101
5. ตรวจแบบประเมินผลการเรยี นรู้
6. การสังเกตและประเมินพฤติกรรมด้านคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึง
ประสงค์
เคร่อื งมือวดั ผล
1. แบบสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล
2. แบบประเมนิ พฤติกรรมการเขา้ รว่ มกิจกรรมกลมุ่ (โดยครู)
3. แบบสังเกตพฤตกิ รรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลุ่ม (โดยปผู้เรยี น)
4. แบบประเมินกิจกรรมใบงาน
5. แบบประเมนิ ผลการเรียนรู้
6. แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ โดยครูและผู้เรยี น
รว่ มกนั ประเมิน
เกณฑก์ ารประเมินผล
1. เกณฑ์ผ่านการสงั เกตพฤตกิ รรมรายบุคคล ต้องไม่มชี อ่ งปรับปรงุ
2. เกณฑ์ผ่านการประเมนิ พฤตกิ รรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลมุ่ คือ ปานกลาง (50 % ข้ึนไป)
3. เกณฑผ์ ่านการสังเกตพฤตกิ รรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลุ่ม คือ ปานกลาง (50% ขึ้นไป)
4. กิจกรรมใบงาน เกณฑ์ผ่าน คอื 50%
5. แบบประเมนิ ผลการเรียนรู้มีเกณฑผ์ า่ น 50%
6 แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ คะแนนขึ้นอยกู่ ับ
การประเมนิ ตามสภาพจรงิ
กจิ กรรมเสนอแนะ
1. ทําใบงาน
2. อา่ นและทบทวนเนื้อหา
บนั ทกึ หลงั การสอน
ข้อสรุปหลังการสอน
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ปัญหาทีพ่ บ
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
แนวทางแก้ปัญหา
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ลงชื่อ..........................................................ครผู สู้ อน
(นางสาวฐิติพรรณ สงิ ห์จันลา)
103
แผนการจัดการเรยี นรู้แบบบูรณาการที่ 13 หน่วยที่ 7
รหสั วชิ า 20001-1003 ธุรกจิ และการเป็นผปู้ ระกอบการ สอนครั้งที่ 13(37-39)
ช่ือหนว่ ย/เร่อื ง รปู แบบแผนธรุ กจิ
จานวน 3 ช.ม.
แนวคิด
แผนธุรกิจเป็นเครื่องมือของธุรกิจท่ีผู้ประกอบการสามารถใช้ในการกําหนดขั้นตอน และวางแผนการ
ดําเนินธุรกิจอย่างมีระบบ และมีประสิทธิภาพ เพ่ือให้บรรลุวิสัยทัศน์ พันธกิจและเปูาหมายตามท่ีกําหนดไว้
โดยแผนธรุ กจิ ทดี่ นี ัน้ ควรจะมคี วามถกู ตอ้ ง ชดั เจนและกระชับ ครอบคลุมเนื้อหาทีส่ าํ คญั ง่ายต่อการเข้าใจ และ
ตอ้ งมคี วามเป็นไปไดใ้ นการนาํ ไปใชใ้ นการดําเนินธรุ กจิ
ผลการเรยี นรู้ทคี่ าดหวัง
1. จัดทําแผนการบรหิ ารจัดการและแผนการดําเนินงาน
2. จดั ทําแผนการผลิต
3. มีการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ของผู้สําเร็จการศึกษา
สํานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ท่คี รูสามารถสังเกตได้ขณะทําการสอนในเรอื่ ง
1 ความมวี ินัย
2 ความซื่อสตั ย์สจุ ริต
3 ความเชอื่ มั่นในตนเอง
4 ความสนใจใฝุรู้
5 การละเวน้ ส่งิ เสพตดิ และการพนัน
สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรู้เก่ยี วกบั หลกั การวางแผนเปูาหมายชีวิตดว้ ยวงจรควบคุมคณุ ภาพ ธรุ กิจและการเป็น
ผปู้ ระกอบการ หลกั การจดั การทางการเงิน หลักการบรหิ ารงานคณุ ภาพและเพ่มิ ผลผลติ เบ้อื งต้นและกฎหมาย
ที่เกีย่ วขอ้ ง
2. จดั ทําแผนธุรกิจอย่างง่าย
3. ประยกุ ต์ใชห้ ลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี งในการวางแผนและดาํ เนินงาน
4. ประยกุ ตใ์ ชห้ ลกั การบรหิ ารงานคณุ ภาพและเพ่ิมผลผลติ ในการวางแผนและดําเนินงาน
สาระการเรียนรู้
1. จดั ทําแผนการบริหารจัดการและแผนการดําเนนิ งาน
2. จัดทําแผนการผลติ
กิจกรรมการเรียนรู้
ข้นั นาเขา้ ส่บู ทเรยี น
1. ครูกลา่ วถึงแผนการบริหารจัดการและแผนการดาํ เนนิ งาน ซง่ึ เปน็ การกาํ หนดโครงสรา้ งองคก์ ร
และผบู้ รหิ ารที่สอดคลอ้ งกับแผนการดําเนินธุรกิจดา้ นอนื่ ๆของกิจการ มแี ผนดา้ นทรัพยากรบุคคลที่ดี
2. ครูอภปิ รายถงึ องคป์ ระกอบของแผนการบรหิ ารจดั การและแผนการดาํ เนนิ งาน ไดแ้ ก่
1) สถานที่ต้ัง
2) รปู แบบธุรกจิ
3) โครงสร้างองคก์ ร และผังบริหาร
4) ทมี ผู้บรหิ ารและหลกั การบรหิ ารงาน
5) แผนดา้ นบุคลากร จาํ นวน เวลาทํางาน คา่ ตอบแทน ความรู้ ความสามารถ ทักษะ
6) เครอื่ งมอื เครอื่ งจกั ร อปุ กรณ์ (ซ้อื เช่า หรอื เชา่ ซ้อื )
ข้ันสอน
3. ครูอธิบายแผนการบริหารจัดการและแผนการดําเนินงาน โดยเปดิ สือ่ VDO และสอื่ PowerPoint ให้
ผเู้ รยี นได้พจิ ารณาแผนการบรหิ ารจัดการและแผนการดาํ เนนิ งาน ประกอบด้วย
3.1 ทมี งานบริหาร ประกอบดว้ ยผู้จดั การ พนกั งาน ที่มสี าํ คัญตอ่ การดาํ เนนิ งาน และความสามารถ
ในด้านการบรหิ ารที่นาํ ธุรกจิ ไปสู่ความสาํ เร็จ ทีมงานทด่ี คี วรมีผบู้ รหิ ารครบในแต่ละดา้ น สาํ หรับธุรกิจทเี่ ริ่มต้น
ทมี งานผบู้ ริหารอาจประกอบไปดว้ ยคนจาํ นวนน้อย หรอื เพียงคนเดียวทาํ งานเกอื บทุกหน้าทกี่ ารเริ่มตน้ ธุรกจิ
ผบู้ รหิ ารจะเนน้ ดา้ นการตลาดในช่วงกําลังก่อต้งั ทีมงานผู้บรหิ ารแบบห้างห้นุ สว่ น จะมีผู้ทม่ี ีความแตกต่างกนั
แตล่ ะด้าน จะเป็นการสร้างทมี งานท่ดี ีไดเ้ ชน่ เดยี วกันหลายคน เชน่ พนักงานบญั ชีและการเงิน ก็ควรจะเป็นคน
ละคนกันเพอ่ื ปอู งกันการทจุ รติ รายละเอียดทีมงานควรจะระบถุ ึง
1.1 โครงสรา้ งองคก์ รและตาํ แหนง่ บริหารหลักโดยระบผุ ูร้ ับผิดชอบงานแต่ละด้าน
1.2 ผลตอบแทนท่ีให้แก่ผ้บู ริหารทงั้ ในรปู ของเงินเดือน ส่วนแบ่งกําไร และสวัสดิการ
1.3 ผรู้ ว่ มลงทนุ ทีไ่ มใ่ ชผ่ ู้บริหารและผลตอบแทนท่ีให้
1.4 ท่ีปรึกษาและบริการดา้ นวิชาชีพทต่ี ้องการใช้
3.2 แผนผังองค์กร (Organization Chart) อาจจะรวมอยใู่ นประวตั กิ จิ การ หรอื ภาพรวมของกิจการ
ที่กลา่ วมาแลว้ ขา้ งต้นก็ได้
3.3 กาํ หนดหนา้ ท่ตี า่ งๆ ของกรรมการตาํ แหนง่ ตา่ งๆ
3.4 แผนดําเนินงานขององคก์ ร เช่น การประชุม การอบรมพนกั งาน การศึกษาดูงาน เป็นต้น
3.5 สรปุ คา่ ใช้จ่ายในการบริหารจัดการ
4. ผเู้ รยี นเขียนแผนปฏบิ ัตกิ าร (Action Plan) คอื การกําหนดระยะเวลาของกิจกรรมทจ่ี ะดําเนนิ การ
ตามแผนธุรกิจทีว่ างไว้ เพ่ือตรวจสอบวา่ ได้ปฏิบัติตามระยะเวลาท่ีกําหนดหรอื ไม่ เชน่
105
5. ครแู ละผเู้ รียนอธบิ ายและเขียนแผนการผลิต โดยการจดั ทําแผนธุรกิจต้องคํานงึ ถึงกิจกรรมทง้ั หมดท่ี
เกีย่ วกบั การเปลีย่ นแปลงวัตถุดบิ เป็นสนิ ค้าสาํ เรจ็ รูป แผนการผลิตตอ้ งเชอื่ มโยงและสอดคล้องกับแผนอืน่ ๆ เชน่
แผนการตลาด แผนการบรหิ ารและจดั การบุคลากรและแผนการเงนิ ในการวางแผนการผลติ ตอ้ งพิจารณา
คุณภาพ การออกแบบสนิ คา้ และบรกิ าร กระบวนการผลิต การออกแบบระบบงาน การวางแผนกาํ ลงั คน การ
จัดสง่ สินค้า สนิ คา้ คงคลงั กําหนดการผลิตและปฏิบัติการ การดแู ลรักษาเคร่อื งจักร แผนการผลติ ที่ดีจะต้อง
สะทอ้ นความสามารถของกจิ การในการจดั การกระบวนการผลติ ให้มปี ระสทิ ธิภาพและประสทิ ธิผล เพ่อื เพม่ิ
ศักยภาพในการแขง่ ขันใหก้ ับธุรกจิ โดยเน้นการจดั การกระบวนการแปลงสภาพวัตถดุ บิ และทรพั ยากรการผลิต
ให้เปน็ ผลผลิต ซง่ึ วัตถุดบิ และทรพั ยากร หมายถงึ ปริมาณวตั ถุดิบที่ใช้ชัว่ โมงแรงงานทผ่ี ลิตหรอื คา่ ใช้จ่ายรวม
ของทรัพยากรทุกอยา่ งท่ีใช้ ได้แก่ คา่ วตั ถดุ ิบ คา่ แรงงาน เงนิ ลงทุนและอืน่ ๆ ส่วนกระบวนการผลิต หมายถึง
กระบวนการแปลงสภาพวตั ถุดบิ และทรัพยากรการผลิตใหเ้ ป็นผลผลิต และผลผลติ หมายถึงจาํ นวนหรือมูลคา่
ของสนิ ค้าและบรกิ ารท่ีผลติ ได้
6. ผเู้ รียนบอกขน้ั ตอนการผลติ สินคา้
8. ผู้เรยี นบอกวสั ดหุ รอื อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการผลิต
ข้ันสรปุ และการประยกุ ต์
8. ครแู ละผเู้ รยี นสรุปการเขยี นแผนการบริหารจดั การและแผนการดําเนินงาน และจดั ทําแผนการผลิต
9. ทําแบบประเมินผลการเรียนรู และประเมินตนเองจากแบบประเมินตนเอง รวมทงั้ กิจกรรมการจดั
ประสบการณก์ ารเรียนรู้
10.ประเมนิ ผู้เรียนตามแบบฟอร์มตอ่ ไปน้ี
ชื่อผูเ้ รยี น ประสบการณพ์ น้ื ฐานการเรียนรู้ วธิ กี ารเรยี นรู้
ความรู้ ทกั ษะ ผลงาน
1.
2.
3.
4.
5.
สอื่ และแหลง่ การเรียนรู้
1. หนังสอื เรยี น วิชาธรุ กิจและการเปน็ ผูป้ ระกอบการ
2. รปู ภาพ
3. กิจกรรมการเรียนการสอน
4. สอื่ อิเล็กทรอนกิ ส์ สือ่ VDO และสอื่ PowerPoint
5. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้
หลกั ฐาน
1. บนั ทึกการสอน
2. ใบเช็ครายชอ่ื
3. แผนจัดการเรียนรู้
4. การตรวจประเมนิ ผลงาน
การวัดผลและการประเมินผล
วธิ วี ดั ผล
1. สงั เกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล
2. ประเมินพฤติกรรมการเข้ารว่ มกจิ กรรมกลุม่
3. สงั เกตพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกจิ กรรมกลมุ่
4. ตรวจใบงาน
5. ตรวจแบบประเมินผลการเรยี นรู้
6. การสังเกตและประเมินพฤติกรรมด้านคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึง
ประสงค์
เคร่ืองมอื วดั ผล
1. แบบสงั เกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล
2. แบบประเมนิ พฤติกรรมการเขา้ รว่ มกจิ กรรมกลมุ่ (โดยครู)
3. แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลมุ่ (โดยผู้เรยี น)
4. แบบประเมินกิจกรรมใบงาน
5. แบบประเมินผลการเรยี นรู้
107
6. แบบประเมินคุณธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ โดยครูและผู้เรียน
รว่ มกนั ประเมนิ
เกณฑ์การประเมนิ ผล
1. เกณฑ์ผา่ นการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ต้องไมม่ ชี ่องปรบั ปรงุ
2. เกณฑผ์ า่ นการประเมนิ พฤตกิ รรมการเข้ารว่ มกจิ กรรมกลุม่ คอื ปานกลาง (50 % ข้นึ ไป)
3. เกณฑผ์ ่านการสังเกตพฤตกิ รรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลมุ่ คอื ปานกลาง (50% ขนึ้ ไป)
4. กจิ กรรมใบงาน เกณฑ์ผ่าน คอื 50%
5. แบบประเมินผลการเรียนรู้มเี กณฑ์ผา่ น 50%
6 แบบประเมินคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ คะแนนขน้ึ อยู่กบั
การประเมนิ ตามสภาพจรงิ
กิจกรรมเสนอแนะ
1. ทํากิจกรรมใบงาน
2. อ่านและทบทวนเน้อื หา
บนั ทกึ หลงั การสอน
ขอ้ สรปุ หลังการสอน
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ปญั หาที่พบ
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
แนวทางแกป้ ญั หา
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ลงชือ่ ..........................................................ครูผู้สอน
(นางสาวฐิตพิ รรณ สงิ หจ์ นั ลา)
109
แผนการจดั การเรยี นรแู้ บบบูรณาการท่ี 14 หนว่ ยท่ี 7
รหัสวิชา 20001-1003 ธุรกิจและการเปน็ ผู้ประกอบการ สอนครงั้ ที่ 13(37-39)
ช่อื หนว่ ย/เร่ือง รปู แบบแผนธุรกิจ
จานวน 3 ช.ม.
แนวคิด
แผนธุรกิจเป็นเครื่องมอื ของธุรกจิ ท่ีผู้ประกอบการสามารถใช้ในการกําหนดขัน้ ตอน และวางแผนการ
ดําเนนิ ธรุ กจิ อย่างมรี ะบบ และมีประสิทธิภาพ เพ่ือให้บรรลวุ ิสัยทัศน์ พันธกิจและเปูาหมายตามทีก่ ําหนดไว้
โดยแผนธุรกจิ ทด่ี ีน้นั ควรจะมคี วามถกู ต้อง ชดั เจนและกระชับ ครอบคลมุ เน้อื หาท่ีสําคัญ งา่ ยตอ่ การเข้าใจ และ
ตอ้ งมีความเปน็ ไปได้ในการนําไปใช้ในการดาํ เนนิ ธรุ กจิ
ผลการเรยี นรูท้ ่คี าดหวัง
1. จัดทําแผนการบรหิ ารจัดการและแผนการดําเนนิ งาน
2. จดั ทําแผนการผลิต
3. .มกี ารพัฒนาคุณธรรม จรยิ ธรรม คา่ นิยม และคณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ของผสู้ าํ เร็จการศึกษา
สาํ นกั งานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ทค่ี รูสามารถสงั เกตไดข้ ณะทําการสอนในเร่อื ง
1 ความมวี นิ ัย
2 ความซอ่ื สตั ย์สุจริต
3 ความเชอ่ื มั่นในตนเอง
4 ความสนใจใฝรุ ู้
5 การละเวน้ สงิ่ เสพติดและการพนนั
สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรู้เกย่ี วกบั หลกั การวางแผนเปูาหมายชีวติ ด้วยวงจรควบคุมคณุ ภาพ ธรุ กจิ และการเป็น
ผปู้ ระกอบการ หลักการจดั การทางการเงนิ หลกั การบรหิ ารงานคุณภาพและเพิ่มผลผลติ เบื้องต้นและกฎหมาย
ทเ่ี กย่ี วข้อง
2. จดั ทําแผนธุรกจิ อยา่ งง่าย
3. ประยกุ ตใ์ ชห้ ลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในการวางแผนและดาํ เนินงาน
4. ประยุกต์ใช้หลักการบรหิ ารงานคุณภาพและเพิม่ ผลผลิตในการวางแผนและดาํ เนนิ งาน
สาระการเรยี นรู้
1. จดั ทําแผนการเงนิ
2. จดั ทําแผนฉกุ เฉิน
3. แสดงความรเู้ กี่ยวกบั ภาคผนวก
4. .มกี ารพฒั นาคุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านยิ ม และคุณลกั ษณะอันพึงประสงคข์ องผสู้ าํ เร็จการศึกษา
สํานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ทีค่ รูสามารถสงั เกตได้ขณะทําการสอนในเรื่อง
1 ความมวี นิ ยั
2 ความซอื่ สัตย์สุจริต
3 ความเช่ือม่ันในตนเอง
4 ความสนใจใฝรุ ู้
5 การละเว้นสงิ่ เสพตดิ และการพนนั
สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความร้เู กยี่ วกับหลกั การวางแผนเปาู หมายชีวิตดว้ ยวงจรควบคุมคณุ ภาพ ธุรกิจและการเปน็
ผปู้ ระกอบการ หลกั การจัดการทางการเงิน หลักการบรหิ ารงานคุณภาพและเพิ่มผลผลติ เบอื้ งตน้ และกฎหมาย
ท่เี กย่ี วขอ้ ง
2. จัดทําแผนธรุ กิจอย่างง่าย
3. ประยุกต์ใชห้ ลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งในการวางแผนและดาํ เนนิ งาน
4. ประยกุ ต์ใชห้ ลกั การบรหิ ารงานคุณภาพและเพิม่ ผลผลิตในการวางแผนและดําเนนิ งาน
สาระการเรยี นรู้
1. แผนการเงนิ
2. .แผนฉกุ เฉนิ
3. ภาคผนวก
กจิ กรรมการเรียนรู้
ขั้นนาเขา้ ส่บู ทเรยี น
1 . ครกู ล่าวถึงเงินลงทนุ และตน้ ทุนในการผลติ สินคา้ หรอื บริการน้ันจะแตกตา่ งกันไปตามขนาดและ
รปู แบบของการลงทุน ซง่ึ ส่วนใหญจ่ ะอยใู่ นลักษณะใกลเ้ คยี งกัน เช่น คา่ สนิ ทรพั ย์ คา่ อุปกรณ์ เป็นต้น
2. ครูอภิปรายถงึ องคป์ ระกอบของแผนการเงิน ได้แก่
ข้นั สอน
3. ครอู ธิบายและแสดงการเขยี นแผนการเงนิ โดยเงนิ ลงทนุ และตน้ ทนุ ในการผลติ สนิ คา้ หรอื บริการนัน้
จะแตกต่างกันไปตามขนาดและรปู แบบของการลงทนุ ซ่ึงสว่ นใหญ่จะอยู่ในลักษณะใกลเ้ คยี งกัน ได้แก่
1) ลงทนุ ในสินทรพั ย์ถาวรประมาณ 90% ได้แก่
1.1 ค่าก่อสรา้ ง ค่าออกแบบและตกแตง่ สถานท่ี
1.2 ค่าวางระบบตา่ งๆ (ไฟฟูา นา้ํ ประปา โทรศพั ท์ ระบบเกบ็ เงนิ )
1.3 คา่ อปุ กรณ์
111
2) เงินทนุ หมนุ เวยี นเพ่อื เปน็ คา่ ใชจ้ ่ายเรมิ่ ต้นประมาณ 10% ไดแ้ ก่
2.1 ค่าวัตถดุ ิบสนิ ค้า 2.2 ค่าบรรจภุ ัณฑ์
2.3 ค่าจ้างพนักงาน 2.4 ค่าเช่าพ้นื ที่
2.5 คา่ นาํ้ คา่ ไฟฟูา 2.6 ค่าใชจ้ ่ายในการขายและการบริหาร
โดยมรี ายละเอียดที่จะตอ้ งกําหนดขึน้ เพ่อื การคาํ นวณดงั น้ี
1) ยอดขายสินคา้ หรอื บรกิ ารท่ีคาดวา่ จะจาํ หนา่ ยได้
2) การกอ่ สรา้ งและตกแต่งรา้ นใหม้ ีอายุใช้งานได้ 10 ปี (คดิ คา่ เสอื่ มแบบคงท่ี)
3) อปุ กรณใ์ ห้มีอายุใชง้ านได้ 5 ปี (วธิ ีคงที่)
4) คา่ วางระบบตา่ งๆ ตดั เป็นค่าใช้จ่ายในระยะยาวเวลา 5 ปี
4. ครูอธิบายและแสดงการทาํ งบประมาณการลงทนุ
การกาํ หนดราคาขายสนิ ค้าและบริการ จะถูกกําหนดขึ้นจากตน้ ทนุ บวกดว้ ยกาํ ไรท่ผี ปู้ ระกอบการ
ตอ้ งการ แตส่ ว่ นใหญ่แล้ว การตั้งราคาของผู้ประกอบการจะตอ้ งคํานึงถงึ ราคาขายของผ้ปู ระกอบการรายอื่นๆ
ในกลมุ่ ลูกคา้ เปาู หมายเดียวกันที่มใี นตลาดดว้ ย ในการจดั ทาํ แผนธรุ กจิ น้นั กิจการตอ้ งทราบวา่ ตอ้ งใชเ้ งนิ ลงทุน
จํานวนเทา่ ไร จะได้แหลง่ เงินทนุ มาจากไหน เพื่อใช้ในการดาํ เนินกจิ การให้สําเรจ็ ตามวตั ถปุ ระสงคท์ ี่กําหนดไว้
5. ครอู ธบิ ายและสาธิตงบการเงนิ โดยรายงานทางการเงินอาจสรุปเป็นงบการเงนิ ท่คี รอบคลมุ การดําเนนิ
กจิ กรรมของกจิ การในรอบระยะเวลาหน่งึ เพอ่ื ให้ทราบวา่ ท่ีผ่านมานน้ั กิจการมีฐานะทางการเงิน และมผี ลการ
ดาํ เนินงานอยา่ งไรบ้าง ซ่งึ ผู้ประกอบการควรมคี วามรู้ และความเข้าใจเกี่ยวกบั การวางแผนการเงิน
ประกอบด้วย
1) งบแสดงฐานะการเงนิ เปน็ รายงานท่ีแสดงถงึ ฐานะของกจิ การ ณ วันใดวันหน่งึ วา่ มสี ินทรัพย์ หนสี้ ิน
และสว่ นของเจ้าของ (ทนุ ) อยูใ่ นขณะน้ันจํานวนเทา่ ใด ดังตัวอย่างตอ่ ไปน้ี
2) งบกาํ ไรขาดทนุ เป็นงบท่ีแสดงถึงผลการดําเนนิ งานของกจิ การโดยแสดงรายได้ คา่ ใชจ้ ่ายและกาํ ไร
สุทธิหรอื ขาดทนุ สุทธิ ในช่วงระยะเวลาหน่งึ ดังตัวอย่างแบบฟอรม์ ดงั น้ี
11. ครูอธบิ ายและให้ผู้เรยี นเขียนแผนฉกุ เฉิน หมายถงึ ส่วนทแี่ สดงให้เหน็ ถึงแผนสาํ รองของ
กิจการ หากแผนทว่ี างไวไ้ มป่ ระสบความสําเร็จ หรอื เกดิ เหตกุ ารณ์ที่ไมค่ าดฝันเกดิ ขน้ึ เช่น เกดิ ภัยธรรมชาติ
การประทว้ งหยดุ งาน การถูกปฏิเสธการรบั สินคา้ จากตลาด ฯลฯ ซึง่ ทาํ ให้เกดิ ผลเสยี ต่อกิจการ ในแผนฉุกเฉิน
จึงควรระบไุ ว้ล่วงหน้าว่าจะมแี ผนสาํ รองเมือ่ เกดิ ส่ิงที่ไม่คาดฝนั ตอ่ ธุรกจิ อย่างไร เพือ่ เรียกความเช่ือมั่นใหก้ บั ผู้
รว่ มทุนและสถาบนั การเงินได้ เชน่
113
ยอดขาย/เกบ็ เงนิ จากลูกหน้ไี ม่ได้ ทําใหข้ าดสภาพคล่อง และธนาคารไมป่ ลอ่ ยเงนิ กู้
ค่แู ขง่ ตัดราคาหรือจัดกจิ กรรมส่งเสรมิ การขายอยา่ งตอ่ เน่อื งระยะยาว
มคี ู่แข่งรายใหม่ท่ใี หญก่ ว่า ทนั สมัยกวา่ ราคาถูกกว่า เข้าสู่อุตสาหกรรม
สนิ ค้าถกู ลอกเลียนแบบและขายในราคาท่ีถกู ต้อง
สินคา้ ผลิตไมท่ ันตามคําสงั่ ซ้ือเนือ่ งจากขาดแคลนวัตถุดิบ
สินคา้ ผลิตมากจนเกินไป ทาํ ให้มีสนิ คา้ ในคลงั เหลอื มาก
ตน้ ทุนการผลิต/การจดั การสูงกวา่ ที่คาดไว้
เกดิ การชะงกั การเติบโตของทงั้ อตุ สาหกรรม
6. ครูอธิบายภาคผนวก เปน็ สว่ นทีเ่ พมิ่ เตมิ อน่ื ๆ สามารถชว่ ยใหแ้ ผนธุรกจิ มคี วามสมบูรณ์มากขน้ึ (ถ้ามี)
แตบ่ างกิจการ อาจจะมหี รือไมม่ กี ไ็ ด้สาํ หรบั หวั ขอ้ นี้ เชน่ รูปภาพ ขอ้ มลู ประกอบทเี่ ก่ียวข้อง หรือข้อมูลในอดตี
ทผี่ ่านมา เปน็ ตน้ บอกแหลง่ ทมี่ าของข้อมลู และสําเนาเอกสารต่างๆ พรอ้ มรบั รองสาํ เนาถูกต้องโดยผมู้ อี ํานาจ
ลงนาม และประทบั ตรา (ถ้ามี)
7. ผเู้ รียนเขยี นแผนธรุ กจิ โดยศกึ ษาจากเนื้อหาที่กล่าวมาข้างตน้
ขั้นสรปุ และการประยุกต์
8. ครแู ละผเู้ รียนสรุปการเขยี นแผนธุรกจิ
9. ทาํ แบบประเมนิ ผลการเรียนรู และประเมินตนเองจากแบบประเมินตนเอง รวมทงั้ กิจกรรมการจดั
ประสบการณ์การเรียนรู้
10. ประเมินผู้เรียนตามแบบฟอรม์ ตอ่ ไปนี้
ชื่อผ้เู รยี น ประสบการณ์พื้นฐานการเรียนรู้ วธิ กี ารเรียนรู้
ความรู้ ทักษะ ผลงาน
1.
2.
3.
4.
5.
สอื่ และแหล่งการเรยี นรู้
1.หนงั สือเรยี น วชิ าธรุ กจิ และการเป็นผปู้ ระกอบการ
2.รูปภาพ
3.กิจกรรมการเรียนการสอน
4.ส่อื อเิ ล็กทรอนกิ ส์ สื่อ VDO และสือ่ PowerPoint
5.แบบประเมินผลการเรยี นรู้
หลักฐาน
1.บันทกึ การสอน
2.ใบเช็ครายชอื่
3.แผนจัดการเรียนรู้
4.การตรวจประเมนิ ผลงาน
การวัดผลและการประเมนิ ผล
วิธวี ดั ผล
1. สังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. ประเมนิ พฤติกรรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลุ่ม
3. สังเกตพฤติกรรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลมุ่
4. ตรวจใบงาน
5. ตรวจแบบประเมินผลการเรียนรู้
6. การสังเกตและประเมินพฤติกรรมด้านคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึง
ประสงค์
เครอื่ งมอื วัดผล
1. แบบสังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล
2. แบบประเมนิ พฤติกรรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลมุ่ (โดยครู)
3. แบบสังเกตพฤตกิ รรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลุ่ม (โดยผ้เู รยี น)
4. แบบประเมินกจิ กรรมใบงาน
5. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้
6. แบบประเมินคุณธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ โดยครูและผู้เรยี น
รว่ มกันประเมนิ
เกณฑก์ ารประเมินผล
1. เกณฑผ์ ่านการสังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล ตอ้ งไม่มีชอ่ งปรบั ปรุง
2. เกณฑ์ผ่านการประเมนิ พฤติกรรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลุ่ม คือ ปานกลาง (50 % ขน้ึ ไป)
3. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกจิ กรรมกลมุ่ คอื ปานกลาง (50% ขน้ึ ไป)
4. กจิ กรรมใบงาน เกณฑผ์ า่ น คือ 50%
5. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรมู้ ีเกณฑ์ผ่าน 50%
6 แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ คะแนนขน้ึ อยูก่ บั
การประเมินตามสภาพจริง
กจิ กรรมเสนอแนะ
1.ทํากจิ กรรมใบงาน
2.อ่านและทบทวนเนอื้ หา
115
ใบงานที่ 7.1
เรื่อง แนวคดิ ธุรกิจ
ชอื่ -สกลุ ............................................................................................เลขท.่ี ........ชนั้ ..........................
คาชแี้ จง ใหเ้ ขยี นแนวคดิ ธุรกิจมาประมาณ 3 กิจการ (บางส่วน)
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ใบงานที่ 7.2
เรือ่ ง โอกาสของธรุ กิจ
ชอ่ื -สกุล............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาชแ้ี จง ใหล้ องเขยี นโอกาสของธุรกจิ มาประมาณ 5 ขอ้
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ใบงานท่ี 7.3
เร่ือง ตลาดเปาู หมาย
ช่ือ-สกุล............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาช้แี จง ให้ลองเขยี นกลุม่ ตลาดเปูาหมายในธุรกจิ มาประมาณ 3 ธรุ กิจ
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ใบงานที่ 7.4
เร่อื ง ข้อไดเ้ ปรยี บและข้อเสียเปรียบในการแขง่ ขันของธุรกจิ
ช่ือ-สกลุ ............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาชี้แจง ใหเ้ ขยี นขอ้ ได้เปรยี บและขอ้ เสยี เปรียบของธุรกจิ โดยเลอื กธุรกิจทต่ี นเองรกั และชอบมา 1 ธุรกจิ
ข้อได้เปรียบ: ลองพิจารณาดวู ่าธรุ กิจมีจดุ เดน่ (เมอ่ื เปรยี บเทยี บกับคู่แข่ง) ในดา้ นใด เช่น สนิ ค้าหรอื
บริการมอี ะไรพิเศษ สามารถดงึ ดดู ใจลกู ค้า ความสามารถและความชาํ นาญของลกู จ้าง เทคนคิ ในขบวนการขาย
ที่ต้งั ของธรุ กิจอยใู่ นจุดไดเ้ ปรยี บอย่างไร เป็นต้น
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ข้อเสยี เปรยี บ: ลองคน้ หาว่าธรุ กจิ มีข้อเสียใดบา้ ง เช่น ขอ้ เสียดา้ นการเงิน ตําแหน่งทต่ี ง้ั คุณภาพสินคา้
การบรกิ าร การส่งมอบไมต่ รงเวลา สนิ คา้ ท่นี ํามาจําหนา่ ยไมม่ ีการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ เปน็ ต้น
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ใบงานที่ 7.5
เรื่อง โครงสร้างองค์กรและทมี ผู้บรหิ ารในธุรกจิ
ชอื่ -สกลุ ............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาชีแ้ จง ให้เขยี นโครงสร้างองคก์ ร และหน้าทค่ี วามรบั ผดิ ชอบของทมี ผบู้ ริหารในธุรกิจ (เลอื กธุรกิจที่ตนเองรกั
และชอบมา 1 ธุรกิจ)
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
117
ใบงานท่ี 7.6
เรอื่ ง แผนธรุ กจิ
ชื่อ-สกุล............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาชีแ้ จง ให้จัดทาํ แผนธรุ กจิ ดงั รายละเอยี ดต่อไปนี้
1. แบง่ กลุ่มประมาณ 5-6 คน เพ่อื ระดมความคดิ เหน็ และแลกเปล่ยี นความรู้ระหวา่ งกนั เพื่อจัดทําแผน
ธรุ กจิ ของกจิ การ
2. แต่ละกลมุ่ ตัดสนิ ใจเลือกจัดทําแผนธรุ กิจกล่มุ ละ 1 กจิ การ โดยเปน็ ธุรกจิ ที่สนใจ มีความรกั และ
ชอบในอาชีพนั้น แล้วศึกษาองค์ประกอบตอ่ ไปนีเ้ พอ่ื จดั ทาํ แผนธุรกจิ
1) ปกหน้า สารบญั และคํานํา
2) บทสรปุ ผบู้ รหิ าร
3) ประวัตกิ ิจการ หรอื ภาพรวมของกิจการ
4) การวิเคราะหส์ ถานการณ์
5) แผนการตลาด
6) แผนการบริหารจัดการและแผนการดําเนินงาน
7) แผนการผลิต
8) แผนการเงิน
9) แผนฉกุ เฉิน
10) ภาคผนวก
3. จดั ทําเอกสารประกอบการนาํ เสนอและพรอ้ มส่งเพอื่ ประเมนิ ผล โดยจัดทําใหเ้ หมาะสมกบั สภาพการ
เรียนการสอนทแี่ ท้จริง
4. เปดิ โอกาสให้ผูเ้ รียนคนอน่ื ๆ ได้เสนอแนะแนวทาง/ข้อคดิ เห็นเพ่อื นําไปส่กู ารเรียนรโู้ ดยมงุ่ เน้นการ
นาํ ไปประยุกตใ์ ช้อยา่ งแท้จรงิ ในธุรกจิ ในปจั จุบนั
เกณฑก์ ารให้คะแนน เต็ม 10 คะแนน
ความถูกตอ้ งและสมบรู ณข์ องเนือ้ หาตามหลกั สูตร 10 คะแนน
ความตรงต่อเวลา 5 คะแนน
การนําเสนอหน้าชั้นเรยี น 5 คะแนน
แนวคดิ /สรา้ งสรรค์ 10 คะแนน
รวม 30 คะแนน
ข้อเสนอแนะ………………………………………………………………………………………..…………….
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
**หมายเหตุ ใบงานน้คี วรจะมอบหมายและชีแ้ จงให้ผเู้ รยี นล่วงหนา้ กอ่ นทจ่ี ะศกึ ษาเนื้อหา
บนั ทกึ หลงั การสอน
ขอ้ สรุปหลงั การสอน
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ปญั หาทพี่ บ
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
แนวทางแก้ปญั หา
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ลงช่ือ..........................................................ครผู สู้ อน
(นางสาวฐิติพรรณ สงิ ห์จนั ลา)
119
แผนการจัดการเรยี นรู้แบบบูรณาการท่ี 15 หนว่ ยที่ 8
สอนครั้งท่ี 15 (43-45)
รหสั วิชา 20001-1003 ธรุ กิจและการเปน็ ผูป้ ระกอบการ
จานวน 3 ช.ม.
ช่ือหน่วย/เร่อื ง หลักเบ้อื งตน้ ในการบรหิ ารงานคณุ ภาพ
และเพ่มิ ผลผลติ ในองคก์ ร
แนวคดิ
การบรหิ ารงานคณุ ภาพในองคก์ รเปน็ กระบวนการบรหิ ารงานท่ีประกอบด้วยนโยบาย วตั ถปุ ระสงค์
การวาแผนงาน ระบบการบริหารจัดการ ระบบการตรวจสอบหรือการประเมนิ ผล และการปรับปรงุ อยา่ ง
ตอ่ เน่อื ง เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า พนกั งานและของสงั คม ทําใหเ้ ข้าใจเกย่ี วกบั หลกั การ
บริหารงานคณุ ภาพและเพิ่มผลผลติ เบอ้ื งต้น และประยุกตใ์ ช้หลักการบริหารงานคณุ ภาพและเพ่ิมผลผลิต
ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง
1. แสดงความรู้เกี่ยวกับการบรหิ ารงานคณุ ภาพเบ้ืองตน้
2. แสดงความร้เู กย่ี วกับการเพิ่มผลผลติ เบ้อื งต้น
3. มีการพัฒนาคณุ ธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลกั ษณะอันพงึ ประสงคข์ องผู้สาํ เร็จการศึกษา
สาํ นกั งานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา ท่ีครูสามารถสงั เกตไดข้ ณะทําการสอนในเรื่อง
1 ความมวี ินัย
2 ความซอื่ สตั ย์สุจริต
3 ความเช่ือม่นั ในตนเอง
4 ความสนใจใฝุรู้
5 การละเว้นสง่ิ เสพติดและการพนนั
สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความร้เู กี่ยวกบั หลักการวางแผนเปาู หมายชีวติ ด้วยวงจรควบคุมคุณภาพ ธุรกิจและการเป็น
ผปู้ ระกอบการ หลักการจัดการทางการเงิน หลกั การบริหารงานคุณภาพและเพม่ิ ผลผลติ เบอื้ งต้นและกฎหมาย
ทเ่ี ก่ียวข้อง
2 .จดั ทําแผนธุรกจิ อย่างง่าย
3. ประยกุ ตใ์ ช้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในการวางแผนและดาํ เนนิ งาน
4. ประยกุ ตใ์ ชห้ ลักการบรหิ ารงานคณุ ภาพและเพ่ิมผลผลิตในการวางแผนและดําเนินงาน
สาระการเรียนรู้
1.การบริหารงานคุณภาพเบ้อื งตน้
2.การเพ่ิมผลผลิตเบอื้ งต้น
กิจกรรมการเรยี นรู้
ขัน้ นาเขา้ ส่บู ทเรียน
1. ครูกล่าวถงึ “คุณภาพ” ตามพจนานกุ รมฉบับราชบณั ฑิตยสถาน พ.ศ. 2542 หมายถงึ ลักษณะเด่น
ของบุคคลหรือสงิ่ ของ จากความหมายนส้ี รุปไดว้ า่ คุณภาพ (Quality) หมายถงึ การดําเนินงานที่มี
ประสิทธภิ าพเป็นไปตามขอ้ กาํ หนดท่ีตอ้ งการ โดยสนิ คา้ หรือบรกิ ารนัน้ ตอ้ งสรา้ งความพงึ พอใจใหล้ กู ค้าและมี
ต้นทุน การผลติ ทเี่ หมาะสม เชน่ คุณภาพของสนิ ค้า ได้แก่ รูปรา่ งสวยงาม เช่อื ถือได้ ทนทาน เหมาะสมกบั การ
ใช้งานและช่อื เสียงของสนิ คา้ สว่ นคุณภาพการบริการ ไดแ้ ก่ การสร้างความประทบั ใจให้ลกู ค้าท่ีมาใชบ้ รกิ าร
เป็นตน้ แบ่งไดด้ ังนี้
1) เหมาะสมกับมาตรฐาน 2) เหมาะสมกบั ประโยชน์ใช้สอย
3) เหมาะสมกับต้นทนุ 4) เหมาะสมกบั ความต้องการท่แี ฝงเร้น
2. ผเู้ รยี นยกตวั อย่างธุรกจิ ทีไ่ ดร้ ับคุณภาพ
ข้ันสอน
3. ครูอธบิ ายการบริหารงานคณุ ภาพเบ้ืองต้น โดยคุณสมบัตขิ องคณุ ภาพ สามารถพิจารณาได้ดงั นี้
3.1 คุณภาพของผลติ ภัณฑ์ สามารถพจิ ารณาได้ดังนี้
a สมรรถนะ a ลกั ษณะเฉพาะ
a ความเช่อื ถอื ได้ a ความสอดคลอ้ งตามทีก่ ําหนด
a ความทนทาน a ความสามารถในการใหบ้ ริการ
a ความสวยงาม a การรบั รูค้ ณุ ภาพ หรอื ช่อื เสยี งของสินคา้
3.2 คุณภาพของงานบริการ สามารถพิจารณาไดด้ ังนี้
a ความเช่ือถือได้ a การตอบสนองความตอ้ งการ
a ความสามารถ a การเข้าถึงได้
a ความสภุ าพ a การติดตอ่ ส่ือสาร
a ความนา่ เช่อื ถือ a ความปลอดภัย
a ความเข้าใจลกู ค้า a สามารถร้สู กึ ไดใ้ นบรกิ าร
4. ครูอธิบายเพิ่มเติมการบริหารคุณภาพ (Quality Management) หมายถึง การบริหารงานท่ี
เก่ียวกับ การจัดการทุกอย่างในองค์กรให้มีคุณภาพตามนโยบายคุณภาพขององค์กร รวมถึงโครงสร้างองค์กร
ความรบั ผิดชอบ วิธกี าร กระบวนการ กิจกรรม แผนงานและทรัพยากรที่จะนํามาใช้ในองค์กร เพ่ือสร้างความ
มน่ั ใจว่าสินค้า หรือบรกิ ารท่ีผลิตออกมาจะมคี ณุ ภาพสอดคลอ้ งกับข้อกําหนดและความต้องการของลูกค้า และ
ใหม้ ีผลตอบแทนตามเปูาหมายการลงทนุ ขององคก์ ร
5. ผเู้ รยี นแสดงสัญลักษณ์คุณภาพ เช่น
6. ครบู อกหลักการพื้นฐานของการบรหิ ารงานคณุ ภาพท่สี ําคัญ ได้แก่
6.1 การใหค้ วามสําคัญกับลกู ค้า ธรุ กิจทกุ ประเภทจําเป็นตอ้ งทาํ ความเขา้ ใจกับความต้องการของ
ลูกคา้ และดําเนนิ การใหบ้ รรลุความตอ้ งการของลูกค้า รวมท้ังพยายามทาํ ใหเ้ หนอื ความคาดหวงั ของลกู คา้ โดย
มีหลกั การว่าอะไรคอื สง่ิ ทล่ี กู คา้ ต้องการและคาดหวงั ซ่ึงตอ้ งตอบสนองสง่ิ ที่ลูกค้าต้องการให้ดีท่ีสุด เชน่ การ
ประกนั สินคา้ การรอ้ งเรียน เปน็ ต้น
121
6.2 ความเปน็ ผู้นาํ ผู้นําจะต้องแสดงความมุ่งม่ันที่จะพฒั นาองคก์ รอยา่ งชดั เจน ตอ้ งมภี าวะผู้นําและ
สรา้ งบรรยากาศในการทํางานท่จี ะเอื้ออํานวยให้บุคลากรมสี ่วนรว่ มในการดาํ เนินงาน เพ่ือให้บรรลุผลตาม
เปาู หมาย โดยภาวะผ้นู าํ กค็ อื ความสามารถในการชกั นาํ โนม้ นา้ วให้คนคลอ้ ยตาม มีเปูาหมายท่ีชัดเจนและ
สามารถนําคนให้ปฏิบัติกจิ กรรมให้ลลุ ว่ งไดอ้ ย่างมปี ระสทิ ธิภาพและประสิทธิผล โดยมหี ลกั การเนน้ ให้ผู้นาํ
องค์กรมีภาวะผ้นู ํา แสดงการเป็นผนู้ ําในการทํางาน
6.3 การมีสว่ นรว่ มของบคุ ลากร การท่ีบคุ ลากรมสี ่วนร่วมในองค์กร จะทาํ ใหท้ กุ คนได้ใชค้ วามสามารถให้
เกิดประโยชน์ต่อส่วนรวมมากทีส่ ดุ บคุ ลากรต้องเอาใจใสใ่ นงานทตี่ นไดร้ ับมอบหมายไว้ โดยมหี ลกั การคอื เน้น
ทพ่ี นกั งานทกุ ฝุายจะต้องอาศยั ความรว่ มมอื ทกุ ระดับ และตอ้ งมกี ารพฒั นาความสามารถอยา่ งสมํา่ เสมอ
6.4 กระบวนการดําเนนิ งาน หมายถงึ การนําเอาทรัพยากรหรือปัจจัยการผลิตปูอนเข้าสู่ระบบการ
ทาํ งานเพื่อให้บรรลเุ ปูาหมาย โดยมีหลกั การท่ีเน้นให้มองงาน กระบวนการและกิจกรรมต่างๆ ท่กี ่อใหเ้ กิด
มลู ค่าเพม่ิ แก่สินคา้ หรอื เปน็ กระบวนการสนบั สนุน จะอยใู่ นรูปของกระบวนการที่มีท้ังปจั จัยนาํ เข้า (Input)
และปัจจัยนําออก (ผลผลิต = Output)
6.5 การบริหารท่ีเปน็ ระบบ การจัดการกระบวนการต่างๆ อยา่ งเป็นระบบ จะชว่ ยใหอ้ งค์กรบรรลุ
เปูาหมายอยา่ งมปี ระสทิ ธิผลและประสิทธิภาพ โดยนํากระบวนการต่างๆ มาเรยี งลาํ ดบั และสมั พันธ์กันซึ่งจะ
ก่อใหเ้ กิดเปน็ ระบบ โดยหลักการคอื การกาํ หนดระบบความสมั พนั ธ์ของปัจจัยและกระบวนการดําเนนิ งาน
เพอื่ ใหอ้ งค์กตอบสนองความตอ้ งการของลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
6.6 การปรบั ปรงุ อย่างตอ่ เน่อื ง เปน็ กระบวนการทเ่ี กดิ วงจรบรหิ ารงานระบบคุณภาพ PDCA ได้แก่ การ
วางแผนการดําเนินงาน การดาํ เนินงาน การปรบั ปรงุ แก้ไข และการปรับปรงุ อย่างตอ่ เนือ่ ง ทําให้เพิม่
ประสิทธิภาพข้ึน ซ่ึงควรถอื เปน็ เปูาหมายถาวรขององคก์ ร
6.7 การตดั สนิ ใจบนพื้นฐานของความเปน็ จรงิ การตัดสนิ ใจท่ถี กู ต้อง และเกดิ ประสทิ ธภิ าพต่อการ
บรหิ ารงานตอ้ งต้งั อยู่บนพน้ื ฐานของความจริงท่ีถูกตอ้ งและการวิเคราะห์ข้อมูลทเ่ี ปน็ ระบบต้องมขี ้อมลู หรือ
ขอ้ เทจ็ จรงิ สนบั สนุน ซึ่งขอ้ มูลไดจ้ ากการเกบ็ และนาํ มาวิเคราะหท์ างสถิติ เพื่อใช้เปน็ เคร่ืองมือ การตดั สนิ ใจบน
พนื้ ฐานของความเปน็ จรงิ การตดั สินใจที่ถูกตอ้ ง และเกดิ ประสิทธภิ าพตอ่ การบริหารงานต้องตั้งอยบู่ นพ้นื ฐาน
ของความจริงทถี่ กู ตอ้ งและการวิเคราะห์ขอ้ มูลที่เป็นระบบตอ้ งมขี อ้ มูลหรอื ข้อเท็จจรงิ สนับสนุน ซึ่งข้อมลู ไดจ้ าก
การเกบ็ และนาํ มาวเิ คราะห์ทางสถิติ เพื่อใชเ้ ปน็ เคร่อื งมอื
6.8 ความสมั พันธ์กบั ผูข้ ายเพื่อประโยชนร์ ่วมกนั การสรา้ งสัมพนั ธภาพกบั ผ้สู ่งมอบควรอยบู่ นพนื้ ฐาน
ของความเสมอภาคด้านผลประโยชน์ เพราะตา่ งตอ้ งพง่ึ พาซงึ่ กันและกนั ถา้ องคก์ รและผู้ส่งมอบมีความเข้าใจ
และมคี วามสมั พนั ธ์อันดตี ่อกัน ย่อมส่งผลใหเ้ กิดประโยชน์ร่วมกนั และจะช่วยเพ่ิมความสามารถในการสร้าง
คณุ ค่าร่วมกนั ของทงั้ สองฝุาย โดยมีหลักการที่เนน้ การไดร้ ับผลประโยชน์รว่ มกันทุกฝุาย
123
7. ครูอธบิ ายการเพมิ่ ผลผลิตเบ้ืองตน้ โดยการเพ่มิ ผลผลิต (Productivity) หมายถงึ กระบวนการในการ
ปฏิบัติงานให้ไดผ้ ลผลิตซ่งึ อาจเป็นสินคา้ หรือบริการ หรอื งานที่มคี ุณภาพตรงตามความตอ้ งการของลูกค้า ด้วย
วิธีการในการลดต้นทุนลดการสญู เสยี ทกุ รูปแบบ การใช้ทรพั ยากรอยา่ งค้มุ ค่า การใชเ้ ทคโนโลยีทเ่ี หมาะสม การ
พัฒนาศกั ยภาพของคนและการใชเ้ ทคนคิ วิธีการทํางานตา่ งๆ เข้ามาช่วยประสิทธผิ ล (Efficiency) หมายถงึ
ความสามารถการบรรลุจดุ ม่งุ หมายโดยใช้ทรพั ยากรต่ําสดุ คือ ใช้วิธกี ารใหเ้ กดิ การจัดสรรทรพั ยากรทส่ี ้นิ เปลือง
น้อยท่สี ดุ โดยมีเปาู หมายคอื ประสทิ ธิผล
ขั้นสรปุ และการประยกุ ต์
8. ครแู ละผู้เรียนสรปุ การบริหารงานคณุ ภาพเบอื้ งตน้ และการเพ่ิมผลผลิตเบื้องต้น
9. ครูสงั เกตพฤตกิ รรมกลุม่ และรว่ มกนั สรุปเน้ือหาอกี ครัง้ จากแผน่ ใส
10. ทาํ แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้ และประเมนิ ตนเองจากแบบประเมินตนเอง พรอ้ มทํากิจกรรม
การจดั ประสบการณ์การเรียนรู้
11. ประเมินผู้เรยี นตามแบบฟอร์มต่อไปน้ี
ชือ่ ผูเ้ รียน ประสบการณพ์ น้ื ฐานการเรยี นรู้ วธิ ีการเรียนรู้
ความรู้ ทักษะ ผลงาน
1.
2.
3.
4.
5.
สอื่ และแหล่งการเรียนรู้
1. หนังสือเรยี น วิชาธุรกจิ และการเปน็ ผปู้ ระกอบการ
2. รปู ภาพ
3. กิจกรรมการเรียนการสอน
4. สื่ออิเลก็ ทรอนิกส์ สื่อ VDO และสือ่ PowerPoint
5. แบบประเมินผลการเรยี นรู้
หลกั ฐาน
1. บนั ทึกการสอน
2. ใบเชค็ รายช่อื
3. .แผนจดั การเรียนรู้
4. การตรวจประเมินผลงาน
การวดั ผลและการประเมินผล
วิธวี ัดผล
1. สงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล
2. ประเมนิ พฤติกรรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลุ่ม
3. สงั เกตพฤตกิ รรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลมุ่
4. ตรวจใบงาน
5. ตรวจแบบประเมินผลการเรยี นรู้
6. การสังเกตและประเมนิ พฤตกิ รรมด้านคณุ ธรรม จรยิ ธรรม ค่านิยม และคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์
เคร่ืองมือวัดผล
1. แบบสงั เกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. แบบประเมนิ พฤตกิ รรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลุ่ม (โดยครู)
3. แบบสังเกตพฤตกิ รรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลมุ่ (โดยผู้เรียน)
4. แบบประเมนิ กจิ กรรมใบงาน
5. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้
6. แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ โดยครูและผู้เรีย
ร่วมกันประเมิน
เกณฑก์ ารประเมินผล
1. เกณฑ์ผา่ นการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ต้องไม่มชี ่องปรบั ปรงุ
2. เกณฑผ์ า่ นการประเมินพฤตกิ รรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลมุ่ คือ ปานกลาง (50 % ขน้ึ ไป)
3. เกณฑผ์ ่านการสังเกตพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลมุ่ คอื ปานกลาง (50% ข้นึ ไป)
4. กิจกรรมใบงาน เกณฑ์ผา่ น คือ 50%
5. แบบประเมินผลการเรียนร้มู เี กณฑ์ผ่าน 50%
6. แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ คะแนนข้นึ อยู่กบั การ
ประเมนิ ตามสภาพจรงิ
กิจกรรมเสนอแนะ
1. ทําแบบใบงาน
2. อ่านและทบทวนเน้อื หา
125
บันทึกหลังการสอน
ขอ้ สรปุ หลงั การสอน
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ปญั หาทีพ่ บ
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
แนวทางแก้ปัญหา
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ลงชือ่ ..........................................................ครผู ูส้ อน
(นางสาวฐิตพิ รรณ สิงห์จันลา)
แผนการจดั การเรียนรู้แบบบรู ณาการท่ี 16 หน่วยท่ี 8
2001-9001 การเป็นผู้ประกอบการ (Entrepreneurship) สอนคร้งั ที่ 16 (46-48)
ชือ่ หนว่ ย/เรอื่ ง หลักเบือ้ งต้นในการบริหารงานคณุ ภาพ จานวน 3 ช.ม.
และเพิม่ ผลผลิตในองคก์ ร
แนวคดิ
การบรหิ ารงานคุณภาพในองค์กรเปน็ กระบวนการบริหารงานท่ีประกอบด้วยนโยบาย วัตถุประสงค์
การวาแผนงาน ระบบการบรหิ ารจดั การ ระบบการตรวจสอบหรอื การประเมนิ ผล และการปรบั ปรงุ อยา่ ง
ตอ่ เนอ่ื ง เพ่อื ตอบสนองความตอ้ งการของลูกคา้ พนกั งานและของสังคม ทําให้เขา้ ใจเกี่ยวกบั หลกั การ
บรหิ ารงานคณุ ภาพและเพมิ่ ผลผลิตเบ้อื งต้น และประยกุ ต์ใชห้ ลักการบริหารงานคุณภาพและเพม่ิ ผลผลิต
ผลการเรียนร้ทู คี่ าดหวัง
1. ประยุกตใ์ ช้หลักการบรหิ ารงานคุณภาพและเพิ่มผลผลิตในการวางแผนและดาํ เนินงาน
2. มกี ารพฒั นาคณุ ธรรม จริยธรรม คา่ นยิ ม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ของผูส้ ําเร็จการศึกษา
สํานักงานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา ที่ครูสามารถสงั เกตได้ขณะทาํ การสอนในเรื่อง
1 ความมวี ินยั
2 ความซอ่ื สตั ย์สุจรติ
3 ความเช่อื ม่นั ในตนเอง
4 ความสนใจใฝรุ ู้
5 การละเว้นสิ่งเสพติดและการพนัน
สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรเู้ กย่ี วกบั หลกั การวางแผนเปูาหมายชีวติ ด้วยวงจรควบคมุ คณุ ภาพ ธุรกจิ และการเป็น
ผู้ประกอบการ หลักการจดั การทางการเงิน หลกั การบรหิ ารงานคณุ ภาพและเพ่ิมผลผลติ เบอ้ื งต้นและกฎหมาย
ทเี่ กีย่ วขอ้ ง
2. จดั ทําแผนธุรกจิ อย่างงา่ ย
3. ประยกุ ตใ์ ชห้ ลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในการวางแผนและดําเนนิ งาน
4. ประยกุ ตใ์ ชห้ ลักการบริหารงานคณุ ภาพและเพม่ิ ผลผลติ ในการวางแผนและดําเนินงาน
สาระการเรยี นรู้
1. การประยุกตใ์ ชห้ ลักการบริหารงานคณุ ภาพและเพิม่ ผลผลติ
กิจกรรมการเรยี นรู้
ข้นั นาเขา้ สบู่ ทเรยี น
1. ครูกล่าวถึงการประยุกต์ใช้หลักการบริหารงานคุณภาพและเพิ่มผลผลิตในการวางแผนและ
ดาํ เนนิ งานควรจะอาศยั เทคนคิ และเครือ่ งมือพื้นฐานเพอ่ื ช่วยในการเพม่ิ ผลผลิตในองค์กร
2. ผเู้ รยี นบอกกิจกรรมทม่ี ีการประยกุ ต์ใช้หลักการบริหารงานคุณภาพและเพ่มิ ผลผลิต ได้แก่
2.1 กิจกรรมเพ่ือความปลอดภยั หมายถึง กจิ กรรมเสริมสร้างความรูแ้ ละทัศนคตเิ ก่ยี วกับความ
ปลอดภยั ในการทํางานให้กบั พนักงาน
2.2 กิจกรรม 5 ส หมายถงึ กิจกรรมเพอ่ื สร้างความเปน็ ระเบียบเรยี บร้อยในสถานทท่ี ํางาน
127
2.3 วงจร PDCA คอื วงจรเพอ่ื การบริหารและการปรับปรงุ งานอยา่ งต่อเน่อื ง
2.4 กิจกรรมขอ้ เสนอแนะ คือ กิจกรรมท่ีเปดิ โอกาสให้พนักงานมีสว่ นร่วมในการเสนอความคิด
ใหมๆ่ ซึง่ สามารถปฏบิ ัตไิ ด้ และเปน็ ประโยชน์ตอ่ การปรบั ปรงุ งานที่ปฏิบัติอยแู่ ล้วใหด้ ีขน้ึ
2.5 กจิ กรรมกลุ่มยอ่ ย (QCC = Quality Control Cycle) คือ กจิ กรรมเพือ่ การแกป้ ัญหาและ
ปรับปรุงงานอยา่ งเป็นระบบ โดยการรวมกลมุ่ ของผู้ปฏบิ ตั งิ านประมาณ 3-10 คน
ขั้นสอน
3. ครผู ู้สอนอธิบายการประยกุ ต์ใชห้ ลักการบรหิ ารงานคุณภาพและเพ่ิมผลผลิต
4. ครูอธิบายกิจกรรมเพอ่ื ความปลอดภยั (Safety Control Circles=SCC) หมายถงึ การรว่ มกนั ทํา
กิจกรรมเพื่อการคน้ หาภยั อันตรายและแก้ไขปอู งกนั อุบตั เิ หตุ และการสร้างเสริมความปลอดภัยในการทํางาน
5. ผู้เรียนวางแผนและดําเนนิ งานโดยใชก้ ิจกรรม 5 ส
6. ครแู ละผ้เู รียนวางแผนและดาํ เนินงานโดยใชเ้ ทคนคิ PDCA คือ วงจรคณุ ภาพท่ใี ช้ในการบรหิ าร การ
วางแผน และการปฏบิ ตั ิเพอ่ื ให้เกดิ การปรับปรุงการทาํ งานอย่างต่อเนอ่ื ง ทําให้ทกุ คนรจู้ กั การวางแผนกอ่ นท่จี ะ
นาํ ไปปฏบิ ตั ิ เมือ่ ปฏบิ ตั แิ ลว้ ตอ้ งมกี ารตรวจสอบหาขอ้ บกพรอ่ งเพ่ือนาํ ไปปรับปรงุ แกไ้ ขต่อไป
7. ครแู ละผู้เรียนวางแผนและดําเนินงานกิจกรรมข้อเสนอแนะ (Suggest System) คือ การเปิดโอกาส
ให้พนักงานทุกระดับมาร่วมกันในการบริหาร โดยนําเสนอความคิดเห็นของตนเองต่อฝุายบริหาร ซ่ึงมี 2
ลกั ษณะ คือ 1. แนวคิดหรอื วิธกี ารแกไ้ ขปญั หา และ 2. ช้ใี หเ้ ห็นปัญหาหรอื จุดอ่อนของการทํางาน
8. ครูและผู้เรียนวางแผนและดําเนินงานโดยใช้เทคนิค QCC (Quality Control Cycle) หมายถึง การ
ควบคมุ คุณภาพด้วยกิจกรรมกลุ่ม โดยการควบคุมคุณภาพ คือ การบริหารงานด้านวัตถุดิบ กระบวนการผลิต
และผลผลิต ให้ได้คุณภาพตามความต้องการของลูกค้า ผู้เกี่ยวข้องหรือข้อกําหนดตามมาตรฐานที่ตั้งไว้ เพื่อ
ปูองกนั และลดปัญหาการสญู เสยี วตั ถดุ ิบ ตน้ ทนุ ผลติ เวลาการทํางาน และผลผลิต
9. ครูอธิบาย และผู้เรียนวางแผนและดําเนินงานกิจกรรมการบริหารงานโดยยึดวัตถุประสงค์
Management by Objective (MBO) เทคนิคการบริหารงานท่ีให้โอกาสสมาชิกทุกคนมีส่วนร่วมในการ
กาํ หนดวัตถปุ ระสงคข์ ององคก์ รและให้ทกุ คนปฏิบัติงานโดยยดึ วตั ถุประสงค์และเปูาหมายขององค์กรเป็นหลกั
ขั้นสรปุ และการประยุกต์
10. ครูสรปุ บทเรยี น โดยใช้ VDO และ PowerPoint และอภปิ รายซกั ถามข้อสงสยั
11. ครแู ละผเู้ รยี นสรุปการประยุกตใ์ ช้หลกั การบรหิ ารงานคุณภาพและเพิม่ ผลผลติ
12. ทํากิจกรรมต่อเนื่อง ตอบคําถามจากบทความในกิจกรรมสง่ เสรมิ การเรียนรู้ และทําประสบการณ์
การเรียนรู้ ซึ่งครผู สู้ อนพจิ ารณาตามความเหมาะสม
13. ประเมินผ้เู รยี นตามแบบฟอรม์ ต่อไปน้ี
ชอ่ื ผเู้ รยี น ธรรมชาตขิ องผูเ้ รยี น วิธกี ารเรียนรู้
ความสนใจ สติปญั ญา วฒุ ภิ าวะ
1.
2.
3.
4.
5.
แบบประเมนิ ประสบการณ์พ้ืนฐานการเรยี นรู้
ชอื่ ผูเ้ รยี น ประสบการณ์พนื้ ฐานการเรยี นรู้ วธิ ีการเรยี นรู้
ความรู้ ทกั ษะ ผลงาน
1.
2.
3.
4.
5.
129
สอ่ื และแหลง่ การเรียนรู้
1. หนงั สอื เรยี น วิชาธรุ กจิ และการเปน็ ผ้ปู ระกอบการ
2. รูปภาพ
3. กจิ กรรมการเรียนการสอน
4. ส่อื อิเล็กทรอนกิ ส์ ส่อื VDO และสือ่ PowerPoint
5. แบบประเมนิ ผลการเรียนรู้
หลกั ฐาน
1. บนั ทกึ การสอน
2. ใบเช็ครายชอ่ื
3. แผนจดั การเรยี นรู้
4. การตรวจประเมินผลงาน
การวดั ผลและการประเมนิ ผล
วธิ วี ัดผล
1. สงั เกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. ประเมนิ พฤตกิ รรมการเข้ารว่ มกจิ กรรมกลุม่
3. สังเกตพฤตกิ รรมการเขา้ รว่ มกิจกรรมกลุ่ม
4 ตรวจกจิ กรรมสง่ เสริมคณุ ธรรมนาํ ความรู้
5. ตรวจใบงาน
6. ตรวจแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้
7. การสังเกตและประเมินพฤติกรรมด้านคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึง
ประสงค์
เคร่อื งมือวัดผล
1. แบบสังเกตพฤติกรรมรายบคุ คล
2. แบบประเมินพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกจิ กรรมกลุม่ (โดยครู)
3. แบบสังเกตพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลุ่ม (โดยผู้เรียน)
4. แบบประเมินกจิ กรรมสง่ เสริมคณุ ธรรมนาํ ความรู้
5. แบบประเมินกิจกรรมใบงาน
6. แบบประเมินผลการเรยี นรู้
7. แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ โดยครูและผู้เรีย
รว่ มกนั ประเมิน
เกณฑก์ ารประเมนิ ผล
1. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ตอ้ งไมม่ ชี อ่ งปรับปรุง
2. เกณฑผ์ ่านการประเมินพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกจิ กรรมกลุ่ม คือ ปานกลาง (50 % ขึน้ ไป)
3. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤตกิ รรมการเขา้ รว่ มกิจกรรมกลุ่ม คือ ปานกลาง (50% ขึน้ ไป)
4. ตอบคาํ ถามในกิจกรรมสง่ เสรมิ คุณธรรมนาํ ความรู้จึงจะถอื ว่าผ่าน
เกณฑ์การประเมนิ มเี กณฑ์ 4 ระดบั คอื 4= ดมี าก, 3 = ดี, 2 = พอใช้ , 1= ควรปรับปรงุ
5. กจิ กรรมใบงาน เกณฑผ์ า่ น คือ 50%
6. แบบประเมินผลการเรยี นรู้มีเกณฑผ์ า่ น 50%
7 แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านยิ ม และคุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ คะแนนขึน้ อยูก่ บั การ
ประเมนิ ตามสภาพจรงิ
กิจกรรมเสนอแนะ
1.ทาํ กจิ กรรมใบงาน
2.อ่านและทบทวนเนื้อหา
ใบงานที่ 8.1
เรือ่ ง การให้บริการอยา่ งมีคณุ ภาพ
ช่อื -สกลุ ............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาชแี้ จง ใหผ้ เู้ รียนอา่ นกรณีศึกษาเรอ่ื งนโยบายของกจิ การไมช่ ัดเจน
การทาํ หน้าทใี่ หบ้ ริการลูกค้าตามนโยบายของบริษัทตามเปูาหมายที่กาํ หนดไว้ ถือเปน็ แรงกดดันให้กบั
พนกั งานท่ใี ห้บรกิ ารลกู คา้ มาก เพราะอาจจะขัดแย้งกบั การใหบ้ รกิ าร ถ้าให้บริการมากจนเกินไปกจ็ ะทาํ ให้
ตน้ ทุนสงู ขน้ึ แต่ถา้ ให้บริการน้อยจนเกนิ ไปกจ็ ะทําใหล้ กู ค้าไมพ่ อใจ เช่น
นโยบายของบรษิ ทั มกี ารเปลย่ี นของภายใน 7 วัน ถ้าลกู คา้ จะเปลีย่ นเป็น 8 หรอื 9 วัน จะไดห้ รือไม่
ลกู ค้าตอ้ งมีใบเสร็จมาด้วยเท่าน้ันจึงจะเปล่ียนได้ ถ้าลูกคา้ จะส่งใบเสรจ็ ใหภ้ ายหลงั ไดห้ รอื ไม่
ลกู ค้าไม่สะดวกรับของตอนเย็นขอเป็น 3 ทุ่ม พนกั งานควรจะรอสง่ หรอื ไม่
ลกู ค้าคดิ ว่าของมีตาํ หนิแต่ไมร่ ้เู กดิ ตอนไหน พนกั งานจะตดั สนิ ใจอย่างไรดี
คณุ สรอ้ ยฟูาทาํ งานเป็นพนกั งานใหบ้ รกิ ารท่ดี ีของบริษทั แหง่ หน่ึงและลกู คา้ กช็ อบมาก เพราะเหน็
ความสําคัญในความต้องการของลกู คา้ เป็นทสี่ ดุ แตก่ ไ็ ด้รบั คําเตือนจากหวั หนา้ งานบอ่ ยครงั้ ว่าอย่าใจดีกบั ลูกค้า
จนเกินไป จงึ ทําใหน้ อ้ ยใจอย่เู สมอ ผู้เรียนคิดว่าคุณสร้อยฟาู ควรจะทําอย่างไรเพอ่ื ให้เกิดความเหมาะสมและ
ความพอดี
แนวทางทีค่ ุณสร้อยฟา้ ควรจะปฏิบัตติ ่อไป ได้แก่
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
131
ใบงานที่ 8.2
เร่อื ง การเพม่ิ ผลผลิต
ชอ่ื -สกลุ ............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาช้แี จง อา่ นกรณีศกึ ษาบริษทั นา้ พรกิ ไทย จากดั
คุณยินดีเป็นผู้จัดการของบริษทั น้ําพริกไทย จาํ กัด ตรา “นาํ้ พริกไทย” โดยมนี โยบายให้เพ่ิมปริมาณ
การผลิตตอ่ วนั ให้มากขนึ้ เนือ่ งจากมีคําสงั่ ซ้อื เขา้ มาจาํ นวนมาก แตบ่ รษิ ทั ไม่สามารถตอบสนองตอ่ คําสั่งซ้อื ได้
ทง้ั หมด คณะกรรมการใหเ้ พ่มิ การบรรจุภัณฑ์ให้ได้ 20%ภายใน 2 สัปดาห์ บริษัทเปน็ ผผู้ ลิตนํา้ พรกิ สาํ เร็จรปู
รายยอ่ ยในประเทศไทย ต้งั อยูใ่ นกรงุ เทพฯ และขายนาํ้ พรกิ โดยส่งไปจําหนา่ ยตามโมเดิลเทรดตา่ งๆ เนอื่ งจาก
การเจริญเติบโตของตลาดนํ้าพริกสาํ เร็จรูปในประเทศเป็นสินค้าทอ่ี ยู่ในระดบั สนิ คา้ คุณภาพสงู เปน็ ทต่ี ้องการ
ของผู้บริโภคจํานวนมาก จงึ ทาํ ใหไ้ ด้รับคาํ สง่ั ซ้ือจาํ นวนมาก จนในปจั จุบันบรษิ ัทพบวา่ ไมส่ ามารถตอบสนองตอ่
คําสัง่ ซ้อื ของลกู คา้ ได้ทัง้ หมด ซ่งึ นอกจากจะทาํ ให้บรษิ ัทเสียโอกาสทางการค้าแล้ว ยงั ทาํ ใหข้ าดความน่าเชือ่ ถอื
ของบริษัท ที่จะตอบสนองตอ่ ตลาดลดตํ่าลงดว้ ย จะสง่ ผลต่อภาพลกั ษณ์และชือ่ เสยี งของบริษทั ตอ่ โมเดลิ เทรด
ตา่ งๆ
บรษิ ัทมีกระบวนการบรรจุโดยใช้เคร่อื งบรรจอุ ัตโนมตั ิ โดยนําเขา้ เครื่องบรรจจุ ากญี่ปุนซงึ่ มรี าคาแพง
มาก โดยนาํ วตั ถุดบิ มาจากแหล่งผู้จัดจาํ หน่ายผา่ นการล้าง ฆา่ เชือ้ ต่าง ๆ ก่อนปอู นเขา้ สู่เครอื่ งอตั โนมัติ เม่อื ถกู
ปูอนเขา้ เครื่องอัตโนมัติแลว้ และถูกลําเลียงต่อไปผ่านขัน้ ตอนการฆ่าเชอ้ื ด้วยแสงยวู ีและถกู ลําเลยี งผ่านต่อไปท่ี
ขน้ั ตอนการบรรจุลงบรรจุภัณฑต์ อ่ ไป ปญั หาของกระบวนการผลิตและบรรจภุ ัณฑ์คือการเพม่ิ เติมรสชาติ สี
กลน่ิ รส จะสง่ ผลให้มีโอกาสสูงมากท่นี าํ้ พรกิ สาํ เรจ็ รปู จะดอ้ ยคณุ ภาพ จะถูกสง่ ไปขายให้ลกู ค้าและส่งผลต่อ
ชอ่ื เสียงของบรษิ ัทมาก ปญั หาที่สําคญั อีกประการคือกระบวนการบรรจุภัณฑ์ของบริษทั ไมส่ ามารถบรรจไุ ดต้ าม
ความสามารถที่แทจ้ รงิ ของเคร่ืองบรรจอุ ตั โนมัติ กล่าวคือตามขอ้ กาํ หนดของเครอ่ื งบรรจไุ ข่ไก่อัตโนมตั ิ เมอ่ื
ผู้จดั การให้เพ่มิ ผลผลิตต่อวนั ใหไ้ ด้ ซึง่ ตามปกติเครื่องจกั รต้องผลิตสินค้าไดต้ ามเปาู หมาย แตข่ อ้ มลู ปัจจบุ ัน
พบวา่ ผลผลิตทไี่ ด้ยงั ไมเ่ ปน็ ไปตามเปูาหมาย และบรษิ ทั กาํ ลงั ประสบปัญหาการส่งสินคา้ ไมท่ ันคําสั่งซอื้ ของ
ลูกค้า ผู้จัดการทราบดวี ่ากระบวนการผลิตสามารถปรับปรุงได้ แต่ปัจจุบันยังไมท่ ราบว่าจะปรบั ปรุงหรือพฒั นา
จดุ ใดก่อน จากขอ้ มูลของฝุายผลิตทราบว่าเคร่ืองจกั รอตั โนมัตกิ เ็ ดนิ เครื่องอัตโนมัตทิ ีค่ วามเร็วท่ตี ั้งไวต้ ลอดทั้ง 8
ช่วั โมงแล้ว และมกี ารบาํ รุงรกั ษาเครื่องจกั รนอกเหนอื จากเวลาบรรจุ 8 ชวั่ โมง จึงไมส่ ามารถเพิ่มความเรว็ ใน
การเดนิ เครอ่ื งได้ ผูจ้ ัดการจงึ คิดวา่ ถ้าตอ้ งการเพม่ิ ผลผลิต แนวทางทงี่ า่ ยทสี่ ุด คือ การกําหนดใหเ้ ครื่องอัตโนมัติ
น้ที าํ งานลว่ งเวลานานขึ้นซงึ่ ก็สามารถทําได้เลย แต่กก็ ังวลว่าแนวทางแก้ไขปัญหานจี้ ะไดร้ ับการยอมรบั จาก
คณะกรรมการไดอ้ ย่างไร เพราะสาเหตุที่แทจ้ รงิ ของปัญหายังไมไ่ ดร้ บั แกไ้ ข ผูจ้ ดั การจึงตัดสินใจให้เจ้าหนา้ ท่ี
ฝาุ ยผลิตบันทกึ ภาพของเครอื่ งจกั รอัตโนมตั ิตลอดท้ังกระบวนการและนาํ มาเข้าท่ปี ระชมุ ฝุายผลิต โดยวางแผน
จะใหเ้ กิดการระดมสมองเพอื่ หวงั วา่ จะหามาตรการเพิม่ ผลผลิตท่ีดแี ละนาํ ไปชแ้ี จงกบั คณะกรรมการได้
จากกรณีศกึ ษานี้จงหาสาเหตขุ องปัญหาและแนวทางแก้ไข
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
จากกรณีศกึ ษาน้ี ผู้จัดการมีการตัดสนิ ใจอยา่ งไร
...........................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
บนั ทกึ หลงั การสอน
ขอ้ สรปุ หลงั การสอน
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ปัญหาท่พี บ
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
แนวทางแกป้ ญั หา
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ลงชอื่ ..........................................................ครูผสู้ อน
(นางสาวฐิติพรรณ สิงห์จนั ลา)
133
แผนการจัดการเรยี นรูแ้ บบบรู ณาการที่ 17 หนว่ ยท่ี 9
สอนครง้ั ที่ 17 (49-51)
รหัสวชิ า 20001-1003 ธุรกิจและการเปน็ ผปู้ ระกอบการ
จานวน 3 ช.ม.
ชื่อหน่วย/เรอื่ ง การประยุกต์ใช้ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง
ในการเปน็ ผู้ประกอบการ
แนวคิด
ผู้ประกอบการท่ีพอเพียงจะคํานึงถึงความม่ันคงและย่ังยืนของการดําเนินธุรกิจ มากกว่าการแสวงหา
ผลประโยชน์ ดงั นั้น จึงต้องมีความรอบรู้ในธุรกิจท่ีตนดําเนินงานอยู่และมีการศึกษาข้อมูลข่าวสารตลอดเวลา
เพ่ือใหส้ ามารถทันต่อการเปลี่ยนแปลงต่างๆ มีความรอบคอบในการตดั สินใจแต่ละครั้ง เพ่ือปูองกันข้อบกพร่อง
เสียหายไม่ให้เกิดข้ึน และมีความรอบคอบในการตัดสินใจแต่ละครั้งเพ่ือปูองกันข้อบกพร่องไม่ให้เกิดข้ึน และ
ต้องมีคุณธรรม คือ มีความซื่อสัตย์สุจริตในการประกอบอาชีพ ไม่ผลิตหรือซ้ือขายสินค้าที่ก่อโทษหรือสร้าง
ปญั หาให้กับคนในสังคมและสิ่งแวดล้อม มีความขยันหมั่นเพียร อดทนในการพัฒนาธุรกิจ ไม่ให้บกพร่องและ
ก้าวหน้าไปอย่างต่อเนื่อง โดยมีการพัฒนาประสิทธิภาพ การผลิตปรับปรุงสินค้าและคุณภาพให้ทันกับความ
ต้องการของตลาดและการเปล่ียนแปลงในเทคโนโลยี ขณะเดียวกันต้องมีความรับผิดชอบต่อสังคมและ
ส่ิงแวดลอ้ มทกุ ข้นั ตอนของการดําเนนิ ธุรกจิ
ผลการเรียนร้ทู ่ีคาดหวัง
1. ประยุกต์ใช้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี งในการดําเนนิ ธุรกิจได้
2. เสนอแนะแนวทางการนําปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงไปใชใ้ นการดําเนินชีวติ ได้
3. แสดงความรู้เกี่ยวกบั การทําบญั ชคี รวั เรือนได้
4. แสดงความรเู้ กยี่ วกบั ภูมปิ ญั ญาท้องถ่ินไทยได้
5. มีการพฒั นาคณุ ธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ของผูส้ ําเร็จการศึกษา
สํานักงานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา ท่ีครูสามารถสงั เกตได้ขณะทําการสอนในเร่ือง
1. ความมีวินัย
2. ความซอื่ สตั ย์สจุ รติ
3. ความเชือ่ มั่นในตนเอง
4. ความสนใจใฝุรู้
5. การละเวน้ ส่งิ เสพติดและการพนัน
สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรู้เกีย่ วกับหลกั การวางแผนเปูาหมายชีวิตด้วยวงจรควบคมุ คณุ ภาพ ธรุ กิจและการเปน็
ผู้ประกอบการ หลกั การจดั การทางการเงิน หลกั การบริหารงานคุณภาพและเพม่ิ ผลผลิตเบื้องตน้ และกฎหมาย
ทเ่ี ก่ยี วข้อง
2. จดั ทําแผนธรุ กจิ อย่างงา่ ย
3. ประยุกตใ์ ช้หลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งในการวางแผนและดาํ เนนิ งาน
4. ประยกุ ต์ใช้หลกั การบริหารงานคณุ ภาพและเพมิ่ ผลผลติ ในการวางแผนและดาํ เนินงาน
สาระการเรียนรู้
1. การประยุกต์ใช้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี งในการดําเนินธุรกิจ
2. แนวทางการนําปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียงไปใช้ในการดาํ เนนิ ชีวติ
3. การทําบญั ชีครัวเรือน
4. ภูมปิ ัญญาท้องถ่นิ ไทย
กจิ กรรมการเรยี นรู้
ข้นั นาเข้าสบู่ ทเรียน
1. ครูกลา่ วถึงเศรษฐกจิ พอเพยี ง เป็นปรชั ญาท่ีช้ีถึงการดํารงและปฏิบตั ิตนของประชาชนในทกุ ระดบั
ตงั้ แต่ระดับบุคคล ระดับครอบครัว ระดับชุมชนจนถงึ ระดบั รฐั ท้งั ในการพฒั นาและการบริหารประเทศให้
ดําเนินไปบนทางสายกลาง โดยเฉพาะการพฒั นาเศรษฐกิจเพอื่ ใหก้ ้าวทันต่อโลกยคุ โลกาภิวัตน์ ซึ่งเปน็ เศรษฐกิจ
ของทกุ คนและทกุ อาชีพ ซึ่งการนําไปปฏิบัติกต็ ้องเหมาะสมกบั อาชพี ของตนเองดว้ ย
2. ครูแนะนาํ ให้ผูเ้ รียนทเ่ี ป็นผ้ปู ระกอบการจงึ ควรจะดาํ เนนิ ธุรกจิ แบบเศรษฐกิจพอเพยี ง ซึ่งเป็น
แนวความคดิ ทม่ี ากกว่าการมุ่งเน้นธุรกจิ และสงั คม เพราะเป็นแนวความคดิ ท่ีคาํ นงึ ถึงความมีสํานกึ ในคุณธรรม
ความซอ่ื สัตย์สุจรติ ความรอบคอบ ใหเ้ กดิ ความสมดุลและพรอ้ มต่อการรองรับการเปล่ยี นแปลง ท้ังดา้ นวัตถุ
สังคม ส่ิงแวดลอ้ มและวัฒนธรรมจากโลกภายนอก
ขน้ั สอน
3. ครูอธบิ ายการประยุกต์ใช้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในการดําเนินธุรกิจสามารถพิจารณาได้
ดังต่อไปนี้
1) พจิ ารณาจากความสามารถในการพึง่ ตนเอง ทเ่ี นน้ ความสมดลุ ทง้ั 3 คณุ ลักษณะ คอื พอประมาณ
มีเหตุมีผลและมีภูมิคุม้ กนั มาประกอบการตดั สนิ ใจเรอ่ื งต่างๆ อย่างเปน็ ข้ันเปน็ ตอน รอบคอบ ระมัดระวงั
พจิ ารณาถึงความพอดี พอเหมาะ พอควรและพร้อมรบั การเปล่ยี นแปลงท่ีครอบคลุมทง้ั 5 ประการ คอื
1.1 ดา้ นจิตใจ มจี ติ ใจเขม้ แข็ง ฝึกฝนตนเองได้ มจี ิตสาํ นึกท่ีดี เออื้ อาทร ประนีประนอมและนึกถงึ
ประโยชนส์ ว่ นรวมเป็นหลกั
1.2 ดา้ นสังคม มีความช่วยเหลอื เกือ้ กูลกัน รูร้ ักสามัคคี สรา้ งความเข้มแข็งให้ครอบครวั และชมุ ชน
รู้จกั ผนกึ กําลัง มีกระบวนการเรียนรู้ท่ีเกิดจากรากฐานทม่ี ัน่ คงแข็งแรง
1.3 ด้านเศรษฐกิจ ดาํ รงชวี ติ อยู่อย่างพอดี พอมี พอกิน สมควรตามอตั ภาพ และฐานะของตนประกอบ
อาชพี สุจริต (สัมมาอาชีวะ) ด้วยความขยันหมนั่ เพยี ร อดทนใชช้ วี ิตเรียบง่าย โดยไม่เบยี ดเบียนตนเองและผูอ้ ื่น
มรี ายไดส้ มดุลกบั รายจ่าย รู้จกั การใช้จา่ ยของตนเองและครอบครัวอยา่ งมีเหตุผลเท่าทีจ่ ําเป็น ประหยัด รจู้ กั
การเก็บออมเงินและแบ่งปนั ผ้อู น่ื
1.4 ดา้ นเทคโนโลยี รู้จักใชเ้ ทคโนโลยที เ่ี หมาะสม สอดคลอ้ งกับความตอ้ งการและภมู ินิเวศ พัฒนา
เทคโนโลยจี ากภูมปิ ัญญาท้องถน่ิ มาใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อตนเองและสงั คม
1.5 ด้านทรพั ยากรธรรมชาติและสง่ิ แวดลอ้ ม รู้จักใชแ้ ละจดั การอย่างฉลาดและรอบคอบสามารถ
เลอื กใช้ทรัพยากรที่มอี ยใู่ ห้เกดิ ความยั่งยนื สงู สุด
2) พิจารณาความรู้คู่คณุ ธรรม มีการศกึ ษาเรียนร้แู ละพัฒนาตนเองอยา่ งต่อเนื่อง (ทั้งทฤษฎีและการ
ปฏิบตั จิ รงิ ) ในวชิ าการต่างๆ ที่เกยี่ วกบั การดํารงชวี ิต โดยใช้สตปิ ญั ญาในการตัดสินใจตา่ งๆ อยา่ งรอบรู้
รอบคอบ และมเี หตผุ ลทจ่ี ะนําความรตู้ ่างๆ มาปรับใชอ้ ยา่ งมขี ้ันตอนและระมดั ระวงั ในการปฏบิ ัติ มีความ
ตระหนกั ในคุณธรรม มคี วามซอ่ื สัตย์สจุ ริต มีความเพียรความอดทน และใชส้ ตปิ ัญญาอย่างชาญฉลาดในการ
ดาํ เนนิ ชีวิตบนทางสายกลาง
135
4. ครอู ธิบายการประยกุ ต์ใชห้ ลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงในการวางแผนและดาํ เนินงาน
พอประมาณ มีเหตผุ ล สร้างภูมิค้มุ กนั และมบี ทบาทในการช่วยเหลือกันภายในประเทศ การบรหิ ารจัดการด้วย
ความพอเพยี งน้ัน จะตอ้ งเร่ิมท่ีเปูาหมาย ได้แก่
1) ความสามารถในการบริหารงาน โดยต้องสอดคลอ้ งกับโลกภายนอกโดยไม่ขยายตวั เกินกวา่ กาํ ลังที่
มอี ยู่ หรือต้องมปี ระสทิ ธผิ ลในทางการตลาดหรอื การตามทนั กบั การเปลย่ี นแปลงทเ่ี กิดข้นึ ซ่งึ ตอ้ งมีสติและ
ความรู้
2) ต้องแสวงหาความร้กู ับสรา้ งความเขม้ แข็งหรือเพมิ่ ความขยนั ขนั แขง็ ในการทํางานโดยมกี ารติดตาม
เทคนคิ วิทยาการ แลว้ รู้จักเลอื กใชเ้ ทคโนโลยแี ละเอามาประยุกตใ์ ชเ้ พือ่ ประโยชนใ์ นการผลิตและการทาํ งานให้
มีประสิทธิภาพดขี ึน้ หรือกค็ ือการเพมิ่ ผลผลิตอย่างมปี ระสิทธภิ าพ
3) การมีเปูาหมายด้านคณุ ภาพชีวติ คอื การรจู้ ักใช้จ่ายบรโิ ภคตามความจาํ เป็นและอย่างมเี หตผุ ลเพ่ือ
ชีวิตทอี่ ยดู่ ีมีสุข ใช้ชีวติ อย่างมีคุณค่า มีการเรียนรู้ โดยมีความสขุ สมดุลทั้งกายและใจพร้อมกบั มกี ารออมเพ่ือ
ความปลอดภยั ดว้ ย
5. ครูและผู้เรียนบอกแนวทางการนําปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงไปใชใ้ นการดาํ เนินชวี ติ โดยการดําเนิน
ชวี ติ ของแต่ละบคุ คลยอ่ มต้องอาศัยหลกั และแนวคดิ เพื่อใหก้ ารดําเนินชีวติ เปน็ ไปอย่างราบรื่น ซึ่งอาจจะไดร้ บั
การปลกู ฝงั มาจากสถาบนั ครอบครวั (ปูุ ยา่ ตา ยาย พอ่ แม)่ สถาบนั การศึกษา สถาบนั ทางสงั คม เปน็ ต้น
6. ครูอธิบายและแสดงการทําบญั ชีครัวเรอื น โดยการทาํ บัญชีครวั เรอื น คือ การจดบันทึกขอ้ มูลเกีย่ วกับ
เงอ่ื นไขปจั จยั ในการดํารงชวี ิตของตนเอง ครอบครวั ชมุ ชน และประเทศ ข้อมูลท่ไี ด้จากการบนั ทึกจะเปน็ ตัว
บ่งชี้อดตี ปัจจบุ ัน และอนาคตของชีวิต สามารถนําข้อมลู อดีตมาบอกปจั จบุ นั และอนาคตได้ ข้อมูลทีไ่ ด้ทบ่ี ันทึก
ไว้ จะเปน็ ประโยชนต์ อ่ การวางแผนชวี ติ และกิจกรรมต่างๆ ในชีวิต ครอบครัว ชุมชน และประเทศได้
7. ครูอธบิ ายรูปแบบการบนั ทึกการทํางานหรือทาํ บัญชีรายรับ-รายจา่ ย อาจแตกตา่ งกันไปขน้ึ อยกู่ บั
สภาพความเป็นอยขู่ องแต่ละบคุ คล ทง้ั นี้ไม่ไดก้ ําหนดรปู แบบทีต่ ายตัว ใหย้ ดื หยนุ่ ได้ตามสภาพความเปน็ อยู่ที่
เหมาะสมและการใช้งานนนั้ ซึง่ อาจบันทกึ ในรปู แบบและหวั ขอ้ ตอ่ ไปน้ี
1) การบันทกึ เกีย่ วกับการใชเ้ ครอ่ื งมือและวสั ดุอุปกรณ์ เพ่ือจะได้ทราบวา่ ในการทํางานจาํ เป็นตอ้ งใช้
เคร่อื งมืออะไรบ้าง จาํ นวนเท่าใด ถ้าจําเปน็ จะตอ้ งซอื้ จะเสยี ค่าใช้จ่ายมากนอ้ ยเพียงใด
2) การบันทกึ การปฏิบตั งิ าน เปน็ การบนั ทกึ ข้อมลู ในการปฏบิ ัตงิ าน เพ่ือจะได้ทราบวา่ การปฏิบัตงิ านใน
แตล่ ะวันหรอื แต่ละสปั ดาห์มงี านอะไรบ้าง มปี ญั หาในการดาํ เนนิ งานอยา่ งไร และได้แก้ปัญหานนั้ อยา่ งไรควรมี
การลงชือ่ ผูป้ ฏบิ ัติงานด้วย
3) การบันทกึ บัญชรี ายรับ-รายจา่ ย มีความสําคัญมาก เนอ่ื งจากเป็นแหลง่ ข้อมูลทต่ี ้องการใช้
ในการกาํ หนดรายได้-รายจา่ ย การจัดทําแผนงบประมาณและอืน่ ๆ ทเ่ี กี่ยวข้อง
8. ครูอธิบายภมู ิปัญญาท้องถน่ิ ไทย โดยภมู ิปญั ญาทอ้ งถิ่นไทย (Wisdom) คอื ความรคู้ วามชํานาญ
วธิ กี ารหรือเทคโนโลยีทีม่ กี ารสืบทอดต่อกนั มาจากอดีตสูป่ ัจจบุ นั รวมทัง้ งานสรา้ งสรรคข์ องกลุ่มคนในชมุ ชนบน
พื้นฐานวัฒนธรรม และสรา้ งสรรคข์ ึ้นเพื่อประโยชน์ของกลุ่ม โดยสะท้อนความคิดและความคาดหวงั ของชมุ ชน
น้นั ด้วยเป็นการแสดงออกซ่ึงเอกลกั ษณ์ทางสังคมและวฒั นธรรม มาตรฐานและคณุ ค่าของชุมชน อาจใชภ้ าษา
หรอื ไมใ่ ช้ภาษาหรอื ผสมผสานระหวา่ งใชภ้ าษาและไมใ่ ช้ภาษาเปน็ สอื่
9. ครบู อกประเภทของภูมปิ ญั ญาทอ้ งถิ่นไทย เป็นองคค์ วามรู้ของกลุ่มบุคคลในทอ้ งถนิ่ รวมถงึ งาน
ศิลปวัฒนธรรมพน้ื บ้านทมี่ ีอยู่ในทกุ ภาคของประเทศ ภมู ปิ ัญญาท้องถนิ่ สามารถแบ่งออกเปน็ 2 ประเภท
1) ภูมปิ ัญญาประเภทองค์ความรขู้ องกลมุ่ บคุ คลท้องถ่นิ เช่น การผลติ อาหารและเครอื่ งดื่ม การผลิต
ผลิตภัณฑจ์ ากสมุนไพร การผลิตผลติ ภณั ฑ์จากวสั ดเุ หลือใช้ และการผลิตผลิตภณั ฑจ์ ากไม้ หนิ โลหะ แกว้ เซรา
มิก ดนิ เผา เครอื่ งหนงั เป็นตน้
137
2) ภมู ปิ ญั ญาประเภทงานศิลปวฒั นธรรมพ้ืนบ้าน เชน่ เรือ่ งเล่าพนื้ บา้ น กวนี พิ นธพ์ นื้ บ้าน ปริศนา
พื้นบ้าน เพลงพืน้ บา้ น ดนตรพี นื้ บ้าน ละครพนื้ บา้ น จติ รกรรมพ้ืนบา้ น ประติมากรรมพนื้ บา้ น หัตถกรรม
พ้ืนบ้าน เครือ่ งแตง่ กายพ้นื บ้าน เปน็ ตน้
ขั้นสรปุ และการประเมินผล
10. ครูและผู้เรยี นสรุปการประยุกต์ใช้ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งในการเป็นผูป้ ระกอบการ
11. สรุปเนื้อหาในหน่วยการเรียนอกี ครง้ั โดยวธิ ถี าม–ตอบและซกั ถามขอ้ สงสัย ผู้เรียนทาํ แบบ
ประเมินผลการเรียนรู้ และแบบประเมนิ ตนเอง
ดีมาก ดี พอใช้ ปรบั ปรงุ
รายการประเมนิ =9-10 =7-8 =5-6 =ตาํ่ กวา่ 5 คะแนน
คะแนน
1.การกลา่ วนํา แนะนาํ ตวั และเพอื่ นร่วมงาน
2.จดุ ประสงค์ในการทาํ งาน แหล่งขอ้ มลู วธิ ีการ
ทํางาน
3.ออกเสียง ชัดเจน ถกู ต้อง
4.น้ําเสยี งเหมาะสม
5.ตวั อย่างประกอบมสี อ่ื ชัดเจน
6.ลาํ ดับความคดิ ได้ดี
7.ท่าทางเหมาะสม
แบบประเมนิ ประสบการณ์พืน้ ฐานการเรยี นรู้
ช่อื ผ้เู รยี น ประสบการณพ์ น้ื ฐานการเรียนรู้ วิธกี ารเรยี นรู้
ความรู้ ทักษะ ผลงาน
1.
2.
3.
4.
5.
ส่อื และแหล่งการเรยี นรู้
1. หนังสือเรยี น วิชาธรุ กจิ และการเปน็ ผ้ปู ระกอบการ
2. รปู ภาพ
3. กิจกรรมการเรยี นการสอน
4. สื่ออเิ ล็กทรอนกิ ส์ ส่ือ VDO และส่อื PowerPoint
5. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้
หลกั ฐาน
1. บันทึกการสอน
2 .ใบเช็ครายชื่อ
3. แผนจดั การเรียนรู้
4. การตรวจประเมนิ ผลงาน
การวดั ผลและการประเมินผล
วธิ วี ดั ผล
1. สังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. ประเมินพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกิจกรรมกลุ่ม
3. สังเกตพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลมุ่
4 ตรวจกิจกรรมส่งเสริมคุณธรรมนําความรู้
5. ตรวจใบงาน
6. ตรวจแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้
7. การสังเกตและประเมนิ พฤติกรรมดา้ นคณุ ธรรม จริยธรรม คา่ นยิ ม และคณุ ลกั ษณะอนั พึง
ประสงค์
เครื่องมือวดั ผล
1. แบบสงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล
2. แบบประเมนิ พฤตกิ รรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลมุ่ (โดยครู)
3. แบบสงั เกตพฤติกรรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลุ่ม (โดยผู้เรียน)
4. แบบประเมนิ กิจกรรมส่งเสริมคณุ ธรรมนําความรู้
5. แบบประเมินกิจกรรมใบงาน
6. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้
7. แบบประเมินคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ โดยครูและผู้เรียน
รว่ มกนั ประเมนิ
เกณฑ์การประเมินผล
1. เกณฑ์ผา่ นการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ตอ้ งไม่มชี ่องปรับปรุง
2. เกณฑ์ผา่ นการประเมินพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกจิ กรรมกลุ่ม คือ ปานกลาง (50 % ข้นึ ไป)
3. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลมุ่ คือ ปานกลาง (50% ขน้ึ ไป)
4. ตอบคําถามในกิจกรรมสง่ เสริมคุณธรรมนาํ ความรู้จึงจะถอื ว่าผา่ น
เกณฑ์การประเมิน มเี กณฑ์ 4 ระดบั คือ 4= ดีมาก, 3 = ดี, 2 = พอใช้ , 1= ควรปรับปรุง
5. กิจกรรมใบงาน เกณฑผ์ ่าน คือ 50%
6. แบบประเมนิ ผลการเรยี นร้มู ีเกณฑผ์ า่ น 50%
7 แบบประเมินคุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ คะแนนข้ึนอย่กู ับการ
ประเมนิ ตามสภาพจริง
กจิ กรรมเสนอแนะ
1.ทาํ ใบงาน
2.อ่านและทบทวนเนอ้ื หา
139
ใบงานที่ 9.1
เรื่อง การประยุกตใ์ ชห้ ลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงในการวางแผนและดาํ เนินงาน
ช่ือ-สกุล............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาช้ีแจง นักเรียนสามารถนาํ หลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปใช้ในการวางแผนและดาํ เนินงานของธุรกจิ
ไดอ้ ยา่ งไรบ้าง
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
ใบงานท่ี 9.2
เร่ือง การวางแผนและการดาเนนิ งานทส่ี อดคลอ้ งกับปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพียง
ชอ่ื -สกุล............................................................................................เลขที่.........ชั้น..........................
คาชแี้ จง ให้เลอื กประกอบธุรกจิ มา 1 ชนิด โดยให้วางแผนและดําเนินงานให้สอดคล้องกบั ปรชั ญา
เศรษฐกิจพอเพยี ง ตามตารางข้างน้ี
การวางแผนและการดาเนินงานท่สี อดคล้องกบั ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียง
ความพอประมาณ
ความมีเหตุผล
การมีภูมคิ ุม้ กนั ในตัวทดี่ ี
เงอื่ นไขความรู้
เง่ือนไขคณุ ธรรม
บนั ทกึ หลังการสอน
ข้อสรปุ หลังการสอน
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ปัญหาทีพ่ บ
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
แนวทางแกป้ ญั หา
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ลงชอื่ ..........................................................ครูผ้สู อน
(นางสาวฐิตพิ รรณ สิงห์จันลา)
141
แผนการจดั การเรียนรู้แบบบูรณาการท่ี 18 หน่วยท่ี -
รหสั วชิ า 20001-1003 ธรุ กจิ และการเปน็ ผู้ประกอบการ สอนคร้ังท่ี 18(52-54)
ช่ือหน่วย/เรอ่ื ง ทบทวน/สอบปลายภาคเรยี น
จานวน 3 ช.ม.
แนวคดิ
จากการที่ผู้เรียนได้ศึกษาวิชานี้ จะได้รับความรู้ความเข้าใจ และเกิดทักษะการฝึกปฏิบัติกิจกรรมการ
เรยี นโดยเนน้ ผ้เู รียนเป็นศูนย์กลาง ให้ผู้เรียนฝึกคิด เพื่อให้สอดคล้องกับพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ.
2542 (แกไ้ ขปรบั ปรงุ เพิ่มเตมิ พ.ศ. 2545) โดยยดึ หลักการนําไปใช้ให้เกิดไปประโยชน์ในการพัฒนาสังคม พร้อมทั้ง
นําหลักคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ของผู้สําเร็จการศึกษา สํานักงาน
คณะกรรมการการอาชวี ศึกษา มาประยกุ ตใ์ ช้กบั กิจกรรมการเรยี นอย่างเหมาะสม
ผลการเรยี นรทู้ ่คี าดหวัง
1. นาํ เรอื่ งทท่ี บทวนตามเน้อื หาวิชาไปใช้ประโยชน์ได้
2. แจ้งคะแนนระหว่างภาคเรยี นใหผ้ ูเ้ รียน
3. แกป้ ัญหาการเรยี นของผ้เู รียนได้
4. ผู้เรียนนําความรทู้ ่ีศกึ ษามาไปสอบปลายภาคเรียนได้
5. มกี ารพฒั นาคณุ ธรรม จรยิ ธรรม ค่านยิ ม และคุณลักษณะอนั พึงประสงคข์ องผู้สําเร็จการศกึ ษา
สํานกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา ทคี่ รูสามารถสงั เกตได้ขณะทาํ การสอนในเร่อื ง
1 ความมีวินัย
2 ความซื่อสัตย์สุจรติ
3 ความเชอ่ื มน่ั ในตนเอง
4 ความสนใจใฝุรู้
5 การละเวน้ ส่ิงเสพตดิ และการพนัน
สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรู้เกย่ี วกบั หลักการวางแผนเปูาหมายชวี ติ ดว้ ยวงจรควบคมุ คุณภาพ ธุรกิจและการเป็น
ผ้ปู ระกอบการ หลักการจัดการทางการเงนิ หลักการบรหิ ารงานคุณภาพและเพิม่ ผลผลิตเบ้อื งต้นและกฎหมาย
ทเ่ี ก่ยี วข้อง
2. จดั ทําแผนธรุ กิจอย่างง่าย
3. ประยกุ ต์ใชห้ ลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงในการวางแผนและดําเนนิ งาน
4. ประยุกตใ์ ชห้ ลกั การบริหารงานคุณภาพและเพ่ิมผลผลิตในการวางแผนและดําเนินงาน
สาระการเรียนรู้
1. ทบทวนเนือ้ หาวชิ าท่ไี ด้ศกึ ษามาแบบย่อ
2. รวบรวมคะแนนระหวา่ งภาคเรียน
3. ปญั หาการเรยี นของผูเ้ รียน
4. สอบปลายภาคเรยี น
กจิ กรรมการเรยี นรู้
1. ครูแจ้งให้ผู้เรียนทราบคะแนนระหว่างภาค และกลางภาค จุดประสงค์ที่ผุ้เรียนยังไม่ได้ปฏิบัติ
หรอื ไม่ผา่ น หรอื ไมไ่ ด้สอบ ใหผ้ เู้ รียนดําเนนิ การโดยพบครูผู้สอนกาํ หนดวันเวลาท่ีจะปฏิบัติหรือสอบ หรือเรียน
เพ่ิมเติม
2. ผู้เรยี นรบั ทราบจุดประสงค์การสอบปลายภาคว่า จะมกี ารสอบเร่อื งใดบ้าง ผุ้เรยี นไมเ่ ขา้ ใจเร่ืองใด
กใ็ หซ้ ักถาม
3. ครูและผู้เรยี นร่วมกันทบทวนบทเรยี นทผ่ี ่านมาโดยสรปุ
ส่อื และแหล่งการเรียนรู้
1. ข้อมูลการเก็บคะแนนของผู้เรียน
2. จุดประสงคก์ ารสอบปลายภาค
หลักฐาน
1. ใบเช็ครายชื่อเขา้ หอ้ งเรยี น และเข้าหอ้ งสอบ
2. ขอ้ สอบ
3. เอกสารในการสอบตา่ ง ๆ
การวัดผลและการประเมินผล
เปน็ ไปตามเกณท์ ่ไี ดแ้ จง้ ไว้ในแผนการจดั การเรยี นร้สู ปั ดาห์ท่ี 1-18
กจิ กรรมเสนอแนะ
แจง้ การประเมนิ ผลนักเรยี นท่ีตดิ ขร, มส
143
บันทึกหลังการสอบ
ข้อสรปุ หลังการสอน
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ปัญหาทีพ่ บ
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
แนวทางแกป้ ัญหา
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
ลงช่อื ..........................................................ครผู ้สู อน
(นางสาวฐิติพรรณ สงิ ห์จันลา)
The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
แผนธุรกิจและการเป็นผู้ประกอบการ ปวช. PDF
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search