The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.

แผนวิชาการจัดการผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by basketballs.iit, 2019-09-14 02:08:03

แผนวิชาการจัดการผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

แผนวิชาการจัดการผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

94

สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรูเ้ ก่ียวกับหลักการและกระบวนการจัดการผลิตภัณฑท์ ้องถน่ิ
2. แสดงความรู้เกย่ี วกับหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง หลักธรรมาภบิ าล กฎหมายและองค์การท่ี
เกี่ยวข้อง
กบั การจัดการผลิตภณั ฑท์ ้องถ่นิ
3. วางแผนและจัดการผลิตภณั ฑ์ท้องถิ่นตามหลักการและสถานการณ์ทางการตลาด
4. ประยุกต์ใชห้ ลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและหลักธรรมาภิบาลในการจดั การผลติ ภณั ฑท์ ้องถ่ิน
5. ประยกุ ต์ใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศและการสอื่ สารกับการจดั การผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

สาระการเรยี นรู้
4 การประยุกต์ใช้หลักธรรมาภบิ าลในการจดั การผลิตภณั ฑ์ท้องถนิ่

กจิ กรรมการเรยี นรู้

ข้ันนาเขา้ สู่บทเรยี น
1.ครูใช้เทคนิคการสอนแบบซิปปาโมเดล (CIPPA MODEL) โดยการทบทวนความรู้เดิมจากสัปดาห์ที่
ผา่ นมา โดยดึงความรูเ้ ดิมของผู้เรยี นในเร่ืองทจ่ี ะเรียน เพอ่ื ช่วยใหผ้ เู้ รียนมีความพรอ้ มในการเช่ือมโยงความรู้ใหม่
กบั ความรู้เดิมของตน ผู้สอนใช้การสนทนาซักถามให้ผู้เรยี นเล่าประสบการณเ์ ดิม
2.ครกู ล่าวถงึ ธรรมาภบิ าล คอื การปกครอง การบรหิ าร การจดั การ การควบคุมดแู ลกจิ การให้ถูกต้อง
ตามทานองคลองธรรม นอกจากนี้ยงั หมายถงึ การบรหิ ารการจัดการท่ีดี สามารถนามาใชไ้ ดท้ ั้งองค์กรของรัฐและ
เอกชนธรรมทใ่ี ชใ้ นการบรหิ ารน้มี ีความหมายรวมถึงศีลธรรม จรยิ ธรรม และความถูกต้องตามทานองครองธรรม
ทีบ่ คุ คลควรปฏบิ ตั ิ
3.ครูกล่าวเพมิ่ เติมว่าการจัดการผลิตภณั ฑท์ ้องถ่นิ เป็นการดาเนินการท่เี กดิ จากชุมชนร่วมมือร่วมใจ คดิ
สร้างสรรคผ์ ลิตภัณฑ์จากทรัพยากรของท้องถน่ิ ผสมผสานกบั วัฒนธรรม อัตลักษณ์ของชมุ ชน ให้ผลิตภัณฑ์มี
ความโดดเด่น พร้อมกบั มีคุณภาพเป็นทยี่ อมรบั ของตลาด จากการรวมตัวของชุมชนดงั กล่าวเมอื่ ประสบ
ความสาเรจ็ อาจต้องมีการขยายเป็นวสิ าหกจิ ชุมชน หรือเตบิ โตเปน็ กจิ การเพอ่ื รองรับการผลติ ทีม่ ีประสิทธิภาพ
และทันตามคาสง่ั ซ้ือ

95

ข้ันสอน
3.ครจู ดั การเรียนการสอนแบบ Discussion Method การจัดการเรียนรู้แบบอภปิ ราย เร่ืองการ

ประยุกต์ใชห้ ลักธรรมาภิบาลในการจัดการผลติ ภัณฑ์ทอ้ งถิ่น ปจั จัยในการดาเนินงานการจัดการผลิตภัณฑ์
ท้องถิ่นให้ประสบความสาเรจ็ จะตอ้ งอาศยั ความรว่ มมือจากหลายฝ่าย ไดแ้ ก่ ผู้นาชุมชน บรษิ ัท องคก์ ร
ประชาชน และระบบราชการ โดยการจดั การผลิตภัณฑ์ท้องถน่ิ นน้ั จะต้องมผี นู้ าชมุ ชนทีเ่ ขม้ แข็ง และบรหิ ารงาน
ด้วยหลกั ธรรมาภบิ าล ซึ่งจะช่วยใหเ้ กิดประสทิ ธิภาพ
ในการบริหารงาน สนบั สนุนใหป้ ฏบิ ัตติ ามสานึกทด่ี ี ใช้ทรัพยากรอย่างมปี ระสิทธิภาพ ไม่สิน้ เปลอื งและมีความ
โปรง่ ใส สามารถตรวจสอบได้ ซงึ่ จะสรา้ งความน่าเชอ่ื ถือและไวว้ างใจแกบ่ ุคคลหรือหน่วยงานภายนอกที่
เกี่ยวขอ้ ง ซง่ึ เป็นแรงสนบั สนุนให้การจดั การผลิตภัณฑ์ท้องถ่ินประสบความสาเร็จได้

4.ครใู ช้เทคนิคแบบ Integration การจัดการเรียนรูแ้ บบบูรณาการ หมายถึง การเรยี นรู้ที่เช่ือมโยง
ศาสตรห์ รือเน้ือหาสาขาวชิ าต่าง ๆ ทีม่ คี วามสมั พนั ธเ์ กยี่ วข้องกนั มาผสมผสานเขา้ ด้วยกนั เพอ่ื ใหเ้ กดิ ความรู้ทมี่ ี
ความหมาย มคี วามหลากหลายและนาไปใชป้ ระโยชนไ์ ด้จรงิ ในชวี ติ ประจาวนั เพอื่ ศึกษาธุรกจิ ขนาดกลางและ
ขนาดย่อมกบั หลักธรรมาภิบาล

5.ผู้เรยี นสบื คน้ ข้อมูล หมบู่ า้ นท่ดี ารงชวี ติ ด้วยหลกั เศรษฐกิจพอเพยี ง และอธบิ ายรายละเอียด บอกช่ือ
หมบู่ ้านที่ดารงชีวติ ตามหลักเศรษฐกจิ พอเพียง และข้อมูล

6.ผู้เรียนวิเคราะหต์ นเองว่าได้มีการดาเนินชวี ติ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงอย่างไรบ้าง
7.ผู้เรียนแสดงความคดิ เหน็ องค์กรธุรกจิ ทมี่ ีการบรหิ ารงานโดยยึดหลกั ธรรมาภิบาล จะทาให้ประสบ
ผลสาเร็จได้อยา่ งไรบ้าง จงแสดงความคดิ เหน็
8.ถ้าผู้เรยี นเปน็ ผผู้ ลิตผลิตภณั ฑ์ชนิดหนงึ่ จงวางแนวทางการปฏิบัตติ ่อผบู้ รโิ ภค ตามหลกั ธรรมาภบิ าล
อธิบายพร้อมยกตวั อย่างอย่างละเอยี ด
9.ครแู นะนาใหผ้ เู้ รียนรจู้ ักการนาเอาความพอเพยี งไปใช้ให้เกิดประโยชน์ ซงึ่ เปน็ ความพอประมาณ
ความมเี หตผุ ล รวมถึงความจาเป็นท่ีต้องมรี ะบบภมู คิ มุ้ กนั ในตวั ทดี่ พี อสมควรต่อผลกระทบใดๆ อนั เกิดจากการ
เปลย่ี นแปลงท้งั ภายนอกและภายใน การตัดสินใจและการดาเนนิ กจิ กรรมต่างๆให้อยู่ในระดบั พอเพยี งน้ัน ตอ้ ง
อาศัยทั้งความรแู้ ละคุณธรรมเปน็ พนื้ ฐาน
10.ครูแนะนาใหผ้ ู้เรียนรจู้ กั ช่วยเหลือสงั คมส่วนรวม รจู้ ักประหยัดพลังงาน เช่น เปิดปิดไฟฟ้าในเวลาท่ี
เหมาะสม

96

ขั้นสรปุ และการประยุกต์

11.ครูสรุปบทเรียน โดยใช้ PowerPoint และอภปิ รายซกั ถามขอ้ สงสัย และใหผ้ เู้ รียนทาใบงาน

12.ผ้เู รยี นทาแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้

13.ประเมินผ้เู รยี นตามแบบฟอร์มต่อไปน้ี

ชือ่ ผู้เรยี น ธรรมชาตขิ องผู้เรียน วิธีการเรียนรู้
ความสนใจ สตปิ ญั ญา วฒุ ิภาวะ

1.

2.

3.

4.

5.

แบบประเมนิ ประสบการณ์พ้ืนฐานการเรยี นรู้

ช่อื ผ้เู รยี น ประสบการณ์พื้นฐานการเรียนรู้ วิธกี ารเรยี นรู้
ความรู้ ทกั ษะ ผลงาน

1.

2.

3.

4.

5.

สือ่ และแหล่งการเรยี นรู้
1.หนงั สือเรียน วิชาการจดั การผลิตภณั ฑ์ท้องถ่ิน ของสานกั พมิ พ์เอมพันธ์
2.รูปภาพผลติ ภัณฑท์ ้องถ่ิน
3.กิจกรรมการเรยี นการสอน
4.แผ่นใส
5.ส่อื อเิ ลก็ ทรอนิกส์ , VDO และส่อื PowerPoint
6.แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้

97

หลักฐาน
1.บันทึกการสอน
2.ใบเชค็ รายช่อื
3.แผนจัดการเรียนรู้
4.การตรวจประเมนิ ผลงาน

การวัดผลและการประเมินผล
วิธีวัดผล
1. สังเกตพฤติกรรมรายบคุ คล
2. ประเมินพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกล่มุ
3. สังเกตพฤติกรรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลุ่ม
4 ตรวจกิจกรรมส่งเสรมิ คุณธรรมนาความรู้
5. ตรวจใบงาน
6. ตรวจแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้ และแบบฝกึ ปฏิบตั ิ
7. การสงั เกตและประเมนิ พฤติกรรมด้านคุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านิยม และคุณลกั ษณะอันพึง
ประสงค์
เคร่ืองมือวัดผล
1. แบบสงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล
2. แบบประเมนิ พฤติกรรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลุ่ม (โดยครู)
3. แบบสงั เกตพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลุ่ม (โดยผู้เรยี น)
4. แบบประเมนิ กจิ กรรมสง่ เสรมิ คณุ ธรรมนาความรู้
5. แบบประเมนิ กิจกรรมใบงาน
6. แบบประเมินผลการเรียนรู้ และแบบฝกึ ปฏบิ ตั ิ
7. แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ โดยครแู ละผเู้ รียน
รว่ มกันประเมิน
เกณฑก์ ารประเมนิ ผล
1. เกณฑ์ผา่ นการสังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล ต้องไมม่ ชี อ่ งปรบั ปรุง
2. เกณฑผ์ ่านการประเมนิ พฤติกรรมการเข้าร่วมกจิ กรรมกลมุ่ คอื ปานกลาง (50 % ข้นึ ไป)
3. เกณฑ์ผา่ นการสงั เกตพฤติกรรมการเข้ารว่ มกจิ กรรมกลุ่ม คือ ปานกลาง (50% ข้นึ ไป)

98

4. ตอบคาถามในกิจกรรมส่งเสรมิ คุณธรรมนาความรู้จึงจะถือวา่ ผา่ น

เกณฑ์การประเมนิ มเี กณฑ์ 4 ระดบั คือ 4= ดมี าก, 3 = ด,ี 2 = พอใช้ ,

1= ควรปรับปรงุ

5. กิจกรรมใบงาน เกณฑผ์ า่ น คือ 50%

6. แบบประเมินผลการเรยี น และแบบฝึกปฏิบตั ิรู้มเี กณฑ์ผา่ น 50%

7 แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ คะแนนขึน้ อยู่กับการ

ประเมนิ ตามสภาพจริง

กจิ กรรมเสนอแนะ
1.ทากิจกรรมใบงาน และแบบฝกึ ปฏิบัติ
2.อ่านและทบทวนเน้อื หา

99

บนั ทึกหลังการสอน

ขอ้ สรปุ หลงั การสอน
............................................................................................................... ...................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .....................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
...............................................................................................................................................
............................................................................................................. .....................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
ปัญหาท่ีพบ
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
............................................................................................. .....................................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
แนวทางแกป้ ญั หา
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................

แผนการจดั การเรียนร้แู บบบูรณาการท่ี 16 100
รหสั 2202-2109 การจดั การผลิตภัณฑ์ทอ้ งถิน่ (2-2-3)
ชือ่ หน่วย/เร่อื ง กฎหมายและองค์การทเี่ ก่ียวข้องกับการ หนว่ ยท่ี 8
จดั การผลิตภณั ฑ์ทอ้ งถิ่น สอนครัง้ ท่ี 16 (61-64)

จานวน 4 ช.ม.

แนวคิด
การจดั การผลิตภณั ฑ์ทอ้ งถ่นิ อย่างเปน็ ระเบียบ เพอ่ื ใหม้ ีแนวทางในการปฏิบตั ิไปในทิศทางเดียวกนั

นอกจากนยี้ ังมีกฎหมายชว่ ยคุ้มครองงานของผ้ผู ลติ ทคี่ ิดคน้ ขึน้ มา มิให้ผใู้ ดนาไปเผยแพร่หรอื กระทาใหเ้ สียหาย
การจัดการผลิตภณั ฑ์ทอ้ งถนิ่ ให้ประสบผลสาเรจ็ จะต้องอาศัยความรว่ มมอื จากองค์การหลายฝา่ ย แบ่ง
ภาระหนา้ ทใ่ี นการดาเนินการเพอื่ ให้ผลการดาเนนิ งานออกมาสมบรู ณ์ท่ีสดุ

ผลการเรียนรทู้ คี่ าดหวัง
1 แสดงความรเู้ กี่ยวกบั กฎหมายทเ่ี กีย่ วข้องกบั การจัดการผลติ ภัณฑท์ อ้ งถ่นิ ได้
2.มีการพฒั นาคุณธรรม จรยิ ธรรม คา่ นิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ของผู้สาเร็จการศกึ ษา
สานกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา ที่ครูสามารถสังเกตได้ขณะทาการสอนในเรื่อง
2.1 ความมีมนุษยสัมพนั ธ์
2.2 ความมีวินยั
2.3 ความรับผดิ ชอบ
2.4 ความซ่ือสัตยส์ จุ รติ
2.5 ความเช่ือม่นั ในตนเอง
2.6 การประหยดั
2.7 ความสนใจใฝร่ ู้
2.8 การละเวน้ ส่งิ เสพติดและการพนัน
2.9 ความรักสามัคคี
2.10 ความกตัญญูกตเวที

101

สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรู้เก่ียวกับหลักการและกระบวนการจัดการผลิตภัณฑ์ท้องถ่นิ
2. แสดงความรเู้ ก่ยี วกบั หลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง หลักธรรมาภบิ าล กฎหมายและองคก์ ารที่
เก่ียวขอ้ ง
กบั การจดั การผลติ ภัณฑ์ท้องถน่ิ
3. วางแผนและจดั การผลติ ภัณฑ์ท้องถน่ิ ตามหลักการและสถานการณ์ทางการตลาด
4. ประยกุ ต์ใชห้ ลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งและหลกั ธรรมาภิบาลในการจดั การผลติ ภัณฑท์ อ้ งถน่ิ
5. ประยุกต์ใชเ้ ทคโนโลยีสารสนเทศและการสือ่ สารกับการจดั การผลติ ภณั ฑท์ ้องถ่นิ

สาระการเรียนรู้
1 กฎหมายท่ีเกีย่ วข้องกับการจัดการผลติ ภณั ฑท์ ้องถน่ิ

กจิ กรรมการเรียนรู้

ข้นั นาเขา้ ส่บู ทเรยี น
1.ครูใช้เทคนิคการสอนแบบซิปปาโมเดล (CIPPA MODEL) โดยการทบทวนความรูเ้ ดิมจากสัปดาหท์ ่ีผ่าน
มา โดยดงึ ความรเู้ ดมิ ของผู้เรียนในเรอื่ งทีจ่ ะเรียน เพื่อชว่ ยให้ผู้เรยี นมีความพร้อมในการเชอ่ื มโยงความรูใ้ หม่กับ
ความรู้เดมิ ของตน ผ้สู อนใช้การสนทนาซกั ถามให้ผู้เรยี นเล่าประสบการณ์เดิม
2.เปิดโอกาสให้ผู้เรียนสอบถาม หรือแลกเปลยี่ นความคิดเห็น รวมทง้ั ปญั หาตา่ ง ๆ เกีย่ วกับผลจิ ภัณฑ์
ท้องถนิ่
3.ครูและผู้เรียนสนทนากันวา่ กฎหมายทีเ่ กยี่ วข้องกบั การจัดการผลติ ภณั ฑท์ ้องถิ่นน้นั มหี ลายฉบบั แตใ่ น
ที่นจี้ ะขอกล่าวถึงเฉพาะกฎหมายเรื่องลิขสิทธิแ์ ละสิทธิบตั รเท่าน้นั

ขน้ั สอน
4.ครใู ช้เทคนคิ วิธีการจดั การเรียนรแู้ บบอภปิ ราย (Discussion Method) คอื กระบวนการทผ่ี สู้ อนมงุ่ ให้
ผเู้ รยี นมีโอกาสสนทนาแลกเปลี่ยนความคดิ เห็นหรือระดมความคิด โดยมีจดุ มุ่งหมายเพื่อให้ผเู้ รยี นเขา้ ใจเนื้อหา
ไดอ้ ย่างมีประสิทธภิ าพ โดยอภปิ รายเนอ้ื หาเรื่องกฎหมายที่เก่ียวขอ้ งกบั การจัดการผลิตภัณฑ์ท้องถ่ิน
5.ผู้เรยี นยกตัวอย่างกฎหมายและองค์การทเี่ ก่ยี วข้องกบั การจดั การผลิตภณั ฑท์ ้องถิน่
6.ครใู ชเ้ ทคนิคแบบ Discussion Method การจดั การเรียนรู้แบบอภปิ ราย เกี่ยวกับพระราชบัญญัติ
ลขิ สิทธ์ิ และสิทธิบัตร และจัดการเรียนรูแ้ บบใชค้ าถาม (Questioning Method)

102

7.ครูแนะนาใหผ้ ูเ้ รยี นรจู้ ักการนาเอาความพอเพยี งไปใช้ใหเ้ กดิ ประโยชน์ ซึ่งเปน็ ความพอประมาณ
ความมีเหตผุ ล รวมถงึ ความจาเป็นทต่ี ้องมีระบบภมู คิ ้มุ กนั ในตัวท่ดี พี อสมควรตอ่ ผลกระทบใดๆ อนั เกิดจากการ
เปลี่ยนแปลงทั้งภายนอกและภายใน การตดั สนิ ใจและการดาเนินกจิ กรรมต่างๆให้อยูใ่ นระดบั พอเพียงน้นั ต้อง
อาศยั ทั้งความรูแ้ ละคุณธรรมเปน็ พ้นื ฐาน

ข้นั สรปุ และการประเมนิ ผล

8.ครแู ละผู้เรียนสรปุ กฎหมายที่เกย่ี วข้องกบั การจดั การผลติ ภัณฑท์ ้องถ่ิน โดยการถามตอบ

9.ครูแนะนาใหผ้ ้เู รียนนาหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มาประยกุ ต์ใช้ในชีวิตประจาวัน

10.สรุปเนอ้ื หาในหนว่ ยการเรียนอีกครั้ง โดยวิธถี าม–ตอบและซกั ถามข้อสงสยั ผู้เรียนทาแบบประเมินผล

การเรียนรู้ และแบบประเมนิ ตนเอง

ดมี าก ดี พอใช้ ปรับปรุง

รายการประเมิน =9-10 =7-8 =5-6 =ตา่ กว่า 5

คะแนน คะแนน

1.การกลา่ วนา แนะนาตัว และเพื่อนร่วมงาน

2.จดุ ประสงค์ในการทางาน แหลง่ ขอ้ มลู วิธกี าร

ทางาน

3.ออกเสยี ง ชัดเจน ถูกต้อง

4.นา้ เสยี งเหมาะสม

5.ตวั อย่างประกอบมสี อ่ื ชัดเจน

6.ลาดับความคดิ ได้ดี

7.ทา่ ทางเหมาะสม

แบบประเมินประสบการณ์พ้ืนฐานการเรียนรู้

ช่อื ผเู้ รยี น ประสบการณ์พื้นฐานการเรียนรู้ วิธกี ารเรียนรู้
ความรู้ ทกั ษะ ผลงาน

1.

2.

3.

4.

5.

103

สื่อและแหล่งการเรยี นรู้
1.หนังสอื เรียน วิชาการจดั การผลติ ภัณฑท์ ้องถนิ่ ของสานกั พิมพเ์ อมพันธ์
2.รปู ภาพกฎหมายทีเ่ กี่ยวขอ้ งกับการจดั การผลติ ภัณฑท์ ้องถิน่
3.กจิ กรรมการเรยี นการสอน
4.แผน่ ใส
5.ส่อื อเิ ล็กทรอนิกส์ และสอ่ื PowerPoint
6.แบบประเมินผลการเรยี นรู้

หลักฐาน
1.บันทึกการสอน
2.ใบเชค็ รายช่ือ
3.แผนจดั การเรียนรู้
4.การตรวจประเมินผลงาน

การวัดผลและการประเมนิ ผล และคุณลกั ษณะอนั พึง
วิธีวดั ผล
1. สังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. ประเมนิ พฤติกรรมการเข้าร่วมกจิ กรรมกลุม่
3. สังเกตพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกิจกรรมกล่มุ
4 ตรวจกจิ กรรมส่งเสรมิ คุณธรรมนาความรู้
5. ตรวจใบงาน
6. ตรวจแบบประเมินผลการเรียนรู้ และแบบฝึกปฏิบัติ
7. การสงั เกตและประเมินพฤติกรรมด้านคุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านิยม
ประสงค์
เครือ่ งมอื วัดผล
1. แบบสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล
2. แบบประเมินพฤตกิ รรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลุ่ม (โดยครู)
3. แบบสังเกตพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลุ่ม (โดยผู้เรียน)
4. แบบประเมนิ กิจกรรมสง่ เสรมิ คุณธรรมนาความรู้

104

5. แบบประเมินกิจกรรมใบงาน

6. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้ และแบบฝึกปฏิบัติ

7. แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ โดยครแู ละผูเ้ รียน

ร่วมกันประเมนิ

เกณฑ์การประเมนิ ผล

1. เกณฑผ์ า่ นการสงั เกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล ต้องไม่มีช่องปรบั ปรุง

2. เกณฑผ์ ่านการประเมินพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกิจกรรมกลมุ่ คือ ปานกลาง (50 % ขึ้นไป)

3. เกณฑ์ผา่ นการสงั เกตพฤตกิ รรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลมุ่ คือ ปานกลาง (50% ข้ึนไป)

4. ตอบคาถามในกิจกรรมสง่ เสริมคณุ ธรรมนาความรู้จงึ จะถือวา่ ผ่าน

เกณฑ์การประเมิน มีเกณฑ์ 4 ระดับ คอื 4= ดีมาก, 3 = ด,ี 2 = พอใช้ ,

1= ควรปรับปรุง

5. กิจกรรมใบงาน เกณฑ์ผ่าน คือ 50%

6. แบบประเมินผลการเรียน และแบบฝกึ ปฏบิ ัติรู้มีเกณฑ์ผา่ น 50%

7 แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ คะแนนขึ้นอยู่กับการ

ประเมนิ ตามสภาพจรงิ

กิจกรรมเสนอแนะ

1.ผ้เู รียนควรศึกษากฎหมายท่ีเกยี่ วข้องกบั การจัดการผลติ ภัณฑ์ท้องถิน่ ใหส้ มา่ เสมอ

2.อ่านและทบทวนเน้อื หา

105

บันทึกหลังการสอน

ขอ้ สรปุ หลังการสอน
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .....................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
ปัญหาที่พบ
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
.................................................................................................... ..............................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
............................................................................................................................. .....................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
............................................................................................... ...................................................
แนวทางแก้ปัญหา
................................................................................................................... ...............................
.......................................................................................................................................... ........
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................. .................................

106

แผนการจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการที่ 17 หนว่ ยท่ี 8
รหัส 2202-2109 การจัดการผลิตภัณฑ์ทอ้ งถ่ิน (2-2-3) สอนคร้ังท่ี 17 (65-68)
ชอื่ หน่วย/เรอ่ื ง กฎหมายและองคก์ ารทเี่ ก่ียวข้องกับการจดั
การผลติ ภณั ฑ์ท้องถิ่น จานวน 4 ช.ม.

แนวคดิ
การจัดการผลิตภณั ฑ์ทอ้ งถิน่ อยา่ งเปน็ ระเบยี บ เพ่อื ใหม้ ีแนวทางในการปฏบิ ตั ิไปในทิศทางเดยี วกนั

นอกจากนย้ี ังมีกฎหมายช่วยคุ้มครองงานของผูผ้ ลิตทค่ี ิดค้นขึน้ มา มิใหผ้ ู้ใดนาไปเผยแพร่หรอื กระทาใหเ้ สียหาย
การจัดการผลติ ภณั ฑ์ท้องถน่ิ ให้ประสบผลสาเรจ็ จะต้องอาศัยความรว่ มมอื จากองค์การหลายฝา่ ย แบ่ง
ภาระหน้าทใี่ นการดาเนนิ การเพอื่ ใหผ้ ลการดาเนนิ งานออกมาสมบูรณท์ ี่สดุ

ผลการเรียนรทู้ ่ีคาดหวัง
2 แสดงความรู้เกีย่ วกับองค์การท่เี กย่ี วข้องกับการจัดการผลิตภณั ฑท์ ้องถนิ่ ได้
3.การพัฒนาคุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ของผูส้ าเร็จการศึกษา
สานักงานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา ที่ครูสามารถสังเกตได้ขณะทาการสอนในเรื่อง
3.1 ความมมี นุษยสัมพันธ์
3.2 ความมวี นิ ยั
3.3 ความรบั ผิดชอบ
3.4 ความซื่อสัตยส์ จุ รติ
3.5 ความเช่ือมั่นในตนเอง
3.6 การประหยัด
3.7 ความสนใจใฝ่รู้
3.8 การละเวน้ ส่งิ เสพตดิ และการพนนั
3.9 ความรักสามคั คี
3.10 ความกตัญญกู ตเวที

107

สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรูเ้ ก่ียวกับหลักการและกระบวนการจัดการผลิตภัณฑ์ท้องถิน่
2. แสดงความรเู้ กย่ี วกับหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง หลกั ธรรมาภบิ าล กฎหมายและองค์การที่
เก่ียวขอ้ ง
กับการจัดการผลิตภัณฑท์ ้องถน่ิ
3. วางแผนและจัดการผลติ ภณั ฑท์ ้องถิ่นตามหลักการและสถานการณ์ทางการตลาด
4. ประยกุ ตใ์ ช้หลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียงและหลักธรรมาภบิ าลในการจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถิน่
5. ประยุกตใ์ ช้เทคโนโลยีสารสนเทศและการสอ่ื สารกบั การจดั การผลิตภัณฑ์ท้องถ่นิ

สาระการเรยี นรู้
2 องค์การที่เกีย่ วข้องกับการจดั การผลติ ภณั ฑ์ท้องถนิ่

กจิ กรรมการเรียนรู้

ขน้ั นาเข้าส่บู ทเรียน
1.ครูสนทนากับผู้เรียนว่าการดาเนินการเก่ียวกับผลิตภัณฑ์ท้องถ่ิน จะต้องมีการประสานร่วมมือกัน
ระหว่างหนว่ ยงานทั้งภาครฐั และภาคเอกชน
2.ผู้เรยี นยกตวั อย่างการดาเนินการเก่ยี วกบั ผลิตภัณฑ์ท้องถ่ิน จะต้องมีการประสานรว่ มมือกนั ระหวา่ ง
หน่วยงานท้ังภาครฐั และภาคเอกชน

ข้ันสอน

3. ครูใชเ้ ทคนิควิธสี อนแบบใช้โสตทศั นวสั ดุ (Audio-Visual Meterial of Instruction Method) เป็น

วธิ สี อนทีน่ าอุปกรณโ์ สตทัศน์วสั ดมุ าชว่ ยพัฒนาคุณภาพการเรียนการสอน โสตทศั นว์ ัสดุดังกล่าว ได้แก่ Power

Point เพ่อื แสดงให้ผเู้ รียนได้เรียนรู้องค์การทเ่ี ก่ียวข้องกบั การจดั การผลติ ภณั ฑ์ท้องถิ่น

4.ครจู ดั การเรยี นรแู้ บบใช้คาถาม (Questioning Method) เรอื่ งองคก์ ารท่เี กี่ยวขอ้ งกับการจดั การ

ผลิตภณั ฑท์ อ้ งถนิ่ ได้แก่

กระทรวงมหาดไทย กรมการพัฒนาชมุ ชน

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงอุตสาหกรรม

สานักงานมาตรฐานผลิตภณั ฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.)กระทรวงสาธารณสขุ

108

กระทรวงพาณชิ ย์ กระทรวงวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี

สานักงานคณะกรรมการการอดุ มศึกษา สานักนายกรฐั มนตรี

5.ผูเ้ รยี นวเิ คราะห์ จากการท่ีคา่ ยเพลงถูกผอู้ ื่นละเมดิ ลิขสิทธิ์ นาผลงานเพลงของศิลปนิ ในสังกัดไปทาซ้า

ในรปู แบบของการคดั ลอก แลว้ จาหนา่ ยในราคาท่ตี ่ากว่า ทาใหผ้ ู้ซื้อหันไปซอื้ ของท่ีถูกคดั ลอกนน้ั จากเหตกุ ารณ์

ดงั กล่าวให้ผู้เรียนวเิ คราะห์ความเสยี หายท่เี กิดข้ึนท้ังตอ่ คา่ ยเพลง และต่อตวั ศลิ ปนิ

6.ผเู้ รียนแสดงความคิดเห็น ผลิตภัณฑท์ ้องถิ่นซึ่งเปน็ สง่ิ ที่ประดิษฐข์ น้ึ มาใหม่ จากการคิดสรา้ งสรรค์ของ

ชมุ ชน หากไม่มีการขอรบั สทิ ธิบัตร จะก่อใหเ้ กิดปัญหาตามมาอย่างไรบา้ ง ให้นกั เรยี นแสดงความคดิ เหน็ อย่าง

ละเอยี ด

7.ผู้เรียนสืบค้นเพือ่ หาขอ้ มลู เก่ยี วกับวสิ ัยทัศน์ และพันธกิจของกรมการพัฒนาชมุ ชน จากนน้ั ให้

พิจารณาวา่ วิสยั ทศั นแ์ ละพนั ธกจิ เกี่ยวขอ้ งและเชื่อมโยงสูก่ ารจัดการผลติ ภัณฑ์ท้องถนิ่ ได้อยา่ งไร

8.ครูกาหนดกรณศี ึกษาจากรายละเอยี ด นกั เรยี นพิจารณาแลว้ แสดงวา่ ความคดิ เห็นถึงประโยชน์ท่ี

เกดิ ข้นึ ต่อผลิตภัณฑท์ ่ีไดร้ ับเครอ่ื งหมายรบั รองคุณภาพผลติ ภณั ฑ์ชุมชน

9.ครเู น้นใหผ้ ูเ้ รียนพมิ พง์ านต่างๆ ด้วยความรอบคอบ ระมัดระวังข้อผิดพลาดจากการใชโ้ ปรแกรมกราฟกิ

ทง้ั น้ีเพื่อฝกึ ทักษะความชานาญให้ผู้เรยี นปฏิบตั ไิ ดจ้ ริง และสง่ เสรมิ เพือ่ นาไปประกอบวชิ าชีพ เพื่อเปน็ การสรา้ ง

ภูมคิ ้มุ กันทดี่ ใี นตัวเอง

ขัน้ สรุปและการประยุกต์

10.ครูและผู้เรียนสรุปเน้ือหา โดยการถามตอบ

11.ผู้เรียนทาแบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้ แบบฝกึ ปฏบิ ัติ และประเมนิ ตนเองจากแบบประเมินตนเอง

รวมทง้ั กจิ กรรมการจัดประสบการณ์การเรียนรู้

ชือ่ ผู้เรียน ธรรมชาติของผู้เรียน วธิ ีการเรียนรู้
ความสนใจ สตปิ ญั ญา วุฒิภาวะ

1.

2.

3.

4.

5.

109

แบบประเมินผลประสบการณ์พนื้ ฐานการเรยี นรู้

ชื่อผเู้ รียน ประสบการณ์พ้ืนฐานการเรียนรู้ วิธกี ารเรียนรู้
ความรู้ ทักษะ ผลงาน

1.

2.

3.

4.

5.

สื่อและแหล่งการเรียนรู้
1.หนังสือเรยี น วชิ าการจดั การผลติ ภณั ฑ์ทอ้ งถ่ิน ของสานักพมิ พเ์ อมพนั ธ์
2.รปู ภาพ
3.กจิ กรรมการเรยี นการสอน
4.แผน่ ใส
5.สือ่ อิเลก็ ทรอนิกส์ และสื่อ PowerPoint
6.แบบประเมนิ ผลการเรียนรู้

หลักฐาน
1.บันทึกการสอน
2.ใบเช็ครายชอื่
3.แผนจัดการเรียนรู้
4.การตรวจประเมนิ ผลงาน

การวดั ผลและการประเมนิ ผล
วธิ ีวดั ผล
1. สงั เกตพฤติกรรมรายบคุ คล
2. ประเมนิ พฤติกรรมการเขา้ รว่ มกิจกรรมกลุ่ม
3. สงั เกตพฤตกิ รรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลุ่ม
4 ตรวจกจิ กรรมสง่ เสรมิ คุณธรรมนาความรู้

110

5. ตรวจใบงาน

6. ตรวจแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้ และแบบฝกึ ปฏิบัติ

7. การสงั เกตและประเมินพฤติกรรมด้านคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอนั พึง

ประสงค์

เครอ่ื งมือวดั ผล

1. แบบสงั เกตพฤติกรรมรายบคุ คล

2. แบบประเมินพฤติกรรมการเข้าร่วมกจิ กรรมกลุ่ม (โดยครู)

3. แบบสงั เกตพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลุ่ม (โดยผู้เรียน)

4. แบบประเมินกจิ กรรมส่งเสรมิ คุณธรรมนาความรู้

5. แบบประเมนิ กิจกรรมใบงาน

6. แบบประเมินผลการเรียนรู้ และแบบฝึกปฏิบัติ

7. แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรม คา่ นยิ ม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ โดยครูและผ้เู รียน

ร่วมกันประเมิน

เกณฑ์การประเมินผล

1. เกณฑผ์ ่านการสังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล ต้องไม่มชี อ่ งปรบั ปรงุ

2. เกณฑ์ผา่ นการประเมินพฤติกรรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกล่มุ คอื ปานกลาง (50 % ข้ึนไป)

3. เกณฑ์ผา่ นการสังเกตพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลุ่ม คือ ปานกลาง (50% ขนึ้ ไป)

4. ตอบคาถามในกิจกรรมสง่ เสรมิ คุณธรรมนาความรู้จึงจะถอื วา่ ผ่าน

เกณฑ์การประเมนิ มีเกณฑ์ 4 ระดบั คือ 4= ดมี าก, 3 = ดี, 2 = พอใช้ ,

1= ควรปรับปรงุ

5. กิจกรรมใบงาน เกณฑผ์ า่ น คือ 50%

6. แบบประเมินผลการเรยี นรู้ และแบบฝึกปฏบิ ัติมเี กณฑผ์ ่าน 50%

7 แบบประเมินคุณธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ คะแนนขึ้นอยู่กับการ

ประเมินตามสภาพจรงิ

กจิ กรรมเสนอแนะ
1.อา่ นและทบทวนเน้อื หา
2.ฝึกทกั ษะทาใบงาน

111

บันทึกหลังการสอน

ขอ้ สรปุ หลงั การสอน
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
............................................................................................................................... ...................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
.......................................................................................... ........................................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
ปัญหาที่พบ
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................ ..................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .....................
................................................................................................................... ...............................
........................................................................................................... .......................................
................................................................................................................... ...............................
แนวทางแกป้ ัญหา
..................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .....................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................

แผนการจดั การเรียนรแู้ บบบูรณาการที่ 18 112
รหสั 2202-2109 การจดั การผลติ ภณั ฑ์ทอ้ งถิ่น (2-2-3)
ชื่อหน่วย/เรอื่ ง ทบทวน/สอบปลายภาคเรยี น หนว่ ยที่ -
สอนคร้ังที่ 18 (69-72)

จานวน 4 ช.ม.

แนวคดิ
จากการทผ่ี เู้ รียนไดศ้ ึกษาวิชานี้ จะไดร้ บั ความรคู้ วามเขา้ ใจ และเกิดทักษะการฝึกปฏบิ ัติกิจกรรมการ

เรยี นโดยเน้นผู้เรยี นเปน็ ศูนย์กลาง ให้ผู้เรยี นฝกึ คิด เพื่อใหส้ อดคล้องกับพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ.
2542 (แก้ไขปรับปรุงเพ่ิมเตมิ พ.ศ. 2545) โดยยดึ หลักการนาไปใช้ใหเ้ กิดไปประโยชน์ในการพฒั นาสงั คม พร้อมทง้ั
นาหลกั คุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงคข์ องผู้สาเร็จการศึกษา สานกั งาน
คณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา มาประยุกต์ใช้กบั กจิ กรรมการเรยี นอย่างเหมาะสม

ผลการเรยี นร้ทู ่คี าดหวัง
1. นาเรื่องท่ีทบทวนตามเนื้อหาวชิ าการเขียนโปรแกรมบนมาตรฐานเปดิ ไปใชป้ ระโยชน์ได้
2. แจง้ คะแนนระหวา่ งภาคเรียนให้ผเู้ รียน
3. แกป้ ัญหาการเรียนของผูเ้ รียนได้
4. ผู้เรยี นนาความรู้ทศี่ ึกษามาไปสอบปลายภาคเรียนได้
5. มีการพัฒนาคุณธรรม จรยิ ธรรม คา่ นิยม และคุณลกั ษณะอันพึงประสงค์ของผูส้ าเรจ็ การศึกษา
สานกั งานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา ท่คี รสู ามารถสงั เกตได้ขณะทาการสอนในเรื่อง
5.1 ความมมี นุษยสัมพนั ธ์
5.2 ความมีวินัย
5.3 ความรบั ผิดชอบ
5.4 ความซ่อื สตั ยส์ จุ รติ
5.5 ความเชอ่ื มั่นในตนเอง
5.6 การประหยดั
5.7 ความสนใจใฝร่ ู้
5.8 การละเว้นสง่ิ เสพติดและการพนัน
5.9 ความรักสามคั คี
5.10 ความกตัญญกู ตเวที

113

สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความร้เู ก่ียวกับหลักการและกระบวนการจดั การผลติ ภณั ฑท์ ้องถ่ิน
2. แสดงความรู้เกี่ยวกบั หลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง หลักธรรมาภิบาล กฎหมายและองค์การท่ี
เก่ยี วข้อง
กบั การจัดการผลิตภัณฑท์ ้องถน่ิ
3. วางแผนและจัดการผลิตภณั ฑท์ ้องถ่นิ ตามหลกั การและสถานการณ์ทางการตลาด
4. ประยุกต์ใชห้ ลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งและหลักธรรมาภบิ าลในการจดั การผลิตภัณฑ์ทอ้ งถิน่
5. ประยกุ ตใ์ ช้เทคโนโลยสี ารสนเทศและการสื่อสารกบั การจดั การผลิตภัณฑท์ ้องถ่นิ

สาระการเรียนรู้
1. ทบทวนเนอ้ื หาวชิ าที่ได้ศกึ ษามาแบบย่อ
2. รวบรวมคะแนนระหวา่ งภาคเรียน
3. ปัญหาการเรียนของผเู้ รียน
4. สอบปลายภาคเรยี น

กจิ กรรมการเรยี นรู้
1. ครูแจง้ ให้ผู้เรียนทราบคะแนนระหว่างภาค และกลางภาค จุดประสงคท์ ่ีผุ้เรยี นยังไม่ไดป้ ฏิบตั ิ
หรอื ไมผ่ ่าน หรือไม่ได้สอบ ให้ผู้เรยี นดาเนินการโดยพบครูผู้สอนกาหนดวันเวลาท่ีจะปฏิบัติหรอื
สอบ หรือเรียนเพิ่มเติม
2. ผู้เรยี นรบั ทราบจุดประสงค์การสอบปลายภาควา่ จะมีการสอบเร่ืองใดบ้าง ผุ้เรียนไม่เขา้ ใจเรื่องใดก็
ให้ซกั ถาม
3. ครแู ละผู้เรียนร่วมกันทบทวนบทเรียนทผ่ี า่ นมาโดยสรุป

สอ่ื และแหล่งการเรียนรู้
1.ขอ้ มลู การเก็บคะแนนของผู้เรียน
2.จุดประสงคก์ ารสอบปลายภาค

หลักฐาน

1.ใบเช็ครายช่อื เข้าห้องเรียน และเข้าห้องสอบ
2.ข้อสอบ
3.เอกสารในการสอบต่าง ๆ

114

การวดั ผลและการประเมินผล
เปน็ ไปตามเกณ์ทไี่ ด้แจ้งไว้ในแผนการจดั การเรยี นรู้สปั ดาห์ที่ 1-18

กิจกรรมเสนอแนะ
แจง้ การประเมนิ ผลการเรียนที่ตดิ ขร, มส

115

บันทึกหลังการสอบ

ข้อสรุปหลังการสอน
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................................ ..................
................................................................................................................ ..................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
........................................................................................................................ ..........................
........................................................................................................... .......................................
ปญั หาที่พบ
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
......................................................................................................................................... .........
................................................................................................................... ...............................
................................................................................................................... ...............................
........................................................................................... .......................................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................
แนวทางแกป้ ัญหา
................................................................................................................... ...............................
............................................................................................................. .....................................
................................................................................................................... ...............................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................... ...............................

116

รายการตรวจสอบและอนญุ าตใหใ้ ช้

 ควรอนญุ าตให้ใชก้ ารสอนได้
 ควรปรับปรุงเก่ียวกบั .................................................................................................................................
.............................................................................................................. .........................................................
............................................................................................................................. ..........................................

..............................................
ลงช่ือ (..............................................)

หวั หน้าหมวด/แผนกวิชา
............../..................../............
 เห็นควรอนญุ าตให้ใชก้ ารสอนได้
 ควรปรับปรุงดังเสนอ
 อืน่ ๆ ........................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ...........................................
.......................................................................................................................... ..............................................

..............................................
ลงช่อื (..............................................)

รองผ้อู านวยการฝา่ ยวชิ าการ
............../..................../...........

 อนุญาตให้ใช้การสอนได้
 อ่นื ๆ ........................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ...........................................
........................................................................................................................................................................

..............................................
ลงชือ่ (..............................................)

ผ้อู านวยการ
............../..................../...........


Click to View FlipBook Version