TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Kandungan

Dari Meja Ketua Pengarang dan ii Petani/ Usahawan Berjaya 42-44
Jawatankuasa Sidang Pengarang 1-7
• Durian Duri Hitam : Tarikan
Analisis Industri & Pasaran Pengunjung ke Pulau Pinang KANDUNGAN

• Moringa Oliefera : Herba yang - Muhammad Faiz
Semakin Mendapat Perhatian Mohamad Firdaus
- Zuriana Mat Adam

• Si Buah Mahkota yang Pelbagai Guna 8-11 Kenali Ternakan & Potensi
- Mohd Mukhriz Mohd Moktar

• Timun sebagai Komponen Pinggan 12-17 • Belangkas Hidupan Akuatik 45-47
Sihat Anda!
yang Bernilai Tinggi
- Siti Salwa Ehsan - Ainul-Salasiah Muhammad Adnan

Prospek Pasaran • Tahukah Anda Ikan Tilapia 48-50 TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
Boleh Hidup dalam Air Masin?
• Memperkasa Industri Mangga 18-20
Harumanis Perlis 21-24 - Mohd Riduwan Mohd Hussin
25-27 - Muhammad Baihaki
- Shukor Zakaria 28-31
Mohamad Fadlah
• Rahsia di Sebalik Warna Ungu
Ubi Keledek Kesihatan
- Norzaliza Zainon
• Jom Kenali Buah Abiu 51-53
• Musang King Memang Sedap, - Rohaizam Yahaya
Ayuh Kenali Ciri-Cirinya
- Muhammad Hafizi Ibrahim • Apa yang Menarik Tentang 54-57
- Wan Solah Fikri Wan Zin Durian Belanda

• Ketahui Fakta Menarik - Hafidah Mat Ali
tentang Rhubarb
- Noor Hanim Che Rashid Terbitan Baharu i

• Koleksi Buletin Tinjauan 58
Pasaran Keluaran Hasil
Inovasi & Transformasi Pertanian & Produk Industri
Asas Tani
• Jom ke Pasar Tani KT Walk 32-33
- Sarimah Mohd Isa

• Pasar Tamu : Nadi Pemasaran 34-35 Makluman Umum
Pedalaman Malaysia Timur
• Kempen FAMA 59
- Azian Abd. Rahim • Jemputan Menulis Artikel 60
- Mohd Hafiz Mohd Adnan • Format Liputan Buletin 60

• Lakarkan Kenangan Indah Bercuti 36-41 Tinjauan 61
di Agropelancongan • Format Penulisan Artikel 62
- Nik Khairiah Nik Ab Kadir • Penafian, Nota teknikal dan

Pemakluman

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

DARI MEJA KETUA PENGARANG Dari Meja Ketua Pengarang JAWATANKUASA SIDANG PENGARANG
BAGI BULETIN TINJAUAN PASARAN
KELUARAN HASIL PERTANIAN &
PRODUK INDUSTRI ASAS TANI (EDISI 1/2018)

Ketua Pengarang
En. Faridulatrash Md. Mokri

Ketua Kumpulan Pengarang
Cik Zuriana Mat Adam

Penolong Ketua Kumpulan Pengarang (I)
Pn. Nik Khairiah Nik Ab Kadir

Penolong Ketua Kumpulan Pengarang (II)
Pn. Hafidah Mat Ali

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Ahli Kumpulan Pengarang

Pn. Azleena Zainal Abidin
Terlebih dahulu saya ingin mengucapkan En. Mohd Hafiz Mohd Adnan
ribuan terima kasih kepada semua pihak yang Pn. Norhashila Ismail
terlibat dalam menjayakan penerbitan Buletin En. Mohd Riduwan Mohd Hussin
TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Tinjauan Pasaran Keluaran Hasil Pertanian & En. Mohd Mukhriz Mohd Moktar
Pn. Azian Abd. Rahim
Produk Industri Asas Tani Edisi 1/2018. Pn. Rohaizam Yahya

Buletin Tinjauan Pasaran Keluaran Hasil Pn. Siti Salwa Ehsan
Pertanian & Produk Industri Asas Tani bagi Pn. Masliza Mohamed Salleh
edisi ini memaparkan pelbagai artikel yang En. Abd Halim Zainal Abidin
menarik berkaitan senario industri pertanian En. Muhammad Hafizi Ibrahim
di Malaysia secara umumnya. Penerbitan En. Wan Solah Fikri Wan Zin
buletin ini adalah bertujuan untuk berkongsi Pn. Norzaliza Zainon
pengetahuan dan pengalaman mengenai Cik Ainul-Salasiah Muhammad Adnan
prospek pasaran dan industri serta penemuan En. Fadly Amri Sulaiman
baharu dalam sektor pertanian. Pelbagai isu Pn. Noor Hanim Che Rashid
En. Fajarudin Bujing
artikel yang menarik bakal dipaparkan untuk Pn. Sarimah Mohd Isa
meningkatkan pengetahuan pembaca pada Pn. Nurul Nazua Abdul Aziz
setiap keluaran. Cik Nur Sharina Mohamed Hussaini

En. Shahrizan Justaman
Adalah diharapkan penerbitan ini Pn. Azliza Chek Derahman
ii dapat memberikan input maklumat dan En. Fakhrul Anuwar Ahmad

meningkatkan pengetahuan kepada semua En. Shukor Zakaria
pembaca berkenaan peluang dan cabaran En. Abdul Hadi Adnan
di dalam sektor pertanian dari semasa ke En. Mat Azrul Mat Esa
En. Nasrul Adli Sulong
semasa. Pn. Amelia Mohamad Sharif

Sekian, terima kasih. En. Muhammad Faiz Mohammad Firdaus
Pn. Nur Khairunnisa Shafian

Ketua Pengedaran Buletin
En. Muhammad Asyraf Md Nayan

Faridulatrash bin Md. Mokri Disediakan oleh : Bahagian Maklumat Pasaran
Ketua Pengarang
Buletin Tinjauan Pasaran Keluaran Hasil Sebarang pertanyaan mengenai artikel ini bolehlah
Pertanian & Produk Industri Asas Tani dikemukakan kepada:
Lembaga Pemasaran Pertanian
Persekutuan (FAMA) Pengarah
Cawangan Khidmat Maklumat Pasaran
Bangunan FAMA Point, Lot 17304 Jalan Persiaran Satu,
Bandar Baru Selayang, 68100 Batu Caves, Selangor
Tel: 03-6126 2020 ext:2237

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

MORINGA OLIEFERA : HERBA YANG SEMAKIN ANALISIS INDUSTRI & PASARAN
MENDAPAT PERHATIAN

Disediakan oleh : Zuriana Mat Adam ([email protected])

Pengenalan

Industri herba telah dikenal pasti sebagai industri Melihat kepada potensi herba ini, kerajaan TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
yang berpotensi untuk membantu pertumbuhan meletakkan herba di bawah salah satu Bidang
ekonomi negara. Penggunaan herba kini kian Ekonomi Utama Negara (NKEA) yang berpotensi
mendapat tempat di kalangan masyarakat dalam Projek Keutamaan Permulaan (EPP) 1
Malaysia yang peka terhadap penjagaan iaitu menghasilkan produk-produk herba bernilai
kesihatan dan penggunaan produk semula jadi tinggi seperti nutraseutikal dan botanical drug.
yang mempunyai nilai terapeutik. EPP 1 yang berperanan memajukan industri
herba negara adalah di bawah tanggungjawab
Herba mempunyai kegunaan yang meluas, Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani
terutamanya dalam penghasilan produk bernilai dengan dibantu oleh kementerian, jabatan, agensi
tinggi dalam industri makanan dan minuman dan institut lain yang terlibat seperti Jabatan
kesihatan, farmaseutikal, ubatan tradisional, Pertanian, Institut Penyelidikan dan Kemajuan
penjagaan kesihatan, perisa, pewarna dan pewangi Pertanian Malaysia, Kementerian Kesihatan,
serta untuk pengeluaran minyak pati (essential oil) Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar serta
bagi kegunaan kosmetik dan perubatan. Khazanah Nasional.

Matlamat utama di bawah EPP 1 adalah 1
menyasarkan sebanyak RM2.2 bilion menjelang
Pelbagai jenis herba terdapat di pasaran. tahun 2020 Pendapatan Kasar Negara (PKN)
dan menyediakan 2,000 peluang pekerjaan
Dalam tempoh Dasar Agromakanan Negara melalui pertumbuhan industri herba. Jenis-
(DAN) 2010 - 2020, jumlah pengeluaran bagi jenis herba yang diberi keutamaan di bawah
herba terpilih dijangka akan meningkat daripada EPP 1 adalah tongkat ali, kacip fatimah, dukung
17,000 tan metrik kepada 73,000 tan metrik anak, misai kucing, hempedu bumi dan 13 jenis
dengan kadar pertumbuhan 15.4 peratus setahun. lain-lain herba yang berpotensi. Antara lain-lain
Keluasan tanaman herba pula diunjurkan akan herba yang tersenarai di bawah EPP 1 ialah
meningkat sebanyak 15 peratus setahun iaitu mengkudu, roselle, halia, mas cotek, belalai
daripada 1,000 hektar pada 2010 kepada 4,000 gajah, pegaga, sambung nyawa, lempoyang,
hektar pada 2020. Selain itu, jumlah eksport herba kaduk, senduduk putih, gelenggang, merunggai
yang meliputi produk terproses pula dijangka (moringa) dan peria katak.1
meningkat daripada RM152 juta kepada RM1.3
bilion dalam tempoh yang sama. Merunggai atau nama saintifiknya
Moringa oliefera.
(Bersambung di muka surat 2)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

ANALISIS INDUSTRI & PASARAN Tanaman Moringa oliefera Daun dan buah merunggai.

Moringa oliefera merupakan salah satu daripadaTINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Daun muda merunggai.
18 jenis herba utama yang berpotensi dalam
EPP1 di bawah NKEA Kementerian Pertanian Kekacang merunggai.
dan Industri Asas Tani. Merunggai atau nama
saintifiknya Moringa oliefera berasal daripada Kekacang dan bunga merunggai.
keluarga tumbuhan Moringaceae. Ia juga dikenali (Bersambung di muka surat 3)
dengan pelbagai nama seperti kacang kelor,
rembungai dan lembungai oleh masyarakat
setempat.

Pokok ini berasal dari kawasan sekitar
Himalaya seperti India, Pakistan, Bangladesh
dan Afghanistan. Ia ditanam secara meluas di
kawasan tropika dan separa tropika di beberapa
buah negara seperti India, Ethiopia, Filipina,
Afrika, Amerika Latin dan Kepulauan Pasifik.2

Pokok merunggai mampu mencapai ketinggian
antara 10 hingga 12 meter. Ia sesuai ditanam di
tanah kering serta berpasir. Tempoh berbunga
bermula selepas enam hingga lapan bulan
selepas ditanam. Buah muda akan dituai pada
hari ke-55 hingga 70 hari selepas berbunga untuk
dijadikan sayuran. Buah matang akan dituai
selepas 100 hingga 115 hari selepas berbunga
bagi penghasilan biji merunggai.

Buahnya adalah lenggai berkantung yang
panjangnya sehingga 60 cm dengan kapsul
coklat bersegi tiga dengan saiz 20 hingga 45 cm
perang gelap yang mampu memuatkan tiga
biji benih di dalamnya. Pokok merunggai boleh
dibiakkan menggunakan biji benih atau secara
keratan batang. Pembiakan menggunakan biji
2 benih adalah lebih tinggi peratus percambahan
berbanding menggunakan pembiakan secara
batang (vegetatif).3

Khasiat

Menurut Pengurus Pemasaran dan Promosi
Syarikat FM Alliance Marketing Sdn Bhd, Abdul
Hadi Ismail, berkata kajian klinikal mendapati
cytokini juga mengandungi unsur anti keuzuran
atau penuaan. Ini sekali gus membolehkan ia
dijadikan sebagai bahan untuk awet muda atau
merawat pelbagai penyakit. Walaupun akarnya
terasa pahit, ia sangat berkesan untuk membantu
sistem penghadaman, membasmi cacing parasit
dalam usus, melegakan sistem saraf dan
sebagainya.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Selain itu, ia juga sering digunakan untuk merawat Menurut beliau lagi, merunggai mengandungi ANALISIS INDUSTRI & PASARAN
demam, batuk, selesema dan lain-lain. Daunnya kompaun beta sitosterol yang berpotensi untuk
juga berguna untuk menyembuhkan penyakit menurunkan tekanan darah dalam badan.
skurvi (gusi berdarah), anemia (kekurangan sel Merunggai digunakan secara meluas untuk
darah merah), mengimbangkan dan memulihkan merawat darah tinggi di India. Tumbuhan ini
sistem fungsi badan. Merunggai juga kaya dengan mempunyai nilai perubatan yang tinggi kerana
vitamin B, B1, B2, B3, C, D, E, antioksidan, bersifat bebas racun atau tidak bertoksik.
serat dan sumber klorofil yang tinggi. Ia Di samping itu, ia juga mempunyai sejarah
membekalkan kandungan klorofil tertinggi dalam dalam bidang perubatan Ayurveda di kalangan
rekod tumbuhan yang dikenali sejak permulaan masyarakat India. Berdasarkan kepada statistik
tamadun manusia (Jadual 1). rekod Ayurveda, sebanyak 300 ramuan telah
dikenal pasti daripada merunggai yang sesuai
Jadual 1 : Zat Pemakanan Merunggai diamalkan untuk mengatasi dan merawat
pelbagai penyakit. Pencairan zat dan jus hijau
Per Serving (10g) Per 100g merunggai dapat mempercepatkan proses
penyerapan biologi badan dan larutan zat yang
Energy 128.1kj / 30.6kcal 1281kj / 306kcal bersifat 100 peratus biokimia. Ini membolehkan
badan menggunakannya terus tanpa proses
Fat 0.6g 6g penghadaman.4

Of which: saturates 0.17g 1.7g Mengikut kajian negara Barat, pokok ini adalah
“food supplement” dalam dunia yang termurah.
Carbohydrate 2.6g 26g Menerusi artikel Herbal Medicine Clinics and
Gardens, daun merunggai mempunyai empat kali
Of which: sugars 0.79g 7.9g ganda vitamin A daripada lobak merah. Kedua,
ia mengandungi tujuh kali ganda lebih banyak
Fibre 2.4g 24g vitamin C berbanding oren. Ketiga, ia mempunyai
empat kali ganda kandungan kalsium yang banyak
Protein 2.5g 25g berbanding susu. Seterusnya ia mempunyai
tiga kali ganda potassium dalam pisang dan zat
Salt 0.017g 0.17g besi dalam bayam serta vitamin E dalam badam

% NRV % NRV (Rajah 1).5 TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

Vitamin A 151µg 18.9% 1510µg 189%

Vitamin E 8.1mg 67.4% 81mg 674%

Vitamin K 119µg 158.7% 1190µg 1587%

Vitamin C 2.3mg 2.9% 23mg 29%

Thiamin (B1) 0.08mg 7.3% 0.8mg 73%

Riboflavin (B2) 0.1mg 7.9% 1.1mg 79%

Vitamin B6 0.1mg 7.2% 1mg 72%

Vitamin B12 0.2µg 8.1% 2µg 81%

Potassium 145mg 7.3% 1450mg 73%

Calcium 198mg 24.7% 1980mg 247%

Magnesium 49.5mg 13.2% 495mg 132%

Iron 4.5mg 32.2% 45mg 322%

Zinc 0.25mg 2.5% 2.5mg 25%

Rich Source NUMBER OF VITAMINS & MINERALS AT ‘SOURCE’
Source OR ‘RICH SOURCE’ PER SERVING AND PER 100G

NRV = Nutrient Reference Value

Sumber : https://aduna.com/pages/moringa-

nutritional-table

Fresh Leaves Dried Leaves 3

Gram for gram Fresh Gram for gram Dried
Leaves Contain:
MORINGA Leaves Contain:

4 times the Vitamin A of Carrots 10 times the Vitamin A of Carrots

7 times the Vitamin C of Oranges 1/2 times the Vitamin C of Oranges

4 times the Calcium of Milk 17 times the Calcium of Milk

3 times the Potassium of Bananas 15 times the Potassium of Bananas

3 times the Iron of Spinach 25 times the Iron of Spinach

2 times the Protein of Yogurt 9 times the Protein of Yogurt

3 times the Vitamin E of Almonds 12 times the Vitamin E of Almonds

Sumber : https://lovesupportunite.org/herbal-medicine-clinics-and-gardens/
Rajah 1 : Pelbagai Khasiat Merunggai
(Bersambung di muka surat 4)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

ANALISIS INDUSTRI & PASARAN Kegunaan

Kacang merunggai terkenal sebagai makanan kegemaran masyarakat India. Semua bahagian pokok
merunggai boleh dimakan dan berguna (Rajah 2).

Akar
• tidak digalakkan untuk memakan akarnya kerana mengandungi alkaloid.

Daun
• dipetik dan dimasak dengan pelbagai cara dan menu. Masyarakat Melayu
menggunakannya dalam menu masak lemak merunggai dan masak air
merunggai. Daun dan kekacang merunggai yang segar boleh didapati di
pasar-pasar basah serta pasar raya.

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Buah
• boleh dimakan dan ia digunakan dalam masakan. Buah yang masih muda
selalu digunakan dalam masakan dan dijadikan ulaman. Biji merunggai
boleh dipanggang atau di ekstrak menjadi minyak pati. Minyak pati
merunggai merupakan salah satu bahan asas dalam pemprosesan minyak
wangi dan perubatan.

Rajah 2 : Merunggai sebagai Pokok Pelbagai Guna

Pengkaji Barat telah mentakrif pokok merunggai mempunyai banyak kegunaan kepada manusia.
sebagai miracle tree kerana ia mempunyai Kegunaan lain merunggai secara tradisional telah
pelbagai kegunaan dan khasiat dari segi dikenal pasti antaranya untuk rawatan penyakit
perubatan. Semua bahagian pokok ini mempunyai kulit, menurunkan tekanan darah, mengurangkan
khasiat tersendiri dalam perubatan herba. bengkak, menyembuhkan ulser gastrik, menurunkan
Tumbuhan ini mempunyai nilai yang tinggi dalam gula dan melegakan sistem saraf badan. Di
perubatan tradisional Ayurveda. negara Barat pula, daunnya dijadikan sebagai
tepung dan minyak yang dicampur ke dalam
Pada tahun 2008, National Institute of Health masakan seperti smoothies, cole slaw, salad
telah menganugerahkan moringa sebagai Plant of dressing, split pea soup, garlic butter dan
The Year dan mengakui tumbuhan ini berpotensi lain-lain.6
membantu pelbagai masalah alam sekitar selain

4

Resepi masak air Masak dalca kekacang Masak lemak putih
daun merunggai. merunggai. daun merunggai.

Masakan bening air daun merunggai. (Bersambung di muka surat 5)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Prospek Industri Tempatan ANALISIS INDUSTRI & PASARAN

Perkembangan pesat bidang bioteknologi untuk kajian dan penggunaan teknologi tanaman
menyebabkan tumbuhan moringa oleifera kini moringa oliefera.8
dikomersialkan apabila daun, buah, batang serta
akarnya boleh diproses menghasilkan pelbagai Manakala syarikat Borneo Moringa Co. Ltd
produk seperti teh, minyak, salad, syampu, sabun, merupakan pengeluar terbesar moringa di
jus dan kosmetik. Malaysia. Syarikat ini telah mengeluarkan dua
jenis teh moringa iaitu Moringa Red Tea dan
Terdapat pelbagai produk herba dari segi Moringa Green Tea ke pasaran dalam dan luar
penjagaan kesihatan telah dikeluarkan sebagai negara.9
produk superfood yang mempunyai banyak
faedah kepada kesihatan manusia. Kajian secara Prospek Pasaran Dunia
mendalam dan meluas perlu dijalankan bagi
mengetahui lebih terperinci khasiatnya supaya Industri hijau dan herba menunjukkan
kebaikan pokok merunggai ini dapat dinikmati perkembangan yang memberangsangkan dengan
oleh masyarakat dan membantu mengembangkan penerimaan pengguna yang semakin baik
lagi potensi penanamannya. Tanaman ini sesuai terhadap produk tradisional serta herba.
ditanam kerana penjagaannya yang mudah dan
boleh dijadikan sajian. TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

Pemain industri juga telah menunjukkan Matlamat utama di bawah EPP 1 adalah
minat terhadap tanaman ini dan telah mula menyasarkan sebanyak RM2.2 bilion menjelang
mengusahakannya secara besar-besaran untuk tahun 2020 Pendapatan Kasar Negara (PKN) dan
menghasilkan produk makanan kesihatan serta menyediakan 2,000 peluang pekerjaan melalui
bahan minyak wangi. pertumbuhan industri herba.10

Menyedari merunggai mempunyai banyak Malaysia merupakan salah sebuah negara 5
khasiat untuk kesihatan tubuh badan, sebuah pengeluar produk herba utama di Asia kerana
syarikat tempatan, FM Alliance Marketing Sdn hutan hujan tropika menempatkan lebih
Bhd yang berpangkalan di Jitra, Kedah mengorak 12,000 spesies tumbuhan iaitu 2,000 spesies
langkah mengkomersialkan tumbuhan itu untuk dilaporkan mengandungi nilai perubatan. Dasar
menghasilkan pelbagai produk. Pengurus Pertanian Negara Ketiga, Dasar Biodiversiti,
Pemasaran dan Promosinya, Abdul Hadi Ismail, Dasar Kebangsaan Perubatan Tradisional
berkata kajian klinikal mendapati cytokini juga dan Implementasi dan Dasar Bioteknologi
mengandungi unsur anti keuzuran atau penuaan, diperkenalkan untuk menyokong industri herba
sekali gus membolehkan ia menjadi bahan awet di Malaysia. Industri herba di Malaysia dijangka
muda atau merawat pelbagai penyakit.7 terus berkembang dan maju selari dengan
peningkatan kesedaran masyarakat untuk
Seterusnya menurut Pengerusi Jawatankuasa meningkatkan kesihatan diri dan alternatif bagi
Pertanian dan Industri Asas Tani, Pembangunan rawatan kepada banyak penyakit kronik yang
Usahawan dan Koperasi Negeri Johor, En Ismail sukar disembuhkan oleh ubat konvensional.
Mohamed, tanaman merunggai mempunyai Produk tradisional berasaskan herba ini semakin
potensi yang besar di pasaran domestik dan diterima dan diyakini ramai.
luar negara kerana permintaannya yang tinggi.
Beliau juga menyatakan daun merunggai telah Pengeluar sedia ada dalam industri ini sepatutnya
lama dikomersialkan di Indonesia dan banyak mengambil peluang dengan menerokai kebaikan
ditanam di Sarawak. Penanaman 1,000 batang dan kegunaan lain daripada tanaman herba
pokok merunggai di Pusat Pertanian Ayer yang masih belum diketahui. Antara peluang
Hitam merupakan projek perintis oleh Jabatan perniagaan daripada industri ini ialah sebagai
Pertanian. Kemudian penanaman tersebut akan pengedar produk herba, nutraseutikal daripada
dikembangkan di Taman Kekal Pengeluaran herba lain dan pelaburan langsung asing untuk
Makanan Batu Pahat dan Kluang. Program herba-herba tropika.
tersebut juga mendapat kerjasama dengan
Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) (Bersambung di muka surat 6)
dan Syarikat Living Micro Corporation Sdn. Bhd

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

ANALISIS INDUSTRI & PASARAN Melalui program EPP1 juga, promosi dan pasaran Pelbagai usaha dijalankan untuk mendapatkan
di peringkat antarabangsa turut dijalankan pengedar asing dengan rangkaian pengedaran
dengan membawa beberapa usahawan ke yang besar dalam pasaran strategik seperti
pameran yang diadakan di luar negara, antaranya Amerika Syarikat, Kesatuan Eropah atau China
Amerika Syarikat, Australia, Hong Kong dan juga akan dikaji. Ini adalah untuk membantu
Emiriah Arab Bersatu untuk memperkenalkan penembusan pasaran luar negara bagi produk
produk keluaran Malaysia pada peringkat global. herba Malaysia.

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Minuman tenaga Minyak wangi Minyak moringa
berasaskan merunggai. berasaskan merunggai. untuk kulit.

6 Kapsul merunggai. Ekstrak daun merunggai.
Serbuk daun merunggai.

Contoh-contoh produk berasaskan merunggai di pasaran tempatan dan antarabangsa.

Kesimpulan

Produk herba bukan sahaja telah memberikan menyumbang ke arah sasaran Malaysia untuk
sumbangan yang besar kepada ekonomi negara di menjadi sebuah negara berpendapatan tinggi
samping menyediakan peluang perniagaan kepada menjelang tahun 2020.11 Menerusi kepelbagaian
usahawan baharu. Perkembangan industri herba ini fungsian produk yang dihasilkan daripada
akan mengukuhkan lagi sektor pembuatan produk tanaman moringa oleifera maka tidak hairanlah
kesihatan dan pelancongan sekiranya mereka bijak industri ini akan berkembang di masa hadapan.
mengambil peluang yang disediakan. Ini berikutan terdapat penemuan baru terhadap
tanaman tersebut yang akan menyumbangkan
Pasaran bagi produk berasaskan herba mempunyai kepada sumber ekonomi baru untuk makanan dan
potensi dan masa depan yang cerah. Ia mampu bahan bakar.12

(Bersambung di muka surat 7)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Rujukan : Sumber gambar : ANALISIS INDUSTRI & PASARAN

1) Potensi industri herba di Malaysia. http:// ww1. 1) h t t p : / / s a b u n k e l o r. b l o g s p o t . m y / 2 0 1 6 / 0 3 / TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
kosmo.com.my/kosmo/content.asp?y manfaat-daun-kelor-untuk-kecantikan.html.
=2017&dt=0109&pub=Kosmo&sec=Varia&pg Diperoleh pada 20 Disember 2017. 7
=va_02.htm. Diperoleh pada 20 Disember 2017. 2) http://www.sinarharian.com.my/wow/kacang-
2) Kacang Murunggai miliki khasiat mengagumkan. murunggai-miliki-khasiat-mengagumkan-
http://www.sinarharian.com.my/wow/kacang- 1.515765. Diperoleh pada 20 Disember 2017.
murunggai-miliki-khasiat-mengagumkan- 3) h t t p : / / n o t a t e r c i c i r. b l o g s p o t . m y / 2 0 1 4 / 0 4 /
1.515765. Diperoleh pada 6 Disember 2017. makan-nasi-lauk-kari-gemunggal-kacang.
3) Datuk Ahmad Zakaria Mohamad Sidek, html. Diperoleh pada 20 Disember 2017.
(27 Februari 2017). Potensi dan khasiat herba 4) http://fuziahsulaiman.blogspot.my/2016/03/
merunggai. http://www.moa.gov.my/c/document_ perihal-moringa-kacang-kelo.html.Diperolehpada
library/get_file?uuid=8c4fa037-682b- 20 Disember 2017.
4b16-8f98-cfae5434828f&groupId=10157. 5) http://fuziahsulaiman.blogspot.my/2016/03/
Diperoleh pada 6 Disember 2017. perihal-moringa-kacang-kelo.html. Diperoleh
4) Khasiat pokok merunggai (munggai), 11 pada 20 Disember 2017.
November2013.http://fuziahsulaiman.blogspot. 6) http://resepdandapurs.blogspot.my/2016/02/
my/2016/03/perihal-moringa-kacang-kelo. resep-sayur-bening-daun-kelor-bima.html.
Diperoleh pada 27 Disember 2017. Diperoleh pada 20 Disember 2017.
5) Makan nasi lauk kari gemunggal kacang, 7) h t t p : / / d a n i a l e y a . b l o g s p o t . m y / 2 0 1 5 / 0 2 /
11 April 2014. http://notatercicir.blogspot.my munggaikelor.html. Diperoleh pada 20 Disember
/2014/04/makan-nasi-lauk-kari-gemunggal- 2017.
kacang.html. Diperoleh pada 27 Disember 2017. 8) http://resepbunda.platechno.com/2015/12/
6) Khasiat pokok merunggai (munggai), 11 cara-membuat-sayur-daun-kelor-santan.html.
November2013.http://fuziahsulaiman.blogspot. Diperoleh pada 20 Disember 2017.
my/2016/03/perihal-moringa-kacang-kelo. 9) http://animhosnan.blogspot.my/2016/07/kenali-
Diperoleh pada 27 Disember 2017. pokok-merungai.html. Diperoleh pada
7) Penanaman daun kelor diperluas, produk 20 Disember 2017.
terbaharu ada potensi untuk dieksport, 12 10) https://www.tokopedia.com/assundari/kapsul-
Oktober 2017. http://www.utusan.com.my/ ekstrak-daun-kelor-toga-nusantara. Diperoleh
mobile/sains-teknologi/pertanian/ pada 20 Disember 2017.
penanaman-daun-kelor-diperluas-1.536691. 11) http://kelorina.com/blog/serbuk-daun-kelor/.
Diperoleh pada 27 Disember 2017. Diperoleh pada 20 Disember 2017.
8) www.borneomoringa.com. Diperoleh pada 8 12) www.kombitfilm.com/2015/09/02the -moringa-
Disember 2017. green-energy-shot.html. Diperoleh pada
9) Produk herba semakin diterima, 16 Oktober 20 Disember 2017.
2017. http://www.sinarharian.com.my/bisnes/ 13) https://www.agrobazaar.com.my/index.php/
produk-herba-semakin-diterima-1.743811. shopDirectory/shops?shopId=81983.
Diperoleh pada 8 Disember 2017. Diperoleh pada 20 Disember 2017.
10) Potensi industri herba di Malaysia. http://ww1. 14) h t t p s : / / i n d o n e s i a a n . a l i b a b a . c o m /
kosmo.com.my/kosmo/content.asp?y= product-detail/organic-moringa-seed-oil-for-
2017&dt=0109&pub=Kosmo&sec=Varia&pg= skin141104739.html. Diperoleh pada 20
va_02.htm. Diperoleh pada 20 Disember 2017. Disember 2017.
11) Produk herba semakin diterima, 16 Oktober 15) h t t p s : / / w w w. t h e b o d y s h o p . c o m / e s - e s /
2017. http://www.sinarharian.com.my/bisnes/ fragancias/agua-de-colonia/agua-de-colonia-
produk-herba-semakin-diterima-1.743811. de-moringa/p/p000161. Diperoleh pada
Diperoleh pada 20 Disember 2017. 20 Disember 2017.
12) Moringa Oleifera to meet the Global Demand 16) https://aduna.com/pages/moringa-nutritional-
for New Economical Sources of Feed, table. Diperoleh pada 20 Disember 2017.
Food & Fuel 9 April 2013. http://www.eco- 17) h t t p : / / w w w. n a t u r a l b a l a n c e t t . c o m / h o m e /
business.com/press-releases/moringa- education/articles/117-pharmaceutical-drugs-
oleifera-to-meet-the-global-demand-for-new- vs-herbal-medicine. Diperoleh pada 1 Jun 2018.
economical-sources-of-feed-food-fuel/.
Diperoleh pada 19 Disember 2017.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

ANALISIS INDUSTRI & PASARAN SI BUAH MAHKOTA YANG PELBAGAI GUNA

Disediakan oleh : Mohd Mukhriz Mohd Moktar ([email protected])

Pengenalan Khasiat Nanas

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Apabila berbicara mengenai nanas, kita pasti Seperti buah-buahan lain, nanas tidak terkecuali
membayangkan buah yang mempunyai mahkota mempunyai khasiat dan zat yang tersendiri.
serta berduri lembut di permukaan kulitnya. Nanas mengandungi Vitamin C yang tinggi
Nanas atau nama saintifiknya Ananas comosus iaitu 47.8 mg bagi setiap 100 gram nanas. Ia
L. Merill merupakan sejenis tumbuhan tropika merupakan elemen penting untuk mengekalkan
yang berasal dari negara Amerika Selatan seperti sel-sel atau tisu badan dan sekali gus bertindak
Brazil, Bolivia dan Paraguay. Terdapat sembilan sebagai antioksidan.2
varieti nanas telah berdaftar dengan Jabatan
Pertanian Malaysia iaitu varieti AC1 hingga AC9. Buah yang mendapat jolokan si buah mahkota
Varieti nanas yang popular dan ditanam secara ini juga kaya dengan kandungan serat dan
komersial di Malaysia adalah nanas Moris (AC1). enzim yang dikenali sebagai bromelain.
Ia memiliki rasa yang manis dan enak serta sangat Enzim ini dikatakan mampu mengurangkan
mudah ditanam.1 risiko menghidap penyakit kanser kolon dan
merendahkan kandungan glukosa dalam darah.
Selain varieti Moris, nanas Josaphine (AC5) dan Kajian yang dilakukan oleh Universiti Saarland
nanas Sarawak (AC2) juga popular di Malaysia. di German mendapati, enzim bromelain ini juga
Pada masa kini, varieti nanas yang terbaru telah dipercayai dapat membantu menyembuhkan luka
diperkenalkan kepada masyarakat umum dan dan masalah kulit terbakar akibat keradangan.
dikomersialkan iaitu nanas MD2 (AC9) atau lebih Selain itu, masalah sembelit juga dapat dicegah
dikenali sebagai nanas madu. dengan mengamalkan pemakanan nanas dalam
diet seharian.3

8 Kandungan potassium juga banyak terdapat pada
buah ini. Ia berfungsi untuk mencegah penyakit
kardiovaskular. Selain itu, potassium ini juga
dapat mengurangkan risiko serangan jantung,
angin ahmar dan batu karang.

Nanas Moris

Nanas Josaphine Nanas Sarawak Nanas MD 2

(Bersambung di muka surat 9)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Pengeluaran ANALISIS INDUSTRI & PASARAN

Secara umumnya, arah aliran keluasan bertangkai dan berkeadaan segar. Jambul buah TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
berhasil dan pengeluaran nanas menunjukkan nanas juga perlu bersih, tunggal dan lurus bagi
peningkatan sepanjang tahun 2011 hingga 2015 memastikan ia sesuai untuk dipasarkan.4
kecuali pada tahun 2013 terdapat penurunan
pada kadar yang kecil. Dari segi keluasan berhasil Usahawan Produk Berasaskan Nanas
nanas, rekod tertinggi adalah pada tahun 2012
iaitu 10,846 hektar. Manakala, keluasan berhasil Nanas bukan sahaja sedap untuk dimakan begitu
terendah pula adalah 8,544 hektar dicatatkan sahaja, namun ia mempunyai pelbagai kegunaan.
pada tahun 2013. Pengeluaran pula menunjukkan Daun nanas misalnya boleh digunakan untuk
peningkatan positif menjelang tahun 2015 iaitu menghasilkan benang dan fabrik yang berkualiti.
kenaikan sebanyak 116,295 tan metrik (34.64%) Menurut maklumat yang diterima daripada
kepada 452,020 tan metrik berbanding 335,725 seorang pengusaha produk kraftangan, yang juga
tan metrik pada tahun 2014 (Rajah 1). merupakan seorang pemegang Ijazah Sarjana
Muda Rekaan Grafik Universiti Teknologi MARA
Spesifikasi Pasaran (UiTM) Shah Alam, Pn. Azra Hussin memaklumkan
daun nanas sangat sesuai dijadikan cenderahati
Beberapa keperluan perlu diambil perhatian kerana kandungan seratnya yang berkualiti,
sebelum pemasaran buah nanas dapat dilakukan. kukuh dan tahan lebih lama. Proses ini dimulakan
Secara umumnya terdapat tujuh (7) indeks dengan meracik atau menggunting halus daun
kematangan bagi buah nanas (Rajah 2). Untuk nanas. Kemudian, ia perlu direndam semalaman
berada di pasaran, tahap kematangan buah serta direbus. Selepas dua hari, daun tersebut
perlu berada sekurang-kurangnya pada indeks akan dikisar menggunakan mesin khas bagi
2. Selain daripada kriteria tersebut, buah perlu mendapatkan serat atau benang yang paling
bebas daripada sebarang kerosakan serta masih berkualiti.5

500,000 12,000

Pengeluaran (Tan Metrik) 400,000 10,000 Keluasan Berhasil (Hektar) 9
300,000 8,000
200,000 6,000
100,000 4,000
2,000

- 2011 2012 2013 2014 2015 0
10,462 10,846 8,544 6,562 10,551
Keluasan Berhasil (Hektar) 309,331 314,405 244,353 335,725 452,020
Pengeluaran (Tan Metrik)

Sumber : Buku Perangkaan Agromakanan 2016
Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia (MOA)

Rajah 1 : Keluasan Berhasil (Hektar) dan Pengeluaran (Tan Metrik) bagi Nanas di Malaysia
Tahun 2011 hingga 2015

(Bersambung di muka surat 10)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

ANALISIS INDUSTRI & PASARAN Inovasi terkini terhadap buah nanas telah dilakukan produknya kerana kemanisan buahnya. Bekalan
oleh seorang anak muda iaitu En. Mohd Redzuan. kopi diperoleh daripada kilang Original Equipment
Beliau telah berjaya menghasilkan kopi berperisa Manufacturer (OEM). Dengan modal permulaan
nanas dengan jenama Coffee Ngencess. Nanas sebanyak RM20,000 beliau mampu memperoleh
yang digunakan adalah daripada varieti nanas pendapatan bulanan sebanyak RM5,000.6
MD2. Menurut beliau, MD2 dipilih sebagai bahan

INDEKS 1
Muda atau tidak matang. Mata bujur meruncing

berwarna hijau tua. Tidak sesuai untuk dipetik.

INDEKS 2
Permulaan matang dengan mata lebih bulat berwarna hijau tua dan

kekuningan di antara pangkal dan mata. Sesuai untuk dipetik dan dieksport.

INDEKS 3
Matang dengan mata berwarna hijau dan

kekuningan. Sesuai untuk pengeksportan.

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 INDEKS 4
Buah mulai masak dengan 25% daripada

mata berwarna kekuningan. Isi mulai pejal.

INDEKS 5
Hampir 50% mata berwarna oren kekuningan bermula

dari pangkal buah. Isi mulai berjus dan kurang pejal.

INDEKS 6
Lebih 75% mata berwarna oren kekuningan dengan isi

lebih berjus dan lembik. Tidak sesuai untuk pengeksportan.

INDEKS 7
Masak ranum dengan keseluruhan mata berwarna oren. Terlalu

10 berjus dan terlalu lembik. Keadaan ini tidak sesuai untuk dipasarkan.

Sumber : http://www.fama.gov.my. Menuju Ke arah Kualiti Malaysia’s Best

Rajah 2 : Indeks Kematangan bagi Nanas

Rasai kopi berperisa nanas keluaran Coffee Ngencess.
(Bersambung di muka surat 11)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Inovasi Produk Berasaskan Nanas ANALISIS INDUSTRI & PASARAN

Negara Filipina sebagai contoh telah menjadikan penduduk setempat dan harganya agak mahal
nanas sebagai tanaman komersial negara tersebut. setanding dengan kualitinya yang tersendiri.
Permintaan buah ini juga tinggi malah turut digunakan
dalam pembuatan pakaian tradisional masyarakat Selain daripada itu, kulit nanas juga boleh dijadikan
di sana. Serat atau benang daripada nanas ini sebagai baja. Empulurnya pula boleh diproses
biasanya akan digunakan untuk menghasilkan untuk dijadikan sebagai jus minuman atau nata
pakaian tradisional bagi lelaki iaitu Barong Tagolog de coco. Antara produk lain yang dapat dihasilkan
dan wanita pula dikenali sebagai Baro’tsaya. daripada buah nanas adalah sos nanas, jem nanas,
Sehingga kini, pakaian ini banyak digunakan oleh biskut serat nanas, cip nanas dan aiskrim nanas.7

Kraf tangan dan pakaian berasaskan nanas sangat cantik dan sesuai dijadikan sebagai cenderahati. TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

Antara produk berasaskan nanas boleh didapati di pasaran.

Kesimpulan

Justeru itu, keistimewaan yang terdapat pada 5) https://www.hmetro.com.my/node/195846. 11
si buah mahkota ini hendaklah dimanfaatkan Artikelinidisiarkanpada:Selasa,10January2017
sebaik-baiknya kerana ia dapat menjadi sumber @ 1:54 PM. Diperoleh pada 22 Februari 2018.
pendapatan bukan sahaja kepada usahawan malah 6) h t t p s : / / w w w. h m e t r o . c o m . m y / a g r o / 2 0 1 8 /
negara, khususnya dalam sektor pertanian. Usaha 01/300147kopi-perisa-nanas artikel ini disiarkan
mengeksploitasi buah ini haruslah dipergiatkan pada : Jumaat, 5 January 2018 @ 10:03 AM.
agar pelbagai inovasi produk berasaskan nanas Diperoleh pada 22 Februari 2018.
dapat dihasilkan di masa hadapan. 7) http://www.myrokan.com/2016/05/keunikan-
buah-nanas. Diperoleh pada 22 Februari 2018.
Rujukan : 8) http://www.fama.gov.my/documents/10157/
af9f2d40-c116-4a3e-8c8c-cc1c897bb039.
1) http://animhosnan.blogspot.my. Diperoleh pada Diperoleh pada 22 Februari 2018.
22 Februari 2018.
2) h t t p s : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / P i n e a p p l e . Sumber gambar :
Diperoleh pada 22 Februari 2018.
3) http://mrtengkuasmadi.com/khasiat-nenas- 1) https://www.hmetro.com.my/node/195846.
yang-unik. Diperoleh pada 22 Februari 2018. Diperoleh pada 22 Februari 2018.
4) http://www.fama.gov.my/spesifikasi-gred-dan-
piawaian/nanas. Diperoleh pada 22 Februari 2018.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

ANALISIS INDUSTRI & PASARAN TIMUN SEBAGAI KOMPONEN PINGGAN SIHAT ANDA!

Disediakan oleh : Siti Salwa Ehsan ([email protected])

Anda Ingin Sihat? Tips untuk Kekal Sihat

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Semua orang ingin memiliki tubuh badan yang Pengambilan makanan yang mengikut keperluan
sihat. Tubuh badan yang sihat penting untuk kita adalah penting dalam hidangan harian anda.
melakukan aktiviti harian. Namun, pada hari ini Antara tips untuk kekal sihat adalah mengambil
masalah obesiti atau gemuk berlebihan semakin makanan yang seimbang berdasarkan kepada
meningkat saban hari. Obesiti merupakan antara komponen “pinggan sihat” seperti yang telah
penyakit yang hampir berlaku di seluruh negara. disarankan oleh Kementerian Kesihatan
Lebih merunsingkan lagi apabila Malaysia Malaysia.3 Sayur-sayuran dan buah-buahan
merupakan antara negara yang berada di merupakan antara komponen terbesar dalam
kedudukan teratas penduduk yang mengalami hidangan pinggan sihat ini (Rajah 2).
obesiti di kalangan negara Asia Tenggara (Rajah
1).1 Obesiti mengundang kepada risiko menghidap
pelbagai penyakit adalah lebih tinggi berbanding
mereka yang mempunyai berat badan normal.2
Antara punca obesiti adalah pengambilan
makanan yang tidak seimbang.

OVERWEIGHT POPULATIONS IN SOUTHEAST ASIA

Overweight prevalence (%) for adults of both sexes (BMI of > 25kg/m2)

21 44.2 26.5 30.2 32.2
13.3
12 18.4
12.1
10.3

Cambodia Indonesia Laos Malaysia Myanmar Philippines Singapore Thailand Vietnam

Source : WHO Non-Communicable Diseases Country Profiles, 2011

Sumber : WHO Non-Communicable Diseases Country Profiles, 2011

Rajah 1 : Populasi Penduduk Obesiti di Negara Asia Tenggara

Sumber : http://www.myhealth.gov.my/

Rajah 2 : Formula Pinggan Sihat Malaysia
(Bersambung di muka surat 13)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Timun Kaya dengan Pelbagai Khasiat Statistik Ringkas mengenai Timun ANALISIS INDUSTRI & PASARAN

Timun atau nama saintifiknya Cucumis sativus Penggunaan Per kapita
merupakan sayur yang berasal dari keluarga
labu (Cucurbitaceae) seperti melons, squash dan Secara umumnya, penggunaan per kapita bagi
pumpkins.4 Dari segi khasiat, timun mengandungi timun di Malaysia bagi tempoh 2012 hingga 2016
protein, serat, vitamin dan sebagainya.5 Timun adalah pada julat 2.6 kg/tahun hingga 3.5 kg/tahun.
juga merupakan antara sayur yang mempunyai Penggunaan per kapita merujuk kepada amaun
kalori rendah iaitu sebanyak 16 kalori untuk 100 penggunaan makanan oleh setiap penduduk
gram (Jadual 1). dalam setahun dan diukur dalam kilogram setahun
(Rajah 3).

Pengeluaran

Pada tahun 2013, arah aliran pengeluaran timun
di Malaysia merekodkan peningkatan sebanyak
29 peratus kepada 119,857 tan metrik berbanding
93,114 tan metrik pada tahun 2012 (Rajah 4).

Eksport TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

Jadual 1 : Fakta Nutrisi bagi Timun per 100g Dari segi eksport pula, arah aliran kuantiti eksport
timun menunjukkan peningkatan sebanyak 26
Calories in Timun (Cucumber), Raw peratus kepada 23,323 tan metrik pada tahun
2016 berbanding 18,495 tan metrik pada tahun
Nutrition Facts sebelumnya (Rajah 5).
Generic - Timun (Cucumber), Raw
Harga
Serving: 1.0 100 gram
Secara umumnya, harga purata timun di Malaysia
Calories 16 Sodium 2 mg bagi peringkat ladang, borong dan runcit 13
Total Fat 0g Potassium 147 mg menunjukkan arah aliran yang stabil sepanjang
Saturated 0g Total Carbs tempoh Januari 2016 hingga Disember 2017.
Polyunsaturated 0g Dietary Fiber 4g Harga purata timun di peringkat ladang sepanjang
Monounsaturated 0g Sugars 1g tempoh tersebut adalah pada julat di antara
Trans 0g Protein 2g RM1.00/kg hingga RM1.75/kg. Manakala harga
Cholestrol 0 mg 1g purata timun di peringkat borong berada pada
julat di antara RM1.65/kg hingga RM2.60/kg.
Harga purata timun di peringkat runcit pula berada
pada julat di antara RM2.60/kg hingga RM3.75/kg
bagi tempoh Januari 2016 hingga Disember 2017
(Rajah 6).

Vitamin A 2% Calcium 1%
Vitamin C 4% Iron 1%

*Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Your daily
value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Sumber :
http://www.myfitnesspal.com/food/calories/generic-
timun-cucumber-raw-578964547

(Bersambung di muka surat 14)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

ANALISIS INDUSTRI & PASARAN 4.0

3.5

Penggunaan Perkapita (kg/tahun) 3.0 2.9 3.1
2.9

2.6

2.0

1.0

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 0.0 2013 2014 2015 2016
2012 Tahun

Sumber : Akaun Pembekalan dan Penggunaan Komoditi Pertanian Terpilih 2012 – 2016
Jabatan Perangkaan Malaysia.

Rajah 3 : Penggunaan Per Kapita bagi Timun di Malaysia
Tahun 2012 hingga 2016

150,000

120,000Pengeluaran (Tan Metrik)
14 90,000

60,000

30,000

- 2012 2013 2014 2015 2016
Pengeluaran 93,114 119,857 97,331 100,817 97,621

Sumber : Akaun Pembekalan dan Penggunaan Komoditi Pertanian Terpilih 2012 – 2016
Jabatan Perangkaan Malaysia.

Rajah 4 : Pengeluaran Timun di Malaysia
Tahun 2012 hingga 2016

(Bersambung di muka surat 15)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

25,000 ANALISIS INDUSTRI & PASARAN

20,000

Eksport (Tan Metrik) 15,000

10,000

5,000

- 2012 2013 2014 2015 2016 TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
Eksport 15,672 19,540 17,959 18,495 23,323

Sumber : Akaun Pembekalan dan Penggunaan Komoditi Pertanian Terpilih 2012 – 2016
Jabatan Perangkaan Malaysia.

Rajah 5 : Kuantiti Eksport Timun di Malaysia
Tahun 2012 hingga 2016

4.00

3.00

Harga (RM/KG) 2.00

15

1.00

0.00
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17

Ladang 1.10 1.45 1.30 1.40 1.75 1.45 1.50 1.20 1.25 1.05 1.25 1.35 1.25 1.45 1.25 1.00 1.60 1.75 1.55 1.50 1.05 1.00 1.20 1.30
Borong 1.70 2.25 1.95 2.05 2.60 2.15 2.25 1.90 1.90 1.65 1.90 1.95 1.90 2.30 1.95 1.70 2.50 2.60 2.30 2.35 1.80 1.80 2.05 2.10
Runcit 2.65 3.35 2.95 3.10 3.75 3.25 3.20 2.90 2.80 2.60 3.00 3.10 3.00 3.40 2.90 2.80 3.70 3.75 3.35 3.35 2.90 2.75 3.10 3.30

Sumber : Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA)

Rajah 6 : Harga Purata Timun di Malaysia
Januari 2016 hingga Disember 2017

(Bersambung di muka surat 16)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

ANALISIS INDUSTRI & PASARAN Pembangunan Produk Industri Asas
Tani (IAT) Berasaskan Timun

Perubahan gaya hidup dan kesedaran terhadap Kaedah tanaman timun yang digunakan adalah
kesihatan telah membuka peluang pasaran bagi secara fertigasi. Kebiasaannya hasil yang
makanan berkhasiat, mudah dimasak, mudah diperoleh adalah antara 2.5 hingga 3.5 tan metrik
dimakan dan sebagainya. Beberapa usaha pada setiap musim. Untuk menjamin mutu jeruk
tambah nilai terhadap timun turut dijalankan untuk dan jus yang dihasilkan, timun akan dituai apabila
menjamin agar masyarakat dapat menikmatinya buahnya mencapai saiz 5 cm dan membengkok.
bukan sahaja secara segar malah dalam bentuk
proses. Pelbagai pembangunan produk industri Penghasilan jeruk timun ini mengambil masa dua
asas tani (IAT) berasaskan timun dihasilkan seperti tahun kajian yang dijalankan dengan kerjasama
jeruk dan jus. Selain produk makanan, terdapat Jabatan Pertanian dan Institut Penyelidikan dan
juga produk kecantikan dan kesihatan berasaskan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI).7 Secara
timun dihasilkan dan berada di pasaran. ringkasnya, penghasilan produk jeruk timun ini
melibatkan 16 aktiviti atau gerak kerja (Rajah 7).

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Sedutan Usahawan Usahawan ini merancang untuk memasarkan
jeruk mentimun ini di Timur Tengah (Iran) dan
Encik Azri Mamat daripada Syarikat EastVege jus mentimun di Filipina pada masa hadapan. Di
Enterprise merupakan salah seorang usahawan pasaran domestik, produk ini biasanya digunakan
jeruk dan jus timun. Beliau telah menceburkan diri sebagai sos dalam penyediaan hidangan di sektor
dalam bidang ini sejak tahun 2013. Beliau memiliki perhotelan. Sementara, restoran seperti Subway
kebun timun seluas 0.2 hektar dan kilang untuk dan Mc Donalds turut menggunakan jeruk timun
memproses produk ini.6 di dalam hidangan burger mereka.

16
Pelbagai produk Industri Asas Tani (IAT) berasaskan timun yang berada di pasaran.

(Bersambung di muka surat 17)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Menyediakan Merendam Membasuh Menyimpan ANALISIS INDUSTRI & PASARAN
timun di dalam produk
air suam
mengandungi

alum

Membasuh Memotong Menyediakan Memasukkan
larutan sirap bungkusan produk

ke dalam kotak
(karton)

Menyediakan Fermentasi Membungkus Mengekod
air garam (masukkan timun
ke dalam botol,

tuang larutan
sirap)

Merendam Menambah Menutup Melabel TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
di dalam gula botol
air garam
(fermentasi)

Sumber : Manual Teknologi Penghasilan Jeruk Buah dan Sayur
Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI)

Rajah 7 : Gerak Kerja Penghasilan Jeruk Timun

Kesimpulan

Usaha pembangunan produk industri asas tani segar, malah dalam bentuk produk proses. Di 17
(IAT) berasaskan sayur adalah penting dalam samping itu, pembangunan produk IAT ini juga
menggalakkan masyarakat Malaysia menjadikan dapat membuka peluang kepada usahawan
sayur sebagai menu wajib di setiap hidangan untuk mengembangkan rangkaian pasaran timun
mereka. Menerusi usaha ini, masyarakat dapat bukan sahaja dalam bentuk segar malah proses di
menikmati sayur-sayuran bukan sahaja secara peringkat domestik dan antarabangsa.

Rujukan :

1) https://www.pressreader.com/malaysia/harian- 7) https://www.hmetro.com.my/node/90394.
metro/20170421/281904478056613. Diperoleh Diperoleh pada 8 Januari 2018.
pada 3 Mei 2018. 8) http://www.sinarharian.com.my/mobile/edisi/
2) http://jknperlis.moh.gov.my/v3/index.php/info- terengganu/rezeki-jeruk-mentimun-1.408020.
kesihatan/83-peningkatan-obesiti-di-malaysia. Diperoleh pada 8 Januari 2018.
Diperoleh pada 3 Mei 2018.
3) http://www.myhealth.gov.my/. Diperoleh pada Sumber gambar :
3 Mei 2018.
4) http://www.moa.gov.my/web/guest/sayur- 1) http://jknperlis.moh.gov.my/v3/index.php/info-
sayuran. Diperoleh pada 8 Januari 2018. kesihatan/83-peningkatan-obesiti-di-malaysia.
5) h t t p : / / a n i m h o s n a n . b l o g s p o t . m y / 2 0 1 6 / 0 7 / Diperoleh pada 3 Mei 2018.
tanam-timun-tips-mudah.html. Diperoleh pada 2) http://www.myhealth.gov.my/. Diperoleh pada
8 Januari 2018. 3 Mei 2018.
6) http://iloveqcumbers.com/. Diperoleh pada
8 Januari 2018.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

PROSPEK PASARAN MEMPERKASA INDUSTRI MANGGA HARUMANIS PERLIS

Disediakan oleh : Shukor Zakaria ([email protected])

Harumanis – Apa yang Anda Perlu Tahu?

Sebut sahaja Harumanis pasti anda
membayangkan aroma buahnya yang berbau
harum. Sesuai dengan namanya, mangga ini
sangat unik kerana aromanya dan rasanya yang
berbeza daripada mangga yang lain.

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Mangga Harumanis merupakan antara sumber
kekayaan baharu negeri Perlis. Oleh itu, untuk
memastikan industri mangga ini berada pada
landasan yang betul beberapa bengkel telah
dianjurkan untuk melestarikan industri mangga
Harumanis ini.

Mangga Harumanis merupakan sejenis buah Sedutan Bengkel Harumanis
yang ditanam di negeri Perlis serta menjadi ikon

bagi negeri tersebut. Keunikan dan kesesuaian

cuaca, suhu dan tanah di Perlis membuatkan Pengenalan
buah ini hanya boleh ditanam di negeri tersebut
terutamanya di kawasan Bukit Bintang dan Sungai Bengkel yang bertemakan “Memperkasa Tanaman
Batu Pahat.1 Anggaran keluasan bertanaman Harumanis Tahun 2017” julung kali diadakan
mangga Harumanis di Perlis sehingga Oktober di Perlis pada 21 November 2017 bertempat
18 di Dewan Semarak, Universiti Teknologi Mara
2017 adalah 1,097.91 hektar.2
(UiTM), Arau.

Penanaman mangga ini mula dijalankan secara Bengkel ini telah dianjurkan oleh beberapa agensi/
besar-besaran pada tahun 1985, menerusi jabatan seperti berikut :
pengurusan estet mini di bawah Projek  Institut Kemajuan dan Penyelidikan Pertanian
Pembangunan Pertanian Bersepadu (IADP).1 Malaysia (MARDI);
 Unit Perancang Ekonomi Negeri (UPEN)
Ramai yang tidak tahu tentang pola pengeluaran Perlis; dan
mangga Harumanis yang hanya berbuah sekali  Koridor Wilayah Utara (NCER) dan FAMA.
sahaja dalam masa setahun. Tempoh berbuah
juga adalah sangat terhad untuk setiap musim.3 Ia juga dijalankan dengan kerjasama beberapa
jabatan/agensi iaitu :
Buah ini bukan sahaja enak, malah ia kaya  Jabatan Pertanian Negeri Perlis ;
dengan pelbagai vitamin serta serat yang tinggi  Perbadanan Kemajuan Ekonomi Negeri
bagi membantu sistem pencernaan dan baik untuk Perlis (PKENPs);
mengawal paras kolesterol.1  UITM Arau;
 Universiti Malaysia Perlis (UNIMAP); dan
Pada 2 Ogos 2011, Jabatan Pertanian Negeri  Universiti Sains Malaysia (USM).
Perlis telah mendaftarkan Mangga Harumanis
Perlis sebagai salah satu harta intelek.3 (Bersambung di muka surat 19)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Objektif Bengkel Sesi taklimat yang dibentangkan oleh PROSPEK PASARAN
Timbalan Ketua Pengarah Operasi FAMA,
Antara objektif bengkel ini diadakan adalah seperti
berikut :4 Encik Mohd Anis Mohd Yasin.
 Mengenal pasti masalah yang dihadapi oleh
penggiat industri Harumanis;
 Meneliti teknologi sedia ada dan kaedah
pengeluaran yang baru;
 Memberi peluang kepada penggiat industri
atau pihak kerajaan menyuarakan cadangan
untuk menangani masalah berkaitan mangga
Harumanis;
 Mengangkat semula imej komoditi tersebut;
dan
 Mempromosikan mangga untuk dikomersialkan
ke peringkat lebih tinggi.

Pengisian Aktiviti Bengkel

Pelbagai aktiviti dilaksanakan di sepanjang TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
bengkel tersebut. Antaranya adalah pameran
oleh pihak jabatan, agensi dan institusi yang
berperanan dalam pembangunan, penyelidikan
dan pemasaran mangga Harumanis di negeri
Perlis.

Turut berlangsung semasa bengkel tersebut, sesi Peserta yang menghadiri ke Bengkel
pembentangan yang dikendalikan oleh moderator Memperkasa Tanaman Harumanis 2017.
YBhg. Dato’ Raihan Sharif, Naib Presiden
Persatuan Alumni UPM.

Berikut adalah beberapa topik kertas kerja yang Selain itu, slot Perbincangan Meja Bulat juga
disampaikan oleh wakil jabatan dan agensi : diadakan yang bertujuan untuk menyelesaikan
masalah dan isu berkaitan mangga Harumanis.
Bil Tajuk Agensi/Jabatan Perbincangan ini melibatkan tiga kumpulan yang 19
diketuai oleh Jabatan Pertanian, MARDI dan juga
1 Status dan Isu Semasa Jabatan FAMA bersama-sama dengan pengusaha dan
Industri Mangga Pertanian penggiat Harumanis.
Harumanis Perlis.

2 Penyelidikan dan MARDI dan USM
Pembangunan.

3 Pelan Pemasaran FAMA
Harumanis

4 Teknologi Baharu Unimap
Penanaman

5 Perkongsian SEDC dan
pengalaman pengusaha
Harumanis

Perbincangan Meja Bulat yang dikendalikan
oleh FAMA.
(Bersambung di muka surat 20)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

PROSPEK PASARAN Antara produk hiliran berasaskan mangga turut
dipamerkan semasa bengkel tersebut.

Rumusan Bengkel Rujukan :

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Bengkel ini merupakan salah satu “platform” 1) http://www.utusan.com.my/mobile/sains-teknologi/
kepada pihak kerajaan dan juga penggiat industri pertanian/perkasa-harumanis-perlis-1.632563.
Harumanis di negeri Perlis untuk bertukar idea Diperoleh pada 3 Mei 2018.
dan pendapat ke arah memperkasakan industri 2) Jabatan Pertanian Negeri Perlis.
Harumanis. 3) https://manggaharummanis.com/mangga-
harumanis-perlis/. Diperoleh pada 3 Mei 2018.
Bagi memastikan keberkesanan bengkel ini, 4) https://udabayas.com/langkah-memperkasa-
tindakan susulan haruslah dijalankan oleh pihak industri-mempelam-harumanis/. Diperoleh pada
yang berkenaan dengan kerjasama semua pihak. 11 Januari 2018.
5) http://m.utusan.com.my/berita/wilayah/perlis/syor-
Kesimpulan tubuh-konsortium-8232-kekal-harumanis-ikon-
perlis-1.576740. Diperoleh pada 11 Januari 2018.

Mangga Harumanis Perlis merupakan antara

sumber kekayaan baharu negeri Perlis. Diharap Sumber gambar :

Bengkel Harumanis ini dapat diteruskan pada

masa hadapan bagi meningkatkan lagi imej, 1) Dalaman FAMA, Unit Maklumat Pasaran

mutu pengeluaran dan pemasaran mangga ini di dan Unit Komunikasi Korporat Perlis.
20 pasaran domestik dan antarabangsa.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

RAHSIA DI SEBALIK WARNA UNGU UBI KELEDEK PROSPEK PASARAN

Disediakan oleh : Norzaliza Zainon ([email protected])

Adakah anda pernah terfikir hidangan
berwarna pelangi di atas pinggan?

Beberapa organisasi kesihatan menasihatkan Selain itu, sayur dan buah yang berwarna TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
masyarakat untuk mengambil makanan seharian penting dalam penyediaan makanan yang kreatif
secara warna pelangi atau lebih dikenali sebagai dan berkhasiat. Para ibu terutamanya, boleh
“eat the rainbow.” Seperti yang anda tahu, menggunakan warna-warni ini untuk menarik minat
sayur-sayuran dan buah-buahan memang kaya anak mereka makan sayur dan buah. Hidangan
dengan khasiat.1 Namun tahukah anda di sebalik boleh dihias dengan menyelang-nyelikan warna
warna sayur dan buah itu terkandung khasiatnya sayuran dalam pinggan. Cubalah di rumah dan
yang tersendiri. Kepelbagaian warna ini dapat hidangan harian anda pasti tidak membosankan.
membekalkan pelbagai vitamin dan flavonoid
yang baik untuk kesihatan anda.2 Rahsia Ungu

Sayur dan buah yang berwarna ungu mengandungi 21
antosianin. Ia merupakan pigmen asli bagi sayur
Hidangan yang berwarna-warni bukan sahaja dan buah berwarna merah, biru dan ungu. Menurut
menarik, malah berkhasiat. J. Scott Smith, profesor kimia makanan dari Kansas
State University, komponen antosianin adalah baik
untuk kesihatan. Ini kerana ia berfungsi sebagai
antioksidan dan boleh membantu meningkatkan
sistem imun dan sekali gus mengekalkan tahap
kesihatan. Oleh itu, jangan lupa sayur-sayuran
ungu dalam diet harian anda.3

Pasti ramai ibu yang mengalami situasi ini. Sayur dan buah berwarna ungu mempunyai
Ayuh cuba hidangan “eat the rainbow” kepada khasiatnya yang tersendiri.
(Bersambung di muka surat 22)
si kecil anda.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Kenali Ubi Keledek Ungu Keistimewaan

PROSPEK PASARAN Ubi keledek atau nama saintifiknya Ipomoea Antara keistimewaan varieti baharu ubi keledek ini
tergolong dalam kumpulan Convolvulacea.4 Ia adalah :6
mempunyai pelbagai warna seperti kuning, oren  Mudah hidup
dan ungu. Kini terdapat beberapa varieti baharu  Tahan dengan cuaca kemarau
dikenali sebagai ubi keledek ungu Anggun 1,  Tidak mudah diserang penyakit dan
Anggun 2 dan Anggun 3 yang dihasilkan serangga perosak
menerusi penyelidikan ke atas varieti keledek  Mempunyai antosianin - pigmen berwarna
ungu 2, keledek ungu 5 dan keledek ungu 6 ungu yang terdapat pada kulit, isi dan
sejak beberapa tahun yang lepas.4 Ubi keledek keseluruhan ubi keledek.
ungu Anggun diberi nama berdasarkan gabungan
singkatan tiga perkataan iaitu antosianin (An), Ciri-ciri Agronomi
ungu (ggu) dan nutrisi (n).5

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Ubi keledek ungu Anggun mempunyai ciri-ciri
botani tersendiri yang jelas kelihatan terutama
pada bahagian daun dan ubi. Ciri-ciri ini juga
membezakan ia dengan ubi keledek ungu yang
lain (Rajah 1).7

Purple Sweet 2 Purple Sweet 5 Purple Sweet 6

Bahagian Daun

Bentuk Daun Semi-Eliptik Bergigi Bersegi tiga

Warna Daun Hijau Hijau Hijau

Bahagian Ubi

Bentuk Ubi Panjang Eliptik Sederhana Panjang Bulat Eliptik

Warna Kulit Ubi Ungu Gelap Ungu Gelap Ungu Gelap

22 Warna Isi Ubi Ungu Ungu Ungu

Sumber : www.mardi.gov.my
Rajah 1 : Ciri-ciri Morfologi Ubi Keledek Ungu Purple Sweet

Kajian Penyelidik

Kajian yang dijalankan oleh penyelidik dari ungu/ Purple Sweet Potato (PSP). Penyelidikan
Universiti Sains Islam Malaysia (USIM) telah USIM yang diketuai oleh Prof. Madya Dr. Zaiton
menunjukkan ubi keledek ungu mempunyai tempat Hassan dan pasukannya menunjukkan bahawa
di pasaran komersial. Ubi ini bakal ditambah antosianin pada keledek ungu memberi warna
nilai kepada pelbagai produk seperti makanan, merah kebiruan yang stabil apabila digunakan
kecantikan dan sebagainya.8 pada produk yang diproses menggunakan haba
seperti penghasilan minuman dan makanan.8
Menyedari hakikat itu, USIM menjalinkan
kerjasama dengan Nutramedica Laboratories Ini berbeza dengan antosianin daripada sumber
Sdn Bhd menerusi pemindahan teknologi tumbuhan lain yang mudah rosak dan bertukar
pengekstrakan antosianin daripada ubi keledek warna apabila diproses menggunakan haba.

(Bersambung di muka surat 23)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Khasiat

Khasiat ubi keledek ungu jarang diketengahkan Secara umumnya, arah aliran harga purata di PROSPEK PASARAN
sedangkan makanan ini sering dihidangkan di semua peringkat bagi ubi keledek ungu didapati
waktu petang. Ia mempunyai pelbagai khasiat tidak mengalami kenaikan dan penurunan yang TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
penting kepada tubuh badan manusia seperti ketara (Rajah 2).
vitamin B, C dan E, zat mineral, beta karotena,
protein dan kanji. Prospek Produk Hiliran

Ubi keledek ini mempunyai kelebihan dari segi Prospek penggunaan makanan berasaskan ubi
pigmen ungu bukan sahaja pada kulit, malah keledek ini dilihat mampu bersaing di pasaran
pada isi dan keseluruhan ubi. Pigmen ungu tempatan dan luar negara jika terdapat usaha
mengandungi bahan antioksida, iaitu antosianin. dan inovasi untuk mempelbagaikan produk
Antosianin didapati sangat berkesan dalam berasaskan ubi ini.
mencegah dan mengurangkan risiko penyakit
berbahaya seperti kanser dan mengurangkan Varieti baharu ubi keledek ungu itu sangat sesuai
gangguan kardiovaskular.7 diperkenalkan untuk program makanan sekolah,
makanan bayi, ahli sukan dan makanan kepada
Harga Ubi Keledek golongan tertentu. Ini sekaligus membuka
peluang kepada industri untuk meningkatkan
Di Malaysia, arah aliran harga purata di peringkat hasil pendapatan petani dan usahawan menerusi
ladang bagi ubi keledek ungu menunjukkan pelbagai produk hiliran.
peningkatan pada kadar yang kecil iaitu sebanyak
28% kepada RM 2.90/kg pada tahun 2017 Ubi keledek ungu mempunyai khasiatnya yang
berbanding tahun 2016. Selain itu, harga purata tersendiri. Ia bukan sahaja sesuai dijadikan
ubi ini di peringkat borong berada pada julat harga sebagai hidangan seperti ubi rebus, kerepek
antara RM3.20/kg hingga RM3.70/kg. Julat purata atau kuih-muih, malah mempunyai potensi untuk
harga bagi ubi keledek di peringkat runcit pula dipelbagaikan dari segi penggunaannya.8
adalah antara RM4.40/kg hingga RM5.00/kg.

6.00

5.00

RM/KG 4.00

23

3.00

2.00

1.00

0.00 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17
Ladang 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 2.00 2.00 2.00 2.00 2.20 2.20 2.30 2.90 2.80 2.90 2.90 2.80 3.00 2.90 2.90 2.90 2.80 2.90 2.90
Borong
Runcit 3.70 3.70 3.70 3.70 3.50 3.40 3.40 3.60 3.30 3.50 3.50 3.50 3.60 3.50 3.20 3.20 3.20 3.20 3.30 3.30 3.30 3.20 3.40 3.30

4.70 4.70 4.80 4.90 4.70 4.50 4.70 5.00 4.90 4.90 4.90 4.90 5.00 5.00 4.90 4.60 4.40 4.90 4.70 4.80 4.80 4.60 4.70 4.60

Nota : Harga purata yang dinyatakan adalah sebagai panduan dan rujukan. Ia adalah
merujuk kepada purata semua harga seluruh negeri di Malaysia bagi komoditi tersebut dan
lokasi kutipan harga adalah terpilih sahaja.

Sumber : Bahagian Maklumat Pasaran, Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA)

Rajah 2 : Harga Purata Ubi Keledek Ungu di Malaysia
Tahun 2016 hingga 2017
(Bersambung di muka surat 24)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Kesimpulan

PROSPEK PASARAN Secara umumnya, bidang pemprosesan ubi 6) https://www.hmetro.com.my/mutakhir/2017/
keledek ungu secara komersial dalam industri 09/266462/kelebihan-keledek-ungu. Diperoleh
makanan di Malaysia masih berada pada pada 9 Mac 2018.
skala yang kecil. Kebiasaannya ubi keledek ini 7) https://www.mardi.gov.my/index.php/pages/
digunakan dalam pembuatan makanan tradisional view/740. Diperoleh pada 25 Januari 2018.
seperti kuih-muih dan kerepek. Jika dipelbagaikan 8) h t t p : / / w w w. u s i m . e d u . m y / m s / b e r i t a / u s i m -
lagi penggunaannya, ubi keledek ini mempunyai nutramedica-jalin-kerjasama/. Diperoleh pada
prospek untuk dikomersialkan di pasaran. Usaha 25 Januari 2018.
ini secara tidak langsung dapat meningkatkan
pendapatan kepada petani dan usahawan ubi ini. Sumber gambar :

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Rujukan : 1) http://myagri.com.my/2017/10/4872/. Diperoleh
pada 25 Januari 2018.
1) https://www.telegraph.co.uk/news/2017/12/27/ 2) h t t p : / / m y. j i n t a i b i o . c o m / n a t u r a l - f r u i t - a n d -
purple-vegetables-predicted-hot-food-trend- vegetable-powder/purple-sweet-potato.
next-year/. Diperoleh pada 11 Mei 2018. html. Diperoleh pada 25 Januari 2018.
2) https://www.ideahacks.com/purple-vegetables- 3) http://diytermites.blogspot.my/2017/12/ubi-
list/. Diperoleh pada 11 Mei 2018. keledek-ungu-anggun.html. Diperoleh pada 25
3) http://pmr.penerangan.gov.my/index.php/sosial/ Januari 2018.
15866-kebaikan-buah-dan-sayur-ungu-.html. 4) https://www.superhealthykids.com/30-kid-friendly-
Diperoleh pada 11 Mei 2018. summer-snacks/. Diperoleh pada 11 Mei 2018.
4) http://animhosnan.blogspot.my/2017/09/3- 5) https://nutriciously.com/plant-based-family-
varieti-keledek-ungu-baru.html. Diperoleh pada tips/. Diperoleh pada 11 Mei 2018.
30 September 2017. 6) https://yant70.wordpress.com/tag/sayur-dan-
5) http://www.sinarharian.com.my/mobile/bisnes/ buah-berwarna-ungu/. Diperoleh pada 11 Mei 2018.
inovasi-keledek-ungu-anggun-1.767220. 7) http://jenisperbedaan.blogspot.com/2017/05/6-
Diperoleh pada 7 Disember 2017. perbedaan-ubi-jalar-ungu-dan-putih.html.
Diperoleh pada 11 Mei 2018.

24

Ais Krim Ubi Keledek Ungu

Kerepek Ubi Keledek Ungu

Antara produk yang dihasilkan daripada ubi keledek ungu Anggun. Kerepek Cakar Ayam

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

MUSANG KING MEMANG SEDAP,
AYUH KENALI CIRI-CIRINYA

Disediakan oleh : Muhammad Hafizi Ibrahim ([email protected])
Wan Solah Fikri Wan Zin ([email protected])

Pengenalan PROSPEK PASARAN

Durian atau nama saintifiknya ‘Durio’ merupakan Namun penggemar Musang King perlu tahu serba
sejenis buah tropika yang berasal dari Asia sedikit tentang ciri-ciri durian ini. Jika anda pandai
Tenggara. Ia mempunyai isi yang manis, lembut memilih durian, pasti anda tidak kecewa semasa
dan enak aromanya. Raja buah ini menjadi menikmati raja buah ini. Berikut beberapa ciri-ciri
kegilaan peminatnya terutama apabila tiba yang terdapat pada Musang King :
musimnya pada setiap tahun.
Bentuk : Bulat bujur.

Asal-usul Nama Musang King

Durian Musang King atau nama asalnya Raja Isi : berwarna kuning, isinya tebal dan biji TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
Kunyit mempunyai isi yang berwarna kuning lebih kecil berbanding baka lain.
pekat, duri yang bersegi dan garisan pangsa
yang jelas pada kulit. Pada suatu ketika dahulu, Rasa : lemak manis dan sedikit pahit
masyarakat Cina tempatan memberi gelaran raja bergantung kepada kawasan tanaman. Jika
buah ini sebagai Mao Shan Wang yang bermaksud ditanam di kawasan tanah tinggi, rasanya
raja kucing gunung. Mereka mendapati bentuk lebih berkrim dan isinya lebih lembut.2
isi durian ini mirip seperti posisi seekor kucing
sedang tidur.1 Berat Buah : 1 kg hingga 4 kg sebiji.2

Panggilan “Mao Shan” ini terus digunakan secara
meluas sehingga sebutan Musang dan “Wang”
ditukar kepada King. Kini ia dikenali sebagai
Musang King dan banyak terdapat di Raub,
Pahang.

Anda ingin tahu sejarah Musang King?

Musang King telah didaftarkan oleh Wong Chong Duri : berbentuk segi tiga. 25
Beng yang berasal dari Tanah Merah, Kelantan.
Ia telah didaftarkan dengan kod D197 di Jabatan Bahagian bawah durian : terdapat garisan
Pertanian pada tahun 1993.1 berbentuk tapak sulaiman.

Cuba Teka yang Mana
Durian Musang King?

Pasti anda keliru kerana secara kasarnya durian
ini kelihatan serupa.

Yang mana durian Musang King?

(Bersambung di muka surat 26)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Perangkaan Umum Berkenaan Durian

 Pengeluaran  Harga

PROSPEK PASARAN Secara umumnya, aliran keluasan bertanam dan Pada tahun 2015 hingga 2017, secara umumnya
pengeluaran durian di Malaysia menunjukkan arah aliran harga purata bagi Durian Musang King
trend turun dan naik daripada tahun 2011 hingga di Malaysia menunjukkan peningkatan bagi tiga
2015. Keluasan bertanam durian paling tinggi peringkat iaitu ladang, borong dan runcit. Pada
dicatatkan pada tahun 2011 iaitu 76,399 hektar. tahun 2016, julat harga bagi ketiga-tiga peringkat
Manakala, pengeluaran tertinggi durian dicatatkan tersebut adalah antara RM28.40 sekilogram
pada tahun 2013 iaitu sebanyak 373,083 tan hingga RM39.90 sekilogram. Julat harga tersebut
metrik (Rajah 1). mengalami peningkatan hampir 50 hingga 65
peratus pada tahun 2017 (Rajah 2).

77,000 375,000
76,000 370,000
74,000 365,000

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Keluasan Bertanam (Ha) 73,000 360,000 Pengeluaran (Tan Matrik)

72,000 355,000

71,000 350,000
345,000
70,000 340,000
335,000
69,000 330,000

68,000

67,000 2011 2012 2013 2014 2015
363, 420 347,704 373,083 351,518 368,271
Pengeluaran (Tan Matrik) 76,399 73,933 75,713 73,735 70,608
Keluasan Bertanam (Ha)

Sumber : Buku Perangkaan Agromakanan 2015,
Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani, Malaysia (MOA)

Rajah 1 : Keluasan Bertanam dan Pengeluaran Durian di Malaysia
Tahun 2011 hingga 2015

26

70.00

60.00

50.00

RM/KG 40.00

30.00

20.00

10.00

0.00 2015 2016 2017
17.00 28.40 44.70
LADANG 21.75 34.00 51.80
BORONG 28.15 39.90 66.50
RUNCIT

Sumber : Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) 2017
Rajah 2 : Harga Purata Durian Musang King di Malaysia
Tahun 2015 hingga 2017
(Bersambung di muka surat 27)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

 Eksport Durian

Pada tahun 2011 hingga 2016, secara umumnya Festival Durian Malaysia 2017 (FDM 2017) di Hang PROSPEK PASARAN
arah aliran eksport durian oleh Malaysia meningkat Yang City South Square Nanning,Guangxi, China.
bagi tempoh tersebut. Arah aliran ini menunjukkan
peningkatan yang ketara bagi nilai eksport durian
pada tahun 2015 iaitu RM64.89 juta berbanding
RM33.28 juta pada tahun 2014. Peningkatan
eksport durian turut berlaku pada tahun 2016 iaitu
RM74.39 juta (Rajah 3).

Promosi Kesimpulan

Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani Jika dilihat kepada prospek pasaran semasa, TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
melalui salah satu agensinya iaitu Lembaga durian bukan sahaja mempunyai nilai komersial di
Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) pasaran domestik malah di peringkat global. Durian
yang bertanggungjawab dalam pemasaran hasil kini berpotensi untuk menjadi sumber kekayaan
pertanian di Malaysia. FAMA bergiat aktif dalam baru negara pada masa hadapan.
mempromosikan durian Musang King di pasaran
domestik dan global. Rujukan :

Antara salah satu usaha promosi yang telah 1) https://www.bharian.com.my/berita/nasional 27
dijalankan oleh FAMA ialah penganjuran Festival /2017/12/360579/kenali-musang-king-elak-
Durian Malaysia 2017 (FDM 2017) di Hang Yang ditipu. Kenali Musang King, elak ditipu Diperoleh
City South Square Nanning, Guangxi, China. pada 25 April 2018.
Sebanyak 3.8 tan metrik durian Musang King
dihantar ke Nanning untuk tujuan promosi dan 2) http://www.agnessia.com/durian-species/.
jualan termasuk produk buah-buahan lain seperti Diperoleh pada 25 April 2018.
nangka, nanas serta industri asas tani (IAT)
sempena FDM 2017. 3) www.fama.gov.my. Diperoleh pada 29 Januari
2018.
Pada ketika ini, hanya produk durian Malaysia
dalam bentuk isi (pulp) dan pes serta produk 4) http://animhosnan.blogspot.my/2011/10/
sejuk beku berasaskan durian dibenarkan untuk durian-musang-king.html. Diperoleh pada 29
dieksport ke China. Antara produk sejuk beku Januari 2018.
berasaskan durian seperti kerepek, kopi, tart
dan crepe. Dalam usaha untuk meningkatkan 5) https://www.hmetro.com.my/bisnes/2017/11
kepelbagaian produk untuk dieksport, Malaysia /279987/gian-musang-king Diperoleh pada 29
dalam proses untuk mendapatkan akses pasaran Januari 2018.
bagi durian sejuk beku daripada pihak General
Administration of Quality Supervision, Inspection 6) http://animhosnan.blogspot.my/2017/11/
and Quarantine (AQSIQ) China. festival-durian-di-naning-china.html. Diperoleh
pada 29 Januari 2018.

Sumber gambar :

1) http://www.agnessia.com/durian-species/.
Diperoleh pada 25 April 2018

80.00RM/Juta27.0531.6136.70 33.28 64.89 74.39
70.00
60.00 2011 2012 2013 2014 2015 2016
50.00 27.05 31.61 36.70 33.28 64.89 74.39
40.00
30.00
20.00
10.00

-
Nilai Eksport (RM Juta)

Sumber : Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani, Malaysia (MOA)
Rajah 3 : Nilai Eksport Durian oleh Malaysia (RM Juta) Tahun 2011 hingga 2016

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

PROSPEK PASARAN KETAHUI FAKTA MENARIK TENTANG RHUBARB

Disediakan oleh : Noor Hanim Che Rashid ([email protected])

Apa itu Rhubarb? Di manakah Rhubarb sesuai ditanam?

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Mungkin ada di antara kita pertama kali Rhubarb sesuai ditanam di kawasan beriklim sub-
mendengar tentang “rhubarb”. Rhubarb adalah tropika dan tropika yang mempunyai musim sejuk.
sejenis tumbuhan yang unik dan tergolong dalam Suhu yang terbaik untuk tanaman rhubarb adalah
keluarga Polygonaceae.1 Rhubarb juga dikenali 10 darjah celsius. Jika suhu di tahap -3 darjah
sebagai Rheum rhabarbarum merupakan sejenis celcius,ia mungkin akan menyebabkan tanaman
tanaman renek yang biasanya ditanam di negara rhubarb kurang subur dan rosak.
beriklim subtropika.2 Ia juga merupakan sejenis
herba yang tumbuh daripada batang rizom Di manakah ia ditanam?
berwarna ungu kemerahan.3
Asal-usul sebenar tanaman ini adalah dari Rusia

Selatan. Meskipun baru dikenali di Malaysia,

namun tanaman ini telah dikenali di beberapa

negara. Di China, tanaman ini dikatakan

telah digunakan dalam perubatan tradisional.

Tanaman rhubarb juga telah lama diusahakan

di negara seperti Amerika Syarikat dan Kanada.

Ia ditanam secara besar-besaran di beberapa

negeri Utara di Amerika Syarikat seperti Maine,

Lllinois dan Washington. Rhubarb telah dikenal

pasti mempunyai prospek pasaran yang tinggi di

pasaran tempatan dan luar negara.

28 Anda pernah menikmati Rhubarb?

Bagi mereka yang belum pernah menikmati atau
merasa tanaman ini, ia mempunyai rasa seakan-
akan seperti epal hijau. Kebiasaannya gula
akan ditambah untuk menjadikan rasanya lebih
manis sebelum ia dibakar atau dimasak. Selain
gula, hidangan rhubarb juga sesuai dimakan
bersama buah strawberi untuk menambah rasa
kemanisannya.1

Gabungan hidangan rhubarb dan strawberi
bukan sahaja serasi malah enak rasanya.

(Bersambung di muka surat 29)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my PROSPEK PASARAN

Adakah ia boleh ditanam di Malaysia?

Ya, tanaman ini boleh ditanam di Malaysia. Melihat
kepada potensinya, Malaysia telah mula menanam
rhubarb di kawasan Cameron Highlands, Pahang
dan Kundasang, Sabah.2 Kawasan tersebut
mempunyai suhu yang sesuai untuk tanaman ini.
Namun pada masa ini ia masih diusahakan pada
skala yang kecil.

Keadaan ladang rhubarb di Washington.

Apakah khasiat rhubarb? TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

Rhubarb mempunyai nilai pemakanan yang
mengagumkan. Ia mengandungi pelbagai mineral,
vitamin dan nutrien lain yang sesuai untuk kesihatan
badan kita. Sebahagian daripada komponen
tersebut adalah serat, protein, vitamin C, kalsium
dan magnesium.1 Selain itu, rhubarb merupakan
antara sayur-sayuran yang mempunyai kalori
yang rendah iaitu setiap 100 gram mengandungi
21 kalori.1 Rhubarb juga dikatakan memberi kesan
yang baik kepada metabolisme badan kerana ia
membantu tubuh dalam membakar lemak dan
menurunkan berat badan. Ia perlu diambil dalam
kuantiti yang sesuai dengan badan kita.

Amount Per 100 grams

Calories 21

Total Fat 0.2 g % Daily Value* 29
Saturated fat 0.1 g 0%
Polyunsaturated fat 0.1 g 0%

Monounsaturated fat 0 g 2% Vitamin C 0%
Cholesterol 0 mg 8% Iron 0%
Sodium 4 mg 0% Vitamin B-6 8%
Potassium 288 mg 0% Magnesium 1%
Total Carbohydrate 4.5 g 7%

Dietary fiber 1.8 g 1%
Sugar 1.1 g 13%
Protein 0.9 g 1%
Vitamin A 0%
Calcium 3%
Vitamin D
Vitamin B-12

Kandungan nutrisi rhubarb per 100 gram.

Tanaman rhubarb yang hidup subur di kawasan
suhu yang sesuai.

(Bersambung di muka surat 30)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Apakah kegunaan rhubarb?

PROSPEK PASARAN Secara umumnya, rhubarb mempunyai pelbagai Selain itu, rhubarb dijadikan sebagai bahan dalam
kegunaan. Masyarakat di China menggunakan penyediaan produk makanan tambahan, kosmetik
tanaman ini dalam perubatan tradisional mereka dan kecantikan serta pewangi. Di Malaysia,
sejak dahulu lagi.3&5 Manakala masyarakat di terdapat satu jenama produk usahawan tempatan
Amerika Syarikat pula menggunakan rhubarb iaitu Chocolate Fiber Life keluaran Jamu Ratu
secara meluas di dalam amalan kulinari seperti Malaya yang menggunakan ekstrak rhubarb di
penyediaan pencuci mulut dan bahan ramuan dalam produk minuman tambahan.
dalam makanan manis.1 Ia juga digunakan
secara meluas dalam industri pembuatan perasa Rhubarb juga mempunyai khasiat semula jadinya
tambahan, inti makanan, jem serta salad. Antara yang berfungsi untuk melembapkan kulit muka
hidangan enak menggunakan rhubarb adalah pie, serta badan. Beberapa produk penjagaan kulit
tart, ais krim, jem dan sebagainya. menggunakan ekstrak rhubarb dihasilkan di
negara Kanada, United Kingdom dan Amerika
Syarikat.

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

30 Produk Fiber Life keluaran Jamu Ratu Malaya
Pelbagai hidangan menggunakan rhubarb. merupakan salah satu daripada produk Malaysia
yang menggunakan ekstrak rhubarb.

Beberapa produk yang dihasilkan daripada ekstrak rhubarb keluaran luar negara.
(Bersambung di muka surat 31)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Kesimpulan

Pada masa kini, pelbagai produk daripada ekstrak 4) https://www.google.com/search?ei=7-JmW PROSPEK PASARAN
rhubarb telah berkembang di pasaran luar negara. qzzOsib0gSY1aWACw&q=THE+RHUBARB+C
Ia mungkin dapat menjadi inspirasi kepada OUNTRY&gs_l=psy-ab.3...18088.19717.0. TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
Malaysia untuk menerokai potensi dan prospek 20325.8.8.0.0.0.0186.1103.0j7.7.0...0...1c.1.6
pasaran tanaman ini untuk dikomersialkan di 4.psy-ab ..1.6.939...0j0i67k1j0i20i263k1j0i22i3 31
samping dapat meningkatkan ekonomi negara 0k1j0i22i10i30k1j33i22i29i30k1.0.8uhChKaR
pada masa akan datang. D8. Diperoleh pada 24 Januari 2018.

Rujukan : 5) https://www.yankeecandle.my/collections/
rhubarb-crumble/products/medium-rhubarb-
1) https://www.organicfacts.net/health-benefits/ crumble. Diperoleh pada 24 Januari 2018.
fruit/rhubarb.html
6) http://www.deliziososkincare.com/radish-
2) http://animhosnan.blogspot.my/2015/05/rhubarb rhubarb-enzyme-exfoliator/. Diperoleh pada 24
-apa-dia.html. Diperoleh pada 24 Januari 2018. Januari 2018.

3) https://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb. 7) https://www.google.com/search?q=burt+bee
Diperoleh pada 24 Januari 2018. +lip+rhubarb&oq=burt+bee+lip+rhubarb&aqs
=chrome..69i57j69i60l3j0l2.7807j0j7&
4) http://www.google.com/search?q=THE+RHUBARB sourceid=chrome&ie=UTF-8. Diperoleh pada
&aqs=chrome..69i57j0j69i65j69i6013.37 24 Januari 2018.
91j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8. Diperoleh
pada 24 Januari 2018. 8) https://www.littlesweetbaker.com/2017/05/25/
straight-up-rhubarb-pie/. Diperoleh pada 27
5) http://www.rhubarbinfo.com/history. Diperoleh April 2018.
pada 24 Januari 2018.
9) http://www.joyofbaking.com/RhubarbTart.
6) http://www.google.com/search?q=PRODUCT html. Diperoleh pada 27 April 2018.
+OF+RHUBARB&source. Diperoleh pada 24
Januari 2018. 10) https://www.houseofharrisgifts.co.uk/yankee-
candle-large-jars/yankee-candle-rhubarb-
Sumber gambar : crumble-large-jar/. Diperoleh pada 27 April
2018.
1) https://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb. Diperoleh
pada 24 Januari 2018. 11) https://www.meghantelpner.com/blog/quick-
and-sweet-like-rhubarb-butter/. Diperoleh pada
2) http://rhubarbpiecapital.com/rhubarb-time/. 27 April 2018.
Diperoleh pada 24 Januari 2018.
12) h t t p s : / / w w w. s i m p l y r e c i p e s . c o m / r e c i p e s /
3) https://www.google.com/search?q=rhubarb+ rhubarb_sorbet/. Diperoleh pada 27 April 2018.
smell+in+candle&source=lnms&sa=X&ved=0
ahUKEwi1-Mfw0OPYAhVIuY8KHdsLBDcQ_ 13) https://www.organicfacts.net/health-benefits/
AUICSgA&biw=1600&bih=794&dpr=1. fruit/rhubarb.html. Diperoleh pada 27 April 2018.
Diperoleh pada 24 Januari 2018.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

INOVASI & TRANSFORMASI JOM KE PASAR TANI KT WALK

Disediakan oleh : Sarimah Mohd Isa ([email protected])

Pengenalan Pasar Tani berkonsepkan NBOS

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Bandar Kuala Terengganu telah menjadi sebuah Pasar Tani KT Walk merupakan sebuah medan
pusat perniagaan semenjak dahulu lagi. Antara pertemuan antara pengeluar atau pemasar
kawasan perniagaan utama di Kuala Terengganu dengan pengguna akhir. Ia diwujudkan hasil usaha
terletak di Jalan Kampung Cina, Jalan Banggol sama antara beberapa agensi seperti Lembaga
dan Tanjong.1 Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA),
Jabatan Pertanian, Yayasan Pembangunan
Usahawan dan Majlis Bandaraya Kuala Terengganu.

Program yang berkonsepkan Nasional Blue
Ocean Strategy (NBOS) ini, telah menarik ramai

pengunjung daripada pelbagai lapisan masyarakat

termasuk pelancong tempatan dan luar negara.

Kebanyakan mereka mengunjungi pasar ini untuk

Pada masa kini, Kuala Terengganu telah mengalami mendapatkan pelbagai produk segar dan proses
era transformasi. Ia telah menjadi sebuah bandar keluaran tempatan dengan harga yang berpatutan.

32 raya moden yang masih mengekalkan ciri-ciri Seramai 20 usahawan tani di bawah FAMA telah
tradisional. Selain itu, bandar ini turut menekankan diberi tanggungjawab untuk mempamerkan
sektor pelancongan sebagai pemacu ekonomi keunikan dalam jualan produk mereka. Pelbagai
negeri. produk di jual di pasar ini yang merangkumi

Anda pernah ke Pasar Tani KT Walk? produk segar dan proses. Keunikan produk yang
dijual di pasar ini secara tidak langsung menjadi

Jika anda berkunjung ke Terengganu, jangan faktor tarikan pelancong mengunjungi pasar ini.

lupa untuk singgah ke Pasar Tani KT (Kuala Apa yang unik?
Terengganu) Walk. Pasar tani ini mula beroperasi

pada 24 April 2014. Inisiatif pembukaan pasar Lokasi yang strategik menjadi salah satu keunikan
tani ini telah diilhamkan oleh Datuk Bandar Kuala Pasar Tani KT Walk. Ia terletak di jalan utama pusat
Terengganu. Tujuan pembukaan pasar ini adalah Bandaraya Kuala Terengganu serta dikelilingi
untuk menghidupkan kemeriahan suasana malam dengan pusat komersial yang lain seperti pasaraya,
di Bandaraya Kuala Terengganu. Di peringkat hotel, bank, kedai makan dan sebagainya.
awal, seramai 100 usahawan di bawah bimbingan

pelbagai agensi telah menyertai pasar tani ini. Jika anda ingin mencuba menu tradisional

Waktu operasi Pasar Tani KT Walk adalah dari jam Terengganu, jangan lepaskan peluang untuk ke
5.00 petang hingga 12.00 malam pada setiap hari Pasar Tani KT Walk. Pelbagai juadah tradisional
Jumaat. Adalah dianggarkan bilangan pengunjung Terengganu dijual di sini. Antaranya laksam,
ke pasar ini adalah seramai 1,000 hingga 2,000 keropok lekor, sate ikan, tapai pulut dan kuih-muih
orang bagi setiap waktu operasi. tradisional.

(Bersambung di muka surat 33)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Menu yang menjadi pilihan ramai di pasar ini adalah INOVASI & TRANSFORMASI
buah strawberi bersalut coklat. Menu ini sangat
digemari oleh pengunjung kerana rasanya yang
unik dan enak serta harganya yang berpatutan.

Keenakan makanan yang terdapat di sini pasti
membuatkan anda menjadikan pasar tani KT Walk
sebagai lokasi wajib untuk disinggahi!

Pembuatan keropok lekor di tapak Pasar Tani Rasai keenakan strawberi coklat yang menjadi TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
KT Walk. tumpuan pengunjung ke pasar ini.

Selain jualan makanan, terdapat juga usahawan
yang menjual pelbagai jenis buah-buahan
segar, nurseri dan haiwan kesayangan seperti
arnab. Pelbagai aktiviti turut diadakan di pasar
tani seperti persembahan busking, tarian
tradisional, persembahan badut dan lain-lain yang
menghidupkan lagi kemeriahan Pasar Tani KT
Walk.

Pasar Tani KT Walk kini dikatakan setanding
dengan Pasar Malam Jalan Tunku Abd. Rahman,
Kuala Lumpur dan Pasar Wakaf Che Yeh di
Kelantan.

Dapatkan kuih jala mas dan puding raja
di gerai ini.

Jualan arnab juga terdapat di pasar ini. 33

Pelbagai juadah dijual di Pasar Tani KT Walk. Kesimpulan

Pasar Tani KT Walk merupakan salah satu platform
pengunjung untuk mendapatkan pelbagai jenis
produk tempatan yang unik. Dengan adanya pasar
tani ini, ia secara tidak langsung dapat menambah
pendapatan usahawan. Di samping itu, ia juga
dapat menarik pelancong untuk melawat ke
Terengganu.

Rujukan :

1) https://ms.wikipedia.org/wiki/KualaTerengganu.
Diperoleh pada 13 Disember 2017.

2) Mbkt.terengganu.gov.my/ms/mbkt/pusat/media/
berita/kt-walk. Diperoleh pada 13 Disember
2017.

3) Unit Pasar Tani Negeri Terengganu.

INOVASI & TRANSFORMASI Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

PASAR TAMU : NADI PEMASARAN PEDALAMAN
MALAYSIA TIMUR

Disediakan oleh : Azian Abd Rahim ([email protected],my)
Mohd Hafiz Mohd Adnan ([email protected])

Pengenalan Pasar Tamu

Pasar mingguan atau lebih dikenali sebagai Pasar
Tamu begitu sinonim dengan masyarakat di Sabah
dan Sarawak. Pasar ini berfungsi sebagai tempat
pertemuan dan berkumpul antara peniaga dan
pengunjung secara santai untuk urusan jual beli.

Antara barangan utama yang dijual di pasar ini
ialah hasil pertanian, perikanan dan ternakan.
Selain itu, produk berasaskan hasil hutan dan kraf
tangan juga boleh diperoleh di pasar ini.

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Antara hasil tani dan produk yang dijual
di Pasar Tamu.

Prospek Pasar Tamu

Pasar Tamu dilihat mempunyai potensi untuk

menjadi salah satu daripada rangkaian pemasaran

hasil pertanian yang strategik. Selain itu, ia

juga mempunyai daya tarikan pelancong untuk

Suasana jual beli di Pasar Tamu. berkunjung ke kawasan pedalaman di Malaysia
Timur pada masa akan datang. Seiring dengan

34 potensi tersebut, beberapa jabatan/agensi

Latar Belakang Pasar Tamu berkenaan telah mengambil langkah serta inisiatif
dalam menambahbaik pasar tamu sedia ada di

Dari segi sejarah penubuhan Pasar Tamu tidak samping mengekalkan identiti keunikannya.

banyak direkodkan. Namun urusan jual beli tersebut Kajian Penilaian Pasar Tamu
mungkin telah bermula sejak sistem pertukaran

barangan atau lebih dikenali dengan sistem barter Bahagian Maklumat Pasaran, Lembaga Pemasaran
yang diamalkan oleh masyarakat setempat pada Pertanian Persekutuan (FAMA) telah menjalankan
masa dahulu. suatu Kajian Penilaian Pasar Tamu di Sabah dan

Pasar ini mungkin diwujudkan sebagai tempat Sarawak. Kajian ini merangkumi lokasi tersebut
golongan petani, nelayan, penternak dan penduduk dan pelaksanaannya adalah seperti berikut :

tempatan menjalankan urusan jual beli tersebut.1 Negeri Lokasi Pasar Tamu Pelaksanaan Kajian

Secara umumnya, maksud perkataan “tamu” Sabah Sook November 2016
dikaitkan dengan pertemuan atau perjumpaan Tomborungus Mac 2017
tetamu yang berbilang kaum dari pelbagai kawasan
untuk menjual atau membeli produk hasil tani di Sarawak Bau Mei 2016
pasar ini. Siburan Februari 2017

(Bersambung di muka surat 35)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

1

2 INOVASI & TRANSFORMASI

3

4

5

Rajah 1 : Kedudukan Komoditi Mengikut
Pilihan Pengunjung ke Pasar Tamu

Lokasi Pasar Tamu Sook dan Pasar Tamu Cadangan daripada peniaga dan
Tomborungus di Sabah. pengunjung

Elemen cadangan ini penting untuk menambah TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
baik pasar tersebut serta memastikan aktiviti jual
beli dapat berjalan dengan lebih lancar dan selesa.
Antara penambahbaikan yang dicadangkan adalah
seperti berikut :

Lokasi Pasar Tamu Bau dan Pasar Tamu • menyediakan kemudahan tempat letak kenderaan.
Siburan di Sarawak. • menambah tapak niaga.
• membaik pulih struktur bangunan
• memastikan perkhidmatan tandas yang baik.
• meningkatkan tahap kekemasan serta
kebersihan di kawasan pasar seperti
menyediakan tong sampah di sekitar kawasan
pasar tersebut.

Kesimpulan

Objektif kajian ini dijalankan adalah untuk Pasar Tamu amat berpotensi menjadi salah 35
mengumpul dan mendapatkan maklum satu platform perkembangan pemasaran
balas daripada peniaga dan pengunjung di hasil tani keluaran penduduk setempat di
pasar tersebut. Antara liputan kajian adalah samping meningkatkan pendapatan mereka.
mengenalpasti produk yang menjadi pilihan atau Penambahbaikan terhadap pasar tamu perlu
tarikan utama pengunjung ke pasar tersebut serta dilakukan dari semasa ke semasa di samping
mengetahui keperluan dan kemudahan yang perlu mengekalkan keunikan yang terdapat pada pasar
ditambahbaik pada masa hadapan. tersebut. Usaha ini penting untuk menjadikan
pasar tamu sebagai daya tarikan pelancong, malah
Hasil Dapatan Kajian Penilaian menjadikan ia simbol kebanggaan kepada generasi
Pasar Tamu Terpilih baru dalam mewarisi pengalaman pemasaran dan
kemasyarakatan setempat.

Secara umumnya, berikut adalah antara hasil Rujukan :
daripada kajian penilaian tersebut :

Kedudukan komoditi mengikut 1) http://animhosnan.blogspot.my/2013/01/pasar-
pilihan pengunjung tamu.html. Diperoleh pada 13 April 2018.

Sayur-sayuran merupakan pilihan utama pengunjung 2) https://ms.wikipedia.org/wiki/Pasar_Tamu.
ke pasar tamu ini. Ini diikuti oleh buah-buahan di Diperoleh pada 22 Januari 2018.
tempat kedua dan hasil laut & ikan air tawar pula
menduduki tempat ketiga. Seterusnya, produk 3) http://www.sabah.edu.my/itmr07043/sejarah.
ayam, daging dan produk makanan turut menjadi htm. Diperoleh pada 22 Januari 2018.
pilihan pengunjung ke pasar ini (Rajah 1).
4) Kajian Penilaian Pasar Tamu Bau 2016.
5) Kajian Penilaian Pasar Tamu Sook 2016.
6) Kajian Penilaian Pasar Tamu Siburan 2017.
7) Kajian Penilaian Pasar Tamu Tomborungus 2017.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

INOVASI & TRANSFORMASI LAKARKAN KENANGAN INDAH
BERCUTI DI AGROPELANCONGAN

Disediakan oleh : Nik Khairiah Nik Ab Kadir ([email protected])

Anda suka melancong?

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Siapa yang tidak suka melancong? Pasti ramai
di antara kita yang memang sukakan aktiviti
melancong. Mungkin anda akan memilih luar
negara sebagai pilihan destinasi percutian anda
jika anda mempunyai bajet yang besar. Namun
anda tetap dapat merasakan pengalaman yang
menyeronokkan walaupun melancong di dalam
Malaysia.

Berdasarkan kepada penulisan di laman portal Di mana destinasi percutian
Astro AWANI.com bertarikh 25 Oktober 2013, pilihan anda?
memaklumkan terdapat beberapa aspek penting
yang memperkukuh daya tarikan pelancongan di Malaysia terkenal dengan pelbagai destinasi
Malaysia. Kajian ringkas ini telah dilaksanakan percutian yang menarik bahkan terdapat
secara undian online. Hasil daripada tinjauan sesetengah tempat bertaraf dunia dan sering
tersebut mendapati dua aspek utama yang menjadi tumpuan pelancong asing. Rakyat Malaysia
menarik pengunjung melancong dalam Malaysia kini lebih cenderung memilih destinasi domestik
adalah “lokasi yang cantik dan menarik” serta berbanding pelancongan antarabangsa untuk
“bajet yang murah” (Rajah 1).1 mengurangkan kos perbelanjaan mereka.

36 Anda tahu mengenai Agropelancongan?

Ingin mencari destinasi percutian yang mempunyai
kelainan? Jom kita bercuti di beberapa destinasi
agropelancongan menarik yang terdapat di
Malaysia. Pasti percutian anda akan meninggalkan
seribu kenangan dan memori indah kepada anda
dan seisi keluarga.

Sumber : http://www.astroawani.com/berita-bajet2014/ Secara umumnya, agropelancongan merupakan
tinjauan-bajet-2014-perkukuh-daya-tarikan- destinasi pelancongan yang berkonsepkan
sektor pertanian berasaskan tanaman, ternakan,
pelancongan-malaysia-24499, 2018 perikanan dan Industri Asas Tani (IAT). Aktiviti
pertanian telah diberi nafas baru dengan
Rajah 1 : Aspek utama yang menarik membuka lembaran kepada pembangunan sektor
pengunjung melancong di dalam Malaysia pelancongan khususnya aktiviti berkonsepkan
agro pelancongan.

(Bersambung di muka surat 37)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

7,000 6,000 INOVASI & TRANSFORMASI
6,000
5,000 Bilangan pengunjung
4,000 (‘000 orang)
3,000
3,000

Malaysia terkenal sebagai sebuah negara yang 2,000 1,500
kaya dengan hasil bumi yang subur serta hasil 1,000 1,100
pertaniannya yang pelbagai. Antara aktiviti yang 455 710
mendapat sambutan ialah lawatan ke dusun buah- -
buahan dan ladang ternakan, pusat pertanian 2007 2008 2009 2010 2015 2020
dan penyelidikan, inap desa (homestay) dan
sebagainya.2 Sumber: Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani

Program agropelancongan ini telah mula Sumber : Buku Dasar Agromakanan Negara 2011- TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
diperkenalkan sejak tahun 1989. Ia mula 2020, Kementerian Pertanian dan Industri
diperkenalkan melalui aktiviti pembangunan Asas Tani Malaysia.
Taman Pertanian Malaysia Bukit Cahaya Seri
Alam di Shah Alam, Selangor.3 Agensi utama yang Rajah 2 : Bilangan Pelancong ke Pusat
terlibat dalam membangunkan agropelancongan Agropelancongan (‘000 orang)
ialah Kementerian Pertanian dan Industri Asas
Tani (MOA), sementara Kementerian Pelancongan Salah satu daripada strategi pembangunan
membantu dari aspek promosi. industri agropelancongan adalah mempelbagaikan
produk agropelancongan. Antara contoh aktiviti
pelancongan berasaskan produk adalah seperti
berikut :2

 Produk berasaskan ladang dan kebun terbuka. 37
 Produk berasaskan pendidikan pertanian,
Beberapa destinasi menarik percutian konservasi sumber dan warisan.
di Malaysia.  Produk berasaskan kesihatan.
 Produk berasaskan inap desa (homestay).
Prospek Industri Agropelancongan  Produk berasaskan makanan.
di Malaysia  Produk berasaskan kraf tangan.
 Produk berasaskan persidangan, insentif,
konvensyen/persidangan dan pameran.
 Produk berasaskan agama dan budaya.

Berdasarkan kepada Buku Dasar Agromakanan (Bersambung di muka surat 38)
Negara 2011 hingga 2020, industri pelancongan
merupakan salah satu komponen yang
menyumbang kepada Keluaran Dalam Negara
Kasar (KDNK). Merujuk kepada dasar tersebut,
diunjurkan ketibaan pelancong ke pusat
agropelancongan negara meningkat daripada
1.5 juta pada tahun 2010 kepada 6 juta
pelancong pada tahun 2020 (Rajah 2).2

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Destinasi Agropelancongan Terpilih
di Malaysia

INOVASI & TRANSFORMASI Jika anda bercuti di Pahang, pastikan mempunyai beberapa taman mini yang cantik
anda melawat ke Taman Agroteknologi seperti Taman Inggeris, Taman Herba, Taman Ros,
MARDI, Cameron Highlands. Ia Taman Orkid dan juga testbed Ladang Strawberi.4
merupakan salah satu destinasi agropelancongan Jangan lupa juga untuk singgah ke Kedai Al-
yang mesti dikunjungi kerana anda dapat melihat Mashoor Strawberi untuk merasai pengalaman
penanaman sayur-sayuran, buah-buahan dan memetik sendiri strawberi di samping menikmati
bunga-bungaan beriklim sederhana menggunakan menu berasaskan strawberi.
teknologi terkini. Taman agroteknologi ini juga

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

Jangan lepaskan peluang untuk mengutip sendiri strawberi di Cameron Highlands, Pahang.

Duriotourism Farm MARDI Kuala
Kangsar, Perak merupakan tarikan
baharu terutamanya kepada peminat
38 raja buah. Ia merupakan konsep pertama yang
diperkenalkan di negara ini tanpa mengira musim
raja buah tersebut. Ia ditubuhkan bertujuan untuk
memperkenalkan MARDI Kuala Kangsar sebagai
destinasi agropelancongan.5 Di kawasan yang
berkeluasan 39.5 hektar ini, anda bukan sahaja
dapat menikmati durian segar dari ladang bahkan
dapat menimba ilmu mengenai buah tersebut.
Selain durian, terdapat juga tanaman utama yang
lain seperti manggis, mesta, rambutan, limau bali,
kelapa dan tanaman nadir.

Nikmati durian segar dari ladang di samping
melawat ke seluruh kawasan kebun dengan

menaiki trem yang disediakan.
(Bersambung di muka surat 39)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Perlis juga mempunyai daya tarikan Jangan lupa untuk singgah ke Taman Anggur Perlis INOVASI & TRANSFORMASI
agropelancongan yang tersendiri. dan Taman Agro-Lancong jika berkunjung ke Perlis.
Kini industri mempelam harumanis
telah menjadi sebagai produk ikonik (signature)
agropelancongan Perlis. Jika anda ingin melawat
ladang mempelam harumanis, anda boleh ke
Kampung Paya Guring, Arau. Kampung ini
terletak di kawasan Pauh iaitu kira-kira 4 km
dari Bandar Diraja Arau.4 Anggur kebiasaannya
ditanam di negara yang beriklim sejuk, jangan
terkejut untuk melihat anggur dapat hidup subur
di negeri ini dengan melawat ke Taman Anggur
Perlis. Selain itu, anda juga boleh singgah ke
Taman Agro Lancong yang terletak di Kampung
Batu. Uniknya terdapat ternakan burung unta
(ostriches) di sini. Anda dan anak-anak akan
memperoleh pengalaman memberi makan burung
ini dan mempelajari ilmu avikultur.

Sabah merupakan salah satu daripada Anda berminat untuk melihat hidupan laut? TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
13 negeri yang terdapat di Malaysia. Anda boleh kunjungi Projek Agropelancongan
Ia merupakan negeri kedua terbesar Rumpai Laut Peladang Ligit-Ligitan, Sabah.
di Malaysia selepas Sarawak. Sabah juga sering Projek ini bukan sahaja menjadi sebuah destinasi
dikenali sebagai “Negeri di Bawah Bayu”. Antara agropelancongan, malah sekali gus memberi
tempat yang menarik untuk dikunjungi di negeri sumber pendapatan kepada penduduk setempat.
ini adalah Niranur Agro Farm. Di ladang ini, anda
berpeluang untuk menikmati madu segar di
samping melihat sendiri proses pengutipan hasil
dibuat oleh penternak.

39

Kunjungi Niranur Agro Farm untuk menikmati madu
segar dari ladang. Madu bukan sahaja berkhasiat

malah mempunyai nilai kepada ekonomi.
(Bersambung di muka surat 40)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

INOVASI & TRANSFORMASI Anda mungkin tercari-cari destinasi Malaysia Tourism Awards kerana mengamalkan
percutian yang menyeronokkan di konsep pelancongan berteraskan pertanian.
samping dapat mempelajari ilmu Anda juga boleh mendapat pengalaman mengutip
pertanian. sendiri buah-buahan yang terdiri daripada hampir
100 spesies pokok.
Sudah tentu Desaru Fruit Farm Kota Tinggi,
Johor merupakan destinasi yang dapat memberi Anda pernah dengar mengenai UK Agro Farm?
peluang kepada anda untuk menghargai semua Pasti ramai yang menyangka ia terletak di United
spesies dan tanaman buah-buahan tempatan Kingdom, sebaliknya ladang ini terletak di Kluang,
di negara kita.Ladang ini telah menerima 19th Johor. UK Farm Kluang hanya mengambil masa
kira-kira satu jam dan 30 minit sekiranya memandu
dari Singapura. Anda berpeluang untuk melihat
ternakan dengan lebih dekat dan menikmati
suasana berada di ladang.6

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018

Alami keindahan dan keseronokan di ladang buah- Destinasi agropelancongan
buahan tempatan di Desaru Fruit Farm, Johor. di UK Farm Kluang, Johor.

40 Adakah anda bosan dengan suasana
di bandar? Anda boleh meluangkan
masa untuk ke Taman Botani Negara

di Shah Alam, Selangor. Banyak tempat yang
boleh dikunjungi seperti sawah padi, taman empat
musim, taman herba dan lain-lain. Anda juga
boleh membuat beberapa aktiviti lasak seperti
berbasikal, skytrex dan berkayak.

Anda boleh menikmati suasana berada di
sawah padi di taman ini. Selain itu, anda juga
dapat merasai sendiri berada di empat musim

walaupun berada di Malaysia.
(Bersambung di muka surat 41)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Kesimpulan

Agropelancongan boleh menjadi destinasi 6) https://e27.co/wp-content/uploads/2017/03/ INOVASI & TRANSFORMASI
percutian yang sememangnya meninggalkan malaysia_ceo.jpg.Diperoleh pada 18 Januari
seribu kenangan dan memori indah kepada anda 2018. TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
dan keluarga. Ia memberi satu perspektif baharu
di samping melancong anda dapat menerokai 7) http://2.bp.blogspot.com/-NCYIBunBjcE/ 41
aktiviti pertanian di Malaysia. Destinasi ini turut Uvci3a-3sBI/AAAAAAAACAU/P5Z_J2oc8WI/
menjadi sumber pengetahuan dan pembelajaran s1600/P1110708.JPG. Diperoleh pada 18 Januari
pelancong asing mengenai pertanian di Asia 2018.
Tenggara. Jadikan segmen agropelancongan ini
sebagai salah satu destinasi pilihan percutian 8) http://1.bp.blogspot.com/-3g50PDGZpvc/
anda. VEz2i2lFFRI/AAAAAAAABBI/QiKC2eRtZvo/s
1600/New%2BImage29.JPG. Diperoleh pada
Rujukan : 18 Januari 2018.

1) http://www.astroawani.com/berita-bajet2014/ 9) http://www.foodilifecious.com/tour-eat-durian-
tinjauan-bajet-2014-perkukuh-daya-tarikan- farm-mardi-kuala-kangsar/. Diperoleh pada 18
pelancongan-malaysia-24499. Diperoleh pada Januari 2018.
18 Januari 2018.
10) https://integratedinfo.com.my/agro-tourism-in-
2) Buku Dasar Agromakanan Negara 2011-2020, perils/.Diperoleh pada 18 Januari 2018.
Kementerian Pertanian & Industri Asas Tani
Malaysia. Diperoleh pada 18 Januari 2018. 11) https://lh5.googleusercontent.com/p/AF1Qip
MyVxLEqTnrdTQV8Usyeazd9nAv4ZMlYYIa
3) http://devmoa.isoft.com.my/web/guest/agro- pkrw=w208-h168-p-k-no. Diperoleh pada 18
pelancongan. Diperoleh pada 18 Januari Januari 2018.
2018.
12) http://niranuragrofarm.business.site/.
4) Buku Destinasi Agro Pelancongan di Malaysia, Diperoleh pada 18 Januari 2018.
Kementerian Pertanian & Industri Asas Tani
Malaysia. Diperoleh pada 18 Januari 2018. 13) https://www.sayangsabah.com/projek-rumpai-
laut-ligit-ligitan-jana-pendapatan-25-peserta/.
5) h t t p : / / w w w. s i n a r h a r i a n . c o m . m y / b i s n e s Diperoleh pada 18 Januari 2018.
duriotourism-tarik-ramai-pengunjung-1.777618.
Diperoleh pada 18 Januari 2018. 14) http://www.holidaygogogo.com/2d1n-desaru-
leisure-fruit-farm-tour-lotus-desaru-beach-
6) ukfarmkluang.com. Diperoleh pada 18 Januari resort/. Diperoleh pada 18 Januari 2018.
2018.
15) http://www.desaruff.com/cart/index.php?
Sumber gambar : act=viewProd&productId=222. Diperoleh pada
18 Januari 2018.
1) Carta 9-3, Buku Dasar Agromakanan Negara
2011-2020, Kementerian Pertanian & Industri 16) http://www.sgmytaxi.com/desaru-fruit-farm/.
Asas Tani Malaysia. Diperoleh pada 18 Januari Diperoleh pada 18 Januari 2018.
2018.
17) https://travelmalaysia.me/on/guide/Selangor/
2) https://www.myc.com.my/articles?type=7. 25929/@taman-botani-negara-shah-alam-2.
Diperoleh pada 18 Januari 2018. Diperoleh pada 18 Januari 2018.

3) https://e27.co/wp-content/uploads/2017/03/ 18) http://javawisata.com/wp-content/uploads/Taman
malaysia_ceo.jpg.Diperoleh pada 18 Januari -Botani-Negara-Shah-Alam.jpg. Diperoleh pada
2018. 18 Januari 2018.

4) http://1.bp.blogspot.com/-MXamGW6u6uw/
TgLld9PePHI/AAAAAAAAAZc/diaX9R9U1ak
/s1600/zoom_malaysia.jpg\. Diperoleh pada
18 Januari 2018.

5) https://ceritaejoy.blogspot.my/2016/08/5-perkara-
yang-perlu-kita-elakkan.html. Diperoleh pada
18 Januari 2018.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

PETANI / USAHAWAN BERJAYA DURIAN DURI HITAM :
TARIKAN PENGUNJUNG KE PULAU PINANG

Disediakan oleh: Muhammad Faiz Mohamad Firdaus ([email protected],my)

Pengenalan

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Buah durian merupakan antara buah-buahan akan gugur apabila hujan dan akan menjejaskan
bermusim selain daripada manggis, cempedak, pengeluaran buah durian setibanya musim durian
langsat, rambutan dan sebagainya. Kebiasaannya pada pertengahan tahun.
durian di Pulau Pinang lebih dikenali sebagai
durian Balik Pulau. Antara varieti durian yang Di manakah Durian Duri Hitam dijual?
menjadi tumpuan di negeri ini ialah Udang Merah,
D24, Holor, Balik Pulau 604, D15, D14, Ang Bak, Musimnya selalu dinanti-nantikan terutamanya
Siaw Hong, Kulit Hijau, Musang King. kepada penggemar durian. Durian Duri Hitam
akan mengeluarkan hasil pada pertengahan bulan
Ingin Tahu Mengenai Durian setiap tahun. Kebiasaannya apabila tiba musim
Duri Hitam? durian Duri Hitam, penggemar akan berpusu-
pusu ke gerai jualan durian yang terletak di Bukit
Pada masa kini, durian“Ochee” merupakan antara Anjung, Balik Pulau dan Jawi, Nibong Tebal
jenis durian yang menjadi tarikan utama di Pulau (bersebelahan dengan Ibu Pejabat Balai Polis
Pinang. “Ochee” berasal dari perkataan bahasa Daerah Seberang Perai Selatan). Gerai ini bukan
Cina yang membawa maksud “hitam”. Durian ini sahaja menjual durian Duri Hitam malah klon-klon
juga dikenali dengan nama lain iaitu “Duri Hitam” lain juga terdapat di sini.
atau Black Thorn dalam bahasa Inggerisnya. Ia
dikenali dengan nama duri hitam kerana terdapat
lingkaran duri berwarna hitam di bawah permukaan
durian tersebut.

Durian Duri Hitam telah didaftarkan di bawah
Jabatan Pertanian dengan kod varieti D200 pada
15 Jun 2015. Ia telah didaftarkan oleh Encik Leow
Cheok Kiang, yang merupakan salah seorang
penanamdurian tersebut yang menetap di Sungai
Bakap, Daerah Seberang Perai Selatan, Pulau
42 Pinang.1

Bilakah musimnya?

Buah durian Duri Hitam adalah sejenis durian
yang agak terhad pengeluarannya. Ini kerana
kawasan pengeluarannya belum meluas dan
bilangan pokoknya masih kurang berbanding
durian klon lain. Durian jenis ini banyak ditanam
di Pulau Pinang.

Pengeluarannya dijangka berlaku pada bulan Durian Duri Hitam musimnya selalu dinanti-
Mei hingga Ogos bergantung kepada keadaan nantikan oleh penggemar durian.
cuaca pada awal tahun. Cuaca merupakan faktor
penting yang mempengaruhi pengeluaran buah
ini. Keadaan hujan yang kerap pada awal tahun
boleh mempengaruhi pengeluaran. Kudup bunga

(Bersambung di muka surat 43)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

Tips Mengenali Durian Duri Hitam Sedutan Pengusaha Durian Duri Hitam PETANI / USAHAWAN BERJAYA

• Ciri-ciri Buah • Pengusaha di Seberang Perai Selatan,
Pulau Pinang
 Berat : saiz besar mampu mencecah
sehingga 4 kg dan saiz kecil mempunyai berat Daerah Seberang Perai Selatan merupakan
hampir sekilogram. daerah yang bersempadan dengan Bandar Bharu,
 Warna kulit dan duri : warnanya lebih kepada Kedah. Lokasi tersebut sangat sesuai untuk
hijau keperang-perangan pada bahagian menanam durian kerana tanahnya jenis berbukit
tengah, hijau pada bahagian pangkal dan dan berpotensi untuk menghasilkan durian Duri
berduri hitam pada hujung buah. Hitam berkualiti setanding dengan pengeluaran di
 Bentuk : bulat dan melekuk pada bahagian Bandar Bharu, Kedah. Pada tahun 2009 hingga
bahu dan hujung buah. 2013, ramai pengusaha kebun durian di sekitar
 Unik : terdapat lingkaran duri berwarna hitam daerah Seberang Perai Selatan, Pulau Pinang
di bawah permukaan durian. mula menggunakankaedah cantuman pokok
dewasa untuk mengeluarkandurian Duri Hitam.

Suatu temu bual telah dibuat oleh penulis dengan TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
salah seorang pengusaha kebun durian Duri Hitam
di Sungai Baong, Seberang Perai Selatan,Pulau
Pinang iaitu Encik Heng Bee Teik. Beliau telah
menanam pokok durian Duri Hitam sejak lima
tahun yang lalu. Keluasan tanaman durian Duri
Hitam beliau adalah lima hektar dengan anggaran
pokok sebanyak 300 pokok. Beliau memilih
tanaman Duri Hitam kerana menyedari durian ini
mempunyai prospek di pasaran. Dari segi kualiti isi
dan keenakan, beliau memaklumkan Duri Hitam
mampu setanding dengan durian lain seperti
Musang King, D24 dan Udang Merah.

• Ciri-ciri Isi Pokok durian Duri Hitam mula mengeluarkan 43
hasil apabila berumur antara 4 hingga 5 tahun.
 Saiz & warna ulas : sederhana dan isinya Pokok durian Duri Hitam dikatakan memerlukan
berwarna kuning kemerah-merahan. penjagaan yang lebih berbanding durian jenis
 Tekstur isi : tebal dan berkedut. lain. Ini kerana dahannya lebih mudah patah. Ia
 Rasa isi : lemak manis, bersulam sedikit rasa tidak mampu untuk menampung buah durian
pahit. yang banyak pada sesuatu dahan. Kebanyakan
pekebun mengatasi masalah ini dengan
menyokong dahan durian tersebut menggunakan
kayu atau getah bagi menampung berat sehingga
20 kg buah durian untuk setiap dahan.

Walaupun Musang King merupakan antara
jenis durian yang digemari ramai, Duri Hitam
juga mempunyai keunikannya yang tersendiri.
Kebanyakan penggemar durian di daerah initerdiri
daripada kaum Cina. Mereka suka terhadap tekstur
isi dan rasa durian Duri Hitam di Pulau Pinang
kerana lebih enak dan manis.

Durian Duri Hitam mempunyai tekstur dan (Bersambung di muka surat 44)
keenakannya yang tersendiri !

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

PETANI / USAHAWAN BERJAYA Kesimpulan

Dari segi anggaran harga pasaran semasa Durian Duri Hitam telah berada di pasaran
durian Duri Hitam di sekitar Pulau Pinang mampu setanding dengan varieti durian yang lain
mencecah sehingga RM120.00 ke RM150.00/kg seperti Musang King, D24, IOI, dan Udang
di peringkat runcit. Harga tersebut akan berubah- Merah. Ia mempunyai tekstur dan keenakan
ubah bergantung kepada permintaan semasa dan yang tersendiri. Ciri-ciri ini telah menarik
musim pengeluarannya. Harga durian Duri Hitam ramai penggemar durian dari setiap pelosok
mula mengalami peningkatan sejak tahun 2016. negeri untuk berkunjung ke Pulau Pinang bagi
Ini berlaku apabila durian tersebut telah menjuarai menikmati sendiri keenakan durian Duri Hitam.
buah durian Terbaik Peringkat Negeri Pulau
Pinang selama dua tahun berturut-turut. Rujukan :

• Pengusaha di Bandar Baharu, Kedah 1) http://durianinfo.blogspot.my/p/black-thorn-or-

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Penulis juga telah membuat temu bual dengan durian-duri-hitam-d200.html. Diperoleh pada 11
salah seorang pengusaha durian Duri Hitam di April 2018.
Kedah iaitu Encik Heng Wee On. Beliau telah 2) https://www.mynewshub.cc/utama-sensasi/
mengusahakan tanaman durian hampir 20 hantu-durian-cari-duri-hitam-di-bandar-baharu/,
hingga 30 tahun. Pada tahun 2009, beliau mula Hantu Durian Cari Duri Hitam di Bandar Baharu
menggunakan teknik tanaman secara cantuman Aug 2, 2017. Diperoleh pada 11 April 2018.
pokok durian dewasa dengan baka Duri Hitam. 3) Encik Heng Bee Teik (Pengusaha Durian Duri
Pada tahun 2013, hampir 2,800 pokok durian Hitam di Sungai Baong,Pulau Pinang). Diperoleh
Duri Hitam telah mengeluarkan hasil. Keluasan pada 3 Januari 2018.
tanamannya hampir 37.5 hektar dengan bilangan 4) Cawangan Maklumat Pasaran FAMA Pulau
pokok Duri Hitam yang mencecah hampir 5,500 Pinang. Diperoleh pada 3 Januari 2018.
batang pokok. Jenis tanah dan landskap di 5) Jabatan Pertanian Negeri Pulau Pinang.
Bandar Baharu dikatakan sangat sesuai untuk Diperoleh pada 3 Januari 2018.

tanaman durian dari pelbagai jenis.2 Menurutnya Sumber gambar :
lagi, kawasan pengeluaran utama durian Duri

Hitam kini lebih tertumpu di daerah Bandar Bharu, 1) https://buahbuahimpian.files.wordpress.com/
Kedah. Sudah tiba masanya Bandar Baharu 2013/12/duri-hitam7.jpg. Diperoleh pada 11
dilabelkan sebagai salah satu daripada lubuk April 2018.
durian di Malaysia kerana ia merupakan antara
kawasan pengeluaran utama durian.2

44

Penulis dua dari kanan bergambar bersama pekebun durian Duri Hitam.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

BELANGKAS HIDUPAN AKUATIK YANG BERNILAI TINGGI KENALI TERNAKAN & POTENSI

Disediakan oleh : Ainul-Salasiah Muhammad Adnan ([email protected])

Tahukah anda tentang Belangkas? Usaha Penyelidikan

Sebut sahaja belangkas pasti ramai yang tidak Pada masa kini, belangkas bukan saja berdepan
tahu mengenai hidupan laut ini. Belangkas atau dengan masalah kepupusan, bahkan kitaran
nama saintifiknya tachypleus gigas merupakan hidupnya mengambil tempoh masa yang lama
hidupan laut yang hidup di laut masin dan paya untuk matang. Ini memberi kesan kepada bilangan
air tawar. Belangkas juga dikenali sebagai haiwan belangkas yang semakin berkurang di perairan
fosil yang masih hidup.1 negara.

Menurut sejarah, belangkas sebenarnya sudah Berdasarkan kepada kitaran hidupnya, belangkas
wujud lebih 200 juta tahun yang lalu. Ia wujud hanya mula bertelur selepas usianya mencecah
lebih awal dari zaman dinosaur dengan fosil tertua 10 tahun. Semasa tempoh sembilan tahun,
kira-kira 475 juta tahun.2 belangkas hanya akan bersalin kulit. Seterusnya,
pada tahun kesepuluh ia baru mencari pasangan
untuk mengawan.

Justeru itu, Bahagian Penyelidikan Akuakultur TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
Air Payau, Institut Penyelidikan Perikanan
(FRI), Jabatan Perikanan Gelang Patah, Johor,
merupakan antara organisasi yang mengambil
inisiatif bagi menjalankan usaha penyelidikan
terhadap hidupan laut ini agar ia dilindungi dan
tidak pupus.

Belangkas mempunyai empat spesies. Tiga 45
daripadanya boleh didapati di Malaysia antaranya
Belangkas hidupan laut yang eksotik. adalah :

► tachypleus tridentatus
► tachypleus gigas
► carcinoscorpius rotundicauda

Spesies tachypleus tridentatus juga boleh didapati
di Asia dan tachypleus gigas pula banyak terdapat
di kawasan perairan di Pontian dan Sedili.

Apakah Keunikan Belangkas? Tangki pengumpulan induk
di FRI Gelang Patah, Johor.
Belangkas dikatakan agak unik apabila hidupan
akuatik ini tergolong dalam kumpulan ‘arachnids’ (Bersambung di muka surat 46)
iaitu labah-labah dan mempunyai sedikit
persamaan pada bahagian kaki.

Bentuk fizikalnya juga unik kerana mempunyai
bentuk seakan-akan seperti topi besi tentera
pada zaman dahulu. Ia juga mempunyai ekor
yang panjang dan tajam. Dari segi saiz, ia boleh
mencapai sehingga 51cm.

Selain itu, keunikannya juga dapat dilihat pada
anggota belangkas. Apabila ia terputus, ia boleh
tumbuh semula.

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

KENALI TERNAKAN & POTENSI Selain itu, jabatan ini turut menjalankan kajian Penyelidiknya, Kamaliah Kasmaruddin, berkata
terhadap belangkas selama setahun bermula pada chitosan bukan saja berupaya menyerap lemak
tahun 2014. Kajian ini melihat kadar tumbesaran bagi melangsingkan badan, malah mempunyai
‘lavae’ (peringkat anak) belangkas di dalam tangki antimikrobial dan antibakteria. Ia berfungsi dalam
khas yang ditempatkan di FRI Gelang Patah, merawat luka serta mempercepatkan proses
Johor. pertumbuhan sel baru.

TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018 Tujuan utama penyelidikan ini dijalankan adalah Penyelidikan mengenai belangkas sememangnya
untuk memulihara sumber belangkas di perairan banyak dijalankan oleh Universiti Malaysia
negara. Ini berikutan, tangkapan spesies ini Terengganu (UMT). Terkini UMT berjaya
semakin berleluasa, namun tiada usaha pihak menghasilkan Kit Pengesan Endotoksin Pantas
tertentu untuk menambah bilangannya. (TAL). TAL berupaya untuk mengesan pencemaran
bakteria dalam ubat-ubatan dan alat suntikan
Pusat Ternakan serta menganalisis ketulenan ubat-ubatan yang
masuk ke dalam tubuh manusia.
Usaha pemuliharaan ini telah dijalankan di Sedili
Kecil, Johor sejak lebih tiga dekad yang lalu. Pusat Timbalan Pengarah Institut Bioteknologi Marin
ternakan dan penetasan belangkas mula dibina (IMB) merangkap Ketua Projek penyelidikan
dan diusahakan oleh Encik Ahmad Mustafa dan TAL, Profesor Madya Dr Noraznawati Ismail,
keluarganya pada tahun 1984. menyatakan kit yang dihasilkan ini setanding
dengan pengesan endotoksin yang diimport dari
Projek ini bermula dengan peringkat pembenihan luar negara. Kit ini sudah lama berkembang di
yang dijalankan pada tahun 2006. Setelah tujuh Eropah, Amerika Syarikat, Jepun dan Asia Barat.
bulan, ia akan dilepaskan ke laut untuk membantu
golongan nelayan mencari sumber rezeki di Belangkas mempunyai darah yang berwarna biru
samping untuk manfaat kepada generasi akan serta bernilai tinggi yang mampu mencecah harga
datang.1 hampir RM22,000 seliter. Ia mendapat permintaan
yang tinggi di pasaran seluruh dunia terutamanya
di Amerika Syarikat.2

46

Pusat Ternakan Belangkas di Sedili Kecil.

Khasiat dan Kegunaan Prof. Madya Dr. Noraznawati Ismail
menunjukkan produk Kit Pengesan
Hidupan akuatik ini dikatakan mempunyai sistem
keimunan yang menakjubkan. Ia mempunyai Endotoksin Pantas (TAL).
bendalir yang boleh digunakan untuk mengesan
beberapa jenis virus, bakteria dan toksin.2 Oleh Proses menghasilkan seliter darah biru memerlukan
itu, tidak hairanlah hidupan laut ini sangat bernilai sekurang-kurangnya 150 ekor belangkas. Hanya
tinggi dalam sektor perubatan. 10 peratus darah diambil daripada setiap seekor
belangkas untuk dibawa ke makmal. Secara
Di samping bendalir, kulit belangkas juga praktikal, darah biru belangkas disedut keluar
mempunyai khasiat. Universiti Malaysia tanpa perlu membunuhnya dan akan dilepaskan
Terengganu (UMT) telah membuktikan kulit semula ke habitat asalnya. Ini kerana belangkas
belangkas mempunyai chitosan. Ini menunjukkan tersebut mampu menghasilkan darah berkualiti
hidupan laut ini mempunyai potensi untuk untuk digunakan semula pada masa depan.4
dibangunkan dalam industri farmaseutikal.3
(Bersambung di muka surat 47)

Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan │ www.fama.gov.my

sedia ada. Anggaran berat seekor belangkas yang KENALI TERNAKAN & POTENSI
diperoleh adalah di antara 600 hingga 700 gram.

Antara masakan yang menjadi kegemaran
pengunjung termasuklah belangkas bakar,
masak lemak dan sambal pedas. Anggaran harga
jualan setiap hidangan tersebut adalah di antara
RM30 hingga RM45.50.5

Kesimpulan

Darah biru belangkas. Khasiatnya yang tinggi dan permintaan yang TINJAUAN PASARAN EDISI 1/2018
berterusan daripada sektor farmaseutikal serta
Sajian Eksotik penggemar makanan eksotik menyebabkan 47
populasi belangkas kian berkurangan di perairan
Pasti ramai yang tidak tahu belangkas merupakan kita. Pelbagai langkah pemuliharaan populasi
antara sajian makanan laut yang eksotik dan enak belangkas perlu dipergiatkan agar ia dapat menjadi
serta popular di sesetengah tempat. sumber rezeki kepada nelayan dan sebagai
khazanah alam untuk kepentingan generasi akan
Hidupan akuatik ini sukar diperoleh di pasaran datang.
berikutan kebanyakan bekalan belangkas
ditempah terus daripada nelayan oleh pengusaha Rujukan :
kedai makan yang menghidangkan makanan
eksotik tersebut. 1) http://www.utusan.com.my/sains-teknologi/
sains/pnk-sedili-cemerlang-ternak-belangkas-
Kedai makan Orang-orang Kafe yang terletak 1.572661. Diperoleh pada 12 Februari 2018.
di Sungai Besar, Selangor merupakan salah
sebuah kedai yang popular dan menjadi pilihan 2) https://www.hmetro.com.my/node/225305
penggemar makanan eksotik tersebut. Pemilik Diperoleh pada 12 Februari 2018.
kedai makan tersebut, Encik Ruslan Ayob berkata,
purata permintaan belangkas sehari dianggarkan 3) https://anizyn.blogspot.my/2009/11/khasiat-
sebanyak 100 ekor. Bekalan ini banyak diperoleh belangkas.html. Diperoleh pada 12 Februari 2018.
dari Sungai Petani, Kedah. Selain itu, beliau
turut memperoleh bekalan dari Pelabuhan Klang, 4) https://www.hmetro.com.my/mutakhir/2017
Sungai Besar dan Sungai Haji Dorani yang terletak /04/225305/belangkas-bernilai-tinggi.Diperoleh
di Selangor bagi menampung bekalan belangkas pada 12 Februari 2018.

5) http://www.sinarharian.com.my/edisi/selangor-
kl/peminat-belangkas-serang-orang-orang-
kafe-1.633029. Diperoleh pada 25 Mei 2018.

Sumber gambar :

Belangkas masak sambal pedas. 1) https://www.bharian.com.my/berita/nasional/
2017/10/344632/darah-belangkas-jadi-
pengesan-pencemaran-bakteria. Diperoleh pada
12 Februari 2018.

2) https://www.hmetro.com.my/mutakhir/2017/
04/225305/belangkas-bernilai-tinggi. Diperoleh
pada 12 Februari 2018.

3) http://pihbiochem.blogspot.my/2012/05/darah-
belangkas-warna-biru-kelebihan.html. Diperoleh
pada 12 Februari 2018.

4) https://wowmalaysia.com.my/karnival-pelancongan-
desa-berkarang-di-tanjung-sedili/. Diperoleh pada
12 Februari 2018.

5) http://juninahmarjonid.blogspot.my/2011/11/
belangkas-oh-belangkas.html. Diperoleh pada
12 Februari 2018.