Still FREE! VOLUME 22 ISSUE 183 ‘Home’is where the ‘love’is
FOUNDER / PRESIDENT ดร.นริิสา เชื้้�อวิิดุุลย์์ - ออว์์ Dr. Narisa Chauvidul - AW EDITORIAL DIRECTOR ณััช เกตุุอุุดม Nat Ketudom WRITERS & CONTRIBUTORS พระมหาวุุฒิิชััย วชิิรเมธีี Phra Maha Wutthichai Wachirametee คุุณหญิิงจำำ นงศรีี หาญเจนลัักษณ์์ Khunying Chamnongsri Hanchanlash พรทิิพย์์ สาทิิสสะรััต Pornthip Satissarat เสริิมศัักดิ์์� นริินทร์์วงษ์์ Sermsak Narinwong จตุุรพร จัันทร์์วิิจิิตร Jaturapon Janwijit โวหาร ไวท์์ลีีย์์ Vohan Whiteley มัันตา เมธาชััชวาล Manta Maythachatchaval เซบาสเตีียน โฮมส์์ Sebastian Holmes โสภาพร คอร์์ซ Sopaporn Kurz กิิตติิ แก้้วหิิว Kitti Kaewhin คมสกล บุุณณะ Komsakon Boonna นาตาลีี สตอรีีย์์ Natalie Storey ART DEPARTMENT Toommeng S. MARKETING MANAGER เกศสุุดา ปรััยนุุ Kadsuda Priyanu สุุภวััส วรมาลีี Suphavas Varamali ADVERTISING [email protected] FOLLOW US ON www.thaismilemedia.com Thaismile Magazine UK OWNER Thaismile Media Limited 16 Mount Drive Park Street St Albans AL2 2NY FOR ALL ENQUIRIES PLEASE CONTACT [email protected] [email protected] +44 (0) 79 8561 8228 Thaismile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited. VOLUME 22 / ISSUE 182 2 THAISMILE
Tel: 01494 434 953 | Fax: 01494 726 387 Email: [email protected] | Web: www.ascofoods.com Exclusively distributed by
4 THAISMILE สวััสดีีทุุกท่่านที่่�รัักการอ่่านนิิตยสารไทย สไมล์์ของเรา ‘ความรััก ความอบอุ่่�น’ พื้้�นฐานความสุุข ข อ ง ชีีวิิตคนเรา เริ่่� มต้้นที่่�บ้้าน และ คนไกล บ้้านอย่่างเราๆ หลา ย ค น ก็็มีีบ้้านที่่�อบ อุ่่� น เ ป็็ น ที่่�พัั กพิิ ง จ น ถึึ ง บั้้�นปลายชีีวิิตอยู่่�ที่่�นี่่� ในขณะที่่�หลายคน ก็็ยัังอยากมีีบ้้านที่่�อบอุ่่�นที่่�เมืืองไทย ให้้ กลัับไปไขกุุญแจเข้้าบ้้านได้้เสมอ ไทย สไมล์์เล่่มนี้้�มีีเทรนด์์ในการเลืือกบ้้าน ในเมืืองไทยอย่่างชาญฉลาด เหมาะ กัับยุุคสมััย ช่่วยให้้เพื่่�อนๆ ตััดสิินใจ เลืือกได้้ง่่ายขึ้้�น รวมทั้้�งอััพเดตประเด็็น ฮอตของโลกมาเ สิิร์์ ฟร้้อนๆ ให้้กัั บ ทุุกคน ข่่าวคราวอีีเว้้นท์์กิิจกรรมที่่�มีีขึ้้�นใน ยููเคสููตรอาหาร และเทคนิิคการประกอบ อาหารต่่างๆ จากเชฟมากความสามารถ และบทความไลฟ์์สไตล์์ต่่างๆ ที่่�น่่าสนใจ อีีกมากมาย หวัังว่่าทุุกท่่านจะได้้รัับความสุุขและ ประโยชน์์จากเนื้้�อหาในเล่่มนิิตยสารของ เดืือนนี้้� ขอบคุุณทุุกท่่านที่่�ติิดตามและ สนัับสนุุนนิิตยสารของเราเสมอ ขอแสดงความนัับถืือ กองบรรณาธิิการนิิตยสารไทยสไมล์์ SAY HI & SMILE
6 THAISMILE 08 SMILE SOCIETY 16 SMILE CHEF 18 SMILE TASTE 22 SMILE LIVING 30 SMILE TREND 34 SMILE TALK 42 SMILE CURIOUS 46 SMILE THINK 48 SMILE LIFE 50 SMILE SENIOR 54 SMILE STORY 58 SMILE SHORT STORY MEET US AT สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน Royal Thai Embassy, London สำ นักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย Tourism Authority of Thailand, London สำ นักงานการบินไทย Thai Airways International, London วัดพุทธปทีป The Buddhapadipa Temple นิวลูนมูน ซูเปอร์มาร์เก็ต New Loon Moon Supermarket, China Town, London เจ๊หมวย Art Muay, London เฮรอน ฟู้ดส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต Heron Foods ตะวันนา Tawana Oriental Supermarket, London ลูนฟุง ซูเปอร์มาร์เก็ต Loon Fung Alperton ศรีราชา ซูเปอร์มาร์เก็ต Sriracha Supermarket ISSUE 183 SMILE SOCIETY
At Payst, quality produce is our passion. At the heart of our products is the harmony between sweet, sour, salty, spicy and bitter. Each Payst product captures this complex balance of spice and flavour. All the ingredients for our pastes and sauces are carefully and sustainably sourced from across Thailand and the UK. All our products are hand-made by our small, devoted team of professional chefs at Farang London, our award winning, Michelin Bib Gourmand restaurant in Highbury, North London. Buy at our restaurant Farang London or have Payst delivered directly to you by visiting payst.co.uk @paystltd P A YST BY F ARANG 160721_Thai_Smile_Adverts.indd 4 16/07/2021 16:51
8 THAISMILE SMILE SOCIETY Words NAT KETUDOM คอนเสริิต์์ที่่�อัังกฤษครั้้�งแรกของนัักร้้องสาวขวััญใจ วััยรุ่่�น Ink waruntorn - อิ้้�งค์์ วรัันธร เปานิิล และการ กลัับมาอีีกครั้้�งของ Pod Thanachai - ป๊๊อด ธนชััยอุุชชิิน หรืือ ป๊๊อด โมเดิิร์์นด็็อก บรรยากาศในงานเต็็มไปด้้วย ความสนุุกสนาน LEO PRESENTS I N K WA R U N TO R N X POD THANACHAI LIVE IN LONDON 2022
THAISMILE 9 SMILE SOCIETY
10 THAISMILE สามััคคีีสมาคม ในพระบรมราชููปถััมภ์์ (Samaggi Samagom) ร่่วมกัับ เบีียร์์ช้้าง Change Beer จััดคอนเสริิต์์ใหญ่่แห่่งปีีโดยมีีศิิลปิินชื่่�อดัังจาก เมืืองไทย MEAN, SLAPKISS และ ROOFTOP ในวััน เสาร์์ ที่่� 14 มกราคม 2566 ที่่� O2 Kentish Town โดย วงที่่�เล่่นเปิิดวงแรกคืือวง SLAPKISS ที่่�ออกมาฟาด ฟัันอารมณ์์ด้้วยฮิิตมากมาย และปิิดท้้ายด้้วยวงน้้อง ใหม่่อย่่าง ROOFTOP ที่่�สนุุกสนานไม่่แพ้้กััน ถ้้าใครอยากรู้้จัักพวกเขามากขึ้้�น พลิิกไปอ่่านบท สััมภาษณ์์พิิเศษแบบ Exclusive ได้้ใน Smile Talk SAMAGGI SAMAGOM X CHANGE BEER Words NAT KETUDOM Photography MINKY GURNEY SMILE SOCIETY
THAISMILE 11 SMILE SOCIETY
12 THAISMILE SMILE SOCIETY
THAISMILE 13 SMILE SOCIETY
14 THAISMILE สามััคคีีสมาคม และช้้างเบีียร์์ จััดกิิจกรรม MEET & GREET เอาใจแฟนเพลง SLAPKISS, MEAN และ Rooftop แบบฟิินสุุดๆ ภายในงานเต็็มด้้วยบรรยากาศแห่่งความใกล้้ชิิด กระทบไหล่่ ศิิลปิินกัันแบบเต็็มๆ อีีกทั้้�งยัังได้้เล่่นเกมส์์ทายเพลง เก้้าอี้้�ดนตรีี และของรางวััลที่่�ทางช้้างเบีียร์์จััดมาให้้อีีกมากมายๆ สำหรัับใคร ที่่�ไม่่อยากพลาดกิิจกรรมที่่� Exclusive แบบนี้้� อย่่าลืืมกดติิดตาม Facebook ของสามััคคีีสมาคม (SamaggiSamagom) ไว้้ได้้เลย Words / Photography KATIE KADSUDA SMILE SOCIETY EXCLUSIVE MEET & GREET
THAISMILE 15 SMILE SOCIETY
16 THAISMILE SMILE CHEF Words SEBBY HOLMES' RECIPES for 'COOK THAI' book, published by Kyle books Photography TOM REGESTER SEBBY HOLMES Head Chef, Farang London faranglondon.co.uk Easy DELI- CIOUS BEEF CURRY OF BRAISED YORKSHIRE BEEF CHEEKS WITH SWEET BASIL, WILD GINGER, BETEL LEAVES & PICKLES
THAISMILE 17 INGREDIENTS: SERVES 2 FOR THE CURRY: 2 beef cheeks (800g / 1kg meat), fat and skin removed (if you asked your butcher for trimmed beef cheeks they should do this for you) 2 litres vegetable stock or water, or enough to submerge the beef in a deep pan 1 pot Payst red curry paste, or 100g red curry paste 100g baby corn, chopped into bitesized chunks 100g green beans, chopped into bitesized chunks 2 long red and 2 long green chillies, roll cut into bit-sized chunks 50g coconut oil 100g palm sugar 100ml fish sauce 400g coconut milk 2 sticks lemongrass 2 makrut lime leaves 50g galangal 2 pandanus leaves, tied in a knot 1 handful of Thai basil leaves 1 handful betel leaves (these can be left out if you cannot find them) 50g krachai, wild ginger, peeled & sliced 100ml vegetable oil FOR THE PICKLE: 200ml distilled, white vinegar 200ml water 50g caster sugar 50g table salt 300g ginger, peeled and very thinly sliced 300g cucumber, thinly sliced METHOD: Firstly, you will need to get the beef cheeks cooking as they take 3-4 hours to cook down nicely. Start by heating 100ml of the vegetable oil in a thick bottomed, deep pan to a medium heat. Once hot, add the beef cheeks and fry each side for a minute or so, make sure to move around with kitchen tongues so all sides are seared, be cautious of spitting fat. Once you’re happy that the meat is seared, temporarily remove the cheeks from the pan and place to one side. Now bruise the lemongrass and galangal in a pestle and mortar to release their flavour and add to the pot with the pandan leaves and one of the makrut lime leaves. Move this all around and start to sweat in the residual beef fat from searing the cheeks. Once the aromas are jumping out the pan all around the kitchen, you can then add the beef cheeks back to the pan and submerge in the vegetable stock (or water). Add to this 50ml fish sauce and 50g palm sugar and then cover the pot with a lid and turn the heat down to a simmer. Simmer the cheeks for 3.5 / 4 hours until they are juicy and tender, you may have to top up with a little more water after a few hours. They should be tender enough to cut through with a tablespoon when finished. When you are happy with the cook, remove the cheeks (leave to one side for a short moment whilst you cook the curry), strain all the chunk from the stock and then return the beef stock back to the hob. Bring to the boil and reduce by half to leave you with some concentrated beef stock for the curry. Next make the pickle. In a saucepan gently heat the water, sugar, salt, vinegar until all has dissolved. Once happy with this remove from the heat and throw in the sliced ginger whilst it is still hot. The residual heat will soften the ginger a little and release more flavour, then leave to one side to cool. Once cooled, add the cucumber, mix well and keep in fridge, these pickles can last for a few weeks in the fridge, but they are designed to be consumed relatively quickly due to the inclusion of cucumber. Its normal for the cucumber and ginger to discolour over time. Lastly you need to cook out the curry. In a large, deep-frying pan begin to heat the coconut oil on a medium to high heat. Once melted, add the red curry paste and the last makrut lime leaf and then continue to fry out the paste, making sure to regularly scrape the bottom so it does not stick. Fry the paste for 8-10 minutes, until fragrant, then add the other 50g palm sugar to the paste and continue to scrape and fry until all the sugar is melted and the paste begins to darken, this will only take another minute or so. Next add the fish sauce to the pan, you can use the additive of this liquid, to scrape (de-glaze) any paste that has been sticking onto the bottom of the pan. To this add 500mlconcentrated beef stock, the cooked beef (you can chop into smaller chunks if you like), the roll-cut chillies, green beans, krachai and the corn, continue to simmer for a further 8 minutes until all the vegetables have softened. To finish, add the coconut milk, bring back to a simmer but do not boil and split the cream and throw in the betel and basil leaves, roughly ripped up with your fingers and serve immediately. Taste the curry before serving, it should be sweet, salty and spicy, adjust to your taste if needed. Garnish with the pickled ginger and cucumber, crispy onions if you have them and a sprig of Thai basil, serve with steamed jasmine rice. SMILE CHEF
18 THAISMILE มดแดง แฝง พวงมะม่่วง SMILE TASTE สวััสดีีปีีกระต่่ายทอง แด่่มิิตรรัักแฟนเพลง ThaiSmile ทุุกท่่านค่่า ปีีนี้้�ใครตั้้�งเป้้าหมายอะไรกัันบ้้างคะ Words CHEF KITTY WHITELEY Photography CHEF KITTY WHITELEY
THAISMILE 19 SMILE TASTE ตะไคร้้ ทุุเลาอาหารหวััด ช่่วยลด ไข้้ แก้้ปวดหััว ปวดท้้อง ลด อาการจุุกเสีียดแน่่นเฟ้้อ และยัังมีีมีีสารต้้านอนุุมููล อิิสระที่่�เป็็นต้้นกำเนิิดของ ความแก่่ กะเพรา แก้้ไอ แก้้หวััด แก้้ท้้องอืืด ท้้องเฟ้้อและมีีสารช่่วยระงัับ กลิ่่�นปากแบบธรรมชาติิ โหระพา ช่่วยให้้ระบบย่่อยอาหาร ทำงานได้้ดีี เจริิญอาหาร มีี ฤทธิ์์�ขัับลมในลำไส้้ แก้้ท้้อง อืืดท้้องเฟ้้อ บรรเทาอาการ ท้้องร่่วง นอกจากนี้้�ยัังมีีส่่วน ช่่วยในการรัักษาโรคหวััด บรรเทาอาการปวดศีีรษะ นำมาใช้้ร่่วมกัับขิิงในการ แก้้ไอ และช่่วยกระตุ้้นการ สร้้างภููมิิคุ้้มกัันร่่างกายได้้ พริิกขี้้�หนูู พริิ ก มีีส าร แ ค ป ไ ซซิิ น (Capsaicin) ที่่�อยู่่�ในเม็็ดพริิก ช่่วยลดน้้ำมููก ขัับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่่วยทำให้้ หลอดลมขยายตััวได้้ดีี และ ช่่วยให้้การหายใจสะดวก ขึ้้�น นอกจากนี้้�ยัังช่่วยขัับ เหงื่่�อ ขจััดสารพิิษออกจาก ร่่างกาย และช่่วยให้้ร่่างกาย ขจััดไขมัันได้้อีีกต่่างหาก โจทย์์ของการดููแลสุุขภาพฉบัับไม่่ลัับของเรามีีอยู่่�ว่่า จะทำอย่่างไรให้้ร่่างกายได้้รัับสารอาหารและ สารแห่่งความสุุขไปพร้้อมๆ กััน เพราะในเมื่่�อการมีีอายุุเพิ่่�มเนี่่�ยเป็็นเรื่่�องที่่�ควบคุุมไม่่ได้้ งั้้�นเราคง ต้้องหาเมนููที่่�กิินแล้้วสุุขภาพดีีช่่วยยื้้�อความกระปรี้้�กระเปร่่ากลัับมาให้้เหมืือนตอนเป็็นหนุ่่�มสาวกััน แล้้วล่่ะ ดิิฉัันเพิ่่�งกลัับมาจากเมืืองไทย ก่่อนกลัับก็็ได้้ทึ้้�งพืืชผัักสวนครััวที่่�บ้้านน้้องสาวมาเกืือบหมด ตะไคร้้ กะเพรา โหระพา ตั้้�งข้้อสัังเกตว่่า พืืชผัักสมุุนไพรไทยที่่�ซื้้�อที่่�อัังกฤษ กัับที่่�ปลููกเองที่่�ไทย มีีกลิ่่�นหอม แตกต่่างกัันมากมาย โดยเฉพาะตะไคร้้และโหระพา ของที่่�ปลููกเองมีีกลิ่่�นหอมฉุุนชวนให้้อยาก อาหารมากกว่่าที่่�ซื้้�อที่่�ซููเปอร์์มาร์์เก็็ตที่่�นี่่�นััก ทั้้�งๆ ที่่�เดิินทางไกลมาเหมืือนกััน แต่่ก็็เอาเถิิดเรื่่�องนี้้�คง ต้้องปล่่อยให้้เป็็นปริิศนากัันต่่อไป เราชวนคุุณผู้้อ่่านมาดููคุุณสมบััติิในเชิิงสารออกฤทธิ์์�ของสมุุนไพร ไทยกัันว่่าแต่่ละอย่่างที่่�เราใช้้ในอาหารไทยนั้้�น มีีส่่วนช่่วยให้้เราสุุขภาพดีีได้้อย่่างไร หลายคนอาจสงสััยถึึงความแตกต่่างของอาหารกัับสารอาหารที่่�อ้้างอิิงไปข้้างต้้น อาหารคืือสิ่่�งที่่�เรา กิินเข้้าไป ส่่วนสารอาหารคืือสิ่่�งที่่�เซลล์์จะได้้กิิน โดยร่่างกายเราฉลาดมากโดยการผลิิตเอนไซม์์มา ย่่อยอาหารให้้เป็็นสารอาหาร เล่่าให้้เห็็นภาพง่่ายๆ เช่่น เรากิินปลาทอด 1 จาน สิ่่�งที่่�เอนไซม์์ย่่อยให้้ เซลล์์ คืือ ร่่างกายจะได้้โปรตีีนจากปลาและไขมัันจากน้้ำมัันทอด ประมาณนี้้� ทีีนี้้�งานของดิิฉัันมาเกี่่�ยวข้้องกัับเรื่่�องนี้้�ได้้ยัังไง จากประสบการณ์์ที่่�ผ่่านมาทำให้้ตกผลึึกว่่างานเชฟนี่่� แหละ คืือ งานตอบโจทย์สร้์ ้างความสมดุุล ระหว่่างสารอาหาร (อาหาร) และ ความอร่่อยที่่�คืือสารตั้้�ง ต้้นแห่่งความสุุขนั่่�นเอง น่่าภููมิิใจไม่่หยอกนะ อิิๆ จานนี้้�ก็็เป็็นอีีกความภููมิิใจที่่�ขอมอบเป็็นของขวััญปีีใหม่่ ที่ช่่ ่�วยบาลานซ์์สุขุภาพกายและสุุขภาพใจให้้ แข็็งแรง ขอให้้ความหนุ่่�มสาวจงสถิิตย์์อยู่่�กัับทุุกท่่านตราบนานแสนนานด้้วยเทอญ ส่่วนตััวเชฟเองเนื่่�องจากปีีนี้้�ได้้เดิินทางแห่่งอายุุสิิริิรวมแล้้วครบ 4 รอบพอดิิบพอดีี ขาข้้างหนึ่่�งก้้าว เข้้าเขตของ ส.ว.ล่่ะ (คำนี้้�พููดเบาๆ ก็็เจ็็บ....เหอๆๆ) ฉะนั้้�น หนึ่่�งในเป้้าหมายของปีีนี้้�ของเราคงไม่่พ้้น การเปลี่่�ยนคำว่่า ‘สููงวััย’ เป็็น ‘สาวว้้อย’ ให้้ได้้! ใครจะมาด้้วยกัันบ้้าง ยกมืือขึ้้�นสููงๆ เล้้ยยย SUGAR & SUNSHINE www.sugarandspice15.com For those of you who would like to entertain but don’t want to cook (or are unable to for whatever reason!), you could let me do the job for you! Alternatively, why not book into one of my cooking classes? Simply check out my website at www. sugarandspice15.com for all your bespoke catering service needs. You can also follow me on Instagram: @kittydietcoachcreators for my foodie footage and everything else!
20 THAISMILE เครื่่�องปรุุง (น้ำำ � ยำำ ) น้้ำตาลปี๊๊�ป 30 กรััม น้้ำปลาดีี 30 กรััม น้้ำมะขามเปีียก 30 กรััม พริิกป่่น 50 กรััม หอมแดงเจีียว 50 กรััม ผสมทุุกอย่่างในเครื่่�องปั่่�นให้้ เข้้ากัันดีี และน้้ำตาลปี๊๊ป�ละลาย เครื่่�องปรุุง (เครื่่�องยำำ ) ปลาคอด หรืือ ปลาเนื้้�อขาว 100-150 กรััม แป้้งสาลีีอเนกประสงค์์ 20 กรััม มะม่่วงเปรี้้�ยว 40 กรััม ตะไคร้้ซอย 20 กรััม ผัักชีี เด็็ดเอาแต่่ใบ 10 กรััม พริิกขี้้�หนููสีีเขีียว/แดง หั่่�นละเอีียด 10 กรััม ใบสะระแหน่่ ใบโหระพา อย่่างละ 10 กรััม น้้ำมัันพืืชสำหรัับทอด หรืือ ใครจะใช้้เครื่่�องทอดไร้้น้้ำมัันก็็ได้้ เกลืือ พริิกไทย ปรุุงรส วิิธีีทำำ • หั่่�นเนื้้�อปลาแล่่เป็็นชิ้้�นหนา ประมาณ ครึ่่�งเซนต์์ ปรุุงรสด้้วย เกลืือพริิกไทย คลุุกแป้้งแห้้ง พัักไว้้ • ตั้้�งกระทะไฟปานกลาง ใส่่ น้้ำมััน กะพอประมาณท่่วม ชิ้้�นปลา น้้ำมัันร้้อน นำปลาลง ทอดให้้เหลืืองกรอบ ตัักขึ้้�นซัับ น้้ำมััน พัักไว้้ • นำเครื่่�องปรุุงยำที่่�เตรีียม เสร็็จแล้้ว คลุุกเคล้้ากัับน้้ำยำ เสริิฟทัันทีี ยำำ�มะม่่วง ปลากรอบ
THAISMILE 21 SMILE TASTE INGREDIENTS DRESSING: 30g palm sugar 30g fish sauce 30g tamarind juice 50g dried chilli powder 50g fried shallot (I used shop-bought) Blend everything together in a blender until the palm sugar dissolves. Set aside. SALAD: 100 - 150g cod loin 20g plain flour 40 g green mango, thinly sliced 20 g lemongrass, white part only, thinly sliced 10 g coriander sprigs 10 g red and green bird eye chilli, chopped 10 g of each, mint leaves and Thai sweet basil leaves salt and pepper to taste vegetable oil for frying (or use air-fryer for the healthier option) METHOD: • Cut the cod loin into thin pieces, season with salt and pepper, coat with flour. Fry in hot oil until golden brown. Set aside. • In a mixing bowl, toss together all ingredients and dressing. Serve immediately. I just came back from Thailand recently, touched down and straight into the January sub-zero climate. When it’s so cold nothing fits the bill more than a spicy, crunchy, hot and sour dish that will sent you dreaming away to a sunny beach town by the gulf of Thailand! “Yum” or Thai salad defines a good cook. The ability to balance and contrast different tastes and textures has to be spot on. The basic palate is hot, sour, salty, sweet and sometimes, bitter. The main ingredient is often freshly cooked and therefore warm, but it is tempered - in both temperature and flavour - by the fresh herbs and dressing that season it. Yum are best eaten just above room temperature when the aromatic shallots, mint and coriander leaves will not soften, wilt or lose their vibrancy, and the dressing will retain its sharp spiciness, Yum has its own version in every region of Thailand that showcases the best of the seasonal produce. My version of the rustic salad is inspired from the south/ southeast of Thailand’s provinces, where the fresh seafood and fishes are abundant. In addition, their hilly landscape also houses the orchards, many of them grow sweet and sharp-tasting tropical fruits, like mango, starfruit, pineapple, snake fruit (SALA). The original recipe would have use the fried whole fish such as grouper, sea bass or tilapia. This is my take using local cod fish. Why not try this on Friday night instead of your usual Fish n Chips? If you haven’t planned your holiday to Thailand anytime soon, I’m sure this will certainly warm you up a notch! CRISPY COD & SPICY GREEN MANGO SALAD
22 THAISMILE TREND OF LIVING SMILE LIVING จากสถานการณ์์การแพร่่ระบาดของ COVID-19 ทำำ ให้้ทุุกคนในโลกล้้วนได้้รัับ ผลกระทบทั้้�งด้้านสัังคม และเศรษฐกิิจ แต่่ที่่�ใกล้้ตััวที่่�สุุดคืือการเปลี่่�ยนแปลง พฤติิกรรมการใช้้ชีีวิิต ซึ่่�งรวมถึึงเรื่่�องของ “ที่่�อยู่่อาศััย” ด้้วย IN THAILAND พฤติิกรรมคนเปลี่่�ยน “ที่่�อยู่่�อาศััย” ต้้องปรัับ ส่่องเทรนด์์การใช้้ชีีวิิตคนไทยหลััง COVID-19 Words EDITORIAL TEAM Photography THE ESTATE By MQDC
THAISMILE 23 SMILE LIVING พื้้�นฐานทางวััฒนธรรมของคนไทยเป็็น ครอบครััวใหญ่่ ถึึงแม้้ว่่าคนรุ่่�นใหม่่จะออก มาใช้้ชีีวิิตด้้วยตััวเองกัันบ้้าง แต่่ผลวิิจััย ออกมาว่่าหลายครอบครััวยัังคงมีีความ ต้้องการที่่�จะอยู่่�ร่่วมกัันในแบบที่่�มีีพื้้�นที่่� ส่่วนรวมและส่่วนตััว อีีกทั้้�ง COVID-19 ทำให้้ “บ้้าน” นั้้�น เป็็นมากกว่่า “ที่่�อยู่่�อาศััย” หลายคนต้้อง ทำงานที่่�บ้้าน หรืือ ซื้้�ออาหารกลัับมารัับ ประทานที่่�บ้้าน หรืือ ทำบ้้านให้้เป็็นที่่�ออก กำลัังกาย และเป็็นโรงหนัังขนาดย่่อม รวม ถึึงธนาคารแห่่งประเทศไทยยัังออกมาพููด ถึึงเทรนด์์ “The Next Normal” ที่่�เน้้นถึึง เรื่่�อง “Stay at Home Economy” อีีกด้้วย ดัังนั้้�นการออกแบบพื้้�นที่่�การใช้้งานของที่่� อยู่่�อาศััยจึึงเป็็นสิ่่�งที่่�สำคััญ นอกจากนี้้�ยัังมีีข้้อมููลรายงานว่่าภาย หลัังการผ่่อนคลายมาตรการการป้้องกััน การแพร่่ระบาดในหลาย ๆ ประเทศ ทำให้้ ภายในเวลา 5 เดืือนครึ่่�งมีีชาวต่่างชาติิ เดิินทางมาที่่�ประเทศไทยทั้้�งทำงานและ ท่่องเที่่�ยวประมาณ 1.6 -1.7 ล้้านคน ทั้้�งหมดนี้้�เป็็นแค่่ส่่วนหนึ่่�งของสััญญาณ ที่่�ชี้้�ให้้เห็็นถึึงความคึึกคัักในอุุตสาหกรรม อสัังหาริิมทรััพย์์ที่่�กำลัังจะกลัับมา The pandemic sparked social and economic shifts including new priorities and trends for homes. Thais have always lived in large families. Although the new generation are more likely to live by themselves, research shows that many families would like to live together in a traditional setting, enjoying both privacy and time together. COVID-19 means homes now host many activities once done elsewhere. Many more of us now work or keep fit at home. The Bank of Thailand identified a shift in the “Next Normal” toward a “Stay at Home Economy”. Home design is therefore more crucial than ever. With the easing of lockdown measures around the world, about 1.6-1.7 million foreigners have traveled to Thailand for work or leisure in the last few months. These trends add to signs of a coming real estate boom. HOME DEMAND IS ADJUSTING TO LIFESTYLE CHANGES IN THAILAND IN THE WAKE OF COVID-19.
24 THAISMILE SMILE LIVING เรามาดููกัันว่่ามีีเทรนด์์เกี่่�ยวกัับการใช้้ชีีวิิต ในเมืืองไทยอะไรบ้้างที่่�เข้้ามามีีบทบาท ต่่อโครงการที่่�อยู่่�อาศััย เพราะการมาเยืือน ของ COVID-19 นวััตกรรม COVID-19 ทำไห้้ไลฟ์์สไตล์์ ของผู้้คนเปลี่่�ยนไป คนวััยทำงานต้้อง ประชุุมที่่�บ้้าน นัักเรีียนต้้องเรีียนออนไลน์์ หลายคนต้้องการใช้้ระบบบ้้านอััจฉริิยะ เพื่่�อลดการสััมผััสร่่วมกััน รวมถึึงระบบ รัักษาความปลอดภััยที่่�ดีี ดัังนั้้�น นวััตกรรม และเทคโนโลยีีจึึงมีีบทบาทอย่่างมาก ต่่อชีีวิิตประจำวัันของคนทุุกวััย Let’s look at some of the living trends in Thailand that are influencing residential projects in the aftermath of COVID-19 INNOVATION The pandemic changed our lifestyles, with employees working from home and students studying online. Many people want smart home systems for safety and security, so innovation and technology are playing a bigger role in daily life at all ages. SUSTAINABLE WELL-BEING The global outbreak has made us pay more attention to our physical and mental health. Families seek design in every angle of their residence for comfort and homelife, creating a good environment for well-being.
THAISMILE 25 SMILE LIVING มิิกซ์์ยููส โปรเจกต์์ เพราะการแพร่่ ระบาดของโรคอุุบััติิใหม่่ ทำให้้ทุุกคน ต้้องอยู่่�บ้้านและไม่่ต้้องการเดิินทางไป ไหนไกล ๆ ถ้้าไม่่จำเป็็น หลายครอบครััว จึึงมองหาโครงการที่่�เพีียบพร้้อมไปด้้วย ที่่�พัักอาศััยและสิ่่�งอำนวยความสะดวก ต่่าง ๆ อาทิิ ร้้านค้้า ร้้านอาหาร พื้้�นที่่� สำหรัับการพัักผ่่อน ศููนย์์การเรีียนรู้้ พื้้�นที่่� สำนัักงาน โรงเรีียน และโรงพยาบาล เป็็นต้้น MIXED-USE PROJECTS People are commuting less, so they’re freer to find projects where homes come with amenities such as shops, restaurants, leisure, learning, office space, schools, and hospitals. ความเป็็นอยู่่ที่่�ดีีอย่่างยั่่�งยืืน การเกิิด โรคต่่างๆ ทำให้้คนหัันมาใส่่ใจในสุุขภาพกาย และใจกัันมากขึ้้�น หลายครอบครััวจึึงให้้ความ สำคััญต่่อการออกแบบในทุุกองค์ปร์ะกอบของ ที่่�อยู่่�อาศััย เริ่่�มตั้้�งแต่่พื้้�นที่่�ใช้้สอยในที่่�พัักอาศััย ถึึงแม้ว่่ ้าอยู่่�คอนโดมิิเนียีม แต่่ต้้องมีีความสะดวก สบายและทำกิิจกรรมกัับครอบครััวได้้เหมืือนอยู่่� บ้้าน รวมไปถึึงมีสภีาพแวดล้้อมที่ดี่�ี เพื่่�อส่่งเสริิม การมีีสุุขภาวะการอยู่่�อาศััยที่่�ดีีอย่่างยั่่�งยืืน
26 THAISMILE ครั้้�งหน้้าเรามาดููว่่าในแวดวงธุุรกิิจ อสัังหาริิมทรััพย์์ของไทยมีีการปรัับตััว ตามเทรนด์์การอยู่่�อาศััยอย่่างไรกัันบ้้าง สอบถามข้้อมููลเพิ่่�มเติิมเกี่่�ยวกัับการ ซื้้�อ ขาย เช่่าโครงการอสัังหาริิมทรััพย์์กัับ ดิิ เอสเตท ได้้ที่่� Email: [email protected] โทร. 66(0)64 225 2418 LINE at: @theestate ใกล้้ชิิดธรรมชาติิอีีกครั้้�ง ในปััจจุุบััน คนไทยให้้ความใส่่ใจในเรื่่�องของ eco system green environment และ blue carbon เป็็นอย่่างมาก มีีหลายโครงการ อสัังหาริิมทรััพย์์ได้้นำ 3 เทรนด์์นี้้�ไป ประยุุกต์์ใช้้ในโครงการ ซึ่่�งได้้รัับผลตอบรัับ จากลููกค้้า รวมถึึงสามารถดึึงดููดนัักลงทุุน จากต่่างประเทศได้้เป็็นอย่่างดีีอีีกด้้วย SMILE PROPERTY BACK TO NATURE Thais are increasing focused on sustainability and seek natural forest or coastal surroundings. Real estate projects are following these trends, getting a great response from buyers in Thailand and abroad.
THAISMILE 27 SMILE PROPERTY Let’s look next at how Thailand’s real estate industry is adapted to living trends. For more information about buying, selling, and renting property with The Estate, get in touch at : consultant@ theestate-thailand.com Call us on : +66(0)64 225 2418 LINE at: @theestate
ไม่่ว่่าจะเพื่่�ออยู่่เองหรืือเพื่่�อลงทุุน... ที่่�ดิิ เอสเตทคืือคำำ�ตอบ เพราะเราคืือที่่� ปรึึกษาและผู้้�เชี่่�ยวชาญด้้านซื้้�อ ขาย หรืือ เช่่า โครงการอสัังหาริิมทรััพย์์ที่่�สมบููรณ์์แบบ ในประเทศไทย ดิิ เอสเตท คืือบริิษััทในเครืือ MQDC ซึ่่�งเป็็นผู้้�พััฒนาอสัังหาริิมทรััพย์์ชั้้�นนำำ� ที่่�ดำำ�เนิินงานภายใต้้แนวคิิดสร้้างความ เป็็นอยู่่ที่่�ดีีให้้กัับทุุกชีีวิิต ทุุกโครงการ ของ MQDC ถููกพััฒนามาจากงานวิิจััย และนวััตกรรม เพื่่�อให้้ได้้โครงการที่่�ได้้ มาตรฐานตลอดจนให้้การรัับประกััน 30 ปีี ในองค์์ประกอบหลัักของบ้้านอีีกด้้วย ดิิ เอส เตท จะพาคุุณไปพบกัับบ้้านที่่� ตอบโจทย์์ทุุกความต้้องการ ทั้้�งทำำ�เลที่่� ย อดเยี่่�ยม สิ่่�งอำำ� น ว ยความสะดวก ที่่� ครบครัันและสวนสีีเขีียวอัันสงบร่่มรื่่�น สััมผััสไลฟ์์สไตล์์การใช้้ชีีวิิตที่่�ดีีที่่�สุุดใน กรุุงเทพฯ ด้้วยคำำ�แนะนำำ�จากดิิ เอสเตท ที่่�พร้้อมช่่วยเหลืือในทุุกเรื่่�องของการ อยู่่อาศััยให้้คุุณมีีรอยยิ้้� มที่่�สดใสในทุุกวััน ค้้นหา ‘บ้้าน’ แบบที่่� คุุณฝัันในไทยกัับ ดิิ เอสเตท คุุณกำำลััง มองหาบ้้านในประเทศไทย อยู่่หรืือเปล่ ่ า?
Contact: Email: [email protected] LINE: @kogopay consultant@theestatethailand.com โทร. +66(0)64 225 2418 LINE: @theestate Seeking a Thai home for lifestyle or investment? Get in touch now with The Estate by MQDC. Their expert consultants can help you find, buy, or rent your perfect residence in Thailand. MQDC is an award-winning property developer renowned for its commitment to well-being. Based on resea rch a n d in n ova tio n, its portfolio offers mixed-use amenities as well as the assurance of a unique 30-year warranty c o v e r i n g y o u r h o m e ’ s c o r e elements. Discover your best life in Bangkok, with guidance on where to buy plus help in the purchase procedure to ensure rock-solid ownership. The Estate can also help with everyday issues for owners or residents, letting you live your best life with peace of mind in the Land of Smiles. Discover now the finest homes with great facilities, tranquil green spaces, and convenient transport links at Bangkok’s top locations. FIND YOUR DREAM HOME IN THAILAND WITH THE ESTATE
WHAT’S HOT 30 THAISMILE SMILE TREND สำำรวจเรื่่�องราวรอบโลกในช่่วงต้้นปีี 2023 ไปพร้้อมๆ กัับเรา Words EDDY CHANG Photography iSTOCKPHOTO, SHUTTERSTOCK
THAISMILE 31 ขณะที่่�ปััญหาเงิินเฟ้้อใน อัังกฤษ กำลัังผลัักดัันให้ทุุ้กอย่าง่ แย่่ลงเรื่่�อยๆ ทั้้�งราคาพลัังงาน ที่่�สููงขึ้้�น การขาดแคลนแรงงาน เพราะไม่่สามารถรัับค่่าจ้้างที่่� ต่่ำลง รวมไปถึึงวิิกฤตอาหาร ที่่�มาจากปััญหาสงครามรััสเซีีย ยููเครนที่่�ยัังยืืดเยื้้�อ ทว่่าล่่าสุุด ผู้้บริิหารไอเอ็็มเอฟกลัับออก มาบอกว่่า ทุุกอย่่างอาจไม่่ได้้ แย่่อย่่างที่่�คิิด คริิสตาลิินา กอร์์เกีียวา กรรมการผู้้จััดการไอเอ็็มเอฟ หรืือกองทุุนการเงิินระหว่่าง ประเทศ กล่่าวไว้้เมื่่�อช่่วง ปลายเดืือนมกราคมในการ ประชุุม World Economic Forum ที่่� เ มืือ ง ด าวอ ส สวิิตเซอร์์แลนด์์ ที่่�เธอบอก อย่่างนั้้�นก็็เพราะว่่า จนถึึง ตอนนี้้�ภาพรวมเศรษฐกิิจโลก ดููไม่่เลวร้้ายเท่่าที่่�กัังวลกัันเมื่่�อ ปลายปีี 2022 เพราะปััจจััย เสริิมเศรษฐกิิจโลกที่่�สำคััญ ได้้เริ่่�ม “จุุดติิด” แล้้วนั่่�นคืือ มีีความเป็็นไปได้้ที่่�จีีนจะมีี เศรษฐกิิจเติิบโตมากขึ้้�น หลััง จากเปิิดประเทศ ซึ่่�งเป็็นสิ่่�งที่่� ช่่วยดัันเศรษฐกิิจของทั้้�งโลก ใ ห้้โต ขึ้้� น ไ ด้้ ไ อ เอ็็มเอ็็ ฟ คาดการณ์์ว่่าขนาดเศรษฐกิิจ ปีนี้้ี�จะเติิบโต 4.4% แต่่ผู้้บริิหาร สููงสุุดของไอเอ็็มเอฟ บอกว่่า ภ าพรวมที่่�ดีีขึ้้�นไ ม่่ใช่่ก าร เปลี่่�ยนแปลงเชิิงบวกที่่�เด่่นชััด เธอกล่่าวว่่าความเสี่่�ยงใหญ่่ ที่่�ยัังคงอยู่่�คืือเรื่่�องสงคราม ระหว่่างยููเครนและรััสเซีีย โ ดย เ ฉ พ าะอย่่า ง ยิ่่� ง ต่่อ เศรษฐกิิจยุุโรป แต่่เรื่่�องต่่อ ไปอาจฟัังดููย้้อนแย้้งเพราะ ในขณะเ ดีีย ว กััน บ ริิษััท เทคโนโลยีีหลายแห่่งยัังคง ปล อดพนัักงานออกอย่่า ง ต่่อเนื่่�อง… ECONOMY ไอเอ็็มเอฟ ออกมาประกาศว่ ่ า เศรษฐกิิจอาจไม่่ได้้แย่ ่ อย่ ่ างที่่ � เราคิิด? SMILE TREND
32 THAISMILE เปิิดมาต้้นปีีนี้้� ทั้้�งเมต้้า(Meta) แอมะซอน (Amazon) และไมโครซอฟต์์ (Microsoft) ประกาศปลดพนัักงาน ตั้้�งแต่่เดืือน มกราคมเป็็นต้้นมา ตััวเลขการเลิิกจ้้าง พนัักงานของบริิษััทเทคโนโลยีีสำคััญๆ นั้้�น อยู่่�ที่่�ไม่่ต่่ำกว่่า 48,000 คนแล้้ว และล่่าสุุด กููเกิ้้�ลก็็ประกาศลดพนัักงานเป็็นจำนวน กว่่า 12,000 คนหรืือ ราว 6% ของพนัักงาน ทั้้�งหมด ท่่ามกลางสภาพเศรษฐกิิจที่่� อ่่อนตััวลงอย่่างหนัักตั้้�งแต่่เกิิดการระบาด ใหญ่่ของโควิิด-19 ซุุนดาร์์ พิิชััย ซีีอีีโอของกููเกิิล และ บริิษััทอััลฟาเบท (Alphabet) ซึ่่�งเป็็น บริิษััทแม่่ ส่่งอีีเมลแจ้้งพนัักงานของ บริิษััทในวัันศุุกร์์ เกี่่�ยวกัับแผนงานเลิิก จ้้างครั้้�งนี้้� โดยมีีการโพสต์์สำเนาอีีเมลนี้้� ทางบล็็อกข่่าวของบริิษััทว่่า แผนการปรัับ ลดพนัักงานครั้้�งนี้้�ถืือเป็็นการลดจำนวน ครั้้�งใหญ่่ที่่�สุุดที่่�กููเกิิลเคยดำเนิินการมา เพื่่�อรััดเข็็มขััดเตรีียมพร้้อมรัับทิิศทางธุุรกิิจ ของอุุตสาหกรรม เพราะ “ในช่่วง 2 ปีี ที่่�ผ่่านมา กููเกิ้้�ลมีีการเติิบโตอัันน่่าทึ่่�ง และเพื่่�อให้้สอดรัับและผลัักดัันกัับการ ขยายตััวที่ ่� ว่่า เราได้้จ้้างงานเพื่่�อรัับกัับ สถานการณ์์ความเป็็นจริิงที่ ่� ต่่างออกไป จากที่่�เรากำลัังเผชิิญอยู่่ในวัันนี้้�” ข้้ อมููล ที่่�กููเกิิลแจ้้ งต่่อ หน่่วยงาน กำกัับดููแลกิิจการแสดงให้้เห็็นว่่า จำนวน พนัักงานของกููเกิิลขยายตััวในช่่วงเกิิดการ ระบาดใหญ่่จากระดัับราว 119,000 คนที่่� ระบุุไว้้เมื่่�อปลายปีี ค.ศ. 2019 มาเป็็นเกืือบ 187,000 คนเมื่่�อปลายปีีที่่�แล้้ว การปลดพนัักงานนี้้�สะท้้อนให้้เห็็นถึึง มุุมมองที่่�เอาจริิงเอาจัังต่่อการลดจำนวน พนัักงานเพื่่�อให้้สอดคล้้องกัับ สภาพ เศรษฐกิิจ อีีเมลของพิิชััยแสดงให้้เห็็นด้้วย ว่่าการลดพนัักงานนี้้�จะเกิิดขึ้้�นในสหรััฐฯ และบางประเทศที่่�ไม่่มีีการระบุุไว้้ นัั ก วิิเค รา ะ ห์์หลา ยส ำ นัั ก ทั้้�งใน สหรััฐอเมริิกาและอัังกฤษบอกว่่า การ ชะลอตััวของเศรษฐกิิจน่่าจะเป็็นปััจจััย หลัักที่่�ทำให้้บริิษััทเทคโนโลยีีทั้้�งหลายต้้อง หยุุดจ้้างงานและปรัับลดพนัักงาน แต่่อีีกด้้านหนึ่่�ง ก็็มีีความเป็็นไปได้้ว่่า การปรัับตััวครั้้�งใหญ่่ของการลดพนัักงาน ในบริิษััทอุุตสาหกรรมด้้านเทคโนโลยีียัักษ์์ ใหญ่่ของโลกพร้้อมๆ กััน เป็็นไปได้้ว่่า เรา กำลัังก้้าวเข้้าสู่่�อีีกยุุคหนึ่่�งของการทำงานที่่� เทคโนโลยีีปััญญาประดิิษฐ์์กำลัังมีีบทบาท มากขึ้้�นก็็เป็็นได้้ สะท้้อนให้้เห็็นจากท่่าทีี ของไมโครซอฟต์์ที่่�แม้้จะเลิิกจ้้างพนัักงาน กว่่าหมื่่�นตำแหน่่ง แต่่ก็็ยัังลงทุุนในบริิษััท สตาร์์ทอััพ โอเพ่่นเอไอ (OpenAI) จาก ซานฟรานซิิสโกมููลค่่ากว่่าหมื่่�นล้้านบาท นี่่�อาจจะเป็็นสััญญาณที่่�ส่่งมาถึึง มนุุษย์์อย่่างเราหรืือไม่่ว่่า ทัักษะหลายๆ อย่่างกำลัังจะถููกหุ่่�นยนต์์แย่่งไปทำ การประกาศปลดพนัักงาน ในอุุตสาหกรรมเทคโนโลยีี SMILE TREND ECONOMY
THAISMILE 33 HEALTH ทำำ�ความรู้ ้ จัักกัับ เชื้้�อโคโรน่่าไวรััส สายพัันธุ์ ์ �ใหม่่ จะกลายเป็็ น การระบาดใหม่่ หรืือไม่่ SMILE TREND ทั้้�งนี้้� XBB.1.5 เป็็นไวรััสสายพัันธุ์์ย่่อย ของไวรััสสายพัันธุ์์โอมิิครอน ซึ่่�งเป็็นเชื้้�อ โคโรนาไวรััสที่่�ระบาดมากที่่�สุุดในโลก ขณะนี้้�และเป็็นสายพัันธุ์์ย่่อยของเชื้้�อไวรััส สายพัันธุ์์ XBB ที่่�ตรวจพบครั้้�งแรกเมื่่�อ เดืือนตุุลาคม โดยไวรััสสายพัันธุ์์ XBB นี้้� เป็็นการกลายพัันธุ์์จากการรวมตััวกััน ของเชื้้�อไวรััสสายพัันธุ์์ย่่อยโอมิิครอนสอง สายพัันธุ์์ เชื้้�อไวรััส XBB.1.5 อัันตรายไหม? WHO ระบุุว่่า ยัังไม่่มีีข้้อมููลความรุุนแรง หรืือข้้อมููลทางคลีีนิิคของผลกระทบจาก เชื้้�อไวรััสสายพัันธุ์์ XBB.1.5 โดยทาง องค์์การเห็็นว่่า ยัังไม่่มีีตััวบ่่งชี้้�ว่่าระดัับ ความรุุนแรงของไวรััสจะเปลี่่�ยนไป แต่่ ความเร็็วของการระบาดที่่�เพิ่่�มขึ้้�นเป็็นสิ่่�งที่่� น่่ากัังวล แต่่อาจมีีการระบาดระลอกใหม่่ๆ ทั่่�วโลก แต่่ไม่่ได้้หมายความว่่าจะมีีการ เสีียชีีวิิตระลอกใหม่่เกิิดขึ้้�น เนื่่�องจาก หลายประเทศมีีการฉีีดวััคซีีนและการ บำบััดรัักษาเพื่่�อรัับมืือการระบาดของโรค โควิิด-19 นัักระบาดวิิทยายัังเชื่่�อว่่า ณ เวลานี้้� เรายัังไม่่สามารถระบุุได้้ว่่า มีีผู้้เข้้ารัับการรัักษาในโรงพยาบาลเพราะ เชื้้�อไวรััสสายพัันธุ์์ใหม่่นี้้� โดยเฉพาะ เนื่่�องจากมีีการระบาดของเชื้้�อไวรััสอื่่�นๆ ที่่� เกี่่�ยวกัับระบบทางเดิินหายใจเช่่นกััน แต่่อย่่าเพิ่่�งตกใจ เพราะนัักระบาด วิิทยาคาดว่่าการระบาดของเชื้้�อไวรััส สายพัันธุ์์ XBB.1.5 ไม่่ได้้แปลว่่าจะเกิิด วิิกฤตครั้้�งใหม่่ขึ้้�น เนื่่�องจากเชื้้�อไวรััส สายพัันธุ์์ใหม่่สามารถเกิิดขึ้้�นได้้เสมอ ตราบใดที่่�ไวรััสยัังคงระบาดต่่อไป เชื้้�อ ไวรััส XBB.1.5 อาจระบาดไปทั่่�วโลก แต่่ ยัังไม่่เป็็นที่่�แน่่ชััดว่่าจะทำให้้เกิิดการ ระบาดระลอกใหม่่ของไวรััสสายพัันธุ์์นี้้� โดยเฉพาะหรืือไม่่ โดยวััคซีีนที่่�มีีอยู่่�ใน ปััจจุุบัันยัังสามารถปกป้้องผู้้ฉีีดวััคซีีนจาก อาการร้้ายแรง การเข้้ารัับการรัักษาใน โรงพยาบาล และการเสีียชีีวิิตได้้ องค์์การอนามััยโลกรัับมืือไวรััส สายพัันธุ์์นี้้�อย่่างไร คณะที่่�ปรึึกษาด้้านวิิชาการของ WHO เกี่่�ยวกัับวิิวััฒนาการของไวรััส กำลััง ประเมิินความเสี่่�ยงของเชื้้�อไวรััส XBB.1.5 อยู่่� โดยศาสตราจารย์์ทููลิิโอ เดอ โอลิิเวรา หนึ่่�งในคณะที่่�ปรึึกษา กล่่าวว่่า สถานการณ์์ การระบาดของเชื้้�อไวรััสสายพัันธุ์์นี้้� “ซัับซ้้อน” โดยเฉพาะหลัังจากจีีนผ่่อนคลาย นโยบายโควิิดเป็็นศููนย์์เมื่่�อเดืือนที่่�แล้้ว WHO ระบุุว่่ากำลัังติิดตามความรุุนแรง ของเชื้้�อไวรััส XBB.1.5 อย่่างใกล้้ชิิด โดย ใช้้ทั้้�งข้้อมููลที่่�ศึึกษาในห้้องปฏิิบััติิการและ ข้้อมููลของสถานการณ์์การระบาดจริิง เชื้้�อโคโรนาไวรััสสายพัันธุ์์ XBB.1.5 กำลัังระบาดอย่่างรวดเร็็วในสหรััฐฯ ตั้้�งแต่่ เดืือนที่่�แล้้ว และกำลัังระบาดใน 28 ประเทศ ทั่่�วโลกจนถึึงขณะนี้้� น่่ากลััวหรืือไม่่ เรามา หาคำตอบกััน เชื้้�อไวรััส XBB.1.5 คืืออะไร? มาเรีีย แวน เคอร์์โคฟ นัักระบาดวิิทยา อาวุุโสขององค์์การอนามััยโลก หรืือ WHO กล่่าวว่่า เชื้้�อโคโรนาไวรััสสายพัันธุ์์ย่่อย XBB.1.5 เป็็นเชื้้�อที่่�ระบาดเร็็วเท่่าสุุด ในขณะนี้้� เนื่่�องจากมีีการกลายพัันธุ์์สููง ทำให้้เชื้้�อเข้้าไปเกาะติิดกัับเซลล์์และ แบ่่งตััวได้้ง่่ายยิ่่�งขึ้้�น โดยข้้อมููลจากศููนย์์ ควบคุุมและป้้องกัันโรคของสหรััฐฯ หรืือ ซีีดีีซีี ประมาณการว่่า เชื้้�อไวรััสสายพัันธุ์์ XBB และ XBB.1.5 เป็็นสาเหตุุของโรค โควิิด-19 ในสหรััฐฯ คิิดเป็็น 44.1% นัับจนถึึงวัันที่่� 31 ธัันวาคม 2022 เพิ่่�มจาก ช่่วงห นึ่่� ง สััปด า ห์์ก่่อนห น้้ า นั้้�นที่่� อ ยู่่� ที่่� 25.9% และเชื้้�อไวรััสสายพัันธุ์์ย่่อย XBB.1.5 ระบาดแล้้วใน 28 ประเทศ ทั่่�วโลก
34 THAISMILE SMILE TALK ME AN
THAISMILE 35 SMILE TALK ME AN PALM | PAT | POTAY | GUN คลื่่�นลููกใหม่่สำำหรัับเวลาการเพลง Pop ยุุคนี้้� และเป็็นวงที่่�ผลิิตผลงานเพลงได้้ติิดหููติิดตลาด เป็็นที่่�น่่าจัับตามอง MEAN เป็็นการรวมตััวของเด็็กหนุ่่มผู้้ลุ่่มหลงในดนตรีี 4 คน ปาล์์ม (Palm) - ปวีีร์์ ปรีีชาวีีรกุุล มืือคีีย์์บอร์์ด พััด (Pat) - วรภััทร วงศ์์สุุคนธ์์ มืือกีีต้้าร์์ โปเต้้ (Potay) - ปิิยะพงษ์์ เล็็กประยููร นัักร้้องนำำ กััน (Gun) - กัันตพิิชญ์์ ยาวิิราช มืือกลอง และ ThaiSmile ได้้มีีโอกาสพููดคุุยกัับพวกเขา Words Nat Ketudom Photography FB: MEAN BAND, MINKY
36 THAISMILE SMILE TALK เป็็นครั้้�งที่่� 2 ที่่�ได้้มาเล่่นคอนเสิิร์์ตที่่�นี่่� ความรู้้สึึกต่่างกัับครั้้�งแรกไหม? PAT: รู้้สึึกแก่่ขึ้้�นนิิดนึึงครัับ (หััวเราะ) POTAY: ความรู้้สึึกต่่างกัันครัับ เราผ่่าน ช่่วงโควิิดมา 2 ปีีเต็็มๆ แล้้วบรรยากาศ หลายๆ อย่่างเริ่่�มกลัับมาปกติิ อย่่างที่่�ไทย ก็็ปกติิแล้้ว พอได้้มาที่่�อัังกฤษเราก็็ได้้เห็็น ว่่าสถานการณ์์ที่่�นี่่�ก็็ปกติิ ทุุกคนใช้้ชีีวิิต เหมืือนปกติิ 100% เลยครัับ ติิดตาม MEAN ได้้ทางช่่องทาง Instagram - meanband Facebook - meanband มาคราวนี้้�อยากทำอะไรเป็็นพิิเศษ หรืืออยากไปไหน ที่่�ครั้้�งแล้้วไม่่ได้้ทำ? PALM: คราวที่่�แล้้ว Big Ben ปิิด คราวนี้้� ซ่่อมเสร็็จแล้้ว ก็็ตั้้�งใจว่่าจะไปดููครัับ GUN: ผมไปดููมาเรีียบร้้อยแล้้ว ไปถ่่ายรููป มาเรีียบร้้อย จริิงๆ มัันมีีสิ่่�งที่่�อยากทำก็็ คืือ อยากจะลองใช้้ชีีวิิตที่่�นี่่� ไม่่ใช่่ว่่ามา เที่่�ยวขนาดนั้้�น แต่่ลองใช้้ชีีวิิตแบบปกติิดูู เพราะว่่ารอบที่่�แล้้วที่่�มาอาจจะเวลาน้้อย รอบนี้้�ก็็อาจจะมีี free day มากขึ้้�น PAT: ผมกะว่่าจะไปดูู Harry Potter The Cursed Child มีีตั๋๋�ววัันที่่� 15 พอดีี ดููประมาณ 8 ชั่่�วโมง ผมจองไป 2 part คืือ 13:00 น. กัับ 18:00 น. อยากให้้ฝากผลงานล่่าสุุดว่่าสามารถ ไปติิดตามที่่�ไหนครัับ? POTAY: น่่าจะได้้ฟัังเพลงใหม่่แล้้ว เพราะว่่าเพลงใหม่่ของเราจะปล่่อยวัันที่่� 19 มกราคม ชื่่�อเพลงว่่า “ไม่่มีีสิิทธิ์์� ครอบครอง” ซึ่่�งเป็็นเพลงประกอบซีีรีีส์์ด้้วย ฝากติิดตามด้้วยนะครัับ น่่าจะเป็็น เพล งช้้าใน รอบหลา ยปีีนี้้� และไ ป ฟัังได้้ที่่� YouTube ของ LOVEiS+และ Streaming ของทุุกระบบเลยครัับ เสิิร์์ช คำว่่า “MEAN Band” ก็็จะเจอหมดเลย ครัับ ฝากด้้วยนะครัับ
THAISMILE 37 健康是開心生活
38 THAISMILE SMILE TALK SLAP KISS
THAISMILE 39 SMILE TALK SLAP KISS อีีกหนึ่่�งคลื่่�นลููกใหม่่ในวงการเพลง Pop กัับ 3 สมาชิิก โด้้ (Do) - ธนากร อัังสนัันท์์ (ร้้องนำำ ) ปิ่่�น (Pin) - ปิ่่�นมนััส เลิิศสิินอุุดม (กีีตาร์์) อาร์์ม (Arm) - ฤทธิิไกร ถัันชมนาง (แซ็็กโซโฟน/ คีีย์์บอร์์ด) เพลงกวนๆ ชวนให้้ยิ้้� มตามจนเป็็นเพลงฮิิตติิดเทรนด์์ อย่่าง แฟนเก่่าคนโปรด อกหัักแต่่บอกแฟนไม่่ได้้ หรืือ เพลงเศร้้าชวนซึึมก็็อิินไม่่แพ้้กััน ส่่งให้้ SLAPKISS กลายเป็็นขวััญใจวงใหม่่ของคอเพลง Words Nat Ketudom Photography IG: SLAPKISS, MINKY
40 THAISMILE มาเ ล่่นค อ น เ สิิร์์ ต ที่่�อัังกฤษรู้้สึึ ก อย่่างไรกัันบ้้าง SLAPKISS: อัันดัับแรก ตกใจก่่อนเลย เพราะตอนที่่�รู้้ก็็ ห๊๊ะ! จริิงเหรอ ดีีใจมากๆ เลยครัับ เป็็นครั้้�งแรกที่่�ได้้มาเล่่นต่่างประเทศ เลย SLAPKISS: ใช่่ครัับ ครั้้�งแรกก็็คืือที่่� ลอนดอนเลย ดีีใจมาก จริิงๆ ต้้องขอบคุุณ สปอนเซอร์์ ที่่�พาวงไทยวงเล็็กๆ วงนึึง ออกมาเล่่นข้้างนอกอย่่างนี้้�ครัับ ขอบคุุณ มากๆ ครัับ คิิดว่่าเป็็นความสำเร็็จแรก ที่่�เราได้้มา เล่่นต่่างประเทศแบบนี้้�ไหมครัับ? SLAPKISS: จริิงๆ มองเป็็นเป้้าหมาย เล็็กๆ จุุดหนึ่่�ง เพราะจริิงๆ วงก็็มีีหลาย เป้้าหมาย ทั้้�งทำอััลบั้้�มต่่อหรืือทำเพลง ต่่อไปเรื่่�อยๆ หรืือเป็็นที่่�รู้้จัักทั้้�งในประเทศ และนอกประเทศ เพราะถ้้าสมมุุติิมอง ตรงๆ ว่่า การไปต่่างประเทศก็็เหมืือนเป็็น โอกาสที่่�ดีีมากๆ เลย เพลงของ SLAPKISS เป็็นเพลงแนว ไหน SLAPKISS: เ พ ลงของ พ วกเรา SLAPKISS เป็็นป็็อปเลย สามารถฟัังได้้ แน่่นอน ไม่่ว่่าจะเป็็นใครหรืืออายุุเท่่าไหร่่ ก็็สามารถเข้้าถึึงพวกเราได้้แน่่นอน รัับรองความซึ้้�ง เศร้้า สนุุกไปด้้วยกััน สุุดโต่่งเลยครัับ มีีประเทศไหนไหมที่่�อยากไปเป็็น พิิเศษ? SLAPKISS: อยากไปเล่่นญี่่�ปุ่่น เกาหลีี ครัับ ฝั่่�งยุุโรปนี้้�จริิงๆ ก็็เคยคิิด แต่่ก็็ไม่่ได้้ คิิดว่่าจะไปเล่่นที่่�ลอนดอน ต้้องไปเล่่นที่่� O2 นะ แค่่มองใกล้้ๆ ก่่อน แต่่ว่่าครั้้�งนี้้� ก็็เป็็นประเทศหนึ่่�งที่่�รู้้สึึกว่่า ไม่่เรีียกว่่า ความสำเร็็จแล้้วกััน เรีียกว่่าเป็็นวงนึึง ที่่�โชคดีีที่่�มีีผู้้ใหญ่่ใจดีีเห็็น Potential และรู้้สึึกว่่าเรามาที่่�นี่่�ได้้ แล้้วก็็เป็็น ประสบการณ์์ที่่�ดีีให้้กัับพวกเราด้้วยครัับ SMILE TALK ผล งานล่่าสุุดเป็็นอย่่างไร แล้้ว ติิดตามฟัังได้้ที่่�ไหนบ้้า SLAPKISS: ผลงานล่่าสุุดของพวกเรา ปล่่อยไปเมื่่�อปีีที่่�แล้้วนะครัับ ตามฟัังได้้ ในทุุกสตรีีมมิ่่�งเลย แล้้วก็็สามารถชม MV หลายๆ เพลง อย่่างเพลงล่่าสุุดที่่�พวก เราปล่่อยไปชื่่�อเพลงว่่า “เกืือบเหมืือน” ครัับ สามารถฟัังได้้ทุุกสตรีีมมิ่่�งและ YouTube ของ LOVEiS+ แล้้วก็็ปีีนี้้� มีีข่่าวดีี พวกเรามีีอััลบั้้�ม และ Single ใหม่่ ที่่�จะปล่่อยเร็็วๆ นี้้� คืือช่่วงกลางมีีนาคม ครัับ ฝากติิดตามกัันด้้วยนะครัับ ติิดตาม MEAN ได้้ทางช่่องทาง Instagram - slapkiss.official Facebook - SLAPKISS
THAISMILE 41
แต่่มัันอาจไม่่ได้้เป็็ นมิิตร กัับสิ่่� งแวดล้้อม อย่่างที่่� เราคิิด รถไฟฟ้้า กำ ำ ลัังฮิิตในไทย 42 THAISMILE SMILE CURIOUS การเข้้ามาทำตลาดของแบรนด์์รถยนต์์ ไฟฟ้้าจากจีีน เสริิมทััพด้้วยการเปิิดตััว Tesla Thailand ที่่�เปิิดราคามาได้้เร้้าใจ กว่่าที่่�หลายคนคาดคิิด ทำให้้กระแส รถยนต์์ไฟฟ้้าเติิบโตอย่่างมากในไทย จน ทำให้้ประเทศไทยเป็็นประเทศที่่�มีีอััตรา การเติิบโตของรถยนต์์ไฟฟ้้าส่่วนบุุคคล สููงที่่�สุุดในกลุ่่�มประเทศอาเซีียนและทิ้้�ง ที่่�สองชนิิดไม่่เห็็นฝุ่่นเลยทีีเดีียว แต่่ขณะเดีียวกัันสิ่่�งที่่�น่่าเป็็นห่่วงที่่�มา กัับกระแสนี้้�ก็็คืือการหาทางรีีไซเคิิลหรืือ การกำจััดขยะเป็็นพิิษที่่�มาจากแบตเตอรี่่� จำนวนมากมายมหาศาลที่่�จะเกิิดขึ้้�นใน อนาคต ตอนนี้้�โจทย์์ใหญ่่ของบริิษััทผู้้ผลิิต รถยนต์์ไม่่ได้้อยู่่�ที่่�จะผลิิตรถยนต์์พลัังงาน ไฟฟ้้าอย่่างไร แต่่อยู่่�ที่่�พวกเขาจะหาทาง ลดขยะ ลดผลกระทบที่่�เกิิดขึ้้�นกัับสิ่่�ง แวดล้้อมได้้อย่่างไรต่่างหาก บริิษััทผู้้ผลิิตรถยนต์์รายใหญ่่จึึงมองหาวิิธีี ใหม่่ๆ ในการนำแบตเตอรี่่�กลัับมาใช้้ใหม่่ เพื่่�อลดต้้นทุุนและปกป้้องสิ่่�งแวดล้้อม หากคุุณเคยผ่่านการใช้้รถยนต์์ไฮบริิด มาบ้้าง คุุณคงพอรู้้ว่่าแบตเตอรี่่�ลิิเธีียม ไอออนที่่�อยู่่�ในรถยนต์์ จะรัับประกัันโดย บริิษััทรถยนต์์ราว 8 ปีี ซึ่่�งนั่่�นถืือว่่าเป็็น อายุุการใช้้งานที่่�เต็็มที่่�สำหรัับแบตเตอรี่่� ปััจจุุบัันมีีความพยายามในการนำแร่่ธาตุุ ในแบตเตอรี่่�เสื่่�อมสภาพเหล่่านี้้�กลัับมา ใช้้ใหม่่ เพราะการทำเหมืืองแร่่ หรืือการ หาแร่่ธาตุุมาผลิิตแบตเตอรี่่�ใหม่่นั้้�นไม่่ใช่่ เรื่่�องง่่ายเพราะเริ่่�มมีีปััญหาเรื่่�องการ ข าดแคลนและไม่่ค่่อยเ ป็็ นมิิ ตรกัั บ สิ่่�งแวดล้้อมเท่่าไหร่่ แต่่กระบวนการ รีีไซเคิิลยัังคงเป็็นเรื่่�องยาก Words EDDY CHANG Photography CHUTTERSNAP
THAISMILE 43 SMILE CURIOUS ตอนนี้้�โจทย์์ใหญ่่ ของบริิษััทผู้้ผลิิตรถยนต์์ ไม่่ได้้อยู่่ที่่�จะผลิิต รถยนต์์พลัังงานไฟฟ้า้ อย่่างไร แต่่อยู่่ที่่�พวกเขา จะหาทางลดขยะ ลดผลกระทบ ที่่�เกิิดขึ้้�นกัับสิ่่� งแวดล้้อม ได้้อย่่างไร
44 THAISMILE SMILE CURIOUS วััสดุุ หรืือแร่่ธาตุุ ที่่� มีีความจำเป็็นในกา ร ผลิิตแบตเตอรี่่� ลิิเ ธีี ยมไอออน ห ลัักๆ ได้้แก่่ ลิิเ ธีี ยม โคบอล ต์์ นิิกเ กิิล ก ราไฟ ต์์ และ แมงกา นีี ส ซึ่่�งก ระบวนการรีีไซเ คิิลที่่� ดีีขึ้้�น จะ สามารถช่่ ว ย แ ก้้ ปััญหาที่่�เกี่่� ย ว ข้้อง กัับ การมีีอ ยู่่�อย่่างจำ กัั ดและ ต้้นทุุนที่่�เพิ่่�มขึ้้�น ของ วััสดุุเหล่่ านี้้�ได้้ แต่่ ก ระบวนการรีีไซเ คิิล ส่่วนใหญ่่ปััจจุุบััน ยัังอ ยู่่�ใน ระหว่่างกา ร พััฒนาแ ท บทั้้�งสิ้้�น โดย ห ลัักกา ร ที่่� ทำ กััน อ ยู่่� ปััจจุุบัันคืือนำแบตเตอรี่่�มาแ ยกเป็็น ชิ้้�นเ ล็็กๆ จากนั้้�น จึึงใ ช้้ก ระบวนกา รกา ร แ ยกอง ค์์ประกอบของโลหะและแร่่ธาตุุ ต่่างๆ ออกจาก กััน โดยมีีเ ป้้าหมา ยในกา ร นำ วััสดุุเหล่่ านั้้�นก ลัับมาใ ช้้ใหม่่ ใ ห้้ได้้ มากที่่�สุุดสำนัักงานพลัังงาน ระหว่่างประเ ทศ หรืือ IEA ได้้เผย แพร่่ร า ยงานเกี่่� ย ว กัับกา ร พััฒนาตลาดรถย น ต์์ไฟ ฟ้้าใน ปีี 2020 โดยตั้้�ง ข้้อ สัังเกตว่่า ส่่วนใหญ่่อง ค์์ประกอบ ห ลัักของ ระบบแบตเตอรี่่�รถย น ต์์ไฟ ฟ้้า ที่่�หม ดอายุุกา ร ใ ช้้งาน สามารถนำก ลัับ มาใ ช้้ใหม่่ หรืือใ ช้้ในรููปแบบใหม่่ได้้ และ ยัังบอกด้้วยว่่าแบตเตอรี่่�ใ ช้้แ ล้้ว แต่่ยััง มีี คุุ ณ ภ า พของการกัักเ ก็็บพลัังงาน 70-80 เ ป อ ร์์เ ซ็็น ต์์ของความจุุพลัังงาน สามารถ นำก ลัับมาใ ช้้ได้้ โดยนำไ ป ใ ช้้ กัับรถ พลัังงานไฟ ฟ้้าที่่�ใ ช้้พลัังงาน น้้อ ย กว่่า หรืื อ กา ร ใ ช้้แบตเตอรี่่�รถย น ต์์ไฟ ฟ้้าเก่่าไ ป เ ก็็บ พลัังงานใน ระบบพลัังงานหมุุนเ วีี ยน เช่่น ใ ช้้ กัักเ ก็็บพลัังงานจากแ สงอา ทิิต ย์์ หรืื อ พลัังงานลมที่่�ใ ช้้ กัันตาม บ้้านได้้ อีีกด้้ว ย Photography ALESSIO LIN
THAISMILE 45 SMILE CURIOUS ในอัังกฤษนัักวิิจััยได้้ทำการทดลอง ก ระบวนการที่่�ส ามารถน ำชิ้้� นส่่ว น แบตเตอรี่่�ไฟฟ้้าหลััก เช่่น แคโทดและ แอโนดกลัับมาใช้้ใหม่่ได้้อย่่างสมบููรณ์์ ด้้วยการใช้้คลื่่�นอััลตราโซนิิกในการ รีีไซเคิิล องค์์ประกอบสำคััญเหล่่านี้้�โดย ไม่่ต้้องแยกชิ้้�นส่่วนแบตเตอรี่่�ลิิเธีียม ไอออนออกจากกััน แต่่ก็็ยัังอยู่่�ในช่่วง เริ่่�มต้้นของการพััฒนา แต่่วิิธีีที่่�ดููจะมีีอนาคตและเป็็นไปได้้ มากที่่�สุุดขณะนนี้้� คืือการใช้้กระบวนการ โลหวิิทยาสารละลาย (hydrometallurgy) โดยใช้้ของเหลวและสารเคมีีบางชนิิด ดึึงลิิเธีียมและองค์์ประกอบอื่่�นๆ ออก จากแบตเตอรี่่�ที่่�ใช้้แล้้วเพื่่�อนำไปใช้้ใน แบตเตอรี่่�ใหม่่ เช่่น ที่่�บริษัิทัเรดวู้้ด แมทีีเรียีล (Redwood Materials) ในรััฐเนวาดา กำลัังพยายามพััฒนากระบวนการนี้้�ใน ระดัับอุุตสาหกรรม ซึ่่�งหากสำเร็็จจะทำให้้ การรีีไซเคิิลแบตเตอรี่่�รถยนต์์ไฟฟ้้าเป็็น ธุุรกิิจที่่�ยั่่�งยืืนและสร้้างมีีผลกำไรได้้ บริิษััทเรดวู้้ดก่่อตั้้�งขึ้้�นในปีี 2019 โดย เจ บีี สทรอเบล (J.B. Straubel) เขาเป็็นผู้้อยู่่� เบื้้�องหลัังความสำเร็็จของรถยนต์์เทสลา ก็็ว่่าได้้ เพราะเป็็นผู้้ผลิิตแบตเตอรี่่�ป้้อน ให้้กัับเทสลา และปััจจุุบัันบริิษััทเรดวู้้ด กำลัังพยายามรีีไซเคิิลวััสดุุแบตเตอรี่่� รถยนต์์ไฟฟ้้าที่่�ใช้้แล้้ว กลัับมาใช้้ใหม่่ ให้้ได้้มากที่่�สุุด โดยใช้้กระบวนการโลห วิิทยาสารละลาย และไพโรโลหะวิิทยา (pyrometallurgy) ซึ่่�งเป็็นการบำบััดด้้วย ความร้้อนเพื่่�อทำให้้เกิิดการเปลี่่�ยนแปลง ทางกายภาพและทางเคมีีในวััสดุุ ให้้ สามารถกู้้คืืนโลหะมีีค่่าได้้ การบำบััดด้้วยวิิธีีไพโรโลหะวิิทยานี้้� แต่่เดิิมนิิยมใช้้กัันในการดึึงแร่่ธาตุุอย่่าง เหล็็ก ทองแดง สัังกะสีี โครเมีียม ดีีบุุกและ แมงกานีีส แต่่เรดวู้้ดพััฒนาต่่อยอดเพื่่�อ ให้้ใช้้ได้้กัับแร่่สำคััญๆ ในแบตเตอรี่่�อย่่าง ลิิเธีียม โดยทั่่�วไปกระบวนการไพโรโลหะ วิิทยาจะมีีทั้้�งการเผา คั่่�ว ถลุุงและการกลั่่�น ซึ่่�งใช้พลั้ ังงานความร้้อนในระดัับที่่�แตกต่่าง กัันเพื่่�อแยกโลหะเหล่่านี้้�ออกจากกััน บริิษััทพบว่่าโลหะที่่�ใช้้ในแบตเตอรี่่�รถยนต์์ ไฟฟ้้าสามารถรีีไซเคิิลได้้อย่าง่มีปรีะสิทธิภิาพ เป็็นจำนวนหลายๆ ครั้้�งโดยไม่่เสื่่�อมสภาพ แต่่อัันที่่�จริิงแบตเตอรี่่�เหล่่านั้้�นมีีแนวโน้้มที่่� จะ “สะอาดขึ้้�น” ด้้วยซ้้ำเมื่่�อผ่่านวงจรการ ผลิิตและการ กลั่่�นเพิ่่�มเติิม บริิษััทเรดวู้้ดได้้ทำสััญญาจััดหาสิินค้้าให้้ กัับผู้้ผลิิตรถยนต์์สััญชาติิอเมริิกัันฟอร์์ด (Ford) และพานาโซนิิก (Panasonic) ผู้้ผลิิตอุุปกรณ์์อิิเล็็กทรอนิิกส์์ของญี่่�ปุ่่นซึ่่�ง เป็็นผู้้ผลิิตแบตเตอรี่่�สำหรัับรถยนต์์เทสลา โดยฟอร์์ดแล้้วว่่ากำลัังลงทุุนเป็็นจำนวน เงิิน 50 ล้้านดอลลาร์์ในบริิษััทนี้้�เพื่่�อให้้ทีีม นัักวิิจััยสามารถรีีไซเคิิลแบตเตอรี่่�ได้้ใน สเกลที่่�ใหญ่่ขึ้้�น ทำได้้รวดเร็็วและเป็็นมิิตร กัับสิ่่�งแวดล้้อม หากกระบวนการรีีไซเคิิลที่่�เรดวู้้ดคิดค้ิ ้นขึ้้�น ทำได้้สำเร็็จ เรีียกว่่าจะเป็็นความหวััง ใหม่่ของการช่่วยสิ่่�งแวดล้้อมได้้อย่่างครบ วงจรจริิงๆ ลองเข้้าไปดููรายละเอีียดได้้ที่่�นี่่� www.redwoodmaterials.com Photography TANYA
46 THAISMILE SMILE THINK
THAISMILE 47 SMILE THINK ปุุจฉา หากเงิินไม่่ใช่่สิ่่� งสููงสุุด แล้้วมนุุษย์์จะแสวงหาสิ่่� งใด วิิสััชนา โลกนี้้�มีีคนมากมายเป็็นล้้นพ้้นประมาณ แต่่คนเหล่่านี้้� กลัับยิ่่� งมีีเงิินมาก ภาระก็็มากตามไป Words ว วชิรเมธี illustrate SHUTTERSTOCK
48 THAISMILE SMILE LIFE เรีียน กัับ เรีียนรู้้