279f

2 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ
Φρουτονέα


Μηνιαίο Περιοδικό 04 Εξώφυλλο:
ΤΕΥΧΟΣ 279 / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 Άρης Μπετχαβάς
ISSN 1108-294
ΤΙΜΗ ΤΕΥΧΟΥΣ 6,67€
ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ 6, 183 45
ΜΟΣΧΑΤΟ
ΤΗΛ.: 210 4812212
ΤΗΛ. & FAX: 210 4827089
E-mail: [email protected]
www.froutonea.gr
●
ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ
Γ. ΟΡΦΑΝΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε.
ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΟΣ
ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ
ΑΝΝΑ ΜΑΚΡΥΓΙΩΡΓΟΥ
ΦΩΤΗΣ ΚΑΡΑΜΠΕΤΣΟΣ
DTP
ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΕΡΓΟΥΛΙΑΔΗΣ
ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ
ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΑΝΔΡΕΑΚΟΥ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
ΑΡΤΙΟΝ ΣΟΥΛΑΚΟΣ A.Ε.
Γραφικές Τέχνες - Προϊόντα Συσκευασίας
Θέμιδος 25, 18233 Αγ. Ιωάννης Ρέντης
[email protected] - www.soulakos.gr
Τηλ. 210 4831 792
Τα ενυπόγραφα άρθρα δεν εκφράζουν 13
υποχρεωτικά τη γνώμη του περιοδικού. 22
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή
ύλης χωρίς προηγούμενη άδεια του εκδότη.
ΣΥΝΔΡΟΜΗ ΕΤΟΥΣ
(12 ΤΕΥΧΗ) 80 €
ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ
ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ
ΕΠΩΝΥΜΙΑ ............. ΣΕΛΙΔΑ 34 36
MENELAOS FRESH ...........2Η ΕΞΩΦ
ΤΕΧ ..........................................................1
ΑΡΤΙΟΝ ΣΟΥΛΑΚΟΣ ...........................3
INOKAT ...................................................5
FRESKON ..............................................7
ΒΑΡΒΑΡΕΣΟΣ ...................................11
NOVATEC ............................................15 50 60
SOULIS ................................................17
KIKU .....................................................23
ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΜΗΛΟΥ .......31
ΕUROCHEM .......................................35
PREPAC ...............................................37
FOOD IN ..............................................39 περιεχόμενα
BAYER .................................................45
YARA ....................................................49
AGROFRESH .....................................55
KOYNTOΥΡΑ .....................................57
SYNGENTA ...............................59&65 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ Κηπευτικά: Άριστη η σεζόν για τα αγγούρια
BASF ....................................................69 Freskon 2022: Στην τελική ευθεία στην Τριφυλία
MAΓΙΚΟΣ ΚΗΠΟΣ .............................73 οι προετοιμασίες της
ΑGROSEM .................................75&77 ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑ ΤΙΚΑ
ISOFRUIT/ALFA COOL ...................81 ΠΡΟΪΟΝΤ Α ΙΝΟΚΑΤ: Τεχνολογία hydrocooler με εξελιγμέ-
FRESHCON MARKET ......................83
MACFRUT ...........................................87 Ακτινίδια: Αυξημένες οι εξαγωγές να συστήματα απολύμανσης προϊόντων
HELLAGRO .............3H ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ αλλά δυσαρεστημένοι οι διακινητές ISOFRUIT: Η εφαρμογή της πρόψυξης
MEGA COOL .............ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ Μήλα: Σε χαμηλά επίπεδα η ζήτηση στα σπαράγγια και οι μεταφερόμενες συσκευές
Πυρηνόκαρπα: Φόβοι για μεγάλες ζημιές δυναμικής πρόψυξης
σε όλα τα είδη από τον παγετό του Μαρτίου AGROFRESH: Scholar ®, η εγκεκριμένη
Πορτοκάλια: Οι δυσκολίες μεγαλώνουν λύση στη μετασυλλεκτική διαχείριση
Σπαράγγια: Χάνεται ο Μάρτιος για την Καβάλα των πυρηνόκαρπων



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



4 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ




FRESKON 2022



ΣΤΗΝ ΤΕΛΙΚΗ ΕΥΘΕΙΑ

ΟΙ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΕΣ ΤΗΣ



Συνεχίζονται δυναμικά οι προετοιμασίες για την 6η διοργάνωση της Διεθνούς Έκθεσης Φρέ-
σκων Φρούτων και Λαχανικών, FRESKON, η οποία αναμένεται να πραγματοποιηθεί στις
12-14 Μαΐου 2022 στη Θεσσαλονίκη, μετά από απουσία δύο ετών λόγω της πανδημίας.

















info

Πού: Θεσσαλονίκη, HELEXPO
Πότε: 12-14 Mαίου 2022
Πληροφορίες
& κρατήσεις θέσεων :
Περιοδικό Φρουτονέα,
Τηλ: 210 48 12 212
E-mail: [email protected]
ι διοργανωτές της έκθεσης βρίσκονται σε εγρήγορση και μας μεταφέρουν το αισιόδοξο κλίμα
Οπου επικρατεί στη συμπρωτεύουσα, καθώς τα πρώτα μηνύματα είναι πολύ θετικά όσον αφορά
την εκδήλωση ενδιαφέροντος από τους εκθέτες τόσο από την Ελλάδα, όσο και από το εξωτερικό. Η διαδικασία
Εμείς από την πλευρά μας, μετά από τη συνεχή το τελευταίο διάστημα επικοινωνία που έχου-
με με τους ομιλητές του Διεθνούς Συνεδρίου Μήλου, αλλά και τις αλυσίδες Σ/Μ του FreshCon Όπως και στις προηγούμενες 5
Market, επιβεβαιώνουμε το ενδιαφέρον και την προθυμία των παραπάνω να ταξιδέψουν στη διοργανώσεις, έτσι και φέτος,
χώρα μας και να συμμετέχουν στις εκδηλώσεις της έκθεσης τον ερχόμενο Μάιο, με «διαβατή- στο πλαίσιο του FreshCon Market
ριό τους» το πιστοποιητικό του πλήρους εμβολιασμού τους. Έτσι, το Διεθνές Συνέδριο Μήλου θα δεκάδες επαγγελματίες θα έχουν
πραγματοποιηθεί την πρώτη ημέρα της έκθεσης, στις 12 Μαΐου και το FreshCon Market στις 13- την ευκαιρία να συναντήσουν για ένα
14 Μαΐου. Στις σελίδες που ακολουθούν, θα διαβάσετε το πρόγραμμα του συνεδρίου και θα έχετε διήμερο τους Υπεύθυνους Αγοραστές τ
μία πρώτη «γνωριμία» με τους ομιλητές διεθνούς κύρους που θα συμμετάσχουν στο συνέδριο. ων μεγαλύτερων αλυσίδων super
market της Νοτιοανατολικής Ευρώπης.
FreshCon Market Στο πλαίσιο αυτό, θα γίνουν νέες
Εξίσου δυναμικά συνεχίζεται και η ανεύρεση αλυσίδων Σ/Μ από τα Βαλκάνια και άλλες ευρω- γνωριμίες και θα εδραιωθούν όσες
παϊκές χώρες, οι εκπρόσωποι των οποίων θα δώσουν το «παρών» στη Θεσσαλονίκη, για το κα- συνεργασίες «χτίστηκαν» σε στερεά
θιερωμένο τους ραντεβού με τις εμπορικές - παραγωγικές επιχειρήσεις του κλάδου. θεμέλια κατά τις περασμένες
Το FreshCon Market επιστρέφει για 6η συνεχή χρονιά -και μετά από απουσία δύο ετών- στο διοργανώσεις. Παράλληλα, οι Έλληνες
πλαίσιο των παράπλευρων εκδηλώσεων της FRESKON. Η ομάδα των Φρουτονέων συνεχίζει επιχειρηματίες που θα έχουν προνοήσει
τις συνομιλίες με εκπροσώπους των μεγαλύτερων αλυσίδων super market των Βαλκανίων και να κλείσουν τα ραντεβού τους, θα έχουν
φέτος, μέσα από τις επαφές μας με τους Υπεύθυνους Αγοραστές, παρατηρούμε πως το ενδιαφέ- τη δυνατότητα να ανταλλάξουν απόψεις
ρον που εκδηλώνεται από τις ευρωπαϊκές αλυσίδες είναι πιο «ζωηρό» απ’ ό,τι τις προηγούμενες με στελέχη του λιανεμπορίου και να
διοργανώσεις. Στόχος μας βέβαια είναι να προσελκύσουμε νέες αλυσίδες super market, που θα
δώσουν νέα πνοή στην εκδήλωση. Μέχρι στιγμής, οι αλυσίδες που έχουν επιβεβαιώσει τη συμ- προβούν σε νέες, επωφελείς εμπορικές
μετοχή τους προέρχονται από τη Σερβία, τη Βουλγαρία, την Κύπρο, την Ουκρανία, τη Λιθουανία, συνεργασίες, που θα ενδυναμώσουν
τη Ρουμανία -και η αναζήτηση συνεχίζεται… την ενεργή παρουσία τους στις Αγορές
του Εξωτερικού.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



6 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ







SPECIAL FRESKON EDITION
ΔΗΛΩΣΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ



Η Διεθνής Έκθεση Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών Freskon 2022 είναι πλέον γεγονός
και από αυτήν δεν θα μπορούσε να λείπει η ειδική έκδοση του περιοδικού ΦΝ η οποία θα
διανεμηθεί δωρεάν σε επισκέπτες και εκθέτες της διοργάνωσης στις 12- 14 Μαΐου 2022.



Covid 19 μπορεί να μετέτρεψε την τελευ- περιέχει ειδικές ενότητες και αφιερώματα,
Ο ταία διετία όλες τις εκθέσεις του κλάδου όπως για τα υλικά συσκευασίας, τα προϊόντα
σε ηλεκτρονικές, ωστόσο η άνοιξη ξεκινά δυ- φυτοπροστασίας, τους σπόρους, τις ψυκτι-
ναμικά με τις πιο σημαντικές διεθνείς εκθέ- κές εγκαταστάσεις, τα μηχανήματα συσκευ-
σεις του κλάδου να ετοιμάζονται να υποδε- ασίας, τα προϊόντα μετασυλλεκτικής προστα-
χθούν ξανά με φυσικές παρουσίες εκθέτες σίας, κλπ., και φυσικά όπως πάντα τα έγκυρα
και επισκέπτες. ρεπορτάζ για την εμπορική πορεία των προϊ-
Μια από αυτές τις εκθέσεις είναι η Freskon, όντων. Σε αυτό το σπέσιαλ τεύχος, στην ενό-
η οποία ανοίγει ξανά τις πύλες της στο κοινό τητα εμπορική πορεία προϊόντων θα υπάρχει
στις 12-14 Μαΐου 2022. Την επάνοδο της δι- εκτενές ρεπορτάζ για τη νέα σεζόν των πυρη-
εθνούς αυτής έκθεσης του κλάδου μας δεν νόκαρπων. Τέλος να σημειώσουμε ότι η έκ-
θα μπορούσε να μη συνοδεύσει η ειδική έκ- δοση αυτή, εκτός από τους συνδρομητές μας,
δοση του περιοδικού ΦΝ, η οποία τη στιγμή θα διανεμηθεί δωρεάν στα περίπτερα και τους
που γράφονται αυτές οι γραμμές έχει ξεκινή- διαδρόμους της Freskon.
σει ήδη τις προετοιμασίες της.
Όσοι ενδιαφέρεστε να κλείσετε χώρο
Η φετινή θεματολογία στην special Freskon edition, επικοινω-
Η φετινή θεματολογία της SPECIAL νήστε μαζί μας στο τηλ: 210 48 12 212
FRESKON EDITION θα είναι πλούσια και θα και στο e-mail [email protected]!




ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΩΡΑ ΤΟ FROUTONEA APP!


Μια νέα σύγχρονη εφαρμογή, η οποία καλύπτει όλες
τις ανάγκες για ενημέρωση από το κινητό παρουσιάζει
στους συνδρομητές του το περιοδικό Φρουτονέα.

ο Froutonea app διατίθεται χωρίς χρέωση στο Google Play και το App store και περι-
Τλαμβάνει τρεις υπηρεσίες μαζί. Κατεβάζοντας κανείς το Froutonea app έχει τη δυνα-
τότητα με ένα κλικ:

→ να επισκεφθεί την ιστοσελίδα των ΦΝ (www.froutonea.gr) και να διαβάσει όλες τις ει-
δήσεις του κλάδου της αγροτικής οικονομίας, οι οποίες ανανεώνονται σε καθημερινή βάση.

→ να ανατρέξει στο αρχείο του περιοδικού και να κατεβάσει/διαβάσει οποιοδήποτε τεύ-
χος των τελευταίων ετών.
→ να διαβάσει το μηνιαίο ηλεκτρονικό μας περιοδικό, το Freshletter, το οποίο μέχρι στιγ-
μής λαμβάνετε στο ηλεκτρονικό σας ταχυδρομείο.

Για περισσότερες πληροφορίες για τη νέα μας αυτή εφαρμογή και για να λάβετε τους
κωδικούς σας, καλέστε στο 210 4812212 ή στείλτε μας e-mail στο [email protected]



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



8 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ






ΠΟΛΕΜΟΣ ΣΤΗΝ ΟΥΚΡΑΝΙΑ
ΠΟΛΛΑΠΛΟ ΧΤΥΠΗΜΑ ΣΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΕΜΠΟΡΙΟ



Πέρα από τις άμεσες επιπτώσεις στην ροή των εμπορικών αποστολών, ο πόλεμος στην Ου-
κρανία ξετυλίγει ένα κουβάρι οικονομικών συνεπειών, κυρίως στον τομέα της ενέργειας,
των logistics και των τραπεζικών συναλλαγών, που πλήττουν σοβαρά και το διεθνές εμπόριο
φρούτων και λαχανικών.

στρατιωτική εισβολή της Ρωσίας στην
Η Ουκρανία, που ξεκίνησε στις 24 Φε-
βρουαρίου, αποτελεί ένα έγκλημα απέναντι
σε αθώες ανθρώπινες ζωές και τίποτα καλό
δεν έχουν να περιμένουν από αυτόν τον πό-
λεμο οι εμπλεκόμενοι λαοί. Περνώντας τώρα
στην ανάλυση των συνεπειών που επιφέρει ο
πόλεμος στο διεθνές εμπόριο, καταρχάς πρέ-
πει να αποσαφηνίσουμε δύο πράγματα: Πρώ-
τον, ότι οι εμπορικές συνέπειες του πολέμου
αποτελούν ακόμα ένα χτύπημα στο -ήδη τα-
λαιπωρημένο από προηγούμενα χτυπήμα-
τα- σώμα του διεθνούς εμπορίου και, καθώς
οι συνέπειες των προηγούμενων χτυπημά-
των είναι ακόμη παρούσες, ο πόλεμος δεν
προσθέτει απλώς, αλλά πολλαπλασιάζει τις
δυσκολίες. Δεύτερον, ότι η κατάσταση των
πραγμάτων είναι ρευστή, καθώς καθορίζεται
από την πορεία των πολεμικών επιχειρήσεων
και τις πολιτικές αποφάσεις πλειάδας ισχυ-
ρών αντίπαλων κρατών. Ωστόσο, παρότι ρευ-
στή, κινείται σε σαφώς αρνητική κατεύθυνση. Αν οι υπηρεσίες ας, ενώ και η κατάσταση συμφόρησης σε πα-
προς τη Ρωσία διακοπούν γκόσμιας σημασίας λιμάνια να μην έχει ακόμη
Πάνω σε ποιο εμπορικό εξομαλυνθεί πλήρως.
έδαφος ξέσπασε ο πόλεμος ξαφνικά, τότε όλα Δεύτερος πολύ σημαντικός παράγοντας
Η διεθνής οικονομική κατάσταση ήταν ού- που επηρέαζε ήδη για αρκετό καιρό το διε-
τως ή άλλως δυσμενής για το διεθνές εμπό- τα εμπορευματοκιβώτια θνές εμπόριο, ήταν το παγκόσμιο πληθωρι-
ριο και πριν τον πόλεμο. Το ξέσπασμα της που βρίσκονται ήδη στα πλοία στικό κύμα που οδήγησε σε αυξημένο κόστος
πανδημίας του κορονοϊού επέδρασε καταλυ- θα κολλήσουν στους καυσίμων, ηλεκτρικής ενέργειας, γεωργικών
τικά στην όξυνση των δυσκολιών της -ήδη εφοδίων και μεταφορών, αυξάνοντας την τι-
ασθμαίνουσας- διεθνούς οικονομίας, προκα- μεγάλους κόμβους μή των καταναλωτικών προϊόντων.
λώντας μία παγκόσμια διαταραχή της αλυσί- της Ευρώπης και θα Τέλος, μόλις 55 ημέρες πριν το ξέσπασμα
δας εφοδιασμού, η οποία μέχρι και την έναρ- του πολέμου στην Ουκρανία, είχε επιβληθεί
ξη του πολέμου δεν είχε καταστεί δυνατό να επιδεινώσουν το πρόβλημα από πλευράς Λευκορωσίας ακόμα ένα εισα-
απαλυνθεί σημαντικά. Σε προηγούμενα τεύχη συμφόρησης γωγικό εμπάργκο στα φρούτα και τα λαχανι-
των Φρουτονέων, έχουμε αναφερθεί εκτε- κά της ΕΕ, ακριβώς ίδιο με αυτό που επέβαλε
νώς και σε διάφορες πλευρές της δύσκολης και κρατάει σε ισχύ η Ρωσία από το 2014. Έτσι,
κατάστασης που διέρχεται ο διεθνής κλάδος με την έναρξη του 2022, οι εξαγωγές φρούτων
των logistics, οπότε εδώ θα αρκεστούμε να και λαχανικών της ΕΕ είδαν να χάνεται μια αγο-
αναφέρουμε πως ο πόλεμος βρίσκει το διε- ρά 250 εκατ. ευρώ, η οποία αποτελούσε επίσης
θνή στόλο καραβιών μεταφοράς ψυκτικών στρατηγικό πέρασμα και προς τη Ρωσία.
εμπορευματοκιβωτίων, καθώς και τα ίδια τα
εμπορευματοκιβώτια, να είναι δυσανάλογα Το σκηνικό μετά την έναρξη του πολέμου
κατανεμημένα μεταξύ των διαφόρων οδών Η πρώτη και πιο άμεση επίδραση του πολέ-
της διεθνούς και περιφερειακής ναυσιπλοΐ- μου στην Ουκρανία, ήταν η νέκρωση της ου-


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

κρανικής αγοράς και η παύση των εισαγωγών. υπηρεσίες προς τη Ρωσία διακοπούν ξαφνι-
Πλειάδα καταστημάτων super market στην ΕΞΑΓΩΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ κά, τότε όλα τα εμπορευματοκιβώτια που βρί-
Ουκρανία δεν λειτουργούν ή δεν έχουν αρκε- ΠΡΟΣ ΟΥΚΡΑΝΙΑ ΒΑΣΕΙ ΟΓΚΟΥ σκονται ήδη στα πλοία θα κολλήσουν στους
τά τρόφιμα, εκατοντάδες χιλιάδες είναι οι πρό- ΚΑΙ ΑΞΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2020 μεγάλους κόμβους της Ευρώπης και θα επι-
σφυγες και η αγοραστική δύναμη των Ουκρα- Α/Α ΠΡΟΪΟΝ ΚΙΛΑ ΑΞΙΑ δεινώσουν το πρόβλημα συμφόρησης».
νών έχει πέσει στα Τάρταρα. Παρότι γενικά η
Ουκρανία δεν αποτελούσε πρώτιστο προορι- 1 ΡΟΔΑΚΙΝΑ 31.253.264 18.695.146 Οι τραπεζικές κυρώσεις
σμό για τα ευρωπαϊκά φρούτα και λαχανικά, 2 ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ 12.576.866 5.499.376 φοβίζουν τους εξαγωγείς
ωστόσο απορροφούσε υπολογίσιμες ποσότη- 3 ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ 7.746.081 3.497.380 Η τρομερή υποτίμηση του ρωσικού ρου-
τες και, μάλιστα, για κάποια προϊόντα, όπως τα 4 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ 1.828.975 723.924 βλιού έχει επιδεινώσει την αγοραστική δύναμη
ελληνικά πυρηνόκαρπα, άνηκε στις κορυφαί- 5 ΒΕΡΙΚΟΚΑ 1.353.236 1.024.547 των Ρώσων πολιτών, καθώς όλα τα προϊόντα
ες αγορές. Πέρα, λοιπόν, από το άμεσο ιδιαίτε- 6 ΠΑΤΑΤΕΣ 651.625 159.036 έχουν γίνει πιο ακριβά. Ωστόσο, υπάρχει ένας
ρο πλήγμα σε αυτά τα προϊόντα, δημιουργείται 7 ΚΕΡΑΣΙΑ 458.960 501.760 φόβος που προηγείται και δεν είναι άλλος από
γενικότερος κίνδυνος για «πλημμύρα» άλλων 8 ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ 294.116 175.030 το αν θα πληρώνονται τα εμπορεύματα που
αγορών με προϊόντα που προορίζονταν για την 9 ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ 171.012 26.178 εξάγονται στη Ρωσία. Η αποβολή ρωσικών
ουκρανική αγορά, ή ακόμα που χρησιμοποι- 10 ΦΡΑΟΥΛΕΣ 166.865 296.352 τραπεζών από το διεθνές σύστημα συναλλα-
ούσαν την Ουκρανία ως δίοδο προς τη Ρωσία. 11 ΑΧΛΑΔΙΑ 49.672 29.206 γών SWIFT, έχει κάνει τους εξαγωγείς πολύ
Μάλιστα, η απώλεια της Ουκρανίας ως διόδου 12 ΜΗΛΑ 49.215 20.311 προσεκτικούς κατά την αποστολή των προϊό-
προς τη Ρωσία, είναι ακόμα πιο βαρύνουσας 13 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 42.120 7.582 ντων τους στη Ρωσία και είναι ένας από τους
σημασίας από την απώλεια της Ουκρανίας ως 14 ΛΕΜΟΝΙΑ 31.986 9.702 παράγοντες που μπορούν να οδηγήσουν σε
καταναλωτικής αγοράς. 15 ΡΑΔΙΚΙΑ 26.145 19.336 μαζικό εκτροχιασμό των εμπορικών ροών
Επιπλέον, το πρόβλημα της εκτροπής των 16 ΣΤΑΦΥΛΙΑ 25.645 20.311 προς την Ευρώπη. Για παράδειγμα, οι Μαροκι-
εμπορικών ροών μεγαλώνει, καθώς δεν 17 ΚΡΑΜΒΕΣ 21.462 4.615 νοί εξαγωγείς πορτοκαλιών έχουν να φοβού-
ακουμπά μόνο τα προϊόντα της Ε.Ε., αλλά και 18 ΣΚΟΡΔΑ 18.620 10.192 νται αρκετά την περίπτωση μη πληρωμών από
άλλων χωρών που εξήγαγαν σε Ουκρανία και 19 ΠΕΠΟΝΙΑ 15.100 7.550 τη Ρωσία, καθώς το 2018-2021 έστειλαν στη
Ρωσία. Για παράδειγμα, φορτηγά που μετέφε- 20 ΜΑΡΟΥΛΙΑ 14.490 11.476 Ρωσία προϊόντα συνολικής αξίας 160.804.294
ραν προϊόντα από την Τουρκία στη Ρωσία δεν 21 ΚΥΔΩΝΙΑ 2.601 1.040 ευρώ. Όμως, μαζί με αυτούς έχουν να ανησυ-
μπορούν να περάσουν μέσω Ουκρανίας. Επί- 22 ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑ 2.217 1.154 χούν και οι Ευρωπαίοι διακινητές εσπεριδο-
σης, τα εναλλακτικά δρομολόγια μέσω Πο- 23 ΚΟΚΚΙΝΟΓΟΥΛΙΑ 1.600 1.020 ειδών, γιατί είναι πολύ πιθανό να αντικρίσουν
λωνίας και Γεωργίας δεν είναι βολικά, ενώ ΣΥΝΟΛΟ 56.801.873 30.742.224 νέες μαροκινές ποσότητες να στριμώχνονται
πλήγμα έχουν δεχτεί και οι εξαγωγές προς τη Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ μαζί με τα δικά τους προϊόντα, για μία θέση στα
Λευκορωσία. Γενικά, οι εξαγωγές δεν έχουν Επεξεργασία: Περιοδικό Φρουτονέα ράφια των ευρωπαϊκών αλυσίδων.
σταματήσει εντελώς, αλλά τα πράγματα έχουν
γίνει πολύ περίπλοκα. Για τους ίδιους λόγους αυτές οι γραμμές, οι εξελίξεις σε αυτόν τον Η εκτόξευση της τιμής της ενέργειας συ-
μεγάλες προκλήσεις αντιμετωπίζουν και οι τομέα έχουν ως εξής: μπαρασύρει το κόστος παραγωγής
εξαγωγείς από το Μαρόκο, την Αίγυπτο και τις Η ελβετική εταιρεία MSC έχει σταματήσει Παρά το γεγονός ότι μεταξύ Ρωσίας και
χώρες του Ν. Ημισφαιρίου που αποτελούσαν τις αποστολές από και προς τη Ρωσία από την χωρών-μελών της ΕΕ και του ΝΑΤΟ έχει επι-
σημαντικούς προμηθευτές της Ρωσίας. 1η Μαρτίου, με τη διακοπή να αφορά όλες βληθεί ήδη σειρά μέτρων εμπορικού και οι-
τις περιοχές πρόσβασης στη Ρωσία, συμπε- κονομικού πολέμου, οι εισαγωγές όλων των
Διεθνείς ναυτιλιακές ριλαμβανομένων της Βαλτικής, της Μαύρης ειδών καυσίμων από τη Ρωσία έχουν μείνει
εταιρείες αποφεύγουν τη Ρωσία Θάλασσας και της ρωσικής Άπω Ανατολής. έξω από τις κυρώσεις. Αυτό συμβαίνει επειδή
Ακόμα ένας παράγοντας που συντείνει Απόφαση παύσης εξυπηρέτησης της ρωσι- οι χώρες της Ευρώπης εξαρτούν κατά τερά-
στην ένταση της ανωμαλίας της αγοράς, εί- κής αγοράς έλαβε και η γαλλική εταιρεία CMA στιο ποσοστό την ενεργειακή τους τροφοδο-
ναι η απόφαση διεθνούς εμβέλειας εφο- CGM, ενώ η γερμανική Hapag-Lloyd ανακα- σία από τα ρωσικά καύσιμα. Ωστόσο, ο πόλε-
πλιστικών εταιρειών να σταματήσουν να τηύθυνε τα πλοία της σε άλλα λιμάνια από την μος -που είναι η καταλληλότερη ευκαιρία για
παραδίδουν εμπορεύματα στη Ρωσία, απο- πρώτη μέρα του πολέμου. κερδοσκοπία- έχει εκτοξεύσει τις τιμές των
φεύγοντας τα ουκρανικά -και όχι μόνο- λιμά- Τέλος, η δανέζικη εταιρεία Maersk ανακοί- καυσίμων οποιασδήποτε προέλευσης σε δυ-
νια. Αυτό σημαίνει πως, πέρα από την επίδρα- νωσε πως αναστέλλει όλες τις νέες κρατή- σθεώρητα επίπεδα, ενώ αυτά ήδη βρίσκονταν
ση στην κατεύθυνση της εμπορικής ροής των σεις για ναυτιλιακές, αεροπορικές και σιδη- σε ράλι ανόδου πριν το ξέσπασμα του πολέ-
προϊόντων, θα υπάρχουν νέες συνέπειες και ροδρομικές αποστολές προϊόντων προς και μου. Το γεγονός αυτό δημιουργεί τόσο συν-
στην ήδη διαταραγμένη διεθνή κυκλοφορία από τη Ρωσία, με εξαίρεση τα τρόφιμα, τις ια- θήκες επιπλέον πληθωρισμού, όσο και κα-
και αποθήκευση των εμπορευματοκιβωτίων τρικές και τις ανθρωπιστικές προμήθειες. Ση- θυστερήσεις στα δρομολόγια των φορτηγών
στα διάφορα λιμάνια, καθώς και νέα χρονο- μασία έχει πάντως να αναφέρουμε την άποψη που μεταφέρουν εμπορεύματα, καθώς επιλέ-
διαγράμματα για τις ναυτιλιακές μεταφορές. που εξέφρασε ο εμπειρογνώμονας ναυτιλίας γουν να αναχωρούν μόνο με τη μέγιστη δυνα-
Συγκεκριμένα, μέχρι τη στιγμή που γράφονται Lars Jensen, ο οποίος εκτίμησε πως: «Αν οι τή ποσότητα προϊόντων.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

10 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ





INCOFRUIT HELLAS
ΑΝΗΣΥΧΗΤΙΚΕΣ ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΙΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ


ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΟΛΕΜΟ ΣΤΗΝ ΟΥΚΡΑΝΙΑ



Η ροή των ελληνικών εξαγωγών την εβδομάδα 5/3/22 έως 11/3/22 παρουσιάζει
μια μείωση της τάξης του 18,1% σε συνέχεια μιας μείωσης 11,4% της προηγούμενης
εβδομάδος 25/2-4/3/22.



Τα αιτήματα
του Incofruit Hellas
Με βάση αυτά τα δεδομένα και
τις προοπτικές ο Incofruit Hellas
προτείνει τα εξής μέτρα για την
αντιμετώπιση των διαταραχών
ύμφωνα με τον Ειδικό Σύμβουλο του ων, η κατάσταση στην αγορά της Ευρώπης
ΣIncofruit Hellas, κ. Γιώργο Πολυχρονάκη, δεν χαρακτηρίζεται ενθαρρυντική από τον Ει- στις αγορές μετά τη ρωσική εισβολή
μετά την έναρξη του πολέμου στην Ουκρανία δικό Σύμβουλο του Incofruit Hellas. Όπως στην Ουκρανία:
σταμάτησαν οι εξαγωγές ελληνικών οπωρο- αναφέρει, η μείωση της αγοραστικής δύ- 1) Η υποστήριξη του προγράμματος
κηπευτικών προς αυτήν την χώρα, ενώ ήδη ναμης των Ευρωπαίων καταναλωτών έγι- ανθεκτικότητας του Προέδρου Μακρόν
από το 2014 βρίσκεται σε συνεχή ισχύ το ρω- νε ήδη αντιληπτή από τον κλάδο, καθώς επι- με ενίσχυση της αντοχής του αγροδια-
σικό εμπάργκο και από 1/1/2022 το εμπάργκο χειρείται εξισορρόπηση μεταξύ τιμολογίων τροφικού τομέα και της αύξησης
της Λευκορωσίας. Υπολογίζεται πως η Ου- ενέργειας και δαπανών για τα τρόφιμα. της παραγωγής στις κρίσεις.
κρανία και η Λευκορωσία εισήγαγαν ετησίως Ήδη παρουσιάζεται μια επιβράδυνση της 2)Δημιουργία ενιαίου ταμείου
περίπου οκτώ με εννέα εκατομμύρια τόνους κατανάλωσης φρέσκων προϊόντων σε όλη (κατά το πρότυπο του ενιαίου
φρούτων και λαχανικών, εκ των οποίων εκτι- την Ευρώπη. Μάλιστα, σε ορισμένα κρά- ταμείου ενέργειας) που θα παρέχει
μάται ότι το ένα εκατομμύριο προέρχονταν τη-μέλη της Ε.Ε., η κατανάλωση παρουσιά- στήριξη στους ευρωπαίους
από την Ε.Ε. ζει ήδη μείωση έως και 10%. παραγωγούς γεωργικών προϊόντων
και τις επιχειρήσεις απέναντι
Σφοδρότερες οι επιπτώσεις των εμπορι- Μείωση των εξαγωγικών ροών στις αυξήσεις κόστους εισροών.
κών κυρώσεων Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζει η εξέλι- 3) Παράλληλη ενεργοποίηση
Όσον αφορά τη συνέχεια, ο κ. Πολυχρο- ξη των εξαγωγικών ροών αμέσως μετά το των προβλεπόμενων πολιτικών
νάκης εκτιμά πως με την επιβολή κυρώσε- ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία κατά της ΚΟΑ Οπωροκηπευτικών για
ων και τραπεζικών περιορισμών, καθώς και το δεκαπενθήμερο 25/2/22-11/3/22 σε σχέ- αντιμετώπιση των κρίσεων στην αγορά
την αναστολή της κυκλοφορίας εμπορευμα- ση με το ίδιο διάστημα του 2021. Συγκεκριμέ- για την αποσυμφόρηση της προσφοράς
τοκιβωτίων, πιθανότατα θα παύσει το μεγα- να την πρώτη εβδομάδα καταγράφηκε μείω- στην λιανική πώληση των νωπών
λύτερο μέρος της διεθνούς κίνησης νωπών ση 11,4% και τη δεύτερη μείωση 18,1%. οπωροκηπευτικών.
προϊόντων προς αυτές τις περιοχές. Επίσης, η Επίσης, μετά από επεξεργασία προσω- 4) Επανεξέταση του καθεστώτος ει-
υποτίμηση του ρουβλιού κατά 45% και οι λοι- ρινών στοιχείων εξαγωγών του τριημέ- σαγωγών με εντατικοποίηση των ελέγ-
πές αβεβαιότητες θα κάνουν τις ρωσικές επι- ρου 7-10/3/2022 έναντι του αντίστοιχου του χων από τρίτες χώρες στην Ε.Ε.
χειρήσεις αναξιόπιστες. 2021 παρατηρείται μια μείωση των εξαγω-
Κατά συνέπεια, υπάρχει έντονη ανησυχία γών ακτινιδίων προς όλους τους προορι- 5) Επίσπευση προκήρυξης
για επαναδρομολόγηση μεγάλου όγκου προ- σμούς κατά 41,4% στα ακτινίδια, κατά 42,7% και γρήγορης αξιολόγησης
ϊόντων προς την Ευρώπη, που αρχικά είχε στα μανταρίνια και κατά 54,1% στα πορτοκά- του μέτρου 4.2.1 προκειμένου
προγραμματιστεί για τη Ρωσία, μέσω των εν- λια. Εξειδικεύοντας ο όγκος εξαγωγών προς να εκσυχρονισθεί ο μηχανολογικός
διάμεσων προορισμών. Ρουμανία είναι μειωμένος κατά 51% σε μα- εξοπλισμός των συσκευαστηρίων –
νταρίνια και 39% σε πορτοκάλια και προς Σερ- τυποιποιητηρίων, ψυκτικών
Ανησυχητική από μόνη της η κατάσταση βία μειωμένος κατά 65% και 52% αντίστοιχα. και αποθηκευτικών εγκαταστάσεων
στην Ευρώπη Παρόμοιες επιπτώσεις έχουμε και στις εξα- αλλά και μεταποιητικών επιχειρήσεων
Ωστόσο, ακόμα και χωρίς τις παραπάνω γωγές προς Πολωνία με μείωση 92% στα και να βελτιωθεί το κόστος τους
παρενέργειες του πολέμου και των κυρώσε- πορτοκάλια και 65% στα ακτινίδια. καθιστώντας τις πιο ανταγωνιστικές.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



12 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ wwww


















Μπορεί ημερολογιακά να βρισκόμαστε στα μέσα Μαρτίου, όμως ο καιρός
κάθε άλλο παρά ανοιξιάτικός είναι, καθώς την ώρα που γράφουμε αυτό
το κείμενο βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη το τελευταίο κύμα κακοκαιρίας,
ο «Φίλιππος» όπως ονομάστηκε από τους μετεωρολόγους! Τα κύρια
χαρακτηριστικά αυτής της κακοκαιρίας είναι τα χιόνια και οι χαμηλές
θερμοκρασίες που εκδηλώνονται σε όλες σχεδόν τις παραγωγικές
περιοχές και εξ αιτίας αυτών των φαινομένων είναι πιθανό να
προκληθούν ζημιές σε πολλές καλλιέργειες, όπως στις υπέρ-πρώιμες
και πρώιμες ποικιλίες ροδάκινων, νεκταρινιών, βερίκοκων, κερασιών
και αμύγδαλων, τόσο στα παραγωγικά κέντρα της Βόρειας
και Κεντρικής Ελλάδας, όσο και στην Πελοπόννησο. Εκτίμηση
για πιθανές ζημιές δεν μπορεί να διατυπωθεί αυτή την ώρα,
καθώς η κακοκαιρία βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη.

Το ποιες θα είναι οι επιπτώσεις στην αγορά από αυτή την πιθανή
καταστροφή, θα το γνωρίζουμε στις αρχές Απριλίου!
Όμως οι «πληγές» για το χώρο δεν σταματούν μόνο στην
κακοκαιρία, αλλά αυτό το σκηνικό της καταστροφής
συμπληρώνεται από τον εκτροχιασμό των μεταφορών,
το υψηλό κόστος της ενέργειας, αλλά και από την
απροσδόκητη μεγάλη ύφεση που έχει εκδηλωθεί
σε όλες τις χώρες της Ευρώπης!


Όλα αυτά έχουν προκαλέσει ένα σοκ στον παραγωγικό
και εμπορικό τομέα, ο οποίος κάτω από αυτές τις συνθήκες
είναι αδύνατον να προχωρήσει σε έναν έστω
βραχυπρόθεσμο προγραμματισμό.


Όμως όσα προβλήματα και να υπάρχουν η άνοιξη
θα έρθει και ας ελπίσουμε μαζί της να ανθίσει ξανά
και η ελπίδα για καλύτερες μέρες!




















ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 2792022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279
ΑΠΡΙΛΙΟΣ

wwww















Ò Ακτινίδια




ΑΥΞΗΜΈΝΈΣ ΟΙ ΈΞΑΓΩΓΈΣ


ΑΛΛΑ ΔΥΣΑΡΈΣΤΗΜΈΝΟΙ ΟΙ ΔΙΑΚΙΝΗΤΈΣ



Η εμπορική πορεία των ακτινιδίων πλησιάζει προς το τέλος της, όμως τα
αποθέματα βρίσκονται ακόμα σε υψηλά επίπεδα και αυτή η εξέλιξη δεν
αφήνει τους διακινητές να ησυχάσουν καθώς είναι πλέον ορατό το ενδε-
χόμενο να γράψουν μεγάλες ζημιές από την διαχείριση των ακτινιδίων της
τρέχουσας σεζόν.


Βρισκόμαστε στο δεύτερο δεκαήμερο του των ακτινιδίων μέχρι και την 10η εβδομάδα
Μαρτίου και η εμπορική πορεία των ακτινιδί- του έτους σε σχέση με την αντίστοιχη περσι-
ων πάει από το κακό στο χειρότερο, καθώς οι νή περίοδο. Στις πρώτες θέσεις από πλευράς
τιμές παραμένουν κολλημένες στα ίδια επί- απορρόφησης βρίσκεται η Ιταλία με 41.820
πεδα, ενώ την ίδια ώρα το κόστος της απο- τόνους, και ακολουθούν η Ισπανία με 21.533
θήκευσης έχει εκτιναχτεί στα ύψη, και οι τιμές τόνους, οι Η.Π.Α. με 14.251 τόνους και η Πο-
στα υλικά συσκευασίας έχουν πάρει φωτιά! λωνία με 10.324 τόνους. Όσον αφορά την
Κοντά σε όλα αυτά πρέπει να προσθέσουμε Ουκρανία, η χώρα αυτή απορροφά συνήθως
ακόμα και το γεγονός ότι όσο περνάει ο και- 8.000-10.000 τόνους ελληνικά ακτινίδια και
ρός ανεβαίνουν και τα ποσοστά των μαλακών πριν ξεσπάσει ο πόλεμος είχε απορροφήσει,
καρπών. Το σκηνικό των προβλημάτων ολο- 3.674 τόνους. Δηλαδή θα έχουμε ένα έλλειμ-
κληρώνεται με την υποτονική ζήτηση που έχει μα από την Ουκρανία κοντά στους 7.000 τό-
εκδηλωθεί σε όλες τις αγορές της Ευρώπης, νους, ενώ οι απώλειες και από την αγορά της
με το κλείσιμο της αγοράς της Ουκρανίας και Ρωσίας ίσως και να ξεπεράσουν τους 10.000
της Ρωσίας, και με τον εκτροχιασμό των με- τόνους. Με άλλα λόγια από τον πόλεμο της
ταφορών. Ουκρανίας, το ελληνικό ακτινίδιο θα έχει
Μέσα σε αυτό το κοκτέιλ των προβλημά- απώλειες κοντά στους 15.000 τόνους.
των, το ζητούμενο για τους διακινητές είναι
όχι να βγάλουν κέρδη, αλλά να περιορίσουν Το επόμενο διάστημα
όσο γίνεται τις ζημιές. Όπως προείπαμε, αυτό που πλέον προέ-
χει για τους διακινητές είναι να μειώσουν όσο
Οι εξαγωγές γίνεται νωρίτερα τα αποθέματα τους, ώστε
Με αύξηση 9,57% κινούνται οι εξαγωγές με αυτόν τον τρόπο να περιορίσουν τις ζη-
μιές τους. Οι εξαγωγές, όπως όλα δείχνουν
Η αύξηση τους κόστους αποθήκευσης και υλικών θα καταγράψουν σημαντική αύξηση και ίσως
σημειώσουμε και ρεκόρ εξαγωγών φέτος.
συσκευασίας, ο εκτροχιασμός των μεταφορών, Όμως τα στατιστικά στοιχεία, όπως έχουμε
η υποτονική ζήτηση, η απώλεια των αγορών Ουκρανίας πει και άλλες φορές, είναι σαν την μίνι φού-
και Ρωσίας, τα αυξημένα ποσοστά μαλακών καρπών στα της γυναίκας. Σου δίνουν μια ιδέα, αλλά
σου κρύβουν τα βασικά! Και στην περίπτω-
και η καθήλωση των τιμών σε χαμηλά επίπεδα είναι ση της φετινής εμπορικής πορείας των ακτι-
το κοκτέιλ προβλημάτων που αντιμετωπίζουν νιδίων, το «βασικό» είναι ότι δεν θα υπάρχουν
κέρδη για τους διακινητές!
αυτή την ώρα τα ακτινίδια Τ.Ο.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

14 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ










«ΠΑΡΑ ΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΈΣ ΔΥΣΚΟΛΙΈΣ ΠΟΥ ΣΟΒΟΥΝ


ΤΗ ΔΙΈΘΝΗ ΑΓΟΡΑ, ΥΠΑΡΧΈΙ ΑΚΟΜΑ ΠΟΛΥΣ


ΧΩΡΟΣ ΓΙΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ»




Την πεποίθησή του πως οι αγορές ακτινιδίων θα συνεχίζουν να ακμάζουν
εκφράζει με συνέντευξη του στα Φρουτονέα ο κ. Mirco Zanelli, διευθυ-
ντής πωλήσεων της Apofruit, ενημερώνοντας μας παράλληλα και για τα
σχέδια της εταιρείας σχετικά με τα κίτρινα και κόκκινα ακτινίδια.




MIRCO ZANELLI

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ
ΤΗΣ APOFRUIT





Κύριε Zanelli, οι Έλληνες εξαγωγείς μέχρι τώρα
έχουν πουλήσει περισσότερα ακτινίδια σε σχέ-
ση με πέρυσι, αλλά δεν είναι ικανοποιημένοι
με τις τιμές που πληρώνονται. Αντιμετωπίζει ο
ιταλικός τομέας το ίδιο πρόβλημα;
Οι πωλήσεις ιταλικών ακτινιδίων είναι πιο
περιορισμένες από ο, τι στην προηγούμενη
καμπάνια και αυτό οφείλεται στη χαμηλότε-
ρη διαθεσιμότητα του συγκομισθέντος προϊ-
όντος. Οι τιμές πώλησης παρέμειναν αρκετά Συσκευασία βιολογικών ακτινιδίων της Apofruit.
σταθερές, αν και επηρεάστηκαν από την πίε-
ση που προκλήθηκε από πλευράς των Ελλή- ραγωγής και το 30% του τζίρου της. Όσον
νων διακινητών.
Η Apofruit επενδύει όλο και περισσότερο στα αφορά την κατανάλωση, επιβραδύνθηκε η
βιολογικά ακτινίδια, τα οποία πωλούνται σε ανάπτυξη τους τελευταίους μήνες, ιδίως σε
Πώς επηρεάζει τις συνθήκες της αγοράς η υψηλότερες τιμές από τα συμβατικά. Πώς όμως
έναρξη της συγκομιδής στη Νέα Ζηλανδία; Εκτι- το παγκόσμιο κύμα πληθωρισμού επηρεάζει τις ορισμένες πιο κορεσμένες αγορές όπως τα
μήλα. Αλλά πιστεύουμε ότι για προϊόντα όπως
μάτε ότι τους επόμενους μήνες ο ανταγωνισμός πωλήσεις τους; Ορισμένοι επιχειρηματίες λένε
θα είναι πιο ισχυρός; ότι υπάρχει ένα όριο στην προθυμία των κατα- τα ακτινίδια υπάρχουν ακόμη πολλοί χώροι
και αγορές για εξερεύνηση και ότι, ως εκ τού-
Σίγουρα η άφιξη του προϊόντος από τη Νέα ναλωτών να πληρώσουν περισσότερα για τα
Ζηλανδία θα οδηγήσει στο κλείσιμο ορισμέ- βιολογικά, ότι σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό του, οι δυνατότητες πωλήσεων αυτών των
προϊόντων είναι ακόμα θετικές. Προφανώς, ο
νων εμπορικών καναλιών που προτιμούν το το όριο έχει ήδη ξεπεραστεί και ότι υπάρχουν αυξανόμενος πληθωρισμός αυτούς και τους
νέο προϊόν. Από την άλλη, το κόστος και οι κα- αρνητικές προοπτικές για τις πωλήσεις των βι- επόμενους μήνες θα επηρεάσει την κατανά-
θυστερήσεις των logistics θα επιβαρύνουν σί- ολογικών, καθώς ο πληθωρισμός θα είναι πα- λωση όλων των οπωροκηπευτικών όπως και
γουρα την τιμή του εισαγόμενου προϊόντος, ρών πολλούς μήνες ακόμη. Ποια είναι η άποψή όλων των άλλων κλάδων.
γεγονός που θα επιτρέψει την ολοκλήρω- σας για αυτό;
ση των πωλήσεων των ιταλικών ακτινιδίων Για την Apofruit, τα βιολογικά αντιπροσω- Δυσκολεύονται οι Ιταλοί παραγωγοί να εφαρ-
εντός των προβλεπόμενων χρόνων και διαύ- πεύουν πάνω από το 25% της συνολικής πα- μόσουν όλες τις απαραίτητες φροντίδες στις
λων.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

Η ποικιλία κόκκινων ακτινιδίων που καλλιεργεί η Apofruit σε συνεργα-
σία με την Origine Group.
Σίγουρα η άφιξη του προϊόντος
από τη Νέα Ζηλανδία θα οδηγήσει
στο κλείσιμο ορισμένων εμπορικών καναλιών
που προτιμούν το νέο προϊόν. Από την άλλη,

το κόστος και οι καθυστερήσεις των logistics
θα επιβαρύνουν σίγουρα την τιμή
του εισαγόμενου προϊόντος, γεγονός
που θα επιτρέψει την ολοκλήρωση
των πωλήσεων των ιταλικών ακτινιδίων
εντός των προβλεπόμενων
χρόνων και διαύλων



ακτινιδιές τους λόγω του αυξημένου κόστους; Φοβάστε ότι κάτω από αυτές
τις συνθήκες θα είναι πιο δύσκολο για τα ιταλικά ακτινίδια να αναρρώσουν
από τις διάφορες ασθένειες που υποφέρουν;
Προφανώς, η συνεχιζόμενη αύξηση του κόστους επηρεάζει σε μεγάλο
βαθμό την κατάσταση των εκμεταλλεύσεων. Όμως η μείωση της εφαρμο-
γής θεραπειών και γεωπονικών τεχνικών θα οδηγούσε σε μείωση της πα-
ραγωγής και πτώση της ποιότητας του προϊόντος, πράγματα που θα ήταν
επιζήμια τόσο για το άμεσο όσο και το απώτερο μέλλον. Πιστεύουμε λοι-
πόν ότι οι παραγωγοί θα συνεχίσουν να χρησιμοποιούν όλες τις απαραίτη-
τες τεχνικές για να εγγυηθούν υψηλής ποιότητας σοδειές.

Πόσα στρέμματα κίτρινων ακτινιδίων καλλιεργούν οι παραγωγοί της Apofruit
και ποιες ποικιλίες έχουν επιλέξει; Ποια είναι τα σχέδια της Apofruit για την
επέκταση των κίτρινων ακτινιδίων τα επόμενα χρόνια; Υπάρχουν σχέδια για
καλλιέργεια και κόκκινων ακτινιδίων;
Η Apofruit επενδύει στο κίτρινο ακτινίδιο εδώ και δεκαετίες μέσω της
συνεργασίας με τη Zespri και επομένως όλα τα κίτρινα ακτινίδια που καλ-
λιεργούν οι παραγωγοί μας προέρχονται από την ποικιλία SunGold. Τα
στρέμματα που φυτεύονται αυτή τη στιγμή είναι περίπου 9.000 με την πρό-
βλεψη να φτάσουν τα 10.500 περίπου τα επόμενα δύο χρόνια με τη βεβαιό-
τητα ότι θα υπάρξουν περαιτέρω σημαντικά βήματα ανάπτυξης αυτής της
ποικιλίας στην Ιταλία τα επόμενα χρόνια. Όσον αφορά τα κόκκινα ακτινί-
δια υπάρχουν περίπου 50 στρέμματα μιας ποικιλίας σε συνεργασία με τον
όμιλο Origine Group.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

16 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ – ΧΙΛΗ
ΑΠΟ ΤΑ ΜΈΣΑ ΜΑΡΤΙΟΥ Η ΣΩΣΤΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ



Για φρούτα κακής ποιότητας που άρχισαν να κόβονται παράτυπα από τις 8 Φεβρουαρίου, ενώ ήταν ακόμη πολύ
άγουρα, προειδοποιεί η Επιτροπή Ακτινιδίων της Χιλής, επισημαίνοντας ότι σύμφωνα με τις ορθές γεωργικές
πρακτικές, τα χιλιάνικα ακτινίδια δεν είναι σε κατάλληλη φάση για συγκομιδή πριν από τα μέσα Μαρτίου.


Σύμφωνα με τους κανόνες
που έχει θεσπίσει η Comité
del Kiwi de Chile, τα χιλιανά
ακτινίδια Hayward πρέπει
κατά τη φάση συγκομιδής
τους να έχουν 6,2 βαθμούς

Brix και 16% ξηρά ουσία







κλάδου σύμφωνα με τα παρακάτω στοιχεία:
Οι παραγωγικές εκτάσεις ακτινιδίου στη Χι-
λή ανέρχονται σε 80.000 στρέμματα και καλ-
λιεργούνται από 208 παραγωγούς. Οι εξαγω-
γές για το 2019 ανήλθαν σε 153.000 τόνους,
για το 2020 σε 149.000 τόνους, ενώ κατά τις
Τη συγκομιδή άγουρων ακτινιδίων, εντε- τους 4 βαθμούς Brix, ενώ, σύμφωνα με τους εβδομάδες 39-40 του 2021 (πριν λήξει η σε-
λώς ακατάλληλων για διακίνηση, από διά- κανόνες που έχει θεσπίσει η Comité, οι καρ- ζόν), οι εξαγωγές ανέρχονταν σε 146.734 τό-
φορα αγροκτήματα κατήγγειλε με δημόσια ποί πρέπει κατά τη φάση συγκομιδής τους να νους (+1% σε σχέση με την ίδια περίοδο της
παρέμβασή του ο επικεφαλής της Επιτρο- έχουν 6,2 βαθμούς Brix και 16% ξηρά ουσία. προηγούμενης σεζόν). Το 98% των εξαγω-
πής Ακτινιδίων της Χιλής (Comité del Kiwi de γών αφορά την πράσινη ποικιλία Hayward,
Chile), κ. Carlos Cruzat. Συγκεκριμένα, πα- Το περίγραμμα του κλάδου ενώ το υπόλοιπο αποτελείται από τις κίτρινες
ρατηρήθηκε συγκομιδή ακτινιδίων με σκο- Όσον αφορά τη νέα σεζόν, δεν υπάρχει ακό- ποικιλίες Jintao και Dori.
πό την εξαγωγή τους από τις 8 Φεβρουαρίου, μα κάποια εκτίμηση για τον όγκο της παραγω- Οι κυριότερες χώρες στις οποίες αποστέλ-
ενώ κανονικά, σύμφωνα με τις ορθές γεωργι- γής, αλλά μπορούμε να σχηματίσουμε μία ει- λονται τα χιλιάνικα ακτινίδια είναι κατά σειρά οι
κές πρακτικές που έχει ορίσει η Comité, η συ- κόνα για τη γενική δυναμική του χιλιάνικου ΗΠΑ, η Ολλανδία, η Ινδία, η Ιταλία και η Βραζιλία.
γκομιδή των χιλιανών ακτινιδίων δεν πρέπει
να ξεκινά πριν από τα μέσα Μαρτίου.
Οι εξαγωγικές επιχειρήσεις ακτινιδίων της Χιλής
Εφίσταται η προσοχή των εισαγωγέων Del Monte David de Curto Lafrut
Όπως επισημαίνει ο κ. C. Cruzat, εφίσταται η Delipack Frusam Frutam
προσοχή εμπόρων και καταναλωτών απένα- Core export Verfrut Dole
ντι σε πρόωρες αφίξεις χιλιάνικων ακτινιδίων, Mace Mansel exportadora Ranco
καθώς αυτοί οι τόσο πρόωρα συγκομισμένοι Sofruco Organik time CCF
καρποί δεν πληρούν τις ελάχιστες ποιοτικές Clee Quality Aurora australis Xsur
προϋποθέσεις, ενώ δεν υπάρχει περίπτωση Garces Fruit Meyer Greenciv
να φτάσουν σε καλή κατάσταση στους διά- Propal Frutasol Primans Chile
φορους προορισμούς τους. Συγκεκριμένα, οι Trio Frut Polar Fresh Group Prize
εν λόγω καρποί δεν πρόκειται να ξεπερνούν Green Tree Subsole


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



18 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΑΠΟ ΜΈΣΑ ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΣΤΗΝ ΈΥΡΩΠΑΪΚΗ


ΑΓΟΡΑ ΤΑ ΝΈΟΖΗΛΑΝΔΙΚΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ»



Τα νεοζηλανδικά ακτινίδια της Zespri θα διαδεχθούν αρμονικά στα ράφια
τα ακτινίδια που καλλιεργήθηκαν για λογαριασμό της εταιρείας στο Βό-
ρειο Ημισφαίριο. Ωστόσο, για να γίνει αυτό, η Zespri καταβάλλει σοβαρές
προσπάθειες για να ξεπεράσει τα προβλήματα που δημιουργούνται από
την έλλειψη εργατών γης και πλοίων μεταφοράς.






NICK KIRTON

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ
ΒΟΡΕΙΟΥ ΗΜΙΣΦΑΙΡΙΟΥ ΤΗΣ ZESPRI



Κύριε Kirton, η συγκομιδή ακτινιδίων στη Νέα
Ζηλανδία βρίσκεται σε εξέλιξη. Ποιος είναι ο
αναμενόμενος όγκος για τα πράσινα και κίτρινα
ακτινίδια;
Η συγκομιδή των νεοζηλανδικών ακτινι-
δίων της Zespri για τη νέα σεζόν αναμένεται
να είναι ακόμα μεγαλύτερη της περυσινής,
αποφέροντας μάλιστα καρπούς καλής ποι-
ότητας. Συνολικά, αναμένουμε όγκο τουλά-
χιστον 190 εκατομμυρίων κιβωτίων των 3,6 αυτές συγκαταλέγονται η διαχείριση της
κιλών, ενώ πέρυσι η συγκομιδή είχε ανέλθει
στα 177 εκατομμύρια κιβώτια. Πιο αναλυτι- σημαντικής έλλειψης εργατικού δυναμικού
που αντιμετωπίζουμε, οι συνεχιζόμενες δι-
κά, εκτιμούμε την παραγωγή των κίτρινων
ακτινιδίων SunGold στα 115 εκατομμύρια αταραχές των παγκόσμιων ναυτιλιακών δι-
κτύων, καθώς και η πιθανότητα αυξημένου
κιβώτια και των πράσινων ακτινιδίων στα Ο συνδυασμός προμηθειών
70 εκατομμύρια κιβώτια. κόστους μεταφοράς.
Ωστόσο, έχουμε δημιουργήσει μακρο-
από το Νότιο και το Βόρειο
Κατά την τελευταία εξαγωγική περίοδο και Ημισφαίριο είναι θεμελιώδες χρόνιες σχέσεις σε όλη την αλυσίδα εφο-
λόγω των προβλημάτων της παγκόσμιας αλυ- διασμού, οι οποίες θα αποδειχτούν ξανά
σίδας εφοδιαστικής, η Zespri αναγκάστηκε στοιχείο της δέσμευσης της κρίσιμες στο σχεδιασμό μας για έγκαιρη
να αναζητήσει εναλλακτικούς τρόπους και Zespri να διασφαλίσει ότι τα αποστολή των φρούτων μας στις παγκό-
περισσότερα πλοία για να εξάγει τα ακτινίδιά σμιες αγορές. Θα συνεχίσουμε να παρακο-
της στις διάφορες αγορές. Υπήρχαν συνέπειες προϊόντα της δεν θα λείψουν λουθούμε το περιβάλλον της ναυτιλίας των
στην τιμή ή στην έγκαιρη παράδοση των φρού- στιγμή από τα ράφια εξαγωγών, ενώ είναι πιθανό να χρησιμοποι-
των σας; Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τις ήσουμε περισσότερα ναυλωμένα πλοία αυ-
ίδιες λύσεις αυτήν τη σεζόν ή η κανονικότητα τήν τη σεζόν, ώστε να αποκτήσουμε μεγα-
επέστρεψε; λύτερη ευελιξία. Γενικότερα, η βιομηχανία
Ο COVID-19 συνεχίζει να έχει αντίκτυπο της Νέας Ζηλανδίας έχει εφαρμόσει μία σει-
στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού και ρά λειτουργικών αλλαγών, που έχουν σχε-
γνωρίζουμε ότι αυτήν τη σεζόν θα παρουσι- διαστεί για την εξομάλυνση της διαδικασίας
προσφοράς των φρούτων, συμπεριλαμβα-
αστούν ξανά προκλήσεις. Στις προκλήσεις

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

νομένων των τύπων συσκευασιών και των
χρονοδιαγραμμάτων αποστολής για να μεγι- Έλλειψη 6.500 εργατών
στοποιηθεί η παραγωγικότητα του κλάδου,
αλλά και να συνεχίζει να τηρεί τα ενισχυμέ- Για το θέμα της διαθεσιμότητας εργατών στη Νέα Ζηλανδία για την
να πρωτόκολλα ασφαλείας απέναντι στον πραγματοποίηση της συγκομιδής, της διαλογής και της συσκευασίας των ακτι-
νιδίων, τα Φρουτονέα επικοινώνησαν με το γενικό διευθυντή της ομοσπονδίας
COVID-19.
παραγωγών ακτινιδίων της Νέας Ζηλανδίας, New Zealand Kiwifruit Growers
Incorporation (NZKGI), κ. Colin Bond. Σύμφωνα με την ενημέρωση που λάβαμε,
Πότε θα φτάσουν τα πρώτα ακτινίδια Νέας Ζη- η διεκπεραίωση των διαφόρων εργασιών του ακτινιδίου κατά τη φετινή σεζόν θα
λανδίας στην Ευρώπη και πότε θα ξεκινήσετε χρειαστεί περίπου 24.000 εποχικούς εργάτες, αλλά διαθέσιμοι είναι μόνο περί-
να στέλνετε μεγάλες ποσότητες εδώ; Βλέπετε που 17.500 λόγω του κλεισίματος των συνόρων, καθώς και περαιτέρω απουσι-
αρκετό «ελεύθερο έδαφος» στην ευρωπαϊκή ών λόγω του COVID-19. Πριν από την έναρξη της συγκομιδής, οι ιθύνοντες της
αγορά για τα ακτινίδιά σας κατά την αρχή της βιομηχανίας προσπάθησαν να ρυθμίσουν το χρονοδιάγραμμα των εργασιών, με
σεζόν; τρόπο που να αποτρέπει την ένταση της ζήτησης για εργατική δύναμη σε συγκε-
Είμαστε πραγματικά ενθαρρυμένοι από κριμένα χρονικά σημεία. Επιπλέον, η NZKGI διαχειρίζεται μία εκστρατεία προσέλ-
την ισχυρή παγκόσμια ζήτηση που συνεχί- κυσης εργατικού δυναμικού για να ενθαρρύνει τους Νεοζηλανδούς να συμμετέ-
ζουμε να βλέπουμε για τα φρέσκα, πλούσια χουν στη συγκομιδή. Μακροπρόθεσμα, ο κλάδος δίνει μεγαλύτερη έμφαση στον
σε βιταμίνη C ακτινίδιά μας. Αναμένουμε ότι αυτοματισμό και η NZKGI ενθαρρύνει περισσότερες επενδύσεις στην καινοτομία
η πρώτη μας παράδοση στους πελάτες και σε αυτόν το χώρο.
τους καταναλωτές μας στην Ευρώπη, θα
φτάσει στα μέσα έως τα τέλη Απριλίου. Μέ-
χρι εκείνη τη στιγμή, βέβαια, θα συνεχίζου-
με την παράδοση στην αγορά και πράσινων Επίσημη πρώτη για τα κόκκινα ακτινίδια Zespri RubyRed™
ακτινιδίων από τους καλλιεργητές μας στο Μετά από τρία χρόνια επιτυχημένων δοκιμαστικών εξαγωγών στην Άπω
Βόρειο Ημισφαίριο. Αυτός ο συνδυασμός Ανατολή και τη Νοτιοανατολική Ασία, αυτή η σεζόν σηματοδοτεί την πρώτη φο-
προμηθειών από το Νότιο και το Βόρειο Ημι- ρά που τα κόκκινα ακτινίδια Zespri RubyRed™ θα είναι διαθέσιμα σε εμπορικούς
σφαίριο, είναι ένα θεμελιώδες στοιχείο της όγκους. Η Zespri έλαβε εξαιρετικά σχόλια από καταναλωτές στη Σιγκαπούρη, την
δέσμευσης της Zespri να επιτυγχάνει δωδε- Ιαπωνία, την Κίνα και τη Νέα Ζηλανδία, σχετικά με τη νόστιμη γεύση του φρούτου
κάμηνη προμήθεια των ακτινιδίων της και να που μοιάζει με μούρο, ενώ διαπίστωσε πως το Zespri RubyRed™ προσέλκυσε και-
διασφαλίζει ότι δεν θα λείψουν στιγμή από νούριους και νεαρότερους καταναλωτές στην κατανάλωση των ακτινιδίων. Οι αγο-
τα ράφια. ρές που θα λάβουν τις πρώτες αμιγώς εμπορικές παρτίδες των κόκκινων ακτινιδίων
της Zespri, είναι αυτές στις οποίες έγιναν και οι δοκιμαστικές πωλήσεις. Μέχρι στιγ-
Στην Ελλάδα λέγεται πως είναι σίγουρο ότι το μής, τα κόκκινα ακτινίδια της Zespri καλλιεργούνται μόνο στη Νέα Ζηλανδία και η
2023 θα δημιουργηθούν οι πρώτοι οπωρώνες πιο περιορισμένη μετασυλλεκτική αντοχή τους είναι ένας σημαντικός λόγος για τον
ακτινιδίων Zespri SunGold για εμπορική παρα- οποίο δεν κατευθύνονται μέχρι στιγμής και σε πιο μακρινές αγορές, όπως της Ευρώ-
γωγή. Το επιβεβαιώνετε; Ποια είναι τα σχέδια πης. Στόχος της Zespri, πάντως, είναι γρήγορα τα κόκκινα ακτινίδια να επεκταθούν
για την ελληνική παραγωγή, από τη στιγμή που και σε πιο μακρινές αγορές. Τέλος, να σημειώσουμε πως κατά την πρώτη εβδομάδα
θα δημιουργηθούν τα πρώτα κτήματα; του Μαρτίου, η συγκομιδή των κόκκινων ακτινιδίων είχε φτάσει στο 15% του συνο-
Οι δοκιμές στην Ελλάδα των ακτινιδί- λικού εκτιμώμενου όγκου της.
ων SunGold έχουν ξεκινήσει από το 2018
και έχουμε δει κάποια θετικά αποτελέσμα-
τα. Με την επιφύλαξη της ανάπτυξης ενός Ο κ. Dario Vegetti νέος
επιτυχημένου εμπορικού σεναρίου και της
πιθανής υπερψήφισής του από τους παρα- επικεφαλής του Ευρωπαϊκού
γωγούς-μέλη της Zespri στη Νέα Ζηλανδία, Εφοδιασμού της Zespri
η διεύθυνση της Zespri ελπίζει να αδειοδο-
τήσει τις πρώτες εμπορικές φυτεύσεις των Αλλαγή διεύθυνσης στο τμήμα Ευρωπαϊκού
ακτινιδίων SunGold στην Ελλάδα το 2023 Εφοδιασμού της -που έχει έδρα τη Μπολό-
και να ξεκινήσει εμπορικές πωλήσεις έως νια της Ιταλίας- ανακοίνωσε η Zespri, τοπο-
το 2025. Από εκεί και πέρα, η Zespri σχεδιά- θετώντας επικεφαλής τον κ. Dario Vegetti.
Ο κ. Dario Vegetti, που θα αναλάβει τα νέα
ζει να συνεχίσει τις συνεργασίες της με καλ- του καθήκοντα την 1η Απριλίου, διαδεχόμε-
λιεργητές για την περεταίρω καθιέρωση της νος τον κ. Damian Young που επέστρεψε στη
κίτρινης ποικιλίας της, αυξάνοντας τη βάση Νέα Ζηλανδία, είναι μέλος της ομάδας της
της παραγωγής της κάθε χρόνο. Zespri από το 2015. Αρχικά, είχε δουλέψει
ως εμπορικός αναλυτής, ενώ πρόσφατα είχε
Φ.Κ. το ρόλο του Supply Chain Manager.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

20 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ
































ί
JOAQUΙN REY RODRIGUEZ «ΤΑ ΈΛΛΗΝΙΚΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ ΈΧΟΥΝ ΥΨΗΛΟ

ΕΜΠΟΡΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΚΥΡΟΣ ΣΤΗΝ ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΑΓΟΡΑ, ΑΛΛΑ ΔΈΝ
ΤΗΣ KIBI FRUIT GROWING QUALITY
ΈΙΝΑΙ ΑΚΟΜΗ ΑΔΙΑΜΦΙΣΒΗΤΗΤΗΣ ΑΞΙΑΣ»


Κύριε Rey, τι δραστηριότητες αναπτύσσει η
εταιρεία σας στον κλάδο των ακτινιδίων και Για την εξέλιξη των φετινών εισαγωγών ελληνικών ακτινιδίων στην
ποια είναι η σημασία των προμηθειών από την Ισπανία, αλλά και την υποδοχή της οποίας τυγχάνουν γενικότερα τα ελ-
Ελλάδα για την κατάρτιση του εμπορικού σας ληνικά ακτινίδια εκεί, τα Φρουτονέα συζητούν με τον κ. Joaquín Rey
προγράμματος;
Για περισσότερα από 25 χρόνια, αφοσιωνό- Rodriguez, εμπορικό διευθυντή της ισπανικής εταιρείας KIBI Fruit
μαστε στην εμπορία του πράσινου ακτινιδίου Growing Quality.
στην Ιβηρική Χερσόνησο. Επιπλέον, εδώ και 10
χρόνια ειδικευόμαστε στην παραγωγή νέων ει- Σύμφωνα με τα επίσημα ελληνικά στοιχεία, νεχίζουν να κάνουν ελκυστικές στην Ισπανία
δών κίτρινου ακτινιδίου και πρόσφατα και κόκ- βλέπουμε ότι φέτος μέχρι και την πρώτη εβδο- και την Πορτογαλία τις εισαγωγές από την Ελ-
κινου ακτινιδίου, με τις δικές μας ποικιλίες. μάδα του Μαρτίου, η Ισπανία έχει εισαγάγει λάδα.
Όσον αφορά την εμπορία των ακτινιδίων, λιγότερες ποσότητες ελληνικού ακτινιδίου σε
λόγω του γεγονότος ότι η κατανάλωση στην σχέση με την ίδια ημερομηνία των δύο τελευ- Από την άλλη, βλέπουμε ότι οι ισπανικές εισα-
Ιβηρική Χερσόνησο είναι μεγαλύτερη από την ταίων ετών. Γιατί συμβαίνει αυτό; γωγές ελληνικών ακτινιδίων έχουν αρχίσει
παραγωγική ικανότητα της Ισπανίας, προμη- Είναι αλήθεια αυτό, αλλά δεν εξελίσσονται να επιταχύνονται από τα μέσα Ιανουαρίου και,
θεύουμε ορισμένους από τους πελάτες μας όλες οι σεζόν με τον ίδιο τρόπο. Η αύξηση των παρόλο που υστερούν ακόμη, σιγά-σιγά καλύ-
που ζητούν εισαγόμενα προϊόντα, με ακτινίδια νέων φυτειών στην Ισπανία και την Πορτο- πτουν το χαμένο έδαφος. Τι προκαλεί αυτήν την
από χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης όπως η γαλία, σε συνδυασμό με την αυξημένη φετι- τάση; Θα παραμείνει η αυξημένη ζήτηση από την
Ελλάδα. νή παραγωγικότητά τους, καθώς ο περασμέ- Ισπανία για το υπόλοιπο της σεζόν;
Διακινούμε περισσότερα από 4 εκατομμύ- νος χειμώνας τους επιφύλασσε πολλές ώρες Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η περίοδος των
ρια κιλά πράσινων ακτινιδίων, τόσο ολοκλη- κρύου, οδήγησαν στο να έχουμε φέτος 30% Χριστουγέννων δεν είναι ποτέ η καλύτερη πε-
ρωμένης διαχείρισης όσο και οικολογικών, τα περισσότερη τοπική παραγωγή. ρίοδος για να πουληθούν ακτινίδια, καθώς
οποία προέρχονται αφενός από τις δικές μας Από την άλλη, η μείωση της ιταλικής πα- και ότι τα αποθέματα από το Νότιο Ημισφαί-
παραγωγές, αφετέρου από συνδεδεμένους ραγωγής που έκανε την Ελλάδα να υπερκο- ριο ήταν παρόντα μέχρι τη 2η εβδομάδα του
παραγωγούς με τους οποίους συνεργαζό- στολογήσει το δικό της προϊόν ήδη από τη συ- 2022. Επίσης, η σεζόν στο Βόρειο Ημισφαίριο
μαστε εδώ και πολλά χρόνια. Ωστόσο, καθώς γκομιδή, είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της ξεκίνησε με φρούτα κακής γεύσης, που καθυ-
το ακτινίδιο εξακολουθεί να είναι ένα πολύ- ζήτησης των αγοραστών, οι οποίοι αντίκριζαν στέρησαν την κατανάλωση λόγω μη επανά-
τιμο προϊόν με μεγάλη ζήτηση, επεκτείνουμε αυξημένες τιμές. Ωστόσο, αν και σε μικρότε- ληψης στην αγορά τους. Δεν πρέπει να που-
τις προμήθειές μας και με καρπούς από χώρες ρο βαθμό, η ποιότητα του ελληνικού προϊό- λάμε προϊόντα που δεν έχουν γεύση, γιατί οι
του Νοτίου Ημισφαίριου. ντος και η βελτίωση της παρουσίασής του, συ- καταναλωτές μας τιμωρούν για αυτό.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

Κατά τα λοιπά, καθώς η κατανάλωση στην
Ισπανία -όπως και σε όλη την Ευρώπη- με-
τά το πέρας των lockdowns έχει επιστρέψει
εκτός σπιτιού, είναι ουτοπία να φιλοδοξού-
με την επίτευξη όγκου διακίνησης αντίστοι-
χου με αυτόν του 2020. Η ζήτηση της αγοράς
θα παραμείνει σταθερή και για να διακινηθούν
στην ώρα τους οι αποθηκευμένοι όγκοι από το
Βόρειο Ημισφαίριο, δηλαδή πριν φτάσουν τα
ακτινίδια του Νοτίου Ημισφαίριου, θα απαιτη-
θούν χαμηλότερες τιμές· όχι πολύ πιο χαμη-
λές από τις μέχρι σήμερα, αλλά σίγουρα χα-
μηλότερες.

Πόσο επηρεάζει το έναυσμα της συγκομιδής στη
Νέα Ζηλανδία, τον ανταγωνισμό στην ισπανική
αγορά; Φέτος, η εκτίμηση της Zespri μιλά για
πολύ αυξημένη συγκομιδή, 190 εκατομμυρίων
κιβωτίων.
Η Ισπανία είναι μία αγορά στην οποία η επω-
νυμία Zespri έχει εδραιωθεί και από την 20η ή τη διατήρηση και την ομοιογένεια των φρού-
την 21η εβδομάδα η ισπανική αγορά έχει το των. Η εταιρεία που πρώτη θα πετύχει αυτόν
βλέμμα της στραμμένο μονάχα στα ακτινίδια τον συνδυασμό, θα καταφέρει την αναγνώρι-
από τη Νέα Ζηλανδία και τη Χιλή, κλείνοντας ση τόσο της επωνυμίας της, όσο και της προ-
το εμπορικό παράθυρο για τα υπόλοιπα. Η αύ- Η αγορά κατακτάται έλευσης των προϊόντων της.
ξηση που ανακοίνωσε η Zespri για την παρα-
γωγή της έχει να κάνει κυρίως με τα κίτρινα με ποιότητα, μεγαλώνει Ενημερωθήκαμε ότι τα ισπανικά ακτινίδια πω-
ακτινίδια, τα οποία πετυχαίνουν καλύτερες με όγκο και διατηρείται λούνται σε υψηλότερες τιμές από τα ελληνικά
πωλήσεις, στοχεύουν σε καινούριες κατηγο- στην Ισπανία. Το επιβεβαιώνετε αυτό; Γενικά,
ρίες καταναλωτών, σε νεότερους ηλικιακά με πιο εξαντλητική δουλειά πώς κατηγοριοποιούνται τα ελληνικά, τα ιταλι-
ανθρώπους και αποδίδουν μεγαλύτερο εισό- στην ανάδειξη του προϊόντος. κά και τα ισπανικά ακτινίδια ως προς την τιμή
δημα στους παραγωγούς. στη χονδρική αγορά;
Πρέπει να πουλάμε καλύτερα Είναι αλήθεια ότι το εθνικό ακτινίδιο εκτιμά-
Η διεθνής αγορά ακτινιδίων αρχίζει να επικε- και όχι περισσότερο ται περισσότερο για πολλούς παράγοντες· κυ-
ντρώνεται στις κίτρινες ποικιλίες. Στην Ισπανία κλική οικονομία, βιωσιμότητα, μηδενικό χιλιό-
πώς έχουν τα πράγματα; μετρο, χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα. Επίσης, η
Το κίτρινο ακτινίδιο, όχι μόνο στην Ισπανία επιδόσεις τους έναντι του ανταγωνισμού μέσα παρουσίασή του είναι πιο αυστηρή, χωρίς ανά-
αλλά και παγκοσμίως, έχει πολύ υψηλότερες στο μεταβαλλόμενο τοπίο της αγοράς; μειξη ποιοτήτων ή μεγεθών και σχημάτων, ενώ
τάσεις κατανάλωσης από το πράσινο ακτι- Τα ακτινίδια της Ελλάδας έχουν οργανολη- έχει καθιερωθεί στο σημείο πώλησης για το με-
νίδιο, τάσεις που συνεχίζουν να αυξάνονται πτικές ιδιότητες πολύ παρόμοιες με εκείνες γαλύτερο χρονικό διάστημα.
χρόνο με το χρόνο. των ακτινιδίων της Ιβηρικής Χερσονήσου. Πι- Μετά το τοπικό προϊόν, τις καλύτερες τιμές
Σε τελική ανάλυση, δεν μιλάμε για ένα προ- στεύω ότι θα υπάρχει πάντα χώρος για το ελ- επιδαψιλεύουν τα ακτινίδια ελληνικής προέ-
ϊόν με τις ίδιες φαρμακευτικές ιδιότητες που ληνικό ακτινίδιο στην Ισπανία, αν και θα πρέπει λευσης και τέλος τα ιταλικής. Αλλά αυτό δεν
μπορεί να έχει το πράσινο ακτινίδιο, αλλά λό- να συνεχιστεί η βελτίωση στην παρουσίαση, είναι κάτι απόλυτο, καθώς τίθενται θέματα
γω των οργανοληπτικών του ιδιοτήτων και επωνυμιών και εταιρειών, χρόνων συγκομι-
της περιόδου ωρίμανσης/κατανάλωσής του, δής, Brix και ξηρής ουσίας.
στοχεύει σε ευρύτερη γκάμα καταναλωτών. Contact
Παρόλο που το κίτρινο ακτινίδιο είναι ένα προ- Τελειώνοντας τη συνέντευξή μας, υπάρχει κάτι
ϊόν με υψηλότερη τιμή στο σημείο πώλησης, που θα θέλατε να πείτε στους Έλληνες καλλιερ-
είναι τόσο δημοφιλές που ο τελικός κατανα- Mauro Rey Duaso γητές και εξαγωγείς ακτινιδίων;
λωτής είναι πρόθυμος να το πληρώσει επι- (Υπεύθυνος Επιχειρηματικής Ανάπτυξης) Η αγορά κατακτάται με ποιότητα, μεγαλώ-
πλέον. τ. 0034 91 428 71 50 νει με όγκο και διατηρείται με πιο εξαντλητική
κ. (WhatsApp) 0034 66 080 81 52 δουλειά στην ανάδειξη του προϊόντος. Πρέ-
Ποιες είναι οι προοπτικές για τα ελληνικά πρά- [email protected] πει να πουλάμε καλύτερα και όχι περισσότερο.
σινα και κίτρινα ακτινίδια; Τι προβλέπετε για τις www.kibi.com.es Φ.Κ.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

22 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΜήλα




ΣΈ ΧΑΜΗΛΑ ΈΠΙΠΈΔΑ Η ΖΗΤΗΣΗ




Με βραδείς ρυθμούς και χαμηλές τιμές συνεχίζεται η απορρόφηση στα μήλα με αποτέλεσμα τα αποθέματα να
βρίσκονται σε υψηλά για την εποχή επίπεδα. Όλα αυτά δημιουργούν απογοήτευση στον παραγωγικό και εμπο-
ρικό τομέα, η οποία θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στη νέα σεζόν.


Διανύουμε την 10η εβδομάδα του έτους καθώς στην πρώτη θέση κατοικοεδρεύει για Στην ομάδα αυτή εμπλέκονται πολλοί άν-
και η έως τώρα απορρόφηση στα μήλα δεν ακόμα μια χρονιά η Αίγυπτος, με σημαντι- θρωποι και η δράση της είναι γνωστή σε όλη
έχει αφήσει καθόλου ευχαριστημένους τους κή όμως μείωση της απορρόφησης, η οποία την περιοχή. Εν τούτοις δεν υπάρχει έως τώ-
διακινητές, οι οποίοι βλέπουν το κόστος της φτάνει στο 23,49%, ενώ το μερίδιο της σε αυ- ρα καμιά επέμβαση από τις αρχές.
αποθήκευσης να έχει εκτιναχτεί στα ύψη λό- τόν πίνακα εξακολουθεί να βρίσκεται σε πο- Το παράδοξο σε αυτή την ιστορία είναι ότι
γω των υψηλών τιμών της ενέργειας. Όμως λύ υψηλά επίπεδα. Θετικό πρόσημο στον πί- δεν έχουν προχωρήσει σε καταγγελίες για
από την αύξηση της ενέργειας δεν έχει ανέ- νακα αυτό έχουν μόνο η Σαουδική Αραβία την δράση αυτής της ομάδας οι συνεταιρι-
βει μόνο το κόστος της αποθήκευσης, αλλά και η Κύπρος όμως ο συνολικός όγκος που σμοί που έχουν ως αντικείμενο τα μήλα.
και το κόστος της μεταφοράς και των υλικών απορροφούν αυτές οι χώρες είναι μικρός σε Μπορεί η σεζόν για τα μήλα να βαίνει προς
συσκευασίας, με αποτέλεσμα να συμπιέζεται σχέση με την Αίγυπτο και έτσι δεν μπορούμε το τέλος της, όμως είναι κάτι παραπάνω από
το περιθώριο κέρδους των διακινητών, κα- να μιλάμε για αλλαγή σκηνικού. βέβαιο ότι αυτή η ομάδα θα συνεχίσει και του
θώς η υποτονική ζήτηση δεν αφήνει περιθώ- χρόνου την κερδοφόρα δράση της να βαφτί-
ρια για να περάσει αυτό το κόστος στην τιμή Οι ελληνοποιήσεις ζει ως ελληνικά μήλα τα μήλα που θα εισάγει
του προϊόντος. Αγκάθι στα πλευρά στον εξαγωγών μήλου από τα Σκόπια και την Αλβανία, πλουτίζοντας
Όλα αυτά λοιπόν έχουν προκαλέσει μια αποτελούν οι εισαγωγές μήλων από τα Σκό- έτσι σε βάρος της εγχώριας παραγωγής. Ας
δυσφορία στους διακινητές, οι οποίοι κάνουν πια και την Αλβανία, τα οποία στην συνέχεια κινηθούν οι συνεταιρισμοί, αλλά και οι υγιείς
αυτή την ώρα «δεύτερες σκέψεις» για την βαφτίζονται ελληνικά από μια επιτήδεια και επιχειρήσεις πριν είναι αργά και χάσουμε έτσι
εμπορική πολιτική που ακολουθούν στην δι- καλά οργανωμένη ομάδα, η οποία έχει την και αυτές τις λίγες αγορές στις οποίες εξά-
ακίνηση των μήλων και όχι μόνο. Συγκεκρι- έδρα της στη Κεντρική Μακεδονία! Σύμφω- γουμε τα μήλα μας.
μένα ακούγονται όλο και πιο συχνά οι από- να με έγκυρους κύκλους που γνωρίζουν κα- Τ.Ο.
ψεις, να περάσουν από τις προκαθορισμένες λά την δράση αυτού του κυκλώματος, φέτος
τιμές αγοράς στην διαχείριση του προϊόντος, πρέπει να έχουν ελληνοποιηθεί και εξαχθεί
έτσι ώστε να καταστούν βιώσιμες οι εμπο- στην Αίγυπτο πάνω από 10.000 τόνοι μήλα.
ρικές επιχειρήσεις. Αυτή η άποψη μπορεί να
ακούγεται ευχάριστα στα αυτιά των διακινη-
τών, όμως οι περισσότερες επιχειρήσεις του 5 ΚΥΡΙΌΤΕΡΕΣ ΧΏΡΕΣ ΕΞΑΓΏΓΗΣ ΜΗΛΌΥ ΒΑΣΗ ΌΓΚΌΥ
χώρου δεν έχουν την απαραίτητη υποδομή,
την υπόσταση, την εμπορική φιλοσοφία και A/A Χώρα ΑΠO 01/09/2020 ΑΠΟ 01/09/2021 % Μεταβολή
προπάντων το εμπορικό ήθος για να υπηρε- ΕΩΣ 12/03/2021 ΕΩΣ 11/03/2022 2022/2021
τήσουν κάτι τέτοιο.
Βέβαια μια τέτοια εμπορική φιλοσοφία μό-
νο οι συνεταιρισμοί μπορούν να την υπηρετή- 1 ΑΙΓΥΠΤΟΣ 40.876.000 31.273.756 72,56% -23,49%
σουν, όμως ο Έλληνας παραγωγός δεν θέλει 2 ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ 5.094.000 3.497.739 8,12% -31,34%
να δρα οργανωμένα και συλλογικά, οπότε ας
αφήσουμε αυτή την συζήτηση. 3 ΙΟΡΔΑΝΙΑ 6.962.000 2.576.685 5,98% -62,99%
4 Σ. ΑΡΑΒΙΑ 1.590.000 2.266.575 5,26% 42,55%
Οι εξαγωγές
Μειωμένες κατά 27,67% είναι οι εξαγωγές 5 ΚΥΠΡΟΣ 979.000 1.307.437 3,03% 33,55%
των μήλων το πρώτο δεκαήμερο του Μαρ- ΆΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ 4.086.000 2.176.666 5,05% -46,73%
τίου σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή πε-
ρίοδο. Όσον αφορά τις κυριότερες χώρες ΣΥΝΟΛΟ 59.587.000 43.098.858 100,00% -27,67%
εξαγωγής, δεν έχουμε σημαντικές αλλαγές,


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



24 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«Η ΈΥΡΩΠΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ ΜΗΛΩΝ


ΥΠΟΦΈΡΈΙ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ


ΤΩΝ LOGISTICS ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΛΗΘΩΡΙΣΜΟ»



Όλο και πιο σοβαρές είναι οι δυσκολίες που ξεπροβάλλουν στο δρόμο
των μήλων προς τις αγορές, ομολογεί στα Φρουτονέα ο διευθυντής πω-
λήσεων της Κοινοπραξίας VIP, κ. Fabio Zanesco.








FABIO ZANESCO

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΤΗΣ VIP


Κύριε Zanesco, πώς θα αξιολογούσατε τις
εξαγωγές των ιταλικών μήλων την τρέχουσα
σεζόν; Είναι ικανοποιημένος ο ιταλικός κλάδος
μήλων από τον όγκο και τις τιμές των πωλή-
σεων;
Ξέραμε από την αρχή ότι αντιμετωπίζουμε
μία δύσκολη σεζόν και πρέπει να ομολογήσω
ότι δυστυχώς βλέπουμε τα πράγματα να γίνο-
νται χειρότερα μήνα με το μήνα. Η λειτουργία
του τομέα των logistics στον κλάδο μας εί-
ναι προφανώς εξίσου σημαντική με την πλευ- ρούμε να είμαστε ικανοποιημένοι· η ευρω-
ρά της ανάπτυξης/ποιότητας: πρέπει να προ- παϊκή βιομηχανία μήλων χρειάζεται αυξημέ-
σφέρουμε τους καρπούς στους πελάτες, στις νη πρόσβαση στις αγορές εκτός της ηπείρου
αγορές και τους καταναλωτές μας στο σωστό της, εάν θέλουμε να διατηρήσουμε μία ισορ-
χρόνο, στην καλύτερη ποιότητα και στη σω- ροπημένη αγορά μήλων εντός της ΕΕ.
στή τιμή. Όσον αφορά τις μεταφορές που γίνο- Έχουμε νέα projects
νται με φορτηγά, καταφέραμε να εξυπηρετή- Οι Ισπανοί διατυπώνουν παράπονα για την κλι-
σουμε όλους τους προορισμούς με αυξημένο και ανυπομονούμε μάκωση του κόστους μετασυλλεκτικής διαχεί-
κόστος, αλλά χωρίς μεγάλη αναστάτωση. Αυ- να συναντήσουμε ξανά τους ρισης των μήλων τους, ενώ το ίδιο συμβαίνει
τό συνέβη επειδή και οι πελάτες μας διαμε- και στην Ελλάδα. Σε τι βαθμό έχει επηρεαστεί
τακομίζουν φρούτα, οπότε η συζήτηση για το πελάτες μας πρόσωπο με το αντίστοιχο κόστος στην Ιταλία; Σε ποιους κρί-
κόστος ήταν αρκετά ανοιχτή. Αντίθετα, η δια- πρόσωπο στο Βερολίνο, κους της αλυσίδας εφοδιασμού μετά τη συγκο-
κίνηση των εμπορευματοκιβωτίων εκτός ΕΕ μετά από δύο χρόνια. μιδή και λόγω ποιων παραγόντων συμβαίνει
περιπλέκεται σημαντικά από τις συνέπειες με- αυτή η αύξηση;
τά τον COVID-19. Επομένως, το να εξασφαλι- Εκεί θα αποκαλύψουμε Καθώς όλοι ζούμε σε μία ισχυρά διασυν-
στούν απαραίτητα εμπορευματοκιβώτια γίνε- κάποια νέα, που προτιμούμε δεδεμένη οικονομία, η έκρηξη του κόστους
ται ακριβό, καθώς και ο προγραμματισμός της έπληξε άμεσα όλες τις εταιρείες που ασχο-
διαχείρισής τους δύσκολος. Η πρόσβασή μας να τα κρατάμε κρυφά λούνται με την παραγωγή φρούτων. Μιλάμε
σε πιο μακρινές αγορές μειώθηκε και οι τιμές αυτήν τη στιγμή για 5 έως 10 λεπτά του ευρώ ανά κιλό, ανά-
CIF που λαμβάναμε, συχνά δεν επέτρεπαν τις λογα με τη συγκεκριμένη δομή της κάθε εται-
πωλήσεις των επιθυμητών όγκων. Δεν μπο- ρείας, αλλά εμπλέκονται όλοι οι κρίκοι της



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

αλυσίδας αξίας: καλλιέργεια, ενέργεια (σκε- από πρακτικές που δεν είναι βιώσιμες μεσο-
φτείτε την ηλεκτρική ενέργεια που απαιτεί- πρόθεσμα. Από την άλλη πλευρά, όμως, δεν
ται για τη διατήρηση των μήλων στους ψυ- μπορούμε απλώς να καταστρέψουμε ένα ση-
κτικούς θαλάμους για μήνες…), προσωπικό, μαντικό ποσοστό της ικανότητάς μας για πα-
συσκευασία, μεταφορές. Το τελικό νούμερο ραγωγή τροφίμων, μόνο και μόνο για να είμα-
δεν μπορεί να αποτεθεί μόνο στους ώμους στε πιο «πράσινοι» πολύ γρήγορα. Εμείς, ως
των καλλιεργητών, αλλιώς ο πρωτογενής εταιρεία, έχουμε πάνω από το 20% της καλλι-
τομέας δεν θα έχει καμία οικονομική βιωσι- εργητικών μας εκτάσεων υπό βιολογική δια-
μότητα, ούτε βραχυπρόθεσμα. Κατανοούμε χείριση και είμαστε ο πρώτος παραγωγός βιο-
ότι οι πελάτες/έμποροι λιανικής προσπαθούν λογικών μήλων στην ΕΕ με πάνω από 50.000
να διαχειριστούν τις δικές τους αυξήσεις κό- τόνους. Όμως, παρατηρούμε ήδη ότι η βιολο-
στους και να μην τρομάξουν τους καταναλω- γική παραγωγή και κατανάλωση μήλων δεν
τές που ήδη αντικρίζουν το μεγάλο πληθω- είναι καλά ισορροπημένες αυτήν τη στιγμή,
ρισμό στους μηνιαίους λογαριασμούς τους, δηλαδή, η ζήτηση δεν συμβαδίζει με τους δια-
αλλά σίγουρα για ένα μέρος του αυξημένου θέσιμους όγκους. Αν προσθέσετε σε αυτό και
κόστους δεν βλέπουμε άλλη λύση. Ξεκινήσαμε την πρώτη την οικονομική κρίση, μπορώ μόνο να τονίσω
εμπορική σεζόν του Cosmic για άλλη μία φορά ότι χρειαζόμαστε περισσό-
Στελέχη μεγάλων εξαγωγικών εταιρειών εκτι- τερο χρόνο για να προσαρμοστεί ολόκληρο το
μούν ότι ο πληθωρισμός θα επηρεάσει ιδιαίτε- Crisp® στα τέλη σύστημα στις νέες οδηγίες.
ρα τις πωλήσεις των βιολογικών προϊόντων. Φεβρουαρίου, με επίκεντρο
Βλέπετε τώρα ή φοβάστε λιγότερη ζήτηση για την Ιταλία, την Ισπανία, Μπαίνουμε στο δεύτερο μισό της σεζόν και εδώ
βιολογικά μήλα στο εγγύς μέλλον; Θα μπορού- έρχεται το λανσάρισμα ενός brand μήλου που
σαμε να πούμε ότι ο πληθωρισμός θα επηρεάσει τη Γερμανία, τη Σκανδιναβία διαχειρίζεται η VIP, του Cosmic Crisp®. Ποιες
και με κάποιο τρόπο ή σε κάποιες πιο αδύναμες και το Ηνωμένο Βασίλειο. είναι οι προσδοκίες σας για τη φετινή σεζόν; Σε
αγορές και την εμπορία των διαφόρων brands ποιες αγορές θα κατευθυνθεί και ποια είναι τα
μήλων, καθώς αυτά τα μήλα είναι ακριβότερα Είμαστε πολύ ικανοποιημένοι σχέδια για νέες φυτείες;
από τις κανονικές ποικιλίες; και πιστεύουμε ότι τώρα Μετά από μερικές δοκιμαστικές πωλήσεις
Δεν νομίζω ότι θα είναι θέμα βιολογικού στην Ιταλία την περασμένη σεζόν, ξεκινήσαμε
προϊόντος ή όχι, ενώ αυτήν τη στιγμή αντικρί- έχουμε ένα προϊόν που την πρώτη «πραγματική» εμπορική σεζόν του
ζουμε διαφορετικές δυναμικές να ξεδιπλώ- μπορεί να «αλλάξει τους Cosmic Crisp® στα τέλη Φεβρουαρίου, με επί-
νονται. Οι καταναλωτές μπορούν να αντιδρά- κεντρο την Ιταλία, την Ισπανία, τη Γερμανία, τη
σουν στον πληθωρισμό με διαφορετικούς κανόνες του παιχνιδιού», Σκανδιναβία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Κατά
τρόπους, δηλαδή να καταναλώνουν λιγότε- στο δεύτερο μέρος της σεζόν. τις πρώτες ημέρες, υπήρχε μεγάλη ένταση της
ρο από το ίδιο προϊόν, να στρέφονται σε αγο- δουλειάς για να φτάσουν τα μήλα στα ράφια
ρές φθηνότερων εκδόσεων του ίδιου προ- Η παραγωγή της ποικιλίας θα με το σωστό τρόπο, αλλά είμαστε πολύ ικανο-
ϊόντος, να επιλέγουν εντελώς διαφορετικά αυξηθεί γρήγορα σε λίγα χρό- ποιημένοι και πιστεύουμε ότι τώρα έχουμε ένα
αγαθά ή να αγοράζουν αυξανόμενους όγκους προϊόν που μπορεί να «αλλάξει τους κανόνες
κατά τη διάρκεια των προωθήσεων. Η τελική νια στους 40.000 τόνους του παιχνιδιού», στο δεύτερο μέρος της σε-
ισορροπία θα βρίσκεται πάντα μεταξύ ζήτησης ζόν. Όσον αφορά τις φυτεύσεις της ποικιλίας,
και προσφοράς, καθώς δεν ζούμε σε μία ενι- αυτές ολοκληρώνονται τώρα, τουλάχιστον
αία μονολιθική αγορά. Δηλαδή, έχουμε πολ- για την πρώτη φάση και οι όγκοι θα αυξηθούν
λές διαφορετικές ποικιλίες, μεγέθη και γενι- γρήγορα σε λίγα χρόνια, στους 40.000 τόνους.
κά προϊόντα με διαφορετικά χαρακτηριστικά,
που το καθένα θα βρίσκεται υπό περισσότερη των στρατηγικών και, αν όχι, πώς μπορεί η VIP Επιθυμεί η VIP να αποκαλύψει κάποια από τα
ή λιγότερη πίεση μέχρι να βρει την κατάλληλη να εξασφαλίσει τον όγκο παραγωγής της και τις σχέδιά της για το εγγύς μέλλον; Έρχεται και η
για αυτό θέση στην αγορά. Μία πολύ περίπλο- αγορές της υπό τις νέες συνθήκες; Fruit Logistica. Ποιες είναι οι προσδοκίες και
κη εικόνα, με λίγα λόγια. Συμμερίζομαι τις ανησυχίες των συναδέλ- οι στόχοι σας για την παρουσία σας στη νέα δι-
φων μου στην Assomela, καθώς πιστεύω ότι οργάνωση;
Η Assomela ανακοίνωσε τις ανησυχίες της ότι τα πολύπλοκα συστήματα (όπως η οπωρο- Λοιπόν, σίγουρα έχουμε νέα projects και
η Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία και η στρα- καλλιέργεια και γενικώς η γεωργία) πρέπει ανυπομονούμε να συναντήσουμε ξανά τους
τηγική «Από το αγρόκτημα στο πιρούνι» θα να επικεντρώνονται στην προοδευτική εξέ- πελάτες μας πρόσωπο με πρόσωπο στο Βε-
επιφέρουν σύντομα σημαντική μείωση στην λιξη και όχι στην πολύ γρήγορη επανάστα- ρολίνο, μετά από δύο χρόνια. Εκεί θα αποκα-
ιταλική παραγωγή μήλων και κατά συνέπεια ση. Πρέπει να παράγουμε καλύτερα, πρέπει λύψουμε κάποια νέα, που προτιμούμε να τα
απώλεια αγορών. Υιοθετείτε αυτές τις ανησυ- να μειώσουμε σταδιακά τις επιπτώσεις στο κρατάμε κρυφά αυτήν τη στιγμή!
χίες; Υπάρχει δυνατότητα τροποποίησης αυτών περιβάλλον και πρέπει να απομακρυνθούμε Φ.Κ.

26 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







WAPA
ΟΙ ΈΚΤΙΜΗΣΈΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΗΛΩΝ


ΚΑΙ ΑΧΛΑΔΙΩΝ ΣΤΟ ΝΟΤΙΟ ΗΜΙΣΦΑΙΡΙΟ



Η παραγωγή μήλων στο Νότιο Ημισφαίριο για το 2022 αναμένεται στους 4.864.000 τόνους (-7% σε σχέση με
πέρυσι), ενώ των αχλαδιών στους 1.229.000 τόνους (-6% σε σχέση με πέρυσι). Ανησυχία για την πορεία των
πωλήσεων γεννάει η πολεμική αναμέτρηση στην Ουκρανία.


ωση της κατανάλωσης λόγω της οικονομι-
κής κατάστασης».
Η εκτίμηση για τα μήλα
Η παραγωγή μήλων στο Νότιο Ημισφαίριο
για το 2022 αναμένεται στους 4.864.000 τό-
νους (-7% σε σχέση με πέρυσι, κυρίως λόγω
της μείωσης 30% στη Βραζιλία και της μείω-
σης 11% στην Αργεντινή). Η Αυστραλία και
η Χιλή προβλέπεται επίσης να δουν την πα-
ραγωγή τους να μειώνεται κατά 3% και 2%
αντίστοιχα. Η Νέα Ζηλανδία και η Νότια Αφρι-
κή είναι οι μόνες χώρες όπου η παραγωγή
μήλων αναμένεται να αυξηθεί (15% και 4%
αντίστοιχα).
Όσον αφορά τις ποικιλίες, η Gala με
1.706.000 τόνους παραμένει μακράν η πιο
δημοφιλής ποικιλία, αν και η παραγωγή της
αναμένεται να μειωθεί κατά 7% σε σύγκριση
με το 2021. Παρά τη μείωση της παραγωγής,
οι εξαγωγές προβλέπεται να παραμείνουν
Δημοσιεύθηκε από την Παγκόσμια Ένω- σταθερές, συνολικά στους 1.744.762 τό-
ση Μήλων και Αχλαδιών (WAPA), η εκτίμη- νους, με μεγαλύτερες εξαγωγές από τη Νέα
ση για την παραγωγή μήλων και αχλαδιών Ζηλανδία (+17%) και τη Νότια Αφρική (+6%),
στο Νότιο Ημισφαίριο για το 2022. Η έκθεση αντισταθμίζοντας τη μείωση κατά 65% στις
συντάχθηκε με την υποστήριξη των ASOEX Οι ευρωπαϊκές αγορές εξαγωγές μήλων της Βραζιλίας.
(Χιλή), CAFI (Αργεντινή), ABPM (Βραζιλία), συνεχίζουν να επηρεάζονται
Hortgro (Νότια Αφρική), APAL (Αυστραλία) Η εκτίμηση για τα αχλάδια
και New Zealand Apples and Pears, δηλα- από το εμπάργκο Όσον αφορά τα αχλάδια, οι καλλιεργη-
δή παρέχει ενοποιημένα δεδομένα από τις έξι της Λευκορωσίας, τές του Νότιου Ημισφαιρίου προβλέπουν
κορυφαίες χώρες - παραγωγούς του Νότιου μείωση της καλλιέργειας κατά 6%, στους
Ημισφαιρίου. Κατά τη δημοσίευση των εκτι- ενώ οι πρόσφατες 1.229.000 τόνους. Αυτό οφείλεται κυρίως
μήσεων, ο Γενικός Γραμματέας της WAPA, κ. εξελίξεις στην Ουκρανία στη μείωση κατά 13% στην Αργεντινή, στη
Philippe Binard, σχολίασε: «Αυτή η πρόβλε- μείωση κατά 11% στη Χιλή και στη μείωση
ψη δημοσιεύεται στο πλαίσιο πολλών αβε- θα επηρεάσουν επίσης κατά 6% στην Αυστραλία. Η Νέα Ζηλανδία
βαιοτήτων, όπως η γεωπολιτική ένταση, το τις πωλήσεις σε όλους και η Νότια Αφρική, από την άλλη πλευρά,
αυξανόμενο κόστος παραγωγής, ο αντίκτυ- αναμένεται να αυξήσουν την παραγωγή τους
πος της αύξησης του κόστους υλικοτεχνικής τους προορισμούς κατά 31% και 5% αντίστοιχα.
υποστήριξης και η περιορισμένη διαθεσιμό- στην Ανατολική Ευρώπη, Αναφορικά με τις ποικιλίες, η Packham’s
τητα εμπορευματοκιβωτίων και εργατικής Triumph παραμένει η επικρατέστερη με
δύναμης. Επίσης, η δημοσίευση γίνεται εν συμπεριλαμβανομένης της 444.000 τόνους, παρά τη μείωση της παρα-
μέσω αυξανόμενων ανησυχιών για τη μεί- Ρωσίας γωγής κατά 4% σε σύγκριση με το 2021, ενώ


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

ακολουθείται από την ποικιλία Williams’ bon του διεθνούς εμπορίου στους προμηθευ-
chrétien, με παραγωγή 306.000 τόνων. Τα τές του Βόρειου Ημισφαιρίου, με τις ΗΠΑ να Η Ετήσια Γενική
στοιχεία των εξαγωγών αναμένεται να μει- συγκεντρώνουν τις πωλήσεις για μήλα και Συνέλευση της WAPA
ωθούν κατά 6% σε σύγκριση με το 2021, σε αχλάδια στη Βόρεια Αμερική. Οι ευρωπαϊ- φιλοξένησε επίσης μία συζήτηση
σύνολο 641.207 τόνων, κυρίως λόγω της κές αγορές συνεχίζουν να επηρεάζονται από για τις εκπομπές διοξειδίου
μείωσης κατά 14% των εξαγωγών της Αρ- το εμπάργκο της Λευκορωσίας, ενώ οι πρό- του άνθρακα, καθώς και πώς η
γεντινής. σφατες εξελίξεις στην Ουκρανία θα επηρε- παραγωγή μήλων και αχλαδιών
άσουν επίσης τις πωλήσεις σε όλους τους μπορεί να φτάσει σε ουδετερότητα
Ανησυχία από την πορεία της σεζόν προορισμούς στην Ανατολική Ευρώπη, συ- άνθρακα ή να έχει ακόμα και
στο Βόρειο Ημισφαίριο μπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, για όλους θετική συμβολή στο περιβάλλον. Η
WAPA θα συνεχίσει να συνεργάζεται
Αναφορικά με το Βόρειο Ημισφαίριο, τα τους παγκόσμιους προμηθευτές μήλων και σε αυτό το θέμα με τα μέλη της, σε μία
αποθέματα στις ΗΠΑ διαμορφώθηκαν σε αχλαδιών. Είναι σημαντικό να συνεχίσουμε ειδική ομάδα εργασίας που βασίζεται
1.478.180 τόνους (-1% σε σύγκριση με πέ- να χτίζουμε προσπάθειες για την τόνωση της στη συμβολή και την τεχνογνωσία του
ρυσι) για τα μήλα και 149.553 τόνους για τα κατανάλωσης». Πανεπιστημίου του Bolzano (Ιταλία).
αχλάδια (+32% σε σχέση με πέρυσι) την 1η
Φεβρουαρίου. Στην Ευρώπη, τα αποθέματα Το Prognosfruit θα επιστρέψει
μήλων και αχλαδιών ανήλθαν σε 3.606.980 ως διαπροσωπική εκδήλωση
τόνους (7% υψηλότερα από πέρυσι) και το πρώτο μισό του Αυγούστου 2022
408.340 τόνους (30% μειωμένα από πέρυσι). στο Βελιγράδι (Σερβία). Η ακριβής
Σχολιάζοντας την πορεία της σεζόν, ο κ. ημερομηνία της εκδήλωσης
Philippe Binard σημείωσε τα εξής: «Οι εξε- θα ανακοινωθεί σύντομα
λίξεις της σεζόν καταδεικνύουν ξεκάθαρα στην ιστοσελίδα της Prognosfruit
τον αντίκτυπο των logistics και του κόστους (www.prognosfruit.eu).


Η ΠΑΡΑΓΏΓΗ ΑΧΛΑΔΙΏΝ ΑΝΑ ΧΏΡΑ (Χ 1.000 ΤΌΝΌΥΣ)
Χώρα 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 Πρόβλεψη 1 2
για 2022
Αργεντινή 776 744 760 774 545 557 550 578 502 445 -11 -18
Αυστραλία 289 275 309 301 306 292 288 263 321 311 -3 7
Βραζιλία 1.063 1.165 1.145 826 1.329 1.094 1.101 939 1.277 900 -30 -19
Χιλή 1.746 1.670 1.708 1.635 1.675 1.761 1.665 1.515 1.485 1.455 -2 -6

Ν. Ζηλανδία 550 478 554 539 506 576 554 575 515 590 15 8
Ν. Αφρική 907 794 924 902 940 884 878 991 1117 1163 4 17
Σύνολο 5.331 5.126 5.400 4.977 5.301 5.164 5.036 4.861 5.217 4.864 -7 -3
(1) Διαφορά αναλογίας μεταξύ 2022 και 2021 (2) Διαφορά αναλογίας μεταξύ 2022 και του μέσου όρου των ετών 2019-2021


Η ΠΑΡΑΓΏΓΗ ΑΧΛΑΔΙΏΝ ΑΝΑ ΧΏΡΑ (Χ 1.000 ΤΌΝΌΥΣ)
Χώρα 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 Πρόβλεψη 1 2
για 2022
Αργεντινή 801 702 782 815 578 579 600 648 603 522 -13 -15
Αυσταλία 129 107 104 100 102 105 94 85 86 81 -6 -8
Χιλή 200 170 188 177 149 185 193 166 136 122 -11 -26
Ν. Ζηλανδία 12 10 12 12 11 14 12 13 9 11 31 2
Ν. Αφρική 379 399 415 432 436 423 411 418 467 492 5 12
Σύνολο 1.521 1.388 1.501 1.536 1.276 1.306 1.310 1.330 1.301 1.228 -6 -7

(1) Διαφορά αναλογίας μεταξύ 2022 και 2021 (2) Διαφορά αναλογίας μεταξύ 2022 και του μέσου όρου των ετών 2019-2021

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

28 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ











ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΜΗΛΟΥ






Στο πλαίσιο της 6ης Freskon (12-14 Μαΐου 2022, Θεσσαλονίκη) θα λάβει χώρα το Διεθνές Συνέδριο Μήλου. Στο
βήμα του Συνεδρίου θα ανέβουν επαγγελματίες από το διεθνή κλάδο του μήλου, για να δώσουν απαντήσεις στα
κύρια ζητήματά του. Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε τα βιογραφικά των ομιλητών του Συνεδρίου.





Dr. Walter Guerra
Ερευνητής στο Ινστιτούτο Οπωρολογίας και Αμπελουργίας
Ο Δρ. Walter Guerra γεννήθηκε το 1974 στο Μπολζάνο της Ιταλίας. Είναι απόφοιτος του Γεωπονικού Πανεπιστη-
μίου της Πάντοβα και το 1999 ξεκίνησε την ακαδημαϊκή του καριέρα, διεξάγοντας έρευνες στον κλάδο των μηλο-
ειδών, στο Πανεπιστήμιο Davis της Καλιφόρνιας. Το 2001 ξεκίνησε να εργάζεται για το Κέντρο Ερευνών Laimburg
στην Ιταλία, ενώ από το 2017 ηγείται ως Ερευνητής του Ινστιτούτου Οπωρολογίας και Αμπελουργίας στην Ιταλία.



Paulina Kopec
Διευθύντρια Μάρκετινγκ & Δημοσίων Σχέσεων
της Πολωνικής Ένωσης Φρούτων & Λαχανικών (Unia Owocowa)
Η κα Paulina Kopec γεννήθηκε το 1983 και είναι απόφοιτος Mάρκετινγκ του Πανεπιστημίου της Βαρσοβίας στην Πο-
λωνία. Έχει μακρά εμπειρία στο διεθνή κλάδο του Μάρκετινγκ, ενώ από το 2016 έως σήμερα εκτελεί τα καθήκοντά
της ως Διευθύντρια της Πολωνικής Ένωσης Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών. H Ένωση έχει ως μέλη τους με-
γαλύτερους παραγωγούς και εξαγωγείς φρέσκων φρούτων και λαχανικών, ενώ πρωτοστατεί στον πολωνικό κλά-
δο, λαμβάνοντας πρωτοβουλίες για την προώθηση των πολωνικών φρουτολαχανικών στις διεθνείς αγορές, επι-
χειρώντας να καλύψει και το τεράστιο κενό που άφησε πίσω του το ρωσικό εμπάργκο.

Marco Bertolazzi
International Business Development Manager of C.I.V. (Consorzio Italiano Vivaisti)
Ο κ. Marco Bertolazzi έχει διατρέξει γρήγορα μία εντυπωσιακή ακαδημαϊκή και επαγγελματική καριέρα. Σπούδασε
Γεωπονία στο Πανεπιστήμιο της Μπολόνια, από όπου αποφοίτησε το 2011 και έπειτα απέκτησε τρία διεθνή Master
από το Technische Universität München, το Πανεπιστήμιο της Μπολόνια και το Universität für Bodenkultur Wien.
Από τον Ιούλιο του 2017 μέχρι τον Ιούνιο του 2019, εργάστηκε ως Variety Manager (Business Development) στο
C.I.V. (Consorzio Italiano Vivaisti), με τις κύριες δραστηριότητές του να αφορούν τις νέες ποικιλίες μήλων, αχλαδιών,
φραουλών κ.ά., ενώ από τον Ιούλιο του 2019 κατέχει τον τίτλο του International Business Development Manager.

Alberto Dorigoni
Γεωπόνος – Πρώην Ερευνητής στο F.E. Mach
Ο κ. Alberto Dorigoni, γεννήθηκε στο Τρέντο της Ιταλίας το 1962 και απέκτησε πτυχίο στις Γεωπονικές Επιστήμες.
Ήταν Ερευνητής του F.E. Mach από το 1988 μέχρι και το 2021 και είναι παραγωγός φρούτων. Διεξάγει γεωπονικές
δοκιμές στις δύο πειραματικές εκμεταλλεύσεις του F.E.M. στην επαρχία Trentino. Τα τελευταία 15 χρόνια, η εστίαση
των εργασιών του στράφηκε προς τη μορφοποίηση καλλιεργειών μήλου και αχλαδιού, με τρόπο που να μειώνεται
η εισροή χημικών ουσιών και να αυξάνεται η μηχανοποίηση. Τα τελευταία χρόνια, παρουσιάζει σε όλο τον κόσμο το
σχέδιό του για έναν «2D τοίχο φρούτων», παρόμοιο με τους σύγχρονους αμπελώνες. Επίσης, το 2012 εφηύρε και
κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το «μηχάνημα κλαδέματος», μία συσκευή που μιμείται το χειρωνακτικό κλά-
δεμα. Παρέχει συμβουλές σε αρκετούς μεγάλους και μικρούς ιδιοκτήτες οπωρώνων σε πολλά μέρη του κόσμου.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

FRESKON,


12 ΜΑΪΟΥ 2022,


ΘΈΣΣΑΛΟΝΙΚΗ









Rafa Povo
Δημιουργικός Διευθυντής της εταιρείας Full Emotion
Στη διάρκεια της καριέρας του, ο κ. Rafa Povo έχει εργαστεί ως Δημιουργικός Διευθυντής σε σειρά εταιρειών,
με ευθύνη την εκπόνηση στρατηγικών Marketing. Μέχρι σήμερα, έχει αναλάβει projects για μεγάλες εταιρείες
όπως οι Syngenta, Heineken, Leroy Merlin, Hyundai κ.ά, ενώ από το 2016 μέχρι σήμερα είναι Πανεπιστημιακός
Καθηγητής Σχεδιαστικής Θεωρίας στη σχολή ESNE (Escuela Universitaria de Diseño, Innovación y Tecnología)
της Μαδρίτης. Παράλληλα, είναι Δημιουργικός Διευθυντής της εταιρείας Full Emotion.

Διονύσιος Βαλασσάς
Γενικός Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς Πηλίου
Ο κ. Διονύσιος Βαλασσάς γεννήθηκε το 1957 στη Ζαγορά Πηλίου, από όπου και κατάγεται. Αποφοίτησε από το Χημι-
κό Τμήμα του Πανεπιστημίου Αθηνών και έκανε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα εργαζόμενος αρχικά στη Βιο-
μηχανία Τροφίμων ΑΛΛΑΤΙΝΗ ως Προϊστάμενος του Τμήματος Ποιοτικού Ελέγχου, όπου παρέμεινε για τρία χρόνια.
Φαίνεται ωστόσο ότι η επιθυμία να επιστρέψει στην ιδιαίτερη πατρίδα του και να προσφέρει τις υπηρεσίες του στην
ανάπτυξή της, διατηρούνταν πάντα ζωντανή. Έτσι, το 1984, μετά τη δημοσίευση προκήρυξης για το Συνεταιρισμό Ζα-
γοράς, ανέλαβε τη θέση του Γενικού Διευθυντή, την οποία κατέχει μέχρι σήμερα. Ας σημειωθεί ότι έκτοτε λαμβάνει
ιδιαίτερη μέριμνα για την επιμόρφωσή του, καθώς συμμετέχει σε πολλά σεμινάρια εντός και εκτός Ελλάδας, πολ-
λές φορές και ως ομιλητής, με σκοπό την ενημέρωσή του σχετικά με τις εξελίξεις και τα νέα δεδομένα στο χώρο του.

Γεώργιος Πουλτσίδης
Ιδιοκτήτης των φυτώριων Emphyton
Ο κ. Γεώργιος Πουλτσίδης γεννήθηκε το 1976 και μεγάλωσε στη Νάουσα. Σπούδασε Γεωπονία στη Θεσσαλονίκη και
μετέπειτα απέκτησε ειδίκευση στη φυτωριακή παραγωγή, στο Πανεπιστήμιο Den Bosch της Ολλανδίας, ενώ έκα-
νε την πρακτική του άσκηση στο Ινστιτούτο Φυλλοβόλων Δένδρων Νάουσας Εργαστήριο Μηλιάς. Το 1997, ανέ-
λαβε την οικογενειακή φυτωριακή επιχείρηση που εξειδικεύεται στην παραγωγή φυτών μηλιάς και αχλαδιάς, ενώ
το 2004 έφερε στην Ελλάδα τις πρώτες πατενταρισμένες ποικιλίες μηλιάς, συμβάλλοντας στη στροφή του τρόπου
καλλιέργειας από παραδοσιακές παλμέτες σε πυκνές φυτεύσεις. Το 2008, ξεκίνησε τον πρώτο χρόνο εμπορίας μή-
λων KIKU στην Ελλάδα, με ταυτόχρονη έναρξη δραστηριότητας χονδρικού εμπορίου, ενώ από το 2016 ενέτεινε τις
δραστηριότητές του στη συντήρηση και συσκευασία φρούτων.

Άρης Κωνσταντινίδης
Γεωπόνος ΑΠΘ, MBA, Διευθυντής Πωλήσεων - ΒΙΤΡΟ ΕΛΛΑΣ Α.Ε
Ο κ. Άρης Κωνσταντινίδης γεννήθηκε το 1974 και είναι απόφοιτος Γεωπόνος του Αριστοτελείου Πανεπιστήμιου Θεσ-
σαλονίκης, με μεταπτυχιακές σπουδές στην Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων (Strategic MBA) στο Πανεπι-
στήμιο του Winchester. Ξεκίνησε να εργάζεται στη ΒΙΤΡΟ ΕΛΛΑΣ Α.Ε το 2002, στο Τμήμα Οπωροφόρων Δέντρων.
Από το 2007, είναι υπεύθυνος για την εισαγωγή νέων προστατευμένων ποικιλιών οπωροφόρων δέντρων, καθώς
και εκπαιδευμένος στα νέα σχήματα φύτευσης των οπωροφόρων δέντρων. Τα τελευταία χρόνια, εκτελεί χρέη Δι-
ευθυντή Πωλήσεων Οπωροφόρων Δέντρων στη ΒΙΤΡΟ ΕΛΛΑΣ Α.Ε. Η εταιρεία είναι ο leader του κλάδου στο φυ-
τικό πολλαπλασιαστικό υλικό, διατηρώντας εργαστήριο ιστοκαλλιέργειας και βασική μητρική φυτεία.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

30 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ




ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ ΜΗΛΟΥ





Πέμπτη 12 Μαΐου 2022 • Marco Bertolazzi (C.I.V)
• Άρης Κωνσταντινίδης (Vitro Hellas)
10.30-11.00 Προσέλευση –Εγγραφές
11.00-11.30 Έναρξη Συνεδρίου – Χαιρετισμοί ΤΡΙΤΗ ΕΝΟΤΗΤΑ
13.15-14.15
ΠΡΩΤΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΕΣ ΦΡΟΝΤΙΔΕΣ ΚΑΙ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
11.30-12.15 ΣΤΗΝΥΠΗΡΕΣΙΑ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΉΣ ΜΗΛΩΝ
ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΚΑΙ ΠΩΛΗΣΕΙΣ Η καλλιέργεια του μήλου αλλάζει χρόνο με το χρόνο. Νέοι τρόποι φύ-
Μπορεί σήμερα το μάρκετινγκ να αυξήσει τις πωλήσεις του μήλου; τευσης και νέες μέθοδοι κλαδέματος αυξάνουν τις στρεμματικές απο-
Ποιες είναι οι νέες ανερχόμενες αγορές στην κατανάλωση των μήλων; δόσεις και φέρνουν κέρδη στους παραγωγούς. Γνώστες αυτών των
Πώς αντιδρούν οι αλυσίδες των σούπερ μάρκετ, στα επώνυμα προϊό- καινοτομιών αναλύουν όλα αυτά και μας ενημερώνουν για την επόμε-
ντα; νη μέρα του μήλου στη χώρα μας, αλλά και στον κόσμο.
Ομιλητές Ομιλητές
• Paoulina Kopec (Fruit Union) • Γεώργιος Πουλτσίδης (Emphyton)
• Rafa Povo (Full Emotion) • Alberto Dorigoni (Ίδρυμα Edmund Mach)
ΔΕΥΤΕΡΗ ΕΝΟΤΗΤΑ
12.15-13.15 ΤΕΤΑΡΤΗ ΕΝΟΤΗΤΑ
Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΩΝ ΝΕΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ 14.15-15.00
Γνωρίζοντας όλες τις νέες ποικιλίες μήλου. Ποιες από αυτές είναι με δι- ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΜΗΛΟ
καιώματα και ποιες όχι; Σε ποιες χώρες καλλιεργούνται οι νέες ποικι- Είναι αναγκαίος σήμερα ο συνεταιρισμός για τη διακίνηση του μήλου;
λίες και ποια είναι η παραγωγή τους; Ποια είναι η εικόνα των ποικιλιών Τι συμβαίνει στην Ευρώπη και τι στην Ελλάδα;Την απάντηση σε αυτά τα
στην Ελλάδα; ερωτήματα, μας την δίνουν κορυφαία συνεταιριστικά Στελέχη.
Ομιλητές: Ομιλητές
• Walter Guerra (Institute for fruit Growing and Viticulture) • Διονύσης Βαλασσάς (Α.Σ. Ζαγοράς)





ΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ ΜΑΣ
Οι Χορηγοί σε ένα Συνέδριο είναι πρώτιστης σημασίας γιατί πολύ απλά χωρίς αυτούς δεν θα ήταν εφικτό να διεξαχθεί το Συνέδριο. Το ενδιαφέρον
που εκδηλώθηκε στο άκουσμα της είδησης από τις εταιρείες του χώρου για το Διεθνές Συνέδριο Μήλου ήταν έντονο, γεγονός που δικαιώνει την
απόφασή μας για την επιλογή του συγκεκριμένου προϊόντος ως πρωταγωνιστή. Σας παρουσιάζουμε τους Χορηγούς του Διεθνούς Συνεδρίου Μή-
λου, τους οποίους ευχαριστούμε θερμά που μας τιμούν με τη συμμετοχή τους.



ΜΈΓΑΛΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ



ASEPOP VELVENTOU



ΧΟΡΗΓΟΙ





ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤEΣ




ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ ΜΗΛΟΥ

32 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ










«ΤΑ ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΔΈΝ ΈΦΤΑΣΑΝ


ΦΈΤΟΣ ΟΣΟ ΜΑΚΡΙΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑΝ»




Μη ικανοποιημένοι μένουν από τη φετινή εμπορική κυκλοφορία του
αβοκάντο οι παραγωγοί των Χανίων, σημειώνει στα Φρουτονέα κάνο-
ντας την αποτίμηση της σεζόν, ο κ. Γιώργος Κάτσουρας, ιδιοκτήτης της
Creta Taste.












ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΤΣΟΥΡΑΣ
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΤΗΣ CRETA TASTE




Κύριε Κάτσουρα, σε τι φάση βρίσκεται αυτήν τη
στιγμή η σεζόν των χανιώτικων αβοκάντο;
Κατά την πρώτη εβδομάδα του Μαρτίου,
οι εξαγωγείς εξακολουθούν να παραλαμβά-
νουν κάποιες ποσότητες αβοκάντο Hass, αλ-
λά αναγκάζονται να απορρίψουν ακόμα και τις
μισές, καθώς φέρουν έντονα ποιοτικά προ-
βλήματα, όπως μαυρίσματα, που είναι αποτέ- Σε ποιο επίπεδο διαμορφώθηκε η μέση τιμή στο παρελθόν τέτοιες καταστάσεις με τα αβο-
λεσμα της κακοκαιρίας «Ελπίδα». Γενικότερα, παραγωγού κατά τη φετινή σεζόν; κάντο, αλλά αυτές δεν είναι τόσο συχνές που
χάθηκε το 50% της παραγωγής της ποικιλίας Η μέση τιμή για τους καρπούς καλής ποιό- να αναιρούν τη γενικότερη δυναμική του
Hass, που αποτελεί περίπου το 40% της συνο- τητας διαμορφώθηκε στα 2,50 ευρώ το κιλό. φρούτου στη διεθνή αγορά, που είναι πολύ
λικής κρητικής παραγωγής αβοκάντο. Παρότι τα ελληνικά super markets προτίμη- θετική· έτσι, συνεχίζουν να δίνουν έμφαση
Επίσης, αυτήν την περίοδο συγκομίζεται και σαν λόγω της φρεσκάδας τους τα ελληνικά στην καλλιέργειά του. Βέβαια, η παγκόσμια
η όψιμη ποικιλία Pinkerton. Παρότι αυτή η ποι- αβοκάντο, με μία τέτοια τιμή δεν μπορείς να παραγωγή θα συνεχίσει να ανεβαίνει και αυτό
κιλία δεν επλήγη από την κακοκαιρία, οι ποσό- συναγωνιστείς τα ξένα αβοκάντο στις αγορές σημαίνει ότι προοδευτικά η μέση τιμή του θα
τητές της είναι μικρές, για αυτό και δεν αναι- του εξωτερικού και οι φετινές εξαγωγές ήταν μειωθεί, αλλά πιστεύω πως θα παραμένει σε
ρείται το γεγονός ότι η σεζόν πρακτικά έχει ήδη ασήμαντες. Οι χαμηλές εξαγωγικές επιδόσεις ικανοποιητικά επίπεδα.
ολοκληρωθεί για τα χανιώτικα αβοκάντο. φέτος ήταν αποτέλεσμα και της περιορισμέ-
νης λειτουργίας του κλάδου HO.RE.CA. Κα- Μπορεί να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα των
Πώς θα χαρακτηρίζατε, λοιπόν, τη φετινή σε- τά τα λοιπά, η Λαχαναγορά της Θεσσαλονίκης εισαγωγών φτηνών αβοκάντο;
ζόν; απορρόφησε κάποιες προς εξαγωγή ποσότη- Όχι, δεν μπορούμε να κάνουμε κάτι για να
Μιλώντας σχετικά με το εισόδημα που άφη- τες, αλλά της δεύτερης και πιο φτηνής ποιο- ανταγωνιστούμε στα σοβαρά τα ξένα αβοκά-
σε η σεζόν, ο κλάδος των αβοκάντο δεν «μπή- τικής κατηγορίας, για να τις κατευθύνει στις ντο όσον αφορά τις τιμές, είτε μιλάμε για δι-
κε μέσα», αλλά χάθηκαν χρήματα και το γενικό βαλκανικές αγορές. ακίνηση στην ελληνική αγορά, είτε στο εξω-
αίσθημα είναι μη ικανοποίησης. Οι απώλειες τερικό. Ωστόσο, μπορούμε όσο γίνεται να
προκλήθηκαν τόσο από την κακοκαιρία, όσο Κατόπιν τούτων, με τι ψυχολογία ετοιμάζεται ο αναπτύξουμε το διεθνές μας πελατολόγιο και
και από τη μεγάλη πίεση που μας προξένησαν κλάδος σας για την επόμενη σεζόν; η περίπτωση των ΗΑΕ είναι μια καλή προο-
οι εισαγωγές φτηνών αβοκάντο. Οι Χανιώτες παραγωγοί έχουν βιώσει και πτική.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

«ΜΈΓΑΛΗ ΑΥΞΗΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

EITAN ZVI

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ MARKETING ΙΣΡΑΗΛΙΝΩΝ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΦΈΤΟΣ.
ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ GALILEE EXPORT
ΜΈΧΡΙ ΤΗ 16 ΈΒΔΟΜΑΔΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ»
η
Κύριε Zvi, οι φιλοδοξίες των εξαγωγέων αβο-
κάντο του Ισραήλ για τη φετινή σεζόν είναι ιδι-
αίτερα υψηλές. Πώς προχωράνε μέχρι στιγμής Τα Φρουτονέα συζητούν με τον κ. Eitan Zvi, διευθυντή marketing της
οι εξαγωγές του Ισραήλ γενικότερα αλλά και της εταιρείας Galilee Export που μονοπωλεί την ισραηλινή αγορά αβοκάντο,
Galilee Export ειδικότερα; για το πως διαμορφώνεται η τελική ευθεία της τρέχουσας σεζόν, αλλά και
Όντως, από τους 57.000 τόνους αβοκά- για τις φιλοδοξίες που υπάρχουν για το μέλλον.
ντο που είχαν εξαχθεί από το Ισραήλ πέρυσι, ο
στόχος για τη φετινή σεζόν ήταν οι εξαγωγές
τους να φτάσουν τους 90.000 τόνους. Ωστό- ρά η Galilee Export κατά τη φετινή σεζόν; Ποιά περισσότερο το ενδιαφέρον των ισραηλινών
σο, κατά τη δεύτερη εβδομάδα του Μαρτίου μεγέθη καρπών επικρατούν ανάμεσα στην ενα- παραγωγών. Μπορείτε να μας δώσετε μερικές
έχουν επιτευχθεί ήδη εξαγωγές 85.000 τό- πομείνασα παραγωγή και ποια η ποιότητα των λεπτομέρειες όσον αφορά την ανάπτυξη της
νων και πλέον οι υπολογισμοί μας μιλάνε για καρπών που απομένει να συγκομιστούν; εμπορικής τους διακίνησης;
συνολικές εξαγωγές 120.000 τόνων στο τέ- Θα συνεχίσουμε να πραγματοποιούμε εξα- Κατ’ αρχάς θα ήθελα να σημειώσω ότι η
λος της σεζόν. Μόνο οι εξαγωγές της εταιρεί- γωγές πράσινων ποικιλιών αβοκάντο μέχρι τη εταιρεία Galilee Export ηγείται των ισραηλι-
ας Galilee Export θα ανέλθουν σε 45.000 τό- 12η-13η εβδομάδα, δηλαδή για αρκετά περισ- νών εξαγωγών της ποικιλίας Hass gem. Στο
νους, από 29.000 τόνους πέρυσι. σότερο διάστημα σε σχέση με άλλες σεζόν. Πιο κλείσιμο της φετινής σεζόν η Galilee Export
συγκεκριμένα, μέχρι την 12 εβδομάδα θα δι- θα έχει εξάγει περισσότερους από 2.000 τό-
Είστε ευχαριστημένοι από τις τιμές που λαμβά- αθέτουμε την ποικιλία Pinkerton, με τους πε- νους αυτή της ποικιλίας, όταν οι συνολικές ισ-
νουν τα αβοκάντο κατά τη φετινή σεζόν; ρισσότερους καρπούς να ανήκουν στις κατη- ραηλινές εξαγωγές θα είναι περίπου 3.000 τό-
Οι τιμές των αβοκάντο δεν ήταν σταθερές γορίες μεγέθους 12 έως 18, ενώ μέχρι την 13η νοι. Φυσικά, την επόμενη σεζόν ο όγκος αυτός
όλα αυτά τα χρόνια και, μάλιστα, κατά τη δι- εβδομάδα θα διαθέτουμε την ποικιλία Aridth. θα αυξηθεί.
άρκεια των καλοκαιρινών περιόδων οι τιμές Όσον αφορά την ποικιλία Hass, η παραγω- Οι πωλήσεις της ποικιλίας Hass gem εξε-
πιέζονται πολύ από την πληθωρική προσφο- γή κατανέμεται μεταξύ των μεγεθών 12 έως λίσσονται περίφημα. Οι πελάτες είναι πολύ ευ-
ρά από το Περού. Ωστόσο, φέτος τον χειμώνα 32, με τους περισσότερους καρπούς όμως να χαριστημένοι, καθώς αυτά τα αβοκάντο χα-
αποσπάστηκαν οι συνηθισμένες καλές «χει- βρίσκονται στο τμήμα 16-22. Οι τελευταίες ρακτηρίζονται από ομοιόμορφη και γρήγορη
μερινές» τιμές, καθώς ήταν πολύ ανεβασμέ- αναχωρήσεις αβοκάντο Hass από την Galilee ωρίμανση και επίσης από πολύ καλή γεύση. Η
νη η προσφορά από την Ισπανία και τις διά- Export θα πραγματοποιηθούν κατά τη 15η ιδανική περίοδος για την εμπορική κυκλοφο-
φορες λατινοαμερικάνικες χώρες. Θεωρώ εβδομάδα. Ίσως καταφέρουμε να μείνουμε ρία των Hass gem είναι το δίμηνο Δεκεμβρί-
ότι αυτή η τάση θα συνεχιστεί και στο μέλλον, στην αγορά των Hass μέχρι και λίγες ημέρες ου-Ιανουαρίου. Φέτος, διακινήσαμε κάποιες
καθώς οι εκτάσεις των αβοκάντο παγκοσμί- μετά τη 16η εβδομάδα. ποσότητες αυτών των αβοκάντο και τον Φε-
ως αυξάνονται. βρουάριο, αν και γενικότερα αυτός ο μήνας
Σε παλαιότερη συνέντευξη σας μας έχετε πει δεν ενδείκνυται για αυτό, καθώς τότε τα Hass
Μέχρι πότε θα προμηθεύει αβοκάντο την αγο- πως η ποικιλία Hass gem προσελκύει όλο και gem αναπτύσσουν πολλά έλαια.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

34 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΠυρηνόκαρπα





ΦΟΒΟΙ ΓΙΑ ΜΈΓΑΛΈΣ ΖΗΜΙΈΣ

ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΓΈΤΟ ΤΟΥ ΜΑΡΤΙΟΥ ΣΈ ΟΛΑ ΤΑ ΈΙΔΗ




Η κακοκαιρία του Μαρτίου είναι σε εξέλιξη, σε όλες σχεδόν τις παραγωγικές περιοχές της χώρας έχουν ση-
μειωθεί αρνητικές θερμοκρασίες και εκφράζονται φόβοι ότι έχουν προκληθεί ζημιές σε πολλά καλοκαιρινά
προϊόντα!


Η κακοκαιρία «Φίλιππος» βρίσκεται σε πλή- μπορέστε να πληροφορηθείτε έγκαιρά και
ρη εξέλιξη και ήδη σε πολλές περιοχές της έγκυρα για αυτές τις εξελίξεις.
χώρας το θερμόμετρο έχει υποχωρήσει αρ-
κετά κάτω από το μηδέν, προκαλώντας ζη- Τ.Ο.
μιές σε πολλές καλλιέργειες, οι οποίες αυτή
την ώρα βρίσκονται στο στάδιο της άνθησης, Η προστασία
ή της ροζ κορυφής! Ας δούμε όμως πως έχει των καλλιεργειών
η κατάσταση στα κυριότερα παραγωγικά κέ-
ντρα καλοκαιρινών προϊόντων. Τα τελευταία χρόνια οι ζημιές στον
κλάδο των φρέσκων φρούτων και
Βόρεια Ελλάδα: Με θερμοκρασίες που λαχανικών είναι πολλές και μεγά-
φτάνουν έως και 5 βαθμούς κάτω από το μη- λες, ενώ οι αποζημιώσεις που δίνει
δέν, ο κλάδος των πυρηνόκαρπών θα έχει σί- ο ΕΛΓΑ είναι ψίχουλα μπροστά στα
γουρα απώλειες σε όσες ποικιλίες ήταν αυ- χρήματα που χάνονται. Τα διάφο-
τό το διάστημα στο στάδιο της άνθισης ή και ρα προγράμματα που ανακοινώνει
ακόμα στην ροζ κορυφή. Όπως εκτιμούν πα- ο ΕΛΓΑ για την προστασία των καλ-
ραγωγικοί κύκλοι από την Βόρεια Ελλάδα, σε λιεργειών από τα καιρικά φαινόμε-
αυτό τα στάδιο ήταν όλες οι πρώιμες ποικιλί- να, δεν προχωράνε με την ταχύτητα
ες στα νεκταρίνια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βε- Κάτω από πυκνό χιόνι βρίσκονται οι ανθισμέ- που χρειάζεται και πολλά από αυτά
σκαλώνουν και χρονοτριβούν, είτε
ρίκοκα και, όπως αναμένεται, η ζημιά σε αυ- νες καλλιέργειες ροδάκινων στον Βελβεντό λόγω γραφειοκρατίας, είτε από έλ-
τές τις ποικιλίες θα είναι μάλλον ολοσχερής. Κοζάνης λειψη προσωπικού! Όλα αυτά απο-
τρέπουν τους παραγωγούς να κατα-
Θεσσαλία: Η ίδια εικόνα με την Βόρεια Ελ- Λίγα τα προϊόντα θέσουν ένα πρόγραμμα προστασίας
λάδα υπάρχει και στην περιοχή του Τυρνάβου, Όπως φαίνεται, οι πληγές που θα αφήσει πί- των καλλιεργειών τους και έτσι κά-
καθώς και σε αυτή την περιοχή η θερμοκρασία σω της η κακοκαιρία «Φίλιππος» θα είναι πολ- θε χρόνο έχουμε αυτές τις μεγάλες
κατέβηκε στους -5 βαθμούς Κελσίου, με απο- λές. Για τα ροδάκινα-νεκταρίνια το πιο πιθα- απώλειες σε πολλά προϊόντα. Επι-
τέλεσμα όποιο είδος ήταν στα στάδιο της αν- νό σενάριο είναι ότι μέχρι τα μέσα Ιουνίου θα τακτική λοιπόν η ανάγκη να αλλάξει
θοφορίας να έχει υποστεί σοβαρές απώλειες. είναι ελάχιστες οι ποσότητες, ενώ ζημιές θα ο σχεδιασμός της προστασίας της
Γεωπονικοί κύκλοι εκτιμούν ότι μετά από αυ- υπάρχουν και σε όλες τις ποικιλίες που έχουν παραγωγής από τα ακραία καιρι-
τή την καταστροφή, οι πρώτοι καρποί που θα πρώιμη άνθιση! Την ίδια εικόνα θα πρέπει πε- κά φαινόμενα και σε αυτό τον σχε-
συλλεχθούν στον Τύρναβο θα είναι μετά από ριμένουμε και για τα δαμάσκηνα, ενώ για τα διασμό πρέπει και ο παραγωγός να
τις 15 Ιουνίου. βερίκοκα δεν έχουμε ακόμα ξεκάθαρη εικόνα, καταλάβει ποια ποικιλία θα φυτεύ-
αν και είναι απίθανο να μην υπάρχουν ζημιές ει και που θα την φυτεύει. Χρήμα-
Πελοπόννησος: Στο -3 είχε κατέβει μέχρι και σε αυτό το προϊόν. Απλά μένει να δούμε τα μπορούν να βρεθούν, αλλά χρει-
τις 12/3 η θερμοκρασία στην ευρύτερη περιοχή ποιες ποικιλίες έχουν πληγεί και εάν οι ζημιές άζεται σχεδιασμός και σε αυτόν τον
τους Άργους, ενώ στην Κορινθία και στην Λα- αυτές θα επηρεάσουν όλη την εμπορική πο- σχεδιασμό να μην χαθεί η μεγά-
κωνία εκφράζονται φόβοι ότι θα υπάρξουν και ρεία στα βερίκοκα. λη εικόνα που πρέπει να αποκτήσει
εκεί ζημιές σε όλα τα φυλλοβόλα δένδρα. Μά- Ξεκάθαρη εικόνα για τις απώλειες στα πυ- ο κλάδος. Δηλαδή τι θα καλλιεργή-
λιστα, στην περιοχή της Κορινθίας παραγωγι- ρηνόκαρπα θα έχουμε την 11η εβδομάδα και σουμε και που θα καλλιεργούμε!
κοί κύκλοι αγωνιούν και για τα αμπέλια τους. μέσα από τις ηλεκτρονικές μας εκδώσεις θα

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



36 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






Ò Πορτοκάλια






ΟΙ ΔΥΣΚΟΛΙΈΣ ΜΈΓΑΛΩΝΟΥΝ


Η εμπορική πορεία των πορτοκαλιών πάει από το κακό στο χειρότερο, καθώς κοντά στα προβλήματα που έχει
προκαλέσει ο παγετός ήρθε να προστεθεί και η χαμηλή ζήτηση, με αποτέλεσμα η απορρόφηση να πέσει κάτω από
το 50% το πρώτο δεκαήμερο του Μαρτίου, σε σχέση με το τελευταίο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου.



να πούμε ότι η ποιότητα των καρπών της είναι
ανεκτή προς το παρόν. Πάντως, τα αυξημένα
ποσοστά στα μικρά μεγέθη, αλλά και τα χαμη-
λά σάκχαρα που έχουν οι καρποί την ώρα που
γράφονται αυτές οι γραμμές, προκαλούν άλ-
λου είδους δυσκολίες στους διακινητές.

Σε χαμηλά επίπεδα η ζήτηση
Δεν είναι όμως μόνο ο παγετός που προ-
καλεί φέτος πολλά προβλήματα στην ομα-
λή διακίνηση των εσπεριδοειδών· κοντά σε
αυτόν, πρέπει να προσθέσουμε και τη μεγάλη
μείωση της ζήτησης για τα πορτοκάλια, που
έχει σημειωθεί σε όλες τις ευρωπαϊκές αγο-
ρές. Τα στοιχεία εξαγωγών είναι αποκαλυπτι-
κά της κατάστασης, καθώς δείχνουν ότι η ζή-
τηση τη 10η εβδομάδα του τρέχοντος έτους,
έχει υποχωρήσει κατά 55% σε σχέση με την
9η και 8η εβδομάδα, ενώ από την αρχή της
σεζόν, η μείωση των εξαγωγών στα πορτο-
Διανύουμε το πρώτο δεκαήμερο του Μαρ- Προβλήματα υπάρχουν όμως και στην ποι- κάλια είναι της τάξης του 15,67 % σε σχέση με
τίου και η εμπορική πορεία των πορτοκαλιών κιλία Lane Late, καθώς οι καρποί της έχουν το προηγούμενο έτος!
συνεχίζεται με μεγάλες δυσκολίες, καθώς οι αρχίσει να χάνουν τους χυμούς τους, ενώ Έγκυροι αναλυτές επισημαίνουν ότι η μεί-
επιπτώσεις από τον παγετό είναι πλέον εμφα- ελάχιστα είναι τα κτήματα εκείνα που έχουν ωση της ζήτησης οφείλεται σε ένα «κοκτέ-
νείς, με αποτέλεσμα η συσκευασία του προϊ- μία ανεκτή ποιότητα καρπών. ιλ» προβλημάτων (κορονοϊός, πόλεμος στην
όντος να έχει γίνει ένας δύσκολος γρίφος για Όσον αφορά τις τιμές παραγωγού, έχουν Ουκρανία, αύξηση κόστους ενέργειας, αθέ-
δυνατούς λύτες! μεγάλη απόκλιση από κτήμα σε κτήμα, ενώ οι μιτος ανταγωνισμός, εκτροχιασμός μεταφο-
Ας δούμε όμως πώς έχουν τα πράγματα παραγωγοί των λίγων απάγωτων κτημάτων ρών), που έχει «καθίσει» πάνω από σχεδόν
ανά ποικιλία και ας ξεκινήσουμε από την ποι- που υπάρχουν δεν πουλάνε αυτήν την ώρα, όλες τις χώρες της Ευρώπης, έχοντας προ-
κιλία Μέρλιν, το μεγαλύτερο μέρος της οποί- προσδοκώντας μεγαλύτερες τιμές! καλέσει ύφεση της οικονομίας και ταυτόχρο-
ας -όπως αναφέρουν εμπορικοί κύκλοι από νη εκτίναξη του πληθωρισμού. Οι οικονομι-
την Αργολίδα- είναι πλέον ακατάλληλο προς Η ποικιλία Βαλέντσια κοί αναλυτές αναφέρουν ότι, όταν έχουμε
εμπορία, καθώς όσος χυμός έχει μείνει στους Στην προσπάθειά τους να έχουν πορτο- συνθήκες στασιμοπληθωρισμού όπως αυ-
καρπούς, είναι πλέον πικρός και έχει άσχη- κάλια κατάλληλα προς εμπορία, οι διακινη- τές που βιώνει η Ευρώπη αυτήν την ώρα, τό-
μη μυρωδιά. τές έστρεψαν το ενδιαφέρον τους στην ποι- τε και η ζήτηση σε σχεδόν όλα τα προϊόντα
Να σημειώσουμε εδώ, ότι από τον παγετό κιλία Βαλέντσια. Έτσι, η συγκομιδή σε αυτήν υποχωρεί.
και μετά, η τιμή παραγωγού για την ποικιλία την όψιμη ποικιλία έχει ξεκινήσει ήδη, με τις
Μέρλιν στην Αργολίδα διαμορφώθηκε κάτω τιμές παραγωγού να έχουν διαμορφωθεί στα Το επόμενο διάστημα
από τα 15 λεπτά επί αυτοκινήτου, με τους συ- περίπου 18 λεπτά επί δένδρου. Τα προβλήμα- Δύσκολα μπορούν να γίνουν εκτιμήσεις για
νεταιρισμούς της περιοχής να δέχονται 30% τα από τον παγετό δεν έχουν ακόμη εμφανι- το επόμενο διάστημα όσον αφορά τη ζήτηση,
επιστρεφόμενες ποσότητες. στεί σε αυτήν την ποικιλία και έτσι μπορούμε καθώς πολλά ερωτήματα παραμένουν ακό-


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

μη αναπάντητα, ενώ δεν βλέπουμε πώς μπο-
ρούν αυτά να απαντηθούν μέσα στους επόμε- Χαμηλή η ζήτηση και στα Ορτανίκ
νους μήνες.
Πάντως, το πιο πιθανό σενάριο είναι να Σε χαμηλά επίπεδα έχει διαμορφωθεί η ζήτηση και
έχουμε μέχρι και το τέλος Μαΐου μία χαμηλή στα μανταρίνια της ποικιλίας Ορτανίκ, με τις τιμές
ζήτηση και έτσι «σέρνοντας» να κλείσει η σε- παραγωγού να παραμένουν στα περίπου 23 -25
ζόν για τις χειμωνιάτικες και μεσόψιμες ποι- λεπτά, όσο δηλαδή ήταν και στην έναρξη της σε-
κιλίες. ζόν. Να σημειώσουμε εδώ ότι η Ουκρανία, καθώς
Όσον αφορά τα Βαλέντσια, κάθε εβδομάδα και οι Βαλτικές χώρες, απορροφούσαν κάθε χρό-
που περνάει η συγκομιδή θα αυξάνεται, όμως νο σημαντικές ποσότητες μανταρινιών Ορτανίκ,
οι ρυθμοί θα παραμένουν σε χαμηλά επίπεδα όμως φέτος λόγω του πολέμου ελάχιστα προϊό-
ντα έχουν σταλεί σε αυτές τις χώρες, με αποτέλε-
και είναι πιθανόν σε αυτό το διάστημα, οι τιμές σμα να υπάρχουν προς το παρόν σημαντικές πο-
παραγωγού να υποχωρήσουν από τα σημερι- σότητες ασυγκόμιστες στην περιοχή της Σκάλας.
νά τους επίπεδα. Στις 8 εβδομάδες εμπορίας που απομένουν μέχρι
Το μεγάλο ερώτημα είναι πώς θα εξελιχθεί να ολοκληρωθεί η σεζόν, εκτιμούμε ότι οι εναπο-
η ζήτηση το καλοκαίρι, καθώς και εάν θα εί- μείνασες ποσότητες θα απορροφηθούν, με ενδεχό-
ναι τότε οι καρποί κατάλληλοι προς διακίνη- μενο όμως οι τιμές παραγωγού να υποχωρήσουν
ση. Όμως, αυτό το ερώτημα θα μπορεί να απα- ελαφρά σε αυτό το διάστημα.
ντηθεί μόνο προς το τέλος Μαΐου, καθώς τότε
θα ξέρουμε πώς θα κινηθεί ο τουρισμός, αλ- εξελιχθεί φέτος η σεζόν, οι διακινητές εύχο- γάλες αυξήσεις που έχουν σημειωθεί φέτος
λά και το σπουδαιότερο, ποια θα είναι η ποιό- νται αυτή να τελειώσει όσο γίνεται νωρίτερα, στα λιπάσματα, στα καύσιμα και στα εργατικά
τητα των καρπών! ώστε να απαλλαγούν από τις δυσκολίες αλ- -και μάλιστα με χαμηλότερες τιμές διάθεσης
λά και από τα παράπονα των πελατών τους! του προϊόντος. Η εξίσωση δεν βγαίνει, κάνο-
Καταλήγοντας Όσον αφορά τους παραγωγούς, ο τομέ- ντας αβέβαιο το μέλλον και για αυτήν την καλ-
Η εμπορική πορεία για τα πορτοκάλια έχει ας τους έχει μπει πλέον σε ένα «σπιράλ θα- λιέργεια.
μπει στην τελευταία στροφή και, όπως έχει νάτου», καθώς καλείται να καλύψει τις με- Τ.Ο.












ΣΑΚΟΥΛΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΗΣ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑΣ & ΥΓΡΑΣΙΑΣ
Η πατενταρισ ένη τεχνολογία σακούλα Xtend που κατασκευάζεται
από τη Stepac/Ισραήλ για Τροποποιη ένη Ατ όσφαιρα και Τροποποιη ένη
Υγρασία (ΜΑ/ΜΗ) παρατείνει το χρόνο αποθήκευση και ζωή των φρέσκων
φρούτων και λαχανικών.
* ‡ιατηρεί την ποιότητα κατά την παρατετα ένη αποθήκευση
* Μειώνει τι απώλειε (φύρε ) στην εφοδιαστική αλυσίδα
* ‡ιευκολύνει τι εταφορέ από ξηρά και θάλασσα ω εναλλακτικέ τη εναέρια εταφορά
* Μπορεί να επι ηκύνει τη σεζόν ή να γεφυρώσει κενά στην ίδια σεζόν
* ‡ιαφορετικό είδο σακούλα ανάλογα ε το προϊόν
* Η όνη που χρησι οποιεί πολυα ίδιο
* Προσοχή στι αποιήσει από κοινέ σακούλε πολυαιθυλενίου








14 χλ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ - ΒΕΡΟΙΑΣ ΓΕΦΥΡΑ Ν 57011 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

38 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ ΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΜΈ ΠΟΛΛΑ Η ζήτηση είναι περιορισμένη
και αυτό οφείλεται τόσο
ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ», στον πόλεμο στην Ουκρανία,

δηλώνει στα Φρουτονέα ο κ. Κώστας Ροπόκης, που έχει αναγκάσει μεγάλες
ποσότητες -κυρίως
συνιδιοκτήτης της εταιρείας KROP FRUIT αιγυπτιακών- προϊόντων

να ανακατευθυνθούν
Μέχρι τέλος Απριλίου, ή το αργότερο αρχές Μαΐου, θα διαρκέσει η διακί- στα Βαλκάνια, όσο και
νηση της ποικιλίας Lane Late, αλλά εν τω μεταξύ πολλοί καρποί θα κατα- στην ακρίβεια που
λήξουν στην χυμοποίηση, λόγω των έντονων ποιοτικών προβλημάτων.
έχει μειώσει δραστικά
την καταναλωτική δύναμη
των Ευρωπαίων













ρισμό Εσπεριδοειδών Σκάλας για την εμπορία
των πορτοκαλιών Valencia.

Γενικά, πώς βλέπετε να κυλάει η σεζόν στα πορ-
τοκάλια;
Η ζήτηση είναι περιορισμένη και αυτό οφεί-
λεται τόσο στον πόλεμο στην Ουκρανία, που
έχει αναγκάσει μεγάλες ποσότητες -κυρίως
αιγυπτιακών- προϊόντων να ανακατευθυν-
θούν στα Βαλκάνια, όσο και στην ακρίβεια που
Κύριε Ροπόκη, μέχρι πότε θα είναι διαθέσιμα Μετά την ολοκλήρωση των Lane Late, πώς θα έχει μειώσει δραστικά την καταναλωτική δύ-
φέτος για εξαγωγή πορτοκάλια Lane Late; συνεχιστεί η σεζόν; ναμη των Ευρωπαίων. Φαίνεται πως δεν θα
Ελάχιστες είναι οι ποσότητες Lane Late που Στη συνέχεια, τη σκυτάλη θα πάρουν τα ξεφύγουμε εύκολα από αυτήν την κατάστα-
έχουν απομείνει και προέρχονται από το Με- πορτοκάλια Valencia από τη Σκάλα Λακωνί- ση και ακόμα ένα ερώτημα που δεν φαίνεται
σολόγγι. ας, των οποίων η ποιότητα δεν είναι και η κα- να παίρνει ικανοποιητική απάντηση είναι το τι
Τέλος Απριλίου με αρχές Μαΐου θα κα- λύτερη φέτος, αλλά φαίνεται πως υπάρχουν θα γίνει με τον τουρισμό το καλοκαίρι. Γενικά,
ταγραφεί και το τέλος της διακίνησής τους, αρκετές ποσότητες για να διαρκέσει η διακίνη- θα έλεγα πως μπαίνουμε σε «αχαρτογράφη-
όπως επίσης το ίδιο αναμένουμε να συμβεί σή τους μέχρι και τα τέλη Αυγούστου. τα νερά»…
και με τα πορτοκάλια Valencia από τον Πύργο.
Μέσα σε αυτό το σκηνικό, τι προγραμματισμό Κλείνοντας, κάντε μας ένα σχόλιο και για τη
Ποια είναι η ποιότητα και η τιμή των πορτοκα- κάνει η εταιρεία σας για τη συνέχεια της σεζόν; σεζόν των μανταρινιών που ολοκληρώνεται.
λιών Lane Late; Έχουμε ρίξει πάρα πολύ την παραγωγική Τα μανταρίνια έκλεισαν μία καλή χρο-
Η ποιότητά τους είναι κακή. Αγοράζονται με μας διαδικασία, σχεδόν στο 80% και δουλεύ- νιά, που στηρίχτηκε κυρίως στην πολύ καλή
0,25-0,28 ευρώ το κιλό επί αυτοκινήτου, ενώ ουμε με μεγάλη προσοχή πάνω στα πορτοκά- εμπορική πορεία που διέγραψαν οι Κλημεντί-
έπειτα πολλά από αυτά πρέπει να πεταχτούν ή λια Lane Late, καθώς φοβόμαστε ιδιαίτερα τις νες. Τον Ιανουάριο εμφανίστηκαν από νωρίς
να πάνε για χυμοποίηση, καθώς εμφανίζουν εμπορικές συνέπειες από την κακή ποιότητά κάποια ποιοτικά προβλήματα με την ποικιλία
αρκετά προβλήματα τόσο στο εξωτερικό, όσο τους. Κατά τα λοιπά, στη συνέχεια της σεζόν Νόβα, αλλά αυτά δεν ήταν αρκετά για να αλ-
και στο εσωτερικό τους. θα συνεργαστούμε με τον Αγροτικό Συνεται- λάξουν πρόσημο στη σεζόν.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



40 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΕΣΠΕΡΙΔΌΕΙΔΗ – ΙΣΠΑΝΙΑ
«ΣΈΡΝΈΤΑΙ» Η ΣΈΖΟΝ




Κολλημένες στον πάτο παραμένουν οι τιμές για τα πορτοκάλια, ενώ οι τιμές για τα μανταρίνια έχουν αρχίσει να παίρνουν
κατηφορικό δρόμο. Εν τω μεταξύ, οι Ισπανοί εξαγωγείς φοβούνται πλημμύρα της ευρωπαϊκής αγοράς από προϊόντα που
αδυνατούν να φτάσουν στη Ρωσία.



Με τιμές που δεν αρέσουν στους παραγω- αποδόσεις περίπου 4 τόνους το στρέμμα και
γούς και τους συσκευαστές, διαγράφει την μεγέθη 6-7-8. Το Navel Late κοβονταί επίσης
τροχιά της η σεζόν των ισπανικών εσπεριδο- σε μεγέθη 6-7-8, αλλά με παραγωγή 3-3,5 τό-
ειδών. Συγκεκριμένα, κατά την 1η εβδομάδα νων το στρέμμα. Τα Lane Late έχουν παρό-
του Μαρτίου, στη Βαλένθια οι τιμές παραγω- μοιες αποδόσεις και εξίσου χαμηλά διαμετρή-
γού έφταναν για τα Lane Late στα 0,15 ευ- ματα. Όσον αφορά τα υβρίδια τύπου Afourer
ρώ, για τις Σαλουστιάνες στα 0,16 ευρώ και Nadorcott αποδίδουν περίπου 3 τόνους το
για τα Navel Powell στα 0,19 ευρώ το κιλό. στρέμμα.
Όσον αφορά τα μανταρίνια, οι τιμές διαμορ-
φώνονταν στα 0,16 ευρώ για τα Ortanique, Σεβίλλη: Στη Σεβίλλη, η συγκομιδή συνεχί-
στα 0,45 ευρώ για τα Tango, στα 0,48 ευρώ ζεται στα πορτοκάλια με Navel, Lane Late και
για τα Nadorcott και στα 0,88 ευρώ για τα Orri. σαλουστιάνες και στα μανταρινια με Tango,
Στην Ανδαλουσία τώρα, οι τιμές παρα- αλλά προχωράει με αργούς ρυθμούς.
γωγού κατρακύλησαν την 1η εβδομάδα του
Μαρτίου στα 0,11 ευρώ το κιλό για τις Σα- Ανησυχία για τις εξελίξεις στην Ου-
λουστιάνες και στα 0,13 ευρώ το κιλό για τα κρανία
Navelate και τα Lane Late, ενώ οι τιμές στην Η ίδια η Ισπανία δεν είναι άμεσα εκτεθειμέ-
έξοδο του συσκευαστηρίου για όλες αυτές τις νη στην αγορά εσπεριδοειδών της Ουκρανίας.
ποικιλίες διαμορφώνονταν την ίδια εβδομά- Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα στοιχεία της δι-
δα στα 0,45 και τα 0,50 ευρώ αντίστοιχα, επί- εύθυνσης εξαγωγών της Βαλένθια, Soivre-
σης ως αποτέλεσμα μίας καθοδικής πορείας. Valencia, οι εξαγωγές ισπανικών εσπεριδοει-
Τέλος, όσον αφορά τα μανταρίνια, διακι- δών στην Ουκρανία για το 2021 είχαν ανέλθει
νούνται υβρίδια που, από τις τιμές των 0,45 σε 3.835 τόνους και το 2020 σε 3.478 τόνους.
ευρώ που αφήνουν στους παραγωγούς και Μάλιστα, αν δει κανείς τα φετινά στοιχεία, θα
των 0,80 ευρώ το κιλό που αφήνουν στους διαπιστώσει πως μέχρι τις 5 Μαρτίου ήδη εί-
συσκευαστές, υποθέτουμε πως πρόκειται για λουστιάνες και αναμενόταν να μείνουν για αρ- χαν εξαχθεί 2.980 τόνοι, δηλαδή πάνω από το
Tango και Nadorcott. Να σημειώσουμε πά- κετές εβδομάδες ακόμα στα δέντρα. μισό των συνηθισμένων ποσοτήτων.
ντως, ότι οι μέσες τιμές των μανταρινιών στην Ουέλβα: Η συγκομιδή για τα πορτοκάλια Ωστόσο, η κα Inmaculada Sanfeliu, πρό-
Ανδαλουσία παρέμεναν μέχρι την 1η εβδομά- και τα μανταρίνια μέσης ωρίμανσης βρίσκε- εδρος του συνδέσμου ισπανικών επιχειρή-
δα του Μαρτίου σταθερές για πολύ μεγάλο ται σε πλήρη εξέλιξη, αλλά με σημαντική κα- σεων εξαγωγής εσπεριδοειδών, Comité de
χρονικό διάστημα. Ας δούμε, τέλος, παρακά- θυστέρηση σε σύγκριση με τη συνηθισμένη Gestión de Cítricos (CGC), σημειώνει πως η
τω την εικόνα των καλλιεργειών στις διάφο- ημερομηνία συγκομιδής. Πολλά φρούτα πα- γενική αδυναμία της Ουκρανίας για εισαγω-
ρες καλλιεργητικές ζώνες της Ανδαλουσίας, ραμένουν στα δέντρα χωρίς προοπτική πώ- γή εσπεριδοειδών, η απόφαση διεθνούς εμ-
κατά την 1η εβδομάδα του Μαρτίου. λησης ή έστω συγκομιδής. Η μέση απόδοση βέλειας ναυτιλιακών εταιρειών να μη δένουν
σε υβριδικές ποικιλίες μανταρινιών όπως το τα καράβια τους σε ρωσικά λιμάνια, οι τραπε-
Κόρδοβα: Πολλοί καρποί συνέχιζαν να Tango είναι πάνω από 5 τόνους το στρέμμα, ζικές κυρώσεις που υφίσταται η Ρωσία και το
παραμένουν στα δέντρα λόγω των κακών τι- ενώ τα πορτοκάλια της ποικιλίας Σαλουστι- ντόμινο οικονομικών εξελίξεων που παρα-
μών και της χαμηλής ζήτησης, με συνέπεια άνα έχουν μέση απόδοση περίπου 4 τόνων το κολουθούμε αυτές τις ημέρες, μπορούν να
την υπερωρίμανσή τους και την αλληλοεπι- στρέμμα. Γενικά, η σεζόν στην περιοχή βρίσκε- προκαλέσουν σοβαρές διαταραχές στην αγο-
κάλυψη των ποικιλιών, καθώς η εκστρατεία ται ήδη πάνω από το 50% της δυναμικής της, ρά εσπεριδοειδών της Ε.Ε,, καθώς τρίτες χώ-
για τα Navelate και τα Lane Late έχει ξεκινή- με πολλά φρούτα να περιμένουν ακόμη τη συ- ρες, που εξάγουν μεγάλες ποσότητες στην
σει. Η μέση παραγωγικότητα για τα πορτοκά- γκομιδή τους. Ουκρανία και ειδικά στη Ρωσία, μπορεί άμεσα
λια Lane Late είναι 3-3,5 τόνους το στρέμμα. να αναγκαστούν να ανακατευθύνουν τα προ-
Χειρότερη ζήτηση καταγράφονταν για τις σα- Μάλαγα: Συγκομίζονται σαλουστιάνες με ϊόντα τους στην κοινοτική αγορά.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

ΛΕΜΌΝΙΑ – ΙΣΠΑΝΙΑ
ΡΑΛΙ ΑΝΟΔΟΥ ΣΤΙΣ ΤΙΜΈΣ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΦΩΝΙΈΣ



Η άνοδος των τιμών παραγωγού ανατοποθέτησε το μέσο όρο για τη σεζόν των Fino σε τέτοια επίπεδα που, σύμφωνα με
την Ailimpo, δημιουργούνται προϋποθέσεις για κερδοφορία των παραγωγών.

Όπως αιτιολογεί η Ailimpo, αυτό ίσως γί-
νεται σε μία προσπάθεια να εξασφαλιστούν
καρποί για να επιμηκυνθεί η σεζόν των Fino,
ή απλώς από καθαρή υστερία και κερδοσκο-
πία· δύο συμπεριφορές που, όπως σημειώνει
χαρακτηριστικά: «…συνήθως πάνε χέρι-χέρι».
Όπως και να έχει, το αποτέλεσμα είναι ότι επι-
τυγχάνονται τιμές παραγωγού που, σύμφω-
να με την Ailimpo, αναδιαμορφώνουν το μέσο
όρο της σεζόν, τοποθετώντας τον σε επίπε-
δα που είναι σαφώς επικερδή για τους παρα-
γωγούς.
Ωστόσο, υπάρχουν και οι παραφωνίες, κα-
θώς παρότι η Ailimpo επιβεβαιώνει μία ευ-
νοϊκή κατανάλωση λεμονιού στην Ευρώ-
πη, χαρακτηρίζει τις τιμές που πληρώνουν οι
αλυσίδες λιανικής ως απογοητευτικές. Μάλι-
στα, οι τιμές ήταν τόσο κακές, που η Ailimpo
απέστειλε και σχετική επιστολή διαμαρτυρίας
προς αλυσίδες super market.
Μάλλον ανεπηρέαστη η αγορά
λεμονιών της ΕΕ από τον πόλεμο
Καμία αρνητική επίδραση -τουλάχιστον
άμεση- δεν φαίνεται να επιφυλάσσει ο πόλε-
μος στην Ουκρανία για την αγορά λεμονιών
Για μία ευχάριστη κατάσταση -αλλά και με τηςΕ.Ε., σύμφωνα με την Ailimpo. Το γεγο-
κάποιες παραφωνίες- μιλά η ισπανική διεπαγ- νός ότι η Ρωσία υποφέρει ήδη από μία από-
γελματική οργάνωση Ailimpo, σχολιάζοντας τομη υποτίμηση του ρουβλιού, σε συνδυασμό
τις εξελίξεις στην αγορά των λεμονιών κατά με δυσκολίες στην πληρωμή των εισαγωγών,
τη 2η εβδομάδα του Μαρτίου. Συγκεκριμένα, Καμία άμεση αρνητική μάλλον αποτελεί πρόβλημα για τους εξαγω-
αναφέρει πως υπάρχουν δύο διαφορετικές επίδραση δεν φαίνεται γείς της Νότιας Αφρικής και της Αργεντινής,
πραγματικότητες, εντελώς αταίριαστες μετα- που πέρυσι εξήγαγαν μαζί 72.000 τόνους λε-
ξύ τους, ή τουλάχιστον χωρίς σχέση αιτίου-α- να επιφυλάσσει ο πόλεμος μονιών στη Ρωσία, δηλαδή το 12% των συνο-
ποτελέσματος. στην Ουκρανία για την αγορά λικών εξαγωγών τους.
λεμονιών της Ε.Ε. Τυχόν Ωστόσο, φαίνεται πως καταρχάς δεν θα
Υψηλές τιμές παραγωγού πρέπει να δημιουργούνται ανησυχίες για μία
Αρχικά, οι τιμές των αγοραπωλησιών αυ- αργεντίνικες και νοτιοαφρικα- πιθανή διοχέτευση αυτών των ποσοτήτων
ξάνονται με τέτοιο τρόπο που θα μπορούσαν νικές ποσότητες που δεν στην ΕΕ, ώστε να δημιουργηθεί υπερπρο-
να χαρακτηριστούν ως ένα «ράλι ανόδου» στο σφορά. Η εκτίμηση αυτή, βασίζεται στο γε-
τέλος της σεζόν. Συγκεκριμένα, από εκεί που η θα καταφέρουν να φτάσουν γονός ότι τα αργεντίνικα και νοτιοαφρικανικά
μέση τιμή παραγωγού είχε κατρακυλήσει και στη Ρωσία, δεν πληρούν λεμόνια που προορίζονται για τη Ρωσία, δεν
είχε μείνει κολλημένη την 4η εβδομάδα του παράγονται σε φάρμες που είναι εγγεγραμμέ-
έτους στα 0,20 ευρώ το κιλό, μέσα σε πέντε τις απαραίτητες φυτοϋγειονο- νες στο σύστημα ελέγχου και παρακολούθη-
εβδομάδες κατέγραψε τέτοια πορεία, που την μικές προϋποθέσεις για να σης της Μαύρης Κηλίδας (CBS), σε αντίθεση
9η εβδομάδα του χρόνου έφτασε στα 0,33 ευ- με τα λεμόνια αυτών των χωρών που προο-
ρώ το κιλό. διακινηθούν στην Ε.Ε. ρίζονται για την αγορά της Ε.Ε..


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

42 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


































PEPE BELENGUER «ΣΤΟΥΣ 1,2-1,4 ΈΚΑΤ. ΤΟΝΟΥΣ Η ΦΈΤΙΝΗ

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΟΥ ΙΣΠΑΝΙΚΟΥ
ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΤΗΣ ΑΡΓΕΝΤΙΝΙΚΗΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΛΈΜΟΝΙΩΝ ΤΗΣ ΑΡΓΈΝΤΙΝΗΣ»
ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ LEDESMA


Ο κλάδος των αργεντίνικων λεμονιών προέρχεται από μία πολύ καλή
Κύριε Belenguer, η περασμένη σεζόν σημα- εμπορική σεζόν πέρυσι, ανταποκρινόμενος άριστα και στις νέες, πιο αυ-
δεύτηκε από τους νέους, πιο αυστηρούς κα- στηρές απαιτήσεις της Ε.Ε., ενώ σε εξέλιξη βρίσκονται και οι προετοιμα-
νονισμούς που έθεσε η ΕΕ στην Αργεντινή,
προκειμένου να εισάγει τα εσπεριδοειδή της. σίες για τη νέα σεζόν. Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Pepe Belenguer, διευ-
Κατάφερε ο κλάδος σας να αντιστοιχίσει την θυντή του ισπανικού γραφείου της αργεντίνικης εταιρείας Ledesma, η
οργάνωσή του σε αυτές τις απαιτήσεις; Τι απο- φετινή αγορά κρύβει πολλές αβεβαιότητες και αστάθμητους παράγοντες.
τελέσματα καταγράψατε στο τέλος της σεζόν;
Όντως, μετά τη σεζόν του 2020, οπότε και
καταγράφηκε ένα πλήθος άνω των 100 απορ-
ρίψεων εισαγόμενων παρτίδων από την Αρ- ρουν ακόμα πιο ασφαλή αποτελέσματα. Η συ- πέρα βλέπουμε τι θα γίνει. Κατά κανόνα πά-
γεντινή, κατά την περασμένη σεζόν αποτε- νεχής βελτίωση είναι ο στόχος των επιχειρή- ντως, το 60-80% της συγκομιδής πηγαίνει στη
λούσε για τον κλάδο μας μία πρόκληση το σεων της Αργεντινής. βιομηχανία μεταποίησης και το 20-40% στην
πώς θα αντιμετωπίζαμε τις ασθένειες κα- αγορά φρέσκου προϊόντος.
ραντίνας. Όμως, καταφέραμε να εξάγου- Τι όγκος και τι ποιότητα παραγωγής αναμένο-
με όλο τον προσδοκώμενο όγκο προϊόντων νται για τη φετινή σεζόν στην Αργεντινή; Πότε Υπάρχει αρκετή εργατική δύναμη στην Αργε-
(261.000 τόνοι μέχρι τις 10 Σεπτεμβρίου) με ξεκινούν οι εξαγωγές προς την Ευρώπη και τι ντινή για να πραγματοποιήσει ο κλάδος σας
άψογο τρόπο, δηλαδή χωρίς ούτε μία απόρρι- όγκο θα απορροφήσει φέτος η μεταποιητική απρόσκοπτα τις εργασίες του; Επίσης, πώς σας
ψη από την ΕΕ. Συνεπώς, είμαστε πολύ ευχα- βιομηχανία; επηρεάζουν η έλλειψη πλοίων και ψυκτικών
ριστημένοι από τη σεζόν που έκλεισε. Η αλήθεια είναι πως φέτος είναι δύσκο- containers, όπως και ο πληθωρισμός;
λο να γίνουν προβλέψεις για το ζήτημα των Στην Αργεντινή μπορούμε να πούμε ότι δεν
Πώς προετοιμάζεται ο κλάδος σας, ώστε να αγορών. Η Αργεντινή υπέφερε από ανομβρία υπάρχει πρόβλημα ανθρώπινου δυναμικού.
επαναλάβει και φέτος αυτά τα άριστα αποτελέ- και, για να καθοριστεί η ισορροπία μεταξύ των Δεν είναι ότι υπάρχει πλεόνασμα, αλλά με την
σματα; προϊόντων που θα κατευθυνθούν στην αγο- αναζήτηση μπορεί να βρεθεί. Το θέμα των με-
Μετά τα καλά αποτελέσματα της περασμέ- ρά του φρέσκου και στη μεταποίηση, πρέπει ταφορών/ψυγείων containers είναι κάτι άλλο
νης χρονιάς, έχουν δρομολογηθεί ακόμα με- πρώτα να δούμε πώς θα διαμορφωθούν οι τι- και ανάλογα με τη στιγμή μπορεί να υπάρχουν
γαλύτεροι έλεγχοι στα συσκευαστήρια και μές. εκπλήξεις. Επίσης, είναι αλήθεια ότι ο κόσμος
επιπλέον έλεγχος στα σημεία αποστολής του Το σίγουρο είναι ότι η φετινή συγκομιδή θα βιώνει εποχές που ο πληθωρισμός επηρεά-
προϊόντος -μέτρα που σίγουρα θα μας αποφέ- ανέλθει σε 1,2-1,4 εκατ. τόνους. Από εκεί και ζει όλες τις επιχειρήσεις -προφανώς και αυ-


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

Οι επενδύσεις της Ledesma
σε νέες φυτείες έχουν
ολοκληρωθεί και πλέον
προχωρά η ανανέωση
γερασμένων κτημάτων
με νεαρά δέντρα.
Οι τελευταίες επενδύσεις

σε νέες φυτείες πριν από τρία Contact
χρόνια καρποφόρησαν ήδη
την περασμένη σεζόν, Pepe Belenguer
αποδίδοντας εξαιρετικά α τ. 0034 963 371 994
ποτελέσματα, ενώ από εδώ κ. (WhatsApp) 0034 689 600 722
[email protected]
και πέρα περιμένουμε αύξηση
της παραγωγής
της περίοδο. Δώστε μας μερικές λεπτομέρειες επενδύσεις σε νέες φυτείες πριν από τρία χρό-
σχετικά με τη φύση και την εξέλιξη αυτών των νια καρποφόρησαν ήδη την περασμένη σεζόν,
επενδύσεων, καθώς και τις προοπτικές που αποδίδοντας εξαιρετικά αποτελέσματα, ενώ
δημιουργούν. από εδώ και πέρα περιμένουμε αύξηση της
τές του λεμονιού. Οπότε, είναι πιθανό να δείτε Οι επενδύσεις της Ledesma σε νέες φυτείες παραγωγής. Για το 2022, αναμένονται περί-
μία αγορά με καλή ζήτηση, αλλά ο άγνωστος έχουν ήδη ολοκληρωθεί. Τώρα, είμαστε απα- που 7.000-8.000 τόνοι φρέσκου προϊόντος και
παράγοντας να είναι οι τιμές που θα πρέπει να σχολημένοι με την ανανέωση γερασμένων 1.700 τόνοι χυμού.
πληρωθούν. κτημάτων με νεαρά δέντρα που θα αυξήσουν
τον όγκο της παραγωγής μας. Οι τελευταίες Φ.Κ.
Κάντε μας μία πρόβλεψη για τον ανταγωνισμό
στην ευρωπαϊκή και ρωσική αγορά λεμονιού.
Σε μία «κανονική» χρονιά, επειδή το λεμόνι Νότια Αφρική
του Βόρειου Ημισφαιρίου είναι κάπως λιγότε-
ρο από άλλες χρονιές, θα λέγαμε ότι αυτό θα Αισιοδοξία για τη συγκομιδή, ανησυχία για το εμπόριο
ήταν ευκαιρία για το Νότιο Ημισφαίριο. Όμως, Σύμφωνα με τον κ. Justin Chadwick, γενικό διευθυντή της Ομοσπονδίας Παραγω-
βρισκόμαστε σε μία χρονιά που όλα μπορούν γών Εσπεριδοειδών της Νοτίου Αφρικής (CGO), παρά την πλήρη ανομβρία καθόλη
να αλλάξουν σε σύντομο χρονικό διάστημα. τη διάρκεια του Φεβρουαρίου στις περιοχές Letsitele και Limpopo River, τη σχετι-
Στην πραγματικότητα, ο πόλεμος που έχου- κή ανομβρία του ίδιου μήνα σε Ohrigstad και Hoedspruit, καθώς και το χαλάζι που
με μπροστά μας αλλάζει την εξίσωση όλων έπληξε τις περιοχές Burgersfort, Ohrigstad και Limpopo River, υπήρχαν αρκετά
των προϊόντων, η ζήτηση είναι χαμηλότερη αποθέματα νερού από το Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο, κάνοντας τους παραγωγούς
από την αναμενόμενη και υπάρχουν ήδη αγο- αισιόδοξους για τη σοδειά τους.
ρές που δεν είναι προσβάσιμες. Τουλάχιστον Ωστόσο, ο κ. Chadwick συνιστά πως οι υπολογισμοί για τη νέα σεζόν πρέπει να γί-
στην αρχή, μετά θα δούμε... νουν με μετριοπάθεια, λαμβάνοντας υπόψη τα αυξημένα κόστη εισροών, ενέργειας,
εργατικής δύναμης και διαμετακόμισης. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, το 2021
Κάντε μας επίσης και ένα σχόλιο για τις φιλοδο- αποδείχτηκε πως κάποιοι καρποί θα ήταν καλύτερο να μην είχαν συγκομιστεί, οπό-
ξίες του κλάδου, όσον αφορά τις εξαγωγές στην τε το 2022 οι παραγωγοί πρέπει να σιγουρέψουν πως κάθε κιβώτιο θα τους απο-
αγορά των ΗΠΑ τη νέα σεζόν. φέρει κέρδος.
Για τη φετινή σεζόν, ο στόχος είναι τουλάχι- Όσον αφορά τον κλάδο των logistics, κυρίαρχο ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία
στον η επανάληψη των 60.000 τόνων της πε- τους θα παίξει η λιμενική δραστηριότητα κυρίως του Durban και κατά δεύτερο λό-
ρυσινής χρονιάς -ίσως και κάτι παραπάνω. γο του Maputo. Κατά τα λοιπά, η κατάσταση του οδικού δικτύου κρίνεται κατά 90%
ως πολύ καλή για την κυκλοφορία των φορτηγών.
Αλλά αυτό είναι απλώς ένα σενάριο. Για άλλη Τέλος, αναφορικά με τη Ρωσία, να σημειώσουμε ότι αποτελεί την πέμπτη μεγαλύτε-
μία φορά, τα διαθέσιμα πλοία θα παίξουν σο- ρη αγορά για τα φρέσκα φρούτα της Ν. Αφρικής, απορροφώντας 11,2 εκατ. 15κιλα
βαρό ρόλο για τα εμπορικά αποτελέσματα και κιβώτια, δηλαδή το 8% των συνολικών νοτιοαφρικανικών εξαγωγών. Μέχρι στιγ-
σε αυτήν την αγορά. μής -και καθώς ακόμη η σεζόν στη Ν. Αφρική δεν έχει μπει στο φόρτε της- οι επιπτώ-
σεις από τον πόλεμο στην Ουκρανία είναι μικρές. Ωστόσο, αν στη συνέχεια οι εξα-
Πέρυσι, μας είπατε ότι η εταιρεία Ledesma γωγές προς τη Ρωσία καταστούν αδύνατες, τότε ο όγκος των προϊόντων θα πρέπει
κάνει επενδύσεις στην αναδιοργάνωση των να ανακατευθυνθεί σε άλλες αγορές, με το γενικό διευθυντή της CGO να προειδο-
κτημάτων της, για να παρατείνει την εμπορική ποιεί για υπερπληθώρα προσφοράς και πτώση των τιμών.

44 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΕΣΠΕΡΙΔΌΕΙΔΗ – ΓΕΡΜΑΝΙΑ
ΜΟΝΟ ΜΈ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΛΈΜΟΝΙΑ ΘΑ ΣΥΝΈΧΙΣΈΙ Η ΑΓΟΡΑ



Ολοένα και λιγότερα είναι τα μανταρίνια που διακινούνται μέσα από τα καταστήματα των γερμανικών λαχαναγορών.









Επεκτείνεται η παρουσία
όψιμων πορτοκαλιών στις
λαχαναγορές της Γερμανίας,
με τον τόνο να δίνεται από
τα ισπανικά Navelate και Lane
Late. Από την άλλη πλευρά,
η ισπανική Navelina έχει

σταματήσει να επηρεάζει
την αγορά, ενώ η -επίσης
Βρισκόμαστε στη δεύτερη εβδομάδα του Late από την Ισπανία. Από την άλλη πλευρά, ισπανική- ποικιλία Salustiana
Μαρτίου και είναι πλέον ορατό το τέλος της η ισπανική Navelina έχει σταματήσει να επη-
φετινής εμπορικής κυκλοφορίας των μαντα- ρεάζει την αγορά, ενώ η ισπανική ποικιλία διαδραματίζει
ρινιών στις λαχαναγορές της Γερμανίας. Η Salustiana διαδραματίζει συμπληρωματικό συμπληρωματικό ρόλο
αγορά αδειάζει σιγά-σιγά από αυτό το προϊ- ρόλο.
όν, λόγω και των ανοιξιάτικων θερμοκρα- Επίσης συμπληρωματικό ρόλο έχουν και
σιών που στρέφουν το ενδιαφέρον των κα- τα τουρκικά πορτοκάλια Washington Navel,
ταναλωτών σε άλλα προϊόντα. Μάλιστα, οι που είδαν τις τιμές τους να ανεβαίνουν στα
τουρκικές εισαγωγές έχουν σχεδόν εξαφανι- καταστήματα της Λαχαναγοράς του Μονά-
στεί από τις παλέτες των καταστημάτων στις χου. Όσον αφορά τα αιγυπτιακά πορτοκάλια
γερμανικές λαχαναγορές. Τα μανταρίνια προ- Valencia, έχουν αυξήσει τον όγκο τους, αλ- έχουν εξαφανιστεί από την αγορά, στην
έρχονταν κυρίως από την Ισπανία, το Ισραήλ, λά δεν κατάφεραν με την προσφορά τους να οποία κυριαρχούν τα -επίσης ιταλικά- πορ-
το Μαρόκο και την Ιταλία, ενώ υπήρχαν ακό- τραβήξουν την προσοχή των αγοραστών. Πά- τοκάλια Moro. Η γκάμα κλείνει με προσφο-
μα λίγες ιταλικές και ισπανικές Κλημεντίνες. ντως, τα αιγυπτιακά Valencia είναι και τα μό- ρά Sanguinelli και Cara Cara από την Ισπανία.
Γενικά όμως, όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα να πορτοκάλια της εν λόγω ποικιλίας που κυ- Σε γενικές γραμμές, η ζήτηση κατά τη δεύ-
σε ποσότητες υπό συρρίκνωση. κλοφορούν αυτήν τη στιγμή στις γερμανικές τερη εβδομάδα του Μαρτίου μπορούσε να
Είναι χαρακτηριστικό της μειωμένης ζήτη- λαχαναγορές. ικανοποιηθεί χωρίς δυσκολία και δεν κατα-
σης δε, πως οι έμποροι συχνά αναγκάζονταν Πάντως, έχει ενδιαφέρον πως, μετά από γράφονται σημαντικές αλλαγές από εβδομά-
να μειώσουν τις προηγούμενες παραγγελίες καιρό, το παρατηρητήριο των γερμανικών λα- δα σε εβδομάδα.
τους, επειδή αυτός ήταν ο μόνος τρόπος για χαναγορών κάνει αναφορά και στα ελληνικά
να τις εκκαθαρίσουν εγκαίρως. Η ποιότητα πορτοκάλια· πιο συγκεκριμένα στη Λαχανα- Σταθερότητα
των προσφορών δεν έπαιξε απαραίτητα ρό- γορά του Αμβούργου, που τα διακινούσε στα στην αγορά των λεμονιών
λο· ακόμα και οι ελκυστικότερες παρτίδες δεν 13,5-14 ευρώ ανά 15κιλο κιβώτιο. Ωστόσο, Στην αγορά των λεμονιών κυριάρχησαν
γλίτωναν πάντα από μειώσεις τιμών. τα ελληνικά πορτοκάλια είναι εξαφανισμέ- τα ισπανικά Fino και ακολούθησαν σε όγκο
να από το γενικό πίνακα τιμών, πράγμα που τα τουρκικά Enterdonato και Lama. Από την
Όλο και περισσότερα δείχνει πόσο λίγες είναι οι ελληνικές αποστο- Ιταλία παρασχέθηκαν μόνο μικρές ποσότητες,
τα όψιμα πορτοκάλια λές στις γερμανικές λαχαναγορές, ειδικά αυ- αλλά τα φρούτα ήταν υψηλής ποιότητας. Γε-
Ολοένα και επεκτείνεται η παρουσία όψι- τήν τη σεζόν. νικά, η αγορά των λεμονιών κυλάει κανονικά
μων ποικιλιών στα πορτοκάλια, με τον τόνο Περνώντας στην κατηγορία των κοκκι- και οι τιμές παρέμειναν γενικά σταθερές, με
στην αγορά να δίνουν τα Navelate και τα Lane νόσαρκων πορτοκαλιών, τα ιταλικά Tarocco αξιοσημείωτη εξαίρεση τη Λαχαναγορά του


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279



46 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ











PHOTO: Bernadette Lütke Hockenbeck / HOFdirekt























«ΑΥΞΑΝΈΤΑΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΑΣΙΝΩΝ


SIMON SCHUMACHER ΚΑΙ ΤΟΠΙΚΩΝ ΣΠΑΡΑΓΓΙΩΝ ΣΤΗ ΓΈΡΜΑΝΙΑ»

ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ
ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΠΑΡΑΓΓΙΩΝ ΚΑΙ Τις δομικές αλλαγές που επισυμβαίνουν στο γενικότερο οικοδόμημα του
ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΝΟΤΙΑΣ ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ κλάδου των γερμανικών σπαραγγιών περιγράφει στα Φρουτονέα ο κ.
Simon Schumacher, επικεφαλής του Συνδέσμου Παραγωγών Σπαραγ-
γιών και Φράουλας Νότιας Γερμανίας (VSSE), μιλώντας επίσης και για

Κύριε Schumacher, πώς εξελίσσεται η καλλι- διάφορα ζητήματα της τρέχουσας σεζόν.
έργεια σπαραγγιών μέχρι τώρα στη Γερμανία;
Είναι δυνατή μία εκτίμηση για τον όγκο της πα- Είμαστε αισιόδοξοι Τα γερμανικά σπαράγγια καλλιεργούνται και σε
ραγωγής; θερμοκήπια;
Προτιμούμε να μην εκφράσουμε κάποια σε ό,τι αφορά τη διαθεσιμότη- Τα πρώτα γερμανικά σπαράγγια προέρχο-
εκτίμηση για τον όγκο της παραγωγής, για- τα εργατικού δυναμικού, νται από λίγα θερμοκήπια. Όμως, τα σπαράγ-
τί σε αυτόν θα παίξουν αποφασιστικό ρόλο οι για αυτής της προέλευσης -όπως και αυτά
αγνώστου εξέλιξης καιρικές συνθήκες. Ωστό- επειδή πλέον βρίσκονται στη που προέρχονται κάτω από τούνελ νάιλον- εί-
σο, μπορεί κανείς να πει ότι σίγουρα το Μάιο διάθεσή μας και εργάτες από ναι όλο και λιγότερα, καθώς η ψαλίδα μεταξύ
και τον Ιούνιο η παραγωγή δεν θα είναι μεγά- της δικής τους πρωιμότητας και της πρωιμό-
λη, καθώς το περασμένο καλοκαίρι στη Γερ- τη Μολδαβία και τη Γεωργία. τητας των σπαραγγιών υπό τριπλή κάλυψη,
μανία δεν ήταν καθόλου ζεστό και ηλιόλου- Επίσης, η ανάπτυξη της γίνεται όλο και μικρότερη.
στο, ενώ το φθινόπωρο ήταν πολύ ξηρό. Άλλωστε, εδώ και χρόνια τα σπαράγγια
ρομποτικής τεχνολογίας των θερμαινόμενων καλλιεργειών δεν πετυ-
Πότε και σε ποια περιοχή της Γερμανίας ξεκινά και η πιο ευρεία χρήση της χαίνουν ικανοποιητικές πωλήσεις και οι τιμές
η συγκομιδή του σπαραγγιού; τους δεν είναι πια τόσο καλές. Όταν οι θερμο-
Για τις περισσότερες φάρμες, η πρώιμη τα επόμενα χρόνια, θα κάνει κρασίες είναι κάτω από τους 20 °C, οι κατανα-
συγκομιδή ξεκινά το Φεβρουάριο μέσω μί- ακόμα μικρότερες τις ανάγκες λωτές έχουν λίγη ή καθόλου όρεξη για ανοι-
νι τούνελ και μερικές φορές επίσης μέσω δι- για εργατικό δυναμικό ξιάτικα λαχανικά. Συνεπώς, δεν έχει νόημα
άτρητων νάιλον. Οι μεγαλύτερες περιοχές να παλεύουμε για όλο και μεγαλύτερη πρω-
καλλιέργειας σπαραγγιών στη Γερμανία είναι ίμηση και να ξεκινάμε τη σεζόν πριν τις 15-20
η Κάτω Σαξονία, η Βαυαρία, το Βρανδεμβούρ- Μαρτίου.
γο και η Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία. Όμως, ακόμα και η μέθοδος καλλιέργειας



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

τριπλής κάλυψης έχει υποχωρήσει. Στόχος εί-
ναι γενικά να έχουμε ξεκινήσει ήδη τη σεζόν
το Πάσχα και αυτό μπορεί να επιτευχθεί εν μέ-
ρει και χωρίς καλλιέργειες τριπλής κάλυψης.
Παρόλα αυτά, στις καλλιέργειες της Γερμανίας
έχουν εισαχθεί και ποικιλίες πιο πρώιμης ανά-
πτυξης;
Όντως, οι πρώιμες ποικιλίες παίζουν έναν
αποφασιστικό ρόλο, επειδή με αυτές η επίτευ-
ξη πρώιμης συγκομιδής είναι ευκολότερη και
πιο φθηνή, σε σχέση με τη χρήση καλυμμάτων
νάιλον. Κατά τα λοιπά, το 30-40% των περιο-
χών καλλιέργειας σπαραγγιών στο Νότο κα-
λύπτονται πρόωρα με φύλλα νάιλον (μίνι τού-
νελ, μερικές φορές και με διάτρητα φύλλα).

Πέρα από τα λευκά σπαράγγια, που είναι γνω-
στό πως οι Γερμανοί καταναλωτές τα προτιμούν,
υπάρχουν άλλες καταναλωτικές τάσεις;
Καταγράφεται αύξηση της ζήτησης για πρά- λιέργειες με μίνι τούνελ, που είναι μία τεράστια
σινα σπαράγγια· για αυτόν το λόγο αυξάνεται διευκόλυνση για εμάς. Η ρομποτική τεχνολογία
και η καλλιέργεια ανοιχτοπράσινων και σκου- εξελίσσεται συνεχώς, κατά συνέπεια είναι πι-
ροπράσινων σπαραγγιών. θανό στη Γερμανία να χρειαζόμαστε σημαντικά
λιγότερη εργατική δύναμη στο μέλλον.
Υπάρχουν αρκετοί εργάτες για τη διεκπεραί- Δεν έχει νόημα να παλεύουμε
ωση των εργασιών του κλάδου; Τι γίνεται με Τέλος, πείτε μας μερικά γενικά πράγματα για για όλο και μεγαλύτερη
τον εμβολιασμό τους και γενικά, πώς επιδρά η τον κλάδο των γερμανικών σπαραγγιών. Σε τι
πανδημία σε αυτό το ζήτημα; επιφάνεια φτάνει ολόκληρη η καλλιέργεια στη πρωίμηση και να ξεκινάμε
Από εδώ και πέρα, υπάρχει σταδιακή χαλά- Γερμανία και από ποιον τύπο καλλιεργητή προ- τη σεζόν πριν τις 15-20
ρωση των μέτρων για τον COVID-19 στη Γερ- έρχεται η πλειοψηφία της παραγωγής; Από με-
μανία. Από τις 20 Μαρτίου, προγραμματίζονται μονωμένους παραγωγούς, συνεταιρισμένους Μαρτίου. Στόχος
μόνο βασικά μέτρα προστασίας από τον κο- παραγωγούς ή από ιδιωτικές εταιρείες; Βλέ- είναι γενικά να έχουμε
ρωνοϊό, όπως υποχρεωτικές μάσκες, απο- πετε αύξηση της παραγωγής στο άμεσο μέλλον;
στάσεις και βασικοί κανόνες υγιεινής. Σε κάθε Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Στατιστι- ξεκινήσει ήδη τη σεζόν
περίπτωση, δεν θα υπάρξουν υποχρεωτικοί κή Υπηρεσία, 115.700 τόνοι σπαραγγιών συ- το Πάσχα και αυτό μπορεί
εμβολιασμοί στη Γερμανία μέχρι το φθινόπω- γκομίστηκαν από 225.000 στρέμματα στη Γερ-
ρο. Παρόλα αυτά, ορισμένοι από τους εργάτες μανία το 2021 (προκαταρκτικά εκτιμώμενα να επιτευχθεί εν μέρει
έχουν ήδη εμβολιαστεί. στοιχεία -τα τελικά στοιχεία δεν είναι ακόμη και χωρίς καλλιέργειες
Επίσης, για όσους εποχιακούς εργάτες εν- διαθέσιμα). Ωστόσο, συμπεριλαμβανομένων
διαφέρονται να εμβολιαστούν, ο ασφαλιστι- των καλλιεργειών που δεν έχουν μπει ακό- τριπλής κάλυψης
κός οργανισμός Techniker Krankenkasse, μη σε παραγωγή, η συνολική καλλιεργούμενη
σε συνεργασία με το Δίκτυο Ενώσεων Σπα- έκταση υπερβαίνει τα 250.000 στρέμματα. Πε-
ραγγιών και Φρούτων του Δάσους, προσφέ- ρίπου 1.600 εταιρείες καλλιεργούν σπαράγγια
ρει απευθείας εμβολιασμό στα αγροκτήματα. στη Γερμανία και είναι κυρίως ιδιωτικές.
Γενικά, είμαστε αισιόδοξοι σε ό,τι αφορά τη Ο βαθμός αυτάρκειας στα σπαράγγια είναι
διαθεσιμότητα εργατικού δυναμικού, επειδή σε υψηλό επίπεδο, γύρω στο 85%. Οι εγχώρι-
πλέον βρίσκονται στη διάθεσή μας και εργά- οι καταναλωτές προτιμούν τα τοπικά προϊό-
τες από τη Μολδαβία και τη Γεωργία. ντα και έτσι η καλλιέργεια σπαραγγιών θα πα-
ραμείνει σε υψηλό επίπεδο στο εγγύς μέλλον.
Μαθαίνουμε επίσης ότι στο άμεσο μέλλον θα Επίσης, η πανδημία του κορωνοϊού ενίσχυσε
ενταθεί περισσότερο η χρήση αυτόματων συ- περαιτέρω την τάση προς την τοπικότητα των
γκομιστικών μηχανών. Το επιβεβαιώνετε; προϊόντων, κάτι που σίγουρα θα συνεχιστεί σε
Ναι, αυτό είναι αληθές και, μάλιστα, αυτές οι μεγαλύτερο βαθμό μετά την πανδημία.
μηχανές θα μπορούν να δουλεύουν και σε καλ- Φ.Κ.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279

48 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΣπαράγγια





ΧΑΝΈΤΑΙ Ο ΜΑΡΤΙΟΣ ΓΙΑ ΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΤΗΣ ΚΑΒΑΛΑΣ




«Μετά κόπων και βασάνων» κατάφεραν να σκεπάσουν οι παραγωγοί τα σπαράγγια τους στην περιοχή της Κα-
βάλας, αλλά και πάλι ο κρύος καιρός δεν τα αφήνει να αναπτυχθούν γρήγορα.

Την πρώτη εβδομάδα του Μαρτίου κατάφεραν τελικά οι παραγωγοί από τις 19-20 Μαρτίου. Συνεπώς, ο Μάρτιος είναι ένας χαμένος μήνας
της Καβάλας, «μετά κόπων και βασάνων» να σκεπάσουν τις καλλιέρ- για τα σπαράγγια της Καβάλας, ενώ παρόμοια εξελίσσεται η κατάσταση
γειές τους, καθώς οι συνεχείς βροχοπτώσεις που επικρατούσαν από το και στο Τυχερό Έβρου. Από στελέχη των συνεταιρισμών δε, σημειώνε-
Νοέμβριο δεν άφηναν το έδαφος να στεγνώσει. Ωστόσο, ούτε στη συ- ται πως ακόμα και αν τον Απρίλιο κερδηθεί πίσω η χαμένη παραγωγή,
νέχεια αφήνει ο καιρός να αναπτυχθούν γρήγορα τα σπαράγγια. Είναι οι τιμές των προϊόντων θα είναι χαμηλές. Επίσης, δεν παύει να υπάρχει
χαρακτηριστικό, σύμφωνα με τον κ. Τάσο Καρκάτζαλο, γεωπόνο του το θέμα της περιορισμένης και ακριβής εργατικής δύναμης, τόσο στην
Α.Σ. Νέστου, πως μέχρι και τη δεύτερη εβδομάδα του Μαρτίου, έχουν Καβάλα, όσο και στο Τυχερό Έβρου.
συγκομιστεί τόσο λίγες ποσότητες που δεν συμπληρώνεται ούτε παλέ-
τα και οι παραγωγοί αναγκάζονται να τριγυρνούν στα χωράφια, μαζεύ- Καλά ξεκίνησε η σεζόν στο Αγρίνιο
οντας τα ελάχιστα σπαράγγια που ξεφυτρώνουν ένα εδώ και ένα εκεί, Στο Αγρίνιο, η παραγωγή σπαραγγιού πραγματοποιείται αποκλειστικά
απλώς και μόνο για να μην τρυπήσουν τα νάιλον. από μέλη του Α.Σ. Νεάπολης Αγρινίου Alfa Greek Fruits, γίνεται βιολο-
γικά και ανέρχεται σε 1.200 στρέμματα πράσινων ποικιλιών. Καθώς στο
Χάνεται ο Μάρτιος Αγρίνιο οι εργασίες σκεπάσματος δεν αντιμετώπισαν κάποιο πρόβλημα,
Με τα παραπάνω δεδομένα -και μόνο σε περίπτωση που από εδώ η συγκομιδή έχει ξεκινήσει ήδη από τα τέλη Φεβρουαρίου και η παρα-
και στο εξής επικρατήσει ηλιοφάνεια και ανέβει η θερμοκρασία- θα γί- γωγή αναμένεται να ανέλθει στους 600-700 τόνους, διαρκώντας μέχρι
νει δυνατό να συγκομιστούν σπαράγγια μέσα στο Μάρτιο. Ακόμα και με τα τέλη Μαΐου. Από την άλλη, μόλις την πρώτη εβδομάδα του Μαρτίου
το πιο αισιόδοξο σενάριο πάντως, η συγκομιδή δεν θα ξεκινήσει πριν ξεκίνησε η συγκομιδή στην Πέλλα.



ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ – ΚΌΣΜΌΣ
Περού: Αυξήθηκαν οι εξαγωγές το 2021
Σε 180.525 τόνους, αξίας 551 εκατομμυρίων δολαρίων,
ανήλθαν οι εξαγωγές σπαραγγιών από το Περού για το 2021.
Σε σύγκριση με το 2020, οι αποστολές σπαραγγιών αυξήθηκαν
κατά 6% σε όγκο και κατά 5% σε αξία. Στην πρώτη θέση βρίσκο-
νται οι ΗΠΑ, οι οποίες το 2021 απορρόφησαν το 63% των εξα-
γωγών. Συγκεκριμένα, οι εξαγωγές περουβιανών σπαραγγιών
στις ΗΠΑ ανήλθαν συνολικά σε 111.355 τόνους για 305 εκα-
Ισπανία: Σε χαμηλά επίπεδα η παραγωγικότητα τομμύρια δολάρια, σημειώνοντας αύξηση 4% σε όγκο και 2%
σε αξία, συγκριτικά με το προηγούμενο έτος.
Στο κέντρο παραγωγής σπαραγγιών της Ισπανίας, τη Προς την Ισπανία, οι εξαγωγές έφτασαν τους 22.620 τόνους για
Γρανάδα, η παραγωγή ήταν μηδενική κατά την πρώτη εβδομά- 68 εκατομμύρια δολάρια. Σε σύγκριση με το 2020, οι εξαγωγές
δα του Μαρτίου. Ακόμα και στις περιοχές La Vega και Alhama, παρέμειναν σταθερές σε όγκο και αυξήθηκαν κατά 2% σε αξία.
στις οποίες κάποια σπαράγγια βρίσκονταν σε κάπως προχωρη- Με αυτό το αποτέλεσμα, η Ισπανία τοποθετήθηκε στη δεύτερη
μένο στάδιο ανάπτυξης, οι γεωργικές υπηρεσίες της περιοχής της λίστας αγοραστών περουβιανών σπαραγγιών, με 13% επί
σημειώνουν πως έπρεπε κανείς να προσπαθήσει πολύ για να του συνόλου.
συγκεντρώσει ένα κιλό. Τέλος, οι αποστολές περουβιανών σπαραγγιών στις Κάτω Χώ-
Κατά τα λοιπά, στη Χαέν, οι κλιματολογικές συνθήκες στην πε- ρες ανήλθαν συνολικά σε 11.104 τόνους για 44 εκατομμύρια
ριοχή της Sierra Mágina είναι πιο ευνοϊκές και η συγκομιδή των δολάρια, σημειώνοντας αύξηση 29% σε όγκο και αξία. Με αυτά
σπαραγγιών έχει ξεκινήσει. Το πιο προχωρημένο στάδιο ανά- τα δεδομένα, οι Κάτω Χώρες κατέχουν το 5% των συνολικών
πτυξης για όσα σπαράγγια δεν βρίσκονταν ακόμη σε φάση συ- εξαγωγών του Περού.
γκομιδής, ήταν η δημιουργία κεφαλής.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2022 ● ΤΕΥΧΟΣ 279