การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมุนไพร

การศกึ ษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมนุ ไพรเพอ่ื จาหนา่ ย

นางสาวพรี ยา พฤกษะวัน รหสั ประจาตวั 62202011124
นางสาวลภาภทั ร มากมง่ิ รหัสประจาตัว 62202011129

ระดับประกาศนียบตั รวชิ าชีพ
สาขาวชิ า การบัญชี สาขางาน การบญั ชี ห้อง 1

ครูทปี่ รึกษา
นางสาววิลาสินี ผิวอ่อนดี

วทิ ยาลัยเทคนคิ พจิ ิตร อาชวี ศึกษาจงั หวัดพิจติ ร
สานกั งานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2564

ใบรบั รองโครงงาน

รายวิชา โครงงาน รหัสวชิ า 20201-8501 ภาคเรยี นที่ 2 ปีการศึกษา 2564
ช่ือโครงงาน การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลติ ยาดมสมุนไพร
ผรู้ บั ผิดชอบโครงงาน 1. นางสาวพีรยา พฤกษะวนั รหัสประจาตัว 62202011124

2. นางสาวลภาภัทร มากมิง่ รหสั ประจาตัว 62202011129
ครทู ป่ี รึกษา นางสาววิลาสินี ผวิ อ่อนดี
ปกี ารศกึ ษา 2564

ได้รับอนุมตั ใิ หเ้ ป็นสว่ นหนง่ึ ของการศกึ ษารายวิชาโครงงาน สาขาวชิ า การบัญชี
หลักสูตรประกาศนียบตั รวิชาชีพ พุทธศักราช 2562

คณะกรรมการสอบโครงงาน

ลงชื่อ..............................................ประธาน
(นางสาวจารณุ ี จุลบตุ ร)

ลงช่ือ..............................................กรรมการ
(นางสาววลิ าสินี ผวิ อ่อนดี)

ลงช่ือ..............................................กรรมการและเลขานุการ
(นางสาวอรวลัญช์ นอ้ ยสมวงษ์)

ลงชอ่ื ..............................................หวั หน้าแผนกวชิ า
(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแกว้ )

ลงช่ือ..............................................รองผอู้ านวยฝ่ายวชิ าการ
(นายอิศรา อยยู่ ่ิง)

ลงชื่อ..............................................ผู้อานวยการวทิ ยาลัย
(นายชยั ณรงค์ คัชมาตย)์

ชือ่ ผลงาน : การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลติ ยาดมสมุนไพร

ผู้จดั ทา : 1. นางสาวพีรยา พฤกษะวนั รหัสประจาตัว 62202011124
2. นางสาวลภาภทั ร มากมง่ิ รหสั ประจาตวั 62202011129

ครทู ่ปี รึกษา : นางสาววลิ าสินี ผวิ ออ่ นดี
สาขาวิชา : การบญั ชี
สาขางาน : การบัญชี
ปกี ารศึกษา : 2564

บทคัดย่อ

ในการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ของการวิจัย คือ 1. เพื่อศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการ
ผลิตยาดมสมุนไพร 2. เพ่ือศึกษาค่าใช้จ่ายท่ีประหยัดได้จากการผลิตยาดมสมุนไพร 3. เพ่ือศึกษาความ
พึงพอใจของผู้บรโิ ภคทมี่ ีต่อการอปุ โภคยาดมสมนุ ไพร

โดยสมมุติฐานในการวิจัย คือ ประชากรที่ใช้ในการศึกษาตามโครงงานยาดมสมุนไพรเพื่อ
จาหน่ายกลุ่มตัวอย่างท่ีใช้ในการวิจยั คร้ังนี้ประกอบด้วย นักศึกษา จานวน 30 คน กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ใน
การวจิ ยั ครั้งน้ปี ระกอบด้วย นักเรียน นักศกึ ษา แผนกวิชาการบัญชี ทสี่ นใจในยาดมสมุนไพร

เครื่องมือท่ีใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสอบถามวัดระดับความพึงพอใจโดยใช้มาตราส่วน
ประมาณค่า 5 อันดับ ค่าสถติ ิทใ่ี ช้ในการวิจยั คือ วเิ คราะห์ข้อมูล โดยใช้สถิตพิ ้ืนฐาน การแจกแจงความถี่
และคา่ รอ้ ยละ

ผลการวจิ ัยมดี ังน้ี
1. ตน้ ทนุ ในการผลิตยาดมสมุนไพร เฉลย่ี 8.06 บาทตอ่ ขวด
2. ค่าใช้จ่ายท่ีประหยัดได้จากการผลิตยาดมสมุนไพรต่อขวด ในปริมาณ 1 ขวด ในราคา 35 บาท
ค่าใชจ่ า่ ยในการผลิต 18.27 บาทตอ่ ขวด
3. ความพึงพอใจในการอุปโภคยาดมสมุนไพร ในภาพรวมอยู่ในระดับพอใจมากและเม่ือพิจารณา
เป็นรายข้อ ขอ้ ที่มคี ่าเฉล่ยี สูงสุด 3 อันดบั แรกไดแ้ ก่ 1. ปัจจัยด้านการผลิต 2. ปัจจัยด้านบุคคลและส่งเสริม
การขาย 3. ปัจจัยด้านราคา

ก

กติ ติกรรมประกาศ

การจัดทาโครงงานครั้งนี้ สาเร็จลุล่วงได้เป็นอย่างดีด้วยความอนุเคราะห์และความกรุณา
ให้คาปรึกษา ตั้งแต่ต้นจนจบเสร็จสมบูรณ์ ตลอดจนให้ความรู้และประสบการณ์ที่ดีให้แก่ข้าพเจ้า
จากนางสาวอรวลัญช์ น้อยสมวงษ์ ครูผู้สอนวิชาโครงงาน ผู้จัดทาโครงงานขอขอบพระคุณเป็นอยา่ งสูง
มา ณ โอกาสนี้

ขอกราบขอบพระคุณ นางสาววิลาสินี ผิวอ่อนดี ครูที่ปรึกษาโครงงาน ที่ได้กรุณาให้
คาแนะนา และให้คาปรึกษามาตลอดจนให้ความช่วยเหลือแก้ไขข้อบกพร่องต่าง ๆ เพื่อให้จัดทา
โครงงานฉบับนี้ให้มีความสมบูรณ์ ผู้จัดทาโครงงานขอขอบพระคุณคณะครูอาจารย์ทุกท่านที่ได้
ประสิทธิ์ประสาทวิชา บ่มเพราะจนนักศึกษาสามารถนาเอาหลักการมาประยุกต์ใช้และอ้างอิงใน
การจัดทาโครงงานครั้งนี้ อีกทั้ง บิดา มารดา ญาติ พี่น้องและเพื่อน ๆ ของผู้จัดทาโครงงาน
ซ่ึงให้กาลังใจและช่วยเหลือโดยตลอด

คุณค่าอันพึงมีจากการศึกษาค้นคว้าวิจัยอิสระฉบับน้ี ขอมอบเพื่อบูชาคุณพระบิดา มารดา
ครูอาจารย์ และผู้มีพระคุณทุกท่าน

พีรยา พฤกษะวัน
ลภาภัทร มากมิ่ง

ข

สารบญั หนา้
ก
บทคัดย่อ ข
กิตตกิ รรมประกาศ ค
สารบัญ ง
สารบัญตาราง จ
สารบญั ภาพ
1. บทนา 1
2
1.1 ความเป็นมาและความสาคัญปัญหา 2
1.2 วัตถุประสงค์การศึกษา 2
1.3 ขอบเขตของการศกึ ษา
1.4 นิยามศพั ท์ 3
2. เอกสารงานวจิ ัยทเ่ี กีย่ วข้อง 8
2.1 หลกั การแนวคดิ เก่ยี วกับต้นทนุ 9
2.2 หลักการแนวคิดเก่ยี วกบั ผลตอบแทน 10
2.3 เอกสารและงานวิจยั ทเ่ี กี่ยวข้อง
2.4 กรอบแนวคิดในการจดั ทาโครงงาน 12
3. วิธีดาเนินการศกึ ษา 12
3.1กล่มุ เป้าหมายทใี่ ช้ในการศึกษา 12
3.2 เคร่อื งมือที่ใช้ในการศกึ ษา 13
3.3 วธิ ีการดาเนินการศึกษา 13
3.4 การเกบ็ รวบรวมข้อมลู 13
3.5 การวเิ คราะห์ขอ้ มูล
3.6 สถิตทิ ่ีใชใ้ นการวเิ คราะห์ข้อมูล

ค

สารบัญ ( ตอ่ ) หนา้

4. ผลการวิเคราะหข์ ้อมูล 14
4.1 ขอ้ มลู เกี่ยวกับตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมุนไพร 19
4.2 ข้อมลู สภาพทว่ั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 21
4.3 ขอ้ มูลปัจจยั ท่ีมีผลต่อพฤติกรรมการอปุ โภคยาดมสมุนไพร 22
4.4 ขอ้ มลู เก่ียวกบั การผลิตยาดมสมนุ ไพร
23
5. สรปุ การศกึ ษา การอภปิ รายผลและขอ้ เสนอแนะ 24
5.1 สรุปผลการศึกษา 24
5.2 อภปิ รายผลของการศึกษา 25
5.3 ข้อเสนอแนะ
27
บรรณานุกรม
ภาคผนวก 34

ภาคผนวก ก เครอ่ื งมือที่ใช้ในการศึกษา แบบสอบถามความคิดเหน็ เกีย่ วกับ 40
ปจั จัยทมี่ ีผลตอ่ การทายาดมสมนุ ไพรเพ่ือจาหนา่ ย
46
ภาคผนวก ข แบบนาเสนอหัวข้อและเคา้ โครง โครงการการศึกษาตน้ ทุน 59
และผลตอบแทนในการทายาดมสมนุ ไพรเพ่ือจาหนา่ ย 62

ภาคผนวก ค แสดงภาพการลงพน้ื ที่การเก็บข้อมลู ความคดิ เห็นเกยี่ วกับ
ปัจจัยทีม่ ีผลตอ่ พฤติกรรม การผลติ ยาดมสมนุ ไพร

ภาคผนวก ง บัญชี การศกึ ษาต้นทนุ และผลตอบแทนในการทายาดมสมนุ ไพร
เพ่ือจาหนา่ ย

ภาคผนวก จ ภาพการปรึกษาครผู สู้ อนและครูทปี่ รกึ ษาโครงงาน
ผจู้ ัดทาโครงงาน

ค

ตารางท่ี สารบญั ตาราง หน้า
14
4.1.1 แสดงการแบง่ ประเภทต้นทุนท่ที าการศึกษา 15
4.1.2 แสดงต้นทุนค่าวตั ถุดิบในการผลติ ยาดมสมุนไพร 15
4.1.3 แสดงต้นทุนคา่ แรงงานในการผลติ ยาดมสมนุ ไพร 16
4.1.4 แสดงขอ้ มลู สินทรัพย์และคา่ เสื่อมราคาอปุ กรณ์ 16
4.1.5 แสดงขอ้ มลู ตน้ ทนุ ค่าใชจ้ า่ ยในการผลติ 17
4.1.6 แสดงขอ้ มูลต้นทุนในการผลติ ยาดมสมนุ ไพร 17
4.1.7 แสดงตน้ ทนุ ราคาขายต่อขวดของยาดมสมนุ ไพร 18
4.1.8 แสดงกาไรขนั้ ต้นจากการผลติ ยาดมสมุนไพร 18
4.1.9 แสดงการคานวณหาอัตราผลตอบแทนจากการผลิตยาดมสมุนไพร 19
4.2.1 แสดงจานวนและค่าร้อยละของสถานภาพทว่ั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 19
4.2.2 แสดงจานวนและค่าร้อยละของสถานภาพทว่ั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 20
4.2.3 แสดงจานวนและค่าร้อยละอายุของผตู้ อบแบบสอบถาม 20
4.2.4 แสดงจานวนค่าร้อยละอาชีพของผู้ตอบแบบสอบถาม
4.3 แสดงค่าเฉลย่ี และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานความคิดเห็นผูอ้ ุปโภคเก่ยี วกับ 21
22
ปัจจยั ทม่ี ผี ลต่อการอปุ โภคยาดมสมนุ ไพร
4.4 แสดงขอ้ มูลเกี่ยวกบั การผลติ ยาดมสมนุ ไพร

ง

สารบญั ภาพ หนา้
11
ภาพท่ี 31
1. กรอบแนวคดิ ในการจัดทาโครงงาน 31
2. ภาพการส่งเวบ็ ไซต์ใหน้ กั ศึกษาตอบแบบสอบถามออนไลน์ 41
3. ภาพการสง่ เวบ็ ไซต์ให้นักศึกษาตอบแบบสอบถามออนไลน์ 41
4. วสั ดุทใ่ี ชใ้ นการทายาดมสมุนไพร 42
5. อปุ กรณ์ท่ีใช้ในการทายาดมสมนุ ไพร 42
6. นาดอกจนั ทร์มาห่ันเปน็ ชนิ้ เลก็ ๆ 43
7. นาโกศหัวบวั มาห่ันเปน็ ช้นิ เลก็ ๆ 43
8. นาพริกไทยมาโขลกหยาบ ๆ 44
9. นากานพลมู าโขลกหยาบ ๆ
10. นากระวานมาโขลกหยาบ ๆ 44
11. นาดอกจนั ทร์ โกศหวั บวั พรกิ ไทย กานพลู กระวาน พิมเสน การบรู 45
และเมนทอล มาผสมในภาชนะท่ีเตรียมไว้ 45
12. บรรจสุ ่วนผสมลงในขวดแก้ว 60
13. ปอดฝาและท้ิงไว้ประมาณ 3-4 วัน หรือ 1 สัปดาห์ 60
14. ภาพพบครผู ูส้ อน วนั ท่ี 9 กุมภาพนั ธ์ 2565 61
15. ภาพพบครผู สู้ อน วนั ที่ 20 กุภาพนั ธ์ 2565 61
16. ภาพพบครูทีป่ รึกษาโครงงาน วันท่ี 18 กมุ ภาพันธ์ 2565
17. ภาพพบครูทปี่ รึกษาโครงงาน วนั ท่ี 19 กมุ ภาพนั ธ์ 2565

จ

บทท่ี 1

บทนำ

1.1 ควำมเปน็ มำและควำมสำคัญ

สมุนไพรพืชท่ีใช้ทำเป็นเครื่องยำกำเนิดมำจำกธรรมชำติและมีควำมหมำยต่อชีวิตมนุษย์
โดยเฉพำะในทำงสุขภำพอันหมำยถึงท้ังกำรส่งเสริมสุขภำพและกำรรักษำโรคควำมหมำยของยำ
สมุนไพรในพระรำชบัญญัติยำพ.ศ. 2510 ได้ระบุว่ำ ยำสมุนไพร หมำยควำมว่ำ ยำที่ได้จำกพฤกษำ
ชำติสัตว์หรือแร่ธำตุซ่ึงมิได้ผสมปรุงหรือแปรสภำพ เช่นพืชก็ยังเป็นส่วนของรำก ลำต้น ใบ ดอก ผล
ฯลฯ ซึ่งมไิ ด้ผำ่ นขัน้ ตอนกำรแปรรูปใด ๆ แต่ในทำงกำรคำ้ สมุนไพรมักจะถูกดัดแปลงในรปู แบบตำ่ ง ๆ
เช่นถูกห่ันให้เป็นชิ้นเล็กลง เป็นผงละเอียดหรืออัดเป็นแท่งแต่ในควำมรู้สึกของคนท่ัวไปเมื่อกล่ำว ถึง
สมนุ ไพรมักนึกถงึ เฉพำะตน้ ไม้ทนี่ ำมำใช้เปน็ ยำเทำ่ น้ัน

ในปจั จุบนั สภำพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป มมี ลพษิ มำกข้ึนค่อนขำ้ งจะเปน็ มลภำวะที่ส่งผล
เสียเป็นอย่ำงมำกต่อร่ำงกำยคนเรำ และนอกจำกนี้ยังมีอีกปัจจัยก็คือกำรท่ีร่ำงกำยคนในยุคปัจจุบัน
น้ันเลือกทำนแต่อำหำรที่ไม่มีประโยชน์และไม่ค่อยออกกำลังกำย เป็นปัจจัยทำให้ร่ำงกำยเกิดอำกำร
ดังกล่ำวได้ง่ำยข้ึน ดังนั้นเรำจึงจัดทำโครงงำนเก่ียวกับสมุนไพรคือกำรทำยำดมสมุนไพรเพื่อจำหน่ำย
เพื่อช่วยลดอำกำรวิงเวียนศีรษะ และหน้ำมืด โดยใช้วัสดุในกำรผลิตท่ีหำได้ง่ำยและประหยัด
นอกจำกนีโ้ ครงงำนของเรำยังนำไปต่อยอดในด้ำนธุรกจิ ได้สำมำรถนำไปจัดจำหน่ำยสนิ ค้ำเพ่ือสุขภำพ
ไดเ้ ปน็ อยำ่ งดี

จำกข้อควำมข้ำงต้นที่กล่ำวมำน้ันคณะผู้จัดทำมีควำมสนใจและมองเห็นช่องว่ำงทำงด้ำน
ธรุ กิจที่จะทำเรอื่ งกำรศึกษำตน้ ทนุ และผลตอบแทนในกำรผลติ ยำดม เพอ่ื ตอบสนองควำมต้องกำรของ
ผู้บริโภค ดังน้ันในกำรศึกษำครั้งน้ีจึงมุ่งเน้นท่ีจะศึกษำต้นทุนและผลตอบแทน เพื่อนำข้อมูลที่ได้
พจิ ำรณำเปรยี บเทยี บตน้ ทุนในกำรจ่ำยซ้ือ และนำมำผลติ เป็นรำยได้เสรมิ ในอนำคต

2

1.2 วัตถปุ ระสงคก์ ำรศกึ ษำ

1.2.1 เพือ่ ศึกษำตน้ ทนุ และผลตอบแทนในกำรทำยำดมสมุนไพร
1.2.2 เพอื่ ศึกษำควำมพึงพอใจของผูบ้ ริโภคท่ีมีต่อกำรบรโิ ภคยำดมสมุนไพร
1.2.3 เพ่ือให้มปี ระสบกำรณแ์ ละนำมำประกอบอำชีพเปน็ รำยไดเ้ สริม

1.3 ขอบเขตของกำรศึกษำ

3.1.1 ด้ำนตัวแปร
-

3.1.2 ด้ำนเน้อื หำ
กำรวจิ ยั คร้ังนเี้ ป็นกำรศกึ ษำต้นทนุ และผลตอบแทนในกำรผลติ ยำดมสมนุ ไพรดงั น้ี
1) ศึกษำต้นทนุ กำรผลติ ยำดมสมนุ ไพร ต้ังแต่ขั้นตอนกำรเตรยี มกำรทำไป

จนถงึ ขัน้ ตอนกำรจำหนำ่ ย และวิเครำะห์โครงสรำ้ งต้นทุนในกำรผลิตยำดมสมุนไพร
2) ศึกษำผลตอบแทนที่ได้รบั จำกกำรลงทนุ ในกำรผลิตยำดมสมนุ ไพร

3.1.3 ดำ้ นเวลำ
พฤศจกิ ำยน 2564 – กุมภำพันธ์ 2565

1.4 นิยำมศัพท์

ตน้ ทุน หมำยถึง ตน้ ทุนทัง้ ส้นิ ท่ใี ช้ในกำรซ้ือวตั ถดุ บิ กำรทำสมุนไพร แลว้ แปรรปู เปน็ ยำดม
สมุนไพรที่พร้อมจำหน่ำย

ผลตอบแทน หมำยถึง อัตรำกำไรตอ่ ทนุ อตั รำกำไรต่อยอดขำย อัตรำผลตอบแทนจำกเงิน
ลงทุน และอัตรำผลตอบแทนจำกสนิ ทรพั ย์

บทท่ี 2

เอกสารงานวิจยั ท่ีเกีย่ วข้อง

การศึกษาในครั้งนี้ เป็นการศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมุนไพรเพ่ือ
จาหน่ายผ้จู ดั ทาโครงงานได้ศกึ ษา หลักการ แนวคิด ทฤษฎี และงานวิจยั ทีเ่ กี่ยวข้องดังน้ี

2.1 หลงั การแนวคดิ เกีย่ วกบั ต้นทนุ
2.2 หลกั การแนวคิดเก่ยี วกับผลตอบแทน
2.3 งานวิจยั ท่เี ก่ียวขอ้ ง
2.4 กรอบแนวคิดในการศกึ ษา

2.1 หลักการแนวคิดเกย่ี วกับต้นทุน

ต้นทุน (Cost) หมายถึง มูลค่าของทรัพยากรทีองค์กรใช้ประโยชน์เพื่อให้บรรลุ
วัตถุประสงคต์ ามท่ีไดก้ าหนดไว้ เช่น ตน้ ทุนของวตั ถดุ ิบและแรงงานทเ่ี กิดขึ้นเพื่อผลติ สนิ คา้ หรือ
บริการ และเม่ือต้นทุนได้ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อธุรกิจแล้ว ต้นทุนส่วนน้ันจะเปลี่ยนสภาพไปตาม
คา่ ใชจ้ ่าย (Expense) ซง่ึ จะนาไปหกั จากรายไดใ้ นแตล่ ะ่ งวดบัญชี

ต้นทุนการผลิต คือ ต้นท่ีทาให้ได้สินค้าสาเร็จรูปใด ๆ ประกอบด้วย วัตถุดิบทางตรง
ท่ีเบิกใช้ในการตลาด แรงงานทางตรงที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตและค่าใช้จ่ายในการผลิต
เม่ือทั้ง 3 ส่วนประกอบ ได้เข้าสู่ข้ันตอนต่าง ๆ ของการผลิตก็จะถูกแปรสภาพเป็นสินค้าสั่งผลิตรูป
ต่อไป

4

การจาแนกประเภทตน้ ทุนแบ่งออกเป็น 6 ประเภท ไดแ้ ก่
2.1.1 การจาแนกต้นทนุ ตามระยะเวลา
2.1.2 การจาแนกต้นทุนตามลักษณะการดาเนนิ งาน
2.1.3 การจาแนกตน้ ทนุ ตามส่วนประกอบของผลติ ภัณฑ์
2.1.4 การจาแนกต้นทนุ ตามปรมิ าณกิจกรรม
2.1.5 การจาแนกตน้ ทนุ เพอ่ื การควบคุมและวดั ผลการปฏบิ ตั งิ าน
2.1.6 การจาแนกต้นทุนเพอ่ื การตัดสนิ ใจ
ซึง่ มีรายละเอียดของการจาแนกต้นทุนแต่ละประเภท ดงั ต่อไปน้ี
2.1.1 การจาแนกต้นทนุ ตามระยะเวลา

เปน็ การพิจารณาต้นทุนในการจัดหาสนิ ทรัพย์และบริการตา่ ง ๆ ซง่ึ จะตอ้ งสมั พนั ธก์ บั
ระยะเวลาในการดาเนินธรุ กจิ ของกจิ การ โดยสามารถแบง่ ตน้ ทนุ ออกไดเ้ ป็น 3 ประเภท คือ

1) ต้นทนุ ท่เี กดิ ข้ึนในอดีต (Historical cost) คอื ตน้ ทุนที่เกิดขึ้นเมื่อไดม้ าซึ่งสินทรัพย์
หรือบริการต่าง ๆ และกิจการได้จ่ายชาระเงินสด สินทรัพย์อื่นใดหรือรายการเทียบเท่าเงินสดปกติจะ
ใช้ต้นทนุ ประเภทนีใ้ นการบนั ทึกบัญชีประกอบกบั การจัดทางบการเงิน แตไ่ ม่นิยมนาไปใช้ ประกอบการ
ตัดสินใจปัญหาหรือเหตุการณ์ต่าง ๆ ในอนาคตเนื่องจากสภาวะแวดล้อมทางเศรษฐกิจมีการ
เปล่ียนแปลงไปตามกาลเวลา

2) ต้นทุนทดแทนหรือต้นทุนเปลี่ยนแทน (Replacement Cost) คือต้นทุนที่จ่าย
ไปเพื่อใช้ในการจัดหาสินทรัพย์มาเปลี่ยนแทนหรือทดแทนสินทรัพย์เดิม ซ่ึงสินทรัพย์ท่ีจัดหามา องมี
ลักษณะคล้ายคลึงกับสินทรัพย์เดิม เพื่อนามาเปรียบเทียบต้นทุนประกอบการตัดสินใจในการ เลือก
ทางเลือกต่างๆ ว่าควรเปลี่ยนแทนหรือปรับปรุงสินทรัพย์ที่มีอยู่เดิมหรือควรซื้อสินทรัพย์เพื่อ
ทดแทนสินทรัพย์เดิม โดยเปรียบเทียบจากราคาตลาดของสินทรัพย์น้ัน ๆ

3) ต้นทุนในอนาคต (Future Cost) คือต้นทุนที่คาดว่าจะเกิดขึ้นในอนาคตเมื่อ
กิจการต้องตัดสินใจเลือกโครงงานใดโครงงานหน่ึงในอนาคต ซึ่งกิจการต้องพยากรณ์ต้นทุนที่ กิจการ
คาดว่าจะเกิดขึ้นเพื่อใช้ในการตัดสินใจเลือกลงทุนในโครงงานจัดแนวโน้มของต้นทุนจริง ในอดีตหรือ
จากระบบงบประมาณของกิจการ

5

2.1.2 การจาแนกตามลักษณะการดาเนินงาน

เป็นการพิจารณาต้นทุนที่เกิดจากการดาเนินงานหรือปฏิบัติงานของธุรกิจ ซึ่งแบ่ง
ได้ 2 ประเภทใหญ่ๆ ดังต่อไปนี้

1) ต้นทุนการผลิต (Manufacturing Cost) คือต้นทุนท่ีเกิดขึ้นทั้งหมดกระบวนการ
ผลิต เพื่อแปรสภาพวัตถุดิบให้เป็นสินค้า ซึ่งปกติต้นทุนการผลิตจะเกิดขึ้นในธุรกิจผลิตสินค้าเท่านั้น
เช่น วัตถุดิบทางตรง ค่าใช้จ่ายในการผลิต เป็นต้น

2) ต้นทุนที่ไม่เกี่ยวข้องกับการผลิต (Nonmanufacturing Cost) คือต้นทุนอื่นๆ ท่ี
ไม่ เก่ียวข้องกับการผลิตสินค้า ซึ่งจาแนกต้นทุน โดยพิจารณาตามหน้าที่หรือลักษณะของการปฏิบัติ
ดังนี้

2.1) ต้นทุนในการจัดซื้อหรือจัดหาสินค้า (Merchandise Cost) เป็นต้นทุนใน
การจัดหาสินค้า เช่น ค่าขนส่งเข้า เป็นต้น

2.2) ต้นทุนทางการตลาด (Marketing Cost) เป็นต้นทุนที่เกิดจากการส่งเสริม
การขาย หรือแนะนาผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาด เช่น ค่าโฆษณาประชาสัมพันธ์ เป็นต้น

2.3) ต้นทุนหรือค่าใชจ้ ่ายในการบริหาร (Administrative Cost of Expense)
เป็นต้นทุนจากการบริหารงานโดยรวม เช่น เงินเดือนฝ่ายบริหาร ค่าใช้จ่ายแผนกบัญชี เป็นต้น

2.4) ต้นทุนทางการเงิน (Financing Cost) คือต้นทุนจากการจัดหาเงินทุนมา
ดาเนินงาน เช่น ดอกเบี้ย ค่าธรรมเนียมต่าง ๆ เป็นต้น

2.5) ต้นทุนในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Research and Development
Cost) เป็นต้นทุนจากการวิจัยหาสินค้าใหม่ ๆ หรือพัฒนาสินค้าที่มีอยู่ให้ทันสมัยจากเดิม เพื่อ
ตอบสนองความต้องการทางตลาดลูกค้า เช่น เงินเดือนนักวิจัยและผู้เชียวชาญ เป็นต้น

2.1.3 การจาแนกต้นทุนตามส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
เป็นการจาแนกต้นทุนของผลิตภัณฑ์นั้นๆ ที่กิจการได้ทาการผลิตเพื่อให้ได้มาซึ่ง

สินค้าต่างๆ สามารถจาแนกได้ 3 ส่วน ได้แก่
1) วัตถุดิบทางตรง (Direct Material) คือวัตถุดิบสว่ นสาคัญทีใ่ ช้ในการผลิตสินค้า

หรือบริการ สามารถคานวณได้ง่ายว่าสินค้า หน่วยต้องใช้วัตถุดิบเท่าใด เช่น ไม้ที่ใช้ทา เฟอร์นิเจอร์
ผ้าท่ีใช้ในการตัดชุด เป็นต้น

2) ค่าแรงงานทางตรง (Direct Labor) ค่าแรงงานที่เกิดขึ้นเพื่อเปลี่ยนสภาพ
วัตถุดิบ ให้เป็นสินค้าสาเร็จรูป หรือเป็นค่าแรงที่ผลิตสินค้าโดยตรง สามารถคานวณต้นทุนค่าแรงท่ี
ใช้ใน การผลิตได้โดยง่าย เช่น ค่าแรงของพนักงานตัดเย็บเสื้อผ้า แรงพนักงานควบคุมเครื่องจักร
ภายในโรงงาน เป็นต้น

6

3) ค่าใช้จ่ายในการผลิตหรือค่าใช้จ่ายโรงงาน (Factory Overhead) คือต้นทุน
ทั้งหมดที่เกิดขึ้นในการสนับสนุนการผลิตสินค้าหรอื บริการที่ไม่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบทางตรงและ
ค่าแรงทางตรง และไม่เก่ียวข้องกับส่วนของสานักงาน ดังนี้

วัตถุทางตรงและค่าแรงงานทางตรง เป็นส่วนประกอบหลักที่นาไปคิดเข้ากับตัว
สินค้าโดยตรงตรง ผลรวมของตน้ ทุนวตั ถุดิบทางตรงและค่าแรงงานทางตรงจดั เป็นต้นทุนขั้นต้น
(Prime Costs) และผลรวมของค่าแรงทางตรงกับค่าใช้จ่ายในการผลิต จัดเป็นต้นทุนแปรสภาพหรือ
ต้นทุนเปลี่ยนสภาพ (Conversion Cost) ซึ่งหมายถึงต้นทุนที่ใช้ใน การเปลี่ยนสภาพวัตถุดิบให้เป็น
สินค้าสาเร็จรูป

2.1.4 การจาแนกต้นทุนปริมาณกิจกรรม
เป็นการวิเคราะห์พฤติกรรมต้นทุนว่าผันแปรตามปริมาณกิจกรรมท่ีปรับสูงขึ้นหรือ

ลดลงหรือไม่ เช่น หน่วยสินค้าที่ผลิต จานวนชั่วโมงแรงงานจานวนชัว่ โมงเครื่องจักร เป็นต้น ซึ่ง
สามารถจ่าแบกต้นทุนประเภทนี้ได้เป็น 4 ประเภท ได้แก่

1) ต้นทุนผันแปร คือ ต้นทุนที่เปลี่ยนแปรไปตามสัดส่วนของระดับกิจกรรมหรือ
ปริมาณการผลิต ในขณะที่ต้นทุนผันแปรต่อหน่วยลงที่ไม่ปริมาณกิจกรรมจะเพิ่มขึน้ หรือลดลงซึง่ ทา
ให้คานวณหาต้นทุนได้โดยง่าย และทราบว่าต้นทุนดังกล่าวเป็นต้นทุนของแผนกใด

2) ต้นทุนคงที่ คือต้นทุนที่ไม่เปลี่ยนแปลงไปตามระดับของกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นหรือ
ลดลง แต่ต้นทุนต่อหน่วยจะลดลงเมื่อปริมาณกิจกรรมเพิ่มขึ้น และจะเพิ่มขึ้นเมื่อปริมาณกิจกรรม
ลดลง เช่น เงินเดือนผู้จัดการโรงงาน ค่าเช่าโรงงาน เป็นต้น

3) ต้นทุนกึ่งผันแปร คือต้นทุนที่มีลักษณะส่วนหนึ่งเป็นต้นทุนคง อีกส่วนหนึ่ง เป็น
ต้นทุนผันแปรไปตามระดับของกิจกรรมที่เปลี่ยนแปลงไป เช่น ค่าบริการรายเดือนซ่อมบารุง เดือน
ละ 500 บาท ต้นทุนผันแปรขึ้นอยู่กับปริมาณที่เพิ่มขึ้นจากเดิม

4) ต้นทุนกึ่งคงที่ คือต้นทุนที่ใช้ในช่วงระดับกิจกรรมหนึ่ง เมื่อกิจกรรมเปลี่ยนไป
อีกระดับหนึ่ง ต้นทุนก็จะผันแปรตามไปด้วย และจะคงที่ตลอดช่วงกิจกรรมใหม่จนกวา่ จะมีการ
เปลี่ยนแปลงระดับกิจกรรม เช่น หัวหน้างาน 1 คน ควบคุมงานได้ 10 คน แต่ถ้าต้องการเพิ่ม
คนงานเป็น 20 คน ต้องจ้างหัวหน้างานเพิ่ม คน ต้นทุนคงที่จากเดิม คน ก็จะเพิ่มขึ้นเป็น 2 คน
จนกว่าจะมีการเปลี่ยนแปลง

7

2.1.5 การจาแนกต้นทุนเพื่อควบคุมและวัดผลการปฏิบัติงาน
เป็นการควบคุมต้นทุนให้เป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้ เป็นหน้าที่สาคัญของ

ผู้บริหาร ซึ่งกาหนดหน่วยงานที่ต้องการจะควบคุมต้นทุนแล้ววางแผนการควบคุม ตลอดจนการลง
มือปฏิบัติ และวัดผลการปฏิบัติควบคุมดังกล่าวว่าเป็นไปตามท่ีวางไว้หรือไม่ ซ่ึงในการควบคุมต้นทุน
น้ัน สามารถจาแนกได้เป็น 2 ประเภท ดังน้ี

1) ต้นทุนที่ควบคุมได้ คือต้นทุนที่ผู้จัดการหรือหัวหน้างานสามารถสั่งการหรือ
ควบคุมได้ เช่น ค่าล่วงเวลา ค่าวัสดุสิ้นเปลือง เป็นต้น

2) ต้นทุนที่ควบคุมไม่ได้ คือต้นทุนท่ีผู้จัดการหรือหัวหน้างาน ไม่สามารถควบคุมได้
เพราะอยู่ในอานาจการตัดสินใจของผู้บริหารหรือได้รบั ปนั ส่วนมาจากส่วนกลางไม่สามารถ
หลีกเล่ียงได้ เช่น ค่าเส่ือมราคาโรงงาน ค่าสาธารณูปโภค เป็นต้น

2.1.6 การจาแนกค้าทุนเพื่อการตัดสินใจ
ต้นทุนประเภทน้ีสามารถแยกได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ ดังน้ี
1) ต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการตัดสินใจ คือต้นทุนที่มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจ

ของผู้บริหารเพื่อใช้ในการประเมินทางเลือก ซึ่งอาจเกิดขึ้นจากการเปรียบเทียบต้นทุนในอดีตหรือ
การพยากรณ์โดยอาศัยเทคนิคทางสถิติ ซ่ึงสามารถจาแนกประเภทได้ดังน้ี

1.1 ต้นทุนส่วนต่าง คือต้นทุนที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงจากการเปลี่ยนแปลงวิธีการ
ปฏิบัติเดิมให้เป็นวิธีการปฏิบัติใหม่ เช่น กาลังการผลิต 100 หน่วย ต้นทุนต่อหน่วย 2 บาท ถ้าเพิ่ม
กาลังการผลิตเป็น 150 หน่วย ต้นทุนต่อหน่วยเป็น 1.80 บาท ทาให้เกิดต้นทุนส่วนต่าง ที่ลดลงจาก
เดิมเม่ือเปรียบเทียบกับกาลังการผลิตเดิมอยู่ 0.20 บาท

1.2 ต้นทุนที่เส่ียงใต้ คือต้นทุนที่สามารถประหยัดได้จากการติดสินใจเลือก เช่น
การยุบสาขาที่ได้กาไรน้อยหรือขาดทุน จะช่วยลดต้นทุนได้ลงจากเดิม

1.3 ต้นทุนค่าเสียโอกาส ที ผลตอบแทนที่กิจการได้รบั จากการตัดสินใจเลอื ก
ทางเลือกใดทางเลือกหนึง่ แต่กิจการต้องเสียผลตอบแทนจากทางเลอื กที่ไม่ได้เลือก เช่น มีเงินอยู่
10,000 บาท ถ้าฝากเงินจะได้ดอกเบีย้ 200 บาทต่อปี แต่ถ้าปล่อยเงินกู้จะได้ดอกเบี้ย 500 บาทต่อ
ปี ซ่ึงถ้าเลือกปล่อยเงินกู้จะทาให้เสียโอกาสได้รับดอกเบี้ยเงินฝากเงินเป็นจานวนเงิน 200 บาท

8

2.1.7 ต้นทุนท่ีไม่เกี่ยวข้องกับการตัดสินใจ คือต้นทุนที่ไม่มีความสัมพันธ์เกี่ยวข้อง กับการ
ตัดสินใจ ไม่ว่าผู้บริหารจะเลือกทางใดก็ตาม ซ่ึงสามารถจาแนกได้ดังน้ี

1) ต้นทุนจม คือต้นทุนที่เกิดขึ้นในอดีตไม่สามารถที่จะเปลี่ยนแปลงได้ เช่น
เครื่องจักรมาในราคา 20,000 บาท เป็นเวลา 2 ปี ไม่ว่ากิจการจะขายหรือไม่ขาย ต้นทุน ดังกล่าว
เกิดข้ึนแล้วจากการซื้อเครื่องจักร

2) ต้นทุนที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ คือต้นทุนที่ยังคงมีอยู่ไม่ว่ากิจการจะเปลี่ยนแปลงไป
จากเดิมหรือไม่ เช่น ค่าทรัพย์สินของโรงงาน เป็นต้น

2.2 หลักการแนวคิดเกี่ยวกับผลตอบแทน

การวิเคราะห์การลงทุนเกี่ยวกับผลตอบแทนจากการลงทุนของโครงงานใด ๆ โดยเป็น
การเปรียบเทียบผลตอบแทนและต้นทุนของโครงงานนั้น ๆ ซึ่งผลตอบแทนซึ่งผลตอบแทนและ
ต้นทุนของโครงงาน จะเกิดขึ้นในระยะเวลาต่าง ๆ กันตลอดอายุของโครงงาน ดังนั้นจึง
จาเป็นต้องมีการปรับค่าของเวลา โครงงานเพื่อให้ได้มาซึ่งผลตอบแทนที่ได้รับ และต้นทุนที่เสีย
ไปในช่วงระยะเวลาที่ต่างกันให้เป็น เวลาปัจจุบันก่อนแล้วจึงทาการเปรียบเทียบกันได้อย่าง
ถูกต้องแน่นอนชัดเจนมากยิ่งขึ้น เสถียรศรี บุญเรือง 2542) การวิเคราะห์ทางด้านการเงินเป็น
วิเคราะห์ค่าใช้จ่ายหรือเงินลงทุนและผลตอบแทน หรือผลกาไรทางการเงินของรายงานโครงงาน
เพื่อวิเคราะห์โครงงาน ที่จัดทาขึ้นนั้นมีความคุ้มค่า กับการลงทุนหรือไม่ โดยทั่วไปแล้วแบ่งการ
วิเคราะห์เป็น 2 ประเภท คือ 1) วิธีการวิเคราะห์โดยไม่มีการคิดลด ( Undiscounted
Approach) คือการวัดค่าของ ต้นทุนและผลตอบแทนจากโครงงาน โดยไม่คานึงถึงว่าเงินที่ได้มา
หรือใช้ไปในแต่ละช่วงเวลาที่ ต่างกัน เช่น เงินสดที่ได้รับในปีท่ี จานวนหนึ่งกับเงินจานวนเดียวกัน
นี้ที่จะได้รับในปีที่ 5 จะถือว่ามีมูลค่าเท่ากัน การวิเคราะห์นี้ เช่น การหาระยะเวลาคืนทุน
(Playback Period) ซึ่งเป็น การคานวณนับจากจุดเริ่มต้นของโครงงาน จะใช้เวลาเท่าไหร่จึงจะ
มีกระแสเงินสดรับสุทธิจาก โครงงานรวมกันเท่ากับมูลค่าในการลงทุน ( Total Capital
Investment) 2) วิธีการวิเคราะห์โดยมีการคิดลด (Discounted Approach) วิธีการวิเคราะห์
โดยมีการ คิดลดเป็นวิธีการวัดค่าของผลตอบแทนหรือต้นทุนและค่าใช้จ่ายที่เกิดข้ึนจากโครงงาน
โดยคานึงถึง ค่าเสียโอกาสผ่านวิธีการคิดลด (Discounted Method) ซึ่งวิธีที่นิยมใช้ ได้แก่
มูลค่าปัจจุบันสุทธิ (NPV) อัตราตอบแทนภายในจากการลงทุน (IRR) วัตถุประสงค์ของการ
วิเคราะห์ทางการเงิน โดยทั่วไปการวิเคราะห์การเงินมีวัตถุประสงค์ 4 ประการดังนี้ 1) เพื่อ
ประเมินความเป็นไปได้ทางการเงิน วัตถุประสงค์สาคัญของการวิเคราะห์ ทางการเงิน คือการ
ประเมินความสามารถในทางโครงงานนั้น คือโครงงานนั้นสามารถก่อให้เกิดที่คุ้มค่ากับค่าใช้จ่าย
ต่าง ๆ และผลอัตราตอบแทนที่ดี การประเมินส่วนนี้จะต้องมีการประมาณต้นทุนและ

9

ผลตอบแทนทั้งสิ้น เพื่อศึกษาผลตอบแทนสุทธิของโครงงาน 2) เพื่อประเมินแรงจูงใจในการ
วิเคราะห์ทางการเงินจะมีความสาคัญต่อการประเมิน แรงจูงใจที่มีต่อเจ้าของโครงงานและผู้มี
ส่วนร่วมกับโครงงาน หรือถ้าเป็นโครงงานรัฐวิสาหกิจหรือ ที่รัฐบาลให้การสนับสนุน ก็พิจารณา
ว่าผลตอบแทนที่ได้รับจะเพียงพอต่อการเลี้ยงตัวเอง และบรรลุวัตถุประสงค์การเงินตามท่ี
ต้องการหรือไม่ 3) เพื่อจัดให้มีแผนการเงินท่ีดีเพ่ือให้โครงงานมีกาไรและผลตอบแทนท่ีดีก็จะต้อง
มี แผนการเงินที่ดีด้วย โดยเฉพาะการวางแผนจัดหาเงินทุน เพื่อให้ได้มาซึ่งเงินล งทุนในจานวน
และใน เวลาตามที่ต้องการ โดยเสียค่าใช้จ่ายต่าที่สุดรวมทั้งเพื่อให้ข้อเสนอแนะถึงวิธีการ
ปรับปรุงความ เป็นไปได้ทางการเงินของโครงงาน โดยเฉพาะความเหมาะสมของอัตราค่าบริการ
ราคาปริมาณ การผลิตที่คุ้มทน 4) เพื่อประเมินขีดความสามารถในการบริหารการเงิน สาหรับ
งานลงทุนขนาดใหญ่ ที่มีการบริหารการเงินที่สลับซับซ้อนก็จาเป็นต้องพิจารณาถึงระบบการ
จัดการด้านการเงิน และความสามารถของผู้ท่ีจะบริหารเงินด้วยในการน้ีอาจจะมีการพิจารณาว่า
ควรจะมีการปรับปรุง เปลี่ยนแปลงองค์กรจัดการอย่างไร ควรจัดให้มีระบบควบคุมและการ
ตรวจสอบการเงินอย่างไร รวมทั้งการฝึกอบรมทักษะเฉพาะอย่างไร เพื่อให้โครงงานเดินหน้าไป
ตามวัตถุประสงค์ท่ีกาหนดไว้

2.3 เอกสารและงานวิจัยท่ีเกี่ยวข้อง

ความหมายสมุนไพรกับวิถีคนไทย วิถีไทย หมายถึง แนวทางการดาเนินชีวิตของคน
ไทยตั้งแต่เกิดจนตาย วิถีไทย จึงเป็นแหล่งรวมความรู้เรื่องสังคมวัฒนธรรม ความเป็นอยู่ ภูมิ
ปัญญาของคนไทย การประพฤติ ปฏิบัติ การศึกษาอบรม และการสืบทอดวัฒนธรรมตั้งแต่อดีต
จนถึงปัจจุบัน การใช้ยาสมุนไพรของไทยมีการใช้อย่างกว้างขวางในทุกครัวเรือน มาเป็นเวลาช้า
นานแล้ว ก่อนที่ระบบการแพทย์แผนปัจจุบันจะเข้ามาแพร่หลายในประเทศไทยหรือ แม้แต่
ในขณะนี้ทั้งในเขตเมืองและเขตชนบทก็ยังมีการใช้สมุนไพรอยู่ แต่จุดที่ทาให้ความนิยมของยา
สมุนไพรลดน้อยถอยลงนั้น เร่ิมจากเม่ือนายแพทย์บรัดเลย์หรือคนไทยเรียกว่าหมอบรัดเลย์ได้นา
วิชาการแพทย์แผนปัจจุบันเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยถึงแม้ว่าในระยะแรกวิชาการแพทย์แผน
ปัจจุบันจะไม่เป็นที่ยอมรับของประชาชน และเมื่อได้มีการตั้งโรงพยาบาลศิริราชขึ้นในปี พ.ศ.
2430 การรักษาโรคยังใช้ 2 วิธีควบคู่กันไป คือการแพทย์แผนโบราณกับการแพทย์แผนปัจจุบัน
และเมื่อมีการตั้งโรงเรียนขึ้นในปี พ.ศ. 2443 ในระยะแรกได้กาหนดหลักสูตรในการศึกษาจะต้อง
ศึกษาท้ังการแพทย์แผนโบราณและการแพทย์แผนปัจจุบัน แต่ต่อมาการแพทย์แผนปัจจุบันได้รับ
ความนิยม มากขึ้นตามลาดับ เนื่องจากการแพทย์แผนปัจจุบันให้ผลในการรักษาเป็นที่น่าพอใจ
การเก็บรักษายาง่ายและรูปแบบของยาสะดวกต่อการใช้ขณะที่แพทย์แผนโบราณการเตรียมยา
ยุ่งยาก ผู้เตรียมยาต้องมีความรู้เรื่องพฤกษศาสตร์เป็นอย่างดีว่าพืชชนิดใด ส่วนใดมีสรรพคุณใน

10

การรักษาโรคใดได้บ้างและแต่ละโรคมักใช้ตัวยาหลายชนิดประกอบกันทาให้ต้องใช้วิธีจดจา
พรรณไม้ต่าง ๆ และมักมีปัญหา ชื่อพ้องกันของพืชอยู่เสมอ การรักษาไม่มีหลักสูตรหรือการ
ปฏิบัติท่ีแน่นอน ทาให้การแพทย์แผนโบราณไม่เป็นท่ีนิยมทั้งการให้บริการรักษาโรคและทางด้าน
การปฏิบัติ (อัจฉราภรณ์ โพธ์ิเขนย. 2554 : 24)

สมุนไพรไทยได้รับ การส่งเสริมและสนับสนุนอย่างมากมายทั้งภาครัฐและเอกชน
รวมทั้งได้รับการยอมรับจากคนรุ่นใหม่ มากข้ึน เน่ืองจากระยะหลังมีการต่ืนตัวเรื่องมลภาวะและ
อันตรายจากสารเคมีจึงได้มีการนาสารสกัด จากธรรมชาติมาใช้ประโยชน์ในหลาย ๆ ด้านทั้ง
สุขภาพและรวมท้ังเร่ืองของความงามเพื่อลดอันตรายจากการแพ้สารสังเคราะห์และเพ่ือคุณภาพ
ชีวิตที่ดีขึ้น ปัจจุบันคนไทยเรานาสมุนไพรมาใช้ในการ รักษาโรคเพราะยาสมุนไพรจะมี
ผลข้างเคียงน้อย ราคาประหยัดและยาบางชนิดสามารถปรุงรักษา โรคเองได้มีหลายประเทศ
นาไปปลูกและทาการค้าขายแข่งกับประเทศเราหรือเลิกซื้อจากประเทศเราโดยเฉพาะขณะน้ี
สมุนไพรหลายชนิดเราส่งออกในรูปวัตถุดิบ เช่น ขมิ้นชัน พริกไทย กระเจี๊ยบ กระวาน
มะขามเปียก เป็นต้น ซึ่งสมุนไพรเหล่าน้ีตลาดต่างประเทศยังต้องการอีกมาก ต่างประเทศ กาลัง
หาทางเข้ามาทาการลงทุนและคัดเลือกสมุนไพรนาไปสกัดหาตัวยาเพื่อรักษาโรคบางโรค บาง
บริษัทก็ส่งสมุนไพรไทยไปสกัดหาสารสาคัญและนา มาใช้ในอุตสาหกรรมการเตรียมยา
เครื่องสาอางลูกกวาด อาหารเพ่ือสุขภาพ และอ่ืน ๆ (สุขหทัย โพธิ์สวรรค์. 2546 : 32)

การใช้ สมุนไพรรักษาโรคของประชาชนในเขตพัฒนาสมุนไพร จังหวัดนครราชสีมา พบว่า
ทางด้านความรู้ ทัศนคตแิ ละพฤติกรรมการใชส้ มุนไพรรักษาโรค ประชาชนสว่ นใหญ่รูจ้ กั สมนุ ไพร โดย
ตอบว่าเป็นพืชท่ีใช้ในการรักษาโรค และในส่วนท่ีตอบว่าเป็นยาพ้ืนบ้านหรือยาหม้อ ความเช่ือในการ
ใช้สมุนไพรรักษาโรคส่วนใหญ่ตอบว่ารักษาได้มากและมีความเชื่อว่าสมุนไพรรักษาโรคได้ ส่วนการหา
สมนุ ไพรในชมุ ชนส่วนใหญต่ อบว่าหาได้ปานกลาง (ศภุ เศรษฐ์ นอ้ ยศร.ี 2530 : 29)

11

2.4 กรอบแนวคดิ ในการจดั ทาโครงงาน
แนวคิดตน้ ทนุ

ตน้ ทนุ ตามส่วนประกอบของการผลติ ยาดมสมุนไพร

ต้นทนุ 1. ค่าวตั ถดุ บิ
2. คา่ แรงงาน

3. ค่าใชจ้ ่ายในการผลิต

ผลตอบแทน กาไร (ขาดทุน) จากการผลติ ยาดมสมุนไพร
รายได้จากการผลิต
หกั ตน้ ทนุ ในการผลิตยาดมสมนุ ไพร
กาไรขัน้ ต้น

การวเิ คราะห์
ตน้ ทุนและผลตอบแทน

โครงสร้างต้นทนุ การผลิตยาดมสมนุ ไพร อตั ราผลตอบแทน
1. อตั รากาไรขน้ั ตน้ ต่อตน้ ทุน
2. อัตรากาไรขนั้ ตน้ ต่อยอดขาย

ภาพที่ 1 แสดงกรอบแนวคิดในการลงทนุ

บทที่ 3

วิธดี ำเนนิ กำรศกึ ษำ

การศึกษาดาเนินการศึกษาคร้ังนี้ เป็นการศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิต
ยาดมสมุนไพรเพื่อจาหน่ายของนักเรียน นักศึกษา แผนกวิชาการบัญชี วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร
ผู้จัดทาโครงงานได้ดาเนินการตามลาดับขั้นตอน ดังน้ี

3.1 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศกึ ษา
3.2 เครอื่ งมือทีใ่ ช้ในการศกึ ษา
3.3 วิธกี ารดาเนินการศึกษา
3.4 การเก็บรวบรวมขอ้ มลู
3.5 การวเิ คราะห์ขอ้ มลู
3.6 สถติ ทิ ี่ใช้ในการวเิ คราะหข์ อ้ มูล

3.1 กล่มุ เป้ำหมำยท่ีใช้ในกำรศึกษำ

กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษาโครงงานการผลิตยาดมสมุนไพรเพ่ือจาหน่าย ได้แก่ นักเรียน
นักศึกษา แผนกวิชาการบัญชี วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร จานวน 25 คน กาหนดกลุ่มตัวอย่าง โดยเลือก
จากนักเรยี น นักศึกษา ทีส่ นใจยาดมสมนุ ไพร

3.2 เคร่ืองมอื ท่ใี ชใ้ นกำรศึกษำ

เครื่องมือท่ีใช้ในการศึกษา ได้แก่ แบบสอบถามความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยท่ีมีผลต่อ
พฤตกิ รรมการอุปโภคยาดมสมุนไพรของผู้อปุ โภค

3.3 วธิ ีกำรดำเนนิ กำรศกึ ษำ

ผู้จัดทาโครงงาน ได้ดาเนินการศึกษาตามข้ันตอนต่าง ๆ ซึ่งมีรายละเอียดการสร้าง
แบบสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับการลงทุนการผลิตยาดมสมุนไพรของนักเรียน นักศึกษา แผนกวิชาการ
บญั ชี วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ติ ร ดาเนินการดงั นี้

13

3.3.1 ศึกษาแนวคิดทฤษฎีจากเอกสาร ตารา สืบค้นข้อมูลและงานวิจัยที่เก่ียวข้องกับ
การศกึ ษาตน้ ทุนและผลตอบแทนเพือ่ สรา้ งและพัฒนาแบบสอบถาม โดยแบง่ 3 ตอน

ตอนท่ี 1 สอบถามสถานภาพและขอ้ มลู ท่ัวไปของผตู้ อบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 สอบถามข้อมลู เกยี่ วกับการผลติ ยาดมสมุนไพร
ตอนท่ี 3 สอบถามขอ้ มูลเกี่ยวกบั ตน้ ทุนและผลตอบแทนของการผลิตน้าสมนุ ไพร
3.3.2 นาร่างแบบสอบถามเสนอต่อครูท่ีปรึกษาโครงงาน เพื่อขอคาปรึกษา และตรวจสอบ
คาถามเพอื่ ใหไ้ ดแ้ บบสอบถามและแบบสมั ภาษณ์ท่ีถูกต้องเหมาะสม
3.3.3 นาแบบสอบถามท่ีปรับปรุงแล้วเสนอต่อครูที่ปรึกษาโครงงานอีกครั้งก่อนนาไปใช้ใน
การเก็บรวบรวมข้อมูล

3.4 กำรเก็บรวบรวมขอ้ มูล

ผจู้ ัดทาโครงงานไดด้ าเนินการเก็บรวบรวมข้อมูลโดยการดาเนนิ การตามขัน้ ตอน ดงั นี้
3.4.1 นาแบบสอบถามไปเก็บข้อมูลจากนักเรียน นักศึกษา แผนกวิชาการบัญชี
วทิ ยาลยั เทคนคิ พิจติ ร ซ่งึ เป็นกลุม่ เปา้ หมายทใี่ ชใ้ นการศกึ ษา
3.4.2 นาเสนอข้อมูลที่ได้มาทาการวเิ คราะห์

3.5 กำรวิเครำะห์ข้อมลู

ได้ดาเนนิ การวิเคราะหข์ อ้ มูลตามลาดับ ดังน้ี
3.5.1 การวิเคราะหข์ ้อมูลเชิงปริมาณ โดยเกบ็ รวบรวมข้อมูลมาทาการประมวลผล
3.5.2 การวิเคราะห์ข้อมูลเชงิ คุณภาพ ในการวิเคราะห์เนื้อหาประกอบด้วย 4 ข้ันตอน ได้แก่
การตีข้อมูล (Interpretation) การเปรียบเทียบข้อมูล (Constant Comparison) การสังเคราะห์
ขอ้ มูล (Data Synthesis) และการสรปุ ผล (Generalization)

3.6 สถิติทใ่ี ช้ในกรวิเครำะหข์ ้อมลู

การวเิ คราะหข์ ้อมูลผูร้ ายงานไดใ้ ช้สถติ วิ ิเคราะห์ข้อมูลตา่ ง ๆ ดงั น้ี
3.6.1 คา่ ความถ่ี (Frequency)
3.6.2 คา่ ร้อยละ (Percentage)
3.6.3 หาคา่ เฉล่ีย (Mean)

บทที่ 4
ผลวิเคราะห์ข้อมลู

การดาเนนิ การครัง้ นี้ เป็นการศกึ ษาตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมนุ ไพรเพื่อ
จาหนา่ ย เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการใช้แบบสอบถาม ผู้ศึกษานาเสนอผลการวิเคราะห์ข้อมลู ตามลาดับ
ดงั นี้

4.1 ขอ้ มลู เก่ยี วกับตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมนุ ไพร
4.2 ขอ้ มลู สถานะภาพทัว่ ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม
4.3 ข้อมูลปจั จัยท่ีมีผลตอ่ พฤตกิ รรมการอุปโภคยาดมสมนุ ไพร
4.4 ขอ้ มลู เกี่ยวกับการผลติ ยาดมสมนุ ไพร

4.1 ข้อมูลเก่ียวกับต้นทนุ และผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมุนไพร

4.1.1 ขอ้ มลู เกี่ยวกับต้นทุนในการผลิตยาดมสมุนไพร

การศกึ ษาครั้งนีผ้ ศู้ ึกษาไดศ้ ึกษาและรวบรวมขอ้ มูลจากการผลติ ยาดมสมุนไพร โดย
ตน้ ทนุ ในการผลติ ยาดมสมนุ ไพรแบ่งตามส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วย ค่าแรงงาน
ค่าวัตถุดิบและค่าใช้จ่ายในการผลิต ดังแสดงภาพในตารางที่ 4.1.1-4.1.7

ตารางที่ 4.1.1 แสดงการแบ่งประเภทตน้ ทุนท่ที าการศึกษา

ค่าวัตถดุ บิ คา่ แรงงาน ค่าใชจ้ ่ายในการผลติ
1.การบูร 1.คา่ แรงงานตนเอง 1.คา่ บรรจุภัณฑ์
2.เมนทอล 2.คา่ เส่ือมราคาอุปกรณ์
3.พิมเสน
4.กานพลู
5.ดอกจนั ทรเ์ ทศ
6.พรกิ ไทยดา
7.โกศหัวบวั
8.กระวาน

15

ตารางที่ 4.1.2 แสดงต้นทุนค่าวัตถดุ บิ ในการผลติ ยาดมสมุนไพร (จานวนการผลติ 50 ขวด)

ผลิตภัณฑ์ วัตถดุ ิบ จานวน (หน่วย) ราคา (บาท)
ยาดมสมุนไพร 1.การบูร 100 กรมั 49.00

2.เมนทอล 100 กรัม 89.00
3.พิมเสน 100 กรมั 60.00
4.กานพลู 60 กรัม 30.00
5.ดอกจันทร์เทศ 60 กรมั 55.00

6.พริกไทยดา 100 กรมั 25.00
7.โกศหัวบัว 60 กรัม 35.00
8.กระวาน 60 กรมั 60.00
รวม 403.00
ต้นทุนเฉล่ียต่อขวด 8.06

จากตารางที่ 4.1.2 แสดงตน้ ทุนคา่ วัตถดุ ิบในการผลิตยาดมสมุนไพร(สาหรับยาดมสมนุ ไพร 50 ขวด)
พบวา่ อบั ดับแรกคือการบูร จานวน 100 กรัม ในราคา 49 บาท รองลงมาคอื เมนทอล จานวน 100 กรัม ใน
ราคา 89 บาท พิมเสน กรัม 100 ในราคา 60 บาท กานพลู 60 กรัม ในราคา 30 บาท ดอกจนั ทรเ์ ทศ
60 กรมั ในราคา 55 บาท พริกไทยดา 100 กรัม ในราคา 25 บาท โกศหัวบัว 60 กรัม ในราคา
35 บาทและกระวาน 60 กรัม ในราคา 60 บาท จึงทาให้มตี ้นทุนเฉลี่ย 8.06 บาทต่อขวด

จากตารางที่ 4.1.3 แสดงตน้ ทนุ ค่าแรงในการผลิตยาดมสมุนไพร (จานวนการผลติ 50 ขวด)

ลาดับท่ี รายการ จานวน (บาท/วัน)
1. คา่ แรงงานตนเอง 300.00
คา่ แรงงานเฉลีย่ ต่อขวด 6.00

จากตารางท่ี 4.1.3 พบวา่ การวิเคราะหต์ น้ ทนุ คา่ แรงงานในการผลิตยาดมสมุนไพรเฉล่ีย
ต่อขวด 6.00 บาท คิดเป็นค่าแรงงานต่อการผลิต 3 ครั้ง เป็นเงิน 300 บาท

16

ตารางท่ี 4.1.4 แสดงข้อมูลสินทรัพย์และคา่ เสื่อมราคาอปุ กรณ์ (จานวนการผลติ 50 ขวด)

รายการ อายุ (ปี) ราคา (บาท) ค่าเส่อื มราคา (บาท)
200.00 16.67
อปุ กรณ์ 1 0.33

คา่ เส่ือมราคาอุปกรณ์ต่อขวด

จากตารางท่ี 4.1.4 แสดงผลการวเิ คราะหข์ ้อมลู สนิ ทรัพย์และคา่ เสื่อมราคาอปุ กรณ์มีคา่ เส่ือม
ราคา 200 บาท จึงทาให้มีค่าเสอื่ มราคาอปุ กรณ์มตี ้นทนุ เฉล่ีย 0.33 บาทต่อขวด

ตารางท่ี 4.1.5 แสดงข้อมลู ต้นทุนค่าใชจ้ า่ ยในการผลติ

ท่ี รายการ ราคา (บาท) ร้อยละ
1. คา่ บรรจภุ ัณฑ์ 4.00 95.01
2. ค่าเสือ่ มราคาอุปกรณ์ 0.21 4.99
4.21 100.00
ค่าใชจ้ า่ ยในการผลติ รวม

จากตารางที่ 4.1.5 แสดงผลวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนค่าใช้จ่ายในการผลิต พบว่าอันดับแรกคือ
ค่าบรรจุภัณฑ์ 4.00 บาท คิดเป็นร้อยละ 95.01 รองลงมาคือ ค่าเส่ือมราคาอุปกรณ์ 0.21 บาท
คิดเป็นร้อยละ 4.99 จึงทาให้มีต้นทุนในการผลิตเฉล่ีย 4.21 บาทต่อขวด

17

ตารางที่ 4.1.6 แสดงข้อมูลต้นทุนในการผลติ ยาดมสมนุ ไพร

ท่ี รายการ ต้นทนุ เฉลย่ี ต่อขวด ร้อยละ
1. คา่ วตั ถุดิบ 8.06 44.12
2. คา่ แรงงาน 6.00 32.84
3. คา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต 4.21 23.04
18.27 100.00
ตน้ ทนุ ในการผลติ

จากตารางที่ 4.1.7 แสดงผลการวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนในการผลิตยาดมสมุนไพร พบว่า
อันดับแรกคือ ค่ารงงาน 6.00 บาท คิดเป็นร้อยละ 32.84 รองลงมาคือ ค่าใช้จ่ายในการผลิต
4.21 บาท คิดเป็นร้อยละ 23.04 และค่าวัตถุดิบ 8.06 บาท คิดเป็นร้อยละ 44.12 จึงทาให้มี
ต้นทุนในการผลิตเฉลี่ย 18.27 บาทต่อแก้ว

4.1.2 ข้อมลู เกย่ี วกบั ผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมนุ ไพร

การศกึ ษาผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมนุ ไพร ผศู้ ึกษาไดท้ าการศึกษาจากการขาย
กาไรข้ันต้น อัตรากาไรต่อทนุ และอตั รากาไรต่อยอดขาย ดังแสดงในตาราง 4.1.8 - 4.1.10

ตารางที่ 4.1.7 แสดงต้นทุนราคาขายต่อขวดของยาดมสมุนไพร

ชอ่ื ผลิตภัณฑ์ ราคาขายต่อขวด (บาท)
ยาดมสมุนไพร 25.00

จากตารางที่ 4.1.8 แสดงต้นทุนของราคาขายต่อขวด พบว่ายาดมสมุนไพรมีราคาขาย
25 บาทต่อขวด

18

ตารางที่ 4.1.8 แสดงกาไรข้ันตน้ จากการผลิตยาดมสมนุ ไพร

ราการ จานวน (บาท)
รายได้จาการขายยาดมสมุนไพร 25.00
หกั ต้นทุนขาย
8.06
ค่าวตั ถุดบิ 6.00
คา่ แรงงาน 4.21 18.27
คา่ ใช้จา่ ยในการผลติ
กาไรขน้ั ต้น 6.73

จากตารางที่ 4.1.9 แสดงผลการวิเคราะห์กาไรขั้นต้น พบว่ามีรายได้จากการผลิตยาดม
สมุนไพร บาทต่อขวด มีต้นทุนขาย อันดับแรกคือ ค่าแรงงาน 6.00 บาท รองลงมาคือ
ค่าใช้จ่ายในการผลิต 4.21 บาท และค่าวัตถุดิบ 8.06 บาท จึงทาให้มีกาไรข้ันต้น 6.73 บาท

ตารางที่ 4.1.9 แสดงการคานวณหาอตั ราผลตอบแทนจากการผลิตยาดมสมนุ ไพร

อัตราส่วน สตู รคานวณ แทนค่า ผลการคานวณ
อตั รากาไรต่อทนุ 6.73 x 100 36.84 %
กาไรข้ันตน้
อตั รากาไรต่อยอดขาย ตน้ ทุน 18.27 26.92 %
6.73 x 100
กาไรข้ันต้น
ราคาขาย 25

จากตารางท่ี 4.1.10 แสดงผลการวเิ คราะห์อตั ราผลตอบแทนจากการผลิตยาดมสมนุ ไพร
เฉลยี่ ตอ่ ขวด พบวา่ มีอตั รากาไรตอ่ ทนุ 36.84 % และมอี ตั รากาไรต่อยอดขาย 26.92 %

19

4.2 ข้อมูลสภาพทัว่ ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม

การศึกษาคร้ังนี้ ผู้ศึกษารวบรวมข้อมูลจากกลมุ่ ตวั อย่างท่ีน่าสนใจยาดมสมนุ ไพรกาหนดกล่มุ
ตวั อยา่ งโดยเลือกจากนักเรยี น นกั ศึกษาท่ีสนใจยาดมสมนุ ไพร จานวน 30 คน ซง่ึ ศึกษาไดน้ ามา
วิเคราะห์ข้อมูลท่ัวไปของผู้ตอบแบบสอบถามเกยี่ วกบั เพศ อายุ สถานะภาพ อาชีพ ดังแสดงในตาราง
ท่ี 4.2.1 – 4.2.4

ตารางที่ 4.2.1 แสดงจานวนและคา่ ร้อยละของสถานะภาพท่วั ไปของผูต้ อบแบบสอบถาม

รายการ จานวน ร้อยละ

ปวช. 30 100.00

ปวส. 0 0.00

รวม 30 100.00

จากตารางท่ี 4.2.1 พบวา่ ผ้ตู อบแบบสอบถามทั้งหมดอยู่ในระดบั ชน้ั ปวช. จานวน 30 คน
คิดเปน็ รอ้ ยละ 100.00

ตารางที่ 4.2.2 แสดงจานวนและคา่ ร้อยละของสถานภาพทั่วไปของผตู้ อบแบบสอบถาม

รายการ จานวน รอ้ ยละ

ชาย 0 0.00

หญิง 30 100.00

รวม 30 100.00

จากตารางท่ี 4.2.2 พบวา่ ผูต้ อบแบบสอบถามทั้งหมดเป็นเพศหญิง จานวน 30 คน คิดเป็น
ร้อยละ 100.00

20

ตารางท่ี 4.2.3 แสดงจานวนและค่าร้อยละอายุของผู้ตอบแบบสอบถาม

รายการ จานวน ร้อยละ
ตา่ กวา่ 15 ปี 0 0.00
15 – 20 ปี 30
20 ปีข้นึ ไป 0 100.00
รวม 30 0.00

100.00

จากตารางที่ 4.2.3 พบวา่ ผ้ตู อบแบบสอบถามท้ังมดมีอายุ 15 – 20 ปี จานวน 30 คน
คิดเป็นร้อยละ 100.00

ตารางท่ี 4.2.4 แสดงจานวนคา่ ร้อยละอาชีพของผูต้ อบแบบสอบถาม

รายการ จานวน รอ้ ยละ
นกั เรยี น/นักศึกษา 30 100.00
ครแู ละบุคลากร 0
รวม 30 0.00
100.00

จากตารางท่ี 4.2.4 พบวา่ ผตู้ อบแบบสอบถามทั้งหมดคือ นักเรียน – นกั ศึกษา จานวน 30 คน
คิดเป็นร้อยละ 100.00

21

4.3 ข้อมูลปจั จัยท่ีมีผลต่อพฤตกิ รรมการอุปโภคยาดสมุนไพร

ผลการวิเคราะห์ระดับความเห็นของผู้อุปโภค ที่เกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมของผู้
อุปโภคยาดมสมนุ ไพร ดังแสดงในตารางท่ี 4.3

ตารางท่ี 4.3 แสดงค่าเฉลี่ยและส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานความคิดเหน็ ผู้อุปโภคเก่ียวกับปัจจยั
ทีม่ ีผลต่อการอุปโภคยาดมสมนุ ไพร

รายการ ผลการวิเคราะห์ ระดบั ความคดิ เห็น
̅ S.D
ปัจจยั ด้านผลติ ภัณฑ์ 4.44 0.92 มาก
1.กล่ินสมุนไพร 4.57 0.88 มากทีส่ ดุ
2.คณุ ภาพของวตั ถุดบิ 4.43 0.88
3.ความสะอาด 4.40 0.95 มาก
4.ขนาดและรูปแบบ 4.37 0.98 มาก
ปัจจัยดา้ นราคา 4.33 0.91 มาก
1.ราคาเหมาะสมกับคุณภาพ มาก
และปริมาณ 4.33 0.91
ปจั จยั ดา้ นบคุ คลและสง่ เสริมการขาย มาก
1.การโฆษณาประชาสัมพันธ์ 4.37 0.91
2.ความนา่ เชือ่ ถือในการชาระเงิน 4.30 0.86 มาก
3.อัธยาศยั การให้บรกิ ารของผู้ขาย 4.43 0.96 มาก
รวม 4.37 0.91 มาก
4.40 0.92 มาก
มาก

จากตารางท่ี 4.3 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความคิดเห็นว่าปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรม
การอุปโภคยาดมสมุนไพร ด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด 3 อันดับแรก ได้แก่ ปัจจัยด้าน ผลิตภัณฑ์
( ̃ = 4.44, S.D =0.92) รองลงมาคือปัจจัยด้านบุคคลและส่งเสริมการขาย ( ̃ =4.37, S.D =0.91)
และปัจจัยด้านราคา ( ̃ =4.33, S.D =0.91)

22

4.4 ข้อมูลเกยี่ วกับการผลติ ยาดมสมนุ ไพร

ตารางท่ี 4.4 แสดงข้อมูลเกี่ยวกบั การผลติ ยาดมสมุนไพร

รายการ ขอ้ มลู
วธิ กี ารจาหน่าย ขายปลกี
ปรมิ าณการทาต่อเดือน 50
จานวนคนทา 2

จากตารางที่ 4.4 แสดงข้อมูลเก่ียวกับการผลิตยาดมสมุนไพร พบว่า วิธีการจาหน่ายยาดม
สมุนไพร คือวิธีการขายปลีก ปริมาณการผลิตยาดมสมุนไพรต่อเดือน 50 ขวด และคนผลิตยาดม
สมนุ ไพรจานวน 2 คน

บทท่ี 5

สรปุ ผลการศึกษา การอภิปรายผลและขอ้ เสนอแนะ

การดาเนินการศึกษาคร้ังน้ี เป็นการศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการทาผลิตยาดมสมุนไพร
เพื่อจาหน่าย มีวัตถุประสงค์ ดังน้ี

1. เพ่ือศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมุนไพร
2. เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อการบริโภคยาดมสมุนไพร
3. เพ่ือให้มีประสบการณ์และนามาประกอบอาชีพเป็นรายได้เสริม
กลมุ่ เป้าหมายทีใ่ ชใ้ นการศึกษา ได้แก่ นกั เรียน นกั ศึกษา แผนกวิชาการบญั ชี วทิ ยาลยั เทคนิคพิจติ ร
จานวน 30 คน ไดม้ าโดยเลอื กแบบเจาะจง
เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่ แบบสอบถามความพึงพอใจท่ีมีต่อการอุปโภคยาดมสมุนไพร
และแบบบันทึกต้นทุนจากการผลิตยาดมสมุนไพร
ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ผู้ศึกษาได้ดาเนินการเก็บรวบรวมข้อมูลด้วยตนเอง โดยนา
แบบสอบถามทสี่ รา้ งเสรจ็ แล้วไปทาการเก็บรวบรวมข้อมลู ด้วยตนเอง จากกลุ่มตัวอยา่ งจานวน 30 คน
รวบรวมแบบสอบถามที่ได้มาจากการวิเคราะห์ข้อมูล โดยใช้สถิติพื้นฐานการแจกแจงความถี่และ
ค่าร้อยละ และใช้ผลตอบแทนโดยใช้อตั ราสว่ นทางการเงิน

5.1 สรปุ ผลการศกึ ษา

จากการวิเคราะห์ข้อมูล สรุปผลการศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมุนไพร
เพือ่ จาหน่าย

5.1.1 ต้นทุนการผลิตยาดมสมนุ ไพร
จากผลการศึกษาพบว่า ในการผลิตยาดมสมุนไพรต่อขวด ต้นทุนรวมเฉลี่ย 18.27

บาทต่อขวด ประกอบด้วย ค่าแรงงานเฉล่ีย 6.00 บาทต่อขวด รองลงมาคือ ค่าใช้จ่ายในการผลิตเฉล่ีย
4.21 บาทตอ่ ขวด และค่าวตั ถุดิบเฉล่ยี 8.06 บาทต่อขวด

24

5.1.2 สถานภาพและขอ้ มลู ท่ัวไปของผู้ตอบแบบสอบถาม
จากผลการศกึ ษาพบวา่ ผูต้ อบแบบสอบถามท้ังหมดเป็นนักเรียน – นกั ศกึ ษา ระดับชน้ั

ปวช. คิดเปน็ รอ้ ยละ 100.00

5.1.3 ปัจจัยทม่ี ผี ลต่อพฤติกรรมการอปุ โภคยาดมสมุนไพร
จากการศึกษาพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความคิดเห็นว่าปัจจัยที่มีผลต่อการอุปโภค

ยาดมสมุนไพร มีค่าเฉล่ีย 3 ระดับ คือ 1.ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ 2.ปัจจัยด้านราคา 3.ปัจจัยด้านบุคคล
และสง่ เสรมิ การขาย

5.2 อภปิ รายผลของการศึกษา

จากการสรุปผลการศึกษา มีประเดน็ สาคัญท่คี วรนามาอภิปรายผล ดังนี้

5.2.1 ตน้ ทุนการผลิตยาดมสมุนไพรประกอบไปดว้ ย 3 สว่ นทีส่ าคญั ไดแ้ ก่ ค่าวัตถุดบิ คิดเป็น
ร้อยละ 44.12 รองลงมาคือ ค่าแรงงาน คิดเป็นร้อยละ 32.84 และค่าใช้จ่ายในการผลิต คิดเป็น
ร้อยละ 23.04 เห็นได้ว่าในการผลติ ยาดมสมุนไพรมสี ัดส่วนของ ค่าวตั ถุดบิ มากท่ีสุด

5.2.2 การศึกษาความคิดเห็นและพฤติกรรมการอุปโภคน้าสมุนไพรของผู้อุปโภค ทุกปัจจัยมี
ผลต่อการตัดสินใจของผู้อุปโภคในการเลือกซ้ือยาดมสมุนไพร ทั้งปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ปัจจัยด้าน
ราคา ปัจจัยด้านบุคคลและส่งเสริมการขาย ดังนั้นในการตัดสินใจประกอบกิจการผลิตภัณฑ์
ยาดมสมุนไพร ให้ความสาคัญกับทุกปัจจัย ซึ่งมีผลต่อกาไรและคู่แข่งขันได้

5.3 ขอ้ เสนอแนะ

5.3.1 ข้อเสนอแนะในการศกึ ษาครงั้ น้ี
ในการผลิตยาดมสมุนไพรมีต้นทุนในการผลิตท่ีต่ากว่าตามท้องตลาดจึงควรพิจารณา

หาแนวทางในการเพิม่ ประสทิ ธภิ าพในการผลิตเพอ่ื ให้ได้ยาดมสมุนไพรที่มีคุณภาพและตน้ ทุนต่าลง

5.3.2 ข้อเสนอแนะในการศกึ ษาครั้งต่อไป
ควรศึกษาแนวทางการพัฒนาคุณภาพและรูปแบบผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มปริมาณ

การผลิตครั้งต่อไปและเพ่ิมยอดขายให้สูงขึ้น เช่น ปรับกล่นิ ให้ดีขึ้น และปรับขนาดขวดให้ดกี ว่าเดิม
แล้วนามาเปรยี บเทยี บตน้ ทนุ ของผลิตภัณฑ์เดิม

บรรณานุกรม

สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข. (2540). ยาสมุนไพรสาหรับ
งานสาธารณสุขมูลฐาน. พิมพ์คร้ังท่ี 2, กรุงเทพ ฯ: โรงพิมพ์องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึก
สืบค้นเม่ือ 10 ตุลาคม 2564 เข้าถึงจาก

: https://anyflip.com/bookcase/ymsir
ข้อมลู พืชสมนุ ไพร สืบคน้ เม่ือวนั ท่ี 10 ตลุ าคม 2564 เข้าถึงจาก

: https://dtc.ac.th/wp-content/uploads/2019/08/32

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก

เครอื่ งมือที่ใช้ในการศกึ ษา
แบบสอบถามความคิดเหน็ เก่ยี วกบั ปจั จยั ที่มผี ลตอ่ การผลติ ยาดมสมนุ ไพรเพ่อื จาหนา่ ย

แบบสอบถามฉบบั นจี้ ดั ทาโดย นักศึกษากลุ่มโครงงานการศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลติ ยา
ดมสมุนไพรเพ่ือจาหนา่ ย มวี ตั ถปุ ระสงค์เพ่ือตอ้ งการทราบข้อมลู เกยี่ วกับการผลิตภณั ฑ์ท่ีผลติ ขน้ึ วา่ มี
ข้อผิดพลาดหรือขอ้ บกพร่องประการใด

ทาแสกน QR-CODE ทางดา้ นบนเพื่อเข้าสเู่ วบ็ ไซตต์ อบแบบสอบถาม
หรือเขา้ ไปท่ีเว็บไซต์ https://forms.gle/QsQpRaSLFH1FppUV8

23/2/65 14:27 แบบสอบถามความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อการอุปโภคยาดมสมุนไพร

แบบสอบถามความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อการอุปโภค
ยาดมสมุนไพร

*จำเป็ น

ตอนที่ 1 ข้อมูลเกี่ยวกับพื้นฐานของผู้ตอบ คำชี้แจง:โปรดให้รายละเอียดที่เกี่ยวข้องกับตัวท่านโดยเลือก
แบบสอบถาม ข้อความที่เป็ นจริง

1 1.ระดับชั้น *

ทำเครื่องหมายเพียงหนึ่งช่อง

ประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.)
ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง(ปวส.)
อื่นๆ:

2 2.เพศ *
ทำเครื่องหมายเพียงหนึ่งช่อง

ชาย
หญิง

3 3.อายุ *
ทำเครื่องหมายเพียงหนึ่งช่อง

ต่ำกว่า 15 ปี
15-20 ปี
20-30 ปี
30ปี ขึ้นไป

https://docs.google.com/forms/d/1BKHuqsyKAwf2ZmVnnICPZfXOocOnkSZhvTVkxddVpyk/edit 1/3

23/2/65 14:27 แบบสอบถามความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อการอุปโภคยาดมสมุนไพร

4 4.อาชีพ *

ทำเครื่องหมายเพียงหนึ่งช่อง

นักเรียน นักศึกษา
ครูและบุคลากร
อื่นๆ:

ตอนที่ 2 การประเมินความพึง คำชี้แจง:เลือระดับความพึงพอใจตามความความเป็ นจริงเกณฑ์ระดับการ
พอใจ ประเมิน

5=พอใจมากที่สุด

4=พอใจมาก

3=ปานกลาง

2=พอใจน้อย

1=พอใจน้อยที่สุด

5 ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ *

ทำเครื่องหมายแถวละหนึ่งช่องเท่านั้น
12345

กลิ่นของยาดมสมุนไพร
คุณภาพของวัตถุดิบ
ความสะอาดของผลิตภัณฑ์
ขนาดและรูปแบบผลิตภัณฑ์

6 ปัจจัยด้านราคา *

ทำเครื่องหมายแถวละหนึ่งช่องเท่านั้น
12345

ราคาเหมาะสมกับคุณภาพและปริมาณ

https://docs.google.com/forms/d/1BKHuqsyKAwf2ZmVnnICPZfXOocOnkSZhvTVkxddVpyk/edit 2/3

23/2/65 14:27 แบบสอบถามความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อการอุปโภคยาดมสมุนไพร

7 ปัจจัยด้านบุคคลและส่งเสริมการขาย *

ทำเครื่องหมายแถวละหนึ่งช่องเท่านั้น
12345

การโฆษณาประชาสัมพัธ์

ความน่าเชื่อถือในการชำระเงิน

อัธยาศัยและการให้บริการของผู้ขาย

ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะอื่น ๆ
8

เนื้อหานี้มิได้ถูกสร้างขึ้นหรือรับรองโดย Google

 ฟอร์ม

https://docs.google.com/forms/d/1BKHuqsyKAwf2ZmVnnICPZfXOocOnkSZhvTVkxddVpyk/edit 3/3

31
ภาพที่ 1 ภาพการสง่ เวบ็ ไซต์ใหน้ ักศกึ ษาตอบแบบสอบถามออนไลน์
ภาพที่ 2 ภาพการส่งเวบ็ ไซต์ใหน้ กั ศกึ ษาตอบแบบสอบถามออนไลน์

ประทบั เวลา 1.ระดบั ช้ัน 2.เพศ 3.อายุ 4.อาชพี ปจจัยดานผลติ ภณั ฑ [กลน่ิ ขอปงยจ จาดยั มดสานมนุผไลพติ ภร]ัณฑ [คณุ ภาพปขจ อจงัยวดัตา ถนดุ ผบิ ล]ติ ภณั ฑ [ความสะอาดของผลติ ภณั ฑ]
ต่ํากวา 15 ป นักเรยี น นักศึกษา 555
15/12/2021, 16:35:42 ประกาศนียบัตรวชิ าชพี (ปวช.ช) าย 15-20 ป นักเรยี น นกั ศึกษา 555
15-20 ป นักเรียน นักศึกษา 555
3/1/2022, 19:30:43 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ(ปวช.ห) ญงิ 15-20 ป นกั เรียน นกั ศึกษา 555
15-20 ป นกั เรียน นักศกึ ษา 555
3/1/2022, 19:30:47 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.ห) ญิง 30ปข้ึนไป ขาราชการ 555
30ปข้นึ ไป รับจา ง 555
3/1/2022, 19:31:34 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.ห) ญิง 15-20 ป นกั เรยี น นกั ศึกษา 544
15-20 ป นักเรยี น นกั ศกึ ษา 555
3/1/2022, 19:31:40 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.ห) ญงิ 15-20 ป นักเรยี น นักศกึ ษา 555
20-30 ป ทาํ งานโรงงาน 444
3/1/2022, 19:35:04 ขาราชการ ชาย 20-30 ป นักเรยี น นกั ศกึ ษา 543
15-20 ป นักเรยี น นกั ศึกษา 555
3/1/2022, 19:38:31 บคุ คลท่วั ไป หญิง 15-20 ป นกั เรียน นักศกึ ษา 543
15-20 ป นักเรียน นักศกึ ษา 444
3/1/2022, 19:39:19 สามัญ ชาย 15-20 ป นักเรียน นักศกึ ษา 555
15-20 ป นักเรียน นักศึกษา 544
3/1/2022, 19:44:28 ประกาศนยี บตั รวิชาชพี (ปวช.ห) ญิง 15-20 ป นกั เรยี น นักศึกษา 333
15-20 ป นกั เรยี น นกั ศึกษา 333
3/1/2022, 19:45:06 ประกาศนียบตั รวิชาชพี (ปวช.ช) าย 15-20 ป นักเรยี น นกั ศึกษา 555
15-20 ป นกั เรยี น นักศกึ ษา 444
3/1/2022, 19:46:19 ประกาศนียบัตรวชิ าชีพช้นั สูง(ชปาวยส.) 15-20 ป นักเรียน นักศึกษา 555
15-20 ป นักเรยี น นกั ศึกษา 111
3/1/2022, 19:49:31 ประกาศนียบัตรวิชาชีพชน้ั สูง(ชปาวยส.) 15-20 ป นกั เรียน นักศึกษา 555
15-20 ป นักเรยี น นักศกึ ษา 555
3/1/2022, 19:54:03 ประกาศนยี บัตรวิชาชพี (ปวช.ช) าย 15-20 ป นักเรียน นกั ศึกษา 555
15-20 ป นกั เรยี น นกั ศกึ ษา 445
3/1/2022, 19:56:49 ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง(หปญวสงิ .) 15-20 ป นกั เรยี น นักศกึ ษา 555
15-20 ป นักเรยี น นักศึกษา 444
3/1/2022, 19:58:54 ประกาศนยี บตั รวิชาชพี (ปวช.ช) าย 15-20 ป นกั เรียน นักศึกษา 555

3/1/2022, 20:01:22 ประกาศนียบตั รวชิ าชพี (ปวช.ห) ญงิ

3/1/2022, 20:02:46 ประกาศนยี บตั รวิชาชีพ(ปวช.ช) าย

3/1/2022, 20:04:23 ประกาศนียบัตรวชิ าชพี (ปวช.ช) าย

3/1/2022, 20:10:41 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพชัน้ สงู (ชปาวยส.)

3/1/2022, 20:51:01 ประกาศนียบัตรวชิ าชพี (ปวช.ช) าย

3/1/2022, 20:51:06 ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ(ปวช.ห) ญิง

3/1/2022, 20:51:16 ประกาศนียบตั รวิชาชพี (ปวช.ห) ญงิ

3/1/2022, 20:53:10 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ(ปวช.ห) ญงิ

3/1/2022, 20:53:55 ประกาศนียบัตรวิชาชพี (ปวช.ห) ญงิ

3/1/2022, 21:01:20 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ(ปวช.ห) ญงิ

3/1/2022, 21:39:53 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ(ปวช.ห) ญิง

4/1/2022, 7:02:08 ประกาศนียบัตรวชิ าชพี (ปวช.ห) ญิง

4/1/2022, 10:53:17 ประกาศนียบตั รวิชาชีพ(ปวช.ห) ญิง

4/1/2022, 11:08:49 ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ(ปวช.ห) ญิง

7/1/2022, 11:03:31 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.ห) ญงิ

ปจ จยั ดา นผลิตภณั ฑ [ขนาดแปลจะรจปู ัยแดบา บนผราลคติ าภัณ[ราฑค]าเหมาะสปมจกจับัยคดุณา นภบาพุคคแลแะปลระสิมงาเณสร] มิ กปารจขจายั ยดา[กนาบรคุ โคฆลษแณละาสปงรเะสชราิมสกมั ปาพรจ ขัธจ]าัยยดา[คนวบาุคมคนลาแเชละ่ือสถงอื เใสนรมิกการาชรขาํ ราะยเง[อนิ ัธ] ยาศยั และการใหบรกิ ารของผูข าย]
55555
55555
55555
54444
55555
55555
45455
54545
55555
5 5 5 5 5
4 4 4 4 4 ไมมี
34454
55555
23453
44444
55555
54434
43443
3 3 3 2 3 เยน็ กวาน้นี าจะดคี รับ
55454
44444
55555
11111
55555
54444
55555
45455
44355
4 4 4 4 4 บรรจภุ ันณ?
55555

ภาคผนวก ข

แบบเสนอหัวขอ้ และเค้าโครง
โครงงานการศกึ ษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมุนไพรเพ่อื จาหนา่ ย

35

แบบเสนอโครงงาน

1. ชอ่ื โครงงาน (ภาษาไทย) การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตยาดมสมุนไพร
ชือ่ โครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Cost and return study on producing inhaler for sale

2. ประเภทของโครงงาน
 สงิ่ ประดษิ ฐ/์ นวตั กรรม
 ศึกษาทฤษฎแี ละหลักการ
 ศึกษาคน้ คว้าทดลอง
 สารวจรวบรวมขอ้ มลู

3. รายช่ือผจู้ ัดทาโครงงาน
3.1 นางสาวพรี ยา พฤกษะวัน รหสั นักศกึ ษา 62202011124
3.2 นางสาวลภาภัทร มากมิง่ รหสั นักศกึ ษา 62202011129

4. ครทู ป่ี รึกษาโครงงาน
นางสาววลิ าสนิ ี ผวิ อ่อนดี

5. ความสาคญั ของโครงงาน/หลกั การและเหตผุ ล
สมุนไพรพืชทีใ่ ช้ทาเปน็ เคร่ืองยากาเนิดมาจากธรรมชาติและมีความหมายต่อชีวิตมนุษย์โดยเฉพาะ

ใน ท างสุ ข ภ าพ อั น ห ม าย ถึ งทั้ งก ารส่ งเส ริม สุ ขภ า พ แล ะการ รัก ษ าโรค ค วาม ห ม าย ข องย า ส มุ น ไพ รใน
พระราชบญั ญัตยิ าพ.ศ. 2510 ได้ระบุว่า ยาสมุนไพร หมายความว่า ยาท่ีได้จากพฤกษาชาตสิ ัตว์หรือแร่ธาตุ
ซ่ึงมิได้ผสมปรงุ หรือแปรสภาพ เชน่ พชื กย็ ังเป็นส่วนของราก ลาตน้ ใบ ดอก ผล ฯลฯ ซึ่งมไิ ดผ้ ่านข้นั ตอน
การแปรรูปใด ๆ แต่ในทางการค้าสมุนไพรมักจะถกู ดัดแปลงในรูปแบบต่าง ๆ เช่นถูกห่ันให้เป็นช้ินเล็กลง
บดเป็นผงละเอียดหรืออัดเป็นแท่งแต่ในความรูส้ ึกของคนทั่วไปเมื่อกล่าวถึงสมนุ ไพรมักนึกถึงเฉพาะตน้ ไม้ท่ี
นามาใช้เป็นยาเท่าน้ัน

36

ในปจั จบุ นั สภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป มีมลพิษมากข้นึ ค่อนข้างจะเป็นมลภาวะที่ส่งผลเสยี เป็น
อยา่ งมากตอ่ ร่างกายคนเรา และนอกจากนย้ี ังมอี กี ปัจจยั กค็ อื การท่ีร่างกายคนยุคปัจจุบนั นน้ั เลอื กทาน
แต่อาหารไม่มีประโยชน์และก็ไม่ออกกาลังกาย เป็นปจั จัยทาให้ร่างกายเกิดอาการดังกล่าวได้ง่ายข้ึน ดังน้ัน
เราจึงจัดทาโครงงานเก่ียวกับสมุนไพรคอื การทายาดมสมุนไพรเพื่อจาหนา่ ย เพื่อชว่ ยลดอาการวงิ เวยี งศรี ษะ
และหน้ามืด โดยใช้วัสดุในการผลิตที่หาไดง้ ่ายและประหยัด นอกจากนี้โครงงานของเรายังสามารถนาไปต่อ
ยอดในทางดา้ นธรุ กจิ ได้สามารถนาไปจดั จาหน่ายสินค้าเพ่ือสุขภาพไดเ้ ป็นอย่างดี

จากข้อความข้างต้นท่ีกล่าวมานั้นคณะผู้จัดทามีความสนใจและมองเห็นช่องว่างทางธุรกิจที่จะทา
เรื่องการศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตยาดม เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ดังน้ัน
ในการศึกษาครั้งนี้จึงมุ่งแน่นท่ีจะศึกษาต้นทุนและผลตอบแทน เพ่ือนาข้อมูลที่ได้มาพิจารณาเปรียบเทียบ
ต้นทุนในการจา่ ยซอื้ และนามาผลติ เป็นรายไดเ้ สรมิ ตอ่ ไปในอนาคต

6. วัตถุประสงคข์ องโครงงาน
6.1 เพอื่ ศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการทายาดมสมุนไพร
6.2 เพอ่ื ศึกษาความพงึ พอใจของผู้บรโิ ภคที่มีตอ่ การบริโภคยาดมสมนุ ไพร
6.3 เพื่อให้มีประสบการณ์และนามาประกอบอาชพี เป็นรายไดเ้ สริม

7.ขอบเขตของโครงงาน
7.1 ด้านตัวแปร
-

7.2 ดา้ นเนื้อหา
การวจิ ยั ครั้งน้ีเป็นการศึกษาตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการผลติ ยาดมสมุนไพร ดงั น้ี
7.2.1 ศึกษาตน้ ทนุ การผลิตยาดมสมนุ ไพร ตั้งแต่ขนั้ ตอนการเตรียมการทาไป
จนถงึ ขนั้ ตอนการจาหนา่ ย และวเิ คราะหโ์ ครงสรา้ งตน้ ทนุ ในการผลติ
ยาดมสมนุ ไพร
7.2.2 ศกึ ษาผลตอบแทนที่ได้รบั จากการลงทุนผลติ ยาดมสมนุ ไพร

7.3 ด้านเวลา
พฤศจกิ ายน 2564 – กุมภาพนั ธ์ 2565

7.4 แบบรา่ ง (ถา้ มี)

-

37

8. วิธกี ารดาเนนิ งาน

กิจกรรม/ขน้ั ตอน ระยะเวลาดาเนินงาน (สัปดาห์ท)่ี
ดาเนนิ งาน
หมายเหตุ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

ขนั้ เตรียมการ
เสนอหวั ข้อโครงงาน
และจดั ทาแบบเสนอ
ขออนุมตั โิ ครงงาน
ศึกษาข้อมลู ข้ันตอน
การผลิต
ข้นั ดาเนินการ
ทาการผลติ ยาดม
สมนุ ไพรเพอ่ื จาหนา่ ย
ทาการจาหน่าย
ยาดมสมุนไพรให้แก่
กลุม่ นกั ศึกษาทีส่ นใจ
ขั้นสรุปและประเมินผล
สรปุ ผลการ
ดาเนินงาน
จัดทารายงานเพอื่
นาเสนอครูผสู้ อนและ
ครทู ่ปี รกึ ษาโครงงาน

38

9 รายการวสั ดุและแหลง่ ทีม่ าของงบประมาณในการดาเนินโครงงาน

9.1 รายการวัสดุ

ที่ รายการ จานวน ราคาหนว่ ยละ จานวนเงนิ หมายเหตุ
460 บาท
1 วตั ถุดบิ ในการผลติ ยาดมสมุนไพร 2 ชดุ 230 บาท 100 บาท
600 บาท
2 อปุ กรณ์ในการผลติ ยาดมสมนุ ไพร 1 ชดุ 100 บาท 1,660 บาท

3 คา่ เอกสารรูปเล่ม 2 เลม่ 300 บาท

รวมทั้งส้ิน 630 บาท

9.2 แหล่งที่มาของงบประมาณ
ทุนส่วนตวั นกั เรียน

10. ผลทค่ี าดว่าจะไดร้ ับจากการทาโครงงาน
10.1 ทาใหท้ ราบตน้ ทนุ ในการผลติ ยาดมสมุนไพร
10.2 ทาใหท้ ราบถงึ ผลกาไรขาดทนุ
10.3 เพ่อื ใหท้ ราบถึงความพึงพอใจของผูบ้ รโิ ภคท่มี ตี ่อการบรโิ ภคยาดมสมนุ ไพร

11. การตดิ ตามและประเมินผลโครงงาน
เคร่อื งมอื ท่ีใช้ในการติดตามประเมนิ ผลโครงงาน ไดแ้ ก่ แบบสอบถาม

39

ลงชอื่ ....................................................ผู้เสนอโครงงาน
(นางสาวพีรยา พฤกษะวนั )

ลงช่อื ...............................................ครปู ระจาวชิ า ลงชอ่ื ..........................................ครูทปี่ รกึ ษาโครงงาน

(นางสาวอรวลัญช์ นอ้ ยสมวงษ์) (นางสาววลิ าสินี ผวิ อ่อนด)ี

ความคิดเหน็ ......................................................... ความคดิ เห็น.............................................................

ลงช่ือ.........................................หวั หนา้ แผนกวชิ า ลงช่ือ...............................................รองผู้อานวยการ

(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแก้ว) (นายอศิ รา อยู่ย่ิง)

.............../................................/.................

การพจิ ารณาของผู้อานวยการ/ลงนาม
 อนมุ ัติ  ไม่อนุมัติ

ลงชือ่ ........................................................
ผูอ้ านวยการ

(นายชัยณรงค์ คัชมาตย์)
.............../................................/................

ภาคผนวก ค

แสดงภาพการลงพ้นื ท่กี ารเกบ็ ข้อมูล
ความคิดเหน็ เกยี่ วกบั ปัจจัยท่ีมผี ลต่อพฤติกรรมการผลติ ยาดมสมุนไพร

41

ยาดมสมุนไพร

ภาพท่ี 1 วสั ดทุ ใ่ี ชใ้ นการผลิตยาดมสมุนไพร

ภาพที่ 2 อปุ กรณท์ ่ีใช้ในการผลิตยาดมสมุนไพร