BUKU SISTEM AKUAPONIK TERNAKAN IKAN TILAPIA

37 iv. Coco Peat (Sabut kelapa) - Sesuai untuk mengekalkan kelembapan dan menyediakan struktur yang baik untuk akar tumbuhan. Gambar rajah 4.4: Contoh tanaman dalam coco peat). Sumber gambar: Amyra Suryatie Kamaruzzan. v. Perlite dan Vermiculite - Merupakan lapisan mineral silika yang telah melalui proses pemanasan pada suhu tinggi. Ia digunakan untuk menggantikan pasir sungai yang agak berat dan ia bersifat neutral dan tidak membawa penyakit. Menyediakan pengudaraan dan pengekalan air. Perlite adalah ringan yang mana mempunyai rongga-rongga kecil di dalamnya. Apabila siraman dilakukan ia menyerap dan menyimpan air pada kadar yang sepatutnya, kemudian akan mengalirkan lebihan air tersebut. Keduanya juga memberikan ruang pengudaraan yang baik dimana media kurang mampat, oleh itu udara dapat bebas untuk kebaikan akar dalam media. Perbezaan antara keduanya ialah: - Perlite Vermiculite Lebih banyak menyimpan nutrisi yang diperlukan oleh tanaman dan ia mudah dikeringkan. Kelembapan lebih baik dan dapat menahan lebih banyak kalium, kalsium dan magnesium.

38 4.2 Cara Penyediaan Media dalam Akuaponik Penyediaan media dalam sistem akuaponik adalah langkah penting untuk menyediakan sokongan struktur dan pemakanan untuk tumbuhan. Pilih medium penanaman yang sesuai dengan keperluan tumbuhan dan pertimbangkan faktor seperti struktur, pengudaraan dan pengekalan air. Beberapa contoh media penanaman termasuk LECA, coco peat (sabut kelapa) dan dan sebagainya. Langkah penyediaan media secara umum dalam sistem akuaponik adalah seperti berikut: Langkah 1 : Cuci Media Sebelum digunakan, bersihkan medium penanaman mengikut cara yang sesuai. Ini boleh dilakukan dengan membasuh media menggunakan air bersih atau merendamnya dalam tempoh 24 jam bagi memastikan media efektif dan sedia digunakan. Media juga boleh disterilkan dengan merawat menggunakan bahan kimia seperti hidrogen peroksida atau memasak/merebus media bagi membunuh mikroorganisma dan patogen yang berpotensi menyerang tanaman dan ternakan. Gambar rajah 4.5: Media perlu di bersihkan sebelum digunakan.

39 Langkah 2 : Rendam atau Basahkan Media tanam mungkin perlu direndam atau dibasahkan sebelum digunakan dalam sistem akuaponik. Ini membantu media menyerap air dan mempercepatkan pelarasan kepada keadaan sistem. Gambar rajah 4.6: Media di rendam di dalam air selama 24 jam. Sumber gambar: Amyra Suryatie Kamaruzzan. Langkah 3 : Susun Media dalam Bekas Tumbuhan Letakkan media tanam di dalam bekas atau tab tanaman, pastikan media diedarkan sama rata dan menutupi akar tumbuhan dengan baik. Juga pastikan media mempunyai kedalaman yang mencukupi untuk menyokong pertumbuhan akar. Gambar rajah 4.7: Media di letakkan di dalam bekas. Sumber gambar: Wahidah Wahab.

40 Langkah 4 : Semai Benih Tanaman Selepas media siap disediakan, proses semaian benih tanaman boleh dilakukan. Pastikan untuk meninggalkan ruang yang cukup untuk akar tumbuh dan merebak. Dengan memberi perhatian kepada langkah-langkah ini, anda boleh menyediakan media penanaman dengan betul dalam sistem akuaponik anda untuk menyokong pertumbuhan tumbuhan yang optimum. Gambar rajah 4.8: Benih pokok di semai di dalam coco peat. Sumber gambar: Amyra Suryatie Kamaruzzan. 4.3 Pemilihan Sayuran Hidroponik Hidroponik dan akuaponik adalah dua teknik berbeza dalam menanam tanaman tanpa tanah. Hidroponik melibatkan menanam tanaman dalam larutan air yang kaya dengan nutrien, sementara akuaponik mengintegrasikan hidroponik dengan akuakultur (penyelidikan haiwan akuatik) untuk mencipta sistem simbiosis. Hidroponik berkebun melibatkan tumbuh-tumbuhan yang berlabuh dalam bekas dengan larutan air dan nutrien, yang masuk akal dengan namanya, yang termasuk perkataan Yunani untuk air = "hydro," dan perkataan untuk kerja = "ponos." Ciri Tumbuhan yang sesuai menggunakan sistem hidroponik memerlukan tanaman yang tahan kepada kelembapan yang tinggi. Tumbuhan yang bergantung kepada peratusan air yang tinggi sepanjang proses pertumbuhan sangat sesuai untuk mengadaptasi sistem ini. Tanaman akan berfungsi sebagai penapis bio bagi sistem tertutup ini. Dalam sistem akuaponik, ikan diternak dan membesar di dalam tangki bersama-sama dengan tanaman dalam satu ekosistem tertutup serta terkawal. Kehadiran najis ikan, sisa makanan yang tidak dimakan dalam bentuk sebatian ammonia, kemudian diubah secara kimia kepada sebatian nitrit dan nitrat oleh bakteria Nitrosomonas dan Nitrobacter, yang berfungsi sebagai sumber nutrien untuk tanaman yang ditanam. Air yang kaya nutrien ini juga mengandungi unsur-unsur fosforus dan kalium yang akan mengalir ke tempat media tanaman yang sedang membesar, dan nutrien ini akan diserap untuk pertumbuhan tanaman.

41 Lebih dari 30 jenis sayur telah berjaya ditanam dalam sistem terintegrasi ini (hidroponik dan akuaponik), termasuk selada, herba, dan sayur-sayuran hijau yang mempunyai keperluan nutrien sederhana dan sesuai untuk sistem ini (Bandi et al., 2016). Sayur-sayuran berdaun seperti kangkung, bayam, salad dan sebagainya adalah contoh sayur-sayuran yang biasanya sesuai untuk sistem akuaponik. Selain itu juga terdapat tumbuhan jenis herba seperti pokok pudina, selasih, atau ketumbar boleh tumbuh dengan baik dalam keadaan hidroponik. Bagi tanaman berbuah seperti tomato, cili, dan timun yang mempunyai keperluan nutrien yang lebih tinggi, perlu ada penstokan haiwan akuatik yang terkultivasikan padat, serta kepekatan nutrien yang lebih tinggi. Herba dan rempah tumbuh dengan sangat cepat sepanjang tahun dalam sistem akuaponik dan mendapatkan harga pasaran tinggi (Krastanova et al., 2022). Pengeluaran sepanjang tahun juga adalah mungkin untuk penanaman bunga makanan dan tanaman perubatan tradisional untuk penghasilan ubat moden (Alamgir, 2017). Gambar rajah 4.9: A. Sayur Bayam Brazil, B. Kangkung, C. Bayam Merah dan D. Sawi. Sumber gambar: Amyra Suryatie Kamaruzzan. C A B D

42 4.4 Kaedah Penjagaan Sayuran Hidroponik Panduan asas bagi memastikan tanaman berjaya adalah keperluan nutrien tanaman dari musim tumbuh hingga waktu menuai adalah terkawal dan mencukupi keperluannya. Ia penting untuk menentukan kadar pertumbuhan tanaman dan keperluan nutrien tanaman tertentu dengan mempertimbangkan kandungan nitrogen tanaman dalam tempoh tertentu (Wongkiew et al., 2017). Tanaman memerlukan 13 nutrien untuk tumbuh, dan makanan ikan merangkumi antara 10 nutrien dalam jumlah yang mencukupi. Dalam sistem akuaponik, nutrien yang terdiri daripada kalsium, kalium, dan zat besi, biasanya kandungannya adalah lebih rendah bagi memastikan pertumbuhan tanaman yang baik dan perlu sentiasa dipantau (Rakocy, 2007). Nisbah optimum pengeluaran ikan terhadap tanaman berada dalam julat 15–42 g makanan ikan/m2 kawasan penanaman tanaman (Okomoda et al., 2023). Dalam julat ini, satu keadaan keseimbangan dapat dicapai antara nutrien yang dihasilkan oleh ikan dan penyerapan nutrien oleh tanaman. Walaupun sistem aquaponik dikatakan hanya menggunakan satu perenam ruang dan hanya memerlukan satu perenam air untuk pengeluarannya, namun ia dilaporkan mampu menghasilkan enam kali lebih banyak hasil berbanding dengan kemudahan akuakultur konvensional. Julat pH yang bersesuaian juga adalah merupakan faktor penting dalam pertumbuhan dan penentu kepada jumlah hasil tanaman dalam sistem ini, di mana pH 6 dianggap sebagai keadaan optimum yang telah terbukti meningkatkan hasil tanaman tanpa menjejaskan produktiviti haiwan akuatik yang diternak (Wang et al., 2023). Pemantauan kesihatan tumbuhan perlu dijalankan secara berkala untuk mengesan tanda-tanda penyakit atau serangan perosak. Amalan kaedah kawalan perosak dan penyakit organik untuk mengekalkan kemampanan sistem amat dititikberatkan. Pastikan tumbuhan sentiasa mendapat jumlah cahaya yang mencukupi, sama ada dari sumber semula jadi atau dengan pencahayaan tambahan. Penyelengaraan rutin seperti pemangkasan tumbuhan yang kerap boleh menggalakkan pertumbuhan pokok yang sihat. Selain itu, pemantauan suhu dan kelembapan tanaman dan ternakan juga penting bagi mengelakkan tekanan faktor persekitaran kepada tanaman. Pastikan suhu dan kelembapan persekitaran sesuai untuk tumbuhan yang ditanam. Sepanjang tempoh aktiviti penanaman menggunakan sistem ini, amalan tanaman bergilir amat digalakkan bagi mencegah serangan penyakit tanaman dan mengekalkan kesuburan dan penyerapan nutrien yang seimbang. Dengan memberi perhatian kepada faktorfaktor ini, pengusaha akuaponik boleh mewujudkan persekitaran yang optimum untuk pertumbuhan sayuran dan memaksimumkan hasil ternakan melalui sistem ini.

43 Gambar rajah 4.10: Pokok kangkung di tanam bersama ternakan ikan tilapia. Sumber gambar: Amyra Suryatie Kamaruzzan. 4.5 Kesimpulan Dalam persediaan akuaponik, adalah penting untuk mempertimbangkan pemilihan media tumbuh yang sesuai dan penyelenggaraan yang teliti. Jenis media seperti Expanded Clay Pebbles (LECA), Rockwool, span, coco peat, perlite dan vermikulit boleh digunakan, dan masing-masing mempunyai kelebihan serta kesesuaian tertentu. Langkah-langkah praktikal untuk menyediakan media termasuk membasuh, merendam dan menyusun dalam bekas tanaman, diikuti dengan proses menanam benih tanaman. Seterusnya, pemilihan sayur hidroponik disertakan dengan penekanan kepada kemungkinan penanaman lebih 30 jenis sayuran, dan faktor-faktor yang perlu diambil kira dalam menjaga tanaman untuk mendapatkan hasil yang optimum, seperti memantau pemakanan tumbuhan, mengawal pemusnah organik dan mengekalkan persekitaran yang betul. Dengan memahami prinsip-prinsip ini, pengusaha akuaponik boleh mewujudkan persekitaran yang optimum untuk pertumbuhan sayur-sayuran dan meningkatkan hasil ternakan melalui sistem ini.

44 4.6 Rujukan Kristal Agro (2018). Media Tanaman/Semaian. KM 2751, Jalan Indah 1, Taman Sutera Indah, 78000 Alor Gajah, Melaka. Christina D'Anna (2023). How to Start a Hydroponic Garden: 5 Methods. How and Why to Grow Plants Without Soil. https://www.thespruce.com/ Zhang H., Gao Y., Liu J., Lin Z., Lee C.T., Hashim H., Wu W.-M., Li C. (2021). Recovery of Nutrients from Fish Sludge as Liquid Fertilizer to Enhance Sustainability of Aquaponics: A Review, Chemical Engineering Transactions, 83, 55-60. DOI:10.3303/CET2183010 Yueshu Gao, Hong Zhang, Chengkai Peng, Zhiyun Lin, Dong Li, Chew Tin Lee, Wei-Min Wu, Chunjie Li (2021). Enhancing nutrient recovery from fish sludge using a modified biological aerated filter with sponge media with extended filtration in aquaponics. Journal of Cleaner Production. Volume 320. 128804. ISSN 0959-6526. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.128804 Eck, M., Körner, O., Jijakli, M.H. (2019). Nutrient Cycling in Aquaponics Systems. In: Goddek, S., Joyce, A., Kotzen, B., Burnell, G.M. (eds) Aquaponics Food Production Systems. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6_9 Alamgir, A. N. M. (2017). Cultivation of herbal drugs, biotechnology, and in vitro production of secondary metabolites, high-value medicinal plants, herbal wealth, and herbal trade. In Progress in Drug Research (Vol. 73). https://doi.org/10.1007/978-3-319-63862-1_9 Atique, F., Lindholm-Lehto, P., & Pirhonen, J. (2022). Is Aquaponics Beneficial in Terms of Fish and Plant Growth and Water Quality in Comparison to Separate Recirculating Aquaculture and Hydroponic Systems? Water (Switzerland), 14(9). https://doi.org/10.3390/w14091447 Bandi, A. C., Cristea, V., Dediu, L., Petrea, S. M., Cretu, M., Rahoveanu, A. T., Zugravu, A. G., Rahoveanu, M. M. T., Mocuta, D. N., & Soare, I. (2016). The review of existing and inprogress technologies of the different subsystems required for the structural and functional elements of the model of multi-purpose aquaponic production system. Romanian Biotechnological Letters, 21(4). Espinosa Moya, E. A., Angel Sahagún, C. A., Mendoza Carrillo, J. M., Albertos Alpuche, P. J., Álvarez-González, C. A., & Martínez-Yáñez, R. (2016). Herbaceous plants as part of biological filter for aquaponics system. Aquaculture Research, 47(6). https://doi.org/10.1111/are.12626 Fernández-Cabanás, V. M., Delgado, A., Lobillo-Eguíbar, J. R., & Pérez-Urrestarazu, L. (2022). Early production of strawberry in aquaponic systems using commercial hydroponic bands. Aquacultural Engineering, 97. https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2022.102242 Krastanova, M., Sirakov, I., Ivanova-Kirilova, S., Yarkov, D., & Orozova, P. (2022). Aquaponic systems: biological and technological parameters. In Biotechnology and Biotechnological Equipment (Vol. 36, Issue 1). https://doi.org/10.1080/13102818.2022.2074892 Mourantian, A., Aslanidou, M., Mente, E., Katsoulas, N., & Levizou, E. (2023). Basil functional and growth responses when cultivated via different aquaponic and hydroponics systems. PeerJ, 11. https://doi.org/10.7717/PEERJ.15664 Nascimento, E. T. de S., Pereira Junior, R. F., Reis, V. S. dos, Gomes, B. de J. F., Owatari, M. S., Luz, R. K., Melo, N. F. A. C. de, Santos, M. de L. S., Palheta, G. D. A., & Sterzelecki, F. C. (2023). Production of Late Seedlings of Açai (Euterpe oleraceae) in an Aquaponic System with Tambaqui (Colossoma macropomum, Curvier, 1818). Agriculture 2023, Vol. 13, Page 1581, 13(8), 1581. https://doi.org/10.3390/AGRICULTURE13081581

45 Okomoda, V. T., Oladimeji, S. A., Solomon, S. G., Olufeagba, S. O., Ogah, S. I., & Ikhwanuddin, M. (2023). Aquaponics production system: A review of historical perspective, opportunities, and challenges of its adoption. In Food Science and Nutrition (Vol. 11, Issue 3). https://doi.org/10.1002/fsn3.3154 Rakocy, J. (2007). Ten Guidelines for Aquaponic Systems. Aquaponics Journal, 3rd Quarte(46). Wang, Y. J., Yang, T., & Kim, H. J. (2023). pH Dynamics in Aquaponic Systems: Implications for Plant and Fish Crop Productivity and Yield. Sustainability (Switzerland), 15(9). https://doi.org/10.3390/su15097137 Wongkiew, S., Hu, Z., Chandran, K., Lee, J. W., & Khanal, S. K. (2017). Nitrogen transformations in aquaponic systems: A review. In Aquacultural Engineering (Vol. 76). https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2017.01.004

46 BAB 5 PENGURUSAN PEMAKANAN IKAN TILAPIA DALAM SISTEM AKUAPONIK Ahmad Ideris Abdul Rahim, Siti Jalilah Mohamad, Ahmad Shuhaimi Draman, Mhd Ikhwanuddin 5.1 Keperluan Nutrisi Ikan Tilapia dalam Sistem Akuaponik Telah diketahui umum bahawasanya tujuan pemakanan ikan di dalam akuakultur adalah bagi memastikan tumbesaran, pembiakan dan kesihatan ikan sentiasa berada pada keadaan yang optimum. Oleh kerana sistem akuaponik merupakan satu sistem tertutup di dalam tangki, maka makanan perlulah diberi oleh penternak secara langsung kepada ikan secara berjadual. Ini kerana, jika dibandingkan dengan sistem penternakan konvensional iaitu menggunakan kolam atau sangkar, di mana ikan boleh bergantung kepada makanan semula jadi yang banyak tumbuh hidup di dalamnya. Manakala kuantiti makanan hidup di dalam sistem akuaponik adalah terhad. Oleh yang demikian keberhasilan pertumbuhan ikan di dalam sistem akuaponik adalah sangat bergantung kepada kadar nutrisi pemakanan yang tepat bagi pertumbuhan dan kesihatan yang optimum. Keperluan nutrisi ikan yang utama ialah, protien, lipid (lemak), karbohidrat, vitamin dan mineral. Sekiranya keperluan nutrisi yang seimbang tidak dapat dipenuhi dengan tepat, pertumbuhan ikan akan terbantut atau mudah diserang penyakit. Namun begitu keperluan nutrien adalah berbeza-beza bergantung kepada spesies, saiz, umur dan tabiat pemakanan ikan samaada tergolong dalam kumpulan herbivor (pemakan tumbuhan), omnivor (pemakan haiwan dan tumbuhan) ataupun karnivor (pemakan haiwan). Bagi ikan spesies omnivor seperti tilapia, keperluan nutrisi mereka kebiasaannya adalah diantara 30 - 34% protein, 5 - 7% lipid, 3 - 8% serat dan 0.2 - 3% vitamin dan mineral (Mohd-Muslin et al., 2023). Perancangan diet pemakanan yang tepat bukan sahaja menjamin pertumbuhan yang optimum tetapi juga mengawal kos pengurusan supaya tidak terlampau berlebihan. 5.1.1 Protein Protein merupakan komponen utama dalam diet pemakanan ikan yang memainkan peranan dalam pertumbuhan dan perkembangan tisu badan. Protein diperlukan untuk pembentukan otot dan sistem organ ikan. Dalam sistem akuaponik, protein boleh diperolehi daripada makanan ikan komersial atau sumber protein semulajadi seperti cacing atau larva serangga. Walaubagaimanapun, ikan tilapia mampu hidup subur dan mencapai kadar pertumbuhan yang memuaskan walaupun nilai gizi yang dibekalkan di dalam diet pemakanannya tidak optimun. Oleh itu, penggunaan kandungan protein dalam makanan tilapia di bawah tahap optimum mampu mengurangkan kos penyediaan makanan memandangkan harga sumber protein seperti ikan baja dan kacang soya adalah mahal. Keperluan protein bagi ikan mengikut saiz (berat) boleh dirujuk pada Jadual 5.1.

47 Jadual 5.1 Jumlah protein yang diperlukan oleh ikan tilapia bagi pembesaran yang optimum (diubahsuai dari: NFFTC, 2021) BERAT IKAN (g) KANDUNGAN PROTEIN (%) Kali pertama makan hingga 0.5 g 50% 0.5 - 10.0 g 35 - 40% 10.0 g - 35 g 30. 35% 25.0 g - saiz pasaran 25 - 30% Induk 30% 5.1.2 Lipid Lipid, atau lemak, adalah sumber tenaga yang penting untuk ikan. Selain itu, lipid juga berperanan dalam perkembangan sel saraf dan membran sel, serta penyerapan vitamin larut lemak. Dalam sistem akuaponik, sumber lipid boleh datang daripada makanan ikan yang mengandungi lemak sihat seperti asid lemak omega-3 dan omega-6. 5.1.3 Karbohidrat Walaupun ikan tidak memerlukan jumlah karbohidrat yang banyak seperti manusia, namun ia tetap memerlukan karbohidrat sebagai sumber tenaga. Karbohidrat membantu ikan memenuhi keperluan tenaga untuk aktiviti harian dan metabolisma badan. Dalam sistem akuaponik, karbohidrat boleh diperoleh daripada makanan ikan yang mengandungi bijirin atau tumbuhan rendah karbohidrat. 5.1.4 Vitamin dan Mineral Vitamin dan mineral sangat penting untuk kesihatan dan fungsi fisiologi ikan. Vitamin seperti vitamin A, C, D, dan E diperlukan untuk sistem imun, penglihatan dan pembiakan yang sihat. Mineral seperti kalsium, fosforus, dan magnesium diperlukan untuk pembentukan tulang dan pengawalseliaan pelbagai proses biokimia dalam badan ikan. 5.2 Jenis-jenis Makanan bagi Ikan Tilapia Ikan tilapia adalah bersifat lasak dan mampu hidup dalam apa jua keadaan yang kurang optimum ataupun dalam kurungan yang berkepadatan tinggi selagi tersedianya sumber makanan. Tambahan lagi, ikan ini tidak cerewet dari segi pemilihan makanan bahkan memakan apa saja yang diberikan kepada mereka samaada makanan rumusan, makanan hidup ataupun makanan alternatif.

48 5.2.1 Makanan Rumusan atau Pellet Makanan rumusan atau pellet adalah sejenis makanan buatan yang diformulasikan dan berbentuk pellet atau butiran. Makanan ini telah dirumus khas supaya mempunyai gizi yang seimbang dan tepat untuk memenuhi keperluan nutrisi dan pertumbuhan ikan tilapia. Kebiasaannya para penternak memilih makanan rumusan untuk ternakan ikan mereka kerana mudah untuk dikendalikan, disimpan serta mempunyai jangka hayat luput yang lama. Makanan rumusan yang dihasilkan adalah dirumus berdasarkan usia dan kadar pertumbuhan ikan. Ia boleh dibahagikan kepada tiga jenis iaitu pellet permulaan (starter), pellet pertumbuhan (grower) dan pellet penamat (finisher). Pellet Permulaan (Starter): Pellet permulaan direka khusus untuk ikan tilapia pada peringkat awal pertumbuhan, iaitu dari tempoh awal penetasan larva, sehingga ikan mencapai saiz tertentu iaitu sekitar 5-10 g ataupun usia diantara 1-2 bulan. Makanan ini mengandungi kepekatan protein yang tinggi (>32%) dan nutrien lain yang diperlukan oleh ikan pada peringkat awal pertumbuhannya. Selain itu, butiran makanan permulaan adalah sangat halus (1.0 mm - 2 mm) kerana ia disesuaikan dengan saiz bukaan mulut larva yang kecil (Gambar rajah 5.1). Pellet Pertumbuhan (Grower): Pellet pertumbuhan adalah lanjutan dari makanan pertumbuhan dan direka khas untuk anak benih yang telah melepasi peringkat larva iaitu juvenil yang bersaiz lebih besar dari larva dan berusia diantara 2 - 3 bulan. Pellet ini biasanya mempunyai kepekatan nutrien yang lebih seimbang, dengan penekanan pada pertumbuhan pesat dan kesihatan yang baik. Protein yang terkandung di dalamnya adalah >20%. Saiz pellet pertumbuhan adalah lebih besar jika dibandingkan dengan pellet pemula iaitu di antara 3.0 mm - 5.0 mm kerana ia disesuaikan dengan saiz bukaan mulut juvenil yang sedikit besar berbanding larva (Gambar rajah 5.2). Pellet Penamat (Finisher): Pellet penamat adalah makanan yang direka khas untuk ikan tilapia yang mendekati saiz dan umur tuaian yang diinginkan. Jika dibandingkan dengan pellet permulaan dan pellet pertumbuhan, kandungan nutrisi yang terkandung di dalam pellet penamat adalah sedikit rendah, dengan fokus untuk mengekalkan kondisi tubuh badan yang baik dan kesediaan untuk dituai. Saiz pellet penamat adalah diantara 6.0 mm- 9 mm.

49 Gambar rajah 5.1 Pellet permulaan (starter) bersaiz 1.0 mm - 2.0 mm. Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman. Gambar rajah 5.2 Pellet pertumbuhan (grower) bersaiz 3.0 mm - 5.0 mm. Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman.

50 Gambar rajah 5.3 Perbandingan siiz antara pellet starter dan pellet grower (Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman) 5.2.3 Makanan Hidup Makanan hidup ialah sejenis makanan yang terdiri daripada organisma hidup seperti plankton, alga, tumbuhan air, dan invertebrata air kecil yang lain. Ikan tilapia secara semula jadi menyukai makanan hidup dan sering memangsanya di habitat semula jadinya. Kebanyakan makanan hidup memiliki kandungan nutrien yang tinggi terutama protein dan sangat sesuai kerana diberikan kepada ikan diperingkat larva dan juvenile bagi menggalakkan tumbesaran. Makanan hidup ini boleh memberi kelainan dalam diet ikan tilapia dan merangsang tingkah laku semula jadi seperti lebih aktif serta imun terhadap serangan penyakit. Contoh makanan hidup yang boleh diberikan kepada ikan tilapia yang diternak di dalam sistem akuaponik ialah Rotifer, Moina, Cladocera, Daphnia, jentik-jentik (larva nyamuk), berudu (anak katak), cacing, larva kumbang (mealworm), larva lalat askar hitam (black soldier fly larvae), cengkerik, dan tumbuhan akuatik seperti alga, kiambang halus (Duckweed) dan Azolla microphylla (Gambar rajah 5.4). A

51 Gambar rajah 5.4 Contoh makanan hidup yang boleh diberikan kepada ikan tilapia sebagai sumber nutrisi. A. Moina, B. Daphnia, C. larva lalat askar hitam (black soldier fly larvae), D. Serbuk larva black soldier fly, E. Kiambang halus (duckweed) dan F. Azolla microphylla. Sumber Gambar: Ahmad Shuhaimi Draman. A C F B E D

52 5.2.3 Makanan Alternatif / Tambahan Menyediakan makanan proses tambahan boleh meningkatkan kepelbagaian diet ikan tilapia, memperkaya nilai pemakanannya, dan memberi manfaat tambahan untuk pertumbuhan dan kesihatan ikan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memastikan makanan tambahan diberikan dalam kadar yang betul dan mengikut keperluan nutrisi ikan tilapia. Kebiasaannya makanan tambahan merupakan bahan yang senang diperolehi seperti perut ayam, hampas soya, hampas kelapa, ikan baja, ubi, daun ubi, kangkung, bayam, salad atau makanan lebihan manusia seperti roti yang telah tamat tempoh (Gambar rajah 5.6). Gambar rajah 5.6 Contoh makanan alternatif/tambahan yang boleh diberikan kepada ikan tilapia sebagai sumber nutrisi. A) Perut ayam B) Hampas kelapa C) Kangkung D) Roti yang telah tamat tempoh. Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman. A B C C D

53 5.3 Pemilihan Jenis dan Saiz Makanan 5.3.1 Pemilihan Jenis Makanan Dalam memilih jenis makanan untuk ikan tilapia, kita perlu mengambil kira sama ada ia jenis makanan terapung, tenggelam atau separuh tenggelam. Ini penting kerana ikan tilapia mempunyai kecenderungan untuk menyukai pelbagai jenis makanan bergantung pada lokasinya di dalam kolam atau tangki. Makanan terapung lebih sesuai untuk ikan tilapia yang lebih aktif di permukaan air, manakala makanan tenggelam lebih sesuai untuk ikan yang lebih suka mendekati dasar kolam. Memilih jenis makanan yang betul boleh meningkatkan kecekapan penggunaan makanan dan pertumbuhan ikan tilapia secara keseluruhan. 5.3.2 Pemilihan Saiz Makanan Pemilihan saiz makanan adalah penting dalam memastikan ikan tilapia mendapat nutrisi yang mencukupi dan tumbesaran yang optimum. Saiz makanan hendaklah dipilih berdasarkan saiz dan berat ikan. Secara umumnya makanan bersaiz kecil adalah untuk ikan kecil seperti larva dan juvenil manakala makanan bersaiz besar pula adalah untuk ikan besar/dewasa. Makanan yang terlalu besar mungkin sukar dikunyah, ditelan dan dihadamkan oleh tilapia yang kecil, manakala pemberian makanan yang terlalu kecil kepada ikan besar akan melambatkan ikan untuk mengambil dan mendapatkan kuantiti makanan yang secukupnya. Hal ini boleh merencatkan selera ikan dan seterusnya menyebabkan ikan kurang makan. Selain itu juga ikan terpaksa menggunakan tenaga yang lebih untuk berenang dan mengutip makanan yang kecil dan penggunaan tenaga yang berlebihan akan menyebabkan proses tumbesaran ikan menjadi lambat. Makanan yang bersaiz kecil juga berkemungkinan tidak memberikan nutrien yang mencukupi. Oleh itu, adalah penting untuk memilih saiz makanan yang sesuai dengan saiz dan keperluan khasiat ikan tilapia. 5.4 Kaedah Pemberian Makanan Kaedah pemberian makanan bagi ikan yang dipelihara di dalam tangki adalah amat mudah iaitu pemberian secara langsung menggunakan tangan secara manual. Makanan ditabur secara terus secara bertebar di atas permukaan air atau ditempatkan beberapa tapak supaya ia mudah dicapai dan diperolehi oleh ikan. Selain pemberian secara manual, alat pemberi makan automatik (auto feeder) juga boleh juga digunapakai bagi memudahkan kerja penternak kerana kuantiti makanan yang diberi dan waktu pemberian makanan yang kosisten dapat dilaraskan pada alat ini. Walau bagaimanapun, operasi alat ini perlu juga dipantau dari masa kesemasa bagi memastikan ia diprogramkan dengan tepat untuk mengelakkan masalah seperti pembaziran makanan atau kekurangan nutrien.

54 Gambar rajah 5.7: Alat pemberi makan automatik (auto feeder). Sumber gambar: Ahmad shuhaimi Draman. 5.4.1 Kadar Pemberian Makanan Pemakanan perlulah dijalankan dengan cara yang terkawal di mana makanan diberikan dalam jumlah yang mencukupi pada masa yang ditetapkan setiap hari. Kuantiti makanan yang diberikan haruslah mencukupi dan tidak berlebihan. Kadar pemberian makanan kepada ikan tilapia yang diternak di dalam sistem akuaponik yang disyorkan ialah sebanyak 2 hingga 3 kali sehari. Ia boleh ditentukan menggunakan dua cara iaitu memberi makan sehingga kenyang atau mengikut peratusan berat badan. Memberi makan sehingga kenyang: Makanan diberi sedikit demi sedikit dan berhenti setelah ikan mula menunjukkan reaksi kurang aktif untuk menangkap makanan yang menandakan mereka sudah kenyang. Mengikut peratusan berat badan: Makanan diberikan sebanyak 10 % (paling maksima) daripada berat seekor ikan. Namun begitu, hasil pengiraan adalah jumlah makanan sehari dan perlulah dibahagi kepada bilangan pemberian makanan dilakukan. Sekiranya jadual pemakanan 3 kali sehari, maka jumlah makanan yang diperolehi perlulah dibahagi kepada 3.

55 Formula pengiraan: Contoh pengiraan: Jika jumlah ikan yang diternak adalah 300 ekor dan diberi makan 3 kali sehari. Ambil 20 ekor dari ikan yang diternak, timbang dan kira purata bagi berat seekor ikan tersebut. Jika berat purata yang diperolehi adalah 100g, cara pengiraan berat makanan adalah seperti berikut: Elakkan memberi makanan ketika keadaan ikan stress terutama selepas menukar air dalam tangki, kerana ikan yang stress cenderung untuk makan terlampau banyak sehingga menyebabkan mereka jatuh sakit. Oleh sebab itu, makanan seeloknya diberikan ketika sebelum proses pembersihan tangki dijalankan. Selain itu, elakkan memberi makanan secara berlebihan kerana makanan berlebihan akan mendap ke dasar tangki dan mengakibatkan air ternakan tercemar. 5.5.2 Jadual Pemakanan Jadual pemakanan adalah bergantung kepada tahap tumbesaran ikan tilapia yang diternak, saiz badannya, dan kekerapan pemakanan. Kekerapan memberi makanan bergantung kepada tahap tumbesaran dan peratusan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh badan ikan tilapia. Kebiasaannya keperluan nutrisi badan ikan pada peringkat awal tumbesaran (larva dan juvenil) adalah tinggi, oleh itu kekerapan pemberian makanan juga perlu dipertingkatkan iaitu diantara 3 - 5 kali sehari. Seiring dengan pertumbuhan, keperluan nutrisi badan ikan yang telah dewasa mula berkurangan dan membolehkan kekerapan pemberian makanan dikurangkan kepada 1 - 2 kali sehari. Jadual 5.2 menunjukkan contoh jadual pemakanan ikan tilapia dan kadar pemakanan mengikut berat badan dan tahap tumbesarannya (Riche and Garling, 2003). Berat makanan (kg) = Jumlah ikan X Berat seekor (kg) X 10 100 Berat makanan (kg) = 300 ekor X 0.1kg X 10 100 Berat makanan = 3 kg Oleh itu, Berat makanan untuk sekali = 3 kg 3 kali sehari Berat makanan untuk sekali = 1 kg

56 Jadual 5.2: Jadual bagi pemberian makanan kepada ikan tilapia yang diternak di dalam sistem akuaponik Tahap tumbesaran Berat badan ikan (g) Jenis makanan Kadar pemakanan (berdasarkan % berat badan ikan) Kekerapan/ hari Masa pemberian makanan Larva 0.01 - 5.0 Makanan hidup (Rotifer, Moina, Dafnia) 6 - 10 3 - 5 kali 8.00 pagi, 12.00 tengahari & 6.00 petang Juvenil 5.0 - 20.0 Pellet Permulaan 6 - 10 3 kali Juvenil 20.0 - 100.0 Pellet Pertumbuhan 4 - 6 3 kali Dewasa 100 - 200 Pellet Pertumbuhan 3 - 4 2 kali 8.00 pagi & 6.00 petang Dewasa > 200.00 Pellet Penamat 1.5 - 3 2 kali Tujuan pemberian makanan mengikut jadual adalah bagi memastikan tumbesaran ikan tidak terganggu dan makanan yang diberi mencukupi mengikut keperluan badannya. Selain itu ia adalah untuk memastikan sistem penghadaman dan metabolisma badan ikan tidak mengalami sebarang masalah yang boleh menjejaskan kesihatan mereka. Pemberian makanan secara teratur juga dapat mengelakkan terlebihnya pemberian makanan pada satu-satu masa, serta mengelakkan dari wujudnya dominasi memakan (individu yang makan berlebihan) di dalam sistem ternakan. 5.6 Pengurusan Sisa Makanan Pengurusan sisa makanan dalam tangki ikan amat penting untuk mengekalkan kualiti air dan kesihatan ikan. Walaupun sisa makanan yang terurai bakal diserap nutriennya (nitrit dan nitrat) oleh tumbuhan di dalam sistem akuaponik, namun sisa yang terlalu banyak akan menyebabkan lambakkan nutrien di dalam air dan boleh menggangu pertumbuhan dan kesihatan ikan. Oleh yang demikian, sisa makanan yang tidak dimakan oleh ikan selepas waktu makan tamat perlulah dibersihkan segera dengan menggunakan alatan seperti vakum atau jaring sisa makanan untuk mengeluarkan sisa makanan dari tangki. Penggunaan sistem penapisan yang ditambah sebagai salah satu komponen dalam sistem akuaponik juga merupakan idea yang bijak untuk meningkatkan kecekapan proses pembuangan sisa kotoran dan pembersihan air ternakan. Ini membantu mengekalkan kualiti air dengan mengurangkan pengumpulan sisa organik. Selain itu pemantauan kualiti air menggunakan multiparameter secara berkala juga dapat memastikan parameter seperti pH, ammonia, nitrit dan nitrat kekal dalam julat yang selamat untuk ikan.

57 5.7 Kesimpulan Pengurusan pemakanan ikan dalam sistem akuaponik tidaklah terlalu rumit sekiranya dilaksanakan dengan tepat mengikut garis panduan yang telah ditetapkan. Secara amnya menguruskan pemakanan ikan bukan hanya tertakluk kepada proses penyediaan makanan yang mencukupi, tetapi turut memberikan penekanan juga kepada diet yang sepadan dengan keperluan pemakanan mereka untuk pertumbuhan dan kesihatan yang optimum. Melalui pemahaman mendalam tentang jenis makanan yang ada, sama ada makanan formula, makanan hidup, atau makanan diproses tambahan, kita boleh membangunkan strategi pemakanan yang seimbang dan pelbagai untuk ikan dalam sistem akuaponik. Selain itu, pengurusan sisa makanan secara cekap juga perlulah dititikberatkan kerana sisa makanan yang tidak diurus dengan betul boleh mengganggu keseimbangan persekitaran dalam tangki dan menjejaskan kualiti air dan kesihatan ikan. Dengan memahami aspek-aspek ini dan mengaplikasikan amalan terbaik yang telah dibincangkan, diharapkan penternak dapat mencapai produktiviti maksimum dalam sistem akuaponik mereka, di samping tetap memberi perhatian kepada kesejahteraan ikan dan kelestarian alam sekitar. Akhirnya, penternak boleh menerima potensi penuh pendekatan akuaponik yang inovatif dan mampan dalam penanaman ikan dan tumbuhan secara serentak. 5.8 Rujukan Mohd-Muslin, M., Mohd-Mukriz, M-K., dan Norizan, I. (2023). Panduan pemakanan ternakan ikan tilapia di dalam Kolam, Jabatan Pendidikan Politeknik dan Kolej Komuniti, 43ms. NFFTC. (2021). Feeding of Tilapia. NFFTC Technology and Information Services [online].Available at: https://www.bfar.da.gov.ph/wp-content/uploads/2021/06/Feedingof-Tilapia.pdf. Retrive on: 16 March 2024. Riche,M., & Garling, D., (2003). Feeding tilapia in intensive recirculating systems. North Central Regional Aquaculture Center fact sheet series 114, 4p.

58 BAB 6 PENGURUSAN KUALITI AIR UNTUK SISTEM AKUAPONIK Nor Azman Kasan, Gusti Afiz Gusti Ruslan Noor, Amyra Suryatie Kamaruzzan, Ahmad Ideris Abdul Rahim, Ahmad Shuhaimi Draman, Wahidah Wahab 6.1 Sumber-sumber Air Semulajadi untuk Ternakan Ikan Tilapia Sumber-sumber air untuk kegunaan agroindustri termasuk ikan tilapia adalah tertakluk kepada Akta Air 1920 (Cap 146) (1989). Sebarang penggunaan dan pengambilalihan kawasan sumber air semula jadi untuk agroindustri adalah wajib merujuk kepada akta tersebut. Dengan kebenaran pihak berkuasa tempatan, pengusaha boleh menjalankan perusahaan dengan pemantauan pihak berwajib. Dengan ini sebarang aktiviti adalah dikehendaki membuat permohonan bertulis secara rasmi yang mesti dikemukakan kepada Jabatan Pengairan dan Saliran Malaysia (JPS) sebelum menjalankan projek akuakultur. Keadaan ini akan dikaji secara teliti berkaitan air sisa buangan daripada sisa akuakultur yang akan dijalankan. Kebanyakan ternakan ikan tilapia akan menggunakan sumber air tawar yang disalirkan ke kolam-kolam ternakan atau pusat-pusat penetasan. Sumber air tawar semulajadi memberikan kelebihan untuk kolam dan pusat penetasan yang beroperasi berhampiran dengan sumber air tersebut, namun pengurusan sumber air haruslah dilakukan dengan baik agar tidak menyebabkan pencemaran sumber yang digunakan. Sumber semulajadi yang banyak digunakan penternak adalah air sungai. Sumber air utama ini penting untuk penternak mendapatkan sumber air yang banyak secara percuma. Walaubagaimanapun, air sungai memerlukan sistem penapisan yang baik dan efektif kerana terdapat banyak patogen yang boleh menjangkiti ternakan. Pengurusan yang baik dan modal yang berpatutan akan membantu kepada kejayaan ternakan apabila menggunakan sumber ini. Kebenaran daripada Jabatan Pengairan dan Saliran (JPS) diperlukan secara bertulis bersama dengan sokongan Jabatan Perikanan Malaysia (DoF) untuk mendapatkan lesen menternak ikan. Sumber air dari lembangan (reservoir) dan tasik (lake) juga sesuai untuk digunakan di kolam-kolam ternakan akuakultur, termasuklah ikan tilapia. Kuantiti air tasik yang banyak dan kualiti yang bersih amat sesuai untuk sistem ternakan sangkar terapung. Sebagai contoh, tasik buatan seperti Tasik Kenyir (Terengganu), Tasik Banding (Perak) dan beberapa lagi tasik di Malaysia telah dibenarkan untuk penternakan beberapa spesis komersil ikan tawar. Gambar rajah 6.1: Sungai Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman.

59 Gambar rajah 6.2: Tasik. Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman.

60 Air hujan merupakan sumber air percuma yang hanya memerlukan tangki simpanan untuk mengumpul air daripada hujan yang turun. Kebiasaannya, hujan bersifat berasid sekiranya berdekatan dengan kilang perindustrian yang aktif. Dengan kata lain, air dari sumber hujan perlulah dikumpul dan diperam terlebih dahulu di dalam tangki simpanan sebelum betul-betul selamat untuk digunakan untuk ternakan. Air hujan yang diperam semalaman dengan rawatan menggunakan klorin telah memadai untuk digunakan untuk ternakan ikan tilapia. Gambar rajah 6.1 hingga 6.3 dibawah menunjukkan sumber-sumber air semulajadi yang sesuai untuk ternakan ikan tilapia. Gambar rajah 6.3: Air Hujan. Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman. 6.2 Parameter-parameter Utama Kualiti Air Pada asasnya, penjagaan kualiti air amatlah penting untuk menyediakan satu persekitaran yang selesa dan optimum untuk ikan tilapia yang diternak. Perubahan pantas dalam persekitaran akan menyebabkan ketidakselesaan dan kematian secara mengejut. Sebagaimana contoh, parameter air seperti suhu, pH, kekerasan air (water hardness), oksigen terlarut (DO), ammonia dan nitrit/nitrat perlulah dipastikan benar-benar bersih kerana kehadirannya akan menyebabkan kematian ikan sekiranya tidak ditangani dengan cepat dan efektif. Kandungan air mestilah bebas dari bahan pencemar yang boleh menjejaskan ternakan. Parameter kualiti air asas perlulah direkod dari semasa ke semasa bagi menjamin kualiti dan sekiranya berlaku masalah boleh di kesan dan diselesaikan dengan segera. Pengurus kolam ternakan hendaklah memastikan kuantiti air yang sentiasa mencukupi dan mempunyai kapasiti tambahan sekiranya berlaku wabak penyakit.

61 6.2.1 Suhu Suhu yang tinggi akan mempengaruhi kesihatan ternakan. Ternakan yang terdedah dengan suhu yang tinggi akan mengalami masalah kesihatan yang serius seperti kurang selera makan, badan berlendir, kurang aktif, lambat bersalin kulit, kematian semasa proses bersalin kulit, berenang tidak stabil, mata terbonjol dan kehilangan berat badan. Dalam situasi suhu rendah pula, ternakan akan mengalami gangguan tumbesaran kerana faktor persekitaran yang mempengaruhi perkembangan dan perubahan hormon. Selain daripada itu, suhu juga akan menyebabkan gangguan kepada penetasan telur dan organ pembiakan ternakan atau kesuburan pembiakan. Perubahan suhu secara mendadak juga boleh menyebabkan kematian ternakan seperti ketika proses memindahkan ternakan, proses memasukkan benih baru ke dalam tangki dan proses pengangkutan ternakan hidup daripada benih ke kolam pembesaran atau dijual di pasar borong. Penerimaan jumlah hujan yang banyak secara tiba-tiba juga boleh menyebabkan kematian kerana perubahan suhu secara mendadak. Pengawalan suhu amat penting dalam ternakan, di mana suhu yang sesuai adalah dalam julat 25˚C-32˚C. Peralatan yang boleh digunakan adalah jangka suhu atau termometer bagi memberi bacaan suhu sebenar. Di pasaran, terdapat banyak alat pemantauan kualiti air yang boleh diakses dengan mudah menggunakan telefon pintar. Dengan kemajuan teknologi terkini, teknologi internet (IoT) akan memudahkan pemantauan secara berkesan. Penggunaan teknologi dan internet akan memberikan lebih kawalan, lebih efektif dan penghasilan ternakan secara produktif. 6.2.2 pH Fungsi utama pH adalah untuk mengukur keasidan atau kealkalian air. pH yang sesuai adalah dalam julat 6.5-8.5. Bacaan pH yang terlalu rendah atau terlalu tinggi boleh menghentikan kadar tumbesaran dan menyebabkan kematian ternakan. Perubahan secara mendadak akan menyebabkan kesan yang negatif pada ternakan seperti kurang selera makan, kadar tumbesaran perlahan dan terbantut serta pembiakan tidak berlaku akibat ternakan berada dalam keadaan tertekan. Dalam konsep penternakan kolam, Tips Permasalahan dan Cara mengatasi. Suhu Tinggi: 1.Elakkan sinaran matahari secara langsung. 2.Periksa keadaan blower. 3.Kurangkan kepadatan semasa pengangkutan. 4.Turunkan suhu secara berperingkat. Suhu Rendah: 1.Pasangkan pemanas air (water heater). Tips Permasalahan dan Cara mengatasi. pH Tinggi: 1. Air menjadi sangat beralkali dan boleh merencat pertumbuhan. 2. Air dalam tangki boleh distabilkan dengan menggunakan asid phosphorik. Rujuk pakar untuk menggunakannya atau guna produk sedia ada dalam pasaran. pH Rendah : 1. Air menjadi lebih berasid, dalam tangki perlu tambah CaCO2 (kapur) untuk mengurangkan tahap keasidan dalam tangki. 2. Penggunaan sedikit batu karang yang mati boleh mengurangkan risiko pH menjadi rendah dalam sistem akuaponik.

62 sekiranya didapati pH rendah ianya perlu segera dikapur untuk menstabilkan pH kolam. Sebaliknya, apabila pH kolam tinggi, ia perlu dikeringkan dan diganti air baru. Proses ini perlu dilakukan secara berulang-ulang sehingga pH kolam stabil. Kita dapat mengukur keadaan pH setiap bahan menggunakan pH meter atau alternatifnya menggunakan kertas litmus untuk menguji skala pH sebarang cecair. Untuk ternakan akuaponik, perubahan pH semasa pertukaran air akan mengakibatkan simptom ketidakselesaan dan tekanan. Apabila proses pertukaran air dilakukan, kita harus memastikan pH berada dalam julat yang optimum dan terkawal agar ternakan kita tidak menghadapi sebarang masalah. Kita juga seharusnya memastikan pengudaraan yang baik kerana oksigen terlarut juga memainkan peranan yang penting untuk memastikan ternakan sentiasa berada dalam keadaan yang baik. 6.2.3 Oksigen Terlarut (Dissolved Oxygen, DO) Oksigen merupakan komponen utama bagi seluruh hidupan akuatik. Kandungan oksigen terlarut di dalam air diperlukan dalam proses perkumuhan dan tumbesaran. Kebiasaannya, kadar oksigen terlarut di dalam air berkurangan pada waktu malam dan awal pagi kerana proses fotosintesis tidak berlaku pada masa ini. Tandatanda yang ditunjukkan oleh ternakan apabila kekurangan oksigen adalah ia gemar berada di permukaan air, berkumpul di tempat air masuk dan air cetek serta berada dalam keadaan longlai, keletihan atau kelemasan. Untuk mengatasinya, penggunaan alat pengudaraan adalah diperlukan. Selain pada itu, penggunaan pam untuk mengerakkan air juga sangat efektif untuk menambahkan kandungan oksigen di dalam air. Pam pengudaraan (air blower) juga adalah satu kemestian apabila menggunakan sistem tangki. Penyelesaian yang efektif apabila berlaku penurunan oksigen dalam air secara mendadak adalah dengan memasukkan air secara berterusan ke dalam tangki ternakan. Penggunaan sistem ‘Recirculating Aquaculture System (RAS)’, air akan sentiasa mengalir keluar dan masuk sistem dan secara tidak langsung akan meningkatkan kandungan oksigen terlarut di dalam tangki. Ikan tilapia akan berada di kawasan yang lebih cetek dan di tempat aliran air masuk kerana kandungan oksigen terlarut lebih tinggi melalui resapan akibat pergolakan di permukaan air. Tumbuhan di tepi kolam akan berfotosintesis dengan mengambil karbon dioksida daripada udara dan dibantu cahaya matahari untuk membebaskan gas oksigen ke dalam air atau ke udara. Julat yang paling sesuai bagi oksigen terlarut adalah di antara 5.0 mg/L hingga 8.5 mg/L. Ternakan akan terbantut apabila kandungan oksigen terlarut di bawah 3.0 mg/L yang akan mengakibatkan kematian sekiranya berpanjangan. Pada peringkat ini, ikan bersaiz besar akan Tips Permasalahan dan Cara mengatasi. DO tinggi : 1. Oksigen terlarut yang tinggi boleh membawa kepada penyakit oksigen berlebihan DO rendah : 1. Kadar oksigen yang rendah boleh membawa kepada kematian yang berperingkat, ikan besar mati dahulu diikuti ikan kecil. 2. Pastikan DO berada pada paras yang bersesuaian untuk memastikan ikan sihat dan tidak berpenyakit.

63 mati terlebih dahulu apabila kekurangan oksigen terlarut diikuti oleh ikan yang lebih kecil. Adakalanya ikan akan mati secara berperingkat akibat kekurangan oksigen terlarut. Justeru itu, pemantauan oksigen terlarut adalah penting bagi menjamin kesihatan ternakan. 6.2.4 Ammonia Ammonia adalah merupakan bahan buangan ikan dalam kolam atau tangki. Ternakan akan mengeluarkan ammonia dalam bentuk bahan buangan dalam bentuk pepejal atau terampai. Jumlah tebaran ternakan yang padat boleh meningkatkan kandungan ammonia dalam tangki pada jangka yang singkat. Kolam ternakan yang tiada air keluar masuk dengan kapasiti bilangan ternakan yang padat akan meninggikan kandungan ammonia dan berpotensi untuk berlaku kematian secara mengejut. Sisa makanan yang berlebihan akan turut meningkatkan ammonia. Kesan ammonia kepada ternakan adalah kematian dan pembesaran akan terbantut. Oleh itu, kaedah atau cara mengatasi peningkatan ammonia dalam air adalah dengan menggantikan air sebanyak mungkin atau menukar air keseluruhan tangki. Untuk kolam, air perlu dimasukkan secara berterusan ke kolam ternakan sehingga bacaan ammonia dalam keadaan yang baik. Julat yang sesuai untuk ammonia adalah di bawah 0.5 ppm. Sekiranya dasar tangki ternakan mempunyai ammonia yang tinggi, cacing merah akan hadir di dalam tangki kerana ia menjadikan ammonia sebagai makanannya. Apabila pemantauan dibuat, kehadiran cacing membawa maksud air tangki itu tidak ditukar atau penukaran air dalam tangki hanya kurang sepuluh peratus dari jumlah keseluruhan air boleh dikatakan tidak efisien. Dengan bantuan bakteria pengurai ammonia ditukarkan kepada nitrit dan nitrat. Pengurusan kualiti air amatlah penting untuk memastikan sesuatu tindakan dilakukan dengan betul dan memenuhi kriteria prosidur yang telah ditetapkan. 6.3 Pemantauan Kualiti Air Pemeriksaan kualiti air amatlah penting untuk penjagaan kesihatan ternakan ikan tilapia. Pemeriksaan awal dapat membantu pengurusan kualiti air dengan baik bagi mengelakkan sebarang kematian mengejut. Rekod berkala boleh digunakan oleh penternak bagi pemantauan kualiti air, sepertimana contoh ditunjukkan dalam Jadual 6.1. Tips Permasalahan dan Cara mengatasi. Ammonia tinggi : 1. Boleh menyebabkan sirip ikan menjadi reput. Ammonia rendah : 1. Menunjukkan tangki ternakan lebih efektif dan mengandungi mikrob yang mencukupi dan stabil. Tips Permasalahan dan Cara mengatasi. 1. Perubahan warna air 2. Ternakan menunjukkan tanda tidak normal. 3. Kematian berlaku, walaupun air kelihatan sangat baik.

64 Jadual 6.1: Contoh jadual bagi pemeriksaan kualiti air ternakan secara berkala. Bil Tarikh Suhu (o C) pH Oksigen terlarut (DO), mg/L Ammonia, mg/L 1 2 3 4 5 Antara peralatan yang boleh digunakan bagi pengujian kualiti air di lapangan termasuklah YSI Multi-parameter (pH, DO, suhu dan konduktiviti) dan set API Kit Air Tawar (ammonia, nitrit dan alkaliniti). Penggunaan YSI Multi-parameter mudah alih pada masa kini memudahkan pemeriksaan kualiti air menjadi lebih tepat dan jitu. Walaubagaimanapun, alat ini memerlukan penyelenggaraan berkala dan hendaklah digunakan dengan cermat kerana ia amat sensitif kepada kerosakan. Kalibrasi berkala perlu dilakukan bagi mengekalkan kejituan dan ketepatan bacaan alat tersebut. Set Kit Air Tawar boleh mengukur empat parameter yang paling penting dalam akuarium air tawar dengan cepat dan tepat, termasuk pH, ammonia, nitrit dan nitrat. Dibangunkan dengan ketepatan saintifik untuk keputusan profesional, kit ujian tersebut dilengkapi dengan empat tiub ujian kaca dengan penutup ketat dan tab pegangan yang mudah untuk simpanan. Gambar rajah 6.4: YSI Multi-paramater bagi mengukur pH, oksigen terlarut dan saliniti secara in-situ. Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman.

65 Gambar rajah 6.5: Set API Kit AirTawar bagi mengukur kandungan ammonia, nitrit, nitrat dan pH. Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman. 6.4 Kaedah Rawatan Air Ternakan Menggunakan Kaedah Penapisan Penggunaan kaedah penapisan yang betul akan mengekalkan kestabilan sistem ternakan akuaponik. Pengurusan sistem yang baik akan menjamin keadaan ternakan yang sihat. Sistem penapisan yang lengkap mestilah mampu untuk meneutralkan ammonia dan nitrit, membuang sampah sarap terapung atau bahan terampai dalam air dan juga pencemaran disebabkan air itu sendiri. Sistem penapisan yang efektif perlulah melibatkan kaedah biologi, kimia dan fizikal. Penapisan secara biologi adalah penting dalam sesebuah sistem ternakan ikan secara akuaponik. Ia boleh diibaratkan sebagai satu ekosistem yang lengkap dimana ikan dan bakteria saling bergantungan antara satu sama lain. Kaedah mewujudkan sistem penapis biologi yang efisien adalah penting untuk menyediakan tempat atau substrat untuk bakteria hidup dan berkembang (roda, plat, span, media bio, pasir dan sebagainya). Seterusnya air mesti dioksigenkan atau diudarakan untuk bakteria nitirifikasi membiak dengan baik. Penapisan secara kimia berlaku apabila terdapat proses penyerapan ammonia, penyerapan bau air, warna dan bahan-bahan berbahaya seperti penggunaan karbon aktif dan zeolite. Penggunaan karbon aktif mampu menyerap warna sekiranya air keruh, memerangkap bau, sisa ubat dan sisa ikan terlarut. Bahan asas karbon tidak lagi akan berkesan pada jangkamasa tertentu dan perlu ditukar antara 3-4 minggu penggunaannya. Penapisan secara fizikal pula adalah bertujuan menapis zarah lebih besar daripada makanan dan terampai dalam air. Serpihan yang ditapis penapis mekanikal perlu dikeluarkan dan dibersihkan sebelum digantikan dengan yang telah bersih atau penapis baru. Air mengalir melalui jaringan serat, batu kelikir, span dan sebagainya.

66 Gambar rajah 6.5: Sistem penapis biologi, kimia dan fizikal yang boleh digunakan dalam sistem ternakan akuaponik. Sumber gambar: Ahmad Shuhaimi Draman. 6.5 Kesimpulan Pengurusan kualiti air dalam sistem akuaponik merupakan aspek penting untuk keselamatan dan kejayaan penternakan tilapia. Sumber air semula jadi seperti sungai, kolam, tasik dan air hujan menyediakan alternatif yang berpotensi untuk penternakan, namun ia perlu diuruskan dengan teliti bagi mengelakkan pencemaran dan memastikan kualiti air bersih. Parameter kualiti air utama seperti suhu, pH, oksigen terlarut dan ammonia mesti dipantau dengan teliti untuk memastikan persekitaran yang selesa untuk ikan. Penggunaan alat pemantauan kualiti air yang sesuai dan kaedah penapisan yang berkesan adalah penting untuk memastikan sistem pertanian akuaponik beroperasi dengan lancar dan menghasilkan hasil yang optimum. Dengan pemantauan berterusan dan tindakan sewajarnya, penternak dapat menjaga kebajikan ikan tilapia dan mencapai kejayaan dalam penternakan akuaponik mereka. 6.6 Rujukan Nor Azman Kasan, Sairatul Dahlianis Ishak, Suhairi Mazelan dan Norhidayah Abd Manan (2023). Pembelajaran Bersepadu Ternakan Ikan Air Tawar Berkualiti Tinggi. Penerbit UMT. Abol Munafi Ambok Bolong, Sairatul Dahlianis Ishak, Hidayah Manan, Suhairi Mazelan dan Amyra Suryatie Kamaruzzan (2023). Biologi dan Kultur Udang Galah. Penerbit UMT.

67 BAB 7 ASAS PENYAKIT DAN KAEDAH PERAWATAN DALAM SISTEM AKUAPONIK Mohd Ihwan Zakariah, Suhairi Mazelan, Wahidah Wahab, Hidayah Manan 7.1 Penyakit pada Tanaman Interaksi antara tumbuhan dan mikroorganisma boleh diklasifikasikan dalam pelbagai kaedah, termasuk hubungan patogenik, saprofit dan hubungan yang memberikan manfaat. Apabila melibatkan interaksi yang bermanfaat, ini boleh memberi kesan positif seperti menggalakkan pertumbuhan tumbuhan tanpa kehadiran patogen atau sebagai perlindungan terhadap penyakit bawaan tanah. Bakteria bermanfaat untuk tumbuhan sering membentuk biofilm yang stabil pada akar, dan salah satu kumpulan terpenting rhizobakteria ini dikenali sebagai agen biokawalan tumbuhan yang berkesan untuk tanaman yang berbeza. Dalam aspek ini, bakteria daripada genus Pseudomonas sp. atau Bacillus sp. telah terkenal selama bertahun-tahun kerana kesannya yang bermanfaat. Aktiviti pertumbuhan tanaman telah dikaitkan dengan beberapa mekanisme, seperti pengeluaran sebatian antimikrob, persaingan untuk ruang dan nutrien pada sistem akar, rintangan teraruh, dan parasitisme pada organisma patogen tumbuhan. Bakteria asid laktik boleh digunakan sebagai agen kawalan biologi dalam pengeluaran tanaman. Sementara itu, bakteria dari golongan asid laktik mempunyai kesan antagonis terhadap mikroorganisma fitopatogenik dan kerosakan. Tetapi kajian mekanisme untuk kawalan biologi bagi bakteria ini masih belum menyeluruh. 7.1.1 Jenis Penyakit pada Tanaman dalam Sistem Akuaponik Tanaman akuaponik juga mengalami masalah serangan penyakit pada daun dan akar tanaman. Penyakit yang biasa menyerang sayuran dalam sistem tanaman menggunakan tanah juga boleh ditemui dalam sistem akuaponik. Berikut adalah beberapa penyakit yang mungkin dihadapi dalam tanaman dalam sistem akuaponik: i. Busuk Akar (Root Rot) Penyakit busuk akar kebiasaanya disebabkan oleh kulat/fungus seperti Pythium atau Phytophthora yang berkembang di sekitar akar tanaman. Keadaan ini biasanya berlaku dalam keadaan air yang terlalu lembap dan keadaan oksigen yang rendah. Sumber gambar: Hidrafarm

68 ii. Hawar Daun (Leaf Spot) Disebabkan oleh berbagai jenis patogen seperti bakteria atau kulat/fungus. Gejalanya termasuk bercak-bercak pada daun, yang boleh menyebabkan penurunan produktiviti tumbuhan. Sumber gambar: Hidroponik iii. Embun Tepung (Mildew) Mildew boleh muncul di permukaan daun dan batang tumbuhan, disebabkan oleh kulat/fungus yang berkembang dengan baik dalam keadaan yang lembap. Sumber gambar: Anton Muhibuddin iv. Penyakit Bakteria Beberapa bakteria seperti Pseudomonas sp. atau Xanthomonas sp. dapat menyebabkan penyakit pada sayuran akuaponik. Ini boleh menyebabkan berbagai gejala termasuk bercak pada daun, pembusukan, atau kehilangan hasil. Jangkitan bakteria sama seperti jangkitan kulat, disebabkan oleh air yang berlebihan. Sumber gambar: Coltivodame

69 v. Virus Walaupun jarang berlaku dalam sistem akuaponik, virus dapat menyerang sayuran dan menyebabkan pelbagai gejala seperti kerdil, klorosis, atau malformasi daun. Sumber gambar: Impiana vi. Fusarium dan Verticillium Penyakit ini disebabkan oleh kulat Fusarium sp atau Verticillium sp. dan boleh menyebabkan keguguran daun dan kematian tumbuhan. Tumbuhan akan kelihatan layu, walaupun air mencukupi. Penyakit kulat ini, mudah disebarkan melalui pengaliran air dan dalam keadaan kandungan oksigen dalam air yang kurang. Sumber gambar: Siraplimau vii. Serangan Serangga dan Hama Serangan serangga dan hama adalah masalah biasa dalam bidang pertanian. Serangga seperti kutu daun, ulat, dan belalang boleh merosakkan tanaman dengan menghisap nutrien atau meragut daun dan buah. Sumber gambar: Fumida

70 7.1.2 Langkah Pencegahan Atasi Penyakit pada Tanaman Meskipun bukan penyakit, serangan serangga dan hama seperti kutu daun atau ulat dapat merosakkan sayuran dan memudahkan jangkitan patogen yang menyebabkan penyakit. Untuk mengelakkan penyakit dalam sistem akuaponik, adalah penting untuk memantau keadaan kualiti air ternakan, memastikan kebersihan sistem, dan mengambil langkah-langkah pencegahan seperti isolasi individu yang sakit. Pemilihan varieti sayuran yang tahan penyakit juga dapat membantu mengurangkan risiko serangan patogen. Jika ada tanda-tanda penyakit, tindakan segera perlu dilakukan dengan mengisolasi tumbuhan yang sakit dan, jika perlu, menggunakan perlakuan organik yang sesuai. 7.2 Penyakit pada Ikan Bagi sistem ternakan akuaponik, tidak banyak laporan yang dikeluarkan berkaitan dengan penyakit yang menyerang ternakan ikan. Di Malaysia, kebiasaannya sistem ini dijalankan dalam skala yang kecil dan isu kematian ikan itu bukanlah anatara isu besar dan dari aspek kepadatan ternakan telah diambil kira dari permulaan ternakan dijalankan. Ianya juga bergantung kepada spesis ikan apa yang diternak kerana setiap penyakit itu berbeza-beza mengikut spesis ikan yang diternak. Dalam hal ini, banyak juga kajian telah dijalankan yang mengkaji impak penggunaan bakteria dalam sistem akuaponik serta kesannya terhadap patogen ikan dan potensi penggunaannya sebagai agen biokawalan penyakit ikan dalam sistem ini. Walaubagaimanapun, tiada kajian terdahulu yang dijalankan berkaitan dengan penggunaan bakteria berfaedah untuk kawalan biologi yang dijalankan serentak bagi kedua-dua penyakit tumbuhan dan ikan. 7.2.1 Jenis Penyakit pada Ternakan dalam Sistem Akuaponik Beberapa penyakit biasa yang dapat menyerang ikan dalam sistem akuaponik termasuk penyakit dalam kumpulan bakteria, virus, parasit, dan fungi. Berikut adalah beberapa contoh penyakit yang sering dihadapi dalam ternakan akuaponik: i. Penyakit Columnaris Disebabkan oleh bakteria Flavobacterium columnare. Gejalanya termasuk luka pada kulit, lesi pada sirip, dan perilaku makan yang berkurang. Sumber gambar: Lio-po et al, 2001

71 ii. Jangkitan Aeromonas Bakteria Aeromonas sp. dapat menyebabkan berbagai penyakit pada ikan, termasuk luka infeksi, pembusukan sirip, dan bisul di kulit. Sumber gambar: Ahmed H. Sherif et al, 2023 iii. Koi Herpesvirus (KHV) Virus ini dapat menyebabkan penyakit yang mematikan pada ikan koi dan beberapa spesies ikan lainnya. Gejala melibatkan perubahan warna, luka pada insang, dan tingkah laku aneh. Sumber gambar: S M Bergmann et al, 2010 iv. Bintik Putih Parasit protozoa dari spesis Ichthyophthirius multifiliis yang menyebabkan penyakit bintik putih. Gejala utama melibatkan bintik putih di kulit dan sirip ikan. Sumber gambar: https://fishlab.com/freshwater-ich/ Sumber gambar: Wahidah Wahab

72 v. Monogenea (Trematoda) Parasit jenis Gyrodactylus dan Dactylogyrus ini dapat menyebabkan penyakit pada kulit, insang, dan sirip ikan. Gejalanya termasuk perubahan warna, pembengkakan, dan berenang secara aneh. Sumber gambar: K. Ogawa vi. Costia Parasit dari spesis Ichthyobodo necator ini akan menyebabkan penyakit kulit dan insang pada ikan. Gejalanya termasuk lapisan lendir berlebihan, mata keruh, dan pembengkakan insang. v. Edwardsiella ictaluri Bakteria Edwardsiella ictaluri ini akan menyebabkan penyakit pada ikan mas dan keli. Gejala melibatkan lesi pada kulit, mata kabur, dan kematian mendadak. Sumber gambar: Jin Liu et al, 2010 i. Jangkitan Myxobacteria Bakteria Myxobacteria dapat menyebabkan infeksi pada ikan, termasuk pembengkakan dan lesi pada kulit. 7.2.2 Kaedah Rawatan Penyakit Ternakan Sistem Akuaponik Pencegahan penyakit ikan dalam sistem akuaponik melibatkan pemantauan kualiti air, amalan biosekuriti, prosedur kuarantin bagi ikan baru diterima, dan memastikan kebersihan sistem secara keseluruhan. Jika terdapat tanda-tanda penyakit, tindakan perawatan dan isolasi ikan yang sakit

73 adalah penting untuk mencegah penularan ke dalam ternakan dalam sistem. Antara kaedah pencegahan dan rawatan ternakan ialah: - Penyakit Kaedah i. Penyakit Columnaris 1. Mengasingkan ikan sakit 2. Melarutkan 4 sudu garam kasar untuk satu gelen air. 3. Ubat jenis melafix dan yellow powder 4. Membasuh semua bekas yang digunakan dengan peluntur. ii. Jangkitan Aeromonas 1. Mengasingkan ikan sakit 2. Pemberian antibiotic secara suntikan atau melalui makanan iii. Koi Herpesvirus (KHV) 1. Mengasingkan ikan sakit iv. Bintik Putih 1. Mengasingkan ikan sakit 2. Mengurangkan kepadatan ikan atau melakukan pengaliran air keluar dan masuk secara berterusan. 3. Mengantung garam dalam kolam dan garam akan perlahan tersebar di dalam kolam v. Costia 1. Mengasingkan ikan sakit 2. Meningkatkan pengaliran air keluar masuk 3. Merendam dalam garam dengan kadar 7-10g/l air selama 30 minit hingga 12 jam vii. Jangkitan Myxobacteria 1. Mengasingkan ikan sakit 2. Ubat antibiotik Kanamycin, Isoniazid dan Rifampin dengan cara rendaman atau suntikan 7.3 Pengurusan Penyakit dalam Sistem Akuaponik Pengurusan penyakit dalam sistem akuaponik sangat penting untuk memastikan kesihatan tumbuhan dan ikan, serta dapat meminimakan kemungkinan kerugian hasil pendapatan dari penternakan ikan. Berikut adalah beberapa langkah yang boleh diambil untuk menguruskan penyakit dalam sistem akuaponik: a. Pemantauan Sistem Memantau paramater kualiti air seperti pH, suhu air, dan kejernihan air secara berkala. Keadaan air yang baik dapat membantu mencegah perkembangan penyakit dalam sistem ternakan. b. Biosekuriti Amalkan prinsip biosekuriti dengan mengelakkan memasukkan tumbuhan atau ikan yang mungkin membawa penyakit ke dalam sistem akuaponik.

74 c. Kebersihan Sistem Sentiasa memastikan sistem akuaponik dalam keadaan bersih dan bebas dari sisa organik yang boleh menjadi tempat pembiakan bakteria atau pathogen yang boleh mendatangkan bahaya pada ikan. d. Kuarantin dan Isolasi Sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit pada ternakan ikan dan pada tanaman, perlulah diasingkan tumbuhan atau ikan tersebut dari sistem bagi mengelakkan penularan kepada ikan dan tumbuhan yang lain. e. Vaksinasi (Untuk Ikan) Langkah vaksinasi ini sebenarnya merupakan langkah terbaik untuk memastikan kesihatan ikan berada pada tahap yang maksima. Namun, bagi sistem akuaponik pada skala kecil, ianya tidak berpadanan dengan kos yang perlu dikeluarkan untuk penternak mendapatkan vaksinasi pada ikan. Cukup sekadar penternak mendapatkan benih ikan yang bebas penyakit dari sumber yang telah disahkan oleh pihak berkuasa seperti Jabatan Perikanan. f. Penggunaan Perubatan Herba Beberapa petani akuaponik memilih untuk menggunakan herba atau minyak pati yang boleh membantu meningkatkan kekebalan serta imuniti tumbuhan dan ikan yang diternak. Penggunaan bahan yang organik ini lebih selamat dan tidak memberi kesan sama ada jangka pendek ataupun jangka panjang kepada tanaman dan ternakan ikan. g. Pengawasan Nutrien Sentiasa memastikan nutrien dalam air ternakan sistem akuaponik berada pada tahap yang seimbang. Nutrien yang mencukupi dapat meningkatkan daya tahan tumbuhan terhadap penyakit dan mempercepatkan pertubuhan sayuran yang ditanam. Selain itu, paras nutrient perlu sentiasa dipantau supaya tidak melebihi paras sepatutnya yang boleh membahayakan kesihatan ikan yang diternak. h. Penggunaan Sistem Filtrasi yang Baik Sistem filtrasi yang canggih dan berfungsi dengan baik dapat membantu menyingkirkan bakteria berbahaya dan partikel terampai yang boleh menyebabkan penyakit. i. Kurangkan tekanan/Stress Tekanan akan mengganggu sistem fisiologi dan ketahanan tanaman dan ternakan ikan. Perlulah sentiasa dipastikan parameter kualiti air sistem akuaponik, seperti suhu air dan keadaan air, adalah dalam keadaan stabil untuk mengelakkan stress pada ikan. j. Kempen Kesedaran Kempen kesedaran tenatng penjagaan dan pengawalan penyakit pada tanaman dan tumbuhan amat penting bagi menjamin kelestarian sistem ternakan akuaponik agar lebih mampan. Penternak ikan perlu mempelajari mengenai jenis penyakit yang mungkin menyerang tanaman dan ternakan dalam sistem akuaponik anda dan ambil langkahlangkah pencegahan yang sesuai.

75 7.4 Kesimpulan Di bawah pemantauan sistem, kaedah asas perawatan untuk Penyakit ikan dalam Sistem Akuaponik boleh diaplikasi sebagai contoh, kawalan mutu kualiti air. Perlulah sentiasa dipastikan kualiti air bagi ternakan sistem akuaponik sentiasa terjaga dalam keadaan baik. Amalkan pemeriksaan teratur dan berkala boleh dilakukan terhadap parameter air seperti suhu, pH, dan kekeruhan air. Selain itu juga, amalkan kebersihan secara sistematik perlulah diaplikasikan bagi memastikan alatan akuaponik, tangki ikan, dan pemakanan berada dalam keadaan bersih dan terjaga. Pemantauan kesihatan ikan juga perlu diberikan perhatian kepada tanda-tanda penyakit pada ikan dan ambil tindakan awal jika terdapat sebarang gejala. Jangan lupa bahawa pencegahan adalah lebih baik daripada rawatan. Melaksanakan amalan penyelenggaraan yang baik dan pemantauan sistem secara berkala dapat membantu mencegah kebanyakan penyakit dalam sistem akuaponik. 7.5 Rujukan Sirakov, Ivaylo, Matthias Lutz, Andreas Graber, Alex Mathis, Yordan Staykov, Theo H. M. Smits, and Ranka Junge. 2016. "Potential for Combined Biocontrol Activity against Fungal Fish and Plant Pathogens by Bacterial Isolates from a Model Aquaponic System" Water 8, no. 11: 518. https://doi.org/10.3390/w8110518 Jin Liu, Aihua Li, Donglai Zhou, Z. Wen, X. Ye 2010. Isolation and characterization of Edwardsiella ictaluri strains as pathogens from diseased yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco (Richardson) cultured in China Environmental Science, BiologyDOI:10.1111/J.1365-2109. 2010.02571.X https://planttalk.colostate.edu/topics/miscellaneous/2043-root-disease-problemsmanagement-hydroponic-systems/ https://www.slideshare.net/juradi79/tanaman-sayur-daun-3375652 Chapter 14 Plant Pathogens and Control Strategies in Aquaponics Gilles Stouvenakers, Peter Dapprich, Sebastien Massart, and M. Haïssam Jijakli https://myagri.com.my/2017/12/penyakit-bawaan-tanah/ https://www.slideshare.net/NurAidaMazlan1/kawalan-perosak-secara-organik-biopesticide Buku Bakteria dan Ikan, Najiah Musa, Wendy Wee, Ruhil Hayati Hamdan, Lee Seong Wei, Lee Kok Leong, Noorasikin Hajijama ,2003 Buku Fish Parasites Lake Kenyir, Peninsular Malaysia, Faizah Shaharom, 2012 https://www.fishbase.se/diseases/diseasessummary2.php?discode=29

BAB 8 PENGENALAN KEPADA KEUSAHAWANAN DAN ASAS KOS PERNIAGAAN Mohd Nazli Mohd Nor, Amyra Suryatie Kamaruzzan Ahmad Ideris Abdul Rahim, Muhammad Mukmin Ahmad Razman, Nor Azman Kasan 8.1 Pengenalan Keusahawanan Keusahawanan, istilah yang berasal daripada perkataan Perancis "entreprendre," yang bermaksud menjalankan, merangkumi spektrum luas aktiviti yang berkaitan dengan permulaan, pembangunan, dan pengurusan perniagaan (Thornton, 2020). Rentetan daripada ini, pelbagai definisi keusahawanan wujud; ada yang menganggapnya sebagai proses kejayaan organisasi, manakala yang lain berkonsepkan keusahawanan sebagai pembangunan minda dan kemahiran individu (Diandra & Azmy, 2020). Perspektif ini menyerlahkan sifat keusahawanan yang pelbagai, menekankan bukan sahaja aspek organisasi, tetapi juga peranan pentingnya dalam memupuk minda dan set kemahiran tertentu individu. Pada asasnya, usahawan ialah individu yang memiliki visi, keberanian, dan ketajaman untuk mengubah idea perniagaan menjadi realiti yang nyata dan mampan. Usahawan juga boleh bermaksud individu atau sekumpulan kecil rakan kongsi yang mencipta perniagaan baharu atau melabur dalam satu atau lebih perniagaan, menanggung sebahagian besar risiko dan menikmati sebahagian besar ganjaran. Usahawan sering dilihat sebagai pencipta dan sumber idea baru perniagaan (Citraro et al., 2023). Mereka mengenal pasti peluang perniagaan dan menanggung risiko mencipta dan menjalankan perniagaan. Proses penubuhan perniagaan dikenali sebagai keusahawanan. Keusahawanan merupakan satu konsep yang melibatkan pelbagai aspek di antara pembangunan ekonomi dan inovasi, melibatkan pengenalpastian, penciptaan dan eksploitasi peluang untuk menjana nilai. Keusahawanan boleh melibatkan penawaran produk baharu, menggunakan teknik atau teknologi baharu, membuka pasaran baharu atau membangunkan bentuk organisasi baharu. Keusahawanan dikaitkan dengan tahap risiko dan ketidakpastian yang tinggi, serta potensi keuntungan dan pertumbuhan. Kesimpulannya, usahawan bukan sekadar seseorang yang memulakan perniagaan. Mereka adalah pemangkin pertumbuhan ekonomi dan inovasi, mengubah idea menjadi produk dan perkhidmatan yang memberi manfaat kepada masyarakat. Mereka mengambil risiko, mengatasi cabaran, dan memacu perubahan, menjiwai semangat keusahawanan dan inovasi. Sumbangan mereka melangkaui perniagaan mereka dengan mempengaruhi industri dan ekonomi. Perjalanan usahawan adalah satu keberanian, mempunyai daya tahan dan transformasi, mencerminkan sifat keusahawanan yang dinamik dan berkembang. 8.2 Ciri-Ciri Usahawan Keusahawanan, sebagai bidang yang dinamik dan berkembang, memberikan penekanan yang mendalam kepada individu yang memacu inovasi, mencipta nilai dan mengemudi perniagaan dalam landskap yang rumit. Oleh itu, memahami ciri-ciri yang membezakan usahawan yang

berjaya adalah penting. Usahawan mempunyai sifat tersendiri yang membezakan mereka daripada pengusaha perniagaan konvensional. Ciri-ciri usahawan adalah seperti berikut: a) Kecenderungan Mengambil Risiko Kecenderungan mengambil risiko ialah ciri yang membezakan usahawan dengan bukan usahawan. Keusahawanan, mengikut sifatnya, melibatkan ketidakpastian dan meneroka perkara yang tidak diketahui. Kesediaan untuk mengambil risiko, ditambah pula dengan keupayaan untuk mengurus dan mengurangkan kegagalan, adalah sifat kritikal yang mendorong usahawan ke arah inovasi dan kejayaan. Pada dasarnya, kecenderungan mengambil risiko merujuk kepada kesanggupan individu untuk membuat keputusan dalam keadaan ketidakpastian yang tinggi, idea yang belum terbukti dan potensi untuk mengalami kerugian (Brockhaus, 1980). Usahawan yang berjaya tidak mengelak risiko, sebaliknya, mereka menerima risiko sebagai aspek penting dalam perniagaan. Disamping itu, usahawan juga berkemampuan untuk menguruskan risiko yang dihadapi dengan baik. Usahawan yang berjaya pada asasnya menguruskan risiko secara sistematik dengan menjalankan analisis menyeluruh, mengumpul data yang berkaitan dan menilai hasil yang berpotensi sebelum membuat keputusan. Pendekatan strategik terhadap risiko ini melibatkan penilaian potensi ganjaran terhadap ketidakpastian yang berkaitan dan membangunkan pelan kontingensi untuk mengurangkan kesan buruk. Usahawan yang mempamerkan kecenderungan mengambil risiko yang tinggi juga mempamerkan daya tahan dalam menghadapi kegagalan. Tidak setiap usaha membuahkan kejayaan dan kerugian adalah sebahagian daripada proses menjadi usahawan berjaya. Walau bagaimanapun, usahawan yang berdaya tahan melihat kegagalan bukan sebagai penghalang tetapi sebagai peluang untuk belajar dan memperbaiki diri. Keupayaan untuk bangkit daripada kegagalan dan menggunakan pengalaman yang dipelajari dari kegagalan menyumbang kepada kejayaan usahawan yang sanggup mengambil risiko. Kecenderungan mengambil risiko adalah ciri asas yang mentakrifkan semangat keusahawanan. Usahawan yang sanggup mengambil risiko, disokong oleh pembuatan keputusan strategik dan daya tahan, berada pada kedudukan yang lebih baik untuk memacu inovasi dan mencipta impak. Memahami dan memupuk sifat ini adalah penting untuk bakal usahawan dan mereka yang terlibat dalam memupuk ekosistem keusahawanan. Dalam landskap perniagaan yang sentiasa berkembang, pengambilan risiko kekal sebagai usaha yang mendorong usahawan ke arah mencapai kejayaan. b) Keghairahan Keghairahan adalah ciri asas yang mendorong usahawan menjalankan perniagaan mereka dalam persekitaran mencabar. Sifat ghairah merupakan daya penggerak yang mengekalkan usahawan menghadapi cabaran, menyemarakkan kreativiti dan menanamkan matlamat dalam usaha mereka.

Pada dasarnya, semangat dalam keusahawanan merujuk kepada semangat yang kuat dan berkekalan bagi mencapai kejayaan. Keghairahan ini bukan sekadar emosi yang sekejap; sebaliknya, ia menjadi asas di mana usahawan membina perniagaan mereka. Dari segi psikologi, keghairahan dikaitkan dengan motivasi diri. Usahawan yang didorong oleh semangat mencari kepuasan dalam mengejar matlamat mereka, melangkaui ganjaran atau pengiktirafan luaran. Usahawan yang bersemangat mampu mempengaruhi pasukan kerja, hubungan dengan pelanggan dan budaya organisasi secara keseluruhan. Usahawan yang bersemangat mahir memberi inspirasi dan menggerakkan pasukan ke arah visi yang sama. Semangat yang menular ini memupuk persekitaran kerja yang positif, meningkatkan kreativiti dan menarik individu yang berfikiran sama berkongsi semangat untuk mencapai misi dan visi organisasi. Kesimpulannya, semangat bukan semata-mata aspek sentimental keusahawanan, ia adalah kuasa dinamik yang mendorong individu untuk memulakan usaha, mengatasi cabaran, dan mencipta impak yang berkekalan. Memahami dimensi psikologi keghairahan, kesan transformatifnya terhadap budaya organisasi, dan potensi cabarannya adalah penting untuk bakal usahawan dan mereka yang terlibat dalam memupuk ekosistem keusahawanan. Keghairahan kekal sebagai kompas teguh yang membimbing usahawan melalui kepayahan perjalanan mereka menuju kejayaan. c) Ketahanan Diri Ketahanan berdiri adalah asas untuk menjadi usahawan yang berjaya. Dalam landskap keusahawanan yang dinamik, kemunduran, kegagalan, dan cabaran yang tidak dijangka tidak dapat dielakkan. Keupayaan untuk bangkit daripada kegagalan adalah perkara yang membezakan usahawan berjaya dengan tidak, membolehkan mereka bukan sahaja mengharungi badai tetapi juga mengubah halangan kepada peluang untuk terus berkembang. Ketahanan, dalam konteks keusahawanan, adalah sifat yang merangkumi ketabahan psikologi, kebolehsuaian, dan pendekatan proaktif untuk mengatasi halangan. Usahawan sering menghadapi kegagalan, penolakan, dan halangan kewangan dalam perjalanan mereka. Apa yang membezakan usahawan yang berdaya tahan adalah keupayaan mereka untuk melihat kegagalan bukan sebagai halangan yang tidak dapat diatasi tetapi sebagai komponen penting dalam proses pembelajaran. Daripada berputus asa, usahawan yang berdaya tahan akan menganalisis kegagalan mereka, mengambil pengajaran berharga dan menyusun semula strategi mereka. Walaupun berdaya tahan adalah ciri individu, kepentingan ekosistem yang menyokong tidak boleh diketepikan. Akses kepada bimbingan, rangkaian yang teguh, dan sokongan psikologi menyumbang dengan ketara kepada keupayaan usahawan untuk bangkit daripada kesusahan. Persekitaran yang menyokong menyediakan jaringan keselamatan, membolehkan usahawan mengambil risiko, mengetahui bahawa mereka boleh bangkit semula sekiranya berlaku kerugian.

Berdaya tahan adalah ciri penting yang membentuk trajektori perjalanan seorang usahawan. Keupayaan untuk bangkit daripada kesusahan, belajar daripada kegagalan, dan menyesuaikan diri dengan keadaan yang berubah-ubah adalah asas kepada kejayaan keusahawanan. Bakal usahawan boleh memupuk daya tahan dengan mengamalkan minda cemerlang, mencari bimbingan dan melihat cabaran sebagai batu loncatan dan bukannya batu penghalang. Dalam dunia keusahawanan yang dinamik dan tidak menentu, daya tahan adalah kompas yang membimbing usahawan melalui perairan bergelora, akhirnya membawa kepada kejayaan perniagaan. 8.3 Asas Kos Perniagaan Kos perniagaan merujuk kepada perbelanjaan kewangan yang diperlukan untuk perniagaan beroperasi, menghasilkan barangan, atau menyediakan perkhidmatan. Ia adalah elemen penting dalam operasi perniagaan dan perlu untuk menjana pendapatan. Kos perniagaan yang ditanggung adalah seperti kos pengeluaran, buruh, overhed, dan pentadbiran. Memahami dan menguruskan kos ini adalah penting bagi perniagaan untuk kekal berdaya saing, menguntungkan dan mampan. Berikut adalah jenis-jenis kos perniagaan yang perlu diketahui: a) Kos Tetap Kos tetap adalah aspek kritikal dalam struktur kewangan mana-mana perniagaan. Ia mewakili perbelanjaan yang ditanggung oleh peniagaan tanpa mengira tahap pengeluaran atau jualannya. Kos ini "tetap" dalam erti kata bahawa ia tidak dipengaruhi dengan perubahan dalam output atau hasil perniagaan. Contoh kos tetap adalah belanja sewa kedai atau pejabat, gaji kakitangan tetap, premium insurans dan susut nilai aset seperti peralatan dan bangunan. Kos ini biasanya berkontrak dan mesti dibayar tanpa mengira prestasi atau keuntungan perniagaan. Memahami kos tetap adalah penting dalam perniagaan. Pertama, ia membentuk sebahagian besar daripada jumlah kos perniagaan. Oleh itu, ia secara langsung memberi kesan kepada titik pulang modal syarikat, iaitu tahap jualan di mana jumlah hasil bersamaan dengan jumlah kos atau dalam bahasa mudah, perniagaan tidak mengalami kerugian atau mendapat keuntungan. Tahap kos tetap yang tinggi bermakna titik pulang modal yang lebih tinggi, membayangkan bahawa perniagaan mesti mencapai jualan yang lebih tinggi untuk menampung kosnya sebelum mula membuat keuntungan. Kedua, kos tetap boleh memberi kesan kepada strategi penetapan harga produk. Perniagaan mesti memastikan bahawa harga mereka meliputi semua kos, termasuk kos tetap dan berubah, untuk kekal menguntungkan. Oleh itu, perniagaan yang mempunyai kos tetap yang tinggi mungkin perlu menetapkan harga yang lebih tinggi untuk produk atau perkhidmatannya. Selain itu, kos tetap boleh mempengaruhi risiko kewangan perniagaan. Perniagaan yang mempunyai kos tetap yang tinggi lebih terdedah kepada risiko dalam

situasi ketika jualan atau pengeluaran yang rendah, kerana ia masih perlu menampung kos tetap ini. Oleh itu, perniagaan dengan kos tetap yang tinggi mungkin menghadapi risiko kewangan yang lebih besar. Kesimpulannya, kos tetap adalah sebahagian daripada landskap kewangan perniagaan. Memahami dan mengurus kos ini adalah kunci untuk mengekalkan keuntungan dan kestabilan kewangan. Walaupun sifatnya tetap, perniagaan boleh dan harus mengambil langkah proaktif untuk mengawal kos ini dan mengurangkan kesannya ke atas keuntungan. Dengan berbuat demikian, usahawan boleh meningkatkan prestasi kewangan mereka dan memastikan kejayaan jangka panjang perniagaan. b) Kos Berubah Kos berubah ialah perbelanjaan yang berubah mengikut perkadaran dengan jumlah barangan atau perkhidmatan yang dihasilkan oleh perniagaan. Berbeza dengan kos tetap, yang kekal malar tanpa mengira output, kos berubah meningkat atau berkurang apabila jumlah pengeluaran berubah. Contoh kos berubah termasuk bahan mentah, kos buruh langsung dan bekalan pembuatan. Contohnya, kos berubah pengeluar kereta akan termasuk kos keluli, tayar dan upah pekerja untuk setiap kereta yang dihasilkan. Spesifik kepada perniagaan berkaitan akuakultur, kos berubah boleh merangkumi pelbagai perbelanjaan yang berubah berkaitan dengan jumlah pengeluaran produk akuakultur. Berikut adalah beberapa contoh: • Kos Tenaga: Ini termasuk kos elektrik untuk menjalankan peralatan, pemanasan dan pencahayaan. • Kos Makanan: Kos makanan boleh berbeza-beza bergantung pada jenis dan kuantiti ikan yang diternak. • Kos Benih: Ini merujuk kepada kos mendapatkan anak ikan. • Kos Buruh: Upah yang dibayar kepada pekerja untuk tugas seperti memberi makan ikan, membersihkan tangki, dan menuai ikan. • Kos Pembaikan dan Penyelenggaraan: Ini adalah kos yang berkaitan dengan penyelenggaraan dan pembaikan peralatan dan kemudahan. • Kos Pembungkusan: Jika ikan dibungkus untuk dijual, kos ini juga boleh berubah mengikut jumlah pengeluaran. • Kos Pengangkutan: Kos mengangkut ikan ke pasaran juga boleh menjadi kos berubah yang ketara.

Memahami kos berubah adalah penting untuk perniagaan kerana ia memberi kesan secara langsung kepada margin keuntungan syarikat. Apabila jumlah pengeluaran tinggi, kos berubah meningkat, tetapi begitu juga hasil, dengan mengandaikan produk itu terjual. Sebaliknya, apabila jumlah pengeluaran rendah, kos berubah berkurangan. Kos berubah juga penting dalam keputusan penetapan harga. Peniaga sering menetapkan harga produk mereka berdasarkan jumlah kos pengeluaran, yang merangkumi kedua-dua kos tetap dan berubah. Dengan memahami kos berubah, perniagaan boleh menentukan harga minimum produk mereka untuk menampung kos ini dan membuat keuntungan. Walau bagaimanapun, mengurus kos berubah boleh menjadi sangat mencabar. Ia boleh turun dan naik dengan ketara dan sering dipengaruhi oleh faktor di luar kawalan perniagaan, seperti perubahan dalam harga bahan mentah atau kadar upah. Oleh itu, perniagaan perlu memantau kos ini dengan teliti dan menyesuaikan operasi dan strategi harga mereka dengan sewajarnya. Kesimpulannya, kos berubah memainkan peranan penting dalam memastikan kelestarian kewangan dan kecekapan operasi perniagaan. Pengurusan kos yang berkesan boleh membawa kepada peningkatan keuntungan dan daya saing dalam pasaran. c) Kos Langsung Kos langsung ialah perbelanjaan yang boleh dikaitkan secara langsung dengan objek kos tertentu, seperti produk, perkhidmatan atau projek. Kos ini adalah penting kepada proses pengeluaran dan berbeza mengikut perkadaran dengan jumlah keluaran. Contoh kos langsung termasuk bahan mentah, buruh langsung dan bekalan pembuatan. Sebagai contoh, dalam syarikat pembuatan kereta, kos keluli, tayar, dan upah yang dibayar kepada pekerja barisan pemasangan akan dianggap sebagai kos langsung. Dalam perniagaan akuakultur, kos langsung ialah kos yang boleh dikaitkan secara langsung dengan pengeluaran produk akuatik seperti ikan atau udang. Berikut adalah contoh kos langsung perniagan berasaskan akuakultur: • Kos benih ikan dan udang • Kos Makanan • Kos buruh • Kos rawatan air dan ikan Memahami kos langsung adalah penting untuk perniagaan kerana ia membentuk sebahagian besar daripada jumlah kos dan secara langsung memberi kesan kepada keuntungan syarikat. Ia digunakan dalam pengiraan kos barang dijual, yang ditolak daripada hasil untuk mengira keuntungan kasar.

Kos langsung juga memainkan peranan penting dalam keputusan penetapan harga. Peniaga sering menetapkan harga produk mereka berdasarkan jumlah kos pengeluaran, yang merangkumi kedua-dua kos langsung dan tidak langsung. Dengan memahami kos langsung, perniagaan boleh menentukan harga minimum di mana mereka harus menjual produk mereka untuk menampung kos ini dan membuat keuntungan. d) Kos Tidak Langsung Kos tidak langsung, sering juga dirujuk sebagai overhead, ialah perbelanjaan yang tidak dikaitkan secara langsung dengan produk, perkhidmatan atau projek tertentu, tetapi diperlukan untuk operasi keseluruhan perniagaan. Kos ini termasuk perbelanjaan seperti sewa, utiliti, pemasaran, bekalan pejabat dan gaji pentadbiran. Tidak seperti kos langsung, yang boleh dikesan secara terus kepada objek kos tertentu, kos tidak langsung adalah lebih meresap. Kos tidak langsung menyokong berbilang objek kos dan tidak boleh diagihkan kepada satu objek tertentu. Sebagai contoh, pertimbangkan bil elektrik untuk syarikat pembuatan. Walaupun sesetengah elektrik digunakan dalam proses pengeluaran (kos langsung), elektrik juga digunakan untuk kegunaan pejabat, menghidupkan komputer, dan mengekalkan suhu yang selesa untuk pekerja pentadbiran (kos tidak langsung). Oleh itu, elektrik (kos tidak langsung) ini perlu diagihkan kepada beberapa tempat berdasarkan ukuran tertentu. Memahami kos tidak langsung adalah penting untuk perniagaan bila mana peniaga merancang belanjawan dan menilai kedudukan kewangan perniagaan. Kos ini boleh memberi kesan yang ketara kepada keuntungan syarikat, terutamanya untuk perniagaan kecil atau pemula dengan belanjawan yang ketat. Walau bagaimanapun, kos tidak langsung boleh menjadi mencabar untuk diuruskan kerana sifatnya yang tidak ketara. Ia selalunya tetap atau separa berubah, bermakna ia tidak berubah dengan ketara dengan tahap pengeluaran atau jualan. Ini boleh menyukarkan perniagaan untuk mengurangkan kos ini. Walaupun menghadapi cabaran ini, pengurusan kos tidak langsung yang berkesan boleh membawa kepada peningkatan kecekapan dan keuntungan. Dengan kerap menyemak dan mengkategorikan perbelanjaan, perniagaan boleh memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang struktur kos mereka dan mengenal pasti kawasan untuk potensi penjimatan. 8.4 Kos Operasi Perniagaan Akuakultur Penternakan organisma akuatik seperti ikan, kerang, dan udang telah menjadi industri yang semakin penting di seluruh dunia. Dengan permintaan global untuk makanan laut meningkat, sektor akuakultur bersedia untuk pertumbuhan selanjutnya. Apabila industri berkembang, adalah penting bagi penternak akuakultur untuk memahami kos yang berkaitan dengan operasi mereka.

Dalam perniagaan akuakultur, kos operasi merujuk kepada pelbagai perbelanjaan yang berkaitan dengan menjalankan ladang ikan atau udang. Kos ini boleh berbeza-beza bergantung pada skala dan kerumitan operasi, tetapi beberapa kos operasi utama termasuk: • Makanan: Salah satu kos operasi yang paling ketara dalam akuakultur ialah makanan. Kos makanan boleh berbeza-beza bergantung pada spesies yang diternak dan jenis makanan yang digunakan, tetapi ia biasanya menyumbang 50%-80% daripada kos keseluruhan operasi (Yuan, 2007). • Benih: Peratusan sumbangan kos benih kepada jumlah kos perniagaan akuakultur biasanya di antara 10% hingga 40% (Nasr-Allah et al., 2014), bergantung kepada beberapa faktor seperti spesis ternakan, sistem ternakan dan pengurusan kolam ternakan. Ia jauh lebih rendah daripada kos makanan kerana pembelian sekali sahaja anak benih berbanding dengan perbelanjaan berterusan untuk memberi makan ikan sepanjang kitaran pertumbuhannya. • Kos elektrik: Kos peralatan seperti pam, pengudaraan dan lampu boleh menjadi ketara, terutamanya dalam sistem intensif yang memerlukan peredaran dan pengudaraan air yang berterusan. Kos elektrik boleh berbeza dari 5% hingga 30% daripada jumlah kos operasi, bergantung pada sistem pengeluaran dan sumber tenaga yang digunakan. • Bahan Kimia dan Ubat: Kos berkaitan dengan mencegah atau merawat penyakit dalam ternakan ikan boleh menyumbang kepada kos berubah operasi akuakultur. Perbelanjaan ini merangkumi kos ubat yang digunakan untuk merawat penyakit sedia ada. Contohnya termasuk antibiotik, antikulat dan racun parasit; ubat-ubatan atau vaksin yang diberikan untuk mencegah penyakit tertentu sebelum ia berlaku dan bahan kimia yang digunakan untuk mengekalkan kualiti air dan mengawal patogen. • Peralatan: Kos peralatan, termasuk tangki, pam, pengudaraan dan infrastruktur lain boleh menjadi kos operasi yang besar untuk ladang akuakultur. Ini juga boleh termasuk kos yang berkaitan dengan pembaikan dan penyelenggaraan. • Buruh: Kos buruh termasuk gaji pekerja yang terlibat dalam pengurusan harian dan penyelenggaraan kemudahan akuakultur. Ini boleh termasuk memberi makan, membersihkan, menuai dan penyelenggaraan ladang. 8.5 Kepentingan Mengurus Kos Perniagaan Akuakultur Kos adalah penting dalam akuakultur atas beberapa sebab. Pertama, ia membantu pengusaha memahami keuntungan operasi mereka. Dengan menganggarkan kos mereka dengan tepat, pengusaha boleh menentukan sama ada operasi mereka menguntungkan dan membuat keputusan tepat tentang pengeluaran dan harga.