คู่มือการขอรับรองเครื่องหมายวีแกนสำหรับผู้ประกอบการไทย

97

98

ตัวั อย่่างฉลิากผลิติ ัภัณั ฑ์์วแี กน

ขอ้ เสนอแนะเพื�มิ ิเตัิมิ

การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นยน�่ ขอรบั รองเครอ่� งหมายวแี กน ผู้ป้ ระกอบการที่สี� นใจ
ขอรับรองเครอ�่ งหมายวแี กนควรเตรยี มความพรอ้ มล่ว่ งหนา้ ในด้า้ นตา่ ง ๆ ด้งั นี�
1) โรงงานผู้ล่ิตผู้ล่ิตภััณฑ์์ที่�ีต้องการขอรับรองเคร่�องหมายวีแกนควรมีระบบ
คุณภัาพมาตรฐานสากล่ อาที่เิ ช่น่ GHP หรอ่ HACCP เน�่องจากระบบเอกสารสามารถ
ประยุกต์ใช่้บางส่วนรว่ มกันได้้
2) มีที่มี บุคล่ากรที่�ีมคี วามเข้าใจในการจดั ้เตรียมเอกสารตามระบบ GHP หร่อ
HACCP เน�่องจากการตรวจประเมินผู้ล่ิตภััณฑ์์วีแกนเน้นการตรวจสอบระบบเอกสาร
บันที่ึก ค่ม้ อ่ ต่างๆ ที่ผี� ู้้ประกอบการตอ้ งจดั ้ที่ำาเพ่อ� ใหส้ อด้คล่้องตามการประเมิน ได้แ้ ก่
(1) เอกสาร Traceability สำาหรบั การตรวจสอบย้อนกล่ับผู้ล่ติ ภััณฑ์ว์ แี กน
(2) เอกสาร Risk assessment สาำ หรบั การประเมินความเสย�ี งผู้ล่ติ ภัณั ฑ์์
วีแกนวา่ ไม่มกี ารปนเป้อ� นจากผู้ล่ติ ภัณั ฑ์์จากสัตว์
(3) เอกสาร Supplier collective สาำ หรบั กระบวนการคัด้เล่อ่ กผู้้จัด้หา
วัตถุด้ิบยังไม่เปน็ ระบบ

99

สว่ นท่ี 6
เอกสารอา้ งองิ

100

1. มาตรฐานวีแกน โดย EVU
2. มาตรฐานวีแกน โดย FoodChain ID
3. มาตรฐานแพลนต์เบส โดย PBFA (NSF)

101