รายการดูงานญี่ปุ่นฉบับสมบูรณ์

100

16. ชุมชนจัตุรัสฟุรุกำวำชูโซ (Community Square
Furukawa Shuzo)

ตั้งอยู่ในตัวเมือง Furukawamachi ให้บริการสุขาสาหรับ
นักท่องเที่ยว ล่ามแปลภาษาสาหรับแขกต่างประเทศและ
อ่ืนๆ เพื่อส่งเสริมการท่องเท่ียวและกิจกรรมในเขต ยินดี
ตอ้ นรบั สู่ “ย้อนยุค-โมเดริ น์ ฟุรุกาวา”
เปิดร้าน 11.00-18.00 รวมท้ังวันอาทิตย์และวันหยุด
นักขตั ฤกษ์

17. รำ้ นอำหำร Furukawacho Manryo
ร้านอาหารที่มีประวัติยาวนานถึง 60 ปี มีโต๊ะ และท่ีนั่ง
เคาน์เตอร์ ให้บริการอาหารโฮมเมดอย่างพิถีพิถัน เช่น
croquettes และ obanzai (อาหารแบบเกียวโตโฮม)
สามารถเพลิดเพลินกับสาเกที่ผลิตในท้องถ่ิน 20 ถึง 30
ชนิด อาหารเริม่ ต้นจาก ￥ 1,000
เปิดร้าน 12.00-15.00 และ 17.00-21.00 น. รวมทั้งวัน
อาทิตย์และวันหยดุ นกั ขัตฤกษ์

18. รำ้ นขำยยำ Oda (Oda Pharmacy)
จาหน่ายผลิตภณั ฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูง เช่น ยาสามัญ
ยาธรรมชาติ ยาสมุนไพร และอาหารเพื่อสุขภาพ ร้านมี
พนักงานท่ีได้รับการรับรองเป็นที่ปรึกษา ดังนั้นโปรด
ปรึกษาเราได้
เปิดร้าน 9.30-19.00 รวมท้ังวันอาทิตย์และวันหยุด
นกั ขตั ฤกษ์

101

19. รำ้ นขนม Murao Tosando
จาหน่ายขนมขบเค้ียวและขนมหวานแสนอร่อยท่ีคัดสรร
มาเป็นอย่างดี เช่น แครกเกอร์ข้าว ช็อคโกแลตและขนม
กรุบกรอบที่บรรจุอยู่ภายใน ราคาสมเหตุสมผลเหมาะซ้ือ
เปน็ ของขวัญสาหรบั เพือ่ นของคุณ
เปิดร้าน 10.00-18.00 รวมท้ังวันอาทิตย์และวันหยุด
นกั ขัตฤกษ์

20. ร้ำนขำยอำหำรสำเรจ็ รูป Kyoyama
จาหน่ายอาหารสาเร็จรูปและเบนโตะ ทาด้วยผักปลอด
สารพิษจากมอริยามะ (Moriyama) จังหวัดชิงะ (Shiga)
ใช้น้าตาลทรายแดงอ่อนแทนน้าตาลทรายขาวและไม่ใช้
สารเคมปี รุงรสใดๆ มอี าหารสาเรจ็ รูปมากกว่า 30 รายการ
ในตอนเช้าและเบนโตะท่ีแตกตา่ งกันขายทกุ วัน
เปิดร้าน 10.00-18.00 รวมทั้งวันอาทิตย์และวันหยุด
นักขัตฤกษ์

21. รำ้ น 102 OLD RIVER
ใหบ้ รกิ ารกาแฟแบบผสมผสานดั้งเดมิ ของร้าน ซ่ึงเปน็ ทชี่ ่ืน
ชอบของลูกค้า ต้ังแต่เดือนกุมภาพันธ์ร้านได้เร่ิมให้บริการ
ข้าวปั้นอาหารเช้าในราคาท่ีเหมาะสมสาหรับผู้ท่ีต้องการ
เพลิดเพลนิ กบั อาหารเช้าสไตลญ์ ี่ปุ่น (ตอ้ งจองล่วงหนา้ )
เปิดรา้ น 9.00-18.00 รวมทั้งวันอาทติ ย์และวนั หยดุ นักขัต
ฤกษ์

102

22. รำ้ นอำหำร Kyoto Nakasei Nikuzuki
ร้านอาหารประเภทเน้ือสัตว์ ซ่ึงเจ้าของมีร้านขาย
เนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงอย่าง “เกียวโตนากาเซะ (Kyoto
Nakasei)” แฮมเบอร์เกอร์ท่ีทาจากเน้ือวัวและหมูมี
รสชาติและกล่ินท่ีน่ารับประทานซ่ึงคุณไม่เคยทานมา
ก่อน
เปดิ รา้ น 11.00-15.00 และ 17.00-23.00 น.

103

รำยกำรศึกษำดงู ำนประเทศญีป่ นุ่ วนั ท่ี 30 ตลุ ำคม 2562

07.00 – 08.30 น. เดนิ จากโรงแรมที่พกั ไป Takayama Morning Market (ตามอัธยาศัย)
09.30 – 11.30 น. ฟงั บรรยายสรุป Takayama Municipality
12.00 น. รับประทานอาหารกลางวนั เนื้อฮดิ ะแห่ง Takayama ณ ร้าน Maruaki
บา่ ย ศึกษาดูงานย่านค้าขายเมืองเกา่ Sannomachi Street Takayama
16.00 น. เดนิ ทางไป Kanazawa
19.00 น. รบั ประทานอาหารเยน็ ณ ร้าน Harvest
พกั โรงแรม ANA Crowne Plaza Hotel Kanazawa

บริบทเมอื งทำคำยำมะ (Takayama)

ทาคายามะ (Takayama) เป็นเมืองในเขตฮิดะ (Hida) ของจังหวดั กิฟุ (Gifu) บริเวณตอนกลางของ
หมู่เกาะญี่ปุ่น ในอดีตก่อนที่ญี่ปุ่นจะรวมเป็นหนึ่งได้แบ่งออกเป็นประเทศต่างๆ มากมาย และพื้นที่ในแถบน้ี
ก็คือประเทศฮิดะ ทาให้ยังมีการใช้ชื่อ "ฮิดะ" กันอยู่ และมักจะเรียกกันว่า “ฮิดะ–ทาคายามะ (Hida-
Takayama)” เมืองทาคายามะยังคงรักษาสัมผัสดั้งเดิม โดยเฉพาะในเมืองเก่าที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสวยงาม
ตอนน้ีได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในลาดับตน้ ๆ ในหมู่นักเดินทางที่ต้องการสัมผัสวิถีชนบท เป็นแหล่งท่องเที่ยวยอด
ฮิตที่มีบ้านเรือนแบบญี่ปุ่นสมัยโบราณหลงเหลืออยู่ ความสาคัญของทาคายามะ คือ เป็นแหล่งของไม้ที่มี
คุณภาพสูงและช่างไม้ที่มีทักษะสูงในยุคศักดินา เมืองจึงอยู่ภายใต้การควบคุมของโชกุนโดยตรง แต่มีความ
เจริญร่งุ เรืองค่อนข้างนอ้ ย เนื่องจากทต่ี งั้ อยู่หา่ งไกลและเปน็ ภเู ขา

เทศกำลทำคำยำมะ (Takayama Matsuri) เป็นเทศกาลยิ่งใหญ่ประจาปีของเมืองทาคายามะ
ถือเปน็ 1 ใน 3 เทศกาลที่งดงามทีส่ ุดของญี่ป่นุ ร่วมกับเทศกาลกิอง (Gion Matsuri) ทจ่ี ังหวัดเกียวโต และเทศกาล
ชิชิบุโย (Chichibu Yomatsuri) ท่ีจังหวัดไซตามะ (Saitama) เทศกำลทำคำยำมะมีการจัดสองครั้งต่อปี ซ่ึงเป็น
ชว่ งของการท่องเท่ียวในฤดูใบไมผ้ ลิและฤดูใบไมร้ ่วง การจัดงานจะจัดทีบ่ รเิ วณในเขตเมอื งเก่าทาคายามะ เทศกาล
ท้ังสองฤดูจัดขึ้นในสถานท่ีเหมือนกัน แผนลาดับการของพิธีก็คล้ายคลึงกัน เพียงแต่ว่าบรรยากาศและธรรมชาติ
รอบๆ มคี วามงดงามทแ่ี ตกตา่ งกนั อยบู่ า้ ง

เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ คือ วันท่ี 14-15 เมษายน เป็นเทศกาลประจาปีของศาลเจ้าฮิเอะ (Hie Shrine
หรือ Sanno-sama) ที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเขตเมืองเก่าทาคายามะ เรียกอีกช่ือหน่ึงว่า “เทศกาลซังโนะ (Sanno
Festival)” และอีกช่วงหนึ่งที่เต็มไปด้วยสีสันของใบไม้เปล่ียนสีอย่างเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงประมาณวันท่ี 9-10

104

ตุลาคม เป็นเทศกาลประจาปีของศาลเจ้าฮาจิมัง (Hachiman Shrine) ท่ีตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเขตเมืองเก่า
ทาคายามะ เทศกาลนม้ี ชี อ่ื เรยี กอีกชือ่ หนึ่งว่า “เทศกาลฮาจิมัง (Hachiman Festival)”

แต่ละเทศกาลก็จะมีเก้ียวยาไต (yatai) สาหรับพิธีของตนเอง เกี้ยวท่ีได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม
จะตั้งไว้ที่พิพิธภัณฑ์ยาไตไคคัง (Yatai Kaikan) ส่วนอุปกรณ์อื่นๆ จะเก็บไว้ในคลังท่ัวเมืองเก่าทาคายามะ เกี้ยว
จาลองจะจัดแสดงไว้ให้ประชาชนได้เข้าชมท่ีพิพิธภัณฑ์เทศกาลมัตสุริโนโมริ (Matsuri no Mori festival
Museum) กิจกรรมในงานเทศกาลประกอบด้วย

เทศกาลทาคายามะในฤดูใบไม้ผลิ เทศกาลทาคายามะในฤดใู บไม้ร่วง

กำรแห่เกี้ยว (Yatai) ซ่ึงเกี้ยวยาไตจะถูกแห่ไปตามถนนของเมืองต้ังแต่เช้าจนถึงบ่ายแก่ หากปีไหน
อากาศไม่ดกี จ็ ะเปิดคลังเก็บเก้ยี วให้นกั ท่องเทย่ี วเข้าไปชมแทน ในยามค่าคนื Yatai จะถูกประดบั ไปด้วยโคมแสงไฟ
ทาให้ดูสวยงามเป็นที่สุด ในส่วนของขบวนแห่ในงานประกอบไปด้วยผู้ร่วมเดินขบวนแห่ถึงกว่า 1,000 คน โดย
ทุกคนแต่งกายย้อนยุคเหมือนในอดีต มีการเล่นดนตรีประกอบขบวนแห่ไปด้วย ตัวเมืองทาคายามะเองมีบริเวณ
ซังมาจิ (Sanmachi) ซึ่งเป็นเมืองเก่าทีส่ องขา้ งของถนนเต็มไปด้วยร้านรวงและบา้ นช่องแบบโบราณ จะรสู้ ึกเหมือน
ได้ยอ้ นเวลากลบั ไปสู่อดตี ของญป่ี ุ่นในช่วงศตวรรษท่ี 15

กำรแสดงตุ๊กตำคำรำคุริ (Karakuri Performance) เรียกอีกอย่างหน่ึงว่า “คาราคุรินิงโย
(Karakuri ningyo)” ตุ๊กตาคาราคุริเป็นตุ๊กตายนต์ที่สามารถเคลื่อนไหวและเต้นราได้ โดยจะจัดแสดงทั้ง 2 วัน
ในช่วงเทศกาล

ขบวนแหศ่ ำลเจ้ำเล็ก (Mikoshi Procession) เพื่อเป็นการอัญเชิญเทพเจ้าประจาศาลเจ้าไปเย่ียม
เยยี นบ้านเรอื นของชาวบ้านใหเ้ ป็นศิรมิ งคลกบั ผู้อาศยั ซ่งึ การกระทาทัง้ หมดเพอ่ื เปน็ การบชู าเทพเจ้าชินโต

เทศกำลช่วงกลำงคืน มีทุกส่ิงแห่งความบันเทิง เพียงแต่ถ้าอากาศเลวร้ายมากก็อาจจะมีการยกเลิก
ส่วนตรงนไ้ี ด้

105

ตลำดเช้ำทำคำยำมะ (Takayama Morning Market / 高山朝市)

ภ า ษ า ญ่ี ปุ่ น นั้ น เ รี ย ก ว่ า “ ท า ค า ย า ม ะ อ า ไ ซ จิ ( Takayama Asaichi) ” ต้ั ง อ ยู่ ใ น เ มื อ ง
ทำคำยำมะ จังหวัดกิฟุ เป็นตลาดที่เก่าแก่ซ่ึงเร่ิมมาตั้งแต่สมัยเอโดะ หรือเมื่อประมาณ 200 ปีก่อน โดยเป็นท่ี
สาหรบั ขายผักผลไม้ รวมถึงอาหารตา่ งๆ ในปจั จุบันนั้นมีสนิ คา้ ขายหลากหลายทัง้ อาหารสด อาหารพร้อมทานและ
ยงั มีพวกของทีร่ ะลึกซ่งึ เปน็ ของพื้นเมืองจาหน่ายอีกด้วย ในเมืองทาคายามะมตี ลาดเช้าด้วยกัน 2 แหง่ ซ่ึงตงั้ อยู่คน
ละบริเวณกนั คอื

1. ตลำดเชำ้ มยิ ำกำวะ (Miyagawa Morning Market)
เป็นตลาดเช้าริมแม่น้ำมิยำกำวะ (Miyagawa River) สามารถเดินมาได้จากสถานี Takayama ใช้

เวลาประมาณ 10 นาที เปิดตั้งแต่ 6.00-11.00 น. พ่อค้าแม่ค้าจะนาแผงมาตั้งขายริมถนนตลอดทางเดิน ส่วน
ดา้ นขวาจะเป็นร้านค้าขายของท่ีระลกึ ที่เปิดท้ังวัน ความยาวของตลาดประมาณ 350 เมตร ตั้งแต่สะพานคาจิบาชิ
(Kajibashi Bridge) ถึงสะพานยาโยอิบาชิ (Yayoibashi Bridge) มีร้านค้าประมาณ 60 ร้าน มีท้ังแบบเป็นบ้าน
และร้านแผงลอยริมแมน่ ้า สินค้าทีว่ างขายลว้ นเป็นสินค้าจากเกษตรกรในทอ้ งถ่ิน ไมว่ ่าจะเป็นผัก ผลไม้ เคร่ืองเทศ
ตน้ ไม้ ดอกไม้ สินค้าหัตถกรรม รวมถึงของกินโฮมเมด มาวางขายกัน อาหารโฮมเมดจากเนื้อฮิดะเป็นอาหารขน้ึ ช่ือ
ของเมอื งทาคายามะแหง่ นี้ เช่น เน้ือฮดิ ะย่างเสยี บไม้ ราเมนหน้าเนอ้ื ฮิดะ ซาลาเปาไสเ้ นื้อฮดิ ะ เปน็ ต้น
เดินย้อนเลียบแม่น้ากลับไปเร่ือยๆ จนถึงสะพานนากาบาชิ (Nagabashi bridge) หรือเรียกว่าสะพานแดง จะพบ
กบั ตลาดเชา้ อีกแห่งหนงึ่ ท่ชี ่อื ว่าตลาดเช้าจินยะมาเอะ (Jinya-mae Morning Market)

ตลาดเช้ามยิ ากาวะ
(Miyagawa Morning Market)

106

2. ตลำดเช้ำจินยะมำเอะ (Jinya-mae Morning Market)
เป็นตลาดเช้าหน้าอำคำรสำนักงำนว่ำกำรเมืองโบรำณของทำคำยำมะ (Takayama

Jinya) สามารถเดินมาได้จากสถานี Takayama ใชเ้ วลาประมาณ 8 นาที ตลาดเช้าแห่งนี้เป็นตลาดเล็กๆ มรี า้ นค้า
ประมาณ 20 รา้ น สว่ นใหญ่เปน็ ผกั ผลไม้ (ตามฤดูกาล) รวมถึงพวกดอกไม้ และเครื่องเทศต่างๆ

ตลาดเช้าจินยะมาเอะ
(Jinya-mae Morning Market)

ย่ำนเมอื งเกำ่ ทำคำยำมะ (Takayama Old town)

ย่านเมืองเก่าทาคายามะ (Takayama Old town) เป็นหน่ึงในแหล่งท่องเท่ียวท่ีมีชื่อเสียงมากแห่ง
หน่ึงของจังหวัดกิฟุ (Gifu) เป็นย่านค้าขายท่ีเคยเจริญรุ่งเรืองอย่างมากในอดีตซึ่งยังคงได้รับการอนุรักษ์เอาไว้โดย
รัฐบาลญี่ปุ่น ยังมีบ้านและอาคารต่างๆ หลายหลังที่มีอายุหลายร้อยปีให้ชม ให้บรรยากาศบ้านเมืองสมัยเอโดะ
อย่างแท้จริง หลายแห่งเปิดเปน็ พิพธิ ภณั ท์ให้เข้าไปชมได้บรรยากาศและข้าวของภายในบ้านไดด้ ้วย สว่ นใหญจ่ ะอยู่
บริเวณถนนซังมาจิ (Sanmachi) ทางฝั่งตะวันตกของสถานีรถไฟทาคายามะ นอกจากนั้นยังมี “โรงกลั่นสาเกเก่า
(Old Sake Breweries)” สาเกเป็นหน่ึงในผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นประจาเมืองทาคายามะ โรงกล่ันสาเกเก่าจึงสามารถ
พบได้ในเขตเมืองเก่า ทางเข้าร้านจะห้อยลูกบอลซูกดิ ามะ (sugidama บอลท่ีทาจากกิ่งไม้ซีดาร์) ผู้เข้าชมสามารถ
ลองชมิ เหลา้ สาเก และซ้ือกลับบา้ นได้
ถนนคนเดินซำนโนมำชิ ทำคำยำมะ (Sannomachi Street Takayama)

ถนนคนเดินซานโนมาชิ ทาคายามะ (Sannomachi Street Takayama) เป็นถนนสายช้อปป้ิง
บรรยากาศบา้ นญี่ปุ่นโบราณที่ยังคงอนุรักษ์ไว้ เปิดใหเ้ ดนิ ชมสินค้าและซื้อขอทุกวัน เวลา 9.00 - 17.00 น. ซึ่งแถบ
น้ีมีพิพิธภัณฑ์น่าสนใจหลายสไตล์ด้วยกันไม่ว่าจะเป็น “แกลเลอร่ีศิลปะฟูจิ (Fujii Art Gallery/Fuji Folk Craft
Museum)” เป็นพพิ ิธภณั ฑ์ศิลปะพนื้ บา้ นในอาคารเก่าบนถนนซังโนะมาจิ (Sannomachi Street) ภายในจดั แสดง

107

อุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือน และงานศิลปะต่างๆ “พิพิธภัณฑ์ฮิดะมินโซคุโคโคคัง (Hida Minzoku
Kokokan/Hida Archaeology Museum)” ต้ังอยู่บนถนนซังโนะมาจิ (Sannomachi Street) เป็นอาคาร
สถาปัตยกรรมเกา่ ที่แทบจะไม่มกี ารเปลย่ี นแปลงเลยต้ังแตส่ มัยเอโดะ “พพิ ิธภัณฑ์พน้ื บ้านฮิราตะคินเอนคัง (Hirata
Kinenkan หรือ Hirata Folk Art Museum)” เดิมเป็นท่ีอยู่อาศัยของพ่อค้าผลิตเทียนไข ปัจจุบันถูกดัดแปลงให้
กลายเป็นพิพิธภัณฑ์เปิดให้ประชาชนเข้าชม ภายในจัดแสดงของใช้ในครัวเรือน และเอกสารทางประวัติศาสตร์
ต่างๆ และปิดท้ายด้วยสถานท่ีที่เราสามารถเรียนรู้ความเป็นเมืองแห่งน้ีได้อย่างเต็มเปี่ยมท่ี “พิพิธภัณฑ์
ป ร ะ วั ติ ศ า ส ต ร์ แ ล ะ ศิ ล ป ะ ท า ค า ย า ม ะ ( Takayama Museum of History and Art ห รื อ Takayama
Hakubutsukan)” เป็นพิพิธภัณฑ์ท่ีน่าสนใจแห่งหนึ่ง จัดแสดงเก่ียวกับประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมประจาเมือง
ทาคายามะ ภายในประกอบด้วยอาคารเก่าท่ไี ด้รบั การบรู ณะใหม่

สินค้าท่รี ะลึกต๊กุ ตาซารุโบโบะ (Sarubobo) บางรา้ นจัดแสดงทาเปน็ พิพิธภัณฑเ์ ล็กๆ แสดง
สญั ลักษณ์จังหวัดกิฟุ ความเป็นอยู่แบบชาวบ้านในชนบทญีป่ ุ่น

108

Fujii Folk Craft Museum จดั แสดงขา้ วของเครื่องใช้ในบ้านชาวญ่ีปุ่นและงานศลิ ปะอ่ืนๆ

109

รำยกำรศกึ ษำดงู ำนประเทศญ่ีปุ่น วนั ที่ 31 ตุลำคม 2562

09.30 – 11.30 น. ฟงั บรรยายสรุป Kanazawa Municipality (Creative City of Crafts & Folk Arts)
KANAZAWA: วฒั นธรรมคอื เศรษฐกจิ ของเมือง เมืองทพ่ี ัฒนาจดุ ขายของเมืองต่อยอด
11.30 – 12.30 น. งานวัฒนธรรมผสมผสานกับเทคโนโลยีสมยั ใหม่ สร้างผลติ ภัณฑ์พ้นื เมอื งท่มี เี อกลักษณ์
14.00 - 16.00 น. รับประทานอาหารกลางวัน ณ Chayaryokan
เยี่ยมสถาบัน Kanazawa Utatsuyama Craft Workshop
16.00 – 17.00 น. (เปน็ สถาบนั ทางด้านการศกึ ษาวชิ าชา่ งของเมือง เปดิ สอนวชิ าช่างใน 5 สาขา ไดแ้ ก่
19.00 น. สาขางานลงรักปิดทอง สาขางานมดั ยอ้ ม สาขาเครื่องปัน้ ดนิ เผา สาขาเครื่องทอง และ
สาขาเป่าแกว้ ใน แต่ละปีมีนักเรียนต่อร่นุ เพียงแค่ 30 คนเท่าน้ัน)
เยย่ี มชม Kenroku-en Park
รับประทานอาหารเยน็ ตามอธั ยาศยั
พักโรงแรม ANA Crowne Plaza Hotel Kanazawa

คำนำซำวำ่ (KANAZAWA): วัฒนธรรมคือเศรษฐกิจของเมือง

การเป็นนครเก่าแก่สาคัญในสมัยเอโดะ (Edo) อันมีวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของซามูไรที่เป็น
เอกลักษณ์ อาคารปราสาทราชวังที่สวยงาม โดดเด่นด้วยงานหัตถกรรมพื้นเมืองเก่าแก่ มรดกท่ีล้าค่าจุดประกายให้
ท้องถิ่น สถาบันการศึกษา และคนเมืองคานาซาว่า พัฒนาจุดขายของเมือง ต่อยอดงานวัฒนธรรมผสมผสานกับ

110

เทคโนโลยีสมัยใหม่สร้างผลิตภัณฑ์พ้ืนเมืองที่มีเอกลักษณ์ เมืองคานาซาว่าในวันนี้จึงกลายเป็นเมืองศูนย์กลาง
เศรษฐกิจและวัฒนธรรมแห่งหน่ึงของญี่ปุ่น และกาลังดึงดูดทุกความสนใจของคนรักความเก๋ ความเก่า และความ
สรา้ งสรรค์ ใหม้ าเยือน

หมายเหตุ ยุคเอโดะ (Edo-jida) หรือยุคที่เรียกว่ายุคโทกูงาวะ (Tokugawa-jidai) ค.ศ.1603-1868 คือ ยุคท่ีมีได
เมียวตระกูลโทกูงาวะเป็นโชกุน เริม่ เมอื่ โทกูงาวะ อิเอยาซุ (Tokugawa Ieyasu) ได้รวบอานาจและตั้งรัฐบาลโชกุน
ขน้ึ ท่ีเอโดะ (ปัจจุบันคอื โตเกียว) ใน ค.ศ. 1603 และหลังจากนั้นอีก 260 ปี การปกครองทัง้ หลายก็ตกอยูใ่ นอานาจ
ของตระกูลโทกูงาวะ รัฐบาลเอโดะได้ลิดรอนอานาจจากจักรพรรดิ เช้ือพระวงศ์ และพระสงฆ์จนหมดสิ้น และ
ปกครองเกษตรกรไปทีละเล็กละน้อย เมื่อเกษตรกรอันเป็นฐานอานาจของรัฐบาลเอโดะยากจนลงจนเดือดร้อน
การปกครองของตระกูลโทกงู าวะก็เร่ิมสั่นคลอนลงตั้งแตเ่ ขา้ ศตวรรษท่ี 19

ควำมร่ำรวยทำงวฒั นธรรม
เมืองคานาซาว่าเกิดขึ้นราว 500 ปีก่อน ในช่วง ค.ศ. 1583 โทชิอิเอะ มาเอดะ (Toshiie Maeda)

ขุนนางในสมัยนั้นเดินทางเข้าปกครองปราสาทคานาซาว่า และเร่ิมสร้างเมือง ต่อมาเมืองคานาซาว่าถูกรวมอยู่ใน
เมืองเอโดะ (ปัจจุบันคือกรุงโตเกียว) มีไดเมียวตระกูลโทะกุงะวะเป็นโชกุน ต้ังแต่สมัยเอโดะเมืองคานาซาว่าเป็น
เมืองศูนย์กลางเศรษฐกิจอันรุ่งเรืองและมีอารยธรรมล้าค่า ท้ังโชกุนและขุนนางศักดินาช้ันสูงท้ังหลายต่างให้การ
สนับสนุนงานทางวัฒนธรรม ทั้งงานฝีมือและศิลปะการแสดง วรรณกรรม สร้างห้องสมุด Sonkeikaku Bunko
ส่งเสริมงานหตั ถกรรม ทาให้เกิดช่างฝมี อื ท้ังงานโลหะและงานเคลือบทองจานวนมาก ประกอบกับเมืองรอดพ้นจาก
การทาลายล้างในช่วงสงครามโลกคร้ังที่สองมาได้ ทาให้สภาพเมืองยังคงรักษาความเป็นเมืองในยุค เอโดะได้อย่าง
สมบูรณ์

111

ก้ำวเขำ้ สู่เมืองสรำ้ งสรรค์ (Creative City)
เศรษฐกิจโลกกาลังดาเนินไปสู่ยุคใหม่ โลกกาลังหันเหเข้าสู่ความสร้างสรรค์ อุตสาหกรรมวัฒนธรรม

กาลังเบ่งบาน หลายเมืองกาลังสร้างสรรค์อัตลักษณ์ท่ีแตกต่าง เพ่ือสร้างมูลค่าในทางเศรษฐกิจและสานต่อ
วัฒนธรรมที่มีค่าให้คงอยู่ ซึ่งรัฐบาลญี่ปุ่นมีนโยบายใช้วัฒนธรรมเป็นฐานในการพัฒนาประเทศ เมืองคานาซาว่าได้
ตอบรับนโยบายดังกล่าว เร่ิมประกาศเทศบัญญัติอนุรักษส์ ภาพแวดล้อมเก่าแก่ของเมือง ตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2511 เพื่อ
เป็นการอนุรักษ์สภาพแวดล้อมในเมือง หลังจากน้ันก็ได้มีการประกาศเทศบัญญัติและกฎบัตรอีกหลายฉบับที่
สมั พันธ์กับดา้ นภูมทิ ศั น์ ประวัตศิ าสตร์ และอนรุ กั ษว์ ฒั นธรรมด้ังเดิมของเมือง

กลไกการทางานสู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ของคานาซาว่า เป็นการผนึกกาลังการทางานของรัฐบาล
นักธุรกจิ ช่างฝีมือ และประชาชนของเมืองคานาซาว่า ที่มีจินตนาการของเมืองในทิศทางเดียวกัน ใชท้ ุนและความ
ถนัดของของแต่ละฝ่ายหล่อหลอมให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ที่รอบด้าน รูปแบบและวิธีการของการสร้างเมือง
สร้างสรรคป์ ระกอบด้วย

สร้ำงสง่ิ แวดล้อมของกำรเป็นเมอื งสรำ้ งสรรค์
คานาซาว่าสร้างระบบส่ิงแวดล้อมของเมืองเพ่ือเอื้อให้เมืองเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์จากราก

วัฒนธรรม สร้างสถานท่ีด้านวัฒนธรรม รวมไปถึงสถาบันท่ีส่งเสริมและให้การศึกษาเกี่ยวกับงานศิลปะ เช่น
พิพิธภัณฑ์ศิลปะ จังหวัดอิชิกาว่า (Ishikawa) ศูนย์หัตถกรรม Kanazawa Yuwaku Sosaku no mori วิทยาลัย
ศิลปะคานาซาว่า พิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยศตวรรษที่ 21 ห้องสมุด Kanazawa Umimirai ที่น่าสนใจคือ สถาบัน
Kanazawa Utatsuyama Craft Workshop เป็นสถาบันทางด้านการศึกษาวิชาช่างของเมือง เปิดสอนวิชาช่างใน
5 สาขา ได้แก่ สาขางานลงรกั ปิดทอง สาขางานมัดย้อม สาขาเคร่ืองปน้ั ดินเผา สาขาเคร่ืองทอง และสาขาเป่าแก้ว
ในแต่ละปีมีนักเรียนต่อรุ่นเพียงแค่ 30 คนเท่าน้ัน เนื่องจากทางสถาบันต้องการให้ผู้ที่สาเร็จการศึกษาออกไปเป็น
ช่างที่มีคุณภาพของเมือง ผู้เรียนไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ เทศบาลเมืองคานาซาว่าสนับสนุนท้ังหมด หลังจากเรียน
จบแล้ว นักเรียนจากที่น่ีจะได้รับการสนบั สนุนให้มีสตูดโิ อ เพื่อสรา้ งงานศลิ ป์ ของตนเอง ไม่เพียงแค่น้ันคานาซาว่า
ยังได้ก่อตั้ง กองทุน The Fund for Training in Traditional Techniques and Arts เพื่อสร้างและสนับสนุนคน
รุ่นใหม่ใหส้ บื ทอดงานชา่ งในเมอื งด้วย

ตลอดท้ังปีคานาซาว่ามีงานกิจกรรมและเทศกาลวัฒนธรรม เช่น เทศกาล Kanazawa Hyakuman
Goku เทศกาลดนตรีคานาซาวะ เพื่อให้ผู้คนได้สนุกสนานดื่มด่ากับวัฒนธรรมของเมือง ยิ่งทาให้สภาพแวดล้อม
และบรรยากาศของเมอื งเตม็ ไปดว้ ยจิตวญิ ญาณวัฒนธรรมอบอวลไปท่ัวทั้งเมือง

112

สร้ำงสรรคง์ ำนหัตถกรรมด้งั เดมิ
คานาซาว่ามีต้นทุนความงดงามของหัตถกรรมดั้งเดิม ร่วมกับความคิดสร้างสรรค์ ออกแบบงาน

หัตถกรรมด้ังเดิมให้เป็นสินค้าท่ีร่วมสมัย ดึงดูดใจ ทาให้สินค้าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีปัจจุบัน เข้ากันได้ดีกับ
ชวี ิตประจาวันของผู้คน กอรปกับการมีบรรยากาศของการเป็นเมืองวัฒนธรรม ทาให้คนเมืองและนักท่องเท่ียวต่าง
ตอบรบั งานฝีมอื โบราณแบบร่วมสมัย ตวั อยา่ งสินค้าวฒั นธรรมของคานาซาวา่ มดี ังน้ี
กำรย้อมใยผ้ำไหม (Kaga Yuzen)

ประยุกต์ใช้กับสินค้าในปัจจุบันอย่างหลากหลาย เช่น กระเป๋าเงินขนาดเล็ก Kaga Yuzen, Kaga
Yuzen เนคไท เสื้อคลมุ Yuzen กิโมโน Kaga Yuzen แสดงให้เห็นถึงความงดงามในการดา้ นแฟช่ันของวัฒนธรรม
ญี่ปนุ่ ที่มกั จะใชผ้ า้ เป็นส่วนหนึง่ ในชวี ติ ประจาวนั
แผน่ ทองคำนำซำวะ (Kanazawa Gold Leaf)

เดิมแผน่ ทองคานาซาว่าจะใช้ในงานพธิ ี ปัจจุบันมกี ารประยุกต์แผ่นทองเข้ากับอาหาร ใสใ่ นกาแฟ ชา
ขนม อีกทัง้ ประยุกต์เขา้ กับเครอื่ งสาอาง และการตกแตง่ อาคารด้วย
เครอ่ื งลำยครำม Kutani

สามารถนาเป็นของเคร่ืองใช้บนโต๊ะอาหารเป็นได้ท้ังถ้วย Kutan จานรอง Kutani เป็นต้น รวมถึง
สามารถทาเปน็ USB Kutani ได้

113

114

ยกระดบั เมืองสูส่ ำกล
คานาซาว่าไม่ได้หยุดน่ิงความสร้างสรรค์เพียงแค่ระดับเมือง ในระดับโลกคานาซาว่าได้เชื่อมต่อเมือง

เข้ากับนานาประเทศ ไม่ว่าจะเป็นการสนับสนุนการฝึกงานในต่างแดน การศึกษาดูงานเมืองในต่างประเทศ เพ่ือ
สร้างแรงจูงใจให้กับช่างฝีมือ ทาให้คนรุ่นใหม่มีปฏิสัมพันธ์และมีประสบการณ์แลกเปล่ียนกับวัฒนธรรมต่างชาติ
ขยายวิสัยทัศน์และนวัตกรรมศิลปะของเมืองได้ ในปี ค.ศ. 2008 คานาซาว่าเป็นเจ้าภาพจัดงาน World Creative
City Forum และได้เชิญประเทศสมาชิกใน กลุ่มเมืองสร้างสรรค์ของ UNESCO มาเข้าร่วม และในปี ค.ศ. 2009
เมืองคานาซาว่าไดร้ บั เลอื กจากองค์การ UNESCO ใหเ้ ป็นเมืองแห่ง “ทุนวัฒนธรรมทางหัตถศิลป์” (City of Crafts
& Folk Arts) ยง่ิ ใหภ้ าพชดั วา่ คานาซาวา่ ยกระดับและสร้างบทบาทของเมืองให้อยู่ในเมืองสร้างสรรคร์ ะดับสากลได้

115

กำรท่องเที่ยวเชิงสรำ้ งสรรค์ และเศรษฐกจิ ขำยประสบกำรณ์คำนำซำว่ำ
คานาซาว่าเต็มไปด้วยร้านค้าท่ีทันสมัย สินค้าวัฒนธรรมที่หลากหลาย อาคารด้ังเดิมสาหรับผลิต

สินค้าวัฒนธรรม จัดกิจกรรมอย่างหลากหลายพร้อมเช้ือเชิญให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์วัฒนธรรม
ศลิ ปะพ้ืนบา้ น เชน่ พธิ ชี งชา จดั ดอกไม้ พร้อมกันน้ีเปิดโอกาสเต็มทใี่ ห้ช่างหรือศิลปินได้นาเสนอผลงาน แลกเปลยี่ น
กับลูกค้า เกิดการโต้ตอบทางวัฒนธรรม อีกทั้งอนุญาตให้นักท่องเท่ียวเข้าร่วมเทศกาลภายใต้บรรยากาศแห่งการ
เป็นเมืองประวัติศาสตร์ ไม่เพียงประโยชน์ด้านเศรษฐกิจ นักท่องเท่ียวสามารถเรียนรู้และเข้าใจถึงบริบททาง
ประวตั ิศาสตร์และเสน่ห์วัฒนธรรมทง่ี ดงามของคานาซาว่าด้วย

เมื่อเมืองกลายเป็นพ้ืนท่ีของความสร้างสรรค์ ผู้คนเป็นส่วนหน่ึงของประสบการณ์ใหม่ๆ คานาซาว่า
สามารถดึงดดู นักท่องเท่ียวให้เข้ามาเยือนเมืองจานวนไม่น้อยกว่า 8 ลา้ นคนต่อปี เป็นนักท่องเท่ียวต่างชาติไม่น้อย
กว่า 2 แสนคนต่อปี สร้างมูลค่ากว่า 700 ล้านดอลล่าสหรัฐ รายได้จากการท่องเที่ยวคิดเป็นมูลค่า 10 เปอร์เซ็นต์
ของ GDP ของเมืองเลยทเี ดียว และมแี นวโนม้ รายได้จากการท่องเทย่ี วจะสูงขน้ึ เรอื่ ยๆ ดว้ ย

คานาซาว่าก้าวเดินมาถงึ ทุกวันนี้ กุญแจสาคัญ คือ การพร้อมใจมีส่วนร่วมของภาคส่วนในเมอื ง พวก
เขาไม่เพียงแต่เห็นความสาคัญของวัฒนธรรม แต่ยังสร้างและยอมรับนวัตกรรมใหม่นามาปรับใช้กับวัฒนธรรม
ดั้งเดิม เมื่อความร่ารวยทางวัฒนธรรม ผสมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ กลายเป็นอุตสาหกรรมวัฒนธรรมที่มี
เอกลักษณ์ กลายเปน็ เมอื งท่ีสร้างประสบการณ์ที่ลา้ ค่าแก่ผู้มาเยือน ในวันน้ีวัฒนธรรมของคานาซาวา่ จึงเปน็ ตน้ ทุน
ที่ดีงามของเมือง นาพาเมืองก้าวเข้าสู่ความเป็นเมืองสร้างสรรค์ท่ีมีความสมดุลระหว่างมรดกทางวัฒนธรรมและ
เศรษฐกิจของท้องถน่ิ ไดอ้ ยา่ งลงตัว

อำ้ งอิง

ณฐั ธดิ า เยน็ บารงุ
ผู้ช่วยวจิ ยั ศูนยศ์ ึกษามหานครและเมือง วทิ ยาลัยรัฐกจิ มหาวิทยาลยั รังสติ

Hsu, Hao-Long. 2015. “Culture is a Good Idea - A Study on the Creative City Development
Methods and Construction Features of Kanazawa”, International Journal of Humanities and
Management Sciences (IJHMS), Volume 3, (2015), Issue 6.

ฤตนิ ันท์ โกมทุ สกณุ .ี “Competitive Growth – เศรษฐกิจสรา้ งสรรค์ เพอ่ื วันใหม่ในยคุ โลกาภิวัตน์”.สานักงาน
ก.พ.2557,

116

รำยกำรศกึ ษำดงู ำนประเทศญีป่ นุ่ วนั ที่ 1 พฤศจกิ ำยน 2562

09.00 – 12.00 น. เดนิ จากโรงแรมที่พกั (สวมรองเท้าเดนิ สบาย) ไปศึกษาดูงาน
ยา่ น Higashi Chaya แหล่งจาหนา่ ยผลิตภณั ฑจ์ ากทองคาเปลว
12.00 – 14.30 น. ศกึ ษาดูงาน Omicho Market และรับประทานอาหารกลางวันตามอธั ยาศยั
15.00 – 17.00 น. เย่ียมชม 21st Century Museum of Contemporary Art, Kanazawa
19.00 น. รับประทานอาหารเยน็ ตามอัธยาศยั
พัก พกั โรงแรม ANA Crowne Plaza Hotel Kanazawa

1. ยำ่ นฮงิ ำชิ ชำยะ (Higashi Chaya District)

ย่านฮิงาชิ ชายะ (Higashi Chaya District) เป็นพ้ืนที่ประวัติศาสตร์ที่สวยงามของเมืองคานาซาว่า
ประกอบด้วยอาคารไม้แบบด้ังเดมิ มากมายซึ่งได้รับการอนุรกั ษ์ไว้ บริเวณนกี้ ่อต้งั ขึน้ ในปี ค.ศ. 1820 ในฐานะแหล่ง
บันเทงิ สาหรบั พอ่ ค้า คนร่ารวยและผสู้ ูงศกั ด์ิ

อาคารโรงน้าชาซึ่งทาดว้ ยไม้ในยา่ นฮิงาชิ ชายะ (Higashi Chaya District)

คาว่า “ฮิงาชิ ชายะ (Higashi Chaya)” หมายความว่า "เขตโรงน้าชาตะวันออก" เพราะโรงชาหรือ
โรงน้าชาเป็นสถานท่ีซึ่งลูกค้าที่ร่ารวยจะได้รับความบันเทิงจากเกอิชา (geisha) ท่ีดนตรีพื้นเมือง แสดงการร่ายรา
และการด่ืม อาคารหลายหลังในปัจจุบันถูกดัดแปลงเป็นร้านอาหารหรือร้านขายของที่ระลึก แต่มีโรงน้าชาเกอิชา
สองแห่งทเี่ ปดิ ให้เขา้ ชมในชว่ งกลางวัน ได้แก่

Ochaya Shima เป็นบ้านเกอิชาท่ีมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ ซึ่งได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นพิพิธภัณฑ์
และเป็นจดุ แวะพักเม่ือเย่ียมชมบริเวณน้ี ที่น่ีนักท่องเท่ียวสามารถเพลดิ เพลินกบั ชาเขียวหน่ึงแก้วหวานๆ และดูว่า
เกอิชาอาศัยและทางานอย่างไร บา้ นเปิดทกุ วันตง้ั แต่ 9.00 - 18.00 น. คา่ เขา้ ชม 500 เยน

117

Kaikaro เป็นบ้านเกอิชาท่ียังเปิดให้บริการประชาชนท่ัวไปในระหว่างวัน แต่ในเวลากลางคืนจะเป็น
บา้ นของความบนั เทิงพเิ ศษสาหรบั ลูกค้าท่ีร่ารวยเท่าน้นั อย่างไรก็ตามในบางโอกาสพเิ ศษบา้ นหลังน้ีจะเป็นเจา้ ภาพ
จัดงานเทศกาลเกอิชาท่ีทุกคนสามารถเข้าร่วม บ้านหลังนี้เปิดให้ประชาชนเข้าชมต้ังแต่เวลา 9.00 น. - 17.00 น.
ค่าเขา้ 750 เยน

ร้ำนทองคำเปลวและเงนิ เปลว ซำคดุ ะ (Sakuda Gold & Silver Leaf)

รา้ นแผน่ ทองคาเปลวซาคุดะ (Gold Leaf Sakuda) จาหน่ายสินคา้ มากมายทีต่ กแต่งดว้ ยแผ่นทองคา
ซึ่งเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมย้อนหลังไป 400 ปีใน Kanazawa ที่ร้านค้าหลักคุณสามารถเย่ียมชมโรงงานชม
กระบวนการผลิตและลองตกแตง่ ดว้ ยแผน่ ทองด้วยตวั คุณเอง ร้านเปิดตงั้ แต่ 9.00 - 18.00 น.

118

2. ตลำดโอมิโช (Omicho Market)

ตลาดโอมิโช (Omicho Market) ถือได้ว่าเป็นครัวของจังหวัดอิชิกาว่า (Ishikawa) เป็นตลาดสดที่
ใหญแ่ ละเกา่ แก่มาตง้ั แต่สมัยเอโดะ เปดิ มากวา่ 280 ปี

ด้านในตลาดโอมิโช จะมีร้านขายอาหารทะเลสดๆ ร้านขายผักผลไม้สดๆ ตามฤดูกาลของญี่ปุ่น ร้าน
ขายเนื้อสัตว์ต่างๆ รา้ นขายปลา ภายในตลาดมีหลังคาโดม สว่าง กันหนาว กันฝน เดินจบั จ่ายใช้สอยได้อยา่ งสบาย
เป็นตลาดที่สะอาด ไมม่ กี ลนิ่ คาว

ในตลาดโอมิโชมีร้านค้ากว่า 180 ร้านค้า มีกุ้งกัสซึเอบิ เป็นกุ้งท่ีมีไข่เป็นสีฟ้าและมีเปลือกท่ีกรอบ
เป็นกุ้งท่ีขึ้นชื่อของเมืองคานาซาว่า สิ่งท่ีขึ้นช่ืออีกอย่าง คือ “ปูสายพันธ์ซูไวคานิ” เป็นปูอีกสายพันธ์ที่อร่อยมากๆ
ใครทมี่ าทอ่ งเทย่ี ว เมืองคานาซาวา่ ตอ้ งมาชมิ ปสู ายพนั ุธน์ ี้

ในตลาดนี้หอยนางรมตัวใหญ่มากๆ มีร้านขายน้าผลไม้ที่เจาะเนอ้ื ผลไม้ออกแล้วนาน้าของผลไม้ไปใส่
ทาให้สามารถดูดน้าผลไม้ได้และมีเน้ือผลไม้ผสมอยู่ด้วย เป็นน้าผลไม้ท่ีน่ารักมากๆ เม่ือซื้อน้าหรืออาหารมา
รบั ประทานไม่ควรเดินรับประทาน จะตอ้ งยืนรับประทานให้หมดก่อนแล้วจึงเดินต่อไป นับเป็นอีกหนง่ึ มารยาทของ
ชาวญีป่ นุ่ ทไ่ี ม่เดนิ รับประทานอาหารกัน

119

3. พพิ ิธภณั ฑ์ศิลปะศตวรรษท่ี 21
(21st Century Museum of Contemporary Art)

พิพิธภัณฑศ์ ิลปะศตวรรษที่ 21 (21st Century Museum of Contemporary Art) เปิดให้เขา้ ชมใน
ปี ค.ศ. 2004 ตั้งอยู่ในเมืองคานาซาว่า ห่างจากสวนเค็นโรคุเอน (Kenrokuen) เพียงเล็กน้อย ภายในจัดแสดง
ผลงานของศิลปินร่วมสมยั ทไี่ ด้รับรางวัลจากทั้งในประเทศญป่ี ุ่นและจากท่ัวโลก นับเป็นหนึ่งในพิพิธภัณฑ์ศิลปะท่ีมี
ชื่อเสยี งมากทสี่ ุดของญี่ปุ่น

อาคารของพิพิธภัณฑ์มีสถาปัตยกรรมที่แตกต่างจากพิพิธภัณฑ์แห่งอ่ืนในเมืองคานาซาว่า ออกแบบ
โดย "SEJIMA Kazuyo และ NISHIZAWA Ryue / SANAA" สองนักออกแบบผู้มีชื่อเสียงระดับโลกที่รวมตัว
กันทางานเป็นทีม อาคารมีโครงสร้างเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 112.5 เมตร ประกอบด้วย ห้องจัดแสดง
ห้องสมุด หอ้ งบรรยาย และหอ้ งสาหรับทากิจกรรมเวริ ค์ ชอ้ ปสาหรับเด็ก นอกจากนี้ยังมีพนื้ ที่ภายนอกที่จัดแสดงผล
งานแบบถาวร เช่น “Swimming Pool” ผลงานของ Leandro Erlich (มีค่าใช้จ่ายสาหรับการเข้าชมต่างหาก)
และ “Blue Planet Sky” ผลงานของ James Turrell เป็นต้น

ไม่เพียงแค่ผู้ที่ชื่นชอบศิลปะเท่านั้น แต่กลุ่มผู้ชื่นชอบในงานสถาปัตยกรรรมก็มาเที่ยวชม
พิพิธภัณฑ์แห่งนี้กันเป็นจานวนมากเช่นกัน

เอ้ือเฟ้ือภาพโดย : พิพิธภัณฑ์ศิลปะศตวรรษที่ 21 คานาซาวะ ถ่ายโดย : วาตานาเบะ ชู

120

อาคารมีรูปร่างเป็นวงกลม สามารถเข้าได้จากทุกทิศทุกทาง ปราศจากแนวคิดเรื่อง "ด้านหน้าและด้านหลัง"
โดยรอบกั้นด้วยกระจกทาให้ดูปลอดโปร่ง ถึงจะอยู่ในอาคารก็สามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ด้านนอกทั้ง
ท้องฟ้าและต้นไม้ได้ ตามแนวคิด "พิพิธภัณฑ์ศิลปะที่เหมือนกับสวนสำธำรณะกลำงเมือง"
นิทรรศการถาวรท่ีทาให้พิพิธภัณฑ์แห่งน้ีมีช่ือเสียงจนเป็นท่ีรู้จักระดับโลก "Swimming Pool"

"Swimming Pool" (สร้างในปี 2004) โดยศิลปินชาวอาร์เจนตินา Leandro Erlich
จากด้านล่างจะมองเห็นภาพด้านบนแบบนี้ คนแปลกหน้ามองเห็นกันผ่านส่ิงที่เรียกว่า สระว่าย

น้า เกิดรอยยิ้มบนใบหน้า และอยากจะบอกเล่าเรื่องราวให้ใครสักคนฟัง เป็นผลงานที่ทาให้เกิดการสื่อสาร
แบบใหม่ๆ ระหว่างผู้คน

121

"The Man Who Measures the Clouds" (สร้างในปี 1998)
โดย Jan Fabre ศิลปินชาวเบลเยียม ต้ังอยู่บนดาดฟ้าของอาคารท่ีอยู่ตรงกลาง

เอ้ือเฟื้อภาพโดย : พิพิธภัณฑ์ศิลปะศตวรรษท่ี 21 คานาซาวะ

"Green bridge" (สร้างในปี 2004) เป็นผลงานของศิลปินท่ีเกิดในฝรั่งเศส Patrick Blanc อยู่ในบริเวณโซน
ที่มีค่าเข้า หน้ากาแพงที่มีความหนาประมาณ 14 เซนติเมตรถูกปกคลุมไปด้วยพืชพรรณกว่า 100 ชนิดท่ี
เหมาะสมกับสภาพอากาศของคานาซาวะ เป็นผลงานศิลปะที่มีชีวิตที่ทารู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลงของ
ฤดูกาล ควรแก่การเรียกว่า "ศิลปะที่มีชีวิต" จริงๆ

122

นอกจากนี้ก็ยังมี "Blue Planet Sky" ผลงานของ James Turrell ศิลปินร่วมสมัยในอเมริกา "Color
Activity House" ของ Olafur Eliasson ศิลปินชาวไอซ์แลนด์ และผลงานนิทรรศการถาวรอีกจานวนมาก

อีกส่วนก็คือนิทรรศการพิเศษที่น่าสนใจไม่แพ้กันเปลี่ยนเวียนไปเรื่อยๆ สามารถดูตาราง
นิทรรศการได้ท่ีเว็บไซต์ทางการ

ในพิพิธภัณฑ์มีสิ่งอานวยความสะดวกต่างๆ เช่น รถเข็นวีลแชร์ และตู้ล็อกเกอร์ สาหรับท่านที่
พาลูกมาด้วยก็มีรถเข็นเด็ก ห้องให้นมบุตร และโปรแกรมเวิร์คช้อปสาหรับเด็กใน Kids Studio (ภาษาญี่ปุ่น
เท่านั้น) และห้องรับเลี้ยงเด็ก (มีค่าใช้จ่าย) ให้บริการ รถเข็นเด็กและรถเข็นจะมีอยู่ภายในอาคารทั้งหมด 3
จุด คือ ประชาสัมพันธ์ส่วนกลาง ทางเข้า City Hall Side และทางเข้าชั้นใต้ดิน (จากท่ีจอดรถ) สามารถขอ
ยืมจากจุดเหล่านี้ได้ตามสบาย

ภายในตัวอาคารมีการออกแบบเป็น Barrier Free (การออกแบบเพื่อให้ทุกคนใช้งานได้อย่าง
สะดวก แม้แต่ผู้สูงอายุ ผู้พิการ และอื่นๆ) ทั้งหมด จึงมีสภาพแวดล้อมที่ไม่ว่าใครก็สามารถเพลิดเพลินกับ
ศิลปะได้อย่างสบายใจ

123

รำยกำรศกึ ษำดงู ำนประเทศญปี่ นุ่ วนั ที่ 2 พฤศจกิ ำยน 2562

08.30 น. ออกเดินทางไป Shirakawa-go (เมอื งมรดกโลก)
10.00 – 12.30 น. ศกึ ษาดงู าน Shirakawa-go (เมอื งมรดกโลก)
13.00 – 14.00 น. รับประทานอาหารกลางวนั ณ ร้าน Tensyukaku
14.00 – 16.00 น. เดินทางไป Toki Premium Outlets
16.00 – 19.00 น. แวะ Toki Premium Outlets และรบั ประทานอาหารเย็นตามอธั ยาศัย
19.00 – 20.00 น. เดินทางไป Chubu Centrair International Airport (Nagoya)
20.00 น. ถึง Chubu Centrair International Airport (Nagoya)

1. เมอื งมรดกโลกชริ ำคำวำโกะ (Shirakawa-go)

ชิราคาวาโกะ (Shirakawa-go) ตั้งอยู่บนภูเขาในเขตจังหวัดกิฟูและโทยาม่า (Gifu and Toyama
Prefectures) ทางตอนกลางของเกาะฮอนชู ประกอบไปด้วยบ้านเรือนที่มีอายุเก่าแก่กว่า 200-300 ปี กระจายไป
ในแนวเหนือ-ใต้ ตามท่ีราบแคบๆ ที่ขนานไปกับแม่น้าโชกาวะ (Shokawa River) ประกอบกันถึง 16 หมู่บ้าน
ได้รบั การข้ึนทะเบยี นให้เป็นเมืองมรดกโลกโดยยเู นสโกในปี ค.ศ. 1995 ซง่ึ มีช่ือเสียงในการทาไร่แบบด้งั เดิมกัสโชสึ
คุริ (gassho-zukuri farmhouses) โดยบางแห่งมีอายุกว่า 250 ปี หมบู่ า้ นชริ าคาวาโกะ

กสั โชสึคุริ (Gassho-zukuri) แปลว่า "สร้างเหมือนพนมมือในการสวดมนต์" เน่ืองจากหลังคามุงจาก
ท่ีสูงชันของบ้านไร่มีลักษณะคล้ายกับมือของพระสงฆ์ที่พนมเข้าด้วยกันในการสวดมนต์ รูปแบบสถาปัตยกรรมท่ี
พัฒนามาหลายช่ัวอายุคนและถูกออกแบบมาใหท้ นต่อหิมะตกหนักจานวนมากท่ตี กลงมาในภูมภิ าคในชว่ งฤดหู นาว
หลงั คาทาโดยไม่มีตะปู มีพื้นทีห่ อ้ งใตห้ ลังคาขนาดใหญท่ ่ีใชส้ าหรับการเพาะเลีย้ งหนอนไหม

หมู่บ้านโองิมาจิ (Ogimachi) เป็นหมู่บ้านที่ใหญ่ที่สุดในชิราคาวาโกะ สามารถเดินทางจากทาคา
ยาม่าหรือคานาซาวา่ ได้อย่างสะดวก

124

125

บา้ นแบบ กัสโชสคึ รุ ิ (Gassho-zukuri) ซ่ึงเป็นบ้านชาวนาโบราณที่มีอายุมากกวา่ 250 ปี บ้านกัสโชสคึ ุริ
มีลักษณะพิเศษ คือ เป็นบ้านแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ชื่อนี้ได้มาจากคาว่า “กัสโช” ซึ่งแปลว่า “พนมมือ” ตามรูปแบบ
ของบา้ นทีห่ ลังคาชันถงึ 60 องศา มีลักษณะคล้ายสองมอื ทพ่ี นมเขา้ หากนั นน่ั เอง

ตัวบ้านจะมีความยาวประมาณ 18 เมตร และมีความกว้าง 10 เมตร ซ่ึงมีโครงสร้างของบ้านสร้างขึ้นโดย
ไม่ใช้ตะปูแม้แต่ตัวเดียว อีกท้ังวสั ดุอปุ กรณใ์ นการก่อสร้างตา่ งๆ ลว้ นแตม่ าจากวสั ดจุ ากธรรมชาติลว้ นๆ

126

ทชี่ ริ าคาวาโกะมีศาลเจา้ ทเี่ กา่ แก่ มีชื่อว่า ศำลเจำ้ ชริ ำคำวะ ฮะจิมนั ซง่ึ เปน็ ศาลเจา้ ชนิ โต และเป็นศาลเจ้า
เก่าแก่แห่งเดียวในหมู่บ้านอีกด้วย ความพิเศษของศาลเจ้านี้ก็คือ มี หอผลิตสำเกโดบุโรคุ (Doburoku) ซึ่งเป็น
สาเกทห่ี มกั จากข้าวในหมูบ่ ้านแหง่ ุนี้ และทุกๆ ชว่ งเดอื นกนั ยายน-ตลุ าคม จะมีงานเทศกาลสาเก

วัดเมียวโอะเซนจิ (Myozenji)

วัดเมียวโอะเซนจิ เป็นวัดที่อยู่ทางเหนือของหมู่บ้าน ความสวยงามของวัดน้ีท่ีไม่เหมือนวัดอ่ืนๆ ในญี่ปุ่น
ก็คือ ประตูของหอระฆังมุงหลังคาแบบกัสโชสึครุ ิน่ันเอง ทาใหท้ ี่นี่เป็นมรดกท่ีมีความสาคัญมากๆ กับหมู่บา้ นไม่แพ้
บา้ นโบราณหลงั อ่ืนๆ

127