LAPORAN TEKNIKAL SIP AKAR BEACH RESORT

PENGHARGAAN

Alhamdulillah bersyukur saya ke hadrat Allah s.w.t kerana dengan izinNya dapat saya
meyempurnakan program sangkutan industri pensyarah (SIP) 2022 ini dengan jayanya di
AKAR Beach Resort Port Dickson bermula pada 1 Julai 2022 hingga 29 Julai 2022.
Dikesempatan ini saya mengucapkan terima kasih terutamanya kepada Pengarah, Politeknik
Port Dickson, Unit Latihan dan Pendidikan Lanjutan, khususnya kepada Ketua Jabatan
Perdagangan, Dr. Muhammad Siri Bin Muslimin, Ketua Program Diploma Sains
Kesetiausahaan, Cik Khairun nisa’ Binti Muhammad Aris, kerana memberi kebenaran untuk
saya menjalani SIP 2022 tatakala negara sedang berada di era endermik Covid-19. Jutaan
terima kasih juga diucapkan kepada pihak AKAR Beach Resort Port Dickson, terutamanya
kepada pengurus operasi, Pn Nursazliyana Binti Mohadi yang sedia memberi tempat kepada
pensyarah yang pertama diterima menjalani SIP di hotel ini. Dengan kerjasama beliau
memberikan ilmu dan pengalaman berkaitan pengurusan acara (event) akhirnya dapatlah saya
menyiapkan laporan SIP ini dalam masa yang ditetapkan. Tahniah di atas kepercayaan tinggi
beliau daripada pihak atasan hotel dalam mengetuai operasi di lokasi Port Dickson secara self-
management services. Ucapan terima kasih juga diucapkan kepada staf-staf di semua bahagian
hotel ini di atas sokongan, kerjasama dan silaturahim yang baik. Semoga program SIP ini dapat
diteruskan untuk memastikan ilmu yang diperolehi adalah releven dengan industri dan institusi.
Tidak lupa juga kepada keluarga yang menyokong kerjaya saya sepanjang mengikuti program
SIP ini. Terima kasih semua.

iv

ISI KANDUNGAN

KANDUNGAN MUKA
SURAT
PENGHARGAAN iv
SENARAI KANDUNGAN v
SENARAI JADUAL vi
SENARAI RAJAH vii
SENARAI GAMBAR viii
BAB 1: PENGENALAN SYARIKAT 1
1.1 LATAR BELAKANG SYARIKAT 2
1.2 VISI & MISI SYARIKAT 4
1.3 OBJEKTIF SYARIKAT 4
1.4 CARTA ORGANISASI SYARIKAT 5
1.5 LOGO SYARIKAT 6
1.5 PETA LOKASI AKAR BEACH RESORT PORT 7
DICKSON
8
1.5.1 PETA LOKASI AKAR HOTEL KUALA
LUMPUR 9

1.5.2 PETA LOKASI AKAR HOTEL JALAN RAJA 10
UDA 13
1.6 PRODUK DAN FASILITI 13
BAB 2 : LAPORAN TEKNIKAL 14
2.0 PENGENALAN SANGKUTAN INDUSTRI 14
2.1 OBJEKTIF 17
2.2 PENYATAAN CLO

2.2.1 RINGKASAN AKTIVITI MINGGUAN

2.3 PROSEDUR KERJA (PENGGUNAAN 24
ALATAN/TEKNOLOGI)

2.3.1 KAEDAH PENGOPERASIAN PENGURUSAN 24
HOTEL AKAR

2.3.2 PROSEDUR KERJA PENYELIA KAUNTER 27
HADAPAN

2.3.3 TEKNOLOGI /PERALATAN YANG DIGUNAKAN 29

2.3.3.1 KOMPUTER DAN MESIN PENCETAK 29

2.3.3.2 RAK PENYIMPANAN KUNCI 31

2.3.3.3 CCTV 32

2.3.3.4 TELEFON OPERATOR 32

2.4 HASIL PEMBELAJARAN/AMALAN TERBAIK 33
ORGANISASI

2.4.1 KOMITMEN DALAM ORGANISASI 33

2.4.2 PENINGKATAN JUALAN BILIK 35
MEMBERANGSANGKAN

2.4.3 KREDIBILITI PEKERJA MULTI-TASKING 36

2.4.4 KOMUNIKASI DALAMAN 37

2.5 JUSTIFIKASI DAN CADANGAN 38

2.6 KESIMPULAN DAN REFLEKSI 40

LAMPIRAN

v

SENARAI JADUAL
Jadual 1: Tempoh Sangkutan Industri Pensyarah Secara Block-Released
Jadual 2: Aktiviti ringkasan mingguan program sangkutan industri pensyarah

vi

SENARAI RAJAH
Rajah 1: Carta Organisasi di AKAR Beach Resort, Port Dickson
Rajah 2: Carta Alir Bahagian Operasi Pengurusan Pelanggan Untuk Seminar /Kumpulan
Rajah 3: Carta Alir Proses Pengendalian Perkhidmatan Pelanggan Di Kaunter Hadapan
Rajah 4: Jumlah Jualan Bilik Dari Januari Hingga Julai 2022

vii

SENARAI GAMBAR

Gambar 1: Logo Hotel AKAR Resort Port Dickson
Gambar 2: Logo Akar Hotel Kuala Lumpr
Gambar 3: Peta lokasi AKAR Beach Resort Port Dickson
Gambar 4: Bangunan Hotel AKAR Beach Resort di Port Dickson
Gambar 5: Peta lokasi AKAR Hotel Jalan Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur
Gambar 6: Bangunan AKAR Hotel di Jalan Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur
Gambar 7: Peta lokasi AKAR Jalan Raja Uda, Kampong Bharu, Kuala Lumpur
Gambar 8: Bangunan AKAR Hotel Jalan Raja Uda, Kampong Bharu, Kuala Lumpur
Gambar 9: Produk dan fasiliti di AKAR Beach Resort Port Dickson
Gambar 10: Komputer HP DESKTOP-Intel core i3
Gambar 11: Mesin Pencetak laserJet M1132 MFP
Gambar 12: Rak penyimpanan kunci bilik di Hotel AKAR Beach Resort Port Dickson
Gambar 13: Rangkaian CCTV
Gambar 14: Telefon Operator

viii

BAB 1: PENGENALAN

1.0 PENGENALAN SYARIKAT

MAKLUMAT SYARIKAT

NAMA : AKAR BEACH RESORT SDN BHD

ALAMAT : BATU 9, JALAN PANTAI TELUK KEMANG,
71050 PORT DICKSON, NEGERI SEMBILAN

NO PENDAFTARAN : 971772A

NO TELEFON : +606-662 8575

NO FAX : +606-662 7625

EMEL : [email protected]

TARIKH PENDAFTARAN: 15 Disember 2011

STATUS SYARIKAT : 100% Bumiputera

BENTUK PERNIAGAAN: PERHOTELAN

NAMA PEMILIK : DATO’ HAJI ABDUL KARIM @ MOHD YUSOF
BIN HAJI ABDUL RAHMAN

BANK : AFFIN BANK BERHAD/ AFFIN ISLAMIC BANK
100210129532

1

1.1 LATAR BELAKANG SYARIKAT

AKAR Beach Resort adalah nama komersil bagi AKAR Resort Sdn Bhd yang ditubuhkan
pada tahun 2013. Akar Resort Sdn Bhd (Nombor Syarikat : 971772-A) adalah milik
persendirian dengan nombor pendaftaran 357-02183821. Lokasi Akar Beach Resort Port
Dickson beralamat di Batu 9, Jalan Pantai Teluk Kemang 71050 Port Dickson, Negeri Sembilan
berhadapan dengan Pantai Purnama.

Pengarah Urusan, Kumpulan Syarikat AKAR, Dato’ Haji Abdul Karim @ Mohd Yusof Bin
Haji Abdul Rahman, 72 tahun merupakan pengurus syarikat milik keluarga yang menguruskan tiga
buah hotel di bawah pengurusan yang sama. Perniagaan hotel ini mendapat bantuan sokongan dari
segi pengurusan oleh dua anaknya iaitu Mohamad Shafiq Bin Dato’ Hj |Abdul Karim, 40 tahun dan
Mohamad Shakir Bin Dato’ Hj Abdul Karim, 33 tahun. AKAR Resort Port Dickson merupakan
bangunan yang pertama beroperasi dan telah diperbadankan sejak 15 Disember 2011 dengan modal
berbayar sebanyak RM10 juta. Kemudian pada tahun 2015, syarikat mengembangkan
peniagaannya dengan membuka dua lagi cawangan Hotel AKAR di Jalan Raja Uda, Kampung
Bharu dan Hotel AKAR Jalan Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur. Cawangan kedua dan
ketiga telah dibuka di ibukota Kuala Lumpur , i) beralamat di 31, Jalan Raja Uda, Kampong
Bharu 50300 Kuala Lumpur mempunyai kapasiti 39 buah bilik dan satu lagi di lokasi, ii)
beralamat di 383 & 385, Jalan Tuanku Abdul Rahman, 50300 Kuala Lumpur mempunyai
kapasiti 49 buah bilik. Kini AKAR Resort beribu pejabat di No 63, Wisma AKAR, Kompleks
Damai, Jalan Dato’ Hj. Eusoff Off Jalan Ipoh 50400 Kuala Lumpur.

Perkataan 'Akar' adalah singkatan kepada nama beliau sendiri iaitu Abdul Karim
Abdul Rahman. Menurut beliau perkataa ‘Akar’ juga dalam bahasa Melayu bermaksud
akar yang menjadi prinsip dan panduan bagi semua Hotel Akar yang ada. Ia merangkumi
daya tarikan dan budaya tempatan yang dapat memberikan pengunjung pengalaman di
negara ini.

Bermula dari tahap tiga bintang kini Hotel AKAR Port Dickson menjadi serba
lengkap dan menawarkan perkhidmatan pada kualiti tertinggi. Boleh dikatakan resort ini
mempunyai pilihan kemudahan terluas di Port Dickson iaitu sebanyak 60 buah bilik
penginapan pelbagai jenis (Family Room, Junior Family Room, Super Deluxe Room,

2

Deluxe Room, Supeior Room, Standard Room) , dewan seminar ( Perdana, Coral ) sesuai
untuk kursus seminar, pengurusan acara, perhimpunan sosial dan bilik mesyuarat.
Kemudahan lain yang disediakan adalah seperti kolam renang, cafetaria, astro dan WiFi,
rangkaian satelit dan lif.

AKAR Beach Resort telah didaftarkan di bawah Kementerian Kewangan Malaysia
dan dilesenkan di bawah Seksyen/Peraturan Akta Cukai Perkhidmatan 1975 untuk
menjalankan aktiviti seperti berikut:
1. Operator hotel
2. Penyediaan makanan minuman dan tembakau dalam hotel
3. Penyediaan bilik penginapan atau tempat tidur
4. Penyediaan bilik mesyuarat

Antara penglibatan AKAR Beach Resort dalam bidang perlancongan setempat adalah
dengan menyertai Persatuan Hotel Budget Malaysia (Mybha) pada tahun 2020, mendapat
anugerah pencapaian cemerlang dalam Kajian Hotel Pelancongan Malaysia pada tahun
2013 & 2014 serta mendapat penghargaan ‘Program Anak Angkat Pantai’ pada tahun 2018
daripada pihak Majlis Perbandaran Port Dickson.

3

1.2 VISI & MISI

VISI

Menjadi sebuah hotel bumiputera yang unggul dengan menyediakan perkhidmatan
berasaskan syariat Islam.

MISI

Sebagai hotel pertama bagi AKAR Resort Sdn Bhd, menjadi keutamaan bagi hotel ini
membuat penambahbaikan setiap masa dan menjadi contoh kepada hotel-hotel lain
pada masa akan datang.

1. Bertanggungjawab ke atas perjalanan operasi hotel dengan menekankan
kepuasan pelanggan.

2. Menjamin kualiti perkhidmatan dengan sokongan staf yang berkelayakan
dan berpengalaman

1.3 OBJEKTIF SYARIKAT

1.3.1 Mengurus dan memasarkan resort bumiputera dengan memberikan
kualiti perkhidmatan yang terbaik

1.3.2 Menjamin kelangsungan industri pelancongan domestik negara sebagai
destinasi percutian yang menarik

1.3.3 Memberikan peluang kepada pengunjung luar menyaksikan kebudayaan
masyarakat tempatan

1.3.4 Mematuhi kehendak prosedur penyediaan makanan halal sebagaimana
yang digariskan

1.3.5 Mewujudkan perkhidmatan perhotelan dan pelancongan yang
berteraskan syariah

4

1.4 CARTA ORGANISASI SYARIKAT

Rajah 1: Rajah menunjukkan carta organisasi di AKAR Beach Resort, Port Dickson
5

1.5 LOGO SYARIKAT

Gambar 1: Logo Hotel AKAR Resort Port Dickson
Perkataan akar adalah singkatan nama pemilik hotel Abdul Karim Abdul Rahman
(AKAR). Kapal layar bermaksud kedudukan hotel bersebelahan dengan pantai berpasir dan
kehijauan alam. Pemilihan slogan untuk AKAR Beach Resort di Port Dickson adalah
“PASIR, MATAHARI DAN KETENANGAN”. Pengunjung akan merasa indah tenang
dan santai.

Gambar 2: Logo Akar Hotel Kuala Lumpr
Perkataan akar adalah singkatan nama pemilik hotel Abdul Karim Abdul Rahman
(AKAR). Bangunan bertingkat bermaksud kedudukan hotel berada di tengah-tengah
bandar kotaraya. Pemilihan slogan di Kuala Lumpur dan di Kampong Bharu adalah “DI
JIWA KUALA LUMPUR” dan “DALAM RENTAK KOTA”. Masing-masing mempunyai
pengalaman etnik unik, citra warna yang berbeza untuk tujuan perlabelan dan promosi
produk.

6

1.5.1 PETA LOKASI : AKAR BEACH RESORT PORT DICKSON

Gambar 3: Peta lokasi AKAR Beach Resort Port Dickson
AKAR BEACH RESORT
Batu 9, Jalan Pantai Teluk Kemang,
71050, Port Dickson, Negeri Sembilan.
T: 06-6628575 F: 06-6627625
E: [email protected]

e

5
Gambar 4: Bangunan Hotel AKAR Beach Resort di Port Dickson

7

1.5.2 PETA LOKASI : AKAR HOTEL KUALA LUMPUR

Gambar 5: Peta lokasi AKAR Hotel Kuala Lumpur
AKAR HOTEL KUALA LUMPUR

383 & 385, Jalan Tuanku Abdul Rahman
50300 Kuala Lumpur, Malaysia

T: +603-26974962/4963 F: +603-2697 4961
M: +6011011674710

E: [email protected]

Gambar 6: Bangunan AKAR Hotel di Jalan Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur
8

1.5.3 PETA LOKASI : AKAR HOTEL JALAN RAJA UDA

Gambar 7: Peta lokasi AKAR Jalan Raja Uda, Kampong Bharu, Kuala Lumpur
Akar Hotel Jalan Raja Uda
31, Jalan Raja Uda, Kampong Bharu,
50300, Kuala Lumpur, Malaysia
T: +60302691 1511-1518
F: +603 2691 1137
E: [email protected]

Gambar 8: Bangunan AKAR Hotel Jalan Raja Uda, Kampong Bharu, Kuala
Lumpur
9

1.6 PRODUK DAN FASILITI DI AKAR BEACH RESORT PORT DICKSON
Sesuai untuk backpacker dan keluarga, kemudahan minimalis tetapi praktikal AKAR

Beach Resort membolehkan pengunjung mendapatkan pengalaman percutian di Port
Dickson yang menarik pada harga yang berpatutan. Kemudahan yang disediakan berupa
tempat BBQ, kolam renang, cafetaria, bilik persidangan, lif, astro dan WiFi.

Bil Produk dan Fasiliti
1

2

3

10

4
5
6
7

11

8
Kolam renang

9

kafetaria
10

Ruang rehat
Gambar 9: Senarai Jenis-jenis Bilik Penginapan dan Fasiliti

12

BAB 2: LAPORAN TEKNIKAL

2.0 PENGENALAN SANGKUTAN INDUSTRI

Program sangkutan pensyarah di industri merupakan intervensi untuk memperkayakan
pensyarah dengan kemahiran industri selari dengan keperluan Code of Practicefor TVET
Programme Accreditation (COPTPA) yang dikeluarkan oleh Agensi Kelayakan Malaysia
(MQA). Melalui program ini, pensyarah di politeknik dan kolej komuniti akan sentiasa dapat
mengemas kini kompetensi erkaitan perkembangan teknologi dan amalan baik di industri
dalam bidang masing-masing.

Sangkutan Industri pensyarah (SIP) merupakan interaksi berstruktur antara pensyarah
politeknik atau kolej komuniti bersama pengamal industri sebagai wadah perkongsian
pengetahuan dan kemahiran berkaitan bidang pengkhususan beliau.

Tujuan program ini adalah supaya pensyarah di politeknik dan kolej komuniti dapat
mempelajari dan menguasai teknologi terkini serta amalan baik di industri seterusnya
memantapkan pengisian proses pembelajaran dan pengajaran di institusi. Semua pensyarah di
politeknik dan kolej komuniti yang mengajar kursus teras bidang diwajibkan mengikuti
program ini.

Program SIP di industri yang dipilih oleh pensyarah yang diiktiraf oleh JPPKK adalah
secara block-released iaitu pensyarah diberi pelepasan tugas pembelajaran dan pengajaran
(PdP) untuk tempoh minimum 28 hari secara berterusan termasuk cuti mingguan dan kelepasan
am bagi melengkapkan sangkutan industri. Walaubagaimanapun terdapat lagi cara SIP iaitu
secara day-released dan hour-released.

Kaedah untuk melengkapkan program SIP pensyarah adalah secara bersemuka
sepenuhnya. Pensyarah dan Rakan Pengamal industri (RPI) bersama-sama berada di industri

13

sepanjang tempoh SIP dan melaksanakan aktiviti secara bersemuka. Berikut adalah jadual
tempoh SIP pensyarah secara block-released.

Jadual 1: Tempoh Sangkutan Industri Pensyarah Secara Block-Released

Isnin Selasa Rabu Khamis Jumaat
Hari 1 (1/7)
Hari 2 (4/7) Hari 3 (5/7) Hari 4 (6/7) Hari 5 (7/7) Hari 6 (8/7)
Cuti Peristiwa Hari 7 (12/7) Hari 8 (13/7) Hari 9 (14/7) Hari 10 (15/7)
Hari 11(18/7) Hari 12 (19/7) Hari 1 (20/7) Hari 14 (21/7) Hari 15 (22/7)
Hari 16 (25/7) Hari 17 (26/7) Hari 18 (27/7) Hari 19 (28/7) Hari 20 (29/7)

Jadual di atas menunjukkan tempoh SIP pensyarah secara block-releasd selama sebulan
di AKAR Resort Port Dickson. Terdapat cuti peristiwa sempena perayaan Hari Raya Aidiladha
1442 Hijrah.

2.1 OBJEKTIF SIP

Objektif Sangkutan Industri Pensyarah dijalankan adalah seperti berikut: -

i) Bagi memenuhi keperluan Code of Practice for TVET Programme Accreditation (COPTPA)
yang dikehendaki MQA serta lain-lain standard badan akredetasi program pengajian.

ii) Dapat mempelajari dan menguasai teknologi terkini dan amalan terbaik di industri
iii) Memantapkan pengisian proses pengajaran dan pembelajran (PdP) di institusi

2.2 PENYATAAN CLO
Course Learning Outcome (CLO) yang dipilih semasa menjalani SIP ini adalah

mengikut modul DPK50183 Event Organization iaitu CLO 3 bagi yang dipelajari oleh pelajar

14

Diploma Sains Kesetiausahaan, Politeknik Malaysia, semester 5. Penyataan CLO 3 bagi kursus
ini adalah seperti berikut:

CLO 3 Organize the real event with high degree of skill that have been taught in

PLO 3 managing activities (P5, PLO 3)
P5
Perform secretarial practical work skills in managing activities

Complex/ Overt Response

Expert proficiency

- The skillful performance of motor act that involve complex movement

patterns. Proficiency is indicated by a quick, accurate and highly

coordinated performance, requiring a minimum of energy. This

category includes performing without hesitation and automatic

performance.

- Assembles - Coordinate - Fastens - Grinds - Organizes

- Builds - Demonstrate - Fixes - Manipulates - Sketches

- Calibrates - Dismantle - Fix - Measures

- Construct - Display - Heats - Mixes

CLO 3: Mengendalikan acara sebenar dengan kemahiran yang tinggi yang telah
diajar dalam menguruskan aktiviti. Pensyarah telah mengikuti SIP secara bersemuka dan
belajar melalui pemerhatian dan pemantauan pengopersian sesuatu kerja yang melibatkan
pengurusan acara seperti bengkel, seminar, mesyuarat atau aktiviti berkumpulan.

Kemahiran yang diparaktikkan adalah kemahiran psikomotor yang melibatkan
seseorang itu bergerak secara kompleks bagi memastikan prestasi kerja adalah terbaik
mengikut prosider kerja yang betul. Kejayaan prestasi kemahiran dapat diukur dengan melihat
tempoh melaksanakan sesuatu perkara dalam masa yang singkat, maklumat yang tepat dengan
tiada kesalahan. Keselarasan tersebut mengikut konsep pengurusan acara iaitu dengan
menggunakan apa sahaja kemudahan yang tersedia dan tenaga yang minima. Tingkah laku
yang cekap tanpa teragak-agak boleh dikategorikan sebagai prestasi automatik.

Antara katakerja yang terdapat dalam P5 adalah himpun (Assembles), koordinat
(Coordinate), mengikat (Fastens), mengisar (Grinds), mengatur (Organizes), membina

15

(Builds), tunjuk cara (Demonstrate), membaikpulih (Fixes), memanipulasi (Manipulates),
melakar (Sketches), menentu ukur (Calibrates), membongkar (Dismantle), memasang (Fix),
mengukur (Measures), membina (Construct ), menunjukkan (Display), memanaskan (Heats),
mencampurkan (Mixes).

Proses mengendalikan group bermula daripada peringkat awal perbincangan
sehingga ke tarikh terjadinya program memerlukan kemahiran komunikasi dua hala yang jelas.
Ini kerana bagi memastikan tiada kesalahan maklumat berlaku terutamanya semasa penyediaan
Event Order (EO). Setelah EO diedarkan ke seluruh department ini bermakna segala keperluan
mestilah dalam kondisi terbaik. Sepanjang perjalanan aktiviti group pemantauan dari aspek
penyediaan sebelum, semasa dan selepas program berkenaan mestilah dilaporkan. Keadaan
bilik penginapan, makanan, kelengkapan peralatan, keselamatan dan kesihatan pelanggan
adalah dalam tanggungjawab organisasi.

Kesemua kemahiran psikomotor yang terdapat dalam taksonomi bloom (P5) ternyata
diimplementasikan dalam industri ini semasa proses persediaan yang kompleks. Penerangan
mengenai CLO yang telah dipelajari, dapat dirangkumkan dalam jadual perlaksanaan
mingguan sepanjang SIP pensyarah. Rutin aktiviti ini telah menjadikan seseorang itu mahir
dengan cepat dan mempunyai motivasi tinggi dalam pekerjaan dan komitment terhadap
organisasi semakin bertambah.

16

2.2.1 RINGKASAN AKTIVITI MINGGUAN PROGRAM SANGKUTAN
INDUSTRI

Berikut adalah ringkasan kepada aktiviti pensyarah SIP sepanjang minggu di empat
bahagian iaitu bahagian pentadbiran, bahagian khidmat pelanggan (front office), bahagian
dapur dan bahagian sokongan bermula dari 1 Julai sehingga 29 Julai 2022.

BIL JABATAN TUGASAN

Minggu 1 (1/7/22 hingga 8/7/2022)

1 Pengurusan  Sesi pengenalan dan suaikenal dan fasiliti yang disediakan oleh
Acara/Supervisor hotel

 Pengenalan latar belakang syarikat AKAR Beach Resort Sdn
Bhd. tentang visi dan misi pihak hotel.

 Memperkenalkan struktur bahagian operasi yang utama dalam
perhotelan ini iaitu: -
i) bahagian pentadbiran (2 orang)
ii) bahagian hadapan (front office) (4 orang)
iv) bahagian dapur (kitchen) (3 orang)
v) bahagian penyelenggaraan (1 orang)
vi) bahagian rekreasi (public area) (2 orang)
vii) bahagian kemas bilik (housekeeping) (4 orang)

viii) bahagian keselamatan (security) (2 orang)
 Proses perancangan aktiviti untuk pengurusan acara/ seminar

/bengkel/mesyuarat
- Mengetahui perkara tajuk /tujuan seminar/bengkel dengan
kumpulan terlibat.
Minggu 1: Group event daripada JHEAINS seramai 40 orang
Tajuk: BENGKEL PENINGKATAN KEMAHIRAN ICT
DALAM PdPc, JABATAN HAL EHWAL AGAMA ISLAM
NGERI SEMBILAN (JHEAINS)

17

Tarikh: 5-7 Julai 2022
Tempat: Perdana Hall
Bilangan: 40 orang
- Membincangkan proses tempahan, tarikh yang dikehendaki
dan bilangan ahli terlibat
- Mendapatkan keperluan logistik untuk seminar serta
membincangkan design/susunatur meja kerusi. (lampiran)
- Membincangkan jumlah bilik penginapan yang diperlukan
mengikut kadar bayaran (lampiran)
- menyatakan menu hidangan yang disediakan untuk 6 sesi
Sehari (lampiran)
- Membincangkan cara pembayaran dan deposit yang harus
dibayar oleh pelanggan secara online (lampiran)
-Menyediakan invois kepada kumpulan yang telah memberikan
ketetapan tempahan (lampiran)
- Menyediakan Event Order (EO) untuk rujukan semua
department membuat tindakan (lampiran)
- Membuat pembelian bekalan yang diperlukan daripada semua
bahagian (lampiran)
- Menghubungi pihak pembekal untuk menghantar pesanan

pada masa yang ditetapkan

 Persediaan semasa seminar/bengkel/mesyuarat
- membuat susunatur meja mengikut design yang diarahkan
(lampiran)
- menyediakan meja tea-break di bahagian luar dewan
(lampiran)
- menyediakan tempat duduk untuk waktu rehat (lampiran)
-memastikan peralatan teknikal berfungsi dengan baik
(lampiran)
- memastikan keselamatan dan kebersihan persekitaran
- menyediakan alatulis untuk diletakkan di atas meja

18

 Persediaan selepas seminar/bengkel/mesyuarat
- membuat pembersihan dan kemas semula peralatan ke tempat
sediakala
- memastikan peralatan elektrik di tutup suiznya dan berada
dalam keadaan selamat.

Minggu 2 (12/7/22 hingga 15/7/2022)

2 Operasi Kaunter  Proses pengendalian kaunter perkhidmatan pelanggan /front
Perkhidmatan office
Pelanggan / Front - mendapatkan senarai nama peserta, nombor kenderaan dan
Officer tandatangan
- mengenakan bayaran cagaran kerosakan sebanyak RM100
- memberikan kupon sarapan pagi /makan tengahari/ hi-tea/
malan malam/ supper mengikut bilangan
- menyerahkan kunci bilik peserta/ahli kumpulan

 kemahiran komunikasi bersama pelanggan
- ucapan semasa menjawab panggilan telefon “Hello AKAR
Beach Resort sedia membantu”

 mengendalikan proses tempahan bilik secara atas talian
(google.com) atau bersemuka (walk-in) bagi Free Indipendent
Traveller (FIT).
- memproses data masuk pelanggan menggunakan komputer,
mencetak invois dan meletakkan maklumat tempahan
pelanggan di kotak kunci. (lampiran)
(Jika bayaran belum diterima, cetak invois dan simpan di
bahagian surat masuk.

 pembayaran balik RM100 kepada pelanggan semasa
pemulangan kunci bilik

 memastikan kebersihan dan penambahan borang/kupon di laci

19

 menjaga kebersihan bahagian booth pameran barang untuk
dijual

 menerima rutin lawatan pihak HQ ke Hotel AKAR Beach
Resort Port Dickson oleh pengurus cawangan. (En Shafiq
Abdul Karim & En Shakir Abdul Karim)
Agenda:
- membincangkan mengenai semua penghasilan (revenue)
- pemeriksaan kos (costing) belian & jualan
- lain-lain hal berbangkit

Minggu 3 (18/7/22 hingga 22/7/2022)

3 Perkhidmatan  mengendalikan aktiviti penyeliaan F&B dan kitchen dalam
makanan & kepelbagaian tempahan
minuman Hotel - menyediakan makanan berdasarkan borang event order yang
/Supervisor & telah diterima, meneliti bilangan hari kursus dan jumlah
Chef peserta / ahli kumpulan yang hadir. (lampiran)
- membuat pesanan bekalan yang diperlukan segera dan berkala
kepada pegawai operasi untuk membuat belian. (lampiran)
- memberitahu pihak pembekal barang-barang yang diperlukan
untuk segera dihantar mengikut tarikh yang dikehendaki.
- pegawai operasi akan maklumkan pihak HQ mengenai invois
yang diterima daripada pihak pembekal.
- Bayaran berbentuk cek akan diterima melalui pos untuk
diserahkan kepada pihak pembekal.
- pembayaran secara tunai ke atas barang-barang basah seperti
ayam, ikan dan sayur.
- makanan yang disediakan adalah mengikut menu yang
tersenarai atau lain-lain tambahan yang dipersetujui.
(lampiran)
- memastikan barang-barang/ peralatan dan bahan-bahan
makanan berkeadaan baik dan bersih di stor penyimpanan.
- memastikan keadaan premis adalah bebas daripada serangga,

20

haiwan rodensia dan haiwan peliharaan.
-kerja-kerja pembersihan premis mengikut SOP / bahan yang
diamalkan.

 Group event daripada UiTM Bandar Enstek, Nilai Negeri
Sembilan.
Tajuk: BENGKEL PENULISAN DAN PENERBITAN
PEMBENTANGAN PERHIMPUNAN ILMUAN PESISIR
SELAT MELAKA (PPISM) 2022
Tarikh: 18-20 Julai 2022
Tempat: Perdana Hall
Bilangan: 32 orang

 Group event daripada IIUM: TILAWAH DIVISION IIUM
Tarikh: 20-22 Julai 2022
Tempat: Coral 1
Bilangan: 13 orang

 Group Family Day
Tarikh: 23 Julai 2022
Tempat: Wakaf (Dinner set)
Bilangan: 44 orang

Minggu 4 (25/7/22 hingga 29/7/2022)

4 Perkhidmatan  Membantu / meneliti proses perkhidmatan sokongan iaitu:
sokongan/ i) Bahagian penyelenggaraan
Senggaraan/ ii) Bahagian kemas bilik
Supervisor iii) Bahagian keselamatan
iv) Bahagian rekreasi (kolam renang)
v) Bahagian perlesenan
vi) Bahagian saliran

21

 Membuat lawatan dan pemantauan/pemerhatian kerja
bahagian-bahagian yang dinyatakan:

i) Bahagian penyelenggaraan
- kerja pembaikan pendingin udara di bilik yang
mendapat laporan kerosakan
- kerja mengecat bangunan/bilik yang mendapat laporan
kerosakan (lampiran)
-kerja pemasangan wayar WiFi di tingkat 1(lampiran)

ii) Bahagian kemas bilik (house keeping)
- memerhati pekerja housekeeping menjalankan tugasan
mengemas dan pembersihan bilik
- menggantikan keperluan bilik dan barang-barang
toiletries yang baru
- memastikan keselamatan dan kebersihan terjamin
(lampiran)

iii) Bahagian keselamatan (lif)
- memerhati tugasan pemeriksaan keselamatan lif oleh
DOSH dan syarikat OTIS (lampiran)
- kelulusan pembaharuan lesen penggunaan lif
- memerhati tugasan pemeriksaan OSH pada alat
penggera api oleh kontraktor syarikat TRE (Total
RAPID Engineering)
- menerima laporan status terkini pemeriksaan sistem
keselamatan premis (pemantauan berkala setiap tiga
bulan sekali) (lampiran)

iv) Bahagian rekreasi
- memerhatikan tugasan pembersihan kolam renang
- meletakkan tanda kawalan ‘kolam sedang dicuci’
sebelum kerja pembersihan dijalankan
- membuat pemeriksaan saluran air yang tersumbat

22

daun kering (pebersihan secara berkala dua kali
seminggu) (lampiran)

v) Bahagian perlesenan kebersihan premis
- memerhatikan tugasan pemeriksaan dan persijilan oleh
MPPPD (pemantauan berkala) (lampiran)
- memberikan sijil penarafan kebersihan premis
makanan ‘A’ untuk ditampal (di bahagian dapur)
(lampiran)

vi) Bahagian saliran kumbahan
- Memerhati kerja pemeriksaan saliran pembetungan
oleh ARVIND SERVICES (pemantauan berkala- sekali
sebulan) (lampiran)

 Membuat lawatan ke cawangan di Kuala Lumpur
i- Hotel AKAR Jalan TAR
ii- Hotel AKAR Jalan Raja Uda

- Objektif lawatan:
- untuk meninjau aktiviti ekonomi dan persekitaran di cawangan

lain.
- Tarikh lawatan: 27-28 Julai 2022 (lampiran)
- sesi pertemuan dengan pengurus cawangan Kuala Lumpur
En Shakir bin Dato’ Abdul Karim
- lawatan ke AKAR Hotel Jalan Tuanku Abdul Rahman
- penginapan di AKAR Hotel Jalan Tuanku Abdul Rahman
- lawatan ke AKAR Hotel Jalan Raja Uda, Kampung Bharu

 Group Event dari ENVIRONMENTAL PLANNING GROUP
SDN BHD
Tarikh: 27-29 Julai 2022
Tempat: Coral 1
Bilangan : 30 orang

23

2.3 PROSEDUR KERJA (PENGGUNAAN ALATAN/TEKNOLOGI)

Setiap pekerjaan yang dilakukan mempunyai prosedur kerjanya tersendiri. Setiap
pekerja perlu mengambil berat akan prosedur pekerjaan ini agar dapat mengeluarkan hasil yang
bermutu tinggi dan dapat menjaga keselamatan diri serta pekerja lain. Selain itu juga, dengan
adanya prosedur pekerjaan ini sedikit sebanyak dapat membantu untuk membentuk disiplin
dalam diri pekerja supaya sentiasa patuh akan arahan tersebut.

2.3.1 Kaedah Pengoperasian Pengurusan di Hotel AKAR Resort Port Dickson

Pengurus Operasi menyelia aktiviti operasi di setiap peringkat organisasi. Tugas
mereka termasuk mengambil dan melatih pekerja dan menguruskan program jaminan kualiti.
Pengurus operasi juga menyusun strategi penambahbaikan proses untuk memastikan semua
orang menyelesaikan tugas mereka mengikut jadual. Amalan dalam pengurusan sesuatu acara
memerlukan perancangan strategik sebelum bertindak (plan, do, check, act). Ia merupakan
versi penambahbaikan berterusan yang menekankan sifat berterusan penambahbaikan proses.

Pengurus operasi yang baik sentiasa mencari cara untuk melibatkan pekerja mereka
dan menjadikan tempat kerja lebih berkesan dan cekap. Mereka memerlukan kemahiran
kepimpinan yang cemerlang, kemahiran sosial, dan pengetahuan mendengar secara aktif.
Kualiti penting yang lain sebagai pengurus operasi yang cekap ialah memahami kewangan,
pengurusan rantaian bekalan, aliran kerja dan pergerakan kakitangan. Pengurus operasi
biasanya melaporkan kepada Ketua Pegawai Operasi (COD) dan pasukan kepimpinan lain
dalam sesebuah organisasi.

Tanggungjawab Pengurus Operasi:
 Memastikan semua operasi dijalankan dengan cara yang sesuai dan kos efektif
 Memperbaiki sistem pengurusan operasi, proses dan amalan terbaik
 Beli bahan, rancang inventori dan selia kecekapan stok
 Bantu proses organisasi kekal mematuhi undang-undang
 Merangka objektif strategik dan operasi
 Periksa data kewangan dan gunakannya untuk meningkatkan keuntungan

24

 Urus belanjawan dan ramalan
 Melaksanakan kawalan kualiti dan memantau KPI perkhidmatan
 Merekrut, melatih dan menyelia kakitangan
 Cari cara untuk meningkatkan kualiti perkhidmatan pelanggan

Penerangan mengenai langkah-langkah untuk melaksanakan projek dalam kumpulan
operasi dengan menggunakan singkatan perkataan ringkasan DMAIC.

1. Tentukan masalah (Define) - Tentukan masalah, aktiviti penambahbaikan, peluang
untuk penambahbaikan, matlamat projek dan keperluan pelanggan (dalaman dan
luaran).

2. Ukur (Measure) prestasi - proses mengukur prestasi
3. Menganalisis (Analyze) - proses untuk menentukan punca variasi dan prestasi yang

lemah (kecacatan).
4. Meningkatkan (Improve) prestasi - proses dengan menangani dan menghapuskan

punca utama.
5. Kawal (Control) - proses yang lebih baik dan prestasi proses masa hadapan.

25

CARTA ALIR BAHAGIAN OPERASI PENGURUSAN PELANGGAN UNTUK
SEMINAR /KUMPULAN

PROSES SEBELUM PROSES SEMASA

Kenalpasti keperluan/kehendak kumpulan: Senarai nama pelanggan /
kenderaan
1. sebut harga
2. ketetapan tarikh (peak season/ cuti Terima Baki Bayaran

sekolah)
3. bilangan orang yang terlibat

Terimaan deposit (minimum Follow up proses:
RM2000) secara debit/cc
Urusetia group/ketua
Keluarkan invois kumpulan

Taklimat keselamatan jika
diperlukan

Event Order (EO)
Pemakluman kepada semua department

PROSES SELEPAS

Pesanan Barangan Maklumbalas kualiti servis
(melalui Whatsapp)
1. F&B
2. Kitchen
3. Housekeeping

Liason dengan vendor/ Liason dengan outsource:
pembekal:
1. motivator
1. Barang kering 2. banner/backdrop
2. Barang basah 3. makanan selain
3. Housekeeping
dari hotel
4. band /karaoke

Rajah 2: Carta alir proses pengurusan mengendalikan seminar mengikut prosidur kerja dari
awal hingga tamat program

26

2.3.2 PROSEDUR KERJA PENYELIA KAUNTER/ MEJA HADAPAN

Secara umumnya tugas Penyelia Kaunter Perkhidmatan Pelanggan adalah untuk
mengendalikan hal ehwal pelanggan organisasi supaya dapat memudahkan pelanggan
mendapat maklumat dan perkhidmatan dengan cepat dan tepat. Secara khususnya tugas
Penyelia Kaunter / meja hadapan adalah sepertu:

i. Menyelaraskan penyediaan kelengkapan di kaunter seperti meja kaunter, kerusi
petugas, kerusi menunggu, rak dokumen, rak kunci, set komputer dan mesin
pencetak.

ii. Menyelaraskan penyediaan kemudahan untuk pelanggan seperti tandas, kerusi
roda, parker dan lif.

iii. Memastikan kelengkapan kaunter dan kemudahan yang disediakan
diselenggara
dengan baik.

iv. Menyelaraskan penyediaan senarai nama kumpulan.
iv. Menyelaraskan penyediaan persekitaran kaunter yang kondusif seperti ruang

yang mencukupi, pengudaraan dan pencahayaan yang baik, suhu yang
bersesuaian, persekitaran yang bersih dan udara yang segar.

Tugas pengurusan petugas kaunter adalah:
i) Menyediakan jadual petugas kaunter.
ii) Menyelaras dan memantau petugas kaunter bagi memastikan petugas kaunter

bertugas mengikut jadual yang disediakan.
iii) Memastikan petugas kaunter mematuhi etika berpakaian semasa bertugas di

kaunter (terutamanya pada hari minggu).
iv) Memastikan petugas kaunter melayani pelanggan dengan mesra, sopan dan

berbudi bahasa dalam menyalurkan maklumat dengan cepat dan tepat.

27

PROSES PENGENDALIAN PERKHIDMATAN PELANGGAN
DI KAUNTER HADAPAN

MULA

Lihat emel Menerima tempahan Walk-in
booking.co pelanggan ya

m bayaran

*nama tidak
* jenis bilik
*bilangan hari
*pembayaran

Cetak borang Cetak borang

Bayaran *Tulis nombor bilik
terima *kupon sarapan
semasa
pendaftaran

Borang letak di rak kunci

Pelanggan Check-in Deposit
RM100

Pelanggan Check-out Pulang
RM 100

TAMAT

Rajah 3: Carta alir proses pengurusan mengendalikan seminar mengikut prosidur kerja dari
awal hingga tamat program

28

2.3.3 TEKNOLOGI /PERALATAN YANG DIGUNAKAN

Perkembangan dalam dunia teknologi telah menaiktaraf sistem operasi kerja
dalam sesetengah firma. Kemudahan teknologi dianggap sebagai keperluan asas
yang harus ada bagi tujuan kepantasan produktiviti, kelajuan, rangkaian dan
pembangunan dalam sesebuah syarikat mahupun firma.

Pentadbiran asas sebuah pejabat meliputi pentadbiran am, perkara perkhidmatan, alat
kelengkapan pejabat, rekod awam dan kemudahan perhubungan. Pelbagai aspek pengurusan
komunikasi dan teknologi maklumat melibatkan :

ii) pelan strategik teknologi maklumat
iii) perolehan perkakasan dan perisian
iv) rangka keselamatan teknologi maklumat
v) penggunaan perkhidmatan
v) internet
vi) e-mel
vii) perisian
viii) pembangunan sistem aplikasi
ix) laman web jabatan
x) Penggunaan teknologi maklumat dan komunikasi (ICT) di dalam pengurusan

pejabat

2.3.3.1 Komputer dan Mesin Pencetak

i) Komputer dapat menghasilkan dokumen yang lebih kemas, bersih dan teratur.
Dapat menjimatkan masa kerana hasil dapat dikeluarkan dalam
kadar masa yang cepat dan pantas. Dokumen – dokumen dapat dihasilkan
dengan lebih menarik bukan sahaja dalam bentuk teks malah dalam bentuk
graf, gambarajah, jadual dan sebagainya . Berupaya mengendalikan data yang
komplek dan sukar dengan cara sistematik dan konsisten. Fungsi komputer
digunakan untuk memproses data, menyimpan data, pergerakan maklumat
(edit) dan pengurusan fail.

29

Gambar 10: (COMPUTER SET) HP DESKTOP-Intel core i3 AND HP 20"
Wide

Screen HD Monitor. Monitor kecil mudah alih dengan pembesar suara
terbina dalam, monitor LCD LED 20-inci HP W2072a digunakan di
kauntera hadapan.

ii) Fungsi mesin pencetak yang dapat mengubah teks dan dokumen grafik dari
bentuk digital ke bentuk fizik ini dimanfaatkan untuk tujuan percetakan dan
penduaan. Dokumen yang sering dicetak adalah untuk mencetak maklumat
daripada booking online, invois dengan menggunakan software Ms Excel dan
Ms Word dan akan dicetak menggunakan printer jenis laserJet M1132 MFP
(multifunction printer).

Gambar 11: Mesin pencetak yang digunakan jenis laserJet M1132 MFP

30

2.3.3.2 Rak penyimpanan kunci/kupon/borang-borang keperluan
Satu keperluan bagi pihak hotel menyediakan tempat penyimpanan kunci

yang berstruktur. Ini bertujuan untuk memudahkan pengambilan kunci-kunci
berkenaan dicapai dengan cepat dan pantas tanpa berlaku sebarang kesilapan.
Diperbuat daripada kayu atau apa sahaja bahan itu tidak penting, kerana yang
dipentingkan adalah penggunaan rak ini adalah mesra pengguna tanpa mendatangkan
kecederaan. Lokasi diletakkan rumah kunci ini boleh di bahagian bawah, pertengahan
atau di atas. Apa yang dipentingkan adalah penjimatan ruang dan aspek hiasan dalaman
yang minimal tetapi menarik.

Gambar 12: Rak penyimpanan kunci-kunci bilik di Hotel AKAR Resort Port Dickon
2.3.3.3 Televisyen litar tertutup (CCTV)

CCTV bermaksud televisyen litar tertutup dan biasanya dikenali sebagai
pengawasan video. "Litar tertutup" bermaksud siaran biasanya dihantar kepada
bilangan monitor yang terhad (tertutup), tidak seperti TV "biasa", yang disiarkan
kepada umum secara amnya. Rangkaian CCTV biasanya digunakan untuk mengesan
dan menghalang aktiviti jenayah, dan merekodkan pelanggaran lalu lintas, tetapi ia
mempunyai kegunaan lain. Pemantauan boleh lakukan secara pasif (melalui
perisian) atau secara aktif (oleh orang).

31

Gambar 13: Rangkaian CCTV yang terdapat di bilik pentadbiran bagi tujuan
pemantauan pergerakan kenderaan dan orang diingini.

2.3.3.4 Telefon Operator

Kepentingan telefon operator ini adalah untuk saluran komunikasi dalaman dalam
pelaporan hal-hal tertentu. Komunikasi berlaku dalam pelbagai situasi seperti untuk
membuat penempahan perkhidmatan, wake-up call, menerima pesanan pelanggan
untuk room service, laundry, kemasan bilik, penyelenggaraan dan dry cleaning.
Kemudian permintaan atau pesanan tamu tersebut disampaikan kepada pihak
bahagian yang berkaitan untuk segera memenuhi permintaan tersebut. Peranan kaunter
hadapan memerlukan petugas yang mempunyai kemahiran komunikasi yang baik,
keupayaan berbahasa Melayu dan Ingggeris serta cekap menyampaikan maklumat.

Gambar 14: Telefon Operator yang digunakan untuk komunikasi dalaman

32

2.4 HASIL PEMBELAJARAN/ AMALAN TERBAIK ORGANISASI

Hasil pembelajaran yang diperolehi sepanjang progran SIP pensyarah selama sebulan
ini adalah sangat proaktif di mana ianya dapat meningkatkan keaktifan pembelajaran pada
pencapaian kompetensi CLO yang hendak dicapai iaitu CLO 3 : Organize the real event with
high degree of skill that have been taught in managing activities (P5, PLO 3)

Penelitian yang dapat diterangkan di sini bemula daripada bagaimana proses
pengurusan suatu program itu berada daripada tahap perencanaan, pelaksanaan, pengamalan
dan refleksi. Proses-proses ini dapat diadaptasi dalam pengajaran dan pembelajaran modul
DPK50183 Event Organization. Kesemua aspek domain hasil pembelajaran samada afektif,
kognitif dan psikomotor dan sosial dapat diimplementasikan melalui penerapan secara
praktikal besemuka. i) Domain afektif banyak menguji aktiviti penerimaan, gerak balas,
penilaian, organisasi dan perwatakan individu, ii) Domain kognitif menguji pengetahuan,
kefahaman dan aplikasi, iii) Domain sosial menguji kepakaran untuk berhubung, komunikasi,
melibatkan diri, berunding dan bekerjasama. Manakala iv) domain psikomotor lebih kepada
melakukan persediaan kerja-kerja yang kompleks dan persepsi.

Idea dan prosidur pengurusan acara boleh ditgunapakai dan dipraktikkan di
Politeknik Port Dickson untuk persediaan pelbagai aktiviti pembelajaran dan pengajaran DPK
50183 Event Organization. Contohnya dari aspek perhubungan luar, pembahagian tugas,
penjadualan program, dekorasi dalaman, makanan dan kudapan serta kelengkapan fasiliti yang
lebih teratur.

2.4.1 Komitmen Dalam Organisasi

Komitmen organisasi merujuk kepada hubungan atau ikatan pekerja dengan majikan
mereka (organisasi). Komitmen organisasi telah ditakrifkan sebagai kepercayaan dan
penerimaan yang kuat terhadap matlamat dan nilai organisasi, kesediaan untuk melakukan

33

usaha yang besar bagi pihak organisasi, dan keinginan yang kuat untuk mengekalkan keahlian
dalam organisasi. Ini berdasarkan psikologi industri-organisasi (psikologi I/O) dan
menerangkan keterikatan psikologi individu terhadap organisasi.

Pn Nursazliyana Mohadi, graduan Universiti Teknologi MARA Shah Alam 2013,
lulusan dalam bidang Sains Pentadbiran Pejabat, beliau mengetuai kumpulan ini dalam
melaksanakan tanggungjawab sebagai pengurus operasi merangkap pengurus jualan di Hotel
AKAR Beach Resort, Port Dickson. Beliau diberi kepercayaan untuk mengurus perjalanan
operasi di sini di mana beliau perlu sentiasa memastikan proses atau segmen perkhidmatan
kepada pelanggan dan pekerja berjalan dengan lancar. Segala keputusan berkaitan jualan dan
belian di bawah tanggungjawab beliau dengan syarat bahawa ianya dipersetujui pihak atasan.

Begitu juga semua staf bekerja lapan jam sehari dan enam hari seminggu samada secara
syif atau tidak. Kesemuanaya komited terhadap kerja masing-masing. Antara faktor menjamin
keseronokan bekerja di sini adalah dari aspek keselamatan dan kesihatan pekerjaan, keadaan
persekitaran yang kondusif dan tenang daripada kebisingan luar dan sokongan rakan sekerja
yang sentiasa positif selain pengurusan sumber manusia dapat diurus dengan mudah dan
teratur. Pengalaman mereka di dalam industri ini semasa perintah kawalan pergerakan (PKP)
dan selepas PKP tidak menjejaskan kepercayaan mereka terhadap organisasi.

Langkah pengawalan risiko telah dijangka lebih awal dan perkara tersebut telah
dilaksanakan dan dikongsi maklumat dengan semua kakitangan dengan cara yang terbaik.
Tiada berlaku pemberhentian pekerja semasa musim pandemik covid 19. Sebaliknya waktu
ketiadaan operasi hotel itu digunakan untuk melakukan kerja-kerja pembersihan, baik pulih
dan lain-lain aktiviti secara bergilir-gilir. Sebarang permasalahan yang dihadapi akan
dibincangkan bersama ketua department secara telus agar dapat dipertimbangkan oleh pihak
pengurusan atasan. Pihak pengurusan juga telah melaksanakan pembayaran gaji minimum
sebanyak RM1500.00 kepada pekerja sejak Mei 2022. Sementara kadar purata kenaikan harga
bilik telah dinaikkan sebanyak 6% lebih awal pada hujung tahun 2020 sebagai langkah awal
bagi menampung kerugian semasa hotel tidak dapat beroperasi dan ketidakpastian ekonomi
negara.

34

Komitmen yang tinggi ditunjukkan dengan menjaga imej positif organisasi melalui
hasil kerja yang menepati kehendak pelanggan. Perkara ini dapat dilihat daripada pemerhatian
pensyarah terhadap department yang dilawati dan juga maklumbalas pelanggan yang
memberikan komen-komen positif di dalam facebook dan blog. Sebarang permasalahan
pelanggan dapat ditangani dengan baik, cepat dan berkesan. Terutamanya berkenaan maklumat
tempahan bilik, khidmat pelanggan, penyediaan sebutharga, kesemuanya boleh selesai dalam
masa yang singkat.

2.4.2 Peningkatan jualan bilik yang memberangsangkan bagi tahun 2022

JUMLAH JUALAN BILIK DARI
BULAN JAN-JUL 2022

JUL 485 700
JUN 595
MEI
APR 501
MAC 128
FEB
JAN 495
462
0 471
100 200 300 400 500 600

Rajah 4: Jumlah jualan bilik dari Januari hingga Julai 2022.

Graf menunjukkan peningkatan kepada jumlah jualan bilik sepanjang tahun 2022 dari
bulan Januari hingga Julai tetapi berlaku penurunan sangat ketara pada bulan April 2022. Hal

35

ini berlaku kerana sambutan bulan puasa dan Hari Raya Aidilfitri, tidak ramai pelancong
datang menginap di hotel. Secara pemerhatian rekod jualan bilik, kebanyakan pelanggan adalah
dari kalangan mereka yang pernah menginap di hotel ini. Ini bermaksud pelanggan telah
mengetahui dan berpuas hati terhadap perkhidmatan yang diberikan semasa pertama kali
mereka datang kini mereka membuat tempahan ulangan.

Menurut pegawai operasi, sebenarnya pihak hotel sudah boleh mencapai sasaran
keuntungan apabila jualan bilik pada setiap hujung minggu habis terjual. Ianya sudah cukup
untuk menampung kos perbelanjaan pihak hotel dalam masa sebulan. Justeru semua pihak
bekerjasama melaporkan penemuan kerosakan bilik atau kemudahan supaya segera diambil
tindakan oleh pihak senggaraan. Termasuk juga jika terdapat aduan daripada pihak pelanggan
amat dititikberatkan kerana ia melibatkan reputasi pihak hotel.

2.4.3 Kredibiliti Pekerja Multi tasking

Terdapat seramai 21 orang pekerja sahaja yang bekerja di hotel ini untuk melaksanakan
tugasan yang terbahagi kepada 8 bahagian iaitu i) Pentadbiran (2 orang), ii) Penyambut tetamu
(4 orang), iii) Food &Baverage (3 orang), iv) Dapur (3 orang), v) Penyelenggaraan (1 orang),
vi) Kemas bilik (4 orang), vii) Pengawal keselamatan (2 orang) dan viii) Pembersihan (2
orang). Jumlah ini cukup untuk menjadikan perjalanan operasi hotel ini focus dan berjalan
dengan lancar. Tugasan selebihnya akan dibuka atau diupahkan kepada kontraktor luar.

Sesetengah pekerja mempunyai beberapa kepakaran (multi tasking) yang boleh
melakukan tugasan di dua bahagian mengikut jadual kelapangan mereka atau permintaan
bantuan di bahagian- bahagian tertentu. Hal ini dapat meminimakan penggunaan tenaga
pekerja luar sekaligus memberi peluang jam masa tambahan untuk mendapatkan pendapatan
lebih kepada pekerja yang menjalankan kerja lebih masa. Contohnya pekerja bahagian
penyelenggaraan juga boleh membuat kerja pendawaian elektrik, pekerja kitchen juga boleh
membuat kerja housekeeping, pekerja security juga boleh membantu kerja penyelenggaraan.

36

Supervisor sendiri melakukan dua tugas besar iaitu sebagai pengurus operasi merangkum
pengurus jualan.

2.4.4 Komunikasi Dalaman

Komunikasi dalaman secara interpersonal dan intrapersonal yang
baik dikalangan pekerja merupakan faktor yang dapat mempengaruhi
pekerja untuk memberi komitmen dan perkhidmatan yang terbaik dapat
dilakukan. Komunikasi dalaman juga membuktikan keberkesanan penyampaian
maklumat antara pekerja dan majikan. Hasil perubahan sikap, perasaan saling memahami
antara satu sama lain dapat mengeratkan hubungan sesama pekerja di dalam sesebuah
organisasi.

Urusan hebahan komunikasi dalaman tidak lagi menggunakan memo sepertimana
amalan pengurus yang terdahulu. Sejajar dengan teknologi masa kini, penggunaan sosial media
sebagai bahan pengantaraan untuk menyampaikan mesej seperti whatsapp group untuk
menegur atau memberitahu sesuatu perihal peribadi pekerja. Cara ini para kakitangan
merasakan peribadi mereka lebih mudah diuruskan secara lebih selamat.

Sebelum ini sebarang permasalahan atau peraturan yang hendak dilaksanakan akan
dipanjangkan melalui memo dalaman agar pekara ini dapat diketahui umum. Contohnya
berkaitan pengambilan cuti bekerja, pembayaran gaji di masa cuti, perayaan, perlanjutan cuti
dan lain-lain isu. Hanya perkara berkaitan dengan operasi yang perlu diberitahu awal secara
lisan dan tanpa lisan. Pihak pentadbir atau pegawai operasi akan mengeluarkan order form dua
hari lebih awal supaya unit yang terlibat dapat bersiap sedia lebih awal sebelum hari kejadian.
Perkara berkaitan pengurusan kumpulan dan individu ini sememangnya mereka telah mahir,
terlatih dan berpengalaman. Walaubagaimanapun sesi pertemuan bersemuka masih
dilaksanakan jika permasalah kakitangan memerlukan penerangan yang lebih jelas dan
berkesan.

37

2.5 JUSTIFIKASI DAN CADANGAN

Hasil pemerhatian pensyarah semasa menjalani program SIP di Hotel AKAR Resort
Port Dickson ini mendapati bahawa:

2.5.1 Penggunaan Sistem Perkaunan Secara Manual (Ms Excel)
Sistem perakauanan di Hotel AKAR Resort Port Dickson ini masih menggunakan

sistem manual (Ms Excel) sebagai perisian key in data perakauanan. Bagi hotel yang telah
stabil sejak 2013 lagi, sudah tiba masanya untuk menggunakan perisian yang lebih mudah,
cepat dan tepat semasa proses pengendaliannya. Sistem back up data yang mantap dan
lebih sistematik. Proses key-in data perolehan yang kompleks sepatutnya menjadi
keutamaan kerana keuntungan perniagaan banyak diperolehi dari hasil jualan bilik hotel
di Port Dickson ini. Begitu juga proses pendaftaran pelanggan di front Office juga masih
menggunakan sistem manual lagi. Proses mengisi data agak lambat dan perlukan
penelitian bagi mengelakkan kesalahan semasa mengisi data. Jika sistem digitalize
digunakan, ia dapat mempercepatkan semua proses check- in dan check-out serta kawalan
keselamatan dapat dikawal selia dengan lebih baik. Walaupun begitu, penggunaan
perisian secara digital ini telah digunakan di cawangan di Kuala Lumpur lebih awal sejak
pembukaan cawangan tersebut. Cadangan untuk diimplementasikan di hotel Port Dickson
ini masih dalam perancangan dan belum terlaksana. Ini kerana penggunaan sistem digital
ini bukan sahaja melibatkan perubahan dari segi sistem sahaja tetapi melibatkan kos
penyelenggaraan kunci dan tombol pintu elektronik yang memerlukan kos yang sangat
tinggi. Walau bagaimanapun hotel ini sedang menuju ke arah standard yang sama di
semua cawangan hotel ini dalam beberapa tahun lagi.

2.5.2 Klasifikasi Fail (Housekeeping)

Sistem fail adalah proses meliputi pengelasan, penyusunan, penyimpanan,
pengawalan dan mengindeks fail untuk tujuan pengesanan apabila diperlukan.
Matlamat sistem fail adalah memberi maklumat (fail) yang betul kepada orang yang

38

memerlukan pada masa yang ditetapkan dengan kos atau perbelanjaan yang terendah.
Bagaimana untuk mencapai matlamat sistem fail tersebut ianya memerlukan konsep
sistem fail yang sistematik (input, proses dan output).

Input yang ada dirak fail kebanyakannya disusun tidak mengikut klasifikasi
yang mudah untuk dikenalpasti identitinya atau dalam istilah lain index pemfailan.
Terdapat dokumen penting syarikat masih tersimpan di dalam fail poket kertas.
Klasifikasi diperlukan untuk membolehkan dokumen disimpan dalam satu folder yang
tepat dan betul supaya mempercepatkan akses kepada rekod dan dokumen yang sudah
tetap laporannya ke dalam folder berkenaan. Rekod-rekod aktiviti sesebuah organisasi
dapat diakses dan digunakan secara optimum. Dapat memudahkan penyediaan Jadual
Pelupusan Rekod (JPR) dan menyediakan maklumat silang rujuk antara satu kumpulan
fail dengan kumpulan yang lain.

Kaedah penyusunan fail-fail di sini mereka menggunakan kaedah nombor bagi
mengenalpasti identiti fail. No rujukan fail ada dilekatkan di tepi rak berkenaan sebagai
panduan megenalpasti. Namun kandungan fail tersebut tidak diklasifikasikan mengikut
fungsi atau kategori dan sub-kategori yang mudah dikenalpasti. Begitu juga profail
syarikat perlu dikemaskini kandungannya supaya pengetahuan mengenai syarikat ini
dapat diketahui oleh semua para pekerja dan stakeholder pada masa kini dan masa akan
datang.

Masalah pencarian dokumen lambat diakses akan berlaku apabila beberapa
agensi datang untuk membuat pemeriksaan mengejut secara serentak. Adalah
dicadangkan supaya pihak organisasi untuk mengambil pelajar latihan industri jurusan
Diploma Sains Kesetiausahaan untuk membantu kerja-kerja pemfailan dan rekod
dokumentasi secara manual dan digital yang lebih sistematik.

39