Dirección de la Producción y de Operaciones 8Edi Heizer DT (1)

ÍNDICE ANALÍTICO 509

Diagramas de Gantt, 210-211 planificación agregada, 115-118
de cargas, 210-211 cadena de suministros, 11-14
de plazos, 211
Estructura de la PNM, 160-165
Dinámica, Estudios de tiempos, mediciones del trabajo y, 409-
PNM y, 165-166
413
Dirección Ética,
de logística, 24-27
de operaciones, árboles de decisión en las cuestiones, 317-318
proceso de decisión en, 308-309 cadena de suministros y, 10
PNM y, 165-168 gestión de
dinámica de la, 165-166
JAT y, 166 inventarios, 94
la cadena de suministros, 30
Diseño básico de los sistemas de colas, 405 mantenimiento y fiabilidad, 298
gestión de la cadena de suministros y, 27 planificación
agregada, 138
Diseños de los sistemas de colas, 405 de las necesidades de materiales y, 188
Distribución programación a corto plazo, 238
recursos humanos y diseño del puesto de trabajo,
de Poisson, 404 401
de probabilidad acumulada, simulación Monte sistemas justo a tiempo y de producción enjuta,
276
Carlo y, 460-461 Etiquetas de identificación por radio frecuencia (IRF),
de probabilidades exponencial negativa, 407 17
Dual, 345 Excedentes, fiabilidad y, 289-290
Excel OM,
E colas, 422
curvas de aprendizaje, 446
Economía gestión de inventarios, 90
de la cadena de suministros, 6-8 instalación, 493-495
del comercio electrónico, 41-42 inventario, 90
modelos de decisión, 319
Efecto látigo, 16 planificación de las necesidades de materiales, 182
Eliminación del transporte, 19 problemas de transporte, 387-388
Embalado especial, 19 programación
Empresas virtuales, estrategias de la cadena de a corto plazo, 230-231
agregada, 134-135
suministros y, 13-14 lineal, 355-356
Enfoque simulación y, 470-471
Externalización, 8-9
aritmético, curvas de aprendizaje y, 440-441 Internet y la, 46
JIT, 279-280
Gestión de la cadena de suministros, 31-33 F

del flujo equilibrado, PNM y, 167 Fecha de entrega más temprana, 215
Envío previsto del pedido, PNM y, 164 Federal Express, 49, 115
Equilibrado de la unidad por periodo, tamaño de los Fiabilidad, 286-290. Véase también Mantenimiento

lotes y, 170 importancia estratégica de la, 285-286
Equiprobabilidad, toma de decisiones en condiciones mejora de los componentes individuales y, 286-289
proporción de excedentes y, 289-290
de incertidumbre, 310-311 FIFO (primero en entrar, primero en salir), 405, 405n
Estado de la naturaleza, toma de decisiones y, 309
Estrategia

de alcance, programación agregada y, 117
de negociación, selección de proveedores y, 23
equilibrada, planificación agregada y, 118
mixta, planificación agregada y, 117

510 ÍNDICE ANALÍTICO

FIFS (primero en llegar, primero servido), 405n Harley-Davidson, 56, 258. Casos de estudio de
Finanzas/contabilidad, dirección de operaciones y, 4 Harvard
Flexibilidad, estrategia de procesos y, 271 comercio electrónico y dirección de operaciones, 54
Formulación de problemas, programación lineal y, gestión
de inventarios, 106
336-337 de la cadena de suministros, 36
Fracciones, PNM y, 166 mantenimiento y fiabilidad, 304
Fuentes, modelos de transporte y, 376 medición del trabajo, 426
Función objetivo, problemas de programación lineal planificación
agregada, 150
y, 336 de las necesidades de materiales y de los
recursos de la empresa material, 197
G programación a corto plazo, 248
sistemas de producción, 282
Gestión
de inventarios, 55-108 Herramientas para la toma de decisiones, 307-331
dirección y, 58-63 árboles de decisión, 314-319
funciones de la, 57-58 fundamentales de, 308
justo a tiempo, 258, 272 proceso en las operaciones, 308
Kanban, 264-267 tablas de decisión, 309-310
modelos, 63-64 tipos de entornos y, 310-314
de inventario para la demanda independiente,
64-78 Hertz Car Rental, 130
probabilísticos y stock de seguridad, 78-82 Hospitales. Véase también Hospital Arnold Palmer
otros modelos probabilísticos, 82-85
sistemas de periodo fijo (P) y, 85-86 planificación agregada y, 128
de la cadena de suministros, 1-36 PNM y, 176
compras por Internet, 20-21 programación de servicios y, 226
definición, 3 Hoteles, PNM y, 176
economía y, 6-8 Hurtos, 62
estrategias de la cadena de suministros y, 11-14
gestión de la logística, 24-27 I
importancia estratégica de la, 3-6
selección de proveedores y, 21-24 IBM, 45, 114, 222, 454-455
toma de puntos de referencia y, 27 Ikon Office Solutions, ERP and, 196-197
de la calidad, 191-219. Véase también Gestión de Impacto sobre los empleados, disposición JAT y, 257
calidad total Importancia estratégica
de la capacidad, programación de los servicios y,
228 de la gestión de la cadena de suministros, 3-6
de la demanda, programación de los servicios y, 228 de la planificación agregada, 113-118
de proyectos en colaboración, comercio electrónico de la programación a corto plazo, 203
y, 43 de las curvas de aprendizaje, 442-444
del rendimiento, planificación agregada y, 130-133 del mantenimiento y la fiabilidad, 285-286
Industria de las compañías aéreas,
Golding Landscaping and Plants, Inc., 373 planificación agregada y, 128
Green Gear Cycling, Inc., 250-251 programación de los servicios en la, 227
Informe de sensibilidad, 343
H Informes de cargas, 172
Instalaciones
Hard Rock Cafe centradas en los procesos, 207
programación en, 246 de paso, comercio electrónico, dirección de

operaciones, 48
intermitentes, 207

ÍNDICE ANALÍTICO 511

Integración Justo a tiempo,
hacia atrás, 12 comercio electrónico y, 48
hacia delante, 12 gestión de suministros y, 27
vertical, gestión de la cadena de suministros y, 12- PNM y, 166-168
13
K
Intercambio
electrónico de datos (EDI), 19 Kepner Tregoe, Inc., 82
online proporcionado por el comprador, 44
L
Internet, 38-54
Amazon.com, almacenes y, 56-57 Lenguajes de simulación con fin específico, 472
comercio electrónico, 39-54 Lenzing AG; 51
dirección de operaciones y, 37-54 Levi’s, 69
compras electrónicas, 43-47 Licitaciones competitivas, 23
definiciones en, 40 Limitaciones
diseño del producto, 42-43
economía de, 41-42 de las curvas de aprendizaje, 445
externalización, 46 de los sistemas de despacho basados en reglas,
«instalaciones de paso», 48
limitaciones de, 42 221-222
reducción de inventarios, 48-49 Líneas férreas, dirección de logística y, 25
seguimiento del inventario, 47-48 Lista de materiales, 157-159
ventajas de, 42 Listas

Intervalo de validez del precio sombra, programación de materiales fantasma, PNM y, 159
lineal y, 345 de planificación, PNM y, 159
modulares, PNM y, 158
Intervalos de números aleatorios, simulación de Lote a lote, 168
Monte Carlo y, 461
LL
Intranet, 38
Inventario Llegadas
aleatorias, sistemas de colas y, 403
just-in-time, reducción, 258-262 con población finita, 403
de inventarios, 258 de población finita, 403
de la variabilidad, 258 de población infinita, 403
de los costes de preparación, 260
del tamaño de los lotes, 258-260 M

de bienes acabados, 58 Mantenimiento
de materias primas, 57 por avería, 290
de trabajos en curso, 57 preventivo, 290-295
en consignación, 255 productivo total, 295
gestionado por los vendedores, 18 reparaciones, operaciones (MRO), 58
Inventarios, tipos de, 57-58 y fiabilidad, 283-305. Véase también Fiabilidad
definición, 285
J fiabilidad, 286-290
importancia estratégica del, 285-286
Jackson Memorial Hospital, 472
Japón,

instalaciones, 207
Keiretsu, 13
programación, 207n
sistema kanban, 264-267
Toyota Motor Co., 268

512 ÍNDICE ANALÍTICO

mantenimiento preventivo, 290-295 modelo robusto, 69-70
mantenimiento productivo total, 295 tamaño de los lotes y, 168
mayor capacidad de reparación, 294 del precio basado en el precio del mercado, 23
objetivo del, 285 robusto, gestión de inventarios y, 69-70
sistemas expertos aplicables al, 296 Modelos
técnicas para definir las políticas y, 296 de colas, 401-436. Véase también Modelos de colas
MAP/1, software, 472 características
Marines, inventario y, 61
Mars Inc., 49 de las colas y, 405
Matriz de transporte, 376 del servicio, 405
Maximax, toma de decisiones en condiciones de del sistema de colas y, 402-408
incertidumbre, 310-311 costes de las colas, 408
Maximin, toma de decisiones en condiciones de medición del rendimiento de las colas y, 407-
incertidumbre, 310-311 408
Mayor flexibilidad, disposición JAT y, 257 otros planteamientos de las colas, 421
McDonald’s Corp., 45, 176, 340-341, 416 tablas, 415
Medición del rendimiento de las colas, 407-408 variedad de, 409-420. Véase también Modelos
Método de colas
de asignación, cargas y, 212-215 modelo A (M/M/1): canal único con llegadas
de la planificación agregada, 118-126
de la solución de la recta, 339-341 de Poisson/tiempos de servicio
de paso a paso, 380-384 exponenciales, 410-413
de soluciones esquina, 341-343 modelo B (M/M/S): modelo de colas con
de transporte de la programación lineal, 123-125, múltiples canales, 413-416
375-400 modelo C (M/D/1): modelo de tiempo de
del simplex en programación lineal, 355 servicio constante, 416
gráfico modelo D: modelo de población limitada,
para la programación agregada y, 118-123 418-420
y de diagramas para la programación agregada, de descuento por volumen, gestión de inventarios
y, 74-78
118-122 de inventario dependiente, necesidades, 153-160
intuitivo del menor coste, 379-380 listas de material y, 157-159
Micro Saint software, 472 pedidos de compras pendientes y, 152
Milton Bradley, 75 plazos de entrega de los componentes y, 152
Minimización de costes, inventario con demanda programa marco de la producción y, 154-156
independiente y, 65-70 registros precisos del inventario y, 159
Modelo de inventario, con demanda independiente frente a
básico del pedido de la cantidad económica, 65 demanda dependiente, 63
de coeficientes, planificación agregada y, 126 de inventarios con demanda independiente, 64-78
de colas de un único canal con llegadas de modelo básico de la cantidad del pedido
económico, 65
Poisson y tiempos de servicio exponenciales, modelo de descuento por volumen, 74-78
410-413 modelo de pedido de la cantidad de producción,
de población finita, 403, 418-420 72-74
de precios basados en los costes, 23 de transporte, 375-400
de producción de la cantidad del pedido, 72-74 cuestiones especiales relativas a los, 384-386
de servicio constante, 417 método del paso a paso, 380-384
del pedido de la cantidad económica, 65, 169-170 modelización del transporte, 376-377
minimización de costes, 65-70 solución inicial y, 377-380
modelo de descuentos por volumen, 74-78 inventario y, 63-64
modelo de producción de la cantidad del pedido, probabilísticos de inventarios, con stock de
seguridad, 78-55
72-74

ÍNDICE ANALÍTICO 513

Mortalidad infantil, 291 PNM y, 172-176
MRO, 58 Ski Right Corp., herramientas para la toma de
Mrs. Field’s Cookies, 228
decisiones y, 329-330
N Southwestern University,

Negocios planificación agregada, 147-148
de consumidor a consumidor (C2C), 40 Sturdivant Sound Systems, 105
de consumidor a empresa (C2B), 40 transplante de hígado, herramientas de toma de
de empresa a cliente (BSC), 40
de empresa a consumidor (B2B), 40 decisiones y, 329
de empresa a empresa (B2B), 40 Winter Park Hotel, modelos de colas y, 435
Worldwide Chemical Company, mantenimiento
Nerviosismo del sistema, 165
Nestlé, 181 y fiabilidad, 303-304
Nivel de servicios, modelos probabilistas y, 72 Zhou Bicycle Co., gestión de inventarios y, 104
Normalización, gestión de la cadena de suministros y, Optimización local, gestión de la cadena de
suministros y, 14
19 Organización Mundial del Comercio (OMC), 29
Normas laborales, Orígenes ficticios, 384

justo a tiempo y, 256-258, 272 P
medición del trabajo y, 408
Notificación anticipada de envío, 19 Pacific Pre-Cut Produce, inventario nulo y, 257
Números aleatorios, 461 Paquetes
tabla de, 462, 492
de materiales, PNM y, 159
O listas de materiales y, 159
Parámetros, análisis de sensibilidad y, 343
Ofertas agrupadas, 45 Payroll Planning, Inc., 245-246
Opciones Pedidos
de compras prendientes, PNM y, 159
de combinación de producción, programación electrónicos y transferencia de fondos, 19
agregada y, 116
justo a tiempo y, 268
de demanda, estrategias agregadas y, 116-118 por cubrir, 19
sobre la capacidad, estrategias agregadas y, 113-114 Penney’s, 17
Pérdidas, 62
Alabama Airlines, simulación y, 485 Perfiles de una empresa global,
Amazon.com, comercio electrónico y, 52-53 Amazon.com, 56-57
Andrew Carter, Inc., 148 Anheuser-Busch, 110-111
Custom Vans, Inc., 397-399 Collins Industries, 152-153
Dell, cadena de suministros, 31-33 Delta Airlines, 202-203
Golding Landscaping and Plants, Inc., Green Gear Cycling, Inc., 250-251
Orlando Utilities Commission, 284-285
programación lineal y, 373 Volkswagen, 2-3
IKON Office Solutions, programación de los Plan
de necesidades netas de materiales, PNM y, 164
recursos de la empresa y, 196-197 de requisitos de materiales netos, planificación de
JIT después del incendio, 280
la negociación de SMT con IBM, 454-455 las necesidades de materiales y, 161-162
Mutual Insurance Co. of Iowa, 278-279 Planificación
New England Foundry, modelos de colas, 433-
agregada, 109-150
435 estrategias para la, 113-118
Payroll Planning, Inc., programación a corto gestión del rendimiento y, 130-133
métodos
plazo y, 245-246

514 ÍNDICE ANALÍTICO

de comparación de la, 126 de colas, simulación de los, 465-466
para la, 118-126 de la combinación
naturaleza de la, 112-113
objetivo de la, 111 de alimentos, programación lineal y, 350-351
proceso de planificación y, 111 de productos, 336
servicios y, 127-130 de la dieta, programación lineal y, 350-351
de las necesidades de materiales (PNM) y de minimización, programación lineal y, 346-348
planificación de los recursos de la empresa de programación del trabajo, programación lineal
(PRE), 151-199. Véase también Modelos de y, 352-353
inventario dependiente Procesos
bucle cerrado, 172 de planificación, planificación agregada y, 111
de la capacidad y, 172-174 en las operaciones, herramientas para la toma de
de los recursos de la empresa (PRE), 177-181 decisiones y, 308-309
definición, 153 comercio electrónico y, 43-44
dinámica, 165-166 Producción, curvas de la experiencia y, 439-441
dirección y, 165-166 Programa
estructura de, 160-165 de simulación, 472
extensiones de, 172-174 marco de producción, 113, 154-156
JAT y, 166-168 Programación
requisitos del modelo de inventario dependiente a corto plazo, 201-248
y, 153-160 carga de los puestos de trabajo, 208-215
servicios y, 175-176 centros de trabajo centrados en los procesos,
técnicas para la definición del tamaño de los
lotes y, 168-172 207-208
de las necesidades de materiales II (PNM II), 174 centros de trabajo cuello de botella, 224-225
de los recursos comercio electrónico, dirección de operaciones
de la empresa ERP, 177-181
sector servicios y, 181 y, 48
ventajas y desventajas, 180 compañías aéreas, 202-204
en la distribución, 176 criterios, 206
de necesidades de materiales de bucle cerrado, 172 cuestiones a corto plazo y, 203-207
Planteamiento decisiones, 111
de las fracciones pequeñas, PNM y, 166 empleados de servicios con programación
de soluciones gráficas, programación lineal y, 337-
343 cíclica, 228-230
del coeficiente de la curva de aprendizaje, 442-443 finita, 222, 222n
logarítmico, curvas de aprendizaje y, 441-442 hacia atrás, 204
matemático, planificación agregada y, 123-126 hacia delante, 204
Plazos de entrega, importancia estratégica de la, 203
modelo de inventarios y, 48 instalaciones repetitivas, 225
PNM y, 160 justo a tiempo y, 263-267, 272
Población de llegadas ilimitada, 403 limitaciones de los sistemas de asignación
Posponer, gestión de la cadena de suministros y, 18
Precio sombra, 345 basados en reglas, 221-222
Precisión de los registros, gestión de inventarios y, 60 por simulación, 204
Preocupaciones de los proveedores, sistemas JAT y, problemas de la, 203-207
252-256 secuenciación, puestos en los centros de trabajo,
Previsión a largo plazo, 106
Principio de Pareto, 58 215-222
Problemas servicios y, 226-230
teoría de las restricciones, 223-225
cíclica, 228
con capacidad finita, 166, 222-223, 222n
de la mano de obra, 353-354
de la producción, programación lineal y, 351-352
hacia atrás, 204

ÍNDICE ANALÍTICO 515

hacia delante, 204 Región de factibilidad, 338
lineal, 333-374. Véase también Método del simplex Registro de inventario exactos, 159

de la programación lineal colas, 428
análisis de sensibilidad, 343-346 curvas de aprendizaje, 448
aplicaciones, 348 gestión de inventarios, 93-94
definición, 334 planificación
ejemplo de la combinación de productos, 336
método agregada, 137-138
de las necesidades de materiales y planificación
de la esquina, 341-343
de la recta isobeneficio, 339-341 de los recursos de la empresa material, 187-
del simplex, 355 188
necesidades de un problema de programación, programación
335 a corto plazo, 237
problemas lineal, 362
de dieta, 350-351 Regla
de formulación, 336-337 de decisión lineal, planificación agregada y, 126
de la combinación nutritiva, 350-351 de Johnson, secuenciación y, 219-221
de minimización, 346-347 de la esquina noroeste, 398
solución gráfica, 337-343 Reglas de prioridad, 215
Programas equilibrados, just-in-time y, 263 para asignar trabajos, 215-218
Proveedores, Relaciones de asociación, estrategias de la cadena de
desarrollo, 23 suministros y, 11
evaluación, 22-23 Representación gráfica de las restricciones,
JAT y, 252-256, 272 programación lineal y, 337-343
preocupaciones de los, 256 Requisitos de un problema de programación lineal,
selección, y gestión de la cadena de suministros, 335
21-22 Restaurantes, planificación agregada y, 127
Punto de emisión del pedido, gestión de inventarios y, PNM y, 175
70-71 Restricciones,
Puntos de origen, 376 programación lineal y, 335
representación gráfica de las, problema de
R programación lineal y, 337-343
Resumen del tamaño de los lotes, 171
Ratio crítico, secuenciación y, 218-219
Recepción prevista del pedido, PNM y, 164 S
Recogida y entrega coordinadas, programación y, 49
Recta isocoste, 346 Secuencias, trabajos en los centros de trabajo, 215-
Recuento cíclico, gestión de inventarios y, 61 222
Redes keiretsu, 13 definición, 215
Reducción ratio crítico, 218-219
regla de Johnson y, 219-221
de costes de logística, 50 reglas de prioridad para asignar trabajos, 215-218
de desperdicios, filosofía JAT y, 251
de espacio e inventarios, JAT y, 258 Seguimiento del inventario, comercio electrónico y,
de la distancia, disposición JAT y, 256 47-48
de la variabilidad, JAT y, 251, 258
de los costes de preparación, JAT y, 260 Seguridad, gestión de la cadena de suministros y, 27
del inventario, comercio electrónico y, 48-49 Señal de seguimiento, 132
del inventario, JAT y, 258 Servicios. Véase también Sector servicios
del tamaño de los lotes, JAT y, 258
características de los servicios, sistemas de colas y,
405

curvas de aprendizaje, 432-440

516 ÍNDICE ANALÍTICO

distribución del tiempo del servicio, sistemas de disposición, 256-257
colas y, 407 inventario y, 258-262
Kanban, 264-267
justo a tiempo y, 272-273 planificación de las necesidades de materiales y,
planificación
151-176
agregada, 127-130 producción enjuta
de los recursos de la empresa ERP y, 181
PNM y, 174-175 o ajustada, 268-272
programación y, 226-230 y justo a tiempo, 251-252
varios, planificación agregada y, 128 programación y, 263-267
Shader Electronics, 336-337 proveedores, 252-256
Siete desperdicios, producción enjuta y, 271 servicios, 272-273
Sigma, 199 kanban, 264-267
Símbolos, árboles de decisión y, 309 definición, 264
Simfactory, software, 472 número de tarjetas o contenedores y, 640
SIMSCRIPT, 472 ventajas de los, 266
Simulación, 457-487 Q, 85
análisis de inventarios, 467-470 just-in-time y, 268
computadoras en la, 471 Solicitud de presupuestos, 45
definición, 458-459 Solución
del problema de las colas, 464-467 factible, 338-339
mantenimiento y, 296 no factible, problema de programación lineal y,
Monte Carlo, 460-464 337
ventajas y desventas de la, 160 Southard Truck Lines, 403
Sistema Southwest Airlines, 42-43, 382-384
de colas Starbucks, estrategia de localización y, 323
con múltiples canales, 405, 413-416 Stock de seguridad, gestión de inventarios y, 71
con un único canal, 405 Sturdivant Sound Systems, 105
de empujar, 252 Subastas online, 47
de fase única, 406 Súperarbol, 314
de inventario Supermercado, 167
de cantidad fija (Q), 85
perpetuo, 85 T
de múltiples fases, 406
de producción de Toyota, 268 Tablas de decisión, 309-310
de tirar certeza y, 312-313
frente a sistemas de empujar, 252 incertidumbre y, 310-314
Pull system, 252 riesgo y, 311
P, 85 valor esperado de la información perfecta, 313
sin fracciones, PNM y, 166
Sistemas Tambor-amortiguador-cuerda, 225
de distribución, gestión de la cadena de Tarjetas ConWIP, 210
suministros, 24-25 Tasa de fallos del producto, fiabilidad y, 288
de inventario de periodo fijo (P), 85-87 Técnicas para definir el tamaño de los lotes, PNM y,
de producción enjuta o ajustada, justo a tiempo y,
268-272 168-172
expertos, y mantenimiento, 296 algoritmo de Wagner-Whitin, 171
justo a tiempo y de producción enjuta, 249-282 cantidad del pedido económico, 169-170
calidad y, 267 equilibrado de la unidad por periodo, 170
definición, 251 lote a lote, 168
delegación de competencias a los empleados, 267 resumen, 171
unidad por periodo económica, 170

ÍNDICE ANALÍTICO 517

Teoría V
de las colas, 402
de las restricciones, programación a corto plazo y, Valor
223-225 condicional, tablas de decisión y, 302
centros de trabajo cuellos de botella, 224-225 esperado
de la información perfecta EVPI, 313
Therblig, 414 en condiciones de certeza, 312-313
Tiempo monetario esperado, 312

de preparación, 64 Valores del lado derecho, programación lineal y, 344
de procesamiento Vallas de tiempos, 166
Variabilidad, 251
más corto, 215 Variaciones
más largo, 215
del ciclo de producción, 252 de decisión, programación lineal y, 336
estándar de los coeficientes de la función objetivo, 346
medición del trabajo y, 409 Ventajas de la simulación, 460
predeterminado, 413-415 Vías fluviales, dirección de logística y, 25
medio entre fallos, 288 VME (Valor Monetario Esperado), 312
Tipos de inventario, 57-58 VMI, 18
Toma de decisiones, Volkswagen, 2-3
con riesgos, 311
en condiciones W
de certeza, 312-313
de incertidumbre, 310-311 Wal-Mart, 274
tipos de entornos, 310-314 dilema ético, 29
Toyota Motor Co., 268
Transporte aéreo, gestión de la logística y, 25 Wheeled Coach, 106, 197
Tuberías, gestión de logística y, 26 Winter Park Hotel, 435
Witness software, 472
U World Wide Chemical Co., 303-304

Unidad por periodo económica, 170 Z
Unidades de medición del tiempo, 414
Utilización equilibrada de materiales, 226 Zhou Bicycle Co., 104