3.2.6 HAD LIMIT YANG DITETAPKAN UNTUK PRODUK AKHIR SARANG BURUNG
WALIT BELUM BERSIH (RAW UNCLEAN EBN) - RUJUKAN CODE OF
VETERINARY PRACTICE SIRIM/DVS 3:2015 BIRDNEST SPECIFICATION FOR
RAW UNCLEAN EDIBLE (EBN)
Table 1. Quality and authenticity requirement for Raw EBN
Category Parameters Tolerance level Methods of tests
(All test shall be done by the
Microbiology Escherichia coli ≤ 1.0 x 102 cfu/gm
≤ 2.5 x 103 cfu/g accredited laboratory)
Staphylococcus aureus Not detected
Salmonella Enteritidis Bacteriological Analytical
Salmonella Typhimurium ≤ 2.5 x 104 cfu/g Manual (BAM) method or
Salmonella Gallinarum equivalent method
Yeast and mold count
Moisture Moisture content ≤ 25 % AOAC hot air oven
Water activity (a,,,) ≤ 0.85 method or equivalent
method
Water activity analyser or
equivalent method
Heavy metal Lead (Pb) ≤ 2 mg/kg AOAC Atomic Absorption
Arsenic (As) ≤ 1 mg/kg Spectrophotometer (AAS)
Mercury (Hg) ≤ 1 mg/kg method or ICPMS
Cadmium (Cd) ≤ 1 mg/kg
Virology Newcastle disease (ND) Not detected RT-PCR using in-house method
(reference to arc Virol 1999) or
Highly Pathogenic Avian Not detected equivalent method
Influenza (HPAI)
RT-PCR using in-house method
(reference to arc Virol 1999) or
equivalent method
38
4
SURVELAN PEMANTAUAN
PENYAKIT HAIWAN
4.0 SURVELAN PEMANTAUAN PENYAKIT HAIWAN
4.1 Pendahuluan
Bertujuan membantu survelan untuk penyakit haiwan bagi mengesan penyakit jangkitan
sub-klinikal pada populasi haiwan yang disasarkan pada risiko tertentu.
4.2 Skop
Survelan untuk Penyakit Haiwan yang akan dilaksanakan oleh UPD adalah dalam bentuk
pasif. Ianya akan dilaksanakan melalui amalan persampelan rawak rutin di lapangan (loji
dan abatoir) ke atas tanda klinikal, kematian atau morbiditi yang lebih tinggi dari biasa dari
setiap haiwan serta melaporkannya.
APTVM 16a/16b (10:2009).
4.3 Prosedur Kerja Program Pemantauan Penyakit
4.3.1 Loji Pemprosesan Unggas
Ante Mortem atau Post Mortem
Kematian ternakan yang melebihi 3% bagi setiap Organ yang dikondem (disyaki berpenyakit) perlu
konsimen dan disyaki berpenyakit [merujuk dihantar ke makmal untuk tujuan pengesahan
APTVM Pengurusan Indeks Penyakit Haiwan], penyakit
sampel perlu diambil bagi tujuan analisa penyakit.
Isi borang MAKVET01 dan EPIS09. Hantar sampel ke makmal.
Serahkan satu salinan Keputusan Makmal (Negatif/Positif) kepada EPIS dan IPPV
40
4.3.2 Rumah Sembelih Ruminan
Ante Mortem atau Post Mortem
Kematian ternakan yang melebihi 3 ekor bagi Setiap penemuan post mortem yang disyaki
setiap konsimen dan disyaki berpenyakit [merujuk berpenyakit, sampel perlu diambil bagi tujuan
APTVM Pengurusan Indeks Penyakit Haiwan], analisa penyakit.
sampel perlu diambil bagi tujuan analisa penyakit.
Isi borang MAKVET01 dan EPIS09. Hantar sampel ke makmal.
Serahkan satu salinan Keputusan Makmal (Negatif/Positif) kepada EPIS dan IPPV
4.3.3 Loji Penyembelihan Babi / Rumah Sembelih Babi
Ante Mortem atau Post Mortem
Kematian ternakan yang melebihi 5 ekor bagi Setiap penemuan post mortem yang disyaki
setiap konsimen dan disyaki berpenyakit [merujuk berpenyakit, sampel perlu diambil bagi tujuan
APTVM Pengurusan Indeks Penyakit Haiwan], analisa penyakit.
sampel perlu diambil bagi tujuan analisa penyakit.
Isi borang MAKVET01 dan EPIS09. Hantar sampel ke makmal.
Serahkan satu salinan Keputusan Makmal (Negatif/Positif) kepada EPIS dan IPPV
41
5
PENGEKSPORTAN PRODUK
KOMPOSIT SHELF STABLE,
NON-MEAT
5.0 PENGEKSPORTAN PRODUK KOMPOSIT SHELF STABLE, NON-MEAT
a) Selaras dengan kelulusan daripada pihak Kesatuan Eropah di dalam Commission Implementing
Decision 2022/1390, Malaysia telah disenaraikan sebagai negara yang dibenarkan mengeksport
produk komposit shelf-stable, non-meat yang melibatkan telur dan susu sahaja, ke negara-negara
Kesatuan Eropah (European Union/EU). Pengimportan produk komposit di dalam skop ini
tertakluk kepada syarat-syarat yang telah ditetapkan oleh EU di dalam Regulation (EC) No
853/2004, Regulation (EU) No 2017/625, Commission Delegated Regulation (EU) No 2019/625
dan Commission Delegated Regulation (EU) 2020/692. Skop pengeskportan ini tidak melibatkan
produk non-shelf stable dan/atau containing meat products (except gelatine, collagen or highly
refined products derived from meat).
b) Pihak syarikat yang berminat untuk mengeksport produk komposit shelf-stable, non-meat (telur
dan susu sahaja) ke EU hendaklah menjalani verifikasi kepatuhan syarat EU, mendapat
pengesyoran dan berdaftar untuk tujuan pengeksportan ini. Syarat dan prosedur pengeksportan
ini diperincikan di dalam dokumen Compliance Listing and Verification Protocol for Export of Food
Product (Shelf-stable, Non-Meat).
c) Senarai loji pemprosesan yang berdaftar akan dihantar kepada EU secara berkala dan
dipaparkan di laman web rasmi DVS. Mana-mana pihak syarikat yang tidak disenaraikan berisiko
untuk mengalami isu semasa pelepasan di pintu masuk EU seperti penahanan atau penolakan
konsaimen. Pihak jabatan tidak akan bertanggungjawab ke atas kesulitan yang dialami ekoran
ketidakpatuhan kepada prosedur eksport.
43
6
PEMBUNGKUSAN,
DOKUMENTASI DAN
PENGHANTARAN SAMPEL
6.0 PEMBUNGKUSAN, DOKUMENTASI DAN PENGHANTARAN SAMPEL
6.1 Pembungkusan Sampel
LANGKAH 1
Plastik Sampel dilabel dengan jelas dan tepat
menggunakan marker pen kalis air
LANGKAH 2
Plastik Sampel dikoyak dengan rapi mengikut
tanda putus-putus pada Bahagian atas plastik
LANGKAH 3
Penanda Putih ditarik untuk membuka plastik
LANGKAH 4
Sampel dimasukkan dengan berhati-hati ke
dalam plastik sampel
LANGKAH 5
Dawai kuning dilipat dua (2) hingga tiga (3) kali
(Bahagian berwarna kuning) dan Hujung dawai
dilipat ke dalam
46
LANGKAH 6
Sampel yang telah siap dibungkus
LANGKAH 7 Untuk mengelak ais masuk
Bungkus sekali lagi dengan menggunakan ke dalam plastik yang
plastik biasa dan diikat kemas mengandungi sampel
(khususnya sampel untuk
ujian mikrobiologi)
**Penting
Sampel bagi analisis mikrobiologi perlu menggunakan plastik yang di steril (sterile plastic bag)
Nota :
a) Sampel hendaklah dibungkus, (seelok-eloknya diseal) dan dilabel berasingan bagi setiap kes
contohnya sampel dari haiwan berlainan atau dikutip pada hari yang berlainan atau bahagian
yang berlainan.
47
6.2 Bekas Sampel
I. Sampel hendaklah dihantar menggunakan bekas sejukbeku. Untuk memelihara sampel
sentiasa beku / sejuk, `dry-ice’ atau `ice-pack’ ATAU `ice-flake’ yang mencukupi
digunakan bergantung kepada saiz sampel. Sampel yang telah nyahbeku atau bercampur
dengan air semasa sampai ke makmal akan ditolak kerana tidak sesuai untuk dianalisis.
Contoh Bekas Pensampelan
Contoh Ketulan Ais
II. Plastik / bekas sampel sentiasa dipastikan bersih dan tidak bocor bagi mengelakkan
kontaminasi
48
6.3 Borang Penghantaran (Rujuk Lampiran I)
1 Pengenalan sampel dengan borang penghantaran adalah sama.
2 Maklumat dalam borang mencukupi, tepat dan lengkap. Isikan setiap ruang yang
bekenaan.
3 Gunakan borang MKAV 01A (Version 01/2021), MVKJB/KAV 01, KAVBT (01/2010),
MAKVET 01(Semakan Mac 2014)
6.4 Penghantaran Sampel
1 Sampel bagi ujian residu drug veterinar dan hormon hendaklah dihantar segera ke
makmal untuk dianalisis tidak melebihi 2 minggu dari tarikh sampel dikutip. Bagi loji atau
abatoir yang berdekatan dengan makmal seeloknya dihantar dengan segera ke makmal
oleh kerana kebanyakan residu drug veterinar mudah bertindakbalas dengan enzim
didalam tisu. Contohnya kumpulan aminoglikosida, makrolid, beta-laktam dan
kloramfenikol dilaporkan hanya stabil dalam tisu selama 1 bulan.
2 Sekiranya sampel tidak dihantar pada hari yang sama, ataupun jarak penghantaran jauh
dari makmal sampel hendaklah dibekukan pada suhu -20oC sebelum membuat
penghantaran sampel.
3 Sampel ayam untuk ujian patogen Campylobacter perlu dihantar dengan segera pada hari
yang sama pengambilan sampel. Sampel hendaklah dihantar pada hari Isnin mengikut
jadual.
(Bagi Zon Tengah, sampel hendaklah dihantar pada hari Isnin, Selasa atau
selewat-lewatnya pada hari Rabu sebelah pagi)
RUJUKAN
1. Council Directive 96/23/EC, OJEC No L 125/10
2. Commission Decision 97/747/EC, OJEC L303/12
3. Commission Decision 98/179/EC, OJEC L65/31
4. Food Act 1983(Act 128
5. APTVM Kesihatan Awam Veterinar [APTVM 16(c):1/2011]
6. Malaysia Standard MS 2334:2011 Edible Birdnest Specification - Had spesifikasi bagi
Sarang Burung Walit Bersih
7. Code of Veterinary Practice SIRIM/DVS 3:2015 Birdnest Specification for Raw Unclean
Edible(EBN)
49
7
LAMPIRAN 1 - 7
Lampiran 1
PELAN PENSAMPELAN RESIDU DRUG / PESTISID BAGI LOJI PENYEMBELIHAN AYAM 2023
BAGI SEBATIAN KUMPULAN A & B
Bilangan Sampel Dikutip 2023
Bil Loji Pemprosesan Ayam Jumlah Anggaran Berat Tan Metrik Jumlah Sampel Saringan Multidrug
Sembelihan Tahun (1 ekor x 1.5 kg) dikutip bagi [A, STB, CAP, AMP, Nitrofuran β-agonist
Pestisid
2021
Kumpulan A & B NIM] CLT, ACC
ZON UTARA
1 Ayam Mega Sdn. Bhd. 3,972,017 5,958,026 5,958 30 2 11 1
1,870,069 2,805,104 2,805 14
2 Ayamplus Food Corporation Sdn. Bhd. 6,919,990 10,379,985 10,380 208 2 11 1
36,181,741 54,272,612 54,273 1,085
3 Harumi Brands Sdn. Bhd. (DBE Poultry Sdn. Bhd.) 1,036,854 1,555,281 1,555 8 2 1 1 10
9,267,050 13,900,575 13,901 278
4 Dinding Poultry Processing Sdn. Bhd. 6,291,768 9,437,652 9,438 189 10 2 1 54
9,267,050 13,900,575 13,901 278
5 Dynavest Food Industrial Sdn. Bhd. 1,978,707 2,968,061 2,968 15 2 11 1
2,945,402 4,418,103 4,418 22
6 F.Y. Sdn. Bhd. 1,391,207 2,086,811 2,087 10 4 2 1 14
77,149,838 115,724,757 115,725 2,107
7 Intergrated Poultry Industries Sdn. Bhd. 2 11 9
19,298,951 579
8 Jimat Jaya Sdn. Bhd. (SP) 9,428,014 283 4 2 1 14
31,923,687 958
9 LTC Ayam Sdn. Bhd. 1,157,716 2 11 1
23,148,244 9
10 Perak Duck Food industries Sdn. Bhd. 8,830,050 694 2 11 1
10,882,269 265
11 PG Lean Hwa Trading Sdn. Bhd. 3,655,056 326 2 11 1
9,106,682 27
Jumlah 4,119,897 273 34 14 11 107
1,597,453 124
ZON TENGAH 1,565,501 12
124,713,520 12
1 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Selangor) 28,948,427 28,948 3,562 6 2 1 29
4,565,719 14,142,021 14,142
2 Farm's Best Food Industries Sdn. Bhd. 9,556,652 47,885,531 47,886 137 4 2 1 14
8,388,505 1,736,574 1,737 287
3 HLRB Processing Sdn. Bhd. 408,141 34,722,366 34,722 63 10 2 1 48
22,919,017 13,245,075 13,245 12
4 Jimat Jaya Sdn. Bhd. 16,323,404 16,323 499 2 11 1
9,521,156 5,482,584 5,483
5 Kerabat Processing House (PEDAS) Sdn. Bhd. 3,384,285 13,660,023 13,660 286 8 2 1 35
4,015,000 6,179,846 6,180 102
6 KL Supreme Processing Sdn. Bhd. 2,396,180 2,396 120 4 1 1 13
3,500 2,348,252 2,348
7 Lay Hong Food Corporation Sdn. Bhd. 16,923,941 187,070,280 187,070 0 4 2 1 16
241,706,316 508
8 Pelangi Processing Sdn. Bhd. 6,675 2 11 1
9 PK Agro Industrial Product Sdn. Bhd. 4 2 1 14
10 Sri Segar Food Corporation Sdn. Bhd. 2 11 6
11 Hankee Processing Sdn. Bhd. 2 11 1
12 SC Kuan Enterprise Sdn. Bhd. 2 11 1
Jumlah 50 18 12 179
ZON SELATAN
1 Ayam Kempas Sdn. Bhd. 6,848,579 6,849 2 11 5
14,334,978 14,335
2 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Johor) 12,582,758 12,583 4 2 1 10
3 Leong Hup Agribusiness 612,212 612 4 11 3
34,378,526 34,379
4 PPNJ Poultry & Meat Sdn. Bhd. 1 11 1
Jumlah 11 5 4 19
SABAH & SARAWAK
1 Central Coldstorage Kuching Sdn. Bhd. 14,281,734 14,282 2 1 1 10
5,076,428 5,076
2 Desa Hatchery Sdn. Bhd. 6,022,500 6,023 2 11 4
3 QL Livestock Farming Sdn. Bhd. 5,250 5 2 11 4
25,385,912 25,386
4 Satoyama Farm 52ND Mile 362,559,474 362,559 1 11 1
Jumlah 7 4 4 19
JUMLAH BESAR 102 41 31 323
51
Lampiran 2
PELAN PENSAMPELAN RESIDU DRUG / PESTISID BAGI RUMAH SEMBELIH RUMINAN
JABATAN (DVS) (LEMBU/KERBAU) 2023
BAGI SEBATIAN KUMPULAN A & B
Bilangan Sampel Dikutip 2023
Bil Rumah Sembelih Jumlah Jumlah Saringan Multidrug Nitrofuran, Pestisid
Sembelihan Tahun persampelan (A, STB, CAP, AMP, β-Agonist (10%)
minima kumpulan
2021 A & B (0.4%) NIM) (30%) (5%)
ZON UTARA 837 3 1 11
1 RS Ipoh 3,029 12 1 14
2 RS Jejawi 234 1 0 01
3 RS Seberang Prai 1,271 5 1 11
4 RS Taiping 438 2 1 11
5 RS Tapah 921 4 1 11
6 RS Teluk Intan 6,730 27 5 59
Jumlah 1,081 4 1 11
ZON TENGAH 2,112 8 1 11
1 RS Alor Gajah 1,816 7 1 11
2 RS Banting 172 1 0 01
3 RS Jasin 1,297 5 1 11
4 RS Jelebu 653 3 1 11
5 RS Kuala Pilah 3,962 16 2 14
6 RS Senawang 11,093 44 7 6 10
7 RS Shah Alam
945 4 1 11
Jumlah 945 4 1 11
ZON SELATAN
1 RS Johor Bahru 1,763 7 1 11
696 3 1 11
Jumlah 1,133 5 1 11
ZON TIMUR 417 2 1 11
1 RS Bentong 111 0 0 01
2 RS Besut 335 1 1 11
3 RS Dungun 2,035 8 1 11
4 RS Kemaman 771 3 1 11
5 RS Kota Bharu 69 0 0 01
6 RS Kuala Lipis 169 1 0 01
7 RS Kuala Terengganu 229 1 0 01
8 RS Kuantan 1,830 7 1 11
9 RS Machang 9,558 38 8 8 12
10 RS Pasir Mas
11 RS Raub 197 0 0 01
12 RS Temerloh 197 0 0 01
28,523 113 21 20 33
Jumlah
SABAH
1 RS Labuan
Jumlah
JUMLAH BESAR
52
Lampiran 3
PELAN PENSAMPELAN RESIDU DRUG / PESTISID BAGI RUMAH SEMBELIH RUMINAN
SWASTA (DILESENKAN) (LEMBU/KERBAU) 2023
BAGI SEBATIAN KUMPULAN A & B
Bilangan Sampel Dikutip 2023
Bil Rumah Sembelih Jumlah Jumlah Saringan Multidrug Nitrofuran, Pestisid
Sembelihan Tahun persampelan (A, STB, CAP, AMP, β-Agonist (10%)
minima kumpulan
2022 A & B (0.4%) NIM) (30%) (5%)
ZON UTARA
1 Abdullah bin Nayan 50 0 0 01
2 Akit Enterprise 45 0 0 01
162 1 0 01
3 D & Y Trading 603 2 1 11
4 Majlis Bandaraya Pulau Pinang 45 0 0 01
5 Mega Q-Fresh Enterprise 77 0 0 01
0 0 0 01
6 TAF Venture Sdn. Bhd. 982 4 1 17
7 Ternakan N & A Wawasan Sdn. Bhd.
378 2 1 11
Jumlah 178 1 0 01
64 0 0 01
ZON TENGAH 15 0 0 01
423 2 1 11
1 AR Meats Trading Sdn. Bhd. 262 1 0 01
1,029 4 1 11
2 ES Agro Farm Sdn. Bhd. 624 2 1 11
54 0 0 01
3 FAD Aswas Enterprise 45 0 0 01
421 2 1 11
4 Gombak Farming Trading 52 0 0 01
0 0 01
5 HS NADA Sdn. Bhd. 0 1 0 01
307 15 5 5 14
6 MM Excellent (M) Sdn. Bhd. 3,852
2 1 11
7 MZ Family Agro Enterprise 547 1 0 01
150 1 0 01
8 MZR Livestock Enterprise 141 5 1 11
9 Norhaizam bin Hassan 1,160 2 1 11
465 0 0 01
10 Sarikat Perniagaan hj. Budin 2 1 11
11 Siantan Green (M) Sdn. Bhd. 0 2 1 11
12 SUMOBEK Sdn. Bhd. 518 2 1 11
495 1 0 01
13 Ternakan SS Jaya Trading 422 0 0 01
14 Utama Megah Enterprise 140 2 1 11
1 0 01
Jumlah 0 1 0 01
469 1 0 01
ZON SELATAN 143 0 0 01
193 1 0 01
1 Ajuni Enterprise 186 21 7 7 17
18
2 Alifah Farm 150
3 Berkat Farm Enterprise 5,197
4 Desa Selatan Beef Sdn. Bhd.
5 Halimah Muda Enterprise
6 Khatij Goat Farm
7 Lazuli Sdn. Bhd.
8 Mohd Janis Sdn. Bhd.
9 Mujer Javanese Farm
10 Musa Bin Khalid
11 Osman Goat Farm
12 Perniagaan MD Sanggidi
13 Rahat Melata Enterprise
14 Rosli Hashim
15 Suria Irani Enterprise
16 UK Farm Sdn. Bhd.
17 Yousof Jantan Enterprise
Jumlah
53
Lampiran 3 (sambungan) 390 2 1 11
384 2 1 11
ZON TIMUR 225 1 0 01
1 Ahmad Ramali Bin Mohd Noor 135 1 0 01
2 Badruddin Bin Mohd Yusof 0 0 01
3 D’ Ladang Trading 80 0 0 01
4 Mohd Baijuri Bin Abdul Mutalib 1,214 0 0 01
5 Mohd Bokhary Bin Razaly 8,896 5 2 27
6 Nadia Usaha Sepakat Sdn. Bhd. 36 15 15 45
7 Rumah Sembelih Hj. Adam Sdn. Bhd.
Jumlah
JUMLAH BESAR
54
Lampiran 4
PELAN PENSAMPELAN RESIDU DRUG / PESTISID BAGI RUMAH SEMBELIH BABI
JABATAN (DVS) 2023
BAGI SEBATIAN KUMPULAN A & B
Jumlah Jumlah Bilangan Sampel Dikutip 2023
Sembelihan Tahun persampelan
Bil Rumah Sembelih minima Kumpulan Saringan Multidrug
2021 A & B (0.05%) (A, STB, CAP, AMP, Nitrofuran
β-Agonist Pestisid
NIM)
6
ZON UTARA 1
7
1 RS Ipoh 193,089 97 8 12
2
2 RS Taiping 18,106 9 2 00 2
Jumlah 211,195 106 10 1 2 7
1
ZON TENGAH 8
1 RS Paya Mengkuang 70,729 35 3 11 1
1
Jumlah 70,729 35 3 11 18
ZON SELATAN
1 RS Johor Bahru 220,848 110 10 1 2
2 RS Muar 28,218 14 2 00
Jumlah 249,066 124 12 1 2
ZON TIMUR
1 RS Kuantan 24,609 12 2 00
Jumlah 24,609 12 2 00
JUMLAH BESAR 555,599 277 27 3 5
55
Lampiran 5
PELAN PENSAMPELAN RESIDU DRUG / PESTISID BAGI RUMAH SEMBELIH BABI
SWASTA (DILESENKAN) 2023
BAGI SEBATIAN KUMPULAN A & B
Jumlah Jumlah Bilangan Sampel Dikutip 2023
Sembelihan Tahun persampelan
Bil Rumah Sembelih minima Kumpulan Saringan Multidrug
2021 A & B (0.05%) (AB, STB, CAP, Nitrofuran
β-Agonist Pestisid
AMP, NIM)
1
ZON UTARA 2
1
1 Batu Maung Pig Slaughter House 18,118 9 2 00 2
2 Hi Good Corporation Sdn. Bhd. 64,138 32 2 11 1
3 RS Majlis Bandaraya Pulau Pinang 28,418 14 2 00 7
4 Soon Seng Meat Sdn. Bhd. 51,127 26 2 11
5 YSH Food Supplies Sdn. Bhd. 10,809 5 1 00 21
172,610 86 9 22 21
Jumlah
1
ZON TENGAH 1
2
1 Tip Top Meat 683,865 342 30 2 7
1
Jumlah 683,865 342 30 2 7 1
31
ZON SELATAN
1 Johor Tengah Enterprise Sdn. Bhd. 30,135 15 2 00
2 Syarikat Guan Seng Farming Sdn. Bhd. 37,552 19 2 00
Jumlah 67,687 34 4 00
SELAHAN
1 Precious Flavour Sdn. Bhd. 30,494 15 2 00
Jumlah 30,494 15 2 00
JUMLAH BESAR 886,969 477 45 4 9
56
Lampiran 6
PELAN PENSAMPELAN RESIDU DRUG / PESTISIDBAGI RUMAH SEMBELIH RUMINAN
JABATAN (DVS) (KAMBING/BEBIRI) 2023
BAGI SEBATIAN KUMPULAN A & B
Bilangan Sampel Dikutip 2023
Bil Rumah Sembelih Jumlah Jumlah Saringan Multidrug NitroNuran, Pestisid
Sembelihan Tahun persampelan (A, STB, CAP, AMP, β-Agonist (10%)
minima kumpulan
2021 A & B (0.05%) NIM) (30%) (5%)
ZON UTARA 27 0 0 00
1 RS Ipoh 1 0 0 00
2 RS Jejawi 11 0 0 00
3 RS Seberang Prai 68 0 1 11
4 RS Taiping 73 0 1 11
5 RS Tapah 38 0 0 00
6 RS Teluk Intan 218 0 2 22
Jumlah 60 0 1 11
ZON TENGAH 69 0 1 11
1 RS Alor Gajah 21 0 0 00
2 RS Banting 0 0 0 00
3 RS Jasin 109 0 1 11
4 RS Jelebu 11 0 0 00
5 RS Kuala Pilah 6,243 3 1 11
6 RS Senawang 6,513 3 4 44
7 RS Shah Alam
0 0 0 00
Jumlah 0 0 0 00
ZON SELATAN
1 RS Johor Bahru 5 0 0 00
0 0 0 00
Jumlah 4 0 0 00
ZON TIMUR 0 0 0 00
1 RS Bentong 11 0 0 00
2 RS Besut 15 0 0 00
3 RS Dungun 25 0 0 01
4 RS Kemaman 0 0 0 00
5 RS Kota Bharu 0 0 0 00
6 RS Kuala Lipis 104 0 1 11
7 RS Kuala Terengganu 6 0 0 00
8 RS Kuantan 0 0 0 00
9 RS Machang 170 0 1 12
10 RS Pasir Mas
11 RS Raub 27 0 0 01
12 RS Temerloh 27 0 0 01
6,928 3 7 79
Jumlah
SABAH
1 RS Labuan
Jumlah
JUMLAH BESAR
57
Lampiran 7
PELAN PENSAMPELAN RESIDU DRUG / PESTISID BAGI RUMAH SEMBELIH RUMINAN
SWASTA (DILESENKAN) (KAMBING/BEBIRI) 2023
BAGI SEBATIAN KUMPULAN A & B
Bilangan Sampel Dikutip 2023
Bil Rumah Sembelih Jumlah Jumlah Saringan Multidrug Nitrofuran, Pestisid
Sembelihan Tahun persampelan (A, STB, CAP, AMP, β-Agonist (10%)
minima kumpulan
2022 A & B (0.05%) NIM) (30%) (5%)
ZON UTARA 0 0 0 01
1 Abdullah bin Nayan 0 0 0 01
2 Akit Enterprise 22 0 0 01
3 D &Y Trading 179 0 1 11
4 Majlis Bandaraya Pulau Pinang 0 0 0 01
5 Mega Q-Fresh Enterprise 0 0 0 01
6 TAF Venture Sdn. Bhd. 2606 1 1 11
7 Ternakan N & A Wawasan Sdn. Bhd. 2,807 1 2 27
Jumlah 0 0 0 01
ZON TENGAH 0 0 0 01
1 AR Meats Trading Sdn. Bhd. 0 0 0 01
2 ES Agro Farm Sdn. Bhd. 498 2 1 11
3 FAD Aswas Enterprise 0 0 0 01
4 Gombak Farming Trading 0 0 0 01
5 HS NADA Sdn. Bhd. 0 0 0 01
6 MM Excellent (M) Sdn. Bhd. 0 0 0 01
7 MZ Family Agro Enterprise 0 0 0 01
8 MZR Livestock Enterprise 53 0 0 01
9 Norhaizam bin Hassan 0 0 0 01
10 Sarikat Perniagaan hj. Budin 233 1 1 11
11 Siantan Green (M) Sdn. Bhd. 0 0 0 01
12 SUMOBEK Sdn. Bhd. 0 0 0 01
13 Ternakan SS Jaya Trading 286 1 2 2 14
14 Utama Megah Enterprise
0 0 0 01
Jumlah 0 0 0 01
ZON SELATAN 0 0 0 01
1 Ajuni Enterprise 0 0 0 01
2 Alifah Farm 0 0 0 01
3 Berkat Farm Enterprise 866 3 0 01
4 Desa Selatan Beef Sdn. Bhd. 0 0 0 01
5 Halimah Muda Enterprise 0 0 0 01
6 Khatij Goat Farm 0 0 0 01
7 Lazuli Sdn. Bhd. 0 0 0 01
8 Mohd Janis Sdn. Bhd. 3,327 13 0 01
9 Mujer Javanese Farm 0 0 0 01
10 Musa Bin Khalid 0 0 0 01
11 Osman Goat Farm 0 0 0 01
12 Perniagaan MD Sanggidi 0 0 0 01
13 Rahat Melata Enterprise 147 1 0 01
14 Rosli Hashim 0 0 0 01
15 Suria Irani Enterprise 4,340 17 0 0 17
16 UK Farm Sdn. Bhd.
17 Yousof Jantan Enterprise 58
Jumlah
Lampiran 7 (sambungan) 0 0 0 01
0 0 0 01
ZON TIMUR 0 0 0 01
1 Ahmad Ramali Bin Mohd Noor 0 0 0 01
2 Badruddin Bin Mohd Yusof 0 0 0 01
3 D’ Ladang Trading 0 0 0 01
4 Mohd Baijuri Bin Abdul Mutalib 0 0 0 01
5 Mohd Bokhary Bin Razaly 0 0 0 07
6 Nadia Usaha Sepakat Sdn. Bhd. 7,433 20 4 4 45
7 Rumah Sembelih Hj. Adam Sdn. Bhd.
Jumlah
JUMLAH BESAR
59
LAMPIRAN A
PENSAMPELAN DI LOJI
PENYEMBELIHAN UNGGAS
Lampiran A
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU/PATOGEN DALAM UNGGAS
DI LOJI PENYEMBELIHAN (VHM & GVHP)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL SAMPEL
BIL RESIDU/PATOGEN PERLU DIAMBIL JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGOS SEPT OKT NOV DIS JUMLAH
2023
1 Amfenikol 102 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
2 Antibakterial 102 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
3 Beta-agonist 31 0 11 0 0 0 12 0 0 0 8 0 0 31
4 Kloramfenikol 102 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
5 Mikrobiologi 1105 0 113 124 131 118 118 122 112 120 103 44 0 1105
6 Nitrofuran 41 0 14 0 0 0 18 0 0 0 9 0 0 41
7 Nitroimidazole 102 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
8 Pestisid (Organoklorin) 321 0 0 41 35 45 33 37 31 35 31 33 0 324
9 Stilbenes 102 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
10 Colistin 102 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
11 Anticoccidials 102 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
Jumlah 2212 0 376 165 166 163 419 159 143 155 389 77 0 2215
62
Lampiran A1
63
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU (ANTIBAKTERIAL & KLORAMFENIKOL, AMFENIKOL, NITROIMIDAZOLE, STILBENES)
DI LOJI PENYEMBELIHAN AYAM JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL LOJI PEMPROSESAN AYAM BIL. SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIAMBIL 2023
ZON UTARA
1 Ayam Mega Sdn. Bhd. 2 000001000100 2
2
2 Ayamplus Food Corporation Sdn. Bhd. 2 000001000100 2
10
3 Harumi Brands Sdn. Bhd. 2 010001000000 2
4
4 Dinding Poultry Processing Sdn. Bhd. 2 0 3 0 0 0 4 0 0 0 3 0 0 10
4
5 Dynavest Food Indsutrial Sdn. Bhd. 2 010000000100 2
2
6 F.Y. Sdn. Bhd. 2 010002000100 4
34
7 Intergrated Poultry Industries Sdn. Bhd. 010000000100 2
6
8 Jimat Jaya Sdn. Bhd. (SP) 4 010002000100 4
2
9 LTC Ayam Sdn. Bhd. 10 010000000100 2
2
10 Perak Duck Food industries Sdn. Bhd. 8 010000000100 2
4
11 PG Lean Hwa Trading Sdn. Bhd. 4 010000000100 2
2
Jumlah 4 0 11 0 0 0 11 0 0 0 12 0 0 34
2
ZON TENGAH 2
50
1 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Selangor) 020002000200 6
2
2 Farm's Best Food Industries Sdn. Bhd. 4 010002000100 4
4
3 Hankee Processing Sdn. Bhd. 1 010000000100 2
11
4 HLRB Processing Sdn. Bhd. 0 3 0 0 0 4 0 0 0 3 0 0 10
2
5 Jimat Jaya Sdn. Bhd. 2 000001000100 2
2
6 Kerabat Processing House (PEDAS) Sdn. Bhd. 1 030002000300 8
7
7 KL Supreme Processing Sdn. Bhd. 102 010002000100 4
8 Lay Hong Food Corporation Sdn. Bhd. 020001000100 4
9 Pelangi Processing Sdn. Bhd. 010000000100 2
10 PK Agro Industrial Product Sdn. Bhd. 010002000100 4
11 SC Kuan Enterprise Sdn. Bhd. 010000000100 2
12 Sri Segar Food Corporation Sdn. Bhd. 010000000100 2
Jumlah 0 17 0 0 0 16 0 0 0 17 0 0 50
ZON SELATAN
1 Ayam Kempas Food Industries Sdn. Bhd. 010000000100 2
2 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Johor) 010002000100 4
3 Leong Hup Agribusiness 010002000100 4
4 PPNJ Poultry & Meat Sdn. Bhd. 000001000000 1
Jumlah 0 3 0 0 0 5 0 0 0 3 0 0 11
ZON SABAH & SARAWAK
1 Central Coldstorage Kuching sdn. Bhd. 010000000100 2
2 Desa Poultry Processing Plant Sdn. Bhd. 010000000100 2
3 QL Livestock Farming Sdn. Bhd. 010001000000 2
4 Satoyama Farm 52ND Mile 000001000000 1
Jumlah 030002000200 7
JUMLAH KESELURUHAN 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
Catatan
1. Sampel DAGING dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Pengambilan sampel adalah untuk ujian berikut - Antibakterial, Kloramfenikol, Amfenikol, Nitroimidazole, Stilbenes
3. Semua pengujian menggunakan sampel yang sama
4. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya Minggu Pertama@ Kedua Setiap Bulan
Lampiran A2
64
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU (COLISTIN) DI LOJI PENYEMBELIHAN AYAM JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL LOJI PEMPROSESAN AYAM BIL. SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIAMBIL 2023
ZON UTARA 2 000001000100 2
1 Ayam Mega Sdn. Bhd. 2
2 Ayamplus Food Corporation Sdn. Bhd. 2 000001000100 2
3 Harumi Brands Sdn. Bhd. 10
4 Dinding Poultry Processing Sdn. Bhd. 2 010001000000 2
5 Dynavest Food Indsutrial Sdn. Bhd. 4
6 F.Y. Sdn. Bhd. 2 0 3 0 0 0 4 0 0 0 3 0 0 10
7 Intergrated Poultry Industries Sdn. Bhd. 4
8 Jimat Jaya Sdn. Bhd. (SP) 2 010000000100 2
9 LTC Ayam Sdn. Bhd. 2
10 Perak Duck Food industries Sdn. Bhd. 2 010002000100 4
11 PG Lean Hwa Trading Sdn. Bhd. 34
010000000100 2
Jumlah 6
ZON TENGAH 4 010002000100 4
1 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Selangor) 2
2 Farm's Best Food Industries Sdn. Bhd. 10 010000000100 2
3 Hankee Processing Sdn. Bhd. 2
4 HLRB Processing Sdn. Bhd. 8 010000000100 2
5 Jimat Jaya Sdn. Bhd. 4
6 Kerabat Processing House (PEDAS) Sdn. Bhd. 4 010000000100 2
7 KL Supreme Processing Sdn. Bhd. 2
8 Lay Hong Food Corporation Sdn. Bhd. 4 0 11 0 0 0 11 0 0 0 12 0 0 34
9 Pelangi Processing Sdn. Bhd. 2
10 PK Agro Industrial Product Sdn. Bhd. 2 020002000200 6
11 SC Kuan Enterprise Sdn. Bhd. 50
12 Sri Segar Food Corporation Sdn. Bhd. 010002000100 4
2
Jumlah 4 010000000100 2
ZON SELATAN 4
1 Ayam Kempas Food Industries Sdn. Bhd. 1 0 3 0 0 0 4 0 0 0 3 0 0 10
2 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Johor) 11
3 Leong Hup Agribusiness 000001000100 2
4 PPNJ Poultry & Meat Sdn. Bhd. 2
2 030002000300 8
Jumlah 2
ZON SABAH & SARAWAK 1 010002000100 4
1 Central Coldstorage Kuching sdn. Bhd. 7
2 Desa Poultry Processing Plant Sdn. Bhd. 102 020001000100 4
3 QL Livestock Farming Sdn. Bhd.
4 Satoyama Farm 52ND Mile 010000000100 2
Jumlah 010002000100 4
JUMLAH KESELURUHAN
010000000100 2
010000000100 2
0 17 0 0 0 16 0 0 0 17 0 0 50
010000000100 2
010002000100 4
010002000100 4
000001000000 1
0 3 0 0 0 5 0 0 0 3 0 0 11
010000000100 2
010000000100 2
010001000000 2
000001000000 1
030002000200 7
0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
Catatan
1. Sampel DAGING dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Pengambilan sampel adalah untuk ujian berikut - Colistin
3. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya Minggu Pertama@ Kedua Setiap Bulan
Lampiran A3
65
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU (ANTICOCCIDIALS) DI LOJI PENYEMBELIHAN AYAM JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL LOJI PEMPROSESAN AYAM BIL. SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIAMBIL 2023
ZON UTARA
1 Ayam Mega Sdn. Bhd. 2 000001000100 2
2
2 Ayamplus Food Corporation Sdn. Bhd. 2 000001000100 2
10
3 Harumi Brands Sdn. Bhd. 2 010001000000 2
4
4 Dinding Poultry Processing Sdn. Bhd. 2 0 3 0 0 0 4 0 0 0 3 0 0 10
4
5 Dynavest Food Indsutrial Sdn. Bhd. 2 010000000100 2
2
6 F.Y. Sdn. Bhd. 2 010002000100 4
34
7 Intergrated Poultry Industries Sdn. Bhd. 010000000100 2
6
8 Jimat Jaya Sdn. Bhd. (SP) 4 010002000100 4
2
9 LTC Ayam Sdn. Bhd. 10 010000000100 2
2
10 Perak Duck Food industries Sdn. Bhd. 8 010000000100 2
4
11 PG Lean Hwa Trading Sdn. Bhd. 4 010000000100 2
2
Jumlah 4 0 11 0 0 0 11 0 0 0 12 0 0 34
2
ZON TENGAH 2
50
1 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Selangor) 020002000200 6
2
2 Farm's Best Food Industries Sdn. Bhd. 4 010002000100 4
4
3 Hankee Processing Sdn. Bhd. 1 010000000100 2
11
4 HLRB Processing Sdn. Bhd. 0 3 0 0 0 4 0 0 0 3 0 0 10
2
5 Jimat Jaya Sdn. Bhd. 2 000001000100 2
2
6 Kerabat Processing House (PEDAS) Sdn. Bhd. 1 030002000300 8
7
7 KL Supreme Processing Sdn. Bhd. 102 010002000100 4
8 Lay Hong Food Corporation Sdn. Bhd. 020001000100 4
9 Pelangi Processing Sdn. Bhd. 010000000100 2
10 PK Agro Industrial Product Sdn. Bhd. 010002000100 4
11 SC Kuan Enterprise Sdn. Bhd. 010000000100 2
12 Sri Segar Food Corporation Sdn. Bhd. 010000000100 2
Jumlah 0 17 0 0 0 16 0 0 0 17 0 0 50
ZON SELATAN
1 Ayam Kempas Food Industries Sdn. Bhd. 010000000100 2
2 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Johor) 010002000100 4
3 Leong Hup Agribusiness 010002000100 4
4 PPNJ Poultry & Meat Sdn. Bhd. 000001000000 1
Jumlah 0 3 0 0 0 5 0 0 0 3 0 0 11
ZON SABAH & SARAWAK
1 Central Coldstorage Kuching sdn. Bhd. 010000000100 2
2 Desa Poultry Processing Plant Sdn. Bhd. 010000000100 2
3 QL Livestock Farming Sdn. Bhd. 010001000000 2
4 Satoyama Farm 52ND Mile 000001000000 1
Jumlah 030002000200 7
JUMLAH KESELURUHAN 0 34 0 0 0 34 0 0 0 34 0 0 102
Catatan
1. Sampel DAGING dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Pengambilan sampel adalah untuk ujian berikut - Anticoccidials
3. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya Minggu Pertama@ Kedua Setiap Bulan
Lampiran A4
66
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU (NITROFURAN) DI LOJI PENYEMBELIHAN AYAM
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL LOJI PEMPROSESAN AYAM BIL. SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIAMBIL 2023
ZON UTARA
1 Ayam Mega Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
2 Ayamplus Food Corporation Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
2
3 Harumi Brands Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
2
4 Dinding Poultry Processing Sdn. Bhd. 1 020000000000 2
2
5 Dynavest Food Indsutrial Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
6 F.Y. Sdn. Bhd. 1 020000000000 2
14
7 Intergrated Poultry Industries Sdn. Bhd. 010000000000 1
2
8 Jimat Jaya Sdn. Bhd. (SP) 2 020000000000 2
1
9 LTC Ayam Sdn. Bhd. 2 010000000000 1
1
10 Perak Duck Food industries Sdn. Bhd. 2 010000000000 1
1
11 PG Lean Hwa Trading Sdn. Bhd. 2 010000000000 1
1
Jumlah 2 0 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 14
1
ZON TENGAH 1
18
1 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Selangor) 000002000000 2
1
2 Farm's Best Food Industries Sdn. Bhd. 2 000002000000 2
1
3 Hankee Processing Sdn. Bhd. 1 000001000000 1
5
4 HLRB Processing Sdn. Bhd. 000002000000 2
1
5 Jimat Jaya Sdn. Bhd. 1 000001000000 1
1
6 Kerabat Processing House (PEDAS) Sdn. Bhd. 1 000002000000 2
4
7 KL Supreme Processing Sdn. Bhd. 41 000001000000 1
8 Lay Hong Food Corporation Sdn. Bhd. 000002000000 2
9 Pelangi Processing Sdn. Bhd. 000001000000 1
10 PK Agro Industrial Product Sdn. Bhd. 000002000000 2
11 SC Kuan Enterprise Sdn. Bhd. 000001000000 1
12 Sri Segar Food Corporation Sdn. Bhd. 000001000000 1
Jumlah 0 0 0 0 0 18 0 0 0 0 0 0 18
ZON SELATAN
1 Ayam Kempas Food Industries Sdn. Bhd. 000000000100 1
000000000200 2
2 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Johor) 000000000100 1
000000000100 1
3 Leong Hup Agribusiness 000000000500 5
4 PPNJ Poultry & Meat Sdn. Bhd.
Jumlah
ZON SABAH & SARAWAK
1 Central Coldstorage Kuching sdn. Bhd. 000000000100 1
2 Desa Poultry Processing Plant Sdn. Bhd. 000000000100 1
3 QL Livestock Farming Sdn. Bhd. 000000000100 1
4 Satoyama Farm 52ND Mile 000000000100 1
Jumlah 000000000400 4
JUMLAH KESELURUHAN 0 14 0 0 0 18 0 0 0 9 0 0 41
Catatan
1. Sampel DAGING dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya pada Minggu Pertama@ Kedua Setiap Bulan
Lampiran A5
67
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU (β-AGONIST) DI LOJI PENYEMBELIHAN AYAM
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL LOJI PEMPROSESAN AYAM BIL. SAMPEL YANG JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC JUMLAH
PERLU DIAMBIL 2023
ZON UTARA
1 Ayam Mega Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
2 Ayamplus Food Corporation Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
3 Dinding Poultry Processing Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
4 Dynavest Food Indsutrial Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
5 F.Y. Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
6 Harumi Brands Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
11
7 Intergrated Poultry Industries Sdn. Bhd. 010000000000 1
1
8 Jimat Jaya Sdn. Bhd. (SP) 1 010000000000 1
1
9 LTC Ayam Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
10 Perak Duck Food industries Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
11 PG Lean Hwa Trading Sdn. Bhd. 1 010000000000 1
1
Jumlah 1 0 11 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11
1
ZON TENGAH 1
12
1 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Selangor) 000001000000 1
1
2 Farm's Best Food Industries Sdn. Bhd. 1 000001000000 1
1
3 Hankee Processing Sdn. Bhd. 1 000001000000 1
4
4 HLRB Processing Sdn. Bhd. 000001000000 1
1
5 Jimat Jaya Sdn. Bhd. 1 000001000000 1
1
6 Kerabat Processing House (PEDAS) Sdn. Bhd. 1 000001000000 1
4
7 KL Supreme Processing Sdn. Bhd. 31 000001000000 1
8 Lay Hong Food Corporation Sdn. Bhd. 000001000000 1
9 Pelangi Processing Sdn. Bhd. 000001000000 1
10 PK Agro Industrial Product Sdn. Bhd. 000001000000 1
11 SC Kuan Enterprise Sdn. Bhd. 000001000000 1
12 Sri Segar Food Corporation Sdn. Bhd. 000001000000 1
Jumlah 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0 0 12
ZON SELATAN
1 Ayam Kempas Food Industries Sdn. Bhd. 000000000100 1
000000000100 1
2 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Johor) 000000000100 1
000000000100 1
3 Leong Hup Agribusiness 000000000400 4
4 PPNJ Poultry & Meat Sdn. Bhd.
Jumlah
ZON SABAH & SARAWAK
1 Central Coldstorage Kuching sdn. Bhd. 000000000100 1
2 Desa Poultry Processing Plant Sdn. Bhd. 000000000100 1
3 QL Livestock Farming Sdn. Bhd. 000000000100 1
4 Satoyama Farm 52ND Mile 000000000100 1
Jumlah 000000000400 4
JUMLAH KESELURUHAN 0 11 0 0 0 12 0 0 0 8 0 0 31
Catatan
1. Sampel HATI dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya pada Minggu Pertama@ Kedua Setiap Bulan
Lampiran A6
68
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU (ORGANOKLORIN) DI LOJI PENYEMBELIHAN AYAM JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL LOJI PEMPROSESAN AYAM BIL. SAMPEL YANG JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC JUMLAH
PERLU DIAMBIL 2023
ZON UTARA
1 Ayam Mega Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
1
2 Ayamplus Food Corporation Sdn. Bhd. 54 000001000000 1
1
3 Dinding Poultry Processing Sdn. Bhd. 14 0 0 6 6 6 6 6 6 6 6 6 0 54
10
4 Dynavest Food Indsutrial Sdn. Bhd. 9 000001000000 1
14
5 F.Y. Sdn. Bhd. 1 0 3 0 3 0 3 0 2 0 0 3 0 14
1
6 Harumi Brands Sdn. Bhd. 1 0 3 0 0 0 2 0 0 2 0 3 0 10
107
7 Intergrated Poultry Industries Sdn. Bhd. 000030030030 9
29
8 Jimat Jaya Sdn. Bhd. (SP) 14 0 3 0 3 0 2 0 3 0 3 0 0 14
1
9 LTC Ayam Sdn. Bhd. 48 000001000000 1
1
10 Perak Duck Food industries Sdn. Bhd. 35 000100000000 1
13
11 PG Lean Hwa Trading Sdn. Bhd. 16 000100000000 1
ZON TENGAH 1
Jumlah 14 0 9 6 15 9 16 6 14 8 9 15 0 107
1
1 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Selangor) 6 0 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 0 29
179
2 Farm's Best Food Industries Sdn. Bhd. 0 2 0 2 0 2 0 2 2 2 2 0 14
5
3 Hankee Processing Sdn. Bhd. 10 000000100000 1
3
4 HLRB Processing Sdn. Bhd. 1 0 5 5 5 3 5 5 5 5 5 5 0 48
19
5 Jimat Jaya Sdn. Bhd. 000000100000 1
10
6 Kerabat Processing House (PEDAS) Sdn. Bhd. 4 0 4 4 3 3 3 4 3 4 3 4 0 35
4
7 KL Supreme Processing Sdn. Bhd. 1 0 3 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 13
19
8 Lay Hong Food Corporation Sdn. Bhd. 324 0 2 2 0 2 2 2 2 2 2 0 0 16
9 Pelangi Processing Sdn. Bhd. 000000100000 1
10 PK Agro Industrial Product Sdn. Bhd. 0 2 2 0 2 0 2 0 2 2 2 0 14
11 SC Kuan Enterprise Sdn. Bhd. 001000000000 1
12 Sri Segar Food Corporation Sdn. Bhd. 011010101100 6
ZON SELATAN
Jumlah 0 22 20 13 16 15 22 14 21 18 18 0 179
1 Ayam Kempas Food Industries Sdn. Bhd. 011100010100 5
2 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Johor) 0 0 0 2 2 2 0 2 0 2 0 0 10
3 Leong Hup Agribusiness 000100010100 3
4 PPNJ Poultry & Meat Sdn. Bhd. 000010000000 1
ZON SABAH & SARAWAK
Jumlah 0 1 1 4 3 2 0 4 0 4 0 0 19
1 Central Coldstorage Kuching sdn. Bhd. 0 0 2 0 2 0 2 0 2 2 0 0 10
2 Desa Poultry Processing Plant Sdn. Bhd. 001010101000 4
3 QL Livestock Farming Sdn. Bhd. 001010101000 4
4 Satoyama Farm 52ND Mile 001000000000 1
Jumlah 0 0 5 0 4 0 4 0 4 2 0 0 19
JUMLAH KESELURUHAN 0 32 32 32 32 33 32 32 33 33 33 0 324
Catatan
1. Sampel DAGING dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya pada minggu pertama @ kedua setiap bulan
Lampiran A7
69
PROGRAM PEMANTAUAN MIKROBIOLOGI DI LOJI PENYEMBELIHAN AYAM JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL LOJI PEMPROSESAN AYAM BIL. SAMPEL YANG PERLU JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC JUMLAH
DIAMBIL 2023
ZON UTARA 00
1 Ayam Mega Sdn. Bhd. Salm, E.coli, Campy 00
2 Ayamplus Food Corporation Sdn. Bhd. TPC, Coli 00
3 Dinding Poultry Processing Sdn. Bhd. 00
4 Dynavest Food Indsutrial Sdn. Bhd. 12 6 00 0010221011221110111 0 00 18
5 F.Y. Sdn. Bhd. 63 00 0010111100100011001 0 00 9
6 Harumi Brands Sdn. Bhd. 109 54 00 11 6 11 6 11 6 11 6 10 5 11 5 11 5 11 5 11 5 11 5 00 163
7 Intergrated Poultry Industries Sdn. Bhd. 32 00 0000110011000000100 0 00 5
8 Jimat Jaya Sdn. Bhd. (SP) 28 14 00 3132313231312222313 1 00 42
9 LTC Ayam Sdn. Bhd. 21 10 00 2121212121002132313 1 00 31
10 Perak Duck Food industries Sdn. Bhd. 19 9 00 2121212121212121211 0 00 28
11 PG Lean Hwa Trading Sdn. Bhd. 28 14 00 3232323122313131312 1 00 42
63 0110001110100011001 0 00 9
Jumlah 94 00 1100111011111010101 0 00 13
ZON TENGAH 42 00 0010001100000011001 0 00 6
1 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Selangor) 245 121 00 22 13 25 12 26 16 26 14 23 13 24 11 22 11 26 14 25 10 25 8 00 366
2 Farm's Best Food Industries Sdn. Bhd. 00
3 Hankee Processing Sdn. Bhd. 58 29 00 737474636363636373 0 0 00 87
4 HLRB Processing Sdn. Bhd. 28 14 00 323242313132323131 0 0 00 42
5 Jimat Jaya Sdn. Bhd. 52 00 001011001011001000 0 0 00 7
6 Kerabat Processing House (PEDAS) Sdn. Bhd. 96 48 00 11 6 11 6 11 6 10 6 10 6 10 6 11 6 11 6 11 0 0 0 00 144
7 KL Supreme Processing Sdn. Bhd. 32 00 001001000011001000 0 0 00 5
8 Lay Hong Food Corporation Sdn. Bhd. 69 35 00 848484747484748483 0 0 00 104
9 Pelangi Processing Sdn. Bhd. 26 13 00 323232213231313131 0 0 00 39
10 PK Agro Industrial Product Sdn. Bhd. 33 16 00 424242323232424141 0 0 00 49
11 SC Kuan Enterprise Sdn. Bhd. 11 5 00 101110212111101110 0 0 00 16
12 Sri Segar Food Corporation Sdn. Bhd. 27 14 323232313131313232 0 0 00 41
52 001100101110001000 0 0 00 7
Jumlah 101220211111212000 0 0 00 18
12 6 41 21 44 26 44 24 39 20 40 22 41 23 40 20 44 19 40 11 0 0 00 559
373 186
ZON SELATAN
1 Ayam Kempas Food Industries Sdn. Bhd. 14 7 002121211111111120200000 21
29
2 Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd. (Johor) 25 14 003131323232323131312100 43
1
3 Leong Hup Agribusiness 69 13 003131313111323231310200 38
4 PPNJ Poultry & Meat Sdn. Bhd. 29 1 000000000011000000000000 2
10
Jumlah 12 35 008383847465757482822300 104
0
ZON SABAH & SARAWAK 51
738
1 Central Coldstorage Kuching Sdn. Bhd. 14 003131313232323231312100 43
2 Desa Poultry Processing Plant Sdn. Bhd. 5 001010101111111011101100 15
3 QL Livestock Farming Sdn. Bhd. 6 000010221011221110111000 18
4 Satoyama Farm 52ND Mile 0 000000000000000000000000 0
Jumlah 25 004151635354655352524200 76
JUMLAH KESELURUHAN 367 0 0 75 38 82 42 84 47 77 41 74 44 78 44 74 38 83 37 78 25 31 13 0 0 1105
70 Catatan: Maklumat bagi kutipan dan penghantaran sampel ujian Campylobacter
*Zon Tengah
1. Sampel yang dikutip hendaklah dihantar ke MKAV , Salak Tinggi untuk semua analisis.
2. Ujian Campylobacter hanya dilakukan pada hari RABU dan JUMAAT sahaja.
- Sampel Campylobacter mestilah dikutip pada hari ISNIN dan diserahkan ke Makmal pada hari yang sama (ISNIN) di mana hari Rabu dan
Jumaat pada minggu tersebut merupakan hari bekerja
*Zon Utara
1. Sampel yang dikutip hendaklah dihantar ke MVK Bukit Tengah untuk semua analisis mengikut TARIKH yang ditetapkan oleh Makmal yang
berkenaan.
- Sampel Campylobacter mestilah dikutip pada hari ISNIN dan diserahkan ke Makmal pada hari yang sama (ISNIN) dimana hari Rabu dan
Jumaat pada minggu tersebut merupakan hari bekerja
*Zon Selatan
1. Sampel yang dikutip hendaklah dihantar ke MVK Johor Bahru untuk semua analisis mengikut masa/hari yang ditetapkan oleh Makmal yang berkenaan.
Lampiran A8
Jadual 4 : Jadual Penyelarasan Penghantaran Sampel Bagi Pengujian Campylobacter spp. Tahun 2023
di Makmal Kesihatan Awam Veterinar (MKAV), Salak Tinggi
BULAN TARIKH CATATAN Catatan:
5hb- Cuti Thaipusam
Januari - Sampel perlu dihantar pada hari Isnin di mana
Februari 13/02/2023 1hb- Hari Pekerja hari Rabu dan Jumaat pada minggu tersebut
6/03/2023 5hb- Cuti Agong adalah hari bekerja. Mengikut tarikh dan
Mac 3/04/2023 bilangan sampel yang telah ditetapkan.
April 8/05/2023
Mei 12/06/2023 Ketua Seksyen Mikrobiologi Makanan
Jun 3/07/2023 Makmal Kesihatan Awam Veterinar
Julai 7/08/2023 Bandar Baru Salak Tinggi, Sepang, Selangor
Ogos 4/09/2023
September 9/10/2023 (Puan Marina binti Abdul Rahman)
Oktober 87068681/3811 ext 155
November - [email protected]
Disember -
71
Lampiran A9
Jadual 5 : Jadual Penyelarasan Penghantaran Sampel Bagi Pengujian Campylobacter spp.
Tahun 2023 di Makmal Veterinar Zon Utara (Bukit Tengah)
BULAN TARIKH CATATAN Catatan:
Januari - 1 hb Hari Buruh Sampel perlu dihantar dan diterima di
Februari 6 hb 5 hb Agong Birthday makmal pada hari Isnin, dimana hari rabu
6 hb 7 hb Penang Heritage Day dan Jumaat pada minggu tersebut
Mac 3 hb adalah hari bekerja. Mengikut tarikh dan
April 8 hb bilangan sampel yang telah ditetapkan.
Mei 12 hb
Jun 10 hb sampel yang diterima selain dari tarikh
Julai 7 hb (Isnin) di atas dan / atau tidak mengikut
Ogos 4 hb kuantiti dalam manual tidak akan diuji.
September 2 hb
Oktober 6 hb (Dr. Humairak binti Shariruzi)
November 04-5072540
Disember - [email protected]
72
Lampiran A10
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU
DI PREMIS PUSAT PENYEMBELIHAN AYAM SKALA KECIL (PPASK)
JADUAL PENGMBILAN SAMPEL 2023
Bil.Sampel Dikutip 2023
Bil. Zon Bilangan Saringan Multidrug Nitrofuran Colistin Anticoccidials Bulan
Premis (A, CAP, AMP, NIM,
1 Zon Tengah 25
2 Zon Selatan STB) 25
3 Zon Utara 25
4 Zon Timur 25 25 25 25 50
125
25 25 25 25
25 25 25 25
50 50 50 50
Jumlah 125 125 125
CATATAN
1. Sampel DAGING dikutip sekitar 250 g / sampel (rujuk Jadual 1)
* Sampel bagi ujian Saringan Multidrug merupakan sampel sama yang digunakan untuk
ujian A, CAP, AMP, NIM & STB
1 ujian = 1 sampel [+- 1 ekor]
1 premis = 4 sampel [+- 4 ekor ayam]
73
LAMPIRAN B
LAMPIRAN B1
PENSAMPELAN DI RUMAH SEMBELIH
RUMINAN JABATAN
(LEMBU/KERBAU)
LAMPIRAN B2
PENSAMPELAN DI RUMAH SEMBELIH
RUMINAN SWASTA
(LEMBU/KERBAU)
Lampiran B1
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU/MIKROBIOLOGI
DALAM LEMBU/KERBAU DI RUMAH SEMBELIH JABATAN (DVS)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL SAMPEL JUMLAH
BIL RESIDU/PATOGEN PERLU DIAMBIL JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGOS SEPT OKT NOV DIS
21
2023 21
20
1 Amfenikol 21 0 0 0 11 0 0 0 10 0 0 0 0 21
50
2 Antibakterial 21 0 0 0 11 0 0 0 10 0 0 0 0 20
21
3 Beta-agonist 20 0 0 0 11 0 0 0 9 0 0 0 0 33
21
4 Kloramfenikol 21 0 0 0 11 0 0 0 10 0 0 0 0 228
5 Mikrobiologi 50 0 4 8 2 2 19 0 2 2 8 3 0
6 Nitrofuran 20 0 0 0 11 0 0 0 9 0 0 0 0
7 Nitroimidazole 21 0 0 0 11 0 0 0 10 0 0 0 0
8 Pestisid (Organoklorin) 33 0 0 11 0 0 0 0 11 0 0 11 0
9 Stilbenes 21 0 0 0 11 0 0 0 10 0 0 0 0
Jumlah 228 0 4 19 79 2 19 0 81 2 8 14 0
75
Lampiran B1 (a)
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU NITROFURAN & β-AGONIST
DI RUMAH SEMBELIH RUMINAN JABATAN (LEMBU/KERBAU)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL RUMAH SEMBELIH DVS BIL SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIKUTIP 2023
ZON UTARA
1 RS Ipoh 1 000100000000 1
2 RS Jejawi 1 000100000000 1
3 RS Seberang Prai 0 000000000000 0
4 RS Taiping 1 000100000000 1
5 RS Tapah 1 000100000000 1
6 RS Teluk Intan 1 000100000000 1
5 000500000000 5
Jumlah
1 000100000000 1
ZON TENGAH 1 000100000000 1
1 000100000000 1
1 RS Alor Gajah 0 000000000000 0
2 RS Banting 1 000100000000 1
3 RS Jasin 1 000100000000 1
4 RS Jelebu 1 000100000000 1
5 RS Kuala Pilah 6 000600000000 6
6 RS Senawang
7 RS Shah Alam 1 000000010000 1
1 000000010000 1
Jumlah 1 000000010000 1
1 000000010000 1
ZON TIMUR 0 000000000000 0
1 000000010000 1
1 RS Bentong 1 000000010000 1
2 RS Besut 1 000000010000 1
3 RS Dungun 0 000000000000 0
4 RS Kemaman 0 000000000000 0
5 RS Kota Bharu 0 000000000000 0
6 RS Kuala Lipis 1 000000010000 1
7 RS Kuala Terengganu 8 000000080000 8
8 RS Kuantan
9 RS Machang 1 000000010000 1
10 RS Pasir Mas 1 000000010000 1
11 RS Raub
12 RS Temerloh 0 000000000000 0
0 000000000000 0
Jumlah 20 0 0 0 11 0 0 0 9 0 0 0 0 20
ZON SELATAN
1 RS Johor Bahru
Jumlah
ZON SABAH & SARAWAK
1 RS Labuan
Jumlah
JUMLAH BESAR
CATATAN
1. Sampel HATI dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel di kutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2.Ujian Nitrofuran dan Beta-Agonist menggunakan sampel yang sama
3. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya pada MINGGU PERTAMA@ KEDUA SETIAP BULAN
76
Lampiran B1 (b)
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU DRUG
( ANTIBAKTERIAL & KLORAMFENIKOL, AMFENIKOL, NITROIMIDAZOLE, STILBENES)
DI RUMAH SEMBELIH RUMINAN JABATAN (LEMBU/KERBAU)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL RUMAH SEMBELIH DVS BIL SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIKUTIP 2023
ZON UTARA
1 RS Ipoh 1 000100000000 1
2 RS Jejawi 1 000100000000 1
3 RS Seberang Prai 0 000000000000 0
1 000100000000 1
4 RS Taiping 1 000100000000 1
5 RS Tapah 1 000100000000 1
6 RS Teluk Intan 5 000500000000 5
Jumlah 1
1
ZON TENGAH 1
0
1 RS Alor Gajah 1 000100000000 1
1 000100000000 1
2 RS Banting 2 000100000000 1
3 RS Jasin 7 000000000000 0
4 RS Jelebu 000100000000 1
1 000100000000 1
5 RS Kuala Pilah 1 000100010000 2
6 RS Senawang 1 000600010000 7
7 RS Shah Alam 1
0
Jumlah 1
1
ZON TIMUR 1
0
1 RS Bentong 0 000000010000 1
2 RS Besut 0 000000010000 1
3 RS Dungun 1 000000010000 1
8 000000010000 1
4 RS Kemaman 000000000000 0
5 RS Kota Bharu 1 000000010000 1
6 RS Kuala Lipis 1 000000010000 1
000000010000 1
7 RS Kuala Terengganu 0 000000000000 0
8 RS Kuantan 0 000000000000 0
9 RS Machang 21 000000000000 0
10 RS Pasir Mas 000000010000 1
11 RS Raub 000000080000 8
12 RS Temerloh
Jumlah
ZON SELATAN
1 RS Johor Bahru 000000010000 1
000000010000 1
Jumlah
ZON SABAH & SARAWAK
1 RS Labuan 000000000000 0
000000000000 0
Jumlah
JUMLAH BESAR 0 0 0 11 0 0 0 10 0 0 0 0 21
CATATAN
1. Sampel GINJAL dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2 .Pengambilan sampel adalah untuk ujian berikut - Antibakterial, Kloramfenikol, Amfenikol, Nitroimidazole, Stillbenes
3. Semua Pengujian menggunakan sampel yang sama
4. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya pada MINGGU PERTAMA@ KEDUA SETIAP BULAN
77
Lampiran B1 (c)
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU ORGANOKLORIN
DI RUMAH SEMBELIH RUMINAN JABATAN (LEMBU/KERBAU)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL RUMAH SEMBELIH DVS BIL SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIKUTIP 2023
ZON UTARA
1 RS Ipoh 1 001000000000 1
2 RS Jejawi 4 001000020010 4
3 RS Seberang Prai 1 000000010000 1
4 RS Taiping 1 000000010000 1
5 RS Tapah 1 000000000010 1
6 RS Teluk Intan 1 000000000010 1
9 002000040030 9
Jumlah
1
ZON TENGAH 1
1
1 RS Alor Gajah 1 001000000000 1
2 RS Banting 1
3 RS Jasin 1 001000000000 1
4 RS Jelebu 4
5 RS Kuala Pilah 10 000000000010 1
6 RS Senawang
7 RS Shah Alam 1 000000000010 1
1
1 000000010000 1
1
1 000000010000 1
1
1 001000010020 4
1
Jumlah 1 0 0 3 0 0 0 0 3 0 0 4 0 10
1
ZON TIMUR 1
1
1 RS Bentong 12 001000000000 1
2 RS Besut
3 RS Dungun 1 001000000000 1
4 RS Kemaman 1
5 RS Kota Bharu 001000000000 1
6 RS Kuala Lipis 1
7 RS Kuala Terengganu 1 001000000000 1
8 RS Kuantan 33
9 RS Machang 000000010000 1
10 RS Pasir Mas
11 RS Raub 000000010000 1
12 RS Temerloh
001000000000 1
Jumlah
000000010000 1
000000000010 1
000000000010 1
000000000010 1
000000000010 1
0 0 5 0 0 0 0 3 0 0 4 0 12
ZON SELATAN
1 RS Johor Bahru 000000010000 1
000000010000 1
Jumlah
ZON SABAH & SARAWAK
1 RS Labuan 001000 000000 1
001000 1
Jumlah 0 0 11 0 0 0 000000 33
JUMLAH BESAR 0 11 0 0 11 0
CATATAN
1. Sampel LEMAK dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Sampel minima yang dikutip digenapkan kepada 2 sampel jika kiraan pensampelan ≤ 2:(Merujuk MKAV Salak Tinggi).
* * adalah bagi RS yang tiada sembelihan pada 2018
MAKLUMAN KEPADA SEMUA PEMERIKSA VETERINAR & PEMERIKSA DAGING TERLIBAT
i. Semua kutipan sampel dari rumah sembelih di atas, hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi
ii. Sampel hendaklah dihantar SELEWAT-LEWATNYA pada MINGGU KEDUA pada setiap bulan
iii. MKAV Salak Tinggi memaklumkan bermula 2014 ujian lemak tidak akan dilakukan - Rujuk Pn Faridah bt Ismail
78
Lampiran B1 (d)
PROGRAM PEMANTAUAN MIKROBIOLOGI
DI RUMAH SEMBELIH RUMINAN JABATAN (LEMBU/KERBAU)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL RUMAH SEMBELIH DVS BIL SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIKUTIP 2023
ZON UTARA
1 RS Ipoh 1 001000000000 1
2 RS Jejawi 5
3 RS Seberang Prai 1 001003001000 5
4 RS Taiping 2
5 RS Tapah 1 000001000000 1
6 RS Teluk Intan 1
11 001000001000 2
2 000001000000 1
3
3 001000000000 1
1
Jumlah 2 0 0 4 0 0 5 0 0 2 0 0 0 11
1
ZON TENGAH 6
18
1 RS Alor Gajah 000001000100 2
2 RS Banting 3
3 RS Jasin 1 010001000100 3
4 RS Jelebu 2
5 RS Kuala Pilah 1 010001000100 3
6 RS Senawang 1
7 RS Shah Alam 1 000001000000 1
3
1 010000000100 2
1
1 000001000000 1
1
3 002002000200 6
19
Jumlah 0 3 2 0 0 7 0 0 0 6 0 0 18
1
ZON TIMUR 1
1 RS Bentong 1 001000010010 3
2 RS Besut 1
3 RS Dungun 50 001000000000 1
4 RS Kemaman
5 RS Kota Bharu 000001000100 2
6 RS Kuala Lipis
7 RS Kuala Terengganu 000001000000 1
8 RS Kuantan
9 RS Machang 000001000000 1
10 RS Pasir Mas
11 RS Raub 000001000000 1
12 RS Temerloh
010001000100 3
Jumlah
000000000010 1
000100000000 1
000100000000 1
000010000000 1
000010010010 3
0 1 2 2 2 5 0 2 0 2 3 0 19
ZON SELATAN
1 RS Johor Bahru 000001000000 1
000001000000 1
Jumlah
ZON SABAH & SARAWAK
1 RS Labuan 000001000000 1
Jumlah 000001000000 1
JUMLAH BESAR 0 4 8 2 2 19 0 2 2 8 3 0 50
CATATAN
1. Sampel DAGING dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Sampel yang dikutip merangkumi ujian Total Plate Count (TPC), Coliform, Escherichia coli (E.coli) ,E.coli O157 dan Salmonella spp
79
Lampiran B2
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU/MIKROBIOLOGI
DALAM LEMBU/KERBAU DI RUMAH SEMBELIH SWASTA (DILESENKAN)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL SAMPEL FEB MAC APR MEI JUN JUL OGOS SEPT OKT NOV DIS JUMLAH
BIL RESIDU/PATOGEN PERLU DIAMBIL JAN 0080 0 07000 0
15
2023 15
15
1 Amfenikol 15 0 15
47
2 Antibakterial 15 0 0 0 8 0 0 0 7 0 0 0 0 15
15
3 Beta-agonist 15 0 0 0 8 0 0 0 7 0 0 0 0 45
15
4 Kloramfenikol 15 0 0 0 8 0 0 0 7 0 0 0 0 197
5 Mikrobiologi 47 0 0 0 23 0 0 24 0 0 0 0 0
6 Nitrofuran 15 0 0 0 8 0 0 0 7 0 0 0 0
7 Nitroimidazole 15 0 0 0 8 0 0 0 7 0 0 0 0
8 Pestisid (Organoklorin) 45 0 0 0 22 0 0 23 0 0 0 0 0
9 Stilbenes 15 0 0 0 8 0 0 0 7 0 0 0 0
Jumlah 197 0 0 0 101 0 0 47 49 0 0 0 0
80
Lampiran B2 (a)
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU/MIKROBIOLOGI DALAM LEMBU/KERBAU
DI RUMAH SEMBELIH JABATAN (DVS)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL RUMAH SEMBELIH DVS BIL SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIKUTIP 2023
ZON UTARA
1 Mega Q-Fresh Enterprise 0 000000000000 0
0 000000000000 0
2 Ternakan N & A Wawasan Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
3 Majlis Bandaraya Pulau Pinang 0 000000000000 0
4 Akit Enterprise 0 000000000000 0
0 000000000000 0
5 D &Y Trading 0 000000000000 0
1 000100000000 1
6 TAF Venture Sdn. Bhd.
7 Abdullah bin Nayan 1
1
Jumlah 0
1
ZON TENGAH 1
0
1 HS NADA Sdn. Bhd. 0 000100000000 1
0 000100000000 1
2 Siantan Green (M) Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
0 000100000000 1
3 ES Agro Farm Sdn. Bhd. 0 000100000000 1
4 AR Meats Trading Sdn. Bhd. 1 000000000000 0
5 MZR Livestock Enterprise 0 000000000000 0
0 000000000000 0
6 Gombak Farming Trading 5 000000000000 0
000000000000 0
7 MM Excellent (M) Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
8 Ternakan SS Jaya Trading 0 000100000000 1
9 Utama Megah Enterprise 0 000000000000 0
1 000000000000 0
10 FAD Aswas Enterprise 1 000500000000 5
0
11 Norhaizam bin Hassan 0
12 MZ Family Agro Enterprise 2
13 Sarikat Perniagaan hj. Budin
0
14 SUMOBEK Sdn. Bhd. 0
1
Jumlah 1
1
ZON TIMUR 1
1
1 Mohd Baijuri Bin Abdul Mutalib 1 000000000000 0
2 D’ Ladang Trading 0 000000000000 0
3 Rumah Sembelih Hj. Adam Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
1 000100000000 1
4 Badruddin Bin Mohd Yusof 0 000100000000 1
0 000000000000 0
5 Ahmad Ramali Bin Mohd Noor 0 000000000000 0
6 Nadia Usaha Sepakat Sdn. Bhd. 0 000200000000 2
7 Mohd Bokhary Bin Razaly 0
0
Jumlah 7
15
ZON SELATAN
1 UK Farm Sdn. Bhd. 000000000000 0
2 Musa Bin Khalid 000000000000 0
3 Ajuni Enterprise 000000010000 1
4 Halimah Muda Enterprise
000000010000 1
5 Perniagaan MD Sanggidi 000000010000 1
6 Lazuli Sdn. Bhd. 000000010000 1
7 Mujer Javanese Farm 000000010000 1
8 Desa Selatan Beef Sdn. Bhd.
000000010000 1
9 Rahat Melata Enterprise 000000000000 0
10 Berkat Farm Enterprise 000000000000 0
11 Mohd Janis Sdn. Bhd. 000000010000 1
12 Alifah Farm
000000000000 0
13 Rosli Hashim 000000000000 0
14 Suria Irani Enterprise 000000000000 0
15 Yousof Jantan Enterprise 000000000000 0
16 Osman Goat Farm
000000000000 0
17 Khatij Goat Farm 000000000000 0
Jumlah 000000070000 7
JUMLAH BESAR 0 0 0 8 0 0 0 7 0 0 0 0 15
CATATAN
1. Sampel HATI dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2.Ujian Nitrofuran dan Beta-Agonist menggunakan sampel yang sama
3. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya pada MINGGU PERTAMA@ KEDUA SETIAP BULAN
81
Lampiran B2 (b)
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU DRUG
(ANTIBAKTERIAL & KLORAMFENIKOL, AMFENIKOL, NITROIMIDAZOLE, STILBENES)
DI RUMAH SEMBELIH RUMINAN SWASTA (DILESENKAN) (LEMBU/KERBAU)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL RUMAH SEMBELIH DVS BIL SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIKUTIP 2023
ZON UTARA
1 Mega Q-Fresh Enterprise 0 000000000000 0
2 Ternakan N & A Wawasan Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
3 Majlis Bandaraya Pulau Pinang 1 000100000000 1
4 Akit Enterprise 0 000000000000 0
5 D &Y Trading 0 000000000000 0
6 TAF Venture Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
7 Abdullah bin Nayan 0 000000000000 0
1 000100000000 1
Jumlah
1
ZON TENGAH 1
0
1 HS NADA Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
2 Siantan Green (M) Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
3 ES Agro Farm Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
4 AR Meats Trading Sdn. Bhd. 0 000100000000 1
5 MZR Livestock Enterprise 0 000100000000 1
6 Gombak Farming Trading 0 000000000000 0
7 MM Excellent (M) Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
8 Ternakan SS Jaya Trading 0 000000000000 0
9 Utama Megah Enterprise 1 000000000000 0
10 FAD Aswas Enterprise 0 000000000000 0
11 Norhaizam bin Hassan 0 000000000000 0
12 MZ Family Agro Enterprise 5 000100000000 1
13 Sarikat Perniagaan hj. Budin 000000000000 0
14 SUMOBEK Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
0 000500000000 5
Jumlah 0
1
ZON TIMUR 1
0
1 Mohd Baijuri Bin Abdul Mutalib 0 000000000000 0
2 D’ Ladang Trading 2 000000000000 0
3 Rumah Sembelih Hj. Adam Sdn. Bhd. 000000000000 0
4 Badruddin Bin Mohd Yusof 0 000100000000 1
5 Ahmad Ramali Bin Mohd Noor 0 000100000000 1
6 Nadia Usaha Sepakat Sdn. Bhd. 1 000000000000 0
7 Mohd Bokhary Bin Razaly 1 000000000000 0
1 000200000000 2
Jumlah 1
1
ZON SELATAN 1
0
1 UK Farm Sdn. Bhd. 0 000000000000 0
2 Musa Bin Khalid 1
3 Ajuni Enterprise 0 000000000000 0
4 Halimah Muda Enterprise 0
5 Perniagaan MD Sanggidi 0 000000010000 1
6 Lazuli Sdn. Bhd. 0
7 Mujer Javanese Farm 0 000000010000 1
8 Desa Selatan Beef Sdn. Bhd. 0
9 Rahat Melata Enterprise 7 000000010000 1
10 Berkat Farm Enterprise 15
11 Mohd Janis Sdn. Bhd. 000000010000 1
12 Alifah Farm
13 Rosli Hashim 000000010000 1
14 Suria Irani Enterprise
15 Yousof Jantan Enterprise 000000010000 1
16 Osman Goat Farm
17 Khatij Goat Farm 000000000000 0
000000000000 0
000000010000 1
000000000000 0
000000000000 0
000000000000 0
000000000000 0
000000000000 0
000000000000 0
Jumlah 000000070000 7
JUMLAH BESAR 0 0 0 8 0 0 0 7 0 0 0 0 15
CATATAN
1. Sampel HATI dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2.Ujian Nitrofuran dan Beta-Agonist menggunakan sampel yang sama
3. Sampel hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi selewat-lewatnya pada MINGGU PERTAMA@ KEDUA SETIAP BULAN
82
Lampiran B2 (c)
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU ORGANOKLORIN
DI RUMAH SEMBELIH RUMINAN SWASTA (DILESENKAN) (LEMBU/KERBAU)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL RUMAH SEMBELIH DVS BIL SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIKUTIP 2023
ZON UTARA
1 Mega Q-Fresh Enterprise 1 000100000000 1
2 Ternakan N & A Wawasan Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
3 Majlis Bandaraya Pulau Pinang 1 000100000000 1
4 Akit Enterprise 1 000100000000 1
5 D &Y Trading 1 000100000000 1
6 TAF Venture Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
7 Abdullah bin Nayan 1 000100000000 1
7 000700000000 7
Jumlah
1
ZON TENGAH 1
1
1 HS NADA Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
2 Siantan Green (M) Sdn. Bhd. 1
3 ES Agro Farm Sdn. Bhd. 1 000000100000 1
4 AR Meats Trading Sdn. Bhd. 1
5 MZR Livestock Enterprise 1 000100000000 1
6 Gombak Farming Trading 1
7 MM Excellent (M) Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
8 Ternakan SS Jaya Trading 1
9 Utama Megah Enterprise 1 000100000000 1
10 FAD Aswas Enterprise 1
11 Norhaizam bin Hassan 1 000100000000 1
12 MZ Family Agro Enterprise 14
13 Sarikat Perniagaan hj. Budin 000000100000 1
14 SUMOBEK Sdn. Bhd. 1
1 000000100000 1
1
1 000000100000 1
1
1 000000100000 1
1
7 000000100000 1
1 000000100000 1
1
1 000000100000 1
1
1 000000100000 1
1
Jumlah 1 0 0 0 5 0 0 9 0 0 0 0 0 14
1
ZON TIMUR 1
1
1 Mohd Baijuri Bin Abdul Mutalib 1 000000100000 1
2 D’ Ladang Trading 1 000000100000 1
3 Rumah Sembelih Hj. Adam Sdn. Bhd. 1 000000100000 1
4 Badruddin Bin Mohd Yusof 1 000000100000 1
5 Ahmad Ramali Bin Mohd Noor 1 000000100000 1
6 Nadia Usaha Sepakat Sdn. Bhd. 1 000000100000 1
7 Mohd Bokhary Bin Razaly 1 000000100000 1
17 000000700000 7
Jumlah 45
ZON SELATAN
1 UK Farm Sdn. Bhd. 000100000000 1
2 Musa Bin Khalid
3 Ajuni Enterprise 000100000000 1
4 Halimah Muda Enterprise
5 Perniagaan MD Sanggidi 000100000000 1
6 Lazuli Sdn. Bhd.
7 Mujer Javanese Farm 000100000000 1
8 Desa Selatan Beef Sdn. Bhd.
9 Rahat Melata Enterprise 000100000000 1
10 Berkat Farm Enterprise
11 Mohd Janis Sdn. Bhd. 000100000000 1
12 Alifah Farm
13 Rosli Hashim 000100000000 1
14 Suria Irani Enterprise
15 Yousof Jantan Enterprise 000100000000 1
16 Osman Goat Farm
17 Khatij Goat Farm 000100000000 1
000100000000 1
000000100000 1
000000100000 1
000000100000 1
000000100000 1
000000100000 1
000000100000 1
000000100000 1
Jumlah 0 0 0 10 0 0 7 0 0 0 0 0 17
JUMLAH BESAR 0 0 0 22 0 0 23 0 0 0 0 0 45
CATATAN
1. Sampel LEMAK dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Sampel minima yang dikutip digenapkan kepada 2 sampel jika kiraan pensampelan ≤ 2:(Merujuk MKAV Salak Tinggi).
* * adalah bagi RS yang tiada sembelihan pada 2018
MAKLUMAN KEPADA SEMUA PEMERIKSA VETERINAR & PEMERIKSA DAGING TERLIBAT
i. Semua kutipan sampel dari rumah sembelih di atas, hendaklah dihantar ke MKAV Salak Tinggi
ii. Sampel hendaklah dihantar SELEWAT-LEWATNYA pada MINGGU KEDUA pada setiap bulan
iii. MKAV Salak Tinggi memaklumkan bermula 2014 ujian lemak tidak akan dilakukan - Rujuk Pn Faridah bt Ismail
83
Lampiran B2 (d)
PROGRAM PEMANTAUAN RESIDU/MIKROBIOLOGI
DALAM LEMBU/KERBAU DI RUMAH SEMBELIH JABATAN (DVS)
JADUAL PENGAMBILAN SAMPEL 2023
BIL RUMAH SEMBELIH DVS BIL SAMPEL YANG JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL OGO SEP OKT NOV DIS JUMLAH
PERLU DIKUTIP 2023
ZON UTARA
1 Mega Q-Fresh Enterprise 1 000100000000 1
2 Ternakan N & A Wawasan Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
1 000100000000 1
3 Majlis Bandaraya Pulau Pinang 1 000100000000 1
1 000100000000 1
4 Akit Enterprise 1 000100000000 1
5 D &Y Trading 1 000100000000 1
7 000700000000 7
6 TAF Venture Sdn. Bhd.
1
7 Abdullah bin Nayan 1
1
Jumlah 1
1
ZON TENGAH 1
1
1 HS NADA Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
2 Siantan Green (M) Sdn. Bhd. 1
3 ES Agro Farm Sdn. Bhd. 1 000000100000 1
2
1 000100000000 1
1
4 AR Meats Trading Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
15
5 MZR Livestock Enterprise 000100000000 1
6 Gombak Farming Trading 1
7 MM Excellent (M) Sdn. Bhd. 1 000100000000 1
1
1 000000100000 1
1
8 Ternakan SS Jaya Trading 1 000000100000 1
1
9 Utama Megah Enterprise 7 000000100000 1
10 FAD Aswas Enterprise
1 000000100000 1
1
11 Norhaizam bin Hassan 1 000100100000 2
1
12 MZ Family Agro Enterprise 1 000000100000 1
13 Sarikat Perniagaan hj. Budin 1
14 SUMOBEK Sdn. Bhd. 1 000000100000 1
1
1 000000100000 1
2
Jumlah 1 0 0 0 6 0 0 9 0 0 0 0 0 15
1
ZON TIMUR 1
1
1 Mohd Baijuri Bin Abdul Mutalib 1 000000100000 1
1 000000100000 1
2 D’ Ladang Trading 1 000000100000 1
18 000000100000 1
3 Rumah Sembelih Hj. Adam Sdn. Bhd. 47 000000100000 1
4 Badruddin Bin Mohd Yusof 000000100000 1
000000100000 1
5 Ahmad Ramali Bin Mohd Noor 000000700000 7
6 Nadia Usaha Sepakat Sdn. Bhd.
7 Mohd Bokhary Bin Razaly
Jumlah
ZON SELATAN
1 UK Farm Sdn. Bhd. 000100000000 1
2 Musa Bin Khalid
000100000000 1
3 Ajuni Enterprise 000100000000 1
4 Halimah Muda Enterprise 000100000000 1
5 Perniagaan MD Sanggidi
6 Lazuli Sdn. Bhd. 000100000000 1
000100000000 1
7 Mujer Javanese Farm 000100000000 1
8 Desa Selatan Beef Sdn. Bhd. 000100000000 1
9 Rahat Melata Enterprise
000100000000 1
10 Berkat Farm Enterprise 000100100000 2
11 Mohd Janis Sdn. Bhd. 000000100000 1
12 Alifah Farm
13 Rosli Hashim 000000100000 1
000000100000 1
14 Suria Irani Enterprise 000000100000 1
15 Yousof Jantan Enterprise 000000100000 1
16 Osman Goat Farm 000000100000 1
17 Khatij Goat Farm
000000100000 1
Jumlah 0 0 0 10 0 0 8 0 0 0 0 0 18
JUMLAH BESAR 0 0 0 23 0 0 24 0 0 0 0 0 47
CATATAN
1. Sampel DAGING dikutip sekitar 250 g / sampel (pastikan sampel dikutip dan dibungkus dengan kaedah yang bersih)
2. Sampel yang dikutip merangkumi ujian Total Plate Count (TPC), Coliform, Escherichia coli (E.coli) ,E.coli O157 dan Salmonella spp
84