272_September

50 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΡόδια




ΜΕΊΩΜΕΝΉ Ή ΠΆΡΆΓΩΓΉ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΊΣ ΠΟΊΚΊΛΊΕΣ



Ο παγετός της Άνοιξης έχει αφήσει το αποτύπωμά του και σε αυτήν την καλλιέργεια, με αποτέλεσμα ο όγκος της
παραγωγής σε όλες τις ποικιλίες να είναι σημαντικά μειωμένος φέτος, ενώ παράλληλα, πολλά κτήματα έχουν
υποστεί ζημιές και στο φυτικό κεφάλαιο.


Διανύουμε το δεύτερο δεκαπενθήμερο
του Αυγούστου και πλέον έχουμε μια κα-
λή εικόνα για το πώς έχει εξελιχθεί η καλλι-
έργεια του ροδιού στη χώρα μας. Ας δούμε
λοιπόν αναλυτικά, πως έχουν τα πράγματα
και στις 3 βασικές καλλιεργούμενες ποικιλί-
ες ροδιού.
Ποικιλία Akko: Τα πρώτα ρόδια από τα
κτήματα που βρίσκονται στη Νότιο Ελλά-
δα, έχουν αρχίσει και συγκομίζονται, όμως
αυτές οι ποσότητες είναι μικρές - και σημα-
ντικές ποσότητες θα αρχίσουν να μπαίνουν
στην Αγορά μετά από το δεύτερο δεκαήμε-
ρο του Σεπτεμβρίου. Όσον αφορά τις τιμές
του προϊόντος, τώρα στην αρχή, έχουν δια-
μορφωθεί σε υψηλά επίπεδα, όμως όσο αυ-
ξάνεται η προσφορά, αυτές θα υποχωρούν,
για να διαμορφωθούν λίγο υψηλότερα από
τα περσινά επίπεδα, τα οποία ήταν στα 70-80
λεπτά! Σχετικά τώρα με τον όγκο της παρα-
γωγής, εκτιμάται ότι αυτός θα διαμορφωθεί
σε χαμηλότερα επίπεδα από την περσινή χρο- Ποικιλία Αφράτα ή Ερμιόνης: Μειωμένος
νιά, καθώς έχουν αναφερθεί ζημιές στο φυ- κατά 20-30% θα είναι ο όγκος της παραγω-
τικό κεφάλαιο, από τον παγετό του Φεβρου- γής και σε αυτήν τη γλυκιά ποικιλία, η καλ-
αρίου και του Μαρτίου, σε πολλά κτήματα σε λιέργεια της οποία βρίσκεται ως επί το πλεί-
όλη την Ελλάδα. Η μείωση του όγκου της στον στην Πελοπόννησο. Η αιτία για αυτήν
παραγωγής εκτιμάται ότι θα είναι της τά- Ο παγετός της Άνοιξης έχει τη μείωση είναι και εδώ ο ανοιξιάτικος παγε-
ξης του 25- 30% περίπου, ενώ όσον αφο- αφήσει το αποτύπωμά του τός, αλλά και οι χαμηλές θερμοκρασίες και
ρά στην ποιότητα των καρπών, εκτιμάται βροχές που σημειώθηκαν τον Ιούνιο. Οι συν-
ότι αυτή θα κυμανθεί σε μέτρια επίπεδα, κα- και σε αυτήν την καλλιέργεια, θήκες αυτές επηρέασαν αρνητικά το δέσιμο
θώς ο καύσωνας του Αυγούστου έχει δημι- με αποτέλεσμα ο όγκος της των καρπών και έτσι εκτός από τη μείωση θα
ουργήσει εγκαύματα σε πολλούς καρπούς. είναι μειωμένα και τα ποσοστά των μεγάλων
Κλείνοντας την αναφορά μας στην ποικιλία παραγωγής σε όλες καρπών. Έμπειροι Διακινητές, εκτιμούν ότι τα
akko, να σημειώσουμε ότι η ποικιλία αυτή εί- τις ποικιλίες να είναι κιβώτια με 10 και 12 καρπούς θα είναι ελάχι-
ναι ευπαθής στην ασθένεια της αλτενάριας, στα φέτος, ενώ η έναρξη της συγκομιδής θα
με αποτέλεσμα πολλοί καρποί ενώ εξωτε- σημαντικά μειωμένος φέτος, πάει πίσω τουλάχιστον 1 εβδομάδα, σε σχέ-
ρικά δεν έχουν κανένα πρόβλημα, εσωτερι- ενώ παράλληλα, πολλά ση με μία κανονική περίοδο.
κά είναι σάπιοι - και αυτό δημιουργεί μεγάλο Ποικιλία wonderful: Τα πράγματα δεν είναι
πρόβλημα στην εμπορική διακίνηση. Μάλι- κτήματα έχουν υποστεί ζημιές άσχημα για αυτήν τη «διεθνή ποικιλία», αλλά
στα, την περσινή περίοδο, όλα τα κτήματα σε και στο φυτικό κεφάλαιο τραγικά! Ο ανοιξιάτικος παγετός κατέστρε-
μία περιοχή είχαν προσβληθεί από αυτήν την ψε μεγάλο μέρος από το φυτικό κεφάλαιο σε
ασθένεια, με αποτέλεσμα να μείνει ασυγκό- όσα κτήματα έχουν αναπτυχθεί σε Κεντρική
μιστη η σοδειά. και Βόρεια Ελλάδα, με αποτέλεσμα ο όγκος

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

της παραγωγής σε αυτήν την ποικιλία να εί- που, σε σχέση με την περσινή περίοδο, ενώ η Το αύριο της καλλιέργειας
ναι μειωμένος φέτος τουλάχιστον κατά 80% καταστροφή του φυτικού κεφαλαίου σε ένα Οι μεγάλες ζημιές που υπέστη το φυτι-
σε αυτήν την περιοχή. Αξιόλογη παραγωγή μεγάλο μέρος της καλλιέργειας, ίσως αλλά- κό κεφάλαιο στα κτήματα της Κεντρικής και
έχουν φέτος μόνο τα κτήματα που βρίσκο- ξει άρδην τα δεδομένα για αυτήν την ποικιλία Βόρειας Ελλάδας, βάζει την καλλιέργεια του
νται σε Δυτική Ελλάδα και Πελοπόννησο, αλ- στα επόμενα χρόνια. ροδιού μπροστά σε νέα δεδομένα. Το ερώ-
λά και σε αυτά είναι μειωμένη η παραγωγή σε Όσον αφορά στην εξέλιξη της ποιότητας τημα πλέον που τίθεται είναι εάν οι Παραγω-
σχέση με μια κανονική χρονιά. Με βάση αυ- των καρπών της ποικιλίας wonderful, αυτήν γοί είναι διατιθέμενοι να συνεχίσουν να ασχο-
τές τις πρώτες παρατηρήσεις, εκτιμάται ότι ο την ώρα δεν μπορούμε να πούμε και πολλά λούνται με αυτήν την καλλιέργεια, ή μετά από
συνολικός όγκος της παραγωγής στην ποικι- πράγματα, καθώς έχουμε 2 μήνες μέχρι να αυτήν τη ζημιά, θα την εγκαταλείψουν. Κύ-
λία wonderful, θα είναι μειωμένος φέτος πε- ξεκινήσει η συγκομιδή της και σε αυτό το δι- κλοι που γνωρίζουν καλά την εξέλιξη αυτής
ρίπου 70% σε σχέση με την περσινή χρονιά. άστημα πολλά μπορούν να συμβούν. της καλλιέργειας, εκτιμούν ότι σε όσα κτήμα-
τα ο ανοιξιάτικος παγετός κατέστρεψε ολο-
σχερώς τα δένδρα, οι Παραγωγοί θα τα εγκα-
ταλείψουν και δεν θα ξαναφυτέψουν σε αυτά
ροδιές, ενώ θα εγκαταλειφθεί και ένα μεγά-
λο μέρος και από τα κτήματα όπου τα δένδρα
θα πετάξουν ξανά βλαστούς.
Με βάση αυτά τα δεδομένα, εκτιμάται ότι η
καλλιεργούμενη έκταση στα ρόδια, την επό-
μενη χρονιά, θα είναι, στην καλύτερη περί-
πτωση, μειωμένη τουλάχιστον κατά 30% σε
σχέση με τα τωρινά δεδομένα.
Δυστυχώς, ο καιρός ήρθε να εντείνει τη
φθίνουσα πορεία που είχε αυτή η καλλιέρ-
γεια τα τελευταία χρόνια.
Όμως, επειδή κάθε κρίση φέρνει και ευ-
καιρίες, ίσως και για την καλλιέργεια της ρο-
διάς, να έχει έρθει η ώρα να δημιουργηθούν
βιώσιμα κτήματα σε περιοχές που ευνοούν
την ανάπτυξή της.





Κλείνοντας την αναφορά μας σε αυτήν την Η εμπορική εξέλιξη
ποικιλία, να αναφέρουμε ακόμα, ότι εκτός Βιώνουμε μια περίεργη χρονιά, καθώς πα- Με μια ματιά
από τις ζημιές από τον παγετό, πολλά κτή- ρά το γεγονός ότι η προσφορά σε πολλά εί-
ματα με αυτήν την καλλιέργεια, έχουν πλέ- δη είναι περιορισμένη, εντούτοις και η ζήτη- → Μειωμένος ο όγκος
ον εγκαταλειφθεί. ση παραμένει σε ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα. της παραγωγής κατά 30% περίπου,
Έγκυροι αναλυτές εκτιμούν ότι αυτή η κατά- στις ποικιλίες akko και αφράτα
Συνοψίζοντας σταση, δηλαδή η χαμηλή ζήτηση και η περιο- → Λίγοι οι καρποί στα μεγάλα
Όπως βλέπουμε και από το ρεπορτάζ, ο ρισμένη προσφορά, θα συνεχιστεί και τη χει- μεγέθη, όψιμη η χρονιά!
όγκος της παραγωγής θα είναι μειωμένος μερινή περίοδο.
κατά 30% περίπου στις ποικιλίες akko και Από τη γενική αυτή εικόνα της Αγοράς, δεν → Πάνω από 70% η μείωση της
αφράτα, ενώ η έναρξη της συγκομιδής σε θα αποτελέσουν εξαίρεση ούτε τα ρόδια, ιδί- παραγωγής στην ποικιλία
wonderful. Μεγάλες οι ζημιές
αυτές τις ποικιλίες θα καθυστερήσει 1 εβδο- ως τους πρώτους μήνες της εμπορίας τους, στο φυτικό κεφάλαιο
μάδα περίπου, από το κανονικό. Όσον αφορά καθώς εκτιμάται ότι οι τιμές αλλά και η ζήτη-
στην ποιότητα των καρπών, αυτό που φαίνε- ση θα κινηθούν στα περσινά επίπεδα. Εμπο- → Στα περσινά επίπεδα θα κινηθεί
ται αυτήν την ώρα είναι ότι τα ποσοστά στα ρικό ενδιαφέρον θα αποκτήσουν τα ρόδια, η απορρόφηση του προϊόντος τους
μεγάλα μεγέθη των καρπών θα είναι μειω- από τις γιορτές των Χριστουγέννων και με- πρώτους μήνες, αλλά το τοπίο
μένα φέτος, ιδίως για την ποικιλία αφράτα. τά. Τέλος, όσον αφορά τις τιμές Παραγωγού, θα αλλάξει μετά τις γιορτές των
Για την ποικιλία wonderful, όπως ειπώθηκε αυτές θα διαμορφωθούν μεν σε υψηλότερα Χριστουγέννων.
και στο ρεπορτάζ, τα πράγματα είναι τραγικά, επίπεδα από την περσινή χρονιά, όχι όμως σε → Οι τιμές Παραγωγού μάλλον θα
καθώς σε αυτήν την ποικιλία ο όγκος της πα- τέτοιο βαθμό που να αλλάξει η υφιστάμενη σημειώσουν άνοδο!
ραγωγής θα είναι μειωμένος κατά 70% περί- κατάσταση της καλλιέργειας.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

52 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ









ΡΟΔΙΑ-ΕΥΡΩΠΗ
ΣΤΉΝ ΆΓΟΡΆ ΤΆ ΠΡΩΤΆ ΡΟΔΊΆ ΆΠΟ ΟΛΕΣ ΤΊΣ ΜΕΣΟΓΕΊΆΚΕΣ ΧΩΡΕΣ




Οι Ολλανδοί διακινητές έχουν αρχίσει να παραλαμβάνουν από τα μέσα Αυγούστου τα πρώτα τους ρόδια από Αίγυπτο,
Ισπανία και Ιταλία, αφήνοντας σιγά-σιγά πίσω τα προϊόντα του Νοτίου Ημισφαιρίου. Η μικροκαρπία χαρακτηρίζει
πολλές από τις πρώτες εισαγωγές.



μετάβασης με τις πρώιμες ποικιλίες. Κάθε μία
έχει τη δική της γεύση και εσωτερικό και εξω-
τερικό χρώμα».
Όσον αφορά τις πωλήσεις, ο M. Looije δεν
ανησυχεί: «Η ζήτηση ροδιού εξακολουθεί να
παρουσιάζει ανοδική τάση. Αυτό ισχύει τόσο
για ολόκληρο το ρόδι όσο και για τα συσκευα-
σμένα σπόρια. Η βιομηχανία μεταποίησης έχει
γίνει σημαντικός αγοραστής. Ο COVID-19 αύ-
ξησε τη ζήτηση για υγιεινά τρόφιμα και σήμε-
ρα, όλοι οι αγοραστές που έχουμε προσφέ-
ρουν ρόδια. Αυτό είναι μια σημαντική διαφορά
σε σχέση με πριν από μερικά χρόνια».

Τα πρώτα ρόδια
και στο Ηνωμένο Βασίλειο
Γύρω στις 15 Αυγούστου άρχισαν να φτά-
νουν και στο Ηνωμένο Βασίλειο τα πρώτα αι-
γυπτιακά και ισπανικά ρόδια, σύμφωνα με την
ιστοσελίδα Fresh Plaza. Η ζήτηση ήταν στα
συνηθισμένα επίπεδα με τις πρώτες τιμές στις
αγορές του Λονδίνου να κινούνται αρχικά στα
9,30 ευρώ το κιβώτιο για ένα χαρτοκιβώτιο
Νέα ρόδια έχουν αρχίσει να μπαίνουν στα 3 κιλών, αλλά σταδιακά οι τιμές έπεσαν στα
ράφια των ευρωπαϊκών αγορών, τα οποία 6,60-8,70 ευρώ το κιβώτιο. Επίσης, η Ισπανία
προέρχονται από την Αίγυπτο, την Ισπανία έστελνε πρώιμα ρόδια αρκετά μικρού μεγέ-
και το Ισραήλ και αντικαθιστούν τις εισαγω- θους χύδην σε χαρτοκιβώτιο των 9 κιλών με
γές προϊόντος από το Περού, τη Χιλή και τη τιμές των 14-16,30 ευρώ το κιβώτιο.
Νότιο Αφρική. Σύμφωνα με τον Mike Looije, Στην αγορά του Ηνωμένου Σε άλλους τομείς της αγοράς, το Fresh
στέλεχος της εμπορικής εταιρείας Yex από Βασιλείου εκφράζεται Plaza αναφέρει πως κάθε χρόνο εκφρά-
την Ολλανδία «η περίοδος μεταξύ της 30ης ζεται μεγαλύτερο ενδιαφέρον για συ-
και της 34ης εβδομάδας εγγυάται πάντα κα- κάθε χρόνο μεγαλύτερο σκευασμένα σπόρια από τον
λές πωλήσεις. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρ- ενδιαφέρον από τον τομέα τομέα της εστία-
χει ένα κενό μεταξύ των σεζόν των διάφο- σης και της πα-
ρων χωρών. Φέτος, ωστόσο, η Αίγυπτος, η της εστίασης και ραγωγής σνακ,
Ισπανία και το Ισραήλ έχουν έρθει στην αγο- της παραγωγής σνακ ενώ ανάπτυξη
ρά πολύ νωρίς. Έτσι οι τιμές παραμένουν πε- σημειώ-
ρίπου οι ίδιες. Γενικά, οι τιμές είναι ακόμα αρ- για συσκευασμένα σπόρια, νεται και
κετά καλές». Ωστόσο, ο M. Looije προσθέτει ενώ ανάπτυξη σημειώνεται για την
πως «η αγορά παραμένει κάπως συγκρατη- αγορά
μένη» και πως «ο κόσμος περιμένει το μεγά- και για την αγορά χυμών χυμών.
λο κύμα. Τώρα μπαίνουμε καλά στην περίοδο



ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

Η ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΣΤΙΣ ΧΩΡΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Αίγυπτος
Μεγάλες ελπίδες για την ποικιλία Wonderful
Η συγκομιδή του αιγυπτιακού ροδιού ξεκίνησε στις αρχές του
Αυγούστου, με τις πρώιμες ποικιλίες και χαλαρή ζήτηση. Οι πα-
ραγγελίες αναμένεται να εκτοξευτούν μόλις ξεκινήσει η σεζόν
της ποικιλίας Wonderful. Ωστόσο, μέχρι στιγμής οι Αιγύπτιοι θα
πρέπει να ανταγωνιστούν τα αποθέματα από το ινδικό ρόδι, κα-
θώς και την πακιστανική και ισραηλινή παραγωγή.
Ισραήλ
Στους 12.000 τόνους υπολογίζονται οι εξαγωγές
Στα μέσα Αυγούστου ξεκίνησε η συγκομιδή και στο ισραηλινό
ρόδι, με τους πρώτους καρπούς των πρώιμων ποικιλιών Akko,
Emek και Shani να παίρνουν το δρόμο για τις αγορές. Μεγα-
λύτερος όγκος παραγωγής ανάμεσα στις τρεις αυτές ποικιλίες,
έχουν τα μεγαλόκαρπα ρόδια Emek. Σύμφωνα με όσα σχολία-
σε στα Φρουτονέα ο κ. Yuval Shahaf, υπεύθυνος πωλήσεων για
τα ρόδια στην εταιρεία Galilee Export, οι πωλήσεις κατά την τε-
λευταία εβδομάδα του Αυγούστου εξελίσσονται με καλό ρυθμό
και σε υψηλές τιμές. Ωστόσο, σκληρός είναι ο ανταγωνισμός από
την Αίγυπτο. Τέλος, ο Y. Shahaf υπολογίζει τις συνολικές εξαγω-
γές ισραηλινών ροδιών για τη νέα σεζόν στους 12.000 τόνους.
ΡΟΔΙΑ-Η.Π.Α.
ΆΝΕΒΆΊΝΟΥΝ ΚΆΊ


Ή ΠΆΡΆΓΩΓΉ ΚΆΊ Ή ΖΉΤΉΣΉ


Η συγκομιδή των πρώιμων ροδιών ξεκινά την πρώτη
εβδομάδα του Σεπτεμβρίου, ενώ η ποικιλία Wonderful
την πρώτη εβδομάδα του Οκτωβρίου.

Μια καλή σεζόν, με αυξημένη παραγωγή και αυξημένη ζήτηση για
φρέσκα ρόδια, αλλά και συσκευασμένα σπόρια, αναμένουν οι καλλι-
εργητικές και εμπορικές εταιρείες της Καλιφόρνια. Η συγκομιδή των
πρώιμων ροδιών ξεκινά την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου, ενώ
η ποικιλία Wonderful την πρώτη εβδομάδα του Οκτωβρίου.
Όπως σημειώνει ο Levon Ganajian, υπεύθυνος πωλήσεων στην
εταιρεία Trinity Fruit Co με έδρα το Fresno, «αναμένουμε μια σοδειά
πολύ παρόμοια με πέρυσι, εκτός από τις πρώιμες ποικιλίες μας, όπου
θα είμαστε αρκετά αυξημένοι λόγω των νέων φυτεύσεων που
θα αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς». Στο ίδιο μήκος κύματος
κινούνται οι εκτιμήσεις και του Maurice Cameron, επικε-
φαλής της εταιρείας Flavour Tree Fruit Co., ο οποίος μι-
λά για άνοδο της παραγωγής της εταιρείας του φέτος.
Όσον αφορά την ποιότητα των καρπών, αναφέρε-
ται πως λόγω του ζεστού καιρού ο εξωτερικός χρω-
ματισμός των ροδιών έχει αναπτυχθεί πιο αργά από το συ-
νηθισμένο, αλλά η ποιότητα αναμένεται να είναι εξαιρετική.
Μιλώντας για τα μεγέθη, σύμφωνα με τον L. Ganajian, η
ποικιλία Akko μπορεί να κορυφωθεί στο μέγεθος 30, ενώ
η ποικιλία Wonderful στο μέγεθος 22.
Τέλος, τα φρέσκα ρόδια θα διατίθενται στο εμπόριο μέχρι
τον Δεκέμβριο, ενώ οι συσκευασίες σπόρων θα αρχίσουν να φθίνουν
από τον Φεβρουάριο, διαρκώντας ενδεχομένως μέχρι τον Απρίλιο.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

54 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΜΕ ΜΊΚΡΟΚΆΡΠΆ ΚΆΊ ΜΕΣΆΊΆ


ΡΟΔΊΆ ΞΕΚΊΝΆ Ή ΣΕΖΟΝ ΣΤΉ ΒΆΛΕΝΘΊΆ»



Εναρκτήριο «λάκτισμα» για τη συγκομιδή στα ισπανικά ρόδια -και τα
Φρουτονέα συνομιλούν με την κα. Susi Bonet, διευθύντρια πωλήσεων
του συνεταιρισμού Cambayas από το Έλτσε της Βαλένθια για τα πρώτα
δεδομένα της νέας σεζόν.


την Αίγυπτο να μπαίνουν στην αγορά λίγο αρ-
γότερα από το συνηθισμένο. Επίσης, υπάρ-
χουν ακόμα μερικά αποθέματα ινδικών ρο-
SUSI BONET διών.

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΠΩΛΗΣΕΩΝ Ας μιλήσουμε και για τις όψιμες ποικιλίες.
ΤΟΥ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΥ CAMBAYAS Υπάρχουν εκτιμήσεις για τα ρόδια Wonderful,
αλλά και για την ποικιλία Mollar de Elche;
Συνήθως η συγκομιδή για τα ρόδια
Wonderful ξεκινάει στα τέλη Σεπτεμβρίου,
Κυρία Bonet, η συγκομιδή των ροδιών στο Έλ-
τσε της Βαλένθια ξεκίνησε. Ποια είναι, λοιπόν, ενώ για τα Mollar de Elche με το που μπει ο
τα πρώτα δεδομένα της σεζόν; Οκτώβριος.
Όντως, ξεκινήσαμε τη συγκομιδή στις 30 Όσον αφορά τις φετινές ποσότητες, στα
Αυγούστου, αλλά με καθυστέρηση, καθώς ρόδια Wonderful περιμένουμε μια συγκομι-
κανονικά θα έπρεπε να έχουμε ξεκινήσει πε- δή αντίστοιχη με την περσινή, ενώ στα Mollar
ρίπου δύο εβδομάδες νωρίτερα. Ωστόσο, δεν de Elche μια μείωση κατά 20% γιατί η καρπό-
ήμασταν ευχαριστημένοι με το μέγεθος των δεσή τους επηρεάστηκε αρνητικά από βροχο-
καρπών, ούτε με την περιεκτικότητά τους σε Η συγκομιδή των Wonderful πτώσεις.
χυμούς και σάκχαρα και για αυτό αποφασίσα-
με να τους αφήσουμε λίγο παραπάνω στα δέ- αναμένεται αντίστοιχη με την Ο συνεταιρισμός σας σε ποιες αγορές θα στο-
ντρα. περσινή, ενώ στα Mollar χεύσει;
Διακινούμε το 50% της παραγωγής μας
Με ποια ποικιλία ανοίγετε τη σεζόν; de Elche εκτιμάται πως σταθερά εντός της ισπανικής αγοράς, ενώ οι
Ξεκινάμε τη δραστηριότητά μας με την ποι- θα σημειωθεί μείωση περισσότερες εξαγωγές μας κατευθύνονται
κιλία Akko, καθώς και με μερικές άλλες πρώ- στις χώρες της δυτικής Ευρώπης. Φυσικά,
ιμες ποικιλίες. Φέτος το τονάζ της παραγωγής κατά 20% γιατί η καρπόδεσή οι αγορές της Ε.Ε. είναι πολύ καλές για εμάς,
τους αναμένεται σε κανονικά επίπεδα, αλλά τους επηρεάστηκε αρνητικά ωστόσο, έχουμε κάνει ανοίγματα στα Ηνω-
να σημειώσω εδώ, πως παρότι γενικά δεν μι- μένα Αραβικά Εμιράτα και μας ενδιαφέρει να
λάμε για μεγαλόκαρπες ποικιλίες, τα φετινά από βροχοπτώσεις επεκταθούμε και σε τέτοιες Αγορές.
μεγέθη αναμένονται μικρά ή μεσαία για τα δε-
δομένα τους.

Ποια ρόδια ακολουθούν στο παραγωγικό σας
ημερολόγιο; Contact
Προχωρώντας μέσα στο Σεπτέμβρη, ξεκινά
και η συγκομιδή της ποικιλίας Valenciana, για
την οποία περιμένουμε φέτος 2.000 τόνους – Susi Bonet
και επίσης μικρά ή μεσαία μεγέθη καρπών. Cambayas Coop. V.
Τηλ (σ.): 0034 966 637 488
Πώς κρίνετε το κλίμα της αγοράς; E-mail: [email protected]
Είναι νωρίς για να πούμε κάτι από τώρα για Web: www.cambayas.com
την αγορά. Βλέπουμε, όμως, την Τουρκία και

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



56 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΕσπεριδοειδή




ΜΕΊΩΜΕΝΉ Ή ΠΆΡΆΓΩΓΉ ΣΕ ΠΟΡΤΟΚΆΛΊΆ ΚΆΊ ΜΆΝΤΆΡΊΝΊΆ



Δεν είναι καλά τα νέα από τον τομέα των εσπεριδοειδών, καθώς ο όγκος της παραγωγής είναι σημαντικά
μειωμένος φέτος, τόσο στα πορτοκάλια όσο και στα μανταρίνια, σε όλες τις παραγωγικές περιοχές.


Μία πρώτη ένδειξη για την εξέλιξη των
εσπεριδοειδών της νέας σεζόν, μπορούμε να
έχουμε αυτήν την ώρα, καθώς έχει πλέον στα-
θεροποιηθεί η παραγωγή στα δένδρα. Σύμ-
φωνα λοιπόν με τις παρατηρήσεις έγκυρων
κύκλων, έχουμε την παρακάτω εικόνα ανά εί-
δος, αυτήν την ώρα.

Πορτοκάλια: Σημαντικά μειωμένος ανα-
μένεται ότι θα είναι ο όγκος της παραγωγής
σε Αιτωλοακαρνανία και Ηλεία, στην ποικιλία
Ναβαλίνα - και γενικά σε όλους τους παρα-
γωγικούς τόπους της Δυτικής Ελλάδας - και
όπως εκτιμούν κύκλοι από αυτές τις περιο-
χές, η μείωση μπορεί να φτάσει και στο 50%
σε σχέση με μία κανονική χρονιά. μάται ότι η μείωση θα είναι της τάξης του 20%
Και στην Ανατολική Πελοπόννησο, ο όγκος Μειωμένος ο όγκος περίπου, επί του συνόλου της παραγωγής.
της παραγωγής θα είναι μειωμένος φέτος στις της παραγωγής Όσον αφορά την ποιότητα της παραγωγής, οι
Ναβαλίνες, όμως εδώ η μείωση θα είναι της πρώτες ενδείξεις που έχουμε, κάνουν λόγο
τάξης του 20-25%. Η αιτία για αυτήν την αρ- σε πορτοκάλια, μανταρίνια ότι θα έχουμε αυξημένα ποσοστά στα μεγάλη
νητική εξέλιξη που παρουσιάζει φέτος η ποι- και λεμόνια, σε όλες μεγέθη - και αυτό θα βοηθήσει πολύ την εμπο-
κιλία Ναβαλίνα, σε όλους τους παραγωγι- ρική πορεία του προϊόντος. Τέλος, όσον αφο-
κούς τόπους, πρέπει να αναζητηθεί αφενός τις παραγωγικές περιοχές ρά την έναρξη της συγκομιδής, αυτή εκτιμά-
μεν στον παγετό της Άνοιξης, αφετέρου στο της χώρας. Καλή αναμένεται ται ότι θα ξεκινήσει την πρώτη εβδομάδα του
γεγονός ότι η ποικιλία αυτή όταν ξεπεράσει τα Οκτωβρίου.
15 χρόνια, παρα-ανθοφορεί - και φέτος είναι όμως να είναι η ποιότητα
η χρονιά όπου τα δένδρα θα μας δώσουν λί- των καρπών Η ποιότητα και η εμπορία
γους καρπούς. Ο μειωμένος όγκος της παραγωγής που
Όσον αφορά στην ποικιλία Μέρλιν - και σε στην Αργολίδα η μείωση θα κυμανθεί κοντά παρουσιάζουν φέτος όλες οι ποικιλίες των
αυτήν την ποικιλία θα υπάρχει μια μείωση, η στο 20% περίπου! Όσον αφορά στην ποικιλία εσπεριδοειδών, περιμένουμε ότι θα μας δώ-
οποία θα είναι της τάξης του 15-20% περίπου, Νόβα, τα πράγματα εδώ είναι καλύτερα, κα- σουν καλά μεγέθη καρπών - και αυτή η εξέλι-
λιγότερη δηλαδή από την ποικιλία Ναβαλίνα. θώς εκτιμάται ότι η μείωση θα είναι της τάξης ξη θα επηρεάσει θετικά την εμπορική πορεία
Τέλος, σχετικά με την ποικιλία Lane-late, του 15-20%, σε όλους τους παραγωγικούς του προϊόντος. Είναι νωρίς βέβαια, να μιλή-
εδώ τα νέα είναι καλύτερα, καθώς εκτιμάται τόπους. Τέλος, σχετικά με την ποικιλία Ορτα- σουμε για τη διαμόρφωση της ζήτησης, αλλά
ότι ο όγκος σε αυτήν τη νέα ποικιλία θα είναι νίκ, οι πρώτες εκτιμήσεις αναφέρουν ότι και οι πρώτες ενδείξεις που έχουμε, μας δείχνουν
ελαφρά αυξημένος σε σχέση με την περσινή σε αυτήν την όψιμη ποικιλία, ο όγκος της πα- ότι μάλλον τα πράγματα θα εξελιχθούν πολύ
περίοδο, καθώς κάθε χρόνο μπαίνουν στην ραγωγής είναι μειωμένος, αλλά για αυτήν την καλύτερα από την περσινή χρονιά.
παραγωγή πολλά νέα δένδρα. ποικιλία θα αναφερθούμε διεξοδικά στα επό- Όμως, για την έναρξη της νέας σεζόν για
μενα τεύχη μας. πορτοκάλια, θέλουμε ακόμα 2 μήνες - και σε
Μανταρίνια: Πάνω από 30% εκτιμάται ότι αυτό το διάστημα πολλά μπορούν να αλλά-
θα είναι η μείωση στα μανταρίνια της ποικιλί- Λεμόνια: Δεν αποτελούν εξαίρεση από το ξουν. Περισσότερα λοιπόν για αυτό το δυνα-
ας Κλημεντίνη στην περιοχή της Ηγουμενί- γενικό κανόνα της μειωμένης παραγωγής μικό προϊόν, θα είμαστε σε θέση να πούμε στο
τσας, αλλά και σε όλους τους άλλους παρα- των εσπεριδοειδών, τα λεμόνια. Σύμφωνα επόμενο τεύχος μας.
γωγικούς τόπους της Δυτικής Ελλάδος, ενώ μάλιστα με κύκλους από την Αιγιαλεία, εκτι- Τ.Ο.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

ΣΤΆΘΕΡΟΣ Ο ΡΥΘΜΟΣ ΚΟΠΉΣ ΣΤΆ ΒΆΛΕΝΤΣΊΆ



Οδεύει προς το τέλος της η σεζόν για τα Βαλέντσια, με τις τιμές Παραγωγού να έχουν βελτιωθεί σημαντικά τις
τελευταίες εβδομάδες, αλλά εν τούτοις είναι ακόμα ασυγκόμιστος ένας μεγάλος όγκος της παραγωγής.


Μπαίνοντας το καλοκαίρι, τονώθηκε η αυτήν την ώρα, θα κοβόντουσαν τα διπλάσια της Σκάλας, είναι να βρεθεί τρόπος να διατη-
απορρόφηση των πορτοκαλιών της ποικιλί- πορτοκάλια αυτό διάστημα, καθώς η ζήτη- ρηθεί η ποιότητα των καρπών σε υψηλά επί-
ας Βαλέντσια, στην περιοχή της Σκάλας, με τις ση έχει τονωθεί με το άνοιγμα της τουριστι- πεδα από τον Ιούλιο και μέχρι τον Οκτώβριο,
τιμές Παραγωγού την 34η εβδομάδα να κυ- κής σεζόν. έτσι ώστε να μη σταματάνε οι εξαγωγές και η
μαίνονται από 25-30 λεπτά επί δένδρου, ενώ απορρόφηση να γίνεται ομαλά.
υπάρχουν και περιπτώσεις κατά τις οποίες Η ποιότητα Κλείνοντας τη σύντομη αναφορά μας στα
ανάλογα με την ποιότητα των καρπών, έχουν Όπως συμβαίνει κάθε χρόνο, από τα μέ- Βαλέντσια, να σημειώσουμε ότι οι αδιάθετες
διαμορφωθεί χαμηλότερες ή και υψηλότερες σα Ιουλίου και μετά, η ποιότητα των καρπών, ποσότητες πρέπει να είναι αυτήν την ώρα κο-
τιμές από αυτές που προαναφέραμε. όσον αφορά στα εξωτερικά χαρακτηριστικά, ντά στους 30-40.000 τόνους, μια ποσότητα
Όμως το μείζον πρόβλημα σε αυτήν την πε- έχει υποβαθμιστεί στα περισσότερα κτήματα που «βάζει» ερωτηματικά για το εάν οι τιμές
ριοχή, ιδίως για τους Διακινητές, αυτήν την - και αυτό, όπως και να το κάνεις, δημιουργεί Παραγωγού σημειώσουν και άλλη άνοδο, τις
ώρα, δεν είναι τόσο η εξέλιξη της απορρόφη- προβλήματα στις εξαγωγές. επόμενες εβδομάδες, ή εάν θα μείνουν αδι-
σης του προϊόντος, αλλά η σοβαρή έλλειψη Να σημειώσουμε εδώ, ότι πολλές Ευρω- άθετες ποσότητες στο τέλος της σεζόν. Ίδω-
εργατών για να γίνει η συλλογή των πορτο- παϊκές Αλυσίδες, για αυτόν ακριβώς το λό- μεν…
καλιών. γο, δηλαδή της χαμηλής ποιότητας, κλείνουν
Όπως αναφέρουν εμπορικοί κύκλοι από τη τον κωδικό «Ελληνικό πορτοκάλι» από τον
Σκάλα, εάν υπήρχαν εργάτες για τη συλλογή Ιούλιο. Πλέον, το ζητούμενο για την περιοχή Τ.Ο.

















ACHAIA FRUITS SA






















Συσκευαστήριο Κουλούρα, 25 100 Αίγιο
Τ. 26910 61 352 | fax 26910 61 631 | [email protected], www.achaiafruits.gr


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

58 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ









ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ-ΙΣΠΑΝΙΑ
ΣΤΆ ΠΕΡΣΊΝΆ ΕΠΊΠΕΔΆ ΥΠΟΛΟΓΊΖΕΤΆΊ Ή ΝΕΆ ΣΥΓΚΟΜΊΔΉ




Αισιοδοξία για άνοδο των τιμών για τους Παραγωγούς εκφράζεται από την Ομοσπονδία Unión de Uniones. Ωστόσο, το
κόστος παραγωγής αυξάνεται όσον αφορά στην εφαρμογή φυτοπροστατευτικών προϊόντων.


συγκομιδή αναμένεται σημαντικά μειωμένη.
Στις υπόλοιπες ποικιλίες μανταρινιού φαίνε-
ται πως η παραγωγή θα κυμανθεί στα περσινά
επίπεδα, ενώ η συγκομιδή των πορτοκαλιών
διαφαίνεται λίγο αυξημένη.
Συμπερασματικά, στην ανακοίνωσή της, η
Unión de Uniones κρίνει ότι με τις αναμενό-
μενες προοπτικές για τη φετινή παραγωγή,
οι οποίες υποδηλώνουν απόδοση εντός του
μέσου όρου των τελευταίων σεζόν - και οι
οποίες συμβαδίζουν με τον τρέχοντα ρυθμό
αύξησης της ζήτησης και της κατανάλωσης
εσπεριδοειδών, θα πρέπει η ποσότητα των
φρούτων που θα κατευθυνθεί στις αγορές να
είναι ισορροπημένη και οι διαφορετικές ποι-
κιλίες να διακινηθούν με ρυθμισμένο τρόπο.
Στόχος είναι ο ρυθμός προμήθειας των αγο-
ρών να μην προκαλέσει καθοδικές τάσεις στις
τιμές, αλλά να τις σπρώχνει προς τα πάνω, μέ-
χρι το τέλος της σεζόν.
Πρόβλεψη πως το γενικό επίπεδο της νέας
ισπανικής συγκομιδής εσπεριδοειδών θα κυ- Ξανά για το θέμα των συμφωνιών
Ε.Ε.-τρίτων χωρών
μανθεί στα περσινά επίπεδα, εξέδωσε η ομο-
σπονδία παραγωγικών ενώσεων Unión de Ρίχνοντας την «τροχιοδεικτική βολή» για
Uniones, συλλέγοντας δεδομένα από διάφο- την πολιτική και το lobbying που θα ακο-
ρες περιοχές εσπεριδοειδών σε όλη την ιβηρι- Σημαντικά μειωμένη λουθήσει και φέτος ο ισπανικός Κλάδος των
κή χώρα. Η ισπανική ομοσπονδία ενημέρωσε εσπεριδοειδών απέναντι στους ανταγωνιστές
επίσης πως τα ωριμάζοντα φρούτα αποκτούν αναμένεται η φετινή του από τρίτες χώρες, η Unión de Uniones
καλό χρωματισμό και φαίνεται πως θα έχουν συγκομιδή στα μανταρίνια δεν παρέλειψε να αναφερθεί και στο θέμα της
εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, αμοιβαιότητας των ποιοτικών απαιτήσεων για
εκτιμώντας παράλληλα πως μια τέτοια εξέ- Clemenules. Στις υπόλοιπες το διμερές εμπόριο οπωροκηπευτικών μετα-
λιξη θα πρέπει να χρησιμεύσει για την άνοδο ποικιλίες μανταρινιού ξύ Ε.Ε.-τρίτων χωρών που, όπως υπογραμ-
των τιμών για τους παραγωγούς, εφόσον και μίζει, είναι απούσα από τις σχετικές, εμπορι-
η από εδώ και μπρος ανάπτυξη των καρπών φαίνεται πως η παραγωγή κές συμφωνίες.
Η ισπανική ομοσπονδία επαναλαμβάνει ότι
συνοδευθεί από φυσιολογικές συνθήκες. θα κυμανθεί στα περσινά το ευρωπαϊκό σύστημα παραγωγής εσπερι-
Διαμορφώνονται ευνοϊκές προϋπο- επίπεδα, ενώ η συγκομιδή δοειδών είναι το πιο βιώσιμο στον κόσμο και
θέσεις των πορτοκαλιών ως εκ τούτου θα πρέπει να ορίζονται αντίστοι-
Η αναμενόμενη μικρή μείωση του όγκου ή, χες απαιτήσεις και από την παραγωγή τρίτων
αναλόγως το προϊόν, της σταθερότητας του διαφαίνεται λίγο αυξημένη χωρών σε φυτοϋγειονομικά και κοινωνικά
θα βοηθήσει στην ανάπτυξη καλών μεγεθών σε σχέση με πέρυσι θέματα. Επίσης, δηλώνει πως θα παραμεί-
που θα διευκολύνουν την καλή εμπορική πο- νει σε εγρήγορση σχετικά με το καθεστώς στο
ρεία. Ειδική τέτοια εκτίμηση, μάλιστα, γίνεται οποίο θα υπαχθούν τα εσπεριδοειδή κατά την
για τα μανταρίνια Clemenules, των οποίων η ανανέωση της εμπορικής συμφωνίας της Ε.Ε.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

με τη Νότια Αφρική, που έχει προγραμματιστεί
για τον Οκτώβριο, αλλά και σε άλλες συμφω-
νίες με τρίτες χώρες.

Το ζήτημα των εξαγωγικών προορισμών
Όσον αφορά συγκεκριμένες αγορές του
εξωτερικού που ενδιαφέρουν τους Ισπανούς,
ανησυχία προκαλεί η πτώση του 5% των εξα-
γωγών προς το Ηνωμένο Βασίλειο - ενός από
τους κυριότερους αγοραστές της Ισπανίας με-
τά την καθιέρωση του Brexit. Από την άλλη, ο
κλάδος ελπίζει να ξαναρχίσει τις αποστολές
στην αγορά των Η.Π.Α., μετά την άρση των
αμοιβαίων κυρώσεων Ε.Ε.-Η.Π.Α., αν και το
αυστηρό πρωτόκολλο - όπως συμβαίνει και
με άλλες χώρες – θα αποτρέψει την επίτευ-
ξη επιπέδου εξαγωγών, αντίστοιχου με αυτού
που υπήρχε πριν αρκετά χρόνια. Άλλη αγορά
που δοκιμάζουν οι Ισπανοί είναι η Ινδία, ενώ σο ετήσιο όρο 8%. Πιο αναλυτικά, η νέα παρα-
βήματα εδραίωσης γίνονται στην αγορά του
Καναδά. Γενικά, η Unión de Uniones υποστη- γωγή των λεμονιών Fino υπολογίζεται στους
820.000 τόνους (+16%), ενώ των λεμονιών
ρίζει την τάση διαφοροποίησης των εξαγωγι-
κών προορισμών για τα ισπανικά εσπεριδοει- Verna στους 215.000 τόνους (-40%).
Σύμφωνα με την ισπανική διεπαγγελματι-
δή, καθώς η αγορά της Ε.Ε. εξακολουθεί να Η νέα παραγωγή
απορροφά το 93% των εξαγωγών. κή, στόχος είναι η αύξηση της παρουσίας ισπα-
των λεμονιών Fino νικών λεμονιών σε αγορές πέραν της Ε.Ε. Γε-
Παράπονα για αύξηση του κόστους υπολογίζεται στους 820.000 νικά, η Ailimpo εκτιμά πως «η αρχή της σεζόν
φυτοπροστασίας το Σεπτέμβριο, θα μπορούσε να σηματοδοτη-
Εκτός, όμως, από τις κοινοτικές εμπορικές τόνους (+16%), θεί με την εξάντληση των λεμονιών του Νοτί-
συμφωνίες και την προοπτική των διάφορων ενώ των λεμονιών Verna ου Ημισφαιρίου και την επιστροφή της Τουρ-
εξαγωγικών προορισμών, υπάρχουν και άλ- στους 215.000 τόνους (-40%) κίας σε κανονικούς όγκους συγκομιδής».
Έτσι, έχοντας υπόψη τα παραπάνω δεδομέ-
λοι παράγοντες που μετρούν σε βάρος του το-
μέα των εσπεριδοειδών της Ισπανίας, εν όψει να, η Ailimpo αναμένει ανάκαμψη των τιμών
για τους παραγωγούς, που θα πρέπει να μετα-
της επικείμενης εμπορική σεζόν. Ο κυριότερος
είναι η αύξηση του κόστους που έχει να κάνει φερθούν και στους υπόλοιπους κρίκους της
εφοδιαστικής αλυσίδας για να επιτευχθεί ένα
με την πρόληψη της υγείας των φυτών, λόγω Λεμόνια: Σημαντικά μειωμένη προδια-
της εμφάνισης επιβλαβών οργανισμών, προ- γράφεται η νέα παραγωγή σωστό ισοζύγιο τιμών. Επίσης, «αναμένεται
μεγαλύτερη διακίνηση λεμονιών στην αγορά
ερχόμενων εκτός Ευρώπης, όπως συμβαίνει Μειωμένη κατά 23%, στους 1,035 εκατ. τό-
ιδιαίτερα στην επαρχία της Βαλένθια με το πα- νους, αναμένεται η νέα συγκομιδή ισπανικών νωπών και μείωση των αποστολών στη βιο-
μηχανία, η οποία απορρόφησε πρωτοφανείς
ράσιτο Cotonet της Νότιας Αφρικής. Συγκε- λεμονιών, που ξεκινάει το Σεπτέμβριο, σύμ-
κριμένα, η Unión de Uniones δηλώνει πως φωνα με ανακοίνωση της ισπανικής διεπαγ- όγκους κατά την περασμένη σεζόν».
Τέλος, όσον αφορά τα grapefruit, η ισπανι-
η αύξηση του κόστους φυτοπροστασίας έχει γελματικής Ailimpo. Παρόλα αυτά, η αναμε-
ανέβει έως και 55%, δηλαδή περίπου 0,14 ευ- νόμενη πτώση της παραγωγής έρχεται μετά κή σεζόν διαρκεί από τον Οκτώβριο έως τον
Απρίλιο, με τους μεγαλύτερους όγκους να πα-
ρώ το κιλό. από μια αύξηση συνεχόμενων ετών, με μέ- ράγονται από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο.



Τα εσπεριδοειδή στην πρώτη θέση της κατανάλωσης φρούτων στην Ισπανία

Ενδιαφέρον έχουν τα στοιχεία της κατανάλωσης εσπεριδοειδών στην Ισπανία. Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύτηκαν
στον ισπανικό Τύπο, η κατανάλωση φρέσκων φρούτων στα ισπανικά νοικοκυριά αυξήθηκε πέρυσι κατά 10% σε σύγκριση με
το προηγούμενο έτος και οι σχετικές δαπάνες κατά 21,8%. Η εν λόγω αύξηση φαίνεται πως προκλήθηκε από την πανδημία του
Covid-19, με τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια και γκρέιπφρουτ) να είναι τα είδη φρέσκων φρούτων που αγο-
ράστηκαν περισσότερο μέσα στο 2020, υπερβαίνοντας σήμερα το 1/4 του όγκου της αγοράς φρούτων και λαχανικών(26,9%) και
συγκεντρώνοντας ένα από κάθε τέσσερα ευρώ του τζίρου της συγκεκριμένης κατηγορίας.



ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

60 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ-ΝΟΤΙΟΣ ΑΦΡΙΚΗ
ΠΡΟΟΔΟΣ ΣΤΊΣ ΕΞΆΓΩΓΕΣ ΠΆΡΆ ΤΆ ΠΟΛΛΆ ΠΡΟΒΛΉΜΆΤΆ




Οι εξεγέρσεις και η κυβερνοεπίθεση του Ιουλίου, μαζί με τις επιπλοκές στα λιμάνια και τις ανωμαλίες στην αγορά εμπο-
ρευματοκιβωτίων, έκαναν τον κλάδο να «σκοντάψει» και να ρίξει τις εξαγωγικές του φιλοδοξίες. Παρόλα αυτά, οι Νοτι-
οαφρικάνοι καταγράφουν καλύτερες επιδόσεις σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα της περασμένης σεζόν.



Αυξημένους όγκους συσκευασίας και εξα- καθυστερήσεις και τη συμφόρηση των πλοί- «μπούκωμα» και στον αποκλεισμό λιμανιών.
γωγών εσπεριδοειδών μετράει κατά την 32η ων,επέδρασε και το πρόσφατο κλείσιμο λι-
εβδομάδα του έτους, σε σύγκριση με πέρυσι, μένα στην Κίνα, λόγω κρούσματος Covid-19. Πλήρως ανεμβολίαστοι οι εργαζόμε-
ο νοτιοαφρικανικός κλάδος, σύμφωνα με τα Αυτή η κατάσταση διαδραματίζεται από τα τέ- νοι στις μισές Επιχειρήσεις
στοιχεία της ομοσπονδίας των Νοτιοαφρικα- λη του 2020 και έχει προκαλέσει κάθε είδους Τέλος, ενδιαφέρον έχει και η πρόσφα-
νών εξαγωγέων (C.G.A.). Συγκεκριμένα, κα- προβλήματα στη δρομολόγηση άδειων εμπο- τη έρευνα για την πορεία των κρουσμάτων
τά την 32η εβδομάδα του χρόνου, έχουν συ- ρευματοκιβωτίων στη Νότια Αφρική». Covid-19 και των σχετικών εμβολιασμών,
σκευαστεί 117,3 εκατ. κιβώτια των 15 κιλών, Αναφερόμενος στα προβλήματα που που πραγματοποίησε η Citrus Academy της
με τα 94,3 εκατ. από αυτά να έχουν εγκριθεί προκύπτουν μέσα στην ίδια τη χώρα ο J. Νότιας Αφρικής σε αγροκτήματα και συσκευ-
για εξαγωγή. -Όπως μπορεί να δει κανείς Chadwick, σημειώνει χαρακτηριστικά: «Εδώ, αστήρια εσπεριδοειδών της χώρας, μέσα από
από τον σχετικό πίνακα που δημοσιεύουν τα βρισκόμαστε σε “σημείο βρασμού” καθώς τα την αποστολή ερωτηματολογίων. Η Citrus
Φρουτονέα, η τελευταία γενική εκτίμηση των λιμάνια επηρεάστηκαν από τις εξεγέρσεις του Academy συγκέντρωσε στοιχεία από σχε-
εξαγωγών μιλάει για άνοδο του όγκου παρα- Ιουλίου και λίγες ημέρες αργότερα προέκυ- δόν 50 Επιχειρήσεις, που συνολικά αντιπρο-
γωγής σε σχέση με πέρυσι, όμως έχει γίνει ψε και η κυβερνοεπίθεση στην Transnet. Γε- σωπεύουν 160.000 στρέμματα καλλιέργειας
αναθεώρηση προς τα κάτω σε σχέση με την νικά, το πρόγραμμα των δρομολογίων έχει και παραγωγή 37 εκατ. κιβωτίων. Τα αποτε-
αρχική εκτίμηση. διαλυθεί. Οι καθυστερήσεις είναι εκτεταμέ- λέσματα δείχνουν πως το 50% των ερωτη-
νες με αποτέλεσμα πολλά πλοία να παραλεί- θέντων, δεν έχει κρούσματα στην επιχείρησή
Τα πλοία αποφεύγουν τα λιμάνια της πουν λιμάνια ή να παρακάμπτουν εντελώς τη του επί του παρόντος, το 20% ανέφερε μεί-
Νοτίου Αφρικής Νότια Αφρική προκειμένου να αποφύγουν ωση της τάσης μόλυνσης, ενώ από 15% πή-
Οι λόγοι που οδήγησαν στην αναθεώρη- καθυστερήσεις, γεγονός που επιφέρει νέες ραν οι απαντήσεις για σταθερό ή αυξανόμενο
ση των εκτιμήσεων προς τα κάτω είναι αρκε- συνέπειες». αριθμό κρουσμάτων. Επίσης, 8 στις 10 εται-
τοί και σοβαροί. Ο Justin Chadwick, γενικός Ο J. Chadwick, αναφέρει πως ο κλάδος ρείες δήλωσαν ότι ο Covid-19 δεν επηρέασε
διευθυντής της C.G.A., σημείωνε στις 20 Αυ- των εσπεριδοειδών βρίσκεται σε επαφή με την ικανότητά τους για επιχειρηματική δράση.
γούστου τα εξής: «Η αποστολή εμπορευματο- τις ναυτιλιακές εταιρείες για την επίλυση της Όσον αφορά στους εμβολιασμούς, η μα-
κιβωτίων από τη Νότια Αφρική δέχεται πίεση κατάστασης, ενώ να σημειώσουμε πως το δι- κράν μεγαλύτερη μερίδα των επιχειρήσεων
από τοπικούς και διεθνείς παράγοντες. Η τε- άστημα 6-12 Αυγούστου, μετά από έκκληση (40%) είχε ποσοστό εμβολιασμού 0-10%.ενώ
ράστια ζήτηση για θαλάσσιες μεταφορές από της C.G.A. προς τους καλλιεργητές του Βορ- μόλις το 10% των επιχειρήσεων είχε ποσοστό
ανατολικά προς δυτικά, που συνδυάζεται με ρά, ανεστάλη η συγκομιδή, η συσκευασία και εμβολιασμού 76-100%. Το 17% είχε ποσοστό
μεγάλους όγκους μεταφορών, ωθεί την κα- η μεταφορά φρούτων στο λιμάνι του Durban. εμβολιασμού 51-75%, το 19% ποσοστό εμ-
τανομή εμπορευματοκιβωτίων και πλοίων να Αιτία ήταν οι προαναφερθείσες εξεγέρσεις βολιασμού 26-50% και το 13% ποσοστό εμ-
επικεντρώνεται σε αυτές τις διαδρομές. Στις και η κυβερνοεπίθεση που συνέβαλαν στο βολιασμού 11-25%.


Σύγκριση εργασιών κατά την 32η εβδ. Σύγκριση 2021/2020 (σε εκατ. 15κιλα κιβώτια)
(σε εκατ. 15κιλα κιβώτια)
Συσκευάστηκαν Εξήχθησαν Αρχική πρόβλεψη Τελευταία πρόβλεψη Σύνολο
Είδος 2020 2021 2020 2021 Είδος συσκ. 2021 συσκ. 2021 συσκ/νων 2020
Grapefruit (17kg) * 14,8 * 13,1 Grapefruit 18 17,2 15,5
Grapefruit 14,2 16,7 12,9 14,9 Μανταρίνια 30,5 30,3 23,6
Μανταρίνια 19,8 24,3 16,9 19,4 Λεμόνια 30,2 27,7 29,6
Λεμόνια 25,6 27,5 23,1 24,3 Navel 26,3 26,2 26,2
Navel 23,3 24,4 20,7 20,3 Valencia 58 55,2 55,1
Valencia 26,1 24,4 16,8 15,4 Σύνολο 163 156,6 150
Σύνολο 109 117,3 90,4 94,3

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



62 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ





ÒΠεπόνια




ΤΆ ΝΕΆ ΥΒΡΊΔΊΆ ΚΕΡΔΊΖΟΥΝ ΕΔΆΦΟΣ ΣΤΉΝ ΕΓΧΩΡΊΆ ΆΓΟΡΆ



Το πεπόνι είναι ένα από τα καλοκαιρινά φρούτα που δεν σταματά να εκπλήσσει ευχάριστα τον καταναλωτή, προ-
σφέροντάς του απλόχερα μια πληθώρα από νέες γεύσεις και χρώματα, μέσα από τον μεγάλο αριθμό υβριδίων
που διακινούνται πλέον στην εγχώρια αγορά.

Η ελληνική αγορά πεπονιού ακολουθεί τα Θρακιώτικο
τελευταία χρόνια το παράδειγμα αρκετών Το Θρακιώτικο πεπόνι έχει
ευρωπαϊκών χωρών, όπως η Ισπανία και λευκή σάρκα, κίτρινο φλοιό και
η Ιταλία, οι οποίες επενδύουν μέσα από μια συγκαταλέγεται στις φθινοπω-
σειρά προωθητικών ενεργειών σε νέα υβρί- ρινές ποικιλίες πεπονιού, με τις
δια πεπονιού, ξεφεύγοντας από τις γνωστές Κάθε παραγωγός θα πρέπει οποίες κλείνει η σεζόν στη χώρα μας.
παραδοσιακές ποικιλίες. Η τάση αυτή παρα- Σύμφωνα με πληροφορίες από διακινητές
τηρείται έντονα στη χώρα μας την τελευταία να κάνει τον ιδανικό στο Τυχερό του Έβρου, η φετινή σεζόν δεν
πενταετία, με ολοένα και περισσότερα υβρί- συνδυασμό τόπου, χρόνου ήταν ευνοϊκή για το προϊόν, καθώς η σφοδρή
δια πεπονιού να δοκιμάζουν την τύχη τους χαλαζόπτωση που σημειώθηκε στην περιο-
στην εγχώρια αγορά. Σύμφωνα με διακινη- και ποικιλίας, προκειμένου χή μέσα στον Αύγουστο είχε ως αποτέλεσμα
τές του κλάδου, τα νέα αυτά υβρίδια δε δεί- να έχει το καλύτερο δυνατό ένα μεγάλο μέρος της φετινής παραγωγής
χνουν να εκτοπίζουν από τις πρώτες θέσεις να χαθεί, με τους εγχώριους παραγωγούς
των προτιμήσεων του μέσου καταναλωτή αποτέλεσμα στην παραγωγή να εναποθέτουν τις ελπίδες τους στις όψι-
τις παραδοσιακές ποικιλίες του προϊόντος, πεπονιού μες ποσότητες, οι οποίες θα συγκομιστούν
που εξακολουθούν να αποτελούν σταθερές μέσα στον Σεπτέμβριο.
αξίες. Ωστόσο, τα οικονομικά αποτελέσμα-
τα των τελευταίων ετών αποδεικνύουν ότι Ζακύνθου
αρκετές νέες ποικιλίες έχουν καταφέρει να Το πεπόνι Ζακύνθου είναι μια το-
αποκτήσουν μια θέση στο ράφι, με τους δια- πική ποικιλία του νησιού, η οποία κά-
κινητές να εκτιμούν παράλληλα ότι στο άμε- θε χρόνο βρίσκει τη θέση της στο ρά-
σο μέλλον τα νέα υβρίδια πεπονιού στην ελ- με την οποία έχουν εξοικειωθεί πλέον οι Έλ- φι σε μικρές αλλά σταθερές ποσότητες. Είναι
ληνική αγορά θα είναι ακόμη περισσότερα ληνες καταναλωτές και έρχεται πρώτη στις μεγάλο σε μέγεθος και καλλιεργείται σε πα-
και ο καταναλωτής θα έχει πιο πολλές επι- προτιμήσεις τους τα τελευταία χρόνια. Τα πε- ραλιακές εκτάσεις. Έχει φλοιό και σάρκα κί-
λογές για να ικανοποιήσει την επιθυμία του πόνια τύπου «Galia» είναι αυτά που ζητάει η τρινη.
για διαφορετικές γεύσεις στο πεπόνι. Όπως αγορά και καλλιεργούνται ευρέως όχι μόνο
προαναφέρθηκε, τα υβρίδια πεπονιού που στην Πελοπόννησο και την Κρήτη, αλλά και Τα προβλήματα
διακινούνται στην εγχώρια αγορά είναι πο- στην υπόλοιπη χώρα, έχοντας κατορθώ- Παρά τις πολυάριθμες ποικιλίες και επιλο-
λυάριθμα και θα ήταν αδύνατο να τα συ- σει κατά καιρούς να «εκτοπίσουν» τις γές που υπάρχουν στην αγορά τα τελευταία
μπεριλάβουμε όλα στο ρεπορτάζ μας. τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες. χρόνια, οι επαγγελματίες του κλάδου ανα-
Στις γραμμές που ακολουθούν γίνεται γνωρίζουν ότι το πεπόνι είναι ένα από τα κα-
μια αναφορά στις «σταθερές» αξίες του Αργείτικο λοκαιρινά φρούτα που ο καταναλωτής δεν
πεπονιού, αρκετές από τις οποίες έρχονται Εξίσου δυναμικές πωλήσεις πα- δείχνει να εκτιμά ιδιαίτερα, γεγονός που φαί-
πρώτες στις προτιμήσεις των καταναλω- ρουσιάζουν και τα αργείτικα πεπόνια, νεται από τις ετήσιες πωλήσεις του.
τών, αλλά και στις νέες αφίξεις που όλα δεί- τα οποία έχουν αποκτήσει το δικό τους Ένας από τους λόγους στους οποίους
χνουν ότι έχουν έρθει για να μείνουν. καταναλωτικό κοινό και διακρίνονται για την αποδίδεται η εξέλιξη αυτή είναι ο καιρός. Η
εξαιρετική τους ποιότητα και τη λευκοπρά- κλιματική αλλαγή, η οποία είναι έντονη τα
Galia σινη ή κιτρινοπράσινη γλυκιά, αλλά κάπως τελευταία καλοκαίρια, μέσα από αλλεπάλ-
Tη μεγαλύτερη ζήτηση πα- σκληρή σάρκα τους. Ο τόπος «καταγωγής» ληλες βροχοπτώσεις και χαλάζι στις αρχές
ρουσιάζουν τα πεπόνια Galia, τους είναι το Άργος, ωστόσο καλλιεργούνται σχεδόν κάθε θερινής σεζόν και τα συνεχή
σύμφωνα με μεγάλους διακι- και σε άλλες περιοχές της Πελοποννήσου, κύματα καύσωνα κατά τη διάρκεια αυτής,
νητές του προϊόντος, αλλά και όπως η Αχαΐα και η Ηλεία. Το βασικό του χα- επηρεάζει ποιοτικά το πεπόνι, με αποτέλε-
υπεύθυνους αγοραστές μεγάλων αλυσί- ρακτηριστικό είναι το σχήμα του, που μοιάζει σμα το προϊόν που καταλήγει στην αγορά να
δων Σ/Μ. Το πεπόνι Galia είναι μια ποικιλία με μπάλα του ράγκμπυ. μην ικανοποιεί εμφανισιακά αλλά και γευστι-


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

κά τον καταναλωτή. Όλο αυτό έχει μεγάλη
επίπτωση τόσο στη ζήτηση όσο και στις τιμές Οι νέοι παίκτες
του προϊόντος.

Προτεινόμενες λύσεις Πεπόνι Γουαδελούπης
Από την πλευρά τους έμπειροι γεωπόνοι Το πεπόνι Γουαδελούπης ή αλλιώς Cantaloupe έχει κάνει την εμφάνισή
κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου προ- του τα τελευταία χρόνια στην εγχώρια καλλιέργεια πεπονιού. Το γνώ-
τρέποντας τους παραγωγούς να αναθεωρή- ρισμα που ξεχωρίζει το πεπόνι Γουαδελούπης από τις υπόλοιπες ποικι-
σουν όσα γνώριζαν μέχρι τώρα για την καλ- λίες είναι η πορτοκαλί του σάρκα, που κάνει τον καταναλωτή να θέλει να
λιέργεια του πεπονιού λαμβάνοντας υπόψη τη δοκιμάσει και να διαπιστώσει αν έχει διαφορετική γεύση από το πεπόνι που έχει
τους τα νέα δεδομένα που έχει δημιουργή- συνηθίσει να αγοράζει τους καλοκαιρινούς μήνες. Πράγματι, σύμφωνα με τους εγ-
σει η κλιματική αλλαγή. Πιο συγκεκριμένα, χώριους παραγωγούς, η γεύση της ποικιλίας Guadeloupe είναι γλυκιά και πιο τρα-
γανή από εκείνη της Galia. Σήμερα, καλλιεργείται κυρίως στα Τρίκαλα, την Καρ-
κάθε παραγωγός θα πρέπει να κάνει τον ιδα- δίτσα, την Ηλεία και το Τυμπάκι της Κρήτης και η συγκομιδή του ξεκινά μέσα στον
νικό συνδυασμό τόπου, χρόνου και ποικιλί- Ιούνιο και ολοκληρώνεται τον Αύγουστο.
ας, προκειμένου να έχει το καλύτερο δυνατό
αποτέλεσμα στην παραγωγή πεπονιού. «Μό- Piel de Sapo
νο με τις σωστές επιλογές», υπογραμμίζουν Το Piel de Sapo είναι μια ισπανικής προέλευσης ποικιλία που σημει-
οι ειδικοί, «το πεπόνι θα είναι σε θέση να ανα- ώνει αισθητή άνοδο στις ελληνικές πωλήσεις. Έχει οβάλ σχήμα και
κτήσει την αίγλη του παρελθόντος». σκληρό – σκούρο πράσινο φλοιό, ενώ η σάρκα της είναι σε αντίθεση
Α.Μ. με τα υπόλοιπα πεπόνια λευκή. Σε γεύση θυμίζει την ποικιλία Galia. Στη
χώρα μας δεν αποτελεί ακόμη οργανωμένη καλλιέργεια, με τις ποσότητες του δι-
ακινούνται στην αγορά να είναι ισπανικής προέλευσης.

Honey dew
Η ποικιλία αυτή έχει οβάλ σχήμα και κίτρινο, παχύ φλοιό. Η σάρκα
του είναι σφικτή, χρώματος ανοικτού κίτρινου και τείνει να πρασι-
νίζει όσο φθάνει προς τον εξωτερικό του φλοιό.

Canary
Πρόκειται για μια κίτρινη ποικιλία, με σχήμα σαν αυτό της μπάλας
του ράγκμπυ, όπως το αργείτικο πεπόνι. Καλλιεργείται σε αρκετές
περιοχές της Ελλάδας, από την Κρήτη μέχρι την Πελοπόννησο και
ΙΣΠΑΝΙΑ έχει πλούσιους χυμούς και γεύση.
Προβληματική
η παραγωγή πεπονιού στη Ανανάς
Μούρθια Το πεπόνι τύπου ανανά έχει οβάλ σχήμα και κρεμ σάρκα. Είναι η
αγαπημένη ποικιλία του καταναλωτικού κοινού στην Κύπρου,
Η σεζόν πεπονιού στην ισπανική Μούρ- ωστόσο, τα τελευταία χρόνια βλέπουμε να γίνονται προσπά-
θια, ένα από τα μεγαλύτερα παραγωγικά θειες καλλιέργειάς του και στη χώρα μας. Πιο συγκεκριμέ-
κέντρα της Ισπανίας, ήταν όψιμη φέτος να, καλλιεργείται στη Θήβα και τα Τρίκαλα σε μικρές ποσότη-
και ξεκίνησε τον περασμένο Ιούνιο, με τες, οι οποίες απορροφώνται χωρίς δυσκολίες από την αγορά.
τη συνολική παραγωγή να είναι μειωμέ-
νη κατά 30%, σε σύγκριση με πέρυσι, λό-
γω των βροχοπτώσεων πριν την έναρξη
της συγκομιδής. Μέσα στον Ιούλιο σημει- Η φετινή σεζόν
ώθηκαν ακόμη περισσότερες βροχοπτώ- Η εγχώρια παραγωγή πεπονιού δεν εξελίχθηκε ιδιαίτερα καλά στην περιοχή της
σεις στην περιοχή, γεγονός που παρέλυ- Ηλείας, με τα άσχημα καιρικά φαινόμενα στις αρχές του καλοκαιριού να ζημιώ-
σε τη ζήτηση για πεπόνι στην Ευρώπη, νουν την υπαίθρια παραγωγή τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά. Σύμφωνα με παρα-
αλλά και τις τιμές παραγωγού του προ- γωγούς της περιοχής, όσα πεπόνια «γλίτωσαν» από το χαλάζι διακινήθηκαν στην
ϊόντος. Η πτωτική πορεία του πεπονιού αγορά με αρκετά ποιοτικά προβλήματα, γεγονός που είχε αντίκτυπο και στις τιμές
δεν φάνηκε να αλλάζει στη συνέχεια, πα- του προϊόντος. Ωστόσο, η ζήτηση ήταν αρκετά καλή για το προϊόν τη φετινή σεζόν,
ρά το γεγονός ότι οι όψιμες ποσότητες καθώς όσες ποσότητες διατέθηκαν στη εγχώρια αγορά απορροφήθηκαν άμεσα και
του Αυγούστου είχαν υψηλή ποιότητα χωρίς προβλήματα.
και καλές αποδόσεις, με τους Ισπανούς Όσον αφορά τις εξαγωγές του προϊόντος στην Ευρώπη, οι παραγγελίες ήταν ιδιαί-
διακινητές να μιλούν για τη χαμηλότερη τερα αυξημένες φέτος, λόγω των ζημιών από τον καιρό σε αρκετά ευρωπαϊκά κέ-
ζήτηση για πεπόνι την τελευταία δεκαε- ντρα πεπονιού. Οι Έλληνες διακινητές έδειξαν και τη φετινή σεζόν ότι επενδύουν
τία. Πάντως, οι τελευταίοι εναποθέτουν στην επέκταση των πωλήσεών τους στις αγορές των Βαλκανικών κρατών και πιο
τις ελπίδες τους στο προσεχές διάστημα, συγκεκριμένα στη Βουλγαρία και τη Ρουμανία, καθώς και στη γείτονα χώρα, την
καθώς θα έχουν ποσότητες μέχρι και τα Ιταλία, η οποία ειδικά φέτος είχε μεγάλες ζημιές όχι μόνο στο πεπόνι αλλά και στα
τέλη Σεπτεμβρίου.
υπόλοιπα καλοκαιρινά φρούτα.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

64 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΜΕ ΟΡΘΟΛΟΓΊΣΤΊΚΉ ΠΟΛΊΤΊΚΉ


& ΤΊΣ ΚΆΤΆΛΛΉΛΕΣ ΕΠΊΛΟΓΕΣ ΤΟ ΠΕΠΟΝΊ


ΜΠΟΡΕΊ ΝΆ ΆΝΆΚΤΉΣΕΊ ΤΟ ΧΆΜΕΝΟ ΕΔΆΦΟΣ

ΤΩΝ ΤΕΛΕΥΤΆΊΩΝ ΕΤΩΝ»




Η εγχώρια αγορά πεπονιού θα δίνει αρκετές επιλογές στον καταναλωτή σε
λίγα χρόνια από σήμερα, σύμφωνα με τον κο. Σάμι Τουρών, Ιδιοκτήτη της
Tουρών Α.Ε., ο οποίος θεωρεί ότι η κρίση που περνά ο κλάδος του πεπονιού
μπορεί να ξεπεραστεί με τις κατάλληλες επιλογές.
ΣΆΜΊ ΤΟΥΡΩΝ
ωρήσει όσα ήξερε μέχρι στιγμής για την καλ- είχε συμβεί πέρυσι.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΤΗΣ ΤΟΥΡΩΝ Α.Ε. λιέργεια του πεπονιού και να λάβει υπόψη του
τα νέα δεδομένα που έχει δημιουργήσει η κλι- Σε προηγούμενη απάντησή σας αναφερθήκατε
ματική αλλαγή. Και με αυτό εννοώ ότι ένας στην ποικιλία Galia, ως τη βασική ποικιλία της
Κύριε Τουρών, το πεπόνι είναι ένα από τα καλο- παραγωγός είτε νέος είτε παλιός θα πρέπει να εγχώριας καλλιέργειας. Ποιες άλλες ποικιλίες
καιρινά φρούτα που ο κλάδος θεωρεί ότι «περι- κάνει τον ιδανικό συνδυασμό τόπου, χρόνου έχουν μπει στο εμπορικό παιχνίδι της αγοράς
φρονεί» ο Έλληνας καταναλωτής τα τελευταία και ποικιλίας, προκειμένου να έχει το καλύτε- πεπονιού;
χρόνια. Ασπάζεστε εσείς αυτή την άποψη; ρο δυνατό αποτέλεσμα στην παραγωγή πεπο- Η Galia αναμφισβήτητα έχει την πρώτη θέ-
Όντως το πεπόνι είναι ένα από τα καλοκαιρι- νιού. Είμαι σίγουρος ότι με μια ορθολογιστική ση στις προτιμήσεις των εγχώριων αλλά και
νά φρούτα που ο καταναλωτής δεν δείχνει να πολιτική και τις κατάλληλες επιλογές το πε- Ευρωπαίων καταναλωτών, κάτι που φαίνεται
εκτιμά ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, γεγονός πόνι μπορεί να ανακτήσει το χαμένο έδαφος από τα ετήσια στατιστικά οικονομικά αποτελέ-
που φαίνεται από τις ετήσιες πωλήσεις του. Σί- των τελευταίων ετών. σματα. Ωστόσο, ο μέσος καταναλωτής πλέον
γουρα κάθε χρόνο βλέπουμε κάποια φρούτα να αναζητά και νέες γεύσεις και χρώματα όχι μό-
αδικούνται και άλλα να κερδίζουν έδαφος στις Όσον αφορά τη φετινή σεζόν, διαφοροποιήθη- νο στο πεπόνι αλλά και στα υπόλοιπα φρουτο-
προτιμήσεις των καταναλωτών. Ωστόσο, η ζή- κε αυτή από τα δεδομένα των προηγούμενων λαχανικά. Κατά συνέπεια, ολοένα και περισ-
τηση για πεπόνι δεν δείχνει ιδιαίτερη διαφορο- σεζόν; σότερες ποικιλίες βλέπουμε να αποκτούν μια
ποίηση τα τελευταία χρόνια, γεγονός που απα- Θεωρώ πως η φετινή σεζόν έκανε τη δι- θέση στα ράφια των Σ/Μ.
σχολεί τον κλάδο. αφορά τόσο από πλευράς ζήτησης, όσο και
τιμών. Κι αυτό γιατί ο όγκος παραγωγής στη Ποιες έχουν τις μεγαλύτερες πωλήσεις μετά τη
Ποιοι είναι οι λόγοι που κατά τη γνώμη σας βασική ποικιλία της εγχώριας καλλιέργειας, Galia και ποιες ξεχωρίζετε από αυτές;
εμποδίζουν το προϊόν αυτό να ανακτήσει την τη Galia, όσο και σε άλλες ποικιλίες όπως η Τα θρακιώτικα και τα αργείτικα πεπόνια
αίγλη του παρελθόντος; Guantaloupe, ήταν μειωμένη κατά 30%, σε ακολουθούν σε πωλήσεις την ποικιλία Galia,
Ο καιρός είναι αναμφισβήτητα ένας από σύγκριση με την περσινή χρονιά, λόγω των ενώ αισθητά μεγαλύτερο μερίδιο έχει απο-
τους λόγους στους οποίους οφείλεται η εξέ- καιρικών συνθηκών. Ωστόσο, η φετινή σο- κτήσει τα τελευταία χρόνια και το πεπόνι με
λιξη αυτή. Η κλιματική αλλαγή, η οποία είναι δειά υστερούσε σε ποιότητα, καθώς τα ποι- την πορτοκαλί σάρκα, Guantaloupe, ή αλ-
έντονη τα τελευταία καλοκαίρια, μέσα από οτικά προβλήματα λόγω των έντονων βρο- λιώς πεπόνι Γουδελούπης. Μια ποικιλία που
αλλεπάλληλες βροχοπτώσεις και χαλάζι στις χοπτώσεων πριν την έναρξη της συγκομιδής θα ξεχώριζα είναι η Canary, η οποία είναι κίτρι-
αρχές σχεδόν κάθε θερινής σεζόν και τα συνε- ήταν έντονα. νη ποικιλία και έχει το σχήμα της μπάλας του
χή κύματα καύσωνα κατά τη διάρκεια αυτής, ράγκμπυ. Καλλιεργείται σε αρκετές περιοχές
επηρεάζει ποιοτικά το πεπόνι, με αποτέλεσμα Το περσινό καλοκαίρι ήταν καταστροφικό όσον της Ελλάδας, από την Κρήτη μέχρι την Πελο-
το προϊόν που καταλήγει στην αγορά να μην αφορά τη ζήτηση για αρκετά καλοκαιρινά προ- πόννησο και έχει καλούς χυμούς και γεύση.
ικανοποιεί εμφανισιακά αλλά και γευστικά τον ϊόντα λόγω του COVID-19. Τη φετινή σεζόν συ- Θεωρώ ότι σε λίγα χρόνια οι ποικιλίες που θα
καταναλωτή. Όλο αυτό έχει μεγάλη επίπτωση νέβαλε η τουριστική κίνηση στην αύξηση της διακινούνται στην ελληνική αγορά θα είναι
στη ζήτηση και στις τιμές του προϊόντος. ζήτησης για πεπόνι; πολυάριθμες και θα ακολουθήσουμε το πα-
Θεωρώ ότι ο Αύγουστος έσωσε τη σεζόν, ράδειγμα χωρών όπως η Ισπανία, όπου η αγο-
Οπότε τι πρέπει να αλλάξει; καθώς ο τουρισμός έγινε αισθητός μέσα στον ρά πεπονιού δίνει αρκετές επιλογές στον κα-
Θεωρώ ότι ο παραγωγός πρέπει να αναθε- τελευταίο μήνα του καλοκαιριού, κάτι που δεν ταναλωτή.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

ÒΣύκα




ΥΨΉΛΕΣ ΟΊ ΦΕΤΊΝΕΣ ΤΊΜΕΣ ΛΟΓΩ ΜΕΊΩΜΕΝΉΣ ΠΆΡΆΓΩΓΉΣ




Σε υψηλά επίπεδα κινήθηκαν οι φετινές τιμές του σύκου, γεγονός που οι επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν στη χαμηλή
παραγωγή, λόγω των παγετών.


Επαληθεύθηκαν οι αρχικές εκτιμήσεις για μεί-
ωση της φετινής παραγωγής σύκου κατά 25-
30%, σε σύγκριση με την περσινή χρονιά, λόγω
των ζημιών που προκάλεσαν οι εαρινοί παγετοί
στο φυτικό κεφάλαιο του προϊόντος στο Μαρ-
κόπουλο της Αττικής. Η σεζόν εξελίχθηκε ομα-
λά και κατά τη διάρκεια του Αυγούστου, καθώς
συνεχίστηκαν οι υψηλές θερμοκρασίες, ενώ
ανύπαρκτες ήταν και οι βροχοπτώσεις στην πε-
ριοχή. Οι καιρικές συνθήκες βοήθησαν την ποι-
ότητα της φετινής παραγωγής να διαμορφωθεί
σε υψηλά επίπεδα, με τη συγκομιδή να ξεκινά
στα τέλη Ιουλίου για τα Βασιλικά και τα Μαύρα
σύκα, ποικιλίες που παραμένουν βασικές για την
εγχώρια καλλιέργεια.
Όσον αφορά την καλλιέργεια σύκου στην
περιοχή του Μαρκόπουλου, παρατηρήθη-
κε και φέτος διεύρυνση των φυτεύσεων, οι
οποίες αφορούν τις δύο προαναφερθείσες
ποικιλίες. Την ποικιλιακή σύνθεση της εγχώ- 3,30 ευρώ/κιλό για τον παραγωγό. και φέτος ήταν μεγαλύτερη από κάθε άλλη
ριας καλλιέργειας σύκου συμπλήρωσε η ποι- Σε ικανοποιητικά επίπεδα κινήθηκαν φέτος χρονιά δεν επηρέασε τις φετινές εξαγωγές,
κιλία Mission, η οποία ωστόσο εξακολουθεί και οι εξαγωγές του σε μια πληθώρα προορι- όπως αρχικά είχαν φοβηθεί οι επαγγελματίες
να καλύπτει μικρό ποσοστό επί της συνολικής σμών, όπως η Ευρώπη, το Ντουμπάι, η Σιγκα- του κλάδου. Ωστόσο, η αύξηση αυτή επιβάρυ-
καλλιέργειας. Αυτό συμβαίνει, σύμφωνα με πούρη, οι Η.Π.Α και ο Καναδάς. Η φετινή αύ- νε αναμφισβήτητα της τιμές πώλησης του σύ-
τους εγχώριους διακινητές, γιατί η εν λόγω ξηση στα κόστη μεταφοράς του προϊόντος, η κου στις διεθνείς αγορές, αλλά όχι τον αριθμό
ποικιλία παρά την ιδιαίτερη γεύση και ανθε- οποία ακολουθεί ανοδική πορεία από το 2019 των παραγγελιών των εγχώριων ποσοτήτων.
κτικά χαρακτηριστικά της δεν έχει καταφέρει
να κερδίσει το καταναλωτικό κοινό στη χώρα
μας αλλά και στο εξωτερικό, με αποτέλεσμα Καλή η σεζόν και στη Λακωνία
η καλλιέργειά της να παραμένει περιορισμένη.
Μάλιστα, οι εγχώριοι διακινητές μας πληρο- Τα καιρικά φαινόμενα ήταν δυσμενή φέτος στους Μολάους της Λακωνίας, σύμ-
φορούν ότι η ζήτηση για την εν λόγω ποικιλία φωνα με τους εγχώριους παραγωγούς, με τους παγετούς να δίνουν απότομα τη
είναι έντονη όταν οι ποσότητες στα Βασιλικά σκυτάλη στις υψηλές θερμοκρασίες, ωστόσο, η φετινή σεζόν σύκου ήταν μια καλή
και τα Μαύρα σύκα είναι σε έλλειψη. παραγωγικά και ποιοτικά χρονιά. Αν και οι αρχικές προβλέψεις έκαναν λόγο για
μια όψιμη σεζόν, τελικά η σεζόν σύκου στους Μολάους ήταν κανονική και ξεκίνη-
Η εικόνα της αγοράς σε στις αρχές Αυγούστου. Η φετινή παραγωγή κυμάνθηκε στα περσινά επίπεδα,
Αρκετά ενθαρρυντική ήταν και η ζήτηση για με την ποιότητα των ποσοτήτων να είναι υψηλή, γεγονός που οφείλεται στις υψη-
σύκο τη φετινή σεζόν, γεγονός που οι επαγ- λές θερμοκρασίες του Ιουλίου που φαίνεται ότι βοήθησαν σημαντικά στην ομα-
γελματίες του κλάδου αποδίδουν στη χαμη- λή εξέλιξη της σεζόν.
Στο σημείο αυτό αξίζει να αναφερθεί ότι η πλειοψηφία των δενδρυλλίων συκιάς
λή διάθεση του προϊόντος, λόγω των φετινών στους Μολάους αφορά την ποικιλία Mission, η οποία παρόλο που δεν έχει κατα-
ζημιών στην παραγωγή. Λογικό επακόλουθο φέρει να «κερδίσει» μέχρι στιγμής τις αγορές, φαίνεται να έχει «σύμμαχους» τους
της υψηλής ζήτησης για σύκα ήταν και η άνο- Λάκωνες παραγωγούς, οι οποίοι εμμένουν στις φυτεύσεις της.
δος των τιμών του, οι οποίες στα τέλη Αυγού-
στου διαμορφώνονταν κατά μέσο όρο στα


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

66 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΚαρπούζια





ΔΥΣΚΟΛΉ Ή ΦΕΤΊΝΉ ΣΕΖΟΝ




Δύσκολη χαρακτηρίζουν τη φετινή σεζόν καρπουζιού οι εγχώριοι διακινητές, αποδίδοντας την υποτονική ζήτηση και τις
χαμηλές τιμές στις καιρικές συνθήκες που επικράτησαν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού στις ευρωπαϊκές αγορές, αλλά και
στο αρνητικό κλίμα λόγω Covid-19.



Το καρπούζι είναι κατά κύριο λόγο ένα Το προσεχές διάστημα εξαγωγές είναι ιδιαίτερα περιορισμένες και
από τα βασικά εξαγώγιμα προϊόντα της χώ- Όσον αφορά το προσεχές διάστημα και το οι εναπομείνασες ποσότητες προορίζονται
ρας μας και ο κλάδος επενδύει ολοένα και κατά πόσο μπορεί να ανατραπεί το αρνητικό ως επί το πλείστον για την εγχώρια αγορά,
περισσότερο στις εξαγωγές του προϊόντος κλίμα στην αγορά του καρπουζιού, οι εγχώ- στην οποία η κατανάλωση δεν παρουσιάζει
στις ευρωπαϊκές αγορές. Αν και οι φετινές ριοι διακινητές κρίνουν ότι κάτι τέτοιο είναι σημάδια βελτίωσης.
προσδοκίες για την εμπορία του καρπουζιού αρκετά δύσκολο. Κι αυτό γιατί όπως προ-
ήταν υψηλές κατά την έναρξη της σεζόν, ο αναφέρθηκε διανύουμε μια περίοδο που οι A.M.
καιρός διέψευσε τον κλάδο, καθώς οι χα-
μηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του
Ιουνίου απέτρεψαν τους Ευρωπαίους κα-
ταναλωτές να στραφούν σε φρούτα όπως Συμπεραίνοντας
το καρπούζι. Η εξέλιξη αυτή είχε ως αποτέ- Ο άσχημος καιρός, η υποτονική κατανάλωση και κατά συνέπεια οι χαμηλές τι-
λεσμα οι τιμές των πρώιμων καρπουζιών μές είναι οι βασικοί λόγοι που ευθύνονται για το αρνητικό κλίμα που επικράτησε
να καταρρεύσουν και να δημιουργηθεί ένα στον κλάδο καρπουζιού τη φετινή σεζόν. Οι εξαγωγές ήταν ιδιαίτερα περιορισμέ-
αρνητικό κλίμα στον κλάδο από την έναρξη νες κατά τη διάρκεια της σεζόν, ενώ η εγχώρια τουριστική κίνηση δεν κατάφερε
κιόλας της σεζόν. να ανεβάσει την κατανάλωση του καρπουζιού μέσα στον Αύγουστο. Κατά συνέ-
Η αλλαγή του καιρού μέσα στον Ιούλιο πεια, η φετινή σεζόν καρπουζιού δεν είχε τα προσδοκώμενα οικονομικά αποτελέ-
και τον Αύγουστο με διαρκή κύματα καύ- σματα για το προϊόν.
σωνα δεν επέφερε κάποια αξιοσημείωτη
βελτίωση στην αγορά του καρπουζιού, κα- Τροφή για σκέψη
θώς οι εξαγωγές προς την Ευρώπη ήταν
ούτως ή άλλως περιορισμένες λόγω της Μπορεί ο καιρός να συνέβαλε σημαντικά στην αρνητική εξέλιξη της φετινής σεζόν
ιδίας παραγωγής σε αρκετές ευρωπαϊκές στο καρπούζι, ωστόσο μια μερίδα διακινητών από την περιοχή της Ηλείας υποστη-
χώρες, ενώ και στην εγχώρια αγορά η κα- ρίζει ότι η αρνητική έκβαση της σεζόν θα μπορούσε να αποφευχθεί εάν ο κλάδος
τανάλωση δεν ήταν η επιθυμητή. Οι ελπίδες ήταν καλύτερα προετοιμασμένος.
των διακινητών για μεγαλύτερη τουριστι- Ξεκινώντας από την καλλιέργεια του προϊόντος, η φετινή αύξηση των στρεμμάτων
κή κίνηση την περίοδο Ιουλίου – Αυγού- στις περιοχές της Ηλείας, της Μεσσηνίας και της Αχαΐας οδήγησε στην παραγωγή
στου διαψεύσθηκαν, καθώς τα ολιγοήμερα μεγαλύτερων από των προσδοκώμενων ποσοτήτων, με αποτέλεσμα η προσφο-
lock down σε αρκετά νησιά και οι τελευ- ρά να υπερβαίνει τη ζήτηση για καρπούζι και πολλές ποσότητες να κινδυνεύουν
ταίας στιγμής ακυρώσεις αρκετών τουρι- να παραμείνουν αδιάθετες. Αυτή η εξέλιξη, σύμφωνα με τους εγχώριους διακινη-
στών από το εξωτερικό δεν έλειψαν από το τές, αποδεικνύεται από το γεγονός ότι φέτος εξαντλήθηκαν οι σπόροι για καρπού-
σκηνικό του φετινού καλοκαιριού. Ωστό- ζι από τις βασικές εταιρείες που προμηθεύουν τους παραγωγούς.
Περνώντας στην παραγωγή του προϊόντος, οι ίδιοι διακινητές προβληματίζονται
σο, πέρα από τους παραπάνω λόγους, αρ- και θέτουν το ερώτημα γιατί στη χώρα μας η παραγωγή καρπουζιού ξεκινά στις
κετοί ήταν οι διακινητές οι οποίοι υποστήρι- αρχές Απριλίου, με αποτέλεσμα να συμπίπτει η σεζόν μας με τα αντίστοιχα θερ-
ξαν ότι το δροσερό κλίμα κατά την έναρξη μοκηπιακά καρπούζια της Ιταλίας (Σικελίας) και της Ισπανίας. Αυτό έχει ως απο-
του φετινού καλοκαιριού ώθησε την πλειο- τέλεσμα τη συσσώρευση ποσοτήτων στις αγορές και την πτώση των τιμών τους.
ψηφία των καταναλωτών σε άλλα φρούτα Οι παραπάνω λόγοι, σε συνδυασμό με τον αρνητικό αντίκτυπο που είχε κι εξακο-
και όταν ήρθαν οι υψηλές θερμοκρασίες το λουθεί να έχει η πανδημία του Covid-19 στην κατανάλωση του καρπουζιού είναι
καρπούζι είχε ήδη περιφρονηθεί, με αποτέ- ανάγκη να τεθούν επί τάπητος - σύμφωνα με τους διακινητές – έτσι ώστε να δο-
λεσμα να αποτελέσει ένα από τα αδικημένα θούν λύσεις με τη βοήθεια της πολιτείας και των αρμόδιων φορέων.
φρούτα της σεζόν.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



68 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΣαλάτες




ΟΊ ΟΡΓΆΝΩΜΕΝΕΣ ΠΡΟΣΠΆΘΕΊΕΣ


ΤΟΥ ΚΛΆΔΟΥ ΕΚΤΟΞΕΥΟΥΝ ΤΊΣ ΠΩΛΉΣΕΊΣ



Οι σαλάτες αποτελούν έναν ταχυκίνητο κωδικό στην κατηγορία των λαχανικών, με ραγδαία εξάπλωση τόσο στην
καλλιέργεια όσο και στις πωλήσεις τους σε εθνικό επίπεδο.


Η αλματώδης ανάκαμψη του
κλάδου των διαφόρων ειδών
σαλάτας οφείλεται σε μεγάλο

βαθμό στην ενασχόληση με το
προϊόν οργανωμένων εται-
ρειών του κλάδου, με απο-
τέλεσμα η εγχώρια αγορά να
ακολουθεί επάξια τα χνάρια
της αντίστοιχης ευρωπαϊκής
και τις πωλήσεις των εν λόγω
προϊόντων να καταγράφουν
ανοδική πορεία








Οι απαιτητικοί ρυθμοί της σύγχρονης ζω- νται σε σαλάτες, όπως είναι η τομάτα ή το αγ- ψηφία των εγχώριων ποσοτήτων προέρχεται
ής καθιστούν αναγκαία την κατανάλωση υγι- γούρι. Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι η κατανά- από την Πελοπόννησο και πιο συγκεκριμένα
εινών προϊόντων, με τα σαλατικά να σκαρ- λωσή της είναι περιορισμένη κατά τη διάρκεια από τις περιοχές της Ηλείας, της Μεσσηνίας,
φαλώνουν στις πρώτες θέσεις της λίστας του καλοκαιριού. των Ιρίων, της Τρίπολης και της Εύβοιας, ενώ
αυτών προσφέροντας ένα σύνολο βιταμινών Η αλματώδης ανάκαμψη του κλάδου των μεγαλύτερο μερίδιο στη συνολική παραγωγή
και ενέργειας στον οργανισμό. διαφόρων ειδών σαλάτας οφείλεται σε μεγά- δείχνει να αποκτούν σταδιακά και περιοχές της
Με τον όρο σαλάτες εννοούμε όλα τα φυλ- λο βαθμό στην ενασχόληση με το προϊόν ορ- Βόρειας Ελλάδας, όπως η Ημαθία.
λώδη πράσινα και κόκκινα λαχανικά, τα οποία γανωμένων εταιρειών του κλάδου, με αποτέ-
μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατι- λεσμα η εγχώρια αγορά να ακολουθεί επάξια Τα θετικά σημεία
κό μιας φρέσκιας κομμένης σαλάτας. Η έν- τα χνάρια της αντίστοιχης ευρωπαϊκής και τις Η καλλιέργεια των διαφόρων ειδών σα-
νοια αυτή φαίνεται να έχει απογειωθεί και στη πωλήσεις των εν λόγω προϊόντων να κατα- λατικών στη χώρα μας έχει επωφεληθεί αρ-
χώρα μας, κερδίζοντας μια σημαντική μερί- γράφουν ανοδική πορεία. Σύμφωνα με εκ- κετά από την οργάνωση του κλάδου, τόσο
δα καταναλωτών που επιλέγουν την υγιεινή προσώπους μεγάλων εταιρειών σαλάτας, χά- από τους παραγωγούς όσο και τους διακινη-
διατροφή και προτιμούν τα γρήγορα και εύ- ρη στις οργανωμένες προσπάθειες που έχουν τές. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι έχουν ξε-
κολα γεύματα. Η κατανάλωση σαλάτας είναι γίνει τα τελευταία χρόνια στο χώρο, οι σαλά- περαστεί πλέον σε μεγάλο βαθμό οι αρχικές
αυξημένη κυρίως το φθινόπωρο, το χειμώνα τες εγχώριας προέλευσης είναι μεγαλύτερες αδυναμίες και τα προβλήματα που δημιουρ-
και στις αρχές της άνοιξης, τις εποχές δηλαδή σε αριθμό, ενώ στο ξεκίνημα της τάσης αυτής γούνταν στις σχέσεις των παραγωγών και της
που υπάρχει μικρότερη ποικιλία ή οι τιμές είναι στη χώρα μας ήταν εισαγωγής, κυρίως από βιομηχανίας. Μεγάλο πλεονέκτημα, σύμφω-
ακριβότερες σε άλλα είδη που χρησιμοποιού- την Ιταλία και τα Βαλκάνια. Σήμερα, η πλειο- να με τον κο. Βαγγέλη Πελεκάνη της εταιρεί-

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

ας Syngenta, αποτελεί η αναβάθμιση της δι-
αδικασίας παραγωγής, η ενσωμάτωση νέων Τα κυριότερα είδη
ποικιλιών στις καλλιέργειες καθώς και η επί-
τευξη μεγαλύτερης διάρκειας ζωής των εν Μετά από έρευνα στην οποία μας βοήθησαν γνώστες της εν λόγω αγοράς και επαγ-
λόγω προϊόντων. Εξίσου σημαντικό πλεονέ- γελματίες του χώρου, τα κυριότερα είδη σαλάτας που διακινούνται στην ελληνική
αγορά και εμφανίζουν τη μεγαλύτερη ζήτηση είναι τα ακόλουθα:
κτημα για την κατηγορία αυτή των προϊόντων
στην εγχώρια αγορά είναι - σύμφωνα πάντα • Butterhead ή γαλλική σαλάτα:
με τον ίδιο - η καλύτερη οργάνωση από την με λεία φύλλα, «βουτυράτη» υφή και τρυφερή καρδιά
πλευρά των παραγωγών, οι οποίοι δείχνουν
πλέον να προσαρμόζουν το πρόγραμμά τους •Ιceberg ή κεφαλωτή σαλάτα:
με βάση τις ανάγκες της βιομηχανίας, κάτι που με τραγανή υφή φύλλων και χαρακτηριστική δροσερή γεύση
δεν συνέβαινε στο παρελθόν. Όλα τα παραπά-
νω οδηγούν σε καλύτερη οργάνωση και δι- •Lollo bionda:
ευκολύνουν το έργο των εταιρειών διανομής σαλάτα πράσινη με χαρακτηριστικά κυματοειδή / σγουρά φύλλα
των σαλατών στην αγορά.
• Lollo Rossa:
Η διεύρυνση της καλλιέργειας σαλάτα κόκκινη με χαρακτηριστικά κυματοειδή / σγουρά φύλλα
Ένας από τους σημαντικότερους λόγους δι-
εύρυνσης της καλλιέργειας των σαλατικών • Batavia ή σγουρή σαλάτα τύπου Μακεδονίας:
στη χώρα μας, αποτελεί σύμφωνα με τους πράσινη, με σγουρά φύλλα (λιγότερο σγουρά από τις λόλες,
επαγγελματίες του κλάδου το γεγονός ότι αλλά μεγαλύτερα σε μέγεθος) και πολύ τρυφερή υφή
ένα μεγάλο μερίδιο αυτών προορίζονται για
τη βιομηχανία της κομμένης σαλάτας. Οι συ- • Oakleaf ή Φύλλο Βελανιδιού:
σκευασμένες, προ-πλυμένες σαλάτες έτοι- πράσινο και κόκκινο με μέτριο μέγεθος φύλλων με εγκολπώσεις που
μες για κατανάλωση αποτελούν αγαπημέ- θυμίζουν φύλλα βελανιδιάς και ωραία γεύση
νη συνήθεια για τον Έλληνα καταναλωτή. Οι
έτοιμες κομμένες σαλάτες έκαναν την εμφά- • Endives:
νισή τους στην ελληνική αγορά πριν από πε- που χαρακτηρίζονται σαλάτες, αν και στην πραγματικότητα είναι δια-
ρίπου μια δεκαπενταετία και παρόλο που τότε φορετικό φυτικό είδος (αντίδι), στενά φύλλα
είχαν να αντιμετωπίσουν μια μεγάλη μερί- με εγκολπώσεις και χαρακτηριστική υπόπικρη γεύση
δα διστακτικών και επιφυλακτικών κατανα-
λωτών στη χώρα μας, σήμερα έχουν φτάσει
να αποτελούν τον κανόνα και όχι την εξαίρε-
ση στην αγορά φρέσκων θρεπτικών και υγι- Μια δύσκολη χρονιά για τον κλάδο το 2021
εινών σαλατικών. Μεγάλες εταιρείες στον
κλάδο με πρωτοπόρο την Eurocatering (με το Μπορεί η αγορά της σαλάτας να καταγράφει μια
Brand name Φρεσκούλης) διατηρoύν σταθε- σταθερά ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια, τό-
σο σε εγχώριο όσο και ευρωπαϊκό επίπεδο, ωστό-
ρές συνεργασίες μέσω ετήσιων προγραμμά- σο το 2021 ήταν μια ιδιαίτερη χρονιά για τον κλά-
των με τους Έλληνες παραγωγούς στο πλαί- δο, λόγω της πανδημίας του COVID-19.
σιο συμβάσεων συμβολαιακής καλλιέργειας Κι αυτό γιατί η σαλάτα είναι άμεσα συνδεδεμέ-
που συνάπτουν μαζί τους. Τα παραγωγικά νη με τον κομμένη σαλάτα και κατά συνέπεια με
κέντρα στα οποία δίνουν έμφαση οι εταιρεί- τον τομέα της εστίασης, αλλά και με την κατανά-
ες επεξεργασίας σαλάτας είναι η Πελοπόν- λωση έτοιμων και γρήγορων γευμάτων στο γρα-
νησος, η Εύβοια, η Θεσσαλία και η Μακεδο- φείο. Και οι δυο παραπάνω τομείς υπολειτούργη-
νία. Πέρα από τα συμβατικά είδη σαλατικών, σαν στις αρχές της φετινής χρονιάς, καθώς το λουκέτο στην εστίαση συνέβαλε
οι εταιρείες αυτές αναπτύσσουν συνεργασίες στην πτώση των πωλήσεων του τομέα. Η τηλεργασία με τη σειρά της οδήγησε
και με παραγωγούς βιολογικών σαλατικών, σε πτώση του συνολικού τζίρου του προϊόντος, καθώς η παραμονή ενός μεγά-
δεδομένου ότι η ζήτηση για βιολογικά σαλα- λου μέρους των εργαζομένων στο σπίτι δεν δημιουργεί την ανάγκη για έτοιμα
τικά αυξάνεται συνεχώς. και γρήγορα γεύματα.
Όταν στη συνέχεια άνοιξε ο κλάδος της εστίασης, η σκυτάλη είχε περάσει στα
Οι πωλήσεις εποχιακά λαχανικά, όπως η τομάτα, με αποτέλεσμα ο κλάδος να μην έχει βιώσει
Οι πωλήσεις της σαλάτας στην ελληνι- μέχρι στιγμής την αναμενόμενη ανάπτυξη. Ωστόσο, με την επάνοδο μιας μεγάλης
κή αγορά καταγράφουν ανοδική πορεία, μερίδας πολιτών στα αστικά κέντρα μετά τις καλοκαιρινές διακοπές οι πωλήσεις
με τη κλασσική γαλλική σαλάτα ή αλλιώς των διαφόρων ειδών σαλάτας αναμένεται να κινηθούν ξανά σε ανοδική πορεία.
butterhead να σημειώνει τη μεγαλύτερη ζή-


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

70 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







τηση και τα υπόλοιπα είδη να ακολουθούν
«αξιοπρεπώς». Η τάση αυτή - σύμφωνα με
τους επαγγελματίες της αγοράς - αναμένεται
να συνεχιστεί και τα χρόνια που θα ακολου-
θήσουν, κυρίως λόγω της ευρείας αποδο-
χής από το καταναλωτικό κοινό, της στροφής
στην υγιεινή διατροφή, αλλά και της προβο-
λής τηλεοπτικών εκπομπών και εντύπων
σχετικά με τη μαγειρική που έχουν προωθή-
σει ως χόμπυ την ενασχόληση του Έλληνα κα-
ταναλωτή με την κουζίνα.
Παρά τη διεύρυνση των πωλήσεών της
στην εγχώρια αγορά, όμως, οι εξαγωγές της
σαλάτας είναι πολύ περιορισμένες προς το
παρόν. Ωστόσο, υπάρχουν πραγματικά αξιό-
λογοι παραγωγοί αλλά και ομάδες που έχουν
καταφέρει να εξάγουν ένα μεγάλο μέρος της
παραγωγής τους σε ευρωπαϊκές χώρες, ειδι-
κά στο iceberg.

Ιδιαίτερα εξωστρεφές το iceberg
Το iceberg είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία μα-
ρουλιού, η οποία έχει καταφέρει να κερδίσει
το ενδιαφέρον των Ελλήνων παραγωγών,
αποκτώντας μια θέση στο ράφι καθ’όλη τη δι- Ισπανία
άρκεια του χρόνου. Aποτελεί έναν «δυνατό» Τα ηνία στις σαλάτες κρατά η Μούρθια
κωδικό στην κατηγορία των σαλατικών, με τις
φυτεύσεις να αυξάνονται χρόνο με το χρόνο Μια από τις χώρες στην Ευρώπη που φημίζεται για την παραγωγή σαλάτας είναι
και το καταναλωτικό κοινό να δείχνει δεκτι- η Ισπανία. Περίπου το ήμισυ της ισπανικής παραγωγής σαλάτας προέρχεται από
τη Μούρθια, με το μερίδιο της περιοχής στην εξαγωγική πίτα των προϊόντων αυ-
κό στο να το εντάξει στην καθημερινή του δι- τών να αντιστοιχεί στο 68% τη χρονιά του 2020.
ατροφή. Πέρα, όμως, από την επιτυχή εγχώ- Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Εξαγωγικής Ένωσης, Proexport, Juan Marín
ρια δραστηριότητα, το προϊόν αυτό έχει δείξει Bravo, γύρω στα 160.000 στρέμματα από τα συνολικά 350.000 συνολικά στρέμ-
ιδιαίτερα σημάδια εξωστρέφειας, με την πλει- ματα της ισπανικής παραγωγής φυλλωδών λαχανικών βρίσκονται στη Μούρ-
οψηφία του εξαγωγικού όγκου να προορίζε- θια. Πιο συγκεκριμένα και σύμφωνα με τα τελευταία επίσημα στατιστικά στοιχεία
ται στη Βόρεια Ευρώπη τη χειμερινή περίοδο, της χώρας, η παραγωγή της περιοχής σε σαλάτες διαμορφώθηκε στους 430.500
όταν δηλαδή οι χώρες αυτές εμφανίζουν ένα τόνους, εκ των οποίων το 82% αντιστοιχεί σε iceberg και το 18% σε σαλάτα
κενό στην παραγωγή τους. Romaine και άλλες ποικιλίες.
Όσον αφορά την καλλιέργειά του, προσπά- Οι τάσεις ανάπτυξης της καλλιέργειας σαλάτας στην περιοχή είναι ανοδική, γε-
θειες για καλλιέργεια του iceberg έχουν γίνει γονός που οφείλεται στις αυξημένες προωθητικές ενέργειες της χώρας, σχετικά
σε πολλές περιοχές ανά την Ελλάδα, με τον με τα οφέλη για την υγεία, την ασφάλεια τροφίμων, τη διάρκεια ζωής στο ράφι
παραγωγικό του χάρτη να συνθέτουν μεγά- και την καινοτομία – τεχνολογία.
λες μονάδες, αλλά και αρκετοί μεμονωμέ-
νοι παραγωγοί, οι οποίοι έχουν επιχειρήσει
να κάνουν αναδιάρθρωση των καλλιεργειών
τους, αντικαθιστώντας με iceberg προϊόντα,
που δεν τους αποφέρουν πλέον τα κέρδη του INFO !
προϊόντος. Θα λέγαμε ότι τα κύρια παραγω- ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ
γικά κέντρα στη χώρα μας είναι η Κυπαρισσία
στην περιοχή της Μεσσηνίας, τα Ψαχνά Ευ-
βοίας και τα Ίρια της Αργολίδας, ενώ κάποιες ΣΥΝΕΔΡΊΟ ΓΊΆ ΤΊΣ ΣΆΛΆΤΕΣ ΣΤΊΣ 19 ΊΆΝΟΥΆΡΊΟΥ 2022
ποσότητες καλλιεργούνται και στην περιοχή Συνέδριο με θέμα τις τελευταίες τάσεις στην ευρωπαϊκή αγορά σαλάτας
της Αλεξάνδρειας της Ημαθίας, δεδομένης θα διοργανωθεί με φυσική παρουσία στις 19 Ιανουαρίου 2022 στο Peterborough
της μεγαλύτερης αντοχής που εμφανίζει το του Ηνωμένου Βασιλείου. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε
iceberg στο ψύχος, σε σύγκριση με τα κοινά την ιστοσελίδα www.britishgrowers.org
μαρούλια. Α.Μ.


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



72 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΝΕΕΣ ΣΆΛΆΤΕΣ ΆΠΟ ΤΉΝ RIJK ZWAAN HELLAS



Η καλλιέργεια της σαλάτας σε όλη την Ελλάδα είναι για πολλούς παραγωγούς βασική δραστηριότητα. Οι ανάγκες της
αγοράς είναι συνεχώς αυξανόμενες τα τελευταία χρόνια, με ζήτηση όλες τις εποχές του χρόνου.


Probus RZ
Bl:16-37EU LMV:1

Ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν τα μα-
ρούλια τύπου COS, ιδίως στη θερμοκηπιακή Ένα θέμα που ξεκινάει να
καλλιέργεια, είναι το στρίψιμο των φύλλων
(twisting) κατά την περίοδο του φθινοπώρου παίρνει διαστάσεις στη χώρα
και αρχές του χειμώνα. Το Probus RZ είναι ένα μας, και τα επόμενα χρόνια
μαρούλι με πολύ καλή συμπεριφορά στο θέ-
Zaraus RZ μα αυτό. Έχει γυαλιστερό πράσινο χρώμα και θα αποτελέσει μεγάλο
σχηματίζει κεφαλή βάρους 450-500 gr που πρόβλημα, είναι αυτό του
Δημιουργείται με αυτόν τον τρόπο ανάγκη το κάνει ιδανικό για συγκομιδή ως ολόκλη-
για νέο γενετικό υλικό το οποίο να καλύπτει τις ρο τεμάχιο. Αντέχει σε όλες τις φυλές Bremia φουζαρίου (Fusarium
ιδιαιτερότητες της κάθε εποχής και της κάθε (Bl:16-37). oxysporum f.sp. Lactucae).
περιοχής. Αυξητική τάση έχει και το κομμάτι Σε γειτονικές χώρες, όπως
της κομμένης σαλάτας, σε διάφορες mix συ- Zaraus RZ
σκευασίες στα ράφια των supermarkets, δη- Bl:16-37EU Fol:1 η Τουρκία και η Ιταλία, εδώ
μιουργώντας έτσι την ανάγκη για καλλιέργεια και αρκετά χρόνια είναι πολύ
όλων των ειδών σαλάτας σε μεγαλύτερη κλί- Μαρούλι τύπου COS. Επίσης πολύ καλή συ-
μακα και καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. μπεριφορά στο στρίψιμο (twisting) των φύλ- έντονο το πρόβλημα
Το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπί- λων. Έχει μεγάλο μέγεθος που το καθιστά κα-
ζουν οι παραγωγοί που καλλιεργούν σαλάτες τάλληλο και για τεμάχιο αλλά και για κομμένη
είναι η Bremia lactucae (downy mildew – πε- σαλάτα. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο θερ-
ρονόσπορος). Πρόσφατα είχαμε την επίσημη μοκήπιο αλλά και υπαίθρια. Διαθέτει πλήρη
αναγνώριση της φυλής 37 (Bl:37). Οι περισ- αντοχή σε Bremia (Bl:16-37) καθώς και ανο-
σότερες ποικιλίες της Rijk Zwaan που καλλι- χή στο φουζάριο (Fol:1).
εργούνται στην Ελλάδα διαθέτουν αντοχή και
στη φυλή αυτή (Bl:16-37). Azaronas RZ
Ένα θέμα που ξεκινάει να παίρνει διαστά- Bl:16-37EU/Nr:0/Pb
σεις στη χώρα μας, και τα επόμενα χρόνια
θα αποτελέσει μεγάλο πρόβλημα, είναι αυ- Σαλάτα τύπου ICEBERG για χειμερινή καλ-
τό του φουζαρίου (Fusarium oxysporum f.sp. λιέργεια, ιδιαίτερα για τα φυτέματα του Δε-
Lactucae). Σε γειτονικές χώρες (Τουρκία, Ιτα- κεμβρίου. Πολύ καλό μέγεθος και σχήμα κε-
λία) εδώ και αρκετά χρόνια είναι πολύ έντο- φαλής, πολύ καλή ομοιομορφία, γρήγορη
νο το πρόβλημα, ώστε να αναζητούνται για ανάπτυξη στις συνθήκες του χειμώνα. Διαθέ-
καλλιέργεια ποικιλίες που διαθέτουν απαραί- τει πλήρη αντοχή σε Bremia (Bl:16-37).
τητα ανοχή στο φουζάριο. Η Rijk Zwaan δια-
θέτει όλο και περισσότερες ποικιλίες σε όλη Ciprianas RZ
την γκάμα της με ανοχή στο φουζάριο. Η δι- Bl:16-37EU/Nr:0
ατηρησιμότητα μετά τη συγκομιδή είναι επί- Βρείτε τον ενημερωτικό κατάλογο της Rijk
σης μια ανάγκη της αγοράς για την οποία η Rijk Σαλάτα τύπου ICEBERG για χειμερινή καλ- Zwaan Hellas σχετικά με τους τύπους και τις
Zwaan έχει καινοτομήσει δημιουργώντας τις λιέργεια, για τα φυτέματα της πιο δύσκολης ποικιλίες σαλάτας που υπάρχουν, στην ιστο-
ποικιλίες ΚΝΟΧ (καθυστερούν την εμφάνιση περιόδου του χειμώνα (Νοεμβρίου). Πολύ δυ- σελίδα της εταιρείας www.rijkzwaan.gr
των συμπτωμάτων της οξείδωσης στην κο- νατό φυτό με πολύ ανθεκτικό φύλλο, το οποίο
πή, είτε πρόκειται για τεμάχιο είτε για κομμέ- αποδίδει ομοιόμορφες κεφαλές με καλό βά- Παντελής Καλιοντζής
νη σαλάτα). Η Rijk Zwaan Hellas προτείνει για ρος, ακόμα και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασί- Sales Representative
την ερχόμενη περίοδο: ες. Πλήρης αντοχή σε Bremia (Bl:16-37). Crop Specialist Lettuce


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



74 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


FYTRO SEEDS
ΕΠΊΛΕΞΕ ΠΟΊΚΊΛΊΕΣ ΜΆΡΟΥΛΊΟΥ ΜΕ ΤΉΝ ΥΠΟΓΡΆΦΉ GAUTIER SEMENCES



Η Fytro Seeds διαθέτει τώρα μια επιλογή από μαρούλια ανεκτικά στον περονόσπορο σε όλες τις αναγνωρισμένες φυλές ( Bl: 16-37EU) και ασφα-
λίζει την παραγωγή σας! Tον Ιούνιο του 2021 αναγνωρίστηκε στην Ευρώπη από το IBEB-EU (International Bremia Evaluation Board) η νέα φυλή
περονοσπόρου Bl: 37EU η οποία μπορεί να χαρακτηριστεί ως πιο μολυσματική παραλλαγή του Bl: 36EU.
Οι ποικιλίες της Fytro Seeds προσφέρουν επαρκή κάλυψη απέναντι και στις υπόλοιπες γνωστές ασθένειες και εχθρούς : Ίωση του μωσαϊκού του
μαρουλιού, φουζάριο ή και αφίδα.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ BATAVIA HR IR
GOTHAM Bl: 16-37EU -
GOGUETA Bl: 16-37EU, Nr:0 LMV:1,Fol:1
RUBOISE (κόκκινο 3- red) Bl: 16-37EU, Nr:0 LMV:1
J 2063* Bl: 16-37EU, Nr:0 LMV:1
GONZAGA Bl: 16-37EU, Nr:0 LMV:1,Fol:1,Fol:4
GOLDORAC Bl: 16-37EU, Nr:0 Fol:1
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ BUTTERHEAD HR IR
DAIKIRI Bl: 16-37EU, Nr:0 LMV:1
VICARY Bl: 16-37EU, Nr:0 LMV:1
VILANDRY Bl: 16-37EU, Nr:0 LMV:1
ETINCEL Bl: 16-37EU -
CAROUSEL Bl: 16-37EU, Nr:0 -
FOSTER Bl: 16-37EU, Nr:0 -

Επεξήγηση συμβόλων: BL: Bremia Lactucae or mildew LMV (Lettuce Mosaic Virus),
Nr (Aphid Nasanovia Ribisnigri), Fol: 1 ή / και Fol: 4 (Fusariose vasculaire, Fusarium
oxysporum f.sp. lactucae ). HR (Υψηλή ανεκτικότητα) IR (Μέση ανεκτικότητα)



KRONEN
ΥΨΉΛΉ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΆ ΓΊΆ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΣ ΠΛΥΣΊΜΟ ΚΆΊ ΣΤΕΓΝΩΜΆ ΤΩΝ ΣΆΛΆΤΩΝ



Η γερμανική εταιρεία Kronen GmbH νει απαλά τα προϊόντα αλλάζοντας αυτόματα Οι λοξότμητες επιφάνειες στο περίβλημα, η απο-
Nahrungsmitteltechnik κατασκευάζει υψη- την κατεύθυνση περιστροφής κατά τη διάρ- φυγή ορθογώνιων κλίσεων και ο μικρός αριθ-
λής ποιότητας μηχανήματα για την κοπή των κεια ενός κύκλου περιστροφής. Οι κύκλοι πε- μός βιδών στην περιοχή περιστροφής αποτρέ-
φρούτων και λαχανικών σε διάφορα σχήμα- ριστροφής μπορούν να προσαρμοστούν σε δι- πουν τις εναποθέσεις βρωμιάς και απλοποιούν
τα και διαστάσεις και δεν διστάζει να πραγμα- αφορετικά προϊόντα, καθώς οι μεμονωμένες τον καθαρισμό του περιστρεφόμενου στεγνω-
τοποιήσει ιδιαίτερες απαιτήσεις πελατών, έχο- ρυθμίσεις για κάθε προϊόν μπορούν να αποθη- τηρίου. Επίσης, τα πόδια με ελαστικά ρυθμιστι-
ντας ευελιξία στις κατασκευές της. κευτούν στις προγραμματιζόμενες θέσεις μνή- κά διασφαλίζουν ότι το μηχάνημα στέκεται καλά
μης. Η ικανότητα επεξεργασίας του στεγνωτη- κατά τη διάρκεια ολόκληρου του κύκλου περι-
Το πλυντήριο GEWA 3800V ECO ρίου σαλάτας είναι, για παράδειγμα, 190 κιλά στροφής. Οι επιλογές ρύθμισης για 7 ταχύτητες
Το πλυντήριο, GEWA 3800V ECO, επιτρέ- baby leafs ή 130 κιλά ρόκας την ώρα. και η πλήρως μεταβλητή διάρκεια περιστροφής
πει ένα λεπτομερές και ταυτόχρονα ήπιο πλύ- επιτρέπουν την προσαρμογή της λειτουργίας
σιμο διαφορετικών προϊόντων λόγω της ρυθ- Το στεγνωτήριο KS-7 ECO του μηχανήματος στις ανάγκες του προς επε-
μιζόμενης σπείρας νερού και των μεταβλητών Το περιστρεφόμενο στεγνωτήριο λαχανι- ξεργασία προϊόντος.
οθονών δόνησης με διαφορετικά μεγέθη κών και σαλάτας KS-7 ECO περιστρέφει σα-
οπών, που επιτρέπουν την προσαρμογή σε λάτες, λαχανικά, βότανα, φρούτα και πολλά Contact
διάφορα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Μπο- άλλα προϊόντα. Στη νέα του εμφάνιση, το KS-
ρεί να επεξεργαστεί, για παράδειγμα, 350 κιλά 7 ECO συνδυάζει πολυάριθμες τεχνικές εξελί-
baby leafs ή 200 κιλά βασιλικό την ώρα. ξεις και νέο σχεδιασμό μηχανής. KRONEN GmbH - Contact
Tηλ.: +49 (0) 78 54 - 96 46 - 0
Μετά το πλύσιμο και την πρώτη αφυδάτωση Η σταθερή κατασκευή, η ασφάλεια και η λει- E-Mail: [email protected]
από την οθόνη δόνησης, το στεγνωτήριο σαλά- τουργία του βασίζονται στις απαιτήσεις του προ- Website: www.kronen.eu
τας και λαχανικών, KS-100 PLUS, αφυδατώ- τύπου DIN EN 13621 για στεγνωτήριο σαλάτας.

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272



76 ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑ ΤΙΚΑ


















AGROFRESH ρησης, αποθήκευσης και μεταφοράς των
φρούτων, ευνοώντας την εξαγωγή και διευ-
ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΡΟΔΙΑ ρύνοντας την ωφέλιμη ζωή τους.
Πρόκειται για ένα μυκητοκτόνο επαφής, ευ-
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΜΕΝΑ ΜΕ SCHOLAR® 230 SC ρέος φάσματος, με βάση το fludioxonil (230
g/l) το οποίο παρέχει πολύ καλό έλεγχο των
παθογόνων μυκήτων που προκαλούν σήψεις
και επηρεάζουν τα ρόδια κατά την αποθήκευ-
Το Scholar® 230 SC, εγκεκριμένο μετασυλλεκτικό μυκητοκτόνο στην Ελλάδα ση και τη μεταφορά τους. Δρά προληπτικά και
έχει επεκτείνει από το 2019 την χρήση του και στην καλλιέργεια ροδιού. έχει υπολειμματική δράση, καταπολεμώντας
τους κύριους παθογόνους παράγοντες που
προσβάλλουν το ρόδι όπως Botrytis cinerea,
υνεχίζοντας με τον στόχο της η Rhizopus, Penicillium spp και Colletotrichum.
ΣAgroFresh, να μειώσει τις απώλειες στα Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτές είναι
τρόφιμα και να προστατεύσει τη φρεσκάδα λανθάνουσες μολύνσεις που έχουν συμβεί
και την ποιότητα των φρούτων και λαχανι- στον αγρό, οι οποίες δεν γίνονται ορατές, πα-
κών, υποστηρίζει αυτή τη φορά τους παρα- ρά στο τέλος της συντήρησης. Το Scholar®
γωγούς και εμπόρους ροδιού με την εμπορία 230 SC έχει μοναδική και αποτελεσματική μέ-
του Scholar® 230 SC και στο ρόδι. θοδο δράσης, γεγονός που το καθιστά στρα-
Το Scholar® 230 SC είναι ένα προϊόν που κα- τηγικό εργαλείο για την προστασία του ροδιού
τασκευάζεται από τη Syngenta, το οποίο από από τις ασθένειες μετά τη συγκομιδή. Για πε-
το 2016 προστατεύει τα πυρηνόκαρπα, τα ρισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την
εσπεριδοειδή και τα μηλοειδή στη χώρα μας. ιστοσελίδα της AgroFresh ή επικοινωνήστε
Βοηθάει στα προβλήματα χειρισμού, συντή- με την τεχνική ομάδα της περιοχής σας.





FROST FANS
ΚΙΝΗΤΟΙ ΑΝΕΜΟΜΙΚΤΕΣ


Οι κινητοί ανεμομίκτες είναι πετρελαιοκίνητοι και μπορούν
να προστατεύσουν από τον παγετό εμβαδό καλλιέργειας 45 στρεμμάτων.

ινητούς ανεμομίκτες νεοζηλανδικής τεχνολογίας για διάρκεια ζωής τους υπολογίζεται σε 20 χρόνια τουλάχιστον.
Κτην προστασία των καλλιεργειών από τον παγετό φέρ- Όπως αναφέρει η εταιρεία Frost Fans, στα σκαριά βρίσκεται και
νει στην Ευρώπη η εταιρεία Frost Fans. Οι κινητοί ανεμομί- νέα, αναβαθμισμένη έκδοση κινητών ανεμομικτών, που θα μπο-
κτες λειτουργούν ακριβώς στην ίδια λογική των στατικών, ρούν με τη δράση τους να καλύπτουν 70 στρέμματα, ενώ δεν
αλλά μπορούν να μετακινούνται, να τοποθετούνται σε τρεις θα παράγουν περισσότερο ήχο από τα ήδη διαθέσιμα μοντέλα.
διαφορετικές στάσεις, να περιστρέφονται μέχρι και 360
μοίρες και να γέρνουν, ενώ η ενεργοποίηση τους καλύ- Για περισσότερες πληροφορίες:
πτει 45 στρέμματα καλλιέργειας. Επιπλέον, οι κινητοί ανε- Ernst Slabbekoorn Swift International
μομίκτες είναι εφοδιασμένοι με αισθητήρα θερμοκρασίας (Import, distribution, sales)
που ενεργοποιεί και απενεργοποιεί αυτόματα την προπέλα. Mob.: +31 (0) 644 138 650 (WhatsApp)
Οι κινητοί ανεμομίκτες κινούνται με πετρελαιοκινητήρα και η Email: [email protected] | www.frostfans.eu


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

ISOFRUIT
ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΩΝ ΚΑΡΠΟΥΖΙΩΝ




Το καρπούζι είναι ένα πλούσια ζουμερό και ευχάριστο καλοκαιρινό φρούτο, το οποίο διατίθεται στην κατανάλωση
άμεσα από το «μποστάνι». Η παρακάτω αναφορά μας απευθύνεται στους παραγωγούς, οι οποίοι για διάφορους,
εμπορικούς κυρίως λόγους, αναγκάζονται να αποθηκεύσουν έστω και βραχυχρόνια το προϊόν τους.



Ενδεικτικά σε μελέτη για την αποθήκευση
80 τόνων προϊόντων απαιτείται ψυκτικός θά-
λαμος 320 κυβικών μέτρων που μέσα σε αυ-
τόν η μέγιστη επιθυμητή συγκέντρωση του
αιθυλενίου (C2H4) δεν πρέπει να ξεπερνά το
0,005% του ενεργού όγκου, για να έχουμε την
επιζητούμενη προστασία.
Με κατάλληλους υπολογισμούς λαμβάνο-
ντας υπόψη και την έκλυση των αερίων λό-
γω αναπνοής που μέσα σε αυτά υπάρχει και το
αιθυλένιο, προσδιορίζουμε ότι σε περίπου σε
13 ώρες θα έχουμε φθάσει στο όριο του συ-
γκέντρωσης του αιθυλενίου που από αυτό το
σημείο και μετά, θα αρχίσει η πιθανή βλαπτι-
κή του δράση.
Βεβαίως αυτό θα ισχύσει μόνο εάν ο ψυκτι-
κός θάλαμος παραμένει κλειστός και δεν έχει
προβλεφθεί εξαερισμός ή δεν ανοιγοκλεί-
νουν οι πόρτες για φορτοεκφόρτωση ή δεν
έχει ληφθεί μέριμνα απορρόφησης του αιθυ-
λενίου με κατάλληλες συσκευές.
Η αναφορά μας σε αυτό το άρθρο γίνεται
για αυτούς που επιθυμούν για εμπορικούς
λόγους να αποθηκεύσουν τα προϊόντα τους
Ψυκτικός θάλαμος. ALFA COOL HELLAS ABEE
και που πρέπει να γνωρίζουν ότι η αποθήκευ-
ση δεν πρέπει να γίνεται σε κοινές αποθήκες
α καρπούζια έχουν υψηλή ευαισθησία στο παρουσία του αιθυλενίου (C2H4) και με την που δεν αερίζονται, αλλά σε ψυκτικούς θαλά-
Ταιθυλένιο, ενώ η παρουσία του έχει σαν βοήθεια των πιο κάτω δεδομένων θα εξά- μους οι οποίοι εκτός της θερμοκρασίας (10o –
αποτέλεσμα να επισπεύδεται η απώλεια της γουμε χρήσιμα συμπεράσματα για τη διατή- 15oC) και σχετικής υγρασίας (90%-95%), θα
σφριγηλότητας. Καρπούζια που εκτέθηκαν ρηση της ποιότητας. μπορούν να ελέγξουν και να απομακρύνουν
από 30 έως 60 ppm αιθυλενίου για 7 ημέρες Ειδικότερα από τα στοιχεία που διαθέτει η το αιθυλένιο που παράγεται από τα προϊόντα.
στους 180 C έγιναν ακατάλληλα για εμπορική ISOFRUIT παραθέτουμε τα εξής: Ο πιο πάνω υπολογισμός δείχνει ότι ο έλεγ-
διάθεση. Ακόμα και σε σχετικά χαμηλές συ- 1) Τα καρπούζια έχουν υψηλή ευαισθησία χος της ποσότητας του αιθυλενίου (C2H4),
γκεντρώσεις των 5 ppm αιθυλενίου, προκλή- στο αιθυλένιο (C2H4), ενώ η παρουσία του πρέπει να είναι συνεχής και με ακρίβεια, για-
θηκε θάμπωμα, λέπτυνση του δέρματος και σε συγκεντρώσεις πάνω από 5 ppm έχει σαν τί εάν δεν απομακρυνθεί η περίσσεια του αε-
ξεθώριασμα του χρώματος . αποτέλεσμα το θάμπωμα, τη λέπτυνση και το ρίου, θα έχουμε την καταστροφική απώλεια
Από την προηγούμενη παράγραφο φαίνε- ξεθώριασμα της επιφανείας των προϊόντων. της ποιότητας των προϊόντων. Βεβαίως ση-
ται ότι δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε κοινές 2) Η ποσότητα του αιθυλενίου (C2H4) που μαντικό είναι τα συστήματα ελέγχου και απο-
αποθήκες, γιατί εύκολα μπορεί η θερμοκρα- εκλύεται κατά τη διάρκεια αποθήκευσης κυ- μάκρυνσης του αερίου να είναι σωστά τοπο-
σία να φθάσει στους 180 C, ειδικότερα δε την μαίνεται από 0,1 έως 1,0 ml C2H4/kg·h. θετημένα και σε πλήρη λειτουργία.
εποχή συγκομιδής που οι θερμοκρασίες είναι Από τα πιο πάνω στοιχεία μπορούμε να
υψηλές, αλλά σε ψυκτικούς θάλαμους με τη υπολογίσουμε το χρόνο που απαιτείται να (Τα πιο πάνω αναφέρονται στον Τόμο
δυνατότητα ελέγχου του αιθυλενίου. εξαερίζεται ο θάλαμος, ώστε να βρισκόμαστε της Εκδοτικής Εταιρείας ISOFRUIT: ΦΡΟΥΤΑ,
Πιο συγκεκριμένα θα αναφερθούμε στην κάτω από το δυσμενές προαναφερθέν όριο. ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ).


ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

78 ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑ ΤΙΚΑ







SORMA GROUP
ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ ΝΕΟ ΜΗΧΑΝΗΜΑ ΣΤΗ MACFRUT 2021



Ο ιταλικός όμιλος Sorma θα είναι στην έκθεση φρούτων και λαχανικών στο Ρίμινι με μια νέα μηχανή ζύγισης
και όλα τα νέα προϊόντα που κυκλοφόρησαν τον τελευταίο χρόνο.



























πό τις 7 έως τις 9 Σεπτεμβρίου 2021, αναπτύξουμε έργα που καλύπτουν συγκεκρι- μαζί με άλλα μηχανήματα που παρουσίασε ο
Αη Sorma Group θα παρίσταται ως εκ- μένες ανάγκες στο τμήμα μετά τη συγκομιδή, όμιλος Sorma τον τελευταίο χρόνο, τα οποία
θέτης στη Macfrut, το διεθνές Fruit & Veg όπου μπορούμε τώρα να προσφέρουμε μια όμως θα εκτεθούν «ζωντανά» για πρώτη φο-
Professional Show, το οποίο πρόκειται να μοναδική υπηρεσία. Αυτό το μηχάνημα αντι- ρά.
επιστρέψει φέτος στο Ρίμινι (περίπτερο 147, προσωπεύει ένα ακόμη βήμα μπροστά στην Πρόκειται για το HyperVision, το οπτικό
αίθουσα Δ1). Είναι η ιδανική αφορμή για την τεχνολογική καινοτομία και την μείωση των μηχάνημα ταξινόμησης του Ομίλου Sorma,
εταιρεία να παρουσιάσει για πρώτη φορά μιας απορριμμάτων». τα μηχανήματα συσκευασίας που χρησιμο-
νέα μηχανή ζύγισης, που προσφέρει εξαιρετι- Πρόκειται για μια εντελώς νέα εξέλιξη για ποιούν 100% πιστοποιημένο με FSC χαρ-
κές επιδόσεις, ανώτερες από αυτές που κυ- τη Sorma, η οποία συγκέντρωσε απόψεις και τί για φρούτα και λαχανικά, στις παραλλαγές
κλοφορούν ήδη στην αγορά, όσον αφορά την ανατροφοδότηση από τους συνεργάτες συ- "PaperPillow" και "PaperStandup", καθώς και
ταχύτητα, την ακρίβεια και τη λεπτότητα. σκευαστές της για να σχεδιάσει ένα νέο μη- το SormaPeel, το καινοτόμο πακέτο που επι-
«Η νέα μηχανή ζύγισης που θα παρου- χάνημα που να καλύπτει μια μέχρι τώρα ανι- τρέπει κατά μέσο όρο 35% μείωση της πο-
σιαστεί στο Macfrut», σχολιάζει ο Andrea κανοποίητη ανάγκη όσον αφορά το χαμηλό σότητας πλαστικού σε σύγκριση με τις πα-
Mercadini, Διευθύνων Σύμβουλος του Ομί- κόστος, το συμπαγές μέγεθος και την ταχύ- ραδοσιακές συσκευασίες. Τα Φρουτονέα θα
λου Sorma, «είναι το αποτέλεσμα της υιοθέ- τητα. βρίσκονται στη MacFrut και θα καταγράψουν
τησης των καλύτερων υφιστάμενων τεχνο- από κοντά τα χαρακτηριστικά των νέων μηχα-
λογιών και του ασταμάτητου διαλόγου της Και άλλα νέα μηχανήματα επί σκηνής νημάτων, για τα οποία θα διαβάσετε στο επό-
Sorma με τη βιομηχανία. Στόχος μας είναι να Το νέο μηχάνημα θα μοιραστεί τη σκηνή μενο τεύχος μας.


AEROBOTICS

ΣΚΑΝΑΡΙΣΜΑ ΤΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΤΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΜΕ DRONES

Η εταιρεία εναέριων απεικονίσεων και ανάλυσης δεδομένων Aerobotics προσφέρει τη δυνα-
τότητα στους παραγωγούς εσπεριδοειδών να μπορούν να εντοπίζουν τους κατάλληλους προς
συγκομιδή καρπούς στα χωράφια τους, πετώντας ανάμεσα στα δέντρα drone φορτωμένα με
ειδικό λογισμικό που σκανάρει το μέγεθος και τον χρωματισμό των καρπών. Περισσότερες
πληροφορίες στην ιστοσελίδα www.aerobotics.com

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

DECCO
NEXY®: TO ΝΕΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΣΚΕΥΑΣΜΑ

ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΟ ΑΠΟ ΜΗΛΑ




Το μηκυτοκτόνο Nexy®, την αποκλειστική εμπορική κυκλοφορία του οποίου εξασφάλισε η εταιρεία Decco, πρόκειται
πρακτικά για έναν ζυμοκήκυτα που προέρχεται από το μήλο Golden Delicious και ανταγωνίζεται με τους παθογόνους
μικροοργανισμούς στερώντας τους την δυνατότητα εύρεσης θρεπτικών συστατικών για τη διατροφή τους.


υμφωνία με την εταιρεία Agrauxine, με τα μήλα Golden Delicious προστατεύει φυσι- στημα εφαρμογών της DECCO. Πριν από αυ-
Στην οποία αναλαμβάνει την αποκλειστι- κά τα φρούτα από παθογόνους μύκητες συ- τό, πι υπεύθυνοι συσκευασίας οργανικών μή-
κή εμπορική κυκλοφορία του Nexy®, του μπεριλαμβανομένων των Penicillium spp., λων αντιμετώπιζαν απώλειες 15% έως 35%
νέου, βιολογικού σκευάσματος για τη με- Botrytis spp., Colletotrichum spp. και άλλους λόγω της αποσύνθεσης κατά την αποθήκευ-
τασυλλεκτική προστασία των καρπών από οργανισμούς αποσύνθεσης κυρίως μέσω του ση και της αποστολής στο λιανικό εμπόριο. Με
παθογόνους μικροοργανισμούς υπέγραψε η τον ανταγωνισμού για τα θρεπτικά συστατικά την εισαγωγή του Nexy®, οι απώλειες μειώ-
εταιρεία Decco. Το Nexy® (Candida oleophila και τον προ-αποικισμό των φυτικών τραυμά- θηκαν σημαντικά αυξάνοντας τη συσκευασία
Strain O) που χρησιμοποιείται για την προστα- των. Τόσο οι ΗΠΑ όσο και η ΕΕ έχουν ήδη χο- οργανικών φρούτων υψηλής αξίας.
σία των μήλων, των αχλαδιών, των εσπερι- ρηγήσει κανονιστική έγκριση, συμπεριλαμβα- Η Agrauxine και η DECCO αναμένουν γρή-
δοειδών και της μπανάνας από πολύ βλαπτι- νομένης της επιβεβαίωσης ότι το Nexy® είναι γορη υιοθέτηση τόσο στις συμβατικές όσο
κούς μικροοργανισμούς, αποτελεί στην ουσία ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία και το πε- και στις οργανικές αγορές, λόγω της ζήτη-
έναν ζυμοκήκυτα που προέρχεται από το μή- ριβάλλον. Η OMRI και η ECOCERT (σύμφωνα σης φυσικών λύσεων για την αποφυγή ζη-
λο Golden Delicious και ανταγωνίζεται με με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό ΕΚ 834/2007) μιών μετά τη συγκομιδή λόγω της φθοράς.
τους παθογόνους μικροοργανισμούς στερώ- έχουν επίσης κατατάξει το Nexy® ως εγκεκρι- Η DECCO θα λανσάρει εμπορικά το Nexy®σε
ντας τους την δυνατότητα εύρεσης τροφής. μένο βιολογικό προϊόν, επιβεβαιώνοντας την όλη την Ευρώπη και στον Καναδά, την Αφρι-
Η Decco εκτιμά πως το Nexy® αποτελεί την τέλεια εφαρμογή του σε οργανικά προγράμ- κή, την Ασία, την Αυστραλία και τη Νέα Ζη-
ιδανική επιλογή βιώσιμης μετασυλλεκτικής ματα UPL και μηδενικών καταλοίπων που λανδία, τη Χιλή, την Αργεντινή, τη Βραζιλία
φροντίδας που εγγυάται που αντιμετωπίζει ταιριάζουν στις προσδοκίες των καταναλω- και άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής τα
την απόρριψη και σπατάλη τροφίμων, εντάσ- τών για ασφαλή και φυσικά προστατευμένα επόμενα χρόνια.
σοντας το στη σειρά με τα βιολογικά και μηδε- φρούτα και λαχανικά.
νικών υπολειμάτων προϊόντα της. Κατά τη διάρκεια της πρώτης εμπορικής
κυκλοφορίας του Nexy® την τρέχουσα σεζόν,
Εγκεκριμένο και με συστάσεις από τη πολλά από τα μεγάλα συσκευαστήρια μήλων Για περισσότερες πληροφορίες
βιομηχανία στις Βορειοδυτικές Η.Π.Α, προχώρησαν στην σχετικά με το βιομυκητοκτόνο Nexy:
Το Nexy®, που αρχικά απομονώθηκε από εφαρμογή του χρησιμοποιώντας ένα νέο σύ- [email protected]




























ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272

Όλοι καλά;
Καλοκαιράκι ήταν και πάει… πέρασε! Βέβαια με τον covid πάνω από το κεφάλι μας,
Έφυγε μέσα στο καλοκαίρι για το μακρινό τον παρατεταμένο καύσωνα που ακόμα και τις πέτρες έλιωσε και τις ατέλειωτες πυρκαγιές
ταξίδι ο Θωμάς Κατσιαμάκας. που κατέκαψαν ότι βρήκαν μπροστά τους, δεν λες ότι ήταν και από τα καλύτερα καλοκαίρια…
Αχ… πότε θα έρθουν ξανά εκείνα να ανέμελα καλοκαίρια που για το μόνο που νοιαζόμασταν
Ένας άνθρωπος, που άφησε το στίγμα του ήταν εάν είναι καλά παγωμένες οι μπύρες, και εάν «το σπαστό το καλαμάκι, και το τέταρτο
στο χώρο με το συσκευαστήριο παγάκι είναι καλοκαιρινό;»
που δημιούργησε στην πατρίδα του
την Ημαθία, ενώ είχε διατελέσει
και πρόεδρος του INCOFRUIT
για ένα διάστημα. Καλό ταξίδι Θωμά!


Ξέρεις να κλέψεις!
Λέει το ρεπορτάζ, ότι «πιάσανε τους
κλέφτες στα πράσα να κλέβουν
πορτοκάλια σε κτήμα στην Λακω-
νία». Στην ανάκριση αποκαλύφτηκε
ότι μόνο για φέτος είχαν κλέψει 37 τόνους.
Φαντάσου τα προηγούμενα χρόνια πόσα εί-
χαν κλέψει.
Το ωραίο στην υπόθεση είναι ότι η κλεψιά
σε αυτή την περιοχή είναι κάτι σαν σπορ με
το οποίο ασχολούνται πολλοί «αθλητές»!
Αυτό μου κίνησε την περιέργεια, το έψα-
ξα το θέμα και τελικά κατέληξα στο συμπέ-
ρασμα ότι οι άνθρωποι σε αυτή την περι- ΑΑΔΕ travel! Περνάς καλά! όλοι καλά. Υπουργοί, Υφυπουργοί, Γραμ-
οχή ακολουθούν την Σπαρτιάτική αγωγή Μιας και πιάσαμε γνωριμία με την ΑΑΔΕ, ματείς και Φαρισαίοι σας στέλνουν χαιρε-
η οποία έλεγε ότι «η κλεψιά επιτρέπεται, ο θέλω να ρωτήσω με την ευκαιρία τον κ. Πι- τίσματα και ευχαριστούν για το ενδιαφέρον
κλέφτης τιμωρείται»! τσιλή (το αφεντικό της ΑΑΔΕ ντε…) εάν σας! Όμως, με την ευκαιρία θέλω να πω
έχει προγραμματίσει για τον Νοέμβριο για ότι δεν υιοθετώ την άποψη του «σεβάσμι-
Κοιμάται η αγορά; τα «παλληκάρια του» κανένα ταξιδάκι σε ου γέροντα της Αναβύσσου» ότι ο νέος μας
Μεγάλη ησυχία έχει πέσει στην Δυτική Ελλάδα, και συγκεκριμένα για την υφυπουργός είναι bubo-bubo!
αγορά, λες και όλοι έχουν βάλει σε Ηγουμενίτσα, την Άρτα και την Αι-
εφαρμογή το «αεροπλανάκι»! Δεν τωλοακαρνανία, και για τον Μάιο Η επιστολή
σας κρύβω ότι έχω αρχίσει και ανη- για τη Λακωνία! ΚΟΥΙΖ Επιστολή προς διακινητές
συχώ! Τι; Δεν ανακοινώνονται (ναι έχουμε και τέτοιες
Όμως εγώ, που είμαι παλιά καραβάνα στην τα ταξίδια της ΑΑΔΕ; επιστολές!).
αγορά, ξέρω ότι η αγορά ποτέ δεν κοιμάται Έλα τώρα «φιλα- Για σήμερα σας έχω ένα κουίζ, Κεφάλαιο 122, εδάφιον
και πάντα «παράγει νέα»! Βάζω λοιπόν άμε- ράκι», πες μας και το οποίο δεν θα σας ευχαριστήσει 3ον παράγραφος ΣΤ’.
σα σε εφαρμογή τα εξελιγμένα ραντάρ που εμείς θα σου πού- καθόλου. Λοιπόν με δύο λόγια, «Μετά την μεγάλη
διαθέτω και στο επόμενο τεύχος, θα σας με που να πάνε σε και χωρίς πολλές περιστροφές, αναλύσεις ακρίβεια, που ενέσκη-
έχω για πρώτο πιάτο «συναγρίδα»! (εμ τι… αυτά τα μέρη τα και ερωτήσεις, θέλω να μου πείτε εάν ψε στην χώρα, είπε
μαριδάκι θα σας σέρβιρα;) παλληκάρια σου βλέπετε και εσείς ότι μέσα στον χειμώνα ο Κύριος στους φθαρ-
για να περάσουν το μεροκάματο των εργατών γης τέμπορους και μεσι-
Τώρα τα έμαθε και η ΑΑΔΕ! «καλά»! θα αυξηθεί και σε ποιο ύψος τέμπορους. Πηγαίνε-
Μεγάλο κλιμάκιο της ΑΑΔΕ έκανε (…όχι, δεν είμα- θα διαμορφωθεί! Άντε ντε, τι έγινε; τε στα golden boys, και
ντου καλοκαιριάτικα σε 53 σημεία στε ρουφιάνοι, την Κατάπιατε την γλώσσα σας; απαιτείστε μια γενναία αύ-
στην Πέλλα και στην Ημαθία που δι- δουλειά μας κάνουμε… ξηση για τα προϊόντα που
ακινούν ροδάκινα και νεκταρίνια και βρήκε εξάλλου «οι Γερμανοί είναι τους στέλνετε, γιατί μόνο έτσι θα
σωρεία φορολογικών παραβάσεων στους φίλοι μας»… έτσι δεν είναι;) βγάλει το χειμώνα το ποίμνιο σας»!
51! Μόνο 2 επιχειρήσεις δηλαδή ήταν εντά- Κύριε ελέησον, Κύριε Ελέησον…
ξει σε όλα. Bubo-bubo Και συνέχισε ο Κύριος λέγοντας:
Από αυτή την είδηση, αυτό που εμείς ει- Ξέρω ότι σας έχει φάει μια αγωνία «Εάν τα golden boys δεν δεχτούν αυξή-
σπράττουμε δεν είναι ότι σχεδόν όλοι φο- για το τι γίνεται εκεί στην Αχαρνών, καθώς σεις, τότε να μην δουν πελάτη για τα επό-
ροδιαφεύγουν, (… αυτό το ξέρουμε εδώ και τα νέα μετά την έλευση του νέου μενα 5 χρόνια»! Κύριε ελέησον, Κύριε
χρόνια) αλλά ότι όταν θέλει η Πολιτεία μπο- Υπουργού και των Υφυπουργών ρέουν ελέησον…Αυτά μου είπε ο Κύριος
ρεί μέσα σε ένα μήνα να εξαφανίσει αυτήν σταγόνα-σταγόνα! φθατέμποροι και μεσιτέμποροι, οπότε
την κατάσταση! Έψαξα και έμαθα ότι, ναι… ζούνε και είναι κάντε τα κουμάντα σας!

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 272