Kelestarian Inovasi dan Penyelidikan

Kelestarian Inovasi & Penyelidikan | Produk Inovasi




PAPADUM OAT







Ahli Kumpulan:
1) MUHAMMMAD WAFIUDDIN BIN AHMAD
2) NUR AZIEANA BINTI ABD KARIM
3) NUR SYAHIRAH BINTI MOHAMAD ZAKI
Pensyarah Penyelia: NURZAYANI BINTI KASSIM
No. Pendaftaran MYIPO: LY2020004019

PENERANGAN PRODUK KEBOLEHGUNAAN/ FUNGSI/ OPERASI

Kajian produk ini bertujuan untuk meningkatkan • Formulasi Papadum Oat ialah 50% oat, 45%
kepelbagaian inovasi produk oat, untuk mengetahui susu rendah lemak dan 5% perasa gula dan
formulasi Papadum Oat dengan penambahan garam.
perisa asli dan coklat, penerimaan pengguna, dan • Menghasilkan kepingan oat yang rangup selepas
harga jualan Papadum Oat. Kaedah kajian yang proses panggang dan bakar dalam oven.
digunakan adalah secara eksperimen. • Kemudian kepingan oat ini disalut dengan serbuk
• Langkah pertama ialah penilaian terhadap perisa asli seperti serbuk ikan bilis dan bawang
organoleptik kepada 10 responden. putih, serbuk tomato atau serbuk coklat.
• Langkah kedua ialah kajian terhadap • Penilaian organoleptik terhadap sampel
penerimaan pengguna di mana kami eksperiman kepada 5 responden. Sampel
menyediakan sampel kepada 50 responden. Papadum oat (perisa asli) mendapat undian

Cadangan harga jualan Papadum Oat ialah RM sebanyak 3 manakala Papadum Oat (perisa
coklat) mendapat 2 undian.
4.40 untuk 1 pek (80 gram).

POTENSI KOMERSILAN
MASALAH & PUNCA
• 50.1% daripada orang dewasa & 29.8% kanak- • Produk ini mampu milik kerana anggaran harga
kanak mempunyai, sama ada berlebihan berat sekitar RM 4.40 per pak berkuantiti 80g sahaja.
badan atau obes. • Sesuai untuk semua golongan dan ia tidak
• Faktor utama: pemakanan. tertumpu kepada golongan sasar sahaja.
(Kebangsaan Kesihatan dan Morbiditi (NHMS) 2019) • Mempunyai potensi tersendiri dimana golongan
• Lambakan produk makanan segera tercipta sasar akan mencari produk berkhasiat bagi
kerana terdapat permintaan yang tinggi. memenuhi keperluan masing-masing.
• Makanan segera mudah dan cepat disediakan • Produk ini dalam bentuk RTE (ready to eat)
serta mudah didapati secara atas talian
terutamanya. dimana ia memudahkan dari segi penyediaan.


IMPAK PROJEK GAMBAR PRODUK INOVASI


• Pembangunan produk inovasi ini
membantu menyediakan diet yang sesuai
untuk golongan sasaran.
• Memberi pendidikan kepada golongan
sasar tentang makanan berkhasiat.
• Membantu perniagaan IKS dan
homebased industri dalam menjana
ekonomi setempat.
• Seterusnya dapat mengurangkan
lambakan produk makanan segera.




51

Kelestarian Inovasi & Penyelidikan | Produk Inovasi



PRODUK INOVASI : ASYURA 365







Pensyarah Pembimbing : NOR SHAZWANI BINTI SHAARI
Peserta : 1) ROBIAH BINTI WAHAB
2) MUHAMMAD FAHMI BIN RIDZWAN
3) AMIRAH QURRATU AINI BINTI MOHAMAD AKIB

No. Pendaftaran MyIPO: LY2020004022




PENERANGAN PRODUK/ ABSTRAK KEBOLEHGUNAAN/ FUNGSI/ OPERASI
Asyura 365 ini diperkenalkan untuk mengetengahkan lagi • Memperkenalkan bubur asyura k e p a d a
bubur asyura yang popular dalam kalangan masyarakat masyarakat luar, tidak terhad dalam kalangan
Melayu. Seperti kita maklum, pembuatan bubur asyura hanya masyarakat Melayu sahaja.
dibuat sekali setahun iaitu diawal bulan Muharam sahaja • Produk sedia untuk dimasak, hanya perlu tambah
dan memerlukan masa yang agak lama untuk memasaknya. air kacau dan masak.
Terdapat pelbagai versi bubur asyura di Malaysia, berbeza • Pengguna boleh menambah buah-buahan lain
mengikut negeri. Bagi memenuhi permintaan, Asyura 365 untuk menambahkan kepuasan masing-masing.
dihasilkan dalam dua perisa iaitu asli dan pedas. Oleh • Dapat mengelakkan berlaku pembaziran di mana
itu, objektif utama Asyura 365 ini diperkenalkan bagi bubur yang dihasilkan tahan lebih lama.
memudahkan kepada sesiapa yang menginginkan bubur • Boleh didapatkan bila-bila masa dikehendaki.
asyura diluar waktu pembuatannya dan juga kepada mereka • Ciri-ciri makanan yang berkhasiat dan sihat.
yang berada di luar kawasan. Selain itu, kami menggunakan
kaedah pengeringan bahan-bahan yang digunakan
supaya bubur yang dihasilkan dapat tahan lebih lama bagi POTENSI KOMERSILAN
mengelakkan pembaziran berlaku.
Sasaran pengguna yang meluas seperti eksekutif yang
MASALAH & PUNCA sibuk bekerja, pelajar, pelancong dan sesiapa sahaja
yang menggemari bubur asyura.
• Masa penyediaan bubur asyura yang agak lama.
• Buah-buahan dalam bubur asyura cepat rosak OFFLINE
kerana berkeadaan lembap. • Kedai runcit di kawasan komuniti setempat.
•
Kiosk dan koperasi asrama pelajar.
• Hanya boleh didapati di awal bulan Muharam. • Kiosk lapangan terbang.
• Pelbagai jenis versi bubur asyura yang tidak • Kafe, kantin dan kedai makan.
memenuhi citarasa pengguna.
ONLINE
• Media sosial seperti FB, IG dan Twitter.
IMPAK PROJEK • Shopee dan Lazada.
• Agen dropship dan stokis
KOS
• Asyura 365 dijual dengan harga yang murah dan mampu
milik. GAMBAR PRODUK INOVASI
• Bahan mentah penghasilan adalah murah dan senang
didapati.
MASA
• Menjimatkan masa. Masa penyediaan ialah 10 – 15 minit.
PRODUKTIVITI
• Senang untuk dibawa ke mana sahaja dan disediakan bila
– bila masa.
NUTRIEN
• Bahan mentah yang berkhasiat.
• Tiada bahan pengawet dan MSG.
PENGURUSAN BAHAN
• Asyura 365 dalam bentuk kering dan memudahkan
proses penyediaan. Ia tidak akan mengotorkan kawasan
penyediaan.
• Bahan kandungan di dalam Asyura 365 disediakan dalam
kuantiti yang mencukupi dan tidak berlebihan.
• Pembungkusan kertas dan aluminium foil selamat digunakan
dan boleh dikitar semula.

52

Kelestarian Inovasi & Penyelidikan | Produk Inovasi


E-Zi P-Zi JELLY



KOLEJ KOMUNITI SIK


SITI AISYAH BINTI AB AZIZ
NUR SUHAILA BINTI MOKTI
NUR SHAHIDAH BINTI SYED MOHAMED
HURAIZA BINTI RAMLI (PENSYARAH PEMBIMBING)


Penerangan Produk / Abstrak Kebolehgunaan / Fungsi / Operasi
EZ Jem merupakan produk makanan inovasi • Menjimatkan masa pengguna.
yang merupakan jem serbaguna. Produk ini • Memudahkan pengguna kerana jem ini pelbagai
guna;
dapat memudahkan pengguna untuk dijadikan i. sebagai bahan tambah masakan
bahan masakan, minuman, dan sapuan jem pada ii. dibancuh menjadi minuman detoks.
roti. Serai, daun limau purut dan lemon dijadikan iii. dijadikan inti atau sapuan roti
bahan utama dalam kandungan ini kerana sangat • Didatangkan dalam 2 variasi;
berkhasiat pada tubuh badan manusia. - Balang kaca / jar (300gm)
- Stick (60gm)


Masalah & Punca Potensi Komersilan

1. Bahan mentah serai dan daun • Produk ini tiada lagi dalam pasaran.
• Mempercepatkan proses memasak.
limau purut sukar diperolehi di • Kos yang murah.

bandar-bandar besar. Jika ada, • Sesuai untuk semua golongan masyarakat
dan bangsa.
harganya, amat mahal. • Mensasarkan jualan di pasaraya dan kedai

2. Jem sedia ada kebanyakan runcit.
• Mensasarkan juga jualan secara online
menggunakan bahan perasa tiruan. seperti, Facebook, Instagram dan Whatsapp



Penerangan Produk / Abstrak Gambar Produk Inovasi / Projek

1. Menghasilkan produk jem yang pelbagai
guna iaitu untuk sapuan jem pada roti,
minuman dan bahan tambah dalam
masakan.
2. Memudahkan pengguna mencari bahan
mentah masakan iaitu serai dan daun
limau yang sukar didapati di sesetengah
kawasan.
3. Mempromosikan makanan yang sihat
dan berkhasiat di mana tiada lagi jem
berasaskan herba di pasaran.






53

SENARAI PENYELIDIKAN







Bil. Tajuk Penulis/ Pembentang Tempat dibentangkan

1 Kepentingan Sistem MyHelp@SCC Mohd Azrulnizam SPINOVA 2018,
Kepada Kolej Komuniti Sik Bin Mohd Kamarudin, Kolej Komuniti Sungai
Nur Syuraini Binti Zaini, Petani, Kedah
Norhaslindawati Binti Zainol
2 Keberkesanan Pelancaran Nurul Hasni SPINOVA 2018,
Program myKKSIK Terhadap Binti Mohamed Apandi, Kolej Komuniti Sungai
Komuniti Setempat Nor Shazwani Binti Shaari, Petani, Kedah
Nurzayani Binti Kassim

3 Tahap Kesedaran Staf Dan Pelajar Huraiza Ramli, IMDeC 2018,
Kolej Komuniti Sik Terhadap Status Mohamad Izwani Kasim, UiTM Merbok, Kedah
Halal Barang Keperluan Harian Nur Adilah Abdul Halim,
Rahanita Abd Rahman
4 Persepsi Pelajar-pelajar Kolej Rahanita Binti Abd. Rahman, NICERS 2018,
Komuniti Sik terhadap Makanan Khairul Anuar bin Aziz, Politeknik Tuanku
Halal Nur Adilah Binti Abdul Halim Sultanah Bahiyah
5 Keberkesanan Kursus Pendek Rahanita Binti Abd. Rahman SPSH 2019,
Pemprosesan Makanan Di Kolej Nurul Nadiah Binti Shahrom Kolej Komuniti Jasin,
Komuniti Sik Dalam Melahirkan Nur Adilah Binti Abdul Halim Melaka
Usahawan Desa
6 Kecenderungan Graduan Kolej Nurul Nadiah Binti Shahrom SPSH 2019,
Komuniti Sik Memilih Kerjaya Rahanita Binti Abd. Rahman Kolej Komuniti Jasin,
Keusahawanan Setelah Tamat Nur Adilah Binti Abdul Halim Melaka
Pengajian
7 Tahap Pengetahuan Pelajar Bi- Nurzayani Binti Kassim My Ideas Begin:
dang Pemprosesan Dan Kawalan Nor Shazwani Binti Shaari Be Gain 2020,
Mutu Makanan, Kolej Komuniti Sik Kolej Komuniti Jasin,
Terhadap Amalan Kebersihan Dan Melaka
Keselamatan Semasa Menjalankan
Kelas Amali



















54

TOPIK PENYELIDIKAN: KEPENTINGAN SISTEM MyHelp@SCC KEPADA KOLEJ
KOMUNITI SIK




Mohd Azrulnizam Bin Mohd Kamarudin
Kolej Komuniti Sik
[email protected]


Nur Syuraini Binti Zaini
Kolej Komuniti Sik
[email protected]


Norhaslindawati Binti Zainol
Kolej Komuniti Sik
[email protected]




Abstrak

Sistem MyHelp@SCC diwujudkan untuk menyimpan serta memudahkan dari sudut pemantauan yang
lebih memfokuskan perihal bayaran yuran pelbagai dan yuran pengajian. Segala data yang disimpan
akan dijadikan sebagai pengkalan data dan sumber rujukan yang lebih menjimatkan kos dan masa pihak
pengurusan. Permasalahan yang ketara dalam menggunakan sistem sekarang adalah pengesanan data
bagi setiap pelajar perlu dipantau secara individu dan ini akan menyebabkan tahap penggunaannya
akan mengambil masa yang lama. Rentetan dari itu, pihak pengurusan akan membangunkan sistem
yang dinamakan MyHelp@SCC yang akan diguna pakai dalam pengurusan hal pembayaran yuran
pelajar dari bermulanya sesi pendaftaran sehingga tamat serta ianya dapat diakses secara berkumpulan
mengikut sesi pendaftaran. Sistem ini akan dibangunkan dengan menggunakan Microsof Access 2016
iaitu Hamparan Elektronik yang akan bertindak sebagai pengkalan data serta memproses maklumat
yang akan dijana kelak. Metodologi bagi kajian ini adalah melalui kaedah populasi dan pensampelan
yang akan menggunakan instrumen soal selidik sebagai pengumpulan data akan kepentingan sistem
MyHelp@SCC di dalam pengurusan pelajar. Hasil dapatan daripada kajian ini, MyHelp@SCC adalah
suatu kaedah yang dapat membantu pihak pengurusan untuk menyelia dan memantau setiap atribut yang
ada di bawah Unit Pembangunan Pelajar serta Unit Pengambilan secara amnya yang lebih memfokuskan
aspek pengurusan dan perekodan setiap pelajar.
Kata Kunci: Pengurusan, Pengambilan, Pelajar


BAB 1
PENDAHULUAN
1.0 PENGENALAN


Bab ini membincangkan latar belakang kajian, pernyataan masalah, objektif kajian, soalan kajian dan
kepentingan kajian kepada pembaca. Bab ini akan memberi gambaran permasalah yang berlaku
sehingga tercetusnya idea untuk menghasilkan penyelidikan ini.

1.1 LATAR BELAKANG KAJIAN

Pengurusan kualiti dalam sesebuah organisasi atau institusi dapat meningkatkan prestasi dan produktiviti



55

disamping memenuhi kehendak pengguna. Ia sangat penting kepada sesebuah institusi kerana boleh
membawa kepada perubahan yang menyeluruh ke arah melahirkan budaya yang cemerlang dan
transformasi budaya di dalam sesebuah institusi. Pengurusan kualiti telah menjadi fokus utama dalam
amalan pengurusan sesebuah institusi bagi mencapai matlamat, visi, dan misi. Dengan pengurusan
yang berkualiti, institusi itu menjadi satu tempat yang begitu penting sehingga dianggap sebagai tempat
yang dapat melahirkan individu baru yang sanggup bersaing secara global. Oleh itu, setiap institusi perlu
mengamalkan strategi pengurusan yang berkualiti bagi mencapai matlamat.

Terdapat pelbagai faktor yang mempengaruhi pengurusan sesebuah organisasi atau institusi; salah
satunya adalah mempunyai sistem yang teratur, mudah dicapai dan cepat. Oleh itu, sistem MyHelp@
SCC diwujudkan untuk menyimpan serta memudahkan dari sudut pemantauan yang lebih memfokuskan
perihal bayaran yuran pelbagai dan yuran pengajian. Segala data yang disimpan akan dijadikan sebagai
pengkalan data dan sumber rujukan yang lebih menjimatkan kos dan masa pihak pengurusan. Menurut
M. Ahmadun (2013), pengurusan sesebuah institusi akan berjaya apabila sistem pengurusannya dapat
menjalankan tugas secara cekap dan efektif untuk memastikan tenaga kerja yang positif, berdaya saing
serta mempunyai kepakaran dan kesungguhan dalam melaksanakan tugas yang telah diperuntukan.



1.2 PERNYATAAN MASALAH

Bermula dari 2017, beberapa pihak seperti pengurusan serta pelajar menghadapi kesukaran untuk
mendapatkan rekod pelajar terutama sekali isu pembayaran bagi yuran pengajian serta bayaran
peralatan. Permasalahan yang ketara dalam menggunakan sistem sekarang adalah pengesanan data
bagi setiap pelajar perlu dipantau secara individu dan ini akan menyebabkan tahap penggunaanya akan
mengambil masa yang lama. Oleh itu, satu sistem offline yang mudah, teratur dan cepat perlu diwujudkan
untuk menyelesaikan isu ini.

1.3 OBJEKTIF KAJIAN

1.3.1 Mengenal pasti tahap keberkesanan sistem MyHelp@SCC terhadap pengurusan
pentadbiran.
1.3.2 Mengenal pasti perbezaan sebelum sistem MyHelp@SCC dan selepas sistem MyHelp@
SCC diperkenalkan.

1.4 SOALAN KAJIAN
1.4.1 Apakah tahap keberkesanan sistem MyHelp@SCC terhadap pengurusan pentadbiran?
1.4.2 Apakah perbezaan sebelum sistem MyHelp@SCC dan selepas sistem MyHelp@SCC
diperkenalkan?


1.5 KEPENTINGAN KAJIAN


Kajian ini diharap dapat memberikan input yang berguna dan bermanfaat kepada Kolej Komuniti Sik
khususnya dan kolej komuniti di Malaysia amnya untuk menyimpan segala data berkaitan pelajar.
Sepertimana kajian-kajian lain, ia mempunyai kepentingannya sendiri. Namun begitu, kajian ini terhad
kepada Kolej Komuniti Sik sahaja untuk menyimpan semua rekod pelajar yang mendaftar. Oleh itu, kajian
ini boleh la diperluas ke kolej-kolej komuniti di Malaysia pada masa hadapan.













56

BAB 2
KAJIAN LITERATUR

1.0 PENGENALAN

Bab ini akan membincangkan konsep-konsep kajian serta teori yang terlibat dan mengemukakan kajian
kajian lepas yang telah dijalankan dan digunakan yang menjadi asas kepada kajian ini.

2.1 KERANGKA KONSEP KAJIAN

























Model 1: Keberkesanan Pelaksanaan sistem MyHelp@SCC berbanding elemen keperluan

Model 1 menunjukkan kaitan antara pengetahuan dalam bidang teknologi maklumat, kerjasama antara
pegawai dan pengguna akhir serta keperluan pembangunan infrastruktur terhadap sistem MyHelp@
SCC.



2.2 TEORI YANG TERLIBAT

Model ini bersesuaian dengan teori Frederick Taylor yang mengeluarkan 5 prinsip pengurusan saintifik
yang mengkaji cara bagaimana pekerja bekerja dan mencari jalan atau cara yang terbaik dalam
melaksanakan tugas tersebut. Salah satunya adalah penentuan pergerakan. Taylor


menyatakan bahawa sesebuah organisasi perlu membina kaedah saintifik dengan menentukan
pergerakan dan perjalanan kerja yang dijalankan supaya lebih efisien. Dengan penentuan ini, kerja dapat
disiapkan dengan lebih cepat dan dengan peratusan atau kadar yang lebih tinggi.

Ferry Roen, dalam artikelnya bertarikh 17 March 2013 menyokong teori X dan Y yang dicetus oleh Douglas
McGregor di mana teori tersebut menyebut manusia secara alaminya bersifat malas dan tidak menyukai
pekerjaannya dan harus dimotivasi dengan gaya kepemimpinan yang dictator. Oleh itu, seseorang harus
kreatif untuk memotivasikan diri supaya lebih bersemangat.


2.3 SISTEM MyHelp@SCC

Sistem MyHelp@SCC dibangunakan menggunakan kaedah Microsoft Excel di mana ianya direka dengan
memasukkan segala data pelajar bermula dari tarikh pendaftaran sehingga mereka tamat. Data-data
yang akan terlibat termasuklah butir-butir peribadi pelajar,bukti pembayaran pengajian setiap semester,
yuran peralatan dan status pelajar (sama ada pelajar aktif, tangguh, tamat atau berhenti).



57

2.4 KESIMPULAN

Sistem MyHelp@SCC bertepatan dengan teori yang dibincangkan di atas, di mana sistem ini bukan
sahaja menjimatkan masa, malah ia sangat mudah dan murah. Ia dapat menjimatkan masa pegawai-
pegawai yang terlibat terutama sekali Pegawai Pembangunan Pelajar dan Pegawai Pengambilan
Pelajar.


BAB 3
METODOLOGI KAJIAN

3.0 PENGENALAN

Bab ini akan membincangkan dan menghuraikan tentang metodologi kajian termasuk subjek kajian,
instrumen dan kaedah penyelidikan serta prosedur pengumpulan data. Perkataan metodologi berasal
daripada perkataan Yunani iaitu “metode” yang terdiri dari dua suku kata iaitu “metha” yang bererti melalui
atau melewati dan “hodos” yang bererti jalan atau cara. “logos” pula membawa maksud ilmu. Metode
bererti suatu jalan yang dilalui untuk mencapai tujuan. Manakala dalam Kamus Dewan “metodologi”
bermaksud sistem yang merangkumi kaedah atau prinsip yang digunakan dalam sesuatu kegiatan.
Metodologi adalah ilmu-ilmu yang digunakan untuk memperolehi kebenaran dan ia merupakan kaedah-
kaedah yang digunakan dalam kajian sebagai mekanisma penting dalam pengkajian ilmu supaya sesuatu
kajian itu lebih bermutu tinggi. Oleh yang demikian, metod boleh dirumuskan sebagai kaedah ataupun
cara yang digunakan untuk mendapatkan sesuatu maklumat bagi memperkukuhkan atau memperkuatkan
lagi sesuatu fakta.

3.1 SUBJEK

Seramai 35 orang responden iaitu 25 orang pelajar yang terdiri daripada semester dua (2) dan semester
tiga (3) dan 10 orang staf telah dikehendaki menjawab soalan berkaitan pengurusan kolej dan kepentingan
sistem baru kepada mereka. Soalan ini tidak diedarkan kepada pelajar semester 1 kerana para pelajar
masih diperingkat awal pengajian dan memerlukan tempoh untuk memahami pelaksanaan.

3.2 INSTRUMEN KAJIAN

Pendekatan yang dipilih untuk kajian ini adalah pendekatan kuantitatif. Pendekatan ini menekankan
kepada fenomena-fenomena objektif dan dikawal melalui pengumpulan dan analisis data (Nana, 2005;
Chua, 2006; Fraenkel, 2007). Ia merupakan kajian yang dapat menghasilkan dapatan kajian yang ‘valid’
dan ‘reliable’. Hal ini kerana, penggunaan kaedah kuantitatif ini dapat membuktikan kesahihan yang kukuh
dengan menggunakan angka iaitu hasil daripada analisis. Borang soal kaji selidik yang mengandungi
12 soalan berbentuk skala Likert telah digunakan sebagai instrumen untuk kajian ini dimana terbahagi
kepada 2 bahagian iaitu Bahagia A: Demografik Data (2 soalan) dan Bahagian B: Keberkesanan sistem
kepada pengurusan kolej (10 soalan).


3.3 PROSEDUR PENGUMPULAN DATA

Sebelum penyelidikan ini dijalankan, kelulusan dan kebenaran diperolehi daripada Pengarah Kolej
Komuniti Sik. Setelah mendapat kebenaran, borang soal selidik ini kemudian diedarkan kepada
responden-responden. Penyelidikan ini tidak akan berjaya dihasilkan dengan lancar tanpa bantuan dan
kerjasama dari Pengarah, staf, pelajar-pelajar serta seluruh warga Kolej Komuniti Sik. Borang soal selidik
ini terdiri daripada soalan-soalan berkaitan maklumat peribadi dan pandangan responden terhadap
sistem yang sedia ada. Setiap jawapan yang mempunyai nama adalah sulit dan nama pelajar tidak akan
didedahkan semasa soal selidik ini digunakan sebagai lampiran dalam analisis tersebut.





58

3.4 KESIMPULAN

Secara keseluruhannya, metodologi yang digunakan dalam pelaksanaan kajian ini adalah kuantitatif
di mana borang soal selidik yang mengandungi 12 soalan diagihkan kepada responden yang terlibat.
Kaedah ini dipilih kerana kaedah ini dikatakan lebih “reliable” dan “valid”. Tambahan pula, kaedah ini lebih
cepat dan bersifat kuantiti di mana hasil dapatan akan dilampirkan dalam bentuk peratusan (%).

BAB 4
DAPATAN KAJIAN

4.0 PENGENALAN

Bab ini akan membentangkan hasil dapatan daripada borang soal selidik yang telah diberikan kepada
responden. Keputusan analisis dilampirkan dalam bentuk jadual dan carta pai. Semua keputusan
dinyatakan dalam bentuk peratusan (%).


4.1 A. ANALISIS DEMOGRAFIK DATA


Jantina Lelaki Perempuan
Peratusan 5 30
















Jadual 1: Jantina
Merujuk kepada Jadual 1, bilangan responden lelaki ada 14% dan responden perempuan adalah 86%.
Ini adalah kerana ratio lelaki di Kolej Komuniti Sik adalah kurang daripada perempuan. Bilangan pelajar
lelaki ada 1 daripada 13 orang daripada semester 2 dan 1 daripada 12 orang daripada semester 3.
Borang soal selidik ini diberikan secara random kepada staf di mana bilangan staf lelaki yang menjawab
ada 3 daripada 10.


Status Staf Pelajar
Peratusan 10 25
















Jadual 2: Status


59

Jadual 2 menunjukkan bila peratusan pelajar dan staf yang menjawab borang soal selidik ini. Sebanyak
71% adalah daripada pelajar Kolej Komuniti Sik manakala 29% adalah staf Kolej Komuniti Sik. Ini adalah
kerana, kebanyakan staf berada di luar kawasan ketika borang soal selidik ini diedarkan.


4.2 B. ANALISIS KEBERKESANAN SISTEM MyHelp@SCC

SOALAN 1:

Kutipan yuran yang dijalankan kepada pelajar adalah menyenangkan.

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 1 18 10 6 0
















Jadual 3: Yuran

Jadual 3 di atas menunjukkan emosi pelajar ketika kutipan yuran dijalankan. 51% responden setuju
bahawa kutipan yuran menyenangkan dan 29% tidak pasti. Walaupun tiada responden yang tidak
bersetuju namun sebanyak 17% kurang bersetuju dengan kaedah kutipan yuran dijalankan.



SOALAN 2:

Pegawai sentiasa memberikan penerangan mengenai pecahan kutipan yuran yang dibuat.

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 5 22 8 0 0
















Jadual 4: Penerangan Pegawai
Majoriti responden bersetuju (63%) bahawa pegawai sentiasa memberikan penerangan mengenai
pecahan kutipan yuran yang dibuat walaupun terdapat 23% yang tidak pasti. Malah 14% sangat setuju
dengan pernyataan ini.

60

SOALAN 3:

Pegawai yang menguruskan pembayaran memberikan resit pembayaran serta-merta

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 0 9 7 1 18
















Jadual 5: Resit Pembayaran

Jadual 5 menunjukkan majoriti responden tidak bersetuju bahawa pegawai yang menguruskan
pembayaran memberi resit serta merta, hanya 26% yang bersetuju manakala 20% lagi tidak pasti dan
3% kurang bersetuju.


SOALAN 4:

Data pembayaran yuran dikemaskini bagi setiap semester

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 15 10 8 2 0
















Jadual 6: Data Pembayaran Yuran

Jadual 6 menunjukkan peratusan data pembayaran yuran yang dikemaskini bagi setiap semester.
Sebanyak 43% sangat setuju dengan pernyataan di atas, 28%setuju dan 23% tidak pasti. Namun
terdapat 6% yang tidak setuju.













61

SOALAN 5:

Pelajar dapat menyemak pembayaran yang telah dibuat pada kadar yang segera

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 10 5 11 1 0
















Jadual 7: Semakan Yuran

Dalam Jadual 7 dapat dilihat bahawa 18% responden tidak pasti sama ada pelajar dapat menyemak
pembayaran yang telah dibuat dengan kadar segera.




SOALAN 6:

Sistem yang dibangunkan adalah mesra pelanggan

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 22 10 3 0 0
















Jadual 8: Sistem Mesra Pelanggan

Merujuk kepada Jadual 8, sebanyak 63% responden sangat setuju bahawa sistem MyHelp@SCC adalah
mesra pelanggan. Selebihnya, 29% setuju manakala 8% tidak pasti.













62

SOALAN 7:

Yuran pengajian yang dikenakan kepada anda adalah mengikut kadar yang betul

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 20 13 2 1 0
















Jadual 9: Kadar Yuran


Peratusan pada Jadual 9 menunjukkan bahawa responden sangat bersetuju (56%) yuran pengajian
yang dikenakan adalah mengikut kadar yang betul.Diikuti dengan 36% yang bersetuju. Hanya 5% dan
3% tidak pasti dan kurang bersetuju.



SOALAN 8:

Pelajar dapat menyemak baki dan status terkini pada kadar yang cepat

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 18 14 3 0 0
















Jadual 10: Semakan Baki dan Status Terkini


Jadual 10 menunjukkan peratusan responden terhadap pernyataan mengenai kecepatan kadar
menyemak baki dan status terkini pelajar. Majoriti sangat bersetuju (51%) bahawa semakan baki dan
status terkini adalah cepat diikuti dengan 40% setuju dan hanya 9% responden tidak pasti.












63

SOALAN 9:

Pengemaskinian laporan pembayaran dibuat pada kadar yang cepat dan betul

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 11 18 3 3 0
















Jadual 11: Kadar Pengemaskinian Laporan

Dalam Jadual 11, sebanyak 51% responden bersetuju bahawa pengemaskinian laporan pembayaran
dibuat pada kadar yang cepat dan betul. 31% sangat setuju dan hanya 9% responden kurang bersetuju
dan tidak pasti.


SOALAN 10:

Sistem ini dapat memudahkan urusan perekodan pembayaran yuran dengan berkesan

Sangat Kurang Tidak
Setuju Setuju Tidak Pasti Bersetuju Bersetuju
Responden 17 11 4 3 0

















Jadual 12: Kebaikan Sistem


Jadual 12 jelas menunjukkan bahawa sistem MyHelp@SCC ini dapat memudahkan urusan perekodan
pembayaran yuran dengan berkesan di mana 49% responden sangat bersetuju diikuti dengan 31%.
Hanya 11% tidak pasti dengan keberkesan sistem dan 9% kurang bersetuju.











64

4.3 RUMUSAN

Melalui hasil dapatan yang telah diperolehi, secara keseluruhannya, aspek yang dinilai melibatkan
sepuluh (10) elemen kepuasan utama pelanggan yang membandingkan di antara fungsi pentadbiran
yang dijalankan secara manual dan selepas melaksanakan sistem ini. Penilaian dan kajian ini dibuat
untuk mengetahui satakat manakah pelaksanaan sistem ini akan dapat membantu pihak pengurusan
dalam menjalankan kaedah yang terbaik bagi unit pengambilan dan hal ehwal pelajar di Kolej ini. Secara
amnya, soalan satu (1) hingga soalan lima (5) adalah difokuskan kepada sistem manual yang dijalankan
sebelum ini, manakala bagi soalan enam (6) hingga soalan sepuluh (10) pula menekankan aspek
keberkesanan pelaksanaan sistem ini.






BAB 5
KESIMPULAN
5.0 PENGENALAN

Bab ini akan membincangkan dan menghuraikan keputusan kajian serta perbincangan melalui dapatan
selain cadangan penambahbaikan serta rumusan untuk kajian pada masa hadapan.

5.1 PERBINCANGAN

Berdasarkan dapatan kajian, majoriti warga Kolej Komuniti Sik adalah perempuan sama ada dikalangan
pelajar mahupun kakitangan. Oleh itu, hasil dapatan perlu mengabaikan jantina untuk mengelakkan
“gender bias”. Dapat dilihat juga walaupun pernyataan banyak menjurus kepada pelajar, namun terdapat
beberapa pegawai yang terlibat dalam urusan pembayaran pelajar seperti Pegawai Pengambilan
Pelajar, Penolong Kewangan, Pensyarah Kelas dan Pegawai Peperiksaan. Hal ini kerana, pelajar perlu
menyelesaikan hutang mereka sebelum mereka tamat belajar.
Untuk soalan 3 bahagian B, pelajar hanya diberikan resit untuk yuran peralatan namun resit rasmi
yuran pengajian akan diberikan kepada pelajar selepas penolong kewangan memasukkan ke dalam
sistem. Rekod pembayaran pelajar juga adalah bersifat manual di mana pelajar diberikan borang yang
mempunyai harga peralatan dan pegawai yang terlibat akan menanda menggunakan pen pada peralatan
yang telah dibayar oleh pelajar. Namun dengan adanya sistem MyHelp@SCC, pelajar dapat memantau
terus status pembayaran mereka serta status mereka sebagai pelajar. Sistem ini lebih telus dan jelas
kepada semua pihak termasuk ibubapa.

5.2 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN

Beberapa cadangan penambaikan boleh dipertimbangkan untuk kajian pada masa akan datang.
Antaranya adalah;
5.2.1 Memfokuskan kepada skala yang lebih besar terutama pada kolej-kolej yang mempunyai
pelajar yang ramai memandangkan kajian ini hanya melibatkan Kolej Komuniti Sik pada
skala yang kecil.
5.2.2 Kajian dilaksanakan hanya pada satu pihak, sama ada pelajar atau kakitangan sahaja.

5.3 RUMUSAN

Dalam melaksanakan sistem ini, semua pihak perlulah memberi sokongan dan bantuan serta melibatkan
diri kerana data-data yang dikumpul diperlukan oleh semua pihak sama ada daripada pelajar itu sendiri
mahupun pegawai-pegawai kolej. Sistem ini diharap dapat mengurangkan beban pihak yang terlibat
terutama dari segi masa serta kos (tiada lagi penggunaan kertas serta dakwat pencetak). Selain itu,
sistem MyHelp@SCC ini juga diharapkan dapat membantu pihak pengurusan kolej yang lain dalam
memantau perkhidmatan terhadap pelajar.




65

RUJUKAN

1. Bryman, A. & Cramer, D. (1990). Quantitative Data Analysis for Social Scientists. London: Routledge
2. Hazriyanto (2017). Komitmen organisasi, kepuasan kerja dan prestasi kerja dalam kalangan
pensyarah universiti di Kota Batam Indonesia. Diambil pada 29Julai 2018, dari http://eprints.uthm.
edu.my/10217/1/Hazriyanto_HASMURNI
3. M. Ahmadun (2013). Faktor insaniah dalam pengurusan kualiti: kajian di Majlis Agama Islam Selangor.
Diambil pada 27 Julai 2018, dari studentsrepo.um.edu.my
4. Roen, F. (2011). Fredrick Winslow Taylor: Scientific Management. Teori dan Perilaku Organisasi.
Sumber dari http://perilakuorganisasi.com/fredrick-winslow-taylor.html
5. Roen, F. (2013). Douglas McGregor: Teori X-Teori Y. Teori dan Perilaku Organisasi. Sumber dari http://
perilakuorganisasi.com/douglas-mcgregor-teori-x-teori-y.html


































































66

KEBERKESANAN PELANCARAN PROGRAM MYKKSIK TERHADAP KOMUNITI
SETEMPAT







Nurul Hasni Binti Mohamed Apandi

Kolej Komuniti Sik
Email : [email protected]




Nor Shazwani Binti Shaari

Kolej Komuniti Sik
Email: [email protected]




Nurzayani Binti Kassim

Kolej Komuniti Sik
Email: [email protected]










ABSTRAK






Kajian ini dijalankan adalah bertujuan untuk mengetahui sejauh mana keberkesanan
pelancaran myKKSIK yang ditubuhkan. Tujuan kajian ini dibuat ialah melihat sejauhmana
penerimaan myKKSIK kepada komuniti Sik dan tahap pemahaman myKKSIK dalam
kalangan mereka. Seramai 40 orang responden dari beberapa kampung sekitar Sik
telah dipilh secara rawak mudah untuk menjawab soalan – soalan dalam borang soal

selidik yang telah diedarkan oleh pengkaji. Dapatan kajian ini menunjukkan bahawa
kesan program myKKSIK terhadap perubahan dalam kalangan komuniti setempat
adalah berada pada tahap yang sederhana.





KATA KUNCI : mykksik, penerimaan, komuniti




67

1.0 PENGENALAN

1.1 Pendahuluan


Pada era globalisasi dan modernisasi yang sedang berjalan saat ini, banyak terjadi perubahan-
perubahan baik dalam segi ekonomi, politik, maupun sosial budaya. Dengan sendirinya segala
perubahan tersebut akan berpengaruh terhadap kehidupan individu. Dalam menerapkan rasa
muhibah dan menggerakan kerjasama diantara pelajar, warga pendidik dan juga masyarakat
setempat adalah merupakan titik penting dalam keberkesanan sosio-budaya di setiap tempat.
Faktor utama yang perlu di ketengahkan bagi memupuk rasa muhibah dikalangan institusi
pendidikan dan komuniti setempat adalah jalinan kerjasama dan saluran yang diwujudkan
diantara institusi dan masyarakat setempat. Dengan hal ini, jurang diantara komuniti dan institusi
dapat di kurangkan dan menambahkan lagi hubungan persefahaman dan kesejahteraan dalam
usaha mencapai kejayaan bersama.
Kolej Komuniti Sik ditubuhkan pada bulan Mei 2014 dan menjalankan perkhidmatan pengajian
sepenuh masa dalam bidang Sijil Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan bermula pada Julai
2015. Kolej Komuniti Sik yang dikategorikan sebagai kolej tunas mengambil pelbagai pendekatan
untuk mendekatkan warga kolej dengan masyarakat di daerah Sik. Pihak kolej sangat mengalu
– alukan penglibatan masyarakat sekitar dalam segala aktiviti yang dianjurkan. Sehubungan
itu, terciptalah satu program yang diberi nama myKKSIK sebagai medium perhubungan antara
kedua-dua pihak. Idea ini dicetuskan oleh Pengarah Kolej Komuniti Sik sendiri iaitu Encik Khairul
Anuar bin Aziz.


1.2 Pernyataan Masalah


Masyarakat sekitar Sik sangat berminat untuk menyertai aktiviti – aktiviti yang dilaksanakan di
Kolej Komuniti Sik. Namun, mereka tidak mempunyai saluran yang sesuai untuk menerima dan
menyampaikan maklumat. Satu medium perantaraan perlu diwujudkan untuk memberi kepekaan
kepada pelanggan akan kewujudan produk atau perkhidmatan yang ditawarkan oleh Kolej
Komuniti Sik.


1.3 Objektif Kajian



Objektif kajian ini ialah :
1. Melihat sejauhmana penerimaan myKKSIK kepada komuniti Sik
2. Tahap pemahaman myKKSIK dalam kalangan mereka.

1.4 Persoalan Kajian

Persoalan kajian bagi kajian ini adalah seperti berikut :
i. Adakah terdapat perbezaan yang signifikan di antara tahap pengetahuan peserta setelah
menyertai program myKKSIK ?
ii. Adakah terdapat perbezaan yang signifikan yang mempengaruhi tahap peningkatan
kemahiran dan kerjaya peserta setelah menyertai program myKKSIK ?








68

1.5 Kepentingan Kajian

Setelah kajian ini dijalankan, terdapat beberapa faedah yang boleh diperolehi oleh pihak Kolej
Komuniti Sik dan ahli myKKSIK itu sendiri khususnya. Penubuhan myKKSIK akan menjadi satu
‘win-win situation’ kepada semua pihak yang terlibat dan sekaligus bakal menjadikan ianya kelab
keahlian yang aktif dan menarik. Pihak kolej dapat membuat promosi secara tidak langsung
mengenai perkhidmatannya dan pihak ahli myKKSIK dapat meningkatkan kemahiran apabila
mereka melibatkan diri dengan aktiviti yang dianjurkan.



2.0 SOROTAN KAJIAN

Bahagian ini membincangkan mengenai pembacaan sumber rujukan serta kajian-kajian lepas
yang berhubung kait dengan tajuk kajian. Sorotan kajian amat penting kerana dapat memberi idea
dan gambaran awal mengenai penyelidikan yang bakal dilakukan oleh penyelidik. Di samping
itu, model-model dan pendekatan yang berkaitan dari kajian-kajian lepas turut dibincangkan di
dalam bab ini.

2.1 Menurut Anderson (1999), PSH sekarang dilihat sebagai satu keperluan sosial dan ekonomi.
Pelaksanaan masih menjadi halangan dan cabaran terbesar kepada strategi pendidikan
sepanjang hayat dimana ia memerlukan komitmen institusi yang tinggi selain daripada
koordinasi dan rakan kongsi dari stakeholder yang terlibat. Usaha yang berterusan mampu
merealisasikan apa yang diharapkan ini. (Tinjauan Terhadap Keberkesanan Program
Pembelajaran Sepanjang Hayat (PSH) Di Kolej Komuniti, Kementerian Pendidikan Malaysia,
2014)
2.2 Utusan Malaysia (2007), menyatakan bahawa di Malaysia kerajaan telah memberi penekanan
terhadap program PSH lebih – lebih lagi kepada peserta yang terdiri daripada orang dewasa
kerana ia berupaya meningkatkan produktiviti dan peluang pekerjaan. Ini terbukti melalui draf
pembentangan Bajet 2008, kerajaan mencadangkan pelepasan cukai sehingga 5,000 ringgit
ke atas yuran pengajian dan diperluaskan kepada semua bidang bagi menggalakkan konsep
pendidikan ini dalam kalangan rakyat Malaysia. Malah bukan itu sahaja, dalam pembentangan
Bajet 2008 ini juga, kerajaan telah memperuntukkan sebanyak dua bilion ringgit lagi untuk
meningkatkan program kemahiran dan latihan di Malaysia yang merangkumi pelaksanaan
program PSH. (Tinjauan Terhadap Keberkesanan Program Pembelajaran Sepanjang Hayat
(PSH) Di Kolej Komuniti, Kementerian Pendidikan Malaysia, 2014)

3.
3.1 METODOLOGI KAJIAN

Kajian merupakan satu proses formal dan sistematik yang melibatkan kaedah saintifik ke atas
masalah yang dikaji. Metodologi kajian terikat kepada prosedur tertentu yang mesti diikuti (Lim et
all,2005). Ia merupakan suatu proses, suatu set perkakasan bagi melaksanakan suatu penyeldikan
dan perolehan maklumat, serta juga suatu seni bagi melaksanakan suatu karya sains (Adams dan
Schvaneveldt,1985). Menurut Mohd Najib (2003), metodologi adalah merujuk kepada tatacara
melaksanakan kajian.



Kajian ini menggunakan instrumen soal selidik yang dibina oleh pensyarah Kolej Komuniti Sik
yang menjayakan program ini. Instrumen kajian ini merangkumi soal selidik tertutup dan soal selidik
terbuka. Dalam menganalisa data, kajian ini hanya menganalisis data soal selidik tertutup dengan
menggunakan perisian SPSS versi 22.0 secara deskriptif bagi menjawab semua persoalan kajian.
Inteprestasi min yang digunakan dalam analisis deskriptif ini adalah daripada Creswell (2005) seperti
jadual 3.1 dibawah.




69

Jadual 3.1 : Interpretasi Min

JULAT SKOR MIN INTERPRETASI MIN
1.0 - 1.80 Sangat tidak memuaskan
1.81 - 2.60 Tidak memuaskan
2.61 - 3.40 Sederhana
3.41 – 4.20 Memuaskan
4.21 - 5.00 Sangat memuaskan


Sumber: Adaptasi Creswell, 2005

Dalam tatacara pemprolehan data, soal selidik telah dijalankan dengan menggunakan borang
soal selidik sebulan selepas berlangsungnya pelancaran Program myKKSIK dilaksanakan. Para peserta
dan ahli myKKSIK perlu mengisi borang soal selidik ini dan menyerahkan kepada kolej setelah lengkap
dijawab.

Borang soal selidik adalah terdiri daripada tiga bahagian iaitu ; bahagian (A) data demografi
respondan, bahagian (B) pengenalan Kolej Komuniti Sik dan bahagian (C) myKKSIK. Aras kefahaman
Skala Likert yang digunakan adalah seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 2.2.

Jadual 2.2 : Item-item Skala Likert – Tahap kefahaman
Aras kefahaman Skala
Amat baik 4
Baik 3
Sederhana 2
Lemah 1



4.0 ANALISIS DATA

Latar belakang responden terdiri daripada maklumat demografi seperti jantina dan umur. Dalam bahagian
ini memperlihatkan demografi responden. Jadual 4.1 dan 4.2 menunjukkan taburan bilangan dan
peratusan responden mengikut jantina. Kesemua responden di dalam kajian adalah berjumlah 40 orang.

Jadual 4.1 : Taburan Bilangan dan Peratusan Responden Mengikut Jantina

Jantina responden Bilangan Peratus (%)
Lelaki 12 30.0
Perempuan 28 70.0
Jumlah 40 100.0



Jadual 4.2 : Taburan Bilangan dan Peratusan Responden Mengikut Umur

Umur Bilangan Peratus (%)
Bawah 20 tahun 11 27.5
21 – 30 tahun 6 15.0
31 – 40 tahun 7 17.5
41 – 50 tahun 14 35.0
Lebih 50 tahun 2 5.0
Jumlah 40 100.0


70

Analisis keseluruhan ini adalah berkaitan dengan analisis ke atas kedua-dua objektif iaitu melihat
sejauh mana penerimaan myKKSIK kepada komuniti Sik dan tahap pemahaman myKKSIK dalam
kalangan mereka.

Merujuk Jadual 4.3, statistik kajian keberkesanan pelancaran program myKKSIK secara umum
telah dijalankan kepada 40 orang responden yang tinggal di sekitar Sik. Bagi item 1, 47.5% responden
memahami secara baik bahawa isi kandungan myKKSIK menarik dan mencukupi manakala 30%
responden faham secara sederhana. Bagi item 2, sebanyak 47.5% responden mengetahui secara baik
tentang kelebihan menjadi ahli myKKSIK dan 27.5% responden mengetahui secara sederhana. Bagi
item 3, sebanyak 50% responden bersetuju dengan baik bahawa penyertaan dalam myKKSIK akan
membantu peserta dalam peningkatan kemahiran dan kerjaya manakala 27.5% responden di dalam
skala sederhana.

Dapatan kajian bagi item 1 memperolehi min sebanyak 2.85 (tahap sederhana). Manakala item
2 memperolehi min sebanyak 2.83 (tahap sederhana) dan item 3 memperolehi min sebanyak 2.73
(tahap sederhaha). Min keseluruhan yang diperolehi berada di tahap sederhana bagi ke semua item.


Jadual 4.3 : Tahap Penerimaan Komuniti Sik terhadap myKKSIK

Item Lemah Amat baik
(%) Sederhana (%) Baik (%) (%) Min Tahap
Isi kandungan
1 myKKSIK menarik 2.5 30 47.5 20 2.85 Sederhana
dan mencukupi
Kelebihan ahli
2 myKKSIK menarik 5.0 27.5 47.5 20 2.83 Sederhana
dan mencukupi
Penyertaan dalam
myKKSIK akan
membantu peserta
3 7.5 27.5 50 15 2.73 Sederhana
dalam peningkatan
kemahiran dan
kerjaya

Dapatan kajian menunjukkan bahawa faktor penerimaan dan tahap pemahaman didapati
mempengaruhi keberkesanan pelaksanaan program myKKSIK. Ini kerana min keseluruhan bagi
kedua-dua objektif berada di tahap sederhana. Rata-rata responden mempunyai pengetahuan tahap
sederhana terhadap program myKKSIK. Ini kerana program ini masih di peringkat awal dan komuniti
Sik masih belum mengetahui secara total kewujudan myKKSIK ini.

Berdasarkan dapatan kaji selidik dalam rajah 4.1, 97.5% berminat menjadi ahli myKKSIK dan
jadual 4.2, 95% akan mencadangkan myKKSIK kepada orang lain. Peranan ini akan menyumbang
kepada penambahan ahli myKKSIK pada masa akan datang.


















71

Rajah 4.1: Graf Tahap Minat Terhadap myKKSIK































Rajah 4.2: Graf Pilihan Untuk Mencadangkan myKKSIK






















72

5.0 CADANGAN
Untuk meningkatkan kuantiti dan kualiti program myKKSIK, beberapa perkara perlu diberi
tumpuan. Antara cadangan yang boleh dikemukakan adalah:

a) Mengadakan program jangka pendek yang berimpak tinggi.
Pihak kolej komuniti boleh menganjurkan kursus-kursus pendek yang berimpak tinggi, sebagai contoh
kursus-kursus yang sangat di perlukan di industri dan pihak kolej komuniti berkolaborasi dengan industri
tersebut. Pihak industri mendapat keuntungan dari segi latihan kepada pekerja dan boleh menjadikan
kursus jangka pendek ini sebagai satu platform peluang pekerjaan.
b) Promosi berterusan
Digalakkan kepada pihak Kolej Komuniti menjalankan promosi secara berterusan melalui program sedia
ada (kursus pendek, program Jom Masuk Kampung, program kolaborasi) dan melalui media sosial.
Tindakan ini akan memberi impak dari segi kesedaran komuniti terhadap program myKKSIK.
c) Program kemasyarakatan
Mengadakan program-program kemsayarakatan yang melibatkan komuniti setempat, sebagai
contoh Program Jom Masuk Kampung, Program Hari bersama Komuniti, Program Gotong Royong,
Program Hari Sukan bersama Komuniti dan lain-lain lagi. Dengan terlaksananya program seperti ia
mampu meningkatkan penglibatan ahli-ahli myKKSIK dan komuniti setempat yang lain serta mampu
memperkasakan lagi sosiobudaya dikalangan masyarakat setempat.



5.1 KESIMPULAN
Kesimpulannya, program myKKSIK ini mempunyai sebab yang kuat untuk dilaksanakan oleh
Kolej Komuniti Sik. Pelaksanaan program ini dapat mengeratkan hubungan silaturrahim di antara
masyarakat setempat dengan pihak kolej selain daripada memenuhi tanggungjawab sosial korporat.

Pengalaman seumpama ini tidak akan diperolehi secara teori. Program ini secara tidak langsung
akan membantu sosio-ekonomi masyarakat setempat yang rata-rata adalah suri rumah dan tidak
mempunyai pendapatan tetap. Program ini juga bakal mendapat tempat di kalangan penduduk
setempat kerana kami sentiasa menawarkan input-input yang menarik.

Semoga program ini dapat membantu komuniti dalam memajukan diri dan kami sedaya upaya
meneruskan usaha murni berkhidmat kepada masyarakat. Selain itu diharap dengan adanya program
ini sedikit sebanyak membantu kami menyebar luaskan perkhidmatan yang ada di kolej.





RUJUKAN

https://www.scribd.com/doc/26359617/Metodologi-Kajian

Tinjauan Terhadap Keberkesanan Program Pembelajaran Sepanjang Hayat (PSH) Di Kolej Komuniti,
Kementerian Pendidikan Malaysia (Mohd Faizullah Bin Mohamed, Badaruddin Bin Ibrahim, Norlida Binti
Shaari)

Lim, Chong Lim, Saat Md Yasin, Bakhtiar Mansor, Abdul Rashid Johar, Mohd Kidin Sharan, Abdul
Razak Habib, Alias Mohd Yatim, dan Nor Azizah Saleh, (2005). “Module School Based Research.” Kuala
Lumpur: Open University Malaysia.

Creswell, J.W.(2005). “Educationalresearch: Planning, conducting and evaluating quantitative and
qualitativer research” (2nd ed.), Upper Saddle River, N.J.: Pearson Merrill Prentice Hall.





73

THE 2nd ISLAMIC MANAGEMENT DEVELOPMENT CONFERENCE (IMDeC 2018)

Tahap Kesedaran Staf Dan Pelajar Kolej Komuniti Sik
Terhadap Status Halal Barang Keperluan Harian


Huraiza Ramli , Mohamad Izwani Kasim , Nur Adilah Abdul Halim , Rahanita Abd Rahman 4
2
3
1
Unit Pemprosesan dan Kawalan Mutu Unit Pemprosesan dan Kawalan Mutu
Makanan 1 Makanan 3
Kolej Komuniti Sik, Sik, Kedah Kolej Komuniti Sik, Sik, Kedah
[email protected] [email protected]

Unit Pengajian Am 2 Unit Pemprosesan dan Kawalan Mutu
Kolej Komuniti Sik, Sik, Kedah Makanan 4
[email protected] Kolej Komuniti Sik, Sik, Kedah
[email protected]


Abstrak—Dalam Islam, produk yang dimakan mestilah be- memenuhi permintaan masyarakat muslim Malaysia pada
rasaskan konsep halal dan jelas dinyatakan dalam al-Qur’an tahun 1974, industri halal Malaysia kini telah berkembang
dan sunnah. Ini bererti bahawa Islam sangat prihatin ter- merentasi pelbagai arena termasuklah kewangan Islam,
hadap aspek pemakanan dan kebersihan yang digunakan makanan, produk gunaan, kosmetik dan farmasutikal dan
untuk memastikan ia memberi manfaat kepada pengguna hospitaliti dan pelancongan. Malaysia juga dianggap sebagai
dan bukannya membahayakan. Pemilihan produk halal salah satu negara pelopor yang memperkenalkan konsep
adalah satu aspek penting dalam setiap kehidupan harian industri halal secara menyeluruh dan kini menjadi penanda
pengguna Muslim. Oleh itu, pemahaman yang baik dalam aras kepada negara-negara lain yang ingin terlibat sama
aspek pemilihan produk halal diperlukan untuk memasti- dalam industri halal global. Standard halal dan pensijilan halal
kan umat Islam mematuhi undang-undang Islam (Syariah). Malaysia sering menjadi rujukan negara lain dan mendapat
Kajian ini dijalankan untuk mengenalpasti tahap kesedaran penerimaan meluas di kalangan pengusaha produk dan
pengguna dan faktor penentu yang mempengaruhi tahap pengguna muslim dan bukan muslim [1].
kesedaran terhadap status halal barang keperluan harian. Laporan terkini daripada World Halal Forum
Data dikumpul dengan menggunakan borang soal selidik menganggarkan bahawa perdagangan antarabangsa industri
yang diedarkan kepada responden dengan menggunakan makanan halal dianggarkan sebanyak USD1.4 trilion setahun.
kaedah persampelan rawak. 100 set borang soal selidik Peningkatan populasi Muslim, perkembangan ekonomi dunia
telah diedarkan kepada semua kakitangan dan pelajar Kolej dan juga tahap kesedaran masyarakat mengenai konsep
Komuniti Sik dan semuanya telah dijawab sepenuhnya. halal menyebabkan permintaan produk makanan halal kini
Analisis statistik yang digunakan adalah analisis deskriptif merangkumi 16% daripada permintaan produk makanan
dan pembentukan indeks dilakukan dengan mengguna- dunia. Di Malaysia sahaja, eksport produk halal bernilai RM34.5
kan formula yang dibangunkan oleh TIPP (Technometrica bilion setahun, yang bersamaan dengan 5.1% jumlah eksport
Institute of Policy and Politics) . Keputusan menunjukkan negara. Perkembangan dan kejayaan industri halal Malaysia
tahap kesedaran responden terhadap status halal adalah dibuktikan dengan kehadiran pelabur syarikat multinasional
baik terhadap produk keperluan harian. Berdasarkan fak- antarabangsa seperti Nestle, Colgate-Palmolive dan Unilever
tor pengetahuan, sikap, pemilihan produk dan perseki- bertapak di Malaysia. Dengan berkembangnya industri ini, dan
taran dan kesihatan, hasil kajian mendapati nilai indeks perkembangan teknologi yang memudahkan komunikasi dan
berada pada tahap yang baik melebihi paras normal 50 %. perkongsian maklumat, pelbagai isu berkenaan produk halal
Ini membuktikan para pengguna yang dikaji mengambil mendapat perhatian masyarakat umum khususnya umat Islam
berat soal halal dan haram produk yang mereka gunakan. di Malaysia [1].
Kata kunci—status halal; tahap kesedaran; TIPP; barang Terminologi ‘halal’ membawa maksud yang luas
keperluan harian dan sinonim mengenai tatacara hidup orang Islam yang
menitikberatkan aspek halalan toiyyiba iaitu kesucian, amalan
I. Pengenalan kebersihan dan kehidupan yang sihat serta halal. Daripada
sudut pandangan Islam, makanan yang baik lagi halal
Perkembangan pesat industri Halal di Malaysia mampu membentuk ketrampilan peribadi seseorang yang
semakin mendapat perhatian daripada segala lapisan akhirnya menyumbang kepada pembentukan ummah. Halal
masyarakat. Bermula daripada usaha kerajaan untuk merangkumi segala aspek termasuk produk, makanan dan
menyediakan makanan dan produk gunaan yang dijamin halal perkhidmatan. Oleh yang demikian, takrif ‘halal’ merangkumi
untuk produk dan perkhidmatan.
74

Oleh yang demikian, takrif ‘halal’ merangkumi produk dan tidak diketahui. Selain itu, pengiklanan produk secara
perkhidmatan yang diprihalkan sebagai halal atau diperihalkan besar-besaran di media massa, papan kenyataan, flyer dan
dengan apa-apa ungkapan lain bagi menunjukkan ianya boleh sebagainya juga merupakan salah satu sumber maklumat
digunakan oleh pengguna Islam [2]. yang penting yang mempengaruhi pendapat dan keputusan
Menyedari kepentingan sokongan daripada golongan untuk membeli seseorang pengguna. Masalah lain yang
pelajar untuk perkembangan industri halal, beberapa timbul adalah apabila terdapat maklumat yang bercanggah
langkah tertentu perlu diambil untuk memastikan belia di daripada sumber yang berbeza. Ini memberi kesan kepada
Malaysia mendapat maklumat yang tepat mengenai konsep persepsi mereka terhadap produk makanan halal sehingga
halal. Golongan belia ini adalah kumpulan pengguna utama menyebabkan mereka bermasalah dalam memilih atau
di Malaysia dan memainkan peranan yang penting dalam membeli sesuatu produk yang diinginkan. Maka, permasalahan
menjana ekonomi Negara. Keputusan mereka untuk membeli ini perlu ditangani lebih awal supaya masyarakat tidak keliru
atau tidak sesuatu produk boleh memberi kesan signifikan dengan status halal atau tidak halal sesuatu produk itu.
kepada kejayaan industri halal Malaysia [1]. Terdapat banyak faktor yang mempengaruhi setiap
individu itu dalam pemilihan produk yang berstatus halal.
II. Penyataan Masalah Ia dipengaruhi oleh pengetahuan, kesedaran, keyakinan di
Pengguna Muslim merupakan penggerak penting samping faktor keagamaan, kebersihan, keselamatan dan
kepada perkembangan industri halal di negara ini. Dengan kesihatan. Menurut [3], kepercayaan dan tahap keyakinan
terhadap status halal merupakan antara faktor yang
jumlah penduduk Muslim sebanyak 61.3 %, peranan ini
memang boleh dimainkan oleh masyarakat Islam dalam mempengaruhi seseorang individu itu sebelum membuat
pemilihan pembelian. Walau bagaimanapun, menurut kajian
memajukan industri halal. Namun ianya banyak bergantung
kepada sikap masyarakat itu sendiri dalam konteks keprihatinan oleh [4] mendapati bahawa kebanyakan masyarakat di
mereka terhadap status halal dan haram sesuatu produk. Malaysia tidak mempunyai keyakinan yang tinggi terhadap
Kebanyakan pengguna Muslim terlalu mengambil mudah produk yang berlogo halal berikutan terdapat banyak kes
tentang perkara tersebut. Mereka menganggap kewujudan penipuan yang berlaku melibatkan logo halal palsu.
akta Perihal Dagangan 2011 (APD 2011) yang diperkenalkan A. Objektif
oleh kerajaan menjadi jaminan kepada pengguna Muslim Kajian ini bertujuan untuk:
untuk mendapat produk yang diyakini suci dan halal. Apabila a. mengenalpasti tahap kesedaran pengguna terhadap
terdapat kesangsian terhadap beberapa produk mengenai
statusnya, ianya memberi signal bahawa pengguna muslim pemilihan status halal barang keperluan harian.
tidak boleh bergantung semata-mata kepada akta dan pihak b. mengenalpasti faktor penentu yang mempengaruhi
berkuasa dalam memastikan produk yang dipasarkan bersatus pengguna terhadap pemilihan status halal barang
halal. Sikap prihatin perlu ada pada setiap pengguna Muslim. keperluan harian.
Dengan kata lain, sekurang-kurangnya mereka perlu tahu B. Persoalan Kajian
kandungan bahan dalam makanan yang dimakan dan produk a. Adakah tahap kesedaran pengguna pengguna terhadap
yang digunakan. pemilihan status halal barang keperluan harian adalah
Perkembangan industri halal Malaysia menunjukkan tinggi?
beberapa kesan terhadap trend pasaran makanan Malaysia. a. Adakah beberapa faktor penentu yang mempengaruhi
Ia membuka pasaran pemakanan yang lebih luas di Malaysia
di mana masyarakat kini diberi lebih banyak pilihan dan pengguna terhadap pemilihan status halal barang
variasi produk makanan. Ini termasuklah dari aspek jenis, keperluan harian?
penjenamaan dan harga produk makanan. Gaya hidup C. Kepentingan Kajian
masyarakat yang semakin sibuk bekerja, peningkatan taraf Hasil kajian ini diharapkan dapat membantu dan memberi
ekonomi dan interaksi sosial meluas juga menyebabkan manfaat serta faedah kepada semua pihak terutamanya:
masyarakat yang dahulunya kerap makan di rumah kini a. memberi kesedaran kepada pengguna Muslim untuk
lebih kerap makan di premis perniagaan. Mereka juga lebih
terdedah dengan pelbagai budaya luar yang mempengaruhi memilih produk berlogo halal dalam kehidupan seharian.
juga pilihan makanan yang diambil. Masyarakat Malaysia b. membantu pengguna Muslim dalam mengatasi keraguan
menunjukkan minat dan penerimaan terhadap pelbagai pengambilan produk berlogo halal dalam kehidupan
cuisine antarabangsa seperti makanan barat, Timur Tengah, seharian.
Korea dan Jepun. Ini dibuktikan dengan kemasukan pelbagai c. kepekaan pengguna Muslim dalam mengamalkan
perniagaan berasaskan makanan daripada luar negara. hukum halal dan haram.
Golongan pelajar adalah kumpulan pengguna yang III. Kajian Literatur
penting kerana kuasa membeli yang kuat dalam kalangan Mencari sesuatu yang halal adalah merupakan suatu
mereka. Gaya hidup pelajar zaman kini menyebabkan mereka kewajiban di dalam Islam. Islam sangat menitik beratkan
perlu dan gemar membeli dan menggunakan produk tertentu. umatnya mencari kehidupan dari rezeki yang halal bagi
Penggunaan internet dan pendedahan kepada pelbagai mencapai keredhaan Allah SWT dan mengelak dari terjerumus
medium media juga membuatkan mereka lebih terdedah dengan tipudaya syaitan. Firman Allah di dalam surah al-
kepada pelbagai sumber maklumat dan trend terkini. Baqarah;
Maklumat yang didapati daripada pelbagai sumber ini tersebar
dengan sangat cepat dan meluas dan kadangkala sumber atau
kesahihannya




75

“Wahai sekalian manusia! makanlah dari apa yang ada di bumi • Kajian yang dijalankan oleh [10] tentang Faktor-Faktor
yang halal lagi baik, dan janganlah kamu ikut jejak langkah Yang Mempengaruhi Kecenderungan Pelajar Terhadap
syaitan. Sesungguhnya syaitan itu ialah musuh yang terang Pemilihan Produk Halal di Malaysia: Kajian ke Atas Pelajar
nyata bagi kamu”. Muslim Jabatan Perdagangan POLIMAS. Fokus kajian ini
adalah untuk mengenalpasti sama ada faktor pengetahuan
Oleh kerana mencari sesuatu yang halal itu dan sikap mempengaruhi kecenderungan pelajar dalam
merupakan urusan yang sangat penting dalam kehidupan memilih produk halal. Hasil kajian mendapati sememang
Muslim, maka perbincangan dan kajian tentang tahap kedua-dua faktor ini mempengaruhi sikap pelajar ketika
kesedaran terhadap produk halal sentiasa menjadi pilihan memilih produk halal.
para penyelidik. Berdasarkan pemerhatian pengkaji, kajian
berkenaan produk halal ini sudah banyak diterokai oleh
Antara topik-topik kajian yang sering dijadikan isu para pengkaji di Malaysia. Antara kajian yang paling hampir
perbincangan berkaitan produk halal seperti makanan halal, dengan kajian pengkaji ialah kajian yang dilakukan oleh [10].
produk kosmetik halal, hospitaliti halal, halal logistik dan Namun kajian mereka hanya melibatkan dua faktor yang
kewangan dan perbankan yang berlandaskan Islam. Ini kerana mempengaruhi pemilihan produk halal di Malaysia iaitu faktor
mereka menyedari setiap hasil daripada kajian mereka akan pengetahuan dan sikap sahaja. Sedangkan kajian pengkaji pula
memberi manfaat yang besar kepada umat Islam di Malaysia. melihat kepada beberapa faktor selain sikap dan pengetahuan
Antara kajian-kajian yang telah dijalankan seperti berikut; iaitu pemilihan produk dan persekitaran dan kesihatan.
Di samping itu, kajian ini dilihat sangat signifikan
• Kajian yang telah dijalankan [5], di mana tajuk kajian dijalankan di Kolej Komuniti Sik kerana staf dan pelajarnya
yang dijalankan ialah Tahap Kesedaran Terhadap Produk terlibat secara langsung dengan Sijil Pemprosesan dan
Kosmetik Halal di Kalangan Pelajar UUM. Dapatan kajian Kawalan Mutu Makanan. Dalam erti kata lain mereka ini
yang telah dijalankan menunjukkan daripada 7 faktor yang terlibat sebagai barisan hadapan di dalam memastikan
dikaji, hanya 5 faktor sahaja yang mempengaruhi tahap kesinambungan penghasilan produk halal di Malaysia berjalan
kesedaran pelajar terhadap kosmetik halal iaitu faktor dengan lancar. Justeru tahap kesedaran tinggi terhadap status
tingkahlaku, pengiklanan, pengetahuan, faktor kesihatan halal barang keperluan harian mahupun produk-produk
dan kepercayaan agama. penghasilan makanan yang lain sangat penting bagi mereka.
• Kajian tentang Kesedaran dan Pengetahuan Terhadap Halal
Logistik di Kalangan Pengusaha Trak Makanan yang telah IV. Metodologi Kajian
dilakukan oleh [6]. Berdasarkan kajian tersebut mereka Bahagian ini menghuraikan dengan lebih jelas tentang
mendapati hanya sebahagian pengusaha trak makanan langkah-langkah yang telah dijalankan oleh penyelidik
sahaja yang mempunyai tahap kesedaran dan pengetahuan dalam menjalankan kajian. Kaedah yang digunakan adalah
tinggi terhadap rantaian pembekalan dan logistik halal. berasaskan kepada persoalan dan objektif yang ingin dicapai
• Kajian Analisis Keprihatinan Pengguna Muslim Terhadap dalam penyelidikan ini. Kaedah tinjauan berbentuk deskriptif
Isu Halal-Haram Produk Melalui Pembentukan Indeks. telah digunakan dalam kajian ini. Data diperolehi melalui
Kajian ini telah dijalankan oleh [7]. Pemboleh ubah yang borang soal selidik yang menggunakan skala Likert dan
digunakan pengkaji ialah keimanan, pengetahuan, sikap, diproses secara deskriptif untuk menjawab persoalan dan
persekitaran dan kesihatan. Hasil penyelidikan mendapati objektif kajian.
bahawa nilai indeks bagi setiap pemboleh ubah itu berada Sampel kajian ini terdiri daripada 100 orang staf dan pelajar
pada tahap sangat baik iaitu melebihi paras normal 50%. Ini Kolej Komuniti Sik. Populasi kajian ini dikhususkan kepada
menunjukkan kesedaran tinggi pengguna-pengguna Islam semua staf Kolej Komuniti Sik kerana faktor kematangan dalam
terhadap isu halal-haram sesuatu produk. memberi jawapan terhadap soal selidik, manakala semua
• Kajian tentang Kesedaran dan Pengetahuan Dalam pelajar dipilih adalah disebabkan oleh faktor bidang pengajian
Kalangan Mahasiswa UUM Terhadap Ramuan Halal Dalam mereka iaitu Sijil Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan.
Makanan Segera: Satu Tinjauan. Kajian ini telah dijalankan Para pelajar seharusnya lebih mahir dan biasa dengan isu halal
oleh [8]. Aspek yang dikaji ialah ramuan halal melalui kod kerana termasuk dalam silibus pembelajaran mereka.
bahan, kesahihan logo halal dan kandungan bahan yang Reka bentuk persampelan yang digunakan dalam kajian ini
terdapat dalam makanan segera. Hasil kajian mendapati adalah reka bentuk persampelan rawak. Borang soal selidik
tahap kesedaran mahasiswa UUM terhadap ramuan halal digunakan sebagai instrumen untuk mengutip data laporan
dalam makanan segera berada di tahap sederhana. yang perlu diisi oleh responden.
• Kajian bertajuk “A Study On Halal Food Awareness Among Borang soal selidik ini terdiri daripada dua bahagian iaitu
Muslim Customers in Klang Valley”. Kajian ini ditulis oleh (a) butiran peribadi dan (b) faktor-faktor yang mempengaruhi
[9]. Fokus kajian ialah tentang tahap kesedaran pengguna tahap kesedaran staf dan pelajar Kolej Komuniti Sik terhadap
Islam ketika memilih kedai makanan. Berdasarkan kajian, status halal barang keperluan harian. Faktor-faktor yang
mereka mendapati pengguna Islam lebih suka memilih diambil kira dalam kajian ini termasuklah faktor pengetahuan,
kedai makanan berdasarkan harga dan rasa yang sedap sikap, pemilihan produk dan persekitaran dan kesihatan. Aras
berbanding kedai yang memiliki logo atau pensijilan halal. persetujuan skala Likert yang digunakan adalah seperti yang
ditunjukkan dalam Jadual 1.





76

JADUAL 1 : ITEM-ITEM SKALA LIKERT JADUAL 3: DATA DEMOGRAFI RESPONDEN
Aras Persetujuan Skala PEMBOLEHUBAH KEKERAPAN
Sangat Tidak Setuju (STS) 1 JANTINA Lelaki 20
Tidak Setuju 2 Perempuan 80
(TS) 3
Tidak Pas- 4 UMUR <21 tahun 64
21-20 tahun
11
ti (TP) 5 31-40 tahun 16
Setuju (S) >41 tahun 9
Sangat Setuju (SS)
Indeks Tahap Kesedaran dibentuk dengan menggunakan BANGSA Melayu 100
formula TIPP (Technometrica Institute of Policy and Politics). Cina - -
India
Memandangkan kajian ini menggunakan lima skala Likert, Lain-lain -
formula yang digunakan adalah:
TARAF PENDIDIKAN SPM 81
K = 50 + 0.5 (P1 - P1 ) + 0.25 (P2 - P2 ) , STPM/Diploma 8
-
+
-
+
i
di mana Ijazah 9 2
Master
P1 : bagi skala sangat setuju
+
P1 - : bagi skala sangat tidak setuju PEKERJAAN Pelajar 71
Kakitangan swasta
8
P2 : bagi skala setuju Kakitangan kerajaan 17
+
P2 - : bagi skala tidak setuju Lain-lain 4
PENDAPATAN <RM 1000 83
Indeks Tahap Kesedaran diperolehi dengan mempuratakan RM1001-RM2000 3
nilai Ki bagi semua pembolehubah. RM2001-RM3000 4
RM3001-RM4000 2
RM4001-RM5000 5
Analisis data dibuat menggunakan perisian Microsoft Office: >RM 5000 3
MsExcel 2013 dan Statistical Package for Social Sciences (SPSS)
23. Data-data dianalisis berdasarkan persoalan-persoalan STATUS PERKAHWINAN Bujang 74
24
Berkahwin
utama yang dibincangkan untuk kajian ini. Penyelidik Duda/Janda 2
menggunakan analisis deskriptif dalam pemprosesan data.
Data dianalisis menggunakan ukuran peratus (%) dan Ki.
Tahap interprestasi pula adalah seperti Jadual 2. B. Analisis Kebolehpercayaan
JADUAL 2 : JADUAL INTERPRESTASI JADUAL 4: NILAI KEBOLEHPERCAYAAN
TAHAP KESEDARAN
Indeks Tahap Kesedaran Interprestasi Tahap Cronbach’s Alpha Bilangan N
0 - 34.0% Sangat Rendah 0.754 40
35.0 – 50.0 % Rendah
51.0 – 60.0 % Sederhana
61.0 – 84.0 % Baik Berdasarkan Jadual 4 menunjukkan pengkaji menggunakan
85.0 – 100.0 % Sangat baik pekali kebolehpercayaan instrumen melalui ujian Alpha
Berdasarkan kajian literatur, satu kerangka konsep Cronbach untuk mengetahui kebolehpercayaan instrumen
kajian seperti Rajah 1 dihasilkan. Kerangka konsep kajian kajian yang telah dilakukan pengkaji. Hasil yang didapati
ini mempunyai 4 pembolehubah tidak bersandar iaitu menunjukkan data kajian yang adalah 0.754 diterima
pengetahuan, sikap, pemilihan produk dan persekitaran kebolehpercayaannya dan responden telah menunjukkan
dan kesihatan. Manakala tahap kesedaran pemilihan status kekerapan jawapan yang relevan dengan data yang diperlukan
halal barang keperluan harian merupakan pembolehubah oleh pengkaji. Maka, instrumen ini boleh dipercayai.
bersandar. Kerangka konsep kajian adalah seperti rajah 1.
Kebolehpercayaan merupakan darjah ketepatan dan keperisian
bagi tahap ukuran yang dibuat oleh sesuatu instrumen kajian.
Tahap kebolehpercayaan yang boleh digunakan pakai adalah
0.75 [1]. Berdasarkan jadual di atas menunjukkan keputusan
ujian kebolehpercayaan adalah melebihi 0.75.
RAJAH 1: KERANGKA KONSEP KAJIAN C. Analisis Deskriptif
I. Keputusan dan Perbincangan Analisis deskriptif dijalankan bagi mengkaji faktor-
A. Analisis Demografi Respoden faktor yang mempengaruhi tahap kesedaran Staf Dan Pelajar
Analisis deskriptif digunakan dalam kajian ini untuk Kolej Komuniti Sik Terhadap Status Halal Barang Keperluan
mendapatkan ciri-ciri demografi responden yang merangkumi Harian seperti yang telah dinyatakan dalam objektif kajian.
jantina, umur, bangsa, umur, tahap pendidikan, pekerjaan, Analisis ini dibahagikan kepada empat bahagian iaitu
pendapatan dan status perkahwinan responden. Jadual berdasarkan faktor pengetahuan, sikap, pemilihan produk dan
3 menunujukkan hasil dapatan kajian dipaparkan secara persekitaran dan kesihatan.
saintifik deskriptif.




77

D. Faktor Pengetahuan E. Faktor Sikap

Pengetahuan berasal daripada perkataan kata kerja Secara umumnya, sikap bermaksud suatu
tahu, yang bermaksud maklum, faham, mengerti dan sedar. pemikiran, kecenderungan dan perasaan seseorang terhadap
Pengetahuan merujuk kepada kefahaman manusia terhadap sesuatu secara kekal kerana ianya sukar untuk diubah. Sikap
sesuatu perkara yang biasanya terhasil daripada kajian atau berkaitan dengan keyakinan, perasaan dan kecenderungan
pengalaman menghadapi perkara tersebut. Ia juga boleh perilaku sosial seseorang dan menunjukkan siapa diri sebenar
membawa maksud kepakaran dan kemahiran yang diperoleh seseorang itu berdasarkan kelakuan luarannya. Menurut [12],
hasil daripada pemahaman teori dan praktikal sesuatu subjek. sikap adalah sesuatu perilaku yang boleh dipupuk dalam diri
Pengetahuan dalam kajian ini merujuk kepada pemahaman individu. Sikap dalam kajian ini merujuk kepada pemikiran,
dan pengetahuan pengguna tentang bahan keperluan harian kecenderungan dan perasaan responden terhadap bahan
mereka. kegunaan harian mereka.
Hasil keputusan bagi faktor ini, sebanyak 92% Hasil keputusan bagi faktor ini sebanyak 89%
responden bersetuju bahawa mereka memahami maksud responden mengatakan mereka prihatin dan peka tentang
dan konsep produk halal, dan hanya 8% responden sahaja isu-isu semasa tentang produk halal di Malaysia manakala
menjawab tidak pasti. Seterusnya sebanyak 57% responden 10% tidak pasti. Hanya 1% sahaja yang tidak bersetuju dengan
mengatakan mereka yakin bahawa produk yang dikeluarkan kenyataan tersebut. Lantaran itu, 86% responden bersetuju
oleh penguasaha Muslim adalah halal, manakala 13% bahawa mereka tidak akan membeli produk yang yang
mengatakan mereka tidak yakin dan baki 30% lagi tidak pasti. mereka ragui status halalnya. 12% tidak pasti dan hanya 2%
Tahap ketidakpastian dan ketidakyakinan ini adalah logik oleh tidak bersetuju. Berdasarkan nilai-nilai tersebut, dapatlah
kerana wujudnya pelbagai kes yang dilaporkan mengenai disimpulkan bahawa responden mengambil berat soal halal
pengusaha Muslim yang mengabaikan prinsip halal dalam haram produk yang mereka gunakan.
pengeluaran produk, termasuklah keadaan persekitaran yang Kini, terdapat pelbagai jenis produk tempatan
kotor, sumber bahan mentah yang diragui dan sebagainya. dan antarabangsa yang dijual dipasaran dan kedua-duanya
Bagi soalan yang mendakwa produk yang mempunyai logo halal. Namun begitu, 81% responden
mempunyai logo halal tanpa pengiktirafan Jabatan Kemajuan mengatakan bahawa mereka lebih yakin terhadap produk
Islam Malaysia (JAKIM) adalah tidak halal, 29% responden tempatan berbanding produk antarabangsa. Ini kerana mereka
bersetuju, 17% tidak bersetuju dan baki 54% tidak pasti. lebih meyakini proses penghasilan produk, terutamanya
Apabila ditanya lebih lanjut, mereka mengatakan bahawa produk makanan yang dihasilkan di Malaysia berbanding di
punca keraguan yang tinggi ini adalah mereka meragui bahan negara asing. Selain itu, 86% responden mengatakan mereka
yang terkandung dalam produk tersebut kerana JAKIM tidak membaca isi kandungan pada label sesuatu produk sebelum
mengesahkannya. Berdasarkan keputusan ini, dapatlah membelinya dan 64% responden mendakwa mereka sentiasa
disimpulkan bahawa keyakinan pengguna di Malaysia memeriksa status halal sesuatu produk di web JAKIM.
khususnya staf dan pelajar Kolej Komuniti Sik terhadap Secara keseluruhan, purata bagi faktor sikap adalah
JAKIM sangat tinggi kerana mereka meragui status halal yang 68.03%. Ini menunjukkan bahawa sikap responden terhadap
dikeluarkan tanpa pengiktirafan JAKIM. status halal produk kegunaan harian adalah baik. Menurut
Secara keseluruhan, purata Ki bagi faktor [13], faktor sikap mempunyai hubungan positif dan signifikan
pengetahuan adalah 67.83%. Ini menunjukkan bahawa tahap dengan pemilihan produk halal. Penyataan ini disokong oleh
pengetahuan responden terhadap asas produk halal adalah [14] yang menyatakan bahawa sikap berhati-hati pengguna
baik. Hal ini juga dapat dikaitkan dengan latar belakang agama menjadi faktor kepada pemilihan produk halal. Jadual 6
para responden. Menurut [11], pengguna yang mempunyai menunjukkan purata Ki bagi faktor sikap.
latar belakang agama yang kuat mempunyai kefahaman
dan pengetahuan yang baik tentang produk halal. Jadual 2 JADUAL 6 : PURATA KI (FAKTOR SIKAP)
menunjukkan purata Ki bagi faktor pengetahuan. No P1 + P1 - P3 P2 + P2 - K i Purata
1 30 1 10 59 0 79.25
JADUAL 5 : PURATA KI (FAKTOR PENGETAHUAN) 2 38 1 12 48 1 80.25
No P1 + P1 - P3 P2 + P2 - K i Purata 3 22 2 16 59 1 74.50
1 30 1 8 62 0 80 4 4 3 35 50 8 61
2 15 0 55.56 42 13 64.75 5 26 0 10 63 1 78.50
3 44 0 11.11 50 0 84.50 6 20 3 10 66 1 74.75
4 38 1 22.22 47 2 79.75 7 19 10 22 45 4 64.75
5 34 1 22.22 53 0 79.75 8 6 23 24 10 37 34.75
6 9 6 57.41 22 32 49 9 19 5 27 44 5 66.75
7 68 1 9.26 25 1 89.50 10 8 1 28 56 7 65.75
8 4 3 57.41 51 11 60.50 68.03
9 6 6 100 23 11 53 Sumber: Kaji Selidik 2018
10 2 18 55.56 16 34 37.50
67.83
Sumber: Kaji Selidik 2018



78

F. Faktor Pemilihan Produk G. Faktor Persekitaran dan Kesihatan

Pemilihan bermaksud perbuatan atau hal memilih Menurut Kamus Pelajar Edisi Kedua, persekitaran
yang sering dilakukan berdasarkan beberapa ciri dan kualiti bermaksud kawasan di sekeliling sesuatu tempat atau
yang diambil kira keatas perkara yang hendak dipilih. Pemilihan seseorang. Manakala kesihatan ditakrifkan sebagai keadaan
produk di dalam kajian ini merujuk kepada perbuatan untuk fizikal, mental dan sosial seseorang. Bagi setiap makhluk,
memilih bahan keperluan harian oleh subjek kajian, iaitu staf persekitaran dan kesihatan yang baik adalah salah satu
dan pelajar Kolej Komuniti Sik. keperluan untuk meneruskan kehidupan. Persekitaran dan
Untuk penilaian bagi faktor ini, terdapat beberapa kesihatan dalam kajian ini merujuk kepada kawasan sekitar
komponen yang diketengahkan sebagai sebab menyumbang dan tahap kesihatan subjek kajian iaitu staf dan pelajar Kolej
kepada pemilihan produk. Komponen-komponen tersebut Komuniti Sik.
adalah pembungkusan dan label yang cantik, duta produk, Dari hasil dapatan, sebanyak 89% responden
harga yang murah, tarikh luput, jenama, kualiti produk, produk bersetuju bahawa mereka mendapat maklumat berkaitan
yang telah digunakan oleh keluarga sejak kecil, produk yang produk halal melalui media massa. Hanya 1% tidak bersetuju
popular di media sosial, dicadangkan oleh rakan dan jurujual. dan 10% tidak pasti. Dan sebanyak 61% bersetuju bahawa
Berdasarkan keputusan yang didapati, komponen berita dari media sosial sangat mempengaruhi persepsi
penyumbang paling tinggi adalah kualiti produk. 79% mereka tentang produk halal. Hal ini menunjukkan walaupun
responden bersetuju bahawa mereka memilih produk subjek kajian berada di kawasan persekitaran luar bandar,
berdasarkan kualiti produk berkenaan, manakala 15% iaitu Sik, Kedah, mereka masih lagi mendapat akses kepada
tidak pasti dan hanya 7% tidak bersetuju dengan kenyataan media massa seperti television dan radio dan juga media sosial
tersebut. Sekiranya dikaitkan keputusan ini dengan keputusan seperti Facebook, Instagram, Whatsapp dan sebagainya untuk
sikap pengguna yang mempengaruhi pemilihan produk mendapatkan maklumat.
halal, pengguna yang bersikap prihatin dan berhati-hati akan Seterusnya, 85% responden mengaku bahawa
memilih produk yang berkualiti kerana meyakini status halal mereka amat mementingkan kesihatan dalam semua aspek
produk tersebut. kehidupan, hanya 9% tidak pasti dan baki 6% tidak bersetuju.
Sebanyak 71% responden memilih produk Peratusan yang tidak bersetuju ini mungkin dari kalangan
berdasarkan tarikh luput. Komponen berkenaan amat pelajar yang tidak mengalami dan tiada anggota keluarga yang
biasa lebih lebih lagi di kalangan para pelajar. Pelajar di mengalami masalah kesihatan kronik. Walau bagaimanapun,
Kolej Komuniti Sik merupakan pelajar Sijil Pemprosesan jumlah responden yang mengambil berat tentang kesihatan
dan Kawalan Mutu Makanan, maka sesuailah bagi mereka apabila memilih produk adalah lebih tinggi iaitu 95% dan
memilih produk berdasarkan tarikh luput kerena mereka hanya 1% sahaja tidak bersetuju. Lantaran itu, 93% responden
sudah sedia maklum kesan tarikh berkenaan terhadap kualiti bersetuju bahawa mereka cenderung untuk memilih produk
dan keadaan produk. 56% responden memilih berdasarkan yang halal kerana pasti ianya selamat dan berkualiti.
harga dan produk yang digunakan oleh keluarganya sejak Secara keseluruhan, purata bagi faktor persekitaran
kecil dan 48% responden memilih jurujual sebagai komponen dan kesihatan adalah 74.08%. Ini menunjukkan bahawa kaitan
penyumbang dalam pemilihan produk. Apabila ditanya lebih faktor persekitaran dan kesihatan dengan status halal produk
lanjut, responden yang memilih produk yang digunakan oleh kegunaan harian adalah baik. Ia juga membuktikan bahawa
keluarganya sejak kecil mengatakan bahawa mereka yakin faktor persekitaran dan kesihatan merupakan faktor yang
dengan kualiti produk tersebut kerana sudah biasa digunakan. paling utama dalam mengira tahap kesedaran responden
Secara keseluruhan, purata Ki bagi faktor pemilihan terhadap bahan kegunaan harian. Jadual 8 menunjukkan
produk adalah 55.90%. Ini menunjukkan bahawa kaitan faktor purata Ki bagi faktor persekitaran dan kesihatan.
pemilihan produk terhadap status halal produk kegunaan
harian adalah sederhana. Komponen penyumbang kepada JADUAL 8 : PURATA KI
pemilihan produk yang paling tinggi adalah kualiti manakala (FAKTOR PERSEKITARAN DAN KESIHATAN)
yang paling rendah adalah populariti produk berkenaan di No P1 + P1 - P3 P2 + P2 - K i Purata
laman sosial. Jadual 7 menunjukkan purata Ki bagi faktor 1 25 0 10 64 1 78.25
pemilihan produk. 2 7 1 28 54 10 64
3 16 6 29 40 9 62.75
JADUAL 7 : PURATA KI (FAKTOR PEMILIHAN PRODUK) 4 29 0 12 56 3 77.75
No P1 + P1 - P3 P2 + P2 - K i Purata 5 4 9 47 23 17 49
1 5 4 29 42 20 56 6 30 2 9 55 4 76.75
2 2 10 36 19 33 42.50 7 42 0 7 51 0 83.75
3 14 9 22 42 13 59.75 8 45 0 4 50 1 84.75
4 31 13 10 40 6 67.50 9 48 0 13 38 1 83.25
5 9 10 28 32 21 52.25 10 42 1 15 41 1 80.50
74.08
6 29 1 15 49 6 74.75 Sumber: Kaji Selidik 2018
7 2 18 24 41 15 48.50
8 0 10 50 18 22 44
9 2 4 44 30 20 51.50
10 9 0 44 39 8 62.25
55.90
Sumber: Kaji Selidik 2018


79

H. Analisis Indeks Keseluruhan dan sekiranya ia rosak maka rosaklah seluruh jasad itu.
Itulah hati.”
JADUAL 9 : INDEKS KESELURUHAN Pihak berwajib seperti Halal Development
Perkara Purata K Indeks Corporation (HDC) dan (JAKIM) telah menjalankan pelbagai
i program untuk menyebarkan maklumat dan memudahkan
Keseluruhan proses pemilihan ini. Namun begitu, dengan pelbagai variasi
Faktor Pengetahuan 67.83 dan pilihan produk dipasaran pada masa kini, umat Islam
Faktor Sikap 68.03 sendiri haruslah lebih peka dan proaktif dalam mencari
Faktor Pemilihan Produk 55.90 maklumat yang tepat.
Faktor Persekitaran dan Kesihatan 74.08
64.46
Rujukan
Berdasarkan Jadual 9, secara keseluruhannya, [1] Farah, M. S., Norazla, A. W., Norziah, O. & Nurza, M. Y. (2017). Norma
Dan kecenderungan Pelajar IPT Islam Mengenai Produk Makanan
indeks tahap kesedaran staf dan pelajar Kolej Komuniti Sik Halal, Muzakarah Fiqh & International Conference ( MFIFC), 264 – 274.
terhadap status halal barang keperluan harian adalah baik, [2] Zawanah, M., Munir M. S. & Abdul Muhaimin, M. (2008). Halal : Antara
iaitu sebanyak 66.46%. Nilai ini didapati melalui pengiraan Tuntutan Agama dan Strategi Ekonomi. Dicapai pada Mei 27, 2018,
purata bagi setiap faktor yang diambil kira dalam kajian ini daripada http:www.utusan.com.my/berita/nasional/pengiktirafan-
termasuklah faktor pengetahuan, sikap, pemilihan produk dan logo-8232-halal-luar-melalui8232-proses-ketat-8211-jakim-1.142989#.
persekitaran dan kesihatan. [3] Sharifah Zannierah, S. M., Collin, M. H. & Paul, W. B. (2012)
Nilai ini menunjukkan bahawa tahap kesedaran “Restaurant Manager’s Perspectives on Halal Certification.”
pengguna dari kalangan staf dan pelajar Kolej Komuniti Sik Journal of Islamic Marketing, vol. 3 (1), 47 – 58.
berada ditahap yang baik. Nilai indeks yang paling tinggi [4] Golnaz, R., Zainalabidin M. & Mad Nasir, S. (2012). “Non-Muslim
adalah nilai bagi faktor persekitaran dan kesihatan iaitu Consumer’s Understanding of Halal Principles in Malaysia.” Journal of
Islamic Marketing, vol. 3 (1), 35 – 46.
sebanyak 74.08% manakala indeks yang paling rendah adalah [5] Nailah, M. S. & Mastora, M. “Tahap Kesedaran Terhadap Produk
nilai bagi faktor pemilihan produk iaitu sebanyak 57.34%. Bagi Kosmetik Halal di Kalangan Pelajar UUM. Universiti Utara
faktor pengetahuan dan sikap, masing-masing mencatat nilai Malaysia, Sintok, Kedah.” Tidak diterbitkan.
indeks sebanyak 67.83% dan 68.03%. [6] Nurhidayah Amirah, N., Amlus, I. & Ezanee, M. E. “Kesedaran dan
Pengetahuan Terhadap Halal Logistik di Kalangan Pengusaha Trak
II. Kesimpulan Makanan. Universiti Utara Malaysia, Sintok, Kedah.” Tidak diterbitkan.
Dapatan kajian menunjukkan bahawa [7] Nor Aini, H. I, & Mohd Ali, M. N. (2013). Analisis Keprihatinan
keempat-empat faktor yang dikaji iaitu pengetahuan, sikap, Pengguna Muslim Terhadap Isu Halal-Haram Produk Melalui
pemilihan produk dan persekitaran dan kesihatan didapati Pembentukan Indeks. Prosiding Perkem VIII, Jilid 3 (2013) 1245 -12.
ISSN: 2231-962X.
mempengaruhi tahap kesedaran staf dan pelajar Kolej Komu- [8] Che Wan Abdul Rahman, Che Wan Rohani, Ibrahim, A. & Ezanee,
niti Sik terhadap status halal bahan keperluan harian. Secara M. E. (2017). “Kesedaran dan Pengetahuan Dalam Kalangan Mahasiswa
keseluruhan, nilai indeks bagi keempat-empat faktor yang dika- UUM Terhadap Ramuan Halal Dalam Makanan Segera: Satu
ji menunjukkan purata bernilai 66.46 %, melepas paras normal Tinjauan.” In: Symposium on Technology Management & Logistics
50 %. Ini membuktikan para pengguna yang dikaji mengambil (STML – Go Green) 2016, 6-7th December 2016, Universiti Utara
berat soal halal dan haram produk yang mereka gunakan. Kes- Malaysia, Sintok, Kedah.
impulan yang dapat diambil daripada nilai indeks faktor-faktor [9] Nor Ardyanti, A., Tunku Nashril, T. A. & Mohd Helmi, A. Y. (2013). A
berikut adalah persekitaran dan kesihatan memainkan per- Study On Halal Food Awareness Among Muslim Customer In Klang
anan yang sangat penting bagi menentukan tahap kesedaran Valley. In 4th International Conference On Business & Economic
para pengguna. Research (4th ICBER 2013) Proceeding, 4-5th Macrh 2013.
Penetapan halal dan haram dalam Islam adalah [10] Yusrina, H. Y., Nurhanita, M. H. & Nurul Huda, Y. (2018). Faktor-
jelas dan terang. Oleh itu, adalah menjadi tanggungjawab Faktor Yang Mempengaruhi Kecenderungan Pelajar Terhadap
umat Islam untuk mempelajari mengapa dan bagaimana Pemilihan Produk Halal di Malaysia: Kajian ke Atas Pelajar Muslim
untuk memilih setiap keperluan harian berdasarkan konsep Jabatan Perdagangan Polimas. In e-Proceedings National Innovation
& Invention Competition Through Exhibition 2018.
halal dalam Islam. Imam al-Bukhari dan Muslim meriwayatkan [11] Azreen, J. & Rosidah, M. (2014). Factors Influencing Attitude
sebuah hadith Rasulullah yang menjelaskan hal ini: towards Halal Cosmetics among Young Adult Urban Muslim Women,
Maksudnya: “ Sesungguhnya yang halal itu terang A Focus Group Analysis. Elsevier Procedia – Social & Behavioral
(jelas), dan yang haram itu terang, dan di antara keduanya pula Sciences, 130, 129-134.
terdapat perkara-perkara yang syubhah (yang tidak terang [12] Hazlinda Hassan & Jamil Bojei. (2012). The Influences of Halal
halal atau haramnya) yang tidak diketahui oleh manusia. Orang Integrity on Product Adaption Strategy. Dalam Prosiding Global
yang memelihara dirinya daripada perkara syubhah itu adalah Islamic Marketing Conference. Organized by : The United Arab Emirates
seperti orang yang melindungi agama dan kehormatannya University and the International Islamic Marketing Association pada 17
dirinya. Orang yang tergelincir ke dalam perkara syubhah – 19 Januari 2012.
akan masuk ia ke dalam perkara yang haram laksana seorang [13] Farhana I. (2014) Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Gelagat
pengembala dipinggir sebuah tempat larangan, yang akhirnya Pembelian Pengguna Terhadap Produk Halal. Sekolah Pengajian
lalai dan masuk ia ke dalam tempat larangan itu. Adapun bagi Siswazah Perniagaan Othman Yeop Abdullah, UUM, Sintok. Dicapai
setiap raja ada sebuah kawasan larangan dan tempat larang daripada : etd.uum.edu.my/4079/2/S811026-abstract.pdf.
Allah itu adalah segala yang diharamkan. Ketahuilah pada [14] Dahalan, Z. (2008) Kecenderungan Umat Islam Terhadap Konsep
Pemakanan Halal : Penyelidikan Di UiTM Pulau Pinang. ECER Regional
setiap jasad itu seketul daging jika ia baik, baiklah seluruh jasad Conference. University Publication Centre (UPENA), 57-89.
itu

80

Persepsi Pelajar-Pelajar Kolej Komuniti Sik Terhadap
Makanan Halal



Rahanita Abd Rahman1, Khairul Anuar Aziz2, Nur Adilah Abdul Halim3
Unit Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan1
Kolej Komunti Sik
Sik, Kedah Unit Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan3
[email protected] Kolej Komunti Sik
Sik, Kedah
Unit Pengajian Am2 [email protected]
Kolej Komunti Sik
Sik, Kedah
[email protected]



Abstrak— Makanan yang halal ialah makanan yang dibole- i. Pengenalan
hkan untuk dimakan menurut ketentuan syariat Islam. Se-
gala sesuatu baik berupa tumbuhan, buah-buahan ataupun Makanan merupakan bahan-bahan yang boleh dicerna, biasan-
binatang pada dasarnya adalah halal dimakan, kecuali apa- ya terdiri dari karbohidrat, lemak, air dan/atau protein, yang
bila ada nas-nas al-quran atau al-hadis yang melarangnya. boleh dimakan atau diminum oleh manusia dan haiwan untuk
Malaysia merupakan sebuah Negara Islam yang mana kera- mendapat nutrien dan/atau nikmat (McGee, 2004). Makanan
jaan Malaysia sendiri telah memutuskan untuk menjadikan terdiri dari pelbagai bentuk, tekstur, rupa, rasa, warna dan bau
Malaysia sebagai Pusat Halal Dunia atau World Halal Hub yang berbeza-beza. Makanan merupakan keperluan asas atau
dan sebagai Peneraju Pensijilan Halal Dunia. Kajian ini primer setiap manusia. Manakala perkataan halal berasal dari
dilakukan bagi mengetahui persepsi pelajar Sijil Pemprosesan perkataan Bahasa Arab yang membawa maksud membolehkan,
dan Kawalan Mutu Makanan, Kolej Komuniti Sik terhadap memecahkan, membebaskan. Dari segi istilah, halal bermak-
Makanan Halal. Kajian ini adalah seramai 46 orang pelajar sud sesuatu yang apabila dilakukan tidak mendapat hukuman
dari Semester 3. Pemilihan sampel secara rawak mudah telah atau dosa, yakni dibenarkan atau dibolehkan menurut syariah
dilakukan dan seramai 10 orang pelajar telah dipilih sebagai agama Islam. Oleh itu, makanan halal bermaksud bahan-bahan
responden. Kajian ini dilakukan secara kualitatif dengan yang apabila dimakan akan memberi manfaat dan dibenarkan
menggunakan soal selidik yang mengandungi 10 item sebagai menurut syariah Islam.Telah terdapat pelbagai bukti tuntutan
instrumen kajian. Analisis statistik deskriptif telah digunakan penekanan pengambilan makanan halal keatas setiap umat
untuk mendapatkan nilai kekerapan, peratus dan min. Data Islam didalam Al-Quran dan Sunnah. Salah satu penjelasan
dianalisis menggunakan perisian Statistical Package of Social mengenai makanan halal ialah melalui firman Allah :
Sciences (SPSS) 21.0. Nilai kebolehpercayaan soal selidik ini
ialah α = 0.7. Analisis data dinyatakan dalam bentuk jadual. Maksudnya : “Wahai orang-orang yang beriman! Makanlah
Secara keseluruhannya hasil kajian menunjukkan responden dari rezeki yang baik yang Kami berikan kepadamu dan ber-
memberi persepsi yang positif terhadap aspek yang dikaji. syukurlah kepada Allah, jika kamu hanya menyembah kepa-
Dapatan kajian mendapati purata min untuk mengenalpas- da-Nya”. (Surah Al-Baqarah 2: 172)
ti persepsi pelajar terhadap konsep makanan halal menurut
Islam ialah 4.30. Seterusnya nilai min bagi tahap kefaha- Melalui ayat ini, dapatlah kita simpulkan bahawa pengambilan
man pelajar Semester 3, Kolej Komuniti Sik terhadap konsep dan pemilihan makanan halal adalah penting bagi setiap umat
makanan halal menurut Islam ialah 4.31. Manakala, min Islam bagi memastikan kemaslahatan umat dapat dipeliha-
bagi bagi kepekaan pelajar terhadap kepentingan pengam- ra. Hal ini kerana makanan yang halal adalah makanan yang
bilan berlogo halal adalah tinggi dengan nilai min 4.40. Di- bersih, suci dan baik. Oleh itu, setiap umat Islam perlu sentiasa
akhir kajian, penyelidik mengemukakan beberapa cadangan peka dan mempunyai kesedaran yang tinggi tentang makanan
kepada pihak tertentu untuk diberi perhatian terhadap masa- yang mereka ambil setiap hari.
lah yang dikaji juga kajian lanjutan untuk penyelidikan pada
masa akan datang. ii. Penyataan Masalah

Kata kunci—persepsi pelajar; halal; makanan halal Sejajar dengan perkembangan industri makanan dunia yang
sangat pesat pada masa kini, pelbagai jenis teknologi penghasi-
lan makanan baharu dan moden telah tercipta. Hasil daripada
perkembangan ini, lahirlah bermacam-macam jenis makanan



81

yang kini giat dipasarkan diseluruh dunia, termasuklah Ma- Kajian ini adalah berbentuk deskriptif dengan menggunakan
laysia. Kesannya terhadap ekonomi negara sangat baik, namun soal selidik yang mengandungi 20 item sebagai instrument ka-
timbul pula persoalan-persoalan lain dari aspek kualiti dan ke- jian, bertujuan untuk melihat persepsi pelajar semester akhir
selamatan produk yang dihasilkan. Sijil Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan Kolej Komuniti
Sik terhadap makanan berlogo halal disekitar mereka.
Persoalan yang ingin dibangkitkan di dalam kajian ini adalah
sejauh manakah kepekaan umat Islam dari segi penilaian dan Populasi dalam kajian ini terdiri daripada semua pelajar semes-
pemilihan produk makanan halal. Adakah tahap kesedaran ter akhir Sijil Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan Kolej
umat Islam tentang kepentingan memilih produk halal daripa- Komuniti Sik seramai 46 orang seperti Jadual 1.
da produk-produk yang banyak di pasaran berada ditahap yang
memberangsangkan? Hal ini kerana, pada hari ini umat Islam JADUAL 1 : Jumlah Populasi Mengikut Jantina
berhadapan dengan cabaran lambakan produk- produk import KELAS JANTINA JUMLAH
yang semakin popular dengan harga yang mampu milik. SPK 3A Lelaki 6
SPK 3B Perempuan 40
Melihat kepada permasalahan ini, penyelidik merasakan satu
keperluan untuk mengadakan sebuah kajian mengenai persep- 46
si pengguna terutamanya umat Islam terhadap makanan halal. Sumber : Unit Pengambilan Kolej Komuniti Sik, 2018
Oleh itu, penyelidik telah menjalankan kajian keatas pelajar-
pelajar semester akhir Sijil Pemprosesan dan Kawalan Mutu Populasi kajian ini dikhaskan kepada pelajar semester akhir Sijil
Makanan Kolej Komuniti Sik, seramai 46 orang. Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan Kolej Komuniti Sik
disebabkan faktor kematangan dan pengetahuan dalam men-
jawab soal-selidik yang diedarkan. Hal ini dapat memudahkan
Kajian ini bertujuan untuk mengkaji persepsi para pelajar ter-
hadap makanan berlogo halal dan faktor-faktor yang diambil proses pengedaran dan pengumpulan data. Keseluruhan pop-
kira semasa memilih produk makanan yang ingin dibeli. ulasi menjadi sampel dalam kajian ini. Keseluruhan populasi
menjadi sampel dalam kajian dan set borang soal selidik telah
A. Objektif diedarkan sendiri oleh penyelidik sewaktu mengajar Modul
SPK 3112 Perusahaan Makanan kepada setiap responden. Ini
untuk menjamin semua responden menjawab borang soal
Kajian ini bertujuan untuk:
selidik yang diedarkan.
i. Mengenalpasti persepsi pelajar terhadap makanan berlogo
halal. Instrumen Kajian
ii. Mengenalpasti persepsi pelajar tentang faktor- faktor yang Dalam pelaksanaan kajian ini, pengkaji telah mengumpulkan
diambil kira semasa memilih produk makanan yang ingin dua jenis data iaitu data primer dan data sekunder.
dibeli.
Pengumpulan Data Primer:
B. Kepentingan Kajian Penyelidik telah menyediakan set borang soal selidik yang di-
gunakan sebagai instrument kajian. Soal selidik merupakan
kaedah yang digunakan untuk meramal tabiat, mengukur ta-
Hasil kajian ini diharapkan dapat membantu dan memberi
manfaat serta faedah kepada semua pihak terutamanya: hap kesedaran serta penerimaan dan juga menerima cadangan
atau komen. Ianya adalah kaedah yang sesuai digunakan da-
i. Kepekaan pelajar Islam dalam mengamalkan hukum dan lam penyelidikan pendidikan. Set soal selidik yang disediakan
ajaran Islam dalam pemilihan makanan halal. terbahagi kepada tiga bahagian iaitu A, B dan C. Bahagian A
ii. Memberi kesedaran kepada masyarakat Islam tentang merangkumi maklumat latarbelakang responden. Manakala
pemilihan makanan berlogo halal dalam kehidupan seh- bahagian B dan C pula mengandungi jumlah kesemua soalan
arian. yang perlu dijawab oleh responden. Terdapat 25 item yang dise-
iii. Membantu individu dan masyarakat dalam mengatasi naraikan dalam borang soal selidik bagi memenuhi objektif ka-
ketidakpastian dalam pemilihan makanan berlogo halal jian. Bahagian A mengandungi 5 item berkaitan latar belakang
dalam kehidupan seharian. responden, termasuklah jantina, bangsa, umur dan sebagainya.
Bahagian B pula mengandungi 10 item untuk mengenalpasti ta-
hap pengetahuan responden tentang konsep dan produk halal.
iii. Metodologi Kajian Bahagian C mengandungi 10 item bagi mengkaji kesan sikap
dan persekitaran terhadap tahap kesedaran responden keatas
Bahagian ini menghuraikan dengan lebih jelas tentang lang- konsep dan produk halal.Untuk Bahagian B dan C, pengka-
kah-langkah yang telah dijalankan oleh penyelidik dalam ji menggunakan skala Likert dimana responden dikehendaki
menjalankan kajian. Kaedah yang digunakan adalah berasas- menandakan jawapan mengenai sesuatu kenyataan berdasar-
kan kepada persoalan dan objektif yang ingin dicapai dalam kan satu skala dari satu ekstrem yang lain. Tafsiran skala Likert
penyelidikan ini. Kaedah tinjauan berbentuk deskriptif telah adalah seperti dalam Jadual 2.
digunakan dalam kajian ini. Data diperolehi melalui borang
soal selidik yang menggunakan skala Likert dan diproses se-
cara deskriptif untuk menjawab persoalan dan objektif kajian.




82

JADUAL 2 : Tafsiran Skala Likert
Aras Persetujuan Skala
Sangat Tidak Setuju (STS) 1 Kesimpulannya, dari data yang diperolehi, dianalisa dan
didapati kesemua pelajar memahami tentang makanan halal.
Tidak Setuju (TS) 2 Ini kerana pelajar-pelajar ini diwajibkan mengambil Modul
Tidak Pasti (TP) 3 SPK 2072 Pengenalan Makanan Halal pada Semester 2. Kajian
Setuju (S) 4 menunjukkan Modul tersebut mampu meningkatkan pengeta-
Sangat Setuju (SS) 5 huan responden mengenai isu-isu terkini mengenai makanan
halal dan persepsi responden terhadap makanan halal adalah
Pengumpulan Data Sekunder : jelas.
Selain data primer hasil dari soal selidik yang diedarkan kepa-
da responden, data-data sekunder yang sesuai amat diperlukan Soalan 2: Mengenalpasti persepsi pelajar tentang faktor-fak-
untuk mendapatkan maklumat tertentu. Hal ini penting untuk tor yang diberi penekanan dalam pemilihan makanan berciri
menyokong kajian yang dijalankan ini. Data- data ini diperole- makanan halal menurut prinsip Islam iaitu halal dan bersih
hi melalui: (Halalan Toyyiba).

a) Buku-buku di Perpustakaan Kolej Komuniti Sik
b) Buku-buku dan jurnal di Perpustakaan Sik
c) Surat khabar, artikel dan majalah
d) Internet

iv. Keputusan dan Perbincangan

Kajian ini merupakan satu kajian tentang persepsi pelajar Kolej Rajah 2 : Mengetahui ciri-ciri makanan halal menurut prinsip
Komuniti Sik terhadap makanan halal. Pengkaji telah mengam-
bil pendapat pelajar-pelajar melalui kaedah soal selidik. Sera- Islam
mai 46 orang responden telah dipilih yang terdiri daripada 6
pelajar lelaki dan 40 pelajar perempuan untuk menjalankan Merujuk rajah di atas adalah hasil kajian daripada sesi soal
kajian. Kajian ini melibatkan pengumpulan data, analisis data, selidik yang telah kami jalankan berkaitan pemilihan makanan
yang bercirikan makanan halal menurut prinsip Islam iaitu
interpretasi dan merumuskan hasil kajian.
halal dan bersih (Halalan Toyyiba). Maklumat daripada rajah
menunjukkan 5 pilihan jawapan yang dipilih oleh responden
Bagi kajian ini pengkaji telah menyediakan borang soal selidik
yang terbahagi kepada tiga bahagian. Bahagian pertama ialah iaitu tidak pasti, setuju dan sangat setuju. Sebanyak (57%) me-
berkaitan dengan profil responden manakala bahagian kedua wakili 8 responden mengatakan mereka setuju bahawa mereka
mengetahui ciri-ciri makanan halal menurut prinsip Islam iaitu
dan ketiga ialah berkaitan dengan soalan-soalan atau pen-
yataan-penyataan tentang persepsi pelajar terhadap makanan halal dan bersih. Diikuti sebanyak (29%) iaitu 4 orang sangat
halal. Soal selidik ini dibina untuk mengumpul data untuk setuju dan (14%) iaitu 2 orang responden untuk tidak pasti. 90
menjalankan kajian dan mencapai objektif kajian. responden (80.3%) bersetuju dengan mengatakan mereka tidak
sanggup membeli makanan di premis bukan Islam walaupun
mereka memaparkan logo halal di premis tersebut dan tidak
mempunyai logo halal JAKIM. Min bagi item ini pula ialah
4.67. Kesimpulannya, sebilangan besar responden mengeta-
hui -ciri makanan halal menurut prinsip Islam iaitu halal dan

bersih (Halalan Toyyiba).

v. Kesimpulan

Rajah 1 : Memahami tentang maksud dan konsep produk Sebagai kesimpulan daripada analisis yang dibuat, keprihati-
makanan halal nan pelajar-pelajar (terutamanya pengguna muslim) terhadap
makanan halal dan logo halal yang diiktiraf jakim adalah amat
Merujuk rajah di atas adalah hasil kajian daripada sesi soal penting. Ini kerana berdasarkan kes yang dinyatakan di atas
selidik yang telah kami jalankan kepada 46 orang pelajar yang terlalu banyak produk yang menggunakan sijil halal palsu atau-
berkaitan dengan persepsi pelajar terhadap makanan halal. pun menggunakan label halal walaupun telah tamat tempoh.
Soalan pertama mengenai pemahaman tentang maksud dan Dengan asas pengetahuan yang kukuh berkenaan makanan
konsep produk makanan halal. Maklumat menunjukkan 5 pi- dan logo halal, pengguna akan lebih bijak dalam membuat
lihan jawapan yang dipilih oleh responden iaitu tidak setuju, pemilihan. Peranan JAKIM juga amat penting dalam isu ini
tidak pasti, setuju dan sangat setuju. Sebanyak (75.6 %) mewak- agar ianya dapat dibendung semaksima mungkin.
ili 31 responden mengatakan mereka setuju bahawa mereka
memahami maksud dan konsep produk Halal. Diikuti seban- Persepsi dan kefahaman responden secara keseluruhannya ter-
yak (24.4% ) iaitu 10 orang sangat setuju. hadap konsep pemakanan yang halal, haram dan syubhah da-
lam Islam adalah baik dan memuaskan. Ini dapat dinilai apabi-
la majoriti responden memberikan respon yang membuktikan
mereka faham akan konsep halal haram pemakanan di dalam


83

Islam dalam soal selidik yang dikemukakan dan kurang daripa- Rujukan
da 5% responden yang kabur dengan isu-isu terhadap konsep
halal, haram dan syubhah dalam pemakanan yang dikemuka- Buku Teks Pendidikan Islam Tingkatan 1, 2006, Dewan Bahasa
kan. Ini menggambarkan majoriti responden mempunyai dan Pustaka. Halal Haram. Panduan Persatuan Pengguna Pulau
pengetahuan dan kefahaman yang baik terhadap konsep-kon- Pinang, 2006
sep asas pemakanan dalam Islam. Dapat disimpulkan walau- Jamaludin, M., Ramli, M., & Ab. Rahman, S. (2011). Panduan
pun persepsi dan kefahaman majoriti responden adalah berada Makanan Halam Haram Menurut Perspektif Al-Quran : Anali-
pada tahap yang baik, tetapi sebahagian kecil masih lemah dari sis Terhadap Isu-Isu Makanan Semasa. Research Gate.
sudut pelaksanaan dan praktisnya dalam kehidupan seharian.
Ini mungkin terjadi akibat sikap kurang peka dan sambil Makanan Halal Sumber Pembentukan Syakhsiah Mulia, 2007,
lewa dalam melaksanakan aktiviti seharian sedangkan di dalam Pusat Da’wah Islamiah, Kementerian Hal Ehwal Ugama, Bru-
Islam segala aktiviti adalah ibadah. Ibubapa muslim seharusn- nei.
ya peka terhadap kesucian sumber pendapatan masing-masing
kerana ia merupakan antara asas utama dalam memastikan Mohammad Aizat Jamaludin, Mohd Anuar Ramli dan Suhaimi
sumber makanan adalah halal. Jika kandungannya adalah ha- Ab. Rahman. (2011). Panduan Makanan Halal Haram Menurut
lal, kualiti makanan adalah baik, kebersihan produk terjamin, Perspektif Al-Quran : Analisis Terhadap Isu-Isu Makanan
tetapi dibeli menggunakan wang syubhah dan haram, makanan Semasa. Universiti Putra Malaysia
tersebut tetap dianggap syubhah dan haram.
Mohd Ali Mohd Noor dan Nor Aini Hj. Idris. (2013). Anali-
sis Keprihatinan Pengguna Muslim Terhadap Isu Halal-Haram
Namun agak mengecewakan apabila umat Islam sendiri tidak Produk Melalui Pembetukan Indeks. Prosiding Perkem VIII,
kisah dengan status halal pada makanan sehingga ada pihak Jilid 3.
tertentu mengambil kesempatan terhadap kelemahan mereka
terutamanya generasi muda pada masa kini tidak menitikber- Nor Aini Haji Idris dan Mohd. Ali Mohd. Noor. Usahawan In-
atkan konsep makanan halal dalam pengambilan makanan. dustri Makanan Halal: Satu Analisis Persepsi dan Sikap. Semi-
Mereka hanya mengutamakan keenakan makanan dan abai- nar Keusahawanan Islam Peringkat Kebangsaan.
kan konsep makanan halal. Dengan ini, pelbagai usaha harus
dijalankan untuk meningkatkan kefahaman mereka terhadap Nurishah Binti Lokman. (2009). Persepsi Pelajar Terhadap
makanan halal Islam. Konsep Makanan Halal Menurut Islam. Laporan Projek Fakulti
Pendidikan, Universiti Teknologi Malaysia

Salma Binti Mat Yasim. (2011). Makanan Halal : Kepentingan
Menurut Perspektif Islam. Laporan Projek Fakulti Pendidikan,
Universiti Teknologi Malaysia

Siti Zanariah Haji Yusoff, Nor Azura Adzharuddin dan Jusang
Bolong. (2014). Faktor Pencetus Perilaku Pencarian Maklumat
Produk Halal Dalam Kalangan Keluarga Islam. Prosiding Glob-
al Media Journal – Malaysian Edition Volume 3


































84

Keberkesanan Kursus Pendek Pemprosesan Makanan

Di Kolej Komuniti Sik Dalam Melahirkan Usahawan Desa




Rahanita Binti Abd. Rahman
Kolej Komuniti Sik, Kedah

E-mail : [email protected]



Nurul Nadiah Binti Shahrom

Kolej Komuniti Sik, Kedah
[email protected]



Nur Adilah Binti Abdul Halim

[email protected]



Abstrak

Lonjakan ke 3 dalam 10 Lonjakan Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia 2015–2025
iaitu Menghayati Pembelanjaran Sepanjang Hayat. Tujuan utama kajian ini dijalankan
ialah untuk mewujud dan memupuk budaya Keusahawanan bagi menyokong sosio
ekonomi masyarakat setempat. Melalui kursus pendek yang dianjurkan oleh Unit
Pembelajaran Sepanjang Hayat Kolej Komuniti Sik berdasarkan keperluan masyarakat,
diharap dapat membantu meningkatkan pendapatan mereka. Sasaran utama ialah
warga miskin tegar. Berdasarkan data eKasih setakat 28 Januari 2019 mengikut daerah,
beberapa kawasan yang diketahui paras kemiskinan tinggi tidak menunjukkan jumlah
selari, dan Daerah Sik merupakan salah satu daerah itu selain Baling dan Yan. Kajian
ini bertujuan untuk mengenalpasti keberkesanan kursus yang dianjurkan oleh KK Sik
dalam melahirkan usahawan dan juga untuk mengenalpasti kompetensi tenaga pengajar
yang mengajar semasa proses pengajaran dan pembelajaran. Batasan kajian ialah bagi
empat (4) Kursus Pemprosesan Makanan yang telah dijalankan pada tahun 2018 iaitu
dua (2) Kursus Penghasilan Mee Kuning, satu (1) Kursus Penghasilan Sos Cili dan satu
(1) Kursus Penghasilan Kek Coklat Moist. Kajian dilakukan keatas peserta seramai 100
orang. Instrumen kajian yang digunakan ialah soalselidik dan temubual. Data dianalisis
dengan menggunakan kaedah statistik peratusan untuk menunjukkan keberkesanan
program. Analisis dapatan kajian menunjukkan hanya 28.6% dalam kalangan peserta
telah menjadi usahawan, 31.4% sedang merancang untuk menjadi usahawan manakala
40% tidak melakukan apa-apa. Sementara itu, kompetensi tenaga pengajar menurut
perspektif peserta kursus mendapat min keseluruhan sebanyak 3.4. Kajian ini diharap
dapat membantu Unit PSH KK Sik memperbaiki kekurangan yang ada di samping menilai
keberkesanan kursus-kursus yang dianjurkan.

Kata Kunci : usahawan, usahawan desa, pemprosesan makanan, pembelajaran sepanjang
hayat, miskin





85

PENGENALAN

Kolej Komuniti Sik (KK SIK) telah ditubuhkan secara rasmi pada 2013 dengan beroperasi
sementara di Kolej Komuniti Sungai Petani. Berpindah secara rasmi ke premis tetap di
Pusat Perniagaan Alamanda pada 1 Disember 2014. Pengambilan pertama pelajar ke Kolej
Komuniti Sik ialah Sesi Ambilan Julai 2015 dengan bilangan pelajar seramai 26 orang. KK Sik
menawarkan satu (1) kursus sahaja ialah Sijil Pemprosesan & Kawalan Mutu Makanan (SPK),
di samping menawarkan kursus-kursus pendek kepada komuniti setempat. Kursus Pendek
yang sering mendapat permintaan daripada komuniti ialah kursus-kursus pemprosesan
makanan seperti penghasilan Mee Kuning, penghasilan Air Soya, Kek, Roti dan lain-lain
disamping kursus jahitan dan teknologi maklumat. Ini amat bertepatan dengan kursus
yang ditawarkan di KK Sik, kerana mempunyai peralatan dan fasiliti yang mencukupi untuk
menawarkan kursus-kursus tersebut.

Menurut Wikipedia, Pemprosesan makanan merupakan set cara-cara dan teknik yang
digunakan untuk menukarkan bahan-bahan mentah kepada makanan atau menukarkan
makanan kepada kepada pemakanan lain bagi manusia atau haiwan samaada untuk
rumah atau oleh industri makanan. Pemprosesan makanan khususnya mengambil produk
tanaman dituai atau binatang yang disembelih dan menggunakan bahan-bahan ini untuk
menghasilkan produk makanan yang menarik, boleh dipasarkan dan selalunya hayat
simpanan yang lama.

Teknologi makanan ialah satu bidang ilmu yang menggunakan sains dan kejuruteraan
dalam penghasilan, pemprosesan, pembungkusan, pengagihan, penyediaan dan penggunaan
makanan. Teknologi makanan juga merangkumi pemilihan bahan makanan mentah, cara
mengawal kualiti makanan yang diproses, menyelenggara alat pemprosesan dan menghasilkan
makanan baru.

Pembelajaran Sepanjang Hayat (PSH) ataupun pembelajaran sepanjang umur bermaksud
aktiviti pelajaran dan pembelajaran yang dilaksanakan sepanjang hayat khususnya orang
dewasa. PSH dianggap bermanfaat kepada individu kerana ia dapat membaiki kehidupan
seseorang menerusi peningkatan kemahiran kerja, pembaikan sahsiah diri dan juga
penambahan ilmu pengetahuan. Ia juga pembangunan potensi manusia melalui proses
pembelajaran berterusan yang memotivasi dan mengupayakan individu menguasai ilmu,
menghayati nilai murni yang diperlukan sepanjang hayat dan meluasi pengalaman hidup
supaya individi mengambil tanggungjawab dalam berbagai peranan dan keadaan dengan
yakin dan serta kreatif menghadapi segala cabaran hidup. (Ibrahim Ahmad Bajunid 2006,
Hargreaves 2004, Aspin et al. 2001, Gelpi 1995).

“SESIAPA YANG BERHENTI BELAJAR ADALAH TUA, TIDAK KIRA DIA BERUSIA 20 ATAU
80. SESIAPA YANG TERUS BELAJAR KEKAL MUDA.” — HENRY FORD

Zulkefli (2005) mentakrifkan PSH atau Pembelajaran Brerterusan sebagai proses sepanjang
hayat yang terdiri daripada latihan, pembangunan diri dan pembelajaran. PSH ialah
pembelajaran yang berterusan sejak dari lahir sehingga ke liang lahad, samaada secara
formal atau tidak formal, sedar atau tidak, secara berkumpulan atau individu. Perkara yang
baru dan berbeza dihadapi setiap hari dan ianya selalunya memerlukan proses pembelajaran
menghadapinya. (Michael D. dan Diane R. , 2008). Pembelajaran sepanjang hayat menjadi
semakin penting di Malaysia kerana tekanan daripada ledakan globalisasi, perubahan teknologi
yang pantas dan pertumbuhan penduduk di Malaysia (Mohamed Rashid Navi Bax dan Mohd
Nasir Abu Hassan, 2005).

Menurut Kamus Pelajar Edisi Kedua, miskin ialah serba kekurangan barang-barang keperluan
hidup; tidak berharta: ~ papa terlalu miskin. memiskinkan menjadikan miskin. kemiskinan
keadaan miskin; kepapaan. Bagi takrifan Imam Syafie dan juga Hambali, fakir ialah orang
yang tidak mempunyai apa-apa harta dan miskin pula ialah orang yang mempunyai harta

86

namun tidak mampu memenuhi kecukupan keperluannya.

Kementerian Perumahan dan Kerajaan Tempatan telah mengistilahkan:-
i. MISKIN - Sesebuah isi rumah yang pendapatan bulanan isi rumah adalah di bawah
RM940 sebulan dengan pendapatan perkapita di bawah RM240 ke bawah.

ii. MISKIN TEGAR – Sesebuah isi rumah yang pendapatan bulanan isi rumah adalah di
bawah RM580 sebulan dengan pendapatan perkapita di bawah RM140 ke bawah.

iii. MUDAH MISKIN - Sesebuah isi rumah yang mempunyai pendapatan melebihi PGK
atau threshold di bawah RM1,500.00 bagi kawasan bandar.

Namun apa di maksudkan dengan golongan berpendapatan 40% terendah (Golongan B40)
iaitu sesebuah isi rumah yang mempunyai pendapatan bulanan kurang daripada RM 3,860.00
sebulan. Pendapatan Garis Kemiskinan (PGK) ialah pendapatan isi rumah yang ditetapkan oleh
Unit Perancang Ekonomi, Jabatan Perdana Menteri (EPU, JPM) sebagai pengukuran kepada
status kemiskinan bagi sesuatu isi rumah yang berdaftar dalam Sistem eKasih. Pengukuran
PGK Tahun 2014 yang digunapakai mulai 1 September 2015 adalah seperti berikut:

KAWASAN 2014
BANDAR MISKIN MISKIN TEGAR

ISI RUMAH PERKAPITA ISI RUMAH PER KAPITA
Sem. Malaysia 940 240 580 140
Sabah & Labuan 1,160 260 690 150
Sarawak 1,040 250 700 160
Jadual 1: Pengukuran PGK (Sumber : EPU, JPM)

Usahawan didefinisikan sebagai pengusaha iaitu orang yang mengusahakan sesuatu
perusahaan. Desa pula bermaksud kampung iaitu kawasan luar kota. Ini dapat disimpulkan
bahawa usahawan desa membawa maksud individu di kawasan kampung yang berupaya
mengenal pasti peluang-peluang perniagaan, menghasilkan idea-idea perniagaan,
memperkenalkan sesuatu yang baru dan melakukan inovasi. Pelancongan negara merupakan
aktiviti melawat sambil melihat-lihat sesuatu tempat di dalam negara tersebut sama ada
mereka datang dari dalam atau luar negara secara individu, berpasangan atau berkumpulan.

Tidak dinafikan bahawa usahawan desa mempunyai banyak sumbangan terhadap pelancongan
negara. Antaranya ialah dapat meningkatkan taraf hidup penduduk kawasan sekitar. Penduduk
dapat menjalankan perniagaan secara kecil-kecilan, dengan cara ini pendapatan penduduk
dapat dijana dengan lebih lumayan. Secara tidak langsung, usahawan desa dapat membantu
mengurangkan kadar pengangguran negara dan meningkatkan pendapatan penduduk desa.
Usahawan desa juga mampu memajukan industri hiliran yang dapat menjual produk yang
berasaskan hasil daripada pertanian dan haiwan. Perusahaan yang diusahakan mampu
mendatangkan pendapatan yang lumayan khususnya kepada penduduk desa.

METODOLOGI

1. SKOP KAJIAN

Kajian ini memfokuskan kepada golongan sasar iaitu golongan miskin dan telah
mengikuti kursus-kursus berikut:-

i. Kursus Penghasilan Mee Kuning & Hidangan pada 5 Mei 2018;
ii. Kursus Penghasilan Kek Kukus – Chocolate Moist pada 5 Mei 2018;
iii. Kursus Penghasilan Mee Kuning & Hidangan pada 7 Mei 2018;
iv. Kursus Penghasilan Sos Cili pada 7 Mei 2018




87

2. SAMPEL KAJIAN

Sampel kajian ini melibatkan seramai 100 orang, seperti berikut:-
BIL KURSUS LOKASI BILANGAN
PESERTA
1 Penghasilan Mee & Hidangan Kg. Kota Aur 25
2 Penghasilan Kek Kukus – Chocolate Moist Kg. Kota Aur 25
3 Penghasilan Mee & Hidangan Kg. KEDA Bendang Man 25
4 Penghasilan Sos Cili Kg. KEDA Bendang Man 25
100

Jadual 2 : Bilangan Peserta Kursus

3. INSTRUMEN KAJIAN

Kajian tinjauan ( survey ) ini dijalankan menggunakan dua instrumen iaitu:
i. Temuduga ( Interview )
ii. Borang soal selidik ( questionnaire ) – Rujuk Lampiran 1

Pengkaji menggunakan Tafsiran Skala Likert untuk mengukur maklum
balas responden seperti Jadual di bawah.
SKALA SKOR
Sangat Tidak Setuju 1
Tidak Setuju 2
Tidak Pasti 3
Setuju 4
Sangat Setuju 5
Jadual 3 : Tafsiran Skala Likert

4. PENGUMPULAN DAN ANALISIS DATA

Maklumat diperolehi melalui borang pendaftaran peserta kursus yang mempunyai
maklumat lengkap responden ( meliputi nama, nombor telefon, alamat, umur, pekerjaan
dan sebagainya). Maklumat disimpan dan temubual telah dijalankan pada 1 – 15 Ogos
2019 oleh kumpulan penyelidik. Maklumat peserta kursus seperti ditunjukkan dalam
Jadual 2.
Setelah semua data dikumpul, kami menyenaraikan kesemua nama peserta, nombor
telefon dan apa yang berlaku selepas berkursus. Jika ada yang menjalankan perniagaan,
maka data mengenainya akan diambil dan kami akan berkunjung ke rumah peserta
tersebut untuk menemubual mereka dan melihat perniagaan yang dilakukan. Barulah
kami akan menganalisis data-data yang diperolehi.
Selain dua matlamat di atas, kajian ini juga bertujuan meninjau tahap penilaian
responden terhadap keupayaan tenaga pengajar yang telah mengendalikan kursus
berkenaan seperti berikut:

BIL KURSUS NAMA PENGAJAR
1 Penghasilan Mee & Hidangan Puan Rahanita Binti Abd. Rahman
2 Penghasilan Kek Kukus – Cik Nur Adilah Binti Abdul Halim
Chocolate Moist
3 Penghasilan Mee & Hidangan Puan Rahanita Binti Abd. Rahman
4 Penghasilan Sos Cili Puan Nurzayani Binti Kassim
Jadual 4 : Senarai Nama Kursus dan Pengajar


88

Sebelum memulakan kelas, pengajar perlu memberi sedikit pengenalan mengenai
kursus yang hendak diajar ( teori ) seperti penggunaan peralatan, proses-proses yang
perlu dilakukan selain mengenali bahan mentah yang akan digunakan. Selalunya
proses penerangan ini berlangsung selama 15 – 20 minit sahaja. Barulah pengajar
akan melakukan demonstrasi dimana peserta akan melihat setiap yang dilakukan oleh
pengajar. Ini kerana kami percaya, akan berlaku proses pengajaran dan pembelajaran
yang sangat baik di mana akan berlaku interaktif yang berkesan ( two way communication
). Peserta akan melihat, mendengar dan boleh bersoal jawab dengan pengajar. Selepas
memahami apa yang dilihat dan didengar, barulah peserta dibenarkan melakukan
amali seperti yang diajar oleh pengajar. Seterusnya dalam tempoh 30 minit terakhir,
peserta diberi ilmu keusahawanan oleh pengajar, di mana peserta diajar mengira kos,
strategi pemasaran dan pengiraan untung rugi.

Penilaian terhadap tenaga pengajar adalah melalui borang maklumbalas di mana
setiap peserta dipohon untuk mengisi borang penilaian kursus berdasarkan penilaian
mereka yang meliputi aspek seperti :-

i. Penyampaian kandungan kursus mencapai objektif
ii. Cara penyampaian menarik, jelas dan difahami

Penilaian kepada tenaga pengajar oleh para peserta kursus dilakukan selepas tamat
kursus. Ini amat penting untuk menjaga kualiti kursus yang dianjurkan supaya
menepati matlamat dan objektif Kolej Komuniti Sik seperti yang diamanahkan oleh
pihak JPPKK.



DAPATAN DAN PERBINCANGAN

Namun, daripada 100 orang peserta, hanya 70 yang menjawab panggilan telefon dan menjawab
soalan, lagi 30 orang gagal dihubungi kerana mungkin :-

i. Telah menukar nombor telefon
ii. Telah berpindah
iii. Sibuk
BIL KURSUS BILANGAN MENJAWAB TIDAK
PESERTA MENJAWAB
1 Penghasilan Mee & Hidangan 25 18 7
2 Penghasilan Kek Kukus – 25 18 7
Chocolate Moist
3 Penghasilan Mee & Hidangan 25 20 5
4 Penghasilan Sos Cili 25 14 11
100 70 30

Jadual 5 : Maklumat peserta














Rajah 1 : Respon Peserta




89

Setelah analisa dibuat daripada 70 orang, kami mendapati untuk dapatan pertama, semua
responden memahami apa yang diajar oleh pengajar. Kami mendapati, semua responden
mampu melaksanakan kursus dengan jayanya, walaupun terdapat kekurangan pada produk
dari segi kecantikan produk, kelikatan produk dan sebagainya.

Daripada 70 orang responden, bilangan yang berjaya menjadi usahawan hanyalah 20
(duapuluh) orang. Ini berdasarkan perubahan pada kehidupan responden iaitu daripada
seorang surirumah sepenuh masa, kini mempunyai kerjaya sebagai usahawan walaupun
hanya menjalankan perniagaan dirumah secara kecil-kecilan. Mereka dapat membantu
menambah pendapatan isi rumah dan dapat meringankan beban suami.

Hampir kesemua responden (20 orang) yang menjadi usahawan sudah berjaya menjana
pendapatan sendiri. Ada yang hampir menjana RM 500 - RM 1,000.00 sebulan.

Berikut adalah bilangan responden yang telah berjaya menjadi usahawan seperti Jadual 6 di
bawah :-

BIL KURSUS BILANGAN BERJAYA AKAN TIDAK
PESERTA MENCUBA BERMINAT
1 Penghasilan Mee & Hidangan 18 6 6 6
2 Penghasilan Kek Kukus – 18 4 5 9
Chocolate Moist
3 Penghasilan Mee & Hidangan 20 6 5 9
4 Penghasilan Sos Cili 14 4 6 4
70 20 22 28
Jadual 6 : Bilangan Peserta Yang Telah Berjaya Menjadi Usahawan














Rajah 2 : Usahawan Yang Berjaya Dilahirkan
Agak mendukacitakan untuk para pengkaji semasa menghubungi dan bercakap dengan
mereka. Antara alasan yang diterima daripada responden ialah :-

i. Tidak mempunyai modal untuk membeli bahan mentah
ii. Tidak mempunyai peralatan untuk menghasilkan produk seperti pengisar
makanan ( blender ) dan mesin mee
iii. Tak yakin pada diri sendiri
iv. Tak tahu di mana nak jual
v. Harga bahan mentah mahal

Namun jika dilihat daripada Rajah 2, walaupun jumlah peserta yang menjadi usahawan
hanyalah 28.6%, namun pengkaji yakin bahawa akan berlaku peningkatan jumlah usahawan
pada masa akan datang. Ini kerana perniagaan berasaskan makanan akan mendapat pulangan
dalam tempoh yang singkat. Ini diakui oleh responden ketika temubual dilakukan. InsyaAllah
akan berlaku peningkatan sebanyak 31.4% kerana mereka berkeinginan untuk mencuba
melalui kursus yang dihadiri. Pengkaji yakin akan ada peningkatan jumlah usahawan pada
masa akan datang. Ini kerana daripada hasil temubual, mereka sedang mengumpul modal
untuk memulakan perniagaan.



90

Kesimpulannya, kami dapati hasil kajian menunjukkan kursus yang dianjurkan mampu
meningkatkan pengetahuan dan kemahiran responden. Hal ini menepati apa yang dijelaskan
oleh Becker ( 1994 ), bahawa program latihan mampu meningkatkan keupayaan fizikal dan
mental manusia termasuklah dari segi pengetahuan.

Bagi kajian yang kedua pula dilihat penilaian responden terhadap tenaga pengajar amat
memuaskan dan memberansangkan. Jadual 7 berikut menunjukkan penilaian responden
terhadap tenaga pengajar secara keseluruhan.

Pada pendapat kami, kejayaan sesuatu kursus amat bergantung kepada tenaga pengajar. Tenaga
pengajar haruslah yang mempunyai pengalaman dan berilmu kerana merupakan tunggak
utama dan tulang belakang kolej untuk melaksanakan tugas yang dipertanggungjawabkan.
Justeru itu, kompetensi tenaga pengajar hendaklah seiring dengan bidang tugas yang
diamanahkan.

Pembolehubah N Min
Pengajar :-

Penyampaian kandungan kursus mencapai objektif 100 3.45
Cara penyampaian menarik, jelas dan difahami 100 3.35

Min Keseluruhan 3.40
Jadual 7 : Min Keseluruhan bagi Tenaga Pengajar

Berdasarkan kepada Jadual 3, penilaian responden terhadap tenaga pengajar dengan min
keseluruhan 3.40 dan berada pada tahap sangat memuaskan.




















Rajah 2: Min Keseluruhan Bagi Tenaga Pengajar

Pembelajaran adalah suatu proses dimana ianya akan mengubah sikap dan kelakuan
seseorang individu (Roger,2003). Pembelajaran sepanjang hayat (PSH) bukan sahaja perlu
diperkasakan oleh individu yang diluar bidang pendidikan tetapi tenaga pengajar juga perlu
meneruskan pembelajaran untuk meningkatkan kemahiran dan pengetahuan teknikal dari
semasa ke semasa.

Secara keseluruhan, kajian mendapati responden mempunyai minat dan kemahuan untuk
belajar semata-mata ingin mengubah nasib keluarga dan meningkatkan pendapatan isi rumah
sekaligus keluar dari kepompong kemiskinan. Melalui kursus ini juga dapat meningkatkan
keyakinan golongan ibu tunggal supaya kuat dan mampu untuk menyesuaikan diri dan
bersaing dnegan masyarakat di luar. Ini selari dengan pendapat Mohd. Rizal & Rosmawati
(2008), yang menyatakan bahawa melalui latihan dan pergaulan membolehkan mereka memberi
sumbangan kepada masyarakat, disamping mampu meningkatkan keyakinan seseorang.



91

RUMUSAN DAN CADANGAN

Berdasarkan penemuan hasil kajian, ternyata kursus-kursus yang dianjurkan melalui Program
Jalinan Kasih–Jom Masuk Kampung Siri 1 & 3 yang dianjurkan telah berjaya mempengaruhi
minda dan sikap dua (2) komuniti kampUng yang dipilih. Walaupun bilangan yang menjadi
usahawan sangat sedikit (28.6 %), yang penting mereka telah mendapat ilmu untuk mengubah
diri dan keluarga selain membina keyakinan dalam diri mereka. Mengikut Johnston &
Parker (1987) “asas kekayaan sebenar negara ialah rakyatnya iaitu sumber manusia yang
dilambangkan oleh pengetahuan, kemahiran dan motivasi. Pendidikan dan latihan adalah
sistem asas di mana sumber manusia sesebuah negara dikekalkan dan dipertingkatkan”.

Terdapat beberapa limitasi yang dilalui ketika iaitu kekangan masa untuk menghubungi dan
mengunjungi, kedaifan responden (tidak mempunyai telefon) serta alamat yang tidak lengkap
sekaligus menghalang pergerakan kami.
Namun semuanya dapat kami dapati kerana ingin melihat kejayaan demi kejayaan peserta
kursus yang kami asuh dan didik. Semoga ilmu dan kemahiran ini akan terus berkembang
dan dimanfaatkan oleh semua peserta yang hadir berkursus setiap hari di Kolej Komuniti Sik.



RUJUKAN

Abu Bakar, T. @ S., Md Ali, A., Omar, R., Md Som, H. dan Muktar, S. N., (2007). Penglibatan
Kaum Wanita Dalam Aktiviti Keusahawanan Di Negeri Johor: Kajian Terhadap Faktor-Faktor
Kritikal Kejayaan Dan Kegagalan Pengendalian Perniagaan

Adnan, A. & Mohamad Dahlan, I. 2002. Keusahawanan di Malaysia: Keusahawanan Islam.
Kuala Lumpur: Prentice Hall Pearson Malaysia.

Hisrich, R., & Peters M. (2002). Entrepreneurship, McGraw Hill, 5th ed, International Edition.
Jurnal Pengajian Melayu, Ji/id 17, 2006 Keusahawanan Dan Daya Saing Usahawan Melayu
Di Sektor Pelancongan : Pengenalan Oleh Yahaya Ibrahim Norsiah Ahmad
Kamus Dewan. “ Dewan Bahasa dan Pustaka ”. ( 2000 ).

Keperluan Pembelajaran Sepanjang Hayat Bagi Tenaga Pengajar Di Institut Latihan Kemahiran
Di Malaysia Oleh : Mimi Mohaffyza binti Mohamad Che Munira binti Che Razali Fakulti
Pendidikan Teknikal Universiti Tun Hussein Onn Malaysia
Yahaya Ibrahim & Norsiah Ahmad, 2001. Usahawan Kecil di Pulau Terpencil: Keupayaan dan
Masa Depan. Prosiding Persidangan Kebangsaan Pertama Keusahawanan & Perniagaan Kecil.
Universiti Utara Malaysia.

Sabitha Marican & Mahmood Nazar Mohamed, 1994. “ Usahawan Wanita: Cabaran dalam
Usahaniaga. “ Usahawan, Mac-Apr, 26-29.


















92

Kecenderungan Graduan Kolej Komuniti Sik
Memilih Kerjaya Keusahawanan Setelah Tamat Pengajian


Nurul Nadiah Binti Shahrom

Kolej Komuniti Sik, Kedah
[email protected]



Rahanita Binti Abd. Rahman
Kolej Komuniti Sik, Kedah

[email protected]



Nur Adilah Binti Abdul Halim
[email protected]



Abstrak

Berdasarkan 10 Lonjakan Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia 2015 – 2025, Bakat
Terpelajar Dipacu Nilai melalui Lonjakan 1 iaitu Graduan Holistik, Berciri Keusahawanan
dan Seimbang. Masalah lambakan graduan tidak berkerja kerana tidak mendapat peluang
pekerjaan secara makan gaji kian meruncing. Ini kerana graduan menganggap makan gaji
merupakan pilihan mudah untuk kerjaya mereka. Menjadi usahawan bukan kerjaya pilihan
dan kurang digemari. Mentaliti ini perlu diubah seiring dengan langkah kerajaan yang
menggalakkan graduan menceburi bidang keusahawan selepas tamat pengajian. Justeru itu,
subjek Keusahawanan diperkenalkan seawal di bangku sekolah lagi sehingga ke peringkat
pengajian tinggi agar menarik minat pelajar menceburi bidang keusahawanan dari awal. Tujuan
utama kajian adalah untuk mengenalpasti faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan kerjaya
keusahawanan di kalangan graduan Kolej Komuniti Sik setelah tamat pengajian. Kajian yang
dijalankan ini berbentuk mixed-method iaitu melakukan tinjauan dengan kaedah kuantitatif.
Instrumen kajian yang digunakan adalah soal selidik dengan menggunakan Skala Likert.
Alalisis data dilakukan menggunakan Statistical Packages for Social Sciences (SPSS) versi 17.0
bagi pendapatkan peratusan tinjauan. Responden terdiri daripada keseluruhan 53 graduan
yang telah tamat pengajian pada November 2017. Kaedah kualitatif melalui proses temubual
responden juga telah dilakukan ke atas enam orang responden. Fokus kajian untuk mengetahui
faktor utama yang mempengaruhi pemilihan kerjaya keusahawanan di kalangan graduan
samada dipengaruhi oleh faktor luaran seperti ahli keluarga dan peluang kerjaya ataupun
faktor dalaman iaitu minat terhadap kerjaya keusahawanan serta latihan keusahawanan
yang pernah dihadiri oleh mereka semasa dalam pengajian di Kolej Komuniti Sik. Dapatan
kajian menunjukkan faktor ingin berdikari dan waktu kerja yang fleksibel merupakan faktor
utama yang mendorong graduan Kolej Komuniti Sik memilih kerjaya keusahawanan setelah
tamat pengajian. Ini diikuti oleh faktor dalaman iaitu minat terhadap kerjaya keusahawanan
yang disemai ketika melanjutkan pengajian di kolej. Kajian ini diharap dapat membantu
Unit Keusahawanan Kolej Komuniti Sik memperbaiki tahap pengajaran melalui Modul
Keusahawanan dan Perusahaan Makanan dalam memberi input dan latihan kepada pelajar-
pelajar disamping memberi motivasi bahawa kerjaya dalam bidang keusahawanan adalah
satu kerjaya yang boleh mendatangkan pendapatan yang lumayan selepas tamat pengajian.

Kata Kunci: Keusahawanan, kerjaya, pelajar kolej komuniti



93

1.0 Pengenalan

Sistem baharu pendidikan tinggi dalam Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia 2015–2025
(Pendidikan Tinggi), mensasarkan untuk menanam minda keusahawanan dalam seluruh
sistem pendidikan tinggi demi mewujudkan sistem pendidikan yang melahirkan graduan
yang bercirikan keusahawanan, bukan hanya mencari kerja untuk mendapat pendapatan
secara makan gaji sahaja. Masalah lambakan graduan tidak berkerja kerana tidak mendapat
peluang pekerjaan secara makan gaji kian meruncing. Ini kerana graduan menganggap makan
gaji merupakan pilihan mudah untuk kerjaya mereka. Menjadi usahawan bukan kerjaya
pilihan dan kurang digemari. Mentaliti ini perlu diubah seiring dengan langkah kerajaan yang
menggalakkan graduan menceburi bidang keusahawan selepas tamat pengajian. Justeru itu,
subjek Keusahawanan diperkenalkan seawal di bangku sekolah lagi sehingga ke peringkat
pengajian tinggi agar menarik minat pelajar menceburi bidang keusahawanan dari awal.
Justeru itu, Unit Keusahawanan Bahagian Ambilan dan Pembangunan Pelajar (BAPP) Jabatan
pengajian Politeknik dan Kolej Komuniti (JPPKK) telah menetapkan KPI 4 bagi mencapai
peratusan graduan yang menceburi bidang keusahawanan selepas menamatkan pengajian
di politeknik dan kolej komuniti mengikut kluster masing-masing. Sasaran sebanyak 4%
graduan Kolej Komuniti Sik perlu menceburi bidang keusahawanan selepas tamat pengajian
iaitu dalam tempoh 6 sehingga 12 bulan selepas menamatkan pengajian. Sehubungan itu,
satu kajian telah dijalankan bagi mengenalpasti kecenderungan graduan Kolej Komuniti Sik
memilih kerjaya keusahawanan setelah tamat pengajian. Sebanyak 53 responden telah dipilih
daripada keseluruhan graduan Kolej Komuniti Sik yang tamat pengajian pada November 2017.

1.1 Pernyataan Masalah

Masalah belia menganggur khususnya graduan masih belum dapat diselesaikan
sehingga hari ini (Penyata Rasmi Parlimen, 2019). Berdasarkan data Sistem Kajian Pengesanan
Graduan (SKPG) 2017 yang melaporkan bahawa daripada 238,187 graduan yang menamatkan
pengajian pada tahun 2018, terhadapat sejumlah 54,103 masih menganggur selepas enam
bulan menamatkan pengajian. Pengangguran golongan belia di Malaysia adalah pada kadar
10.8%, India 10.5%, Vietnam 7.9%, Thailand 5.9% dan diikuti Singapura 4.6%.
Berdasarkan Laporan Jabatan Perangkaan Malaysia, seramai 516,600 penganggur
direkodkan pada suku pertama 2019. Seramai 238,286 penganggur berdaftar dengan
JobsMalaysia di bawah Jabatan Tenaga Kerja (JTK) Semenanjung yang mana 174,327
orang daripadanya terdiri daripada graduan berdaftar (Mohd Azis Ngah et.al, 2019). Definisi
penganggur menurut Jabatan Perangkaan Malaysia (2018) ialah individu yang tiada pekerjaan
tetapi mempunyai minat untuk bekerja. Penganggur terbahagi kepada dua jenis iaitu
penganggur aktif dan tidak aktif.

Menurut Laporan Tahunan Bank Negara Malaysia pada tahun 2017, kadar
pengangguran global adakah kesan negatif daripada Krisis Kewangan Global. Kadar
pengangguran belia meningkat daripada 11.7% pada tahun 2007 kepada 13.1% pada tahun
2009 dan mencapai tahap yang tinggi sebanyak 13.2% pada tahun 2013. Pada tahun 2016
kadar ini kekal pada 13.1%. kadar yang tinggi ini meletakkan Malaysia antara negara yang
mencapai kadar pengangguran tertinggi dalam ekonomi serantau iaitu pada kadar dua angka
(Dian dan Zaidi, 2017).

Sejajar dengan permasalahan ini, Pelan Tindakan Keusahawanan Institusi Pengajian
Tinggi 2016-2020 telah dilancarkan bagi mewujudkan graduan yang berciri keusahawanan,
seimbang, mampu menjadi job creator, bersifat entrepreneurial bagi meningkatkan kadar
employabiliti graduan dan mengurangkan kebergantungan kepada sumber kerajaan.







94

2.0 Kajian Literatur

Keusahawanan menurut definisi Kamus Dewan ialah segala bentuk kegiatan
dan kemahiran yang berkaitan dengan usahawan yang digunakan bagi membantu atau
mempercepatkan pembangunan pengurusan dan pembangunan negara ini (Kamus Dewan,
2000). Usahawan ialah orang yang mengusahakan pekerjaan atau berniaga produk dan barang-
barang di industri. Usahawan mengambil risiko memasarkan produknya sendiri atau membeli
barang orang lain untuk dipasarkan mahupun membeli perniagaan orang lain yang telah
sedia ada untuk dijalankan. Hak mengurus dan memunya perniagaan tersebut menyebabkan
mereka mempunyai kebebasan dalam membuat keputusan serta berjaya dalam perniagaan
yang diusahakan. Kecenderungan pula bermaksud minat dan kemahuan serta perasaan suka
akan sesuatu perkara yang menyebabkan seseorang mendalami bidang yang disukainya.

Bidang keusahawanan seringkali dikaitkan dengan kemewahan, aset yang bernilai
tinggi serta taraf hidup yang disegani. Usahawan dan keusahawanan seringkali bercanggah
antara persepsi dan realiti (Ab. Aziz, 2003). Namun begitu bagi mengekalkan persepsi ini
seseorang usahawan terdahului perlulah melalui kekecewaan, kerugian, usaha keras serta
pelbagai halangan yang perlu ditempuhi bagi mencapai kejayaan dalam perniagaan masing-
masing. Tidak semua yang menjadi usahawan akan kekal dan terus berjaya. Ada juga yang
mengalami kegagalan.

Galakan untuk graduan menceburi bidang keusahawanan adalah melalui dorongan
daripada keluarga, khususnya ibu bapa masing-masing. Mereka berperanan besar dalam
memberi galakan kepada graduan untuk menceburi bidang keusahawanan setelah tamat
pengajian. Graduan perlu diyakinkan untuk memulakan perniagaan terutama sekali dalam
dunia zaman kini yang menyaksikan persaingan merebut tempat dalam sektor kerajaan dan
swasta sangat sengit. Ini adalah zaman yang mana belia perlu mencipta pekerjaan sendiri
bukannya menunggu peluang kerja setelah tamat belajar (Madiha, 2019).
Menurut Aishah (2002) wujudnya perkaitan yang rapat antara kecenderungan pelajar
memilih kerjaya keusahawanan sekiranya latar belakang keluarga yang berasal dalam bidang
ini. Mentaliti pelajar perlu dibentuk dari awal agar mereka lebih cenderung untuk memilih
bidang keusahawanan selepas tamat belajar kelak. Ini boleh dibentuk melalui penerapan
sikap, minat serta pandangan mereka terhadap bidang keusahawanan sejak di Semester
1 lagi. Pelajar-pelajar juga ada didedahkan dengan Kursus Keusahawanan MPU1222 yang
membawa 2 jam kredit diajar kepada pelajar-pelajar semester 3 di Kolej Komuniti Sik. Selain itu
penerapan sikap serta latihan dalam bidang keusahawanan mampu meningkatkan keyakinan
diri seseorang agar menceburi bidang keusahawanan di masa hadapan (Krueger dan Brazeal,
1994).

Faktor yang mendorong seseorang menjadi usahawan juga dipengaruhi oleh keluarga
atau perhubungan kekeluargaan, pendedahan awal kepada bidang keusahawanan, pencapaian
akademik, motivasi serta modal bagi memulakan perniagaan (Md Mohar et al., 2001). Menurut
Zafir dan Fazilah (2003), faktor yang mempengaruhi seseorang itu menjadi usahawan ialah
latar belakang keluarga, latar belakang akademik, keperluan asas hidup, faktor demografi
serta persepsi masyarakat di sesuatu tempat.

Objektif kajian dijalankan adalah untuk:

i. Mengenalpasti faktor utama yang mempengaruhi pemilihan kerjaya
keusahawanan kalangan pelajar Kolej Komuniti Sik setelah tamat pengajian
ii. Mengenalpasti faktor luaran dan faktor dalaman yang mempengaruhi pemilihan
kerjaya keusahawanan
iii. Mengenalpasti kecenderungan dipengaruhi oleh latihan keusahawanan yang
pernah dihadiri




95

Jadual 1 menunjukkan Pencapaian KPI Unit Keusahawanan bagi tahun 2018 Kolej
Komuniti Sik. Unit Keusahawanan Jabatan Pengajian Politeknik dan Kolej Komuniti, JPPKK
mensasarkan beberapa pencapaian melalui pembudayaan keusahawanan, alumni yang
menjadi usahawan, Doing Business While Study (DBWS), tenaga pengajar mahir, inkubator
usahawan, job creator, kolaborasi dengan agensi serta Program 1 Pelajar 1 Perniagaan (1P1P).

Jadual 1: Pencapaian KPI Keusahawanan 2018 Kolej Komuniti Sik

BIL PERKARA KPi PENCAPAIAN
1 PEMBUDAYAAN KEUSAHAWANAN 350 978
2 ALUMNI KEUSAHAWANAN 1 2
3 DBWS 10 15
4 TENAGA PENGAJAR MAHIR 1 2
5 INKUBATOR 1 2
6 JOB CREATOR 1 2
7 KOLABORASI 1 2
8 1P1P 2 20

3.0 Metodologi

Kajian yang dijalankan ini berbentuk mixed-method yang mana kaedah kuantitatif
dan kualitatif dijalankan. Instrumen kajian yang digunakan adalah soal selidik. Alalisis
data dilakukan menggunakan Statistical Packages for Social Sciences (SPSS) versi 17.0
bagi mendapatkan peratus tinjauan melalui kaedah crosstab. Responden terdiri daripada
keseluruhan 53 graduan yang telah tamat pengajian pada bulan Februari, Jun dan Disember
2017. Rajah 1 memaparkan umur dan jantina responden. Kesemua graduan yang telah
tamat pengajian diberikan borang Soal Selidik. Item-item soal selidik menggunakan Skala
Likert 1-5. Soal selidik mengandungi 7 bahagian termasuk demografi, status pekerjaan
terkini graduan serta pengalaman semasa belajar di kolej komuniti. Setelah graduan menjadi
usahawan dikenalpasti, kaedah kualitatif iaitu temubual secara atas talian dilakukan. Bagi
mengukuhkan dapatan kajian, sesi temubual telah dijalankan kepada 6 responden yang telah
memilih keusahawanan sebagai kerjaya. Kesemua 6 responden ini ialah 5 wanita (P1, P2, P3,
P4, dan P5) dan 1 lelaki (L1). Dapatan ini dikaitkan bagi mendapatkan rumusan kajian.








Rajah 1: Umur dan jantina responden
























96

4.0 Dapatan dan Perbincangan



















Rajah 2: Status pekerjaan graduan

Rajah 2 menunjukkan peratusan status pekerjaan graduan bekerja dan tidak bekerja
berdasarkan Kajian Pengesanan Graduan TVET 2018 Kolej Komuniti Sik. Kajian mendapati
93% graduan bekerja manakala bakinya 7% melanjutkan pengajian. Graduan yang memilih
untuk melanjutkan pelajaran telah menyambung pengajian peringkat Diploma Perkhidmatan
Amalan Makanan Halal di politeknik. Seramai 4 orang graduan telah memilih menyambung
pengajian dalam bidang bagi meningkatkan tahap kelayakan akademik masing-masing.

























Rajah 3: Peratusan graduan bekerja dalam bidang atau luar bidang

Rajah 3 menunjukkan peratusan graduan yang bekerja dalam bidang dan luar bidang.
Bidang yang dikhususkan bagi graduan KK Sik ialah Pemprosesan dan Kawalan Mutu
Makanan. Graduan yang bekerja di dalam bidang adalah sebanyak 59.2% manakala luar
bidang pula sebanyak 40.8%. Seramai 29 orang graduan yang bekerja dalam bidang adalah
bekerja sendiri dalam bidang pembuatan makanan, bekerja di kedai kek dan pemprosesan
dan pembungkusan makanan sejuk beku. Graduan yang bekerja di luar bidang pula seramai
20 orang merupakan pekerja dalam bidang pembuatan seperti operator di kilang automotif
dan elektonik, perpustakawan, bekerja di kedai pakaian dan bekerja di bengkel motosikal dan
bengkel membaiki pendingin hawa.










97

Rajah 4: Taraf pekerjaan graduan

Rajah 4 memaparkan peratusan taraf pekerjaan graduan mengikut sektor awam,
swasta, bekerja dengan keluarga dan menjadi usahawan. Populasi terbesar pekerjaan graduan
adalah sebagai pekerja swasta (termasuk NGO) iaitu sebanyak 30 graduan. Bidang pekerjaan
dalam sektor swasta termasuklah bekerja dalam bidang pembuatan dan perkhidmatan
iaitu di kilang, kedai pakaian, pembantu kantin dan bekerja di bengkel. Peratusan kedua
terbesar ialah bekerja sendiri iaitu seramai 12 orang graduan. Pekerjaan yang dilakukan
ialah menjadi usahawan iaitu menjual kek kecil-kecilan dengan mengambil tempahan secara
online, mempunyai syarikat milikan tunggal, kedai kek sendiri dan pembungkusan makanan.
Sebanyak dua daripada perniagaan yang dijalankan telah didaftarkan di Suruhanjaya Syarikat
Malaysia (SSM). Seterusnya seramai 6 orang graduan menjalankan perniagaan keluarga
masing-masing contohnya kedai kek. Baki graduan selebihnya seorang menjadi majikan
syarikat sendiri dan seorang bekerja sebagai guru dalam sektor kerajaan.























Rajah 5: Kadar pendapatan bulanan graduan yang menjadi usahawan

Rajah 5 menunjukkan carta kadar pendapatan bulanan graduan yang menjadi
usahawan. Seramai 4 orang graduan memperolehi pendapatan antara RM1501 hingga RM2000.
Seramai 5 orang graduan memperolehi pendapatan antara RM 1001 hingga RM1500. Manakala
selebihnya 3 orang berpendapatan kurang dari RM1000. Kesemua usahawan ini terlibat dalam
bidang pembuatan makanan iaitu sate, cupcake dan roti, takoyaki dan makanan sejuk beku.
Usahawan ini menjalankan perniagaan dari rumah, secara atas talian dan membuka gerai
untuk memasarkan produk masing-masing.


98

Rajah 6: Sumber modal memulakan perniagaan

Graduan yang menjadi usahawan mendapat sokongan penuh daripada ibu bapa. Ini
dapat dilihat pada Rajah 6 melalui sumbangan modal daripada keluarga. Ini merupakan
sumber modal paling utama iaitu seramai 8 orang graduan mendapat sumbangan modal
daripada keluarga masing-masing. Ini diikuti oleh simpanan graduan sendiri. Selebihnya
modal daripada rakan kongsi dan pinjaman MARA. Kesemua usahawan ini menjalankan
perniagaan daripada premis persendirian iaitu dari rumah dan tapak perniagaan masing-
masing. Dapatan ini membuktikan pengaruh keluarga merupakan faktor penting yang
mendorong graduan memilih kerjaya sebagai usahawan setelah tamat pengajian (Md Mohar et
al., 2001) dan Zafir dan Fazilah (2003).



























Rajah 7: Faktor pemilihan keusahawanan sebagai kerjaya

Merujuk kepada Rajah 7, 83% graduan memilih kerjaya keusahawanan kerana ingin
berdikari. Manakala selebihnya 8.3% graduan memilih kerjaya sebagai usahawan kerana
waktu kerja yang fleksibel dan tidak berminat makan gaji. Bagi mengukuhkan dapatan kajian,
sesi temubual telah dijalankan kepada 6 responden yang telah memilih keusahawanan sebagai
kerjaya. Kesemua 6 responden ini ialah 5 wanita (P1, P2, P3, P4, dan P5) dan 1 lelaki (L1). Bagi
mengetahui kecenderungan mereka memilih kerjaya keusahawanan, dua soalan utama yang
ditemubual adalah faktor utama pemilihan kerjaya sebagai usahawan dan faktor luaran dan
dalaman pemilihan kerjaya sebagai usahawan.



99

Dapatan temubual seperti dalam Jadual 2 menunjukkan dapat dirumuskan bahawa
faktor utama pemilihan kerjaya sebagai usahawan adalah kerana graduan ingin berdikari
serta memilih untuk berkerja sendiri kerana waktu kerja yang fleksibel yang mana mereka
boleh melakukan perkerjaan pada waktu awal pagi, petang mahupun sehingga lewat malam
khususnya bagi P1, P2, P3 dan L1 menyiapkan tempahan pelanggan. Graduan ini juga didapati
memahami konsep makan gaji dengan bekerja sendiri yang mana sebagai usahawan mereka
perlu berusaha sendiri demi mendapatkan hasil yang setimpal dengan usaha yang dilakukan.
Selain waktu berkerja yang fleksibel, minat terhadap bidang keusahawanan juga dipersetujui
oleh semua responden temubual. Minat ini disemai ketika menjalani kursus keusahawanan di
kolej. Keseronokan ketika mendapat hasil perniagaan menarik minat mereka untuk berniaga
lagi pada sesi yang seterusnya.
Melalui temubual, responden juga bersetuju dengan menjadi usahawan lebih bebas
untuk membuat keputusan. L1, P2, P3 dan P4 berpendapat dengan berkerja sendiri mereka
boleh membuat keputusan tanpa mengambilkira pendapat pihak atasan yang mendorong
graduan memilih bidang keusahawanan sebagai kerjaya kerana mereka bebas membuat
keputusan masing-masing. Ini termasuklah jenis perniagaan yang ingin dijalankan, modal
permulaan, saiz perniagaan serta bentuk pemasaran yang akan dilakukan oleh usahawan
tersebut. Namun begitu responden mengakui risiko sebagai usahawan berbanding bekerja
makan gaji. Sekiranya kentungan diperolehi mereka akan beroleh keuntungan sepenuhnya.
Sekiranya kerugian pula, kerugian ke atas mereka sendiri. P1, P2, P3, P4 dan L1 pernah
berpengalaman rugi apabila produk atau barang yang telah dipesan tidak diambil pelanggan
atau pelanggan membatalkan tempahan. Bagi mengatasi kerugian yang lebih besar P1, P2,
P3 dan P4 akan menjual produk dengan harga yang lebih rendah memadai mendapat semula
kos produk.

Jadual 2: Dapatan Temubual Faktor Pemilihan Kerjaya Sebagai
Usahawan
Elemen Responden
P1 P2 P3 P4 P5 L1
Ingin berdikari √ √ √ √ √
Minat terhadap keusahawanan √ √ √ √ √ √
Tidak berminat makan gaji √
Waktu kerja yang fleksibel √ √ √ √ √ √
Perniagaan keluarga √
Pengaruh rakan √ √
Kerja yang ditawarkan tidak sesuai √ √
Bebas membuat keputusan √ √ √ √

Responden juga telah ditemubual mengenai cabaran memulakan perniagaan. Jadual 3
merupakan rumusan temubual tersebut. Kesemuanya responden kecuali P5 bersetuju bahawa
modal merupakan cabaran utama memulakan pernigaan. P5 tidak menghadapi masalah ini
kerana perniagaan merupakan milik keluarga. Seterusnya pasaran merupakan cabaran pada
awal memulakan perniagaan. Cabaran ini diatasi oleh P1, P2, P3 dan P4 dengan memasarkan
produk secara atas talian menggunakan Facebook dan Instagram. Melalui pemasaran atas
talian masalah pasaran, persaingan, pelanggan dan keyakinan diri dapat dikurangkan oleh
responden. Cabaran bekalan bahan mentah dihadapi oleh P5 dan L1 kerana bahan mentah
kadangkala sukar diperolehi khususnya pada musim perayaan. Cabaran pekerja hanya
dihadapi oleh P5 kerana kadangkala terdapat masalah pekerja yang berhenti tanpa notis.
Lain-lain responden tidak mempunyai pekerja.




100