97 ข้าวเกรียบมันม่วง มันแครอท ส่วนผสม 1. แป้งมัน 2 ถ้วยตวง 2. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา 3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5. กระเทียมสับ 1 หัว 6. มันม่วง/มันแครอท 250 กรัม วิธีทำ 7. มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ 8. นำแป้งมัน ผสมกับเกลือ + พริกไทยบ่น + น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน 9. พอผสมเข้ากันแล้ว ใส่มันม่วงนึ่ง (นึ่ง 30 นาที) นวดให้เข้ากัน 10.พอเข้ากันเรียบร้อยแล้วปั้นเป็นก้อนยาวๆ 11.นำไปนึ่ง 45 นาที พอสุกแล้ว รอให้เย็นใช้แร๊ปอาหาร แร๊ปเข้าตู้เย็นช่องแข็งประมาณ 1 คืน 12.แล้วนำออกมาจากตู้เย็น ใช้มีดสไลด์ผลไม้ค่อยๆสไลด์ให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปตากแดด สัก 1-2 แดด 13.พอแห้งเรียบร้อยแล้วนำ ไปถอดในน้ำมัน จะพองตัวน่ารับประทานเลยคะ. ที่มา : ttps://www.wongnai.com/recipes/ugc/97150342f8cd4200bbe88dedf58c450b?ref=ct
98 เนื้อหาประกอบ หลักสูตร สมุนไพรพื้นบ้าน โรงเรียนวัดโพธิ์รัตนาราม กระชายขาว สรรพคุณกระชายขาว 1. มีผลวิจัยในหลอดทดลองว่า กระชายขาวมีสารพิโนสโตบิน เเละแพนดูราทินเอ ที่สามารถยับยั้งการ เจริญเติบโตของเชื้อไวรัสโควิด – 19 ได้ 2. ช่วนต้านอาการหวัด เเก้วิงเวียนศรีษะ เเละลดไขมันในเลือดได้ 3. ช่วยบำรุงหัวใจ 4. ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ 5. กระชายขาวช่วยเพิ่มสมรรถนะทางเพศ วิธีกระชายขาว เพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด – 19 สูตรทำน้ำกระชาย 1. เตรียมกระชาย 3 – 4 แท่ง ,มะนาว 1 – 2 ซีก , น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ ¼ ช้อนชา, น้ำเปล่า 500 มล.,โซดา 2. ล้างกระชายให้สะอาด เเละหั่นกระชายเป็นชิ้นแว่นๆ เเละ ชิ้นเล็กลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำลงไปเเล้วปั่น 3. หากปั่นเเล้วมีฟองขึ้น ต้องตักฟองออก เพื่อไม่ให้น้ำกระชายขม 4. กรองน้ำกระชายปั่นโดยเทผ่านกระชอน 5. ใส่น้ำผึ้งมะนาว เเละเติมโซดาเพื่อความสดชื่น
99 ตะไคร้ สรรพคุณของตะไคร้ • มีวิตามินอี บีซี สูง • แร่ธาตุสูง • ช่วยเเก้หวัด ขับเหงื่อได้ดี • ช่วยเเก้อาการเป็นไข้ ปวดศรีษะ ไอได้ • ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ • เเก้ปัสสาวะขัดได้ • ช่วยเเก้อาการเบื่ออาหาร ทำให้เจริญอาหารได้ดี • ช่วยบำรุงรักษาสายตาได้ • ช่วยบำรุงกระดูกเเละฟันให้แข็งเเรงด้วย วิธีทานตะไคร้ เพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด – 19 น้ำตะไคร้ 1. เตรียมตะไคร้ โหระพา ใบเตย นำมาทุบเเละหั่นหยาบๆ อย่างละ 1 หยิบมือ 2. ตั้งน้ำ 1.5 ลิตร ให้เดือด เเละใส่ตะไคร้ โหระพา ใบเตย ลงไปต้ม เเละลดไฟอ่อนลง 3. ต้มไว้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นปิดไฟ 4. ทิ้งไว้ให้พออุ่นๆ เเละจิบได้ทั้งวัน
100 ขิง ประโยชน์ของขิง • มีวิตามิน เอ บี เเละ ซี สูง • ช่วยขับเหงื่อได้ดี • แก้ไอได้ • แก้จุกเสียด เเน่นท้อง • ช่วยขับลม • บำรุงหัวใจ วิธีทานขิง สมุนไพรเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด – 19 • น้ำขิง 1. หั่นขิงเป็นแว่นๆ ประมาณ 5 – 6 เเว่น 2. เตรียมน้ำ 1.5 ลิตร ตั้งไฟต้มให้เดือด 3. ใส่ขิงลงไป ปิดฝาหม้อ เเละปิดไฟ 4. ทิ้งไว้ให้พออุ่นๆ เเละสามารถดื่ม จิบได้ทั้งวัน ข้อควรระวัง น้ำขิงเป็นสมุนไพรที่ไม่ควรดื่มติดต่อกันหลายวัน เพราะเป็นเหตุให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้
101 มะขามป้อม มะขามป้อมเป็นสมุนไพรที่มีรสเปรี้ยว ฝาด เเละให้ฤทธิ์เย็นต่อร่างกาย สรรพคุณ มะขามป้อม • ช่วยเเก้ไอ มีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นน้ำลายให้ออกมาเเละละลายเสมหะได้ดี • ช่วยเป็นยาระบาย • แก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ได้ • วิตามินซีสูงมาก วิธีทานมะขามป้อม เพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด – 19 • สูตรทานมะขามป้อมแก้ไอ ให้ใช้เนื้อที่เป็นผงสด ครั้งละประมาณ 2 – 5 ผล โขลกให้หยาบจนเกือบ แหลกๆ ผสมกับเกลือเล็กน้อยใช้อมหรือเคี้ยววันละ 4 ครั้ง • ทานมะขามป้อมแก้ไอ เจ็บคอ ปากเเห้ง เเบบน้ำ ให้ใช้ผลสดๆ ประมาณ 30 ผล ตำนำมาคั้นให้มีน้ำ เพื่อใช้ดื่มบ่อยๆ ข้อควรระวัง ผู้ที่หนาวง่าย มีปัญหาเลือดจาง เเละ ท้องเสียง่าย ไม่ควรทานมะขามป้อมในปริมาณมาก เเละเกินความจำเป็น
102