MODUL AJAR

A. Penilaian Sikap Aspek yang dinilai Nilai
Akhir
No Nama Jujur Gotong Tanggung Skor
Royong jawab
1
2
3

B. Penilaian Ketrampilan Nilai Penugasan lembar kerja Peserta Didik

No Nama Pemecahan Disiplin Kreatif
Masalah
1
2
3

50

RUBRIK PE

Aspek Belum Kompeten C u k u p Ko m p e t K
penilaian (0-6) e n (6-7)

Test tulis Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d

mampu menjawab menjawab secara secara te
yang ben
secara tertulis tertulis dengan tata sesuai pa

dengan bahasa dan Bahasa yang benar

jawaban yang namun dengan
jawaban

Benar yang masih kurang

sesuai pada bagian

Tertentu

Test lisan Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d
mampu menjawab menjawab secara lisan secara lis
secara lisan dengan dengan tata Bahasa yang ben
yang benar namun sesuai pa
bahasa dan

jawaban yang dengan jawaban yang

Benar masih kurang sesuai
pada bagian tertentu

Test Peserta didik tidak Peserta didik mampu Peserta d
Praktek mampu menyelesaikan menyelesaikan menyeles
pembuatan profil pembuatan sebagian dengan b
profil

5

ENILAIAN

Kompeten (8-9) S a n g a t K o m p e t e n (10)

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara

ertulis dengan tata Bahasa tertulis dengan tata Bahasa yang benar
nar dan dengan jawaban dan jawaban yang benar dengan
ada semua bagian ditambah pengembangan sesuai
pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara
san dengan tata Bahasa lisan dengan tata Bahasa yang benar dan
nar dan dengan jawaban jawaban yang benar dengan ditambah
ada semua bagian pengembangan sesuai pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu Peserta didik mampu menyelesaikan
saikan pembuatan profil pembuatan profil dengan baik dan tepat
baik dan tepat waktu waktu dengan
ditambah kreatifitas

51

Keterangan :
Peserta didik yang belum kompeten dan cukup kompeten diperbolehkan
mengikuti remidi untuk mencapai level kompeten
Pembelajaran Remidi
Peserta didik melakukan pengamatan video di you tube tentang pekerjaan-
pekerjaan di bagian reservasi.

52

JENIS KAMAR

2

JENIS FASILITAS HOTEL

DATA TAMU

Hotel menjadi salah satu tempat yang akan dikunjungi ketika sedang
malakukan kunjungan atau perjalanan keluar kota atau bahkan negara untuk
tempat beristirahat. Berbagai macam jenis hotel saat ini sudah tersedia untuk
tamu yang memiliki kebutuhan yang berbeda-beda juga.
Contohnya untuk para traveller, mungkin hotel dengan pemandangan yang
indah atau hotel dengan suasana yang menarik menjadi pilihannya.

A. Jenis kamar hotel

1. Single room
Single room atau single studio room adalah jenis kamar hotel yang
umum dimiliki setiap hotel. Single room biasanya hanya terdiri dari
satu ruangan yang berisi hanya satu tempat tidur, sofa, dan kamar
mandi. Jenis kamar hotel single room cocok satu orang saja karena
memang fasilitas dan kapasitas yang tidak besar. Single room juga
biasanya lebih banyak diminati oleh para traveller yang bepergian
sendirian, karena harganya yang lebih murah dibandingkan dengan
jenis kamar hotel lainnya.

(Sumber: PIxabay)

53

2. Twin Room
Jenis kamar hotel twin room memiliki dua buah tempat tidur yang
biasanya terpisah dan masing-masing berukuran single. Namun dua
tempat tidur ini dapat disatukan dan diletakan berdampingan sesuai
dengan keinginan pemesan kamar hotel. Twin room biasanya
digunakan untuk pasangan suami istri, atau saudara, hingga teman
yang menginap bersama.

3. Double Room
Kamar hotel jenis double room memiliki tempat tidur berukuran besar
yang muat untuk dua orang. Double room lebih cocok digunakan
untuk pasangan suami istri yang sedang berbulan madu atau
pasangan suami istri yang belum memiliki anak.

54

4. Triple Room
Jenis kamar hotel berdasarkan tempat tidurnya yang terakhir adalah
triple room atau family room. Seperti namanya, kamar hotel ini cocok
untuk keluarga dengan satu tempat tidur berukuran besar untuk dua
orang dan satu tempat tidur berukuran kecil atau single. Triple room
juga bisa berisi tiga tempat tidur berukuran single. Untuk triple room,
ruangan biasanya akan lebih luas.

5. Standar room (STD)
Standar room atau kamar standar adalah kamar yang umum
disediakan oleh setiap hotel. Standar room juga merupakan jenis
kamar hotel yang murah karena fasilitas yang diberikan terbilang
standar, seperti televisi, meja, kamar mandi, hingga lemari es. Setiap
hotel memiliki penawaran fasilitas standar room yang berbeda-beda.
55

Hotel bintang dua dan binta lima pasti akan berbeda-beda
fasilitasnya. Namun diatas adalah fasilitas standar yang biasa
diberikan.

6. Superior room (SUP)
Setiap hotel memang memiliki standarisasi fasilitas yang berbeda-
beda. Tergantung dari bintang berapa hotel tersebut, hingga harga
yang ditawarkan. Superior room merupakan jenis kamar hotel yang
lebih baik dari sisi fasilitas hingga ukuran yang diberikan
dibandingkan standar room. Perbedaan superior room dengan
standar room mungkin tidak terlalu terlihat.

7. Deluxe room (DLX)
Berbeda dengan superior dan standar room, deluxe room di desain
lebih menarik dan lebih lengkap fasilitasnya. Selain itu deluxe room
juga kadang ditempatkan di area yang lebih baik dibandingkan
standar dan superior room. Namun deluxe room pada beberapa hotel
terkadang juga lebih rendah dari fasilitas hingga ukurannya
dibandingkan jenis kamar hotel superior room.

8. Junior suite room (JRSTE)
Junior suite room atau juga sering dikatakan studio (STU) adalah
jenis kamar hotel yang memiliki fasilitas seperti tempat duduk atau
ruang tamu yang terpisah dengan ruang tidur. Dua ruangan ini
terpisah oleh pemisah kecil seperti tembok atau lemari besar.
Beberapa hotel yang memiliki jenis kamar junior suit room juga
memiliki dapur.

9. Suite room (STE)
Jenis kamar hotel ini bisa dikatakan mirip dengan sebuah apartemen
kecil yang berada di dalam hotel. Dengan fasilitas seperti kamar tidur,
dapur, ruang tamu, dan kamar mandi yang terpisah, jenis kamar
hotel ini biasanya digunakan oleh orang-orang yang sedang berbisnis
hingga keluarga yang ingin menginap cukup lama.

10.Presidental Suite (PST)
Presidental bisa dikatakan sebagai jenis kamar hotel suit room yang
lebih luas lagi. Jenis kamar hotel ini adalah janis kamar yang terbaik
dan termahal dari sebuah hotel. Tidak semua hotel memiliki

56

presidental suit. Fasilitas yang diberikan kamar inipun merupakan
fasilitas yang terbaik yang ditawarkan oleh hotel.
Hotel juga biasanya akan memberikan pemandangan yang paling
bagus untuk jenis kamar hotel ini. Kamar seperti ini biasanya
digunakan oleh orang-orang penting, seperti pejabar, miliarder,
hingga seorang presiden.
B. FASILITAS HOTEL

(Beritasat
u.com)
Fasilitas hotel adalah sarana dan prasarana yang dibutuhkan untuk kebutuhan
para tamu yang menginap. Tidak semua penginapan memiliki fasilitas yang
sama. Hal ini biasanya disesuaikan dengan kebutuhan dan jenis penginapan itu
sendiri.
Namun, sekalipun hanya sebuah penginapan sederhana, sebaiknya fasilitas
yang ditawarkan tetaplah harus terbaik untuk dapat menarik minat pelanggan
agar mau menginap di tempat tersebut.
Selain untuk membuat pelanggan merasa nyaman, tujuan dan fungsi fasilitas
hotel adalah sebagai upaya perbaikan sistem pemasaran sehingga efisiensi
operasional dan penetapan harga jual dapat tercapai.
Apalagi saat ini sebuah penginapan tidak hanya sebagai tempat beristirahat
saja, melainkan juga sebagai tempat resepsi pernikahan, seminar, pertemuan
bisnis hingga tempat musyawarah.

57

Jenis penginapan terdiri dari berbagai macam mulai dari hotel, villa, hostel,
hingga resort dan cottage. Fungsi utamanya memang tempat menginap bagi
para wisatawan. perbedaannya dari segi harga, lokasi, fasilitas, dan jumlah
kamar, serta jenis pengunjungnya sendiri.

Berikut ini fasilitas penginapan berdasarkan jenis penginapan yang ada saat ini:
1. Fasilitas Hotel
Hotel adalah jenis penginapan yang paling populer dari berbagai
segmen. Ciri khas hotel biasanya memiliki banyak kamar dan berada di
sebuah bangunan bertingkat.
Hotel juga memiliki kategori dari bintang 1 sampai 5 yang mana letak
perbedaannya berdasarkan jumlah kamar, luas kamar, serta fasilitas
yang diberikan.

Pada umumnya fasilitas penginapan yang dapat dijumpai di hotel antara
lain:
Lobby
Swimming Pool
Guest Room
Gym
Kids / Play Ground
Restaurant

58

Meeting Room
Spa & Sauna
VIP Lounge
Parking Area
Prayer Room
Internet Access

2. Budget Hotel
Kalau merasa menginap di hotel harganya terlalu mahal, maka bisa
memilih budget hotel. Sebab, jenis budget hotel memiliki fasilitas
penginapan, standar kamar dan pelayanan seperti hotel pada umumnya.
Namun, yang membedakan budget hotel yaitu memberikan standar yang
paling mendasar, terutama dalam hal kamar.
Kalau kamar hotel pada umumnya memberikan fasilitas lengkap mulai
dari mini bar hingga safe deposit box, maka budget hotel biasanya hanya
menyediakan tempat tidur, kamar mandi, serta AC, dan TV saja.
Selain itu, ada pula budget hotel yang hanya memberikan fasilitas kamar
yang dibutuhkan tamunya, sehingga bisa ada kamar hotel yang tidak
memiliki AC maupun TV.

3. Boutique Hotel
Boutique hotel adalah jenis penginapan yang memiliki fasilitas standar
seperti hotel pada umumnya. Jenis hotel yang satu ini biasanya
memberikan pengalaman yang lebih personal daripada hotel biasa.
Selain desain hotelnya yang lebih unik, boutique hotel memiliki jumlah
kamar yang lebih sedikit dibanding hotel biasa.
Cukup banyak boutique hotel yang memiliki tema dan desain yang
berbeda untuk masing-masing kamar, sehingga bisa menyesuaikan
dengan preferensi setiap tamunya.

4. Hostel
Bagi para solo traveler, hostel banyak dipilih dibandingkan hotel. Sebab,
biaya menginap di hostel cukup terjangkau. Selain itu, di hostel juga
memungkinkan adanya kesempatan untuk bertemu traveler lain dari
berbagai kota di dunia.
Biasanya, hostel menyediakan kamar tipe asrama dengan bunk bed yang
bisa diisi mulai dari empat hingga dua puluh orang. Bicara fasilitas
umumnya, di hostel tersedia loker dan kamar mandi dalam jumlah
banyak.

59

Kemudian, hostel menyediakan ruang komunal dan dapur untuk
dipergunakan seluruh tamu, sekaligus sebagai tempat untuk
bersosialisasi.

5. Guesthouse

Jenis penginapan selanjutnya adalah guesthouse.

Sebuah guesthouse biasanya dijalankan dengan cara kekeluargaan dan

lebih tradisional. Fasilitas penginapan yang ada di guesthouse juga

standar tempat tidur dan sarapan ala hotel pun jarang ditemui dalam

sebuah guesthouse. Akan tetapi, tamu akan memiliki kesempatan untuk

tinggal bersama pemilik, serta mendapatkan pengalaman perjalanan

yang lebih utuh, karena bisa merasakan “hidup ala warga lokal”.

6. Bed & Breakfast
Mirip dengan guesthouse, Bed & Breakfast adalah jenis penginapan yang
dijalankan oleh orang pribadi. Sifatnya pun lebih intim dan sederhana.
Bentuknya pun berupa sebuah rumah, sehingga memberikan
pengalaman menginap seperti di rumah sendiri.
Hampir mirip dengan guest house, tapi biasanya Bed & Breakfast
dijalankan dengan lebih profesional dan menggunakan standar hotel
dalam urusan tempat tidur dan sarapannya. Banyak traveler menyukai
tipe penginapan Beda & Breakfast, terutama traveler muda yang
bepergian bersama teman atau pasangan.

7. Fasilitas Apartemen
Jika ingin merasakan tinggal di apartemen, lengkap dengan fasilitas
furnitur yang biasanya ada di apartemen, maka Pins bisa memilih jenis
penginapan ini. Penginapan berjenis apartemen biasanya dikelola
individu dan tidak memberi fasilitas standar layaknya hotel. Saat
menginap di penginapan jenis apartemen, ada tiga pilihan yang bisa
dijumpai dalam penyewaan apartemen, memiliki seluruh tempat, berbagi
ruangan dengan tamu lain, atau tinggal bersama sang pemilik
apartemen.

8. Aparthotel
Pernahkah anda melihat apartemen dengan fasilitas standar pelayanan
layaknya hotel? inilah yang disebut aparthotel. Berbeda dengan
apartemen maupun kondominium dan kondotel.
Di aparthotel tamu akan bertemu dengan resepsionis, barang bisa
diantar oleh bellboy, kamar pun akan dibersihkan oleh cleaning service.

60

Tak hanya itu, tamu pun bisa mendapatkan sarapan setiap pagi. Selain
dijadikan pilihan bagi para pebisnis, aparthotel biasanya dijadikan pilihan
tempat tinggal oleh para expatriate untuk jangka waktu yang lama.
9. Resort
Fasilitas penginapan yang ditawarkan oleh resort yaitu standar layaknya
hotel, tapi resort lebih mengutamakan fasilitas rekreasi bagi para
tamunya. Biasanya, resort terletak di lokasi yang sangat strategis, seperti
pantai ataupun pegunungan, dan menawarkan fasilitas yang sangat
banyak dan lengkap. Dengan menawarkan fasilitas yang mewah serta
lokasi yang strategis, harga resort pun cenderung lebih mahal, bahkan
ketimbang hotel bintang lima sekalipun.
10. Villa
Sama seperti resort atau bungalow, villa juga biasanya ditemui di daerah
wisata yang aman dan tentram. Berbeda dengan resort, villa bersifat
lebih private dan jauh dari keramaian. Villa biasanya berbentuk rumah
dengan satu kamar atau lebih, ruang tamu, ruang keluarga, dapur, dan
juga dilengkapi kolam renang. Villa biasanya cocok ditinggali oleh
keluarga ataupun kelompok pertemanan dalam jumlah besar, yang ingin
menghabiskan banyak waktu bersama dan menjalin keakraban antara
satu dengan yang lainnya.

61

LEMBAR PENILAIAN TEST TERTULIS
1. Jelaskan pendapatmu tentang jenis-jenis kamar hotel?
2. Apa yang membedakan Double Room dan Triple Room?
3. Jika ingin bepergian dan merasakan suasana dekat dengan penduduk

lokal, kira-kira apa penginapan yang sesuai?
4. Sebutkan jenis-jenis kamar hotel!
5. Sebutkan Jenis-Jenis Fasilitas Hotel yang anda ketahui!

62

LEMBAR PENILAIAN PRAKTEK

INSTRUKSI KERJA:
Kerjakan secara berkelompok
Lakukan observasi langsung ke Hotel-Hotel yang ada di Banyuwangi (setiap
Kelompok 2 Hotel), carilah informasi terkait Jenis-Jenis Fasilitas Hotel dan Jenis
Kamar yang dimiliki oleh Hotel tersebut.
Bukti Observasi berupa Foto, Brosur, atau Flyer

Nama :

Kelompok :

FOTO DESKRIPSI

63

64

C. Penilaian Sikap Aspek yang dinilai Nilai
Akhir
No Nama Jujur Gotong Tanggung Skor
Royong jawab
1
2
3

D. Penilaian Ketrampilan Nilai Penugasan lembar kerja Peserta Didik

No Nama Pemecahan Disiplin Kreatif
Masalah
1
2
3

65

RUBRIK PE

Aspek Belum Kompeten C u k u p Ko m p e t K
penilaian (0-6) e n (6-7)

Test tulis Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d

mampu menjawab menjawab secara secara te
yang ben
secara tertulis tertulis dengan tata sesuai pa

dengan bahasa dan Bahasa yang benar

jawaban yang namun dengan
jawaban

Benar yang masih kurang

sesuai pada bagian

Tertentu

Test lisan Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d
mampu menjawab menjawab secara lisan secara lis
secara lisan dengan dengan tata Bahasa yang ben
yang benar namun sesuai pa
bahasa dan

jawaban yang dengan jawaban yang

Benar masih kurang sesuai
pada bagian tertentu

Test Peserta didik tidak Peserta didik mampu Peserta d
Praktek mampu menyelesaikan menyelesaikan menyeles
pembuatan profil pembuatan sebagian dengan b
profil

6

ENILAIAN

Kompeten (8-9) S a n g a t K o m p e t e n (10)

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara

ertulis dengan tata Bahasa tertulis dengan tata Bahasa yang benar
nar dan dengan jawaban dan jawaban yang benar dengan
ada semua bagian ditambah pengembangan sesuai
pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara
san dengan tata Bahasa lisan dengan tata Bahasa yang benar dan
nar dan dengan jawaban jawaban yang benar dengan ditambah
ada semua bagian pengembangan sesuai pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu Peserta didik mampu menyelesaikan
saikan pembuatan profil pembuatan profil dengan baik dan tepat
baik dan tepat waktu waktu dengan
ditambah kreatifitas

66

Keterangan :
Peserta didik yang belum kompeten dan cukup kompeten diperbolehkan
mengikuti remidi untuk mencapai level kompeten
Pembelajaran Remidi
Peserta didik melakukan pengamatan hasil observasi hotel dan menceritakan
kembali tentang jenis-jenis fasilitas hotel

67

JENIS HARGA KAMAR

3

DAN

DEPOSIT

A. Jenis Harga Kamar Hotel
Harga kamar adalah satuan harga sewa yang dikenakan kepada tamu
dalam hitungan satu malam. Pada dasarnya jenis harga kamar hanya
terdapat dua jenis saja, yaitu harga normal dan harga khusus. berikut
jenis-jenis harga kamar hotel mulai yang paling umum, yaitu :

1. Room tariff, yaitu jenis harga kamar yang diberikan berdasarkan
hitungan per kamar dan tidak dipengaruhi oleh jumlah orang yang
menghuni dalam satu kamar.

2. Person tariff, yaitu jenis harga kamar yang diberikan berdasarkan
tergantung jumlah orang yang menginap dalam satu kamar.

3. Publish tariff, jenis harga kamar yang diberikan sesuai dengan harga
kamar yang dipublikasi atau dipasarkan.

4. Confidential tariff, yaitu jenis harga kamar yang dikenakana kepada
tamu-tamu tertentu sesuai dengan kesepakatan yang telah disetujui oleh
masing-masing pihak.

Setelah itu, ada yang namanya jenis harga kamar berdasarkan sistem
penerapan tariff (room rate). Jenis-jenis harga kamar ini, seperti Full
American Plan, Modified American Plan, Continental Plan, Bermuda Plan,
dan Ueropan Plan. Untuk itu admin akan berikan penjelasan dari masing-
masing jenis harga kamar tersebut.
1. Full American Plan (FAP), yaitu jenis harga kamar yang dikenakan
terhadapa tamu yang dimana harga kamar ini sudah termasuk dalam
biaya tiga kali makan, yatiu sarapan (breakfast), makan siang (lunch),
dan makan malam (dinner).
2. Modified American Plan (MAP), yaitu jenis harga kamar yang diberikan
kepada tamu yang dimana harga kamar sudah termasuk dalam harga 2
kali makan, yaitu sarapan dan makan siang, atau sarapan dan makan
malam.

68

3. Continental Plan (CP), yaitu jenis harga kamar yang dikenakan kepada
tamu yang dimana harga kamr sudah termasuk dalam harga sarapan.

4. Bermuda Plan (BP), yaitu jenis harga kamar yang dikenakan kepada
tamu yang sudah termasuk makan padi ala amerika (American plan).

5. Europan Plan (EP), yaitu jenis harga kamar yang dikenakan kepada tamu
yang dimana harga kamart tidak termasuk makan.

Jenis Harga kamar Khusus

jenis harga kamar terdapat dua jenis, yaitu harga kamar normal dan harga
kamar khusus. Berikut jenis-jenis harga kamar khusus.

1. Walk-In Guest Rate, yaitu jenis harga kamar yang khusus untuk tamu
hotel datang ke hotel tanpa memesan kamar (reservasi) sebelumnya.
Ada hotel yang menyediakan harga tertentu, tetapi masih ada ruang
untuk menawar dengan harga terendah, yang menjadi titik referensi
untuk hotel (tarif buttom).

2. Group rate, yaitu jenis harga kamar yang diberikan bagi tamu
perusahaan atau grup yang memesan kamar di hotel selama hari
tertentu dengan minimal 8 kamar. Mereka dapat bergabung dan juga
secara individual. Hanya saja, mereka berada di perusahaan atau dalam
kelompok yang sama untuk tinggal di hotel yang sama.

3. Travel agent rate, harga yang diberikan kepada biro perjalanan yang
biasanya biro perjalan tertentu akan mendapatkan harga kamar
terendah. Hal itu karena travel agent adalah salah satu sumber recervasi
yang terus menyuplai tamu secara konsisten, sehingga terjalinlah kerja
sama antar hotel dan pishak travel agent.

4. Corporate Rate, adalah jenis harga kamar khusus yang diberikan kepada
perusahaan-perusahaan langganan yang sering menginap di suatu hotel.

5. Embassy Rate, yaitu jenis harga kamar yang diberikan kepada kedutaan
dari suatu negara tertentu..

6. Airline Crew Rate,yaitu jenis harga kamar yang diberikan kepada
maskapai penerbangan beserta kru pesamatnya.

7. Airline Passenger Rate, yaitu harga kamar yang diberikan kepada
penumpang pesawat dari suatu maskapai penerbangan, yang dimana
karena suatu alasan penumpang pesawat ini harus tinggal semalam di
hotel sambil menunggu jadwal penerbangannya. Harga kamar ini
biasanya sudah terjalin kesepakatan antara pihak hotel dan maskapai
penerbangan.

69

8. Week End Rate Rate, jenis harga kamar yang diberikana hotel saat akhir
pecan yang dimana pada waktu ini akan banyak orang yang berlibur dan
membutuhkan akomodasi. Dan biasanya pada akhir pekan harga kamar
hotel akan cenderung lebih tinggi.

9. Membership Card Rate, yaitu harga kamar yang diberikan hotel kepada
tamu yang telah mendaftar menjadi anggotaMhotel, dan bianyanya tamu
akan dimintai sejumlah uang oleh hotel untuk menjadi anggota. Namun
pihak tamu akan mendapatkan potongan harga khusus dan faslitas yang
khusus.

10.Hoteliers Rate, yaitu harga kamar yang diberikan potongan antara 40-
60% dari harga yang dipublikasikan kepada orang-orang tertentu yang
bekerja di suatu hotel.

11.Press Rate, yaitu harga kamar yang diberikan kepada para press atau
wartawan yang hendak menginap di hotel. Wartawan adalah bagian dari
pemasaran hotel, khususnya ada kedekatan dengan bagian Public
Relations suatu hotel untuk melakukan promosi, press release, press
conference, dan lain sebagainya.

12.Government rate, harga kamar yang diberikan oleh hotel kepada orang-
orang yang berada dalam pemerintahaan. Seperti presiden, mentri-
mentrim dan lain sebagianya.

13.Long Staying Guest Rate, yaitu jenis harga kamar yang diberikan oleh
hotel kepada tamu yang menginap dalam jangka waktu yang lama.
Biasanya tamu tersebut akan menginap lebih dari seminggu atau bahkan
bulan. Maka sebagai bentuk pelayanan, pihak hotel akan memberikan
harga dan pelayanan yang khusus.

14.Certain Packages Rate, yaitu harga kamar yang dikeluarkan hotel dalam
bentuk paketan khusus, seperti paket liburan, paket bisnis, paket Natal,
paket tahun baru, dan lain sebagainya.

Deposit adalah pembayaran yang dikirim/dibayarkan oleh tamu kepada hotel
dalam jumlah tertentu, paling sedikit harga kamar untuk satu malam atau
kurang lebih dari harga keseluruhan selama tinggal. Prosedur pembayaan,
sebagai berikut;

1. Setiap penerimaan deposit harus dibuatkan laporan kepada :
a. Tamu/pengirim sebagai pemberitahuan
b. FO Cashier
c. Chief Accountant
d. Gemenral Manager
e. Arsip

70

2. Cheque atau alat pembayaran deposit diserahkan kepada FO Cashier
untuk dipotong pada C/L Control Sheet

3. Sebelum alat pembayaran deposit diserahkan harus ditanda-tangani oleh
FO Manager untuk diketahui

4. Tulis/catat pada Reservation Slip sejumlah deposit yang dikirim untuk
diketahui oleh resepsion sebagai dasar/pedoman dalam pembukaan
rekening/bill tamu

Deposit merupakan kegiatan pembayaran sejumlah uang oleh tamu kepada
kasir kantor depan.Pada Saat Tamu Membuat Reservasi
Advanced Deposit : tamu membayar sejumlah harga kamar sebagai jaminan
atas pemesanan kamar
Full Prepayment : tamu membayar penuh atas beaya kamar sesuai dengan
lama tinggal nya
Konfirmasi kepastian tamu untuk check-in biasanya dilakukan oleh reception
untuk memeriksa, jam kedatangan di hotel, hal ini untuk menghindari ada
pembatalan pada hari kedatangan. Tindakan permintaan advance deposit
sangatlah efektif sehingga tamu akan mematuhi kebiajakan perubahan ataupun
pembatalan reservasi.
Semua tamu yang melakukan check-in di hotel dan menginginkan pembayaran
dengan uang tunai diharuskan untuk memasukkan deposit awal. Jumlah yang
diperlukan dihitung berdasarkan harga kamar ditambah 21% pajak pemerintah
dan service charge dikalikan jumlah malam ditambah deposit harga kamar satu
malam untuk menutup biaya-biaya lainnya. Tanda terima resmi akan diberikan
kepada tamu sebagai bukti bahwa deposit awal telah diterima dan dicatat.
Dalam hal tamu menginginkan masa tinggal yang lebih lama, minta kembali
deposit awal yang baru.

PROSEDUR MENANGANI CASH DEPOSIT

1. Hitung uang di hadapan tamu dengan formula (Harga kamar x 21% x
jumlah malam ditambah harga kamar 1 malam sebagai deposit.)

2. Ambil dan lengkapi tanda terima resmi, tuliskan jumlah yang benar.
Seluruh mata uang asing harus dirubah ke dalam Rupiah.

3. Periksa kembali tanda terima resemi dan resepsionis yang menerima
uangnya harus menandatanganinya. Jangan lupa untuk meminta tanda
tangan tamu.

4. Berikan tanda terima yang asli kepada tamu dan jelaskan bahwa tamu
jangan sampai menghilangkannya karena tanda terima resmi diperlukan
untuk proses check-out.

71

5. Masukkan deposit awal di dalam sistem dan lampirkan salinan tanda
terima resmi beserta seluruh dokumen yang relevan ke Kartu Registrasi.

Department : FRONT OFFICE
Tugas
Tanggung jawab : - Menangani room deposit
Langkah Kerja
1. : All Front Office Crew
Menginformasikan
mengenai room Hal yang harus Langkah standard
deposit
2. Menerima uang dilakukan
deposit dari tamu
Apa saja yang 1. Menginformasikan untuk metode
3. Menulis form
cash harus pembayaran yang dipilih
receipt/kwitansi
pembayaran dipersiapkan ? "Mohon maaf Bapak/Ibu boleh

4. Langkah dibantu untuk pembayaran deposit
terakhir
menggunakan cash"

Bagaimana cara 1. Menghitung jumlah uang yang

melakukannya ? diterima di hadapan tamu

2. Check uang yang diterima

menggunakan sinar UV utk

memastikan keaslian

3. Pastikan jumlah uang yang

diberikan sudah sesuai

Bagaimana yang 1. Menginput cash deposit ke dalam

seharusnya ? system sesuai dengan yang

dibayarkan oleh tamu

2. Meminta tamu untuk

menandatangani form dengan sopan,

kemudian berikan lembar cash

deposit

"Mohon maaf Bapak/Ibu, boleh

dibantu untuk tandatangannya?"

3. Menginformasikan kepada tamu

bahwa deposit dapat diambil pada

saat check out sambil memberikan

cash deposit

"Bapak/Ibu untuk uang deposit

dapat diambil pada saat check out

dengan memberikan cash deposit"

Apa yang harus 1. Menawarkan bantuan kepada

dilakukan ? tamu

"Bapak/Ibu, ada yang bisa kami

72

bantu kembali ? "
2. Mengucapkan terimakasih dan
selamat beristirahat
"Terimakasih Bapak/Ibu, selamat
malam/selamat beristirahat"
3. Men check in kan tamu di system
dan menyesuaikan data tamu serta
jenis pembayaran yang telah
dilakukan

Penanganan Pre-Payment
Pre-payment adalah pembayaran yang dilakukan oleh tamu untuk sejumlah
harga dan fasilitas kamar yang dipesan selama tinggal sebelum mereka
mempergunakan fasilitas/menempati kamar tersebut.
Advace payment biasanya dilakukan oleh :
1. Biro perjalanan yang kurang bonafid
2. Perusahaan yang tidak ada perjanjian dengan pihak hotel
3. Tamu yang datang tanpa membayar.

Prosedur :
1. Buatlah laporan departemen lain seperti prosedur penerima deposit
2. Catat pada reservation slip/reservation diary
3. Catat pada kartu pendaftaran setelah tamu datang
4. Sebutkan jumlah pembayaran pada rekening
CONTOH DEPOST FORM

73

74

LEMBAR PENILAIAN TEST TERTULIS
1. Jelaskan pendapatmu tentang pengertian harga kamar?
2. Apa saja yang termasuk harga kamar khusus?
3. Jika sebah perusahaan melakukan pemesanan kamar, maka harga yang

ditawarkan oleh petugas hotel adalah?
4. Sebutkan prosedur penanganan deposit tunai?
5. Sebutkan alas an mengapa deposit di awal reservasi itu penting untuk

dipastikan oleh petugas hotel

75

LEMBAR PENILAIAN PRAKTEK

INSTRUKSI KERJA:
Demonstrasikan Prosedur Menangani Deposit tunai, berdasarkan informasi yang
anda dapatkan dari bahan bacaan/ modul ajar.

A. Penilaian Sikap

Aspek yang dinilai Nilai
Akhir
No Nama Jujur Gotong Tanggung Skor
Royong jawab

1

2

3

B. Penilaian Ketrampilan

Nilai Penugasan lembar kerja Peserta Didik

No Nama Pemecahan Disiplin Kreatif
Masalah
1
2
3

76

RUBRIK PE

Aspek Belum Kompeten C u k u p Ko m p e t K
penilaian (0-6) e n (6-7)

Test tulis Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d

mampu menjawab menjawab secara secara te
yang ben
secara tertulis tertulis dengan tata sesuai pa

dengan bahasa dan Bahasa yang benar

jawaban yang namun dengan
jawaban

Benar yang masih kurang

sesuai pada bagian

Tertentu

Test lisan Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d
mampu menjawab menjawab secara lisan secara lis
secara lisan dengan dengan tata Bahasa yang ben
yang benar namun sesuai pa
bahasa dan

jawaban yang dengan jawaban yang

Benar masih kurang sesuai
pada bagian tertentu

Test Peserta didik tidak Peserta didik mampu Peserta d
Praktek mampu menyelesaikan menyelesaikan menyeles
pembuatan profil pembuatan sebagian dengan b
profil

7

ENILAIAN

Kompeten (8-9) S a n g a t K o m p e t e n (10)

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara

ertulis dengan tata Bahasa tertulis dengan tata Bahasa yang benar
nar dan dengan jawaban dan jawaban yang benar dengan
ada semua bagian ditambah pengembangan sesuai
pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara
san dengan tata Bahasa lisan dengan tata Bahasa yang benar dan
nar dan dengan jawaban jawaban yang benar dengan ditambah
ada semua bagian pengembangan sesuai pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu Peserta didik mampu menyelesaikan
saikan pembuatan profil pembuatan profil dengan baik dan tepat
baik dan tepat waktu waktu dengan
ditambah kreatifitas

77

Keterangan :
Peserta didik yang belum kompeten dan cukup kompeten diperbolehkan
mengikuti remidi untuk mencapai level kompeten
Pembelajaran Remidi
Peserta didik melakukan demonstrasi prosedur penanganan deposit tunai

78

BLOCKING KAMAR

4

DAN
JENIS FORMULIR BAGIAN RESERVASI

A. PROSEDUR BLOCKING KAMAR / ROOM ASSIGNMENT

Department : FRONT OFFICE
Tugas : - Prosedur memblocking kamar
Tanggung
jawab : Reservation

Langkah Kerja Hal yang harus dilakukan Langkah standard
1. Mengetahui dan Apa saja yang perlu 1. Mengecek system untuk
memeriksa diketahui dan diperiksa ? mengetahui expected arrival di
expected arrival hari tersebut
2. Memeriksa remark yang ada
pada expected arrival untuk
mengetahui permintaan dari tamu
berdasarkan reservasi

2. Mengecek room Bagaimana cara 1. Mengecek room status untuk
status dan melakukannya ? mengetahui status kamar yang
memblocking dapat dijual/diblock (vacant
kamar clean)
2. Memblocking kamar sesuai
dengan type kamar dan request
dari tamu (contoh: smoking/non
smoking)
3. Memblocking kamar dilakukan
sebelum kedatangan tamu
(apabila sudah ada di expected
arrival)
4. Apabila tidak terdapat kamar
yang berstatus vacant clean
maka dapat menghubungi
housekeeping untuk kamar agar
dapat dipersiapkan sebelum
waktu check in/kedatangan tamu

79

B. Formulir Reservasi Hotel
Formulir yang digunakan dalam reservasi ada beberapa jenis, yaitu Reservation
Form, Reservation Slip, Group Reservation Form, Change Form, dan
Cancellation Form. Berikut ini penjelasan dari masing-masing formulir tersebut.
1. Reservation Form
Reservation form adalah salah satu formulir yang digunakan oleh bagian
reservasi untuk mencatat informasi-informasi dari tamu perihal pemesanan
kamar yang dilakukan oleh calon tamu.
Berikut ini contoh Reservation Form

2. Reservation Slip
Reservation Slip adalah bentuk lebih kecil dari Reservation Form yang dimana
formulir ini berisikan informasi utama dari tamu tentang pemesanan kamar
yang dimana akan ditempatkan pada Reservation Rack. Reservation Slip ini
digunakan untuk mengelompokan tamu yang dibedakan berdasarkan 4 warna,
yaitu warna putih untuk tamu biasa, warna merah untuk tamu VIP, warna hijau
untuk tamu yang melalui perantara travel agent, dan warna biru untuk tamu
group.
Berikut ini contoh Reservation Slip

80

Contoh Reservation Slip
3. Group Reservation Form
Group Reservation Form adalah salah satu formulir yang digunakan oleh bagian
reservasi untuk mencatat informasi pemesanan kamar yang dilakukan oleh
tamu rombongan atau group. Formulir ini sama dengan Reservation Form,
namun bedanya hanya jumlah tamu yang menginap.
Berikut ini contoh Group Reservation Form

Contoh Group Reservation Form
4. Change Reservation Form
Change Reservation Form adalah adalah salah satu formulir yang digunakan
oleh petugas reservasi untuk mencatat perubahan informasi pada pemesanan
kamar. Informasi yang biasanya berubah dalam pemesanan kamar, seperti.

81

Tangga kedatangan, tanggal keberangkatan, lama menginap, jenis kamar, dan
lain sebagainya.
Berikut ini contoh Change Reservation Form

5. Cancellation Form
Cancellation Form adalah salah satu formulir yang digunakan oleh petugas
reservation untuk mencatat pembatalan pemesanan kamar yang dilakukan oleh
tamu. Pembatalan reservasi ini harus dilakukan oleh tamu sebelum tanggal
kedatangan.
Biasanya pihak hotel menerapkan peraturan tertentu dalam menyikapi tamu
yang membatalkan reservasinya. Misalnya pihak hotel meminta 50% dari
bianya pengembalian uang tamu, jika pihak tamu membatalkan pemesanan
kamar sehari sebelum tanggal kedatangan.Selain kelima formulir reservasi yang
telah admin sebutkan tadi, ada beberapa formulir atau lebih tepatnya buku
yang digunakan untuk mencatat laporan pemesanan kamar (reservasi) oleh
tamu.

82

LEMBAR PENILAIAN TEST TERTULIS
1. Jelaskan pendapatmu mengapa aktifitas penentuan kamar bagi tamu

yang melakukan reservasi itu penting?
2. Pertimbangan apa saja yang perlu diperhatikan oleh petugas reservasi

dalam melakukan blocking kamar?
3. Jelaskan prosedur blocking kamar?
4. Sebutkan jenis-jenis formulir yang digunakan di bagian reservasi?
5. Seorang tamu mengkonfirmasi pembatalan pada hari kedatangan, apa

yang perlu dilakukan oleh oleh petugas reservasi

83

C. Penilaian Sikap

Aspek yang dinilai Nilai
Akhir
No Nama Jujur Gotong Tanggung Skor
Royong jawab

1

2

3

D. Penilaian Ketrampilan

Nilai Penugasan lembar kerja Peserta Didik

No Nama Pemecahan Disiplin Kreatif
Masalah
1
2
3

84

RUBRIK PE

Aspek Belum Kompeten C u k u p Ko m p e t K
penilaian (0-6) e n (6-7)

Test tulis Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d

mampu menjawab menjawab secara secara te
yang ben
secara tertulis tertulis dengan tata sesuai pa

dengan bahasa dan Bahasa yang benar

jawaban yang namun dengan
jawaban

Benar yang masih kurang

sesuai pada bagian

Tertentu

Test lisan Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d
mampu menjawab menjawab secara lisan secara lis
secara lisan dengan dengan tata Bahasa yang ben
yang benar namun sesuai pa
bahasa dan

jawaban yang dengan jawaban yang

Benar masih kurang sesuai
pada bagian tertentu

Test Peserta didik tidak Peserta didik mampu Peserta d
Praktek mampu menyelesaikan menyelesaikan menyeles
pembuatan profil pembuatan sebagian dengan b
profil

8

ENILAIAN

Kompeten (8-9) S a n g a t K o m p e t e n (10)

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara

ertulis dengan tata Bahasa tertulis dengan tata Bahasa yang benar
nar dan dengan jawaban dan jawaban yang benar dengan
ada semua bagian ditambah pengembangan sesuai
pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara
san dengan tata Bahasa lisan dengan tata Bahasa yang benar dan
nar dan dengan jawaban jawaban yang benar dengan ditambah
ada semua bagian pengembangan sesuai pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu Peserta didik mampu menyelesaikan
saikan pembuatan profil pembuatan profil dengan baik dan tepat
baik dan tepat waktu waktu dengan
ditambah kreatifitas

85

Keterangan :
Peserta didik yang belum kompeten dan cukup kompeten diperbolehkan
mengikuti remidi untuk mencapai level kompeten
Pembelajaran Remidi
Peserta didik melakukan demonstrasi prosedur penanganan blocking kamar

86

PROSEDUR PENANGANAN

5

PEMESANAN KAMAR

Untuk mempermudah penanganan reservasi kamar, setiap
petugas reservasi kamar harus memahami prosedur yang diambil
apabila ia menerima dan memperoses reservasi kamar. Petugas
reservasi kamar (reservation clerk) menerima permintaan kamar dari
tamu yang datang ke hotel sebagai perorangan, bukan bagian dari
sebuah group atau dapat juga disebut sebagai seorang Free
Independent Traveller maka ada urutan/prosedur yang harus diikuti.
Petugas reservasi kamar harus mendapat informasi yang diperlukan
dari tamu tersebut dan mencatatnya dalam formulir pemesanan kamar
atau reservation form, termasuk tanggal kedatangan, tanggal
keberangkatan, lama tinggal, nama tamu, alamat tamu, serta jumlah
dan jenis kamar (Agusnawar, 2002).

87

Berdasarkan data tersebut, petugas reservasi kamar dapat
menentukan untuk menerima jika kamar tersedia. Petugas reservasi
kamar dapat melengkapi dengan berbagai informasi pemesanan
kamar, antara lain:
1. Nama tamu, petugas reservasi kamar harus diteliti jangan

sampai terbalik menempatkan nama depan, belakang,
dan nama keluarga tamu tersebut.
2. Alamat rumah/kantor tamu yang jelas dan lengkap.
3. Nomor telepon termasuk kode area/wilayah.
4. Jika tamu mewakili pemerintahan, bisnis, dari travel
agent, dan sebagainya catat nama travel agent dan
perusahaannya berikut alamat dan nomor telepon.
5. Jam kedatangan yang diperkirakan, jika tamu berencana
untuk datang sebelum check-in time atau setelah batas
waktu pesanan kamar. Petugas reservasi kamar dapat
segera menjelaskan peraturan hotel.
6. Permintaan lain, misalnya tempat tidur bagi bayi atau lokasi kamar.
7. Nama dan informasi tentang orang yang melakukan
pemesanan kamar, bila berbeda dengan tamu yang akan
tinggal.
8. Informasi tambahan yang diperlukan, seperti nomor penerbangan
dan lainnya.

Setelah seluruh informasi didapat/dicatat, petugas reservasi
kamar harus mengulang kembali sebagai bagian dari
konfirmasi. Hal ini dapat dilakukan dengan pembicaraan
telepon atau dengan surat konfirmasi apabila pemesanan
dilakukan lewat surat. Terakhir, petugas reservasi kamar
harus mengucapkan terima kasih kepada tamu karena telah
memilih hotel dan menerima tamu untuk segera
menghubungi hotel kembali apabila ada perubahan rencana.

88

Permintaan reservasi
Reservation Inquiries adalah permintaan reservasi dari

para pelanggan. Untuk menanggapi permintaan reservasi,
petugas harus mengumpulkan informasi atau data tentang
calon tamu dan orang yang memesan kamar (Sambodo dan
Bagyono, 2006). Informasi yang diperlukan oleh hotel antara
lain :
1. Nama tamu
2. Alamat dan nomor tamu
3. Nama perusahaan atau biro perjalanan
4. Tanggal kedatangan
5. Tanggal keberangkatan
6. Jenis dan jumlah kamar yang diminta
7. Harga kamar
8. Jumlah orang yang akan menginap
9. Cara pembayaran
10. Permintaan khusus
11. Nama pemesan/ orang yang akan dihubungi untuk tindak lanjut
Informasi yang telah diperoleh akan dimasukkan ke dalan
Formulir PemesananKamar atau Komputer Terminal

89

LEMBAR PENILAIAN PRAKTEK

INSTRUKSI KERJA:
Amati Video Prosedur Penerimaan Reservasi, kemudian catat langkah-
langkahnya, dan lakukan role-play bersama teman kelompok

Nama :

Kelompok :

LANGKAH KERJA URAIAN TUGAS

90

91

A. Penilaian Sikap

Aspek yang dinilai Nilai
Akhir
No Nama Jujur Gotong Tanggung Skor
Royong jawab

1

2

3

B. Penilaian Ketrampilan

Nilai Penugasan lembar kerja Peserta Didik

No Nama Pemecahan Disiplin Kreatif
Masalah
1
2
3

92

RUBRIK PE

Aspek Belum Kompeten C u k u p Ko m p e t K
penilaian (0-6) e n (6-7)

Test tulis Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d

mampu menjawab menjawab secara secara te
yang ben
secara tertulis tertulis dengan tata sesuai pa

dengan bahasa dan Bahasa yang benar

jawaban yang namun dengan
jawaban

Benar yang masih kurang

sesuai pada bagian

Tertentu

Test lisan Peserta didik belum Peserta didik mampu Peserta d
mampu menjawab menjawab secara lisan secara lis
secara lisan dengan dengan tata Bahasa yang ben
yang benar namun sesuai pa
bahasa dan

jawaban yang dengan jawaban yang

Benar masih kurang sesuai
pada bagian tertentu

Test Peserta didik tidak Peserta didik mampu Peserta d
Praktek mampu menyelesaikan menyelesaikan menyeles
pembuatan profil pembuatan sebagian dengan b
profil

9

ENILAIAN

Kompeten (8-9) S a n g a t K o m p e t e n (10)

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara

ertulis dengan tata Bahasa tertulis dengan tata Bahasa yang benar
nar dan dengan jawaban dan jawaban yang benar dengan
ada semua bagian ditambah pengembangan sesuai
pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu menjawab Peserta didik mampu menjawab secara
san dengan tata Bahasa lisan dengan tata Bahasa yang benar dan
nar dan dengan jawaban jawaban yang benar dengan ditambah
ada semua bagian pengembangan sesuai pemikirannya
namun tetap relevan

didik mampu Peserta didik mampu menyelesaikan
saikan pembuatan profil pembuatan profil dengan baik dan tepat
baik dan tepat waktu waktu dengan
ditambah kreatifitas

93

Keterangan :
Peserta didik yang belum kompeten dan cukup kompeten diperbolehkan
mengikuti remidi untuk mencapai level kompeten
Pembelajaran Remidi
Peserta didik melakukan pengamatan video di you tube tentang penerimaan
reservasi

94