BLK.boba

ร้านมีการทำตลาดที่ดีมาก เจาะกลุ่มเป้าหมาย
ที่รักสุขภาพแต่อยากดื่มเครื่องดื่มหวานๆ
ซึ่งในปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่รักสุขภาพมากขึ้น
และร้านได้มีการทำเมนูใหม่ๆขึ้นมาตลอดเพื่อ
เอาใจลูกค้า และเป็นสินค้าใหม่ๆที่ร้านอื่นยังไม่
เคยทำ เช่น ชานมก๋วยเตี๋ยวนมสด

1น6า5ง0ส2า0ว1เ3ข9ม3จิรเลาขบุทีญ่ 5มี5 47

"เนื่องจากทางร้านได้มีการทำไข่มุกออร์แก
นิคจึงต้องขายให้ได้ในปริมาณที่มากพอที่จะ
คุ้มค่าต่อการทำแต่ละครั้ง อาจจะต้องลด
ปริมาณหรืออาจจะทำโปรโมชั่นมากขึ้นเพื่อให้
สินค้าเพื่อซื้อใจลูกค้า และยังต้องสร้างสาขา

เพิ่มมากขึ้นเพื่อที่จะได้ขยายไปในจังหวัด
ต่างๆ เพื่อสร้างฐานให้ลูกค้าใหม่ ได้เป็นที่

รู้จักมากขึ้น"

48น1า6ง5ส0า2ว0กุ1ล6รั6ต6น์เลกัขนทที่ ว7ง0ค์

เนื่องจากทางร้านได้ทำโปรโมชั่นมาหลากหลายเมนูหลาก
หลายแบบทำให้ได้รับการสนใจอย่างมากจากลูกค้าและ
ทำให้ยอดขายเมนูปกติอาจจะลดลงจึงอาจทำให้วัตถุดิบ
สำหรับเมนูปกติ(ไข่มุก)อาจจะเหลือเพราะเนื่องจากเมนู
ใหม่บางเมนูต้องใช้ไข่มุกอีกแบบแทนซึ่งอาจจะทำให้เกิด
สินค้าค้างคืนได้และอาจจะทำให้ต้องทิ้งสินค้าเพราะ
เนื่องจากขายไม่หมดเก็บไว้อีกวันอาจจะทำให้คุณภาพ
ลดลงหรือรสชาติและเนื้อสัมผัสไม่เหมือนเดิมดังนั้นทาง
ร้านอาจจะต้องปรับปริมาณของวัตถุดิบรวมถึงระยะ
เวลาการขายของเมนูโปรโมชั่นด้วย

49น16าง5ส0า2ว0ป1ร8ะ3ภ1าสเิลริขศทีร่ีภ7ั8กดี

ทางร้านควรมีความสร้างสรรค์ในการหาเมนู
ใหม่ๆมาในเมนูของร้านเพื่อที่จะไม่ทำให้ลูกค้า
เบื่อเมนูเก่าได้ง่าย หรืออาจจะถามลูกค้าเเล้ว
เลือกเมนูให้ลอง ลูกค้าอาจจะชอบหรือไม่ชอบ
เเต่ก็อาจจะเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นทำให้ลูกค้าชอบ

ก็เป็นได้

50น1า6ย5ธ0น2พ1ัฒ71น์26อัศเวลวขุฒทีิ่โ1รจ4น8์

บรรณานุกรม

Bubble Tea.(2565).BLK.BOBA - หน้าอีเทค ชลบุรี.
[ออนไลน์].เข้าถึงได้
จาก:https://food.grab.com/th/en/restaurant/blk-
boba-
%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%
B2%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B
8%97%E0%B8%84-
%E0%B8%8A%E0%B8%A5%E0%B8%9A%E0%B8%
B8%E0%B8%A3%E0%B8%B5-delivery/3-
C2AHMA4JN23BPA.(วันที่ค้นข้อมูล 22 กรกฎาคม 2565)

BY SME THAILAND.(18 เมษายน 2565).8 วิธีทำแบรนด์
ชานมไข่มุกให้ดังและปัง จาก BLK.BOBA เจ้าของไวรัลชานม
แก้วละสองบาท.[ออนไลน์] เข้าถึงได้
จาก:https://www.smethailandclub.com/entrepren
eur/7993.html.(วันที่ค้นข้อมูล 22 กรกฎาคม 2565)

เถ้าแก่คาเฟ่ TaokaeCafe บริษัท ดิจิทัล ครีเอทีฟ พลัส
จำกัด.(2565).BLK.BOBAชาไข่มุกออร์แกนิค.
[ออนไลน์].เข้าถึงได้
จากhttps://www.taokaecafe.com/franchise-

detail/802.(วันที่ค้นข้อมูล
22 กรกฎาคม 2565 )
ผpuลิตpaภัeณ0ฑ7์​0ช8าน25ม3ไข2่ม.ุ(ก2​4Oกrgร

aกnฎiาcค.[มออ2น5ไ6ล4น์)].ง.เาข้นาถ​SึWงไดO้ T

จาก:https://www.youtube.com/watch?
v=VCFfumhCKRo.(วันที่ค้นข้อมูล 23 กรกฎาคม 2565
)

51

Lucky Shrub.(มปป).ทำความเข้าใจกลุ่มเป้าหมาย.
[ออนไลน์].เข้าถึงได้
จาก:https://www.facebook.com/business/learn/l
essons/identify-target-audience.(วันที่ค้นข้อมูล 23
กรกฎาคม 2565 )






52