การผลิตและการตลาดอโวคาโดจังหวัดเชียงใหม่

73 ตอนที่ 4 ด้านราคาอโวคาโด 4.1 การขายผลผลิตสด มีการทำสัญญารับซื้อล่วงหน้ากับผู้ซื้อ 1. ใช่ ผู้ซื้อคือ......................(ระบุเลขในข้อ 3.5) 2. ไม่ใช่ 4.2 รูปแบบการขาย /พันธุ์และเดือนที่ขายอโวคาโด .......................................... เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. คละเกรด ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. 4.3 รูปแบบการขาย / พันธุ์และเดือนที่ขายอโวคาโด......................................................... เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา........................ .บาท/กก. คละเกรด ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท 4.4 รูปแบบการขาย / พันธุ์และเดือนที่ขายอโวคาโด......................................................... เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.... .....................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. คละเกรด ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. 4.5 รูปแบบการขาย /พันธุ์และเดือนที่ขายอโวคาโด......................................................... เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.... .....................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. เกรด..................... ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก. คละเกรด ปริมาณ.........................กก. ราคา.........................บาท/กก.

74 ตอนที่ 5 ปัญหาและข้อเสนอแนะ 5.1 ด้านการผลิต ทั้งการปลูกและการเก็บเกี่ยว เช่น พันธุ์ ปุ๋ย โรค แมลง ฝนแล้ง แรงงาน เทคโนโลยี .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. 5.2 ด้านราคารับซื้อ/ผลผลิตกระจุกตัว .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. 5.3 ด้านการตลาด เช่น ช่องทางการขาย มีข้อพิพาทกับผู้ซื้อ ............................................................................................................................. ................................................. ........................................................................................................................................... ................................... ............................................................................................... ............................................................................... 5.4 ด้านการขนส่ง เช่น ผลผลิตเสียหาย ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................................................................. .

ภาคผนวกที่ 3 แบบสัมภาษณ์สถาบันเกษตรกร/โครงการหลวง/ผู้รวบรวม/ผู้ค้าปลีก

76 แบบสอบถามชุดที่ 2 สถาบันเกษตรกร/โครงการหลวง/ผู้รวบรวม/ผู้ค้าปลีก โครงการวิจัย เรื่อง “การผลิตและการตลาดอโวคาโดจังหวัดเชียงใหม่” ปี 2563 1. ผู้ให้สัมภาษณ์ (นาย/นาง/นางสาว)……………………………………………….………..... นามสกุล........................................... ตำแหน่ง............................................................................................................โทร....................................................... ที่อยู่ บ้านเลขที่ ....................หมู่ที่.................บ้าน............................................ตำบล................................................... อำเภอ.............................................จังหวัด.............................................. 1.1 อายุ…………………… 1.2 จบการศึกษาระดับ ประถมศึกษา อาชีวศึกษาตอนต้น (ปวช.) สูงกว่าปริญญาตรี มัธยมศึกษาตอนต้น อาชีวศึกษาตอนปลาย (ปวส. อนุปริญญา) มัธยมศึกษาตอนปลาย ปริญญาตรี 1.3 อาชีพหลักของท่าน (พิจารณาจากจำนวนเวลาในการทำงานต่อเดือน) 1. เกษตรกร 2.รับราชการ/พนักงานรัฐวิสาหกิจ 3. พนักงานเอกชน 4. ค้าขาย/ธุรกิจส่วนตัว 5. รับจ้างทั่วไป 6. อื่น ๆระบุ..................... 1.4 อาชีพรอง 1. เกษตรกร 2.รับราชการ/พนักงานรัฐวิสาหกิจ 3. พนักงานเอกชน 4. ค้าขาย/ธุรกิจส่วนตัว 5. รับจ้างทั่วไป 6. อื่น ๆระบุ.................... ตอนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป 1. กิจการของท่านเป็นองค์กรประเภทใด สถาบันเกษตรกร (กลุ่มเกษตรกร/วิสาหกิจชุมชน/สหกรณ์การเกษตร) ผู้รวบรวม โครงการหลวง ผู้ค้าส่ง ผู้ค้าปลีก โรงงานแปรรูป อื่นๆ........................................................... ชื่อกิจการ/กลุ่ม................................................................................................ โทร............................................................ ที่ตั้ง เลขที่........................หมู่ที่...................ตำบล...............................อำเภอ..................................จังหวัด........................ 2. ก่อตั้งเมื่อปี..................เริ่มดำเนินธุรกิจเมื่อปี............................ 2.1 วัตถุประสงค์ของการทำกิจการ/กลุ่ม ............................................................................................................................................................................................ ........................................................................................................................................................................................... 3. พื้นที่ปลูกอโวคาโดที่เป็นสมาชิกทั้งหมด..............................................ไร่ 4. สมาชิกสถาบันเกษตรกร 4.1 เกษตรกรที่เป็นสมาชิกทั้งหมด.......................... ราย 4.2 เกษตรกรสมาชิกที่ยังคงมีการซื้อ-ขาย ปัจจัยการ/ผลผลิต ผ่านสถาบันเกษตรกร จำนวน...................ราย

77 5. จำนวนพนักงานทั้งหมด..............................คน ฝ่ายผลิต....................คน สำนักงาน........................คน ฝ่ายอื่นๆ ระบุ...........................................จำนวน............... คน ตอนที่ 2 การรับซื้อ/การแปรรูป 1. การรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกร 1.1 ท่านรับซื้อผลผลิตจาก เกษตรกรที่เป็นสมาชิกในกลุ่ม คิดเป็นร้อยละ..........................ของผลผลิตที่รับซื้อทั้งหมด รายการ ราคารับซื้อ (บาท/กก.) ปริมาณรับซื้อทั้งหมด (กก.) เดือนที่รับซื้อ เกรด 1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ จากแหล่งอื่น (ระบุ)………………………………………………………คิดเป็นร้อยละ......................ของผลผลิตที่รับซื้อทั้งหมด รายการ ราคารับซื้อ (บาท/กก.) ปริมาณรับซื้อทั้งหมด (กก.) เดือนที่รับซื้อ เกรด 1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ 1.2 ท่านมีการกำหนดราคารับซื้ออโวคาโดจากเกษตรกรอย่างไร เช่นการคัดเกรดทำอย่างไร ............................................................................................................................................................... ................................ ............................................................................................................................................................................................... 1.3 ลักษณะการซื้อ 1. ไปรับซื้อจากสวน 2. เกษตรกรมาส่งผลผลิตเอง 3. มีMOU 4. ไม่มี MOU 5. อื่นๆระบุ ..................................................................................................................................................................... 2. ลักษณะการประกอบธุรกิจ ท่านมีการซื้อขายอโวคาโดรูปแบบใด 1. ซื้ออโวคาโดสด ขายอโวคาโดสด 2.ซื้ออโวคาโดสด ขายสารสกัดน้ำมันอโวคาโด 3. ซื้ออโวคาโดสด ขายผลิตภัณฑ์แปรรูปอโวคาโด 4. ซื้อสารสกัดน้ำมันอโวคาโด ขายน้ำมันสกัดอโวคาโด 5. ซื้อสารสกัดน้ำมันอโวคาโด ขายผลิตภัณฑ์แปรรูปอโวคาโด 6. อื่นๆ.................................................

78 3. ค่าใช้จ่ายด้านการตลาด (กรณีเลือก 2 รูปแบบการซื้อขาย โปรดระบุรูปแบบการซื้อขาย) 1.รูปแบบการซื้อขาย (ระบุ)………………………………………………………………………………………… 3.1 ค่าแรง แรงงานจ้างทั้งหมด จำนวน..........................คน แบ่งหน้าที่เป็น ระบุหน้าที่ จำนวน (คน) ค่าจ้าง รายวัน.....................บาท/วัน รายเดือน.........................บาท/เดือน จำนวนวันที่จ้าง....................ต่อปี รายวัน.....................บาท/วัน รายเดือน.........................บาท/เดือน จำนวนวันที่จ้าง....................ต่อปี รายวัน.....................บาท/วัน รายเดือน.........................บาท/เดือน จำนวนวันที่จ้าง....................ต่อปี รายวัน.....................บาท/วัน รายเดือน.........................บาท/เดือน จำนวนวันที่จ้าง....................ต่อปี 3.2 ค่าวัสดุอุปกรณ์ปี 2563 รายการ จำนวน ทั้งหมด (หน่วย) มูลค่า แรกซื้อ หรือ สร้าง (บาท) อายุ การใช้ งาน(ปี) %ที่ใช้ กับอ โวคา โด จำนวน ครั้งที่ ซื้อ/ปี ค่าซ่อมระหว่าง ปี หลังซ่อม อายุ การใช้งาน(ปี) จ้าง (บาท) ตนเอง (บาท) 1.โรงเรือนคัดแยก 2.รถยนต์ 3.เครื่องคัดแยก 4.ตะกร้า 5.อื่นๆ ......................

79 3.3 ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ 1. ค่าน้ำ............................บาท/เดือน 2. ค่าไฟ............................บาท/เดือน 3. ค่าน้ำมัน........................บาท/เดือน สำหรับรถยนต์..........................................บาท/เดือน สำหรับ.......................................ค่าใช้จ่าย...................................บาท/เดือน 4. อื่นๆ ระบุ.......................................................................ค่าใช้จ่าย............................... ....บาท/เดือน 2. รูปแบบการซื้อขาย (ระบุ)………………………………………………………………………………………… 3.1 ค่าแรง แรงงานจ้างทั้งหมด จำนวน..........................คน แบ่งหน้าที่เป็น ระบุหน้าที่ จำนวน (คน) ค่าจ้าง รายวัน.....................บาท/วัน รายเดือน.........................บาท/เดือน จำนวนวันที่จ้าง....................ต่อปี รายวัน.....................บาท/วัน รายเดือน.........................บาท/เดือน จำนวนวันที่จ้าง....................ต่อปี รายวัน.....................บาท/วัน รายเดือน.........................บาท/เดือน จำนวนวันที่จ้าง....................ต่อปี รายวัน.....................บาท/วัน รายเดือน.........................บาท/เดือน จำนวนวันที่จ้าง....................ต่อปี 3.2 ค่าวัสดุอุปกรณ์ปี 2563 รายการ จำนวน ทั้งหมด (หน่วย) มูลค่าแรก ซื้อหรือ สร้าง(บาท) อายุ การใช้ งาน (ปี) %ที่ ใช้ กับอ โวคา โด จำนวน ครั้งที่ ซื้อ/ปี ค่าซ่อมระหว่าง ปี หลังซ่อม อายุการใช้ จ้าง งาน (ปี) (บาท) ตนเอง (บาท) 1. โรงเรือนคัดแยก 2. รถยนต์ 3. เครื่องคัดแยก 4. ตะกร้า 5. อื่นๆ......................

80 3.3 ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ 1. ค่าน้ำ............................บาท/เดือน 2. ค่าไฟ............................บาท/เดือน 3. ค่าน้ำมัน........................บาท/เดือน สำหรับรถยนต์..........................................บาท/เดือน สำหรับ.......................................ค่าใช้จ่าย...................................บาท/เดือน 4. อื่นๆ ระบุ.......................................................................ค่าใช้จ่าย...................................บาท/เดือน ตอนที่ 3 การตลาด (ผลสด) 1. มีช่องทางการจัดจำหน่ายอย่างไรบ้าง ดังต่อไปนี้ 1. ส่งเอง ร้อยละ................................................ 2. มีผู้รวบรวมมารับ ร้อยละ................... แบ่งเป็น 1. ในจังหวัด ร้อยละ…………………………………… 2. ต่างจังหวัด ร้อยละ.............................. 3. ตลาดส่งออก โปรดระบุประเทศ 1................................................... ร้อยละ.................. 2................................................... ร้อยละ.................. 3................................................... ร้อยละ.................. 4................................................... ร้อยละ.................. 2. จำแนกช่องทางการจำหน่าย 1. ตลาดท้องถิ่น/ตลาดชุมชน/ ตลาดนัด/แผงลอย ระบุ........................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 2. ตลาดตามงานมหกรรมระบุ................................................ ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 3. ร้านค้าปลีกเฉพาะด้าน เช่น ร้านค้าเพื่อสุขภาพ ร้านค้าเกษตรอินทรีย์.ระบุ....................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 4. ร้านอาหาร/ร้านเครื่องดื่ม.ระบุ...................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 5. ตลาดขายส่ง ระบุ................................................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 6. Modern Trade /ห้างสรรพสินค้า ระบุ..................................................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 7. ตัวแทนจำหน่าย ระบุ……………………………………………… ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 8. ออนไลน์./ผู้บริโภคโดยตรงระบุ.......................................................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 9. โครงการหลวง (ระบุ)…………………………………………………………………. ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................

81 10. โรงงาน (ระบุ)…………………………………………………………………. ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................ 11. อื่นๆระบุ.......................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................ ตอนที่ 3 การตลาด (ผลิตภัณฑ์แปรรูป) 1. มีช่องทางการจัดจำหน่ายอย่างไรบ้าง ดังต่อไปนี้ 1. ส่งเอง ร้อยละ................... 2. มีผู้รวบรวมมารับ ร้อยละ................... แบ่งเป็น 1. ในจังหวัด ร้อยละ………… 2. ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 3. ตลาดส่งออก โปรดระบุประเทศ 1................................................... ร้อยละ.................. 2................................................... ร้อยละ.................. 3.................................................. ร้อยละ.................. 4................................................... ร้อยละ.................. 2. จำแนกช่องทางการจำหน่าย 1. ตลาดท้องถิ่น/ตลาดชุมชน/ ตลาดนัด/แผงลอย ระบุ........................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 2. ตลาดตามงานมหกรรมระบุ................................................ ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 3. ร้านค้าปลีกเฉพาะด้าน เช่น ร้านค้าเพื่อสุขภาพ ร้านค้าเกษตรอินทรีย์ .ระบุ....................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 4. ร้านอาหาร/ร้านเครื่องดื่ม/โรงแรม ระบุ...................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 5. ตลาดขายส่ง ระบุ................................................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 6. Modern Trade /ห้างสรรพสินค้า ระบุ..................................................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 7. ตัวแทนจำหน่าย ระบุ……………………………………………… ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 8. ออนไลน์./ผู้บริโภคโดยตรง ระบุ.......................................................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................. 9. โครงการหลวง (ระบุ)…………………………………………………………………. ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................ 10. โรงงาน (ระบุ)…………………………………………………………………. ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................

82 11. อื่นๆระบุ.......................................................... ในจังหวัด ร้อยละ………… ต่างจังหวัด ร้อยละ................ 3. ท่านขายผลผลิตของท่านในรูปแบบใด (ถ้าเป็น ปลีก/ส่งโปรดระบุปริมาณและราคา) การขาย ขายที่กิจการ……………….% ขายที่แหล่งรับซื้ออื่นๆ ระบุช่องทาง 1-10 ........................... ปริมาณ..............% ปริมาณ (กก.) ราคา (บาท/กก.) ปริมาณ (กก.) ราคา (บาท/กก.) ค่าขนส่ง (บาท) ระยะทาง (กม.) อโวคาโดสด เกรด 1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป ……………......................….. ………………....................… ……………......................…. สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ............. 4. ผู้รับซื้อและการกำหนดราคาของผู้รับซื้อ ถ้าเป็น ปลีก/ส่งโปรดระบุปริมาณและราคา) ผู้ซื้อ ปริมาณ ที่ซื้อ (%) ราคา เฉลี่ย คุณภาพที่ ต้องการ สถานที่ ขาย วิธีการกำหนด ราคา การชำระเงิน เงิน สด เงินเชื่อ (วัน) 1. ตลาดท้องถิ่น/ตลาด ชุมชน/ ตลาดนัด/แผงลอย ระบุ ............................................. รับซื้อผลผลิตประเภท อโวคาโดสด เกรด 1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ

83 ผู้ซื้อ ปริมาณ ที่ซื้อ (%) ราคา เฉลี่ย คุณภาพที่ ต้องการ สถานที่ ขาย วิธีการกำหนด ราคา การชำระเงิน เงิน สด เงินเชื่อ (วัน) ผลิตภัณฑ์แปรรูป ...................................................... ..................................................... …………………………………………….. สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ .................................................... ……………………………………………. ………………………………………….. . 2. ตลาดตามงานมหกรรม ระบุ................... รับซื้อผลผลิตประเภท อโวคาโดสด เกรด 1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป................ ................................................... ..................................................... สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ............................... …………………………………………….. 3. ร้านค้าปลีกเฉพาะด้าน ระบุ....................... รับซื้อผลผลิตประเภท

84 ผู้ซื้อ ปริมาณ ที่ซื้อ (%) ราคา เฉลี่ย คุณภาพที่ ต้องการ สถานที่ ขาย วิธีการกำหนด ราคา การชำระเงิน เงิน สด เงินเชื่อ (วัน) อโวคาโดสด เกรด 1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป................ ................................................... ................................................... สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ.............................. …………………………………………… 4. ร้านอาหาร/ร้านเครื่องดื่ม/ โรงแรม ระบุ................................ อโวคาโดสด เกรด1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป.................. ................................................... สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ........................

85 ผู้ซื้อ ปริมาณ ที่ซื้อ (%) ราคา เฉลี่ย คุณภาพที่ ต้องการ สถานที่ ขาย วิธีการกำหนด ราคา การชำระเงิน เงิน สด เงินเชื่อ (วัน) 5. ตลาดขายส่ง อโวคาโดสด เกรด1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป................ ................................................... สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ.............................. ……………………………………………. 6. Modern Trade / ห้างสรรพสินค้า อโวคาโดสด เกรด 1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป................ .................................................. สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ............................. 7. ตัวแทนจำหน่าย อโวคาโดสด เกรด1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ

86 ผู้ซื้อ ปริมาณ ที่ซื้อ (%) ราคา เฉลี่ย คุณภาพที่ ต้องการ สถานที่ ขาย วิธีการกำหนด ราคา การชำระเงิน เงิน สด เงินเชื่อ (วัน) ผลิตภัณฑ์แปรรูป................ ................................................... สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ.............................. 8. ออนไลน์./ผู้บริโภคโดยตรง ระบุ.............................................. อโวคาโดสด เกรด1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป................ ................................................... สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ........................ 9. โครงการหลวง (ระบุ ..................................................) อโวคาโดสด เกรด1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป.................. .................................................... สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ........................

87 ผู้ซื้อ ปริมาณ ที่ซื้อ (%) ราคา เฉลี่ย คุณภาพที่ ต้องการ สถานที่ ขาย วิธีการกำหนด ราคา การชำระเงิน เงิน สด เงินเชื่อ (วัน) 10. โรงงาน ระบุ .................................................... อโวคาโดสด เกรด 1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป ................................................... ................................................... สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ............................. 11. อื่นๆ (ระบุ .................................................) อโวคาโดสด เกรด1 เกรด 2 เกรด 3 เกรด 4 เกรดคละ ผลิตภัณฑ์แปรรูป................ .................................................. สารสกัดน้ำมัน อื่นๆ ระบุ............................... 5. ค่าใช้จ่ายในการขาย 5.1 ค่าขนส่งเพื่อจำหน่าย 1) ระยะทาง จาก ..............................................ถึง ........................................ คิดเป็นระยะทาง ....................... กม.

88 2) ค่าจ้างในการขนส่ง ค่าจ้างบรรุทก..............................................บาท/เที่ยว (บรรทุกได้...............................กก./เที่ยว) ใช้..................เที่ยว ค่าขนส่ง..............................................บาท/กก. 5.2 ค่าใช้จ่ายอื่นๆ............................................................คิดเป็น........................................... .........บาท 6 สถานที่จัดเก็บผลผลิต ( ) 1. มีสถานที่จัดเก็บ (โรงเรือน คลังสินค้า) ค่าใช้จ่ายคลังสินค้า..............................บาท/กก. ใช้คลังสินค้าเก็บอโวคาโดร้อยละเท่าไหร่.......................... ( ) 2. ไม่มีสถานที่จัดเก็บ แปรรูปเสร็จส่งเลย ( ) 3. อื่น ๆ ระบุ.................................................................................. ตอนที่ 4 การบริหารจัดการของกลุ่ม 1.ระบบการบริหารจัดการของท่านเป็นอย่างไร ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. .................................................................. .................................................................................................................................................................... ........................... 2. ลักษณะการกระจายสินค้าของกลุ่มเป็นแบบใด (วิถีการตลาดของอโวคาโดสด) (ขายผ่านใครบ้าง) ............................................................................................................................. .................................................................. ..................................................................................................................................................................... .......................... ............................................................................................................................................................................................... 3. ท่านมีการสต๊อกสินค้าหรือไม่ อย่างไร ไม่สต๊อก สต๊อค มีปริมาณสต๊อกสินค้าประมาณ...................................ตัน/ปี 4. ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานของกลุ่มปีละเท่าไร เป็นค่าอะไรบ้าง (ประมาณการ) ............................................................................................................................. .................................................................. ................................................................................................................................................................... ............................ . 5. รายได้สุทธิของกลุ่มจากการจำหน่าย.........................................บาท/ปี (ถ้ามีผลิตภัณฑ์แปรรูปโปรดระบุ) ............................................................................................................................. .................................................................. ............................................................................................................................................................. .................................. 6. มาตรฐานที่ได้รับการรับรองด้านการผลิตและการตลาด เช่น GMP GAP Organics อย. HACCP ............................................................................................................................. .................................................................. ............................................................................................................................. ..................................................................

89 7. วิธีการเก็บรักษาผลผลิต/ผลิตภัณฑ์แปรรูป ............................................................................................................................. .................................................................. ............................................................................................................................. .................................................................. 8. อโวคาโดที่กลุ่มผลิตมีการใช้ตรายี่ห้อหรือไม่ อย่างไร ............................................................................................................................. .................................................................. ................................................................................................................................................ ............................................... 9. ลักษณะบรรจุภัณฑ์ใส่ผลผลิตส่งมอบลูกค้า (ตอบได้มากกว่า 1 ข้อ) ( ) 1. ไม่มีบรรจุภัณฑ์ ( ) 2. กล่องไม้/ลังไม้ ( ) 3. กล่องกระดาษ/ลังกระดาษ ( ) 4.ลังพาสติก ( ) 5. กระสอบ ( ) 6.ถุงพลาสติก ( ) 7. พลาสติกหุ้มผลผลิต ( ) 8. อื่นๆ ระบุ.................................. 10. ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ ( ) 1.มี ระบุ...................................บาท/กก. ( ) 2 ไม่มี 11. มีบรรจุภัณฑ์ขนาดใด 1…………………………………………………….ราคาจำหน่าย................................................บาท 2…………………………………………………….ราคาจำหน่าย................................................บาท 3…………………………………………………….ราคาจำหน่าย................................................บาท 4…………………………………………………….ราคาจำหน่าย................................................บาท ตอนที่ 5 ปัญหา/อุปสรรคและแนวทางแก้ไข 1. ปัญหาที่เกิดขึ้นในการดำเนินกิจกรรม ............................................................................................................................. ................................................. .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. 2) แนวทางแก้ไข ............................................................................................................................. ................................................. ........................................................................................................................................................................... ... ............................................................................................................................. ............................................... ............................................................................................................................. .................................................

90 คณะผู้จัดทำ ที่ปรึกษา นางอังคณา พุทธศรี ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ ๑ นางกุลธิดา ศรีวิพัฒน์ ผู้อำนวยการส่วนวิจัยและประเมินผล ผู้วิเคราะห์ข้อมูลและเขียนรายงาน นางสาวเพียงจิต จิตต์เลิศ เศรษฐกรปฏิบัติการ ผู้สำรวจข้อมูล นางสาวเพียงจิต จิตต์เลิศ เศรษฐกรปฏิบัติการ นางสาวพณิดา เด่นดาวเรือง เจ้าพนักงานสถิติปฏิบัติงาน นางสาวนันทกานต์ วิโยค จ้างเหมาบริการเจ้าหน้าที่วิเคราะห์นโยบายและแผน นายวุฒิพงศ์ พุ่มมะลิ จ้างเหมาบริการเจ้าหน้าที่วิเคราะห์นโยบายและแผน

ส่วนวิจัยและประเมินผล ส ำนักงำนเศรษฐกิจกำรเกษตรที่ 1 ต.ดอนแก้ว อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ โทร.โทรสำร 053-121318-9 Email : [email protected]