Журнал «Автограф», июнь 2023 г, №5

Владислав Шония: Развиваемся сами, развиваем все вокруг Философия строительства июнь 2023 № 5

• колонка редактора •

• колонка редактора • главный редактор Артемий Константинович ПАНЧЕНКО [email protected] заместитель редактора Жанна МИХИЕНКО [email protected] креативный редактор Татьяна РИТТЕР [email protected] фотограф Антон ГУБАНОВ дизайнер Дмитрий ШИЧКОВ руководитель отдела рекламы Юлия БОРОВИНСКАЯ [email protected] менеджеры по развитию Наталья ВОРОНЕНСКАЯ [email protected] Марина КОРОЛЬ [email protected] Вера СИТНИКОВА [email protected] Ольга КОРНИЛОВА [email protected] Ольга ЯКУБОВСКАЯ [email protected] Елена БУНЯЕВА [email protected] Татьяна МИХЕЕНКО [email protected] Учредитель журнала «Автограф Алтай»: ООО «Автограф» Адрес редакции и издателя: 656056, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Короленко, 51. Телефон редакции и отдела рекламы: +7 (3852) 20-55-36 Тираж 7000 экз. Разработка графической концепции и шаблонов для верстки издания: Александр ЖУКОВ [email protected] Цена свободная. СМИ зарегистрировано 27.06.2013 г. Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Алтайскому краю и Республике Алтай. Регистрационный номер ПИ № ТУ22-00429. 16+. Журнал «Автограф Алтай» № 5, 2023, дата подписи в печать 22.06.2023 г., выхода в свет — 22.06.2023 г. Отпечатан в ООО «Новый печатный дом». Адрес типографии: 630084, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Лазарева, 33/1, оф.32. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. Ответственность за достоверность рекламной информации несут рекламодатели. Авторские материалы не являются рекламными. Любая перепечатка или копирование рекламных материалов возможны только по предварительному согласованию с редакцией журнала «Автограф». Откроет июньский выпуск тема недвижимости. Новые жилкомплексы, актуальные программы ипотечного кредитования, мероприятия для риэлторов и многое другое — в этом разделе. Затем читайте наш спецпроект, посвященный сельскому хозяйству региона. С тех пор как «Автограф» преобразовался из светского глянцевого журнала в полноценное бизнес-издание, доброй традицией стало приурочивание июньского номера к самому актуальному для нашего региона событию — «Дню сибирского поля», на котором представители сельскохозяйственной отрасли делятся своими достижениями перед огромной аудиторией. Нашим читателям точно будет интересно, как развивается ведущая бизнес-сфера нашего региона. Там, где мы говорим про агропромышленность, подразумеваем и пищепром, ведь все это — чтобы вкусно и полезно питаться. Об этом — наш гастрономический блок. Ну, а финал июньского выпуска мы, как всегда, посвятим тому, чем люди любят заниматься вне рабочего времени — спорту, творчеству, отдыху, красоте и здоровью. Артемий ПАНЧЕНКО, главный редактор журнала «Автограф Алтай» На обложке: Владислав ШОНИЯ, исполнительный директор компании «Селф». Фото: Антон ГУБАНОВ

• 3 • • в номере • Годы рискованного земледелия Александр Балаков — о ситуации в работе алтайских фермеров и их новых рабочих вызовах 24 Топовые сырники и щедрый «Цезарь» Неподкупные дегустаторы нашли идеальные блюда Барнаула Зерно и цифры Мария Шостак — о качестве сибирского зерна, экспорте 28 и его правилах 44 ИЖС как фактор роста рынка Как можно сэкономить, выбирая банковский продукт, расскажет Дмитрий Горбунов Высшие ценности и «Статус» Зачем Барнаулу коттедж-парки и кто в них готов жить Риэлторы в новой реальности В Алтайском крае прошел форум Altai Realestate — 2023 В ногу со временем Агентство недвижимости «Гнездо» отметило свой первый крупный юбилей Инновации в лечении животных Комплексный подход по разработке программ оздоровления хозяйств Авторынок становится более гибким Покупка нового или подержанного автомобиля требует гарантий и защиты от рисков Умеренная бьютификация Косметологи Барнаула раскрыли тренды эстетической медицины Красота снаружи и изнутри Как можно надолго сохранить здоровье и красоту волос Хочется небоскребы, как в «Москва-Сити» Владислав Шония: вовлеченность в дело лежит в основе всего самого лучшего 4

• 4 • Автограф Алтай #5 2023 • обложка • Хочется небоскребы, как в «Москва-Сити» Барнаульский застройщик меняет подход к проектам и философию компании интервью: Ольга ПОЛИЕНКО фото: Антон ГУБАНОВ

• 5 • • обложка • дин из крупнейших девелоперов Барнаула, компания «Селф», не только комплексно застраивает кварталы с продуманной инфраструктурой, создавая визитные карточки города, но и успешно ведет реновацию старых территорий, спасает от разрушения исторические памятники, осваивает заброшенные пустыри и замороженные проекты других застройщиков. В последние годы компания продолжает расширять географию, заходя в те города, где другие барнаульские инвесторы еще не работали. А также формирует команду сотрудников по современной модели управления, вовлекая каждого в процесс, не жалея денег на престижное обучение и развитие. Для Барнаула такая философия пока большая редкость. Идейный вдохновитель, исполнительный директор «Селфа» Владислав Шония поделился с «Автографом», как внедряет эти новшества и качественно меняет подход к проектам. Владислав Нодарович, как давно вы вошли в семейный бизнес? Как проходил этот процесс, насколько было тяжело и как справлялись? — В наш бизнес я зашел в 2015 году, но в качестве обычного сотрудника компании. Мне было 21. Но после этого я еще уходил на год-два в свой собственный бизнес (занимался общепитом). Потом все-таки вернулся обратно. Проработал практически в каждом отделе от полугода до года. Это позволило во многом разобраться, понять, что такое строительная компания, из чего она состоит, помимо непосредственно стройки на объекте. Сам этот процесс втягивания был для меня тяжелым, потому что по своей натуре я не технарь, не математик, а гуманитарий. Но я силен в логике и убежден, что она сильнее любой компетентности, ее не обмануть. За счет этого постепенно разбирался, окунался в те вопросы, где было тяжело и непонятно. Потом стал директором, появилось еще больше ответственности и обязанности по принятию важных решений. Но я, наоборот, люблю, когда трудно. Еще с подросткового возраста решил: надо идти туда, где тяжело и страшно, потому что это зона, где ты растешь. В чем вы видите развитие компании? — Самая важная задача заключается в том, что я как представитель нового поколения должен внедрять инновационные идеи, применять тот опыт, который получил учась за границей (в Швейцарии) и в российских бизнес-школах (Сколково, СберУниверситете и других). Это большая ответственность и довольно сложная кропотливая работа. Потому что у нас все-таки региональный бизнес. Барнаул отстает от Москвы и тем более зарубежья. Думал, будет легче и быстрее. Если говорить о проектах, то вообще хочется небоскребы, как в «Москва-Сити». Но, к сожалению, мы бьемся о реалии нашей страны, края, о низкую платежеспособность населения, также немаловажна и сейсмика региона, с которой стоит считаться. В тех объемах и решениях, которые возможны на нашем рынке, мы, конечно, новшества внедряем. Это видно в уже готовых и будущих проектах. Наша сила в том, что мы очень много смотрим, знакомимся с решениями успешных крупных компаний, чтобы использовать какие-то идеи для собственного развития. Иногда кажется, это мелочи, но зачастую именно они в итоге комплексно формируют общее впечатление об объекте. Например, на стройке все водят на экскурсии клиентов по доскам, а ты раз — и красную дорожку постелил, светильники поставил, защитными пленками все обтянул, чтобы не повредить. Потребитель приходит на стройку и думает: «Вот это уровень!» Но, к сожалению, у нас в Барнауле такой культуры еще нет. И очень тяжело сразу, без фундаментальной проработки этого добиться. Процесс идет поэтапно по всем направлениям. Поэтому вы начали с модернизации команды? — По большей части все новшества, которые я внедряю, касаются внутренней структуры компании. Я убежден, что она должна жить с собственной философией. А люди должны работать не только за зарплату. И выгодно отличаются фирмы, пропитанные своими ценностями, которые несут их на рынок и конечному потребителю. У всех сотрудников должна быть какая-то философия, с каким отношением они осуществляют тот или иной процесс. У нас в большинстве компаний обычному строителю ничего не нужно. Он в лучшем случае просто делает свою работу. А я много раз ездил на крупные российские, зарубежные предприятия, недавно побывал в Минске на стекольном заводе. И там, когда общаешься с любым сотрудником, хоть с дворником, ты как будто общаешься с собственником. Он с улыбкой и воодушевлением рассказывает: «А у нас в компании то, а у нас это…» И видишь, как он гордится, как вовлечен в процесс. Там каждый сотрудник является важной частью, продолжением компании. Это дорогого стоит. Но это чисто западный показатель, и за счет него они выходят на крупный международный рынок. Я могу нанять самые лучшие умы. Скажу: «Давайте строить самолеты!» Но им неинтересно, они хотят строить машины. А могу нанять единомышленников, которые скажут: «О, самолеты, круто!» И мне с ними будет проще. Когда совпадает видение и ценности, результат будет лучше. Компетенции и креатив — это лишь крутой бонус. Но зачастую вовлеченность лежит в основе всего самого лучшего, что мы видим в мире. Кроме этого, у нас в фирме сейчас добавляются новые отделы и должности. Они помогают нам более качественно решать вопросы, в которых ранее были пробелы. Я бы сказал, что у нас сейчас идет активная стадия кадрового эволюционирования. И в течение года сформируются 2—3 принципиально новых подразделения, которые будут создавать крутые и более качественные проекты, работая над их целесообразностью, креативностью, детализацией. О Я как представитель нового поколения должен внедрять инновационные идеи, применять тот опыт, который получил учась за границей и в российских бизнес-школах

• 6 • Автограф Алтай #5 2023 • обложка • В целом я считаю своей задачей — ускорить стройку и улучшить ее качество. А самое главное — повысить эффективность каждого сотрудника. Еще один момент — работа должна быть в радость. Поэтому я считаю, что надо упрощать жизнь всем, а процессы автоматизировать и оцифровывать. Говорить на одном языке Какие еще предпринимаете шаги по усилению команды? — Сейчас мы активно обучаем персонал. Я массово вывожу руководителей и сотрудников на различные объекты и предприятия в Питер, Москву, Екатеринбург, другие города и страны. Потому что это поможет в конечном итоге эволюционировать всей компании. Я убежден, что насмотренность воочию дает гораздо больше, чем, например, видео в Ютубе. Когда ты непосредственно на месте находишься и видишь что-то красивое, оригинальное, ты больше мотивируешься и говоришь: «Хочу также!» Есть сотрудник, который 30 лет работает и говорит: «Я знаю все, и мне не надо ничему учиться». Это самый опасный сотрудник. А я общался с возрастными специалистами, которые постоянно держат руку на пульсе и знают все современные тенденции получше молодежи. То есть вопрос не в возрасте, достатке, сфере деятельности, а в гибкости мышления и готовности обучаться. До этого возили сотрудников в СберУниверситет на программу «Сбербанк Agile», которая обучает управлению мелкими процессами. Также мы проводим тренинги - недавно состоялась стратегическая сессия, к нам приезжали представители одного из подразделений Сбербанка. Мы с коллективом определяли наши ценности и миссию. К каким результатам привела эта сессия, если не секрет? — Это был целый день с утра до вечера, где мы с коллегами определяли то, что хотим видеть в будущем. Это не только проекты и их реализация, это в том числе и внутренняя корпоративная культура, о которой я говорил ранее. Можно сказать, что это первые наши совместные шаги к улучшению компании. Поделиться сейчас могу только нашими ценностями, которые мы определили на этой стратегической сессии. Их у нас получилось три, и каждая из них затрагивает самые важные векторы в развитии компании. Звучат они так: «Важен каждый», «Развиваемся сами, развиваем все вокруг», «Качество в каждом действии». Такое активное обучение с вовлечением сотрудников и повышением насмотренности как минимум позволяет мне разговаривать с ними на одном языке. Это экономит в разы больше денег и нервов. Тем более сейчас применяются все новые и новые архитектурные, инженерные решения для эстетичности, комфорта потребителей, повышения качества самой среды. Ведь клиент меняется, растут требования, и нам нужно подстраиваться. Поэтому мы теперь тщательнее анализируем, планируем, формируем концепцию. Какие требования у современного клиента и насколько вы им соответствуете? — Раньше мы как строили дом? Проектировщик что-то на свое усмотрение сделал: цвета, элементы, материалы. Мы это все построили и сдали. Все девелоперы так делали. Люди выбирали по локации и надежности застройщика. Сейчас мы стараемся сделать каждый проект лучше предыдущего. Продается уже не просто кирпичная коробка, а сформированный образ жизни. Мы продумываем и улучшаем каждую деталь для удобства клиента, его впечатлений и красивой картинки — от планировки до благоустройства. Потребитель сегодня хочет комфорта и безопасности. И для каждого это выражается в разных деталях. Для одного это консьерж на входе, для второго — закрытый двор, для третьего — подземный паркинг. И мы все это должны учесть в рамках одного проекта. Пристально следим за конкурентами и стараемся, чтобы наши объекты были лучше их. Рынок сегодня горячий, а конкуренция всегда держит в тонусе и стимулирует к развитию. Например, кто-то из наших съездил в Голландию, привез оттуда и внедрил какую-то фишку. Мы смотрим и тоже так хотим. Но повторяться нельзя — город маленький. Надо сделать еще лучше. И идет здоровая гонка. Я убежден, что так и должно быть. И вообще продукт надо делать таким, чтобы не тратить денег на рекламу. Ты только начинаешь строить объект, а люди уже ищут, где этот дом. До такого уровня и качества сервиса надо довести компанию. Или, например, мы строим в Алтайском крае, а в Кемерове узнали про нас и говорят: «О, пусть этот застройщик к нам зайдет». Вот это, я считаю, показатель работы. Расширяя горизонты И раз мы плавно перешли к проектам, напомните, пожалуйста, в какие регионы, кроме Барнаула, вы зашли? — Сейчас активно развиваем Горный Алтай. Динамика продаж там хорошая, она даже выигрывает у Барнаула. Сто-

• 7 • имость квадрата тоже немаленькая. Недавно начали квартал из семи домов на распутье Маймы и Горно-Алтайска. Во всей Республике это первый комплекс такого масштаба — дома в едином стиле с зонированием общей территории и своей инфраструктурой. Два из них монолитные, остальные панельные. Все они будут восьмиэтажными, для Маймы это «небоскребы». Ранее застройщики в данной локации вели лишь точечную редкую застройку. Вместе с тем в Горном Алтае есть и еще довольно крупные перспективные участки. По ним пока ведутся переговоры. Активно бросаем силы туда, нам очень нравится этот регион. В Республике у нас филиала нет, но зато работает завод железобетонных изделий, с которого поставляются материалы на стройки. Поэтому большинство объектов идет в панельном исполнении. Ваша компания время от времени еще и спасает памятники архитектуры (недавно завершились реставрация «Русского чая» и воссоздание трибун «Локомотива» в Барнауле). Какие сложности есть в этом направлении? — Да. Мы наконец закончили работу по реставрации дома купца Шадрина, в котором вновь открылся ресторан «Русский чай». Это памятник архитектуры федерального значения. Объект оказался очень сложным в плане какихто непредвиденных моментов, бюджет сильно вырос. И я точно скажу, это гораздо сложнее, чем строить здание с нуля. А вообще далеко не все памятники у нас представляют ценность. Сохраняя их, мы как будто бы остаемся деревней, какой и были. Это как с этажностью. Город все-таки поменял генплан, разрешающий небоскребы. А до этого Москва говорила: «У вас максимум 21 этаж есть, пусть и остается». И общественность согласна с этим мнением. Да и в целом общественность часто противится всему новому. А за счет чего тогда будет развитие? Люди, которые в этом направлении не вертятся, не эволюционируют, не ездят в другие города и страны, они и не приемлют какие-то новшества. И здесь как раз бизнес должен быть двигателем идей. В 2015 году мы хотели потратить 2 млрд рублей, чтобы отреставрировать территорию сереброплавильного завода: обустроить там сквер, прогулочную зону и заложить какую-то коммерческую составляющую, например, торговый центр. Потому что мы же бизнесмены, мы тратим на это свои заработанные деньги, а не бюджетные. И значит, такие объекты должны хоть как-то окупаться. Но нам этого сделать не позволили. И что происходит с этим местом сейчас? Оно по-прежнему заброшено. Надо ведь учитывать все обстоятельства, реалии рынка, какая у нас платежеспособность, возможности и так далее. Мы дотационный край, у нас не так много денег, и зачастую его хоть как-то развивают, приводят в эстетический вид не за счет государства, а именно бизнеса. Но активисты все рубят, а сами ничего не предлагают взамен. И в итоге площадка стоит восемь лет, не работает ни на город, ни на население, ни на бизнес. Таких историй очень много. Или, например, на градосовете нам говорят, чтобы мы построили не какое-то интересное здание, которое будет выделяться из окружающей застройки, а такое же, как и соседнее по этажности, по цветовым и архитектурным решениям. Чтобы оно соответствовало и сочеталось с уже имеющимися зданиями. То есть логика такая, что ничего нового в городе не должно появляться вообще. И это неправильно. Нельзя не отметить и ваш крупнейший вклад в инфраструктурные объекты. Вы строите здания соцкультбыта, за которые особо никто не берется. За счет чего это удается? Какие проекты в работе сейчас? — Один из самых крупных и важных — это хирургический корпус Центра охраны материнства и детства на ул. Гущина в Барнауле. Да, действительно, мы выполняем большой пласт работы по созданию инфраструктурных объектов, без которых город не сможет развиваться. У нас очень компетентный коллектив. Компания работает с 1996 года, давно имеем дело с госзаказами, и многие сотрудники «заточены» именно под такие объекты. В силу опыта и профессионализма мы умеем отрабатывать большинство сложных вопросов. Мы продумываем и улучшаем каждую деталь для удобства клиента, его впечатлений и красивой картинки — от планировки до благоустройства

• 8 • Автограф Алтай #5 2023 окупка собственной квартиры – пожалуй, одно из самых значительных событий в жизни любого человека. И в этом вопросе всегда важно владеть полной и актуальной информацией о том, что происходит на ипотечном рынке. Какие есть программы и выгодные ставки? Как можно сэкономить, выбирая банковский продукт? На эти и другие вопросы «Автографу» ответил управляющий ВТБ в Алтайском крае и Республике Алтай Дмитрий Горбунов. Эксперты рынка недвижимости говорят о восстановлении ипотеки. Какие тенденции на рынке ипотечного кредитования вы бы отметили? — Действительно, мы видим, что рынок ипотечного кредитования практически полностью восстановился после потрясений прошлого года. Так, объем выдачи ипотеки ВТБ в Алтайском крае и Республике Алтай за пять месяцев текущего года вырос на 30 % к сопоставимому периоду годом ранее и практически достиг уровня рекордного 2021 года. При этом мы видим, что интерес клиентов смещается в сторону вторичного жилья ввиду более гибкого ценообразования на этом рынке. Квартира на вторичном рынке – это возможность сразу переехать, не все готовы ждать, пока построится дом. Сегодня на долю таких объектов приходится две трети наших сделок в регионе. Остаются востребованы и программы льготной ипотеки. Причем «семейная ипотека» после модернизации ее условий впервые «обогнала» общую программу господдержки, доступную всем категориям клиентов и ранее выступавшую драйвером рынка новостроек. Еще одним фактором роста рынка стало развитие программ кредитования индивидуального жилищного строительства. Спрос на индивидуальное жилье стимулирует возможность использования заемных средств по льготным ставкам в рамках госпрограмм. Как банки оценивают перспективу рынка ИЖС? — По прогнозам банка, в текущем году доля введенных в эксплуатацию частных домов составит более половины (около 55–58 %) от общей площади жилья. Этот тренд наметился еще несколько лет назад, и сейчас мы видим, что темпы индивидуального строительства значительно превышают многоквартирные застройки. При этом, по данным наших экспертов, сейчас только один из десяти домов строится с помощью ипотечных программ. Так что потенциал здесь большой. Для Алтайского края (с его большими территориями) тема индивидуального строительства очень актуальна. Как можно построить частный дом, используя кредитные средства? — Здесь банки могут предложить различные стратегии. Для заемщиков, которые строят дома с привлечением аккредитованного подрядчика по собственному проекту или покупают укомплектованный дом «под ключ», доступны банковские продукты по стандартной программе льготной ипотеки. На этот вариант постройки распространяются также условия «семейной ипотеки» и ипотеки для специалистов IT, ставки по которым установлены правительством на уровне в размере 6 % и 5 % соответственно. интервью: Жанна МИХИЕНКО фото: FREEPIK, Андрей ЛИХОШЕРСТОВ ИЖС — фактор роста рынка П

• 9 • При этом мы отмечаем, что многие, стремясь сэкономить, предпочитают возводить свой дом самостоятельно. Если есть интерес к такому виду строительства, можно воспользоваться программой кредитования строительства индивидуального жилья хозспособом (своими силами) в рамках ипотеки с господдержкой «для всех» по льготной ставке. Залогом будет выступать земельный участок, а после постройки — сам дом. Также можно взять ипотечный кредит под залог имеющейся квартиры. Или купить готовый дом на вторичном рынке. Ставка в этом случае будет выше — в рамках базовых программ банка. Ипотечный кредит – это серьезное решение, и, конечно, хочется максимально снизить платежи. Что, кроме программ господдержки, банки могут предложить заемщикам в решении этого вопроса? — Государственные программы призваны стимулировать развитие строительного рынка и предлагают льготные ставки только для покупки новостроек. Но экономить на ставке по ипотеке возможно и в других случаях. Я рекомендую внимательно изучать все банковские предложения, чтобы найти оптимальный вариант ипотечной ставки. Сегодня финансовые организации заинтересованы в комплексном обслуживании клиентов и готовы предлагать различные бонусы. Можно получить дисконт к ставке, если, например, вы получаете зарплату в том же банке, и даже если только планируете подключиться к зарплатному проекту банка в ближайшее время. Достаточно, если первое зачисление пройдет в течение определенного периода с даты подписания кредитного договора. Еще один способ — заемщик может сам выбрать размер дисконта, внеся единовременный платеж, и таким образом снизить размер ставки и ежемесячного платежа. Для тех, кто не планирует прибегать к досрочному погашению, но хочет сэкономить на ежемесячных платежах, подойдет вариант скидки по ставке на весь срок. Если вы берете кредит на этапе строительства дома и планируете погасить ипотеку досрочно, выгоднее оформить скидку на несколько ближайших лет. В целом общая экономия может достигать до 25%, что позволяет значительно снизить финансовую нагрузку на семейный бюджет. Такую возможность могут использовать покупатели новостроек и вторичного жилья. Также существуют различные дисконты за использование цифровых сервисов на сделке. О каких сервисах идет речь? Что нового банки предлагают потребителям? — Не секрет, что значительная часть финансовых услуг ушла в цифру: клиенты научились этим пользоваться и доверяют такому формату. Подача заявки на ипотеку, дистанционные сделки – все это повседневная практика для участников рынка недвижимости. Сегодня можно дистанционного купить квартиру в другом городе для ребенкастудента или с инвестиционными целями, воспользовавшись инструментами межрегиональных сделок. Цифровизация позволяет сегодня оформить ипотеку дистанционно не только на новостройки, но и при покупке вторичного жилья или при рефинансировании. Использование сервиса безопасных расчетов и электронной регистрации может дать дополнительную скидку к ставке по ипотеке на весть срок кредита. Но не будем забывать, что это еще и удобно. Сервис безопасных расчетов помогает сторонам быть уверенными в проведении расчетов по сделке. А сервис электронной регистрации не только упрощает для заемщика регистрацию права собственности, но и сокращает срок оформления – раньше на это требовалось 2 недели, теперь — 1–3 дня. Погашение части ипотеки за счет маткапитала сегодня тоже возможно в онлайн-формате. Для этого клиенту достаточно подтвердить сформированное в интернетбанке заявление, которое банк самостоятельно направит в Социальный фонд. Не стоит забывать и о возможностях рефинансирования. Этот инструмент позволяет объединить несколько кредитов в один под ипотечную ставку, за счет чего можно изменить срок, снизить ежемесячный платеж и общую долговую нагрузку. Кроме того, можно увеличить сумму кредита и получить дополнительные средства на любые нужды: ремонт, приобретение мебели и техники, цели не ограничены. Одним словом, российские банки делают все возможное, чтобы помочь своим клиентам решить жилищный вопрос быстро, безопасно и максимально комфортно. Возможность взять кредит по льготным ставкам в рамках госпрограмм стимулирует спрос на частные дома бизнес-клуб • недвижимость

• 10 • Автограф Алтай #5 2023 бизнес-клуб • недвижимость асмотревшись на сомнительное качество частных домов в Барнауле, бизнесмен Александр Верясов решил: пора менять мир к лучшему и создавать собственные эталоны в малоэтажном строительстве. В компании «АлтЭкоАрт» ушли от устаревших стереотипов, строительного пафоса и утилитарного взгляда на жилье. Здесь уверены: дом — не только место, где можно переночевать. Это долгосрочные инвестиции в будущее. Причем ими можно пользоваться уже сейчас, а после смело передать следующим поколениям. Ведь качество всегда вне шаблонов и выше моды. Оно никогда не устаревает и будет всегда притягивать теплом домашнего очага. Об этом «Автографу» рассказал Александр Верясов, руководитель компании «АлтЭкоАрт». Мы пригласили застройщика поговорить о коттедж-парке посреди барнаульского леса, тенденциях в малоэтажном строительстве и кредо бизнесмена — строить «на века». «Волна» коттеджей на переделку Для многих «домашний уют» — это весьма расплывчатое понятие. Между тем Александр Верясов видит в нем вполне конкретные вещи: концепции, озеленение, цветовые гаммы фасадов, стеклопакеты, стройматериалы и т.д. На протяжении многих лет он создает для своих клиентов домашний уют и комфорт. Сначала его команда занималась только отделкой помещений, а когда надоело исправлять ошибки проектировщиков и застройщиков, принялись возводить «свои» дома. Так на карте Барнаула появилось более 50 объектов, качество которых позволяет отнести их к «родовым гнездам», где семьи могут жить поколениями. Но каким был первый шаг? — В 2012 году поднялась волна спроса на отделку коттеджей, которой нас буквально накрыло с головой. Инспекция шла за инспекцией, дом — за домом. В процессе пришлось решать массу задач, и в первую очередь — как перед отделкой исправить то, что нагородили строители. Оказалось, что в Барнауле практически нет качественных домов и коттеджей. Большая часть возведена с нарушениями СНИПов и других строительных норм. И это тенденция регионального масштаба. Более того, после 2012 года качество новых домов упало еще ниже. Нередко сталкивались со случаями, когда здание было проще и дешевле снести и построить на его месте новое с готовой отделкой. С одним из клиентов так и получиВысшие ценности и «Статус» Зачем Барнаулу коттедж-парки и кто в них готов жить текст: Евгения КОЧЕТКОВА фото предоставлены компаниями «Статус» и «АлтЭкоАрт». Н

• 11 • лось. Мы возвели ему дом. Получается, что формально он и стал нашим первым шагом в сфере малоэтажного строительства. Собеседник продолжил: в погоне за длинным рублем конкуренты компании «АлтЭкоАрт» не останавливались ни перед чем. Со временем к неровным стенам из некачественных материалов (дефекты были распространены вплоть до 2012 года) добавились фундамент и крыши. — Кровли в Барнауле до сих пор утепляют опилками. И это в XXI веке, когда доступны недорогие и качественные утеплители. Фундаменты заливают одинаково, некачественно и без проверки грунтов. В итоге они трескаются, разрушаются, конструкции домов деформируются и т.д. Тем временем люди платят за это бешеные деньги, а потом тратятся еще и на отделку. Например, один из наших клиентов из села Шахи отдал около 2 миллионов рублей за пристройку к дому за 3 миллиона рублей, выполненную со всеми возможными нарушениями. Строительные «косяки» и паспорта качества За годы работы мы настолько хорошо зарекомендовали себя, что нас начали приглашать не только для отделки, но и в качестве экспертов, когда требовалось оценить масштабы предстоящих работ или помочь при покупке дома. Бизнесмен пояснил: плачевная ситуация сложилась не на пустом месте, а на желании нажиться. Особенно в этом преуспели инвесторы. — Практика показывает, что у них сугубо утилитарный подход: чем быстрее и дешевле построен дом, тем лучше. Они думают только о своей прибыли, но никак не о том, как будут жить люди. Нас по понятным причинам такой подход не устроил. Мы твердо решили: если в городе нет хорошего индивидуального жилья, значит, нужно самим его построить. А клиенты найдутся. Когда при покупке дома на одной чаше весов стоят кривые стены и некачественный фундамент, а на другой — энергоэффективный коттедж, построенный по действующим нормам, да еще и с паспортом качества, то выбор очевиден. Александр Верясов сказал про паспорт качества вскользь. Мы же решили расспросить застройщика подробнее. «Это же банальная необходимость, зачем на ней останавливаться?» — недоумевал он, но все же пояснил: — Наша компания давно сотрудничает со специалистами Алтайской лаборатории строительно-технической экспертизы. Это серьезные, независимые эксперты, в чем мы убедились за годы совместной работы, ведь цена их ошибки — потеря лицензии. Не удивительно, что оценку построенных нами домов мы доверили профессионалам, которым нет повода не доверять. Их экспертные выводы отражены в паспортах качества — гаранте клиентов в том, что наш дом долговечный и построен только из качественных материалов. Секрет энергосберегающих домов Понятно, что такой дом не может стоить дешево, замечает собеседник. Но клиенты готовы доплачивать за качество. Особенно когда задумываются о будущем. — Сейчас многие говорят об энергоэффективности жилья в контексте уникальности этой опции. Спешу разочаровать любителей инноваций: это миф. Любой дом, даже многоэтажный, будет энергоэффективным, если его построили с соблюдением всех СНИПов. Опция изначально заложена в строительные нормы. Что же мы видим по факту? Например, фундаменты, вокруг которых тает снег, что говорит о колоссальных потерях тепла. И зачастую это очень дорогие коттеджи. Пока газ относительно недорогой, коммунальные платежи будут оставаться в рамках разумного, но что если этот ресурс подорожает. А ведь многие покупают дома, в том числе и для того, чтобы сэкономить на коммуналке. Получается, что одномоментный выигрыш в цене при покупке может впоследствии вылиться в бешеные траты на ремонт и коммунальные платежи. Мне кажется, это сомнительная выгода. Верясов рассказал: он строит свои дома из кирпича. Стены утепляет базальтовой ватой, крыши — эковатой, а фундамент и полы — пеноплексом. «И никакого пенопласта», — подчеркнул он. — Важный энергосберегающий фактор — это окна. На них точно нельзя экономить. Проемы традиционно считались источником теплопотерь, но с появлением новых технологий все в корне изменилось. Современные стеклопакеты не только прекрасно удерживают тепло. Если они большие и хорошо пропускают дневной свет, то помогают сэкономить на электричестве. Чем лучше естественный свет проникает в помещения, тем дольше вам не придется включать лампочки. Зная все это, мы долго искали поставщика. И остановились на компании, которая производит современные окна с гарантией качества на несколько лет. «АлтЭкоАрт» построил уже более 50 домов, и пока слышим от клиентов только хорошие отзывы. Каково это — строить качественно? Важно отметить, что застройщик возводит дома точечно и целыми комплексами. Один из них — коттеджный поселок Приозерный во Власихе. Здесь компания сначала обустроила коммуникации и необходимую инфраструктуру, а уже после принялась застраивать жильем. — Важно, что все инженерные и инфраструктурные объекты общего пользования — дороги, электрические и водопроводные сети и т.д. — после сдачи объектов мы безвозмездно передаем в собственность города. И это наше принципиальное решение, продиктованное заботой о будущем людей. Передавая коммуникации государству, мы оберегаем клиентов от частников, что существенно снижает комбизнес-клуб • недвижимость На сегодняшний день в городе и крае становится все больше тех, кто не гонится за дешевизной и готов вложиться во чтото качественное

• 12 • Автограф Алтай #5 2023 бизнес-клуб • недвижимость мунальные платежи. Что касается дорог, то тут тоже все вполне очевидно. Мы не считаем, что вправе лишать людей возможности принять участие в муниципальных программах по благоустройству. Отметим, что связь Верясова с коттеджным поселком не ограничивается только застройкой. Он является председателем созданного здесь товарищества собственников недвижимости. Некоммерческий орган местной «власти» помогает оперативно улаживать организационные вопросы с уборкой общественных территорий, охраной и многим другим. Новый проект застройщика также предполагает ТСН, но об этом мы расскажем чуть позже. Пока же спросим об экономике качественного строительства: что помогает оставаться на плаву? — Репутация. За все годы работы в отрасли мы хорошо зарекомендовали себя, поэтому люди нам доверяют. Нередко клиенты, которым мы построили дома, возвращаются, чтобы заказать еще что-нибудь. Нас рекомендуют родственникам и друзьям. И это несмотря на цену выше среднерыночной. Все понимают, что хорошие дома не могут стоить дешево. И на сегодняшний день в городе и крае становится все больше тех, кто не гонится за дешевизной и готов вложиться во что-то качественное. Их уже не заманишь кривыми стенами за условные «копейки». И нам есть что им предложить. Это настоящее родовое гнездо, которое будет стоять десятилетиями и еще не скоро потребует ремонта. В таком доме семья может жить поколениями. По-другому строить мы просто не умеем, да и не хотим. Планка высокая, но нас она вполне устраивает. Весте с тем прибыль от качественного строительства по сравнению с домами, возведенными с нарушениями из некачественных материалов, в разы меньше. Но нас это не останавливает. Потребность в добротных домах растет. Учитывая дефицит компаний, умеющих строить такое жилье, спрос на наши услуги тоже будет только увеличиваться. Так что, по сути, пока мы работаем на перспективу. Более того, если это не точечная застройка, а целый жилой комплекс, то мы обеспечиваем еще и спокойную жизнь. Наши клиенты могут быть уверены: рядом не будет заброшенного участка, развалин долгостроя или гигантского скворечника. Об этом мы заботимся заранее. В частности, берем землю (арендуем или покупаем) комплексно, как минимум улицей, и не допускаем на ее территорию инвесторов с сомнительными «хотелками». Хроническая «боль» застройщиков Верясов честно признался: находить большие участки для комплексной застройки становится все сложнее. На рынке чувствуется дефицит земли, поэтому городские власти чаще выставляют на торги маленькие наделы. — Многое могли бы изменить смена стратегии и комплексный подход на государственном уровне. В частности, наша компания готова на голой земле за свой счет прокладывать коммуникации, формировать инфраструктуру и бесплатно передавать все это на муниципальный баланс. И пусть это будет нашим вкладом в развитие города. Но для этого нам нужен участок под жилой комплекс с коттеджами и план межевания. Причем я бы сюда добавил еще и примерные эскизы будущего поселка, чтобы застройщик и инвесторы не портили облик нашего города разношерстными домами. Когда коттеджные поселки выполнены в едином стиле (он предполагает схожую цветовую гамму и архитектуру), они формируют пространство вокруг себя, а вместе с ним комьюнити единомышленников, готовых спокойно жить бок о бок. Когда статус имеет значение Мечта Александра Верясова о тихом и уютном островке для комфортной жизни почти сбылась в поселке Приозерном и в полной мере должна воплотиться в его новом проекте коттедж-парка «Статус». Это уединенный уголок с кирпичными особняками премиум-класса, который уже начали строить в лесном массиве неподалеку от поселка Бельмесево. Его концепция отличается свежим взглядом на обычные вещи и интересными экорешениями. Ее в полной мере отражает непривычное для барнаульцев словосочетание «коттедж-парк». Как оказалось, это не маркетинговый ход, а название вполне конкретного вида объектов. Речь идет о жилых комплексах, построенных в непосредственной близости от парковой зоны с богатым набором насаждений внутри домовладений.

• 13 • стиль жизни • направления — Для начала скажу, что «Статус» — это коттедж-парк закрытого типа с открытыми участками. Что это значит? Весь объект будет обнесен надежным забором, проезд — через шлагбаум. На въезде будет установлен контрольнопропускной пункт с охраной и тревожной кнопкой. Участки уже размежеваны по 8 соток, поэтому тесно точно не будет. С фасадной части они совершенно лишены оград — только зеленые насаждения и лужайки. Нашим потенциальным покупателям нечего скрывать за высокими железными заборами, поэтому мы спокойно избавились от этого тяжеловесного пережитка малоэтажного строительства прошлого. Между участками условное ограждение останется — это будет прозрачный забор или живая изгородь. Вместе с тем пространство коттедж-парка визуально раздвинется, здесь будет легче дышаться и приятнее гулять. Более того, с территории каждого домовладения будет открыт доступ в парковую зону жилого комплекса. Все это — наше принципиальное решение, рассчитанное на ту категорию покупателей, что уже не скованна стереотипами. Таким людям чужды мелочные дрязги, они берегут природу и добрососедские отношения, ценят любовь близких и уважение к чужому пространству. Для них дом — это нечто большее, нежели крыша над головой. Это целая философия, заключенная в каждой детали фасада и приусадебного участка. Александр Верясов особо подчеркнул: все дома будут в едином стиле. Но это не значит, что они будут сделаны под копирку. — Мы же понимаем, что каждый хочет внести в дом частичку себя, поэтому внутри единого архитектурного стиля мы предусмотрели разные вариации. Так, облицовка фасада ограничена лишь набором оттенков кирпича. Их два: желтый и коричневый. В архитектурные решения тоже можно внести отдельные «правки». Но делать это можно только через наших специалистов: архитектора и дизайнера. Как показывает практика, так клиент экономит кучу времени и сил. Вдобавок в компании «АлтЭкоАрт» готовы изменить проект так, чтобы он стал максимально доступен по цене. Разумеется, в разумных пределах. А руководитель агентства недвижимости «Грант», которая курирует отдел продаж коттеджного поселка «Статус», Татьяна Кульбякина поможет с оформлением кредитов, ипотеки и т.д. Клиенты могут оформить профессиональное пакетное сопровождение, которое им ничего не будет стоить. Часть покупателей так и сделала. Уютный уголок раскинется на поляне среди густого леса. По словам Верясова, деревья в ходе строительства не пострадают. Их уже начали пересаживать подальше от пятен застройки и поближе к зеленой зоне будущего парка. Кстати, в коттедж-парке всего 14 домовладений: однои двухэтажные дома с разными планировками. Есть даже спецпредложения для тех, кто не хочет ездить по пробкам, чтобы навестить родных. Это «зеркальный» дом для двух семей с двумя входами. Все спланировано так, чтобы обе половины коттеджа объединяла лишь общая лужайка. Что же касается жильцов, то их будет объединять нечто большее, чем территория, — это схожие идеалы, высокие ценности и стремление к лучшему. Так создается комьюнити. Так создается статус. Мы обеспечиваем спокой ную жизнь. Наши клиенты могут быть уверены: рядом  не будет заброшенного участка, развалин долгостроя или гигантского скворечника Офис «АлтЭкоАрт»: Барнаул, ул. Малахова, 84в (ТЦ «Весна»). Эксклюзивная продажа коттедж-парка «Статус» — АН «Грант»: +7 (3852) 56-01-41 Земельные участки от 8 соток. Индивидуальное строительство по договору подряда Реклама.

• 14 • стиль жизни • направления Автограф Алтай #5 2023 Алтайском крае прошел шестой, ставший в этом году международным, форум Altai Realestate*2023 «Инновации в недвижимость: новая реальность». Его организовали Союз риэлторов Барнаула и Алтая совместно с региональной Торгово-промышленной палатой и при участии Российской гильдии риэлторов. Мероприятие поддержали застройщики, банки и страховые компании — они присоединились к программе со своими продуктами, бизнесрешениями и перспективными идеями. Форум состоялся благодаря стараниям многих людей и организаций, став масштабным трансотраслевым проектом, свидетельствующим об эффективности совместных действий. Алтайская торгово-промышленная палата сотрудничает с Союзом риэлторов уже много лет. «Идею форума мы поддержали еще в 2013 году, когда он проходил первый раз. Уже тогда на этой площадке удалось объединить риэлторов, застройщиков, страховые и финансовые компании, — рассказал президент АТПП Борис Чесноков. — Для нас как для организации, взаимодействующей с сотнями предпринимателей Алтайского края, было важно помочь настроить конструктивный диалог всех участников рынка недвижимости. Время доказало правильность таких шагов: мы видим, как изменилось отношение к профессии риэлтора — сегодня он воспринимается как предприниматель, выстраивающий цивилизованные отношения и с клиентами, и с партнерами. Благодаря совместным усилиям всех сторон были решены основные проблемы рынка — теперь практически нет прежних долгостроев или обманутых дольщиков. Сегодня на форуме звучит уже другая повестка, и в этом большая заслуга, в том числе, и профессионального сообщества». Одной из ведущих тем форума стало международное сотрудничество. Присутствие иностранных партнеров из Турции и Объединенных Арабских Эмиратов свидетельствует о расширении сферы деятельности отечественных риэлторов — многие агентства сегодня оказывают услуги по приобретению недвижимости за рубежом. Участники форума обсудили перспективы подобных инвестиций в существующих экономических, политических и правовых обстоятельствах. Значительную часть программы заняли образовательные проекты. На мероприятии работали представители Московской школы управления Сколково, мастер-класс провел основатель Школы кинетического имиджа Валентин Шишкин, а коуч Ирина Монастырская поделилась опытом Риэлторы в новой реальности текст: Жанна МИХИЕНКО фото предоставлены Союзом риэлторов Барнаула и Алтая В

• 15 • бизнес-клуб • недвижимость о том, как агентствам недвижимости настроить систему лояльности клиентов. Участие экспертов всероссийского и мирового уровня не случайно: организаторы убеждены в важности постоянного профессионального развития. «В наше нестабильное время важно быть гибким, уметь быстро меняться, — считает Татьяна Зинченко, директор агентства недвижимости Zinchenko Estate, организатор секции риэлторов. — В той реальности, которую мы сегодня наблюдаем, нельзя планировать на 5–10 лет вперед — слишком много непредсказуемых факторов. Например, повышение ключевой ставки может полностью изменить динамику рынка и потребительский спрос. Поэтому риэлторам важно развивать разные направления работы, выходить за пределы своего района, города, даже страны. Для этого и нужно посещать такие мероприятия, как наше, чтобы увидеть новые возможности, установить новые контакты. Помимо гибкости и мобильности риэлторы должны научиться по-новому коммуницировать с клиентами. Современный потребитель ожидает быстрых решений, он экономит свое время и силы и требует такого же подхода от других. Если риэлтор не перестраивается, если он идет по старым схемам, он будет постоянно терять клиентов. На форуме мы познакомили участников с актуальными технологиями коммуникаций, новыми форматами работы. И мы уже имеем обратную связь — отзывы о том, как, используя полученную информацию, люди начинают действовать по-другому». Союз риэлторов Барнаула и Алтая стал первой организацией, которая провела деловое мероприятие в новом пятизвездочном отеле федерального уровня «Манжерок», здесь в окружении алтайских гор собралось 450 человек! Высочайший уровень комфорта и красоты природы стали отличным фоном для знакомства с успешными кейсами и обмена опытом. Диана Фомина, основатель и руководитель партнерской программы по продаже новостроек Metris.pro на Алтае, организатор деловой программы, рассказала, как подбирались спикеры: «Как любое отраслевое мероприятие, наш форум должен был собрать все тренды рынка, сделать обзор новых инструментов и технологий. Но мы осознавали, что сейчас этого мало. Сегодня личная жизнь и профессиональная деятельность настолько гибко соединены в жизни каждого человека, что быть ярмаркой технологий уже недостаточно. Мы вместили в программу мероприятия не только информацию об изменениях, происходящих в профессии риэлтора и в мире, но и наполнили каждый блок глубокими смыслами. Основной темой стала личная ответственность каждого человека за свою жизнь, семью, работу. И поскольку я курировала деловую программу форума, я выбирала именно тех спикеров, которые сами являлись носителями такого взгляда на жизнь. Профессиональный и финансовый рост невозможен без глубоких личностных трансформаций. Мы хотели, чтобы наш форум запустил эти процессы в каждом, кто участвовал в нем. Судя по тому, какие отзывы мы получаем, нам это удалось. Конечно, имело большое значение выбранное место проведения — Алтай, он способен вдохновить людей на переосмысление деловых и личных стратегий. И второй момент, на который я хотела бы обратить внимание: я уверена, что форум ярко продемонстрировал нашим риэлторам тот факт, что мы не местечковое провинциальное сообщество, живущее по диктуемым сверху трендам, мы сами реально можем стать трендсеттерами рынка недвижимости. Мы не боимся изменений, мы становимся их инициаторами!» Помимо качественной экспертизы и практических инструментов, которые риэлторы могут использовать в своей ежедневной работе, организаторы предоставили участникам возможность глубокого погружения в гендерный аспект профессии. Марина Карбан, проректор по образовательным программам Сколково, рассказала, как женщине-риэлтору стать лидером. Президент Союза риэлторов Барнаула и Алтая Марина Ракина убеждена, что препятствием на пути к успеху может стать подсознательное стремление не рисковать сложившимся образом жизни: «Около 80% риэлторов — это женщины, и перед каждой рано или поздно встает вопрос, что делать дальше: развиваться или остановиться на достигнутом. Почему так происходит? У всех нас много ролей: мать, жена, дочь, предприниматель или сотрудник. В определенный момент может возникнуть сомнение, что работа способна разрушить личную жизнь. Статистика свидетельствует, что шаг в сторону дальнейшего развития делают те, кого поддерживает семья. Но чтобы обратиться за поддержкой, женщине надо сначала осознать эту проблему. Часто за отговорками, что «у меня не получится», «сейчас не время», стоит именно боязнь ухудшить отношения с теми, кого любишь. Конечно, не все 450 участников пришли на форум с такой проблемой, но для многих она оказалась очень актуальной. Предоставить аналитику, познакомить с новыми технологиями и возможностями — традиционные задачи форума, а вот снять страхи, которые препятствуют работе, — это было для нас совершенно новым и очень полезным». Союз риэлторов Барнаула и Алтая стал первой организацией, которая провела деловое мероприятие в новом пятизвездочном отеле федерального уровня «Манжерок» Союз риэлторов Барнаула и Алтая +7 923-721-0685, +7 913 092-6508 [email protected] www.altay-srb.ru Реклама.

• 16 • Автограф Алтай #5 2023 бизнес-клуб • недвижимость гентство недвижимости «Гнездо» отметило свой первый крупный юбилей — в июне ему исполнилось 10 лет. Сотрудники и партнеры собрались в парке-отеле «Чайка», чтобы торжественно отметить это событие: поздравить друг друга, озвучить основные успехи и достижения, обозначить цели и перспективы развития. Основательница компании Светлана Бакулина убеждена, что агентство сегодня уверенно стоит на ногах, все трудности роста и становления были успешно преодолены: «За эти годы наши сотрудники внесли значительный вклад в повышение статуса профессии риэлтора: теперь он воспринимается людьми как квалифицированный, надежный помощник в вопросах недвижимости. У нас есть клиенты, которые вместе с нами с 2013 года. Они рекомендуют нас своим знакомым, родственникам, мы помогаем покупать квартиры их уже выросшим детям. Некоторых наших специалистов смело можно назвать семейными риэлторами! В целом, за 10 лет «Гнездо» получило признание в городе, мы в числе лидеров по многим позициям, в том числе и по новостройкам». «Гнездо» было основано ею в 2013 году. В настоящее время агентством руководит Ольга Гросс, она считает, что залог успешного развития любого предприятия — соответствие требованиям рынка и высокая квалификация сотрудников. «Мы хорошо набираем темп и умеем его держать. Важно идти в ногу со временем, всегда быть актуальными. Проблема многих компаний в том, что они не следят за изменением потребностей клиентов, за рынком, — рассказала Ольга Гросс. — Мы постоянно держим руку на пульсе. Когда началась глобальная работа с новостройками, мы подхватили этот тренд, объясняли клиентам, что это безопасно и выгодно, искали партнеров, активно развивали это направление. Сейчас мы дополнили свои услуги возможностью приобрести жилье в регионах России, а также за рубежом — в Турции». В агентстве уделяют серьезное внимание цифровизации услуг, также была проделана большая работа по модернизации каналов коммуникаций: выстроено активное взаимодействие с клиентами в соцсетях. Но самым большим достижением минувших десяти лет директор назвала команду: «У нас сильный и сплоченный коллектив, мы все вместе росли, развивались, каждый специалист — профессионал. Мы все единомышленники, основные фундаментальные принципы работы у нас совпадают. Поэтому новые идеи легко продвигаются и подхватываются коллективом». За минувшие годы специалисты агентства провели более 4 тысяч сделок, они помогли сотням людей решить А В ногу со временем текст: Жанна МИХИЕНКО фото: Виталий БАРАБАШ

• 17 • бизнес-клуб • недвижимость квартирный вопрос или инвестировать в недвижимость. В компании сформированы и работают отделы по продаже вторичной недвижимости, новостроек, сделок с регионами, ипотеки, малоэтажных частных домов. Сделки сопровождают 28 сотрудников, каждый из которых — профессионал в своей области. Риэлтор Юлия Баженова в агентстве уже 7 лет, она поделилась впечатлениями о своей работе: «Я занимаюсь в основном вторичкой. Это, как правило, самые сложные сделки — с долгами, обременением, детскими долями, сертификатами — те случаи, где требуется контактировать с нотариусами, опекой и другими организациями. Но мне нравятся трудности, нравится разбираться в конкретных ситуациях, искать решения. Такие сделки длятся долго, хлопотно, и клиенты понимают, что одни бы они не справились. Они благодарны нам за работу, и главный показатель этого — клиенты нас рекомендуют другим людям». «Гнездо» получает ежегодные признания о качестве своих услуг со стороны крупнейших застройщиков, банков, страховых компаний. На торжественном вечере присутствовали партнеры компании, они подчеркнули ценность сотрудничества финансовых организаций и агентств недвижимости. «Около 90% всех сделок у нас проходит через партнеров, для банка это важное направление. Мы не делим их на какие-то категории, для нас они все ценны. Отмечу, что у этого агентства недвижимости постоянно проходит очень много сделок, что, конечно же, показатель хорошего устойчивого бизнеса», — рассказал начальник управления ипотечного кредитования и развития сервисов банка (Сбербанк) Вадим Жеребков. Старший менеджер по работе с партнерами банка Вера Нестеренко добавила, что АН «Гнездо» отличают профессионализм, стойкость, гибкость, они используют все банковские сервисы, с агентством приятно и комфортно работать. Юбилей — отличный повод не только выразить благодарность всем тем, кто десять лет создавал доброе имя агентству, но и пригласить новых сотрудников. Двери компании всегда открыты для начинающих специалистов, которые хотят получить профессию и обеспечить себя высокими доходами. «Мы ждем новых людей, готовы делиться опытом и обучать. У нас сейчас есть стажеры, но мы продолжаем вести набор. Это важное условие для нашего развития», — подчеркнула Ольга Гросс. Ее слова поддержала Светлана Бакулина, пожелав сотрудникам не только сохранить наработки минувших лет, но и постоянно внедрять что-то новое: «Чтобы в коллектив приходили новые люди, чтобы они узнавали нашу профессию и понимали, что от такой работы можно кайфовать!» г. Барнаул, ул. Взлетная, 33, к. 4, оф. 201 +7 (3852) 53–41–25 [email protected] gnezdonovostroiki Реклама. Самым большим достижением минувших десяти лет директор назвала команду

• 18 • стиль жизни • направления Автограф Алтай #5 2023 спецпроект • промышленность текст: Юлия АБРАМКИНА фото предоставлены Алтайским бизнес-сообществом

• 19 • бизнес-клуб • недвижимость лтайское бизнес-сообщество» объединяет инициативных предпринимателей региона, которые находятся в постоянном поиске полезной информации для бизнеса. Для его участников проводятся мероприятия разного формата, на которых можно прокачать свои скилы, а также расширить круг для делового общения и сотрудничества. Один из форматов – деловые обеды, на которые приглашаются предприниматели, добившиеся особенных результатов. Одним из таких стала встреча с основателем и руководителем компании «Селф» Нодаром Шонией. Рассказываем о некоторых темах, которые поднимались на встрече. Строить будем У Алтайского края хорошая инвестиционная привлекательность для девелопмента и в целом для бизнеса, уверен Нодар Шония. Во-первых, компании на рынке строительства жилья доказали свою устойчивость и на фоне коллег из других регионов выглядят отлично. А это значит, что конкуренция между собой каждый раз выводит продукт на новый уровень. Во-вторых, в регионе реализуется множество инвестиционных программ, направленных на развитие инженерной и социальной инфраструктуры. И, в-третьих, есть запрос на повышение качества жилья. — В 1990-х годах на рынке были востребованы большие по площади квартиры. В 2000-х покупатели сосредоточились на студиях от 25 до 35 кв. метров. Сейчас наш отдел продаж отмечает, что люди покупают квартиры для жилья, не увеличивая площадь проживания. Их интересует другое качество — новый дом, интересная архитектура, современные материалы, благоустройство, инфраструктура района. То есть очевидна миграция из старого жилищного фонда в новый. И это наша возможность, — говорит спикер. Акцент на центр Нодар Шония отмечает, что в Барнауле сформировались две локации застройки — спальный район и центр города. Он убежден, что сегодня нужно осваивать именно центр. — На эту тему много общаемся с руководством города. Строители выходят с ходатайством о внесении отдельных решений в генплан, которые в том числе поддержат развитие центра города — его обновление и преображение. Ведь здесь много аварийного и ветхого жилья, есть неосвоенные заболоченные участки, которые при правильном подходе могут стать привлекательными локациями. Также Нодар Шония рассказал, что продолжает работу по проекту на набережной Оби. По его словам, на месте проведены уникальные изыскания — строители забурились почти на 100 метров в землю, взяв пробы грунта, проследив сейсмику места и проведя другие испытания. — До сих пор в Алтайском крае не проводили такие работы, поэтому полученный материал уникальный. Мы передали его на хранение в архивы, и теперь строители могут воспользоваться им. Наша работа над проектом продолжается. Хотим, чтобы этот проект был уникальным для нашего города, это будут самые высокие башни в Барнауле. И я уверен, что их появление вдохнет жизнь в эту часть города, а еще украсит его и станет визитной карточкой. Растущее направление Затрагивая тему перспективных направлений для бизнеса, спикер рассказал членам Алтайского бизнессообщества о перспективах Горного Алтая. Куда инвестировать будем Нодар Шония рассказал о своем бизнесе и перспективных нишах девелопмента СПРАВКА Нодар Шония возглавляет компанию «Селф», которая работает в Барнауле с 1996 года. Основной профиль – строительство жилья, коммерческих зданий и возведение социально значимых объектов по государственным и муниципальным контрактам. Кроме того, курирует проект реконструкции ресторана «Русский чай». Бизнес для души, говорит о последнем направлении спикер. Компания работает в Алтайском крае, Республике Алтай, имеет опыт реализации объектов в Новосибирской области, Краснодарском крае, развивается в Москве и Московской области. «А

• 20 • Автограф Алтай #5 2023 Он стал важной точкой развития на инвестиционной карте России. Большой интерес к его недвижимости проявляли жители сибирских регионов, Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и т.д. Нодар Шония уточнил, что на данный момент цены на новое экономжилье в Барнауле и Горном Алтае сравнялись. Такая ситуация открывает еще большие возможности для девелоперов и инвесторов. — Я не понаслышке знаю, сколько федеральных структур туда заходят, выкупая землю под серьезные проекты. И все потому, что потенциал у территории высокий. Ожидается, что через пять лет количество туристов возрастет до 4–5,5 миллиона человек в год. Это притом, что стартовали два года назад с одного миллиона, — говорит он. Такой наплыв туристов потребует соответствующей инфраструктуры, а значит, и рабочих мест. Счет идет на десятки тысяч человек, которым потребуется жилье, а еще предприятия обслуживания. — Поэтому есть потенциал для развития мелкого и среднего бизнеса, — продолжает спикер. — Например, сейчас в Горном есть только один крупный завод по производству стройматериалов — Майминский завод ЖБИ МАГИС. Поэтому аккуратно изучая потребность, можно создавать предприятия на этой территории. В мае 2023 года приступили к строительству квартала многоэтажных жилых домов в селе Майма Республики Алтай. Этот проект станет третьим, который девелопер развивает в соседнем регионе. В 2022 году в Горно-Алтайске начали строить жилые комплексы «Новый берег», «Поэма». Перспектива ИЖС Еще одно перспективное направление для девелопмента — строительство индивидуального жилья. По словам министра строительства и ЖКХ региона Ивана Гилева, доля квадратных метров ИЖС от общего объема в Алтайском крае за последние пять лет выросла с 39 до 50%. За первые четыре месяца 2023 года она уже составляет 62%. И, по его словам, все чаще на рынок ИЖС выходит крупный бизнес. — Я не участвовал в крупных проектах по строительству индивидуального жилья и не планирую — все направления бизнеса невозможно охватить, — отметил Шония. — Но в целом это перспективная тема на сегодняшний день. Покупательскую способность поддерживает сельская ипотека. При Министерстве строительства РФ разрабатываются типовые дома с применением новых технологий. В этом направлении можно находить себя. По его словам, в Алтайском крае девелоперы в ближайшие год-полтора планируют создание крупных площадок для строительства ИЖС: — Их логика какая: они создают площадку с инфраструктурой и нормативной базой, куда пригласят строителей. Этой темой даже я бы занялся. Она интересна как бизнес, особенно для малого предпринимательства.

• 21 • Бизнес-лайфхаки Нодара Шонии Дар предпринимателя — Много лет назад мы строили ресторан — двухэтажное здание. Вложили в него много сил и средств. А потом остановились у придорожной шашлычной, в которой стоял длиннющий мангал и, наверное, пятиметровая очередь. Мы смотрим на это и удивляемся, как все просто и интересно — просто мангал на улице. В этом и есть суть предпринимателя — найти такую идею, которая выстрелит здесь и сейчас. Выбор проекта — С чего начинается работа: пришло предложение из вне или родилась идея внутри компании. Я прошу топосъемку и дислокацию участка, отдаю менеджеру и маркетологу. И дальше мы смотрим инфраструктуру места, транспортную доступность, определяем, для какого покупателя может быть предложение. Также делаем посадку здания на имеющийся участок и смотрим, какое количество квадратных метров там можно построить. И если мы в этом проекте увидим бизнес, то приступаем к следующим шагам. Сохранение репутации — Если проект по госконтракту по каким-то причинам становится убыточным, например существенно подорожали материалы, я сделаю все, чтобы достроить его. Понимаете, испортить свою репутацию — это секундное дело. Восстанавливать ее сложно. Есть убыточные проекты. Это нормально, и этого бояться не надо. Самое главное — не остановиться. Во все кризисы предприниматели несли убытки, но компании сохраняли, потому что завтра-послезавтра ситуацию можно было исправить. Делегирование — Проблемы и задачи в компании надо делегировать в профильные отделы. Как только подпускаешь их к себе и решаешь, с завтрашнего дня они уже все к вам приходят. Чтобы работник был самостоятельным и компетентным в принятии решений, ему надо давать такую возможность. Даже где-то заставлять. Учитывая нестандартные вопросы, которые возникают в нашем бизнесе, приходится включаться в их решение. Но делать это надо разумно. Формирование команды — Не всегда человек с улицы — лучшее решение. Он может принести беду в компанию. Когда коллектив большой, внутри, скорее всего, есть резервы. Но бывают начальники, которые хотят быть незаменимыми и потому не растят руководителей. На фоне этого грамотные люди остаются незаметными. У меня была ситуация: человек ушел в отпуск, и я взял на объект сотрудника из его отдела. За три дня я увидел его работоспособность, и сегодня он занимает у меня серьезную должность. Внутренний резерв — Бывает тяжело, и ты говоришь: «А-а-а, все, я больше ничего делать не буду». Потом проходит дватри часа, встаешь и идешь дальше работать. Легко никогда ничего не было и не будет. Никогда легких денег не получал — всегда надо было вкалывать. Это не плохо, а, наоборот, хорошо. Это закаляет и развивает. Маргарит АГЕКЯН, руководитель Алтайского бизнес-сообщества: — Встреча с Нодаром Викторовичем Шонией стала знаковой для Алтайского бизнес-сообщества. Мы не просто обсудили бизнес, который зарабатывает деньги. Речь идет о деятельности, которая влияет на статус нашего края, меняет его инфраструктуру в лучшую сторону, повышает качество жизни населения. Это редкий опыт и наивысшая точка, к которой должен стремиться каждый бизнес.

текст: Евгения МАЛЬЦЕВА фото: Олег УКЛАДОВ • 22 • Автограф Алтай #4 2023 спецпроект • промышленность День сибирского поля–2023 ень сибирского поля-2023» пройдет 28–29 июня в Алтайском крае, место проведения — Сибирский агропарк. Форум — это прекрасная возможность в комфортных условиях посмотреть одновременно практически все виды и образцы техники, сопутствующих товаров, услуг, позволяющих внедрять современные агротехнологии. Участники Аккредитацию на форум прошли более 300 компаний, большинство из них — из Алтайского края. Также будут представители из Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга и Ленинградской области, Татарстана и Хакасии, Красноярского и Пермского краев, Волгоградской, Воронежской, Иркутской, Кемеровской, Курганской, Липецкой, Омской, Нижегородской, Новгородской, Новосибирской, Ростовской, Саратовской, Свердловской, Томской и Ярославской областей, а также Тюменской области и Ханты-Мансийского автономного округа. Программа Свою продукцию презентуют производители и поставщики сельхозмашин Алтайского края, а также многие инорегиональные и иностранные компании. На форуме представят весь спектр предложений, начиная от запасных частей и расходных материалов и заканчивая энергонасыщенной современной сельскохозяйственной техникой. Традиционно планируется организация демонстрационного участка, где участники увидят технику в действии. На мероприятии презентуют семена, средства защиты растений, удобрения, биопрепараты, а также IT-решения для цифровизации сельхозпроизводства. В программе — работа площадки для демонстрации достижений в области племенного животноводства Алтайского края, экспозиция с товарами для животноводства: оборудование, корма, добавки, ветеринарные препараты и другие. Семинар Алтайский государственный аграрный университет при поддержке индустриальных партнеров организует консультационный семинар «Беспилотные авиационные системы в сельском хозяйстве: опыт применения, кадровое и технологическое обеспечение, правовое регулирование использования». Консультационный семинар призван объединить представителей отечественных компаний-производителей агродронов или предлагающих услуги по лизингу импортных беспилотников, дилеров подобной техники, предприятий, которые оказывают услуги по применению дронов в сельском хозяйстве, и сельхозтоваропроизводителей, рассматривающих для себя приобретение БПЛА. «Д

• 23 • спецпроект • День сибирского поля Выставка В рамках агрофорума «День сибирского поля» в Алтайском крае пройдет выставка племенных сельхозживотных. В ней примут участие девять племенных хозяйств края, где разводят молочные породы скота, и семь хозяйств, которые занимаются мясными породами. Племенное коневодство региона будет представлено четырьмя хозяйствами, овцеводство — двумя, свиноводство, птицеводство и звероводство — по одному. Значение форума Мероприятие имеет большое значение для развития сельского хозяйства в стране и регионе, особенно в период санкций. Благодаря форуму местные аграрии выстраивают новые логистические цепочки, закупают отечественную технику, решают актуальные задачи по импортозамещению. Главная задача Дня поля — демонстрация достижений и передовых технологий сельскохозяйственного производства. История Межрегиональный агропромышленный форум «День сибирского поля-2023» — одно из крупнейших отраслевых событий в стране. Форум проходит ежегодно с 2011 года. В 2016 году Алтайский край проводил «Всероссийский день поля». В разные годы гостями мероприятия были первые лица регионов страны и федеральных ведомств, а также представители разных стран мира, такие как государственный секретарь министерства продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности Монголии Тумур-Уяа Жамбалцэрэн, представитель администрации провинции Кангвон Республики Корея Джонг Сынг Пиль, замминистра сельского хозяйства России Андрей Разин и другие. Алтайский край в цифрах • Индекс производства продукции сельского хозяйства за январь-апрель 2023 года сложился на уровне 101,3%. В фактических ценах продукция сельского хозяйства произведена на сумму 18,2 млрд рублей. • По состоянию на 22 мая 2023 года яровой сев сельскохозяйственных культур в крае проведен на площади 2,7 млн га, в том числе зерновых и зернобобовых культур посеяно 1,5 млн га (48,0%), кормовых культур — 110 тыс. га (45,0%). • По состоянию на 1 мая 2023 года в хозяйствах всех категорий края поголовье крупного рогатого скота составило 654,9 тыс. голов, в том числе коров — 271,1 тыс., свиней — 329,4 тыс., овец и коз — 166,9 тыс. голов. В сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, поголовье крупного рогатого скота насчитывает 385,9 тыс. голов, в том числе коров — 147,3 тыс. голов. • За январь–апрель текущего года в крае произведено 317,3 тыс. тонн молока (100,6% к аналогичному периоду 2022 года), 72,5 тыс. тонн скота и птицы в живом весе (112,2%), 358,8 млн. штук яиц (99,0%). В сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, производство молока сложилось на уровне 214,7 тыс. тонн (104,4% к аналогичному периоду 2022 года). *Источник: официальный сайт министерства сельского хозяйства Алтайского края

• 24 • Автограф Алтай #5 2023 ельское хозяйство никогда не было спокойным и легким делом — слишком много существует факторов, которые влияют и на итоги урожая, и на благополучие фермеров. 2022 и 2023 годы для крестьян Алтайского края стали настоящим испытанием. Низкая цена на высокий урожай минувшего сезона дополнилась неблагоприятными погодными условиями этого сезона. Как для посева, так и для роста культур были и остаются неподходящие температуры и значительный дефицит влаги. Макроклимат в стране и мире Снижение цен на зерновые — тенденция, которая прослеживается во всем мире. Рост стоимости кредитных средств, снижение платежеспособного спроса со стороны основных покупателей — развивающихся стран, сверхрекордные урожаи в некоторых странах (Россия, Австралия) — таковы основные причины сложившейся ситуации. По данным Россельхознадзора, валовой сбор пшеницы в России в минувшем сезоне составил объем, более чем в два раза превышающий внутренние потребности. Это значит, что экспорт зерна является одним из основных способов решения проблемы. В этом году прогнозируется урожай пшеницы на уровне 80–81 миллиона тонн, ячменя — 19,5, кукурузы — 14–15 миллионов тонн. В целом, объем составит в пределах 127–128 миллионов тонн, значительная часть которых придется на Алтайский край. Структура и объем внутреннего потребления вряд ли заметно изменятся, и это означает, что экспортный потенциал страны и региона в новом сезоне по-прежнему будет значительным. В этом году общей для большинства территорий страны является проблема засухи. В Сибири, Поволжье и на Урале температуры июньских дней на 4–10 градусов выше обычного, а количество осадков значительно ниже нормы. В большинстве регионов Сибири запасов продуктивной влаги около 6 мм, что очень мало для нормального роста растений, — агрокультуры уже заметно угнетены. Современные фермеры выстраивают процессы с учетом возможных погодных аномалий — используют ресурсосберегающие технологии, засухоустойчивые семена. Однако использование агротехнологических приемов с учетом климата лишь снижает ущерб, но не способно его полностью нейтрализовать. Также жара заметно влияет не только на количество, но и на качество урожая: зерно может быть щуплым, мелким, озимые зерновые сформируют колосья с недостаточным количеством зерен, а яровые не в полной мере сформируют продуктивные стебли. Годы рискованного земледелия текст: Евгения МАЛЬЦЕВА фото: FREEPIK и предоставлено Александром БАЛАКОВЫМ С

• 25 • Цены и культуры Традиционно аграрии Алтайского края сеют зерновые и зернобобовые, подсолнечник, лен масличный, рапс, лен-долгунец, кормовые культуры, высаживают овощи и сахарную свеклу. В связи с тем, что урожай прошлого года все еще лежит на складах, а цены постоянно снижаются, некоторые хозяйства пересмотрели площади засева некоторых культур. Например, это затронуло ячмень, в некоторых случаях лен и пшеницу. Дешевеют все сорта пшеницы, втрое меньше прошлогоднего стоит гречиха, с 49–62 тыс. до 29 тыс. опустились цены на рапс (после введения пошлины — до 19 тыс. рублей), ячмень продается ниже себестоимости — по цене 6,5 тыс. рублей. Стоимость подсолнечника снизилась с 59 тыс. до 21 тыс. рублей. При этом себестоимость продукции за минувший год выросла: стали дороже средства защиты растений, удобрения, техника и запчасти. — Главная проблема для Алтайского края сегодня — это погода. В этом году мы видим чрезвычайно высокие температуры, долгое время нет дождей, и если так будет продолжаться, то последствия для аграриев могут быть очень плохими, на грани катастрофических. Особенно страдают Кулундинская, Рубцовская, Алейская, Каменская зоны. Уже сейчас мы можем сказать, что значительно меньше, чем планировалось, будет собрано кормовых культур, что не может не отразиться на животноводстве. В сельском хозяйстве все взаимосвязано: если возникают проблемы на одном участке, то они обязательно затронут все остальное. Из-за погодных условий складывается напряженная ситуация и с зерновыми культурами. Злаки очень чувствительны к влаге в период фаз выхода в трубку, в это время жара особенно опасна. В разных районах края ситуация разная: где-то терпимо, где-то совсем плохо, но в целом всем тяжело. Если в ближайшее время в крае не пройдут обильные дожди, стоит ожидать заметного снижения урожая. Причем я хочу отметить, что в целом по стране ситуация тревожная: в соседней Новосибирской области и других соседних регионах также засушливая погода, а Краснодарский край и Ростовскую область, наоборот, заливает. Все эти проблемы происходят на фоне снижения цен на сельхозпродукцию. Зерно и молоко сегодня на рынке торгуются в ценах на грани себестоимости. Тот факт, что склады заполнены зерном урожая прошлого года, еще больше усложняет ситуацию. Цены упали на всю пшеницу, ячмень продается ниже себестоимости. При этом мы не наблюдаем в магазинах снижения цен на молочные и хлебобулочные изделия. Возникает вопрос, где оседает такая значительная разница между стоимостью сырья и готового изделия? Зернопереработчики находятся в ценовой ситуации примерно такой же, как и наша, так что я предполагаю, что эта разница остается в торговых сетях. Для аграриев по-прежнему остается актуальным вопрос внедрения различных систем, таких как, например, ФГИС «Зерно». При всех плюсах информатизации и цифровизации мы не устаем повторять, что внедрение и использование обязательных программ требует от фермеров значительных трудовых ресурсов: специалисты, у которых сейчас и так работы через край, вынуждены тратить десятки часов на внесение данных в систему. В прошлом году для учета пестицидов и агрохимикатов стало обязательным использование ФГИС «Сатурн». Отчитываться должны не только производители удобрений и кормовых добавок, но и те, кто их покупает, использует, хранит. Система очень сложная, чтобы разобраться в ней от агрономов и глав хозяйств требуется много сил и времени. Неисполнение требований грозит огромными штрафами и проблемами. Я убежден, что любое цифровое решение должно помогать фермерам, а не создавать новые трудности, которых и без того достаточно. Еще одно нововведение уже этого года, на которое я бы хотел обратить внимание: новый закон о навозе (закон о побочных продуктах животноводства вступил в силу с 1 марта 2023 года. — Прим. ред.). Он предусматривает, что навоз теперь можно квалифицировать как опасные отходы или будущие удобрения. И в том, и в другом случае от фермеров потребуются значительные расходы на выполнение новых требований. Для небольших хозяйств это может оказаться неподъемной задачей. Все эти проблемы являются предметом обсуждения участников Союза крестьянских (фермерских) хозяйств Алтайского края, и одна из важных целей Союза — транслировать их, чтобы быть услышанными. Александр БАЛАКОВ председатель Союза крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных формирований Алтайского края ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ Самая дорогая пшеница — третьего класса — дешевеет в течение года: ее цена упала вдвое, до 10 тыс. рублей спецпроект • День сибирского поля

• 26 • Автограф Алтай #5 2023 О От проекта до объекта Реклама NK-AGRO — это команда профессионалов с многолетним опытом работы в области проектирования и строительства. В копилке компании более 100 возведенных объектов различного назначения. Помимо этого, предприятие реализует оборудование для аграриев и предлагает услуги по аренде спецтехники. Слагаемые качества Использование передовых технологий позволяет сотрудникам CNK-AGRO обеспечить высокие темпы строительства, что очень важно для сельхозотрасли. Компания дорожит своей репутацией и строго соблюдает все нормативы СП и ГОСТ при проектировании и строительстве, что обеспечивает высокую функциональность, надежность и долговечность построенных объектов. Важным конкурентным преимуществом является и комплексный подход во взаимодействии с клиентами. Компания выполняет весь перечень проектных и строительных работ — от согласования участка строительства до сдачи объекта и пуско-наладки оборудования. Сотрудники CNKAGRO разработают для заказчиков технико-экономическое обоснование инвестиций в оборудование, предложат варианты проектирования, обеспечат инженерное сопровождение, помогут внедрить автоматическую систему управления. Над проектами клиентов CNK-AGRO трудится большая группа экспертов: профессиональных архитекторов, проектировщиков и инженеров. Они способны решить любую задачу — от проектирования небольших зернохранилищ до создания крупных складских комплексов. Вместе с тем это не исключает решения локальных задач клиента, например, отдельного проектирования фундаментов, зернохранилищ – всего того, что может быть необходимо заказчику в конкретный момент. Быстровозводимые бескаркасные ангары В последние годы у аграриев широкое применение находят помещения, выполненные по бескаркасной технологии. Такие ангары используют как хранилище для зерна, кормов, удобрений, а также в качестве цеха для переработки сельхозпродукции или гаражей для агротехники. По своей надежности и многофункциональности бескаркасные ангары являются прекрасной альтернативой традиционным капитальным строениям, выполненным с применением металлического каркаса. Быстровозводимые ангары не требуют использования дорогостоящих элементов и мощных фундаментов, что значительно сокращает сроки выполнения работ и снижает стоимость объекта. Не стройкой единой CNK-AGRO работает напрямую с отечественными и зарубежными производителями и поставляет оборудование для зерноперерабатывающей и масложировой отрасли. Компания имеет собственное производство самотечного оборудования, так называемого гравитационного транспорта, который необходим для перемещения зерна и других сыпучих грузов. При необходимости клиенты могут воспользоваться услугой аренды и взять спецтехнику на определенный срок. В автопарке компании порядка 20 единиц техники, такой как экскаваторы-погрузчики, автокраны, тралы, автовышки, «КамАЗы», «ГАЗели» и др. Отдел продаж: +7 964 087 6863 [email protected] www.cnk-agro.ru Направления деятельности компании CNK-AGRO • Строительство объектов любой сложности под ключ • Быстровозводимые бескаркасные ангары • Укладка асфальтобетонных покрытий и промышленных полов • Поставка оборудования для зерноперерабатывающей и масложировой отрасли • Проработка технологических решений и подготовка эскизных проектов • Подготовка проектно-сметной документации • Обследование зданий и сооружений, строительно-техническая экспертиза • Собственное производство самотечного оборудования • Аренда спецтехники (тралы, краны, экскаваторы, катки, самосвалы и т. д.) • Грузоперевозки текст: Евгения МАЛЬЦЕВА иллюстрация предоставлена компанией CNK-AGRO C

• 27 • течественный строительный рынок до сих пор адаптируется к новым экономическим реалиям. После резкого скачка цен на пиломатериал и металлопрокат строительство зданий из дерева или металлоконструкций стало довольно накладным. Люди вынуждены искать альтернативы традиционным материалам. И они, действительно, есть. Сплошные плюсы В Алтайском крае компания «Бетоформ» предлагает бетонные вибропрессованные блоки. Это конструкционный строительный пустотелый камень, изготовленный методом полусухого вибропрессования цементно-песчаной смеси по технологии и на оборудовании германской фирмы HESS. При производстве блоков используются только природные, экологически чистые материалы. В первую очередь — песок из отсевов дробления горных пород. Важно отметить, что для устройства стен из бетонных блоков от «Бетоформ» не обязательна подготовка глубоко заглубленного фундамента. Достаточно выполнить мелкозаглубленный армированный фундамент 600х500 (мм) на утрамбованной щебеночной подушке толщиной 300 мм. При таком исполнении фундамента кладка стен возможна в половину блока на высоту до трех этажей, при условии выполнения сквозного вертикального армирования через каждые 3 метра стены арматурой 32 мм с заполнением пустот блоков бетоном. Толщина стен при такой кладке составит 190 мм. Для выполнения перекрытий ряд блоков укладывается пустотами вверх, пустоты заполняются бетоном, и устанавливаются закладные детали для устройства армопояса. При кладке бетонных блоков можно использовать специальный монтажный клей. Также при транспортировке блоков из-за их небольшой массы, порядка 13–14 килограммов, заказчик значительно экономит на транспортных расходах. Выгодная отделка А для утепления и внешней отделки стен компания «Бетоформ» производит бетонные фасадные термопанели «Полифасад» по лицензии и запатентованной технологии. Термопанель представляет двухслойную плиту. Первый слой — теплоизолирующий, изготавливается из пенополистирола (пенопласта) или другого листового утеплителя. Его толщина может быть разная: от 20 мм и более. Чем толще утеплитель, тем выше будут теплоизолирующие свойства фасада. Второй слой – защитный и декоративный, представляет собой прочную плиту марки М350 из мелкозернистого армированного полипропиленовым фиброволокном бетона толщиной от 12 до 18 мм. Плита отлично передает фактуры различных природных материалов и надежно защищает утеплитель от повреждений и ультрафиолета. Два слоя плиты в процессе производства прочно сращиваются между собой по специальной технологии в монолитное неразъемное соединение. Фасадная система ПОЛИФАСАД® — это очень экономичный, надежный и быстрый метод утепления и облицовки фасадов зданий. ПОЛИФАСАД обладает высокими антивандальными свойствами, что незаменимо при отделке цоколя и первого этажа. Монтаж панелей не представляет сложности и производится саморезами по бетону, дереву или пенобетону непосредственно к стене. Монтаж панелей легко может выполнить самостоятельно один человек своими руками. Качество доказано Компания «Бетоформ» также выпускает вибропрессованную тротуарную плитку «Брусчатка», Носталит-3 («Старый город»), дорожный и тротуарный бордюр, облицовочный кирпич «Рваный камень», бетонный полнотелый кирпич, стеновые бетонные блоки. При производстве используется технология полного прокраса изделий. К слову, «Бетоформ» предлагает свою продукцию на рынке уже более 20 лет и с самого начала работы зарекомендовал себя как производитель качественных строительных материалов и надежный деловой партнер. Вся продукция предприятия прошла процедуру добровольной сертификации, неоднократно становилась дипломантом и лауреатом краевого конкурса «Лучший алтайский товар» и Всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России». В 2013 году предприятие «Бетоформ» вошло в тройку лучших предприятий России, став лауреатом Национальной премии Торгово-промышленной палаты Российской Федерации «Золотой Меркурий» в номинации «Лучшее малое предприятие в сфере строительства». Быстро. Экономично. Технологично текст: Лидия АРИСТАРХОВА фото предоставлено компанией «Бетоформ» Бетонный блок завода «Бетоформ» — легкий, прочный, с бессрочным сроком эксплуатации Реклама г. Барнаул, ул. Попова, 1, оф. 6 +7 (3852) 33-35-16, +7 964-603-2375 e-mail: [email protected] www.betoform.com О

• 28 • стиль жизни • направления Автограф Алтай #5 2023 текст: Иван МАРКЕР фото: Антон ГУБАНОВ

• 29 • рошедший год ознаменован рекордным валовым сбором — зерновых и зернобобовых культур намолочено 154 млн т, пшеницы 104 млн т. Согласно прогнозу МСХ, урожай зерна в 2023 году ожидается на уровне 125–127 млн т. Для России, одного из крупнейших мировых экспортеров и производителей зерна, имеет первостепенное значение проведение мониторинга его качества. Ведь понимание этого крайне важно, а также того, на какие цели оно может быть использовано, это является важнейшей частью продовольственной безопасности нашей страны. Центр оценки качества зерна традиционно не только участвует в проведении экспертизы российского урожая, но и консолидирует все поступающие данные. В прошедшем году лабораториями, подведомственными Россельхознадзору, были проведены испытания 13 зерновых культур в 52 регионах в объеме 70 млн тонн. По результатам мониторинга зерна урожая 2022 года в 50 регионах России продовольственной мягкой пшеницы (1–4 классов) выявлено 74 %, что уступает показателю 2021 года (87 %), но при этом урожай (при распространении результатов мониторинга в исследуемых регионах на весь объем собранного урожая) достиг рекордного валового объема в 77 млн т (65 млн т в 2021 г.). Доля 5-го класса составила 26 %, что больше в сравнении с предыдущим годом, но находится на уровне сезонов 2016 — 2018 годов. Пшеница По итогам 2022 года производство мягкой пшеницы в Сибирском федеральном округе сохранилось на уровне 2021-го и вновь превысило отметку в 11 млн тонн. Качество мягкой пшеницы в Сибири находится на высоком уровне. Получен рекордный объем пшеницы 3-го класса, это 7,6 млн т, или 64 %, на фоне сокращения производства 5-го класса до минимальных показателей за последние 10 лет. Соответственно, производство продовольственной пшеницы в структуре урожая выросло до 96 %. По Сибири максимальный валовый сбор мягкой пшеницы зафиксирован в Алтайском крае — 3,3 млн т, это рекорд за последние 10 лет. Доля пшеницы 3-го класса увеличилась до максимального результата и составила 77 %, что при пересчете на валовый сбор дало тоже рекордные 2,6 млн тонн. Увеличение произошло за счет снижения пшеницы 5-го класса до минимальных значений в 68 тыс. т. До рекордных средних значений увеличились сибирские показатели клейковины, натуры и числа падения до 23,9 %, 772 грамма на литр и 247 сек соответственно. Среднее значение протеина осталось на уровне прошлого периода — 13,2 %. Рассматривая качество мягкой пшеницы по регионам, можно отметить следующее. В Алтайском крае при урожае 3,3 млн т средневзвешенный белок составил 13,1 %, достойная клейковина — 24,5 %. В Новосибирске — натура 777 г/л, белок 13,7 %, а клейковина всего 22 %. Высокие показатели качества мягкой пшеницы в Омской области, так натура (791 г/л) и клейковина (24,7 %) достигли максимальных значений в регионе. В 2022 году валовый сбор гречихи, которая участвовала в программе государственного мониторинга зерна, составил 1,2 млн тонн в весе после доработки, что является вторым результатом в истории современной России. Рекордный объем был выращен в 2017 году и составил 1,5 млн т. Было исследовано практически 100 % урожая в 47 регионах РФ и выявлено гречихи 1-го класса 31 %, 2-го класса — 39 % и 3-го класса — 26 %. Гречиха По итогам 2022 года наблюдается увеличение производства гречихи 2-го класса, как в относительном, так и в абсолютном выражении. В Алтайском крае производство гречихи выросло до 742 тыс. тонн, что является максимальным показателем для региона. По результатам обследования в крае 1-го класса выявлено 29 %, 2-го класса — 46 % и 3-го класса — 25 %. Что касается качественных характеристик, то можно в целом отметить стабильность производимой гречихи в Алтайском крае. Показатель содержания ядра подрос до 73 %. Сокращение отмечается по кислотности до 2 град., сорной примеси — до 1,8 % и зерновой примеси — до 1,0 %. Экспорт Темпы отгрузок в текущем сезоне — рекордные, так, по предварительной информации, за 11 месяцев 2022/23 сельскохозяйственного года на основании выданных фитосанитарных сертификатов на внешние рынки поставили 68 млн т российской зерновой продукции. Россия устойчиво перешла в категорию надежного поставщика, который, несмотря на санкции, выполняет обязательства по поставкам. Выросли отгрузки по всем группам продукции, так, экспорт зерновых культур увеличился на 45 % — до 56 млн тонн, кормов, комбикормов — на 14 %, до Зерно и цифры П В 2022–2023 годах до 39 % увеличилась доля экспорта в направлении стран Ближнего Востока спецпроект • День сибирского поля

• 30 • стиль жизни • направления Автограф Алтай #5 2023 4 млн т, масличных — в 2 раза, до 4 млн т, объемы экспорта продуктов с добавленной стоимостью выросли на треть — до 1,5 млн т., поставки зернобобовых культур остались на уровне предыдущего периода — 2 млн т. Рекордные объемы показали 23 страны: Турция, Казахстан, Китай, Саудовская Аравия, Алжир, Ливия, Пакистан и др. — и 52 наименования продукции: пшеница, отруби пшеничные, лен, рапс, мука пшеничная, шрот соевый, шрот рапсовый и пр. Основными партнерами по экспорту традиционно являются страны Ближнего Востока (Турция и Саудовская Аравия), Азии (Казахстан, Китай) и Африки (Египет, а также активно закупающий пшеницу Алжир). В 2022–2023 годах доля экспорта в направлении стран Ближнего Востока увеличилась до 39 % (35 % в предыдущем периоде), в основном за счет роста объемов вывоза пшеницы в Турцию, Саудовскую Аравию, продукцию закупали 15 стран. Поставки в азиатские страны выросли до 14 млн т, рост показали Казахстан, Китай, Пакистан, Бангладеш, в целом экспорт осуществлялся в направлении 21 страны. Для выхода российского зерна на рынок Китая Россельхознадзор провел огромную работу, по итогам которой были приняты протоколы, позволяющие поставлять в Поднебесную пшеницу и ячмень со всей территории России. Объемы экспорта в страны Африки выросли в 1,5 раза — до 16,5 млн т. Несмотря на сокращение географии, наша страна продолжает лидировать в мировом экспорте пшеницы и показывает рекордные значения, которые уже превышают значения полных предыдущих лет. При этом все страны, которые формируют ТОП-10, существенно нарастили объемы российской пшеницы. Лидерство сохранила Турция — 8,4 млн т, на втором месте находится Египет — 7,6 млн т. На третьей позиции Казахстан — 3 млн т. Стоит отметить, что закупки возобновили Бангладеш, Пакистан, то есть те страны, которые в прошлые сезоны импортировали преимущественно австралийское зерно. Также из-за проблем с урожаем в ЕС Саудовская Аравия и Алжир закупили рекордные объемы российской пшеницы (2,5 и 2 млн т соответственно). Пятнадцать регионов РФ отгрузили на экспорт рекордный объем пшеницы: Краснодарский край — 36,0 млн т, Алтайский край — 901 тыс. т, Новосибирская область — 462 тыс. т и пр. В 2022i2023 гг. (на 01.06) экспорт из Сибири составил 4,4 млн т, что является абсолютным рекордным значением. Доля СФО в российском экспорте текущего года сохранилась на уровне 7 %. Продукция направлена в 51 страну. Вырос экспорт всей зерновой продукции за исключением группы зернобобовых, отгрузки которых остались на уровне прошлого сезона. Экспорт зерновых культур увеличился на 15 %, до 2,7 млн т, масличных — на 49 %, до 1,1 млн т, продуктов переработки зерна — на 19 %, до 0,3 млн т, кормов, комбикормов — в 2 раза, до 0,2 млн т. Рекордные объемы показали 18 стран: Казахстан, Китай, Киргизия и пр. и 36 наименований продукции: пшеница, рапс, ячмень, лен, овес и пр. На экспорт из трех основных регионов Сибири приходится более 85 % всего объема, вывезенного из округа. Из Алтайского края отгружено 2 млн т зерна и продуктов его переработки. Продукция направлена в 45 стран, при этом в 18 стран поставлены рекордные объемы. Продукция Топ-5 экспортируемой из нашего региона продукции — это пшеница, рапс, лен, ячмень, подсолнечник. Максимальный Качество экспортированной из Сибири мягкой пшеницы традиционно оценивается высокими характеристиками

• 31 • рост экспорта пшеницы зафиксирован в Монголию (в 21 раз), Латвию (в 5 раз) и Киргизию (+35 %). Экспорт рапса в Китай увеличился в 17 раз, в Белоруссию — на 24 %. Расширение номенклатуры продукции произошло за счет зерна кукурузы дробленого, продукция направлена в Монголию, зерна пшеницы плющеного (Китай) и зерна ржи резаного (в Белоруссию и Узбекистан). Сибирь в этом году открыла новые рынки сбыта: Мали, Мадагаскар, Мозамбик (крупа гороха), а также Австралия, Чили (гречневая крупа). За прошедшие 11 месяцев сибирской пшеницы экспортировано более 2 млн т, что на 4 % выше прошлого сезона и является рекордным значением. Отгрузки пшеницы увеличили 12 стран, но при этом, несмотря на запрет ввоза автомобильным транспортом, экспорт в Казахстан остался на уровне прошлого периода. Половина регионов отгрузила на экспорт рекордный объем пшеницы: Алтайский край — 901 тыс. т, Новосибирская область — 462 тыс. т, Кемеровская область — 23 тыс. т. За прошедший год возобновились поставки в Монголию из Алтайского края, Новосибирской области, Красноярского края, из Омской области в Китай. Качество экспортированной из Сибири мягкой пшеницы традиционно оценивается высокими характеристиками. В текущем году уже экспортировано 103 тыс. т. крупы гречневой, объемы экспорта на 9 % превысили полный предыдущий год. Основными партнерами остаются Узбекистан — объем поставок составил 20 тыс. т, что на 63 % выше прошлого периода, и Белоруссия с объемом в 16 тыс. т. Рекордные объемы направлены в Армению (6 тыс. т), Японию, Чехию и другие страны. Экспорт гречихи вырос на 10 % — до 93 тыс. т. Около 80 % российской гречихи составляла сибирская (Алтайский край, Новосибирская область и Красноярский край), остальные 20 % пришлись на Приморский край. Требования к качеству Несмотря на значительные успехи России на мировом рынке зерна, условия на нем становятся все более жесткими, и для поддержания конкурентоспособности в задачу всех участников рынка входит обязательное выполнение требований стран-импортеров. Так, на сегодняшний день требования к импортируемой зерновой продукции по показателям качества предъявили 82 страны-импортера, 101 страна — по показателям безопасности и 126 стран — к карантинному фитосанитарному состоянию. Жесткие требования предъявляют к остаточному количеству пестицидов — 95 стран, по микотоксинам — 87 стран, 70 стран регламентируют импорт ГМО-продукции. При этом необходимо контролировать наличие в партиях карантинных объектов для стран-импортеров, но некарантинных для России. В 2023 году в адрес Россельхознадзора уже поступило 13 нотификаций: 4 — от компетентной службы Казахстана, 8 — от Белоруссии и 1 — от Израиля по выявлению амброзии в пшенице. В этой связи рекомендуется экспортерам уделять большее внимание подработке экспортируемых партий, это позволяет очистить их от семян, карантинных для страны назначения, сорных растений и обеспечить соответствие требованиям, которые уделяются импортерами. Мария ШОСТАК, заместитель директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» — директор алтайского филиала — За прошедший год более 1000 сотрудников нашего учреждения исследовали продукцию, направляемую в более чем 100 стран. Услугами Центра оценки качества зерна воспользовались более 11 тысяч клиентов, специалисты лабораторий провели более 5 млн исследований. Нам доверяют крупнейшие производители и экспортеры российской зерновой продукции благодаря тому, что мы: • ежегодно расширяем область аккредитации на соответствие требованиям законодательства России и стран-импортеров, • совершенствуем оснащение лабораторий, расширяя их возможности по подтверждению соответствия продукции на внутреннем и экспортном рынках, • делаем более доступной работу по принципу одного окна: выдача протокола, сертификата качества, акта обеззараживания. 14 августа будет отмечаться 100-летие Государственной хлебной инспекции, преемником которой является наш Центр оценки качества зерна! В настоящее время завершается процедура присоединения к нам 5 подведов РСХН. Учреждение будет представлено в 18 зернопроизводящих регионах с осуществлением деятельности по исследованию зерна в более чем 40 субъектах, что позволит нам максимально полно оказывать услуги экспортерам и товаропроизводителям зерна по принципу одного окна. спецпроект • День сибирского поля

• 32 • стиль жизни • направления Автограф Алтай #5 2023 словием эффективного производства молока в настоящее время является обеспечение относительно высоких удоев у коров в сочетании с производством молока высокого качества. Инновационный препарат BoviStem — для лечения и профилактики болезней сельскохозяйственных животных, стимулирует активацию мезенхимальных стволовых клеток, борется с субклиническими и клиническими маститами, увеличивает молокоотдачу и жирность молока, улучшает оплодотворяемость животных, повышает сохранность молодняка сельскохозяйственных животных, повышает иммунный ответ на введенные вакцины, способствует быстрой регенерации поврежденных органов и тканей. Этот далеко не пустые слова, доказательство тому многочисленные положительные отзывы после применения препаратов более чем в 60 хозяйствах региона. Основу BOVISTEM составляет белково-пептидный комплекс («секретом») мезинхимальных стволовых клеток (МСК) крупного рогатого скота. Препарат производится в России и не имеет аналогов в мире. Свойства BOVISTEM: • Регенеративная способность. • Высокая иммуномодулирующая активность. • Противовирусная, антибактериальная активность. • Корректирует различные иммунодефициты и гормональный фон организма. • Выступает фактором увеличения образования специфических антител при проведении комплекса профилактических вакцинаций. • Не токсичен, не тератогенен, не оказывает отрицательного влияния на организм животного, не имеет срока ожидания по молоку и мясу. • Фармакологическое действие (маститы). • Восстановление железистой ткани вымени за счет лизиса соединительно-тканных образований, замещение их функциональной тканью вымени вследствие активации региональных стволовых клеток. Инновации в животноводстве У

• 33 • Практика Семейство кошачьих (тигр, лев, ягуар, леопард, снежный барс, а также два вида Neofelis — облачный леопард и зондский облачный леопард и др.). Наиболее распространенными заболеваниями являются раны различной этиологии. 14.03.2023 Барнаульский зоопарк обратился с проблемой — незаживающая мокнущая рана в области шей вследствие травмы. Лечение: 15.03.2023, 16.03.2023, 17.03.2023, 20.03.2023, 21.03.2023 внутримышечно по 5 мл. (5 флаконов, 1 флакон разводится в 1 мл. 0,9% раствора натрия хлорида), применяли ультраселлкэт. Результат: отмечена регенерация ткани, рана зажила. Семейство собачьих (собаки, волки, койоты, лисы, шакалы, динго и др.) 05.02.2023 обратились с собакой (вследствие полученной травмы от пневматической винтовки), паралич задних конечностей. Лечение: 06.02.2023-10.02.2023 затем 20.02.2023-24.02.2023 внутримышечно по 1 мл (1 флакон разводится в 1мл 0,9% раствора натрия хлорида), применяли ультраселлдог. Результат: животное ведёт активный образ жизни, передвигается на 4 конечностях. Результаты, полученные после применения вышеуказанных препаратов, это лучшая рекомендация для фирмы «Экогенез». Мы занимаемся не только продажей препаратов, но и полностью сопровождаем их применение, оказываем комплексный подход по разработке программ оздоровления хозяйств. Каждое выздоровевшее животное — это маленькая победа для нас и большая радость для владельцев животных. • Улучшение кровообращения вымени и снижение послеродовых отеков. • Увеличение фильтрации крови, проходящей через железистую ткань. • Быстрое снижение количества соматических клеток без использования антибиотиков и других ингибирующих веществ. • Снижение экономических потерь за счет отсутствия выбраковки молока. • Увеличение молокоотдачи не менее чем на 5%. MASTIDERM — мазь для ухода за кожей и молочной железой домашних и сельскохозяйственных животных, обеспечивающая защиту от неблагоприятных условий среды, обладающая высоким регенеративно-репаративным, противовоспалительным, антибактериальным, противовирусным действием. MASTIDERM используется в комплексном лечении маститов и заболеваний кожи различной этиологии. Ungiderm-NS — зоокосметическое средство по уходу за животными для копыт. Назначение — для ухода за копытами. Подсушивает, обеззараживает, улучшает обменные процессы, способствует быстрой регенерации тканей. Способствует повышению местного иммунитета кожных покровов и регенерации. Препараты на основе секретома стволовых клеток также очень эффективны для непродуктивных животных(кошки, собаки, норки и др.): • Заболевания опорно-двигательного аппарата (травмы сухожилий и связок, артрозы, артриты, остеоартрозы, тендовагиниты). • Восстановительный период после хирургических вмешательств. • Заболевания кожных покровов (дерматиты, экземы, пролежни, ожоги, раны). • Комплексная терапия при осложненных инфекциях. Преимущество • Лечебный эффект достигается за счет стимуляции собственного регенеративного резерва организма. • Отсутствие патологических реакций со стороны иммунной системы. • Восстановление ткани без образования соединительного рубца. • Стимуляция ангиогенеза и восстановление иннерваций тканей. • Комплексное терапевтическое воздействие на организм. Лекарственная форма Лиофилизат для приготовления раствора для инъекций. Действующее вещество — белково-пептидный комплекс, полученный из кондиционной среды при культивировании мезенхимальных стволовых клеток. г. Барнаул, пер. Прудской, 69а, каб. 56 +7 903-949-4314; +7 913-269-8136; +7 913-179-2480 [email protected] [email protected] www ecogenes.ru спецпроект • День сибирского поля Инновационный подход к решениям Реклама.

• 34 • Автограф Алтай #5 2023 о состоянию на 01.01.2023 г в Алтайском крае насчиталось 52 племенных хозяйства, включенных в государственный племенной регистр. В том числе: 19 — молочное скотоводство, 16 — мясное скотоводство, 8 — коневодство, 2 — овцеводство, 1 — свиноводство, 3 — мараловодство, 1 — звероводство, 1 — птицеводство, 1 — пчеловодство, 1 — рыбоводство и 2 организации (АО Племпредприятие «Барнаульское» — организация по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных и Региональный информационно-селекционный центр КГБУ «Центр сельскохозяйственного консультирования»). АО «Племпредприятие «Барнаульское» также имеет племенные свидетельства на лаборатории (селекционного контроля качества молока, по трансплантации эмбрионов, иммунногенетической экспертизы). В племенных хозяйствах сосредоточен наиболее ценный генофонд всех видов сельскохозяйственных животных. Численность племенного поголовья крупного рогатого скота молочных и мясных пород на начало 2023 года составила 42 105 голов (13,4 % в структуре краевого стада), коров молочного направления продуктивности — 16 753 голов, поголовье племенных животных мясных пород — 14 839 голов (22,9 %), коров — 6387 голов. В условных головах племенное поголовье всех видов составляет 30 150 голов. В настоящее время на территории края разводятся четыре породы молочного скота: черно-пестрая, красная степная, симментальская и красно-пестрая. • Черно-пестрая порода распространена в 25 районах Алтайского края. По данным бонитировки, на ее долю приходится 35,6 % в структуре краевого племенного молочного стада. • Красная степная порода разводится в 16 районах степной зоны края. На их долю приходится 21,5 % всего поголовья молочного скота. • Симментальская порода разводится в 43 степных, предгорных и горных районах края, а ее доля в структуре краевого дойного стада составляет 33,9 %. • Красно-пестрая порода разводится в 2 районах края. Поголовье составляет 9,0 % всего молочного скота. Количество высококровных и чистопородных животных наиболее высоко в красной степной породе — 100 %. В симментальской породе таких животных 99,2 %, в краснопестрой — 99 %, в черно-пестрой — 97,6 %. Некоторая доля нечистопородных животных в черно-пестрой и симментальской породах связана с использованием скрещивания с голштинской породой для повышения качества стад. Целенаправленная племенная работа, повышенные объемы реализации ремонтного молодняка из племенных хозяйств в товарные, улучшение условий кормления и содержания животных позволили существенно улучшить качественный состав стад. Количество высококлассных животных составило 94,9 %. Молочная продуктивность скота в целом по краю, по данным статистики, составила 5794 кг (+ 414 кг к уровню 2021 года). Показатели продуктивности по племенным хозяйствам выше, чем в среднем по всему пробонитированному Минсельхоз о племенном животноводстве П спецпроект • День сибирского поля

• 35 • поголовью. Средний удой по всем породам достиг 6490 кг, по данным статистики (+304 кг), и 6442 кг по бонитировке (+268 кг), выход молочного жира — 277,2 кг (+12,1 кг), а выход молочного белка — 198,1 кг (+8,6 кг). Селекционный дифференциал между племенным и товарным дойным стадом составил 979 кг. Также на территории Алтайского края ведется работа по разведению крупного рогатого скота всех специализированных мясных пород. В настоящее время в крае имеется 16 племенных хозяйств: • герефордская порода распространена в 17 районах Алтайского края. По данным бонитировки, на ее долю приходится 56,6 % в структуре краевого племенного стада; • казахская белоголовая порода разводится в 7 районах края. На их долю приходится 30,1 % всего племенного поголовья; • абердин-ангусская порода разводится в 4-х районах края, а ее доля в структуре краевого племенного стада составляет 7 %; • галловейская разводится в 2 предгорных районах края. Поголовье составляет 6,3 % всего племенного мясного скота. В 2022 году во всех категориях хозяйств экспертную оценку прошли 23 238 голов крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. В том числе 10 681 корова и 352 быка-производителя. 100 % пробонитированных животных являются чистопородными. По данным бонитировки, количество скота, отнесенного по комплексу признаков к наивысшим классам элита и элита-рекорд, составило 83,5 %, к 1-му классу — 15,2 %. Высокий удельный вес элитных животных достигнут за счёт отбора и индивидуально-группового подбора в стадах края и целенаправленного выращивания молодняка мясного направления продуктивности. Средний возраст отъёма телят от матерей составил от 6 до 7 месяцев. Молочность коров за 205 дней составила 219 кг. Лучшие результаты по молочной продуктивности получены от полновозрастных коров, живая масса телёнка составила 221 кг. Лидером по надою молока на фуражную корову в Алтайском крае является племенное хозяйство по разведению черно-пестрой породы ООО «Золотая осень» Алейского района, надоившее 10 197 кг молока при жирномолочности 4 %. Такой продуктивности хозяйству удалось достичь за счет развитой кормовой базы и индивидуального подхода к каждому животному, которое достигается привязной системой содержания животных, маточное поголовье стада являются потомками быков АО Племпредприятие «Барнаульское». В мясном скотоводстве лидерами по отъемной массе телят в возрасте 205 дней являются: • по герефордской породе: ООО «Фарм» — 238 кг, КФХ «Наука» — 241 кг, ООО «Лебяжье» — 239 кг. • по казахской белоголовой породе: ООО «Фарм» — 225 кг. • по абердин-ангусской породе: ООО «Фарм» — 236 кг. Достижение высоких показателей продуктивности в этих хозяйствах стало возможным благодаря внедрению передовых технологий ведения племенного животноводства. В крае функционирует две лаборатории по трансплантации эмбрионов. В мясном скотоводстве работа по трансплантации эмбрионов ведется на базе ООО «Фарм» Целинного района. В 2022 году в этом хозяйстве от 17 коров получено и проверено на качество 45 эмбрионов, из них криоконсервировано 30 эмбрионов. Животным-реципиентам подсажено 43 эмбриона. Кроме того, в КФХ «Наука» Егорьевского района от 27 коров получено и проверено на качество 47 эмбрионов, из них криоконсервировано 38 эмбрионов. Работа по трансплантации эмбрионов в молочном скотоводстве ведется на базе ОАО «Племпредприятие «Барнаульское». В 2022 году от 15 коров получено и заморожено 157 качественных эмбрионов. На всем племенном поголовье проводится иммуногенетический контроль достоверности происхождения. голов составил завоз племенных животных в 1177 Алтайский край за 2022 год спецпроект • День сибирского поля

• 36 • Автограф Алтай #5 2023 Наиболее полная реализация генетического потенциала молочной продуктивности обеспечивается за счет внедрения в племенных хозяйствах новых технологий ведения животноводства. Так, АО «Учхоз «Пригородное» (г. Барнаул) ведет переход на беспривязную систему содержания коров. В 2020 году реконструирован коровник на 450 ското-мест и родильное отделение на 200 ското-мест. Кроме того, за 3 года проведена реконструкция 6 объектов животноводства на 1200 скотомест. В 2021 году проведена реконструкция телятника на 200 ското-мест и родильного отделения с содержанием сухостойных коров на 88 ското-мест. В прошлом году построен доильный зал параллельного типа и телятник на 376 голов. АО «Имени Гастелло» Хабарского района в 2022 году провело расширение животноводческого комплекса до 2000 коров. В рамках проекта построен доильный зал параллельного типа «2 на 24» и третий коровник на 600 голов беспривязного содержания. В Алтайском крае почти 90 % спермопродукции быковпроизводителей, используемой для осеменения маточного стада КРС, принадлежит АО Племпредприятие «Барнаульское». 14 купленных быков племпредприятием в 2022 году поставлены алтайскими предприятиями и две головы из Красноярского края. В 2023 году завезли одного бычка из СХА ПЗ Колхоз «Степной» Немецкого района, до конца года ожидается завоз еще свыше десяти голов, все из хозяйств края. Завоз племенных животных в Алтайский край за 2022 год составил 1177 голов. Из Новосибирской области завезено 861 голова нетелей голштинской породы, 126 голов нетелей голштинской породы из Белгородской области, 68 голов нетелей голштинской породы из Смоленской области и 122 головы нетелей черно-пестрой породы из Свердловской области. За 2021 год Алтайский край реализовал 50 438 доз спермопродукции быков-производителей из АО Племпредприятие «Барнаульское» в 20 регионов России, очень охотно покупает Хабаровский край, Республика Кабардино-Балкария, Новосибирская область, Московская область и др. В 2022 году реализовано уже 65 557 доз в 24 региона России. в том числе традиционным покупателям: Хабаровский край, Республика Бурятия, Московская область, Новосибирская область, Белгородская область, Кабардино-Балкарская республика, Пермский край. Также добавился новый покупатель — Республика Крым. Реализация племенного скота всех видов в 2021 году составила 3950 условных голов. Племенные животные были поставлены в 11 регионов Российской Федерации и 3 государства: в Алтайский край — 2003 усл. гол., регионы СФО — 586 усл. гол., в Республику Казахстан — 876 усл. гол., в Республику Киргизия — 22 усл. гол., в Республику Монголия — 18 усл. гол., в другие регионы Российской Федерации 445 усл. гол. В 2022 году реализация всех видов племенного скота составила 3446 условных голов. Племенные животные были поставлены в 11 регионов Российской Федерации и 1 государство: в Алтайский край — 2039 усл. гол., в регионы СФО — 786 усл. гол., в Республику Казахстан — 276 усл. гол., в другие регионы Российской Федерации — 345 усл. гол. В планах по развитию племенного животноводства: открытие лаборатории молекулярно-генетической экспертизы, поэтапный переход краевого племенного животноводства на цифровую платформу, создание ассистентской службы на базе РИСЦ КГБУ «Центр сельскохозяйственного консультирования». Алтайский край включён в пилотный проект по созданию в Российской Федерации ФГИАС ПР (Федеральная государственная информационно-аналитическая система племенных ресурсов) в части племенного мясного скота. Научными сотрудниками ФГБНУ Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий ведутся научноисследовательские работы по повышению продуктивных и адаптивных качеств КРС молочного и мясного направления. условных голов составила реализация племенного скота 3950 всех видов в 2021 году спецпроект • День сибирского поля

• 37 • спецпроект • День сибирского поля 2021 год Шипуновский 991 Целинный 921 Зональный 731 Локтевский 685 Волчихинский 604 Поспелихинский 589 Смоленский 559 Ребрихинский 547 Михайловский 545 Завьяловский 530 2022 год Шипуновский 1330 Целинный 973 Волчихинский 758,8 Зональный 732 Смоленский 703 Ребрихинский 691 Бийский 671 Калманский 647 Локтевский 634 Поспелихинский 616 Техперевооружение сельского хозяйства Алтайского края * Данные Министерства сельского хозяйства Алтайского края Инвестиции в техперевооружение Районы-лидеры техперевооружения, млн руб. 18 22 млрд руб. — 2021 год млрд руб. — 2022 год

• 38 • Автограф Алтай #5 2023 овременное сельское хозяйство немыслимо без качественной профессиональной экспертизы главного ресурса отрасли — земли. Центр агрохимической службы «Алтайский» почти 60 лет уже помогает аграриям края в решении вопросов химизации, проводя комплексный мониторинг плодородия почв. В зоне обслуживания центра находится 2,7 млн гектаров сельхозугодий, из них 1,8 млн гектаров — пашни в 16 районах Алтайского края. В 2022 году центр обследовал 223,5 тыс. га пашни в 13 районах края, из них на договорной основе — 169,2 тыс. га и 52,3з тыс. га за счет федеральной субсидии. В минувшем сезоне это был Мамонтовский район, в этом году плановые работы проходят в Калманском районе, где площадь обследуемой пашни составит 76,0 тыс. га. Специалисты центра определяют наличие и количество различных элементов — гумус, фосфор, калий, pН-фактор, влажность и другие важные показатели. Кроме агрохимических изысканий центр проводит почвенное обследование, где изучаются слои почвы, выявляются участки, подверженные эрозии, загрязнению и другим негативным воздействиям. Также среди направлений деятельности — разработка проектно-сметной документации на известкование, культуртехнические работы и внесение в почву органических удобрений. Помимо изучения почвы в лаборатории центра проводят испытания любой сельскохозяйственной продукции — продовольственного сырья, продуктов питания кормов, удобрений, побочного продукта животноводства и воды. Исследуется наличие токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов, витаминов. Полученные протоколы испытаний помогают производителям пройти сертификацию продукции или процедуру декларирования. Все эти работы осуществляет коллектив профессионалов из 65 человек: агрономы, агрохимики, землеустроители, биологи и химики. В структуре центра — 5 отделов и 1 лаборатория. — Наша основная задача — выполнение госзаданий Минсельхоза РФ, связанных с изучением плодородия земель сельскохозяйственного назначения. Специалисты центра планомерно, район за районом проводят мониторинг плодородия почв, на основании которого разрабатываются рекомендации по рациональному и безопасному использованию агрохимикатов. Также мы проводим обследования и на договорной основе. В прошлом году у нас появилось новое госзадание, связанное с программой эффективного вовлечения в оборот земель сельхозназначения и развития мелиоративного комплекса. Государство поставило важную цель — вернуть в оборот заброшенные земли, а для этого необходимо провести обследования и определить состояние этих почв. Для реализации задания мы приобрели спецтехнику, а также новый автомобиль-пикап для перевозки почвенного пробоотборника. Значимым событием для нас стало получение еще одного аттестата аккредитации: теперь кроме «Росаккредитации» мы располагаем аттестатом СДС «Гостаккредитации», который дает возможность определять в почве остаточное количество пестицидов нового поколения. Таким образом, мы расширили перечень испытаний, которые может проводить наша лаборатория. СПРАВКА Агрохимический центр «Алтайский» был создан в 1964 году в соответствии с постановлением Совета Министров СССР. В 2000 году зарегистрирован в качестве федерального государственного учреждения, подведомственного Минсельхозу России. ФГБУ ЦАС «Алтайский»: 656910 г. Барнаул, п. Научный городок, 33, тел.: +7 (3852) 496-872; тел./факс: +7 (3852) 496-877. Ирина НАЗАРОВА директор Центра агрохимической службы «Алтайский» ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ Плодородие начинается с мониторинга текст: Жанна МИХИЕНКО фото предоставлены ФГБУ ЦАС «Алтайский» С Реклама спецпроект • День сибирского поля

• 40 • Автограф Алтай #5 2023 2022 году авторынок переживал глубокие изменения. Стремительный рост цен на автомобили, увеличение ставок по автокредитованию и, как следствие, падение покупательского спроса, продаж транспортных средств и дополнительных продуктов. Ситуация, в которой сегодня оказались дилеры, автосалоны, покупатели и страховые компании — непростая. Покупка нового или подержанного автомобиля всегда требует гарантий и защиты от рисков. Но готовы ли их предоставить стороны сделки сегодня? О новых продуктах, возможности адаптации под резко меняющиеся условия и взаимовыгодное сотрудничество «Автографу» рассказал руководитель направления партнерских продаж в г. Барнауле АО «Д2 Страхование» Алексей Жиляев. Алексей Александрович, как давно ваша компания работает на рынке автострахования, в чем ее сильные стороны? — «Д2 Страхование» — компания, обладающая 30-летним опытом работы на российском финансовом рынке. По уровню обслуживания и качеству услуг мы входим в ТОП-6 ВЫСШЕЙ лиги народного рейтинга страховых компаний на Банки.ру. Сохраняем сильные позиции из года в год: аналитическое агентство «Эксперт РА» в очередной раз подтвердило рейтинг надёжности компании на уровне ruA- со стабильным прогнозом. Мы разрабатываем страховые продукты, исходя из пожеланий партнеров и их клиентов, можно сказать, на заказ. Уже заключили 1,5 млн договоров страхования. На автомобильном рынке «Д2 Страхование» работает с 2008 года. С некоторыми партнерскими сетями сотрудничаем более 10 лет. Сегодня мы предлагаем различные варианты КАСКО с дифференцированным покрытием, Мини-КАСКО, Гарантию. В какой поддержке нуждается сейчас рынок новых автомобилей? — Рынок новых автомобилей исторически базировался на гарантиях производителя и сервисном обслуживании. Сейчас многие лишились этой возможности. Сегодня дилеру, чтобы продать новые автомобили, надо взять гарантию на себя или каким-то иным способом помочь клиенту обслуживать автомобиль на протяжении пятилетнего срока. Здесь перед дилером встает вопрос, готов ли он в случае поломки нового авто, предоставить гарантию покупателю и компенсировать возникшие затраты сам. Решением станет страховой продукт «Гарантия». Он создавался компанией «Д2 Страхование» как аналог гарантии завода-производителя. Для дилера — это путь к сохранению уровня сервиса, для владельца автомобиля — возможность взять расходы на ремонт транспортного средства под контроль. Так мы берем ответственность за потенциальные расходы на себя и сохраняем за дилером право проводить сервисный осмотр автомобилей и дальнейшее обслуживание. Что предусмотрено на случай, если для автомобиля с «Гарантией» после поломки просто не найдется запчастей? — Да, существуют сложности с ремонтным фондом автомобилей и, тем более, с оригинальными автозапчастями. Все участники рынка понимают: возможно, оригинальную запчасть получить не удастся, и это лишает покупателя права выбора. «Д2 Страхование», наоборот, даёт выбор и минимизирует потенциальные риски на начальном этапе. Наша задача — позаботиться о покупателе транспортного средства не в ущерб интересам дилера и собственным. «Д2 Страхование» может выплатить денежные средства клиенту, что дает ему свободу, а дилеру — возможность принять решение о способах ремонта автомобиля, в т. ч. неоригинальными запчастями. «Гарантией» можно воспользоваться при поломке двигателя, блока цилиндров, трансмиссии и многого другого. При выдаче «Гарантии» вы рассчитываете на партнерские силы — автодилеров, сервисы? Насколько продукт может быть для них маржинален, сравнивая с тем же КАСКО? — Продукт более маржинален, чем КАСКО с ущербом в части агентского вознаграждения. При этом он позволяет дилерам или автосалонам сохранить за собой клиента на техническое обслуживание и текущий ремонт. По ряду пакетов «Гарантии» клиент получает бесплатную диагностику своего авто. Есть ли риски для дилера при реализации продукта «Гарантия»? — Продуктом нужно правильно пользоваться. Бывает, что дилер покупает продукт и дарит его своему клиенту. Здесь мы сталкиваемся с ситуациями, когда покупатель автомобиля расторгает договор и забирает деньги у Гарантия и защита Авторынок становится более гибким В Мы предлагаем защищать не весь автомобиль, а только потенциальные проблемы, и делать это по тому пакету, который дилер считает приемлемым спецпроект • День сибирского поля

текст: Иван МАРКЕР фото: Антон ГУБАНОВ страховой компании. Получается, дилер не закрыл свои риски, машина не приедет обслуживаться на его СТО, сервиса нет, дилер не заработал деньги, а клиент все риски принял на себя. Выгодно выбирать другие схемы реализации продукта — которые знает «Д2 Страхование». Какие сложности переживает рынок подержанных автомобилей? Подходит ли «Гарантия» под запросы автосалонов и покупателей данного сегмента. — Сегодня автосалоны ограничены в наборе дополнительных услуг, потому что банки финансируют не все дополнительные продукты. На подержанные автомобили стоимость полноценного КАСКО стала еще выше. Неясны возможности получения оригинальных деталей. Поэтому КАСКО требуется замена. Мы предлагаем следующее: защищать не весь автомобиль, а только потенциальные проблемы, и делать это по тому пакету, который дилер считает приемлемым для себя и своих покупателей. «Гарантия» — это продукт и для подержанных автомобилей. Но кто осматривает автомобиль с пробегом при выдаче «Гарантии»? — На авто с пробегом мы делаем диагностику при приеме на страхование за свой счет. Такое предложение — абсолютно уникальное. Наши конкуренты не смогут предложить подобные механизмы. Отмечу, что для параллельного импорта прохождение диагностики не требуется, достаточно договора купли-продажи. Какие еще гибкие продукты «Д2 Страхование» может предложить клиентам? — КАСКО с дифференцированным уровнем покрытия и сроком страхования, чтобы клиент смог купить необходимую лично ему страховку. «КАСКО: Я не виноват». Основная его цель — защитить владельца авто в случае ДТП по вине третьих лиц без ОСАГО, что более чем актуально, ведь по данным РСА, около 6 миллионов автомобилей ездят по дорогам без полиса ОСАГО. Что вы можете посоветовать участникам рынка? — Наш принцип таков: мы выступаем перед банками и клиентами надежным поставщиком. Даже если клиент обратится за расторжением или возвратом продукта, «Д2 Страхование» произведет разбор проблем клиента или вернет деньги со всеми вытекающими последствиями, что очень важно для банков как для основных кредиторов. Мы создали такую продуктовую линейку, которая понятна и выгодна и банкам-кредиторам, и автосалонам, и покупателям транспортных средств. Сегодня нам важно не просто продавать, а предоставлять понятное качество по понятной цене. Мы всегда открыты к запросам на продукты и предложениям рынка. Оставить вопрос: [email protected] Подробнее: www.d2insur.ru/b2b/auto/ Реклама.

Защита от неурожайных рисков текст: Лилия БИХЛЕР фото: FREEPIK прошлом году аграрии региона заключили 156 договоров страхования на сумму 95,6 млн рублей для защиты своих хозяйств от рисков, связанных с неурожаем, а также травмами, болезнями или гибелью животных. Большинство договоров заключается благодаря государственной поддержке. До прошлого года в стране действовала только мультирисковая программа страхования. Она позволяет аграриям компенсировать до половины затрат на полис и выбирать риски, от которых стоит застраховаться. С 2022 года была введена еще одна программа в сельхозстраховании, рассчитанная на защиту от чрезвычайных ситуаций (ЧС). По ней страховым событием признается введение режима ЧС в регионе, а страховым риском — гибель урожая. Такой полис покрывает только прямые расходы производителя, поэтому его стоимость ниже, а механизм получения выплаты — проще, чем в мультирисковой программе. В настоящее время аграрии могут рассчитывать на госсубсидию до 80% от цены полиса, однако закон предусматривает снижение ее размера до 50% в течение нескольких лет. «Большая часть от объема премий в данном сегменте приходится на страхование урожая. В регионе доля растениеводческой продукции в общем объеме выпуска сельскохозяйственных продуктов составляет 73%», — отметил управляющий Отделением Барнаул Банка России Андрей Иванов. Страхование животных в регионе набирает обороты. Этот сегмент постоянно растет с 2019 года. «По сравнению с 2021 годом объем премий для страхования сельскохозяйственных животных в прошлом году увеличился на 52,3% — до 15,7 млн рублей. Хозяйства понимают, что такие болезни, как африканская чума свиней или птичий грипп, могут привести к большому ущербу. Даже крупный холдинг может оказаться на грани разорения, если не застрахует риски», — добавил Андрей Иванов. В • 42 • Автограф Алтай #4 2023 СПРАВКА Алтайский край обладает значительной долей сельскохозяйственного производства в структуре валового регионального продукта и выступает лидером среди субъектов России по посевной площади зерновых и зернобобовых культур. Это регион с умеренным резко континентальным климатом и относится к зоне рискованного земледелия. На территории периодически вводятся режимы ЧС, а наиболее типичные проблемы — переувлажнение почвы и, наоборот, недостаток влаги.

Зачем страховать бизнес? Свое дело — это всегда риск. Порой случается непредвиденное, от пожара в офисе до потопа на производстве. Предприятие может не выдержать незапланированных убытков и закрыться. Страховка — это дополнительные расходы, но лучше оплатить ее, чем остаться ни с чем. Разбираемся, от чего страховка может защитить предпринимателя. От чего страховать бизнес? Начинающему предпринимателю сложно просчитать риски, которые могут привести его компанию к убыткам. Тем более что в каждой сфере они свои. Но есть типичные ситуации, с которыми может столкнуться любой бизнесмен: залив и пожар, кражи и мошенничество, простои производства и срыв договоров партнерами. • Имущество Все, что может пострадать в случае форс-мажора: оборудование, товары, помещение. К примеру, транспорт страхуют от угона, дорогую технику — от кражи, склады — от пожара. • Предпринимательские риски Если ваши партнеры не исполнят деловых обязательств и в этом не будет вашей вины, то страховка покроет ущерб. Она может защитить вас от убытков из-за вынужденного перерыва в производстве. И предусмотреть даже такой риск, как упущенная выгода: если вы планировали получить доход, но из-за обстоятельств (которые от вас не зависели) ничего не заработали. Кроме того, такая страховка может защитить ваш бизнес от экономических потрясений в стране — все зависит от договора и прописанных в нем страховых случаев. • Профессиональная ответственность Страхование профессиональной ответственности защитит от непредвиденных расходов, если ваше предприятие или ваши сотрудники причинят вред другим людям. В некоторых сферах страхование профессиональной ответственности обязательно по закону, например в сфере туризма, транспортных перевозок, при производстве на опасных объектах. Без страховки нельзя открыть бизнес в этих направлениях. • Здоровье сотрудников Опасное производство, частное охранное предприятие или сыскное агентство — если это ваш бизнес, имеет смысл застраховать сотрудников от несчаcтных случаев. Как застраховать бизнес? • Определите, каким рискам подвержены ваша компания и сфера, в которой вы работаете. Руководствуйтесь здравым смыслом, если есть возможность — посоветуйтесь с более опытными предпринимателями в вашей сфере. Возможно, в вашем бизнесе есть типичные происшествия, которые могут принести убытки, а вы о них пока и не догадываетесь. • Найдите подходящее предложение. Обычно страховые организации предлагают готовые пакеты услуг для страхования малого бизнеса. Чаще всего эти пакеты покрывают не только имущественные, но и основные предпринимательские риски. • Если подходящих предложений нет, составьте собственное. Можно заключить персональный договор. Правда, такая страховка обойдется дороже стандартного пакета. Узнайте, что именно считается страховым случаем. Например, страховка от пожара может не распространяться на самовозгорание техники или короткое замыкание. А кража и хищение — это разные преступления. Если вы застрахуете дорогую технику от кражи, а у вас ее обманом выманит мошенник — страховку вы не получите, потому что действия мошенников называются хищением. Определение страхового случая всегда указано в договоре. Будьте внимательны. Покупая страховку для бизнеса, помните, что нужно тщательно выбирать страховую компанию. Следуйте этому правилу, приобретая любую страховку. Если страховая компания нарушает ваши права, вы можете оставить жалобу в интернет-приемной Банка России. спецпроект • День сибирского поля • 43 • Доля растениеводческой продукции в регионе в общем объеме выпуска сельскохозяйственных продуктов составляет 73%

• 44 • Автограф Алтай #5 2023 Сырники топчик и щедрый «Цезарь» Неподкупные дегустаторы нашли идеальные блюда Барнаула текст: Юлия АБРАМКИНА, фото: Виталий БАРАБАШ ибирская медиагруппа» запустила редакционный проект «Честная дегустация. Пробуем Барнаул на вкус». На первой встрече мы искали и нашли идеальные сырники. Что такое «перетянутые» сырники и какой вкус у «девчачьих»? И какой он — идеал, которому даже не требуется никакой брусничный конфитюр, пусть и очень вкусный? Что такое «су-видная» курица, «нецеловальный» соус и «щедрое» яйцо? Все это мы узнали на стартовой встрече нового проекта «Сибирской медиагруппы» — «Честная дегустация». У наших экспертов только слюнки текли и вилки отлетали! Рассказываем, что, как и зачем происходило. О проекте Для проекта «Честная дегустация. Пробуем Барнаул на вкус» мы закупаем несколько вариантов одного популярного блюда в ресторанах, кофейнях, кафе Барнаула как обычные посетители. Затем отвозим их трем экспертам, которые пробуют образцы вслепую, не зная, в каких заведениях их приобрели. Задача — найти самое вкусное решение и объяснить свой выбор. Пока мы сосредоточили внимание на деловом центре города, где многие завтракают, обедают, встречаются с друзьями, деловыми партнерами, гостями. «С

• 45 • Важно! Участвовать в проекте или влиять на его результаты за деньги невозможно. Мы не составляем рейтингов, а определяем лучших — все-таки у каждого дегустатора свой вкус, а у заведения — свой формат. В первой дегустации в состав членов жюри вошли ресторатор Михаил Хмелинин (блюда его заведения ONNI в проекте не участвуют), Татьяна Филидова, основатель сети Chefмаркетов натуральных блюд в шоковой заморозке «Попробуй!», и ведущая, певица, мама и популярный блогер Ольга Грушина. О том, где готовят самые вкусные блюда, мы будем рассказывать на сайте и телеканале «Толк», в социальных сетях, в бизнес-журнале «Автограф». Наша задача также — поддержать участников этого рынка, побудить шефов ресторанов по-новому взглянуть на свои рецептуры и на конкурентов, чтобы достигать лучших результатов, разбудить в них азарт и немного «зажечь». Блюдо для идеального утра Первым блюдом проекта «Честная дегустация» стали сырники — одно из самых топовых и заказываемых блюд на завтрак. Многие называют их приготовление «искусством» и находятся в вечном поиске идеальной рецептуры и техники приготовления. Сырники есть в меню многих заведений города. Каждый шеф осмысливает этот популярный завтрак по-своему, сопровождая ягодами, конфитюром, орехами, просто сметаной, а некоторые даже съедобными цветами. Для проекта редакция закупила сырники в следующих заведениях (приведены в алфавитном порядке): «Йель», за 429 рублей, «Лакомка», за 215 рублей, «Ползунов», за 350 рублей, «Ясная Поляна», за 280 рублей (при базовой цене в 350 рублей, 70 — скидка за самовывоз), «Центральная», за 345 рублей. Блюда заказывали заранее к определенному времени. Не все заведения справились с задачей приготовить заказ к назначенному часу. Но некоторым это удалось. На суд дегустаторам представили пять пронумерованных блюд. С упаковок сняли все опознавательные знаки. До самого конца «испытаний» герои не знали, в каких ресторанах и кофейнях проходила закупка. Каждый, вооружившись вилкой, сначала оценил сервировку, а затем попробовал кусочек. Слова «божественно», «как это вкусно» и «я так люблю» звучали постоянно. Хотя были и суровые замечания. Слово дегустаторам Одному из блюд досталось за кислую клубнику и крупную фракцию творога. Еще один вариант назвали, скорее, запеканкой из-за излишнего количества муки. Эти сырники Михаил Хмелинин назвал перетянутыми. «Вообще на килограмм творога идет 20-30 граммов муки», — объяснил он. «Несите нож. Я напилю всем этих сырничков, — пошутила Татьяна Филидова, но позже добавила: — По вкусу, как пирог творожный, как запеканка. Это не плохо. Просто не похоже на сырники». Опытные дегустаторы сразу распознали в рецептуре одного из образцов манку, в составе другого — рикотту, а еще у одного — цедру, которую они оценили. «Мне нравится. Они не сладкие, но сочные, с цедрой и цветочком. Это нежнятина девчачья, абсолютная легкость. Подается с кремом. Вкусно! Господи, вы что! — не сдержалась Ольга Грушина, которая призналась, что поклонница сырников и делает кассу заведениям. — Я их постоянно покупала, когда была беременной!» «А у этих самая щедрая порция. Тут четыре штуки, и они самые творожные. Еще и брусника (конфитюр), и шишка (подано с маленькими двумя шишками в меде). Они идеально пожарены, не подгорелые. На пике. Такие правильные пропорции творога и сахара. Это топчик. Это так вкусно!» — получил похвалу от Хмелинина один из образцов. К добавкам дегустаторы отнеслись с большим вниманием. Татьяна Филидова обнаружила в двух образцах, скорее, сметанный продукт: «Это «недосметана». А здесь (показывает на другие образцы) заведения очень позаботились о клиентах: «Подан конфитюр, причем натуральный, обычная сметанка хорошего качества и кремчик классный. Он такой нежный-нежный». Также Татьяна Филидова обратила внимание на упаковку. По ее мнению, лучше выбирать подходящие по размеру контейнеры, а не «тазы» для трех маленьких сырничков. «Это не экологично. Уж лучше Первым блюдом проекта «Честная дегустация» стали сырники — одно из самых топовых и заказываемых блюд на завтрак бизнес-клуб • дегустация

• 46 • Автограф Алтай #5 2023 сметану повкуснее положить за счет более низкой стоимости контейнера. И потребителю легче ставить в холодильник. Упаковка очень многое решает», — добавила она. Пробуя очередной кусочек, Ольга Грушина заметила: «Эти сырники настолько самодостаточны, что к ним не хочется ничего добавлять. Если другие хочется обмакнуть куда-то, этим вообще ничего не надо». Чьи сырники победили Михаил ХМЕЛИНИН: — Самые идеальные сырники по наполнению, по текстуре, по составу творога, прожарке. Как они прожарены с душой! Максимально бережно. Они прям натуральные. Творожный творог. Это сырники под №5. Ребята молодцы. Татьяна ФИЛИДОВА: — Я выберу сырники №3. Они необычные — цукаты зайдут не всем. Но у них очень нежная структура. Там очень мало муки. Я люблю именно так делать. Ольга ГРУШИНА: — Мне очень сложно сделать этот выбор. Мне понравились вот эти с цветочком. Потому что они такие девчачьи, очень легкие и очень сочные. Это может быть очень легкий завтрак. А вот эти, я присоединюсь к словам Михаила, действительно самодостаточные. Ребята кладут мед с шишками, брусничный конфитюр, сметану. Но в принципе эти сырники ничего не требуют. Я тоже отдаю первое место образцу под №5. Вердикт дегустаторов: большинство выбрали сырники под №5, которые приготовили в «Ясной Поляне». А под №3 пряталось блюдо из «Ползунова». Кстати, такого результата эксперты совсем не ожидали. Как и не ожидали скромного качества, которое показали повара одного из любимых ими мест.

• 47 • Каким должен быть идеальный сырник Михаил ХМЕЛИНИН: — В первую очередь, это хороший качественный творог, и он должен быть обязательно протертый, чтобы не было крупиц. Минимальное количество муки, и сахар очень в меру. Вкусовая палитра должна быть максимально простая. Важно, чтобы форма сырников была правильная — ровная и непережаренная. Прям топчик. С чем подавать? Сметана — классика. Ягода по желанию. Брусника тоже хорошо — дает кислинку. Шишка относит нас к эко, к лесу. Но ни в коем случае не надо обливать ничем сырники. Они самобытные, и в этом весь посыл. Цена идеальных сырников 390–400 рублей. За хорошие сырники не жалко отдать такую сумму. Открываем «Цезарь» Для наших дегустаторов мы купили салат «Цезарь» с курицей в следующих ресторанах (в алфавитном порядке): «Аджика», за 405 рублей, «Йель», за 449 рублей, «Место пасты», за 390 рублей, «Пожарка», за 430 рублей, «Центральная», за 470 рублей. На суд членам жюри представили пять пронумерованных блюд без брендирования упаковок. До самого конца «испытаний» герои не знали, где проходила закупка, но «нахоженность» по заведениям Барнаула давала о себе знать. «Вот этот салат точно из «Централки», а этот — из «Йели», — убеждали они нас и друг друга. Но угадали в итоге только один раз. Что отметили дегустаторы «Я люблю курицу в «Цезаре», — призналась Татьяна Филидова. — Важно, чтобы она была не сухая». А в другом ее оказалось попросту мало. «О, единственный кусочек. Деремся за курицу», — шутили эксперты. Михаил Хмелинин отметил, что в идеале должна быть курица, приготовленная по технологии «су-вид» (под вакуумом), и в одном из образцов ее обнаружил. «А в этом блюде хлеба больше, чем курицы», — отметила Ольга Грушина. Участникам в целом рекомендовали лучше продумать подачу сухариков. В варианте «доставка» или «самовывоз» они слишком долго остаются в блюде и размокают. От этого теряется тот самый волшебный хруст. Лучше сыпать сухарики сверху или подавать в отдельном контейнере. Михаил Хмелинин похвалил образцы, в которых использовали салат Айсберг и настоящий, правильно натертый пармезан. Его также подкупило жареное яйцо в одном из вариантов, аккуратно уложенное сверху. А Татьяну Филидову — перепелиное в другом образце. Почти все рестораторы справились с пунктом «помидоры» и положили в блюда черри. Хотя в одном из образцов ингредиенты, включая томат, были простоваты — «из обычного магазина». Однако эксперты не спешили его критиковать. По их словам, это блюдо «хорошей щедрой столовой»: порция была заметно больше, чем у других, все ингредиенты на месте и сбалансированы. Только одно заведение предложило самодельный соус для салата. Такой ход дегустаторы оценили высоко, но над рецептурой предложили подумать. «Здесь важны пропорции, — отметил Михаил Хмелинин. — Масло [в данном образце] такое агрессивное. Да, соус сделан более правильно, но экстраверджине убил [вкус]». В одном из вариантов эксперты отметили слишком выраженный чесночный вкус и «вычеркнули из расписания на этот день» поцелуи. Однако в целом глобальных нареканий не было. В каждом образце нашлись свои плюсы и недочеты. Фаворит оказался один. Какой «Цезарь» самый вкусный Михаил ХМЕЛИНИН: — Самый вкусный «Цезарь» первый. У него правильный баланс ингредиентов и интересно подано яйцо — оно пожарено и положено сверху блюда. Это щедро и интересно. Татьяна ФИЛИДОВА: — Мне больше понравился первый салат. В «Цезаре» что для меня важно? Чтобы была курочка сочная, не сухая. И хрустящие сухарики. Вот здесь не хватило хруста сухариков, но курочка была божественная. Ольга ГРУШИНА: — Мне понравился первый вариант. Понравилась подача, контейнер. Понравились необычные сухарики из багета. Понравился пармезан. Итак, вердикт дегустаторов — самый вкусный салат «Цезарь» из пяти представленных в проекте приготовлен в кофейне «Йель». Каким должен быть идеальный «Цезарь» Михаил ХМЕЛИНИН: – Правильный «Цезарь» — это прежде всего соус айоли, который готовят в самом заведении. Он абсолютно разный у всех, но его база — это желток, оливковое масло, по желанию — анчоусы или чеснок. Это уже сам шеф решает. Чтобы угодить потребителю, важно, чтобы были хрустящие гренки, сочная курица и либо [салат] Ромэн, либо Айсберг. Яйцо в блюде обязательно и желательно, чтобы оно не было переваренным. Томаты следует выбрать черри, а не просто крупные нарезанные помидоры. С этим все соглашаются. И, конечно же, пармезан меленькой крошкой — как мы привыкли. Адекватная стоимость хорошего «Цезаря» с пармезаном и правильным салатом — около 400 рублей. Я к этому салату отношусь, как к классике жанра: его заказывают все — и дети, и взрослые. бизнес-клуб • дегустация

• 48 • Автограф Алтай #5 2023 колько раз вам просто не хватало сил и времени, чтобы приготовить еду? А сколько блюд у вас не получилось, хотя вы очень старались? Сколько потрясающих рецептов у вас в закладках, но вы так и не приготовили их? Каждый из нас проживал это. Основатель Chef-маркета «Попробуй!» Татьяна Филидова искала решение всем этим вопросам. И нашла. «Ресторан в вашем морозильнике» — это целая философия вкусной и полезной еды, которая приготовлена без консервантов, но может храниться долго благодаря шоковой заморозке. Настоящие профи уже все подготовили, и у вас точно получится вкусно накрыть на стол, не потратив массу времени. Только натуральное В Chef-маркете «Попробуй!» продаются только натуральные блюда с хорошим «чистым» составом от алтайских производителей. На прилавки не попадают консерванты, стабилизаторы и другая химия. Также здесь сказали категорическое «Нет» дешевым заменителям оригинальных ингредиентов, которые повсеместно используются для удешевления состава продукции на полках масс-маркета. — Мы гордимся составом каждого продукта в Chefмаркете «Попробуй!». Тут никогда не будет соевого белка, мясо-костной муки, эмульсии из кожи и субпродуктов, мяса мехобвалки (по другому это отходы производства), крахмала и пр. Все блюда постоянно проходят дегустацию комиссией. При необходимости проводятся лабораторные испытания. — Но, по большому счету, мы выбираем поставщиков, с которыми у нас совпадают ценности. Тех, кто заточен на производство блюд из натуральных продуктов. Без всяких «хитростей и Ешечек», — рассказала Татьяна. Покупка времени В Chef-маркете «Попробуй!» продаются продукты, но покупают люди время. Время, которое можно потратить на себя, на свои увлечения, на любимых и на близких людей. С блюдами из этого магазина не нужно долго стоять у плиты, а потом еще и отмывать кухню. Все — только в удовольствие. Нужно либо разогреть, например, готовый суп (только представьте аромат Том-яма или нежность грибного кремсупа!), либо достать из морозилки полуфабрикат, скажем пп-биточек из индейки или рулет из форели, и сразу, без размораживания, отправить его в духовку. Все, можно расслабиться. Через 20–30 минут свежеприготовленные ресторанные изыски на вашем столе. Все настолько просто, что с задачей справится даже 10-летний ребенок. Занятые женщины, неженатые мужчины, любимые родители, молодые мамочки — каждому в Chef-маркете «Попробуй!» подберут блюда по вкусу. — Если держать в морозилке определенный запас блюд, то каждый раз можно выбирать вариант, «который на тебя смотрит». Ассортимент сhef-маркета настолько широк, что за целый месяц ваше меню может ни разу не повториться, — продолжает Татьяна. Вкус в оригинале В Chef-маркете «Попробуй!» предлагают блюда шоковой заморозки. Все, что приготовили на производстве, отправляется в камеру с температурой минус 30–35 градусов. Благодаря этому продукты замерзают быстро, образуя очень маленькие кристаллики льда, которые не нарушают структуру продукта и при разморозке не дадут лишней воды, не разорвут волокна. — Мы проводим эксперименты: пробуем свежеприготовленное блюдо и блюдо из шоковой заморозки. Вкус, аромат, форма, консистенция — все идентично. Это здорово, — делится Татьяна. Просто попробуйте! И полюбите В Барнауле работают два Chef-маркета «Попробуй!»: • ул. Мало-Тобольская, 23, «Старый базар», 1-й этаж; • ул. 65 лет Победы, 6. Можно заказать доставку на сайте: попробуй.рус или в телеграм-боте @poprobuy_altai_bot Татьяна ФИЛИДОВА, основатель Сhef-маркета «Попробуй!»: — Когда ты очень много работаешь, не остается времени стоять у плиты, а семья хочет нормальной и вкусной еды. Мало того – я, например, от всей души буду стараться и готовить, но у меня все равно не получится так вкусно, как в ресторане. Как выяснилось, с этой проблемой сталкиваются многие. Chef-маркет «Попробуй!» решает ее. Пусть каждый делает то, что у него отлично получается. Ресторан в вашем морозильнике С Медальон с морепродуктами Реклама.