243

Chatzidakis S.A.






COOLING FACILITIES | PACKING HOUSE


IMPORTS - EXPORTS























Feel the taste!














































15th km. Larisa - Tirnavos,
401 00 Larisa Greece
Τel.: 2490 25301-2 | Fax: 24920 25303
Central Fruit & Vegetable Market of Athens Κ 28, 30
182 33 Ag. Ioannis Rentis, Attiki Greece
Τel.: 210 4838195 | Fax: 210 4838196
E-mail: [email protected]

50 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ













«ΑΝΑΜΕΝΟΥΜΕ ΑΥΞΉΣΉ ΤΩΝ ΤΊΜΩΝ ΓΊΑ ΤΟ ΥΠΟΛΟΊΠΟ ΤΉΣ ΣΕΖΟΝ»



Θετικές είναι οι προοπτικές της εμπορίας των μήλων στις ευρωπαϊκές Αγορές για το υπόλοιπο της σεζόν, σύμ-
φωνα με όσα περιγράφει στα Φρουτονέα ο κος Gerhard Dichgans, Γενικός Διευθυντής της Κοινοπραξίας VOG.
Παράλληλα, ο κος Dichgans αναφέρεται εκτενώς στα σχέδια αναδιοργάνωσης των καλλιεργειών που διεξάγει η
Κοινοπραξία αυτό το διάστημα.



























GERHARD DICHGANS

ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΤΗΣ ΚΟΙΝΟΠΡΑΞΙΑΣ VOG


Κύριε Dichgans, ποιός είναι ο ρυθμός των πω- γήσουν τον καταναλωτή ξανά στην επιλογή
λήσεων των μήλων κατά τη διάρκεια αυτής της των μήλων. Τέλος, για το τελευταίο διάστημα
περιόδου της σεζόν; Η κατανάλωση και οι τιμές της σεζόν, βλέπουμε μια ευρύτερη δυνατότη-
παραμένουν σε ικανοποιητικό επίπεδο; τα ομαλοποίησης της Αγοράς και μια ευκαιρία
Οι πωλήσεις των μήλων διατηρούνται στα- Ευρεία αντικατάσταση παλαι- αύξησης των τιμών.
θερά σε ικανοποιητικό επίπεδο. Έτσι, καταγρά- ών ποικιλιών μήλων με νέες,
φουμε τα αποθέματα μήλων της Κοινοπραξί- Ποιες χώρες απορροφούν τους μεγαλύτερους
ας VOG κατά την 1η Μαρτίου να είναι μειωμένα διεξαγωγή περαιτέρω έρευ- όγκους των εξαγωγών σας;
κατά 12% σε σχέση με τη σεζόν 2016/2017. Να Καταρχήν, στην Ιταλία είμαστε σε θέση να
σημειώσω, ότι δεν κάνουμε σύγκριση με τη σε- νας, έμφαση στα μήλα club διατηρήσουμε το συνηθισμένο μερίδιο Αγο-
ζόν 2017/2018, δεδομένου ότι η συγκομιδή του ράς. Από την άλλη πλευρά, στις εξαγωγές,
2017 στην Ευρώπη ήταν εξαιρετικά χαμηλή και και επέκταση των βιολογικών η Γερμανία - ο σημαντικότερος εξαγωγικός
η Αγορά ήταν ανεπαρκής. καλλιεργειών, βρίσκονται αυ- προορισμός μας – έχει φέτος μια πλούσια το-
Μία άλλη θετική πτυχή σε αυτό το στάδιο πική παραγωγή που, όπως είναι φυσικό, θα
της σεζόν είναι το γεγονός ότι οι τιμές λιανι- τήν τη στιγμή σε εξέλιξη από πρέπει να απορροφήσει, οπότε μειώνεται ο
κής, που ήταν υψηλές το περασμένο καλο- ελεύθερος χώρος για εμάς. Εναλλακτικά
καίρι εξαιτίας της έλλειψης προσφοράς στην την Κοινοπραξία VOG όμως, οι εξαγωγές μας προς τη Μέση Ανατο-
Αγορά, επέστρεψαν στο φυσιολογικό, εί- λή αυξάνονται, καθώς και οι πωλήσεις προς
ναι πλέον εξαιρετικά ελκυστικές και θα οδη- την Ινδία.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

Με τον όγκο των αποθηκευμένων μήλων να
είναι υπό έλεγχο και τις ποσότητες που ανα-

μένονται να έλθουν στην Ευρώπη από το
Νότιο Ημισφαίριο να είναι μειωμένες, σχε-

διάζουμε να προμηθεύσουμε σταθερά τους
πελάτες μας μέχρι τα τέλη Ιουλίου, με την

ποικιλία Golden Delicious να διαρκεί μέχρι το
Σεπτέμβριο


Μέχρι πότε εκτιμάτε ότι θα διαρκέσουν τα αποθέματά σας;
Με τον όγκο των αποθηκευμένων μήλων να είναι υπό έλεγχο και
τις ποσότητες που αναμένονται να έλθουν στην Ευρώπη από το Νό-
τιο Ημισφαίριο να είναι μειωμένες, σχεδιάζουμε να προμηθεύσου-
με σταθερά τους πελάτες μας μέχρι τα τέλη Ιουλίου, με την ποικιλία
Golden Delicious να διαρκεί μέχρι το Σεπτέμβριο, για να συνδεθεί με
τη νέα καλλιέργεια.

Υπάρχει κάποια επένδυση ή άλλα σημαντικά επιχειρηματικά σχέδια
στην ατζέντα της VOG ως προς το εγγύς μέλλον;
Αυτήν την περίοδο εφαρμόζουμε μια στρατηγική ποικιλιακής ανα-
νέωσης, η οποία προβλέπει πως από σήμερα μέχρι το 2023, 5000
καλλιεργητές της VOG Consortium θα επαναφυτεύσουν περίπου
18.000 στρέμματα νέων οπωρώνων μήλων, εκριζώνοντας παλαι-
ότερα και λιγότερο κερδοφόρα δέντρα - ή δέντρα με ξεπερασμένες
ποικιλίες. Αυτή η διαδικασία θα μας βοηθήσει να μειώσουμε το με-
ρίδιό μας στα μήλα Golden Delicious, Red Delicious και Braeburn
στο χαρτοφυλάκιο ποικιλιών, καισ να δημιουργήσουμε περιθώρια
για νέες ποικιλίες που έχουμε εντοπίσει και επιλέξει, μετά από χρό-
νια ανάλυσης και δοκιμών Αγοράς.
Συγκεκριμένα, θα αυξήσουμε τον αριθμό των στρεμμάτων των
καθιερωμένων μήλων Club, όπως το Pink Lady, το Kanzi και το
Envy, ενώ θα συμμετάσχουμε σε πέντε νέα σχέδια δοκιμής νέων
ποικιλιών, για ορισμένα από τα οποία, το Νότιο Τιρόλο έχει τα απο-
κλειστικά ευρωπαϊκά δικαιώματα. Τέλος, θα αυξήσουμε το ποσοστό
των βιολογικών προϊόντων, δηλαδή τα επόμενα τρία χρόνια θα προ-
σθέσουμε στα 6.500 στρέμματα της βιολογικής μας παραγωγής, πά-
νω από 3.000 επιπλέον στρέμματα, που βρίσκονται σήμερα υπό με-
τατροπή, με στόχο την επίτευξη του στόχου των 10.000 στρεμμάτων


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

52 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ








KIKU®

Ο ΑΣΕΠΟΠ ΒΕΛΒΕΝΤΟΥ ΣΤΟ KIKU®

GLOBAL MEETING ΣΤΉ FRUIT LOGISTICA





Το νέο μέλος της Οικογένειας KIKU προσήλθε στη συγκέντρωση των μελών, έχοντας καταγράψει ήδη μια επιτυχημένη
πορεία στην πρώτη σεζόν διάθεσης των μήλων KIKU® στην ελληνική Αγορά.



Το brand κάνει τη διαφορά ακόμα και στις δύσκολες σεζόν
Όπως εξήγησε κατά τη διάρκεια του KIKU® Global Meeting ο Jürgen
Braun, CEO της KIKU: «Ειδικά σε σεζόν όπως η τρέχουσα, με μια υπερ-
παραγωγή μήλων, το χάσμα ανάμεσα στα απλά προϊόντα και στις brand
ποικιλίες γίνεται ακόμα μεγαλύτερο, φτάνει μόνο το μήλο να είναι εξαι-
ρετικής ποιότητας. Η αξία βρίσκεται επίσης στην ομαδικότητα.
Είμαστε αφοσιωμένα άτομα, με οικογενειακό πνεύμα, που θέλουμε
να έρθουν μαζί μας και άλλοι, ομαδικοί παίκτες, ώστε να ανταλλάζου-
με πληροφορίες και να γινόμαστε καλύτεροι. Η KIKU αποτελεί ένα κλα-
σικό παράδειγμα επιτυχίας.







Ο Τόμας και ο Γιούργκεν Μπράουν από την KIKU, υποδέχονται
τον Νίκο Κουτλιάμπα και τον Ευθύμη Μπαλάνη, από τον ΑΣΕΠΟΠ
Βελβεντού, στο KIKU® Global Meeting.


«Η μεγάλη αξία ενός προϊόντος βρίσκεται στο brand». Αυτό τονίζουν
οι κ.κ. Νίκος Κουτλιάμπας και Ευθύμης Μπαλάνης, αντίστοιχα Πρόε-
δρος και Γενικός Διευθυντής του ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού, κατά τη διάρ-
κεια της συμμετοχής τους στο KIKU® Global Meeting, που έλαβε χώρα
κατά την τελευταία Fruit Logistica στο Βερολίνο.
Ο ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού προσήλθε στη συνάντηση έχοντας διαγράψει
ήδη μια επιτυχημένη πορεία στη διάθεση των μήλων KIKU® στην Ελ-
ληνική Αγορά - και αυτό, παρότι είναι μόλις λίγους μήνες που έχει απο- Η νέα βιοδιασπώμενη συσκευασία των μήλων της ΚIKU
κτήσει τα δικαιώματά του.
«Η Εταιρεία KIKU και οι Συνεργάτες της, έχουν αποδείξει κατά τις δύο Βιοδιασπώμενες συσκευασίες και νέες brand ποικιλίες
τελευταίες δεκαετίες ότι η εξίσωση «κορυφαίο προϊόν, συν ποιοτικό Φυσικά, η φαρέτρα των καινοτομιών της Οικογένειας KIKU ανανεώ-
branding, συν ομαδική δουλειά» φέρνει εξαιρετικά φρούτα, τόσο για νεται συνεχώς, ανταποκρινόμενη στις νέες ανάγκες της Αγοράς - αλλά
χάρη του καταναλωτή στο ράφι, όσο και προς αποζημίωση του παρα- και ευρύτερα, στις περιβαλλοντικές προκλήσεις της σύγχρονης πραγ-
γωγού. Συνολικά, δημιουργεί οφέλη για όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. ματικότητας. Έτσι, κατά τη διάρκεια της Fruit Logistica παρουσίασε τη
Είμαστε εντυπωσιασμένοι από την επαγγελματικότητα, τις αξίες και το νέα, κατασκευασμένη από φυτικές ίνες, βιοδιασπώμενη συσκευασία
πάθος των αδελφών Braun, που μας γεμίζουν εμπιστοσύνη για μία οι- μήλων και έθεσε στο επίκεντρο την επιτυχημένη διαχείριση και άλλων
κοδόμηση μακρόπνοης συνεργασίας. brand ποικιλιών, όπως το CRIMSON SNOW®, το ISAAQ®, το SWING®,
Αντίστοιχο ενθουσιασμό για την ένταξή τους στο παγκόσμιο δί- το RED MOON,® αλλά και το χυμό από μήλο, RED MOON®.
κτυο της KIKU επέδειξαν και οι αντιπρόσωποι της Κροατικής Εταιρείας Όπως σημείωσε ο Jürgen Braun, όλες οι παραπάνω ποικιλίες είναι
Fragaria, υπογράφοντας κατά τη διάρκεια της Fruit Logistica τις εμπο- κατάλληλες για τη δημιουργία βιώσιμων, σταθερών καλλιεργειών, κα-
ρικές συμφωνίες για την ανάληψη των δικαιωμάτων διαχείρισής τους θώς είναι ανθεκτικές σε ασθένειες. Όπως σημείωσε χαρακτηριστικά,
στην Κροατική Αγορά. Ιδρυμένη το 1992, η Fragaria διαχειρίζεται σήμε- «Θέλουμε οι Συνεργάτες μας να δραστηριοποιούνται με ήθος και ευθύ-
ρα πάνω από 2.000 στρέμματα οπωρώνων, στα 300 από τα οποία καλ- νη, όχι μόνο κατά την καλλιέργεια, αλλά σε όλο το παζλ - όπως για πα-
λιεργείται η ποικιλία Fubrax της KIKU. ράδειγμα, με τις πλήρως βιοδιασπώμενες συσκευασίες».


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243



54 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ











ÒΚαρπούζια




ΟΨΊΜΉ Ή ΣΕΖΟΝ ΣΕ ΉΛΕΊΑ & ΜΕΣΣΉΝΊΑ



Οι αλλεπάλληλες βροχοπτώσεις που έπληξαν φέτος την περιφέρεια της Πελοποννήσου, είχαν μεγάλο αντίκτυπο στις
καλλιέργειες καρπουζιών, τόσο στην περιοχή της Τριφυλίας στη Μεσσηνία, όσο και στην Ηλεία, με αποτέλεσμα να
καθυστερήσουν αρκετά οι φετινές φυτεύσεις και η σεζόν να είναι φέτος όψιμη για το προϊόν.


Ξεκινώντας με την περι- στα 6.000 στρέμματα. Όπως κηπιακών καρπουζιών να
οχή της Τριφυλίας στη Μεσ- μας ενημερώνουν μάλιστα έχουν ολοκληρωθεί μέσα Ελαφρώς μειωμένη
σηνία, στην οποία κυριαρ- οι πηγές μας, αν ο καιρός δεν στο Φλεβάρη και τις υπαί- η θερμοκηπιακή
χεί η υπαίθρια καλλιέργεια επιφυλάξει ιδιαίτερες εκ- θριες να ξεκινούν στις αρ- παραγωγή στην Κρήτη
καρπουζιού, οι φετινές φυ- πλήξεις το αμέσως επόμενο χές του ίδιου μήνα. Σύμφω-
τεύσεις καθυστέρησαν να διάστημα και οι θερμοκρασί- να με τους διακινητές της Στα μέσα Μαΐου θα ξεκινήσει και η θερ-
ξεκινήσουν κατά δύο εβδο- ες δεν είναι χαμηλές κατά τη περιοχής, παρατηρείται φέ- μοκηπιακή παραγωγή καρπουζιού στο
μάδες, συγκριτικά με πέρυ- διάρκεια της νύχτας, η συγκο- τος μια ελαφρά αύξηση στα Τυμπάκι της Κρήτης, με τις φυτεύσεις να
σι, λόγω του μεγάλου όγκου μιδή των καρπουζιών θα ξε- καλλιεργούμενα στρέμμα- ολοκληρώνονται φέτος όπως και πέρυ-
νερού που κάλυπτε τις εκτά- κινήσει περίπου μία εβδομά- τα σε σύγκριση με πέρυσι, με σι, στα τέλη Μαρτίου. Τα φετινά καλλιερ-
σεις γης. Σύμφωνα με τους δα αργότερα από πέρυσι - και τις πρώιμες ποικιλίες να είναι γούμενα στρέμματα είναι ελαφρώς μει-
εγχώριους παραγωγούς, οι πιο συγκεκριμένα, το πρώτο εξίσου αυξημένες. ωμένα σε σύγκριση με πέρυσι κι έτσι οι
φυτεύσεις ξεκίνησαν μέσα δεκαήμερο του Μαΐου. Όσον αφορά στην έναρξη θερμοκηπιακές ποσότητες από την Κρή-
στο Φεβρουάριο και ολο- της συγκομιδής, η σεζόν θα τη θα είναι λιγότερες τη φετινή σεζόν.
κληρώθηκαν τις πρώτες Περισσότερα τα πρώιμα είναι ελαφρώς όψιμη και για
ημέρες του Μαρτίου. Η καλ- καρπούζια στην Ηλεία τα θερμοκηπιακά καρπούζια
λιεργούμενη έκταση των Οι συνεχείς βροχοπτώ- της Ηλείας κατά 10 ημέρες Με μια ματιά!
υπερπρώιμων καρπουζιών σεις του Ιανουαρίου έβα- και θα ξεκινήσει μέσα στον Στην Ηλεία, οι καλλιεργούμενες πο-
δεν διαφοροποιήθηκε σε λαν φρένο στις φυτεύσεις Απρίλιο, ενώ στις αρχές Μα- σότητες πρώιμων καρπουζιών θα είναι
σχέση με την περυσινή χρο- καρπουζιού και στην ευρύ- ΐου θα έχουμε τις πρώτες πο- αυξημένες φέτος, σε σχέση με πέρυσι
νιά, με τη συνολική καλλι- τερη περιοχή της Ηλείας, με σότητες των υπαίθριων καρ-
έργεια να διαμορφώνεται τις φυτεύσεις των θερμο- πουζιών. Στη Μεσσηνία, η καλλιεργούμε-
νη έκταση δεν έχει διαφοροποιηθεί σε
σχέση με τις προηγούμενες χρονιές




























ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

ÒΦράουλες




ΣΥΝΕΧΊΖΕΤΑΊ Ή ΚΑΛΉ ΑΠΟΡΡΟΦΉΣΉ




Μία καλή χρονιά τόσο σε παραγωγικό όσο και σε εμπορικό επίπεδο, απολαμβάνει φέτος ο εγχώριος Κλάδος της φρά-
ουλας, με τις ποσότητες στην Αγορά να αυξάνονται σταδιακά και να αναμένεται να κορυφωθούν μέσα στον Απρίλιο.



Η συγκομιδή της φράουλας στην ευρύτερη περιοχή της Ηλείας εξε- να έχουν εξαλειφθεί. Οι υψηλές θερμοκρασίες του Μαρτίου έχουν κά-
λίσσεται χωρίς προβλήματα από τον καιρό και οι υψηλές θερμοκρασί- νει ιδιαίτερα εύκολη τη μετάβαση από τα χειμερινά στα ανοιξιάτικα προ-
ες του Μαρτίου αυξάνουν τόσο την προσφορά του προϊόντος στις Αγο- ϊόντα κι έτσι η φράουλα κατέχει την πρώτη θέση στις προτιμήσεις των
ρές, όσο και τα επίπεδα κατανάλωσής του. καταναλωτών την περίοδο που διανύουμε.
Ο πρώτος εαρινός μήνας έφερε καλά νέα για τη φράουλα, καθώς η Όσον αφορά στις εξαγωγές του προϊόντος, οι ποσότητες που ταξι-
κατάσταση έχει εξομαλυνθεί σε μεγάλο βαθμό, οι συγκομισθείσες πο- δεύουν προς τους προορισμούς του προϊόντος εξελίσσονται με ομα-
σότητες αυξάνονται σταδιακά και η παραγωγή αναμένεται να κορυφω- λούς ρυθμούς, παρά το μεγάλο ανταγωνισμό που υπάρχει από τις
θεί μέσα στον Απρίλιο. Όσον αφορά στις τιμές του προϊόντος, αυτές συ- αντίστοιχες ισπανικές ποσότητες. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των δια-
νεχίζουν την καλή φετινή πορεία και, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των κινητών, η προσφορά της φράουλας μέσα στον Απρίλιο θα διαμορφω-
διακινητών, θα εξακολουθήσουν να κυμαίνονται σε ικανοποιητικά επί- θεί σε υψηλά επίπεδα και αυτός ο μήνας θα είναι καθοριστικός για την
πεδα μέχρι και το τέλος της φετινής σεζόν. εξέλιξη της σεζόν. Όλα θα κριθούν από τη ζήτηση που θα έχουμε, τόσο
στην εγχώρια, όσο και στις Διεθνείς Αγορές.
Οι Αγορές Εν κατακλείδι, όπως εκτιμούν έγκυροι εμπορικοί κύκλοι, εάν δεν
Η κατανάλωση της φράουλας στην εγχώρια Αγορά κινείται σε υψηλά υπάρξουν διάφορα γεγονότα τα οποία θα διαταράξουν το εμπορικό κλί-
επίπεδα, με τις όποιες ανησυχίες των διακινητών στις αρχές της χρονιάς μα, τότε η απορρόφηση θα είναι ομαλή τους επόμενους μήνες.

















































ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

56 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ÒΜανταρίνια η δική σα εταιρεία, ο δικό σα συνεργάτη




ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΊΚΉ Ή ΧΡΟΝΊΑ ΓΊΑ ΟΛΕΣ ΤΊΣ ΠΟΊΚΊΛΊΕΣ
Xtend® Σακούλα τροποποιη ένη η

σία
Μία πολύ δύσκολη χρονιά βιώνουν φέτος τα μανταρίνια σε όλες τις ποικιλίες, καθώς ένα μεγάλο μέρος της παρα- ατ όσφαιρα και υγρασία
γωγής χάθηκε από τις καιρικές συνθήκες, ενώ παράλληλα οι τιμές παραγωγού διαμορφώθηκαν φέτος σε ιδιαίτερα
χαμηλά επίπεδα. Τώρα
παραγγείλετε
για: κεράσια,
βερίκοκα,
Μία πολύ δύσκολη χρονιά βίωσαν φέ- της συμπεριφορά, καθώς οι αντοχές της είναι φράουλε,
τος όλες οι ποικιλίες των μανταρινιών, εξαι- περιορισμένες για μακρινά ταξίδια, όπως πε- Η πατενταρισ ένη τεχνολογία κ.α.
τίας κυρίως των καιρικών συνθηκών, αλλά ριορισμένος είναι και ο χρόνος της συγκομι- σακουλών Xtend® για Τροποποιη ένη
και του τρόπου που γίνεται η διακίνηση των δής της. Τι θα γίνει λοιπόν όταν ο όγκος παρα- Ατ όσφαιρα και Τροποποιη ένη
εσπεριδοειδών. Η «καλή μέρα από το πρωί γωγής σε αυτήν την ποικιλία φτάσει σε υψηλά
φαίνεται», λένε - και αυτό συνέβη και στα μα- επίπεδα; Υγρασία (MA/MH) παρατείνει το χρόνο
νταρίνια, καθώς στη βασική μας ποικιλία, την Όμως, προβλήματα θα αντιμετωπίσουν αποθήκευση και ζωޏ των φρέσκων
Κλημεντίνη, οι τιμές παραγωγού διαμορφώ- σύντομα και τα Ορτανίκ, καθώς δεν μπο- φρούτων και λαχανικών.
θηκαν σε πολύ χαμηλά επίπεδα, πολύ νωρίς, ρούν να συναγωνιστούν τις ποικιλίες Οri και
ενώ οι βροχές προξένησαν μεγάλες ζημιές και Τango που συγκομίζονται το ίδιο διάστημα -
χάθηκε ένα μεγάλο μέρος της παραγωγής. και οι οποίες καλλιεργούνται στις ανταγωνί- Η
όνη σακούλα
Η άσχημη αυτή εξέλιξη δεν σταμάτησε στις στριες χώρες, κυρίως δε στην Ισπανία και στο που χρησι
οποιεί πολυα
ίδιο
Κλημεντίνες, αλλά ακολούθησε και τις επό- Ισραήλ.
μενες ποικιλίες, Νόβα και Page. Μάλιστα, στις Οι ποικιλίες αυτές, δηλαδή τα Οri και τα
περιοχές της Αργολίδας αλλά και της Λακω- Τango, από τα μέσα του Φλεβάρη και μετά, εί- ιατηρεί την ποιότητα κατά
νίας, στα περισσότερα κτήματα η καταστροφή ναι πλέον η πρώτη επιλογή από όλες τις Ευ- την παρατετα ένη αποθήκευση
σε αυτές τις δύο ποικιλίες ήταν ολοσχερής και ρωπαϊκές Αλυσίδες, παρά τις υψηλές τιμές
μόνο η περιοχή της Αιτωλοακαρνανίας μπό- που προσφέρονται, ενώ αντίθετα η ποικιλία Μειώνει τι απώλειε (φύρε )
ρεσε να διαθέσει την παραγωγή της στα μα- Ορτανίκ επιλέγεται από τις αλυσίδες, ως μία στην εφοδιαστική αλυσίδα
νταρίνια, στις παραπάνω ποικιλίες. Τι γίνεται με τις όψιμες ποικιλίες μα- «οικονομική επιλογή» για τους καταναλωτές.
νταρινιού; Έτσι, οι αλυσίδες έχουν στα ράφια τους ένα και επι ηκύνει τη σεζόν
Τα Ορτανίκ Οι καλλιεργητές των εσπεριδοειδών, τα καλό και ακριβό μανταρίνι, όπως είναι το Οri ιευκολύνει τι θαλάσσιε
Σημαντικές ζημιές υπέστησαν φέτος τα μα- τελευταία χρόνια έχουν φυτέψει πάρα πολλά και το tango - και ένα φτηνό, όπως είναι το
νταρίνια της ποικιλίας Ορτανίκ στη Σκάλα Λα- δένδρα με την ποικιλία Νόβα, ιδίως στην πε- Ορτανίκ. εταφορέ
κωνίας, από το χαλάζι και από τον παγετό που ριοχή της Αιτωλοακαρνανίας, ενώ στην περι- Όλα αυτά επιβεβαιώνονται και από τον πα-
σημειώθηκε σε αυτήν την περιοχή φέτος το οχή της Σκάλας κυριαρχεί η ποικιλία Ορτανίκ, ρακάτω πίνακα που δημοσιεύουμε με τις τι- Ειδική σακούλα για κάθε προϊόν
χειμώνα. Οι ζημιές είναι μεγάλες, καθώς ένα ο όγκος της οποίας έχει φτάσει σε πολύ υψη- μές παραγωγού, όπως αυτές διαμορφώθη-
μεγάλο μέρος από την παραγωγή έπεσε από λά επίπεδα - όπως θα φτάσει βέβαια και στην καν για τις όψιμες ποικιλίες των μανταρινιών
τα δένδρα ή έχει κτυπηθεί από το χαλάζι και ποικιλία Νόβα σε λίγα χρόνια. στην Ισπανία, από το ξεκίνημά τους έως και
είναι ακατάλληλο για εμπορία. Όμως η άσχη- Για την ποικιλία Νόβα, όπως έχουμε πει, σήμερα.
μη κατάσταση για αυτήν την ποικιλία του μα- υπάρχει ένα πρόβλημα με τη μετασυλεκτική Τ.Ο.
νταρινιού, δεν περιορίζεται στις καταστροφές
από τα καιρικά φαινόμενα, αλλά συνεχίζεται
με τη χαμηλή απορρόφηση και τις χαμηλές τι- Διακύμανση τιμών όψιμων ποικιλιών μανταρινιών στην Ισπανία (€)
μές παραγωγού. Συγκεκριμένα, τη 12η εβδο- PREPAC
μάδα που διανύουμε, οι τιμές παραγωγού για Ποικιλία Ιανουάριος Φεβρουάριος Μάρτιος MHXANHMATA & YΛIKA ΣYΣKEYAΣIAΣ
τα καλής ποιότητας προϊόντα, που δεν έχουν Clemenvilla 0,188 - 0,329 0,188 - 0,306 Eξαντλημένη BIOMHXANIKA ΠPOΪONTA Ιδανική
ζημιές από παγετό ή από χαλάζι, έχουν δια- Tango 0,541 - 0,752 0,470 - 0,705 0,423 - 0,705 ιεύθυνση: Θέση Ρίζω α, 190 18, ΜΑΓΟΥΛΑ
μορφωθεί γύρω στα 8-12 λεπτά επί δένδρου, Τηλ. κέντρο: 210-5550226, fax: 210-5550851 για όλα
ενώ τα προϊόντα με προβλήματα, απορροφώ- Nadorcott 0,541 - 0,752 0,470 - 0,705 0,423 - 0,705 Ιστοσελίδα: www.prepac.gr τα φρέσκα
νται από τη Βιομηχανία των χυμών, με τιμή πα- Ortanique 0,141 - 0,235 0,094 - 0,188 0,094 - 0,188 Ηλεκτρονική διεύθυνση: [email protected]
ραγωγού 4 λεπτά… Εάν δεν είναι αυτή κατα- Orri 0,940 - 1,128 0,611 - 1,128 0,611 - 0,799 φρούτα και
στροφή, τότε τι είναι; 14 χλ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ - ΒΕΡΟΙΑΣ λαχανικά!
ΓΕΦΥΡΑ Ν 57011 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Τηλ. κέντρο: 2310-789696, fax: 2310-789697
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243













Οι τιμές των ισπανικών εσπεριδοειδών ήταν πολύ χαμηλές σε όλη τη διάρκεια της σεζόν, σε σύγκριση με εκείνες των προηγούμενων σεζόν. Σε ποιους
παράγοντες οφείλεται αυτή η κατάσταση;

Pardo: Καταρχήν, η τρέχουσα σεζόν χαρα- Guinot: Διάφοροι παράγοντες έχουν επη- Aguado: Η φετινή σεζόν ήταν καταστρο-
κτηρίστηκε από έναν πολύ μεγάλο όγκο πα- ρεάσει την κατάσταση αυτή: καταγράφου- φική, καθώς η παραγωγή έφτασε σε μη δι-
ραγωγής, ο οποίος όμως δεν συνοδεύτηκε με αντίξοες καιρικές συνθήκες με περιό- αχειρίσιμα μεγέθη, υπήρξε έντονη μικρο-
και από καλή ποιότητα, λόγω των καιρικών δους έντονων βροχοπτώσεων, σε κρίσιμες καρπία, ο βροχερός καιρός εμπόδιζε τη
φαινομένων που σημειώθηκαν, ενώ έντονη στιγμές της διαδικασίας ωρίμανσης, περίο- συγκομιδή, ενώ και η σεζόν ξεκίνησε με 15-
ήταν και η μικροκαρπία. Έτσι, δεν μπορέσαμε δο υψηλών θερμοκρασιών στην Ευρώπη, 20 μέρες καθυστέρηση. Επιπλέον, πέσα-
να ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις των αγο- η οποία έχει μειώσει την κατανάλωση των με πάνω σε μια πληθώρα προϊόντος που είχε
ραστών, σε μία σεζόν που, ούτως ή άλλως, η εσπεριδοειδών και, φυσικά, αλληλοεπικά- δημιουργηθεί από τις εισαγωγές από τρίτες
ζήτηση ήταν μειωμένη. λυψη του ημερολογίου εμπορίας της πρώι- Χώρες, που δημιούργησε τρομερό ανταγω-
Να προσθέσω όμως, πως ένας επιπλέον μης παραγωγής μας με το ημερολόγιο εισα- νισμό. Επιπλέον, να σημειώσω πως «ως κε-
παράγοντας που δεν βοήθησε τις τιμές, ήταν γωγών από τρίτες χώρες, ιδίως από τη Νότια ρασάκι στην τούρτα» και οι τιμές με τις οποίες
και οι εμπορικές τακτικές που ακολουθήθη- Αφρική. Όλα αυτά επηρέασαν την τιμή, αν και αγόρασε η Βιομηχανία χυμών, ήταν έως και
καν από παραγωγούς, οι οποίοι πουλάνε τη δεν δικαιολογούν τόσο χαμηλές τιμές πα- τρεις φορές χαμηλότερες σε σχέση με αυτές
συγκομιδή τους φτηνά, για τους δικούς τους ραγωγού, δεδομένου ότι οι τιμές στα σημεία των παρελθουσών σεζόν.
υπολογισμούς. πώλησης στον καταναλωτή, διατηρούν τιμές
παρόμοιες με τις προηγούμενες εκστρατείες.


Από Οργανώσεις και Ομοσπονδίες Παραγωγών εκφράζεται η άποψη ότι για την κακή εξέλιξη της σεζόν, σημαντικό ρόλο διαδραμάτισε το γεγονός ότι η
Ευρωπαϊκή Ένωση αύξησε τις εισαγωγές από τρίτες χώρες (Μαρόκο, Αίγυπτος, Τουρκία, Νότια Αφρική). Τι νομίζετε για αυτό; Είναι αλήθεια;

Pardo: Είναι αλήθεια πως οι εισαγωγές Guinot: Αυτό το γεγονός έχει αναμφίβολα Aguado: Το πρόβλημα των νοτιοαφρι-
της Ευρωπαϊκής Ένωσης από τις χώρες που επηρεάσει τη σεζόν, αν και δεν νομίζω τόσο, κάνικων εισαγωγών αφορά κυρίως στα μα-
αναφέρατε, ήταν και φέτος πολύ μεγάλες όσο έχει δοθεί στον κόσμο να καταλάβει. Πε- νταρίνια, διότι οι Νοτιοαφρικάνοι αναπτύσ-
και, όπως είναι φυσικό, επηρέασαν αρνητικά ρισσότερο ανησυχώ για το τι θα συμβεί στο σουν συνεχώς τις όψιμες ποικιλίες Tango,
τη διάθεση των ισπανικών εσπεριδοειδών μέλλον, δεδομένου ότι αυτές οι χώρες έχουν Nadorcott και Orri, οι οποίες συμπίπτουν με
και, ιδιαίτερα, των πρώιμων. Ο ανταγωνι- φυτεύσει δεκάδες χιλιάδες στρέμματα εσπε- τη σεζόν των ισπανικών, πρώιμων ποικι-
σμός με τα εξωκοινοτικά προϊόντα αποτελεί ριδοειδών, που θα είναι σε πλήρη παραγω- λιών. Επίσης, το πρόβλημα που μας δημιουρ-
σοβαρό παράγοντα, που προκαλεί διαχρο- γή μέσα σε λίγα χρόνια, άρα θα αυξήσουν την γούν οι αιγυπτιακές εισαγωγές θα οξυνθεί,
νικά προβλήματα στη διακίνηση των δικών ανταγωνιστική πίεση προς εμάς. καθώς η Αίγυπτος όχι μόνο αναπτύσσει τους
μας προϊόντων. οπωρώνες της, αλλά η σεζόν της συμπίπτει
σχεδόν απόλυτα με την ισπανική. Γενικά, εί-
μαστε αναγκασμένοι να ανταγωνιζόμαστε
προϊόντα που έχουν παραχθεί από φτηνό-
τερο εργατικό δυναμικό, χωρίς πολλές δια-
δικασίες που απαιτούν κόστος και, επιπλέ-
ον, χωρίς φυτοπροστατευτικά μέτρα, που με
την εισαγωγή τους στην Ε.Ε. ευθύνονται για
κρούσματα μετάδοσης φυτικών νόσων.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

64 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


ΚΡΊΣΉ ΣΤΑ ΊΣΠΑΝΊΚΑ
ΕΣΠΕΡΊΔΟΕΊΔΉ - ΤΊΣ ΠΤΑΊΕΊ;























Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν εκείνοι που λένε ότι οι φταίχτες, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για την πτώση των τιμών - και κατά συνέπεια, για τη μείωση
του εισοδήματος των αγροτών, είναι το καθεστώς του μικρού κλήρου και σε γενικές γραμμές, η δομή του ισπανικού παραγωγικού μοντέλου. Μπορείτε
να μας δώσετε ένα σχόλιο για τη γνώμη αυτή;

Pardo: Πιστεύω πως όλοι είμαστε υπεύ- Guinot: Η αναγόρευση του μικρού αγρό- Aguado: Το πρόβλημα των τιμών το αντι-
θυνοι για αυτήν την κακή κατάσταση που έχει τη ως φταίχτη για την τρέχουσα κατάσταση μετωπίζουν στην Ισπανία και οι μεγάλοι και
δημιουργηθεί, με την έννοια ότι σε όλους της καλλιέργειας εσπεριδοειδών, είναι ένα οι μικροί παραγωγοί. Αυτό συμβαίνει γιατί η
τους κρίκους του Κλάδου υπάρχουν αντικει- μεγάλο λάθος. Τα εσπεριδοειδή μας δούλε- Ε.Ε. δεν μας προσφέρει μηχανισμούς ανα-
μενικά προβλήματα και υποκειμενικές επι- ψαν πολύ καλά εδώ και πολλά χρόνια. Εί- κούφισης από συνέπειες που επιφέρουν συ-
λογές, που δημιουργούν δυσκολίες στη δι- ναι αλήθεια ότι πρέπει να προσαρμοστού- γκομιδές σαν τη φετινή. Επιπλέον, η Ε.Ε., με
ακίνηση των προϊόντων. Πέρα από όσα σας με στις νέες εποχές και τις νέες καταστάσεις τις συμβάσεις εισαγωγών που συνάπτει, όχι
είπα πριν, όταν οι παραγωγοί δεν μας πουλά- της Αγοράς, αλλά γι’ αυτό πρέπει να έχουμε μόνο, όπως είπαμε, μας αφήνει εκτεθειμέ-
νε τη συγκομιδή τους, τότε εμείς δεν έχουμε την οικονομική δυνατότητα να αντιμετωπί- νους απέναντι στους ανταγωνιστές μας, αλ-
αντικείμενο εργασίας και δημιουργείται μία σουμε τις αλλαγές που πρέπει να γίνουν και λά είμαστε και υποχρεωμένοι να σηκώνουμε
ασύμφορη κατάσταση, που «πάει αλυσίδα» να έχουμε σαφείς ενδείξεις για το πού πηγαί- όλο το βάρος της ρύθμισης και της τήρη-
και επηρεάζει όσους εμπλέκονται στον Κλά- νουν οι Αγορές. σης των διαδικασιών για εξαγωγές σε τρί-
δο των Εσπεριδοειδών. Επιπλέον και εμείς οι τες χώρες.
συσκευαστές έχουμε ευθύνες, καθώς προ-
σαρμοζόμαστε πάντα στις απαιτήσεις των
πελατών μας, δηλαδή δίνουμε τα φρού-
τα όπως ακριβώς τα ζητάνε αυτοί και, άρα,
όπως ωφελούνται αυτοί.

Τα ίδια προβλήματα με τον ισπανικό τομέα εσπεριδοειδών αντιμετωπίζουν επίσης στον ελληνικό τομέα. Τι πρέπει να γίνει για την ανάκτηση του ευρωπα-
ϊκού τομέα εσπεριδοειδών και για να προσφέρει ένα αξιοπρεπές εισόδημα τόσο στους αγρότες, όσο και στους εμπόρους;

Pardo: Σίγουρα πρέπει να μπουν φραγ- Guinot: Χρειαζόμαστε νέους επαγγελμα- Aguado: Αυτό που πρέπει να γίνει είναι
μοί στις αθρόες εισαγωγές που γίνονται από τίες, οι οποίοι να δεσμεύονται για την καλλι- να αναθεωρηθούν οι διμερείς συμβάσεις
χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ωστόσο, έργεια εσπεριδοειδών ως τρόπο ζωής τους, εμπορίου που έχει υπογράψει η Ε.Ε. Πρέπει
υπάρχουν και στο εσωτερικό ζητήματα που που να καταλαβαίνουν ότι είναι Επιχειρημα- να προσερχόμαστε όλοι σε μια «ίδια» Αγο-
πρέπει να διορθωθούν, όπως το ότι πρέπει τίες και, επομένως, να διαχειρίζονται την εκ- ρά. Επιπλέον, πρέπει να δημιουργηθούν Ευ-
να μπουν κανόνες και περιορισμοί στο εύρος μετάλλευσή τους βάσει επιχειρηματικών πα- ρωπαϊκά Όργανα, στα οποία θα δηλώνονται
των φυτεύσεων και στις ποικιλίες που επιλέ- ραμέτρων. Δεν μπορούμε να συνεχίσουμε με οι κινήσεις των εισαγόμενων φορτίων και να
γονται. Τέλος, πρέπει να σταματήσει το φαι- το ίδιο μοντέλο γεωργίας του εικοστού αιώ- παίρνονται μέτρα όταν απειλείται η σταθερό-
νόμενο να πωλούνται τα προϊόντα σε τιμές να. Για να επιτευχθεί αυτό, χρειαζόμαστε αυ- τητα της Αγοράς. Τέλος, χρειάζεται να δημι-
κάτω του κόστους. τή η επαγγελματική επιλογή να είναι ελκυ- ουργηθεί μία Ευρωπαϊκή Διεπαγγελματική
στική για τους νέους - και αυτό θα επιτευχθεί Οργάνωση για τα εσπεριδοειδή, που να προ-
μόνο μέσω της κατάρτισης, της εκπαίδευ- ωθεί νομοσχέδια στην Ε.Ε., να ωθεί προς τον
σης και, βεβαίως, της διευκόλυνσης αυτών εκσυγχρονισμό του τομέα και, τέλος, να πε-
των νέων να ενταχθούν στην Αγορά γεωργι- ριλαμβάνει και την Πορτογαλία και την Ελλά-
κής εργασίας. δα, καθώς η σημερινή μορφή των τριμερών
συναντήσεων Ισπανίας-Ιταλίας-Γαλλίας, δεν
είναι αρκετή.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243



66 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ









«ΑΠΟ ΤΕΛΉ ΜΑΪΟΥ ΤΑ ΠΡΩΤΑ

ΑΡΓΕΝΤΊΝΊΚΑ ΛΕΜΟΝΊΑ ΣΤΉΝ ΕΛΛΑΔΑ»




Στα ίδια επίπεδα με πέρυσι θα κινηθεί η αργεντίνικη
παραγωγή λεμονιών, με την ποιότητα να αναμένεται
καλή και τον κύριο όγκο των αποστολών να φτάνει
στην Ελλάδα τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, αναφέρει στα
Φρουτονέα ο κος Fabricio Trapani, Διευθυντής Πωλή-
σεων της FGF Trapani, ο οποίος μας αποκαλύπτει τη νέα
σημαντική επιχειρηματική συνεργασία με την αμερικά-
νικη εταιρεία Limoneira.



FABRICIO TRAPANI

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ
ΦΡΕΣΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΤΗΣ FGF TRAPANI




Πώς αποτιμάτε την πρώτη εξαγω-
γή αργεντίνικων λεμονιών στις
Η.Π.Α., μετά από 18 χρόνια και
Ελπίζουμε πως θα ανα- πώς επηρεάζει το άνοιγμα αυτής
πτυχθούμε και άλλο στην της τεράστιας Αγοράς το σύστημα
παραγωγής και εξαγωγών σας;
Κύριε Trapani, περιγράψτε μας οι όγκοι των εξαγωγών θα φτά- Ελλάδα, καθώς διαθέ- Είναι μία πολύ καλή ευκαιρία
την πορεία της συγκομιδής λεμο- σουν στα λιμάνια τον Ιούνιο και τουμε και την ποσότη- και ένα καλό σημάδι για να συ-
νιών. Τι να περιμένουμε από πλευ- τον Ιούλιο. νάψουμε εμπορικά πρωτόκολ-
ράς όγκου και ποιότητας; τα και την ποιότητα για να λα για το άνοιγμα και άλλων
Αναμένουμε πως η φετινή συ- Κάντε μας ένα σχόλιο για το πώς Αγορών. Ήμασταν ο μεγαλύ-
γκομιδή στην Αργεντινή θα είναι αναμένετε να διαμορφωθεί φέτος καλύψουμε τις ανάγκες τερος εξαγωγέας από την Αρ-
στα ίδια επίπεδα με την περσινή και ο ανταγωνισμός στην Ευρωπαϊκή της ελληνικής Αγοράς, γεντινή στις Η.Π.Α. και θέλου-
με την ίδια καλή ποιότητα. Όσον αγορά. με να κρατήσουμε την πρωτιά.
αφορά συγκεκριμένα στην FGF Είμαστε έτοιμοι για σκλη- ενώ παράλληλα, η Ελλά- Συγκεκριμένα, διαχειριστήκα-
Trapani, αναμένουμε λίγο μεγα- ρό ανταγωνισμό στην Ευρώπη, δα αποτελεί την πύλη για με ένα μεγάλο όγκο σε συνερ-
λύτερο όγκο παραγωγής από αυ- κυρίως λόγω του ότι τα πρώι- γασία με τον αμερικάνικο εταίρο
τόν που διαχειριστήκαμε πέρυσι, μα ισπανικά λεμόνια της ποικιλί- τις Βαλκανικές Χώρες μας, τη Limoneira, με την οποία
με επίσης καλή ποιότητα καρπών. ας verna έφτασαν σε υψηλό όγκο μέσω του λιμανιού της μόλις συνάψαμε κοινοπραξία για
παραγωγής, όπως μεγάλη θα εί- να εξάγουμε τα λεμόνια σε όλον
Πότε θα φτάσουν τα πρώτα αργε- ναι και η παρουσία νοτιοαφρικά- Θεσσαλονίκης, που εξα- τον κόσμο. Σύντομα μάλιστα, θα
ντίνικα λεμόνια στην Ελλάδα; νικων λεμονιών. Από την άλλη σφαλίζει τη γρήγορη και αλλάξουμε το εμπορικό σήμα
Οι αποστολές λεμονιών στην πλευρά, η τουρκική παραγωγή των εξαγωγών μας, σε Trapani
Ελλάδα, αλλά και ευρύτερα τα αναμένεται να τελειώσει νωρίτε- άμεση προμήθειά τους Fresh.
Βαλκάνια, θα ξεκινήσουν κατά ρα, ενώ και το κομμάτι της παρα-
την 15 ή 16 εβδομάδα και έπειτα, γωγής που αποθηκεύεται προ- Κάντε μας ένα σχόλιο για τη συ-
οπότε από την τελευταία εβδο- κειμένου να πωληθεί αργότερα, νολική εικόνα του Κλάδου του
μάδα του Μαΐου θα αρχίσουν αναμένεται να είναι πολύ μικρό- αργεντίνικου λεμονιού. Σε ποιο
να φτάνουν τα πρώτα φορτία τερο και να εξαφανιστεί από την στοιχείο θα πρέπει να επικεντρω-
στη χώρα σας. Ωστόσο, οι κύρι- Ευρωπαϊκή Αγορά, γρήγορα. θείτε και να βελτιώσετε;


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

Ο αργεντίνικος Κλάδος του λε-
μονιού αντιπροσωπεύεται ως επί το Trapani Fresh:
πλείστον από το σήμα ποιότητας All Κομμάτι ενός Παγκόσμιου
Lemon, που προσδίδει στα προϊόντα Δικτύου Προμήθειας Λεμονιών
μας προφίλ αυθεντικότητας και ποι-
ότητας. Δεν πρέπει να περιοριζόμα- Η δημιουργία της Κοινοπραξίας Trapani Fresh, απο-
στε στην πώληση ενός προϊόντος, τελεί άλλο ένα βήμα της Limoneira Co. στην υλοποί-
αλλά να παρέχουμε μία υπηρεσία, καθώς διαθέτουμε και την ποσότητα ηση της στρατηγικής One World of Citrus, για την
κάτι το οποίο σημαίνει καθημερινή και την ποιότητα για να καλύψουμε προμήθεια της παγκόσμιας Αγοράς με λεμόνια υψη-
στήριξη του πελάτη. τις ανάγκες της ελληνικής Αγοράς, λής ποιότητας επί 365 μέρες το χρόνο.
ενώ παράλληλα, η Ελλάδα αποτελεί
Είστε ευχαριστημένοι από τις συνερ- την πύλη για τις Βαλκανικές Χώρες,
γασίες σας στην Ελλάδα και τα Βαλ- μέσω του λιμανιού της Θεσσαλονί- Η νέα Εταιρεία, η οποία θα αρχίσει επίσημα τις δραστη-
κάνια; κης, που εξασφαλίζει τη γρήγορη και ριότητές της τη σεζόν του 2020, ελέγχεται κατά 51% από την
Ναι, είμαστε πολύ ευχαριστημέ- άμεση προμήθειά τους. Limoneira Argentina S.A.U., που ίδρυσε στην Αργεντινή η αμε-
νοι και είναι σημαντικό, γιατί η Ελ- ρικάνικη Εταιρεία Limoneira Co. και κατά 49% από την αργε-
λάδα είναι πολύ σημαντική Αγορά Έχετε επενδυτικά, ή άλλα επιχειρη- ντίνικη εταιρεία FGF Trapani, ενώ η συμφωνία για τη δημιουρ-
για εμάς. Από τότε που ανοίξαμε τα ματικά σχέδια, τα οποία θα θέλατε να γία της, περιλάμβανε την πώληση 4.800 στρεμμάτων λεμονιών
νέα μας Γραφεία στην Ελλάδα, με μοιραστείτε με τους αναγνώστες μας; στην αμερικάνικη εταιρεία και προβλέπει την πώληση άλλων
υπεύθυνη την κυρία Αναστασία Συ- Πραγματοποιούμε επενδύσεις για τόσων Έχετε επενδυτικά, ή άλλα επιχειρηματικά σχέδια τα οποία
νανίδη, παραμένουμε πλήρως ικα- να καλύπτουμε τις ανάγκες φροντί- θα θέλατε να μοιραστείτε με τους αναγνώστες μας;
νοποιημένοι, γιατί η διεκπεραίωση δας των λεμονιών - και έτσι, να προ- Πραγματοποιούμε επενδύσεις για να καλύπτουμε τις ανάγκες
των εργασιών μας γίνεται ταχέως μηθεύουμε όλες τις συνεργαζόμενες φροντίδας των λεμονιών και, έτσι, να προμηθεύουμε όλες τις
και αποτελεσματικά, εξασφαλίζο- Αλυσίδες και τους πελάτες μας με συνεργαζόμενες αλυσίδες και τους πελάτες μας με ασφαλή λε-
ντας τόσο εμάς, όσο και τους πε- ασφαλή λεμόνια, χωρίς χημικά υπο- μόνια, χωρίς χημικά υπολείμματα. Τέλος, πρόσφατα ανοίξαμε
λάτες μας. Ελπίζουμε πως θα ανα- λείμματα. Τέλος, πρόσφατα ανοίξαμε μια νέα γραμμή συσκευασίας.
πτυχθούμε και άλλο στην Ελλάδα, μια νέα γραμμή συσκευασίας.






η δική σα εταιρεία, ο δικό σα συνεργάτη













ñ Συστή ατα ζύγιση , δίχτυα , φιλ , ετικέτε
ñ ιαλογητήρια – Ηλεκτρονικοί καλι πραδόροι
ñ Υλικά συσκευασία παλέτα
ñ Κεριά & Χη ικά συσκευασία

ñ Σακούλε Τροποποιη ένη ατ όσφαιρα





MHXANHMATA & YΛIKA ΣYΣKEYAΣIAΣ BIOMHXANIKA ΠPOΪONTA
ιεύθυνση: Θέση Ρίζω α, 190 18, ΜΑΓΟΥΛΑ
Τηλ. κέντρο: 210-5550226, fax: 210-5550851
Ιστοσελίδα: www.prepac.gr 14 χλ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ - ΒΕΡΟΙΑΣ ΓΕΦΥΡΑ Ν 57011 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Ηλεκτρονική διεύθυνση: [email protected]

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

68 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ÒΑγγούρια




ΧΡΟΝΊΑ ΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΡΟΒΛΉΜΑΤΑ ΓΊΑ ΤΉΝ ΚΡΉΤΊΚΉ ΠΑΡΑΓΩΓΉ!





Στην τελευταία στροφή βρίσκεται η παραγωγή των αγγουριών της Κρήτης, μία χρονιά όπου οι παραγωγοί θέλουν να
την ξεχάσουν γρήγορα, καθώς είχαν να αντιμετωπίσουν πολλά ποιοτικά προβλήματα. Η σκυτάλη της εμπορίας σε αυτό
το προϊόν, περνάει πλέον στην περιοχή των Φιλιατρών, της Κυπαρισσίας και της Πρέβεζας.



οφείλεται στη μειωμένη παραγωγή ελαιοκάρ-
που, όπου αυτό με τη σειρά του, έδωσε λίγες
ποσότητες πυρηνόξυλου, που είναι η κύρια
πηγή θέρμανσης των καλλιεργειών.
Βέβαια και οι πολλές βροχές του Ιανουα-
ρίου και του Φεβρουαρίου δυσκόλεψαν πο-
λύ τις καλλιέργειες και σε αυτές τις περιοχές,
όμως τέλος καλό, όλα καλά.
Τέλος, όσον αφορά στην καλλιεργούμενη
έκταση στην περιοχή της Πρέβεζας, δεν είχα-
με σημαντικές διαφορές σε σχέση με τις άλ-
λες χρονιές, ενώ στην περιοχή της Μεσση-
νίας, η καλλιεργούμενη έκταση με αγγούρια
είναι φέτος κοντά στα 900-1.000 στρέμμα-
τα και ό όγκος της παραγωγής σε αυτήν την
περιοχή εκτιμάται ότι θα φτάσει κοντά στους
20.000 τόνους.

Η εμπορία
Οι τιμές αυτήν την περίοδο στα αγγούρια,
έχουν υποχωρήσει σημαντικά και διαμορφώ-
νονται γύρω από τον άξονα των 50 λεπτών,
περίπου. Οι εξαγωγές συνεχίζονται με καλούς
ρυθμούς - και επί του παρόντος, δεν υπάρχουν
Διανύουμε την 13η εβδομάδα του έτους και να καλυφθούν οι ανάγκες πολλών Διεθνών προβλήματα απορρόφησης του προϊόντος. Η
η παραγωγή της Νότιας Κρήτης στα αγγού- Αγορών - και αυτό αποτυπώνεται και στον πί- Βουλγαρία εξακολουθεί να απορροφά ένα με-
ρια, οδεύει πλέον προς το τέλος της. Ένα τέ- νακα εξαγωγών που δημοσιεύουμε. Βλέπου- γάλο όγκο από την περιοχή των Φιλιατρών,
λος, το οποίο όπως φαίνεται θα είναι πιο σύ- με δηλαδή σε αυτόν τον πίνακα, ότι μέχρι και ενώ από την Κρήτη συνεχίζονται οι αποστο-
ντομο φέτος από ό,τι τις προηγούμενες φορές την 22α Μαρτίου είχαν εξαχθεί 26.159 τόνοι λές και προς τη Γερμανία, την Πολωνία και τις
- και ο λόγος για αυτήν την εξέλιξη δεν είναι αγγούρια, ενώ την αντίστοιχη περσινή περίο- άλλες Ευρωπαϊκές Αγορές.
άλλος, παρά τα πολλά ποιοτικά προβλήματα δο οι εξαγωγές ήταν 31. 343 τόνοι. Η μείωση Αυτό που προβληματίζει όμως όλο τον
που αντιμετώπισε και αντιμετωπίζει ακόμα αυτή δεν οφείλεται στη χαμηλή ζήτηση – αντί- Κλάδο του αγγουριού, ιδίως της Μεσσηνίας,
φέτος η καλλιέργεια. Σύμφωνα με συνεται- θετα, η ζήτηση ήταν πολύ καλή, αλλά στη μει- είναι τι θα γίνει τους επόμενους μήνες, όταν ο
ριστικά Στελέχη της περιοχής Ψαρή Φοράδα, ωμένη προσφορά. όγκος της παραγωγής θα αυξηθεί κατακόρυ-
ο λόγος για αυτήν την εξέλιξη οφείλεται απο- φα, καθώς οι διακινητές έχουν πλέον «λιγο-
κλειστικά στη μειωμένη ηλιοφάνεια που εί- Η καλλιέργεια στη Μεσσηνία στέψει» μετά τα αλλεπάλληλα λουκέτα που
χε η Νότιος Κρήτη τους προηγούμενους μή- Σε καλούς ρυθμούς παραγωγής βρίσκεται έχουν βάλει στις Επιχειρήσεις τους.
νες. «Από θέμα καλλιέργειας, η φετινή χρονιά αυτήν την ώρα η περιοχή των Φιλιατρών της Ακόμα ένα πρόβλημα που καλείται να αντι-
ήταν η πιο δύσκολη της τελευταίας δεκαετί- Κυπαρισσίας, αλλά και της Πρέβεζας. Η ποι- μετωπίσει η ανοιξιάτικη καλλιέργεια του αγ-
ας», μας δήλωσαν οι παραπάνω κύκλοι - και ότητα των αγγουριών είναι πολύ καλή και τα γουριού, είναι ότι τόσο στην Αλβανία, όσο και
συνέχισαν λέγοντας ότι ο όγκος της παραγω- φυτά εξελίσσονται χωρίς προβλήματα έως στη Βουλγαρία, η καλλιέργεια του αγγουριού
γής, εξαιτίας αυτών των δυσκολιών, κυμάν- τώρα. Το μόνο πρόβλημα που αναφέρθηκε, αρχίζει να αυξάνεται και οι παραγωγές από
θηκε σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Μάλιστα, εξαι- είναι ότι φέτος το κόστος θέρμανσης των καλ- αυτές τις χώρες αποσπούν μερίδιο Αγοράς
τίας της χαμηλής παραγωγής, δεν μπόρεσαν λιεργειών, αυξήθηκε κατά 30% περίπου. Αυτό από την Ελληνική παραγωγή.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243



70 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ÒΤομάτες




Ο ΑΠΡΊΛΊΟΣ ΦΕΡΝΕΊ ΕΛΠΊΔΑ!





Ο Απρίλιος είναι εδώ και έχει φέρει μεγάλες προσδοκίες στους καλλιεργητές της τομάτας, καθώς στο μήνα αυτό η
ζήτηση της τομάτας εκτινάσσεται σε υψηλά επίπεδα, διαμορφώνοντας βέβαια και την τιμή του προϊόντος σε ανάλογα
υψηλά επίπεδα.


Διανύουμε την 13η εβδομάδα του έτους και
η εμπορική πορεία της τομάτας συνεχίζεται, με
την προσφορά και τη ζήτηση να βρίσκονται σε
ισορροπία τους τελευταίους μήνες. Αυτή η
εξέλιξη έχει βοηθήσει και τις τιμές του προϊό- Μέσα στον Απρίλιο ο συνολικός
ντος να διατηρούνται σε καλά επίπεδα για με- όγκος της παραγωγής τομάτας στη
γάλο χρονικό διάστημα κι έτσι μπορούμε να
πούμε ότι ο παραγωγικός κόσμος είναι φέτος χώρα μας, θα διαμορφωθεί σε χα-
ευχαριστημένος από την έως τώρα εμπορική μηλά επίπεδα σε σχέση με τα προη-
εξέλιξη του προϊόντος.
Όμως δεν είναι όλα ρόδινα για την καλλι- γούμενα χρόνια
έργεια της τομάτας, καθώς από τις χαμηλές
θερμοκρασίες που σημειώθηκαν τους περα-
σμένους μήνες, δεν έδεσαν καλά οι σταυροί
εκείνης της περιόδου και έτσι αυτήν την ώρα γούμενες εκτάσεις και η εγχώριος Αγορά δεν
οι τομάτες που συλλέγονται, παρουσιάζουν μπόρεσε να απορροφήσει αυτόν τον όγκο.
ορισμένα ποιοτικά προβλήματα, τα οποία θα Όπως αναφέρουν γνώστες αυτής της καλλι-
εξαλειφθούν όταν αρχίσει η συγκομιδή από έργειας, πρέπει αυτός ο τύπος της τομάτας να
τους πιο πάνω σταυρούς. αποκτήσει εξαγωγικό διαβατήριο, έτσι ώστε
βη όμως το ίδιο και για τις μικρές τομάτες, τις να μην εξαρτάται μόνο από την εγχώρια Αγο-
Οι ποικιλίες τύπου «βελανίδι» δηλαδή, καθώς οι τιμές αυ- ρά. Προς επίρρωση των παραπάνω, να ανα-
Η παραπάνω καλή εμπορική εξέλιξη στις τού του προϊόντος δεν διαμορφώθηκαν στο φέρουμε ότι αυτήν την περίοδο η παραγωγή
τομάτες που περιγράψαμε, αφορά σε όλες τις μεγαλύτερο διάστημα της σεζόν, σε ικανοποι- στα «βελανίδια» έχει μειωθεί σημαντικά και
μεγαλόκαρπες τομάτες, δηλαδή τόσο τις τύ- ητικά επίπεδα. Ο λόγος για αυτήν την εξέλι- έτσι οι τιμές του προϊόντος έχουν διαμορφω-
που beef όσο και τις τύπου cluster. Δεν συνέ- ξη είναι ότι φέτος είχαμε αυξημένες καλλιερ- θεί σε ικανοποιητικά επίπεδα.













Έχει επιδοτηθεί στο πλαίσιο του Καν.(ΕΕ)1308/2013
που αφορά στα επιχειρησιακά προγράμματα
του τομέα οπωροκηπευτικών.




President 6983 234314
Sales Manager 6978 94719



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

Το επόμενο διάστημα για την περίοδο του Πάσχα, σύμφωνα πάντα βεζα, την περίοδο του Πάσχα η περιοχή αυτή
Όπως όλα δείχνουν, η προσφορά του προ- με τις ίδιες πηγές, όλα τα κτήματα της περιο- θα μας δώσει ένα καλό όγκο παραγωγής σε
ϊόντος τον Απρίλιο θα διαμορφωθεί σε χαμη- χής θα είναι σε πλήρη απόδοση και αυτό το γε- τομάτες.
λά για την εποχή επίπεδα, από την περιοχή της γονός θα έχει ως αποτέλεσμα να είναι αυξη- Τ.Ο
Κρήτης. Το ίδιο διάστημα όμως θα μπουν στην μένος αυτήν την κρίσιμη περίοδο ο συνολικός
παραγωγή οι θερμοκηπιακές καλλιέργειες όγκος της παραγωγής τομάτας στη χώρα μας. Καταλήγοντας
της Πελοποννήσου, αλλά και των άλλων πε- Να σημειώσουμε εδώ, ότι στη Δυτική Μεσση-
ριοχών της Ηπειρωτικής χώρας και έτσι εκτι- νία, η καλλιεργούμενη έκταση με τομάτες κα- Με βάση τα στοιχεία του ρεπορτάζ,
μούμε ότι θα έχουμε μια εξισορρόπηση μεταξύ ταλαμβάνει φέτος 1.200 στρέμματα περίπου καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι μέ-
προσφοράς και ζήτησης τον Απρίλιο. Βέβαια, και η αναμενόμενη παραγωγή εκτιμάται ότι θα σα στον Απρίλιο ο συνολικός όγκος
την περίοδο του Πάσχα τα πράγματα θα αλλά- φτάσει στους 22-25.000 τόνους. της παραγωγής τομάτας στη χώρα
ξουν, καθώς θα έχουμε κορύφωση της ζήτη- Όσον αφορά στην εξέλιξη των φυτών, όλα μας θα διαμορφωθεί σε χαμηλά επί-
σης και είναι πιθανόν αυτό το διάστημα οι τιμές κυλάνε ομαλά, χωρίς ασθένειες - και το κυρι- πεδα, σε σχέση με τα προηγούμενα
παραγωγού να σημειώσουν άνοδο. ότερο, χωρίς να έχει κάνει την εμφάνισή του χρόνια. Με δεδομένο ότι η ζήτηση
Όσον αφορά στην εμπορική πορεία του φέτος ο Tuta Absoluta. τον Απρίλιο παρουσιάζει μια αυξητι-
προϊόντος το Μάιο, με βάση τα έως τώρα στοι- Και στην περιοχή της Πρέβεζας έχουν ήδη κή πορεία, καταλήγουμε στο συμπέ-
χεία που έχουμε στη διάθεσή μας, φαίνεται ότι συλλεχθεί οι πρώτοι καρποί από τη νέα καλλι- ρασμα ότι από τα μέσα Απριλίου και
οι τομάτες δεν θα αντιμετωπίσουν τη «συνηθι- έργεια, η οποία εξελίσσεται και εδώ ομαλά και μέχρι και τη γιορτή του Πάσχα, οι τι-
σμένη πίεση» του Μαΐου και όλα θα κυλήσουν χωρίς προβλήματα από ασθένειες ή από τις μές του προϊόντος θα παρουσιάσουν
πιο ομαλά φέτος. καιρικές συνθήκες. Όσον αφορά στις καλλι- ανοδικές τάσεις. Τέλος, όσον αφορά
εργούμενες εκτάσεις, υπάρχει φέτος μια μεί- στην εμπορική πορεία του προϊόντος
Η καλλιέργεια σε Μεσσηνία και Πρέβεζα ωση στις τομάτες, καθώς πολλοί παραγωγοί το Μάιο, εκτιμούμε ότι και σε αυτόν
το μήνα η απορρόφηση θα είναι ομα-
Οι πρώτες τομάτες έχουν ήδη συλλεχθεί από το φόβο του Tuta Absoluta επέλεξαν να λή, αν και ο Μάιος πολλές φορές μας
από την περιοχή της Μεσσηνίας και μπαίνο- καλλιεργήσουν άλλα είδη κηπευτικών, όπως εκπλήσσει δυσάρεστα.
ντας ο Απρίλιος οι ποσότητες που θα συλλέ- μελιτζάνες, κολοκυθάκια, αγγούρια κ.λπ.
γονται θα έχουν μια αυξητική πορεία. Μάλιστα, Όπως και στη Μεσσηνία, έτσι και στην Πρέ-
























Παύλου Κούπερ 64, Ιεράπετρα Κρήτη
Τηλ: 2842041066 | Φαξ: 2842041418
Κιν: 6947615648-Παναγιώτη | Κιν: 6937343262-Αντώνη
Facebook.com/lion.fruit | [email protected]

72 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ












ΙΣΠΑΝΙΑ – ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ
ΚΑΚΕΣ ΟΊ ΤΊΜΕΣ ΓΊΑ ΤΟΥΣ ΊΣΠΑΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ




Κολοκυθάκια και μελιτζάνες είναι τα λαχανικά που βλέπουν τις τιμές τους να πέφτουν περισσότερο. Τάση επανάκαμ-
ψης για αγγούρια και τομάτες το Μάρτιο.




ενώ οι μελιτζάνες, από τα 92 λεπτά/κιλό την
7η εβδομάδα, έφτασαν στα 28 λεπτά/κιλό την
13η εβδομάδα. Όσον αφορά στις πιπεριές, αυ-
τές αντιμετώπισαν μία έντονη διακύμανση τι-
μών και παρότι στις αρχές Μαρτίου τιμολογή-
θηκαν μέχρι και στα 1,15 ευρώ/κιλό, την 13η
εβδομάδα έπεσαν στα 88 λεπτά/κιλό. Έντονες
διακυμάνσεις στην τιμή τους, όμως, αντιμε-
τώπισαν και τα φασολάκια, φτάνοντας από τα
5,29 ευρώ/κιλό την 6η εβδομάδα, στα 2,88/κι-
λό τη 13η εβδομάδα.
Τέλος, παρότι η μείωση των τιμών δεν άφη-
σε απ’ έξω ούτε τις τομάτες και τα αγγούρια,
ωστόσο φαίνεται πως το δεύτερο δεκαήμε-
ρο του Μαρτίου, τα συγκεκριμένα κηπευτικά
κατάφεραν να καταγράψουν μια ικανοποιητι-
κή αύξηση στις τιμές τους, φτάνοντας στις 22
Μαρτίου να τιμολογούνται στο 1 ευρώ/κιλό οι
τομάτες και στο 1,10 τα αγγούρια/κιλό. Να ση-
μειώσουμε εδώ, πως ένας παράγοντας που
οδήγησε στη μείωση των τιμών στις ισπανι-
κές τομάτες, ήταν η παρουσία μεγάλων πο-
σοτήτων φθηνών τοματών από το Μαρόκο.
Οι υψηλές θερμοκρασίες που επικράτη-
σαν στον ισπανικό Νότο ευνόησαν την παρα- «Τρέξιμο» για νέες Αγορές μετά το
γωγή όλων των κηπευτικών, η οποία συνε-
χίζεται με μεγάλους όγκους μέχρι και αυτήν Brexit
την περίοδο, αλλά αυτό με τη σειρά του, δημι- Γκρίνια για τους Ισπανούς Το ενδεχόμενο της εξόδου της Μεγάλης
ούργησε μεγάλη πίεση στις τιμές των προϊό- Βρετανίας από την Ευρωπαϊκή Ένωση - ειδικά
ντων. Συγκεκριμένα, για «κατάρρευση» τιμών παραγωγούς έχουν φέρει αν αυτό γίνει χωρίς συμφωνία (Hard Brexit) -
παραγωγού έκανε λόγο σε ανακοίνωσή της οι χαμηλές τιμές των κηπευ- έχει θορυβήσει έντονα τους Ισπανούς παρα-
η Ομοσπονδία Παραγωγών ASAJA Αlmería, γωγούς, οι οποίοι αποτελούν το μεγάλο τρο-
εκφράζοντας τη δυσαρέσκειά της για τη συ- τικών τους στις Ευρωπαϊκές φοδότη κηπευτικών της Βρετανικής Αγοράς
νεχώς πτωτική πορεία που ακολούθησαν τα και ήδη προσπαθούν να βρουν εναλλακτικές
ισπανικά κηπευτικά μέχρι το πρώτο δεκαήμε- Αγορές, από τις οποίες έχουν λύσεις.
ρο του Μαρτίου, η οποία, σημειωτέον, άφησε Σε αυτήν την κατεύθυνση, στο πλαίσιο της
ιδιαίτερα ικανοποιημένους τους Ολλανδούς επωφεληθεί αρκετά τελευταίας Fruit Logistica, αντιπροσωπείες
αγοραστές. οι Ολλανδοί αγοραστές - τόσο από Επιχειρηματικά σχήματα και Ομο-
Ανά προϊόν, στα κολοκυθάκια η τιμή έχει πέ- σπονδίες Παραγωγικών Οργανώσεων, όσο
σει από τα 54 λεπτά/κιλό που βρίσκονταν την και από τοπικές Κυβερνήσεις, είχαν ιδιαίτερα
6η εβδομάδα, στα 35 λεπτά/κιλό τη 13η εβδο- έντονο πρόγραμμα συναντήσεων, αναζητώ-
μάδα του 2019, έχοντας στο ενδιάμεσο κατα- ντας νέες συνεργασίες, με εμπορικούς εταί-
γράψει και ακόμα μικρότερες τιμές, ρους κυρίως από χώρες της Κεντρικής Ευ-
ρώπης και της Μέσης Ανατολής.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

η μόνη γευστική ντομάτα για την περίοδο Οκτώβριο-Μάιο»

74 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ








«Ή ΓΕΡΜΑΝΊΚΉ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΘΑ ΚΡΊΝΕΊ


ΚΑΊ ΤΉ ΔΊΚΉ ΜΑΣ»


Σε υψηλά επίπεδα θα φτάσει φέτος η ελληνική παραγωγή λευκού σπα-
ραγγιού, υπό την προϋπόθεση πως ο καιρός δεν θα σταθεί ευνοϊκός για
τις γερμανικές, υπαίθριες καλλιέργειες, σημειώνει στα Φρουτονέα ο κος
Ηλίας Αναστασιάδης, γεωπόνος στην Εταιρεία Μπαλακανάκης Α.Β.Ε.Ε.























λάχιστον κατά 25-30% την περσινή. Αν όμως
οι Γερμανοί μπουν νωρίς στο «παιχνίδι», τότε
τα περισσότερα από τα δικά μας σπαράγγια θα
ΉΛΊΑΣ ΑΝΑΣΤΑΣΊΑΔΉΣ μείνουν ασυγκόμιστα. Συνοπτικά μιλώντας,

ΓΕΩΠΟΝΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ Όσον αφορά στην ποιότητα, ακόμα είμαστε σε αναμονή των εξελίξεων.
ΜΠΑΛΑΚΑΝΑΚΗΣ Α.Β.Ε.Ε. είμαστε πολύ ευχαριστημένοι Δηλαδή, με αυτά τα δεδομένα, τι να περιμένου-
με για τις εξαγωγές μας;
- και εδώ το κρύο ήταν σύμ- Ανεξαρτήτως του τι θα γίνει φέτος, αν δη-
Κύριε Αναστασιάδη, πώς εξελίσσεται στην πε-
ριοχή σας η συγκομιδή των σπαραγγιών φέτος; μαχος. Γενικά, μιλάμε για και- λαδή θα επικρατήσει ένα περισσότερο ή λιγό-
Στην Πέλλα έχουμε μια όψιμη παραγωγή τερο καλύτερο σενάριο, η παραγωγική μας
λευκού σπαραγγιού. Λόγω του κρύου χειμώ- νούριες φυτεύσεις, με νέες δυναμική είναι μικρή για να μπορέσουμε να
να, η ανάπτυξη των σπαραγγιών καθυστέρη- ανοιχτούμε σε νέες Αγορές και να κάνουμε
καινούριες συνεργασίες. Τα προϊόντα μας θα
σε - και έτσι, ξεκινήσαμε τις πρώτες, μικρές ποικιλίες λευκού σπαραγγιού,
αποστολές μετά τις 10 Μαρτίου. Στην ουσία, οι οποίες δεν έχουν τα καλλι- κατευθυνθούν εκεί που κατευθύνονταν πά-
ντοτε.
μπορούμε να πούμε ότι η σεζόν ξεκίνησε με-
τά τις 15 Μαρτίου. εργητικά ελαττώματα των πα- Κλείνοντας, συνοψίστε μας την άποψή σας για

Πως κρίνετε παρ’ όλα αυτά την ποιότητα των λαιότερων την καλλιέργεια του σπαραγγιού στην Ελλάδα.
σπαραγγιών; Πρόκειται για μια ακριβή καλλιέργεια, η
Όσον αφορά στην ποιότητα, είμαστε πολύ οποία κοστίζει περίπου 600 με 700 ευρώ το
ευχαριστημένοι και εδώ το κρύο ήταν σύμμα- Όσον αφορά στον όγκο της παραγωγής, σε ποια στρέμμα - και για αυτό, ένας μικρός παραγω-
χός μας. Γενικά, μιλάμε για καινούριες φυτεύ- επίπεδα εκτιμάτε ότι θα διαμορφωθεί αυτός γός δεν μπορεί εύκολα να ασχοληθεί με αυτή.
Μιλάμε για μια καλλιέργεια, δηλαδή, που μπο-
σεις με νέες ποικιλίες λευκού σπαραγγιού, οι φέτος;
οποίες δεν έχουν τα καλλιεργητικά ελαττώ- Στο καλό σενάριο, δηλαδή αν μας βοηθήσει ρεί να αποσβεστεί και σε έξι χρόνια. Είναι επί-
σης, γεγονός ότι οι παλιές καλλιέργειες πλέον
ματα των παλαιότερων και μπορούν να απο- ο καιρός από εδώ και μπρος - και, παράλληλα,
δίδουν οικονομικά στον παραγωγό, χωρίς τις αν ο καιρός σταθεί εμπόδιο για τις υπαίθριες δεν συμφέρουν και κρατήθηκαν όσο κρατή-
θηκαν, επειδή υπήρχαν οι μεγάλες επιδοτή-
επιδοτήσεις και τις αποζημιώσεις που δίνο- καλλιέργειες των Γερμανών, τότε μπορούμε
νταν για τις παλαιότερες ποικιλίες. να πούμε ότι η παραγωγή θα ξεπεράσει του- σεις και αποζημιώσεις.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

ÒΠράσινα σπαράγγια





ΜΠΑΊΝΟΥΝ ΚΑΘΥΣΤΕΡΉΜΕΝΑ ΣΤΊΣ ΑΓΟΡΕΣ



Όψιμη είναι φέτος η παραγωγή στο πράσινο σπαράγγι, ενώ η μεγάλη διακύμανση της θερμοκρασίας μεταξύ νύχτας
και μέρας που είχαμε το Μάρτιο, έχει επηρεάσει και την ποιότητα σε αυτό το προϊόν.



Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται τη 12η εβδομάδα που διανύουμε, η εμπο- Η Αγορά
ρική πορεία των πράσινων σπαραγγιών. Η σεζόν σημαδεύτηκε φέτος Το μεγαλύτερο μέρος του πράσινου σπαραγγιού, όπως κάθε χρόνο
από τη μεγάλη καθυστέρηση που σημειώθηκε στην έναρξη της συγκο- έτσι και φέτος, θα απορροφηθεί από τη γερμανική Αγορά, ενώ κάποιες
μιδής, καθώς τα πρώτα σπαράγγια συλλέχθηκαν στην περιοχή της Αι- λίγες ποσότητες αποστέλλονται σε Γαλλία και Ολλανδία. Σε αντίθεση
τωλοακαρνανίας γύρω στις 25 Φλεβάρη, ενώ στη Βόρεια Ελλάδα - και με το λευκό σπαράγγι, το οποίο απορροφάται στο σύνολό του από την
συγκεκριμένα στην Πέλλα, ένα μήνα αργότερα, δηλαδή στις 25 Μαρτί- Αγορά της Γερμανίας, το πράσινο βλέπουμε ότι μπορεί να αναπτύξει πε-
ου. Εκτός όμως από την οψίμηση της χρονιάς, οι μεγάλες διακυμάνσεις ρισσότερους προορισμούς - και αυτό είναι ένας σοβαρός λόγος να καλ-
της θερμοκρασίας που είχαμε το προηγούμενο διάστημα μεταξύ μέρας λιεργηθεί σε μεγαλύτερες εκτάσεις. Να σημειώσουμε εδώ, ότι τα πράσι-
και νύχτας, σύμφωνα με τις δηλώσεις κύκλων που γνωρίζουν πολύ κα- να σπαράγγια τα τελευταία χρόνια έχουν καταφέρει και έχουν μπει στην
λά αυτό το προϊόν, επηρέασαν και την ποιότητα των σπαραγγιών, καθώς εγχώριο Αγορά, η οποία μάλιστα απορροφά σημαντικές ποσότητες από
δεν είχαμε φέτος την υψηλή ποιότητα που διακρίνει τα πράσινα Ελληνι- αυτό το είδος του σπαραγγιού, σε αντίθεση με το λευκό, το οποίο δεν εί-
κά Σπαράγγια. Όμως, μέρα με τη μέρα η ποιότητα βελτιώνεται και πλέ- ναι στις προτιμήσεις του Έλληνα καταναλωτή.
ον όλα κυλάνε ομαλά σε αυτό το θέμα. Μάλιστα, όπως αναφέρουν οι αγοραστές των Ελληνικών Αλυσίδων,
Όσον αφορά στο συνολικό όγκο της παραγωγής, αυτός παραμένει κάθε χρόνο παρατηρείται αύξηση της κατανάλωσης του πράσινου σπα-
ακόμα σε χαμηλά επίπεδα, καθώς οι παραγωγοί - ιδίως στη Βόρεια Ελ- ραγγιού στη χώρα μας και η ζήτηση αυτή καλύπτεται από φυτείες που
λάδα - δείχνουν μία σαφή προτίμηση στην καλλιέργεια του λευκού σπα- έχουν δημιουργηθεί στην περιοχή της Ηλείας. Όμως, περισσότερα για
ραγγιού. το πράσινο σπαράγγι και τις προοπτικές που έχει αυτή η καλλιέργεια, θα
είμαστε σε θέση να πούμε στα προσεχή τεύχη μας.
Τ.Ο.













































ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

76 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΠΕΡΟΥ

ΑΝΕΒΑΣΕ 15% ΤΊΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΣΠΑΡΑΓΓΊΩΝ ΤΟ 2018



Η εντυπωσιακή αύξηση του όγκου των εξαγωγών στα 169.807.000 κιλά δεν συνοδεύτηκε και από τις ανάλογες τιμές,
αφού ο τζίρος έπεσε κατά 4%, στα 514.669.826 δολάρια.


λάρια) το 2017. Ο κυριότερος εξαγωγικός
προορισμός των σπαραγγιών ήταν οι Η.Π.Α.
που απορρόφησαν το 60,6% του όγκου, πλη-
ρώνοντας 227.360.000 δολάρια και ακολού-
θησαν το Ηνωμένο Βασίλειο με 40.975.000
δολάρια και η Ισπανία με 28.705.000.
Όσον αφορά στα σπαράγγια σε κονσέρβα, ο
όγκος των εξαγωγών τους για το 2018 ανήλ-
θε σε 30.130.000 κιλά, από τα 28.806.000, με
την αξία τους να μειώνεται, αφού ο τζίρος της
κατηγορίας και τις δύο χρονιές ανήλθε περί-
που στα 95.000.000 δολάρια. Οι κυριότεροι
αγοραστές αυτήν τη φορά, ήταν η Ισπανία με
41.184.000 δολάρια, η Γαλλία με 19.454.000
δολάρια, οι Η.Π.Α. με 12.318.000 δολάρια, η
Γερμανία με 10.199.000 δολάρια και η Ιταλία
με 2.226.000 δολάρια.
Τέλος, όμοια είναι η εικόνα και για τα κατε-
ψυγμένα σπαράγγια το 2018, αφού ο όγκος
Την αυξανόμενη δυναμική της ούτως ή άλ- των εξαγωγών ανέβηκε από τα 8.475.000 κι-
λως ισχυρής βιομηχανίας του σπαραγγιού στο λά στα 10.400.000, με την αξία τους να μει-
Περού, έρχεται να επιβεβαιώσει η δημοσίευ- ώνεται από περίπου 45.000.000 δολάρια στα
ση των στοιχείων των εξαγωγών για το εν λό- 37.000.000.
γω προϊόν από τη χώρα των Άνδεων, για το Η αύξηση του όγκου
2018. (Θυμίζουμε πως στο προηγούμενο τεύ- των εξαγωγών και η μείωση Οι κυριότερες εξαγωγικές
χος των Φρουτονέων, είχαμε αναφερθεί σε Επιχειρήσεις σπαραγγιού
πλευρές της περουβιανής βιομηχανίας σπα- της αξίας τους αφορούσε του Περού είναι οι εξής:
ραγγιού, μέσα από τη συνέντευξη που μας πα-
ραχώρησε ο καθηγητής κος Σιώμος). και στα φρέσκα σπαράγγια, αλλά Green Perú, Virú, Danper Trujillo, Talsa,
Σύμφωνα λοιπόν με τα στοιχεία που έδω- και στα κονσερβοποιημένα και τα Conservas Vegetales Cerro Verde,
σε στη δημοσιότητα ο κος Carlos Zamorano AguaLima, Complejo Agroindustrial
Macchiavello, Διευθυντής του Περουβια- κατεψυγμένα Beta, Sociedad Agrícola Drokasa,
νού Ινστιτούτου Σπαραγγιών και Λαχανικών FloridaBlanca, Agro Export Ica και
(IPEH), οι συνολικές εξαγωγές φρέσκων Santa Sofía del Sur.
σπαραγγιών, σε κονσέρβα και κατεψυγμέ-
νων, ανήλθαν το 2018 σε 169.807.000 κι-
λά, αυξανόμενες κατά 15% σε σχέση με τα
147.708.000 κιλά το 2017. Ωστόσο, δεν συνέ-
βη το ίδιο και με την τιμή τους, καθώς αυτή ση-
μείωσε πτώση της τάξης του 4% και συγκε-
κριμένα, από τα περίπου 530.000.000 δολάρια
στα 507.000.000.
Τα στοιχεία ανά κατηγορία
Οι εξαγωγές φρέσκων σπαραγγιών το
2018 αυξήθηκαν, φτάνοντας τα 129.277.000
κιλά (περίπου 375.000.000 δολάρια), από τα
110.427.000 κιλά (περίπου 390.000.000 δο-



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243



78 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ

ÒΚρεμμύδια





ΜΊΑ ΘΑΥΜΑΣΊΑ ΧΡΟΝΊΑ ΤΕΛΕΊΩΣΕ



Με εισαγόμενες ποσότητες τροφοδοτείται η Aγορά κρεμμυδιού από τα τέλη Ιανουαρίου, καθώς οι εγχώριες ποσότητες
εξαντλήθηκαν πολύ νωρίς φέτος - και ως εκ τούτου οι τιμές του προϊόντος καταγράφουν ιστορικά επίπεδα ρεκόρ την
περίοδο που διανύουμε.


Η φετινή σεζόν κρεμμυδιού πλησιάζει προς λη χρονιά. καήμερο του Μαΐου, από τα Βάτικα της Λα-
το τέλος της και ο πρώτος απολογισμός δεί- Ωστόσο, ο κος Μάντζαρης μας πληροφορεί κωνίας. Όμως ο φετινός όγκος παραγωγής
χνει ότι η φετινή χρονιά θα καταγραφεί στην ότι αντίστοιχα μειωμένη ήταν φέτος και η ευ- κρεμμυδιών από αυτήν την απομακρυσμένη
ιστορία ως μια χρονιά κατά την οποία οι τι- ρωπαϊκή παραγωγή κρεμμυδιού στο σύνολό περιοχή της Λακωνίας, εκτιμάται ότι θα είναι
μές του προϊόντος διαμορφώθηκαν σε υψη- της. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα οι ευρωπαϊκές ελαφρώς χαμηλότερος σε σύγκριση με πέ-
λά ιστορικά επίπεδα. εισαγωγές προς την Ελληνική Αγορά να είναι ρυσι, λόγω των έντονων βροχοπτώσεων που
Σύμφωνα με τον κο Γιάννη Μάντζαρη, Ιδιο- σύντομες και να πάρουν τη σκυτάλη οι εισα- σημειώθηκαν στην περιοχή και έχουν επηρεά-
κτήτη συσκευαστηρίου στην περιοχή της Θή- γωγές κρεμμυδιών από την Ινδία και την Αί- σει την καλλιέργεια.
βας, οι φετινές εγχώριες ποσότητες κρεμ- γυπτο, οι οποίες θα καλύψουν το κενό στην Όσον αφορά τώρα στην περιοχή της Βοιω-
μυδιών τελείωσαν πρόωρα, λόγω του Αγορά μέχρι να κάνουν την εμφάνισή τους οι τίας, τα καλλιεργούμενα στρέμματα δεν έχουν
χαμηλότερου όγκου παραγωγής - σε σύγκρι- πρώτες ποσότητες ανοιξιάτικων κρεμμυδιών. διαφοροποιηθεί σημαντικά φέτος σε σχέση με
ση με την περσινή χρονιά. Όπως μας ενημε- την περσινή χρονιά - και έτσι ο όγκος παρα-
ρώνει ο ίδιος, τα κρεμμύδια εξαντλήθηκαν στα Η νέα σεζόν γωγής θα κυμανθεί και φέτος στα ίδια επίπε-
τέλη του περασμένου Ιανουαρίου κι έτσι ξεκί- Στα τέλη Απριλίου αναμένεται να κάνουν δα με πέρυσι, με βασική βέβαια προϋπόθεση
νησαν οι εισαγωγές από τις Ευρωπαϊκές Αγο- την εμφάνισή τους στην Αγορά τα πρώτα να μη σημειωθούν ακραία καιρικά φαινόμενα
ρές – ως επί το πλείστον από την Αυστρία, την κρεμμύδια από τις ξανθές ποικιλίες, ενώ τα μέσα στον Απρίλιο και ταυτόχρονα οι αποδό-
Ισπανία και τη Γαλλία - νωρίτερα από κάθε άλ- πρώτα «κόκκινα» θα φτάσουν το πρώτο δε- σεις των κρεμμυδιών να είναι καλές.

COMPO EXPERT
ΔΊΝΕΊ ΠΟΊΟΤΊΚΉ ΚΑΊ ΠΟΣΟΤΊΚΉ ΥΠΕΡΟΧΉ ΣΤΑ ΚΉΠΕΥΤΊΚΑ,


ΜΕ ΤΉ ΣΕΊΡΑ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΟΑΝΟΡΓΑΝΩΝ ΒΊΟΔΊΕΓΕΡΤΩΝ VITANICA®



Vitanica® RZ για δυνατό ξεκίνημα, Vitanica® Si για αντοχή και μετασυλλεκτική διατηρησιμότητα.




Δύο δυνατά προϊόντα προσφέρει η COMPO EXPERT στους παρα- μέγιστο. Τέλος, με τις 5 μονάδες αζώτου και τις 5 μονάδες καλίου που
γωγούς που θέλουν να εξασφαλίσουν τη μέγιστη απόδοση των καλ- περιέχει, παρέχει στο νεαρό φυτό ανόργανη θρέψη στο στάδιο της με-
λιεργειών τους, χωρίς αυτά να στερηθούν την εύκολα μετασυλ- ταφύτευσης. Το Vitanica® Si είναι ένας υγρός NPK βιοδιεγέρτης με πυ-
λεκτική διαχειρισμότητά τους και τη διατήρηση της ρίτιο και Ecklonia maxima, με δυνατότητα εφαρμογής από το στάδιο
φρεσκάδας τους σε όλο το μήκος της εφοδιαστικής πριν την άνθηση, έως την ωρίμανση του καρπού. Εφαρμόζεται διαφυλ-
αλυσίδας, μέχρι τον καταναλωτή, το Vitanica® λικά (αλλά και με υδρολίπανση) με σκοπό την ανθεκτικότητα του
RZ και το Vitanica® Si. φυτού σε καταπονήσεις και την εξοικονόμηση νερού, μέσω της
Τo Vitanica® RZ είναι ο υγρός ριζοδιεγέρ- μείωσης της εξατμισοδιαπνοής. Χάρη στο πυρί-
της τριπλής δράσης, που εξασφαλίζει το ισχυ- τιο που περιέχει, εξασφαλίζει μετασυλλεκτική
ρό ξεκίνημα της καλλιέργειάς σας. Με το υψη- αντοχή και διατηρησιμότητα του καρπού, ενώ
λό ποσοστό του σε εκχύλισμα φυκιών Ecklonia τους θερμούς μήνες, η εφαρμογή του πριν την
maxima, τροφοδοτεί την καλλιέργεια κυρίως με άνθηση ευνοεί την καρπόδεση, οδηγώντας σε
αυξίνες, αλλά και με κυτοκινίνες. Με αυτόν τον αυξημένη και ποιοτική παραγωγή. Τέλος, το
τρόπο ενισχύεται η δημιουργία ριζικών τριχιδί- Vitanica® Si με την ελαστικότητα που προσδί-
ων και η σωστή εγκατάσταση του φυτού. Με δει στα κύτταρα το πυρίτιο, δίνει άριστα αποτε-
την παρουσία του βακίλου στη σύστασή του, η λέσματα σε κηπευτικά, αλλά και σε δενδρώδεις
καλλιέργεια χτίζει σωστές βάσεις και τα θρε- καλλιέργειες που αντιμετωπίζουν το πρόβλη-
πτικά στοιχεία του εδάφους αξιοποιούνται στο μα του σχισίματος καρπού.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

ÒΠατάτες




ΣΕ ΥΨΉΛΑ ΕΠΊΠΕΔΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΊ Ή ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΉ!



Εν αναμονή της έναρξης της εαρινής σεζόν στη Μεσσηνία, βρίσκεται η εγχώρια Αγορά πατάτας, η οποία την τρέχουσα
περίοδο τροφοδοτείται με ποσότητες από τη θερμοκηπιακή παραγωγή της Ηλείας, αλλά και από εισαγόμενες ποσό-
τητες - κυρίως από την Αίγυπτο.


Σε υψηλά επίπεδα παραμένει τόσο η κα- ναν την εμφάνισή τους στις 20 Μαρτίου και Η εαρινή σεζόν
τανάλωση όσο και οι τιμές πατάτας στην εξισορρόπησαν την κατάσταση στην Αγο- Η εαρινή καλλιέργεια πατάτας στην περιο-
Αγορά, γεγονός που οφείλεται στις μειω- ρά, στην οποία μέχρι τότε κυριαρχούσαν – χή της Μεσσηνίας παρουσιάζει πτώση της τά-
μένες εγχώριες ποσότητες, αλλά και στις όπως προαναφέρθηκε - οι αιγυπτιακές πο- ξεως του 25%, σε σύγκριση με πέρυσι, λόγω
αυξημένες εισαγωγές από την Αίγυπτο. Πιο σότητες. των ισχυρών βροχοπτώσεων που προκάλε-
συγκεκριμένα, λίγες ημέρες πριν από την Σύμφωνα με τον κο Δημήτρη Τακτικό, με- σαν απώλειες στην παραγωγή, κατά τη διάρ-
έλευση του Απρίλη, τα εγχώρια αποθέματα γάλο διακινητή του προϊόντος στην περιοχή, κεια του Ιανουαρίου.
πατάτας έχουν εξαντληθεί, οι πρώτες θερ- οι φετινές ποσότητες που θα διοχετευθούν Σύμφωνα με πληροφορίες από διακινη-
μοκηπιακές ποσότητες έχουν κάνει την εμ- στην Αγορά θα είναι μειωμένες σε σύγκρι- τές της περιοχής, φέτος φυτεύτηκαν συνολι-
φάνισή τους στην Αγορά και οι εισαγωγές ση με πέρυσι, λόγω της αντίστοιχης πτώσης κά 4.000 στρέμματα, ωστόσο οι χαλαζοπτώ-
αιγυπτιακής πατάτας συνεχίζονται σε κανο- στα καλλιεργούμενα στρέμματα. Όσον αφο- σεις και οι αλλεπάλληλες βροχοπτώσεις, που
νικούς ρυθμούς. ρά στην εξέλιξη της σεζόν, η φετινή περίο- για έναν ολόκληρο μήνα ταλαιπώρησαν την
δος πατάτας θερμοκηπίου - καλώς εχου- περιοχή της Μεσσηνίας, ζημίωσαν συνολικά
Μειωμένη 30% η θερμοκηπιακή καλ- σών των καιρικών συνθηκών - αναμένεται περίπου 800 στρέμματα. Τα άστατα αυτά και-
λιέργεια να ολοκληρωθεί μέσα στον Απρίλιο, όταν ρικά φαινόμενα οψίμησαν την παραγωγή κα-
Οι πρώτες ποσότητες θερμοκηπιακής θα μπουν στην Αγορά οι εαρινές ποσότητες τά περίπου δύο εβδομάδες κι έτσι η συγκομι-
πατάτας από την περιοχή της Ηλείας, έκα- της Μεσσηνίας. δή εκτιμάται ότι θα ξεκινήσει στις 20 Απριλίου.














































ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

80 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ








«ΛΊΠΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΘΕΊΊΚΟ ΚΑΛΊΟ:

ΑΠΟΔΟΣΉ ΚΑΊ ΠΟΊΟΤΉΤΑ ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ»




Τους λόγους της ανωτερότητάς της χρήσης λιπασμάτων με βάση το θειικό
κάλιο, έναντι των λιπασμάτων χλωριούχου κάλιου, εκθέτει σε συνέντευξή
του στα Φρουτονέα, ο κος Βασίλης Τσουκανάς, Marketing Manager της
εταιρείας Eurochem Ελλάς, στα πλαίσια της πρωτοβουλίας ενημέρωσης
των Παραγωγών που έχει αναλάβει η eταιρεία.



του καλίου, αλλά πολύ περισσότερο γνωρί-
ζουν να συμβουλέψουν τους παραγωγούς
ΒΑΣΊΛΉΣ ΤΣΟΥΚΑΝΑΣ τι ακριβώς ταιριάζει στις καλλιέργειές τους.
Στην ουσία, η δική μας καμπάνια ενδυναμώ-
MARKETING MANAGER Τα λιπάσματα θειικού καλίου νει τη φωνή και τα επιχειρήματα των γεωπό-
EUROCHEM ΕΛΛΑΣ νων, στην προσπάθειά τους να τοποθετήσουν
βοηθούν τα φρούτα και ένα ακριβότερο, αλλά απαραίτητο προϊόν.

τα λαχανικά να απορροφούν Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των λιπασμάτων
Το κάλιο που περιέχουν τα ΝPK λιπάσματα συ-
ναντάται είτε με τη μορφή θειικού καλίου είτε όσο το δυνατόν περισσότερο με Θειικό κάλιο, σε σχέση με αυτά που περιέ-
με τη μορφή χλωριούχου καλίου. Τον τελευταίο χουν χλωριούχο, για τον Παραγωγό;
καιρό, η Εταιρεία EuroChem έχει ξεκινήσει την νερό και θρεπτικά συστατικά, Τα NPK λιπάσματα που περιέχουν κάλιο εί-
προώθηση των λιπασμάτων με βάση το Θειικό ναι ένα πολύτιμο εργαλείο στα χέρια του Πα-
κάλιο, στην Αγορά. Ποιοι είναι οι λόγοι που σας από τα αλατώδη εδάφη της ραγωγού, καθώς επηρεάζουν απευθείας την
ώθησαν σε αυτήν την κίνηση; χώρας μας παραγωγή και την ποιότητα της σοδειάς, προ-
Η ενημέρωση των Συνεργατών μας αλ- σφέροντας μία ισορροπημένη θρέψη στην
λά και των Παραγωγών σχετικά με τα οφέ- καλλιέργεια. Τα πλεονεκτήματα, τώρα, των
λη των λιπασμάτων με θειικό κάλιο, έχει γίνει NPK λιπασμάτων με βάση το θειικό κάλιο,
ξανά στο παρελθόν, απλά τώρα θα μπορού- Τύποι λιπασμάτων της Eurochem έναντι αυτών με χλωριούχο Κάλιο, εντοπίζο-
αποκλειστικά με θειικό κάλιο:
σαμε να πούμε ότι γίνεται πιο συντονισμένα. H νται αρχικά στον εμπλουτισμό αυτών με θείο.
διαφορά τιμής μεταξύ των δύο μορφών κα- ENTEC® Special 12-12-17 Το θείο είναι απαραίτητο στα φυτά για τη σύν-
λίου, έχει δημιουργήσει προϊόντα δύο ταχυτή- ENTEC® Balance 15-15-15 θεση των πρωτεϊνών, αλλά και της χλωρο-
των τιμολογιακά - και χωρίς την απαραίτητη ENTEC® Perfect 14-7-17 φύλλης. Παράλληλα η συσσώρευση χλωρίου
ενημέρωση, ο καταναλωτής στρέφεται φυσι- ENTEC® Active 21-8-11 στο έδαφος που ευνοείται από τη χρήση λι-
ολογικά στο φθηνότερο. Αυτό μπορεί να οδη- NITROPHOSKA® Special 12-12-17 πασμάτων με βάση το χλωριούχο κάλιο, μπο-
γήσει σε κάποια λάθος επιλογή, που μπορεί να NITROPHOSKA® Perfect 15-5-20 ρεί να προκαλέσει μείωση της απόδοσης και
αποβεί ιδιαίτερα επιβαρυντική και για την καλ- NITROPHOSKA® Super 20-5-10 της ποιότητας μιας καλλιέργειας, με τα φρού-
λιέργεια, αλλά και για το έδαφος - και αυτός NITROPHOSKA® Bor 20-5-10 +0,3B τα και τα λαχανικά να είναι τα πιο ευαίσθητα γε-
είναι ο κυριότερος λόγος της καμπάνιάς μας. NITROPHOSKA® 15-15-15 ωργικά προϊόντα σε αυτήν την αρνητική επί-
Ο στόχος και η επιτυχη- δραση. Επιπλέον, τα λιπάσματα με βάση το
μένη πορεία της Εται- να αγοράσει NPK λίπασμα, μπορεί να ξεχωρίσει θειικό κάλιο έχουν σημαντικά μικρότερο δεί-
ρείας μας, άλλωστε, ο ίδιος αν το προϊόν που θα πάρει περιέχει Θει- κτη αλατότητας 46 αντί 114 που έχουν τα αντί-
είναι άμεσα συνδε- ικό ή χλωριούχο κάλιο; στοιχα με χλωριούχο κάλιο, το οποίο πρακτι-
δεμένα με την επιτυ- Δυστυχώς όχι. Η ελληνική νομοθεσία δεν κά σημαίνει δυνατότητα απορρόφησης από το
χία της καλλιέργειας επιβάλλει την αναγραφή του τύπου του καλί- έδαφος μεγαλύτερης ποσότητα νερού και άλ-
και την οικονομική ου στο σακί του λιπάσματος, επομένως η δυ- λων θρεπτικών συστατικών. Μην ξεχνάμε άλ-
επιτυχία του Παρα- νατότητα του καταναλωτή να ξεχωρίσει τα λωστε, ότι σε πολλές περιοχές της Ελλάδας,
γωγού. προϊόντα, εκμηδενίζεται. Ωστόσο, στην Ελλά- τα εδάφη εμφανίζουν αυξημένη αλατότητα,
δα έχουμε ένα σοβαρό πλεονέκτημα σε σχέ- άρα τα λιπάσματα θειικού καλίου αποτελούν
ση με άλλες χώρες. Η διανομή των λιπασμά- μία λύση προσαρμοσμένη στη γεωλογική
Όταν ο παραγωγός
επισκέπτεται το γεω- των γίνεται από εξειδικευμένους γεωπόνους, πραγματικότητα που έχει να αντιμετωπίσει ο
πονικό κατάστημα για οι οποίοι γνωρίζουν πολύ καλά τους τύπους Παραγωγός.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243



82 ΦΑΚΕΛΟΣ ΛΑΧΑΝΑΓ ΟΡΑ






ΛΑΧΑΝΑΓΟΡΑ











ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΥΤΙΛΗΝΑΚΗΣ

ΠΡΟΕΔΡΟΣ Ο.Κ.Α.Α.









Κύριε Μυτιληνάκη, είναι διατυπωμένος ο στό-
χος του Ο.Κ.Α.Α. για την αναβάθμιση της Κε-
ντρικής Αγοράς της Αθήνας, στα πλαίσια του
σχεδίου «Αγορά του 2050». Δώστε μας σύντο-
μα το λόγο αυτής της επιλογής.
Ο στόχος για την «Αγορά του 2050» είναι
στρατηγικής σημασίας για τον ΟΚΑΑ, με άμε-
ση θετική επίδραση για τους παραγωγούς,
τη διευκόλυνση και διεύρυνση των εργα-
σιών στις εγκατεστημένες στην Αγορά Επι-
χειρήσεις και των συναλλασσόμενων, τους
καταναλωτές και, γενικώς, για την περαιτέ-
ρω ανάπτυξη του υγιούς ανταγωνισμού. Άλ-
λωστε, ο διαρκώς αυξανόμενος όγκος προ-
ϊόντων, καθιστά αναγκαίο και επιτακτικό τον
επαναπροσδιορισμό και επανασχεδιασμό
των εγκαταστάσεων - και έτσι πρέπει να εξε-
ταστούν σε βάθος οι πολλαπλές λειτουργίες
και ανάγκες του χώρου και να καθοριστούν τα
νέα απαιτούμενα μεγέθη σε κτιριακό όγκο και
περιβάλλοντα χώρο.
«Η ΝΕΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΘΗΝΩΝ Όπως μας είχατε πει παλαιότερα, έχουν γίνει

και σχετικές μελέτες για την αναδόμηση της
ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΙΟ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ» Αγοράς. Μπορείτε να μας πείτε σε τι στάδιο υλο-
ποίησης των σχεδίων βρισκόμαστε σήμερα και
τι συγκεκριμένα χαρακτηριστικά θα αποκτήσει
Η αναδομημένη Κεντρική Αγορά Αθηνών θα είναι σύμφωνη με όλα τα η Αγορά με βάση το σχέδιό σας;
Όσον αφορά στην πορεία υλοποίησης του
σύγχρονα αρχιτεκτονικά, επιστημονικά, αισθητικά και βιοκλιματικά έργου, σήμερα μπορούμε να ανακοινώσου-
πρότυπα, για τη διευκόλυνση και διεύρυνση των εργασιών του με τα εξής:
α) Εγκρίθηκε από την Επιτροπή Παρακο-
σημαντικότερου κόμβου της ελληνικής εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, λούθησης του Επιχειρησιακού Προγράμμα-
τονίζει σε συνέντευξή του στα Φρουτονέα, ο Πρόεδρος του Ο.Κ.Α.Α., κος τος «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα
Μιχάλης Μυτιληνάκης. Παράλληλα, ο κος Μυτιληνάκης μας ενημερώνει και Καινοτομία 2014-2020» ο Φάκελος ανα-
για τις εξελίξεις με τη δημιουργία νέας Καταναλωτικής Αγοράς Τροφίμων βάθμιση υποδομών ΟΚΑΑ για την υποστήριξη
στον Πειραιά, αλλά και την έντονη εξωστρεφή δραστηριότητα που της σύγχρονης Επιχειρηματικότητας. Το έργο
αποτελείται από 4 υποέργα:
ξεδιπλώνει ο Οργανισμός. 1. Ανέγερση και λειτουργία ψυκτικών θα-



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

λάμων συντήρησης φρούτων και λαχανικών, κής στάθμης, με σύγχρονο και πρωτότυπο,
ωριμαντηρίου και χώρων μικροσυσκευασίας, αρχιτεκτονικό χαρακτήρα και υψηλού επιπέ-
με εκτιμώμενο κόστος 8.200.000 ευρώ. δου λειτουργίες. Σε λίγα χρόνια θα έχουμε μία
2. Αναδιοργάνωση του Δικτύου εισό- από τις πιο σύγχρονες Χονδρεμπορικές Αγο-
δων-εξόδων, κυκλοφορίας και στάθμευσης Ο στόχος για την «Αγορά του ρές παγκοσμίως.
στο χώρο της ΚΑΑ, με εκτιμώμενο κόστος
7.500.000 ευρώ. 2050» είναι στρατηγικής ση- Υπάρχουν εμπόδια που έχετε αντιμετωπίσει ή
3. Συστήματα ασφαλείας ΟΚΑΑ, με εκτιμώ- αντιμετωπίζετε ακόμα στην υλοποίηση αυτού
μενο κόστος 1.200.000 ευρώ. μασίας για τον ΟΚΑΑ, με άμε- του σημαντικού σχεδίου – και αν ναι, από πού
4. Υποδομή ψηφιακής διασύνδεσης των προέρχονται αυτά;
κτιριακών συγκροτημάτων της Κεντρικής ση θετική επίδραση για τους Εμπόδια δεν έχουμε αντιμετωπίσει. Απλώς,
Αγοράς με το κτίριο Διοίκησης, με την εγκα- παραγωγούς, τις εγκατε- το μέγεθος του έργου είναι τέτοιο που απαιτεί
τάσταση δικτύου οπτικών ινών, με εκτιμώμε- χρόνο για την ωρίμανσηςτων των μελετών,
νο κόστος 550.000 ευρώ. στημένες στην Αγορά Επι- των Διεθνών Διαγωνισμών και της υλοποί-
Το συνολικό εκτιμώμενο κόστος εί- ησης του έργου ανάπλασης της Αγοράς - και
ναι 17.450.000 ευρώ, με δημόσια δαπά- χειρήσεις και τους συναλ- μάλιστα, εν λειτουργία. Θα έλεγα ότι ο χρόνος
νη 10.000.000 ευρώ και ιδία συμμετοχή είναι ο μόνος αντίπαλος, πλην όμως παίρνου-
7.450.000 ευρώ. λασσόμενους με αυτές, τους με τα μέτρα μας, έτσι ώστε αυτό το στρατη-
Η έναρξη υλοποίησης του έργου ορίζεται γικής σημασίας έργο να ολοκληρωθεί το συ-
εντός του 2019 και η ολοκλήρωσή του εντός καταναλωτές και, γενικώς, ντομότερο δυνατό.
του 2021. για την ανάπτυξη του υγιούς
β) Προκηρύσσεται εντός του πρώτου εξα- Παλαιότερα, μας είχατε μιλήσει και για κάποια
μήνου του 2019 Διεθνής Αρχιτεκτονικός Δι- ανταγωνισμού και τη στήριξη σχέδια του Ο.Κ.Α.Α. σε συνεργασία με την Κε-
αγωνισμός, για την ανάπλαση της Αγοράς. ντρική Αγορά Θεσσαλονίκης, για δημιουργία Κέ-
Κύριος στόχος του Διαγωνισμού είναι η επι- της σύγχρονης επιχειρηματι- ντρου Agrologistics στη Βόρεια Ελλάδα. Έχουν
λογή της καλύτερης και πληρέστερης πρότα- υπάρξει εξελίξεις όσον αφορά σε αυτό το θέμα;
σης από λειτουργική, αισθητική, τεχνική και κότητας Τα σχέδια του ΟΚΑΑ και της Κεντρικής Αγο-
οικονομική άποψη, για τη χωρική διαχείρι- ράς Θεσσαλονίκης για τη δημιουργία Κέντρου
ση, τον εκσυγχρονισμό και την ανάπτυξη των Agrologistics στη Θεσσαλονίκη, εξελίσσο-
εγκαταστάσεων της Κεντρικής Αγοράς Αθη- νται. Και εδώ, επειδή υπάρχει η ανάγκη ωρί-
νών, με βάση τις σύγχρονες απαιτήσεις της εξέλιξή του σε σύγχρονο και καινοτόμο Κέ- μανσης των σταδίων και απαιτείται κάποιος
τέχνης και της επιστήμης, καθώς και τις αρ- ντρο Εφοδιαστικής, στην ενίσχυση του νέου χρόνος. Πάντως, έχει ολοκληρωθεί η μελέ-
χές του βιοκλιματικού-περιβαλλοντικού σχε- μητροπολιτικού και εθνικού του ρόλου, την τη σκοπιμότητας.
διασμού, για τη στήριξη της λειτουργίας της ενδυνάμωση της εμπορικής δραστηριότη-
σύγχρονης επιχειρηματικότητας και τη μείω- τας των Επιχειρήσεων και την εισαγωγή νέ- Η εξωστρέφεια και οι διεθνείς δραστηριότητες
ση του λειτουργικού κόστους των εμπορικών ων επιχειρηματικών δραστηριοτήτων (τυ- συνιστούν πλέον ένα χαρακτηριστικό στοιχείο
Επιχειρήσεών της. ροκομικά, τυποποιημένα αγροτικά προϊόντα, της γενικότερης δράσης του Ο.Κ.Α.Α. Ποια είναι
Ο Διεθνής Αρχιτεκτονικός Διαγωνισμός ανθαγορά κ.ά.). τα θετικά που έχετε αποκομίσει από αυτόν τον
στοχεύει επίσης στην ανάπτυξη των παρε- Με δυο λόγια, θα πετύχουμε να προκύ- προσανατολισμό;
χόμενων υπηρεσιών του Οργανισμού και την ψει συνολικό αποτέλεσμα υψηλής ποιοτι- Η εξωστρέφεια και οι διεθνείς δραστηρι-



























ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

84 ΦΑΚΕΛΟΣ ΛΑΧΑΝΑΓ ΟΡΑ








περίπου 25.000 Επιχειρήσεις, που καλύπτουν
τις διατροφικές ανάγκες 4.000.000 πολιτών
σε καθημερινή βάση και ταυτόχρονα εξυπη-
ρετούν εποχικά τις ανάγκες του μεγαλύτερου
μέρους του τουριστικού πλήθους που επισκέ-
πτεται τη Χώρα μας.
Οι οργανωμένες Αγορές παρέχουν τις κα-
τάλληλες υποδομές, ώστε τα διακινούμενα
τρόφιμα να πληρούν απολύτως τους όρους
υγιεινής και ασφάλειας και ταυτόχρονα να δι-
ευκολύνεται ο έλεγχος των προϊόντων ως
προς την καταλληλότητά τους, όπως επίσης
και των εμπορικών Επιχειρήσεων ως προς τη
συμμόρφωσή τους με τη φορολογική, ασφα-
λιστική και εργατική νομοθεσία.
Οι χιλιάδες αγοραπωλησίες που γίνονται
καθημερινά στην ΚΑΑ, αναπτύσσουν συνθή-
ότητες του Οργανισμού λειτουργούν σε δύο κες υγιούς ανταγωνισμού, ωθούν στη βελτί-
άξονες. Ο πρώτος αφορά σε αυτόν καθ’ αυ- ωση των εμπορικών πρακτικών των Επιχει-
τόν τον Οργανισμό και τον ηγετικό ρόλο του ρήσεων, ενώ οδηγούν και στη διαμόρφωση
σαν μέλος του Δ.Σ. της Παγκόσμιας Ένωσης δίκαιων τιμών για τους παραγωγούς και τους
Χονδρεμπορικών Αγορών, στο Ευρωπαϊκό Ο Διεθνής Αρχιτεκτονικός Δι- καταναλωτές. Ακόμα, οι Αγορές αποτελούν
Τμήμα της οποίας προεδρεύει ο Γενικός Διευ- ισχυρό παράγοντα ισορροπίας στα ευαίσθη-
θυντής του Οργανισμού μας. Μέσω της Ένω- αγωνισμός προβλέπει τη λει- τα ζητήματα της επάρκειας των αγαθών και
σης, ο Οργανισμός ανταλλάσσει τεχνογνωσία της συγκράτησης των τιμών. Συμπερασματι-
και βέλτιστες πρακτικές σε θέματα ανάπτυ- τουργική, αισθητική, τεχνι- κά, μπορούμε να πούμε ότι τα διακινούμενα
ξης, οργάνωσης και διαχείρισης. Ταυτόχρο- μέσω των Αγορών προϊόντα είναι ασφαλή, οι
να, πρωτοστατεί στην ανάδειξη του ρόλου κή και οικονομική αναβάθμιση παραγωγοί απολαμβάνουν δίκαιες τιμές και
των Ευρωπαϊκών Αγορών, με σειρά πρωτο- της Κ.Α.Α., τη βέλτιστη χωρι- οι καταναλωτές προσιτές τιμές.
βουλιών. Την άνοιξη του 2018, στο μουσείο
της Ακρόπολης συγκεντρώθηκαν εκπρόσω- κή διαχείριση, τον εκσυγχρο- Είναι γνωστό ότι οι Κεντρικές Αγορές κάνουν
ποι από 19 ευρωπαϊκές χώρες, για την υπο- άνοιγμα και στο καταναλωτικό κοινό και ο
γραφή του μνημονίου συνεργασίας μεταξύ νισμό και την ανάπτυξη της, Ο.Κ.Α.Α. έχει αναλάβει αντίστοιχες πρωτοβου-
των ευρωπαϊκών Αγορών, για την υλοποίηση λίες. Υπάρχουν περιθώρια για βελτίωση και τι
του προγράμματος «Αγαπώ την Αγορά μου». με βάση τις σύγχρονες απαι- στόχους βάζετε;
Επίσης, ο ΟΚΑΑ πρωτοστάτησε στη δημιουρ- Η δημιουργία εναλλακτικών δικτύων διακί-
γία μίας διακήρυξης θέσεων των ευρωπαϊ- τήσεις της τέχνης και της επι- νησης της τροφής είναι μέρος της φιλοσοφίας
κών Αγορών, η οποία υπεγράφη στο Υπουρ- του ΟΚΑΑ. Ένα τέτοιο εναλλακτικό δίκτυο εί-
γείο Γεωργίας της Γαλλίας και πρόσφατα στήμης, καθώς και τις αρχές ναι και οι Καταναλωτικές Αγορές Τροφίμων. Η
παρουσιάστηκε στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο του βιοκλιματικού-περιβαλ- αρχή έγινε με την Αγορά του Καταναλωτή, που
στις Βρυξέλλες, παρουσία του Αντιπροέδρου λειτουργεί από το 2014 στην Κεντρική Αγορά
του Ευρωκοινοβουλίου, κου Δημήτρη Πα- λοντικού σχεδιασμού Αθηνών, στο Ρέντη και που συνεχώς βελτιώ-
παδημούλη. Τέλος, μέσα από τις σχέσεις που νεται. Συνεχίζουμε με την Ιπποδάμεια Αγορά
αναπτύσσονται στην Παγκόσμια Ένωση, γίνε- στον Πειραιά, όπου δύο δημόσιες Εταιρείες, η
ται και ανταλλαγή επισκέψεων μεταξύ εμπό- Με βάση και τη διεθνή πείρα και γνώση που ΣΤΑΣΥ και ο ΟΚΑΑ αποφάσισαν τη δημιουργία
ρων από διάφορες χώρες. έχετε συγκεντρώσει, κάντε μας ένα σχόλιο για μίας σύγχρονης Αγοράς τροφίμων στο παλιό
Ο δεύτερος άξονας, είναι αυτός της Εκθε- τον ρόλο που μπορούν να διαδραματίσουν στην αμαξοστάσιο του ΗΣΑΠ, στην πλατεία Ιπποδα-
σιακής πολιτικής και της ενεργοποίησης σε αλυσίδα τροφίμων οι Κεντρικές Αγορές. μείας. Η Ιπποδάμεια Αγορά ήταν για πολλά χρό-
εξωστρεφείς δράσεις των εγκατεστημένων Οι Κεντρικές Αγορές αποτελούν τον κύριο νια αίτημα των παραγωγικών τάξεων και της
στον Οργανισμό Επιχειρήσεων. Εκτιμούμε ότι κρίκο στην αλυσίδα τροφίμων. Ειδικότερα, οι κοινωνίας του Πειραιά. Η δημόσια διαβούλευ-
εδώ ο Οργανισμός μπορεί να αναλάβει περισ- Κεντρικές Αγορές είναι το σημείο όπου συνα- ση γίνεται υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Αττι-
σότερες ευθύνες και εργαζόμαστε στην κα- ντιέται ο παραγωγός και τα προϊόντα του, με κής. Ήδη έγινε η πρώτη συνάντηση με το ΕΒΕΠ
τεύθυνση της διερεύνησης των συμμετοχών την κατανάλωση. Στην Κεντρική Αγορά της και τον Εμπορικό Σύλλογο Πειραιά. Η υλοποί-
και την περαιτέρω εξειδίκευση της παρουσί- Αθήνας, 30.000 μεμονωμένοι ή συνεταιρι- ηση του έργου θα προχωρήσει πολύ γρήγορα.
ας τους, προκειμένου να πολλαπλασιαστούν σμένοι Παραγωγοί από όλες τις παραγωγικές Ο στόχος τριετίας είναι να δημιουργήσουμε και
τα οφέλη - τόσο για τις ίδιες τις Επιχειρήσεις, ζώνες της χώρας, μέσω 300-320 Επιχειρήσε- άλλες τέτοιες πρότυπες Αγορές στην Αττική
όσο και για την εθνική Οικονομία. ων που λειτουργούν στην ΚΑΑ, τροφοδοτούν και σε άλλες πόλεις της Ελλάδας.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243







88 ΦΑΚΕΛΟΣ ΛΑΧΑΝΑΓ ΟΡΑ








«ΕΠΕΚΤΕΙΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΜΕΣΕΣ

ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ ΜΑΣ ΜΕ ΤΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ»




Οι συνεργασίες με παραγωγούς της Κρήτης και των Φιλιατρών για την
προμήθεια τομάτας, είναι το επόμενο βήμα της εταιρείας «ΜΑΡΤΣΟΥΚΟΣ
Α.Ε.», σύμφωνα με όσα δηλώνει στα Φρουτονέα, ο ιδιοκτήτης της, κος
Πέτρος Μαρτσούκος.



πουλήσει το μερίδιο των μετοχών μου στην
εταιρεία που συμμετείχα στην Κύπρο.

ΠΕΤΡΟΣ ΜΑΡΤΣΟΥΚΟΣ Η «Μαρτσούκος Α.Ε.» έχει επενδύσει και στην Το πρόγραμμα για τη διανομή
παραγωγή των φρέσκων φρούτων και λαχανι-
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ κών. Πείτε μας λίγα λόγια για τις επιλογές που φρούτων στα σχολεία
έχετε κάνει.
ΤΗΣ «ΜΑΡΤΣΟΥΚΟΣ Α.Ε.»
Έχουμε επιλέξει τη συνεργασία με παρα-
γωγούς από τη Μανωλάδα, την Ημαθεία και αποδεικνύεται πάρα πολύ
τη Νάουσα. Χρηματοδοτούμε την παραγωγή δύσκολο στην υλοποίηση του,
τους και προμηθευόμαστε από αυτούς φρά-
ουλες, ροδάκινα και κεράσια, με το επίπεδο καθώς κολλάει στη γραφει-
τη συνεργασίας μας να είναι άριστο. Μάλιστα,
σε αυτόν τον τομέα θα επεκταθούμε, καθώς οκρατία και στον «δημοσιοϋ-
επόμενο βήμα της εταιρείας, θα είναι άμεσα η
Κύριε Μαρτσούκο, βρισκόμαστε στη μετάβαση συνεργασία και με άλλους παραγωγούς από παλληλισμο» που επικρατεί
από τη χειμερινή στην ανοιξιάτικη σεζόν. Κάντε την Κρήτη και τα Φιλιατρά για την προμήθεια
μας μια αποτίμηση της Aγοράς μέχρι τώρα. Πα- τομάτας.
ράλληλα, τι αναμένετε για το διάστημα από εδώ
και εμπρός; Στην Κεντρική Αγορά της Αθήνας διατηρείτε και
Μέχρι τώρα βιώσαμε μία, θα έλεγα, περί- έναν όμορφο χώρο εστίασης, ο οποίος της δίνει
εργη χρονιά, καθώς υπήρξαν αρκετά ποιο- μια πιο ευχάριστη νότα στον χώρο. Με αφορμή
τικά προβλήματα στα προϊόντα, λόγω των αυτό, πως βλέπετε τα σχέδια αναβάθμισης των φειοκρατία και στον «δημοσιοϋπαλληλισμο»
βροχών και των άλλων καιρικών φαινομέ- εγκαταστάσεων των Κεντρικών Αγορών και το που επικρατεί. Χαρακτηριστικά, σας ενημε-
νων. Ωστόσο, μέσα σε αυτές τις συνθήκες, τα άνοιγμα τους στο πλατύ καταναλωτικό κοινό; ρώνω πως μέχρι αρχές Μαρτίου έχουν γίνει
προϊόντα που ξεχώρισαν ήταν οι φράουλες. Το εστιατόριο που διατηρούμε πάει πολύ μόνο 3 από τις 5 παραδόσεις που ήταν προ-
Από την άλλη, τα μήλα πωλήθηκαν με πιο καλά στις δουλειές του, υποδεχόμενο κα- γραμματισμένες για την Αθήνα και η συνέχεια
αργούς ρυθμούς, ενώ οι τομάτες και οι λε- θημερινά κόσμο, ο οποίος έρχεται να περά- αναμένεται να είναι επίσης μετ’ εμποδίων. Ευ-
γόμενες «πρασινάδες» διακινήθηκαν ικανο- σει μερικές εύθυμες και ήσυχες ώρες, με κα- τυχώς, που τουλάχιστον στις πληρωμές δεν
ποιητικά. Τέλος, είχαμε αρκετές πωλήσεις ει- λό φαγητό γιατί ελκύεται από τη φιλική προς έχει υπάρξει πρόβλημα.
σαγόμενων, αιγυπτιακών πατατών, οι οποίες τον απλό καταναλωτή ανάπτυξη της Κεντρι-
πιστεύω ότι θα «τραβήξουν» μέχρι τον Απρί- κή Αγορά της Αθήνας. Είμαστε υπέρ αυτής Τον περασμένο χρόνο η «Μαρτσούκος Α.Ε.»
λιο, ενώ είμαι αισιόδοξος πως εύκολα θα πω- της εξωστρέφειας, η οποία μπορεί να βοηθή- συμμετείχε σε μεγάλες διεθνείς εκθέσεις
ληθούν και τα πορτοκάλια βαλέντσια. σει την ανάπτυξη των επιχειρήσεων μας και φρούτων και λαχανικών. Τι αποκόμισε από
το αποδεικνύουμε με κινήσεις σαν αυτή. αυτές;
Μια από τις τελευταίες σημαντικές κινήσεις της Σίγουρα η εμπειρία που συσσωρεύει κα-
εταιρείας σας ήταν η δημιουργία ωριμαντήριου Η εταιρεία «Μαρτσούκος Α.Ε.» συμμετείχε στο νείς από τέτοιες εκθέσεις είναι μεγάλη και
μπανάνας στην Κύπρο. Πώς έχει εξελιχθεί αυτή πρόγραμμα διανομής φρούτων στα σχολεία. εμείς σκοπεύουμε να την αξιοποιήσουμε για
η επένδυση; Πώς εξελίχθηκε το μέτρο μέχρι στιγμής και τι την υλοποίηση πρακτικών βημάτων για τη
Το ωριμαντήριο μπανάνας λειτουργεί σημαίνει μια τέτοια δραστηριότητα για την εται- συνέχεια. Ωστόσο, δεν περιοριζόμαστε μόνο
ικανοποιητικά, παράλληλα με τη διακίνη- ρεία σας; στο να συλλέγουμε γνώσεις μέσω της παρα-
ση των φρούτων που διενεργούμε στην Κύ- Το πρόγραμμα για τη διανομή φρούτων στα τήρησης, αλλά ενεργητικά προωθούμε και τα
προ. Ωστόσο να σημειώσω, με την ευκαιρία σχολεία αποδεικνύεται πάρα πολύ δύσκολο δικά μας προϊόντα, αναδεικνύοντας πάντα την
που μου δίνει η ερώτηση σας, πως έχω πλέον στην υλοποίηση του, καθώς κολλάει στη γρα- ξεχωριστή τους ποιότητα.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243



90 ΦΑΚΕΛΟΣ ΛΑΧΑΝΑΓ ΟΡΑ



































ΜΕΝΕΛΑΟΣ ΦΡΟΥΤΑ
«ΕΤΟΙΜΟΙ ΓΙΑ ΝΕΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΥΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥΣ»




Η κουβέντα με τους διακινητές των φρούτων έχει πάντα ενδιαφέρον καθώς μπορείς μέσα σε λίγη ώρα να
μάθεις όλες τι ειδήσεις του χώρου. Όταν όμως έχεις απέναντι σου τους ιδιοκτήτες της ΜΕΝΕΛΑΟΣ ΦΡΟΥΤΑ
τότε η κουβέντα πάει ένα βήμα παραπέρα, καθώς συζητώντας μαζί τους «κάνεις τον γύρο του κόσμου» και
έτσι μπορείς να έχεις μια ολοκληρωμένη εικόνα για το κλάδο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών.




«Ποια προϊόντα βγήκαν κερδισμένα φέτος εδραιώσει συνεργασίες με εταιρίες υψηλών
τον χειμώνα;» ήταν η πρώτη μας ερώτηση, προδιαγραφών από όλο τον κόσμο, αλλά και
στην παρέα των ιδιοκτητών της ΜΕΝΕΛΑΟΣ με Έλληνες παραγωγούς που υιοθετούν σύγ-
ΦΡΟΥΤΑ. Τον λόγο πήρε ο Χάρης Καννής, ο χρονες μεθόδους παραγωγής προσφέροντας
οποίος μας είπε ότι «Τα τελευταία χρόνια οι δι- υψηλής ποιότητας προϊόντα, προμηθεύει την
ατροφικές συνήθειες των Ελλήνων κατανα- Η εταιρεία «Μενέλαος Φρού- ελληνική αγορά με όλα τα είδη, χειμώνα - κα-
λωτών έχουν αλλάξει. Στρέφονται σε προϊό- λοκαίρι. Σίγουρα τους καλοκαιρινούς μή-
ντα λιγότερο «παραδοσιακά», ενώ δείχνει να τα» είναι επί σειρά ετών ο με- νες περισσότερο κινούνται τα εσπεριδοειδή,
κερδίζει έδαφος ένας πιο υγιεινός τρόπο δια- με έμφαση στα λεμόνια καθώς και αχλάδια,
τροφής. Εμείς τοποθετούμαστε στις εταιρείες γαλύτερος διανομέας των ακτινίδια, κ.α.»
που επενδύουν σε «εξειδικευμένα» φρούτα Πάνω σε αυτό το θέμα Χάρης Καννής συ-
και λαχανικά, βλέπουμε πως κερδίζουν έδα- ακτινιδίων της διάσημης εται- μπλήρωσε διευκρινίζοντας ότι όσον αφορά
φος τα baby λαχανικά, οι υπέρ τροφές, καθώς τα ακτινίδια «Η εταιρεία ΜΕΝΕΛΑΟΣ ΦΡΟΥ-
και τα εξωτικά» ρείας Zespri στην Ελλάδα ΤΑ, εδώ και πολλά χρόνια είναι ο μεγαλύτε-
ρος διανομέας των ακτινιδίων της Zespri
Ακτινίδια και λεμόνια στην αιχμή του στην Ελλάδα»
δόρατος για το καλοκαίρι Το προϊόν όμως που θα βρεθεί για ακό-
Το άμεσο ενδιαφέρον μας των αναγνω- μα ένα καλοκαίρι στο επίκεντρο το εμπορι-
στών μας, όμως, πιστεύω πως θα είναι το κού ενδιαφέροντος είναι τα λεμόνια, και για
πως εξελιχθούν τα πράγματα το προσεχές δι- το πώς θα εξελιχθούν τα πράγματα σε αυτό
άστημα. Για αυτό το θέμα, και συγκεκριμένα το δυναμικό προϊόν μας απάντησε ο Μενέ-
ποιες θα είναι οι επαγγελματικές κινήσεις της λαος Τζούρης: «Παραδοσιακά, οι συνεργα-
ΜΕΝΕΛΑΟΣ ΦΡΟΥΤΑ την φετινή άνοιξη και σίες μας όσον αφορά στα λεμόνια είναι κυρί-
καλοκαίρι, μας απάντησε ο Νικήτας Βαρβα- ως από τη Αργεντινή και την Ν. Αφρική καθώς
ρέσος λέγοντας ότι «Η εταιρία μας, έχοντας και από την Ουρουγουάη. Φυσικά επιδιώκου-


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

Η εταιρεία Μενέλαος Φρούτα επενδύει σε

«εξειδικευμένα» φρούτα και λαχανικά, τα

οποία κερδίζουν έδαφος, όπως τα baby λα-
χανικά, οι υπέρ-τροφές, καθώς και τα εξω-

τικά φρούτα


















με να βρίσκουμε νέους συνεργάτες που θα μας εξασφαλίσουν την
απαιτούμενη ποσότητα στην καλύτερη δυνατή ποιότητα και αντα-
γωνιστική τιμή. Κάθε χρόνο η ζήτηση για λεμόνια εμφανίζεται αυ-
ξημένη, νομίζω ότι και η αύξηση του τουρισμού συμβάλλει σε αυτό.
Φέτος περιμένουμε και ελπίζουμε πάλι σε υψηλή κατανάλωση».

Ρότα προς νέες θάλασσες
Η κουβέντα, πέρασε γρήγορα από την εμπορική πορεία των προ-
ϊόντων στα επενδυτικά σχέδια της ΜΕΝΕΛΑΟΣ ΦΡΟΥΤΑ, και ο Νι-
κήτας Βαρβαρέσος, μας ενημέρωσε λέγοντας ότι «Είναι καιρός
που συζητάμε ότι η Μενέλαος Φρούτα, έχοντας πλέον εδραιωθεί
στην χονδρική πώληση, θα μπορούσε να δραστηριοποιηθεί και σε
άλλους τομείς, όπως για παράδειγμα η συσκευασία ή η τροφοδο-
σία. Νομίζω πως πλέον συντρέχουν όλες οι προϋποθέσεις που θα
μας κάνουν να πούμε: «πάμε, ξεκινάμε!»
Όταν όμως συνομιλείς με ανθρώπους που έχουν μια ολοκληρω-
μένη άποψη τους παγκόσμιου κλάδου των φρέσκων φρούτων και
λαχανικών, θα ήταν σοβαρή παράλειψη να μη τους ρωτήσεις, για
το ποια είναι η θέση του Ελληνικού κλάδου των φρέσκων φρού-
των και λαχανικών. Για αυτό το θέμα, ο Μενέλαος Τζούρης μας εί-
πε ότι δεν μπορούσαμε να μην ρωτήσουμε τους συνομιλητές μας,
«Ο ελληνικός κλάδος φρούτων κ λαχανικών έχει κάνει μεγά-
λα άλματα τα τελευταία χρόνια, παρά τις δυσκολίες που αντιμετω-
πίζουν οι παραγωγοί και οι έμποροι σε οικονομικό – πολιτικό επί-
πεδο. Θεωρούμε πως δεν υπολειπόμαστε από τους συναδέλφους
μας στο εξωτερικό, κυρίως σε επίπεδο οργάνωσης και εκσυγχρο-
νισμού. Ίσως ωστόσο λείπουν οι μεγάλες μονάδες τροφίμων που
θα δώσουν τη δυνατότητα στον παραγωγό/ έμπορο να αξιοποιήσει
περεταίρω την τεχνολογία. Νομίζω όμως ότι οι νέοι άνθρωποι που
ασχολούνται στον κλάδο, θέλοντας να ξεχωρίσουν και να κυριαρ-
χήσουν στο χώρο, θα υιοθετήσουν τις νέες μεθόδους παραγωγής
και επεξεργασίας»
Μια ενδιαφέρουσα συζήτηση έφτασε όμως στο τέλος της. Θέ-
λουμε να ευχαριστήσουμε τους συνομιλητές μας για την χρόνο που
μας έδωσαν, ώστε να είναι αναλυτικοί στις απαντήσεις τους και
τους ευχόμαστε καλή επιτυχία στα νέα επιχειρηματικά τους σχέδια.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

92 ΦΑΚΕΛΟΣ ΛΑΧΑΝΑΓ ΟΡΑ








«ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΛΥΤΕΡΟΥΣ ΟΡΟΥΣ

ΦΕΤΟΣ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ


ΜΟΝΑΔΩΝ»



«Χειμώνα με δύο πρόσωπα» χαρακτηρίζει τη μέχρι τώρα πορεία της
σεζόν ο κος Ηρακλής Τσακίρης, Ιδιοκτήτης της «Τσακίρης Ηρακλής
και ΣΙΑ Ο.Ε.», ενώ όσον αφορά στα σχέδια της Επιχείρησής του για
τη συνέχεια του 2019, θέτει στο επίκεντρο τα καρπούζια, τα πεπόνια,
την καλύτερη προμήθεια ξενοδοχειακών μονάδων και τη μεγαλύτερη
συμμετοχή σε επισιτιστικά προγράμματα.
ΗΡΑΚΛΗΣ ΤΣΑΚΙΡΗΣ
δοχειακών Μονάδων στη Χαλκιδική. Η αλή-
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ θεια είναι ότι είχαμε μέτρια αποτελέσματα,
«ΤΣΑΚΙΡΗΣ ΗΡΑΚΛΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε.» αλλά φέτος με την εμπειρία της πρώτης χρο-
νιάς, θα κάνουμε τις απαραίτητες διορθω-
Η αιτία της μειωμένης κίνησης τικές κινήσεις και είμαστε σίγουροι πως θα
έχουμε βελτιωμένη απόδοση.
Βαλκανικών Επιχειρήσεων

Κύριε Τσακίρη, πώς εξελίχθηκε η φετινή σεζόν στη Λαχαναγορά της Θεσσα- Από την άλλη πλευρά, οι διακινητές από τις
στα χειμερινά προϊόντα για την Εταιρεία σας και Βαλκανικές Χώρες έχουν σχετικά αραιώσει την
ποιες είναι οι προσδοκίες σας από την καλοκαι- λονίκης, βρίσκεται - τουλά- παρουσία τους τα τελευταία χρόνια στην Αγορά
ρινή σεζόν που ξεκινάει σε λίγο; της Θεσσαλονίκης. Γιατί συμβαίνει αυτό κατά τη
Η χειμερινή σεζόν χωρίστηκε σε δύο δια- χιστον εν μέρει- στη μείωση γνώμη σας; Φέτος επαναλήφθηκε η ίδια εικόνα;
φορετικά δίμηνα στάδια. Το πρώτο δίμηνο κύ- Αυτό που λέτε είναι αλήθεια. Τα τρία τελευ-
λησε πολύ καλά για τα εσπεριδοειδή, καθώς της αγοραστικής τους δύνα- ταία χρόνια η κίνηση των Επιχειρήσεων από
ανεβάσαμε αρκετά τις πωλήσεις μας σε σχέ- τα Βαλκάνια εντός της Λαχαναγοράς της Θεσ-
ση με πέρυσι, στις Ναβαλίνες, στα new Hall μης. Έτσι, βλέπουμε να παρα- σαλονίκης, μειώνεται - και το ίδιο συνέβη και
αλλά και στις Κλημεντίνες. κάμπτουν τη Λαχαναγορά και φέτος. Η αιτία βρίσκεται, τουλάχιστον εν μέ-
Κατόπιν όμως, το δεύτερο δίμηνο και κοντά ρει, στη μείωση της αγοραστικής τους δύ-
στα Χριστούγεννα, τα πράγματα πήραν κακή να απευθύνονται απευθείας ναμης. Έτσι, βλέπουμε να παρακάμπτουν τη
τροπή λόγω των ποιοτικών προβλημάτων Λαχαναγορά της Θεσσαλονίκης και να απευ-
που εμφάνισαν οι καρποί που επλήγησαν από στους παραγωγούς, θύνονται απευθείας στους παραγωγούς, χω-
τις ισχυρές βροχοπτώσεις. Εμείς προσπαθή- ρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν θα υπάρχουν
σαμε - και με καλή διαλογή και συσκευασία χωρίς αυτό να σημαίνει ότι εκπτώσεις και στην ποιότητα των αγοραζό-
καταφέραμε να κρατήσουμε ένα σχετικά ικα- μενων προϊόντων.
νοποιητικό επίπεδο πωλήσεων, ωστόσο μέ- δεν θα υπάρχουν εκπτώσεις
χρι τα τέλη Μαρτίου δεν καταφέραμε να δια- Μας είχατε πει σε προηγούμενη συνέντευξη,
κινήσουμε κάποιες ποσότητες μανταρινιών και στην ποιότητα των αγορα- πως ως Εταιρεία έχετε θέσει στόχο τη μεγαλύ-
νόβα και page. ζόμενων προϊόντων τερη συμμετοχή σας σε επισιτιστικά προγράμ-
Όσον αφορά, τώρα, στην καλοκαιρινή σε- ματα. Πώς εξελίχθηκαν τα σχέδιά σας μέχρι
ζόν, έμφαση θα δώσουμε και φέτος στα καρ- σήμερα;
πούζια και τα πεπόνια, όπου διατηρούμε ένα Η συμμετοχή μας στα επισιτιστικά προ-
καλό εμπορικό δίκτυο από όλες τις παραγω- γράμματα προχώρησε πολύ δυνατά μέσα
γικές περιοχές και ευελπιστούμε σε καλές πο- στο 2018, καθώς αντεπεξήλθαμε σε όλες τις
σότητες με υψηλή ποιότητα καρπών. υποχρεώσεις που αναλάβαμε και πραγματο-
Η τουριστική κίνηση θα παίξει και φέτος ση- ποιήσαμε μια μεγάλη διακίνηση προϊόντων σε
Το τουριστικό ρεύμα στη χώρα μας θα είναι και μαντικό ρόλο στη διακίνηση των καλοκαιρι- πολλούς δήμους της Βόρειας Ελλάδας. Προ-
φέτος μεγάλο. Πώς σκοπεύει να κινηθεί η Εται- νών προϊόντων. Εμείς πέρυσι είχαμε κάνει για φανώς λοιπόν και ενδιαφερόμαστε έντονα
ρεία σας, ώστε να επωφεληθεί από τις ιδιαίτε- πρώτη φορά μια προσπάθεια να δραστηριο- να συμμετέχουμε εκ νέου σε αντίστοιχα προ-
ρες ευκαιρίες που δίνει η τουριστική κίνηση; ποιηθούμε στην απευθείας προμήθεια Ξενο- γράμματα και φέτος.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243



94 ΦΑΚΕΛΟΣ ΛΑΧΑΝΑΓ ΟΡΑ








«Η ΑΝΟΙΞΗ ΘΑ ΦΕΡΕΙ ΠΙΕΣΗ ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ»



Η μεγάλη παραγωγή ανοιξιάτικων φρούτων σε πολλές χώρες, θα πιέσει τις τιμές τους, ειδικά όσον
αφορά στα πυρηνόκαρπα, αναφέρει στα Φρουτονέα ο κος Βαγγέλης Νενόπουλος, ιδιοκτήτης της
Fructa Union. Παράλληλα, ο κος Νενόπουλος σχολιάζει τις εξελίξεις στην Αγορά των Βαλκανίων
και υπογραμμίζει τη σημασία που έχουν για τα ελληνικά φρούτα και λαχανικά, οι Αγορές της Μέσης
Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής.

























ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΝΕΝΟΠΟΥΛΟΣ
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ FRUCTA UNION




Κύριε Νενόπουλε, αφήνουμε πλέον τη χειμε- κινήθηκε φέτος στα ίδια επίπεδα, τόσο από
ρινή σεζόν και μπαίνουμε στην εαρινή. Ποια πλευράς όγκου, όσο και από πλευράς προτι-
προϊόντα ξεχώρισαν το φετινό χειμώνα και ποια μητέων προϊόντων. Μεγάλη προτίμηση, δη-
είναι αυτά για τα οποία προδιαγράφεται αυξη- λαδή, υπήρξε στα εσπεριδοειδή, η οποία και
μένη ζήτηση το ερχόμενο διάστημα; θα συνεχιστεί μέχρι αργά τον Απρίλιο - τουλά- Οι Βαλκανικές Χώρες έχουν
Αυτό που ξεχώρισε ιδιαίτερα το χειμώνα - χιστον για τα μανταρίνια - ενώ αναμένεται να αρχίσει να κάνουν δικές τους
και πιο συγκεκριμένα τον Ιανουάριο - ήταν η «ζεσταθεί» αρκετά και η διακίνηση των ακτι-
κατηγορία των λαχανικών, που έλαβαν υψη- νιδίων. καλλιέργειες. Για παράδειγμα,
λές τιμές και είχαν αυξημένη ζήτηση από το Παρ’ όλα αυτά, θέλω να σημειώσω πως οι
εξωτερικό. Επίσης, το αβοκάντο είχε μεγάλη Βαλκανικές Χώρες έχουν αρχίσει να κάνουν η Αλβανία έχει τις δικές της
ζήτηση, η οποία βλέπω να συνεχίζεται για πο- δικές τους καλλιέργειες. Για παράδειγμα, η
λύ καιρό ακόμα. Αλβανία έχει τις δικές της φράουλες, ενώ βά- φράουλες, ενώ βάζει μπρο-
Αντίθετα, για τα υπόλοιπα φρούτα - και ιδι- ζει μπροστά και καλλιέργειες πιπεριών και
αίτερα τα πυρηνόκαρπα, μάλλον θα είναι δύ- κολοκυθάκια. Φυσικά, δεν μιλάμε για μεγά- στά και καλλιέργειες πιπεριών
σκολα τα πράγματα και οι τιμές θα πιεστού, λες παραγωγές, αλλά έχουν ένα εξαγωγικό και κολοκυθάκια. Φυσικά, δεν
καθώς υπάρχουν μεγάλες παραγωγές σε πλεονέκτημα: τους μηδενικούς δασμούς για
όλον τον κόσμο. αποστολές σε Κόσοβο, Βοσνία και Σκόπια. μιλάμε για μεγάλες παραγω-

Η Fructa Union διακινεί μια ευρεία γκάμα φρέ- Η τουριστική κίνηση αναμένεται να είναι και γές, αλλά έχουν ένα εξαγωγι-
σκων φρούτων και λαχανικών στις Βαλκανικές φέτος ιδιαίτερα μεγάλη. Πώς προετοιμάζεται η
Χώρες. Πώς κινήθηκαν αυτές οι Αγορές φέτος; Fructa Union ώστε να μπορέσει να ανταποκρι- κό πλεονέκτημα, τους μηδενι-
Σε ποια προϊόντα έδειξαν αυξημένο ενδιαφέρον θεί στις αυξημένες ανάγκες των πελατών της;
οι καταναλωτές από αυτές τις Χώρες; Σχετικά με την κατανάλωση της τουριστι- κούς δασμούς για αποστολές
Η κατανάλωση των Βαλκανικών Χωρών κής περιόδου στην Ελλάδα, θα σας απαντήσω
σε Κόσοβο, Βοσνία και Σκόπια

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

με αυτό που μου είχε πει ένας φίλος μου, Ολλανδός: «Προϊόντα έχου-
με να δώσουμε, αλλά δεν έχουμε πελάτες για να τα δώσουμε». Θέλω
να πω, πως ο ΄΄all inclusive΄΄ τουρισμός, απομακρύνει τον τουρίστα
από την αγορά προϊόντων, τα οποία καταναλώνει μέσα στις ξενοδο-
χειακές μονάδες.

Υπάρχουν στο συρτάρι σας νέες συνεργασίες με προμηθευτές σας ή θα
κινηθείτε και φέτος με γνώμονα ότι οι «οι καλές εμπορικές σχέσεις δεν
αλλάζουν, απλά βελτιώνονται»;
Προφανώς έχουμε και νέους προμηθευτές και νέους πελάτες, κα-
θώς το εμπόριο κάνει κύκλους, αλλάζει φάσεις και δεδομένα. Εμείς
αυτά τα παρακολουθούμε - και έτσι, για παράδειγμα, εκεί που κάποτε
διαχειριζόμασταν ιταλικά τοματίνια, πλέον στη θέση τους διακινούμε
ελληνική παραγωγή με κρητικά «βελανίδια».

Γνωρίζουμε ότι η Fructa Union διακινεί έναν ιδιαίτερα μεγάλο όγκο από
την Ελληνική παραγωγή των επιτραπέζιων σταφυλιών. Ποια κατά τη
γνώμη σας είναι τα πλεονεκτήματα της Ελληνικής παραγωγής σε αυτό
το προϊόν και τι πρέπει να αλλάξει ώστε να πάει το ελληνικό σταφύλι λίγο
ψηλότερα;
Έχουμε μείνει πολύ πίσω στις ποικιλίες. Διαχειριζόμαστε απαρχαι-
ωμένες, ένσπερμες ποικιλίες, όπως τη Red Globe, που έχουν χάσει
το κοινό τους στις Αγορές της Βόρειας Ευρώπης από νέες, άσπερμες
ποικιλίες. Επιπλέον, ο μικρός κλήρος της Ελλάδας κάνει τους μικρούς
Έλληνες παραγωγούς αναξιόπιστους για τις μεγάλες, ξένες εταιρείες,
ενώ οι ίδιοι αναγκάζονται να αγοράζουν ακριβά και να πουλάνε φτηνά.
Εμείς ευτυχώς συνεργαζόμαστε με καλούς παραγωγούς και φέτος
καταφέραμε απλώς να μην έχουμε χασούρα - και πάλι καλά που υπάρ-
χουν και οι Αγορές της Μέσης Ανατολής που δέχονται ακόμα προϊόντα
τα οποία απορρίπτουν οι Βορειοευρωπαίοι.

Φέτος, η Fructa Union είναι ένας από τους επίσημους χορηγούς του
FreshCon Market. Θεωρείτε ότι αυτή η διοργάνωση βοηθάει να αναπτυ-
χθεί το ελληνικό εμπόριο φρούτων και λαχανικών;
Είναι αναμφίβολα Κέντρο συνάντησης όλων των εμπλεκομένων με
τη διακίνηση των φρούτων και των λαχανικών και εκεί γίνεται το πρώ-
το ραντεβού. Ελπίζουμε να αναπτυχθούν συνεργασίες και φέτος. Για
εμάς το ζήτημα είναι να προσελκύονται περισσότεροι προμηθευτές και
αγοραστές και να υπάρξει ένας προσανατολισμός προς τις χώρες της
Μέσης Ανατολής και της Βορείου Αφρικής, καθώς έχουν πολύ μεγά-
λους πληθυσμούς, δεν έχουν τις υψηλές απαιτήσεις της Βόρειας Ευ-
ρώπης και μπορούμε να τους προσφέρουμε προϊόντα σε καλύτερες τι-
μές από τους ανταγωνιστές μας.


ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243

96 ΦΑΚΕΛΟΣ ΛΑΧΑΝΑΓ ΟΡΑ








«ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΑΙ ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΘΑ

ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣΟΥΝ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ»




Για την καλοκαιρινή σεζόν που έρχεται, τα προϊόντα που θα βρεθούν
στο επίκεντρο και την τροφοδότηση του τουριστικού κλάδου μιλάει σε
συνέντευξη του στα Φρουτονέα ο κ. Θεόδωρος Ακριτίδης, ιδιοκτήτης
της «Ακριτίδης Θεόδωρος και ΣΙΑ Ο.Ε»



αρκετά σε προϊόντα Β’ ποιότητας. Θεωρούμε
πως αυτή η κατάσταση ήταν σχετικά αναμε-
νόμενη, δεδομένης της οικονομικής κρίσης
ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΑΚΡΙΤΙΔΗΣ που πλήττει τις βαλκανικές αγορές. Η επιτυχημένη απόδοση κατά

Η τουριστική κίνηση θα είναι και φέτος αυξημέ-
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΤΗΣ «ΑΚΡΙΤΙΔΗΣ νη. Τα καταστήματα της λαχαναγοράς έχουν να την τουριστική σεζόν θα κριθεί
ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε.» κερδίσουν κάτι από αυτήν; Πώς μπορούν να την
εκμεταλλευτούν; από την καλή ποιότητα, τη συ-
νέπεια στις παραδόσεις και τον

σωστό τρόπο διανομών και όχι

από την ποσότητα των αποστο-
λών, ενώ κρίσιμο ρόλο θα παίξει

η ύπαρξη ενός ευέλικτου οικο-
νομικού διακανονισμού

ΣΙΑ Ο.Ε.» διαθέτει μια πολύ μεγάλη γκάμα
προϊόντων, από τα οποία ξεχωρίζουμε φέτος
τις φράουλες α’ ποιότητας αλλά και τα μήλα
Κύριε Ακριτίδη, εντός ολίγου καιρού αναμένε- Σίγουρα η αγορά της Χαλκιδικής θα αποτε- και τα αχλάδια, που φέρουν τη δική μας ετι-
ται να κάνουν την εμφάνιση τους στην αγορά και λέσει για εμάς την κύρια στόχευση στην τρο- κέτα. Ωστόσο, φέτος επιλέξαμε να διαχειρι-
τα πρώτα καλοκαιρινά προϊόντα. Ποιά θα έχουν φοδοσία των ξενοδοχειακών μονάδων και στούμε μεγαλύτερο τονάζ κηπευτικών και
τη μεγαλύτερη δυναμική κατά τη γνώμη σας; των supermarket, αλλά αυτό δεν σημαίνει λαχανικών, βασιζόμενοι στις πολύ καλές συ-
Φέτος το καλοκαίρι και εξαγωγικά πάντα ότι και εμείς και γενικά οι επιχειρήσεις της βό- νεργασίες μας με παραγωγούς από την Κρή-
μιλώντας, εκτιμούμε πως τη μεγαλύτερη δυ- ρειας Ελλάδας θα περιοριστούμε εκεί. Εμπο- τη και την Πελοπόννησο.
ναμική θα την έχουν τα κεράσια και τα βερί- ρικές συναλλαγές θα αναπτυχθούν και με
κοκα. Αν δεν προκύψουν αντίξοες καιρικές τουριστικές επιχειρήσεις και αλυσίδες τροφο- Έχετε κάποια επιχειρηματικά σχέδια για το
συνθήκες που θα προκαλέσουν ζημιές στην δοσίας στη νότια Ελλάδα. Κατά τη γνώμη μας, μέλλον που θα θέλατε να μοιραστείτε με τους
παραγωγή, τότε τα παραπάνω προϊόντα θα η επιτυχημένη απόδοση κατά την τουριστική αναγνώστες μας;
εξαχθούν κυριολεκτικά σε όλες τις αγορές με σεζόν θα κριθεί από την καλή ποιότητα, τη συ- Έχοντας εδραιώσει μια πολύ δυνατή θέ-
τις οποίες έχουμε επαφές. νέπεια στις παραδόσεις και τον σωστό τρόπο ση στην εγχώρια αγορά, θα θέλαμε να εστι-
διανομών και όχι από την ποσότητα των απο- άσουμε σε κάποιες νέες χώρες του εξωτερι-
Πώς εξελίχθηκε κατά τη χειμερινή περίοδο στα στολών, ενώ κρίσιμο ρόλο θα παίξει η ύπαρξη κού. Έτσι, πέρα από τις βαλκανικές χώρες, την
καταστήματα της λαχαναγοράς της Θεσσαλονί- ενός ευέλικτου οικονομικού διακανονισμού. Αίγυπτο και το Ισραήλ που ήδη έχουμε ανα-
κης η εμπορική κίνηση από τους διακινητές των πτύξει τις εξαγωγές μας, αυτό το διάστημα
Βαλκανικών χωρών; Υπάρχει κάποιο καινούριο προϊόν ή κάποια νέα μελετάμε πως μπορούμε να εισέλθουμε με
Φέτος, η εμπορική κίνηση από τα Βαλκά- συνεργασία που ξεχωρίζετε ανάμεσα στις δρα- επιτυχία και στην αγορά της Σαουδικής Αρα-
νια ήταν υποτονική και οι αγοραστές «μου- στηριότητες σας; βίας, στην οποία θεωρούμε πως υπάρχουν
διασμένοι», με τη ζήτηση να επικεντρώνεται Η εταιρεία «ΑΚΡΙΤΙΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΚΑΙ σημαντικές ευκαιρίες.



ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243



98 P ACKING HOUSE






«ΜΕ ΕΙΔΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ

ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΟΜΑΣΤΕ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΣΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΑΓΟΡΩΝ»



Με νέες συνεργασίες στον χαρτοφύλακά της και με βασικά εργαλεία τις οικολογικές συσκευασίες και τα υλικά της, η
Hellagro συνεχίζει να προσφέρει ποιοτικές λύσεις στη μετασυλλεκτική διαχείριση των φρούτων και των λαχανικών,

αφουγκραζόμενη πάντα τις ιδιαίτερες ανάγκες των πελατών της.




Kύριε Ρεμεδιάκη, η HELLAGRO® έχει κάποια καινούρια συνεργασία με την Hellas Food
νέα καινοτομία ή σχεδιάζει κάποια καινούρια World. Ποιό είναι το αντικείμενο της συνεργα-
πρόταση για τον κλάδο των φρέσκων φρούτων σίας σας;
και λαχανικών; Η Hellas Food World προσφέρει μία πρω-
Όπως οι αναγνώστες σας κι εσείς γνωρίζε- τοπόρα, ολοκληρωμένη λύση για τις εξαγω-
τε, η HELLAGRO® αφουγκράζεται τις ανάγκες γές ελληνικών τροφίμων και ποτών, σε εξει-
των Ελλήνων συσκευαστών φρουτολαχανι- δικευμένους Β2Β αγοραστές ανά τον κόσμο.
κών - και σε συνεργασία με τους παγκόσμια Η συνεργασία αυτή είναι στρατηγικού χαρα-
αναγνωρισμένους προμηθευτές της, προ- κτήρα και αφορά στην παροχή από την πλευρά
τείνει καινοτόμες λύσεις για τη συσκευασία μας, τεχνογνωσίας, για το σχεδιασμό σύγχρο-
και συντήρηση των προϊόντων τους. Σε αυ- νων συσκευασιών, που να ενισχύουν την εμ-
τήν την κατεύθυνση έρχεται και η πρότασή φάνιση των προϊόντων, αλλά ταυτόχρονα να
μας για χάρτινες συσκευασίες τύπου τσάντας, ανταποκρίνονται στις ειδικές απαιτήσεις και
με ελάχιστο πλαστικό δίχτυ (λιγότερο του 5% προδιαγραφές των Αγορών του εξωτερικού.
σε βάρος), κάτι που τις καθιστά συσκευασίες
ενός υλικού -και στη συγκεκριμένη περίπτω- Πού βλέπετε να ασθενεί η μετασυλλεκτική δια-
ση, χαρτιού. Έτσι, ανταποκρινόμαστε και στη χείριση των ελληνικών φρέσκων φρούτων και
στροφή των αγορών σε οικολογικές συσκευ- λαχανικών και πώς παρεμβαίνει η HELLAGRO®
ασίες και αντικατάσταση του πλαστικού. για να βοηθήσει τους διακινητές της παραγω-
Θα πρέπει εδώ να τονιστεί πως η κατα- ΝΙΚΟΣ ΡΕΜΕΔΙΑΚΗΣ γής;
σκευή αυτών των τσαντών δεν απαιτεί την Ένα από τα χαρακτηριστικότερα ελαττώμα-
αγορά καινούργιων και ακριβών μηχανών, τα του λαού μας, το οποίο συναντάται ευρέ-
αλλά μετατροπή υφιστάμενων μηχανών, που PRODUCT MANAGER ως στο χώρο της μετασυλλεκτικής διαχείρι-
δουλεύουν σήμερα με πλαστικό φιλμ και δί- ΣΤΗΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ HELLAGRO σης των φρέσκων φρούτων και λαχανικών,
χτυ. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθυν- είναι η στάση του «τα ξέρω όλα»! Ελάχιστοι εί-
θούν στην εταιρεία μας για περισσότερες πλη- ναι εκείνοι οι συσκευαστές/έμποροι που έχουν
ροφορίες. ανοιχτά μάτια και αυτιά σε νέες τεχνολογίες
συντήρησης και πρωτοποριακές συσκευασί-
Πρόσφατα η HELLAGRO® προχώρησε σε μια ες. Ακολουθούν πρακτικές προηγούμενων


























ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 ● ΤΕΥΧΟΣ 243