kehati booklet

Petunjuk

pTreoknigs ram SEHATI

Sekolah
Keanekaragaman
Hayati

Badan Perencanaan Peduli.
Pembangunan Daerah Berbudaya
Kabupaten Tangerang Lingkungan Hidup
Tahun 2021

KEPUTUSAN KEPALA
BADAN PERENCANAAN
PEMBANGUNAN
DAERAH

01Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

Tentang Petunjuk Teknis Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

02Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

KATA
PENGANTAR

Puji serta syukur Pada kesempatan ini kami
senantiasa kita panjatkan
kehadirat Allah SWT yang telah juga mengucapkan
melimpahkan rahmat, hidayah
dan inayah-Nya, sehingga kami terimakasih yang yang
bisa menyelesaikan buku
petunjuk teknis pelaksanaan tidak terhingga kepada
program SEHATI di Kabupaten
Tangerang. seluruh pihak yang telah

Petunjuk teknis ini diharapkan membantu dalam
bisa memberikan informasi
terkait program SEHATI, penyusunan petunjuk
sekaligus menjadi pedoman
bagi seluruh stakeholders atau teknis ini.
pihak-pihak yang terlibat dalam
pelaksanaan program SEHATI. Semoga petunjuk teknis ini
Selain itu petunjuk teknis ini
juga diharapkan bisa bisa memberikan manfaat,
mempermudah pelaksanaan
program SEHATI di Kabupaten dan semoga Allah SWT
Tangerang.
senantiasa memberikan

kelancaran dan kesuskesan

dalam pelaksanaan

program SEHATI di

Kabupaten Tangerang.

Aamiin.

Kepala Bappeda
Kabupaten Tangerang

Ir. H. TAUFIK EMIL
Pembina Utama Muda (IV/c)

NIP.196207081996031002

03Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

PENDAHULUAN DAFTAR
ISI
 Latar Belakang
 Dasar Hukum I
 Tujuan
 Manfaat

PENYELENGGARAAN SEHATI II

 Konsep/Metodologi
 Alur Pelaksanaan
 Pihak-pihak yang terlibat
 sasaran
 Waktu pelaksanaan
 Pembiayaan

PENGETAHUAN DASAR PENGEMBANGAN

KEANEKARAGAMAN HAYATI

 Pengolahan Tanah dan Lahan Pertanian

 Jenis Pupuk/Nutrisi III
 Tanaman Pangan

 Tanaman Sayuran

 Tanaman Toga

 Tanaman Buah Dalam Plot (TABULAMPOT)

 Contoh Inovasi Pengembangan

Keanekaragaman Hayati

PENUTUP IV

04Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

Isu lingkungan hidup menjadi LATAR
BELAKANG
salah satu isu prioritas

pembangunan daerah Kabupaten

Tangerang. Isu-isu lingkungan

hidup seperti persampahan,

sumber daya air, sanitasi, dan kekhasan sumber daya alam
dan lingkungan Kabupaten
pencemaran, alih fungsi lahan, Tangerang.

konservasi alam dan

keanekaragaman hayati masih

memerlukan perhatian lebih dari Sedangkan dalam RPJMD

pemerintah Kabupaten Tangerang Kabupaten Tangerang Tahun

terutama yaitu isu 2019-2023 isu lingkungan juga

keanekaragaman hayati. Dalam tertulis dalam misi lima yaitu

hal pemeliharaan meningkatkan pemerataan

keanekaragaman hayati pembangunan infrastruktur yang

pemerintah Kabupaten Tangerang berkelanjutan dan pengelolaan

telah mengamanatkan hal lingkungan hidup berdasarkan

tersebut dalam sasaran kelima Rencana Tata Ruang wilayah

Rencana Pembangunan Jangka dengan sasaran meningkatnya

Panjang Daerah (RPJPD) Tahun kualitas lingkungan hidup.

2005-2025 yaitu:

“Terwujudnya pembangunan Saat ini keanekaragaman
yang terpadu dan serasi dengan
hayati yang berada di Kabupaten
pendekatan pengembangan
wilayah berbasis ekonomi dan Tangerang lambat laun kian

ekologi” berkurang, terutama

ditandai salah satunya yaitu oleh keanekaragaman hayati khas
terpeliharanya keragaman hayati.
Kabupaten Tangerang. Bahkan
05Petunjuk Teknis
Program SEHATI saat ini sebagian masyarakat
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)
Kabupaten Tangerang tidak

mengetahui hal tersebut.

Selain alih fungsi lahan yang

menyebabkan hal tersebut

terjadi, kurangnya perhatian dan Perilaku Hidup Bersih dan
Sehat (PHBS) sejak dini.
minat dari masyarakat Kabupaten
Program Sanitasi Berbasis
Tangerang terhadap Sekolah atau SANISEK telah
dijalankan sejak tahun 2013 yaitu
pengembangan keanekaragaman bertujuan untuk merubah
perilaku anak didik agar terbiasa
hayati juga menjadi penyebab melakukan kegiatan buang air
kecil dan besar pada tempatnya
berkurang bahkan punahnya serta terbiasa dengan perilaku
mencuci tangan dengan benar.
sebagian keanekaragaman hayati
Sekolah sebagai pusat edukasi
di Kabupaten Tangerang. Jika hal untuk masyarakat Kabupaten
Tangerang, dianggap bisa menjadi
ini terus dibiarkan maka akan tempat untuk melakukan
perubahan perilaku hidup bersih
mengancam keberadaan dan sehat (PHBS) sejak dini.
Program Sanitasi Berbasis Sekolah
keanekaragaman hayati yang ada atau SANISEK telah dijalankan
sejak tahun 2013 yaitu bertujuan
di Kabupaten Tangerang. Hal ini untuk merubah perilaku anak
didik agar terbiasa melakukan
pastinya harus menjadi perhatian kegiatan buang air kecil dan besar
pada tempatnya serta terbiasa
dari pemerintah Kabupaten dengan perilaku mencuci tangan
dengan benar. Petunjuk Teknis
Tangerang.
Program SEHATI
Beberapa program telah
dilakukan oleh Kabupaten 06(Sekolah Keanekaragaman Hayati)
Tangerang untuk memecahkan
permasalahan bidang lingkungan
hidup yang diterapkan pada
sekolah-sekolah yang berada di
Kabupaten Tangerang.

Sekolah sebagai pusat edukasi
untuk masyarakat Kabupaten
Tangerang, dianggap bisa menjadi
tempat untuk melakukan
perubahan

Sedangkan program Kurangi Sebagian besar pengembangan
Sampah Sekolah Kita (KURASSAKI)
bertujuan untuk mereduksi keanekaragaman hayati yang
sampah di lingkungan sekolah
dengan merubah perilaku peserta dilakukan sekolah-sekolah di
didik untuk tidak menimbulkan
sampah di lingkungan sekolah, Kabupaten Tangerang saat ini
program ini dimulai pada tahun
2016. hanya sebatas upaya untuk

penghijauan sekolah saja, namun

belum mengoptimalkannya

sebagai sarana pendidikan tentang

lingkungan hidup terutama

keanekaragaman hayati bagi

peserta didik.

Berdasarkan hal tersebut diatas,

maka pemerintah Kabupaten

Tangerang menghadirkan program

SEHATI (Sekolah

Kedua program tersebut KEHATI/Keanekaragaman Hayati).
mempunyai satu tujuan yang
sama yaitu mengedukasi warga Program ini dilaksanakan untuk
sekolah untuk menerapkan
perilaku hidup bersih dan sehat mengoptimalkan kegiatan
untuk menciptakan lingkungan
sekolah yang bersih dan sehat pengembangan keanekaragaman
pula. Namun kedua program
tersebut belum menyentuh pada hayati di sekolah yang dilakukan
pemanfaatan lingkungan sekolah
sebagai sarana edukasi tentang oleh warga sekolah terutama
pengembangan keanekaragaman
hayati untuk warga sekolah peserta didik, dengan
terutama peserta didik.
memanfaatkan lahan sekolah yang
07Petunjuk Teknis
Program SEHATI dimiliki oleh masing-masing
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)
sekolah. Agar peserta didik

mendapatkan pengetahuan dan

pengalaman tentang

pengembangan dan pemanfaatan

keanekaragaman hayati. Selain itu

lahan di sekolah juga dapat

termanfaatkan dengan baik dan

lebih tertata nantinya.

DASAR HUKUM

Dasar hukum pelaksanaan program SEHATI adalah sebagai berikut:

Undang-Undang Nomor 25 Peraturan Daerah Kabupaten
Tahun 2009 tentang Pelayanan Tangerang Nomor 12 Tahun 2009
Publik; tentang Rencana Pembangunan
Jangka Panjang Daerah
Undang-Undang Nomor 23 Tahun Kabupaten Tangerang Tahun
2005-2025 (Lembaran Daeraha
2014 tentang Pemerintahan Kabupaten Tangerang Tahun
2009 Nomor 12);
Daerah (Lembaran Negara
Peraturan Daerah Kabupaten
Republik Indonesia Tahun 2014 Tangerang Nomor 11 Tahun 2016
tentang Pembentukan dan
Nomor 244, Tambahan Susunan Perangkat Daerah
Kabupaten Tangerang (Lembaran
Lembaran Negara Republik Daerah Kabupaten Tangerang
Tahun 2016 Nomor 11 Tambahan
Indonesia Nomor 5587) Lembaran Daerah Kabupaten
Tangerang Nomor 1116);
sebagaimana telah diubah
Peraturan Daerah Kabupaten
beberapa kali terakhir dengan Tangerang Nomor 1 Tahun 2019
tentang Rencana Pembangunan
Undang-Undang Nomor 9 Tahun Jangka Menengah Daerah
Kabupaten Tangerang Tahun
2015 tentang Perubahan Atas 2019 – 2023 (Lembaran Daerah
Kabupaten Tangerang Tahun
Undang-Undang Nomor 23 2019 Nomor 01).

Tahun 2014 tentang 08Petunjuk Teknis

Pemerintahan Daerah (Lembaran Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)
Negara Republik Indonesia Tahun

2015 Nomor 58, Tambahan

Lembaran Negara Republik

Indonesia Nomor 5679);

Peraturan Menteri Lingkungan

Hidup dan Kehutanan Republik

Indonesia Nomor

P.52/MENLHK/SETJEN/KUM.1/9/

2019 tentang Gerakan Peduli dan

Berbudaya Lingkungan Hidup di

Sekolah;

program SEHATI

Tujuan dari pelaksanaan

program SEHATI adalah sebagai

berikut:

1. Mengedukasi minimal 20%

dari jumlah peserta didik di

sekolah tentang

pengembangan

keanekaragaman hayati.

2. Menjadikan lingkungan

sekolah sebagai labolatorium

alam terbuka.

3. Menjadikan lingkungan

sekolah sebagai sarana

pembelajaran bagi peserta Manfaat dari program

didik khususnya pada bidang SEHATI adalah sebagai berikut:

sains. 1. Meningkatkan semangat

4. Mengoptimalkan lahan belajar para peserta didik.

sekolah sebagai tempat 2. Menciptakan suasana

pengembangan pembelajaran yang

keanekaragamana hayati. menyenangkan di sekolah.

5. Menciptakan lingkungan 3. Meningkatkan pengetahuan

sekolah yang hijau, asri, warga sekolah tentang

nyaman dan aman. pengembangan

6. Menerapkan gerakan Peduli keanekaragaman hayati.

dan Berbudaya Lingkungan 4. Meningkatkan kesehatan

Hidup di Sekolah (PBLHS). dan kecerdasan warga

09Petunjuk Teknis sekolah.
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

PENYELENGGARAAN SEHATI

Program SEHATI mempunyai yang disesuaikan dengan kondisi

konsep awal yaitu bagaimana lahan dan lingkungan masing-

sekolah bisa memanfaatkan lahan masing sekolah.

yang dimiliki seoptimal mungkin Konsep proses pengembangan
untuk melakukan edukasi terkait keanekaragaman hayati pada

unpthymkyttldaieaaanaeaedenennahynnrtanlausnaggatagkeghitkenkenmitadksmesykniaaaampaaronbrbsjmasaaadeiaaadoh,gkliekntaananasaatbdgkmgoenasnaeiupgkdmynrpdakoeuebaaaniulsnsneandpyenehagnhaakrrskasto,nteumpaulyeaygaagaenakmaarhninttadknsaeeiugm.aiignkhpdaenaaimkrta.bMSgaLEuaanHnmEKhgtATaaauOTOnnnkINDSepkpdOeEderi oalunLPignnkgO/regaeahkksGmmiauabIrbyniatasapgwegatSnaepraidaE,gnsbssmamriHaeenaaddgsejrbnaAgaiaaaetknmuaTna,kkspayiItoneemhurtatlaaoakanaidnabmndosyhigndeeeadlaauatresdkktihekfniamiomptrbyrlejskeaaaiaueekrutsignngbennibesaagatranaurunmhttnyaptaapaoahadaasdalmanadedalahpa

Pada tahap pelaksanaan agar terlihat lebih asri, nyaman,

program SEHATI, nantinya setiap bermanfaat dan aman untuk

sekolah akan diklasifikasikan semua warga sekolah.

menjadi tiga kelompok yaitu Keterlibatan peserta didik dalam

kelompok pangan, sayuran dan melaksanakan program SEHATI

tanaman obat keluarga atau toga. menjadi sangat penting. Karena

Selain fokus utama tersebut, peserta didik pada program ini

sekolah dapat mengembangkan bukan hanya bertindak sebagai

keanekaragaman hayati lainnya, pelaksana program namun lebih

terutama keanekaragaman hayati dari itu, 08Petunjuk Teknis
yang merupakan khas Kabupaten
Tangerang, Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

bahwa nantinya diharapkan

peserta didik memiliki

pengetahuan dan pengalaman

tentang proses pengembangan

keanekaragaman hayati, PPSeerokmPPSrgbeerertaokemamnrgrbertiutaesamknDrSatiaEusnekHDSraAaaEnhTTeHrIiAmahTTmIimePlmealleauPlkieasllaauSkniKsaaSnKa PmSKeemnKPmStbKeeoeetmrnuKntbaetPouetTrruknoiaatmPgunrTrkaoPiTammgeinrlmaaPSTkmeEFislmHaaaSsknAEFisalTHaiatIsnAaimatlToitIeralmtdaolaeurnlidalau
yang akan dibawanya

pada lingkungan diluar sekolah.

Dengan demikian diharapakan peserta didik

dapat menjadi agen perubahan pelestarian

lingkungan hidup terutama keanekaragaman

hayati kedepannya. Keterlibatan peserta didik

pada program SEHATI dapat dibuktikan melalui

formulir keterlibatan peserta didik

sebagaimana terlampir.

Inovasi dalam pengembangan

keanekaragaman hayati sangat

diharapkan dari pihak sekolah. PMeemnPMtbeoeemrnktbaoelraknalaFnasFilaitsaitloitratodranda
Inovasi ini bisa dilakukan

pihak sekolah dengan SkoepsSkiaaoedlpsiasiaaaSdlseiaiskaSoPselriakohoPglrrSaaoahmgsraSaraSmasEnaHrSaAEnTHIATI
memperhatikan keadaan

lahan dan lingkungan sekolah yang bisa

dimanfaatkan menjadi inovasi

unggulan dari masing-masing sekolah.

PdielSaPdekiekslSoaaelknaksahoaalSnnaaahsaPaSnrraaosPngarrraaomngramSEHSAETHIATI MonMit

ALUR PELAKSANAAN
Secara garis besar pelaksanaan program SEHATI

dibagi menjadi tiga tahap yaitu tahap perencanaan,

pelaksanaan serta monitoring dan evaluasi.

09Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

Tahap perencanaan Kemudian dilanjutkan dengan
penetapan sekolah sasaran
dimulai dari program SEHATI, setelah itu
dilanjutkan dengan verifikasi
pembentukan tim sekolah sasaran program
SEHATI untuk pengelompokan
pelaksana program sekolah menjadi tiga
kelompok yaitu pangan,
SEHATI melalui surat sayuran dan toga.

keputusan yang

an ditandatangani oleh
ui Sekretaris Daerah

Penetapan Sekolah Sasaran dan melibatkan Tahap Pelaksanaan diawali
Program SEHATI melalui SK organisasi
Ketua Tim Pelaksana perangkat

daerah (OPD) dengan pembekalan terhadap

yaitu Badan fasilitator dan mentor yang

Perencanaan sebelumnya telah ditentukan,

Pembangunan pembekalan ini bertujuan

Daerah, Dinas agar para fasilitator dan

Verifikasi dan pengelompokan mentor lebih memahami

Pendidikan,sekolah sasaran Program SEHATI program SEHATI dan
an Dinas Lingkungan
menguasai pengetahuan
Hidup dan Kebersihan,
dasar tentang pengembangan
Dinas Pertanian dan
keanekaragaman hayati.
Ketahanan Pangan,
Sebelum program SEHATI
serta Dinas Kesehatan.
diterapkan terlebih dahulu
Tahap selanjutnya yaitu
dilakukan sosialisasi mengenai
pembentukan tim
program SEHATI terhadap
fasilitator dan mentor
sekolah sasaran agar pihak
Monitoring dan Evaluasi program SEHATI

melalui surat sekolah mengetahui konsep

keputusan yang dan tujuan program SEHATI.

ditandatangani oleh

ketua tim pelaksana

program SEHATI. 10Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

Langkah terakhir pada tahap Tahap monitoring dan evaluasi

pelaksanaan adalah implementasi bisa dilaksanakan sejak

atau pelaksanaan program dilakukannya penerapan rencana

SEHATI pada sekolah sasaran, pengembangan keanekaragaman

yang diawali oleh sosialisasi hayati di sekolah sasaran,

teknis pengembangan monitoring dilakukan dengan

keanekaragaman hayati di melibatkan tim pelaksana

sekolah dari fasilitator dan program SEHATI, pola dan waktu

mentor, kemudian peserta didik pelaksanaan monitoring

didampingi oleh warga sekolah disesuaikan dengan kesepakatan

lainnya membuat rencana tim pelaksana program SEHATI.

pengembangan keanekaragaman Sedangkan evaluasi terhadap

di masing-masing sekolah, untuk pelaksanaan program secara

selanjutnya diterapkan sesuai keseluruhan dilakukan pada akhir

rencana dan dievaluasi program, yang meliputi evaluasi

perkembangannya, pada seluruh tentang faktor-faktor yang

tahapan implementasi ini pihak menyebabkan keberhasilan dan

sekolah didampingi oleh atau kegagalan implementasi

fasilitator dan mentor. program SEHATI serta rencana

tindak lanjut untuk perbaikan

pelaksanaan program SEHATI

pada tahun berikutnya.

11Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

PIHAK-PIHAK YANG TERLIBAT DAN PERANNYA
MASING-MASING

Badan Perencanaan Dinas Pertanian dan
Ketahanan Pangan
Pembangunan Daerah.
berperan untuk menyediakan
berperan untuk memantau tanaman yang dibutuhkan oleh
program SEHATI yang disesuaikan
perencanaan dan capaian target dengan kebutuhan sekolah sasaran
serta sesuai dengan tugas dan
program SEHATI serta fungsi dinas Pertanian dan
Ketahanan Pangan.
memastikan penganggaran

program SEHATI pada masing-

masing OPD yang terlibat.

Dinas Pendidikan Dinas Kesehatan

berperan untuk berperan untuk memberikan

menyediakan data sekolah calon sosialisasi dan edukasi kepada

sasaran program SEHATI, warga sekolah terutama peserta

mengetahui dan memfasilitasi didik terkait pentingnya menjaga

kegiatan mentor pada lingkungan hidup dan

pelaksanaan program SEHATI, pemanfaatan keanekaragaman

serta memfasilitasi mekanisme hayati untuk kesehatan

pembiayaan program SEHATI

yang bersumber dari dana Biaya Sekolah Dasar dan Menengah
Pertama Negeri
Operasional Sekolah (BOS).

Dinas Lingkungan Hidup dan berperan untuk menyediakan lahan
Kebersihan (DLHK)
sekolah yang akan dipergunakan
berperan untuk menyediakan
tanaman yang dibutuhkan oleh untuk menyediakan sarana dan
program SEHATI yang disesuaikan
dengan kebutuhan sekolah prasarana terkait dengan program
sasaran serta sesuai dengan tugas
dan fungsi DLHK. SEHATI, serta mengimplementasikan

program SEHATI sesuai dengan

12arahan fasilitator dan mentor
program SEHATI. Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

Fasilitator SEHATI Mentor SEHATI

merupakan personil yang personil yang ditunjuk oleh tim

ditunjuk oleh tim pelaksana pelaksana program SEHATI melalui

program SEHATI melalui surat surat keputusan ketua tim

keputusan ketua tim pelaksana, pelaksana, yang merupakan tenaga

yang diambil dari tenaga Non ASN guru dari beberapa sekolah yang

dan dianggap menguasai tentang dinilai menguasai tentang program

program SEHATI dan pengetahuan SEHATI dan pengetahuan dasar

dasar pengembangan pengembangan keanekaragaman

keanekaragaman hayati. Fasilitator hayati yang berstatus sebagai ASN

SEHATI berperan untuk maupun Non ASN. Mentor SEHATI

memfasilitasi pelaksanaan program mempunyai peran untuk

SEHATI serta bekerjasama dengan mendampingi sekolah dalam

mentor melakukan edukasi terkait melaksanakan program SEHATI serta

program SEHATI kepada sekolah bekerjasama dengan fasilitator

sasaran. untuk melakukan edukasi terkait

program SEHATI kepada sekolah

Penanggung Jawab Sekolah sasaran

personil atau tim yang ditunjuk Duta SEHATI

oleh pihak sekolah sasaran program

SEHATI melalui surat keputusan berperan untuk melaksanakan

kepala sekolah, yang merupakan program SEHATI di sekolah dan

tenaga guru dari sekolah tersebut bekerjasama dengan penanggung

yang berstatus sebagai ASN atau jawab program SEHATI di sekolah

Non ASN. Penanggung jawab untuk melakukan edukasi kepada

sekolah berperan untuk peserta didik lainnya tentang

mengkoordinir implementasi program SEHATI dan

program SEHATI sesuai dengan pengembangan keanekaragaman

arahan fasilitator dan mentor hayati.

program SEHATI pada sekolahnya

masing-masing.

13Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

SASARAN 14Petunjuk Teknis

Sasaran dari program SEHATI Program SEHATI
adalah Sekolah Dasar Negeri (Sekolah Keanekaragaman Hayati)
(SDN) dan Sekolah Menengah
Pertama Negeri (SMPN) yang
berada di Kabupaten Tangerang.

WAKTU
PELAKSANAAN

Waktu pelaksanaan program
SEHATI yaitu 11 bulan (Februari-
Desember). Waktu pelaksanaan
dibagi menjadi 3 tahap yaitu
tahap persiapan (Februari – April),
tahap pelaksanaan (Mei –
Oktober), tahap evaluasi dan
pelaporan (November –
Desember).

PEMBIAYAAN

Pembiayaan untuk program
SEHATI bersumber dari Anggaran
Pendapatan dan Belanja Daerah
Kabupaten Tangerang, dan
Pembiayaan dari Pihak Lain yang
sesuai dengan Aturan Perundang-
Undangan.

PENGETAHUAN DASAR
PENGEMBANGAN KEANEKARAGAMAN

A. Pengolahan Tanah dan Lahan Pertanian

• Definisi Tanah dan Lahan hidrologi, populasi tanaman dan

Tanah dan lahan memiliki hewan serta hasil kegiatan

pengertian dan maksud yang manusia masa lalu dan sekarang.

berbeda. Tanah merupakan Pengolahan lahan merupakan
komponen lahan yang utama. suatu proses mengubah sifat
Tanah memiliki sifat dan tanah dengan mempergunakan
memenuhi syarat untuk disebut alat pertanian sedemikian rupa
sumber daya. Tanah dapat sehingga dapat diperoleh lahan
menghasilkan bahan nabati, untuk pertanian yang sesuai dengan
kemudian menghasilkan bahan kebutuhan. Menciptakan kondisi
hewani. Tanah mampu menyerap fisik, kimia, dan biologis tanah
cairan, menguraikan bahan menjadi lebih baik
organik, mematikan pathogen, a. Membunuh gulma dan tanaman
berdaya sangga terhadap zat
kimia, dengan demikian berfungsi yang tidak diinginkan
untuk sanitasi lingkungan. Dengan b. Menempatkan sisa sisa
kemampuan infiltrasi dan
perkolasinya tanah dapat tanaman pada tempat yang
menyalurkan sebagian air hujan sesuai agar dekomposisi
untuk mengisi cadangan air tanah. berjalan dengan baik
c. Menurunkan laju erosi
d. Meratakan tanah untuk

Lahan merupakan suatu daerah memudahkan pekerjaan di

di permukaan bumi dengan sifat lapangan

sifat tertentu yang meliputi biosfir, e. fMenyatukan pupuk dengan

asmofir, tanah, lapisan geologi, tanah ( pemupukan dasar )

15Petunjuk Teknis f. Mempersiapkan tanah untuk
Program SEHATI mempermudah pengaturan
(Sekolah Keanekaragaman Hayati) irigasi.

HAYATI Pembuatan bedengan maupun

Secara umum, pengolahan tanah guludan pada dasarnya sama,

dilakukan 2 sampai 3 kali. hanya saja bedengan dapat di

Pengolahan pertama biasanya tanami 2 atau lebih barisan tanam

dilakukan dengan menggunakan sementara guludan hanya untuk 1

mesin bajak, garpu atau cangkul barisan tanam saja.

tujuannya untuk membalik atau Pembuatan bedengan, sangat
tergantung pada faktor-faktor
membongkar tanah menjadi berikut :
a. Jenis tanaman atau varietas
gumpalan-gumpalan tanah.
yang akan ditanam.
Pengolahan ke-2 bertujuan b. Jumlah baris tanam dan jarak

mengaduk tanah untuk tanam.
c. Kemudahan untuk dijangkau,
memperbaiki atau
umumnya lebar bedengan 120
menggemburkan tanah, memecah cm.
d. Struktur tanah (liat,lempung
bongkah-bongkah tanah. atau berpasir)
e. Penggunaan mulsa plastik.
Pengolahan ke-3 mempersiapkan

kondisi tanah yang siap tanam

(guludan,bedengan dan lain-lain )

dan mengurangi penguapan

terutama pada tanah bero.

• Pembuatan Bedengan Arah bedengan.

Dalam budidaya tanaman yang Arah bedengan memanjang ke
arah utara-selatan atau timur-
dilakukan pada lahan datar, barat?. Jika pertimbangan kita
adalah cahaya matahari, maka
pembuatan bedengan atau timur-barat lebih baik karena sinar
akan masuk kesela-sela tanaman
guludan sudah sangat lazim sepanjang hari. Petunjuk Teknis

dilakukan. Pembuatan bedengan Program SEHATI

perlu perhitungan agar 16(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

penggunaan lahan efesien. Hal ini

penting dipahami ketika kita ingin

meningkatkan produksi melalui

intensifikasi.

SDN Cisoka II • Pemberian Mulsa

Plastik mulsa yaitu sebuah

lembaran plastik yang akan

menutup pada zona lahan pada

tanaman budi daya yang

• Pemberian Pupuk Dasar bertujuan guna menjaga dan

Pupuk dasaran pada tanaman melindungi segala permukaan
semusim, yang dimaksud dengan
tanaman semusim sendiri adalah tanah dari terjadinya
tanaman yang siklus hidupnya
mula berkecambah hingga panen pengikisan, menjaga kadar
hanya beberapa bulan saja.
Sebelum kita membahas teknik kelembapan, menghalangi
atau cara pemupukan dasaran, kita
perkembangan hama atau

gulma dan tujuan utamanya

adalah membantu dalam

fotosintesis.

perlu tau dulu apa arti pupuk

dasar serta apa tujuan dari

pemupukan dasaran.

Pupuk dasaran adalah pupuk

yang ditaburkan dibagian bawah SDN Cisoka II
bedengan tempat akar tanaman
tumbuh, diberikan pada saat Lagkah-langkah pemasangan mulsa:

persiapan lahan atau lebih a. Siapkan pasak bambu yang di

tepatnya saat fase pengolahan tekuk menyerupai huruf ‘U’

tanah. Pemberian pupuk dasaran b. Bentangkan mulsa plastik 1

adalah menyiapkan nutrisi yang meter lebih pendek dari panjang

cukup bagi pertumbuhan dan bedengan supaya mulsa rapih

perkembangan tanaman. Pupuk dan kencang setelah di pasang.

yang digunakan bisa dari jenis c. Pasang pasak pada kedua ujung

pupuk organik ataupun dengan mulsa, kemudian di gulung

pupuk anorganik atau kimia. sedikit ujung mulsa agar tidak

17Petunjuk Teknis mudah terlepas dan
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati) tertancapkan ke tanah.

a. Jika kedua ujung mulsa sudah

dipasak, selanjutnya pasang

pasak pada sisi kiri dan kanan

mulsa sepanjang bedengan

sambil sedikit ditarik agar rapih.

b. Pemasangan mulsa sebaiknya

dilakukan pada siang hari ketika

matahari terik agar mudah

proses pemasangannya.

c. Jangan terlalu kuat menarik
mulsa ketika mamasang pasak SDN Gadaria I

pada bagian sisi kiri dan kanan a. Tanah
bedengan. Hal ini akan Tanah yang bagus untuk media
menyebabkan mulsa plastik tanam di polybag atau pot, harus
lebih mudah robek/rusak. memiliki unsur hara yang cukup.
d. Yang terakhir adalah pembuatan 1) Tanah berwarna hitam tetapi
lubang tanam. Lubang tanam
dibuat beberapa baris dalam bukan bekas tanah yang
satu bedeng dengan jarak sesuai pernah tercemar oleh limbah
dengan jarak tanam tanaman berbahaya.
2) Mampu menyimpan air yang

• Pembuatan Media Tanam Polybag 3) cukup, dan bisa mengalirkan
atau Planter bag air yang berlebih pada tanah
Tidak memiliki benih benih
Media tanam yang baik tentu gulma seperti rumput liar
akan sangat berpengaruh pada ataupun yang lainnya
hasil dan pertumbuhan tanaman 4) Gembur tidak keras dan tidak
nantinya. Karena media tanam tercampur dengan bahan lain
yang buruk, akan mengurangi 5) Diambil dari permukaan tanah
pertumbuhan pada tanaman.

Media tanam yang baik memiliki 18Petunjuk Teknis
unsur hara yang baik juga.
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

b. Pupuk kandang atau kompos d. Tambahkan pupuk NPK

Pupuk yang digunakan boleh Ini jika perlu saja, penambahan

pupuk cair atau pupuk padat. pupuk NPK hanya dilakukan jika

Apabila menggunakan pupuk unsur hara atau nutrisi pada media

kandang pilihlah yang sudah tanam masih kita anggap kurang.

matang. Contoh pupuk kandang Perbandingan bahan-bahan

yang sudah matang adalah tersebut adalah 2-1-1. 2 untuk

1) tidak berbau tanah 1 untuk pupuk kandang dan

2) sudah kering 1 untuk sekam bakar. Pada saat

3) bentuk mirip tanah pecampuran usahakan tanah tidak

Penambahan pupuk atau kompos terlalu basah, jika terlalu basah

dimaksudkan agar unsur hara lebih nanti akan menggumpal.

maksimal dan memacu SDN Kampung Bambu I

pertumbuhan tanaman.

c. Arang sekam/sekam

Ini ditambahkan untuk

menambahkan kapasitas porositas

tanah, menetralisir

racun,meningkatkan daya ikat

tanah terhadap air,merangsang

pertumbuhan mikroba yang

menguntungkan bagi

tanaman,menjadikan tanah

gembur sehingga memperbaiki

drainase dan airasi tanah.

B. Jenis Pupuk/Nutrisi organik/kimia dan organik.

• Pengertian Pupuk Pupuk adalah media yang

Macam pupuk bisa dibedakan ditambahkan untuk tanaman

jenisnya menjadi 2 yakni pupuk an untuk mencukupi kebutuhan hara
sehingga tanaman mampu
19Petunjuk Teknis bereproduksi lebih baik.
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

Penggunaan pupuk pada
tanaman juga difungsikan untuk
mempercepat pertumbuhan serta
menjaganya dari serangan hama.
Disamping itu pupuk juga dapat
membantu menghasilkan buah
atau hasil panen dengan kualitas
yang lebih baik. Berikut macam
pupuk yang dibedakan menjadi
jenis anorganik/kimia dan organik.

• Pupuk Anorganik/Kimia

Pupuk anorgnaik/kimia

merupakan pupuk buatan yang b. Pupuk ZA biasanya digunakan
oleh petani sebagai pupuk dasar.
mineralnya diproduksi oleh pabrik Pupuk ini dimanfaatkan untuk
menambah unsur hara pada
pupuk. Pupuk buatan memiliki tanaman. Hasilnya, pupuk ini
mampu memperbaiki kualitas
berbagai macam jenis tergantung tanaman serta menambah nilai
gizi pada hasil panen.
dari kandungan unsur pupuknya,
20Petunjuk Teknis
contohnya antara lain:
Program SEHATI
a. Urea menjadi salah satu jenis (Sekolah Keanekaragaman Hayati)

pupuk kimia yang paling banyak

digunakan oleh masyarakat tani.

Pupuk urea terbuat dari

campuran gas amoniak (NH3)
dan gas asam arang. Kandungan

nitrogen yang tinggi mampu

mempercepat pertumbuhan

dan perkembangan tanaman.

Hal ini dikarenakan nitrogen

akan membantu memudahkan

proses fotosintesis karena

membantu tanaman

menghasilkan banyak klorofil.

c. Pupuk SP36 (Super Phosphate) d. Pupuk NPK Phonska
Pupuk NPK memiliki unsur
Pupuk jenis ini dibuat dengan
kandungan zat hara yang paling
percampuran asam sulfat banyak dan sangat dibutuhkan
tanaman yaitu nitrogen, fospat,
(belerang) dengan pospat alam. kalium, magnesium dan kalsium.
Hal ini lah yang membuat pupuk
Pupuk SP36 memiliki peran utama NPK digunakan sebagai
penyeimbang unsur hara makro
sebagai penambah unsur hara dan mikro pada tanah.manfaat
utama pupuk NPK adalah pada
phosphor pada tanaman. Pupuk ini pertumbuhan akar tanaman agar
lebih kuat, banyak, panjang
banyak digunakan oleh petani sehingga mudah menyerap zat
hara di tanah. Pupuk NPK juga bisa
karena bisa membantu tanaman digunakan untuk mencegah
tanaman supaya tidak kerdil.
menghasilkan buah yang lebih

banyak. Juga bisa membantu

memperbaiki kualitas biji,

merangsang pembelahan

tanaman, mempercepat

pemasakan buah, menguatkan

batang tanaman dan

memperbesar jaringan sel.

21Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

• Pupuk organik a. Pupuk organik padat:
1) Pupuk kandang,
Pupuk yang tersusun dari materi pupuk kandang adalah pupuk yang
terbentuk dari kotoran ternak.
makhluk hidup, seperti pelapukan Ternak dapat berupa ternak ayam,
kambing, sapi, kerbau dan lain-
sisa sisa tanaman, hewan dan lain. Pupuk kandang mengandung
unsur hara makro dan mikro.
manusia. Pupuk organik dapat Pupuk kandang padat banyak
mengandung unsur hara makro
berbentuk padat atau cair yang seperti fospor, nitrogen dan
kalium. Unsur hara mikro yang
digunakan untuk memperbaiki terkandung dalam pupuk kandang
diantaranya kalium, magnesium,
sifat fisik, kimia, dan biologis belerang, natrium, dan besi.

tanah. pupuk organik mengandung Pupuk kandang terdiri dari 2
bagian, yaitu :
banyak bahan organik dari pada a) Pupuk dingin adalah pupuk yang

kadar haranya. Pupuk organik berasal dari kotoran hewan yang
diuraikan secara perlahan oleh
sangan bermanfaat bagi mikro organisme sehingga tidak
menimbulkan panas contohnya
peningkatan produksi pertanian pupuk yang berasal dari kotoran
sapi, kerbau dan babi.
baik kualitas maupun kuantitas, b) Pupuk panas adalah pupuk yang
berasal dari kotoran hewan yang
mengurangi pencemaran diuraikan mikro organisme
secara cepat sehingga
lingkungan, dan meningkatkan menimbulkan panas contohnya
pupuk yang berasal dari kotoran
kualitas lahan secara kambing, kuda, dan ayam.Petunjuk Teknis

berkelanjutan. Penggunaan pupuk Program SEHATI

organik dalam jangka panjang 22(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

dapat meningkatkan produktifitas

lahan dan dapat mencegah

degradasi lahan. Kelebihan Pupuk

organik mempunyai kandungan

unsur hara yang lengkap baik hara

makro maupun mikro. Kekurangan

pupuk organik kandungan hara

yang relatif lebih kecil sehingga

memerlukan jumlah yang besar

dalam penggunaannya.

2) Pupuk hayati/pupuk hijau Lemna
Pupuk hayati/pupuk hijau adalah
pupuk organik yang berasal dari Azolla
tanaman atau berupa limbah
pertanian. Bahan tanaman ini Lemna
dapat dibenamkan pada waktu
masih hijau atau setelah
dikomposkan. Tanaman sumber
pupuk hijau, seperti kacang-
kacangan dan tanaman paku air
(Azolla). Jenis tanaman yang
dijadikan sumber pupuk hijau
diutamakan dari jenis legume,
karena tanaman ini mengandung
hara yang relatif tinggi, terutama
nitrogen dibandingkan dengan
jenis tanaman lain.
Tanaman legume juga relatif
mudah terdekomposisi sehingga
penyediaan haranya menjadi lebih
cepat. Pupuk hijau bermanfaat
untuk meningkatkan kandungan
bahan organik dan unsur hara di
dalam tanah, sehingga terjadi
perbaikan sifat fisik, kimia, dan
biologi tanah, yang selanjutnya
berdampak pada peningkatan
produktifitas tanah dan ketahanan
tanah terhadap erosi.

23Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

3) Kompos 4) Humus

Kompos merupakan sisa bahan Humus adalah material organik

organik yang berasal dari yang berasal dari degradasi

tanaman, hewan, dan limbah ataupun pelapukan daun-daunan

organik yang telah mengalami dan ranting-ranting tanaman yang

proses dekomposisi atau membusuk (mengalami

fermentasi. Jenis tanaman yang dekomposisi) yang akhirnya

sering digunakan untuk kompos mengubah humus menjadi (bunga

diantaranya jerami, sekam padi, tanah) dan kemudian menjadi

tanaman pisang, gulma, sayuran tanah.

yang sudah busuk, sisa tanaman Bahan baku untuk humus

jagung, dan sabut kelapa. adalah dari daun ataupun ranting

Bahan dari ternak yang sering pohon yang berjatuhan, limbah

digunakan untuk kompos pertanian dan peternakan, industri

diantaranya kotoran ternak, urin, makanan, agro industri, kulit kayu,

pakan ternak yang terbung. sampah rumah tangga, dan

Tanaman air yang sering limbah-limbah padat perkotaan

digunakan untuk kompos diluar plastik.

diantaranya ganggang biru, gulma Senyaawa humus juga berperan

air, eceng gondok, dan azolla. dalam pengikatan bahan kimia

Beberapa kegunaan kompos toksin dalam tanah dan air.

adalah : Kandungan utama dalam kompos

a) Memperbaiki struktur tanah. adalah humus. Humus merupakan

b) Memperkuat daya ikat agregat penentu akhir dari kualitas

tanah. kesuburan tanah, jadi penggunaan

c) Meningkatkan daya tahan dan humus sama halnya dengan

daya serap air. penggunaan kompos

d) Memperbaiki drainase dan

pori-pori tanah.

e) Menambah dan mengaktifkan

unsur hara. 24Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

5) Pupuk organik buatan

Pupuk organik buatan adalah Sebab dengan mengetahui

pupuk organik yang diproduksi di manfaat dari pupuk organik cair,

pabrik dengan menggunakan maka anda tentu akan lebih

peralatan yang modern. Beberapa mantap untuk membuat pupuk

manfaat pupuk organik organik cair sendiri di rumah atau

buatan,yaitu : di sekolah.

Meningkatkan kandungan unsur Manfaat yang didapat dari

hara yang dibutuhkan tanaman. penggunaan pupuk cair yakni tak

Meningkatan produktifitas lain untuk meningkatkan kualitas

tanaman tanaman itu sendiri. Manfaat yang

Merangsang pertumbuhan akar, dapat diperoleh dari pupuk organik

batang dan daun. cair :

Menggemburkan dan a) Memperbaiki fisik tanaman.

menyuburkan tanah. b) Meningkatkan produktifitas

Pada umumnya, pupuk organik tanaman.

buatan digunakan dengan cara c) Menggemburkan tanah.`

menyebarkannya disekeliling Cara membuat pupuk organik

tanaman, sehingga terjadi cair:

peningkatan kandungan unsur Hal pertama yang harus

hara secara efektif dan efesien dipersiapkan adalah bahan dan

bagi tanaman yang diberi pupuk alat yang tepat. Sebab, pembuatan

organik tersebut. pupuk organik cair ini cukup

6) Pupuk organik cair berbeda dengan proses
Sebelum mengetahui cara
membuat pupuk organik cair, hal pembuatan pupuk organik padatan
pertama yang harus diketahui dan
dipahami adalah manfaatnya meskipun demikian, cara
terlebih dahulu.
membuat pupuk organik cair

tersebut tidak lah sulit. Berikut

bahan dan alat yang harus

dipersiapkan terlebih dahulu.

25Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

Bahan : Bila minggu ke-2 pupuk organik

a) 5 liter urin hewan peliharaan yang telah dibuat tersebut tidak
seperti kelinci, sapi, atau lagi berbau, maka pupuk organik
kambing.
cair anda telah sesuai dengan
b) 2 buah kelapa, ambil airnya
langkah pembuatannya. Buka
c) Akar bambu hidup beserta 200 penutup pupuk organik cair pada
gram tanahnya
minggu ke-4 dan dapat dituangkan
d) 500 ml tetes tebu ( molase ) / kedalam wadah yang praktis.
bisa diganti cairan gula
Pupuk organik cair anda telah siap
e) 500 ml bakteri EM4
untuk digunakan. Cara
f) 400 ml air
menggunakannya, cukup ambil
g) 50 ml air bekas cucian kedelai pupuk cair sebanyak 100 ml untuk
h) 1 batang rebung bambu ( di iris setiap 10 liter air lalu campurkan
halus )
hingga merata dan tuangkan pada

Alat : tanaman anda.

a) 1 wadah besar C. Tanaman Pangan
b) sarung tangan
c) sekop • Pengertian Tanaman Pangan
Tanaman pangan merupakan

Berikut cara membuat pupuk tanaman yang dapat dimanfaatkan
organik cair yang sederhana dan dan diolah untuk memenuhi
tak membutuhkan waktu lama : kebutuhan makanan bagi manusia
Masukkan satu persatu bahan dan mampu menghasilkan
kedalam wadah besar secara produksi yang mengandung
perlahan. Aduk agar tak karbohidrat dan protein utama
menggumpal antara satu dan sebagai sumber makanan pokok
lainnya. Campurkan semua bahan bagi manusia. Umumnya tanaman
kedalam satu wadah dan simpan pangan yaitu tanaman yang
ditempat yang aman dengan tumbuh jangka waktu semusim.
menutup wadahnya terlebih Model tanaman pangan memiliki
dahulu. Lakukan pengadukan berbagai macam model.
tersebut setiap hari.
26Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

a. Serealia, yaitu sekumpulan SDN Kampung Melayu III
tanaman yang ditanam untuk
dipanen serta digunakan bijinya
atau sebagai sumber karbohidrat.
Beberapa besar serealia termasuk
juga dalam anggota suku padi-
padian yang umum dikatakan
sebagai serealia sejati. Tanaman
serealia yang banyak dikonsumsi,
padi, jagung, gandum, gandrung,
jali-jali serta jagung cantel.

b. Biji-bijian, yaitu semua
tanaman penghasil biji-bijian yang
didalamnya terdapat karbohidrat
serta protein. Tanaman biji-bijian
yang dikonsumsi seperti kedelai,
kacang tanah serta kacang hijau.

c. Umbi-umbian, yaitu tanaman
yang ditanam untuk dipanen
umbinya lantaran didalam
umbinya ada kandungan
karbohidrat untuk sumber nutrisi
untuk manusia. Tanaman umbi-
umbian yang umum digunakan
seperti ubi kayu (singkong), ubi
jalar, talas, kentang, ganyong, dsb.

d. Model tanaman pangan
lainnya adalah tanaman aren yang
diambil sagunya dari dalam
batangnya.

27Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

• Manfaat Tanaman Pangan c. Memperpanjang kelangsungan
Adapun kegunaan tanaman
hidup manusia
pangan antara lain adalah
sebagai berikut: Makan merupakan salah satu
a. Sumber energi
Tanaman pangan dikenal akan aktifitas penting bagi semua
kandungan karbohidratnya yang
tinggi sebagai sumber energi. makhluk hidup untuk menjalani
Karbohidrat ini akan dipecah
dalam bentuk yang lebih kehidupan. Tanaman pangan yang
sederhana sehingga dapat diserap
oleh tubuh. Karbohidrat sebagai diolah sebagai bahan pangan bagi
sumber energi di proses dalam
bentuk monosakarida yang manusia pastinya dapat
selanjutnya akan diserap tubuh ke
dalam aliran darah. Gula dalam memperpanjang kehidupan karena
aliran darah ini lah yang nantinya
dapat diproses lebih lanjut untuk manusia memperoleh energi dari
menjadi sumber energi bagi tubuh.
b. Memperbaiki sel dan makanan untuk menjalani
meningkatkan daya tahan tubuh
Tanaman pangan selain sebagai aktifitasnya setiap hari.
sumber energi dapat juga
bermanfaat dalam regenerasi sel • Contoh Tanaman Pangan
dan meningkatkan daya tahan Adapun untuk beberapa contoh
tubuh. Kandungan vitamin dan tanaman pangan dalam bidang
beberapa mineral dalam bahan pertanian yang perlu diketahui
pangan akan membantu sel dalam oleh siswa anta lain sebagai
beregenerasi sehingga tercipta sel- berikut :
sel baru.
Selain itu kandungan protein dan a. Padi
lemak baik serta vitamin dalam Padi yang dikenal dengan
beberapa bahan pangan
naman latin Oryza sativa
merupakan salah satu tanaman
serealia yang telah menjadi
tanaman pokok diberbagai negara
termasuk indonesia. Padi
merupakan tanaman semusim
dengan hasil produksinya berupa
beras dengan kandungan
karbohidrat yang tinggi.

28Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

Padi memiliki sistim perakaran b. Jagung
serabut dengan batang pendek Jagung atau Zea mays adalah
dan bentuk daun yang sejajar.
Bungan dari tanaman padi adalah contoh tanaman serealia yang
bungan majemuk. Bulir padi ditanam sebagai sumber bahan
mempunyai bentuk lonjong pangan pokok untuk manusia dan
dengan ukuran panjang 3-15 mm dapat digunakan juga sebagai
yang terbungkus rapat oleh palea pakan ternak. Jagung dapat dibuat
atau sekam. menjadi tepung maizena yang
dapat diolah menjadi berbagai
makanan pokok.

Kandungan karbohidrat pada
jagung menyebabkannya dapat
digunakan sebagai sumber pangan
pengganti padi.

SMPN I Panongan SDN Cicayur II

29Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

c. Gandum SDN Cisoka II
Tanaman gandum merupakan
SDN Sindang Sari II
salah satu tumbuhan pangan dari
jenis serealia yang banyak 30Petunjuk Teknis
digunakan sebagai bahan pangan
pokok dinegara Eropa. Gandum Program SEHATI
selain menjadi bahan makan pokok (Sekolah Keanekaragaman Hayati)
juga dapat dijadikan tepung terigu,
pakan ternak dan sebagai bahan
industri. Tanaman gandum kaya
akan nutrisi yang tinggi serat,
protein, vitamin B kompleks dan
beberapa mineral.

d. Singkong
Tanaman singkong tergolong

dalam Genus Manihot yang
terkenal dengan kandungan pati
yang tinggi. Pati dalam singkong
mengandung karbohidrat yang
tinggi sehingga cocok dijadikan
sebagai sumber pangan. Singkong
termasuk tanaman yang
perawatannya cukup mudah.

Tanaman ini menjadi salah satu
tanaman pangan penting
mengingat kegunaannya yang luas
baik sebagai bahan pangan
maupun bahan industri. Tanaman
yang akrab dengan nama lain
ketela pohon ini mempunyai
sistem perakaran tunggang
dengan akar cabang yang berubah
fungsi menjadi umbi.

e. Kedelai bahan ini juga memiliki protein,
Tanaman kedelai dapat menjadi vitamin, dan mineral meski jumlahnya
tidak banyak.
sumber pangan dari jenis kacang-
kacangan dengan kandungan D.Tanaman Sayuran
karbohidrat dan protein yang
tinggi. Permintaan kedelai yang • Pengertian Sayuran
cukup tinggi di masyarakat
menjadikan komunitas pangan Sayuran merupakan sebutan
yang satu ini sebagai prospek umum bagi bahan pangan asal
bisnis yang menjanjikan. Beberapa tumbuhan yang biasanya
contoh hasil olahan kedelai mengandung kadar air tinggi dan
diindonesia yang sangat digemari dikonsumsi dalam keadaan segar
masyarakat adalah tahu dan atau setelah diolah secara
tempe. minimal. Sebutan untuk beraneka
jenis sayuran disebut sebagai
f. Sagu sayur-sayuran atau sayur mayur.
Merupakan salah satu makanan
Sayuran diklasifikasikan sebagai
pokok bagi masyarakat di tanaman hortikultura, umur panen
Indonesia bagia timur, terutama di sayuran pada umumnya relatif
papua dan maluku. Bahan pendek (kurang dari satu tahun)
makanan ini diperoleh dari dan secara umum bukan
pengolahan batang pohon jenis merupakan tanaman musiman,
palem tropis atau Metroxylon artinya hampir semua tanaman
sagu. Sagu merupakan salah satu sayuran dapat dijumpai sepanjang
makanan pokok yang memiliki tahun tidak mengenal musim.
nutrisi yang baik bagi tubuh. Hal ini
karena kandungan nutrisi di dalam Jenis-jenis sayuran yang sering
sagu relatif lengkap. Di dalam dengan mudah dijumpai, baik
sagu, terdapat karbohidrat dalam dipasar-pasar tradisional, maupun
jumlah cukup banyak. Selain itu, di pasar modern meliputi wortel,
tomat, sawi hijau, kangkung,
31Petunjuk Teknis buncis, bayam, sledri, daun
Program SEHATI bawang, labu siam, dan
(Sekolah Keanekaragaman Hayati) sebagainya.

Pengelompokan tanaman sayuran berdasarkan iklim tempat tumbuh sebagai
berikut :

a. Sayuran yang tumbuh di b. Sayuran yang tumbuh
daerah iklim panas atau didaerah iklim sedang dan
tropis, yakni daerah yang subtropis, yakni daerah yang
mempunyai suhu udara mempunyai suhu udara
sekitar 250C atau lebih, maksimum 220C, contoh dari
contoh dari sayuran ini yaitu : sayuran ini : wortel, kubis,
daun pepaya, petai, jengkol, brokoli, kentang, sledri, dan
cabai, terong, kangkung, sebagainya
buncis, ubi jalar, dan
sebagainya

SDN Gandaria I

32Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

2. Jenis-Jenis Tanaman Sayuran SDN Tobat I
Dikelompokan berdasarkan bagian SDN Badak Anom
SDN Kebon Cau III
tanaman yang dapat dimakan dan
pigmen (zat warna) yang dikandung.
a. Sayuran daun: bagian dari tumbuhan

yang terdapat pada bagian batang.
(sawi hijau, sawi putih, bayam,
kangkung, kubis, dll)
b. Sayuran biji: bagian buah setelah
terjadi penyerbukan dan pembuahan
pada bunga. (kacang polong, petai,
kacang merah, jagung, jengkol, dll)
c. Sayuran batang: bagian tanaman
yang terdiri dari buku dan ruas. Buku
adalah tempat menempelnya daun.
(rebung, asparagus, dll)
d. Sayuran akar: biasanya terdapat di
dalam tanah dan tidak beruas dan
berbuku. (wortel, lobak, dll)
e. Sayuran bunga: merupakan alat
perkembangbiakan secara generatif.
(bunga turi, brokoli, kembang kol)
f. Sayuran buah: buah adalah hasil
penyerbukan dan pembuahan yang
terjadi pada organ bunga. (tomat,
cabe, terong, labu siam, dll)
g. Sayuran umbi:merupakan bagian
tanaman yang menggembung karena
penimbunan cadangan makanan.
(kentang, bawang merah, bawang
putih, wortel, dll)

33Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

• Cara Membudidayakan Tanaman Sayuran

Sayuran terdiri dari beberapa terdapat bebarapa perlakuan

jenis sayuran. Berdsasarkan jenis- sebelum bibit disemai ataupun

jenisnya tersebut, sayuran yang langsung dapat disemai.

memiliki karakteristik sendiri- Teknik pembibitan yang juga harus

sendiri. Tentu untuk memudahkan diperhatikan adalah kecukupan

serta mensukseskan upaya akan kebutuhan gizi tanaman. Di

budidaya, penting bagi para petani masa pembibitan, bibit

untuk mengetahui benih yang membutuhkan asupan air yang

ingin dibudidayakan serta teknik cukup, pupuk yang cukup, dan

pembudidayaannya. Secara pencegahan akan organisme

umum, teknik budidaya tanaman pengganggu.

sayuran apapun memiliki b. Teknik Pengolahan Tanah
Setelah melakukan pembibitan,
kesamaan.
biasanya bibit harus dipindahkan
Berikut ini beberapa teknik ke lahan yang permanen. Lahan
tersebut terlebih dahulu harus
budidaya tanaman sayuran secara melalui berbagai proses
pengolahan tanah sebagai
umum yang harus diperhatikan persiapan. Proses pengolahan
tanah dilakukan dengan
dan dilakukan. menggemburkan tanah dan
memastikan lahan telah sesuai
a. Teknik Pembibitan dengan syarat-syarat tumbuh
Seperti tanaman-tanaman lain, tanaman yang akan ditanam.
Misalkan menyesuaikan pH dan
dalam budidaya tanaman sayuran kadar air. Dalam melakukan
teknik pembibitan tentu juga penggemburan, petani dapat
diperlukan. Benih yang baik yang mencangkul tanahnya secara biasa
dipilih memiliki tanda-tanda
seperti : bebas dari hama dan saja dan hingga merata. 34Petunjuk Teknis
penyakit, memiliki daya tumbuh Program SEHATI
yang tinggi, memiliki daya (Sekolah Keanekaragaman Hayati)
kecambah sekitar 80%, dan
riwayat induknya sehat serta
produktitif. Berdasarkan jenis
tanamannya,

c. Teknik Penanaman

Dalam melakukan penanaman Perawatan ketiga yang harus

perlu dipastikan apakah tanaman dilakukan adalah pemupukan.

yang akan ditanam perlu disemai Sama seperti pada tanaman lain,

atau tidak. Jika perlu, lakukan pemupukan merupakan salah

penyemaian dan jika tidak satucara paling efektif untuk

lanjutkan ke proses penanaman. memenuhi kebutuhan nutrisi

Dalam hal penanaman, yang perlu tanaman. Pemupukan dilakukan

diperhatikan adalah jarak secara berkala sesuai jangka waktu

menanam. Jarak menanam yang serta dosis tertentu. Pastikan

ideal adalah salah satu faktor yang kebutuhantanaman anda tetap

menentukan keberhasilan tercukupi.

tanaman untuk tumbuh.

35d. Teknik Pemeliharaan e. Teknik Panen dan Pasca Panen
Dalam melakukan budidaya Setiap tanaman sayuran
tanaman sayuran ada tiga jenis
perawatan yang penting dan harus memiliki masa panen yang
dilakukan. Perawatan yang berbeda-beda setelah waktu
pertama adalah dalam hal penanamannya. Ada yang dapat
pengairan. Pengairan harus dipanen setelah 30 hari dan ada
dilakukan secara teratur dan pula yang baru bisa dipanen
mencukupi kebutuhan sesuai jenis setelah beberapa bulan. Oleh
sayuran yang ditanam. Perawatan karena itu, penting untuk
yang kedua adalah penyiangan mengetahui waktu ideal tanaman
atau pemangkasan. Pemangkasan sayuran dapat dipanen. Selain
dilakukan untuk menstimulasi waktu panen, hal lain yang perlu
tanaman sayuran untuk tetap diperhatikan adalah ciri-ciri
produktip serta mengendalikan sayuran sudah siap panen. Setiap
juga kemungkinan hama dan sayuran memiliki cirinya sendiri.
penyakit. Jika syarat waktu panen serta ciri
panen telah terpenuhi, maka
sayuran telah siap dipanen.

Petunjuk Teknis Setelah dipanen, sayuran harus

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

diperlakukan dengan tepat untuk mencegah kebusukan. Lakukanlah
penggolongan jenis sayuran yang sudah panen dan simpanlah sesuai
kebutuhan kelembaban dari tanaman sayuran tersebut. Perlakuan
berupa cara budidaya yang tepat, tentu akan mendukung keberhasilan
budidaya. Semakin banyak pembudidaya sayuran, maka akan semakin
mudah juga untuk memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi tubuh.

SDN Ranca Buaya I SDN Kampung Melayu III

E. Tanaman Toga dengan menerapkan resep-resep
• Pengertian Tanaman Toga
kuno yang dipercaya bermanfaat
Tanaman obat keluarga (Toga) untuk kesehatan.
pada hakikatnya adalah tanaman Berdasarkan
Undang-undang
berkhasiat yang di tanam di lahan Nomor 13 tahun 2010 mengenai
perkarangan yang dikelola oleh hortikultura, tanaman obat
keluarga. Ditanam dalam rangka termasuk dalam kelompok
memenuhi keperluan keluarga tanaman hortikultura, yaitu
akan obat-obatan tradisional yang tanaman yang menghasilkan buah,
dapat dibuat sendiri.
sayuran, bahan obat nabati,
Tanaman obat merupakan modal
kekayaan alam Indonesia yang 36florikultura, dan
dikenal secara turun temurun bahan Petunjuk Teknis
estetika. Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

• Pemanfaatan Tanaman Obat e. Biji, contohnya:
Untuk Sekolah 1) Pala, bermanfaat untuk
mengobati maag, muntah
Bagian-bagian yang dapat dan suara parau.
dimanfaatkan dari tanaman obat: 2) Jinten, bermanfaat untuk
a. Daun, contohnya: obat cacing dan mulas.

1) Salam, untuk menurunkan f. Rimpang, contohnya:
kadar gula, dan rematik. 1) Jahe, berkhasiat untuk
mengobati kembung dan
2) Daun jinten, untuk obat mual.
batuk, mules, dan sariawan. 2) Kencur, berkhasiat untuk
mengobati batuk, sakit kepala
3) Seledri, untuk menurunkan dan masuk angin.
tekanan darah tinggi. 3) Kunyit, berkhasiat untuk
mengobati amandel, disentri
b. Kulit batang, contohnuya : dan nyeri haid.
1) Kayu manis, untuk obat diare, 4) Temulawak, berkhasiat untuk
kembung, dan sesak. menambah nafsu makan dan
mengobati radang lambung.
c. Bunga, contohnya;
1) Cengkih, untuk obat batuk • Contoh Tanaman Toga
dan campak.
2) Rosella, untuk menurunkan
tekanan darah tinggi dan
kolesterol.

d. Buah, contohnya:
1) Kapulaga , untuk obat perut
kembung.
2) Ketumbar, untuk menurunkan
kolestrol.
3) Cabai merah, untuk pegal-
pegal dan masuk angin .

37Petunjuk Teknis SDN Kuta Baru I
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

SDN Cikupa I a. Jahe
SDN Cikupa I Jahe adalah salah satu tanaman
SDN Kosambi
obat-obatan populer karena telah
dikenal lama manfaatnya bagi
kesehatan. Jahe mampu mengatasi
gangguan pencernaan, seperti sakit
perut dan mual-muntah, pusing
akibat vertigo, sakit kepala,
meringankan nyeri haid, hingga
meredakan nyeri sendi, seperti
rematik dan osteoarthritis. Jahe
umumnya aman digunakan sebagai
obat tradisional untuk mengatasi
berbagai gangguan kesehatan.

b. Kunyit
Selain sebagai tanaman obat-

obatan populer, kunyit umumnya
digunakan sebagai bumbu dapur,
jamu, hingga kecantikan. Manfaat
kunyit bagi kesehatan tak terlepas
dari zat kurkumin yang terkandung
di dalamnya. Manfaat kunyit bagi
kesehatan mulai dari sebagai
antiradang dan antioksidan,
menjaga kesehatan sistem
pencernaan, menurunkan kolesterol,
menurunkan kadar gula darah,
mengurangi risiko penyakit jantung,
hingga membantu mencegah kanker.

38Petunjuk Teknis

Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

e. Kencur pencernaan, menjaga kesehatan
Obat herbal populer lainnya mulut, hingga mengobati jerawat.
Umumnya, penggunaan lidah
adalah rempah alami yang buaya pada kulit aman dilakukan
memiliki nama latin Kaempferia untuk jenis luka yang tergolong
galanga atau kencur. Kencur masih ringan.
satu keluarga dengan jahe
sehingga banyak orang seringkali g. Daun kumis kucing
keliru dalam membedakannya. Jenis tanaman tradisional ini sering
Sebagai obat herbal populer, digunakan untuk mengobati
kencur juga memiliki banyak berbagai kondisi kesehatan secara
manfaat bagi kesehatan. Di umum, seperti penyakit ginjal,
antaranya sebagai penambah radang kandung kemih, diabetes,
nafsu makan dan penambah dan asam urat. Daun kumis kucing
stamina tubuh, memperlancar juga dikenal ampuh untuk
haid bagi wanita, serta mengatasi mengobati kencing batu dan
gangguan kesehatan, seperti flu, melancarkan saluran kencing.
masuk angin, diare, batuk, sakit
kepala, dan radang lambung.

f. Lidah buaya h. Daun kemangi
Jeruk nipis mengandung vitamin C
Lidah buaya adalah tanaman dan antioksidan yang baik untuk
kesehatan tubuh. Mengonsumsi
obat-obatan populer lainnya yang air jeruk nipis secara rutin dapat
meningkatkan sistem kekebalan
tak hanya memiliki manfaat bagi tubuh, mengurangi risiko faktor
penyakit jantung, mencegah batu
kesehatan, melainkan juga ginjal, membantu penyerapan zat
besi, dan meningkatkan kesehatan
kecantikan. Manfaat lidah buaya kulit.

bisa kita dapatkan dengan cara

mengoleskannya ke kulit atau

mengonsumsinya. Beberapa

manfaat lidah buaya, antara lain

menyembuhkan luka,

meningkatkan kesehatan

39Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

i. Daun sirih j. Alpukat
Beberapa kandungan baik yang
Daun sirih sudah sejak zaman dimiliki alpukat antara lain:
1) Vitamin B.
dahulu digunakan sebagai 2) Vitamin C.
3) Zat besi.
tanaman tradisional untuk 4) Kalsium.
5) Fosfor.
mengobati berbagai masalah 6) Lemak baik.
Lemak baik di dalam alpukat
kesehatan. Daun sirih mengandung memiliki manfaat baik pada sistem
kardiovaskular. Selain itu memakan
yodium, kalium, vitamin A, vitamin alpukat juga dapat meminimalisir
inflamasi pada sistem pencernaan
B1, vitamin B2, dan asam nikotinat dan dinding perut.

di dalamnya. Selain itu, daun sirih k. Pepaya
Bebeberapa khasiatnya antara lain:
juga mengandung sejumlah zat 1) Dapat mengontrol tekanan

kimiawi, seperti minyak sirih, darah
2) Mengobati penyakit demam
chavicol, betelphenol, eugenol,
berdarah
terpene, dan campene. Inilah yang 3) Meredakan nyeri saat

membuat daun sirih dikenal menstruasi
4) Menyingkirkan gangguan fungsi
sebagai obat herbal dalam
pencernaan
membantu pengobatan berbagai Antikanker karena mengandung
getah putih di dalanya yang
macam penyakit. Antioksidan berwarna seperti susu

tannin dalam daun sirih juga 40Petunjuk Teknis

mempercepat respon tubuh untuk Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)
membekukan darah dan

menyembuhkan luka. Menurut

beberapa hasil penelitian, ada

beberapa manfaat daun sirih untuk

kesehatan, antara lain sebagai

antidiabetes, antikanker,

antibakteri, antimalaria, antiasma,

menurunkan kadar kolesterol,

menyembuhkan luka, menjaga

kesehatan mulut, hingga

mengobati tukak lambung.

l. Belimbing o. Srikaya
Di samping vitamin dan air,
Bebera manfaat lain dari
belimbing pun memiliki kandungan
asam osalat sehingga bagus untuk tanaman obat buah srikaya ialah:
orang dengan masalah pada organ
ginjal. 1) mengurangi mual pada ibu

hamil

2) bermanfaat untuk

m. Mengkudu perkembangan janin
Beberapa risiko penyakit yang
3) melancarkan pencernaan
dapat ditangkal dan disembuhkan
oleh tanaman herbal ini yaitu: 4) baik untuk kekutan tulang
1) Mencegah infeksi karena
5) mempercepat proses
mampu membunuh bakteri
jahat. penyembuhan bisul.
2) Meningkatkan daya tahan
tubuh. p. Bunga Matahari
3) Mencegah tekanan darah tinggi Manfaat biji bunga matahari:
karena melancarkan sistem 1) Mencegah keram otot;
peredaran darah. 2) Menjaga kesehatan kulit;
4) Melegakan perut kembung. 3) Mencegah osteoporosis;
4) Mengurangi sakit pada kepala;
n. Jambu Biji
hingga
Jambu biji termasuk sebagai 5) Mencegah diabetes.
manfaat minyak bunga matahari:
tanaman herbal untuk obat alami 1) Nutrisi baik untuk yang sedang

penyakit berikut ini: diet karena mengadung omega-
6; dan
1) Kerusakan organ akibat radikal 2) Dapat menjadi obat anti
inflamasi.
bebas
q. Daun Seledri
2) Melindungi organ jantung dan Daun dari tanaman ini biasa

mencegah penyakit jantung disulap menjadi obat alami untuk
menyembuhkan penyakit:
3) Menekan tensi 1) Rematik dan masalah sendi;
2) Menurunkan tekanan darah;
4) Membantu menurunkan 3) Diabetes, Asma, Mata Kering

kolesterolPetunjuk Teknis

Program SEHATI

41(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

SDN Cogrek I SDN Kuta Baru I

F. Tanaman Buah dalam Pot (TABULAMPOT)

• Pengertian Tabulampot

Teknik budidaya tanaman buah Budidaya tanaman buah dalam pot

dalam pot yang lebih dikenal harus memenuhi beberapa syarat

dengan istilah “tabulampot” yang perlu diperhatikan, antara

menjadi trend khususnya bagi lain iklim yang harus sesuai dengan

masyarakat di wilayah perkotaan jenis tanaman buah yang akan

masa sekarang. Hal ini disebabkan ditanam dalam pot; pemilihan

karena adanya masalah bibit yang baik, kuat, dan cukup

keterbatasan lahan di perkotaan, umur apakah bibit tersebut

namun masyarakat membutuhkan merupakan hasil perbanyakan

tanaman buah di sekitar rumah generatif (dari biji) maupun hasil

untuk memenuhi kebutuhan perbanyakan vegetatif (cangkok,

pangannya. okulasi, stek, merunduk, dan

Adapun jenis buah yang dapat menyambung/grafting; media

dibudidayakan dengan tanam yang tepat (misalnya

tabulampot: mangga, jambu air, campuran tanah, kompos dan

jambu biji, jeruk, belimbing, buah arang sekam ataupun campuran

naga, kedondong, lengkeng, tanah, pupuk kambing, dan sekam

nangka mini, melon, sawo, padi dengan komposisi 1:1:1) dan
42dan durian.
manggis, duku, jambu bol, alpukat, ukuran pot yang Petunjuk Teknis

Program SEHATI
proporsional. (Sekolah Keanekaragaman Hayati)

SMPN I Kemiri • Jenis Buah yang Dibudidayakan
a. Tanaman dengan kategori
SMPN I Kemiri
mudah berbuah, dapat mulai
43Petunjuk Teknis berbuah saat tanaman berumur
Program SEHATI 6-8 bulan, diantaranya mangga,
(Sekolah Keanekaragaman Hayati) jambu air, jambu biji, jeruk,
belimbing, buah naga, dan
kedondong.
b. Tanaman dengan kategori
cukup sulit berbuah, dapat
mulai berbuah saat berumur
1,53 tahun, diantaranya
lengkeng, nangka mini, melon,
sawo, delima, dan anggur.
c. Tanaman dengan kategori sulit
berbuah , dapat mulai berbuah
setelah berumur 3 tahun atau
lebih, diantaranya rambutan,
manggis, duku, jambu bol,
alpukat, dan durian.

Adapun media tanam yang sering
digunakan para pehobi tabulampot
antara lain campuran tanah,
kompos, dan arang sekam dengan
komposisi 2:1:1. Bisa juga
campuran tanah, pupuk kambing,
dan sekam padi dengan komposisi
2:1:1

Setelah menyiapkan media tanam, • Penanaman TABULAMPOT
langkah selanjutnya adalah a. Siapkan media tanam berupa
menyiapkan pot sebagai wadah.
Jenis pot dapat terbuat dari tanah pasir, pupuk kandang, dan tanah
liat (gerabah), keramik, semen, dengan perbandingan 1:1:1 lalu
plastik, logam (drum). Wadah aduk hingga merata.
tabulampot yang baik harus b. Masukkan media tanam ke
memiliki aerasi yang baik, dan dalam pot hingga 1/3 dari
memiliki kaki atau alas yang wadah.
memisahkan dasar pot dengan c. Pindahkan bibit ke dalam pot
tanah. Hal ini penting untuk aliran dan sebaiknya dilakukan pada
drainase dan memudahkan sore hari.
pengawasan agar akar tanaman d. Lepaskan polibag tanaman dari
tidak menembus tanah (Alamtani, bibit, tapi jangan dibuang
2014). tanahnya.
e. Letakkan bibit dengan tanah
yang masih menempel ke dalam
pot, kemudian masukkan media
baru hingga penuh.
f. Siramlah bibit yang sudah
dimasukkan ke dalam pot dan
letakkan pot di lokasi yang tidak
terkena sinar matahari secara
langsung selama 3-5 hari agar
bibit tidak stres.

• Pemeliharaan TABULAMPOT

a. Penyiraman Penyiraman

tanaman sebaiknya dilakukan

sekali dalam sehari dan hindari

penyiraman yang berlebihan

karena jumlah air yang berlebih

menyebabkan kebusukan4. 4Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

b. Penggemburan Media Tanam d. Selain itu, tambahkan pupuk
Penggemburan media tanam organik (pupuk kandang atau
dilakukan dengan menggunakan kompos) setidaknya dua kali
sekop kecil secara hati-hati agar setahun (Pranadi, 2015).
tidak merusak akar tanaman.
Lakukan proses penggemburan e. Pemangkasan Pemangkasan
secara kontiniu sekali dalam perlu dilakukan untuk membuat
seminggu sambil membuang tanaman tetap produktif dan
gulma yang mungkin tumbuh di indah. Selain itu, pemangkasan
sekitar tanaman (Fauzi, 2013). juga dapat merangsang
pertumbuhan bunga.
c. Pemupukan Pemupukan secara
Ada tiga jenis pemangkasan yang
berkala setidaknya dilakukan dapat dilakukan, antara lain :

tiga bulan sekali. Dimana untuk 1) Pangkas ringan yang dilakukan
pada cabang yang memiliki
ukuran pot kecil, diperlukan 1 tunas atau lebih dari 3 ranting.
Tunas berlebihan akan
sendok teh NPK/pot, sedangkan mengurangi buah yang
dihasilkan;
untuk ukuran pot besar, dosis
2) Pangkas sedang dilakukan pada
dapat ditambahkan hingga 2-4 cabang yang tidak produktif;
dan
sendok makan NPK/pot. Apabila
3) Pangkas berat dilakukan untuk
diinginkan, pemupukan dapat membentuk tajuk. Pilih tiga
cabang utama untuk menjadi
dilakukan sebulan sekali dengan cabang primer. Bisa digunakan
rumus 1-3-9, artinya 1 batang
dosis yang dikurangi. Hal ini utama, 3 cabang primer, 9
cabang sekunder (Pranadi,
dikarenakan tabulampot yang 2015).

terlalu rajin dipupuk dengan

dosis yang tinggi dapat

mengakibatkan tanaman

menjulang tinggi dengan cabang

yang banyak dan daun yang

rimbun, tanpa menghasilkan

buah (Dianty, 2013).

45Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)

f. Pembungaan dapat dirangsang

dengan dua cara, yaitu

memanipulasi lingkungan dan

menggunakan perangsang kimia.

Memanipulasi lingkungan adalah

mengkondisikan lingkungannya

seperti di alam dimana biasanya

musim buah diawali dengan

musim kering dan disusul dengan

musim hujan. Merangsang

pembungaan dengan bahan

kimia adalah dengan

penggunaan retardan

(penghambat pertumbuhan

vegetatif), sehingga cadangan

makanannya dipaksa untuk

dijadikan bunga dan buah.

Retardan yang sering digunakan

antara lain paklobutrazol.

g. Pengendalian hama dan SMPN I Kemiri
penyakit Pengendalian hama
dan penyakit tanaman ada tiga 46Petunjuk Teknis
cara, yaitu fisik (dengan
menggunakan alat, api atau Program SEHATI
tangan untuk mematikan (Sekolah Keanekaragaman Hayati)
hama/penyakit tanaman), kimia
(menggunakan obat kimia yang
biasanya disemprotkan), dan
biologi (dengan menggunakan
musuh / pemangsa alami dari
hama/penyakit).

• Contoh Inovasi Pengembangan a. Alat dan bahan

Keanekaragaman Hayati 1) Karung/bak/peti telur

1. Cara membuat Efektif 2) Piring/wadah

Mikroorganisme Bambu (EMB1) 3) Toples

Mikroorganisme atau mikroba 4) Nasi 200 gram

adalah organisme yang berukuran 5) Gula merah/gula pasir 100 gram

sangat kecil sehingga untuk 6) Molase 500 cc

mengamatinya diperlukan alat 7) Bakteri bambu (daun bambu

bantuan. Mikroorganisme media bakteri)

memperoleh energi dengan cara 8) Air

merubah susunan kimia . Zat 9) Botol minuman kemasan/jerigen

tepung/selulosa/karbohidrat
dirubah menjadi gula/ glukosa b. Tahapan pembuatan
dirubah menjadi asam laktat ( 1) Menyediakan bahan bambu
sebagai media
proses fermentasi ).
EMB adalah suatu konsep bakteri/mikroorganisme

mutakhir dalam bidang mikro

biologi tanah untuk menghidupkan

tanah secara alamiah. Dari hasil

seleksi alami mikororganisme

permentasi dan sintetik di dalam

tanah terciptalah EMB1 yang

merupakan bakteri fermentasi dari

genus lactobacilius, jamur

fermentasi actynomicetes bakteri

fotosintetikdan ragi untuk

memfermentasi bahan organik di

dalam tanah.

47Petunjuk Teknis
Program SEHATI
(Sekolah Keanekaragaman Hayati)