ผลิตภัณฑ์และราคา

รายวิชาผลิตภัณฑ์และราคา
รหัสวชิ า 30202-2003

นางสาวนลินรัตน์ จนั ทรน์ อ้ ย

แผนกวชิ าการตลาด วทิ ยาลัยเทคนคิ นครนายก

1. จดุ ประสงคร์ ายวชิ า โครงการสอนประกอบด้วย
2. คำอธบิ ายรายวิชา 4. การวิเคราะห์เนอ้ื หา
3. สมรรถนะรายวิชา 5. การแบ่งหน่วยการสอน
6. แผนการประเมินผล

โครงการสอนรายวิชา

วิชา ผลิตภัณฑแ์ ละราคา รหสั วชิ า 30202-2003

ระดับชั้น ประกาศนียบัตรวชิ าชีพชน้ั สูง สาขาวิชา/สาขางาน การตลาด

จำนวนคาบ/สัปดาห์ 3 คาบ หน่วยกติ 3

1. จุดประสงค์รายวชิ า เพ่อื ให้
1. เข้าใจหลักการของผลติ ภัณฑแ์ ละราคา
2. สามารถพฒั นาผลิตภณั ฑแ์ ละกำหนดราคาผลติ ภัณฑ์
3. มีเจตคติและกิจนสิ ยั ทดี่ ีตอ่ การศึกษาเรียนรู้และประยกุ ต์ใช้ดว้ ยความรบั ผดิ ชอบ ความซ่อื สตั ย์

สจุ ริต มีความคิดสรา้ งสรรค์ ความสนใจใฝ่รู้ ความเชื่อม่ันในตนเองและมมี นษุ ยสัมพนั ธ์

2. คำอธบิ ายรายวิชา
ศึกษาเกี่ยวกับหลักการผลิตภัณฑ์ส่วนประสมผลิตภัณฑ์ การวางตําแหน่งผลิตภัณฑ์ วงจรชีวิต

ผลิตภัณฑ์ กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การบรรจุภัณฑ์ ตราสินค้า นโยบายและกลยุทธ์ราคา ปัจจัยที่มี
อิทธิพลตอ่ การกำหนดราคา วธิ กี ารกำหนดราคา และจริยธรรมในการกำหนดกลยทุ ธผ์ ลติ ภัณฑแ์ ละราคา

3. สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรู้เก่ยี วกับหลกั การผลิตภณั ฑ์และราคา
2. วางแผนพัฒนาผลิตภณั ฑต์ ามหลกั การและสถานการณ์
3. กำหนดราคาผลิตภณั ฑ์ตามหลักการและสถานการณ์
4. มีเจตคตแิ ละกิจนิสัยทีด่ ตี อ่ การศกึ ษาเรยี นรแู้ ละประยกุ ต์ใชด้ ว้ ยความรบั ผิดชอบ ความซือ่ สัตย์

สุจริต มคี วามคิดสร้างสรรค์ ความสนใจใฝร่ ู้ ความเชื่อมั่นในตนเองและมีมนษุ ยสมั พันธ์

4. การวเิ คราะห์เน้อื หา เนื้อหา/สาระ
สมรรถนะ 1.ความรู้เก่ยี วกับหลักการผลิตภณั ฑ์
2.ส่วนประสมผลติ ภัณฑ์
1. แสดงความรเู้ ก่ียวกับหลักการผลิตภัณฑ์และราคา 3.การวางตำแหนง่ ผลติ ภัณฑ์
4.วงจรชวี ิตผลติ ภัณฑ์
2. วางแผนพฒั นาผลิตภณั ฑ์ตามหลักการและสถานการณ์ 5.กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์
6.การบรรจุภัณฑ์
3. กำหนดราคาผลติ ภัณฑต์ ามหลักการและสถานการณ์ 7.ตราสินคา้
4. มีเจตคติและกจิ นิสยั ทด่ี ีต่อการศกึ ษาเรียนรู้และประยุกต์ใช้ด้วย 8.นโยบายและกลยุทธ์ราคา
ความรับผิดชอบ ความซื่อสัตย์สุจริต มีความคิดสร้างสรรค์ ความ 9.ปัจจยั ทม่ี ีอิทธิพลต่อการกำหนดราคา
สนใจใฝร่ ู้ ความเชือ่ มน่ั ในตนเองและมมี นษุ ยสมั พันธ์ 10.วิธีการกำหนดราคา
11.จรยิ ธรรมในการกำหนดกลยทุ ธ์ผลติ ภัณฑ์
และราคา

5. การแบ่งหนว่ ยสอน

สมรรถนะ หนว่ ยที่ ชอื่ หน่วย จำนวนคาบ
ทฤษฎี ปฏิบตั ิ
1. แสดงความรู้เกี่ยวกับหลักการ 1 ความรู้เก่ียวกบั หลกั การผลติ ภณั ฑ์
ผลติ ภัณฑ์และราคา 2 ส่วนประสมผลติ ภัณฑ์ 6
3 การวางตำแหนง่ ผลิตภัณฑ์ 6
2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ตาม 4 วงจรชีวติ ผลิตภัณฑ์ 3
หลักการและสถานการณ์ 5 กระบวนการพฒั นาผลิตภัณฑ์ 3
6 การบรรจุภัณฑ์ 6
3. กำหนดราคาผลติ ภัณฑ์ตาม 7 ตราสนิ ค้า 6
หลกั การและสถานการณ์ 8 นโยบายและกลยทุ ธร์ าคา 6
9 ปจั จยั ที่มีอิทธิพลตอ่ การกำหนดราคา 3
4. มีเจตคติและกจิ นสิ ยั ทด่ี ีต่อ 10 วิธกี ารกำหนดราคา 3
การศึกษาเรียนรแู้ ละประยุกต์ใชด้ ้วย 3
ความรับผดิ ชอบ ความซ่อื สัตย์สจุ ริต 11 จรยิ ธรรมในการกำหนดกลยุทธ์ 3
มคี วามคิดสร้างสรรค์ ความสนใจใฝ่ ผลิตภัณฑ์และราคา
รู้ ความเชื่อม่นั ในตนเองและมีมนุษย 54
สมั พนั ธ์

รวม

6. แผนการวัดประเมินผล รหสั วชิ า 30202-2003
รายวชิ า ผลติ ภณั ฑ์และราคา
80 คะแนน
6.1 แนวการวดั ผล (80)
6.1.1 เนอ้ื หาสาระ (-)
- ทฤษฎี 20 คะแนน
- ปฏบิ ตั ิ 10 คะแนน
6.1.2 พฤตกิ รรม 2 คะแนน
- เวลาเรียน 2 คะแนน
- ความรบั ผดิ ชอบ 2 คะแนน
- การแต่งกาย 2 คะแนน
- การตรงต่อเวลา 2 คะแนน
- ความซือ่ สตั ย์ 20 คะแนน
- ความมีนำ้ ใจ 100 คะแนน
รวมพฤติกรรม
รวม

6.2 แผนการวดั ผล

การวัด หนว่ ยที่ ทฤษฎี วิธีการวัด และคะแนนเต็ม รวม
ครั้งที่ - แบบฝกึ หดั ปฏบิ ตั ิ พฤติกรรม 4
- แบบทดสอบ - - ความมวี ินัย 6
11 7
3 คะแนน - ความรับผดิ ชอบ 8
22 - แบบฝึกหดั - ความสนใจใฝ่รู้ 22
- แบบทดสอบ - ความเช่อื ม่นั ในตนเอง 21
33 - 1 คะแนน
3 คะแนน กรณศี ึกษา - ความมีวนิ ยั
44 - แบบฝกึ หัด - ความรับผิดชอบ
55 - แบบทดสอบ - ความสนใจใฝร่ ู้
66 - ความเชื่อมั่นในตนเอง
3 คะแนน 2 คะแนน 1 คะแนน
- แบบฝึกหัด กรณศี ึกษา - ความมีวนิ ยั
- แบบทดสอบ - ความรับผิดชอบ
- ความสนใจใฝ่รู้
4 คะแนน - ความเชอ่ื มน่ั ในตนเอง
- แบบฝกึ หดั 3 คะแนน 1 คะแนน
- แบบทดสอบ กรณศี กึ ษา - ความมวี นิ ัย
- ความรับผิดชอบ
9 คะแนน - ความสนใจใฝร่ ู้
- แบบฝกึ หดั - ความเชื่อมนั่ ในตนเอง
- แบบทดสอบ 3 คะแนน 1 คะแนน
กรณีศึกษา - ความมีวินยั
9 คะแนน - ความรบั ผิดชอบ
- ความสนใจใฝร่ ู้
- ความเช่อื มนั่ ในตนเอง
8 คะแนน 5 คะแนน
กรณศี ึกษา - ความมวี นิ ัย
- ความรบั ผดิ ชอบ
- ความสนใจใฝ่รู้
- ความเชื่อมั่นในตนเอง
7 คะแนน 5 คะแนน

การวัด หนว่ ยท่ี วิธกี ารวัด และคะแนนเตม็ รวม
คร้งั ที่
ทฤษฎี ปฏบิ ัติ พฤติกรรม 10
- แบบฝึกหัด
- แบบทดสอบ กรณศี ึกษา - ความมีวินัย 11

5 คะแนน - ความรับผิดชอบ 10
- แบบฝกึ หัด 100
77 - แบบทดสอบ - ความสนใจใฝร่ ู้

5 คะแนน - ความเชอ่ื ม่ันในตนเอง
- แบบฝกึ หัด
- แบบทดสอบ 3 คะแนน 2 คะแนน

4 คะแนน กรณศี กึ ษา - ความมีวนิ ัย
45 คะแนน
- ความรบั ผิดชอบ

88 - ความสนใจใฝร่ ู้

- ความเช่อื มั่นในตนเอง

4 คะแนน 2 คะแนน

กรณีศึกษา - ความมีวินยั

- ความรบั ผดิ ชอบ

99 - ความสนใจใฝ่รู้
รวม
- ความเชือ่ มนั่ ในตนเอง

4 คะแนน 2 คะแนน

35 คะแนน 20 คะแนน

แผนการสอน

ภาคเรยี นท่ี 2 ปกี ารศึกษา 2564

ช่ือวชิ า ผลิตภณั ฑ์และราคา รหสั 30202-2003
หลักสูตรประกาศนียบตั รวชิ าชีพช้นั สูง (ปวส.) 2563
ประเภทวิชา บรหิ ารธรุ กจิ สาขาวชิ าการตลาด

จดั ทำโดย
นางสาวนลนิ รตั น์ จันทร์นอ้ ย

แผนกวชิ า การตลาด

วิทยาลยั เทคนคิ นครนายก
อาชีวศกึ ษาจงั หวดั นครนายก สถาบันการอาชวี ศึกษา ภาคกลาง 3

สำนกั งานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา
กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

หน้า |1

หลกั สูตรรายวิชา

ชือ่ วิชา ผลติ ภัณฑ์และราคา (Product and Prices) รหัสวิชา 30202-2003 (3-0-3)
วชิ าบังคับก่อน: 30200-1002 หลักการตลาด

หลักสตู รประกาศนียบัตรวชิ าชีพชน้ั สงู พุทธศักราช 2563 สำนักงานคณะกรรมการการอาชวี ศกึ ษา กระทรวงศึกษาธกิ าร

ประเภทวชิ าบรหิ ารธุรกิจ สาขาวชิ าการตลาด หมวดวิชาชีพเฉพาะ

จดุ ประสงค์รายวชิ า เพอ่ื ให้
1. เข้าใจหลกั การของผลติ ภณั ฑ์และราคา
2. สามารถพฒั นาผลติ ภัณฑแ์ ละกำหนดราคาผลติ ภัณฑ์
3. มีเจตคตแิ ละกิจนสิ ัยทีด่ ตี อ่ การศึกษาเรียนรแู้ ละประยุกต์ใช้ด้วยความรบั ผิดชอบ
ความซื่อสัตย์ สุจรติ มีความคิดสรา้ งสรรค์ ความสนใจใฝ่รู้ ความเชื่อมั่นในตนเอง
และมีมนุษย์สัมพนั ธ์

สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรู้เกย่ี วกับหลกั การผลิตภัณฑแ์ ละราคา
2. วางแผนพัฒนาผลติ ภัณฑต์ ามหลักการและสถานการณ์
3. กำหนดราคาผลติ ภัณฑต์ ามหลกั การและสถานการณ์

คำอธิบายรายวชิ า
ศึกษาเก่ียวกับหลักการผลิตภัณฑ์ ส่วนประสมผลิตภัณฑ์ การวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ วงจรชีวิตผลิตภัณฑ์

กระบวนการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ การบรรจภุ ัณฑ์ ตราสินคา้ นโยบายและกลยทุ ธ์ราคา ปัจจัยทีม่ อี ิทธพิ ลต่อการกำหนด
ราคา วธิ ีการกำหนดราคา และจริยธรรมในการกำหนดกลยทุ ธผ์ ลิตภัณฑ์และราคา

หน้า |2

หน่วยการเรียนรู้

ชือ่ วิชา ผลิตภัณฑ์และราคา (Product and Prices) ท.ป.น.3-0-3
ระดับ ปวส.
รหัสวชิ า 30202-2003 (3-0-3) จำนวน 3 ชว่ั โมง/ สัปดาห์
ท่มี า
หนว่ ยที่ ชื่อหนว่ ย จำนวน C D EF

1 ความรเู้ กี่ยวกับหลักการผลิตภัณฑ์ ชัว่ โมง A B ✓ ✓ ✓✓
2 ส่วนประสมผลติ ภณั ฑ์ ✓ ✓ ✓✓
3 การวางตำแหน่งผลติ ภัณฑ์ 6 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
4 วงจรชวี ติ ผลติ ภัณฑ์ 6 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
5 กระบวนการพัฒนาผลิตภณั ฑ์ 3 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
6 การบรรจภุ ณั ฑ์ 3 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
7 ตราสินค้า 6 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
8 นโยบายและกลยทุ ธ์ราคา 6 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
9 ปจั จัยทีม่ ีอทิ ธิพลต่อการกำหนดราคา 6 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
10 วิธีการกำหนดราคา 3 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
11 จริยธรรมในการกำหนดกลยุทธผ์ ลติ ภัณฑ์และราคา 3 ✓✓ ✓ ✓ ✓✓
3 ✓✓
3 ✓✓

การวัดผล/ ประเมนิ ผล 6

รวม 54

หมายเหตุ A = หลกั สตู รประกาศนยี บตั รวชิ าชีพช้ันสูง พุทธศกั ราช 2563

B = กิจกรรมสง่ เสริมการเรียนรู้

C = แบบฝึกหัดทา้ ยหน่วย

D = ใบงานของแผนการสอน

E = เอกสารประกอบการสอน

F = หนงั สอื เรยี น วิชาผลติ ภัณฑ์และราคา

หน้า |3

ความสอดคลอ้ งของหน่วยกับสมรรถนะรายวชิ า

ช่อื วชิ า ผลติ ภณั ฑแ์ ละราคา (Product and Prices) ท.ป.น.3-0-3

รหัสวชิ า 30202-2003 (3-0-3) จำนวน 3 ช่ัวโมง/ สัปดาห์ ระดับ ปวส.

หน่วย ช่ือหน่วย ชวั่ โมง ความสอดคล้อง

1 ความรู้เกี่ยวกับหลักการผลิตภณั ฑ์ แสดงความรู้เ ่ีกยว ักบ
2 ส่วนประสมผลติ ภณั ฑ์ ห ัลกการผลิต ัภณ ์ฑและ
3 การวางตำแหน่งผลติ ภัณฑ์ ราคา
4 วงจรชวี ิตผลิตภณั ฑ์ วางแผนพัฒนาผลิต ัภณ ์ฑ
5 กระบวนการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ ตามห ัลกการและ
6 การบรรจุภัณฑ์ สถานการ ์ณ
7 ตราสินค้า กำหนดราคาผลิต ัภณ ์ฑ
8 นโยบายและกลยุทธร์ าคา ตามห ัลกการและ
9 ปจั จยั ท่มี ีอิทธิพลตอ่ การกำหนดราคา สถานการ ์ณ
10 วิธีการกำหนดราคา
11 จริยธรรมในการกำหนดกลยุทธ์ผลิตภัณฑแ์ ละราคา 6  
6  
การวดั ผล/ ประเมินผล 3  
รวม 3  
6  
6  
6  
3  
3  
3  
3  

6
54

หน้า |4

หนว่ ยการเรียนรแู้ ละสมรรถ

ชื่อหน่วย ความรู้ สมรรถนะ
ทกั ษะ

หนว่ ยท1่ี 1. ความรู้เกีย่ วกบั ผลิตภัณฑ์ 1. อธบิ ายความรเู้ กีย่ วกับผล

คว าม รู้เกี่ ยว กั บ 2. องค์ประกอบของผลติ ภณั ฑ์ 2. บอกองค์ประกอบของผลติ

หลกั การผลิตภณั ฑ์ 3. ประเภทของผลิตภัณฑ์ 3. บอกประเภทของผลิตภณั

4. รายการผลติ ภณั ฑ์ 4. อธบิ ายรายการผลิตภณั ฑไ์

5. แหลง่ ความรูเ้ ก่ียวกบั ผลิตภณั ฑ์ 5 . บ อ ก แ ห ล่ ง ค ว า ม รู้ เ

ผลติ ภณั ฑไ์ ด้

หน่วยท่ี 2 1. ความหมายและองค์ประกอบของ 1 . อ ธิ บ า ย ค ว า ม ห ม

ส่ ว น ป ร ะ ส ม สว่ นประสมผลติ ภัณฑ์ อ ง ค์ ป ร ะ ก อ บ ข อ งส่ ว น

ผลิตภณั ฑ์ 2. การจดั การสายผลติ ภัณฑ์ ผลติ ภัณฑ์ได้

3. การจัดการตราสินค้าในสาย 2. อธิบายและวิเคราะห์ก

ผลิตภัณฑ์ สายผลติ ภณั ฑ์ได้

3. อธิบายและวเิ คราะห์การจ

ตราสินค้าในสายผลิตภัณฑ์ไ

ถนะประจำหนว่ ย

คณุ ลกั ษณะทพี่ งึ ประสงค์ สมรรถนะประจำหนว่ ย

ลติ ภณั ฑไ์ ด้ 1. มวี ินยั แสดงความรู้เก่ี ยวกั บห ลัก ก าร

ตภณั ฑไ์ ด้ 2. ใฝเ่ รยี นรู้ ผลติ ภณั ฑ์และราคา

ณฑไ์ ด้ 3. อยู่อยา่ งพอเพยี ง

ได้ 4. มงุ่ มนั่ ทำงาน

เกี่ ย ว กั บ 5. มีจติ สาธารณะ

า ย แ ล ะ 1. มวี นิ ัย 1. แสดงความรู้เก่ยี วกับหลักการ
น ป ร ะ ส ม 2. ใฝ่เรยี นรู้ ผลติ ภณั ฑ์และราคา
2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ตาม
3. อยู่อยา่ งพอเพยี ง หลักการและสถานการณ์
ารจัดการ 4. มงุ่ ม่ันทำงาน

5. มีจิตสาธารณะ
จดั การ
ได้

ห น้ า | 5

หนว่ ยการเรียนรแู้ ละสมรรถ

ชือ่ หนว่ ย ความรู้ สมรรถนะ
ทักษะ

หน่วยท่ี 3 1. ความหมายและคุณลักษณะของ 1. อธบิ ายความหมายและคุณ

การวางตำแหน่ง การวางตำแหน่งผลติ ภัณฑ์ ของการวางตำแหน่งผลติ ภัณ

ผลติ ภัณฑ์ 2 . ห ลั ก ข อ ง ก าร ว าง ต ำแ ห น่ ง 2. อธิบายหลักของการวาง

ผลติ ภณั ฑ์ ผลติ ภัณฑ์ได้

3. ประโยชน์ของการวางตำแหน่ง 3. บอกประโยชน์ของการวา

ผลิตภณั ฑ์ ผลิตภัณฑ์ได้

4 . ขั้ น ต อ น ก า ร ว า ง ต ำ แ ห น่ ง 4. บอกขั้นตอนการวางต

ผลติ ภณั ฑ์ ผลิตภัณฑ์ได้

5. แน วทางในการวางตำแหน่ ง 5. กำหนดแนวทางในการวา

ผลิตภัณฑ์ ผลิตภณั ฑ์ได้

หนว่ ยที่ 4 1 . ค ว าม ห ม าย ข อ ง ว งจ ร ชี วิ ต 1. อธิบายความหมายของว

ว ง จ ร ชี วิ ต ผลิตภณั ฑ์ ผลิตภณั ฑ์ได้

ผลิตภณั ฑ์ 2. รปู แบบของวงจรชวี ติ ผลิตภณั ฑ์ 2 . บ อ ก รูป แ บ บ ข อ ง ว ง

3. ขั้นตอนของวงจรชวี ิตผลิตภณั ฑ์ ผลิตภณั ฑ์ได้

4. กลยุทธ์การตลาดสำหรับวงจร 3. อธิบายข้ัน ตอนของว

ชวี ติ ผลติ ภณั ฑ์ ผลิตภณั ฑ์ได้

ถนะประจำหน่วย

คณุ ลักษณะที่พึงประสงค์ สมรรถนะประจำหนว่ ย

ณลักษณะ 1. มวี ินัย 1. แสดงความรู้เก่ียวกับหลักการ

ณฑ์ได้ 2. ใฝเ่ รยี นรู้ ผลติ ภณั ฑ์และราคา

งตำแหน่ง 3. อยู่อยา่ งพอเพยี ง 2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ตาม

4. มุง่ ม่นั ทำงาน หลักการและสถานการณ์

างตำแหน่ง 5. มจี ิตสาธารณะ 3. ก ำหน ดราคาผลิตภัณ ฑ์ ตาม

หลักการและสถานการณ์

ตำแหน่ ง

างตำแหน่ง

วงจรชีวิต 1. มีวนิ ยั 1. แสดงความรู้เก่ียวกับหลักการ
2. ใฝเ่ รียนรู้ ผลิตภณั ฑ์และราคา
2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ตาม
ง จ ร ชี วิ ต 3. อยู่อยา่ งพอเพียง หลักการและสถานการณ์
4. ม่งุ มั่นทำงาน

วงจรชีวิต 5. มีจติ สาธารณะ

หน้า |6

หน่วยการเรยี นรแู้ ละสมรรถ

ชือ่ หน่วย ความรู้ สมรรถนะ
ทักษะ

หนว่ ยท่ี 4 5. การปรับปรุงสินค้าเดิมเพ่ือยืด 4. อธิบายกลยุทธ์การตลาดสำ

ว ง จ ร ชี วิ ต วงจรชีวติ ผลิตภณั ฑ์ ชีวติ ผลติ ภณั ฑ์ได้

ผลิตภณั ฑ์(ตอ่ ) 6. ววิ ัฒนาการของตลาด 5. อธิบายการปรับปรุงสินค้าเด

7. โอก าสทางการตลาดขอ ง วงจรชวี ติ ผลิตภณั ฑ์ได้

ผลติ ภณั ฑ์ 6. บอกววิ ัฒนาการของตลาดได

7. วิเคราะห์โอกาสทางการต

ผลติ ภณั ฑ์ได้

หนว่ ยท่ี 5 1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ 1. อธิบายการพัฒนาผลติ ภัณฑ

กระบวนการพัฒนา 2. ความต้องการในการพัฒนา 2. บอกความต้องการในกา

ผลิตภณั ฑ์ ผลิตภณั ฑ์ ผลติ ภณั ฑ์ได้

3. การพัฒนาผลติ ภณั ฑ์ใหม่ 3. อธิบายการพฒั นาผลติ ภณั ฑ

4. กลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ 4. อธิบายกลยุทธ์การพัฒนาผ

ใหม่ ใหมไ่ ด้

5. กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 5. อธิบายกระบวนการพัฒนา

ใหม่ ใหมไ่ ด้

6. การนำเสนอผลิตภณั ฑ์ใหม่ 6. อธิบายและนำเสนอผลติ ภัณ

ถนะประจำหน่วย

คุณลกั ษณะทีพ่ ึงประสงค์ สมรรถนะประจำหน่วย
ำหรับวงจร

ดิมเพื่อยืด

ด้
ตลาดของ

ฑ์ได้ 1. มวี ินยั 1. แสดงความรู้เก่ียวกับหลักการ
ารพัฒ น า 2. ใฝเ่ รยี นรู้ ผลติ ภัณฑ์และราคา
2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ตาม
3. อยู่อย่างพอเพียง หลกั การและสถานการณ์
ฑ์ใหมไ่ ด้ 4. มงุ่ ม่นั ทำงาน 3. กำหนดราคาผลิตภัณ ฑ์ ตาม
ผลิตภัณฑ์ 5. มจี ติ สาธารณะ หลกั การและสถานการณ์

ผลิตภัณฑ์

ณฑ์ใหม่ได้

หน้า |7

หน่วยการเรยี นรแู้ ละสมรรถ

ชอ่ื หน่วย สมรรถนะ
หนว่ ยที่ 6
การบรรจุภัณฑ์ ความรู้ ทกั ษะ

หน่วยที่ 7 1. ความหมายและลักษณะของ 1. อธิบายความหมายและลัก
ตราสนิ ค้า
บรรจภุ ัณฑ์ บรรจุภัณฑได

2. ประวัติความเป็นมาของการ 2. บอกประวัติความเป็นมา

บรรจุภณั ฑ์ บรรจภุ ัณฑได้

3. ความสำคัญของการบรรจุภณั ฑ 3. อธิบายความสําคัญของก

4. หนาท่ขี องบรรจุภัณฑ ภณั ฑได

5. ประเภทของบรรจภุ ัณฑ์ 4. บอกหนาทข่ี องบรรจุภณั ฑได

6. นโยบายและกลยทุ ธบรรจุภัณฑ 5. บอกประเภทของบรรจภุ ัณฑ

6. อธิบายนโยบายและกลย

ภัณฑได

1. ความหมายของตราสนิ คา 1. อธิบายความหมายของตราส

2. ประเภทของเครือ่ งหมายการคา 2 . บ อ ก ป ระ เภ ท ข อ งเค ร่ือ

3. ประเภทของตราสินคา การคาได

4. กลยทุ ธตราสินคา 3. บอกประเภทของตราสินคาไ

ถนะประจำหนว่ ย

คุณลกั ษณะท่พี ึงประสงค์ สมรรถนะประจำหน่วย

กษณะของ 1. มวี นิ ัย 1. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักการ

2. ใฝ่เรยี นรู้ ผลติ ภัณฑและราคา

าของการ 3. อยู่อย่างพอเพยี ง 2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑตาม

4. มงุ่ ม่ันทำงาน หลักการและสถานการณ

การบรรจุ 5. มจี ิตสาธารณะ

ด
ฑได
ยุทธบรรจุ

สนิ คาได้ 1. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักการ
องหมาย ผลติ ภัณฑและราคา
2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑตาม
ได้ หลักการและสถานการณ์

หน้า |8

ชอ่ื หน่วย หน่วยการเรียนรแู้ ละสมรรถ

สมรรถนะ
ความรู้ ทักษะ

หนว่ ยท่ี 7 5. ลักษณะการตัดสินใจเก่ียวกับตรา 4. อธิบายกลยทุ ธตราสินคาได

ตราสินค้า(ต่อ) สินคา 5. อธิบายลักษณะการตัดสิน

6. ปายฉลากและสญั ลกั ษณรหัสแทง าได้

7. กลยทุ ธปายฉลาก 6. อธบิ ายปายฉลากและสัญล

7. อธบิ ายกลยทุ ธปายฉลากได

หน่วยที่ 8 1. ความหมายและขอบเขตการ 1. อธบิ ายความหมายและขอ

นโยบายและกล ตัดสินใจกำหนดนโยบายราคา ตัดสินใจกำหนดนโยบายราค

ยุทธราคา 2. แนวทางในการกำหนดนโยบาย 2. บอกแนวทางในการกำหนด

ราคา ราคาได้

3. กลยุทธราคา 3. กำาหนดกลยุทธราคาได

4. กลยทุ ธราคาการสงเสรมิ การตลาด 4. อธิบายกลยุทธราคาการสง

5 . ก ล ยุ ท ธ ร า ค า ส ว น ป ร ะ ส ม 5. อธบิ ายกลยุทธราคาสวนป

ผลิตภณั ฑ์ 6. อธิบายกลยุทธราคาผลิตภ

6. กลยุทธราคาผลิตภณั ฑใหม่

ถนะประจำหนว่ ย

คุณลักษณะทพ่ี งึ สมรรถนะประจำหนว่ ย

ประสงค์ 1. แสดงความรูเกี่ยวกั บ
หลกั การผลติ ภัณฑและราคา
ด้ 1. มีวนิ ัย 2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ
ต า ม ห ลั ก ก า ร แ ล ะ
นใจเกี่ยวกับตราสินค 2. ใฝ่เรยี นรู้ สถานการณ์
3. กําหนดราคาผลิตภัณฑ
3. อยู่อยา่ งพอเพยี ง ต า ม ห ลั ก ก า ร แ ล ะ
สถานการณ์
ลักษณรหัส แทงได 4. มุง่ ม่นั ทำงาน

ด 5. มีจติ สาธารณะ

อบเขตการ 1. มวี ินัย

คาได้ 2. ใฝ่เรยี นรู้

ดนโยบาย 3. อยู่อย่างพอเพยี ง

4. ม่งุ ม่ันทำงาน

5. มีจิตสาธารณะ

งเสริมการตลาดได้

ประสมผลิตภัณฑได

ภณั ฑใหมได้

หน้า |9

ชื่อหนว่ ย หนว่ ยการเรยี นรแู้ ละสมรรถ

สมรรถนะ
ความรู้ ทกั ษะ

หน่วยท่ี 9 1. ปัจจัยภายในที่มีอิทธิพลตอการ 1. บอกปจจัยภายในที่มีอิ

ป จ จั ย ที่ มี กำหนดราคา กำหนดราคาได

อิทธิพ ลตอการ 2. ปจจัยภายนอกท่ีมีอิทธิพลตอการ 2. บอกปจจัยภายนอกที่มีอ

กำหนดราคา กำหนดราคา กำหนดราคาได

หน่วยท่ี 10 1. วตั ถปุ ระสงคในการกำหนดราคา 1. บอกวัตถุประสงคในการกำ
วิธีก ารก ำห น ด 2. หลกั การกำหนดราคา 2. อธิบายหลกั การกำหนดรา
ราคา 3. ขน้ั ตอนการตงั้ ราคา 3. บอกขนั้ ตอนการต้ังราคาได
4. อธิบายวธิ กี ารกำหนดราคา
4. วธิ กี ารกำหนดราคา

ถนะประจำหน่วย

คุณลักษณะท่พี งึ สมรรถนะประจำหนว่ ย
ประสงค์
1. แสดงความรูเก่ียวกับหลักการ
ทธิพลตอการ 1. มวี นิ ัย ผลติ ภัณฑและราคา
2. ใฝเ่ รียนรู้ 2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑตาม
หลักการและสถานการณ
อิทธิพลตอการ 3. อยอู่ ย่างพอเพยี ง
4. มงุ่ มน่ั ทำงาน 1. แสดงความรูเก่ียวกับหลักการ
5. มจี ิตสาธารณะ ผลติ ภณั ฑและราคา
2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑตาม
ำหนดราคาได 1. มวี ินยั หลกั การและสถานการณทกี่ ำหนด
าคาได้ 2. ใฝเ่ รียนรู้ 3. กำหนดราคาผลิตภัณ ฑ ตาม
ด้ 3. อยอู่ ย่างพอเพยี ง หลกั การและสถานการณ
าได 4. ม่งุ มน่ั ทำงาน

5. มจี ติ สาธารณะ

ห น ้ า | 10

ชอื่ หน่วย หนว่ ยการเรียนรแู้ ละสมรรถ

สมรรถนะ
ความรู้ ทักษะ

หนว่ ยท่ี 11 1. ความหมายและความสำคัญของ 1. อธบิ ายความหมายและคว

จริยธรรมในการ จริยธรรม จรยิ ธรรมได้

กำหนดกลยุทธ 2. จริยธรรมท่ีพึ งปฏิบัติใน การ 2. อธิบายจริยธรรมท่ีพึงป

ผลิตภั ณ ฑ และ กำหนดกลยุทธผลิตภณั ฑและราคา กำหนดกลยุทธผลติ ภณั ฑและ

ราคา 3. ความรับผิดชอบตอสังคมของ 3. บอกความรับผิดชอบตอส

ธรุ กิจ ได้

4. ธรรมาภิบาลธรุ กิจ 4. อธบิ ายธรรมาภบิ าลธรุ กิจไ

ถนะประจำหน่วย

คุณลกั ษณะทพี่ ึง สมรรถนะประจำหนว่ ย

ประสงค์ 1. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักการ
ผลติ ภัณฑและราคา
วามสำคญั ของ 1. มีวนิ ัย 2. วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑตาม
หลกั การและสถานการณทก่ี ำหนด
2. ใฝเ่ รียนรู้ 3. กำหนดราคาผลิตภัณ ฑ ตาม
หลักการและสถานการณ
ปฏิบัติในการ 3. อยอู่ ยา่ งพอเพยี ง

ะราคาได 4. มุง่ มั่นทำงาน

สังคมของธุรกิจ 5. มจี ติ สาธารณะ

ได

ห น ้ า | 11

ตารางวเิ คราะหห์ ลักสูตร

ชือ่ วชิ า ผลิตภัณฑแ์ ละราคา (Product and Prices) ท.ป.น.3-0-3
รหัสวชิ า 30202-2003 (3-0-3) จำนวน 3 ชว่ั โมง/ สปั ดาห์ ระดับ ปวส.

พทุ ธพิ สิ ยั (40%)

พฤติกรรม ความ ู้ร
ความเข้าใจ
ชื่อหน่วย การนำไปใช้
การวิเคราะ ์ห
การสังเคราะ ์ห
การประเมิน
ัทกษะพิสัย (30%)
ิจต ิพ ัสย (30%)
รวม
ลำ ัดบความสำคัญ
จำนวนช่ัวโมง

1.ความรเู้ ก่ยี วกบั หลักการผลติ ภณั ฑ์ 111- - -22 7 6
2.ส่วนประสมผลติ ภณั ฑ์ 6
3.การวางตำแหนง่ ผลติ ภัณฑ์ 1121- -22 9 3
4.วงจรชีวติ ผลติ ภัณฑ์ 3
5.กระบวนการพฒั นาผลติ ภณั ฑ์ 1 2 3 3 - - 2 2 13 6
6.การบรรจุภณั ฑ์ 6
7.ตราสนิ ค้า 1121- -22 9 6
8.นโยบายและกลยทุ ธร์ าคา 3
9.ปจั จยั ท่ีมอี ิทธพิ ลต่อการกำหนดราคา 1121- -22 9 3
10.วิธีการกำหนดราคา 3
11.จริยธรรมในการกำหนดกลยุทธผ์ ลติ ภณั ฑแ์ ละราคา 1121- -22 9 3

สอบกลางภาค 1121- -22 9 3
สอบปลายภาค 3
1121- -22 9
รวม 54
1221- -11 8
ลำดับความสำคญั
2222 2 2 12

112- 11 6

1121 2 2 100
2422 0 0

ห น้ า | 17

โครงการจัดการเรียนรู้

ชอ่ื วชิ า ผลติ ภณั ฑแ์ ละราคา (Product and Prices) ท.ป.น.3-0-3

รหสั วชิ า30202-2003 (3-0-3) จำนวน 3 ช่ัวโมง/ สปั ดาห์ ระดบั ปวส.

สัปดาห์ หน่วย ชัว่ โมง ชือ่ หนว่ ย/สาระการเรยี นรู้ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ ทฤษฏี ปฏบิ ตั ิ
ที่ ที่
0
1 1 1-3 ปฐมนิเทศ ปฐมนเิ ทศ 0
1.บอกจดุ ประสงค์รายวชิ า สมรรถนะรายวชิ า และ 0
1.จุดประสงค์รายวิชา สมรรถนะรายวชิ า และ คำอธิบายรายวชิ าตามหลักสตู รฯ ได้ 0
2.บอกแนวทางวัดผลและการประเมนิ ผลการเรียนรู้ได้ 0
คำอธิบายรายวชิ าตามหลักสูตรฯ ความรู้เกี่ยวกบั หลกั การผลติ ภณั ฑ์
1.อธิบายความรเู้ กย่ี วกบั ผลิตภณั ฑไ์ ด้ 0
2.แนวทางวัดผลและการประเมนิ ผลการเรียนรู้ 2.บอกองค์ประกอบของผลิตภณั ฑ์ได้

ความร้เู ก่ยี วกบั หลักการผลิตภณั ฑ์ 3.บอกประเภทของผลติ ภณั ฑไ์ ด้
4.อธิบายรายการผลิตภณั ฑ์ได้
1.ความรู้เกีย่ วกับผลติ ภณั ฑ์ 5.บอกแหลง่ ความรู้เกยี่ วกบั ผลิตภณั ฑ์ได้ 3
3
2.องค์ประกอบของผลิตภณั ฑ์

2 1 4-6 ความรูเ้ กี่ยวกับหลักการผลิตภัณฑ์ (ตอ่ )

3.ประเภทของผลิตภณั ฑ์

4.รายการผลิตภณั ฑ์

5.แหลง่ ความร้เู กย่ี วกบั ผลิตภณั ฑ์

3 2 7-9 ส่วนประสมผลติ ภัณฑ์ 1.อธบิ ายความหมายและองค์ประกอบของส่วน
ประสมผลติ ภณั ฑ์ได้
1.ความหมายและองค์ประกอบของส่วนประสม 2.อธิบายและวิเคราะห์การจัดการสายผลิตภัณฑ์ได้ 3

ผลิตภัณฑ์

2.การจัดการสายผลิตภัณฑ์

4 2 10- 3.การจดั การตราสินค้าในสายผลติ ภณั ฑ์ 3.อธบิ ายและวเิ คราะห์การจดั การตราสินค้าใน 3
12 สายผลติ ภัณฑ์ได้ 3
1.อธบิ ายความหมายและคณุ ลกั ษณะของการวาง
5 3 13- การวางตำแหนง่ ผลติ ภัณฑ์ ตำแหน่งผลติ ภัณฑ์ได้
15 1.ความหมายและคณุ ลกั ษณะของการวางตำแหน่ง 2.อธบิ ายหลกั ของการวางตำแหนง่ ผลติ ภัณฑไ์ ด้
3.บอกประโยชน์ของการวางตำแหน่งผลติ ภณั ฑ์ได้
ผลิตภัณฑ์ 4.บอกขัน้ ตอนการวางตำแหนง่ ผลิตภัณฑไ์ ด้
5.กำหนดแนวทางในการวางตำแหนง่ ผลิตภัณฑ์ได้
2.หลักของการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์

3.ประโยชนข์ องการวางตำแหน่งผลติ ภัณฑ์

4.ขั้นตอนการวางตำแหนง่ ผลิตภัณฑ์

5.แนวทางในการวางตำแหนง่ ผลิตภณั ฑ์

6 4 16- วงจรชวี ิตผลติ ภัณฑ์ 1.อธบิ ายความหมายของวงจรชีวติ ผลิตภณั ฑ์ได้
18 1.ความหมายของวงจรชวี ติ ผลติ ภัณฑ์ 2.บอกรูปแบบของวงจรชวี ติ ผลิตภณั ฑ์ได้
3.อธิบายขนั้ ตอนของวงจรชีวิตผลิตภัณฑไ์ ด้
2.รปู แบบของวงจรชีวิตผลติ ภณั ฑ์ 4.อธบิ ายกลยทุ ธก์ ารตลาดสำหรบั วงจรชวี ติ
ผลิตภณั ฑ์ได้
3.ขน้ั ตอนของวงจรชวี ติ ผลิตภณั ฑ์ 5.อธิบายการปรับปรุงสนิ ค้าเดิมเพื่อยืดวงจรชีวติ
ผลิตภณั ฑ์ได้
4.กลยทุ ธ์การตลาดสำหรับวงจรชวี ิตผลิตภณั ฑ์ 6.บอกววิ ฒั นาการของตลาดได้ 3
7.วิเคราะห์โอกาสทางการตลาดของผลติ ภัณฑ์ได้
5.การปรบั ปรุงสินค้าเดมิ เพอ่ื ยดื วงจรชีวติ ผลิตภณั ฑ์

6.วิวัฒนาการของตลาด

7.โอกาสทางการตลาดของผลิตภณั ฑ์

ห น ้ า | 18

สัปดาห์ หนว่ ย ช่วั โมง ชือ่ หน่วย/สาระการเรียนรู้ จุดประสงค์การเรยี นรู้ ทฤษฏี ปฏิบตั ิ
ท่ี ท่ี

7 5 19- กระบวนการพฒั นาผลติ ภัณฑ์ 1.อธบิ ายการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ได้

21 1.การพฒั นาผลิตภัณฑ์ 2.บอกความตอ้ งการในการพฒั นาผลติ ภณั ฑไ์ ด้

2.ความตอ้ งการในการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ 3.อธิบายการพฒั นาผลติ ภณั ฑใ์ หม่ได้ 30

3.การพฒั นาผลิตภัณฑใ์ หม่ 4.อธิบายกลยุทธ์การพัฒนาผลิตภณั ฑใ์ หมไ่ ด้

4.กลยุทธก์ ารพฒั นาผลิตภณั ฑใ์ หม่

8 5 22- 5.กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑใ์ หม่ 5.อธิบายกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ 3 0
24 6.การนำเสนอผลิตภณั ฑ์ใหม่ 6.อธิบายและนำเสนอผลติ ภณั ฑ์ใหม่ได้

ทบทวน/ สอบกลางภาคเรียน 1.แสดงความรู้เก่ยี วกบั หลกั การผลติ ภัณฑแ์ ละ
ราคา

9 - 25- 2.วางแผนพฒั นาผลิตภัณฑต์ ามหลกั การและ 3 0
27 หมายเหตุ การสอบกลางภาคเรียนจะกำหนดในสปั ดาห์ สถานการณ์
ที่ 9 หรือ 10 ทงั้ นี้ขน้ึ อยกู่ บั การจดั แผน
3.กำหนดราคาผลติ ภัณฑ์ตามหลักการและ
การเรยี นแตล่ ะสถาบนั การศกึ ษา
สถานการณ์

10 6 28- การบรรจภุ ัณฑ์ 1.อธิบายความหมายและลกั ษณะของบรรจุ

30 1.ความหมายและลักษณะของบรรจภุ ณั ฑ์ ภณั ฑไ์ ด้

2.ประวัติความเป็นมาของการบรรจุภัณฑ์ 2.บอกประวตั คิ วามเป็นมาของการบรรจภุ ณั ฑ์ 3 0
3.ความสำคญั ของการบรรจภุ ัณฑ์ ได้

4.หน้าที่ของบรรจภุ ณั ฑ์ 3.อธิบายความสำคัญของการบรรจุภณั ฑ์ได้

4.บอกหนา้ ท่ขี องบรรจุภัณฑไ์ ด้

11 6 31- 5.ประเภทของบรรจุภณั ฑ์ 5.บอกประเภทของบรรจุภณั ฑ์ได้ 30

33 6.นโยบายและกลยุทธบ์ รรจภุ ณั ฑ์ 6.อธบิ ายนโยบายและกลยทุ ธ์บรรจุภัณฑ์ได้

12 7 34- ตราสินคา้ 1.อธบิ ายความหมายของตราสินค้าได้ 30

36 1.ความหมายของตราสินคา้ 2.บอกประเภทของเครอื่ งหมายการคา้ ได้

2.ประเภทของเครื่องหมายการค้า 3.บอกประเภทของตราสนิ ค้าได้

3.ประเภทของตราสินคา้ 4.อธิบายกลยุทธ์ตราสินคา้ ได้

4.กลยทุ ธต์ ราสนิ ค้า 5.อธบิ ายลกั ษณะการตัดสินใจเกยี่ วกับตรา

5.ลกั ษณะการตัดสินใจเก่ียวกบั ตราสินค้า สินคา้ ได้

13 7 37- ตราสินค้า (ต่อ) 6.อธิบายป้ายฉลากและสัญลักษณร์ หัสแทง่ ได้ 3 0

39 6.ป้ายฉลากและสญั ลกั ษณ์รหัสแทง่ 7.อธิบายกลยทุ ธป์ ้ายฉลากได้

7.กลยทุ ธ์ปา้ ยฉลาก

ห น ้ า | 19

สปั ดาห์ หน่วย ชั่วโมง ชื่อหนว่ ย/สาระการเรียนรู้ จุดประสงค์การเรยี นรู้ ทฤษฏี ปฏบิ ตั ิ
ท่ี ท่ี

14 8 40- นโยบายและกลยทุ ธ์ราคา 1.อธบิ ายความหมาย และขอบเขตการตดั สนิ ใจ 3 0

42 1.ความหมาย และขอบเขตการตัดสนิ ใจกำหนดนโยบาย กำหนดนโยบายราคาได้

ราคา 2.บอกแนวทางในการกำหนดนโยบายราคาได้

2.แนวทางในการกำหนดนโยบายราคา 3.กำหนดกลยทุ ธร์ าคาได้

3.กลยทุ ธ์ราคา 4.อธิบายกลยทุ ธ์ราคาการสง่ เสริมการตลาดได้

4.กลยุทธ์ราคาการส่งเสริมการตลาด 5.อธิบายกลยทุ ธ์ราคาส่วนประสมผลติ ภณั ฑ์ได้

5.กลยุทธ์ราคาสว่ นประสมผลติ ภณั ฑ์ 6.อธบิ ายกลยทุ ธ์ราคาผลิตภณั ฑ์ใหม่ได้

6.กลยุทธร์ าคาผลติ ภัณฑใ์ หม่

15 9 43- ปัจจัยที่มีอทิ ธพิ ลต่อการกำหนดราคา 1.บอกปจั จัยภายในที่มอี ทิ ธิพลต่อการกำหนด

45 1.ปัจจยั ภายในท่ีมีอทิ ธิพลตอ่ การกำหนดราคา ราคาได้ 30
2.ปัจจยั ภายนอกทมี่ อี ิทธพิ ลตอ่ การกำหนดราคา 2.บอกปัจจัยภายนอกทม่ี ีอิทธิพลตอ่ การ

กำหนดราคาได้

วธิ กี ารกำหนดราคา 1.บอกวตั ถุประสงคใ์ นการกำหนดราคาได้
2.อธบิ ายหลกั การกำหนดราคาได้
16 10 46- 1.วัตถุประสงคใ์ นการกำหนดราคา 3.บอกข้ันตอนการต้ังราคาได้ 30
48 2.หลกั การกำหนดราคา 4.อธบิ ายวิธกี ารกำหนดราคาได้
3.ขัน้ ตอนการตัง้ ราคา

4.วิธีการกำหนดราคา

17 11 49- จริยธรรมในการกำหนดกลยุทธผ์ ลิตภณั ฑ์

51 และราคา 1.อธบิ ายความหมายและความสำคญั ของ

1.ความหมายและความสำคัญของจรยิ ธรรม จริยธรรมได้

2.จริยธรรมทพ่ี ึงปฏบิ ัตใิ นการกำหนดกลยทุ ธผ์ ลติ ภัณฑ์ 2.อธบิ ายจริยธรรมทพ่ี ึงปฏบิ ัติในการกำหนดกล 3 0

และราคา ยุทธผ์ ลิตภัณฑแ์ ละราคาได้

3.ความรับผิดชอบต่อสงั คมของธรุ กิจ 3.บอกความรับผิดชอบตอ่ สังคมของธุรกจิ ได้

4.ธรรมาภบิ าลธรุ กิจ 4.อธบิ ายธรรมาภบิ าลธรุ กิจได้

1.เข้าใจหลกั การของผลติ ภณั ฑ์และราคา

2.สามารถพัฒนาผลิตภณั ฑแ์ ละกำหนดราคา

ผลิตภณั ฑ์

18 - 52- ทบทวน/ สอบปลายภาคเรยี น 3.มเี จตคติและกจิ นสิ ัยทด่ี ีตอ่ การศกึ ษาเรียนรู้ 3 0
54 และประยกุ ต์ใชด้ ว้ ยความรบั ผิดชอบ
ความซอ่ื สตั ย์ สจุ ริต มีความคดิ สร้างสรรค์

ความสนใจใฝ่รู้ ความเชื่อมน่ั ในตนเองและมี

มนษุ ยส์ ัมพันธ์

ห น ้ า | 20

แผนการจัดการเรียนรแู้ บบบูรณาการท่ี 1 หน่วยที่ 1

รหสั วชิ า 30202-2003 ผลิตภัณฑแ์ ละราคา (Product and Prices) สอนคร้งั ที่ 1 (1-1)

ชอื่ หน่วย/เร่อื ง ปฐมนเิ ทศ จำนวน 1 ช.ม.

สาระสำคัญ

การศึกษาวิชาผลติ ภณั ฑแ์ ละราคานจี้ ะเน้นผ้เู รียนเป็นสำคญั เพือ่ ปลูกฝงั ให้พฒั นาตนเองเขา้ สู่อาชีพอย่าง
สม่ำเสมอ และนำไปประยุกตเ์ พอ่ื วางแผนใชใ้ นชีวิตประจำวนั ต่อไป และยังเป็นการให้นักเรยี นได้มีโอกาสฝกึ ทักษะความ
ชำนาญการเรยี นรดู้ า้ นความรู้ ความสามารถพอ่ื มสี ว่ นรว่ มในการเรยี นอย่างเตม็ ทใ่ี นการฝึกทักษะการปฏิบัติจรงิ เพอื่
พัฒนาทักษะ ความรู้ และความสามารถรวมท้ังสตปิ ัญญาเพื่อแกป้ ัญหาได้ นอกจากผเู้ รยี นจะไดค้ วามรู้ท่ีถกู ตอ้ งแล้ว
สามารถนำไปประยุกตใ์ ช้เพ่อื เป็นเคร่ืองมือทส่ี ำคัญในการแกป้ ญั หาในชวี ิตประจำวันอีกด้วย

สมรรถนะประจำหนว่ ย

แสดงความรู้เกยี่ วกบั หลกั การผลิตภัณฑแ์ ละราคา

จดุ ประสงค์การเรยี นรู้

1.บอกจดุ ประสงคร์ ายวชิ า สมรรถนะรายวิชา และคำอธิบายรายวิชาตามหลกั สูตรฯ ได้
2.บอกแนวทางวัดผลและการประเมนิ ผลการเรียนร้ไู ด้

คณุ ลักษณะที่พงึ ประสงค์

มกี ารพฒั นาคณุ ธรรม จริยธรรม คา่ นยิ ม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ของผสู้ ำเร็จการศึกษา สำนกั งาน
คณะกรรมการการอาชวี ศกึ ษา ที่ครสู ามารถสังเกตได้ขณะทำการสอนในเรือ่ ง

1 ความมีมนษุ ยสมั พนั ธ์
2 ความมวี นิ ัย
3. ความรบั ผดิ ชอบ
4 ความซ่อื สัตย์สุจริต
5 ความเชือ่ มนั่ ในตนเอง
6 การประหยัด
7 ความสนใจใฝร่ ู้
8 การละเวน้ สิ่งเสพตดิ และการพนัน
9 ความรักสามัคคี
10 ความกตัญญกู ตเวที

ห น้ า | 21

สาระการเรยี นรู้

1.บอกจุดประสงคร์ ายวิชา สมรรถนะรายวิชา และคำอธิบายรายวิชาตามหลักสตู รฯ ได้
2.บอกแนวทางวัดผลและการประเมนิ ผลการเรียนร้ไู ด้

กจิ กรรมการเรียนรู้
ขั้นนำเขา้ สู่บทเรียน

1.ครูผสู้ อนแนะนำจุดมุ่งหมายท่ผี ูเ้ รียนจะไดจ้ ากหลกั สูตร โดยกำหนดให้ผเู้ รียนทุกคนต้องเข้าใจหลกั การของ
ผลติ ภัณฑ์และราคา สามารถพัฒนาผลติ ภัณฑ์และกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ มเี จตคตแิ ละกิจนสิ ยั ที่ดตี ่อการศึกษาเรยี นรู้
และประยกุ ต์ใชด้ ้วยความรับผดิ ชอบ ความซ่ือสัตย์ สุจรติ มีความคิดสรา้ งสรรค์ ความสนใจใฝร่ ู้ ความเชื่อม่นั ในตนเอง
และมีมนษุ ย์สมั พนั ธ์

ขั้นสอน

2.ครแู นะนำผสู้ อนวา่ เม่อื ศกึ ษาวิชาน้ตี อ้ งเข้าใจความรเู้ กี่ยวกับหลกั การผลิตภัณฑ์ ส่วนประสมผลิตภณั ฑ์ การวาง
ตำแหนง่ ผลิตภัณฑ์ วงจรชวี ิตผลติ ภัณฑ์ กระบวนการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ การบรรจภุ ณั ฑ์ ตราสนิ คา้ นโยบายและกลยทุ ธ์
ราคา ปจั จยั ที่มีอทิ ธพิ ลต่อการกำหนดราคา วิธีการกำหนดราคา และจรยิ ธรรมในการกำหนดกลยทุ ธผ์ ลติ ภณั ฑ์และราคา

3.ผ้เู รยี นรับฟงั คำชี้แจงสงั เขปรายวชิ าและการวดั ประเมินผล ซกั ถามข้อปัญหารวมทั้งแสดงความ
คดิ เห็นเกีย่ วกบั การเรียนวิชานี้ รวมทั้งแสดงความรเู้ ก่ียวกบั หลกั การผลิตภัณฑ์และราคา วางแผนพัฒนาผลติ ภัณฑต์ าม
หลักการและสถานการณ์ กำหนดราคาผลติ ภณั ฑต์ ามหลกั การและสถานการณ์

ขน้ั สรุปและการประยกุ ต์

4.ผู้เรียนวางแผนศึกษาวิชานี้ เพอ่ื นำไปประยกุ ต์ใช้กับงานในชีวิตประจำวันที่จำเป็นโดยทั่วไป ซ่งึ ทุกคนจะตอ้ ง
วางแผนการทำงานตา่ ง ๆ ในอนาคต

ส่ือและแหลง่ การเรียนรู้

1.หนงั สอื เรียนวิชาผลติ ภัณฑแ์ ละราคา (Product and Prices) ของสำนักพิมพ์เอมพันธ์
2.สือ่ PowerPont, ส่ืออิเลก็ ทรอนกิ ส์ และรูปภาพประกอบกรณีศึกษาอ่นื ๆ
3.กจิ กรรมการเรยี นการสอน

หลกั ฐาน

1.บันทกึ การสอน
2.ใบเช็ครายชอ่ื นักเรยี น
3.การตรวจประเมนิ ผลงาน

ห น้ า | 22

การวัดผลและการประเมนิ ผล
วิธีวัดผล

1. สังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. ประเมินพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกิจกรรมกลุม่
3. สงั เกตพฤติกรรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลุ่ม
4. การสงั เกตและประเมินพฤติกรรมด้านคุณธรรม จรยิ ธรรม คา่ นยิ ม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์
เครอ่ื งมือวดั ผล
1. แบบสังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. แบบประเมนิ พฤติกรรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลุ่ม
3. แบบประเมินคณุ ธรรม จรยิ ธรรม คา่ นิยม และคณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ โดยครูและนักเรียน

ร่วมกนั ประเมิน

เกณฑ์การประเมินผล

1. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล ตอ้ งไม่มชี ่องปรบั ปรุง
2. เกณฑ์ผ่านการประเมินพฤตกิ รรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลมุ่ คอื ปานกลาง (50 % ขึ้นไป)
3. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤตกิ รรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลุม่ คือ ปานกลาง (50% ขึ้นไป)
4. แบบประเมินคณุ ธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ คะแนนขึ้นอยู่กับการ

ประเมินตามสภาพจริง

กจิ กรรมเสนอแนะ

แนะนำให้ศึกษาขอ้ มูลเกีย่ วกับความร้เู ก่ยี วกับผลิตภณั ฑแ์ ละราคา

ห น้ า | 23

แผนการจดั การเรยี นรูแ้ บบบรู ณาการท่ี 1(ต่อ) หนว่ ยท่ี 1

รหสั วิชา 30202-2003 ผลิตภณั ฑแ์ ละราคา (Product and Prices) สอนครั้งที่ 1 (2-3)
ชือ่ หนว่ ย/เรือ่ ง ความรู้เกี่ยวกบั หลักการผลติ ภณั ฑ์ จำนวน 2 ช.ม.

สาระสำคัญ

ผลิตภัณฑข์ องกิจการใด ๆ เปน็ ท่ีมาของรายได้ให้กบั กิจการน้ัน ๆ กจิ การจะไมส่ ามารถอยูร่ อดได้ ถ้าผลติ ภัณฑ์ท่ี
ขาย หรือนำเสนอสู่ตลาดเป็นผลิตภัณฑ์ท่ีไม่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค ก่อนนำเสนอผลิตภัณฑ์สู่ตลาด กิจการ
ควรที่จะได้สำรวจให้ทราบถึงความรู้เก่ียวกับผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ประเภทของผลิตภัณฑ์ รายการ
ผลติ ภณั ฑ์ และแหลง่ ความรู้เกี่ยวกับผลติ ภณั ฑ์ท่ีผู้บริโภคต้องการ ถา้ กจิ การใดนำเสนอผลติ ภณั ฑ์เป็นเจา้ แรก กิจการนั้น
ๆ ก็มีโอกาสท่ีจะเป็นผู้นำตลาดได้ นอกจากน้ันผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดียังทำให้ธุรกิจมีภาพลักษณ์ท่ีดีในสายตาของ
ผู้บริโภคอีกด้วย เมื่อพิจารณาโดยรอบจะเหน็ ได้ว่าผลิตภัณฑ์ท่ีดมี ีประโยชน์และตรงกับความต้องการของผ้บู รโิ ภคจะชว่ ย
ยกมาตรฐานการครองชีพแก่ผบู้ รโิ ภคได้ และการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ อยู่เสมอของธุรกิจ จะช่วยให้เกิดพฤติกรรม
การบรโิ ภคและนำความเจริญสูเ่ ศรษฐกิจ

สมรรถนะประจำหนว่ ย

แสดงความรู้พืน้ ฐานทางการตลาด

จุดประสงค์การเรยี นรู้

1.อธิบายความรเู้ กย่ี วกับผลติ ภัณฑไ์ ด้
2.บอกองคป์ ระกอบของผลติ ภณั ฑไ์ ด้

คุณลกั ษณะทีพ่ ึงประสงค์

มกี ารพฒั นาคณุ ธรรม จริยธรรม คา่ นิยม และคุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ของผสู้ ำเรจ็ การศึกษาสำนกั งาน
คณะกรรมการการอาชวี ศกึ ษา ทคี่ รสู ามารถสงั เกตไดข้ ณะทำการสอนในเรื่อง

1 ความมีมนษุ ยสัมพนั ธ์
2 ความมีวนิ ัย
3 ความรับผดิ ชอบ
4 ความซื่อสัตย์สุจริต
5 ความเช่อื มัน่ ในตนเอง
6 การประหยดั
7 ความสนใจใฝร่ ู้
8 การละเว้นสง่ิ เสพตดิ และการพนัน
9 ความรักสามคั คี
10 ความกตัญญกู ตเวที

ห น้ า | 24

เนือ้ หาสาระการเรียนรู้

1.ความรู้เกีย่ วกับผลติ ภณั ฑ์
2.องค์ประกอบของผลติ ภัณฑ์

กจิ กรรมการเรยี นรู้
ขัน้ นำเขา้ สู่บทเรยี น

1.ครูและผู้เรยี นสนทนาถงึ ผลิตภณั ฑ์ (Product) ซง่ึ เปฯ็ สิง่ ใดๆ ท่ีสามารถนำเสนอขายสู่ตลาด เพื่อ
ตอบสนอบความตอ้ งการของผบู้ ริโภค และสรา้ งความพึงพอใจได้

2.ผู้เรยี นยกตัวอย่างผลติ ภณั ฑ์ทเี่ คยพบเหน็ มา เพอื่ แลกเปลี่ยนการเรยี นรู้ซ่งึ กนั และกัน

ข้นั สอน

3.ครแู ละผู้เรียนใช้เทคนิคการจัดการเรยี นรูแ้ บบใช้คำถาม (Questioning Method) เปน็ กระบวนการเรยี นรทู้ ี่
มุ่งพัฒนากระบวนการทางความคิดของผู้เรียน โดยผู้สอนจะป้อนคำถามในลักษณะต่าง ๆ ที่เป็นคำถามที่ดี สามารถ
พฒั นาความคิดผเู้ รียน ถามเพื่อใหผ้ เู้ รียนใช้ความคิดเชงิ เหตผุ ล วิเคราะห์ วิจารณ์ สงั เคราะห์เพอ่ื จะตอบคำถามเหลา่ นั้น
เพื่อศกึ ษาความรูเ้ กย่ี วกับผลติ ภณั ฑ์

4.ครูและผเู้ รยี นใช้เทคนคิ วิธสี อนแบบใช้โสตทศั นวัสดุ (Audio-Visual Material of Instruction Method) เป็น
วิธีสอนที่นำอุปกรณ์โสตทัศน์วัสดุมาช่วยพัฒนาคณุ ภาพการเรยี นการสอน โสตทัศน์วัสดุดังกล่าว ได้แก่ Power Point
เพื่อประกอบการอธิบายแนวความคิดผลิตภัณฑ์ (the product concept) คือแนวความคิดที่มุ่งให้ความสำคัญกับ
ผลติ ภณั ฑ์ทีม่ ีคณุ ภาพ เนื่องจากมีคูแ่ ข่งขันมากจึงต้องพัฒนาผลิตภณั ฑ์ให้มีคุณภาพดขี ้ึนตามความคาดหวังของผ้บู ริโภค
เพ่อื สรา้ งความแตกตา่ งให้กับผลิตภณั ฑ์ของตนเองในตลาด มีดังน้ี

1) ผบู้ ริโภคใหค้ วามสนใจคณุ ภาพผลิตภณั ฑเ์ ปน็ อนั ดบั แรก
2) ผบู้ ริโภคร้คู ุณภาพและลักษณะทแี่ ตกตา่ งกันของสนิ ค้ายห่ี ้อต่าง ๆ ท่ีแข่งขันกนั ในตลาด
3) ผ้บู ริโภคเลือกสินค้ายีห่ ้อใดยห่ี อ้ หน่งึ จากสนิ ค้าท่ีแข่งขัน โดยยึดหลักว่าไดร้ บั ผลตอบแทนในดา้ นคณุ ภาพสงู สุด
กบั จำนวนเงนิ ท่ไี ดจ้ า่ ยไป
4) งานขององคก์ ารกค็ อื พยายามรักษาและปรับปรงุ คุณภาพผลติ ภัณฑ์ให้ดขี ึน้ เพือ่ ดึงดดู และจงู ใจผู้บรโิ ภค

ห น้ า | 25

5.ครูและผู้เรียนใช้เทคนิคการส อนแบบการจัดการเรียนรู้แบบอภิปราย (Discussion Method) เป็น

กระบวนการที่มุ่งให้ผู้เรียนมีโอกาสสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นหรอื ระดมความคดิ ในเรือ่ งงาน เพ่ือหาคำตอบหรือ

แกป้ ัญหาร่วมกัน ซ่ึงมงุ่ เนน้ ให้ผู้เรียนมีส่วนร่วมในการเรียนรู้ คอื รว่ มคิด ร่วมวางแผน ร่วมตัดสินใจ ร่วมปฏิบัติงานและ

ชืน่ ชมผลงานร่วมกัน เพือ่ ศึกษารายละเอียดเก่ียวกบั ผลติ ภัณฑท์ ีค่ วรจะศกึ ษามดี ังต่อไปนี้

 ประวตั ิ  ส่วนประกอบ
ของ ของผลติ ภณั ฑ์

ผลติ ภณั ฑ์

 การบรกิ ารที่  กรรมวิธกี ารผลิต
จะไดร้ บั หรือกระบวนการผลติ

 ประโยชน์  รูปร่างของ
ของผลติ ภณั ฑ์ ผลิตภณั ฑ์

 วธิ ีการใชแ้ ละ  คณุ ภาพ

การบารุงรกั ษา ของ

ผลติ ภณั ฑ์ ผลติ ภณั ฑ์
6.ครแู ละผู้เรียนใช้เทคนคิ การจัดการเรยี นรู้แบบบรู ณาการ (Integration) หมายถงึ การเรียนรู้ที่เชอื่ มโยงศาสตร์

หรือเนื้อหาสาขาวิชาต่าง ๆ ท่ีมีความสัมพันธ์เก่ียวข้องกันมาผสมผสานเข้าด้วยกัน เพ่ือให้เกดิ ความรู้ท่ีมีความหมาย มี

ความหลากหลายและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จรงิ ในชีวิตประจำวนั เพื่อศึกษาแนวทางการศกึ ษาองค์ประกอบของ

ผลติ ภัณฑ์ ไดแ้ ก่

1) ผลิตภณั ฑ์หลัก (Core Product)

2) รูปลกั ษณ์ผลติ ภัณฑ์ (Tangible Product or Formal Product)

3) ผลิตภัณฑท์ ค่ี าดหวัง (Expected Product)

4) ผลิตภณั ฑ์ควบ (Augmented Product)

5) ศักยภาพเกย่ี วกับผลติ ภณั ฑ์ (Potential Product)

7.ครูแนะนำให้ผเู้ รยี นปฏิบัตติ นในแนวทางที่ดีลดละสง่ิ ยว่ั กเิ ลสให้หมดสน้ิ ไป ทั้งน้ีด้วยสงั คมไทยที่ล่มสลายลงใน

คร้งั นี้ เพราะยังมบี คุ คลจำนวนมิใช่น้อยท่ีดำเนินการโดยปราศจากละอายตอ่ แผน่ ดนิ

8.ผูเ้ รยี นทำใบงานและแบบประเมนิ ผล

9.ผูเ้ รียนอ่านและแปลคำศัพท์

ห น้ า | 26

ขั้นสรปุ และการประยุกต์

10.ครแู ละผู้เรียนร่วมกันสรุปความรู้เกี่ยวกับผลติ ภัณฑ์ และองคป์ ระกอบของผลติ ภณั ฑ์

11.สรุปโดยการถาม-ตอบ เพ่ือประยกุ ตใ์ ช้ในชีวติ ประจำวันและประเมนิ ผเู้ รยี นตามแบบฟอร์มตอ่ ไปนี้

ชอ่ื ผูเ้ รยี น ประสบการณ์พื้นฐานการเรยี นรู้ วธิ ีการเรียนรู้
ความรู้ ทกั ษะ ผลงาน

1.

2.

3.

4.

5.

สื่อและแหลง่ การเรยี นรู้

1.หนังสือเรยี นวิชาผลติ ภัณฑแ์ ละราคา (Product and Prices) ของสำนกั พิมพ์เอมพันธ์
2.รปู ภาพประกอบ
3.กจิ กรรมการเรยี นการสอน
4.ส่อื อเิ ล็กทรอนิกส์, PowerPoint

หลักฐาน

1.บันทกึ การสอนของผสู้ อน
2.ใบเช็ครายชื่อ
3.แผนจดั การเรียนรู้
4.การตรวจประเมนิ ผลงาน

การวดั ผลและการประเมินผล
วิธีวัดผล

1. สงั เกตพฤติกรรมรายบคุ คล
2. ประเมนิ พฤตกิ รรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลุ่ม
3. สังเกตพฤตกิ รรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลุ่ม
4. ตรวจแบบประเมินผลการเรยี นรู้
5. ตรวจกจิ กรรมใบงาน
6. การสังเกตและประเมนิ พฤตกิ รรมด้านคณุ ธรรม จริยธรรม ค่านยิ ม และคุณลกั ษณะอันพึงประสงค์

ห น้ า | 27

เครือ่ งมอื วดั ผล
1. แบบสังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล
2. แบบประเมินพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลุม่ (โดยคร)ู
3. แบบสังเกตพฤตกิ รรมการเขา้ ร่วมกิจกรรมกลมุ่ (โดยผู้เรียน)
4. แบบประเมนิ ผลการเรยี นรู้
5. แบบประเมินกจิ กรรมใบงาน
6. แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรม คา่ นิยม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ โดยครูและผู้เรียน

รว่ มกนั ประเมิน

เกณฑ์การประเมินผล

1. เกณฑ์ผา่ นการสงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล ต้องไมม่ ีช่องปรับปรุง
2. เกณฑ์ผ่านการประเมินพฤติกรรมการเขา้ รว่ มกจิ กรรมกลมุ่ คือ ปานกลาง (50 % ข้ึนไป)
3. เกณฑ์ผ่านการสังเกตพฤติกรรมการเข้ารว่ มกจิ กรรมกลุ่ม คอื ปานกลาง (50% ขึ้นไป)
4. แบบประเมนิ ผลการเรียนรมู้ ีเกณฑ์ผา่ น 50%
6. แบบประเมินกจิ กรรมใบงานมีเกณฑผ์ ่าน 50%
7. แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรม คา่ นยิ ม และคณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์ คะแนนขึน้ อยกู่ บั การ
ประเมนิ ตามสภาพจรงิ

กิจกรรมเสนอแนะ

ให้ผเู้ รียนศึกษาความร้เู ก่ยี วกบั ผลิตภัณฑอ์ ย่างสมำ่ เสมอ

ห น้ า | 28

แผนการจดั การเรยี นรู้แบบบรู ณาการท่ี 2 หน่วยที่ 1

รหัสวชิ า 30202-2003 ผลิตภณั ฑ์และราคา (Product and Prices) สอนครง้ั ท่ี 2 (4-6)

ชือ่ หน่วย/เร่อื ง ความร้เู กยี่ วกับหลกั การผลติ ภณั ฑ์ จำนวน 3 ช.ม.

สาระสำคัญ

ผลิตภัณฑข์ องกจิ การใด ๆ เป็นที่มาของรายไดใ้ ห้กับกจิ การนั้น ๆ กิจการจะไมส่ ามารถอยรู่ อดได้ ถา้ ผลติ ภณั ฑท์ ี่
ขาย หรอื นำเสนอสตู่ ลาดเปน็ ผลติ ภัณฑ์ที่ไม่ตรงกบั ความต้องการของผบู้ ริโภค ก่อนนำเสนอผลติ ภัณฑ์ส่ตู ลาด กจิ การ
ควรทจ่ี ะได้สำรวจให้ทราบถึงความร้เู ก่ียวกับผลิตภัณฑ์ องคป์ ระกอบของผลติ ภัณฑ์ ประเภทของผลติ ภัณฑ์ รายการ
ผลติ ภณั ฑ์ และแหล่งความรู้เกีย่ วกับผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคต้องการ ถา้ กจิ การใดนำเสนอผลิตภัณฑเ์ ปน็ เจ้าแรก กิจการน้ัน
ๆ กม็ ีโอกาสท่ีจะเปน็ ผนู้ ำตลาดได้ นอกจากน้ันผลติ ภัณฑ์ท่ีมีคณุ ภาพดยี งั ทำใหธ้ ุรกจิ มีภาพลกั ษณ์ที่ดใี นสายตาของ
ผบู้ รโิ ภคอกี ด้วย เมอ่ื พจิ ารณาโดยรอบจะเห็นไดว้ ่าผลิตภัณฑท์ ีด่ มี ีประโยชนแ์ ละตรงกับความต้องการของผ้บู รโิ ภคจะชว่ ย
ยกมาตรฐานการครองชพี แก่ผบู้ รโิ ภคได้ และการนำเสนอผลิตภณั ฑใ์ หม่ ๆ อยเู่ สมอของธรุ กจิ จะช่วยใหเ้ กดิ พฤตกิ รรม
การบรโิ ภคและนำความเจริญสูเ่ ศรษฐกจิ

สมรรถนะประจำหนว่ ย

แสดงความร้เู กีย่ วกบั หลกั การผลิตภัณฑแ์ ละราคา

จดุ ประสงค์การเรยี นรู้

3.บอกประเภทของผลิตภณั ฑ์ได้
4.อธิบายรายการผลติ ภณั ฑไ์ ด้
5.บอกแหลง่ ความรูเ้ กยี่ วกบั ผลิตภณั ฑไ์ ด้

คณุ ลกั ษณะท่พี ึงประสงค์

มกี ารพัฒนาคณุ ธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพงึ ประสงคข์ องผู้สำเรจ็ การศกึ ษา
สำนกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศกึ ษา ที่ครสู ามารถสงั เกตไดข้ ณะทำการสอนในเรอื่ ง

1.ความมมี นษุ ยสัมพันธ์
2.ความมวี ินยั
3.ความรับผดิ ชอบ
4.ความซอ่ื สตั ยส์ ุจริต
5.ความเชอ่ื มั่นในตนเอง
6 การประหยดั
7 ความสนใจใฝร่ ู้
8.การละเว้นสิ่งเสพติดและการพนนั
9.ความรักสามัคคี
10.ความกตัญญกู ตเวที

ห น้ า | 29

เนอื้ หาสาระการเรยี นรู้

3.ประเภทของผลิตภณั ฑ์
4.รายการผลิตภณั ฑ์
5.แหลง่ ความรเู้ กีย่ วกบั ผลิตภณั ฑ์

กิจกรรมการเรียนรู้
ขน้ั นำเข้าสบู่ ทเรยี น

1.ครูและผ้เู รียนสนทนาถงึ ผลิตภัณฑ์ตามลักษณะต่างๆ ของผู้บรโิ ภคทต่ี ้องการจะซ้ือ ซงึ่ โดยท่ัวไปจะมี
ผลติ ภณั ฑ์อุปโภคบรโิ ภค และผลิตภณั ฑ์อุตสาหกรรม

2.ผู้เรียนยกตัวอย่างผลิตภณั ฑ์ประเภทตา่ งๆ ทเี่ คยพบเห็น

ข้ันสอน

3.ครแู ละผู้เรียนใชเ้ ทคนคิ การเรียนรแู้ บบบูรณาการ (Integration) เพือ่ เชือ่ มโยงเนอ้ื หาสาขาวชิ าต่าง ๆ ที่มี
ความสัมพันธ์เก่ยี วขอ้ งกนั มาผสมผสานเข้าด้วยกนั เพ่อื ให้เกิดความร้ทู ีม่ ีความหมาย มคี วามหลากหลายและสามารถ
นำไปใช้ประโยชน์ไดจ้ ริงในชีวิตประจำวัน เพอ่ื ศกึ ษาประเภทของผลติ ภัณฑ์ แบง่ ไดด้ ังนั้

 ผลติ ภัณฑบ์ รโิ ภค (Consumer Product) เป็นผลิตภณั ฑ์ท่ีผูซ้ อื้ คอื ผบู้ รโิ ภคคนสุดท้าย ได้แก่
1.1 ผลติ ภณั ฑ์สะดวกซอื้ (Convenience Product)
1.2 ผลติ ภัณฑเ์ ลอื กซ้อื หรอื ผลติ ภณั ฑ์เปรียบเทียบซื้อ (Shopping Product)
1.3 ผลิตภณั ฑเ์ จาะจงซ้อื (Specialty Product)
1.4 ผลติ ภณั ฑไ์ มแ่ สวงซอ้ื (Unsought Product)

 ผลติ ภัณฑ์อตุ สาหกรรม (Industrial Product) ได้แก่
2.1 วัตถุดบิ (Raw Materials)
2.2 วสั ดแุ ละชนิ้ สว่ น (Fabricating Materials and Parts)
2.3 สิ่งติดตั้ง (Installations)
2.4 อุปกรณป์ ระกอบ (Accessory Equipment)
2.5 วสั ดุส้ินเปลอื ง (Operating Supplies)
2.6 บริการ (Service)

4.ครแู ละผู้เรียนใช้เทคนคิ วิธีสอนแบบใช้โสตทศั นวสั ดุ (Audio-Visual Material of Instruction Method) เปน็
วธิ ีสอนที่นำอุปกรณโ์ สตทัศนว์ ัสดมุ าชว่ ยพัฒนาคุณภาพการเรียนการสอน ได้แก่ Power Point เพอื่ ใช้ประกอบการ
อธบิ ายรายการผลติ ภณั ฑ์ ดังตอ่ ไปน้ี

ห น้ า | 30

5.ครูและผเู้ รียนใชเ้ ทคนคิ การสอนแบบการจัดการเรยี นรแู้ บบอภปิ ราย (Discussion Method) คือกระบวนการ
ทผ่ี สู้ อนมุ่งใหผ้ ู้เรยี นมโี อกาสสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นหรอื ระดมความคิดในเรือ่ งงานทเ่ี กี่ยวข้องโดยมีจุดมงุ่ หมาย
เพื่อหาคำตอบ แนวทางหรอื แก้ปญั หารว่ มกนั ซ่ึงมงุ่ เนน้ ใหผ้ เู้ รยี นมสี ว่ นร่วมในการเรยี นรู้ คือ ร่วมคิด ร่วมวางแผน ร่วม
ตดั สนิ ใจ ร่วมปฏบิ ัตงิ านและช่ืนชมผลงานรว่ มกัน เพือ่ อธิบายแหล่งความร้เู กีย่ วกบั ผลิตภณั ฑ์ ดงั นี้

1) ผลติ ภณั ฑ์ (Product)
2) แฟม้ ขาย (Sales Portfolio)
3) คู่มือขาย (Sales Manual)
4) คู่มือสินคา้ (Product Manual)
5) การอบรมและรบั คำแนะนำจากองคก์ าร (Training)
6) สถาบนั ทางธรุ กจิ ตา่ งๆ (Business Institutions)
7) เอกสารสงิ่ พมิ พ์ทางด้านธรุ กจิ (Trade Journals)
8) สถาบันการศึกษา (Educational Institutions)
9) การสอบถามจากผ้ซู อื้ (Ask to Customer)
10) ส่ือมวลชนอ่ืนๆ (Mass Media)
6.ผเู้ รียนพิจารณารูปภาพผลิตภณั ฑท์ ่กี ำหนดให้ แลว้ ให้บอกรายละเอยี ดเกีย่ วกับผลติ ภณั ฑ์
ด้านรูปร่างของผลิตภณั ฑ์วา่ ประกอบดว้ ยอะไรบ้าง
7.ผูเ้ รียนพิจารณารูปภาพผลติ ภัณฑท์ ่คี รูกำหนดให้ แลว้ ใหบ้ อกองค์ประกอบของผลิตภัณฑว์ ่าเกี่ยวข้องกบั เร่ือง
ใด
8.ผเู้ รยี นพจิ ารณารูปภาพผลิตภัณฑท์ ค่ี รกู ำหนดให้ แลว้ ใหบ้ อกวา่ เป็นผลติ ภัณฑป์ ระเภทใด
9.ครูและผเู้ รยี นใช้เทคนิคการจดั การเรียนรู้แบบบูรณาการ (Integration) หมายถงึ การเรยี นรทู้ ่เี ชอ่ื มโยงศาสตร์
หรอื เน้อื หาสาขาวิชาตา่ ง ๆ ท่ีมีความสัมพันธ์เกย่ี วขอ้ งกนั มาผสมผสานเขา้ ด้วยกัน เพื่อใหเ้ กิดความร้ทู มี่ ีความหมาย มี
ความหลากหลายและสามารถนำไปใชป้ ระโยชน์ไดจ้ รงิ ในชีวติ ประจำวัน เพื่อศึกษาเศรษฐกจิ พอเพียงกับการตลาด โดย
การปฏบิ ตั ิตนตามแนวทางเศรษฐกจิ พอเพียง ไดแ้ ก่

ห น้ า | 31

1) ยดึ ความประหยดั ตัดทอนค่าใชจ้ า่ ยในทุกด้าน ลดละความฟุ่มเฟือยในการดำรงชพี
2) ประกอบอาชพี ดว้ ยความถูกตอ้ ง สจุ รติ แม้จะตกอยูใ่ นภาวะขาดแคลนในการดำรงชีพ
3) ละเลกิ การแก่งแย่งผลประโยชนแ์ ละแขง่ ขนั กันในทางการค้าขายประกอบอาชพี แบบตอ่ ส้กู นั อยา่ งรนุ แรง
เหมือนในอดีต
4) ไม่หยดุ นงิ่ ท่จี ะหาทางในชวี ิตหลุดพน้ จากความทุกข์ยากครง้ั น้ี โดยตอ้ งขวนขวายใฝห่ าความรู้ให้เกดิ มรี ายได้
เพิ่มพูนข้นึ จนถึงขั้นพอเพยี งเปน็ เป้าหมายสำคัญ
5) ปฏิบัตติ นในแนวทางทดี่ ีลดละสง่ิ ย่ัวกเิ ลสใหห้ มดสนิ้ ไป ทง้ั น้ดี ว้ ยสงั คมไทยท่ลี ม่ สลายลงในครง้ั น้ี เพราะยังมี
บคุ คลจำนวนมใิ ชน่ ้อยทดี่ ำเนินการโดยปราศจากละอายต่อแผน่ ดนิ
10.ผูเ้ รยี นทำใบงานและแบบประเมนิ ผล
11.ผูเ้ รยี นอา่ นและแปลคำศัพท์

ขน้ั สรุปและการประยุกต์

12.ครสู มุ่ ตัวอย่างให้ผู้เรยี นใหแ้ สดงความคดิ เหน็ เกยี่ วกับความร้เู กีย่ วกับหลกั การผลติ ภณั ฑ์

13.ครูและผเู้ รยี นร่วมกันสรปุ ความรู้ด้านหลกั การผลิตภัณฑ์เพ่อื ให้ทันตอ่ การเปลย่ี นแปลงต่าง ๆ ทุกดา้ นในปจั จุบัน

14.สรปุ โดยการถาม-ตอบ เพ่อื ประยกุ ตใ์ ช้ในชีวติ ประจำวันและประเมินผเู้ รยี นตามแบบฟอร์มตอ่ ไปนี้

ช่ือผเู้ รียน ประสบการณ์พ้ืนฐานการเรยี นรู้ วธิ กี ารเรยี นรู้
ความรู้ ทกั ษะ ผลงาน

1.

2.

3.

4.

5.

สื่อและแหล่งการเรยี นรู้

1.หนังสือเรยี นวิชาผลติ ภณั ฑ์และราคา (Product and Prices) ของสำนักพิมพเ์ อมพันธ์
2.รูปภาพประกอบ
3.กิจกรรมการเรยี นการสอน
4.VDO
5.ส่อื อเิ ลก็ ทรอนิกส,์ PowerPoint

หลกั ฐาน

1.บันทกึ การสอน
2.ใบเช็ครายชอื่
3.แผนจดั การเรยี นรู้
4.การตรวจประเมนิ ผลงาน

ห น้ า | 32

การวัดผลและการประเมินผล

วิธวี ดั ผล
1. สงั เกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. ประเมนิ พฤติกรรมการเข้ารว่ มกจิ กรรมกล่มุ
3. สงั เกตพฤตกิ รรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกล่มุ
4. ตรวจใบงาน
5. ตรวจแบบประเมนิ ผลการเรียนรู้
6. การสงั เกตและประเมินพฤตกิ รรมดา้ นคุณธรรม จรยิ ธรรม คา่ นิยม และคุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์
เครอื่ งมือวัดผล
1. แบบสังเกตพฤตกิ รรมรายบุคคล
2. แบบประเมินพฤติกรรมการเข้ารว่ มกิจกรรมกลมุ่ (โดยคร)ู
3. แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการเขา้ รว่ มกจิ กรรมกลมุ่ (โดยผู้เรียน)
4. แบบประเมินกิจกรรมใบงาน
5. แบบประเมนิ ผลการเรียนรู้
6. แบบประเมนิ คณุ ธรรม จรยิ ธรรม คา่ นยิ ม และคุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ โดยครูและผ้เู รยี น

รว่ มกนั ประเมิน
เกณฑก์ ารประเมินผล
1. เกณฑผ์ ่านการสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ตอ้ งไม่มชี ่องปรับปรุง
2. เกณฑผ์ า่ นการประเมินพฤติกรรมการเขา้ ร่วมกจิ กรรมกลมุ่ คือ ปานกลาง (50 % ขึ้นไป)
3. เกณฑผ์ ่านการสังเกตพฤตกิ รรมการเข้าร่วมกิจกรรมกลุม่ คือ ปานกลาง (50% ข้ึนไป)
เกณฑ์การประเมิน มีเกณฑ์ 4 ระดบั คือ 4= ดีมาก, 3 = ด,ี 2 = พอใช้ , 1= ควรปรบั ปรงุ
4. กิจกรรมใบงาน เกณฑผ์ ่าน คอื 50%
5. แบบประเมินผลการเรียนรมู้ เี กณฑ์ผา่ น 50%
6 แบบประเมนิ คณุ ธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ คะแนนขึน้ อยกู่ บั

การประเมนิ ตามสภาพจริง

กจิ กรรมเสนอแนะ

ศกึ ษาเนือ้ หาเพิ่มเติม และอา่ นกรณีศกึ ษาเพ่ิมเตมิ

ห น้ า | 33

แผนการจัดการเรยี นรแู้ บบบูรณาการท่ี 3 หน่วยที่ 2

รหสั วชิ า 30202-2003 ผลิตภณั ฑ์และราคา (Product and Prices) สอนครัง้ ท่ี 3 (7-9)
ชอ่ื หนว่ ย/เรื่อง สว่ นประสมผลติ ภณั ฑ์ จำนวน 3 ช.ม.

สาระสำคัญ

ส่วนประสมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสายผลิตภัณฑแ์ ละรายการผลิตภัณฑ์ จึงเปน็ เคร่ืองมือสำคัญท่ีนักการตลาด
ใช้เป็นหลักในการนำธุรกิจให้อยู่ในสถานะที่จะแข่งขันได้อย่างดี และต้องทำให้ผลิตภัณฑ์น้ันสามารถตอบสนองความ
ต้องการของผู้บริโภคได้ และมีความสำคญั ในสว่ นประสมทางการตลาดที่มีอยู่ ดงั นนั้ จึงต้องศึกษาถึงความสำคญั เกี่ยวกับ
สายผลติ ภัณฑ์ รายการผลติ ภณั ฑ์และการตัดสนิ ใจเกี่ยวกับการบรรจภุ ัณฑ์ ตราสนิ ค้า รวมท้ังหนว่ ยงานจัดการผลติ ภัณฑ์
ให้เข้าใจ เพอ่ื ให้ปฏบิ ัติไปในแนวทางเดียวกนั

สมรรถนะประจำหนว่ ย

1.แสดงความรเู้ กยี่ วกับหลกั การผลติ ภัณฑ์และราคา
2.วางแผนพัฒนาผลติ ภณั ฑ์ตามหลกั การและสถานการณ์

จดุ ประสงค์การเรยี นรู้

1.อธบิ ายความหมายและองค์ประกอบของสว่ นประสมผลิตภัณฑไ์ ด้
2.อธบิ ายและวเิ คราะห์การจดั การสายผลติ ภณั ฑ์ได้

คุณลักษณะทพ่ี งึ ประสงค์

มีการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ของผู้สำเร็จการศึกษา สำนักงาน

คณะกรรมการการอาชีวศึกษา ท่ีครสู ามารถสงั เกตได้ขณะทำการสอนในเรือ่ ง

1 ความมีมนุษยสัมพันธ์ 6 การประหยัด

2 ความมวี นิ ัย 7 ความสนใจใฝ่รู้

3 ความรบั ผิดชอบ 8 การละเวน้ ส่งิ เสพตดิ และการพนัน

4 ความซ่อื สตั ย์สุจริต 9 ความรกั สามคั คี

5 ความเชือ่ ม่ันในตนเอง 10 ความกตัญญูกตเวที

เนื้อสาระการเรยี นรู้

1.ความหมายและองค์ประกอบของสว่ นประสมผลิตภัณฑ์
2.การจดั การสายผลติ ภัณฑ์

ห น้ า | 34

กิจกรรมการเรยี นรู้
ขัน้ นำเข้าสู่บทเรียน

1.ครูและผเู้ รยี นสนทนาวา่ สว่ นประสมผลติ ภัณฑ์ (Product Mix) เป็นผลติ ภัณฑ์ท้งั หมดที่กิจการนำเสนอใหแ้ ก่
ผบู้ รโิ ภค โดยคำนึงถึงความต้องการทห่ี ลากหลายของผ้บู ริโภค สามารถสรา้ งความพงึ พอใจและสามารถสนองตอบความ
ตอ้ งการใหก้ ับผู้บรโิ ภคได้

2.ครูและผู้เรยี นกลา่ วถึงตัวอยา่ งส่วนประสมผลิตภัณฑข์ องสบูช่ นดิ หน่งึ เพือ่ เช่ือมโยงเข้าสบู่ ทเรยี น

ขัน้ สอน

3.ครูและผเู้ รยี นใชเ้ ทคนคิ การสอนแบบ Discussion Method การจัดการเรียนรู้แบบอภปิ ราย โดยฉายวดี ีโอ
เรือ่ งความหมายของสว่ นประสมผลติ ภัณฑ์

สายผลติ ภณั ฑ์
(Product line)

ส่วนประสม
ผลิตภณั ฑ์
(Product Mix)

รายการ
ผลิตภณั ฑ์
(Product Item)

4.ครแู ละผูเ้ รียนใชเ้ ทคนคิ การสอนแบบสาธิต (Demonstration Method) โดยใช้ Power Point และ VDO
เปน็ ส่ือเพื่อศึกษาองค์ประกอบของส่วนประสมผลติ ภณั ฑ์ (Product Mix) ประกอบดว้ ย

❶ สายผลติ ภัณฑ์ (Product line) หมายถึง การจดั กล่มุ ของผลติ ภัณฑ์หลายชนิด ซึง่ มีความสมั พันธ์อยา่ ง
ใกล้ชิดในดา้ นลักษณะหนา้ ท่แี ละการใช้งานคลา้ ยคลงึ กนั ขายใหก้ บั ลกู คา้ กลมุ่ เดียวกนั โดยใช้ช่องทางการจัดจำหนา่ ยท่ี
เหมอื นกนั หรือเป็นสินคา้ ที่อยู่ในช่วงราคาทีก่ ำหนด เช่น

✓สายผลิตภัณฑข์ องรา้ นเครอื่ งเขยี นประกอบด้วย ดนิ สอ ปากกา ยางลบ ไมบ้ รรทัด เปน็ ตน้

✓สายผลิตภัณฑ์รวมของรา้ นคา้ ปลกี แห่งหนงึ่ ประกอบดว้ ย ผงซกั ฟอก ยาสีฟัน สบู่ ผ้าออ้ ม กระดาษทิชชู
เปน็ ต้น

✓สายผลติ ภณั ฑข์ องร้านขายรองเทา้ ประกอบด้วย รองเทา้ เดก็ รองเท้าสภุ าพสตรี และรองเท้า
สภุ าพบุรุษ เป็นต้น

ตัวอยา่ งสายผลติ ภณั ฑ์ (รา้ นรองเท้า)

ห น้ า | 35

②รายการผลติ ภณั ฑ์ (Product Item) หมายถงึ ผลติ ภณั ฑแ์ ตล่ ะหน่วย แตล่ ะรายการใน
สายผลติ ภัณฑ์ของแตล่ ะสายท่ีมกี ารนบั รวมกันไว้ท้งั หมด ไดน้ ำเสนอขายแก่ลูกค้าทั้งด้านความกวา้ ง
ความยาว และความลึกของสายผลิตภัณฑ์ ซึ่งอาจจะมลี ักษณะทแี่ ตกตา่ งกนั ของสินคา้ แตล่ ะชนดิ ภายในสายผลิตภัณฑ์
ในด้านขนาด ราคา รูปรา่ ง หรอื คุณสมบตั อิ ่ืนๆ อยา่ งใดอยา่ งหนง่ึ

ส่วนประสมผลิตภัณฑส์ ามารถแบ่งออกไดด้ งั นี้
2.1 ความกวา้ งของสายผลิตภัณฑ์ (Product Width): จำนวนของสายผลิตภณั ฑ์ทีน่ ำเสนอขาย
2.2 ความยาวของสายผลิตภัณฑ์ (Product Length): จำนวนชนิดของผลติ ภณั ฑ์ทง้ั หมดทกี่ จิ การมี
2.3 ความลกึ ของสายผลติ ภณั ฑ์ (Product Depth): จำนวนชนดิ ของผลิตภัณฑ์ทน่ี ำเสนอขาย
ในแตล่ ะสาย ผลิตภณั ฑ์
2.4 ความสอดคลอ้ งกันของสายผลติ ภัณฑ์ (Product Line Consistency): ความสัมพันธ์กันของ
แต่ละสายผลิตภณั ฑ์

ความสัมพันธข์ องรายการผลิตภณั ฑ์ (Product Item)

ห น้ า | 36

ตวั อย่างเช่น สว่ นประสมผลิตภณั ฑ์ (Product Mix)
บรษิ ทั เอกชนแห่งหนึ่ง มกี ารผลติ และจาหน่ายผลติ ภณั ฑอ์ ยู่ 4 ประเภท ไดแ้ ก่
1.นมพาสเจอรไ์ รสม์ ี 5 รส ไดแ้ ก่ นมรสจดื นมพรอ่ งมนั เนย นมรสหวาน นมรสสตรอเบอรร์ ่ี และนม

รสชอ็ คโกแลต
2.นมเปรย้ี วมี 4 รส ไดแ้ ก่ รสล้นิ จ่ี รสสม้ รสผลไมร้ วม และรสบลูเบอรร์ ่ี
3.เครอ่ื งด่มื มี 5 ชนิด ไดแ้ ก่ น้าแร่ น้ากาแฟ น้าสม้ ชาดาเยน็ และน้าผง้ึ
4.เครอ่ื งปรงุ อาหาร มี 5 ชนิด ไดแ้ ก่ ซอสปรุงรส ซอสพรกิ และซอยหอยนางรม

ความกว้าง = 4 สาย ได้แก่ นมพาสเจอรไ์ รส์ นมเปรี้ยว เครื่องดม่ื และเครอื่ งปรงุ อาหาร

นมพาสเจอรไ์ รส์ นมเปรยี้ ว เครอ่ื งด่ืม เคร่อื งปรงุ อาหาร

นมจืด รสลิ้นจี่ น้าแร่ ซอสปรงุ รส

พร่องมนั เนย รสส้ม น้ากาแฟ ซอสพริก
รสหวาน
รสผลไม้รวม น้าส้ม ซอสหอยนางรม
รสสตรอเบอรร์ ่ี
รสชอ็ คโกแลต รสบลเู บอรร์ ่ี ชาดาเยน็ ความลกึ 3 ชนิด
น้าผงึ้
ความลึก 5 รส ความลึก 4 รส

ความลกึ 5 ชนิด
ความยาม = 17 รส/ ชนิด (ผลรวมของความลึก 5 + 4 + 5 + 3)

ห น้ า | 37

◆ความกวา้ งของสายผลิตภณั ฑ์ (Product Line Width) หมายถงึ ความกวา้ งของสว่ นประสม
ผลิตภณั ฑท์ ี่เกี่ยวขอ้ งกบั สายผลิตภณั ฑ์ของกิจการ หรือจำนวนผลิตภณั ฑท์ ีก่ จิ การเสนอขายทงั้ หมดนั้นวา่
มคี วามแตกต่างกนั อย่างไร เชน่

✓บรษิ ทั แห่งหนึ่งผลติ และจาหน่ายเคร่อื งใชไ้ ฟฟ้า ไดแ้ ก่ ทวี ี ตเู้ ยน็ เครอ่ื งซกั ผา้
เครอ่ื งปรบั อากาศ ถอื วา่ มคี วามกวา้ ง 4 สายผลติ ภณั ฑ์

✓กจิ การแหง่ หนึ่งผลติ และจาหน่ายสนิ คา้ ไดแ้ ก่ ผงซกั ฟอก ยาสฟี ัน สบู่ ผา้ ออ้ ม และกระดาษ
ทชิ ชู ถอื ว่ามคี วามกวา้ ง 5 สายผลติ ภณั ฑ์

✓จากตวั อยา่ งขา้ งตน้ มคี วามกวา้ ง 5 สายผลติ ภณั ฑ์

◆ความยาวของสายผลติ ภัณฑ์ (Product Ling Length) หมายถึง จำนวนรายการของผลติ ภัณฑท์ ง้ั หมด
ของสว่ นประสมในหนง่ึ สายผลิตภัณฑ์ เป็นจำนวนประเภทของสนิ คา้ ที่มคี วามแตกตา่ งกนั ใน
สายผลิตภัณฑเ์ ดียวกัน เชน่

✓จากตวั อยา่ งขา้ งต้นมคี วามยาวของสายผลติ ภณั ฑท์ งั้ หมด 17 รายการ

◆ความลึกของสายผลติ ภัณฑ์ (Product Ling Depth) หมายถึง จำนวนรายการผลติ ภัณฑ์ทีเ่ สนอขาย
ผลติ ภณั ฑแ์ ต่ละประเภทของสายผลิตภณั ฑเ์ ดียวกนั ที่เกี่ยวขอ้ งถงึ ความแตกตา่ งในตัวสนิ ค้าแตล่ ะตัววา่ มจี ำนวนกี่ขนาด
ก่ีชนดิ ก่ีรายการของผลติ ภณั ฑ์ที่มีตราสินคา้ เดียวกัน ทน่ี ำเสนอขายแกผ่ ซู้ ้ือ เช่น

✓ขนาดทวี จี ะแบง่ เป็น 14” 21” 29” หรอื รถยนต์แตล่ ะรนุ่ จะมสี แี ดง สเี ขยี ว สเี ทา สเี หลอื ง เป็นตน้
✓จากตวั อยา่ งขา้ งต้น จะมคี วามลกึ ของสายผลติ ภณั ฑด์ งั น้ี

1.นมพาสเจอรไ์ รสม์ คี วามลกึ 5 รส ไดแ้ ก่ นมรสจดื นมพร่องมนั เนย นมรสหวาน นมรสสตรอ
เบอรร์ ่ี และนมรสชอ็ คโกแลต

2.นมเปรย้ี วมคี วามลกึ 4 รส ไดแ้ ก่ รสล้นิ จ่ี รสสม้ รสผลไมร้ วม และรสบลูเบอรร์ ่ี
3.เครอ่ื งดม่ื มคี วามลกึ 5 ชนิด ไดแ้ ก่ น้าแร่ น้ากาแฟ น้าสม้ ชาดาเยน็ และน้าผง้ึ
4.เคร่อื งปรงุ อาหาร มคี วามลกึ 5 ชนดิ ไดแ้ ก่ ซอสปรงุ รส ซอสพรกิ และซอยหอยนางรม

◆ความสอดคล้องกันของสายผลิตภัณฑ์ (Product Line Consistency) หมายถึง ความสัมพันธ์ระหว่าง
สายผลิตภณั ฑ์หรือกล่มุ ผลิตภัณฑ์ท่ีมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชดิ ซึง่ พจิ ารณาความเหมาะสมระหว่างความกว้าง และ
ความลกึ ของสายผลติ ภัณฑ์ มีความสอดคลอ้ งกันในเรื่องกรรมวิธีการผลติ และใช้ชอ่ งทางการจดั จำหน่ายท่คี ลา้ ยกัน

◆การขยายสายผลติ ภัณฑ์ (Product Line Extensions) หมายถึง การขยายสายผลิตภัณฑ์ของการวางแผน
และการบริหารผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องนำมาใช้เม่ือผลิตภัณฑ์น้ันๆ ถึงขั้นตกต่ำ หรือไม่สามารถจะเพ่ิมยอดขายได้ เช่น
การแขง่ ขันมากขน้ึ ราคาไมเ่ หมาะสม และความต้องการของลูกคา้ ลดลง เปน็ ตน้

4.ครแู ละผ้เู รยี นใชเ้ ทคนคิ วิธสี อนแบบใชโ้ สตทศั นวัสดุ (Audio-Visual Material of Instruction Method) เป็น
วิธีสอนท่ีนำอุปกรณ์โสตทัศน์วัสดุมาช่วยพัฒนาคุณภาพการเรียนการสอน ได้แก่ Power Point เพื่อใช้ประกอบการ
อธิบายการจัดการสายผลติ ภณั ฑ์จะตอ้ งศกึ ษาและเข้าใจรายละเอยี ดในสายผลิตภัณฑ์ ดงั นี้

ห น้ า | 38

1) การวิเคราะห์สายผลิตภัณฑ์ ดังตอ่ ไปนี้
1.1 วิเคราะหย์ อดขายและกำไรของสายผลติ ภัณฑ์
1.2 วิเคราะห์สภาพของสายผลิตภณั ฑ์ทีอ่ ยูใ่ นตลาด

ตวั อย่างสายผลติ ภณั ฑ์ของบริษัท สหพฒั นพิบลู จำกัด มหาชน (www.sahapat.co.th)
ออริจนิ ัล เเพ็ค มี 5 รส ได้แก่ รสหมสู บั รสแกงเขียวหวานไก่ รสตม้ ยำกุ้ง รสหมนู ำ้ ตก รสกระเพราแห้ง

ออรจิ นิ ัล คพั มี 5 รส ได้แก่ รสหมูสับ รสต้มยำกงุ้ รสตม้ ยำกงุ้ นำ้ ขน้ รสหมูสับต้มยำน้ำข้น รสเปด็ พะโล้

ข้าวต้ม คัพ มี 5 รส ได้แก่ รสซุปไขส่ าหรา่ ย รสกงุ้ กระเทยี ม รสเล้งแซบ

ห น้ า | 39

ออเรยี นทอลคดิ เช่น มี 5 รสไดแ้ ก่
✓บะหมี่มาม่ารสฮอตโคเรียน รสผัดไข่เคม็ รสกงุ้ ผดั ซอสต้มยำ
✓มามา่ คัพรสผดั ไขเ่ ค็ม มามา่ คพั รสออตโคเรียม

2) การพจิ ารณาความยาวของผลติ ภณั ฑ์ ผปู้ ระกอบการหรือผจู้ ดั การด้านการตลาดจะต้องมีการตัดสินใจอยู่
เสมอเพ่ือท่ีจะแกไ้ ขปัญหาและการเพมิ่ ศักยภาพในการแข่งขนั ในตลาด ซึง่ จะต้องทำใหธ้ รุ กจิ เจรญิ เติบโตขึน้ และเป็น
เรือ่ งปกตใิ นตลาดของการแข่งขันที่จะต้องเติบโต ซ่ึงการพิจารณาความยาวของสายผลิตภัณฑจ์ ะมีเน้ือหาทจ่ี ะเพิม่ ความ
ยาวของสายผลติ ภณั ฑ์ไดห้ ลายรปู แบบ

2.1.การขยายผลิตภัณฑใ์ หม้ ากขึน้ (Line Stretching) โดยพิจารณาจากผลติ ภณั ฑ์ทม่ี อี ยเู่ ดมิ แล้วทำการ
ขยายไปในทศิ ทางที่ควรจะเปน็ เชน่ พดั ลมตั้งพ้นื ขนาด 16inch ตอ่ มากข็ ยายผลติ พดั ตั้งพืน้ เปน็ ขนาด 16inch,
480x430x710 เปน็ ตน้

การขยายผลติ ภณั ฑ์พัดลมตงั้ พ้ืน
2.2 การเตมิ เตม็ ในสายผลติ ภัณฑ์ (Line Filling) ซง่ึ เป็นการเพมิ่ ผลติ ภัณฑล์ งไปในสายผลิตภณั ฑใ์ หเ้ ต็ม เช่น
ผลิตหรอื จำหนา่ ยเสอ้ื แขนยาวกเ็ พิม่ เป็นผลติ หรอื จำหนา่ ยเสื้อแขนส้ัน เปน็ ต้น

การเติมเต็มในสายผลิตภัณฑ์

ห น้ า | 40

2.3 การทำใหท้ นั สมัยขึ้น (Line Modernization) ซง่ึ สามารถที่จะทำผลติ ภณั ฑท์ มี่ อี ยู่ให้ทนั สมยั ข้ึน ซ่ึง
อาจจะทำมาทดแทนผลิตภณั ฑ์เดมิ ก็ได้หรือไมก่ ็พฒั นาผลิตภัณฑ์ใหม่ใหท้ นั สมัยขึ้น เชน่ รถยนตท์ ่ีใชร้ ะบบขับเคลื่อน
ธรรมดา กบั การมีรถยนต์ท่ีใช้ระบบเทคโนโลยใี นการขับเคลอ่ื น

รถยนต์ทใ่ี ช้ระบบขับเคลอื่ นธรรมดา รถยนต์ไฟฟ้า FOMM ONE

การทำใหท้ ันสมัยขน้ึ

2.4 การกำหนดลักษณะในสายผลติ ภณั ฑ์ (Line Featuring) ซึง่ สามารถที่จะกำหนดผลิตภณั ฑใ์ หม้ ีลักษณะ

เด่นขึ้นมาในสายผลติ ภณั ฑ์ เพอ่ื เน้นการนำรอ่ งในการทำตลาด เช่น การนำรถยนตท์ มี่ ีคุณสมบตั พิ เิ ศษเขา้ มาจำหน่ายเพือ่

สรา้ งจดุ เดน่ ของตัวผลติ ภณั ฑ์ท่ีมีลูกเล่น เช่น การที่มีประตปู ิดเปิดแบบสบั ข้ึนลง หรือรถยนต์ท่ีมีตัวถงั เปน็ ไฟเบอร์กลาส

นอกจากจะพจิ ารณาในทศิ ทางท่ีจะเพ่ิมสายผลิตภณั ฑ์ ผบู้ รหิ ารการตลาดยังสามารถท่ีจะพจิ ารณาลดสายผลิตภัณฑ์ได้

(Line Pruning) ถ้าเหน็ ว่าจะไม่สามารถสรา้ งยอดขายและกำไรหรือมแี นวโน้มทจี่ ะขาดทุนและเป็นปัญหาในการจดั การ

หลังคาไฟเบอร์กลาสรนุ่ เปิดขา้ ง เขา้ ถึงสมั ภาระและอุปกรณต์ า่ งๆ จากทางด้านข้าง

2.5 การเพ่ิมรายการในสายผลิตภัณฑ์ ซึ่งสามารถที่จะเพมิ่ รายการทอ่ี ย่ใู นกล่มุ เพ่ิมจากเดมิ ได้ เช่น สาย
ผลิตภัณฑ์นมสด นมพรอ่ งมนั เนย นมเปรย้ี ว กอ็ าจจะเพ่ิมโยเกริ ์ตในสายผลิตภัณฑน์ มได้

ตวั อยา่ งบรษิ ทั ซีพีเมจิก จำกดั เดิมผลติ นมพาสเจอรไ์ รส์

ต่อมาไดเ้ พ่ิมรายการในสายผลติ ภณั ฑ์เป็น 1) เมจิ ไฮโปรตีน และ 2) เมจิ โยเกริ ์ต

ห น้ า | 41

✓เมจิ ไฮโปรตนี

✓เมจิ โยเกิรต์

5.ผ้เู รียนหาความกว้าง ความยาว และความลึก ของส่วนประสมผลติ ภัณฑ์ของรา้ นอาหารแหง่ หนงึ่ ซ่งึ มีการ
จำหน่ายอาหารอยู่ 3 ประเภท ดังน้ี

5.1.อาหารจานเดียว มี 3 ชนิด ได้แก่ ขา้ วกะเพรา ข้าวผัด และขา้ วราดแกง
5.2.ก๋วยเตี๋ยวแหง้ / นำ้ มี 4 ชนิด ได้แก่ เสน้ เล็ก เสน้ ใหญ่ เส้นหม่ี และบะหม่ี
5.3.เครอื่ งดื่มมี 5 ชนิด ได้แก่ นำ้ เปลา่ น้ำสม้ ค้ัน น้ำลำไย น้ำเกก๊ ฮวย และนำ้ กระเจี๊ยบ
6.ผู้เรียนหาความกว้าง ความยาว และความลกึ ของสว่ นประสมผลิตภณั ฑ์ของรา้ นค้าปลีกแหง่ หนง่ึ ซงึ่ มีการ
จำหน่ายสนิ ค้าอยู่ 4 ประเภท ดงั นี้
6.1.อาหารสด ไดแ้ ก่ ไอศกรมี อาหารทะเล ผกั ผลไม้สด ไขไ่ ก่ และเนือ้ สตั วส์ ดต่างๆ
6.2.อาหารแหง้ ไดแ้ ก่ บะหมก่ี ึ่งสำเร็จรปู น้ำปลา ซอสปรงุ รส ปลากระป๋อง และกะปิ
6.3.เครือ่ งดืม่ ไดแ้ ก่ นมถว่ั เหลือง นมเปรี้ยว นมสด น้ำผลไม้ กาแฟ และชา
6.4.ผลติ ภณั ฑ์ทำความสะอาด ได้แก่ ผงซกั ฟอก น้ำยาปรับผา้ นุม่ นำ้ ยาลา้ งจาน นำ้ ยาลา้ งห้องน้ำ และ
กระดาษชำระ
7.ผู้เรียนหาตัวอยา่ งการขยายผลิตภณั ฑ์ใหม้ ากขึ้น (Line Stretching) มา 1 ชนิด
8.ครแู นะนำให้ผ้เู รียนมีการใชจ้ ่ายของครอบครัวว่ามีรายจา่ ยสมดลุ กับรายรับ และใชจ้ ่ายอยา่ งมีเหตุผลตามความ
จำเปน็ พอเหมาะกับสภาพครอบครวั หรือไม่ หากสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบรโิ ภค เพอ่ื ลดรายจา่ ยที่ไม่จำเปน็
เกนิ ตนได้ จะช่วยใหม้ ีเงินเก็บออมเพื่อเปน็ รากฐานสรา้ งภมู คิ ุม้ กันทีดใี นชวี ติ ได้
9.ผเู้ รียนอ่านกรณศี กึ ษาที่ครกู ำหนดให้ แลว้ ฝึกทกั ษะปฏิบตั ิ
10.ผ้เู รียนทำกจิ กรรมใบงาน และทำแบบประเมินผลการเรียนรู้

ห น้ า | 42