Ebook KKbera 2018

Diterbitkan Oleh
Unit Penyelidikan dan Inovasi serta
Unit Multimedia Dan Sumber
KOLEJ KOMUNITI BERA
No 1 Jalan Bera Jaya 2,
Taman Bera Jaya,

28300 Triang,
Pahang

Tel : 09 – 250 2530 Faks : 09 – 2502531

HAKCIPTA

Hak cipta terpelihara. Semua bahagian dalam cakera padat (CD) ini tidak boleh
diterbitkan semula, disimpan dalam cara yang boleh dipergunakan lagi atau
dipindahkan dalam sebarang cara, sama ada dengan cara elektronik, fotologi,
mekanik, rakaman dan sebagainya sebelum mendapat izin bertulis daripada
KOLEJ KOMUNITI BERA.

Dicetak oleh:

KOLEJ KOMUNITI BERA

Kementerian Pendidikan Malaysia

No 1 Jalan Bera Jaya 2,

Taman Bera Jaya,

28300 Triang,

Pahang Faks : 09 – 2502531
Tel : 09 – 250 2530 / 32

Emel : [email protected]

SENARAI JAWATANKUASA

PENAUNG : AHMAD ARMAN BIN NOR ANUAR
PENASIHAT Pengarah
PENYELARAS : WAN ZUFARHATI BIN WAN AHMAD
KETUA EDITOR Timbalan Pengarah
: PN MARDHIAH BINTI MOHD ZAIN
Pegawai Unit Penyelidikan dan Inovasi
: PN MARDHIAH BINTI MOHD ZAIN

SIDANG EDITOR:
1. CIK SUGANTI A/P EALANGOV
2. PN NURUL HUDA BINTI MAHASAN
3. PN ASMA LAILY BINTI MD HANAFIAH
4. PN MARDHIAH BINTI MOHD ZAIN
5. CIK NOR DINI BINTI ABDULLAH

GRAFIK DAN ILUSTRASI: MOHAMAD RIZAL BIN SAARI



e-Book Bera - Best Writing 2018

KATA KATA ALUAN

AHMAD ARMAN BIN NOR ANUAR
PENGARAH

KOLEJ KOMUNITI BERA

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh dan Salam Sejahtera,

Dengan nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani.
Setinggi-tinggi kesyukuran dirafakkan ke hadrat Allah S.W.T. kerana dengan
limpah, kurnia, izin dan inayahNya, maka Kolej Komuniti Bera dapat menerbitkan
e Book Bera Best Writing 2018 iaitu penerbitan kedua dalam sejarah Unit
Penyelidikan dan Inovasi Kolej Komuniti Bera selepas penerbitan pertama kami
iaitu Pembentangan Penulisan Ilmiah Peringkat Zon Pahang 2018 pada tahun
2013.

Selaras dengan keperluan proses pendidikan pada era yang kian mencabar
ini, beberapa anjakan paradigma perlu dijalankan oleh warga pendidik. Hal ini
bertujuan agar produk yang kita hasilkan adalah sesuai dengan keperluan dan
aspirasi negara. Justeru, keberhasilan sebuah proses pendidikan sedikit sebanyak
dipengaruhi oleh sejauh mana kompetensi dan profesionalisme pendidik. Demi
merealisasikan hasrat ini, beberapa program dan aktiviti pembangunan inovasi
dan kreativiti pendidik telah dirancang dan dijalankan di peringkat Kolej bermula
dengan Bengkel Penulisan Ilmiah. Rentetan daripada program tersebut, maka
dengan visi dan misi ini, terhasillah e Book Bera Best Writng 2018 hasil penulisan
11 orang dalam kalangan pensyarah dan pegawai kanan di Kolej Komuniti Bera.

Di kesempatan ini, saya ingin mengucapkan tahniah dan syabas kepada
semua Jawatankuasa yang terlibat di atas komitmen dan semangat yang telah
diperlihatkan dalam menjayakan penerbitan kali ini. Sekian, terima kasih dan
salam hormat.

“SAYA YANG MENJALANKAN AMANAH”

e-Book Bera - Best Writing 2018

ISI KANDUNGAN

NO. TAJUK MUKA
SURAT
1. Antimicrobial Susceptibility In Escherichia coli (e coli)
and Bacilli spp 1-7

Nurul Huda binti Mahasan

2. Aqua Bouquet 8-12
Nor Dini binti Abdullah

3. Pemeriksaan Kualiti Air Untuk Ternakan Ikan Air Tawar 13-27
Mohd Hafizi Bin Johan

4. Biologi Ikan Keli Afrika 28-37
(Clarias Gariepinus)

Nurul Huda binti Mahasan

5. Biologi Ikan Tilapia 38-48
Nurul Huda binti Mahasan

6. Temoleh Oh Temoleh 49-54
(Probarbus Julieni)

Mardhiah binti Mohd Zain

7. Daun Sebagai Hiasan Akuarium 55-61
Suganti a/p Ealangov

8. Penghasilan Makanan Hidup 62-72
Abd Halim bin Safi

Perusahaan Penanaman CendawanTiram Kekabu Di
9. Malaysia 73-77

Siti Raihan binti Jamaludin

10. Kajian Kepuasan Majikan 78-90
Amir bin Abdullah

11. Nilai, Kepercayaan, Semangat Dan Budaya Yang 91-97
Positif Dapat Meningkatkan Kecemerlangan Organisasi
Asma Laily binti Md Hanafiah

12. Pengaruh Promosi Secara Atas Talian 98-104
Siti Rahayu Binti Sheikh Abdullah

13. Case Study: Inflow Global Marketing (M) Sdn. Bhd. 105-115

Determination In Producing A Competitive Halal Product

Keadsrar Phongswat a/p Eteng

Nurulhuda Khairuddin

e-Book Bera - Best Writing 2018

ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY IN Escherichia coli (e coli)
AND Bacilli spp

Nurul Huda binti Mahasan
Unit Akuakultur

[email protected]

ABSTRACT

The heavy use of antimicrobial agents in aquaculture has resulted in the
increase of strains resistant to these agents. Potentially these resistant strains can
have an impact on the therapy of fish. Escherichia coli is a common inhabitant of
intestinal tract of humans and animals and can be easily disseminated in different
ecosystems through the food chain and water. Bacilli spp are primarily
opportunists, causing infections in immunocompromised hosts and seriously ill the
fishes. Therefore, the objective of this study is to evaluate the 5 type antibiotics
susceptibility profile in Escherichia coli (e coli) and bacilli spp. Five antibiotic disk
namely chloramphenicol (30µg) – C30, amoxylin (10µg) – AML 10 , ampicillin
(10µg)-AMP 10, penicillin (10µg)- P10, neomycin (30µg)-N30 were utilized. After a
period of 24 h incubation, the zones of inhibition were compared. The results
indicate that all the antimicrobial susceptible for bacilli spp and e coli except for
penicilin that were resistant to e coli. Therefore, routine monitoring of drug
susceptibility pattern over time is necessary.

Keywords: Antimicrobial susceptibility, Escherichia coli (e coli), bacilli spp

1. INTRODUCTION

Aquaculture continues to be the fastest growing animal food producing
sector and to outpace population growth (FAO, 2009). As a result of the non-
hygienic and stressful conditions present in aquaculture facilities, the risk of
bacterial infections among aquacultured fish is high. Therefore, heavy amounts of
antimicrobials are used in fish feed for preventive and curative purposes in
aquaculture facilities worldwide (Sapkota et al., 2008). Antimicrobial agents may
not be always used in a responsible manner in aquaculture to the urgency of the
farmer's response to an outbreak. The heavy use of antimicrobial agents in

1

e-Book Bera - Best Writing 2018

aquaculture has resulted in the increase of strains resistant to these agents.
Potentially these resistant strains can have an impact on the therapy of fish.

Escherichia coli is a common inhabitant of intestinal tract of humans and
animals (Costa et al., 2009), and can be easily disseminated in different
ecosystems through the food chain and water. Bacilli spp are primarily
opportunists, causing infections in immunocompromised hosts and seriously ill the
fishes. They have been shown to exchange genetic material with other bacterial
species and it is possible that this organism may pass antibiotic resistance genes
to transient bacterial pathogens that cause disease in humans (Alexander et al.,
2010). Therefore, the objective of this study is to evaluate the 5 type antibiotics
susceptibility profile in Escherichia coli (e coli) and bacilli spp.

MATERIAL AND METHOD

2.1 Antibiogram testing

Antibiogram testing was carried out using the disc diffusion method. Minimum
inhibitory concentrations (MICs) were determined by agar dilution following standard
recommendations (CLSI, 2013). A suspension (100 µL) of fresh cultured of
Escherichia coli and Gram-negative bacilli less than 24 h on TSB, diluted to a turbidity
equivalent to a Macfarland No. 0.5 standard solution, was spread onto triplicate
Mueller–Hinton agar (Oxoid, England) plates using hockey stick and cotton swap. Five
antibiotic disk namely chloramphenicol (30µg) – C30 , amoxylin (10µg)
– AML 10 , ampicillin (10µg)-AMP 10, penicillin (10µg)- P10, neomycin (30µg)-N30
were utilized. After a period of 24 h incubation, the zones of inhibition were
compared and measured according to the standard table (Table 2).

3. RESULT
3.1. Inhibition zone

The results of the diameter of inhibition zone are presented in (Table 1)
shows the sensitivity of Escherichia coli and Gram-negative bacilli, which was
sensitive to all antimicrobial agents for bacilli and for e coli, resistant to penicillin,
intermediate range of amoxylin and ampicillin as well as sensitive to neomycin and
chloramphenicol (Table 2).

2

e-Book Bera - Best Writing 2018

Figure 1 showed the diameter of inhibition zone towards e coli by using hockey
stick spread, bacilli by using hockey stick spread (Figure 2) and cotton swap
(Figure 3). The result show that spreading by using cotton swap have high
diameter compare to hockey stick spread.

Table 1 : Value of diameter of inhibition zone for e coli and bacilli spp

Bacteria/Antimicrobial C30 AML10 AMP10 N30 P10
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm)

E coli 20 15 15 18 0

Bacilli (hockey stick) 35 35 24 27 35

Bacilli (cotton swap) 40 36 34 32 40

Table 2 : Resistance (R), Intermediate (I) and Sensitive (S) of the present isolate
for e coli and bacilli spp . References: Clinical and Laboratory Standards Institute
(CLSI); 2013

Antibiotic Disc Bacteria Zone of inhibition

potency

mcg E coli Bacilli R I S

Amoxylin 10 µg I S 13 14-17 18

Ampicillin 10 µg I S 14 15-16 17

Neomycin 10 µg S S 12 13-15 17

Chloramphenicol 30 µg S S 14 15-16 32

Penicilin 30 µg R S 8 12-13 30

3

e-Book Bera - Best Writing 2018
Figure 1: Diameter of inhibition zone of e coli by using hockey stick spread

Figure 2: Diameter of inhibition zone of bacilli by using hockey stick spread
4

e-Book Bera - Best Writing 2018

Figure 3: Diameter of inhibition zone of bacillus sp by using cotton swap sprea
4. DISCUSSION

Regarding the degree of susceptibility of the bacilli spp towards 5 different
types of antibiotics in this study, bacillus spp was sensitive to all antibiotics and
this is nearly in accordance in similar result reported by S.Balakrishnan et al.,2003.
They exhibited variability in their susceptibility to 5 antibiotics including the
inhibitors of cell walls synthesis for penicillin and ampicillin and protein synthesis
inhibitors for chloramphenicol and neomycin. The result show that spreading by
using cotton swap have high diameter compare to hockey stick spread for bacilli.
This is may be due to widely spreading area of bacilli spp and higher absorption
bacilli spp by using cotton swap.

Meanwhile, the susceptibility pattern for e coli was resistant for penicillin
compatible with Rezqui et al.,2010 It is because penicillin is an inhibitor for cell
walls synthesis, therefore e coli was no affected. By the similar experiment
performed by S-H Ryu et al., (2012), the neomycin and

5

e-Book Bera - Best Writing 2018

chloramphenicol were susceptible to e coli. The neomycin and chloramphenicol
are an aminoglycoside antibiotic with wide spectrum of anti-bacterial activity inhibit
the synthesis of protein. They established irreversible binding to receptors
presents on the 30S ribosomal subunits of bacteria. The binding prevents the
initiation complex between the bacteria messenger RNA and ribosomal subunit
which is result in the misreading of the bacterial DNA formation of nonfunctional
protein so that e coli cannot survived.

5. CONCLUSION
In conclusion, all the antimicrobial susceptible for bacilli spp and e coli except

for penicilin that were resistant to e coli. However, the chemicals used in the
antimicrobial preparations and their metabolites may cause environmental
problems due to water pollution regarding the antibiotics residues. A further work
should be done to reduce the negative consequences for fish and humans by
using these antimicrobial in aquaculture production.

REFERENCES
Alexander, T.W., Inglis, G.D., Yanke, L.J., Topp, E., Read, R.R., Reuter, T.,

McAllister, T.A . (2010). Farm-to fork characterization of Escherichia
coli associated with feedlot cattle with a known history of antimicrobial
use. International Journal of Food Microbiology 137, 40–48.
Costa, D., Vinué, L., Poeta, P., Coelho, A.C., Matos, M., Sáenz, Y., Somalo,
S., Zarazaga, M., Rodrigues, J., Torres, C. (2009). Prevalence of
extended-spectrum beta-lactamaseproducing Escherichia coli isolates in
faecal samples of broilers. Veterinary Microbiology 138, 339–344.
FAO, (2009). The State of World Fisheries and Aquaculture 2008. Food and
Agriculture Organization Fisheries and Aquaculture Department, Rome
Performance standards for antimicrobial disk and dilution susceptibility tests for
bacteria isolated from animals. Clinical and Laboratory Standards Institute
(CLSI);(2013). Approved Standard-Fourth Edition, Vet01eA4.
Rezgui, I. (2010). Etude de l’antibioresistance chez deux espèces de poisons
aquacoles en Tunisie: le loup (Dicentrarchus labrax) et la daurade (Sparus
aurata). Master of Biology. University of Sciences of Tunis. Institut des
Sciences et Technologies de la Mer. Tunis, Tunisia.

6

e-Book Bera - Best Writing 2018

Sapkota, A., Sapkota, A.R., Kucharski, M., Burke, J., McKenzie, S., Walker, P.,
Lawrence, R. (2008). Aquaculture practices and potential human health
risks: current knowledge and future priorities. Environment International 34,
1215–1226.

S. Balakrishnan, K. J. (2003). Antibiotics susceptibility of Bacillus spp. isolated
from shrimp (Penaeus monodon) culture pnds. Indian Journal of Marine
Sciences Vol 32(1), 81-84.

Seung-Hee Ryu. (2012). Antimicrobial resistance and resistance genes
in Escherichia coli strains isolated from commercial fish and
seafood. International Journal of Food Microbiology 152, 14-18.

Bibliografi Penulis

Penulis berasal dari Kampung Senggora, Maran, Pahang. Mendapat pendidikan
awal di Sekolah Kebangsaan Senggora, Maran (1992-1997), sekolah menengah di
SMK Seri Jengka (1998-2000) dan SMK Maran (2001-2002). Seterusnya
melanjutkan pelajaran di Kolej Matrikulasi Tangkak, Johor dari tahun 2003-2004.
Berjaya melanjutkan pelajaran ke peringkat Sarjana Muda di Universiti Malaysia
Terengganu dari tahun 2004-2007 dalam bidang Sains Agroteknologi (Akuakultur).
Selesai tamat pengajian, penulis mengikuti pengajian Diploma dalam Pendidikan di
Universiti Putra Malaysia dalam bidang Sains Pertanian pada tahun 2008. Pada
bulan Mac tahun 2009, mula berkhidmat sebagai Pensyarah Akuakultur di Kolej
Komuniti Cawangan Manjung, Perak dan berkhidmat selama 1 tahun 2 bulan di
sana. Pada Mei 2010, penulis di pindahkan untuk berkhidmat di Kolej Komuniti Bera
sehingga kini. Mempunyai 9 tahun pengalaman mengajar dalam bidang Akuakultur.
Merupakan salah seorang penggubal dalam pembangunan kurikulum Sijil Akuakultur
di Kolej Komuniti dan juga terlibat dalam penggubalan soalan peperiksaan Sijil
Akuakultur. Penulis juga merupakan Ketua Program Akuakultur di Kolej Komuniti
Bera dan terlibat secara langsung dalam menjalinkan hubungan kolaborasi Bersama
pihak industri akuakultur dengan Kolej Komuniti Bera.

7

e-Book Bera - Best Writing 2018

AQUA BOUQUET

Nor Dini binti Abdullah
Unit Peperiksaan

[email protected]

ABSTRAK

Membela ikan hiasan tidak semestinya menggunakan akuarium dengan peralatan
yang lengkap dan ruang yang luas. Berpegang pada konsep ini satu produk
dekorasi telah dihasilkan iaitu Aqua Bouquet. Gabungan antara ikan hiasan dan
bunga telah dihasilkan dan menjadikannya satu produk cenderamata. Langkah
proaktif dan inovatif ini telah diambil untuk menyokong sektor akuakultur dan
mengubah persepsi masyarakat. Objektif inovasi ini adalah untuk sebagai hiasan
mini yang berkonsepkan alam sekitar dengan menggunakan benda hidup iaitu
haiwan dan tumbuhan. Selain itu, ianya juga berfungsi sebagai cenderamata yang
berfungsi sebagai akuarium dan mudah dibawa dengan pembungkusan yang
selamat. Kaedah pelaksanaan inovasi ini adalah dengan menggunakan kad
pelaksanaan dan video yang boleh didapati dengan mengimbas QR code untuk
mengetahui cara menghasilkan Aqua Bouquet. Bermula dengan penyediaan
balang kaca, pasir dimasukkan hingga menutupi dasar balang kaca diikuti dengan
batu dan batu karang serta bunga mengikut citarasa masing -masing. Kemudian,
air dimasukkan dengan perlahan-lahan ke dalam balang kaca dan akhir sekali
masukkan ikan dan tempatkan balang di tempat yang sesuai. Aqua Bouquet
sangat sesuai di bawa ke mana mana dan mudah untuk didekorasi. Cadangan
bagi inovasi ini dikomersialkan sebagai cenderamata yang menarik dan kreatif

PENGENALAN

Membela ikan hiasan tidak semestinya menggunakan akuarium dengan peralatan
yang lengkap dan ruang yang luas. Berpegang pada konsep ini satu produk dekorasi
telah dihasilkan iaitu Aqua Bouquet. Gabungan antara ikan hiasan dan bunga telah
dihasilkan dan menjadikannya satu produk cenderamata. Langkah proaktif dan
inovatif ini telah diambil untuk menyokong sektor akuakultur dan

8

e-Book Bera - Best Writing 2018

mengubah persepsi masyarakat. Objektif inovasi ini adalah untuk sebagai hiasan
mini yang berkonsepkan alam sekitar dengan menggunakan benda hidup iaitu
haiwan dan tumbuhan dan sebagai cenderamata yang berfungsi sebagai
akuarium dan mudah dibawa dengan pembungkusan yang selamat

menggunakan benda hidup iaitu haiwan dan tumbuhan dan sebagai
cenderamata yang berfungsi sebagai akuarium dan mudah dibawa dengan
pembungkusan yang selamat

PENYATAAN MASALAH

Kebanyakan hiasan atau cenderamata menggunakan ikan dan tumbuhan
dianggap remeh dan susah dilaksanakan. Selain itu, membela ikan di dalam
akuarium sebagai hiasan menyebabkan air mudah kotor dan sukar diurus. Dengan
menggunakan aqua bouquet yang mempunyai dasar pasir dan menggunakan ikan
laga, maka hiasan akuarium ini mudah diurus dan sentiasa kelihatan cantik.
Penggunaan bunga dalam penghasilan aqua bouquet membolehkan ikan laga
mempunyai tempat untuk berselindung dan keadaan ini boleh menyerupai habitat
semulajadi ikan laga untuk kadar hidup dan tumbesaran yang baik.

CIRI-CIRI INOVASI

i. Balang kaca yang lutsinar dengan ketebalan
yang sesuai supaya tahan lasak.

ii. Tangkai yang memudahnya untuk dibawa.
iii. Dasar yang rata untuk lebih stabil.
iv. Berbentuk silinder untuk memberikan suasana

kondusif untuk ikan.
v. Saiz balang yang sesuai untuk ikan dan

menjimatkan ruang.

9

e-Book Bera - Best Writing 2018
i. Ikan laga (betta fish) digunakan kerana tahan lasak dan

tidak memerlukan oksigen.
ii. Saiz ikan yang kecil dan menarik.

i. Pasir digunakan sebagai landskap semulajadi
yang menyerupai habitat asal ikan.

ii. Berfungsi untuk menapis bahan buangan dari ikan
dan sisa makanan.

i. Batu dan batu karang sebagai dekorasi tambahan
yang turut berfungsi sebagai landskap semulajadi.

10

e-Book Bera - Best Writing 2018
i. Bunga plastik yang tidak mudah rosak di dalam air
ii. Penggunaan bunga plastik ini tidak menyebabkan

air tercemar.

i. Makanan ikan diletakkan dalam bekas kedap udara
dan bersih.

ii. Saiz bekas makanan ikan sesuai dengan saiz balang
kaca.

11

e-Book Bera - Best Writing 2018

CARA OPERASI /PENGENDALIAN
Langkah- langkah penghasilan Aqua Bouquet
1. Sediakan balang kaca, pastikan balang dalam keadaan bersih.
2. Masukkan pasir hingga menutupi dasar balang kaca.
3. Masukkan batu dan batu karang serta bunga mengikut citarasa
4. Masukkan air dengan perlahan-lahan ke dalam balang. Air perlu dipastikan
tiada klorin atau boleh menggunakan air mineral.
5. Masukkan ikan dan tempatkan balang di tempat yang sesuai.

GAMBARAJAH INOVASI / KONSEPTUAL

IMPAK INOVASI
Aqua Bouquet boleh dijadikan hiasan berasaskan akuakultur dengan
menggunakan tema aquascaping dengan kos penghasilan yang
rendah.
Saiz yang kompak menjimatkan ruang tetapi tetap menarik untuk
dijadikan hiasan.
12

e-Book Bera - Best Writing 2018

PEMERIKSAAN KUALITI AIR UNTUK TERNAKAN IKAN AIR
TAWAR

MOHD HAFIZI BIN JOHAN
Unit Akuakultur

[email protected]

1. KUALITI AIR

Pengawalan kualiti air amat penting dalam setiap projek ternakan ikan akuakultur.
Kualiti air menjadi penentu kejayaan sesuatu projek samada berjaya atau gagal.
Oleh itu adalah penting bagi para penternak memahami kehendak ikan yang
diternak bagi mendapatkan hasil yang tinggi seperti yang diharapkan. Selain
itu,masalah penyakit juga boleh dielakkan dengan adanya pengurusan mutu air
yang baik. Parameter air yang baik untuk ternakan tilapia seperti jadual di bawah :

Parameter Julat Sesuai
Suhu 25-32 ˚C
Oksigen terlarut >2.5 ppm
6.5 -8.5
pH < 0.02 ppm
Ammonia (NH3) <0.1 ppm
Nitrit <1.0 ppm
Nitrat 25-50 cm
Kekeruhan (cakera
sechi) 0-20 ppm
Saliniti

13

e-Book Bera - Best Writing 2018

1.1 OKSIGEN TERLARUT

Oksigen terlarut (Dissolve Oxygen,DO) merupakan satu parameter terpenting dalam
ternakan akuakultur. Julat oksigen terlarut yang sesuai untuk ternakan ikan adalah
5mg/l keatas.Sungguh pun demikian, terdapat spesis ikan contohnya seperti tilapia
mampu hidup dalam persekitaran yang rendah kandungan oksigen. Ini adalah
kerana ikan tilapia tidak bergantung kepada insang sepenuhnya untuk mendapatkan
oksigen sebaliknya mendapatkan oksigen dari permukaan air.

Jadual di bawah menunjukkan tahap kandungan oksigen terlarut yang selamat dan
bahaya kepada ternakan akuakultur.

123 4 5678

Bahaya Awas Selamat

Skala Oksigen terlarut

Kandungan oksigen yang rendah menjurus kepada kematian ikan yang banyak,
samada secara langsung atau tidak langsung. Jumlah oksigen yang diperlukan oleh
ikan adalah berbeza bergantung kepada saiz, kadar makan, tahap aktiviti, dan juga
suhu. Anak ikan memerlukan jumlah oksigen yang lebih dibandingkan dengan ikan
yang lebih besar, kerana kadar metabolik anak ikan adalah lebih tinggi . Kandungan
oksigen di dalam air boleh ditingkatkan dengan kaedah mekanikal seperti
penggunaan blower,paddlewheel,waterpump dan sebagainya. Bacaan DO boleh
diperoleh menggunakan DO probe atau DO test kit.

14

Jenama : HANNA Instruments e-Book Bera - Best Writing 2018
Model : HI 3810 Manual Pengguna
Awas : Perhatikan tarikh luput penggunaan Picagari

Botol sampel (plastic)

Balang Sampel (Kaca)
Magnesium Sulphate Solution

Titrant Solution
Alkali-Azide Reagent
Sulphuric Acid Solution

Starch Indicator

Nama bahan

DO Test Kit

15

e-Book Bera - Best Writing 2018

1.Isi air sampel 2.Titiskan 5 titis 3.Tutup dan goncangkan botol.
dalam botol manganous Biarkan 2 minit
sulphate
kaca sehingga solution & 5
titisan alkali –
6.Titiskan 1 Titisan azide reagent.
starch indicator dan
goncang. Air sample 5.Isi air 4.Titiskan 10
akan bertukar sampel ke Titisan
dalam bikar sulphuric acid
plastik ( 5 ml ) solution
(Goncang). Biar
mendakan

7.Guna 8.Titiskan perlahan- Baca takat picagari
Picagari sedut lahan ( Goncang ) kemudian darabkan
larutanTitrant sehingga Warna bacaan picagari dengan
Cecair Sampel 10 untuk mendapatkan
Hi 3810 bertukar dari biru ke kadar DO
sebanyak 1ml. tanpa warna

Cara-cara menguji oksigen terlarut dalam air
16

e-Book Bera - Best Writing 2018
1.2 SUHU
Selepas kandungan oksigen terlarut, suhu air merupakan satu faktor yang penting
kepada ikan. Perlu diketahui ikan adalah organisma berdarah sejuk dan mempunyai
suhu badan yang sama dengan suhu persekitarannya. Suhu air akan memberi
kesan ke atas aktiviti, pergerakan, makan, tumbesaran dan pembiakan semua ikan.
Secara amnya julat suhu yang sesuai bagi ikan-ikan dikawasan tropika adalah
diantara 25-32o C . Antara alatan yang boleh digunakan untuk menguji suhu adalah
jangka suhu (thermometer) dan probe.
Kaedah menguji suhu menggunakan probe/ thermometer

Masukkan alatan di permukaan air dan biarkan seketika sehingga bacaan stabil

Dapatkan bacaan suhu

17

e-Book Bera - Best Writing 2018

1.3 KEASIDAN (pH)

pH merupakan unit mengukur keasidan air atau alkali air. Unit pH diukur dari skala 1
ke 14. Julat yang sesuai untuk ternakan ikan keli adalah 6.5-8.0. Skala pH
ditentukan seperti jadual dibawah.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Asid Neutral Alkali

Kadar pH yang terlalu tinggi boleh membantut kadar tumbesaran dan seterusnya
menjurus kepada kematian ikan.pH air boleh diukur menggunakan pH meter atau pH
kit.

pH test kit

pH colour chart
18

e-Book Bera - Best Writing 2018

Kaedah menguji pH air

Titiskan 3 titik Goncangkan Bandingkan
pH test pada pH
solution Colour Card

19

e-Book Bera - Best Writing 2018

1.4 AMMONIA

Ammonia adalah bahan kimia yang terhasil daripada proses perkumuhan ikan.
Bahan kimia ini akan dilepaskan ke dalam air dan menjadi toksik kepada ternakan
dalam kuantiti yang tinggi. Selain dari itu,ammonia juga boleh terhasil daripada sisa-
sisa makanan yang berlebihan dan hasil pereputan tumbuhan yang ada didalam
system ternakan.

Ammonia Nitrite Nitrate
(NO3)
(NH3,,NH4 ) O2 (NO2)

O2

Terdapat dua bentuk ammonia iaitu - "ionized" dan "un-ionized". Bentuk ammonia yang
paling toksik adalah ammonia didalam bentuk "un-ionized" (NH3) tetapi ammonia di
dalam bentuk "ionized" (NH4+) tidak mendatangkan kemudaratan kepada hidupan ikan.
Jumlah keseluruhan ammonia adalah (NH3) + (NH4+).Melalui proses semulajadi biologi,
ammonia dalam bentuk toksik boleh ditukarkan kepada bentuk nitrat (NO3-) yang tidak
toksik malah didalam sistem ternakan dalam kolam, ianya merupakan salah satu dari
bahan baja. Proses biologi ini dilakukan oleh bakteria.

Proses penguraikan ammonia ini dinamakan nitrifikasi dan dapat
digambarkan seperti berikut:

NH3 ------nitrosomonas-----> NO2- ------nitrobacter------> NO3-

20

e-Book Bera - Best Writing 2018
Antara bahan yang digunakan menguji parameter ammonia adalah ammonia test kit

Colour Comperator Cube
Ammonia Reagent 1 For Fresh Water

Nessler Reagent
Botol Sampel Air

Cara-cara menguji kandungan ammonia dalam air
Isi sampel air (10 ml)

titiskan 2 titisan ammonia
reagent 1 ( Goncang )

titiskan 8 titisan nessler
reagent ( Goncang )

Tuang ke dalam colour
comperator cube

Bandingkan warna yang hampir-
hampir sama

21

e-Book Bera - Best Writing 2018
1.5 KEKERUHAN
Kekeruhan merujuk kepada kandungan bahan terampai di dalam air. Partikel-partikel
halus ini dapat dilihat dengan mata kasar. Secara ringkasnya, semakin banyak
kandungan bahan terampai maka semakin keruh air tersebut. Unit ukuran bagi
kekeruhan adalah Natelson Turbidity Unit (NTU). Kekeruhan yang tinggi akan
menghalang kadar penembusan cahaya ke dalam air seterusnya mengganggu
proses fotosintesis. Kadar optima bagi kekeruhan adalah 100-200 ntu. Pemeriksaan
kekeruhan dilakukan menggunakan alat dipanggil Sechii disc. Cara penggunaannya
adalah dengan menenggelamkan secara perlahan-lahan kedalam air sehingga
warna putih dan hitamnya tidak kelihatan. Bacaan optimum sechi disc adalah 20-30
cm ke dalam air.

Cakera Sechi
Cara menguji kekeruhan air

Masukkan cakera sechi perlahan- Ambil bacaan pada takat cakera
lahan kedalam air sehingga sechi
cakera tidak kelihatan
22

e-Book Bera - Best Writing 2018

Panduan penggunaan Cakera Sechi

Kedalaman air (cm) Pernyataan
1-25 Air keruh disebabkan oleh plankton atau partikel sisa makanan lebihan
25-50 Maksimum (plankton mencukupi)
50 Jernih (plankton sedikit)

1.6 SALINITI

Saliniti adalah kandungan garam terlarut dalam air. Unit bagi saliniti diukur dlm ppt (part per
thousand). Toleransi terhadap saliniti adalah berbeza mengikut spesis ikan. Sebagai
contohnya, ikan siakap boleh toleransi di perairan tawar dan masin yang bersaliniti 0-30 ppt.
Bagi ternakan ikan tilapia, saliniti tidak diperlukan kerana ikan tilapia hidup di dalam air
tawar. Sungguhpun begitu, tilapia boleh hidup diperairan yang salinitinya sehingga 20 ppt.
Alat pengukuran saliniti adalah menggunakan refractometer.

Refractometer

Cara menguji saliniti

Titiskan air sampel Ambil bacaan saliniti
23

e-Book Bera - Best Writing 2018

2.0 PEMANTAUAN KUALITI AIR

Tujuan pemantauan kualiti air:
1. Mengelakkan kerugian akibat perubahan mutuair
2. Mengekalkan kadar kepadatan dan makanan yang optima
3. Menentukan kaedah pengurusan pada masa akan datang

PROSEDUR KERJA BORANG /
DOKUMEN

Mula • Proses bermula

Sedia • Sediakan peralatan dan bahan Buku rekod
kualiti air

Periksa • Periksa peralatan dan bahan. Pastikan
Ambil & berfungsi dengan baik
Rekod
• Ambil bacaan parameter air dan
Pulih direkod

• Ambil tindakan pemulihan sekiranya
perlu

Tamat • Tamat

24

e-Book Bera - Best Writing 2018

Tarikh Spesis Tangki Suhu pH DO Ammonia Nitrit Nitrat Kekeruhan
(˚C) (mg/l) (mg/l) (mg/l) (mg/l) (cakera
sechi)

Contoh borang jadual pemeriksaan kualiti air

25

e-Book Bera - Best Writing 2018

Rujukan

Altun, T., Tekelioglu, N. and Danabas, D. (2006). Tilapia Culture and Its Problems in
Turkey. Journal of Fisheries and Aquatic sciences, 23(3-4): 473-478.

El-Sayed, A.F.M, Mansour, C.R. and Ezzat, A.A (2003). Effects of dietary protein
levels on spawning performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)
broodstock reared at different water salinities. Aquaculture, 220: 619-632.

El-Sayed, A.F.M. (2006). Tilapia culture. CAB International Wallingford Oxfordshire
OX10 8DE UK, 277. pp.

Lovshin, L. L. (2000). Criteria for selecting Nile Tilapia and red tilapia for culture. In:
International Symposium on Tilapia Aquaculture, Rio de Janeiro, 49-57pp.

Mansour, C.R. (2001). Nutritional requirements of Nile Tilapia broodstock reared at
different water salinities. Ph.D thesis, Alexandria University, Alexandria,
Egypt.

Morrison, E.M. (1998). Go Fsih, Egyptian Style: A Renville co-op garazes to million
on the prairie. The Newspaper of the Agricultural Utilization
Research Institute, 7: 3-3.

Popma, T.J. and Masser, M. (1999). Tilapia Life History and Biology. Southern
Regional Aquaculture Center. Publication No, 283. pp.

Trewavas, E. (1983). Tilapiine fishes of the genera Sarotherodon, Oreochromis
and Danakilia. British Museum (Natural History) London, 583.pp.

Wohlfarth, G.W. and Hulata, G. (1983). Applied Genetics of Tilapias. ICLARM
Studies and Reviews 6, International Center for Living Aquatic
Resources Management, Manila, 6: 1-26

26

e-Book Bera - Best Writing 2018
BIBLIOGRAFI PENULIS

Penulis berasal dari Felda Maokil,Labis,Johor. Mendapat pendidikan awal di
Sekolah Kebangsaan Felda Maokil 2 (1993-1998), sekolah menengah di Sekolah
Menengah Agama Kerajaan Johor (1999-2004) Seterusnya melanjutkan pelajaran
di Kolej Matrikulasi Arau, Perlis dari tahun 2004-2005. Berjaya melanjutkan
pelajaran ke peringkat Sarjana Muda di Universiti Malaysia Terengganu dari tahun
2005-2008 dalam bidang Sains Agroteknologi (Akuakultur).Penulis kemudiannya
diterima bekerja sebagai Pembantu penyelidik di FRI Tanjung Demong selama 2
tahun (2009-2011) dan diletakkan di bawah unit penyakit dan mutu air..Mula
berkhidmat sebagai penjawat awam sebagai pensyarah di Kolej Komuniti pada
Julai 2011 dan institusi pertama berkhidmat adalah di Kolej Komuniti Mas
Gading,Sarawak. Selepas berkhidmat selama 5 tahun 4 bulan disana, penulis
kemudiannya bertukar ke Kolej Komuniti Bera pada tahun 2016 sehingga kini.

27

e-Book Bera - Best Writing 2018

BIOLOGI IKAN KELI AFRIKA
Nurul Huda binti Mahasan
Unit Akuakultur
[email protected]

Ikan keli Afrika (Clarias gariepinus) adalah ikan air tawar yang banyak terdapat di
negara-negara asia tenggara khususnya Malaysia. Ikan ini berasal dari Mozambique,
Afrika dan mula diperkenalkan di Malaysia sekitar tahun 1985 – 1990 (Welcomme,
1988; Csvas, 1994; FAQ, 1997). Di Malaysia, ikan ini juga mempunyai banyak nama
dan spesies iaitu keli kayu, keli bunga, keli limbat, keli eksotika dan lain-lain
(Agromedia, 2008). Di Indonesia ikan ini dikenali sebagai ikan lele dan di dalam
Bahasa Inggeris, disebut catfish, siluroid, mudfish dan walking catfish.

Gambarajah 1 : Ikan keli Afrika
Di perairan semulajadi, Ikan keli Afrika biasanya akan membiak pada musim hujan
kerana pada waktu ini banjir akan mudah berlaku dan ini menyebabkan gonad ikan
keli Afrika sangat subur dan matang (Yalçın et al., 2001b). Musim pembiakan ini
akan bermula dari awal hingga berakhirnya musim hujan. Namun dengan kemajuan
teknologi sekarang, induk betina dan jantan boleh disenyawakan pada bila-bila masa
di luar musim dengan kaedah pembiakan aruhan.

28

e-Book Bera - Best Writing 2018

Gambarajah 2 : Larva ikan keli Afrika yang baru menetas
Gambarajah 3 : Benih ikan keli Afrika yang berusia 9 hari

29

Perbezaan induk keli jantan dan betina e-Book Bera - Best Writing 2018

SIFAT LUARAN INDUK JANTAN INDUK BETINA
Membulat
Organ pembiakan Panjang dan tajam Besar dan lembang
Besar
Abdomen Kecil Kurang Agresif

Saiz Kecil

Kelakuan Agresif

Gambarajah 4 : Perbezaan bentuk alat kelamin ikan keli Afrika
30

e-Book Bera - Best Writing 2018

Taksonomi Ikan Keli Afrika (Clarias gariepinus)

Filum : Chordata

Kelas : Pisces

Order : Siluriformes

Family : Clariidae

Genus : Clarias

Species : Clarias gariepinus (Burchell, 1822)

Morfologi Ikan Keli Afrika

Ikan keli Afrika mempunyai bentuk badan yang memanjang seakan silinder
(membulat) di bahagian depan dan mengecil di bahagian ekornya. Ikan keli tidak
mempunyai sisik, berlendir dan licin serta mempunyai bentuk kepala yang besar,
keras dan leper dan mempunyai misai atau sesungut yang terletak berdekatan
dengan hidung.

Sesungut atau misai ini berfungsi sebagai alat pengesan dan ikan keli juga
mempunyai alat pernafasan tambahan (labirynth) yang membolehkan ia mengambil
oksigen secara langsung dari udara (Moussa, 1956). Memiliki warna hitam
kekelabuan dan berubah menjadi corak berbatik-batik jika ikan keli terasa terancam
atau tertekan. Manakala warnanya akan menjadi pucat jika terdedah secara
langsung dengan matahari.

31

e-Book Bera - Best Writing 2018

Morfologi Luaran Ikan Keli

32

e-Book Bera - Best Writing 2018

Anatomi Dalaman Ikan Keli Afrika

Dissecting set

33

e-Book Bera - Best Writing 2018
Habitat Ikan Keli Afrika
Ikan Keli Afrika adalah spesies air tawar yang menghuni di kawasan tanah rendah
yang berpaya dan berlumpur. Di Afrika, ikan ini ditemui di kawasan berpaya, danau
dan sungai-sungai yang berair pada musim hujan dan kering sebahagian pada
musim kemarau (Bruton, 1979a; Clay, 1979). Ikan keli Afrika sesuai diternak di
dalam sangkar, tangki gentian kaca, tangki polyethylene, tangki kanvas, kolam
tanah, kolam simen dan kolam tasi (kombinasi tanah & simen). Sifat semulajadi ikan
keli Afrika yang tahan lasak menyebabkan ikan ini sesuai diternak di dalam pelbagai
jenis sistem ternakan.

34

e-Book Bera - Best Writing 2018
Tabiat Pemakanan Ikan Keli Afrika
Ikan keli Afrika tergolong dalam haiwan omnivor pemangsa kerana makanan
semulajadinya adalah haiwan-haiwan kecil seperti serangga akuatik, invertebrate,
anak ikan,biji-biji benih, buah-buahan serta fitoplankton (Munro, 1967). Namun,
zooplankton dan haiwan-haiwan kecil menjadi diet yang lebih utama apabila ikan
semakin membesar (Groenewald, 1964).

35

e-Book Bera - Best Writing 2018
Rujukan
Adebayo, O. O and Daramola, O.A. (2013). Economic analysis of catfish (Clarias

gariepinus) production in Ibadan metropolis. Journal of Agriculture and Food
Sciences. Vol. 1(7): 128-134

Agromedia,R. (2008). Perusahaan Ternakan Ikan Keli Besar. Kuala Lumpur:Synergy
Media.

Bruton, M.N.(1979a). The breeding biology and early development of Clarias
gariepinus (Pisces, clariidae) in Lake Sibaya, South Africa, with a review of
breeding species of the subgenus Clarias (Clarias). Trans. Zool. Soc. London,
35:1-45.

Clay, D.(1979). Population biology, growth and feeding of the African catfish, Clarias
gariepinus, with special reference to juveniles and their importance in fish
culture. Arch. Hydrobiol., 87 (4): 453-482.

Csavas, I. (1994). Status and perspevtives of culturing catfishes in east and
southeast Asia. International Workshop on the Biological Basic for Aquaculture
of Siluriformes, 23-27 May 1994, Montpellier, France. FAO Aquaculture
Newsletter, FAN, 8:2-10.

FAO (1997). FAO Database on Introduced Aquatic Species. FAO, Rome.

Groenewald, A.A.v.J.(1964). Observations on the food habits of Clarias gariepinus
Burchell, the South African freshwater Barbel (Pisces: Clariidae) in Transvaal.
Hydrobiologia 23: 267-273.

Micha, J.C.(1973). Etude des populations piscicoles de l’Ubangui et tentative de
selection et d’adaptation de quelques especes a l’etang de pisciculture. Centre
Technique Forestiere Tropical, Nogent sur Marne, 100 pp.

Moussa, T.A.(1956). Morphology of the accessory air-breathing organs of the teleost
Clarias lazera (C&V). J. Morph., 98:125-160.

Munro, J.L.(1967). The food of a community of East African freshwater fishes. J.
Zool., Lond. 151:389-415.

36

e-Book Bera - Best Writing 2018
Welcome,R.L. (1988). International introduction of inland aquatic species. FAO

Fisheries Technical Paper 294;318 pp.

Yalçın S, Akyurt I, Solak K. 2001b. “Certain reproductive characteristics of the catfish
(Clarias gariepinus Burchell, 1822) living in the River Asi, (Turkey).” Turk J
Zool. 25: 453–460.

BIBLIOGRAPHY
The author is from Kampung Pulai Chondong, Machang, Kelantan. Obtained early
education at Sekolah Kebangsaan Pulai Chondong (1992-1997), Sekolah Menengah
Kebangsaan Dato Ahmad Maher, Kota Bharu (1998-2000) and MRSM Pengkalan
Chepa, Kelantan (2001-2002). She furthered her studies at the Malacca Matriculation
College from 2003 to 2004. Successfully pursued Bachelor's degree at Universiti
Malaysia Terengganu from 2004-2007 in the field of Agrotechnology Science
(Aquaculture). After completing his studies, the writer took a Diploma in Education at
Universiti Putra Malaysia in Agriculture Science in 2008. In March 2009, she worked as
Aquaculture Lecturer at Manjung Branch Community College, Perak and served for 1
year and 2 months there. In May 2010, the authors were transferred to Bera Community
College. After that , she continue Master's degree in aquaculture in 2015 and continue to
work in Bera Community College until now. She had 9 years of teaching experience in
aquaculture and also Research and Innovation Officer at Bera Community College.

37

e-Book Bera - Best Writing 2018
BIOLOGI IKAN TILAPIA
Nurul Huda binti Mahasan

Unit Akuakultur
[email protected]
Nama ikan tilapia begitu sinonim di kalangan pengemar ikan air tawar di Malaysia.
Terdapat 2 jenis umum yang selalu di pelihara penternak iaitu tilapia merah dan tilapia
hitam. Tilapia merah bukanlah spesies asal tetapi ianya adalah mutasi genetik daripada
spesies asal dan warna merah adalah disebabkan proses pembiakan selektif yang
berterusan (continuous selective breeding) (Lovshin, 2000).

38

e-Book Bera - Best Writing 2018
Tilapia adalah spesies yang berasal dari Afrika. Pada masa dulu ikan ini
dianggap tiada nilai namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini ikan tilapia
mendapat perhatian dalam industri akuakultur di seluruh dunia kerana mendapat
permintaan yang tinggi daripada pengguna (Altun et al., 2006).
Di perairan semulajadi, ikan tilapia boleh bertelur sepanjang tahun,
terutamanya pada musim hujan. Di habitatnya ikan akan matang apabila saiznya di
antara 20-30 cm iaitu berat 150-250 gram (Trewanas, 1983). Walaubagaimanapun,
ikan tilapia yang
diternak umumnya akan matang pada saiz yang lebih kecil iaitu berat di antara 30-
50 gram (Mansour, 2001). Ini kerana, ikan tilapia yang diternak mempunyai
persekitaran yang lebih baik, kurang tekanan dan mendapat diet makanan yang
berkualiti (El-Sayed et al., 2003).

Gambarajah 1 : Perbezaan induk tilapia jantan dan betina
39

e-Book Bera - Best Writing 2018

Perbezaan induk tilapia jantan dan betina BETINA
JANTAN Warna cerah dan pudar
Sirip Dorsal pendek
Warna terang dan garang Ekor menguncup
Sirip Dorsal panjang Genital-garisan kecil
Ekor kembang Bentuk dagu labuh
Genital-bulatan kecil Perut kembang
Bentuk dagu rata
Perut leper

Jantan

Betina

40

e-Book Bera - Best Writing 2018

Taksonomi Ikan Tilapia

Filum : Chordata
Kelas : Osteichthyes
Order : Perciformes
Family : Cichlidae
Genus : Oreochromis
Spesies : Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1785)

Oreochromis aureus (Steindacher, 1864)
Oreochromis mossambicus (Peter, 1852)

Morfologi Ikan Tilapia
Umumnya bentuk badan ikan tilapia panjang dan ramping serta diliputi sisik yang
besar. Mempunyai sepasang sirip pektoral berhampiran operkulum (penutup insang)
sementara sepasang sirip pelvik berada di bahagian bawah sirip pektoral. Pada sirip
pelvik terdapat duri (spina) bertulang yang berfungsi untuk menyokongnya. Sirip
dorsal berada di sepanjang bahagian atas badan ikan dan disokong oleh duri dan ruji
(rays) lembut. Di bahagian akhir hujung badan terdapat sirip kaudal atau ekor yang
juga disokong oleh ruji lembut. Ikan tilapia juga mempunyai satu sirip anal yang
terletak di belakang anus (dubur) yang terdiri daripada duri (spina) dan ruji lembut.

41

e-Book Bera - Best Writing 2018

Morfologi Luaran Ikan Tilapia

42

e-Book Bera - Best Writing 2018

Anatomi Dalaman Ikan Tilapia

Dissecting set

43

e-Book Bera - Best Writing 2018

Habitat Ikan Tilapia

Ikan tilapia berupaya beradaptasi pada pelbagai keadaan persekitaran yang
menyebabkan ikan tilapia tersebar di seluruh dunia. Kebanyakkan ikan tilapia hidup
di kawasan tropika dan sub-tropika pada suhu 20⁰C - 30⁰C (Wohlfarth and Hulata,
1983). Di Malaysia ikan tilapia boleh dijumpai di sekitar sungai utama, tasik, bekas
lombong, parit, serta paya. Ikan tilapia merupakan ikan air tawar namun ikan tilapia
juga boleh hidup pada air masin (El-Sayed, 2006).

Walaupun kebanyakkan pengeluaran ikan tilapia tertumpu di kawasan tropika dan
sub-tropika dalam persekitaran semi intensif, namun kini penternakan tilapia beralih
kepada cara ternakan yang lebih maju iaitu sistem ternakan secara dalaman
(indoor) yang membolehkan negara-negara beriklim sejuk juga boleh mengeluarkan
ikan tilapia (Morrison, 1998). Di kawasan tropika dan sub-tropika, Ikan tilapia boleh
diternak dalam pelbagai sistem ternakan seperti kolam tanah, tangki konkrit, sistem
palung (raceways) dan sangkar. Strategi pengurusan ternakan pula boleh dilakukan
secara ekstensif, intensif, semi-intensif, monokultur, polikultur, monosex atau
campuran jantina serta di dalam persekitaran berbeza iaitu air payau atau air tawar
(Altun et al., 2006).

44