SK Bukit Hampar RedAppleLela
RedAppleLela
Minum Pagi BISKUT KRIM KRAKER (2 keping) SUSU BERMALTA (1 cawan) Susu tepung penuh krim (2 s/b) Serbuk bermalta (1 s/b) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan MI GORENG Mi kuning/bihun/mi kering/mi sanggul (1 cawan) isi ayam/daging (1 s/b) Sawi + lobak merah + saderi (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi ROTI + MENTEGA KACANG Roti putih/ wholemeal (1 keping) Mentega kacang (1 s/b) SUSU BERCOKLAT (1 cawan) Susu tepung penuh krim (2 s/b) Serbuk koko (1 s/b) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan BUBUR NASI Bubur (2 cawan) isi ayam/ikan (1 s/m) lobak merah + brokoli +daun sup +daun bawang (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi ROTI BERSALUT TELUR Roti bijirin penuh (1 keping) telur (1 biji) KACANG KUDA REBUS (1/2 cawan) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan NASI LEMAK Nasi lemak (2 senduk) Telur rebus (1/2 biji) sambal (1 s/b) Ikan bilis goreng (1 s/b) Timun (3 hiris sederhana) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BIJIRIN SARAPAN (1/2 cawan) KISMIS (7 biji) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan MACARONI SUP macaroni (1 1/2 cawan) Isi ayam/daging (1 s/b) Brokoli + lobak merah (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BISKUT OAT (2 keping) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan BIHUN GORENG Bihun (1 1/2 cawan) Isi ayam/daging (1 s/b) sawi + lobak merah (1 senduk kecil) Tauhu (1 ketul) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
RedAppleLela
Minum Pagi ROTI TELUR HANCUR (2 keping) Roti bijirin penuh (1 keping) Telur hancur (1 biji) Hirisan timun + tomato (dipotong dadu) (1/2 cawan) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan NASI GORENG CINA Nasi (2 senduk) isi ayam/ikan bilis (1 s/m) Telur goreng (1 biji) Lobak merah + kobis + kacang Panjang (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BISKUT MARIE (3 keping) SUSU BERMALTA (1 cawan) Susu tepung penuh krim (2 s/b) Serbuk bermalta (1 s/b) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan MI GORENG Mi kuning/bihun/mi kering/mi sanggul (1 cawan) isi ayam (1 s/m) Telur rebus (1/2 biji) Sawi + lobak merah (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi SANDWICH SARDIN Roti wholemeal (1 keping) Sardin dimasak (2 s/b) Hirisan timun + tomato (1/2 cawan) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan KUETIAU LADNA kuetiau (1 cawan) isi ayam/daging (1 s/b) Sawi + lobak merah + bunga kubis (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BISKUT KRIM KRAKER (2 keping) SUSU BERMALTA (1 cawan) Susu tepung penuh krim (2 s/b) Serbuk bermalta (1 s/b) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan NASI PUTIH + SUP AYAM Nasi putih (2 senduk) SUP AYAM isi ayam (1 s/b) Tauhu (1 ketul) Saderi + kubis + sawi + lobak merah (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BIJIRIN SARAPAN (1/2 cawan) KISMIS (7 biji) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan SPAGETI/PASTA SUP Spageti/pasta (1 cawan) isi ayam/ikan (1 s/b) brokoli + lobak merah (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
RedAppleLela
Minum Pagi BISKUT SAYUR (2 keping) KACANG KUDA REBUS (1/2 cawan) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan BUBUR NASI bubur (2 cawan) isi ayam (1 s/b) lobak merah + brokoli +daun sup + daun bawang (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BISKUT OAT (2 keping) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan NASI AYAM Nasi ayam (2 senduk) Ayam goreng (1 ketul) Tomato (dipotong dadu (1/2 cawan) Salad (2 tangkai) Sambal cili (1 s/b) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi PAU/BUN KACANG MERAH (1 biji) SUSU BERCOKLAT (1 cawan) Susu tepung penuh krim (2 s/b) Serbuk koko (1 s/b) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan MI HAILAM Mi kuning (1 cawan) isi ayam/daging (1 s/b) Telur rebus (1/2 biji) kubis + lobak merah (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BISKUT KRIM KRAKER (2 keping) SUSU BERMALTA (1 cawan) Susu tepung penuh krim (2 s/b) Serbuk bermalta (1 s/b) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan BIHUN GORENG CINA bihun (1 1/2 cawan) isi ayam/daging (1 s/b) kubis + lobak merah (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BIJIRIN SARAPAN (1/2 cawan) KISMIS (7 biji) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan KUETIAU SUP kuetiau (1 cawan) isi ayam (1 s/b) Tauhu (1 ketul) sawi + lobak merah + kubis (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
RedAppleLela
Minum Pagi SANDWICH SARDIN Roti wholemeal (1 keping) Sardin dimasak (2 s/b) Hirisan timun + tomato (1/2 cawan) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan BIHUN GORENG PUTIH bihun (1 1/2 cawan) isi ayam (1 s/b) telur (1/2 biji) Sayur campur (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BISKUT KRIM KRAKER (2 keping) SUSU BERMALTA (1 cawan) Susu tepung penuh krim (2 s/b) Serbuk bermalta (1 s/b) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan NASI PUTIH BERLAUK Nasi putih (2 senduk) Ayam masak masam manis + kacang pis (1 ketul) Sup sayur (jagung + lobak merah + tomato (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi LEMPENG SUSU Lempeng susu (1 keping) Susu tepung penuh krim (2 s/b) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan KUETIAU GORENG kuetiau (1 cawan) Isi ayam (1 s/b) Sawi + lobak merah (1 senduk kecil) Telur goreng (1 biji) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BIJIRAN SARAPAN (1/2 cawan) KISMIS (7 biji) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan BIHUN SUP bihun (1 1/2 cawan) Isi ayam (1 s/b) brokoli + lobak merah + kubis (1 senduk kecil) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Minum Pagi BISKUT OAT (2 keping) SUSU PENUH KRIM (asli) (1 cawan) AIR KOSONG (1 cawan) Sarapan BUBUR NASI bubur (2 cawan) Isi ayam/ikan (1 s/b) lobak merah + brokoli + daun sup (1 senduk kecil) Tauhu (1 ketul) BUAH-BUAHAN (1 hidangan) AIR KOSONG (1 cawan)
Penukaran menu boleh dibuat sekiranya terdapat kekangan mendapatkan bekalan bahan mentah atau berlakunya masalah penyimpanan seperti gangguan bekalan air dan elektrik. Penukaran menu ini perlu mendapat kelulusan secara bertulis daripada ketua jabatan masing-masing sekurang-kurangnya dalam tempoh 48 jam sebelum menu disediakan. Menu perlu mematuhi saiz sukatan yang telah ditetapkan dalam ’dokumen menu penyediaan makanan prasekolah’.
Murid yang mengamalkan diet vegetarian perlu mengambil sumber protein daripada kumpulan makanan yang sama. Contoh gentian makanan adalah seperti berikut: Protein haiwan (1 sajian) Protien tumbuhan (1 sajian) 1 sudu makan ayam atau 1/2 biji telur 1 ketul tauhu (75g) atau 1/2 ketul tauhu lembut (120g) atau 1 keping tempe (45g) atau 1/2 cawan kacang kuda dimasak (90g) atau 1 cawan kacang panggang (200g)
Buah Sukatan (1 hidangan) Berat (g) Anggaran Kalori (kcal) Epal 1/2 biji 65 35 Pisang Emas 1 biji 90 60 Betik 1/2 potong 75 25 Tembikai Susu 1/2 potong 80 30 Jambu Batu 1/4 biji 75 35 Tembikai Merah 1/2 potong 70 25 Oren (Sunkist) 1/2 biji 65 35 Limau Manis Tempatan 1/2 biji 65 35 Lai 1/2 biji 65 35 Pir 1/2 biji 45 30 Belimbing 1/2 biji (sederhana) 130 35 Ciku 1/2 biji 40 35 Mangga 1/2 biji 55 35 Nenas 1/2 potong 70 30 Anggur 4 biji 45 30
Senarai Makanan Dan Minuman Yang Dilarang Dijual Di Sekolah 1. Makanan & minuman yang melanggar Peraturan-peraturan Makanan 1985 seperti: 1.1 makanan yang melepasi tarikh luput; 1.2 semua jenis makanan yang berupa permainan atau dijual bersama permainan seperti cincin, gambar, belon & lain-lain. 2. Makanan doproses seperti kentang goreng (French fries) daging burger/sosej/bebola (ikan/ayam/daging & makanan laut)/nugget/kek ikan/sate ikan (lok cheng) termasuk sebarang penyediaan makanan yang mengandungi produk di atas. 2.1 bebola ikan & kek ikan dibenarkan hanya sebagai perencah masakan. (Rujuk Surat KPM.600-14/1/56 Jld 4 (24) bertarikh 14 Mac 2018 : Penjualan Bebola & Kek Ikan Di Kantin Sekolah. 3. Makanan ringan (unhealthy snacks/junk food) seperti extruded snacks (seperti potato chips, prawn chips, crackers), keropok berperisa (seperti keropok berperisa udang, sotong), kerepek, muruku. 4. Gula-gula & coklat 5. Jenis-jenis makanan yang telah dijeruk sama ada masam, masin atau manis, basah atau kering seperti asam masin, jeruk manga, kulit limau dan jeruk bawang & lain-lain makanan yang dijeruk.
Senarai Makanan Dan Minuman Yang Dilarang Dijual Di Sekolah 6. Semua jenis makanan yang berkrim atau bersalut gula 7. Produk-produk mi/bihun/ramen/kuetiau/bubur nasi/sup SEGERA & lainlain beserta perencah 8. Produk konfeksi ais & ais krim. 9. Minuman yang dibancuh atau ditambah (topping) menggunakan cordial/flavoured syrup/krimmer/manisan/serbuk 3 dalam 1/serbuk manisan/whipping cream. 10. Minuman tenaga/isotonik/botani (herba)/berperisa/berkarbonat/buah atau berperisa buah (yang mengandungi <35% berat bagi isipadu jus buah). 11. Teh & kopi (larangan penjualan & penyediaan hanya diguna pakai kepada murid sahaja. 12. Makanan & minuman yang beralkohol.
FAQ 1 Soalan Lazim Adakah kiub/serbuk perasa dibenarkan dalam penyediaan makanan di prasekolah? Jawapan TIDAK DIBENARKAN Justifikasi Kebanyakan kiub/serbuk perasa mengandungi bahan tambah seperti kandungan garam yang tinggi & bahan pengawet.
FAQ 2 Soalan Lazim Adakah dibenarkan penggunaan perencah segera seperti pes perencah nasi goreng, bihin goreng & sebagainya? Jawapan TIDAK DIBENARKAN Justifikasi Pes perencah segera mengandungi bahan tambah seperti perisa tiruan dan bahan pengawet bagi memanjangkan tempoh hayat sesuatu produk.
FAQ 3 Soalan Lazim Adakah serbuk perencah sup segera seperti pes perencah sup siam, pes perencah sup boleh digunakan dalam penyediaan sup di kelas prasekolah? Jawapan TIDAK DIBENARKAN Tetapi sup bunjut atau serbuk perencah sup (menggunakan bahan semula jadi sahaja) adalah DIBENARKAN Justifikasi Pes perencah sup segera mengandungi bahan tambah seperti perisa tiruan dan bahan pengawet bagi memanjangkan tempoh hayat sesuatu produk.
FAQ 4 Soalan Lazim Adakah pau berwarna yang menggunakan pewarna tiruan dibenarkan di kelas prasekolah? Jawapan TIDAK DIBENARKAN Tetapi pewarna semula jadi seperti daun pandan (hijau) adalah DIBENARKAN Justifikasi Pewarna tiruan mengandungi bahan kimia
FAQ 5 Soalan Lazim Adakah makanan dalam tin bagi menu prasekolah iaitu sardin, kacang panggang & kacang kuda boleh digunakan dalam penyediaan makanan ? Jawapan DIBENARKAN Tetapi makanan berkenaan perlu dimasak semula mengikut cadangan menu yang telah diberikan Justifikasi Bagi memberi kemudahan dalam penyediaan sandwich, terutamanya kepada prasekolah di Kawasan pendalaman yang tidak mempunyai tempat penyimpanan bahan mentah yang sempurna.
FAQ 6 Soalan Lazim Adakah bijirin/biskut yang dijual secara timbang boleh digunakan di kelas prasekolah ? Jawapan TIDAK DIBENARKAN Justifikasi Bijirin/biskut yang dijual secara timbang tidak mempunyai makluamt ramuan & maklumat nutrisi sebenar yang digunakan untuk penghasilan produk berkenaan..
FAQ 7 Soalan Lazim Adakah santan kotak dibenarkan dalam penyediaan makanan di kelas prasekolah ? Jawapan DIBENARKAN Justifikasi Bagi memberi kemudahan dalam penyediaan menu yang menggunakan santan seperti Nasi Lemak, terutamanya kepada prasekolah di Kawasan pendalaman yang tidak mempunyai tempat penyimpanan bahan mentah yang sempurna
FAQ 8 Soalan Lazim Adakah istilah mi kering dikategorikan sama dengan produk-produk mi segera bersama perencah? Jawapan TIDAK Justifikasi
FAQ 9 Soalan Lazim Adakah penggunaan sos cili, kicap, sos tiram dibenarkan dalam penyediaan makanan di kelas prasekolah? Jawapan DIBENARKAN HANYA untuk penyediaan makanan sahaja. Justifikasi Sos (cili, kicap, sos tiram dan sebagainya) mengandungi bahan tambah seperti kandungan garam yang tinggi & bahan pengawet.
FAQ 10 Soalan Lazim Adakah susu full cream coklat sedia diminum yang dijual di pasaran dibenarkan untuk menggantikan menu susu bercoklat (dibancuh)? Jawapan DIBENARKAN Justifikasi
FAQ 11 Soalan Lazim Adakah menu yang telah disediakan boleh diubahsuai mengikut kesesuaian murid prasekolah seperti yang mengalami masalah alahan? Jawapan DIBENARKAN Tetapi WAJIB mendapatkan kebenaran daripada Ketua Jabatan Justifikasi
FAQ 12 Soalan Lazim Adakah sayur campur sejuk beku boleh digunakan dalam penyediaan makanan prasekolah? Jawapan TIDAK DIBENARKAN Justifikasi Kebanyakan sayur campur sejuk beku telah menjalani pelbagai proses penyediaan termasuk memotong, membasuh & menyimpan yang menyebabkan kehilangan sebahagian besar nutrient di dalam sayur.
FAQ 13 Soalan Lazim Bagaimana cara penyimpanan kicap, sos cili, sos tiram di ruang penyediaan makanan di kelas prasekolah? Jawapan Cara penyimpanan kicap, sos cili, sos tiram adalah di ruang yang bersih, selamat dari haiwan perosak (lalat, lipas, tikus), jauh dari capaian tangan murid-murid & mempunyai pengudaraan yang mencukupi seperti almari penyimpanan & peti sejuk. Pastikan botol kicap, sos cili, sos tiram sentiasa ditutup rapat.
FAQ 14 Soalan Lazim Adakah bijirin sarapan yang digalakkan dalam menu prasekolah? Jawapan EMPING JAGUNG ASLI Justifikasi Kebanyakan emping jagung berperisa mengandungi bahan tambah seperti kandungan gula yang tinggi.
FAQ 15 Soalan Lazim Adakah produk tuna spread dibenarkan dalam penyediaan menu sandwich? Jawapan TIDAK DIBENARKAN Justifikasi Mengandungi bahan tambah seperti kandungan garam yang tinggi & bahan pengawet.
FAQ 16 Soalan Lazim Adakah makanan berkrim (contoh: roti berkrim) dibenarkan? Jawapan TIDAK DIBENARKAN Terkandung dalam Senarai Makanan & Minuman Yang Dilarang Dijual Di Sekolah Justifikasi Mengandungi bahan tambah seperti kandungan gula yang tinggi & bahan pengawet. Senarai Makanan & Minuman Yang Dilarang Dijual Di Sekolah adalah tertakluk juga kepada prasekolah (seperti di Lampiran 2 Surat Cadangan Penambahbaikan ke atas Menu Prasekolah KPM Tahun 2022).
RedAppleLela
1. MI GORENG BONDA Bahan-bahan: • minyak masak • 4 ulas bawang putih • 2 sudu besar cili kisar • 2 ketul isi ayam (dada) • 1-2 sudu besar sos tiram • 2 sudu besar sos tomato • 4-5 sudu besar kicap manis • batang sawi • 1 biji tomato • 4 pek/450g mee kuning • daun sawi • 300g taugeh Cara Penyediaan: 1. Ketuk dan cincang kasar bawang putih. 2. Potong dadu isi ayam, tomato, sawi. 3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai kekuningan. 4. Masukkan cili kisar dan isi ayam kemudian kacau sampai isi ayam separuh masak. 1. Tambahkan sos cili, sos tiram, sos tomato dan kicap manis. 2. Masukkan batang sawi dan tomato. 3. Masukkan mee kuning. 4. Tambah daun sawi dan taugeh. 9. Hiaskan dengan cili potong dan limau nipis(optional) . RedAppleLela
RedAppleLela 2. BUBUR AYAM TERSEDAP Bahan-bahan: Beras 4 pot (masak dulu nasi, lagi cepat masak) • Carrot 2 batang (potong dadu) • Brokoli 1 biji (potong kecil) • Isi ayam 2 ketul (rebus dan carikkan) • Kiub ayam • Bawang putih (cincang halus) • Lada hitam + lada sulah + garam • Halia seinci (diketuk) • Daun sup & bawang Cara-cara: 1. Mula-mula rebus beras atau nasi dengan halia sampai jadi bubur. Kalau air kering, tambahkan lagi air. 2. Kemudian masukkan carrot dan isi ayam. Isi ayam simpan sikit untuk tabur atas bubur masa nak makan. 3. Taburkan lada sulah, lada hitam dan garam secukup rasa. 4. Kemudian panaskan minyak, goreng bawang putih yang dicincang halus untuk buat minyak bawang putih. Goreng sampai garing, jangan hangit. 5. Kemudian tuang minyak bawang putih ke dalam bubur tadi. 6. Kacau sebati. 7. Kemudian sedia untuk dihidang. Boleh letak hiasan bawang goreng, daun bawang, isi ayam, minyak bawang putih sikit dan taburkan sedikit lada hitam.
RedAppleLela 3. NASI LEMAK GEMILANG Bahan-bahan nasi lemak: Beras Halia tumbuk Halba Daun pandan Santan satu kotak Garam Minyak masak 1. Ini cara saya sukat beras. Air akan ikut paras beras. Sama macam masak nasi putih juga. 2. Bila dah dapat sukatan beras, saya alihkan beras dalam bekas lain. Kemudian, isi air dalam periuk nasi mengikut paras beras tadi 3. Kemudian, masukkan santan satu kotak. Tak kisah nak pakai santan apa pun. Ini pakai kotak yang kecil sahaja. Itu pun dah rasa lemak-lemak. 4. Masukkan halia, daun pandan, halba, garam dan minyak masak. Masuk minyak masak dalam 3 sudu besar sahaja untuk nasi masak cantik sebiji-sebiji. 5. . Jangan masukkan beras dulu. Terus tekan dan masak nasi macam biasa. Bila dah menggelegak, baru masukkan beras yang dibasuh tadi. Bahan-bahan Sambal: Bawang merah 1 biji Bawang putih 3 ulas Cili kering yang direbus Air asam jawa Ikan bilis segenggam Gula & garam secukup rasa *Kisar semua bahan di atas. 1. Tumiskan bahan kisar menggunakan minyak goreng ikan bilis. Tumis sehingga garing dan masukkan pula cili kering yang sudah direbus dan kisar. Masukkan ikan bilis yang telah dicuci bersih. Tumis sehingga pecah minyak. 2. Perasakan dengan garam, gula, pes asam jawa, gula melaka atau gula perang secukupnya. 3. Masak sehingga mendidih dan sedia untuk dihidangkan. Memang sedap dihidangkan dengan telur rebus, hirisan timun & kacang & bilis goreng.