BLK.boba

BLK.B BA

รายงาน

วิชา Marketing (MK101)

เสนอ

อาจารย์เยาวลักษณ์ เอกไพฑูรย์

จัดทำโดย

นางสาวเพชรไพลิน มงคล รหัสนักศึกษา 1650200163

นางสาวบุษรา รอดประเสริฐ รหัสนักศึกษา 1650201070

นางสาววรรณศิลป์ ชาตรี รหัสนักศึกษา 1650201187

นางสาวเขมจิรา บุญมี รหัสนักศึกษา 1650201393

นางสาวกุลรัตน์ กันทวงค์ รหัสนักศึกษา 1650201666

นางสาวประภาสิริ ศรีภักดี รหัสนักศึกษา 1650201831

นายธนพัฒน์ อัศววุฒิโรจน์ รหัสนักศึกษา 1650217126

ปีการศึกษา 1/2565

คณะบริหารธุรกิจ
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

คำนำ

รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด
รหัสวิชา MK101 ได้จัดขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรี
และมีวัตถุประสงค์เพื่อนำความรู้ทางการตลาดไป
ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันและในธุรกิจในเรื่องการใช้
การตลาดแบบ 4P’s และสามารถวิเคราะห์ผลกระทบใน
การทำธุรกิจได้

คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณอาจารย์เยาวลักษณ์
เอกไพฑูรย์และนายศิริชัย พยุงทองผู้ที่อยู่เบื้องหลังและให้
คำปรึกษาเพื่อให้รายงานนี้สำเร็จสมบูรณ์และขอขอบคุ l
ณข้อมูลจากร้านBLK.boba ที่ให้นำข้อมูลมาเป็นแนวทาง
ในการจัดทำรายงานฉบับ หากมีข้อผิดพลาดประการใด
คณะผู้จัดทำขออภัยไว้ณ ที่นี้



คณะผู้จัดทำ

สารบัญ

เรื่อง หน้า

ประวัติของ blk.boba 1-7
8-27
Marketing Mix
9-21
Product & Price 22-24
Place 25-28
Promotion
29-37
SWOT Analysis Milch’s Thailand 30-31
32-33
Strengths 34-35
Weakness 36-37
Opportunity
Threats 38-43

Market Segment & Market Target 39
40
เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หรือกำหนดตลาด 41
แบ่งส่วนการตลาด 4
2
กลุ่มเป้าหมายหลัก
กลุ่มเป้าหมายรอง 43-50

ความคิดเห็นต่างๆของสมาชิกกลุ่ม 51-52
บรรณานุกรม

ประวัติความเป็นมา

เจ้าของร้าน BLK.BOBA ได้เล่าจุดเริ่มต้นในการทำร้านชา
นมไข่มุก ได้เริ่มจากการที่ตนเองนั้นชอบชานมไข่มุกโดย
ส่วนตัวอยู่แล้วและอากาศในประเทศไทยค่อนข้างร้อน จึง
มีเครื่องมีเย็นช่วยกระหายแต่ภายหลังหน่วยงานสาธารณะ
สุขได้มาเตือนเกี่ยวกับการดื่มชานมไข่มุกทุกวันอาจจะส่ง
ผลกระทบต่อสุขภาพ เพราะปริมาณความหวานที่อาจจะ
ทำให้เป็นโรคเบาหวานหรือน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้

1

BLK.BOBA

บอล ธชายุธ ปั้ นทอง อายุ 34 ปี
เจ้าของร้าน BLK.BOBA เรียนจบ
ปริญญาโทเกี่ยวกับการออกแบบบรรจุ
ภัณฑ์ ซึ่งก่อนหน้านี้ได้เจ้าตัวได้เปิดร้าน
อาหารญี่ปุ่นควบคู่ไปกับการเปิดร้าน
นมไข่มุก แต่ด้วยที่ธุรกิจชานมไข่มุกเติบโตได้ดีและเร็วกว่าร้านอาหาร
ญี่ปุ่น จึงตัดสินใจหยุดธุรกิจนั้นไปเพื่อมาโฟกัสกับBLK.BOBA ให้
มากขึ้น ปัจจุบันนี้ธุรกิจได้ดำเนินมา 4 ปีแล้วมีผู้สนใจซื้อแฟรนไชส์ไป
แล้วถึง 80 สาขา

2

จุดเด่นของร้าน BLK.BOBA

เป็นแบรนด์ที่สามารถแก้ไขปัญหาให้ลูกค้าที่อยากกินชานม
ไข่มุกแต่ไม่อยากอ้วน ร้านจะสร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่น
อย่างเห็นได้ชัด
ส่วนวัตถุดิบเป็นการคัดสรรไข่มุกโฮมเมด มีรสชาติที่เป็น
เอกลักษณ์เพราะเป็นการผลิตจากเองจากแป้งออร์แกนิค
เป็นการลงทุนครั้งเดียวแต่เหมือนได้ฟรีเพราะเป็นอีกหนึ่ง
แฟรนไซส์น้ำขนมจบในที่เดียว โดยที่ไม่ต้องลงทุนเกี่ยวกับ
เครื่องมือเบเกอรี่หลักล้าน

3

ทำอย่างไรให้ธุรกิจอยู่ได้นาน
และยั่งยืน ?

1. แก้ไข Pain Point ให้กับลูกค้า

ด้วยความที่เมืองไทยเป็นเมืองร้อนผู้คนก็ต้องการทาน
ของเย็นๆ หวานๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย แต่
ปัญหาของการทานน้ำชงหรือชานมไข่มุกเข้าไปเยอะๆ ก็จะ
เริ่มควบคุมน้ำหนักไม่ได้สาเหตุเกิดจากสารที่อยู่ในตัวของ
เครื่องดื่ม เช่น ครีมเทียม นมข้นหวาน นมข้นจืด มี
แคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง

เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าวทางBLK.BOBAพัฒนาสินค้า
ให้ตอบโจทย์กับคนเหล่านี้และตอบรับกับเทรนด์ดูแล
สุขภาพกำลังมาแรง

2. มีจุดยืนที่แข็งแรง


จากจุดยืนของร้านต้องการทำชานมไข่มุกที่ไม่ทำลายสุขภาพ
บางครั้งอาจจะทำให้ได้รับการวิจารณ์เรื่องรสชาติบ้างว่าอาจ
ไม่เหมือนชานมปกติ ในเรื่องนี้บอล ธชายุธ มองว่าถ้าร้านมี
จุดยืนที่เข้มแข็งมากพอธุรกิจจะมีกลุ่มลูกค้าที่เป็นเป็นแฟน
คลับของเรา

“เราคงไม่สามารถตอบโจทย์ลูกค้าได้ทุกคน ทำตามทุก
อย่างได้ แต่เราสามารถเลือกแนวทางของเราเพื่อพัฒนาให้
ดีและเหมาะกับกลุ่มลูกค้าของเรามากขึ้น”




4

3. รสชาติมีมาตรฐาน

โดยปกติร้านชานมไข่มุกส่วนในท้องตลาดทั่วไปมักไม่มี
รสชาติที่ไม่เป็นเอกลักษณ์ไม่แน่นอนหรือรสชาติที่
สม่ำเสมอ เช่นถ้าต้องการรสชาติหวานน้อย ทุกคนจะไม่รู้ว่า
หวานน้อยคือหวานแค่ไหน แต่ที่ร้านBLK.BOBA จะมี
ความหวานที่แบ่งเป็นระดับให้ลูกค้าได้เลือกว่าต้องการ
ความหวานประมาณไหน

4. บริการต้องเลิศพนักงานต้องเยี่ยม

นอกจากเรื่องรสชาติแล้ว การบริการก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่
ทำให้ลูกค้ายอมจ่าย ดังนั้นทางร้านจึงมีการเทรนด์พนักงาน
ทุกคนให้มีใจรักบริการไม่เอาอารมณ์เป็นที่ตั้งพนักงานต้องมี
ความเข้าใจสินค้าและสามารถอธิบายได้ว่าไข่มุกแต่ละตัวหรือชา
แต่ละตัวมีจุดเด่นที่อย่างไรต่างกันอย่างไร นอกจากการบริการ

ที่อัธยาศัยดีของในร้านยังต้อ
งสะอาดไม่ว่าจะเป็นภาชนะหรือ

เครื่องมือต่างๆ




5

5. มีมาตรฐานอย่างชัดเจน

ร้านจะทำไข่มุกวันต่อวัน ที่พิเศษกว่านั้นคือได้ว่าจ้าง
บริษัทแป้งขนาดใหญ่ให้ผลิตแป้งทำชานมไข่มุกเป็นสูตร
เฉพาะของร้าน BLK.BOBA ร้านเดียวและจะไม่ใส่สารกัน
บูดหรือสารเสริมที่ส่งผลต่อสุขภาพ ไม่ใส่น้ำตาล มีให้
เลือกหลายหลายรสชาติ เช่น ไข่มุกรสมันม่วง คาราเมล
ชาเขียว เป็นต้น

6. ไม่เข้าไปแข่งขันกับตลาดส่วนใหญ่
ตลาดของ BLK.BOBA
ค่อนข้างจะเป็น Niche Market

คือเป็นผู้บริโภคที่ดูแลสุขภาพ ซึ่งมีแค่ 20% ของตลาด

ทั้งหมด อีก 80% เป็นร้านที่อ
ยู่ตามตลาดทั่วไป

7. ไม่หยุดนิ่งพัฒนาแบรนด์ตลอด
ตลอดเวลาที่ทำแบรนด
์มาทางร้านอัปเดตเรื่องวัตถุดิบอยู่
เสมอ พยายามหาวัตถุด
ิบที่ดี และออกสินค้าใหม่ทุกเดือน

มีเมนูเครื่องดื่มใหม่ๆ หรือไข่มุกตามกระแส เพื่ออัปเดตให้
ลูกค้าว่าร้านมีสินค้าที่ไม่จำเจ ในส่วนของแฟรนไชส์ก็มีสิน
ค้าใหม่ๆ เพิ่มให้ของลูกค้าตลอด

6

8. ทำการตลาดออนไลน์

แม้ร้านจะเป็นที่รู้จักในชลบุรีแต่ถ้าแบรนด์ไม่มีตัวตนอยู่บน
โลกออนไลน์ ลูกค้าอาจจะลืมหรืออาจจะหายไปหาแบรนด์อื่นๆ
เพราะปัจจุบันลูกค้ามีทางเลือกใหม่มากมาย BLK.BOBA จึง

คิดแคมเปญชานมไข่มุกจิ๋วขึ้นมา สาเหตุเกิดจากที่ลูกค้ามา
ทานชานมไข่มุกแล้วทานไม่หมด และด้วยลูกค้าประจำที่ร้าน
ส่วนใหญ่เป็นคนที่รักสุขภาพและชอบออกกำลังกายก็เลยคิด
แคมเปญนี้ออกมาให้ลูกค้าได้ร่วมสนุกกัน เขาก็เลยลองทำชา
นมไข่มุกแก้วเล็กๆ ให้ลูกค้าได้ทานแก้อยากดู เพราะว่าลูกค้า

บางคนเขาต้องการควบคุมอาหารหรือแคลอรี่

7

MARKETING MIX

Product (สินค้า)







Price (ราคา)

Place (สถานที่)

Promotion
(การส่งเสริมการขาย)

8

MARKETING MIX

Price
&

Product

9

COFFEE ARABICA 100%

CAPPUCCINO
คาปูชิโน (กาแฟ+นมสด+วิปครีม)

M/L ราคา 50/60 บาท




CARAMEL MACCHIATO
คาราเมลแมค (กาแฟ+คาราเมล)

M/L ราคา 55/65 บาท

LATTE
ลาเต้ (กาแฟ+นมสด)
M/L ราคา 45/55 บาท

AMERICANO
อเมริกาโน (กาแฟ+น้ำเย็น)

M/L ราคา 45/55 บาท

10

MILK TEA

CARAMEL MILK TEA
ชานมคาราเมล

M/L ราคา 50/60 บาท

MILK TEA WHIPPED MILK
ชานมวิปครีม

M/L ราคา 45/55 บาท

BROWN SUGAR MILK
นดสดบราวชูการ์

M/L ราคา 50/60 บาท

OOLONG MILK TEA
ชานมอู่หลง

M/L ราคา 45/55 บาท

11

FRESH MILK

MINT MILK PURPLE MILKSHAKE

นมสดมิ้นท์ มันม่วงญี่ปุ่นกวนนมสด
M/L ราคา 50/60 บาท *เนื้อมันม่วงแท้ๆ*

M/L ราคา 60/70 บาท

PURPLE MILK


มันม่วงนมสด Butterfly pea milk
M/L ราคา 55/65 บาท
อัญชันนมสด
M/L 45/55


12

MATCHA TEA

LIGHT MATCHA
ชาเขียวมัทฉะนมสด (เข้ม

ข้นน้อย)
M/L ราคา 50/60 บาท

MATCHA PINK
ชาเขียวมัทฉะ+สตอเบอรี่
M/L ราคา 55/65 บาท

MATCHA COFFEE

ชาเขียวมัทฉะ+เอสเพรสโซ่
M/L ราคา 55/65 บาท

HOJICHA TEA

โฮจิฉะ
M/L ราคา 55/65 บาท

13

THAI TEA

THAI TEA
ชาไทยนมสด
M/L ราคา 50/60 บาท

THAI TEA CHOCO
ชาไทย+โกโก้เข้มข้น
M/L ราคา 55/65 บาท

THAI TEA CARAMEL
ชาไทย+คาราเมล

M/L ราคา 55/65 บาท

14

FRESH TAE

GREENTEA HONEY
LEMON

ชาเขียวใส+น้ำผึ้งมะนาว
*ความหวานจากน้ำผึ้ง ไม่มี

น้ำตาล
M/L ราคา 50/60 บาท

OOLONG HONEY TEA
ชาอู่หลงใสน้ำผึ้ง

*ความหวานจากน้ำผึ้ง ไม่มี
น้ำตาล

M/L ราคา 45/55 บาท

JUSMINE HONEY TEA

ชามะลิน้ำผึ้ง
*ความหวานจากน้ำผึ้ง ไม่มี

น้ำตาล
M/L ราคา 45/55 บาท

15

FRUIT TEA

BUTTERFLY PEA LEMON
อัญชัญมะนาว

M/L ราคา 45/55 บาท

PASSIONFRUIT HONEY LEMON
เสาวรสน้ำผึ้งเลม่อน
M/L ราคา 50/60 บาท

LEMON TEA

ชามะนาว
M/L ราคา 40/50 บาท

16

COCOA

LIGHT COCOA COCOA CARAMEL

โกโก้นมสด (นมเยอะกว่า โกโก้เข้มข้น+คาราเมล
โกโก้) M/L ราคา 55/65 บาท

M/L ราคา 50/60 บาท

CHOCOLATE COCOA STRAWBERRY

ช็อคโกแลต โกโก้+สตอเบอรี่

(เข้มข้นน้อยกว่าโกโก้) M/L ราคา 55/65 บาท

17M/L ราคา 45/55 บาท

CHOOSE THE HOME MADE BOBA

18

ครอฟเฟิล [Croffle]

Sweet Sugar
ราคา 50 บาท

Matcha Whitechoc
ราคา 60 บาท

Almond&Choc
ราคา 60 บาท

Cookie&Cream
ราคา 60 บาท

Strawberry&Cream 19

ราคา 60 บาท

ครัวซองค์ [Croissant]

Mini plain cr.
ราคา 50 บาท

Mini ruby cr.
ราคา 60 บาท

Mini matcha whitechoc cr.
ราคา 60 บาท

Mini foithong cr.
ราคา 55 บาท

20

คุกกี้บาร์ [Cookie bar]

Caramel x Choc chip
ราคา 50 บาท

Marshmallow x Double choc
ราคา 50 บาท

White choc x Strawberry 21
ราคา 50 บาท

Place

22

สาขาที่ 1 บางแสน
ที่อยู่ 108/9, ถนน มาบมะยม ตำบลแสนสุข

อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี 20130
เบอร์โทร : 0648939053

สาขาเเรกเจ้าของร้านเลือก
เปิดร้านในพื้นที่คนพรุกพร่าน
และกลุ่มลูกค้าส่วนมากแถว
นั้นเป็นกลุ่มวัยรุ่นถึงวัยกลาง

คน

23

2. สาขาระยอง
ที่อยู่ อยู่ตรงศูนย์บริการแคนนอน
นิคมอีสเทิร์นซีบอร์ด ฝั่ งขาออก
เลยจากคอนโดแพทตินัมประมาณ

50 เมตร ระยอง

3. สาขาฉะเชิงเทรา
ที่อยู่ ถนน จรัญยานนท์
ฉะเชิงเทรา (ร้านตั้งอยู่หน้าร้าน
ก๋วยเตี๋ยวเรือนายช่าง
สาขา43(ตรงข้ามเคอรี่บางวัว)
เบอร์โทร : 0806165654




4. สาขาอุดรธานี
ที่อยู่ 99/9 ทองใหญ่ ตำบลหมากแข้ง

อำเภอเมืองอุดรธานี อุดรธานี
41000 ประเทศไทย อุดรธานี (ร้าน
อยู่ซอย 2 ติดกับนีโอสุกี้ร้านจะหันหน้า
เข้าทางนีโอสุกี้ หันหลังให้ห้องน้ำข้างวิ

ล่ามาเก็ต)
เบอร์โทร : 0982382949

5. สาขาปราจีนบุรี
ที่อยู่ 609/41 หมู่ 7
ตำบลท่าตูม อำเภอศรีมหาโพธิ
อำเภอปราจีนบุรี จังหวัดปราจีนบุรี
เบอร์โทร : 0818649703

24

Promotion

25

รายละเอียดเพิ่มเติม



ทางร้านจะใช้โปรโมชั่น 2 แถม 1
และจะจัดโปรโมชั่นในช่วงที่เป็นเทศ

การณ์เพื่อความคุ้มค่าแก่ลูกค้า
โดยโปรโมชั่นแต่ละตัวจะใช้เวลาที่
ต่างกันออกไป เป็นการกำหนดช่วง

เวลาที่จะใช้โปรโมชั่นเพื่อมัดใจ
ลูกค้า

26

รายละเอียดเพิ่มเติม

โดยทางร้านจะมีการใช้คนละครึ่งใน
การชำระเงินในแอพได้ อย่างเช่น
คนละครึ่ง พลังของคำว่า “ฟรี” มี
อิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อมากๆ ข้อดี
ของการซื้อ 1 ฟรี 1 คือทำให้ขาย
สินค้าได้มากขึ้นและอาจช่วยระบาย
สินค้าในสต็อคที่คงอยู่ออกไปได้มาก
ขึ้น โดยสินค้าที่แถมฟรีอาจไม่ใช่สินค้า
ที่ขาย แม้คนส่วนใหญ่มองว่าวิธีการ
ทำตลาดแบบบนี้ไม่ต่างกับการขาย
สินค้าลดราคา 50% แต่ที่จริงมีความ
แต่ก็มีข้อระวังคือ โปแรโตมกชัต่น่าแงบบนี้ไม่ควรทำบ่อยๆ เพราะ
ลูกค้าบางคนจะรอแค่ช่วงเวลาจัดโปรโมชั่นเท่านั้นและคืน
กำไรให้ลูกค้า ยิ่งในช่วงสถานะการโควิดตอนนี้ ลูกค้ามัก
หาสิทธิ์ที่คุ้มค่ากับตัวเองและการใช้จ่าย

27

การเจาะการตลาดในแพลตฟอร์มต่างๆ

สร้างแพลตฟอร์มต่างๆ โดย
เน้นไปที่ TikTok มีการทำ
คอนเท้นท์ที่น่าสนใจ
เพื่อดึงดูดลูกค้า

28

SWOT Analysis
Milch’s Thailand

29

Strengths
จุดแข็ง

30

Browser: STRENGHTS

1. จุดแข็งของแบรนด์ที่สามารถแก้ปัญหาให้ลูกค้าที่
ชอบดื่มเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น แต่ไม่อยากอ้วน เป็น
ชานมไข่มุกออแกนิคเพื่อสุขภาพและมีเอกลักษณ์ที่โดด
เด่นแตกต่างอย่างชัดเจน
2. วัตถุดิบคัดสรรไข่มุกโฮมเมด รสชาติเอกลักษณ์
เพราะเราผลิตเองโดยตรงจากแป้งออร์แกนิค
ต่อยอดในรูปแบบของไข่มุก และเครื่องดื่มอย่างไม่มีที่
สิ้นสุด มีเมนูใหม่ทุกเดือนให้กับลูกค้า
3 มีบริการเดลิเวอรี่ Line man Foodpanda grab
เพื่อความสะดวกสบายแก่ลูกค้า

31

Weakness
จุดอ่อน

32

Browser: WEAKNESS




1. ไข่มุกของทางร้านเป็นไข่มุกออร์แกนิค ที่ทำวัน
ต่อวัน หากไม่หมดต้องทิ้งทั้งหมด
2. เป็นธุรกิจที่สามารถลอกเลียนแบบได้ง่าย
3. ต้นทุนสูงกว่าร้านชานมตามท้องตลาดทั่วไป

33

Opportunity
โอกาส





34

Browser: OPPORTUNITY

1. ชานมไข่มุกคุณภาพในตลาดมีคู่เเข่งน้อย
2. มีการใช้เทคโนโลยีที่หลากหลายในการโฆษณาเพื่อเข้า
ถึงกลุ่มเป้าหมาย
3. ผู้บริโภคต้องการเครื่องดื่มทางเลือกอื่นๆ
นอกจากกาเเฟ อีกทั้งยังมีผู้บริโภคอีกจำนวนมากที่ไม่
ดื่มกาเเฟก็อาจจะหันมาดื่มชานม
4. เป็นตัวเสริมสำหรับลูกค้าทั่วไปเเละตอบโจทย์ผู้
บริโภค คนรักสุขภาพ
5. วัตถุดิบมีคุณภาพ สามารถหาได้ในประเทศ
6. ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน เครื่องดื่มเย็นๆ ทำให้เกิด
ความสดชื่น อารมณ์ขึ้นได้ง่าย
7. ชานมไข่มุกเป็นของที่สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย

35

Threats
อุปสรรค

36

Browser: Threats

1.มีคู่แข่งในตลาดเยอะมาก (จนเรียกได้ว่า
เป็นRedOcean) และทุกรายต่างทำการตลาด
เพื่อดึงดูดลูกค้า
ดังนั้นแล้ว จึงค่อนข้างยากที่จะสร้างฐานลูกค้า
2.มีเครื่องดื่มมากมายที่เป็นทางเลือกนอกจาก
ชานมไข่มุก เช่น น้ำปั่ น น้ำผลไม้ รวมไปถึง
เครื่องดื่มบรรจุขวดสำเร็จรูปต่างๆ
3. เศรษฐกิจไม่ดีทำให้ผู้คนไม่มีกำลังมากพอที่
จะมาใช้บริการ

37

Market Segment
Market Target

38

Market Segment

เกณฑ์ธุรกิจเลือกใช้หรือกำหนดตลาด
แบ่งส่วนการตลาด

เกณฑ์เชิงประชากรศาสตร์ อายุ 20-35 ปี

อายุ 35 ปีขึ้นไป

อายุ


เพศ

เกณฑ์เชิงพฤติกรรม

ประเภทสินค้า ขนมอย่างเดียว
เครื่องดื่มอย่างเดียว
ทั้งขนมและเครื่องดื่ม

สถานที่รับประทาน รับประทานที่บ้าน
รับประทานที่ร้าน

ช่องทางที่ทำให้รู้จัก ผ่านทาง Online application

ธุรกิจและเกิดการซื้อสินค้า ผ่านทางการบอกต่อของลูกค้า

39

Market Segment

เกณฑ์ธุรกิจเลือกใช้หรือกำหนดตลาด
แบ่งส่วนการตลาด



เกณฑ์เชิงจิตวิทยา

ความเหมาะสม ราคามีความเหมาะสม
ของราคา

รสชาติที่ชื่นชอบ รสชาติของเครื่องดื่ม
รสชาติของไข่มุก
รสชาติของขนม

40

กลุ่มเป้าหมายหลัก

ในปัจจุบันมีการรับประทานกันอย่างกว้างขวาง
โดยเฉพาะกลุ่มที่สำคัญหรือกลุ่มวัยกลางคนหรือผู้
สูงอายุ และคนทำงาน โดยกลุ่มลูกค้าหลักคือผู้
หญิง 79% และผู้ชาย 21% โดยลูกค้าทั้งสองกลุ่ม
บริโภคชานมไข่มุกสูงสุดอยู่ในช่วงอายุ 20-35 ปี
ถึงกว่า 50% และช่วงอายุ 35-44 ปี มากกว่า 25%

41

กลุ่มเป้าหมายรอง

คือกลุ่มคนกลุ่มอื่ นที่มีลักษณะร่วมกันและอาจสนใจสินค้า
หรือบริการของคุณ แต่แทบจะไม่มีโอกาสกลายเป็นลูกค้าที่มี
มูลค่ามากที่สุดของคุณ กลุ่มเป้าหมายรองช่วยให้คุณวาง
โครงร่างความพยายามทางการตลาดได้ โดยเฉพาะหากคุณ
ขายสินค้าหรือบริการมากกว่าหนึ่งอย่าง หรือหากคุณรู้สึกว่า
สินค้าหรือบริการของคุณอาจดึงดูดกลุ่มคนที่แตกต่างกัน
อย่างชัดเจนได้
ช่วงอายุจะอยู่ที่ 30-60ได้ทั้งชายละหญิง
หญิง79%ชาย21%

42

ความคิดเห็นของสมาชิกในกลุ่ม
เกี่ยวกับสิ่งที่อยากจะปรับปรุงเพื่อ
ให้ธุรกิจ Blk.boba ประสบความ

สำเร็จต่อไป

43

ปัจจุบันคู่แข่งทางการค้ามีมากขึ้นและทำธุรกิจในแนว
เดียวกัน ทางร้านควรหาจุดโดดเด่นที่ทำให้ลูกค้าสนใจ
ในสินค้าของตนเอง การตกแต่งร้าน หรือ การจัดโปรโม

ชั่นเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ลูกค้าจดจำธุรกิจของตนได้
ปัจจุบันทางร้านมีหลายสาขา ควรที่จะบริหารแต่ละสาขา
ให้คงที่เพราะมีสิทธิ์ที่จะมีปัญหาได้มากเช่นบริหารไม่ทัน
วัตถุดิบในแต่ละครั้งไม่พอ องค์ประกอบหลักๆของการ
ที่จะดำเนินกิจการให้เป็นไปตามขั้นที่วางไว้คือ เจ้าของ
ธุรกิจควรลงมาศึกษาดูงานด้วยตนเองในบางโอกาส
เพื่อที่จะได้รู้ว่า ณ ตอนนั้นควรแก้อะไรมากที่สุดเกี่ยว

กับธุรกิจของตน

44น1า6ง5ส0า2ว0เพ01ช6ร3ไพเลลินขทีม่ ง1ค1ล

เนื่องจากทางร้านมีสาขามากมาย ทำให้มีผู้คนรู้จักมากขึ้น
และเป็นเครื่องดื่มทางเลือกของคนที่ชอบกินชานมแบบไม่
อยากอ้วนจึงอยากให้ทางร้านมีการจัดโปรโมชั่นให้มากขึ้น
เพื่อตอบแทนและสร้างแรงจูงใจให้กับลูกค้า เพื่อที่ลูกค้าจะ

ได้กลับมาซื้อซ้ำ

45นา1ง6ส5า0ว2บ0ุษ1ร0า70รอเดลปขรทีะ่ เ3ส9ริฐ

การมีจุดขายที่โดดเด่น ไม่ใช่เเค่แต่งร้านให้สวยงาม
แต่รวมไปถึงการมีเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน การมีรสชาติ
ของเครื่องดื่มที่อร่อย รวมทั้งอาจเป็นร้านที่มีท็อปปิ้ ง
เครื่องดื่มให้เลือกจำนวนมาก มีวิธีการขายที่ไม่ซ้ำใคร

ที่สามารถทำแล้วลูกค้าจดจำร้านของเราได้และอยาก
กลับมาซื้อเครื่องดื่มที่ร้านของเราอยู่ตลอด ก็ถือว่าร้าน

มีจุดขายที่ดีที่ดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้



46น1า6ง5ส0า2ว0ว1ร1ร8ณ7ศิเลลปข์ ทชี่า4ต3รี