CHOCOLAT VIENNOIS
PREPARATION TEMPS TOTAL DIFFICULTE NOMBRE DE PARTS
1 min 12 min Facile 6 tasses
NIVEAU DE PRIX TEMPS THERMOMIX
Bon marché 11 min
INGREDIENTS POUR 6 TASSES PREPARATION
· 1000 g de lait demi écrémé 1 Mettre le lait dans le bol et chauffer 10 min/90°C/vitesse
· 240 g de chocolat noir, détaillé en
2 Ajouter le chocolat et les jaunes d'oeufs, puis mixer 1 min/vitesse 3. Répartir
morceaux dans les tasses. Laver et essuyer le bol.
· 3 jaunes ďœufs
· 6 c. à soupe de crème liquide, 3 Insérer le fouet, ajouter la crème liquide et fouetter 2 min/vitesse 3.
Transvaser dans une poche à douille à embout cannelé, et répartir délicatement
30% m. g., très froide la crème fouettée sur le dessus des tasses. Saupoudrer légèrement de cacao
· 1 c. à soupe de cacao en poudre et servir chaud.
non sucré
USTENSILE(S) ACCESSOIRE(S) THERMOMIX
· Poche à douille avec embout Fouet, Gobelet doseur
VALEURS
NUTRITIONNELLES PAR
TASSE
Valeur 1504 kJ / 359
énergétique kcal
Protéine 8g
Glucides 32 g
Lipides 22 g
Chocolat viennois · 1 / 1
© Vorwerk International Strecker & Co.