8. บันทึกผลหลังการสอน 8.1 ผลการจัดการเรียนรู้ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…… 8.2 ปัญหา/อุปสรรค ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 8.3 แนวทางแก้ไขปัญหา ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… (ลงชื่อ) ..................................................... ครูผู้สอน (นายอำนาจ กล่ำป่วน) วันที่………………….……………….. 9. ความคิดเห็นของหัวหน้างานวิชาการ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. (ลงชื่อ) ............................................................ (นางวราภรณ์ กอสันเทียะ) วันที่………………….……………….. 10. ความคิดเห็นของผู้บริหาร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. (นายเกษมสินธุ์ สอนสุข) รองผู้อำนวยการสถานศึกษา รักษาการในตำแหน่งผู้อำนวยการสถานศึกษา
ใบงานที่ 16 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ของสาร วันที่________เดือน_______________พ.ศ.___________ ชื่อ_____________________________เลขที่______ชั้น__________ คำชี้แจง นักเรียนแต่ละกลุ่มปฏิบัติ ดังนี้ 1. อ่านวิธีทำกิจกรรมการทดลองให้เข้าใจ 2. ตอบคำถามก่อนทำกิจกรรม 3. ทำกิจกรรมและบันทึกผล 4. ตอบคำถามหลังทำกิจกรรม กิจกรรม การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ของสาร 1. เนย 100 กรัม 2. นํ้าตาลทราย 100 กรัม 3. กระป๋อง 2 ใบ 4. ตะเกียงแอลกอฮอล์พร้อมตะแกรงและที่กั้นลม 1 ชุด 5. ไม้ขีดไฟ 1 กลัก วัสดุอุปกรณ์
วิธีทำ 1. แบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันตักเนยใส่ลงในกระป๋อง แล้ววางบนตะเกียงแอลกอฮอล์ สังเกตลักษณะของเนย แล้วบันทึกผล 2. จุดตะเกียงแอลกอฮอล์ สังเกตเนยเมื่อได้รับความร้อน และบันทึกผล 3. ดับไฟโดยใช้ฝาครอบตะเกียงแอลกอฮอล์ 4. สังเกตเนยในกระป๋องเมื่อวางทิ้งไว้ และบันทึกผล 5. ทำการทดลองข้อ 1-5 ซ้ำ แต่เปลี่ยนจากเนย เป็นน้ำตาลทรายแทน 6. แต่ละกลุ่มนำเสนอผลการทดลอง การทดลอง การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ และการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับไม่ได้ของสาร • คำถามสำคัญในการทำกิจกรรมคืออะไร (การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ของสารเป็นอย่างไร) คำถามก่อนทำกิจกรรม
ตาราง ลักษณะของเนย และน้ำตาลทรายก่อนและหลังได้รับความร้อน ชนิดของสาร ลักษณะของสาร ก่อนได้รับความร้อน เมื่อได้รับความร้อน หลังจากวางทิ้งไว้ เนย (เนยเป็นก้อน) (เนยจะหลอมเหลว) (เนยจะแข็งตัวอยู่ใน กระป๋อง) น้ำตาลทราย (น้ำตาลทรายเป็น รูปเหลี่ยมเล็ก ๆ) (น้ำตาลทรายเป็นก้อน สีน้ำตาลเข้มปนดำ) (น้ำตาลทรายเป็นก้อน สีน้ำตาลเข้มปนดำ) บันทึกผลการทำกิจกรรม
1. เนยก่อนและหลังได้รับความร้อนเหมือนหรือต่างกันอย่างไร (เหมือนกัน คือ เป็นเนยเหมือนเดิม ต่างกัน คือ รูปร่างและขนาดเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม) 2. ความร้อนทำให้เนยเปลี่ยนแปลงอย่างไร (เนยหลอมเหลว และเปลี่ยนแปลงรูปร่างไปจากเดิม) 3. สมบัติของวัสดุที่ใช้ทำเนย ก่อนและหลังการทดลองเหมือนกันหรือต่างกันอย่างไร (สมบัติของวัสดุที่ใช้ทำเนยยังเหมือนเดิม มีเนื้อเนยเหมือนเดิม) 4. น้ำตาลทรายเมื่อได้รับความร้อนมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร (น้ำตาลทรายเปลี่ยนเป็นก้อนสีน้ำตาลเข้มปนดำ) 5. เมื่อได้รับความร้อน สมบัติของน้ำตาลทรายเปลี่ยนแปลงหรือไม่ (เปลี่ยนแปลง) 6. การเปลี่ยนแปลงของสารชนิดใดเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมี (การเปลี่ยนแปลงของเนย เป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ ส่วนการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลทราย เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมี) 7. การเปลี่ยนแปลงของสารชนิดใดเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้หรือผันกลับไม่ได้ (การเปลี่ยนแปลงของเนย เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ ส่วนการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลทราย เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับไม่ได้) คำถามหลังทำกิจกรรม
8. สรุปผลการทำกิจกรรมได้ว่าอย่างไร เลือกคำที่กำหนด เขียนเติมในช่องว่างให้ถูกต้อง แผนภาพความคิด การเปลี่ยนแปลงของสสาร จงทำกิจกรรมอย่างรวมพลัง ด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจ สสาร เปลี่ยนแปลง รูปร่าง ขนาด และสี การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ สมบัติคงเดิม รูปร่าง และขนาด สมบัติไม่เหมือนเดิม การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ การเปลี่ยนแปลงทางเคมี การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับไม่ได้
แบบประเมินการปฏิบัติการทำกิจกรรมการทดลอง รายการการประเมิน ระดับคุณภาพ 4 3 2 1 1. การทำกิจกรรม การทดลอง ตามแผนที่กำหนด ทำกิจกรรมการทดลอง ตามวิธีการและขั้นตอน ที่กำหนดไว้อย่างถูกต้อง ด้วยตนเอง มีการปรับปรุง แก้ไขเป็นระยะ ทำกิจกรรมการทดลอง ตามวิธีการและขั้นตอน ที่กำหนดไว้ด้วยตนเอง มีการปรับปรุงแก้ไขบ้าง ทำกิจกรรมการทดลอง ตามวิธีการและขั้นตอน ที่กำหนดไว้ โดยมีครูหรือ ผู้อื่นเป็นผู้แนะนำ ทำกิจกรรมการทดลองไม่ ถูกต้องตามวิธีการ และขั้นตอนที่กำหนดไว้ ไม่มีการปรับปรุงแก้ไข 2. การใช้อุปกรณ์ และ/หรือเครื่องมือ ใช้อุปกรณ์และ/หรือ เครื่องมือในการทำ กิจกรรมการทดลอง ได้อย่างถูกต้อง ตามหลักการปฏิบัติ และคล่องแคล่ว ใช้อุปกรณ์และ/หรือ เครื่องมือในการทำ กิจกรรมการทดลอง ได้อย่างถูกต้อง ตามหลักการปฏิบัติ แต่ไม่คล่องแคล่ว ใช้อุปกรณ์และ/หรือ เครื่องมือในการทำ กิจกรรมการทดลอง ได้อย่างถูกต้อง โดยมีครู หรือผู้อื่นเป็นผู้แนะนำ ใช้อุปกรณ์และ/หรือ เครื่องมือในการทำ กิจกรรมการทดลอง ไม่ถูกต้อง และไม่มีความคล่องแคล่ว ในการใช้ 3. การบันทึกผล การทำกิจกรรม การทดลอง บันทึกผลเป็นระยะ อย่างถูกต้อง มีระเบียบ มีการระบุหน่วย มีการ อธิบายข้อมูลให้เห็น ความเชื่อมโยงเป็นภาพรวม เป็นเหตุเป็นผล และเป็นไป ตามการทดลอง บันทึกผลเป็นระยะ อย่างถูกต้อง มีระเบียบ มีการระบุหน่วย มีการ อธิบายข้อมูลให้เห็นถึง ความสัมพันธ์เป็นไป ตามการทำกิจกรรม การทดลอง บันทึกผลเป็นระยะ แต่ไม่เป็นระเบียบ ไม่มีการระบุหน่วย และไม่มีการอธิบายข้อมูล ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ ของการทำกิจกรรม การทดลอง บันทึกผลไม่ครบ ไม่มีการระบุหน่วย และไม่เป็นไปตาม การทำกิจกรรม การทดลอง 4. การจัดกระทำข้อมูล และการนำเสนอ จัดกระทำข้อมูล อย่างเป็นระบบ มีการเชื่อมโยงให้เห็น เป็นภาพรวม และนำเสนอ ด้วยแบบต่าง ๆ อย่างชัดเจน ถูกต้อง จัดกระทำข้อมูล อย่างเป็นระบบ มีการ จำแนกข้อมูลให้เห็น ความสัมพันธ์ นำเสนอ ด้วยแบบต่าง ๆ ได้ แต่ยังไม่ชัดเจน จัดกระทำข้อมูล อย่างเป็นระบบ มีการยกตัวอย่างเพิ่มเติม ให้เข้าใจง่าย และนำเสนอ ด้วยแบบต่าง ๆ แต่ยังไม่ชัดเจน และไม่ถูกต้อง จัดกระทำข้อมูลอย่าง ไม่เป็นระบบ และมีการ นำเสนอไม่สื่อความหมาย และไม่ชัดเจน แบบประเมินตามสภาพจริง (Rubrics)
แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รหัสวิชา ว15101 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 การเปลี่ยนแปลงของสารในชีวิตประจำวัน เวลา 10 ชั่วโมง แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 10 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ของสาร : 2 เวลา 1 ชั่วโมง …………………………………………………………………………………………………………………………………………. 1. มาตรฐานการเรียนรู้ช่วงชั้น/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ว 2.1 เข้าใจสมบัติของสสาร องค์ประกอบของสสาร ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติ ของสสารกับโครงสร้างและแรงยึดเหนี่ยวระหว่างอนุภาค หลักและธรรมชาติของการเปลี่ยนแปลงสถานะ ของสสาร การเกิดสารละลาย และการเกิดปฏิกิริยาเคมี ตัวชี้วัด ว 2.1 ป.5/4 วิเคราะห์และระบุการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ และการเปลี่ยนแปลงที่ ผันกลับไม่ได้ 2. สาระสำคัญ การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ เป็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นแล้ว สามารถกลับเข้าสู่สภาพเดิมได้ หรือ การเปลี่ยนแปลงซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงไปข้างหน้าและการ เปลี่ยนแปลงย้อนกลับเกิดควบคู่กันไป และต้องอยู่ ในระบบปิด การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับไม่ได้ เป็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดอย่างสมบูรณ์ โดยเมื่อสารตั้งต้น เปลี่ยนเป็นสารผลิตภัณฑ์แต่สรผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นสารตั้งต้นได้ 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 3.1 ด้านความรู้ ระบุการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ และการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับไม่ได้ (K) 3.2 ด้านทักษะ/กระบวนการ จัดทำอินโฟกราฟิก การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ของสาร อย่างรวมพลัง ด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจได้ (P) 3.3 คุณลักษณะอันพึงประสงค์ มีความมุ่งมั่นและตั้งใจ (A) 3.4 สมรรถนะสำคัญ 1. ความสามารถในการสื่อสาร - การอธิบาย การเขียน การพูดหน้าชั้นเรียน 2. ความสามารถในการคิด
- การสังเกต การสำรวจ การคิดวิเคราะห์ การเปรียบเทียบ การสร้างคำอธิบาย การอภิปราย การสื่อความหมาย การทำกิจกรรมโดยใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา - การแก้ปัญหาขณะปฏิบัติกิจกรรม 4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต - กระบวนการกลุ่ม 5. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี - การนำเสนอผลงานโดยใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ 4. สาระการเรียนรู้ เมื่อสารเกิดการเปลี่ยนแปลงแล้ว สารสามารถเปลี่ยนกลับเป็นสารเดิมได้ เป็นการเปลี่ยนแปลง ที่ผันกลับได้ แต่สารบางอย่างเกิดการเปลี่ยนแปลงแล้วไม่สามารถเปลี่ยนกลับเป็นสารเดิมได้ เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับไม่ได้ ชิ้นงาน / ภาระงาน ชิ้นงาน - ใบกิจกรรม เรื่อง วุ้นผลไม้แสนอร่อย ภาระงาน - ทำแบบฝึกหัด รายวิชาพื้นฐานวิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 5. กิจกรรมการจัดการเรียนรู้ ขั้นที่ 3 ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ(Applying and Constructing the Knowledge) 1. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันวางแผน ออกแบบ และเขียนอินโฟกราฟิก (infographic) การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ของสาร โดยใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ จัดทำเป็นชิ้นงาน 2. นักเรียนร่วมกันสรุปสิ่งที่เข้าใจเป็นความรู้ร่วมกัน ดังนี้ • เมื่อสารเกิดการเปลี่ยนแปลงแล้ว สารสามารถเปลี่ยนกลับเป็นสารเดิมได้ เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ แต่สารบางอย่างเกิดการเปลี่ยนแปลงแล้วไม่สามารถเปลี่ยนกลับ เป็นสารเดิมได้ เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับไม่ได้ ขั้นที่ 4 ขั้นสื่อสารและนำเสนอ (Applying the Communication Skill) 1. ผู้แทนนักเรียนแต่ละกลุ่มออกมาพูดและนำเสนออินโฟกราฟิก (infographic) การเปลี่ยนแปลง ที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ของสารหน้าชั้นเรียน เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้กัน เพื่อน ๆ ร่วมกันตรวจสอบและ แก้ไขให้ถูกต้อง
2. นักเรียนร่วมกันอภิปรายสรุปเกี่ยวกับวิธีการทำงานให้เห็นการคิดเชิงระบบและวิธีการทำงาน ที่มีแบบแผน ขั้นที่ 5 ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่าบริการสังคมและจิตสาธารณะ (Self-Regulating) 1. นักเรียนร่วมกันคัดเลือกผลงานที่ดีเด่นจัดทำเป็นนิทรรศการ หรือจัดแสดงผลงาน หรือเผยแพร่ใน เว็บไซต์ หรือเฟซบุ๊ก (facebook) ของโรงเรียน เพื่อเป็นแหล่งการเรียนรู้ให้นักเรียนชั้นอื่น ๆ 2. นักเรียนตรวจสอบหรือประเมินขั้นตอนต่าง ๆ ที่เรียนมาในวันนี้มีจุดเด่น จุดบกพร่องอะไรบ้าง มีความสงสัย ความอยากรู้อยากเห็นในเรื่องใด ให้ระบุ 3. นักเรียนประเมินตนเอง โดยเขียนแสดงความรู้สึกหลังการเรียน ในประเด็นต่อไปนี้ • สิ่งที่นักเรียนได้เรียนรู้ในวันนี้คืออะไร • นักเรียนมีส่วนร่วมกิจกรรมในกลุ่มมากน้อยเพียงใด • เพื่อนนักเรียนในกลุ่มมีส่วนร่วมกิจกรรมในกลุ่มมากน้อยเพียงใด • นักเรียนพึงพอใจกับการเรียนในวันนี้หรือไม่ เพียงใด • นักเรียนจะนำความรู้ที่ได้นี้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์แก่ตนเอง ครอบครัว และสังคมทั่วไป ได้อย่างไร จากนั้นแลกเปลี่ยนตรวจสอบขั้นตอนการทำงานทุกขั้นตอนว่าจะเพิ่มคุณค่าไปสู่สังคม เกิดประโยชน์ต่อสังคมให้มากขึ้นกว่าเดิมในขั้นตอนใดบ้าง สำหรับการทำงานในครั้งต่อไป 6. สื่อและแหล่งเรียนรู้ สื่อ 1. หนังสือเรียน รายวิชาพื้นฐานวิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ของบริษัทอักษรเจริญทัศน์ (อจท.) 2. แบบฝึกหัด รายวิชาพื้นฐานวิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ของบริษัทอักษรเจริญทัศน์ (อจท.) 3. ชุดกิจกรรมการเรียนรู้พัฒนาการคิดวิเคราะห์ รายวิชาพื้นฐานวิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 บริษัทอักษรเจริญทัศน์ (อจท.) 4. ใบกิจกรรม เรื่อง วุ้นผลไม้แสนอร่อย แหล่งเรียนรู้ 1. ห้องสมุด 2. อินเทอร์เน็ต
7. การวัดและประเมินผล แนวทางการประเมิน ผลการเรียนรู้ น้ำหนัก คะแนน น้ำหนักคะแนน วิธีประเมิน เครื่องมือประเมิน K P A ระบุการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับ ได้ และการเปลี่ยนแปลงที่ผัน กลับไม่ได้ (K) 10 10 - - - สังเกตการทำใบ กิจกรรม เรื่อง วุ้นผลไม้ แสนอร่อย - ใบกิจกรรม เรื่อง วุ้น ผลไม้แสนอร่อย จัดทำอินโฟกราฟิก การ เปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และ ผันกลับไม่ได้ของสาร อย่าง รวมพลังด้วยความมุ่งมั่นและ ตั้งใจได้ (P) 10 - 10 - - สังเกตการปฏิบัติการ ทำกิจกรรม - แบบประเมินการ ปฏิบัติการทำกิจกรรม มีความมุ่งมั่นและตั้งใจ (A) 10 - - 10 - สังเกตคุณลักษณะอัน พึงประสงค์ ด้านใฝ่ เรียนรู้ มุ่งมั่นในการ ทำงาน - แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ด้านใฝ่เรียนรู้ มุ่งมั่นใน การทำงาน รวม 30 10 10 10 - -
8. บันทึกผลหลังการสอน 8.1 ผลการจัดการเรียนรู้ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…… 8.2 ปัญหา/อุปสรรค ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 8.3 แนวทางแก้ไขปัญหา ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… (ลงชื่อ) ..................................................... ครูผู้สอน (นายอำนาจ กล่ำป่วน) วันที่………………….……………….. 9. ความคิดเห็นของหัวหน้างานวิชาการ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. (ลงชื่อ) ............................................................ (นางวราภรณ์ กอสันเทียะ) วันที่………………….……………….. 10. ความคิดเห็นของผู้บริหาร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. (ลงชื่อ) ............................................................ (นายเกษมสินธุ์ สอนสุข) รองผู้อำนวยการสถานศึกษา รักษาการในตำแหน่งผู้อำนวยการสถานศึกษา
(1. วนุ้ผงสำ เร็จรูปมีสีและรสต่ำง ๆ 1 ถ้วยตวง 2. เตำไฟฟ้ำ 1 เตำ 3. กำตม้น้ำ 1 ใบ 4. ช้อน 1 คัน 5. ถ้วยตวง 1 ถ้วย 6. ชำวแกว้ใบใหญ่สำ หรับผสมวนุ้กบัน้ำ ร้อน 1 ใบ 7. ถว้ยพิมพส์ำ หรับใส่ขนม 8-10 ถ้วย 8. น้ำ สำ หรับใส่ในกำตม้น้ำ 9. ผลไมช้นิดต่ำง ๆ) นักเรียนลองทำกิจกรรม ต่อไปนี้ สะเต็มสร้างสรรค์ แบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันออกแบบและทำการทดลอง เพื่อตอบปัญหา : วุ้นผงสำเร็จรูป จะกลายเป็นวุ้นผลไม้แสนอร่อยได้อย่างไร แต่ละกลุ่มระบุวัสดุอุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการทำวุ้นผลไม้ วัสดุอุปกรณ์ กิจกรรมเสนอแนะ วุ้นผลไม้แสนอร่อย
(1. ตม้น้ำ ในกำบนเตำไฟฟ้ำจนเดือด 2. เทผงวนุ้1ถว้ยตวงลงในชำมแกว้แลว้เทน้ำ ร้อนลงในในชำมแกว้ ประมำณ 1 ถ้วยตวง 3. ใชช้อ้นคนวนุ้ ใหล้ะลำยเป็นเน้ือเดียวกนักบัน้ำ ร้อน 4. ใช้ช้อนตักวุ้นที่ละลำยแล้วลงในถ้วยพิมพ์ 5. สังเกตกำรเปลี่ยนแปลงของวุ้น และบันทึกผล) 1. ผงวุ้นมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร (จากผงวุ้นเป็นวุ้นนุ่ม และเหนียว) 2. อะไรที่ทำให้ผงวุ้นเปลี่ยนแปลง (ควำมร้อน) แต่ละกลุ่มคิดวางแผนและเขียนขั้นตอนการทำวุ้นผลไม้แสนอร่อย ขั้นตอนการสร้าง แต่ละกลุ่มร่วมกันตอบคำถาม ดังนี้
(1. วุ้นผงสำเร็จรูปมีสีและรสต่าง ๆ 1 ถ้วยตวง 2. เตาไฟฟ้า 1 เตา 3. กาต้มน้ำ 1 ใบ 4. ช้อน 1 คัน 5. ถ้วยตวง 1 ถ้วย 6. ชาวแก้วใบใหญ่สำหรับผสมวุ้นกับน้ำร้อน 1 ใบ 7. ถ้วยพิมพ์สำหรับใส่ขนม 8-10 ถ้วย 8. น้ำสำหรับใส่ในกาต้มน้ำ 9. ผลไม้ชนิดต่าง ๆ) นักเรียนลองทำกิจกรรม ต่อไปนี้ สะเต็มสร้างสรรค์ แบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันออกแบบและทำการทดลอง เพื่อตอบปัญหา : วุ้นผงสำเร็จรูป จะกลายเป็นวุ้นผลไม้แสนอร่อยได้อย่างไร แต่ละกลุ่มระบุวัสดุอุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการทำวุ้นผลไม้ วัสดุอุปกรณ์ (ตัวอย่างคำตอบ) กิจกรรมเสนอแนะ วุ้นผลไม้แสนอร่อย
(1. ต้มน้ำในกาบนเตาไฟฟ้าจนเดือด 2. เทผงวุ้น 1 ถ้วยตวงลงในชามแก้ว แล้วเทน้ำร้อนลงในในชามแก้ว ประมาณ 1 ถ้วยตวง 3. ใช้ช้อนคนวุ้นให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำร้อน 4. ใช้ช้อนตักวุ้นที่ละลายแล้วลงในถ้วยพิมพ์ 5. สังเกตการเปลี่ยนแปลงของวุ้น และบันทึกผล) 1. ผงวุ้นมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร (จากผงวุ้นเป็นวุ้นนุ่ม และเหนียว) 2. อะไรที่ทำให้ผงวุ้นเปลี่ยนแปลง (ความร้อน) แต่ละกลุ่มคิดวางแผนและเขียนขั้นตอนการทำวุ้นผลไม้แสนอร่อย ขั้นตอนการสร้าง (ตัวอย่างคำตอบ) แต่ละกลุ่มร่วมกันตอบคำถาม ดังนี้
แบบประเมินชิ้นงาน การจัดกระทำและนำเสนออินโฟกราฟิก รายการการประเมิน ระดับคุณภาพ 4 3 2 1 การจัดกระทำ และนำเสนอ อินโฟกราฟิก จัดกระทำอินโฟกราฟิก อย่างเป็นระบบ และนำเสนอด้วยแบบ ที่ชัดเจน ถูกต้อง ครอบคลุม และมีการ เชื่อมโยงให้เห็นเป็น ภาพรวม จัดกระทำอินโฟกราฟิก อย่างเป็นระบบ มีการจำแนกข้อมูล ให้เห็นความสัมพันธ์ และนำเสนอด้วยแบบ ที่ครอบคลุม จัดกระทำอินโฟกราฟิกได้ มีการยกตัวอย่างเพิ่มเติม และนำเสนอ ด้วยแบบต่าง ๆ แต่ยังไม่ครอบคลุม จัดกระทำอินโฟกราฟิก อย่างไม่เป็นระบบ และนำเสนอ ไม่สื่อความหมาย และไม่ชัดเจน แบบประเมินตามสภาพจริง (Rubrics)