نشانی :مشهد -شهرك صنعتي توس -فاز يك -تلاش
شمالي - ٨قطعه - ١٧٦نان آلیتا
تلفن٠٥١٣٥٤١١٩٥٤ :
The view of grain and
oilseed markets, including
a summary of both UK and
global activity.
گزارش بازار غلات و
دان ههای روغنی در بریتانیا
و جهان
در عیــن حــال کــه ایــن بار شهــا م یتوانــد برخــی از قیم تهــا در هفت ههــای آینــده خواهــد داشــت. سـهام صادرکننـدگان جهانـی غـات ممکن اسـت در سـال
محصـولات را نجـات دهـد ،بخشـی از محصـولات تـا در خصـوص تولیـد ذرت ،آ بوهـوای خشـک در بخ شهایـی 2022-2023شـروع بـه بهبـود کنـد.
از آمریــکای جنوبــی در مرکــز توجــه اســت .بــازده اولیــه
حــالا دچــار آســیب شــدهاند. تولیـد ذرت آرژانتیـن نیـز کمتـر از حـد انتظـار بـوده و برای بـه گـزارش نـگاه هسـتی بـه نقـل از ،AHDBپتانسـیل
پاراگوئـه نیـز بـه شـدت تحـت تأثیـر شـرایط جـوی کاشــت محصــولات ،در هفت ههــای پیــش رو بــه بــارش تولیـد کمتـر محصـولات در آمریـکای جنوبـی ،همچنـان
خشـک قـرار گرفته اسـت .در نتیجـه ،برآوردهـای تولید بــه رشــد و حمایــت از بازارهــای ذرت ادامــه م یدهــد.
سـویا و ذرت آن بـه نصـف کاهـش یافتـه اسـت .طبق بیشـتری نیـاز اسـت. چشــ ماندازها نشــان م یدهــد بــازار ذرت ،بــه خصــوص
گزار شهــا ،ذخایــر دان ههــای ســویا تــا اواســط ســال پی شبینــی م یشــود برزیــل هنــگام کاشــت بعــدی اگــر تاخیــری در برداشــت ایــالات متحــده وجــود داشــته
تمـام م یشـود و ایـن بدیـن معنـا اسـت کـه پاراگوئـه محصـولات ذرت خـود ،بـارش بـاران را داشـته باشـد امـا
ممکـن اسـت مجبـور شـود بـرای اولیـن بـار دانه سـویا باشـد ،تحـت فشـار خواهـد بـود.
بــارش ب هموقــع ،تاثیرگــذار خواهــد بــود. ذخایـر جهانـی جـو نیـز در سـطح پایینـی قـرار دارد و تـا
را بـه صـورت انبـوهوارد کنـد. زمانــی کــه اطلاعــات بیشــتر از بــازار آن اعــام شــود ،از
بازار جهانی دان ههای روغنی
قیمــت ســایر غــات پیــروی م یکنــد.
بــا توجــه بــه نگران یهــای مــداوم بــرای تولیــد آمریــکای
جنوبــی و اینکــه چگونــه ایــن امــر ممکــن اســت عرضــه بازارهای جهانی غلات
جهانـی را محـدود کنـد ،معامـات سـویای ایـالات متحـده
در 22نوامبـر بـا 537/78دلار در هـر تـن بسـته شـد کـه قیمـت گنـدم در هفت ههـای اخیـر بـه علـت درگیر یهـای
سیاسـی ،شـاهد نوسـانات زیـادی بـود .صـادرات همچنـان
7/25دلار در هـر تـن افزایـش داشـته اسـت. انجـام پذیرفـت امـا اختـالات ناشـی از تن شهـای سیاسـی،
در آرژانتیــن ،ســویاها در مرحلــ های حیاتــی بــرای رشــد
خـود هسـتند و بار شهـای سـنگینی بـرای برخـی مناطـق همچنـان یـک تهدیـد بـه حسـاب م یآیـد.
ایـن کشـور پی شبینـی م یشـود ،بـا ایـن حـال بـارش در پی شبینـی م یشـود میـزان عرضـه گنـدم پاییـن باشـد و
برخــی از مناطــق از میانگی نهــا هــم کمتــر بــوده اســت. ذخایـر جهانـی گنـدم در سـال 2022-2023بهبـود یابـد و
افزایـش تجربـه کنـد .از طرفـی دیگـر احتمال داده م یشـود
فعالیـت صادرکننـدگان عمـده و اصلـی ،کاهـش یابد.
وضعیــت محصــولات گنــدم زمســتانه روســیه و فرانســه،
همچنــان خــوب بــه نظــر م یرســد امــا بخ شهایــی
از ایــالات متحــده همچنــان دچــار آ بوهــوای خشــک
هسـتند .در تگـزاس ،محصـولات زراعـی ،در حـال رشـد و
نــارس هســتند بنابرایــن نســبت بــه آ بوهــوای نامســاعد
حســا ستر هســتند .محصولات زراعــی ایــالات متحــده
نسـبت بـه سـال گذشـته در وضعیـت نامناسـبی قـرار دارد
کــه نشــا ندهنده پتانســیل عملکــرد پایی نتــر محصــولات
است .شــرایط جدیــد محصــولات ،تأثیــر فزاینــدهای بــر
SAHAND FLOUR 98ماهنامه نگاه هستی شماره 202فروردین و اردیبهشت ماه 1400شرکت آرد سهـند
NEGAHE HASTI MAGAZINE اخبار استانی
حمید پایدار ،مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان یزد: عباس ارشدی ،مدیرکل غله و خدمات بازرگانی
استان تهران:
تأکیدبرسرمای هگذاریدان شبنیان،تولید
تخصیص گندم بر اساس درج هبندی
بهینهورونقاقتصادیرابهدنبالدارد
کیفیکارخان ههاانجامم یشود
امســال تأکیــد مقــام رهبــری بــر توجــه بــه مســائل علمــی در
ســرمای هگذاری ،تولیــد و اشــتغال علمــی دان شبنیــان اســت. در راســتای شــعار ســال کــه از ســوی مقــام رهبــری مطــرح شــده
اســت ،بایــد تمــام ســازما نها و نهادهــای دولتــی و خصوصــی بــا
حمید پایدار ،مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان یزد با ذکر مطلب فوق افزود: عزمـی راسـخ بـه دنبـال تحقـق اهـداف اشـتغال و رونـق اقتصـادی بـر
متأسفانه اکثر سرمای هگذار یها به صورت سنتی است و این امر موجب م یگردد بازدهی
مورد نظر محقق نشده و تولید اقتصادی صورت نگیرد در حالی که م یتوان در این زمینه، مبنــای ســرمای هگذاری دان شبنیــان باشــند.
دقیق و توسع همحور عمل کرد به گون های که سرمای هگذار پیش از اقدام به سرمای هگذاری،
به بررسی زیرساخ تها و همچنین سیست مهای کمکی آب ،خاک ،فضا و غیره بپردازد و عبـاس ارشـدی ،مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان تهران بـا ذکر مطلب
منابع در مح لهای درست تخصیص یابد تا هدف تولید پررونق علمی که بستر اشتغال فـوق افـزود :در صـورت تحقـق هدفمندسـازی یاران ههـا و یکسا نسـازی دسترسـی،
را فراهم م یکند ،تحقق یابد و بدین ترتیب تولیدات داخلی در صورت رعایت مبانی ذکر دسـتیابی بـه اهـداف توسـع همحور صنعـت آرد در کشـور و رونـق اقتصـادی ،آسـا نتر
شده ،توان رقابت با نمون ههای خارجی را پیدا خواهند کرد لذا برای دستیابی به خودکفایی خواهد شـد اما در شـرایط فعلی برای ایجاد انگیزه در توسـعه تکنولوژی و ب هروزرسـانی
تولید داخل ،باید قواعد و اصول ایجاد اشتغال و تولید کیفی تمحور را در دستور کار قرار واحدهـای آردسـازی ،اختصاص سـهمیه گندم بر اسـاس درج هبندی کیفـی واحدهای
تولیـدی در دسـتور کار قـرار دارد و کارخان ههـا باید در راسـتای ارائـه محصول کیفی با
دهیم و از سرمای هگذاری سنتی که بازدهی نخواهد داشت ،پرهیز کنیم.
وی با بیان اینکه در حال حاضر در سرمای هگذار یها باید منابع آب ،خاک و غیره در اسـتفاده از دانـش و تکنولـوژی روز ،همت گمارند.
نظر گرفته شود ،تصریح کرد :توجه به پراکنش صنعت و دان شبنیان بودن ،ضروری وی بـه اسـتقرار مرکز نوسـازی و کسـ بوکار نوین با همکاری معاونـت علمی و فناوری
است و افتتاح برخی صنایع مانند خمیرمایه در مناطق خشک کشور ،صحیح نیست و ریاسـت جمهوری در محل اداره کل غله و خدمات بازرگانی اسـتان تهران اشـاره نمود
لازم است برای ایجاد منابع جدید آب ،به جای حفر چاههای عمیق ،از منابع آ بهای و خاطرنشـان کـرد :شـرک تهای دان شبنیـان و افـراد حقیقـی کـه دارای تخصـص و
تحصیلات آکادمیـک هسـتند ،م یتواننـد از ظرفیـت مرکز ذکر شـده در جهت تحقق
سطحی و دریاهای آزاد و انرژ یهای خدادادی استفاده نماییم.
پایدار به ایجاد و رشد صنایع دان شبنیان و کاربردی در استان یزد اشاره کرد و گفت :در ایدههـا و ورود بـه بـازار کار و فعالیـت در حـوزه صنایع غذایی ،بهـره گیرند.
حال حاضر ،یک واحد صنعتی مدرن و دان شبنیان در صنعت آرد در استان داریم که انتظار ارشدی در خصوص وضعیت ذخیرهسازی گندم در سال پیش رو گفت :در سال ،86
م یرود با ورود سایر صاحبان صنایع به عرصه رشد و توسعه ،شاهد ب هروزرسانی در دیگر فراخوانی برای ایجاد 2میلیون تن مرکز ذخیرهسازی گندم در کشور انجام شد اما به
دلیل عدم کنترل و نظارت ،این عدد تا 8میلیون تن ظرفیت سیلو پیش رفت که مازاد بر
واحدها نیز باشیم که خوشبختانه این اقدام از سوی صنعتگران در حال انجام است. نیاز کشور است .حال ما ماندهایم و 6میلیون تن ظرفیت استاندارد ذخیره گندم در کشور
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان یزد همچنین به ایجاد واحدهای صنعتی کلان آردبر که مدیران آ نها امید به کسب درآمد از محل دستمزد اجاره مراکز به دولت بسته بودند
در استان یزد اشاره نمود و خاطرنشان کرد :خوشبختانه با احداث صنایع کلان آردبر در استان، و با توجه به نوسان تولید گندم در کشور ،امکان استفاده از تأسیسات بنا شده وجود ندارد
موضوع بازار مصرف آرد نیز رونق خوبی خواهد داشت و واحدهای صنعتی با ب هروزرسانی و لذا به نظر م یرسد برای بهرهبرداری از واحدهای موجود ،باید برنام های غیر از موارد ذکر
توسعهواحدها،م یتوانندهممشتریانملیوهممشتریاناستانیداشتهباشند. شده در دستور کار قرار گیرد تا واحدهای مذکور ،متضرر نشوند.
SAHAND FLOUR 100ماهنامه نگاه هستی شماره 202فروردین و اردیبهشت ماه 1400شرکت آرد سهـند
NEGAHE HASTI MAGAZINE اخبار استانی
علیرضایی ،رئیس انجمن صنفی آرد خوزستان: بکایی ،مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان
تأکید کرد:
حداقـل ،گنـدم مصرفی اسـتان را
لزومدان شمحورشدنتولید
بـه خوزسـتان اختصـاص دهید!
تولیـد دان شبنیـان نـان بـا اسـتفاده از پرسـنل متخصـص ،از اهـداف
به رسـم هرسـاله ،از مسـئولین درخواسـت م یکنیم 750هـزار تن مصرف امسـال مـا در بحـث تأمیـن نـان مأکـول اسـت.
سـالانه گندم اسـتان خوزسـتان را به خود اسـتان اختصاص دهند!
مسـعود بکایـی ،مدیـرکل غلـه و خدمات بازرگانی اسـتان همدان بـا ذکر مطلب
علیرضایـی ،رئیـس انجمـن صنفـی آرد اسـتان خوزسـتان بـا ذکر مطلـب فوق فـوق افـزود :ب هکارگیـری دانـش و تخصـص در بحـث تولیـد نـان ،تأثیـر بسـزایی در
افـزود :یـک میلیـون و 300هزار تن تولید گندم اسـتان خوزسـتان اسـت و ما انتظار کنتـرل ضایعـات و ارتقـای کیفیـت نـان دارد .در این راسـتا بـا توجه بـه تأکید مقام
داریـم حداقـل مصـرف اسـتان را تأمیـن و گنـدم مـازاد را بـه سـایر مقاصـد مصرف رهبـری بـر تولیـد دان شبنیـان ،تأکیـد و نظـارت بـر پخـت دان شمحـور نـان را در
ارسـال کنند. دسـتور کار داریم.
وی به شـرایط آب و هوایی و سـختی کار در اسـتان خوزسـتان اشـاره کرد و متذکر وی بـه فعالیـت 9واحـد آردسـازی بـا ظرفیت تولید اسـمی 600هزار تن در اسـتان
شـد :درصـد اسـتهلاک تجهیـزات تولیـد در کارخان ههای اسـتان خوزسـتان نسـبت همـدان اشـاره کـرد و گفـت :انـواع آرد در 9کارخانـه فعـال در سـطح اسـتان تولید
بـه سـایر اسـتا نها بیشـتر اسـت و احـداث کارخان ههـا در اسـتان بـا هـدف نزدیکی م یشـود کـه ایـن کارخان ههـا در حـال حاضـر بـا 200هـزار تـن ظرفیـت در حـال
بـه مراکـز خریـد گنـدم کیفـی و مرز با کشـور عـراق به عنـوان مزیت انتخاب شـده
اسـت تـا فرصتـی بـرای کسـ بوکار باشـد امـا متأسـفانه در حـال حاضـر مزیـت که فعالیت هسـتند.
نصیـب اسـتان نشـده هیـچ ،در شـرایطی برابـر بـا کارخان ههـای واقع در اسـتا نهای بکایـی بـه وظایـف اداره کل غلـه و خدمـات بازرگانـی در خصـوص خریـد گنـدم،
خو شآ بوهـوا بایـد فعالیـت کنیـم و اسـتانی کـه گند مخیـز اسـت بایـد از گنـدم ذخیرهسـازی ،فـروش گنـدم بـه کارخان ههـا و توزیـع آرد بـه نانوای یهـا جهـت پخت
نـان اشـاره کـرد و متذکـر شـد :وظیفـه تأمیـن گنـدم ،آرد و نان در اسـتان ،بـا اداره
خارجـی اسـتفاده کند! کل غلـه اسـت و در ایـن راسـتا ،اسـتان همـدان رتبـه 6کشـوری را در خریـد گندم
علیرضایـی همچنیـن بـه موضـوع فـروش سـبوس طبـق دسـتورالعمل در سـال احـراز نمـوده اسـت .ما در سـال گذشـته متأثـر از خشکسـالی 200 ،هـزار تن خرید
گذشـته اشـاره کـرد و گفـت :عنـوان سـال گذشـته ،حـذف موانـع تولیـد بـود کـه گنـدم داشـتیم کـه ایـن رقم در مقایسـه با سـال 99کـه 440هزار تن بـود ،کاهش
متأسـفانه برعکـس عمـل شـد و مانعـی بـه نـام «پرونـده قضایـی فـروش سـبوس»
بـرای کارخان ههای خوشـنامی کـه طبق دسـتورالعمل دولت به فروش سـبوس اقدام داشـته است.
وی افـزود :مصـرف سـالانه گنـدم در اسـتان 210 ،هـزار تـن اسـت که در سـا لهای
کـرده بودنـد ،باز شـد! قبـل از بـروز خشکسـالی ،صـادرات گنـدم به سـایر اسـتا نهای مصر فکننـده را هم
وی خاطرنشـان کـرد :کارخانـ هدار با توجه به وجود مشـکلات عدیـده ،به جای صرف
وقـت در تولیـد و ،R&Dوقتـش صرف بوروکراسـی اداری م یشـود! حـال تا چه حد داشتیم.
م یتـوان بـه تولیـد دان شبنیان امیـدوار بود ،خـدا م یداند...
101 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022 آدرس :تهـران ،خیابـان قزویـن ،خیابان شـهید سـبحانی ،کوچه لشـگری ،پلاک ۱
فکــس021- 66691901 : تلفــن021-۶۶۶۹۸۵۰۸ :
NEGAHE HASTI MAGAZINE اخبار استانی
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان خراسـان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان ایلام:
رضـوی خبـر داد:
برایفصلخریدآماد هایم/خشکسالی
خرید تضمینی گند مهای انبار شده در
به مزارع دیم آسیب رساند
سال ۱۴۰۰به قیمت سال جاری
مدیــرکل غلــه و خدمــات بازرگانــی اســتان ایــام گفــت :بــر اســاس
مدیــرکل غلــه و خدمــات بازرگانــی اســتان خراســان رضــوی گفــت: زما نبنــدی شــرکت بازرگانــی دولتــی ایــران ،مراکــز خریــد گنــدم،
گند مهـای انبـار شـده در سـال 1400بـه صـورت تضمینـی خریـداری
آمــاده خریــد تضمینــی هســتند.
میشــود.
نـادری در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی بیـان کـرد :در فصـل خریـد
حمیدرضـا نـوری در گف توگـو بـا نـگاه هسـتی بیـان کـرد :گند مهـای تولید و گنـدم 14 ،سـیلو بـرای خریـد تضمینـی در نظـر گرفتـه شـده اسـت و شـرکت
انبـار شـده در سـال ،1400با قیمت خرید تضمینی سـال جاری به مبلـغ 105هزار تعــاون روســتایی و کارشناســان جهــاد کشــاورزی نیــز آمــاده فصــل برداشــت
ریـال و بـه صورت تضمینـی خریداری خواهد شـد. هسـتند.
وی ادامـه داد :گند مهای تولید شـده سـال گذشـته کـه هنوز در انبارهای کشـاورزان وی افـزود :بـرآورد اولیـه مـا ،خریـد تضمینـی 175هـزار تـن گنـدم بـود امـا
اسـتان موجود اسـت ،بـا قیمت خرید تضمینی سـال جـاری ،از آ نهـا تحویل گرفته بــا توجــه بــه خشکســالی ،خریــد بیــن 140تــا 150هــزار تــن تخمیــن زده
خواهد شد. میشــود.
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان خراسـان رضـوی بـا بیـان اینکـه از 22 مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان ایـام بـا اشـاره بـه کشـت قـراردادی
فروردی نماه ،این عملیات در سـطح اسـتان آغاز شـده اسـت ،تصریح کرد :سـیلوهای اظهـار کـرد :اسـتان ایـام از جملـه اسـتانهایی بـود کـه کشـت قـراردادی در آن
دولتـی در شهرسـتا نهای گنابـاد ،تربـت حیدریـه ،تربـت جـام ،سـبزوار ،قوچـان ، اجـرا شـد و شـرکت تعـاون روسـتایی بـه موضـوع کشـت قـراردادی ورود کـرد و
فیروزه و سـیلوی شـهید گ لمحمدی نقشـه مشـهد ،آمـاده دریافت محصـولات انبار
بـا کشـاورزان قـرارداد بسـت.
شـده کشـاورزان در سـال گذشـته هستند. وی در پایـان گفـت :در اسـتان ایـام 46 ،درصـد کاهـش بارندگـی داشـتهایم و
نـوری افـزود :قیمـت خریـد تضمینـی ایـن محصـولات ،مطابق نـرخ اعلام شـده در مـزارع دیـم مـا نابـود شـده اسـت امـا بـا همـه ایـن شـرایط ،گنـدم بـه انـدازه
سـال جـاری 105 ،هزار ریال اسـت که در صـورت تحویل محصول بـه مراکز دولتی،
مصـرف در اسـتان موجـود اسـت.
10هـزار ریـال بـه عنـوان جایـزه تحویل ،بـه این قیمـت افزوده خواهد شـد.
وی اضافـه کـرد :مبنـای محاسـبه قیمـت خریـد تضمینی در سـال جـاری 1 ،درصد
افـت مفیـد و 4درصـد افت غیرمفید اسـت.
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان خراسـان رضـوی در خصـوص شـرایط
و الزامـات ایـن عملیـات در سـطح اسـتان نیـز گفـت :عالوه بـر ثبـت اطلاعـات در
سـامانه پهن هبنـدی سـازمان جهاد کشـاورزی ،ارائـه معرف ینامه از این سـازمان در هر
شهرسـتان الزامی اسـت.
SAHAND FLOUR 102ماهنامه نگاه هستی شماره 202فروردین و اردیبهشت ماه 1400شرکت آرد سهـند
NEGAHE HASTI MAGAZINE اخبار استانی
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کردستان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی خبر داد:
تأکید کرد:
خرید 4هزار و 626تن گندم بذری و
بازنگری و اصلاح قیمت در زنجیره
محلی در استان خراسان شمالی
گندم ،آرد و نان ،اقدامی ضروری
ســید جــال موســوی ،مدیــرکل غلــه و خدمــات بازرگانــی خراســان
برای دولت شـمالی گفـت :خریـد گنـدم بـذری و محلـی از ۱۶فروردیـن مـاه آغـاز
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان کردسـتان گفـت :چنانچـه شـد و تـا 20اردیبهشـت مـاه ادامـه داشـت.
شــرایط اقلیمــی و جــوی مســاعد باشــد ،انتظــار مــ یرود در فصــل
زراعـی جـاری ،افزایـش خریـد تضمینـی گنـدم را در مقایسـه بـا سـال وی بـا اشـاره بـه اینکـه وجـوه افـرادی کـه گنـدم خـود را تحویـل سـیلوی
گنــدم دادهانــد ،تــا ۳۰فروردینمــاه پرداخــت شــده اســت ،گفــت :تــا تاریــخ
گذشـته تجربـه کنیـم.
مذکـور ،رقـم 350هـزار و 754میلیـون ریـال پرداخـت شـده اسـت.
جمـال صالحـی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی بیـان کـرد :مجمـوع مدیــرکل غلــه و خدمــات بازرگانــی خراســان شــمالی افــزود :میــزان مطالبــات
سـطح زیـر کشـت گنـدم در کردسـتان 592 ،هـزار هکتـار اسـت کـه از ایـن کشــاورزان از ۳۱فرودیــن مــاه تــا پایــان نیمــه اول اردیبهشــ تماه نیــز 173
مسـاحت 32 ،هـزار و 300هکتـار آن آبـی و مابقـی دیـم اسـت. هــزار و 122میلیــون ریــال بــوده اســت.
وی افـزود :پی شبینـی م یشـود در صـورت بارندگـی و دمـای مناسـب در نیمـه موسـوی ادامـه داد :تنهـا مرکـز خریـد ایـن گندمهـا در حـال حاضـر سـیلوی
دوم اردیبهشـت و نیمـه اول خـرداد ،حـدود 92هـزار تـن تولیـد و 788هـزار
گنـدم بجنـورد اسـت.
تـن خریـد انجـام شـود. وی یــادآور شــد :گندمهــای تحویلــی نبایــد شپشــک ،قار چزدگــی و غیــره
مدیــرکل غلــه و خدمــات بازرگانــی اســتان کردســتان ادامــه داد 91 :مرکــز
جهـت خریـد ،اعـام آمادگـی کردهانـد و در کمیتـهای متشـکل از نماینـدگان داشــته باشــد.
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی خراسـان شـمالی تصریـح کـرد :بخشـی از این
ارگا نهــای مختلــف ،برنامهریز یهایــی در دســتور کار قــرار گرفتــه اســت. گند مهـا متعلـق بـه سـال گذشـته بـوده کـه کشـاورزان ،تحویـل مراکـز خریـد
صالحــی بــا اشــاره بــه خریــد گنــدم بــذری ســنوات گذشــته بیــان کــرد :از ندادهانـد و مقـداری هـم بـذر گنـدم بـوده کـه کشـاورزان بـرای کشـت اسـتفاده
فروردینمــاه ســال جــاری ،خریــد گنــدم بــذری ســنوات گذشــته ،در دســتور
نکردهانــد.
کار قــرار گرفتــه اســت.
بـه گفتـه وی ،یکـی از نکاتـی کـه نیـاز بـه سـاماندهی دارد ،اختـاف قیمـت از
سـال 93تـا کنـون اسـت؛ در واقـع بخشـی از یارانـه در قالـب صنـف و صنعـت
بـه خـارج از کشـور صـادر م یشـود و عمـ ًا زمینـه قاچـاق مهیـا م یگـردد.
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان کردسـتان در پایـان گفـت :بررسـی
و بازنگــری در حــوزه نــان و اصــاح قیمــت بــا در نظــر گرفتــن شــرایط قشــر
آســی بپذیر ،اقدامــی ضــروری بــرای دولــت اســت.
103 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022 آدرس :تهـران ،خیابـان قزویـن ،خیابان شـهید سـبحانی ،کوچه لشـگری ،پلاک ۱
فکــس021- 66691901 : تلفــن021-۶۶۶۹۸۵۰۸ :
NEGAHE HASTI MAGAZINE اخبار استانی
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی رئیس اتحادیه نانوایان رشت:
مطرح کرد:
سـاماندهی نـرخ نـان در کشـور،
رضایتمندی نانوایان از یکنواختی
مه متریـن خواسـته نانوایان اسـت
کیفیت آرد در استان
رئیـس اتحادیـه نانوایـان رشـت گفـت :در اسـتان گیـان و شهرسـتان
مدیــرکل غلــه و خدمــات بازرگانــی اســتان مرکــزی گفــت :در ســال رشـت بـا توجـه بـه تدابیـر اتخـاذ شـده ،کیفیـت نـان رضای تبخـش
گذشــته ،عل یرغــم تمــام مســائل و خشکســال یها ،مشــکلی در
اسـت.
تأمیــن آرد و نــان در اســتان مرکــزی نداشــتیم.
محمـدی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی بیـان کـرد :از آ نجـا کـه
ملکــی در گف توگــو بــا خبرنــگار نــگاه هســتی اظهــار کــرد :در اســتان گنـدم اسـتان گیـان وارداتـی اسـت ،بـا همـکاری کارخان ههـای آرد در سـطح
مرکـزی توانسـتیم اختـاط مناسـب گنـدم را در دسـتور کار قـرار دهیـم تـا آرد اسـتان ،تـاش م یشـود آرد باکیفیـت تولیـد شـده و بـه دسـت نانوایـان برسـد.
وی در ادامـه دربـاره شـرایط ایـام نـوروز اظهـار کـرد :بـا توجـه بـه کشـیکهایی
بــا کیفیــت یکســان تولیــد و بــه نانواییهــا توزیــع شــود. کــه در آن ایــام داشــتیم ،توانســتیم مدیریــت قابــل توجهــی بــر نانواییهــای
وی افـزود :خوشـبختانه در جلسـهای کـه بـا 200نانـوا برگـزار کردیـم ،تمامـی
آ نهــا از رونــد یکنواخــت بــودن کیفیــت آرد ،رضایــت کامــل خــود را اعــام رشـت داشـته و پذیـرای میهمانـان نـوروزی باشـیم.
رئیــس اتحادیــه نانوایــان رشــت دربــاره وضعیــت آمــوزش نانوایــان در ایــن
کردنـد کـه نکتـهای قابـل توجـه اسـت. شهرسـتان تصریـح کـرد :در شهرسـتان رشـت ،آمـوزش تئـوری نانوایـان از سـوی
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان مرکـزی بـا اشـاره بـه فصـل خریـد اداره کل غلــه اســتان و بــه شــیوه آنلایــن در حــال برگــزاری اســت و درصــدد
گنــدم در ایــن اســتان بیــان کــرد :فصــل خریــد گنــدم در اســتان مرکــزی هسـتیم کـه بـا اعـام آمادگـی اداره کل فنـی و حرفـهای اسـتان ،آمـوزش عملـی
از 15خــرداد آغــاز م یشــود و در همیــن راســتا طبــق برنامهریز یهــای
شـرکت بازرگانـی دولتـی ایـران ،تمـام شـرایط و زیرسـاختها فراهـم اسـت و را هـم در دسـتور کار قـرار دهیـم.
محمـدی در پایـان گفـت :در مجمـوع از وضعیـت کیفـی آرد و نـان در اسـتان
آموز شهــای لازم نیــز در ایــن زمینــه صــورت گرفتــه اســت. گیـان رضایـت داریـم و امیدواریـم کـه دولـت بـا اتخـاذ تصمیمـات دربـاره نـرخ،
ملکـی در پایـان بـا بیـان اینکـه بـه دنبـال فراهـم کـردن شـرایط تأمیـن آرد
مطلــوب و باکیفیــت بــرای نانوایــان هســتیم تــا رضایــت ایــن قشــر را جلــب وضعیـت صنـف نانوایـان در سراسـر کشـور را سـاماندهی کنـد.
کنیـم ،گفـت :تـا کنـون مشـکلی در خصـوص تأمیـن آرد نانوایـان نداشـتهایم
و امیدواریـم در فصـل خریـد تضمینـی گنـدم در سـال جـاری ،افزایـش خریـد
را شـاهد باشـیم.
SAHAND FLOUR 104ماهنامه نگاه هستی شماره 202فروردین و اردیبهشت ماه 1400شرکت آرد سهـند
آرد سبوس گل آذین آشتیان
FactoryتوrلیuدoکlننFده بnرتaرtiآرhدsکاAمnلGol Azi
[email protected]
آدرس :جاده اراک به قم ،کیلومتر 60آرد و سیلوی گل آذین آشتیان -تلفن 08637236700 :و 09121126519
NEGAHE HASTI MAGAZINE اخبار استانی
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اردبیل: مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان:
ســازوکارها بــرای خریــد گنــدم آماد هسـازی زیرسـاخ تها بـرای
مهیـا اسـت فصـل خریـد گندم
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان اردبیـل گفـت :در شـرایط مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان سـمنان گفـت :از آ نجـا کـه
فعلـی ،خریـد گنـدم باقـی مانـده از سـال گذشـته بـه شـیوه تضمینـی در آسـتانه فصـل خریـد گنـدم قـرار داریـم ،بـه دنبـال فراهـم کـردن
زیرســاخ تهای لازم بــا برگــزاری جلســات و تشــکیل کارگرو ههــا در
را در دسـتور کار قـرار داد هایـم.
شهرســتا نها هســتیم.
نوبخـت در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی اظهار کـرد :خرید گندم سـال
جـاری از خردادمـاه در اسـتان اردبیـل آغـاز م یشـود و زیرسـاخ تهای لازم در منوچهــری در گف توگــو بــا خبرنــگار نــگاه هســتی بیــان کــرد :کارگــروه
خریــد گنــدم در شهرســتا نهای اســتان در حــال برگــزاری اســت و در همیــن
دسـتور کار قـرار گرفته اسـت.
وی افزود :اکیپی متشـکل از سـازمان غذا و دارو ،سـازمان صمت و سـازمان تعاون راسـتا از انبارهـا بازدیـد کـرده و نواقـص را برطـرف کردیـم.
وی افـزود :درصـدد هسـتیم بـا فراهـم کـردن زیرسـاختهای لازم ،مراکـز خریـد
روسـتایی ،در زمینـه خرید گندم سـال جـاری ،تعامل و همـکاری دارند. و کمیسـیو نها آمادگـی داشـته باشـند کـه بـه محـض شـروع فصـل برداشـت،
مدیـرکل غلـه و خدمات بازرگانی اسـتان اردبیـل در ادامه درباره خرید گندم سـال
جـاری در اسـتان اردبیـل گفـت :پی شبین یهـا نشـا ندهنده آن اسـت که بـه دلیل تسـریع در خریـد ایجـاد شـود.
منوچهـری بـا بیـان اینکـه در فصـل زراعـی جـاری ،افزایـش خریـد پی شبینـی
شـرایط اقلیمـی ،خریـد گندم در سـال جاری کاهش خواهد داشـت. شــده اســت ،تصریــح کــرد :ســازمان جهــاد کشــاورزی تخمیــن زده اســت کــه
نوبخـت دربـاره وضعیـت کشـت قـراردادی در ایـن اسـتان تصریـح کرد :در کشـت در ســال زراعــی جــاری 118 ،هــزار تــن گنــدم تولیــد و 95هــزار تــن گنــدم
قـراردادی ،سـازمان تعـاون روسـتایی ورود کرده اسـت و کارخان ههای آردسـازی از مـازاد خریـداری شـود و اگـر ایـن میـزان تحقـق پیـدا کنـد ،در مقایسـه بـا سـال
این طرح اسـتقبال چندانی نداشـتهاند اما اگر سـازوکار و شـرایط ،مشـخص باشـد، گذشــته ،میــزان خریــد دو برابــر خواهــد شــد کــه البتــه منــوط بــه شــرایط
کارخانههـا نیـز بـه سـمت این طـرح گرایش پیـدا خواهنـد کرد. اقلیمــی و بارندگــی اســت.
وی در پایـان بیـان کـرد :خوشـبختانه در تأمین آرد و نان باکیفیت ،مشـکلی وجود
نـدارد کـه البتـه بخشـی از کیفیت نان هـم مربوط به نـرخ و مهارت نانوایان اسـت.
SAHAND FLOUR 106ماهنامه نگاه هستی شماره 202فروردین و اردیبهشت ماه 1400شرکت آرد سهـند
NEGAHE HASTI MAGAZINE اخبار استانی
عباسوند ،رئیس اتحادیه نانوایان تبریز: مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان خوزستان:
آغاز بازرسی غیرفیزیکی نانوای یها افزایـش تولیـد کیفـی گنـدم ،در
در شهر تبریز گـرو بهر هگیـری از کشـاورزی بر
در حــال حاضــر حــدود 2350واحــد صنفــی نانوایــی در آذربایجــان پایـه علم اسـت
شــرقی در حــال فعالیــت هســتند.
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان خوزسـتان گفـت :بخـش
عباسـوند ،رئیـس اتحادیـه نانوایـان تبریـز بـا ذکـر مطلـب فـوق افـزود: کشـاورزی،محـور اسـتقلال و عاملی مهـم در تامین امنیت غذایی کشـور
تولیــد و عرضــه نــان کیفــی در اســتان جریــان دارد. اسـت و در سـا لهای گذشـته ،اقداماتـی بسـیار خـوب در جهت توسـعه
کشـاورزی به ویژه کاشـت دو محصول اسـتراتژیک گندم و کلزا در اسـتان
وی بـا بیـان اینکـه در سـنوات اخیـر بـه دلیـل ورود گنـدم خارجـی ،کیفیـت خوزسـتان صـورت گرفتـه اسـت کـه م یتـوان بـه مه مترین آ نهـا یعنی
آرد اسـتان قابـل قبـول بـوده اسـت ،اظهـار کـرد :خوشـبختانه کیفیـت آرد و
اجـرای طـرح 550هـزار هکتاری مقـام معظم رهبـری اشـاره نمود.
نـان در اسـتان مطلـوب اسـت و مشـکلی در ایـن حـوزه مطـرح نیسـت.
عباسـوند بـه کنتـرل خبازیهـا و عرضـه نـان مأکـول در اسـتان اشـاره نمـود جها ننژادیـان در گف توگـو بـا نگاه هسـتی با اشـاره به وجود برخی مشـکلات
و گفـت :سـال گذشـته بـه منظـور جلوگیـری از توزیـع آرد خـارج از شـبکه و در مسـیر توسـعه و بهـرهوری کامـل از ایـن بخش بیان کـرد :برای برطـرف نمودن
مقابلــه بــا تخلــف در واحدهــای نانوایــی ،دفترچههایــی جهــت ثبــت و آنالیــز نواقـص ،میتـوان از شـرکتهای دانشبنیـان و گسـترش کشـاورزی بـر پایـه علـم
میـزان آرد دریافتـی و مصـرف واحدهـای خبـازی ،بیـن نانوایـان توزیـع شـد.
وی همچنیـن از آغـاز طـرح بازرسـی غیرفیزیکـی در شـهر تبریـز بـه صـورت بهـره برد.
پایلـوت خبـر داد و خاطرنشـان کـرد :در ایـن راسـتا تمامـی واحدهـای صنفـی وی نقش اسـتان خوزسـتان را در تامین گندم کشـور بسـیار حائز اهمیت دانسـت
بایــد مجهــز بــه دســتگاه کارتخــوان باشــند و فــروش واحدهــای صنفــی و افـزود :در صـورت اصالح الگـوی کشـت و اسـتفاده از ظرفی تهـای خـوب علمی
(شـروع پخـت ،میـزان پخـت ،روزهـای تعطیلـی) از طریـق کارتخوانهـا رصـد در ایـن حـوزه ،میتـوان شـاهد افزایـش تولیـد همـراه با ارتقـای کیفیت هـم بود.
مدیـرکل غلـه و خدمات بازرگانی اسـتان خوزسـتان میزان گندم خریداری شـده از
میشــود. زمـان آغـاز فصل برداشـت را بیـش از 210هزار تـن عنوان نمود و تصریـح کرد :بر
اسـاس پی شبین یهـای صـورت گرفتـه از سـوی سـازمان جهاد کشـاورزی ،امسـال
یـک میلیـون تـن گندم بـه صـورت مازاد بـر مصـرف کشـاورزان از طریق شـرکت
مادرتخصصـی بازرگانـی دولتـی ایـران در اختیار دولـت و مردم قـرار خواهد گرفت.
جها ننژادیـان بـا بیـان اینکه خریـد گندم و کلـزا در ۱۶۲مرکز خرید غلـه و تعاون
روسـتایی در خوزسـتان ادامـه دارد ،اظهـار کـرد :ه ماکنون برداشـت و خرید گندم
و کلـزا در مناطـق جنوبی ،جنوب شـرقی و شـرق خوزسـتان در حال انجام اسـت و
در روزهـای آینـده ،برداشـت گنـدم و کلـزا بـه مناطق مرکـزی و غربی و سـپس به
شـمال و شـمال شرق اسـتان کشـیده خواهد شد.
107 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022 آدرس :تهـران ،خیابـان قزویـن ،خیابان شـهید سـبحانی ،کوچه لشـگری ،پلاک ۱
فکــس021- 66691901 : تلفــن021-۶۶۶۹۸۵۰۸ :
NEGAHE HASTI MAGAZINE اخبار استانی
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
نظار تهای مستمر بر زنجیره تولید نان در استان کرمان
مدیــرکل غلــه و خدمــات بازرگانــی اســتان کرمــان گفــت :از فروردی نمــاه ســال جــاری ،خریــد تضمینــی
گنـدم در شهرسـتان قلعـه گنـج اسـتان کرمـان آغـاز شـده اسـت.
کنیـم تـا در زمـان تحویـل بـه واحدهـای نانوایـی ،از طریـق ماهــری در گف توگــو بــا خبرنــگار نــگاه هســتی بیــان
بارکدخــوان ،کیســ ههای تحویلــی ثبــت شــود و بــه ایــن کـرد :اسـتان کرمـان بـه عنـوان اولیـن اسـتان ،برداشـت و
ترتیـب از تخلفـات احتمالـی جلوگیـری گـردد امـا بـا توجـه خریـد تضمینـی گنـدم را آغـاز کـرده و کیفیـت گنـدم تـا
بــه موضــوع آزادســازی ،توفیــق صــد درصــدی ایــن طــرح
کنــون رضای تبخــش بــوده اســت.
مشــخص نیســت. وی افــزود :پی شبینــی م یشــود در ســال زراعــی جــاری
بــه گفتــه وی ،یکــی از مه متریــن مشــکلات کارخان ههــای در بخــش گنــدم خبــازی تــا حــدود 90هــزار تــن گنــدم
آرد در شـرایط فعلـی ،کمبـود نقدینگـی و سـرمایه در گردش
اســت و بــا توجــه بــه افزایــش قیمــت گنــدم ،واحدهــای خریــداری شــود.
ماهـری بـا اشـاره بـه نظـارت بـر تولیـد و توزیـع آرد و نـان در
آسـیابانی بـه حمایـت نیـاز دارنـد. ایـن اسـتان گفـت :بازدیدهـای مسـتمر در حـال انجام اسـت و
ماهــری در پایــان گفــت :بــه دنبــال آن هســتیم کــه بــا تـا کنـون بـا مشـکل خاصـی در ایـن بخـش مواجـه نبودهایـم.
همـکاری اسـتانداری ،بـرای واحدهـای نانوایـی بـه ویـژه در مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان کرمـان در ادامـه
بخـش حجیـم و نیم هحجیـم ،تسـهیلاتی را جهـت سـهولت بــه آخریــن اقدامــات ایــن اداره کل اشــاره نمــود و اظهــار
شــرایط تولیــد ،مهیــا کنیــم و ایــن دســتاوردها در نتیجــه کــرد :پــس از برگــزاری جلســات مــداوم بــا اســتانداری،
درصــدد برآمدیــم کــه روی کیســ ههای آرد ،بارکــد اضافــه
تــاش و برگــزاری جلســات بــا مســئولین اســتان اســت.
SAHAND FLOUR 108ماهنامه نگاه هستی شماره 202فروردین و اردیبهشت ماه 1400شرکت آرد سهـند
Cocoa industry still failing to end
deforestation, new report claims
صنعتکاکائوهمچناندرمسیرجلوگیریازجنگ لزدایی،موفقنیست!
سـازمان جهانـی Mighty Earthاعالم کـرده اسـت که از زمـان راهاندازی طرح جلوگیـری از جنگ لزدایی ،کشـورهای برتر تولیدکننـده کاکائو در
آفریقـا همچنان شـاهد نابودی وسـیع جنگ لهـا برای ایجـاد فضای تولید کاکائو هسـتند.
از 2000تـا 2019بـوده اسـت. دادهانـد تـا راه را بـرای کشـت کاکائـو باز نگـه دارند. بـه گـزارش نـگاه هسـتی بـه نقـل از
بایـد راه حلـی پیـش گرفتـه شـود تـا معیشـت طبـق تجزیـه و تحلیل دادههـا و تصاویر ماهـوارهای، ،Confectionery newsبـر اسـاس اعالم
کشـاورزان در ایـن مناطـق بهبـود یابـد و مانـع شـواهد نشـان م یدهـد کـه بخشـی از جنگ لهـای ،Mighty Erathپـس از مطـرح شـدن طـرح
جنگ لزدایـی شـوند .همچنیـن از شـرک تها و اسـتوایی نیز برای کشـت کاکائو تخریب شـده است. مبـارزه بـا جنگ لزدایـی در سـال ،2019جنگ لهـا
تاجـران پیشـرو در این حوزه باید خواسـته شـود که ایـن موضوع ،زیسـتگاه حیوانات رو به انقـراض را نیز همچنـان از دسـت رفت هانـد .سـاحل عـاج 19هـزار
به بازسـازی جنگ لهای از دسـت رفتـه کمک کنند. در معـرض خطـر قرار داده و تنوع زیسـتی را کاهش و 421هکتـار معـادل 74/9مایـل مربـع و غنـا 39
شـرک تها بایـد متعهد شـوند کـه تـا ،2025حداقل م یدهـد .ایـن جنگ لهـا مخـازن کربـن هسـتند که هـزار و 497هکتـار معـادل 152/5مایـل مربـع
نیمـیاز کاکائـوی مصرفـی خـود را از زمی نهـای نقشـی بسـیار تاثی رگـذار در تعدیل آب و هـوا دارند. جنـگل را بـرای کشـت کاکائـو از دسـت دادهانـ د.
زراعـی تامین کنند و دسـت از جنگ لزدایی بکشـند. تخریـب پوشـش گیاهـی در غنـا از سـال 2019تـا ایـن میـزان جنگ لهـای از دسـت رفتـه ،در مجموع
همچنیـن گفتنـی اسـت اتحادیـه اروپـا ،ژاپـن و 2020حـدود 370درصـد بیشـتر از تخریـب در معادل وسـعت شـه رهای مادرید ،سـئول و شـیکاگو
ایـالات متحـده ،قوانینـی را وضـع خواهنـد کـرد که سـا لهای 2001تـا 2010و 150درصـد بیشـتر از اسـت کـه بـا ایـن قیـاس ،عمـق فاجعـه رخ داده،
شـرک تها را ملـزم م یکنـد هنـگام واردات کاکائو یا تخریـب در سـا لهای 2011تـا 2019بـوده اسـت.
مشـتقات آن ،اطمینان حاصل کنند کـه تولید آ نها میانگیـن پوشـش گیاهـی از دسـت رفته در سـاحل بیشـتر قابـل درک خواهـد بـود.
عـاج از 2019تـا کنـون ،حـدود 340درصد بیشـتر سـاحل عـاج و غنـا 80الـی 90درصـد مسـاحت
منجـر بـه تخریـب جنگ لها نشـده باشـد. جنگلی خود را در طول چند دهه گذشـته از دسـت
109 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022 آدرس :تهـران ،خیابـان قزویـن ،خیابان شـهید سـبحانی ،کوچه لشـگری ،پلاک ۱
فکــس021- 66691901 : تلفــن021-۶۶۶۹۸۵۰۸ :
شرکت آرد دنا رامهرمز
سیلوی برتر جنوب کشور منتخب جشنواره ملی برگزیدگان
زنجـیره گنـدم ،آرد و نـان
کارخانه آرد 250تنی و سیلوی 30هزار تنی
آدرس :خوزستان ،روبروی پلیس راه محور رامهرمز-اهواز
سیلوی بتنی 50هزار تنی
آدرس :خوزستان ،کیلومتر 20محور رامهرمز-بهبهان
تلفن061 - 43632100 :
www.denamill.ir - [email protected]
شرکت زمرد آرد ایذه
Dena Ramhormoz
Wheat Storage & Zomorod Izeh
and Flour Mill
تنی و سیلوی200 کارخانه آرد
هزار تنی70
www.Ardeizeh.ir - [email protected] منطقه نکاپ، ایذه، خوزستان:آدرس
061 - 43635856 : تلفکس061 - 43635857 :تلفن
کانـون هماهنگی دانـش ،صنعت و بـازار
زنجیره گنـدم ،آرد و نـان برگزار می کند
ادارهکلغلهوخدماتبازرگانیاستانسیستانوبلوچستان مرکز پژوهش های غلات کانونهماهنگیدانش،صنعتوبازار
زنجیره گندم ،آرد و نان
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سیستان و بلوچستان:
تـقدیر از نانوایان،
منـجر به دلگـرمی آنها م یشود
مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان سیسـتان و بلوچسـتان گفـت :برنامـه تقدیـر
از نانوایـان بـا هـدف ایجـاد انگیـزه و دلگرمـی بـرای ایـن قشـر برگـزار شـد کـه اقدامی
بســیار پســندیده بود.
ارزیاب یهـای بهتـر ،بتوانیـم در سـنوات آینـده نیـز غلامعلـی گنجعلـی در گف توگـو بـا خبرنـگار
چنیـن برنامـ های را برگـزار کنیـم. نگاه هسـتی بیـان کـرد :نانوایان اسـتان سیسـتان
و بلوچسـتان ،قشـری بسـیار زحم تکـش هسـتند
گنجعلی در پایان گفت :تاکنون در استان سیستان کـه حتـی در سـخ تترین شـرایط هـم نـان مردم
و بلوچستان ،مراسمی تحت عنوان تقدیر از نانوایان
برتر نداشتیم بنابراین این برنامه در جایگاه خود، را تامیـن م یکننـد.
ب ینظیر بود و از دکتر علیرضا کریمی وثیق ،پای هگذار وی ادامـه داد :خوشـبختانه نانوایـان از برگـزاری
ایـن مراسـم ،رضایـت داشـتند و امیدواریـم کـه بـا
مراسم تقدیر از نانوایان ،تشکر ویژه م یکنم.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
گـزارش
تقدیــر قــرار گرفتنــد .هما نطــور کــه م یدانیــد مراســم تقدیــر از نانوایــان کشــور ،در ســال کانــون هماهنگــی دانــش ،صنعــت
نانوایـی شـغلی دشـوار اسـت و مـا بـه نمایندگـی ۱۴۰۰از ســوی دکتــر علیرضــا کریمــی ،رئیــس و بــازار زنجیــره گنــدم ،آرد و نــان،
از تمامـی نانوایـان در سـطح اسـتان ،از تعـدادی از کانـون هماهنگـی دانـش ،صنعـت و بـازار زنجیـره
گنــدم ،آرد و نــان پای هگــذاری شــد و در کنــار میهمــان ســرزمین آفتــاب
آ نهـا تقدیـر بـه عمـل آوردیـم. آن مرکــز پژوه شهــای غــات و ادارات کل غلــه
وی بــا اشــاره بــه اینکــه قدردانــی و ســپاس و خدمــات بازرگانــی اســتا نها نیــز همــکاری تقدیر از نانوایان ،رؤسای
م یتوانــد نقشــی ســازنده در افزایــش کیفیــت شایســت های بــرای برگــزاری هرچــه بهتــر ایــن اتحادیهها و کارخان ههای
نـان و کاهـش تخلفـات داشـته باشـد ،بیـان کـرد: آرد در استان سیستان و
بایـد در ایـن مسـیر گام برداریـم و البتـه بـه ایـن مراســم در دســتور کار قــرار دادنــد.
نکتـه هـم توجـه داشـته باشـیم کـه تشـویق و در مراسـمی که در شـهر زاهـدان و در محـل اداره بلوچستان
تنبیـه ،لازم و ملـزوم هـم هسـتند امـا از آ نجـا کل غلـه و خدمـات بازرگانـی اسـتان سیسـتان و
کـه در اسـتان سیسـتان و بلوچسـتان ،سـاختارها بلوچســتان برگــزار شــد ،غلامعلــی گنجعلــی، کانـون هماهنگـی دانش ،صنعـت و بازار زنجیـره گندم،
بــرای تامیــن گنــدم بــا توجــه بــه شــرایط مدیـرکل غلـه و خدمـات بازرگانـی ایـن اسـتان آرد و نان ،در نخسـتین سـفر اسـتانی خود برای تقدیر
اقلیمـی بـه سـختی فراهـم م یشـود و مـا یـک گفــت :اســتان سیســتان و بلوچســتان از جملــه از نانوایـان در سـال ،1401ایـن بار به سـرزمین آفتاب،
اســتان مصر فکننــده گنــدم هســتیم بنابرایــن اســتا نهای پهنــاور کشــور اســت و پراکندگــی سیسـتان و بلوچستان ،سـفر کرد؛ سـفری که تقدیر از
تشــویق نانوایــان ،انگیــزه آ نهــا را بــرای تولیــد جمعیـت در آن ،موجـب م یشـود تـاش فـراوان نانوایـان ،رؤسـای اتحادی هها و کارخان ههای آرد اسـتان،
نــان باکیفیــت افزایــش م یدهــد و در نتیجــه، را در دسـتور کار قـرار دهیـم تـا بتوانیـم نیازهـا
و زیرسـاخ تهای لازم را جهـت تأمیـن کالاهـای جلـو های دیگر به آن بخشـید.
ضایعــات کاهــش م ییابــد.
مدیــرکل غلــه و خدمــات بازرگانــی اســتان اساسـی فراهـم کنیـم.
سیســتان و بلوچســتان در بخــش دیگــری از وی افـزود :گرچـه در ایـن اسـتان ،امکانـات انـدک
گفت ههـای خویـش بـا اشـاره بـه افزایـش تولیـد اسـت امـا از ظرفی تهـای موجـود بـرای تامیـن
گنـدم در سـال جـاری اظهـار کـرد :خوشـبختانه
عل یرغـم کاهـش بارندگـی ،کشـت گنـدم نسـبت کالاهـای اساسـی اسـتفاده م یشـود.
بـه سـال گذشـته افزایـش قابـل توجهـی داشـته گنجعلـی بـا اشـاره بـه برگـزاری مراسـم تقدیـر
اســت و ایــن نویــد ســالی خــوب را بــه اســتان از نانوایــان در ایــن اســتان گفــت :گروهــی از
نانوایــان زبــده ،زیــر نظــر مرکــز پژوه شهــای
میدهــد. غــات شــرکت بازرگانــی دولتــی ایــران مــورد
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
گـزارش
ما در این مراسم مطرح شد و بسیار از برگزاری آن گنجعلی با بیان اینکه کارخان ههای آرد استان سیستان
رضایت داریم. و بلوچستان از جمله کارخان ههای باکیفیت در سطح
کشور هستند ،تصریح کرد ۱۱ :کارخانه در استان
وی ادامه داد :امیدواریم برگزاری چنین برنام ههایی سیستان و بلوچستان مشغول به تولید آرد هستند که
تداوم داشته باشد. تمامی این واحدها در کل کشور سرآمد هستند و این
جزو افتخارات استان است که بهترین کارخان ههای آرد
در ادامه ،احمدعلی تابا نخواه ،رئیس اتحادیه نانوایان
زابل گفت :بسیار از برگزاری این مراسم سپاسگزار در آن فعالیت م یکنند.
هستم و چنین جلساتی که نانوایان بتوانند در حضور وی در پایان گفت :از تمامی نانوایان که در هر شرایطی
مسئولین مربوطه ،حر فهای خود را بزنند ،بسیار لازم به تولید نان م یپردازند و همچنین کارخان ههای آرد که
باوجودتمامسخت یها،هموارهدرکنارمابودهاند،کمال
است.
وی ادامه داد :تنها خواسته ما این است که به نانوایان تشکر را دارم.
حق انتخاب بدهند تا آ نها بتوانند آرد مورد نیاز خود را در ادامه این مراسم ،خدابخشی ،رئیس انجمن آردسازان
استان سیستان و بلوچستان و رئیس اتحادیه نانوایان
به دلخواه تامین کنند. زاهدان گفت :صنعت آرد ،مظلوم است و توجه لازم به
محمد خدابخشی ،رئیس اتحادیه نانوایان زاهدان نیز با آن نم یشود .آسیابانان استان سیستان و بلوچستان
اشارهبهاینکهبرگزاریاینمراسم،بسیارتحسی نبرانگیز مطابق با استاندارد به تولید م یپردازند و بهترین و
است ،اظهار کرد :این برنامه ،بسیار باکیفیت بود و از سال مترین آرد را تولید م یکنند هر چند که در این
تمامی دست اندرکاران ،کمال تشکر را دارم. مسیر،مشکلاتیراهممتحملم یشوند.
وی افزود :نانوایان ،همواره پای نظام ایستادهاند و در وی افزود :کارخان ههای آرد با مشکل کیسه و نرخ
هی چشرایطی ،اجازه نم یدهند نان مردم به خطر بیفتد. سبوس مواجه هستند اما با تمام تلاش خود ،آرد را به
ما خودمان را در قبال مردم ،مسئول م یدانیم و از اول
موقعبهدستنانوایانم یرسانند.
انقلاب تا کنون ،خدمتگزار مردم بودهایم. خدابخشی ادامه داد :آسیابانان ،خادمان ملت هستند و
خدابخشی که از پیشکسوتان صنف نانوایی است ،اضافه در کنار نانوایان که در خط مقدم تولید قرار دارند ،تلاش
کرد :با بیش از 63سال تجربه در تولید نان ،م یگویم م یکنندتاباتوجهبهمیزانبالایمصرفناندراستان،
که ما بهترین کارخان ههای آرد را در استان سیستان و
بلوچستان داریم که در کشور ،رتبه یک را دارد اما در بهترین و باکیفی تترین نان به سفره مردم برسد.
رئیس انجمن آردسازان استان سیستان و بلوچستان
تولید نان باکیفیت ،در رتبه دوم کشور هستیم. اضافه کرد :ما همواره مانع بروز تخلف در استان
به گفته وی ،تنورهای نانوایی در استان سیستان و م یشویم و در راستای انگیزه دادن به نانوایان تلاش
بلوچستان،حرارتغیرمستقیمدارندوتلاشم یشودتا
نان مطابق با استاندارد در این استان تولید و عرضه شود. م یکنیمتاباکیفی تترینناندراستان تولیدشود.
رئیس اتحادیه نانوایان زاهدان در پایان ضمن تقدیر در ادامه این مراسم ،از رؤسای اتحادی ههای نانوایان
از مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان گفت :دکتر شهرستا نهای زاهدان ،خاش و زابل تقدیر به عمل آمد.
گنجعلی ،بسیار دغدغه تولید آرد باکیفیت را دارند و بصیر احمد هاش مزهی ،رئیس اتحادیه نانوایان خاش
تلاش فراوان برای رفع مشکلات صنف و صنعت انجام درباره برگزاری این مراسم بیان کرد :تمامی مشکلات
م یدهند که جای تقدیر دارد.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
کارخانهآردوحدتسراوان Vahdat Saravan
کارخانه آرد وحدت سراوان
نانوای نمونه شهرستان سراوان: مدیرعامــل کارخانــه آرد وحــدت
ســراوان:
آرد وحدت سراوان ،منتخب نانوایان این
شهرستان است هــدف مــا ،رضایــت
نانوایــان ســراوانی
بار کزهـی ،نانـوای نمونـه شهرسـتان سـراوان گفـت :از برگزارکننـدگان مراسـم تقدیـر
از نانوایـان ،بسـیار سپاسـگزار هسـتیم. اســت
ایــن نانــوا بــا اشــاره بــه کیفیــت آرد وحــدت وی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی مدیرعامـل کارخانـه آرد وحـدت سـراوان گفـت:
ســراوان اظهــار کــرد :کارخانــه آرد وحــدت بیـان کـرد :امیـدوارم شـرایطی مهیـا شـود کـه از موضـوع تقدیـر از نانوایـان ،اقدامی پسـندید ه بود
سـراوان ،آردی باکیفیـت تولیـد و عرضـه م یکنـد کارگـران زحمتکـش نانواخانـه هـم تقدیـر گـردد کـه در اسـتان سیسـتان و بلوچسـتان انجام شـد.
و از تـاش ایـن کارخانـه بـرای تأمیـن آرد کیفـی، چـرا کـه ایـن قشـر ،شـرایطی بسـیار دشـوار را
بلو چزهـی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه
تشــکر م یکنیــم. بـرای تولیـد نـان متحمـل م یشـوند. هسـتی بیـان کـرد :از برگزارکنندگان این مراسـم،
سپاسـگزاریم چرا که تقدیـر از نانوا و آسـیابان ،در
نهایـت منجـر بـه تولیـد باکیفیت م یشـود.
وی با اشـاره به مشـتر یمداری کارخانـه آرد وحدت
سـراوان اظهـار کـرد :میـزان رضایـت از کیفیـت
محصولات این کارخانه را باید از مشـتریان پرسـید
امـا مـا همـه تلاشـمان بـر آن اسـت کـه بهتریـن
محصـول را تولیـد و عرضـه کنیم.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
کارخانهآردستارهایرانشهر Setareh Iranshahr
نانوای نمونه شهرستان نیکشهر: مدیرعامــل کارخانــه آرد ســتاره
ایرانشــهر:
از کیفیت آرد ستاره رضایت داریم
رضایــت نانوایــان،
چاکرزهـی ،نانـوای نمونـه شهرسـتان نیکشـهر گفـت :از کیفیـت آرد کارخانـه سـتاره اولویــت مــا اســت
بسـیار راضـی هسـتیم.
مسـعود ریگـی ،مدیرعامـل کارخانـه آرد سـتاره
چاکرزهـی بـا اشـاره بـه اینکـه نانوایـان خواسـتار وی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی ایرانشـهر گفت :برگزاری مراسـم تقدیـر از نانوایان،
افزایــش ســهمیه خــود هســتند ،اظهــار کــرد: دربـاره برگـزاری مراسـم تقدیـر از نانوایـان بیـان انگیـزه آنـان را در راسـتای تولیـد نـان باکیفیـت،
یکــی از مشــکلات عمــده مــا در ایــن اســتان، کـرد :مراسـم تقدیـر از نانوایـان ،دلگرمـی بـرای
افزایـش سـهمیه آرد اسـت کـه امیدواریـم بـه آن ایــن قشــر بــود و امیدواریــم برگــزاری چنیــن افزایـش م یدهـد.
رســیدگی شــود. برنام ههایــی ،تــداوم داشــته باشــد. وی در گف توگـو بـا نـگاه هسـتی بـا اشـاره
بـه اینکـه در کارخانـه آرد سـتاره ایرانشـهر،
مشـتر یمداری حـرف اول را م یزنـد ،بیـان کـرد:
همـواره تالش کرد هایـم تـا آرد باکیفیـت ،تولیـد
و عرضـه کنیـم و رضایت نانوایـان برای مـا اولویت
دارد.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
Shahraki کارخانه آرد شهرکی
نانوای نمونه شهرستان زابل: مدیرعامل کارخانه آرد شهرکی:
در کارخانه آرد شـهرکی ،مشتریمداری تمــام زیرســاخ تها
رعایت میشود در راســتای جلــب
رضایــت مشــتریان،
معصومــه بادیــن ،نانــوای نمونــه شهرســتان زابــل گفــت :از تمامــی دســ تاندرکاران
برگـزاری ایـن مراسـم ،بسـیار سپاسـگزار هسـتیم کـه بـا تقدیـر از نانوایـان ،قـدردان فراهــم اســت
زحمـات آ نهـا هسـتند. مدیرعامل کارخانه آرد شهرکی گفت :در مجموع،
برگزاری مراسم تقدیر از هر قشر و صنفی ،بسیار قابل
ایــن نانــوا اضافــه کــرد :در ایــن کارخانــه ،بــه وی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی
مشــتر یمداری بســیار توجــه م یشــود کــه بـا اشـاره بـه کیفیـت آرد شـهرکی بیـان کـرد :از تحسین است.
کیفیـت آرد ایـن کارخانـه ،بسـیار راضی هسـتیم.
مه متریــن نیــاز یــک نانــوا اســت. بهرام شهرکی مقدم در گف توگو با نگاه هستی
بیان کرد :امیدواریم برگزاری چنین برنام ههایی تداوم
داشته باشد.
وی به کیفیت تولید در کارخانه آرد شهرکی اشاره
نمود و اظهار کرد :از آ نجا که این کارخانه از جمله
قدیم یترین کارخان ههای آرد در استان سیستان و
بلوچستان است ومجهزترینتکنولوژی تولید آرد بولر
در این واحد وجود دارد بنابراین بهترین آرد خبازی و
قنادی در کارخانه آرد شهرکی تولید م یشود.
شهرکیمقدمدرپایانبااشارهبهاهمیتمشتر یمداری
در کارخانه آرد شهرکی گفت :از آ نجا که رضایت
مشتری از اهمیت بسیار زیادی برای ما برخوردار است،
در این راستا تمام زیرساخ تهای لازم را در کارخانه
آرد شهرکی فراهم کرد هایم.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
Shahraki کارخانه آرد شهرکی
نانوای نمونه شهرستان ایرانشهر: نانوای نمونه استان سیستان و بلوچستان:
کیـفیت آرد شـهرکی زاهدان، کارخانه آرد شهرکی ،در رده بهترین
ب ینظیر است کارخانههای آرد استان است
خدادادیـان ،نانـوای نمونـه شهرسـتان ایرانشـهر گفـت :کیفیـت آرد شـهرکی سـمیرا راسـتگو ،نانـوای نمونـه اسـتان سیسـتان و بلوچسـتان گفـت :اینکـه
زاهــدان ،ب ینظیــر اســت کــه ایــن موضــوع ،مشــتریان را بــه ســمت ایــن بــرای نخســتین بــار در اســتان سیســتان و بلوچســتان از نانوایــان تقدیــر
بــه عمــل آمــد ،اقدامــی شایســته اســت کــه امیدواریــم برگــزاری چنیــن
کارخانــه جــذب م یکنــد.
برنام ههایــی در اســتان ،ادامــ هدار باشــد.
کـه برگـزاری چنیـن مراسـمی در اسـتان وی در گف توگــو بــا خبرنــگار نــگاه کارخان ههــای آرد در زاهــدان اســت و در وی در گف توگــو بــا نــگاه هســتی
تکـرار شـود چـرا کـه بـه نانوایـان انگیزهای هســتی بــا اشــاره بــه برگــزاری مراســم تمامــی شــرایط ،آرد مــورد نیــاز مــا را بـا اشـاره بـه کیفیـت آرد شـهرکی بیـان
تقدیــر از نانوایــان بیــان کــرد :امیدواریــم کـرد :کارخانـه آرد شـهرکی جـزو بهتریـن
دوچنــدان بــرای تولیــد نــان م یدهــد. تامیــن م یکنــد.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
کارخانهآردکوثرزاهدان Kosar Zahedan
نانوای نمونه شهرستان کنارک: مدیرعامل کارخانه آرد کوثر زاهدان:
مشتـری ثابت کارخانه آرد کوثر زاهدان محوریت کارخانه آرد
هسـتم کوثر زاهدان ،کیفیت و
سـعید خداشـناس ،نانـوای نمونـه شهرسـتان کنـارک دربـاره مراسـم تقدیـر از نانوایـان اخلاقمداری است
نمونــه اســتان سیســتان و بلوچســتان گفــت :از ســال ۱۳۸۸نانــوا هســتم و تاکنــون
مدیرعامــل کارخانــه آرد کوثــر زاهــدان گفــت:
مراسـمی بـرای تقدیـر از نانوایـان در ایـن اسـتان برگـزار نشـده بـود. برنامـه تقدیـر از نانوایـان در حالـی برگـزار شـد
کــه ایــن قشــر چنــد ســالی اســت بــه دلیــل
اسـت ،دربـاره کیفیت آرد ایـن کارخانه اظهـار کرد: وی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی عـدم دریافـت نـرخ نـان ،بـا مشـکلات بسـیاری
از آ نجـا کـه کیفیت آرد ایـن کارخانه ،عالی اسـت، بیـان کـرد :امیدواریـم برگـزاری ایـن مراسـم در
نـان تولیـدی در واحدهای نانوایی من به سـرعت به ســا لهای آینــده هــم تــداوم داشــته باشــد تــا مواجـه هسـتند.
فـروش م یرسـد و مـن سـا لهای طولانی اسـت که بــا تشــویق نانوایــان ،کیفیــت نــان در اســتان
آرد مـورد نیـاز خـود را از کارخانه آرد کوثـر زاهدان رضایــی در گف توگــو بــا خبرنــگار نــگاه
سیســتان و بلوچســتان بهتــر شــود. هسـتی بـا اشـاره بـه اینکـه جلسـه تقدیـر از
تهیـه م یکنم. ایـن نانـوا که از مشـتریان کارخانه آرد کوثـر زاهدان نانوایـان نمونـه اسـتان سیسـتان و بلوچسـتان،
سـتودنی بـود ،بیـان کـرد :تـداوم در برگـزاری
چنیــن برنام ههایــی ،موجــب دلگرمــی نانوایــان
خواهـد شـد.
وی دربـاره مشـتریمداری در کارخانـه آرد کوثـر
زاهـدان اظهـار کـرد :محوریـت در کارخانـه آرد
کوثـر زاهـدان ،همـواره کیفیـت در تولیـد بوده و
ایـن موضـوع در کنـار مشـتریمداری و اخـاق،
اصل یتریــن اولویــت مــا اســت.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
Kosar Zahedan کارخانه آرد کوثر زاهدان
نانوای نمونه شهرستان زاهدان: نانوای نمونه شهرستان زاهدان:
کارخانه آرد کوثر ،به مشتریان کیفیت آرد کوثر زاهدان را ترجیح
اهمیت میدهد م یدهیم
ســلطانی ،نانــوای نمونــه شهرســتان زاهــدان گفــت :در جلســه تقدیــر از حسـنی ،نانـوای نمونـه شهرسـتان زاهـدان دربـاره برنامـه تقدیـر از نانوایـان
نانوایــان نمونــه ،تمامــی مشــکلات مطــرح شــد و از برگزارکننــدگان ایــن نمونـه ایـن اسـتان گفـت :امیـدوارم در سـا لهای آینـده نیـز ایـن برنامـه
تکـرار شـود زیـرا شـنیدن حر فهـا و نظرهـای نانوایـان و تقدیـر از آ نهـا،
مراســم ،بســیار تشــکر م یکنــم.
بـه ایـن قشـر انگیـزه م یدهـد.
ایـن کارخانـه مجهز بـه بهتریـن تکنولوژی و وی در گف توگو با خبرنگار نگاه هسـتی باکیفیـت در سـطح اسـتان سیسـتان و وی در گف توگـو بـا نگاه هسـتی درباره
دسـتگاههای تولید آرد اسـت و به مشـتریان دربـاره کیفیـت آرد کوثر زاهـدان اظهار کرد: بلوچسـتان اسـت کـه مـا آن را بـه سـایر کیفیـت آرد کوثـر زاهـدان بیان کـرد :بدون
از کیفیـت آرد کوثـر بسـیار راضـی هسـتم. شـک ،آرد کوثـر زاهـدان از جملـه آر دهـای
بسـیار اهمیـت م یدهد. آر دهـا ترجیـح م یدهیـم.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
Kangan کارخانهآردکنگان
نانوای نمونه شهرستان زاهدان: رئیس هیأت مدیره کارخانه آرد کنگان:
کارخانه آرد کنگان، وظیفه ما ،جلب رضایت
الگویی در مشتریمداری نانوایان است
محمـد رضایـی ،نانـوای نمونـه شهرسـتان زاهـدان بـا اشـاره بـه کیفیـت کارخانـ ه آرد علــی خدابخشــی ،رئیــس هیــأت مدیــره
کنـگان گفـت :خدماتـی کـه کارخانـه آرد کنـگان ارائـه م یکنـد ،باعـث تمایـل نانوایـان کارخانــه آرد کنــگان گفــت :مــا بــه عنــوان
تأمی نکننــده آرد نانوای یهــا ،وظیفــه داریــم
بـه خریـد آرد از ایـن کارخانـه م یشـود.
رضایــت مشــتریان را جلــب کنیــم.
این نانوا با اشاره به برگزاری مراسم تقدیر از نانوایان وی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی
اظهار کرد :برگزاری این مراسم ،باعث تشویق نانوایان بیـان کـرد :مشـتر یمداری در کارخانـه آرد کنگان، وی در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی
بــا اشــاره بــه اینکــه در کارخانــه آرد کنــگان
م یشود و امیدواریم که تداوم داشته باشد. مه متریـن رکـن اسـت. تمامــی شــرایط بــرای تولیــد باکیفیــت ،مهیــا
اســت ،بیــان کــرد :در ایــن کارخانــه ،تمامــی
امکانــات و تکنولــوژی لازم بــرای تولیــد آرد
باکیفیــت ،فراهــم اســت.
خدابخشــی در ادامــه دربــاره برگــزاری مراســم
تقدیــر از نانوایــان اظهــار کــرد :برگــزاری
چنیــن برنام ههایــی منجــر بــه آن م یشــود
کــه نانوایــان اصــول مشــتریمداری را بیــش
از گذشـته رعایـت کننـد و میـان آ نهـا رقابـت
ایجــاد م یشــود.
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
Kangan کارخانهآردکنگان
نانوای نمونه شهرستان زاهدان: مدیرعامل کارخانه آرد کنگان:
کیفیت و مشتر یمداری ،دو رکن کارخانههای تراز اول در استان
اصلی در کارخانه آرد کنگان سیستان و بلوچستان فعالیت میکنند
زهرا قربانی ،نانوای نمونه شهرستان زاهدان با بیان اینکه مدیرعامـل کارخانـه آرد کنـگان بـا اشـاره بـه اینکـه برگـزاری مراسـم تقدیر
کارخانه آرد کنگان از جمله کارخان ههای استان سیستان از نانوایـان ،بسـیار تحسـی نبرانگیز اسـت ،اظهـار کـرد :ایـن برنامـه ،بسـیار
و بلوچستان است که کیفیت تولید در آن حرف اول را
م یزند ،گفت :کیفیت بالای محصول و مشتر یمداری ،دو باکیفیـت بـود و از تمامـی دسـت انـدرکاران ،کمـال تشـکر را دارم.
عامل اصلی در جذب نانوایان به خرید آرد از این کارخانه
در رتبـه دوم کشـور هسـتیم. محمد خدابخشـی در گف توگـو با نگاه
است. بـه گفتـه خدابخشـی ،تنورهـای نانوایـی هسـتی بیـان کـرد :نانوایـان ،همـواره پـای
ایـن نانـوا در گف توگـو بـا خبرنـگار نـگاه هسـتی بـا اشـاره در اسـتان سیسـتان و بلوچسـتان ،حـرارت نظـام ایسـتادهاند و در هی چشـرایطی ،اجـازه
بـه برگـزاری مراسـم تقدیـر از نانوایـان اظهار کـرد :برگـزاری این غیرمسـتقیم دارنـد و تالش م یشـود تا نان نم یدهنـد نـان مـردم بـه خطـر بیفتـد .مـا
مراسـم ،باعث تشـویق نانوایان و انگیزهبخشـی به آ نها م یشـود و مطابـق بـا اسـتاندارد در این اسـتان تولید و خودمـان را در قبال مردم ،مسـئول م یدانیم
و از اول انقالب تـا کنـون ،خدمتگـزار مردم
امیدواریـم تداوم داشـته باشـد. عرضه شـود.
مدیرعامـل کارخانـه آرد کنـگان در پایـان بودهایـم.
نانوای نمونه شهرستان زاهدان: ضمـن تقدیـر از مدیـرکل غلـه و خدمـات وی کـه از پیشکسـوتان صنـف نانوایـی
بازرگانـی اسـتان سیسـتان و بلوچسـتان هـم هسـت ،اضافـه کـرد :بـا بیـش از 63
مراسم تقدیر از نانوایان نمونه، گفـت :دکتر گنجعلی ،بسـیار دغدغـه تولید سـال تجربـه در تولیـد نـان ،م یگویـم کـه
اقدامی ماندگار در استان سیستان و آرد باکیفیـت را دارنـد و تالش فـراوان برای مـا بهتریـن کارخان ههـای آرد را در اسـتان
رفـع مشـکلات صنـف و صنعـت انجـام سیسـتان و بلوچسـتان داریم که در کشـور،
بلوچستان رتبـه یک را دارنـد اما در تولید نان باکیفیت،
م یدهنـد کـه جـای تقدیـر دارد.
علـی کیخایـی ،نانـوای نمونـه شهرسـتان زاهـدان گفـت :مراسـم تقدیـر از
نانوایـان اسـتان سیسـتان و بلوچسـتان ،خاطـر های مانـدگار در ایـن اسـتان
اسـت.
اظهــار کــرد :بــه جــرأت م یتوانــم وی در گف توگــو بــا خبرنــگار نــگاه
بگویــم کــه مشــتری ثابــت کارخانــه آرد هســتی بیــان کــرد :در طــول ۴۰ســال
کنــگان هســتم و ایــن کارخانــه را بــه نانــوا بودنــم ،تاکنــون چنیــن مراســمی
ســایر کارخانههــا ترجیــح م یدهــم چــرا بــرای تقدیــر از نانوایــان در ایــن اســتان
کــه آقــای خدابخشــی ،فــردی منصــف انجــام نشــده بــود و از زحمــات آقــای
و منطقــی اســت و همیــن امــر ،دلیلــی گنجعلـی و دکتـر کریمـی بـرای برگـزاری
اســت بــرای اینکــه مشــتری بــه ســمت
ایــن مراســم ،بســیار تشــکر م یکنــم.
ایــن کارخانــه جــذب شــود. کیخایــی دربــاره کیفیــت آرد کنــگان
NEGAHE HASTI MAGAZINE آیینتجلیلازنانوایاناستانسیستانوبلوچستان
کارخانه آرد اخوان نشاطی Akhavan Neshati
نانوای نمونه شهرستان زاهدان: نانوای نمونه بندر چابهار: مدیرعامــل کارخانــه آرد اخــوان
نشــاطی:
انتخابما،کارخانهآرد مشتریدائمکارخانه
اخواننشاطیاست آرداخواننشاطیهستم تــاش مــا ،جلــب
رضایــت مشــتریان
عباسـی ،نانـوای نمونـه شهرسـتان زاهـدان یدا ...ریگی ،نانوای نمونه بندر چابهار با اشاره به
گفــت :مراســم تقدیــر از نانوایــان کــه در برگزاری مراسم تقدیر از نانوایان گفت :برگزاری اســت
مرکـز اسـتان برگـزار شـد ،مراسـمی خـوب چنین نشستی که در آن مشکلات نانوایان گفته
نشـاطی ،مدیرعامـل کارخانـه آرد اخوان نشـاطی
و قابـل تحسـین بـود. شود ،بسیار عالی و از ضروریات است. گفــت :برنامــه تقدیــر از نانوایــان ،اقدامــی
شایســته بــود کــه در آن از کارخانههــای آرد
این نانوا در گف توگو با نگاه هستی بیان کرد: وی کـــه از مشـــتریان کارخانـــه آرد اخـــوان
برگزاری چنین مراسمی ،منجر به تشویق نانوایان نشـــاطی اســـت ،در گف توگـــو بـــا خبرنـــگار هــم تقدیــر شــد.
م یشود تا آن دسته از نانوایانی که در تولید ضعیف نــگاه هســتی بیــان کــرد :آرد مــورد نیــاز خــود
را تنهـــا از کارخانـــه آرد اخـــوان نشـــاطی تأمیـــن وی در گف توگــو بــا نــگاه هســتی بیــان
هستند ،انگیزه برای ارتقای تولید پیدا کنند. میکنیـــم و از کیفیـــت آن بســـیار رضایـــت کــرد :از آنجــا کــه ایــن کارخانــه ،بنیانگــذار
وی که یکی از مشتریان کارخانه آرد اخوان شرطی تولیــد آرد در اســتان سیســتان و بلوچســتان
است ،درباره کیفیت آرد این کارخانه اظهار کرد :چند داریـــم. بــا ســابقه 52ســال فعالیــت اســت بنابرایــن
سال است که مشتری کارخانه آرد اخوان نشاطی همــواره ســعی میکنیــم کیفیــت آردمــان
هستم .کیفیت آرد این کارخانه ،بسیار مطلوب است مــورد رضایــت مشــتریان باشــد و در ایــن
و از برخورد و مشتر یمداری عوامل این کارخانه ،بسیار
مســیر ،دســت از تــاش نخواهیــم کشــید.
رضایت دارم.
«ناندرمانی، Callebaut release its ‘NXT’ innovation of free-
ذهنآگاهی پختنان»، from chocolates for chefs
کتابی برای درمان کمپانـی Callebautآخریـن نوآوری خود را برای آشـپزان و
آشفتگی ذهن بشر صنعتگـران عرضه کرد
کتـاب «نا ندرمانـی ،ذه نآگاهـی پخـت از رژیـم وگان پیـروی م یکننـد ،محصـولات کامال گیاهـی، ، Callebautتولیدکننـده شـکلات در بلژیـک ،تولیـد
نـان» نوشـته پائولیـن دیامونـد بـا ترجمه غیرآلـرژ یزا و فاقـد لاکتـوز تولید کننـد بدون اینکـه به طعم، مجموعـ های از شـکلا تهای کامال بـدون لبنیـات را تحـت
محمدرضـا شر عپسـند ،کتابـی اسـت کـه عنـوان NXTآغـاز کـرده اسـت کـه بـه طـور خـاص بـرای
ذهـن مخاطـب را بـه چالـش م یکشـاند؛ بـو و کیفیـت اصلـی محصـول ،آسـیبی وارد گردد. سرآشـپ زها و صنعتگـران بـه منظـور تهیـه شـیرینی و دسـر،
چالشـی کـه انسـان را از دنیـای تکنولوژی شـیرین یپز هلنـدی و متخصـص محصـولات وگان گفـت :این
جدا کـرده و بـه روزگاری م یبـرد که آدمی نـوآوری ،اسـتفاده تجـاری از شـکلات بـرای تولیـد محصولات راهانـدازی شـده اسـت.
وگان را ممکـن کـرده و انقلابـی در تقاضـا بـرای محصـولات بـه گـزارش نـگاه هسـتی بـه نقـل از Confectionery
بـا همنوعانـش تعامل بیشـتری داشـت. گیاهـی ایجـاد م یکنـد .ایـن محصـول Callebautبا اینکه ، newsمحصـول ،NXTصـد در صـد گیاهـی بـوده و طعم
حسـام زاهـدی ،مدیـر شـبکه اجتماعـی بـدون لبنیـات اسـت امـا شـما تغییـری در کیفیـت آن حس شـیری هـم دارد امـا عـاری از هرگونـه لبنیـات اسـت .ایـن
همبـودگاه دربـاره محتـوای ایـن کتـاب به شـکلا تها طعـم و کیفیـت شـکلا تهای رایـج را کاملا حفظ
خبرنـگار نـگاه هسـتی گفـت :پیـام اصلی نمیکنیـد.
کمپانی Callebautبرای دسـتیابی به طعم و بافت خام های کردهانـد.
ایـن کتـاب ،تکنولوژ یزدگـی اسـت. در محصـول خـود ،گیاهی به نام چوفا را برای جایگزینی شـیر ایـن نـوآوری بـه صنعتگـران اجـازه م یدهد بـرای افـرادی که
وی ادامـه داد :بشـر در روزگاری زندگـی در نظـر گرفتـه که بافتـی کاملا خام های و طعمـیخنثی دارد.
م یکنـد کـه دچـار آشـفتگی روانی اسـت عالوه بـر این ،جایگزینی محصولات گیاهـی از منظر کم بودن
و فاصلـه گرفتـن از دنیـای تکنولـوژی، تولید دی اکسـید کربن ،برای محیط زیسـت نیز بهتر اسـت.
م یتوانـد در سالمت روان افـراد نقـش در فراینـد تولیـد شـکلا تهای NXTهمچنیـن بـه بهبـود
معیشـت کشـاورزان ،ایجـاد پایـداری در تولید کاکائـو و حذف
بسـزایی داشـته باشـد.
زاهـدی اضافـه کرد :نویسـنده ایـن کتاب، کـودکان کار از زنجیـره تامیـن هـم پرداخته شـده اسـت.
تالش م یکنـد تـا ایـن آشـفتگی ذهنی را مدیـر ایـن کمپانـی گفت :تولیـد این محصول یک سـال طول
بـا کارهای دسـتی ،بهبـود بخشـد .یکی از کشـید و مـا مفتخریم که محصولات گیاهـی تولید م یکنیم و
ایـن رو شهـا ،پخت نان اسـت کـه پائولین چیـزی کـه این نوآوری ما را خاص م یکند ،اسـتقبال آشـپزان
دیاموند ،نویسـنده و روا ندرمانگر ،سـا لها و صنعتگرانـی اسـت کـه شـیرینی و شـکلا تهای گیاهـی و
از این شـیوه در زندگی خود اسـتفاده کرده
اسـت و بوی نانـی که پختـه ،در فضای خانه بـدون لبنیات تولیـد م یکنند.
پیچیـده و بـا سـایر اعضـای خانـواد هاش
تقسـیم شـده است.
125 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022 آدرس :تهـران ،خیابـان قزویـن ،خیابان شـهید سـبحانی ،کوچه لشـگری ،پلاک ۱
فکــس021- 66691901 : تلفــن021-۶۶۶۹۸۵۰۸ :
Russia-Ukraine conflict produces short-,
long-term impacts on grain trade
تأثیر بلندمدت جنگ در اوکراین بر بازار
جهانی غلات
بازارهـای جهانـی غلات در دوران نوسـان شـدید قیمت پـس از حمله نظامیروسـیه به
اوکراین قـرار دارند.
دلیـل کنارهگیـری از تجـارت Cobank ،انتظـار دارد کـه نقدینگـی مـازاد بـرای تامیـن مالـی فعالی تهـای عملیاتـی و بـه گـزارش نـگاه هسـتی بـه نقـل از ،Worldgrainصـرف
نسـبت ذخایـر موجـود بـه میـزان مصـرف در جهـان از 6/6به مدیریـت ریسـ کهای موجـود ملـزم م یکنـد. نظـر از زمـان پایـان جنـگ ،تأثیر آن بـر تجـارت جهانی غلات
4درصـد بـرای ذرت و از 15بـه 10/5درصـد بـرای گنـدم بـرای مدتـی باقـی خواهـد ماند زیـرا بازارهـا به طور مـداوم به
روسـیه و اوکرایـن 14درصـد از تولیـد جهانـی گنـدم و 29 دنبـال ارزیابـی و جبـران کمبودهـای موجود و احتمالی ناشـی
کاهـش یابد. درصـد از صـادرات جهانـی گنـدم را بـر اسـاس میانگیـن
وی همچنیـن گفـت :در کوتاهمـدت ،هنـد ،اروپـا و اسـترالیا پن جسـاله تشـکیل م یدهنـد و در حالـی کـه ایـن دو کشـور از عرضـه غالت خواهنـد بود.
بایـد بتواننـد برخـی از کمبودهـای صـادرات گنـدم اوکراین به تنهـا 4درصـد از ذرت جهـان را تولیـد م یکننـد 17 ،درصد از طبق گـزارش جدیـدی ازCoBank’s Knowledge
خاورمیانه و شـمال آفریقـا ( )MENAرا جبران کنند .ایالات ، Exchangeایـن درگیـری بـر جریان جهانی غالت برای
متحـده ،برزیـل و آرژانتیـن هـم احتمـالاً توانایـی پـر کـردن صـادرات ذرت را بـه خـود اختصـاص م یدهنـد. حداقـل دو سـال زراعـی و احتمـالا بیشـتر بـه صـورت منفی،
زاکربـرگ بیـان کـرد :بـا توجـه بـه زمـان معمـول کاشـت در
شـکا فها در تقاضـای صـادرات ذرت را خواهنـد داشـت. اوکرایـن ،جنـگ در زمانی کامال حیاتی برای این کشـور اتفاق تأثیـر خواهد گذاشـت.
در ایـن گـزارش آمـده کـه صادرکننـدگان و بازرگانـان چنـد افتـاد کـه برای تولیـد محصولات زراعـی و صـادرات غلات این زاکربـرگ ،اقتصـاددان CoBankگفـت :مـا انتظـار داریـم
ملیتـی بزر گتـر نیـز بـرای تأمیـن مالـی فعالی تهـای خـود کشـور ،خطـرات و مشـکلاتی ایجـاد م یکنـد .انتظـار مـ یرود نسـب ت ذخایـر به مصـرف ذرت و گنـدم ،کاهش قابـل توجهی
بـه سـطوح سـرمایه بالاتـری نیـاز دارنـد و جنـگ در اوکرایـن کاهـش کاشـت ذرت و گنـدم در اوکرایـن ،همـراه با برداشـت داشـته باشـد و از ایـن بابـت بازارهـا تحـت فشـار قـرار گیرند.
م یتوانـد زنـگ خطـری بـرای امنیـت غذایـی کشـورهای پاییـن گنـدم زمسـتانه در ماههـای ژوئیه و اوت ،نسـبت میزان قیمـت غالت در آینـدهای قابـل پی شبینـی و نزدیـک ،بـالا و
خاورمیانه و شـمال آفریقا باشـد که به واردات غلات از روسـیه ذخایـر بـه مصـرف برای هـر دو محصول گنـدم و ذرت را تحت ب یثبـات خواهـد ماند .ایـن شـرایطی اسـت کـه تعاون یهـا و
فشـار قـرار دهـد .بـا صـرف نظـر از ذخایـر اوکرایـن و چین به صادرکننـدگان غالت ایـالات متحـده را بـه حفـظ سـرمایه و
و اوکرایـن وابسـته هسـتند.
SAHAND FLOUR 126ماهنامه نگاه هستی شماره 202فروردین و اردیبهشت ماه 1400شرکت آرد سهـند
ﺷﺮﮐﺖ اﺗﺤﺎد ﻧﻤﺎﯾﻨﺪه رﺳﻤﯽ و اﻧﺤﺼﺎري ﺷﺮﮐﺖ ﻫﺎي ﻗﺪرﺗﻤﻨﺪ ﮐﺎﻧﺎداﯾﯽ
AGI-WESTEEL،NORDSTRONG،LAMBTON
Seveil اﻓﺘﺨﺎرﻣﺎاﺟﺮاي ﺑﺷﯿﺮﮐﺶﺖ ااﺗزﺤﺎ0د ﻧ6ﻤﭘﺎﯾﺮﻨوﺪژههرﻣﺳﻮﻤﻓﯽﻖوداﻧرﺤﺳﺼﺮاﺎرﺳﺮياﯾﺷﺮاﺮﮐنﺖ ﻫﺎي ﻗﺪرﺗﻤﻨﺪ ﮐﺎﻧﺎداﯾﯽIncorporated Canada
AGI-WESTEEL،NORDSTRONG،LAMBTON
ﻓﺮوش از ﭘﺲ ﺧﺪﻣﺎت ﭘﺮوژه اﻣﻮﺟﻓﺮﻖادورﺳرﺮااهﺳﺮااﻧﯾﺮاﺪانزي ﺑﻣﯿﻬﻨﺶ اﺪزﺳ60ﯽﭘﺮوژه اﻓﺘﺨﺎﻃرﻣﺮﺎااﺟﺣﺮاﯽي ﻣﺎ: ﺧﺪﻣﺎت
ﻓﻨﯽ ﻣﺸﺎوره
ﺧﺪﻣﺎت ﻣﺎ:
ﻣﺸﺎوره ﻓﻨﯽ ﻃﺮاﺣﯽ ﻣﻬﻨﺪﺳﯽ اﺟﺮا و راه اﻧﺪازي ﭘﺮوژه ﺧﺪﻣﺎت ﭘﺲ از ﻓﺮوشنماینده رسمی و انحصاری شرک تهای کانادایی
ﺳﺮﻣﺎﯾﻪ ﻣﺎNرﺿﺎﺳOﯾﺮﻣﺎTﺖﯾﻪوﻣBاﺎﻋرﺘﺿﻤﺎﯾMﺎدﺖوAﺷاﻤﻋLﺎﺘ,ﻤﺳﺎدGﺖﺷﻤﺎNﺳﺖAGI-WESTCCL,NORDSTRO
سرمایه ما ،رضایت و اعتماد شماست ري ﺷﺮﮐﺖ ﻫﺎي ﻗﺪرﺗﻤﻨﺪ ﮐﺎﻧﺎداﯾﯽ
AGI-WESTEE
بیموافف اتشقی اخراادزررن0مسا6رااپجرسرراوژیه درﺳﺮاﺳﺮاﯾﺮان
اﺟﺮا و راه اﻧﺪازي ﭘﺮوژه ﺧﺪﻣﺎت ﭘﺲ از ﻓﺮوش
ﺖ
خدمات ما:
مشاوره فنی
طراحی مهندسی
اجرا و راهاندازی پروژه
خدمات پس از فروش
دفتر مرکزی :تهران ،خیابان ملاصدرا ،شیخ بهایی شمالی ،خیابان صائب تبریزی غربی ،پلاک ،39طبقه چهارم
تلفن 88043230-88045044-88062032 :فکس88043155-021 :
Grain Milling Technology
پیشـگام در تکنولـوژی
تکنولوژی برتر آسیابانی با ماشین آلات آلاپروس
تـجربــه تولیــد آرد با کیفیــت
مصرف انرژی پاییـن و بهیــنه
طراحـی منحـصر بـه فـرد Italian Design
اسـتفاده از قطعـات درجـه یـک اروپایـی
ONE STEP FURTHER
شرکت گندم سایان سهند
نماینده فروش و خدمات پس از فروش شرکت آلاپروس
آدرس :تهـران ،خیابـان شـیخ بهایـی شـمالی ،خیابـان صائـب
تبریـزی غربـی ،پلاک ،39طبقـه 4تلفـن021 - 880 45042 :
www.alapros.com