โครงการ ไก่ ชั้นอนุบาลปีที่ 2 โรงเรียนชุมชนแก้งคำวิทยา

๑

การจัดประสบการณ์แบบโครงการ
เพือ่ พัฒนาทกั ษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ของเดก็ ปฐมวยั

โครงการ ก.ไก่ เอก๊ อี๊ เอ๊ก เอ๊ก

โดย

โดย

นางสาววณิชยา ศรีสขุ

โรงเรยี นชุมชนแกง้ คาวิทยา
สานกั งานเขตพน้ื ทกี่ ารศึกษาประถมศกึ ษากาฬสนิ ธุ์ เขต ๑

สานกั งานคณะกรรมการการศกึ ษาข้นั พนื้ ฐาน
กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

๒

โครงการ ก.ไก่ เอก๊ อ๊ี เอก๊ เอก๊

จุดประสงค์

๑. เพ่ือพฒั นาทักษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ของนกั เรยี นชัน้ อนุบาลปที ่ี ๒
ประกอบด้วยทักษะ ๔ ทักษะ คือ ทกั ษะการสอ่ื สาร ทักษะการจาแนกประเภท
ทกั ษะการแสดงปริมาณ และทักษะการสอื่ ความหมาย

๒. พฒั นาศักยภาพการเรยี นรู้ของเด็ก โดยยึดผเู้ รียนเปน็ สาคัญ
๓. ฝึกทักษะด้านภาษา การฟงั และการถ่ายทอดเร่ืองราว
๔. พฒั นากลา้ มเนื้อใหญ่ กล้ามเนือ้ เล็กใหแ้ ข็งแรงเคลื่อนไหวไดอ้ ยา่ งคลอ่ งแคล่ววอ่ งไว
๕. พฒั นาความพร้อมทางด้านร่างกาย อารมณ์จิตใจ สงั คม และสติปญั ญา

๓

ชื่อโครงการ ก.ไก่ เอ๊ก อี๊ เอก๊ เอ๊ก
ระดบั ชน้ั อนบุ าลปที ่ี ๒
ระยะเวลา ๑๕ วัน

ข้ันตอนและกจิ กรรมโครงการ

ระยะท่ี ๑ เรมิ่ ต้นโครงการ

กิจกรรม
๑. นาเสนอกจิ กรรมท่ีเกี่ยวข้องกับการเรยี น เพอื่ กระตนุ้ ใหเ้ ด็กเกดิ ความอยากรู้ อยากเรยี นสนใจ

ท่ีจะทาโครงการ เชน่ การรอ้ งเพลง การแสดงท่าทาง สนทนาจากประสบการณ์เดิม วาดภาพ เปน็ ต้น
๒. สืบค้นความรู้จากผู้ปกครองและสารวจเพิ่มเติมท่บี ้าน
๓. แลกเปล่ยี นประสบการณ์ และแนวความคิดเพ่ือเช่ือมโยงไปสกู่ ารต้งั หัวเรื่องโครงการ และ

ต้งั ชื่อโครงการ
๔. ร่วมกนั เสนอสง่ิ ท่ีต้องการเรียนรใู้ นโครงการ โดยสรุปเปน็ แผนภูมใิ ยแมงมุม
๕. นาข้อมลู ท่ตี ้องการเรียนรู้ไปพดู คยุ แลกเปลยี่ นเรยี นรกู้ ับผปู้ กครอง ครูทาหนังสือถึงผ้ปู กครอง

ชแี้ จงว่าเด็กตอ้ งการเรียนรสู้ งิ่ ใด ผู้ปกครองจะมสี ว่ นรว่ มสนับสนุนการเรียนรขู้ องเด็กอย่างไร เพื่อให้เด็กได้
พัฒนาเตม็ ตามศักยภาพของตนเองไดอ้ ย่างเตม็ ที่

ระยะที่ ๒ พัฒนาโครงการ

กจิ กรรม
๑. เดก็ แสวงหาคาตอบจากประเด็นปญั หาที่กาหนดไวใ้ นโครงการ โดยศึกษาจากรูปภาพ

หนังสือ ทัศนศึกษาเพ่ือเรียนรู้จากสภาพจรงิ สืบคน้ ความรู้จากวิทยากรท้องถิ่น ลงมือปฏิบัติ กิจกรรม
ต่างๆ ด้วยตนเอง และแลกเปลยี่ นประสบการณ์ระหว่างกัน

๒. รว่ มกนั บนั ทกึ ความร้จู ากการสงั เกตดว้ ยประสาทสัมผัสทั้ง ๕ การจาแนกประเภท การแสดง
ปรมิ าณ แล้วสอ่ื ความหมายด้วยการพดู เลา่ เร่ือง วาดภาพ ปัน้ บนั ทึกในตาราง แสดงท่าทางประกอบ
และทาแผนผงั ความคิด

ระยะท่ี ๓ รวบรวมสรปุ

กิจกรรม
๑. เด็กรว่ มกนั วางแผนการจัดแสดงผลงานกจิ กรรมโครงการที่ได้รว่ มกนั ศึกษาค้นควา้ โดยจดั

นิทรรศการภายในห้องเรียน นาผลงานมาจัดแสดงเพอื่ แบง่ ปันและแลกเปลย่ี นเรียนรรู้ ะหว่างกนั เชิญ
ผู้ปกครอง บุคลากรในโรงเรยี น เพ่ือน และผู้ท่ีสนใจเขา้ ชมกิจกรรม

๒. ร่วมกนั ประเมินผลสาเรจ็ ของโครงการ เพอื่ ใช้เป็นแนวทางแก้ไขปรับปรุงและนาไปพัฒนาใน
การทาโครงการใหม่ต่อไป

๔
ระยะที่ ๑ เร่มิ ตน้ โครงการ
กิจกรรม
นาเสนอกิจกรรมทเ่ี กีย่ วข้องกับการเรยี นรู้ เพื่อกระตนุ้ ใหเ้ ด็กเกดิ ความสนใจ อยากรู้
อยากเรียนร่วมกันกาหนดหัวเรอื่ งโครงการ และตั้งช่ือโครงการ เดก็ นาเสนอประสบการณเ์ ดมิ และแสดง
ความคดิ เห็นเก่ียวกนั เร่อื งท่ตี ้องการศึกษา

ก.ไก่ เอก๊ อ๊ี เอก๊ เอ๊ก

๕

บันทกึ เหตุการณใ์ นขณะทากิจกรรม

คร้งั ท่ี ๑ วนั ที่ ๙ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

ไกเ่ ปน็ สตั ว์เล้ยี งขนาดเลก็ เล้ยี งง่ายไม่สนิ้ เปลืองอาหาร และง่ายต่อการจัดหาท่อี ยู่อาศยั ให้
จงึ เป็น ทีน่ ยิ มเล้ยี งเกือบทุกครวั เรอื นในชนบท เพราะเป็นแหล่งอาหารท่หี างา่ ยที่สุด รับประทานได้
ทัง้ เนือ้ และไข่ นอกจากนีม้ ลู ของไกส่ ามารถนาไปเปน็ ปุย๋ ใหพ้ ชื ผลไม้ต่างๆ ได้ ขนไก่สามารถนามา
ประดษิ ฐเ์ ป็นส่งิ ของต่างๆ ได้ ไกจ่ ึงเป็นสตั วท์ ่เี ด็กในท้องถ่ินคนุ้ เคยมาตั้งแต่เกดิ

เดก็ ๆ พดู คุยกนั ถงึ อาหารเช้าท่รี บั ประทานมาจากบา้ นเปน็ ขา้ วเหนียวหมูปิง้ ข้าวเหนยี วไกย่ า่ ง
ขา้ วจใ่ี สไ่ ข่ ข้าวกบั ปลา ไขต่ ้ม ไข่ทอด ขา้ งผัดใส่ไข่ เมื่อเหน็ เดก็ กาลงั สนใจเรื่องอาหารเชา้ ครจู ึงนา
ประเด็นนม้ี าใชส้ อน

ครู : เดก็ ๆ กาลังคุยอะไรกนั คะ
เดก็ ๆ : เมอื่ เชา้ กนิ ข้าวกบั อะไร
ขา้ วโอต๊ : แล้วเม่ือเชา้ ครกู ินขา้ วกบั อะไรครับ
ครู : ครกู นิ ขา้ วกบั ผัดบวบใสไ่ ขค่ ่ะ
กลว้ ยหอม : หนูกก็ ินข้าวจีใ่ ส่ไข่
แป๊ะซะ : ผมกนิ ข้าวกับไกป่ ้งิ
อาย : ผมกินกับหมูปงิ้
ฟารม์ ี่ : หนูกินไข่ทอด
มาหยา : หนูกินไขต่ ้ม
ดวิ : ผมกนิ ข้าวกบั ปลาปิ้งครบั
ครู : อาหารทพ่ี วกเรากนิ บอ่ ยทีส่ ุดคืออะไรคะ
ต้นปาลม์ : ไขค่ รบั
เดก็ ๆ : ไข่ครบั ไข่ค่ะ
ครู : ทาไมถงึ กนิ ไข่บ่อยทสี่ ดุ
ฟาร์มี่ : เลย้ี งไก่ไว้ ไก่ออกไข่
เพ้นท์ : เปด็ ผมกอ็ อกไข่
ฟา้ : ราคาถกู ค่ะ
พรมี : ทากินก็ง่าย
นวิ : กินอร่อยดี
ครู : เอแลว้ มีสตั วอ์ ะไรบา้ งท่ีมีไข่ใหเ้ รากนิ
โฟกัส : ไกค่ ะ่
แป้ง : เปด็ ครบั
ฟรม์ ี่ : หา่ นกับเปด็ เทศ
ออมทรัพย์ : ไขม่ ดแดงกก็ นิ ได้
ครู : แล้วไข่ของอะไรมใี ห้กินตลอดปไี ม่เคยขาด
เด็กๆ : ไกค่ รบั , ไกค่ ่ะ
ครู : ทาไมถงึ เป็นไก่ล่ะ

๖

เด็กๆ : เล้ียงเกือบทุกบ้านเลย
ฟาร์มี่ : เปด็ ไมเ่ ลีย้ งทุกบา้ น ขี้เหม็น
พรีม : ไข่มดแดงหายากแล้วแพงด้วย
ฟ้า : ห่านกบั เป็ดเทศคนเลี้ยงน้อย
ครู : แสดงว่าไขท่ ี่เรากินสว่ นมากเป็นไข่ไกใ่ ช่ไหมคะ
เดก็ ๆ : ใชค่ ่ะ, ใชค่ รับ
ครู : บ้านใครเล้ยี งไกบ่ ้างคะ
เด็กๆ : ยกมือเกือบท้ังห้อง เหลือที่ไม่ยกมือเพยี ง ๔ – ๕ คน
ครู : ไหนใครไม่เคยเห็นไก่บา้ ง ยกมอื ขึ้น อา้ ว ไมม่ ใี ครยกมือเลยแสดงวา่

เคยเห็นและรจู้ ักไก่กนั ทกุ คน เดยี๋ วครจู ะแจกดินน้ามนั ให้เด็กๆ ปน้ั ไก่
คนละตัวดีไหมคะ
เดก็ ๆ : ดคี รับ, ดีค่ะ
แป๊ะซะ : ผมจะป้นั ไกโ่ ตง้ ตัวโตๆ เลย
ครู : พอป้นั เสร็จแล้วมานาเสนอหนา้ ช้ันแลว้ เล่าเรื่องใหค้ รูและเพ่อื นๆ ฟงั ด้วยนะ
ลงมอื ไดเ้ ลยค่ะ
เม่ือเด็กนาเสนอผลงานแลว้ ครูฝากการบ้านให้เดก็ กลับไปสารวจ สอบถามความรูเ้ รื่องไก่ จาก
ผปู้ กครอง

ก.ไก่ ของหนู

พวกหนปู ัน้ ไก่

๗
หลากหลายสสี ัน
ขนาดตา่ งกัน
เห็นไหมน่ัน ล้วนสวยงาม

๘

บนั ทกึ เหตุการณใ์ นขณะทากิจกรรม

ครั้งท่ี ๒ วันท่ี ๑๐ พฤศจกิ ายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เด็กท่องคาคล้องจองแม่ไก่ตามครูทลี ะวรรค ดังน้ี

“ไกเ่ อย๋ ไก่นอ้ ย ค่อยๆ เดินตามแม่

นนั่ แนะ่ หาอาหาร ไม่นานร้องเรยี กลูก กุ๊ก กกุ๊

มากินขา้ ว สีขาวๆ จงจกิ กิน อาหารตามดนิ มีมากมาย”

เมื่อเด็กท่องได้แล้วรว่ มแสดงความคดิ เหน็ จากคาคล้องจอง

ครู : ในคาคล้องจองน้ีเล่าถึงเรื่องอะไร

ต้นปาล์ม : ไกค่ รบั

ฟาร์มี่ : ไกแ่ ม่กับลูกค่ะ

แมก็ กี้ : แม่ไก่พาลกู ไปหากนิ

ปาล์มมี่ : แม่ไก่สอนให้ลูกหาอาหารกิน

นวิ : แมไ่ ก่รอ้ งกุ๊ก กุ๊ก เรยี กลกู

ครู : เก่งทกุ คนเลยค่ะ ไก่จะเล้ียงลกู โดยสอนให้ลกู หากินเอง เม่ือวานครูให้ไป

สารวจไกท่ บ่ี า้ นได้ความรอู้ ะไรมาบ้างคะ

ดวิ : ไกบ่ า้ นผมมีตวั ผู้กับตัวเมีย

ตน้ ขา้ ว : ตวั ผไู้ ม่ออกไข่

กระต่าย : ใช่แลว้ ไก่ตวั เมียถงึ จะออกไขไ่ ด้

นิว : ไกม่ หี ลายสี

เนย : ขี้ไก่เหม็น

พายุ : ปเู่ อาข้ไี ก่ไปใสต่ น้ ไม้

มารค์ : ใส่นาข้าวก็งามดี

เปรม : ไกต่ วั เมยี ออกไขแ่ ลว้ ร้อง กะตา๊ ก กะตา๊ ก

สตางค์ : ตัวผูข้ ัน เอ๊ก อี๊ เอ๊ก เอก๊

อาย : มนั ตีปีกก่อนขันด้วยครับ

เพน้ ท์ : ไกบ่ า้ นผมมันตีกนั

นิว : ไก่ออกไขใ่ นกะทอ

เนย : ไก่อยเู่ ล้า

ฟาร์ม่ี : อย่บู นตน้ ไม้ก็ไดม้ นั บนิ เกง่

ครู : โอโ้ ฮ เด็กๆ รูเ้ ร่ืองไก่เยอะแยะเลย เรามาเล่นเกมไก่กันดีไหมคะ

เด็กๆ : ปรบมอื ดีใจ

ครู : ทกุ คนยนื ขนึ้ เข้าแถวเปน็ วงกลม แลว้ คอยฟงั คาสง่ั ครู พอครูพดู ว่าไก่ขนั

เด็กๆ จะทาอย่างไรคะ

แมก็ ก้ี : ออกมาขยบั แขน ๒ ข้าง แล้วขัน เอก๊ อี๊ เอ๊ก เอ๊ก ครบั

ครู : เก่งมาก เอ้า เพื่อนๆ ลองทาดซู ิ

เดก็ ๆ : ทาท่าไก่ขนั

๙
ครู : ถ้าครพู ูดว่า ไก่เรยี กลูกมากินอาหารล่ะ
พรมี : ออกมาเอามือเท้าเอว แลว้ ใชเ้ ท้าเข่ยี พน้ื แลว้ ร้อง กุ๊ก กุ๊ก
ครู : ถา้ ครูพดู ว่า ไก่ไข่ล่ะ
ดวิ : ออกมายนื ขยับแขน ๒ ข้าง แล้วรอ้ ง กะตา๊ ก กะตา๊ ก
ครู : ถ้าครูพดู วา่ ไกบ่ ินล่ะคะ
เดก็ ๆ : เด็กทุกคนกางแขนแล้วขยบั ขน้ึ ลง
ครู : ทกุ คนรแู้ ล้วนะฟังคาส่ังใหด้ ี เอา้ ๑ – ๒ – ๓ ไก่ขนั ไก่บนิ ไกไ่ ข่

ไกเ่ รียกลูก
เด็กๆ ปฏบิ ตั ติ ามคาส่งั ครดู ้วยความสนกุ สนาน แล้วครชู ้ีใหเ้ ด็กออกคาสัง่ บา้ ง จนได้เวลา
พอสมควร ครูจึงฝากการบ้านใหเ้ ด็กไปสอบถามผปู้ กครองเกย่ี วกับประโยชน์ของไก่

สนุกกับเกมไก่

ไก่ ไก่ ไก่ เดินไปเดนิ มา

ขยบั ปีกบนิ ถลา ขัน เอ๊ก อ๊ี เอ๊ก เอ๊ก...

๑๐

บันทึกเหตกุ ารณใ์ นขณะทากิจกรรม

ครั้งที่ ๓ วันที่ ๑๑ พฤศจกิ ายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เด็กท่องคาคลอ้ งจองแมไ่ ก่ และแสดงท่าทางประกอบตามจินตนาการของตนเอง ดงั นี้

“ไกเ่ อย๋ ไกน่ อ้ ย ค่อยๆ เดนิ ตามแม่

นน่ั แน่ะหาอาหาร ไมน่ านรอ้ งเรยี กลกู กุ๊ก กกุ๊

มากินข้าว สีขาวๆ จงจกิ กิน อาหารตามดนิ มีมากมาย”

เสรจ็ แลว้ เด็กแลกเปลีย่ นประสบการณเ์ กีย่ วกับประโยชน์ของไก่

ครู : ไกม่ ปี ระโยชน์อย่างไรคะ

เนย : กนิ ไดท้ ้งั ไข่ทั้งเนื้อ

ฟารม์ ่ี : ขายได้ทั้งไข่และไก่

พรมี : ทากินได้หลายอย่าง

นวิ : อร่อย

แม็กกี้ : ข้ไี กท่ าปยุ๋

ครู : ไกม่ ีอยู่เกือบทกุ บ้าน เด็กๆ อยากรเู้ ร่ืองไก่ไหมคะ

แป๊ะซะ : ผมอยากร้คู รับ

แป้ง : หนอู ยากร้คู ะ่

ครู : ไหนใครอยากรเู้ รื่องสัตว์อนื่ อีกบ้าง

อาย : เป็ดครับ

ขา้ วโอต๊ : ววั ครับ

เพ้นท์ : ควายครับ

ตน้ ปาล์ม : หมาครบั

ครู : เอาละ ครูจะถามทีละชอื่ นะ ใครสนใจสตั ว์อะไรให้ยกมือขึ้นนะคะ

หลังจากทีค่ รูถามแลว้ สรุปได้ ดงั น้ี

ต้องการเรียนรู้เรือ่ งไก่ ๑๗ คน

ตอ้ งการเรียนรูเ้ รอื่ งเป็ด ๓ คน

ตอ้ งการเรียนรเู้ รื่องววั ๓ คน

ต้องการเรยี นรู้เรื่องควาย ๑ คน

ต้องการเรียนรเู้ รอ่ื งสุนัข ๑ คน

ครู : เดก็ ๆ สว่ นใหญต่ ้องการเรยี นเรื่องไก่ คนอื่นๆ จะว่าอย่างไรคะ

มารค์ : เรยี นเรอ่ื งไก่ก็ได้ครับ

นิว : ใชค่ ่ะ เรียนเรื่องไกด่ ีกวา่

ครู : วันนค้ี รูมีรูปไก่มาให้เด็กๆ ระบายสคี นละ ๑ รปู เด๋ยี วครูแจกให้คนละ ๑ รปู

เดก็ ๆ ระบายสีตามท่ี เคยเห็นมา เมือ่ เสรจ็ แลว้ นาเสนอ แล้วเลา่ เรื่องไก่

ใหเ้ พื่อนๆ ฟังดว้ ยนะ

เมอื่ เด็กนาเสนอผลงานเสร็จแลว้ ครูฝากการบา้ นให้เด็กไปปรึกษาผ้ปู กครองว่าจะเรยี นรู้อะไร

เก่ียวกับไกบ่ ้าง

๑๑

ระบายสี ฝีมอื ของหนู

ขนไกห่ ลายสี ดูสิ แสนสวย

เขียว เหลือง น้าเงิน ปกี ยาวๆ สนี ้าเงิน

๑๒

บันทึกเหตุการณ์ในขณะทากิจกรรม

ครัง้ ที่ ๔ วนั ที่ ๑๒ พฤศจกิ ายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เด็กๆ แสดงท่าทางตามที่ครแู ละเพื่อนส่งั เชน่ ไก่ขนั ไกไ่ ข่ ไกบ่ ิน ไกเ่ รยี กลูก

เด็กๆ แลกเปลีย่ นประสบการณ์เก่ียวกับส่ิงท่ีต้องการเรยี นรู้เก่ียวกบั ไก่

ครู : เด็กๆ จะเรยี นรูอ้ ะไรเก่ยี วกับไกบ่ ้างคะ

เปรม : ไก่มสี อี ะไรบา้ ง

ดวิ : รูปรา่ งของไก่

กล้วยหอม : พนั ธ์ุไก่

เนย : ไกก่ ินอะไร

พรมี : ท่ีอยูข่ องไก่

ตน้ ปาลม์ : ประโยชนข์ องไก่

อาย : อาหารจากไก่และไข่

สตางค์ : ไขไ่ กเ่ ป็นอย่างไร

แอบเป้ลิ : โทษของไก่

ดวิ : จะหาความร้เู ร่อื งไก่ได้ท่ีไหนบา้ ง

ครู : เด็กๆ อยากรูเ้ ยอะแยะเลย แลว้ เราจะตั้งชอื่ โครงการเราวา่ อะไรดลี ะ่

เนย : ช่อื ไก่ครบั

นวิ : ไมเ่ อาชอ่ื ไก่ กุ๊ก กุ๊ก

ขา้ วโอต๊ : ก.ไก่ เอก๊ อ๊ี เอ๊ก เอ๊ก ดีกว่าครับ

ครู : เพอ่ื นเสนอมา ๓ ช่ือ เด็กๆ ลองเลอื กดนู ะวา่ จะเอาชื่ออะไรดี

เด๋ียวครจู ะบอกทีละช่อื เด็กๆ ชอบช่อื ไหนให้ยกมอื

เม่ือเด็กๆ ลงมตแิ ลว้ สรปุ ได้ ดงั นี้

โครงการ ก.ไก่ เอก๊ อ๊ี เอก๊ เอ๊ก ๑๕ คน

โครงการ ไก่ กุ๊ก กุ๊ก ๗ คน

โครงการ ไก่ ๓ คน

ครู : สรปุ โครงการของเราชื่อ โครงการ ก.ไก่ เอ๊ก อี๊ เอ๊ก เอ๊ก นะคะ

ทีน้เี รามาช่วยสรุปกนั ซิวา่ จะเรียนรู้อะไรเกีย่ วกบั ไก่ ชว่ ยกนั บอกครู

เด๋ยี วครูจะเขียนเปน็ แผนภูมิใยแมงมุมให้

๑๓

แผนภมู ใิ ยแมงมุมสรุปสิ่งทีต่ ้องการเรียนรู้
โครงการ ก.ไก่ เอ๊ก อ้ี เอ๊ก เอ๊ก

อาหารทที่ า การ สีของไก่ งานศลิ ปะ
จากไก่และไข่ เจริญเตบิ โต จากไก่

ของไก่ พันธไุ์ ก่

รเู้ รื่องไก่ ก. ไก่ เอ๊ก อ๊ี รปู รา่ ง
ได้อยา่ งไร เอ๊ก เอ๊ก ของไก่

ไขไ่ กเ่ ปน็ อาหาร
อย่างไร ของไก่

โทษของไก่ ทอี่ ยู่อาศัย
ของไก่
ประโยชน์
ของไก่

ไก่ ไข่ไก่ มลู ไก่ ขนไก่

ครฝู ากการบ้านใหไ้ ปสอบถามพ่อแม่วา่ จะหาความรูเ้ รื่องไก่ได้จากท่ีได้บ้าง

๑๔

แผนกจิ กรรมบรู ณาการ

กิจกรรมเสรมิ ประสบการณ์ กจิ กรรมสร้างสรรค์
โครงการ ก.ไก่ เอก๊ อเ้ี อ๊ก เอ๊ก - ปั้นรปู ไก่
- สงั เกตรูปร่างลกั ษณะของไก่ - ระบายสีภาพไก่
- วาดภาพไก่
- วธิ ีหาความรเู้ กย่ี วกบั เร่ืองไก่ - ปะติดภาพไก่
- ศลิ ปะจากขนไก่
- ศึกษาโทษและประโยชน์ของไก่

- ศกึ ษาอาหาร ท่ีอยู่อาศัยของไก่

- ศึกษาพันธ์ุไก่

- ศกึ ษาลักษณะรูปรา่ งของไก่

- ทดลองทาอาหารจากไก่และไข่

กิจกรรมเคลอ่ื นไหวและจงั หวะ กิจกรรมเกมการศึกษา
- แสดงทา่ ทางประกอบคาคลอ้ งจอง - เกมจบั คู่ไก่
- แสดงทา่ ทางประกอบเพลง - เกมตอ่ ภาพไก่
- เคลื่อนไหวตามคาสง่ั - เกมเรอื่ งภาพการเจรญิ เตบิ โต

๑๕

เรยี น ผปู้ กครองนักเรยี นชน้ั อนบุ าลปีท่ี ๒

ดว้ ยในระหว่างวันท่ี ๙ – ๒๗ พฤศจกิ ายน ๒๕๖๓ นี้ บตุ รหลานของท่านมคี วามสนใจจะ
เรียนร้เู ก่ยี วกับเร่อื ง “ไก่” โดยไดร้ ่วมกาหนดหวั ข้อทจี่ ะเรียนรู้ในโครงการ “ก. ไก่ เอ๊ก อ๊ี เอ๊ก เอก๊ ”
ในโครงการเด็กๆ จะได้ศึกษาประเดน็ ต่างๆ ท่เี ด็กอยากรู้ ดังนัน้ เพือ่ ชว่ ยใหก้ ารเรยี นรู้ของบุตรหลาน
เป็นไปอย่างราบรนื่ และมีประสิทธภิ าพ จงึ ขอความรว่ มมอื จากผู้ปกครองไดป้ ฏิบัตกิ บั บตุ รหลาน ของ
ทา่ นตามกิจกรรมท่เี สนอแนะ ดงั นี้

๑. พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับบตุ รหลานเก่ยี วกับเร่อื ง“ไก”่
๒. พาบุตรหลานไปเทย่ี วชมตามแหลง่ เรยี นรูต้ ่างๆ ทม่ี ไี ก่

เชน่ โรงเล้ียงไก่ เปน็ ตน้
๓. ชวนบุตรหลานทาอาหารง่ายๆ จากไก่
๔. ร้องเพลงเก่ียวกบั ไก่
๕. ชวนบตุ รหลานพับ วาดภาพ ประดิษฐเ์ ก่ียวกบั ไก่
๖. หาเอกสารหรือหนงั สือความรู้เก่ียวกับไก่ มาพูดคุยกับบุตรหลาน
หวงั เป็นอยา่ งยง่ิ ว่าจะรบั ความรว่ มมอื จากผูป้ กครองเป็นอยา่ งดี ขอขอบคุณมา ณ โอกาสนี้

ลงชอ่ื
(นางสาววณิชยา ศรีสุข)
ครปู ระจาชน้ั อนบุ าลปที ่ี ๒

๑๖

สรุปการเรียนรู้ ระยะท่ี ๑ เรมิ่ ตน้ โครงการ

โครงการ ก.ไก่ เอ๊ก อ้ี เอ๊ก เอ๊ก เร่มิ ตน้ จากการสนใจของเด็กเกี่ยวกบั อาหารที่ทาจากไข่ ไข่ทีน่ ามา
รบั ประทานมาจากสัตวช์ นิดใดบ้าง และไข่อะไรหาง่ายทส่ี ุด เด็กสรปุ วา่ ไขจ่ ากไก่เปน็ ไข่ที่หาง่ายท่สี ดุ เพราะ
มีเลีย้ งกันเกือบทุกบา้ น จึงต้องการทจี่ ะศกึ ษาเร่อื งเก่ียวกับไก่ โดยตง้ั ชือ่ โครงการว่าโครงการ ก.ไก่ เอก๊ อ้ี
เอ๊ก เอก๊ แล้วรว่ มแสดงความคดิ เห็นวา่ ต้องการเรียนรอู้ ะไรบา้ งเกี่ยวกับไก่ โดยสรุปเป็นแผนภมู ใิ ยแมงมมุ
การจดั ประสบการณ์โครงการ ก.ไก่ เอ๊ก อี้ เอก๊ เอก๊ อยใู่ นกิจกรรมหลัก คือ กิจกรรมเสรมิ ประสบการณ์ และ
สามารถบรู ณาการกับกจิ กรรมสรา้ งสรรค์ กิจกรรมเกมการศึกษา และกิจกรรมการเคลือ่ นไหวและจังหวะไป
พรอ้ มๆ กนั ครจู ดั ทาหนังสอื แจง้ ผู้ปกครองเพ่ือขอความรว่ มมือสนบั สนนุ การทาโครงการ

โครงการ ก.ไก่ เอ๊ก อ๊ี เอ๊ก เอ๊ก

๑๗

ระยะท่ี ๒ พฒั นาโครงการ

กิจกรรม
ให้โอกาสเดก็ ได้ศึกษาคน้ ควา้ มีประสบการณ์ใหมด่ ว้ ยการสบื ค้นจากแหลง่ ขอ้ มูลตา่ งๆ โดยผา่ น

วธิ กี ารทหี่ ลากหลาย คือ การศกึ ษาจากวทิ ยากรในท้องถน่ิ ค้นคว้าจากรปู ภาพ หนังสอื ศึกษานอกสถานท่ี
สอบถามความรู้จากพ่อแม่ผู้ปกครอง ลงมอื ปฏบิ ตั จิ รงิ ในการประกอบอาหาร แลว้ นาเสนอดว้ ยการวาดภาพ
การปะตดิ ภาพ ประดิษฐไ์ ก่ดว้ ยเศษวสั ดุ การทาแผนภูมิ การแสดงท่าทางประกอบ คาคล้องจองและ
ประกอบเพลง แสดงท่าทางเลียนแบบไก่ เป็นต้น

สืบคน้ จากแหล่งเรียนรู้

๑๘

บนั ทึกเหตุการณใ์ นขณะทากิจกรรม

ครั้งท่ี ๕ วนั ที่ ๑๓ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เดก็ สนทนาแลกเปลีย่ นประสบการณท์ ่ีได้ไปสอบถามจากผ้ปู กครองเกี่ยวกับการหาความรู้
เร่ืองไกจ่ ากแหลง่ เรียนร้ตู า่ งๆ

ครู : เดก็ ๆ คะ เราจะหาความรเู้ รื่องไกจ่ ากที่ไหนบ้างคะ
พรมี : พอ่ แมเ่ ล่าให้ฟังค่ะ
เนย : ถามตากบั ยายกไ็ ด้
ฟาร์มี่ : ถามคนที่เล้ยี งไก่
แอบเปิล้ : ถามคนขายไข่ขายไก่
เนย : ดทู วี กี ไ็ ด้
นวิ : ดใู นหนงั สอื มรี ูปไกด่ ้วย
แปะ๊ ซะ : ไปดเู ขาเล้ียงซิ มีไก่เยอะเลย
เนย : ถามเพ่ือนก็ได้
ฟา้ : ถามคุณครูกไ็ ด้เหมอื นกนั
ครู : แสดงว่าเราสามารถหาความรเู้ รือ่ งไก่ไดจ้ ากแหล่งเรยี นรู้

และส่อื ต่างๆ มากมายเลยนะคะ
เรามาสรุปแหล่งความร้เู รื่องไกก่ นั ก่อนนะ เดก็ ๆ ชว่ ยบอกครูแล้วครจู ะเขียนเปน็ แผนภูมิ
ใยแมงมุม

แผนภูมใิ ยแมงมุม ๑๙
แหล่งเรียนรู้ เร่อื ง ไก่
ผู้ปกครอง
สถานทเ่ี ลยี้ งไก่ วทิ ยากร และญาติ

หนงั สือ แหล่งเรียนรู้ เพอ่ื น
เรอ่ื งไก่

รูปภาพ คนขายไก่ ดูทีวี ครู ดูในโทรศพั ท์

๒๐

ครู : เด็กๆ รจู้ ักไก่อะไรบ้างคะ
ฟารม์ ี่ : ไก่โต้ง ขันเสยี งดัง
แป้ง : ไก่แจ้ ตวั เล็กๆ
มาร์ค : ไกง่ วง ตวั โตร้อง กะร็อค กะร็อค
พายุ : ไกต่ ี ตัวโตเหมือนไกโ่ ต้ง
ตน้ ปาล์ม : ใชม่ นั ชอบตีกนั ให้คนดู
มาหยา : ไก่พันธไ์ุ ข่ ไข่เยอะแยะ
นิว : ลกู ไก่ตวั เล็กๆ
ฟา้ : แม่ไก่ตวั ลายๆ ดาๆ ก็มี
ครู : ครูมีภาพไก่และหนงั สือเก่ียวกบั ไก่มาให้เด็กๆ ดู
ครูยกภาพไกช่ นิดตา่ งๆ ให้เด็กดู และความรู้เก่ยี วกับไก่ชนิดต่างๆ แลว้ แจกภาพ หนังสือ ให้เดก็ ดู
ครู : เด็กๆ รจู้ กั ไกใ่ นรูปภาพบ้างไหมคะ
แป้ง : ไกโ่ ต้งเหมือนบ้านผมครับ
สตางค์ : ไกแ่ จ้เหมอื นทต่ี าเล้ยี งไว้
กล้วยหอม : ไก่ตีกเ็ หมือนของลุง
ต้นปาลม์ : ไก่งวงตวั โตขายาวๆ
นิว : ไก่ฟ้าหางยาวสวยจังเลย
เนย : ใช่ อะไรไมร่ ู้ท่ีคอยานๆ
ดวิ : ไก่ตัวขาวๆ ออกไข่เยอะ
เนย : ตัวขนแดงๆ ก็ออกไขเ่ ยอะ
ครู : เอาละมาช่วยกันสรุปซวิ า่ เด็กๆ รูจ้ ักไก่อะไรบ้าง
เด็กชว่ ยกนั บอกไก่ท่ีตนรจู้ กั พบเห็นในท้องถิ่นและดจู ากรูปภาพในหนังสือสรปุ ได้ ดงั น้ี

“ไก่โตง้ ไก่แจ้ ไก่พนั ธ์ุไข่ ไก่งวง ไกต่ ี (ไก่ชน) ไก่ฟา้ ลกู ไก่ และแม่ไก่”
ครู : วันนวี้ ันศุกรแ์ ล้ว เราจะหยุดวนั เสารก์ ับวันอาทิตย์

ครฝู ากการบ้านใหเ้ ด็กไปดูซิวา่
ไกอ่ าศยั อย่ทู ี่ไหน รปู รา่ งและสเี ป็นอยา่ งไร
แล้วใหเ้ ดก็ ๆ และพ่อแม่ผปู้ กครอง
ชว่ ยกนั วาดรปู ไก่แล้วระบายสีสวยๆ มาสง่ ครูในวันจนั ทร์
เอ้า มารับกระดาษไปคนละแผ่นค่ะ

๒๑

พันธไ์ุ กท่ ่หี นูรูจ้ กั

ไก่ฟ้า แม่ไก่

ไก่งวง ไก่ ไกต่ ี (ชน)
ทหี่ นรู จู้ ัก

ลกู ไก่ ไก่ไข่

ไก่โต้ง
ไก่โต้ง

๒๒

บนั ทกึ เหตุการณใ์ นขณะทากิจกรรม

ครง้ั ที่ ๖ วันท่ี ๑๖ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เดก็ ๆ นาเสนอผลงานภาพวาดไก่ท่รี ว่ มกนั วาดกับพ่อแมผ่ ูป้ กครอง และเลา่ เรื่องจากภาพ
เด็กๆ เสนอให้นาภาพที่ไปติดไว้ทีป่ า้ ยแสดงผลงาน เสรจ็ แล้วร่วมกนั แลกเปลีย่ นประสบการณ์
ที่ไปสอบถามและสารวจจากบา้ นเก่ยี วกับที่อยู่อาศยั รปู รา่ งลกั ษณะและสีของไก่

ครู : ครขู อชมเชยภาพไกข่ องทุกคนเลย สวยๆ ทง้ั นั้น
บอกครซู วิ า่ ไกอ่ าศยั อยู่ที่ไหน

พายุ : ใต้ถุนบ้าน
มารค์ : ในกรง
เนย : ในเลา้
นิว : ตน้ ไม้
ฟ้า : ในคอก
ดวิ : เกาะอยูค่ อกวัว คอกควายก็มี
ครู : ไก่มรี ปู รา่ งอย่างไรล่ะคะ
ต้นข้าว : ตวั กลมๆ คอยาว
ต้นปาลม์ : บนหัวมีตา ๒ ขา้ ง
มาหยา : มีปากแหลม
แม็กกี้ : ไกบ่ างตัวบนหงอนแดงๆ เหลืองๆ
ต้นข้าว : มีขา ๒ ข้าง ขาเป็นเกล็ดๆ
นวิ : มนี ้ิวตีนยาวๆ ข้างละ ๔ นิ้ว เลบ็ กย็ าว
อาย : มีขนตามตวั
มารค์ : มปี าก ๒ ข้าง ขนทปี่ กี ยาวๆ บนิ ได้
นวิ : ทห่ี างมีขนยาวๆ
ครู : ขนไก่มสี อี ะไรบ้างคะ
พรมี : สีดากับสขี าว
โฟกัส : สีเขียวกบั สเี หลือง
สตางค์ : สีน้าตาลก็มี
อาย : สีลายๆ
ครู : เด็กๆ เกง่ ทกุ คนเลยค่ะ แสดงว่าสนใจไก่มาก

เดี๋ยวเรามาช่วยกันสรุปเปน็ แผนภมู ิใยแมงมุม ชว่ ยกนั บอกนะครูจะเขียนให้

๒๓

แผนภมู ใิ ยแมงมุม
ทอี่ ยู่อาศัย รปู ร่างลักษณะและสขี องไก่

ปากแหลมๆ บนหัวมีหงอน ขาว เขยี ว เหลือง
แข็ง แดง เหลอื ง สี นา้ ตาล
แดง
มตี า 2 ขา้ ง รูปร่าง
บนหัว ลกั ษณะ

มหี าง
ขนหาง
ยาวๆ

มี 2 ปีก ไก่ ลายๆ
ขนปีกยาว ดา

ตัวมขี นหุ้ม ตวั กลมๆ ทอ่ี ยู่อาศยั
คอยาว

ต้นไม้

ใตถ้ ุนบ้าน
คอก เลา้ คอกววั กรง

คอกควาย

๒๔

ครู : เดก็ ๆ ทุกคนตัง้ ใจบอกครดู ีมาก
ครูจะใหร้ างวลั ด้วยการเล่นเกมสนกุ ดีไหมคะ

เด็กๆ : ปรบมือดีใจ
ครู : เราแบ่งเป็น ๒ กลุม่ เทา่ ๆ กัน เขา้ แถวไว้ ๒ แถว
ครมู ีภาพส่วนประกอบของไก่จะแจกให้กลุม่ ละ ๑ ชดุ เมื่อได้รับแลว้ แจกใหเ้ พ่ือนทุกคน
คนละ ๑ ภาพ ครูจะวางภาพตวั ไก่ไวห้ น้าห้อง ๒ ภาพ เมื่อครใู ห้สัญญาณแตล่ ะกลุ่มนาภาพมาต่อทลี ะคน
จนเป็นตัวไกท่ ี่ถูกต้อง
ครู : ทาได้ไหมคะ
เด็กๆ : ได้ครบั , ได้ค่ะ
ครใู หเ้ ดก็ ๆ เล่นเกม ๒ – ๓ คร้ัง เพื่อทบทวนสว่ นประกอบตา่ งๆ ของตัวไก่เมื่อเล่นเสร็จแลว้
ครฝู ากการบา้ นใหเ้ ดก็ ไปสงั เกตสารวจลักษณะของไข่ไก่

สนุกกบั เกมต่อภาพไก่

เตรยี มพรอ้ ม ต่อปกี ต่อหาง

เติมหัวใส่ขา เสรจ็ แลว้ ไชโย

๒๕

บันทึกเหตุการณ์ในขณะทากิจกรรม

ครงั้ ที่ ๗ วนั ท่ี ๑๗ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เด็กๆ ร้องเพลง “ไก่” ตามครทู ลี ะวรรค ดังน้ี
“ไก่ ไก่ ไก่ ไกน่ ัน้ มี ๒ ขา มปี ีกขยับไป
บนหัวนั้นหนามีตามีปากแหลมๆ
เอ้า จกิ จกิ จกิ จิก จิก (ซา้ )”

เมื่อร้องเพลงได้แล้ว รว่ มกันแสดงความคิดเหน็ เกย่ี วกับเนื้อเพลง
ครู : ในเนื้อเพลงพูดถงึ อะไร
ฟารม์ ่ี : ไก่ครบั
ดวิ : บอกไก่มี ๒ ขา
นิว : มีปีกด้วย
แมก็ กี้ : มีตาอยบู่ นหัว
โฟกัส : มีปากแหลมๆ ไวจ้ กิ คะ่
ครู : เก่งมากค่ะ เมอ่ื วานครใู ห้เดก็ ไปสารวจอะไรทบ่ี า้ นคะ
เดก็ ๆ : ไข่ครับ, ไข่ค่ะ
ครู : แลว้ เหน็ อะไรบา้ ง
นวิ : ไข่ลกู กลมๆ รๆี
ต้นขา้ ว : ดา้ นหนึ่งแหลม ดา้ นหน่งึ กลมๆ
อาย : สนี า้ ตาล
ตน้ ปาลม์ : สีน้าตาลขาวๆ ก็มนี ะ
มาหยา : ขา้ งในสเี หลอื งส้มๆ
กลว้ ยหอม : เขาเรียกไขแ่ ดง
เปรม : ไข่แดงอยู่กลางไข่ขาว
กระต่าย : ไขแ่ ดงมจี ุดดาๆ ตรงกลางด้วยละ
ครู : ดมี าก วนั น้คี รูมีไข่มาใหด้ ูด้วย ครูจะใสถ่ ้วยวางไวบ้ นโต๊ะหนา้ หอ้ ง

เด๋ยี วเดนิ เขา้ แถวมาดูไดเ้ ลย (ไข่ไก่ ๒ ฟอง ไข่เป็ด ๒ ฟอง)
ตน้ ขา้ ว : ไข่ ๒ ถ้วย ไม่เหมือนกัน
พายุ : ถ้วยท่ี ๑ ตอ้ งเปน็ ไข่ไก่ สนี ้าตาล ขาวๆ
นวิ : ถ้วยท่ี ๒ ไขเ่ ป็ดแนๆ่ ลูกใหญ่สีขาวๆ
เนย : ลูกใหญ่กว่าไข่ไก่
ต้นปาลม์ : หนดู มดู ไข่เปด็ เหมน็ คาว
ออมทรัพย์ : ใชค่ รับ ไข่ไก่ไมเ่ หม็น
แอบเปิ้ล : อยากดขู ้างในครับ
ครู : ได้ค่ะ ครูจะตอกไขใ่ ส่ในถว้ ยให้ดู (ครูตอกไขล่ งในถ้วย) เอ้าออกมาดูไดเ้ ลย
นิว : ไขเ่ ป็ดสีแดงสม้ ๆ
เนย : ไข่ไก่เหลืองสม้ ๆ

๒๖

ขา้ วโอ๊ต : ไข่แดงของไข่เปด็ ใหญ่กว่าไขไ่ ก่
นิว : ไข่ขาวไข่เป็ดเหนียว
พรมี : เหนียวกว่าไข่ไก่ด้วยละ
ฟ้า : ไข่เป็ดเหม็นคาวกว่าไข่ไก่
แมก็ ก้ี : เปลือกไขเ่ ป็ดหนากว่าไข่ไก่
อาย : ไข่ขาวสขี นุ่ ลน่ื ๆ
เนย : ตรงกลางไข่แดงมีกลมๆ สีดาดว้ ย
ครู : ตรงกลมๆ นัน้ เม่ือฟกั กจ็ ะเปน็ ลูกไก่คะ่

มาช่วยกนั สรุปซวิ ่าไขไ่ ก่เป็นอยา่ งไร
เด็กๆ รว่ มกันสรปุ ลักษณะของไข่ไก่ ดังนี้
ลกู เลก็ กว่าไข่เปด็ สีนา้ ตาล ขาวนวล ไขข่ าวขุ่นเหนยี ว ไขแ่ ดงสเี หลืองมวี งกลมเล็กๆ
ตรงกลาง เปลอื กหนา ไมเ่ หมน็ คาว ลูกกลมรี
ครู : เรามารอ้ งเพลง “ไก่” กนั รอ้ งพรอ้ มๆ กนั ๒ เทย่ี วนะแลว้ สลบั กนั ร้อง

พอผูช้ ายรอ้ งให้ผหู้ ญิงแสดงทา่ ประกอบเพลง
พอผู้หญิงรอ้ งใหผ้ ู้ชายแสดงทา่ ประกอบเพลง
เอา้ ๑ – ๒ – ๓ เด็กๆ ร้องเพลงอย่างสนุกสนาน
ครู : ใครอยากไปดไู กบ่ า้ ง
เด็กๆ : ยกมือทกุ คน
ครู : ไปดูท่ีไหนดีล่ะ
นิว : บา้ นลุงภารโรงมไี กเ่ ยอะแยะเลย
พรีม : ดคี ่ะ ไมต่ ้องไปไกลอย่หู ลงั โรงเรียนน่ีเอง
ครู : ตกลงพรุ่งนี้ไปดูไก่กัน
(ครูนดั แนะเวลากบั ภารโรงเพือ่ ใหเ้ ป็นวทิ ยากรเลา่ เร่ืองไก่ใหเ้ ดก็ ฟัง)

๒๗

ไข่เป็ดไข่ไก่ตา่ งกันอย่างไรเอ่ย

เปลือกไขไ่ กส่ นี า้ ตาล เปลือกไข่เป็ดสีขาว

ไข่ไกไ่ ม่มีกลิ่นคาว ไข่เป็ดมีกล่ินคาว

๒๘

ไข่เปด็ ฟองใหญ่กว่าไข่ไก่

ไข่ไกเ่ ปลือกบางกวา่ ไขเ่ ปด็ ไขแ่ ดงของไขไ่ กส่ เี หลือง ไขแ่ ดงของไข่เปด็ สแี ดง

ไข่ขาวของไขเ่ ปด็ และไขไ่ กเ่ ปน็ สีขาวขุ่นๆ ในไข่แดงมจี ดุ สดี าๆ ไข่จะลืน่ ๆ เหนยี วๆ

๒๙

บนั ทกึ เหตกุ ารณ์ในขณะทากิจกรรม

ครัง้ ที่ ๘ วันที่ ๑๘ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เดก็ ๆ ร้องเพลงไกแ่ ละแสดงท่าทางประกอบตามจนิ ตนาการของตนเอง
ครู : วันนีเ้ ราจะไปไหนกนั เอ่ย
เดก็ ๆ : ไปดูไก่ครับ, ไปดูไก่ค่ะ
ครู : ไปดทู ี่ไหนคะ
เดก็ ๆ : บา้ นลุงภารโรงหลังโรงเรียน
ครูแนะนาใหเ้ ด็กเกี่ยวกับการปฏิบัติตน เมื่อไปทัศนศึกษา และการเตรยี มคาถามเพอ่ื สอบถามสง่ิ ท่ี
ตอ้ งการเรียนรู้
ครู : เด็กๆ ไปสวมรองเท้าแลว้ เข้าแถวเป็น ๒ แถวนะแยกชายหญิง

ขณะทเี่ ดินไปให้ชว่ ยกนั ร้องเพลงไก่ และปรบมอื เปน็ จังหวะ
ทดลองดูซิ
เด็กๆ ร้องเพลง ไก่ และปรบมือเข้าจงั หวะอย่างพร้อมเพรียงกัน ครพู าเดก็ เดินไปบ้านภารโรง
หลงั โรงเรยี น
ครู : เดก็ ถงึ แลว้ นล่ี งุ ภารโรงคะ่
เดก็ ๆ : สวัสดีครับ , สวสั ดีค่ะ
ลุงภารโรง : สวัสดเี ดก็ ทกุ คน จะแวะมาดไู ก่กนั เหรอครับ
เดก็ ๆ : ครบั , คะ่
ลุงภารโรง : ตามลุงมาน่ี ตรงนีเ้ ล้าไก่ มไี ก่อยู่หลายตวั บางตัวหากินอยู่ขา้ งนอกโนน้ แน่ะ
เพน้ ท์ : น่นั ไกน่ อนทาอะไรครบั
ลงุ ภารโรง : แม่ไก่มนั ฟกั ไข่
อาย : ฟกั ให้มันเป็นลกู ไก่ใชไ่ หมคะ
นวิ : แลว้ น่ันอะไรละ่
แม็กกี้ : รงั ไก่ใหไ้ ก่ไข่น่ะซิ
ลุงภารโรง : ใชค่ รับ ไกจ่ ะมาไข่ใสร่ งั พอมีไข่เยอะๆ แม่ไก่ก็จะมากกไข่ ฟักเปน็ ลกู ไก่
นัน่ เหน็ ไหม แมไ่ กก่ บั ลกู ไก่
ตน้ ขา้ ว : ลุงเลยี้ งด้วยอะไรครบั
ลุงภารโรง : ขา้ วเปลอื ก , รา , ปลายขา้ ว บางทกี ็ปลวกแล้วมนั ก็หาหนอน แมลง ไสเ้ ดือน
เมลด็ พืช และผกั ตา่ งๆ กนิ เองดว้ ย ไกเ่ ลีย้ งงา่ ยมนั ไขใ่ ห้กนิ ทุกวันเลย
เหลอื กินกเ็ อาไปขายได้
: ข้ีไกเ่ ยอะแยะเลย
ลงุ ภารโรง : ข้ไี ก่ดีนะเอาใส่ต้นไม้ ผกั ดอกไม้ งามดี ดอกดก ลกู เยอะ เห็นไหมมะละกอ
ดอกไม้ ผักต่างๆ งามๆ ต้นใหญๆ่ ท้งั นัน้ เลย
มารค์ : มขี นไกร่ ่วงเยอะเลย หนขู อไดไ้ หมคะ
ลงุ ภารโรง : เกบ็ เอาไปเลย จะเอาไปทาอะไรล่ะ
พายุ : ไมร่ ูเ้ หมือนกนั เดี๋ยวถามคุณครกู ่อน

๓๐

นวิ : หนูอยากลองให้ขา้ วไก่ได้ไหมคะ

ลงุ ภารโรง : ได้เลยนั่นข้าวเปลือก เรียก กุ๊ก กุ๊ก โปรยข้าวไปเด๋ยี วมนั ก็มากิน

อยา่ ไปใกล้มนั นะบางตัวมนั ดุจะจกิ เอา

สตางค์ : ไก่สีไมเ่ หมือนกนั

ปาล์มม่ี : ไก่มีทง้ั ตัวเล็กตัวใหญ่

อาย : น่ันตัวนั้นขนั ดว้ ยละ

แปง้ : ไก่มนั ร้อง ก๊อก ก๊อก

ลงุ ภารโรง : สแี ละขนาดไก่ไมเ่ ทา่ กนั เพราะคนละพนั ธุ์

ตัวผูจ้ ะตัวโตกว่าตวั เมยี สสี วยกวา่

ทีไ่ กม่ นั ร้อง ก๊อก ก๊อก เป็นไก่ตัวเมียมนั กาลังจะออกไข่

พอออกไขเ่ สรจ็ มันจะร้อง กะตา๊ ก กะตา๊ ก

เนย : ตอนเช้าๆ ไก่บ้านหนขู นั เอก๊ อ๊ี เอ๊ก เอ๊ก

ลุงภารโรง : ออ๋ ไกต่ วั ผมู้ ันขนั ตอนเช้า ชว่ ยปลกุ เราใหต้ ื่นนอนไงละ่

แลว้ ลกู ไก่รอ้ งอยา่ งไรล่ะ ไหนรอ้ งใหล้ งุ ฟังซิ

เดก็ ๆ : รอ้ งเจ๊ยี บๆ และขันไก่กนั อยา่ งสนกุ สนาน

ครู : มีอะไรจะถามลงุ ภารโรงอีกไหมคะ ถา้ ไมม่ ีเรากลบั หอ้ งเรียนกัน

แวะลา้ งมอื ด่มื น้ากอ่ นค่อยขนึ้ หอ้ งเรยี น

เมื่อเด็กหายเหนอื่ ยแล้ว เดก็ ๆ รว่ มกันสรุปอาหารที่ไก่กนิ เปน็ แผนภูมิใยแมงมมุ

ไกต่ ัวผู้ขัน เอ๊ก อ๊ี เอ๊ก เอ๊ก ไกต่ ัวเมียร้อง ก๊อก ก๊อก

๓๑

ไปดกู ารเลี้ยงไก่

เดนิ ทางไปดูเขาเลี้ยงไก่ สุ่มไวข้ ังไก่

นน่ั ไง ไกอ่ ย่ตู รงนัน่ ตัวน้ีไกช่ น

นี่ ไกต่ วั เมียใชไ่ หมคะ ผมวา่ ตัวน้ตี ้องเปน็ ไกต่ วั ผ้แู นๆ่ เลย

๓๒

ขงั ไก่ไว้ในสุ่ม สมมตวิ า่ เป็นไก่ลองเขา้ ไปอยใู่ นสมุ่

มาเรามาให้อาหารไก่กนั

ตรงน้ีเปน็ สนามไก่ชน ลงุ ภารโรงมอบขนมก่อนกลับโรงเรยี น

๓๓

แผนภมู ิใยแมงมุม
อาหารของไก่

เมล็ดพืช ผกั ตา่ งๆ
ปลวก
ข้าวเปลือก
ไสเ้ ดือน อาหารของไก่ รา

แมลง ปลายข้าว
หนอน เศษอาหาร

ครฝู ากการบา้ นให้เด็กๆ ไปสอบถามพ่อแมผ่ ปู้ กครองเกยี่ วกับประโยชนแ์ ละโทษของไก่

๓๔

บันทกึ เหตกุ ารณใ์ นขณะทากิจกรรม

ครั้งท่ี ๙ วนั ท่ี ๑๙ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เด็กอาสาสมัครออกมาเลา่ เรื่องประโยชน์และโทษของไก่ ๒ – ๓ คน แล้วรว่ มกันแลกเปล่ยี น

ประสบการณ์ทไี่ ด้สอบถามจากพ่อแม่

ครู : ไก่มีโทษอย่างไรคะ

นิว : ยายบอกวา่ มันชอบไปจิกกินผกั

พรีม : ใช่ค่ะ แม่บอกว่ามนั จิกกินผกั หมดเลย

ออมทรัพย์ : บา้ นผมล้อมผักไว้ ไก่จิกไม่ได้

ฟา้ : ไก่ตีมันดุ ชอบจกิ คน

พายุ : ไก่ทม่ี ลี ูกก็จิกคน

อาย : มันหวงลกู มนั นะซิ

ครู : โทษมนั นิดเดยี วเองนะครูวา่ และประโยชนข์ องไกล่ ่ะมีอะไรบา้ ง

เปรม : เลีย้ งไวข้ ายไว้กนิ ครบั

ปาล์มม่ี : ไข่กก็ ินได้ เน้อื กก็ ินได้

แมก็ กี้ : มนั ขนั ปลกุ คนตอนเช้าๆ

นวิ : ไกน่ ่ารักดี

เนย : ขนมันทาไมป้ ดั ฝ่นุ

พรีม : ไกแ่ จ้เล้ียงไวด้ ูเล่น

อาย : ไกต่ ีเขาเอาไปตีกนั

ดวิ : ไม่ดีเลยสงสารมันนะ

เนย : ข้ีไก่ทาปุ๋ย ลงุ ภารโรงบอก

แมก็ ก้ี : หนเู ห็นเขาเอาขนมาทาพดั ดว้ ยคะ่

ต้นขา้ ว : บางคนเอาขนไก่มาแหยข่ ี้หู

ครู : ครวู ่าเอาไก่มาตกี นั ไม่ดเี ลยมันบาป แลว้ บางคนเอาขนไกม่ าแหยห่ ูกไ็ ม่ดี

เพราะขนไก่ไมค่ ่อยสะอาด

ฟา้ : มันช่วยกนั ปลวกบา้ นจะได้ไมผ่ ุ

นวิ : มันกินหนอน กนิ แมลง ไมใ่ ห้กนิ ผกั

ครู : เหน็ ไหมคะวา่ ไกม่ ีประโยชน์มากมายเลย ถา้ เราเล้ยี งไกน่ อกจากจะมีอาหาร

กินแล้ว ยังช่วยกาจัดหนอน แมลง ปลวก ให้เราอกี ด้วย เลีย้ งกง็ า่ ย ขายก็ดี

เรามาสรุปประโยชน์ โทษของไก่กนั ดีกวา่

๓๕

ตารางสรุปประโยชน์ – โทษของไก่

ประโยชนข์ องไก่ โทษของไก่

เนื้อ, ไข่ เป็นอาหาร จิก
ขายได้ จกิ กนิ ผกั ตน้ ไม้
ขท้ี าปุ๋ย
ขนทาไม้ปัดฝ่นุ ทาพัด
ขนั ปลุกคนในตอนเช้า
กาจดั หนอน แมลง ปลวก
เลี้ยงไว้ดูเล่น
น่ารกั เลี้ยงงา่ ย

ครู : เด็กๆ คะเรายังไม่ไดเ้ รียนรู้อะไรเก่ยี วกบั ไก่อีกคะ
เพน้ ท์ : อาหารท่ีทาจากไก่และไข่ค่ะ
กระต่าย : งานศิลปะจากไก่ด้วยครบั
ครู : อกี ๒ อยา่ ง เราจะเรยี นอะไรก่อนดีล่ะ
เด็กๆ : อาหารครบั , อาหารค่ะ
ครู : ทาอะไรดีล่ะ
พายุ : ทอดปีกไกค่ รับ
มารค์ : บ้านผมปลูกเหด็ ฟาง
แอบเปิ้ล : อย่างน้ันกท็ อดไข่ใส่เหด็ ดกี วา่
ครู : ตกลงตามท่ีเพื่อนบอกไหมคะ
เดก็ ๆ : ตกลงครบั , ตกลงค่ะ
ครู : ใครจะช่วยเตรียมอะไรได้บ้าง
ฟา้ : ผมเอาเหด็ ฟางมาครับ
นวิ : หนเู อาไขม่ า ๒ ฟอง
ตน้ ปาลม์ : ผม ๒ ฟอง
แป๊ะซะ : ผม ๓ ฟอง
ปาลม์ ม่ี : หนู ๒ ฟอง
ครู : ๑๐ ฟองกพ็ อแลว้ สว่ นปีกไก่กับน้ามนั ครูจะซ้ือจากตลาดมาเอง บอกพอ่ แม่

ดว้ ยนะคะ เสรจ็ แล้วเรามาเล่นเกมเรยี งลาดับภาพการเจริญเติบโตของไก่กนั
เด็กแบง่ กันเปน็ ๔ กลุ่ม นงั่ รอบๆ โต๊ะ ครูจะแจกภาพให้กล่มุ ละ ๑ ชดุ ชว่ ยกนั เรียงภาพ
ใหถ้ ูกนะวา่ อะไรอยกู่ ่อนอะไรอยู่หลัง ครูคอยสังเกตการเรียงภาพของเดก็ ๆ

๓๖

การเจริญเตบิ โตของไก่ในระยะต่างๆ

ระยะที่ ๑ ไข่ ระยะที่ ๒ ลูกไก่

ระยะท่ี ๓ ไกก่ าลงั เจริญเตบิ โต ระยะที่ ๔ ไก่โตเต็มวัย

๓๗

บนั ทกึ เหตกุ ารณใ์ นขณะทากิจกรรม
คร้งั ที่ ๑๐ วนั ท่ี ๒๐ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

วนั น้ีเด็กๆ ต่ืนเต้นและพดู คุยเก่ียวกับการทาอาหาร เดก็ บางคนพาแม่มาด้วย และเอา
สิง่ ของตา่ งๆ มาเพ่มิ เติม

ครู : สวสั ดีเดก็ ๆ ทุกคน วันนี้ดตู น่ื เต้นกนั เหลอื เกนิ นะ ไดอ้ ะไรมาบ้างละคะ
เอามาวางไวใ้ นถาดน้คี ่ะ

เดก็ ๆ นาไข่มาวางไว้ในถาด มไี ข่ ๑๒ ฟอง เห็ดฟาง ๒ ถงุ ปีกไก่สดอีก ๑ ถงุ
น้ามันพชื ๑ ขวด แปง้ ทอดกรอบ ๑ ถงุ

ครู : ของเยอะแยะเลย จะทาไหวไหมน่ี
สตางค์ : แม่ผมอาสามาทาด้วยครับ
ครู : ผ้ปู กครองใครมาอีกคะ
นวิ : นา้ มาค่ะ
ตน้ ปาลม์ : ปา้ ผมครบั
ครู : ตกลง ให้ผปู้ กครองเปน็ วทิ ยากรไดเ้ ลย เด็กๆ แบง่ เปน็ ๒ กลมุ่ นะ

กล่มุ ที่ ๑ ทาไก่ทอด กลุ่มท่ี ๒ ทอดไข่ใส่เห็ด คะ่
เด็กนงั่ โตะ๊ แบง่ ๒ กลุ่ม แต่ละกลุ่มมผี ู้ปกครองเปน็ พเ่ี ลีย้ ง ๒ คน
ครู : กล่มุ ที่ ๑ ทาปีกไกท่ อด กลุ่มท่ี ๒ ทาไขท่ อดใสเ่ หด็ ฟาง ครจู ัดอุปกรณ์

ใหค้ รบแลว้ นะคะ เด็กๆ อยากรู้อะไรถามวิทยากรนะ เชญิ วทิ ยากรได้เลยค่ะ
กล่มุ ท่ี ๑ ปกี ไกท่ อด

วทิ ยากรคนที่ ๑ : ต้องเอาปกี ไกไ่ ปลา้ งนา้ ใหส้ ะอาด ถอนขนทิ้งใหห้ มด แบบนค้ี ่ะ
เอาแปง้ ทอดกรอบคลุกกบั ปีกไก่ ใส่เกลอื นิดหน่อยหมักไว้สักครู่ มาช่วยกนั ล้าง
ปีกไก่แลว้ ใสใ่ นกะละมงั นน้ี ะ วิทยากรเทแป้งและเติมเกลอื ลงใน
ชามปีกไก่ ใครจะมาชว่ ยคลุกมาได้เลย

วิทยากรคนที่ ๒ : นากระทะตง้ั ไว้ เทน้ามันพชื ลงไป รอใหน้ า้ มนั ร้อนแลว้ เอาปกี ไก่ท่ีหมกั ไว้
ใสล่ งไป เดก็ ๆ ถอยไปห่างๆ เดยี๋ วนา้ มันกระเด็นใส่ ทอดใหเ้ หลอื ง
ทง้ั ๒ ข้าง แล้วตักใส่จานทม่ี กี ระดาษซับมันทิ้งไวใ้ ห้น้ามันสะเด็ดแลว้ จึงจดั ใส่ถาด
ทอดจนหมดเลย

มาหยา : หอมนา่ กินจังเลย
แปง้ : หิวข้าวครับ
ฟ้า : จะกินหมดเหรอ
ออมทรัพย์ : ก็แบ่งกนั กนิ ๔ กลมุ่ เลยซิ

๓๘

มาทาปีกไกท่ อดกันเถอะ

ปีกไก่ ๑ กโิ ลกรมั น้ามันพชื

ใสแ่ ปง้ ทอดกรอบ ผสมแปง้ กบั น้าแล้วคนให้ทวั่

คลุกเคลา้ ไก้กบั แปง้ ให้เขา้ กนั เตรยี มกระทะเทนา้ มันพืช

๓๙

ทอดใหส้ ุกเหลือง มาช่วยกันจดั ใสจ่ าน

ได้ปีกไก่สที องแสนอร่อย

กลุม่ ท่ี ๒ ทอดไข่ใส่เห็ดฟาง
วทิ ยากรคนที่ ๑ : มาเด็กๆ ล้างเหด็ กันก่อนค่อยเอามาหัน่ เด็กๆ ไมต่ ้องห่ันนะเด๋ียวมดี บาดมือ
ปา้ จะห่นั เอง
พรมี : ปา้ ขาหั่นชิ้นเลก็ ๆ เหรอคะ
วทิ ยากรคนท่ี ๑ : ใช่จะ๊ จะไดส้ ุกงา่ ยๆ เสร็จพอดเี ลย
วิทยากรคนท่ี ๒ : ตอกไข่ใส่กะละมงั คร้ังละ ๔ ฟอง ใครตีไข่เป็นมาตไี ขห่ น่อย
ตีให้ขนึ้ ฟองนะ ใช้ได้แลว้ ใสน่ า้ ปลานิดหนอ่ ย ใสเ่ หด็ ลงไปคนให้เขา้ กนั
ตง้ั กระทะบนเตาไฟ ใส่น้ามันแต่พอดรี อให้น้ามนั ร้อนก่อนค่อยเทไข่
ใสล่ งไป รอสกั ครู่ให้ไข่ด้านลา่ งเหลอื งก่อนค่อยกลบั ขา้ ง ตักใส่จานไดเ้ ลย
กระตา่ ย : หอม หอม น้าลายไหลเลย
นิว : วนั นี้จะกินขา้ วเยอะๆ เลย
ฟ้า : มีต้ัง ๓ จานแน่ะ

๔๐

อร่อยกับทอดไข่ใส่เห็ด

เครือ่ งปรุงมไี ข่ไก่ และเหด็ ฟาง

ตอกไขเ่ ตรยี มไว้ ตีไข่ใหฟ้ ู

ช่วยกันลา้ งเหด็ ให้สะอาดแล้วหนั่ เหด็ ให้เปน็ ช้นิ เลก็ ๆ ใส่เห็ดที่ห่นั แล้วลงในไขท่ ่ีเตรียมไว้

๔๑

เจยี วกระเทียมให้หอม ใส่เห็ดผสมไขล่ งไปทอดใหเ้ หลือง

ไดท้ อดไขใ่ ส่เหด็ ...น่ากนิ จัง

ครู : เสรจ็ แลว้ ทัง้ ๒ อย่างเลย เด็กๆ มานัง่ ตรงน้คี ่ะ ครูตกั ข้าวไว้ไห้แลว้
เราจะรับประทานอาหารกลางวันเลยนะ มีปกี ไก่ทอดกับไข่ทอดใสเ่ ห็ด
เชญิ วทิ ยากรทั้ง ๔ ทา่ นด้วยนะคะ

เดก็ ครู และวิทยากรร่วมกันรับประทานอาหาร, ทาความสะอาด
ครู : วันนอ้ี าหารอร่อยมาก ใช่ไหมคะ
เด็กๆ : ใช่ครบั , ใช่คะ่
ครู : ต้องขอบคุณวทิ ยากรท้งั ๔ ทา่ นด้วยคะ่
เดก็ ๆ : ขอบคณุ ครบั , ขอบคุณค่ะ

๔๒
เดก็ รว่ มกันแสดงความคิดเห็นเก่ียวกับการทาปกี ไก่ทอดและทอดไขใ่ ส่เห็ดฟาง และรว่ มกันสรปุ
ดงั นี้
ปกี ไก่ทอด
สว่ นประกอบ ปกี ไก่ แป้งทอดกรอบ นา้ มันพชื เกลือ
วิธที า ล้างปีกไก่ คลุกแปง้ ใสเ่ กลือ แล้วทอดใหส้ กุ เหลือง

ทอดไขใ่ ส่เห็ด ส่วนประกอบ ไขไ่ ก่ เหด็ ฟาง นา้ ปลา นา้ มันพืช
ลา้ งเห็ดหั่นเล็กๆ ตอกไขแ่ ลว้ ตใี หฟ้ ู ใส่เห็ด ใสน่ า้ ปลาคนให้เข้ากัน
แล้วทอดให้สกุ เหลือง
ครูฝากการบ้านใหเ้ ด็กๆ ไปเก็บขนไก่มาเพอ่ื ใช้ในการทางานศลิ ปะในวันต่อไป

อาหารกลางวันมื้ออร่อย
ปีกไก่ทอด..ทอดไข่ใส่เหด็

๔๓

บนั ทกึ เหตุการณใ์ นขณะทากิจกรรม

คร้ังที่ ๑๑ วนั ท่ี ๒๓ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เดก็ ๆ ท่องคาคลอ้ งจองอาหารจากไก่ตามครูทีละวรรค ดังน้ี

“อาหารจากไก่น้ันมหี ลายอย่าง ท้งั ปิ้งทัง้ ย่างท้ังทอดท้งั แกง

พะแนงกแ็ สนอรอ่ ย ผดั เผด็ ลายกอ้ ยอร่อยจรงิ จรงิ ”

ครู : อาหารในคาคล้องจองมอี ะไรบ้าง

แมก็ ก้ี : ไก่ปิ้ง ไก่ย่าง

อาย : ไก่ทอด แกงไก่

ต้นขา้ ว : พะแนง ใชไ่ หมครับ

ครู : ใช่คะ่

มาหยา : ผัดเผด็

เนย : ลาบ, กอ้ ย ครบั

ครู : ใครเตรียมขนไกม่ าบา้ ง เอามารวมกันตรงนี้ค่ะ

เนย : ครจู ะให้ทาอะไรคะ

ครู : เราจะทาสองอย่างนะ อยา่ งแรกทาไก่ อย่างที่ ๒ พิมพภ์ าพจากปีกไก่

เลอื กเอาวา่ ใครจะทาอะไร ทาไกต่ ้องทาตวั ละ ๓ คน ทา ๒ ตัว

ทเี่ หลือพิมพภ์ าพ

กลมุ่ ท่ี ๑ ทาไก่ เด็กๆ ร่วมกันป้นั ไก่ ดว้ ยดนิ นา้ มัน แลว้ ใช้ขนไก่ที่เกบ็ มาเสียบลงบนดนิ นา้ มนั ให้

เหมือนไก่จริงๆ และใช้เศษวัสดอุ ่นื ๆ แต่งให้สวยงาม

ไก่แสนสวยด้วยฝมี ือหนู

สนกุ กับการปน้ั ไก่

๔๔

ต่อปกี เติมหาง
เติมขนอีกนิดหน่อย
ไดไ้ ก่ตัวนอ้ ยมากมาย

๔๕
กลมุ่ ท่ี ๒ ครแู จกกระดาษคนละ ๑ แผ่น ขนไก่ที่ไดจ้ ากปีกไก่หรือหางไก่คนละ ๑ อนั
ผสมสตี า่ งๆ ใสจ่ านไว้ใหเ้ ดก็ เด็กๆ นาขนไก่ไปจุ่มสี แล้วเอามาพิมพ์ลงทีกระดาษเปน็ ภาพต่างๆ ตาม
ความคดิ ของตนเอง ท้ิงไวใ้ ห้สีแห้งก็จะไดภ้ าพที่สวยงาม

ภาพพมิ พจ์ ากปกี ไก่

พมิ พ์ภาพจากปีกไก่

สสี ดใส ล้วนสวยงาม

ไดภ้ าพแปลกใหม่ ใครๆ ก็ช่ืนชม

๔๖

เดก็ ๆ ทางานด้วยความตง้ั ใจ บางคนทางานของตนเองเสร็จแลว้ กไ็ ปช่วยเพื่อนทาจนงานเสร็จ
ครู : งานเสรจ็ แล้วสวยๆ ทัง้ นนั้ เลย
อาย : จะเก็บไว้ไหนดีล่ะ
เปรม : ภาพไปติดไว้ทปี่ า้ ยซิ
มาร์ค : ตัวไก่เอาตั้งไว้ที่โต๊ะหน้าห้องสวยดี
นวิ : หนูจะทาไก่ไวท้ ี่บา้ นด้วย
เนย : ขนไก่ทใ่ี ชจ้ ่มุ สีแหง้ แลว้ สวยดีนะ
พรีม : เอาไปทาอะไรดลี ะ่
นิว : ครูขา ทาหมวกค่ะ
ครู : ออ๋ เข้าใจละ เดยี๋ วลองดนู ะ ครจู ะเอากระดาษมาทาลงรอบหวั แบบน้ี

แล้วติดดว้ ยขนไก่ดีไหม
ฟ้า : ดคี ่ะครู ทาหลายอนั
ต้นข้าว : ทาทกุ คนเลยครบั
แอบเป้ิล : ขนไก่ทเ่ี หลอื เอาไปจุ่มสี
ตน้ ปาลม์ : ตากใหแ้ ห้ง แล้งติดหมวกได้เลย
ครทู าให้เด็กดู โดยใช้กระดาษเทาขาว ตัดกวา้ ง ๓ น้ิว เป็นแถบยาวๆ แลว้ นาไปรอบ
ศรี ษะเด็กให้พอดี ตดิ ด้วยติดดว้ ยลวดเยบ็ กระดาษ แลว้ นาขนไก่มาตดิ ทห่ี มวก เด็กๆ รว่ มกันทาหมวกปกี
ขนไก่ ไดห้ มวกครบทุกคน

หมวกขนไก่ของเรา

อปุ กรณ์สาคญั ขนไก่ กระดาษแขง็ กาว คะ่

๔๗
สนใจ ต้งั ใจ สรา้ งหมวกใบใหม่

ติดขนไกใ่ ห้สวยงาม
ใสห่ มวกขนไก่ ยิ้มสดใส ใจแสนสุข

๔๘

ครู : ชอบหมวกไหมคะ
เด็กๆ : ชอบครับ, สวยดว้ ยค่ะ
ครู : เราเก็บไว้ที่ห้องน้นี ะ เวลารอ้ งเพลงและแสดงท่าทางประกอบจะได้ใส่กนั
เดก็ ๆ : ดีคะ่ , ดีครบั
ครู : เอ้า ชว่ ยกันทาความสะอาดห้องได้แลว้ วางหมวกรวมกันไว้ทโ่ี ต๊ะ

ข้างหอ้ งนีค้ ่ะ

๔๙

บนั ทึกเหตกุ ารณใ์ นขณะทากิจกรรม

ครง้ั ที่ ๑๒ วันท่ี ๒๔ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖๓

เด็กท่องคาคลอ้ งจองประโยชน์ของไก่ โดยทอ่ งตามครูทลี ะวรรค ดงั นี้

“ขนั ปลกุ ยามเช้า กับขา้ วจากไก่

ทอดไขป่ ิ้งยา่ ง บา้ งกต็ ้มแกง

แมลงหมดไป มลู ไก่ทาปุย๋

ขนปุยปัดฝุ่น เพ่มิ พนู เลีย้ งไว้”

เม่ือท่องไดแ้ ล้ว เดก็ แสดงท่าทางประกอบตามจนิ ตนาการของตนเอง แล้วร่วมกัน

แสดงความคดิ เห็นประโยชนข์ องไกจ่ ากคาคล้องจอง

ครู : ในคาคล้องจองพูดถึงอะไรคะ

มาหยา : ไก่ครับ

นวิ : ประโยชนข์ องไก่ค่ะ

กล้วยหอม : ไก่ขนั ปลกุ ตอนเชา้

อาย : กินขา้ วกบั ไข่ทอด

ดวิ : ไกป่ ิ้ง ไก่ย่างด้วยครับ

แปง้ : ตม้ ก็ได้ แกงก็ได้

ฟารม์ ่ี : ไกช่ ว่ ยกินแมลง

มาหยา : ขไ้ี กท่ าปุย๋ ครับ

ฟา้ : ขนไกท่ าท่ปี ัดฝุ่น

ข้าวโอต๊ : พวกเราต้องเล้ียงไวเ้ ยอะเยอะ

ครู : เหน็ ไหมวา่ ไก่มีประโยชนม์ ากมาย เล้ียงกง็ า่ ย หากนิ เองกเ็ ปน็

ใครอยากเลย้ี งไกบ่ ้างคะ ยกมอื

เดก็ ๆ : เดก็ ยกมือทกุ คน และส่วนใหญจ่ ะเล้ยี งไกก่ ันอยู่แล้ว

ครู : เราทากจิ กรรม เพ่ือเรยี นรู้เร่ืองไกต่ ามที่กาหนดครบแล้วนะคะ

วนั นีม้ าชว่ ยกนั สรปุ ดกี วา่ ว่าเราได้ความรู้อะไรบ้าง ครูจะทา

ตารางสิง่ ที่ตอ้ งการเรยี นรู้ในโครงการ ก.ไก่ เอ๊ก อ๊ี เอ๊ก เอ๊ก

มาตดิ บนกระดานนะ แลว้ ให้เด็กทุกคนชว่ ยบอกครวู า่ แต่ละเร่อื ง

เราได้เรียนร้อู ะไรไปบ้าง ครจู ะเขยี นลงในตาราง

ตารางสรุปส่งิ ที่ไดเ้ รยี นรู้จากโค

รู้เรื่องไกไ่ ด้ การ สขี องไก่ รูปร่าง พนั ธไุ์ ก่ อาหา
อยา่ งไร เจรญิ เตบิ โต ลักษณะของ
- ขา้ วเป
ของไก่ ไก่ - รา
- ปลาย
- ครู , - พ่อแม่ไก่ - ดา - ตวั กลม - ไกแ่ จ้ - ปลวก
เพอื่ น - ไข่ - ขาว มขี นหมุ้ - ไกไ่ ข่ - หมอน
- ลกู ไก่ - เขยี ว คอยาว - ไกต่ ี - แมลง
- ผ้ปู กครอง - ไกโ่ ต - เหลือง - บนหัว - ไกฟ่ ้า - ผัก
- สถานที่ - น้าตาล มหี งอนแดง - ไก่โตง้ - ไส้เดอื
เลี้ยงไก่ - แดง เหลือง - เศษอ
- วิทยากร - ลายๆ - ปากแหลม - เมล็ด
- รปู ภาพ แขง็
- หนังสือ - มตี า ๒
- ดูทีวี ขา้ ง อย่บู น
- คนขายไก่ หัว - มี
หาง ขน
หางยาว