MODUL 3 SAINS PERTANIAN

MODUL 3 :
SAINS TUMBUHAN

Disediakan Oleh :
Syakirah Binti Mhmad Nasir

SM Teknik Alor Setar

SAINS TUMBUHAN

1.1 Fisiologi Tumbuhan
1.2 Proses Fisiologi Tumbuhan



FISIOLOGI TUMBUHAN

Mengenal Pasti Jenis Tumbuhan
Monokotiledon Dan Dikotiledon

BERBUNGA ( ANGIOSPERMA) TIDAK BERBUNGA
- MONOKOTILEDON (GYMNOSPERMA)
- DIKOTILEDON
- ALGA

- LUMUT

- PAKU PAKIS

- KULAT

DIKOTILEDON MONOKOTILEDON

TUMBUHAN BERBUNGA YANG TUMBUHAN BERBUNGA YANG
BIJI BENIHNYA MEMPUNYAI BIJI BENIHNYA MEMPUNYAI

DUA KOTILEDON SATU KOTILEDON



Famili Famili
Rumput Tumbuhan
bergetah

Famili Famili Famili Famili
Herba Palma Bunga Kekacang
Bertangkai

Monokotiledon Dikotiledon

Famili Famili Famili Famili
Orkid Pisang Jambu Terung

Menganalisis Struktur Luaran
Tumbuhan dan Fungsinya iaitu
Akar, Batang, Daun dan Bunga





BAHAGIAN CIRI - CIRI
Pangkal akar
Batang akar Bahagian akar yang bersambung dengan batang tumbuhan
Cabang akar
Rambut akar Terdapat di antara pangkal dan hujung akar.
Serabut akar Terdapat cabang akar yang memiliki cabang akar yang lebih kecil.
Hujung akar
Tudung akar Bahagian akar yang terkeluar daripada batang akar.
Bersaiz kecil dan lebih banyak (mengikut jenis tumbuhan).

Memperluas penyerapan akar sehingga lebih banyak air dan garam
mineral boleh diserap.

Cabang akar yang lebih halus.
Berbentuk serabut berbanding rambut akar.

Bahagian akar paling muda dan berlaku pertumbuhan.
Titik tumbuh akar yang dilindungi oleh tudung akar.

Bahagian akar terletak paling hujung.
Melindungi hujung akar dari rosak apabila menembusi tanah.

Tunjang

M
DO
IN
KO
OK
TO
IT
LO
EL
DE
OD
NO

N

Menyokong Mengangkut Zat Tempat tumbuh
tumbuhan makanan dan hasil daun, bunga, buah

fotosintesis dan dahan

FUNGSI
BATANG
TUMBUHAN

Membantu proses Mengangkut air dan
pernafasan pada garam mineral

lentisel



Translokasi Transpirasi

FUNGSI
DAUN

Respirasi Fotosintesis

BENTUK DAUN TUMBUHAN

DICOT MONOCOT
Lanseolat Linear
Obovat

Kordat







MONOKOTILEDON :
TIGA ATAU

GANDAAN TIGA
DALAM SATU

PUSAR @ RANGGI

DIKOTILEDON :
EMPAT ATAU LIMA

RANGGI

BAHAGIAN CIRI - CIRI
SEPAL • Terletak di bahagian luar bunga (berwarna hijau).
STAMEN • Melindungi bunga di peringkat kudup.
ANTER Organ pembiakan jantan
PISTIL
STIL Menghasilkan butir debunga yang digunakan untuk pendebungaan
OVARI
OVUL Organ pembiakan betina

• Penyokong stigma
• Menerima butir debunga yang dihasilkan daripada stamen
Menghasilkan ovul

Mengandungi sel gamet betina

Fungsi struktur luar tumbuhan

STRUKTUR DALAMAN TUMBUHAN

Menganalisis Struktur Dalaman
Tumbuhan dan Fungsinya iaitu
Epidermis, Stomata, Tisu Xilem,

Tisu Floem dan Kambium

STRUKTUR ANATOMI AKAR

FUNGSI STRUKTUR ANATOMI AKAR

EPIDERMIS

• Tempat masuknya air dan garam mineral

KORTEKS

• Ruang penukaran gas dan tempat menyimpan makanan

ENDODERMIS

• Pengatur larutan yang diserap ke dalam pembuluh dan menyimpan zat
makanan

EMPULUR

• Tempat menyimpan makanan. Dikenali sebagai silinder pusat

PERISIKEL

• Pembentuk cabang akar dan cambium gabus

STRUKTUR ANATOMI BATANG



EPIDERMIS KORTEKS ENDODERMIS EMPULUR

•Pelindung •Mempunyai •Merupakan •Tempat
kepada ruang – pemisah di menyimpan
lapisan – ruang antara antara makanan.
lapisan yang sel yang korteks Dikenali
terdapat berfungsi dengan sebagai
dalamnya sebagai empulur silinder
ruang pusat
penukaran
udara

STRUKTUR ANATOMI DAUN

STRUKTUR ANATOMI DAUN

STRUKTUR ANATOMI BUNGA

STOMATA
• Sel pada dinding luar sel epidermis.
• Sel pengawal yang wujud berpasangan.
• Berbentuk sabit atau separa bulat.
• Terdapat kloroplas yang mengawal pergerakan ke dalam dan keluar antara air dan

gas.
• Pembukaan dan penutupan struktur stomata adalah hasil daripada perubahan di

dalam kesegahan sel.

XILEM DAN FLOEM
- Dinding yang paling keras.
- Xilem berfungsi mengalirkan air dan garam mineral dari akar ke daun bagi proses
fotosintesis dan respirasi.
- Floem berfungsi mengangkut dan mengedarkan zat – zat makanan atau bahan
larutan organik yang terhasil dari proses fotosintesis dari daun ke seluruh bahagian
tumbuhan.

EPIDERMIS
• Lapisan sel permukaan yang menyelaputi semua tisu primer.
• Melindungi tisu primer daripada kekeringan dan kecederaan mekanikal.
• Epidermis bahagian bawah lebih banyak stomata berbanding atas.

KAMBIUM
- Bahagian antara xylem primer dan floem primer.
- Membentuk floem sekunder dan xylem sekunder.

Membandingkan Struktur Luaran
Tumbuhan Monokotiledon dan

Dikotiledon

BIJI
BENIH
AKAR
BATANG
DAUN

BUNGA



3.2.1
Menerangkan proses utama
dalam fisiologi tumbuhan iaitu

fotosintesis, respirasi,
penyerapan, translokasi dan

transpirasi

TRANSPIRASI

FOTOSINTESIS TRANSLOKASI

PROSES
FISIOLOGI
TUMBUHAN

RESPIRASI PENYERAPAN

PROSES FOTOSINTESIS

DEFINISI FOTOSINTESIS

• Foto - cahaya
• Sintesis - paduan beberapa unsur

untuk membentuk sebatian yang
lebih kompleks.

• 6CO2 + 12H2O + Tenaga
Cahaya ----> C6H12O6 + 6O2 +
6H2O

Proses tumbuhan menghasilkan
karbohidrat (makanan) dan
oksigen daripada karbon

dioksida, air dan tenaga cahaya
matahari

FOTOSINTESIS

Air + cahaya = tenaga kimia
1. Kloroplas menangkap cahaya

2. Air memasuki 4. Gula (karbohidrat)
daun

Tenaga cahaya

3. CO2 masuk melalui
stomata

Tenaga kimia + CO2 = gula (karbohidrat)





6CO2 + 12H2O → C6H12O6 +6H2O +6O2

PERINGKAT FOTOSINTESIS

Tindakbalas • Memerlukan cahaya
matahari dan berlaku

cahaya dalam kloroplas

Tindakbalas • Berlaku tanpa cahaya
dalam kloroplas
gelap