273F

2 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ
Φρουτονέα


Μηνιαίο Περιοδικό Εξώφυλλο:
ΤΕΥΧΟΣ 273 / ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 Άρης Μπετχαβάς
ISSN 1108-294
ΤΙΜΗ ΤΕΥΧΟΥΣ 6,67€
ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ 6, 183 45
ΜΟΣΧΑΤΟ
ΤΗΛ.: 210 4812212
ΤΗΛ. & FAX: 210 4827089
E-mail: [email protected]
www.froutonea.gr
●
ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ
Γ. ΟΡΦΑΝΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε.
ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΟΣ
ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ
ΑΝΝΑ ΜΑΚΡΥΓΙΩΡΓΟΥ
ΦΩΤΗΣ ΚΑΡΑΜΠΕΤΣΟΣ
DTP
ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΕΡΓΟΥΛΙΑΔΗΣ
ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ
ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΑΝΔΡΕΑΚΟΥ 04
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
ΑΡΤΙΟΝ ΣΟΥΛΑΚΟΣ A.Ε.
Γραφικές Τέχνες - Προϊόντα Συσκευασίας
Θέμιδος 25β, 18233 Αγ. Ιωάννης Ρέντης
[email protected] - www.soulakos.gr
Τηλ. 210 4831 792
Τα ενυπόγραφα άρθρα δεν εκφράζουν 15
υποχρεωτικά τη γνώμη του περιοδικού. 18
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή
ύλης χωρίς προηγούμενη άδεια του εκδότη.
ΣΥΝΔΡΟΜΗ ΕΤΟΥΣ
(12 ΤΕΥΧΗ) 80 €
ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ
ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ
ΕΠΩΝΥΜΙΑ ............. ΣΕΛΙΔΑ 30 39
MENELAOS FRESH ...2Η ΕΞΩΦ.
ΤΕΧ .................................................. 1
ΣΟΥΛΑΚΟΣ ................................... 3
FOOD IN ......................................... 5
MSC ................................................. 9
ACHAIA FRUITS ........................11 48 60
SER.MAC .....................................13
A.Σ. ΖΑΓΟΡΑΣ ............................21
ΚIKU ..............................................23
A.Σ. ΕΛΙΟΣ ...................................31
PREPAC ..............................32&61 περιεχόμενα
ΑGROFRESH ..............................37
EDEM ORANGES ......................39
ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΚΗ Α.Ε ....................41
Α.Σ. ΧΑΝΙΩΝ ...............................43 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ Ρόδια: Είναι μια άλλη χρονιά…
ΦΥΤΩΡΙΟ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗΣ .....45 Εφοδιαστική αλυσίδα: Αβοκάντο: Μειωμένη και φέτος η παραγωγή
ΒΑΡΒΑΡΕΣΟΣ............................47 «Νοσεί» ακόμα από τον κορονοϊό Κάστανα: Όψιμη η φετινή σεζόν
ΕΑΣ ΚΑΒΑΛΑΣ ...........................49 MacFrut: Απόλυτα επιτυχημένη η επιστροφή Φράουλες: Σε εξέλιξη οι φυτεύσεις
ΑΣΕΠΟΠ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ...............53 της στην κλασική της μορφή
ΣΟΥΛΗΣ .......................................57 ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑ ΤΙΚΑ
VELTIA LABS .............................59 ΠΟΡΕΙΑ VELTIA: Το Εργαστήριο STA
FRESKON ....................................63 Σταφύλια: Μπορεί ο Οκτώβριος γίνεται μέλος της οικογένειας Veltia
ΑΓΡΟΔΙΚΤΥΟ .............................65 να σώσει τη σεζόν; VITRO HELLAS Α.Ε.: Νέος CEO
ΑLFA COOL/ISOFRUIT ............69 Μήλα: Ομαλά ολοκληρώθηκε η συγκομιδή. ο Βασίλης Χάιτας
AGROTICA ...................................75 Και τώρα πωλήσεις…
HELLAGRO ...................3H ΕΞΩΦ.
MEGA COOL ................ΟΠΙΣΘΟΦ.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273



4 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ







ΛΕΙΨΥΔΡΙΑ. Ο ΕΦΙΑΛΤΗΣ ΞΕΚΙΝΗΣΕ!!!




Το νερό… νεράκι έχουν αρχίσει να λένε πολλοί παραγωγοί σε διάφορα παραγωγικά σημεία
της χώρας μας, καθώς υπάρχουν περιοχές που έχει να βρέξει κανονικά για να ποτιστεί η γη
εδώ και έξι μήνες, ενώ πολλές γεωτρήσεις βγάζουν πλέον υφάλμυρο νερό.






























παραγωγικός τομέας δεν περιμένει να ακούσει τους επιστήμο- μα του μέτρου 4.2.1 για την «εξοικονόμηση νερού» που έχει εξαγγελ-
Ο νες να μιλάνε για την κλιματική αλλαγή και τις επιπτώσεις που θα θεί εδώ και ένα χρόνο δεν λέει να κλείσει, πηγαίνοντας από αναβολή σε
έχει στη ζωή μας. Τη ζει από πρώτο χέρι τα τελευταία χρόνια, καθώς τα αναβολή. Μάλιστα, όπως το βλέπουμε δεν θα «περπατήσει», καθώς εί-
ακραία καιρικά φαινόμενα δεν είναι πλέον τόσο σπάνια, ενώ σε πολλές ναι κακοσχεδιασμένο και δεν απαντάει στα σοβαρά προβλήματα που
περιοχές της χώρας η έλλειψη νερού είναι έντονη, φέρνοντας σε από- υπάρχουν σήμερα για το νερό.
γνωση τους παραγωγούς. Πολλά ποτάμια και πηγές από τις οποίες οι Απ’ ό,τι έχουμε διαπιστώσει, η πολιτική ηγεσία, αντί να εκπονήσει και
παραγωγοί αντλούσαν νερό για τις καλλιέργειές τους έχουν στερέψει, να θέσει σε εφαρμογή ένα οριζόντιο σχέδιο για τη βέλτιστη διαχείρι-
ενώ στη Νότια Πελοπόννησο οι γεωτρήσεις βγάζουν πλέον υφάλμυ- ση των υδάτινων πόρων, προσπαθεί να λύσει το πρόβλημα με βάση
ρο νερό. εκλογικά οφέλη, εξαγγέλλοντας διάφορα μικρά αρδευτικά έργα ανά
Έγκυροι επιστημονικοί κύκλοι επισημαίνουν ότι το πρόβλημα της έλ- τις εκλογικές περιφέρειες.
λειψης νερού δεν λύνεται με «προσευχές και εικασίες» ώστε να έχου- Να σημειώσουμε εδώ, ότι η Ε.Ε. με την οδηγία - πλαίσιο για το νερό
με ένα χειμώνα με βροχές και χιόνια, αλλά με αρδευτικά έργα και αλ- (2000/60/εκ), καλεί κάθε κράτος να εναρμονίσει τη νομοθεσία του με
λαγή του μοντέλου των καλλιεργειών, όπου αυτό κρίνεται αναγκαίο. αυτήν την οδηγία, η οποία έχει ως στόχο τη βέλτιστη διαχείριση και περι-
βαλλοντολογική προστασία του πολύτιμου αυτού φυσικού πόρου, του
Όλα στον αέρα, όλα στο περίπου! νερού, το οποίο αποτελεί δημόσια περιουσία. Είναι λοιπόν υποχρέωση
Αυτά που αναφέρουν οι επιστημονικοί κύκλοι είναι σωστά και χιλιο- της πολιτείας να διασφαλίσει τις συνθήκες εκείνες που θα επιτρέπουν
ειπωμένα, ενώ είμαστε σίγουροι ότι η εκάστοτε πολιτική ηγεσία του την κάλυψη των υδάτινων αναγκών κάθε δραστηριότητας.
Υ.Α.Α.&Τ. τα γνωρίζει.
Γιατί όμως δεν δίνεται λύση σε αυτό το πρόβλημα, ώστε ο αγροτικός Αλλαγή καλλιεργητικού μοντέλου!
μας τομέας να πάψει να ζει με αυτόν τον εφιάλτη; Ας μην τα φορτώνουμε όμως όλα στην πολιτεία, καθώς και ο κάθε
Δεν είναι δυνατόν να υπάρχουν προγράμματα πολλών εκατομμυρί- καταναλωτής έχει υποχρέωση να κάνει ορθή χρήση του νερού! Όσον
ων ευρώ για να παρέχουν συμβουλές στους αγρότες οι διάφοροι «Σύμ- αφορά τον παραγωγικό τομέα, έχει και αυτός το δικό του μερίδιο ευ-
βουλοι», για να μην αναφερθούμε στον πακτωλό χρημάτων που δίνο- θύνης για τη μη ορθολογική χρήση του νερού. Τι να πρωτοπούμε και
νται για τη δημιουργία μίας εικονικής «έξυπνης γεωργίας», αλλά να μη τι να θίξουμε;
δημιουργούνται προγράμματα για αρδευτικά έργα, όπως φράγματα, λι- Το γεγονός ότι πολλοί παραγωγοί ποτίζουν ακόμα με κατάκλιση και
μνοδεξαμενές, κλειστά κυκλώματα νερού κ.λπ. Ακόμα και το πρόγραμ- με ανοιχτά αυλάκια; Ότι καλλιεργούνται υδρόφιλες καλλιέργειες σε πε-



ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

Πρώτοι απ’ όλους, οι Περιφερειάρχες είναι
εκείνοι που έχουν την ευθύνη ώστε
να εκπονηθούν μελέτες για τη σωστή
διαχείριση των υδάτινων πόρων,
τον εμπλουτισμό του υδροφόρου ορίζοντα
και τη δημιουργία φραγμάτων, όπου
αυτά είναι αναγκαία









ριοχές με φτωχό υδροφόρο ορίζοντα; Ότι οι παραγωγοί δεν εξετάζουν
ποιο υποκείμενο δημιουργεί βαθύ ριζικό σύστημα, που σημαίνει ότι το
φυτό χρειάζεται λιγότερο νερό από εκείνο το υποκείμενο που έχει επι-
φανειακό ριζικό σύστημα; Ή, τέλος, ότι δεν γνωρίζουν πότε και πόσο
νερό χρειάζεται η καλλιέργειά τους;
Οι περισσότεροι παραγωγοί έχουν ελάχιστες γνώσεις για τις ορθές
πρακτικές άρδευσης. Παρότι κατά καιρούς γίνονται διάφορα σεμινάρια
και υπάρχει πληθώρα δημοσιευμάτων πάνω στο θέμα, ελάχιστοι είναι
οι παραγωγοί που δείχνουν ενδιαφέρον.

Τα στατιστικά στοιχεία
Ας δούμε όμως στο σημείο αυτό κάποια στατιστικά στοιχεία, τα οποία
δείχνουν πως ούτε ο αγροτικός τομέας δεν διαχειρίζεται σωστά τους
υδάτινους πόρους. Σύμφωνα λοιπόν με μελέτες, έχει καταγραφεί ότι
στη χώρα μας καταναλώνονται κάθε χρόνο 8,3 δις κυβικά μέτρα νε-
ρού, από τα οποία το 86% χρησιμοποιείται στη γεωργία, το 11% στην
ύδρευση και το 3% στη βιομηχανία και την ενέργεια. Όσον αφορά τον
αγροτικό τομέα, μόνο το 10% των αρδευόμενων εκτάσεων χρησιμο-
ποιεί σύγχρονα αρδευτικά συστήματα, το 35-40% αρδεύονται με κατά-
κλιση ή με ανοιχτά αυλάκια και το 50-55% με τεχνητή βροχή. Τέλος, να
σημειώσουμε ότι οι γεωτρήσεις σε όλη τη χώρα πρέπει να ξεπερνούν
τις 100.000, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για τις επιπτώσεις στον υδροφό-
ρο ορίζοντα!

Υπάρχουν λύσεις
Κάθε παραγωγικός τόπος ξέρει ποιες είναι οι ανάγκες του και ποιες
λύσεις πρέπει να υιοθετηθούν για να εξασφαλιστεί η επάρκεια σε νε-
ρό, ώστε να μην έχουμε σε λίγα χρόνια φαινόμενα ερημοποίησης πε-
ριοχών.
Πρώτοι απ’ όλους, οι Περιφερειάρχες είναι εκείνοι που έχουν την ευ-
θύνη ώστε να εκπονηθούν μελέτες για τη σωστή διαχείριση των υδάτι-
νων πόρων, τον εμπλουτισμό του υδροφόρου ορίζοντα και τη δημιουρ-
γία φραγμάτων, όπου αυτά είναι αναγκαία. Εξάλλου, στη δικαιοδοσία
της Περιφέρειας ανήκουν οι κατά τόπους ΤΟΕΒ ή ΓΟΕΒ και με έναν
καλό συντονισμό αλλά και μία γενναία χρηματοδότηση, μπορούμε να
έχουμε κλειστά κυκλώματα νερού, φωτοβολταϊκά πάρκα για τη μείω-
ση του κόστους της ενέργειας για την άντλησή του, καθώς και πολλά
ακόμη έργα, τα οποία θα απομακρύνουν για κάποιες δεκαετίες τον εφι-
άλτη της λειψυδρίας από τον παραγωγικό τομέα.
Στη χώρα μας υπάρχει επάρκεια σε νερό· αυτό που δεν υπάρχει όμως,
είναι η διάθεση για να εργαστούμε πάνω στο θέμα, ώστε να βρούμε λύ-
σεις και να το αξιοποιήσουμε!
Τάκης Ορφανός

6 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ







ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ
«ΝΟΣΕΙ» ΑΚΟΜΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΡΟΝΟΪΟ




Η πορεία της πανδημίας είναι αυτή που θα κρίνει πότε θα ανακουφιστεί η αγορά από τις
ελλείψεις ψυκτικών container και πλοίων που ταλανίζουν την παγκόσμια εφοδιαστική
αλυσίδα φρούτων και λαχανικών, οδηγώντας σε καθυστερήσεις αποστολών και ανατιμή-
σεις προϊόντων. Ωστόσο πανευρωπαϊκή έλλειψη καταγράφεται και στους οδηγούς φορ-
τηγών, με το πρόβλημα να έχει και διαφορετική ρίζα...








































πως θα έχει διαπιστώσει κάθε εξαγωγέ- Σύμφωνα με τις αισιόδοξες Οι βασικές ελλείψεις
Όας, τόσο διαβάζοντας τις ανταποκρίσεις Σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Νικόπουλο,
και τις συνεντεύξεις και του παρόντος τεύ- εκτιμήσεις των ναυτιλιακών Εμπορικό Διευθυντή της ναυτιλιακής εταιρεί-
χους των Φρουτονέων, αλλά και βιώνοντας εταιρειών, δεν αναμένεται ας CMA CGM Greece, το πρόβλημα εντοπίζε-
τη ροή της αγοράς logistics μέσα από τη δικιά ται στην μεγάλη έλλειψη των μικρών feeder
του επιχειρηματική δραστηριότητα, η παγκό- να υπάρξει μεγαλύτερη καραβιών, χωρητικότητας έως 5-6.000 TEU,
σμια εφοδιαστική αλυσίδα «κωλύεται»! ανατίμηση των ναύλων εντός αυτών δηλαδή που αναλαμβάνουν τα περιφε-
Σε δεκάδες χιλιάδες ανέρχονται τα ρειακά, "μικρά" δρομολόγια μεταφοράς των
container που οι έμποροι μετράνε να λείπουν του 2021, ενώ οι ελπίδες τους container, λόγου χάρη τα ενδομεσογειακά, ή
από τη διάθεση τους, ενώ μεγάλες είναι και μιλάνε για εξομάλυνση της τα δρομολόγια εντός των υδάτων της αμερι-
οι ελλείψεις στις φορτηγίδες που τα μεταφέ- κατάστασης στις αρχές με τα κανικής ηπείρου.
ρουν. Στο ρεπορτάζ που διαβάζετε τα Φρου- Επίσης, λόγω της πανδημίας, καταγρά-
τονέα ανατέμνουν το πρόβλημα συνομιλώ- μέσα του 2022 φεται μεγάλη καθυστέρηση στην κατασκευή
ντας με κορυφαίες ναυτιλιακές εταιρείες που των ψυκτικών (και όχι μόνο) container. Συνέ-
δραστηριοποιούνται στη χώρα μας στο πεδίο πεια όλων των παραπάνω είναι τα καταγρά-
της μεταφοράς φρούτων και λαχανικών. φονται ανατιμήσεις στα ναύλα, οι οποίες μετα-



ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

κυλούν από κρίκο σε κρίκο της εφοδιαστικής και των φορτηγίδων τους και σε αυτόν τον ρεία της πανδημίας εκείνος ο παράγοντας
αλυσίδας. Όπως ενημερώνει ο κ. Γ. Νικόπου- παράγοντα είχε σταθεί σε πρόσφατο σχόλιο που θα κρίνει την ανακούφιση της αγοράς
λος, τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις, έως και του και ο Justin Chadwick, επικεφαλής της από το μπλοκάρισμα και την έλλειψη πλοίων
500% πάνω, τις υφίστανται οι μεταφορές ξη- ομοσπονδίας εξαγωγέων εσπεριδοειδών και μεταφορικού εξοπλισμού. Σύμφωνα με
ρού φορτίου, ενώ το επιπρόσθετο κόστος για της Ν. Αφρικής, σχολιάζοντας τα οξυμένα τις αισιόδοξες εκτιμήσεις τους, πάντως, δεν
την μεταφορά ψυκτικών container από την εμπορικά εμπόδια που αντιμετωπίζει ο κλά- αναμένεται να υπάρξει μεγαλύτερη ανατίμη-
Ελλάδα είναι σαφώς πιο μετριασμένο, κα- δος επί του παρόντος. ση των ναύλων εντός του 2021, ενώ οι ελ-
θώς δεν ξεπερνάει το 15%. Συνεπώς, σύμφωνα με τα στελέχη των ελ- πίδες τους μιλάνε για εξομάλυνση της κατά-
ληνικών ναυτιλιακών εταιρειών, είναι η πο- στασης στις αρχές με τα μέσα του 2022.
Η αιτία του προβλήματος
Δεν «κομίζουμε γλαύκας εν Αθήναις» λέ-
γοντας πως η πρωταρχική αιτία αυτής της
ανωμαλίας στην εφοδιαστική αλυσίδα έγκει-
ται στο ξέσπασμα της πανδημίας αρχικά στην
Κίνα και, έπειτα, στον υπόλοιπο "Δυτικό" κό-
σμο, με τα αλλεπάλληλα, λιμενικά lockdown
και τις άλλες διαδικασίες ασφαλείας και ελέγ-
χου που επιβράδυναν τις καταπλεύσεις, εκ-
φορτώσεις, φορτώσεις και αποπλεύσεις
πλοίων.
Ωστόσο, πρέπει να λειφθεί υπόψη το ιδιαί-
τερο βάρος που έχει το ναυτιλιακό εμπόριο
προϊόντων μέσω container από και προς την Εκατοντάδες χιλιάδες οδηγοί φορτηγών
Κίνα, προκειμένου να εξηγηθεί πως ακρι- λείπουν από την Ευρώπη
βώς δημιουργείται το έλλειμμα πλοίων και
container. Το πιο σημαντικό παράδειγμα αυ- Δεν είναι μόνο τα container και τα πλοία που λείπουν για την ομαλή και σύμφωνα με τις
τού μπορεί να φανεί στις αμερικανικές πε- ανάγκες διεξαγωγή του διεθνούς εμπορίου. Είναι και η τεράστια έλλειψη οδηγών φορτηγών
ριοχές, όπου αρχικά τα κινεζικά εμπορευ- που επιδεινώνει την κατάσταση. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με έκθεση που δημοσίευσε τον Αύ-
ματοκιβώτια δεν μπορούσαν να σταλούν γουστο του 2021 η εταιρεία αναλύσεων της αγοράς logistcs "Transport Intelligence", οι οδη-
πίσω λόγω των πρώτων περιορισμών του γοί που λείπουν από το δίκτυο έντεκα χωρών της ευρωπαϊκής ηπείρου έχει ως εξής:
Covid-19 στην Κίνα. Έπειτα, καθώς και οι Πολωνία: 124.000 οδηγοί. Αντιπροσωπεύουν το 37% των υπαρχόντων οδηγών.
Η.Π.Α. και οι άλλες δυτικές χώρες άρχι- Ηνωμένο Βασίλειο: 60.000-76.000 οδηγοί (στοιχεία του 2020).
σαν να παλεύουν με τον Covid-19, η Κίνα -η Γερμανία: 45.000-60.000 οδηγοί. Εκτιμήσεις κάνουν λόγο για έλλειψη 185.000 οδηγών μέ-
πρώτη χώρα που επηρεάστηκε από τη νόσο- χρι το 2027.)
άρχισε να ανακάμπτει και να μπορεί να δεχτεί
πίσω τα container της. Αυτή τη φορά, όμως, Γαλλία: 43.000 οδηγοί (στοιχεία του 2019).
ήταν τα λιμάνια της Δύσης που αδυνατούσαν Ισπανία: 15.340 οδηγοί (στοιχεία του 2020).
ή καθυστερούσαν έως και οκτώ εβδομάδες Ιταλία: 15.000 οδηγοί (στοιχεία του 2019).
να αποστείλουν πίσω τα container και, έτσι, Δανία, Νορβηγία και Σουηδία: 5.000, 2.500 και 3.000 οδηγοί αντίστοιχα (στοιχεία του
δημιουργήθηκε ένα γαϊτανάκι καθυστερή- 2017).
σεων που κρατά έως σήμερα, επιβαρυνόμε- Λευκορωσία: 4.500 οδηγοί (στοιχεία του 2019).
νο και από άλλα ατυχή περιστατικά, όπως το Ουκρανία: 12.000-120.000 οδηγοί αναλόγως την περιοχή (στοιχεία του 2019).
πολυήμερο κλείσιμο της Διώρυγας του Σου- Σχολιάζοντας τα παραπάνω στοιχεία η Transport Intelligence σημειώνει στην έκθεση της: «Οι
έζ τον περασμένο Μάρτιο, ή το έκτακτο κλεί- ελλείψεις οδηγών επηρεάζουν την παγκόσμια αγορά οδικής διακίνησης εμπορευμάτων για
σιμο μεμονωμένων κινεζικών λιμανιών μέ- περίπου 15 χρόνια. Το ζήτημα έρχεται καθώς ο αριθμός των οδηγών φορτηγών συρρικνώ-
σα στον Αύγουστο. νεται, αλλά η ζήτηση για μεταφορές αυξάνεται. Η πανδημία COVID-19 επιδείνωσε περαιτέρω
το ήδη ανησυχητικό ζήτημα της έλλειψης οδηγών, καθώς οι νέοι οδηγοί δεν μπόρεσαν να εκ-
Υπάρχει λύση; παιδευτούν και να κάνουν τις εξετάσεις τους και οι περιορισμοί της πανδημίας καθιστούν τη
Να παρακαμφθεί το εμπόριο με την Κίνα, δουλειά ακόμη λιγότερο ελκυστική. Ακόμη και πριν από την πανδημία που αποτελούσε σο-
προς χάριν άλλων αγορών που περιμένουν βαρό λόγο ανησυχίας στη βιομηχανία, η έλλειψη οδηγών στον κλάδο των οδικών μεταφο-
στην ουρά για container είναι αδιανόητο. Η ρών ήταν στο υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών, με πολλά από τα βασικά ζητήματά της
ζήτηση container και πλοίων που εκφράζει να αποτελούν μακροπρόθεσμες προκλήσεις. Παράγοντες όπως η γήρανση του εργατικού δυ-
το διεθνές εμπόριο από και προς την Κίνα εί- ναμικού και ο ανεπαρκής αριθμός νέων προσλήψεων, λόγω συνθηκών εργασίας και προ-
ναι τόσο μεγάλη, που τραβά ως μαγνήτης βλημάτων εικόνας του επαγγέλματος, ταλαιπωρούν τη βιομηχανία εδώ και πολλά χρόνια».
την προσφορά των εμπορευματοκιβωτίων



ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

8 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ


FRESKON 2022

7-9 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2022, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ





ΕΤΟΙΜΗ ΓΙΑ ΜΕΓΑΛΟ COMEBACK!



Ο Covid – 19 μπορεί να μετέτρεψε σε ηλεκτρονικές τις διεθνείς εκθέσεις του κλάδου,
ωστόσο η ώρα για το δυναμικό comeback των εκθέσεων με φυσικές παρουσίες έφτασε
και ήδη για το 2021 οι πρώτες διεθνείς εκθέσεις φρούτων και λαχανικών άνοιξαν τις
πύλες τους σημειώνοντας μεγάλη επιτυχία.



ην επάνοδο των διεθνών εκθέσεων δεν λαχανικών, την ανάπτυξη του εμπορίου, των Πρόκειται για ένα προϊόν με μεγάλη εξω-
Τθα μπορούσε να μην ακολουθήσει και η δι- εξαγωγών και τη διεύρυνση συνεργασιών μέ- στρέφεια και σημαντικές επιδόσεις στις δι-
κή μας Freskon, η Διεθνής Έκθεση Φρέσκων σα από μια ποιοτική εκθεσιακή διοργάνωση με εθνείς αγορές. Τα Βαλκάνια και η Αίγυπτος
Φρούτων και Λαχανικών, η oποία πρόσφατα στοχευμένο πρόγραμμα Β2Β συναντήσεων, δι- είναι κάποιες από τις αγορές στις οποίες το
ανακοίνωσε με τη σειρά της την ημερομηνία εθνή συνέδρια, ομιλίες, παράλληλες εκδηλώ- ελληνικό μήλο προχωρά με σταθερά ανοδι-
διεξαγωγής της για το 2022. Η 6η διοργάνω- σεις και παρουσιάσεις καινοτόμων προϊόντων. κούς ρυθμούς, ενώ η είσοδος χωρών - όπως
ση της Freskon ορίστηκε για τις 7-9 Απριλίου η Σαουδική Αραβία και η Ινδία - στη λίστα με
2022, στη Θεσσαλονίκη στον εκθεσιακό χώρο Διεθνές συνέδριο Μήλου τους εξαγωγικούς προορισμούς του ελληνι-
της Helexpo, όπου και πραγματοποιήθηκαν και Το μήλο θα είναι ο πρωταγωνιστής του φε- κού μήλου γεννά ελπίδες ότι η αχανής αυτή
οι προηγούμενες πέντε διοργανώσεις της. τινού διεθνούς συνεδρίου της Freskon, το αγορά θα αποτελέσει την ευχάριστη έκπλη-
Το Διεθνές Εμπορικό Γεγονός Φρέσκων οποίο θα πραγματοποιηθεί την πρώτη ημέ- ξη για την εξαγωγική του πορεία τα προσε-
Φρούτων και Λαχανικών FRESKON αποτελεί ρα της έκθεσης και πιο συγκεκριμένα στις 7 χή χρόνια.
το επίκεντρο των εξελίξεων στον κλάδο των Απριλίου 2022.
φρέσκων προϊόντων από το 2015 συνιστώ- Μετά τη διοργάνωση 5 συνεδρίων με τιμώ- FreshCon Market 2022
ντας τη μεγαλύτερη συνάντηση παραγωγών μενα προϊόντα το κεράσι, τα πράσινα λαχανι- Για 6η χρονιά, το περιοδικό Φρουτονέα δι-
και ομίλων του διεθνούς λιανεμπορίου, αλλά κά, το ακτινίδιο, το επιτραπέζιο σταφύλι και το οργανώνει το «FreshCon Market 2022», το
και εγχώριων και ξένων διακινητών στη Νο- ροδάκινο, φέτος το μήλο έρχεται να δικαιώσει οποίο θα λάβει χώρα στις 8 και 9 Απριλίου,
τιοανατολική Ευρώπη. Η Freskon έχει ως στό- τη απόφασή μας να είναι ο φετινός πρωταγω- στα πλαίσια της έκθεσης Freskon.
χο την ανάδειξη των φρέσκων φρούτων και νιστής του συνεδρίου μας Το περιοδικό Φρουτονέα, αναγνωρίζοντας
τον κομβικό ρόλο των Σ/Μ στην ανάπτυξη του
λιανικού εμπορίου και τη βελτίωση της ποι-
ότητας των φρέσκων προϊόντων, συμβάλλει
με έναν ξεχωριστό και καινοτόμο τρόπο στην
προσέγγιση των παραγωγών και των διακι-
νητών από τις αλυσίδες, ώστε να επιτευχθεί
το καλύτερο δυνατό εμπορικό αποτέλεσμα.
Επαγγελματίες του κλάδου των φρέσκων
φρούτων και λαχανικών θα έχουν τη μονα-
δική ευκαιρία να συναντήσουν τους Υπεύθυ-
νους Αγοραστές των κορυφαίων αλυσίδων
σούπερ-μάρκετ της Ευρώπης και να προβούν
σε επωφελείς εμπορικές συνεργασίες που θα
αναβαθμίσουν την αγορά αυτής της μικρής,
αλλά καρποφόρας γωνιάς της Μεσογείου.
Στην τελευταία μας διοργάνωση το 2019,
περισσότερες από 20 κορυφαίες αλυσίδες
Σ/Μ από την Ελλάδα, τη Βουλγαρία, την Ου-
Για περισσότερες πληροφορίες για τη διοργάνωση της Freskon επικοινωνήστε με : κρανία, τη Ρουμανία, τη Σερβία, το Ηνωμέ-
Helexpo: Κα. Τόνια Νικολαϊδου, Τηλ:2310 291161 & e-mail: [email protected]
νο Βασίλειο, την Ισπανία, τη Λευκορωσία, τη
Για πληροφορίες σχετικά με το Διεθνές Συνέδριο Μήλου και το FreshCon Market καλέστε στο: Γερμανία κ.α βρέθηκαν κοντά μας προσφέρο-
Περιοδικό Φρουτονέα Τηλ: 210 4812212 & e-mail: [email protected] ντας μία μοναδική ευκαιρία στους επαγγελ-
ματίες του κλάδου.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273



10 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ







MACFRUT 2021
ΑΠΟΛΥΤΑ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗ


Η ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΚΛΑΣΙΚΗ ΤΗΣ ΜΟΡΦΗ



Στους 32.600 ανήλθαν οι εμπορικοί επισκέπτες της MacFrut 2021 από τις 7 έως τις 9
Σεπτεμβρίου.



νεταίρους είχαν μεταφερθεί ακόμα και στα
τραπεζάκια του υπαίθριου χώρου ανάπαυσης.
Φυσικά, κάθε ημέρα γίνονταν έλεγχος πιστο-
ποιητικών εμβολιασμού κατά την είσοδο, ενώ
μέσα στους χώρους της έκθεσης η χρήση μά-
σκας ήταν υποχρεωτική. Όμως ακόμα και πί-
σω από τις μάσκες, ο ενθουσιασμός των προ-
σώπων από το νέο αντάμωμα του κλάδου
ήταν έκδηλος.

Μια έκθεση για μηχανήματα και Ιταλούς
Όσον αφορά τον χαρακτήρα της MacFrut,
φέτος επιβεβαιώθηκε για ακόμα μια χρονιά
πως ο διεθνής χαρακτήρας της έγκειται πε-
ρισσότερο στην έντονη παρουσία των κορυ-
φαίων ιταλικών εταιρειών τεχνολογίας, κυρί-
ως μηχανημάτων και λύσεων συσκευασίας, οι
οποίες προσέλκυσαν εμπορικούς επισκέπτες
από όλη την Ευρώπη, και λιγότερο στην πα-
ρουσία επιχειρήσεων παραγωγής και εξαγω-
γών φρούτων και λαχανικών, οι οποίες ήταν
κατά συντριπτικό ποσοστό από την Ιταλία.
ρώτο τεστ: Θετικό! Όμως αυτή τη φο- Ενδεικτικά, την MacFrut 2021 επέλεξαν
Πρά δεν μιλάμε για τεστ θετικότητας στον για να παρουσιάσουν στον κλάδο τα νέα τους
covid 19, αλλά για τεστ ανταπόκρισης των προϊόντα η εταιρεία Sorma με νέο μηχάνη-
επιχειρήσεων του διεθνούς κλάδου των μα ζύγισης και νέα οικολογική συσκευασία,
φρέσκων φρούτων και λαχανικών στο κά- η εταιρεία Graziani η οποία επεκτείνεται στον
λεσμα των εκθέσεων να ξαναβρεθούν από Πρωταγωνιστική ήταν χώρο της συσκευασίας, πέρα από την κατα-
κοντά στον ίδιο χώρο και να συζητήσουν για κατά τη διάρκεια της MacFrut σκευή γωνιών, η εταιρεία Saclark με τα νέα
business εκ του σύνεγγυς. Το πρώτο τεστ, μηχανήματα διαλογής της, η εταιρεία Frutmac
λοιπόν, ήταν η τριήμερη διοργάνωση της η παρουσία ιταλικών με τα νέα συσκευαστικά μηχανήματα και τις
MacFrut στο Ρίμινι της Ιταλίας, από τις 7 έως εταιρειών τεχνολογίας, νέες προτάσεις της για μικροσυσκευασία και
τις 9 Σεπτεμβρίου, στο οποίο η προσέλευση η εταιρεία C-LED με τις προτάσεις της για και-
του κόσμου ήταν κυριολεκτικά μαζική. κυρίως μηχανημάτων νοτόμο φωτισμό θερμοκηπιακών και κάθε-
Τα επίσημα στοιχεία της έκθεσης, που μι- και λύσεων συσκευασίας, των καλλιεργειών.
λούν για 32.600 επισκέπτες στο σύνολο του Γενικά, η MacFrut είναι μια πολύ ενδιαφέ-
τριημέρου, απλώς επικυρώνουν και τυπικά οι οποίες προσέλκυσαν ρουσα έκθεση όσον αφορά τη βιομηχανία με-
την εικόνα που αντίκριζε κανείς περιδιαβαί- εμπορικούς επισκέπτες από τασυλλεκτικής τεχνολογίας (συσκευασίες,
νοντας στα τέσσερα περίπτερα που είχαν δια- μηχανήματα, σκευάσματα κλπ.) ή την υποστη-
τεθεί στους εκθέτες. Ειδικά, κατά τη δεύτερη όλη την Ευρώπη. Μικρότερη ρικτική βιομηχανία των φρούτων και των λα-
μέρα, η οποία αποτέλεσε και το αποκορύφω- ήταν η παρουσία χανικών (φυτώρια, φυτοπροστατευτικά προϊ-
μα της μαζικότητας, δεν διακρίνονταν stand παραγωγικών και εμπορικών όντα, άλλες υπηρεσίες και γεωργικά εφόδια),
χωρίς καλεσμένους και επισκέπτες, ενώ οι αλλά δεν προσφέρεται για ιδιαίτερες business
συζητήσεις ανάμεσα σε επιχειρηματικούς συ- επιχειρήσεων για όσους εμπόρους φρούτων και λαχανικών



ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

δεν έχουν να κάνουν με εισαγωγές/εξαγωγές
από και προς την Ιταλία, είτε την Κίνα, την Αφρι-
κή και την Κεντρική Αμερική, δηλαδή χώρες με
ιδιαίτερη παρουσία στη MacFrut.
Αυτό φάνηκε από ελληνικής πλευράς του-
λάχιστον, καθώς η αρκετά περιορισμένη πα-
ρουσία Ελλήνων εκθετών αφορούσε είτε -σε
ελάχιστες περιπτώσεις- την τοποθέτηση ξε-
χωριστού stand, είτε -κυρίως- στη συμμετο-
χή σε stand κάποιας ιταλικής συνεργάτιδας
εταιρείας συσκευαστικής τεχνολογίας. Όμως
και από πλευράς εμπορικών επισκεπτών, πε-
ριορισμένη ήταν η παρουσία εισαγωγέων/
εξαγωγεών φρούτων και λαχανικών.
Παρόλα αυτά, όλοι οι Έλληνες επιχειρημα-
τίες με τους οποίους συζήτησαν τα Φρουτο-
νέα, συμφώνησαν στην εποικοδομητική πα-
ρουσία τους στην έκθεση.
Η επόμενη διοργάνωση της MacFrut θα πραγματοποιηθεί στις 2-6 Μαΐου 2022,
Ικανοποιημένοι και οι διοργανωτές στο εκθεσιακό κέντρο Rimini Fiera στο Ρίμινι της Ιταλίας.
Από πλευράς των διοργανωτών, έκδηλη
είναι η ικανοποίηση από την πραγματοποίηση R. Piraccini δήλωσε πως «η Macfrut απέκτη- 32.600 επισκέπτες κατά τη διάρκεια των τρι-
της έκθεσης. Ο πρόεδρος της MacFrut, Renzo σε στοιχεία που ήταν αδιανόητα μέχρι πριν από ών ημερών του εορτασμού της. Είναι το σα-
Piraccini, δήλωσε πως ξεπεράστηκαν όλες οι μερικούς μήνες λόγω της πανδημίας. Η πρώ- φές σημάδι ότι βρισκόμαστε σε μια καμπή.
προσδοκίες σχετικά με τον αριθμό της συμμε- τη διεθνής έκθεση φρούτων και λαχανικών Κατά τη διάρκεια των τριών ημερών αποπνέ-
τοχής στην έκθεση και οι διοργανωτές είναι που πραγματοποιήθηκε αυτοπροσώπως, με- ονταν ενθουσιασμός. Ευχαριστώ όλους τους
ιδιαίτερα περήφανοι για την ποιότητα των εκ- τά από περισσότερο από ενάμιση χρόνο δια- συντελεστές της αλυσίδας εφοδιασμού που
θετών και των επισκεπτών. Συγκεκριμένα, ο δικτυακών εκδηλώσεων, έχει καταγράψει πίστεψαν σε αυτό το γεγονός».

















ACHAIA FRUITS SA





















Συσκευαστήριο Κουλούρα, 25 100 Αίγιο
Τ. 26910 61 352 | fax 26910 61 631 | [email protected], www.achaiafruits.gr



ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

12 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ







FRUIT ATTRACTION
ΣΧΕΔΟΝ 1.200 ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΕΧΟΥΝ ΔΗΛΩΣΕΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΩΣ ΕΚΘΕΤΕΣ




Από όλα τα μήκη και τα πλάτη της υδρογείου, αλλά και της βιομηχανίας των φρέσκων φρού-
των και λαχανικών προέρχεται η σύνθεση των εκθετών της επερχόμενης Fruit Attraction.


AgroTech Tours: Η Fruit Attraction σε
συνεργασία με την AgroTech Spain συνδιορ-
γανώνουν τον κύκλο AgroTech Tours, με εκ-
δηλώσεις που θα επιτρέψουν στους παρα-
γωγούς και άλλους παράγοντες του κλάδου
να έρθουν σε επαφή με εταιρείες τεχνολογί-
ας που προτείνουν συγκεκριμένες λύσεις. Εν
ολίγοις, δημιουργώντας τη συνάντηση μετα-
ξύ προσφοράς και ζήτησης.
Smart Water & Energy: Μια άλλη καινο-
τομία που ενσωματώνει η Fruit Attraction εί-
ναι το Smart Water & Energy, το οποίο προ-
σανατολίζεται στο νερό και τις ανανεώσιμες
τεχνολογίες στον αγροδιατροφικό τομέα. Η
διοργάνωση έχει διπλό περιεχόμενο: Αφενός,
στοχεύει σε αναβάθμιση της τεχνολογικής δι-
αχείρισης του νερού στη γεωργία για την κα-
λύτερη και αποδοτικότερη χρήση αυτού του
πόρου και τη βελτίωση της παραγωγικότη-
τας των καλλιεργειών. Απευθύνεται σε επαγ-
ια σχεδόν 1.200 εταιρείες από όλον τον περιπλάνησης και επιχειρηματικών συναντή- γελματίες παραγωγούς, καθώς και εταιρείες
Γκόσμο και από ολόκληρο το φάσμα της σεων Fruit Attraction LIVEConnect, που δη- συστημάτων άρδευσης και ενδιαφέρονται για
βιομηχανίας φρούτων και λαχανικών που μιουργήθηκε πέρυσι. νέες τεχνολογίες άρδευσης. Σε αυτόν τον το-
έχουν δηλώσει συμμετοχή ως εκθέτες στην μέα, οι συμμετέχοντες εκθέτες θα παρουσιά-
επερχόμενη Fruit Attraction (5-7 Οκτωβρίου, Οι φετινοί χώροι καινοτομίας σουν εξοπλισμό, προϊόντα και υπηρεσίες που
IFEMA Madrid), μιλά στην τελευταία ανακοί- Όπως κάθε χρόνο, η Fruit Attraction θα αφι- ενσωματώνουν τις τελευταίες τεχνολογικές
νωση της η επιτροπή διοργάνωσης της ισπα- ερώσει σημαντικό μερίδιο του χώρου της στην λύσεις στην άρδευση στην υπηρεσία της έξυ-
νικής έκθεσης. πολύπλευρη ανάδειξη της καινοτομίας. Έτσι, πνης διαχείρισης του νερού.
Στη Fruit Attraction 2021 θα συμμετέχουν φέτος στο περίπτερο 5 της IFEMA θα λάβουν Αφετέρου, στοχεύει στην ανάδειξη της ση-
εταιρείες από όλες τις περιφέρειες της Ισπα- χώρα τα παρακάτω γεγονότα και εκδηλώσεις. μασίας χρήσης ανανεώσιμων πηγών ενέργει-
νίας, ενώ η διεθνής συμμετοχή θα προέρ- Biotech: Η Fruit Attraction, με τη συνερ- ας στις εκμεταλλεύσεις οπωροκηπευτικών.
χεται από 40 χώρες. Για ακόμα μια φορά, οι γασία της Biovegen, διοργανώνει τον κόμ- Απευθύνεται σε παραγωγούς φρούτων και
εταιρείες παραγωγής και εμπορίου θα αντι- βο καινοτομίας φυτών Biotech. Ο στόχος αυ- λαχανικών, συμβούλους γεωργίας και ενέρ-
προσωπεύουν την πλειοψηφία των εκθετών, τού του κόμβου είναι να συγκεντρώσει και να γειας, εταιρείες εγκατάστασης, εταιρείες μη-
καταλαμβάνοντας το 65% του αριθμού των προωθήσει τεχνολογικές καινοτομίες και επι- χανικών, τεχνικούς από δημόσιους φορείς και
stand, o τομέας της βοηθητικής βιομηχανίας χειρηματικές ευκαιρίες ανάπτυξης που βασί- διοικήσεις.
θα καταλαμβάνει το 28% των θέσεων, ενώ το ζονται στην έρευνα της γονιδιωματικής των Οι κύριες εταιρείες στον τομέα των ανα-
υπόλοιπο των stand θα αφορά τις εταιρείες φυτών. νεώσιμων πηγών ενέργειας που συνδέονται
logistics, πληροφορικής και διαχείρισης της Smart Agro: Το Smart Agro θα είναι για με τη γεωργία, όπως οι πάροχοι ανανεώσι-
ψυχρής αλυσίδας φρούτων και λαχανικών. άλλη μια φορά ο εξειδικευμένος χώρος για τις μων πηγών ενέργειας, ηλεκτρικής ενέργει-
Σημειώνουμε επίσης πως φέτος, εκτός από εταιρείες που προσφέρουν τεχνολογικές λύ- ας, πράσινου υδρογόνου, αποθήκευσης μπα-
την επιστροφή στη δια ζώσης συνάντηση των σεις στη γεωργία ακριβείας, επικεντρωμένος ταριών, βιοενέργειας, ηλιακής άντλησης και
επιχειρήσεων, η έκθεση θα διατηρήσει σε λει- στην προβολή των τελευταίων εξελίξεων στη αυτοκατανάλωσης θα συμμετάσχουν σε αυ-
τουργία για όσους δεν μπορέσουν να ταξιδέ- διαχείριση προϊόντων, λύσεων κινητικότητας τόν τον εκθεσιακό χώρο, όπου θα παρουσιά-
ψουν στη Μαδρίτη την ψηφιακή πλατφόρμα και ανάλυσης. σουν όλες τις νέες προτάσεις τους.



ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

Η ομάδα της Ser.mac στη MacFrut 2021. Στο κέντρο ο Παναγιώτης Τάντσης, αντιπρόσωπος της εταιρείας στην Ελλάδα

SΕR.MAC
NΕΑ ΓΡΑΦΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΤΑΛΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΣΤΗ ΒΕΡΟΙΑ!


Η Ser.mac, Ιταλική εταιρεία εξιδεικευμένη στην παραγωγή γραμμών διαλογής φρέσκων
φρούτων και λαχανικών για περισσότερα από 30 χρόνια, επεκτείνεται στη χώρα μας με
νέα γραφεία στη Βέροια Ημαθίας.


Η διεύρυνση της παρουσίας της Ser.mac στην Ελλάδα, αποτε- τος, αυτή είναι ορατή από την πρώτη κιόλας παρτίδα. Μια σταθερή αξία,
λεί συνέχεια της επέκτασής της στην ισπανική Βαλένθια αλλά και στην τόσο για τήν εταιρεία, όσο και για τους τελικούς πελάτες των προϊόντων!
Flores de Cunha της Βραζιλίας. H Sermac έχει δράση σε χώρες της Νό-
τιας Αμερικής, όπως η Χιλή, το Περού, η Κο- Ραντεβού στη Fruit Attraction
Ευρώπης, τής Αφρικής και Μέσης Ανατο- Info ιταλική έκθεση της Macfrut στο Ρίμινι, κατά τη
λομβία, αλλά και άλλες διεθνείς αγορές τής Μετά από μια επιτυχημένη παρουσία στην
λής, όπως είναι το Ιράν, η Αλγερία και η Αλ- Νέα γραφεία της Ser.mac στην Ελλάδα διάρκεια της οποίας η Ser.mac κατάφερε να
βανία. Όσον αφορά τη χώρα μας, η Ser.mac Διεύθυνση: Σταδίου 96, Βέροια Ημαθίας κερδίσει τους επισκέπτες της και να προχω-
έχει ήδη δείξει τις προοπτικές της, καθώς έχει ρήσει σε επιχειρηματικές συμφωνίες δια ζώ-
προχωρήσει στην εγκατάσταση γραμμών Website: www.sermac.org σης, μετά από την απουσία των εταιρειών από
για την εταιρεία «Ζευς Ακτινίδια» στην περι- τα διεθνή δρώμενα λόγω Covid-19, η ιταλι-
οχή Λιτόχωρου Πιερίας. Πρόκειται για γραμ- Luigi Russo (Υπεύθυνος επικοινωνίας) κή εταιρεία είναι έτοιμη να δώσει το παρόν και
μές που διαχειρίζονται 15 τόνους ακτινιδίων Τηλ: +393314313927 στη Fruit Attraction στην Ισπανία. Από τις 5
ανά ώρα και «επιτρέπουν» να γίνονται ταυτό- E-mail: [email protected] -7 Οκτωβρίου, η Ser.mac θα βρίσκεται στον
χρονα, το "καλιμπράρισμα" και η συσκευασία εκθεσιακό χώρο IFEMA πανέτοιμη να παρου-
των προϊόντων. Παναγιώτης Τάντσης σιάσει όλες τις καινοτομίες και γραμμές δια-
Η καινοτομία αυτή συμβάλλει στην αύξηση (Αντιπρόσωπος της Ser.mac στην Ελλάδα, λογής της σε όλους τους ενδιαφερόμενους
της αποδοτικότητας της παραγωγής και την για την Νοτιοανατολική Ευρώπη) επαγγελματίες του κλάδου των φρέσκων
άμεση εξοικονόμηση κόστους. Τηλ: +393356158047 φρούτων και λαχανικών!
Στη λίστα των πλεονεκτημάτων των γραμ- E-mail: [email protected] Πέρα από την αξιοπιστία που παρέχει η Ser.
μών της Ser.mac εντάσσεται και ο ηλεκτρονι- mac όσον αφορά τη γκάμα των μηχανημάτων
κός αυτοματισμός, που οδηγεί με τη σειρά του της, οι επισκέπτες της έκθεσης θα έχουν την
σε μεγαλύτερες ταχύτητες για την παραγωγή, αλλά και σε οικονομία ερ- ευκαιρία να διαπιστώσουν πόσο σημαντικό είναι να έχουν μια εξατομι-
γατικού δυναμικού. Όσον αφορά την ποιότητα του τελικού αποτελέσμα- κευμένη γραμμή επιλογής και σταθερή βοήθεια μετά την πώληση.


PUBLICATION AD

14 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ wwww

















Το φθινόπωρο είναι εδώ, αλλά πλέον σιγά - σιγά τα καλοκαιρινά φρούτα
αρχίζουν και φθίνουν. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν τα σταφύλια,
η εμπορική πορεία των οποίων δεν ήταν καλή, ιδιαίτερα για την ποικιλία
Σουλτανίνα, η οποία δεν είναι πλέον η πρώτη και μοναδική επιλογή
των Ευρωπαίων διακινητών. Οι ελπίδες του εμπορικού και παραγωγικού
τομέα για να σωθεί η χρονιά έχουν πλέον μετατεθεί για τον Οκτώβριο
και ας ελπίσουμε αυτές να επαληθευτούν.


Μπορεί να τελειώνουν να καλοκαιρινά φρούτα, όμως μας έρχονται
τα χειμερινά όπως είναι τα μήλα η συγκομιδή των οποίων βρίσκεται
αυτή την ώρα σε πλήρη εξέλιξη. Η χρονιά για αυτό το προϊόν χαρακτη-
ρίζεται από μειωμένη παραγωγή, καλό χρωματισμό των καρπών,
αλλά και μεγάλες ζημιές από το χαλάζι. Πάντως τα καλά μήλα θα
απολαύσουν μια ακόμα καλή χρονιά όπως φαίνεται.

Εκτός από τα μήλα, σε αυτό το διάστημα έχουμε στο προσκήνιο
και τα ρόδια τα οποία έχουν υποστεί σημαντικές ζημιές από τoν
παγετό της άνοιξης και έτσι ο συνολικός όγκος της παραγωγής
τους θα είναι σημαντικά μειωμένος φέτος στις δημοφιλείς
ποικιλίες.

Όσον αφορά τώρα τα ακτινίδια, όλα δείχνουν ότι αυτή
τη χρονιά οι τιμές παραγωγού θα σημειώσουν ρεκόρ καθώς
θα αγγίξουν το 1 ευρώ και ίσως και να το ξεπεράσουν,
καθώς αυτή την ώρα υπάρχει έντονο ενδιαφέρον, αλλά
και προβληματισμός από τους Έλληνες και Ευρωπαίους
διακινητές.

Μια ακόμα πολύ καλή χρονιά δείχνει ότι θα έχει και το
αβοκάντο, η συγκομιδή του οποίου θα ξεκινήσει μέσα
στον Οκτώβριο, ενώ εξίσου καλή εμπορική πορεία
θα έχουν και τα κάστανα, παρά τα όποια προβλήματα
έχει δημιουργήσει σε αυτή την καλλιέργεια
ο καύσωνας του καλοκαιριού.


Στη σημερινή μας ενότητα θα βρείτε ακόμη
ενδιαφέροντα ρεπορτάζ για την εμπορική πορεία
των κρεμμυδιών, των κηπευτικών
και της φράουλας. Καλή ανάγνωση!









ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273ΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273
ΟΚΤ

wwww















Ò Σταφύλια





ΜΠΟΡΕΙ Ο ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ ΝΑ ΣΩΣΕΙ ΤΗ ΣΕΖΟΝ;



Μια ακόμα άσχημη χρονιά βιώνει το επιτραπέζιο σταφύλι και ιδιαίτερα
η Σουλτανίνα, καθώς μέχρι και τα μέσα Σεπτεμβρίου η ζήτηση από τις
Ευρωπαϊκές αγορές ήταν ιδιαίτερα χαμηλή, με επακόλουθο και οι τιμές
παραγωγού ναι έχουν διαμορφωθεί σε ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα προκα-
λώντας απογοήτευση στους παραγωγούς.


Διανύουμε την 38η εβδομάδα του έτους και αλλά σε μια χρονιά τόσο δύσκολη δεν έχουν
η εμπορική πορεία της Σουλτανίνας δεν είναι δείξει την δυναμική που θα επιθυμούσε ο πα-
καθόλου καλή, καθώς η ζήτηση για αυτή την ραγωγικός τομέας, αλλά και οι διακινητές.
ποικιλία ήταν υποτονική μέχρι τώρα και αυ- Φαίνεται ότι τελικά δεν αρκεί να καλλιεργή-
τό έχει προκαλέσει ένα έντονο προβληματι- σει κάποιος μια νέα ποικιλία για να κερδίσει τις
σμό σε διακινητές και παραγωγούς. Γνώστες αγορές, αλλά χρειάζονται πολλά ακόμα πράγ-
της αγοράς του σταφυλιού εκτιμούν ότι η αι- ματα, τα οποία δυστυχώς με την αγροτική δο-
τία για αυτή την αρνητική εξέλιξη της Ελληνι- μή που έχουμε δεν μπορούμε να τα υλοποι-
κής Σουλτανίνας οφείλεται στο γεγονός ότι ήσουμε!
οι Ισπανοί και οι Ιταλοί έχουν πλέον πάρει ένα Όσον αφορά την ποικιλία Pristina, η χρο-
μεγάλο μερίδιο της Ευρωπαϊκής αγοράς στο νιά είναι αρκετά κρίσιμη φέτος καθώς οι δι-
επιτραπέζιο σταφύλι, με νέες άσπερμες ποι- ακινητές που έχουν εμπορικές σχέσεις με
κιλίες που καλλιεργούν τα τελευταία χρόνια, τις Ευρωπαϊκές αλυσίδες δεν τολμούν να
οι οποίες έχουν μεγάλες στρεμματικές απο- την «αγγίξουν» και έτσι κανείς δεν ξέρει ποια
δόσεις και έτσι μπορούν και προσφέρουν τα θα είναι φέτος η τύχη της. Να σημειώσουμε
σταφύλια σε ιδιαίτερα χαμηλές τιμές. εδώ για όσους δεν το γνωρίζουν ότι η ποικι-
Επακόλουθο όλων των παραπάνω είναι οι λία Pristina έχει δικαιώματα και η καλλιέργειά
τιμές παραγωγού στην περιοχή της Καβάλας της στη χώρα μας έχει γίνει παράνομα και ο δι-
να έχουν υποχωρήσει αυτό το διάστημα στα ακαιοπάροχος έχει απαγορεύσει τη διακίνησή
70 λεπτά περίπου, μια τιμή η οποία δεν ικανο- της σε άλλες χώρες.
ποιεί τους παραγωγούς.
Ο Οκτώβριος
Οι νέες ποικιλίες Παραδοσιακά η ζήτηση για την ελληνική
Όσον αφορά τις νέες ποικιλίες που έχουν Σουλτανίνα βελτιώνεται τον Οκτώβριο στις
φυτευτεί, αυτές έχουν μια καλύτερη αντιμε- Ευρωπαϊκές αγορές, καθώς ο ανταγωνισμός
τώπιση από τους Ευρωπαίους αγοραστές, υποχωρεί και ο τομέας του σταφυλιού ελπί-
ζει να συμβεί το ίδιο και φέτος μήπως κι έτσι
Η αιτία για την αρνητική εξέλιξη της ελληνικής σωθεί η χρονιά.
Μακάρι να συμβεί αυτό, όμως ως πότε το Ελ-
Σουλτανίνας οφείλεται στο γεγονός ότι οι Ισπανοί ληνικό επιτραπέζιο σταφύλι θα ελπίζει σε έναν
και οι Ιταλοί έχουν πλέον πάρει ένα μεγάλο μερίδιο Οκτώβριο για να δει εάν θα έχει κάποια κέρδη
της Ευρωπαϊκής αγοράς στο επιτραπέζιο σταφύλι από την καλλιέργεια ή από την διακίνηση;

με νέες άσπερμες ποικιλίες Τ.Ο

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

16 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΣΤΟΥΣ 2.200 ΤΟΝΟΥΣ Η ΝΕΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ


ΓΙΑ ΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΤΗΣ ΣΕΙΡΑΣ ARRA»



Η θετική καλλιεργητική και εμπορική πορεία των σταφυλιών της ARRA βρίσκει
το αντίκρισμα της στην επέκταση των φυτεύσεων, σημειώνει στα Φρουτονέα ο
κ. Δημήτρης Θεοδώρου, υπέυθυνος τοπικών προμηθειών της εταιρείας Jupiter
Marketing L.T.D.



Συνολικά, λοιπόν, από όλες αυτές τις ποι-
κιλίες αναμένουμε φέτος 2.200 τόνους. Πρό-
κειται για μια καλή παραγωγή, καθώς δεν
σημειώθηκαν ζημιές από τον καιρό ή από άλ-
λους παράγοντες.
ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΥ
Η ανάπτυξη των φυτεύσεων θα συνεχιστεί τα
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΤΟΠΙΚΩΝ επόμενα χρόνια;
ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΤΗΣ JUPITER Ναι και θα αφορά πάλι μονάχα τη βόρεια
MARKETING L.T.D. Ελλάδα. Στόχος μας είναι μέσα στην επόμε-
νη διετία-τριετία να διπλασιάσουμε τον φετι-
νό όγκο παραγωγής. Μάλιστα, δοκιμάζουμε
και κάποιες ακόμα ποικιλίες, προκειμένου να
επιλέξουμε στη συνέχεια τις πιο κατάλληλες
για εμπορική καλλιέργεια. Γενικά, η ανάπτυξη
Κύριε Θεοδώρου, κατ’ αρχάς ενημερώστε μας
για τη διασπορά των φυτεύσεων των σταφυ- Οι υπεύθυνοι των σταφυλιών των σταφυλιών της σειράς ARRA, μαζί προ-
φανώς με την ανάπτυξη νέων ποικιλιών και
λιών της σειράς ARRA. από άλλες εταιρείες, εντάσσεται στη διαδικα-
Η ανάπτυξη των φυτεύσεων είναι συνεχής ARRA στην Ελλάδα, σία αντικατάστασης της σουλτανίνας, η οποία
και με πολύ καλά αποτελέσματα. Το 60% των δοκιμάζουν επιπλέον υπολογίζουμε πως θα έχει πρακτικά εξαφα-
φυτεύσεων συγκεντρώνεται στην περιοχή νιστεί μέσα στα επόμενα τρία χρόνια από τα
της Καβάλας, περίπου ένα 25% στην περιοχή ποικιλίες της εν λόγω σειράς, αμπέλια της βόρειας Ελλάδας.
της Κατερίνης, ενώ το υπόλοιπο 15% μοιρά- προκειμένου να δουν ποιες Να σημειώσω, όμως, πως η επέκταση
ζεται μεταξύ των Σερρών και της Κομοτηνής. θα προχωρήσουν στο στάδιο των σταφυλιών της σειράς ARRA δεν γίνε-
Γενικά, δεν είναι τυχαίο που έχουμε επιλέξει ται χωρίς σχέδιο. Στόχος μας είναι να χαλινα-
να παραχωρήσουμε τα σταφύλια της σειράς των εμπορικών καλλιεργειών γωγήσουμε τις φυτεύσεις, με τρόπο που θα
ARRA μονάχα στη βόρεια Ελλάδα. Η επιλογή διατηρήσει σε υψηλό επίπεδο την τιμή των πα-
αυτή έγινε επειδή αυτή η γεωγραφική περιο- ραγόμενων σταφυλιών.
χή διακρίνεται για την οψιμότητα των φρού-
των της και τις μεγάλες και καλά αρδεύσιμες Τέλος, τι σχόλια λαμβάνετε από τους παραγω-
εκτάσεις της.
γούς και τους διακινητές;
Οι παραγωγοί αναγνωρίζουν τη μεγαλύτε-
Για ποιες ποικιλίες μιλάμε και τι όγκο παραγω- ρη ανθεκτικότητα και παραγωγικότητα των
γής θα μας δώσουν φέτος; σταφυλιών της ARRA, ενώ επωφελούνται και
Ο λόγος είναι για τις ποικιλίες ARRA 15 από το μικρότερο παραγωγικό κόστος. Κατά
(λευκή), ARRA 19 (κόκκινη) και ARRA 32 τα λοιπά, πρόκειται για σταφύλια που ενδεί-
(μαύρη). Οι δύο πρώτες ποικιλίες είναι πιο κνυνται για εξαγωγές σε μακρινούς προορι-
πρώιμες, καθώς συγκομίζονται τον Σεπτέμ- σμούς και αυτό αποδεικνύεται από το γεγο-
βριο, μέχρι και τις αρχές Οκτωβρίου. Ωστόσο, νός ότι εμείς εξάγουμε το 70% των προϊόντων
η πιο διαδεδομένη ποικιλία είναι η ARRA 32, η μας σε αγορές εκτός Ευρώπης, όπως στη Μέ-
οποία είναι και πιο όψιμη, καθώς συγκομίζεται ση Ανατολή.
τον Οκτώβριο, μέχρι και τις αρχές Νοεμβρίου.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

Από τα τέλη Σεπτεμβρίου
θα είναι διαθέσιμες
οι συνηθισμένες ένσπερμες
ποικιλίες Red Globe και Palieri
καθώς και μια ευρεία γκάμα
άσπερμων ποικιλιών, όπως
η Crimson και η Regal,
καθώς και άλλες, νεότερες



τέλη Σεπτεμβρίου και στις αρχές Οκτωβρίου; Τι
όγκο αναμένεται για αυτά τα σταφύλια; Επίσης,
ο περασμένος καύσωνας επηρέασε την ποιότη-
τα των σταφυλιών;
Από τα τέλη Σεπτεμβρίου θα είναι διαθέσι-
μες οι συνηθισμένες ένσπερμες ποικιλίες Red
Globe και Palieri καθώς και μια ευρεία γκάμα
άσπερμων ποικιλιών, όπως η Crimson και η
Regal, καθώς και άλλες, νεότερες. Η υπερ-
βολική ζέστη δεν προξένησε κάποια επίπτωση
στις όψιμες ποικιλίες της περιοχής μας.
«ΜΕΧΡΙ ΤΙΣ 15 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ Μέχρι ποια ημερομηνία θα δούμε φέτος ιταλικά
σταφύλια στις ευρωπαϊκές αγορές;
Υπολογίζουμε να βρισκόμαστε στην αγορά
ΙΤΑΛΙΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ», μέχρι τις 15 Ιανουαρίου, διακινώντας τα απο-
θέματα από τα ψυγεία μας. Οι φετινές διαθέ-
δηλώνει στα Φρουτονέα ο κος Francesco Romano, σιμες ποσότητες είναι λίγο μεγαλύτερες από
πέρυσι.
Διευθυντής της ιταλικής Εταιρείας RO.GR.AN. Με τι ρυθμό οι Ιταλοί παραγωγοί αλλάζουν σε


άσπερμες ποικιλίες;
Οι Ιταλοί παραγωγοί κάνουν φυτεύσεις
Μεγαλύτερα είναι τα αποθέματα σταφυλιών από την Πούλια της Ιταλίας, ενη- άσπερμων ποικιλιών με προσανατολισμό,
μερώνει το περιοδικό Φρουτονέα, ο Διευθυντής της τοπικής καλλιεργητικής μάλιστα, σε αρκετά όψιμες ποικιλίες, που να
Εταιρείας ROGRAN, Francesco Romano, σημειώνοντας επίσης πως ο καύ- κρατάνε τα σάκχαρα τους, αλλά υπάρχει ακό-
μα καλή αγορά για τα σταφύλια με σπόρους.
σωνας του καλοκαιριού δεν έπληξε τις όψιμες ποικιλίες.
Τι είδους σταφύλια μπορεί να αγοράσει κάποιος
από τη RO.GR.AN.; Επίσης, ποια άλλα φρούτα
Κύριε Romano, πως θα αξιολογούσατε τη ζή- καταγράφεται μείωση των διακινούμενων παρέχει η εταιρεία σας;
τηση από την Ευρώπη και σε τι επίπεδα διαμορ- ποσοτήτων. Οι τιμές για το ίδιο διάστημα κυ- Παράγουμε και συσκευάζουμε σταφύ-
φώνεται η μέση τιμή παράγωγου στην Ιταλία; μαίνονταν στα 0,60-0,80 ευρώ το κιλό για τις λια Red Globe, Palieri, Vitoria, Apulia rose,
Μέχρι και την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμ- ένσπερμες ποικιλίες και στα 0,80-1,00 ευρώ Regal, Sugraone, Superior, Autumn king,
βρίου περίπου, επικρατούσε ηρεμία στην ευ- το κιλό για τις άσπερμες ποικιλίες. Black magic, Black pearl και άλλα. Επίσης
ρωπαϊκή αγορά αλλά αυτό δεν προξενούσε παράγουμε πατάτες, καρπούζια, αγκινάρες,
ανησυχία, καθώς κάθε χρόνο τέτοια εποχή Ποίες ποικιλίες συγκομίζετε στην Πούλια στα μπρόκολα και κλημεντίνες.

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

18 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΜήλα




ΣΕ ΟΜΑΛΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ.


ΚΑΙ ΤΩΡΑ ΠΩΛΗΣΕΙΣ …




Χωρίς προβλήματα από τις καιρικές συνθήκες ολοκληρώθηκε η συγκομιδή των μήλων και όπως αποδείχτηκε
και στην πράξη ο όγκος της παραγωγής σε όλες τις κόκκινες ποικιλίες είναι σημαντικά μειωμένος φέτος σε
σχέση με μια κανονική χρονιά!



ποιοτικής κατηγορίας, ενώ κοντά σε αυτές τις
ποιοτικές κατηγορίες πρέπει να προσθέσουμε
ακόμα μια κατηγορία, αυτή που οι καρποί τους
έχουν προβλήματα από χαλάζι και σε αυτή την
κατηγορία οι ποσότητες δεν είναι φέτος καθό-
λου αμελητέες.
Όσον αφορά τις τιμές παραγωγού, έχουν
πλέον οριστικοποιηθεί οι εμπορικές οι συμ-
φωνίες και στην περιοχή της Αγιάς οι τιμές δι-
αμορφώνονται γύρω από τον άξονα των 35
λεπτών, στην Καστοριά στα 45 και στα 55 λε-
πτά στους Πύργους Κοζάνης, αλλά και σε άλ-
λες περιοχές που παράγουν μήλα υψηλής ποι-
ότητας.

Η εμπορική πορεία
Σχετικά τώρα με την εμπορική πορεία των
μήλων αυτό που φαίνεται να απασχολεί αυτή
Βρισκόμαστε στο δεύτερο δεκαπενθήμε- αρχικές εκτιμήσεις που έκαναν λόγο ότι φέ- την ώρα τους διακινητές είναι τα μήλα της χα-
ρο του Σεπτεμβρίου και η συγκομιδή στα μή- τος θα είναι ιδιαίτερα αυξημένα τα μεσαία με- μηλής ποιότητας και ιδιαίτερα όσα έχουν χτυ-
λα στις κόκκινες ποικιλίες βρίσκεται σε πλήρη γέθη, αλλά και τα γεγονός ότι πολλά μήλα δεν πηθεί από χαλάζι. Οι κατηγορίες αυτές των
εξέλιξη, ενώ στην ποικιλία Gala έχει ολοκλη- θα έχουν ικανοποιητικό σχήμα! μήλων, τις οποίες απορροφούσε ως επί το
ρωθεί με τους παραγωγούς να δηλώνουν Τώρα σχετικά με τη διαμόρφωση του όγκου πλείστον η Αίγυπτος, θα έχουν φέτος ισχυρό
ικανοποιημένοι από την εμπορική εξέλιξη αυ- της παραγωγής, υπάρχει μια σημαντική μεί- ανταγωνισμό με την Πολωνική παραγωγή, η
τής της πρώιμης ποικιλίας και πώς να μην εί- ωση σε όλες τις παραγωγικές περιοχές της οποία είναι σημαντικά αυξημένη φέτος και οι
ναι άλλωστε, όταν η τιμή παραγωγού διαμορ- τάξης του 30%, ενώ στην περιοχή της Κα- Πολωνοί για να τη διαθέσουν δεν θα πολυψά-
φώθηκε στα 45-60 λεπτά!Να σημειώσουμε στοριάς η μείωση αυτή είναι μεγαλύτερη και ξουν για τιμές.
εδώ ότι τα μήλα Gala απορροφήθηκαν από φτάνει στο 50%, όπως δηλώνουν κύκλοι από Πάντως τα μήλα που δεν έχουν χτυπηθεί
την εγχώρια αγορά, ενώ σημαντικές ποσό- την Καστοριά! Κοντά σε αυτό το γεγονός πρέ- από χαλάζι, εκτιμούμε ότι θα απορροφηθούν
τητες απορρόφησε και η αγορά της Αιγύπτου. πει να προσθέσουμε ακόμα ότι από την υπάρ- σχετικά εύκολα από την μεγάλη αγορά της Αι-
χουσα παραγωγή, πολλά μήλα είναι χτυπημέ- γύπτου ενώ όσα έχουν χτυπηθεί από χαλάζι
Οι κόκκινες ποικιλίες να από το χαλάζι. όπως φαίνεται αυτά θα απορροφηθούν όταν
Οι βροχές που έπεσαν στις αρχές Σεπτεμ- βρεθεί η «σωστή τιμή».
βρίου σε συνδυασμό με τις χαμηλές θερμο- Λίγα τα καλά μήλα Για μήλα της ανώτερης και μεσαίας ποιο-
κρασίες που σημειώθηκαν τη νύχτα, βοήθη- Με βάση τα παραπάνω στοιχεία του ρεπορ- τικής κατηγορίας δεν τίθεται θέμα απορρό-
σαν του καρπούς να αποκτήσουν ένα πολύ τάζ, παρατηρούμε ότι τα καλά μήλα είναι λί- φησης, απλά το ερώτημα είναι εάν θα βελτι-
καλό χρωματισμό και αυτό συνέβη σε όλα τα γα φέτος, όπως λίγα είναι και τα μήλα της με- ωθούν και κατά πόσο οι τιμές διάθεσης του
παραγωγικά κέντρα της χώρας. Όσον αφορά σαίας ποιοτικής κατηγορίας. Αντίθετα, έχουμε προϊόντος μετά τον Φλεβάρη!
το μέγεθος των καρπών, επιβεβαιώνονται οι αυξημένες ποσότητες στα μήλα της χαμηλής Τ.Ο.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

ΔΗΜΟΣΘΕΝΗΣ ΜΩΥΣΙΔΗΣ


ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΓΕΟΚ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ





Κύριε Μωυσίδη, πώς εξελίσσεται η σεζόν στα
πρώιμα μήλα και ποιά η ποιότητα τους;
Η μείωση της πρώιμης ποικιλίας Gala στην ΑΡΚΕΤΑ ΤΑ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ
Καστοριά φτάνει στο 30%. Φέτος η περιο-
τόνους, ενώ ο Συνεταιρισμός μας διακίνησε ΦΕΤΟΣ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
χή μας δεν έδωσε περισσότερους από 1.500

μόλις 800 τόνους Gala. Προβλήματα, όμως,
υπήρξαν και στο πεδίο της ποιότητας. Η ποι-
ότητα τους ήταν η χειρότερη από κάθε άλ- Την αποτύπωση του εμπορικού σκηνικού κατά το τελείωμα της συγκο-
λη χρονιά. Λόγω των μη ευνοϊκών καιρικών μιδής των πρώιμων ποικιλιών κάνει στα Φρουτονέα, ο κος Δημοσθένης
συνθηκών, η καρπόδεση έγινε εντελώς λά- Μωυσίδης, Πρόεδρος της ΓΕΟΚ Καστοριάς.
θος. Πολλά μήλα δεν απέκτησαν σωστό χρώ-
μα και μέγεθος, ενώ αρκετά δεν είχαν καν
κουκούτσια στο εσωτερικό τους. γούστου, σας είχα πει ότι οι εκτιμήσεις μας για Ποιές αγορές είναι αυτές που απορροφούν τα μήλα σας;
το τονάζ τους μειώνονταν συνεχώς, καθώς Οι αγορές που θα απορροφήσουν και φέ-
Η αγορά τι τιμές απέδωσε στα Gala φέτος; οι επιπτώσεις από τον καιρό γίνονται όλο και τος μεγάλη ποσότητα των προϊόντων μας εί-
Δεν είμαστε καθόλου ευχαριστημένοι από πιο εμφανείς. Τελικά, λοιπόν, αντί για 25.000 ναι η Αίγυπτος, η Λιβύη, το Σουδάν και ο Λί-
την φετινή πορεία των Gala. Παρότι δεν μας τόνους, είναι ζήτημα αν θα φτάσουμε τους βανος. Να σημειώσω εδώ, πως τα μήλα Gala
έμειναν καθόλου Gala στα ψυγεία, καθώς 20.000 στο τέλος της συγκομιδής. Ούτε από δεν έχουν διαδοθεί ακόμα στην ελληνική αγο-
η ζήτηση ήταν μεγάλη και τα απορροφού- την ποιότητα των κόκκινων μήλων είμαστε ρά, η οποία προτιμάει με τη σειρά τα Fuji, τα
σε αμέσως, το γενικό επίπεδο των τιμών δεν ευχαριστημένοι. Μόνο στο χρωματισμό τους Golden Delicious, τις διάφορες κόκκινες ποι-
ήταν καλό. Οι τιμές δεν ξεπέρασαν τα 0,70- καταγράφουμε θετικές εξελίξεις. Όντως, από κιλίες και στο τέλος τα Gala. Ωστόσο, το πρό-
0,75 ευρώ το κιλό για τους καλούς καρπούς, πλευράς χρώματος είμαστε απόλυτα ευχαρι- βλημα μας στην ελληνική αγορά είναι οι αθρό-
που ήταν μειοψηφία, και τα 0,50 ευρώ το κι- στημένοι. ες ελληνοποιήσεις μήλων που φτάνουν στη
λό για τους κακούς καρπούς, που ήταν πάρα χώρα μας από Αλβανία και Β. Μακεδονία.
πολλοί. Αυτή τη στιγμή διακινείτε όλη την παραγωγή
που συγκομίζετε ή βάζετε και στα ψυγεία; Ωστόσο, από όσο ξέρουμε τα Gala είναι πρώτα
Στις υπόλοιπες ποικιλίες, μετά τα Gala, πώς δι- Δεν υπάρχει δυνατότητα να αποθηκευτούν σε προτίμηση όσον αφορά τις φυτεύσεις.
αμορφώνεται η κατάσταση; μήλα μέχρι στιγμής, καθώς η ζήτηση είναι πο- Πράγματι, στην Καστοριά, από τα 1.500 νέα
Οι καρποί που λαμβάνουμε από τις πολυ- λύ μεγάλη και η προσφορά πολύ μικρή. Οι τι- ή ανανεωμένα στρέμματα μηλεώνων, τα 2/3
άριθμες κόκκινες ποικιλίες είναι πολύ λίγοι. μές είναι ίδιες, ίσως και σε κάποιες περιπτώ- αφορούν την ποικιλία Gala, ενώ όλα τα υπό-
Στην τελευταία μας συνομιλία, στα τέλη Αυ- σεις καλύτερες σε σχέση με πέρυσι. λοιπα της διάφορες κόκκινες ποικιλίες.

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

20 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΑΥΞΗΜΕΝΗ Η ΦΕΤΙΝΗ


ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΗΛΩΝ ΑΠΟ ΤΗ ΖΑΓΟΡΑ»



Η ομαλή εξέλιξη της καλλιεργητικής περιόδου βοήθησε τις μηλιές στη
Ζαγορά να ωριμάσουν αρκετά περισσότερα μήλα από πέρυσι, ενώ και η
ποιότητα τους αφήνει ευχαριστημένους τους παραγωγούς. Σειρά, λοι-
πόν, παίρνει η εμπορία των καρπών και τα Φρουτονέα συζητούν επί του
θέματος με τον κ. Διονύση Βαλασσά, διευθυντή του Α.Σ. Ζαγοράς.






ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΒΑΛΑΣΣΑΣ

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΟΥ Α.Σ. ΖΑΓΟΡΑΣ







Κύριε Βαλασσά, σε τι φάση βρίσκεται αυτή τη
στιγμή η συγκομιδή των μήλων στην περιοχή
της Ζαγοράς;
Κατ’ αρχάς έχει ολοκλρωθεί η συγκομιδή
των Gala, ενώ την τρίτη εβδομάδα του Σε-
πτεμβρίου ξεκίνησε η συγκομιδή των ποικι-
λιών Golden Delicious και Starking Delicious.
Ωστόσο, από τότε μέχρι και σήμερα, δηλαδή
την τέταρτη εβδομάδα του μήνα, οι διαθέσι- Η ανάπτυξη των καρπών τά δεν ήταν αρκετά για να ανακόψουν τη δυ-
μες ποσότητες δεν ήταν ακόμα μεγάλες. Η ναμική ανάπτυξη του όγκου της παραγωγής
συγκομιδή ξεκινά να ανεβάζει ρυθμούς από δείχνει ότι τα πράγματα μας. Έτσι, αν εν τω μεταξύ δεν συμβεί κάποιο
εδώ και μπρος, καθώς θα αρχίσουν σταδια- θα πάνε καλά φέτος. αναπάντεχο πλήγμα στην παραγωγή μας, τότε
κά να μπαίνουν σε παραγωγή όλο και περισ- μπορούμε να ελπίζουμε σε μια αύξηση της πα-
σότερα κτήματα. Έτσι, αν εν τω μεταξύ ραγωγής κατά 20% σε σχέση με πέρυσι.
Πάντως, από τα μέχρι στιγμής δεδομένα, εί- δεν συμβεί κάποιο
μαστε γενικά ευχαριστημένοι από την ποιότη- Σε ποιες ποικιλίες δίνετε έμφαση;
τα των φετινών καρπών. Όμως, ανεξαρτήτως αναπάντεχο πλήγμα Όσον αφορά τις ποικιλίες, πέρα από τα μή-
από το τι γίνεται στην παραγωγή, ο συνεταιρι- στην παραγωγή, τότε λα Gala, αξιόλογη παρουσία έχουν και τα ΠΟΠ
σμός μας κάνει πολύ αυστηρή διαλογή για να Golden Delicious. Ωστόσο, το 90% της παρα-
φτάνουν στους καταναλωτές μόνο τα καλύ- μπορούμε να ελπίζουμε γωγής μας απαρτίζεται από μήλα της ΠΟΠ
τερα μήλα zagorin. σε μια αύξηση της παραγωγής κόκκινης ποικιλίας Starking Delicious.
κατά 20% σε σχέση με πέρυσι
Υπάρχει κάποια εκτίμηση για τον όγκο της συ- Μπορείτε να μας κάνετε ένα σχόλιο
γκομιδής; για την πορεία της αγοράς μέχρι στιγ-
Η ανάπτυξη των καρπών δείχνει ότι τα μής στη νέα σεζόν;
πράγματα θα πάνε καλά φέτος. Υπήρξαν, βέ- Η ζήτηση βρίσκεται σε κανονικά επίπεδα
βαια, μικροαπώλειες από ξηρασία σε κάποια και, μέχρι στιγμής, οι πωλήσεις εξελίσσονται
κτήματα και κάποιες επίσης περιορισμένες ομαλά. Μιλάμε για την εσωτερική αγορά, ενώ
απώλειες από χαλάζι σε κάποιες καλλιερ- στο πλάνο μας για τη συνέχεια της σεζόν βρί-
γητικές περιοχές της Ζαγοράς, αλλά όλα αυ- σκονται και οι εξαγωγές. Γενικά, είμαστε αι-


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

σιόδοξοι και για τη συνέχεια, όμως, τη δεδο- Ο Α.Σ. Ζαγοράς αναβαθμίζει οχήματα πρέπει να κάνουν αρκετές διαδρο-
μένη στιγμή, καθώς ακόμα δεν έχουμε πιάσει μές μεταξύ απομακρυσμένων μεταξύ τους
ακόμα υψηλούς ρυθμούς συγκομιδής, προ- τον μηχανολογικό του κτημάτων, αλλά και μεταξύ κτημάτων και συ-
τιμούμε να μην κάνουμε περισσότερα σχόλια εξοπλισμό. Τη θέση του στη σκευαστηρίου.
για τις εξελίξεις της αγοράς. Πάντως, φιλο- Όλα αυτά είναι υπαρκτά ζητήματα, αλλά δεν
δοξούμε οι τιμές των μήλων να κινηθούν στα μονάδα παραγωγής παίρνει μπορούμε να πούμα ακόμα με ποιόν τρόπο θα
περσινά επίπεδα. ένας καινούριος, επηρεάσουν την αγορά και την κερδοφορία
υπερσύγχρονος, του τομέα των μήλων.
Σας προβληματίζει η έλλειψη διαθεσιμότητας
σε εμπορικά πλοία και container για τη μετα- τετρακάναλος, ηλεκτρονικός Παρ’ όλα αυτά, σε ποιες αγορές του εξωτερικού
φορά των προϊόντων σας; καλιμπραδόρος, θα δώσετε έμφαση φέτος;
Προς το παρόν δεν βλέπουμε να μας επη- Κατ’ αρχάς να σημειώσουμε πως ρίχνου-
ρεάζει αυτή η κατάσταση, αλλά προφανώς εί- με δυνατότητα ακριβούς με το κύριο βάρος της παραγωγής μας στην
ναι ένα θέμα που συζητιέται έντονα και μεταξύ διαλογής των καρπών εσωτερική αγορά. Ωστόσο, οι εξαγωγές είναι
μας και το έχουμε υπόψη μας για το ξεδίπλω- επίσης σημαντικές για εμάς και αποτελούν
μα των εξαγωγικών μας δραστηριοτήτων. με βάση και τα εσωτερικά πυλώνα ανάπτυξης του συνεταιρισμού μας.
Αυτό που σίγουρα, όμως, μας επηρεάζει εί- τους χαρακτηριστικά Έτσι, διατηρούμε το εξαγωγικό μας δίκτυο σε
ναι η γενικότερη αύξηση του παραγωγικού Κύπρο, Αίγυπτο, Ισραήλ και στις χώρες των
κόστους. Το κόστος των υλικών συσκευασί- Βαλκανίων, ενώ φιλοδοξία μας είναι να αυ-
ας έχει ακριβύνει, ενώ η ακρίβεια του πετρε- ξήσουμε τις εξαγωγικές μας επιδόσεις στις
λαίου είναι ιδιαίτερα επιβαρυντική για μια πε- χώρες της Αραβικής Χερσονήσου και ειδικό-
ριοχή σαν τη δική μας, η οποία χαρακτηρίζεται τερα σε Σαουδική Αραβία και Ηνωμένα Αρα-
από κατακερματισμένο κλήρο και τα αγροτικά βικά Εμιράτα.
















































ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

22 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







Όμως είναι και ο συνεταιρισμός σας που προ-
χωράει σε κινήσεις αναβάθμισης της ποιότητας
των εργασιών του και των μήλων που προσφέ-
ρει στην αγορά. Θα μας πείτε, κλείνοντας, λίγα
πράγματα για αυτό;
Βρισκόμαστε σε φάση εκσυγχρονισμού του
μηχανολογικού μας εξοπλισμού. Τη θέση του
στη μονάδα παραγωγής μας παίρνει ένας και-
νούριος, υπερσύγχρονος, ηλεκτρονικός κα-
λιμπραδόρος.
Με τη δυνατότητα ακριβούς διαλογής των
καρπών με βάση και τα εσωτερικά τους χα-
ρακτηριστικά, ο συνεταιρισμός μας θα απο-
σπάσει ακόμα μεγαλύτερη υπεραξία από το
κορυφαίο προϊόν του, το μήλο. Πρόκειται
για τετρακάναλο μηχάνημα με τριάντα εξό-
δους, όμως σε αυτήν τη φάση δεν θα θέλα-
με να πούμε περισσότερα για τα χαρακτηρι-
στικά του. Βρισκόμαστε σε φάση μετάβασης
Ας περάσουμε σε ζητήματα που αφορούν κά- καθιερώσει την παρουσία τους εκεί και κά- και μόλις ολοκληρώσουμε τη διαδικασία, τό-
ποια χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της νουν και βήματα επέκτασης. Πρόκειται για τε θα ενημερώσουμε και επίσημα τον κλάδο
διαχείρισης του μήλου στη Ζαγορά. Κατ’ αρχάς τις ποικιλίες Fuji, Gala και Jonagold, ενώ δεν και τους εμπορικούς μας συνεργάτες με όλες
οι φυτεύσεις επεκτείνονται; Υπάρχουν «αναδυ- πρέπει να ξεχνάμε και τα ΠΟΠ φιρίκια, τα οποία τις λεπτομέρειες.
όμενες» ποικιλίες; διακινεί ο συνεταιρισμός μας. Φυσικά, τα μή- Να διευκρινίσω, ωστόσο, πως το παλαιό
Ναι, οι παραγωγοί της Ζαγοράς και επε- λα μας καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές μας μηχάνημα, το οποίο αντικαθίσταται από το
κτείνουν και αναδιαρθρώνουν τους μηλεώ- της ολοκληρωμένης διαχείρισης και τα διεθνή καινούριο, δεν αποσύρεται. Πρόκειται για μη-
νες τους. Όπως σας είπα, την πρωτοκαθεδρία πρότυπα πιστοποιήσεων. χάνημα που έχουμε αναβαθμίσει και μεταφέ-
την έχει η ΠΟΠ κόκκινη ποικιλίας Starking Παράλληλα, σημειώνουμε πως καταγρά- ρουμε σε άλλο κομμάτι της δραστηριότητας
Delicious. Ωστόσο, υπάρχουν και νέα μήλα φεται τάση αύξησης των βιολογικών καλλι- μας και, συγκεκριμένα, στα φιρίκια, τα αχλά-
που έχουν μπει πρόσφατα στα κτήματα, έχουν εργειών μήλων σε όλες τις ποικιλίες. δια και τα ακτινίδια.


ΚΟΚΚΙΝΟΣΑΡΚΑ ΜΗΛΑ

ΣΥΝΤΟΜΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ Η ΝΕΑ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΩΝ KISSABEL



Η συγκομιδή των νέων με κόκκινη σάρκα στο Βόρειο Ημισφαίριο έχει ήδη ξεκινήσει.

Τα μήλα Kissabel®, η καινοτόμος γκάμα μήλων με χρωματιστή μήλων συμμετέχουν στο πρόγραμμα Kissabel®. Στην Ευρώπη, οι
σάρκα από ροζ έως έντονο κόκκινο, βρίσκεται και πάλι στα ράφια εταίροι είναι οι εξής: Alliance Mesfruits Gerfruit και Blue Whale (Γαλ-
των αγορών. Η συγκομιδή των πρώτων μήλων Kissabel® της νέας λία), VOG, Melinda, VIP, La Trentina και Rivoira (Ιταλία), Greenyard
σεζόν ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία και and Worldwide Fruit Ltd (Ηνωμένο Βασίλειο), Fenaco (Ελβετία), η
την Ελβετία, με τις ποικιλίες κίτρινου και πορτοκαλί φλοιού και ροζ Κοινοπραξία Red Apple Germany (Γερμανία) και η Nufri (Ισπανία). Ο
σάρκας. Τον Οκτώβριο θα έρθει η σειρά της Ιταλίας και της Γερ- εταίρος των Ηνωμένων Πολιτειών είναι η NBT Cooperative.
μανίας, όπου καλλιεργούνται κυρίως ποικιλίες με κόκκινη σάρκα Τέλος, να σημειώσουμε πως τα μή-
και φλοιό. Τέλος, οι Ηνωμένες Πολιτείες θα ξεκινήσουν επί- λα Kissabel καλλιεργούνται και στο Νότιο
σης τη συγκομιδή το φθινόπωρο, αλλά με Ημισφαίριο και συγκεκριμένα σε Αυστρα-
ποσότητες που προορίζονται μόνο για λία, Νότια Αφρική, Νέα Ζη-
εμπορικές δοκιμές. λανδία, Χιλή και Αργεντι-
νή, καταγράφοντας και
Μεγάλοι συνεταιρισμοί ανα- φέτος θετική εμπορι-
λαμβάνουν τη διακίνηση κή πορεία.
Μερικά από τα μεγαλύτερα ονό-
ματα της διεθνούς καλλιέργειας


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273



24 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ




























JÜRGEN BRAUN


ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ
KIKU GMBH






Κύριε Braun, πρώτα απ ‘όλα, πότε και πώς
έφτασε το μήλο KIKU στα χέρια σας;
Ήταν Νοέμβριος του 1990, όταν ο πατέ-
ρας μου ταξίδεψε στην Ιαπωνία ψάχνοντας
για κλώνους του Fuji, όταν χτύπησε το βλέμ-
μα ένα έντονα χρωματιστό και ριγέ μήλο. Η
γεύση του ήταν θεσπέσια. Έτσι, το έφερε στην
Ιταλία, καλλιέργησε τα πρώτα δέντρα και με-
τά από μερικά χρόνια αξιολογήσεων επέλε-
ξε τον καλύτερο τύπο και εφηύρε το εμπορι-
κό σήμα Kiku.

Από τότε που ξεκινήσατε να εμπορεύεστε το
«ΕΣΤΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΥΣ KIKU, δεν έχετε σταματήσει να το εξάγετε σε
νέες αγορές. Ποια είναι η παρουσία του KIKU
ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ, ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΜΕΝΟΥΣ σε όλο τον κόσμο σήμερα;
Όταν μπήκα στην εταιρεία το 1999 πουλού-
σαμε φρούτα. Aυτό ήταν ένα είδος δοκιμής
ΛΙΑΝΟΠΩΛΗΤΕΣ ΚΑΙ ΔΙΚΑΙΑ ΑΜΟΙΒΟΜΕΝΟΥΣ της στρατηγικής μας. Αλλά από τότε, τα πράγ-
ματα έχουν αλλάξει. Δεν πουλάμε πλέον μή-
ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ» λα. Είμαστε ιδιοκτήτες του εμπορικού σήμα-
τος και αδειοδοτούμε τους εμπόρους σε όλο
τον κόσμο. Μετράμε 26 συνεργάτες με άδεια
στις ΗΠΑ, τη Νότια Αμερική, τη Νότια Αφρι-
κή, τη Νέα Ζηλανδία και την Ευρώπη και μέ-
Η αναπαραγωγή ενός καινοτόμου μήλου και το κέρδος από αυτό είναι μια σω αυτών φέρνουμε τα μήλα KIKU σε 150 χώ-
περίπλοκη και δύσκολη διαδικασία, αλλά όπως αποδεικνύει το KIKU, μπο- ρες σε όλο τον κόσμο.
ρεί επίσης να είναι επιτυχής. Ο κ. Jürgen Braun, Διευθύνων Σύμβουλος της
KIKU GMBH εξηγεί στα Φρουτονέα τι καθιστά τα μήλα KIKU τόσο δημοφιλή Η Ελλάδα είναι μια άλλη χώρα όπου κυκλοφο-
ρούν τα μήλα KIKU. Έχετε μείνει ικανοποιημέ-
και κάνει μια γρήγορη παρουσίαση των άλλων επώνυμων προϊόντων της νος από τις συνεργασίες που έχετε αναπτύξει
εταιρείας του. στην Ελλάδα;


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με τους συ-
νεργάτες μας στην Ελλάδα, τον ΑΣΕΠΟΠ Βελ-
βεντού. Οι Έλληνες συνεργάτες μας πωλούν CRIMSON SNOW® : Ένα brand μήλο για 365 ημέρες
τα μήλα KIKU στην Ελλάδα και την Κύπρο και Μετά από τους 20.000 τόνους που πωλήθηκαν στην Ευρώπη την περασμένη σε-
είμαστε ικανοποιημένοι με τις κινήσεις που ζόν, το ευρωπαϊκό cluv του brand μήλου CRIMSON SNOW θα αυξήσει φέτος τον
κάνουν. όγκο του σε 30.000 τόνους, αλλά πάνω απ’ όλα θα παραμείνει προσηλωμένο στη
δέσμευση για ποιότητα και βιωσιμότητα. Ο Claus Hölzl, επικεφαλής πωλητής στη
Ας μιλήσουμε για μάρκετινγκ. Η επιτυχία του VOG, αναφέρει για τις πωλήσεις της προηγούμενης σεζόν: «Για εμάς ήταν η πρώτη
KIKU δεν βασίζεται μόνο στην ποιότητά του χρονιά πωλήσεων με κρίσιμο όγκο, αλλά η είσοδος στο club ήταν πολύ ομαλή, κα-
αλλά ενισχύεται επίσης από έξυπνες διαφημι- θώς άλλοι συνεργάτες έκαναν εξαιρετική δουλειά στο παρελθόν. Τώρα πρόκειται
στικές καμπάνιες. Ποια είναι η φιλοσοφία πίσω για τη διατήρηση και επέκταση του δικτύου πελατών στη Γερμανία, την Ιταλία και
από αυτήν την ισχυρή και πολύπλευρη στρατη- την Ισπανία, καθώς και τη δημιουργία νέων αγορών. Μας αρέσει to club, μια ομά-
γική προώθησης; δα «βαρέων βαρών» με σαφές σχέδιο. Το πρόγραμμα φύτευσης 7.000 στρεμμά-
Το KIKU υπάρχει για σχεδόν 22 χρόνια. Δεν των έχει πραγματοποιηθεί ως επί το πλείστον, επομένως το club θα αυξήσει ακόμη
είναι κάτι νέο με αυτήν την έννοια, αλλά οι περισσότερο τη σημασία του. Τα μήλα αρέσουν στα supermarket, ο καταναλωτής
εκτάσεις των επώνυμων brand μήλων στον αγαπά τα CRIMSON SNOW® και η τοποθέτηση τους είναι επίσης διακεκριμένη. Αυ-
κόσμο αυξάνεται. Από το 1999 αναζητούμε τή η μάρκα θα προσφέρει ικανοποίηση σε όλους στην αλυσίδα εφοδιασμού». Για το
συνεχώς την καλύτερη στρατηγική προώ- ίδιο ζήτημα ο Jürgen Braun προσθέτει: «Ο καταναλωτής είναι πραγματικά έκπλη-
θησης. Αναλύουμε λοιπόν τις αγορές και στο κτος από το μήλο μας. Σε γευσιγνωσίες, το 90%+ θέλει να το
τέλος της ημέρας επικεντρωνόμαστε σε δύο αγοράσει, σε όλη την Ευρώπη. Επίσης εντείνουμε τις δρα-
στηριότητές μας στα κοινωνικά (Instagram, Facebook,
στόχους: Πρώτον, τον καταναλωτή, που εί- Youtube) και επενδύουμε σε ορισμένες αθλητικές δρα-
ναι αυτός που αγοράζει τον καταναλωτή από στηριότητες και εκδηλώσεις: τον χειμώνα υποστηρί-
το ράφι. Πρέπει λοιπόν να τον προσελκύσου- ζουμε τη FISIP (Ιταλική Ομοσπονδία Χειμερινών
με και να τον πείσουμε να το κάνει με μια πο- Αθλητικών Παραολυμπιακών Αγώνων), ενώ το
λύ ελκυστική εμφάνιση. Το μπλε χρώμα του καλοκαίρι βρισκόμαστε σε πάνω από 200
κουτιού μας σε συνδυασμό με τα κόκκινα μή- κλαμπ τένις με την οργάνωση για το παι-
λα κάνουν μια πολύ καλή σύνδεση. Επίσης, το δικό τένις Ferrero, η οποία περιλαμβάνει
όνομα KIKU ακούγεται και προφέρεται εύκο- επίσης στάδια τένις με αναπηρικό αμαξί-
λα και ωραία σε όλο τον κόσμο. Η ελκυστικό- διο για παιδιά».
τητα του μήλου πρέπει να υπάρχει, μεν αλλά
και κάθε φορά που ο καταναλωτής δαγκώ-
νει το μήλο πρέπει να υπάρχει και μια «έκρηξη
γεύσης». Ο άλλος στόχος είναι ο καλλιεργη-
τής, ο οποίος θα πρέπει να πάρει όχι ό, τι έχει ταναλωτή και να του δείξουμε τι είναι αυτό
απομείνει αλλά δίκαια πληρωμή για να επεν- το μήλο. Η πανδημία το καθιστά πιο δύσκο-
δύσει στην καινοτομία. Έτσι, με ένα καλό σύ- λο αφού δεν μπορούμε να βρισκόμαστε στο
στημα, ένα καλό «club», έχετε και έναν ευ- σημείο πωλήσεων, αλλά μέσω των κοινωνι-
τυχισμένο καταναλωτή που αγοράζει ξανά. Μετράμε 26 αδειοδοτημένους κών μέσων μπορούμε να κάνουμε πραγματι-
Είναι, άλλωστε, η φιλοσοφία της «αίσθησης κά πολλά πράγματα και από το Facebook, το
του φρέσκου μήλου» που εφαρμόζουμε. Εάν συνεργάτες στις ΗΠΑ, Instagram κλπ έχουμε περισσότερες ανατρο-
ο καταναλωτής είναι ευχαριστημένος, τότε ο τη Νότια Αμερική, τη Νότια φοδοτήσεις από ποτέ.
λιανοπωλητής θα είναι ευχαριστημένος.
Αφρική, τη Νέα Ζηλανδία Τέλος, σε ποιο πεδίο εργάζεται τώρα η εταιρεία
Όσον αφορά τα άλλα θέματα, τι προοπτικές βλέ- και την Ευρώπη και μέσω σας;
πετε για τα μήλα κόκκινης σάρκας στην αγορά Κάνουμε πολλά στην Έρευνα και την Ανά-
και ποιες δραστηριότητες αναπτύσσετε σε αυτόν αυτών φέρνουμε τα μήλα πτυξη σχετικά με τη βιωσιμότητα. Διατηρού-
τον τομέα; KIKU σε 150 χώρες με στρέμματα και στρέμματα νέων ποικιλιών
Έχουμε το δικό μας κόκκινο μήλο, υπό την και μεταλλάξεων, αλλά είμαστε πολύ αυστη-
ονομασία Red Moon. Είναι πολύς χρόνος που σε όλο τον κόσμο ροί στο να καταβάλουμε όλες τις προσπάθειές
το δουλεύουμε. Θέλουμε να προχωρήσουμε μας για να έχουμε γενετικά καλύτερα μήλα σε
αργά γιατί τα κοκκινόσαρκα μήλα είναι κάτι δι- σύγκριση με τα υπάρχοντα στις αγορές. Ανα-
αφορετικό. Δεν είναι κατανοητό για τον κατα- ζητούμε ανθεκτικές, καρποφόρες ποικιλί-
ναλωτή επειδή είναι εξωτερικά ήδη ένα κόκ- ες, με χαρακτηριστικά που επιτρέπουν στους
κινο μήλο. Πρέπει λοιπόν να κόψουμε το μήλο καλλιεργητές να φυτέψουν αυτά τα μήλα. Ση-
και να το εξηγήσουμε. Η γεύση και η υφή εί- μειώνουμε επίσης με έμφαση πως ξεκινάμε
ναι διαφορετικές και όλα αυτά οφείλονται στις τη δουλειά μας αναζητώντας το σωστό DNA
κόκκινες χρωστικές στο εσωτερικό του μή- που θα βοηθήσει τους καλλιεργητές να οργα-
λου, οι οποίες είναι επίσης πολύ θρεπτικές. Το νώσουν μια καλλιέργεια με λιγότερο χημικό
βλέπουμε ως μια ευκαιρία να πάμε στον κα- αποτύπωμα.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

26 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ

































FABIO ZANESCO

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΤΗΣ V.I.P.






Τι όγκο εκτιμά η V.I.P. για τη δική της παραγω-
γή μήλων φέτος; Θα μπορούσατε παρακαλώ να
μας πείτε ποιο είναι το ποσοστό των βιολογικών
μήλων σας και ποιο το ποσοστό των ποικιλιών
κλαμπ;
Φέτος αναμένουμε να επιστρέψουμε «ΟΜΑΛΗ Η ΜΕΤΑΒΑΣΗ
στο σχεδόν φυσιολογικό δυναμικό μας των
340.000 τόνων. Τα βιολογικά μήλα αντιπρο-
σωπεύουν σχεδόν το 20% της καλλιεργη- ΣΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΜΗΛΩΝ ΝΕΑΣ ΕΣΟΔΕΙΑΣ»
τικής επιφάνειάς μας και υπολογίζονται σε
45.000 τόνους για το 2021. Οι ποικιλίες Club
αυξάνονται προοδευτικά, αλλά οι περισσότε-
ρες φυτεύσεις βρίσκονται ακόμα στις πρώτες Η εμπορία των ιταλικών μήλων της νέας σεζόν έχει ξεκινήσει και τα
φάσεις: Έτσι, ο συνολικός εκτιμώμενος όγκος Φρουτονέα συνομιλούν με τον διευθυντή πωλήσεων της Κοινοπραξίας
για το 2021 είναι περίπου 20.000 τόνοι.
V.I.P., Fabio Zanesco, για τηντρέχουσα εμπορική σκηνή.
Πώς ήταν η ισορροπία μεταξύ της προσφοράς
και της ζήτησης κατά τη διάρκεια αυτής της
πρώτης φάσης της νέας σεζόν και τι γίνεται με την συγκομιδή περίπου μία εβδομάδα ή ακό- παράγοντες διαμορφώνουν ένα πιο
τις τιμές; Υπάρχουν σημαντικοί όγκοι αποθεμά- μη και 10 ημέρες σε περιοχές με μεγαλύτερο δύσκολο σενάριο για την εμπορική κυ-
των από την προηγούμενη σεζόν στις ιταλικές υψόμετρο. Η ζήτηση ήταν δυναμική και έβρι- κλοφορία των ιταλικών μήλων;
αποθήκες; σκε μια περιορισμένη προσφορά. Γενικά, κα- Σίγουρα τα προβλεπόμενα στοιχεία σκια-
Το απόθεμα από πέρυσι έχει σχεδόν εξα- ταγράφουμε και σήμερα μια καλή ζήτηση για γραφούν ένα πιο δύσκολο σενάριο σε σύγκρι-
ντληθεί. Τον Σεπτέμβριο συνεχίζουμε με τα μεγάλα μεγέθη και υψηλή ποιότητα καρπών. ση με τις δύο τελευταίες σεζόν αλλά είμαστε
τελευταία Golden Delicious, για να κάνου- έτοιμοι να πλησιάσουμε κοντά στο μέγιστο ση-
με μετάβαση στην εμπορία της νέας σοδειάς Η Πολωνία μπαίνει στη νέα σεζόν με μείο των δυνητικών πωλήσεων μας και όλες
τον Οκτώβριο. Επίσης, ξεκινήσαμε με το νέο πολύ μεγάλο όγκο μήλων, ενώ και η οι αγορές θέλουν τη νέα σοδειά. Η κατάστα-
μας μήλο SweeTango® και τα Gala στις αρχές γενική ευρωπαϊκή παραγωγή μήλων ση στην Πολωνία θα είναι σίγουρα τεταμένη,
Σεπτεμβρίου, καθώς ο καιρός καθυστέρησε αναμένεται αυξημένη. Όλοι αυτοί οι αλλά η αγορά μεταποίησης περιμένει να λάβει


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

περισσότερα μήλα, και αυτό θα μπορούσε να νέες ποικιλίες, την τεχνολογία και τις δυνα-
ισορροπήσει εκ νέου τις τιμές με θετικό τρό- τότητες εφοδιασμού. Αυτό προφανώς συνο-
πο, θέτοντας μια καλύτερη κατώτατη γραμμή. δεύεται από κόστος παραγωγής που πρέπει
Ένας ακόμα βασικός παράγοντας, πάντως, θα να είναι υψηλότερο από το μέσο όρο. Πιστεύω
είναι οι τιμές και η διαθεσιμότητα του εμπο- ότι πρέπει να συνεργαστούμε - όπως κάνου-
ρευματοκιβωτίων για την εξαγωγή εκτός ΕΕ: με ήδη - με όλους τους παραγωγούς και τους
η διεθνής εικόνα είναι πολύ περίπλοκη, αλλά Πολωνούς συναδέλφους μας για να υποστη-
θα δούμε τι θα συμβεί τους επόμενους μήνες. ρίξουμε την κατανάλωση και να δώσουμε
στην αγορά υγιή και καλύτερα μήλα. Για να δι-
Όπως είπατε, εκτός από την Ευρώπη, υπάρχουν ασφαλίσουμε ότι η επόμενη γενιά θα απολαύ-
και οι μακρινές αγορές στις οποίες εστιάζει η σει επίσης τους καρπούς μας!
VIP. Ποιες είναι αυτές και πως επηρεάζει το
τρέχον έλλειμμα εμπορευματοκιβωτίων που Τέλος, παρατηρούμε κάθε χρόνο μείωση της
αναφέρατε τα εξαγωγικά σας σχέδια; καλλιέργειας Golden and Red Delicious και,
Σίγουρα η Μέση Ανατολή, η Ινδία και η Νο- από την άλλη πλευρά, αύξηση της καλλιέργειας
τιοανατολική Ασία είναι πολύ ενδιαφέρουσες Gala και της βιολογικής καλλιέργειας. Μέχρι
αγορές, όπου έχουμε σταθερούς και αξιόπι- ποιο σημείο θα συνεχιστεί αυτή η τάση;
στους πελάτες που περιμένουν τα μήλα μας. Το Gala αποτελεί πλέον την πιο «διεθνοποι-
Το απόθεμα από πέρυσι Ωστόσο, όπως είπα προηγουμένως θα πρέ- ημένη» ποικιλία, δηλαδή είναι παρούσα σε κά-
έχει σχεδόν εξαντληθεί. πει να κάνουμε σοβαρές προσπάθειες μαζί με θε αγορά και προοδευτικά αυξάνεται. Νομίζω
ότι αυτή η τάση θα συνεχιστεί για μερικά ακό-
τους συνεργάτες μας για να ξεπεράσουμε τα
Τον Σεπτέμβριο μεγάλα προκλήσεις εφοδιαστικής. Το έλλειμ- μη χρόνια, τουλάχιστον έως ότου η οικονομι-
συνεχίζουμε με τα τελευταία μα εμπορευματοκιβωτίων είναι ένα στοιχείο, κή ισορροπία γίνει αποδεκτή. Από την πλευ-
ρά μας, μειώνουμε το μερίδιό μας Golden and
ενώ οι τιμές των logistics και των πρώτων
Golden Delicious, υλών επηρεάζουν επίσης πολύ τη συσκευα- Red Delicious για να φυτέψουμε νέες ποικιλί-
για να κάνουμε μετάβαση σία, και ως εκ τούτου περιορίζουν το ύψος του ες πιο σύγχρονες για τους καταναλωτές, αλ-
εισοδήματος για τους καλλιεργητές. Δεν εξε-
λά αυτά τα μήλα θα διατηρήσουν τη θέση τους
στην εμπορία της νέας τάζουμε τη δημιουργία πληθωρισμού σε επί- για τα επόμενα χρόνια. Η βιολογική παραγω-
συγκομιδής τον Οκτώβριο πεδο καταναλωτών, αλλά αυτό το αυξημένο γή ανθεί σε όλους σχεδόν τους τομείς, λόγω
κόστος θα πρέπει με κάποιο τρόπο να κατα-
των τιμών της αγοράς και της δημόσιας τά-
νεμηθεί στην αλυσίδα εφοδιασμού φρούτων. σης που την πιέζει.
Συνοπτικά, είμαστε παραγωγοί με ιστορία
Συγκρίνοντας την ιταλική και την πολωνική βι- και κοιτάμε με μεγάλη προσοχή το χαρτοφυ-
ομηχανία μήλων, ποια είναι τα πλεονεκτήματα λάκιο των ποικιλιών μας για να προσφέρου-
των Ιταλών και ποια τα αδύνατα σημεία τους με στους πελάτες την καλύτερη εξυπηρέτηση
έναντι της Πολωνικής; και στους καταναλωτές μια εξαιρετική γευστι-
Η ιταλική παραγωγή μήλων είναι υπερσύγ- κή εμπειρία. Όλα αυτά είναι σίγουρα δύσκο-
χρονη στις μεθόδους καλλιέργειας της και δι- λο να γίνονται, αλλά είμαστε έτοιμοι να τα πε-
ακρίνεται για τη συνολική ποιότητα της, τις τύχουμε!


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

28 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«Η ΝΕΑ ΠΟΛΩΝΙΚΗ ΣΕΖΟΝ


ΣΤΑ ΜΗΛΑ ΞΕΚΙΝΑ ΤΕΛΙΚΑ ΜΕ ΑΡΚΕΤΑ


ΧΑΜΗΛΩΜΕΝΑ ΑΠΟΘΕΜΑΤΑ»



Για το πώς διαμορφώνεται η νέα σεζόν των μήλων στην Πολωνία κα-
τά τη φάση έναρξης της συγκομιδής μιλάει στα Φρουτονέα η κα. Emilia
Lewandowska, υπεύθυνη πωλήσεων της εταιρεία Fruit Group.






EMILIA LEWANDOWSKA

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ
ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ FRUIT GROUP




Η Πολωνία περιμένει μια πραγματικά μεγάλη
παραγωγή μήλων φέτος. Βλέπετε μια δυνατή
αρχή για τη συγκομιδή και με ποιες ποικιλίες
ξεκινάτε; Επίσης, τι γίνεται με τη γενική ποιό-
τητα και τα μεγέθη των φρούτων; μα, όμως ο Αύγουστος ήταν ένας καλός μή- νωρίς να πούμε για τη ζήτηση. Το μέγεθος της
Ναι, θα έχουμε υψηλότερη παραγωγή σε νας πωλήσεων. Πουλήσαμε αρκετά από τα ζήτησης θα εμφανιστεί καλύτερα περίπου τον
σχέση με πέρυσι. Αυτή τη στιγμή, όμως, δεν μήλα μας σε αυτό το διάστημα και τα αποθέ- Οκτώβριο με Νοέμβριο. Ωστόσο, βλέπουμε
μπορούμε να εκτιμήσουμε ακριβώς τις ποσό- ματα έχουν πλέον μειωθεί αρκετά. Οι τιμές, μεγάλες ευκαιρίες στην ινδική αγορά, η οποία
τητες, καθώς μόλις ξεκινήσαμε να μαζεύου- όμως, δεν ήταν ικανοποιητικές για τους καλ- είναι όμως και πολύ απαιτητική αγορά. Το γε-
με την ποικιλία Gala. Πάντως, ο χρωματισμός λιεργητές και οι παραγωγοί με χαμηλότερη γονός ότι είναι μακρινή αγορά, δημιουργεί την
των Gala κατά τη δεύτερη εβδομάδα του Σε- ποιότητα πωλούσαν το απόθεμα τους για με- απαίτηση να στέλνουμε εκεί τα καλύτερα μή-
πτεμβρίου ήταν πολύ καλός και η συγκομιδή ταποίηση. λα μας. Τέλος, είμαστε ανοιχτοί σε συνεργασί-
της ποικιλίας θα συνεχίσει και τις επόμενες ες και με την ελληνική αγορά.
εβδομάδες, ενώ σειρά παίρνουν και τα μήλα Ποιες είναι οι φιλοδοξίες και οι προτεραιότητες
Jonaprince. της εταιρείας σας για τη νέα σεζόν; Πόσο μακριά Φοβάστε ότι η έλλειψη πλοίων, φορτηγών και
Γενικά, τα Gala έχουν καλή ποιότητα, χρώ- μπορείτε να στείλετε τα μήλα σας; εμπορευματοκιβωτίων μπορεί να επηρεάσει
μα και υφή. Τέλος, παρότι είχαμε χαλάζι σε Δραστηριοποιούμαστε σε αγορές σε μακρι- την ικανότητα των πολωνών εμπόρων να εξά-
ορισμένες περιοχές, στα μέσα του Σεπτεμβρί- νές αποστάσεις όπως το Ντουμπάι, το Βιετνάμ γουν τα μήλα τους;
ου επικρατούν ηλιόλουστες μέρες και χαμη- και η Ινδία. Φυσικά, η Ευρώπη είναι βασική Σίγουρα αυτό θα μπορούσε να είναι εμπό-
λές θερμοκρασίες τη νύχτα, οπότε αυτός εί- αγορά για τα μήλα μας και μπορείτε να βρεί- διο μέσα στη σεζόν. Από την άλλη πλευρά, τα
ναι ο καλύτερος καιρός για το κοκκίνισμα των τε δικά μας προϊόντα στην Ισπανία, την Τσεχία, μήλα από άλλες χώρες είναι πιο ακριβά από τα
μήλων. καθώς και τα γερμανικά σούπερ μάρκετ. Στό- πολωνικά, οπότε εξακολουθούμε να έχουμε
χος μας είναι να αναπτύσσουμε μόνιμες συ- πλεονέκτημα.
Είναι γεγονός ότι οι Πολωνοί έμποροι είχαν νεργασίες. Προσπαθούμε να προσεγγίζουμε
στους ψυκτικούς θαλάμους τους, τουλάχι- τον πελάτη για μακροχρόνια συνεργασία. Κλείνοντας, γενικά οι Πολωνοί παραγωγοί
στον μέχρι τον Αύγουστο, ένα μεγάλο απόθε- προχωράτε σε βιολογική καλλιέργεια μήλων ή
μα απούλητων. Ποια είναι η κατάσταση τώρα; Ποιες χώρες εκφράζουν τη μεγαλύτερη ζήτηση σε επιλογή κλαμπ ποικιλιών;
Έχετε καταφέρει να πουλήσετε αυτά τα μήλα για μήλα αυτή τη στιγμή; Σε ποιες χώρες βλέπε- Αυτή τη στιγμή, εμείς έχουμε μερικές φυτεί-
ή επηρεάζουν έντονα τις τιμές των μήλων της τε μεγάλες ευκαιρίες; ες με βιολογικά μήλα, όμως η αγορά βιολογι-
νέας σεζόν; Αυτή τη στιγμή οι περισσότερες ευρωπαϊ- κών προϊόντων είναι ακόμα πολύ μικρή. Πα-
Ναι, είναι αλήθεια ότι είχαμε υψηλό απόθε- κές χώρες ξεκινούν τη συγκομιδή, οπότε είναι ρόλα αυτά, ελπίζουμε να αναπτυχθεί.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273



30 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΡόδια




ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΧΡΟΝΙΑ…




Η νέα σεζόν για τα ρόδια ξεκίνησε με την συγκομιδή της ποικιλίας Acco να βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη,
ενώ οι αγορές περιμένουν τις δημοφιλείς ποικιλίες Αφράτα και Wonderful, για να αυξήσουν την δυναμική τους.




































Βαριές οι απώλειες που προκάλεσε ο παγετός της άνοιξης στην ποικιλία Wonderful, καθώς δεν μιλάμε μόνο για μείωση της παραγωγής,
αλλά για καταστροφή του φυτικού κεφαλαίου.

Διανύουμε το δεύτερο δεκαήμερο του Σε- Την επόμενη 4 - 5ετία λότερα δηλαδή από τα περσινά επίπεδα. Όμως
πτεμβρίου και η συγκομιδή της ποικιλίας Acco, αυτή την ώρα στην εγχώρια αγορά έχει υπο-
βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη σε όλα τα παρα- θα έχουμε μια συρρίκνω- χωρήσει η απορρόφηση και έτσι εκτιμούμε ότι
γωγικά κέντρα της χώρας, με την ποιότητα ση της παραγωγής στα ρόδια για τα επόμενα χέρια συγκομιδής οι τιμές πα-
των καρπών να είναι αρκετά καλή και χωρίς ραγωγού θα διαμορφωθούν σε χαμηλότερα
προβλήματα από τον καύσωνα. στην ποικιλία Wonderful και επίπεδα. Έτσι ο μέσος όρος της τιμής παρα-
Αυτό δεν σημαίνει βέβαια ότι δεν υπάρχουν σταθεροποίηση για τις άλλες γωγού φέτος για αυτή την ποικιλία θα διαμορ-
προβλήματα στην καλλιέργεια, καθότι και σε ποικιλίες φωθεί περίπου 10% υψηλότερα σε σχέση με
αυτό το προϊόν έχει αφήσει το αποτύπωμά του τα προηγούμενα χρόνια, δηλαδή η τιμή παρα-
ο παγετός της άνοιξης και συγκεκριμένα έχει γωγού θα κινηθεί γύρω από τον άξονα των
επηρεάσει το δέσιμο των καρπών και ως εκ 80 λεπτών περίπου για τους εμπορικούς καρ-
τούτου ο όγκος της παραγωγής στην ποικι- πούς άνω των 250 gr.
λία Αcco είναι σημαντικά μειωμένος φέτος, σε Να σημειώσουμε εδώ ότι οι παρατηρήσεις
σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. και οι εκτιμήσεις που αναφέρουμε μπορούν
Τώρα, όσον αφορά τις τιμές παραγωγού, να διαφοροποιηθούν από περιοχή σε περιο-
αυτές για τα πρώτα χέρια συγκομιδής διαμορ- χή καθότι δεν έχουμε μια ζώνη καλλιέργειας
φώθηκαν κοντά στα 90 λεπτά ελαφρά υψη- σε αυτό το προϊόν, αλλά καλλιέργειες ροδιάς


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

συναντάμε από την Ξάνθη μέχρι λία Wonderful, καθώς σε αυ-
την Κρήτη. τή την ποικιλία δεν μιλάμε μό-
νο για μείωση της παραγωγής,
Περιμένοντας αλλά για καταστροφή του φυτι-
την ποικιλία Αφράτα ! κού κεφαλαίου. Όπως φαίνεται
Ενώ η εμπορική πορεία της και στη φωτoγραφία που δημο-
ποικιλίας Αcco, βρίσκεται σε σιεύουμε, τα δένδρα «κάηκαν»
εξέλιξη, τα νέα που έχουμε από από τον πάγο και το ριζικό σύ-
τις άλλες δημοφιλείς ποικιλίες, στημα έβγαλε μεν νέους βλα-
Αφράτα και Wonderful είναι συ- στούς, αλλά για να γίνουν αυ-
γκεχυμένα. Συγκεκριμένα όσον τά ξανά δένδρα και να δώσουν
αφορά την ποικιλία Aφράτα, καρπούς θα περάσουν 2-3 χρό-
υπάρχει μια σοβαρή μείωση της νια τουλάχιστον .
παραγωγής, η οποία όπως όλα Λίγο πολύ αυτή είναι η εικό-
δείχνουν πρέπει να είναι κοντά να στα περισσότερα κτήματα σε
στο 30%, σε σχέση με τα προη- Θεσσαλία, Βόρεια Ελλάδα, αλ-
γούμενα χρόνια. Η μείωση αυ- λά και στις παγόπληκτες περιο-
τή αποδίδεται στις βροχές και χές της υπόλοιπης χώρας.
στις χαμηλές θερμοκρασίες του Κοντά στα παραπάνω πρέ-
Ιουνίου, την περίοδο δηλαδή πει να προσθέσουμε ακόμα ότι
που δένει τους καρπούς της αυ- και στα ενεργά κτήματα, αυτά
τή η ποικιλία και λιγότερο στον δηλαδή που δεν έχουν ζημιές
παγετό της άνοιξης. Όσον αφο- από τον παγετό και είναι καλο-
ρά την ποιότητα των καρπών, φροντισμένα , υπάρχουν ζημιές
δεν έχουμε μέχρι στιγμής προ- στους καρπούς από τον καύσω-
βλήματα, αν και φαίνεται ότι τα να και αυτό το γεγονός μειώνει
μεγάλα μεγέθη θα είναι ελάχι- ακόμα περισσότερο τον ποιοτι-
στα φέτος και έτσι θα είναι αυ- κό όγκο παραγωγής σε αυτή την
ξημένα τα μεσαία με μικρά με- ποικιλία.
γέθη. Ο φθινοπωρινός καιρός Κάτω από αυτές τις συνθήκες
είναι σύμμαχος της καλλιέργει- κανείς δεν μπορεί να εκτιμήσει
ας και μέχρι την έναρξη ης συ- πώς θα διαμορφωθεί τελικά ο
γκομιδής, την οποία προσδιορί- εμπορεύσιμος όγκος παραγω-
ζουμε για την πρώτη εβδομάδα γής στην ποικιλία Wonderful.
του Οκτωβρίου πολλά μπορούν Στο προηγούμενο τεύχος μας
αλλάξουν. αναφέραμε ότι η μείωση θα εί-
ναι της τάξης του 70-80% και ας
Άσχημα τα νέα για κρατήσουμε αυτή την εκτίμηση.
την ποικιλία wonderful
Στην καλλιέργεια της ρο- Η εμπορική πορεία
διάς τον τελικό λογαριασμό από στη συνέχεια
την παγετό της άνοιξης, όπως Όπως εξελίχθηκαν τα πράγ-
φαίνεται τον πλήρωσε η ποικι- ματα στα ρόδια, φαίνεται ότι η



ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

32 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


ποικιλία Αcco θα συνεχίσει να έχει μια καλή την εγχώρια αγορά δεν θα έχει φέτος κάποιο
εμπορική πορεία μέχρι και το τέλος Οκτωβρί- πρόβλημα απορρόφησης, αντίθετα όπως φαί-
ου, καθώς δεν θα πιεστεί από τις άλλες ποικι- νεται θα βγει κερδισμένη από την μείωση της
λίες και ιδιαίτερα από την ποικιλία Wonderful. παραγωγής της ποικιλίας Wonderful.
Βέβαια, στη Νότια Ελλάδα, όταν φτάσει Τέλος, όσον αφορά την ποικιλία Wonderful,
στην αγορά η ποικιλία Aφράτα, αυτή θα είναι Μειωμένη κατά 70-80% αυτή με τον ελάχιστο όγκο παραγωγής θα έχει
κυρίαρχη και η ποικιλία Acco απλά θα συμπλη- θα είναι φέτος μια περιορισμένη παρουσία φέτος τόσο στην
ρώνει τα κενά και προτιμήσεις. εγχώρια, όσο και στη διεθνή αγορά και αυτό
Πάντως, η ιδιαίτερη αυτή ποικιλία ροδιού, η η εμπορεύσιμη ποσότητα δεν το λες και καλό!
οποία καταναλώνεται ως επί το πλείστον από στην ποικιλία Wonderful Τ.Ο


Ποιο είναι το μέλλoν της καλλιέργειας; Ουδέν κακό, αμιγές καλού!
Μετά τη φετινή μεγάλη καταστροφή που υπέστη η ποικιλία Πάντως από αυτή την κρίση βγήκαν και κάποια συμπεράσματα
Wonderful στη Βόρεια Ελλάδα, η καλλιέργεια της ροδιάς όπως για την καλλιέργεια. Πρώτα από όλα καταρρίφθηκε η άποψη ότι
φαίνεται μπήκε σε άλλη τροχιά, καθώς πολλά από τα κτήματα η καλλιέργεια της ροδιάς ευδοκιμεί παντού και επιβεβαιώθηκε
που καταστράφηκαν οι παραγωγοί θα τα εγκαταλείψουν και η άποψη, την οποία υποστηρίζαμε και εμείς ότι τα ρόδια για να
δεν θα ασχοληθούν να τα «στήσουν» ξανά από την αρχή. Εξάλ- καλλιεργηθούν θέλουν ξηρό -θερμικό κλίμα και φτωχά εδάφη.
λου η καλλιέργεια της ροδιάς έχει πλέον χάσει την λάμψη της, Ακόμα αποδείχτηκε ότι η ποικιλία Αcco είναι πιο ανθεκτική σε
καθώς αποδείχτηκε ότι είναι μια δύσκολη καλλιέργεια και με χαμηλές θερμοκρασίες σε σχέση με την ποικιλία Wonderful. Αυ-
χαμηλές οικονομικές απολαβές. Έτσι οι παραγωγοί των οποίων τά ας τα λάβουν υπόψη τους εκείνοι οι παραγωγοί που συνεχώς
η καλλιέργεια καταστράφηκε από τον παγετό, θα προτιμήσουν αναζητούν «νέες προτάσεις για καλλιέργεια». Εξάλλου τα ρό-
να καλλιεργήσουν άλλα προϊόντα όπως ακτινίδια ή κεράσια δια δεν θα χάσουν τη θέση τους από τα ράφια των Ευρωπαϊκών
τα οποία τους δίνουν αυτή την ώρα μια καλύτερη προοπτική! αλυσίδων, επειδή καταστράφηκε για κάποια χρόνια στη χώρα
Με βάση λοιπόν τις παραπάνω παρατηρήσεις, εκτιμούμε ότι μας η καλλιέργεια της ροδιάς.
την επόμενη 5ετία θα έχουμε μια συρρίκνωση της παραγωγής Ας μην σταθούμε λοιπόν στην καταστροφή και ας δούμε όλη
στα ρόδια στην ποικιλία Wonderful και σταθεροποίηση για τις αυτή την κατάσταση ως μια ευκαιρία για να στηθεί ξανά από
άλλες ποικιλίες. την αρχή σωστά και οργανωμένα στις κατάλληλες περιοχές και
με τους σωστούς κλώνους η καλλιέργεια της ροδιάς!










ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΣΠΟΡ Ν ΡΟ ΙΟΥ ΣΕ ΣΚΑΦΑΚΙΑ


• Φιλ κλεισί ατο σκευών
• Σκεύη συσκευασία από APET




















14 χλ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ - ΒΕΡΟΙΑΣ ΓΕΦΥΡΑ Τ.Κ. 57011 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ





ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

«ΜΕΙΩΜΕΝΗ 30%




Η ΦΕΤΙΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΡΟΔΙΟΥ»



Ζημιές τόσο στο φυτικό κεφάλαιο όσο και στην παραγωγή ροδιού επέφε-
ραν οι χαμηλές θερμοκρασίες της περασμένης άνοιξης, με αποτέλεσμα η
φετινή παραγωγή ροδιού να είναι μειωμένη σε σύγκριση με πέρυσι για
το σύνολο των καλλιεργούμενων ποικιλιών στη χώρα, σύμφωνα με τον
κο. Στέφανο Κασσίδη, Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρείας ΡΟΔΙ ΕΛΛΑΣ
Α.Β.Ε.Ε.Ε.


και την πρώτη εβδομάδα του Οκτωβρίου ξεκι- Η εγχώρια αγορά δεν μπορεί
ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΚΑΣΣΙΔΗΣ νά η συγκομιδή για τη βασική ποικιλία της εγ- να απορροφήσει μεγάλες
χώριας καλλιέργειας ροδιού, τη Wonderful.
Να σημειώσω εδώ ότι μπορεί η φετινή παρα- ποσότητες,οπότε
ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ γωγή να είναι μειωμένη σε όγκο, ωστόσο, η
ΤΗΣ ΡΟΔΙ ΕΛΛΑΣ Α.Β.Ε.Ε.Ε ποιότητα των καρπών στα δένδρα είναι ιδιαί- η εξωστρέφεια είναι
τερα υψηλή και με πλούσιους χυμούς. μονόδρομος σε προϊόντα
όπως το ρόδι
Η μειωμένη παραγωγή θα επιφέρει άνοδο και
Κύριε Κασσίδη, με τι προδιαγραφές ξεκινά η
φετινή σεζόν ροδιού; στις τιμές του προϊόντος;
Η νέα σεζόν ροδιού ξεκινά με απώλειες τό- Αυτό θα φανεί στην πορεία. Αυτό που μπο-
σο στο φυτικό κεφάλαιο όσο και στην παρα- ρώ να πω είναι ότι οι τιμές παραγωγού για τα
γωγή του προϊόντος. Οι χαμηλές θερμοκρα- Acco διαμορφώνονται σε υψηλότερα επίπε-
σίες και οι παγετοί της άνοιξης δημιούργησαν δα από πέρυσι και πιο συγκεκριμένα στο 1 ευ-
ζημιές στα δένδρα, ζημιές οι οποίες δεν έγι- ρώ/κιλό.
ναν άμεσα ορατές, δεδομένου ότι οι ροδιές
δεν βρίσκονταν στο στάδιο της ανθοφορίας. Η εταιρεία σας επικεντρώνεται στις εξαγωγές
του ροδιού. Θεωρείτε ότι το ρόδι έχει αποκτήσει
την εξωστρέφεια που του αρμόζει;
Ποιες ποικιλίες αφορούν οι ζημιές και σε τι πο-
σοστό θα είναι μειωμένη η φετινή παραγωγή; Η εταιρεία μας βασίζεται από την αρχή της
Οι απώλειες αφορούν τόσο την ποικιλία ίδρυσής της στις εξαγωγές ροδιού και όχι τό- λαύσουμε μια καλή εμπορική σεζόν ροδιού.
Acco όσο και τη Wonderful και στην πλειοψη- σο στην εμπορία του στην εγχώρια αγορά. Αυ-
φία τους τα εγχώρια παραγωγικά κέντρα, από τό αποδεικνύεται από το γεγονός ότι το 95% Κλείνοντας τη συνέντευξη, ο χυμός ροδιού
την Πελοπόννησο, μέχρι την Κεντρική Μακε- των πωλήσεών μας αφορά τις εξαγωγές αλλά και οι συσκευασίες με ρόδι έτοιμο προς
δονία και την Ξάνθη. Προσωπικά, εκτιμώ ότι φρέσκου κυρίως ροδιού στην Κεντρική Ευ- κατανάλωση είναι δύο κατηγορίες προϊόντων
ο συνολικός όγκος παραγωγής του ροδιού σε ρώπη και πιο συγκεκριμένα στη Γερμανία, τη που έχουν κερδίσει έδαφος τα τελευταία χρόνια
όλη τη χώρα θα είναι μειωμένος κατά 30%, σε Γαλλία, την Πολωνία και άλλες αγορές. Κα- στις αγορές. Ποιο θεωρείτε ότι είναι το μέλλον
σύγκριση με πέρυσι. τά τη γνώμη μου, στις εξαγωγές θα έπρεπε να αυτών των προϊόντων;
επικεντρωθεί οποιοσδήποτε παράγει ή εμπο- Αναμφισβήτητα, πρόκειται για προϊόντα με
Πως εξελίσσεται η σεζόν του ροδιού και ποιες ρεύεται ρόδι στη χώρα μας. Η εγχώρια αγο- ανοδικές πωλήσεις τα τελευταία χρόνια στις
ποικιλίες βρίσκονται στο επίκεντρο την τρέχου- ρά δεν μπορεί να απορροφήσει μεγάλες πο- αγορές. Κατά τη γνώμη μου και με βάση τα
σα φθινοπωρινή περίοδο; σότητες του προϊόντος, οπότε η εξωστρέφεια οικονομικά αποτελέσματα των τελευταίων
Οι φετινές καιρικές συνθήκες οψίμησαν την είναι μονόδρομος σε προϊόντα όπως το ρόδι. ετών, ο χυμός ροδιού θα συνεχίσει να κινείται
παραγωγή, με αποτέλεσμα η συγκομιδή να ξε- σε ανοδική πορεία τα προσεχή χρόνια. Ωστό-
κινήσει στα περισσότερα παραγωγικά κέντρα Είναι ενθαρρυντική η ζήτηση για ρόδι από τις σο, δεν θα έλεγα το ίδιο και για τις συσκευα-
λίγες ημέρες αργότερα σε σύγκριση με την ευρωπαϊκές αγορές φέτος; σίες με έτοιμα προς κατανάλωση σπόρια ρο-
αντίστοιχη περσινή περίοδο. Μέσα στον Σε- Ναι, θα έλεγα ότι από την έναρξη της φετι- διού, καθώς δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής
πτέμβριο ξεκίνησε η συγκομιδή για την ποικι- νής σεζόν οι παραγγελίες από την Ευρώπη εί- κι έτσι ο καταναλωτής δείχνει να τα παραγκω-
λία Acco, η οποία βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη ναι μεγάλες σε αριθμό και θεωρώ ότι θα απο- νίζει σταδιακά.

34 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΟΙ ΦΕΤΙΝΕΣ ΑΠΩΛΕΙΕΣ ΣΤΗΝ


ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ WONDERFUL»




Με μειωμένες ποσότητες και μικρόκαρπα ρόδια ξεκίνησε η φετινή σεζόν
στην περιοχή της Ξάνθης, σύμφωνα με τον Διευθυντή της Ε.Α.Σ Ξάνθης, κο.
Μάνο Σαραντίδη, ο οποίος εκτιμά ότι η εμπορική σεζόν ροδιού θα κυλήσει
πιο ομαλά φέτος, σε σύγκριση με τις προηγούμενες χρονιές.








MANOΣ ΣΑΡΑΝΤΙΔΗΣ

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΗΣ Ε.Α.Σ. ΞΑΝΘΗΣ





Κύριε Σαραντίδη, ποιες είναι οι εκτιμήσεις σας για
τη νέα σεζόν ροδιού στην περιοχή της Ξάνθης;
Δυστυχώς και στη δική μας περιοχή ο φετι-
νός όγκος παραγωγής ροδιού θα είναι μειω-
μένος κατά 30%, σε σύγκριση με πέρυσι, λό-
γω των παγετών της άνοιξης. Το ίδιο ισχύει για
την πλειοψηφία των παραγωγικών κέντρων φρούτα αυξάνονται κάθε χρόνο. Η συνολική
ροδιού στη χώρα, τα οποία θα έχουν λιγότε- μας καλλιέργεια φέτος καλύπτει 700 στρέμ-
ρες ποσότητες σχεδόν σε όλες τις ποικιλίες. ματα, εκ των οποίων το 70% βρίσκεται στο νο-
μό Ξάνθης και τα υπόλοιπα στη Ροδόπη.
Ποιες ποικιλίες έχουν πληγεί περισσότερο από
τον παγετό; Η περσινή εμπορική σεζόν δεν έκλεισε με τα
Ξεκινήσαμε με την Accο μέσα στον Σεπτέμ- Η συνολική μας καλλιέργεια επιθυμητά οικονομικά αποτελέσματα για αρκε-
βριο και σίγουρα οι απώλειες σε αυτή την ποι- φέτος καλύπτει 700 τούς κωδικούς φρούτων. Θεωρείτε ότι η φετι-
κιλία είναι της τάξεως του 30%, σε σύγκριση στρέμματα, εκ των οποίων νή εμπορία ροδιού θα κυλήσει καλύτερα από
με πέρυσι, ωστόσο, μεγαλύτερες προβλέπε- πέρυσι;
ται να είναι οι ζημιές στη βασική μας ποικιλία, το 70% βρίσκεται στο νομό Η περσινή χρονιά ήταν μια ιδιόμορφη σε-
Wonderful, η οποία ξεκινάει μέσα στον Οκτώ- Ξάνθης και τα υπόλοιπα ζόν για πολλά προϊόντα με χαμηλή ζήτηση και
βριο. Το ακριβές μέγεθος της μείωσης στην τιμές. Θεωρώ ότι ο Covid-19 επιδείνωσε την
Wonderful θα είναι εμφανές όταν ξεκινήσει η στη Ροδόπη κατάσταση πέρυσι με το lock down των αγο-
συγκομιδή. Επίσης, ένα από τα χαρακτηριστι- ρών. Φέτος, όλα δείχνουν από την αρχή της
κά της φετινής σεζόν ροδιού θα είναι τα μικρό- σεζόν ότι τα πράγματα θα είναι σαφώς καλύ-
τερα μεγέθη, σε σύγκριση με πέρυσι, ενώ η τερα, καθώς οι παραγγελίες από τις αλυσίδες
ποιότητα των καρπών θα είναι ικανοποιητική. Σ/Μ στην Ευρώπη, με τις οποίες συνεργαζό-
μαστε είναι περισσότερες.
Τα τελευταία χρόνια έχετε προχωρήσει σε διεύ-
ρυνση των συνολικών σας στρεμμάτων. Πόσα Από ποιες αγορές υπάρχει ενδιαφέρον για τα
στρέμματα καλλιεργούν στην παρούσα φάση τα ση στην ποιότητα - ειδικά στα ρόδια και στα ρόδια του συνεταιρισμού σας;
μέλη του συνεταιρισμού σας; ακτινίδια, τα οποία είναι δύο από τα πιο δυνα- Κυρίως από τα Βαλκάνια, την Πολωνία, και
Η Ε.Α.Σ. Ξάνθης στοχεύει κάθε χρόνο στην μικά προϊόντα του συνεταιρισμού. Γι’ αυτόν το τη Γερμανία. Θεωρώ ότι το ρόδι θα κάνει φέ-
αύξηση της παραγωγής της, δίνοντας έμφα- λόγο οι καλλιεργούμενες εκτάσεις σε αυτά τα τος δυναμική είσοδο στις ευρωπαϊκές αγορές.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

«ΑΥΞΗΜΕΝΗ Η ΦΕΤΙΝΗ


ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΡΟΔΙΟΥ ΣΤΗΝ ΑΙΓΥΠΤΟ




Έντονο είναι το ενδιαφέρον για αιγυπτιακά ρόδια φέτος από τις ευρωπαϊ-
κές αγορές, υπογραμμίζει ο κος Baset Elbahy, Εμπορικός Διευθυντής της
Amaltheia Yada, ο οποίος αναφέρεται παράλληλα και στα προβλήματα που
συναντώνται στη μεταφορά των ροδιών στις ευρωπαϊκές αγορές.








BASET ELBAHY

ΕΜΠΟΡΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ AMALTHEIA YADA





Κύριε Elbahy, πως εξελίσσεται η φετινή σεζόν
του ροδιού στην Αίγυπτο και ποια ποικιλία είναι
στο επίκεντρο την περίοδο που διανύουμε;
Η σεζόν του ροδιού εξελίσσεται χωρίς ιδι-
αίτερα προβλήματα μέσα στον Σεπτέμβριο, με
την ποικιλία ροδιού 116 να αποτελεί τη βασική Τα αιγυπτιακά ρόδια φέτος πλοία είναι μεγάλες ειδικά στα λιμάνια της
ποικιλία των καλλιεργειών μας αυτή την περί- Κροατίας και της Πολωνίας και όλα δείχνουν
οδο. Πρόκειται για μια πολύ γλυκιά ποικιλία με θα είναι ιδιαίτερα πως θα έχουμε έναν δύσκολο χειμώνα.
καλά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Οι τιμές εξα- ανταγωνιστικά στις αγορές,
γωγής ποικίλλουν ανάλογα με το βάρος και Ποια είναι η άποψή σας για την αγορά προϊό-
την ποιότητα των καρπών, ωστόσο κατά μέ- λόγω της υψηλής τους ντων ροδιού, όπως τα συσκευασμένα σπόρια ή
σο όρο διαμορφώνονται στα 0,85 ευρώ/κιλό. ποιότητας οι χυμοί;
Πρόκειται για δυο αγορές οι οποίες έχουν
Όσον αφορά την ποικιλία Wonderful, ποια είναι μπει δυναμικά στην διεθνή αγορά ροδιού και
η φετινή σας εκτίμησή για τον όγκο και την ποι- σημειώνουν αλματώδη ανάπτυξη. Οι παραγ-
ότητα της στην Αίγυπτο; εμπορία του ροδιού; γελίες για χυμό από την Ελλάδα προς την Αί-
Όλα βαίνουν καλώς μέχρι στιγμής με τον Ναι, υπάρχει έντονο ενδιαφέρον από τις ευ- γυπτο αυξάνονται από τον Φεβρουάριο κι
καιρό και αν δεν έχουμε απρόβλεπτες εξελί- ρωπαϊκές αγορές και πιο συγκεκριμένα την έπειτα.
ξεις η συγκομιδή θα ξεκινήσει στα τέλη Σεπτεμ- Ελλάδα, τη Γερμανία, την Αγγλία κα. Τα αιγυ-
βρίου. Η ποιότητα των καρπών φαίνεται να εί- πτιακά ρόδια φέτος θα είναι ιδιαίτερα ανταγω- Ποια άλλα φρούτα διαχειρίζεται η εταιρεία σας
ναι πολύ ικανοποιητική και ο συνολικός όγκος νιστικά στις αγορές, λόγω της υψηλής τους κατά την φθινοπωρινή και χειμερινή περίοδο;
της παραγωγής θα είναι αυξημένος, σε σύγκρι- ποιότητας. Η Αμάλθεια Υάδα εμπορεύεται πέρα από τα
ση με πέρυσι, ωστόσο δεν μπορεί αν εκτιμηθεί ρόδια, ακτινίδια, μήλα, αχλάδια, κυδώνια, κα-
ακόμη με ακρίβεια το ποσοστό της αύξησης αυ- Αντιμετωπίζουν οι αιγυπτιακές εξαγωγές ρότα, πατάτες, κρεμμύδια, λωτούς και φρά-
τής. Όλα δείχνουν ότι θα απολαύσουμε μια κα- φέτος προβλήματα από έλλειψη container ή ουλες (από τον Νοέμβριο). Στο σημείο αυτό να
λή παραγωγικά και ποιοτικά σεζόν. πλοίων για τη μεταφορά των προϊόντων στο αναφέρω ότι η φετινή σεζόν θα είναι δύσκολη
εξωτερικό; για τα ελληνικά μήλα, καθώς οι χαλαζοπτώσεις
Ποιες αγορές καταγράφουν τη μεγαλύτερη ζή- Δυστυχώς, το πρόβλημα αυτό είναι έντο- που σημειώθηκαν στη χώρα θα οδηγήσουν σε
τηση για αιγυπτιακά ρόδια; Είναι ενθαρρυντικά νο φέτος και είναι παγκόσμιο, δεν αφορά μό- χαμηλής ποιότητας μήλα, γεγονός που θα στιγ-
τα σημάδια τη φετινή περίοδο, όσον αφορά την νο την Αίγυπτο. Οι ελλείψεις σε container και ματίσει την εμπορία τους στις αγορές.

36 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







AGROFRESH ρείας εδώ και 40 χρόνια. Ενώ η ονομασία
VitaFreshTM Botanicals έχει δοθεί σε φυ-
ΝΕΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ τικά επικαλυπτικά, προϊόντα που περιλαμ-
βάνουν νέες αναφορές για αβοκάντο, δα-
ΓΙΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ AGROFRESH μάσκηνα, μάνγκο και άλλες καλλιέργειες με
ευρωπαϊκή πιστοποίηση Vegan.

Μυκητοκτόνα
Με την ενοποίηση της Tecnidex και της AgroFresh, οι εμπορικές ονομα- Η AgroFresh έχει επίσης αναδιοργανώ-
σίες διαφόρων προϊόντων όπως επικαλυπτικών, μυκητοκτόνων, απορ- σει τον κατάλογο μυκητοκτόνων, χρησι-
ρυπαντικών και απολυμαντικών έχουν ανανεωθεί. μοποιώντας την ενιαία ονομασία ActiSeal
TM για όλα τα υγρά προϊόντα της. Αυτή η
εμπορική ονομασία περιλαμβάνει όλες τις
λύσεις προστασίας από μύκητες που δια-
θέτει η εταιρεία, οι οποίες περιλαμβάνουν
χημικούς τύπους που βασίζονται στις δρα-
στικές ουσίες Fludioxonil, Thiabendazole,
Pyrimethanil, Imazalil καθώς και σε άλλα
ενεργά συστατικά.
FreshStart TM είναι η νέα ονομασία για τα
απολυμαντικά και τα απορρυπαντικά. Περι-
λαμβάνει αναφορές που παρέχουν καθαρι-
σμό και απολύμανση με ασφάλεια και απο-
τελεσματικότητα. Άλλα προϊόντα, όπως
αντιαφριστικά, απορροφητές αιθυλενίου ή
λιπαντικά για γραμμές συσκευασίας, δια-
τηρούν την εμπορική ονομασία Textar TM.
Τα προϊόντα αυτά διατηρούν το όνομά τους,
ενώ το λογότυπό τους εκσυγχρονίστηκε.
Η AgroFresh Solutions, Inc., παγκόσμιος Με την ενοποίηση της
Ο εξοπλισμός για εφαρμογή, δοσολογία
ηγέτης στις λύσεις για την διατήρηση φρέ- και επεξεργασία μετά τη συγκομιδή, καθώς
σκων φρούτων και λαχανικών, ανακοίνω- Tecnidex και της AgroFresh, και εξειδικευμένα δωμάτια για αποπρασινι-
σε πρόσφατα την παγκόσμια ανανέωση των οι εμπορικές ονομασίες σμό, αποθήκευση και ωρίμανση φρούτων,
εμπορικών ονομασιών επικαλυπτικών, μυ- διατηρούν την εμπορική ονομασία Control-
κητοκτόνων, απορρυπαντικών και απολυ- διαφόρων προϊόντων όπως Tec TM.
μαντικών. Όπως ανακοίνωσε πρόσφατα η επικαλυπτικών, μυκητοκτό-
εταιρεία, όλα τα προϊόντα και οι δραστηριό- νων, απορρυπαντικών
τητες της Tecnidex εντάσσονται πλέον στην
εταιρική επωνυμία AgroFresh. Με αφορμή και απολυμαντικών έχουν
αυτήν τη διαδικασία μετάβασης, η εταιρεία ανανεωθεί.
ανανέωσε τις εμπορικές ονομασίες διαφό-
ρων κατηγοριών προϊόντων.
Τα επικαλυπτικά έχουν πλέον δύο εμπο-
ρικές ονομασίες. Τα παραδοσιακά κε-
ριά Teycer ονομάζονται πλέον TeycerTM
Originals. Η AgroFresh θέλησε να τιμήσει
τη μνήμη και την εκτεταμένη εμπειρία της Για περισσότερες πληροφορίες σχε-
εταιρείας που ιδρύθηκε από τον Manuel τικά με τον κατάλογο προϊόντων της
García-Portillo, διατηρώντας την εμπορική AgroFresh, εξερευνήστε τον ιστότο-
ονομασία για τα επικαλυπτικά και δημιουρ- πο agrofresh.com. Για τεχνικές, εμπορι-
γώντας ένα όνομα με τη λέξη «Originals» κές και άλλες πληροφορίες, επικοινω-
θέλει να τονίσει ότι πρόκειται για τις αρχι- νήστε με τον υπεύθυνο πωλήσεων της
κά προϊόντα, που είναι κομμάτι της εται-
AgroFresh στην περιοχή σας.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273



38 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΙΣΠΑΝΙΑ-ΛΩΤΟΙ
ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΤΑ 25%




Οι καλλιέργειες λωτού πλήττονται μαζικά από παράσιτα, με τους παραγωγούς να αδυνατούν να τα αντιμετωπίσουν, παρά το
διπλασιασμό των ψεκασμών.



Να σημειώσουμε ότι ο αριθμός των καρπών
στα δέντρα είναι κοντά στον περυσινό, όμως η
επίδραση των ψευδοκοκκίδων συνίσταται στο
ότι κάνουν αυτούς τους καρπούς ακατάλλη-
λους προς συλλογή και εμπορική κυκλοφορία.

Αύξηση στο κόστος του προϊόντος
Η εμπορία του λωτού, που ξεκινάει στα τέλη
Σεπτεμβρίου, είναι φυσικό να επηρεάζεται σο-
βαρά από τις παραπάνω εξελίξεις. Σύμφωνα
με τον Miguel Abril, εμπορικό διευθυντή της
Anecoop, η οποία συγκεντρώνει μεγάλο μέ-
ρος της καλλιέργειας λωτού, οι προσπάθει-
ες αντιμετώπισης των παρασίτων με διπλά-
σιους ψεκασμούς επέφεραν μία αύξηση του
καλλιεργητικού κόστους, πράγμα που θα εκ-
φραστεί ευθέως στην πώληση του προϊό-
ντος. Πάντως, τόσο ο εμπορικός διευθυντής
Στην επιβεβαίωση της πρόβλεψης της της Anecoop, όσο και ο πρόεδρος της AVA-
Ισπανικής Ένωσης Λωτού, πως η νέα παρα- ASAJA, εκφράζουν την ανησυχία τους και
γωγή του εν λόγω φρούτου στην Ισπανία θα για τις επόμενες σεζόν, εφόσον δεν διαφαί-
είναι κατά 20-25% μειωμένη, προέβη με ανα- νεται λύση στο πρόβλημα, ενώ καταγράφε-
κοίνωσή της η ομοσπονδία παραγωγών της ται ακόμα και τάση εγκατάλειψης της καλλι-
Βαλένθια, AVA-ASAJA, στα εδάφη της οποίας Οι προσπάθειες έργειας. Υπενθυμίζουμε επίσης, πως από την
άλλωστε συγκεντρώνονται και τα περισσότε- αντιμετώπισης των AVA-ASAJA έχει αναφερθεί επανειλημμέ-
ρα κτήματα λωτού. Μάλιστα, στην ίδια την πε- να ότι το παράσιτο που προκάλεσε τις ζημιές
ριφέρεια της Βαλένθια, η μείωση της παρα- παρασίτων με διπλάσιους στους λωτούς προέρχεται από τη Νότιο Αφρι-
γωγής αναμένεται να ανέλθει στο 50%. ψεκασμούς επέφεραν, κή και με αφορμή και αυτό το γεγονός, η ισπα-
Η αιτία της μείωσης εντοπίζεται στην αδυνα- νική ομοσπονδία ζητά την εκ νέου αναθεώρη-
μία αντιμετώπισης των παρασίτων. Σύμφωνα σύμφωνα με την Anecoop, μία ση στους όρους των εμπορικών συμφωνιών
με τον πρόεδρο της AVA-ASAJA, Cristóbal αύξηση του καλλιεργητικού αυτής της χώρας με την Ε.Ε.
Aguado: «Η ζημιά που δεν προκάλεσαν μέχρι
στιγμής οι καταιγίδες, γίνεται τώρα από τα πα- κόστους, το οποίο Τα αποτελέσματα της περυσινής εμπο-
ράσιτα. Ο βαθμός της επίδρασης στην καλλιέρ- θα εκφραστεί ρικής σεζόν
γεια του φρούτου δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί Κλείνοντας, να σημειώσουμε πως σύμ-
από τους παραγωγούς, οι οποίοι διέρχονται με- ευθέως στην πώληση φωνα με τα στοιχεία της ισπανικής ομοσπον-
γάλων δυσκολιών στον έλεγχο της εξάπλω- του προϊόντος δίας εξαγωγέων φρούτων και λαχανικών
σης των ψευδοκοκκίδων στα χωράφια, όπως FEPEX, στο διάστημα Σεπτεμβρίου 2020 -
και της λευκής μύγας και των μυρμηγκιών Φεβρουαρίου 2021, οι εξαγωγές ισπανικών
που είναι φορείς διασποράς του παρασίτου». λωτών ανήλθαν στους 198.270 τόνους, αξί-
Συγκεκριμένα, τα παράσιτα καταφέρνουν να ας 196.175.540 ευρώ. Αυτό είναι και το κρίσι-
επιβιώσουν «κρυπτόμενα» σε μικρές «φω- μο διάστημα για την εξαγωγή των λωτών, κα-
λιές» που σχηματίζονται στο σημείο ένωσης θώς οι εξαγωγές συνεχίζονται μεν και τους
του φρούτου με το δέντρο, το οποίο μένει ανέ- υπόλοιπους μήνες, αλλά με ασήμαντες πο-
παφο από τα παρασιτοκτόνα. σότητες.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO


ÒΑβοκάντο




ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΚΑΙ ΦΕΤΟΣ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ!




Μια ακόμα σεζόν ξεκινάει σε λίγες μέρες και όπως αναφέρουν κύκλοι από τα Χανιά ο όγκος της παραγωγής θα διαμορφωθεί
και φέτος σε ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα, παρά τις εκτεταμένες φυτεύσεις που έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια στην περιοχή
των Χανίων και όχι μόνο!



Λίγες εβδομάδες απομένουν ακόμα μέχρι να ξεκινήσει η συγκομιδή μορφωθεί κοντά στους 5-6.000 τόνους από 10.000 τόνους που θα ήταν
της νέας σεζόν για τα αβοκάντο και οι πρώτες πληροφορίες που φτά- εάν δεν είχαμε τα προβλήματα από τον καύσωνα.
νουν στα γραφεία μας σχετικά με τη διαμόρφωση του όγκου παραγω-
γής δεν είναι καθόλου ευχάριστες. Συγκεκριμένα κύκλοι από τα Χανιά Η εμπορική σεζόν
αναφέρουν ότι ο καύσωνας έχει προκαλέσει μια μεγάλη πτώση των Εμπορικοί κύκλοι από τα Χανιά εκτιμούν ότι φέτος τον χειμώνα οι
καρπών ιδιαίτερα στην ποικιλία Fuerte, η οποία φτάνει στο 60-70% και εξαγωγές για τις χειμωνιάτικες ποικιλίες θα είναι ελάχιστες και οι όποιοι
λιγότερο στην ποικιλία Hass η οποία είναι κοντά στο 30% από την ανα- καρποί υπάρχουν, αυτοί θα καλύψουν ένα μέρος από τις ανάγκες της
μενόμενη παραγωγή. εγχώριας αγοράς. Η εξέλιξη αυτή μάλλον θα οδη-
Έτσι το παραγωγικό τοπίο για τη νέα σεζόν θα δι- γήσει τις τιμές παραγωγού σε υψηλότερα επίπε-
αμορφωθεί με σοβαρή μείωση της παραγωγής κα- δα από τα 2,70 ευρώ που ήταν την περσινή χρο-
τά τη διάρκεια του χειμώνα, ενώ όταν θα ξεκινήσει νιά. Μπροστά σε αυτή την εξέλιξη είναι πιθανόν να
η συγκομιδή στην ποικιλία Hass, οι ποσότητες θα δούμε σε αυτό το διάστημα να φτάνουν στη χώρα
ανέβουν, καθώς σε αυτή την ποικιλία θα μας δώ- μας και σημαντικές ποσότητες αβοκάντο από άλ-
σουν καρπούς και τα πολλά νέα κτήματα που μπαί- λες χώρες για να καλυφτεί η ζήτηση. Η αγορά θα
νουν στην παραγωγή κάθε χρόνο από την ποικιλία αρχίσει να ομαλοποιείται μόλις ξεκινήσει η συγκο-
Hass. Να σημειώσουμε εδώ ότι με βάση τις κλιματο- μιδή στην ποικιλία Hass και παράγοντες της αγο-
λογικές συνθήκες όπως αυτές έχουν διαμορφωθεί ράς επισημαίνουν ότι οι παραγωγοί πρέπει να είναι
τα τελευταία χρόνια, στην περιοχή των Χανίων απο- ιδιαίτερα προσεχτικοί και να μην συλλέξουν καρ-
δείχτηκε ότι η ποικιλία Fuerte, αλλά και όλες οι νέ- πούς εάν αυτοί δεν έχουν αποκτήσει τα κατάλλη-
ες ποικιλίες που έχουν φυτευτεί τα τελευταία χρόνια λα λιπαρά. Μια ακόμα καλή χρονιά για τα κρητικά
δεν αντέχουν στον καύσωνα και ρίχνουν τους καρ- αβοκάντο ξεκινάει σε λίγες μέρες και στις σελίδες
πούς τους, ενώ αντίθετα η κλασσική ποικιλία Hass είναι πιο ανθεκτική που ακολουθούν ας δώσουμε τον λόγο σε ανθρώπους που ασχολού-
και έχει λιγότερη πτώση καρπών. νται επαγγελματικά με αυτό το προϊόν για να μας καταθέσουν τη δική
Όσον αφορά τον συνολικό όγκο της παραγωγής αβοκάντο στα Χα- τους άποψη για όλα όσα συμβαίνουν γύρω από αυτή την καλλιέργεια.
νιά, αυτός σύμφωνα με τις εκτιμήσεις κύκλων από την περιοχή θα δια- Τ.Ο























ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

40 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO

































ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΤΩΝΑΚΗΣ «ΜΕΤΡΙΑΣΜΕΝΗ Η ΦΕΤΙΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΤΗΣ «ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΚΗΣ Α.Ε.» ΤΩΝ ΠΡΩΙΜΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΑΒΟΚΑΝΤΟ»



Η νέα σεζόν του κρητικού αβοκάντο είναι προ των πυλών και ο κ. Γιώργος
Αντωνάκης, γενικός διευθυντής της «Συνεργατικής Α.Ε.» μιλά στα Φρου-
Κύριε Αντωνάκη, τα χανιώτικα αβοκάντο είναι
στην ουσία και τα μόνα που παράγονται στην τονέα, για τις ετοιμασίες των Χανιωτών παραγωγών για να μπουν στην
Ελλάδα. Υπάρχουν περιθώρια για περαιτέρω αγορά, αλλά και για την γενικότερη ανάπτυξη της συγκεκριμένης καλλιέρ-
επέκταση της καλλιέργειας στον νομό σας; γειας στα Χανιά, η οποία ακμάζει ολοένα και περισσότερο.
Το τελευταία χρόνια οι εκτάσεις της καλ-
λιέργειας αβοκάντο στο νομό Χανίων έχουν
σχεδόν διπλασιαστεί παρ’ όλες τις δυσκολίες να παρακολουθεί και να ελέγχει αυτή τη διαδι- Πότε ξεκινά η συγκομιδή;
που έχουν προκύψει από την κλιματική αλλα- κασία συνολικά. Έτσι, θα μπορούσαν να κατα- Εκτιμούμε ότι η συγκομιδή θα ξεκινήσει το
γή και την αστάθεια των καιρικών συνθηκών. γραφούν χρήσιμα συμπεράσματα για την ενί- πρώτο δεκαήμερο του Οκτωβρίου, πάντα με
Συγκεκριμένα, υπάρχουν προβλήματα τό- σχυση και περαιτέρω ανάπτυξη της εν λόγω οδηγό τις συχνές αναλύσεις που πραγματο-
σο στο στάδιο της ανθοφορίας όσο και στην καλλιέργειας λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτε- ποιούμε, προκειμένου να διαπιστώσουμε αν
καρπόδεση με αποτέλεσμα να μην υπάρχει ρότητες και τις δυνατότητες κάθε περιοχής. τα αβοκάντο έχουν αποκτήσει το απαιτούμε-
σταθερή παραγωγή. Ωστόσο, το αβοκάντο νο ποσοστό λιπαρών.
έχει αναδειχθεί σε μία από τις πιο κερδοφό- Ποιες είναι οι πρώτες ενδείξεις που έχετε για
ρες καλλιέργειες, με αποτέλεσμα πολλοί πα- την παραγωγή των διάφορων ποικιλιών κατά Τι ποσοστό της συνολικής παραγωγής αβοκάντο
ραγωγοί και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας, τη φετινή περίοδο; στα Χανιά είναι βιολογικής προέλευσης; Είναι
κυρίως στην Πελοπόννησο και την Στερεά Ελ- Από θέμα ποσοτήτων έχουμε χαμηλότερες εύκολη η καλλιέργεια τους;
λάδα να ασχολούνται με αυτή. προσδοκίες σε σχέση με την περυσινή χρονιά, Το αβοκάντο αποτελεί ένα από τα ασφαλέ-
σίγουρα για τις πρώιμες ποικιλίες αλλά και για στερα αγροτικά προϊόντα, μια καλλιέργεια με
Ωστόσο, η ανάπτυξη της καλλιέργειας γίνεται την ποικιλία Fuerte, η οποία ενώ ήταν πολλά ελάχιστες χημικές παρεμβολές, μιας και προς
με τον ενδεδειγμένο τρόπο, ή κυριαρχεί ένας υποσχόμενη, οι συνεχόμενες και πολύ υψη- το παρόν δεν υπάρχουν εχθροί του καρπού και
αυθορμητισμός; λές θερμοκρασίες δεν άφησαν να ολοκλη- του δέντρου.
Και στην περίπτωση του αβοκάντο διαπι- ρωθεί το δέσιμο του καρπού της. Αντίθετα, Το κλίμα και το έδαφος της Κρήτης είναι
στώνουμε ότι το όλο εγχείρημα, για άλλη μια στην ποικιλία Hass οι ποσότητες αυξάνονται ιδανικά για την βιολογική καλλιέργεια του
φορά, γίνεται μεμονωμένα από παραγωγούς λόγω των συνεχόμενων και εκτεταμένων προϊόντος, ευνοώντας την περαιτέρω ανά-
και όχι από έναν ενιαίο φορέα που θα μπορεί φυτεύσεων. πτυξή του.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO



Γενικά, κατά πόσο επηρεάζει την καλλιέργεια Από θέμα ποσοτήτων
αβοκάντο η έλλειψη νερού και οι διάφορες επι- έχουμε χαμηλότερες προσδο-
πτώσεις της κλιματικής αλλαγής; Θα χαρακτη-
ρίζατε την καλλιέργεια του ως πολύ απαιτητική; κίες σε σχέση με την περυσινή
Η έλλειψη νερού και οι κλιματικές αλλα- χρονιά, σίγουρα για τις πρώι-
γές δυσχεραίνουν τη συγκεκριμένη καλλιέρ-
γεια. Αυτό δεν είναι όμως αποτρεπτικό ώστε μες ποικιλίες αλλά και για την
ολοένα και περισσότεροι παραγωγοί να ειδι- ποικιλία Fuerte, η οποία ενώ
κεύονται στο αβοκάντο, που απαιτεί ιδιαίτερη
τεχνογνωσία και εξελιγμένες μεθόδους καλ- ήταν πολλά υποσχόμενη,
λιέργειας. οι συνεχόμενες και πολύ
Στα Χανιά διακρινόμαστε για την εξαιρετική
ποιότητα των αβοκάντο που παράγουμε αξιο- υψηλές θερμοκρασίες
ποιώντας στο μέγιστο τα φυσικά πλεονεκτή- δεν άφησαν να ολοκληρωθεί
ματα της κρητικής γης σε συνδυασμό με ορ-
θές πρακτικές. το δέσιμο του καρπού της
χώρες της Λατινικής Αμερικής και της Αφρι-
Τι εμπειρία έχετε αποκομίσει από την εξαγωγι- κής, λόγω του συντομότερου χρόνου μετα-
κή σας δραστηριότητα; Τι είναι αυτό που ζητάνε φοράς του, αλλά κυρίως λόγω και της ορ-
οι πελάτες σας στο εξωτερικό, όσον αφορά τα θότερης χρονικά συγκομιδής των καρπών. Η
μεγέθη, την ποιότητα, αλλά και άλλα χαρακτηρι- Ευρωπαϊκή Αγορά ζητάει τις βασικές ποικιλί-
στικά, όπως οι πιστοποιήσεις και η συσκευασία; ες Hass και Fuerte, με μεγαλύτερο ενδιαφέ-
Το ελληνικό αβοκάντο πλεονεκτεί στις ρον για καρπούς μεσαίου και μικρότερου με-
αγορές τις Ε.Ε. έναντι των εισαγωγών από τις γέθους.















































ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

42 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO































ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΡΝΑΡΑΚΗΣ


ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ
ΑΒΟΚΑΝΤΟ-ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ
ΤΟΥ Α.Σ. ΧΑΝΙΩΝ



Κύριε Κορναράκη, πότε και με ποια ποικιλία ξε-
κινάει η συγκομιδή των αβοκάντο στα Χανιά; Τι
ενδείξεις έχετε για την ποσότητα και την ποιότητα
των καρπών κατά το πρώτο αυτό στάδιο της σεζόν;
Η σεζόν στα Χανιά ξεκινάει με την ποικιλία
Δεκεμβρίου, ενώ ταυτόχρονα βγαίνουν και «ΣΤΑ ΜΕΣΑ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ ΞΕΚΙΝΑ
Zutano, κατά το πρώτο δεκαπενθήμερο του
λίγα αβοκάντο Ettinger, καθώς οι φυτεύσεις
αυτής της ποικιλίας είναι περιορισμένες. Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ»
Ο καύσωνας του Μαΐου και του καλοκαι-
ριού επηρέασε και την ποσότητα και τα μεγέθη
των καρπών. Η απόδοση του κάθε κτήματος Τις εκτιμήσεις του για τη νέα σεζόν των χανιώτικων αβοκάντο αποτυπώνει
θα είναι μικρότερη, αλλά και φέτος στα Χα- με συνέντευξη του στα Φρουτονέα ο κ. Γιώργος Κορναράκης, υπεύθυνος
νιά μπήκαν σε παραγωγή πολλά νέα κτήματα,
ενώ συνεχίστηκαν και οι μαζικές φυτεύσεις. πωλήσεων αβοκάντο και εσπεριδοειδών του Α.Σ. Χανιών, ενώ παράλληλα
μας ενημερώνει και για τα γενικότερα τεκταινόμενα του κλάδου.
Στο παρελθόν μας έχετε πει ότι υπάρχουν περι-
θώρια για επέκταση των φυτειών αβοκάντο στα
Χανιά, αλλά και πως θα πρέπει να μην φυτεύο- βάση την ατομική του ενημέρωση και σχέδιο. με να κάνουν έτσι τις φυτεύσεις τους, ώστε να
έχουν συνεχόμενη παραγωγή από τον Οκτώ-
νται ποικιλίες ανεξέλεγκτα. Φέτος, λοιπόν, έγι- Παλαιότερα επικρατούσε η ποικιλία Fuerte,
ναν νέες φυτεύσεις και πως θα χαρακτηρίζατε ενώ τώρα έχει γίνει μεγάλη στροφή στην ποι- βριο μέχρι τον Ιούνιο.
την επιλογή των ποικιλιών; κιλία Hass. Από την πλευρά μας, ως Α.Σ. Χα- Ποιες ποικιλίες, λοιπόν, ακολουθούν στο πα-
Κάθε χρόνο φυτεύονται δεκάδες χιλιάδες νίων, συνιστούμε στους παραγωγούς μας να
δέντρα αβοκάντο. Μάλιστα, φέτος, παρατη- μην υπερβάλλουν και να μην επιδοθούν στην ραγωγικό σας ημερολόγιο και πότε ξεκινά η
συγκομιδή τους φέτος;
ρήθηκε το φαινόμενο τα φυτώρια να έχουν μονοκαλλιέργεια αβοκάντο, γιατί μπορεί τα Οι βασικές μας ποικιλίες είναι η Fuerte
ξεπουλήσει, αλλά ζήτηση να υπάρχει ακόμα. ελληνικά αβοκάντο να πιάνουν καλύτερες τι-
Το θέμα είναι πως οι φυτεύσεις δεν γίνονται μές στο εξωτερικό και να υπάρχει ζήτηση, αλ- που βγαίνει τον Νοέμβριο και έπειτα η Hass
που ξεκινάει τον Μάρτιο. Ωστόσο, υπάρχουν
με κάποια συμβουλή. Ο καθένας επιλέγει με λά δεν θα είναι πάντα έτσι. Επίσης, συνιστού-

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO



Κάθε χρόνο φυτεύονται να έχουμε και θετική επίδραση στην εμπορι-
δεκάδες χιλιάδες δέντρα κή κυκλοφορία. Θα απαιτηθεί και η αυστη-
ρή εφαρμογή των σωστών καλλιεργητικών
αβοκάντο. Μάλιστα, φέτος, πρακτικών, οι οποίες θα προσδώσουν στα-
παρατηρήθηκε το φαινόμενο θερή και άριστη ποιότητα, αλλά και οι κατάλ-
ληλες προωθητικές ενέργειες, για τις οποίες
τα φυτώρια να έχουν ο Συνεταιρισμός μας έχει ήδη προετοιμαστεί.
ξεπουλήσει, αλλά ζήτηση Μιλήστε μας για την εμπειρία που λαμβάνετε
να υπάρχει ακόμα από την εξαγωγική σας δραστηριότητα; Ποιες
αγορές ξεχωρίζετε για τη ζήτηση που εκφρά-
ζουν και για ποια ποικιλία; Ποια είναι τα χαρα-
κτηριστικά του ανταγωνισμού στις ευρωπαϊκές
αγορές που δραστηριοποιείστε;
Το βάρος της ζήτησης γέρνει σταθερά προς
την ποικιλία Hass, ενώ τα τελευταία τέσσε-
ρα χρόνια περίπου, εντείνεται ιδιαίτερα και η
γή όλων των απαραίτητων καλλιεργητικών ζήτηση για βιολογικά αβοκάντο, αλλά και για
φροντίδων, δεν προβαίνουμε σε συγκομι- προϊόντα ready to eat. Ο Α.Σ. Χανίων έχει βο-
δή αν πρώτα δεν έχουμε μετρήσει τα κατάλ- λιδοσκοπήσει τη δυνατότητα να προχωρήσει
ληλα επίπεδα λιπαρών στους καρπούς. Αυτό σε παραγωγή ready to eat αβοκάντο, αλλά
δυστυχώς δεν το πράττουν όλοι οι παραγω- ακόμα η ποσότητα της παραγωγής μας απορ-
γοί των Χανιών, καθώς κάποιοι συγκομίζουν ροφάται αμέσως από την αγορά και δεν μας
πρόωρα τους καρπούς, πριν αυτοί ωριμά- μένει προϊόν για να το διαχειριστούμε με δια-
σουν αρκετά. Έτσι όμως θέτουν σε κίνδυνο φορετικό τρόπο. Ωστόσο, καθώς η παραγω-
την εδραίωση και την επέκταση της κατανά- γή μας αυξάνεται χρόνο με τον χρόνο, μια τέ-
λωσης αυτού του καρπού στη χώρα μας, κα- τοια επιλογή θα γίνει δυνατή.
θώς πρόκειται για ένα ακριβό προϊόν, το οποίο
ο καταναλωτής δύσκολα θα αγοράσει εκ νέου Κλείνοντας, κάντε μας την αποτίμηση της πε-
αν μείνει απογοητευμένος από τη γεύση του. ρασμένης σεζόν για τις πωλήσεις αβοκάντο του
συνεταιρισμού σας σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Σε τι στάδιο βρίσκεται η αναγνώριση του κρητι- Σε τι επίπεδο κυμάνθηκαν οι τιμές παραγωγού;
και κάποιες ακόμα, αλλά με πιο περιορισμέ- κού αβοκάντο ως Π.Γ.Ε. και πως σκοπεύετε να Η περσινή σεζόν ήταν πάρα πολύ καλή, κα-
νη παρουσία. Αυτές είναι η Bacon, που ξεκι- εκμεταλλευτείτε πρακτικά το επίτευγμα αυτό; θώς για άλλη μια χρονιά αυξήσαμε και την πα-
νά τον Νοέμβριο και η Reed που συγκομίζε- Κατ’ αρχάς να διευκρινίσουμε ότι μιλάμε ραγωγή και τις πωλήσεις του συνεταιρισμού
ται τον Ιούνιο. μόνο για την ποικιλία Hass. Η διαδικασία βρί- μας. Γενικά, τα τελευταία τέσσερα χρόνια με-
σκεται σε εξέλιξη και ευελπιστούμε πως από τράμε αύξηση παραγωγής και πωλήσεων κα-
Ο συνεταιρισμός σας τι μέτρα παίρνει για την την επόμενη σεζόν, θα μπορούμε πλέον να δι- τά 50%-100% ανά σεζόν. Τέλος, ο μέσος όρος
ποιότητα της παραγωγής του; ακινούμε τα προϊόντα μας υπό το σήμα Π.Γ.Ε. των τιμών παραγωγού για τα μεγαλόκαρπα
Πέρα από την επιμονή μας στην εφαρμο- Ωστόσο, δεν αρκεί η ετικέτα από μόνη της για αβοκάντο στάθηκε στα 2,80 ευρώ το κιλό.



Τα εκλεκτά των Χανίων!





Creta Sun



ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΧΑΝΙΩΝ

Χρυσοπηγή Χανίων, 73100
Τ: +30 28210 61412 | Φ: +30 28210 61198 | email: [email protected]

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

44 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO
ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO



«ΜΕΙΩΜΕΝΗ Η ΦΕΤΙΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΑΒΟΚΑΝΤΟ,


ΑΛΛΑ ΑΥΞΗΜΕΝΗ Η ΖΗΤΗΣΗ ΤΟΥΣ», δηλώνει στα Φρουτονέα εν όψει της νέας

σεζόν ο κ. Απόστολος Μυλωνάκης, μέτοχος της εταιρείας Edem Oranges από τα Χανιά.



Περιρισμένες δυνατότητες για εξαγωγές προσφέρει φέτος η μειωμένη βιολογική παραγωγή αβοκάντο των Χανί-
ων, αλλά η αγορά ζητάει το προϊόν έντονα και οι τιμές αναμένονται υψηλές.



Κύριε Μυλωνάκη, ποιές είναι οι εκτιμήσεις σας νται με συγκεκριμένο τρόπο στην αγορά;
για τον όγκο της βιολογικής παραγωγής αβοκά- Στις αλυσίδες supermarket του εξωτερι-
ντο τη νέα σεζόν; κού κυριαρχεί η οικολογική συσκευασία, με
Φέτος καταγράφηξε μεγάλη μείωση της τους διάφορους τύπους της. Αυτήν την επιλο-
παραγωγής βιολογικών αβοκάντο, όπως και γή κάνουμε και εμείς, χρησιμοποιώντας μό-
των αβοκάντο συνολικά, λόγω των δύο μεγά- νο open top συσκευασία από ανακυκώσιμο
λων κυμάτων καύσωνα, οι οποίοι προκάλε- χαρτόνι. Το θέμα είναι πως στην Ελλάδα ζη-
σαν εκτεταμένη καρπόπτωση. Υπολογίζουμε τάνε τα βιολογικά αβοκάντο σε πλαστικό κου-
μια παραγωγή 80-100 τόνων, ενώ θα μπο- πάκι με νάυλον. Κατά τη γνώμη μου πρόκεται
ρούσαμε να είχαμε συγκομιδή κοντά στους για μια καταδικασμένη επιλογή. Το μέλλον για
200 τόνους. Εν πάση περιπτώσει, η συγκομι- εμάς βρίσκεται σε ακόμα πιο οικολογικές λύ-
δή θα ξεκινήσει 10-12 Νοεμβρίου και θα ολο- σεις, όπως στην τεχνολογία lazer printer, την
κληρωθεί τον Μάιο-Ιούνιο. οποία εξετάζουμε για άμεση εφαρμογή και στα
δικά μας προϊόντα.
Συνεπάγεται αυτό κάτι αρνητικό για την προμή-
θεια των πελατών σας; Πώς κινείται τα τελευταία χρόνια η αγορά του
Οι φετινές ποσότητες είναι αρκετές για να βιολογικού αβοκάντο από πλευράς τιμών;
καλυφθούν οι ανάγκες της ελληνικής αγοράς, Από πλευράς τιμών υπάρχει τεράστιος
αλλά τα εξαγωγικά μας πλάνα αναβάλλονται ανταγνωισμός από Ισπανία, Τουρκία, Ισραήλ
για του χρόνου. Ωστόσο, καταγράφουμε ήδη και Περού και η αλήθεια είναι ότι η ελληνική
μεγάλη ζήτηση από Γερμανία, Γαλλία, Αυστρία Υπολογίζουμε μια παραγωγή παραγωγή πάσχει από πλευράς ποσότητας.
και Βέλγιο. Του χρόνου, μάλιστα, με την επέ- Ωστόσο, από τους πελάτες μας, μας έρχονται
κταση των φυτεύσεων που πραγματοποιού- 80-100 τόνων, ενώ θα μπο- σχόλια αναγνώρισης της ποιοτικής ανωτε-
με, υπολογίζουμε σε παραγωγή τετραπλάσια ρούσαμε να είχαμε συγκομιδή ρότητας του ελληνικού αβοκάντο. Άλλωστε
από τη φετινή. εμείς σε καμία περίπτωση δεν συγκομίζουμε
Τέλος, φαίνεται πως και φέτος οι τιμές θα κοντά στους 200 τόνους. τα αβοκάντο πριν αυτά φτάσουν στο κατάλλη-
είναι καλές και όχι μικρότερες από τις περσι- Η συγκομιδή θα ξεκινήσει λο επίπεδο λιπαρών.
νές, οι οποίες στάθηκαν στα 3 ευρώ το κιλό για
τον παραγωγό στο χωράφι. 10-12 Νοεμβρίου και Ποιά είναι τα επόμενα επιχειρηματικά σας σχέ-
θα ολοκληρωθεί τον Μάιο- δια;
Ποιές είναι οι ιδιαίτερες απαιτήσεις της βιολο- Άξονας της δουλειάς μας είναι όχι απλώς η
γικής καλλιέργειας αβοκάντο; Ιούνιο ανάπτυξη μιας βιολογικής καλλιέργειας που
Η βιολογική καλλιέργεια αβοκάντο δεν εί- δεν θα επιβαρύνει το περιβάλλον, αλλά που
ναι δυσκολότερη από τη συμβατική, αλλά εί- ταυτόχρονα θα το οφελεί. Έτσι, προχωράμε σε
ναι ακριβότερη. Απαιτεί πιο πολλά εργατικά κινήσεις ενίσχυσης της βιοποικιλότητας των
και εφαρμογή θρεπτικών λιπασμάτων. Επει- κτημάτων μας, εξοικονόμησης νερού με ισ-
δή, όμως, η τεχνολογία των βιολογικών λιπα- ραηλινή τεχνολογία και συνεργασία πάνω σε
σμάτων έχει προχωρήσει μπορούμε και πετυ- επιπλέον ζητήμα αειφόρου καλλιέργειας με
χαίνουμε αποδόσεις αντίστοιχες με αυτές των μές που αξίζει και για αυτό η καλλιέργεια του στελέχη του Πανεπιστημίου Wageningen της
κτημάτων μη βιολογικής παραγωγής. Φυσι- επεκτείνεται. Ολλανδίας. Τέλος, του χρόνου μπαίνουν σε
κά, λοιπόν, μιλάμε για ένα ακριβότερο προϊ- παραγωγή επιπλέον 35 ιδιόκτητα στρέμματα
όν, το οποίο όμως αποσπά τις καλύτερες τι- Χρειάζεται τα βιολογικά αβοκάντο να λανσάρο- βιολογικών αβοκάντο.

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273

ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO
ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO


ΠΕΡΟΥ τελεί μια υγιεινή επιλογή. Αυτός είναι ο λόγος

ΑΥΞΗΣΕ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΤΙΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΑΒΟΚΑΝΤΟ για τον οποίο το αβοκάντο έγινε γρήγορα πο-
λύ δημοφιλές ανάμεσα στους νεότερους κα-
ταναλωτές.
Ένας άλλος λόγος για την ταχεία αύξη-
Το 2021 το Περού εξήγαγε συνολικά 473.000 τόνους αβοκάντο, δηλαδή 29,2% ση της λιανικής πώλησης αβοκάντο στην Κί-
περισσότερους από τους 366.000 τόνους αβοκάντο που εξήγαγε το 2020. να είναι η συμφωνία ελεύθερων συναλλα-
γών μεταξύ Κίνας και Περού τον Απρίλιο του
2019. Στη Λατινική Αμερική συνολικά 19 χώ-
Την επιβεβαίωση πως το περουβιανό αβο- νται στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. ρες συμμετείχαν στην κινεζική πρωτοβουλία
κάντο συνεχίζει να βαραίνει τη σημασία του «ένας δρόμος, μία ζώνη». Αυτή η πρωτοβου-
στη διεθνή αγορά, ήρθαν να δώσουν τα στοι- Αύξηση των κινεζικών εισαγωγών λία προωθεί το διεθνές εμπόριο και τονώνει
χεία εξαγωγών για το 2021 που εξέδωσε η πε- Τα δεδομένα δείχνουν επίσης ότι η Κίνα είναι την ανάπτυξη της βιομηχανίας αβοκάντο του
ρουβιανή ομοσπονδία παραγωγών και εξα- ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος εισαγωγέας πε- Περού.
γωγέων αβοκάντο (ProHass). Συγκεκριμένα, ρουβιανού αβοκάντο. Η Κίνα εισήγαγε 27.500 Αν και ο κινεζικός όγκος εισαγωγών αβο-
το 2021 το Περού εξήγαγε συνολικά 473.000 τόνους αβοκάντο το 2020 με τους 15.700 τό- κάντο από το Περού δεν είναι ακόμη τόσο με-
τόνους αβοκάντο, δηλαδή 29,2% περισσότε- νους να προέρχονται από το Περού, γεγονός γάλος, οι περουβιανοί προμηθευτές αβοκάντο
ρους από τους 366.000 τόνους αβοκάντο που που καθιστά το Περού τον μεγαλύτερο προμη- γνωρίζουν πολύ τις τεράστιες δυνατότητες
εξήγαγε το 2020. Η συνολική επιφάνεια που θευτή αβοκάντο στην κινεζική αγορά. στην Κίνα. Προκειμένου να ανοίξει και να ανα-
αφιερώθηκε στις φυτείες αβοκάντο στο Πε- Η αύξηση της κατανάλωσης αβοκάντο είναι πτύξει περαιτέρω την κινεζική αγορά αβοκά-
ρού επεκτάθηκε και το ίδιο και η επιφάνεια σχετικά πρόσφατη στην Κίνα. Ωστόσο, απο- ντο, η ProHass εργάζεται σκληρά για να βελτι-
των συνολικών παραγωγικών δραστηριοτή- κτά ολοένα μεγαλύτερη παρουσία, καθώς το ώσει τα πρότυπα παραγωγής στη βιομηχανία
των. Οι κύριες εξαγωγικές αγορές για το αβο- χρώμα και η όψη του αρέσουν στους Κινέζους αβοκάντο του Περού και να ικανοποιήσει τις
κάντο του Περού εξακολουθούν να βρίσκο- καταναλωτές, έχει πολλές χρήσεις, ενώ απο- απαιτήσεις της κινεζικής αγοράς.










































Κιν. 6973 738 105 | www.papoutsakis.gr | [email protected]

46 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


ΦΑΚΕΛΟΣ ABOKANTO




ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΤΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ BEST SELLER


ΤΡΟΠΙΚΟ ΦΡΟΥΤΟ ΜΕΧΡΙ ΤΟ 2030



Περίπου το 74% της παραγωγής αβοκάντο θα συνεχίσει να προέρχεται από τη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική, οι οποίες
έχουν ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας.


στο γεγονός πως η καλλιέργεια του πραγμα-
τοποιείται εκεί καθ’ όλη τη διάρκεια του χρό-
νου.
Εξαγωγές
Μέχρι το 2030, το αβοκάντο αναμένεται να
γίνει το τροπικό φρούτο με τις περισσότερες
πωλήσεις, φτάνοντας τους 3,9 εκατομμύρια
τόνους εξαγωγών, ξεπερνώντας τόσο τον
ανανά όσο και το μάνγκο σε ποσότητα. Η συ-
νολική αξία των παγκόσμιων εξαγωγών αβο-
κάντο θα μπορούσε να ανέλθει στα 8,3 δισε-
κατομμύρια δολάρια.
Οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρωπαϊκή
Ένωση αναμένεται να παραμείνουν οι κύριοι
εισαγωγείς αβοκάντο, αντιπροσωπεύοντας
αντίστοιχα το 40% και το 31% των παγκόσμι-
ων εισαγωγών το 2030. Ωστόσο, οι εισαγω-
γές αναμένεται επίσης να αυξηθούν σε πολ-
Σύμφωνα με την πρόσφατη έκθεση εκτιμή- λές άλλες χώρες, όπως στην Κίνα και μερικές
σεων του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων χώρες της Μέσης Ανατολής.
(FAO) για τη γεωργία (Agricultural Outlook
2021-2030), μέχρι το 2030 το αβοκάντο θα Ανάπτυξη του εμπορίου και το 2020
μπορούσε να γίνει το τροπικό φρούτο με τις Τέλος, αύξηση κατά 9% γνώρισε το παγκό-
περισσότερες πωλήσεις, με όγκο εξαγωγών Η παραγωγή αβοκάντο σμιο εμπόριο αβοκάντο το 2020 σε σχέση με το
3,9 εκατομμύρια τόνους, ξεπερνώντας σε πο- στο Μεξικό, τον μεγαλύτερο 2019, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιά-
σότητα τόσο τον ανανά όσο και το μάνγκο. στηκαν κατά το Παγκόσμιο Συνέδριο Αβοκά-
παραγωγό και εξαγωγέα ντο τον Σεπτέμβριο. Σύμφωνα με τα στοιχεία
Παραγωγή στον κόσμο, αναμένεται να που παρουσιάστηκαν στο συνέδριο, προερχό-
Τα τελευταία χρόνια, το αβοκάντο έχει απο- μενα από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το
τελέσει τον καρπό με την ταχύτερα αναπτυσ- αυξηθεί κατά 5,2% ετησίως ITC Trademap και την Παγκόσμια Τράπεζα, η
σόμενη παραγωγή. Έως το 2030, δώδεκα κατά την επόμενη δεκαετία διεθνής διακίνηση αβοκάντο έφτασε του 2,8
εκατομμύρια τόνοι αβοκάντο αναμένεται να εκατ. τόνους το 2020.
παραχθούν παγκοσμίως, δηλαδή τρεις φο- Όσον αφορά την κατανάλωση, υπολογίζε-
ρές περισσότερο από το επίπεδο του 2010. Η παραγωγή στο Μεξικό, τον μεγαλύτερο ται πως στην Ασία αντιστοιχούσαν 0,21 κιλά
Επί του παρόντος, οι δέκα πρώτες χώρες παραγωγό και εξαγωγέα στον κόσμο, ανα- ανά άτομο ετησίως, στην Ευρώπη 1,69 κιλά,
παραγωγής αντιπροσωπεύουν σχεδόν το μένεται να αυξηθεί κατά 5,2% ετησίως κατά στις ΗΠΑ είναι 3,70 κιλά και στην Αυστραλία
80% της παγκόσμιας παραγωγής, αλλά εμ- την επόμενη δεκαετία. Παρά τον ανταγωνισμό 4,67 κιλά. Σημειώνουμε πως παρότι η κατά
φανίζονται νέες καλλιεργητικές περιοχές. από άλλες αναδυόμενες χώρες παραγωγής, κεφαλήν κατανάλωση στην Ασία είναι η μι-
Περίπου το 74% της παραγωγής αβοκάντο θα το Μεξικό αναμένεται να συνεχίσει να αυξά- κρότερη, στο συνέδριο παρουσιάστηκε με
συνεχίσει να προέρχεται από τη Λατινική Αμε- νει το μερίδιό του στην παγκόσμιες εξαγωγές στοιχεία η δυναμική ανάπτυξη της τα τελευ-
ρική και την Καραϊβική, οι οποίες έχουν ευνο- φτάνοντας το 63% έως το 2030. Η ανάπτυξη ταία χρόνια, συνοδευόμενη από την εκτίμηση
ϊκές συνθήκες καλλιέργειας. του αβοκάντο στο Μεξικό υποστηρίζεται και πως θα συνεχίσει να ακμάζει.



ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273



48 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


ΦΑΚΕΛΟΣ AΚΤΙΝΙ∆ΙΟ



ÒΑκτινίδια





ΧΡΟΝΙΑ ΟΡΟΣΗΜΟ!




Δεν έχει μπει ακόμα ο Οκτώβριος, και οι εμπορικές συμφωνίες, για τα ακτινίδια της νέας σεζόν, άρχισαν
σιγά-σιγά να κλείνονται μεταξύ παραγωγών και διακινητών σε τιμές που αγγίζουν και το ένα ευρώ το κιλό,
προκαλώντας έτσι έντονο προβληματισμό σε μια μεγάλη μερίδα των διακινητών.


Το κύμα της ακρίβειας
Η χρονιά φέτος είναι πολύ ιδιαίτερη, όχι μό-
νο για τα ακτινίδια αλλά και για όλα τα προϊό-
ντα της αγροτικής παραγωγής, καθώς έχουμε
μια έκρηξη του κόστους μεταφοράς, το οποίο
φαίνεται να υποχωρεί μέχρι την άνοιξη, και
το οποίο όπως είναι λογικό θα επηρεάσει την
απορρόφηση των προϊόντων, ιδίως στις ΗΠΑ
και τον Καναδά, αλλά και στις άλλες μακρινές
χώρες που οι αποστολές γίνονται με κοντέι-
νερ. Κοντά σε αυτό, να προσθέσουμε ακόμα
ότι σημαντικές αυξήσεις έχουν υποστεί σχε-
δόν όλα τα υλικά συσκευασίας, και η ενέργεια.
Αφήσαμε για το τέλος το θέμα των εργατών
γης, το οποίο είναι πολύ σοβαρό, και όπως όλα
δείχνουν θα απασχολήσει έντονα φέτος τον
τομέα του ακτινιδίου.
Διανύουμε την 37η εβδομάδα του έτους και την ίδια ώρα θα μας δώσουν για πρώτη φο- Οι εμπορικές συμφωνίες
η καλλιέργεια του ακτινιδίου εξελίσσεται ομα- ρά καρπούς πολλά νέα κτήματα, ενώ τα νέα Οι διακινητές έχουν εκδηλώσει το ενδια-
λά και χωρίς προβλήματα από τον καιρό σε σε ηλικία δένδρα έχουν αύξηση της παραγω- φέρον τους για τα ακτινίδια της φετινής σε-
όλα τα παραγωγικά κέντρα της χώρας. γής. Όλα αυτά μας οδηγούν στο συμπέρασμα ζόν αρκετά νωρίς και από τις συζητήσεις που
Όπως είχαμε αναφέρει και στο προηγούμε- ότι τελικά ο όγκος της παραγωγής για την νέα έχουν γίνει έως τώρα εξάγεται το συμπέρα-
νο τεύχος μας, λόγω του παγετού της άνοιξης σεζόν στα ακτινίδια θα είναι μειωμένος, περί- σμα ότι τελικά οι τιμές παραγωγού θα διαμορ-
θα είναι φέτος αυξημένα το ποσοστά της χα- που 5% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. φωθούν σε υψηλότερα επίπεδα από την περ-
μηλής ποιότητας των ακτινιδίων, (πλακέ, πε- Όμως ο όγκος της παραγωγής των ακτινιδί- σινή χρονιά. Το ερώτημα λοιπόν που τίθεται
ταλούδες κ.λπ.) ενώ όσον αφορά το μέγεθος ων στην χώρα μας έχει φτάσει σε πολύ υψη- είναι «πόσο θα ανέβουν». Σε αυτό το ερώτημα
των καρπών ο κύριος όγκος θα κινηθεί στα λά επίπεδα, και μια αύξηση ή μείωση της τά- την απάντηση την δίνουν οι πρώτες εμπορι-
μεσαία μεγέθη! Οι βροχές του Σεπτεμβρίου και ξης του 5% περίπου δεν αλλάζει το εμπορικό κές συμφωνίες που κλείστηκαν στον Πυργε-
η πτώση της θερμοκρασίας, ήταν ευεργετικές κλίμα στα ακτινίδια. τό, μια περιοχή από την οποία ξεκινάνε κά-
για την καλλιέργεια, αλλά μέχρι να ξεκινήσει Να σημειώσουμε εδώ ακόμα ότι κύκλοι θε χρόνο οι εμπορικές συμφωνίες. Σύμφωνα
η συγκομιδή υπολείπονται ακόμα έξι εβδομά- που γνωρίζουν καλά τα δρώμενα στα ακτινί- λοιπόν με έγκυρες πληροφορίες η τιμή παρα-
δες και μέχρι τότε πολλά μπορούν να συμβούν δια εκτιμούν ότι την σεζόν του 2025 ο όγκος γωγού για τα πολύ καλά ακτινίδια της περιο-
και να αλλάξει ολοσχερώς το τοπίο. της παραγωγής στα ακτινίδια στην χώρα μας χής διαμορφώθηκε στα 0,95-1 ευρώ το κιλό,
θα έχει ξεπεράσει κατά πολύ τους 500.000 τό- πολύ πάνω δηλαδή από ότι είχαν κλειστεί τον
Ο όγκος της παραγωγής νους, φέροντας έτσι την Ελλάδα στην πρώ- προηγούμενο χρόνο!
Όσον αφορά την διαμόρφωση του όγκου τη θέση παραγωγής ακτινιδίων στην Ευρώπη. Έγκυροι εμπορικοί κύκλοι εκτιμούν πά-
της παραγωγής, τα μεγάλα σε ηλικία κτήμα- Πάντως εάν ευσταθούν αυτές οι εκτιμήσεις, ντως, ότι τελικά είναι πιθανόν ο άξονας γύρω
τα παρουσιάζουν μια σημαντική μείωση της τότε ο τομέας του ακτινιδίου πρέπει να λάβει από τον οποίο θα διαμορφωθούν οι τιμές πα-
παραγωγής, η οποία σε κάποια κτήματα και εγκαίρως τα μέτρα του ώστε να διαχειριστεί με ραγωγού να είναι τα 90 λεπτά, από 75 λεπτά
περιοχές φτάνει σε υψηλά επίπεδα. Όμως το καλύτερο τρόπο αυτήν την ποσότητα. που ήταν την περσινή χρονιά.


ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 273