QSC 10-5-62

QSC Evaluation Guide

 ไมโครโฟน พรอ้ มใช้งาน ไม่ชารดุ

 ทีวี พรอ้ มใช้งาน ไมช่ ารุด

 จอคอมพวิ เตอร์ พร้อมใช้งาน

พน้ื ที่ รายละเอียด รปู ภาพ

2.5.บรเิ วณโซน  คีย์บอรด์ เลือกเพลง พรอ้ มใชง้ าน

KARAOKE (ตอ่ )

(INDOOR)

2.5.2. หอ้ งTUBIE (ตอ่ )

 รายการเพลง Update

 เครอื่ งเสยี ง ลาโพงใชง้ านได้ตามปกติ

 กระจก สะอาด ไมม่ คี ราบ และฝนุ่
 ผา้ ม่านสะอาด ไม่มีฝุน่ ไม่ชารดุ

Standard Operating Procedure หนา้ : 51

QSC Evaluation Guide

 แอร์ใช้งานไดป้ กติ ปรับอุณหภมู ิ 25 C

 ประตูเปดิ - ปดิ หอ้ งใชง้ านไดต้ ามปกติ
สะอาด

 สวติ ซไ์ ฟทกุ อันสะอาดใช้งานได้ตามปกติ

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….……
2.5.บรเิ วณโซน ……………………………………………………………………………………………………………
KARAOKE (INDOOR) ……………………………………………………………………………………………………………
2.5.2. หอ้ งTUBIE .
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
.
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
.
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
.
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
.
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
..
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
.

Standard Operating Procedure หนา้ : 52

QSC Evaluation Guide

…………………………………………………………………………………………………….……
……......................................................................................................................

พน้ื ที่ รายละเอยี ด รปู ภาพ

2.5.บรเิ วณโซน  พนื้ ในห้อง สะอาดเรียบร้อย ผวิ เรียบ ไม่มี

KARAOKE (ตอ่ ) หลุมบ่อ

(INDOOR)

2.5.3. หอ้ งCHRISTY

 ปา้ ยตา่ ง ๆ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ตดิ ผนัง
สะอาดเรยี บรอ้ ย ไมช่ ารดุ

 ผนัง สะอาด ไมม่ ีฝุน่ ไม่ชารดุ

 ไฟติดในหอ้ ง ตดิ ครบทกุ ดวง

พื้นที่ รายละเอียด รปู ภาพ
 เมนูอาหารอยู่ในสภาพดีพร้อมใชง้ าน

 Station วางของอยูใ่ นสภาพใชง้ านได้
ปกติ สะอาด
 อปุ กรณ์ตา่ ง ๆ บน Station วางเรียบร้อย

Standard Operating Procedure หน้า: 53

QSC Evaluation Guide

2.5.บรเิ วณโซน  จาน สะอาด อยูใ่ นสภาพใช้งานไดป้ กติ ไมม่ ี

KARAOKE (ตอ่ ) บน่ิ หรอื แตกร้าว

(INDOOR)  ชอ้ น สอ้ ม มีด สะอาด ใช้งานไดป้ กติ

2.5.3. หอ้ งCHRISTY  แก้ว สะอาด ไมม่ ีบิน่ หรอื แตกรา้ ว

(ตอ่ )

 อุปกรณ์ จาน ชอ้ น ส้อม สาหรับเด็ก
สะอาด อย่ใู นสภาพใชง้ านได้ปกติ

 ถงั กระปอ๋ งน้าแขง็ สะอาด ถงั ไมช่ ารุด

 ท่ีใสก่ ระดาษทิชชู ใชง้ านไดต้ ามปกติ

 โต๊ะ สะอาด พร้อมใชง้ าน
 เก้าอเี้ ลก็ สะอาด พรอ้ มใชง้ าน

พนื้ ท่ี รายละเอยี ด รูปภาพ
 ไมโครโฟน พรอ้ มใชง้ าน ไมช่ ารดุ

 ทวี ี พร้อมใช้งาน ไมช่ ารุด

Standard Operating Procedure หน้า: 54

QSC Evaluation Guide

 จอคอมพวิ เตอร์ พร้อมใช้งาน

2.5.บริเวณโซน  คีย์บอรด์ เลือกเพลง พร้อมใช้งาน

KARAOKE (ตอ่ )

(INDOOR)

2.5.3. หอ้ งCHRISTY

(ต่อ)

 รายการเพลง Update

 เครอื่ งเสียง ลาโพงใชง้ านได้ตามปกติ

 กระจก สะอาด ไม่มีคราบ และฝุน่

 ผา้ มา่ นสะอาด ไม่มีฝ่นุ ไมช่ ารุด

พื้นที่ รายละเอยี ด รูปภาพ

 อปุ กรณต์ กแต่งบนช้นั ตู้จก อยู่ในสภาพท่ี
ดี

 แอร์ใชง้ านได้ปกติ ปรบั อณุ หภูมิ 25 C

Standard Operating Procedure หน้า: 55

QSC Evaluation Guide

 ประตเู ปดิ - ปดิ ห้องใช้งานไดต้ ามปกติ
สะอาด

 สวติ ซไ์ ฟทกุ อนั ใชง้ านไดต้ ามปกติ
⎕ ไมม่ ีฝ่นุ

ข้อแนะนา

2.5.บรเิ วณโซน ……………………………………………………………………………………………………… ……
….…………………………………………………………………………………………………….…
KARAOKE (ตอ่ ) ……………………………………………………………………………………………………………
.
(INDOOR) …………………………………………………………………………………………………….……

2.5.3. หอ้ งCHRISTY

……………………………………………………………………………………………………………

.

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

…

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

.

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

.

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

.

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

…

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

Standard Operating Procedure หนา้ : 56

QSC Evaluation Guide

…

พ้ืนที่ รายละเอยี ด รปู ภาพ

2.5.บริเวณโซน  พ้นื ในหอ้ ง สะอาดเรยี บรอ้ ย ผิวเรยี บ ไมม่ ี

KARAOKE (ตอ่ ) หลุมบ่อ

(INDOOR)

2.5.4. หอ้ งKINNY

 ปา้ ยตา่ ง ๆ และอปุ กรณ์ตา่ ง ๆ ตดิ ผนงั
สะอาดเรียบร้อย ไม่ชารดุ

 ผนัง สะอาด ไม่มฝี ุ่น ไม่ชารดุ

 ไฟตดิ ในห้อง ตดิ ครบทุกดวง

 เมนอู าหารอย่ใู นสภาพดพี ร้อมใชง้ าน

2.5.บริเวณโซน  Station วางของอยใู่ นสภาพใชง้ านได้

KARAOKE (ตอ่ ) ปกติ สะอาด

(INDOOR)  อุปกรณต์ า่ ง ๆ บน Station วางเรียบรอ้ ย

2.5.4. หอ้ งKINNY (ต่อ)

 จาน สะอาด อยใู่ นสภาพใชง้ านไดป้ กติ ไม่มี
บนิ่ หรือแตกร้าว
 ช้อน สอ้ ม มดี สะอาด ใชง้ านไดป้ กติ
 แก้ว สะอาด ไมม่ บี น่ิ หรือแตกร้าว

Standard Operating Procedure หนา้ : 57

QSC Evaluation Guide

 อปุ กรณ์ จาน ช้อน สอ้ ม สาหรบั เด็ก
สะอาด อย่ใู นสภาพใชง้ านไดป้ กติ

พืน้ ท่ี รายละเอยี ด รปู ภาพ
 ถังกระปอ๋ งน้าแข็ง สะอาด ถังไมช่ ารุด

 ที่ใสก่ ระดาษทิชชู่ มกี ระดาษเตม็ พรอ้ มใช้
งาน
 โตะ๊ สะอาด อยูใ่ นสภาพดี พรอ้ มใชง้ าน

 เกา้ อ้ีเล็ก สะอาด พรอ้ มใชง้ าน

 โซฟา สะอาด พรอ้ มใช้งาน

 ไมโครโฟน พร้อมใชง้ าน ไมช่ ารุด

2.5.บริเวณโซน  ทวี ี พรอ้ มใชง้ าน ไม่ชารดุ

KARAOKE (ตอ่ )

(INDOOR)

2.5.4. หอ้ งKINNY (ตอ่ )

Standard Operating Procedure หนา้ : 58

QSC Evaluation Guide

 จอคอมพวิ เตอร์ พร้อมใช้งาน

พืน้ ท่ี รายละเอยี ด รปู ภาพ
 คียบ์ อรด์ เลือกเพลง พรอ้ มใช้งาน

 รายการเพลง Update
 เครือ่ งเสยี ง ลาโพงใชง้ านได้ตามปกติ

 กระจก สะอาด ไม่มคี ราบ และฝุ่น
 อปุ กรณ์ตกแต่งบนชัน้ ตู้ อยู่ในสภาพทีด่ ี
 แอร์ใช้งานได้ปกติ ปรบั อุณหภมู ิ 25 C

 ประตเู ปิด- ปดิ ห้องใชง้ านได้ตามปกติ
สะอาด

Standard Operating Procedure หน้า: 59

QSC Evaluation Guide

2.5.บรเิ วณโซน  สวติ ซ์ไฟทุกอนั สะอาดใชง้ านได้ตามปกติ

KARAOKE (ตอ่ )

(INDOOR)

2.5.4. ห้องKINNY (ต่อ)

ขอ้ แนะนา (ตอ่ ) ……………………………………………………………………………………………………………
2.5.บริเวณโซน ….…………………………………………………………………………………………………….…
KARAOKE …………………………………………………………………………………………………………….
(INDOOR) …………………………………………………………………………………………………….………
2.5.4. หอ้ งKINNY …………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

พ้นื ท่ี รายละเอยี ด รูปภาพ

2.5.บริเวณโซน  พ้นื ในหอ้ ง สะอาดเรยี บรอ้ ย ผวิ เรียบ ไมม่ ี

KARAOKE (ต่อ) หลุมบ่อ

(INDOOR)

2.5.5. ห้องSAMMY

 ปา้ ยตา่ ง ๆ และอปุ กรณต์ า่ ง ๆ ติดผนัง
สะอาดเรียบร้อย ไมช่ ารดุ

 ผนัง สะอาด ไม่มีฝุ่น ไมช่ ารดุ

 ไฟตดิ ในห้อง ตดิ ครบทุกดวง

Standard Operating Procedure หน้า: 60

QSC Evaluation Guide

 เมนูอาหารอยใู่ นสภาพดพี ร้อมใช้งาน

พืน้ ที่ รายละเอียด รปู ภาพ

2.5.บริเวณโซน  Station วางของอยูใ่ นสภาพใช้งานได้

KARAOKE (ต่อ) ปกติ สะอาด

(INDOOR)  อุปกรณ์ต่าง ๆ บน Station วางเรียบร้อย

2.5.5. ห้องSAMMY (ต่อ)

 จาน สะอาด อยใู่ นสภาพใชง้ านไดป้ กติ ไมม่ ี
บนิ่ หรอื แตกร้าว
 ชอ้ น ส้อม มดี สะอาด ใช้งานได้ปกติ
 แก้ว สะอาด ไม่มบี ่นิ หรอื แตกรา้ ว
 อปุ กรณ์ จาน ช้อน ส้อม สาหรับเด็ก
สะอาด อยใู่ นสภาพใช้งานได้ปกติ

 ถงั กระปอ๋ งนา้ แขง็ สะอาด ถงั ไม่ชารุด

 ทใ่ี สก่ ระดาษทชิ ชู ใชง้ านได้ตามปกติ

 โตะ๊ สะอาด พรอ้ มใชง้ าน

 เก้าอเ้ี ลก็ สะอาด พรอ้ มใชง้ าน

Standard Operating Procedure หนา้ : 61

QSC Evaluation Guide

 โซฟา สะอาด พร้อมใชง้ าน

พืน้ ท่ี รายละเอียด รูปภาพ
 ไมโครโฟน พร้อมใชง้ าน ไม่ชารุด

2.5.บรเิ วณโซน  ทวี ี พร้อมใช้งาน ไม่ชารดุ

KARAOKE (ต่อ)

(INDOOR)

2.5.5. หอ้ งSAMMY (ต่อ)

 จอคอมพวิ เตอร์ สะอาด ไม่มีฝุ่นพร้อมใช้
งาน

 คีย์บอรด์ เลอื กเพลง พรอ้ มใชง้ านสะอาด
ไม่มฝี ุน่

 รายการเพลง Update
 เครื่องเสยี ง ลาโพงใชง้ านได้ตามปกติ

Standard Operating Procedure หนา้ : 62

QSC Evaluation Guide

 กระจก สะอาด ไม่มีคราบ และฝนุ่

 อปุ กรณ์ตกแตง่ อยู่ในสภาพทด่ี ี

พืน้ ที่ รายละเอียด รูปภาพ
 แอรใ์ ช้งานไดป้ กติ ปรับอณุ หภูมิ 25 C

 ประตูเปดิ - ปดิ หอ้ งใช้งานได้ตามปกติ
สะอาด

2.5.บรเิ วณโซน  สวติ ซไ์ ฟสะอาดทกุ อนั ใชง้ านไดต้ ามปกติ

KARAOKE (ตอ่ )

(INDOOR)

2.5.5. หอ้ งSAMMY (ต่อ)

ขอ้ แนะนา ……………………………………………………………………………………………………………

2.5.บริเวณโซน ….…………………………………………………………………………………………………….…

KARAOKE (ต่อ) …………………………………………………………………………………………………………….

(INDOOR) .

2.5.5. ห้องSAMMY …………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

…………………………………………………………………………………………………………….

.

…………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

Standard Operating Procedure หน้า: 63

QSC Evaluation Guide

…………………………………………………………………………………………………….………
………………………………………………………………………………………………………….

พื้นที่ ZONE R VILLY รูปภาพ
2.6.บริเวณโซน R VILLY รายละเอียด รูปภาพ
(INDOOR)
2.6.1.บรเิ วณภายในหอ้ ง  พ้นื ในหอ้ ง สะอาดเรียบรอ้ ย ผวิ เรยี บ ไมม่ ี
โซน R VILLY หลุมบ่อ
อุปกรณต์ า่ ง ๆ
รายละเอยี ด
พืน้ ท่ี

 ประตูเปดิ - ปดิ ห้องใชง้ านไดต้ ามปกติ
สะอาด

 ปา้ ยตา่ ง ๆ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ตดิ ผนงั
สะอาดเรียบร้อย ไมช่ ารดุ

 ผนงั สะอาด ไม่มฝี ุ่น ไมช่ ารดุ ได้ปกติ
สะอาด

 Station วางของอยใู่ นสภาพใชง้ านได้
ปกติ สะอาด
 อุปกรณต์ า่ ง ๆ บน Station วางเรยี บร้อย

2.6.บรเิ วณโซน R VILLY  มผี า้ คลมุ ของ อุปกรณต์ า่ งๆ ทอ่ี ยูบ่ น
(INDOOR) Station
2.6.1.บริเวณภายในหอ้ ง
โซน R VILLYอปุ กรณ์
ต่าง ๆ(ต่อ)

Standard Operating Procedure หน้า: 64

QSC Evaluation Guide

 เมนอู าหารอยู่ในสภาพดพี รอ้ มใชง้ าน

พน้ื ที่  จาน สะอาด อยูใ่ นสภาพใช้งานไดป้ กติ ไม่มี รปู ภาพ
บิ่น หรือแตกรา้ ว
 ช้อน สอ้ ม มีด สะอาด ใช้งานได้ปกติ
 แก้ว สะอาด ไมม่ บี ิ่น หรอื แตกร้าว
 อปุ กรณ์ จาน ช้อน ส้อม สาหรับเดก็
สะอาด อยูใ่ นสภาพใช้งานไดป้ กติ

รายละเอียด
 ถังกระปอ๋ งน้าแข็ง สะอาด ถังไม่ชารุด

 ทีใ่ ส่กระดาษทชิ ชู ใชง้ านไดต้ ามปกติ
 โต๊ะ สะอาด พร้อมใชง้ าน
 เกา้ อ้ีเลก็ สะอาด พร้อมใช้งาน
 เก้าอโ้ี ซฟายาว สะอาด พร้อมใช้งาน

Standard Operating Procedure หนา้ : 65

QSC Evaluation Guide

2.6.บรเิ วณโซน R VILLY  หมอนอิง ไม่ขาด สะอาด พร้อมใช้งาน
(INDOOR)  ไฟติดในห้อง ตดิ ครบทกุ ดวง
2.6.1.บริเวณภายในหอ้ ง
โซน R VILLYอุปกรณ์
ตา่ ง ๆ(ตอ่ )

 ไมโครโฟน พรอ้ มใช้งาน ไมช่ ารุด

พ้นื ท่ี รายละเอียด รูปภาพ
 ปา้ ยตั้งโต๊ะ ใช้งานไดต้ ามปกติ

 กระดานหนีบกปั ตันออเดอร์

 จอScreen ไม่ชารุด ใชง้ านได้ตามปกติ

 LCD Projector พรอ้ มใช้งาน

Standard Operating Procedure หนา้ : 66

QSC Evaluation Guide

 จอคอมพวิ เตอร์ พรอ้ มใชง้ าน

 คยี บ์ อรด์ เลอื กเพลง พร้อมใช้งาน

2.6.บริเวณโซน R VILLY  รายการเพลง Update
(INDOOR)
2.6.1.บริเวณภายในหอ้ ง
โซน R VILLYอุปกรณ์
ตา่ ง ๆ(ต่อ)

 เครอื่ งเสียง ลาโพงใช้งานได้ตามปกติ

พนื้ ท่ี รายละเอยี ด รปู ภาพ
 กระจก สะอาด ไมม่ คี ราบ และฝุ่น

 มา่ นมว้ น สะอาดไมม่ ีฝนุ

 อุปกรณต์ กแต่ภายในห้อง อยู่ในสภาพท่ี
ดี ไม่มีฝนุ่
 แอรใ์ ช้งานได้ปกติ ปรับอณุ หภูมิ 25 C

Standard Operating Procedure หน้า: 67

QSC Evaluation Guide

 เพดาน สะอาด ไม่มีฝ่นุ ไมม่ ีหยักไย่

 พนกั งานเสริ ฟ์ แตง่ กายถูกต้องตาม
ระเบียบของร้านฯ
 สมุ่ ตรวจพนกั งานเสริ ์ฟอาหารแนะนาไว้
ด้านหลงั กระดาษรับออเดอร์

ข้อแนะนา …………………………………………………………………………………………………….……
2.6.บริเวณโซน R VILLY ……………………………………………………………………………………………………………
(INDOOR) ……………………………………………………………………………………………………………
2.6.1.บรเิ วณภายในหอ้ ง ..
โซน R VILLY …………………………………………………………………………………………………….……
อปุ กรณ์ตา่ ง ๆ ……………………………………………………………………………………………………………
.
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
.
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
…

พ้นื ที่ รายละเอยี ด รปู ภาพ

2.6.บริเวณโซน R VILLY  พ้นื ในบริเวณบาร์ สะอาดเรียบร้อย ผวิ

(INDOOR) (ตอ่ ) เรยี บ ไมม่ ีหลุมบอ่

2.6.2.บริเวณเคาน์เตอร์

บาร์ภายในห้องโซน R

VILLY

 ขวดไวน์ ขวดเครอื่ งด่มื บนชน้ั วาง

สะอาด ไม่มีฝนุ่

 ผนงั สะอาด ไมม่ ฝี ุน่ ไมช่ ารดุ

Standard Operating Procedure หน้า: 68

QSC Evaluation Guide

 ไฟติดในบาร์ ตดิ ครบทุกดวง

 ตู้เย็นใชง้ านไดต้ ามปกตแิ ละอย่ใู น
อุณหภูมิ 3-6 องศา

 ตวู้ างเค้กอย่ใู นสภาพใช้งานไดป้ กติ
สะอาด เรียบร้อย

 อุปกรณ์ตา่ ง ๆ ในบารม์ ีความพรอ้ มใช้
งาน เรยี บรอ้ ย

2.6.บริเวณโซน R VILLY  ลิฟทข์ นส่งอาหาร ใชง้ านได้ตามปกติ
(INDOOR) (ต่อ) ⎕ลฟิ ทข์ นส่งอาหารสะอาด ไมม่ ีเศษอาหาร
2.6.2.บริเวณเคาน์เตอร์ หรอื ภาชนะตกค้าง
บารภ์ ายในห้องโซน
RVILLY(ต่อ)

ข้อแนะนา

2.6.บริเวณโซน R VILLY …………………………………………………………………………………………………….………

(INDOOR) (ต่อ) ……………………………………………………………………………………………………………

2.6.2.บรเิ วณเคาน์เตอร์ …………………………………………………………………………………………………………..

บารภ์ ายในห้องโซน R …………………………………………………………………………………………………….………

VILLY …………………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………….………

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………..

พื้นท่ี รายละเอยี ด รปู ภาพ

Standard Operating Procedure หน้า: 69

QSC Evaluation Guide

2.6.บรเิ วณโซน R VILLY  ปา้ ยไฟบนอาคาร หอ้ งR VILLY ตดิ

(OUTDOOR) (ตอ่ ) ครอบทุกดวง VILLA DE BEAR

2.6.3.บรเิ วณภายนอก

ห้องโซนR VILLY

อุปกรณต์ ่าง ๆ

 พ้ืน สะอาดเรยี บร้อย ผิวเรียบ ไมม่ หี ลุม

บ่อ

 ปา้ ยตา่ ง ๆ และอุปกรณ์ตา่ ง ๆ ติดผนงั
สะอาดเรยี บรอ้ ย ไมช่ ารุด

 อุปกรณต์ กแตง่ สะอาด ไม่มฝี นุ่ ไมช่ ารดุ

 ไฟติด ตดิ ครบทุกดวง สะอาด อยู่ใน
สภาพทีส่ มบูรณ์

 โตะ๊ สะอาด พรอ้ มใชง้ าน

พื้นที่ รายละเอียด รปู ภาพ
2.6.บริเวณโซน R VILLY  เกา้ อห้ี วาย สะอาด พรอ้ มใช้งาน
(OUTDOOR) (ตอ่ )
2.6.3.บรเิ วณภายนอก  เกา้ อเี้ หลก็ เบาะ สะอาด พรอ้ มใช้งาน
หอ้ งโซน R VILLY
อปุ กรณต์ ่าง ๆ (ต่อ)

Standard Operating Procedure หนา้ : 70

QSC Evaluation Guide

 หมอนอิง สะอาด พร้อมใช้งาน

 พดั ลม สะอาด พรอ้ มใช้งาน

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….………
2.6.บริเวณโซน R VILLY
(OUTDOOR) (ต่อ) ……………………………………………………………………………………………………………
2.6.3.บรเิ วณภายนอก
หอ้ งโซน R VILLY ……...................................................................................................................
อปุ กรณ์ต่าง ๆ
…………………………………………………………………………………………………….………
พ้นื ที่
2.7.บรเิ วณห้องน้าโซน R ……………………………………………………………………………………………………….……
VILLY
2.7.1. หอ้ งน้าหญงิ ………………………………………………………………………………………………………….
(ลูกค่้า)
…………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

……………………………………………………………………………………………………….……

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

….............................................................................. ........................................

รายละเอียด รปู ภาพ

 บันไดทางเขา้ ห้องน้าสะอาด ผวิ เรียบ

 ผนงั กาแพงไม่มีรอยร้าว, รอยเปอ้ื น

Standard Operating Procedure หน้า: 71

QSC Evaluation Guide

2.7.บรเิ วณหอ้ งน้าโซน R  ปา้ ยหน้าห้องนา้ ไมช่ ารุด สะอาด
VILLY  ไฟติด ติดครบทกุ ดวง
2.7.1. หอ้ งน้าหญงิ
(ลกู คา้ )
(ตอ่ )

 ชักโครกสะอาด พรอ้ มใชง้ าน

 พื้นในหอ้ งน้า สะอาด เรียบ ไมม่ หี ลุมบ่อ
ไมม่ นี ้าขัง

 ถังขยะ มีฝาปิด สะอาด พร้อมใชง้ าน

พ้นื ท่ี รายละเอียด รปู ภาพ
 ทใ่ี ส่กระดาษทิชชู่สะอาดอยู่ในสภาพดี มี
ทชิ ชู่พร้อมใช้งาน

 ประตูห้องนา้ ใชง้ านได้ปกติ สะอาด

Standard Operating Procedure หนา้ : 72

QSC Evaluation Guide

 อา่ งล่างมือ สะอาด พร้อมใชง้ าน

2.7.บรเิ วณห้องน้าโซน R  ก๊อกน้า น้าไหลปริมาณท่ีเหมาะสม ไม่
VILLY รวั่ ซมึ สะอาด พร้อมใช้งาน
2.7.1. หอ้ งน้าหญิง
(ลกู ค้า)  กล่องกระดาษทิชชูเชด็ มือ สะอาด มี
(ตอ่ ) กระดาษพร้อมใชง้ าน

 กระจก สะอาด พรอ้ มใช้งาน ไม่รา้ ว

 ป้ายตา่ ง ๆ ในหอ้ งน้าไมช่ ารดุ
⎕ ป้ายตา่ งๆอพั เดทเปน็ ปจั จุบัน

พ้ืนที่ รายละเอียด รูปภาพ
 น้ายาลา้ งมือ ในหอ้ ง มพี ร้อมใช้งาน
สะอาด ไม่ชารดุ

 แอรใ์ ชง้ านไดป้ กติ ปรบั อุณหภูมิ 25 C
⎕ แอร์อยูใ่ นสภาพดี ไมม่ ีฝุ่น

Standard Operating Procedure หนา้ : 73

QSC Evaluation Guide

 นา้ หอมในห้องนา้ ส่ง⎕กลนิ่ หอม

 ทเ่ี ป่ามือใช้งานไดป้ กติ ไมม่ ีฝุ่น

2.7.บรเิ วณหอ้ งน้าโซน R  มีตารางตรวจเช็คทาความสะอาดของ
VILLY แมบ่ ้าน
2.7.1. หอ้ งนา้ หญิง ⎕ แม่บ้านทาการตรวจเชค็ รายการทาความ
(ลูกค่้า) สะอาดครบทุกรายการ
(ตอ่ )

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….………
2.7.บริเวณหอ้ งน้าโซน R
VILLY ……………………………………………………………………………………………………………
2.7.1. หอ้ งน้าหญิง …….………………………………………………………………………………………………………
(ลูกค่า้ )
…………………………………………………………………………………………………………
พนื้ ที่ ……………………………………………………………………………………………………………
2.7.บริเวณห้องน้าโซน R …………………………………………………………………………………………………….………
VILLY
2.7.2. หอ้ งนา้ ชาย ……………………………………………………………………………………………………………
(ลูกคา่้ ) …………………………………………………………………………………………………….………

…………………………………………………………………………………………………….………
............................................................................................................................

............................................................................................................................

..........................................................................................................................

รายละเอียด รูปภาพ

 บันไดทางเขา้ หอ้ งนา้ สะอาด ผิวเรียบ ไม่
มีหลมุ ไม่มนี ้าขัง ไม่รนื่

 พรมเชด็ เท้า สะอาด ใชง้ านไดป้ กตไิ ม่ขาด

Standard Operating Procedure หนา้ : 74

QSC Evaluation Guide

 พน้ื ในห้องน้า สะอาด เรยี บ ไมม่ หี ลมุ บอ่

 ป้ายหนา้ ห้องนา้ ไมช่ ารุด สะอาด

 ไฟติด ตดิ ครบทุกดวง

2.7.บรเิ วณห้องนา้ โซน R  ชักโครกสะอาด พร้อมใชง้ าน
VILLY
2.7.2. หอ้ งนา้ ชาย  โถปสั สาวะชายสะอาดพรอ้ มใชง้ าน
(ลูกค้า่ ) ⎕ ไมม่ ีฝ่นุ ไม่มีกล่ินไมพ่ งึ ประสงค์
(ต่อ)

 ถงั ขยะ สะอาด มฝี าปดิ เรียบร้อย
พร้อมใชง้ าน

พน้ื ที่ รายละเอยี ด รปู ภาพ
 ทใ่ี สก่ ระดาษทิชชูมพี ร้อมใชง้ าน

 ประตูหอ้ งน้า ใชง้ านได้ปกติ สะอาด

Standard Operating Procedure หน้า: 75

QSC Evaluation Guide

 อ่างล่างมือ สะอาด พรอ้ มใช้งาน
⎕ ไม่มนี ้าขัง ไมอ่ ุดตัน

 ก๊อกน้า น้าไหลปริมาณที่เหมาะสม
สะอาด พรอ้ มใชง้ าน ไมร่ ่ัวซมึ

 กล่อง กระดาษทิชชูเช็ดมือ สะอาด มที ชิ ชู่
พรอ้ มใชง้ าน

2.7.บริเวณหอ้ งนา้ โซน R  กระจก สะอาด พรอ้ มใชง้ าน ไมร่ ้าว
VILLY
2.7.2. ห้องน้าชาย
(ลูกค้่า) (ตอ่ )

 ป้ายตา่ ง ๆ ในห้องน้าไมช่ ารดุ
⎕ ป้ายอพั เดทเป็นปัจจุบัน

พืน้ ที่  นา้ ยาลา้ งมือ ในหอ้ ง มีพร้อมใชง้ าน รูปภาพ
สะอาด ไม่ชารุด

รายละเอยี ด
 แอร์ใช้งานได้ปกติ ปรบั อุณหภมู ิ 25 C

 นา้ หอมใน หอ้ งนา้ มีกลน่ิ หอม

Standard Operating Procedure หน้า: 76

QSC Evaluation Guide

 ทเี่ ปา่ มอื ใช้งานได้ปกติ ไมม่ ฝี ่นุ

 มีตารางตรวจเช็คทาความสะอาดของ
แม่บา้ น
⎕ มีการตรวจเช็คทาความสะอาดครบทกุ
รายการ

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….………
2.7.บริเวณห้องนา้ โซน R
VILLY ……………………………………………………………………………………………………………
2.7.2. ห้องนา้ ชาย
(ลกู ค่า้ ) ….…………………………………………………………………………………………………………

พ้ืนที่ …………………………………………………………………………………………………….………
2.8.บรเิ วณที่สบู บุหรี่
ลูกค้าหนา้ ห้องน้าโซน R ……………………………………………………………………………………………………………
VILLY
…………………………………………………………………………………………………….………

รายละเอยี ด รูปภาพ

 พื้น สะอาดเรียบร้อย ผวิ เรยี บ ไมม่ หี ลุม

บ่อ

 ต้นไมบ้ ริเวณหนา้ หอ้ งนา้ อยใู่ นสภาพ
สมบรู ณ์ ไม่เหีย่ วเฉา ไม่มีวชั พืชขน้ึ แซม

พน้ื ท่ี รายละเอียด รปู ภาพ
 ผนงั สะอาด ไม่มีฝุน่ ไมช่ ารดุ

 ไฟตดิ ติดครบทกุ ดวง หลอดไฟสะอาด
อยู่ในสภาพดี

Standard Operating Procedure หนา้ : 77

QSC Evaluation Guide

 ถังขยะ มที รายสาหรบั ดับบุหรี่ สะอาด
พรอ้ มใช้งาน

 เกา้ อี สะอาด พร้อมใชง้ าน

 พดั ลม สะอาด พรอ้ มใช้งาน

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….………
2.8.บรเิ วณท่ีสูบบุหร่ี
ลูกคา้ หนา้ ห้องน้าโซน R ……………………………………………………………………………………………………………
VILLY
……………………………………………………………………………………………………………
พนื้ ท่ี
2.9.บรเิ วณด้านหลัง โซน ……………………………………………………………………………………………………………
R และ A
……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………… …………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………….

รายละเอียด รปู ภาพ

 พ้ืน สะอาดเรยี บรอ้ ย ผิวเรียบ ไม่มีหลมุ

บ่อ

 ผนงั กาแพงสะอาดไมม่ ีรอยร้าว ไมม่ รี อย
เปอ้ื น

Standard Operating Procedure หน้า: 78

QSC Evaluation Guide

 ไฟติด ตดิ ครบทุกดวง หลอดไฟอยู่ใน
สภาพดี

 ปม๊ั น้า พร้อมใชง้ าน

 พดั ลม สะอาด พร้อมใช้งาน

 อุปกรณ์ต่าง ๆ วางเรยี บร้อยอยใู่ นสภาพ
พรอ้ มใช้งาน

 ลฟิ ต์ส่งอาหาร สามารถใชง้ านไดป้ กติ
สะอาด

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….………
2.9.บรเิ วณด้านหลงั โซน ……………………………………………………………………………………………………………
R และ A ……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………….………

ZONE C

พน้ื ที่ รายละเอยี ด รูปภาพ

2.10.บรเิ วณด้านหลังโซน  พ้นื สะอาดเรยี บร้อย ผวิ เรียบ ไมม่ ี

C หลมุ บ่อ

Standard Operating Procedure หนา้ : 79

QSC Evaluation Guide

 ผนังกาแพงสะอาดไมม่ รี อยร้าว ไมม่ ี
รอยเปอื้ น

 ถงั นา้ สะอาด พร้อมใช้งาน

 ป๊มั น้า พร้อมใช้งาน

 ถังนา้ แข็ง สะอาด ไมม่ ฝี นุ่ ไม่ชารุด

 ไฟตดิ ติดครบทกุ ดวง

 เคร่อื งทาน้าแข็ง พร้อมใชง้ าน

พ้นื ที่ รายละเอียด รปู ภาพ
 อปุ กรณ์ต่าง ๆ วางเรียบรอ้ ยอยู่ใน
สภาพพร้อมใช้งาน เชน่ ชน้ั วางของ ถงั
นา้ แขง็ สแตนเลส ทีค่ บี ฯลฯ

Standard Operating Procedure หนา้ : 80

QSC Evaluation Guide

2.10.บรเิ วณด้านหลงั โซน  เคร่อื งซักผา้ สะอาด พร้อมใชง้ าน
C

ข้อแนะนา …………………………………………………………………………………………………….……
2.10.บรเิ วณดา้ นหลงั โซน ……………………………………………………………………………………………………………
C ……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

.

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

………...................................................................................................................

พืน้ ที่ รายละเอียด รปู ภาพ

2.11.บรเิ วณโซน C  บนั ไดทางขน้ึ บรเิ วณบาร์ สะอาด
(OUTDOOR) มีหลังคา เรียบร้อย ผวิ เรยี บ ไม่มหี ลมุ บ่อ ไม่แตก
(ตอ่ )
2.11.1.บริเวณเคานเ์ ตอร์
บารโ์ ชว์ภายใน C

 พ้นื ในบริเวณบาร์ สะอาดเรียบร้อย ผิว
เรยี บ ไม่มหี ลุมบอ่ ไม่มีนา้ ขัง

พนื้ ที่  ขวดไวน์ ขวดเครอื่ งดม่ื บนช้ันวาง รูปภาพ
สะอาด ไมม่ ฝี ุ่น

รายละเอียด

Standard Operating Procedure หน้า: 81

QSC Evaluation Guide

 ผนัง สะอาด ไมม่ ีฝนุ่ ไมช่ ารดุ

 ไฟติดในบาร์ ตดิ ครบทกุ ดวง

 เครือ่ งปน่ั สะอาด พร้อมใชง้ าน

 เครอ่ื งกดเบียร์ สะอาด พรอ้ มใช้งาน

 แก้วตา่ ง ๆ สะอาด พร้อมใชง้ าน

 อุปกรณ์ตา่ ง ๆ ในบารม์ ีความพรอ้ ม
ใช้งาน เรียบร้อย

Standard Operating Procedure หนา้ : 82

QSC Evaluation Guide

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….……
2.11.บรเิ วณโซน C
(OUTDOOR) มหี ลังคา ……………………………………………………………………………………………………………
(ตอ่ )
2.11.1.บริเวณเคาน์เตอร์ …
บาร์โชวภ์ ายใน C
…………………………………………………………………………………………………….……
พ้นื ที่
11.บรเิ วณโซน C …
(OUTDOOR) มีหลงั คา
(ตอ่ ) 2.11.2.บรเิ วณดา้ น …………………………………………………………………………………………………….……
ในห้องบาร์
…

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….……

…

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….……

…

…………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….……

…

รายละเอยี ด รปู ภาพ

 พน้ื ในบริเวณห้องบาร์ สะอาด

เรยี บรอ้ ย ผิวเรียบ ไมม่ หี ลมุ บ่อ

 ผนัง สะอาด ไม่มฝี ุ่น ไม่ชารดุ
 ไฟติดในบาร์ ตดิ ครบทุกดวง

Standard Operating Procedure หนา้ : 83

QSC Evaluation Guide

 ชนั้ วางของ สะอาด พร้อมใชง้ าน

 โตะ๊ สะอาด พร้อมใช้งาน

พื้นที่ รายละเอียด รูปภาพ

 อุปกรณ์ตา่ ง ๆ ที่วางบนโต๊ะ สะอาด
เรียบร้อย

2.11.บรเิ วณโซน C  สุ่มตรวจ วันหมดอายขุ อง ถังเบียร์
(OUTDOOR) มหี ลังคา สด ยงั ไมห่ มดอายุ
(ต่อ) 2.11.2.บรเิ วณด้าน
ในห้อง  สุม่ ตรวจ วันหมดอายขุ องเคร่ืองดม่ื ท่ี
ขาย ยงั ไมห่ มดอายุ
บาร์ (ตอ่ )

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….……
2.11.บริเวณโซน C ……………………………………………………………………………………………………………
(OUTDOOR) มีหลงั คา ……………………………………………………………………………………………………………
(ตอ่ ) ..
……………………………………………………………………………………………………………
2.11.2.บริเวณดา้ นใน …………….….……………………………………………………………………………………….…
ห้องบาร์ …………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
.

Standard Operating Procedure หน้า: 84

QSC Evaluation Guide

…………………………………………………………………………………………………….……

…………………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

….........................................................................................................................

............................................................................................................................

............................................................................................................................

............................................................................................................................

.....

พ้ืนที่ รายละเอียด รูปภาพ

2.11.บริเวณโซน C  พนื้ บริเวณโซน C สะอาดเรยี บรอ้ ย
(OUTDOOR) มหี ลงั คา ผิวเรียบ ไม่มีหลุมบ่อ หรือชารุด
2.11.3.อปุ กรณท์ ่วั ไป

 หลอดไฟทกุ ดวงติดครบทกุ ดวง

 เก้าอ้ี เล็ก สะอาด พร้อมใชง้ าน

 โตะ๊ สะอาด พร้อมใชง้ าน

Standard Operating Procedure หนา้ : 85

QSC Evaluation Guide

2.11.บรเิ วณโซน C  เกา้ อีใ้ หญ่ เบาะ สะอาด พร้อมใช้งาน
(OUTDOOR) มีหลงั คา
2.11.3.อปุ กรณท์ วั่ ไป
(ต่อ)

 เก้าอโี้ ซฟา สะอาด พรอ้ มใช้งาน

 เก้าอ้ีเด็ก สะอาด พรอ้ มใชง้ าน

พื้นท่ี รายละเอยี ด รูปภาพ
2.11.บรเิ วณโซน C  หมอนอิง สะอาด พรอ้ มใช้งาน
(OUTDOOR) มหี ลงั คา
2.11.3.อุปกรณ์ทั่วไป
(ต่อ)

 Station สาหรบั วางของ สะอาด
เรยี บร้อย อยู่ในสภาพพรอ้ มใชง้ าน

 อุปกรณต์ ่าง ๆ บนStationวาง
เรยี บรอ้ ย

□ ล้นิ ชักใส่อุปกรณ์ตามโซน สะอาด มี
ปา้ ยบอกอปุ กรณ์ และจานวนไวช้ ัดเจน

สะดวกตอ่ การใช้งาน

Standard Operating Procedure หน้า: 86

QSC Evaluation Guide

 อุปกรณ์เช็ดทาความสะอาดโต๊ะ

 คอมพวิ เตอรส์ งั่ ออเดอร์ อย่ใู นสภาพ
ใชง้ านได้ปกติ

2.11.บริเวณโซน C  จาน สะอาด อยใู่ นสภาพใชง้ านได้ปกติ
(OUTDOOR) มีหลังคา ไมม่ ีบิน่ หรือแตกร้าว
2.11.3.อปุ กรณ์ทั่วไป
(ต่อ)

พน้ื ที่ รายละเอยี ด รปู ภาพ
 ชอ้ น ส้อม มีด สะอาด ใชง้ านได้ปกติ

 แกว้ สะอาด ไมม่ ีบิ่น หรอื แตกร้าว

 อุปกรณ์ จาน ชอ้ น สอ้ ม สาหรบั เด็ก
สะอาด อย่ใู นสภาพใช้งานได้ปกติ

 ถังกระปอ๋ งน้าแขง็ สะอาด ถังไม่ชารุด

Standard Operating Procedure หนา้ : 87

QSC Evaluation Guide

 ถังนา้ แขง็ ใหญ่ สะอาด ถงั ไมช่ ารดุ

 ถาดสาหรบั ยกอาหาร สะอาดไมช่ ารุด

 เตน้ ท์การด์ โปรโมช่ันวางบนโต๊ะใช้งาน
ได้ ไมช่ ารดุ

 ป้ายตง้ั โต๊ะ ใชง้ านไดต้ ามปกติ

พืน้ ที่ รายละเอียด รปู ภาพ
2.11.บริเวณโซน C  พดั ลม ลูกค้า ใชง้ านไดต้ ามปกติ
(OUTDOOR) มีหลงั คา
2.11.3.อปุ กรณท์ ่วั ไป
(ต่อ)

 เมนอู าหารอยูใ่ นสภาพดพี รอ้ มใช้งาน

 ทใ่ี สก่ ระดาษทชิ ชู ใช้งานไดต้ ามปกติ

 อุปกรณ์ ตกแต่งภายในโซน C สะอาด
อยูใ่ นสภาพใช้งานได้ปกติ

Standard Operating Procedure หนา้ : 88

QSC Evaluation Guide

 ตู้เย็นต้ังใช้งานไดต้ ามปกติและอยใู่ น
อุณหภมู ิ 3-6 องศา

 กระดานหนีบกัปตันออเดอร์

 พนักงานเสิร์ฟแต่งกายถูกต้องตาม
ระเบยี บ
ของร้านฯ
 ส่มุ ตรวจพนักงานเสิรฟ์ อาหารแนะนา
ไว้ด้านหลังกระดาษรับออเดอร์
 ไฟปา้ ย HAPPY BIRTH DAY ติด
ครบ
ทุกดวง ไมช่ ารุด สะอาด สภาพพรอ้ มใช้
งาน

ข้อแนะนา …………………………………………………………………………………………………….……
2.11.บรเิ วณโซน C
(OUTDOOR) มีหลังคา ……………………………………………………………………………………………………………
2.11.3.อปุ กรณท์ ั่วไป
……………………………………………………………………………………………………………
พื้นที่
.

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

.

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

.

…………………………………………………………………………………………………….……

……………………………………………………………………………………………………………

.

รายละเอียด รูปภาพ

Standard Operating Procedure หน้า: 89

QSC Evaluation Guide

2.11.บรเิ วณโซน C  พนื้ สะอาดเรยี บรอ้ ย ผิวเรียบ ไม่มหี ลมุ

(OUTDOOR) มหี ลงั คา บ่อ

(ต่อ) 2.11.4.บริเวณ โซน

เวที นักร้อง นักดนตรี

 ผนงั พนื้ หญา้ สะอาด ไมม่ ีฝุ่น ไมช่ ารุด

 กงเหล็กดดั สะอาด ไมม่ สี นมิ

 เคร่อื งเสยี ง ลาโพงใช้งานได้ตามปกติ

 ไฟส่องเวทีติดครบทุกดวง

 ไมค์ ใช้งานไดต้ ามปกติ

พนื้ ท่ี รายละเอียด รูปภาพ
2.11.บริเวณโซน C  ขาตั้งไมค์ ใชง้ านได้ตามปกติ
(OUTDOOR) มหี ลงั คา
(ตอ่ ) 2.11.4.บรเิ วณโซน  เกา้ อี้ สาหรบั นกั ดนตรี อยู่ในสภาพใช้
เวที นักร้อง นักดนตรี งานได้ปกตแิ ละไมช่ ารดุ
(ตอ่ )

Standard Operating Procedure หนา้ : 90

QSC Evaluation Guide

 พัดลมบนเวทสี าหรับนักดนตรี ใช้งานได้
ตามปกติ

 นกั ร้องนักดนตรี เล่น/ร้องเพลง ไพเราะ

 นกั ร้องนกั ดนตรี แตง่ กายเหมาะสม

 ระบวุ นั ทเ่ี ข้าทาการ

Audit…………………………………………………….

……………………………………………………………..

………………………………………………………….…

….……………………………….…………………………

.……………………………………………………………

……………………………………………………………

……

……………………………………………………….…….

……………………………………………………………

……………………………………………………………

….....................................................................

......

ข้อแนะนา …………………………………………………………………………………………………….……
2.11.บริเวณโซน C ……………………………………………………………………………………………………………
……….…………………………………………………………………………………………………
(OUTDOOR) มหี ลงั คา ……………………………………………………………………………………………………………
(ต่อ) 2.11.4.บรเิ วณ โซน ….

เวที นกั รอ้ ง นักดนตรี

…………………………………………………………………………………………………….……

………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………

Standard Operating Procedure หน้า: 91

QSC Evaluation Guide

….
…………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
.

พนื้ ท่ี ZONE B รูปภาพ
2.12.บรเิ วณโซน B รายละเอียด
(INDOOR)  พนื้ บริเวณโซน B สะอาดเรยี บร้อย ผิว
2.12.1.อุปกรณ์ทั่วไป เรียบ ไม่มหี ลุมบอ่ หรือชารุด

 ประตเู ปิด- ปดิ หอ้ งใช้งานไดต้ ามปกติ
สะอาด

 โครงเหลก็ หมี หนา้ ทางเข้า ดี สไี มล่ อก
ทั้ง 2 ฝั่ง

 มา่ นอากาศ ใชง้ านได้ปกติ ไมม่ ฝี ุน่ ไม่
ชารุด สะอาด

 หลอดไฟทกุ ดวงติดครบทกุ ดวง และอยู่ใน
สภาพดี

พน้ื ท่ี รายละเอียด รูปภาพ
 โต๊ะ สะอาด ไมช่ ารุด พรอ้ มใชง้ าน

Standard Operating Procedure หนา้ : 92

QSC Evaluation Guide

 เก้าอีเ้ ลก็ สะอาด พร้อมใชง้ าน

 เก้าอโี้ ซฟา สะอาด พร้อมใช้งาน

2.12.บรเิ วณโซน B  เก้าอโ้ี ซฟาหมี สะอาด พร้อมใชง้ าน
(INDOOR)  เกา้ อ้เี ดก็ สะอาด พรอ้ มใช้งาน
2.12.1.อปุ กรณท์ วั่ ไป
(ตอ่ )

 หมอนอิง สะอาด พร้อมใชง้ าน

 ผ้ามา่ นสะอาด ไม่มีฝนุ่ ไม่ชารุด

 Station สาหรับวางของ สะอาด เรียบร้อย
อยู่ในสภาพพร้อมใชง้ าน

พน้ื ท่ี รายละเอยี ด รูปภาพ
 อุปกรณ์ต่าง ๆ บนStationวางเรียบรอ้ ย

Standard Operating Procedure หน้า: 93

QSC Evaluation Guide

 อปุ กรณเ์ ช็ดโต๊ะครบถ้วน สะอาด พรอ้ มใช้
งาน

 คอมพิวเตอรส์ ่ังออเดอร์ อยใู่ นสภาพใช้
งานไดป้ กติ

□ ลิน้ ชักเกบ็ อปุ กรณ์สะอาด มีปา้ ยบอกชนดิ
ของอปุ กรณ์และจานวนทช่ี ัดเจน สะดวกต่อ
การใช้งาน

 จาน สะอาด อยู่ในสภาพใชง้ านได้ปกติ ไม่มี
บนิ่ หรอื แตกร้าว

2.12.บรเิ วณโซน B  ชอ้ น สอ้ ม มดี สะอาดไมเ่ ป็นคราบ ใช้งาน
(INDOOR) ไดป้ กติ
2.12.1.อุปกรณท์ ว่ั ไป
(ตอ่ )

 แกว้ สะอาด ไมม่ บี ิน่ หรือแตกรา้ ว

 อปุ กรณ์ จาน ช้อน สอ้ ม สาหรับเด็ก
สะอาด อย่ใู นสภาพใช้งานได้ปกติ

พนื้ ที่ รายละเอียด รูปภาพ
 ถังกระป๋องน้าแข็ง สะอาด ถังไม่ชารุด หนา้ : 94

□ จานวน

Standard Operating Procedure

QSC Evaluation Guide

 ถังนา้ แขง็ ใหญ่ สะอาด ถังไมช่ ารุด
□ จานวน

 ถาดสาหรบั ยกอาหาร สะอาดไม่ชารดุ

 เตน้ ทก์ าร์ดโปรโมชัน่ วางบนโต๊ะสะอาด ไม่
ชารดุ พรอ้ มใชง้ าน

 กลอ่ งทชิ ชตู่ ดิ ป้ายตัง้ เบอรโ์ ตะ๊ สะอาด
พรอ้ มใช้งาน

 อปุ กรณ์ตกแต่งภายในสะอาด ไม่ชารดุ ใช้
งานได้ตามปกติ

2.12.บริเวณโซน B  เมนูอาหารอยใู่ นสภาพดพี รอ้ มใช้งาน
(INDOOR)
2.12.1.อุปกรณ์ท่ัวไป
(ตอ่ )

 ทีใ่ สก่ ระดาษทชิ ชู ใชง้ านไดต้ ามปกติ

พื้นที่ รายละเอยี ด รปู ภาพ

Standard Operating Procedure หน้า: 95

QSC Evaluation Guide

 แอรใ์ ช้งานไดป้ กติ ปรบั อุณหภูมิ 25 C
□ สะอาดไมม่ ีฝนุ่

 รโี มทแอรใ์ นเกะ station อยใู่ นสภาพใช้
งานได้ปกติ ไม่ชารดุ

 ไฟป้าย HAPPY BIRTH DAY ติดครบทกุ
ดวง ไม่ชารุด สะอาด สภาพพรอ้ มใช้งาน

 กระดานหนีบกัปตันออเดอร์ พร้อมใชง้ าน

 ถงั ดบั เพลงิ มตี ารางการตรวจเชค็ ทุกถัง

พนักงานเสิรฟ์ แตง่ กายถูกต้องตามระเบียบ
ของร้านฯ
 ส่มุ ตรวจพนกั งานเสิรฟ์ อาหารแนะนาไว้
ดา้ น
หลังกระดาษรับออเดอร์

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….………
2.12.บรเิ วณโซน B
(INDOOR) ……………………………………………………………………………………………………………
2.12.1.อปุ กรณ์ทั่วไป
………………………………………………………………………………………………………….
พ้ืนที่
…………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

……………………………………………………………………………………………………………

รายละเอยี ด รปู ภาพ

Standard Operating Procedure หน้า: 96

QSC Evaluation Guide

2.12.บริเวณโซน B  บันไดทางขึ้น พ้ืนสะอาด ผิวเรียบ ไมม่ หี ลุม
(INDOOR) บ่อ ไมแ่ ตกร้าว
2.12.2.ห้องกระดมุ ชัน้
ลอย
อปุ กรณท์ ่ัวไป  พ้นื สะอาดเรียบร้อย ผวิ เรียบ ไม่มีหลุมบ่อ

 กระจกหน้าต่าง สะอาด ไม่มฝี ุ่น ไมร่ ั่วซมึ
เวลาฝนตก

 ผนงั สะอาด ไม่มีฝุ่น ไมช่ ารดุ

 ผ้ามา่ นสะอาด ไม่มฝี นุ่ ไม่ชารุด

 หลอดไฟทกุ ดวง สะอาด ตดิ ครบทกุ ดวง

 โต๊ะ สะอาด พร้อมใชง้ าน
 เก้าอีเ้ ลก็ สะอาด พร้อมใชง้ าน

พนื้ ท่ี รายละเอยี ด รปู ภาพ
Standard Operating Procedure หนา้ : 97

QSC Evaluation Guide

 Station สาหรบั วางของ สะอาด เรียบร้อย
อยู่ในสภาพพรอ้ มใช้งาน

2.12.บริเวณโซน B  อปุ กรณต์ ่าง ๆ บนStationวางเรียบร้อย
(INDOOR)
2.12.2.ห้องกระดมุ ชัน้  อปุ กรณท์ าความสะอาดหน้าโตะ๊ ครบถ้วน
ลอย พร้อมใชง้ าน
อปุ กรณ์ทวั่ ไป (ตอ่ )

 คอมพวิ เตอร์สัง่ ออเดอร์ อยใู่ นสภาพใช้
งานได้ปกติ

 จาน สะอาด อยใู่ นสภาพใช้งาน ไมม่ บี ่นิ
หรอื แตกร้าว

 ช้อน ส้อม มดี สะอาด พรอ้ มใช้งาน

 แก้ว สะอาด ไมม่ บี ่นิ หรือแตกรา้ ว

พน้ื ท่ี รายละเอยี ด รปู ภาพ
Standard Operating Procedure หน้า: 98

QSC Evaluation Guide

 อุปกรณ์ จาน ชอ้ น สอ้ ม สาหรับเดก็
สะอาด อยใู่ นสภาพใชง้ านไดป้ กติ

 ถงั กระป๋องนา้ แขง็ สะอาด ถงั ไมช่ ารุด
□ จานวน

  ถงั นา้ แขง็ ใหญ่ สะอาด ถงั ไม่ชารุด
□ จานวน

2.12.บริเวณโซน B  เมนอู าหารอยู่ในสภาพดีพร้อมใชง้ าน
(INDOOR)  ท่ีใส่กระดาษทิชชู ใช้งานได้ตามปกติ
2.12.2.ห้องกระดมุ ชัน้
ลอย
อปุ กรณ์ทั่วไป (ตอ่ )

 รโี มทแอรใ์ นเกะ station อยูใ่ นสภาพใชง้ าน
ไดป้ กติ ไม่ชารดุ

 แอร์ใช้งานได้ปกติ ปรบั อณุ หภมู ิ 25 C
□ ไม่มีฝ่นุ

 อุปกรณ์ ตกแต่งภายในโซน หอ้ งกระดุม
สะอาด ใช้งานไดป้ กติ

พ้ืนที่ รายละเอียด รปู ภาพ
Standard Operating Procedure หนา้ : 99

QSC Evaluation Guide

 กระดานหนีบกปั ตันออเดอร์ สะอาด พร้อม
ใช้งาน
□ มีครบทกุ โต๊ะ

 พนกั งานเสริ ฟ์ แต่งกายถูกต้องตาม

ระเบยี บ

ของร้านฯ

 สุ่มตรวจพนักงานเสริ ฟ์ อาหารแนะนาไว้

ดา้ น

หลงั กระดาษรบั ออเดอร์

ขอ้ แนะนา …………………………………………………………………………………………………….………
2.12.บริเวณโซน B ……………………………………………………………………………………………………………
(INDOOR)
2.12.2.หอ้ งกระดมุ ชั้น …….………………………………………………………………………………………………………
ลอย ………………………………………………………………………………………………………….
อปุ กรณ์ทัว่ ไป …………………………………………………………………………………………………….………

……………………………………………………………………………………………………….……

…………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….………

…..................................................................... ....................................................

............................................................................................................................

.........................................................................................................................

พ้นื ท่ี รายละเอียด รูปภาพ

2.12.บริเวณหอ้ งนา้ โซน  พ้นื ทางเข้าห้องนา้ สะอาด ผิวเรียบ ไม่มีนา้

B ขงั

2.12.3. ห้องน้าหญิง

(ลูกค่า้ )

 ผนงั กาแพงไม่มรี อยร้าว, รอยเปอ้ื น

Standard Operating Procedure หน้า:
100