MK101

รายงานวิชา เลขที่ 2
Marketing MK101 เลขที่ 5
เลขที่ 7
เสนอ เลขที่ 23
เลขที่ 82
อ.เยาวลักษณ์ เอกไพฑูรย์ เลขที่ 98
เลขที่ 112
จัดทำโดย เลขที่ 140

ธาริณี ประเสริฐชัยสกุล 1650214396

นีลัดดา ศรีริพร 1650222639

นิภาพร สมบูรณ์ 1650222696

อีเติ้น คัมภีร์ ชัยศักด์ 1650222902

ก้อนคำ วงพูทอน 1650223512

ธัชกร เหลืองอรุณ 1650223686

พฤทธิ์ ดีระเบียบ 1650223827

สุพานัด แก้วเพ็ด 1650224205

ปีการศึกษา 1/2565
คณะบริหารธุรกิจ

มหาวิทยาลัยกรุ งเทพ

คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด รหัสวิชา MK101 ได้
จัดทำขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรี โดยมุ่งเน้นให้เกิดการเรียนรู้และ
นำความรู้ทางการตลาด ไปใช้ในการประกอบอาชีพทางการตลาดและ
วิเคราะห์การตลาดของบริษัทที่สนใจเพื่อนำไปต่อยอดธุรกิจ ทั้งเรื่องส่วน
ประสมการตลาดซึ่งเป็นเครื่องมือทางการตลาด ซึ่งองค์กรใช้เพื่อบรรลุ
เป้าหมายที่กำหนดไว้ และวิเคราะห์ผลกระทบการดำเนินธุรกิจผ่านการ
วิเคราะห์สภาพแวดล้อมและศักยภาพเป็นเครื่องมือในการประกอบธุรกิจ
ซึ่งจะช่วยให้ผู้บริหารรู้ถึงจุดแข็งและจุดอ่อนของสภาพแวดล้อมภายใน
มองเห็นโอกาสและอุปสรรคจากสภาพแวดล้อมภายนอก ของร้าน
MoMo Paradise (Thailand) คณะผู้จัดทำได้เลือกธุรกิจร้านชาบู
MoMo Paradise นี้ เนื่องจากเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและเป็นการนำความ
รู้ที่ได้รับจากการเรียนมาประยุกต์ใช้ในการจัดทำรายงานเล่มนี้
คณะผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่ารายงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่
ต้องการศึกษาหรือสนใจข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจนี้ ทำให้ได้รับความรู้และ
สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้

คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณอย่างยิ่งต่อผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จใน
ครั้งนี้ คือ อาจารย์ เยาวลักษณ์ เอกไพรฑูรย์ และขอบคุณ แหล่งข้อมูล
อ้างอิงทุกแห่งที่นำมาเป็นแนวทางในการจัดทำรายงานฉบับนี้ หากเกิด
ข้อผิดพลาดประการใดทางคณะผู้จัดทำต้องขออภัยมา ณ ที่นี้

คณะผู้จัดทำ

สารบัญ

เรื่อง หน้า
ประวัติความเป็นมา 1-2
Marketing Mix 3
4-27
- Product & Price 28-40
- Promotion 41-48
- Place 49
SWOT Analysis 50
- Strengths 51
- Weakness 52
- Opportunity 53
- Threats 54-56
Market Segment 57-58
Market Target 59-63
ความคิดเห็นของสมาชิกในกลุ่ม 64
บรรณานุกรม

ประวัติ



ร้านโมโมพาราไดซ์เป็นร้านอาหารประเภทชาบูแบบญี่ปุ่นขนานแท้
เป็นแบรนด์ต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น โดยสาขาแรกเกิดขึ้นใน
ย่าน “คาบูกิโจ-ชินจูกุ” ในปี 1993 ด้วยคอนเซ็ปท์แบบ “All-

You-Can-Eat” Shabu-Shabu & Sukiyaki ที่ลูกค้า
สามารถเลือกสั่งอาหารได้แบบไม่อั้นจนกว่าจะอิ่ม รวมถึงยึดหลัก

การนำเสนออาหารที่อร่อย มีคุณภาพ ทำให้เป็นที่มาของ


คอนเซ็ปท์เมนูอาหารที่มีเพียงไม่กี่เมนูให้เลือก


จนกระทั่งร้านได้รับความนิยมมากขึ้น จึงเริ่มขยายธุรกิจใน
ประเทศต่างๆ เข้าสู่ตลาดเมืองไทยครั้งแรกในปี 2008 จากการ
ที่คุณสุรเวช เตลาน เจ้าของบริษัท โนเบิล เรสเตอท์รองต์ จำกัด
ได้มีโอกาสเดินทางท่องเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น จนได้มาเจอกับร้าน
โมโมพาราไดซ์ และเมื่อได้ลองรับประทาน ก็รู้สึกติดใจในรสชาติ
ของชาบูพรีเมี่ยมแบบแท้ๆ ประกอบกับตอนนั้นเห็นว่าในไทยยัง
ไม่มีใครทำร้านสไตล์นี้ จึงได้ติดต่อเพื่อขอแฟรนไซส์มาเปิดที่

เมืองไทย

1

สุรเวช เตลาน

เอ สุรเวช เตลาน กรรมการผู้จัดการ
บริษัท โนเบิล เรสเตอท์รองต์ จำกัด และผู้บริหาร

Mo-Mo-Paradise



ในปี 2008 ณ วันที่ชาบูไทยยังไม่บูมอย่างวันนี้
‘สุรเวช เตลาน’ คือชายผู้พา Mo-Mo-Paradise บินข้าม
ฟ้าจากย่านคาบูกิโช-ชินจูกุ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นมาส
ร้างมาตรฐานชาบูชาบูที่ยังไม่เคยมีมาก่อนในประเทศไทย
ผ่านมาอีกที 13 ปี Mo-Mo-Paradise ได้กลายเป็นหนึ่ง
ในสุดยอดร้านชาบูที่เป็นที่รักหรือมี ‘Brand Love’ ที่ดี

ที่สุดในหมู่ชาบูชาบูกลุ่มนี้ในประเทศไทย

2

Marketing Mix

Product
Price

Place
Promotion

3

Products & Price

4

Mo-Mo-Paradise (Standard)

599+/Person
100 minute

5

Mo-Mo-Paradise (Gold)

729+/Person
100 minute

6

Mo-Mo-Paradise (Premium)

1290+/Person

100 minute

7

Mo-Mo-Paradise (Standard)
น้ำซุป (Soup)

SHABU-SHABU
ชาบู ชาบู



SUKIYAKI
สุกี้ยากี้



8

KARAMISO
คารามิโสะ

Tonkotsu
ทงคตสึ



9

Ingredients(Standard)
วัตถุดิบ

Pork Kurobuta Shoulder
หมูคุโรบูตะ Premium
(สันคอ)

Hygienic Duck
เป็ดอนามัย

Pork Loin
หมูคุโรบูตะ Premium

(ส่วนท้อง)

10

USDA Beef

เนื้อ USDA

Australian Beef
เนื้อวัวออสเตรเลีย

เกรดพรีเมียม

Chicken Dumpling
ไก่ไม้ไผ่

11

Vegetables
ผัก

Homemade Ramen
เส้นราเมงโฮมเมด

Homemade Udon
อุด้งโฮมเมด

12

Japanese Rice
ข้าวญี่ปุ่น

Mochi
โมจิ

13

Ice cream Home Made
ไอศกรีม โฮมเมด

นมข้าวญี่ปุ่น
Rice milk

ชาเขียว
GreenTea

ชาโคล
Charcoal

14

Sherbet
เชอเบท

บ๊วย
Ume

มะม่วง
Mango

ไดฟุกุ
Daifuku

15

Mo-Mo-Paradise (Gold)
น้ำซุป (Soup)

SHABU-SHABU
ชาบู ชาบู



SUKIYAKI
สุกี้ยากี้



16

KINOKO SOUP
คิโนโกะซุป



KARAMISO
คารามิโสะ





17

Ingredients (Gold)
วัตถุดิบ

Wagyu
วากิว



USDA Prime Chuck Roll
USDA ไพร์มชัคโรล

USDA Short Plate
USDA ชอทเพลต

18

Kurobuta Shoulder
หมูดำ (สันคอ)

Chicken Tsumire
ไก่ซึมิเระ

Kurobuta Shoulder
หมูดำ (สันคอ)

19

Vegetables
ผัก

Homemade
Ramen

เส้นราเมงโฮมเมด

Homemade Udon
อุด้งโฮมเมด

20

Japanese Rice
ข้าวญี่ปุ่น

Mochi
โมจิ

21

Soft Cream
ซอฟครีม

Strawberry Sauce Matcha Sauce

ซอสสตอเบอรี่ ซอสชาเขียว







Purple Sweet Potato Sauce Mango Sauce
ซอสมันม่วง

ซอสมะม่วง


22

SOFT DRINK BAR

เครื่องดื่มหลากหลาย
ให้คุณเลือกได้ไม่จำกัด
(ยกเว้นน้ำเปล่าและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์)

23

READY TO EAT - CENTRAL WORLD
ชุดเซตพร้อมทาน (สำหรับ 1 ท่าน)
เฉพาะสาขาเซ็นทรัลเวิลด์เท่านั้น

Premium Wagyu Sukiyaki Set
เซ็ทเนื้อวากิว

ราคา 459 บาท

Beef Shortplate Sukiyaki Set
เซ็ทเนื้อ US

ราคา 279 บาท

Kurobuta Sukiyaki Set
เซ็ทหมูคุโรบุตะ

ราคา 239 บาท

24

Gyu Tama Don
ข้าวหน้าเนื้อวากิวชุบไข่ราดข้าว

ราคา 429 บาท

Beef Shortplate Sukiyaki Don Set
US

ข้าวหน้าสุกี้ยากี้เนื้อ

ราคา 259 บาท

Kurobuta Sukiyaki Don Set
ข้าวหน้าสุกี้ยากี้หมูคุโรบุตะ

ราคา 219 บาท

25

Karamiso Kinoko Sauce Hamburg Set
เซ็ทแฮมเบิร์กคารามิโสะ
ราคา 339 บาท

Wafu Ponzu Daikon Sauce Hamburg Set
เซ็ทปอนซึแฮมเบิร์ก
ราคา 319 บาท

26

Kinoko Udon Set
เซ็ทอูด้งซุปเห็ด

ราคา 239 บาท

Kurobuta Shogayaki Set
เซ็ทหมูผัดขิง

ราคา 229 บาท

27

Promotion

28

Promotion

เนื่ องจากกระแสวงการเกาหลีที่โด่งดังในประเทศไทย
อย่างวง BlackPink ได้ประกาศคัมแบ็ค ทางร้าน MoMo
Paradise ได้มีการโปรโมทจากเมนูของทางร้านอย่าง

ไอครีมชาร์โคลและไดฟุกุสตอเบอร์รี่

29

Promotion

เนื่องจากร้าน Momo Paradise ไม่มีสาขาต่างจังหวัด
และมีคนเรียกร้องเป็นจำนวนมาก อีกทั้งยังมีสถานการณ์
โควิดทางร้านจึงใช้โอกาสนี้ได้ทำการจัดส่งไปทั่วไทย โดย

การันตีคุณภาพวัตถุดิบที่สดใหม่เหมือนกับทานที่ร้าน

30

Promotion

ไลไลน์นอ์อาหาหารารน้นอ้ อยยไมไ่มใ่ชใ่ชป่ัปญัญหหาา
เพเพรราะาะลูลกูกค้คา้สาสามามารารถถDDIYIYไดไ้ดต้ตามามที่ทตี่้ตอ้องงกการาร

แแลละะยัยงังเปเ็ปน็ นกกรระะแแสสโดโ่ดง่งดัดงังในในโซโซเซเีซยียลล

31

Promotion

ร้อนให้โควิดกระจาย กับโปรสุด Hot #1แถม1 New
Party set แถมฟรี Add on 1 ถาด ราคาเพียง 990 บ.
เท่านั้น อร่อยฮอต สุดคุ้มได้แล้วที่โม โม พาราไดซ์ทุก
สาขาและโม โม พาราไดซ์ (โกลด์) สาขาเซ็นทรัลเวิลด์

32

Promotion

Mo-Mo-Paradise ชวนอร่อยยกก๊วน พรีเมียมยกแก๊ง กับโปรโม
ชั่นมา 4 จ่าย 3 กับชุด Premium Course Menu ที่ โม โม

พาราไดซ์ (โกลด์) สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ให้คุณอิ่มไม่อั้นกับเนื้อวัว
วากิวพรีเมียม ในราคาทั้งหมดเพียง 3,870 ++ บาท เท่านั้น
(จากราคาทั้งหมดปกติ 5,160 ++ บาท) ระยะเวลา : 15-26
สิงหาคม 2565*เฉพาะจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00 – 16.00 น.
ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์ เฉพาะสาขา CentralWorld ชั้น 7

33

Promotion

อิ่มอร่อย คุ้ม สุดฟินได้ 2 ไซส์ กับ Mo-Mo-Paradise ส่งตรงถึงบ้านคุณ
เฉพาะสั่งผ่าน Shopeefood หรือFoodpanda เท่านั้น Shopeefoodกด
ค้นหาMo-Mo-Paradise หรือ โม โม พาราไดซ์เซต Beef Jumbo L ราคา
เพียงเซตละ 1,029.- net เท่านั้น (จากปกติ1,372.- net)เนื้อวัวพรีเมียม
ส่วนสันคอ 300 g. 1 ถาดเนื้อวัวพรีเมียมส่วนท้อง 300 g. 1 ถาดไก่ไม้ไผ่
200 g. 1 ถาดเส้นอุด้ง 1 ถ้วยข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วยผักสด 2 กล่องไดฟูกุ 6
ลูก (ลูกค้าจะได้แบบคละรสชาติ เซต Beef Jumbo XL ราคาเพียงเซตละ

1,499.- net เท่านั้น



34

Promotion

กิวไม่อั้น!!! CARRARA Wagyu วากิว MB6-7 ลายไขมันแทรกทั่วชิ้นเพิ่มความนุ่ม
ละมุนลิ้น หอมกลิ่นวากิวชัดเจน เลี้ยงดูอย่างพิถึพิถันด้วยธัญพืช Grain-Fed 350-
450 วันในในฟาร์มที่ได้มาตรฐาน ส่งตรงจากประเทศออสเตรเลีย คัดสรรเนื้อส่วน
Outside ซึ่งเป็นส่วนที่หายากและมีน้ อยในวัวมาเป็นพิเศษเพื่อคนพิเศษเช่นคุณ
Special All-You-Can-Eat + CARRARA Wagyu เพิ่มเพียง 199+/ท่าน จากราคา
ปกติอิ่มไม่อั้นเหมือนเดิม เพิ่มเติมสามารถสั่งเนื้อคาราร่า วากิว ได้ไม่อั้น จ่ายเพียง
ผู้ใหญ่ 798+ (878 net) เด็กสูงไม่เกิน 110 ซม. ทานฟรี เด็กสูง 110-140 ซม. 398+
(438 net) ระยะเวลา : 1 ก.ค. 2565 – 31 ส.ค. 2565 หรือจนกว่าจะหมด เฉพาะโม

โม พาราไดซ์ สาขาในเซ็นทรัลทั้ง 8 สาขานี้เท่านั้น

35

Promotion

เอาใจสายหวานกินจุ ไดฟูกุ 10 แถม 4 เซตนี้ถูกใจคน
รักไดฟุกุ ของโม โม พาราไดซ์ ให้กินไดฟูกุกันแบบจุกๆ
14 ลูก ในราคาเพียง 490 บ. (จากปกติ 686 บ.) เท่านั้น

แป้ งนุ่มไส้แน่นเต็มคำ คละรส 4 รสชาติ ถั่วแดง, ชา
เขียว,สตอเบอรี่ และคัสตาร์ต ️

36

Promotion

สิ้นปีนี้จัดตี้ชาบูกัน…..สั่ง Mo-Mo-Paradise เซต
Party Set วันนี้รับฟรีกาแฟ Boss Coffee 2 ขวด
ให้ทานแล้วสดชื่น กระปรี้กระเปร่ากันทั้งวัน เฉพาะ
สั่งผ่านช่องทาง Delivery และ Takeaway เท่านั้น

37

Promotion

ลดพิเศษ โม โม เซต 2 สั่งเลยยย…เซตสุดคุ้ม!! กับเนื้อ
เพิ่มอีก 200 g ถึง 2 ถาดและจุใจกับไดฟุกุถึง 6 ลูก
เหลือเพียง 1,129 บ. (จากปกติ 1,617 บ.) เฉพาะสั่ง
ผ่าน #Lineman เท่านั้น

38

Promotion

จัดเต็มกับเนื้อ 1 โล ลดพิเศษ 20 % เมื่อสั่งผ่าน
Foodpanda Meat set 1 kg. เนื้อ AUS ถาดละ 300
กรัม หรือ U.S.ถาดละ 300 กรัม รวมทั้งหมด 3 ถาด(คละ
ได้) + ไก่ไม้ไผ่สึมิเระ 100 g + ไดฟุกุ 6 ลูก(คละรส) + ข้าว
ญี่ปุ่น 2 ถ้วย + อุด้ง 1 ถ้วย + ผัก 2 ถาด ราคาเพียง

1,399 บ. (จากราคาปกติ 1,790 บ.)

39

Promotion

ไลน์แมนเอาใจช่วงเดือนแห่งความรักด้วย รวมเซต
ลดจนหลงรัก จัดโปรคุ้มๆ ทั้งชาบู บะหมี่เป็ดย่าง หรือ
แม้แต่บะหมี่เสฉวนก็มีให้อิ่ม! กินที่บ้านเต็มอิ่มได้ทั้งวัน
ลดแรงแบบนี้ต้องสั่งเลยที่ #LINEMAN ค่าส่ง 0 บาท

40

Place

41

Mo-Mo-Paradise
สาขา CDC

Mo-Mo-Paradise
สาขา Central World

42

Mo-Mo-Paradise
สาขา Terminal 21

Mo-Mo-Paradise
สาขา CentralPlaza

Rama9

Mo-Mo-Paradise
สาขา The Promenade

43

Mo-Mo-Paradise สาขา
CentralPlaza Bangna

Mo-Mo-Paradise
สาขา ZPELL

Mo-Mo-Paradise สาขา
Crystal SB Ratchapruek

44

Mo-Mo-Paradise สาขา
The Mall Bangkapi

Mo-Mo-Paradise สาขา
Seacon Square Srinakarin

Mo-Mo-Paradise สาขา
CentralPlaza Pinklao

45