KHASIAT KURMA

sains ,teknologi & kejuruteraan
dalam islam

(mpu23052)
kurma

kumpulan 7
jabatan : jabatan kejuruteraan awam

kelas : dgu2b
pensyarah : puan siti zaharah binti setapa

01

MUHAMMAD ZULFADHLI BIN ROSLI
01DGU21F1044

MUHAMMAD AMIRUL HAKIMI BIN MUHAMMAD RAMZULHILMIEY BIN
SHAHAIDIL RAMLI
01DGU21F1041 02
01DGU21F1046

NAMA & NOMBOR PENDAFTARAN TUGASAN
MUHAMMAD RAMZULHILMIEY BIN RAMLI
MUHAMMAD AMIRUL HAKIMI BIN SHAHAIDIL MUKA DEPAN
AHLI KUMPULAN
MUHAMMAD ZULFADHLI BIN ROSLI ISI KANDUNGAN
JADUAL AGIHAN TUGASAN
PENDAHULUAN

KESIMPULAN
CADANGAN
RUJUKAN

DALIL NAQLI
PERBINCANGAN BERKAITAN DALIL
TEKNOLOGI YANG BERKAITAN DALIL
LATAR BELAKANG TERNOLOGI YANG DIPILIH

PRISIP SYARIAH 03
MAQASID 1
MAQASID 2
ETIKA 1
ETIKA 2

ISI KANDUNGAN MUKA SURAT

MUKA DEPAN 01
AHLI KUMPULAN 02
JADUAL AGIHAN TUGASAN 03
ISI KANDUNGAN 04
PEBDAHULUAN 05-06
DALIL TEKNOLOGI 07-09
TEKNOLOGI BERKAITAN DALIL 10
LATAR BELAKANG TEKNOLOGI 11-12
PRINSIP SYARIAH 13

MAQASID SYARIAH 1 14
MAQASID SYARIAH 2 15
16-18
ETIKA ISLAM 1 19
ETIKA ISLAM 2
CADANGAN TEKNOLOGI 0420
KESIMPULAN
21
RUJUKAN 22

Dalam agama Islam, kurma merupakan jenis buah yang banyak disebutkan dalam hadis dan juga al-Quran. Dalam
al-Quran misalnya kurma merupakan makanan yang diberikan kepada siti Maryam ketika beliau mengandung
nabi Isa.
Al-Quran juga menyebut kurma sebagai rezeki Allah yang menjadi makanan yang muncul dari kebun-kebun
sebagaimana rezeki-rezeki buah-buahan dan sayuran halal lainnya.
Dalam hadis, kurma merupakan salah satu makanan favorit Rasulullah Saw. Juga kurma menjadi buah yang
muncul sebagai ilustrasi-ilustrasi tertentu dalam beberapa hadis.



Kurma atau nama saintifiknya Phoenix dactylifera L. ialah sejenis buah berbentuk bujur - silinder , panjang 3-7 cm
, dan bergaris pusat 2-3 cm , dan apabila matang , memiliki warna merah ke kuning muda , bergantung pada jenis

kurma . Ia adalah makanan sunnah yang terkenal dalam dunia islam kerana terdapat banyak hadis yang
menceritakan khasiat kurma . Antara jenis kurma yang terkenal termasuklah kurma Ajwa , Medjool , Rotab ,
Maktoom , Safawi , Zahidi dan Khadrawi. . Di negara - negara Islam , kurma dan yogurt atau kadang - kadang susu
menjadi suatu hidangan tradisional pertama ketika berbuka puasa . Oleh sebab kurma mengandungi hanya sedikit

air , buah ini tidak bertambah konsentrat apabila dikeringkan , walaupun vitamin C hilang dalam proses
pengeringan . Pokok kurma banyak ditanam di negara - negara Arab atau Timur Tengah




05

06

DALIL

07

PENERANGAN DALIL

08

PERBINCANGAN TENTANG DALIL

INI MENUNJUKKAN BAHAWA TERDAPAT BANYAK KHASIAT DI DALAM BUAH KURMA 09
SEPERTI MENGANDUNGI SERAT.IA DAPAT MEMBANTU MELAMBATKAN PROSES
PENYERAPAN MAKANAN DI USUS BESAR SERTA DAPAT BERASA KENYANG UNTUK
WAKTU YANG LAMA.

SELAIN ITU,KURMA DAPAT MENCEGAH KITA DARIPADA MUDAH DISERANG PENYAKIT
KERANA KANDUNGAN PROTEIN DAN NUTRISI YANG BAIK UNTUK BADAN.

AKHIR SEKALI,KURMA BAIK DIAMALKAN KERANA IA MERUPAKAN MAKANAN SUNNAH
YANG DIAMALKAN OLEH NABI MUHAMMAD SAW SERTA PARA SAHABAT BELIAU

TEKNOLOGI BERKAITAN BUAH KURMA
(MESIN PEMBUNGKUSAN THERMOFORMING)

Mesin pembungkusan thermoforming Mesin pembungkusan 10CONTOH PEMBUNGKUSAN
thermoforming atau rollstock merupakan teknologi yang digunakan THERMOFORMING

dalam pembungkusan pelbagai produk , termasuk tarikh kurma
Arab.Terdapat berjuta - juta tan kurma yang dihasilkan dan dibungkus

setiap tahun di selurub pasar timur tengah . Dengan mesin
pembungkusan thermoforming kurma dapat dibungkus lebih dari 600 KG

tarikh per jam , iaitu sekitar 5 tan tarikh setiap hari dengan 8 jam
kerja . Kapasiti pengeluaran ini dihasilkan oleh mesin bersaiz

sederhana . Sesebuah industri boleh menggunakan beberapa set mesin
jika memerlukan kapasiti pengeluaran yang lebih tinggi.Mesin

pembungkusan termoform untuk kurma diperbuat dari keluli tahan
karat SUS304 bertaraf makanan , bersama dengan sistem kawalan PLC
yang boleh dipercayai , elektrik , sistem pneumatik , memberi cepat dan

kualiti pembungkusan yang tinggi . Sistem pencetak tersedia untuk
mencetak maklumat tarikh ke pakej.Dispenser automatik ( penimbang
multi - kepala ) digunakan pada beberapa barisan pembungkusan untuk

menjadikan kelas automasi lebih tinggi . Tetapi dalam banyak kes
proses penimbangan dilakukan secara manual oleh pengendali .

JENIS PEMBUKUSAN THERMOFORMING

11

CONTOH MESIN PEMBUNGKUSAN 12
THERMOFORMING

DEFINISI SYARIAH

DARI SEGI BAHASA:JALAN KE ARAH SUMBER AIR
ATAU MEMBERI MAKNA JALAN YANG LURUS
DARI SEGI ISTILAH:MERUJUK KEPADA SEGALA

HUKUM YANG DISYARIATKAN OLEH ALLAH SWT
KEPADA UMAT MANUSIA MELALUI RASULULLAH

SAW

13

HARTA - HIFZ AL-MAL

MEMELIHARA AL-MAL(HARTA) BERMAKNA:
KEADILAN EKONOMI

MENINGKATKAN TARAF HIDUP RAKYAT
PELUANG PEKERJAAN

SISTEM KEWANGAN ISLAM BERTARAF DUNIA

MEMELIHARA HARTA BERMAKNA MELINDUNGI KEKAYAAN MASYARAKAT

DARIPADA KEHANCURAN DAN DARI PERALIHAN HARTA KE TANGAN ORANG LAIN

DENGAN CARA YANG TIDAK SAH TERMASUK LARANGAN TERHADAP
14
KETIDAKADILAN, MENAFIKAN HAK DAN SEBAGAINYA.

AKAL - HIFZ AL-'AQL

MEMELIHARA AKAL(AL-'AQL) BERMAKNA:
INSKLUSIF

KEMUDAHAN PENDIDIKAN OKU
PENDIDIKAN KOMPREHENSIF
PROGRAM PERMATA

PEMELIHARAAN AKAL ERTINYA MEMBERI PERLINDUNGAN KEPADA AKAL
MANUSIA DARI APA-APA YANG AKAN MEROSAKKAN. AKAL WAJIB DIPELIHARA
DAN DIPUPUK DENGAN NILAI-NILAI MULIA DAN ILMU PENGETAHUAN YANG

15BERMANFAAT.

ETIKA PERNIAGAAN DALAM ISLAM 16

* 2 ETIKA YANG PERLU DIAMALKAN:
ADIL
INSAN

PENIAGA HARUS MENGELAKKAN DIR DARPADA:
MENJUAL BARANG YANG HARAM
PERKARA PERKARA SYUBHAH
RIBA ATAU FAEDAH(BUNGA)
PENIPUAN
UNSUR UNSUR PERJUDIAN

AKHLAK MERUPAKAN ILMU YANG MENGATUR TATACARA HUBUNGAN
MANUSIA SESAMA MANUSIA, HUBUNGAN MANUSIA DENGAN

PENCIPTA DAN JUGA HUBUNGAN MANUSIA DENGAN ALAM DENGAN
HUBUNGAN YANG BAIK. AKHLAK DALAM ISLAM MEMPUNYAI
HUBUNGAN LANGSUANGDENGAN AKIDAH DAN SYARIAH.

RASULULLAH SAW DIUTTUSKAN BERTUJUAN UNTUK MEMBENTUK
AKHLAK TERPUJI DIKALANGAN MANUSIA.

17

MAKSUDNYA; DEMI SESUNGGUHNYA, ADALAH BAGI KAMU PADA DIRI
RASULULLAH ITU CONTOH IKUTAN YANG BAIK, IAITU BAGI ORANG YANG

SENTIASA MENGHARAPKAN (KEREDAAN) ALLAH DAN (BALASAN BAIK)
HARI AKHIRAT, SERTA IA PULA MENYEBUT DAN MENGINGATI ALLAH

BANYAK-BANYAK (DALAM MASA SUSAH DAN SENANG.

18

Ihsan adalah dari perkataan " hasan " yang bermaksud menambah keelokkan atau menjadikan
sesuatu yang lebih baik , lebih cemerlang , lebih mantap , lebih sempurna , lebih daripada yang
sepatutnya dan sebagainya . Salah satu kajian telah dijalankan untuk mengenal pasti tahap
penerimaan pengguna terhadap sos butterscotch dengan kurma iaitu dari segi rupa , warna , aroma
, tekstur , dan rasa . Ramuan gula di dalam butterscotch ini telah digantikan dengan kurma yang
mempunyai khasiat atau nutrisi yang lebih tinggi berbanding gula , sekali gus untuk menangani
masalah permintaan kurma yang hanya tinggi pada bulan Ramadhan dan peningkatan pesakit
kencing manis di Malaysia . Oleh itu , kita tahu bahawa buah kurma bukan sahaja boleh menjadikan
makan harian malah dengan kajian yang betul dapat menambah baik dan menjadikan khasiat
kepada tubuh badan dan mengatasi sesetengah penyakit . Dengan nilai Ihsan yang dilakukan
adalah kerana Allah s.w.t dan sentiasa merasai kehadiranNya atau memiliki sifat taqwa yang
sentiasa merasa diri diperhatikan oleh Allah s.w.t. Dan melaksanakan tugas sebaik mungkin serta
memberi nilai tambah , tidak melakukan sebarang penyelewengan dan sentiasa memelihara
syariatNy 19

1. VARIASI PRODUK BERASASKAN BUAH KURMA
Menambahkan lagi variasi produk buah kurma seperti membuat susu kotak buah
kurma , jus buah kurma , gabungan buah kurma bersama buah - buah lain menjadi
minuman kesihatan dan dijadikan sebagai hiasan kek serta banyak lagi . Seterusnya , ia
dapat membantu meningkatkan kemajuan syarikat Al Hannan dan dapat menambahkan

kepelbagaian variasi makanan halal di Malaysia
. 2 KOMBINASI MAKANAN SUNNAH

Menambahkan makanan sunnah seperti madu , susu dan makanan sunnah yang lain
yang bersesuaian untuk dikombinasikan menjadi satu bahan yang sempurna dari segi

rasa dan bersesuaian dengan citarasa masyarakat . Hal ini demikian kerana , kurma
mengandungi khasiat yang banyak dan baik untuk kesihatan . Tambahan pula , dengan

rasanya yang sedap dan boleh dinikmati oleh seluruh masyarakat . Disamping itu ,
dengan pengambilan kurma ini juga dapat menjurus kepada pengamalan sunnah
baginda Rasulullah SAW . Kurma juga merupakan makanan kegemaran baginda dan

kurma amat terkenal di bulan Ramadhan kerana khasiatnya yang tinggi dapat
membekalkan tenaga bagi mereka yang berpuasa .

20

Kurma merupakan makanan sunnah yang disukai
oleh Nabi Muhammad SAW. Dalam masyarakat kita,
Kurma sinonim dengan bulan puasa, tetapi makanan

sunnah sepatutnya diambil secara harian untuk
memperoleh segalah kelebihannya. Kurma

merupakan antara makanan sunnah yang banyak di
sebut dalam Al-Quran dan Hadith, oleh itu, kita
sebagai umat Islam, sudah tentu akan rasa rugi

kalau tidak amalkan apa yang diajar oleh Nabi kita.

21

https://ms.kbtfoodpack.com/thermoforming-packaging-machines/
https://www.belangtarung.com/2021/03/hadis-hadis-kelebihan-dan-kebaikan-

buah.html
http://etikaislamteknologi.blogspot.com/2017/03/pengertian-etika-dan-akhlak-1.html

http://zaharinorlin.blogspot.com/2012/01/etika-amalan-perniagaan.html
https://www.islam.gov.my/ms/bahagian-maqasid-syariah/huraian-aplikasi-5-prinsip-

maqasid-syariah-dalam-tabir-urus

22

TERIMA KASIH