5.1 Cadangan Penambahbaikan :
Cadangan Penambahbaikan Model Reka Bentuk
Sistem Akuaponik
Bab 5.0 Bibliografi
Viladomat, L. & Jones, P. (201 1)- Aquaponics Traiin ing ManuaL Llnited
States: Creative Commons
2. Buletin
sastto, Y. (201 5). Akuaponik: Budidaya Tanaman Terintergrasi d gan
lkan, Permasalahan, Keharaan dan strateg,i Mengataxnya. Bul.e,tin ,
Pertanian Perkotaan. Vol.5 Bil.1:33 * 42
Bab 7,0 LamPiran
Senarai Bahan
1. Senaralkan kos yang terlibat dalam pengeluaran projek'
2. senaraikan maklumat utama yang p.il, di-t r.ngkan dilam laporan projek reka bentuk sistem akuaponik.
3. Terangkan kriteria yang perlu d'r-beri perhatian semasa membuat penilaian ke atas reka bentuk
sistem akuaponik.
GlEft'. b 'x*it@:
ff PunrusAN
Maksud:
Teknologi pertanian yang menggabungkan aktiviti ternakan ikan
(akuakultur) dan aktiviti menanam tanaman tanpa media tanah
:
(hidroponik) dalam satu pusingan air
t I
Tujuan:
. Usaha meningkatkan produktiviti manusia dan mutu
i
organisma akuatik
r Mengekalkan kualiti air
l
r Mengurangi kadar ammonia di dalam air ,
-.- ll|l
".-, "..,"'-*u.,,,
r Maksud 'i Pengurusan Sistem Pengairan
r Proses kitaran yang berlaku dalam sistem tersebut
Akuaponik dan {
Reka Bentuk ( Cara Pelaksanaan Akuaponik
;. Akuaponik j o Secara Takungan o Secara Kitaran
=ssw.*:n*.e
Reka Bentuk Sistem Akuaponik
i
o Susunan komponen dan bahan yang menggabungkan sistem
,
akuarium dengan sistem akuaponik ;
Model Akuaponik
. Sistem Raft . Sistem NFT (Near Film Technique)
. Sistem Ebb & Flow
Perbandingan Sistem Mengikut Model Akuaponik
r
I .-= --- ...-' =
Kelebihan Reka Bentuk Akuaponik
tr\g$i,*Se-\:AVr{drri{A64F['&#
Komponen Utama
. Tangki lkan o Bekas Tanaman . Media Tanaman
. Sistem Perpaipan . Pam Air . Penapis
Komponen
Melakar Reka Bentuk Sistem Akuaponik Bermaklumat
Utama Sistem . Reka bentuk sistem akuaponik
Akuaponik o Lakaran reka bentuk sistem akuaponik
dalam
Penyediaan ii
Menganalisis Lakaran Reka Bentuk Sistem Akuaponik
.llll-T"l-'ll.;
Membina Model Reka Bentuk Sistem Akuaponik
Langkah-langkah Pemasangan Sistem Akuaponik
Menilai Model
Reka Bentuk il ii I Bsntuk Sistem Akuaponik l: ; Laporan Proiek ii !'
Sistem Akuaponik j: yang tebih Efisien \
-.s-=.s:jr.sryie.$re13:i::"' ",!r
142
h tt p s : //t i n k s. s a s b a d i. c o m/ r b t/t g 2/ 2 1 El i',fltl#
Bahagian A
Jawab semua soalan.
1. lsi tempat kosong dengan jawapan yang betul.
(a) Akuaponik menggabungkan dengan aktiviti
dalam satu pusingan air.
(b) Tiga unsur penting dalam akuaponik adalah kewujudan
dan
(c) Akuaponik juga dapat menghasilkan dua jenis makanan manusia secara serentak iaitu
dan
(d) lkan menghasilkan dan yang kaya
dengan nutrien.
(e) Bakteria berfungsi menguraikan ammonia menjadikannya bentuk yang boleh diserap
iaitu
2. Nyatakan ciri-ciri model berfungsi penuh dalam model reka bentuk sistem akuaponik.
3. Rajah 1 menunjukkan satu sistem akuaponik.
Rajah 'l
Sistem akuaponik merupakan satu sistem kitaran semula jadi yang berterusan tanpa henti.
Berdasarkan rajah ini,
(a) Namakan dua cara sistem akuaponik boleh dilakukan.
t.
ii.
(b) Nyatakan satu tujuan sistem akuaponik.
-ffi
Bahagian B
Jawab semua soalan.
1. Rajah 2 menunjukkan dua model reka bentuk sistem akuaponik yang dilabel ,&
*YP
dengan A dan B.
ri
Rajah 2
(a) Buat perbandingan kedua-dua model reka bentuk sistem tersebut dan tentukan
model reka bentuk yang lebih sesuai digunakan.
(b) Nyatakan model reka bentuk sistem akuaponik yang paling sesuai digunakan.
(c) Namakan model reka bentuk sistem akuaponik berdasarkan pilihan jawapan di (b).
(d) Nyatakan dua langkah keselamatan yang boleh diambil semasa melakukan kerja-kerja
penyambungan dan pemasangan sistem di atas.
Rajah 3 menunjukan satu contoh lakaran model reka bentuk sistem akuaponik. ffi
,I
Rajah 3
(a) Namakan dua komponen utama yang digunakan dalam sistem di atas.
(b) Lakarkan dan label struktur reka bentuk sistem akuaponik yang akan dibina.
(c) Senaraikan langkah pemasangan reka bentuk sistem akuaponik yang dibina.
(d) Nyatakan langkah keselamatan semasa menghasilkan projek tersebut.
iil{*q
.+plr&agrl. ,i
ffi Reka Bentuk Makanan
&P&, YAhi# iqgiJt&J S}}iPfi {;,L'}riLffi {lf
. Mentakrifkan reka bentuk makanan
. Menjelaskan kepentingan reka bentuk makanan
. Mengaplikasikan penggunaan alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka
bentuk makanan
. Melakar serta menjustifikasikan reka bentuk dan pembrungkusan makanan
. Menghasilkan reka bentuk dan pembungkus makanan
o Menilai reka bentuk makanan yang dihasilkan
Reka bentuk makanan sangat berkait rapat dengan kehidupan seharian manusta kerana
makanan merupakan keperluan primer manusia. Kini wujud pelbagai produk makanan
dengan gaya reka bentuk yang menarik bersesuaian dengan gaya hidup manusia masa
kini. Aliran gaya hidup moden pengguna telah memacu
perubahan industri reka bentuk makanan dan seterusnya 'al\\
qqffi,r
reka bentuk pembungkusannya. 'l,dffl
Keperluan setiap individu adalah berbeza kerana Beri perhatian pada kata
dipengaruhi oleh beberapa faktor, iaitu fisiologi, agama, kunci yang berikut:
budaya, dan geografi. Untuk memenuhi keperluan setiap r potensi . psikologi
o trend
individu, reka bentuk makanan yang dihasilkan perlulah . evolusi
mampu menarik.:"rn.]lr: ,:,u ,u:n *emlndano o primer . tekstur
. sensitiviti r realistik
r simetri . geografi
. fisiologi
* *
F4l
fl ,.!,11,
&.ffi
'ltlr
ff .,"#
&i
3
&
r"t
t1
,:. i
EEItr' menta*r.ifkan Reka B-entuk,,, J.:
',',ltiakanan d',i ..
E:
&
&.
fl:
ts,
Reka bentuk bermaksud pengetahuan tentang
F
penghasilan idea secara terancang untuk r
menghasilkan sesuatu produk. Produk yang
dihasilkan mempunyai nilai estetika, fungsi,
keupayaan, pembuatan, dan kebolehpasaran.
Makanan ialah sesuatu bahan yang boleh
dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan
daripada haiwan atau tumbuhan. Ciri-ciri makanan terdiri
daripada pelbagai tekstur, rupa, rasa, bau, da1 warna.
tr@
Reka bentuk makanan adalah aktiviti merealisasikan lmbas QB code di bawah
idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi ini untuk mempelajari
dan kreativiti. tentang pengertian makanan
dan fungsinya.
Reka bentuk makanan dipengaruhi oleh permintaan,
budaya, sosial, tempat, dan cara hidup sesebuah
masyarakat yang berubah mengikut trend. Reka bentuk
makanan boleh memberikan nafas baharu dalam
membangunkan sektor makanan di negara ini. Reka
bentuk makanan menawarkan sumbangan inovatif dalam
htt p : //l i nks. s as bad i. com/rbt/
industri makanan yang berkembang secara berterusan.
tg2/22
Karbohidrat
Proteinl ; Lemak
'/. I
Nutrien
i
makanan 7
I
/"-.****olr., t""
r/
y''1 t.
Garam I
Gambar Foto 2.5.1 Contoh reka bentuk kuih mineral I Vitam
pau yang berubah mengikut trend '*__=_--*J
:.:.,1{6
,gst*ecltrqtcf6i,.,€HEL
Perkaitan antara makanan dengan reka bentuk akan melahirkan seorang profesional baharu,
iaitu pereka bentuk makanan yang mampu mengurus reka bentuk dalam aspek yang dinyatakan
seperti dalam Ralah 2.6.1.
.J,-. Ur",', '' ",, 'r ,, -
,i
rl I i
- .; i"ir :r!.'
,,ifl Makanan dari . {-
AfiAUfr
kaedah, dan ^',rf '-
segr estettka, l-' \rt{.{t"'*
''
ruang tempat i,, komunikasi, dan o t d--"'''
" perwakilan
produk diproses,
diedarkan, dan lmbas O,? code di bawah ini
d,;- terbaik di Malaysia.
digunakan ..*d untuk melihat senarai makanan
,
'., ,..
\r&' peralatan
' dan 'i
perkakasan yang http. //l i nks. sasb ad i. com/r bt/
Semua aktiviti ",'.,t'
digunakan untuk tg2/23
komunrkasi yang
, ir, menyediakan dan
dilaksanakan untuk i|,:. mengambil ;
mempromosikan - :''- =r'rr?ti1ifrfiVfr
makanan I _- ER+tr;ri+".
roduk mak tt , i:'*
'€_.-/
lmbas halaman ini untuk
Rajah 2.6.1 Aspek reka bentuk makanan
penerangan lanjut tentang
klasif ikasi reka bentuk makanan,
Malaysia terkenal dengan masyarakat berbilang kaum
dan budaya. Setiap kaum di Malaysia mempunyai makanan
tradisional yang unik dan menarik. Makanan tradisional
pelbagai kaum ini telah diinovasikan dari segi reka bentuk
untuk dikomersialkan mengikut trend.
h tt p.: /l i n ks. s as b a d i. c o m/r bt/
I
tg2/24
Reka bentuk makanan terbahagi kepada dua jenis, iaitu,
Reka bentuk susunan makanan
dalam pinggan atau bekas
Reka bentuk pada makanan
itu sendiri
t0HUH0lt
Bentuk beberapa kumpulan di dalam kelas. Bincangkan sama ada perubahan gaya hidup sesebuah
masyarakat pada masa kini memberikan kesan kepada reka bentuk makanan. Ahli kumpulan boleh
membentangkan hasil dapatan kepada keseluruhan kelas dan dilakukan dengan pelbagai cara dan bahan
147
r rHeke-,,,EBntiik'.Maka nan
Secara umumnya, penghasilan sesuatu reka bentuk makanan adalah sangat penting untuk
memenuhi keperluan psikologi dan sosial masyarakat.
Perubahan cita rasa pengguna turut menyumbang kepada penghasilan
pelbagai reka bentuk makanan. Perubahan gaya hidup dan pendapatan
pengguna menyebabkan reka bentuk makanan mengalami
pelbagai evolusi kreatif mengikut
aliran trend masa ini.
Gambar Foto 2.6.2 Reka bentuk makanan yang menarik
mampu menarik perhatian pengguna
Gambar Foto 2.6.3
Reka bentuk makanan yang menarik boleh menzahirkan
Contoh pulut kuning yang
nilai-nilai estetika yang memberikan nilai tambah kepada
telah diberi nilai tambah
sesuatu produk dan berpotensi tinggi untuk dipasarkan.
Nilai tambah menjadikan sesuatu produk itu berpotensi
dan berkualiti tinggi.
Nilai inovatif dan kreatif dalam
sesuatu reka bentuk makanan perlu
diterapkan untuk menghasilkan reka
bentuk makanan yang menarik.
Etika sosial perlu dititikberatkan
supaya tidak menyentuh sensitiviti
kaum dan agama.
Gambar Foto 2.6.4 Contoh
kuih yang dihasilkan dalam
bentuk yang kreatif
'iit fr. ffiffim
lnovasi reka bentuk makanan membuka
peluang perniagaan kepada pengusaha.
qe$+a
Keperluan dan kehendak pengguna yang
sentiasa berubah secara tidak langsung
mewujudkan peluang perniagaan baharu.
Perkembangan dan trend semasa dalam
dunia reka bentuk makanan memberikan
impak yang sangat besar kepada
pembangunan sains dan teknologi. Reka
bentuk makanan yang berkembang pesat
Gambar Foto 2.6.5 Mesin dan alatan moden
ini menyumbang kepada terciptanya
dalam reka bentuk makanan
pelbagai jenis mesin dan alatan.
@ Aida merupakan
Kepelbagaian budaya di negara kita boleh dijadikan sebagai t' peniaga donat secara
sumber idea untuk menghasilkan reka bentuk makanan yang kecil-kecilan. Dia
menarik. Setiap kaum di negara ini boleh mempromosikan menjalankan perniagaan
budaya masing-masing melalui reka bentuk makanan di pasar malam sekitar
Kuala Lumpur.
terutamanya makanan tradisional mereka.
Bagaimanakah Aida
dapat meningkatkan
jualan donatnya?
Cari contoh-contoh reka
bentuk makanan dan
bincangkan bagaimana reka
bentuk makanan tersebut
dapat membina identiti
produk. Gunakan peta
pemikiran sebagai alat untuk
menjana minda.
Gambar Foto 2.6.6 Makanan tradisional kaum-kaum di Malaysia
1. Namakan beberapa produk makanan yang melalui proses inovasi dalam reka bentuknya.
2. Bagaimanakah perkembangan reka bentuk makanan menyumbang kepada pembangunan sains
dan teknologi? Terangkan.
149
ffiE}:#.f4s-?,t€E lA
MengapLikasikan Penggunaan Alatan dan Perkakasan datam
- Proses Penyediaan Reka Bentuk Makanan
Proses penyediaan reka bentuk makanan
€F#trSg #{*?*$rfP
melibatkan penggunaan alatan dan
perkakasan dalam setiap langkah Alatan ialah perkakasan
dan kaedah pembuatannya. Pelbagai yang digunakan untuk
alatan dan perkakasan dicipta untuk membuat dan menghasilkan
memudahkan dan menyelesaikan masalah sesuatu makanan.
dalam kehidupan manusia. Alatan dan
f,,
7
perkakasan perlu digunakan bersesuaian /,\ Alatan \
dengan fungsinya. \
menghidang;j-
Jadual 2.6.1 Alatan memotong dan fungsinya
Pisau tukang masak . Pisau yang paling banyak digunakan kerana mempunyai fungsi
(Chef's Knife) yang pelbagai
. Semua jenis bahan masakan atau makanan dapat dipotong
GG o Mata pisau diperbuat daripada keluli tahan karat
menggunakan pisau rni
. Bentuk pisau ini rata dan melengkung di bahagian hujung matanya
Pisau bergerigi . Digunakan untuk memudahkan memotong bahan makanan yang
ise,.,arsc Kniie; lembut namun mempunyai permukaan kulit yang keras
€G . Bentuk pisau ini panjang, mendatar, dan mempunyai mata
yang bergerigi
Pisau penyisih Digunakan untuk memisahkan daging daripada tulangnya,
(Bonins *r^:;ap membuang urat dan lemak pada daging, dan memisahkan isi
ikan daripada tulang
Pisau ini mempunyai bentuk bilah yang melengkung dan
mengecil di bahagian hujung
Pisau paring (Paring Knife) Digunakan untuk memotong buah-buahan, sayur-sayuran, keju
dan mengupas bawang
Memiliki bentuk yang sama dengan pisau tukang masak tetapi
€, ukuran yang lebih kecil
Mata pisau ini berbentuk melengkung di bahagian hujung
Pisau bulan sabit Digunakan untuk memotong halus herba dan sayuran-sayuran lain
(Mincing Knife) Pisau ini diperbuat daripada keluli tahan karat
Pisau ini berbentuk melengkung seperti bulan sabit serta
mempunyai dua pemegang
150
Pisau pengupas Digunakan untuk membuang kulit sayur-sayuran dan buah-
(Peeling Knife) buahan
-t;
a Pisau ini mudah digunakan kerana kecil dan ringan
::.li
a Bentuk matanya seperti pisau pencukur
- r..i.:,.
- --l
t
r'J
\tu"
Jadual 2.6.2 Alatan membentuk dan fungsinya
\
Alatan , : ,,, Keterangan dan Fungsi
Pisau ukir . Digunakan untuk mengukir buah-buahan dan sayur-sayuran
(Fruit Caruing Knife) . Pisau ini ringan dan bersaiz kecil \,
r Bentuknya kecil; pendek, dan melengkung serta mempunyai
\ bentuk yang pelbagai
--.\
Pisau turning Digunakan untuk membentuk, merapi, dan membuang kulit
(Turning Knife) buah-buahan dan sayur-sayuran
a Pisau ini bersaiz kecil dan ringan
a Bentuk bilah pisau ini melengkung
Payisian Scoup Digunakan untuk'rnendapatkan bentuk bulat pada makanan,
o buah-buahan; dan sayurlsayuran
Ringan dan terdapat dalam pelbagai saiz
@*J'
Penerap (Cuttle) Digunakan untuk membentuk
doh, sayur-sayuran berubi, dan /, :. ':
juga buah-buahan {fr,
--::,-i
Ringan dan diperbuat daripada
keluli lembut tahan karat lmbas OB codedi bawah ini
untuk menonton video tentang
Mempunyai pelbagai bentuk
ienis-jenis alatan memotong.
dan saiz
Nto firsrtefnnl0ll
Berhati-hati semasa menggunakan peralatan tajam dan pastikan htt p : //l i n k s. s as b ad i. com/r bt/
peralatan tersebut disimpan di tempat yang selamat, tg2/25
151
',,iE{Egtw
Alatan menghias juga merupakan komponen Kebanyakan alatan menghias merupakan
penting untuk memberikan rupa bentuk yang alatan yang digunakan untuk kerja-kerja
menarik pada setiap reka bentuk makanan. menghias makanan jenis pastri dan kek.
Pisau pelepa
Tiub aising
Redai kek Meja pemutar kek
(Cake Turn Table) Beg aising
Gambar Foto 2.6.7 Alatan menghias
Bekas menghidang bagi reka bentuk susunan makanan di dalam pinggan memerlukan
peralatan menghidang yang bersesuaian dengan jenis reka bentuk makanan yang direka.
.$
'=s'&e
d?,-;:"#A u%
!sn
t&
:.4
=".\- *-+@ #16€;
Gambar Foto 2.6.8 Alatan menghidang
152
,?'
,'
au@
Perkakasan ialah peralatan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan
Penggunaan teknologi dalam industri reka bentuk makanan membantu meringankan
kerja-kerja mereka bentuk, selain dapat menjimatkan masa dan tenaga.
Jadual 2.6.3 Jenis perkakasan dan fungisnya
Perkakasan Per-kakasan .,, .,...,Kqte.r3qgae:...,...,..:
,.,,,,..,,.,,.,KS.,L!i.=9,!!9.n,,,,,,..,....
Pengisar . Digunakan untuk mengisar Periuk nasi . Digunakan untuk
pelbagai guna pelbagai jenis makanan elektrik memasak nasi
. Lebih menjimatkan . Dapat menjimatkan masa
i,
i
ll masa dan tenaga untuk dan tenaga
. &=#' melakukan pengisaran
r .l -
I cErl
t-;."
=.-__ kGBr
Mesin Digunakan untuk Ketuhar elektrik Digunakan untuk
pengisar jus membuat jus buah-buahan membakar makanan
buah-buahan dan sayuran Lebih menjimatkan masa
Menjimatkan masa dan tenaga
dan tenaga untuk
menghasilkan jus
Digunakan untuk Pengukus elektrik . Digunakan untuk
mengadun adunan roti dan G mengukus makanan
boleh terus dibakar . Kebersihan makanan
Dapat menjimatkan masa menggunakan pengukus
dan tenaga elektrik lebih terjamin
. Jangka masa memasak
lebih pendek
Mesin Digunakan untuk mengadun Ketuhar . Digunakan untuk
mengadun semua jenis adunan untuk gelombang mikro memasak makanan
membuat kek, biskut, roti, yang pelbagai dengan
mi, dan pasta menggunakan ketuhar
Membantu mempercepat gelombang mikro
proses mengadun bahan o Masa memasak menjadi
Tekstur adunan lebih cantik lebih singkat
dan lembut
e .. I
CAEAEIMINE}A
1. Bagaimanakah perkakasan membantu memudahkan kerja mereka bentuk makanan? Terangkan,
2. Terangkan perbezaan antara alatan memotong dengan alatan membentuk.
3. Namakan bekas-bekas yang boleh digunakan untuk menghidang makanan.
153
Lakaran ialah satu lukisan awal
atau lukisan draf yang dihasilkan
menggunakan teknik lakaran bebas.
Elemen ialah perkara yang dapat
membantu menzahirkan idea seseorang
dalam bentuk lukisan atau lakaran.
Sariaan
Merujuk kepada elemen yang
dinyatakan melalui pergerakan titik dalam
sesuatu ruang. Garisan berkemungkinan
dalam bentuk dua dimensi atau tiga
dimensi, sama ada jelas atau abstrak.
Contohnya, elemen garisan yang Rajah 2.6.2 Maklumat yang perlu ada pada lakaran
digunakan dalam reka bentuk makanan
dan pembungkusan akan memberikan impak yang lebih menarik
ffiffi
kepada makanan dan pembungkusan tersebut.
Merujuk kepada elemen yang berbentuk dua
dimensi dan rata. Elemen ini juga merujuk
kepada apa-apa ruang yang dikelilingi oleh
garisan, nilai, dan warna. Rupa dalam reka
bentuk makanan dan pembungkusan merupakan
elemen pertama pandangan mata manusrr.
-f-
Bantulr
Elemen tiga dimensi yang mempunyai ketinggian, kelebaran, dan
kedalaman. Dalam reka bentuk makanan dan pembungkusan, bentuk
biasanya ditetapkan mengikut konsep yang dikehendaki.
WarnE
Merujuk kepada elemen yang terdiri daripada dua sifaVciri:
o Hue: merujuk kepada jenis warna.
. Emosi:
(a) merujuk kepada warna yang terang atau gelap atau boleh berubah.
(b) merujuk kepada kualiti kecerahan dan ketulenan yang boleh
mempengaruhi emosi.
Contohnya, reka bentuk makanan dan pembungkusan untuk
kanak-kanak perlu dipelbagaikan warna untuk menarik perhatian.
*'l- r..
Hilai Tekstur
Merujuk kepada impak terang atau Merujuk kepada struktur dan keadaan
gelap sesuatu tona atau warna. permukaan yang boleh 'dirasai'
Contohnya, dalam reka bentuk makanan melalui perasaan atau sentuhan
dan pembungkusan, tona warna akan seperti licin, kasar, dan sebagainya.
memberikan nilai yang ,l l4 Setiap tekstur dalam reka bentuk
lebih menonjol. makanan dan pembungkusan
memberikan persepsi pandangan
yang berbeza.
$aiz
Ruang Saiz merujuk kepada ukuran atau
dimensi bagi sesuatu objek. Saiz reka
Ruang ialah kawasan
kosong di sekeliling obiek, jarak, atau bentuk makanan dan pembungkusannya
menjadi antara faktor
rongga dalam sesuatu objek. Elemen
ruang digunakan dalam reka bentuk penting kepada
makanan dan pembungkusan untuk pelanggan dalam
menampakkan bentuk yang lebih menarik. membuat pemilihan.
Prinsip reka bentuk ialah konsep yang
Prinsip reka bentuk akan
digunakan untuk menyusun elemen-elemen . Prinsip reka bentuk akan membantu pereka
bagi menjadikan satu struktur objek yang i membuat ketentuan bagaimana untuk menggunakan
, elemen-elemen reka bentuk dalam membuat reka
berkesan, bermutu, dan menarik. , bentuk dan pembungkusan makanan.
Keseimbangan
Keseimbangan ialah suatu konsep fizik yang
menekankan kesamaan berat, tarikan, dan tumpuan AW.m
pada satu objek berbentuk simetri. Contohnya,
susunan hiasan perlu seimbang sewaktu membuat
penggunaan teks, warna, dan kedudukan elemen. $
reka bentuk makanan dan pembungkusannya.
Kontras
Kontras merujuk kepada pelbagai elemen yang berlawanan
bagi memberikan impak yang lebih jelas kepada objek.
Kontras berfungsi untuk menarik perhatian, memberi fokus,
dan mengelakkan kebosanan. Kontras boleh dicapai melalui \
Pengulangan merujuk kepada tumpuan pergerakan
yang dihasilkan melalui perletakkan sesuatu elemen yang
berulang-ulang. Pengulangan bermaksud menggunakan elemen
yang sama dan serupa secara berulang-ulang dalam reka bentuk
makanan sama ada dalam saiz yang serupa atau berbeza.
'-re
.{+ ".,
Keringkasan -$**
Keringkasan adalah menapis & gj
|'.^, - i,
mana-mana
mana-mana elemen yang ttoaK elemen yang tidak ,ri,:. sj:,o.
".
diperlukan dan hanya mengekalkan..3s.J_ -*
elemen yang penting sahaja.
Prinsip keringkasan akan
menonjolkan lagi reka bentuk
makanan dan pembungkusannya.
Pergerakan
Pergerakan merujuk kepada tindakan aliran yang
akan memimpin pandangan mata dan perasaan
terhadap sesuatu. Tindakan atau arah adalah
berdasarkan sudut pandangan mata pada hasil
reka bentuk. Mengaplikasikan prinsip pergerakan
dapat mewujudkan
suasana tertentu selain
menimbulkan daya
tarikan dan kesan visual Prinsip pergerakan
menimbulkan daya
yang lebih realistik.
tarikan dan kesan
visual yang lebih hidup,
realistik, dan berkesan.
Penekanan
Penekanan merujuk kepada penumpuan
kepada sesuatu melalui gabungan
elemen-elemen yang dicadangkan.
Penekanan menonjolkan sesuatu unsur dalam
karya grafik yang boleh menarik perhatian.
Contohnya, dalam reka bentuk makanan
penekanan wujud apabila makanan tersebut
dihasilkan untuk sesuatu majlis tertentu atau
atas sebab-sebab tertentu.
Pembahagian
Pembahagian merujuk kepada hubung
kait antara dua elemen berdasarkan kadar
banding yang betul dalam ukuran seperti
saiz, nombor, jumlah, dan tahap. Prinsip
pembahagian adalah penting terutamanya
dalam menentukan saiz reka bentuk
makanan dan pembungkusan itu sendiri.
't55
Kepelbagaian
Menunjukkan aplikasi penggunaan
pelbagai elemen, gaya, kualiti, dan idea
yang berbeza dalam sesuatu reka bentuk.
Kesatuan
Penggabungan elemen dapat membentuk imej, konsep,
atau idea yang sempurna. Prinsip kesatuan yang diterapkan
menjadikan sesuatu reka bentuk makanan dan pembungkusan
itu lebih menarik.
Harmoni
Sesuatu reka bentuk yang dapat mewujudkan .
gambaran emosi yang positif. Prinsip harmoni '",
dalam reka bentuk makanan memberi uJ;
ketenangan dan kegembiraan kepada individu.
Lakaran Reka Bentuk Makanan
Sebelum membuat suatu rekaan reka bentuk makanan ,MAH! I.AHUHAII t: ,l
ili
yang menarik, lakaran reka bentuk perlu dilakukan ]: i:i
1. Bentukkan beberapa
terlebih dahulu. .t
kumpulan untuk
Lakaran reka bentuk makanan biasanya dihasilkan membincangkan dan i! !l
berdasarkan tema yang dikehendaki oleh pelanggan. memilih satu tema makanan.
Lakaran reka bentuk makanan yang dihasilkan perlu Contohnya tema Barat, Timur,
dijustifikasikan berdasarkan elemen dan prinsip reka bentuk. Oriental, dan lain-lain.
2. Lakarkan reka bentuk
Prinsip ?enEohnpn UW Ceri (wama makanan dan pastikan lakaran
iiEor:rlkan mefladikan rrcruh)
?ercenbalvn reka benlvk dan prinsip reka bentuk.
rtrlkorvn ini lebih r:r,rvnl
di hadapan kelas.
Elernen wMrv gW '',, ,
S,riiw
iffi,uu,,r
-$ilM
ini leb{h rrpnalik .' i" , i:
W
W
ry (cokht, kimino)
W Rajah 2.6.3 Contoh lakaran reka bentuk makanan
Raiat
'-re
Pembungkusan makanan ialah suatu mekanisme yang menggunakan kaedah sains dan
teknologi dalam memelihara produk bagi tujuan pengedaran, penstoran, jualan, dan
penggunaan. Pembungkusan melibatkan proses reka bentuk, penilaian, dan pemasaran. l
l
Tanda Jenama
Tanda jenama merupakan salah satu
elemen grafik yang penting dalam
sesuatu pembungkusan. Tanda jenama
merupakan nama yang diberikan kepada ,l
sesuatu produk atau perkhidmatan. I t
Tanda jenama berfungsi untuk
memperkenalkan produk atau
perkhidmatan kepada pengguna.
l
Gambar Foto 2.6.9 Tanda jenama pada
produk kerepek pisang
Tipografi
Penggunaan tipografi adalah untuk
mencipta satu jenama kepada sesuatu
produk. Sesetengah pengguna lebih suka
mengingati simbol daripada nama sesuatu
produk tersebut. Penggunaan pelbagai bahasa
juga amat digalakkan bagi menarik perhatian
pengguna. Penggunaan tipografi yang unik
dan kreatif dapat menarik perhatian pengguna. Gambar Foto 2.5.10 Tipografi pada
Contohnya, Felda menggunakan 'f' bagi produk keluaran Felda
memudahkan pengguna mengingati jenama
dan produk keluarannya.
Warna
Penggunaan warna memainkan peranan
penting dalam reka bentuk pembungkusan
sesuatu produk. Warna mewujudkan identiti
sesuatu produk serta menyatakan sesuatu
maksud. Warna juga memberikan kesan secara
langsung kepada reka bentuk pembungkusan
makanan. Gambar Foto 2.6.11 menunjukkan
produk yang menggunakan warna yang berlainan
pada pembungkusannya bagi menunjukkan
produk yang pelbagai jenis. Gambar Foto 2.5.11 Penggunaan
warna pada pembungkusan produk
158
llustrasi
Penggunaan ilustrasi berperanan untuk menggambarkan
produk yang dibungkus. llustrasi atau gambar yang
digunakan perlu menarik, unik, dan sesuai dengan reka
bentuk makanan yang dibungkus. Penggunaan ilustrasi
perlulah kreatif, menarik, dan tidak terlalu padat supaya Gambar Foto 2.6.12
dapat memberikan keharmonian kepada reka bentuk llustrasi pada produk
pembungkusan makanan. Contohnya, produk mentega sapuan mentega
sapuan yang menggunakan ikon beruang bagi menarik
minat kanak-kanak.
Reka Bentuk Maktumat
Reka bentuk pembungkusan perlu Maklumat merupakan elemen yang
menepati beberapa sifat, iaitu ergonomik, penting dalam mereka bentuk sesuatu
mudah dibawa, selamat digunakan, dan pembungkusan. Setiap bungkusan
mesra alam. Reka bentuk pembungkusan mestilah mempunyai maklumat yang perlu
perlu bersesuaian dengan produk yang disampaikan kepada pengguna.
hendak dibungkus.
CONTOH
LABEL
MAKANAN
Rajah 2.6.4 Maklumat penting yang perlu
dinyatakan pada setiap pembungkusan
Gambar Foto 2.5.13 Contoh reka
bentuk pembungkusan makanan
Saiz
Reka bentuk pembungkusan yang berlainan
saiz dapat memberikan lebih banyak pilihan
mengikut keperluan dan kehendak pengguna.
Gambar Foto 2.5.14 Sesuatu Produk
boleh didapati dalam saiz yang pelbagai
ldea lakaran reka bentuk pembungkusan yang menarik secara tidak langsung akan menarik
minat pengguna untuk membeli produk tersebut. Lihat contoh lakaran pembungkusan
makanan di bawah ini.
t.
\
l
Kepentingan pembungkusan termasuklah:
1. Mengekalkan kualiti makanan
2. Meminimumkan pembaziran produk
3. Mengurangkan penggunaan bahan awet makanan I
INOVOSI DORIPODO
IDEO I i
Reka bentuk
penh@ucm Lbrrv:n wc^flv^ ?at^ reka bentuk
rrwxqExvkan *^lYn ?en;rd@man ?efir rYvrvnk
qngle&,,p tfuira untuk rrrernbenkan kesan lartkcm
o{ kepaM?eWW1
O
3
Lbw-ntunl*. gwq 3
rrc-nil1]f1"latkelvrym, Lbw-n Urccnryg*-ruWg
kebbarm, tnt66adnvn Mpat rrewul,tdkan prvsrp
qrysesluat urtuk reka ?er ELrckan gorg rrwindikan
bent*. pendl@man Mlalankan dan kesan vtsual
gorqbhh r%fistik
Pnrsip kesaturrn
diEuvkcn Mhn
rrl.r: rrr: :
1. Justifikasikan lakaran reka bentuk makanan dalam bekas bento
dalam Rajah 'l berdasarkan elemen dan prinsip reka bentuk.
Tefur re,};s
Rajah 1
Senaraikan elemen reka bentuk makanan dalam bekas bento. Tandakan ( / ) dan ( I ) di ruang
yang disediakan.
Senaraikan prinsip reka bentuk makanan dalam bekas bento. Tandakan ( / ) dan ( I ) di ruang
yang disediakan.
GSSF.' -*tasr::nxa5tqst
ffi Menghasitkan Reka Bentuk dan Pembungku=a* iffiakanan
Reka bentuk makanan mampu menarik perhatian KESEIMBANGAN
pengguna, mempersembahkan gaya hidup,
Cara penyusunan makanan
ekspresi kepada jenama dan juga emosi. Reka
memberi impak kepada emosi.
bentuk makanan yang kreatif dan efektif
Warna, bentuk, saiz, dan
adalah hasil kombinasi antara elemen dengan
tekstur berperanan memberi
prinsip reka bentuk.
keseimbangan pada susun atur.
Lima perkara penting yang perlu diingat
semasa mereka bentuk makanan dalam
pinggan atau bekas, raitu:
mffiffiIf,s
HUBIHU[UM E
Untuk mengelakkan sayuran trE BENTUK
seperti lobak merah dan jagung =#F Merancang pelbagai bentuk w
bertukar warna, tambahkan E .€ dan susunan ketinggian
sedikit cuka atau jus lemon. H juga adalah sebagai satu
Elakkan daripada menggunakan E
soda bikarbonat kerana bahan ini .# variasi dalam mereka
1 boleh memusnahkan kandungan bentuk makanan.
vitamin dalam sayuran.
5;, I
d{.',,{i,' *?#$'#
* L .-""
TEKSTUR
lmbas halaman ini untuk melihat
Gabungan keseimbangan
seni dalam reka bentuk makanan.
dan tekstur dalam pinggan
sangat penting tetapi
tidak terlalu banyak
makanan digunakan.
http : //l i n ks. sas b ad i. com/rbt/
f, fl tg2/26 dr".fls'dSSffl
t";"--.
Sebelum reka bentuk makanan dihasilkan, beberapa faktor perlu dipertimbangkan, iaitu: F
. membentuk imej atau personaliti reka bentuk makanan berdasarkan cita raia seperti E i *
budaya, nilai, elegan, dan sofistikated; F
s
. memilih bahan yang sesuai untuk mereka bentuk makanan; *
s
. memilih warna makanan yang sesuai; F
F
. memilih reka bentuk yang tid;k melanggar tatasusila agama dan kaum; s"
. memilih saiz yang sesuai untuk memberi pilihan kepada pengguna; t
. menggunakan peralatan yang sesuai dengan bentuk makanan yang akan dihasitkan;
s
s
. memilih bekas menghidang yang sesuai dengan reka bentuk makanan yang dihasilkan. E
s
152
il*iUfies,,i*kniaro i.,W"\
I -l
..
:
:
jir:1!i:
RASA .;rl.j..st
Rasa tidak dapat dilihat . ':r::\..
#B- tetapi gabungan bahan- .i+
T# bahan akan menghasilkan . -ri,,
rasa yang unik dalam mereka
bentuk makanan. :rfu.
SAtZ
Saiz hidangan perlulah
seimbang dengan saiz
pinggan atau bekas.
F ""*
"%;r,.,."
,Si E'e
i.i4i.li_'1" "
.*"t*.. t+g;+ Mengapakah reka bentuk
makanan sangat penting bagi
kehidupan masyarakat pada
hari ini?
Reka bentuk makanan yang hendak
dihasilkan perlu berdasarkan lakaran
yang dibuat.
makana'n dalam bekas berdasarkan lakaran.
ffi
163
rs,lllE ::ep4riii:x'ettarllgl1,
:ri'4i..:::r: ii:'?
Pembungkusan ialah satu mekanisme yang penting untuk
Reka bentuk pembungkusan
memelihara kualiti makanan dan mengurangkan pembaziran
yang kreatif dan efektif
makanan. Reka bentuk pembungkusan dapat menarik
mewujudkan tarikan visual
perhatian pengguna untuk membeli. Keunikan sesuatu reka kepada konsumer untuk
bentuk pembungkusan akan menimbulkan sifat ingin tahu membeli produk.
pengguna tentang isi kandungannya. Elemen dan prinsip
reka bentuk penting untuk menghasilkan reka bentuk
pembungkusan yang lebih kreatif.
Beberapa faktor perlu dipertimbangkan dalam proses mereka
bentuk pembungkus makanan seperti yang berikut:
r Menentukan sasaran .:
pasaran dan demografi
- contohnya, nasi lemak
bungkus lebih digemari
bagi penduduk bandar
yang sentiasa sibuk
dengan aktiviti harian.
r Membentuk imej atau personaliti
produk berdasarkan cita rasa dan
keuntungan sasaran konsumer
seperti nilai praktikal, elegan,
dan canggih.
.,***;l.i.*
lfl
i.l
'l',,,,., 1 r. penting produk
r, kepada konsumer
seperti mengelak
memasukkan terlalu
banyak informasi .*.
dan membuatkan
reka bentuk menjadi
tidak tersusun.
. Penggunaan warna yang betul
dan menarik memberikan kesan
kepada pembungkusan makanan'
Pemilihan warna yang betul mampu
menarik perhatian Pengguna dan
seterusnya dapat meningkatkan
jualan sesuatu Produk.
Penggunaan imej daPat
membawa maksud yang
lebih tepat berbanding
'"r}
teks yang panjang lebar.
. Memilih bahan --))
pembungkusan }/ang
mesra alam bagi
memelihara alam sekitar.
, "dffi
\,j mRRl LAl{ull0]l
Bentukkan kumpulan secara berpasangan.
Makanan tradisional seperti serunding Cari contoh-contoh reka bentuk pembungkusan
dan dodol yang dihasilkan oleh
masyarakat kamPung hendak makanan dan bincangkan kesesuaian bentuk
yang digunakan berdasarkan elemen dan prinsip
dikomersialkan ke Peringkat ieXi Oentut<. Murid harus berkongsi idea bersama
antarabangsa. APakah Yang boleh dengan pasangan dan apabila masa tamat, murid
kamu lakukan untuk memasarkan narrui bert<ongil idea dengan keseluruhan kelas.
produk tersebut?
Bagaimanakah penggunaan imej pada pembungkusan membantu menarik minat
pembeli? Terangkan.
'tityatakan penting yang perlu diberi perhatian semasa membuat reka bentuk makanan.
lima fierkara
{s* -
F'flry,- Menilai Reka Bentuk Makanan VanE Dihasttkan
Penrlaian reka bentuk makanan amat penting
*ry
-
-1:a
untuk memenuhi keperluan dan kehendak Kecenderungan inovasi, kreativiti, dan
pengguna. Selain rasa, reka bentuk makanan juga ' keaslian memberikan impak kepada
memainkan peranan yang penting untuk menarik sesuatu reka bentuk makanan. Huraikan
perhatian pengguna.
itrlii::ii.i:::i
, i.:-::".r-i I l
.-:i;;:'
-{:1-.. : ;^-- *
-+ir-:.. -.
!.i:ai:]l;lri:rr-':,
Gambar Foto 2.6.15 Contoh reka bentuk makanan yang siap untuk dihidangkan
Beberapa kriteria perlu difahami dan diteliti sebelum penilaian reka bentuk makanan dibuat.
G=
Gr
v Kecenderungan
. Kreativiti - ldea imaginasi yang dijana bagi menghasilkan sesuatu seperti reka bentuk,
kaedah serta fungsi yang menarik dan unik.
. lnovasi - ldea yang dipelbagaikan, perubahan, penambahbaikan yang lebih baik dan
efektif daripada yang sedia ada.
. Keaslian reka bentuk - ldea yang original, tulen, dan tidak diciplak daripada yang
sedia ada.
G. i. .1', ..l.iit.;j:.! ..]i::.::
E
,s Kandungan unsur
r Simbolik
- daya penarik produk yang boleh mempengaruhi pengguna atau membawa
mesej tertentu yang memberikan nilai tambah kepada produk dan pengguna. Ciri-ciri
mesra alam yang terdapat pada reka bentuk produk, sama ada melibatkan pengguna
atau tidak.
o Estetika - prinsip dan elemen dalam reka bentuk pembungkusan
makanan yang berkaitan dengan keindahan dan cita rasa yang
mempengaruhi pengguna.
166
Tahap penilaian reka bentuk makanan terbahagi kepada tiga bahagian utama, iaitu:
Tiga Bahagian
Tahap perkembangan Tahap keupayaan Tahap penilaian reka
idea yang meliputi penghasilan reka bentuk bentuk makanan yang
kecenderungan inovasi, makanan meliputi dihasilkan adalah
kreativiti, dan keaslian penggunaan bahan, tahap terakhir yang
reka bentuk untuk alatan, dan teknik meliputi beberapa
$,.S.t.{ aspek, iaitu fungsi,
' II l*ti"''' menghasilkan reka
, bentuk makanan estetika, ergonomik,
dan keselamatan serta
nilai komersial
penilaian reka bentuk makanan dilakukan mengikut langkah-langkah yang berikut.
Lakaran perkembangan idea reka Pemilihan bahan, alatan, dan teknik
bentuk makanan yang akan dibuat yang betul dapat menghasilkan reka
perlu mempunyai identiti tersendiri bentuk makanan yang menarik
dalam kecenderungan inovasi,
kreativiti, dan keaslian reka bentuk
Hasil terakhir reka bentuk makanan
perlulah memenuhi beberapa kriteria
yang telah ditetapkan, iaitu fungsi,
estetika, ergonomik, dan keselamatan
serta nilai komersial
Tujuan utama penilaian reka bentuk makanan yang dihasilkan seperti
. Mengembangkan idea dalam mereka bentuk makanan
o Memilih bahan-bahan yang tepat
. Menggunakan alat dan teknik yang betul
. Menunjukkan inovasi dan kreativiti
167
GEE:#
Mata Pelajaran: Reka Bentuk dan Teknologi
Nama Murid: Kelas:
BORAHG PENILAIAN HASIL KERJA ffURID
PENCAPAIAN
't2 3
Lemah Sederhana Baik
Perkembangan idea:
(a) lnovasi
(b) Kreativiti
(c) Keaslian reka bentuk
Keupayaan penghasilan:
(a) Penggunaan bahan dan alatan
(b) Teknik pembuatan
Penilaian reka bentuk:
(a) Fungsi
(b) Estetika
(c) Ergonomik
(d) Keselamatan
(e) Nilai komersial
158
, Rfftv{usAw
i rarrif Reka Bentuk Makanan l': Alatan memotong, membentuk, menghias,
_@\s€.<sss!w.w!rw- &€ dan menghidang :.
Reka bentuk makanan ialah proses aktiviti ===>==s====--=--:--=-=-=+:s.=-:==..is.=..s:i.:i#*.*..:**-,"**f
merealisasikan idea kepada bentuk makanan :
yang melibatkan inovasi dan kreativiti j
'!{:*d;s+-st+r+::>+:-t+.+.S
Perkakasan yang memudahkan kerja
mereka bentuk
i Kepentingan Reka Bentuk Makanan :
@r5wW*:>+.#/ =j:::S
(a) Memberikan faedah dan kebebasan
memilih kepada pengguna
(b) Melahirkan nilai estetika
(c) Melindungi etika sosial lustifikasi lakaran reka bentuk dan pembungkusan :
(d) Menyumbang kepada pembangunan makanan dibuat berdasarkan elemen dan prinsip l
sains dan teknologi moden reka bentuk
(e) Menyokong mempelbagaikan
etika budaya
=N S
Reka Bentuk Makanan
i tltengaplikasikan Penggunaan Alatan i . Keseimbangan - cara menyusun makanan
i dan Perkakasan dalam Proses Penyediaan i r Bentuk - merancang bentuk dan susunan
i neka Bentuk Makanan : makanan
i.ffi* -!.!+.f,.ffi.r*.!*-€! . Tekstur - gabungan keseimbangan dan tekstur
dalam pinggan
-t-, o Rasa - gabungan bahan yang menghasilkan
i rUehkar Serta Meniustifikasikan Reka rasa yang unik
i i";ira dan Pembungkusan Makanan j . Saiz - perlu seimbang dengan saiz pinggan
\-rc-a*o*
atau bekas
Menghasilkan Reka Bentuk dan
I
Pembungkus Makanan
Reka Bentuk Pembungkus Makanan
o Menentukan sasaran pasaran dan demografi
o Membentuk imej atau personaliti produk
berdasarkan cita rasa dan keuntungan
sasaran konsumer
. Memasukkan informasi penting dengan padat
(a) Kecenderungan inovasi, kreativiti, dan
dan tersusun
keaslian reka bentuk
. Pemilihan warna yang sesuai dalam
(b) Kandungan unsur simbolik, emosi,
pembungkusan makanan
estetika, dan penamPilan
(c) Kecenderungan fungsi dan praktikal ' Penggunaan imej yang tepat dengan produk
. Pemilihan bahan pembungkusan yang
(d) Kekuatan kualiti dan kebolehpasaran
mesra alam
(e) Erqonomik
169
*r:rf#f-
..',D
htt p : //l i n k s. sas b ad i. co m/rbt/tg 2/27
Bahagian A
Jawab semua soalan.
1. Bagaimanakah kepentingan reka bentuk makanan dikaitkan dengan kebebasan memilih
kepada pengguna?
2. Tulis alatan di bawah ini sama ada alatan memotong, alatan membentuk, alatan
menghidang, atau alatan menghias.
Kegunaan
Alatan ,:,
(a) Pisau penyisih
(b) Pisau turning
(c) Penerap
(d) Redai kek
(e) Pinggan nipis
(f) Pisau pelepa
(g) Pisau bulan sabit
3. Tandakan ( / ) bagi jenis alatan dan penggunaannya yang betul dalam proses penyediaan
reka bentuk makanan.
SAAA-
e66
Membentuk Mengukir
1$70
Bahagian B
Jawab semua soalan.
1. Liyana guru di sebuah tadika. Dia ingin mengadakan majlis sambutan hari jadi *
untuk kanak-kanak di tadikanYa f'
Rajah 1 menunjukkan satu produk reka bentuk makanan untuk majlis tersebut.
Rajah 1
Berdasarkan rajah itu.
(a) Berikan empat prinsip reka bentuk yang digunakan dalam penghasilan reka
bentuk makanan.
(b) Justifikasikan dua elemen dan dua prinsip reka bentuk makanan yang digunakan
dalam reka bentuk makanan.
2. Raiah 2 menunjukkan reka bentuk pembungkusan makana.
S
I
I
i
$
f
I
;i
t
t
i-l
$
' q
Rajah 2
Berdasarkan rajah itu:
(a) Nyatakan tiga faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum proses mereka bentuk
pembungkusan dibuat.
(b) Huraikan dua kriteria yang digunakan dalam reka bentuk pembungkusan.
Akuakultur - penternakan atau pemeliharaan Digital - berhubungan dengan angka untuk sistem
hidupan laut (haiwan atau tumbuhan) untuk tertentu; beroperasi dengan menggunakan angka
menjadi makanan manusia dan sebagainya untuk mewakili data
Alternatif - pilihan yang merupakan kemestiaU Dinamo - alat yang dapat mengeluarkan tenaga
satu pilihan antara dua kemungkinan elektrik
Ammonia - bahan kimia dengan formula kimia NH, Diod - alat elektronik yang mengehadkan aliran
dan ammonia mempunyai bentuk segi tiga elektrik ke satu arah
Analog - sesuatu yang merupai sesuatu yang
lain; bukan sifat alat yang pengendaliannya
menggunakan kuantiti fizik yang berubah-ubah
(seperti voltan, arus, dan lain-lain) untuk
mewakili nombor
Aplikasi - atur cara atau program komputer yang Electroplating - sadur elektrik, elektropenyaduran
direka khusus untuk kegunaan tertentu Elektrostatik - cas elektrik yang berada dalam
Automasi - sistem pelaksanaan tugas yang keadaan statik
menggunakan mesin secara automatik yang Epoxy - pelekat, plastik, cat, atau bahan lain yang
pada keseluruhannya membolehkan pelbagai dibuat dari kelas polimer termoser sintetik yang
tugas dan proses kerja dilakukan dengan sedikit mengandungi kumpulan epoksida
Ergonomik
sahaja atau tidak sama sekali memerlukan tenaga - kajian tentang hubungan antara
manusia pekerja dengan persekitaran tempat kerja,
seperti aspek-aspek kejenteraan, peralatan, dan
keadaan kerja
Estetik - bukan keindahan atau penghargaan
terhadap keindahan (terutamanya dalam
bidang seni)
Evolusi - perkembangan atau pertumbuhan secara
Biofilter - sistem pengolahan limbah domestik beransur-ansur dan perlahan-lahan
secara anaerob yang diutamakan dari proses
Biologi - kajian tentang kehidupan dan organisma
hidup, termasuk struktur, fungsi, pertumbuhan,
evolusi, persebaran, dan taksonominya
Bluetooth - piawai tanpa wayar dan lebih
baik daripada teknologi inframerah yang Fisiologi - istilah kajian tentang fungsi organisma
membolehkan komputer bergerak dan alatan dan bahagian-bahagiannya
pintar (telefon mudah alih, PDA) bertukar-tukar Futuristik - idea yang mengarah (menuju) ke
data dengan mudah masa depan
Busuk akar - penyakit tumbuhan yang disebabkan
oleh patogen yang menyerang bahagian akar
sehingga akar-akar tanaman membusuk
Gajet - peralatan yang dibina daripada beberapa
komponen dan berfungsi
Gentian karbon - gentian yang lebih tahan
daripada keluli dan ringan
Central Processing Unit (CPU) - bahagian Geografi - sains tentang permukaan bumi,
komputer yang berfungsi mengawal perjalanan keadaan fizikalnya, iklim, kependudukan,
keseluruhan komputer keluaran dan lain-lain
Conveyor - penyampai, penghantar Gully - galur; saluran
Mekanikal - berhubung dengan jentera (mesin dan
lain-lain); secara atau seperti gerakan mesin atau
Hidroelektrik - elektrik yang dijana oleh jentera (tidak menggunakan fikiran)
kuasa air Mikrokomputer - komputer yang menggunakan
mikropemproses sebagai unit pemprosesan pusat
Mikropemproses - litar bersepadu yang
berfungsi sebagai unit pemprosesan pusat
dalam mikrokomputer
Mikropengawal - peranti kawalan yang
lnput - sumber yang diperlukan untuk pengeluaran; menggunakan mikropemproses sebagai CPU-nya
sesuatu seperti data yang dimasukkan ke
dalam mesin atau sistem; sumber yang berupa
maklumat, pengetahuan dan sebagainya
yang berguna
lnventif - berupaya mencipta sesuatu
yang baru Nurseri - tempat anak-anak pokok disemai atau
lnverter - alat yang menyongsangkan ditanam untuk dijual
isyarat masukan
Effi. Organisma - sistem hidupan yang memerlukan
Kombinasi - gabungan, cantuman, satuan antara satu dengan yang lain atau berkait
Kompetitif - bersifat persaingan; cenderung atau rapat (seperti binatang, kulat, mikroorganisma,
atau tumbuhan)
suka bersaing
Komponen - bahagian yang melengkapi atau Output - hasil pengeluaran, keluaran; hasil
pemprosesan data oleh komputer; isyarat yang
mencukupkan sesuatu
Komutator - alat untuk mengubah atau menukar diperoleh daripada litar elektronik
arah aliran arus elektrik
Konvensional - yang biasa dilakukan atau
diamalkan; mengikut atau sebagaimana yang
ditentukan oleh konvensi
Kreatif - mempunyai daya atau kemampuan Parameter - garis-garis yang menentukan atau
untuk mencipta
menandakan keluasan atau batasan sesuatu
Pautan - sambungan dalam sistem komunikasi; alat
yang menyambungkan atau merangkaikan dua
unsur; saluran data komunikasi dalam rangkaian
komputer; sambungan antara dua fail dalam
rangkaian komputer
Litar skematik - gambar rajah susunan dan
penyambungan komponen bagi litar Pembaikan - perbuatan membaikan atau membaiki
Loceng sifon - alat yang digunakan untuk Penderia - alat yang dapat mengesan perubahan
sinar cahaya, haba, tekanan, dan
menyekat atau mengurangi pengaliran air dalam
sebagainya; sensor
sistem pengairan
Logik - ilmu dan pengetahuan tentang cara berfikir Pengaturcaraan - proses membuat atur
(berhujah, membuktikan sesuatu) dengan sihat cara komputer
Pengekstrakan - proses (perbuatan atau
tindakan) mengekstrak
Pengembangan terma - pertambahan isi padu
disebabkan oleh pertambahan suhu
EM Pengujian - perihal menguji, pemeriksaan
Manual - dilakukan atau dikendalikan dengan Penyarangan - konsep meletakkan objek
tangan ke dalam objek yang sama tetapi
Medium - bahan atau sesuatu yang menjadi berlainan saiz
perantara bagi menghasilkan sesuatu kesan Peranti - alat, perkakas, pesawat
Percanggahan fizikal - perubahan yang berlaku .
dalam satu parameter
Perisian - proram atau atur cara komputer yang Sensitiviti - keadaan sensitif, kepekaan
dapat digunakan dengan sistem komputer Simbiosis - hubungan antara semua spesies dalam
tertentu jangka masa panjang; semua
Potensi - kemampuan untuk mencapai, interaksi spesies
menghasilkan, atau melakukan Simetri - sama bentuk dan sama ukurannya
sesuatu; keupayaan (bukan sesuatu yang dibahagi dua); kedua-dua
Praktikal - melibatkan atau berkaitan dengan bahagiannya sama; setangkup
pengalaman atau penggunaan sebenar, bukan Simulasi - perbuatan (latihan dan lain-lain) yang
teoretikal; sesuai untuk digunakan berasaskan atau menggunakan sesuatu yang
Primer - perkara pertama yang menjadi keutamaan direka atau dibuat-buat tetapi yang mirip
dan terpenting : l kepada atau hampir dengan yang sebenarnya;
Prinsip - sesuatu yang menjadi dasar ' menghasilkan semula keadaan sesuatu untuk
atau pegangan tujuan kajian atau latihan
Produktiviti - keupayaan untuk menghasilkan Sintetik - (bukan sesuatu bahan) disediakan
output daripada satu set input yang diberikan; daripada bahan kimia atau bahan tiruan, iaitu
mengukur kecekapan dan keberkesanan dalam bukan daripada sumber semulajadi
penggunaan sumber secara optimum dan Sistem - cara atau kaedah untuk melakukan
menukar input kepada output berguna. sesuatu, aturan
Bikologi - pola pemikiran dan perlakuan sesorang Supersistem - sistem yang lebih baik, lebih
atau berkaitan dengan fikiran manusia bermutu, dan lebih berkuasa
Pupuk - bahan yang ditambahkan pada media tanam
atau tanaman untuk mencukupi fungsi yang
diperlukan tanaman sehingga mampu berfungsi
dengan baik. Bahan pupuk dapat berupa bahan
organik ataupun non-organik (mineral)
Tekstur - jalinan atau susunan bahagian-bahagian
yang halus yang membentuk sesuatu benda
(seperti jalinan serat pada kain, susunan
butir-butir halus tanah)
Transformer - alat untuk mengubah kekuatan
Random-Acess Memory (RAM) - ingatan capaian tenaga elektrik
rawak; ingatan utama di dalam sesebuah Trend - arah aliran (gerakan dan sebagainya),
komputer yang datanya boleh dicapai terus dan perkembangan rentetan kejadian (amalan dan
boleh diubah lain-lain) yang seolah-olah menuju ke suatu arah
Read-Only Memory GOM) - ingatan baca sahaja;
ingatan yang datanya tidak boleh diubah
atau dihapuskan
Realistik - berhubung dengan kenyataan atau
menunjukkan keadaan yang sebenarnya
Relatif - kekerapan sesuatu berbanding dengan Universal Serial Bus (USB) - piawaian bas luaran
jumlah keseluruhannya yang menyokong pemindahan antara komputer
Revolusi - perubahan (terutamanya dalam sistem dengan peralatan digital lain
pemerintahan atau dalam sistem sosial) yang Urea - sebatian berhablur yang mengandungi
dilakukan dengan kekerasan ammonia dan karbon dioksida
Apriyanti, R. N., Rahimah. D. S. (2016). Akuaponik Praktis, MyTrubus Potential Business. Jakarta:
Trubus Swadaya
Barrett, S. F. & Pack, D. J. (2006). Microcontrollers Fundamentals for Engineers and Scientists. United States
of America: Morgan & Calypool
Colt, J. (1991). Aquacultural Production Systems. Journal of Animal Science,6g (10): 4183 -4192. Retrieved
from https://www.researchgate.neVpublication/21376627 _Aquacultural-production-systems
Design Media. (201 5). Food Retailer Brand lmage Design. Hong Kong: Design Media Publishing Limited
Graham, l. (2011). Teknologi Makanan. Kuala Lumpur: lnstitut Terjemahan Negara Malaysia Berhad
Hj. Mokhtar. N. H. (2014). lnovasi Pembungkusan Makanan Efektif. Petaling Jaya: MPH Group Publishing
Sdn. Bhd.
Hobday, C. & Denbury, J. (2010). Food Presentation Secrets StylingTechniquesof Professionals. Singapore:
One Publishing Pte. Ltd
lbrahim, D. (2012). tJsing LEDs, LCDs and GLCDs in Microcontroller Projects. United Kingdom: Willey
MacMillan, N. (2000). The Encyclopedia of Cooking Skills & Techniques. London: Anness Publishing Limited
Oliver, J. (2008). Ministry of Food. England: Penguin Group
Predko, M. (2008). Programming and Customizing The PIC Microcontroller United States: Mccraw
Hill Education
Riawan, N. (2016). Step by Step Komplet Membuat lnstalasiAkuaponik Poftabel I m2 Hingga Memanen.
Jakarta: AgroMedia Pustaka
Rufe, P. D. (2013). Fundamental of Manufacturing 3rd Edition. United States: Society of
Manufacturing Engineers
Sani, B. (2016). Asyiknya Akuaponik Untuk Hobidan Bisnis. Jakarta: Kata Pena
Saprinto, C. & Susiana, R. (2004). Panduan Lengkap Budi Daya lkan dan Sayuran dengan Sistem Akuaponik.
Yogyakarta: Andi Offset
Scherz, P & Monk, S. (2016). Practical Electronics for lnventors 4th Edition. United States: McGraw
Hill Education
Smith, L. (2014). Creative Colour for Cake Decorating. United Kingdom: Lindy's Cake Ltd
Somerville, C., Cohen, M., Pantanella, E., Stankus, A. & Lovatelli, A. (2014). Small-scale Aquaponic Food
Production. lntegrated Fish and Plant Farming. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 589.
Rome, FAO. 262 pp.
Stakuon, J. G. (2008). The Elements of Mechanical Design. New York: Asme Press
Viladomat, L. & Jones, P. (2011). Aquaponics Training Manual. United States: Creative Commons
Yeoh T. S., Yeoh T. J., Song C. L. (2009). TRIZ - Systematic lnnovation in Manufactunng. Malaysia:
Firstfruits Sdn. Bhd.
Effi Ere' Output - 82, 84, 87, 90, 93,
Akuakultur - 116, 118, 121 Hidroelektrik - 62 100, 101, 104,106, 107,
108, 109, 111,112
Alternatif - 12
Ammonia-118, 119
Analog - 84, 86, 87, 109 Elffi! EW'
Aplikasi - 80 Parameter - 13, 8, 109
'l
lnput 80, 81, 82,86,90,92,
-
93,94 Pembaikan - 3
-
Pemisahan ruang 7, 15, 16
lnventif - 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12,
Penderia
14, 15, 16, 17 , 18, 19 - 85, 86, 87, 103, 109
Pengaturcaraan - 82, 87, 97,
Biofilter - 123 lnverter - 61 104, 106, 107, 108, 109,
Biologi - 125 110,111, 112
Bluetooth - 11O Pengekstrakan - I6
Busuk akar - 120 Pengembangan terma - 17
-
kawalan 62, 63, 66,71, 72, Penyarangan
- 16, 18
73 Peranti - 65, 66, 80, 82, 83, 85,
Erci Kombinasi - 'l 16 90, 91, 92,93,94
Komponen - 9, 10, 11, 12,40,
CPU _ 82 41, 42, 43, M, 45, 46, 47, Percanggahan fizikal - 7, 15, 16,
17, 19
48,49,84,87,130, 152
Potensi - 148
Konvensional - 24, 25, 26, 27,
Erei 28,35, 127 Praktikal - 164
Primer - 145
Kreatif - 39, 128,148. 160
Digital - 84, 85. 87 Prinsip - 2, 14, 15, 16, 17, 18
Produktiviti - 123
Psikologi - 148
'l
Pupuk - 18
Ledakan teknologi - 62
Estetik - 35, 39 Loceng sifon - 121, 123, 124
Electroplating - 35, 36, 37
Elektrostatik - 35, 36, 37 RAM - 82, 83
Epoxy - 33, 34 Realistik - 156
Ergonomik - 133, 159, 167 Manual - 63 ROM - 82, 83
Evolusi - 148 Medium - 62, 63, 71, 72, 73
Mekanikal - 42, 43, 45, 48,50, trre
51, s2,53,57
EreT Mikro - 24, 71,72,73, 74,75 Sensitiviti -148
Simbiosis mutualisme - 118
-
83
Fisiologi - 145 Mikropemproses - 82, 84, 85, Simetri - '155
Mikropengawal
Futuristik - 56, 166 Sistem - 42, 43, 45, 48, 51, 53,
87, 88, 90, 91 , 92, 93, 97 ,
99,111 56, 119, 120, 121, 122, 123,
124, 125, 126, 127, 128,
129, 131, 132
Ere" Supersistem - 10, 13
Gajet - 46, 47, 48, 49, 50, 51,
52,53,56, 57 Nurseri - 123
Garisan interaksi - 11
Gentian karbon - 57 Erc, Tekstur - 129, 138, 146, 153,
Gully - 131, 132 - 't55, 162
Geografi - 145 Organisma - 1 19 Trend - 146, 147, 148, 149
Dengan ini SAYA BERIAl{rl akan menjaga buku ini dengan baik dan
berta nggungjawab atas kehilangannya serta men gem ba I i ka n nya
kepada pihak sekolah pada tarikh yang ditetapkan.
Nombor Perolehan:
Tarikh Penerimaan:
BUKU INITIDAK BOLEH DIJUAL
RM 8.30
ru
ISBN ,?,rr8y5r-rlil|4
,lll
FT272001
The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search