แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1 รายวิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐาน รหัสวิชา ว 16101 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร จำนวน 15 ชั่วโมง เรื่อง ปฐมนิเทศ+แบบทดสอบก่อนเรียน จำนวน 1 ชั่วโมง ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2565 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 วันที่ 17-18 พฤษภาคม 2565 ครูผู้สอน นางสาวนันทวรรณ จันทร์กอง โรงเรียนท่าปลาอนุสรณ์ 1 อำเภอท่าปลา จังหวัดอุตรดิตถ์ 1. มาตรฐานการเรียนรู้ - 2. ตัวชี้วัด - 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. เพื่อทำความรู้จักและสร้างความคุ้นเคยระหว่างครูกับนักเรียน 2. เพื่อทำความเข้าใจกับนักเรียน เรื่องคะแนน เวลาเรียน ระเบียบปฏิบัติ และกติกาในการเรียน วิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐาน 3 3. เพื่อให้นักเรียนทราบข้อปฏิบัติ และข้อควรระวังในการทำกิจกรรมในชั้นเรียน 4. เพื่อให้นักเรียนมีเวลาในการเตรียมตัวล่วงหน้า และพร้อมที่จะเรียนเนื้อหาในชั่วโมงต่อไป 4. สาระการเรียนรู้ - 5. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด - 6. สมรรถนะสำคัญ - 7. คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. มีวินัย รับผิดชอบ 2. ใฝ่เรียนรู้ 3. มุ่งมั่นในการทำงาน 8. คำถามสำคัญ -
9. กิจกรรมการเรียนรู้ 1. ครูพูดคุยแนะนำตัวกับเด็กนักเรียน ทำความรู้จักนักเรียนทุกคน 2. ครูชี้แจงกฎกติกาในห้องเรียน 3. ทำแบบทดสอบก่อนเรียน 10. การวัดและประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ วิธีวัด เครื่องมือ เกณฑ์การประเมิน - - - - 11. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 11.1 สื่อการเรียนรู้ แบบฝึกหัดก่อนเรียน 11.2 แหล่งการเรียนรู้ -
ผลหลังการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปัญหาและอุปสรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ข้อเสนอแนะ/แนวทางแก้ไข .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชื่อ.....................................................ผู้สอน ( นางสาวนันทวรรณ จันทร์กอง ) นักศึกษาฝึกปฏิบัติการสอนในสถานศึกษา 4 วันที่...............เดือน................................ พ.ศ. ……………… ความคิดเห็นของคุณครูพี่เลี้ยง ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ ....................................................... ผู้ตรวจ ( นางสุนิรันดร์ ไหมสุข ) คุณครูพี่เลี้ยง วันที่...............เดือน................................ พ.ศ. ………………
ความคิดเห็นของหัวหน้ากลุ่มงานบริหารวิชาการ ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ ....................................................... ผู้ตรวจ ( นางสาววิริรดาภรณ์ ลาบรรเทา ) หัวหน้ากลุ่มงานบริหารวิชาการ วันที่...............เดือน................................ พ.ศ. ……………… ความคิดเห็นของผู้อำนวยการโรงเรียน ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ลงชื่อ .......................................................ผู้ตรวจ ( นายนิรุจน์ นาสม ) ผู้อำนวยการโรงเรียนท่าปลาอนุสรณ์ 1 วันที่...............เดือน................................ พ.ศ. ………………
แบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-Test)และ แบบทดสอบหลังเรียน (Post-Test)
แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2 รายวิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐาน รหัสวิชา ว 16101 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร จำนวน 15 ชั่วโมง เรื่อง สารอาหาร จำนวน 2 ชั่วโมง ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2565 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 วันที่ 19-25 พฤษภาคม 2565 ครูผู้สอน นางสาวนันทวรรณ จันทร์กอง โรงเรียนท่าปลาอนุสรณ์ 1 อำเภอท่าปลา จังหวัดอุตรดิตถ์ 1. มาตรฐานการเรียนรู้ ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและออกจากเซลล์ ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของระบบต่าง ๆ ของสัตว์ และมนุษย์ ที่ทำงานสัมพันธ์กัน ความสัมพันธ์ ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่าง ๆ ของพืช ที่ทำงานสัมพันธ์กัน รวมทั้งนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ 2. ตัวชี้วัด ว 1.2 ป.6/1 ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารที่ตนเอง รับประทาน 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. ระบุสารอาหารในอาหารแต่ละชนิดได้ (K) 2. วิเคราะห์ได้ว่าสารอาหารแด่ละชนิดสามารถย่อยที่อวัยวะใด (P) 3. มีความมุ่งมั่นและตั้งใจ (A) 4. สาระการเรียนรู้ สารอาหารที่อยู่ในอาหารมี 6 ประเภท ดังนี้ 1. โปรตีน พบมากในอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง 2. คาร์โบไฮเดรต พบมากในอาหารจำพวกแป้ง น้ำตาล 3. เกลือแร่ พบมากในผักต่าง ๆ 4. วิตามิน พบมากในผักและผลไม้ 5. ไขมัน พบมากในไขมัน และน้ำมันที่ได้จากพืชและสัตว์ 6. น้ำ พบในอาหารส่วนใหญ่ที่เรารับประทาน อาหารแต่ละชนิดประกอบด้วยสารอาหารที่แตกต่างกัน อาหารบางอย่างประกอบด้วยสารอาหาร ประเภทเดียว อาหารบางอย่างประกอบด้วยสารอาหารมากกว่าหนึ่งประเภท
5. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด อาหารเป็นสิ่งที่เรารับประทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยในอาหารจะมีสารอาหารประเภทต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์เพื่อการเจริญเติบโตและการดำรงชีวิต ในแต่ละวันเราต้องเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายแต่ละเพศและวัย รวมทั้งปลอดภัยต่อสุขภาพ 6. สมรรถนะสำคัญ 1. ความสามารถในการสื่อสาร - การอธิบาย การเขียน การพูดหน้าชั้นเรียน 2. ความสามารถในการคิด - การสังเกต การสำรวจ การคิดวิเคราะห์ การเปรียบเทียบ การสร้างคำอธิบาย การ อภิปราย การจัดระบบความคิดเป็นแผนภาพ การสื่อความหมาย การสืบสอบโดยใช้ กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 3. ความสามารถในการแก้ปัญหา - การแก้ปัญหาขณะปฏิบัติกิจกรรม 4. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต - กระบวนการกลุ่ม 7. คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. มีวินัย รับผิดชอบ 2. ใฝ่เรียนรู้ 3. มุ่งมั่นในการทำงาน 8. คำถามสำคัญ - 9. กิจกรรมการเรียนรู้ จัดกิจกรรมการเรียนรู้โดยใช้การจัดการเรียนรู้แบบสืบเสาะ 5 ขั้น ดังนี้ ขั้นที่ 1 ขั้นนำเข้าสู่บทเรียน (Engagement Phase) 1.ครูทบทวนความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับสิ่งที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการดำรงชีวิตของมนุษย์ที่ เรียนมาแล้วในชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โดย ใช้ค้าถาม ดังนี้ - สิ่งที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการดำรงชีวิตของมนุษย์ มีอะไรบ้าง (อาหาร น้ำอากาศ) - สิ่งต่าง ๆ เหล่านั้นมีประโยชน์อย่างไร (อาหารช่วยให้ร่างกาย แข็งแรงและเจริญเติบโต น้ำ ช่วยให้ร่างกายท้างานได้อย่างปกติ ส่วนอากาศใช้ในการหายใจ) 2.ครูตรวจสอบความรู้เดิมของนักเรียนเกี่ยวกับอาหารและการย่อย อาหาร โดยใช้ค้าถาม ดังนี้ - เมื่อเช้านี้ นักเรียนได้รับประทานอาหารอะไรบ้าง (นักเรียนตอบ สิ่งที่ตนเองรับประทาน)ครู เลือกอาหารที่นักเรียนตอบมา 1 อย่าง เช่น ข้าวเหนียวหมูทอด
ขั้นที่ 2 ขั้นสำรวจและค้นหา (Exploration Phase) ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนเพื่อให้นักเรียนทำกิจกรมมและทบทวนว่าได้ฝึกทักษะกระบวนการทาง วิทยาศาสตร์และทักษะแห่งศตวรรษที่ 21 อะไรบ้างและในขั้นตอนใดบ้าง แล้วบันทึกลงในแบบบันทึกกิจกรรม นักเรียนทำ กิจกรรมสำรวจความรู้ก่อนเรียน จากนั้นนำเสนอคำตอบหน้าชั้นเรียน ถ้าคำตอบยังไม่ ถูกต้องครูนำอภิปรายหรือให้สถานการณ์เพิ่มเติมเพื่อแก้ไขแนวคิดคลาดเคลื่อนให้ถูกต้อง ขั้นที่ 3 ขั้นอภิปรายและสรุปผล (Explanation Phase) แทรกการจัดการเรียนการสอนแบบ PBL 1. ขั้นกำหนดปัญหา (ครูกำหนดปัญหาให้) ในปัจจุบันผู้คนหันมาดูแลรักษาสุขภาพด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือเรียกว่าอาหารคลีนกันมาก ขึ้นแต่อาหารเพื่อสุขภาพเหล่านั้นมีราคาแพง (ให้นักเรียนออกแบบอาหารเพื่อสุขภาพ ลงบนกระดาษชาร์ตแล้วนำเสนอหน้าชั้นเรียน) เงื่อนไข : นักเรียนจะทำอย่างไรให้อาหารเหล่านี้มีราคาถูกลงกว่าท้องตลาด มีสารอาหารครบทุกหมู่ในหนึ่งมื้อ อาหารมีบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (ให้นักเรียนออกแบบอาหารเพื่อสุขภาพ ลงบนกระดาษชาร์ตแล้วนำเสนอหน้าชั้นเรียน) 2. ขั้นทำความเข้าใจกับปัญหา ทุกคนในกลุ่มร่วมกันเสนอวิธีแก้ไขปัญหา หรือเป็นการระดมสมองเพื่อหาวิธีการหรือแนวทางแก้ไขปัญหา 3. ขั้นดำเนินการศึกษาค้นคว้า ดำเนินการศึกษาค้นคว้าว่าการทำอาหารเพื่อสุขภาพทำได้อย่างไรทำอย่างไรให้มีราคาถูกลงกว่าท้องตลาด มี สารอาหารพลังงานครบทุกหมู่ในหนึ่งมื้ออาหาร 4. ขั้นสังเคราะห์ความรู้ นำข้อค้นพบจากการค้นคว้ามาวางแผนหรือออกแบบเพื่อหาคำตอบตามเงื่อนไขต่อไป 5. ขั้นสรุป สรุปแบบแผนวิธีการที่นำไปสู่การลงปฏิบัติ เพื่อให้ได้ผลงานที่พร้อมเผยแพร่สู่ผู้อื่น 4. ขั้นสื่อสารและนำเสนอ (Applying the Communication Skill) 6. ขั้นนำเสนอและประเมินผลงาน นักเรียนนำผลงานของกลุ่มมานำเสนอพร้อมอธิบายให้เพื่อนๆฟังหน้าชั้นเรียน โดยมีครูเป็นผู้ประเมินผลและให้ คะแนน ขั้นที่ 5 ขั้นประเมินผล (Evaluation Phase) 1. ครูให้นักเรียนแต่ละคนพิจารณาว่า จากหัวข้อที่เรียนมาและการปฏิบัติกิจกรรม มีจุดใดบ้างที่ยังไม่ เข้าใจหรือยังมีข้อสงสัย ถ้ามี ครูช่วยอธิบายเพิ่มเติมให้นักเรียนเข้าใจ 2. นักเรียนร่วมกันประเมินการปฏิบัติกิจกรรมกลุ่มว่ามีปัญหาหรืออุปสรรคใด และได้มีการแก้ไข อย่างไรบ้าง
3. ครูและนักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับจากการปฏิบัติกิจกรรม และ การนำความรู้ที่ได้ไปใช้ประโยชน์ 4. นักเรียนตอบคำถามเกี่ยวกับการสืบเสาะหาความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ในสำรวจความรู้ก่อนเรียน โดยอาจถามว่านักเรียนรู้อะไรบ้าง เกี่ยวกับการสืบเสาะหาความรู้ทางวิทยาศาสตร์ 10. การวัดและประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ วิธีวัด เครื่องมือ เกณฑ์การประเมิน 1. ประเมินความรู้ (K) ใบงานแบบสำรวจ ความรู้ก่อนเรียน ใบงานแบบสำรวจความรู้ก่อน เรียน ได้คะแนนร้อยละ 70 ขึ้นไปผ่านเกณฑ์ 2. ประเมินการปฏิบัติการทำ กิจกรรม และการนำสนอ ผลงาน(P) สังเกตพฤติกรรม แบบประเมินทักษะการทำงาน คะแนนตั้งแต่ ระดับ 2 3. มีความมุ่งมั่นและตั้งใจ (A) สังเกตพฤติกรรม แบบสังเกต พฤติกรรม คะแนนตั้งแต่ ระดับ 1 11. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 11.1 สื่อการเรียนรู้ - ใบงานแบบสำรวจความรู้ก่อนเรียน 11.2แหล่งการเรียนรู้ - หนังสือเรียนรายวิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐานชั้นประถมศึกษาปีที่ 6
เกณฑ์คะแนน แนวทางการประเมิน 3 - มีการเพิ่มความคิดเห็นให้กับข้อมูลที่ได้จากการศึกษาอย่างมีเหตุผลครบถ้วน - มีการวางแผนการทำงานอย่างเป็นระบบ - สร้างสรรค์งานดีมาก 2 - มีการเพิ่มความคิดเห็นให้กับข้อมูลที่ได้จากการศึกษาอย่างมีเหตุผล - มีการวางแผนการทำงานอย่างเป็นระบบ - ไม่มีการสร้างสรรค์งาน 1 - มีการเพิ่มความคิดเห็นให้กับข้อมูลที่ได้จากการศึกษาอย่างมีเหตุผล - ไม่มีการวางแผนการทำงานอย่างเป็นระบบ - ไม่มีการสร้างสรรค์งาน 0 - ไม่มีผลงาน ประเด็นที่ประเมิน ระดับคะแนน 2 1 0 การมีวินัย เข้าเรียนตรงต่อเวลา เข้าเรียนช้าเกิน 5 นาที ไม่เข้าเรียน การทำงานร่วมกับ ผู้อื่น - ให้ความร่วมมือในกลุ่ม และตั้งใจทำกิจกรรมใน ห้องเรียนอย่างตั้งใจ - ร่วมแสดงความคิดเห็น และยอมรับฟังความ คิดเห็นของผู้อื่น - ให้ความร่วมมือในกลุ่ม และตั้งใจทำกิจกรรมใน ห้องเรียนอย่างตั้งใจ - ไม่ให้ความร่วมมือใน กลุ่มและไม่ทำกิจกรรมใน ห้องเรียนอย่างตั้งใจ - หรือไม่มีผลงาน เกณฑ์การประเมินทักษะการทำงาน (P) เกณฑ์การประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A)
แบบบันทึกการประเมินคุณภาพการเรียนรู้ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่6/1 รายวิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐาน หน่วยการเรียนรู้ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง สารอาหาร คำชี้แจง: ทำเครื่องหมาย ✔ ในช่องค่าน้ำหนักคะแนนแต่ละด้านตามจุดประสงค์การเรียนรู้ โดยประเมินตามเกณฑ์ เลขที่ K (ได้คะแนนร้อยละ 70 ขึ้นไปผ่านเกณฑ์) P (เกณฑ์คุณภาพระดับ 2 ผ่านเกณฑ์) A (เกณฑ์คุณภาพระดับ 1 ผ่าน เกณฑ์) สรุป ผ่าน/ ปรับปรุง หมาย เหตุ คะแนน ผ่าน/ ปรับปรุง 3 2 1 0 ผ่าน/ ปรับปรุง 2 1 0 ผ่าน/ ปรับปรุง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
แบบบันทึกการประเมินคุณภาพการเรียนรู้ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่6/2 รายวิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐาน หน่วยการเรียนรู้ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง สารอาหาร คำชี้แจง: ทำเครื่องหมาย ✔ ในช่องค่าน้ำหนักคะแนนแต่ละด้านตามจุดประสงค์การเรียนรู้ โดยประเมินตามเกณฑ์ เลขที่ K (ได้คะแนนร้อยละ 70 ขึ้นไปผ่านเกณฑ์) P (เกณฑ์คุณภาพระดับ 2 ผ่านเกณฑ์) A (เกณฑ์คุณภาพระดับ 1 ผ่าน เกณฑ์) สรุป ผ่าน/ ปรับปรุง หมาย เหตุ คะแนน ผ่าน/ ไม่ผ่าน 3 2 1 0 ผ่าน/ ไม่ ผ่าน 2 1 0 ผ่าน/ ไม่ผ่าน 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
แบบบันทึกการประเมินคุณภาพการเรียนรู้ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่6/3 รายวิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐาน หน่วยการเรียนรู้ 1 สารอาหารและระบบย่อยอาหาร แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง สารอาหาร คำชี้แจง: ทำเครื่องหมาย ✔ ในช่องค่าน้ำหนักคะแนนแต่ละด้านตามจุดประสงค์การเรียนรู้ โดยประเมินตามเกณฑ์ เลขที่ K (ได้คะแนนร้อยละ 70 ขึ้นไปผ่านเกณฑ์) P (เกณฑ์คุณภาพระดับ 2 ผ่านเกณฑ์) A (เกณฑ์คุณภาพระดับ 1 ผ่าน เกณฑ์) สรุป ผ่าน/ ปรับปรุง หมาย เหตุ คะแนน ผ่าน/ ไม่ผ่าน 3 2 1 0 ผ่าน/ ไม่ ผ่าน 2 1 0 ผ่าน/ ไม่ผ่าน 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32