WK 002 KOKURIKULUM PROGRAM MATRIKULASI FADHILAH BINTI AHMAD MODUL GAYA HIDUP SIHAT (MoGHS)
Falsafah Pendidikan Kebangsaan Pendidikan di Malaysia adalah suatu usaha berterusan ke arah memperkembangkan lagi potensi individu secara menyeluruh dan bersepadu untuk mewujudkan insan yang seimbang dan harmonis dari segi intelek, rohani, emosi, dan jasmani berdasarkan kepercayaan dan kepatuhan kepada Tuhan. Usaha ini adalah bagi melahirkan rakyat Malaysia yang berilmu pengetahuan, berketerampilan, berakhlak mulia, bertanggungjawab, dan berkeupayaan mencapai kesejahteraan diri serta memberi sumbangan terhadap keharmonian dan kemakmuran keluarga, masyarakat dan negara
ISI KANDUNGAN Perkara Muka surat Pengenalan 1 Panduan pensyarah 2 Panduan pelajar 2 Objektif Modul 3 Ikon Modul 4 Unit 1: Kecergasan Fizikal 5 - 16 Unit 2: Menangani Stress 17 - 29 Unit 3: Pemakanan Sihat 30 - 46 Unit 4: Prosedur Ujian Kecergasan Fizikal Berasaskan Kesihatan 47 - 58 Norma penilaian 60 - 61 Rubrik penilaian 62 - 68 Borang penilaian 69 Rujukan 70
1 PENGENALAN Modul Gaya Hidup Sihat (MoGHS) merupakan bahan bantu mengajar (BBM) yang holistik terdiri daripada tiga komponen gaya hidup sihat (GHS) iaitu Kecergasan Fizikal Berasaskan Kesihatan, Pemakanan Sihat dan Pengurusan Stres. Tujuan utama modul ini dihasilkan ialah untuk membantu pensyarah dalam pengajaran dan pembelajaran (PdP) dalam WK 002 Kursus Kokurikulum bagi Program Matrikulasi (Semakan 2022). Modul MoGHS ini melibatkan pelaksanaan pengajaran untuk topik GHS iaitu salah satu topik daripada empat topik di dalam kurikulum silibus kursus kokurikulum program Matrikulasi. Topik ini melibatkan enam jam pertembungan iaitu bersamaan dengan tiga kali perjumpaan dalam tiga minggu takwim PdP. Terdapat 6 jam lagi bagi pembelajaran kendiri. Pensyarah yang menggunakan modul ini akan mendapat satu pendekatan proses pengajaran untuk memastikan tahap penguasaan kemahiran pelajar yang cemerlang. Melalui modul ini pensyarah akan didedahkan dengan pelbagai kaedah pengajaran yang berpusatkan pelajar, pembelajaran berasaskan projek dan penyelesaian masalah serta berpandukan spesifikasi kurikulum yang telah ditetapkan. Pendekatan pengajaran yang digunakan hanya berfokuskan pentaksiran untuk pembelajaran iaitu menilai domain kognitif, afektif dan psikomotor dan peranan pensyarah sebagai pembimbing. Diharap modul ini dapat membantu pensyarah dalam melaksanakan pengajaran yang berkesan bagi memastikan pelajar menguasai semua komponen dalam topik gaya hidup sihat secara menyeluruh di semua Kolej Matrikulasi di Malaysia. Semoga modul yang dihasilkan ini dapat membantu pihak Bahagian Matrikulasi, Kementerian Pendidikan Malaysia dalam memastikan sistem pengajaran yang selaras dan standard melalui Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia 2013-2025.
2 PANDUAN PENSYARAH : 1) Pensyarah disarankan menggunakan Modul ini untuk pengajaran dan pembelajaran dalam topik gaya hidup sihat Kursus kokurikulum Matrikulasi. 2) Pensyarah diminta membimbing pelajar menjawab dan menyelesaikan setiap aktiviti pengajaran dan maklum balas penerokaan yang dijalankan dalam pembelajaran. 3) Setiap aktiviti diperuntukkan masa yang bersesuaian dengan pembahagian masa yang ditetapkan dalam silibus WK 002 Kokurikulum. 4) Pensyarah diminta merekod tahap penguasaan pelajar bagi setiap sub-topik dalam borang penilaian akhir yang disediakan. PANDUAN PELAJAR: Pelajar dikehendaki menjalankan aktiviti dan menjawab soalan penerokaan yang disediakan berpandukan arahan yang telah disediakan dengan bimbingan pensyarah.
3 OBJEKTIF PELAKSANAAN MODUL 1) Menjelaskan konsep bagi setiap topik 2, gaya hidup sihat bagi kursus kokurikulum Matrikulasi. 2) Mengajar pelajar tentang fakta dan kandungan topik gaya hidup sihat bagi kursus kokurikulum Matrikulasi. 3) Membantu pelajar membina kemahiran berfikir aras tinggi melalui aktiviti penerokaan. 4) Meransang pembangunan kemahiran kerjasama berpasukan, beretika dan profesionalisme dalam menyelesaikan dan melaksanakan tugasan berkumpulan. 5) Membantu pelajar membina kemahiran asas belajar dalam pengalaman kehidupan seharian. 6) Menaksir pemikiran kritis pelajar terhadap isi kandungan topik gaya hidup sihat. 7) Menaksir kemahiran kerjasama berpasukan, beretika dan profesionalisme dalam menyelesaikan dan melaksanakan tugasan berkumpulan bagi topik gaya hidup sihat. 8) Mengenalpasti tahap kecergasan fizikal berasaskan kesihatan di kalangan pelajar.
4 IKON MODUL Enam ikon disediakan dalam modul ini bagi membantu pensyarah lebih jelas dalam meningkatkan kualiti pengajaran dan pemahaman. Pengunaan ikon yang konsisten dapat memudahkan pensyarah menggunakan modul ini secara praktikal. Berikut ialah ikon-ikon yang terdapat dalam modul ini:- IKON PENERANGAN Info khas Memaparkan maklumat tambahan bagi meningkatkan pemahaman pelajar Rujukan pantas Mengandungi informasi yang boleh imbas secara pantas menggunakan aplikasi khas. Capaian maklumat Melayari laman sesawang bagi mencapai maklumat yang berkaitan dengan pembelajaran. Penerokaan Ransangan yang mencetuskan kemahiran berfikir aras tinggi. Aktiviti Pelaksanaan aktiviti bagi setiap unit. Penilaian aktiviti Penilaian aktiviti bagi menguji kemahiran pelajar.
5 Teras Pembelajaran UNIT 1:KECERGASAN FIZIKAL 1. Fokus pembelajaran 1.1 Menjelaskan konsep kecergasan untuk kesejahteraan. 1.2 Menghubungkait komponen kecergasan fizikal. 1.3 Menunjuk cara jenis latihan kecergasan. 2. Objektif pembelajaran Pada akhir teras pembelajaran ini pelajar dapat: 2.1 Mengaplikasi kemahiran pemikiran kritis bagi pengetahuan dan konsep asas berkaitan kecergasan kesejahteraan dan komponen kecergasan fizikal. 2.2 Menggunakan kemahiran kerjasama berpasukan bagi menyelesaikan tugasan yang berkaitan kecergasan fizikal. 2.3 Mengaplikasikan kemahiran etika dan profesionalisme dalam melaksanakan tugasan berkumpulan yang barkaitan kecergasan fizikal. 3. Isi kandungan Kecergasan fizikal merupakan salah satu dimensi dalam konsep kesejahteraan. Unit ini membincangkan konsep kesejahteraan secara menyeluruh yang merangkumi lima dimensi iaitiu fizikal, emosi, mental dan rohani yang saling berkait. Unit ini juga membincangkan tentang komponen kecergasan fizikal berasaskan kesihatan.
6 3.1 Konsep Kecergasan Kecergasan secara keseluruhan adalah cerminan terhadap kehidupan yang bermakna dan gambaran terhadap keupayaan berfungsi secara berkesan. Individu yang sihat dan cergas dapat digambarkan dengan kepuasan melakukan kerja seharian, menggunakan masa senggang penuh keseronokan, memiliki kecergasan fizikal, penglibatan sosial diri secara aktif dan mempunyai pandangan emosi dan mental yang positif. Kecergasan keseluruhan adalah terdiri daripada:- Rajah 1: Konsep kecergasan keseluruhan
7 KOMPONEN KECERGASAN PENERANGAN Kecergasan Fizikal Kecergasan fizikal adalah keupayaan individu untuk berfungsi secara berkesan untuk menghadapi cabaran dalam kerja fizikal harian dan menggunakan masa lapang dengan lebih efektif di samping mempunyai lebihan tenaga untuk tujuan kecemasan. Memiliki kecergasan fizikal bermakna individu tersebut bebas daripada penyakit yang mempengaruhi sistem fisiologi badan seperti sistem jantung dan sistem saraf serta memiliki tahap kecergasan fizikal yang memadai mengikut tuntutan kerja. Kecergasan Mental Kecergasan mental adalah keupayaan individu untuk berfikir dan menggunakan maklumat untuk meningkatkan kualiti hidup seharian dan berfungsi secara optimal serta dapat mengatasi cabaran kehidupan seharian. Kecergasan Sosial Kecergasan sosial adalah keupayaan individu untuk berinteraksi dengan orang lain bagi mewujudkan perhubungan yang bermakna supaya dapat meningkatkan kualiti hidup semua pihak yang terlibat dalam hubungan ini. Secara umumnya, dengan memiliki kecergasan bersosial maka individu tersebut dapat melibatkan diri dalam perhubungan dan tidak keseorangan. Kecergasan Emosi Kecergasan emosi adalah keupayaan individu menangani kehidupan harian serta perasaan kendiri secara membina, proaktif dan optismistik. Umumnya, individu yang mempunyai kecergasan emosi berkarakter gembira berbanding kemurungan. Kecergasan Rohani Kecergasan rohani adalah keupayaan individu untuk membentuk satu nilai dan tindakan berlandaskan kepercayaan serta menetapkan dan melaksanakan matlamat kehidupan yang bermakna dan konstruktif.
8 Cuba anda senaraikan apakah ciri-ciri kecergasan secara keseluruhan yang ada pada diri anda dan implikasi dimensi kecergasan dalam kehidupan seharian anda?
9 3.2 Kecergasan fizikal Kesihatan merupakan perkara yang amat penting dalam kehidupan seharian dan boleh definisikan sebagai kualiti hidup yang merangkumi kecergasan fizikal, emosi, sosial, mental dan kerohanian individu. Kecergasan fizikal merupakan keupayaan seseorang individu melakukan aktiviti yang memerlukan pengunaan tenaga dan pergerakan angota badan dengan cekap dan efisien. Rajah 2: Komponen kecergasan fizikal
10 Kecergasan fizikal berasaskan kesihatan merujuk kepada keupayaan melakukan aktiviti fizikal harian dengan cergas dan mengurangkan risiko mengalami hipokinetik. Kecergasan fizikal berasaskan kesihatan ini terdiri daripada lima (5) komponen iaitu daya tahan kardiovaskular, daya tahan otot, kekuatan otot, fleksibiliti dan komposisi badan. KOMPONEN PENERANGAN Daya Tahan Kardiovaskular Kecergasan kardiovaskular merupakan keupayaan seseorang untuk melakukan tugas berat secara berterusan bagi satu jangka masa yang panjang. Daya tahan ini juga dikenal sebagai keupayaan aerobik iaitu keupayaan sistem peredaraan darah dan respiratori untuk penyesuaian serta pemulihan kesan. Daya Tahan Otot Data tahan otot didefinasikan sebagai keupayaan otot menghasilkan daya submaksimum yang berulang-ulang mengatasi rintangan atau mengekalkan kontraksi otot secara berterusan untuk jangkamasa yang panjang pada intensiti yang rendah. Kekuatan Otot Kekuatan otot didefinasikan sebagai keupayaan sesuatu otot atau kumpulan otot menghasilkan daya maksimum mengatasi rintangan. Komponen ini merangkumi aktiviti yang melibatkan suatu jangka yang pendek pada intensiti yang tinggi.
11 Fleksibiliti Fleksibiliti merujuk kepada pergerakan sesuatu sendi melalui julat pergerakan sepenuhnya. Fleksibiliti juga dapat mencegah kepada berlakunya kecederaan pada bahagian sendi dan otot. Komposisi Badan Komposisi badan merujuk perkadaran jumlah lemak badan dengan berat tanpa lemak. Peratusan lemak badan adalah pengukuran kegemukkan yang lebih baik berbanding berat badan. Berlebihan lemak dalam badan berkait rapat dengan pelbagai jenis penyakit kronik. Kecergasan fizikal berasaskan motor memerlukan individu mempunyai tahap kecergasan yang tinggi dalam komponen-komponen tertentu agar berupaya melakukan kemahiran sukan. Komponen-komponen tersebut ialah kuasa, koordinasi, imbangan, masa reaksi, ketangkasan dan kelajuan. KOMPONEN PENERANGAN Kuasa Kuasa merupakan kombinasi kekuatan otot ( komponen kecergasan berdasarkan kesihatan) dan kelajuan (komponen kecergasan berdasarkan lakuan motor). Kuasa ialah keupayaan memindahkan daya dengan cepat. Contoh melontar peluru dan melempar cakera. Koordinasi Keupayaan menggunakan pancaindera seperti mata dan telingga bersama dengan angota badan untuk melakukan pergerakan dengan lancar dan tepat. Contohnya, keupayaan pemain bola keranjang menyambut bola sambil berlari. Imbangan Keupayaan mengekalkan imbangan postur badan dalam keadaan pegun atau bergerak. Contoh imbangan ialah
12 seorang gimnas melakukan dirian tangan (pegun) dan berjalan di atas palang meniti (dinamik). Masa Reaksi Masa reaksi adalah masa antara muncul sesuatu ransangan dengan permulaan gerak balas terhadap rsansangan tersebut. Contoh masa reaksi ialah pelari berlepas dari blok permulaan sebaik sahaja bunyi tembakan pistol pelepas. Ketangkasan Keupayaan menukar arah pergerakan badan dengan pantas dan efisien. Contohnya, seorang pemain ragbi yang dapat mengelakkan takel daripada pihak lawan. Kelajuan Keupayaan melakukan sesuatu pergerakan dalam masa yang singkat. Larian pecut merupakan contoh mergerakan yang memerlukan kelajuan. Apakah definisi kecergasan dan konsep kecergasan fizikal berdasarkan perspektif anda dan bagaimanakah anda memastikan anda sentiasa dalam keadaan cergas? Hipokinetik ialah penyakit yang akan dialami sekiranya seseorang tidak atau kurang melakukan aktiviti fizikal. Contonya penyakit jantung, diabetis, strok dan obesiti.
13 3.3 Latihan dan pengukuran kecergasan berasaskan kesihatan JENIS LATIHAN KAEDAH LATIHAN 1. Latihan meningkatkan kecekapan sistem tenaga aerobik Sistem tenaga aerobik ialah sisitem tenaga dominan yang digunakan oleh tubuh badan untuk melakukan aktiviti fizikal secara berpanjangan. Latihan sisitem tenaga aerobik juga dikenali sebagai latihan kardiovaskular yang biasanya dilakukan pada permulaan satu program latihan fizikal. Tujuan latihan ini adalah untuk meningkatkan kecekapan penggunaan tenaga dengan kehadiran bekalan oksigen. Aktiviti yang bersesuaian untuk melatih sistem tenaga adalah berintensiti sederhana agar pelatih sentiasa mendapat bekalan oksigen berterusan semasa latihan. Latihan Jarak Jauh Perlahan (Long Slow Distance LSD) Latihan Jeda Jarak Jauh Latihan Fartlek Latihan Piramid 2. Latihan meningkatkan kecekapan sistem tenaga anerobik Sistem tenaga anaerobik ialah sistem tenaga yang menggunakan glukosa dalam otot sebagai sumber tenaga utama dengan kurang atau tiada bekalan oksigen. Sistem tenaga anaerobik digunakan untuk melakukan aktiviti yang laju dan pantas pada intensiti tinggi seperti lari pecut dan kayuhan pecut. Kelebihan sisitem anaerobik ialah tenaga dapat dibekalkan dengan cepat ke otot. Latihan Jeda Jarak Dekat Latihan Daya Tahan Untuk Kelajuan
14 3. Latihan meningkatkan kecekapan sistem otot rangka Latihan sistem otot rangka bertujuan membina kekuatan dan daya tahan otot serta tisu pengikat (tendon dan ligamen) sendi-sendi tubuh. Terdapat ini boleh dibahagikan kepada 5 kategori iaitu: • Menggunakan berat sendiri • Latihan bersama rakan • Latihan berfungsi (functional) • Latihan bebas (free weight) • Peralatan Latihan Pliomatrik Latihan Litar Latihan Fleksibiliti Latihan Bebanan Bincangkan aktiviti latihan sukan yang boleh menimbulkan keseronokan disamping dapat melatih komponen kecergasan dalam sukan bola jaring. Layari laman sesawang untuk mencari video kaedah-kaedah latihan
15 AKTIVITI 1: KECERGASAN FIZIKAL Tajuk : Senamrobik Cadangan/Alternatif : 1. Memilih langkah senamrobik yang telah disenaraikan. 2. Gabungkan langkah-langkah senamrobik yang di pilih menjadi satu senaman senamrobik yang melibatkan gabungan 5 jenis pergerakan senamrobik dalam satu lagu. 3. Persembahkan kareografer 4. Secara berkumpulan (3-5 orang) 5. Masa pelaksanaan 2 jam (penerangan dari pensyarah, perbincangan dalam kumpulan dan pembentangan). 6. 7 langkah step senamrobik (Pilih 5 pergerakan Sahaja) SENAMROBIK 1. MARCHING 2. STEP TOUCH 3. V STEP 4, LEG CURL 5. HEEL TOUCH 6. KNEE LIFT 7. JUMPING JACK
16 Laporan dan Persembahan : Mempersembahkan lima (5) steps asas senamrobik secara berturutan dengan diiringi muzik. PANDUAN PENTAKSIRAN HASIL PEMBELAJARAN Atribut 1 : Kerja Berpasukan Atribut 2 : Etika dan Profesionalisme Rujukan pantas pelaksanaan aktiviti 1 RUJUKAN AKTIVITI 1 VIDEO PELAKSANAAN AKTIVITI 1 https://drive.google.com/file/d/1UYnf3- 7Xcc2fL6NZqjAJsDuvGhpJQ7t0/view?u sp=drive_link https://drive.google.com/file/d/1JcPMPD Z0tSHG5CixjSlUrPUuqN7a40c/view?usp=drive_lin k
17 Teras Pembelajaran UNIT 2: PENGURUSAN STRES 1. Fokus pembelajaran 1.1 Menjelaskan tanda dan gejala stres. 1.2 Mengenalpasti tahap stres. 1.3 Menerangkan kaedah menangani stres. 2. Objektif pembelajaran Pada akhir teras pembelajaran ini pelajar dapat: 2.1 Mengaplikasi kemahiran pemikiran kritis bagi pengetahuan berkaitan pengurusan stres. 2.2 Menggunakan kemahiran kerjasama berpasukan dalam menyelesaikan tugasan yang berkaitan pengurusan stres. 2.3 Mengaplikasikan kemahiran etika dan profesionalisme dalam melaksanakan tugasan berkumpulan yang berkaitan pengurusan stres. 3. Isi Kandungan Stres merupakan sebahagian daripada kehidupan. Stres bukan sejenis penyakit. Stres merupakan apa sahaja yang menimbulkan perasaan tegang, takut, marah dan kecewa. Namun begitu, stres boleh menjejaskan fizikal dan mental seseorang apabila ianya berlebihan dan berpanjangan. Stres juga bermaksud bebanan, konflik, keletihan, ketegangan, panik, perasaan gemuruh, kemurungan dan hilang daya. 3.1 Tanda dan gejala stres Stres melibatkan kecergasan fizikal, mental, emosi, sosial dan juga rohani. Tanda-tanda stres boleh dibahagikan kepada 4 bahagian utama Kementerian Kesihatan Malyasia (2011).
18 Bahagian utama Tanda stres 1. Fizikal ▪ Sakit kepala ▪ Sakit belakang ▪ Rasa tegang pada tengkuk leher dan bahu ▪ Sakit rahang ▪ Pedih hulu hati ▪ Sakit perut ▪ Kitaran haid tidak menentu ▪ Kekurangan keinginan seks ▪ Kerap letih ▪ Kerap berasa sejuk
19 2. Mental ▪ Sukar memberi tumpuan ▪ Kerap terlupa ▪ Mudah putus asa ▪ Kerap berasa bimbang ▪ Sukar membuat keputusan 3. Emosi ▪ Mudah maradang ▪ Mudah bergaduh ▪ Pemarah ▪ Kemurungan ▪ Mudah berasa kecewa ▪ Kerap berasa bosan ▪ Rasa kesunyian ▪ Mudah berasa bimbang ▪ Rasa tidak bermaya ▪ Selalu berasa cemas 4. Tingkah laku ▪ Tingkah laku tidak stabil ▪ Merokok secara berterusan ▪ Makan terlalu sedikit atau terlalu banyak ▪ Tidur terlalu sekejap atau terlalu lama ▪ Tingkah laku tidak sabar ▪ Menunjukkan tingkah laku panas baran ▪ Menangis ▪ Sikap terburu-buru yang berterusan ▪ Gagal menyiapkan tugasan atau kerja ▪ Kerap kali mengalami kemalangan Berdasarkan pengalaman kamu, bincangkan tiga (3) indikator yang boleh menyumbang kepada punca stres seseorang.
20 12 perkara pengurusan stress peringkat individu. Kenali diri, menjaga pemakanan, bersenam dan riadah, senyum dan ketawa, bersendirian, berkongsi masalah, mengurus masa secara berkesan, berehat dan mempunyai hobi, menjauhi bahan terlarang, belajar berkata tidak dan berdoa.
21 3.2 Tahap stres Reaksi anda terhadap stres Bulat atau tandakan jawapan yang paling sesuai tentang diri anda dalam dua minggu yang lepas. Bil Perkara Tidak pernah Kadangkadang Kerap Selalu 1. Saya dapati amat sukar untuk tidur walaupun dalam keadaan sangat letih. 1 2 3 4 2. Saya mudah ‘naik angin’ jika orang lain cuba mencari kesalahan diri saya. 1 2 3 4 3. Saya mudah cemas dan bimbang apabila mendapat berita kecemasan. 1 2 3 4 4. Saya mudah marah atau melenting apabila tidak mendapat apa yang saya hajati. 1 2 3 4 5. Saya berasa sukar berfikir dan membuat keputusan tentang sesuatu yang bersangkut paut dengan kerja saya. 1 2 3 4 6. Saya suka menggunakan pil tidur atau pil penenang untuk membantu saya tidur lena. 1 2 3 4 7. Saya dihantui perkara-perkara atau peristiwa buruk yang sudah berlalu. 1 2 3 4 8. Saya berasa tidak selamat kerana bimbang akan dibuang kolej. 1 2 3 4
22 9. Saya berasa sukar untuk mengawal situasi atau keadaan ketika berada di kolej atau di rumah. 1 2 3 4 10. Saya mudah emosional atau mengikut perasaan seperti mudah menangis apabila berbincang hal-hal kekeluargaan dengan rakan-rakan. 1 2 3 4 11. Saya menjerit seorang diri apabila ada peluang di dalam tempat tertutup seperti dalam bilik atau dalam kereta. 1 2 3 4 12, Saya berasa seolah-olah tiada apaapa peluang lagi berkenaan masa depan saya dalam bidang kerjaya saya. 1 2 3 4 13. Saya mengalami sakit-sakit kepala, pening, sakit tengkuk dan loya yang teruk. 1 2 3 4 14. Saya tidak mudah terhibur dengan lawak jenaka yang ditunjukkan kepada saya. 1 2 3 4 15. Saya berasa seolah-oleh mahu memukul atau mencederakan orang yang sekali-sekala menyakiti hati saya. 1 2 3 4 Sekiranya jawapan anda melebihi 30, maka anda amat memerlukan bantuan untuk menguruskan stres anda. Bertindaklah segera dan tidak memendamkannya Sumber: Hatta Sidi, Mohamed Hatta Shaharom (2020), Mengurus stres: pendekatan yang praktikal, Dewan Bahasa dan Pustaka, Kuala Lumpur.
23 3.3 Kaedah menangani stres Setelah kita mengenali stres dan menerima stres sebagai proses yang normal dalam kehidupan maka dapatlah kita melaksanakan teknik penyelesaian masalah dalam kehidupan kita seharian. Tiada cara penyelesaian yang sempurna terhadap sesuatu masalah, walaubagaimanapun, dengan strategi penyelesaian masalah yang sistematik dapat mengenalpasti kaedah dan tatacara yang terbaik bagi melaksanakan sesuatu pelan tindakan yang berkesan:- Langkah untuk menangani stres 1. Mengenalpasti masalah • Pilih satu masalah pada satu masa • Rancang masalah yang paling penting yang perlu diselesaikan dengan dengan segera. 2. Mempelbagaikan segala bentuk kemungkinan idea kearah penyelesaian masalah Dapatkan beberapa banyak alternatif kepada penyelesaian masalah seperti penyelesaian masalah A,B,C dan sebagainya. 3. Menilai setiap kemungkinan jalan penyelesaian masalah Nyatakan baik buruk sesuatu tindakan atau jalan alternatif tersebut
24 Kita akan berasa tenang menghadapi stres sebagai suatu masalah yang perlu diselesaikan dan bukannya ssuatu bentuk ketidakadilan yang disengajakan terhadap diri kita. Hanya setelah kita berhenti daripada mengeluh dan menerima apa yang menimpa diri sebagai takdir, barulah kita berupaya sepenuhnya mengurangkan stres yang sedang dihadapi. 4. Memilih satu jalan penyelesaian masalah yang terbaik Pilih satu jalan penyelesaian yang paling mudah dan realistik untuk dicapai, walaupun kadang-kadang jalan tersebut bukanlah yang paling sempurna. 5. Merancang segala bentuk tindakan yang berkait dengan jalan penyelesaian Perihal berikut harus dikenal pasti dan diambil kira dalam perancangan anda: • Adakah sumber mencukupi? • Adakah masa mengizinkan? • Apakah bentuk halangan yang di jangka? • Bolehkah setiap langkah tindakan dipantau atau diubah? (dan lain-lain lagi) 6. Mengulangkaji semula segala bentuk tindakan yang sudah dan yang akan diambil Penyelesaian masalah merupakan proses yang berterusan. Langkah mengulangkaji sesuatu tindakan terlebih awal amatlah penting bagi menilai keberkesanan serta faedah dari segi kos serta mengelakkan kerugian masa dan sumber pada masa akan datang.
25 1. Nyatakan tiga (3) pendekatan bagi seseorang sentiasa berfikiran positif. 2. Nyatakan kesan stres terhadap komplikasi kesihatan manusia dan kesannya kepada negara. Layari laman sesawang untuk mencari tips untuk mengurus stress untuk jangka masa pendek dan jangka masa panjang
26 AKTIVITI 2: PENGURUSAN STRES Tajuk : Hidup Di Dalam Dunia Yang Cepat Berubah Cadangan/Alternatif : 1. Menghuraikan rutin harian yang anda lakukan pada waktu stres. 2. Nyatakan satu rutin yang anda sukai atau sekurang-kurangnya aktiviti yang menenangkan fikiran mengikut waktu seperti di dalam jadual. 3. Senaraikan apakah aktiviti yang akan anda lakukan ketika menghadapi perubahan dalam hidup dengan membuat jangkaan tentang perubahan yang akan berlaku pada masa-masa yang akan datang. 4. Secara berkumpulan (3-5 orang). 5. Masa pelaksanaan 2 jam (penerangan dari pensyarah, perbincangan dalam kumpulan dan pembentangan)
27 1. Huraikan beberapa rutin harian yang anda lakukan pada waktu stres. Setiap rutin harian harus mengandungi aktiviti yang anda sukai atau sekurang-kurangnya yang menenangkan fikiran anda. Nyatakan satu rutin pada setiap waktu pagi, waktu tengah hari dan seterusnya pada waktu malam sebelum anda tidur. Fikir dan renungkan beberapa aktiviti atau siri aktiviti tertentu yang boleh anda lakukan bagi memberikan keselesaan kepada diri anda atau sekurang-kurangnya memberikan ketenangan seperti yang anda harap-harapkan. Waktu Rutin Harian Waktu pagi Waktu tengah hari Waktu malam
28 2. Dalam jadual di bawah ini, terdapat beberapa senarai situasi (ataupun tempat) yang melibatkan perubahan. Dalam ruang yang disediakan, nyatakan apakah yang boleh dilakukan bagi mengurangkan perubahan pada setiap tahap. Senaraikan apakah aktiviti yang sedang anda lakukan, dengan membuat jangkaan tentang perubahan yang akan berlaku pada masa-masa yang akan datang. Situasi Aktiviti Mulakan pembelajaran baru Kolej baru Teman baru Lain-lain
29 Laporan dan Persembahan : Membentang dapatan perbincangan aktiviti yang dibincangkan dalam bentuk lakonan. PANDUAN PENTAKSIRAN HASIL PEMBELAJARAN Atribut 1 : Kerja Berpasukan Atribut 2 : Etika dan Profesionalisme Rujukan pantas aktiviti 2 RUJUKAN AKTIVITI 2 VIDEO PELAKSANAAN AKTIVITI 2 Rujukan Aktiviti 2_MoGHS.docx https://drive.google.com/file/d/19IhnpjydyBBrO361PFi5UXE6xGdBiK1/view?usp=dr ive_link
30 Teras Pembelajaran UNIT 3 :PEMAKANAN SIHAT 1. Fokus pembelajaran 1.1 Menjelaskan pelan pemakanan sihat. 1.2 Menerangkan tabiat pemakanan sihat. 1.3 Panduan penyediaan dan pemilihan makanan dan minuman yang sihat untuk remaja. 2. Objektif pembelajaran Pada akhir teras pembelajaran ini pelajar dapat: 2.1 Mengaplikasi kemahiran pemikiran kritis bagi pengetahuan berkaitan pemakanan sihat. 2.2 Menggunakan kemahiran kerjasama berpasukan dalam menyelesaikan tugasan yang berkaitan pemakanan sihat. 2.3 Mengaplikasikan kemahiran etika dan profesionalisme dalam melaksanakan tugasan berkumpulan yang berkaitan pemakanan sihat. 3. Isi kandungan Melangkah ke usia remaja merupakan satu pengalaman yang bermakna dalam kehidupan seseorang. Dalam usia sebegini, remaja memerlukan tenaga dan nutrien yang mencukupi bagi menjalani kehidupan yang aktif. Pengambilan makanan yang sihat dan seimbang boleh memenuhi keperluan tenaga dan nutrisi seorang remaja. Walau bagaimanapun, terdapat segelintir remaja yang kurang memberi perhatian terhadap soal kesihatan dan pemakanan. Unit 3 dalam topik gaya hidup sihat ini bertujuan memberi panduan kepada remaja untuk mengamalkan makan secara sihat.
31 3.1 Pelan pemakanan sihat Rajah 3: Piramid makanan Panduan Pelan Pemakanan Sihat Keterangan 1. Makan mengikut keperluan tenaga Setiap remaja perlu makan mengikut keperluan tenaga seperti berikut;- Jantina Umur Keperluan tenaga (kalori) Lelaki 16 – 18 2840 19 – 29 2440 Perempuan 16 – 18 2050 19 – 29 2000
32
33 2. Makan mengikut waktu makan secara teratur • Pastikan anda mengambil makanan pada 3 waktu makan utama iaitu sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Snek boleh diambil jika perlu. • Snek merupakan makanan yang diambil di antara waktu makan utama iaitu pada waktu minum pagi, minum petang dan minum malam. Ia boleh diambil sekurang-kurangnya 2 jam sebelum waktu makan utama. Pilih snek berkhasiat dan sihat seperti kacang rebus dan sandwich tuna. 3. Makan pelbagai jenis makanan mengikut saranan pengambilan • Makan pelbagai jenis makanan mengikut saranan pengambilan. Pelbagai jenis makanan boleh membekalkan nutrien berbeza yang diperlukan oleh tubuh. Oleh itu, amalkan diet seimbang dan pelbagaikan jenis makanan berdasarkan saranan Piramid Makanan Malaysia. • Piramid Makanan Malaysia menggariskan pengambilan makanan daripada 5 kumpulan makanan berikut : • Buah-buahan dan Sayur-sayuran − Ambil 2 sajian buah-buahan dan 3 sajian sayur-sayuran dalam sehari. − Buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan sumber vitamin, mineral dan serat. Ini penting untuk mencegah sembelit serta mengurangkan risiko penyakit jantung, darah tinggi, kencing manis dan kanser.
34 • Kumpulan Nasi, Mi, Roti, Bijirin, Produk Bijirin dan Ubi-ubian − Ambil 4 hingga 8 sajian bijirin dan produk bijirin sehari. − Makanan daripada kumpulan ini kaya dengan karbohidrat, protein, serat, vitamin dan mineral serta penting bagi membekalkan tenaga. • Ikan, Daging, Ayam, Telur Dan Kekacang − Ambil ½ hingga 2 sajian daging, ayam, telur serta 1 sajian ikan dalam sehari. − Ikan, daging, ayam, telur dan kekacang adalah sumber protein, vitamin dan mineral. Ianya penting untuk pertumbuhan serta pengawalan sistem tubuh. • Susu Dan Produk Tenusu − Ambil 1 hingga 2 sajian susu dan produk tenusu sehari. − Susu dan produk tenusu kaya dengan kalsium, protein, vitamin A, riboflavin, vitamin B12 dan zink. − Makanan ini penting untuk pembentukan tulang dan gigi. • Air Kosong − 6-8 gelas sehari Sumber: Panduan diet Malaysia 2020, Kementerian Kesihatan Malaysia Sebagai seorang remaja yang sedang membesar dan aktif, bagaimanakah anda memastikan kalori seharian dikawal dengan berkesan ?.
35 3.2 Tabiat Pemakanan Sihat 3.2.1 Tukarkan amalan pemakanan kita kepada yang lebih sihat, amalkan seperti tips di bawah :- i. Kurangkan minuman manis dan minum air kosong secukupnya. Elakkan pengambilan makanan manis yang tinggi gula. Tahukah anda bahawa 1 sudu teh gula mengandungi 20 kcal, manakala kandungan gula dalam 2 sudu teh krimer pekat manis pula bersamaan satu sudu teh gula. Sehubungan dengan itu, pengurangan 3 sudu teh gula sehari bersamaan dengan pengurangan 60 kcal/hari dan 1600 kcal/ bulan. Ianya dapat membantu mengurangkan berat badan sebanyak 0.5 kg/bulan). Jika perlu, hadkan 1 sudu teh gula untuk secawan minuman panas, ataupun asingkan gula semasa menghidangkan minuman panas. Air kosong pula tidak mengandungi sebarang kalori. Minum sekurang-kurangnya 8 gelas air kosong sehari. Air kosong baik diamalkan sebaik sahaja bangun tidur, pada setiap waktu makan utama dan bila perlu. Gantikan minuman manis dengan mengamalkan minum air kosong setiap waktu makan utama (tengahari dan malam) ii. Tetapkan 3 waktu makan utama. Mengambil hidangan secara tetap terbukti memberi faedah kepada kesihatan. Melangkau waktu makan terutamanya sarapan pagi boleh meningkatkan risiko lebih tinggi terhadap obesiti. Melangkau waktu makan boleh menyebabkan seseorang mengambil makanan secara berlebihan pada waktu makan berikutnya. Waktu makan utama ialah sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam. Sarapan pagi perlu diambil sebelum pukul 8.30 pagi kerana kadar metabolisma tubuh paling tinggi pada waktu tersebut. Tetapkan waktu makan tengah hari antara pukul 12.00 tengah hari
36 hingga 2.00 petang. Manakala makan malam adalah 3-4 jam sebelum tidur. Snek sihat antara waktu makan utama diambil jika perlu. Rajah 4: Pinggan sihat Malaysia 2020 3.2.2 Pinggan Sihat Malaysia adalah alat visual yang digunakan untuk merancang pengambilan makanan bagi setiap hidangan utama. Ia menunjukkan jumlah makanan yang perlu dimakan bagi setiap kumpulan makanan yang terdapat dalam Piramid Makanan Malaysia. Konsep Pinggan Sihat Malaysia #sukusukuseparuh mengandungi 5 mesej:- Mesej Keterangan Makan tiga (3) hidangan utama setiap hari Sebab-sebab disarankan: • Memastikan pengambilan tenaga yang mencukupi sepanjang hari untuk mengekalkan tahap aktiviti dan tumpuan mental. • Untuk memperoleh nutrien yang mencukupi seperti vitamin, mineral dan serat apabila mengambil makanan secara seimbang.
37 • Untuk mengelakkan rasa lapar yang melampau dan seterusnya menjurus kepada makan secara berlebihan. • Mengekalkan berat badan yang sihat dan mengurangkan risiko penyakit tidak berjangkit seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular. • Menggalakkan rasa sihat dan mengurangkan rasa penat, pening dan cepat marah. Makan 1 hingga 2 hidangan snek yang sihat antara waktu makan jika perlu Sebab-sebab disarankan: • Untuk memenuhi keperluan nutrien mengikut umur dan tahap aktiviti fizikal. • Untuk mencegah daripada makan berlebihan (makan terlalu banyak pada satu masa) ketika waktu makan utama. • Untuk mencegah pengambilan tenaga secara berlebihan yang meningkatkan risiko pertambahan berat badan. • Untuk mencegah rasa lapar antara waktu makan. Makan sekurangkurangnya separuh daripada hidangan bijirin sebagai bijirin penuh Sebab-sebab disarankan: • Bijirin penuh adalah sumber kaya dengan: o Serat o Vitamin o Mineral o Fitokimia (asid fenolik, flavanoid, fotosterol, lignan)
38 • Menjaga kesihatan usus untuk mencegah sembelit dan menggalakkan usus yang sihat. Ia dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteria berfaedah dan mengurangkan bakteria yang berbahaya. • Mengurangkan risiko obesiti, kenaikan berat badan, darah tinggi, paras kolesterol dalam darah yang tinggi (hiperkolesterolemia), penyakit jantung, diabetes jenis 2 dan beberapa kanser (contohnya, kanser kolorektum, kanser pankreas). Makan hidangan tidak bergoreng dan tanpa santan setiap hari Sebab-sebab disarankan: • Lemak dan minyak yang tinggi dalam tenaga dan boleh meningkatkan risiko kepada berlebihan berat badan dan obesiti jika diambil berlebihan. Makan makanan yang dimasak di rumah lebih kerap. Sebab-sebab disarankan: • Kawalan saiz hidangan yang baik (sediakan dengan keperluan, kurangkan pengambilan kalori). • Kawal ramuan (bahan masakan) yang ditambah ke dalam makanan. • Lebih mudah mengubah suai resepi dan memilih kaedah memasak yang lebih sihat Sumber: Panduan diet Malaysia 2020, Kementerian Kesihatan Malaysia Analisis maklumat yang diperolehi dan tuliskan satu kesimpulan tentang amalan pemakanan seharian rakan anda.
39 SAJIAN MAKANAN YANG DIAMBIL Sarapan Minum pagi Makan tengahari Minum petang Makan malam Minum malam Jadual pengambilan makanan untuk seharian 3.3 Penyediaan resepi menu sihat Pertumbuhan pesat tempat menyediakan makanan termasuk restoran makanan segera banyak mempengaruhi corak pengambilan makanan seseorang remaja. Terdapat segelintir remaja yang lebih gemar makan di luar bersama-sama rakan-rakan, samada di kedai makan atau restoran makanan segera berbanding di rumah. Oleh itu, mereka cenderung untuk mengambil makanan yang tidak berkhasiat kerana berada di luar kawalan keluarga. Berikut adalah panduan penyediaan dan pemilihan makanan dan minuman yang sihat untuk remaja: Panduan Keterangan 1) Hadkan pengambilan makanan yang tinggi kandungan lemak dan minyak • Hadkan penggunaan minyak dan lemak seperti minyak kelapa, santan, minyak isirung sawit dan lelemak haiwan (minyak sapi atau mentega). • Buang lemak pada daging atau ayam sebelum memasak. • Buang kulit pada ayam sebelum memasak. • Gunakan produk tenusu yang rendah lemak. • Hadkan cara memasak menggunakan minyak yang banyak dan menyalut makanan dengan tepung.
40 • Kurangkan penyediaan resipi yang menggunakan banyak minyak seperti sambal tumis, goreng berlada dan nasi minyak. • Kurangkan kekerapan pengambilan makanan segera yang tinggi kandungan lemak. 2) Pilih dan sediakan makanan yang kurang garam dan sos • Hadkan pengambilan garam dan makanan tinggi kandungan garam kepada 1 sudu teh sehari. • Kurangkan garam dan perisa seperti monosodium glutamat (MSG), sos (kicap, sos tiram, sos tomato) serta kiub perasa dalam masakan. • Gunakan perencah asli seperti bawang putih, bawang besar, rempah kari, lada putih, serai, cuka dan lemon untuk meningkatkan rasa makanan. • Hadkan pengambilan makanan segera dan pesan makanan yang rendah kandungan garam dan sos atau tanpa tambahan MSG semasa makan di luar. • Kurangkan pengambilan makanan yang masin seperti ikan masin, telur masin, sayur masin, snek (seperti keropok kentang dan keropok ikan) dan makanan terproses (seperti sosej, nuget ayam, bebola daging dan burger). • Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran segar berbanding yang diawet atau diproses. • Rendam makanan kering seperti ikan bilis dan udang kering di dalam air bagi mengurangkan kandungan garam. • Baca Panel Maklumat Pemakanan di label makanan untuk mengetahui kandungan garam /
41 sodium. Bandingkan dengan jenama lain dan pilihlah produk yang mengandungi kandungan garam / sodium yang lebih rendah. Pilih jenama yang dilabel dengan ”rendah” atau ”lebih rendah”, sekiranya ada. • Kurangkan penggunaan sos atau kicap dalam makanan yang telah dimasak seperti mi atau nasi goreng dan sandwich. 3) Ambil makanan dan minuman yang kurang gula • Purata pengambilan gula tambahan yang disarankan adalah tidak melebihi 10 sudu teh sehari (50g), termasuk gula yang tersembunyi. • Pilih untuk minum air kosong berbanding air berkarbonat atau air manis seperti sirap dan kordial. Ambil enam hingga lapan gelas air kosong setiap hari. Air penting dalam membantu pencernaan, penyerapan, pengangkutan dan perkumuhan serta menyerap sisa metabolik. • Hadkan pengambilan gula atau susu pekat manis atau susu isian pekat manis kepada 1 sudu teh sahaja untuk setiap cawan minuman. • Semak kandungan gula pada label minuman. • Elakkan daripada mengambil minuman yang bergula di antara hidangan utama dan sebelum waktu tidur. • Pilih atau sediakan kuih dan kek yang rendah kandungan gula. • Gantikan manisan seperti kuih dan kek dengan pilihan yang lebih sihat seperti buah-buahan. • Kurangkan kekerapan mengambil makanan bergula.
42 • Semak kandungan gula pada label makanan dan perhatikan kedudukan gula dalam senarai ramuan. Sekiranya gula tersenarai di bahagian atas senarai ramuan, ini menunjukkan bahawa gula adalah komponen utama dalam makanan tersebut. Sumber: Panduan diet Malaysia 2020, Kementerian Kesihatan Malaysia Sumber : Tinjaun kebangsaan kesihatan dan morbiditi (NHMS) KKM, 2019 Bincangkan faktor-faktor yang mempengaruhi keadaan tersebut serta nyatakan Langkahlangkah awal yang boleh diambil oleh remaja di Malaysia untuk mendapat BMI yang normal. BMI KLASIFIKASI < 18.5 Kurang berat badan 18.5 – 24.9 normal 25 – 2.9 Lebih berat badan 30.0 -34.9 Obesiti I 35.0 – 39.9 Obesiti 2 40 dan ke atas Obesiti 3
43 AKTIVITI 3: EKSPLORACE MENU SIHAT Tajuk: Resepi sihat Cadangan/Alternatif : 1. Menetapkan 7 ‘check point’ di sekitar kolej untuk menyelesaikan 7 menu mengikut senario yang telah di beri. 2. Setiap ‘check’ point di beri ‘key word’ untuk melancarkan pergerakan eksplorace. 3. Merancang menu mengikut majlis dan waktu makan yang sesuai untuk setiap hidangan (borang penyediaan menu seperti yang dilampirkan). 4. Menyenaraikan menu dan sumber daripada penyediaan menu tersebut. 5. Secara berkumpulan (3-5 orang) 6. Masa pelaksanaan 2 jam (penerangan dari pensyarah, perbincangan dalam kumpulan, penyediaan menu yang di pilih dan pembentangan) Tambahan aktiviti: 7. Menyediakan menu mudah dan sihat (bergantung kepada masa, kos dan kreativiti pensyarah. Cadangan aktiviti di ‘check point’ Senario 1: Ahmad Ikhwan merupakan pelajar kolej Matrikulasi yang hanya dapat membeli makanan di café kolej atau membuat sendiri dengan kelengkapan ala kadar. Beliau sangat mementingkan kesihatan diri. Bantu Ahmad Ikhwan untuk menyediakan set menu (sarapan pagi) dan snek termasuk minuman yang boleh diambil bagi memastikan beliau mengambil hidangan yang seimbang.
44 Senario 2 : Rumah Terbuka (Perayaan) Amalan mengadakan jamuan rumah terbuka sempena perayaan telah menjadi kebiasaan kepada masyarakat di Malaysia. Justeru, Puan Roziah ingin menjemput saudara mara, jiran tetangga dan rakan sekerja ke rumah beliau sempena jamuan rumah terbuka. Bantu Puan Roziah merancang dan menyediakan menu utama, pencuci mulut dan minuman untuk para tetamu beliau. (Berdasarkan kumpulan sasaran – Hari Raya Aidilfitri / Tahun Baru Cina / Deepavali / Krismas / Hari Gawai / Pesta Kaamatan dan lain-lain) Senario 3 : Jamuan Makan Encik Haris ingin mengadakan jamuan makan di rumahnya. Beliau bercadang untuk menyediakan jamuan makan yang merangkumi menu makanan utama, pencuci mulut dan minuman. Beliau telah melantik anda sebagai penyedia makanan. Rancangkan menu yang ingin disediakan untuk Encik Haris. Senario 4 : Berkelah Pada cuti sekolah kali ini, Encik Micheal dan Puan Qistin amat teruja untuk membawa anak-anak mereka berkelah di pusat rekreasi air terjun. Mereka mempunyai 5 orang anak dalam lingkungan umur 5 hingga 12 tahun. Bagi menjimatkan kos, mereka ingin membawa makanan dan minuman yang disediakan sendiri di rumah. Bantu mereka menyediakan satu menu lengkap iaitu menu utama, snek/ pencuci mulut dan minuman sedia diminum. Senario 5 : Pengurusan Berat Badan Yana merupakan seorang setiausaha. Beliau jarang memuat naik gambar di media sosial kerana malu dengan keadaan fizikal beliau yang obes. Yana sangat cemburu dengan rakan-rakannya yang mempunyai bentuk badan yang menarik serta mempunyai ramai pengikut di media sosial. Yana telah mencuba pelbagai kaedah untuk menurunkan berat badan termasuk mengambil pelbagai produk pelangsing di
45 pasaran namun masih tidak berjaya. Setelah beliau berjumpa dengan Pegawai Sains Pemakanan, beliau telah dinasihatkan supaya mengubah cara pemakanan. Bantu Yana untuk membuat satu contoh menu hidangan utama (sarapan pagi / makan tengah hari / makan malam) dan satu hidangan snek yang anda rasa boleh membantu menurunkan berat badan beliau. Senario 6 : Pemakanan Rendah Gula Encik Karim selalu memantau paras gula dalam darah menggunakan mesin glukometer. Beliau berasa sedih kerana bacaan paras gula dalam darah selalu tinggi. Isteri beliau, Encik Karim berniat untuk mengubah menu hariannya supaya dapat mengawal paras gula dalam darah. Beliau juga ingin mengubah pemakanan keluarganya supaya lebih sihat. Sila bantu Encik Karim membuat satu contoh menu hidangan utama (sarapan pagi/makan tengah hari/makan malam) dan satu hidangan snek. Senario 7 : Pemakanan Rendah Garam Puan Hannah mempunyai hobi berkongsi menu yang disediakannya di media sosial. Sewaktu membuat saringan kesihatan, Puan hannah dimaklumkan bahawa tekanan darahnya melebihi daripada paras normal. Pegawai Sains Pemakanan yang bertugas menasihatkan beliau supaya mengubah tabiat pemakanan. Bantu Puan Hannah untuk membuat satu contoh menu hidangan utama (sarapan pagi/ makan tengah hari/ makan malam) dan satu hidangan snek yang sedap dan menyelerakan di media sosial beliau.
46 Borang penyediaan menu Senario Sarapan Senario Rumah Terbuka (Perayaan) /Jamuan Makan /Berkelah Senario Pengurusan Berat Badan/ Pemakanan Rendah Gula / Pemakanan Rendah Garam Jenis Hidangan Menu Sumber Utama Catatan Menu Utama Snek Minuman Jenis Hidangan Menu Sumber Utama Catatan Menu Utama Pencuci mulut Minuman Jenis Hidangan Menu Sumber Utama Catatan Sarapan pagi / Makan tengah hari / Makan malam Snek
47 Laporan dan Persembahan : Menyenaraikan 6 menu sihat mengikut senario yang telah diberi sebagai tugasan di setiap check point dan hasil menu sihat. PANDUAN PENTAKSIRAN HASIL PEMBELAJARAN Atribut 1 : Kerja Berpasukan Atribut 2 : Etika dan Profesionalisme Rujukan pantas aktiviti 3 RUJUKAN AKTIVITI 3 VIDEO PELAKSANAAN AKTIVITI 3 https://online.anyflip.com/ocodq/mij f/mobile/ https://drive.google.com/file/d/1c7KeQGvdnP CuoqujfPHvBy4yGhJQ46J/view?usp=drive_link