THERPESONA 100 RESEPI RAMADHAN EBOOK

Halaman Ramadhan e-Book
Utama

SAGU GULA
MELAKA

45 minit 4 orang

Bahan-Bahan Cara-Cara

Sagu Sagu
300g biji sagu Masukkan air ke dalam Mixing Bowl dan
1200g air masak 15min / 100c / sp1.
Setelah air masak, tetapkan semula
Air Gula 15min / 100c / sp1 sambil memasukkan
100g gula melaka biji sagu perlahan-lahan melalui lubang
50g gula biasa / perang Measuring Cup.
1 helai daun pandan (diikat) Setelah biji sagu siap dimasak, tuangkan
50g air ke dalam penapis dan bilas biji sagu agar
kanji sagu keluar. Tuang di dalam bekas
Santan dan dibiarkan sejuk sehingga sagu kental.
200g santan Hidangkan bersama air gula dan santan.
Secubit garam
Air Gula
Masukkan semua bahan ke dalam Mixing
Bowl dan masak 10min / 120c / sp1 dan
sejukkan.

Santan
Masukkan santan & garam dalam Mixing
Bowl dan masak 5min / 80c / sp1.

Tip

Boleh gantikan santan dengan susu cair.

Resepi asal oleh Sharmi Marlina Amir
pinklilybites

Halaman Ramadhan e-Book
Utama

PUDING MILO


6 orang
20 minit

Bahan-Bahan Cara-Cara

1 paket agar-agar Masukkan serbuk agar-agar, milo, serbuk
serbuk (10g) koko, garam, air dan susu cair ke dalam
120g milo Mixing Bowl. Masak 10min / 100c / sp2.
1 tbsp serbuk koko Masukkan susu pekat ke dalam Mixing Bowl.
½ tsp garam Masak 10min / 95c / sp1.
800g air Tuang adunan ke dalam acuan. Biarkan
200g susu cair sebentar sehingga suam. Sejukkan puding di
100g susu pekat dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam.
Siap untuk dihidang.

Tip

Tambah susu pekat jika suka manis.

Resepi asal oleh Melati Hamzah
melatihamzah

Halaman Ramadhan e-Book
Utama

KUIH TAKO
SENGKUANG

16 minit 4-6 orang

Bahan-Bahan Cara-Cara

Lapisan Bawah Masukkan daun pandan dan air ke dalam
20 helai daun pandan Mixing Bowl, kisar 10sec / sp10.
600g air Tapiskan dengan penapis halus untuk
60g tepung jagung membuang serdak daun pandan dan
200g gula kastor ketepikan air pandan ke dalam bekas yang
1/8 tsp pewarna hijau berasingan. Bilas dan lap kering Mixing
30g sengkuang cina Bowl.
(dipotong dadu kecil) Masukkan semula air pandan, bersama
60g tepung jagung, gula kastor dan
Lapisan Atas pewarna hijau ke dalam Mixing Bowl.
480g santan pekat Masak selama 8min / 100c / sp3.
120g air Masukkan sengkuang ke dalam adunan dan
35g tepung jagung kacau rata menggunakan Spatula.
½ tsp garam halus Tuangkan adunan ke dalam acuan dan
biarkan sejuk. Basuh dan keringkan Mixing
Tip Bowl.
Masukkan santan, air, tepung jagung dan
garam ke dalam Mixing Bowl dan masak
8min / 100c/ sp3.
Tuangkan adunan ke atas acuan yang telah
sejuk tadi.
Biarkan 30 minit pada suhu bilik dan
simpan di dalam peti sejuk minimum 3 jam.
Sedia untuk dihidang.

Tuang segera setiap adunan ke dalam acuan ketika ia masih panas untuk
mendapatkan tekstur yang licin dan cantik.
Sengkuang cina boleh dikupas menggunakan Blade Cover & Peeler.
Kuih tako sengkuang seeloknya dibiarkan di dalam peti sejuk melebihi 3 jam.

Resepi asal oleh Nor Syazana Abdul Halim
syazanaalhalimi

Halaman Ramadhan e-Book
Utama

Tips Pantas TM6

KUPAS BAWANG
MERAH

30 - 50 saat

Bahan-Bahan Cara-Cara

250g - 450g bawang Asingkan setiap ulas dan potong di
merah bahagian hujung
Masukkan bawang merah ke dalam
Mixing Bowl, pasangkan Measuring Cup
Putar 30-50 secs / Reverse / sp3

Tips

Simpan lebihan bawang merah di dalam bekas kedap udara dan disimpan di
dalam peti sejuk selama 5 hari.

Halaman Ramadhan e-Book
Utama

Tips Pantas TM6

KUPAS BAWANG
PUTIH

4 - 5 saat

Bahan-Bahan Cara-Cara

1 labu bawang putih Asingkan setiap ulas
Masukkan kesemua ulas bawang putih ke
dalam Mixing Bowl, pasangkan
Measuring Cup
Putar 4-5 secs / Reverse / sp4.5 - 5

Tips

Simpan lebihan bawang putih di dalam bekas kedap udara dan disimpan di
dalam peti sejuk selama 5 hari.

Halaman Ramadhan e-Book
Utama

Tips Pantas TM6

CILI KISAR @ CILI BOH

22 minit

Bahan-Bahan Cara-Cara

250g - 300g cili kering Masukkan cili kering dalam Mixing Bowl,
Sedikit minyak masak pasangkan Measuring Cup
Turbo 2secs satu kali ATAU 30secs /
Tips reverse / sp6
Tuangkan cili kering yang digunting dalam
Simpan cili kisar di dalam Varoma Dish dan tapis untuk keluarkan biji
bekas kedap udara dan Basuh cili dan masukkan semula dalam
disimpan di dalam peti sejuk Mixing Bowl. Isi kan air sehingga menutupi
cili dan rebus 15-20mins / 100c / reverse
/ sp2
Setelah selesai rebus, masukkan
Simmering Basket dan tapis untuk
keluarkan air rebusan. Kemudian
masukkan sedikit minyak dan kisar cili
30secs / sp8-10