DF1: โครงสร้างสาขาและฝ่ายอาหารแห้ง, JD, โครงสร้างสินค้าและงานประจำวัน

เกมแกะดา HL HL HL
FF DF FF
7

7 HOL

8

8 FF

9 SL

9 HOL SL SL 51

เกมแกะดา HL HOL HL

10

10 HL

11 HOL HOL SL

11 HOL

12 FF FF FF

12 DF 52

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF
4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

Dry Food

Grocery A Grocery B Grocery C
Sweet grocery 1 Sweet grocery 2 HBA
Salted grocery Beverage Cosmetics
Liquor Household
Tobacco Pets
Special project Pharmacy

53

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

สินคา้ Grocery A ประกอบดว้ ย 2 แผนก ดงั ภาพ

Grocery A

10 Sweet grocery.1 30 Salted grocery

10 Sugar 10 Instant food
20 Hot drink 20 Canned product
30 Food supplement 30 Agriculture
40 Baking / Dessert 40 Cooking ingredient.
50 Canned fruit

หมายเหต:ุ ตวั เลขขา้ งหนา้ คือรหสั ของแผนกยอ่ ย (Sub department)

54

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Sweet grocery1 Sugar

• สนิ คา้ ประเภทนา้ ตาลบรรจแุ พค
• นา้ ตาลประกอบอาหาร

55

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ ค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Sweet grocery1 Hot drink

• กาแฟ
• เครื่องด่ืมบารุงกาลงั
• ชา

56

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสนิ คา้ DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Sweet grocery1 Food supplement

• สนิ คา้ ประเภทนมผง

• นมกระป๋ อง

• ซปุ ไก่

• ธญั พชื

57

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Sweet grocery1 Baking / Dessert

• สินคา้ ประเภททาขนมปัง
• แปง้ ทาอาหาร
• อบ
• ของหวาน

58

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ ค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Sweet grocery1 Canned fruit

• ผลไมก้ ระป๋ องทอ้ งถ่ิน
• ผลไมก้ ระป๋ องนาเขา้

59

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Salted grocery Instant food

• บะหม่ีสาเรจ็ รูป
• โจ๊ก

60

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Salted grocery Canned product

• ผกั ดองกระป๋ อง
• อาหารกระป๋ อง

61

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Salted grocery Agriculture

• ขา้ ว
• เสน้ ก๋วยเต๋ียวอบแหง้
• วนุ้ เสน้
• อาหารแหง้
• ธญั พชื

62

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Salted grocery Cooking ingredient

• นา้ มนั ปรุงอาหาร
• ซอสปรุงอาหาร
• ซอสสาเรจ็ รูป
• ปรุงแตง่ รส
• นา้ สลดั

63

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

สินคา้ Grocery B ประกอบดว้ ย 5 แผนก ดงั ภาพ

Grocery B

20 Sweet grocery.2 50 Liquor

10 Snack product 10 Whisky

20 Candy 20 Brandy

40 Beverage 30 Liqueurs & White
40 Beer
10 Carbonate 50 Wine cooler
20 Non-carbonate 60 Wine

90 Tobacco 96 Special project

10 Cigarette 10 Hamper

หมายเหต:ุ ตวั เลขขา้ งหนา้ คอื รหสั ของแผนกยอ่ ย (Sub department)

64

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Sweet grocery 2 Snack product

• ขนมอบกรอบ
• บสิ กิต

65

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Sweet grocery 2 Candy

• ลกู อมแขง็
• ลกู อมน่มุ
• ขนมเยลล่ี
• ผลไมแ้ หง้
• หมากฝร่งั
• ชอ็ กโกแลต

66

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Beverage Carbonate

• นา้ อดั ลม

67

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Beverage Non-carbonate

• เคร่อื งด่ืมใหพ้ ลงั งาน
• นา้ ด่ืม
• เครอื่ งด่ืมพรอ้ มด่ืม
• นา้ ผลไม้
• นา้ ผลไมเ้ ขม้ ขน้
• นม UHT

68

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ ค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Liquor Whisky

• วสิ กีน้ าเขา้
• วสิ กีท้ อ้ งถ่ิน

69

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Liquor Brandy

• บร่นั ดีนาเขา้
• บร่นั ดีทอ้ งถ่ิน

70

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Liquor Liqueurs & White

• เหลา้ หวาน
• เหลา้ ขาว

71

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Liquor Beer

• เบียรท์ อ้ งถ่ิน
• แบรนดท์ ่วั โลก

72

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Liquor Wine cooler

• ไวนค์ ลู เลอรแ์ ดง
• ไวนค์ ลู เลอรข์ าว

73

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสินคา้ DF

4.4 โครงสร้างสนิ ค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Liquor Wine

• ไวนฝ์ ร่งั เศส
• ไวนอ์ ติ าลี
• ไวนส์ เปน
• ออสเตรเลยี Wine
• ไวนช์ ิลี
• ไวนแ์ คลฟิ อรเ์ นีย
• ไวนป์ ระเทศอ่ืน ๆ

74

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสินคา้ DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Tobacco Cigarette

• ยาสบู รสออ่ น
• ยาสบู รสเขม้

ไมไ่ ดว้ างขาย
หน้าร้าน

75

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Special project Hamper

• กระเชา้ ตา่ งๆ และอ่ืนๆ

76

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

สนิ คา้ Grocery C ประกอบดว้ ย 5 แผนก ดงั ภาพ

Grocery C

60 HBA 70 House hold

10 Body care 10 Fabric

20 Oral care 20 Cleaner

30 Hair care 30 Refresher

61 Cosmetic 40 Insecticide
50 Paper product
10 Cosmetic 60 Feminine & Hygiene

80 Pets 65 Baby diaper

10 Pet food 95 Pharmacy

20 Pet accessories 10 Over the counter

30 Pet pers. care 20 Prescription

หมายเหต:ุ ตวั เลขขา้ งหนา้ คือรหสั ของแผนกยอ่ ย (Sub department)

77

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ HBA Body care

• สบกู่ อ้ น, สบเู่ หลว
• โลช่นั ถนอมผวิ ช่มุ ชืน้ โคโลญญ์
• ดบั กล่นิ กาย
• แปง้ ฝ่นุ
• มีดโกนและการดแู ลผิวหนา้

78

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ HBA Oral care

• ยาสฟี ัน
• แปรงสฟี ัน
• ปากและทนั ตกรรม

79

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ HBA Hair care

• แชมพู
• ครมี นวดผม
• จดั แตง่ ทรงผม
• นา้ ยายืดผม
• เปล่ยี นสีผม

80

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Cosmetic Cosmetic

• เครอ่ื งสาอาง
• ดแู ลบารุงผิว
• นา้ หอม
• เครื่องใชป้ ระดบั

81

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Household Fabric

• ผงซกั ฟอก
• นา้ ยาซกั อบรดี
• นา้ ยาปรบั ผา้ นมุ่

82

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Household Cleaner

• นา้ ยาลา้ งจาน
• ดแู ลรกั ษาพืน้
• ทาความสะอาดหอ้ งนา้
• นา้ ยาเอนกประสงค์

83

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Household Refresher

• นา้ ยาปรบั อากาศ

84

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ ค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Household Insecticide

• ยากนั ยงุ

85

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสนิ คา้ DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Household Paper product

• กระดาษชาระ
• กระดาษเช็ดหนา้
• ผา้ ขนหนใู นครวั
• กระดาษเชด็ ปาก
• สาลี
• ผา้ ทาความสะอาด

86

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Household Feminine & Hygiene

• ผา้ อนามยั
• แผน่ อนามยั
• กางเกง
• ผา้ ออ้ มผใู้ หญ่

87

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Household Baby diaper

• ประเภทกางเกง
• ประเภทเทปกาว

88

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ ค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Pets Pet food

• อาหารสนุ ขั
• อาหารแมว
• อาหารปลา

89

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ ค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Pets Pet accessories

• โซจ่ งู สตั วเ์ ลยี้ ง
• Chews pet
• ของเลน่ สตั วเ์ ลยี้ ง แมว
• เสอื้ ผา้ สตั วเ์ ลยี้ ง
• ชามอาหารสตั วเ์ ลยี้ ง
• เคร่ืองประกอบการเลยี้ งปลา

90

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสนิ คา้ DF

4.4 โครงสร้างสินคา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Pets Pet pers. care

• สนุ ขั และแมว
• อ่ืน ๆ

91

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสินคา้ DF

4.4 โครงสร้างสินค้าฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Pharmacy Over the counter

• ยาบารุงเสรมิ

• แกไ้ อและหวดั ,ทางเดินอาหาร

• ยาแกป้ วด

• ปฐมพยาบาล

• EMOLLIENTS & OTECTIVES

• COMPLIMENTARY

• MEDICINES

• HEALTHCARE DEVICES

92

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4.4 โครงสร้างสนิ คา้ ฝ่ ายอาหารแหง้ (DF)

รายละเอียดสนิ คา้ กลมุ่ Pharmacy Prescription

• เก่ียวกบั ผวิ หนงั

ปัจจุบันไม่มีสินค้ากลุ่มนี้

93

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสนิ คา้ DF
House Brand

สนิ คา้ ท่วั ไป สนิ คา้ เพ่ิมมลู ค่า สินคา้ เพ่ิมมลู คา่ ใน
ราคาถกู ราคาระดบั กลาง
วางในตาแหน่งแรก ตงั้ โชวห์ นา้ แบรนด์ กลมุ่ Sensitive
ท่ีลกู คา้ ตอ้ งเห็น ราคานกลาง
ผนู้ าเสมอ
ก่อน วางดา้ นหนา้ ของ

สินคา้ ผนู้ าตลาด

94

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสินค้า DF
1. แฮปปี้ ไพรส์ (Happy Price)

95

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสนิ คา้ DF
2. แฮปปี้ ไพรส์ โปร (Happy Price Pro)

96

4. โครงสร้างสนิ ค้า Big C และโครงสร้างสินคา้ DF
3. แบรนดอ์ น่ื ๆ (ขนม “Bite”, ผลิตภัณฑเ์ คมี“Maxa”

97

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสินคา้ DF
3. แบรนดอ์ น่ื ๆ (กลุ่ม HBA “Kala”, กระดาษ “Hyglenist”

98

4. โครงสร้างสินคา้ Big C และโครงสร้างสนิ คา้ DF
3. แบรนดอ์ นื่ ๆ (เสือ้ ผ้า “Cove”, ของใช้ในบา้ น“Basico”

99

โครงสร้างสาขา และโครงสร้างสนิ ค้า DF

5. ความรู้สาหรับพนักงานทเ่ี กยี่ วข้องกับ
โครงสร้างสนิ คา้

100