精彩2015年12月号 Issue 3

TAKE PALMARY
ME

WITH

YOU

总第3期 ISSUE 3 新西兰 New Zealand
(建议零售价$3.00)
@NEW ZEALAND月刊 全国发行 ISSN 2423-110X
2015年12月号 December 2015

我们的精彩

“

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4 封面故事 目录 Contents
12 精彩特稿
2015我们的精彩
新西兰“换国旗运动”

感动 16 发现新西兰 游走汉密尔顿

付印前最后几个小时的最后检查，阅读。 22 基督城玩乐地图
厚厚的清样拿在手中，沉甸甸的，然后封面故事的主
角们笑吟吟地轮番出现在我的眼前⋯⋯ 24 基督城吃喝地图
这些是我们身边的人，是我们走在奥克兰的皇后大
街、基督城的哥伦布大街可能擦肩而过的人，是我们的朋 26 吃货宝鉴 当橄榄球队遇上快餐店
友，是一起见证移民生活的同乡，或同事。他们的故事， 当粤菜与川菜完美融合
真实，朴素，有的执着，有的随意，有的感伤，有的天 30 食界私房
真，有的凝重，有的恬淡，有的复杂⋯⋯但无一不充满了 32 大事件 夏日，来一份樱桃甜品
对生活的热爱，充满了面对太阳的正能量。 36 个人专栏
《精彩》要传播的，就是这种与我们生活或工作息息 坎特伯雷农牧展
相关的情感，追求，和想往。 2105基督城圣诞游行
年年岁岁，我们面对压力或动力，一点一点成长。看 你如何怀念我们的祖国？
着别人的故事，想着自己的得失；有时得意，有时失意，
但总会给自己一个理由，让自己放松。放低一些心态，宽 42 Tastes Of China
和一点为人，不会太虚荣，但也不放弃一种自尊。 Slightly Fried Dumpling
这是《精彩》的态度。
2015，我们陪这个熙攘的世界欢笑或忧伤。我们关注
着家乡的雾霾，为巴黎劫难的不幸者送上心中的祝福。我
们为全黑队的大胜而呼喊，也为是否更换国旗而庄重地投
上一票。
2015，我们的精彩，您的精彩。《精彩》，您的故
事，您的精彩。

总编辑

出 版 新西兰信报社 广告设计制作 端正设计工作室 ：基督城，新西兰
PRODUCED BY ADVERTISING DESIGNER ：45 Mandevill St,

发行人 王 浩 版式设计制作 曾 洋 Riccarton,
PUBLISHER LAYOUT DESIGNER Christchurch,
New Zealand
总编辑 王 浩 美术编辑 曾 洋
EDITOR IN CHIEF ART EDITOR ：+64 3 3380 168

主编 舒 佩 摄影支持 色米摄影工作室 ：
EDITOR Photography Support PO Box 29248,Riccarton,
Christchurch 8440
主笔 舒 佩 摄影师 朱其平
CHIEF WRITER Photographer ：
[email protected]
编 辑/ 记 者 子 兮 莫慧莉 市场总监 孟 睿 [email protected]
EDITOR/ REPORTER MARKETING DIRECTOR

市场营销经理 黄燕萍 赵金钰
MARKENTING MANAGER

封面人物 Cover Story

我们的精彩

基督城18位华人2015年的生活

文/本刊主笔 舒 佩 本刊记者 莫慧莉 子 兮
图/受访者提供

陈建怀 退休人士、摄影师 督城，开始了含饴弄孙、颐养天年的生活。“我和夫人都
很享受这样的生活，主要的工作是陪伴女儿女婿、孙子
由于是摄影师，陈建怀与基督城华人社区、华文媒体 孙女，为他们做好后勤工作，一家人其乐融融的,”陈老
打交道很多。在各种各样的华社活动上，都能看到他背着 师说。除了陪伴家人，陈老师的另一个重要“工作”是
大相机的身影，拍摄的作品也常被刊登在华文媒体上，被 摄影，也是退休之后最大的爱好。他用他的镜头记录了自
大家尊称为陈老师。 己、家人的生活和新西兰的风土人情，他的博客“南漂纽
西兰”积累了数千粉丝。即便如今大家将目光都转向了微
5年前，在新西兰留学、生活了15年的女儿生下了孩 信，但陈老师还是坚持在博客上记录生活。
子，陈老师便和夫人从国内来到了女儿生活的地方——基
新西兰纯净的自然环境和独特的文化，也为陈老师提
供了诸多天然的题材。2015年，陈老师的摄影作品《毛
利人的礼仪民俗》获得了第九届国际民俗摄影“人类贡
献奖”，并应邀回国参加了颁奖典礼；另有三幅摄影作品
入选新西兰华人摄影协会组织的《静止的世界，华人眼里
的新西兰》，参加平遥国际摄影艺术节并在全国6个城市
巡展。陈老师说这是他2015年最值得欣慰的事情。对于
2016年，陈老师希望全家人能平安幸福，能参加更多的社
区活动，也能有更多的机会出去采风，拍出更多精彩的作
品。

厉杰 旅游局中国专员 厉杰有一颗爱行走的心，一双爱发现美的眼睛，愿意
花数小时用脚步丈量美丽的花园城市或徒步国家公园的步
生于江南水乡绍兴，求学于南京、上海，原以为一 道，喜欢自由自在地旅行，向往更宽更广的天地。当兴趣
辈子只会是个教书先生，两年前，厉杰却毅然辞去上海高 遇上工作，何其幸运。“爱上新西兰，她自然、纯净、简
校的工作，跨越半个地球来到新西兰，只为跟随妻子的步 单，犹如天堂；爱上基督城，她宁静、坚韧、艺术，是上
伐。厉杰目前就职于基督城－坎特伯雷旅游局（Christ- 帝的后花园，不因地震而凋零，却因灾难而再荣。抬望蓝
church & Canterbury Tourism），从事新中文化沟 天白云，走过鲜花绿草，细数鸭子繁星，与陌生的路人微
通，推广基督城和坎特伯雷丰富的旅游资源以吸引更多中 笑致意，返璞归真的生活就是基督城所赐予的 。”
国游客造访，并致力于提升其旅行满意度。
“从喧嚣到安静，从繁杂到简单，从学术到旅业，生
4 活原来就需要变化，生活也因变化而丰富。回首发现，不
一样的工作却拥有一样的真谛，无论是三尺讲台，抑或是
一张地图，原来它们经历过如此相似：传递信息，传播美
丽。”厉杰这样阐述他的两份截然不同却又息息相通的工
作。

2015年，原本安静的两人世界多了咿咿呀呀嗯嗯啊
啊，厉杰的儿子小跳跳出生了。2016年，小跳跳要牙牙学
语蹒跚学步，儿子的健康快乐成长就成了他和妻子最大的
心愿。也许三人世界还会变成四人世界，“但一家人会在
基督城继续生活下去，与重生的基督城在一起。”

即将过去的2015年，对《精彩》编辑部所有成员来说，最重要的一件事，是我们创

刊了一本海外中文杂志。在华文语境贫乏的南半球，在快餐文化盛行的网络时代，我们似

乎在逆舟而行，但令人欣慰的是，我们以专业的表现和诚恳的态度，逐渐得到了大家的认

可。

2015年的你生活得怎么样？《精彩》采访了主要生活在基督城的18位华人，有学

生、老师、全职妈妈、电工、工程师、科学家，各行各业，各个年龄层，每个人的故事都

耐人寻味，每个人都有各自的精彩...... —— 编者语

林慧欣 全职妈妈 先生和孩子们，将会是最明智的选择。”
因而，5个孩子在她的“调教”下，听话、懂事、礼
林慧欣来自马来西亚，曾在奥塔哥大学主修金融专
业。毕业后，林慧欣在马来西亚大型银行任高管。但随丈 貌、孝顺，有教养。虽然慧欣也常常感叹“我一直在学习
夫定居基督城后，慧欣最享受的还是现在的职业——全职 怎样教育孩子，但当我觉得琢磨出一个好方法的时候，孩
妈妈。用她的话来说，就是“在职场上是没有不可被取 子们又前进一步了，很难跟上孩子们的步伐”，但是，慧
代的，但相信没有一个人希望自己身为太太或母亲的身份 欣已经成为基督城很多华人妈妈的楷模，被大家冠以“智
被别人所取代。所以，我相信在我有生之年将我最好的青 慧妈妈”的称呼。
春、时间、精力、智慧、才干都投资在家庭里，造就我的
2015年对慧欣来说，是有意义的一年，她迎来了她的
第5个孩子，而且是期盼多年的女儿，而前面4个孩子都是
男孩。但是整个怀孕的过程充满了艰辛：从怀孕初期担心
孩子患有唐氏综合症的忐忑，到后期患有妊娠糖尿病，依
靠注射胰岛素维持，后来却又因注射过多的胰岛素而导致
多次低血糖，再到临近生产时发现宝宝横在腹中，几经曲
折，但最终还是实现了顺产。女儿健康，给全家又增添了
许多欢乐。

对于2016年的愿望，慧欣希望能更有智慧地安排时
间，协助先生的事业，不要错过每个陪伴孩子们成长的机
会，帮助孩子们培养好品格。“当然，我也希望自己身体
健康，这样以上的这些才不会是空想！”慧欣说。

曾晶（Lydia） 留学旅游公司老板 交流与合作洽谈，现在与其公司合作的各类大中小学机构
有数十家。受ICEF邀请，Lydia在今年12月将到美国迈阿
从2003年至今，曾晶（Lydia）一直在基督城从事教 密参加国际教育交流会，以及明年在加拿大多伦多举行的
育旅游工作，为留学生提供咨询和服务。 国际教育交流会。

Lydia的公司——“万事屋”（INZ Education & “我们公司还是基督城教育协会的会员，刚刚于11月
Tourism Ltd）是国际教育协会ICEF的会员。Lydia和同 26号在CPIT参加了教育协会组织的年度交流会，总结了一
事在今年4月底，参加了ICEF在奥克兰举办的国际教育交 年的工作和新年计划，并与基督城各个学校的代表都进行
流会，与新西兰、澳洲及欧州一些大学和教育机构进行了 了沟通与反馈。”说起教育方面的资讯和动向，行业经验
丰富的Lydia充满了自信。

Lydia的2015年过得非常丰富，去了许多国家旅游，
还有马不停蹄地开发了公司的许多新项目。她说，“今年
最重要的事是决定留下现在肚子里的小公主，并为了她和
家人努力地奋斗着，精彩地活着！”

2016年，Lydia的愿望是顺利迎接健康新生命的到
来，公司也能够进入一个崭新的阶段，并成功地把它打造
成更专业、更有生命力的企业。“希望我的公司和员工们
能和我一起用心为基督城的居民作出贡献，能让我们华人
更有力量。”

5

吕宛苇（Wendy） 会计 后拿到双学位，顺利地找到了第一份工作。
出国前在台湾念美术的Wendy说，当初的梦想是成为
吕宛苇（Wendy）来自台湾台北，中学时和家人的一
趟旅游让她喜欢上了基督城，从此便决定留下来。 一位珠宝设计师。而现在，她却成为了一名新西兰的注册
会计师。不知不觉中，Wendy已经在这一行做了有15年之
“来到基督城有23年多了，当初来的时候其实只是想 久。
趁年纪还小，尽早开始学英文，并体验一下西方的教育方
式。没想到，一留竟然留了20多年。”当初的一个小决 “在这15年中，从懵懵懂懂的菜鸟，到4年前自己创
定，没想到改变了Wendy人生的方向。 业，再到现在公司的成长，这条路上的点点滴滴、酸甜
苦辣，没有一样是当初决定在新西兰留下来时所能预期到
高中毕业之后，Wendy进入坎特伯雷大学就读，4年 的。”

几年前，爱好旅行的Wendy单独到欧洲“流浪”了5
个月，走过了欧洲17国。她说，那是第一次体验到什么叫
做“逍遥”。

那次的旅行让Wendy有机会看到了地球的另一边不一
样的世界，也认识了许多不一样的人。“这不仅开阔了我
的眼界，也对我人生价值观有很大的影响。”

跟往年一样，2015年对于Wendy来说，也是非常忙碌
的一年，工作几乎占去了所有时间。“现在因为有了自己的
会计师事务所，不能说走就走，不过希望未来还有机会能有
更多的旅行去见识更多的人和事物”，Wendy说。

Shinlan 小学生 年无忧无虑时期的她，怎么会有心思和精力同时做这么多
事情？是不是被妈妈所逼？Shinlan咧嘴一笑，开心地说她
Shinlan是基督城Middleton Grange School的小学 自己喜欢这一切。
生，今年9岁。在妈妈的训练下，已经锻炼出比同龄孩子更
加独立、自信，也善解人意的性格。 Shinlan说，她也非常喜欢IT课。
“This year I have been trying to beat Josh at IT
今年9月的假期，妈妈一张机票就把她独自送上了意大 (internet technology).”（今年我一直努力想在IT课上超
利的旅程，而Shinlan竟是从容淡定，连眉头都没有皱一 越Josh。Josh是Shinlan的同学）
下。 “I have not succeeded but I hope that next
year I can accomplish this and show Josh whose
拥有小麦色健康肌肤的Shinlan，兴趣广泛，课余时 boss!”（我还没有成功，但是我希望明年可以达成目标，
间也被各种各样的活动填得满满的：钢琴、小提琴、非洲 向Josh证明谁才是最厉害的！）
鼓、法语、游泳、街舞、芭蕾舞……很难想象，正处于童 无论在任何时候，Shinlan都是信心十足的小姑娘，像
温暖的小太阳一样散发着灿烂的光芒。
6 Shinlan有一个好朋友叫“小虎”，她和小虎感情特别
好。Shinlan说其实小虎是家里的小狗。对各种动物充满爱
心的Shinlan，曾经的梦想是成为一名宠物服装设计师，为
小虎还有其它动物设计出漂亮新潮的服装。
现在，Shinlan又有了新的目标：“When I grow up
I want to be an artist that will be known the world
wide!”（当我长大后，我想成为一位闻名全世界的艺术
家！）

任胜民 博士、科学家 （海洋生态和养殖研究）取得成果外，任胜民还一直努力
推动新西兰与中国两国间的科技合作，中国改革开放以来
任胜民博士，新西兰水和大气研究所科学家，是新西 第一个中新两国政府共同资助的大型科研合作项目——多
兰为数不多的华人科学家之一。 营养层次综合养殖，就是在他的推动下完成的。

20年前，任胜民举家移民新西兰。取得博士学位后， 2015年，任胜民博士觉得在工作上最有意义的一件
在新西兰水和大气研究所从事博士后工作，之后受聘于新 事情，是回国时应邀办了一个科技培训班，为国内几所大
西兰水和大气研究所，一直工作至今。除了在自己的领域 学、研究所培训研究人才，让他感觉自己在这一领域的价
值。

在基督城社区活动上，任胜民也是积极参与，是“新
中科技协会”的创始人之一，现任该协会副会长，也是中
华协会的发起和创始人之一，也曾经参与创办路易·艾黎
中文学校，并任第一届理事，为中文学校的筹建、发展和
规划付出了大量的时间和精力。

任胜民博士一家都信仰基督教，在他眼里，“2015
年，在神的护佑下，一切都很顺利 。”如今，女儿Lucy已
经从奥克兰上完大学，返回基督城坎大上研究生。“一家
人在一起，生活平淡而安静，这一直我多年来的追求。”

Otto 电工 己。2003年整整一年里，Otto要在本地理工学院攻读两个
学位，早上是木工建筑，下午是电力工程，其余时间就找
2003年，Otto带着妻子和女儿举家移民到新西兰，原 一些工程做免费劳工。
因只有一个：为了女儿。
像很多找工作的新移民一样，Otto投的数百封求职信
Otto的女儿患有智障，并且由于有综合生长延缓问 几乎都石沉大海。在他几乎感到绝望时，终于出现了一个
题，影响到她的视力、听觉、言语和手脚协调。为了让女 惊喜：消防工程的工作。后来，他和公司的洋人老板也成
儿不遭到歧视，能够有一个更简单、公平的生活环境，Ot- 为了生活中的好朋友，给了Otto不少支持和帮助。
to义无反顾地放弃了在香港的“铁饭碗”（即香港政府公
务员工作）。 2005年，Otto决定下海创业。如今，他创办的Otto
Electric，覆盖了新居供电及照明系统、电器维修、空调工
“来到一个完全陌生的环境，又像来到人生的另 程、防盗报警系统及消防工程等业务。由于这些工作全都
一个起步点。”Otto说，他仿佛又看到了26岁时的自 是他在香港时日夜接触的，做起来也是得心应手。Otto说
很开心找回了自己喜欢的工作。不知不觉10年过去。“人
生有时就是这样，当你认为一切顺景时，上天就给你一些
考验，”Otto感叹。2015年，可以说是Otto的另一个转
折点。由于少年时的调皮，加上长期在高空及地底工作导
致的劳损，Otto的双腿必须得做手术。

“当你拥有时，就应更珍惜，而工作只是人生的一部
分，珍惜才会懂得享受人生。”因为双腿的原因，Otto也
放慢了工作的步伐。他说，新的一年会把大部分的时间都
放在家庭上，和妻子、女儿、小狗DoDo、两只爱猫Bingo
和Alex，一家六口开心地过好每一天。

7

Jacob 幼儿园学生

我叫Jacob，今年4岁。2015年我最开心的事，就
是和我的好朋友们在幼儿园度过了我的4岁生日。生日那
天妈妈准备了我最爱的蜘蛛侠蛋糕，我和我的朋友们都好
开心。妈妈说4岁就是大男孩了，要在幼儿园里学习好多
知识，因为这些知识都是为了明年去上学准备的。虽然我
还不知道小学是什么样的，可我希望那里也会有好多的朋
友，每一天都好开心。

夏勇兴 软件工程师 在国内学的是计算机专业，到基督城从事的还是这一
行业，夏勇兴说他很喜欢当一名程序员的感觉。比起在国
2012年，夏勇兴和妻子一起到新西兰来打工度 内当程序员时需日夜加班，在这里可以有更多的时间陪伴
假，2013年工作稳定下来然后在基督城定居。2014年2月 家人，享受生活。
22日，女儿出生。因为正是新西兰夏天的末尾，所以就给
她取名“夏末”。 在经历2014年的女儿出生、买房、拿到PR三件具有
人生历史意义的大事后，夏勇兴的2015似乎平淡了许多。
一切都按部就班，但仍有一件事值得记录，也是值得他一
家骄傲的，便是作为华人新移民代表，参与拍摄了“从微
笑开始——基督城”（Start with a Smile Chch）的宣传
活动。

这个活动是以微笑作为切入点，拍摄一些照片放在基
督城的公共场合，来宣传新移民在基督城融入本地社会的
情况，以此让基督城看起来更加友好，更加欢迎新移民。
在所有拍摄的照片中，夏勇兴的照片是主办方最喜欢的，
除了在基督城有两个大广告牌以外，还被主办方放到其
Facebook上作为背景和主宣传画。

秦阳 电力工程师 电和用电现场，准确无误地完成了300多个高压绝缘检测与
诊断项目，给客户带来了极大的经济效益。
1994年，秦阳一家移居到基督城。当时，她的丈夫
周亚非在新西兰工业研究公司（皇家研究院之一）任研究 这两年他们还多次赴澳洲，拓展了澳洲市场。
员，1996年起，秦阳也进入了该研究公司，任工程师。 除工作外，10多年来，秦阳积极地参与和组织基督城
华社和其他社团的各种公益活动，最近参加的一次活动是
2005年，夫妇俩辞职，组建了自己的公司——亚太能 圣诞游行。让自己生活变得丰富多彩的同时，也带动了很
源科技公司，开创了新西兰华人为电力系统及大型企业提 多华人加入到华社活动中。
供电力技术服务的先河。 谈及海外创业，秦阳说充满了艰辛。“我和丈夫经
常加班加点，大部分时间都花在工作上了，很少有时间照
20年来，秦阳夫妇克服了重重困难，奔波在发电、输 顾、陪伴女儿。幸运的是，女儿从小懂事，从小也养成了
独立生活的能力，15岁时自己就找了几个兼职工作。”
“高中毕业后，女儿的成绩优秀，获得了坎大的3项奖
学金。研究生毕业后，由于男友去悉尼谷歌工作，她随之
搬去悉尼，在那里也找到了工作。令我们庆幸的是，经过
近8年的恋爱，他们今年底将要结婚啦！”
谈及女儿与未来的女婿，秦阳的脸上写满了幸福，“尽
管平时我们都非常忙，很少有时间沟通，但我们和女儿、未
来的女婿都心心相印，相互关爱，互相鼓励。我们生活得
非常幸福。”

8

2015最难忘的事，就是在好冷好冷的7月，我和妹妹 妈说特别热闹。什么是中国新年呢？我好期待啊!
Jessie第一次回到了好热好热的中国。 2015年还发生了一件很特别的事，就是不知道为什么妈

我第一次坐了那么久的飞机，第一次见到那么高的楼和 妈开始让我学习钢琴。那个又大又黑的家伙原来可以发出好
那么多的人。我们去了好多地方玩，最难忘的就是去了一个 多声音，可我怎么也敲不出好听的声音，不过我非常喜欢我
好大好大的海洋馆，我还摸了一下海豚，原来海豚是湿湿滑 的钢琴老师，她总说我是个good boy，每次上课结束总会给
滑的。还有一件事就是中国的卡通片好多啊，只要一开电视 我奖励一个贴纸。可是我觉得弹琴真的好难，不过妈妈总说
就能看到喜羊羊，我好喜欢喜羊羊，可是妈妈说小孩子不可 当我能够弹出一首自己喜欢的曲子时我就会爱上钢琴的。这
以看太多电视。希望下一次和妹妹一起回中国时电视里还会 就是我开心、难忘、特别的2015。
有喜羊羊，不过妈妈说下一次要等中国过年的时候回去，妈
（本文由Jacob口述，Ivy整理）

王佳音（Kelly） 大学生 过我还是热爱着音乐和舞蹈。”于是，她选择了另外一种
方式，使自己在舞台上发光发热。在CPIT学习期间，Kelly
对于Kelly来说，2015年可以说是收获最多、改变最大 有机会到中国驻基督城总领事馆实习，并策划执行了一场
的一年。 名为CPIT“让梦想启航”的中秋晚会，同时也从一名默默
无闻的中国学生成为中国留学生学生会的主席。“能够得
为了不断地提高自己，在基督城赌场工作了多年的她 到各方的肯定与赞誉，这对我来说比什么都重要”。
做出了一个决定：重回校园继续深造。
Kelly说，2016年希望能尽自己所能为中国留学生做更
儿时想当歌手的Kelly，“愿望估计不太能实现了，不 多的事，让漂在南半球的学子们感受到第二个“家”的温
暖与温馨。

在基督城生活了7年，Kelly曾经有很多机会去别的城
市发展，但她一直舍不得离开。

在她眼里，基督城是一个充满了爱的城市。“我很喜
欢基督城的人，即便走在马路上都会向你微笑，很友好、
很善良，会经常把Sorry挂在嘴边，即使他/她没做错什
么。当你迷路找不到方向的时候，会很热情主动的来帮
你。”还有很多让人拒绝不了的理由，使Kelly选择留在这
个美丽且充满人情味的城市。

王智红 服装店导购 向行驶的时候，我意识到自己是开心的，原来自己已经慢
慢的爱上了这个美丽而自在的第二故乡。”在笔记中，王
即将到来的圣诞节，王智红给自己送了一份圣诞礼 智红这么写道。
物——一本书《Better than before》(比以前更好)。“一
切都比以前更好了，我也变得比以前更好了。”对现在的 2015年，对王智红来说是充满着挑战与成长的一年：
自己，王智红充满了自信。 在基督城找到了一份全职工作，而且是与国内工作经历相
吻合的；学会了开车，一次性拿到了驾照；学英语原来也
“某天傍晚，当我坐在自己的车里，手握着方向盘， 并没有想象中那么难……这些，得益于永远支持着她的老
夕阳西下，听着自己喜欢的英文电台，在高速上往家的方 公，和很多从背后帮助和支持的朋友，因此，她幸福着，
她感恩着。

2012年，原本计划在新西兰度完蜜月在回到家乡的
王智红，却因老公11年的新西兰生活经历和对未来生活的
蓝图而留下了。像大多数新移民一样，她开始进行自我调
整、成长、适应、再成长的学习旅程。

“收获的比原本愿望的更多。已经通过两个人的努力
买了一个不大但是漂亮温馨的小窝，学会了打理花园，学
会了微笑着面对亲人朋友，学会了只要微笑着努力在哪里
都能过得很好，学会了找回自信的自己，学会了用淡然的
态度面对生活。” 王智红说。

9

Jeni 马戏团老板 马戏团。至今，Zirka马戏团已经成为新西兰最大的马戏
团，同时也是第一个华人在海外独立经营的马戏团，已经
Jeni出生于马戏团世家。受家人的影响，马戏表演 在新西兰全国进行了6年巡演。今年3月，Jeni又与哥哥合
是她从小到大唯一的梦想职业。在新西兰怀卡托大学毕业 作在澳大利亚成立了Zirka的分支马戏团。
后， Jeni顺利地进入了新西兰Weber Brother马戏团。工
作两年后，2009年，Jeni成立了自己的马戏团——Zirka Jeni说，基督城对于她和马戏团来说，有着特别的意
义。“我们马戏团第一个满场是在基督城，演出非常受欢
迎，而且也挣到了马戏团的第一桶金。”因此，在马戏团
第二次到基督城巡演的时候，Jeni特意将整场演出的全部
收入捐给了当地的地震募款组织，用以回报观众和社区。

2015年的Jeni过得十分忙碌，尤其是澳大利亚分支马
戏团的成立使她的工作量倍增，每天的时间几乎都被工作
所占据。

但是得益于家人的支持，让她可以全身心投入到工作
中。对于两个年幼的孩子（一个4岁半，一个2岁半），Jeni
常常自责自己没有花更多的时间来陪伴他们，所以，她希望
来年可以有更多的时间，来陪伴家人和孩子。

胡泓 基督城坎大孔子学院中方副院长 甜在心里，喜上眉梢。
5年前，在坎大孔院成立仪式上，李克强总理曾希望它
胡泓的身份是坎特伯雷大学孔子学院的首任中方副院
长。再过5个月，胡泓博士将结束任期返回中国。回顾即将 能够“成为加强中新双方相互学习的纽带，在文化教育交
过去的2015年，对胡博士来说最重要的事情莫过于坎大孔 流方面发挥重要的桥梁作用。”
院的5周年庆典。“5年的岁月，孔院于我就像自己的一个
孩子，从呱呱坠地，到蹒跚学步，到如今稳步前行。”胡 5年后的今天，在林勇院长和胡博士的带领下，坎大孔
博士说。“孩子”的每一点进步和成就，都会让做父母的 院认真地履行了这一使命，并取得了傲人的成绩。

5年前，整个新西兰南岛开设汉语课程的中小学仅有5
所，如今开设汉语课程的学校达到90余所；学习汉语的学
生人数也从2009年的500多人，增加到9000多人。

5年来，坎大孔院共组织了近30位中小学校长和近200
名中学生赴华参加文化体验；另有20多名学生获得孔院一
学期或一学年奖学金赴华学习；为40多所中小学校提供了
各类教学资源达2万多册；并在基督城、但尼丁、以及南奥
塔哥等地的中学设立了8个孔子课堂；在南岛各地的理工学
院设立了5个孔院资源中心；共为各地大中小学提供了50多
位汉语教师和志愿者教师，他们承担了大部分中小学的汉
语教学任务。至此，一个行之有效的汉语学习网络已经在
整个新西兰南岛铺开。

蒋晨辉 大学生

蒋晨辉来自河南郑州，现在是坎特伯雷大学的学生。
高中毕业以后，蒋晨辉被父母送到新西兰。“可能是因为
我胆子小，只记得我当时揣的更多是忐忑和不安，”蒋晨
辉说。“但是，踏上这片土地后，才发现这个地方充满着
新奇和乐趣。”

在大学校园里，蒋晨辉积极地参与各种学生活
动，并担任了坎特伯雷大学学生学者联会主席。蒋晨辉

10

冯慧丽 高中老师 学习中文的热情越来越高涨，而她一个人就要教5个年级6
个班，教学任务十分繁重。但冯老师说，“忙，却乐在其
冯慧丽是基督城男子高中汉语科主任和孔子课堂主 中。”
管，但成为汉语老师之前，她是这个学校的英语老师。后
来由于汉语越来越受重视，在学校的安排下，冯老师成为 从2008年开始，冯老师每年假期都会带学生去中
了中文课的老师。 国。“去年有16位学中文的学生前往九寨沟，也从而改变
了他们对中国的看法，”冯老师说。通过这趟旅程，让学
冯老师说，目前该校学习中文的学生大约有120名， 生们在仙境般的自然景色中领略到了中国的地大物博，和
绝大多数都是kiwi学生。这些年来，她也看到了学生们对 精深的文化，冯老师内心比学生们还满足。

最让冯老师意外的是，前段时间她不小心烫伤手，十
几年前她教过的学生得知此事后马上给她送来了烫伤药，
甚至连第二天的中饭三明治都做好了送来。这件事让她感
动不已。正是像这样一点一滴的小事，汇聚成冯老师对教
育行业的热爱，二十几年来始终坚定地开展教学工作。

除了教学，冯老师还兼任了基督城汉语教师协会主
席，所以她的2015年显得特别忙碌。这一年里，她跟基
督城孔子学院组织和开展了各种活动，譬如“新西兰中文
周”和“中国语言文化日”，组织老师们探讨对外汉语教
学等，获得了各界的赞扬和肯定。

Lillian 房地产经纪人 是大女儿出生之后，就考虑搬到一个更适合孩子成长的地
方。经过对几个国家全盘对比之后，选择了基督城。“无
Lillian曾在日本留学、生活10年，之后又辗转于中 论是田园式的自然环境，还是简单的社会环境，都是我们
国、美国，2012年和冰岛籍丈夫选择基督城作为定居的地 向往已久的，即便当年来基督城时时隔大地震发生不到半
方。在跨国搬家了七八次之后，Lillian和丈夫觉得累了，于 年，但我们依然选择将家安在了这里。”Lillian说。

2015年对Lillian来说是非常特殊的一年。做了4年全职
妈妈后，在这一年开始重新进入职场。全新的国度、全新
的行业，让她觉得充满了挑战。

但是，结婚生子之前10多年的跨国公司营销、银行管
理工作经验，让Lillian很快进入角色。进入Harcourts的
第二个月，就被评为公司“成长之星”。2015年，还在她
的倡议下，成立了基督城天津同乡会。对于新的一年的愿
望，Lillian希望自己的工作能上一个新台阶，能参加更多的
社会活动，认识更多的朋友。另一个愿望则是，希望新西
兰继续有一个良好的社会治安环境，远离恐怖袭击。

说，“2015年无论对于我还是学联来说，都走出了非常重要 业，并找到一份合适的工作。对于学联，他期盼可以取得更
的一步。” 大的进步，更多地帮助华人学生这个群体。

这一年里，他和学联其他的组织者一起举办过许多大 “我来基督城到现在只有3年的时间，但是我一直很喜欢
大小小的活动，包括欢度新春晚会、元宵迎新晚会、粽情 基督城，这里更多的是平静的心态和闲适的生活环境。”
端午、Accounting专业讲座及欢度中秋文艺晚会等。从对
学生们的服务到与赞助商的沟通交流，蒋晨辉都一一参与其 “刚刚来到基督城的时候，觉得这里的生活比较单调，
中。“通过这些活动，让大家都知道了我们华人留学生这个 可是当我真正习惯这种生活时候便会觉得很舒服。这就是我
群体的存在，我的所有努力都是值得的 ，”蒋晨辉说。 喜欢基督城的原因。”

至于对2016年的期许，蒋晨辉说希望自己顺利完成学 他希望未来在这里的生活，可以更加精彩。

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精彩特稿 Special

新西兰“换国旗运动” 本刊记者/子 兮

2015年12月，新西兰全国上下正在做一件事 选择，我觉得很多人对新国旗图案抱以期待，我认为现
情：为未来的国旗进行全民公投。呼声最高的国 在是时候（更换国旗图案）了。”
旗方案明年3月将与现有国旗进行最后的PK，最终决定
是否更改国旗。 2011年10月，橄榄球世界杯的举办让新西兰彻底
而事实上，新西兰更改国旗的话题已经被提了多 疯狂了一回，满街的全黑队银蕨旗帜又把“是否将银蕨
年，只是被现任总理约翰·基最终提上议事日程。 旗作为国旗”的话题推到了风口浪尖。政治家著文认
为：“在车上和房顶，随处可见银蕨旗，而很少见悬挂
“米字旗”的由来 新西兰国旗的情况。”“银蕨旗是全世界独一无二的，
相信每个新西兰人都乐意接受并使用它。”“希望下一
新西兰是英国前殖民地国家。19世纪中叶，英国人 届议会同意举行全民公投，要么保持当前的国旗，要么
迫使毛利人族长签订《威坦哲条约》，使新西兰成为英 用银蕨旗取代当前的国旗。”
国的殖民地。1907年，新西兰独立，成为英国的自治
领。1947年，新西兰成为主权国家，同时是英联邦成 更换国旗正式被提上议事日程
员，奉英女王为国家元首，这一国家体制沿存至今。
2014年9月，约翰·基领导的执政党国家党连任总
新西兰的国旗反映了这一历史。新西兰现行国旗是 理，把更换国旗最终提到了议事日程上。
在1902年由英国王爱德华七世批准实施的。国旗为蓝
色，左上角是英国的“米”字旗标志，右边是四颗不均 约翰·基认为，经过100多年，新西兰已经发生了
匀排列的镶白边的红色五角星。其中，“米”字图案表 巨大的变化，它需要一个新的国旗标志，来表明新西兰
明同英国的传统关系；四颗星表示南十字星座，同时还 作为一个独立和现代化国家的特性，而不再是某一个国
象征独立和希望。 家的附庸。约翰·基个人比较青睐的设计是在全黑背景
上有一片银蕨叶，这个形象已经在新西兰广为使用，也
“换国旗运动”萌芽 是新西兰国家橄榄球队的队标。就像加拿大以枫叶旗作
为象征，使用银蕨作为新西兰国旗图案，具有很高的识
新西兰的“换国旗运动”从2005年开始正式启动。 别度，会让人立即认出新西兰。
2007年年初，惠灵顿市投资银行家莫里森发起了改
换国旗模样的倡议和请愿。当年10月1日，当时任新西 因此，在其连任后的短短一个多月里，约翰·基多
兰总理的海伦·克拉克则认为，去掉英联邦的标志，只 次在公开场合申明他的决心。比如，在首都惠灵顿参加
留下蓝色背景上的新南十字星，将令国旗看起来更“新
西兰化”。当时在网上新国旗方案的评选中，新西兰的 3
国家骄傲、“全黑”（All Blacks）橄榄球国家队的标志
赢得了最高的人气。人们建议用这个纯黑色背景上的银
色蕨类植物来代替英联邦的“米”字图案。
2010年2月8日，总理约翰·基在TVNZ的早晨节
目上表示，他认为银蕨图案旗帜挂在旗杆上将会十分醒
目，还亲自手绘了一幅银蕨图案，说“银蕨图案是最佳

12

退伍军人团体活动时，约翰·基就重申了他的主张。这 1
可需要一定勇气，因为许多老兵对现在的国旗怀有深厚
感情。他们认为，前辈们曾在这面旗帜下浴血奋战，更 2
改国旗是对牺牲的先烈不敬。
更换国旗，是对先辈的一种不敬。但约翰·基指出，在
约翰·基不仅为新国旗的设计指明了方向，还基本 新西兰的很多战争纪念牌上，使用的就是更富新西兰特
确定了时间表。2015年2月，新西兰成立了“更换国旗 征的银蕨叶。
委员会”，开始向全球征集新国旗方案，共收到超过1万
幅设计作品。 他认为，银蕨叶和加拿大的枫叶一样，都是一个国
家最鲜明的标志性形象。而且，现行新西兰国旗，很容
8月，从这1万幅作品中遴选出了40幅，后又遴选出 易与其他一些国家的国旗混淆，因为国旗的主体形象都
4幅。此后，新设计“红峰旗”迅速爆红并得到反对党的 是英国的米字标志。
支持，并最终被纳入公投票选名单。
事实上，国旗之争还反映了新西兰国内存在的对
2015年12月，新西兰进行全民公投，让公众对5面 君主立宪国体的争论。新西兰至今奉英国女王为国家元
国旗新方案进行喜好排序。 首。但随着国家的发展，一些新西兰人认为，新西兰已
经是一个独立的国家，共和制更符合现实。
12月15日，公布第一轮投票结果。2016年3月举行
第二次公投，将在现有国旗和新国旗之间作出选择。估 不过，约翰·基虽然提出更换国旗，他同时却也
计两次公投约耗资2600万纽元。 是君主立宪制的坚定支持者。因此，目前的更换国旗公
投，与更换国体的议论还没有太大的关系。
国旗更换，体制不变

根据新西兰电视台今年2月份进行的民意调查，有
72%的新西兰人反对更换国旗，只有28%的新西兰人支
持更换。不过，也有最新民调则显示，支持和反对的比
例为52%和40%，还有8%的人没有拿定主意。

支持现行国旗的新西兰人认为，几代新西兰人在这
面国旗下战斗、牺牲，它是新西兰历史的一部分，如果

1.新西兰国旗。
2.澳大利亚国旗。
3.参加公投的5个国旗新方案。

13

行走天下 Traveling

去芬兰罗瓦涅米寻找圣诞老人

文图/田 心

你知道，全世界谁收到的信件数量是最多的吗？
那就是圣诞老人。每年的圣诞时节，这个位于
芬兰罗瓦涅米圣诞村的圣诞老人邮局，每天都会收到约3
万2千封来自全球的信件。
你只要写上以下地址：Santa Claus,Santa
Claus’ post office, 96930 Napapiiri, Finland，信件
便可寄到圣诞老人手里。而且只要有清楚的回信地址，就
有可能收到圣诞老人的回复，回信上还贴有圣诞老人邮局
1. 的专用邮票呢！但是，由于收到的信件太多了，如果要得
到圣诞老人的回信，必须预约并交纳费用。
大部分人前往罗瓦涅米的游客都是冲着圣诞老人村去
的，我们亦不例外。将圣诞老人村安排在圣诞节前一天到
访，为的是在圣诞老人的故乡，体验一把世界上最纯正的
圣诞节。
我们到达的时候，整个罗瓦涅米都沉浸在浓浓的圣诞
氛围中。以驯鹿角为主题的圣诞街景，将长夜中的罗瓦涅
米照得格外明亮。家家户户窗前挂起精美的圣诞星，商贩
们则冒着严寒出售各种圣诞礼品。购物中心里，身着圣诞
服装的老年合唱队员在为人们演唱着一首又一首欢快的圣
诞歌曲。
只在市区短暂地停留后，直奔圣诞老人村。圣诞老人
村位于罗瓦涅米以北8公里处，北极圈以内。前往圣诞老
2. 人村的游客多数是想一睹圣诞老人的尊容，听说这里有拥
有全世界最多的得到认证的圣诞老人，共有50位圣诞老
人“持证上岗”，但无论你什么季节去，圣诞老人总是以
白胡子、红衣服的形象出现，但在孩子们的心中，圣诞老
人永远只有一位。
圣诞村附近有一个圣诞公园，这是一个藏于地下的山
洞，是适合孩子们的以圣诞为主题的大型乐园。这里，全
年都洋溢着满满的圣诞气息，无论外面天气如何，都不会
影响到在乐园的乐趣。整个乐园仿佛一个梦幻的国度，魔
术列车会带领你前往奇幻的拉普兰世界，极地四季变化巧
妙的呈现眼前。还可以看到精灵等许多童话中的人物，里

3.
146

4.

1.如同童话世界里的圣诞村
2.北极圈，纪念碑那边就是北极
3.每年圣诞时节，圣诞老人和精灵们要处理来自世界

各地的3万多封信
4.这样的北极光，极致绚丽，但需要有足够的运气才

能遇得到。

面有精灵学校、圣诞老人姜饼厨房、圣诞老人办公室、 是北极村的雏形。芬兰人由此开始建设北极村，设立了标
四季都能乘坐的雪橇、冰雕公主艺廊、巨型雪球等。甚 有极圈位置的地图标志板，并陆续建成了售极地旅游纪念
至还可以闯入圣诞老人的工作室，看到他和小矮人如何 品的商店和专门受理圣诞老人邮件的邮政点。

为预备礼物而忙碌，还能和圣诞老人聊天，谈一谈来年的 另外，在北极村的村口，有北极圈纪念牌竖起，跨过
愿望和想要的礼物是什么。 纪念碑就属于北极范围了。无论何时来到这里，都可以得
到一张跨越北极圈的证书，证书上面有工作人员的亲笔签
罗瓦涅米是圣诞老人的故乡还有一个典故，历史上传 名。
说，芬兰是最早迎接圣诞老人安居的故乡。芬兰和前苏联
于1927年确定以拉普兰省“耳朵山”为两国通往北冰洋 在北极村，狗拉雪橇、驯鹿拉雪橇、雪地摩托车等各
的国界线。芬兰的儿童故事大王玛尔库斯从中获得灵感。 种雪地活动繁多。强壮的爱斯基摩犬，曾经帮助许多探险
他在电台讲故事时说，圣诞老人和两万头驯鹿一起就住在 家到达北极，可乘坐它们拉着的雪橇奔驰在严寒的荒原之
这座“耳朵山”上，正是因为有“耳朵”，圣诞老人才能 上。这群被称为“拉普兰忠心朋友”的极地雪犬，在坚硬
在北极听到世界上所有孩子的心声。他这种颇有感染力的 的雪地上，能够拉着雪橇飞速滑动，就连漫天迷朦的大雪
浪漫推理获得了世人认可。从此，故事中的“耳朵山”就 也满不在乎。
成了圣诞老人的故乡。
北极村有许多美丽奇妙的自然风光，在冬季，可以在
而圣诞老人的新居北极村，是在美国总统罗斯福夫人 昼夜不见太阳的空中看到世上罕见的北极光。不规则光束
来访的启示下所建。二战结束后，罗斯福夫人访问芬兰， 变幻莫测，持续时间可达数小时之久，然后突然间神秘地
前往北部拉普兰首府罗宛基米市参观。主人为供罗斯福夫 消逝。绚丽多彩的北极光与皑皑白雪交相辉映，神奇壮
人驻足领略极地景物，在北极圈这点上，修建了个面积不 观。 但这并不常有，出现的几率如同流星般，需要有足够
过十平方米的小木屋。客人对此颇感兴趣，这小小木屋就 的运气才能遇得上。

1175

发现新西兰 New Zealand Discovery

1

Hamilton

游走汉密尔顿

文图/本刊主笔 舒 佩

如果把奥克兰看作新西兰的现代化大都市，把基督城看作田园风光城市，汉密尔
顿则介于奥克兰和基督城之间。用汉密尔顿市中心寿司店一位中国女孩的话说，“这
里不会太都市，也不会太‘村’。”这大概也是位于汉密尔顿市区、被誉为“南半球的
哈佛”的怀卡托大学，每年都吸引很多中国学生前来留学的原因吧。

汉密尔顿是新西兰北岛怀卡托（Waikato）地 居地就变成了汉密尔顿市中心，并逐渐向四周延伸。
区的首府所在地，位于北岛的中心位置，奥克 和很多新西兰的城市一样，河流穿城而过，新西兰最
兰往东南105公里处，是仅次于基督城的新西兰第四大城
市。 长的河流怀卡托河由北而南穿过汉密尔顿，准确地说是从
汉密尔顿市区原本是毛利人聚居的地方，从市区 西北进入汉密尔顿，经过市中心，从西南流出。因此，没
充满毛利语特色的街道名就可以看得出，Tawa、Ka- 有什么比沿河走上一圈更适合开始一天的城市旅行。完全
hikatea、Te Rapa这样的街名，在市区逛上十多分钟， 不用担心过于孤单，河边的步道好像通往每一户汉密尔顿
就可发现数条。汉密尔顿橄榄球场高高竖立的毛利图腾， 人家的后院，感觉所有当地人的一天都是从河边伸展胳膊
怀卡托河边咖啡馆门口的毛利雕塑，这个城市似乎比其它 或是跑上一圈开始的。
新西兰城市有着更多古毛利人生活过的痕迹。
英国人到来之前，这里曾生活了3000多毛利人。随 波澜不惊的水面上，倒映着成片的绿树。沿河边一个
着战争和英国传教士的到来，毛利人慢慢分散，他们的聚 接一个的公园，凭河而立的咖啡馆。咖啡馆露台上三三两
两的人们，脸上写着无拘无束的生活。漫步路上，偶尔的
四目相对，换来莞尔一笑，表示对这个东方面孔的友好。

16

沿着怀卡托河而下，沿途的建筑越来越密集。拐进 2
去，是汉密尔顿市中心，林立着这座城市最精华的百货商
场和精品店铺。各国美食都可以在此寻得到，当然也不乏 3
各种中餐馆，重庆餐厅、花园饺子馆，花上一天时间，可
以在市中心尝遍中国南北风味。 4

不是周末，街上没什么行人，但从纵横的步行街，和 1.意大利园林，体现的是文艺复兴时期对称、秩序
街边的长凳，可以想象得到这里节假日的热闹。圣诞临 的主题，却有着十分和谐的美。
近，市中心广场上摆放着巨型的圣诞树，上面贴满了孩子
们的圣诞愿望。广场一侧入口的竹篮子里，盛着各种圣诞 2.无锡市赠送的 太湖神龟，立在中国园的山顶上。
帽、糖果棒，供市民、游客们拍照用。 3.进入琉璃瓦大红门，便有种穿越至中国江南某个

游走汉密尔顿花园 公园的感觉。
4.印度园是典型的波斯式花园，水元素是必不可少的。
和所有游客一样，来到汉密尔顿，必定要游览的是汉
密尔顿花园（Hamilton Gardens）。无论是问及酒店 17
老板，还是出租车司机，还是街上对我手中的大相机感兴
趣的白发太太，都是这样推荐的。

从各种资料的记载上，汉密尔顿花园曾在2014年获
得法国的国际花园旅游网（IGTN）颁发的“国际花园
旅游奖”，这个奖项曾经颁给过新加坡植物园、意大利
Trauttmansdorff城堡花园。同一年，它还获得了“国
际年度花园”（International Garden of the Year）
奖。如此荣誉等身，一定是个不凡的花园。因此，决定花
一天时间去游览。

汉密尔顿花园位于汉密尔顿市区东南角，也是依
怀卡托河而建。在1960年以前，原本是汉密尔顿垃圾
场，1960年代政府开始在这个区域规划植物园，直至
1980年代建了异域风情园，这里便成了游客的必到之
地，也是当地人周末的休闲最好去处。

异域风情园是由中国花园、日式花园、意大利花园、
印度花园、美式花园和英式花园组成，介绍这些国家的文
明、艺术、信仰和生活方式。

汉密尔顿与江苏无锡是姐妹城市，中国花园便深深地
打上了中国江南园林的烙印。整个公园依山而建，从红色
大门进入，似乎有一种回到国内某个江南公园的穿越感。
围墙上镶嵌着明清的窗格，仿太湖而建的水池，荷花正含
苞待开，水池四周有回廊、拱桥、太湖石，园子不大，却
包罗了江南园林的所有元素。

循着山道而上，山顶有一座红色柱子琉璃瓦的亭台，
坐在长凳上将整个园子收揽眼底。正值新西兰的初夏，山
顶上的牡丹花开得正盛，几个国内来的游客被这些牡丹所
惊艳，流连在花丛中拍照。山顶的另一侧，一樽龙头太湖
神龟，与亭子隔道相望。下山的小道被一片竹林覆盖，循
小道前行又回到了园子中。

意大利花园以文艺复兴为主题。秩序、对称、和谐，

发现新西兰 New Zealand Discovery

是文艺复兴的核心思想，这座花园也充分体现了这种思 凡一般的幽静。
想。周周正正的花园，被分为四大块，上下左右对称，正 除了异域风情园，汉密尔顿花园还有另外几个主题花
中央是三层的圆形喷泉。花园四周是高高的城墙，沿着花
园一侧的台阶爬向城墙高处，站在一对维纳斯女神之间俯 园。景观花园、生产花园、多产花园、培育花园，每个主
视花园，这种对称感便更加强烈。但规则的几何形状中， 题花园各有特色，草坪、树木都有精心休整过的痕迹。
被各种低矮的植物、鲜花布满，却是十分和谐的美。
由于是周三，又是阴天，整个花园里看不到什么人，
意大利园还有一个特色，是沿着花园的中轴线有三个 偶尔有亚洲面孔的旅行团，也都是行色匆匆。湖里的鸭子
大小不一的喷泉、水池，这源于意大利的水文化。意大利 看着岸边有游人，赶紧游了过来讨要食物。剪完草在草地
夏季炎热，人们得依靠水来降温，因而，水是意大利园林 上休息的大叔说，这里周末会是另一番景象，天气好的时
中最重要的元素。 候有很多人在这里办聚会，有很多奥克兰的家庭会带上食
物在这里度过一整天。
印度园也是汉密尔顿花园里比较有特色的花园。仿泰
姬陵的建筑，建筑前方是典型的波斯式花园，仿照莫卧儿 被怀托摩萤火虫洞的精灵震撼
王朝时期的风格而建。方形的花园由四条水渠组成，将花
园分成四个区域，每个区域被种满了各种色彩艳丽的鲜 旅行之于我，是一种生活态度，是跳出以往太过熟知
花。这四个水渠的交叉点形成了独特的喷泉，常年涌泉不 和习惯的生活，在一个全新的环境中，重新审视自己。
断。
原本想在汉密尔顿停留一周，只是想到城市里走走停
其它几个风情园略微逊色一些。美国园体现的是美国 停，但是酒店的各种杂志里和旅游宣传资料上，霍比屯
人生活方式，泳池、烧烤、巨大的落地玻璃窗，玛丽莲· （Hobbiton，《指环王》中霍比特人住的小屋）和怀托
梦露的巨幅画像临池而立。英国园繁花锦簇，日本园则满 摩萤火虫洞（Waitomo Glowworm Caves）充斥着版
园绿色，无一朵鲜花，营造的是一种幽静宁静、平和的气 面。二择一的话，还是这些年幼时期和伙伴们追逐来放到
氛。四周围以竹篱，有庭门和小径通往茶屋，有种远离尘 瓶子里，挂在树上看着一闪一闪发亮光的精灵比较吸引

1

18

我。 TIPS
从汉密尔顿市区往南沿3号公路驱车约一个小时， 1 游汉密尔顿市区从汉密尔顿机场到市中心，可坐出租车，也

到达怀托摩萤火虫洞。一共有三个洞穴，只有其中一 可到机场出口处乘坐商务车，可以送到市区任何地方，价格
个洞穴是专门用来观看萤火虫的，其余两个主要观看 根据路程远近而定，到市中心约37纽元/人，比出租车要便
钟乳石奇观。 宜15纽元左右。

怀托摩萤火虫洞三千万年前是在深海底，经过无 2 有很多租车公司，Hertz、Budget在机场有柜台，在市中
数次地质变化被带到海平面。一万五千年前洞穴顶上
原被湖泊被冰封着，后来因为气候改变，冰雪渐渐退 心也有门店，如果在市中心租的车可以到机场还车，非常方
去，流入下方的石灰质之岩层裂缝，逐渐冲蚀成洞 便。但一般都需要提前至少一天预订。
穴，洞穴内尚有水流，上下均有通口，因此吸引着该
洞穴中最奇特的居民——萤火虫前来繁殖。 3 市中心有一个公交中转站，有到市区任何地方的线路。去怀

进入萤火虫洞，需步行一段距离后再乘船才能观 卡托大学、汉密尔顿公园都有直达的公交车。基本都是每半
看。一上船，所有人都安静了下来，连三岁的孩子也 小时一趟。
忍住了咳嗽，生怕发出任何声响，只偶尔听得到水滴
清脆的滴滴答答声音。平底船没有任何动力，靠船夫 4 新西兰的各大购物商场如K-mart、Countdown在市区都有
拉着拉在钟乳石上的绳索推动船前进。
分布。有两家中国店，其中一家位于131 Tristram St，
洞口一片黑暗，但随着船往里前行，却有了些亮 东西普遍比南岛的中国店要便宜，且东西很全。
光。抬起头，头顶如漫天星斗，或明或暗，清澈而透
亮 。再低头看水中，船行过荡起的波浪，将萤火虫在 5 市中心有很多中餐馆、亚洲餐厅。
水中的倒影连成片，如绿色绸带般随波浪起伏。那几
分钟恍如坠入梦幻之境。直到船慢慢行至出口，眼前 参观萤火虫洞TIPS
豁然开朗，才从梦境中醒来。 1 从汉密尔顿开车前往，走3号高速公路，约1小时车程。
2可从网上提前订票，也可以现场购票。共有3个
一直好奇这些发出星星点点亮光的生物靠吃什么
维持生命的，但这个洞穴里，不允许发出任何声响， 洞，Waitomo Glowworm Caves、Aranui
也不允许拍照。但在另一个以钟乳石为主的洞穴里， Cave、Ruakuri Cave，可只参观其中一个洞，或购买
从导游口中得到了答案。 联票。Waitomo Glowworm Caves主要看萤火虫，游
客较多，每半小时允许一批游客进入。后两个洞主要看
这些萤火虫在幼虫期不仅能发光，还能分泌附有 钟乳石，只有少量的萤火虫，Aranui Cave每一小时开
水珠般黏液的细丝，极像晶莹剔透的水晶珠帘。洞内 放一次，Ruakuri Cave每两个半小时开放一次。因此，
昆虫循光而来，撞到丝上就动弹不得。萤火虫幼虫便 需要提前计划好时间。
爬过来美餐一顿。新西兰的萤火虫生命周期为一年。
幼虫会发光吐丝，其荧光随着年龄增大变得愈加明 3 Waitomo Glowworm Caves萤火虫洞不允许拍照。
亮。幼虫经6至9个月变成成虫。
后两个溶洞允许拍照，且都有导游讲解。溶洞里人走灯
但是，成虫有翅膀却没有嘴巴，无法进食，也不 灭，因此，需要紧紧跟随队伍。
会飞。只是疯狂地交配产卵，直至筋疲力尽。2到3天
后，它们会用尽最后一点力气撞向幼虫的丝网，舍身 4 洞里常年温度较低，13度左右，需准备合适的衣服。
给自己的后代作食物。 5 洞里不允许吃东西，只能带水和饮料。

这种会分泌丝状线的萤火虫只生活在新西兰和澳大利 2
亚，也被称为“世界第九大奇观”。原本以为看惯了中土
奇观，再也不会被新西兰的景观所感动了，但意外地，却 19
被这些小精灵们所震撼到......

1.若看惯了中土景观，到这里感受这如漫天星斗般的
萤火虫，有种内心被震撼的感动。

2.汉密尔顿市中心广场上圣诞树上挂满孩子们的圣诞愿望。

大家言谈 Speech

风险与风景同在
南岛自驾需谨记安全

文/中国驻基督城副总领事 李 昕

1.限速100km/小时 6.随时停车
2.高速路上不准停车 7.飞石路段
3.不准泊车 8.环岛路口
4.注意前方障碍 9.限高3.82m
5.前方障碍，注意变道 10.注意火车经过

我2001年在中国考取了驾照。无论在北京，还 成人员伤亡的有可能被判处监禁。2015年初，一位中国
是在此前常驻的西欧国家，10多年来，我基 游客逆行与对面车辆迎头相撞，造成对方严重伤亡，这名
本上每天都会开车。幸运的是，我至今还没有发生过任何 游客被判处18个月监禁和高额罚款。
交通事故。
我两年半前来到基督城，南岛的美景风光令人陶 与此同时，新西兰警方发起了“Report a bad driv-
醉。“人在画中走，车在画中游”。我非常享受自驾车的 er（举报不良驾驶员）”计划。警方接到民众举报后会拦
乐趣，并且很快适应了右舵驾驶。但我仍然记得第一次开 截被投诉车辆，情节较重的将被终止租车资格。
车经过皇后镇附近的Crown Range Road时，我的手心
在冒汗，第一次感到如此紧张，好在我很快稳定下来。此 为加强对中国自驾行游客的安全教育，中国驻基督城
后又开车走了几次，确实很有挑战。对于司机来说，驾驶 总领馆印制了中文版《新西兰南岛自驾车安全提示》并在
技术无疑是最重要的。 基督城、皇后镇机场的租车公司发放，在中国主要旅游网
人的潜意识总是会不自觉地选择已形成的习惯。这是 站发布自驾车注意事项，协助租车公司在车辆方向盘上放
来自中国和其他非右舵国家的司机在新西兰开车时必须要 置安全标识，协助制作中文版行车安全宣传片。
面对的问题，而且事关生死。我清楚地记得，我和妻子在
西海岸距Fox冰川不远的地方，在一个接近弯道的地方遇 中国外交部开设了24小时领事保护热线。每个中国
到一辆逆行车辆。我打开大灯，紧急刹车，对方回到了自 游客抵达新西兰后，手机上都会自动收到中国驻新西兰使
己的车道。我没有看清对方司机是何许人。我至今想起来 馆和驻奥克兰、基督城总领馆的24小时紧急联络电话。
仍然后怕，如果我已进入弯道盲区，肯定会迎头相撞。对
于这些外国游客来说，不会有人故意要逆行，只是他们的 去年，来新西兰旅游的中国游客增长了23%，达到
注意力没有集中。 315,000人，来基督城旅游的中国游客达61,000人。
近几年来，新西兰南岛发生了不少涉及外国游客的交
通事故，造成了惨重的人员伤亡。这些车祸的原因绝大部 今年的旅游旺季已经开始，且随着中国南方航空公司
分是逆行或未遵守“让行”规则。自驾车游客如因疏忽驾 今年12月开通广州—基督城航线，中国游客的数量将继
驶或危险驾驶发生事故，轻则罚款并被吊销驾驶资格，造 续增加。加强安全行车教育是我们共同的责任，最大限度
避免事故是我们共同的目标。
20
如果您或您的朋友准备到新西兰南岛自驾游，建议
登陆中国驻基督城总领馆网站，详细阅读有关行车安全
提示。http://christchurch.chineseconsulate.org/
chn/lsfws/lsbh/t1124882.htm。

新西兰的股票不是用来炒的 文/新西兰大头妈

中国的股票是属于全民炒股型的，几乎人人参 为其他的投资。这都会给各位股东说明，如果大家同意，
与，有人欢喜有人哭，有一夜暴富的，也有跳 那么就会把那一部分的股票投资到其他的地方去。
楼的。那么新西兰的股市（NZX）如何呢？告诉大家，
新西兰的股市不是用来炒的。 新西兰的股票每天的换手率是非常低的，涨幅和跌幅
新西兰股票市场并没有多少股票，也就一百多种，最 也有限，但到年底一看，股票的涨幅还不错。比如奥克兰
大的几支股票都是银行股票；股票的价格最高是三十多纽 机场股票，原先是2纽元，现在涨到4纽元，算是涨幅很
元一股，最低一纽元。即使是一纽元，年底的时候也能每 高的了。
股分到几分钱呢。
新西兰人自己不管理股票的，都是请机构帮他们操 可以这样说，新西兰的股票是适合长期投资的，如果
作。其实也用不着怎么操作，因为大家买股票的目的并 你有钱，想放到几个篮子里去，那么除了房地产，就是新
不在炒作，而是为了年底分红。但不是说新西兰的股票不 西兰股市了，当然还有新西兰的国债，不过国债一般都是
涨，一直在涨，几年下来7、8纽元的股票，会涨到十几 大的机构去买，个人买的很少。
纽元，加上年底分红，收益比银行存款还好。
什么时候股票会跌呢？是分红不好的时候。但这个跌 在新西兰，你想通过股市一夜暴富，那是不可能的，
幅也是有限的。 但如果想通过购买新西兰股票来抵御通货膨胀，那么这是
我们用的电力公司，一年用电三千纽元，年底都会有 一个不错的选择。更重要的是，你是真正的股东，哪怕你
三百纽元的分红。而我们并没有购买他们的股票，只是他 只购买了一点股票，你都可以在他们的网站上看到年中报
们的用户。即使是用户，在他们看来也是他们的股东。这 表和年终报表，而这个报表都是由独立的会计事务所来做
样的电力股份是很稳定的。 的，做假账的是不可能的。这是一个法治的国家，而新西
新西兰的股票是很成熟的股票，没有更大的扩张项 兰的政府对股市完全不参与。
目，所以年底会把收益的部分一部分作为分红，一部分作
新西兰股票是世界股票中分红最高的股票之一，一支
股票二十年之后，收益率跟投资房地产市场是差不多的。
而且新西兰的股票一直发展平稳，只要有耐心长期持有，
就是一个非常好的投资项目。

新西兰空军博物馆
热烈欢迎

南航首航基督城

历史悠久的飞机
飞行模拟器
独一无二的拍照机会
咖啡厅和纪念品商店

免费入场

一周七天

21

基督城 玩乐 地图

1.大教堂广场 3.Willowbank野生动物保护区
（Cathedral Square） 基督城小有历史的野生动物保护区，
大教堂，曾经基督城的地标性建筑，因两次地震而毁，至今 保护新西兰各种濒危动物，最重要的是保
仍是冰冷的脚手架代替了原本优雅的哥特式尖塔。但大教堂广 护新西兰的“Big Five”（Kiwi、Kea、Taka-
场依然是基督城人们的休闲场所，广场上的艺术休闲椅、西洋 he、Kaka、Tuatara），它还是新西兰重要的kiwi鸟繁殖基
棋盘、火炬杯，加上周末的街头表演、停在广场一侧的老式电 地。园内林木葱郁、小河流水，步道完善，营造的是完全自然
车，依然让这个广场充满浓浓的艺术气息。 的生态环境，人在林中行，鸟在山上飞。还可以喂食鳗鱼、羊
地址：Christchurch Central 驼、羊等各种动物。
地址：60 Hussey Road

2.坎特伯雷博物 4.Orana野生动物园
完全放养式的野生动物园，有猎豹、狮子、犀牛、袋鼠、鸵鸟
（Canterbury Museum） 等从全世界各地引进的动物，镇园之宝则是一只全世界体型最
小的老虎——苏门答腊虎，也有新西兰本地的各种珍异兽。是
成立于1867年，为保存和展示新西兰多样的自然和人文遗产而 新西兰唯一的开放动物园，可以乘坐笼子车进入动物区，和动
物亲密接触，还可以喂食动物。
建立，馆藏品达310万件。一楼的各种工艺品、鸟类标本、古
3 地址：McLeans Island Road
毛利人生活用品、仿真街道、英国殖民年代的生活场景，历史

在这里变得非常生动。三楼的亚洲展厅里，有很多中国藏品，

一套华美繁复的清朝官服非常吸引眼球。

地址：Rolleston Ave 4

6

95 2 17

8

22

5.植物园（Botanic Garden）
新西兰南岛最大的植物园，创建于一百多年以
前，也是新西兰最佳植物园之一。根据植物
的种类和用途分为香草园、玫瑰园、蕨类植物
园、水景园等主题公园。玫瑰园中有250多种
不同种类、不同颜色的玫瑰花。植物园内上万
种植物在不同的季节争奇斗艳，可谓“上帝花
园”中的花园。
地址：Christchurch Central

6.国际南极中心
（International Antarctic Center）
国际南极中心内部完全按南极的气候及冰雪设
计，“南极风暴”仿真馆，逼真的冰天雪地，
时速40公里的寒风，有如临南极的感觉。既
可以通过声、光、电等方式了解到南极圈大陆
的各种知识，亲身体验到真实的南极冰屋、南
极风暴等精彩经历，还可以看到南极各种海洋
生物和仅有40厘米高的小蓝企鹅。
地址：38 Orchard Road

7.有轨电车
这个仍保留着100多年前模样的有轨电车，每
天都在基督城市中心游走，市中心的无论哪个
角落，都能听到它叮叮当当的声音。乘坐有轨
电车，你在看风景，你也和电车一起成为别人
眼中的风景。
地址：Christchurch Central

8.遗产公园
（Ferrymead Heritage Park）
遗产公园重现20世纪初期新西兰殖民时代的
街头风貌，道路两旁屹立着当时的教堂、理发
店、印刷厂、监狱及民宅，店家的橱窗还摆
设古董饰品。周末可搭乘旧式路面电车和蒸汽
火车，绕行这座仿古城镇，浏览古色古香的街
景。
地址： 81 Ferrymead Park Dr

9.梦娜维尔花园（Mona Vale）
梦娜维尔花园原本是私家园林，是典型的传统
维多利亚式庄园，也是基督城花园的代表，雅
芳河纵贯其间，小溪、别墅、草坪、花园和树
林，清雅秀丽，小桥流水，芳草如茵，绿柳垂
荫，宛若置身英国剑桥的浪漫气氛，俨然理想
的童话世界。
地址：63 Fendalton Road

23

基督城 吃喝 地图

1.Roots Restaurant P 2.The Town Ball
这个被新西兰著名美食杂志 外形是一个巨大的橄榄球和
Cuisine评为“2015年度最 奖杯，建筑师灵感来源于新
佳餐厅”的Roots Restau- 西兰全黑队取得了2011橄
rant，其实是一家很小的餐 榄球世界杯冠军，是基督城
厅。2011年9月基督城大地震之后，为人们疗伤而建。餐厅里 新进的餐饮娱乐巨头，白天是餐厅，有露天的咖啡厅，晚上变
的地板、柜子、抽屉全使用的是可循环使用的木材；食材全都 身酒吧。最有特色的菜式是海鲜烧烤拼盘，海鲜沙拉、熏制青
是老板亲自种植或是来自周边农场，因而他家的餐牌因当天摘 口、生三文鱼、烧烤鱿鱼圈和板烧大虾佐以新鲜蔬菜和厨师精
取的菜不同而每天都在变化。 心调配的独有酱汁，看上去让人食欲满满。
地址：8 London Street, Lyttelton 地址：52 Manchester St , City Central

3.Tutto Bene Restaurant 16
意大利老板开的意大利餐厅，最
著名的当然是海鲜意大利面和披 9
萨了，统统都是现场手工制作，
老板兼厨师，所以大可不必 Fendalton R
担心吃到的是否正宗。这家餐厅新西兰总理先生约翰•基经
常光顾，还曾有“总理在Tutto Bene就餐后出门就晕 713 Riccarton R
倒”的标题党见诸报端，不过文章内容写的是总理因从 8
南极慰问考察后回来，还没来得及适应环境而晕倒。
地址：192 Papanui Road, Merivale 1

4.Two Fat Indians 76
店名翻译成中文就是“一对印
度小胖”，是基督城最出名的印
度菜，虽然菜式除了咖喱还是咖
喱，但各种风味的咖喱应有尽
有，口味偏重偏辣，从微辣到爆辣都有标签标明，点菜时一定要把
握清楚自己的耐辣程度，他家爆辣的程度比起川菜的超辣有过之而
无不及啊。
地址：112/114 Manchester St, City Central

5.Dimond Bar
基督城赌场二楼西餐厅，不走
进去，简直不敢相信基督城还有
如此金碧辉煌、“高大上”的地
方，头顶水晶挂链闪闪亮，声名
远扬的牛排带动了赌场牌桌不
少营业额。赌场前不久还开了个中餐厅，就餐环境在
基督城也绝对是一流的，香港厨师主打潮州菜，
星级服务草根价，值得一尝。
地址：30 Victoria St, City Central

243

6.The Lotus-Heart 7.金玉满堂

Vegetarian Restaurant 2015年8月刚开业的中餐馆“金玉满堂”，位于基督城华人购

中文名“莲花之心素食餐 物中心Church Corner，京剧脸谱、祥云雕刻、宫廷灯、牡丹

厅”？成立于1997年， 花地毯，装修上做足了中国味。菜式上，请来北京师傅，重金

经历了基督城两次大地震 打造北京烤鸭，还兼采中国各地风味之长，东北菜、淮扬菜，

之后，依然完好如初。装修十分清新，菜品非 是主推的两大菜系。

常齐全，Nachos（烤干酪玉米片）、Masala 地址：4 Brake Street,

Dosa（马沙拉薄饼）是非常受欢迎的两道菜，即 Upper Riccarton

便是非素食主义者、小朋友，也能在这里找到适合自己口味的

菜。只是去之前一定要预订。 8.Dose Diner
地址：363 St Asaph Street, City Central Dose Diner前不久

刚荣获“2015年度基督城

最佳Cafe”称号，复古混搭的大厅充

满浓浓的艺术感，基督城的街头壁画

也被搬进了大厅里，壁画出自著名的基督城艺术家Jacob Yikes

之手。除完美的Dose咖啡外，菜单上最受欢迎的是Mas-

carpone Cheese（马斯卡彭奶酪）、Vanilla Crème

Anglaise（香草奶黄酱）。为了迎合更多的亚洲人，还特意

增加了一些亚洲风味的食物。

地址：295 Blenheim Road, Riccarton

9.Kinji Japanese
Restaurant
Kinji是老板兼主厨，日式米

74 酒贻贝、照烧鲑鱼、生鱼片
都非常出色，有人评价这是
基督城最典型的日式餐厅，典型的日式服务，典型的日
式装修风格，典型的日式精致摆盘。喜欢绿茶提拉米苏
的，会被这里的绿茶提拉米苏惊艳到。
地址：279b Greers Road

21 10.Pedro’s House of Lamb 16.Hinton’s Restaurant

Cranford St 17b Papanui Road, Merivale 750a Wairekei Road

Papanui Rd 11.Pot Sticker饺子馆 17.Saigon Star（越南菜）

3 20 363 Colombo St, Sydenham 184 Clarence Street
10
ndalton Rd 12.Fiddlesticks（西班牙菜） 18.New York Deli（美式菜）

48 Worcester Blvd 363 Lincoln Road, Addington

15 5 4 13.Zab thai（泰国菜） 19.Beach Bar（澳大利亚菜）
12 2
17iccarton Rd 6 Linwood 30B Yaldhurst Rd, Riccarton 25 Esplanade
Ferry Rd
18 Moo1rh4o1u1se Ave Ave 14.Hello Sunday Café 20.Switch Espresso

6 Elgin St, Sydenham 7/78 Brighton Mall

15.King of Snake（亚洲菜） 21.Flying Burrito Brothers

Colombo St 145 Victoria Street Northlands Mall, Papanui

74 19

1

25

吃货宝鉴 Tastes

当橄榄球队遇上快餐店 文/本刊记者 莫慧莉
图/队长 提供

受英国饮食文化的影响，在基督城几乎随处可 里对她说希望能够提供中餐。之后一传十，十传百，现在
以见到Fish and Chips（炸鱼薯条店）的踪 不仅是华人会来到队长买炸鱼薯条，当地的kiwi（新西兰
影。它似乎时刻陪伴着我们左右，想不出吃什么的时候， 人）也会来到这里买中式快餐。
就来个Fish and Chips吧。
在基督城吃的炸鱼薯条，大部分都是以take 卢太太深受父亲的影响，热爱新西兰橄榄球。三年
away（外带）为主。这些炸鱼薯条店通常地方很小，抬 前，坎大一支橄榄球队的队员训练完之后，大汗淋漓地来
头便是英文餐牌，低头看到的是一个大大的透明玻璃柜， 到队长快餐店吃饭。一番闲聊之下，卢先生夫妇知道了球
放满新鲜炸好的炸鱼薯条任君选择。位于坎特伯雷大学旁 队的情况并决定赞助这支学生球队。
的队长快餐店（Captain Bens’Gallery）也是这样的
一家店。店面的设计和布置都非常简单，就如它的主人一 而这支球队为了感谢队长快餐店的支持，主动提出
样相当的低调，然而却吸引了大批的吃货。队长快餐店位 把队名改为“Captain Bens”。而队员们更是发挥了创
置极佳，尤其在学生群当中的口碑相当不错，听得最多的 意，把队长快餐店里的每一道菜名分别印在每一件队服的
评价是“又快又好吃”、“价格实惠”和“份量十足”。 背后。
但是，开了足足23年之久的队长快餐店，闻名的不
仅仅是它的炸鱼薯条，还有各种各样不同搭配的中式快 “这些学生很有意志力，就算有手伤腿伤也坚持训
餐。 练，”这支橄榄球队也并没有辜负卢先生夫妇的期望，在
队长快餐店的店主卢先生祖籍广东花都，他在越南出 大学联赛中连续三年都获得冠军。
生，1979年来到新西兰。1992年，卢先生开了队长快
餐店，由于他的越南名字Banj与Ben发音相似，从而把 二十多年来，队长快餐店就像老朋友一样，看着一届
店改名为Captain Bens。 又一届的学生入学、毕业。这当中有不少住在附近的学生
据卢先生的太太介绍，一开始的时候，店里只做炸鱼 把队长当成饭堂，一日三顿都在这里解决。有些毕业了好
薯条。后来是因为卢太太给家里的寄宿学生做中餐，这些 多年的学生去了别的地方，结婚后带着妻子儿女到基督城
充满家乡味的饭菜也吸引了其他中国留学生，纷纷来到店 还会特意来看看，“发现我们还是像以前一样在这里没有
变，他们都觉得很惊喜”，卢太太笑着说。

一直以来，店里什么口味的菜最受欢迎？在卢先生夫
妇眼里，无论中餐还是西餐，最好的味道还是——“人情
味”。

上： Chicken Burger--队长快餐店最后欢迎的菜之一。
下左：卢先生和卢太太都是新西兰橄榄球的忠实粉丝。
下右： Captain Bens橄榄球队队员发挥创意，把快餐店里的每一道菜都印到衣服上。

26

当粤菜与川菜完美融合

文/本刊记者 莫慧莉
图/统一 提供

在广东人眼里，统一餐厅做的是广东菜；在四川 埋头苦干。身为老板现在还要亲自炒菜？“我喜欢做这
人眼里，统一餐厅做的是川菜。靠着经典粤菜 件事”，Thomas一脸满足地说。有几十年厨房经验的
和川菜的融合打进了本地的餐饮市场，也常常有从中国来 他，做出来的每一道都是功夫菜。
新西兰自驾的游客到餐厅里吃饭，原由是有网友被统一餐
厅的“国菜”所惊艳到，回国后便写入他们来新西兰旅游 “很多广东菜我们都是做得非常地道的，像蒸水蛋，
的游记中。 很多小孩子都喜欢吃。”Kathy介绍，还有上汤蔬菜、炒
16年前，统一餐厅刚刚开业时，老板兼主厨 河粉等经典的广东菜，也是受到大家的欢迎。
Thomas做的全都是广东菜。当时，基督城的中餐厅并
不多，而大多数kiwi对中餐的印象都传统而刻板，认为 经过多年的发展，除了早已名声在外的广东菜，统一
所有菜都应该是他们吃惯的同一种味道。“由于很多本地 餐厅也引进了川菜。“但是，餐厅所引进的川菜口味是经
人都先入为主，一开始我先生做出来的味道是不被人接受 过改良的，”Kathy介绍说。“第一，由于材料限制；第
的，因为太中国化了，”老板娘Kathy说。但是，很多老 二，太咸太辣都是很多人不能接受的”。所以，考虑到材
移民或者留学生尝过Thomas做的菜之后，都对这家新开 料和当地人口味等因素，每一道菜都是经过厨师的多番调
的餐厅赞不绝口。原因只有一个，远离家乡的他们都吃出 整下精制而成的。凭借着这些改良了又不失原本风味的川
了“家”的味道。 菜，统一餐厅受到了越来越多的kiwi的喜爱，“来我们店
Thomas是广东台山人，现在还是天天在厨房里 里的很多kiwi客人都是去过亚洲很多国家的，尤其是去过
中国的，很多kiwi感叹，尝遍了中国美食，没想到还能在
右：经过改良过的辣子鸡，更适合本地人口 家门口找到适合他们口味的。”老板娘Kathy说。
味，却又不失原本的风味。

下： 精致且看相十足的一品豆腐。

27

格调型店 Cool Shops

文/ 本刊主笔 舒 佩
图/Sammy Zhu、舒佩

她在咖啡馆里安放了 中国情怀

1.

2. 1.很多的时候，只是想去坐坐，看看这
中西合璧的光景，有种心安
Mei的咖啡店，开在基督城市中心的一个街
角。是不是大凡有格调的店，咖啡店、书 2.Mei总是以这样的笑靥迎来送往每一位
店、花店，都喜欢开在街角？ 喝咖啡者
以前路过过很多次，每次都驻足拍照。院子里随意
摆放着露天实木桌椅，藤状植物一直爬到屋顶，门口一 3.发黄的笔记本里，写满了客人的心情
辆被漆上抽象画的旧巴士。Mei常常在这辆旧巴士上开 与期许
party，或是借给年轻的乐手们练习。
室内，不大的房间，带点米白色调，临窗摆放的红 3.
色真皮沙发，配合着实木的桌子，每张桌子都有早上买
来的鲜花，火红的玫瑰或是淡雅的百合。 少吸引力，除非你拿来同样吸引她的宝贝交换。
这大概是基督城唯一一家中西合璧的咖啡店了。 Mei给我看她的一个发黄的笔记本，上面写满了喝
墙上随意张贴着各种西方印象画和穿旗袍的上海女人
年画，她把自己眼神深邃的混血儿子的照片处理成老照 咖啡人的心情。来新西兰之前，Mei在广州也开过自己
片，与云南少数民族田间耕作的照片贴在一起。这样的 的咖啡馆，同样记录着各种各样的心情与期许。
对比，你看得出她的心思。
Mei从世界各地的二手店收集来很多很有意思的宝 只要客人有足够的时间，Mei都会教来她店里的每
贝，泛黄的老照片，年代久远的瓷器，童年时代的小小 一个人冲咖啡。
玩具，绝版的老唱片，还有一些叫不出名字的宝贝，无
处不在。总觉得在哪部文艺片里见过。 看她用精致的咖啡壶，优雅地倒入研磨过的咖啡
常常会有来喝咖啡的人看上了Mei淘来的这些宝 豆，看咖啡粉在壶中上下翻滚，看她在咖啡袅袅的雾气
贝，出千金购买，可是对于爱物之人，重金对她没有多 中专注的神情。

28 过滤后的褐色液体，加上打泡过牛奶，倒入金边描
画的瓷杯，先不忙喝，在氤氲的香气里做个深呼吸，然
后细细啜饮，享受咖啡的醇香，从舌尖到胃的浓滑。我
没有咖啡情结，但w喝过Mei的这杯咖啡后，我致命地
爱上了这种褐色液体。写这篇文章的时候，身边飘着淡
淡的咖啡香，虽然速溶的已经大打折扣了。

当然，如果咖啡不对你的味蕾，Mei也可以给你亲
手泡上一杯热巧克力，或是她从国内收集来的好茶，或
是吃上爵士乐手厨师每天早上6点做的三明治，或是干
脆只是去坐坐，看看这中西合璧的光景，听听女主人讲
讲她的流年故事，一定不枉此行。
地址：130 Ferry Road, Christchurch

到山顶喝杯手工巧克力

文图/本刊记者 莫慧莉

“Open your heart to a greater taste
for the love of life”

——【She Universe】
打开你的心扉，尽情去品味生活中的爱。
这家以手工巧克力为主打的甜品店就像它的宣传
语一样充满了爱与阳光。

从基督城市区出发，驱车半小时，穿山与越岭，只
为寻找——传说中的手工巧克力。还有那久负的
盛名——山顶甜品店，基督城风景最好的甜品店。

She Universe，座落在基督城西南的Governors Bay

的山顶，露台可鸟瞰Governors Bay全景，视线可触及的地

方，尽是蓝天与白云、碧水与群山。加上基督城十月微醺的

春风及慵懒的阳光，一切刚刚好，正适合携上有情的人，在

这里享用一杯纯手工制作巧克力，让浓情蜜意肆溢。

这里的巧克力，全部出自店里的甜点师之手，除了一些

传统口味的手工巧克力外，他们还常常开发樱桃、蓝莓、薰

衣草等 口味，尝试着将 各种新鲜水果融 入粉相巧互克融力合中1，，. 进清 而取
代各种 香料的使用。当 新鲜水果与可可 新而

酸香的味道灵动而曼妙，叫人时而欣喜，时而甜蜜，是一种

极富冲突的体验。在巧克力发烧友的眼中，手工巧克力的魅

力莫过于此。那种细腻而富有变化的口感，让人更容易收获

惊喜，充满无限的想象。

除了口味上的独特，这里的巧克力在甜点师的手下，像

被施了魔法般被做成各种形状，心形、嘴唇状、咖啡杯形，

你不忍下口，却又实在难以抗拒，忍不住想每款都尝一下。

还有餐牌上的巧克力饮料，橱柜里的各种巧克力糖，在湖光

山色的包围之下，享受着巧克力带来的视觉诱惑和甜蜜的口

感滋味，仿佛那些在口中慢慢溶化的，是甜蜜，也是幸福。

欣赏了一把美景，细尝了甜蜜滋味，这些都不足以让你

过瘾的话，She Universe还有手作巧克力的课堂，作为 上：甜品屋里的湖光山色
中：当巧克力加入各种水果和香料，口味让人充满
Lonely Planet评选的全球十佳烹饪学校之一，它绝对不会让
无限想象
巧克力的狂热爱好者失望。 下：云淡风轻，阳光正好，最适合和有情人一起微醉

地址：79 Main Road Governors Bay,Lyttelton 29

食界私房 Home Cuisines

夏日,来一份樱桃甜品

文图/六六姐

新西兰的12月，正是樱桃成熟的季节。朋友圈的
各种团购、邮寄回国的樱桃，娇艳欲滴，也提
醒着你，该是大快朵颐樱桃的时候了。
樱桃好吃，但是似乎很少有人把它和其它食材搭配。
大约是因为它实在太好吃，而且上市季节短，所以但凡有
了直接吃还来不及，就没人仔细想想它还能和其它食材发
生怎样的化学变化。但其实樱桃还是蛮多合作潜质，不论
是口味上还是颜色上。

樱桃派 6 玉米淀粉加水拌匀，樱桃汁重新放入锅里煮开后

做法： 用水淀粉搅拌，煮到浓稠透明后关火。最后加入

1 先做派皮。黄油切成小块后，和面粉混合，按 盐和柠檬汁搅拌均匀。

压、揉搓。 7 煮好的稠汁倒回樱桃肉里，拌匀即成樱桃派馅，

2 蛋黄、细砂糖、盐、冷水混合搅拌均匀后，倒入 放一边冷却。

1中，揉成湿面团。 8 将面团擀成两张派皮，放一张到派盘里，把边缘

3 把湿面团用保鲜袋装好，稍拍扁放入冰箱冷藏1 多余的派皮除去后，将放凉的樱桃馅倒入派里。

个小时以上。 然后用另一张派片盖上，切掉多余的派皮。

4 再做派馅，新鲜樱桃洗净后切半去核，放入锅 9 在派皮表面刷一层全蛋液，用牙签在派皮表面扎

中，加入细砂糖和60克水，中小火加热煮沸，边 一些小孔，放进预热好220度的烤箱，下层烤30

煮边搅拌，使糖完全溶化。 分钟左右，直到表面金黄色，即可。

5 煮好的樱桃过滤后，将樱桃肉和汁分开盛好。

30

樱桃蛋挞

做法：

1 澄粉、生粉、糖混合均匀，加入热水，边搅

拌边和成团。　　

2 加入色拉油，揉成软滑的面团。　　
3 在案板上搓成长面团，再将面团切小段放入

蛋挞模具中。

4 捏成紧贴模具均匀厚薄的胚子。　　
5 鸡蛋打散，倒入晾凉的糖水里（2大匙糖和

80ml热水），搅拌均匀。　　

6 把5舀入模具8成满，烤箱预热200度，放中

层烤20分钟左右，表面开始焦黄即可。

7 烘烤期间，准备樱桃碎。樱桃切半去核，捣

碎。

8 蛋挞凉后脱模，倒入适量的樱桃碎即可。

樱桃冰淇淋

做法：

1 蛋黄加50g糖，加牛奶，放入小锅里拌匀，大火加热，边

搅拌至将要沸腾时转小火，一直不停地搅拌，熬煮至粘

稠，打蛋器划过后痕迹不会消失。

2 换容器，帮助加速晾凉。倒入樱桃果酱，拌匀备用。淡奶

油加剩余的糖打至六七分发，打蛋器划过后痕迹不会消失

的状态。然后把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器。

3 放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，连续搅拌三次直

到冻硬即可。

4 吃时提前半小时移入冷藏室，用冰淇淋勺挖球即可。

樱桃酸奶

做法：

1 樱桃切半去核，放在搅拌机里，倒入牛奶打

匀。

2 然后再拌入原味酸奶即可。

31

大事件 Great Event

12 3

坎特伯雷农牧展 文/本刊记者 子 兮
新西兰农牧业的年度盛事 图/Sammy Zhu、子 兮

已有153年历史、坎特伯雷的年度盛事——坎特 不已。
伯雷农牧展A&P Show（Canterbury Agri- 对于参赛、参展的人来说，A&P Show是一场比
cultural and Pastoral Show）11月13日在基督城落
幕。这是新西兰最大的农牧展会，也已然成为了坎特伯雷 赛、一场秀，但对于普通市民来说，这是一场年度狂欢
的象征，来自新西兰南岛、北岛的农民、牧民们都携自己 节。几千只家禽动物齐齐出现，而且都是新西兰最优良的
的看家本领和看家动物，在这一年度盛事上大展身手。 品种，还可以亲密接触，对孩子们来说，这种乐趣远比去
伐木比赛是A&P Show上最传统的比赛，也是最考 动物园大得多。各种各样的比赛，平日也难得一见，当日
验力量的比赛，分男子组和女子组用斧头砍木头，同样大 能现场观摩，自然是激动人心。参观A&P Show，已经
小、质地的木头，看谁砍断木头所花的时间最短。 成为坎特伯雷很多市民每年必参加的活动，这一天，坎特
剪羊毛比赛同样也是经典比赛项目之一，比赛规则是 伯雷全州放假一天，为的是让所有人都有机会来参与这一
用时长短、剪过毛后的羊的光滑度等。 盛事。
各种动物“选美大赛”，也是A&P Show上吸引人
眼球的重要活动。农牧民们精选自家“颜值”最高的羊 1.儿童赛马，非常吸引眼球。
驼、牛、马、鸡、鸭等参赛，由专家进行评定。这样的奖 2.等待“选美”的羊驼和主人们。
项对于参赛的农牧民来说，也是至关重要，因为获奖意味 3.伐木比赛，看谁用最短的时间将木头砍断。
着其动物品种更优良，会直接关乎其农场来年的订单。 4.农场用装甲车。
新西兰不愧是农业强国，各种各样的农业机械悉数亮 5.为了让自家的牛参加比赛，主人将自己打扮成西部
相：收割机、播种机、拖拉机、农用装甲车等，让人惊叹
牛仔。
4
5

3322

2015圣诞游行 文/本刊记者 子 兮
图/ 陈建怀 、Sammy Zhu

基督城全民大狂欢

12月6日下午，基督城一年一度的圣诞游行在Riccarton St举
行。100多辆花车，长达1个半小时的游行，让基督城人民提前感
受到了浓浓的圣诞气氛。基督城几乎万人空巷，称得上全民狂欢的一个半小
时。
已有79年历史的基督城圣诞大游行，每年均以创造性地呈现基督城的
多元文化为主题，今年亦不例外。毛利舞、苏格兰风笛、华人的舞龙舞狮表
演、日本的鼓乐队等，在基督城居住的各族裔人民几乎都在游行队伍中出
现，并大势宣扬着各自的民族文化。
商家的花车似乎都在比创意。有的装扮成鬼屋形状，有的设计成海盗船
或南瓜马车，有的则请来巨型卡通人物维尼熊、唐老鸭、粉红小猪等等，给
人们 带来了诸多惊喜和欢乐。
基督城人民爱动物，因而动物也是每年圣诞大游行中不能缺席的。今年
参与游行的动物有马、羊、狗，巨大的KIWI鸟边走边与观众打招呼，可爱
至极。
华人华侨表演团队引人注目。传统的舞龙舞狮表演，是每年的保留节
目。今年来自北京联合大学艺术团的学生们，身着红色彩球服装，载歌载
舞，为整个游行队伍增添了喜庆和生动。

33

School Fair 7
学校齐身变集市
文图/舒 佩 莫慧莉

每年11月，是基督城中小学、幼儿园的School Fair月，学校开放操 8
场让家长摆设摊位，有的是为学校筹集经费，有的是开放学校让家
长们加深了解，有的纯粹是为了给学生们创造一个家庭日，提供烧烤、各种点
心、骑马、绘脸、充气城堡，让家长与孩子们在学校度过愉快的一天。

Avonhead Montessori Preschool Merrin School

1

Fendalton Open-air School

3

2 1.女孩子喜欢绘脸。
4 2. 男孩子喜欢骑马。
3.头发斑白的奶奶也来参加活动。
Middleton Grange School 4.中国家长自发组织的饺子摊，

为学校筹集经费建游泳池。
5. 一年一度，学生笑看老师变成落汤鸡。
6. 二手书摊吸引不少人。
7. 孩子们跳“小苹果”。
8. 学生们用玩游戏得来的积分券换取

奖品。

56

34

这里的动物完全生活在可以自由奔跑的开放式
空间。orana野生动物园拥有400多只、70多个
不同种类的动物。惬意慵懒的狮群，威风凛凛的
苏门答腊虎，悠闲淡定的长颈鹿，箭一样速度的
印度豹，还有来自非洲的白犀牛、斑马.......而新
西兰本地独有的动物如kiwi鸟、kea鹦鹉，更是
值得您花上一点时间，在园中仔细观察......

在orana野生动物园，您可携带家人或亲朋好
友，带着各种美食在园中野餐，与动物在美丽的
花园景色中和谐共处美好时光。

6

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巴士预定电话：0800 10 10 21
Orana野生动物园联系电话：359 7109
网站：www.oranawildlifepark.co.nz
开放时间：一周七天 上午10点至下午5点

31357

个人专栏 Column

许小墨专栏 不怀念的地方就不一一列举了。
怀念的人怀念得很具体。有人怀念北京的餐馆可
你如何怀念我们的祖国？ 以爽快地喊一声“服务员”、有人怀念北京的蹲厕、有
人怀念北京非常容易与人交往、有人怀念路边的美食
曾经看过一个美国网站做过一个调查，针对在中国 摊……各种各样的怀念。
呆过后回到美国的美国人的：当你离开北京后，你有何 最有趣的怀念是“怀念北京的农贸市场”，所以即
感受？回答的人，可谓“爱恨交加”。 便回到了美国，他和他的华裔妻子还是每周末会去中国
店，感觉回到了中国——那里非常的喧嚣，充满了推推
“我在北京呆了6年，离开北京不是因为雾霾重、的 搡搡的人，还有一些奇怪的气味……最喜欢的时刻就是
士少及生活成本增加等问题，而是我在美国找到了一份 在这拥挤的店铺里，走过臭豆腐摊时被一些“老太太”
待遇更好的工作，有钱能使鬼推磨，至少对我来说是这 挤来挤去。
样。”这是比较中立的答案。 嗯，他怀念的东西似乎跟常人不太一样，还好他
还能在美国场景再现，要在新西兰，他就没那么“幸
福”了，虽然有中国店，但除了里面卖的东西都是中国
货外，其它跟当地别的超市没什么区别，没有特别的喧
闹，也没有人推推搡搡，更没有奇怪的气味。
如果你问我，到新西兰后，最怀念祖国的是什么？
我会脱口而出：我怀念的是一大家子人可以经常围在一
桌吃饭。红烧猪蹄、酸辣鸡杂、水煮龙虾……这些都只
是家常菜。而在新西兰，最高级的中国餐厅也完全做不
出的味道。即便是买来所有的食材，从中国店买来所有
的佐料，如法炮制妈妈的菜谱，味道也是想去甚远。

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我想，那并非菜本身的味道想去甚远，而是，没了 上买个大件，洗衣机、冰箱之类的，不得不另掏60、80
大家一起吃的气氛。 刀，人家才肯送货上门。送货时间动不动就五个工作日
以内。
小的时候，每年正月初一到十五，基本没在家吃
过饭，姨妈、姑妈、舅妈家，挨家串门，每家“混”一 我还怀念祖国的商场、服装店，无论是曾经工作过
天。都是那些人，换个地方吃饭，大人们打牌打麻将、 的一线城市，还是我的老家小城，各种服装店里的衣服
拉家常，孩子们捉迷藏、玩游戏，快活得不行。长大 琳琅满目，款式几乎每天都在更新。
后，正月很少去爸爸妈妈的兄弟姐妹家了，就只想天
天和自己的兄弟姐妹呆在一起。围在火炉旁，只是嗑瓜 而新西兰，是休闲装、运动装的天下，即便是时
子，也是一件多么幸福的事情。 装店，在橱窗里展示出来的衣服也是祖国多年前流行过
的。再加上我的瘦削身材，也很难找到适合的型号，因
我还怀念祖国的物产丰富，菜市场的蔬菜有上百 而，自然少了许多逛街买衣服的欲望。幸好网络时代，
种，有好多我都叫不出名字来。而在新西兰，蔬菜种类 祖国的网购又如此方便，在手机上轻轻一点，看中的衣
用十个指头就数得清了。 服都能收入囊中。

在祖国，超市里没有买不到的东西，只有想不到 我还怀念祖国的电视里有上百个免费频道可以选
的东西，光是牙膏就有几十种牌子，我常常会犯选择综 择，还有回放功能，无论什么时候都可以看自己喜欢的
合症。而在新西兰，高露洁霸占了整个货架，不买它， 节目。在新西兰，免费的频道少之又少，关键都是讲的
除非不用刷牙。当然也有些本地品牌，如受代购们追捧 英语，好不容易有个中央四，却因可恶的时差，我有时
的“红印”系列牙膏，但几乎在每家超市都居于货架最 间时却没有我喜欢的节目。请朋友从国内带了个小米网
下方、最不打眼的地方。 络电视接收器来，却因画质不流畅，也少了很多看电视
的欲望。太多太多我怀念的东西了，我要这么记录下
我还怀念在祖国，足不出户可以买到一切想要的东 去，估计一天一夜也记录不完，停下来吧。只是还想再
西，很享受帅得我不敢直视的快递小哥，帅气地跨在摩 问一句，你也我一样在怀念吗？你在如何怀念我们的祖
托车上在楼下等我的感觉。 国？

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电话：03 348 7076 微信：PandaExpress2015

天津卫 Panda Express Restaurant
提供中式早餐、午餐、晚餐及外卖

39

Latest In Lifestyle

TAI CHI by Kathlee Mok

GAINING POPULARITY IN TOWN

Tai Chi, the traditional Chinese martial arts, is gaining popularity in Tai chi gives him the ability to gain strength through
Christchurch when this year’s Festival of Tai Chi was held at the the slow balanced movements,Dave Thew said.
Russley School Hall.
Many masters of Tai Chi, including Dave Thew, David Wong, Gabrielle Master Linjian Song demonstrates graceful and yet
Euteneuer, Richard Clark, Terry Young, Tim Exton, Master Linjian Song powerful moves of Young’s style Tai Chi.
and Audrey Tan Hayes, attended the festival, which was organized by
New Zealand National T’ai Chi Ch’uan Association Incorporated on
November 21st.
“I started at age 18 and have been doing Tai Chi and Qi Gong for
almost 30 years.” Dave Thew, the Principal Instructor of Phoenix Tai Chi
said. Dave is a member of the New Zealand Wushu Team and is a gold
medalist at national, Oceania, Australasian and world competitions.
“Playing Tai Chi has brought me enormous health benefits.” Dave said
when he was young, he slipped from a ladder and broke his kneecap
which later caused arthritis, causing him a lot of pain. “I have no
problem with my knee now. Even there is a cold or flu, I can recover in
one or two days rather than a week. I can feel the energy inside me.”
Dave said, “My goal is to pass on the knowledge I have gained to
others so that they may also get benefit. I would continue doing this for
the rest of my life.”
Many people consider Tai Chi an exercise only for elderly people, but
experts say it is actually a sport for all ages.
Master Linjian Song, a professional Kong-Fu/Wushu coach and
instructor from Shaolin Temple in central China, says he has a lot of
young students: “In the beginning, they may think it’s too slow, but after
some practice, they would say, ‘Oh, this is good for me. Now my legs
are strong’. Yes, it’s very nice.”
Doctors and researchers both in China and the Western world have
discovered many health benefits from Tai Chi, including improvements
in balance, flexibility, stamina, blood pressure, heart and mental health,
and symptoms associated with stroke, fibromyalgia, Parkinson and
Alzheimer. 

40

CAN YOU GET

THE EMPERORS’ SENSE OF HUMOR?

Common sense dictates that all items in a palace dog shouting, “What?!”; from glamorous pottery dancers
should be dignified and elegant. However, the Palace clapping and hollering “Give me five!”, to a “narcissistic”
Museum (aka the Forbidden City) in Beijing begs to differ - pottery figurine......
apparently, the emperors did have a sense of humor. By catering to the aesthetics and tastes of modern people,
The museum’s cultural service center recently posted the photos prove to be a big success, having been reposted
a series of meme pictures which showcase the goofy over 20,000 times within only three days.
side of some historical collections. From an enchanting The Palace Museum also has an online store on China’s
“speechless” pottery Buddha head, to a crouching pottery largest e-marketplace Taobao under the account name
“Gugong Taobao”. The souvenirs there are “modernized”
with creative ideas. So it seems that the Forbidden City is
not “forbidden” anymore, but trying hard to embrace the
younger generation.
Here is a sample of comments on Weibo:
@XinXiangNiaoNiao: Give me Five! Hahaha
@MoonFlowerWindSnow: I will save these meme pictures
as new emojis on my phone <3
@RongRongWannaSleep: The designer deserves a bonus!
@PinkKing: The design team is genius! They definitely add
something new to the historical museum.
@ABoxOfRain: I wonder if the dead emperor would say:
“Kill the designer!” LOL
Common sense dictates that all items in a palace should be
dignified and elegant. However, the Palace Museum (aka
the Forbidden City) in Beijing begs to differ - apparently, the
emperors did have a sense of humor.

(Photo: Weibo) source: GBTIMES BEIJING,2015/12/04)

GIANT PANDAS ENJOY WINTER FUN
AT NEW HOME

Two giant pandas were enjoying a snow day at their new
home at the Siberian Tiger Park in Changchun, Jilin
Province on December 5.
The bears called Jia Jia and Meng Meng were seen playing
with snowballs and climbing trees in their snow-covered
habitat, reported the Chinese language China News
Service.
The eight-year-old male and seven-year-old female have
been living in the zoo since June. The pair is on loan to
the park for the next three years before returning to the
Dujiangyan panda base in Sichuan Province.
Jia Jia and Meng Meng were sent to Changchun as part
of an experiment to raise giant pandas in northeast China
which is known for high latitudes and cold winters.

source: GBTIMES BEIJING,2015/12/07)

41

Tastes Of China

Ingredients:

500 grams (1.1 lb) wheat flour
250 grams (0.55 lb) minced pork
5 grams (5/6 tsp) salt
5 grams (1 tsp) sugar
5 grams (1 1/4 tsp) MSG
10 grams (1 1/2 tsp) soy sauce
15 grams (1 tbsp) cooking wine
5 grams (1/6 oz) finely cut scallions
5 grams (1/6 oz) chopped ginger
150 grams (12 tbsp) cooking oil

SLIGHTLY FRIED DUMPLING WITH PORK

Directions: 3. Put the cooking oil into the frying pan, heat and when
the oil is about 135-200oC (275-390oF), place the raw
1. Mix the minced pork well with the salt, sugar, MSG, soy dumplings in. Heat for one minute, sprinkle 100 g (6 tbsp)
sauce, cooking wine, scallions and ginger. Add 50 g (3 of water and put on the pan cover. Use strong fire to heat
tbsp) of water and stir in one direction till you feel the sense five minutes. When the water disappears, the dumplings
of elasticity. are ready. (It may take several repetitions to cook all the 40
2. Mix the flour with 200 g (2/5 cup) of boiling water, dumplings because of the size of the pan.)
make the dough into long and round shape and reduce
to 40 pieces. Press and roll into wrappings each about 6 Features: Beautiful to look at and delicious to eat.
centimeters (2.4 inches) in diameter. Put in the filling, fold Taste: Salty and tasty.
and wrap into crescent shapes.

SUGAR-COATED POTATOES

Directions: Ingredients: 100 grams (0.2 lb) dry
cornstarch
1. Peel the potatoes and cut them into 300 grams (0.66 lb) potatoes 500 grams (1 cup)
cubes, 1 to 2 cm (0.4-0.8 inch) wide and 150 grams (0.33 lb) sugar cooking oil
2 to 4 cm (0.8-1.6 inches) long. Mix in dry 10 grams (2 tsp) water (only 1/5 to be consumed)
cornstarch to entirely coat the cubes.
2. Heat the oil to 180-200oC (355-390oF).
Deep-fry the potatoes to a golden yellow
color. Take them out and drain off the oil.
3. Put the water and sugar in a wok and
cook on a low fire. When the sugar turns
yellow and bubbles, quickly put in the deep-
fried potato pieces and keep stirring and
turning so that the syrup is evenly coated
on the potatoes. Place in a pot which has
been previously spread with some cooked
oil. Now serve.

Features: Golden yellow in color, crispy
outside and soft inside, the potatoes
display long golden threads as they are
being picked up.
Taste: Sweet and crispy.

42

地产在线 Property And Investment

新西兰买房流程

文/胡月鑫 Belinda
地产销售顾问

买房的流程简单说来，需要三个步骤：找房，签房， 以及买家根据自身的要求提出的一些特殊条款。在买卖双
过户！ 方同意价格后（under offer），买家要在约定好的时间
内（通常是10个工作日）去确定每个条款。
找房——确定需要，锁定目标！
所有条款都满足的日子就是确定日（confirma-
当您需要买房的时候，首先要去银行或者贷款中介了 tion），这天买家需要交一部分的押金来确保合同的责任
解您的贷款额度。做个银行预批是非常简单且必要的。贷 （通常是房款的10%）。我们通常是在确定日后才给房
款额度加上你的首付，就可以确定您房子的价格。 子贴上sold的标签。

接下来我们要考虑区域问题。人生的每个不同阶段， 另外一种情况就是拍卖。这种情况不同于offer，通
对自己的居住环境都有不同的要求，因而要对自己的需求 常要在拍卖前我们就做好所有准备，贷款、保险、检查房
有充分的了解。比如，要买的房产是用来投资的，那么你 屋、土地报告等等。我们需要把要买房子的资料分别发给
就需要选择容易出租并且回报率相对高的地区，户型也可 银行、律师让他们进行确认。
以不用太大。如果是用来自己居住，需要考虑孩子的上学
问题，那无疑学区是最好的选择。锁定了区域，了解了价 同时，我们要确认至少一家保险公司愿意承保这个房
格，我们就可以开始寻找了。 产。另外，在拍卖前做个房屋检查也是非常有必要的。有
了这些准备，我们就可以更加有信心地去拍卖了。当然，
签房——掌握全局， 一击即中！ 有时会做足了准备却没能拍到房子，这样就白白丢了一些
费用。但基督城的很多好房子都是进行拍卖的，为了能拿
有时我们开玩笑地说，买房如同找情人，要靠些缘 到合心水的房子，小小的花费也是值得的。
分，会有些固执。所以，一旦发现您的情人，就要马上了
解它的全部情况，快、准、狠地把它签下来。 过户——笑到最后才是赢家

签房大致可以有两种情况， 拍卖和非拍卖。 过户（settlement）相对前两步，反而是最简单
我们先说说非拍卖情况，即出offer。这种情况操作 的。这里想要提醒的是，在过户前，买家有权利进行最后
起来比较简单，买家可以在offer上加附加条件， 也就是 的检查（final inspection）， 主要是确认在等待过户的
说在买家提出的条件全部满足以后，才会以商定好的价格 日子里， 卖家或其他人没有对房屋损坏。
购买这套房产。
通常买家提出的条件有贷款、保险、房屋检查、ti- 通常在过户日，买家的律师会汇总银行贷款以及买家
tle，和Lim (land information report 即土地报告）， 的首付，来完成整个交易。卖家律师在确认收款后， 就会
通知卖家或是中介可以移交钥匙啦⋯⋯拿到钥匙后，整个
买房过程就此结束。

14南岛房地产

美丽花园 Beautiful Garden

1

基督城北 Styx Mill Nersury，位于基督城北面，
有座“世外桃源” 距离市中心15分钟车程。刚入大门，会
有误入世外桃源的错觉。宽阔的石子路，在入口处
文、图/本刊主笔 舒佩 一分为二，左边通往一大片草地，右边通往主人的
住宅。石子路两侧的花坛开满各种时令花，亭台楼
榭、石桌木椅、主人自制的花园游览指示牌，丝毫
不会有闯入了私家花园的感觉。这是外园。
沿着指示牌进入内园。园内同样是各种鲜花
植物簇拥，高矮错落，无论从哪个角度看，都是一
个完整的画面。主人自制的各种鸟屋、小喷泉、石
凳点缀其中，显得跳跃而生动。主人的住宅是一座
两层的建筑，三面环花园，阳光透过树枝打在

做旧的红色砖墙上，恍惚斑驳，很适合文艺
片里描述夏日的镜头。
再向里，是主人培育植物的大棚，
除了培育自家花园里的植物外，也对外
出售。主人是真心爱植物之人，他能清
楚地告诉你每一株植物的名字、花期和
习性。15年来，主人就在这座“世外
桃源”里，种花、看花和卖花。

12 南岛房地产

2

34

6

1. 主人在花园内自制了多个指示牌，方便客人游览。
2.“世外桃源”大抵就是这般模样。
3. 红色的砖瓦墙，故意做旧的感觉，适合某部文艺

片取景。
4. 房子三面环花园。
5. 各种雕塑、喷泉点缀，让整个花园十分生动。
6. 筑个鸟屋，等待良鸟来栖息。

5

13南岛房地产

地产在线 Property And Investment

房产中介按小时收费是开玩笑吗！？

已售房产案例：10 Palatine Terrace, Christchurch

售出价 $635,000

“按Bellamy’s房产中介小时收费模 包括市场广告在内的中介费用       $3,347.72 (包括GST)
式，我们110万卖出的Cashmere Hills房子
中介费不到7千，比传统中介提成模式节省 总计收费时间                             5.3小时
了3万。”
政府估价                                   $520,000
——卖家Lauren和Lyndon
房产上市状况 良好
卖房最让房主头痛又心痛的是中介佣金，提成比例各异，
但一般房产中介佣金都在万元以上。作为卖家的您，是否会考 上市日期                                    2015年9月1日
虑房产中介到底做了什么，得到如此丰厚的佣金？
买主出价日期                            2015年9月7日
Bellamy’s房产公司为房产市场交易提出了不同的中介费
方案。公司合伙人Kim Franklin在房产交易行业从业15年之久， 购买合同无条件日期 2015年9月17日
曾拥有自己的Ray White房产交易公司。他在过去10年一直在考
虑如何为卖家提供更合理的模式。卖出一套40万的房子，如果价 需维修的房源所花手续时间要长点，也在15个小时左右。
格适合市场，大约10天左右就能成交卖出，中介交易上所花上的 提成是鼓励机制。传统中介一般会说佣金会帮助他们尽快
时间只有不到5个小时，但按现有提成模式，中介佣金却要在1万
6左右。 达成销售合同，卖出好价钱，但Franklin指出激烈的房源竞争
往往让中介抬高卖价。因高于房源实际市场价值，在市场时间
于是，Franklin去年在基督城成立了Bellamy’s房产中介 都较长，乃至最终卖家失望。他说，就目前中介市场运作，如
公司，以律师和医生按时间收费的模式，给客户提供有价值的 果房源估价55万，卖家感觉可以卖60万，保证多数中介会不负
房产建议买卖服务，开拓房产交易新模式。 责任地选择60万将房源推向市场，导致房源长期搁置。

按小时收费，Franklin工价可是不菲，不包括市场和广告 作为小时工，他采用完全不同的方法。在一开始给卖家估
费用，每小时在300至400纽元之间，根据工作复杂性和紧急程 价房源时就会开门见山，考虑多方面原因，最不希望看到的是
度定价。按时收费有两大优势：佣金与房价无关，工作公开明 带给客户不切实际的期望。如果卖家希望卖高价或选择房子出
了。不论房子卖了100万还是12万，花了8小时成交就收8小时 租，作为职业者，在不符合市场的情况下，他会建议卖家选择
的费用。他表示，卖房时间根据房源有所不同。他经手房源在 出租房子。
市场时间平均为20天左右，收费时间都在11个小时以下。地震
Lauren Kirk和Lyndon Reynolds是拥有多套房产的
房主，经人介绍，了解到Bellamy’s小时收费模式。一开始充
满怀疑，每天都在担心小时收费，的确是一次信心的考验。不
过Franklin很坦率地表示他的服务只适合有真正卖房动机的卖
家。结果是他们在Cashmere Hills的房子卖了110万，13天
就签上了买卖合同，收费时间为15个小时，包括GST和市场广
告在内，只花了6,766元中介费，比传统中介节省了3万多。

Bellamy's Real Estate Ltd MREINZ Licensed REAA (2008) 在Bellamy’s 我们做事与众不同

不开玩笑， “我们喜欢Bellamy’s最主要的原因
我们售房无佣金。 是：他们不贪婪。他们仅仅收取工作
后的合理费用，而我们房屋的主人收
赶快联系我们吧！0800 741 147 获所有的回报”

—— Mike Boshier

充

电话 0800 741 147 地址 21A Bealey Ave,Christchurch 8140
电邮 [email protected] 邮寄地址 P O Box 22 054,Christchurch 8014

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现场拍卖：2015年12月18日，周五下午5:30（除非提前出售） 现场拍卖：2015年12月18日，周五下午5:30（除非提前出售）

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这座四卧高品质住宅，主人房带有独立卫浴及衣帽间， 这座位于Haslwell的三房住宅的房屋面积为171 平方 崭新的两房联排别墅子，带有现代化开放式厨房、客厅、
另设有独立的家用卫浴和厕所。房子对空间的利用极 米，占地面积为502 平方米。 瓷砖地面通向其现代化的 饭厅和独立厕所，其中一个房间更带有开阔楼台。合理
佳，开放式厨房（带食物储存间）、客厅和饭厅一直通 开放式厨房和饭厅，推开饭厅的趟门，映入眼帘的则是 的空间设置，高品质的装修是房子最大的卖点。房屋建
向宽敞的户外庭院，另有内进式双车库。房产总面积624 朝阳的开阔露台。三个双人大卧室，其中主卧设有独立 筑商Mike Greer Home 更为客户提供十年的Masterbuild
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Rolleston Lots 606 & 607 Faringdon Units 7 & 8 Wigram Skies Lot 198, Units 6 - 9 Halswell 19 Maka Lane

位于Rolleston的房产占地面积为 224 平方米，便于 坐落于一个极具潜力的区域，这座新建的三房别墅房屋 四卧新房，主人房带卫浴以及衣帽间，另设有独立家用卫
打理，适合家庭和投资者购买。三个卧室均为双人大 面积为198平方米。除了三个宽敞的双人卧室之外，还设 浴和厕所。除了开放式厨房，客厅和饭厅之外，还有独
房，除了主人房带有独立卫浴和衣帽间之外，还有宽 有独立的学习区域。 房屋空间设计合理 ，摩登的开放 立客厅可供全家大小娱乐放松。房产土地面积为473 平方
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首次置业该如何选择？ 地产在线 Property And Investment
编译整理/汪洋

苦于买不到合适的自住房？也许入手一套投资房转身 往只需付10%的定金就能拿下一套物业，比起在奥克兰
做房东会是更好的选择！地产专家给出这样的建议。他们 其他地区需要支付30%的首付要容易承担的多。
认为，从长远发展考虑，现在的年轻人应把首次置业作为
一种投资方式，而不是急于给自己寻找一间宜居安乐窝。 在奥克兰中区以外的地区，房贷和相对应的租金差距
非常相近，甚至可以做到以租还贷。在Ranui区，平均房
David Whitburn, 是FUZO地产公司的经理，凭借 产价格为$595.038纽元，以向银行贷款70%，房贷利息
多年的出租房市场的经验，逐渐建立起来自己的一套投资 为5%来算的话，每周需偿还房贷$633.50纽元，而相同
理念。他表示，眼前的适当“牺牲”，是为了日后购买理 的物业出租的话可以达到$425纽元/周。
想自住房时游刃有余。
Whitburn先生还提到，其实在一些房产价格相对降
通过这样的购房策略，带来的好处是毋庸置疑的—— 低的地区，反而比一些市中心地区的房产更有增值空间，
David说道，对大多数人来说，租住一套符合心意的房 涨幅也相对较大。
子，比花大价钱直接购买来的容易许多。对于首次置业的
房产买家来说，完全可以在市郊购买一套价格较低的房子 Whitburn先生说，在和一些年轻人的交谈是发现，
出租作为投资，然后在其他地方租一套靓屋供自己和家人 当这些年轻人了解到自己无力购买满意的自住房的时候，
居住，岂不两全其美。 也就放弃了购房的念头，当然也不会想去购置一套投资
房。
这确实是一个相对比较安全的做法，相比一开始就购
买自住房的人来说，这样做的好处是，不需要一开始就支 Olly Newland是一位资深地产评论员，常常会鼓励
付各式各样昂贵的物业支出和维护，与此同时又能够花自 客户在难以购买合适的自住房时，购买一套投资房是一个
己可以承担得起的租金入住满意的住宅。在自己不用承担 好的选择。与其什么也不做空等，还不如跻身进入房地产
过重的购房款的压力下，以一种投资并且有回报的方式， 市场，为自己以后购置称心如意的房产打下坚实基础。
使自己的首次置业之路平坦许多。
Olly Newland与Whitburn的观点颇有些相似。其实
Trademe最近给出的一组数据显示，在奥克兰置业 购置投资房的目的，也是为日后投资房涨价后能以此换置
所需付的房贷，比租用同样的房产所需租金高出三分之 自住房。从Whangaparaoa，再到 Hamilton及其他地
一。这是由于奥克兰的房价飞速上涨，而租金基本没有较 方，都呈现这样的趋势。更值得一提的是，奥克兰以外地
大波动。 区的房产投资者只需自备20%的首付，其余的80%完全
可以轻松地向银行贷款。
数据显示惠灵顿的房贷比租金要高9%，基督城则是
1%。 Martin Dunn, City Sales的老板，并且运营着一家
房产投资服务公司，也表示，没有充足资金的年轻人甚至
Barfoot & Thompson房产公司也给出了这样一组 也可以尝试在市区购买一套价值$25万纽元的Studio，
数据：在奥克兰中区，一套三居室的住宅，市场价格大 即使在自己并不考虑入住的情况，出租会是一个很好的选
约在$150万纽元，以向银行贷款80%、并且房贷利息为 择。
5%来算的话，每周所付的房贷达到$1826纽元。而租住
相同地区的房产，每周租金仅为$835纽元。 Martin Dunn说，比起把钱花在一场说走就走的旅
行，或者是一辆值得炫耀的好车，投资房产更有回报。如
Whitburn先生建议广大年轻人应该在远离市区的地 今，是时候为自己做些什么了。纵观中外的成功商人，绝
方购买物业，特别是在一些还在施工中的新区，买家们往 大多数都是靠投资房产起家。

09南岛房地产

地产在线 Property And Investment

最新消息： 编译整理/汪洋

新西兰银行现金利率降至2.5%

12月10日上午，新西兰央行行长Graeme Wheel- 央行调息这一举措将给我们带来哪方面的具体影响？
er宣布，官方现金利率(OCR)降至历史最低点2.5%，同 在银行现金存储上，民众利息获益下降。然而对背负
时提出，在必要情况下，未来利息可能再降。这也预示着 房贷的家庭来说却是个好消息。由于基准利率的降低，还
银行的借贷利率将有望进一步调低。 款压力适当减少，也势必使得房产市场愈见蓬勃。
由于存储利率的降低，直接刺激消费市场，并且在很
然而央行也对房产持有家庭提出预警：若开支超过房 大程度上促进投资。其中获益最大的当属房地产市场和其
价上升幅度，抵押贷款的成本势必会被迫升高。 他资产负债率较高的投资项目。许多未持有房产资源的家
庭在这样的环境下，更是时候考虑地产投资或者其他理财
周四上午（12月1日），央行行长Graeme Wheel- 方面的投资。
er再降银行现金利率的25个基点，再次降低了现金储蓄 对于投资房地产来说，资金紧缺和还贷给多数人造成
的利息收益，这很大程度地对贷款造成影响。 巨大压力，如今基准利息下调，不仅给想要买房的家庭减
轻了负担，促进买房，同时也在一定程度上降低了企业的
央行表示，2015年新西兰的经济增长较缓，净移民 运营成本。
的总量于今年达到记录最高，在应激地提供就业机会相对 银行降息对于身负贷款的新西兰人来说，确实是个欢
缓慢的情况下，引发了失业率突增。 欣鼓舞的消息。贷款成本的降低和压力的减少，使得更多
的人更轻松地贷款买房，也鼓励更多人进行创业，促使民
Wheeler说，2016年有望实现经济回暖，而现阶段 众进行更多的理财投资实现更多经济收益。
的纽元增值对保持经济稳定增长是毫无益处的。

央行为了使通胀保持低于1%—3%的范围内，调低
OCR，致纽元走低，并且促使贷款利率也随之调低以刺
激消费。

新西兰个大银行抵押贷款利率 新西兰个大银行存款利率
（存款$10,000纽元为例）

银行 一年 两年 三年 一年 两年 三年

4.85% 5.05% 5.10% 3.50% 3.55% 3.60%

4.85% 4.99% 5.25% 3.50% 3.50% 3.60%

4.85% 5.09% 5.19% 3.50% 3.60% 3.60%

4.85% 5.05% 5.10% 3.50% 3.55% 3.60%

4.85% 5.00% 5.25% 3.40% 3.50% 3.70%

06 南岛房地产