4.คู่มือเตรียมความพร้อม (Coaching) ปี 2564

ค่มู อื เตรียมความพร้อม (Coaching)
โครงการโรงแรมทีเ่ ปน็ มิตรกับส่ิงแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

จัดทาโดย
บริษัท แกรนด์เทค จากดั

มถิ นุ ายน 2564

ค่มู อื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -2-

สารบัญ หน้า
3
ท่ี แนะนาโครงการสง่ เสริมโรงแรมทเี่ ปน็ มิตรกบั สิ่งแวดลอ้ ม 9
(Green Hotel) 17
ส่วนที่ 1 หลกั เกณฑโ์ รงแรมที่เป็นมติ รกับสง่ิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564
คมู่ อื การจัดเตรยี มขอ้ มูลเพื่อเสนอรับการประเมิน
สว่ นที่ 2 โรงแรมทีเ่ ป็นมิตรกบั สงิ่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564
สว่ นท่ี 3

โรงแรมท่ีเปน็ มิตรกบั สงิ่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -3-

ส่วนท่ี 1
แนะนาโครงการสง่ เสรมิ โรงแรมทีเ่ ปน็ มิตรกับสงิ่ แวดล้อม

(Green Hotel) ปี 2564

1.1 หลักการและเหตผุ ล

กรมสง่ เสรมิ คณุ ภาพสง่ิ แวดลอ้ มเป็นหนว่ ยงานภาครัฐท่สี นับสนุนและส่งเสริมการดาเนินงานด้าน การ
ดูแลรักษาส่ิงแวดล้อม ได้เล็งเห็นถึงความสาคัญของการจัดการส่ิงแวดล้อมท่ีดีของสถานประกอบการท่ีพัก
โดยเฉพาะกลุ่มโรงแรมซ่ึงมีการใช้พลังงาน ทรัพยากร เกิดนาเสียและขยะ จากการอานวยความสะดวกและ
ใหบ้ รกิ ารแก่ลูกค้าในปริมาณค่อนข้างมาก จึงได้ดาเนินโครงการส่งเสริมโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green
Hotel) ตังแต่ปี 2556 เป็นต้นมา เพื่อส่งเสริมศักยภาพสถานประกอบการให้เกิดการใช้ทรัพยากรพลังงานอย่าง
คุ้มค่า และมีประสิทธิภาพ ตลอดจนมีการจัดการส่ิงแวดล้อมที่ดี และเพื่อยกระดับมาตรฐานการบริการ พร้อม
ขยายจานวนเครือข่ายสถานประกอบการในการบริการให้เป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อมมากขึน อันจะทาให้เกิดการ
พฒั นาและส่งเสรมิ การทอ่ งเทย่ี วของประเทศอย่างย่ังยืน ลดการปล่อยก๊าชเรือนกระจก และเพ่ือรองรับการจัดซือ
จดั จา้ งสนิ ค้าและบรกิ ารท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อมของหน่วยงานภาครัฐ ตลอดจนเตรียมความพร้อมสู่การประเมิน
มาตรฐานส่ิงแวดลอ้ มในระดบั สากลต่อไป

จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของ COVID-19 ส่งผลให้นักท่องเท่ียวให้ความสนใจกับเร่ืองสุขภาพและ
ความปลอดภัยสูงขึน และเป็นปัจจัยหนึ่งท่ีใช้ตัดสินใจเลือกท่องเท่ียว สถานประกอบการโรงแรมจึง ควร
ปรับตวั ยกระดับมาตฐานการให้บรกิ าร และมาตรฐานด้านสขุ ภาพอนามัยเพิ่มมากขึน เพ่ือรองรับการท่องเที่ยววิถี
ปกติใหม่ (New Normal) และจากกระแสการท่องเที่ยวเพ่ือคนทังมวล (Tourism for All) สถานประกอบการ
โรงแรมจึงควรเตรียมการบริการในการอานวยความสะดวกและความปลอดภัยเพ่ือรองรับกลุ่มคน ที่มีข้อจากัด
ทางกายภาพและกลมุ่ ผูส้ ูงอายุ

ในปีงบประมาณ 2564 กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม จึงได้ดาเนินโครงการส่งเสริมโรงแรมท่ีเป็นมิตร
กบั สง่ิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564 เพอ่ื ความตอ่ เนอื่ งในการส่งเสริมศักยภาพสถานประกอบการให้เกิด การ
ใชท้ รพั ยากรและพลงั งานอยา่ งคุม้ ค่าและมปี ระสทิ ธิภาพ การจัดการส่ิงแวดล้อมท่ีดี ยกระดับมาตรฐานการบริการ
ทงั ดา้ นสุขอนามัย และการจัดการสง่ิ แวดล้อมใหส้ อดรับกับสถานการณ์การท่องเที่ยว พร้อมขยายจานวนเครือข่าย
โรงแรมทีเ่ ป็นมติ รกับสง่ิ แวดลอ้ มเพมิ่ มากขึน เพื่อรองรับมาตรการการจัดซือจัดจ้างสินค้าและบริการที่เป็นมิตรกับ
สิ่งแวดล้อมของหน่วยงานภาครัฐ และการบริโภคที่เป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม ซ่ึงจะเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคล่ือน
แผนขั บเ คลื่ อนกา รผลิ ตแ ละการบ ริ โภ คท่ี ย่ั งยื น แ ละมี ส่ ว นร่ ว มใน การพั ฒ นาการท่ องเท่ี ย ว
ท่ียง่ั ยืน และรว่ มสรา้ งสังคมการเติบโตบนคุณภาพชวี ติ ที่เป็นมิตรต่อสงิ่ แวดล้อม

โรงแรมท่ีเป็นมิตรกบั สง่ิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ อื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -4-

1.2 วัตถปุ ระสงค์

1) เพ่ือสง่ เสริมการมีส่วนรว่ มในการบรกิ ารทเ่ี ป็นมิตรกบั สิง่ แวดล้อมในสถานประกอบการประเภทโรงแรม
2) เพ่ือส่งเสริมการจัดการด้านส่ิงแวดล้อมและพลังงานท่ีมีประสิทธิภาพในสถานประกอบการ

ประเภทโรงแรม

1.3 พ้ืนทีโ่ ครงการ

ในกลุ่มจังหวัดท่องเท่ียว หรือที่กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อมเห็น ชอบ โดยกลุ่มเป้าหมาย
ประกอบด้วย สถานประกอบการที่พัก ประเภทโรงแรม จานวนไม่นอ้ ยกว่า 50 แห่ง

1.4 แผนการดาเนินงาน

 กจิ กรรมประชาสัมพันธ์ มีนาคม 2564

 การรบั สมัครเข้ารว่ มโครงการ มกราคม – 15 เมษายน 2564

 กิจกรรมเตรยี มความพร้อมในการรับการประเมนิ (Coaching) พฤษภาคม – 15 กรกฏาคม 2564

 การตรวจประเมินตามเกณฑโ์ รงแรมท่ีเปน็ มิตรกับสิ่งแวดล้อม 21 กรกฏาคม –30 สิงหาคม 2564

 การประกาศผลโรงแรมทผ่ี ่านการประเมิน ตุลาคม 2564

 การรับโล่รางวลั สาหรบั การรับรอง มกราคม 2565

1.5 ประโยชน์สาหรับโรงแรมทเี่ ขา้ ร่วมการประเมินและผ่านเกณฑ์

ประโยชนส์ าหรับโรงแรมทเ่ี ขา้ ร่วมการประเมินและผ่านเกณฑ์การบริการท่เี ป็นมิตรกบั สิ่งแวดล้อม ไดแ้ ก่
1) โรงแรมสามารถลดต้นทุนจากการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและมีประสิทธิภาพตามแนวปฏิบัติท่ีดี

มีภาพลักษณ์ท่ีดีในการร่วมอนุรักษ์และรักษาทรัพยากรธรรมชาติและส่ิงแวดล้อม ตลอดจน
ยกระดับมาตรฐานการบริการให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึน และเตรียมความพร้อมสู่การ
ประเมินมาตรฐานสิ่งแวดล้อมระดบั สากล
2) โล่แสดงระดับมาตรฐานการบริการท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม ประเภทโรงแรมจากกรมส่งเสริม
คณุ ภาพสงิ่ แวดลอ้ ม อายุการรับรองเป็นเวลา 3 ปี
3) ประชาสมั พันธ์ข้อมูลข่าวสารให้กับหน่วยงานราชการต่าง ๆ เพื่อใช้เป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจ
สาหรับการใช้บริการเพื่อจัดสัมมนาในกลุ่มโรงแรมท่ีมีการบริการท่ีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รวมถึง
การประชาสมั พนั ธ์ผา่ นช่องทางต่าง ๆ ของกรมส่งเสริมคุณภาพสงิ่ แวดล้อม

โรงแรมทเี่ ป็นมติ รกับส่ิงแวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

ค่มู อื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -5-

2.6 การสมคั รเข้าร่วมโครงการ

โรงแรมที่สนใจเขา้ ร่วมโครงการ ย่ืนแจง้ ความประสงค์ที่
กรมส่งเสรมิ คุณภาพสงิ่ แวดล้อม สานักส่งเสรมิ การมีสว่ นร่วมของประชาชน
เลขท่ี 49 ถนนพระราม 6 ซอย 30 ถนนพระรามที่ 6 กรงุ เทพมหานคร 10400 Fax: 02 298 5653
ผ้ปู ระสานงาน : นางสาวอารีรัตน์ สุธาพจน์ โทรศพั ท์ : 08 1194 5645

นางสาวกลั ยารตั น์ มงั คลาด โทรศัพท์ : 09 1575 4112
ดาวน์โหลดเอกสารประกอบการประชุมต่างๆ ไดท้ ี่ :

การสมัครเข้ารว่ มโครงการโรงแรมทเ่ี ป็นมิตรกับส่งิ แวดล้อม (Green Hotel) ไดท้ างเวบ็ ไซต์
http://www.greenhotel.deqp.go.th/greenhotelformreg/public/site/formreg และหรอื คลิ๊กท่ีไอคอน ดังรูป

โดยมีขันตอนดังนี
1) ไปที่ Tab 2. ขอ้ มูลพนื ฐานผู้ประกอบการ
2) แผนท่ี Google map คุณสามารถเลอื่ น Maker ไปยงั ตาแหนง่ สถานที่ประกอบการหรือพิมพ์ชอื่

สถานที่ประกอบการ
3) กรอกข้อมูลพืนฐานตามแบบฟอรม์ บนหนา้ เว็บไซต์
4) เมื่อกรอกข้อมลู ครบถ้วนแล้ว กรุณาตรวจสอบขอ้ มลู อีกครงั
5) เม่อื ตรวจสอบข้อมลู อยา่ งถกู ต้องแล้ว กดปุ่มบันทกึ ข้อมูลการสมัครโรงแรม Green Hotel
6) ไปท่ี Tab 3.รายละเอียดการสมัคร
7) เลอื กสถานประกอบการของคุณตามท่ีคณุ ได้บนั ทึกตาม Tab 2. ข้อมลู พนื ฐานผู้ประกอบการ

โรงแรมท่เี ป็นมติ รกบั สงิ่ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -6-

8) กรอกรายละเอียดหรอื แนบไฟล์ขอ้ มูลพนื ฐานสถานประกอบการ
9) มีสัญลกั ษณเ์ ช็คถกู แสดงขึนมาเมือ่ คุณไดแ้ นบไฟล์
10) กรุณาตรวจสอบข้อมูลอกี ครัง ตามทีร่ ะบบได้สรุปว่าคุณไดแ้ นบไฟลใ์ นข้อใดบ้าง
11) บนั ทึกข้อมลู ผสู้ มัคร เพื่อเกบ็ ข้อมูลลงฐานข้อมลู
สามารถกรอกเอกสารในแบบฟอรม์ การสมัคร แล้วสมคั รผ่านเว็บไซต์โครงการ

กรมส่งเสรมิ คุณภาพส่งิ แวดล้อม ได้พัฒนาระบบโรงแรมทเ่ี ป็นมติ รกบั
สง่ิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) โดยเข้าถงึ ไดท้ ี่
http://www.greenhotel.deqp.go.th/public หรือชอ่ งทาง Qr Code

โรงแรมท่เี ป็นมติ รกับสิ่งแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -7-

1.7 กระบวนการและขั้นตอนการดาเนนิ การ

การประชมุ ชีแจงโครงการ

โรงแรมผสู้ นใจสมคั รเขา้ ร่วมโครงการ

โรงแรมสมัครจัดสง่ เอกสารและขอ้ มูลเพอ่ื ประกอบการพจิ ารณาให้เขา้ รว่ มโครงการ

กรมสง่ เสรมิ คุณภาพสง่ิ แวดลอ้ มพจิ ารณาเอกสารและเสนอผลการพจิ ารณาเอกสารตอ่ คณะกรรมการฯ
เพอ่ื รบั รองรายชอ่ื โรงแรมเข้าร่วมโครงการซึง่ ผ่านเกณฑด์ า้ นเอกสาร

การเตรยี มความพร้อมในการรบั ประเมนิ (Coaching)
สาหรบั โรงแรม ตามเกณฑ์ประเมนิ Green Hotel

โรงแรมจดั เตรยี มขอ้ มูลเพอ่ื รับการตรวจ คณะทางาน Coaching สรปุ ข้อมูลโรงแรมเพ่อื เสนอ
ประเมินตามเกณฑฯ์ เป็นเบืองตน้ แกค่ ณะกรรมการตรวจประเมนิ

ตรวจประเมนิ โดยคณะกรรมการ 4 ท่าน

กรมส่งเสรมิ คุณภาพส่ิงแวดลอ้ มเสนอผลการตรวจประเมนิ ตอ่ คณะกรรมการฯ
เพื่อรับรองผลและรายช่ือสถานประกอบการโรงแรม

ซึง่ ผ่านการตรวจประเมนิ ตามเกณฑ์โรงแรมเปน็ มติ รกบั สงิ่ แวดลอ้ ม

งานมอบโล่ห์แสดงระดับมาตรฐานการบรกิ ารที่เปน็ มติ รกับส่ิงแวดล้อม

โรงแรมท่เี ป็นมติ รกับสง่ิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ อื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -8-

โรงแรมท่เี ป็นมิตรกบั ส่งิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -9-

สว่ นท่ี 2
หลักเกณฑ์โรงแรมทเี่ ป็นมติ รกับสิ่งแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

2.1 ข้อกาหนดการเข้าร่วมโครงการ

กล่มุ เป้าหมาย ในการเขา้ รว่ มโครงการ คือ กลมุ่ โรงแรม ซง่ึ ตามประกาศในพระราชบัญญัติโรงแรม พ.ศ.
2557 หมายถงึ สถานที่พักที่จัดตังขึนโดยมีวัตถุประสงค์ในทางธุรกิจเพื่อให้บริการที่พักชั่วคราวสาหรับ
คนเดินทางหรือบุคคลอ่ืนใดโดยมีคา่ ตอบแทน ทังนี ไม่รวมถึง

1) สถานท่ีพักที่จัดตังขึนเพ่ือให้บริการท่ีพักช่ัวคราวซึ่งดาเนินการโดยส่วนราชการ รัฐวิสาหกิจ
องค์การมหาชน หรอื หน่วยงานอ่ืนของรัฐ หรอื เพื่อการกุศล หรือการศกึ ษา ทังนี โดยมิใช่เป็นการ
หาผลกาไรหรือรายไดม้ าแบ่งปันกนั

2) สถานท่ีพักท่ีจัดตังขึนโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้บริการท่ีพักอาศัยโดยคิดค่าบริการเป็นรายเดือนขึน
ไปเท่านนั

3) สถานท่ีพักทีมีจานวนห้องพักในอาคารเดียวกันหรือหลายอาคารรวมกันไม่เกินสี่ห้อง และมี
จานวนผู้พักรวมกันทังหมดไม่เกินยี่สิบคน ซ่ึงจัดตังขึนเพื่อให้บริการที่พักชั่วคราวสาหรับคน
เดินทางหรือบุคคลอืน่ ใดโดยมีไมค่ ่าตอบแทน อนั มลี กั ษณะเปน็ การประกอบกิจการเพื่อหารายได้
เสริม ตามประกาศในกฎกระทรวงเร่ือง กาหนดประเภทและหลักเกณฑ์การประกอบธุรกิจ
โรงแรม พ.ศ.2551

โดยกาหนดคณุ สมบัตขิ องโรงแรมท่เี ข้าร่วมโครงการการบรกิ ารท่ีเปน็ มติ รกับสงิ่ แวดล้อม ดงั นี
1) มีใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรมตามพระราชบัญญัติโรงแรมที่ยังคงมีอายุใบอนุญาตหรือ

อยรู่ ะหว่าง ย่นื คาขอต่ออายุตอ่ นายทะเบียนแล้ว
2) ไมอยูระหวางการถูกกลา่ วโทษหรือถูกตรวจสอบเรื่องรอ้ งเรียนดานส่งิ แวดลอมจากท้องถิน่

ท่สี ถานประกอบการโรงแรมนันตงั อยู่

2.2 เกณฑโ์ รงแรมทเ่ี ปน็ มิตรกับส่งิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ทใี่ ช้ในการประเมนิ

กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อมพัฒนาเกณฑ์โรงแรมที่เป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม (Green Hotel) ตังแต่
ปี 2556 เพื่อเป็นเคร่ืองมือในการส่งเสริมให้โรงแรมใช้เป็นแนวปฏิบัติเบืองต้นในการปรับปรุง เปลี่ยนแปลงการ
ดาเนินงาน ท่ีคานึงถึงการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า มีประสิทธิภาพ และมีการจัดการส่ิงแวดล้อมที่ดี หมวดหลัก
ของเกณฑ์โรงแรมท่เี ป็นมิตรกับสิง่ แวดลอ้ ม ทม่ี กี ารปรับปรุงครังล่าสุด เม่ือปี 2562 และใช้ดาเนินการในปัจจุบัน
มี 7 หมวด ประกอบดว้ ย

โรงแรมทเ่ี ปน็ มิตรกับสง่ิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ อื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -10-

หมวดท่ี 1 นโยบายด้านการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม : หมายถึง หลักการหรือวิธีปฏิบัติที่
สถานประกอบการใช้เป็นแนวทางในการดาเนินงานด้านการบริการที่เป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม เช่น การจัดซือจัด
จ้างท่ีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การจัดการส่ิงแวดล้อม การอนุรักษ์พลังงาน การมีส่วนร่วมกับท้องถ่ินและชุมชน
เปน็ ต้น โดยผบู้ ริหาร และพนักงานร่วมดาเนินการใหบ้ รรลวุ ัตถปุ ระสงคแ์ ละเปา้ หมายท่ีกาหนดไว้

หมวดที่ 2 การพัฒนาบุคลากร : หมายถึง วิธีการหรือกระบวนการ หรือกิจกรรมต่าง ๆ ที่ดาเนินการ
เพ่ือเพม่ิ พูนให้บุคลากรในสถานประกอบการ เกิดความรู้ ความสามารถ และทักษะในการทางานด้านการบริการ
ท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม เช่น การจัดซือจัดจ้างท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม การจัดการสิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์
พลังงาน การมีส่วนร่วมกับท้องถิ่นและชุมชน เป็นต้น เพื่อเสริมสร้างเจตคติท่ีดีในการปฏิบัติงานและให้มีการ
ดาเนนิ งานบรรลุเป้าหมายทว่ี างไวอ้ ยา่ งมีประสทิ ธิภาพ

หมวดที่ 3 การรณรงค์ประชาสัมพันธ์ : หมายถึงการสื่อสารข้อมูล และข่าวสารด้านการบริการที่เป็น
มติ รกับส่งิ แวดลอ้ ม เชน่ การจัดซือจัดจ้างที่เป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม การจัดการส่ิงแวดล้อม การอนุรักษ์พลังงาน
การมีส่วนร่วมกับท้องถ่ินและชุมชน เป็นต้นไปสู่กลุ่มเป้าหมาย (ผู้บริหาร พนักงาน และผู้ใช้บริการ) เพื่อเสริม
สร้างความเข้าใจอันดี ความร่วมมือ และสนับสนุนจากกลุ่มเป้าหมาย และเพื่อเสริมสร้างภาพลักษณ์ท่ีดีของ
สถานประกอบการ

หมวดที่ 4 การจัดซอ้ื จัดจา้ งท่เี ป็นมติ รกบั สงิ่ แวดล้อม : หมายถึง การจัดซือหรือจัดจ้างผลิตภัณฑ์หรือ
บริการ ซงึ่ คานึงถึงความเหมาะสมด้านคุณภาพ ราคา ระยะทาง การสง่ มอบสินค้าหรือบริการตามท่ีกาหนด และ
การลดผลกระทบตอ่ สิ่งแวดล้อม โดยพจิ ารณาตลอดทงั วฎั จักรชวี ติ ของผลิตภัณฑก์ ารจดั ซือจัดจา้ งสเี ขียว

หมวดที่ 5 การจดั การส่งิ แวดลอ้ มและพลังงาน : หมายถึง การดาเนนิ งานใด ๆ ที่สามารถใช้ทรัพยากร
ได้แบบย่ังยืน หรือมีการกาจัดของเสียและมลพิษใหหมดไปหรือเสื่อมสภาพไป หรือไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพ
แวดล้อมโดยรอบ เชน การลดการใช้นา การอนุรักษ์พลังงาน การจัดการพืนที่สีเขียว การบาบัดนาเสีย การลด
และกาจดั ขยะ การป้องกนั มลภาวะทางอากาศและเสียง อาชวี อนามยั และความปลอดภยั

หมวดท่ี 6 การมีส่วนร่วมกับท้องถิ่นและชุมชน : หมายถึง การมีส่วนร่วมของสถานประกอบการกับ
ท้องถิ่นและชุมชนในพืนที่ที่สถานประกอบการตังอยู่ ทังการร่วมรับรู้ ร่วมคิด ร่วมดาเนินการ ในกิจกรรมด้าน
การจัดการทรัพยากรธรรมชาติและส่ิงแวดล้อม เช่น การอนุรักษ์และฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติ การรักษา
สิง่ แวดล้อม และการสรา้ งคุณคา่ ด้านประวตั ศิ าสตร์ท้องถ่ิน หรือศลิ ปวัฒนธรรม หรอื เอกลักษณข์ องท้องถ่ิน เปน็ ต้น

หมวดที่ 7 การประเมนิ ประสทิ ธภิ าพเพอ่ื การปรบั ปรุง (เฉพาะสาหรับสถานประกอบการท่ีได้รับการ
ประเมินระดับ G-Gold และต้องการต่ออายุการรบั รอง) ดาเนินงานดา้ นการให้บรกิ ารท่เี ป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม
เพือ่ นาขอ้ มูลดงั กล่าวไปปรับปรุงการดาเนินงาน

โรงแรมทีเ่ ปน็ มิตรกับสิง่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ อื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -11-

เกณฑ์โรงแรมท่ีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Hotel) 7 หมวดหลัก ดังกล่าว ประกอบด้วย
18 ประเดน็ 46 ตัวชีวัด ดงั นี

ประเดน็ ตวั ช้ีวัด

หมวดท่ี 1 นโยบายด้านการบรกิ ารที่เปน็ มติ รกบั สิ่งแวดล้อม

1.1 การกาหนดนโยบาย 1.1.1 มีนโยบายและเปา้ หมายดา้ นการบรกิ ารท่ีเปน็ มิตรกบั สิ่งแวดล้อม

1.1.2 มีนโยบายและเป้าหมายด้านการอนรุ ักษพ์ ลังงาน

1.2 คณะทางานและแผน 1.2.1 มีการแต่งตังผู้บริหารร่วมรับผิดชอบด้านการบริการท่ีเป็นมิตร

การดาเนนิ งาน กบั สิง่ แวดล้อม

1.2.2 มีการแต่งตังคณะทางานดา้ นสิ่งแวดล้อม “Green Team” และ

มกี ารกาหนดความรบั ผิดชอบของแตล่ ะแผนกเพ่ือรองรับการบริการ

ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

1.2.3 ความถี่การประชุมของคณะทางานด้านส่ิงแวดล้อมเพื่อกาหนดทิศทาง

กิจกรรม แผนงาน และการติดตามความก้าวหน้าในการดาเนินงาน

อยา่ งตอ่ เน่ือง

หมวดที่ 2 การพฒั นาบุคลากร

2.1 การฝึกอบรม 2.1.1 มีการจัดอบรมให้กบั พนักงาน และหรือส่งพนักงานไปอบรมเรื่อง

การบริการที่เปน็ มิตรกับสิ่งแวดล้อมในสถานประกอบการประเภท

โรงแรม

2.2.2 รอ้ ยละของพนักงานที่ได้รับการอบรมเม่ือเทียบกับจานวนพนักงานทังหมด

ภายใน 1 ปี ที่ผ่านมา

2.2 การศกึ ษาดงู าน 2.2.1 มีการศึกษาดูงานให้กับคณะทางานด้านสิ่งแวดล้อม “Green Team”

เร่อื งการจดั การสิง่ แวดล้อมและการอนรุ ักษ์พลังงาน

2.2.2 ร้อยละของคณะทางานด้านส่ิงแวดล้อม “Green Team” ท่ีได้รับ

การศึกษาดูงาน ภายใน 1 ปี ทผ่ี า่ นมา

หมวดที่ 3 การณรงค์ประชาสัมพันธ์

3.1 การรณรงค์ประชาสมั พนั ธ์ 3.1.1 มีการประชาสมั พันธ์ให้ความรแู้ ละสร้างความตระหนักเก่ียวกบั

แก่พนกั งาน การจดั การสิง่ แวดล้อมและการอนรุ ักษ์พลังงานกับพนักงาน

ในรอบปีทีผ่ า่ นมา

3.1.2 มีการจดั กจิ กรรมรณรงค์ เพ่อื สรา้ งการมีสว่ นรว่ มในการจัดการ

ส่งิ แวดลอ้ มและอนุรักษ์พลงั งานกบั พนักงาน ในรอบปที ่ีผ่านมา

โรงแรมทเ่ี ปน็ มิตรกับส่ิงแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ ือเตรยี มความพร้อม (Coaching) -12-

ประเดน็ ตวั ชี้วดั

3.2 การรณรงคป์ ระชาสมั พนั ธ์ 3.2.1 มีการประชาสัมพันธ์ให้ความรู้และสร้างความตระหนักเกี่ยวกับ

แก่ผู้ใช้บริการทั่วไป การจัดการส่ิงแวดล้อมและการอนุรักษ์พลังงานของโรงแรมผ่าน

โปสเตอร์ แผ่นพับ การ์ดหรือสต๊ิกเกอร์ในห้องพัก กระดาษเอกสาร

หรอื นทิ รรศการ

3.2.2 มีการจัดกิจกรรมรณรงค์เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมในการจัดการ

สิ่งแวดลอ้ มและการอนุรกั ษพ์ ลงั งานให้แกผ่ ใู้ ช้บริการ

หมวดท่ี 4 การจดั ซ้อื จัดจ้างท่ีเปน็ มิตรกับสิ่งแวดล้อม

4.1 การเลอื กใช้ผลิตภัณฑ์ทีเ่ ป็น 4.1.1 ร้อยละของสนิ คา้ และบริการทเ่ี ปน็ มติ รกบั สงิ่ แวดล้อมท่ีมกี ารใชใ้ น

มติ รกับสิ่งแวดลอ้ มหรอื วัสดุ โรงแรม

ท้องถนิ่ 4.1.2 ร้อยละของผลติ ภัณฑ์หรือวสั ดทุ ี่หาไดใ้ นท้องถ่นิ หรือในจังหวัดทส่ี ถาน

ประกอบการตังอยู่ แบ่งเปน็ ขา้ ว อาหารสด อาหารแหง้ ผกั และ

ผลไม้ทม่ี ีการใชใ้ นโรงแรม

4.2 การจัดซือจดั จ้าง 4.2.2 มกี ารรายงานขอ้ มูลการจดั ซอื จดั จ้างสนิ ค้าและบริการทเ่ี ป็นมติ รกับ

สิ่งแวดลอ้ มต่อผบู้ รหิ ารของโรงแรม

หมวดที่ 5 การจดั การสงิ่ แวดล้อมและพลงั งาน

5.1 การจดั การนา 5.1.1 มีการดาเนินกิจกรรมการลดการใชน้ าสาหรับผู้ใชบ้ ริการและพนักงาน

5.1.2 มกี ารใชอ้ ุปกรณ์ประหยัดนา หรอื การจดั การนาในบรเิ วณตา่ ง ๆ

ทีม่ ปี ระสทิ ธิภาพและเหมาะสมกับสถานประกอบการ

5.1.3 มีการนานาทีผ่ ่านการใชแ้ ล้ว หรือนาที่ผ่านการบาบัดฟนื้ ฟูคุณภาพแลว้

มาใช้ประโยชน์ทเ่ี หมาะสมและปลอดภยั เพ่อื ลดการใชน้ า

5.1.4 มกี ารรายงานข้อมลู สถิติการใชน้ าหรอื ค่าใช้จา่ ยทเ่ี ป็นระบบ เพื่อ

ประโยชนใ์ นการติดตามการใชน้ าหรือการอนรุ ักษ์นาต่อผบู้ รหิ าร

5.1.5 มกี ารกาหนดเปา้ หมายการลดการใชน้ าและปฏบิ ัตไิ ด้ตามเปา้ หมายทีต่ งั

ไว้

5.2 การจัดการนาเสยี 5.2.1 มีการจัดการเศษอาหาร นามนั และไขมนั กอ่ นเข้าสูร่ ะบบบาบดั

นาเสยี อยา่ งมีประสทิ ธภิ าพ

5.2.2 มีระบบบาบัดนาเสยี หรอื วธิ กี ารจัดการนาเสียทีเ่ หมาะสม

5.3 การจัดการขยะ 5.3.1 มีการดาเนนิ การเพื่อลดการเกดิ ขยะ (reduce) สาหรับผู้ใชบ้ ริการ

พนักงาน และบริษัทคูค่ ้า (Supplier) ซ่ึงจดั หาสนิ คา้ และบรกิ ารให้กบั

โรงแรม

5.3.2 มกี ารใชซ้ า (reuse) สาหรับผู้ใช้บรกิ ารและพนักงานในโรงแรม

โรงแรมทเ่ี ปน็ มิตรกับส่งิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มอื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -13-

ประเด็น ตวั ชวี้ ดั

5.3.3 มีการคดั แยกเพ่อื นากลับไปใช้ใหม่ (recycle) สาหรบั ผ้ใู ช้บรกิ ารและ

พนกั งาน

5.3.4 มรี ะบบรวบรวมและสง่ ขยะกาจดั อย่างเหมาะสม

5.3.5 มีการรายงานขอ้ มลู และสถติ ดิ ้านการจัดการขยะตอ่ ผู้บริหาร

5.3.6 ร้อยละของปริมาณขยะทน่ี ากลบั มาใชป้ ระโยชน์

5.4 การจัดการพลงั งาน 5.4.1 มกี ิจกรรมการลดการใช้พลงั งานในสถานประกอบการ

5.4.2 มีการใชเ้ ทคโนโลยหี รืออุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าท่ีประหยัดพลังงานใน

บริเวณตา่ ง ๆ ทม่ี ีประสิทธิภาพและเหมาะสมกบั สถานประกอบการ

5.4.3 มีการประหยดั พลังงานของผู้เขา้ ใช้บริการหรือพนักงานในการเดินทาง

5.4.4 มีการรายงานข้อมลู และสถิติการใช้พลังงานหรือคา่ ใช้จ่ายด้านพลังงาน

เพ่ือประโยชน์ในการติดตามการใช้หรือการลดใช้พลงั งานต่อผู้บริหาร

5.4.5 มกี ารกาหนดเปา้ หมายการลดการใช้พลงั งานและปฏิบัตไิ ด้

ตามเปา้ หมายทต่ี งั ไว้

5.5 การจดั การอากาศและเสยี ง 5.5.1 มีการจัดการพืนท่ีเพื่อป้องกนั เสยี งรบกวนจากสถานประกอบการสู่

ภายนอก

5.5.2 มีการป้องกันกล่ิน ควนั และฝุ่นละออง

5.6 อาชีวอนามยั และความปลอดภยั 5.6.1 มีการจัดการอาชีวอนามยั และความปลอดภยั

5.7 การจัดการพืนทีส่ ีเขียวและ 5.7.1 สดั ส่วนของพืนทว่ี า่ งหรือพืนที่ที่ไม่มีอาคารปกคลมุ ต่อพืนท่โี รงแรม

ภมู ิทศั น์ 5.7.2 สัดส่วนของพืนท่ีสีเขียวตอ่ พืนทีโ่ รงแรม

5.7.3 มีการปลูกไม้ท้องถนิ่ และมีการใชป้ ระโยชน์ในการตกแต่งพนื ทโ่ี รงแรม

หรือมกี ารขยายกลา้ ไม้เพือ่ เพาะปลกู ในโรงแรม

หมวดที่ 6 การมีส่วนรว่ มกับท้องถิ่นและชุมชน

6.1 การมีส่วนร่วมกบั ท้องถิ่น 6.1.1 รอ้ ยละของพนักงานท่ีมีภูมลิ าเนาในจังหวัดทีส่ ถานประกอบการตังอยู่

และชุมชน หรือสง่ เสริมให้พนักงานมกี ารย้ายทะเบยี นบา้ นเข้าภายในองค์กร

ปกครองส่วนท้องถิน่ ท่ีโรงแรมตังอยู่

6.1.2 ความถ่ใี นการมีส่วนร่วมและสนับสนุนกจิ กรรมของท้องถน่ิ และชุมชน

ดา้ นการรักษาสง่ิ แวดล้อม หรืออนรุ ักษ์และฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติ

6.1.3 ความถี่ในการมสี ่วนร่วมและสนับสนนุ กจิ กรรมของท้องถน่ิ และชุมชน

ดา้ นประวตั ศิ าสตรท์ ้องถิน่ ประเพณีหรอื ศิลปวัฒนธรรม หรอื

เอกลกั ษณ์ของทอ้ งถ่นิ

โรงแรมที่เปน็ มิตรกบั สง่ิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

ค่มู ือเตรยี มความพร้อม (Coaching) -14-

ประเดน็ ตัวชวี้ ดั

6.1.4 มกี ารใชแ้ ละส่งเสรมิ ผลิตภัณฑ์ทใี่ ช้ภายในโรงแรมและของทร่ี ะลกึ ทเ่ี ปน็
ของพืนเมืองหรอื หาได้ในทอ้ งถิ่นแต่ไมใ่ ช่ผลิตภณั ฑ์จากป่าหรือทะเล

หมวดท่ี 7 การประเมนิ ประสิทธิภาพเพอ่ื การปรบั ปรงุ

(เฉพาะสถานประกอบการที่ไดร้ ับการประเมินระดบั G-Gold และต้องการต่ออายุการรบั รอง)

7.1 การสารวจความพงึ พอใจ 7.1.1 มีการสารวจความพึงพอใจต่อการให้บริการทเ่ี ปน็ มิตรกบั สิง่ แวดลอ้ มและ

นาผลการสารวจไปปรับปรุงการดาเนินงาน

(*บงั คบั )

7.2 การประเมนิ การระบายก๊าซ 7.2.1 มกี ารประเมินการระบายก๊าซคารบ์ อนไดออกไซด์เทียบเทา่

คาร์บอนไดออกไซด์เทียบเทา่ (*บงั คบั )

โรงแรมทเี่ ปน็ มิตรกบั สิ่งแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -15-

2.3 แนวทางการตรวจประเมนิ โรงแรมที่เป็นมิตรกับสงิ่ แวดล้อม (Green Hotel)

แนวทางการตรวจประเมนิ โรงแรมทเ่ี ปน็ มิตรกบั สิ่งแวดลอ้ ม (Green Hotel) มีดังนี
1) การตรวจสอบเอกสาร หลักฐานต่าง ๆ โดยตรวจสอบเอกสาร หลักฐาน หรือรายงาน ต่าง ๆ ซ่ึง
สถานประกอบการจัดเตรยี มไว้ เช่น ความถูกตอ้ งของการจดั ตังของสถานประกอบการ นโยบายและเป้าหมายใน
การดาเนินงาน การดาเนินกิจกรรมต่าง ๆ เอกสารการจัดซือจดั จา้ งของหนว่ ยงาน มาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมและ
พลังงาน เช่น รายงานคุณภาพนาเสีย การจัดการขยะ การอนุรักษ์พลังงาน รายงานการเข้าร่วมกิจกรรมกับ
หน่วยงานอน่ื เป็นต้น
2) การสังเกต โดยพจิ ารณาและประเมินสภาพพืนท่ีทางกายภาพ ได้แก่ การจดั การพืนที่ ความสะดวก
สบาย ความสวยงาม การจัดการส่ิงแวดล้อมทดี่ ี และความเปน็ เอกลกั ษณ์ เป็นตน้
3) การสัมภาษณ์ โดยสัมภาษณ์และประเมินข้อมูลเก่ียวกับการบริหารจัดการ เช่น แนวคิดด้านการ
จัดการสงิ่ แวดล้อม การอนรุ ักษพ์ ลงั งาน จิตสานกึ ของพนักงาน เป็นตน้

สาหรับโรงแรมท่ีผ่านเกณฑเ์ อกสาร โดยคณะกรรมการตรวจประเมินโครงการซ่ึงแต่งตังโดยกรมส่งเสริม
คณุ ภาพสิ่งแวดลอ้ มโดยคณะกรรมการ มีวธิ ีการ/กจิ กรรมตรวจประเมิน ดงั นี

- เริ่มจากการนาเสนอผลการดาเนินงานในรูปแบบ PowerPoint โดยคณะทางาน Green Team
หรือโดยผบู้ ริหารของโรงแรม ครอบคลุมการดาเนนิ งานตามเกณฑ์ Green Hotel

- การซกั ถามเพมิ่ เตมิ และใหข้ ้อเสนอแนะของคณะกรรมการตรวจประเมิน
- การเดินสารวจการดาเนินงานของโรงแรมในพืนที่จริง ซ่ึงคณะกรรมการจะให้ข้อเสนอแนะ

เพ่ิมเติมเพื่อปรับพฤตกิ รรม ปรบั การจดั การ หรอื ปรับปรุงเทคโนโลย/ี อุปกรณ์
- การสรุปภาพรวมข้อเสนอแนะ โดยคณะกรรมการจะให้ข้อเสนอแนะเพ่ิมเติมท่ีพบจากการเกิน

สารวจ (ถา้ ม)ี และแจง้ ขันตอนต่อไปของโครงการให้กับคณะทางาน Green Team หรือผู้บริหาร
ของโรงแรม
- การอภิปรายสรุปผลการตรวจประเมินโรงแรม (เฉพาะคณะกรรมการ) ตามเกณฑ์การประเมิน
โรงแรมทีเ่ ป็นมติ รกบั สง่ิ แวดล้อม (Green Hotel)

โรงแรมท่เี ป็นมติ รกับส่งิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -16-

2.4 เกณฑ์การประเมนิ Green Hotel

การแบง่ ระดบั ผลการประเมิน แบ่งออกเปน็ 3 ระดับ ตามช่วงชนั คะแนน ดังนี

1) ระดบั ทอง รอ้ ยละ 80 ขึนไป
2) 2) ระดับเงิน รอ้ ยละ 70-79

3) ระดับทองแดง รอ้ ยละ 60-69

การให้คะแนนเตม็ ในแตล่ ะหมวด

1) นโยบายดา้ นการบรกิ ารที่เปน็ มิตรกบั สิ่งแวดลอ้ ม 15

2) การพัฒนาบุคลากร 10

3) การรณรงค์ประชาสัมพันธ์ 10

4) การจัดซือจดั จ้างทเี่ ป็นมติ รกับสิ่งแวดล้อม 11

5) การจดั การสงิ่ แวดล้อมและพลังงาน 82

6) การมีส่วนร่วมกับท้องถ่ินและชุมชน 12

รวม 140

7) การประเมินประสทิ ธิภาพเพ่ือการปรบั ปรุง เกณฑ์บังคบั *

หมายเหตุ * เฉพาะโรงแรมท่ีไดร้ ับการรับรอง Green Hotel ระดบั ดีเย่ียม (G Gold)

และขอต่ออายุการรับรอง (Re G)

โรงแรมทเ่ี ป็นมิตรกบั ส่งิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -17-

สว่ นท่ี 3

การจัดเตรยี มข้อมูลเพื่อเสนอรับการประเมนิ
โรงแรมท่เี ปน็ มิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

3.1 ข้อมลู เก่ียวกบั สถานประกอบการข้อมลู เก่ยี วกับสถานประกอบการ

1.1 ชอื่ บริษทั ................................................................................................................................................
1.2 ชื่อสถานประกอบการ (ไทย) .................................................................................................................

ช่อื สถานประกอบการ (อังกฤษ) ...........................................................................................................
1.3 ใบอนญุ าตประกอบการโรงแรมเลขที่ ....................................... วนั ทห่ี มดอายุ ……………………………...
1.4 ทต่ี ังสถานประกอบการ

เลขที่ ................... หมู่ที่ ............... ถนน .........................................ซอย .............................................
ตาบล/แขวง ..................................... อาเภอ/เขต .......................................จงั หวดั ............................
รหัสไปรษณีย.์ ...........................โทรศัพท์........................โทรสาร....................... มือถอื ........................
อเี มล.์ ................................................................. เฟสบคุ๊ ........................................................................
เวบ็ ไซต์...................................................................................................................................................
1.5 สถานทตี่ ิดต่อทางไปรษณีย์ (ถา้ สถานท่เี ดยี วกนั กับข้อ 1.4 ไม่ต้องกรอกข้อมลู ขอ้ นีเพม่ิ เติม)
( ) สถานที่ตดิ ต่อเดียวกนั กับท่ตี งั สถานประกอบการในข้อ 1.4
ช่อื ผ้ตู ิดต่อ .................................................................. ตาแหน่ง ..........................................................
ตาบล/แขวง ..................................... อาเภอ/เขต .......................................จังหวัด ............................
รหสั ไปรษณีย.์ ...........................โทรศพั ท.์ .......................โทรสาร....................... มอื ถือ ........................
1.6 หนงั สือรบั รองการจดทะเบยี นนิติบคุ คลเม่ือวนั ท่ี......................................เลขท่.ี ...................................
1.7 การก่อสร้างเม่ือ พ.ศ. ..................................... เปดิ ดาเนนิ ธรุ กจิ เมือ่ พ.ศ. ...........................................
1.8 เนือที่รวมของสถานประกอบการ...............................ไร.่ ......................งาน................... ตารางวา
1.9 จานวนหอ้ งพักรวม ................................ หอ้ ง ความจุของห้องประชมุ ...............................คน
1.10 จานวนพนกั งาน .......................................คน
 พกั อาศยั ในบรเิ วณพนื ทรี่ ับผดิ ชอบของสถานประกอบการ........................ คน
 เชา้ ไปเย็นกลับ .............................คน
1.11 โรงแรมมีการบาบัดนาเสียหรือไม่  ไม่บาบัด  มกี ารบาบดั นาเสีย
ดาเนินการโดย  บาบัดนาเสยี เอง  องค์การปกครองส่วนท้องถนิ่ ทาหนา้ ทีใ่ นการบาบัดเสยี
ตงั อยใู่ นเขตบาบดั นาเสียรวม พนื ท/ี่ เขต .......................................................................................

โรงแรมทเี่ ป็นมิตรกับส่งิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -18-

1.12 พนื ทตี่ ิดต่อกับโรงแรม
 ชายหาด..................................  แมน่ า ..............................  คลอง...............................
 ยา่ นชมุ ชน/ย่านธุรกจิ ......................................  สวนสาธาณะ .........................................
 ป่าอนุรักษ์ ......................................................  อืน่ ๆ .......................................................

1.13 การรบั รองมาตรฐานการจดั การสิง่ แวดล้อม
1. .....................................................................................ปี พ.ศ. .....................................
2. .....................................................................................ปี พ.ศ. .....................................
3. .....................................................................................ปี พ.ศ. .....................................
4. .....................................................................................ปี พ.ศ. .....................................
5. .....................................................................................ปี พ.ศ. .....................................
6. .....................................................................................ปี พ.ศ. .....................................
7. .....................................................................................ปี พ.ศ. .....................................
8. .....................................................................................ปี พ.ศ. .....................................

(สามารถเสนอภาพถ่ายของรางวลั และการรับรองต่าง ๆ ประกอบการพจิ ารณาได)้

ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพสนั ๆ ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพสนั ๆ

ภาพถา่ ยประกอบบริเวณต่าง ๆ ของโรงแรม

ภาพถา่ ยบรเิ วณ ................................................................. ภาพถา่ ยบรเิ วณ .................................................................
ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรปุ ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป

ภาพถา่ ยบรเิ วณ ................................................................. ภาพถ่ายบริเวณ .................................................................
ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป

โรงแรมท่ีเป็นมติ รกบั ส่ิงแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ อื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -19-

ภาพผงั บรเิ วณในเขตทีด่ นิ ของโรงแรม
(สามารถใชผ้ ังบริเวณ ผังแสดงข้อมลู โรงแรม หรือภาพจาก Google ได)้

โรงแรมท่ีเป็นมิตรกบั สิง่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพร้อม (Coaching) -20-

3.2 เอกสารหลักฐานสาหรับจัดสง่ เพอ่ื ขอรบั การพิจารณาเข้ารว่ มโครงการ

กรณุ าเตรียมสาเนาเอกสารดงั ต่อไปนี้ เพอ่ื ประกอบการพิจารณาของคณะกรรมการ
1. สาเนาทะเบียนการคา้
2. สาเนาหนังสือจดทะเบียนใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรม (รร. 2 กรณีท่ีอยู่ระหว่างการดาเนินการขอ

หรอื ต่ออายุ สามารถแสดงหลกั ฐานการยน่ื เร่ืองและรับเรอ่ื งของหนว่ ยงานแทนได้)
3. ประกาศนโยบายในการบรหิ ารและบรกิ ารของโรงแรม ประกอบด้วย

3.1) ประกาศนโยบายในการบริหารและบรกิ ารของโรงแรมทม่ี ีการประกาศใช้
3.2) ประกาศนโยบายด้านการบริการท่ีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (พร้อมการกาหนดเป้าหมายและ

กาหนดเวลาในการดาเนินงานตามเป้าหมาย ลงนามโดยผู้มีอานาจ หากโรงแรมมีนโยบายที่
ครอบคลุมอยู่แล้ว สามารถใช้นโยบายที่มีการประกาศไว้มาเสนอได้ โดยขีดเส้นใต้หรือเน้น
ข้อความที่เก่ยี วข้องใหช้ ดั เจน)
3.3) ประกาศนโยบายด้านการอนุรักษ์พลังงาน (พร้อมการกาหนดเป้าหมาย และลงนามโดยผู้มี
อานาจ หากโรงแรมมีนโยบายที่ครอบคลุมอยู่แล้ว สามารถใช้นโยบายท่ีมีการประกาศไว้มา
เสนอได้ โดยขีดเส้นใตห้ รอื เนน้ ขอ้ ความทเี่ กยี่ วข้องใหช้ ัดเจน)
4. ประกาศแต่งตงั คณะทางานดา้ นการบรกิ ารท่ีเปน็ มิตรกับส่งิ แวดล้อม ประกอบดว้ ย
3.1) ประกาศแต่งตังผู้บริหารของโรงแรมเพื่อเป็นผู้รับผิดชอบด้านการบริการท่ีเป็นมิตรกับ
สงิ่ แวดลอ้ ม (ลงนามโดยผมู้ ีอานาจ)
3.2) ประกาศแต่งตังคณะทางานด้านส่ิงแวดล้อม “Green Team” (ลงนามโดยผู้มีอานาจ) พร้อม
กาหนดความรับผดิ ชอบของแต่ละแผนกเพือ่ รองรบั การบริการทเี่ ปน็ มิตรกับสง่ิ แวดลอ้ ม
5. ข้อมูลเก่ยี วกบั การบาบดั นาเสยี และรายงานผลการวิเคราะห์คณุ ภาพนาทิง ประกอบด้วย
5.1) ผลการวิเคราะห์คณุ ภาพนาทงิ กอ่ นปล่อยออกสู่นอกโรงแรม อย่างน้อย 1 ปียอ้ นหลัง (ถ้ามี)
(จานวนครัง หรอื ความถ่ี ตามท่ีโรงแรมมีการดาเนินการตามเง่ือนไขการอนุญาต)
5.2) หากโรงแรมอยู่ในพืนที่ท่ีองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น มีระบบรวบรวมและบาบัดนาเสียรวม
ให้บริการและมีการเก็บค่าบริการบาบัดนาเสียจากโรงแรม ให้นาเสนอใบเสร็จค่าบริการ
ดังกล่าว หรือหากมีระบบบาบัดนาเสียรวมแต่ยังไม่มีการเรียกเก็บค่าบริการ ให้ดาเนินการขอ
เอกสารหรือจดหมายรับรองจากหน่วยงานที่รับผิดชอบดูแลที่ระบุว่า นาเสียของโรงแรมได้ถูก
รวบรวมนาไปบาบัดอย่างเหมาะสม ไม่ได้ระบายทิงลงแหล่งนาสาธารณะและอาจก่อให้เกิด
ผลกระทบต่อส่ิงแวดลอ้ มได้

โรงแรมทเ่ี ป็นมติ รกบั ส่ิงแวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -21-

3.3 ขอ้ มลู ประกอบการพิจารณา

หมวดที่ 1 นโยบายดา้ นการบริการทเ่ี ปน็ มิตรกบั ส่ิงแวดล้อม

ประเด็น ตัวช้ีวดั

หมวดที่ 1 นโยบายด้านการบริการท่เี ปน็ มิตรกบั สิง่ แวดลอ้ ม

1.1 การกาหนดนโยบาย 1.1.1 มนี โยบายและเปา้ หมายดา้ นการบรกิ ารทเ่ี ปน็ มติ รกบั สิ่งแวดล้อม

1.1.2 มนี โยบายและเป้าหมายด้านการอนรุ ักษ์พลงั งาน

1.2 คณะทางานและแผน 1.2.1 มีการแต่งตังผู้บรหิ ารรว่ มรบั ผิดชอบด้านการบริการทเ่ี ป็นมติ ร

การดาเนินงาน กบั สง่ิ แวดลอ้ ม

1.2.2 มกี ารแต่งตังคณะทางานด้านส่งิ แวดล้อม “Green Team” และมกี ารกาหนดความ
รับผิดชอบของแตล่ ะแผนกเพ่อื รองรับการบริการท่เี ป็นมติ รกับส่งิ แวดลอ้ ม

1.2.3 ความถกี่ ารประชมุ ของคณะทางานด้านสงิ่ แวดลอ้ มเพอ่ื กาหนดทศิ ทางกิจกรรม

แผนงาน และการติดตามความก้าวหน้าในการดาเนนิ งานอย่างต่อเนอ่ื ง

1. Green Hotel ควรมกี ารจัดทาและประกาศนโยบายของโรงแรม มตี ัวชว้ี ัดหลัก ประกอบด้วย
1) "นโยบายด้านการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พร้อมกาหนดเป้าหมายและ

กาหนดเวลาในการดาเนินงานตามเป้าหมาย
2) "นโยบายด้านการอนุรักษ์พลังงาน" พร้อมกาหนดเป้าหมายและกาหนดเวลาในการ

ดาเนนิ งานตามเปา้ หมาย
สาหรับโรงแรมท่ีมีการจัดทานโยบายอยู่แล้ว ซึ่งครอบคลุมทังสองด้านแล้วนัน สามารถใช้

นโยบายที่มีการประกาศไว้มาเสนอได้ โดยเน้นข้อความทเี่ ก่ียวข้องใหช้ ดั เจน)

โรงแรมทเี่ ป็นมิตรกบั สิ่งแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -22-

2. Green Hotel ควรมีการประกาศแต่งตั้ง “Green Team” ประกอบด้วย
• มีการแต่งตังผู้บริหารของโรงแรมร่วมเป็นผู้รับผิดชอบด้านการบริการท่ีเป็นมิตรกับ

ส่ิงแวดลอ้ ม (ลงนามโดยผู้มอี านาจ)
• มีการประกาศแต่งตังคณะทางานด้านส่ิงแวดล้อม “Green Team” (ลงนามโดยผู้มี

อานาจ) พรอ้ มกาหนดความรบั ผิดชอบของแต่ละแผนกเพ่ือรองรับการบริการท่ีเป็นมติ รกบั สิง่ แวดล้อม
• มีการประชุมเพื่อกาหนดทิศทางกิจกรรม แผนงานและการติดตามความก้าวหน้าในการ

ดาเนินงานอย่างต่อเนอื่ ง

ตัวอย่างผังหรือแผนภูมิคณะทางานด้านส่ิงแวดล้อม “Green Team” (แสดงบุคคลและระบุหน้าที่ของ
แต่ละบคุ คล (แผนกตา่ ง ๆ))

โรงแรมท่เี ป็นมิตรกบั สิง่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -23-

3. ขอ้ มูลเก่ยี วกับการประชมุ เพื่อกาหนดทิศทางกิจกรรม แผนงานและการติดตามความก้าวหน้าใน
การดาเนินงานด้านการบริการท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม โดยนาเสนอในรูปของตารางสรุปการประชุมท่ีเคย
ดาเนนิ การ พร้อมลงนามในเอกสารโดยผู้ท่ีมีอานาจ

ที่ วนั ท่ี เวลา จานวน ประเด็น/เร่อื งที่ประชมุ
ผเู้ ข้าร่วมประชมุ
1
2 -
3
4 -
5
6 -
7
8 -
9
…… -

-

-

-

-

-

…………………………………………….
()
......./............................/2564

(ในการตรวจประเมินโดยคณะกรรมการ สามารถนาเสนอโดยจัดทาแฟม้ เอกสารรายงานการประชุม สรปุ การ
ประชมุ ทเี่ คยทาไว้แลว้ รวมทงั อาจเสนอภาพถ่ายประกอบเสนอให้คณะกรรมการฯ เหน็ ภาพไดช้ ดั เจนขึน)

หมวดที่ 2 การพัฒนาบุคลากร

โรงแรมท่ีเปน็ มิตรกบั สงิ่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -24-

การพัฒนาบุคลากร หมายถึง การอบรม สัมมนา ทั้งจัดโดยหน่วยงานภายนอก หรือโรงแรม/เครือ
จัดหลักสูตรอบรมภายในก็ได้ แต่พิจารณาเฉพาะหัวข้อหรือหลักสูตรที่เก่ียวข้องกับการบริการท่ีเป็นมิตรกับ
ส่งิ แวดลอ้ ม การอนุรกั ษพ์ ลงั งาน และอ่นื ๆ ทีเ่ ก่ียวข้อง

ประเด็น ตัวชวี้ ดั
หมวดท่ี 2 การพฒั นาบุคลากร
2.1 การฝึกอบรม 2.1.1 มกี ารจัดอบรมใหก้ ับพนักงาน และหรอื ส่งพนกั งานไปอบรมเร่อื ง
การบริการที่เป็นมติ รกับสง่ิ แวดลอ้ มในสถานประกอบการประเภทโรงแรม
2.2 การศึกษาดูงาน
2.2.2 รอ้ ยละของพนักงานท่ีไดร้ บั การอบรมเม่อื เทียบกับจานวนพนักงานทังหมด
ภายใน 2 ปี ที่ผา่ นมา

2.2.1 มกี ารศึกษาดงู านใหก้ บั คณะทางานด้านสิ่งแวดล้อม “Green Team” เรอื่ งการ
จดั การส่งิ แวดล้อมและการอนรุ กั ษ์พลังงาน

2.2.2 ร้อยละของคณะทางานด้านสิ่งแวดล้อม “Green Team” ทไี่ ดร้ บั การศึกษาดงู าน
ภายใน 1 ปี ทผ่ี า่ นมา

โดยควรนาเสนอในรปู ตารางสรปุ ผลการจัดอบรมส่วนของพนกั งาน และการศึกษาดูงานของคณะทางาน
Green team ภายใน 2 ปี ทผ่ี ่านมา ดังตาราง พร้อมผู้มีอานาจลงนาม หากเป็นโรงแรมที่มีพนักงานจานวนมาก
มีแผนการอบรม/สัมมนาอยู่เป็นประจา ทังการอบรมกับหน่วยงานภายนอก และการอบรมภายในโรงแรมหรือ
ภายในเครอื สามารถสรปุ แยกตารางรายการอบรม/สัมมนา ดงั ตัวอยา่ งข้างล่างตอ่ ไปนี (นอกเหนือจากข้อมูล
ดังกล่าว ในกรณีที่มีการจัดทาแผนการพัฒนาบุคลากรล่วงหน้า สามารถนาเสนอแผนดังกล่าวเพื่อประกอบการ
พิจารณาเพิ่มเติมได้ ทังการอบรมกับหนว่ ยงานภายนอก และการอบรมภายในโรงแรม และการดูงาน)

โรงแรมทเี่ ป็นมิตรกับสง่ิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ อื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -25-

Green Hotel ควรมีการพัฒนาบุคลากร ซึ่งหมายถึง การจัดให้มีการอบรม สัมมนา ชันเรียน ทังประเภท
การจัดโดยหนว่ ยงานภายนอก หรอื โรงแรม/เครือ จัดหลกั สูตรอบรมภายในก็ได้ แตใ่ นโครงการนีจะให้ความสาคัญใน
การพจิ ารณาเฉพาะหัวข้อหรอื หลกั สตู รที่เกีย่ วข้องกับ การบริการที่เป็นมิตรกบั สิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์พลังงาน และ
อน่ื ๆ ที่เกย่ี วข้อง

ในการจัดทาข้อมูล ควรจัดทาข้อมูลและนาเสนอ โดยใช้ข้อมูลย้อนหลัง 2 ปี (2562 ทังปี จนถึงวันท่ี
กรรมการตรวจประเมิน) ดังนี

 จัดทาและนาเสนอในรูปตารางสรุปผลการจดั อบรม /สมั มนา แตล่ ะดา้ น แยกเป็นเรื่อง ๆ
 เรียงเป็นลาดับรายการตามการจัดอบรม ระบุช่ือการอบรม /สัมมนา วันเดือนปีท่ีจัด วิทยากร

(ภายในหรือภายนอก) จานวนผู้เข้ารับการอบรม และร้อยละของพนักงานท่ีได้รับการอบรมเม่ือ
เทียบกับจานวนพนักงานทังหมด
 คิดคานวณและนาเสนอร้อยละของพนักงานท่ีได้รับการอบรม /สัมมนา เม่ือเทียบกับจานวน
พนกั งานทงั หมด “รวมทกุ การอบรม/สมั มนาของโรงแรม ในรอบ 2 ปที ี่ผา่ นมา”
 จัดทาข้อมูลประกอบด้วยการนาเสนอรูปภาพของกิจกรรมการอบรม/สัมมนา โดยออกแบบและ
จัดวางการนาเสนอให้สอดคล้องกับข้อมูลตารางท่ีเสนอ และมีความชัดเจน กระชับ เพื่อคณะ
กรรมการฯ พจิ ารณาได้
 หากมีแผนการอบรม/สัมมนาอยู่เป็นประจาหรือล่วงหน้า สามารถเสนอเพิ่มเติมประกอบการ
พิจารณาได้ โดยสรปุ แยกเพิม่ ตารางแผนรายการอบรม/สัมมนา

โรงแรมทเ่ี ป็นมิตรกับสิง่ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -26-

ตัวอยา่ ง ตารางรายการฝึกอบรมหรือสัมมนาของพนักงานท่จี ัดโดยหน่วยงานภายนอก
ในช่วงปี พ.ศ. 2561-2564

ครัง้ ท่ี วันเดือนปี หลกั สูตร/เรื่อง หน่วยงานที่ จานวน รอ้ ยละเมือ่ เทยี บกับ
จดั การอบรม ผู้เขา้ รว่ ม (คน) จานวนพนกั งานทั้งหมด
1
2
3
4
5
6
…

…………………………………………….
()
......./............................/2564

ภาพถา่ ยกิจกรรม..........................วันท่ี ................. ภาพถ่ายกิจกรรม..........................วันท่ี .................
ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ

ภาพถา่ ยกิจกรรม..........................วนั ท่ี ................. ภาพถา่ ยกจิ กรรม..........................วันท่ี .................
ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป

โรงแรมท่ีเป็นมติ รกบั ส่งิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ อื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -27-

ตัวอยา่ ง ตารางรายการฝกึ อบรมของพนกั งานภายในโรงแรม ในชว่ งปี พ.ศ. 2562-2564

คร้ังที่ วนั เดือนปี สถานทด่ี งู าน เรื่อง/ประเด็น จานวน รอ้ ยละเม่อื เทียบกับ
ผ้เู ขา้ ร่วม (คน) จานวนพนกั งานทั้งหมด
1
2
3
4
5
6
7
8
9
…

…………………………………………….
()
......./............................/2564

ภาพถา่ ยกิจกรรม..........................วันที่ ................. ภาพถา่ ยกิจกรรม..........................วันท่ี .................
ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรุป ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป

ภาพถา่ ยกจิ กรรม..........................วนั ท่ี ................. ภาพถ่ายกิจกรรม..........................วนั ท่ี .................
ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรปุ

โรงแรมที่เป็นมติ รกบั ส่งิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มอื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -28-

การศึกษาดูงาน ของ “Green Team” ควรจัดทาข้อมูลและนาเสนอ โดยใช้ข้อมูลย้อนหลัง 2 ปี
(ปี 2562 ทังปี จนถงึ วนั ท่กี รรมการตรวจประเมนิ ) ดังนี

 จัดทาและนาเสนอในรูปตารางสรุปผลการจัดการศึกษาดูงาน ของ “Green Team” เรื่องการ
จัดการสิ่งแวดล้อมและการอนุรักษ์พลงั งาน

 เรียงลาดับรายการตามการศึกษาดูงาน ระบุชื่อการศึกษาดูงาน วันเดือนปีที่จัด สถานท่ีและ
วิทยากร จานวน และร้อยละของ Green Team ทเ่ี ข้ารับการศึกษาดูงาน

 คดิ คานวณร้อยละของ Green Team “รวมทุกการดงู านของโรงแรม ในรอบ 2 ปที ี่ผา่ นมา”
 จัดทาข้อมูล ประกอบด้วย การนาเสนอรูปภาพกิจกรรมการอบรม โดยออกแบบและจัดวางการ

นาเสนอให้สอดคล้องกับตารางข้อมูลที่เสนอ และมีความชัดเจน กระชับ เพื่อคณะกรรมการฯ
พิจารณาได้ (อาจแนบรายช่ือหรือการลงทะเบียนแตล่ ะครงั ประกอบ)
 หากมีแผนการดูงานล่วงหน้า สามารถเสนอเพ่ิมเติมประกอบการพิจารณาได้ โดยสรุป แยกเพิ่ม
ตาราง

ตวั อยา่ ง ตารางรายการศกึ ษา/ดูงานของคณะทางาน Green Team ในชว่ งปี พ.ศ. 2562-2564

ครั้งที่ วนั เดือนปี สถานท่ีดูงาน จานวนผูเ้ ขา้ ร่วม ร้อยละของจานวน

1 (คน) คณะทางาน Green Team
2
3
4
5
6
…

…………………………………………….
()
......./............................/2564

ภาพถา่ ยกิจกรรม..........................วนั ท่ี ................. ภาพถ่ายกจิ กรรม..........................วันท่ี .................
ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรปุ

โรงแรมทีเ่ ปน็ มติ รกับส่ิงแวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ อื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -29-

โรงแรมท่เี ปน็ มิตรกบั ส่งิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ อื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -30-

โรงแรมท่เี ปน็ มิตรกบั ส่งิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มอื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -31-

หมวดท่ี 3 การรณรงคป์ ระชาสมั พนั ธ์

หมายถงึ การสอ่ื สารขอ้ มลู และข่าวสารด้านการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เช่น การจัดซือจัดจ้าง
ทเ่ี ปน็ มิตรกับส่ิงแวดล้อม การจัดการสิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์พลังงาน การมีส่วนร่วมกับท้องถ่ินและชุมชน เป็น
ต้น ไปสู่กลุ่มเป้าหมาย (ผู้บริหาร พนักงาน และผู้ใช้บริการ) เพ่ือเสริมสร้างความเข้าใจอันดี ความร่วมมือและ
สนบั สนนุ จากกลุ่มเปา้ หมาย และเพอื่ เสรมิ สรา้ งภาพลกั ษณท์ ี่ดขี องสถานประกอบการ

ประเด็น ตวั ชีว้ ัด
หมวดที่ 3 การณรงค์ประชาสมั พันธ์
3.1 การรณรงค์ประชาสมั พันธ์ 3.1.1 มกี ารประชาสมั พนั ธใ์ ห้ความรู้และสรา้ งความตระหนักเก่ียวกบั การจัดการ
ส่งิ แวดล้อมและการอนรุ กั ษ์พลังงานกบั พนักงานในรอบปที ผี่ ่านมา
แก่พนักงาน
3.1.2 มกี ารจดั กจิ กรรมรณรงค์ เพื่อสรา้ งการมสี ่วนรว่ มในการจดั การสง่ิ แวดล้อมและ
3.2 การรณรงค์ประชาสมั พนั ธ์ อนุรกั ษพ์ ลังงานกบั พนักงาน ในรอบปที ผี่ า่ นมา
แกผ่ ู้ใชบ้ ริการทวั่ ไป
3.2.1 มีการประชาสมั พันธ์ใหค้ วามรแู้ ละสร้างความตระหนกั เกี่ยวกบั
การจดั การสงิ่ แวดลอ้ มและการอนรุ ักษ์พลังงานของโรงแรมผา่ นโปสเตอร์ แผน่
พบั การ์ดหรือสตก๊ิ เกอร์ในห้องพกั กระดาษเอกสาร หรือนทิ รรศการ

3.2.2 มกี ารจดั กิจกรรมรณรงคเ์ พอ่ื สรา้ งการมีสว่ นร่วมในการจดั การสงิ่ แวดล้อมและ
การอนรุ ักษพ์ ลังงานให้แก่ผูใ้ ชบ้ ริการ

• รวบรวมข้อมลู ยอ้ นหลัง 2 ปี คอื ทงั ปี 2562 (และจนถึงวันท่ีกรรมการไปตรวจประเมิน)
• ควรมคี วามหลากหลายของรปู แบบสื่อ และเนือหา
• ควรครอบคลุมทังด้านสิ่งแวดล้อมและพลังงาน (ไม่จาเป็นต้องจานวนเท่ากัน แต่ควรมีทังสอง

ด้าน)
• ควรมีจานวนและความถีท่ ี่แสดงถงึ ความตงั ใจ
• ถ้ามีผลของการดาเนินงาน ประกอบการพิจารณา น่าจะเป็นการเติมเต็มการพิจารณาของ

คณะกรรมการ

โรงแรมทเ่ี ปน็ มิตรกบั สิ่งแวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

ค่มู ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -32-

การประชาสัมพันธใ์ นกลุม่ พนักงาน

3.1 การประชาสัมพันธ์ความรู้เก่ียวกับการบริการท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อมของโรงแรมในกลุ่ม
พนักงาน ผา่ นส่ือ อุปกรณ์ และวธิ ีการต่าง ๆ ท่ีมีความหลากหลาย โดยนาเสนอ ภาพถ่ายและระบุคาอธิบายสัน
ๆ ถึงส่ือประชาสัมพันธ์ต่าง ๆ รวมถึงวิธีการประชาสัมพันธ์ผ่านเว็บไซต์ หรือสื่อสังคมออนไลน์ หรือวารสาร/
จดหมายข่าวภายในเครือ หรือนาตวั อยา่ งส่ือมาให้คณะกรรมการฯ ได้พจิ ารณา หรอื พาคณะกรรมการฯ เย่ยี มชม

ภาพถา่ ยสือ่ สาหรับพนกั งาน ภาพถ่ายสอ่ื สาหรบั พนกั งาน
................................................. .................................................
ใชใ้ นกจิ กรรม.........................หรือ. ใช้ในกจิ กรรม.........................หรือ.
บริเวณ........................... บรเิ วณ...........................

ภาพถ่ายส่อื สาหรับพนกั งาน ภาพถ่ายสอ่ื สาหรับพนักงาน
................................................. .................................................
ใชใ้ นกิจกรรม......................... ใช้ในกิจกรรม.........................
หรอื .บรเิ วณ........................... หรือ.บริเวณ...........................

โรงแรมทีเ่ ป็นมิตรกบั ส่ิงแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มอื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -33-

3.2 การจัดกิจกรรมรณรงค์ เพ่ือสร้างความรู้ ความตระหนัก และจิตสานึก ด้านส่ิงแวดล้อม และการ
อนุรักษ์พลังงาน ควรแสดงตารางสรุปและภาพถ่ายการประชาสัมพันธ์หรือการดาเนินกิจกรรมรณรงค์
ทเ่ี ป็นการณรงคก์ บั บุคลากรของโรงแรมหรือในเครือ

ตวั อย่าง
ตารางกจิ กรรมรณรงค์ เพือ่ สร้างความรู้ ความตระหนกั และจิตสานกึ ด้านสิ่งแวดล้อม และการอนรุ ักษ์พลังงาน

สาหรบั พนักงาน ในชว่ งปี พ.ศ. 2562-2564

ครง้ั ที่ วันเดือนปี กจิ กรรม สถานที่ จานวนพนักงาน รอ้ ยละเม่อื เทียบ
ผเู้ ขา้ ร่วม (คน) กบั จานวน

พนักงานทง้ั หมด

1
2
3
4
5
6
…
หมายเหตุ : กิจกรรมใดจัดดาเนนิ การทุกปี ใหร้ ะบุไวใ้ นทา้ ยกิจกรรมว่า “ดาเนินการทุกปี”

…………………………………………….
()

......./............................/2564

โรงแรมที่เป็นมิตรกับสิง่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -34-

การประชาสมั พันธ์ในกลุม่ ผูใ้ ชบ้ รกิ ารและบคุ คลภายนอก

3.3 การประชาสัมพันธ์ความรู้เก่ียวกับการบริการท่ีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของโรงแรม ผ่านสื่อ อุปกรณ์
และวิธีการต่าง ๆ ท่ีมีความหลากหลาย โดยนาเสนอ ภาพถ่ายและระบุคาอธิบายสัน ๆ ถึงส่ือ
ประชาสัมพันธ์ต่าง ๆ รวมถึงวิธีการประชาสัมพันธ์ผ่านเว็บไซต์ หรือส่ือสังคมออนไลน์ หรือวารสาร/
จดหมายข่าวกับผู้ใช้บริการและบุคคลภายนอก หรือนาตัวอย่างสื่อมาให้คณะกรรมการฯ ได้พิจารณา
หรือพาคณะกรรมการฯ เย่ียมชม

ภาพถา่ ยสอื่ ................................................. ภาพถา่ ยสอ่ื .................................................
ใช้ในกจิ กรรม.........................หรอื .บริเวณ........................... ใช้ในกจิ กรรม.........................หรอื .บรเิ วณ...........................

โรงแรมท่เี ปน็ มติ รกบั สงิ่ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มอื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -35-

3.4 การจัดกจิ กรรมรณรงค์ เพอ่ื สร้างความรู้ ความตระหนัก และจติ สานึก ด้านส่ิงแวดลอ้ ม และการ
อนรุ ักษพ์ ลังงาน ควรแสดงตารางสรุปและภาพถา่ ยการประชาสัมพนั ธห์ รือการดาเนนิ กิจกรรมรณรงค์
ที่เป็นการณรงค์กับผูใ้ ช้บริการและบุคคลภายนอก (บางกิจกรรมอาจเปน็ กิจกรรมทต่ี ่อเนอ่ื งจากการใช้
สอ่ื ประชาสมั พันธ์ก็ได้)
ตวั อยา่ ง

ตารางกิจกรรมรณรงค์ เพ่ือสร้างความรู้ ความตระหนัก และจติ สานึก ด้านสิง่ แวดล้อม และการอนรุ กั ษ์พลังงาน
สาหรบั ผู้ใชบ้ ริการและบคุ คลภายนอก ในช่วงปี พ.ศ. 2561-2564

ครง้ั ที่ วนั เดือนปี กิจกรรม สถานท่ี จานวน
ผเู้ ขา้ รว่ ม (คน)
1
2
3
4
5
6
…

หมายเหตุ : กิจกรรมใดจัดดาเนินการทุกปี ใหร้ ะบุไวใ้ นท้ายกิจกรรมวา่ “ดาเนินการทุกปี”

…………………………………………….
()
......./............................/2564

โรงแรมที่เป็นมิตรกบั สิง่ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ อื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -36-

โรงแรมท่เี ปน็ มิตรกบั ส่งิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มอื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -37-

หมวดท่ี 4 การจดั ซ้ือจดั จา้ งทีเ่ ปน็ มติ รกบั สิ่งแวดลอ้ ม

หมายถึง การจัดซือหรือจัดจ้างผลิตภัณฑ์หรือบริการ ซึ่งคานึงถึงความเหมาะสมด้านคุณภาพ ราคา
ระยะทาง การส่งมอบสินค้าหรือบริการตามท่ีกาหนด และการลดผลกระทบต่อส่ิงแวดล้อม โดยพิจารณาตลอด
ทังวัฏจกั รชวี ติ ของผลิตภณั ฑก์ ารจัดซือจดั จา้ งสเี ขยี ว

ประเดน็ ตัวชวี้ ดั

หมวดที่ 4 การจัดซื้อจดั จ้างที่เป็นมิตรกับส่งิ แวดล้อม

4.1 การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ท่ีเป็นมิตรกับ 4.1.1 ร้อยละของสนิ คา้ และบรกิ ารทีเ่ ปน็ มิตรกับสิ่งแวดลอ้ มทม่ี กี ารใชใ้ นโรงแรม

สิ่งแวดลอ้ มหรือวสั ดุท้องถน่ิ

4.1.2 ร้อยละของผลิตภัณฑ์หรือวัสดุที่หาได้ในท้องถิ่นหรือในจังหวัดท่ีสถาน

ประกอบการตังอยู่ แบ่งเป็น ข้าว อาหารสด อาหารแห้ง ผัก และผลไม้ท่ีมี

การใชใ้ นโรงแรม

4.2 การจดั ซือจัดจา้ ง 4.2.2 มีการรายงานข้อมูลการจัดซือจัดจ้างสินค้าและบริการที่เป็นมิตรกับ

ส่ิงแวดลอ้ มตอ่ ผู้บริหารของโรงแรม

โรงแรมท่ีเปน็ มติ รกับสิ่งแวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มอื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -38-

4.1 มีการใช้สินค้าและบริการท่ีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ได้แก่ สินค้าที่ผ่านการรับรองจากหน่วยงานและมี
ฉลากรับรองแสดงบนบรรจภุ ณั ฑ์ ตวั อย่างฉลากและเว็บไซต์เพือ่ สบื คน้ รายการสินค้า ดงั แสดงตอ่ ไปนี

ตัวอย่าง ฉลากรบั รองสินค้าและบรกิ ารท่เี ป็นมิตรกบั ส่ิงแวดล้อม

ฉลากเขียว
http://www.tei.or.th/greenlabel/th_index.html

เวบ็ ไซต์ ตะกรา้ เขยี ว
http://ptech.pcd.go.th/gp/

ฉลากประหยดั ไฟเบอร์ 5
http://labelno5.egat.co.th/new58/

ฉลากลดคาร์บอน
http://www.tei.or.th/carbonreductionlabel/rule.html

ฉลากลดโลกร้อน
http://thaicarbonlabel.tgo.or.th/reduction_approval/
reduction_approval.pnc

โดยนาเสนอควรสรุปรายการสินค้าและบริการท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อมที่มีการใช้ภายในโรงแรม จัดทา
เป็นตารางรายการดังตัวอย่าง โดยอาจถ่ายรูปสินค้าท่ีใช้งานและมีฉลากรับรอง ในตารางเพื่อนาเสนอให้
คณะกรรมการฯ พิจารณา

โรงแรมที่เป็นมติ รกบั ส่งิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

ค่มู ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -39-

รายการการใชส้ ินคา้ ของโรงแรมในแต่ละปี (ใสเ่ ครอ่ื งหมาย  รายการที่มกี ารใช้)

รายการ หากไมม่ ี ฉลาก ตะกร้า ประหยดั ฉลากลด สินคา้ คารบ์ อน ผลติ มาตรฐาน
การใช้ เขียว เขียว ไฟฟา้ คาร์บอน/ G- ฟรตุ้ พรินซ์ ใช้เอง อน่ื ๆ
1. เครือ่ งปรบั อากาศ ในโรงแรม
ใส่ (X) เบอร์ 5 ฉลากลด Green
โลกรอ้ น

2. โทรทศั น์

3. ตู้เย็น

4. พัดลม

5. เครอ่ื งทานาอนุ่

6. กาต้มนาไฟฟา้ /
กระตกิ นารอ้ นไฟฟา้

7. หลอด LED

8. หลอดฟลูออเรส
เซนต์

9. เครอื่ งถ่ายเอกสาร

10. เคร่อื งพมิ พ์
(Printer)

11. ตลับหมึก

12. กระดาษ
คอมพวิ เตอร์

13. กระดาษสที าปก

14. กลอ่ งใสเ่ อกสาร

15. ซองบรรจุภณั ฑ์

16. แฟ้มเอกสาร

17. ปากกา

18. ปากกาเคมี

19. ผลติ ภณั ฑล์ บคาผดิ

20. สีทาอาคาร

21. ผลิตภณั ฑ์ซักผา้

22. ผลิตภณั ฑ์ทาความ
สะอาดถว้ ยชาม

23. ผลิตภณั ฑท์ าความ
สะอาดพนื ผิว

โรงแรมท่ีเปน็ มิตรกบั สง่ิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -40-

รายการ หากไม่มี ฉลาก ตะกรา้ ประหยดั ฉลากลด สนิ คา้ คารบ์ อน ผลติ มาตรฐาน
การใช้ เขยี ว เขยี ว ไฟฟา้ คารบ์ อน/ G- ฟรตุ้ พรินซ์ ใช้เอง อ่ืนๆ
24. กระดาษชาระ ในโรงแรม
ใส่ (X) เบอร์ 5 ฉลากลด Green
โลกร้อน

25. พืชผักเกษตรอินทรีย์

26. นาหมักจลุ ินทรยี ์

27. นามนั พืช

28. นาดม่ื บรรจขุ วด

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.

36.

37.

38.

39.

40.

รวมจานวนชนดิ

ขอรบั รองรายการข้อมลู ทน่ี าเสนอ
…………………….............................…………….
(....................................................................)

ลายเซน็ ผู้มอี านาจ

โรงแรมทเ่ี ป็นมติ รกับสงิ่ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ อื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -41-

ภาพถ่ายผลิตภัณฑ.์ .........................วันที่ ................. ภาพถ่ายผลติ ภณั ฑ.์ .........................วันที่ .................
ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรปุ ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป

ภาพถ่ายผลิตภณั ฑ.์ .........................วันที่ ................. ภาพถา่ ยผลิตภณั ฑ.์ .........................วันที่ .................
ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป

ภาพถา่ ยผลติ ภัณฑ.์ .........................วันที่ ................. ภาพถา่ ยผลติ ภณั ฑ.์ .........................วันที่ .................
ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรปุ ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรุป

ภาพถ่ายผลติ ภณั ฑ.์ .........................วันที่ ................. ภาพถ่ายผลติ ภัณฑ.์ .........................วนั ที่ .................
ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรุป ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรปุ

โรงแรมที่เป็นมติ รกบั ส่ิงแวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ ือเตรยี มความพร้อม (Coaching) -42-

4.2 มกี ารคัดเลือกและซื้อผลติ ภัณฑห์ รือวสั ดทุ ่ีหาได้ในท้องถิ่น

วัตถุประสงค์ของหัวข้อนี ต้องการส่งเสริมให้โรงแรมเลือกใช้สินค้าหรือผลิตภัณฑ์ท่ีมีในท้องถ่ิน เพ่ือ
สนับสนุนชุมชน/ร้านค้าในพืนท่ี หรือการผลิตขึนภายในโรงแรม รวมทังเพ่ือสนับสนุนให้มีการลดการขนส่ง/
เดินทางด้วยระยะทางไกล เป็นการประหยัดนามันเชือเพลิงและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ควรสรุป
รายการผลิตภัณฑ์ท่ีจัดซือเป็นหลักในโรงแรม เช่น ข้าวสาร ผัก ผลไม้ อาหารแห้ง อาหารทะเล เป็นต้น จัดทา
เป็นตารางรายการระบุแหล่งท่ีซือและระยะทาง เพื่อแสดงให้เห็นว่ามีการจัดซือในท้องถ่ิน ดังตัวอย่างแสดง
ต่อไปนี ทังนี รายการท่ีระบุในตารางข้างล่างเป็นเพียงตัวอย่างแนะนา และไม่จาเป็นต้องใส่ทุกรายการท่ีมีการ
จัดซือของโรงแรม ให้เลือกเฉพาะรายการท่ีจัดซือเป็นหลักและเป็นประจา (อาจมีภาพถ่ายประกอบเพ่ือความ
ชดั เจน)

ตวั อย่าง ตารางการระบแุ หล่งทีม่ าของผลติ ภณั ฑห์ รือวัสดุทโี่ รงแรมจัดซ้อื ในแต่ละปี

รายการ ระบแุ หลง่ ทซ่ี ้ือภายในจังหวัด (ระยะทาง) ระบุแหล่งทซ่ี ้ือจากจังหวดั อื่น (ระยะทาง)
1. ขา้ ว
2. ผกั
3. ผลไม้
4. อาหารทะเล
5.

…………………………………………….
()
......./............................/2564

4.3 มีการรายงานข้อมูลการจัดซื้อจัดจ้างสินค้าและบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมต่อผู้บริหารของ
โรงแรม
การมีการรายงานข้อมูลการจัดซือจัดจ้างสินค้าและบริการท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อมต่อผู้บริหารของ

โรงแรม และมีผู้บริหาร/ผู้มีอานาจรับทราบข้อมูลการจัดซือจัดจ้างสินค้าและบริการที่เป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม
เช่น เอกสารการส่ังซือ รายงานการจัดซือ หรือข้อมูลการนาเสนอในการประชุมของโรงแรม เป็นต้น นอกจากนี
อาจจดั ทาคูม่ อื การจัดซอื จดั จ้างท่ีมีการระบเุ ง่อื นไขให้เลือกสรร/จัดซอื สินค้าและบริการท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อม
และมีผู้บริหารรับทราบและอนุมัติหลักการดังกล่าว โดยแนบสาเนาเอกสารประกอบการพิจารณาเป็นตัวอย่าง
ส่วนในรายละเอยี ด อาจจดั ใส่แฟ้มเพมิ่ เสนอเติมตอ่ คณะกรรมการในวนั ทตี่ รวจประเมนิ อีกครังหนงึ่

โรงแรมท่ีเปน็ มิตรกับส่งิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

ค่มู ือเตรยี มความพร้อม (Coaching) -43-

หมวดท่ี 5 การจดั การส่งิ แวดลอ้ มและพลงั งาน

หมายถึง การดาเนินงานใด ๆ ท่ีสามารถใช้ทรัพยากรได้แบบย่ังยืน หรือมีการกาจัดของเสียและมลพิษ
ใหหมดไปหรือเสอ่ื มสภาพไป หรือไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมโดยรอบ เชน การลดการใช้นา การอนุรักษ์
พลังงาน การจัดการพืนที่สีเขียว การบาบัดนาเสีย การลดและกาจัดขยะ การป้องกันมลภาวะทางอากาศและเสียง
อาชีวอนามัยและความปลอดภยั

5.1 การจดั การน้าที่มีประสิทธิภาพ

ประเด็น ตัวชี้วดั

หมวดที่ 5 การจดั การสงิ่ แวดลอ้ มและพลงั งาน

5.1 การจดั การนา 5.1.1 มีการดาเนินกจิ กรรมการลดการใช้นาสาหรับผู้ใชบ้ ริการและพนักงาน

5.1.2 มีการใช้อุปกรณ์ประหยัดนา หรือการจัดการนาในบริเวณต่าง ๆ

ทม่ี ปี ระสิทธภิ าพและเหมาะสมกบั สถานประกอบการ

5.1.3 มีการนานาที่ผ่านการใช้แล้ว หรือนาท่ีผ่านการบาบัดฟ้ืนฟูคุณภาพ

แล้วมาใชป้ ระโยชน์ทีเ่ หมาะสมและปลอดภยั เพื่อลดการใชน้ า

5.1.4 มีการรายงานข้อมูลสถิติการใช้นาหรือค่าใช้จ่ายที่เป็นระบบ เพ่ือ

ประโยชนใ์ นการติดตามการใช้นาหรอื การอนุรกั ษ์นาต่อผู้บรหิ าร

5.1.5 มกี ารกาหนดเปา้ หมายการลดการใช้นาและปฏิบัติได้ตามเป้าหมาย

ทตี่ งั ไว้

1) มกี ิจกรรมลดการใชน้ า้ สาหรับผใู้ ช้บรกิ ารและพนกั งานในสถานประกอบการ

ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป

ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป

โรงแรมทเี่ ป็นมติ รกบั สง่ิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

ค่มู อื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -44-

2) มีการใช้อปุ กรณป์ ระหยัดนา้ หรือระบบตรวจสอบการรั่วไหลของน้าในบรเิ วณตา่ ง ๆ
ทมี่ ีประสิทธิภาพและเหมาะสมกับสถานประกอบการ

ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป

ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป

3) มีกิจกรรมการนานา้ ท่ผี า่ นการใช้แล้ว หรอื นา้ ท่ีผา่ นการบาบัดฟน้ื ฟคู ุณภาพแลว้ มาใช้
ประโยชนท์ เี่ หมาะสมและปลอดภยั เพื่อลดการใชน้ า (ควรนาเสนอเป็นรูปภาพ พรอ้ มคาอธบิ าย)

ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรุป

โรงแรมที่เป็นมติ รกับสิ่งแวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ ือเตรยี มความพร้อม (Coaching) -45-

4) มกี ารจัดเกบ็ ข้อมูล การจัดทาสถิตกิ ารใชน้ ้าท่ีเป็นระบบ เพ่ือประโยชนใ์ นการตดิ ตามการใชน้ าหรอื
การอนรุ ักษ์นา

ควรนาเสนอเปน็ ตารางแสดงขอ้ มลู ย้อนหลงั อยา่ งน้อย 1-3 ปี (ถา้ มี)

ตวั อยา่ ง ตารางแสดงปริมาณนาใช้ของโรงแรมแตล่ ะปี

เดือน-ปี ปริมาณนาท่ใี ช้ (ลบม.)* จานวนแขกที่เขา้ พัก (guest night)
ปี .....
มกราคม
กุมภาพนั ธ์
มนี าคม
เมษายน
พฤษภาคม
มถิ นุ ายน
กรกฎาคม
สงิ หาคม
กันยายน
ตุลาคม
พฤศจิกายน
ธนั วาคม

เฉล่ีย

หมายเหตุ * ถา้ ไม่มีมาตรวัดโดยตรง ให้พิจารณาจากใบเสรจ็ คา่ นา หรอื ขอข้อมลู จากหน่วยงานทใ่ี ห้บรกิ ารนาใช้

5.2 การจดั การน้าเสยี ที่มปี ระสิทธิภาพ

ประเด็น ตวั ช้ีวดั

หมวดท่ี 5 การจดั การส่งิ แวดลอ้ มและพลงั งาน

5.2 การจดั การนาเสีย 5.2.1 มกี ารจัดการเศษอาหาร นามัน และไขมนั ก่อนเข้าสรู่ ะบบบาบดั นาเสยี อยา่ ง

มปี ระสิทธิภาพ

5.2.2 มีระบบบาบัดนาเสีย หรอื วธิ ีการจดั การนาเสยี ทเี่ หมาะสม

โรงแรมที่เปน็ มิตรกบั สงิ่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -46-

1) มกี ารจดั การเศษอาหาร นา้ มันและไขมนั ในห้องอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ

ควรนาเสนอเป็นรูปภาพพร้อมคาอธิบาย เช่น มีภาพตะแกรงดักเศษอาหาร อธิบายวิธีการเก็บกวาดและ
รวบรวมเศษอาหารตังแต่แหลง่ กาเนิด วธิ กี ารดแู ลรวบรวมเศษอาหารไปกาจัดต่อ การเก็บรวบรวมนามันเก่า และวิธี
นาไปกาจดั พรอ้ มคาอธิบาย มีภาพการติดตังบ่อดักไขมัน จะเป็นการติดตังใต้อ่างล้างภาชนะ หรือบ่อดักไขมันรวมก็
ได้ อธบิ ายวิธกี ารดูแลบ่อดักไขมัน การตักเก็บกากไขมนั เป็นประจา วิธีการรวบรวมกากไขมันทต่ี ักไปกาจัด

ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ

2) ระบบบาบัดนา้ เสีย หรอื วิธกี ารจดั การน้าเสียท่ีเหมาะสม

ควรนาเสนอเป็นรูปภาพพร้อมคาอธิบายรูปแบบระบบบาบัดนาเสียท่ีมีใช้อยู่ หากหน่วยงานปกครอง
สว่ นทอ้ งถ่ินมีระบบบาบัดนาเสยี รวมให้บริการและมกี ารเก็บคา่ บรกิ ารบาบัดนาเสีย ให้นาเสนอใบเสร็จค่าบริการ
ดังกล่าว หรือหากมีระบบบาบัดนาเสียรวมแต่ยังไม่มีการเรียกเก็บค่าบริการ ให้ดาเนินการขอเอกสารหรือ
จดหมายรับรองจากหน่วยงานที่รับผิดชอบดูแลที่ระบุว่า นาเสียของโรงแรมได้ถูกรวบรวมนาไปบาบัดอย่าง
เหมาะสม ไมไ่ ด้ระบายทิงลงแหลง่ นาสาธารณะและอาจก่อให้เกดิ ผลกระทบต่อสงิ่ แวดลอ้ มได้

กรณีที่ต้องการนาเสนอเร่ืองการบารุงดูแลรักษา ติดตามตรวจสอบ ให้นาเอกสารการบารุงดูแลรักษา
ของแผนกช่าง (ของจริง) นาเสนอต่อคณะกรรมการฯ ดว้ ย ซ่ึงในหมวดนีต้องนาเสนอ การบารุงดูแลรักษา บ่อดัก
ไขมนั ระบบทอ่ รวบรวมนาเสีย และระบบบาบดั นาเสยี

โรงแรมทเี่ ป็นมติ รกับส่ิงแวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คมู่ ือเตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -47-
ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ
ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรปุ

ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรปุ

ผลการวิเคราะห์คุณภาพนาทิงก่อนปล่อยออกสู่ภายนอกโรงแรม หากหน่วยงานปกครองส่วนท้องถ่ินมี
ระบบบาบัดนาเสยี รวมใหบ้ ริการและมีการเก็บค่าบรกิ ารบาบัดนาเสยี ให้นาเสนอใบเสร็จค่าบริการดังกล่าว หรือ
หากมีระบบบาบัดนาเสยี รวมแต่ยงั ไมม่ ีการเรยี กเกบ็ คา่ บรกิ าร ให้ขอเอกสารหรือจดหมายรับรองจากหน่วยงานท่ี
รบั ผิดชอบดูแลท่รี ะบุว่า นาเสียของโรงแรมได้ถูกรวบรวมนาไปบาบัดอย่างเหมาะสม ไม่ได้ระบายทิงลงแหล่งนา
สาธารณะและอาจก่อใหเ้ กิดผลกระทบต่อส่งิ แวดล้อมได้

3) มีผลการตรวจสอบคณุ ภาพน้าท้งิ ทอ่ี ย่ใู นเกณฑม์ าตรฐานตามที่กฎหมายกาหนด
ควรนาเสนอผลการวิเคราะห์คุณภาพนาทิงก่อนปลอ่ ยออกสู่ภายนอกโรงแรม อาจรวบรวมผลการ

ตรวจสอบทาเปน็ ตาราง หรือกราฟเพ่ือดแู นวโน้มการเปลีย่ นแปลงได้ ดงั ตวั อยา่ งต่อไปนี

ตวั อย่าง ตารางแสดงผลการวิเคราะหค์ ุณภาพน้าทิง้ ผา่ นระบบบาบดั น้าเสีย

ปี 2558 ม.ค. ก.พ. ม.ี ค. เม.ย. พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ค่ามาตร

พารามิเตอร์ ฐาน

pH 5 – 9

FOG < 20

SS < 30

Sulfide <1

TKN < 35

BOD < 20

โรงแรมทีเ่ ป็นมิตรกบั สงิ่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คูม่ ือเตรยี มความพร้อม (Coaching) -48-

4) มีการใช้ประโยชน์จากระบบบาบัดน้าเสีย เชน่ ตะกอน หรือ การผลิตกา๊ ซชวี ภาพ เปน็ ตน้
เน่ืองจากระบบบาบัดนาเสียที่โรงแรมส่วนใหญ่เลือกใช้เป็นระบบบาบัดนาเสียทางชีวภาพ ซ่ึง

ผลิตภัณฑ์ท่ีได้จากระบบที่มีการควบคุมดูแลและบาบัดนาเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ คือ ตะกอนจุลินทรีย์
ส่วนเกินที่เพ่ิมขึน และต้องมีการกาจัดทิง เน่ืองจากตะกอนดังกล่าวเป็นสารอินทรีย์ สามารถนาไปหมักให้ย่อย
สลายได้ หากมีการนาตะกอนไปใช้ประโยชน์ต่อ จะเป็นการช่วยลดปริมาณของเสียท่ีทิงไปได้ (ควรนาเสนอเป็น
รูปภาพหรือรายงานผลการดาเนนิ งาน พรอ้ มคาอธบิ าย)

ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรปุ ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป

ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป

โรงแรมท่ีเปน็ มิตรกบั สง่ิ แวดลอ้ ม (Green Hotel) ปี 2564

ค่มู อื เตรยี มความพร้อม (Coaching) -49-

5.3 การจดั การขยะที่มีประสิทธิภาพ

ประเดน็ ตวั ช้ีวัด

หมวดท่ี 5 การจัดการสิ่งแวดล้อมและพลังงาน

5.3 การจดั การขยะ 5.3.1 มีการดาเนินการเพ่ือลดการเกิดขยะ (reduce) สาหรับผู้ใช้บริการ พนักงาน

และบรษิ ทั คู่ค้า (Supplier) ซึง่ จัดหาสนิ ค้าและบรกิ ารให้กบั โรงแรม

5.3.2 มีการใช้ซา (reuse) สาหรบั ผ้ใู ชบ้ ริการและพนักงานในโรงแรม

5.3.3 มีการคัดแยกเพ่ือนากลับไปใชใ้ หม่ (recycle) สาหรับผู้ใชบ้ รกิ ารและพนกั งาน
5.3.4 มีระบบรวบรวมและสง่ ขยะกาจัดอย่างเหมาะสม
5.3.5 มกี ารรายงานขอ้ มลู และสถิติดา้ นการจัดการขยะตอ่ ผบู้ รหิ าร
5.3.6 รอ้ ยละของปรมิ าณขยะที่นากลับมาใช้ประโยชน์

1) มกี ิจกรรมตามหลัก 3 R คือ ลดการเกิดขยะ (Reduce) การนาไปใช้ซา้ (Reuse) และการคดั
แยกเพอื่ นากลับไปใชใ้ หม่ (Recycle)

ควรนาเสนอเปน็ รปู ภาพ หรือรายงานสรุป พร้อมคาอธิบาย ทงั ในสว่ นพนกั งานและผู้ใช้บริการ หรือ
นาเสนอสภาพการณจ์ ริงเม่ือคณะกรรมการฯ เข้าตรวจประเมนิ

ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรปุ

ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ

โรงแรมท่ีเปน็ มติ รกับสงิ่ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564

คู่มอื เตรยี มความพรอ้ ม (Coaching) -50-

2) มรี ะบบการรวบรวมและส่งขยะกาจดั อยา่ งเหมาะสม
ควรนาเสนอเป็นรูปภาพ หรือรายงานสรุป พร้อมคาอธิบาย ในกรณีติดต่อกับหน่วยงานนอก เช่น ผู้รับ
กาจัดขยะ (เทศบาล/อบต./เมือง/เอกชน) ควรมีใบเสร็จรับเงนิ นาเสนอเพื่อยืนยันวา่ ได้ใชบ้ ริการอย่างถกู ต้อง

ภาพถา่ ยและคาอธิบายภาพโดยสรปุ ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ

ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรปุ ภาพถ่ายและคาอธิบายภาพโดยสรุป

ภาพถ่ายและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป ภาพถา่ ยและคาอธบิ ายภาพโดยสรุป

โรงแรมทเี่ ป็นมติ รกบั สง่ิ แวดล้อม (Green Hotel) ปี 2564