final - mehr 185 - Copy

تشاددای





هدز نس مدنگ رب توصارف جاومارثا

زردوگیلا زاتمم درآ تکرش یفیک لرتنک ریدم و ییاذغ عیانص یسدنهم دشرا سانشراک ،ینماض هفکاع


هجوت دروـم يیاونان تلاوـصحم تیفیک دوبهب رد نـیون يرواـنف کی ناونع هـب توـصارف جاوـما زا هدافتـسا هزورـما
،یریذپ شـشک هلمج زا رـیمخ یدرـکلمع صاوـخ رب رثوم یـلصا لماع ،مدـنگ نـتولگ .تـسا هـتفرگ رارـق رایـسب

و تـسا نیئتورپ بیکرت و نـیئتورپ رادقم هـب هتـسباو نتولگ تردق .تـسا ریمخ ماکحتـسا و شـشک هـب تـمواقم
هراـشا نـس هرـشح هب ناوت یم اه نآ هلمج زا .دنهد یم رارـق رـیثأت تـحت ار نـتولگ تاـیصوصخ ،یـفلتخم لـماوع
مدنگ زا هدـش هیهت درآ رد نـس هرـشح قازـب رد دوـجوم زاـئتورپ .دـنک یم هلمح سراـن مدـنگ هـناد هـب هـک درـک
داجیا لـش و هدنبـسچ ریمخ و دنک یم مضه ار نتولگ و هدـش لقتنم ریمخ هب و هدـنام یـقاب ،نـس اـب هدید بیـسآ
يکیژولوئر راـتفر هک تـسا کیتـسلااوکسیو هدام کی نان رـیمخ .دهد یم شـهاک ار هـلصاح ناـن تـیفیک و هدرـک

هب زوکـسیو تیصاخ تبـسن هـک يـلماع رـه و دـهد يم ناـشن کیتـسلاا دـماج و زوکـسیو لایـس نـیب يـلداعتم
.دیاین تـسد هب بولطم رـیمخ دوـش يم ثعاب ،دـیامن جراـخ لداـعت تـلاح زا ار کیتـسلاا







نینچمه و رـیمخ تفاب و یکیژولوئر صاوـخ دوـبهب هـب ارجا لـباق يتحار هـب لمع نـیا هـچرگا ،درـک هدافتـسا Eurintigrceps ،Eurygaster تاـغ نـس سـنج

.ددرـگ يم ناـن کـیتپلوناگرا صاوـخ لـباق ،يـفیک تاـظحام لـیلد هـب هـشیمه اـما تـسا ار سراـن ياـه هناد ،مدـنگ هـتوب هـب هـلمح اـب Aelia و
توص لامعا هک تـفگ ناوت يم جیاتن عومجم يـسررب اـب هـب هـقاع هزورـما لـیلد نـیمه هـب .تـسین هدافتـسا قازب هارـمه هب ار يکیتیلوئتورپ مـیزنآ و هدوـمن خاروـس

هکنیا رـب هواع هقیقد 5 ناـمز رد دـصرد 70 تدـش اـب لاعفریغ يارـب رـگید ياـه شور اـب ترارـح يـنیزگیاج نیئتورپ بـیرخت ثعاب هـک دنیامن یم مدـنگ دراو دوـخ
تفاب و کیژولوئر تاـیصوصخ ظفح رد ار ریثأت نـیرتهب .تـسا هدرـک ادـیپ شـیازفا اـه میزنآ ندرـک کیتیلوئتورپ مـیزنآ .دوـش يم مدـنگ يـنتولگ هکبـش و

.دناـسر يمن بیـسآ ينتولگ هکبـش هب ،دراد نان و ریمخ ارـف جاوـما زا هدافتـسا ،نـیزگیاج ياـه لح هار زا يـکی هدوـمن بـیرخت ار اـه نیئتورپ تـسا رداـق نـس قازـب
،رت ینلاوط ناـمز ای رـتلااب توص تدـش رد هـک يـلاحرد یـسررب هب هجوت اـب .تـسا زـترهولیک 20 یلااـب توـص نزو اـب يـیاهدیتپپ و زـیلوردیه ار يـنتولگ هکبـش و

و هتـسوپ گـنر رـیظن صاوـخ يـضعب دوـبهب مـغر يلع لصاح زائتورپ مـیزنآ هک هدـش صخـشم ،فلتخم عبانم هیزجت اـب اـه میزنآ نـیا .دـیامن دـیلوت نـییاپ يـلوکلوم
هـک دروـخ یم مـه رـب رـیمخ کـیژولوئر لداـعت ،زـغم هلحرم رد سپـس دوـش يم لقتنم درآ هـب نـس قازـب زا بـجوم ،يـنتولگ هکبـش رد S – S يـضرع ياـهدنویپ

نتولگ ياـه لوکلوم ندـش هتـسکش لیلد هـب دـناوت يم ،تـسخن مدـق رد نـیاربانب .دـیامن يم تـیلاعف رـیمخت دصرد 5 زا شـیب هچنانچ .دنوـش يم هکبـش نیا بیرخت
.دـشاب رـت کچوک ياـهدحاو هـب لااـب يـلوکلوم نزو اـب ندرـب نـیب زا ،دـسر يم رـظن هـب هـک يراکـهار نـیلوا و لـش يریمخ نآ زا ،دنـشاب هدز نـس ،مدـنگ ياـه هناد

.تـسا درآ رد دوـجوم زاـئتورپ نتخاـس لاـعفریغ اـی ماگنه يرـتمک تمواقم هـک دـیآ يم تـسد هـب ماوـق يب
دوـخ قازـب ،مدـنگ هـناد زا هـیذغت نـیح نـس هرـشح لمح لباق يتخـس هب و دـهد يم ناـشن ندـش طوـلخم

دراو هـناد نورد هـب ،تـسا زاـئتورپ مـیزنآ يواـح هـک ار و رتمک مـجح ،ریمخ نـیا زا لـصاح ناـن .تـسا لـقن و
هتفای لاـقتنا درآ هـب يزاـسدرآ رد مـیزنآ نـیا ،دـنک يم هتـشاد فیعض هزم و هحیار ،گنر ،تـفاب ،يـسح صاوخ

ریمخت و ندرـک طولخم ماگـنه ار دوـخ يـفنم رـیثأت و .تـسا يداعریغ ،لکـش رـظن زا و
هدنبـسچ يرـیمخ هـجیتن رد دـهد يم ناـشن رـیمخ مدـنگ ياـه يگژیو دوـبهب و حاـصا يارـب يـیاهراکهار

مـک مـجح اـب يـنان و بوـلطمان یـکیژولوئر يـگژیو اـب يزاـسادج رب ينبم اـمومع هک هدـش داهنـشیپ هدز نـس
اـب .دوـش يم لـصاح فـیعض یـکیژولوئر تاـیصوصخ و ياـیحا و داـجیا ،ملاـس زا هدید بیـسآ ياـه مدنگ

هـکنیا زا لـبق ،مدـنگ هـناد هـب توـصارف جاوـما لاـمعا هکبـش تردق تفایزاب ،دـیدج يدیفلوـس يد ياـهدنویپ
دناوت يم ،دـنک بیرخت ار يـنتولگ هکبـش دـناوتب مـیزنآ ياـه مدنگ يـیاونان صاوـخ دوـبهب اـبقاعتم و يـنتولگ

هـجیتن رد هـک دوـش مـیزنآ نـیا يزاـس لاعفریغ ثـعاب يارب .تـسا هدـنهددوبهب داوـم هلیـسو هـب هدید بیـسآ
رـجنم تـیاهن رد و ظـفح يـنتولگ هکبـش راتخاـس ،نآ يـترارح ياـه شور زا ناوـت يم اـه میزنآ ندرـب نـیب زا








101 NegaheHasti Magazine No.185 Sep-Oct 2020

:درک حرطم ناجنز ناتسا هلغ لک هرادا تیفیک لرتنک ریدم

رد ناجنز ناتسا نان و درآ ،مدنگ هریجنز



دراد رارق یبولطم تیعضو








ناجنز ناتـسا نان و درآ ،مدـنگ تیعضو یـسررب رد ناجنز ناتـسا هلغ لک هرادا تـیفیک لرـتنک رـیدم ،یرـفعج سدـنهم

و گگنـس یاه نان هنیمز رد یروـشک رـترب هبتر زـئاح تـسناوت زین لاـسما ناجنز ناتـسا هکنیا ناـیب اـب یراـج لاـس رد

رد ناریا یـتلود یناگرزاب تکرـش یـسانشراک شجنـس شرازگ ساـسا رب :تـفگ یتـسه هاگن راگنربخ هـب ،دوـش نوـتفات
:تـسا رارق نیدب روـشک یاه ناتـسا نیب رد ناـجنز ناـن تیفیک ،یراـج لاـس هام دادرـم





رظن دروم یاـهرایعم رثکا ناجنز ناتـسا درآ یاـه هناخراک لمح قیرط زا مدـنگ دیرخ لصف ینامز هزاـب رد ناـیگ و فلتخم یاه ناتسا نیب رد هبتر

.دنراد ار .دندـش لاـسرا یا هداج و یـلیر کگنس 99 لوا
یاـه شیامزآ ،روـکذم دراوـم رـب هواـع :درـک هـفاضا یو یزاـسدرآ تعنص هـکنیا هـب هراـشا اـب یرـفعج سدـنهم یربرب 97/6 موس
لـیبق زا اـه ییاونان ناـن فـلتخم یاـه هنومن هـب طوـبرم رادروخرب یـیلااب یژوـلونکت و حطـس زا ناـجنز ناتـسا رد نوتفات 98 لوا
.دوـش یم ماـجنا یـفیک ددـع و PH نازـیم نـییعت یاه هناخراک یدنب هجرد تایلمع :درک ناـشنرطاخ ،تـسا شاول 95/6 موس

یناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لک هرادا تـیفیک لرـتنک رـیدم یاتسار رد هک تسا یتامادقا هلمج زا اهولیـس و یزاـسدرآ
یاه هنومن هـب طوبرم یاـه شیامزآ ماـجنا ،ناـجنز ناتـسا روظنم نیمه هب و دوـش یم ماجنا لوصحم تـیفیک ظـفح ناتـسا رد 1399 لاـس مدنگ دیرخ لصف هب هـمادا رد یو
ذخا مدـنگ یاـه هنومن و دـیرخ لـصف رد مدـنگ فـلتخم یاـه هناخراک یدـنب هجرد یارـب یا هرود یـیاه دیدزاب مدنگ دیرخ لک رادـقم :درـک ناـیب و دوـمن هراـشا ناـجنز
یاهدیدزاب رد یرادـهگن و دـیرخ فـلتخم زـکارم زا هدـش یناتـسا یدـنب هجرد تأـیه بـلاق رد ناتـسا یزاـسدرآ 984 و رازـه 319 نازیم هب ناتـسا دیرخ لـصف یـنیمضت

و دیفم یاـه تفا نییعت رظن هـطقن زا لاـس لوـط یا هرود هاگـشناد ،یرادـنامرف ،یرادناتـسا ناگدـنیامن زا لکـشتم زا هک یـقفاوت دـیرخ رادـقم نـینچمه و دـش دروآرـب نـت
یگدز کپک ،یراـبنا تفآ ،یگدز نـس ،تـبوطر ،دـیفمریغ هرادا ،تراـجت و ندـعم ،تـعنص نامزاـس ،یکـشزپ موـلع نازیم هـب تـفرگ تروـص هردـمرخ وـنیم تکرـش یوـس
.درک ناـیب شخب نـیا تاـمادقا زا ار هرـیغ و هیداحتا ،یناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لک هرادا ،درادناتـسا لک مدنگ دـیرخ ثحب رد هـک یزـکارم و هدوـب نـت رازـه 35
دوجو و تـبوطر نازیم زا یـهاگآ روـظنم هـب :دوزـفا یو ناتـسا یزاـسدرآ یاه هناخراک یـفنص نـمجنا و ناـیاونان 6 ،یتلود یولیـس 2 دنتـشاد تکراـشم ناتـسا حطـس رد

و لک هرادا یاـهرابنا رد دوـجوم یاـه جنرب یراـبنا تـفآ هراومه هلغ هرادا هاگـشیامزآ ،نآ رب هواع و دوـش یم ماجنا زکرم 21 و یزاـسدرآ هناخراک 6 ،یصوصخ شخب یولیـس
یاـهرابنا رد دوـجوم یاهرکـش یرـهاظ طیارـش یـسررب دهاوخ اه هناخراک یارـب هدمآ شیپ تاکـشم یوگخـساپ نـیگنایم هـنومن 66 نـینچمه .دـندوب ییاتـسور یـنواعت
.دوـش یم ماـجنا یرادرـب هنومن زـین لک هرادا .دوب نامز تدم لوـط رد ناتـسا فلتخم زکارم مدنگ یـگتفه
لک شرامش و تـشک یاه شیامزآ ماجنا یرفعج سدنهم یدـنب هجرد تاـیلمع ماـجنا نـیب نـیا رد :دوزـفا یو تدم نـیا رد و دنتـشاد ترداـبم دـیرخ ثحب هـب دـیرخ

درآ فلتخم یاه هنومن رمخم و کپک و اه مـسیناگراورکیم یاـه هناخراک یاهولیـس و یـصوصخ شـخب یاهولیـس هـب دـیرخ لـصف یـیاهن نـیگنایم تروـص هـب هـنومن 15
فلتخم یاهدحاو و یزاـسدرآ یاـه هناخراک زا هدـش ذـخا یـتلود یـناگرزاب تکرـش یاه همانـشخب ورـیپ یزاـسدرآ دیفم تفا یاهدصرد( هـطوبرم یاه شیامزآ جـیاتن هارـمه
هناهام هس تروص هب جیاتن لاـسرا و ناتـسا حطـس ییاونان .دـش ماـجنا ناتـسا حطـس رد راـب نـیلوا یارـب نارـیا )نیئتورپ و رـتیلوتکه ،تـبوطر ،یگدز نـس ،دیفم رـیغ و
،یهاگـشیامزآ یاـه تیلاعف هـناهام یاـه شرازگ لاـسرا و و هـلغ هرادا هاگـشیامزآ صوـصخ رد یرـفعج سدـنهم تیعضو یـگتفه یاـه شرازگ و تـبث افیـس هناماـس رد

ددـع ،اـه هناخراک درآ جـیاتن ،اـه هناخراک درآ یزاـس ینغ یمامت :تـفگ ،دوـش یم ماجنا نـیب نـیا رد هـک یـتامادقا یـناگرزاب تکرـش تاـغ یاـه شهوژپ زـکرم هـب ،مدـنگ
یرادـهگن تـیعضو گرـبراک هـئارا و ناـن PH و یـفیک تقد اـب درآ هـب طوـبرم یژوـلوئر و یمیـش یاـه شیامزآ .دـش لاـسرا ناریا یتلود
یناگرزاب تکرـش تاغ یاه شهوژپ هـب یـساسا یاهلااک درآ یاـه هنومن و دوـش یم ماـجنا هتفرـشیپ تازـیهجت و هلغ لک هرادا هاگـشیامزآ لوئـسم و تیفیک لرتنک رـیدم
هـلغ هرادا زا شـخب نـیا تاـمادقا رـگید زا زـین ار یـتلود فلتخم یاهدحاو و یزاـسدرآ یاـه هناخراک زا هدـش ذـخا زا ار روـشک طاـقن ریاـس هـب مدـنگ لـمح ناـجنز ناتـسا

.درک ناـیب ناجنز ناتـسا نازـیم نـییعت رـظن هـطقن زا ناتـسا حطـس رد یزاـبخ یاـه مدنگ :تـفگ و درـک ناـیب هرادا نـیا تاـمادقا رـگید
PH ،بوطرم نـتولگ ،رتـسکاخ ،نیئتورپ ،تبوطر دـصرد یاـهدصقم هـب لـبق یاه لاـس دـننامه ناـجنز ناتـسا
تلاوـصحم لاوـمعم هـک دوـش یم یـسررب یدـنب هناد و ناردنزام ،ناـمرک ،زربلا ،نارـهت یاه ناتـسا نوچ فلتخم





1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 102

هناخراــک






نک ت
ل
‌تربر‌هدن دی و تشدهام لبنس درآ




عنص
نص
ن
خ
ت ‌و‌ف ‌،یزاب ‌یهادرآ‌عا وا S o n b o l M a hd ash t
Flo ur





















































درآ عاونا رترب هدننک دیلوت




















نابآ نابایخ ،2 زاف ،دابآ یلع یتعنص کرهش ،ناجنز :یناشن
)024( 32221554 :سکف )024( 32221555 -۶ :نفلت

:درک حرطم ناجنز رخف درآ لماعریدم


یصوصخ شخب یاج اه یریگ میمصت رد



!تسا یلاخ








لاـس یادتبا زا :تفگ یتـسه هاگن راگـنربخ اب وـگو تفگ رد قوـف همدقم رـکذ اـب یـباتک یـلع سدـنهم
رد یداـصتقا دوـکر و راوـشد طیارـش
و هـسیک ،یکدی مزاول و تاـعطق خرن دننام دـیلوت یاه هنیزه هتخیـسگراسفا شـیازفا دهاـش نوـنک اـت یراـج
تـسا هدـش بجوم ریخا یاـه هام یـط
نیا دوـش یم بجوم عوضوم نـیا و تـسا هدـش اه هناخراک یلام شدرـگ شهاک هـب رـجنم هـک مـیا هدوب هرـیغ
مجح نـیا راب رـیز عـیانص زا یرایـسب
کیدزن هدـنیآ رد هجیتن رد و دنـشاب هتـشادن ار رازاـب مروـت اب وـسمه تـکرح ناوـت یـتآ یاه لاـس رد دـحاو
یاـهدحاو و دـننک مـخ رـمک مروـت زا
.دـش میهاوخ هجاوم اـهدحاو یلیطعت اـب
یراک تاعاـس شـهاک اـب یدـیلوت
اـما درادـن دیـسبوس هـئارا زـج یا هراـچ تـلود ،داـصتقا یور شـیپ طیارـش هـب هـجوت اـب هـچرگا :دوزـفا یو
مـه عوـضوم نـیا هـک دندـش هـجاوم
رجنم ،تـسا هعاـسلا قلخ تامیمصت زا یـشان هـک یـیاه هنیزه و اـه هناخراک تواـفتلا هبام تـخادرپ رد رـیخأت
تلود ررـض هـب مـه و مدرـم ررـض هـب
دـشاب هتـشادن اه هناخراک یارب یداصتقا هـیجوت چیه ،یا هـنارای درآ ثـحب رد صوـصخ هب درآ دـیلوت دوـش یم
یخرب هـک تـسا یـلاح رد نـیا .تـسا
یاه هناخراک ،تـسا درآ خرـن زیلانآ زا رـتارف رایـسب هک هـسیک تمیق و لمح هیارک شـیازفا هـب هـجوت اـب ارـیز
هراومه ،درآ تـعنص فلاخرب عـیانص زا
.تـشاد دنهاوخن رونام تردـق رـگید درآ
دندوب هارـمه اهدمآرد یناـسرزور هب اـب

دوش یهاوخرظن زین یصوصخ شخب زا اه یریگ میمصت رد و لـخد چـیه هـک درآ یاـه هناخراک و
دوـخ دـیدج یراذـگ خرن رد یـفرصت
یاقترا و دـشر مدع و اـه یریگ میمصت رد تارـییغت ثـعاب هـچنآ هـکنیا ناـیب اـب ناـجنز رـخف درآ لـماعریدم
رتهب :تـفگ ،تـسا هناـسانشراکریغ و هفرط کـی تاـمیمصت زا یـشان ،دوـش یم ناـن و درآ تـعنص رد یـفیک نـیا ،عـیانص رـگید زا شـیب ،دـنرادن
و تدمدنلب یاـه یزیر همانرب ،ناـن و درآ ،مدـنگ تـعنص طیارـش و تیفیک دوبهب روـظنم هـب نیلوئـسم تـسا شود هـب ار نآ زا یـشان مروـت و راـشف
اب ات دننک یـهاوخرظن یـصوصخ شخب لاـعف دارـفا زا اـه یریگ میمصت رد و دنـشاب هتـشاد هدـش یـسانشراک .دنـشک یم

.دنیامن ذاـختا یدربراک و تدـمدنلب ،یتخاـسریز یمیمصت دـنناوتب ،تـعنص نیا یاـهزاین یـمامت باـستحا
ناگدننکدیلوت هـک دـشاب یوحن هب عیانص رـگید دننام زـین درآ تـعنص یراذـگ تمیق تـسا رـتهب :دوزـفا یو

.دـشاب رثؤم رایـسب تیفیک یاقترا رد دـناوت یم رـما نیا هک ارـچ دـندرگ رادروـخرب یـقطنم دوـس زا
دوبهب روظنم هب نیلوئسم تسا رتهب

نایرتـشم هقیلـس و درادناتـسا قباطم یدرآ تـسا ددصرد ناجنز رخف درآ هورـگ ،نان و درآ ،مدنگ تعنص طیارش و تیفیک
دنک هـضرع یسانشراک و تدمدنلب یاه یزیر همانرب

اب و دوـش یم دصر یفیک لرـتنک نارـیدم یوـس زا دورو ودـب زا تلاوـصحم یـمامت :درـک ناـشنرطاخ یـباتک
دنشاب هتشاد هدش
نامـشات هراومه ،تـسا رارقرب نایرتـشم و تـیفیک لرـتنک ،دـیلوت نارـیدم نـیب هـک یا هـنامیمص تاـماعت
یا هناخراک اـهنت ناـجنز رخف درآ .مـینک دـیلوت نایرتـشم تـساوخ و هقیلـس قباطم یدرآ هـک هدوـب نـیا رـب
،رازاب هـب هضرع زا لبق یدـیلوت یاهدرآ و تـسا رادروـخرب تخپ یهاگـشیامزآ دـحاو زا هـک تـسا ناتـسا رد

.دنوـش یم هضرع رازاب هـب ،ناـشتماس و تـیفیک زا ناـنیمطا لوـصح زا سـپ و دـننارذگ یم ار تـخپ دـنیارف
نـیمأت یاتـسار رد هراوـمه تـسرد یاه یراذگ تـسایس اـب هـک یدزـیا سدـنهم تاـمحز زا هـمتاخ رد یو
ناتـسا هلغ هرادا تیفیک لرتنک ریدم ،یرـفعج سدنهم تامحز زا نـینچمه و دـنراد یمرب ماگ یـفیک مدـنگ

.دومن رکـشت و ینادردق ،دنتـسه نازاـسدرآ قوـشم و امنهار ،وگخـساپ هراوـمه هـک









1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 104

ناـــجنز رـــخف درآ یدـــیلوت تـــکشر



FAKHR ZANJAN



Flour Mill





ISO: 9001-14001(OHSAS) & HACCP



ناـــجنز ناتـــسا درآ تـــعنص هدـــیزگرب هدـــننکدیلوت









ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
،)دابآ یلع( کـی هراـش یتعنص کرهـش ،ناجنز :سردآ
ـ

،کـــی ناـــبآ ناـــبایخ شـــبن ،یـــتوبث روـــسفورپ راوـــلب
024-32221755-7 :سـکف و نـفلت

نانمس ناتسا نان و درآ عاضوا یسررب



لاس مود همین زا هام نیلوا رد







یاه نان فرـصم و دیلوت یوگلا حاـصا یاتـسار رد ییاه ماگ هـک هدوـب ییاه ناتـسا هـلمج زا نانمـس
.تسا هتشادرب راد سوبـس و ملاـس
نـیرتروانهپ زا یـکی نانمـس ناتـسا
هک دراد هدهع رب فـنص نیا ناتوـسکشیپ زا یرهچونم رقابدمحم ار نانمـس ناتـسا هلغ هرادا لک تـیریدم
تمـس زا هک تـسا روـشک یاه ناتـسا
،دـسر یم شوگ هب نانمـس ناتـسا زا نان و درآ تـیعضو صوـصخ رد هـک یـیاهرامآ و ماـقرا هـب هـجوت اـب
،یلامش ناـسارخ یاه ناتـسا هب لامـش
.درب یم رـس هب یبولطم تـیعضو رد یـصاخ یـشاوح نودب ناتـسا نـیا میوـش یم هـجوتم
هـب بوـنج زا ،ناردـنزام و ناتـسلگ
نانمـس ناتـسا نان و درآ تیعضو صوصخ رد یتـسه هاگن راگنربخ اب وـگو تفگ رد یرـهچونم رـقابدمحم
،ناهفصا و یبونج ناـسارخ یاه ناتـسا
نازرواـشک زا مدـنگ نـت 600 و رازـه 77 هـب کـیدزن یراـج لاـس رد :تـفگ لاـس مود هـمین یادـتبا رد
و یوضر ناـسارخ ناتـسا هـب قرـش زا
نت رازه 4 دودـح مزلا یاه یریگیپ اـب ،مدنگ تـیفیک یرادیاپ و نـیمأت یارـب و هدـش یرادـیرخ ینانمـس
مـق و نارـهت یاه ناتـسا هـب برـغ زا
.تـسا هدـش نانمـس ناتـسا دراو یلیر تروص هب زین یـبونج یاـهردنب زا یـتادراو مدـنگ
مه ناتـسا نـیا .تـسا هدـش دودـحم
،تـسا یرزخ اوه و بآ زا رثأتم هـک شوپلاک دننام یـحاون یخرب رد زـین نانمـس ناتـسا مدـنگ :دوزـفا یو
طاتخا روـظنم هب هـقطنم نیا مدـنگ زا ًاـتدمع هـک تـسا رادروـخرب یـیلااب نـتولگ و بوـلطم تـیفیک زا هـک تـسا ناتـسرهش 8 یاراد نوـنکا
یتیاضران رـب ینبم یـشرازگ ًاعف هناتخبـشوخ هـک دوـش یم هدافتـسا ناتـسا ناـن و درآ تـیفیک یاـقترا و .تـسا دورهاـش رهـش نآ نـیرت گرزب
رد مرـتحم ناراکـمه تاـمحز نوـهرم عوـضوم نـیا و میا هتـشادن اـه مدنگ تـیفیک زا درآ یاـه هناخراک

و یلخاد مدـنگ حوطـس یزاـس تخاونکی رد یعـس هدـش ماجنا یاـهزیلانآ اـب هـک هدوـب هاگـشیامزآ شـخب
.دنا هتـشاد نانمـس ناتـسا هب یـتادراو

:تفگ ،تـسا یزاـسدرآ هناخراک 5 یاراد نانمـس ناتـسا هکنیا نایب اب نانمـس ناتـسا هـلغ هرادا لکرـیدم
اـه هناخراک زا یـخرب و دـنرادروخرب یـیلااب یژوـلونکت حطـس زا نانمـس ناتـسا درآ یاـه هناخراک رتـشیب
هواع .دـنا هدرک یناـسرزور هب زور یژوـلونکت رـب قـبطنم ار دوـخ تلاآ نیـشام یـمامت راـسمرگ درآ دـننام

.دوـش یم تـیاعر تدـش هـب هـلغ هاگـشیامزآ تراـظن و اـه هناخراک نـیب رد یریگ سوبـس دـصرد نآ رـب
نانمس ناتسا درآ یاه هناخراک رتشیب
ًامومع ناـیاونان هـچرگ .دـنرادن ار یریگ سوبـس دـصرد شـیازفا هزاـجا هـجو چیه هـب یزاـسدرآ یاـهدحاو
دنرادروخرب ییلااب یژولونکت حطس زا
هدـش هتفرگ رظن رد دـح زا هک دنتـسه باجم ناتـسا یزاـسدرآ عـیانص اـما دنتـسه دیفـس درآ یـضاقتم
.میتـشادن یلکـشم نونک ات هناتخبـشوخ هـک دـننکن یـطخت درآ دننام اه هناخراک زا یخرب و
زا یناـسرزور هب و یزاـسون ،دیلوت تیفرظ ،یدـیلوت درآ تیفیک نوـچمه ییاه هفلؤم ،یرـهچونم هـتفگ هـب ار دوخ تلاآ نیشام یمامت راسمرگ

یتلود یاـهداهن ار هیمهـس اه ناتـسا رثکا رد .تـسا درآ یاـه هناخراک یدـنب هجرد یارـب مـهم یاـه کام
یناسرزور هب زور یژولونکت رب قبطنم
نـییعت هرـیغ و یکـشزپ موـلع هاگـشناد ،تـمص نامزاـس ،هـلغ هرادا ناگدـنیامن زا لکـشتم یا هـتیمک و
دنا هدرک
درآ ،تـیفیک ساـسا رب هک تـسا نایاونان اـب رایتخا نـیا نانمـس ناتـسا رد رـضاح لاـح رد اـما دـننک یم

.دننک نـیمأت ار دوـخ
نیب یـنادنچ قرـف ،هـلغ هرادا هاگـشیامزآ دـصر و هدـش ماـجنا یاه یناـسرزور هب و تاـمادقا اـب :تـفگ یو
نیا اب اـما .دنراد رارـق مـه زا یـکیدزن هـلصاف رد هـمه و تـسین ناتـسا درآ یاـه هناخراک یـفیک تـیعضو

شورـف ثـحب رد یـتح و دـنا هتفرگ رارـق ناـیاونان زا یرتـشیب لابقتـسا اـب اـه هناخراک زا یـخرب لـیصافت
.دنا هدوب قـفوم رایـسب زـین یناتـسا جراـخ یاـهدرآ








1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 10۶

راسمرگ درآ یدیلوت تکشر





































































GARMSAR






Flour Mill.









(023) 34533824 :سکف (023) 34533821-3 :نفلت دابآ یجاح یتعنص هيحان یوربور ،نانمس هداج 3 ترموليك ،راسمرگ

:نانمس نایاونان هیداحتا سیئر


رهش نیا زا ینانمس نایاونان رتشیب درآ

,,
دوش یم نیمأت











نامز زا هـهرب نیا رد درآ تـیفیک زا تـیاضر زارـبا اـب نانمـس رهـش ناـیاونان هـیداحتا سـیئر

یاهدرآ هـنیمز رد یلکـشم ،یفیک مدنگ نیمأت صوـصخ رد هدـش ماجنا تامادقا اـب :درـک ناـیب
.درادن دوـجو ینانمـس نایاونان نـیب هدـش عیزوت







لابقتـسا دروم ،سوبـس و درآ هـناخراک نان و درآ تیعضو یتسه هاگن راگنربخ اب وگو تفگ رد نایرفعج
و تامادقا اب
تـسا هتفرگ رارـق ینانمـس ناـیاونان لکشم چیه رضاح لاح رد :تفگ و درک ماعا بولطم ار ناتسرهش
هب هک ییاه هبوصم
.درادن دوجو رهش نیا نان و درآ صوصخ رد یفیک و یمک
مدرم هـکنیا رب دیکأت اـب نانمـس رهـش نایاونان هـیداحتا سـیئر
درآ یاه هناخراک
دحاو 183 یاراد هموح و نانمس رهش رضاح لاح رد :دوزفا یو
تامادقا اب :درـک نایب ،دنتـسه رتدیفـس یاه نان لابند هب رـتمک
زاین رب دازام ،تیعمج تبسن هب هک تسا یا هنارای همین و یا هنارای شهاک رب ینبم
دصرد شهاک رـب ینبم درآ یاـه هناخراک هـب هـک یـیاه هبوصم و
.دوش یمن تقفاوم یزوجم تساوخرد چیه اب و تسا ناگدننک فرصم یریگ سوبس دصرد
فظوم یزاـسدرآ یاهدحاو یـمامت ،هدـش ماـعا یریگ سوبـس
ات رهش نیا رد هیامریمخ دوبمک لکشم هکنیا نایب اب نایرفعج
سوبـس و درآ هناخراک و دنتـسه یریگ سوبـس دصرد تیاعر هب یمامت ،هدش ملاعا
هیمهس یرادقم نامیرف تکرش زا :تفگ ،تسا هدش فرطرب یدودح
یمامت رد و دراد ینانمـس نایاونان نیب رد ار لابقتـسا نیرتـشیب یزاسدرآ یاهدحاو
لقادح باستحا و لقن و لمح هنیزه باستحا اب هک میدرک یرادیرخ
هدرک تیاعر ار یریگ سوبـس دـصرد موادـم روط هب تدـم نـیا
تیاعر هب فظوم
ولیک 10 تمیق رضاح لاح رد و دوش یم هتخورف نایاونان هب دوس
رطاخ تیاضر هـناخراک نـیا لوصحم تـیفیک زا زـین ناـیاونان و
یریگ سوبس دصرد
هب مقر نیا دازآ رازاب رد هک تسا ناموت رازه 308 لداعم هیامریمخ
.دنراد
دنتسه
.دسر یم ناموت رازه 350






































1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 108

تاجناخراک یدیلوت تکرش

نانمس سوبس و درآ




Ardo Saboos Semnan


































































درآ تعنص هدیزگرب دحاو


نانمس ناتسا


لماک‌و‌،یدانق‌،ینوراکام‌،هراتس‌،یزابخ‌درآ‌عون‌5‌دیلوت




ویدار هاگتسیا یوربور ،نایولع راولب ،نانمس :سردآ

)023( 33302۹۹0 :سکف )023( 33302۹۹0 -2 :هناخراک نفلت
www.ardsemnan.ir :تیاسبو

:زیربت زاتمم درآ لماعریدم و هریدم تأیه سیئر


هدشن ظاحل درآ زیلانآ رد مدنگ لمح یلااب هنیزه



هنوگچ ار دازام یاه هنیزه ،درآ یاه هناخراک /تسا


؟دننک نیمأت









رد مدنگ لـمح و دـیلوت یلااـب هنیزه :درـک ناـیب زـیربت زاـتمم درآ لـماعریدم و هرـیدم تأـیه سـیئر
،تمیق هقباـس یب شیازفا زـین نونکا مه و هدـشن ظاحل هتـشذگ تاونـس یط رد درآ تمیق نـییعت زـیلانآ

.تـسا هتخاـس هجاوم یناوارف تلاکـشم اـب ار درآ یاـه هناخراک







ناتـسا هلغ لک هرادا یـناگرزاب دحاو راـیتخا رد شورـف زا دیلوت ناوـت ،دـنور نیا هـمادا اـب و درادـن هدـش نـییعت راگنربخ اـب وـگو تفگ رد نامداـش رـغصا سدـنهم
لاـعف هـناخراک 24 یـمامت زور کـی رد ،درـیگ یم رارـق .دـش دهاوخ هتفرگ هدـننکدیلوت یاه لاـس رد :تفگ قوف بلطم حیضوت رد یتـسه هاگـن

هعجارم هـلغ هرادا هب مدـنگ دیرخ روـظنم هـب ناتـسا رد رد :تـفگ زـیربت زاـتمم درآ هرـیدم تأـیه سـیئر ،دندوب دـیرخ زکارم وزـج هک درآ یاـه هناخراک هتـشذگ
هـب تـیانع اـب و دـنیامن یم هـلاوح رودـص تـساوخرد و هـب ناتـسا زا جراـخ مدـنگ لـمح هـمانرب رـضاح لاـح یرادیرخ دوـخ فرـصم ناوـنع هـب ار مدـنگ زا یـشخب

یا هـنارای همین یاـهدرآ شورـف هناماـس رد ژراـش ناکـما زا .تـسا تلود یارب هنیزه مزلتـسم ،یـتلود یاهولیـس کـیدزن اـب لوـمعم روـط هـب نآ رـب هواـع و دـندرک یم
،هام لوا رد ادـبم یولیـس زا مدـنگ لمح زا سـپ طـقف یا هنیزه تـخادرپ اب دـیاب زین درآ یاـه هناخراک یـفرط ندرـک یـلاخ روـظنم هـب تـلود ،دـیرخ لـصف ندـش

داجیا لـماح یاـه نویماک دوـبمک و لـمح رد لاـتخا دوـخ یولیـس هـب یـتلود یاهولیـس زا ار مدـنگ ،رـگید هزاـت مدـنگ تـفایرد یارـب یـگدامآ و دوـخ یاهولیـس
زا اذل دنوـش یم لکـشم راـچد درآ یاـه هناخراک و هدـش رد دوـخ هک تـلود تـسا رـتهب نـیاربانب دـنهد لاـقتنا دوخ هـلومحم ،راـب لمح هـیارک تـخادرپ اـب ،تـشادرب

مـیهاوخ یم GTC شورـف و عـیزوت یـناگرزاب تـنواعم یزیر همانرب اـب ،دنک یم تـخادرپ ار لـمح هـنیزه ادـتبا درک یم هـناور درآ یاـه هناخراک یاهولیـس یوـس هـب ار
زا لـبق زور 5 هـب کـیدزن ار هاـم رـه یـفرصم مدـنگ هـب ًامیقتـسم ار اـه مدنگ ،دـیلوت زا تـیامح فدـه اـب و ناوـنع یا همانـشخب قـبط لاـسما هامرویرهـش رد اـما

دنهد رارـق ناتـسا ره هلغ هرادا راـیتخا رد ررـقم خـیرات .دـنک لـمح دادرارـق فرـط یاـه هناخراک یوـس زا هچ لـمح هـنیزه یطیارـش چـیه تـحت دـش
زاـین دروـم مدـنگ شـمارآ اـب یدـیلوت یاه تکرـش اـت تـخادرپ ،یـصوصخ یاهولیـس هـچ یـتلود یاهولیـس

اب درآ هب نآ لـیدبت زا سـپ و لمح ،یرادـیرخ ار دوـخ عفن هب دـیرخ هلاوح رودـص ناـمز رـییغت درآ یاه هناخراک ،یـنونک طیارـش اـب لاح .دـش دـهاوخن
یبـسن تحارتـسا رظن زا مزلا یاهرایعم یـمامت تـیاعر یقرش ناجیابرذآ نازاـسدرآ !مدـنگ لـمح روآ ماـسرس یاـه هنیزه و دـنا هدنام

.دننک هـضرع نایرتـشم هب ار نآ ،لوـصحم نـیا هـلمج زا زـیربت زاـتمم درآ :درـک ناـیب نامداـش کی ینابایـسآ یارب هدـش هتفرگ رظن رد دوـس :دوزفا یو
یـتیریدم شـناد رـب هـیکت اـب هـک تـسا یـیاه هناخراک رد هدـش ظاحل تمیق هدـش نییعت زیلانآ رد مدـنگ وـلیک

یناـسرزور هب و مـیهف و اـناد لنـسرپ زا یرـیگ هرهب و لمح نـیگنایم هـک تـسا لاـیر 1400 ،شورـف هناماـس
رازاـب زا یـبوخ مهـس هتـسناوت ،دوـخ تلاآ نیـشام 1000 دودح درآ یاـه هناخراک هب أدبم یولیـس زا مدـنگ

نآ زا ار یـناموت 900 ناـمه اـی یا هـنارای همین یاـهدرآ ولیک ره رد لاـیر 1000 زـین درآ هـسیک هـنیزه و لاـیر
.دـنک دوـخ زا دیلوت یاـه هنیزه هبـساحم اب هک هدـش هتفرگ رـظن رد

ره لوا :تفگ و درک هراـشا یعوضوم هب نیب نـیا رد یو کاهتـسا ،هدوزفا شزرا ،تاـیلام ،همیب ،دزمتـسد لـیبق
تهج GTC یوـس زا ناتـسا زور15 فرصم مدـنگ هاـم خرن اـب یـناوخمه چـیه هرـیغ و یـکدی مزاوـل و تاـعطق









1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 110

MOMTAZ TABRIZ FLOUR












زیربت زاتمم درآ







هراتس ، یدانق یاهدرآ عاونادیلوت

توافتم یاه هتسب رد وجدرآ و یزابخ






































:هناخراک سردآ

ول ناراب هداج کی رتمولیک ، نیزنب پمپ بنج ، رهشورسخ هار سیلپ زا دعب ، زیربت

04132446653 04132446652 - 4132446651 - :هناخراک نفلت

دوب میهاوخ ناترانک هراومه یطیارش ره رد


هاگتسد دیدج یرس زا یزاجم ییامن ور



فارگوسنتسکا و فارگونیراف










هاگـشیامن یرازگرب مدع و اـنورک یرامیب طیارـش هب هجوت اـب لاـسما :تفگ نایلامزآ تکرـش لـماعریدم

تکرـش نیا تخاـس فارگوـسنتسکا و فارگونیراف هاگتـسد دیدج یرـس زا ییامنور ،سکبیا یـللملا نیب
.تفرگ دـهاوخ ماجنا یزاـجم تروص هـب







،ناوریش عیطم درآ ،ناهفصا هراتـس درآ ،ناوریـشونا درآ و یـحارط اـب نـینچمه تـسا هـنیمز نـیا رد تـیقفوم یتـسه هاگـن راگـنربخ اـب وـگو تفگ رد یردـیح
یناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لک هرادا ،یدوواز ناتـسلگ درآ ،اه هاگتـسد رد هدافتـسا دروم تاعطق یرـثکادح دـیلوت تروـص هـب هاگتـسد رـه ،دـیدج یرـس رد :درـک ناـیب

یـناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لک هرادا ،یوـضر ناـسارخ بـسانم یاه تمیق اب ار تلاوـصحم یـمامت میا هتـسناوت دناوت یم و تـسا یـسمل مامت LCD هحفص یاراد ازـجم
رـگید و ناـمرآ اـیک باهـش مرـتحم تکرـش ،ناتـسلگ .میهد رارـق ناـمنازیزع راـیتخا رد .دریگ رارـق هدافتـسا دروـم هـناگادج تروـص هـب

.میراد ار رکـشت لاـمک ناـمنازیزع و ناتـسود زا هژـیو یـنادردق نـمض :تـفگ ناـیاپ رد یردـیح درآ یـسدنهم تکرـش هعـسوت و قیقحت میت :دوزفا یو
ام رانک رد و هدرـک داـمتعا اـم هب هـشیمه هـک یـنازیزع دیلوت و یـحارط یارب شاـت لاح رد هراوـمه ناـیلامزآ

نارـهت درآ ،ناـبات درآ مرـتحم یاـه هناخراک زا ،دـنا هدوب تـسا یرتـشم تیاضر و یتحار یاتـسار رد تلاوصحم
تـشدهام هـلغ رذآ درآ ،نـهیم درآ ،یرـیزو درآ ،رـتخاب تیاضر بـلج ثعاب یلاع رایـسب درکلمع اـب نوـنک اـت و

،دهـشم نیرز درآ ،رذآ سمـش درآ ،جرک ورـس درآ ،جرک .تـسا هدیدرگ نازیزع و ناتـسود
درآ ،جدننـس درآ ،یجرگ تیوکـسیب ،یوضر سدـق درآ تیاضر بـلج لاـبند هـب هـکنیا هـب هراـشا اـب یردـیح

درآ ،رتـشوش هناوج درآ ،زاریـش اـسف درآ ،زاریـش هدرورپ میـشات رد هراومه اـم :درـک راـهظا ،میتـسه نایرتـشم
،یرتـشم درآ ،هنایله درآ ،باـنیم رـهوگ درآ ،نازـیردرآ ایند یاه هاگتـسد نیرت زور هـب اب ار دوـخ تلاوـصحم اـت

،درجورب هراتس درآ ،دورهاـش همـشچرس درآ ،راکایرآ درآ هناـشن اـم نایرتـشم یرـثکادح تـیاضر و مـینک رـبارب






LCD هحفص یاراد ازـجم تروـص هـب هاگتـسد رـه ،دـیدج یرـس رد

هدافتـسا دروم هـناگادج تروـص هـب دناوت یم و تـسا یـسمل ماـمت

دریگ رارـق


















1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 112



:داد ربخ هاشنامرک ناتسا درادناتسا هرادا لکریدم


و یسرزاب اه هناخراک یمامت زا



درآ ،تیفیک ساسارب و هدش یرادرب هنومن
,,


دوش یم یدنب هجرد اهدحاو نیا










درآ یدیلوت یاـه هناخراک زا یا هرود یرادرـب هنومن و یـسرزاب زا هاـشنامرک درادناتـسا لکرـیدم
اه هاگـشیامزآ و مدنگ یاهولیـس ،اهرابنا ،دیلوت طوطخ ،یـسرزاب ره رد :تفگ و داد ربخ ناتـسا

.دوـش یم لرتنک






ثـعاب عوـضوم نـیا :تـفگ و درمـشرب مدـنگ نـیئتورپ و لاـس یادـتبا زا هـکنیا ناـیب اـب یزاـین اـضردومحم
رادروـخرب یـیلااب تـیفیک زا هدـش تـخپ ناـن دوـش یم یاـه نومزآ و یرادرـب هنومن دروـم 55 لـقادح اـب یراـج

. دش ابن تازلف ،اه نیـسکوتوکیام ،یژوـلویبورکیم ،ییایمیـشوکیزیف

:درـک حـیرصت یدـیلوت درآ یدـنب هجرد صوـصخ رد یو یاـه هدروارف ،یزرواـشک مومـس هدـنام یقاب و نیگنـس
نامزاـس ،هـلغ تکرـش هارـمه هـب لک هرادا نـیا هنایلاـس هتفرگ رارـق یفیک یبایزرا دروـم درآ یاـه هناخراک یدـیلوت

زا ،درآ نـمجنا و یـیاذغ داوـم رـب تراـظن هرادا ،تـمص دحاو 14 رـضاح لاـح رد :تـفگ اـم راگـن رـبخ هـب ،تـسا
تراظن رب هولاع
و هدرـک یرادرـب هنومن و یـسرزاب اـه هناخراک یـمامت یاهدحاو همه هک تـسا لاعف ناتسا حطـس رد درآ یدیلوت
ناسانشراک
.دوـش یم یدـنب هجرد اـهدحاو نـیا درآ ،تـیفیک ساـسارب لماـش تلاوصحم عاوـنا یارـب دنا هدـش قـفوم درآ یدـیلوت
هنازور ،لک هرادا
اـب :داد هـمادا هاـشنامرک ناتـسا درادناتـسا یاروـش رـیبد درآ ،کگنـس ،شاوـل و نوـتفات ،یرـبرب ،هراتـس ،لوـن درآ
لرتنک ناریدم
یاـه ییاونان زا کرتـشم تـشگ ،هدـش ماـجنا یزـیر همانرب درـبراک هـناورپ ،یـماد مدـنگ سوبـس نـینچمه و لـماک
رقتسم تیفیک
یاه هاگتـسد هارـمه هـب رمتـسم تروـص هـب ناتـسا حطـس .دـنیامن تـفایرد لک هرادا نـیا زا ار درادناتـسا تـماع اه هناخراک نیا رد

و اذغ تـنواعم ،تـشادهب زـکرم ،تـمص نامزاـس( طـبر یذ ،لک هرادا ناـسانشراک تراـظن رـب هواـع :دـش روآداـی یو دیلوت دنور رب زین
و اه ییاونان هـیداحتا ،فانصا قاـتا یـسرزاب ،هـلغ هرادا ،وراد اه هناخراک نـیا رد رقتـسم تیفیک لرـتنک نارـیدم هـنازور تراظن تلاوصحم

.دوـش یم ماـجنا زـین )یرادـنامرف هب مزـلم و هتـشاد تراـظن تلاوـصحم دـیلوت دـنور رـب زـین هب مزلم و هتشاد
دراوـم هـلمج زا یـیاهرتماراپ :تـفگ ناـیاپ رد یزاـین درادناتـسا لک هرادا هب دوخ یاـه شرازگ و تاـمادقا لاـسرا و تامادقا لاسرا

یسررب نیریـش شوج زا هدافتـسا و یـشورف مک ،یتـشادهب .دنتـسه یـسررب و لرتنک تـهج هب دوخ یاه شرازگ

یـسرزاب 27 زا یراج لاـس رد اتـسار نیا رد هـک دنوـش یم نـیرت هدمع هاـشنامرک ناتـسا درادناتـسا نامزاـس لکرـیدم درادناتسا لک هرادا
و لرتنک تهج
دراوم ندرـکن تیاعر لیلد هـب ییاونان دحاو 2 ،هدـش ماـجنا ناتـسا صـخلااب روـشک ناـن و درآ تـعنص رد عوـضوم
دنتسه یسررب
.دنا هدـش هیمهـس عـطق روـکذم نـتولگ ظاـحل هـب مدـنگ یاـه هتیراو تـیعضو ار هاـشنامرک




















1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 114

کیتامونپ و قرـب تازیهجت عیزوت و هـیهت








زا ار ام تاـمدخ تیفیک اـفطل


دییامرفب لاوـس دوخ ناراکمه










Capacitive sensors

تیفیک نـیرتلااب



نامز نـیرتمک


بـسانم هـنیزه


























میا هتشاد ار ناشدیلوت طوطخ یزادنا هار رد ار نانآ اب یراکمه راختفا نونک ات هک یزاس درآ مرتحم یاهتکرش


زاریش درآ زابخ هللاک درآ سراف نارماک درآ مق ایوپ درآ
دزی نشوردرآ هشوخ نیرز درآ جرک نشور درآ کشمیدنا درآ

رهشهام هعرزم درآ ناهفصا ناوریشونا درآ زردوگیلا زاتمم درآ ناچوق اضر درآ
زاوها هچنغ درآ بایهی درآ درآ هس آ ناگرگ یدهاز درآ
جرک داحتا درآ جرک کت درآ یربکا دیفس درآ نادمه انیس درآ

زیربت نامداش درآ نادهاز یکرهش درآ راک ایرآ درآ ناهفصا سلطا درآ
ناگنک درآ یوخ نیروا درآ سابع ردنب نابایسآ درآ

راک جنایرم درآ ناکملگ درآ جرک ییلاط هشوخ درآ


09121729872 - )021( 33118992 :نفلت

رب هـسیک یدیلوت یاهدحاو هـب هنارای و دیـسبوس صاـصتخا ،هـنیمز
یتمیق اب نازاـسدرآ ات تـسا درآ یاه هناخراک ناوـت و نازـیم ساـسا

.دـننک نـیمأت ار دوـخ درآ یاه هـسیک دـنناوتب رـت هنافصنم یاه هناخراک ییامرفراک نمجنا سیئر اب وگو تفگ رد

:دش حرطم یقرش ناجیابرذآ ناتسا یزاسدرآ
یـساسا هغدغد ،دـیدج زوجم تـساوخرد

نانابایـسآ یارب دنچ هـسیک یلااب هـنیزه

یقرـش ناجیابرذآ ناتـسا رد رضاح لاـح رد :تـفگ هـمادا رد یـبارت
هدـش نییعت خرـن رـبارب
یـمیدق اـه نآ زا یـخرب هـک دـننک یم تـیلاعف درآ هـناخراک 24

زا یـمین اـب اـه هناخراک هـک لاـح نـیا اـب اـما دنتـسه کلهتـسم و
تـسا درآ زیلانآ رد
دهاـش مه زاب ،دـنزادرپ یم درآ لاصحتـسا هـب دوـخ یمـسا تـیفرظ

نـیا هـتبلا .میتـسه درآ یاـه هناخراک سیـسأت یارـب زوـجم رودـص
یزاـسدرآ یاـه هناخراک یـیامرفراک نـمجنا سـیئر
ناجیابرذآ ناتـسا ناـبیرگ هـک تـسا یروـشک لضعم کـی عوـضوم
صاـصتخا راتـساوخ یقرـش ناـجیابرذآ ناتـسا
سیـسأت هزات یاـه هناخراک نـیا زا یرایـسب .تـسا هـتفرگ ار یقرـش
هنیزه نارـبج روـظنم هـب درآ تـعنص هـب دیـسبوس
دمآرد هک دوـش یم بجوم نیا و دنتـسه هیمهـس تفایرد لاـبند هـب
.دـش درآ یاه هـسیک
.دبای شـهاک رـگید یاـه هناخراک
نایب اـب یقرـش ناجیابرذآ ناتـسا نازاـسدرآ یـفنص نـمجنا سـیئر

تیلاعف ،یزاـسدرآ عـیانص تواـفتلا هبام ماگـنهرید تـخادرپ هـکنیا
رد یداصتقا تـیلاعف :درک راهظا ،تـسا هتخادنا هرطاخم هـب ار اـه نآ اـب یتـسه هاگـن راگـنربخ اـب وـگو تفگ رد یـبارت زورـیف سدـنهم

هیقب زا رت تخـس تبـسن هـب درآ یاـه هناخراک یارـب یـنونک طیارـش هدـش هـجاوم هقباـس یب یـشیازفا اـب درآ دـیلوت یاـه هنیزه هـکنیا ناـیب
تـخادرپ رد رـیخأت و دـمآرد یناـسرزور هب مدـع ارـیز تـسا عـیانص لدب روـشک زاـسدرآ ناریدم یاـهزور نیا هـغدغد هـب هچنآ :تـفگ ،تـسا

هـک یرابرـس یاـه هنیزه و مروـت هـیور یب شـیازفا ،اـه توافتلا هبام اـب ً اـمع و تـسا درآ لـمح یاه هـسیک تـمیق هـیور یب شـیازفا ،هتـشگ
یارب یـقمر هک هدـش بجوم ،تـسا هعاـسلا قلخ تاـمیمصت هـجیتن 10 شیازفا دهاـش ،درآ تـمیق یارـب هدـش هتفرگ رـظن رد زـیلانآ نـیرخآ

تمص ترازو و روـشک نیلوئـسم زا هک دنامن یقاب روـشک درآ تعنص تعنص هک دـش دهاوخ بجوم عوـضوم نیا و میتـسه هـسیک خرن یرـبارب
.دننک روـشک درآ تـعنص لاح هـب یـساسا یرـکف مـیهاوخ یم .دوـش هجاوم یگتـسکشرو و یـلیطعت یدـج رطخ اـب روـشک یزاـسدرآ

یخرنود درآ هـک ینامز ات هکنیا ناـیب اب یزاـسدرآ تعنص لاـعف نـیا
اه هـسیک تمیق شهاک یارب دیاب تـمص ترازو
،دوب میهاوخن درآ تـعنص رد یـنادنچ تفرـشیپ دهاـش ،دراد دوـجو
دنک یـشیدنا هراچ
یا هـنارایریغ و یـناموت 900 یاـهدرآ ظاـحل زا یدنب هیمهـس :تـفگ
ارـیز تـسا یـناموت 665 یاـهدرآ زا رـتهب ،تـباقر داـجیا لـیلد هـب ًاـعطق یـنونک طیارـش اـب هـکنیا ناـیب اـب شراـیک رـها درآ لـماعریدم

،نییاپ تـیفیک و ندوـب کلهتـسم دوجو اب یـتح اـه هناخراک یـخرب :تفگ ،دـنیآرب دوـجوم یاـه هنیزه سـپ زا تـسناوت دـنهاوخن اـه هناخراک
عوضوم نـیا ً اـمع و دنتـسه دوخ هـب صوـصخم هیمهـس لومـشم لکـشم نیا هب دـیاب رازاـب مـیظنت داتـس صوـصخ هـب طـبر یذ یاـهداهن

.درب دـهاوخ نـیب زا ار نازاـسدرآ هزـیگنا نیا رد هار نیرت ناـسآ و دننک ذاختا هنیمز نیا رد لـجاع یـمیمصت و دورو









1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 11۶

Don’t ever stop























!دینکن فقوتم ار گنیتکرام هاگ چیه

رد امش هب کمک یارب ییاه هار


یداصتقا دوکر نامز





دینک زیلانآ و یریگیپ اعیرس ار زیچ همه ؟تاغیلبت ای جیورت لغاشم هک ینامز ،لانروژ زرکیب زا لقن هب و یتسه هاگن شرازگ هب
ماجنا بلغا هک یمادقا نیلوا ،دنوش یم هجاوم یتخس اب اه تراجت و
جرخ هناقاع ار نات یبایرازاب هجدوب هک دراد تیمها رایسب هلاسم نیا عقاو رد اما دنراد موهفم و ینعم کی هملک ود نیا دینک رکف دیاش
،گنیتکرام ناسانشراک زا یرایسب .تسا گنیتکرام فقوت ،دنهد یم
نینچمه تسا ردقچ ناتندرک هنیزه ناوت هک دینادب دیاب .دینک یارب تسا یطابترا هار کی تاغیلبت .دنتسین ناسکی هملک ود نیا
،گنیتکرام ای یبایرازاب یاه هنیزه ندرک مک دنیوگ یم امش هب
اجک ار نآ هکنیا ،دیشاب هتشاد یژتارتسا ندرک جرخ یارب دیاب .دیشخبب ءاقترا ار ناتتامدخ ای ناتلوصحم ،نات ییاونان تراجت هکنیا

هک ینامز دوش یم ثعاب راک نیا ماجنا .تسا کانتشحو یمیمصت
نینچمه .دیبای تسد یزیچ هچ هب دیهاوخ یم و دینک جرخ دیاب دیشاب هتشاد ویدار ای نویزیولت ،هیرشن کی رد یتاغیلبت هکنیا هب
لمع یتباقر دناوتب رتمک امش دنرب ،دبای یم دوبهب یداصتقا عضو
دراد یگتسب نیا هب یدیرخ ره دینک کرد هک دراد تیمها رایسب همه لماش جیورت اما .دینزب رنب اه تیاسبو رد هکنیا ای دینک رکف
نینچمه و گینتکرام ندرک فقوتم هک هدش تباث اهراب .دنک
زین شا هدنیآ دروم رد و دهدب ار نآ فافک هدننک فرصم دمآرد هک عیفرت ای ماعا یارب هک دوش یم ییاه هار و صوصخ هب یاه تیلاعف
یبایزاب ار دوخ دیناوتب رترید دوش یم ثعاب ،دوکر نامز رد تاغیلبت
دیاب اعطق امش .دشاب هتشاد دامتعا امش هب نینچمه و هدوب نئمطم یارب ندش رسناپسا ناوت یم لاثم یارب هک دریذپ یم تروص ناتتراجت
ار راک نیا اهراک و بسک و اه ییاونان نابحاص زا یرایسب .دینک
رد یدراوم هچ هک دینک کچ .دینک زیلانآ ار دوخ POS یاه هداد یاه هکبش ،یراجت یاهدادیور ،تاقباسم و اه تباقر ،اه گیل و اه میت
یاه هنیزه دوش یم ثعاب دمآرد ندش مک زا سرت .دنهد یم ماجنا
و دینک فذح ار نآ تقوم تروص هب دیناوت یم هک دنراد دوجو ونم لیکشت جیورت یارب هک ییاه نیپمک .درب مان ار هریغ و یعامتجا
و هداد شهاک ار جراخم ،دنهد شهاک ار ناشگنیتکرام و یبایرازاب
ایآ .دننک یرادیرخ ار یتلاوصحم هچ دنراد لیامت ناترادافو نایرتشم یعامتجا یاه هکبش زا هک تسا روظنم نیا هب لاومعم ،دوش یم
تسا لامرن شنکاو کی نیا .دنزادنیب ریخات هب ار دیدج یاه هژورپ
؟دننک یمن هئارا ناتیابقر هک دراد دوجو یزیچ ناتتلاوصحم نایم رد .دیهد ءاقترا یرگید هنیزه چیه نودب ار ناتیاه مایپ ات دینک هدافتسا
و یبایرازاب ای گنیتکرام هک دنراد دیکات هزوح نیا ناسانشراک اما
ناتنایرتشم هب هک دینک رکف صاخ و هناقاخ ییاه هار هب دیناوت یم ایآ هنیزه لاومعم ،دیهد یم ماجنا عیفرت و جیورت یارب هک ییاهراک
ار اه نآ عاضوا نیا رد هک دنتسین ییاهزیچ تیاسبو دوبهب نینچمه
؟دنک کمک زین هنازور یاه تیلاعف دیهاوخب دیاش و درادن تاغیلبت دننامه یدایز
دننامه تاغیلبت و گنیتکرام هجدوب .دیزادنیب بقع هب ای هدرک فقوتم
،اه هیریخ رد هک دینکن شومارف .دیهد ماجنا ناتراک جیورت یارب ار
هب و هدرک زکرمت نات ینونک نایرتشم یور یبوخ رایسب هار اریز دینک تکرش هریغ و اهدادیور ندش رسناپسا اب ههجاوم .تسا تیمها یاراد ،دینک یم تخادرپ هک یکیرتکلا ضبق
دیهد تیمها دیدج نایرتشم .دوش یم نات ییاونان و تراجت دروم رد تبثم ییاضف داجیا یارب نات یبایرازاب و اه یهگآ ،تاغیلبت هک تسین نآ نامز ،یداصتقا دوکر
دییات هتکن نیا ،قیقحت و هعلاطم اه لاس لوط رد .دینک فقوتم ار
نیمه ،یداصتقا دوکر نامز رد امش ییاونان دنرب ییاراد نیرتگرزب جیورت مه و تاغیلبت مه هک تسا نیا دیهد ماجنا دیاب هک یراک
،تدم ینلاوط رد هیامرس تشگزاب رظن زا یژتارتسا نیرتهب هک هدش
هب دیاب امش یبایرازاب یاه یژتارتسا .دنتسه نات ینونک نایرتشم یناسر عاطا ناتدنرب دروم رد تیاهن رد و دیهد ماجنا ار عیفرت و
هتشاد ار ناتگنیتکرام یاه هنیزه موادم تروص هب ای هک تسا نیا
.دینک زکرمت ناترادافو و دنمشزرا نایرتشم یور هک دشاب یا هنوگ همه دیریگب میمصت ناهگان رگا .دیهد شیازفا ار ناتشورف و هدرک
یلبق یداصتقا یاه نارحب هجیتن .دیهد شیازفا ار نآ هکنیا ای دیشاب
یاه هکبش رد هدنزاس و اج هب یاهداقتنا اب هشیمه یضار نایرتشم زا دیاب هرابود عورش یارب ،دینک فقوتم ار یبایرازاب یاه تیلاعف نیا
یاه هزوح و نان دیلوت یاه هناخراک و اه تراجت هک دهد یم ناشن
نایرتشم اب هناقداص طباور تیمها .دننک یم کمک امش هب یعامتجا ،دنشاب هتشادن یربخ امش زا اه تدم ناتنایرتشم رگا .دینک زاغآ رفص
دشر دهاش ،دنا هتخادرپ گنیتکرام رد یراذگ هیامرس هب هک هطوبرم
یناسک هچ ناتنایرتشم هک دینادب دیاب .تفرگ هدیدان ناوت یمن ار .دینادرگرب ار ناش یرادافو هرابود ات دینک شات رتشیب رباربود دیاب
هک ییاه نآ هک یلاح رد دنا هدوب تباقر شیازفا نامز رد ناشتراجت
و اه ییاونان هب نایرتشم .دنراد راظتنا امش زا ییاهزیچ هچ و دنتسه فقوت یاج هب هک تسا نیا ،مینک یا هیصوت امش هب میهاوخب رگا
امش .دنا هدوب شورف شهاک دهاش ،دندرک عطق ار هنیمز نیا هجدوب
لابقتسا اه نآ زا و هداد تیمها ناشتایبرجت هب هک ییاه هدننکدیلوت دیوش نئمطم و دیهد شیازفا ار نآ ،نات یبایرازاب یاه شات یناهگان
لیسناتپ اریز دینک ظفح ار ناتتاغیلبت و گنیتکرام راک هشیمه دیاب
.دوب دنهاوخ رادافو رایسب ،دننک یم دیناوت یم نانچمه ،یداصتقا دوکر نایاپ اب هک دیتسه یتیعقوم رد
نینچمه و دراد دوجو راک نیا اب دیدج نایرتشم ندروآ تسد هب
یبایرازاب یارب هنیزه شیازفا دینکن شومارف .دیهد همادا ناتراک هب
.دینک ظفح ار نات ینونک نایرتشم دیناوت یم
رب ام .دنک یم کمک امش هب ناتیور شیپ یاه لاس رد ،تاغیلبت و
رد نات هناخراک و ییاونان گنیتکرام یارب یا هداس یاه هار همادا رد
ار نات یبایرازاب و تاغیلبت ،یداصتقا دوکر رد دیاب هک میتسه رواب نیا
.مینک یم نایب یداصتقا دوکر نامز
.دننک یمن ار راک نیا ناتیابقر رگا صوصخ هب دیهد همادا



117 NegaheHasti Magazine No.185 Sep-Oct 2020

Flour exports projected to rise














نآ رد هـک تـسا هایـس یاقیرفآ هـب هدـننکرداص نـیرتگرزب نـینچمه هـیکرت .دـنراد
درآ تارداص شیازفا ینیب شیپ
.دراذگب رـیثات اهروـشک یضعب تادراو یور تـسا نکمم ،یداصتقا رـت فیعض طیارـش
تارداص شـیازفا ،هتـشذگ لصف هب تبـسن رتهب تـشادرب هک تـسا هدرـک ناـیب IGC
تـسا هدرک ینیب شیپ IGC ،نـیرگ دلرو زا لقن هـب و یتـسه هاگن شرازـگ هـب
نت نوـیلیم 2 زا لااـمتحا نآ رادـقم هـک دـنک یم رـیذپ ناکما زـین ار ناتـسقارق زا درآ
هتـشذگ لاـس هب تبـسن دصرد 4 نازیم هـب ناـهج رد مدـنگ درآ تراـجت هـک
ناتـسناغفا و ناتـسکبزا هب نآ زا یـیلااب مـجح و دیـسر دهاوخ نـت نوـیلیم 2/4 هـب
،ناتـسناغفا و ناتـسکبزا هب لوصحم نیا تارداـص یبایزاب لـیلد هـب لااـمتحا و
رازـه 675( نـیتناژرآ ،درآ رـترب ناگدـننکرداص رـگید ناـیم رد .دـش دـهاوخ رداـص
.درک دهاوخ ادـیپ شـیازفا
دنراد رارـق )نت رازـه 420( هیـسور و )نـت رازـه 650( یـبرع هدـحتم تاراـما ،)نـت
یارب شا یـنیب شیپ ،)مدـنگ ربارب( دوـخ یـنت نوـیلیم 15 یـنیب شیپ اـب IGC
یقاب رییغت نودـب 2019-2020 لـصف هب تبـسن اه نآ تارداـص نازیم لااـمتحا هـک
هداد شـهاک لـیروآ هاـم یـنیب شیپ هـب تبـسن یـمک ار 2020-2021 لـصف
دـشاب هتـشاد درآ تارداص نت رازـه 420 زین نـیارکوا دوـش یم یـنیب شیپ .دـنام یم
.تسا
.تـسا رتمک هتـشذگ لاـس ینت رازه 500 نازـیم هـب تبـسن هـک
لامرن نازیم زا رتمک لاامتحا ناتـسناغفا و ناتـسکبزا هک تـسا هدرک نایب IGC
اـه ینیب شیپ نـیا .دـنا هتخادرپ 2019-2020 لـصف رد مدـنگ درآ تادراو هـب
نـت رازـه 550 ناتـسکبزا و نـت نوـیلیم 1/9 ناتـسناغفا هـک دـهد یم ناـشن
نیا ،ور شـیپ یاه لاـس رد هک تـسا هدـش ینیب شیپ .تـشاد دنهاوخ تادراو
.دنـشاب هتـشاد تادراو نت رازه 750 و نت نوـیلیم 2/5 بـیترت هـب اهروـشک

یاـهزاین لماـش هـک هدـش یـنیب شیپ یداـیز یاه تـشادرب ،هـنایمرواخ رد
2/627 ،شـیپ لاـس هـس هـک قارـع .دوـش یم زـین هیروـس و قارـع یـتادراو
لـصف رد تادراو نـت نوـیلیم 2 لااـمتحا ،تـسا هدرـک دراو درآ نـت نوـیلیم
هتـشذگ لاـس زا رـت شیب نـت رازـه 100 هـک تـشاد دـهاوخ 2020-2021
نـت رازـه 450 زـین هیروـس هـک دوـش یم یـنیب شیپ ،لاـح نـیمه رد .تـسا
هدرکن ادـیپ یرییغت 2019-2020 لـصف هـب تبـسن هـک دـشاب هتـشاد تادراو
.تسا
یارـب درآ تادراو نـت رازـه 900 نـمی لااـمتحا هـک تـسا هدرـک ناـیب IGC
و یزرواـشک شخب رد یـیاه یبارخ ارـیز تـشاد دهاوخ یـلاوتم لاـس نـیمود

.تـسا هداد یور اـه یریگرد لـیلد هـب روـشک نـیا یـشزادرپ تـیفرظ
صخـشمان یمک ،ناهج رد تادراو یلک ریوصت هـک تـسا هتفگ نـینچمه IGC

.تسا
یخرب رد ار دـیرخ نازیم دناوت یم یداصتقا تخـس طیارـش
اـنورک سورـیو هـک یـلاح رد دـهد شـهاک اهروـشک
یضعب هـب و دراذـگب رـیثات اـهزاین یور دـناوت یم زـین
دراو یـفنم رـیثات تـسیروت شـخب دـننام اـه شخب

. دنک


،دوـش ققحم مدـنگ درآ یـنت نوـیلیم 15 یـنیب شیپ رـگا دنام یم یقاب رترب هدننکرداص هیکرت
یناهج تراـجت هک دوـب دهاوخ لاـس 4 تدـم رد راـب نـیلوا هدننکرداص نـیرتگرزب هیکرت هـک دوـش یم ینیب شیپ
رادقم نـیرتلااب هـب ندیـسر ناـمز زا .تـسا هـتفای شـیازفا درآ رازـه 100 نآ تارداـص هـک یـلاح رد دـنامب یـقاب درآ
نویلیم 17/699 نآ نازیم هـک 2016-2017 لصف رد درآ تراـجت هـب و دوـش یم رتـشیب 2019-2020 لـصف هـب تبـسن نـت
نازیم .درـک ادیپ شـهاک دـعب یاه لاـس رد درآ یـناهج تراـجت ،دوـب نـت .دـسر یم نـت نوـیلیم 4/9
لاـس زا درآ تراـجت نازـیم نـیرتمک ،هتـشذگ لاـس یـنت نوـیلیم 14/4 تراـجت موـس ود دودح( دوـب دـهاوخ هـنایمرواخ هـب هـیکرت تارداـص زا یـیلااب نازـیم

.تـسا هدوب نوـنکات 2014-2015 دوـجو هیروـس و قارـع دـننام یتنـس یاـهرازاب یـضعب نآ رد هـک )لک نازـیم






1399 هامرهم 185 هرامش یتسه هاگن همانهام 118

)هلوز( جرک نادرک درآ


Ard Karaj Co.



Ard Factory.Flour Wheat


www.Karajflour.ir





)ع(ججحلا نماث نابایخ-نادرک هداج يادتبا-نیوزق جرک نابوتا :یناشن

026-44333750:سکف 026-4433749 - 44333654: نفلت

یاه تکرش یراصحنا و یمسر هدنیامن
LAMBTON


NORD STRONG

WESTEEL AGI




روشک رد تلاغ یزاس هریخذ قفوم هژورـپ ۵۰ زا شیب یارجا

تعاس رد نت ۶۰۰ تیفرظ ات یرـیجنز هلاقن و رـبلااب تخاس

هدافتــسا اب تلاــغ لاــقتنا تلاآ نیــشام و تازــیهجت تخاــس

روــشک درادناتــسا اــب قــباطم ،رــیجنز و کقــشاق ،همــست زا
NORD STRONG تکرــش و اداــناک



ناــــهج رـبتعم یاـهدنرب بـیقر SEVILAN



























،یلامـش یـیاهب خیـش ناـبایخ ،نارـهت
،39 کاـپ ،یبرغ یزـیربت بـئاص ناـبایخ
1993664651 :یتـسپدک 4 دـحاو

)021( 88045042 - 88043230 :نــفلت
)021( 88043155 :سـکاف

www.se vilan.ir

www.se vilan.com