หลักสูตรสถานศึกษากลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

หลกั สูตรโรงเรยี นวังโปง่ พิทยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พุทธศักราช 2560) 1

โครงสรา้ งกลมุ่ สาระการเรยี นรู้ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนต้น
กลุม่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

รายวิชาพ้นื ฐาน ๐.๕ หนว่ ยกติ
ชั้นมธั ยมศกึ ษาปที ่ี ๑ ๐.๕ หนว่ ยกิต
๑.๐ หนว่ ยกติ
ง๒๑๑๐๑ การงานอาชีพ ๑ (งานชา่ ง) จำนวน ๒๐ ชั่วโมง
ง๒๑๑๐๒ การงานอาชพี ๒ (งานเกษตร) จำนวน ๒๐ ชั่วโมง ๐.๕ หนว่ ยกิต
๐.๕ หน่วยกิต
ง๒๑๑๐๓ การงานอาชีพ ๓ (งานบ้าน) จำนวน ๔๐ ชว่ั โมง ๑.๐ หน่วยกิต
ชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี ๒
๐.๕ หน่วยกติ
ง๒๒๑๐๑ การงานอาชพี ๔ (งานเกษตร) จำนวน ๒๐ ชว่ั โมง ๐.๕ หนว่ ยกิต
๑.๐ หนว่ ยกติ
ง๒๒๑๐๒ การงานอาชีพ ๕ (งานประดษิ ฐ์) จำนวน ๒๐ ชว่ั โมง
ง๒๒๑๐๓ การงานอาชีพ ๖(งานชา่ ง) จำนวน ๔๐ ชัว่ โมง

ช้ันมธั ยมศกึ ษาปีที่ ๓
ง๒๓๑๐๑ การงานอาชพี ๗ (งานชา่ ง) จำนวน ๒๐ ชว่ั โมง
ง๒๓๑๐๒ การงานอาชีพ ๘ (งานธรุ กิจ) จำนวน ๒๐ ชั่วโมง

ง๒๓๑๐๓ การงานอาชีพ ๙ (งานเกษตร) จำนวน ๔๐ ชว่ั โมง

รายวิชาเพม่ิ เตมิ จำนวน ๔๐ ชว่ั โมง ๑.๐ หน่วยกติ
ง๒๐๒๐๑ การประกอบอาหาร จำนวน ๔๐ ช่ัวโมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๐๒ อาหารวา่ ง
จำนวน ๔๐ ชั่วโมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๐๓ เคร่ืองดืม่ เพ่อื สุขภาพ จำนวน ๔๐ ช่ัวโมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๐๔ อาหารจานเดียว
จำนวน ๔๐ ช่วั โมง ๑.๐ หน่วยกติ
ง๒๐๒๐๕ ขนมไทย จำนวน ๔๐ ชว่ั โมง ๑.๐ หนว่ ยกิต
ง๒๐๒๐๖ อาหารอบ จำนวน ๔๐ ช่วั โมง ๑.๐ หนว่ ยกิต
ง๒๐๒๐๗ งานเขียนแบบ 1
จำนวน ๔๐ ชัว่ โมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๐๘ ช่างแกะสลักไม้ จำนวน ๔๐ ชั่วโมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๐๙ ชา่ งผลติ ภัณฑจ์ ากวสั ดทุ ้องถ่นิ
จำนวน ๔๐ ชวั่ โมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๑๐ ชา่ งประดิษฐส์ ง่ิ จำลอง จำนวน ๔๐ ชว่ั โมง ๑.๐ หนว่ ยกิต
ง๒๐๒๑๑ ช่างปนู จำนวน ๔๐ ชัว่ โมง ๑.๐ หนว่ ยกิต
ง๒๐๒๑๒ ช่างไมเ้ คร่ืองเรอื น
จำนวน ๔๐ ชว่ั โมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๑๓ การปลูกพืชผักสวนครัว จำนวน ๔๐ ชัว่ โมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๑๔ การปลกู พชื ผกั ทั่วไป
จำนวน ๔๐ ชว่ั โมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๑๕ การปลกู ไม้ผลเศรษฐกิจทัว่ ไป จำนวน ๔๐ ชว่ั โมง ๑.๐ หนว่ ยกิต
ง๒๐๒๑๖ การปลกู พชื สมุนไพร จำนวน ๔๐ ชั่วโมง ๑.๐ หน่วยกิต
ง๒๐๒๑๗ การผลติ กล้าไม้
จำนวน ๔๐ ชั่วโมง ๑.๐ หนว่ ยกิต
ง๒๐๒๑๘ การผลติ พนั ธไุ์ ม้

กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรียนวงั โปง่ พิทยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรุง พทุ ธศักราช 2560) 2

คำอธบิ ายรายวิชาพน้ื ฐาน

รายวชิ า การงานอาชีพ ๑ง๒๑๑๐๑ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี

ชัน้ มัธยมศึกษาปที ี่ ๑ ภาคเรยี นที่ ๑ เวลา ๒๐ ชั่วโมง จำนวน ๐.๕ หนว่ ยกติ

งานชา่ ง

ศึกษา สงั เกต ฝกึ ฝน วิเคราะหข์ ัน้ ตอนการวางแผนการทำงานชา่ ง ใช้กระบวนการกล่มุ
ในการทำงานช่าง การแสวงหาความรู้ประกอบด้วย การศึกษา ค้นคว้า สังเกต สำรวจ และบันทกึ
เพอ่ื ใช้ในการพฒั นางาน การประดษิ ฐ์ ซ่อมแซม เคร่ืองมอื เคร่ืองใช้ ประดิษฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จาก
วัสดุในโรงเรียนหรือทอ้ งถิ่น อธิบายแนวทางการเลอื กอาชพี การตัดสนิ ใจเลอื กอาชพี หลกั การ คุณคา่
ประโยชนข์ องการเลือกอาชพี สุจรติ ตลอดจนการเหน็ แนวทางในการประกอบอาชพี มีคุณสมบัตทิ ี่
จำเป็นสำหรบั การมงี านทำ การมรี ายได้จากอาชีพ การเตรียมความพร้อม ความสำคญั ของการสรา้ ง
อาชีพ การติดต่อส่ือสารใชบ้ ริการกับหนว่ ยงานอื่นๆ และการจดั ประสบการณ์อาชีพ

โดยใชก้ ระบวนการทำงาน การจดั การ กระบวนการกลุ่ม กระบวนการแก้ปญั หา การฝึก
ปฏบิ ตั ิ การอภิปราย และการแสวงหาความรู้ ใช้กระบวนการกลุ่มเปน็ วธิ กี ารทำงาน กระบวนการ
ตดั สินใจในการเลอื กอาชีพ วิเคราะห์ทางเลือก ประเมนิ ทางเลือก

เพ่อื ให้เกิดความรู้ ความคิด ความเขา้ ใจ สามารถทำงานตามลำดับขัน้ ตอนทีว่ างแผน
เกิดทักษะการแสวงหาความรู้นำไปสกู่ ารเสรมิ สรา้ งอาชีพ ถา่ ยทอดความคิดและสอื่ สารสิง่ ทเี่ รยี นรู้ มี
ทกั ษะในการใช้เคร่ืองมอื เครอื่ งใช้ ในการทำงาน เหน็ คณุ ค่าของการทำงาน มีความคิดสรา้ งสรรค์
ทำงานเปน็ ขน้ั ตอน มีจิตสำนึกในการทำงาน มนี ิสัยในการทำงานทีด่ ี เข้าใจแนวทางการเลอื กอาชีพ ใช้
ทรัพยากรในการปฏิบตั งิ านอยา่ งประหยัดและคมุ้ ค่า เห็นความสำคญั ในการสรา้ งอาชพี โดยยดึ หลกั
ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี ง และมจี ิตสาธารณะ

รหสั ตวั ช้ีวัด

ง๑.๑ ม.๑/๑, ม.๑/๒, ม.๑/๓
ง๒.๑ ม.๑/๑, ม.๑/๒, ม.๑/๓

รวมทง้ั หมด ๖ ตัวชว้ี ัด

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสตู รโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พุทธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พทุ ธศกั ราช 2560) 3

คำอธิบายรายวชิ าพนื้ ฐาน

รายวชิ าการงานอาชพี ๒ ง๒๑๑๐๒ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี
ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปที ่ี ๑ ภาคเรียนท่ี ๑ เวลา ๒๐ ช่ัวโมง จำนวน ๐.๕ หน่วยกิต

งานเกษตร
ศึกษาเก่ยี วกับคุณสมบัตขิ องดิน การเตรยี มดนิ การอนุรักษ์ดนิ และน้ำท่ีใชใ้ นการเกษตร

ปุ๋ยและคุณสมบัติของปุ๋ย การคัดเลอื กพนั ธุพ์ ืช ชนิด ประเภท และพนั ธ์สุ ัตวใ์ นท้องถิน่ การให้อาหาร
การเลือกใช้ เกบ็ และบำรงุ รักษาเครื่องมือเกษตร

วเิ คราะห์ วางแผน และลงมือปลกู พชื และเล้ียงสัตว์ ให้อาหาร บำรุงรักษาป้องกันโรค และใช้
ผลประโยชนจ์ ากผลผลิตตามหลกั วิชาการเกษตร

เพื่อใหม้ คี วามรู้ ความเขา้ ใจเกี่ยวกบั การเกษตรเบ้ืองต้นท่ใี ชใ้ นการดำรงชีวิตประจำวัน
สามารถปลกู พืชและเลยี้ งสตั วท์ ีเ่ หมาะสมกบั ท้องถน่ิ และเปน็ ประโยชนก์ บั ครอบครัว สามารถทำงาน
ตามลำดับขน้ั ตอนทว่ี างแผน เกดิ ทกั ษะการแสวงหาความรูน้ ำไปสู่การเสรมิ สร้างอาชีพ
มีความรบั ผิดชอบ ขยัน อดทน ประหยดั ซือ่ สัตย์ และทำงานรว่ มกับผู้อนื่ ได้

รหสั ตัวชี้วัด

ง๑.๑ ม.๑/๑, ม.๑/๒, ม.๑/๓
ง๒.๑ ม.๑/๑, ม.๑/๒, ม.๑/๓

รวมทง้ั หมด ๖ ตัวช้ีวัด

กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรยี นวงั โปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรุง พุทธศักราช 2560) 4

คำอธบิ ายรายวชิ าพนื้ ฐาน

รายวิชาการงานอาชพี ๓ ง๒๑๑๐๓ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี
ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี ๑ ภาคเรียนท่ี ๒ เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกิต

งานบา้ น
ศึกษา วิเคราะห์ กระบวนการทำงาน ขัน้ ตอนการทำงาน การใช้กระบวนการกลมุ่ ในการ

ทำงาน การตดั สินใจแก้ปัญหาการทำงานอย่างมีเหตผุ ล และลกั ษณะนิสัยในการทำงานด้วยความ
เสียสละเกยี่ วกับงานบ้าน มีแนวทางการเลือกอาชีพท่เี หมาะสมกบั ตนเอง การตัดสนิ ใจเลอื กอาชพี
สุจรติ ที่สนใจ การเตรยี มความพร้อมสำหรบั การสร้างอาชีพ

ลงมือปฏบิ ตั ิงานตามขัน้ ตอนโดยใช้กระบวนการกลุ่ม ตัดสินใจแก้ปญั หาการทำงานอย่าง
มีเหตุผล นำเสนอผลงานและแนวทางการประกอบอาชพี ไดอ้ ยา่ งสร้างสรรค์

เพื่อใหม้ คี วามรู้ ความเข้าใจเกีย่ วกับข้นั ตอนการทำงาน กระบวนการทำงาน และ
ปฏบิ ัติงานไดอ้ ยา่ งรับผิดชอบ มรี ะเบียบ สะอาด ประหยดั ถูกต้องตามกระบวนการทำงานโดยใช้
กระบวนการกลมุ่ ดว้ ยความเสยี สละ และแก้ปญั หาอยา่ งมีเหตผุ ล มองการณไ์ กลและเหน็ แนวทางในการ
ประกอบอาชพี
มีเจตคตทิ ี่ดีตอ่ การประกอบอาชีพ

รหัสตัวช้ีวดั

ง๑.๑ ม.๑/๑, ม.๑/๒, ม.๑/๓
ง๒.๑ ม.๑/๑, ม.๑/๒, ม.๑/๓

รวมทงั้ หมด ๖ ตัวช้ีวัด

กลุ่มสาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พุทธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พทุ ธศักราช 2560) 5

คำอธิบายรายวชิ าพนื้ ฐาน

รายวชิ าการงานอาชพี ๔ ง๒๒๑๐๑ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี
ชน้ั มัธยมศึกษาปที ่ี ๒ ภาคเรียนท่ี ๑ เวลา ๒๐ ช่ัวโมง จำนวน ๐.๕ หน่วยกิต

งานเกษตร
ศกึ ษาเก่ยี วกับคุณสมบัตขิ องดนิ การเตรยี มดิน การอนรุ กั ษ์ดนิ และนำ้ ท่ีใช้ในการเกษตร

ปยุ๋ และคุณสมบัติของปุ๋ย การคดั เลือกพนั ธพุ์ ชื ชนดิ ประเภท และพนั ธส์ุ ัตว์ในท้องถิ่น การใหอ้ าหาร
การเลอื กใช้ เกบ็ และบำรุงรักษาเครอ่ื งมือเกษตร

วเิ คราะห์ วางแผน และลงมอื ปลูกพืชและเลยี้ งสัตว์ ให้อาหาร บำรงุ รกั ษาปอ้ งกันโรค และใช้
ผลประโยชนจ์ ากผลผลิตตามหลกั วิชาการเกษตร

เพอ่ื ใหม้ คี วามรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการเกษตรเบื้องต้นท่ีใชใ้ นการดำรงชวี ิตประจำวัน
สามารถปลกู พชื และเลีย้ งสัตว์ท่ีเหมาะสมกบั ทอ้ งถิน่ และเป็นประโยชนก์ ับครอบครัว สามารถทำงาน
ตามลำดับขั้นตอนทว่ี างแผน เกิดทักษะการแสวงหาความรู้นำไปสูก่ ารเสริมสรา้ งอาชีพ
มีความรับผิดชอบ ขยัน อดทน ประหยดั ซ่ือสัตย์ และทำงานรว่ มกับผอู้ นื่ ได้

รหัสตวั ชี้วัด

ง๑.๑ ม.๒/๑, ม.๒/๒, ม.๒/๓
ง๒.๑ ม.๒/๑, ม.๒/๒, ม.๒/๓

รวมทั้งหมด ๖ ตัวช้ีวัด

กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พุทธศักราช 2562 (ฉบับปรับปรงุ พุทธศกั ราช 2560) 6

คำอธิบายรายวิชาพนื้ ฐาน

รายวชิ าการงานอาชีพ ๕ ง๒๒๑๐๒ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี
ชัน้ มัธยมศึกษาปีที่ ๒ ภาคเรยี นที่ ๑ เวลา ๒๐ ชั่วโมง จำนวน ๐.๕ หนว่ ยกิต

งานประดษิ ฐ์
ศกึ ษา วิเคราะห์ กระบวนการทำงาน ขัน้ ตอนการทำงาน การใช้กระบวนการกลมุ่ ในการ

ทำงาน การตัดสนิ ใจแกป้ ัญหาการทำงานอยา่ งมีเหตผุ ล และลักษณะนิสยั ในการทำงานดว้ ยความ
เสยี สละเกย่ี วกบั งานประดษิ ฐ์ มีแนวทางการเลอื กอาชพี ท่เี หมาะสมกับตนเอง การตดั สินใจเลอื ก
อาชพี สุจรติ ทีส่ นใจ การเตรียมความพรอ้ มสำหรับการสร้างอาชพี

ลงมือปฏิบตั ิงานตามขน้ั ตอนโดยใชก้ ระบวนการกล่มุ ตัดสนิ ใจแก้ปัญหาการทำงานอยา่ ง
มีเหตผุ ล นำเสนอผลงานและแนวทางการประกอบอาชพี ไดอ้ ย่างสร้างสรรค์

เพอ่ื ใหม้ ีความรู้ ความเข้าใจเก่ยี วกับขน้ั ตอนการทำงาน กระบวนการทำงาน และ
ปฏบิ ตั งิ านไดอ้ ย่างรบั ผิดชอบ มรี ะเบยี บ สะอาด ประหยดั ถูกต้องตามกระบวนการทำงานโดยใช้
กระบวนการกลุ่มด้วยความเสียสละ และแก้ปัญหาอย่างมเี หตุผล มองการณ์ไกลและเหน็ แนวทางในการ
ประกอบอาชพี
มเี จตคติทด่ี ีต่อการประกอบอาชีพ

รหสั ตวั ช้ีวัด

ง๑.๑ ม.๒/๑, ม.๒/๒, ม.๒/๓
ง๒.๑ ม.๒/๑, ม.๒/๒, ม.๒/๓

รวมทงั้ หมด ๖ ตัวช้ีวัด

กลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พทุ ธศกั ราช 2562 (ฉบบั ปรับปรุง พุทธศักราช 2560) 7

คำอธิบายรายวิชาพนื้ ฐาน

รายวชิ า การงานอาชพี ๖ ง๒๒๑๐๓ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี
ช้ันมัธยมศกึ ษาปีท่ี ๒ ภาคเรยี นท่ี ๒ เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกติ

งานชา่ ง
ศึกษา สังเกต ฝึกฝน วเิ คราะหข์ ัน้ ตอนการวางแผนการทำงานชา่ ง ใชก้ ระบวนการกลมุ่

ในการทำงานช่าง การแสวงหาความรู้ประกอบด้วย การศึกษา ค้นควา้ สังเกต สำรวจ และบนั ทึก
เพ่ือใช้ในการพฒั นางาน การประดษิ ฐ์ ซอ่ มแซม เครอ่ื งมือเครื่องใช้ ประดษิ ฐข์ องใช้ ของตกแต่งจาก
วัสดุในโรงเรยี นหรอื ทอ้ งถิน่ อธบิ ายแนวทางการเลือกอาชีพ การตดั สนิ ใจเลือกอาชีพ หลกั การ คุณคา่
ประโยชนข์ องการเลือกอาชพี สุจรติ ตลอดจนการเห็นแนวทางในการประกอบอาชีพ คณุ สมบัติที่
จำเปน็ สำหรบั การมีงานทำ การมรี ายได้จากอาชีพ การเตรยี มความพรอ้ ม ความสำคัญของการสรา้ ง
อาชีพ การติดตอ่ สอื่ สารใช้บรกิ ารกับหน่วยงานอื่นๆ และการจดั ประสบการณอ์ าชีพ

โดยใชก้ ระบวนการทำงาน การจัดการ กระบวนการกลุ่ม กระบวนการแก้ปัญหา การฝกึ
ปฏิบัติ การอภปิ ราย และการแสวงหาความรู้ ใชก้ ระบวนการกลมุ่ เป็นวธิ ีการทำงาน กระบวนการ
ตัดสินใจในการเลือกอาชีพ วิเคราะหท์ างเลือก ประเมนิ ทางเลอื ก

เพอื่ ให้เกดิ ความรู้ ความคิด ความเขา้ ใจ สามารถทำงานตามลำดับข้นั ตอนทวี่ างแผน
เกดิ ทกั ษะการแสวงหาความรูน้ ำไปสกู่ ารเสริมสรา้ งอาชพี ถา่ ยทอดความคิดและสอื่ สารสงิ่ ที่เรียนรู้ มี
ทกั ษะในการใช้เคร่อื งมือ เครื่องใช้ ในการทำงาน เห็นคณุ ค่าของการทำงาน มคี วามคิดสร้างสรรค์
ทำงานเปน็ ขัน้ ตอน มจี ติ สำนึกในการทำงาน มนี สิ ัยในการทำงานที่ดี เข้าใจแนวทางการเลอื กอาชพี ใช้
ทรพั ยากรในการปฏิบัตงิ านอยา่ งประหยัดและคุม้ คา่ เหน็ ความสำคัญในการสรา้ งอาชีพ โดยยดึ หลกั
ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียง และมจี ิตสาธารณะ

รหสั ตัวชี้วัด

ง๑.๑ ม.๒/๑, ม.๒/๒, ม.๒/๓
ง๒.๑ ม.๒/๑, ม.๒/๒, ม.๒/๓

รวมทงั้ หมด ๖ ตัวช้วี ัด

กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสตู รโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พุทธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรงุ พทุ ธศกั ราช 2560) 8

คำอธบิ ายรายวชิ าพน้ื ฐาน

รายวชิ าการงานอาชพี ๗ ง๒๓๑๐๑ กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี
ช้ันมธั ยมศึกษาปีที่ ๓ ภาคเรยี นที่ ๑ เวลา ๒๐ ช่ัวโมง จำนวน ๐.๕ หน่วยกติ

งานชา่ ง
ศกึ ษา สังเกต ฝึกฝน วิเคราะหข์ ้นั ตอนการวางแผนการทำงานช่าง ใช้กระบวนการกลุ่ม

ในการทำงานช่าง การแสวงหาความรปู้ ระกอบดว้ ย การศกึ ษา คน้ คว้า สงั เกต สำรวจ และบันทึก
เพอื่ ใชใ้ นการพฒั นางาน การประดษิ ฐ์ ซ่อมแซม เครอ่ื งมือเครอื่ งใช้ ประดษิ ฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จาก
วสั ดุในโรงเรียนหรอื ท้องถ่นิ อธิบายแนวทางการเลอื กอาชีพ การตดั สนิ ใจเลือกอาชีพ หลกั การ คณุ ค่า
ประโยชน์ของการเลอื กอาชพี สจุ ริต ตลอดจนการเหน็ แนวทางในการประกอบอาชพี คณุ สมบัติท่ี
จำเปน็ สำหรับการมีงานทำ การมีรายได้จากอาชพี การเตรียมความพร้อม ความสำคัญของการสร้าง
อาชีพ การติดตอ่ สื่อสารใชบ้ ริการกับหน่วยงานอนื่ ๆ และการจัดประสบการณ์อาชีพ

โดยใชก้ ระบวนการทำงาน การจดั การ กระบวนการกลมุ่ กระบวนการแก้ปัญหา การฝกึ
ปฏิบตั ิ การอภปิ ราย และการแสวงหาความรู้ ใชก้ ระบวนการกลุ่มเปน็ วิธกี ารทำงาน กระบวนการ
ตัดสนิ ใจในการเลือกอาชพี วิเคราะหท์ างเลอื ก ประเมนิ ทางเลือก

เพื่อใหเ้ กดิ ความรู้ ความคิด ความเข้าใจ สามารถทำงานตามลำดับข้นั ตอนทว่ี างแผน
เกดิ ทักษะการแสวงหาความรนู้ ำไปสู่การเสริมสรา้ งอาชีพ ถา่ ยทอดความคิดและสือ่ สารสิ่งท่ีเรียนรู้ มี
ทกั ษะในการใช้เคร่ืองมอื เครือ่ งใช้ ในการทำงาน เหน็ คุณค่าของการทำงาน มคี วามคิดสร้างสรรค์
ทำงานเป็นขน้ั ตอน มีจิตสำนึกในการทำงาน มนี ิสยั ในการทำงานที่ดี เข้าใจแนวทางการเลอื กอาชพี ใช้
ทรัพยากรในการปฏิบตั งิ านอย่างประหยดั และคมุ้ ค่า เหน็ ความสำคญั ในการสรา้ งอาชีพ โดยยดึ หลกั
ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง และมจี ิตสาธารณะ

รหสั ตวั ชี้วัด

ง ๑.๑ ม.๓/๑, ม.๓/๒, ม.๓/๓
ง ๒.๑ ม.๓/๑, ม.๓/๒, ม.๓/๓

รวมท้งั หมด ๖ ตัวชว้ี ัด

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวังโปง่ พิทยาคม พุทธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พุทธศักราช 2560) 9

คำอธบิ ายรายวิชาพนื้ ฐาน

รายวิชาการงานอาชีพ ๘ ง๒๓๑๐๒ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี
ช้นั มัธยมศกึ ษาปที ่ี ๓ ภาคเรียนท่ี ๑ เวลา ๒๐ ช่ัวโมง จำนวน ๐.๕ หนว่ ยกติ

งานธรุ กจิ
ศกึ ษา วิเคราะห์ กระบวนการทำงาน ข้นั ตอนการทำงาน การใช้กระบวนการกล่มุ ในการ

ทำงาน การตดั สนิ ใจแก้ปัญหาการทำงานอยา่ งมีเหตุผล และลักษณะนิสยั ในการทำงานด้วยความ
เสยี สละเก่ยี วกบั งานธุรกิจ มแี นวทางการเลอื กอาชพี ทเี่ หมาะสมกับตนเอง การตดั สินใจเลอื กอาชพี
สจุ รติ ที่สนใจ การเตรียมความพร้อมสำหรบั การสรา้ งอาชีพ

ลงมือปฏบิ ตั งิ านตามขน้ั ตอนโดยใช้กระบวนการกลุ่ม ตดั สินใจแกป้ ญั หาการทำงานอย่าง
มเี หตผุ ล นำเสนอผลงานและแนวทางการประกอบอาชีพไดอ้ ยา่ งสรา้ งสรรค์

เพอ่ื ใหม้ ีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกบั ขนั้ ตอนการทำงาน กระบวนการทำงาน และ
ปฏิบัตงิ านได้อย่างรบั ผิดชอบ มีระเบียบ สะอาด ประหยัด ถกู ต้องตามกระบวนการทำงานโดยใช้
กระบวนการกลุม่ ดว้ ยความเสยี สละ และแกป้ ญั หาอยา่ งมเี หตุผล มองการณไ์ กลและเหน็ แนวทางในการ
ประกอบอาชพี
มีเจตคติทีด่ ีตอ่ การประกอบอาชพี

รหัสตัวช้ีวัด

ง ๑.๑ ม.๓/๑, ม.๓/๒, ม.๓/๓
ง ๒.๑ ม.๓/๑, ม.๓/๒, ม.๓/๓

รวมทัง้ หมด ๖ ตัวชว้ี ัด

กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พุทธศักราช 2562 (ฉบับปรับปรงุ พทุ ธศกั ราช 2560) 10

คำอธบิ ายรายวชิ าพนื้ ฐาน

รายวชิ าการงานอาชพี ๙ ง๒๓๑๐๓ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี
ชนั้ มัธยมศึกษาปที ่ี ๓ ภาคเรียนท่ี ๒ เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกิต

งานเกษตร
ศึกษาเกีย่ วกบั คุณสมบัตขิ องดนิ การเตรียมดนิ การอนรุ กั ษด์ นิ และนำ้ ทใ่ี ช้ในการเกษตร

ปยุ๋ และคณุ สมบตั ิของปุ๋ย การคัดเลือกพนั ธุ์พืช ชนิด ประเภท และพันธ์ุสตั วใ์ นทอ้ งถิน่ การใหอ้ าหาร
การเลอื กใช้ เก็บ และบำรุงรักษาเคร่ืองมอื เกษตร

วิเคราะห์ วางแผน และลงมอื ปลกู พืชและเลี้ยงสัตว์ ให้อาหาร บำรุงรักษาปอ้ งกันโรค และใช้
ผลประโยชน์จากผลผลิตตามหลักวชิ าการเกษตร

เพือ่ ใหม้ ีความรู้ ความเขา้ ใจเกีย่ วกับการเกษตรเบ้ืองต้นท่ีใช้ในการดำรงชวี ติ ประจำวนั
สามารถปลูกพชื และเลี้ยงสัตวท์ ่ีเหมาะสมกับทอ้ งถิ่น และเป็นประโยชนก์ ับครอบครวั สามารถทำงาน
ตามลำดับขนั้ ตอนท่วี างแผน เกดิ ทักษะการแสวงหาความรู้นำไปส่กู ารเสรมิ สร้างอาชีพ
มคี วามรับผิดชอบ ขยัน อดทน ประหยดั ซ่ือสัตย์ และทำงานรว่ มกบั ผอู้ ื่นได้

รหสั ตวั ชี้วดั
ง ๑.๑ ม.๓/๑, ม.๓/๒, ม.๓/๓
ง ๒.๑ ม.๓/๑, ม.๓/๒, ม.๓/๓

รวมท้ังหมด ๖ ตัวช้ีวดั

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวงั โปง่ พทิ ยาคม พุทธศกั ราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พุทธศกั ราช 2560) 11

คำอธิบายรายวิชาเพิ่มเติม

รายวชิ าการประกอบอาหาร ง๒๐๒๐๑ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ชั่วโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกติ

ศกึ ษาหลกั การจดั อาหารประจำวัน การหุงตม้ อาหาร การสงวนคุณค่าทางโภชนาการ
สขุ อนามัย การเลอื กชื้ออาหารสดและอาหารแห้ง การเลอื กใชอ้ ุปกรณ์ เครอื่ งใช้ให้เหมาะสมกับ

ชนิดของอาหาร การประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ
ปฏิบัตงิ านจัดรายการอาหารประจำวนั ซอื้ อาหารสด อาหารแห้ง ใช้อุปกรณ์เคร่ืองใช้

เหมาะสมกบั ชนิดของอาหาร ประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ เชน่ แกงจดื แกงเผด็ ผดั ยำ เคร่อื งจิม้
และอาหารวา่ ง คำนวณคา่ ใช้จ่าย กำหนดราคาหรือค่าบรกิ าร จัดจำหนา่ ย จด

บนั ทกึ การปฏบิ ตั งิ าน

ทำบัญชีรายรบั -รายจ่าย และประเมินผล
เพือ่ ให้มคี วามรู้ ความเข้าใจและมีทักษะเกย่ี วกบั การประกอบอาหารและจำหนา่ ยได้

ผลการเรยี นรู้
๑. อธิบายความหมายและความสำคญั ของหลักการประกอบอาหาร สามารถจัดรายการอาหาร
ประจำวันไดถ้ ูกตอ้ งตามอาหารหลัก ๕ หมู่
๒. สามารถนำหลกั สขุ าภิบาล เทคนิค-คำศัพทท์ ี่ใช้ในการประกอบอาหาร และการประกอบ
อาหารอยา่ งสงวนคณุ คา่ ทางโภชนาการได้
๓. อธบิ ายความหายของคำศพั ท์ทใ่ี ช้ในการประกอบอาหารได้
๔. ปฏิบัติการใช้อุปกรณ์ การเกบ็ รักษาบำรุง เครื่องมือเคร่ืองใชใ้ ห้เหมาะสมกับชนิดของอาหาร

ได้
๕. อธบิ ายหลักในการเลือกซ้ืออาหารสด อาหารแหง้ ไดอ้ ย่างถูกต้อง สารปนเปอื้ นและสารพิษใน

อาหาร
๖. ประกอบอาหารไทยประเภทตา่ ง ๆ จาก เนอื้ สัตว์ ไข่ นม แปง้ น้ำมนั นำ้ ตาล ผกั และผลไม้

ได้อยา่ งถกู ตอ้ งตามขั้นตอน

รวมท้ังหมด ๖ ผลการเรียนรู้

กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรียนวงั โปง่ พทิ ยาคม พุทธศักราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พทุ ธศกั ราช 2560) 12

คำอธบิ ายรายวิชาเพิ่มเติม

รายวิชา อาหารว่าง ง๒๐๒๐๒ กลุ่มสาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกติ

ศึกษาความสำคัญและหลักการทำอาหารว่าง การเลือกใช้อุปกรณ์เครือ่ งใช้สำหรับทำอาหาร
ว่างการเลอื กซ้ือและการเก็บรักษาเครือ่ งปรุงสดและแหง้ เทคนิคการทำอาหารว่างชนิดต่าง ๆ การจดั และ

การตกแต่งอาหารใหน้ ่ารับประทาน
ปฏิบัตงิ านประกอบอาหารว่าง ซ้อื อาหารสด อาหารแห้ง ใชอ้ ุปกรณ์เครอ่ื งใช้เหมาะสมกับ

ชนดิ ของอาหาร ประกอบอาหารว่างชนดิ ตา่ ง ๆ คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดขาย จัดจำหน่าย จดบันทึก
การปฏิบตั ิงาน ทำบัญชรี ายรบั -รายจ่าย และประเมินผล

เพอื่ ให้มคี วามรู้ ความเข้าใจและมที ักษะเก่ยี วกับหลกั การและเทคนิคการประกอบอาหารวา่ ง

สามารถประกอบอาหารว่างชนิดต่าง ๆ และจำหน่ายได้

ผลการเรียนรู้
๑. เข้าใจหลกั การ วิธกี าร ขนั้ ตอนและกระบวนการประกอบอาหารว่าง

๒. เลอื ก ใช้ และเก็บบำรุงรกั ษาเครื่องมือ เครือ่ งใชใ้ นการประกอบอาหารว่าง
๓. สามารถปฏิบตั งิ านการประกอบอาหารว่าง ประเมิน ปรับปรงุ และพฒั นาการดำเนนิ งาน

เกย่ี วกับการประกอบอาหารไทย
๔. ใชพ้ ลังงาน ทรพั ยากรและส่งิ แวดล้อม ในการประกอบอาหารว่างอย่างคมุ้ คา่ และถกู วิธี
๕. ประกอบอาหารว่างด้วยความรบั ผิดชอบ ตรงต่อเวลา ขยนั ซือ่ สัตย์ ประหยัด อดออม

และมงุ่ ม่ัน
๖. สามารถประกอบอาหารว่างในฐานะผูน้ ำ/สมาชิกกลุ่ม และการใชว้ ิธีการต่าง ๆ ในการ

สรา้ งสัมพันธภาพและความเข้มแข็งของกลมุ่
๗. มคี วามมุ่งม่ันประกอบอาหารว่างจนสำเรจ็ มีจิตสำนกึ ที่ดีตอ่ การประกอบอาหารว่าง

ประกอบอาหารว่างอยา่ งมคี วามสุข และมีกิจนิสัยในการประกอบอาหารวา่ ง

ด้วยความประณตี รอบคอบ ปลอดภัย และสะอาด

รวมท้ังหมด ๗ ผลการเรียนรู้

กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสตู รโรงเรียนวังโปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พทุ ธศกั ราช 2560) 13

คำอธิบายรายวชิ าเพิ่มเติม

รายวิชาเครอ่ื งดม่ื เพ่อื สขุ ภาพ ง๒๐๒๐๓ กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพและเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกิต

ศึกษาเครอื่ งด่ืมประเภทต่าง ๆ การเลอื กซือ้ การเลือกใชว้ ัสดุอุปกรณ์ เคร่ืองใช้ในการทำเครอื่ งดม่ื
การเกบ็ รักษา หลักสขุ าภิบาลอาหาร หลักการจัดอาหาร การบริการการขายเครือ่ งด่มื

ปฏิบตั ิงานจัดทำเครอื่ งดมื่ ตามความตอ้ งการของผ้บู รโิ ภคและแหลง่ วัสดุ เตรียมวสั ดุอปุ กรณใ์ ห้
เหมาะสมกบั ลกั ษณะของเครอ่ื งด่ืมทจี่ ัดทำ ทำเครื่องด่ืมประเภทต่าง ๆ เชน่ เครื่องด่ืมร้อน-เยน็ นำ้

ผลไม้ นมถัว่ เหลอื ง ถูกตอ้ งตามหลักโภชนาการ และถูกสุขลกั ษณะ คำนวณค่าใช้จา่ ย กำหนดราคา
ขาย
จัดจำหน่าย จดบนั ทกึ การปฏบิ ัตงิ าน ทำบัญชีรายรบั -รายจา่ ย และประเมนิ ผล

เพอื่ ให้มีความรู้ ความเข้าใจและมที ักษะเกีย่ วกบั การทำเครือ่ งดื่ม และจำหน่ายได้

ผลการเรียนรู้
๑. เข้าใจหลกั การ วิธกี าร ข้ันตอนและกระบวนการทำเคร่ืองดืม่
๒. เลอื ก ใช้ และเกบ็ บำรงุ รกั ษาเครอ่ื งมือ เครอื่ งใชใ้ นการทำเครือ่ งดมื่ ได้เหมาะสม
๓. สามารถทำเครื่องดื่มตามแผน และประเมนิ ผลเกี่ยวกบั การทำเครอื่ งดมื่
๔. ใชพ้ ลงั งาน ทรพั ยากรและสงิ่ แวดลอ้ ม ในการทำเคร่อื งด่ืมอย่างคุม้ คา่ และถูกวธิ ี
๕. ทำเครอ่ื งดื่มด้วยความรบั ผิดชอบ ขยัน ซื่อสตั ย์ ประหยัด อดออม มงุ่ มนั่ และอดทน
๖. สามารถทำเคร่ืองดม่ื ในฐานะผูน้ ำ/สมาชิกกลุ่ม และการใช้วธิ ีการที่หลากหลายใน
การสรา้ งสัมพนั ธภาพท่ดี ใี นกลุม่
๗. มีความมุ่งมนั่ ทำเคร่ืองดม่ื จนสำเรจ็ เห็นคณุ ค่าของการทำเครื่องดื่ม ทำเคร่ืองดื่มอยา่ ง

มคี วามสขุ และมีกจิ นิสยั ในการทำเคร่ืองดื่มด้วยความประณีต รอบคอบ ปลอดภัย
และสะอาด

รวมทัง้ หมด ๗ ผลการเรยี นรู้

กล่มุ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สตู รโรงเรียนวังโปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรงุ พทุ ธศกั ราช 2560) 14

คำอธบิ ายรายวิชาเพิม่ เตมิ

รายวชิ าอาหารจานเดยี ว ง๒๐๒๐๔ กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ชั่วโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกิต

ศึกษาความสำคัญและหลกั การประกอบอาหารจานเดยี ว การเลือกใช้อปุ กรณเ์ ครอ่ื งใช้
สำหรับประกอบอาหารจานเดียว การเลอื กซ้อื และการเก็บรกั ษาเคร่ืองปรงุ สดและแหง้ เทคนคิ การ

ประกอบอาหารจานเดียวชนิดตา่ ง ๆ การจัดและการตกแตง่ อาหารใหน้ า่ รับประทาน
ปฏิบัตงิ านประกอบอาหารจานเดียว ซ้ืออาหารสด อาหารแหง้ ใชอ้ ุปกรณเ์ ครือ่ งใช้

เหมาะสมกับชนิดของอาหาร ประกอบอาหารจานเดียวชนดิ ตา่ ง ๆ เชน่ ข้าวผดั ราดหน้า ขา้ วมันไก่
และกว๋ ยเต๋ียว คำนวณคา่ ใชจ้ า่ ย กำหนดราคาหรือค่าบรกิ าร จัดจำหนา่ ย จดบนั ทกึ การปฏบิ ตั ิงาน ทำ
บญั ชรี ายรับ-รายจ่าย และประเมินผล

เพื่อให้มคี วามรู้ ความเขา้ ใจและมที กั ษะเกีย่ วกบั หลกั การและเทคนคิ การประกอบอาหารจานเดียว
สามารถประกอบอาหารจานเดียวประเภทต่าง ๆ และจำหนา่ ยได้

ผลการเรียนรู้

๑. เขา้ ใจหลักการ วธิ กี าร ข้ันตอนและกระบวนการประกอบอาหารจานเดยี ว
๒. เลอื ก ใช้ และเกบ็ บำรุงรกั ษาเครื่องมือ เครอ่ื งใชใ้ นการประกอบอาหารจานเดียว

๓. สามารถประกอบอาหารจานเดยี วตามแผน และประเมินผลการเกีย่ วกบั การประกอบอาหาร
จานเดยี ว

๔. ใชพ้ ลงั งาน ทรพั ยากรและสง่ิ แวดล้อม ในการประกอบอาหารจานเดยี วอยา่ งค้มุ ค่าและถูก

วิธี
๕. ประกอบอาหารจานเดยี วด้วยความรับผดิ ชอบ ขยัน ซือ่ สตั ย์ ประหยัด อดออม มงุ่ มัน่

และ
อดทน
๖. สามารถประกอบอาหารจานเดยี วในฐานะผ้นู ำ/สมาชิกกลมุ่ และการใชว้ ิธีการทห่ี ลากหลาย

ในการสร้างสมั พนั ธภาพท่ดี ใี นกลมุ่
๗. มคี วามมุง่ มนั่ ประกอบอาหารจานเดียวจนสำเร็จ เหน็ คุณค่าของการประกอบอาหารจานเดยี ว

ประกอบอาหารจานเดียวอยา่ งมคี วามสุข และมีกจิ นิสยั ในการประกอบอาหารจานเดียว
ด้วยความประณตี รอบคอบ ปลอดภัย และสะอาด

รวมท้ังหมด ๗ ผลการเรยี นรู้

กลุม่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวงั โปง่ พิทยาคม พุทธศักราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พุทธศกั ราช 2560) 15

คำอธิบายรายวิชาเพิ่มเติม

รายวชิ าขนมไทย ง๒๐๒๐๕ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี
เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกิต

ศกึ ษาความร้ทู ่ัวไปในการทำขนมไทย การเลอื กใช้อุปกรณเ์ ครอ่ื งใช้สำหรบั ทำขนมไทย
การเลือกซื้อและการเกบ็ รกั ษาเคร่ืองปรุงสดและแหง้ เทคนคิ การทำขนมไทยชนดิ ต่าง ๆ การบรรจุ

วธิ ีการเก็บรักษาขนมไทยไวไ้ ด้นานและถูกสขุ ลักษณะ
ปฏิบตั ิงานซื้ออาหารสด อาหารแหง้ ใช้อปุ กรณ์เครื่องใช้ใหเ้ หมาะสมกบั ชนดิ ของขนมไทย

ประเภทตา่ ง ๆ บรรจุและเก็บ คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาหรอื ค่าบรกิ าร จัดจำหน่าย จดบนั ทึก
การปฏิบตั งิ าน ทำบญั ชรี ายรับ-รายจ่าย และประเมินผล

เพ่ือใหม้ คี วามรู้ ความเข้าใจและมีทักษะเก่ยี วกบั การทำขนมไทย และจำหน่ายได้

ผลการเรยี นรู้
๑. เขา้ ใจหลักการ วิธกี าร ขั้นตอนและกระบวนการทำขนมไทย
๒. เลือก ใช้ และเกบ็ บำรงุ รกั ษาเคร่ืองมือ เครอื่ งใชใ้ นการทำขนมไทยไดเ้ หมาะสม

๓. สามารถทำขนมไทยตามแผน และประเมินผลการปฏิบัติงานเกย่ี วกบั การทำขนมไทย
๔. ใชพ้ ลังงาน ทรพั ยากรและสิ่งแวดล้อม ในการทำขนมไทยอย่างคุ้มคา่ และถกู วธิ ี

๕. ทำขนมไทยด้วยความรบั ผิดชอบ ขยนั ซื่อสัตย์ ประหยดั อดออม ม่งุ มน่ั และอดทน
๖. สามารถทำขนมไทยในฐานะผูน้ ำ/สมาชกิ กล่มุ และการใช้วธิ กี ารท่หี ลากหลายในการสร้าง

สัมพนั ธภาพทด่ี ีในกลมุ่

๗. มคี วามมุ่งมั่นทำขนมไทยจนสำเรจ็ เห็นคุณค่าของการทำขนมไทย ทำขนมไทยอย่าง
มีความสขุ และมกี จิ นิสยั ในการทำขนมไทยดว้ ยความประณีต รอบคอบ ปลอดภยั

และสะอาด

รวมท้งั หมด ๗ ผลการเรียนรู้

กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวงั โปง่ พิทยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรุง พทุ ธศักราช 2560) 16

คำอธบิ ายรายวิชาเพมิ่ เตมิ

รายวชิ า ขนมอบ ง๒๐๒๐๖ กลมุ่ สาระการเรียนรูก้ ารงานอาชพี และเทคโนโลยี
เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกติ

ศกึ ษาขนมอบประเภทต่าง ๆ ศพั ท์ท่ีใชใ้ นการทำขนมอบ เครอ่ื งใช้ วัสดอุ ปุ กรณ์ การ
ใชแ้ ละการเกบ็ รักษา มาตราช่ัง ตวง การใชเ้ ตาอบ

ปฏิบัติงานจดั ทำขนมอบตามความต้องการของผบู้ รโิ ภคและแหลง่ วสั ดุ ซื้ออาหารสด
อาหารแหง้ ปฏิบัตงิ านทำอาหารอบประเภทต่าง ๆ เชน่ คุ้กก้ี เคก้ และแตง่ หน้าเคก้ อย่างงา่ ย เก็บ

รักษาและบรรจุภาชนะที่เหมาะสม คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขาย จดั จำหนา่ ย จดบนั ทกึ การ
ปฏิบตั ิงาน ทำบัญชีรายรบั -รายจา่ ย และประเมนิ ผล

เพ่ือให้มคี วามรู้ ความเข้าใจและมีทักษะเก่ยี วกับการทำขนมอบ และจำหนา่ ยได้

ผลการเรียนรู้
๑. เข้าใจหลักการ วิธกี าร ขั้นตอนและกระบวนการทำขนมอบ
๒. เลือก ใช้ และเก็บบำรงุ รักษาเครื่องมอื เครอ่ื งใชใ้ นการทำขนมอบได้เหมาะสม

๓. สามารถทำขนมอบตามแผน และประเมินผลการปฏิบตั งิ านเกีย่ วกบั การทำขนมอบ
๔. ใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากรและสิง่ แวดล้อม ในการทำขนมอบอย่างคุ้มค่าและถกู วิธี

๕. ทำขนมอบดว้ ยความรับผิดชอบ ขยัน ซื่อสตั ย์ ประหยัด อดออม มุ่งมน่ั และอดทน
๖. สามารถทำขนมอบในฐานะผูน้ ำ/สมาชกิ กลุ่ม และการใช้วิธีการที่หลากหลายใน

การสร้างสมั พนั ธภาพท่ดี ีในกลุ่ม

๗. มคี วามม่งุ มั่นทำขนมอบจนสำเร็จ เหน็ คุณค่าของการทำขนมอบ ทำขนมอบอย่าง
มีความสขุ และมีกจิ นสิ ยั ในการทำขนมอบด้วยความประณีต รอบคอบ ปลอดภัย

และสะอาด

รวมท้งั หมด ๗ ผลการเรียนรู้

กลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวงั โปง่ พทิ ยาคม พุทธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พทุ ธศกั ราช 2560) 17

คำอธิบายรายวิชาเพม่ิ เติม

รายวชิ า งานเขยี นแบบ ๑ ง๒๐๒๐๗ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
เวลา ๔๐ ชั่วโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกิต

ศกึ ษา การใชแ้ ละการบำรงุ รกั ษาเครือ่ งมือเขยี นแบบ หลักการใช้เส้น การจัดหนา้ กระดาษ
การเขียนตวั อักษร การใช้มาตราส่วนในงานเขียนแบบประเภทตา่ งๆ สัญลักษณ์ในงานเขียนแบบ

การเขียนภาพรูปฉาย รูปตัด รูปออปบลิค รปู ไอโซเมตริกของรูปทรงเลขาคณติ
ปฏิบัตกิ ารจดั หนา้ กระดาษและกรอบบอกชอื่ การเขยี นตัวอักษรและการเขียนตวั อักษร

เขยี นรปู ฉาย รูปตัด รปู ออปบลคิ รูปไอโซเมตริกของรูปทรงเลขาคณิต
เพื่อให้มีความรคู้ วามเข้าใจและมีทกั ษะในการใช้และการบำรงุ รักษาเครื่องมอื เขียนแบบ

สามารถเขียนแบบและอา่ นแบบรูปทรงเลขาคณิตลกั ษณะตา่ งๆ และนำไปประยุกตใ์ นงานช่างได้

ผลการเรยี นรู้

๑. อธบิ ายวิธีการใชแ้ ละการบำรงุ รักษาเคร่ืองมอื เขยี นแบบ
๒. อธบิ ายหลักการใช้เส้น การจัดหน้ากระดาษการเขียนตัวอกั ษร การใชม้ าตราส่วนในงาน

เขยี นแบบประเภทต่าง ๆ สญั ลกั ษณ์ในงานเขยี นแบบ

๓. อธิบายวธิ ีการเขียนตวั อักษร การใช้มาตราส่วนในงานเขียนแบบประเภทตา่ ง ๆ
สญั ลกั ษณ์ในงานเขยี นแบบ

๔. อธบิ ายวิธีการเขยี นภาพรูปฉาย รูปตัด รูปออปบลิค รปู ไอโซเมตรกิ ของรูปทรงเลขา คณิ
๕. มที กั ษะในการจดั หน้ากระดาษและกรอบบอกช่ือ การเขยี นตัวอักษรและการเขียน

ตัวอักษร

๖. มีทกั ษะในการเขียนรูปฉาย รปู ตดั รปู ออปบลิค รูปไอโซเมตริกของรปู ทรงเลขาคณิต
๗. มจี ิตสำนกึ ในการทำงานและใชเ้ คร่อื งมอื อปุ กรณ์ในงานเขยี นแบบอย่างประหยดั และ

คุม้ คา่

รวมทั้งหมด ๗ ผลการเรียนรู้

กลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สตู รโรงเรียนวงั โปง่ พิทยาคม พทุ ธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรงุ พทุ ธศกั ราช 2560) 18

คำอธบิ ายรายวิชาเพ่ิมเตมิ

รายวิชาชา่ งแกะสลักไม้ ง๒๐๒๐๘ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี
เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกติ

ศกึ ษาคุณสมบัติของไม้ การออกแบบผลิตภัณฑ์และหรือลวดลาย หลกั การและวธิ กี ารแกะสลัก
ไม้ การขดั และตกแต่ง เครื่องมอื อปุ กรณ์ในการแกะสลกั ไม้ ความปลอดภัยในการปฏิบตั ิงาน

ปฏบิ ตั ิงานสำรวจตลาด และแหล่งวสั ดุ ออกแบบและถา่ ยแบบลงบนไม้ เตรียมเครอื่ งมอื และ
วัสดุอปุ กรณ์ แกะสลักไม้ตามแบบและลวดลายในลักษณะนูนต่ำและหรอื นนู สูง และขดั ตกแต่งขั้นสำเร็จ

บรกิ ารแกะสลกั ไม้ ประเมินราคาคา่ บรกิ าร และจัดจำหน่าย
เพือ่ ให้มีความรคู้ วามเข้าใจและมีทักษะในการแกะสลักไม้ สามารถให้บริการและจัดจำหน่าย

ได้

ผลการเรยี นรู้
๑. อธิบายถึงคุณสมบัติของไม้ และวธิ ีการออกแบบผลิตภณั ฑ์และหรือลวดลาย
๒. อธบิ ายหลกั การและวธิ ีการแกะสลักไม้การขัดและตกแตง่ เครอื่ งมอื อุปกรณ์ในการ

แกะสลักไม้ และความปลอดภัยในการปฏิบัตงิ าน
๓. ปฏิบตั งิ านสำรวจตลาด และแหล่งวัสดุ ออกแบบและถา่ ยแบบลงบนไม้

๔. เตรียมเครอ่ื งมือและวัสดอุ ุปกรณ์ แกะสลักไม้ตามแบบและลวดลายในลกั ษณะนนู ตำ่
และหรอื นูนสูง และขดั ตกแต่งขั้นสำเรจ็

๕. มจี ติ สำนกึ ในการทำงานและใชเ้ ครอื่ งมืออปุ กรณ์ในงานแกะสลกั ไม้ อยา่ งประหยัดและ

คมุ้ คา่

รวมทัง้ หมด ๕ ผลการเรยี นรู้

กลุ่มสาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวังโปง่ พิทยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พุทธศกั ราช 2560) 19

คำอธบิ ายรายวิชาเพิ่มเติม

รายวิชา ช่างผลติ ภณั ฑจ์ ากวสั ดุทอ้ งถนิ่ ง๒๐๒๐๙ กลุม่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกิต

ศึกษา วเิ คราะห์ วางแผน วธิ ีการผลติ ชิน้ งานจากวัสดุทอ้ งถิ่น ใช้กระบวนการกลุ่มในการ

ทำงานท่ีมีประสทิ ธภิ าพ ปฏิบัติตามกระบวนการทำงาน ทำงานเสรจ็ ตามเปา้ หมายท่วี างไว้ การใช้
ทกั ษะในการทำงานรว่ มกนั อย่างมคี ณุ ธรรม การประดษิ ฐ์บรรจภุ ณั ฑจ์ ากวัสดธุ รรมชาตทิ ่ีมีอยู่ใน

ท้องถิ่น ทักษะการจัดการ การจดั ระบบงานและระบบคนเพือ่ ให้งานสำเรจ็ ตามเปา้ หมายอยา่ งมี
ประสิทธิภาพ

โดยใช้กระบวนการกลมุ่ ในการทำงาน ลงมือปฏบิ ัติในเร่ืองการเลอื กใชว้ สั ดุท้องถ่นิ การ

ออกแบบ การอา่ นแบบ การใช้ การเก็บ และบำรงุ รกั ษาเครอ่ื งมือ และอปุ กรณ์ ผลิตช้นิ งานตามความ
ตอ้ งการของตนเองและครอบครัว

เพือ่ ใหม้ คี วามรคู้ วามเข้าใจในหลักการผลติ เบ้อื งต้น มีความคดิ สร้างสรรค์ สามารถผลติ
ชนิ้ งานไดต้ ามข้ันตอนการทำงานและปลอดภยั มีนสิ ยั ขยนั อดทน ประณตี มีระเบียบ และประหยัด

ผลการเรียนรู้

๑. อธบิ ายถงึ วิธกี ารผลติ ช้ินงานจากวสั ดุทอ้ งถิน่
๒. ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานผลติ ภัณฑ์จากวัสดทุ ้องถนิ่ ท่ีมปี ระสทิ ธิภาพ ปฏบิ ัตติ าม

กระบวนการทำงาน ทำงานเสร็จตามเปา้ หมายทีว่ างไว้

๓. ใชท้ กั ษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม การประดิษฐ์บรรจุภัณฑจ์ ากวัสดุ
ธรรมชาติที่มอี ยใู่ นท้องถิ่น

๔. มที ักษะการจดั การ การจัดระบบงานและระบบคนเพื่อใหง้ านสำเรจ็ ตามเป้าหมายอย่างมี
ประสทิ ธภิ าพ

๕. มีทักษะการออกแบบ การอ่านแบบ การใช้ การเก็บ และบำรงุ รักษาเครอ่ื งมือ และ

อุปกรณ์ ผลิตชน้ิ งานตามความตอ้ งการของตนเองและครอบครัว
๖. มนี สิ ยั ขยัน อดทน ประณตี มรี ะเบยี บ และประหยัด

รวมท้ังหมด ๖ ผลการเรยี นรู้

กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวงั โปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พทุ ธศักราช 2560) 20

คำอธิบายรายวชิ าเพ่มิ เตมิ

รายวิชาช่างประดษิ ฐส์ ิง่ จำลอง ง๒๐๒๑๐ กล่มุ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกติ

ศึกษารปู แบบ โครงสร้าง การย่อมาตราส่วน เขียนแบบ ออกแบบลวดลาย วัสดุ อปุ กรณ์

เครอ่ื งมือ วธิ ีการสร้างจำลอง การตกแตง่ ขนั้ สำเร็จ ความปลอดภยั ในการปฏิบตั งิ าน
การบรรจุหีบห่อ

ปฏบิ ตั ิการออกแบบ เขียนแบบ อ่านแบบ เตรยี มวสั ดุอปุ กรณ์ ประดษิ ฐ์สง่ิ จำลองเช่น
บ้านเรือนไทยชนบท ศาลา ฯลฯ ตกแต่งขน้ั สำเร็จ สำรวจแหล่งวสั ดแุ ละแหล่งจำหนา่ ย กำหนดราคา
จัดจำหน่าย ทำบัญชีรายรบั -รายจา่ ย

เพ่อื ให้มคี วามร้คู วามเขา้ ใจและมที ักษะในการประดษิ ฐ์สงิ่ จำลอง สามารถใหบ้ ริการและ
จำหน่ายได้

ผลการเรยี นรู้

๑. อธิบายถึงวิธกี ารประดิษฐ์สิ่งจำลองจากวัสดุท่ีหาง่ายในทอ้ งถ่นิ
๒. ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ในการทำงานประดิษฐ์สิ่งจำลองถิ่นท่ีมปี ระสิทธภิ าพ ปฏบิ ัติตาม

กระบวนการทำงาน ทำงานเสรจ็ ตามเปา้ หมายที่วางไว้
๓. ใชท้ ักษะในการทำงานรว่ มกนั อยา่ งมีคุณธรรม การประดิษฐ์บรรจภุ ณั ฑ์จากวสั ดุ

ธรรมชาตทิ ีม่ อี ยใู่ นท้องถิน่

๔. มีทักษะการจัดการ การจัดระบบงานและระบบคนเพื่อให้งานสำเร็จตามเปา้ หมายอย่างมี
ประสิทธิภาพ

๕. มที กั ษะการออกแบบ การอ่านแบบ การใช้ การเก็บ และบำรงุ รกั ษาเคร่ืองมือ และ
อปุ กรณ์ ผลิตชน้ิ งานตามความตอ้ งการของตนเองและครอบครัว

๖. มที กั ษะในการประดษิ ฐส์ ง่ิ จำลอง
๗. มีนิสัยขยัน อดทน ประณตี มีระเบยี บ และประหยดั

รวมทัง้ หมด ๗ ผลการเรียนรู้

กลมุ่ สาระการเรยี นร้กู ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สตู รโรงเรียนวงั โปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศกั ราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พทุ ธศักราช 2560) 21

คำอธิบายรายวิชาเพมิ่ เติม

รายวชิ าช่างปูน ง๒๐๒๑๑ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกิต

ศึกษาเกี่ยวกบั เครอื่ งมือ วัสดอุ ุปกรณใ์ นงานช่างปูน การเตรยี มวสั ดแุ ละพ้นื ท่ี การอา่ นแบบ
การหาระดบั ปนู สำหรับงานตกแต่ง ลำดบั ขั้นตอนและวธิ ีการกอ่ อิฐแบบต่าง ๆ การฉาบปูนเรียบ และ

ตกแต่งผวิ ผนงั
ปฏิบตั ิอา่ นแบบ เตรยี มวสั ดุและพื้นท่ี หาระดับ ด่ิงและแนว ผสมปูนกอ่ ปูนฉาบและปูน

สำหรบั การตกแต่งผิว ก่ออฐิ ฉาบปูน และตกแตง่ ผวิ งานปูนอยา่ งง่าย สำรวจแหล่งวัสดุและแหล่ง
บรกิ ารในท้องถ่นิ คำนวณค่าใชจ้ ่าย กำหนดราคาค่าบริการ ทำบญั ชรี ายรับ-รายจ่าย

เพือ่ ใหม้ ีความรคู้ วามเข้าใจและมีทกั ษะในงานกอ่ อฐิ ฉาบปนู และตกแตง่ ผิวลักษณะต่าง ๆ

อยา่ งง่ายได้ถูกต้องตามลำดับขั้นตอน และสามารถให้บรกิ ารได้

ผลการเรียนรู้
๑. อธิบายถึงกระบวนการในการทำงานช่างปนู

๒. มที กั ษะการจดั การ กระบวนการทำงานในการทำงานเกย่ี วกับชา่ งปูน
๓. ใชก้ ระบวนการกลุม่ ในการทำงานชา่ งปนู ท่ีมปี ระสิทธิภาพ ปฏิบัตติ ามกระบวนการ

ทำงานชา่ งปนู และทำงานเสร็จตามเปา้ หมายท่ีวางไว้
๔. ใชท้ กั ษะในการทำงานรว่ มกนั อย่างมีคณุ ธรรม
๕. มนี ิสัยขยนั อดทน ประณีต มรี ะเบียบ และประหยดั

รวมทัง้ หมด ๕ ผลการเรยี นรู้

กลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรยี นวังโปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรงุ พุทธศักราช 2560) 22

คำอธบิ ายรายวชิ าเพ่มิ เติม

รายวิชาชา่ งไมเ้ คร่ืองเรอื น ง๒๐๒๑๒ กลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี และเทคโนโลยี
เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกติ

ศกึ ษาลกั ษณะ ชนดิ ขนาดของเคร่อื งเรือนท่ที ำดว้ ยไม้ท่นี ิยมในทอ้ งถ่ิน เคร่อื งมือ วัสดุ
อุปกรณ์ ความปลอดภยั ในการปฏิบัติงาน การอา่ นแบบ เทคนิคการทำเคร่อื งเรือน วธิ ีการ กะ วัด
การตัด การใส การเจาะ การบาก การเข้าปากไม้ การประกอบและการตกแต่งชิน้ งาน

ปฏบิ ัติงานฝกึ ทกั ษะเกี่ยวกบั อา่ นแบบ กะ วดั ตัด ใส เจาะ บาก เขา้ ปากไม้ ประกอบตกแต่ง
ชนิ้ งาน ผลิตช้นิ งานตามแบบกำหนด บริการผลติ เครื่องเรือนอย่างง่าย สำรวจแหลง่ วสั ดุและแหลง่

บริการในทอ้ งถ่นิ คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคา จดั จำหนา่ ย ทำบญั ชีรายรับ-รายจา่ ย
เพ่ือใหม้ คี วามรคู้ วามเข้าใจและมที ักษะในการอ่านแบบ กะ วัด ตดั ใส เจาะ บาก และเข้าปากไม้

ประกอบและการตกแต่งชน้ิ งาน สามารถใหบ้ ริการผลิตเครอ่ื งเรอื นและจำหน่ายได้

ผลการเรยี นรู้
๑. อธิบายถึงลกั ษณะ ชนิด ขนาดของเคร่อื งเรือนทท่ี ำดว้ ยไมท้ ่ีนิยมในท้องถ่นิ
๒. อธิบายหลักการวธิ กี ารการทำงานชา่ งไมเ้ ครือ่ งเรือน
๓. ใช้กระบวนการกลุม่ ในการทำงานชา่ งไม้เคร่อื งเรอื นที่มปี ระสิทธิภาพ ปฏบิ ตั ิตาม
กระบวนการทำงาน ทำงานเสรจ็ ตามเปา้ หมายท่วี างไว้
๔. มที ักษะการจดั การ การจดั ระบบงานและระบบคนเก่ียวการทำงานช่างไม้เคร่อื งเรือน

เพอ่ื ให้งานสำเร็จตามเปา้ หมายอยา่ งมีประสิทธิภาพ
๕. มที กั ษะการออกแบบ การอา่ นแบบ การใช้ การเก็บ และบำรงุ รักษาเคร่อื งมือ และ

อปุ กรณ์ ผลิตชิน้ งานตามความต้องการของตนเองและครอบครัว
๖. มีนสิ ยั ขยนั อดทน ประณตี มรี ะเบยี บ และประหยดั

รวมทง้ั หมด ๖ ผลการเรียนรู้

กลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สตู รโรงเรยี นวังโปง่ พทิ ยาคม พุทธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พุทธศักราช 2560) 23

คำอธิบายรายวชิ าเพิ่มเติม

รายวชิ าการปลูกพชื ผกั สวนครวั ง๒๐๒๑๓ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกติ

ศกึ ษาความหมาย ความสำคัญ และประโยชน์ของพชื ผักสวนครวั เช่น ขิง ตะไคร้ พริก โหร
พา ฯลฯ สภาพแวดล้อมท่เี หมาะสม การเตรยี มดินปลกู แปลงเพาะ แปลงปลูก วธิ ีการปลูก การ

ปฏบิ ตั ิ ดแู ลรกั ษา
วเิ คราะหข์ อ้ มลู ความต้องการของตลาด เลอื กปลูกพืชผกั สวนครัวอยา่ งน้อย ๒ ชนิด

ปฏิบตั งิ านเตรยี มดิน เพาะเมล็ดพืชผัก ยา้ ยปลูกหรอื ปลกู ด้วยการแยก แบ่ง ปกั ชำ ดูแลรักษาเก็บ
เก่ียว และ จัดผลติ ผลจำหนา่ ย คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขาย และจดั จำหนา่ ย จดบันทึกการ
ปฏิบัตงิ าน ทำบญั ชรี ายรบั – รายจา่ ย และประเมินผล

เพอื่ ใหม้ ีความรูค้ วามเข้าใจและมีทกั ษะในการปลูกพืชผักสวนครวั และจำหน่ายได้

ผลการเรยี นรู้
๑. อธิบายความหมาย ความสำคัญ และประโยชน์ของการปลูกพืชผกั สวนครวั

๒. อธิบายวิธกี ารเตรยี มดนิ แปลงเพาะ แปลงปลกู วิธกี ารปลกู การดแู ลรกั ษาพืชผกั สวน
ครัว

๓. ใชก้ ระบวนการกลุม่ ในการทำงานที่มีประสทิ ธิภาพ ปฏิบตั ิตามกระบวนการทำงาน
ทำงานเสร็จตามเปา้ หมายท่วี างไว้

๔. มที ักษะการจัดการ การจัดระบบงานและระบบคนเกีย่ วการทำงานเพอื่ ใหง้ านสำเรจ็ ตาม

เปา้ หมายอย่างมปี ระสิทธิภาพ
๕. มีทักษะในการปลูกพืชผักสวนครัว และจำหนา่ ยได้

๖. มีนสิ ยั ขยัน อดทน ประณีต มรี ะเบยี บ และประหยดั

รวมทง้ั หมด ๖ ผลการเรยี นรู้

กลุม่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวงั โปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศกั ราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พุทธศกั ราช 2560) 24

คำอธิบายรายวิชาเพ่ิมเตมิ

รายวิชาการปลกู พชื ผักท่ัวไป ง๒๐๒๑๔ กลุ่มสาระการเรียนรูก้ ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกติ

ศกึ ษาความหมาย ความสำคญั และประโยชนข์ องพืชผกั ท่ัวไป เชน่ ผกั กาด ผกั คะน้า

กะหลำ่ ปลี ฯลน การจำแนกและการแบ่งชนดิ ของพชื ผกั ทำเลที่เหมาะสมสำหรบั สวนผัก ปจั จัย
ทีม่ อี ทิ ธิพลต่อการเจรญิ เติบโตของผกั ลักษณะของเมลด็ พันธุท์ ี่ดี การเตรยี มดนิ ปลกู การปฏิบัติ

ดูแลรกั ษา การป้องกันโรคและกำจัดศตั รู การเก็บเกย่ี ว การปฏิบัติหลังการเก็บเกย่ี ว การถนอม
อาหารและการแปรรปู

วเิ คราะหข์ ้อมูลความตอ้ งการของตลาด เลอื กปลูกพชื ผกั อยา่ งน้อย ๓ ชนิด ปฏบิ ตั งิ าน

เตรยี มดนิ ปลกู ทำแปลงเพาะเมล็ด ทดสอบการงอกเมล็ด เพาะเมลด็ หวา่ นเมลด็ ย้ายกลา้ ปลูก
ดูแลรักษา เก็บเกย่ี ว แปรรปู และจัดผลิตผลจำหนา่ ย คำนวณค่าใชจ้ ่าย กำหนดราคาขาย จัด

จำหน่าย จดบันทึกการปฏบิ ัติงาน ทำบัญชีรายรับ – รายจา่ ย และประเมินผล
เพื่อใหม้ ีความรู้ความเขา้ ใจและมีทักษะในการปลูกพืชทัว่ ไป สามารถแปรรูปพชื ผกั และ

จำหน่ายได้

ผลการเรยี นรู้
๑. อธิบายความหมาย ความสำคญั และประโยชน์ของการปลูกพืชผักทัว่ ไป
๒. อธบิ ายวธิ ีการเตรยี มดนิ แปลงเพาะ แปลงปลูก วิธีการปลูก การดแู ลรกั ษาพืชผักสวน

ครัว
๓. ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานทม่ี ปี ระสทิ ธิภาพ ปฏิบัติตามกระบวนการทำงาน

ทำงาน
เสร็จตามเป้าหมายท่ีวางไว้

๔. มที ักษะการจดั การ การจัดระบบงานและระบบคนเกี่ยวการทำงานเพ่อื ให้งานสำเรจ็ ตาม
เป้าหมายอยา่ งมปี ระสิทธิภาพ

๕. มีทกั ษะในการปลกู พชื ผักทวั่ ไป แปรรูปพืชผักและจำหน่ายได้
๖. มนี ิสัยขยัน อดทน ประณตี มีระเบยี บ และประหยดั

รวมท้งั หมด ๖ ผลการเรยี นรู้

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวงั โปง่ พิทยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรุง พทุ ธศกั ราช 2560) 25

คำอธบิ ายรายวิชาเพ่ิมเติม

รายวิชา การปลกู ไม้ผลเศรษฐกิจทั่วไป ง๒๐๒๑๕ กลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ชั่วโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกติ

ศกึ ษาความหมาย ความสำคญั และประโยชน์ของไม้ผลเศรษฐกิจในทอ้ งถิ่น การเลือกทำเล

ทำสวนผลไม้ การเตรยี มดนิ ปลกู การเลอื กพนั ธ์ุ วิธปี ลกู การดูแลรกั ษา การปอ้ งกันกำจดั ศตั รู แร่
ธาตแุ ละฮอรโ์ มนท่ีเกยี่ วขอ้ งกับไมผ้ ล การตดั แต่งก่งิ วธิ กี ารขยายพนั ธุ์ การเก็บเกยี่ ว การจัดการ

หลงั การเกบ็ เกี่ยว การถนอมหรอื การแปรรูปอย่างงา่ ย
วเิ คราะหข์ ้อมูลความตอ้ งการของตลาด เลือกปลูกไมผ้ ลเศรษฐกิจในทอ้ งถนิ่ ปฏบิ ัตงิ านเตรียม

ดนิ ปลกู เลอื กใชว้ ธิ กี ารปลกู ที่เหมาะสมกับชนดิ ของพืช ใช้แร่ธาตแุ ละฮอรโ์ มนตดั แตง่ กง่ิ ฝึกขยายพันธ์ุ

ดูแลรักษา เก็บเกีย่ ว ปฏบิ ตั หิ ลังการเกบ็ เก่ียว ถนอมหรอื แปรรูปและจัดการผลผลิตจำหนา่ ย คำนวณ
คา่ ใช้จ่าย กำหนดราคาขาย จกั จำหน่าย

เพือ่ ใหม้ คี วามรู้ความเขา้ ใจและมีทักษะในการปลูก ตัดแต่งก่งิ และขยายพนั ธุไ์ มผ้ ล
เศรษฐกจิ สามารถให้สสารอาหารและฮอรโ์ มนได้เหมาะสมกบั ชนดิ ของพชื สามารถถนอมหรือแปร
รปู ผลติ ผลอยา่ งงา่ ย และจัดจำหนา่ ยได้

ผลการเรียนรู้
๑. อธิบายความหมาย ความสำคัญ และประโยชนข์ องไมผ้ ลเศรษฐกิจในท้องถ่ิน
๒. อธบิ ายวิธกี ารเลือกทำเลทำสวนผลไม้ การเตรยี มดนิ ปลูก การเลือกพนั ธุ์ วิธปี ลกู

๓. อธบิ ายวธิ ีการดูแลรกั ษา การป้องกันกำจดั ศัตรู แร่ธาตุ และฮอรโ์ มนที่เก่ยี วขอ้ งกบั ไมผ้ ล
๔. มที กั ษะในการปลกู ตดั แต่งกง่ิ และขยายพันธุ์ไม้ผลเศรษฐกจิ

๕. มที ักษะในการใหส้ สารอาหารและฮอร์โมนได้เหมาะสมกบั ชนดิ ของพชื ถนอมหรอื แปร
รูปผลติ ผลอย่างง่าย

๖. ใชก้ ระบวนการกลุม่ ในการทำงานที่มปี ระสทิ ธิภาพ ปฏิบัติตามกระบวนการทำงาน

ทำงาน
เสร็จตามเป้าหมายทีว่ างไว้

๗. ใชท้ กั ษะในการทำงานรว่ มกนั อยา่ งมคี ณุ ธรรม
๘. มีจติ สำนกึ ในการทำงานและใช้เครอ่ื งมอื อุปกรณใ์ นงาน อย่างประหยดั และคมุ้ คา่

รวมท้ังหมด ๘ ผลการเรียนรู้

กลุม่ สาระการเรียนรูก้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พทุ ธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรงุ พทุ ธศักราช 2560) 26

คำอธบิ ายรายวชิ าเพม่ิ เตมิ

รายวิชาการปลูกพชื สมุนไพร ง๒๐๒๑๖ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกติ

ศึกษาความหมาย ความสำคญั และประโยชนข์ องพืชสมุนไพรในท้องถน่ิ เชน่ ขงิ ขา่
ขมนิ้ ตะไคร้ กระชาย ดีปลี ฯลฯ ลักษณะ ประเภทและสรรพคุณทางยาของพืชสมุนไพร
การปลกู พชื สมนุ ไพร การดูแลบำรุงรักษา การเก็บเกีย่ ว การจดั ผลิตผลจำหนา่ ย

วิเคราะหข์ อ้ มูลความต้องการของตลาด เลือกพชื สมุนไพรสำหรบั ปลกู และขยายพันธุ์
อยา่ งนอ้ ย ๓ ชนดิ ปลูกพืชสมุนไพรในแปลงหรือในภาชนะต่าง ๆ ดูแลรกั ษา เกบ็ เก่ยี ว จดั
ผลิตผลจำหน่ายคำนวณคา่ ใช้จ่าย กำหนดราคาขาย จัดจำหน่าย จดบนั ทึกการปฏบิ ัติงาน
ทำบญั ชรี ายรบั – รายจา่ ย และประเมินผล

เพื่อใหม้ คี วามรู้ ความเข้าใจและมีทกั ษะในการปลูกและขยายพันธุ์พชื สมุนไพรในท้องถ่ิน
และจำหนา่ ยได้

ผลการเรียนรู้

๑. อธบิ ายความหมาย ความสำคัญ และประโยชนข์ องพืชสมนุ ไพรในทอ้ งถน่ิ
๒. อธิบายลักษณะ ประเภทและสรรพคุณทางยาของพืชสมนุ ไพร การปลูกพชื สมนุ ไพร

การ ดูแลบำรงุ รกั ษา การเก็บเก่ยี ว การจัดผลิตผลจำหนา่ ย
๓. วิเคราะห์ขอ้ มลู ความตอ้ งการของตลาด เลือกพืชสมุนไพรสำหรบั ปลกู และขยายพันธ์ุ
๔. มที กั ษะในการปลกู พืชสมุนไพรในแปลงหรือในภาชนะต่าง ๆ ดูแลรักษา เก็บเก่ียว

ขยายพันธ์พุ ืชสมุนไพรในท้องถ่ินและจำหน่ายได้
๕. ใชก้ ระบวนการกล่มุ ในการทำงานทม่ี ีประสิทธภิ าพ ปฏิบัตติ ามกระบวนการทำงาน

ทำงานเสร็จตามเปา้ หมายที่วางไว้
๖. ใชท้ กั ษะในการทำงานร่วมกนั อย่างมคี ุณธรรม
๗. มจี ติ สำนกึ ในการทำงานและใช้เครอ่ื งมืออปุ กรณ์ในงาน อย่างประหยดั และคมุ้ ค่า

รวมทัง้ หมด ๗ ผลการเรียนรู้

กลุม่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสตู รโรงเรยี นวงั โปง่ พิทยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พทุ ธศักราช 2560) 27

คำอธบิ ายรายวิชาเพ่ิมเติม

รายวชิ าการผลติ กลา้ ไม้ ง๒๐๒๑๗ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
เวลา ๔๐ ชั่วโมง จำนวน ๑.๐ หน่วยกิต

ศึกษาความหมาย ความสำคญั การผลิตกล้าไม้ ปัจจยั ทม่ี ีผลต่อการงอกของเมล็ด เครือ่ งมือ
และอปุ กรณ์ เทคนิคและกระบวนการขยายพนั ธไ์ุ มใ้ หเ้ หมาะสมกับชนดิ ของพืช การดูแลบำรุงรักษา

และตลาดกลา้ ไม้
วเิ คราะหข์ ้อมูลและวางแผนการผลติ กล้าไม้ให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาด เตรียม

ดนิ คดั เลือกเมล็ดพันธ์ุ เพาะ ดูแลบำรงุ รักษา ย้ายกลา้ ลงภาชนะ คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคา
ขาย จัดจำหน่าย จดบนั ทึกการปฏิบัตงิ าน ทำบญั ชีรายรับ – รายจ่าย และประเมนิ ผล

เพ่อื ให้มคี วามรู้ความเขา้ ใจและมีทกั ษะในการผลิตกล้าไม้ สามารถเลือกวิธีการขยายพันธไุ์ ม้

ใหเ้ หมาะสมกบั ชนิดของพืช และจำหนา่ ยได้

ผลการเรียนรู้
๑. อธิบายความหมาย ความสำคญั การผลติ กล้าไม้

๒. อธบิ ายปัจจัยที่มีผลต่อการงอกของเมล็ด เครอื่ งมือและอุปกรณ์ เทคนคิ และ
กระบวนการขยายพนั ธ์ไุ มใ้ หเ้ หมาะสมกบั ชนดิ ของพชื การดูแลบำรุงรักษา และตลาด

กล้าไม้
๓. วิเคราะห์ข้อมูลและวางแผนการผลติ กล้าไม้ใหเ้ หมาะสมกบั ความต้องการของตลาด
๔. มีทักษะในการผลติ กล้าไม้ สามารถเลือกวิธีการขยายพนั ธุ์ไมใ้ ห้เหมาะสมกับชนิดของพชื

และจำหนา่ ยได้
๕. ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ในการทำงานทีม่ ปี ระสิทธิภาพ ปฏิบัติตามกระบวนการทำงาน

ทำงานเสร็จตามเป้าหมายทว่ี างไว้
๖. ใชท้ ักษะในการทำงานร่วมกันอยา่ งมีคณุ ธรรม
๗. มีจิตสำนึกในการทำงานและใช้เครอ่ื งมอื อปุ กรณ์ในงาน อยา่ งประหยดั และคมุ้ ค่า

รวมทั้งหมด ๗ ผลการเรยี นรู้

กลุ่มสาระการเรยี นร้กู ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สตู รโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พุทธศกั ราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พทุ ธศักราช 2560) 28

คำอธิบายรายวชิ าเพิม่ เติม

รายวิชาการผลิตพนั ธไุ์ ม้ ง๒๐๒๑๘ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี
เวลา ๔๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกิต

ศึกษาความหมาย ความสำคญั ของการขยายพันธ์ุ เครือ่ งมือและอปุ กรณ์ในการขยายพนั ธุ์
การขยายพนั ธุ์พืชโดยไมใ่ ช้เพศ การอนบุ าลพันธ์ุไม้ การปลูกพืชในภาชนะ และการจัดจำหนา่ ย

สำรวจปจั จยั การผลติ และภาวะการตลาด วางแผนการผลิตพนั ธ์ุไม้ เลอื กเครอื่ งมือ
และวสั ดอุ ปุ กรณใ์ หเ้ หมาะสมกบั วิธีขยายพนั ธ์ุ ฝึกทักษะการขยายพันธุ์พืชโดยไม่ใช้เพศ เชน่

ตดิ ตา ปกั ชำ ตอน ทาบก่ิง เสยี บยอด เลอื กผลติ พนั ธไุ์ มโ้ ดยวธิ ีการขยายพนั ธ์ุอย่างนอ้ ย ๓ วธิ ี
ดูแลบำรุงรักษา คำนวณค่าใช้จา่ ย กำหนดราคาขาย จัดจำหน่าย จดบนั ทึกการปฏิบตั ิงาน ทำ
บัญชรี ายรับ – รายจา่ ย และประเมนิ ผล

เพ่ือให้มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจเกีย่ วกบั การผลติ พนั ธุ์ไม้ และมีทักษะในการตดิ ตาปกั ชำ ตอน
ทาบกง่ิ เสยี บยอด และจดั จำหน่ายได้

ผลการเรยี นรู้
๑. อธิบายความหมาย ความสำคัญ ของการขยายพันธุ์ เครือ่ งมอื และอุปกรณ์ในการ

ขยายพันธ์ุ
๒. อธบิ ายวธิ ีการขยายพันธุ์พชื โดยไมใ่ ช้เพศ การอนุบาลพันธไ์ุ ม้ การปลกู พืชในภาชนะ

และการจดั จำหนา่ ย
๓. สำรวจปจั จัยการผลิตและภาวะการตลาด วางแผนการผลิตพันธ์ุไม้ เลอื กเคร่อื งมือ

และวสั ดุอุปกรณ์ให้เหมาะสมกบั วธิ ีขยายพันธุ์

๔. มที ักษะในการตดิ ตาปักชำ ตอน ทาบก่งิ เสียบยอด และจัดจำหนา่ ยได้
๕. ใชก้ ระบวนการกล่มุ ในการทำงานทมี่ ีประสิทธภิ าพ ปฏิบัตติ ามกระบวนการทำงาน

ทำงานเสรจ็ ตามเปา้ หมายท่ีวางไว้
๖. ใชท้ ักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม
๗. มจี ติ สำนึกในการทำงานและใช้เครือ่ งมอื อปุ กรณใ์ นงาน อย่างประหยัด และคุ้มคา่

รวมท้งั หมด ๗ ผลการเรียนรู้

กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวังโปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พทุ ธศักราช 2560) 1

โครงสร้างกลมุ่ สาระการเรียนรู้ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย
กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

รายวิชาพื้นฐาน ๐.๕ หน่วยกิต
ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี ๔ ๐.๕ หนว่ ยกติ

ง๓๑๑๐๑ การงานอาชีพ ๑ (งานบา้ น) จำนวน ๒๐ ชว่ั โมง ๐.๕ หนว่ ยกิต
ง๓๑๑๐๒ การงานอาชีพ ๒ (งานเกษตร) จำนวน ๒๐ ชั่วโมง ๐.๕ หนว่ ยกติ

ชัน้ มัธยมศึกษาปที ่ี ๕ ๐.๕ หนว่ ยกิต
ง๓๒๑๐๑ การงานอาชีพ ๓ (งานประดิษฐ์) จำนวน ๒๐ ชว่ั โมง ๐.๕ หนว่ ยกิต
ง๓๒๑๐๒ การงานอาชพี ๔ งานชา่ ง) จำนวน ๒๐ ชว่ั โมง

ชัน้ มธั ยมศกึ ษาปที ี่ ๖
ง๓๓๑๐๑ การงานอาชีพ ๕ (งานธรุ กจิ ) จำนวน ๒๐ ชั่วโมง

ง๓๓๑๐๒ การงานอาชพี ๖ (งานอาชีพ) จำนวน ๒๐ ชั่วโมง

รายวชิ าเลอื กเสรหี ลกั สตู รทวศิ ึกษา (เทยี บโอนจากวทิ ยาลัยการอาชีพ ชนแดน)

ง๓๐๒๖๑ ความรเู้ ก่ียวกบั งานอาชีพ ๑ จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๖๒ ความรเู้ ก่ียวกับงานอาชพี ๒ จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๖๓ เคร่อื งยนต์แก๊สโซลนี จำนวน ๘๐ ช่ัวโมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๖๔ เช้อื เพลิงและวสั ดุหลอ่ ล่ืน จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หน่วยกติ

ง๓๐๒๖๕ การขบั รถยนต์ จำนวน ๘๐ ชวั่ โมง ๒.๐ หนว่ ยกติ

ง๓๐๒๖๖ งานเครอ่ื งยนต์ดเี ซล จำนวน ๘๐ ช่วั โมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๖๗ งานปรับอากาศรถยนต์ จำนวน ๘๐ ช่วั โมง ๒.๐ หนว่ ยกิต

ง๓๐๒๖๘ งานเครือ่ งล่างรถยนต์ จำนวน ๘๐ ช่วั โมง ๒.๐ หนว่ ยกิต

ง๓๐๒๖๙ (เทยี บโอนงานชา่ งยนต์) จำนวน ๘๐ ชว่ั โมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๗๐ (เทียบโอนงานช่างยนต)์ จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หนว่ ยกติ

ง๓๐๒๗๑ (เทียบโอนงานช่างยนต)์ จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หน่วยกติ

ง๓๐๒๗๒ (เทยี บโอนงานช่างยนต)์ จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หนว่ ยกติ

ง๓๐๒๗๓ (เทยี บโอนงานชา่ งยนต์) จำนวน ๘๐ ช่ัวโมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๗๔ (เทียบโอนงานช่างยนต์) จำนวน ๘๐ ชว่ั โมง ๒.๐ หน่วยกติ

ง๓๐๒๗๕โทรคมนาคมเบ้อื งต้น จำนวน ๘๐ ชว่ั โมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๗๖ ระบบเสยี ง จำนวน ๘๐ ชวั่ โมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๗๗ สายสง่ และสายอากาศ จำนวน ๘๐ ช่ัวโมง ๒.๐ หนว่ ยกิต

ง๓๐๒๗๘ อปุ กรณ์อเิ ล็กทรอนิกสแ์ ละวงจร จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หนว่ ยกิต

ง๓๐๒๗๙ เคร่ืองรับวทิ ยุ จำนวน ๘๐ ช่วั โมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๘๐ (เทียบโอนงานอเิ ล็กทรอนิกส์) จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๘๑ (เทียบโอนงานอิเลก็ ทรอนิกส์) จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หน่วยกติ

ง๓๐๒๘๒ (เทยี บโอนงานอิเล็กทรอนกิ ส)์ จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หนว่ ยกติ

ง๓๐๒๘๓ (เทียบโอนงานอิเลก็ ทรอนกิ ส)์ จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หน่วยกติ

กลมุ่ สาระการเรยี นร้กู ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรียนวงั โปง่ พทิ ยาคม พทุ ธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรงุ พุทธศักราช 2560) 2

ง๓๐๒๘๔ (เทยี บโอนงานอิเล็กทรอนกิ ส์) จำนวน ๘๐ ชว่ั โมง ๒.๐ หน่วยกิต

ง๓๐๒๘๕ การตดิ ตัง้ ไฟฟ้าในอาคาร จำนวน ๘๐ ชัว่ โมง ๒.๐ หนว่ ยกิต
ง๓๐๒๘๖ กฎและมาตรฐานทางไฟฟ้า จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หนว่ ยกิต
ง๓๐๒๘๗ การประมาณการตดิ ตัง้ ไฟฟา้ จำนวน ๘๐ ช่วั โมง ๒.๐ หนว่ ยกิต

ง๓๐๒๘๘ (เทียบโอนงานไฟฟ้า) จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หนว่ ยกิต
ง๓๐๒๘๙ (เทียบโอนงานไฟฟา้ ) จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หนว่ ยกิต

ง๓๐๒๙๐ (เทยี บโอนงานไฟฟา้ ) จำนวน ๘๐ ชว่ั โมง ๒.๐ หนว่ ยกิต
ง๓๐๒๙๑ (เทียบโอนงานไฟฟา้ ) จำนวน ๘๐ ชัว่ โมง ๒.๐ หนว่ ยกติ
ง๓๐๒๙๒ (เทียบโอนงานไฟฟา้ ) จำนวน ๘๐ ชว่ั โมง ๒.๐ หนว่ ยกติ

ง๓๐๒๙๓ (เทียบโอนงานไฟฟา้ ) จำนวน ๘๐ ชว่ั โมง ๒.๐ หนว่ ยกติ
ง๓๐๒๙๔ (เทยี บโอนงานไฟฟา้ ) จำนวน ๘๐ ชั่วโมง ๒.๐ หนว่ ยกติ

ง๓๐๒๙๕ (เทียบโอนงานไฟฟา้ ) จำนวน ๘๐ ชว่ั โมง ๒.๐ หนว่ ยกติ
ง๓๐๒๙๖ (เทยี บโอนงานไฟฟา้ ) จำนวน ๘๐ ชวั่ โมง ๒.๐ หนว่ ยกติ

กลมุ่ สาระการเรยี นร้กู ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลกั สูตรโรงเรยี นวังโปง่ พิทยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบับปรบั ปรุง พทุ ธศักราช 2560) 3

คำอธบิ ายรายวชิ าพนื้ ฐาน

รายวชิ าการงานอาชพี ๑ ง๓๑๑๐๑ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

ช้นั มธั ยมศกึ ษาปีท่ี ๔ ภาคเรยี นที่ ๑ เวลา ๒๐ ชั่วโมง จำนวน ๐.๕ หน่วยกิต

งานบ้าน
ศึกษาวธิ ีการทำงานบา้ น เพ่ือการดำรงชวี ิตประจำวนั การสร้างผลงานอย่างมีความคิด

สร้างสรรค์ การมีทกั ษะการทำงานร่วมกัน การมที กั ษะการจดั การและกระบวนการแกป้ ัญหาในการ
ทำงาน การแสวงหาความรู้เพอ่ื การดำรงชีวิตทีเ่ กยี่ วกับงานบา้ น

ลงมือปฏิบตั งิ านงานบา้ น โดยใช้ทกั ษะกระบวนการกลุ่ม การจดั การการทำงานอย่าง
เปน็ ระบบ ตัดสนิ ใจแก้ปญั หาการทำงานอย่างมีเหตุผล สรา้ งผลงานท่ใี ช้ความคดิ อย่างสรา้ งสรรค์
ทง้ั ความคดิ รเิ ร่มิ ความคลอ่ งในการคดิ ความยืดหยุ่นในการคิด และความคดิ อย่างละเอยี ดลออ
และสามารถแสวงหาความรูเ้ พ่ือการดำรงชวี ติ ที่เกี่ยวกบั งานบ้านจากแหล่งความรตู้ ่าง ๆ

เพอื่ ให้มคี วามรู้ความเข้าใจเกยี่ วกบั วิธกี ารทำงานบา้ น เพื่อการดำรงชวี ิตประจำวนั การใช้
ทักษะ การจัดการ ทกั ษะกระบวนการแกป้ ัญหา และการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรมและลักษณะนสิ ัยท่ีดใี น
การทำงาน ใช้พลังงาน ทรพั ยากรในการทำงานอยา่ งคมุ้ ค่าและยั่งยนื เพื่อการอนรุ ักษส์ ิง่ แวดลอ้ ม

รหสั ตัวช้ีวัด
ง ๑.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔, ม.๔-๖/๕, ม.๔-๖/๖, ม.๔-๖/๗

รวมทั้งหมด ๗ ตัวชวี้ ัด

กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสตู รโรงเรยี นวังโปง่ พิทยาคม พุทธศกั ราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พุทธศกั ราช 2560) 4

คำอธิบายรายวิชาพน้ื ฐาน

รายวชิ าง๓๑๑๐๒ การงานอาชพี ๒ กล่มุ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
ช้ันมัธยมศึกษาปที ่ี ๔ ภาคเรยี นที่ ๒ เวลา ๒๐ ช่ัวโมง จำนวน ๐.๕ หนว่ ยกติ

งานเกษตร

ศกึ ษา สังเกต ฝกึ ฝน วิเคราะห์ขน้ั ตอนการวางแผนการทำงานเกษตรใชก้ ระบวนการกลมุ่ ใน
การทำงานเกษตร การแสวงหาความรูป้ ระกอบด้วย การศึกษา คน้ ควา้ สงั เกต สำรวจ และบันทกึ เพ่ือ
ใชใ้ นการพฒั นางาน การปลูกพืช ขยายพนั ธพุ์ ืช หรือการเลย้ี งสัตว์ อธิบายแนวทางการเลือกอาชีพ
การตดั สนิ ใจเลือกอาชีพ หลักการ คุณค่า ประโยชน์ของการเลือกอาชีพสุจรติ ตลอดจนการเห็น
แนวทางในการประกอบอาชีพ คณุ สมบตั ทิ ่ีจำเป็นสำหรับการมงี านทำ การมีรายไดจ้ ากอาชีพ การ
เตรยี มความพร้อม ความสำคัญของการสร้างอาชีพ การติดตอ่ ส่ือสารใชบ้ รกิ ารกบั หนว่ ยงานอ่ืนๆ และ
การจัดประสบการณอ์ าชีพ

โดยใชก้ ระบวนการทำงาน การจัดการ กระบวนการกลมุ่ กระบวนการแก้ปัญหา การฝกึ
ปฏบิ ตั ิ การอภปิ ราย และการแสวงหาความรู้ ใชก้ ระบวนการกลุ่มเปน็ วธิ ีการทำงาน กระบวนการ
ตัดสินใจในการเลอื กอาชีพ วิเคราะหท์ างเลอื ก ประเมนิ ทางเลือก

เพ่อื ใหเ้ กดิ ความรู้ ความคิด ความเข้าใจ สามารถทำงานตามลำดบั ขน้ั ตอนที่วางแผน
เกดิ ทกั ษะการแสวงหาความร้นู ำไปสูก่ ารเสรมิ สร้างอาชพี ถ่ายทอดความคิดและสอ่ื สารสง่ิ ทเ่ี รียนรู้ มี
ทกั ษะในการใช้เครอื่ งมอื เครอื่ งใช้ ในการทำงาน เหน็ คณุ ค่าของการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์
ทำงานเปน็ ขนั้ ตอน มจี ิตสำนกึ ในการทำงาน มนี สิ ัยในการทำงานท่ีดี เข้าใจแนวทางการเลอื กอาชีพ ใช้
ทรัพยากรในการปฏิบัติงานอย่างประหยัดและคุ้มคา่ เห็นความสำคัญในการสร้างอาชพี โดยยึดหลัก
ปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพียง และมีจิตสาธารณะ

รหัสตวั ช้ีวดั
ง ๑.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔, ม.๔-๖/๕, ม.๔-๖/๖, ม.๔-๖/๗

รวมทัง้ หมด ๗ ตัวช้วี ัด

กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรยี นวังโปง่ พทิ ยาคม พุทธศักราช 2562 (ฉบบั ปรับปรงุ พทุ ธศักราช 2560) 5

คำอธบิ ายรายวชิ าพนื้ ฐาน

รายวชิ าการงานอาชีพ ๓ ง๓๒๑๐๑ กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
ชัน้ มัธยมศึกษาปีท่ี ๕ ภาคเรียนท่ี ๑ เวลา ๒๐ ชั่วโมง จำนวน ๐.๕ หนว่ ยกติ

งานประดษิ ฐ์
ศึกษาวิธีการทำงานเพอ่ื การดำรงชวี ิต การสร้างผลงานอยา่ งมคี วามคดิ สรา้ งสรรคแ์ ละการ

มที ักษะการทำงานรว่ มกัน การมีทักษะการจัดการในการทำงาน การมีทักษะกระบวนการแกป้ ญั หาในการ
ทำงาน การแสวงหาความร้เู พอ่ื การดำรงชวี ติ ท่ีเกีย่ วกบั งานประดษิ ฐ์ แนวทางเขา้ สอู่ าชีพ ที่สนใจ
การเลือกและใช้เทคโนโลยอี ย่างเหมาะสมกับอาชีพ

มีทักษะการจดั การงานธรุ กิจโดยใชท้ ักษะกระบวนการกลุม่ ตดั สินใจแก้ปญั หาการ
ทำงานอยา่ งมีเหตผุ ล สร้างผลงานท่ีใช้ความคิดอยา่ งสรา้ งสรรค์ ทงั้ ความคดิ ริเริ่ม ความคลอ่ งในการ
คิด ความยดื หยนุ่ ในการคิด และความคดิ อย่างละเอียดลออ สามารถแสวงหาความรเู้ พอ่ื การ
ดำรงชีวติ ที่เกยี่ วกบั งานประดษิ ฐแ์ ละงานธุรกจิ จากแหลง่ ความรูต้ า่ ง ๆ และมปี ระสบการณ์ในอาชีพท่ี
ถนดั และสนใจ

เพอื่ ให้มคี วามรู้ความเข้าใจเกย่ี วกบั วิธีการจดั การงานประดษิ ฐแ์ ละงานธรุ กจิ เพ่อื การ
ดำรงชีวิตประจำวัน การใช้ทกั ษะกระบวนการแกป้ ญั หา และการแสวงหาความรู้เกย่ี วกบั งานประดษิ ฐแ์ ละ
งานธรุ กจิ มคี ุณธรรมและลกั ษณะนิสยั ทีด่ ีในการทำงานธุรกิจ ใชพ้ ลังงาน ทรพั ยากรในการทำงานอย่าง
คุม้ คา่ และยง่ั ยืน เพอ่ื การอนรุ ักษส์ ิ่งแวดลอ้ ม และมีคณุ ลักษณะที่ดีตอ่ อาชีพ

รหัสตวั ช้ีวัด
ง ๑.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔, ม.๔-๖/๕, ม.๔-๖/๖, ม.๔-๖/๗
ง ๒.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔

รวมท้ังหมด ๑๑ ตัวช้ีวัด

กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี และเทคโนโลยี

หลกั สตู รโรงเรยี นวงั โปง่ พทิ ยาคม พุทธศกั ราช 2562 (ฉบบั ปรับปรุง พุทธศักราช 2560) 6

คำอธบิ ายรายวิชาพน้ื ฐาน

รายวิชาการงานอาชีพ ๔ ง๓๒๑๐๒ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
ชั้นมธั ยมศึกษาปีที่ ๕ ภาคเรียนที่ ๒ เวลา ๒๐ ชั่วโมง จำนวน ๐.๕ หน่วยกิต

งานชา่ ง

ศกึ ษา สังเกต ฝกึ ฝน วเิ คราะหข์ ้ันตอนการวางแผนการทำงานชา่ ง ใช้กระบวนการกล่มุ ในการ
ทำงานช่าง การแสวงหาความรู้ประกอบด้วย การศกึ ษา ค้นควา้ สังเกต สำรวจ และบันทกึ เพ่ือใชใ้ น
การพฒั นางาน การประดิษฐ์ ซ่อมแซม เครอ่ื งมือเคร่ืองใช้ ประดษิ ฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จากวัสดุใน
โรงเรยี นหรอื ทอ้ งถน่ิ อธิบายแนวทางการเลอื กอาชีพ การตัดสนิ ใจเลือกอาชพี หลกั การ คุณค่า
ประโยชน์ของการเลือกอาชพี สจุ รติ ตลอดจนการเห็นแนวทางในการประกอบอาชพี คุณสมบัตทิ ี่
จำเปน็ สำหรับการมีงานทำ การมรี ายได้จากอาชพี การเตรยี มความพรอ้ ม ความสำคัญของการสร้าง
อาชพี การติดตอ่ สอ่ื สารใช้บริการกบั หน่วยงานอน่ื ๆ และการจดั ประสบการณ์อาชพี

โดยใช้กระบวนการทำงาน การจดั การ กระบวนการกลมุ่ กระบวนการแก้ปัญหา การฝึก
ปฏิบัติ การอภปิ ราย และการแสวงหาความรู้ ใช้กระบวนการกลุม่ เปน็ วิธกี ารทำงาน กระบวนการ
ตัดสินใจในการเลือกอาชพี วิเคราะห์ทางเลือก ประเมินทางเลือก

เพ่อื ใหเ้ กดิ ความรู้ ความคิด ความเข้าใจ สามารถทำงานตามลำดบั ขนั้ ตอนทวี่ างแผน
เกดิ ทกั ษะการแสวงหาความร้นู ำไปส่กู ารเสริมสร้างอาชพี ถ่ายทอดความคิดและส่อื สารส่งิ ท่ีเรียนรู้
มีทักษะในการใช้เครอ่ื งมือ เครอื่ งใช้ ในการทำงาน เหน็ คณุ ค่าของการทำงาน มคี วามคิดสรา้ งสรรค์
ทำงานเปน็ ข้นั ตอน มจี ิตสำนึกในการทำงาน มนี ิสัยในการทำงานทีด่ ี เข้าใจแนวทางการเลอื กอาชีพ ใช้
ทรพั ยากรในการปฏิบัตงิ านอยา่ งประหยดั และคมุ้ ค่า เหน็ ความสำคัญในการสร้างอาชพี โดยยดึ หลกั
ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง และมจี ิตสาธารณะ

รหสั ตวั ช้ีวัด
ง ๑.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔, ม.๔-๖/๕, ม.๔-๖/๖, ม.๔-๖/๗
ง ๒.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔

รวมทั้งหมด ๑๑ ตวั ชี้วัด

กลุ่มสาระการเรียนร้กู ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรียนวังโปง่ พิทยาคม พทุ ธศักราช 2562 (ฉบับปรับปรุง พทุ ธศกั ราช 2560) 7

คำอธบิ ายรายวชิ าพนื้ ฐาน

รายวิชาการงานอาชีพ ๕ ง๓๓๑๐๑ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
ชน้ั มธั ยมศึกษาปที ่ี ๖ ภาคเรียนที่ ๑ เวลา ๒๐ ชั่วโมง จำนวน ๐.๕ หนว่ ยกิต

งานธุรกจิ
ศึกษาความหมาย ความสำคัญ ประโยชน์ หลักการ วธิ กี าร ข้ันตอน กระบวนการทำงาน

การจดั การ ประกอบดว้ ยธรุ กจิ ในชีวติ ประจำวัน ธุรกจิ ขนาดกลางและขนาดย่อม SMEs งาน
สำนักงาน
การเงิน และบัญชี การตลาด และพฤตกิ รรมของผบู้ ริโภค การจดั การเก่ียวกับธุรกจิ ด้วยระบบ (ICT)
การประกอบอาชีพทางธุรกิจ และโครงงานธรุ กจิ

โดยคำนงึ ถึงการแสวงหาความรู้จากสอ่ื ท่ีหลากหลายและเทคโนโลยสี ารสนเทศในการ
แก้ปัญหา และขอ้ จำกัดของทักษะความสามารถ การใชพ้ ลังงาน ทรัพยากรธรรมชาติ และ
สิ่งแวดลอ้ มในการทำงานไดอ้ ยา่ งประหยัด คมุ้ คา่ และถูกวิธี มคี วามมุ่งมัน่ ทำงานสำเร็จ เห็นคุณค่า
ของการทำงาน ทำงานอยา่ งมีความสขุ มกี ิจนสิ ัยในการทำงาน ดว้ ยความ
รบั ผิดชอบ รอบคอบ ขยัน ซอื่ สตั ย์ อดออม และอดทน มเี หตุผล มีความพอประมาณ และมี
ภมู ิคมุ้ กัน

เพ่อื เป็นแนวทางในการดำรงชีวติ การประกอบอาชีพสจุ ริตที่ตนเองสนใจ ทำงานอย่างมี
คุณภาพ เพอ่ื ประหยัดและมเี จตคติท่ีดตี ่อการประกอบชีพสุจรติ

มาตรฐาน/ตัวชี้วัด
ง ๑.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔, ม.๔-๖/๕, ม.๔-๖/๖, ม.๔-๖/๗
ง ๒.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔

รวมทงั้ หมด ๑๑ ตัวชี้วัด

กล่มุ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี

หลักสูตรโรงเรยี นวังโปง่ พิทยาคม พุทธศักราช 2562 (ฉบับปรบั ปรงุ พุทธศักราช 2560) 8

คำอธิบายรายวิชาพนื้ ฐาน

รายวชิ าการงานอาชพี ๖ ง๓๓๑๐๒ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
ชน้ั มัธยมศกึ ษาปที ี่ ๖ ภาคเรยี นที่ ๒ เวลา ๒๐ ชั่วโมง จำนวน ๐.๕ หน่วยกิต

งานอาชพี
ศึกษา ค้นควา้ รวบรวมข้อมูลเกย่ี วกบั อาชีพ ต่างๆ เพอ่ื เป็นข้อมลู ในการตัดสินใจในการเลอื ก

งาน เลอื กและใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมกบั อาชีพ สามารถประยกุ ต์ใช้ใหเ้ หมาะกับงาน โดยมีความรู้
เกีย่ วกับวธิ ีการใชอ้ ย่างถกู วิธี ใชโ้ ดยมหี ลกั การ และมคี วามสมเหตุสมผลในการใช้ โดยผ่านกระบวนการ
วิเคราะห์ เปรยี บเทียบ และตัดสินใจเลือกใชเ้ ทคโนโลยอี ย่างมีคณุ ธรรม จริยธรรม ความรับผิดชอบและ
เจตคตทิ ด่ี ีต่อสังคมและส่งิ แวดล้อม

ฝึกปฏิบัติ เพือ่ เพม่ิ ประสบการณ์ในอาชีพที่ถนดั และสนใจ โดยสามารถจำลองอาชีพ เช่น การ
จดั นทิ รรศการ และ เขา้ ร่วมกจิ กรรมอาชพี

ผเู้ รยี น มคี ุณธรรม จริยธรรม เจตคติ คา่ นยิ ม และลกั ษณะนิสัยในการทำงาน
ประกอบดว้ ย ความซอ่ื สตั ย์ เสยี สละ ยตุ ิธรรม ประหยัด ขยัน อดทน รับผิดชอบ ตรงเวลา
รอบคอบ ปลอดภยั คุม้ คา่ ย่ังยนื สะอาด ประณตี มีเหตุผล มีมารยาท ช่วยเหลือตนเอง
ทำงานบรรลเุ ป้าหมาย ทำงานถูกวธิ ี ทำงานเปน็ ข้นั ตอน ทำงานเปน็ ระบบ มีความคิดสร้างสรรค์
มปี ระสิทธิภาพ รกั ษาส่งิ แวดลอ้ ม และเห็นคุณค่าของอาชพี สจุ ริตฯลฯ

มาตรฐาน/ตวั ชี้วัด
ง ๑.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔, ม.๔-๖/๕,ม.๔-๖/๖, ม.๔-๖/๗
ง ๒.๑ ม.๔-๖/๑, ม.๔-๖/๒, ม.๔-๖/๓, ม.๔-๖/๔

รวมทัง้ หมด ๑๑ ตวั ช้ีวัด

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี