01- Anteproyecto - Mayleen Aguilar - Caroline Rodriguez - Alexandra Castillo.1

INSTITUTO NACIONAL DE AGRICULTURA
BACHILLER AGROPECUARIO

ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN

TÍTULO
Producción Del Tomate

CAPÍTULO
“Generalidades “

DOCENTE
MILEIKA MENDOZA

INTEGRANTES
Mayleen Aguilar - Alexandra Castillo - Caroline Rodríguez

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PARA OPTAR LA APROBACIÓN
DE LA ASIGNATURA DE INFORMÁTICA
AÑO
TERCER TRIMESTRE, 2021

ANTEPROYECTO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

AGRADECIMIENTO

Le doy las gracias a las personas que participaron y colaboraron en este proyecto que es el cultivo
del tomate y les doy las gracias a la profesora por su tiempo y compañeras por su apoyo.

DEDICATORIA

Dedicamos este proyecto a la profesora quien nos motivó y nos asignó este trabajo que mis
compañeras y yo estamos desarrollando para tener un buen resultado.

INDICE GENERAL



RESUMEN DESCRIPTIVO

Este trabajo trata del cultivo del tomate y sus producciones se pude cultivar en bandejas y luego
trasplantarlo o germinar en casa las plantas de tomate es tas técnicas son muy útiles y fácil de
ponerla en prácticas si se le pone amor y tiempo podemos lograr un buen resultado de esta
producción de tomate ya que estas plantas necesitan mucho cuidado hay productor químicos y
técnicas que se utilizan para prevenir enfermedades, plagas y virus ya sea en la planta o en la
producción así tener una mejor calidad de producto para la ciudadanía sin riesgos y causas por el
dicho producto este tipo de cultivo tiene un objetivo muy útil y bueno ya sea para el productor o en
consumidor ya que es muy factible.
Uno de los propósito de este cultivo es que es muy consumido ya que tiene una gran importancia
en la dieta alimenticia y tiene un buen sabor y valor alimenticio y puede ser acompañante de
cualquier comida rápida ya que este cultivo es muy utilizado en muchos países por su calidad en
panamá viene siendo unos de los cultivos más sembrado para las áreas altas y fría en lugares
calientes también siembra pero con un método invernadero ya que el tomate en el día tiene que
tener una temperatura de 23-25 °C y de 15 -17 °C durante la noche y eso lo ayuda a tener una
temperatura regulada
Es te proyecto de la producción del tomate además de ser un producto muy cultivado los elegimos
porque nos pareció una idea saber más sobre el tomate y sus ventajas y desventajas ya que siempre
hablamos del tomate, pero decidimos ponerlo en práctica para tener una experiencia vivida ya que
hoy en día viene siendo una de las producciones más cultivada y vendida
Aportamos hacia las practicas del tomate a la hora de cosecha o al sembrarlos ya que bien que
hacerse con cuidado ya que en casos de los productos nos e distingue que está seco por dentro a
corta vista y a la hora de sembrarlos o trasplantarlo mantener presente la distancia de cada planta,
amararlo para que se puedan desarrollar los tomatitos mejor y en platicar cada parcela con plástico
para evitar que las lluvias grandes afecte a la planta de estaca a estaca depende lo largo de las
parcelas.
Si se cumplen todas las medidas adecuadas se puede tener un resultado bastante bien nuestras
plantas están en el proceso de floración y estamos haciendo lo mejor posible para que tengamos
un bueno resultado ya que también nos sirven para consumirlos después

INTRODUCCIÓN

Aunque si por lo general se le llama vegetal y se come como tal, el tomate es en realidad una fruta
que se puede comer cruda o cocida. Puede ser rojo o amarillo, varios tamaños y tener forma ronda
o de pera. El tomate es nativo de América del Sur, y se remonta a los aztecas, en cuya lengua, el
náhuatl, figura la palabra tomatl, o "el fruto hinchado." En 1519, Cortés trajo semillas de tomate a
España, donde la planta se cultivaba como un adorno, pero no para comer. Los franceses los
llamaron pommes d'amour, o "manzanas de amor". En ensalada, en salsa o con pan, siempre está
muy bueno. Este proyecto agropecuario será realizado para adquirir nuevos conocimientos y
prácticas, que nos ayudaran conocer más de la agricultura y del cultivo en tierra, y de igual manera
poder conocer las diferentes técnicas para la producción del tomate, también veremos el desarrollo
de las plantas a través del tiempo, como va creciendo, desarrollándose, produciendo frutos y en su
debido tiempo cuando la planta deje de producir.

CAPITULO #1 – EL CULTIVO DEL TOMATE
PROYECTO AGROPECUARIO

1. EL CULTIVO DEL TOMATE

1.1. El tomate: también conocido como jitomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo
y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo,
producción y comercio.

1.2. Origen del tomate: Durante el siglo XVI se consumían en México tomates de distintas
formas y tamaños e incluso rojos y amarillos, pero por entonces ya habían sido traídos a
España y servían como alimento en España e Italia. En otros países europeos solo se
utilizaban en farmacia y así se mantuvieron en Alemania hasta comienzos del siglo XIX. Los
españoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio y África, y de allí a otros
países asiáticos. Desde Europa también se difundieron a Estados Unidos y Canadá.

1.3. Taxonomía del tomate: El tomate pertenece a la familia Solanaceae, cuyo nombre científico
es Solanum lycopersicum.

-Planta: Perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma
rastrera, semirrecta o erecta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras
de crecimiento ilimitado (indeterminadas).
-Sistema radicular: Está formado por la raíz principal (corta y débil), numerosas y potentes raíces
secundarias y por las raíces adventicias. Si se seccionara transversalmente la raíz principal
desde fuera hasta dentro, se encontraría la epidermis, el córtex y el cilindro central.
-Tallo principal: Eje de 2-4cm de grosor en su base, sobre el que se desarrollan las hojas, tallos
secundarios e inflorescencias. Su estructura, desde fuera hacia dentro, consta de: 1. epidermis,
de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, 2. corteza o córtex, cuyas células más
externas son fotosintéticas y las más internas son colenquimáticas, 3. cilindro vascular y 4. tejido
medular. En la parte distal se encuentra el meristemo apical, donde se inician los nuevos
primordios foliares y florales.
-Hoja: Compuesta e imparipinnada con foliolos peciolados, lobulados, con borde dentado y
recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se disponen de forma alterna sobre el tallo.
El mesófilo o tejido parenquimatoso está recubierto por una epidermis superior e inferior, ambas
sin cloroplastos. La epidermis inferior presenta un alto número de estomas. Dentro del
parénquima, la zona superior o zona en empalizada, es rica en cloroplastos. Los haces
vasculares son prominentes, sobre todo en el envés, y constan de un nervio principal.

- Flor: Perfecta, regular e hipógina con 5 o más sépalos e igual número de pétalos de color
amarillo y dispuestos helicoidalmente a intervalos de 135º. Igual número de estambres soldados
que se alternan con los pétalos y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo. El ovario
puede ser bi o plurilocular.
Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racemoso (dicasio), generalmente de 3 a 10 en
variedades comerciales de calibre M y G.
Es frecuente que el eje principal de la inflorescencia se ramifique por debajo de la primera flor
formada dando lugar a una inflorescencia compuesta, de forma que se han descrito algunas con
más de 300 flores. La primera flor se forma en la yema apical, y las demás se disponen
lateralmente por debajo de la primera, alrededor del eje principal. La flor se une al eje floral por
medio de un pedicelo articulado que contiene la zona de abscisión, la cual se distingue por un
engrosamiento con un pequeño surco originado por una reducción del espesor del córtex. Las
inflorescencias se desarrollan en las axilas cada 2-3 hojas.
Fruto: Baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso entre pocos miligramos y 600 gramos.
Está constituido por el pericarpo, el tejido placentario y las semillas.
El fruto puede recolectarse separándolo por la zona de abscisión del pedicelo, como ocurre en
las variedades industriales, en las que es indeseable la presencia de parte del pecíolo. También
puede separase por la zona peduncular de unión al fruto.

CONCLUSIONES

El cultivo del tomate posee una demanda amplia en los distintos mercados nacionales. Para una
mejor competencia en el mercado y buena comercialización del tomate fresco es necesario obtener
certificaciones de buenas prácticas agrícolas.

RECOMENDACIONES

1. Sol y aire escoge un sitio soleado y aireado para plantarlos.
2. No plantes tomates en el mismo lugar que la temporada pasada será más sensible a plagas y

enfermedades. Deja pasar al menos 4 temporadas (mientras puedas plantar otros cultivos).
3. Compra plantones con un sistema radicular fuerte, De este modo tardarán menos en arrancar a

crecer. Sembrarlos uno mismo también es muy buen opción, así puedes asegurarte de que los
trasplantas cuando el sistema radicular está suficientemente desarrollado.
4. Entierra el tallo a la hora del trasplante entrar parte del tallo provocará que el tomate genere más
raíces y sea más fuerte.
5. Riega profundamente y con poca frecuencia a los tomates les gusta el agua en las raíces, nunca
en las hojas, una forma de asegurarte que las capas más profundas del suelo se mantienen
húmedas es regando en profundidad y menos veces, en lugar de todos los días durante un corto
período de tiempo, ya que entonces el agua no se infiltra a capas más profundas y se evapora
con mayor facilidad.
6. Elimina los chupones las variedades indeterminadas de tomates no tienen límite de crecimiento,
por eso es necesaria la poda. Una técnica sencilla es la de eliminar los chupones: Podar estas
ramitas dirigirá la energía de La Planta hacia las ramas con frutos. Los chupones son aquellas
ramitas que crecen entre el tallo principal y los secundarios, abajo podéis ver una imagen.
7. En tutora hay varias técnicas para en tutorar el tomate, la más típica es la caña. Es importante
colocar el tutor en el momento del trasplante para evitar daño en las raíces posteriormente.
8. Añade compost y acolchado añadir una buena cantidad de compost a la maceta o al suelo a la
hora de trasplantar el tomate garantizará su aporte de nutrientes necesario. El acolchado evitará
la evaporación del agua y protegerá las raíces del tomate de posibles heladas.
9. Planta otra vez para tener una cosecha escalonada, es preferible no plantar todas nuestras
plantas de tomate a la vez. Sembrar con intervalos de tres semanas nos repartirá la cosecha
durante más meses. Esto sobre todo resulta práctico en las variedades de tomates
determinados.
10. Nunca manejes la tomatera cuando esté húmeda Podar, cosechar o corregir el tutor son tareas
que debemos evitar cuando la planta esté húmeda para evitar la aparición de hongos.

WEBGRAFIA

 https://www.plantaenverde.es>blog
 https://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_del_tomate__parte_i_.asp

ANEXOS