NILAM-FM5-Chemistry-Form-5

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 199 © Nilam Publication Sdn. Bhd. – Hydrogenation process is carried out by passing hydrogen gas through liquid hot oil in the presence of nickel as catalyst. A temperature of 180°C and pressure of 4 atm are applied. Proses penghidrogenan dilakukan dengan mengalirkan gas hidrogen melalui cecair minyak panas dengan kehadiran mangkin nikel. Suhu 180 °C dan tekanan 4 atm digunakan. Explain why the physical state of oil turns to solid after hydrogenation. Terangkan sifat fizik minyak yang bertukar kepada pepejal selepas penghidrogenan. – The relative molecular mass of the oil molecule increases, as more and more double bonds are added with hydrogen. / Jisim molekul relatif molekul minyak meningkat, kerana semakin banyak ikatan ganda dua ditambah hidrogen. – The strength of forces between molecules becomes stronger and more energy needed to overcome the force. The boiling point of the oil increases and the physical state changes from liquid to solid. Kekuatan daya antara molekul menjadi lebih kuat dan lebih banyak tenaga diperlukan untuk mengatasi daya tersebut. Takat didih minyak meningkat dan keadaan fizikal berubah dari cecair ke pepejal. Give examples of the uses of oils and fats. Berikan contoh kegunaan minyak dan lemak. LS / SP 5.1.3 • Biodiesel is produced from vegetable oils, used cooking oils or animal fats. Biodiesel terhasil daripada minyak sayuran, minyak masak terpakai atau lemak haiwan. • Biodiesel is renewable and can be used in existing diesel engines without modification. Biodiesel boleh diperbaharui dan boleh digunakan dalam enjin diesel sedia ada tanpa ubah suai. Source of energy Sumber tenaga • Vitamins A, D, E and K are insoluble in water but soluble in fats. Vitamin A, D, E dan K tidak larut dalam air tetapi larut dalam lemak. • These vitamins are part of balanced diet to maintain good health. Vitamin ini sebahagian daripada diet seimbang untuk mengekalkan kesihatan yang baik. • Addition of fats to diets of dairy animals can improve fertility and milk production. Penambahan lemak untuk diet haiwan tenusu dapat meningkatkan kesuburan dan penghasilan susu. Source of nutrients Sumber nutrien • Vegetable oils are used to make soaps, skin care products, candles, perfumes and other personal care and cosmetic products. Minyak sayuran digunakan untuk membuat sabun, produk penjagaan kulit, lilin, minyak wangi dan produk penjagaan diri dan kosmetik lain. Industrial use Kegunaan industri What are the effects of eating food with high content in fats on health? Explain. Apakah kesan makan makanan yang tinggi kandungan lemak kepada kesihatan? Terangkan. (a) Eating food high in animal fats increases the level of LDL in blood. Memakan makanan yang tinggi dengan lemak haiwan akan meningkatkan kandungan LDL dalam darah. (b) There are two types of cholesterol, LDL cholesterol and HDL cholesterol: Terdapat dua jenis kolestrol, kolestrol LDL dan kolestrol HDL: (i) LDL cholesterol causes plaque deposits on the walls of veins or arteries which will lead to heart attack and stroke. Kolestrol LDL menyebabkan pengenapan plak pada dinding salur darah vena atau arteri yang boleh menyebabkan sakit jantung dan angin ahmar. (ii) HDL cholesterol reduces deposits on the artery walls. Kolestrol HDL mengurangkan pengenapan pada dinding arteri. (c) Animal fats (saturated fats) contain higher LDL cholesterol whereas vegetable oils (unsaturated fats) contain higher HDL cholesterol. Lemak haiwan (lemak tepu) mengandungi kolestrol LDL yang lebih banyak manakala minyak sayuran (lemak tak tepu) mengandungi lebih banyak kolestrol HDL. Define soaps. Nyatakan maksud sabun. LS / SP 5.2.1 Soaps are sodium or potassium salt of fatty acids. Sabun ialah garam natrium atau kalium bagi asid lemak. What are fatty acids? Apakah asid lemak? Fatty acids are organic acid with long carbon chain CnH2n + 1COOH, n > 10. Fatty acid found naturally as an ester with alcohol glycerol (alcohol with 3 OH). Ester of fatty acid with glycerol is oils or fats. Asid lemak ialah asid organik yang mempunyai rantai karbon panjang CnH2n + 1COOH, n > 10. Asid lemak boleh didapati secara semula jadi sebagai ester dengan alkohol gliserol. (alkohol dengan 3 OH). Ester bagi asid lemak ialah minyak atau lemak. CLEANING AGENTS BAHAN PENCUCI CS / SK 5.2 5.2

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 200 What are the sources of oils and fats? / Apakah sumbersumber minyak dan lemak? The sources of oils and fats are vegetable oils and animal fats. Sumber minyak dan lemak adalah minyak sayuran dan lemak haiwan . How to prepare soaps from oils and fats? Bagaimana untuk menyediakan sabun dari minyak dan lemak? Soap are prepared by hydrolysing oils or fats in potassium hydroxide or sodium hydroxide solution. The reaction is called saponification . / Sabun boleh disediakan dengan hidrolisis minyak atau lemak dalam larutan kalium hidroksida atau natrium hidroksida . Tindak balas ini dipanggil saponifikasi . What is saponification? Apakah saponifikasi? Saponification is a process involves hydrolysis of oils or fats with concentrated sodium hydroxide solution or potassium hydroxide solution . The products are glycerol and the salts of fatty acids which are soaps. / Saponifikasi ialah proses yang melibatkan hidrolisis minyak atau lemak dengan larutan natrium hidroksida atau larutan kalium hidroksida yang pekat . Hasilnya adalah gliserol dan garam dari asid lemak iaitu sabun. Saponification equation: / Persamaan saponifikasi: Oils or fats (ESTER) Minyak atau lemak (ESTER) + Sodium hydroxide (ALKALI) Natrium hidroksida (ALKALI) Saponification Saponifikasi Glycerol (ALCOHOL) Gliserol (ALKOHOL) + Sodium salt of fatty acid (SOAP) Garam natrium dari asid lemak (SABUN) Complete the following: / Lengkapkan yang berikut: H O H C O C R O H C O C R’ O H C O C R” H H H C OH H C OH H C OH H +  3NaOH + O R C O– Na+ O R’ C O– Na+ O R” C O– Na+ Oils or fats Minyak atau lemak Glycerol Gliserol Sodium hydroxide Natrium hidroksida Salt of fatty acid Garam dari asid lemak R, R’ and R” are long hydrocarbon chain (alkyl group). R, R’ and R” can be the same or different. R, R’ dan R” adalah rantai hidrokarbon panjang (kumpulan alkil). R, R’ dan R” boleh sama ataupun berbeza. The structural formula for soap. Formula struktur sabun. O CH3(CH2)n C O– Na+ or / atau O CH3(CH2)n C O– K+ The general formula of soap. Formula am sabun. RCOO– Na+ or / atau RCOO– K+, where R is alkyl group, CnH2n + 1, n > 10 di mana R ialah kumpulan alkil, CnH2n + 1, n > 10 Given different formulae of fatty acids, derive the respective chemical formulae of the soaps formed. Diberikan formula asid lemak yang berbeza, terbitkan formula kimia yang sepadan bagi sabun yang terbentuk. Fatty acid Asid lemak Soap Sabun Formula for soap Formula bagi sabun Oil or fat used Minyak atau lemak yang digunakan C11H23COOH Lauric acid / Asid laurik Sodium laurate Natrium laurat C11H23COONa Coconut oil Minyak kelapa C15H31COOH Palmitic acid / Asid palmitik Sodium palmitate Natrium palmitat C15H31COONa Palm oil Minyak sawit C17H35COOH Stearic acid / Asid stearik Sodium stearate Natrium stearat C17H35COONa Animal fats Lemak binatang

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 201 © Nilam Publication Sdn. Bhd. Preparing a Sample of Soap in the Laboratory / Penyediaan Sampel Sabun dalam Makmal LS / SP 5.2.2 Describe how to prepare soap from used cooking oil. Terangkan cara untuk menyediakan sabun daripada minyak terpakai. Soaps can be formed from used cooking oil, such as oil for deep frying. It is also called recycled soap because it reduces used oil waste and thus eco-friendly. The only ingredients needed are used cooking oil, sodium hydroxide, NaOH and water. Sabun boleh dihasilkan daripada minyak terpakai seperti minyak untuk menggoreng. Ia juga dipanggil sabun kitar semula kerana ia mengurangkan sisa minyak terpakai dan mesra alam. Bahan-bahan yang diperlukan adalah minyak masak terpakai, natrium hidroksida, NaOH dan air. The chemical equation for saponification: / Persamaan kimia bagi saponifikasi: H O H C O C C15H31 O H C O C C15H31 O H C O C C15H31 H H H C OH H C OH H C OH H +  3NaOH + O C15H31 C O– Na+ O C15H31 C O– Na+ O C15H31 C O– Na+ Glycerol Gliserol Sodium palmitate (soap) Natrium palmitat (sabun) Glyceryl tripalmitate Gliserol tripalmitat Conclusion Kesimpulan When oils or fats react with concentrated sodium hydroxide or potassium hydroxide solution, glycerol and fatty acid salts, which is soaps are formed. The reaction is called saponification . Apabila minyak atau lemak bertindak balas dengan larutan pekat natrium hidroksida atau kalium hidroksida , gliserol dan garam asid lemak iaitu sabun terbentuk. Tindak balas ini dipanggil saponifikasi . Procedure for preparing soap from used cooking oil Prosedur penyediaan sabun daripada minyak terpakai Define detergent. Nyatakan maksud detergen. LS / SP 5.2.1 Detergent is cleaning agent that is not soap. Detergents are sodium salts of alkylbenzene sulphonic acid or alkyl sulphonic acid. Detergen ialah agen pembersih yang bukan sabun. Detergen adalah garam natrium dari asid alkilbenzena sulfonik atau asid alkil sulfonik. What are the two common groups of detergents? Apakah dua kumpulan umum detergen? Sodium alkylbenzene sulphonate Natrium alkilbenzena sulfonat Sodium alkyl sulphate Natrium alkil sulfat O R O S O– Na+ O O R O S O– Na+ O R represents a long chain hydrocarbon / R mewakili rantai hidrokarbon yang panjang Detergent / Detergen

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 202 Preparation of detergent / Penyediaan detergen LS / SP 5.2.2 What are the resources to make detergents? Apakah sumber untuk membuat detergen? Detergents are made from petroleum fractions and sulphuric acid from Contact Process. Detergen diperbuat daripada pecahan petroleum dan asid sulfurik daripada Proses Sentuh. What are the processes involved in the preparation of detergent? Apakah proses yang terlibat dalam penyediaan detergen? Detergents are prepared through two processes: Detergen dihasilkan melalui dua proses: (a) Sulphonation or sulphation / Pensulfonan atau pensulfatan (b) Neutralisation / Peneutralan (a) Preparation of sodium alkyl benzene sulphonate / Penyediaan natrium alkil benzena sulfonat (i) Sulphonation of alkylbenzene: The concentrated sulphuric acid is reacted with alkylbenzene to form alkylbenzene sulphonic acid. Pensulfonan alkilbenzena: Asid sulfurik pekat bertindak balas dengan alkilbenzena untuk membentuk asid alkilbenzena sulfonik. Alkylbenzene Alkilbenzena Sulphuric acid Asid sulfurik Alkylbenzene sulphonic acid Asid alkilbenzena sulfonik H (ii) Neutralisation: Sodium hydroxide solution is then neutralised the alkylbenzene sulphonic acid to produce alkylbenzene sulphonate salt, which is detergent . / Peneutralan: Larutan natrium hidroksida kemudiannya meneutralkan asid alkilbenzena sulfonik untuk menghasilkan garam alkilbenzena sulfonat, iaitu detergen . Alkylbenzene sulphonic acid Asid alkilbenzena sulfonik Sodium alkylbenzene sulphonate Natrium alkilbenzena sulfonat Sodium hydroxide Natrium hidroksida Water Air (b) Preparation of sodium alkyl sulphate / Penyediaan natrium alkil sulfat (i) Sulphation of alcohol: Concentrated sulphuric acid is reacted with long chain alcohol to form alkyl hydrogen sulphate. Pensulfatan alkohol: Asid sulfurik pekat bertindak balas dengan alkohol rantai panjang untuk membentuk alkil hidrogen sulfat. O CH3(CH2)nCH2 O H + HO S OH O Long chain alcohol Alkohol rantai panjang Sulphuric acid Asid sulfurik O CH3(CH2)nCH2 O S OH + H2O O Alkyl hydrogen sulphate Alkil hidrogen sulfat Water Air (ii) Neutralisation: Sodium hydroxide solution is then neutralised the alkyl hydrogen sulphate to produce sodium alkyl sulphate salt, which is detergent . Peneutralan: Larutan natrium hidroksida kemudiannya meneutralkan alkil hidrogen sulfat untuk menghasilkan garam natrium alkil sulfat, iaitu detergen . O CH3(CH2)nCH2 O S OH +  NaOH O O CH3(CH2)nCH2 O S ONa + H2O O Alkyl hydrogen sulphate Alkil hidrogen sulfat Sodium alkyl sulphate Natrium alkil sulfat Sodium hydroxide Natrium hidroksida Water Air

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 203 © Nilam Publication Sdn. Bhd. The cleansing action of soap / Tindakan pembersihan sabun What are the ions produced when soap ionises in water? Apakah ion yang dihasilkan apabila sabun mengion dalam air? Soap with the general formula RCOO– Na+ / RCOO– K+ ionises in water to produce sodium or potassium cation, Na+ or K+ and soap anion, RCOO– . Sabun mempunyai formula am RCOO– Na+ / RCOO– K+ mengion dalam air untuk menghasilkan kation natrium atau kalium, Na+ atau K+ dan anion sabun, RCOO– . Describe the structure of soap anion. / Huraikan struktur anion sabun. Soap anion is made up of two parts: Anion sabun terdiri daripada dua bahagian: O C O– R Carboxylate ion Ion karboksilat Alkyl Alkil (i) R is a long hydrocarbon chain which are: (ii) –COO– is a carboxylate ion which are: • hydrophilic (soluble in water) • polar end (negatively charge) • insoluble in oil or grease –COO– ialah ion karboksilat yang bersifat: • hidrofilik (larut dalam air) • bahagian berpolar (bercas negatif) • tak larut dalam minyak atau gris • hydrophobic (repelled by water) • non-polar end (no charge) • soluble in oil or grease R ialah rantai hidrokarbon panjang yang bersifat: • hidrofobik (tak larut dalam air) • hujung tidak berpolar (tidak bercas) • larut dalam minyak atau gris Example: / Contoh: – Sodium laurate: CH3 – (CH2)14 – COONa in water ionises to: CH3 – (CH2)14 – COO– (soap anion) and Na+. Natrium laurat: CH3 – (CH2)14 – COONa dalam air mengion kepada: CH3 – (CH2)14 – COO– (anion sabun) dan Na+. The structural formula of soap anion: / Formula struktur anion sabun: CH2 CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O C-O– Hydrocarbon chain or hydrophobic . Rantai hidrokarbon atau hidrofobik . Carboxylate ion or hydrophilic . Ion karboksilat atau hidrofilik . – Simplified representation of soap anion is: Struktur ringkas anion sabun: Hydrophobic Hidrofobik Hydrophilic Hidrofilik Explain how the hydrophobic and hydrophilic parts of soap anions work together to remove greasy stains on cloth. Terangkan bagaimana bahagian hidrofobik dan hidrofilik anion sabun berfungsi bersama untuk menghilangkan kotoran berminyak pada kain. (i) The soap ionises in water to produce free moving soap anions and cations. Sabun mengion dalam air menghasilkan anion sabun dan kation yang bebas bergerak. (ii) Soap anion reduces the surface tension of water which will increase wetting ability of water. Therefore, water wets the dirty cloth. Anion sabun mengurangkan ketegangan permukaan air lalu meningkatkan kebolehan air untuk membasah. Oleh itu, air membasahi kain kotor. (iii) The hydrophilic part of the soap anions dissolves in water while the hydrophobic part dissolves and penetrates into the grease. / Bahagian hidrofilik anion sabun larut di dalam air manakala bahagian hidrofobik larut dalam gris. AR

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 204 Water Air Hydrophilic part Hydrophobic part Bahagian hidrofilik Bahagian hidrofobik Grease / Gris Cloth / Kain (iv) By the movement of water during scrubbing and rubbing, grease is lifted off the surface. / Pergerakan air semasa gosokan dan pengocakan menyebabkan gris tertanggal daripada permukaan kain. Water Air Hydrophilic part Hydrophobic part Bahagian hidrofilik Bahagian hidrofobik Grease / Gris Cloth / Kain (v) The hydrophilic part of soap anions surround the grease, the grease is suspended in the water. Bahagian hidrofilik anion sabun mengelilingi gris, gris terapung di dalam air. (vi) The grease is dispersed into smaller droplets . / Gris berpecah kepada titisan kecil . (vii) The small droplets do not redeposit on the surface of the cloth due to repulsion between negative charges on their surface. / Titisan kecil tersebut tidak bergabung semula pada permukaan kain kerana tolakan sesama cas negatif pada bahagian hidrofilik di permukaan titisan gris. (viii) The droplets are suspended in water, forming an emulsion . Titisan tersebut tersebar sekata dalam air, membentuk emulsi . (ix) Rinsing away the dirty water removes the grease droplets and the surface of the cloth is then cleaned. Dengan membilas air kotor, titisan gris dapat ditanggalkan dan permukaan kain dapat dibersihkan. Cloth / Kain Small droplet of grease Titisan kecil gris Repulsion between negative charges of soup anion Tolakan antara cas negatif anion sabun The cleansing action of detergent / Tindakan pencucian detergen What are the ions produced when detergent ionises in water? Apakah ion yang dihasilkan apabila detergen mengion dalam air? Detergent dissolves in water to form detergent anion and sodium cation . For example the ionisation of sodium alkyl sulphate; Detergen melarut dalam air untuk membentuk anion detergen dan kation natrium. Contohnya pengionan natrium alkil sulfat; CH3 (CH2 )n CH3(CH2 ) O S n H2 O O O ONa+ O S O O O- Na+ +

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 205 © Nilam Publication Sdn. Bhd. Describe the structure of detergent anion. Huraikan struktur anion detergen. The structure of a detergent anion is similar to a soap anion. The detergent anion is also made up of two parts i.e hydrophobic part and hydrophilic part. / Struktur anion detergen sama dengan anion sabun. Anion detergen juga terdiri daripada dua bahagian iaitu bahagian hidrofobik dan bahagian hidrofilik. (i) Alkyl sulphate ion: / Ion alkil sulfat: CH3 (CH2 )n O S O O O– Hydrocarbon chain or hydrophobic . Rantai hidrokarbon atau hidrofobik . Sulphate ion or hydrophilic . Ion sulfat atau hidrofilik . (ii) Alkylbenzene sulphonate ion: / Ion alkilbenzena sulfonat: Hydrocarbon chain or hydrophobic . Rantai hidrokarbon atau hidrofobik . Benzene sulphonate ion or hydrophilic . Ion benzena sulfonat atau hidrofilik . CH3 (CH2 ) n O S O OO Explain how the hydrophobic and hydrophilic parts of detergent anions work together to remove greasy stains on cloth. Terangkan bagaimana bahagian anion hidrofobik dan hidrofilik detergen berfungsi bersama untuk menghilangkan kesan berminyak pada kain. The cleansing action of detergent is also very similar to soap, the hydrocarbon chain dissolves and penetrates in grease while the sulphate ion or benzene sulphonate ion remains in water. Tindakan pembersihan detergen juga sama dengan sabun, rantai hidrokarbon melarut dan menembusi gris manakala ion sulfat atau ion benzena sulfonat kekal dalam air. What is hard water? Apakah air liat? Hard water contains high concentration of calcium ion (Ca2+) and magnesium ion (Mg2+). Air liat mengandungi ion kalsium (Ca2+) dan ion magnesium (Mg2+) dengan kepekatan yang tinggi. What is the effect of hard water to the cleansing action of soaps? Explain. Apakah kesan air liat kepada tindakan pembersihan sabun? Terangkan. – The effectiveness of soap is reduced when used in hard water. Keberkesanan sabun berkurang apabila digunakan di dalam air liat. – Calcium ions and magnesium ions react with soap anions to form insoluble scum. Ion kalsium dan ion magnesium bertindak balas dengan anion sabun untuk membentuk kekat sabun yang tak larut. 2C17H35COO− (aq/ak) + Mg2+(aq/ak) → (C17H35COO)2Mg (s/p)↓ Stearic anion/soap anion Anion stearik/anion sabun Insoluble magnesium stearate (scum) Magnesium stearat tak larut (kekat) 2C17H35COO− (aq/ak) + Ca2+ (aq/ak) → (C17H35COO)2Ca (s/p)↓ Stearic anion/soap anion Anion stearik/anion sabun Insoluble calcium stearate (scum) Kalsium stearat tak larut (kekat) – Formation of scum reduces the amount of soap available for cleaning. Pembentukan kekat mengurangkan jumlah sabun yang diperlukan untuk pembersihan. The Effectiveness of the Cleansing of Soap and Detergent Keberkesanan Pembersihan Sabun dan Detergen LS / SP 5.2.3

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 206 What is the effect of hard water to the cleansing action of detergent? Explain. Apakah kesan air liat kepada tindakan pembersih detergen? Terangkan. Detergent anions do not form insoluble scum with calcium ions and magnesium ions. This means detergent can act as cleaning agent in hard water. Thus, detergent is more effective than soap in hard water. / Anion detergen tidak membentuk kekat tak larut dengan ion kalsium dan ion magnesium. Ini bermakna detergen boleh bertindak sebagai agen pembersih dalam air liat. Maka, detergen lebih berkesan berbanding sabun dalam air liat. Complete the following table: / Lengkapkan jadual berikut: Cleaning agent Agen pembersih Soap Sabun Detergent Detergen Sources Sumber Animal fats or vegetable oil Lemak haiwan atau minyak sayuran Long chain hydrocarbon from petroleum Rantai hidrokarbon yang panjang daripada petroleum General formula Formula am RCOONa R O SO3Na, ROSO3Na The structure of polar end (Hydrophilic) Struktur hujung berpolar (Hidrofilik) O C O– O O O S O– or atau O O O S O– Carboxylate ion / Ion karboksilat O C O– O O O S O– or atau O O O S O– Benzene sulphonate ion Sulphate ion Ion benzena sulfonat Ion sulfat Effectiveness Keberkesanan Effective in soft water only Pembersih yang berkesan dalam air lembut sahaja Effective in soft water and hard water Berkesan dalam kedua-dua air lembut dan air liat Formation of scum Pembentukan kekat Forms scum in hard water Membentuk kekat dalam air liat Do not form scum in hard water Tidak membentuk kekat dalam air liat pH pH Slightly alkaline Sedikit beralkali pH value is modified to suit cleaning task Nilai pH boleh diubah mengikut jenis pembersihan Effect on environment Kesan ke atas alam sekitar Biodegradable, do not cause pollution Terbiodegradasi, tidak menyebabkan pencemaran Mostly non-biodegradable, cause pollution Kebanyakannya tidak terbiodegradasi, menyebabkan pencemaran Why are additives added to detergents? State the function of the additives. Mengapakah bahan-bahan tambah ditambah kepada detergen? Nyatakan fungsi bahan tambah tersebut. Additives are added to enhance its cleaning efficiency. Complete the following table: Bahan-bahan tambah dicampurkan untuk meningkatkan keberkesanan pembersihan. Lengkapkan jadual berikut: Additive / Bahan tambah Function / Fungsi Biological enzyme such as lipase and peptidase Enzim biologi seperti lipase dan peptidase Remove protein stains such as blood Membuang kotoran-kotoran protein seperti darah Whitening agent such as sodium perborate and sodium hypochlorite / Agen pemutih seperti natrium perborat dan natrium hipoklorit Convert stain to colourless substances Menukar kotoran kepada sebatian tanpa warna Fragrances Minyak wangi Add fragrance to fabrics and detergent Menambahkan kewangian fabrik dan detergen Suspension agent such as sodium carboxymethylcellulose Agen ampaian seperti natrium karboksimetilselulosa To prevent the removed dirt particles redeposited onto cleaned fabrics Untuk mengelakkan zarah kotoran termendap semula ke fabrik yang telah dibersihkan Anhydrous sodium sulphate and sodium silicate Natrium sulfat dan natrium silikat kontang Drying agent – keep detergents dry by absorbing water vapour Agen pengeringan – mengekalkan bahan pencuci kering dengan menyerap wap air

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 207 © Nilam Publication Sdn. Bhd. Experiment to compare the effectiveness of soap and detergent Eksperimen untuk membandingkan keberkesanan sabun dan detergen LS / SP 5.2.3 Apparatus: / Radas: Beaker, measuring cylinder, glass rod / Bikar, silinder penyukat, rod kaca Materials: / Bahan-bahan: 1 mol dm–3 magnesium sulphate solution, detergent powder, soap powder and cloths with oily stain. 1 mol dm–3 larutan magnesium sulfat, serbuk detergen, serbuk sabun dan kain dengan kotoran berminyak. Cloth with oily stains Kain dengan kotoran berminyak Soap + hard water Sabun + air liat Detergent + hard water Detergen + air liat Procedure: / Prosedur: 1 Two beakers are filled with 1 mol dm–3 magnesium sulphate solution until half full. Dua bikar diisi dengan 1 mol dm–3 magnesium sulfat sehingga separuh penuh. 2 ½ spatula of soap is added to one beaker and ½ spatula of detergent is added to another beaker. ½ spatula serbuk sabun ditambahkan kepada satu bikar dan ½ spatula serbuk detergen ditambahkan kepada bikar yang lain. 3 The mixtures are stirred with a glass rod. / Campuran tersebut dikacau dengan rod kaca. 4 The dirty clothes are dipped into each of the beakers. / Kain yang kotor direndam di dalam setiap bikar. 5 The dirty clothes in each beaker are washed by scrubbing. / Kain kotor dalam setiap bikar dibasuh dengan gosokan. 6 The cleansing actions of soap and detergent on the dirty clothes are observed and recorded. Tindakan pembersihan sabun dan detergen ke atas kain-kain kotor tersebut diperhatikan dan direkodkan. Observation: / Pemerhatian: Cleaning agent / Agen pembersih Soap / Sabun Detergent / Detergen Effectiveness Keberkesanan Oily stains remained Kotor berminyak kekal Oily stains removed Kotor berminyak tanggal Formation of scum Pembentukan kekat Scum forms Kekat terbentuk No formation of scum Tiada pembentukan kekat Conclusion: / Kesimpulan: Detergent cleans stains more effectively compared to soap in hard water. Detergent is more effective than soap in hard water. Detergen membersihkan kotoran dengan lebih berkesan berbanding sabun dalam air liat. Detergen lebih berkesan berbanding sabun dalam air liat. 1 The diagram below shows the structural formula of a soap anion. Rajah di bawah menunjukkan formula struktur bagi suatu anion sabun. CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C – O_ O Hydrophobic Hidrofobik Hydrophilic Hidrofilik (a) State the property of hydrophobic and hydrophilic parts of soap anion. Nyatakan sifat bagi bahagian hidrofobik dan hidrofilik dalam anion sabun. Hydrophobic dissolves in organic solvent. Hydrophilic dissolves in water. Hidrofobik larut dalam pelarut organik. Hidrofilik larut dalam air. TAHAP PENGUASAAN (TP) Menguasai Belum menguasai TP1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran asas mengenai kimia konsumer dan industri. TP2 Memahami kimia konsumer dan industri serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut. Exercise / Latihan TP1

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 208 (b) Soap is used to wash oily stains on cloth. Explain the cleansing action of soap on the oily stain. / Sabun digunakan untuk membasuh kotoran berminyak pada kain. Terangkan tindakan pembersihan sabun ke atas kotoran berminyak. Soap reduces the surface tension of water and increases the wetting ability of water on the surface of the oily cloth. The hydrophobic part of the soap anion dissolves in the oily stains. The hydrophilic part of the soap anion remains in the water. / Scrubbing helps to lift the oily stains from the cloth and breaks the oily stains into small droplets. The droplets do not redeposit on the surface of the cloth due to repulsion between the negative charges on their surface. The droplets are suspended in water forming an emulsion. Rinsing washes away these droplets and leaves the surface clean. 2 The diagrams below show the structural formula for the anion part of cleansing agent X and cleansing agent Y particles. Rajah di bawah menunjukkan formula struktur bahagian anion agen pembersih X dan zarah-zarah agen pembersih Y. O R C O– Na+ O R O S O– Na+ O Cleansing agent X / Agen pembersih X Cleansing agent Y / Agen pembersih Y (a) Identify cleansing agents X and Y as soap and detergent. Kenal pasti agen pembersih X dan Y sebagai sabun dan detergen. Soap: / Sabun: Cleansing agent X / Agen pembersih X Detergent: / Detergen: Cleansing agent Y / Agen pembersih Y (b) Draw the hydrophilic part of cleaning agents X and Y. / Lukiskan bahagian hidrofilik agen pembersih X dan Y. O C O– O O S O– O Cleansing agent X / Agen pembersih X Cleansing agent Y / Agen pembersih Y (c) State the name of part of the cleansing agents X and Y that is soluble in grease. Nyatakan nama bahagian bagi agen pembersih X dan Y yang larut dalam gris. Hydrophobic / Hidrofobik (d) Soap is ineffective as a cleansing agent in hard water. Explain. Sabun tidak berkesan sebagai agen pembersih dalam air liat. Terangkan. The soap anions react with the magnesium ions and calcium ions in hard water to form white precipitate of magnesium and calcium salt or scum. Formation of scum reduces the amount of soap for cleaning. (e) State one advantage of detergent over soap. / Nyatakan satu kelebihan detergen berbanding sabun. Detergent anions react with the magnesium ions and calcium ions in hard water to form soluble salt or no scum. The cleansing action of detergent is more effective than soap in hard water. (f) One of the properties of soap and detergent is that they can form lather with water. What is the function of lather? Salah satu sifat sabun dan detergen ialah ia membentuk buih dengan air. Apakah fungsi buih? It helps to suspend the grease particles. / Membantu mengapungkan titisan gris. TP2 TP1 TP2 TP2 TP2 TP3 TP1

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 209 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 3 A student carried out two experiments to investigate the cleansing effect of soap and detergent on oily stained cloth in hard water. / Seorang pelajar menjalankan dua eksperimen untuk mengkaji kesan pembersihan sabun dan detergen ke atas kain kotor yang berminyak di dalam air liat. Experiment / Eksperimen Experiment I / Eksperimen I Experiment II / Eksperimen II Set up of apparatus Susunan alat radas Cloth with oily stains Kain dengan kotoran berminyak Soap + hard water Sabun + air liat Cloth with oily stains Kain dengan kotoran berminyak Detergent + hard water Detergen + air liat Observation / Pemerhatian Oily stain remained / Kotoran berminyak kekal Oily stain disappeared / Kotoran berminyak hilang (a) Compare the cleansing effect between experiment I and experiment II. Bandingkan kesan pembersihan antara eksperimen I dengan eksperimen II. Soap in experiment I is not effective as cleansing agent in hard water whereas detergent in experiment II is effective as cleansing agent in hard water. (b) Explain why there are differences in the observations. Terangkan mengapa terdapat perbezaan dalam pemerhatian. Hard water contains calcium ions, Ca2+ and magnesium ions, Mg2+. Soap anions in hard water react with magnesium ions or calcium ions to form scum, insoluble precipitate, no foam is formed. Detergent anions react with Ca2+ ions and Mg2+ ions to form soluble salt, no precipitate, no scum, foam is formed. (c) State the substance which is more suitable as a cleansing agent to remove stains in hard water. Nyatakan bahan yang lebih sesuai sebagai agen pembersih untuk membuang kotoran dalam air liat. Detergent is more effective than soap as a cleansing agent in hard water. Why are food additives added to food? Mengapa bahan tambah makanan ditambah kepada makanan? LS / SP 5.3.1 (a) Improve its appearance, taste or texture Memperbaiki rupa, rasa dan teksturnya (b) Preserve the food Mengawet makanan How are food additives classified? Bagaimana bahan tambah makanan dikelaskan? Food additives are classified according to their functions. Bahan tambah makanan dikelaskan mengikut fungsi-fungsinya. FOOD ADDITIVES BAHAN TAMBAH MAKANAN CS / SK 5.3 5.3 TP3 TP2 TP2

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 210 What are the types of food additives, their functions and examples? / Apakah jenis bahan tambah makanan, fungsi-fungsi dan contoh-contohnya? Food additive / Bahan tambah makanan Type of food additives / Jenis bahan tambah makanan • Ester Ester 1. Flavouring agent / Agen perisa Example / Contoh Food / Makanan (a) Enhance the natural flavour of the food Meningkatkan rasa asli makanan (b) Produce artificial flavour Menghasilkan rasa tiruan • Aspartame Aspartam • Monosodium glutamate (MSG) Mononatrium glutamat (MSG) – Cake / Kek – Jam / Jem – Ice cream Aiskrim – Drink Minuman – Juice Jus (c) Sweeten the food Memaniskan makanan 4. Preservatives / Pengawet Example and food Contoh dan makanan (a) Prevent food from being spoilt by preventing or slow down the growth of microorganisms Mengelakkan makanan daripada rosak dengan menghalang atau memperlahankan pertumbuhan mikroorganisma (b) Prevent food from being spoilt by: (i) Removing water (ii) Retard the growth of microorganism Mengelakkan makanan daripada rosak dengan: (i) Mengeluarkan air (ii) Membantutkan pertumbuhan mikroorganisma (c) Prevent food from being spoilt by providing acidic condition Menghalang makanan daripada rosak dengan menyediakan keadaan berasid 3. Dyes / Pewarna Example / Contoh Food / Makanan (a) Add or restore the colour in food Menambah atau mengekalkan warna dalam makanan (b) Make the food appearance look more attractive Untuk menjadikannya lebih menarik Function / Fungsi • Azo compound such as tartrazine and ‘sunset yellow’ / Sebatian azo seperti tartrazine dan ‘sunset yellow’ • Triphenyl compounds such as brilliant blue / Sebatian trifenil seperti warna biru – Orange juice / Jus oren – Jam / Jem 2. Antioxidants / Antioksidan Example / Contoh Food / Makanan • Prevent oxidation that causes rancid fats and brown fruits Menghalang pengoksidaan yang menyebabkan lemak tengik dan buah menjadi perang Function / Fungsi • Ascorbic acid (vitamin C) Asid askorbik (vitamin C) • Citric acid Asid sitrik – Cake / Kek – Biscuit / Biskut – Margarine / Marjerin – Fruit juice / Jus buah Example Contoh Food Makanan • Vinegar Cuka Example Contoh Food Makanan • Salt Garam • Sugar Gula – Salted fish Ikan masin – Jam Jem – Pickled Jeruk 5. Thickeners / Pemekat Example / Contoh Food / Makanan • Acacia gum Gam Acacia • Pectin / Gelatin Pektin / Gelatin – Chewing gum Gula-gula getah – Jam / Jem – Jelly /Jeli – Cheese cream Krim keju – Low fat milk Dadih rendah lemak Function / Fungsi (a) To thicken food Memekatkan makanan 6. Stabilisers / Penstabil Example and food Contoh dan makanan (a) Improves the texture of food by preventing an emulsion* from separating out into a layer of water and oil. (To emulsify food) Memperbaikkan tekstur makanan dengan menghalang emulsi* daripada terpisah kepada lapisan air dan minyak (Mengemulsikan makanan) (b) Improve the consistency of food by giving a firmer, more uniform and smoother texture Memperbaiki struktur makanan dengan menjadikan teksturnya lebih sekata, halus dan licin Function / Fungsi • Lecithin, Gelatin / Lesitin, Gelatin – Chocolate / Coklat – Ice cream /Aiskrim – Butter /Mentega – Salad dressing Sos salad – Soup / Sup – Frozen food Makanan beku – Meat / Daging • Sodium nitrate / Natrium nitrat – Sausage, burger, processed meat Sosej, burger, daging yang diproses • Sodium benzoate / Natrium benzoat – Chilli and tomato sauce Sos cili dan tomato • Sulphur dioxide / Sulfur dioksida – Fruit juice, jam / Jus buah, jem Function / Fungsi Function / Fungsi LS / SP 5.3.1 LS / SP 5.3.2

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 211 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 1 The diagram below shows a label of ingredients present on a packaging of a food. / Rajah di bawah menunjukkan kandungan bahan-bahan yang terdapat dalam suatu bungkusan makanan. (a) What is the function of tartazine? / Apakah fungsi tartazin? Add colour to the food. / Menambah warna makanan. (b) How does sugar make the food last longer? Bagaimana gula membolehkan makanan tahan lebih lama? Sugar make food last longer by removing water from the cell of microorganism and retards its growth. Gula menyebabkan makanan tahan lebih lama dengan mengeluarkan air dari sel mikroorganisma dan menghalang pertumbuhannya. (c) The table below shows the functions for two examples of food additives. Jadual di bawah menunjukkan fungsi bagi dua contoh bahan tambah makanan. Food additive Bahan tambah makanan Function Fungsi Type of food additive Jenis bahan tambah makanan Sodium benzoate Natrium benzoat Controls and inhibits the growth of microorganisms Mengawal dan menghalang pertumbuhan mikroorganisma P Lecithine Lesitin Improve texture of the food Memperbaiki tekstur makanan Q What are P and Q? / Apakah P dan Q? P: Preservatives / Pengawet Q: Stabiliser / Penstabil 2 The table below shows the types and examples of food additives. Jadual di bawah menunjukkan jenis-jenis dan contoh-contoh bahan tambah makanan. Types of food additives / Jenis bahan tambah Examples / Contoh V Sodium nitrate / Natrium nitrat Sodium chloride / Natrium klorida Antioxidants / Antioksidan X Flavouring agents / Agen perisa Y MSG Octyl ethanoate / Oktil etanoat W Acacia gum / Gam Acacia Food colouring / Pewarna makanan Z TAHAP PENGUASAAN (TP) Menguasai Belum menguasai TP3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri untuk menerangkan kejadian atau fenomena alam dan dapat melaksanakan tugasan mudah. TP4 Menganalisis pengetahuan mengenai kimia konsumer dan industri dalam konteks penyelesaian masalah mengenai kejadian atau fenomena alam. Exercise / Latihan Solid milk, tartazine, sugar, …... Pepejal susu, tartazin, gula, …… TP1 TP1 TP2

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 212 (a) What is V, W, X, Y and Z? Apakah V, W, X, Y dan Z? V : Preservatives / Pengawet W :Stablisers and thickeners / Penstabil dan pemekat X : Ascorbic acid / Asid askorbik Y : Saccharin/ aspartame / Sakarin/ aspartam Z : Azo compound/ triphenyl compound / Sebatian azo/ sebatian trifenil (b) (i) Give one example of food that uses sodium nitrate as food additive. Berikan satu contoh makanan yang menggunakan natrium nitrat sebagai bahan tambah makanan. Sausage/ burger/ meat / Sosej/ burger/ daging (ii) Explain how sodium nitrate works as food additive. Terangkan bagaimana natrium nitrat bertindak sebagai bahan tambah makanan. Sodium nitrate prevents sausage/ burger/ meat from being spoilt by slowing down the growth of microorganism Natrium nitrat menghalang sosej/ burger/ daging daripada rosak dengan memperlahankan pertumbuhan mikroorganisma (iii) Suggest another example of the same type of food additive as sodium nitrate that is used in chilli and tomato sauce. / Cadangkan contoh lain bahan tambah makanan dari jenis yang sama seperti natrium nitrat yang digunakan dalam sos cili dan sos tomato. Sodium benzoate / Natrium benzoat (c) (i) Give one example of food that uses sodium chloride as food additive. Berikan satu contoh makanan yang menggunakan natrium klorida sebagai bahan tambah makanan. Salted fish / Ikan masin (ii) Explain how sodium chloride works as food additive. Terangkan bagaimana natrium klorida bertindak sebagai bahan tambah makanan. Sodium chloride prevents fish from being spoilt by removing water from the cell of microorganism and retards its growth. / Natrium klorida menghalang ikan daripada rosak dengan mengeluarkan air daripada sel mikroorganisma dan membantutkan pertumbuhannya. (d) (i) What is the function of Y as a flavouring agent? Apakah fungsi Y sebagai agen perisa? Sweeten the food with less calories. / Memaniskan makanan dengan kalori yang lebih rendah. (ii) What is the side effect of MSG on our health? Apakah kesan sampingan MSG ke atas kesihatan kita? Cause headache/ falling hair. / Menyebabkan sakit kepala/ rambut gugur. (iii) What is the function of octyl ethanoate as a flavouring agent? Apakah fungsi oktil etanoat sebagai agen perisa? Produce artificial orange flavour. / Menghasilkan rasa oren tiruan (e) Name the example of food additives that cause the children to become hyperactive. Namakan contoh bahan tambah makanan yang menyebabkan kanak-kanak menjadi hiperaktif. Azo compound/ triphenyl compound / Sebatian azo/ sebatian trifenil TP1 TP2 TP2 TP2 TP1 TP3

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 213 © Nilam Publication Sdn. Bhd. What is the function of medicine? Apakah fungsi ubat? LS / SP 5.4.1 A medicine is used to prevent or cure disease or to relieve pain . Ubat digunakan untuk menghalang atau menyembuhkan penyakit atau mengurangkan kesakitan . What are the sources of traditional medicines? Apakah sumber ubat-ubatan tradisional? Traditional medicines are obtained from natural sources ( plants or animals), without chemical reactions. Ubat tradisional diperoleh daripada sumber semula jadi (tumbuhan atau binatang), tanpa tindak balas kimia. What are the examples of traditional medicines and their uses? / Apakah contoh ubat tradisional dan kegunaanya? LS / SP 5.4.1 Traditional medicine Ubat tradisional Function Fungsi Aloe vera Lidah buaya Its juice is used to treat skin wounds and burns. Jusnya digunakan untuk merawat luka kulit dan kesan bakar. Bitter gourd Peria Fruits are used to treat diabetes. Buahnya digunakan untuk merawat diabetes. Ginger Halia Rhizomes are used to treat stomach wind, improves blood circulation and digestion. Rizomnya digunakan untuk merawat angin dalam perut, memperbaiki pengaliran darah dan pencernaan. Garlic Bawang putih Used to lower blood pressure and also has antibiotic properties. Digunakan untuk mengurangkan tekanan darah dan mempunyai sifat-sifat antibiotik. Hibiscus Bunga raya Leaves relieve headaches and hair loss. Daunnya digunakan untuk meredakan demam dan merawat keguguran rambut. Turmeric Kunyit Treats pimples. Merawat jerawat. Tamarind Asam jawa Juice reduces coughing. Jus asam jawa boleh mengurangkan batuk. Centella asiatica Pegaga Its leaves are used as herbal tea to treat pain and inflammation. Daun pegaga digunakan sebagai teh herba untuk merawat sakit dan pembengkakan. What is modern medicines? Apakah ubat-ubatan moden? Modern medicines are chemicals that are extracted from plants and animals or synthetic chemicals. Ubat moden bahan kimia yang diekstrak daripada tumbuhan dan binatang atau bahan kimia buatan. Remark: / Catatan: Modern medicines are manufactured in the form of liquid, capsules, powders and tablet. Ubat moden dihasilkan dalam bentuk cecair, kapsul, serbuk atau pil. What are the types of modern medicines? Apakah jenis ubat-ubatan moden? (i) Analgesics Analgesik (ii) Antibiotics Antibiotik (iii) Psychotherapeutic Psikoteraputik MEDICINES AND COSMETICS UBAT-UBATAN DAN BAHAN KOSMETIK CS / SK 5.4 5.4

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 214 MODERN MEDICINE Type Analgesics Example: – Paracetamol – Aspirin (acetylsalicylic acid) – Codeine Function: Analgesics are used to relieve pain without causing numbness or unconsciousness: – Aspirin is used for pain relief. It also used to reduce inflammation and blood clotting. – Paracetamol is used to reduce pain and fever. Paracetamol can be given to children and gastric patients as it does not irritate the stomach. – Codeine is used to reduce pain as well as to treat cough and diarrhoea. The correct way to use: – Should be taken with a prescription by a doctor. Side effect: – Aspirin is acidic and can cause internal bleeding and ulceration. It is not suitable for gastric patients. – An overdose of paracetamol can cause liver damage. – Codeine may cause drowsiness when it is taken. Misuse of codeine causes addiction. Antimicrobials Example: – Antibiotic such as penicillin and streptomycin. – Antiseptics such as hydrogen peroxide, iodine and ethanol. – Disinfectants such as ethanol and formaldehyde. Function: Antimicrobial kill microorganisms such as bacteria, viruses, and fungi: – Antiseptic slows or stops the growth of microorganisms externally and helps to prevent infections. – Antibiotics kill or retard the growth of bacteria. – Disinfectants destroy microorganism on non-living object such as publics area and building. The correct way to use: – Antibiotic should be taken with a prescription by a doctor. – Patient must take full course of the antibiotic prescribed by the doctor to make sure all the bacteria are killed, otherwise the bacteria may become resistant to the antibiotic. Side effect: – Causes headache, allergic reaction and dizziness. – Patients who are allergic to penicillin need to inform the doctor during medical consultation. Anti allergy Example: – Antihistamines Function: – Prevent and treat nasal stuffiness, sneezing, itchy and runny nose. – Decrease inflammation and swelling from other types of allergic. The correct way to use: – Should be taken with a prescription by a doctor. Side effect: – Dizziness, dry mouth and throat, blurred vision and constipation. Corticosteroids Example: – Betamethasone valerate Function: – Reduce inflammation and to treat asthma, allergic and arthritis. The correct way to use: – Should be taken with a prescription by a doctor. Side effect: – Can cause osteoporosis, hypertension, diabetes, weight gain, thinning of the skin and bruising easily. Psychotic drugs Example: – Haloperidol – Chlorpromazine – Clozapine Function: – Antipsychotics are used to treat symptom of mental illness that causes personality changes and insensitive to reality. The correct way to use: – Should be taken with a prescription by a doctor. Side effect: – Causes drowsiness – Possibly leading to weight gain after prolonged usage. – Uncontrolled muscle movements of the jaw, lips and tongue. LS / SP 5.4.2

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 215 © Nilam Publication Sdn. Bhd. UBAT MODEN Jenis Analgesik Contoh: – Parasetamol – Aspirin (acetylsalicylic acid) – Kodeina Fungsi: Analgesik digunakan untuk melegakan kesakitan tanpa menyebabkan kebas atau tidak sedar: – Aspirin digunakan untuk melegakan kesakitan. Ia juga digunakan untuk mengurangkan keradangan dan pembekuan darah. – Parasetamol digunakan untuk mengurangkan kesakitan dan demam. Parasetamol boleh diberikan kepada kanak-kanak dan pesakit gastrik kerana ia tidak merengsakan perut. – Kodeina digunakan untuk mengurangkan kesakitan serta merawat batuk dan ciritbirit. Cara yang betul untuk digunakan: – Perlu diambil dengan preskripsi oleh doktor. Kesan sampingan: – Aspirin adalah berasid dan boleh menyebabkan pendarahan dalaman dan ulser perut. Ia tidak sesuai untuk pesakit gastrik. – Pengambilan parasetamol pada dos yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan hati. – Kodeina boleh menyebabkan mengantuk apabila ia diambil. Penyalahgunaan kodeina boleh menyebabkan ketagihan. Antimikrob Contoh: – Antibiotik seperti penisilin dan streptomisin. – Antiseptik seperti hidrogen peroksida, iodin dan etanol. – Pembasmi kuman seperti etanol dan formaldehid. Fungsi: Antimikrob membunuh mikroorganisma seperti bakteria, virus, dan kulat: – Antiseptik melambatkan atau menghentikan pertumbuhan mikroorganisma secara luaran dan membantu mencegah jangkitan. – Antibiotik membunuh atau merencatkan pertumbuhan bakteria. – Disinfektan memusnahkan mikroorganisma pada objek bukan hidup seperti kawasan awam dan bangunan. Cara yang betul untuk digunakan: – Antibiotik perlu diambil dengan preskripsi oleh doktor. – Pesakit mesti menghabiskan antibiotik yang disarankan oleh doktor untuk memastikan semua bakteria dibunuh. Jika tidak, bakteria menjadi imun terhadap antibiotik tersebut. Kesan sampingan: – Menyebabkan sakit kepala, alahan dan pening kepala. – Pesakit yang alahan kepada penisilin perlu memaklumkan kepada doktor semasa rawatan. Antialergi Contoh: – Antihistamin Fungsi: – Mencegah dan merawat hidung tersumbat, bersin, gatal-gatal dan hidung berair. – Mengurangkan keradangan dan bengkak dari jenis alahan lain. Cara yang betul untuk digunakan: – Perlu diambil dengan preskripsi oleh doktor. Kesan sampingan: – Pening, mulut dan tekak kering, penglihatan kabur dan sembelit. Kortikosteroid Contoh: – Betamethasone valerate Fungsi: – Mengurangkan keradangan dan merawat asma, alahan dan artritis. Cara yang betul untuk digunakan: – Perlu diambil dengan preskripsi oleh doktor. Kesan sampingan: – Boleh menyebabkan osteoporosis, tekanan darah tinggi, kencing manis, pertambahan berat badan, penipisan kulit dan lebam dengan mudah. Ubat psikotik Contoh: – Haloperidol – Klorpromazin – Klozapin Fungsi: – Antipsikotik digunakan untuk merawat gejala penyakit mental yang menyebabkan perubahan personaliti dan tidak sensitif terhadap realiti. Cara yang betul untuk digunakan: – Perlu diambil dengan preskripsi oleh doktor. Kesan sampingan: – Menyebabkan mengantuk. – Mungkin membawa kepada kenaikan berat badan selepas penggunaan yang berpanjangan. – Pergerakan otot yang tidak terkawal pada rahang, bibir dan lidah. LS / SP 5.4.2

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 216 What are cosmetics? Apakah kosmetik? Cosmetics are materials or products used externally for the purpose of cleansing , protecting or beaulfying . / Kosmetik adalah bahan atau produk yang digunakan pada luaran untuk tujuan membersihkan , melindungi atau mencantikkan . What are the basic ingredients of cosmetics? State the examples and their functions. Apakah bahan asas kosmetik? Nyatakan contoh dan fungsi bahan asas tersebut. Basic ingredient Bahan asas Remark Catatan Water Air – Used as a solvent for basic ingredients in cosmetic. Digunakan sebagai pelarut bahan asas kosmetik. – Water also forms emulsions in which the oil and water components of the product are combined to form creams and lotions. / Air juga membentuk emulsi di mana komponen minyak dan air produk digabungkan untuk membentuk krim dan losyen. Emulsifier Pengemulsi – Lecithin, stearic acid and polysorbates are examples of emulsfilers used in creams and lotions to form a homogeneous mixture between water and oil. / Lesitin, asid stearik dan polysorbate ialah contoh pengemulsi yang digunakan dalam krim dan losyen untuk membentuk campuran homogen antara air dan minyak. Thickeners Pemekat – Xanthan gum, gelatin and glycerin are examples of thickeners used in bath gels, shampoos as well as creams and lotions. / Gam xantan, gelatin dan gliserin adalah contoh pemekat yang digunakan dalam gel mandian, shampoo serta krim dan losyen. Dyes Pewarna – Titanium dioxide, zinc oxide and iron(III) oxide are example of dyes added to make cosmetic products look attractive . / Titanium dioksida, zink oksida dan ferum(III) oksida adalah perwarna yang ditambah untuk menjadikan produk kosmetik kelihatan menarik . Moisturiser Pelembap – Glycerin, lanolin, shea butter and sodium lactate are examples of moisturising agents used to retain moisture in cosmetic products. / Gliserin, lanolin, 'shea butter' dan natrium laktat adalah contoh agen pelembap yang digunakan untuk mengekalkan kelembapan dalam produk kosmetik. Preservative Pengawet – Parabens, benzoic acid and formaldehyde are examples of preservatives used to prevent product damage caused by microorganism . / Paraben, asid benzoik dan formaldehid adalah contoh pengawet yang digunakan untuk mengelakkan kerosakan produk disebabkan oleh mikroorganisma . Fragrances Pewangi – Fragrances can provide a pleasant odour and help to remove the smell of some ingredients. / Pewangi dapat memberikan bau yang menyenangkan dan membantu menghilangkan bau beberapa bahan. What are the types of cosmetics and their examples? / Apakah jenis kosmetik dan contoh-contohnya? LS / SP 5.4.4 Types of cosmetics Jenis kosmetik Function and examples Fungsi dan contoh Makeup cosmetics Kosmetik rias – Used externally to enhance the beauty of face. Digunakan secara luaran untuk menambahkan kecantikan muka. – Example: Powder, foundation, lipstick, eyeliner, eyeshadow and mascara. Contoh: Bedak, bedak asas, gincu, pensel alis, pembayang mata dan maskara. Treament cosmetics Kosmetik perawatan – Used to nourish, heal and protect as well as beautify the body. Digunakan untuk menyegarkan, menyembuhkan dan melindungi serta mencantikkan badan. – Example: Face serum, face mask, skin moisturisers, lotions, anti aging cream, sun block cream and acne cream. / Contoh: Serum muka, masker muka, pelembap kulit, losyen, krim anti penuaan, krim pelindung matahari dan krim jerawat. Fragrances Pewangi – Gives each perfume or product its distinct scent. Fragrance may be derived from petroleum or natural raw materials. / Memberikan setiap minyak wangi atau produk aroma yang berbeza. Pewangi mungkin berasal dari petroleum atau bahan mentah semula jadi. – Example: Deodorants and perfumes. / Contoh: Deodoran dan minyak wangi. Cosmetics / Kosmetik LS / SP 5.4.3

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 217 © Nilam Publication Sdn. Bhd. Cosmetics can also be made using natural ingredients. Give examples. Kosmetik juga dapat dibuat menggunakan bahan-bahan semula jadi. Berikan contoh. – Coconut oil and honey for hair treatment. – Cucumber and lemon to make toner. – Coffee powder, lemon and honey to make facial scrub. – Aloe vera, rose water and coconut oil to make moisturiser. – Minyak kelapa dan madu untuk rawatan rambut. – Timun dan lemon untuk membuat toner. – Serbuk kopi, lemon dan madu untuk membuat skrub wajah. – Lidah buaya, air mawar dan minyak kelapa untuk membuat pelembap. Compare the homemade cosmetics with commercial cosmetics. Bandingkan kosmetik buatan sendiri dengan kosmetik komersial. Homemade cosmetics Kosmetik buatan sendiri Commercial cosmetics Kosmetik komersial Using natural ingredients are safe to use as they do not contain harmful chemicals. Menggunakan bahan semula jadi dan selamat digunakan kerana tidak mengandungi bahan kimia yang merbahaya. May contain harmful chemicals and cause harmful side effects. Kemungkinan mengandungi bahan kimia terlarang dan mengakibatkan kesan sampingan yang merbahaya. The cost to produce the products is cheap. Kos untuk menghasilkan produk adalah murah. Prices may be higher and users are often deceived by the misleading advertisement. Harga mungkin lebih tinggi dan pengguna sering tertipu dengan iklan yang mengelirukan. How are the quality and safety of medicines and cosmetics in Malaysia supervised? Bagaimanakah kualiti dan keselamatan ubat dan kosmetik di Malaysia dikawal? Medicines and cosmetics must be registered with the National Pharmaceutical Regulatory Division (NPRA), Ministry of Health Malaysia (MOH) Ubat dan kosmetik perlu didaftarkan dengan Bahagian Regulatori Farmasi Negara (NPRA), Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) Harmful chemicals may be illegally added to cosmetics product. State the examples of these chemicals and their side effects. Bahan kimia merbahaya mungkin ditambah secara tidak sah ke dalam produk kosmetik. Nyatakan contoh-contoh bahan kimia tersebut serta kesan sampingannya. – Hydroquinone can cause redness on the skin, unwanted skin discolouration, skin becomes hypersensitive and can reduce the process of pigmentation (depigmentation) that protects the skin from harmful UV rays. – Tretinoin causes the skin to become red, peeling and hypersensitive to sunlight. – Betamethasone valerate can cause skin irritation, acne, changes in skin pigmentation and increase the risk of being absorbed into the blood circulatory system which can have harmful effects. – Mercury cause damage to the kidneys and nervous system. It can interfere the development of the brain of unborn babies. It can also cause rashes, irritation and other damages to the skin. – Hidrokuinon boleh menyebabkan kemerahan pada kulit, perubahan warna kulit yang tidak diingini, kulit menjadi hipersensitif dan boleh menghalang proses pigmentasi (depigmentasi) yang mengurangkan perlindungan kulit daripada pancaran sinar UV. – Tretinoin menyebabkan kulit menjadi kemerahan, mengelupas dan hipersensitif kepada cahaya matahari. – Betamethasone valerate boleh menyebabkan kulit merengsa, berjerawat, perubahan pada pigmentasi kulit dan meningkatkan risiko untuk diserap ke dalam sistem peredaran darah yang boleh membawa kesan mudarat. – Merkuri boleh menyebabkan kerosakan pada buah pinggang dan sistem saraf. Ia boleh mengganggu perkembangan otak bayi yang belum lahir. Ia juga boleh menyebabkan ruam, iritasi dan kerosakan lain pada kulit. Introduction of nanoparticles / Pengenalan kepada zarah nano What is nano? Apakah nano? – Nano is something that is too small that it can only be seen with a powerful microscope. – Nano is one billionth part of (a specified unit); the factor of 10–9. – Nano adalah sesuatu yang sangat kecil yang hanya boleh dilihat oleh mikroskop berkuasa tinggi. – Nano adalah sebahagian satu billion (bagi unit tertentu); faktor kepada 10–9. APPLICATION OF NANOTECHNOLOGY IN INDUSTRY APLIKASI NANOTEKNOLOGI DALAM INDUSTRI CS / SK 5.5 5.5 NPRA

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 218 What is nanoscale? / Apakah skala nano? Nanoscale is a scale to show the size of an object with a length 1-100 nanometres. Skala nano adalah skala untuk menunjukkan saiz objek dengan kepanjangan 1-100 nanometer. 100 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 10-10 10-11 Metres Meter Child Kanak-kanak Hand Tangan Macroscale Skala makro Can be seen with the naked eye Boleh dilihat dengan mata kasar Microscale Skala mikro Too small to see with the naked eye Terlalu kecil untuk dilihat dengan mata kasar Nanoscale Skala nano Smaller than a cell and bigger than an atom Lebih kecil dari sel dan lebih besar dari atom Atomic scale Skala atom Size of an atom Saiz atom Finger Jari Flea Kutu Hair Rambut Cell Sel Bacterium Bakteria Nanofibre Gentian nano Virus Virus DNA DNA Atom Atom What is nanoparticle? Apakah zarah nano? Nano particle is a particle with the size between 1 to 100 nanometres . 1 nm = 1 × 10–9 m (or 0.000000001 m). Zarah nano ialah zarah bersaiz antara 1 hingga 100 nanometer . 1 nm = 1 × 10–9 m (or 0.000000001 m). Is a nanoparticle smaller than an atom? Adakah zarah nano lebih kecil berbanding atom? No, nanoparticle is 100 times larger than atom. Nanoparticles are 1 – 100 nm in size that usually contain a few hundred atoms. Tidak, zarah nano adalah 100 kali ganda lebih besar berbanding atom. Zarah-zarah nano adalah bersaiz 1 – 100 nm yang mengandungi beberapa ratus atom. How is the size of nanoparticle compared to the saiz of human hair? Bagaimana saiz zarah nano berbanding saiz rambut manusia? Nanoparticles are usually 500 - 100 000 times 'thinner' than a piece of human hair. Zarah-zarah nano adalah 500 - 100 000 lebih kecil berbanding saiz rambut manusia. Nano fibre Gentian nano Hair Rambut Give example of nanoparticle. Berikan contoh zarah nano. Graphene Grafen Carbon Karbon Graphene is a single layer of carbon atoms, tightly bound in a hexagonal lattice. Grafen adalah satu lapisan atom karbon, terikat rapat dalam kekisi heksagon. Carbon nanotubes Karbon bertiub-nano Rolled up Digulung Graphene sheet Helaian grafen Carbon nanotube Karbon bertiub-nano When graphene sheet is rolled up, carbon nanotube is produced. Apabila helaian grafen digulung, karbon bertiub-nano dihasilkan.

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 219 © Nilam Publication Sdn. Bhd. Silicon dioxide nanoparticle Zarah nano silikon dioksida Silver nanoparticle Zarah nano argentum Silver nanoparticles are clusters of silver atoms that has diameter about 1 to 100 nm Zarah nano argentum adalah gumpalan atom-atom argentum yang mempunyai diameter 1 – 100 nm. Titanium dioxide nanoparticles Zarah nano titanium dioksida Zinc oxide nanoparticles Zarah nano zink oksida State the relationship between the size of particle with the ratio of surface area to its volume. / Nyatakan hubungan antara saiz zarah dengan nisbah antara luas permukaan dengan isi padu. The smaller the size of the particle, the bigger the ratio of the surface area to its volume. Semakin kecil saiz sesuatu zarah, semakin besar nisbah antara luas permukaan dengan isi padu. What is the advantage when the size of the particle is small? Apakah kelebihan apabila saiz zarah adalah kecil? (a) The extremely small size of the particle enables it to penetrate the skin layer, blood circulation, lymphatic system and others. / Saiz zarah yang sangat kecil ini membolehkan ia menembusi lapisan yang sangat halus dan nipis seperti kulit, aliran darah, sistem limfa dan lain-lain. (b) This phenomenon has enabled inventions of various interesting materials as well as their uses. Fenomena ini telah membolehkan penciptaan bahan-bahan yang menarik serta penggunaanpenggunaan yang pelbagai. Is it possible to see nanoparticle and what are the instrument to observe the structure of the nanoparticles? Adakah berkemungkinan untuk melihat zarah-zarah nano dan apakah instrumen untuk memerhati struktur zarah-zarah nano? – Nanoparticles are too small to be seen with the naked eye and even with conventional lab microscopes. / Zarah-zarah nano adalah sangat kecil untuk dilihat menggunakan mata kasar mahupun mikroskop makmal konvensional. – Nanoparticles can be observed using the powerful microscopes as below: Zarah-zarah nano dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop berkuasa tinggi seperti berikut: Atomic Force Microscopy Mikroskop Daya Atom Scanning Electron Microscopy Mikroskop Pengimbas Elektron Transmission Electron Microscopy Mikroskop Pemancar Elektron Nanotechnology and its application / Nanoteknologi dan aplikasinya LS / SP 5.5.1 What is nanoscience? Apakah nanosains? Nanoscience is the study on processing of substances at nano scale. Nanosains ialah kajian pengolahan bahan-bahan pada skala nano. What is nanotechnology? Apakah nanoteknologi? Nanotechnology is the development of substances or gadgets using the properties of nanoparticles. Nanoteknologi merupakan pembangunan bahan atau peranti dengan memanfaatkan ciri-ciri zarah nano.

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 220 What are fields in nanotechnology? State the nanoparticles involved, examples, uses and its advantage. Apakah bidang yang melibatkan nanoteknologi? Nyatakan zarah nano yang terlibat, kegunaan dan kelebihannya. • Graphene semiconductor is small in size and efficient . Semikonduktor grafen bersaiz lebih kecil dan efisien . • Carbon nanotube in wiring system makes it has higher conductivity. / Karbon bertiub-nano dalam sistem pendawaian menyebabkan ia mempunyai kekonduksian yang tinggi . Semiconductor and electronics Semikonduktor dan elektronik • Dye-sensitived solar cell consist of titanium dioxide. This solar cell is durable , light-weight and more efficient. / Sel suria yang peka-warna mengandungi titanium dioksida. Sel suria ini lasak , ringan dan efisien. • Graphene battery has long life and save time to recharge battery. / Bateri grafen mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan menjimatkan masa untuk mengecas bateri. Energy and electric Tenaga dan elektrik • Titanium dioxide is used in pesticide to enhance antimicrobial activity in plant. Titanium dioksida digunakan dalam racun serangga untuk meningkatkan aktiviti membasmi kuman dalam tumbuhan. • Silver nanoparticle is used in fertiliser to increase nutrient uptake by plants. Zarah nano argentum digunakan dalam baja untuk meningkatkan pengambilan nutrisi. Agriculture Pertanian • Silver nanoparticle is used in food packaging to prevent the growth of bacteria and keeps the food inside the packaging remain fresh. Zarah nano argentum digunakan dalam pembungkus makanan untuk menghalang pertumbuhan bakteria dan memastikan makanan di dalamnya kekal segar. • Silicon dioxide and zinc oxide nanoparticles is added into food to enhance food flavour and texture. / Zarah nano silikon dioksida dan zink oksida ditambahkan ke dalam makanan bagi menambah baik rasa dan tekstur makanan. Food Makanan Titanium dioxide nanoparticles are added into sunscreen lotion to provide UV protection. UV radiation is not able to penetrate into skin layer. This can prevent skin damage such as sunburn, skin aging, and skin cancer. Zarah nano titanium dioksida dan zink oksida ditambahkan ke dalam losyen pelindung matahari untuk memberikan perlindungan UV. Sinaran UV tidak dapat menembusi lapisan kulit. Ini boleh menghalang kerosakan kulit seperti selaran matahari, penuaan kulit dan kanser kulit. Cosmetic Kosmetik Drug delivery system into body uses nanocapsule. This makes drug delivery system more effective and the drug able to pass through into narrow capillaries. / Sistem penghantaran ubat di dalam badan menggunakan kapsul nano. Sistem ini membuatkan kaedah penghantaran ubat lebih berkesan dan ubat boleh memasuki ke dalam ruang kapilari yang sempit . Medicine Perubatan • Silver nanoparticles used in fabrics to prevent nasty odour that caused by the activity of bacteria . / Zarah nano argentum digunakan di dalam fabrik bagi menghalang bau busuk yang berpunca daripada aktiviti bakteria . • Iron nanoparticles are used in firefighter fabrics to make fabric resist burning and can withstand heat . / Zarah nano besi digunakan dalam fabrik ahli bomba supaya fabrik kalis api dan tahan haba . • Titanium dioxide is used in fabric to reduce wrinkle of cotton and silk. / Titanium dioksida digunakan dalam fabrik bagi mengurangkan renyuk pada kain kapas dan sutera. • Silicon dioxide nanoparticles is used in fabric to make fabric water repellant . Zarah nano silikon dioksida digunakan dalam fabrik untuk menghasilkan fabrik kalis air. Textile Pakaian Applications of nanotechnology / Aplikasi nanoteknologi LS / SP 5.5.2

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 221 © Nilam Publication Sdn. Bhd. Graphene / Grafen What is carbon allotrope? Apakah alotrop karbon? Allotrope is an element that exists in two or more forms, which may differ in the arrangement of atoms. / Alotrop adalah unsur yang wujud dalam dua atau lebih bentuk, yang mungkin berbeza dalam susunan atom. Give example of carbon allotrope. Berikan contoh alotrop karbon. Example of carbon allotrope as shown in the diagram below represents carbon atom: Contoh alotrop karbon seperti yang ditunjukkan di dalam rajah mewakili atom karbon: Graphite Grafit Fullerence Fullerene Graphene Grafen Carbon nanotube Karbon bertiub-nano Diamond Berlian Graphene is most widely used carbon allotrope. What is graphene? State the speciality of graphene compared to the other carbon allotrope. Grafen adalah alotrop karbon yang digunakan secara meluas. Apakah grafen? Nyatakan keistimewaan grafen berbanding alotrop karbon yang lain. – Graphene is a single layer of carbon atoms, tightly bound in a hexagonal lattice. Graphene adalah satu lapisan atom karbon, terikat rapat dalam kekisi heksagon. – Graphene abundantly available in nature and ecologically friendly. Grafen terdapat dengan banyak secara semula jadi dan mesra alam sekitar. What is the difference between structure of graphene and graphite? Apakah perbezaan antara struktur grafen dan grafit? Carbon Karbon Graphene has single layer of carbon atom / Grafen mempunyai lapisan tunggal dalam atom karbon Graphite has several layers of carbon atom / Grafit mempunyai beberapa lapisan atom karbon Explain the physical properties of graphene. / Huraikan sifat fizik bagi grafen. Physical property Sifat fizik Description Penerangan Good heat and electrical conductivity Konduktor haba dan elektrik yang baik – Graphene based materials allow heat and electric current to flow quickly. Bahan-bahan berasaskan grafen membenarkan haba dan arus elektrik mengalir dengan cepat. – Graphene conducts electricity well because it has delocalised electrons that are free to move through its structure. / Grafen mengalirkan arus elektrik dengan baik kerana mempunyai elektron yang dinyahsetempat yang bebas bergerak melalui strukturnya. High elasticity Kekenyalan yang tinggi Stretchable up to 20% of its original length. Boleh diregangkan sehingga 20% daripada panjang asal. Hard and strong Keras dan kuat Strength of graphene comes from the strong covalent bonds of the carbon atoms. Kekuatan grafen datangnya daripada ikatan kovalen yang kuat antara atom-atom karbon. Impermeable Bersifat tidak telap Graphene blocks all liquids and gases to pass through. Grafen menyekat semua cecair dan gas untuk melaluinya. Transparent Lut sinar Graphene absorbs 2.3% of visible light and this makes graphene very transparent. Grafen menyerap 2.3% cahaya yang kelihatan dan ini membuatkan grafen sangat bersifat lut sinar. Low electrical resistance Rintangan elektrik yang rendah Graphene has low electrical resistance. This allows a lot of electrons to flow very quickly through it. Grafen mempunyai rintangan elektrik yang rendah. Ini membenarkan elektron melaluinya dengan cepat.

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 222 State chemical properties of graphene. Nyatakan sifat kimia grafen. (a) Graphene is the most reactive carbon allotrope. (b) Graphene burns at very low temperature. (c) Graphene is oxidised to form graphene oxide and can act as catalyst. (a) Grafen adalah alotrop karbon yang paling reaktif. (b) Grafen terbakar pada suhu yang rendah. (c) Grafen dioksidakan kepada grafen oksida dan boleh bertindak sebagai mangkin. State the example uses of graphene. Nyatakan contoh kegunaan grafen. (a) Graphene has a low electrical resistance and allow it to be used in LCD display screens, transistors, and electric circuits. (b) Graphene is used in sensor due to high conductivity. (c) Graphene is also applied to solar cells due to its high optical transparency. (d) Graphene battery has long life and save time to recharge battery. (e) With a uniform pore size, graphene is used in ethanol distillation. (f) Graphene can be used for microbial detection. (a) Grafen mempunyai rintangan elektrik yang rendah dan membenarkannya digunakan dalam skrin paparan LCD, transistor, dan litar elektrik. (b) Grafen digunakan dalam sensor kerana kekonduksian yang tinggi. (c) Grafen juga digunakan pada sel suria kerana ketelusan optiknya yang tinggi. (d) Bateri grafen mempunyai jangka hayat yang panjang dan menjimatkan masa untuk mengecas semula bateri. (e) Dengan saiz liang yang seragam, grafen digunakan dalam penyulingan etanol. (f) Grafen boleh digunakan untuk pengesanan mikrob. What is green technology? Apakah teknologi hijau? Green Technology is the development and the application of products or equipment, and a system to conserve the environment in order to minimise the negative effects from human activities . Teknologi Hijau ialah pembangunan dan aplikasi produk atau peralatan dan sistem untuk memelihara alam sekitar dan alam semula jadi serta meminimumkan kesan negatif daripada aktiviti manusia . Give example of human activities that cause the negative effects towards environment. Berikan contoh aktiviti manusia yang memberikan kesan negatif terhadap alam sekitar. LS / SP 5.6.1 (a) Transportation Pengangkutan (b) Burning of fuel Pembakaran bahan api (c) Waste and wastewater disposal Pembuangan air dan air sisa What is the negative effect from human activities? Apakah kesan negatif daripada aktiviti manusia? (a) Global warming / Pemanansan global (b) Greenhouse effect / Kesan rumah hijau (c) Pollution / Pencemaran What is the effect of the above phenomena toward the climate change? Apakah kesan fenomena di atas terhadap perubahan iklim? (a) Long draught Kemarau panjang (b) Flood Banjir (c) Biodiversity lost Kehilangan biodiversiti APPLICATION OF GREEN TECHNOLOGY IN INDUSTRIAL WASTE MANAGEMENT APLIKASI TEKNOLOGI HIJAU DALAM PENGURUSAN SISA INDUSTRI CS / SK 5.6 5.6 QUIZ KUIZ

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 223 © Nilam Publication Sdn. Bhd. Green Technology has been implemented in Malaysia according to several sectors. State the application of Green Technology in each sector. / Teknologi hijau telah dijalankan di Malaysia mengikut beberapa sektor. Nyatakan aplikasi Teknologi Hijau bagi setiap sektor. Sector Sektor Aplication Aplikasi Power supply Bekalan tenaga Renewable energy such as solar, hidro, geothermal and wind. Renewable energy also known as ‘Clean Energy’ or ‘Green Energy’ because does not pollute water and air. Tenaga Boleh Baharu seperti solar, hidro, geoterma dan angin. Tenaga boleh baharu juga dikenali sebagai ‘Tenaga Bersih’ atau ‘Tenaga Hijau’ kerana tidak mencemarkan air dan udara. Transportation Pengangkutan Green transportation refers to any form of transportation that has a minimal impact on the environment or vehicles that release greenhouses gases with low rate (example: transport that use alternative fuel). The other form of green transports are walking, cycling and the use of hybrid car. Pengangkutan hijau merujuk kepada sebarang bentuk pengangkutan yang memberi impak minimum kepada persekitaran ataupun kenderaan yang membebaskan kadar gas rumah hijau yang rendah (contoh: kenderaan yang menggunakan tenaga alternatif). Antara bentuk lain pengangkutan hijau ialah berjalan kaki dan berbasikal serta penggunaan kereta hibrid. Building Bangunan Green Buildings can be built with the use of green building materials, efficient use of energy and water and the production of minimal solid waste. Bangunan Hijau boleh dibina dengan menitikberatkan penggunaan bahan binaan hijau, penggunaan tenaga dan air yang cekap dan penghasilan sisa pepejal yang minimum. Domestic waste and wastewater management Pengurusan sisa dan air sisa Recycling (3R concept- Reduce, Reuse and Recycle) and Landfill Leachate Treatment Method are used to minimise the waste production. The disposed waste are treated to produce new materials such as compost. / Kitar semula (konsep 3R-Mengurangkan, Mengguna semula, Mengitar semula) dan Kaedah Olahan Larutlesapan Tapak Pelupusan digunakan bagi meminimumkan penghasilan sisa. Sisa yang dibuang boleh diolah menjadi suatu benda yang baharu contohnya seperti baja kompos. Agriculture and forestry Pertanian dan perhutanan Use of compost fertiliser to improve soil nutrients, management of crop irrigation (using rainwater to water the plants) as well as improving planting practices is also one of a Green Technology approaches in this sector. / Penggunaan baja kompos untuk meningkatkan nutrien tanah, pengurusan pengairan tanaman (menggunakan air hujan untuk menyiram tumbuhan) serta menambah baik amalan penanaman juga merupakan salah satu pendekatan Teknologi Hijau dalam sektor ini. Industry Industri Uses of technology and energy efficient tools to reduce the negative impact of this sector. Penggunaan alatan dan teknologi cekap tenaga bagi mengurangkan impak negatif daripada sektor ini. Green Technology in Waste and Wastewater Management Teknologi Hijau dalam Sektor Pengurusan Sisa dan Air Sisa LS / SP 5.6.2 What is waste? Apakah sisa? Waste refers to any excess, unwanted product or any material that needs to be disposed of because it is damaged and broken. / Sisa merujuk kepada apa sahaja lebihan, bahan yang tidak dikehendaki ataupun sebarang bahan yang perlu dilupuskan kerana sudah rosak dan pecah. What is wastewater? Apakah air sisa? Water that contains materials such as sewage, food waste, oil and chemicals. Air yang mengandungi bahan-bahan seperti kumbahan, sisa makanan, minyak, dan bahan kimia. State three aspects in waste management. Nyatakan tiga aspek dalam pengurusan sisa. (a) Waste disposal / Pelupusan sisa (b) Waste disposal site management / Pengurusan tapak pelupusan sisa (c) Wastewater treatment / Olahan air sisa What are the issues in management of waste and wastewater? Apakah isu-isu yang berlaku dalam pengurusan sisa dan air sisa? (a) Sewage, chemical wastes, and rubbish that are disposed into the rivers and sea affect the ecosystem of aquatic lives. / Kumbahan, sisa kimia serta sampai sarap yang dibuang ke dalam sungai dan laut mengganggu ekosistem hidupan-hidupan akuatik. (b) Food leftovers that are not properly disposed pollute the environment. Sisa makanan yang tidak dilupuskan dengan baik mencemarkan alam sekitar. (c) Production, management and decomposition of solid waste increases greenhouse gases. Penghasilan, pengurusan dan penguraian sisa pepejal meningkatkan gas-gas rumah hijau. What is the importance of Green technology in waste and wastewater management? Apakah kepentingan teknologi hijau dalam pengurusan sisa dan air sisa? (a) To minimise the effect of waste disposal towards environment. Meminimumkan kesan pembuangan sisa terhadap alam. (b) The disposed waste can be modified to form new materials such as compost. Sisa yang dibuang boleh diolah menjadi suatu benda yang baharu seperti baja kompos.

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 224 Explain stages in solid waste disposal. Terangkan peringkat-peringkat dalam pelupusan sisa pepejal. LS / SP 5.6.3 Solid waste / Sisa-sisa pepejal Are processed to / Diproses kepada Waste segregation Pengasingan sisa Solid waste that has been produced are segregated. Sisa pepejal yang telah dihasilkan diasingkan. Recycling Kitar semula Composting organic solid waste Pengkomposan sisa pepejal organik Organic solid wastes are decomposed into compost and can be used as organic fertiliser / Sisa-sisa pepejal organik diuraikan menjadi kompos dan digunakan sebagai baja organik Incineration Penunuan Combustion of organic substances contained in waste materials. This process converts the waste into energy. Pembakaran bahan organik yang terkandung dalam sisa pepejal. Proses ini menukarkan sisa kepada tenaga. Methane gas recovery Pemulihan gas metana Solid wastes that are disposed into landfills release methane gas. Methane gas is burned to produce heat or generate electricity. Sisa-sisa pepejal yang dibuang ke tempat pelupusan membebaskan gas metana. Gas metana dibakar untuk menghasilkan haba atau menjana tenaga elektrik. Landfill Leachate Treatment Method Kaedah Olahan Larutlesapan Tapak Pelupusan Lacheate is a contaminated liquid produced from water leached from solid waste. Landfill Leachate Treatment Method that using electrolysis principle is called electrocoagulation. Bahan larutlesapan merujuk kepada cecair tercemar yang terhasil daripada penelusan air melalui bahan buangan pepejal. Kaedah Olahan Larutlesapan Tapak Pelupusan yang menggunakan prinsip elektrolisis dipanggil elektropenggumpalan. Waste sorting centre Pusat pengasingan sisa Solid wastes are sent to the waste sorting centre. At this centre, wastes are treated through incineration, recycling or dispose into the landfill. Sisa-sisa pepejal dihantar ke pusat pengasingan sisa. Di pusat ini, sisa diolah untuk proses penunuan, kitar semula atau dibuang ke tempat pelupusan. Sold waste collection Pengumpulan sisa pepejal Solid waste are disposed into landfill Sisa pepejal dibuang ke tempat pelupusan ★ Green technology is applied Teknologi hijau digunakan Application of Green Technology to Overcome Issues in Waste and Wastewater Management Sector / Aplikasi Teknologi Hijau dalam Menangani Isu-isu yang Berlaku dalam Sektor Pengurusan Sisa dan Air Sisa

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 225 © Nilam Publication Sdn. Bhd. Wastewater management / Pengurusan air sisa LS / SP 5.6.3 What are the sources of wastewater? Apakah sumber air sisa? (a) Domestic wastewater / Air sisa domestik (b) Stormwater (Rain or melted snow that do not absorb into the groundwater) Air larian (air hujan atau cairan salji yang tidak menyerap ke dalam tanah) (c) Industrial wastewater / Air sisa industri What are the chemicals contained in the wastewater? Apakah bahan kimia yang terkandung dalam air sisa? Wastewater especially industrial wastewater consist of polluted materials such as ammonia, heavy metals and organic materials that are not decomposed biologically. Air sisa terutamanya air sisa industri mengandungi bahan tencemar seperti ammonia, logam berat dan bahan-bahan organik yang tidak terurai secara biologi. What is the effect if polluted land and water are not treated properly? / Apakah kesan jika bahan larutlesapan tidak diolah dengan baik? (a) Water and land pollution occur Pencemaran air dan tanah berlaku (b) Unpleasant odours Bau yang kurang menyenangkan Give example of method that can be used to treat wastewater. / Nyatakan contoh kaedah yang boleh digunakan untuk merawat air sisa. (b) Physical method such as sedimentation Kaedah fizik seperti pemendapan (b) Biological method where waste and wastewater can be decomposed by microorganism Kaedah biologi di mana sisa dan air sisa boleh diurai oleh mikroorganisma (c) Chemical method such as electrocoagulation Kaedah kimia seperti elektropenggumpalan What is electrocoagulation? Apakah elektropenggumpalan? Process to remove the suspended solid from wastewater by using electrolysis principle. Proses menyingkirkan bahan terampai dalam air sisa menggunakan proses elektrolisis. What is the advantage of electrocoagulation process? Apakah kelebihan proses elektropenggumpalan? (a) Able to remove contaminated materials from water Boleh menyingkirkan bahan tercemar daripada air (b) Safe to human and environment Selamat kepada manusia dan alam sekitar (b) Environmentally friendly Mesra alam sekitar Describe electrocoagulation process. Huraikan proses elektropenggumpalan. Floc / Flok Carbon Karbon Carbon Karbon Wastewater Air sisa Sludge / Bahan enapcemar – Carbon or copper metal is used as an anode or cathode. Elektrod karbon atau kuprum digunakan pada kedua-dua bahagian anod dan katod. – Wastewater acts as an electrolyte. Air sisa akan bertindak sebagai elektrolit. – During the electrolysis process, floc is formed. Semasa proses elektrolisis, bahan tercemar yang tergumpal dikenali sebagai flok terhasil. What is floc? Apakah flok? Floc is the pollutant coagulates at the top of the treated wastewater or settle at the bottom which is also known as sludge. Flok adalah bahan tercemar yang tergumpal di bahagian atas air sisa yang telah dirawat atau terkumpul pada bahagian bawah yang juga dikenali sebagai bahan enapcemar. What is the uses of sludge? Apakah kegunaan bahan enapcemar? The floc and sludge will be removed from water. After being treated properly, it can be used as fertiliser or disposed according to the contents it has. / Flok dan bahan enapcemar akan disingkirkan daripada air. Selepas dirawat dengan baik, bahan-bahan ini akan digunakan sebagai baja atau dilupuskan mengikut bahan yang terkandung di dalamnya. What is the condition of wastewater after electrocoagulation? Apakah keadaaan sisa air selepas proses elektropenggumpalan? • pH of water increases Nilai pH air meningkat • Toxicity of water decreases Ketoksikan air berkurang

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 226 Wastewater Treatment / Rawatan Air Sisa What is wastewater treatment? Apakah rawatan air sisa? • Process to remove contaminants from wastewater or sewage and convert it into an effluent and can be recycled again. • Effluent is waste in the liquid form discharged into the drainage system or water source. • Proses untuk menyingkirkan bahan tercemar dari air sisa atau kumbahan dan menukarkannya kepada efluen dan boleh dikitar semula. • Efluen ialah bahan buangan dalam bentuk cecair yang dialirkan ke dalam sistem perparitan atau sumber air. Electrocoagulation is applied in water treatment process. Describe steps in wastewater treatment. Elektropenggumpalan diaplikasikan dalam rawatan air sisa. Huraikan langkah-langkah dalam rawatan air sisa. Water Pumping Pengepaman Air Wastewater is pumped into water treatment system. Air sisa dipam masuk ke dalam sistem rawatan air sisa. Sludge Treatment Rawatan Bahan Enapcemar Sludge is treated and can be used as fertiliser or disposed properly. Bahan enapcemar dirawat dan boleh digunakan sebagai baja atau dilupuskan dengan betul. Solid Wastes Screening Pengasingan Sisa-sisa Pepejal This process removes materials presence in wastewater such as paper, plastics, and metals to prevent clogging. / Proses ini menyingkirkan bahan yang hadir dalam air sisa seperti kertas, plastik dan logam bagi mengelakkan daripada tersumbat. Effluent Disposal Pembuangan Efluen Besides sludge, effluent is present in treated wastewater. Effluent is discharged into drainage system. Selain bahan enapcemar, efluen hadir dalam air sisa yang telah dirawat. Efluen dilepaskan ke sistem perparitan. Electrocoagulation Elektropenggumpalan After screening, water is treated through electrocoagulation process to remove suspended solid or flocs. Selepas pengasingan, air dirawat menggunakan proses elektropenggumpalan untuk menyingkirkan pepejal terampai atau flok. Sedimentation Pengenapan Treated wastewater is discharged into wastewater sedimentation or settling tank to separate water and sediment (sludge). Air sisa yang telah dirawat dilepaskan ke dalam tangki pengendapan air sisa untuk mengasingkan air dan bahan terenap (enapcemar). State the importance of green technology in our lives. Nyatakan kepentingan teknologi hijau dalam kehidupan kita. Importance of Green Technology Kepentingan Teknologi Hijau Reduce energy consumption Mengurangkan penggunaan tenaga Reduce global warming and greenhouse gases Mengurangkan pemanasan global dan gas rumah hijau Effective waste management Pengurusan sisa yang berkesan Increase quality life of human Meningkatkan kualiti hidup manusia Spearheading innovation Memacu inovasi baru Effective waste management Pengurusan sisa yang efektif

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 227 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 1 The diagram shows the molecular structure of aspirin. Rajah menunjukkan struktur molekul bagi aspirin. (a) (i) What is the molecular formula for aspirin? Apakah formula molekul bagi aspirin? C9H8O4 (ii) What is the scientific name for aspirin? Apakah nama saintifik bagi aspirin? Acetylsalicylic acid / Asid asetilsalisilik (iii) State which type of medicine does aspirin belong to. / Nyatakan jenis ubat bagi aspirin. Analgesic / Analgesik (iv) What is the side effect of aspirin on children below 12 years old? Apakah kesan sampingan aspirin kepada kanak-kanak di bawah 12 tahun? Irritates lining of the stomach and causes bleeding / Radang pada perut dan menyebabkan pendarahan (v) Suggest one example of medicine that can be used in replacing aspirin to reduce fever. Cadangkan satu contoh ubat lain yang boleh digunakan untuk menggantikan aspirin bagi meredakan demam. Paracetamol / Parasetamol (b) (i) Antibiotic is one of the medicines that is always given by a doctor to a patient. What is the function of antibiotic? Antibiotik adalah salah satu ubat yang selalu diberi oleh doktor kepada pesakit. Apakah fungsi antibiotik? To kill or inhibit growth of infectious bacteria. Untuk membunuh atau menghalang pertumbuhan bakteria yang mudah berjangkit. (ii) Explain why the patient must take full course of the antibiotic prescribed by the doctor. Terangkan mengapa pesakit mesti menghabiskan semua antibiotik yang telah dipreskripsi oleh doktor. To make sure that all the bacteria are killed. If not, the bacteria will become immune to the medicine or it will cause further infection. / Untuk memastikan semua bakteria telah dibunuh. Jika tidak, bakteria akan menjadi imun kepada ubat dan menyebabkan jangkitan yang teruk. (c) (i) State the name of one type of medicine that changes the emotions and behaviour of the patient. Namakan satu jenis ubat lain yang mengubah emosi dan kelakuan pesakit. Psychotherapeutic / Psikoteraputik (ii) A patient is suffering from hallucination, delusion or other symptoms of mental illness. Suggest other example of medicine that is suitable to treat the patient. / Seorang pesakit mengalami masalah halusinasi, khayalan dan gejala-gejala lain akibat sakit mental. Cadangkan contoh ubat lain yang sesuai untuk merawat pesakit. Antipsychotic / Antipsikotik (d) Medicines that are obtained from plants and animals are known as traditional medicines. State one name of a traditional medicine that can be used to cure diabetes. / Ubat yang diperoleh daripada tumbuhan dan binatang dikenali sebagai ubat tradisional. Namakan satu ubat tradisional yang digunakan untuk merawat diabetes. Bitter gourd / Peria (e) During pandemic season of Covid-19, hand sanitiser is used widely. The diagram shows a type of hand sanitiser. / Semasa musim pandemik Covid-19, pembasmi kuman digunakan secara meluas. Rajah menunjukkan sejenis pembasmi kuman. (i) State type of medicine for hand sanitiser. Nyatakan jenis ubat bagi pembasmi kuman. Antimicrobials / Antimikrob Exercise / Latihan H C C H C C O C O C H H H C O O H C C H H Alcohol-based hand sanitiser Pembasmi kuman berasaskan alkohol TP2 TP1 TP1 TP1 TP1 TP1 TP1 TP1 TP1 TP2 TP2

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 228 (ii) Justify the uses of hand sanitiser during pandemic season. Wajarkan penggunaan pembasmi kuman semasa musim pandemik. Hand sanitisers able to kill microorganism to reduce the spread of virus. OR Hand sanitisers consist of alcohol which may cause dryness on the skin. (f) The coronavirus, COVID-19 is affecting 219 countries on 2020. The diagram shows building facility is sanitised to reduce risk of COVID-19 to other people. / Virus korona, COVID-19 telah menjangkiti 219 buah negara pada tahun 2020. Rajah menunjukkan fasiliti bangunan yang disanitasi bagi mengurangkan risiko COVID-19 kepada orang lain. (i) Antimicrobial X is used in sanitasing the building. State the example of this antimicrobial. Antimikrob X digunakan untuk mensanitasi bangunan. Nyatakan contoh bagi antimikrob ini. Disinfectant / Pembasmi kuman (ii) Give three examples of the chemical used in antimicrobial X. Berikan tiga contoh bahan kimia yang digunakan dalam antimikrob X. Alcohol, formaldehyde and chlorine / Alkohol, formaldehid dan klorin (iii) In your opinion, is the above method effective to sanitise the building in order to reduce risk of COVID-19? Justify your answer. / Pada pandangan anda, adakah kaedah di atas berkesan bagi mensanitasi bangunan untuk mengurangkan risiko COVID-19? Berikan hujah anda. The method is effective because microorganisms are killed and viruses are not spread away. OR The method is not effective because it just kills the microorganisms at present. If other person is infected after the building has been sanitised, the process of sanitasing need to be done again. 2 The diagram below shows the structure of sunflower oil. Rajah di bawah menunjukkan formula struktur bunga matahari. H C O C (CH2)7 CH CH CH2 CH CH (CH2)4 CH3 CH2 O C (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3 CH2 O C (CH2)7 CH CH CH2 CH CH (CH2)4 CH3 O O O (a) (i) State the name of the homologous series that sunflower oil belongs to. Nyatakan nama siri homolog bagi minyak bunga matahari. Ester (ii) On the diagram, circle the functional group that determines the homologous series of sunflower oil. Di dalam rajah, bulatkan kumpulan berfungsi yang menentukan siri homolog bagi minyak bunga matahari. (b) Is sunflower oil a saturated or unsaturated compound? Give a reason. Adakah minyak bunga matahari sebatian tepu atau sebatian tak tepu? Berikan sebab. Sunflower oil is an unsaturated compound. The compound consists of double bond between carbon atoms. Minyak bunga matahari adalah sebatian tak tepu. Ia terdiri daripada ikatan ganda dua antara atom-atom karbon. HOTS Antimicrobial X Antimikrob X TP5 TP1 TP1 TP1 TP2 TP2 TP5

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 229 © Nilam Publication Sdn. Bhd. (c) Sunflower oil can be converted into material X. Minyak bunga matahari boleh ditukarkan kepada bahan X. (i) Name the catalyst and temperature for the reaction to convert sunflower oil to material X. / Namakan mangkin dan suhu bagi tindak balas untuk menukarkan minyak bunga matahari kepada bahan X. Catalyst: / Mangkin: Nickel / Nikel Temperature: / Suhu: 180°C (ii) Name the type of reaction in (c)(i). / Nyatakan jenis tindak balas di (c)(i). Hydrogenation / Penghidrogenan 3 The table below shows three situations of using different types of cosmetics. Jadual di bawah menunjukkan tiga situasi yang menggunakan jenis kosmetik yang berbeza Situation I / Situasi I Situation II / Situasi II Situation III / Situasi III Puan Siti applied cosmetic X on her face Puan Siti menggunakan kosmetik X pada wajahnya Puan Linda sprayed cosmetic Y on her body Puan Linda menyembur kosmetik Y pada badannya Puan Mira applied cosmetic Z on her face when going out on a very hot day Puan Mira menggunakan kosmetik Z pada wajahnya apabila keluar rumah pada cuaca panas terik (a) What is meant by cosmetic? / Apakah yang dimaksudkan dengan kosmetik? Cosmetics are materials or products used externally for the purpose of cleansing, protecting or beautifying. / Kosmetik adalah bahan atau produk yang digunakan pada luaran untuk tujuan membersihkan, melindungi atau mencantikkan. (b) Based on situations I, II and III, state type of cosmetics and examples for X, Y and Z. Berdasarkan situasi I, II dan II, nyatakan jenis kosmetik dan contoh bagi X, Y dan Z. Type of cosmetic / Jenis kosmetik Example / Contoh X Makeup cosmetic / Kosmetik rias Powder / Bedak Y Fragrance / Pewangi Perfumes / Minyak wangi Z Treatment cosmetic / Kosmetik rawatan Sun block cream / Krim pelindung matahari (c) Cosmetic X applied by Puan Siti contains mercury and is not registered under Ministry of Health Malaysia (MOH). In your opinion, should Puan Siti continue using cosmetic X? Give reason for your answer. Kosmetik X yang dipakai oleh Puan Siti mengandungi merkuri dan tidak berdaftar dengan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM). Pada pandangan anda, adakah Puan Siti patut meneruskan penggunaan kosmetik X? Berikan alasan kepada jawapan anda. Mercury cause damage to the kidneys and nervous system, it can interfere the development of the brain of unborn babies. It can also cause rashes, irritation and other damages to the skin. (d) The manufacture of cosmetic such as cosmetic Z nowadays are incorporating with nanotechnology. Pembuatan kosmetik seperti kosmetik Z pada masa kini menggabungkan nanoteknologi. (i) What is nanotechnology? / Apakah nanoteknologi? Nanotechnology is the development of substances or gadgets using the properties of nano particles. Nanoteknologi merupakan pembangunan bahan atau peranti dengan memanfaatkan ciri-ciri zarah nano. Material X Bahan X HOTS STEM HOTS TP1 TP1 TP1 TP4 TP5 TP1

MODULE • Chemistry FORM 5 UNIT 5 UNIT 5 © Nilam Publication Sdn. Bhd. 230 (ii) Explain the benefits of nanotechnology in cosmetic Z. / Terangkan manfaat nanoteknologi dalam kosmetik Z. – UV radiation is blocked from penetrating into skin layer – Prevent skin from damage, skin burning or skin kanser 4 The table below shows informations about two different type socks. Jadual di bawah menunjukkan dua jenis stoking yang berbeza. Type of socks Jenis stoking A B Properties Ciri-ciri • Common sock with no incorporating nanotechnology Stoking biasa yang tidak menggabungkan nanoteknologi • Get damp when exposed with liquid Menjadi lembap apabila terdedah kepada cecair • Produce nasty odour after being used Mengeluarkan bau busuk selepas digunakan • Sock incorporating with nanotechnology Stoking yang menggabungkan nanoteknologi • Waterproof Kalis air • Does not produce nasty ordour after being used Tidak mengeluarkan bau busuk selepas digunakan Based on the information in the table above, which sock is more suitable to be used by an athlete? Explain your answer. Berdasarkan maklumat dalam jadual di atas, stoking yang manakah lebih sesuai digunakan oleh atlet? Terangkan jawapan anda. TP5 Sock B is more suitable to be used by athlete. When an athlete is sweating, the liquid produced causes the sock get damp. This reduces fungal infection on skin. Sock B gives comfortability to the athlete because does not produce nasty odor after being used. 5 The diagram shows the disposal of wastewater from industry into the drainage system. Rajah menunjukkan pembuangan air sisa dari industri ke dalam sistem perparitan. (a) What is wastewater? / Apakah air sisa? Water that contains materials such as food waste, oil and chemicals. Air yang mengandungi bahan-bahan seperti kumbahan, sisa makanan, minyak, dan bahan kimia. (b) What are the materials consist of in wastewater from industry? Apakah bahan-bahan yang terkandung dalam air sisa dari industri? Heavy metals and organic materials that are not decomposed biologically. Logam berat dan bahan-bahan organik yang tidak terurai secara biologi. (c) Describe steps how to treat the wastewater from industry. Huraikan langkah-langkah untuk merawat air sisa dari industri. Wastewater is pumped into water treatment system. Solid wastes are removed by screening process to prevent from clogging. After screening, water is treated through electrocoagulation process to remove suspended solid or flocs. Treated wastewater is discharged into wastewater settling tank to separate water and sediment (sludge). Sludge is treated and can be used as fertiliser or disposed properly. Besides sludge, effluent is presence in treated wastewater. Effluent is discharged into drainage system. (d) Explain the impact of wastewater from industry towards the environment if not being treated properly. Terangkan impak air sisa terhadap alam sekitar jika tidak dirawat dengan baik. Ecosystem of aquatic lives are affected because they are exposed to the harmful materials in the wastewater. Combination of chemicals in the wastewater produces harmful gases. When the gases are inhaled by human, this may harm the human health. HOTS HOTS TP2 TP1 TP1 TP2 TP3

The Periodic Table of Elements / Jadual Berkala Unsur 1 18 1 1 H Hydrogen Hidrogen 1 2 13 14 15 16 17 2 He Helium Helium 4 2 3 Li Lithium Litium 7 4 Be Beryllium Berilium 9 5 B Boron Boron 11 6 C Carbon Karbon 12 7 N Nitrogen Nitrogen 14 8 O Oxygen Oksigen 16 9 F Fluorine Fluorin 19 10 Ne Neon Neon 20 3 11 Na Sodium Natrium 23 12 Mg Magnesium Magnesium 24 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Al Aluminium Aluminium 27 14 Si Silicon Silikon 28 15 P Phosphorus Fosforus 31 16 S Sulphur Sulfur 32 17 Cl Chorine Klorin 35.5 18 Ar Argon Argon 40 4 19 K Potassium Kalium 39 20 Ca Calcium Kalsium 40 21 Sc Scandium Skandium 45 22 Ti Titanium Titanium 48 23 V Vanadium Vanadium 51 24 Cr Chromium Kromium 52 25 Mn Manganese Mangan 55 26 Fe Iron Ferum 56 27 Co Cobalt Kobalt 59 28 Ni Nickel Nikel 59 29 Cu Copper Kuprum 64 30 Zn Zinc Zink 65 31 Ga Gallium Galium 70 32 Ge Germanium Germanium 73 33 As Arsenic Arsenik 75 34 Se Selenium Selenium 79 35 Br Bromine Bromin 80 36 Kr Krypton Kripton 84 5 37 Rb Rubidium Rubidium 85.5 38 Sr Strontium Strontium 88 39 Y Yttrium Ittrium 89 40 Zr Zirconium Zirkonium 91 41 Nb Niobium Niobium 93 42 Mo Molybdenum Molibdenum 96 43 Tc Technetium Teknetium 98 44 Ru Ruthenium Rutenium 101 45 Rh Rhodium Rodium 103 46 Pd Palladium Paladium 106 47 Ag Silver Argentum 108 48 Cd Cadmium Kadmium 112 49 In Indium Indium 115 50 Sn Tin Stanum 119 51 Sb Antimony Antimoni 122 52 Te Tellurium Telurium 128 53 I Iodine Iodin 127 54 Xe Xenon Xenon 131 6 55 Cs Cesium Sesium 133 56 Ba Barium Barium 137 57 La Lanthanum Lantanum 139 72 Hf Hafnium Hafnium 178.5 73 Ta Tantalum Tantalum 181 74 W Tungsten Tungsten 184 75 Re Rhenium Renium 186 76 Os Osmium Osmium 190 77 Ir Iridium Iridium 192 78 Pt Platinum Platinum 195 79 Au Gold Aurum 197 80 Hg Mercury Merkuri 201 81 Tl Thallium Talium 204 82 Pb Lead Plumbum 207 83 Bi Bismuth Bismut 209 84 Po Polonium Polonium 210 85 At Astatine Astatin 210 86 Rn Radon Radon 222 7 87 Fr Francium Fransium 223 88 Ra Radium Radium 226 89 Ac Actinium Aktinium 227 104 Rf Rutherfordium Rutherfordium 257 105 Db Dubnium Dubnium 260 106 Sg Scaborgium Siborgium 262 107 Bh Bohrium Bohrium 262 108 Hs Hassium Hassium 265 109 Mt Meitnerium Meitnerium 266 110 Ds Darmstadtium Darmstadtium 271 111 Rg Roentgenium Roentgenium 272 112 Uub Ununbium Ununbium 285 Transition elements / Unsur peralihan 58 Ce Cerium Serium 140 59 Pr Praseodymium Praseodimium 141 60 Nd Neodymium Neodimium 144 61 Pm Promethium Prometium 147 62 Sm Samarium Samarium 150 63 Eu Europium Europium 152 64 Gd Gadolinium Gadolinium 157 65 Tb Terbium Terbium 159 66 Dy Dysprosium Disprosium 162.5 67 Ho Holmium Holmium 165 68 Er Erbium Erbium 167 69 Tm Thulium Tulium 169 70 Yb Ytterbium Itterbium 173 71 Lu Lutetium Lutetium 175 90 Th Thorium Torium 232 91 Pa Proactinium Proaktinium 231 92 U Uranium Uranium 238 93 Np Neptunium Neptunium 237 94 Pu Plutonium Plutonium 244 95 Am Americium Amerisium 243 96 Cm Curium Kurium 247 97 Bk Berkelium Berkelium 247 98 Cf Californium Kalifornium 249 99 Es Einsteinium Einsteinium 254 100 Fm Fermium Fermium 253 101 Md Mendelevium Mendelevium 256 102 No Nobelium Nobelium 254 103 Lr Lawrencium Lawrensium 257 Lanthanides Lantanida Actinides Aktinida Metal Logam Semi-metal Separa logam Non-metal Bukan logam Key: Petunjuk: Proton number / Nombor proton Symbol of the element Simbol unsur Relative atomic mass Jisim atom relatif Name of the element / Nama unsur Aluminium Aluminium