สัปดาห์ที่ 8 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด การจัดเก็บรองเท้าเป็นการทำงานที่นักเรียนสามารถทำได้ด้วยตนเองตามขั้นตอน โดยจะต้องคำนึงถึงความ ปลอดภัยในการทำงาน 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายการจัดเก็บรองเท้าได้K) ภาคเรียนที่ ……1…/…………... ชื่อผู้สอน ….……………………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง นักเรียนลงมือปฏิบัติงาน การจัดวางและการเก็บ รองเท้า
2. จัดเก็บรองเท้าได้อย่างถูกต้องตามขั้นตอน(A) 3. ปฏิบัติตนตามหน้าของตนเองที่ได้ถูกต้อง (P) 4. สาระการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว 2) ความปลอดภัยเป็นลักษณะนิสัยในการทำงาน พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1.คุณครูถามทบทวนการจัดเก็บรองเท้า การดูแลรักษารองเท้า 2.นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด การจัดเก็บรองเท้าของตนเองให้เป็นระเบียบจะช่วยลดภาระงาน ในบ้านได้อย่างไร ขั้นสำรวจค้นหา 1. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2. ครูแจ้งให้นักเรียนทราบว่า ครูจะสาธิตการจัดเก็บรองเท้าให้นักเรียนดูเป็นตัวอย่าง เพื่อให้นักเรียนเกิดการ เรียนรู้จากประสบการณ์จริง คาบที่1 ขั้นนำ ขั้นสอน
3. ครูสาธิตการจัดเก็บรองเท้าพร้อมอธิบายประกอบทีละขั้นตอนอย่างช้าๆ เพื่อให้นักเรียนสังเกตและจดจำ ได้อย่างถูกต้อง 4. ครูให้สมาชิกกลุ่มเดิม (จากแผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1) ร่วมกันจัดเก็บรองเท้าตามที่ครูสาธิต โดยครูเป็นผู้ ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบายเพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง ขั้นขยายความเข้าใจ 1.สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันศึกษาความรู้เรื่อง การจัดเก็บรองเท้าจากหนังสือเรียน หรือบทเรียน เพื่อสรุป วิธีการจัดเก็บรองเท้าโดยครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบายเพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง 2. นักเรียนแต่ละคนแสดงความคิดเห็นในการดูแลและการจัดเก็บรองเท้า 6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การ ประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) สังเกตพฤติกรรมการทำงาน กลุ่ม แบบสังเกต พฤติกรรมการ ทำงานกลุ่ม ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ ทักษะ/กระบวนการ (P) สังเกตพฤติกรรมการทำงาน กลุ่ม แบบสังเกต พฤติกรรมการ ทำงานกลุ่ม ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ คุณลักษณะนิสัย (A) สังเกตความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่นในการ ทำงาน แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ ขั้นสรุป
7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 2) รองเท้า 3) ชั้นวางรองเท้า 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน 2) ห้องสมุด 3) อินเทอร์เน็ต 8. กิจกรรมเสนอแนะ ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................ครูผู้สอน ลงชื่อ...................................................ฝ่ายวิชาการ (...........................................................) (...........................................................) ลงชื่อ................................................... ผู้บริหาร (...........................................................)
สัปดาห์ที่ 9 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด การใส่ถุงเท้า การทำความสะอาดถุงเท้า และการจัดเก็บ นักเรียนสามารถทำได้ด้วยตนเองตามขั้นตอน โดย จะต้องคำนึงถึงความปลอดภัยในการทำงาน 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายสวมการซัก การจัดเก็บถุงเท้าK) ภาคเรียนที่ ……1…/…………... ชื่อผู้สอน ….…………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง อุปกรณ์และขั้นตอนการซักถุงเท้า
2. นักเรียนซักถุงเท้าได้และจัดเก็บถุงเท้าได้(A) 3. ปฏิบัติตนตามหน้าของตนเองที่ได้ถูกต้อง (P) 4. สาระการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและ ครอบครัว 2) ความปลอดภัยเป็นลักษณะนิสัยใน การทำงาน พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1.คุณครูถามทบทวนการซักถุงเท้า การจัดเก็บถุงเท้า 2.นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด การจัดเก็บถุงเท้าของตนเองให้เป็นระเบียบจะช่วยลดภาระงาน ในบ้านได้อย่างไร ขั้นสำรวจค้นหา 1. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2. ครูแจ้งให้นักเรียนทราบว่า ครูจะสาธิตการจัดเก็บถุงเท้าให้นักเรียนดูเป็นตัวอย่าง เพื่อให้นักเรียนเกิดการ เรียนรู้จากประสบการณ์จริง คาบที่1 ขั้นนำ ขั้นสอน
3. ครูสาธิตการจัดเก็บถุงเท้าพร้อมอธิบายประกอบทีละขั้นตอนอย่างช้าๆ เพื่อให้นักเรียนสังเกตและจดจำได้ อย่างถูกต้อง 4. ครูให้สมาชิกกลุ่มเดิม ร่วมกันจัดเก็บถุงเท้าตามที่ครูสาธิต โดยครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบาย เพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง ขั้นขยายความเข้าใจ 1.สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันศึกษาความรู้เรื่อง การซักถุงเท้าและการจัดเก็บถุงเท้าจากหนังสือเรียน หรือ บทเรียน เพื่อสรุปวิธีการจัดเก็บถุงเท้าโดยครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบายเพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง 2. นักเรียนแต่ละคนแสดงความคิดเห็นในการดูแลและการทำความสะอาดถุงเท้า 6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การ ประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) สังเกตพฤติกรรมการทำงาน กลุ่ม แบบสังเกต พฤติกรรมการ ทำงานกลุ่ม ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ ทักษะ/ กระบวนการ (P) สังเกตพฤติกรรมการทำงาน กลุ่ม แบบสังเกต พฤติกรรมการ ทำงานกลุ่ม ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ คุณลักษณะนิสัย (A) สังเกตความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่นในการ ทำงาน แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ ขั้นสรุป
7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 2) ถุงเท้า 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน 2) ห้องสมุด 3) อินเทอร์เน็ต 8. กิจกรรมเสนอแนะ ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................ครูผู้สอน ลงชื่อ...................................................ฝ่ายวิชาการ (...........................................................) (...........................................................) ลงชื่อ................................................... ผู้บริหาร (...........................................................)
สัปดาห์ที่ 10 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด การใส่ถุงเท้า การทำความสะอาดถุงเท้า และการจัดเก็บ นักเรียนสามารถทำได้ด้วยตนเองตามขั้นตอน โดย จะต้องคำนึงถึงความปลอดภัยในการทำงาน 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายสวมการซัก การจัดเก็บถุงเท้าK) 2. นักเรียนซักถุงเท้าได้และจัดเก็บถุงเท้าได้(A) ภาคเรียนที่ ……1…/…….……... ชื่อผู้สอน ….…………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง นักเรียนลงมือปฏิบัติงานเกี่ยวกับการซักถุงเท้า
3. ปฏิบัติตนตามหน้าของตนเองที่ได้ถูกต้อง (P) 4. สาระการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและ ครอบครัว 2) ความปลอดภัยเป็นลักษณะนิสัยใน การทำงาน พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1.คุณครูถามทบทวนการซักถุงเท้า การจัดเก็บถุงเท้า 2.นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด การจัดเก็บถุงเท้าของตนเองให้เป็นระเบียบจะช่วยลดภาระงาน ในบ้านได้อย่างไร ขั้นสำรวจค้นหา 1. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2. ครูแจ้งให้นักเรียนทราบว่า ครูจะสาธิตการจัดเก็บถุงเท้าให้นักเรียนดูเป็นตัวอย่าง เพื่อให้นักเรียนเกิดการ เรียนรู้จากประสบการณ์จริง 3. ให้นักเรียนลงมือปฏิบัติโดยการซักถุงเท้าของตนเอง คาบที่1 ขั้นนำ ขั้นสอน
4. ครูสาธิตการจัดเก็บถุงเท้าพร้อมอธิบายประกอบทีละขั้นตอนอย่างช้าๆ เพื่อให้นักเรียนสังเกตและจดจำได้ อย่างถูกต้อง 5. ครูให้สมาชิกกลุ่มเดิม ร่วมกันจัดเก็บถุงเท้าตามที่ครูสาธิต โดยครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบาย เพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง ขั้นขยายความเข้าใจ 1.สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันศึกษาความรู้เรื่อง การซักถุงเท้าและการจัดเก็บถุงเท้าจากหนังสือเรียน หรือ บทเรียน เพื่อสรุปวิธีการจัดเก็บถุงเท้าโดยครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบายเพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง 2. นักเรียนแต่ละคนแสดงความคิดเห็นในการดูแลและการทำความสะอาดถุงเท้า 6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การ ประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) สังเกตพฤติกรรมการทำงาน กลุ่ม แบบสังเกต พฤติกรรมการ ทำงานกลุ่ม ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ ทักษะ/กระบวนการ (P) สังเกตพฤติกรรมการทำงาน กลุ่ม แบบสังเกต พฤติกรรมการ ทำงานกลุ่ม ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ คุณลักษณะนิสัย (A) สังเกตความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่นในการ ทำงาน แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ ขั้นสรุป
7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 2) ถุงเท้า 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน 2) ห้องสมุด 3) อินเทอร์เน็ต 8. กิจกรรมเสนอแนะ ...................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................ครูผู้สอน ลงชื่อ...................................................ฝ่ายวิชาการ (...........................................................) (...........................................................) ลงชื่อ................................................... ผู้บริหาร (...........................................................)
สัปดาห์ที่ 11 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารจะต้องเลือกใช้ให้ถูกต้อง เหมาะสม เพื่อช่วยให้เกิดความปลอดภัยในการ ทำงาน 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายวิธีการใช้งานอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารได้อย่างถูกต้องK) 2. นักเรียนใช้งานอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารเบื้องต้นได้อย่างถูกต้อง(A) ภาคเรียนที่ ……1…/…………... ชื่อผู้สอน ….…………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร
3. ปฏิบัติตนตามหน้าของตนเองที่ได้ถูกต้อง (P) 4. สาระการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและ ครอบครัว พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1. ครูนำบัตรภาพอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารมาติดบนกระดาน แล้วขออาสาสมัครนักเรียน 1- 2 คน ช่วยกันนำบัตรคำไปติดใต้บัตรภาพให้สอดคล้องกับภาพ 2. ครูให้นักเรียนคนอื่นๆ ช่วยกันตรวจสอบความถูกต้อง แล้วบอกว่า อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบ อาหารในภาพใช้ทำอะไร 3. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด เพราะเหตุใด นักเรียนจึงควรใช้อุปกรณ์ที่ใช้ ในการประกอบอาหารให้ถูกประเภท จงอธิบาย ขั้นสำรวจค้นหา คาบที่1 ขั้นนำ ขั้นสอน
1. ครูแบ่งนักเรียนเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 4 คน คละกันตามความ สามารถ คือ เก่ง ปานกลางค่อนข้างเก่ง ปาน กลางค่อนข้างอ่อน และอ่อน แล้วร่วมกันศึกษาความรู้เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ ในการประกอบอาหาร จาก หนังสือเรียนตามประเด็นที่กำหนด ดังนี้ - สมาชิกคนที่ 1 ศึกษาความรู้เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร : ภาชนะที่ใช้ใส่อาหาร และทำใบ งานที่ 3.1 เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร (ตอนที่ 1) - สมาชิกคนที่ 2 ศึกษาความรู้เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร : อุปกรณ์ที่ใช้ตักอาหาร และทำใบ งานที่ 3.1 เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร -สมาชิกคนที่ 3 ศึกษาความรู้เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร: อุปกรณ์ที่ใช้ปรุงอาหาร และทำใบงาน ที่ 3.1 เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร (ตอนที่ 3) - สมาชิกคนที่ 4 ศึกษาความรู้เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร: อุปกรณ์ที่ใช้เตรียมอาหาร และ ทำใบงานที่ 3.1 เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร (ตอนที่ 4) (สมาชิกแต่ละกลุ่มเปิดโอกาสให้เพื่อนที่เรียนอ่อนได้เลือกประเด็นที่จะศึกษาความรู้ก่อน หรือเลือก ประเด็นตามความสนใจก็ได้) 2. สมาชิกแต่ละกลุ่มนำความรู้ที่ได้จากการศึกษามาอภิปราย ให้เพื่อนในกลุ่มฟัง จากนั้นร่วมกันสรุปความรู้ แล้วอภิปรายคำตอบในใบงานที่ 3.1 จนได้คำตอบที่ถูกต้อง สมบูรณ์ 3. สมาชิกแต่ละกลุ่มจับสลากเลือกตัวแทนกลุ่มนำเสนอความรู้และคำตอบในใบงานที่ 3.1 หน้าชั้นเรียน โดย ครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบายเพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง 4. นักเรียนแต่ละคนทำกิจกรรมรวบยอดที่ 1.5 จากแบบวัดฯเสร็จแล้วนำส่งครูตรวจ 5. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด
(ตอนที่ 2) ขั้นขยายความเข้าใจ 1.สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันเขียนสรุปความรู้เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร เสร็จแล้วนำส่งครูตรวจ 6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การ ประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) ตรวจแบบทดสอบก่อนเรียน หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 แบบทดสอบก่อน เรียน หน่วยการ เรียนรู้ที่ 3 (ประเมินตาม สภาพจริง) ทักษะ/ กระบวนการ (P) ตรวจใบงานที่ 3.1 ใบงานที่ 3.1 ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ คุณลักษณะนิสัย (A) สังเกตความมีวินัย ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่นในการ ทำงาน แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ 7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 2) แบบวัดและบันทึกผลการเรียนรู้ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 3) บัตรภาพ ขั้นสรุป
4) บัตรคำ 5) ใบงานที่ 3.1 เรื่อง อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน 2) ห้องสมุด 3) อินเทอร์เน็ต 8. กิจกรรมเสนอแนะ ...................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................ครูผู้สอน ลงชื่อ...................................................ฝ่ายวิชาการ (...........................................................) (...........................................................) ลงชื่อ................................................... ผู้บริหาร (...........................................................)
ภาพที่ 1 ภาพที่ 2 ภาพที่ 3 ภาพที่ 4 บัตรภาพ
ภาพที่ 5 ภาพที่ 6 ภาพที่ 7 ภาพที่ 8
ภาพที่ 9 ภาพที่ 10 ภาพที่ 11 ภาพที่ 12 ทัพพีตักข้าว ลังถึง ชาม จาน บัตรค า
เขียง มีด ถ้วย ช้อนและส้อม กะละมัง หม้อ ครกและไม้ตีพริก กระทะและตะหลิว
ใบงานที่ 3.1 อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร ตอนที่ 1 คำชี้แจง ให้นักเรียนอธิบายการใช้งานภาชนะที่ใช้ใส่อาหารที่กำหนดให้ถูกต้อง 1. 2. 3. ตอนที่ 2 คำชี้แจง ให้นักเรียนบอกว่า การใช้อุปกรณ์ที่ใช้ตักอาหารที่กำหนดให้เหมาะสมหรือไม่เหมาะสม พร้อมทั้ง อธิบายเหตุผล 1. เนยใช้ช้อนตักแกงจืดในหม้อ เหมาะสม ไม่เหมาะสม เพราะ 2. โอมใช้ทัพพีตักข้าวตักข้าวในหม้อหุงข้าว เหมาะสม ไม่เหมาะสม เพราะ 3. แสบใช้ทัพพีพลาสติกตักแกงที่ร้อนจัด เหมาะสม ไม่เหมาะสม เพราะ 4. เพลงใช้ช้อนและส้อมตักอาหารต่างๆ เหมาะสม ไม่เหมาะสม เพราะ 5. อ้อใช้ทัพพีตักแกงตักแกงส้มในหม้อ เพื่อนำมารับประทาน เหมาะสม ไม่เหมาะสม เพราะ
ตอนที่ 3 คำชี้แจง ให้นักเรียนอธิบายการใช้งานอุปกรณ์ที่ใช้ปรุงอาหารที่กำหนดให้ถูกต้อง 1. กระทะและตะหลิว 2. หม้อ 3. ลังถึง ตอนที่ 4 คำชี้แจง ให้นักเรียนโยงเส้นจับคู่ภาพอุปกรณ์ที่ใช้เตรียมอาหารกับการใช้งานให้ถูกต้อง 1. 2. 3. 4. ใช้หั่น ปอก หรือสับอาหาร ใช้ล้างผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ต่างๆ ใช้ต าอาหารให้แหลกหรือละเอียด ใช้รองรับการสับ หรือหั่น
สัปดาห์ที่ 12 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด การจัดโต๊ะอาหารเป็นงานบริการในบ้านที่ช่วยสร้างบรรยากาศและความสัมพันธ์ที่ดีของสมาชิกในครอบครัว ซึ่งเป็นงานที่นักเรียน สามารถปฏิบัติได้ 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายขั้นตอนการจัดโต๊ะอาหารได้ (K) 2. ทำงานด้วยความประณีตรอบคอบและมีมารยาท (A) 3. วางแผนการจัดโต๊ะอาหารตามกระบวนการทำงานได้ (P) ภาคเรียนที่ ……1…/…………... ชื่อผู้สอน ….…………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง นักเรียนลงมือปฏิบัติงานการจัดโต๊ะรับประทาน อาหาร
4. สาระการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและ ครอบครัว พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1. นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับงานในบ้านว่ามีอะไรบ้าง แล้วอภิปรายสรุป 2. นักเรียนพิจารณาภาพการจัดโต๊ะอาหาร แล้ววิเคราะห์ว่าเกี่ยวข้องกับงานในบ้านอย่างไร ขั้นสำรวจค้นหา 1.ครูขึ้นหัวข้อเรื่องที่สอน เรื่อง การจัดโต๊ะอาหาร เมื่อนักเรียนเรียนจบแล้วนักเรียนสามารถ มีความรู้ ความ เข้าใจอธิบายขั้นตอนการจัดโต๊ะอาหารได้ 2.ครูอธิบายเนื้อหาเกี่ยวกับการจัดโต๊ะอาหาร จากนั้นครูให้นักเรียนแต่ละคนเขียนแผนผังมโนมติเพื่อสรุป เนื้อหาเกี่ยวกับการจัดโต๊ะอาหาร (ตอนที่ 2) ขั้นขยายความเข้าใจ คาบที่1 ขั้นนำ ขั้นสรุป ขั้นสอน
ครูและนักเรียนช่วยกันสรุปเนื้อหาเรื่องการจัดโต๊ะอาหารโดยให้นักเรียนช่วยกันสรุปแผนผังมโนมติหน้า กระดานพร้อมทั้งนักเรียนส่งสมุดท้ายชั่วโมงเรียน 6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) แผนผังมโนมติ แบบบันทึก (ประเมินตามสภาพ จริง) ทักษะ/ กระบวนการ (P) การสังเกต แบบสังเกต ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ คุณลักษณะนิสัย (A) การสังเกต แบบสังเกต ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ 7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) แผนผังมโนมติ เรื่อง การจัดโต๊ะอาหาร จำนวน 1 แผ่น 2) power point บทเรียน 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน 2) ห้องสมุด 3) อินเทอร์เน็ต
8. กิจกรรมเสนอแนะ ...................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................ครูผู้สอน ลงชื่อ...................................................ฝ่ายวิชาการ (...........................................................) (...........................................................) ลงชื่อ................................................... ผู้บริหาร (...........................................................)
สัปดาห์ที่ 13 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด การเตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้เป็นการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว โดยจะต้อง คำนึงถึงความปลอดภัยในการทำงาน 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ ภาคเรียนที่ ……1…/…………... ชื่อผู้สอน ….…………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง ผลไม้ของไทย
1. อธิบายขั้นตอนการล้างการจัดเตรียมผลไม้ได้ถูกต้อง(K) 2. เตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ได้อย่างถูกต้อง(A) 3. วางแผนการล้างผักผลไม้ตามกระบวนการทำงานได้ (P) 4. สาระการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว เช่นการช่วยครอบครัวเตรียมอาหาร 2) ความปลอดภัยเป็นลักษณะนิสัยในการทำงาน พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1.นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2.นักเรียนแต่ละคนศึกษาความรู้เรื่อง การเตรียมอาหารประเภทผัก และการเตรียมอาหารประเภทผลไม้ จากหนังสือเรียน หรือบทเรียนคอมพิวเตอร์ Smart L.O. LMS Lite มาล่วงหน้า 3.ครูแจ้งให้นักเรียนทราบว่า ครูจะเตรียมอาหารประเภทผัก: ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหาร ประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง ให้นักเรียนดูเป็นแบบอย่าง(ครูอาจเลือกเตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ชนิด อื่นๆ ได้ตามความเหมาะสม) 4.ครูเตรียมอาหารประเภทผัก: ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง ให้ นักเรียนดูเป็นแบบอย่าง พร้อมอธิบายประกอบทีละขั้นตอนอย่างละเอียด ชัดเจน เพื่อให้นักเรียนสามารถนำไป ปฏิบัติได้ คาบที่1 ขั้นนำ
ขั้นสำรวจค้นหา 1. สมาชิกกลุ่มเดิม (จากแผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1) ร่วมกันทบทวนลำดับขั้นตอนการเตรียมอาหารประเภท ผัก : ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง แล้วเตรียมอาหารประเภทผัก : ผักบุ้งและ คะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง ตามแบบอย่างที่ครูทำให้ดู โดยครูคอยสังเกตการณ์อย่าง ใกล้ชิด และเน้นย้ำให้นักเรียนตระหนักถึงความปลอดภัยในการทำงาน 2. สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันตรวจสอบความถูกต้อง และความเรียบร้อยของผลงาน ถ้ามีข้อบกพร่องให้ ช่วยกันหาแนวทางปรับปรุง แก้ไข 3. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด (ตอนที่ 2) ขั้นขยายความเข้าใจ 1. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2. สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันเตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ โดยเลือกผักและผลไม้ตามความสนใจของ กลุ่มตนเอง ประเภทละ 1 ชนิด (ยกเว้นผักบุ้ง คะน้า ส้ม และฝรั่ง) 3. สมาชิกแต่ละกลุ่มส่งตัวแทนกลุ่มนำเสนอผลงานหน้าชั้นเรียน แล้วให้เพื่อนกลุ่มอื่นผลัดกันติชมผลงาน อย่างสร้างสรรค์ โดยครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบายเพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง 4. นักเรียนแต่ละคนทำใบงานที่ 3.2 เรื่อง การเตรียมอาหาร ประเภทผัก และใบงานที่ 3.3 เรื่อง การ เตรียมอาหารประเภทผลไม้ เป็นการบ้าน แล้วนำส่งครูในชั่วโมงถัดไป ขั้นสรุป ขั้นสอน
6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) ตรวจใบงานที่ 3.2 ตรวจใบงานที่ 3.3 ใบงานที่ 3.2 ใบงานที่ 3.3 (ประเมินตามสภาพ จริง) ทักษะ/กระบวนการ (P) ประเมินการนำเสนอ ผลงาน แบบประเมินการ นำเสนอผลงาน ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ คุณลักษณะนิสัย (A) สังเกตความรับผิดชอบ ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่น ในการทำงาน แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ 7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 2) ผักและผลไม้ 3) อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร 4) ใบงานที่ 3.2 เรื่อง การเตรียมอาหารประเภทผัก 5) ใบงานที่ 3.3 เรื่อง การเตรียมอาหารประเภทผลไม้ 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน 2) ห้องสมุด 3) อินเทอร์เน็ต
8. กิจกรรมเสนอแนะ ...................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................ครูผู้สอน ลงชื่อ...................................................ฝ่ายวิชาการ (...........................................................) (...........................................................) ลงชื่อ................................................... ผู้บริหาร (...........................................................)
ใบงานที่ 3.2 การเตรียมอาหารประเภทผัก คำชี้แจง ให้นักเรียนใส่หมายเลข 1-3 ลงใน เพื่อเรียงลำดับขั้นตอนการเตรียมอาหารประเภทผักที่กำหนดให้ แล้วเขียน อธิบายแต่ละขั้นตอนให้ถูกต้อง 1. การเตรียมอาหารประเภทผัก : ผักบุ้ง
2. การเตรียมอาหารประเภทผัก : คะน้า
ใบงานที่ 3.2 การเตรียมอาหารประเภทผัก คำชี้แจง ให้นักเรียนใส่หมายเลข 1-3 ลงใน เพื่อเรียงลำดับขั้นตอนการเตรียมอาหารประเภทผักที่กำหนดให้ แล้วเขียน อธิบายแต่ละขั้นตอนให้ถูกต้อง 1. การเตรียมอาหารประเภทผัก : ผักบุ้ง ล้างน ้าสะอาด หรือแช่ด้วยน ้าผสมด่างทับทิม ประมาณ 5-10 นาที แล้วล้างน ้าให้สะอาด ใช้มีดหั ่นส่วนรากทิ้ง เด็ดส่วนที่ไม่ต้องการออก เช่น ใบเน่า เป็นต้น เด็ดทีละต้นให้ยาวพอประมาณ แล้วใส่ภาชนะเตรียมไว้ประกอบ อาหาร 2 1 3
2. การเตรียมอาหารประเภทผัก : คะน้า ใช้มีดหั ่นเป็นท่อนๆ แล้วใส่ภาชนะเตรียมไว้ประกอบอาหาร ล้างน ้าสะอาด หรือแช่ด้วยน ้าผสมด่างทับทิม ประมาณ 5-10 นาที แล้วล้างน ้าให้สะอาด เด็ดส่วนที่ไม่ต้องการออก เช่น ใบแก่ ใบเน่า เป็นต้น 2 1 3
สัปดาห์ที่ 14 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด การเตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้เป็นการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว โดยจะต้อง คำนึงถึงความปลอดภัยในการทำงาน 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายขั้นตอนการล้างการจัดเตรียมผลไม้ได้ถูกต้อง(K) 2. เตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ได้อย่างถูกต้อง(A) ภาคเรียนที่ ……1…/…………... ชื่อผู้สอน ….…………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง นักเรียนลงมือปฏิบัติการล้างผลไม้ และการ ทำอาหาร ว่าง ตำผลไม้
3. วางแผนการล้างผักผลไม้ตามกระบวนการทำงานได้ (P) 4. สาระการเรียนรู้ 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1.นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2.นักเรียนแต่ละคนศึกษาความรู้เรื่อง การเตรียมอาหารประเภทผัก และการเตรียมอาหารประเภทผลไม้ 3.ครูแจ้งให้นักเรียนทราบว่า ครูจะเตรียมอาหารประเภทผัก: ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหาร ประเภทผลไม้: ส้มและฝรั่ง ให้นักเรียนดูเป็นแบบอย่าง (ครูอาจเลือกเตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ชนิด อื่นๆ ได้ตามความเหมาะสม) 4.ครูเตรียมอาหารประเภทผัก: ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้: ส้มและฝรั่ง ให้ นักเรียนดูเป็นแบบอย่าง พร้อมอธิบายประกอบทีละขั้นตอนอย่างละเอียด ชัดเจน เพื่อให้นักเรียนสามารถนำไป ปฏิบัติได้ ขั้นสำรวจค้นหา สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว เช่นล้างผลไม้ 2) ความปลอดภัยเป็นลักษณะนิสัยในการทำงาน พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา คาบที่1 ขั้นนำ ขั้นสอน
1. สมาชิกกลุ่มเดิม (จากแผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1) ร่วมกันทบทวนลำดับขั้นตอนการเตรียมอาหาร ประเภทผัก : ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง แล้วเตรียมอาหารประเภทผัก : ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง ตามแบบอย่างที่ครูทำให้ดู โดยครูคอย สังเกตการณ์อย่างใกล้ชิด และเน้นย้ำให้นักเรียนตระหนักถึงความปลอดภัยในการทำงาน 2. ลงมือตำผลไม้ และจัดใส่จาน 3. สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันตรวจสอบความถูกต้อง และความเรียบร้อยของผลงาน ถ้ามีข้อบกพร่องให้ ช่วยกันหาแนวทางปรับปรุง แก้ไข 4. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด (ตอนที่ 2) ขั้นขยายความเข้าใจ สรุปการเรียนรู้เรื่องการตำผลไม้ ให้นักเรียนแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการเตรียมผลไม้และวิธีการปฏิบัติตน ในเวลาประกอบอาหาร 6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) ตรวจใบงาน3.3 ใบงาน3.3 (ประเมินตามสภาพ จริง) ทักษะ/ กระบวนการ (P) ประเมินการนำเสนอ ผลงาน แบบประเมินการ นำเสนอผลงาน ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ คุณลักษณะนิสัย (A) สังเกตความรับผิดชอบ ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่น ในการทำงาน แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ ขั้นสรุป
7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 2) ผักและผลไม้ 3) อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร 4) ใบงาน3.3 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน 2) ห้องสมุด 3) อินเทอร์เน็ต 8. กิจกรรมเสนอแนะ ...................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... ลงชื่อ............................................ครูผู้สอน ลงชื่อ...................................................ฝ่ายวิชาการ (...........................................................) (...........................................................) ลงชื่อ................................................... ผู้บริหาร (...........................................................)
ใบงานที่ 3.3 การเตรียมอาหารประเภทผลไม้ คำชี้แจง ให้นักเรียนเตรียมอาหารประเภทผลไม้ แล้วบันทึกผลการปฏิบัติตามหัวข้อที่กำหนด พร้อมติดรูปถ่าย ประกอบ (ติดรูปถ่าย) 1. ผลไม้ที่เลือก 2. วิธีการ/ขั้นตอนการเตรียม 3. ประโยชน์ที่ได้รับ
ใบงานที่ 3.3 การเตรียมอาหารประเภทผลไม้ คำชี้แจง ให้นักเรียนเตรียมอาหารประเภทผลไม้ แล้วบันทึกผลการปฏิบัติตามหัวข้อที่กำหนด พร้อมติดรูปถ่าย ประกอบ (ติดรูปถ่าย) 1. ผลไม้ที่เลือก 2. วิธีการ/ขั้นตอนการเตรียม 3. ประโยชน์ที่ได้รับ (พิจารณาตามคำตอบของนักเรียน)
สัปดาห์ที่ 15 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด การเตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้เป็นการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว โดยจะต้อง คำนึงถึงความปลอดภัยในการทำงาน 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายขั้นตอนการล้างการจัดเตรียมผลไม้ได้ถูกต้อง(K) 2. เตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ได้อย่างถูกต้อง(A) 3. วางแผนการล้างผักผลไม้ตามกระบวนการทำงานได้ (P) ภาคเรียนที่ ……1…/…………... ชื่อผู้สอน ….…………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง เรียนรู้เรื่องผักชนิดต่างๆ
4. สาระการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและ ครอบครัว เช่น- การช่วยครอบครัวเตรียม อาหาร 2) ความปลอดภัยเป็นลักษณะนิสัยใน การทำงาน พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1.นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2.นักเรียนแต่ละคนศึกษาความรู้เรื่อง การเตรียมอาหารประเภทผัก และการเตรียมอาหารประเภทผลไม้ จากหนังสือเรียน หรือบทเรียนคอมพิวเตอร์ Smart L.O. LMS Lite มาล่วงหน้า 3.ครูแจ้งให้นักเรียนทราบว่า ครูจะเตรียมอาหารประเภทผัก: ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหาร ประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง ให้นักเรียนดูเป็นแบบอย่าง(ครูอาจเลือกเตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ชนิด อื่นๆ ได้ตามความเหมาะสม) 4.ครูเตรียมอาหารประเภทผัก: ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง ให้ นักเรียนดูเป็นแบบอย่าง พร้อมอธิบายประกอบทีละขั้นตอนอย่างละเอียด ชัดเจน เพื่อให้นักเรียนสามารถนำไป ปฏิบัติได้ ขั้นสำรวจค้นหา คาบที่1 ขั้นนำ ขั้นสอน
1. สมาชิกกลุ่มเดิม (จากแผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1) ร่วมกันทบทวนลำดับขั้นตอนการเตรียมอาหารประเภท ผัก : ผักบุ้งและคะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง แล้วเตรียมอาหารประเภทผัก : ผักบุ้งและ คะน้า และเตรียมอาหารประเภทผลไม้ : ส้มและฝรั่ง ตามแบบอย่างที่ครูทำให้ดู โดยครูคอยสังเกตการณ์อย่าง ใกล้ชิด และเน้นย้ำให้นักเรียนตระหนักถึงความปลอดภัยในการทำงาน 2. สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันตรวจสอบความถูกต้อง และความเรียบร้อยของผลงาน ถ้ามีข้อบกพร่องให้ ช่วยกันหาแนวทางปรับปรุง แก้ไข 3. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด (ตอนที่ 2) ขั้นขยายความเข้าใจ 1. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2. สมาชิกแต่ละกลุ่มร่วมกันเตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ โดยเลือกผักและผลไม้ตามความ สนใจของกลุ่มตนเอง ประเภทละ 1 ชนิด (ยกเว้นผักบุ้ง คะน้า ส้ม และฝรั่ง) 3. สมาชิกแต่ละกลุ่มส่งตัวแทนกลุ่มนำเสนอผลงานหน้าชั้นเรียน แล้วให้เพื่อนกลุ่มอื่นผลัดกันติชมผลงาน อย่างสร้างสรรค์ โดยครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง และอธิบายเพิ่มเติมในส่วนที่บกพร่อง 6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) ตรวจใบงาน ใบงาน (ประเมินตามสภาพ จริง) ทักษะ/กระบวนการ (P) ประเมินการนำเสนอ ผลงาน แบบประเมินการ นำเสนอผลงาน ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ ขั้นสรุป
การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การประเมินผล คุณลักษณะนิสัย (A) สังเกตความรับผิดชอบ ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่น ในการทำงาน แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ 7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 2) ผักและผลไม้ 3) อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร 4) ใบงาน 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน 2) ห้องสมุด 3) อินเทอร์เน็ต 8. กิจกรรมเสนอแนะ ...................................................................................................................................................................... .....................................................................................................................................................................
ลงชื่อ............................................ครูผู้สอน ลงชื่อ...................................................ฝ่ายวิชาการ (...........................................................) (...........................................................) ลงชื่อ................................................... ผู้บริหาร (...........................................................)
สัปดาห์ที่ 16 โรงเรียนขจรเกียรติโคกกลอย แผนการจัดการเรียนรู้ 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงานทักษะการ จัดการทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำงานมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและ ครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/1 บอกวิธีการและประโยชน์ของการทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว ตัวชี้วัด ป.2/3 ทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย 2. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด “ผัก” เป็นส่วนประกอบหลักของสลัดที่ให้คาร์โบไฮเดรท วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ เพื่อให้ได้สารอาหาร และพลังงานอย่างครบถ้วน ควรเลือกทานผักให้หลากหลายชนิดอย่างละเล็กละน้อยคละเคล้ากันไป ทั้งผักสีเขียว เข้ม สีเขียวอ่อน สีส้ม และสีแดง 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. อธิบายขั้นตอนการล้างการจัดเตรียมผักได้ถูกต้อง(K) 2. เตรียมอาหารประเภทผักได้อย่างถูกต้อง(A) 3. นักเรียนเรียนรู้ประโยชน์ของสลัดผัก(P) ภาคเรียนที่ ……1…/……..……... ชื่อผู้สอน ….…………………………………… กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 จำนวน 1 คาบ หน่วยการเรียนรู้ที่1 งานบ้าน เรื่อง นักเรียนลงมือการล้างผัก และทำสลัดผัก
4. สาระการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้แกนกลาง สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น 1) การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและ ครอบครัว เช่น- การล้างผัก – การทำสลัด 2) ความปลอดภัยเป็นลักษณะนิสัยใน การทำงาน พิจารณาตามหลักสูตรของสถานศึกษา 5. กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นกระตุ้นความสนใจ 1.มีภาพผักชนิดต่างๆให้นักเรียนได้ศึกษา 2. ถามตอบให้นักเรียนแสดงความคิดเห็นเรื่องผักชนิดต่างๆ ขั้นสำรวจค้นหา 1. ให้นักเรียนแบ่งกลุ่มตามที่ได้จัดเอาไว้ 2. ให้นักเรียนจัดเตรียมอุปกรณ์ในการทำสลัดผัก 3. เตรียมล้างผักทุกชนิดให้สะอาด 4. ลงมือทำสลัดผัก คุณครูจะให้คำแนะนำนักเรียนแต่ละกลุ่ม และสังเกตการทำกิจกรรมกลุ่มของนักเรียน ขั้นขยายความเข้าใจ คาบที่1 ขั้นนำ ขั้นสรุป ขั้นสอน
1. นักเรียนตอบคำถามกระตุ้นความคิด 2. สรุปประโยชน์จากการรับประทานผักชนิดต่างๆ 3. สมาชิกแต่ละกลุ่มส่งตัวแทนกลุ่มนำเสนอผลงานหน้าชั้นเรียน แล้วให้เพื่อนกลุ่มอื่นผลัดกันติชมผลงาน 6. การวัดและประเมินผล การวัดและประเมินผล จุดประสงค์ วิธีการวัดผล เครื่องมือวัด เกณฑ์การประเมินผล ความรู้ความเข้าใจ (K) การสังเกต สังเกตพฤติกรมใน การทำงานเป็นกลุ่ม (ประเมินตามสภาพ จริง) ทักษะ/ กระบวนการ (P) ประเมินการนำเสนอ ผลงาน แบบประเมินการ นำเสนอผลงาน ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ คุณลักษณะนิสัย (A) สังเกตความรับผิดชอบ ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่น ในการทำงาน แบบประเมิน คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ ระดับคุณภาพ ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ 7. สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 7.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.2 2) ผัก 3) อุปกรณ์ที่ใช้ในทำสลัด 7.2 แหล่งการเรียนรู้ 1) ห้องเรียน