DF1: โครงสร้างสาขาและฝ่ายอาหารแห้ง, JD, โครงสร้างสินค้าและงานประจำวัน

4. โครงสร้างสนิ คา้ Big C และโครงสร้างสินค้า DF
4. ความรู้สาหรับพนักงานทเ่ี กย่ี วข้องกับโครงสร้างสนิ ค้า

• ศกึ ษาการแบง่ กลมุ่ สนิ คา้ ในแตล่ ะกอนโดลา่ แตล่ ะเบย์ สามารถแยกกลมุ่
สนิ คา้ ได้

• ศกึ ษาการจดั เรยี งสนิ คา้ บนกอนโดลา่ หนา้ รา้ น

101

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสินค้า DF
4. ความรู้สาหรับพนักงานทเี่ กย่ี วข้องกบั โครงสร้างสินคา้

• จดั เก็บสนิ คา้ ในสตอ็ กรูมตามกลมุ่ สนิ คา้ ตามโครงสรา้ งสนิ คา้ ทเ่ี หน็ หนา้ รา้ น
สนิ คา้ กลมุ่ เดียวกนั จดั เกบ็ ไวด้ ว้ ยกนั เพ่ือใหง้ ่ายในการหาสนิ คา้

102

4. โครงสร้างสินค้า Big C และโครงสร้างสนิ ค้า DF

4. ความรู้สาหรับพนักงานทเ่ี กย่ี วข้องกบั โครงสร้างสินค้า

• ศกึ ษาสนิ คา้ ในแตล่ ะเบย์

ลกั ษณะสนิ ค้ำ จำนวน คุณสมบัติ
หีบห่อ ตอ่ หบี
ปริมำณขำย
ขำยสนิ คำ้
อะไรบ้ำง ควำมถใ่ี น
กำรเติม
กล่มุ สินค้ำ สนิ ค้ำ
อะไร
ร้ำนคำ้

103

โครงสร้างสาขา และโครงสร้างสินค้า DF

6. งานประจาวนั ฝ่ าย Dry Food
(ตงั้ แตเ่ ปิ ดร้าน – ปิ ดร้าน)

104

5. งานประจาวนั ฝ่ าย Dry food

งานประจาวัน

07:00 – 09:00 10:00 – 10:30 14:00 – 17:00 17:00 - 23:00

เตรยี มเปิ ดหน้าร้าน ดรู ายงาน OOS & Low Reason Big RPM พมิ พป์ า้ ยราคา
• เติมสนิ คา้ (Big RPM) ส่งั ซอื้ สนิ คา้ Manual ขายสินคา้ / บรกิ ารลกู คา้
• เปล่ียน- ตรวจสอบปา้ ยราคา เตมิ สนิ คา้ (Big RPM)
• ความสะอาด / ระเบียบหนา้ รา้ น เปล่ียนปา้ ยราคา
เปล่ียนกองสินคา้

09:00 – 10:00 10:30 – 14:00 23:00

สแกน OOS Pick Check หาสินค้า Mer In.จากรายงาน OOS ดูความเรียบร้อย
• Top stock ก่อนกลับ
จัดเกบ็ สตอ็ กรูม
• Stock room
• เก็บสนิ คา้ ชารุด

• เก็บสนิ คา้ เหลือจากการเตมิ • พนื้ ท่ีพกั สนิ คา้ (Transit area)

• เก็บ Fixture ตา่ งๆ หาสินค้า DCP 2

• เก็บขยะ พัฒนาร้าน (ความสะอาด, ป้ายราคา)

งานอน่ื ๆ ตามทไ่ี ดร้ ับมอบหมาย
• จดั สต็อกรูม, RTV, RTC, Adjust, Transfer, Never been sold

105

โครงสร้างสาขา และโครงสร้างสินค้า DF

สรุปหวั ขอ้ การเรียนรู้

1. หนา้ ท่ีและความรบั ผดิ ชอบของพนกั งาน Dry Food
2. โครงสรา้ งสาขา (Store Organization)
3. คาศพั ทท์ ่ีสาคญั และความรูท้ ่ีเก่ียวขอ้ ง
4. โครงสรา้ งสนิ คา้ Big C และโครงสรา้ งสนิ คา้ Dry Food
5. ความรูส้ าหรบั พนกั งานท่ีเก่ียวขอ้ งกบั โครงสรา้ งสนิ คา้
6. งานประจาวนั ฝ่าย Dry Food (ตงั้ แตเ่ ปิดรา้ น – ปิดรา้ น)

106

แบบทดสอบหลังการอบรม (Pre-test)

เปิ ดไลน์ สแกน QR code เพอ่ื ทาข้อสอบและประเมินหวั ข้อการ
เรียนรู้ หลังการอบรม (Post test)

https://forms.gle/AcCJiXUnEN9BC8MF7

107

Thank You

E-MAIL: [email protected]
MOBILE: 089-131 6931

108