272_September

2 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ
Φρουτονέα


Μηνιαίο Περιοδικό Εξώφυλλο:
ΤΕΥΧΟΣ 272 / ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 Άρης Μπετχαβάς
ISSN 1108-294
ΤΙΜΗ ΤΕΥΧΟΥΣ 6,67€
ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ 6, 183 45
ΜΟΣΧΑΤΟ
ΤΗΛ.: 210 4812212
ΤΗΛ. & FAX: 210 4827089
E-mail: [email protected]
www.froutonea.gr
●
ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ
Γ. ΟΡΦΑΝΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε.
ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΟΣ
ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ
ΑΝΝΑ ΜΑΚΡΥΓΙΩΡΓΟΥ
ΦΩΤΗΣ ΚΑΡΑΜΠΕΤΣΟΣ
DTP
ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΕΡΓΟΥΛΙΑΔΗΣ
ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ
ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΑΝΔΡΕΑΚΟΥ 04
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
NONSTOP PRINTING ΕΠΕ
ΑΙΜΩΝΟΣ 71 & ΚΡΕΟΝΤΟΣ,
ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΠΛΑΤΩΝΟΣ
104 42 ΑΘΗΝΑ
ΤΗΛ.: 210 5144445-210 5144160
Τα ενυπόγραφα άρθρα δεν εκφράζουν
υποχρεωτικά τη γνώμη του περιοδικού. 11
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή 22
ύλης χωρίς προηγούμενη άδεια του εκδότη.
ΣΥΝΔΡΟΜΗ ΕΤΟΥΣ
(12 ΤΕΥΧΗ) 80 €

ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ
ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ
ΕΠΩΝΥΜΙΑ ............. ΣΕΛΙΔΑ 26 32
ΜΕΝΕΛΑΟΣ ..................2H ΕΞΩΦ.
ΤΕΧ .................................................. 1
ORAMA SOLUTIONS ................. 3
ALFA COOL ................................... 5
MACFRUT ..................................... 7
BΑΡΒΑΡΕΣΟΣ.............................. 9 50 56
PREPAC .......................................15
VELTIA LABS .............................17
ΣΟΥΛΗΣ .......................................19
VELVITA .......................................25
ΑΣΕΠΟΠ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ...............29 περιεχόμενα
ΝOVATEC ....................................33
FRUIT ATTRACTION ................35
KIKU ..............................................41
FOOD IN .......................................43 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ Πεπόνια: Τα νέα υβρίδια κερδίζουν
ΦΥΤΩΡΙΑ ΚΟΥΜΤΣΙΔΗ ............45 Εργάτες γης! ...και τώρα τι κάνουμε; έδαφος στην εγχώρια αγορά
AGROFRESH ..............................49 Διεθνείς Εκθέσεις: Επιτέλους ξανά! Σύκα: Υψηλές οι φετινές τιμές λόγω
AΣ. ΕΛΙΟΣ ....................................53 Αγγλική έκδοση 2021: Έτοιμη να ταξιδέψει ξα- μειωμένης παραγωγής
ΚΑΡΑΝΤΙΝΟΣ ............................55 νά στις διεθνείς εκθέσεις Σαλάτες: Οι οργανωμένες προσπάθειες
ΑCHAIA FRUITS ........................57 του κλάδου εκτοξεύουν τις πωλήσεις
SYNGENTA .................................61 ΠΟΡΕΙΑ FYTRO SEEDS: Ποικιλίες μαρουλιού
EUROCATERING .......................71 Σταφύλια: Με πολλά προβλήματα με την υπογραφή Gautier Semences
RIJK ZWAAN .............................73 ξεκίνησε και συνεχίζεται η σεζόν
FYTRO SEEDS ...........................75 Ροδάκινα: Χρονιά ήτανε και πέρασε… ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑ ΤΙΚΑ
BOURLIS .....................................79 Ακτινίδια: Σε στάση αναμονής… AGROFRESH: Τα ελληνικά ρόδια
HELLAGRO ...................3Η ΕΞΩΦ. Ρόδια: Μειωμένη η παραγωγή προστατευμένα με SCHOLAR® 230 SC
ΟΚΑΑ ...................................ΟΠΙΣΘ. σε όλες τις ποικιλίες


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



4 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ







ΕΡΓΆΤΕΣ ΓΗΣ! ...ΚΆΙ ΤΏΡΆ ΤΙ ΚΆΝΟΥΜΕ;




Μαζικά αναχωρούν το τελευταίο διάστημα για άλλες Ευρωπαϊκές χώρες οι αλλοδαποί εργά-
τες γης και η έλλειψη εργατών γης είναι αυτή την ώρα το πρώτο πρόβλημα για τον αγροτικό
τομέα της χώρας μας.


Κλείσαμε τα μάτια!
Εδώ και πολλά χρόνια είχαμε επισημάνει μέσα από τις σελίδες του
περιοδικού μας ότι υπάρχει θέμα με τις συνθήκες διαβίωσης των εργα-
τών γης, αλλά κανείς φορέας δεν έβαλε αυτό το θέμα προς συζήτηση,
ενώ η πλειοψηφία των παραγωγών μας δεν νοιάστηκε καθόλου για το
που κοιμούνται αυτοί οι άνθρωποι. Μάλιστα, ορισμένοι παραγωγοί έκα-
ναν και παράπονα ότι όταν έβαζαν στο αυτοκίνητο τους τους εργάτες
για να τους πάνε στο χωράφι για δουλειά μύριζαν άσχημα!
Δεν προβληματίστηκαν όμως εάν έχουν μπάνιο και ζεστό νερό για να
πλυθούν, και ένα παλιό-πλυντήριο για να πλύνουν τα ρούχα τους. Δεν
προβληματίστηκαν πως μπορεί να είναι η ζωή όταν σε λίγα τετραγωνι-
κά μέτρα διαβιούν μαζί 30 και 40 άνθρωποι.
Όλοι ξέρουμε σε ποιες συνθήκες ζουν οι εργάτες μας, αλλά δεν δί-
νουμε καμιά σημασία για να βελτιώσουμε τις συνθήκες διαμονής τους.
Κάποιες ελάχιστες εξαιρέσεις, σκόρπιες εδώ και εκεί δεν αλλάζουν την
εικόνα, η οποία είναι αυτή που περιγράψαμε!


ε όλες τις παραγωγικές περιοχές της χώρας παρατηρείται αυτή
Στην ώρα μια μεγάλη έλλειψη εργατικών χεριών, με αποτέλεσμα οι
αγροτικές δουλειές να γίνονται με δυσκολία. Μάλιστα, σε κάποιες περι-
οχές, όπως π.χ. στην Σκάλα Λακωνίας, λόγω έλλειψης εργατών η συ- Πρέπει να λυθεί άμεσα το θέμα «αξιοπρεπείς
γκομιδή γίνεται με βραδείς ρυθμούς και αυτή η εξέλιξη, όπως φαίνεται,
θα έχει επίπτωση στην ομαλή απορρόφηση της παραγωγής. Ανάλογα συνθήκες διαβίωσης των εργατών γης» όπως
φαινόμενα υπάρχουν και σε άλλες παραγωγικές περιοχές, με αποτέλε- και το θέμα «οργάνωσης και διαχείρισης του
σμα το μεροκάματο των εργατών γης να αυξάνεται, ανάλογα με την πε-
ριοχή αλλά και με το είδος της εργασίας. εργατικού – αγροτικού δυναμικού».
Το μέγεθος του προβλήματος, της έλλειψης δηλαδή των εργατικών Αυτά τα δύο θέματα είναι κομβικά και πρέπει
χεριών, δεν έχει ακόμα φανεί στο μέγεθος του, καθώς κατά τους κα- να λυθούν με συνεργασία παραγωγών –
λοκαιρινούς μήνες οι αγροτικές εργασίες είναι μειωμένες, όμως μόλις
ξεκινήσει η συγκομιδή της ελιάς, του πορτοκαλιού του ακτινιδίου και και πολιτείας, ΤΩΡΑ, εάν θέλουμε
των άλλων χειμερινών προϊόντων, η κατάσταση θα ενταθεί, με απρό- να διατηρήσουμε και να επεκτείνουμε
βλεπτες ίσως συνέπειες.
την αγροτική μας παραγωγή!
Που πήγαν οι εργάτες;
Τα τελευταία χρόνια έχει ξεκινήσει ένα αργό αλλά σταθερό ρεύμα
αναχώρησης των εργατών γης για άλλες Ευρωπαϊκές χώρες, στις Υπήρχε η δυνατότητα και δεν το κάναμε;
οποίες το μεροκάματο είναι πάνω από τα 50 ευρώ, την στιγμή που στην Γνωρίζοντας καλά τα δρώμενα στους παραγωγικούς τόπους, μπο-
χώρας μας αυτό κυμαίνεται στα 25-30 ευρώ, ανάλογα με την περιοχή ρούμε να πούμε ότι υπάρχει πράγματι μια αντικειμενική δυσκολία για να
και την εργασία! Καθοριστικό όμως ρόλο για την αναχώρηση των εργα- βρουν αξιοπρεπή στέγη οι εργάτες γης, καθώς στα περισσότερα χωριά
τών από την χώρα μας δεν είναι μόνο το «καλύτερο» μεροκάματο, αλλά δεν υπάρχουν διαθέσιμα σπίτια και έχουμε γίνει μάρτυρες να διαβιούν
και οι καλύτερες συνθήκες διαβίωσης που τους παρέχουν αυτές οι χώ- εργάτες στα σπιτάκια των γεωτρήσεων η σε παλιούς στάβλους. Μάλι-
ρες, καθώς και η δυνατότητα να έχουν κάθε μέρα μεροκάματο, μιας και στα, στην πακιστανική κοινότητα είναι σύνηθες το φαινόμενο να νοικι-
η ζήτηση για εργατικά χέρια από τα εργοστάσια της Γερμανίας και των άζει ο «κουμανταδόρος τους» ένα σπίτι με τον χρόνο και μετά να το χρε-
σκανδιναβικών χωρών είναι μεγάλη. ώνει στους συμπατριώτες του ανά κρεβάτι και ανά ημέρα. Και μιας και




ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

μιλάμε για «πακιστανική κοινότητα» τι να πει κανείς για την εκμετάλ-
λευση που υφίστανται αυτοί οι άνθρωποι από τους κατά τόπους «κου-
μανταδόρους» τους. Αυτοί εισπράττουν το μεροκάματο, αυτοί θα ψω-
νίσουν τα προϊόντα που χρειάζονται από το σούπερ μάρκετ οι «υπήκοοι
τους» για να τους τα μεταπωλήσουν μετά. Οι διάφορες ιστορίες που
ακούγονται στους παραγωγικούς τόπους, ότι πολλοί από τους Πακι-
στανούς έφυγαν για άλλες χώρες, γιατί ενώ δούλευαν κάθε μέρα, το
τέλος κάθε μήνα τους έβρισκε να χρωστάνε στους «κουμανταδόρους»
τους, είναι πέρα για πέρα αληθινές! Η εκμετάλλευση, και ο εκφοβισμός
είναι ο κανόνας στις πακιστανικές κοινότητες.

Υπάρχει αδράνεια!
Γνωστά πράγματα είναι όσο προαναφέραμε, για τα οποία δεν μπορεί
να κάνει και πολλά πράγματα ο μικρός μεμονωμένος παραγωγός. Έχει
όμως ευθύνη, γιατί ποτέ δεν έβαλε στις διεκδικήσεις του και στις κοι-
νοποιήσεις του θέμα διαβίωσης εργατών γης έτσι ώστε να συζητηθούν
και βρεθούν κάποια μέτρα, όπως πχ. η επιδότηση και η εύκολη έκδοση
αδειών για την δημιουργία αγροτόσπιτων, ή κάμπινγκ, ή ακόμα η κατα-
γραφή των εργατών που έρχονται να δουλέψουν σε ένα τόπο και η εύ-
κολη πρόσβαση του παραγωγού σε αυτούς, μέσω ενός γραφείου ερ-
γασίας, το οποίο θα λειτουργεί με ευθύνη των τοπικών αρχών η των
συνεταιρισμών, και πολλά μπορούν να γίνουν ακόμα για τους μετακλη-
τούς εργάτες από τις όμορες βαλκανικές χώρες.
Και τώρα τι κάνουμε;
Αυτό που πρέπει να κάνουμε αυτή την ώρα, είναι οι διάφοροι αγρο-
τικοί σύλλογοι και φορείς, να βάλουν το θέμα των εργατών γης ψηλά
στην ατζέντα των συζητήσεων με την Πολιτεία.
Η αύξηση του μεροκάματου των εργατών γης, είναι μάλλον αναπό-
φευκτη, απλά δεν μπορούμε να προσδιορίσουμε αυτή την ώρα, ποια
θα είναι αυτή η αύξηση! Όμως δεν αρκεί μια αύξηση στο μεροκάματο,
για να έχουμε επάρκεια εργατών, ούτε πρέπει να ελπίζουμε ότι οι προ-
σφυγικές ροές από το Αφγανιστάν ή από άλλες χώρες της Ασίας η της
Αφρικής θα λύσουν το πρόβλημα.
Πρέπει να λυθεί άμεσα το θέμα «αξιοπρεπείς συνθήκες διαβίωσης
των εργατών γης» όπως και το θέμα «οργάνωσης και διαχείρισης του
εργατικού – αγροτικού δυναμικού». Αυτά τα δύο θέματα είναι κομβικά
και πρέπει να λυθούν με συνεργασία παραγωγών – και πολιτείας, ΤΩ-
ΡΑ, εάν θέλουμε να διατηρήσουμε και να επεκτείνουμε την αγροτική
μας παραγωγή!
[email protected]







Υπάρχουν και άλλα

Κλείνοντας τη σημερινή μας αρθρογραφία, να επισημάνουμε ότι
εκτός από το θέμα των «εργατών γης», ένα ακόμα κρίσιμο θέμα
βρίσκεται στην κορυφή της αγροτικής ατζέντας. Είναι η επάρκεια
σε νερό! Ήδη σε πολλές περιοχές της Νότιας Ελλάδας, και ιδίως
στην Ανατολική Πελοπόννησο και Κρήτη πολλές γεωτρήσεις αρ-
χίζουν και χάνουν το νερό τους και είναι πλέον ορατός ο κίνδυ-
νος πολλές καλλιέργειες να μείνουν από νερό. Εάν μάλιστα ο φε-
τινός χειμώνας είναι άνυδρος τότε το καλοκαίρι του 2022 θα είναι
πολύ κρίσιμο!

6 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ









ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ
ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΞΆΝΆ!






MacFrut και Fruit Attraction ετοιμάζονται να ανοίξουν και πάλι τις πύλες τους στον
διεθνή κλάδο των φρούτων και λαχανικών.



να αναδίδουν αίσθηση όσο το δυνατόν πιο κα-
νονική. Ας δούμε μαζί, λοιπόν, τι νέα έρχο-
νται μέχρι στιγμής από τη MacFrut και τη Fruit
Attraction, τις δύο εκθέσεις που θα ανοίξουν
τις πύλες τους το αμέσως επόμενο διάστημα.

MacFrut
Η 38η MacFrut, ή καλύτερα η πρώτη διε-
θνής έκθεση φρούτων και λαχανικών από
ενάρξεως της πανδημίας επιστρέφει στις 7-9
Σεπτεμβρίου στο εκθεσιακό κέντρο του Ρίμι-
νι της Ιταλίας. Στο περιεχόμενο της έκθεσης
περιλαμβάνονται όλα τα καθιερωμένα τμή-
ματα και οι συνηθισμένες εκδηλώσεις, όπως
το Macfrut Field Solution, το AcquaCampus
και το International Asparagus Days,
ενώ προστίθενται και νέες εκδηλώσεις,
το Biosolutions International Award, το
China Day, το Italian Berry Congress και το
Biosolutions International Forum.
Παρότι η MacFrut δεν αποτελεί παγκοσμί-
ολύς χρόνος πέρασε από την τελευταία ας εμβέλειας έκθεση, ωστόσο αποτελεί μια
Πδιεθνή έκθεση φρούτων και λαχανικών, σημαντική περιφερειακή έκθεση, η τελική έκ-
την Fruit Logistica 2020. Από τότε μέχρι σή- βαση της οποίας ή θα δώσει ώθηση ή απλώς
μερα έχουν ακυρωθεί, παρά τις ελπίδες περί θα εντείνει τον προβληματισμό για την τύχη
του αντιθέτου, όλες μεγάλες και οι περιφερει- Η σκιά του κορονοϊού των επόμενων εκθέσεων. Σε κάθε περίπτω-
ακές εκθέσεις, ενώ τα εγχειρήματα περάσμα- ση, σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση
τος των εκθέσεων σε ψηφιακή μορφή απο- παραμένει στον τρόπο από τους διοργανωτές, η MacFrut 2021 θα
δείχτηκαν πολύ περιορισμένης απήχησης. και στο εύρος πραγματοποίη- φιλοξενήσει 800 εκθέτες από όλο το φάσμα
Όμως φέτος, υπάρχει πραγματικά η ελπίδα, της βιομηχανίας φρούτων και λαχανικών, με
ώστε οι επιχειρήσεις των φρέσκων φρού- σης των εκθέσεων, καθώς το 20% αυτών να προέρχονται εκτός Ιταλίας.
των και λαχανικών να ξανασυναντηθούν υπό οι ψηφιακές εκδηλώσεις Επίσης έχει πιστοποιηθεί μέχρι στιγμής η πα-
κοινή στέγη και οι συμφωνίες να επισφραγί- ρουσία 500 αγοραστών από όλον τον κόσμο.
ζονται και ηθικά με μια θερμή χειραψία. Φυ- και πλατφόρμες θα είναι Μέριμνα υπάρχει, όμως, και για αυτούς που
σικά, η σκιά του κορονοϊού παραμένει στον και φέτος παρούσες, ενώ όλοι θα ήθελαν να παραστούν στη MacFrut αλ-
τρόπο και στο εύρος πραγματοποίησης των λά τελικά θα απουσιάζουν. Για τη δική τους
εκθέσεων, καθώς οι ψηφιακές εκδηλώσεις έχουμε υπόψη μας επιχειρή- συμμετοχή και αλληλεπίδραση με τους πα-
και πλατφόρμες θα είναι και φέτος παρούσες, σεις που ακόμα δεν έχουν ρόντες στην έκθεση η διοργάνωση έχει θέ-
ενώ όλοι έχουμε υπόψη μας επιχειρήσεις που σει σε λειτουργία τη διαδικτυακή πλατφόρμα
ακόμα δεν έχουν δηλώσει συμμετοχή στις εκ- δηλώσει συμμετοχή macfrutdigital.com. Μέσω αυτής, θα μπρο-
θέσεις, όπως είχαν ήδη κάνει άλλα χρόνια τέ- στις εκθέσεις, όπως είχαν ούν να πραγματοποιηθούν B2B συναντήσεις,
τοια εποχή. να παρακολουθηθούν όλα τα συνέδρια και τα
Ωστόσο οι διοργανωτές παίρνουν όλα τα ήδη κάνει άλλα χρόνια forum, καθώς και να πραγματοποιηθούν ψη-
απαραίτητα μέτρα, ούτως ώστε οι εκθέσεις τέτοια εποχή φιακές συναντήσεις και επισκέψεις στα stand



ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

των παρουσών εταιρειών.
Σύμφωνα με τα μέτρα ενάντια στον Οι ελληνικές εκθέσεις
Covid-19 που έλαβε η ιταλική κυβέρνηση, η
πρόσβαση στη Macfrut θα είναι δυνατή μόνο Η Freskon 2022 έχει ανακοινωθεί για τον ερχόμενο Απρίλιο, αλλά με την ακριβή
σε όσους έχουν Green Pass ή αντίστοιχο δι- ημερομηνία να παραμένει ακόμα ανοιχτή. Φυσικά, πολλά θα εξαρτηθούν από την πορεία της
εθνές πιστοποιητικό. Όσοι δεν διαθέτουν θα πανδημίας μέχρι τότε, όμως η ΔΕΘ έχει ήδη δείξει πως είναι αποφασισμένη να προχωρήσει
μπορούν να κάνουν rapid test στο εκθεσιακό την κανονική δραστηριότητα της, προσαρμόζοντας τη στα μέτρα της πανδημίας. Έτσι η Διε-
κέντρο, σε οποιαδήποτε από τις δύο εισόδους. θνής Έκθεση Θεσσαλονίκης θα πραγματοποιηθεί στις 11-19 Σεπτεμβρίου, με την είσοδο να
επιτρέπεται μόνο στους επισκέπτες που φέρουν πιστοποιητικό εμβολιασμού ή νόσησης.
Fruit Attraction
Μεγαλύτερο ενδιαφέρον έχει να δούμε,
όμως, πως θα πραγματοποιηθεί η φετινή περιοχές της Ισπανίας, διεθνή συμμετοχή από κότητας του, ανανέωση του αέρα στα Περί-
Fruit Attraction, που έχει οριστεί για τις 5-7 32 χώρες και ενσωματώνει επίσης ένα 20% πτερα κάθε 20 λεπτά, αποστάσεις ασφαλεί-
Οκτωβρίου στον εκθεσιακό χώρο της IFEMA νέων εταιρειών. Τον Ιούλιο ήταν δεσμευμένο ας, ψηφιακή εγγραφή και μέτρα μείωσης των
στη Μαδρίτη. Οι διοργανωτές της δεύτερης το 85% των Stand, ενώ είχαν ήδη εξαντλη- ουρών αναμονής, συμπεριλαμβανομένων
μεγαλύτερης έκθεσης φρούτων και λαχα- θεί οι θέσεις στα περίπτερα 7, 9 και 10. Όπως της αναμονής των ταξί. Δεν έχει ανακοινωθεί
νικών παγκοσμίως διαβεβαιώνουν με δη- σχολιάζει ο R. Calleja, τα παραπάνω στοιχεία ακόμα κάτι σχετικά με τις προϋποθέσεις που
λώσεις τους στον Τύπο για την επιτυχία της δείχνουν πως στην έκθεση θα είναι αυτοί που απαιτούνται για να εισέλθει κάποιος στην έκ-
έκθεσης, σημειώνοντας πως στην IFEMA «θέλουν και πρέπει να είναι εκεί». Να σημει- θεση. Ωστόσο, είναι προφανές πως όσοι δι-
έχουν ήδη πραγματοποιηθεί με επιτυχία αρκε- ώσουμε πάντως πως και η Fruit Attraction αθέτουν πιστοποιητικό εμβολιασμού Green
τές πολυπληθείς εκδηλώσεις. Χαρακτηριστι- λαμβάνει μέτρα για την ψηφιακή επίσκε- Pass, θα μπορούν κανονικά να περάσουν τις
κά, ο επικεφαλής της Fruit Attraction, Raúl ψη στην έκθεση για όσους δεν παραστούν, πύλες της έκθεσης.
Calleja, σημειώνει πως «η έκθεση θα μοιά- με την ενεργοποίηση της πλατφόρμας Fruit
ζει με τις προηγούμενες, με μόνη διαφορά τη Attraction LIVE CONNECT.
χρήση μάσκας». Όσον αφορά τα υπόλοιπα μέτρα ασφαλεί- Τα Φρουτονέα θα είναι παρόντα στην
Σύμφωνα με τα τελευταία ανακοινωθέντα ας, αυτά περιλαμβάνουν καθιέρωση ελέγχων MacFrut και τη Fruit Attraction μεταφέρο-
στοιχεία, η Fruit Attraction μετράει τη συμμε- συγκέντρωσης ατόμων που ανά περίπτερο ντας σας ρεπορτάζ και επιτόπιες εντυπώσεις
τοχή επιχειρήσεων από όλες τις παραγωγικές δεν πρέπει να ξεπερνάει το 75% της χωρητι- από την πραγματοποίηση των εκθέσεων










































ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

8 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ







ΑΓΓΛΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ 2021
ΕΤΟΙΜΗ ΝΆ ΤΆΞΙΔΕΨΕΙ ΞΆΝΆ ΣΤΙΣ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ




Ο Covid – 19 μπορεί να μετέτρεψε την περασμένη χρονιά σε ηλεκτρονικές όλες τις εκθέ-
σεις του κλάδου, ωστόσο ο καιρός έχει γυρίσματα και το φθινόπωρο κάνει δυναμικό ξε-
κίνημα, με δύο από τις πιο σημαντικές διεθνείς εκθέσεις να ετοιμάζονται να υποδεχθούν
ξανά με φυσικές παρουσίες εκθέτες και επισκέπτες.



ρόκειται για την ιτα- των ΦΝ γεννήθηκε για αυ-
Πλική Macfrut και την τό το λόγο: για να ενισχύ- Οι φετινές παροχές
ισπανική Fruit Attraction, σει την εξωστρέφεια των
οι οποίες θα ανοίξουν τις εταιρειών τον κλάδου και Η φετινή αγγλική έκδοση των ΦΝ θα δι-
πύλες τους ξανά στους αυτή τη στιγμή είναι πε- ανεμηθεί δωρεάν πέρα από τις Macfrut
επαγγελματίες του κλάδου ρισσότερο αναγκαία από και Fruit Attraction και στην έκθεση
τον ερχόμενο Σεπτέμβριο ποτέ. Κι αυτό γιατί όπως της Fruit Logistica, η οποία θα πραγ-
και Οκτώβριο του 2021, αντί- επισημαίνουν κορυ- ματοποιηθεί στο Βερολίνο τον Φεβρου-
στοιχα. Την επάνοδο των διε- φαίοι ειδικοί μάρκε- άριο του 2022. Η φετινή μας καινοτομία
θνών εκθέσεων δεν θα μπο- τινγκ «οι εταιρείες σε είναι ότι οι διαφημιζόμενοι με τη συμμε-
ρούσε να μη συνοδεύσει η αυτές τις ειδικές και τοχή τους στην ειδική αυτή έντυπη έκ-
ειδική αγγλική έκδοση του πε- εύθραυστες συνθή- δοση θα έχουν τη δυνατότητα να διαφη-
ριοδικού ΦΝ, η οποία ξεκίνησε κες που επικρατούν μίζονται και σε μηνιαία βάση μέσα από
δυναμικά μέσα στο καλοκαίρι και μετά τη καραντίνα τις σελίδες του ηλεκτρονικού αγγλικού
την ώρα που γράφονται αυτές οι πρέπει να συνεχίσουν να επεν- περιοδικού μας, που φθάνει στο ηλε-
γραμμές βρίσκεται στην τελική ευ- δύουν στη διαφήμιση, καθώς αυτό θα φέρει κτρονικό σας ταχυδρομείο. Το μηνιαίο
θεία. αποτελέσματα στις πωλήσεις μεσοπρόθε- αγγλικό τεύχος μας αποτελεί τον μόνι-
Η όλη περιπέτεια με την πανδημία του σμα, αλλά μακροπρόθεσμα στην εικόνα της μο "πρέσβη" των ελληνικών επιχειρή-
COVID-19 έβαλε σε μεγάλη δοκιμασία τον εταιρείας και του προϊόντος της». σεων φρούτων και λαχανικών στις διε-
κλάδο των φρέσκων φρούτων και λαχανι- Καταλήγοντας, στην περίπτωσή μας, η αγ- θνείς αγορές, καθώς αποστέλλεται στα
κών, ο οποίος επλήγη λόγω της χαμηλής κα- γλική έκδοση των ΦΝ είναι περισσότερο ανα- email των διευθυντών όλων των εταιρει-
τανάλωσης σε μια πληθώρα από προϊόντα. γκαία από ποτέ αυτή την κρίσιμη χρονιά που ών που συμμετέχουν στη Fruit Logistica.
Ωστόσο, η εξωστρέφεια ειδικά στον κλάδο διανύουμε και ειδικά φέτος θα βάλουμε τα Όσοι ενδιαφέρεστε να κλείσετε χώρο στην
μας είναι κάτι στο οποίο θα πρέπει να συνε- δυνατά μας να προβάλλουμε τις επιχειρήσεις αγγλική μας έκδοση, επικοινωνήστε μα-
χίσουν να επενδύουν οι εμπορικές εταιρεί- του κλάδου στις διεθνείς εκθέσεις με τον κα- ζί μας στο τηλ: 2104812212 και στο
ες, παρά τις δυσμενείς συνθήκες που γεν- λύτερο δυνατό τρόπο! Αυτόν που μόνο εμείς
νά ο κορονοϊός. Εξάλλου, η αγγλική έκδοση γνωρίζουμε! e-mail:[email protected]!




ΤΑ ΦΡΟΥΤΟΝΕΑ ΕΊΝΑΙ ΟΝ

LINE ΤΩΡΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΑΓΓΛΙΚΑ!



Όλες οι εξελίξεις στον εγχώριο κλάδο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών
µεταφράζονται στα αγγλικά σε µηνιαία βάση και «ταξιδεύουν» στο εξωτερικό!


Πληροφορίες: [email protected]






ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



10 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ wwww

















Δεν έχουν σταματημό τα ακραία καιρικά φαινόμενα. Μετά τον παγετό της
Άνοιξης, ο οποίος κατέστρεψε το μεγαλύτερο μέρος από την παραγωγή
των καλοκαιρινών προϊόντων, ήρθε το χαλάζι και ο καύσωνας, για να
αποτελειώσουν ότι σώθηκε. Από πού να ξεκινήσουμε να μιλάμε για ζημιές
και πού να τελειώσουμε. Για τα ροδάκινα, δεν χρειάζεται να πούμε πολλά
πράγματα, παρά μόνο ότι αυτή η χρονιά να πάει και να μη γυρίσει…
Κανείς δεν έβγαλε κέρδη, παρά τις υψηλές τιμές Παραγωγού, που
διαμορφώθηκαν καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν. Το μόνο «κέρδος»
που έμεινε από αυτήν τη χρονιά, είναι ότι δεν έχουμε φέτος άλλες
εκριζώσεις δένδρων από αυτήν την καλλιέργεια.


Στα σταφύλια, τώρα, οι ζημιές από τον καύσωνα είναι μεγάλες στην
περιοχή της Κορινθίας, αλλά και η περιοχή της Καβάλας, θα λέγαμε
ότι δεν διάγει και τις καλύτερες μέρες της. Όμως, εκτός από τα
καλοκαιρινά φρούτα, με ζημιές στην παραγωγή ξεκινάει και η
σεζόν στα χειμερινά. Στα μήλα δεν υπάρχει παραγωγική περιοχή
που να μην έχει να μας αναφέρει ζημιές, είτε από τον καύσωνα εί-
τε από τα χαλάζια του καλοκαιριού. Έτσι, ο όγκος της παραγωγής
στα κόκκινα μήλα θα είναι αισθητά μειωμένος φέτος, σε όλες τις
ποιοτικές κατηγορίες. Με ζημιές στην παραγωγή ξεκινάει και το
ακτινίδιο, οι οποίες ζημιές έχουν προέλθει από τον παγετό της
Άνοιξης - και λιγότερο από τα καλοκαιρινά χαλάζια.

Στα ρόδια τώρα, η κατάσταση είναι τραγική, καθώς σε
πολλά κτήματα στη Βόρεια Ελλάδα, δεν καταστράφηκε
μόνο η παραγωγή από τον παγετό της Άνοιξης, αλλά
και τα δένδρα.

Τέλος, όσον αφορά τα εσπεριδοειδή, τα οποία αποτελούν
και την ατμομηχανή των εξαγωγών μας, οι πρώτες
εκτιμήσεις αναφέρουν ότι ο όγκος της παραγωγής εί-
ναι μειωμένος σε πορτοκάλια, μανταρίνια και λεμόνια.

Με άλλα λόγια, βλέπουμε ότι δεν υπάρχει προϊόν,
καλοκαιρινό ή χειμωνιάτικο, το οποίο να μην έχει
υποστεί φέτος ζημιές από κάποιο ακραίο καιρικό
φαινόμενο. Όπως φαίνεται, βιώνουμε τις επιπτώ-
σεις της κλιματικής αλλαγής - και γι’ αυτό πρέπει
να παρθούν άμεσα μέτρα για να σώσουμε
την αγροτική παραγωγή μας.







ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 2722021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ

wwww















Ò Σταφύλια





ΜΕ ΠΟΛΛΆ ΠΡΟΒΛΉΜΆΤΆ


ΞΕΚΊΝΉΣΕ ΚΆΊ ΣΥΝΕΧΊΖΕΤΆΊ Ή ΣΕΖΟΝ




Τα ακραία καιρικά φαινόμενα δεν έχουν αφήσει σε ησυχία ούτε τα επι-
τραπέζια σταφύλια, καθώς ο καύσωνας προκάλεσε πολλές ζημιές στην
παραγωγή στην Κορινθία και αρκετές στις άλλες περιοχές!



Διανύουμε την 34η εβδομάδα και η εμπορι- Το επόμενο διάστημα
κή πορεία των επιτραπέζιων σταφυλιών συ- Οι διακινητές αδημονούν αυτή την ώρα
νεχίζεται με πολλά προβλήματα, καθώς ένα να μπει ο Σεπτέμβριος για να ξεκινήσει η συ-
μεγάλο μέρος της παραγωγής στην Κοριν- γκομιδή στα όψιμα κτήματα της Κορινθίας, τα
θία έχει υποστεί ζημιές από τον καύσωνα του οποία έχουν αντέξει στον καύσωνα και δεν
καλοκαιριού. Συγκεκριμένα όπως αναφέ- έχουν προβλήματα τα σταφύλια, αλλά και,
ρουν κύκλοι από την Κορινθία, ο καύσωνας το κυριότερο, να ξεκινήσει η συγκομιδή της
έχει καταστρέψει ολοσχερώς ένα 20-30% της σουλτανίνας στην Καβάλα.
αναμενόμενης παραγωγής στην σουλτανίνα, Να σημειώσουμε εδώ ότι η περιοχή της
ενώ σε ένα ακόμα μεγάλο μέρος της παρα- Καβάλας δεν έχει σημαντικές ζημιές από τον
γωγής, της τάξης του 30%, έχουν προκληθεί καύσωνα ή από χαλάζια και μέχρι τώρα συ-
σημαντικές ζημιές στα σταφύλια και οι ποσό- γκομίζονται σε αυτή την περιοχή οι ένσπερ-
τητες αυτές διακινούνται πλέον με μεγάλη μες ποικιλίες οι οποίες έχουν μια σχετικά κα-
δυσκολία, καθώς δεν έχουν αντοχές. λή εμπορική πορεία.
Μάλιστα, όπως αναφέρουν οι ίδιοι κύκλοι, Πάντως το σημείο που θα διαφοροποιήσει
υπάρχουν συνεχή παράπονα από τις αλυσίδες την φετινή χρονιά από τις προηγούμενες, ιδι-
στην Ευρώπη για ποιοτικά προβλήματα σε αυ- αίτερα στην περιοχή της Καβάλας, είναι ότι οι
τές τις παρτίδες των σταφυλιών, τα οποία οι νέες ποικιλίες θα μας δώσουν φέτος έναν αξι-
Έλληνες διακινητές προσπαθούν να διαχει- όλογο όγκο παραγωγής, και σιγά-σιγά θα αρ-
ριστούν προσφέροντας τα με χαμηλές τιμές. χίσουν να ξεχωρίζουν και από αυτές τις νέ-
Διπλό κακό δηλαδή στην αγορά, καθώς ες ποικιλίες με δικαιώματα, οι πιο αξιόλογες!
προσφέρουμε χαμηλής ποιότητας σταφύ- Όμως για αυτό το θέμα, δηλαδή ποιές από
λια, σε χαμηλές τιμές. Βέβαια άλλη λύση τις νέες ποικιλίες ποιες ξεχώρισαν, θα είμα-
δεν υπάρχει, και όπως λένε και οι παραγω- στε σε θέση να πούμε περισσότερα στα επό-
γοί «από τα χυμένα ότι μαζέψεις, καλό είναι». μενα τεύχη μας. Απλά κλείνοντας, να πούμε
ότι αυτό που μας αφήνει η νέα χρονιά, είναι ότι
στη χώρα μας θα ενταθεί τα επόμενα χρόνια
Το σημείο που θα διαφοροποιήσει την φετινή χρονιά η αλλαγή της ποικιλιακής σύνθεσης στα επι-

από τις προηγούμενες, ιδιαίτερα στην περιοχή τραπέζια σταφύλια και ότι θα αναδειχτούν νέ-
ες παραγωγικές περιοχές, οι οποίες θα έχουν
της Καβάλας, είναι ότι οι νέες ποικιλίες επάρκεια σε νερό, αλλά και σε καλλιεργήσι-
θα μας δώσουν φέτος, ένα αξιόλογο όγκο παραγωγής μη γη! Τ.Ο.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

12 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΚΆΛΕΣ ΤΊΜΕΣ ΕΛΆΒΆΝ


ΦΕΤΟΣ ΤΆ ΚΡΉΤΊΚΆ ΣΤΆΦΥΛΊΆ»



Ολοκληρώνεται σε λίγες ημέρες η σεζόν για την κρητική σουλτανίνα και τα
Φρουτονέα συζητούν με τον εξαγωγέα, κ. Λάμπρο Περβολαράκη, σχετικά με
τα τεκταινόμενα αυτής της τελευταίας φάσης, αλλά και την αποτίμηση της σεζόν.



Υπάρχουν Κρητικοί προσφοράς –στοιχεία που επιτρέπουν την πώ-
εξαγωγείς που φαίνεται πως ληση τους σε ανταγωνιστικότερες τιμές.
Φέτος, όμως, είδαμε και την Ιταλία να παίζει
θα παραμείνουν με μικρές πολύ ανταγωνιστικά, ρίχνοντας τις τιμές, κα-
ποσότητες στην αγορά μέχρι θώς η παραγωγή της πιέστηκε από τον καύ-
σωνα.
ΛΆΜΠΡΟΣ ΠΕΡΒΟΛΆΡΆΚΉΣ τις 25 Σεπτεμβρίου.

Αν δεν είχαμε τις επιπτώσεις Ποια είναι τα περιθώρια που έχει, λοιπόν, η
σουλτανίνα απέναντι στους ανταγωνιστές της;
ΕΞΑΓΩΓΕΑΣ, ΣΥΝΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ του καύσωνα, θα υπήρχε Τουλάχιστον όσον αφορά τον ανταγωνισμό
ΤΗΣ Λ. ΠΕΡΒΟΛΑΡΑΚΗΣ - με τους Ιταλούς, η κρητική σουλτανίνα ευνο-
Γ.ΚΟΥΤΣΟΥΜΠΟΣ Α.Ε. κρητικό σταφύλι στην αγορά, είται από το γεγονός ότι τα ιταλικά σταφύλια
μέχρι τις 5 Οκτωβρίου της ίδιας κατηγορίας με αυτήν τελειώνουν
νωρίτερα και παίρνουν τη θέση τους οι νέες,
άσπερμες ποικιλίες, που κοστίζουν ακριβότε-
Κύριε Περβολαράκη, σε τι φάση βρίσκεται αυτή ρα. Από την άλλη, προσπαθούμε να είμαστε
τη στιγμή η συγκομιδή των κρητικών σταφυ- ενήμεροι για τις εξελίξεις στις αγορές, προ-
λιών; κειμένου να πιέζουμε τις τιμές προς τα πάνω.
Η συγκομιδή της σουλτανίνας, δηλαδή της
κύριας ποικιλίας που καλλιεργείται στην Κρή- Η ιταλική σουλτανίνα μέχρι πότε θα βρίσκεται
τη, ολοκληρώνεται μέχρι τις 5 του Σεπτεμβρί- στην αγορά φέτος;
ου. Παράλληλα, το τελευταίο διάστημα γίνο- Τα δικά μας αποθέματα θα κρατήσουν μέχρι
νταν και η συγκομιδή Crimson και Autumn τις 15 Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, υπάρχουν άλλοι
Pearl, αλλά πρόκειται για λίγο διαδεδομένες Κρητικοί εξαγωγείς που φαίνεται πως θα πα-
ποικιλίες, που δεν επηρεάζουν τη γενική ει- ραμείνουν με μικρές ποσότητες στην αγορά
κόνα του κλάδου μας. Ποιες αγορές απορρόφησαν τον μεγαλύτερο για λίγο ακόμα, μέχρι τις 25 του μήνα. Αν δεν
όγκο των εξαγωγών; είχαμε τις επιπτώσεις του καύσωνα, θα υπήρ-
Τελικά, σε τι επίπεδο ανήλθε ο όγκος της πα- Για εμάς, οι κυριότερες αγορές του εξωτε- χε κρητικό σταφύλι στην αγορά, μέχρι τις 5
ραγωγής; ρικού ήταν η Αυστρία και η Γερμανία. Ωστό- Οκτωβρίου.
Δυστυχώς, ενώ αρχικά φαινόταν ότι θα σο, εξαγωγές κρητικών σταφυλιών γίνονται
έχουμε μια παραγωγή κατά 20% αυξημένη, και στην Ολλανδία, την Τσεχία, την Πολωνία, Οι Κρητικοί παραγωγοί δείχνουν ενδιαφέρον
τελικά ο καύσωνας άλλαξε τα δεδομένα και τη Βουλγαρία και τη Ρουμανία. Τέλος, να ση- να φυτέψουν νέες ποικιλίες;
είδαμε την παραγωγή μας να μειώνεται κατά μειώσω πως στην ελληνική αγορά η δική μας Ναι και το κάνουν. Βάζουν νέες, πρώιμες,
σχεδόν 30% από αυτό που περιμέναμε. εταιρεία συνεργάζεται με τα Lidl. πατενταρισμένες ποικιλίες αμερικάνικης και
ισραηλινής προέλευσης. Το ίδιο κάνουμε
Οι τιμές σε τι επίπεδα διαμορφώθηκαν φέτος; Συνεπώς, έχετε καλή εμπειρία από την αναμέ- και εμείς. Από την άλλη δεν θεωρώ πως εί-
Οι τιμές παραγωγού στην εκπνοή του Αυ- τρηση του ελληνικού με το ισπανικό και το ιτα- ναι ανάγκη να επεκτείνουμε την παραγωγή
γούστου βρίσκονται στα 0,70-0,80 ευρώ το κι- λικό σταφύλι στις γερμανόφωνες αγορές. Πείτε μας και προς την άλλη κατεύθυνση, με όψι-
λό για τα καλά σταφύλια. Νωρίτερα, τα πρώ- μας τα συμπεράσματα σας. μες ποικιλίες, καθώς στο αντίστοιχο χρονικό
ιμα σταφύλια Starlight και Prime κινήθηκαν Είναι γεγονός πως οι αγορές της κεντρικής διάστημα υπάρχει αρκετό προϊόν από Κόριν-
μεταξύ 0,90 και 1,30 ευρώ το κιλό. Γενικά, οι Ευρώπης αποτελούν προνομιακό πεδίο εμπο- θο και Καβάλα. Η Κρήτη μπορεί να επωφελη-
τιμές που έλαβαν φέτος τα κρητικά σταφύλια ρικής διακίνησης των ισπανικών προϊόντων, θεί κοιτώντας στη βελτίωση της δράσης της
ήταν καλές. λόγω εγγύτητας και, φυσικά, μεγάλου όγκου στην αρχή της σεζόν.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

«ΜΕ ΜΕΊΩΜΕΝΉ ΠΆΡΆΓΩΓΉ


ΣΕ ΣΧΕΣΉ ΜΕ Ο,ΤΊ ΘΆ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΒΡΊΣΚΕΊ


ΤΉΝ ΚΆΒΆΛΆ Ο ΣΕΠΤΕΜΒΡΊΟΣ»




Οι ζημιές που προξένησαν οι αντίξοες καιρικές συνθήκες στην καλλιέργεια
της σουλτανίνας και των crimson στην Καβάλα αποτυπώνεται σε περιορι-
σμό της παραγωγής τους, σημειώνει ο κος Χαράλαμπος Χρυσανίδης,
ιδιοκτήτης της εταιρείας «Αδελφοί Χρυσανίδη Α.Ε.».




ΧΆΡΆΛΆΜΠΟΣ ΧΡΥΣΆΝΊΔΉΣ

ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ
ΤΗΣ ΑΔΕΛΦΟΙ ΧΡΥΣΑΝΙΔΗ Α.Ε



Κύριε Χρυσανίδη, πως εξελίσσεται η συγκομιδή
σταφυλιών στην Καβάλα; Ποιες ποικιλίες μα-
ζεύετε αυτή τη στιγμή και τι παρατηρείτε από
πλευράς ποιότητας και τιμών;
Η αφετηρία στην Καβάλα έγινε στις 5 Αυ- Όσον αφορά τις υπόλοιπες ποικιλίες, το οι παραγωγοί της Καβάλας που ενδιαφέρονται
γούστου με την ποικιλία Victoria, η συγκομι- παραγωγικό μας ημερολόγιο έχει ως εξής: για εξαγωγές;
δή της οποίας τραβάει μέχρι το τέλος του ίδιου Τα σταφύλια Crimson της Καβάλας ξεκινά- Επιτρέψτε μου να μιλήσω για αυτές που δι-
μήνα. Φέτος, μείναμε ικανοποιημένοι από την νε να κόβονται στις 10-15 Σεπτεμβρίου, αλλά αχειριζόμαστε εμείς και άρα γνωρίζουμε κα-
ποιότητα, αν και η ποσότητα της συγκομιδής πιο νωρίς, στις 2-3 Σεπτεμβρίου, ξεκινά η συ- λύτερα. Εμείς, λοιπόν, καλλιεργούμε εδώ και
ήταν μετριασμένη. Όσον αφορά τις τιμές, κι- γκομιδή στην περιοχή της Κρύας Βρύσης των τρία χρόνια τις νέες ποικιλίες της ifg. Συγκε-
νήθηκαν σε καλό επίπεδο και την τελευ- Γιαννιτσών. Δυστυχώς, και σε αυτήν την ποι- κριμένα, καλλιεργούμε τις λευκές sugar crisp
ταία εβδομάδα της συγκομιδής, τα σταφύλια κιλία οι ζημιές είναι αρκετές. και sweet globe και τις κόκκινες jack’s salute
Victoria απέδιδαν στον παραγωγό 0,45-0,50 Από εκεί και πέρα, υπάρχουν και τα σταφύ- και sweet celebration, από τις οποίες έχουμε
ευρώ το κιλό. λια Italia, των οποίων η συγκομιδή στην Κα- μείνει ευχαριστημένοι τόσο από πλευράς ποι-
Να σημειώσουμε πάντως, πως στην Κό- βάλα ξεκινά με τον ερχομό του Σεπτεμβρίου ότητας, όσο και της ζήτησης που συγκεντρώ-
ρινθο, όπου επίσης καλλιεργούμε σταφύλια, και, ευτυχώς, τα αμπέλια έχουν μείνει άθικτα νουν από τις αγορές της Ευρώπης. Αυτές εί-
η σεζόν δεν εξελίσσεται καλά για τη σουλτα- από αντίξοες καιρικές εκδηλώσεις. ναι που προτείνουμε στους παραγωγούς που
νίνα. Οι ζημιές από τον καύσωνα και την έλ- συνεργαζόμαστε και μπορώ να σας πω ότι η
λειψη νερού ανέρχονται στο 50% κατά μέ- Πώς αξιολογείτε τις ευρωπαϊκές αγορές; παραγωγή τους θα διπλασιαστεί στα επόμε-
σο όρο, ενώ υπάρχουν πεδινά κτήματα στα Μιλώντας για τις αλυσίδες των να λίγα χρόνια. Ήδη εμείς, φέτος, αναμένου-
οποία οι ζημιές προσεγγίζουν ακόμα και το supermarket, οι γερμανικές προτιμούν τους με παραγωγή 1.000 τόνων.
80%. Ούτε η ζήτηση, ούτε οι τιμές είναι ικα- Ισπανούς προμηθευτές γιατί είναι πιο αντα-
νοποιητικές, καθώς για την καλή ποιότητα τα γωνιστικοί στις τιμές. Από την άλλη, για εμάς Ποιο είναι το παραγωγικό ημερολόγιο αυτών
σταφύλια πληρώνονται στον παραγωγό στα θεωρώ πως είναι καλύτερες οι αγορές της των ποικιλιών;
0,75 ευρώ το κιλό, ενώ η κακή ποιότητα στα Τσεχίας, της Σλοβακίας και της Λιθουανίας, Πρόκειται για όψιμες ποικιλίες, οι οποίες
0,60 ευρώ το κιλό. καθώς επιβαρύνουν το προϊόν με μικρότε- ξεκινούν από τα τέλη Σεπτεμβρίου και διαρ-
ρο μεταφορικό κόστος, έστω και λίγο. Αλλά κούν μέχρι τις 20 Οκτωβρίου. Αυτό το χαρα-
Πότε ξεκινά συγκομιδή της σουλτανίνας, αλλά ο παράγοντας αυτός είναι σημαντικός για τις κτηριστικό τους, μας δίνει τη δυνατότητα να
και των υπόλοιπων ποικιλιών στην Καβάλα; δουλειές μας. παραμείνουμε στην ευρωπαϊκή αγορά, σε μια
Στην Καβάλα, η σουλτανίνα ξεκινά στα τέλη περίοδο όπου η ισπανική παραγωγή έχει μει-
Αυγούστου και φέτος αναμένουμε μια μείωση Ας μιλήσουμε σχετικά με το θέμα των ποικι- ωθεί και, έτσι, να έχουμε περισσότερες ευκαι-
της παραγωγής κατά 30%, με καλή ποιότητα. λιών. Σε ποιες ποικιλίες αξίζει να επενδύσουν ρίες να αποκτήσουμε νέους πελάτες.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

14 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ





























ΓΊΩΡΓΟΣ ΜΠΊΤΣΆΚΟΣ

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ
ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ TESCO


«ΧΆΜΉΛΉ

Κύριε Μπιτσάκο, πως εξελίσσεται η σεζόν στα-
φυλιού μέχρι στιγμής στα παραγωγικά κέντρα
Η φετινή σεζόν δεν ήταν η προσδοκώμε- Ή ΕΥΡΩΠΆΪΚΉ ΖΉΤΉΣΉ ΓΊΆ ΣΤΆΦΥΛΊ»
της χώρας μας;

νη, καθώς ο άστατος καιρός οδήγησε σε με-
γάλες απώλειες σε αρκετές περιοχές. Πιο Απώλειες και ποιοτικά προβλήματα αντιμετωπίζει η φετινή ευρωπαϊκή
συγκεκριμένα, τις μεγαλύτερες ζημιές υπέ-
στησαν οι πρώιμες ποικιλίες σταφυλιού στο παραγωγή σταφυλιού, λόγω των άστατων καιρικών συνθηκών, με τις
σύνολό τους από τους παγετούς, με αποτέλε- παραγγελίες του προϊόντος να είναι εξίσου προβληματικές κυρίως από
σμα να χαθεί ένα μεγάλο μέρος της παραγω- τις χώρες της Βόρειας Ευρώπης, υπογραμμίζει στα ΦΝ ο κος. Γιώργος
γής. Σημαντικές απώλειες είχε και η παραγω-
γή σουλτανίνας στην Κρήτη, οι οποίες ωστόσο Μπιτσάκος, Υπεύθυνος Προμηθειών της εταιρείας TESCO.
ήταν λιγότερες από τις εκείνες της Κορινθια-
κής σουλτανίνας, η οποία επλήγη σημαντικά
από τα κύματα καύσωνα. γιατί είχαν λιγότερα προβλήματα στην παρα- Ευρώπη είναι ιδιαίτερα χαμηλή, λόγω του
γωγή τους κι αφετέρου γιατί οι νέες ποικιλί- άστατου καιρού στις παραπάνω χώρες. Ωστό-
Όσον αφορά τα υπόλοιπα ευρωπαϊκά παρα- ες στη χώρα της Ιβηρικής χερσονήσου γνω- σο, η Tesco έχει καταφέρει να πετύχει αύξη-
γωγικά κέντρα, είχαν και αυτά ζημιές από τις ρίζουν μεγαλύτερη ανάπτυξη σε σύγκριση με ση των πωλήσεών της, λόγω ενός μεγάλου
καιρικές συνθήκες; εμάς. αριθμού προωθητικών ενεργειών που πραγ-
Ξεκινώντας με την Αίγυπτο, η χρονιά ήταν ματοποιεί για να καλύψει τις δυσκολίες που
πρώιμη με αρκετά ποιοτικά προβλήματα, ενώ Με τι ρυθμούς αναπτύσσονται τα νέα ποικιλιακά δημιουργούνται από τον καιρό.
η παραγωγή στην Ισπανία είχε ζημιές από τους προγράμματα στη χώρα μας;
καύσωνες, οι οποίες δεν ήταν τόσο μεγάλες Με σταθερά ανοδικούς ρυθμούς. Δοκιμά- Έχουν διαφοροποιηθεί οι προτιμήσεις των Βρε-
όσο οι αντίστοιχες ζημιές στην Ελλάδα. Τέλος, ζονται νέες ποικιλίες από τις σειρές IFG και τανών καταναλωτών όσον αφορά τις ποικιλίες
η σεζόν στην Ιταλία ήταν μια κανονική χρονιά, Volcani στην Κρήτη και την Κόρινθο, ενώ στη και τις συσκευασίες των σταφυλιών;
με μικρές απώλειες από τους καύσωνες. Βόρεια Ελλάδα κερδίζουν έδαφος τα ποικιλι- Όχι. Ο μέσος Βρετανός καταναλωτής εξα-
ακά προγράμματα της ARRA και της IFG και λι- κολουθεί να ζητά κόκκινες ποικιλίες σταφυ-
Ο ανταγωνισμός ήταν μεγάλος τη φετινή σεζόν γότερο της Volcani. λιού, με το ενδιαφέρον για τις αντίστοιχες λευ-
μεταξύ των ελληνικών σταφυλιών και των πα- κές να μειώνεται ολοένα και περισσότερο.
ραπάνω ευρωπαϊκών κέντρων; Πως διαμορφώνεται η ζήτηση για σταφύλι από Όσον αφορά τη συσκευασία, οι Βρετανοί
Ο ανταγωνισμός ήταν σαφώς μεγάλος, με τις ευρωπαϊκές αγορές το τελευταίο διάστημα; προτιμούν και φέτος τα ανακυκλώσιμα κου-
τους Ισπανούς να κερδίζουν έδαφος, αφενός Οι παραγγελίες για σταφύλι από τη Βόρεια πάκια.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

ΤΩΡΑ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ ΣΤΑΦΥΛΙ

∆ΙΑΘΕΤΕΙ ΕΝΑ ∆ΥΝΑΤΟ ΦΡΟΥΡΟ

ΕΝΑΝΤΙΟΝ ΤΟΥ ΒΟΤΡΥΤΗ











































1. ιαθέτουν πιστοποίηση BRC


2. Πιστοποιη
ένα
ε επίση
α έγγραφα για χρήση σε όλα τα
διεθνή Super Market όπωƒ Tesco και Marks and Spenser


3. Πλαστικά φύλλα διοξειδίου του θείου (SO2)
ονήƒ και
διπλήƒ απελευθέρωση (FAST release & dual release)

4. Το φύλλο παρα
ένει χρησι
οποιήσι
ο έστω και
ετά την
πρόσκαιρη διακοπή τηƒ ψυκτικήƒ αλυσίδαƒ. ΑΦΑΙΡΕΙΤΑΙ
ΑΚΡΙΒ¥Σ ΠΡΙΝ ΤΗΝΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ Τ¥Ν ΚΑΡΠ¥Ν ΣΤΟ ΡΑΦΙ
MH YΛIKA ΣYΣKEYAΣIAΣYY
Y Y
MHXANHMATA & YΛIKA ΣYΣKEYAΣIAΣXANHMATAA A &TT
BIOMHXANIKA ΠPOΪONTATT
BIOMHXANIKA ΠPOΪONTA
5. Είναι κατασκευασ
ένο σύ
φωνα
ε τη νέα ευρωπαϊκή
ιεύθυνση: Θέση Ρίζω α, 190 18, ΜΑΓΟΥΛΑθυνση: Θέση Ρίζω α, 190 18, ΜΑΓΟΥΛΑΥΥ
νο
οθεσία και είναι αποδεκτά από όλα τα σούπερ
άρκετ ιεύ
Τηλ. κέντρο: 210-5550226, fax: 210-5550851
τηƒ Ευρώπηƒ Τηλ. κέντρο: 210-5550226, fax: 210-5550851
Ιστοσελίδα: www.prepac.gr
Ιστοσελίδα: www.prepac.gr
Ηλεκτρονική διεύθυνση: [email protected]
Ηλεκτρονική διεύθυνση: info@pff repac.gr
6. Ιδιαίτερη επίδοση σε
ακρά συντήρηση ΥΠΟΚ/ΜΑ: 14 χλ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ - ΒΕΡΟΙΑΣ ΓΕΦΥΡΑ
ΥΠΟΚ/ΜΑ: 14 χλ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ - ΒΕΡΟΙΑΣ ΓΕΦΥΡΑ
T.K. 57011, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
T.K. 57011, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Τηλ.: 2310-789696, fax: 2310-789697
7. εν αφήνει υπολεί

ατα θειώδουƒ σκόνηƒ, εξ ου και η Τηλ.: 2310-789696, fax: 2310-789697
καλύτερη διατήρηση τηƒ γεύσηƒ του καρπού
8. Πατενταρισ
ένο σύστη
α διπλήƒ κυψέληƒ για στοχευ
ένη
έκχυση από FAST release και slow release επιτυγχάνονταƒ
έτσι την άριστη διανο
ή τηƒ δραστικήƒ ουσίαƒ προƒ τα
προϊόντα η δική σα εταιρεία, ο δικό σα συνεργάτη











«ΜΟΝΟ ΟΣΟΊ ΚΆΤΆΦΕΡΆΝ ΝΆ ΚΡΆΤΉΣΟΥΝ


ΕΣΤΩ ΤΟ 50% ΤΉΣ ΠΆΡΆΓΩΓΉΣ ΤΟΥΣ ΕΊΧΆΝ


ΜΊΆ ΚΆΛΉ ΣΕΖΟΝ»



Πολύ κακή χαρακτηρίζει τη σεζόν για τα επιτραπέζια ροδάκινα και τα
νεκταρίνια ο κος Κώστας Βουγιούκας, στέλεχος της εταιρείας Agroline
Fruit και παραγωγός από την Ημαθία. Μέχρι τις 5 Σεπτεμβρίου θα τραβή-
ξουν οι τελευταίες κοπές από τα πολύ λίγα φρούτα που έχουν μείνει πια
στους οπωρώνες της περιοχής.


ΚΩΣΤΆΣ ΒΟΥΓΊΟΥΚΆΣ νός ότι το νεκταρίνι συνεχίζει να επεκτείνε-
ται στρεμματικά.
ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ
AGROLINE FRUIT Θα μας κάνετε και ένα σχόλιο για τα πλακέ ρο-
δάκινα και τα πλακέ νεκταρίνια; Έχουν κερδίσει
την εκτίμηση των παραγωγών;
Κύριε Βουγιούκα, κατ’ αρχήν υπάρχουν ακόμα Τα πλακέ ροδάκινα, ναι. Όσοι τα έχουν φυ-
περιθώρια για συγκομιδή φρούτων στην Ημα- τεύσει λάμβαναν φέτος τιμή που για ελάχι-
θία αυτήν την περίοδο; στο χρονικό διάστημα έπεσε κάτω από το ένα
Πλέον, τα φρούτα που έχουν μείνει είναι ευρώ το κιλό. Φέτος θα φυτευτούν και άλλα,
ελάχιστα. «Ελάχιστα από τα ελάχιστα» θα αλλά παρόλα αυτά η συνολική τους παρου-
έλεγα, καθώς όλη τη σεζόν δεν καταφέρα- σία θα παραμείνει μικρή.
με να μαζέψουμε μεγάλους όγκους. Στα επι- Από την άλλη, οι απόπειρες καλλιέργειας
τραπέζια ροδάκινα έχουν απομείνει μόλις πλακέ νεκταρινιών δεν ευοδώθηκαν, καθώς
μια-δυο ποικιλίες στα δέντρα, οι οποίες δεν αυτό το φρούτο δεν έχει ζήτηση από τους κα-
θα προλάβουν τον Σεπτέμβριο. Από την άλ- ταναλωτές. Έτσι, όσοι είχαν κάνει κάποιες
λη, στα νεκταρίνια η συγκομιδή θα τραβήξει φυτεύσεις, συμπεριλαμβανομένου και εμού,
λίγες ημέρες παραπάνω, μέχρι τις 5 Σεπτεμ- 30% της παραγωγής να έχει μόνο διασωθεί, τις ξερίζωσαν σχετικά γρήγορα.
βρίου. οι οικονομικές απώλειες ήταν αναπόφευ-
κτες. Καλό εισόδημα κατάφεραν να έχουν Κατά τη γνώμη σας, λοιπόν, σε ποια προϊόντα ή
Η ποιότητα των καρπών ποια είναι; μόνο εκείνοι οι πολύ λίγοι παραγωγοί που σε ποιες ποικιλίες πρέπει να στραφούν οι πα-
Δεν υπάρχουν ψιλοί καρποί. Όλα τα φρού- κατάφεραν ή από τύχη βρέθηκαν να διατη- ραγωγοί;
τα είναι χοντρά, με μεγέθη από Α’ και πάνω. ρούν αλώβητο έστω το 50% της παραγω- Κοιτάξτε, αυτό που συμβαίνει είναι ότι οι
Το ίδιο και οι τιμές των καρπών: Είναι πολύ γής τους. παραγωγοί θα φυτεύσουν αυτό το προϊόν, το
υψηλές. Αυτήν την περίοδο, τα ροδάκινα πω- οποίο την προηγούμενη σεζόν τους άφησε
λούνται από τον παραγωγό στην κλούβα στα Μετά από όλα αυτά, τι κλίμα προδιαγράφεται για καλές τιμές. Για αυτό και οι φυτεύσεις στρέ-
0,75-0,80 ευρώ το κιλό, ενώ τα νεκταρίνια τη νέα καλλιεργητική σεζόν; φονται προς τα προϊόντα που σας εξήγησα
στο 1-1,10 ευρώ το κιλό. Γενικά, καθ’ όλο το Είναι σίγουρο πως φέτος εκριζώσεις ρο- νωρίτερα. Γενικά, ο κόσμος παρασύρεται
διάστημα της σεζόν, οι τιμές κρατήθηκαν σε δακίνων δεν θα γίνουν. Οι παραγωγοί, ακό- από το σήμερα.
πολύ υψηλό επίπεδο. μα και αν είχαν οικονομικές απώλειες φέ- Δυστυχώς, δεν μπορεί κανείς να πει από
τος, δεν θα ήθελαν να χάσουν την ευκαιρία μόνος του, ποιο προϊόν ή ποια ποικιλία θα φέ-
Γενικά πως θα αποτιμούσατε τη σεζόν; Μπό- να ξαναλάβουν και του χρόνου τις ίδιες υψη- ρει επιτυχία. Πρέπει να είσαι μάντης για να το
ρεσαν οι υψηλές τιμές που αναφέρετε να αντι- λές τιμές για τα ροδάκινα τους. Γενικά, οι πει- κάνεις αυτό. Εκείνο, λοιπόν, που πρέπει να
σταθμίσουν τη χασούρα που προξένησαν τα ραματισμοί με τις ποικιλίες συνεχίζονται, αλ- πράξει κανείς που έχει 70-80 στρέμματα εί-
απανωτά χτυπήματα του καιρού; λά φυσικά πολύ λίγες είναι αυτές που τελικά ναι να μην στρέφεται αποκλειστικά στην τά-
Όχι, αυτό δεν συνέβη. Η συντριπτική πλει- αποδεικνύονται καλές. Για παράδειγμα, εγώ δε ή την δείνα επιλογή, αλλά να μοιράζει τις
οψηφία των παραγωγών «μπήκε μέσα», κα- δοκίμασα το τελευταίο διάστημα πέντε νέ- φυτεύσεις του ανάμεσα και στα ροδάκινα και
θώς τα έξοδα για την παραγωγή βρίσκονταν ες ποικιλίες, αλλά τελικά κράτησα μόνο τη τα νεκταρίνια, αλλά και στις πρώιμες, μέσης
τουλάχιστον στο ίδιο επίπεδο και με το 20- μία. Επίσης, είναι αδιαμφισβήτητο το γεγο- ωρίμανσης και όψιμες ποικιλίες.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

22 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΡΟΔΑΚΙΝΑ-ΙΣΠΑΝΙΑ
ΧΆΜΉΛΉ Ή ΔΊΆΘΕΣΊΜΟΤΉΤΆ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ





Οι τιμές παραμένουν γενικά σταθερές και παρόμοιες με αυτές που είχαν καταγραφεί κατά την ίδια περίοδο της
περασμένης σεζόν, ενώ για ορισμένα προϊόντα είναι ελαφρώς υψηλότερες.




Δεν υπάρχουν αρκετά μικρά
φρούτα για εκείνες
τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ
που επικεντρώνονται
σε μορφές καλαθιού.
Γενικά, υπάρχει έλλειψη
φρούτων σε όλους τους

τομείς, αλλά είναι
πιο δύσκολο να βρεθούν
μικρά ροδάκινα









Η Καταλονία, η Αραγονία και η Λα Ριόχα βρί- Λίγα φρούτα αλλά μεγαλόκαρπα ψη φρούτων σε όλους τους τομείς, αλλά εί-
σκονται αυτή τη στιγμή στο επίκεντρο της συ- Αξίζει επίσης να σημειωθεί η έλλειψη μι- ναι πιο δύσκολο να βρεθούν μικρά ροδάκινα».
γκομιδής ροδάκινων και νεκταρινιών στην κρών μεγεθών στα κόκκινα ροδάκινα αυτή τη
Ισπανία, με τους ευρωπαίους μεσίτες και τους στιγμή. Όπως περιγράφει ο M. Simon «Αυτή τη Σταθερά ψηλές οι τιμές
μεγάλους λιανοπωλητές να αναζητούν με ζή- στιγμή του έτους, τα μεγέθη είναι μεγαλύτε- Όσον αφορά τις τιμές, ο διευθυντής της
λο να εξασφαλίσουν όσο το δυνατόν περισσό- ρα, οι παγετοί του Μαρτίου τα αραίωσαν πολύ, AFRUCAT σχολιάζει πως «παραμένουν στα-
τερα φρούτα μπορούν από αυτές τις περιοχές. μειώνοντας το φορτίο στα δέντρα. Δεν υπάρ- θερές και λογικές, παρόμοιες με αυτές που
Όπως αναφέρει ο Manel Simon, διευθυντής χουν αρκετά μικρά φρούτα για εκείνες τις αλυ- είχαν καταγραφεί αυτήν την περίοδο την πε-
της AFRUCAT, είναι αδύνατο να καλυφθούν σίδες σούπερ μάρκετ που επικεντρώνονται ρασμένη σεζόν, και ακόμη ελαφρώς υψηλό-
οι παραγγελίες, λόγω και της εξαιρετικά με- σε μορφές καλαθιού. Γενικά, υπάρχει έλλει- τερες για ορισμένα προϊόντα» και προσθέτει
γάλης ζήτησης από όλη την Ευρώπη, αλλά και
της πολύ μειωμένης παραγωγής.
Χαρακτηριστικά αναφέρει πως οι καταλα-
νικές επιχειρήσεις δεν μπορούν να εκπλη- Εξέλιξη τιμών παραγωγού στην Καταλονία
ρώσουν όλες τις παραγγελίες τους και μπο-
ρούν να φορτώσουν φρούτα μόνο για 3 ή 4, Τύπος 30η εβδ. 31η εβδ. 32η εβδ. 33η εβδ.
από τις 10. Χαρακτηριστικά, ο M. Simon σημει- Ροδάκινα Κίτρινα 67-73 0,60-0,70 0,60-0,70 0,60-0,70 0,60-0,70
ώνει πως «πελάτες σε μεγαλύτερες αποστά- Ροδάκινα Κίτρινα 73+ 0,70-0,90 0,70-0,90 0,70-0,90 0,70-0,90
σεις αποστολής και επομένως με υψηλότε- Νεκταρίνια Κίτρινα 67-73 0,70 0,70 0,70-0,80 0,70-0,90
ρους κίνδυνους απορρίπτονται. Τις τελευταίες Νεκταρίνια Κίτρινα 73+ 0,90-1,00 0,90-1,00 0,90-1,00 0,90-1,10
εβδομάδες, το απόθεμα φρούτων στις ψυκτι- Πλακέ Ροδάκινα 55-65 0,60-,080 0,60-,080 0,60-,070 0,60-,070
κές εγκαταστάσεις ήταν ανύπαρκτο, αφού τα Πλακέ Ροδάκινα 65-75 0,70-1,00 0,70-1,00 0,70-0,90 0,70-0,90
φρούτα που βγαίνουν στα δέντρα αποστέλλο-
νται την ίδια ή την επόμενη μέρα».

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

Στους 4.500 τόνους η τελευταία «χεριά» στην Αραγονία
Ο Σεπτέμβριος φέρνει τη συγκομιδή των τελευταίων ισπανικών ροδάκινων, με την
Π.Ο.Π. κίτρινη ποικιλία D.O.P. Melocotón de Calanda, η οποία καλλιεργείται σε συ-
νολικά 48 χωριά μεταξύ Σαραγόσας και Τερουέλ στην Αραγονία, να βρίσκεται στο
επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Πρόκειται για μια ιδιαίτερη ποικιλία, με τους καρπούς
να περνάνε τους δύο τελευταίους μήνες της ωρίμανσης τους, μέσα σε ειδικές σακού-
λες, προκειμένου να αναπτυχθούν σε πιο κατάλληλο μικροκλίμα. Φέτος, η παραγω-
γή αναμένεται να φτάσει τους 4.500 τόνους, φέροντας ζημιές κατά 10-15% από τις
παγωνιές της άνοιξης και το χαλάζι του Ιουλίου. Σημειώνουμε επίσης, πως τον Ια-
πως «όσοι κατάφεραν να εξοικονομήσουν νουάριο οι παραγωγοί αναγκάστηκαν να ξεριζώσουν 1.200 στρέμματα από την εν
περισσότερα φρούτα θα έχουν μια πολύ αξι- λόγω ποικιλία, καθώς τα δέντρα επλήγησαν από τον ιό της sharka. Ωστόσο, ο τελι-
οπρεπή σεζόν, αλλά η συντριπτική πλειοψη- κός όγκος που θα διακινηθεί με την ονομασία D.O.P. Melocotón de Calanda, θα είναι
φία έχει καταγράψει απώλειες παραγωγής μικρότερος, καθώς και πάλι δεν πληρούν πάντα όλοι οι καρποί τα συγκεκριμένα κρι-
(κατά μέσο όρο 40%). Το μεταβλητό κόστος τήρια που ορίζονται για την απόδοση του συγκεκριμένου σήματος.
μπορεί να ρυθμιστεί, αλλά τίποτα δεν μπορεί Για την ενιαία διαχείριση της εμπορικής κυκλοφορίας των ροδάκινων Calanda
να γίνει για το σταθερό κόστος. Σε μια εποχή στο εξωτερικό, το Συμβούλιο Διαχείρισής τους έχει ιδρύσει από το 2014 το σχήμα
όπως αυτή, η κατάσταση κάθε εταιρείας θα Melocotón D.O.P. Export, στο οποίο συμμετέχουν οι 14 σχετιζόμενες με αυτά τα ρο-
εξαρτηθεί από τα κιλά που έχει, την ασφαλι- δάκινα καλλιεργητικές Εταιρείες. Μάλιστα, το εμπορικό σχήμα κατάφερε ώστε το
στική τους κάλυψη και τις τιμές που έχει κα- 2015 να δεκαπλασιαστούν οι πωλήσεις του, καθώς πολλοί Παραγωγοί που καλλι-
ταφέρει να πάρει». εργούν τα εν λόγω ροδάκινα επέλεξαν να αναθέσουν την εξαγωγή των προϊόντων
Από την πλευρά μας να σημειώσουμε πως, τους σε αυτό.
όπως εξάγεται από τη στοιχεία που δίνουν τα Ωστόσο, το Συμβούλιο Διαχείρισης έχει προνοήσει και για τα κίτρινα τοπικά ροδά-
δημοπρατήρια της Καταλονίας, οι υψηλότε- κινα, που παρότι εμπορεύσιμα, δεν πληρούν τα απαραίτητα χαρακτηριστικά για την
ρες τιμές καταγράφονται για τα νεκταρίνια απόδοση του σήματος Π.Ο.Π. Η ενιαία εξαγωγική διαχείριση αυτών των ροδάκι-
που φτάνουν μέχρι και το 1,10 ευρώ το κιλό, νων, γίνεται υπό το σχήμα Autumn Peach. Στόχος του Συμβουλίου Διαχείρισης των
ακολουθούν τα πλακέ ροδάκινα με τιμές έως Π.Ο.Π. ροδάκινων D.O.P. Melocotón de Calanda είναι το ποσοστό των εξαγωγών να
το ένα ευρώ και, τέλος, τα στρογγυλά ροδά- ανέλθει στο 40% της παραγωγής - αλλά αυτό αναγνωρίζεται ως δύσκολη υπόθεση.
κινα με τιμές συνήθως γύρω από τα 0,80 ευ- Σήμερα οι εξαγωγές αποτελούν το 25% της πιστοποιημένης παραγωγής.
ρώ το κιλό.












































ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

24 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ





ÒΣυμπύρηνα Ροδάκινα






ΛΊΓΟΤΕΡΆ ΆΠΟ ΤΆ ΜΊΣΆ ΡΟΔΆΚΊΝΆ


ΣΕ ΣΧΕΣΉ ΜΕ ΠΕΡΥΣΊ ΠΆΡΆΛΆΜΒΆΝΟΥΝ ΟΊ ΒΊΟΜΉΧΆΝΊΕΣ



Με τις λίγες ποσότητες από καινούριο προϊόν και τα χαμηλά αποθέματα είναι αδύνατο να καλυφθούν οι παραγγελίες
όλων των πελατών, αναφέρουν κύκλοι της βιομηχανίας κομπόστας στα Φρουτονέα.


όλων των πελατών αναφέρουν κύκλοι της βιο-
μηχανίας κομπόστας. Από τους ίδιους κύκλους,
μάλιστα, δεν αποκλείεται να μην ικανοποιηθούν
παραγγελίες ακόμα και σημαντικών πελατών,
καθώς «ο καθένας όπως έστρωσε θα κοιμη-
θεί». Ακόμα ένας παράγοντας που δημιουργεί
εμπορικές δυσκολίες, είναι η έλλειψη αρκετών
εμπορευματοκιβωτίων μεταφοράς, αν και εκτι-
μάται ότι αυτή η έλλειψη πλήττει ακόμα περισσό-
τερο την κινεζική βιομηχανία. Τέλος, στα θετικά
των πωλήσεων κομπόστας, όπως εξελίσσονται
φέτος, είναι η αυξημένη τιμή, λόγω της ελλειμ-
ματικής προσφοράς.
Η ποικιλία «ΑΝΔΡΟΣ» στο προσκήνιο
Ξεκίνησε την πρώτη εβδομάδα του Αυγού-
στου η συγκομιδή της ποικιλίας συμπύρηνου
ροδάκινου «Άνδρος». Ωστόσο, η συστηματική
συγκομιδή της ποικιλίας ξεκίνησε τη δεύτερη
εβδομάδα, με τις τιμές παραγωγού να παραμέ-
νουν μέχρι και την τρίτη εβδομάδα στο επίπεδο
των 40-43 λεπτών το κιλό, όσο δηλαδή πωλού-
νταν και οι πρώιμες και μεσοπρώιμες ποικιλίες
Με εξαιρετικά περιορισμένες ποσότητες συ- Η φετινή παραγωγή «Κατερίνα», «Α37», «Α39» και «Φορτούνα», των
μπύρηνων ροδάκινων εξακολουθεί να τροφοδο- οποίων η συγκομιδή ολοκληρώθηκε στα μέσα
τείται η εγχώρια βιομηχανία κομπόστας, καθώς συμπύρηνων, εξαιτίας Αυγούστου. Φυσικά η δράση των διάφορων
στα κτήματα της Μακεδονίας, παρά την εισαγω- των παγετών της άνοιξης στεκιών είναι και φέτος έντονη, με τις πληρο-
γή της ποικιλίας Άνδρος στην παραγωγή, συνεχί- φορίες να λένε πως οι τιμές που πληρώνονται
ζεται το ίδιο σκηνικό: Τα δέντρα, χτυπημένα από και των χαλαζοπτώσεων, οι παραγωγοί είναι στα 0,50 ευρώ το κιλό σε κά-
την παγωνιά και το χαλάζι της άνοιξης δεν έχουν θα είναι περίπου κατά 60% ποιες περιπτώσεις.
παρά λίγα φρούτα να δώσουν. Ως συνέπεια, πολ- Σε πολύ χαμηλά επίπεδα κινείται μέχρι στιγμής
λά είναι τα εργοστάσια που υπολειτουργούν, ενώ μειωμένη σε σχέση με πέρσι, η συγκομιδή στα συμπύρηνα ροδάκινα και το ίδιο
υπάρχουν και δύο που δεν ξεκίνησαν ποτέ τη λει- και μάλλον δεν θα ξεπερνάει συμβαίνει και με την ποικιλία «Άνδρος». Από την
τουργία τους κατά τη φετινή σεζόν. Ένωση Κονσερβοποιών Ελλάδος (ΕΚΕ) υπο-
τους 200.000 τόνους λογίζεται ότι η φετινή παραγωγή συμπύρηνων,
Εμπορικά κωλύματα εξαιτίας των παγετών της άνοιξης και των χαλα-
Όπως αναφέρουν κύκλοι της βιομηχανίας ζοπτώσεων, θα είναι περίπου κατά 60% μειωμέ-
κομπόστας στα Φρουτονέα, με τις υπάρχουσες νη σε σχέση με πέρσι, και άλλες εικασίες κάνουν
ποσότητες από καινούριο προϊόν και αποθέμα- λόγο για παραγωγή που δεν θα ξεπερνάει τους
τα, είναι αδύνατο να καλυφθούν οι παραγγελίες 200.000 τόνους.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



26 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ




WAPA
ΟΊ ΕΚΤΊΜΉΣΕΊΣ


ΓΊΆ ΤΉΝ ΝΕΆ ΠΆΡΆΓΩΓΉ ΆΧΛΆΔΊΩΝ ΣΤΟ ΒΟΡΕΊΟ ΉΜΊΣΦΆΊΡΊΟ












































Για μείωση 28% στην παραγωγή αχλαδιών μιλούν οι επίσημες εκτιμήσεις του συνεδρίου Prognosfruit που
διοργάνωσε η WAPA.



Την ετήσια πρόβλεψη της για την νέα παρα- εδώ και δεκαετίας». Όσον αφορά τις ποικιλί- ότι «ο κλάδος των μήλων και των αχλαδιών
γωγή αχλαδιών στο βόρειο ημισφαίριο δημο- ες, αυτό μεταφράζεται σε μείωση της ποικιλί- δεν πρέπει να περιμένει και απλώς να κοιτά-
σίευσε η WAPA μετά το καθιερωμένο συνέ- ας Conference κατά 18% και σε 805.000 τό- ζει την αγορά, έτσι ώστε να μπορεί να εκμε-
δριο του Prognosfruit που πραγματοποιήθηκε νους και της Abate κατά 73% και σε 66.000 ταλλευτεί την πλήρη δυναμική των επόμενων
στις 5 Αυγούστου με τη διεθνή συμμετοχή 150 τόνους». Σημειώσουμε πως με βάση τα τε- εβδομάδων για την εμπορία της νέας συγκο-
συνέδρων, για δεύτερη συνεχόμενη φορά δι- λευταία διαθέσιμα στοιχεία της WAPA, τα πα- μιδής. Το να αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις
αδικτυακά. Στην εκτίμηση της, η WAPA μιλά νευρωπαϊκά αποθέματα αχλαδιών την 1η της παραγωγής, να βελτιώνουμε μόνιμα την
για μείωση της παραγωγής αχλαδιού κατά Ιουλίου, ανέρχονταν στους 21.664 τόνους. Η ποιότητα, να ανταποκρινόμαστε στις απαιτή-
28% για τη νέα σεζόν. WAPA θα συνεχίσει να παρακολουθεί τις εξε- σεις της στρατηγικής Farm to Fork και να ψά-
Σύμφωνα με τον Philippe Binard «η πα- λίξεις της καλλιέργειας μήλων και αχλαδιών χνουμε συνέχεια νέες εξαγωγικές ευκαιρίες
ραγωγή αχλαδιών της Ε.Ε. για το 2021/2022 του Βορείου Ημισφαιρίου και θα εκδίδει ενη- είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη σεζόν».
εκτιμάται μερώσεις όταν είναι διαθέσιμες.
πως θα μειωθεί κατά 28% σε σχέση με πέ- • Το επόμενο συνέδριο του Prognosfruit θα
ρυσι, σε 1.604.000 τόνους και κατά 27% σε Ανυπομονησία για τη σεζόν γίνει στο Βελιγράδι τον Αύγουστο του 2022,
σύγκριση με τον μέσο όγκο της τριετίας. Αυ- Τέλος, ο Luc Vanoideek από την COPA υπό τη φιλοξενία της Οργάνωσης Serbia Does
τή είναι η μικρότερη καλλιέργεια αχλαδιών COGECA-VBT σχολίασε όσον αφορά τη σεζόν Apples.



ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

1. Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΧΛΑΔΙΩΝ ΑΝΑ ΧΩΡΑ (Χ 1.000 ΤΟΝΟΥΣ)

Χώρα 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (εκτ.)2021 -1 -2

Βέλγιο 236 315 374 369 322 310 369 332 393 295 -25 -19
Κροατία 2 3 2 2 1 6 4 3 2 2 0 -29
Τσεχία 6 7 4 10 7 4 7 6 6 7 14 3
Δανία 5 6 6 6 6 5 6 4 6 6 0 13 (1) Ποσοστι-
Γαλλία 124 154 131 155 138 133 134 121 133 57 -57 -56 αία διαφορά
Γερμανία 34 34 45 43 35 23 45 42 39 42 8 0 μεταξύ εκτί-
Ελλάδα 42 32 37 60 47 59 60 58 80 44 -45 -34 μησης 2021
Ουγγαρία 25 36 40 33 38 35 38 32 16 17 3 -43 και παραγω-
Ιταλία 650 726 736 764 681 738 730 363 611 213 -65 -63 γής 2020
Λετονία 0 0 1 0 0 0 0 1 1 1 0 -1 (2) Ποσοστι-
Ολλανδία 199 327 349 349 374 330 402 373 400 325 -19 -17 αία διαφορά
Πολωνία 45 65 50 80 55 40 70 70 65 70 8 2 μεταξύ εκτί-
Πορτογαλία 115 162 203 134 113 186 142 202 139 189 36 17 μησης 2021
Ρουμανία 19 24 17 13 16 12 21 16 19 21 6 11 και μ.ο. παρα-
Σλοβακία 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 12 -6 γωγής 2018-
Σλοβενία 3 3 4 4 1 0 5 1 1 0 -67 -84 20
Ισπανία 355 403 400 344 311 331 298 313 307 300 -2 -2
Σουηδία 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 -15 2
Ηνωμένο Βασίλειο 28 26 25 25 24 23 23 20 17 15 -13 -26
Σύνολο 1.888 2.327 2.425 2.394 2.171 2.237 2.358 1.959 2.236 1.604 -28 -27



2. Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΧΛΑΔΙΩΝ ΑΝΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (Χ 1.000 ΤΟΝΟΥΣ)

Ποικιλία 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (εκτ.)2021 -1 -2

Abate F 256 304 358 333 296 328 318 140 247 66 -73 -72
Blanquilla 59 54 49 44 40 43 40 37 38 35 -9 -9
Conference 693 894 952 967 908 871 988 892 984 805 -18 -16
Coscia-Ercollini 77 80 66 79 67 79 70 63 73 55 -25 -20
Doyenne du Comice 58 83 94 87 82 59 82 62 72 41 -44 -44
Durondeau 5 6 6 5 3 2 4 3 3 2 -24 -27
Guyot 70 80 67 74 59 65 58 58 55 30 -45 -47
Kaiser 39 54 33 45 38 43 45 17 41 11 -72 -67
Passacrassana 17 14 11 12 11 9 10 7 8 3 -57 -59
Rocha 115 162 203 134 113 186 142 202 139 189 36 17
William BC 252 283 278 283 261 263 272 200 257 127 -51 -48
Άλλες Ποικιλίες 246 315 308 330 292 287 329 278 319 240 -25 -22
Σύνολο 1.888 2.327 2.425 2.394 2.171 2.237 2.358 1.959 2.236 1.604 -28 -27



ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

28 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΜΕΊΩΜΕΝΉ ΠΆΡΆΓΩΓΉ


ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΊΣ ΠΟΊΚΊΛΊΕΣ ΆΧΛΆΔΊΩΝ»



Χωρίς να έχουν γεμίσει τα «καλάθια» τους προχωρά η σεζόν για τους πα-
ραγωγούς αχλαδιών του Τυρνάβου, καθώς τα αντίξοα καιρικά φαινόμενα
προκάλεσαν σοβαρή μείωση της παραγωγής. Ωστόσο, οι τιμές στέκονται
σε καλά επίπεδα στα τέλη Αυγούστου. Τις λεπτομέρειες περιγράφει στα
Φρουτονέα ο κος Σωτήρης Ταμπόσης, πρόεδρος του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου.







ΣΩΤΉΡΉΣ ΤΆΜΠΟΣΉΣ

ΠΡΟΕΔΡΟΣ
ΤΟΥ ΑΣΕΠΟΠ ΤΥΡΝΑΒΟΥ



Κύριε Ταμπόση, πώς κύλησε η φετινή συγκο-
μιδή για τις πρώιμες ποικιλίες των αχλαδιών;
Φέτος, στην περιοχή του Τυρνάβου διαπι-
στώθηκε μια μεγάλη μείωση στη συγκομι-
δή των ποικιλιών Κόσια και Σάντα Μαρία, κα-
θώς δεν φτάσαμε ούτε στα μισά του περσινού
όγκου. Τα αντίξοα καιρικά φαινόμενα, ακόμα
και μέσα στον Αύγουστο, έπληξαν καθοριστι- Υπολογίζουμε τη μείωση της μενης συγκιμιδής. Ωστόσο, φέτος πρόκειται
κά την παραγωγή. για μια σεζόν με όχι αρκετό προϊόν, που στρέ-
Από την άλλη, όμως, τα προϊόντα που απέ- παραγωγής στα Κρυστάλλια φει τους παραγωγούς να είναι συντηρητικοί
μειναν αποδίδουν καλές τιμές. Συγκεκριμένα, κατά 20-30%. Πέρα από αυτό, και να σταθμίζουν πιο προσεκτικά ποιος είναι
οι τιμές για αυτές τις ποικιλίες στέκονται κατά ο καλύτερος τρόπος να πουλήσουν το προϊ-
την τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου στα τα Κρυστάλλια επηρεάστηκαν όν τους. Είναι φανερό πως δεν γίνεται να κα-
0,60 ευρώ το κιλό. και ποιοτικά από τον παγετό λυφθούν εύκολα όσες παραγγελίες γίνονται

Με τα Κρυστάλλια τι γίνεται; Είναι γεγονός πως και τον καύσωνα, και, προφανώς, αυτό θα επηρεάσει τις τιμές Eπιλεγµένες αξίες... από τη φύση!
ανοδικά.
και αυτή η ποικιλία έχει πληγεί από τον καιρό. καθώς δεν κατάφεραν να
Έτσι είναι, και στα Κρυστάλλια υπήρξαν ζη- Κλείνοντας, η επέκταση της καλλιέργειας των
μιές. Συγκεκριμένα, υπολογίζουμε την μείω- αναπτυχθούν σε πολύ αχλαδιών στην περιοχή του Τυρνάβου συνεχί-
ση της παραγωγής κατά 20-30%. Πέρα από ικανοποιητικά μεγέθη ζεται;
αυτό, τα Κρυστάλλια επηρεάστηκαν και ποιο- Όχι, οι παραγωγοί σταμάτησαν να φυτεύ-
τικά από τον παγετό και τον καύσωνα, καθώς ουν γιατί είναι αλήθεια πως είχαν μπει πολλές
δεν κατάφεραν να αναπτυχθούν σε πολύ ικα- αχλαδιές πια. Η ποικιλία που προτιμήθηκες,
νοποιητικά μεγέθη. δε, ήταν η Σάντα Μαρία.
Από την άλλη, συνεχίζεται να υφίσταται το
Τι χαρακτήρα αποκτά, λοιπόν, η εμπορική σεζόν πρόβλημα του βακτηριακού καψίματος, το
που ξεδιπλώνεται; οποίο έχει χτυπήσει κυρίως νέες φυτεύσεις.
Το καλύτερο που πρέπει να γίνεται, κατά Δεν έχει βρεθεί τρόπος να αντιμετωπιστεί το
τη γνώμη μου, είναι οι πωλήσεις των αχλα- πρόβλημα και, έτσι, υπάρχει κίνδυνος να χα-
διών να διαρκούν μέχρι την έναρξη της επό- θούν ολόκληροι οπωρώνες. ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου 1ο χλ . Τυρνάβου Λάρισα Τ.Κ. 40 100
Τ. 24 920 22 770, 24 920 25 343 | fax 24 920 23 774 | [email protected], www.asepoptirnavos.gr
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272
ΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΗ ΕΚΣΤΡΑΤΕΙΑ ΠΟΥ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟ ΟΤΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΗΣ Ε.Ε.

Eπιλεγµένες αξίες... από τη φύση!



















ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου 1ο χλ . Τυρνάβου Λάρισα Τ.Κ. 40 100
Τ. 24 920 22 770, 24 920 25 343 | fax 24 920 23 774 | [email protected], www.asepoptirnavos.gr


ΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΗ ΕΚΣΤΡΑΤΕΙΑ ΠΟΥ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟ ΟΤΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΗΣ Ε.Ε.

30 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΆΝΟΊΓΜΆ ΤΉΣ ΆΥΛΆΊΆΣ ΓΊΆ ΤΉ ΝΕΆ ΣΕΖΟΝ ΤΟΥ ΆΧΛΆΔΊΟΥ ΣΤΉΝ ΕΥΡΩΠΉ




Η Ευρώπη βρίσκεται στην αφετηρία μιας νέας σεζόν για τα αχλάδια και τα Φρουτονέα σας μεταφέρουν τις σημαντικό-
τερες ψηφίδες που συνθέτουν την τρέχουσα εμπορική εικόνα. Ας δούμε μαζί, λοιπόν, τι «τρέχει» στις σημαντικότερες
παραγωγικές χώρες της Ευρώπης, με τη βοήθεια και των στοιχείων του Prognosfruit.


κιλία Conference στην Ισπανία αναμένεται
σταθερή σε σχέση με πέρυσι, στους 158.501
τόνους, ενώ η ποικιλία Blanquilla υπολογίζε-
ται στους 34.856 τόνους (-8,92%), από τους
οποίους οι 6.800 θα προέρχονται από την Κα-
ταλονία. Τέλος, η ποικιλία Ercolini-Coscia
υπολογίζεται στους 31.177 τόνους (-4,43%).
Όπως αναφέρει η AFRUCAT στα Φρουτο-
νέα, οι παγετοί της άνοιξης έπαιξαν καθορι-
στικό ρόλο στην τελικό εύρος της παραγω-
γής αχλαδιών.
Ας δούμε, τώρα, μερικά πιο συγκεκριμέ-
να στοιχεία για την Καταλονία, η οποία απο-
τελεί την κυριότερη παραγωγική περιφέρεια
της Ισπανίας στο αχλάδι, εφόσον συγκεντρώ-
νει το 50% της παραγωγής της ιβηρικής χώ-
ρας, ενώ η επαρχία της Λέριδας αποτελεί την
κύρια ζώνη καλλιέργειας. Στην Καταλονία,
λοιπόν, η παραγωγή αναμένεται συρρικνω-
μένη κατά 14% σε σχέση με πέρυσι, σύμφω-
να με τις εκτιμήσεις που δημοσίευσε η περι-
φερειακή Ένωση Επιχειρήσεων φρούτων και
λαχανικών, AFRUCAT. Πιο αναλυτικά, η συ-
γκομιδή αχλαδιών στην Καταλονία για φέτος
εκτιμάται πως θα ανέλθει στους 118.000 τό-
νους, ενώ πέρυσι είχε φτάσει τους 138.000
τόνους (-14%). Ωστόσο, το φυτικό κεφάλαιο
της περιφέρειας μπορεί να φτάσει μέχρι και
τους 142.000 τόνους αχλαδιών - και με βά-
ση αυτό, η μείωση της παραγωγής υπολογί-
ζεται στο 17%.

Ιταλία: Ίδρυση μεγάλης ομοσπονδίας
για την προώθηση του αχλαδιού
Τα νέα από το συνέδριο του Prognosfruit
για την καινούρια σεζόν του αχλαδιού στην
Ιταλία μιλάνε για πτώση της παραγωγής από
τους 611.000 στους 213.000 τόνους. Αυτό
το στοιχείο είναι πολύ σημαντικό και γενικά,
αλλά και πιο ιδιαίτερα για τις σημαντικές επι-
Ισπανία: Κατά 14% μειωμένη Prognosfruit, η συνολική παραγωγή αχλα- πτώσεις που συνεπάγεται για τη διαθεσιμό-
η παραγωγή στην Καταλονία διών θα ανέλθει στους 300.000 τόνους, από τητα της ποικιλίας AbateFetel και το μεγάλο
Σε πανισπανικό επίπεδο, σύμφωνα με τα τους 307.000 τόνους που είχαν συγκεντρω- κενό που φαίνεται να ανοίγεται στη γερμανι-
στοιχεία που συγκέντρωσε η WAPA και απο- θεί την περασμένη σεζόν. Πιο αναλυτικά, σύμ- κή αγορά.
τυπώθηκαν στο τελευταίο συνέδριο του φωνα με ισπανικά μέσα ενημέρωσης, η ποι- Πέρα από αυτά, εξίσου σημαντικά είναι και



ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

τα νέα που αφορούν την προετοιμασία γενι- περιθώριο. Τη γνώμη αυτή συμμερίζεται και στην περιοχή της Φλάνδρας και τα υπόλοι-
κής αντεπίθεσης του ιταλικού κλάδου για εκ μερίδα Ολλανδών εξαγωγέων, σύμφωνα με πα αχλάδια καλλιεργούνται στην περιοχή της
νέου κέρδισμα θέσεων στις διεθνείς αγορές, τους οποίους έχουν απομείνει λίγες ευρωπα- Βαλλωνίας. Γενικά, όσα γράψαμε παραπά-
μετά την ίδρυση τον περασμένο Ιούλιο μεγά- ϊκές Αγορές για να διεισδύσει η συγκεκριμένη νω για τα αχλάδια Conference της Ολλανδί-
λης ομοσπονδίας επιχειρήσεων αποκλειστι- ποικιλία. Φέτος, πάντως, η μεγάλη έλλειψη ας, ισχύουν και στην περίπτωση του Βελγί-
κά για το αχλάδι. Η νέα ομοσπονδία, ονόματι σε ιταλικά Abate Fetel δημιουργεί ευκαιρί- ου, καθώς οι δύο χώρες μαζί μετράνε το 65%
UNAPera, συσπειρώνει 25 εταιρείες, συ- ες για καλύτερη διακίνηση των Conference της συνολικής παραγωγής της συγκεκριμέ-
μπεριλαμβανομένων 13 οργανώσεων πα- (805.000 τόνοι, -18%). νης ποικιλίας. Σύμφωνα με τον Laurent De
ραγωγών, αντιπροσωπεύοντας έτσι το 70% Στο περιθώριο των κύριων ζητημάτων της Smedt, υπεύθυνο για τα αχλάδια και τα μή-
των πωλήσεων ιταλικών αχλαδιών και το ολλανδικής σεζόν, αξίζει να ρίξουμε μια ματιά λα της βελγικής εταιρείας BelOrta, η μείωση
55% των εξαγωγών. Σημαντικό είναι να ση- και σε αναπτυσσόμενες, club ποικιλίες, όπως των ιταλικών αχλαδιών Abate Fetel, έχει δη-
μειώσουμε ότι στις τάξεις της ομοσπονδίας η Xenia, της Εταιρείας XeniaEuropa, η οποία μιουργήσει μεγάλες προσδοκίες για εξαγω-
συμμετέχουν και οι ναυαρχίδες του Κλάδου, καλλιεργείται σήμερα σε συνολικά 3.000 γές αχλαδιών Conference στη Γερμανία, στη
Opera και OrigineGroup, οι οποίες είχαν και στρέμματα σε Ολλανδία και Βέλγιο, από πα- Γαλλία και στην ίδια την Ιταλία.
παλαιότερα τολμήσει παρόμοια εγχειρήματα. ραγωγούς που έχουν συστήσει την ομοσπον- Οι βελγικές εταιρείες, ωστόσο, στρέφουν
Κάθε μέλος της Ομοσπονδίας θα συνεχίσει να δία Xenia Growers Association (TVX). Η ανά- το ενδιαφέρον και τις δοκιμές τους και σε νέ-
πραγματοποιεί ξεχωριστά τις πωλήσεις του, πτυξη της ποικιλίας είναι αξιοσημείωτη: Ενώ ες, club ποικιλίες, κατάλληλες στις νέες συν-
αλλά όλα μαζί θα υιοθετήσουν ένα κοινό σύ- τις σεζόν 2018/19 και 2019/20 οι πωλήσεις θήκες που διαμορφώνονται από την κλιμα-
στημα ποιοτικού ελέγχου και προδιαγραφών, διαρκούσαν από τον Οκτώβριο έως τον Δε- τική αλλαγή. Έτσι, πέρα από το παράδειγμα
με σκοπό να βελτιώσουν την ποιότητα και την κέμβριο, η περασμένη σεζόν, με παραγω- των αχλαδιών Xenia, η BelOrta επενδύει στο
κοινή φήμη του προϊόντος τους, κερδίζοντας γή 9.600 τόνων (οι 600 τόνοι ήταν βιολογι- αχλάδι Fred και η BFV στο SweetSensation.
ξανά πίσω πελάτες. κού προϊόντος) έκλεισε τον Μάιο. Η ποικιλία Τέλος, σύμφωνα με τον L. De Smedt, πολλοί
Πρόεδρος της UNAPera ορίστηκε ο Xenia συγκομίζεται στα μέσα Σεπτεμβρίου Βέλγοι παραγωγοί έχουν αρχίσει να δίνουν
Adriano Aldrovani, ενώ οι εταιρείες - μέλη και σχεδιάζεται να ακολουθεί πάντα την ποι- περισσότερη έμφαση σε μέτρα προστασίας
της ομοσπονδίας είναι οι εξής: AFE, Unacoa, κιλία Doyenne du Comice. Φέτος αναμένο- των καλλιεργειών τους από ακραία καιρικά
Apo Conerpo, Apofruit Italia, Bergonzoni, νται 10.500 τόνοι και κυριότερες Αγορές είναι φαινόμενα.
Alegra, Biop, Cico, Mazzoni, Cipof, Consorzio η Ολλανδική, η Σκανδιναβική και οι γερμανό-
Frutteto, Ceor, EurOPFruit, Gobbi Dino, φωνες χώρες. Πορτογαλία:
Granfrutta Zani, La Buona Frutta, Minguzzi, Απώτερος στόχος της Xenia Europa είναι Η μόνη με ανεβασμένη παραγωγή
OP Costea, Coferasta, OP Kiwi Sole, οι πωλήσεις να διαρκούν μέχρι τον Ιούλιο. Η αναφορά μας στην Πορτογαλία γίνεται
Spreafico, Opera, Naturitalia, Origine Group Επίσης, σύμφωνα με τον Raymond van Ojen για να δώσουμε ένα αδρό περίγραμμα της
και Orogel. από την XeniaEuropa, στόχος είναι τα αχλά- καλλιέργειας αχλαδιού σε αυτήν τη χώρα,
δια Xenia να διευρύνουν τις πωλήσεις τους καθώς φέτος που τα αχλάδια θα είναι δυσεύ-
Ολλανδία: Ευκολότερο το πεδίο στη νότια Ευρώπη, όπως στην Ιταλία και την ρετα, κάποιος που ενδιαφέρεται για εισαγω-
για τη διακίνηση των Conference Ισπανία, όπου είναι ακόμα σχετικά άγνωστα, γή μπορεί να προσέξει ότι, βάσει των στοιχεί-
Με τα προγνωστικά του Prognosfruit να μι- καθώς και σε αγορές της Ασίας και της Αφρι- ων του Prognosfruit, η Πορτογαλία αποτελεί
λάνε για γενική μείωση της παραγωγής κατά κής. Στη ρότα της υλοποίησης αυτών των τη μόνη ευρωπαϊκή χώρα με γενικά αξιόλογη
19% σε σχέση με πέρυσι, στους 325.000 τό- στόχων, η παραγωγή της εν λόγω ποικιλίας ποσότητα παραγωγής, που φέτος καταγρά-
νους, η πτώση της παραγωγής κατανέμεται αναμένεται να αυξηθεί στους 20.000 τόνους φει άνοδο στον προσδοκώμενο όγκο.
άνισα μεταξύ του βόρειου και του νότιου τμή- μέσα στα επόμενα 5-6 χρόνια. Μέχρι στιγμής, Στην Πορτογαλία, λοιπόν, τα αχλάδια φέ-
ματος της χώρας, καθώς στο Βορρά, όπως η επέκταση των φυτεύσεων γίνεται μόνο από τος αναμένεται να φτάσουν στους 189.000
π.χ. στο Felvoland, δεν καταγράφονται πολύ τα ήδη εγγεγραμμένα στην ομοσπονδία TVX τόνους και είναι όλα της ποικιλίας Rocha,
μεγάλες απώλειες, σε αντίθεση με τον Νό- μέλη. Ωστόσο, ο R. van Ojen σημειώνει πως η οποία συγκομίζεται από τα μέσα Αυγού-
το, όπου η μείωση της συγκομιδής αναμένε- όταν θα σταματήσει να εκδηλώνεται ενδια- στου μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου και πωλεί-
ται μεγαλύτερη του 30%. Σημειώνουμε, πά- φέρον από πλευράς τους, τότε θα αναζητη- ται ως Π.Ο.Π. προϊόν. Σχόλια για τα ποιοτικά
ντως, πως με βάση τα τελευταία διαθέσιμα θούν νέα μέλη για να καλλιεργήσουν την ποι- και μετασυλλεκτικά χαρακτηριστικά αυτής
στοιχεία της WAPA, τα ολλανδικά αποθέματα κιλία. της ποικιλίας, θα μπορούσαν να κάνουν κατά
αχλαδιών την 1η Ιουλίου ανέρχονταν στους κύριο λόγο οι Ισπανοί εισαγωγείς, καθώς αυ-
15.100 τόνους, αποτελώντας τα ¾ των πα- Βέλγιο: Ευκαιρίες για πωλήσεις τοί αγοράζουν το σημαντικότερο μερίδιο του
νευρωπαϊκών. σε Γερμανία, Γαλλία και Ιταλία προς εξαγωγή όγκου, που ελάχιστα γνωστός
Ενδιαφέρον όμως, παρουσιάζει και μία Έκ- Με 295.000 τόνους, η παραγωγή αχλα- είναι εκτός της ιβηρικής χερσονήσου. Ωστό-
θεση της ολλανδικής τράπεζας Rabobank, διών του Βελγίου εκτιμάται από το Συνέδριο σο, τα τελευταία χρόνια οι Πορτογάλοι έχουν
στην οποία αναφέρεται πως τα αχλάδια του Prognosfruit κατά 25% λιγότερη σε σχέ- ξεκινήσει οργανωμένες προσπάθειες για τη
Conference, τα πρώτα σε καλλιέργεια στην ση με πέρυσι. Η παραγωγή αχλαδιών στο διάδοση αυτού του φρούτου στην Κίνα.
Ολλανδία, παρουσιάζουν μικρό αναπτυξιακό Βέλγιο συγκεντρώνεται κατά περίπου 90% Φ.Κ.

32 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΜήλα




ΜΕΊΩΜΕΝΉ Ή ΠΆΡΆΓΩΓΉ! ΛΊΓΆ ΤΆ ΚΆΛΆ ΜΉΛΆ!




Ξεκίνησε από τις αρχές Αυγούστου η συγκομιδή στις διάφορες πρώιμες ποικιλίες των μήλων και αυτό που έχει φανεί έως
τώρα είναι ότι ο όγκος της παραγωγής σε όλους τους παραγωγικούς τόπους είναι μειωμένος.







































Διανύουμε την 34η εβδομάδα του έτους και η συγκομιδή της ποικι- Καστοριά: Μειωμένη είναι η παραγωγή σε αυτήν την περιοχή - και
λίας Cala βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη στην περιοχή της Αγιάς, αλλά και η αιτία για αυτήν την εξέλιξη αποδίδεται στον παγετό της Άνοιξης. Μά-
στις άλλες παραγωγικές περιοχές της χώρας Οι τιμές Παραγωγού τις λιστα, γνώστες της περιοχής εκτιμούν ότι η μείωση θα είναι πάνω από
πρώτες εβδομάδες κυμάνθηκαν στα επίπεδα των 50-65λεπτών, για να 30%, με αποτέλεσμα ο συνολικός όγκος στην Καστοριά θα κυμανθεί
υποχωρήσουν στη συνέχεια - και αυτήν την εβδομάδα να βρίσκονται στους 20-25.000 τόνους, από τους 35-40.000 που είναι η δυναμική αυ-
στα 40-45. Όμως αυτό που απασχολεί τους Παραγωγούς που καλλιερ- τής της περιοχής. Όσον αφορά την εξέλιξη της ποιότητας των καρπών,
γούν αυτήν την ποικιλία είναι ότι ο καύσωνας του καλοκαιριού έχει προ- τα πράγματα δεν είναι και τόσο καλά, καθώς εντοπίζονται προβλήμα-
καλέσει ορισμένες ζημιές, ιδίως στους παλιούς κλώνους της ποικιλίας, τα από τις καλοκαιρινές χαλαζοπτώσεις, ενώ ο καύσωνας έχει αφήσει
ενώ οι νέοι κλώνοι έχουν καλύτερη συμπεριφορά στις υψηλές θερμο- και αυτός το αποτύπωμά του, μιας και ο χρωματισμός των καρπών δεν
κρασίες. Με την ευκαιρία αυτή, να σημειώσουμε εδώ, ότι οι νέοι αυτοί είναι ο επιθυμητός. Πάλι καλά που μέσα στον Αύγουστο σημειώθηκαν
κλώνοι της ποικιλίας cala, εκτός από την αντοχή στις αντίξοες καιρικές κάποιες βροχοπτώσεις στην περιοχή, ενώ έχει υποχωρήσει η θερμο-
συνθήκες, οι καρποί αποκτούν γρήγορα ένα πολύ καλό χρωματισμό, σε κρασία τη νύχτα - και έτσι μέρα με την ημέρα υπάρχει μια βελτίωση στο
σχέση με τον παραδοσιακό κλώνο - και έτσι μπορούν να συλλεχθούν θέμα του χρωματισμού. Σχετικά τώρα με τα μεγέθη των καρπών, λόγω
νωρίτερα - και αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα, το οποίο οι επαγ- των καιρικών συνθηκών, θα είναι αυξημένα τα μεσαία και μικρά μεγέθη.
γελματίες Παραγωγοί δεν παραγνωρίζουν.
Όμως νομίζω ότι είναι ώρα να δούμε πώς έχουν εξελιχθεί έως τώρα Πύργοι Κοζάνης: Παραγωγικοί κύκλοι από την περιοχή, εκτιμούν
τα πράγματα στα διάφορα Παραγωγικά Κέντρα της χώρας, όσον αφο- ότι ο συνολικός όγκος της περιοχής θα παρουσιάσει μια μείωση φέτος,
ρά την καλλιέργεια των μήλων. της τάξης του 20-30%, σε σχέση με την περσινή χρονιά - και η κύρια αι-


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

Με την ευκαιρία αυτή, να σημειώσουμε εδώ,
ότι οι νέοι αυτοί κλώνοι της ποικιλίας cala,
εκτός από την αντοχή στις αντίξοες καιρικές
συνθήκες, οι καρποί αποκτούν γρήγορα ένα
πολύ καλό χρωματισμό, σε σχέση με τον παρα-
δοσιακό κλώνο - και έτσι μπορούν να συλλε-
χθούν νωρίτερα - και αυτό είναι ένα σημαντικό

πλεονέκτημα, το οποίο οι επαγγελματίες Παρα-
γωγοί δεν παραγνωρίζουν





τία για αυτήν την εξέλιξη δεν είναι άλλη παρά ο παγετός της Άνοιξης.
Όμως και ο καύσωνας έχει επηρεάσει την ανάπτυξη των μήλων - και
έτσι εκτιμάται ότι θα είναι ιδιαίτερα αυξημένα φέτος τα μεσαία μεγέθη
των μήλων. Όσον αφορά τα χαλάζια, υπάρχουν και εδώ ζημιές σε όσα
κτήματα δεν έχουν απλώσει αντι-χαλαζικά δίχτυα, όμως αυτά τα κτή-
ματα είναι λίγα - και έτσι μπορούμε να πούμε ότι τα προβλήματα από το
χαλάζι στους Πύργους είναι ελάχιστα.
Αυτό που απασχολούσε τους Παραγωγούς ήταν το χρώμα των καρ-
πών, όμως οι βροχές που έπεσαν μέσα στον Αύγουστο και οι χαμηλές
πλέον θερμοκρασίες που σημειώνονται τη νύχτα, θα λύσουν και αυτό
το πρόβλημα, όπως εκτιμάται, καθώς η συγκομιδή θα καθυστερήσει 10
μέρες περίπου, σε σχέση με μία κανονική χρονιά.
Τέλος, όσον αφορά το εμπορικό κλίμα, φέτος νωρίτερα από κάθε
άλλη χρονιά, έχει ήδη πάνω από το 40% της αναμενόμενης παραγω-
γής, με τις τιμές Παραγωγού να διαμορφώνονται στα 50-60, δηλαδή
στα περσινά επίπεδα.

Αγιά: H συγκομιδή της ποικιλίας cala, στην περιοχή της Αγιάς, βρί-
σκεται αυτήν την ώρα στην τελευταία στροφή - και όπως εκτιμούν κύ-
κλοι της περιοχής, αυτή θα έχει ολοκληρωθεί την πρώτη εβδομάδα του
Σεπτεμβρίου. Οι τιμές Παραγωγού σε αυτήν την πρώιμη ποικιλία δια-
μορφώθηκαν και φέτος σε ικανοποιητικά επίπεδα - και αυτό έχει ανα-
γκάσει τους Παραγωγούς να επενδύουν σε αυτήν την ποικιλία, η καλ-
λιεργούμενη έκταση της οποίας αυξάνεται κάθε χρόνο. Όπως εκτιμούν
Παραγωγικοί Κύκλοι από την Αγιά, αυτήν την ώρα το παραγωγικό προ-
φίλ της περιοχής στα μήλα είναι η ποικιλία cala, με όλους τους κλώνους
της να καταλαμβάνει το 25% περίπου της καλλιεργούμενης έκτασης, τα
πράσινα μήλα το 35-40 %, οι κόκκινες ποικιλίες το 15-20%, ενώ στην
έκταση που υπολείπεται καλλιεργούνται άλλες ποικιλίες μήλων. Να ση-
μειώσουμε εδώ ότι ο συνολικός όγκος μήλων που παράγονται στην
Αγιά, κυμαίνεται στους 50.000 τόνους. Τώρα, όσον αφορά στην εξέλι-
ξη της παραγωγής στις κόκκινες ποικιλίες, υπάρχει και εδώ μια μείωση
της παραγωγής, της τάξης του 15-20%, με τους καρπούς να υστερούν
αυτήν την ώρα σε χρωματισμό, ωστόσο καθώς η χρονιά είναι όψιμη κα-
τά 2 εβδομάδες περίπου υπάρχει η αισιοδοξία ότι στο τέλος θα έχει βελ-
τιωθεί και ο χρωματισμός.

Άρνισσα-Ζέρβη -Παναγίτσα: Μειωμένος είναι και σε αυτήν την πε-
ριοχή ο όγκος της παραγωγής των μήλων, με τη συνολική μείωση ίσως
και να ξεπερνάει και το 30%. Εκτός όμως από τη μειωμένη παραγωγή,
η περιοχή αυτή έχει κτυπηθεί και από χαλάζι - και όσα κτήματα δεν είχαν
αντι-χαλαζική κάλυψη, έχουν υποστεί σοβαρές ζημιές.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

34 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







Οι μόνες σκιές που υπάρχουν
και προβληματίζουν τους Διακινητές, ιδίως
όσους επενδύουν στα μήλα της χαμηλής
ποιότητας, είναι η αυξημένη παραγωγή που

έχει φέτος η Πολωνία, η οποία για να βρει
εμπορική διέξοδο η παραγωγή της, θα «επιτεθεί»
με χαμηλές τιμές στις δικές μας Αγορές,
δηλαδή στην Αίγυπτο και στις χώρες
της Μέσης Ανατολής









Ζαγορά: Να και μία περιοχή, που αντί για μείωση παρουσιάζει αυξη- τα - και όποιοι καρποί συλλέγονται, συσκευάζονται και ταξιδεύουν αμέ-
μένο όγκο παραγωγής, σε σχέση με την περσινή καταστροφική χρονιά. σως για την Αίγυπτο.
Όλα κυλάνε ομαλά στη Ζαγορά - και όπως αναφέρουν Συνεταιριστικοί Κοντά σε αυτό, να προσθέσουμε ακόμα, ότι για τα μήλα της ανώτε-
Κύκλοι, μέχρι στιγμής και η ποιότητα των καρπών είναι πολύ καλή, με ρης ποιοτικής κατηγορίας έχουν ήδη κλειστεί εμπορικές συμφωνίες και
μόνο μελανό σημείο κάποια μικρά προβλήματα που έχει δημιουργήσει αυτό δείχνει ότι τουλάχιστον τα καλά μήλα θα απορροφηθούν εύκολα
ο καύσωνας, σε ένα μικρό ποσοστό της παραγωγής, το οποίο είναι σε φέτος. Πολύ καλό λοιπόν είναι το εμπορικό κλίμα αυτήν την ώρα και η
μονοψήφιο αριθμό. Η χρονιά είναι και στη Ζαγορά όψιμη - και εάν μέ- πρόθεση των Διακινητών είναι να κλείσουν τις συμφωνίες με τους Πα-
σα στο Σεπτέμβριο πέσουν 1με 2 βροχές, τότε θα βελτιωθεί το χρώμα, ραγωγούς, με τις περσινές τιμές.
αλλά και το μέγεθος. Οι μόνες σκιές που υπάρχουν και προβληματίζουν τους Διακινητές,
ιδίως όσους επενδύουν στα μήλα της χαμηλής ποιότητας, είναι η αυξη-
Συνοψίζοντας για την παραγωγή μένη παραγωγή που έχει φέτος η Πολωνία, η οποία για να βρει εμπορι-
Με βάση τα παραπάνω στοιχεία, βλέπουμε ότι ο όγκος της παραγω- κή διέξοδο η παραγωγή της, θα «επιτεθεί» με χαμηλές τιμές στις δικές
γής των μήλων παρουσιάζει μια μείωση σε όλα τα Παραγωγικά Κέντρα μας Αγορές, δηλαδή στην Αίγυπτο και στις χώρες της Μέσης Ανατολής.
της χώρας, εκτός από τη Ζαγορά - και εκτιμάται ότι η συνολική μείωση Κατά πόσο τώρα θα το καταφέρει, αυτό μένει να το δούμε. Πάντως, οι
θα είναι της τάξης του 30% περίπου. Το ποσοστό αυτό έχει ανακοινωθεί Αιγύπτιοι Διακινητές δείχνουν μια προτίμηση στα μήλα της χώρας μας
και στα επίσημα forum - και όπως όλα δείχνουν, δεν θα έχουμε στο τέ- και ευελπιστούμε ότι δεν θα αλλάξουν στάση φέτος.
λος σημαντικές αποκλίσεις από αυτήν την εκτίμηση.
Αναφορικά με τη διαμόρφωση της ποιότητας των καρπών, αυτήν την
ώρα έχουμε μια υστέρηση στο χρωματισμό εξαιτίας των υψηλών θερ- Με μια ματιά
μοκρασιών και του καύσωνα, ενώ όσον αφορά το μέγεθος, μάλλον θα
είναι αυξημένα τα μεσαία και μικρά μεγέθη των καρπών - και φυσικά
από αυτό το προϊόν δεν λείπουν και τα προβλήματα από τα χαλάζια. Όλα → Μειωμένος είναι ο όγκος της παραγωγής
αυτά μας οδηγούν στο συμπέρασμα ότι τα μήλα της ανώτερης ποιοτι- σε όλα τα Παραγωγικά Κέντρα, κατά 30% τουλάχιστον.
κής κατηγορίας θα είναι πολύ λίγα φέτος, όπως μειωμένος θα είναι και ό → Ο καύσωνας έχει επηρεάσει με μεγάλο βαθμό
όγκος και στα μήλα της μεσαίας ποιοτικής κατηγορίας! Αντίθετα, τα μή- το χρωματισμό, αλλά και το μέγεθος των καρπών.
λα της κατώτερης ποιοτικής κατηγορίας θα είναι τα περισσότερα φέτος,
σε σχέση με το συνολικό όγκο της παραγωγής - και αυτό, γιατί υπάρ- → Πολύ καλή η απορρόφηση της ποικιλίας cala -
χουν πολλά κατά τόπους προβλήματα από τον καύσωνα και το χαλάζι. και ιδιαίτερα οι νέοι κλώνοι, οι οποίοι εξαπλώνονται
ραγδαία, σε βάρος των παλαιών κόκκινων ποικιλιών.
Τέλος, να σημειώσουμε ότι η έναρξη της συγκομιδής στις κόκκινες
ποικιλίες θα ξεκινήσει φέτος με μια καθυστέρηση τουλάχιστον μιας → Καλό το εμπορικό κλίμα, με τις τιμές Παραγωγού
εβδομάδας, σε σχέση με μία κανονική χρονιά. να διαμορφώνονται στα περσινά επίπεδα.
Το εμπορικό κλίμα! → Η αυξημένη παραγωγή της Πολωνίας προκαλεί
Εάν δεχθούμε ότι η «καλή μέρα, από το πρωί φαίνεται» τότε πρέπει αβεβαιότητα για τις εξαγωγές μας προς
να είμαστε αισιόδοξοι για την έκβαση της φετινής χρονιάς για τα μήλα. την Αίγυπτο, αλλά και τις άλλες χώρες της Μ. Ανατολής.
Το λέμε αυτό, γιατί η ποικιλία cala που άνοιξε την σεζόν, έχει μέχρι τώ-
ρα μια πολύ καλή απορρόφηση, καθώς δεν δημιουργούνται αποθέμα-


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



36 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΜΕΊΩΜΕΝΉ Ή ΦΕΤΊΝΉ


ΠΆΡΆΓΩΓΉ ΜΉΛΩΝ ΣΤΉΝ ΆΓΊΆ»



Για το πώς εξελίσσεται η νέα σεζόν του μήλου στην Αγιά μιλάει
στα Φρουτονέα ο κος Γιώργος Ζέικος, πρόεδρος του Α.Σ. Κισσάβου.













ΓΊΩΡΓΟΣ ΖΕΊΚΟΣ

ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ Α.Σ. ΚΙΣΣΑΒΟΥ




Κύριε Ζέικο, πώς εξελίσσεται η συγκομιδή των
μήλων στην περιοχή της Αγιάς, όπου δραστηρι-
οποιείται και ο Α.Σ. Κισσάβου;
Ξεκινήσαμε να μαζεύουμε τα πρώτα μήλα
στις 10 Αυγούστου, με δύο εβδομάδες καθυ-
στέρηση σε σχέση με την κανονική ημερομη-
νία έναρξης της συγκομιδής. Οι πρώτοι καρ-
ποί ήταν διάφοροι τύποι της ποικιλίας Gala,
όπως το dark baron. Η συγκομιδή των Gala σο, την τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου μια ελαφρά μειωμένη ποσότητα μήλων και,
στην Αγιά θα συνεχιστεί μέχρι και την πρώτη ήταν σταθεροποιημένες στα 0,45-0,50 ευ- όπως φαίνεται, ολόκληρη η Αγιά θα φέρει
εβδομάδα του Σεπτεμβρίου και περιλαμβάνει ρώ το κιλό για τον παραγωγό. Σημειώνουμε φέτος στην αγορά λιγότερα μήλα.
και άλλους τύπους της ίδιας ποικιλίας, όπως πως μέχρι στιγμής τα μήλα φεύγουν απευθεί-
το devil και το schnico red. ας στις αγορές και δεν πάνε για αποθήκευση Έχοντας υπόψη όλα τα παραπάνω, πως θα χα-
ρακτηρίζατε τη σεζόν που μόλις ξεκινά;
Πώς έχουν φέτος ο όγκος και η ποιότητα της Ποιες άλλες ποικιλίες ακολουθούν τα Gala της Η μεγάλη δυσκολία, όχι μόνο φέτος αλ-
παραγωγής στα μήλα Gala; Αγιάς και πότε μπαίνουν στην αγορά; λά γενικότερα, είναι ότι όχι μόνο η Πολωνία
Ο καύσωνας δεν άφησε τα μήλα να απο- Την τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου εί- κινείται εξαιρετικά ανταγωνιστικά στις αγο-
κτήσουν εύκολα μέγεθος και χρώμα. Για αυτό, χε ήδη ξεκινήσει δειλά η συγκομιδή στις επό- ρές που βρισκόμαστε και εμείς, όπως λόγου
άλλωστε, καθυστέρησε τόσο πολύ να ξεκινή- μενες ποικιλίες κόκκινων και πράσινων μή- χάρη στην Αίγυπτο, αλλά και ότι χώρες που
σει και η συγκομιδή. Ευτυχώς, στο ενδιάμεσο λων. Ωστόσο, οι μεγάλοι όγκοι αυτών των ήταν κατεξοχήν αγοράστριες χώρες, πλέον
διάστημα συνέβησαν κάποιες βροχοπτώσεις ποικιλιών θα αρχίσουν να βγαίνουν από τις έχουν αρχίσει να βγάζουν τη δική τους παρα-
που βοήθησαν τους καρπούς να αποκτήσουν 10 Σεπτεμβρίου και έπειτα και τότε θα αρχίσει γωγή. Μιλάω για την Ουκρανία και τη Σερβία
τα σωστά μεγέθη, χρώματα και σάκχαρα. και η αποθήκευση τους. Γενικά, μιλάμε για τις κατά κύριο λόγο, αλλά και η Αλβανία και η
Ωστόσο, ο καύσωνας κατάφερε να προκα- ποικιλίες Red Velox, Jeromin, Granny Smith Βουλγαρία αναπτύσσουν τις δικές τους καλ-
λέσει και ζημιές, καθώς καταγράφουμε μια και άλλες. Επαναλαμβάνω πώς όλες αυτές λιέργειες μήλου.
μείωση 15% στην αρχικά αναμενόμενη φετι- οι ημερομηνίες υποδηλώνουν μια πολύ όψι- Άλλες αγορές μας, όπως η Ιορδανία και η
νή μας παραγωγή. μη χρονιά. Σαουδική Αραβία έχουν περιορισμένη αγο-
ραστική δυνατότητα και η Αίγυπτος έχει γίνει
Οι τιμές πώς εξελίσσονται; Υπάρχει κάποια εκτίμηση για τον συνολικό όγκο μονόδρομος. Αλλά με τις εξελίξεις που σας
Προφανώς ξεκίνησαν υψηλότερα και με της παραγωγής; περιέγραψα, τα πράγματα δυσκολεύουν για
την πάροδο των ημερών χαμήλωναν. Ωστό- Ο Συνεταιρισμός μας θα διακινήσει φέτος το ελληνικό μήλο.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

«ΣΤΟΥΣ 25.000 ΤΟΝΟΥΣ Ή ΦΕΤΊΝΉ


ΠΆΡΆΓΩΓΉ ΜΉΛΩΝ ΣΤΉΝ ΚΆΣΤΟΡΊΆ»



Τις εκτιμήσεις του για τη φετινή σεζόν των μήλων της Καστοριάς αναλύει στα
Φρουτονέα, ο κος Δημοσθένης Μωυσίδης, Πρόεδρος της ΓΕΟΚ Καστοριάς.


Τι όγκο παραγωγής αναμένετε συνολικά;
Το παραγωγικό δυναμικό των μηλεώ-
νων της Καστοριάς θα μπορούσε να δώσει
55.000-60.000 τόνους. Ωστόσο, καθώς το
ένα χτύπημα του καιρού διαδέχονταν το άλ-
λο, όλο και κάτι κόβαμε από την αρχική μας
εκτίμηση. Έτσι, την τελευταία εβδομάδα του
Αυγούστου, οι εκτιμήσεις μας μιλάνε για πα-
ραγωγή όχι μεγαλύτερη των 25.000 τόνων.
ΔΉΜΟΣΘΕΝΉΣ ΜΩΥΣΊΔΉΣ Ωστόσο, οι φυτεύσεις μηλιών κερδίζουν ολο-

ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΓΕΟΚ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ ένα και περισσότερα στρέμματα στην περιοχή
σας.
Ναι, είναι αλήθεια. Τα τελευταία χρόνια
έχουν ανανεωθεί ή φυτευτεί από την αρ-
χή περίπου 1.500 στρέμματα. Η ανανέω-
Κύριε Μωυσίδη, πότε ξεκίνησε η συγκομιδή ση αφορά ειδικά τις κόκκινες ποικιλίες,
των μήλων στην Καστοριά και με ποιες ποικι- όπου φεύγουν οι παλιές ποικιλίες όπως τα
λίες; Πότε θα ενταθεί η συγκομιδή; Στην Καστοριά τα τελευταία Starkinson και τα Red Chief και μπαίνουν
Τα πρώτα μήλα από την Καστοριά κόπη- καινούριες, όπως τα Gala. Το ζήτημα είναι
καν στις 23 Αυγούστου και ήταν της ποικι- χρόνια έχουν ανανεωθεί ότι εμείς εδώ απλώς αντιγράφουμε τις επι-
λίας Gala. Ωστόσο, η συγκομιδή απέκτησε ή φυτευτεί από την αρχή λογές που κάνουν οι Ιταλοί και οι Ισπανοί,
πιο εντατικό ρυθμό στο τέλος Αυγούστου, περίπου 1.500 στρέμματα καθώς στην Ελλάδα δεν έχουμε κανένα Ιν-
καθώς τότε ωρίμασαν και κάποιοι επιπλέον στιτούτο να μας συμβουλέψει για το ποιες
τύποι της ποικιλίας Gala. μηελώνων. Η ανανέωση ποικιλίες είναι κατάλληλες για τα δικά μας
αφορά ειδικά τα κόκκινα μέρη.
Η ποιότητα των καρπών πως είναι φέτος;
Γενικά, τα μήλα «ζορίστηκαν» φέτος από μήλα, όπου φεύγουν παλιές Πώς αντικρίζετε την εμπορική σεζόν που ξε-
τον παγετό και τον καύσωνα, καθώς δεν ποικιλίες, όπως οι Starkinson κινά;
χρωματίστηκαν, ούτε απέκτησαν το επι- Από τις παραγγελίες που έχουμε ήδη μπο-
θυμητό μέγεθος στην ώρα τους. Συνεπώς, και Red Chief και μπαίνουν ρούμε να πούμε πως διαφαίνεται μια σεζόν
έπρεπε να περιμένουμε. Εν τω μεταξύ, έπε- καινούριες, όπως η Gala με έντονη ζήτηση. Είναι στοίχημα να προ-
σαν ευτυχώς κάποιες βροχές που βοήθη- λάβουμε να κάνουμε όσο το δυνατό πε-
σαν την ανάπτυξη των καρπών. Έτσι, η σε- ρισσότερες πωλήσεις πριν μπει για τα κα-
ζόν άνοιξε με καθυστέρηση περίπου δέκα λά η Πολωνία στην αγορά. Οι αγορές που
ημερών, αλλά πλέον μπορούμε να πούμε ότι θα απορροφήσουν και φέτος μεγάλη ποσό-
οι καρποί έχουν καλό χρώμα και μέγεθος. τητα των προϊόντων μας είναι η Αίγυπτος, η
Λιβύη, το Σουδάν και ο Λίβανος.
Στις υπόλοιπες ποικιλίες, μετά τα Gala, πώς Τέλος, θέλω να πω για άλλη μια φορά,
διαμορφώνεται η κατάσταση; πως οι Συνεταιρισμοί δεν βοηθιούνται κα-
Παρομοίως θα υπάρχει μια ωφέλιμη για θόλου από τις ελληνικές κυβερνήσεις. Δεν
τους καρπούς οψίμηση της συγκομιδής. γίνεται καμία ελάφρυνση από τα οικονομι-
Μιλάμε για τις ποικιλίες Golden Delicious, κά και φορολογικά βάρη, με αποτέλεσμα να
Jonaprince, καθώς και για διάφορες άλλες επωφελείται το παρεμπόριο, το οποίο ορ-
κόκκινες ποικιλίες. γιάζει.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

38 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







WAPA
ΟΊ ΕΚΤΊΜΉΣΕΊΣ ΓΊΆ ΤΉΝ ΝΕΆ ΠΆΡΆΓΩΓΉ


ΜΉΛΩΝ ΣΤΟ ΒΟΡΕΊΟ ΉΜΊΣΦΆΊΡΊΟ




Για αύξηση 10% στην παραγωγή μήλων μιλούν οι επίσημες εκτιμήσεις του συνεδρίου Prognosfruit
που διοργάνωσε η WAPA.


Την ετήσια πρόβλεψη της για την νέα παρα-
γωγή μήλων στο βόρειο ημισφαίριο δημοσί-
ευσε η WAPA μετά το καθιερωμένο συνέδριο
του Prognosfruit που πραγματοποιήθηκε στις
5 Αυγούστου με τη διεθνή συμμετοχή 150 συ-
νέδρων, για δεύτερη συνεχόμενη φορά διαδι-
κτυακά. Στην εκτίμηση της, η WAPA μιλά για
αύξηση της παραγωγής μήλου κατά 10% για
τη νέα σεζόν.
Αναφορικά με τις εκτιμήσεις της WAPA,
o Philippe Binard, γενικός γραμματέας της
ομοσπονδίας, δήλωσε: «Για τις 21 παραγω-
γικές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η πα-
ραγωγή μήλου εκτιμάται ότι θα ανέλθει στους
11.735.000 τόνους, δηλαδή ότι θα αυξηθεί κα-
τά 10% σε σχέση με πέρυσι, αλλά μόνο κα-
τά 1% σε σχέση με τον μέσο όρο των τριών
τελευταίων ετών. Ως εκ τούτου, θεωρείται
ότι θα έχουμε μια ισορροπημένη σεζόν». Ση-
μειώσουμε, πάντως, πως με βάση τα τελευ-
ταία διαθέσιμα στοιχεία της WAPA, τα πανευ- Η WAPA θα συνεχίσει τητας στις απαιτήσεις των καταναλωτών.
ρωπαϊκά αποθέματα μήλων την 1η Ιουλίου,
ανέρχονταν στους 456.201 τόνους. να παρακολουθεί τις εξελίξεις Ανυπομονησία για τη σεζόν
Ο Dominik Wozniak, Πρόεδρος της WAPA, της καλλιέργειας μήλων του Τέλος, ο Luc Vanoideek από την COPA
δήλωσε: «Η νέα σεζόν αναμένεται να ξεκινή- COGECA-VBT σχολίασε όσον αφορά τη σεζόν
σει γενικά μία εβδομάδα αργότερα από τον Βορείου Ημισφαιρίου ότι «ο κλάδος των μήλων και των αχλαδιών
μέσο όρο. Ο όγκος σε ολόκληρη την Ευρώ- και θα εκδίδει ενημερώσεις δεν πρέπει να περιμένει και απλώς να κοιτά-
πη φέτος φτάνει να είναι πιο κοντά στον μέσο ζει την αγορά, έτσι ώστε να μπορεί να εκμε-
όρο. Οι προοπτικές της αγοράς υπόσχονται να όταν είναι διαθέσιμες ταλλευτεί την πλήρη δυναμική των επόμενων
είναι ισορροπημένες μεταξύ ευκαιριών στην εβδομάδων για την εμπορία της νέας συγκο-
εγχώρια αγορά και την ανάπτυξη σε στρατη- μιδής. Το να αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις
γικές εξαγωγικές αγορές. Ο όγκος του προ- της παραγωγής, να βελτιώνουμε μόνιμα την
ϊόντος που θα κατευθυνθεί στη μεταποίηση ποιότητα, να ανταποκρινόμαστε στις απαιτή-
εκτιμάται ότι είναι περίπου 4 εκατ. τόνοι, εξι- σεις της στρατηγικής Farm to Fork και να ψά-
σορροπώντας την προσφορά. Η βιολογική χνουμε συνέχεια νέες εξαγωγικές ευκαιρίες
παραγωγή συνεχίζει να αυξάνεται αργά κάθε είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη σεζόν».
χρόνο φτάνοντας τώρα περίπου το 6% της συ-
νολικής καλλιέργειας της ΕΕ».
Επίσης, όσον αφορά τα μήλα, στη συνεδρί- • Το επόμενο συνέδριο του Prognosfruit θα
αση του Prognosfruit τονίστηκε ότι η ευρω- γίνει στο Βελιγράδι τον Αύγουστο του 2022,
παϊκή καλλιέργεια συνεχίζει την προσαρμογή υπό τη φιλοξενία της Οργάνωσης Serbia Does
των ποικιλιών και των προδιαγραφών ποιό-
Apples.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

1. Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΗΛΩΝ ΑΝΑ ΧΩΡΑ (Χ 1.000 ΤΟΝΟΥΣ)
Χώρα 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (εκτ.)2021 -1 -2

ΑΑυστρία 157 155 188 177 40 67 184 146 126 115 -9 -24
Βέλγιο 220 220 318 285 234 88 231 242 168 192 14 -10
Κροατία 59 96 62 101 35 66 86 60 55 65 18 -3
Τσεχία 118 121 131 156 139 102 145 103 118 126 7 3
Δανία 18 23 26 24 24 19 24 15 24 18 -25 -14
Γαλλία 1.169 1.576 1.444 1.674 1.515 1.424 1.477 1.651 1.337 1.375 3 -8
Γερμανία 972 804 1.116 973 1.033 597 1.093 991 1023 1080 6 4
Ελλάδα 242 236 245 242 259 231 301 276 280 203 -28 -29
Ουγγαρία 750 585 920 522 498 530 782 452 350 520 49 -2
Ιταλία 1.939 2.122 2.456 2.280 2.272 1.704 2.264 2.096 2.124 2.046 -4 -5
Λετονία 9 15 10 8 10 8 14 10 14 12 -14 -5
Λιθουανία 39 40 27 46 50 48 62 26 60 32 -47 -35
Ολλανδία 281 314 353 336 317 228 267 272 220 250 14 -1
Πολωνία 2.900 3.170 3.750 3.979 4.035 2.870 4.810 2.910 3.410 4.170 22 12
Πορτογαλία 221 284 272 329 263 314 267 354 278 312 12 4
Ρουμανία 351 387 382 336 327 230 425 327 389 410 5 8
Σλοβακία 36 42 46 40 17 15 44 35 30 31 3 -15
Σλοβενία 45 56 68 71 12 6 72 36 46 19 -59 -63
Ισπανία 391 464 505 482 495 480 476 555 425 543 28 12
Σουηδία 14 17 16 21 20 18 32 20 32 27 -16 -4
Ηνωμένο Βασίλειο 162 204 206 243 239 207 219 205 196 191 -3 -8
Σύνολο 10.095 10.929 12.541 12.326 11.834 9.251 13.275 10.783 10.705 11.735 10 1
2. Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΗΛΩΝ ΑΝΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (Χ 1.000 ΤΟΝΟΥΣ)
Ποικιλία 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (εκτ.)2021 -1 -2

Annurca 35 35 40 35 35 35 40 45 45 45 0 4
Boskoop 58 58 85 77 71 34 66 55 46 58 26 3
Braeburn 264 302 323 327 318 220 312 286 251 241 -4 -15
Bramley 59 70 83 84 85 75 72 54 50 44 -13 -25
Cortland 40 25 25 26
Cox 38 42 26 34 29 20 23 17 29 24 -18 5
Cripps Pink 144 187 249 244 261 260 275 289 273 241 -12 -14
Elstar 353 346 431 399 387 265 357 363 312 342 10 0
Fuji 212 311 321 338 288 290 332 316 313 299 -4 -7
Gala 1.111 1.204 1.318 1.382 1.312 1.271 1.467 1.439 1444 1.563 8 8
Gloster 187 196 201 183 197 166 190 145 154 191 24 17
Golden Delicious 2.286 2.535 2.677 2.534 2.406 1.911 2.403 2.261 1968 2.120 8 -4
Granny Smith 302 361 383 405 384 363 393 372 365 301 -18 -20
Idared 986 1.069 1.192 1.129 965 629 1.177 592 628 685 9 -14 (1) Ποσοστι-
Jonagold 475 500 644 633 567 298 577 391 312 418 34 -2 αία διαφορά
Jonagored 367 341 491 519 539 335 563 246 250 249 0 -29 μεταξύ εκτί-
Jonathan 201 178 193 143 123 108 164 96 97 76 -21 -36 μησης 2021
Lobo 50 30 30 31 και παραγω-
Morgendurf/impera 53 57 74 46 49 54 58 48 54 21 -5 -3 γής 2020
Pinova 43 62 79 119 104 85 155 140 161 183 14 20 (2) Ποσοστι-
Red Delicious 541 597 675 643 632 558 737 678 660 640 -3 -7 αία διαφορά
Red Jonaprince 48 53 98 104 156 114 371 407 441 422 -4 4 μεταξύ εκτί-
Reinette Grise du C 73 121 126 134 108 83 142 129 131 135 3 1 μησης 2021
Shampion 423 457 494 513 522 416 569 413 423 464 10 -1 και μ.ο. παρα-
Spartan 6 6 6 6 4 3 5 3 4 4 -1 0 γωγής 2018-
Stayman 12 18 14 14 14 8 7 2 2 2 -8 -55 20
Άλλες νέες ποικιλίες 100 152 165 207 213 209 344 359 334 375 12 12
Άλλες ποικιλίες 1.377 1.358 1.808 1.713 1.735 1.192 2.127 1.488 1.749 2.282 30 27
Ligol 250 260 290 303 330 250 350 150 210 280 33 18
Σύνολο 10.095 10.929 12.541 12.326 11.834 9.251 13.275 10.783 10.705 11.735 10 1

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

40 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΜΕΓΆΛΩΝΕΊ Ή ΠΆΡΟΥΣΊΆ ΤΩΝ


ΕΛΛΉΝΊΚΩΝ ΜΉΛΩΝ KIKU ΣΤΉΝ ΆΓΟΡΆ»



Με στόχο η διακίνηση των ελληνικών μήλων Kiku να σπάσει φέτος το
φράγμα των 1.000 τόνων, ο ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού βάζει «πλώρη» για ακόμα
μεγαλύτερη διεύρυνση της καλλιέργειας και της εμπορικής παρουσίας του
brand τα επόμενα χρόνια. Τις λεπτομέρειες αναλύει στα Φρουτονέα ο κος
Ευθύμης Μπαλάνης, Διευθυντής του συνεταιρισμού.







ΕΥΘΥΜΉΣ ΜΠΆΛΆΝΉΣ

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΟΥ ΑΣΕΠΟΠ
ΒΕΛΒΕΝΤΟΥ


Κύριε Μπαλάνη, πώς έχει η φετινή παραγω-
γή των ελληνικών μήλων Kiku; Ποιος είναι ο
όγκος και η ποιότητα της παραγωγής;
Τα πρώτα μήλα Kiku θα συγκομιστούν το
πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Όσον
αφορά τον όγκο της παραγωγής, οι πρώτες
ενδείξεις μας προδιαθέτουν για μια ποσότητα
μεγαλύτερη από την περσινή. Αυτό το δεδομέ-
νο μας ευχαριστεί ιδιαίτερα, καθώς ο στόχος
μας είναι να διευρύνουμε τόσο χρονικά, όσο Εξηγήστε μας τι εννοείται μιλώντας για διεύ- που θα ολοκληρωθεί και τυπικά το επόμενο
και «γεωγραφικά» την παρουσία των ελληνι- ρυνση της παρουσίας των Kiku στην ελληνική διάστημα, αποτελεί επιβεβαίωση και επιβρά-
κών μήλων Kiku στην εγχώρια αγορά. Όσον αγορά. βευση των κόπων μας.
αφορά στην ποιότητα, η καλή πορεία της ανά- Με τα παραγωγικά δεδομένα των περα-
πτυξης των καρπών δείχνει πως η ποιότητα σμένων σεζόν, ήμασταν στην αγορά από τον Κλείνοντας, λόγω της δουλειάς που αναπτύσ-
των μήλων θα πληροί τις υψηλές προδιαγρα- Οκτώβριο μέχρι και τον Μάιο, ενώ η διακίνη- σετε -μεταξύ άλλων brand- και με τα Kiku, έχετε
φές που θέτει η Εταιρεία Kiku. ση των μήλων γίνεται μέσα από το κατάστημα πλέον αρκετή εμπειρία από τη διαχείριση «βα-
του ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού στην Κεντρική Αγο- ριών» εμπορικών σημάτων. Το ερώτημα είναι:
Τι στόχους θέτετε δηλαδή για την παραγωγή; ρά της Αθήνας, καθώς και από κάποιους επι- Μπορεί η ελληνική αγορά να τα «σηκώσει»;
Για φέτος, ο στόχος μας είναι να ξεπερά- πλέον καταστηματάρχες της συγκεκριμένης Ναι, βέβαια και μπορεί, όπως άλλωστε
σουμε τους 1.000 τόνους ελληνικών Kiku. αγοράς. Ωστόσο, δουλεύουμε με σκοπό να έχουν αποδείξει και τα ροδάκινα Velvita, αρ-
Ωστόσο, το σχέδιο μας προβλέπει την ακόμα μπορέσουμε να διατηρούμε αποθέματα μέ- κεί να υπάρχουν τα παρακάτω χαρακτηριστι-
μεγαλύτερη διεύρυνση των συνεργασιών μας χρι τον Ιούλιο και να μπορέσουμε να ξεκινή- κά: Πρώτον, γευστικό και ποιοτικό προϊόν.
με νέους καλλιεργητές Kiku στη Βόρεια Ελ- σουμε ολόχρονες συνεργασίες με αλυσίδες Δεύτερον, σωστές προωθητικές ενέργειες,
λάδα. Φροντίζουμε άλλωστε, με το γεωτεχνι- super market. οι οποίες θα αναδείξουν την ανώτερη ποιό-
κό τμήμα του Συνεταιρισμού μας, να στεκόμα- τητα αυτού του προϊόντος, ώστε να αναγνω-
στε δίπλα στους Παραγωγούς αυτούς, ώστε Η συνεργασία του ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού με την ρίζεται από την αγορά και τους καταναλωτές
να εξασφαλίζουμε τη βέλτιστη δυνατή απόδο- Εταιρεία Kiku πως προχωράει; ως τέτοιο, και τρίτον, κατάλληλες εμπορικές
ση των καλλιεργειών τους. Θεωρούμε πως Διατηρούμε αγαστή συνεργασία και οι δύο συνεργασίες, δηλαδή αυτές που θα τοποθετή-
υπάρχουν μεγάλα περιθώρια και είναι δυνα- πλευρές είμαστε απόλυτα ευχαριστημένες σουν αυτό το εξ ορισμού ακριβότερο προϊόν,
τό μέσα στην επόμενη πενταετία η ελληνική από τα αποτελέσματα της δουλειάς μας. Η στη διάθεση καταναλωτών που μπορούν και
παραγωγή να ξεπεράσει τους 2.000 τόνους. ανανέωση της συνεργασίας μας, άλλωστε, είναι διατεθειμένοι να το πληρώσουν.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



42 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ









ΤΟ ΠΆΖΛ ΤΉΣ ΝΕΆΣ ΣΕΖΟΝ ΤΟΥ ΜΉΛΟΥ ΣΤΉΝ ΕΥΡΩΠΉ



Η συγκομιδή των μήλων νέας εσοδείας έχει ξεκινήσει στους ευρωπαϊκούς οπωρώνες και τα Φρουτονέα καταγράφουν τα
σημαντικότερα παραγωγικά και εμπορικά δεδομένα, όπως αυτά διαμορφώνονται στις κυριότερες καλλιεργητικές χώρες,
σε αυτό το πρώτο σκίρτημα της νέας σεζόν.













































Πολωνία: Κατεβαίνει με βαρύ φορτίο ήδη εδώ, με τα δέντρα να είναι βαρυφορτω- μια πολύ μεγάλη παραγωγή, μικρότερη μόνο
αλλά και βαρίδια στην άγορά μένα και, όπως φαίνεται, οι Πολωνοί Εξαγω- από εκείνη του 2018, σε βάθος δεκαετίας. Στο
Ως ιδιαίτερα προβληματική χαρακτηρίστη- γείς δεν κατάφεραν να μειώσουν σημαντικά εμπορικό πεδίο, οι Πολωνοί αντλούν αισιοδο-
κε η σεζόν που έκλεισε για τα πολωνικά μή- τα καλοκαιρινά τους αποθέματα. Συγκεκρι- ξία από τη μείωση της παραγωγής στην Ιτα-
λα, καθώς οι πωλήσεις δεν γίνονταν με ευκο- μένα, όπως δηλώνει ο Hubert Wosniak, επι- λία, αλλά σύμφωνα με τον Η. Wozniak, «φαί-
λία και την 1η Ιουλίου οι Πολωνοί εξαγωγείς κεφαλής της πολωνικής εταιρείας Rajpol και νονται προβλήματα στην εξαγωγή σε χώρες
βρέθηκαν να διατηρούν ακόμα στις αποθή- Πρόεδρος της WAPA, «έχουν απομείνει ακό- ανατολικά της Ε.Ε., όπως στη Λευκορωσία».
κες τους 133.000 τόνους μήλων - κατά κύ- μα πολλά μήλα, ενώ η συγκομιδή των Gala Σημειώνουμε πως οι σχέσεις μεταξύ Πολω-
ριο λόγο των ποικιλιών Idared και Golden ξεκινά με την έναρξη του Σεπτεμβρίου». νίας και Λευκορωσίας έχουν οξυνθεί από τον
Delicious. Μάλιστα, εκείνη την περίοδο στα Στα δεδομένα της νέας σεζόν, λοιπόν, το περασμένο Μάιο, λόγω σειράς γεγονότων, με
Πολωνοί εξαγωγείς δήλωναν στα Φρουτο- Συνέδριο του Prognosfruit υπολογίζει τη νέα πρώτο επεισόδιο την υποστήριξη της Πολω-
νέα πως, δεν μπορούσαν να φανταστούν με πολωνική παραγωγή στους 4.170.000 τό- νίας στις αντικυβερνητικές διαδηλώσεις που
ποιόν τρόπο θα κατάφερναν να “ξεφορτω- νους, 22% αυξημένη σε σχέση με πέρυσι και έλαβαν χώρα στη Λευκορωσία. Ο Η. Wozniak
θούν” αυτόν τον περισσευούμενο όγκο, πριν 12% αυξημένη σε σχέση με τον μέσο όρο των προσθέτει πως «αυτή τη στιγμή επικεντρωνό-
ξεκινήσει η νέα σεζόν. Η νέα σεζόν, όμως, είναι τριών τελευταίων ετών. Μιλάμε, δηλαδή, για μαστε στις αγορές της Ε.Ε. και, φυσικά, στην


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

εγχώρια αγορά».
Πέρα από τις καλές προοπτικές που εμφανίζονται για την ευρωπα-
ϊκή αγορά, ο Jan Nowakowski, διευθυντής εξαγωγών της Genesis
Fresh, σημειώνει πως η καλή ποιότητα των φετινών μήλων, δίνει τη
δυνατότητα στους Πολωνούς εξαγωγείς να στραφούν πιο έντονα
και σε αγορές που απαιτούν μεγαλύτερο χρόνο μεταφοράς, όπως
στην Ινδία, το Βιετνάμ και το Μπαγκλαντές.

Ιταλία: Ενισχύει την παραγωγή
βιολογικών και club μήλων
Στους 2.046.000 τόνους υπολογίζεται η συγκομιδή των φετινών
ιταλικών μήλων, με βάση τα στοιχεία του Prognosfruit, ενώ η ομο-
σπονδία ιταλικών εταιρειών παραγωγής μήλου, Assomela, διευκρι-
νίζει πως από το συνολικό τονάζ, θα κατευθυνθούν στην αγορά του
φρέσκου προϊόντος οι 1.769.377 τόνοι, δηλαδή 6% λιγότερη ποσό-
τητα σε σχέση με πέρυσι.
Γενικά, η φετινή ιταλική παραγωγή μήλων εμφανίζεται κατά 4%
μειωμένη σε σχέση με πέρυσι. Όμως αν συνυπολογίσει κανείς πως
η νέα παραγωγή υπολείπεται κατά μικρό ποσοστό από το μέσο όρο -
τόσο της τελευταίας τριετίας, όσο και της τελευταίας δεκαετίας - και
προσθέσει και τα αποθέματα από τα περσινά μήλα που, σύμφωνα με
τα τελευταία στοιχεία του Prognosfruit, την 1η Ιουλίου ανέρχονταν
σε 143.461 τόνους (από αυτούς οι 108.071 ήταν Golden Delicious),
τότε βλέπει πως στην πραγματικότητα οι Ιταλοί προσέρχονται στη
νέα αγορά με ένα καλάθι προϊόντων ούτε ελλιπές, ούτε ξέχειλο, αλ-
λά πλήρες. Σε σχέση με αυτό το ζήτημα, η Assomela σχολιάζει πως
τα χρονοδιαγράμματα των πωλήσεων για την περασμένη σεζόν τη-
ρήθηκαν - και πως τα εναπομείνασες ποσότητες θα εξαντληθούν
το Σεπτέμβριο. Να σημειώσουμε επίσης, πως η Assomela στέκεται
με προβληματισμό στην έλλειψη εμπορευματοκιβωτίων για τις δι-
εθνείς μεταφορές.
Περνώντας στην αναλυτική παρουσίαση των ιταλικών δεδομέ-
νων ανά περιοχή, ηAssomela εκτιμά πως η παραγωγή θα είναι αυ-
ξημένη κατά 5% στην κυριότερη ζώνη καλλιέργειας, το AltoAdige,
φτάνοντας τους 945.782 τόνους. Αντίθετα, η δεύτερη σημαντικότε-
ρη ζώνη, το Trentino, βλέπει την παραγωγή του να μειώνεται κατά
7%, στους 493.545 τόνους. Μειωμένη παραγωγή αναμένεται και σε
όλες τις άλλες παραγωγικές περιοχές, λόγω των παγετών της άνοι-
ξης που προκάλεσαν σημαντικές ζημιές σε διάφορες πεδιάδες -και
ιδιαίτερα σε ορισμένες ποικιλίες.
Ανά ποικιλία, λοιπόν, η πλέον καλλιεργηθείσα Golden Delicious
υπολογίζεται φέτος μειωμένη κατά 4% σε σχέση με την περασμένη
σεζόν, στους 729.286 τόνους. Σημειώνουμε πάντως, πως η συγκε-
κριμένη ποικιλία, παρότι πρώτη στις προτιμήσεις των Ιταλών, υπο-
χωρεί σταδιακά από το 2015, όταν και είχε ανέλθει στους 946.575 τό-
νους. Αντίθετα, με μικρότερα, αλλά σταθερά βήματα ανεβαίνει κατά
το ίδιο χρονικό διάστημα η ποικιλία Gala, η οποία φέτος υπολογίζεται
στους 378.789 τόνους, δηλαδή στα περσινά επίπεδα.
Όσον αφορά την ποιότητα, οι ανοιξιάτικοι παγετοί σίγουρα επηρέα-
σαν και την ποιότητα των καρπών, με διαμετρήματα χαμηλότερα από
τα περσινά, αλλά που συμβαδίζουν με αυτά των προηγούμενων χρό-
νων. Από φυτοϋγειονομικής άποψης, δεν υπάρχουν ιδιαίτερα προ-
βλήματα, ενώ η συγκομιδή θα ξεκινήσει με καθυστέρηση μίας εβδο-
μάδας στις περισσότερες περιοχές.
Όπως δήλωσε στα Φρουτονέα ο WalterPardatscher, ανάμεσα
στους Ευρωπαίους καταναλωτές έχει εδραιωθεί –και με την επί-
δραση της πανδημίας- μια στροφή προς την υγιεινή διατροφή, γε-
γονός που ευνοεί την κατανάλωση των μήλων, ενώ «το φαινόμενο
της πόλωσης της κατανάλωσης ενισχύθηκε περαιτέρω και το χάσμα


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

44 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







τελευταίων ετών. Όσον αφορά την ποικιλια-
κή σύνθεση της παραγωγής, τα μήλα Golden
Delicious, συνεχίζουν να αποτελούν και φέ-
τος την πλειοψηφία, με 237.777 τόνους, ενώ
στη δεύτερη θέση βρίσκονται τα μήλα Gala με
102.627 τόνους.
Στην Καταλονία, που αποτελεί την κυριότε-
ρη παραγωγική περιοχή μήλων της Ισπανίας,
η περιφερειακή ένωση εταιρειών φρούτων,
AFRUCAT, υπολογίζει τη φετινή παραγωγή
στους 273.000 τόνους, αυξημένη μεν κατά
16% σε σχέση με πέρυσι, αλλά μικρότερη κα-
τά 13% από το συνηθισμένο όγκο της καταλα-
νικής παραγωγής.

Γερμανία: Στα συνηθισμένα επίπεδα
Για τη Γερμανία, το Prognosfruit αναμένει
παραγωγή 1.080.000 τόνων, 6% αυξημένη
σε σχέση με πέρυσι. Γενικά, πρόκειται για ένα
συνηθισμένο όγκο για τα δεδομένα της Γερ-
μανίας, στην οποία οι μηλεώνες απλώνονται
σε έκταση 340.000 στρεμμάτων. Το γερμανι-
μεταξύ προϊόντων premium και χαμηλού κό- κό κρατίδιο με τη μεγαλύτερη παραγωγή μή-
στους έχει διευρυνθεί. Επομένως, οι παραγω- λων είναι η Βάδη-Βυτεμβέργη, που αποδίδει
γοί μήλων πρέπει επίσης να παρακολουθούν περίπου το 36% της γερμανικής παραγωγής,
προσεκτικά αυτές τις αλλαγές και να διασφα- ενώ ακολουθούν η Κάτω Σαξονία και η Σαξο-
λίζουν ότι είναι έτοιμοι να ανταποκριθούν στις νία, που μαζί καταλαμβάνουν άλλο ένα 36%
νέες απαιτήσεις των καταναλωτών». Όπως δήλωσε της παραγωγής μήλων στη Γερμανία.
Ως παρακολούθημα των παραπάνω δε- στα Φρουτονέα ο Όσον αφορά τη φετινή σεζόν, η συγκομιδή
δομένων, οι ιταλικές κοινοπραξίες μήλου στη Βάδη-Βυτεμβέργη υπολογίζεται κατά 3%
ενισχύουν όλο και περισσότερο τη βιολογι- Walter Pardatscher, αυξημένη, σύμφωνα με την Alessia Marquart,
κή τους παραγωγή, καθιερώνοντας την Ιτα- ανάμεσα στους Ευρωπαίους επικεφαλής μάρκετινγκ της εταιρείας Obst
λία ως τη χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbh.
βιολογικών μήλων στην Ευρώπη. Συγκεκρι- καταναλωτές έχει εδραιωθεί Ωστόσο, καθότι η Γερμανία είναι περισσό-
μένα, τα βιολογικά ιταλικά μήλα υπολογίζο- –και με την επίδραση τερο εισαγωγέας, παρά καλλιεργητής μή-
νται φέτος στους 203.400 τόνους, δηλαδή στο λων, αξίζει να αναφέρουμε τις ποικιλίες με
9,9% της παραγωγής, ενώ πέρυσι το αντίστοι- της πανδημίας- μια στροφή τις μεγαλύτερες πωλήσεις για το 2020, όπως
χο ποσοστό ανέρχονταν στο 9% και πιο πριν προς την υγιεινή διατροφή, τις κατέγραψε η γερμανική εταιρεία ανα-
στο 5%. Επίσης, κινούμενες στις ράγες της λύσεων εμπορίου αγροτικών προϊόντων,
εμπορικής στρατηγικής που περιέγραψε ο Δι- γεγονός που ευνοεί AMI. Σύμφωνα με την έκθεσή της, αυτές εί-
ευθυντής της VOG, οι ιταλικές κοινοπραξίες την κατανάλωση των ναι οι: Elstar, Braeburn, Gala, Jonagold/
δοκιμάζουν από κοινού το λανσάρισμα σνακ μήλων, ενώ το φαινόμενο Jonagored, Pink Lady/Cripps Pink, Golden
ποικιλιών και διευρύνουν και φέτος την καλ- Delicious, Kanzi, Pinova, Cox Orange, Cameo,
λιέργεια club ποικιλιών, όπως είναι τα μήλα της πόλωσης της κατανάλω- Rubens και Honeycrunch, με τις τέσσερις
Pink Lady, Εnvy, Kanzi και τα νεοεισελθέντα σης ενισχύθηκε περαιτέρω πρώτες να συγκεντρώνουν τα τρία τελευταία
στην Ευρώπη, Giga, RedPop και Cosmic Crisp χρόνια σταθερά το 50% των πωλήσεων. Επί-
-με τα τελευταία τρία να προορίζονται προς δι- και το χάσμα μεταξύ σης, σύμφωνα με την AMI, περίπου το 87%
ακίνηση για το β’ μισό της σεζόν. των Γερμανών είναι καταναλωτές μήλων,
προϊόντων premium αγοράζοντας μήλα 14,8 φορές το χρόνο και
Ισπανία: Ανεβασμένη η παραγωγή και χαμηλού κόστους με τον καθένα να απορροφά 1,4 κιλά. Τέλος,
Για τη νέα σεζόν των μήλων στην Ισπα- έχει διευρυνθεί οι περισσότεροι αγοραστές μήλων ζουν στη
νία, τα προγνωστικά του Prognosfruit μιλάνε Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία (20,8%) και ακο-
για παραγωγή 543.000 τόνων, αυξημένη κα- λούθως στη βορειοδυτική περιοχή (16,8%)
τά 28% σε σχέση με την περασμένη σεζόν και και τη Βαυαρία (14,8%).
κατά 12% σε σχέση με το μέσο όρο των τριών Φ.Κ.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

Κ ΟΥΜΤΣΙΔΗΣ ΦΥΤ ΩΡΙΑ

46 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ÒΒερίκοκα




ΚΆΛΉ ΠΟΡΕΊΆ ΕΝΤΟΣ ΕΔΡΆΣ, ΚΆΚΉ ΣΤΟ ΕΞΩΤΕΡΊΚΟ




Μειωμένη ήταν η ζήτηση των ευρωπαϊκών αγορών για τα ελληνικά βερίκοκα φέτος, καθώς οι αγοραστές προ-
τίμησαν τα πιο φτηνά, τούρκικα και ισπανικά προϊόντα. Αντίθετα, καλές επιδόσεις κατέγραψε το προϊόν στην
ελληνική αγορά.



Κατά 32,01% μειώθηκαν φέτος οι εξα- Τις καλύτερες τιμές και οι διακινητές Μακεδόνες ζορίστηκαν
γωγές του βερίκοκου, σύμφωνα με τα στην εσωτερική αγορά για να καταφέρουν να κάνουν τζίρο. Συ-
στοιχεία που δημοσιεύουν τα Φρουτονέα. γκεκριμένα, τα βερίκοκα Τιρύνθου έπια-
Η μείωση, όμως, δεν οφείλεται μονάχα επιδαψίλευσαν οι πρώιμες σαν τιμές στα 0,85-0,90 ευρώ το κιλό, ενώ
στη μεγάλη μείωση της παραγωγής, αλλά ποικιλίες και ειδικά η orange οι νέες κοκκινόσαρκες ποικιλίες στάθηκαν
και στη χαμηλή απορρόφηση από τις αγο- red που απέδωσε στους στο 1,10-1,30 ευρώ το κιλό. Σύμφωνα με
ρές. Γενικά, φετινή εμπορική περπατησιά τους ίδιους κύκλους, οι ευρωπαϊκές αγο-
για τα βερίκοκα ήταν άσχημη, καθώς κα- παραγωγούς 1,70-2,00 ευρώ ρές αναζήτησαν φέτος φτηνά βερίκοκα.
ταγράφηκε μεγάλη πτώση των εξαγωγών το κιλό. Σύμφωνα με σχόλια Έτσι, από τις αγορές της ανατολικής Ευ-
σε όλους τους προορισμούς. ρώπης ωφελήθηκαν ιδιαίτερα οι Τούρκοι
διακινητών, εδραιώνεται εξαγωγείς και από τις κεντρικής Ευρώπης
Οι αγορές του εξωτερικού στην ελληνική αγορά οι Ισπανοί.
Σύμφωνα με εξαγωγικούς κύκλους της η έμφαση στη γευστικότητα Αντίθετα, πιο ευχαριστημένοι εμφανί-
Μακεδονίας, οι τιμές που έπιασαν οι διά- ζονται από την εμπορική πορεία των βε-
φορες ποικιλίες βερίκοκου ήταν, υψηλές του προϊόντος ρίκοκων Τιρύνθου οι εξαγωγείς από την
μεν, αλλά δεν έγιναν αρκετές πωλήσεις Αργολίδα, οι οποίοι σημειώνουν πως οι
πωλήσεις τους γίνονταν με ευκολία. «Κε-
σάτια», όμως, στους Αργείους εξαγωγείς
δημιούργησε η δύσκολη διακίνηση της ποι-
10 Κυριότερες Χώρες Εξαγωγής Βερίκοκου για την περίοδο κιλίας Τύρβη, καθώς αναμετρήθηκε ποικι-
1/5/2021 - 20/8/2021 και 1/5/2020 - 21/8/2020 λίες με πιο ανταγωνιστικές τιμές.

α/α Χώρες 2021 2020 Μεταβολή Η εσωτερική αγορά
2020/2021
Σε αντίθεση με το εξωτερικό, η ελληνι-
1 Βουλγαρία 3.225.227 4.446.000 676,40% -27,46% κή αγορά απορρόφησε τα προϊόντα χωρίς
2 Γερμανία 2.286.214 3.028.000 479,47% -24,50% προβλήματα και με καλή ροή. Οι μειωμένες
3 Ρουμανία 1.765.157 3.112.000 370,19% -43,28% ποσότητες και το γεγονός ότι δεν υπήρξε
4 Τσεχία 1.612.336 1.959.000 338,14% -17,70% αλληλοεπικάλυψη μεταξύ της παραγωγής
5 Αίγυπτος 936.567 1.264.000 196,42% -25,90% της Πελοποννήσου και της Θεσσαλίας, βο-
6 Ουκρανία 806.922 1.351.000 169,23% -40,27% ήθησε τουλάχιστον τους Πελοποννήσιους
7 Πολωνία 539.218 833.000 113,09% -35,27% συσκευαστές και παραγωγούς να επωφε-
8 Σλοβακία 476.825 656.000 100,00% -27,31% ληθούν καλών τιμών. Τις καλύτερες τιμές
9 Ιταλία 329.155 902.000 69,03% -63,51% επιδαψίλευσαν οι πρώιμες ποικιλίες και ει-
10 Ουγγαρία 306.533 518.000 64,29% -40,82% δικά η orange red που απέδωσε στους πα-
Άλλες Χώρες 1.747.160 2.521.000 366,42% -30,70% ραγωγούς 1,70-2,00 ευρώ το κιλό.
Σύνολο 14.031.314 20.636.000 2942,65% -32,01% Τέλος, σύμφωνα με σχόλια διακινητών,
εδραιώνεται στην ελληνική αγορά η έμφα-
ση στη γευστικότητα του προϊόντος, κα-
Πηγή: Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων Γενική Δ/νση Αγροτικής Ανάπτυξης
Δ/νση Αγροτικής Πολιτικής, Τεκμηρίωσης & Διεθνών Σχέσεων, Τμήμα Στατιστικής & Τεκμηρίωσης θώς φέτος όποιο προϊόν δεν είχε καλή γεύ-
Επεξεργασία: Περιοδικό Φρουτονέα ση, υποβαθμίζονταν πολύ στην τιμή του.



ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

ÒΚεράσια




ΜΕΤΡΊΆ Ή ΣΕΖΟΝ ΠΟΥ ΟΛΟΚΛΉΡΩΘΉΚΕ




Η ψιλοκαρπία σε συνδυασμό με την μειωμένη ζήτηση που εκφράστηκε από τις αγορές επέφερε μείωση των
τιμών πώλησης. Ταυτόχρονα, η αύξηση του κόστους παραγωγής, τυποποίησης και μεταφοράς του προϊόντος
δεν άφησε καλά περιθώρια κέρδους για τον κλάδο.



Μια σεζόν κατά την οποία οι παραγωγοί ϊόν το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί επί μα-
δεν «μπήκαν μέσα», μεν, αλλά ούτε και απο- κρόν σε ψυγεία, ήταν από τα προϊόντα που
κόμισαν τα επιθυμητά εισοδήματα ολοκλη- επλήγησαν πιο βαριά, από αυτήν την αβεβαι-
ρώθηκε για τα ελληνικά κεράσια. Παρά την ότητα.
αύξηση της παραγωγής και το καλό ξεκί-
νημα της σεζόν, η ζήτηση στη συνέχεια δεν Συμπεραίνοντας
ήταν αντίστοιχα υψηλή με τα περασμένα χρό- Στα παραπάνω πρέπει να προσθέσου-
νια και σε συνδυασμό με την επικράτηση μι- με ακόμα έναν παράγοντα που περιόρισε τα
κροκαρπίας, οι τιμές χαμήλωσαν αρκετά. Το κέρδη του κλάδου και είναι η αύξηση του κό-
σκηνικό της ελληνικής μικροκαρπίας, μάλι- στους παραγωγής, τυποποίησης και μετα-
στα, συμπληρώθηκε από την μικροκαρπία φοράς του προϊόντος (όπως φυτοφάρμακα,
τόσο στην ιταλική, όσο και στην ισπανική πα- καύσιμα κλπ.) σε σχέση με πέρυσι. Συμπε-
ραγωγή. ρασματικά, λοιπόν, η φετινή σεζόν «περνά-
ει τη βάση», καθώς ο κλάδος δεν κατέγρα-
Πολλά εμπόδια ψε χασούρα, αλλά μέχρι εκεί. Ικανοποίηση
στη διακίνηση του προϊόντος δεν υπάρχει.
Όσον αφορά το «κλίμα» των αγορών,
εμπορικοί κύκλοι από την περιοχή της Πιερί-
ας, εκτιμούν πως η πανδημία επέδρασε κα- 10 Κυριότερες Χώρες Εξαγωγής Κερασιού για την περίοδο 1/5/2021
ταλυτικά στην «ψύχρανση» του. Συγκεκριμέ-
να, το κεράσι «πλήρωσε» το lock down και τα - 20/8/2021 και 1/5/2020 - 21/8/2020
περιοριστικά μέτρα των μεταφορών σε αγο-
Μεταβολή
ρές που παρουσιάζουν μεγάλες προοπτι- α/α Χώρες 2021 2020 2020/2021

κές. Λόγου χάρη, εξαγωγείς που άλλες χρο-
νιές δραστηριοποιούνταν σε Μέση Ανατολή, 1 Γερμανία 9.314.430 9.807.000 25,87% -5,02%
Ντουμπάι, Σιγκαπούρη και Μαλαισία, φέτος 2 Βουλγαρία 4.314.910 2.494.000 11,98% 73,01%
δεν κατάφεραν να στείλουν ούτε ένα κιλό. 3 Ρουμανία 4.313.601 3.440.000 11,98% 25,40%
Αλλά και οι ευρωπαϊκή αγορά, όπως φαί- 4 Ιταλία 3.728.682 6.155.000 10,36% -39,42%
νεται στον σχετικό πίνακα, φέτος απορρόφη- 5 Πολωνία 2.909.402 3.222.000 8,08% -9,70%
σε λιγότερα κεράσια και σίγουρα αναντίστοι- 6 Κάτω Χώρες 2.471.309 2.897.000 6,86% -14,69%
χα με τις προσδοκίες που έχουν δημιουργηθεί 7 Λιθουανία 1.347.084 1.829.000 3,74% -26,35%
στον κλάδο από την λαμπρή πορεία του προϊ- 8 Εσθονία 1.198.139 1.215.000 3,33% -1,39%
όντος τα τελευταία χρόνια. 9 Γαλλία 856.403 470.000 2,38% 82,21%
Η αιτία εντοπίζεται και εδώ στην πανδη- 10 Κροατία 581.454 660.000 1,61% -11,90%
μία, καθώς η αβεβαιότητα για τον όγκο του Άλλες Χώρες 4.972.360 5.649.000 13,81% -11,98%
τουριστικού ρεύματος δημιούργησε ασαφείς Σύνολο 36.007.774 38.927.000 100,00% -7,50%
διαθέσεις για παραγγελίες και δεν άφησε να
καταρτιστεί ένας ακριβής προγραμματισμός Πηγή: Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων Γενική Δ/νση Αγροτικής Ανάπτυξης
συνεργασιών ανάμεσα στου διάφορους κρί- Δ/νση Αγροτικής Πολιτικής, Τεκμηρίωσης & Διεθνών Σχέσεων, Τμήμα Στατιστικής & Τεκμηρίωσης
κους της αλυσίδας φρέσκων φρούτων και Επεξεργασία: Περιοδικό Φρουτονέα
λαχανικών. Το κεράσι, το οποίο δεν είναι προ-


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

48 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΑκτινίδια





ΣΕ ΣΤΆΣΉ ΆΝΆΜΟΝΉΣ…





Η συζήτηση για την εξέλιξη της νέας σεζόν για τα ακτινίδια έχει ξεκινήσει και οι πρώτες πληροφορίες που φτά-
νουν στο γραφείο μας, αναφέρουν ότι παρά τις ζημιές που έχει προκαλέσει ο παγετός της Άνοιξης, ο συνολικός
όγκος της παραγωγής θα κυμανθεί στα περσινά επίπεδα.


Στην τελική ευθεία μπαίνει η καλλιέργεια Η Διακίνηση
του ακτινιδίου σε όλες τις ποικιλίες - και η συ- Όμως δεν είναι μόνο το εργατικό κόστος
ζήτηση για την εξέλιξη της παραγωγής και τη που αυξάνεται τους τελευταίους μήνες, αλ-
διαμόρφωση του όγκου της παραγωγής, έχει λά έχουμε μία αλυσιδωτή αύξηση σε πολλά
ξεκινήσει. Οι εκτιμήσεις κύκλων που γνωρί- υλικά συσκευασίας, ενώ «έχει χαθεί η μπάλα»
ζουν καλά αυτό το προϊόν, αναφέρουν ότι από όσον αφορά στο κόστος των επενδύσεων, αλ-
τον παγετό της Άνοιξης έχουν προκληθεί ση- λά και στο κόστος της μεταφοράς. Με δεδο-
μαντικές ζημιές σε πολλά κτήματα, σε όλους μένο ότι οι τιμές Παραγωγού θα κινηθούν στα
τους παραγωγικούς τόπους της χώρας, με περσινά επίπεδα, το ερώτημα που απασχολεί
αποτέλεσμα ο όγκος της παραγωγής να είναι αυτήν την ώρα τους Διακινητές, είναι εάν η
μειωμένος φέτος στα περισσότερα κτήματα, Αγορά μπορεί να «σηκώσει» νέα αύξηση στις
σε σχέση με μία κανονική χρονιά. Όμως, κά- τιμές του προϊόντος - και κατά πόσο αυτή η
θε χρόνο μπαίνουν στην παραγωγή πολλά νέα αύξηση θα επηρεάσει την απορρόφησή του.
κτήματα - και αυτό θα συμβεί και φέτος. Έτσι, Την απάντηση σε αυτό το ερώτημα θα τη δώ-
οι παραπάνω κύκλοι, εκτιμούν ότι με την είσο- σει φυσικά η ίδια την Αγορά. Να σημειώσου-
δο στην παραγωγή των νέων κτημάτων, θα με όμως εδώ, ότι από αυτήν την κατάσταση θα
περιοριστεί σημαντικά η μείωση της παραγω- O όγκος της παραγωγής επωφεληθεί το παραεμπόριο, σε βάρος των
γής - και έτσι, στο τέλος ο συνολικός όγκος στα ακτινίδια θα κυμανθεί Οργανωμένων Επιχειρήσεων.
της παραγωγής θα κυμανθεί στα περσινά επί- στα περσινά επίπεδα, Τα ίδια πράγματα ξανά και ξανά και ξανά….
πεδα, τα οποία σημειωτέον ήταν μειωμένα, σε
σχέση με την καλλιεργούμενη έκταση που κα- με την ποιότητα των καρπών Καταλήγοντας
ταλαμβάνει αυτό το προϊόν. να είναι αυτήν την ώρα ένα Σύμφωνα λοιπόν με το ρεπορτάζ, βλέπου-
Να σημειώσουμε εδώ, ότι ο όγκος της πα- με ότι ο όγκος της παραγωγής στα ακτινίδια
ραγωγής των ακτινιδίων στη χώρα μας, έχει μεγάλο ερωτηματικό θα κυμανθεί στα περσινά επίπεδα, με την ποι-
πλέον φτάσει σε πολύ υψηλά επίπεδα - και εάν ότητα των καρπών να είναι αυτήν την ώρα ένα
η μείωση ή και η αύξηση της παραγωγής είναι μεγάλο ερωτηματικό. Στην Αγορά όμως επι-
κάτω από 5%, αυτή η μεταβολή δεν επηρεά- κρατεί αυτήν την ώρα μια ανασφάλεια, λόγω
ζει καθόλου την εμπορική εξέλιξη της χρονιάς. της ακρίβειας σε πολλά είδη, ενώ εξακολου-
θεί και πλανάται πάνω από τα κεφάλια του κό-
Η ποιότητα των καρπών σμου, ο φόβος του covid.
Λόγω του παγετού της Άνοιξης, παρα- Κάτω από αυτό το «κοκτέιλ των προβλημά-
τηρείται ότι φέτος θα έχουμε αυξημένα πο- καρπών του ακτινιδίου της νέας σεζόν, να γί- των», θα είναι επιτυχία εάν επαναληφθεί και
σοστά στα ακτινίδια της χαμηλής ποιότητα, νουν στις αρχές Οκτωβρίου. φέτος η περσινή εμπορική πορεία του ακτινι-
όπως πλακέ, πεταλούδες κ.λ.π. Κοντά σε αυ- Αυτό πάντως που πρέπει να απασχολεί τον δίου. Όμως, μέχρι να ξεκινήσει η συγκομιδή,
τό, υπάρχει και ο φόβος ότι ο παρατεταμένος παραγωγικό Κλάδο, είναι το θέμα των εργα- μεσολαβούν 2 μήνες ακόμα - και σε αυτό το
καύσωνας που είχαμε φέτος το καλοκαίρι, εν- τών γης, καθώς πολλοί εργάτες που δούλευ- διάστημα πολλά μπορούν να αλλάξουν. Πε-
δεχομένως να έχει επηρεάσει και τις αντοχές αν στα χωράφια, έχουν φύγει από τη χώρα ρισσότερα όμως για τα ακτινίδια, θα είμαστε
των καρπών, αλλά ίσως και την εξέλιξη του μας, για να πάνε να δουλέψουν σε άλλες χώ- σε θέση να πούμε στο επόμενο τεύχος μας, στο
μεγέθους. Όμως, όλα αυτά είναι αυτήν την ρες της Ευρώπης. Έτσι, είναι πιθανό να δούμε οποίο και θα φιλοξενήσουμε ένα εκτενές ρε-
ώρα απλά «λόγια για να περνάει η ώρα» και το μεροκάματο να εκτινάσσεται σε υψηλά επί- πορτάζ για τη νέα σεζόν του ακτινιδίου.
καλό είναι οι εκτιμήσεις για την ποιότητα των πεδα φέτος το χειμώνα. Τ.Ο.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272