ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР
«АГРОПИЩЕПРОМ»
(ООО НПЦ «Агропищепром»)
Тамбовская область, г. Мичуринск-наукоград РФ,
ул. Советская д. 286, помещение 6, офис 3
Тел. 8 (475-45) 5-09-80, 8 (902) 734-48-79, 8-953-719-90-43;
факс: 8 (475-45) 5-14-13;
эл. почта: [email protected], [email protected];
сайты: www.agropit.ru; www.kupi-tu.ru
КАТАЛОГ
НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИХ РАЗРАБОТОК
НА ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОВОЩЕЙ И
ФРУКТОВ
Мичуринск-наукоград РФ
2018
Содержание: ТУ 9163-506-37676459-2016 ПЮРЕ ФРУКТОВОЕ 38
ТУ 10.39.17-002-37676459-2018 ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ (взамен ТУ 9162-002-37676459-2016) 39
ТУ 10.39.25-676-37676459-2018 ЧИПСЫ ФРУКТОВЫЕ 6 ТУ 9163-484-37676459-2016 КОНСЕРВЫ. ФРУКТЫ МАРИНОВАННЫЕ 41
ТУ 10.85.13-754-37676459-2018 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ТЕХНОЛОГИИ СУ-ВИД 6 ТУ 9161-433-37676459-2016 РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, МАРИНОВАННЫЕ,
ТУ 10.39.25-723-37676459-2018 ФРУТОМУССЫ 7 СОЛЕНЫЕ, КВАШЕНЫЕ 42
ТУ 10.31.13-675-37676459-2017 ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ 8 ТУ 10.39.25-213-37676459-2018 ФРУКТЫ, ЯГОДЫ И ИХ СМЕСИ СУШЕНЫЕ ФАСОВАННЫЕ
ТУ 10.31.12-674-37676459-2017 ЧИПСЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (СУШЕНЫЕ) 10 (взамен ТУ 9164-213-37676459-2015) 43
ТУ 10.39.25-739-37676459-2017 НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ ТУ 9161-168-37676459-2016 ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ 44
ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ 11 ТУ 9168-411-37676459-2015 ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПЮРЕ ФРУКТОВОЕ, КОНСЕРВИРОВАННОЕ
ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СОЛЕНЫЕ И МОЧЕНЫЕ 11 ХИМИЧЕСКИМИ КОНСЕРВАНТАМИ 45
ТУ 10.31.14-673-37676459-2017 ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ 12 ТУ 9169-410-37676459-2015 ВЫЖИМКИ ФРУКТОВЫЕ 45
ТУ 10.39.15-591-37676459-2017 КОНСЕРВЫ ИЗ ФАСОЛИ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСНОЙ ТУ 9165-395-37676459-2015 ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И СМЕСИ ОХЛАЖДЕННЫЕ И
КИСЛОТЫ 12 ЗАМОРОЖЕННЫЕ 45
ТУ 10.39.17-713-37676459-2017 ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ 13 ТУ 9739-396-37676459-2015 ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ ОТКРЫТОГО И ЗАКРЫТОГО ГРУНТА
ТУ 10.39.17-691-37676459–2017 РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, СОЛЕНЫЕ, СВЕЖИЕ 46
КВАШЕНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ 14 ТУ 9163-358-37676459-2015 ПОВИДЛО «АРОМА» 47
ТУ 10.39.17–690-37676459–2017 РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ТУ 9164-373-37676459-2015 ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ 48
МАРИНОВАННЫЕ, КВАШЕНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ 15 ТУ 9163-352-37676459-2015 ЦУКАТЫ 48
ТУ 10.31.14-103-37676459-2017 ЧИПСЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (ЖАРЕННЫЕ)(взамен ТУ 9166-103- ТУ 9163-251-37676459-2014 ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМЫ 50
37676459-2015) 17 ТУ 9164-213-37676459–2014 ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ ФАСОВАННЫЕ 51
ТУ 10.39.13-710-37676459-2017 ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ СУШЕНЫЕ ФАСОВАННЫЕ 18 ТУ 9162-197-37676459-2013 ПРИПРАВЫ ОСТРЫЕ 52
ТУ 10.89.19-465-37676459-2017 ПОЛУФАБРИКАТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ В ТЕСТЕ С ОВОЩНЫМИ, ТУ 9739-192-37676459-2013 ЗЕЛЕНЬ ПРЯНАЯ СВЕЖАЯ И ЗАМОРОЖЕННАЯ 52
ГРИБНЫМИ, ФРУКТОВЫМИ, КРУПЯНЫМИ И СЫРНЫМИ НАЧИНКАМИ (взамен ТУ 9119-465- ТУ 10.84.12-221-37676459-2018 СОУСЫ ТОМАТНЫЕ (взамен ТУ 9162-221-37676459-2014) 53
37676459-2016) 19 ТУ 9165-317-37676459-2014 ПЛОДЫ И ЯГОДЫ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ 53
ТУ 10.39.18-637-37676459-2017 ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВИРОВАННАЯ С УКСУСОМ 20 ТУ 9167-307-37676459-2013 ОВОЩИ МАРИНОВАННЫЕ 54
ТУ 10.39.17-636-37676459-2017 ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВИРОВАННАЯ БЕЗ УКСУСА 20 ТУ 9163-121-37676459-2012 ДЕСЕРТЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ 54
ТУ 10.39.18-078-37676459-2017 ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ (ХРЕНОДЕР, ГОРЛОДЕР) (взамен ТУ 9167- ТУ 9163-120-37676459-2012 ДЖЕМЫ НИЗКОСАХАРИСТЫЕ 55
078-37676459-2012) 21 ТУ 9163-111-37676459-2012 ПРИПАСЫ ФРУКТОВЫЕ 56
ТУ 10.39.21-620-37676459-2017 ЯГОДЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ И БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ 21 ТУ 9164-110-37676459-2012 СМЕСЬ ИЗ СУХОФРУКТОВ 56
ТУ 10.89.19-611-37676459-2017 ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ, ЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ 22 ТУ 9163-109-37676459-2012 ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ 57
ТУ 10.39.17-588-37676459-2017 КОНСЕРВЫ. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ТУ 10.39.22-107-37676459-2017 КОНФИТЮРЫ (взамен ТУ 9163-107-37676459-2013) 57
УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 25 ТУ 9162-105-37676459-2013 СОУСЫ «ЮСА» 58
ТУ 10.85.13-607-37676459-2017 ПАШТЕТЫ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ. КОНСЕРВЫ 26 ТУ 9162-026-37676459-2013 ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ 58
ТУ 01.30.10-599-37676459-2017 МИКРОЗЕЛЕНЬ И ПРОРОСТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТУ 9168-043-37676459-2012 НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ 58
КУЛЬТУР 27 ТУ 9163-042-37676459-2012 ЖЕЛЕ ФРУКТОВОЕ 58
ТУ 10.39.14-585-37676459-2017 ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И ИХ СМЕСИ ОХЛАЖДЕННЫЕ 27 ТУ 9165-039-37676459-2012 ПОЛУФАБРИКАТЫ ОВОЩНЫЕ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ И
ТУ 10.85.13-593-37676459-2017 ГАРНИРЫ НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ 29 ОХЛАЖДЕННЫЕ 59
ТУ 10.39.17-432-37676459-2017 ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ (взамен 9162-432-37676459-2016) 30 ТУ 9214-065-37676459-2012 ОВОЩИ ФАРШИРОВАННЫЕ (ПОЛУФАБРИКАТЫ) ОХЛАЖДЕННЫЕ
ТУ 10.39.18-106-37676459-2017 КОНСЕРВЫ ЛЕЧО (взамен ТУ 9161-106-37676459-2013) 31 И ЗАМОРОЖЕННЫЕ 59
ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 ФРУКТЫ СОЛЕНЫЕ, МОЧЕНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ТУ 9165-061-37676459-2012 ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ 60
ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ 31 ТУ 10.39.17-589-37676459-2018 КОНСЕРВЫ. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ГРИБНЫЕ И ОВОЩЕ-ГРИБНЫЕ
ТУ 10.39.17-571-37676459-2017 ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ, БЛАНШИРОВАННЫЕ, ОТВАРНЫЕ БЕЗ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 62
ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 32 ТУ 10.39.21-778-37676459-2018 ФРУКТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ МЕТОДОМ СУ-ВИД 63
ТУ 10.39.18-569-37676459-2017 ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ УКСУСА ИЛИ ТУ 10.39.21-780-37676459-2018 ДЕСЕРТЫ ВЗБИТЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТОВЫЕ, ЯГОДНЫЕ,
УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 33 ОВОЩНЫЕ И ИХ СМЕСИ 63
ТУ 10.39.17-570-37676459-2017 ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ, МОЧЕНЫЕ, МАЛОСОЛЬНЫЕ ТУ 10.31.14-783-37676459-2018 КАРТОФЕЛЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ 64
БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ 34 ТУ 10.39.25-797-37676459-2018 СОУСЫ ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ 65
ТУ 10.39.18-568-37676459-2017 ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ И МАРИНОВАННЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ ТУ 10.39.22-746-37676459-2018 ДЖЕМЫ 65
УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 35
ТУ 10.84.12-123-37676459-2017 ХРЕН СТОЛОВЫЙ (взамен 9169-123-37676459-2013) 36
ТУ 10.39.22-507-37676459-2016 ПАСТЫ 37
ТУ 9167-518-37676459-2016 ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ, ОТВАРНЫЕ,СОЛЕНЫЕ И КРЕПКОГО
ПОСОЛА 38
3 4
Содержание: ТУ 9163-506-37676459-2016 ПЮРЕ ФРУКТОВОЕ 38
ТУ 10.39.17-002-37676459-2018 ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ (взамен ТУ 9162-002-37676459-2016) 39
ТУ 10.39.25-676-37676459-2018 ЧИПСЫ ФРУКТОВЫЕ 6 ТУ 9163-484-37676459-2016 КОНСЕРВЫ. ФРУКТЫ МАРИНОВАННЫЕ 41
ТУ 10.85.13-754-37676459-2018 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ТЕХНОЛОГИИ СУ-ВИД 6 ТУ 9161-433-37676459-2016 РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, МАРИНОВАННЫЕ,
ТУ 10.39.25-723-37676459-2018 ФРУТОМУССЫ 7 СОЛЕНЫЕ, КВАШЕНЫЕ 42
ТУ 10.31.13-675-37676459-2017 ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ 8 ТУ 10.39.25-213-37676459-2018 ФРУКТЫ, ЯГОДЫ И ИХ СМЕСИ СУШЕНЫЕ ФАСОВАННЫЕ
ТУ 10.31.12-674-37676459-2017 ЧИПСЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (СУШЕНЫЕ) 10 (взамен ТУ 9164-213-37676459-2015) 43
ТУ 10.39.25-739-37676459-2017 НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ ТУ 9161-168-37676459-2016 ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ 44
ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ 11 ТУ 9168-411-37676459-2015 ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПЮРЕ ФРУКТОВОЕ, КОНСЕРВИРОВАННОЕ
ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СОЛЕНЫЕ И МОЧЕНЫЕ 11 ХИМИЧЕСКИМИ КОНСЕРВАНТАМИ 45
ТУ 10.31.14-673-37676459-2017 ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ 12 ТУ 9169-410-37676459-2015 ВЫЖИМКИ ФРУКТОВЫЕ 45
ТУ 10.39.15-591-37676459-2017 КОНСЕРВЫ ИЗ ФАСОЛИ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСНОЙ ТУ 9165-395-37676459-2015 ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И СМЕСИ ОХЛАЖДЕННЫЕ И
КИСЛОТЫ 12 ЗАМОРОЖЕННЫЕ 45
ТУ 10.39.17-713-37676459-2017 ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ 13 ТУ 9739-396-37676459-2015 ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ ОТКРЫТОГО И ЗАКРЫТОГО ГРУНТА
ТУ 10.39.17-691-37676459–2017 РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, СОЛЕНЫЕ, СВЕЖИЕ 46
КВАШЕНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ 14 ТУ 9163-358-37676459-2015 ПОВИДЛО «АРОМА» 47
ТУ 10.39.17–690-37676459–2017 РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ТУ 9164-373-37676459-2015 ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ 48
МАРИНОВАННЫЕ, КВАШЕНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ 15 ТУ 9163-352-37676459-2015 ЦУКАТЫ 48
ТУ 10.31.14-103-37676459-2017 ЧИПСЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (ЖАРЕННЫЕ)(взамен ТУ 9166-103- ТУ 9163-251-37676459-2014 ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМЫ 50
37676459-2015) 17 ТУ 9164-213-37676459–2014 ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ ФАСОВАННЫЕ 51
ТУ 10.39.13-710-37676459-2017 ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ СУШЕНЫЕ ФАСОВАННЫЕ 18 ТУ 9162-197-37676459-2013 ПРИПРАВЫ ОСТРЫЕ 52
ТУ 10.89.19-465-37676459-2017 ПОЛУФАБРИКАТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ В ТЕСТЕ С ОВОЩНЫМИ, ТУ 9739-192-37676459-2013 ЗЕЛЕНЬ ПРЯНАЯ СВЕЖАЯ И ЗАМОРОЖЕННАЯ 52
ГРИБНЫМИ, ФРУКТОВЫМИ, КРУПЯНЫМИ И СЫРНЫМИ НАЧИНКАМИ (взамен ТУ 9119-465- ТУ 10.84.12-221-37676459-2018 СОУСЫ ТОМАТНЫЕ (взамен ТУ 9162-221-37676459-2014) 53
37676459-2016) 19 ТУ 9165-317-37676459-2014 ПЛОДЫ И ЯГОДЫ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ 53
ТУ 10.39.18-637-37676459-2017 ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВИРОВАННАЯ С УКСУСОМ 20 ТУ 9167-307-37676459-2013 ОВОЩИ МАРИНОВАННЫЕ 54
ТУ 10.39.17-636-37676459-2017 ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВИРОВАННАЯ БЕЗ УКСУСА 20 ТУ 9163-121-37676459-2012 ДЕСЕРТЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ 54
ТУ 10.39.18-078-37676459-2017 ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ (ХРЕНОДЕР, ГОРЛОДЕР) (взамен ТУ 9167- ТУ 9163-120-37676459-2012 ДЖЕМЫ НИЗКОСАХАРИСТЫЕ 55
078-37676459-2012) 21 ТУ 9163-111-37676459-2012 ПРИПАСЫ ФРУКТОВЫЕ 56
ТУ 10.39.21-620-37676459-2017 ЯГОДЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ И БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ 21 ТУ 9164-110-37676459-2012 СМЕСЬ ИЗ СУХОФРУКТОВ 56
ТУ 10.89.19-611-37676459-2017 ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ, ЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ 22 ТУ 9163-109-37676459-2012 ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ 57
ТУ 10.39.17-588-37676459-2017 КОНСЕРВЫ. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ТУ 10.39.22-107-37676459-2017 КОНФИТЮРЫ (взамен ТУ 9163-107-37676459-2013) 57
УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 25 ТУ 9162-105-37676459-2013 СОУСЫ «ЮСА» 58
ТУ 10.85.13-607-37676459-2017 ПАШТЕТЫ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ. КОНСЕРВЫ 26 ТУ 9162-026-37676459-2013 ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ 58
ТУ 01.30.10-599-37676459-2017 МИКРОЗЕЛЕНЬ И ПРОРОСТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТУ 9168-043-37676459-2012 НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ 58
КУЛЬТУР 27 ТУ 9163-042-37676459-2012 ЖЕЛЕ ФРУКТОВОЕ 58
ТУ 10.39.14-585-37676459-2017 ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И ИХ СМЕСИ ОХЛАЖДЕННЫЕ 27 ТУ 9165-039-37676459-2012 ПОЛУФАБРИКАТЫ ОВОЩНЫЕ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ И
ТУ 10.85.13-593-37676459-2017 ГАРНИРЫ НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ 29 ОХЛАЖДЕННЫЕ 59
ТУ 10.39.17-432-37676459-2017 ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ (взамен 9162-432-37676459-2016) 30 ТУ 9214-065-37676459-2012 ОВОЩИ ФАРШИРОВАННЫЕ (ПОЛУФАБРИКАТЫ) ОХЛАЖДЕННЫЕ
ТУ 10.39.18-106-37676459-2017 КОНСЕРВЫ ЛЕЧО (взамен ТУ 9161-106-37676459-2013) 31 И ЗАМОРОЖЕННЫЕ 59
ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 ФРУКТЫ СОЛЕНЫЕ, МОЧЕНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ТУ 9165-061-37676459-2012 ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ 60
ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ 31 ТУ 10.39.17-589-37676459-2018 КОНСЕРВЫ. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ГРИБНЫЕ И ОВОЩЕ-ГРИБНЫЕ
ТУ 10.39.17-571-37676459-2017 ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ, БЛАНШИРОВАННЫЕ, ОТВАРНЫЕ БЕЗ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 62
ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 32 ТУ 10.39.21-778-37676459-2018 ФРУКТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ МЕТОДОМ СУ-ВИД 63
ТУ 10.39.18-569-37676459-2017 ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ УКСУСА ИЛИ ТУ 10.39.21-780-37676459-2018 ДЕСЕРТЫ ВЗБИТЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТОВЫЕ, ЯГОДНЫЕ,
УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 33 ОВОЩНЫЕ И ИХ СМЕСИ 63
ТУ 10.39.17-570-37676459-2017 ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ, МОЧЕНЫЕ, МАЛОСОЛЬНЫЕ ТУ 10.31.14-783-37676459-2018 КАРТОФЕЛЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ 64
БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ 34 ТУ 10.39.25-797-37676459-2018 СОУСЫ ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ 65
ТУ 10.39.18-568-37676459-2017 ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ И МАРИНОВАННЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ ТУ 10.39.22-746-37676459-2018 ДЖЕМЫ 65
УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 35
ТУ 10.84.12-123-37676459-2017 ХРЕН СТОЛОВЫЙ (взамен 9169-123-37676459-2013) 36
ТУ 10.39.22-507-37676459-2016 ПАСТЫ 37
ТУ 9167-518-37676459-2016 ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ, ОТВАРНЫЕ,СОЛЕНЫЕ И КРЕПКОГО
ПОСОЛА 38
3 4
Научно-производственный центр «Агропищепром» на базе своего подразделения ТУ 10.39.25-676-37676459-2018 мес; для продукции, упакованной в герметичную
- Научно-исследовательского технологического центра осуществляет разработку ЧИПСЫ ФРУКТОВЫЕ и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про-
нормативно-технической документации для предприятий пищевой промышленности, Дата введения в действие 2018 год. Без дукции, упакованной в металлизированные паке-
разработку и внедрение на (предприятиях всего ЕАЭС) новых рецептур и технологий ограничения срока действия. ты, заполненные азотом – не более 24 мес. Пред-
приятие-изготовитель может устанавливать иные
производства продуктов для спортивного, диетического, детского, лечебно- Настоящие технические условия рас- сроки годности продукции с момента окончания
профилактического питания и продуктов функционального назначения. Так же пространяются на тонконарезанные хрустящие технологического процесса с учетом требований
осуществляется производство экспериментальных образцов по инновационным ломтики из фруктов, цельные и (или) нарезан- нормативных правовых актов в области безопас-
технологиям пищевых продуктов из высоковитаминных плодовых, ягодных и ные ягоды или их смеси – чипсы (далее продукт ности пищевой продукции, условий хранения,
нетрадиционных культур с целью дальнейшего их внедрения на предприятиях пищевой или продукция), изготовленные путем сушки с гарантирующих сохранность, качество и безопас-
промышленности. добавлением или без добавления специй, вкусо- ность продукции.
вых ароматических добавок, изготавливаемых ТУ 10.85.13-754-37676459-2018
в виде различных форм с ровной или рифлёной
поверхностью и упакованные в потребительскую ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ТЕХ-
тару, предназначенные для непосредственного НОЛОГИИ СУ-ВИД
употребления в пищу и промышленную перера- Дата введения в действие 2018 год. Без
ботку. Продукция готова к употреблению и пред- ограничения срока действия.
назначена для реализации в оптовой, розничной Настоящие технические условия распро-
торговой сети и в предприятиях общественного страняются на овощи, изготовленные по техноло-
питания. гии Су-Вид (Sous Vide «под вакуумом»), приготов-
АССОРТИМЕНТ: чипсы из абрико- ленные в вакуумной герметичной упаковке при
сов; чипсы абрикосовые; чипсы из айвы; чипсы низких температурах с последующим быстрым
из алычи; чипсы из ананасов; чипсы ананасовые; охлаждением, сохраняющие исходную свежесть,
чипсы из апельсинов; чипсы апельсиновые; чип- нутриентный состав исходного обрабатываемого
сы из бананов; чипсы банановые; чипсы из виш- продукта, и предназначенные для употребления
ни; чипсы вишневые; чипсы из голубики; чипсы в пищу и в качестве гарнира ко вторым горячим
из грейпфрута; чипсы из груш; чипсы грушевые; блюдам в домашних условиях или на предприя-
чипсы из ежевики; чипсы из жимолости; чипсы тиях общественного питания. Овощи, изготов-
из карамболы; чипсы из кокосовой мякоти; чипсы ленные по технологии Sous Vide предназначены
из клубники; чипсы клубничные; чипсы из клюк- для непосредственного употребления в пищу,
Продукты питания функционального назначения, производства вы; чипсы клюквенные; чипсы из крыжовника; приготовления различных блюд и закусок, в каче-
НПЦ «Агропищепром» (Фрутомуссы, джемы, сиропы, варенье) чипсы из киви; чипсы из лайма; чипсы из лимона; стве полуфабрикатов для промышленного произ-
чипсы лимонные; чипсы из малины; чипсы мали- водства готовых блюд, для организации питания
новые; чипсы из манго; чипсы из персиков; чип- в школах, вузах, больницах, различных государ-
сы персиковые; чипсы из слив; чипсы сливовые; ственных и частных учреждений и предприятий,
чипсы из смородины; чипсы из черешни; чипсы а также для реализации в торговле и предприя-
из черники; чипсы черничные; чипсы из хурмы; тиях общественного питания. Данная технология
чипсы из яблок; чипсы яблочные; чипсы «Фрук- способствует получению продукции высокого
товое ассорти» (не менее двух видов фруктов в качества, с сохранением его первоначальных вку-
различной комбинации); чипсы «Фруктовый совых свойств и структуры, сокращению потерь
микс» (не менее двух видов фруктов в различной при тепловой обработке и увеличению срока хра-
комбинации). нения продукции (без заморозки).
Предприятие-изготовитель имеет право: АССОРТИМЕНТ: Овощи, изготов-
дополнять наименование продукции фирменны- ленные по технологии Sous Vide, различаются
ми или придуманными названиями; дополнять наличием ароматических и вкусовых добавок и
или заменять название продукции на название выпускаются в следующем ассортименте: Овощ-
овощей, фруктов, ягод или на производное от их ная смесь SousVide; «Тиан провансаль»; свекла
названия прилагательное. SousVide от Вивьен; молодая морковь SousVide с
Рекомендуемые сроки годности при тем- мятой; корнеплоды в свином жире SousVide; ово-
пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж- щи SousVide; жемчужный лук SousVide с корицей;
ности воздуха не более 75%: для продукции, упа- брокколи SousVide; брокколи и красный перец
кованной в не герметичную тару – не более 12 SousVide с пармезаном; спаржа простая; морковь
5 6
Научно-производственный центр «Агропищепром» на базе своего подразделения ТУ 10.39.25-676-37676459-2018 мес; для продукции, упакованной в герметичную
- Научно-исследовательского технологического центра осуществляет разработку ЧИПСЫ ФРУКТОВЫЕ и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про-
нормативно-технической документации для предприятий пищевой промышленности, Дата введения в действие 2018 год. Без дукции, упакованной в металлизированные паке-
разработку и внедрение на (предприятиях всего ЕАЭС) новых рецептур и технологий ограничения срока действия. ты, заполненные азотом – не более 24 мес. Пред-
приятие-изготовитель может устанавливать иные
производства продуктов для спортивного, диетического, детского, лечебно- Настоящие технические условия рас- сроки годности продукции с момента окончания
профилактического питания и продуктов функционального назначения. Так же пространяются на тонконарезанные хрустящие технологического процесса с учетом требований
осуществляется производство экспериментальных образцов по инновационным ломтики из фруктов, цельные и (или) нарезан- нормативных правовых актов в области безопас-
технологиям пищевых продуктов из высоковитаминных плодовых, ягодных и ные ягоды или их смеси – чипсы (далее продукт ности пищевой продукции, условий хранения,
нетрадиционных культур с целью дальнейшего их внедрения на предприятиях пищевой или продукция), изготовленные путем сушки с гарантирующих сохранность, качество и безопас-
промышленности. добавлением или без добавления специй, вкусо- ность продукции.
вых ароматических добавок, изготавливаемых ТУ 10.85.13-754-37676459-2018
в виде различных форм с ровной или рифлёной
поверхностью и упакованные в потребительскую ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ТЕХ-
тару, предназначенные для непосредственного НОЛОГИИ СУ-ВИД
употребления в пищу и промышленную перера- Дата введения в действие 2018 год. Без
ботку. Продукция готова к употреблению и пред- ограничения срока действия.
назначена для реализации в оптовой, розничной Настоящие технические условия распро-
торговой сети и в предприятиях общественного страняются на овощи, изготовленные по техноло-
питания. гии Су-Вид (Sous Vide «под вакуумом»), приготов-
АССОРТИМЕНТ: чипсы из абрико- ленные в вакуумной герметичной упаковке при
сов; чипсы абрикосовые; чипсы из айвы; чипсы низких температурах с последующим быстрым
из алычи; чипсы из ананасов; чипсы ананасовые; охлаждением, сохраняющие исходную свежесть,
чипсы из апельсинов; чипсы апельсиновые; чип- нутриентный состав исходного обрабатываемого
сы из бананов; чипсы банановые; чипсы из виш- продукта, и предназначенные для употребления
ни; чипсы вишневые; чипсы из голубики; чипсы в пищу и в качестве гарнира ко вторым горячим
из грейпфрута; чипсы из груш; чипсы грушевые; блюдам в домашних условиях или на предприя-
чипсы из ежевики; чипсы из жимолости; чипсы тиях общественного питания. Овощи, изготов-
из карамболы; чипсы из кокосовой мякоти; чипсы ленные по технологии Sous Vide предназначены
из клубники; чипсы клубничные; чипсы из клюк- для непосредственного употребления в пищу,
Продукты питания функционального назначения, производства вы; чипсы клюквенные; чипсы из крыжовника; приготовления различных блюд и закусок, в каче-
НПЦ «Агропищепром» (Фрутомуссы, джемы, сиропы, варенье) чипсы из киви; чипсы из лайма; чипсы из лимона; стве полуфабрикатов для промышленного произ-
чипсы лимонные; чипсы из малины; чипсы мали- водства готовых блюд, для организации питания
новые; чипсы из манго; чипсы из персиков; чип- в школах, вузах, больницах, различных государ-
сы персиковые; чипсы из слив; чипсы сливовые; ственных и частных учреждений и предприятий,
чипсы из смородины; чипсы из черешни; чипсы а также для реализации в торговле и предприя-
из черники; чипсы черничные; чипсы из хурмы; тиях общественного питания. Данная технология
чипсы из яблок; чипсы яблочные; чипсы «Фрук- способствует получению продукции высокого
товое ассорти» (не менее двух видов фруктов в качества, с сохранением его первоначальных вку-
различной комбинации); чипсы «Фруктовый совых свойств и структуры, сокращению потерь
микс» (не менее двух видов фруктов в различной при тепловой обработке и увеличению срока хра-
комбинации). нения продукции (без заморозки).
Предприятие-изготовитель имеет право: АССОРТИМЕНТ: Овощи, изготов-
дополнять наименование продукции фирменны- ленные по технологии Sous Vide, различаются
ми или придуманными названиями; дополнять наличием ароматических и вкусовых добавок и
или заменять название продукции на название выпускаются в следующем ассортименте: Овощ-
овощей, фруктов, ягод или на производное от их ная смесь SousVide; «Тиан провансаль»; свекла
названия прилагательное. SousVide от Вивьен; молодая морковь SousVide с
Рекомендуемые сроки годности при тем- мятой; корнеплоды в свином жире SousVide; ово-
пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж- щи SousVide; жемчужный лук SousVide с корицей;
ности воздуха не более 75%: для продукции, упа- брокколи SousVide; брокколи и красный перец
кованной в не герметичную тару – не более 12 SousVide с пармезаном; спаржа простая; морковь
5 6
SousVide; картофель SousVide; репа SousVide; АССОРТИМЕНТ: фрутомусс из абри- из абрикосов; фрутомусс из айвы; фрутомусс из Дата введения в действие 2017 год. Без
свекла SousVide; патиссоны SousVide; цуккини косов с цельными злаками; фрутомусс из айвы с алычи; фрутомусс из актинидии; фрутомусс из ограничения срока действия.
SousVide; стручковый горошек SousVide; радуж- цельными злаками; фрутомусс из алычи с цельны- апельсинов; фрутомусс из брусники; фрутомусс Настоящие технические условия рас-
ная морковь SousVide; молодая свекла в сливоч- ми злаками; фрутомусс из актинидии с цельными из вишни; фрутомусс из голубики; фрутомусс из пространяются на тонконарезанные хрустящие
ном масле; пюре из цветной капусты SousVide; злаками; фрутомусс из апельсинов с цельными груши; фрутомусс из ежевики; фрутомусс из жи- ломтики из овощей, цельные и (или) нарезанные
конфи из свежих овощей; кукуруза SousVide; злаками; фрутомусс из брусники с цельными зла- молости; фрутомусс из ирги; фрутомусс из клуб- – чипсы (далее продукты или продукция), изго-
морковь и дайкон быстро маринованные; острый ками; фрутомусс из вишни с цельными злаками; ники (земляники); фрутомусс из крыжовника; товленные путем сушки с добавлением или без
чатни SousVide; маринованные овощи SousVide; фрутомусс из голубики с цельными злаками; фру- фрутомусс из малины; фрутомусс из облепихи; добавления специй, вкусовых ароматических до-
брокколи SousVide; овощи в SousVide; брюква с томусс из груши с цельными злаками; фрутомусс фрутомусс из сливы; фрутомусс из смородины; бавок, изготавливаемых в виде различных форм
имбирем и мускатным орехом в SousVide; репа из ежевики с цельными злаками; фрутомусс из фрутомусс из черники; фрутомусс из черешни; с ровной или рифлёной поверхностью, обезво-
с имбирем и мускатным орехом в SousVide; то- жимолости с цельными злаками; фрутомусс из фрутомусс из яблок; фрутомусс яблочно – акти- женные до влажности не более 15% и упакован-
пинамбур в медовой глазури; тыква SousVide; ирги с цельными злаками; фрутомусс из клубни- нидиевый; фрутомусс яблочно – апельсиновый; ные в потребительскую тару, предназначенные
цветная капуста SousVide; картофель sous vide в ки (земляники) с цельными злаками; фрутомусс фрутомусс яблочно – абрикосовый; фрутомусс для непосредственного употребления в пищу и
утином жире4; Артишоки sous vide; Зеленая фа- из крыжовника с цельными злаками; фрутомусс яблочно – брусничный; фрутомусс яблочно – ба- промышленную переработку. Продукция пред-
соль кассероле sous vide; краснокочанная капуста из малины с цельными злаками; фрутомусс из об- нановый; фрутомусс яблочно – вишневый; фруто- назначена для реализации в оптовой, розничной
и яблоки и sous vide; Кукуруза на початке; Свекла лепихи с цельными злаками; фрутомусс из сли- мусс яблочно – ежевичный; фрутомусс яблочно – торговой сети и в предприятиях общественного
в апельсиновом соке и нектаре агавы; Свежий зе- вы с цельными злаками; фрутомусс из черники жимолостный; фрутомусс яблочно – клубничный питания.
леный горошек; Морковь в глазури из кленового с цельными злаками; фрутомусс из черешни с (земляничный); фрутомусс яблочно – крыжовни-
сиропа и мятой; Молодой картофель с розмари- цельными злаками; фрутомусс из черной сморо- ковый; фрутомусс яблочно – калиновый; фруто- АССОРТИМЕНТ: чипсы из баклажа-
ном и чесноком; Ревень весенний кисло-сладкий; дины с цельными злаками; фрутомусс из яблок с мусс яблочно – малиновый; фрутомусс яблочно нов; чипсы из баклажанов с солью; чипсы из ба-
Спаржа SousVide. цельными злаками; фрутомусс яблочно – актини- – облепиховый; фрутомусс яблочно – сливовый; клажанов с перцем; чипсы из баклажанов с солью
Предприятие-изготовитель имеет право диевый с цельными злаками; фрутомусс яблочно фрутомусс яблочно – черничный; фрутомусс и перцем; чипсы из баклажанов с чесноком; чип-
сы из баклажанов с зеленью; чипсы из баклажа-
дополнять наименования продукции или заме- – апельсиновый с цельными злаками; фрутомусс яблочно – черносмородиновый; фрутомусс яблоч- нов с луком; чипсы из баклажанов пряные; чипсы
нять имена собственные своими фирменными яблочно – брусничный с цельными злаками; фру- но – черноплоднорябиновый; фрутомусс яблочно из баклажанов с имбирем; чипсы из баклажанов
или фантазийными названиями. томусс яблочно – банановый с цельными злака- – шиповниковый; фрутомусс грушево – крыжов- со вкусом зелени и сметаны; чипсы из баклажа-
никовый; фрутомусс грушево – облепиховый;
ми; фрутомусс яблочно – вишневый с цельными
Рекомендуемые сроки годности овощей, злаками; фрутомусс яблочно – ежевичный с цель- фрутомусс грушево – жимолостный; фрутомус нов со вкусом томата; чипсы из баклажанов со
изготовленных по технологии Су-Вид, упакован- ными злаками; фрутомусс яблочно – жимолост- грушево – актинидиевый; фрутомусс чернично – вкусом паприки; чипсы из баклажанов со вкусом
ных в вакуумные пакеты, при хранении в под- ный с цельными злаками; фрутомусс яблочно – малиновый; фрутомусс грушево – земляничный; бекона; чипсы из баклажанов со вкусом сыра;
вешенном состоянии, разложенных в один-два клубничный (земляничный) с цельными злаками; фрутомусс грушево – яблочный. чипсы из баклажанов со вкусом креветок чипсы
ряда или упакованных в транспортную упаковку фрутомусс яблочно – крыжовниковый с цельны- из дайкона; чипсы из дайкона с солью; чипсы из
при температуре хранения от 0°С до 6°С и отно- ми злаками; фрутомусс яблочно – клюквенный с Предприятие-изготовитель имеет право: дайкона с перцем; чипсы из дайкона с солью и
сительной влажности воздуха не выше 70-80 %: цельными злаками; фрутомусс яблочно – калино- дополнять наименование продукции фирменны- перцем; чипсы из дайкона с чесноком; чипсы из
не более 45 суток; вырабатываемых в барьерной вый с цельными злаками; фрутомуу яблочно – ли- ми или придуманными названиями. дайкона с зеленью; чипсы из дайкона с луком;
оболочке не более 60 суток. монный с цельными злаками; фрутомусс яблоч- Продукт рекомендуется хранить при тем- чипсы из дайкона пряные; чипсы из дайкона с им-
ТУ 10.39.25-723-37676459-2018 но – малиновый с цельными злаками; фрутомусс пературе от 2°С до 25°С в сухих, хорошо прове- бирем; чипсы из дайкона со вкусом зелени и сме-
ФРУТОМУССЫ яблочно – облепиховый с цельными злаками; триваемых помещениях, защищенных от попада- таны; чипсы из дайкона со вкусом томата; чипсы
ния прямых солнечных лучей и относительной из дайкона со вкусом паприки; чипсы из дайкона
Дата введения в действие 2017 год. Без фрутомусс яблочно – сливовый с цельными зла- влажности воздуха не более 75%: Рекомендуемые со вкусом бекона; чипсы из дайкона со вкусом
ками; фрутомусс яблочно – черничный с цельны-
ограничения срока действия. ми злаками; фрутомусс яблочно – черносмороди- сроки годности: стерилизованных в стеклянной сыра; чипсы из дайкона со вкусом креветок чип-
Настоящие технические условия распро- новый с цельными злаками; фрутомусс яблочно таре – не более 1года. Рекомендуемый срок год- сы из кабачков чипсы из кабачков с солью; чипсы
страняются на фрутомуссы, изготовленные из – шиповниковый с цельными злаками; фрутомусс ности после вскрытия упаковки при температуре из кабачков с перцем; чипсы из кабачков с солью
пюре свежих или замороженных фруктов с до- яблочно – черноплоднорябиновый с цельными от +4 до +6 °С не более 3 суток в пределах срока и перцем; чипсы из кабачков с чесноком; чипсы
бавлением или без добавления цельных зерен злаками; фрутомусс грушево – крыжовниковый с годности продукта с даты производства. Пред- из кабачков с зеленью; чипсы из кабачков с лу-
злаковых культур, сахара и других пищевкусовых цельными злаками; фрутомусс грушево – жимо- приятие-изготовитель может устанавливать иные ком; чипсы из кабачков пряные; чипсы из кабач-
добавок, фасованные в потребительскую тару и лостный с цельными злакми; фрутомусс груше- сроки годности продукции с момента окончания ков с имбирем; чипсы из кабачков со вкусом зеле-
стерилизованные (далее по тексту продукт или во – персиковый с цельными злаками; фрутомусс технологического процесса с учетом требований ни и сметаны; чипсы из кабачков со вкусом тома-
продукция). Фрутомуссы с цельными злаками грушево – облепиховый с цельными злаками; нормативных правовых актов в области безопас- та; чипсы из кабачков со вкусом паприки; чипсы
предназначены для непосредственного употре- фрутомус грушево – актинидиевый с цельными ности пищевой продукции, условий хранения, из кабачков со вкусом бекона; чипсы из кабачков
бления в пищу. Продукция предназначена для ре- злаками; фрутомусс чернично – малиновый с гарантирующих сохранность, качество и безопас- со вкусом сыра; чипсы из кабачков со вкусом кре-
ализации в розничной и оптовой торговой сети и цельными злаками; фрутомусс грушево – земля- ность продукции. веток чипсы из корня сельдерея; чипсы из корня
в предприятиях общественного питания, включая ничный с цельными злаками; фрутомусс груше- ТУ 10.31.13-675-37676459-2017 сельдерея с солью; чипсы из корня сельдерея с
все предприятия пищевой промышленности. во – яблочный с цельными злаками; фрутомусс ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ перцем; чипсы из корня сельдерея с солью и пер-
7 8
SousVide; картофель SousVide; репа SousVide; АССОРТИМЕНТ: фрутомусс из абри- из абрикосов; фрутомусс из айвы; фрутомусс из Дата введения в действие 2017 год. Без
свекла SousVide; патиссоны SousVide; цуккини косов с цельными злаками; фрутомусс из айвы с алычи; фрутомусс из актинидии; фрутомусс из ограничения срока действия.
SousVide; стручковый горошек SousVide; радуж- цельными злаками; фрутомусс из алычи с цельны- апельсинов; фрутомусс из брусники; фрутомусс Настоящие технические условия рас-
ная морковь SousVide; молодая свекла в сливоч- ми злаками; фрутомусс из актинидии с цельными из вишни; фрутомусс из голубики; фрутомусс из пространяются на тонконарезанные хрустящие
ном масле; пюре из цветной капусты SousVide; злаками; фрутомусс из апельсинов с цельными груши; фрутомусс из ежевики; фрутомусс из жи- ломтики из овощей, цельные и (или) нарезанные
конфи из свежих овощей; кукуруза SousVide; злаками; фрутомусс из брусники с цельными зла- молости; фрутомусс из ирги; фрутомусс из клуб- – чипсы (далее продукты или продукция), изго-
морковь и дайкон быстро маринованные; острый ками; фрутомусс из вишни с цельными злаками; ники (земляники); фрутомусс из крыжовника; товленные путем сушки с добавлением или без
чатни SousVide; маринованные овощи SousVide; фрутомусс из голубики с цельными злаками; фру- фрутомусс из малины; фрутомусс из облепихи; добавления специй, вкусовых ароматических до-
брокколи SousVide; овощи в SousVide; брюква с томусс из груши с цельными злаками; фрутомусс фрутомусс из сливы; фрутомусс из смородины; бавок, изготавливаемых в виде различных форм
имбирем и мускатным орехом в SousVide; репа из ежевики с цельными злаками; фрутомусс из фрутомусс из черники; фрутомусс из черешни; с ровной или рифлёной поверхностью, обезво-
с имбирем и мускатным орехом в SousVide; то- жимолости с цельными злаками; фрутомусс из фрутомусс из яблок; фрутомусс яблочно – акти- женные до влажности не более 15% и упакован-
пинамбур в медовой глазури; тыква SousVide; ирги с цельными злаками; фрутомусс из клубни- нидиевый; фрутомусс яблочно – апельсиновый; ные в потребительскую тару, предназначенные
цветная капуста SousVide; картофель sous vide в ки (земляники) с цельными злаками; фрутомусс фрутомусс яблочно – абрикосовый; фрутомусс для непосредственного употребления в пищу и
утином жире4; Артишоки sous vide; Зеленая фа- из крыжовника с цельными злаками; фрутомусс яблочно – брусничный; фрутомусс яблочно – ба- промышленную переработку. Продукция пред-
соль кассероле sous vide; краснокочанная капуста из малины с цельными злаками; фрутомусс из об- нановый; фрутомусс яблочно – вишневый; фруто- назначена для реализации в оптовой, розничной
и яблоки и sous vide; Кукуруза на початке; Свекла лепихи с цельными злаками; фрутомусс из сли- мусс яблочно – ежевичный; фрутомусс яблочно – торговой сети и в предприятиях общественного
в апельсиновом соке и нектаре агавы; Свежий зе- вы с цельными злаками; фрутомусс из черники жимолостный; фрутомусс яблочно – клубничный питания.
леный горошек; Морковь в глазури из кленового с цельными злаками; фрутомусс из черешни с (земляничный); фрутомусс яблочно – крыжовни-
сиропа и мятой; Молодой картофель с розмари- цельными злаками; фрутомусс из черной сморо- ковый; фрутомусс яблочно – калиновый; фруто- АССОРТИМЕНТ: чипсы из баклажа-
ном и чесноком; Ревень весенний кисло-сладкий; дины с цельными злаками; фрутомусс из яблок с мусс яблочно – малиновый; фрутомусс яблочно нов; чипсы из баклажанов с солью; чипсы из ба-
Спаржа SousVide. цельными злаками; фрутомусс яблочно – актини- – облепиховый; фрутомусс яблочно – сливовый; клажанов с перцем; чипсы из баклажанов с солью
Предприятие-изготовитель имеет право диевый с цельными злаками; фрутомусс яблочно фрутомусс яблочно – черничный; фрутомусс и перцем; чипсы из баклажанов с чесноком; чип-
сы из баклажанов с зеленью; чипсы из баклажа-
дополнять наименования продукции или заме- – апельсиновый с цельными злаками; фрутомусс яблочно – черносмородиновый; фрутомусс яблоч- нов с луком; чипсы из баклажанов пряные; чипсы
нять имена собственные своими фирменными яблочно – брусничный с цельными злаками; фру- но – черноплоднорябиновый; фрутомусс яблочно из баклажанов с имбирем; чипсы из баклажанов
или фантазийными названиями. томусс яблочно – банановый с цельными злака- – шиповниковый; фрутомусс грушево – крыжов- со вкусом зелени и сметаны; чипсы из баклажа-
никовый; фрутомусс грушево – облепиховый;
ми; фрутомусс яблочно – вишневый с цельными
Рекомендуемые сроки годности овощей, злаками; фрутомусс яблочно – ежевичный с цель- фрутомусс грушево – жимолостный; фрутомус нов со вкусом томата; чипсы из баклажанов со
изготовленных по технологии Су-Вид, упакован- ными злаками; фрутомусс яблочно – жимолост- грушево – актинидиевый; фрутомусс чернично – вкусом паприки; чипсы из баклажанов со вкусом
ных в вакуумные пакеты, при хранении в под- ный с цельными злаками; фрутомусс яблочно – малиновый; фрутомусс грушево – земляничный; бекона; чипсы из баклажанов со вкусом сыра;
вешенном состоянии, разложенных в один-два клубничный (земляничный) с цельными злаками; фрутомусс грушево – яблочный. чипсы из баклажанов со вкусом креветок чипсы
ряда или упакованных в транспортную упаковку фрутомусс яблочно – крыжовниковый с цельны- из дайкона; чипсы из дайкона с солью; чипсы из
при температуре хранения от 0°С до 6°С и отно- ми злаками; фрутомусс яблочно – клюквенный с Предприятие-изготовитель имеет право: дайкона с перцем; чипсы из дайкона с солью и
сительной влажности воздуха не выше 70-80 %: цельными злаками; фрутомусс яблочно – калино- дополнять наименование продукции фирменны- перцем; чипсы из дайкона с чесноком; чипсы из
не более 45 суток; вырабатываемых в барьерной вый с цельными злаками; фрутомуу яблочно – ли- ми или придуманными названиями. дайкона с зеленью; чипсы из дайкона с луком;
оболочке не более 60 суток. монный с цельными злаками; фрутомусс яблоч- Продукт рекомендуется хранить при тем- чипсы из дайкона пряные; чипсы из дайкона с им-
ТУ 10.39.25-723-37676459-2018 но – малиновый с цельными злаками; фрутомусс пературе от 2°С до 25°С в сухих, хорошо прове- бирем; чипсы из дайкона со вкусом зелени и сме-
ФРУТОМУССЫ яблочно – облепиховый с цельными злаками; триваемых помещениях, защищенных от попада- таны; чипсы из дайкона со вкусом томата; чипсы
ния прямых солнечных лучей и относительной из дайкона со вкусом паприки; чипсы из дайкона
Дата введения в действие 2017 год. Без фрутомусс яблочно – сливовый с цельными зла- влажности воздуха не более 75%: Рекомендуемые со вкусом бекона; чипсы из дайкона со вкусом
ками; фрутомусс яблочно – черничный с цельны-
ограничения срока действия. ми злаками; фрутомусс яблочно – черносмороди- сроки годности: стерилизованных в стеклянной сыра; чипсы из дайкона со вкусом креветок чип-
Настоящие технические условия распро- новый с цельными злаками; фрутомусс яблочно таре – не более 1года. Рекомендуемый срок год- сы из кабачков чипсы из кабачков с солью; чипсы
страняются на фрутомуссы, изготовленные из – шиповниковый с цельными злаками; фрутомусс ности после вскрытия упаковки при температуре из кабачков с перцем; чипсы из кабачков с солью
пюре свежих или замороженных фруктов с до- яблочно – черноплоднорябиновый с цельными от +4 до +6 °С не более 3 суток в пределах срока и перцем; чипсы из кабачков с чесноком; чипсы
бавлением или без добавления цельных зерен злаками; фрутомусс грушево – крыжовниковый с годности продукта с даты производства. Пред- из кабачков с зеленью; чипсы из кабачков с лу-
злаковых культур, сахара и других пищевкусовых цельными злаками; фрутомусс грушево – жимо- приятие-изготовитель может устанавливать иные ком; чипсы из кабачков пряные; чипсы из кабач-
добавок, фасованные в потребительскую тару и лостный с цельными злакми; фрутомусс груше- сроки годности продукции с момента окончания ков с имбирем; чипсы из кабачков со вкусом зеле-
стерилизованные (далее по тексту продукт или во – персиковый с цельными злаками; фрутомусс технологического процесса с учетом требований ни и сметаны; чипсы из кабачков со вкусом тома-
продукция). Фрутомуссы с цельными злаками грушево – облепиховый с цельными злаками; нормативных правовых актов в области безопас- та; чипсы из кабачков со вкусом паприки; чипсы
предназначены для непосредственного употре- фрутомус грушево – актинидиевый с цельными ности пищевой продукции, условий хранения, из кабачков со вкусом бекона; чипсы из кабачков
бления в пищу. Продукция предназначена для ре- злаками; фрутомусс чернично – малиновый с гарантирующих сохранность, качество и безопас- со вкусом сыра; чипсы из кабачков со вкусом кре-
ализации в розничной и оптовой торговой сети и цельными злаками; фрутомусс грушево – земля- ность продукции. веток чипсы из корня сельдерея; чипсы из корня
в предприятиях общественного питания, включая ничный с цельными злаками; фрутомусс груше- ТУ 10.31.13-675-37676459-2017 сельдерея с солью; чипсы из корня сельдерея с
все предприятия пищевой промышленности. во – яблочный с цельными злаками; фрутомусс ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ перцем; чипсы из корня сельдерея с солью и пер-
7 8
цем; чипсы из корня сельдерея с чесноком; чипсы ки с солью и перцем; чипсы из редьки с чесноком; ток чипсы из томатов зеленых; чипсы из томатов вкусом зелени и сметаны; чипсы «Овощное ас-
из корня сельдерея с зеленью; чипсы из корня чипсы из редьки с зеленью; чипсы из редьки с лу- зеленых с солью; чипсы из томатов зеленых с сорти» со вкусом томата; чипсы «Овощное ассор-
сельдерея с луком; чипсы из корня сельдерея пря- ком; чипсы из редьки пряные; чипсы из редьки с перцем; чипсы из томатов зеленых с солью и пер- ти» со вкусом паприки; чипсы «Овощное ассор-
ные; чипсы из корня сельдерея с имбирем; чипсы имбирем; чипсы из редьки со вкусом зелени и цем; чипсы из томатов зеленых с чесноком; чип- ти» со вкусом бекона; чипсы «Овощное ассорти»
из корня сельдерея со вкусом зелени и сметаны; сметаны; чипсы из редьки со вкусом томата; чип- сы из томатов зеленых с зеленью; чипсы из тома- со вкусом сыра; чипсы «Овощное ассорти» со
чипсы из корня сельдерея со вкусом томата; чип- сы из редьки со вкусом паприки; чипсы из редьки тов зеленых с луком; чипсы из томатов зеленых вкусом креветок.
сы из корня сельдерея со вкусом паприки; чипсы со вкусом бекона; чипсы из редьки со вкусом пряные; чипсы из томатов зеленых с имбирем; Предприятие-изготовитель имеет право
из корня сельдерея со вкусом бекона; чипсы из сыра; чипсы из редьки со вкусом креветок чипсы чипсы из томатов зеленых со вкусом зелени и дополнять наименование консервов фирменными
корня сельдерея со вкусом сыра; чипсы из корня из репы; чипсы из репы с солью; чипсы из репы с сметаны; чипсы из томатов зеленых со вкусом то- или придуманными названиями.
сельдерея со вкусом креветок чипсы из моркови; перцем; чипсы из репы с солью и перцем; чипсы мата; чипсы из томатов зеленых со вкусом папри-
чипсы из моркови с солью; чипсы из моркови с из репы с чесноком; чипсы из репы с зеленью; ки; чипсы из томатов зеленых со вкусом бекона; Рекомендуемые сроки годности при тем-
перцем; чипсы из моркови с солью и перцем; чип- чипсы из репы с луком; чипсы из репы пряные; чипсы из томатов зеленых со вкусом сыра; чипсы пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж-
сы из моркови с чесноком; чипсы из моркови с чипсы из репы с имбирем; чипсы из репы со вку- из томатов зеленых со вкусом креветок чипсы из ности воздуха не более 75%: для продукции, упа-
зеленью; чипсы из моркови с луком; чипсы из сом зелени и сметаны; чипсы из репы со вкусом топинамбура; чипсы из топинамбура с солью; кованной в не герметичную тару – не более 12
моркови пряные; чипсы из моркови с имбирем; томата; чипсы из репы со вкусом паприки; чипсы чипсы из топинамбура с перцем; чипсы из топи- мес; для продукции, упакованной в герметичную
чипсы из моркови со вкусом зелени и сметаны; из репы со вкусом бекона; чипсы из репы со вку- намбура с солью и перцем; чипсы из топинамбура и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про-
чипсы из моркови со вкусом томата; чипсы из сом сыра; чипсы из репы со вкусом креветок чип- с чесноком; чипсы из топинамбура с зеленью; дукции, упакованной в металлизированные паке-
моркови со вкусом паприки; чипсы из моркови со сы из свеклы; чипсы из свеклы с солью; чипсы из чипсы из топинамбура с луком; чипсы из топи- ты, заполненные азотом – не более 24 мес.
вкусом бекона; чипсы из моркови со вкусом сыра; свеклы с перцем; чипсы из свеклы с солью и пер- намбура пряные; чипсы из топинамбура с имби-
чипсы из моркови со вкусом креветок чипсы из цем; чипсы из свеклы с чесноком; чипсы из све- рем; чипсы из топинамбура со вкусом зелени и ТУ 10.31.12-674-37676459-2017
пастернака; чипсы из пастернака с солью; чипсы клы с зеленью; чипсы из свеклы с луком; чипсы сметаны; чипсы из топинамбура со вкусом тома-
из пастернака с перцем; чипсы из пастернака с со- из свеклы пряные; чипсы из свеклы с имбирем; та; чипсы из топинамбура со вкусом паприки; ЧИПСЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (СУШЕНЫЕ)
лью и перцем; чипсы из пастернака с чесноком; чипсы из свеклы со вкусом зелени и сметаны; чипсы из топинамбура со вкусом бекона; чипсы Дата введения в действие 2017 год. Без
чипсы из пастернака с зеленью; чипсы из пастер- чипсы из свеклы со вкусом томата; чипсы из све- из топинамбура со вкусом сыра; чипсы из топи- ограничения срока действия.
нака с луком; чипсы из пастернака пряные; чипсы клы со вкусом паприки; чипсы из свеклы со вку- намбура со вкусом креветок чипсы из тыквы; Настоящие технические условия рас-
из пастернака с имбирем; чипсы из пастернака со сом бекона; чипсы из свеклы со вкусом сыра; чипсы из тыквы с солью; чипсы из тыквы с пер- пространяются на тонконарезанные хрустящие
вкусом зелени и сметаны; чипсы из пастернака со чипсы из свеклы со вкусом креветок чипсы из цем; чипсы из тыквы с солью и перцем; чипсы из ломтики из картофеля – чипсы (далее продукты
вкусом томата; чипсы из пастернака со вкусом па- таро или колоказии; чипсы из таро или колоказии тыквы с чесноком; чипсы из тыквы с зеленью; или продукция), изготовленные путем сушки с
прики; чипсы из пастернака со вкусом бекона; с солью; чипсы из таро или колоказии с перцем; чипсы из тыквы с луком; чипсы из тыквы пряные; добавлением или без добавления специй, вкусо-
чипсы из пастернака со вкусом сыра; чипсы из чипсы из таро или колоказии с солью и перцем; чипсы из тыквы с имбирем; чипсы из тыквы со вых ароматических добавок, изготавливаемых в
пастернака со вкусом креветок чипсы из патиссо- чипсы из таро или колоказии с чесноком; чипсы вкусом зелени и сметаны; чипсы из тыквы со вку- виде различных форм с ровной или рифлёной по-
нов; чипсы из патиссонов с солью; чипсы из па- из таро или колоказии с зеленью; чипсы из таро сом томата; чипсы из тыквы со вкусом паприки; верхностью, обезвоженные до влажности не бо-
тиссонов с перцем; чипсы из патиссонов с солью или колоказии с луком; чипсы из таро или колока- чипсы из тыквы со вкусом бекона; чипсы из тык- лее 15% и упакованные в потребительскую тару,
и перцем; чипсы из патиссонов с чесноком; чип- зии пряные; чипсы из таро или колоказии с имби- вы со вкусом сыра; чипсы из тыквы со вкусом предназначенные для непосредственного употре-
сы из патиссонов с зеленью; чипсы из патиссонов рем; чипсы из таро или колоказии со вкусом зеле- креветок чипсы из чеснока; чипсы из чеснока с бления в пищу и промышленную переработку.
с луком; чипсы из патиссонов пряные; чипсы из ни и сметаны; чипсы из таро или колоказии со солью; чипсы из чеснока с перцем; чипсы из чес- Продукция предназначена для реализации в оп-
патиссонов с имбирем; чипсы из патиссонов со вкусом томата; чипсы из таро или колоказии со нока с солью и перцем; чипсы из чеснока с чесно- товой, розничной торговой сети и в предприятиях
вкусом зелени и сметаны; чипсы из патиссонов со вкусом паприки; чипсы из таро или колоказии со ком; чипсы из чеснока с зеленью; чипсы из чесно- общественного питания.
вкусом томата; чипсы из патиссонов со вкусом вкусом бекона; чипсы из таро или колоказии со ка с луком; чипсы из чеснока пряные; чипсы из
паприки; чипсы из патиссонов со вкусом бекона; вкусом сыра; чипсы из таро или колоказии со вку- чеснока с имбирем; чипсы из чеснока со вкусом АССОРТИМЕНТ: чипсы картофель-
чипсы из патиссонов со вкусом сыра; чипсы из сом креветок чипсы из томатов красных; чипсы зелени и сметаны; чипсы из чеснока со вкусом то- ные; чипсы картофельные с солью; чипсы карто-
патиссонов со вкусом креветок чипсы из редиса; из томатов красных с солью; чипсы из томатов мата; чипсы из чеснока со вкусом паприки; чипсы фельные с перцем; чипсы картофельные с солью
чипсы из редиса с солью; чипсы из редиса с пер- красных с перцем; чипсы из томатов красных с из чеснока со вкусом бекона; чипсы из чеснока со и перцем; чипсы картофельные с чесноком; чип-
цем; чипсы из редиса с солью и перцем; чипсы из солью и перцем; чипсы из томатов красных с чес- вкусом сыра; чипсы из чеснока со вкусом креве- сы картофельные с зеленью; чипсы картофельные
редиса с чесноком; чипсы из редиса с зеленью; ноком; чипсы из томатов красных с зеленью; чип- ток чипсы «Овощное ассорти» (не менее двух ви- с луком; чипсы картофельные пряные; чипсы кар-
чипсы из редиса с луком; чипсы из редиса пря- сы из томатов красных с луком; чипсы из томатов дов овощей в различной комбинации); чипсы тофельные с имбирем; чипсы картофельные со
ные; чипсы из редиса с имбирем; чипсы из редиса красных пряные; чипсы из томатов красных с им- «Овощное ассорти» с солью; чипсы «Овощное вкусом зелени и сметаны; чипсы картофельные
со вкусом зелени и сметаны; чипсы из редиса со бирем; чипсы из томатов красных со вкусом зеле- ассорти» с перцем; чипсы «Овощное ассорти» с со вкусом томата; чипсы картофельные со вкусом
вкусом томата; чипсы из редиса со вкусом папри- ни и сметаны; чипсы из томатов красных со вку- солью и перцем; чипсы «Овощное ассорти» с чес- паприки; чипсы картофельные со вкусом бекона;
ки; чипсы из редиса со вкусом бекона; чипсы из сом томата; чипсы из томатов красных со вкусом ноком; чипсы «Овощное ассорти» с зеленью; чипсы картофельные со вкусом сыра; чипсы кар-
редиса со вкусом сыра; чипсы из редиса со вку- паприки; чипсы из томатов красных со вкусом чипсы «Овощное ассорти» с луком; чипсы тофельные со вкусом креветок.
сом креветок чипсы из редьки; чипсы из редьки с бекона; чипсы из томатов красных со вкусом «Овощное ассорти» пряные; чипсы «Овощное ас- Предприятие-изготовитель имеет право
солью; чипсы из редьки с перцем; чипсы из редь- сыра; чипсы из томатов красных со вкусом креве- сорти» с имбирем; чипсы «Овощное ассорти» со дополнять наименование консервов фирменными
9 10
цем; чипсы из корня сельдерея с чесноком; чипсы ки с солью и перцем; чипсы из редьки с чесноком; ток чипсы из томатов зеленых; чипсы из томатов вкусом зелени и сметаны; чипсы «Овощное ас-
из корня сельдерея с зеленью; чипсы из корня чипсы из редьки с зеленью; чипсы из редьки с лу- зеленых с солью; чипсы из томатов зеленых с сорти» со вкусом томата; чипсы «Овощное ассор-
сельдерея с луком; чипсы из корня сельдерея пря- ком; чипсы из редьки пряные; чипсы из редьки с перцем; чипсы из томатов зеленых с солью и пер- ти» со вкусом паприки; чипсы «Овощное ассор-
ные; чипсы из корня сельдерея с имбирем; чипсы имбирем; чипсы из редьки со вкусом зелени и цем; чипсы из томатов зеленых с чесноком; чип- ти» со вкусом бекона; чипсы «Овощное ассорти»
из корня сельдерея со вкусом зелени и сметаны; сметаны; чипсы из редьки со вкусом томата; чип- сы из томатов зеленых с зеленью; чипсы из тома- со вкусом сыра; чипсы «Овощное ассорти» со
чипсы из корня сельдерея со вкусом томата; чип- сы из редьки со вкусом паприки; чипсы из редьки тов зеленых с луком; чипсы из томатов зеленых вкусом креветок.
сы из корня сельдерея со вкусом паприки; чипсы со вкусом бекона; чипсы из редьки со вкусом пряные; чипсы из томатов зеленых с имбирем; Предприятие-изготовитель имеет право
из корня сельдерея со вкусом бекона; чипсы из сыра; чипсы из редьки со вкусом креветок чипсы чипсы из томатов зеленых со вкусом зелени и дополнять наименование консервов фирменными
корня сельдерея со вкусом сыра; чипсы из корня из репы; чипсы из репы с солью; чипсы из репы с сметаны; чипсы из томатов зеленых со вкусом то- или придуманными названиями.
сельдерея со вкусом креветок чипсы из моркови; перцем; чипсы из репы с солью и перцем; чипсы мата; чипсы из томатов зеленых со вкусом папри-
чипсы из моркови с солью; чипсы из моркови с из репы с чесноком; чипсы из репы с зеленью; ки; чипсы из томатов зеленых со вкусом бекона; Рекомендуемые сроки годности при тем-
перцем; чипсы из моркови с солью и перцем; чип- чипсы из репы с луком; чипсы из репы пряные; чипсы из томатов зеленых со вкусом сыра; чипсы пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж-
сы из моркови с чесноком; чипсы из моркови с чипсы из репы с имбирем; чипсы из репы со вку- из томатов зеленых со вкусом креветок чипсы из ности воздуха не более 75%: для продукции, упа-
зеленью; чипсы из моркови с луком; чипсы из сом зелени и сметаны; чипсы из репы со вкусом топинамбура; чипсы из топинамбура с солью; кованной в не герметичную тару – не более 12
моркови пряные; чипсы из моркови с имбирем; томата; чипсы из репы со вкусом паприки; чипсы чипсы из топинамбура с перцем; чипсы из топи- мес; для продукции, упакованной в герметичную
чипсы из моркови со вкусом зелени и сметаны; из репы со вкусом бекона; чипсы из репы со вку- намбура с солью и перцем; чипсы из топинамбура и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про-
чипсы из моркови со вкусом томата; чипсы из сом сыра; чипсы из репы со вкусом креветок чип- с чесноком; чипсы из топинамбура с зеленью; дукции, упакованной в металлизированные паке-
моркови со вкусом паприки; чипсы из моркови со сы из свеклы; чипсы из свеклы с солью; чипсы из чипсы из топинамбура с луком; чипсы из топи- ты, заполненные азотом – не более 24 мес.
вкусом бекона; чипсы из моркови со вкусом сыра; свеклы с перцем; чипсы из свеклы с солью и пер- намбура пряные; чипсы из топинамбура с имби-
чипсы из моркови со вкусом креветок чипсы из цем; чипсы из свеклы с чесноком; чипсы из све- рем; чипсы из топинамбура со вкусом зелени и ТУ 10.31.12-674-37676459-2017
пастернака; чипсы из пастернака с солью; чипсы клы с зеленью; чипсы из свеклы с луком; чипсы сметаны; чипсы из топинамбура со вкусом тома-
из пастернака с перцем; чипсы из пастернака с со- из свеклы пряные; чипсы из свеклы с имбирем; та; чипсы из топинамбура со вкусом паприки; ЧИПСЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (СУШЕНЫЕ)
лью и перцем; чипсы из пастернака с чесноком; чипсы из свеклы со вкусом зелени и сметаны; чипсы из топинамбура со вкусом бекона; чипсы Дата введения в действие 2017 год. Без
чипсы из пастернака с зеленью; чипсы из пастер- чипсы из свеклы со вкусом томата; чипсы из све- из топинамбура со вкусом сыра; чипсы из топи- ограничения срока действия.
нака с луком; чипсы из пастернака пряные; чипсы клы со вкусом паприки; чипсы из свеклы со вку- намбура со вкусом креветок чипсы из тыквы; Настоящие технические условия рас-
из пастернака с имбирем; чипсы из пастернака со сом бекона; чипсы из свеклы со вкусом сыра; чипсы из тыквы с солью; чипсы из тыквы с пер- пространяются на тонконарезанные хрустящие
вкусом зелени и сметаны; чипсы из пастернака со чипсы из свеклы со вкусом креветок чипсы из цем; чипсы из тыквы с солью и перцем; чипсы из ломтики из картофеля – чипсы (далее продукты
вкусом томата; чипсы из пастернака со вкусом па- таро или колоказии; чипсы из таро или колоказии тыквы с чесноком; чипсы из тыквы с зеленью; или продукция), изготовленные путем сушки с
прики; чипсы из пастернака со вкусом бекона; с солью; чипсы из таро или колоказии с перцем; чипсы из тыквы с луком; чипсы из тыквы пряные; добавлением или без добавления специй, вкусо-
чипсы из пастернака со вкусом сыра; чипсы из чипсы из таро или колоказии с солью и перцем; чипсы из тыквы с имбирем; чипсы из тыквы со вых ароматических добавок, изготавливаемых в
пастернака со вкусом креветок чипсы из патиссо- чипсы из таро или колоказии с чесноком; чипсы вкусом зелени и сметаны; чипсы из тыквы со вку- виде различных форм с ровной или рифлёной по-
нов; чипсы из патиссонов с солью; чипсы из па- из таро или колоказии с зеленью; чипсы из таро сом томата; чипсы из тыквы со вкусом паприки; верхностью, обезвоженные до влажности не бо-
тиссонов с перцем; чипсы из патиссонов с солью или колоказии с луком; чипсы из таро или колока- чипсы из тыквы со вкусом бекона; чипсы из тык- лее 15% и упакованные в потребительскую тару,
и перцем; чипсы из патиссонов с чесноком; чип- зии пряные; чипсы из таро или колоказии с имби- вы со вкусом сыра; чипсы из тыквы со вкусом предназначенные для непосредственного употре-
сы из патиссонов с зеленью; чипсы из патиссонов рем; чипсы из таро или колоказии со вкусом зеле- креветок чипсы из чеснока; чипсы из чеснока с бления в пищу и промышленную переработку.
с луком; чипсы из патиссонов пряные; чипсы из ни и сметаны; чипсы из таро или колоказии со солью; чипсы из чеснока с перцем; чипсы из чес- Продукция предназначена для реализации в оп-
патиссонов с имбирем; чипсы из патиссонов со вкусом томата; чипсы из таро или колоказии со нока с солью и перцем; чипсы из чеснока с чесно- товой, розничной торговой сети и в предприятиях
вкусом зелени и сметаны; чипсы из патиссонов со вкусом паприки; чипсы из таро или колоказии со ком; чипсы из чеснока с зеленью; чипсы из чесно- общественного питания.
вкусом томата; чипсы из патиссонов со вкусом вкусом бекона; чипсы из таро или колоказии со ка с луком; чипсы из чеснока пряные; чипсы из
паприки; чипсы из патиссонов со вкусом бекона; вкусом сыра; чипсы из таро или колоказии со вку- чеснока с имбирем; чипсы из чеснока со вкусом АССОРТИМЕНТ: чипсы картофель-
чипсы из патиссонов со вкусом сыра; чипсы из сом креветок чипсы из томатов красных; чипсы зелени и сметаны; чипсы из чеснока со вкусом то- ные; чипсы картофельные с солью; чипсы карто-
патиссонов со вкусом креветок чипсы из редиса; из томатов красных с солью; чипсы из томатов мата; чипсы из чеснока со вкусом паприки; чипсы фельные с перцем; чипсы картофельные с солью
чипсы из редиса с солью; чипсы из редиса с пер- красных с перцем; чипсы из томатов красных с из чеснока со вкусом бекона; чипсы из чеснока со и перцем; чипсы картофельные с чесноком; чип-
цем; чипсы из редиса с солью и перцем; чипсы из солью и перцем; чипсы из томатов красных с чес- вкусом сыра; чипсы из чеснока со вкусом креве- сы картофельные с зеленью; чипсы картофельные
редиса с чесноком; чипсы из редиса с зеленью; ноком; чипсы из томатов красных с зеленью; чип- ток чипсы «Овощное ассорти» (не менее двух ви- с луком; чипсы картофельные пряные; чипсы кар-
чипсы из редиса с луком; чипсы из редиса пря- сы из томатов красных с луком; чипсы из томатов дов овощей в различной комбинации); чипсы тофельные с имбирем; чипсы картофельные со
ные; чипсы из редиса с имбирем; чипсы из редиса красных пряные; чипсы из томатов красных с им- «Овощное ассорти» с солью; чипсы «Овощное вкусом зелени и сметаны; чипсы картофельные
со вкусом зелени и сметаны; чипсы из редиса со бирем; чипсы из томатов красных со вкусом зеле- ассорти» с перцем; чипсы «Овощное ассорти» с со вкусом томата; чипсы картофельные со вкусом
вкусом томата; чипсы из редиса со вкусом папри- ни и сметаны; чипсы из томатов красных со вку- солью и перцем; чипсы «Овощное ассорти» с чес- паприки; чипсы картофельные со вкусом бекона;
ки; чипсы из редиса со вкусом бекона; чипсы из сом томата; чипсы из томатов красных со вкусом ноком; чипсы «Овощное ассорти» с зеленью; чипсы картофельные со вкусом сыра; чипсы кар-
редиса со вкусом сыра; чипсы из редиса со вку- паприки; чипсы из томатов красных со вкусом чипсы «Овощное ассорти» с луком; чипсы тофельные со вкусом креветок.
сом креветок чипсы из редьки; чипсы из редьки с бекона; чипсы из томатов красных со вкусом «Овощное ассорти» пряные; чипсы «Овощное ас- Предприятие-изготовитель имеет право
солью; чипсы из редьки с перцем; чипсы из редь- сыра; чипсы из томатов красных со вкусом креве- сорти» с имбирем; чипсы «Овощное ассорти» со дополнять наименование консервов фирменными
9 10
или придуманными названиями. дополнять наименование продукции фирменны- арбузы соленые; лимоны соленые; плоды кизила; картофель резанный очищенный; картофель от-
Рекомендуемые сроки годности при тем- ми или придуманными названиями; дополнять Фрукты моченые: айва моченая; алыча моченая; варной целый очищенный; картофель отварной
пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж- или заменять название продукции названием брусника моченая; брусника моченая с китайски- резаный; картофель отварной неочищенный; кар-
ности воздуха не более 75%: для продукции, упа- фруктов и/или ягод и/или овощей или произво- ми яблочками; вишня моченая: голубика моченая; тофель для супа; картофель для жарки; картофель
кованной в не герметичную тару – не более 12 дным от их названия прилагательным. груши моченые; груши моченые с брусникой; с зеленью; картофель со специями и пряностями;
мес; для продукции, упакованной в герметичную Рекомендуемые сроки годности, в тече- ежевика моченая; жимолость моченая; виноград картофель с укропом; картофель с сельдереем;
и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про- ние которых начинки сохраняют свое качество моченый; клюква моченая; крыжовник моченый; картофель с кабачками; картофель с луком и мор-
дукции, упакованной в металлизированные паке- при относительной влажности воздуха не более малина моченая; морошка моченая; рябина чер- ковью; картофель с грибами; картофель с болгар-
ты, заполненные азотом – не более 24 мес. 75%: нестерилизованные, фасованные в негер- ноплодная моченая; смородина красная моченая; ским перцем; картофель с чесноком; картофель
смородина черная моченая; сливы моченые; фи- с чесноком и зеленью; картофельная поджарка;
ТУ 10.39.25-739-37676459-2017 метичную упаковку, с консервантом, при тем- залис моченый; чернослив моченый; черешня котлеты из картофеля; биточки из картофеля;
НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ФРУКТО- пературе от 0°С до 25°С не более 6 мес со дня моченая; черника моченая; яблоки моченые; «Ас- шницели из картофеля; драники картофельные;
изготовления; нестерилизованные, фасованные
ВО-ОВОЩНЫЕ ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ в негерметичную упаковку, без консерванта, при сорти». крокеты картофельные; рагу картофельное; зра-
Дата введения в действие 2017 год. Без температуре от 2°С до 6°С не более 1 мес со дня Предприятие-изготовитель имеет право: зы картофельные; полуфабрикат для картофеля
ограничения срока действия. изготовления; нестерилизованные, фасованные в дополнять наименование продукции фирменны- «Фри»; фарш картофельный; фарш из картофеля
с добавлением овощей.
Настоящие технические условия распро- стеклянные банки, укупоренные металлическими ми или придуманными названиями; дополнять
страняются на начинки фруктовые и фруктовоо- лакированными крышками при температуре хра- или заменять название продукции на название Предприятие-изготовитель имеет право
вощные термостабильные, (далее – продукт или нения от 0°С до 25°С не более двух лет с даты фруктов и/или ягод на производное от их назва- дополнять наименование продукции или заме-
продукция) изготовленные из свежих и/или бы- изготовления; нестерилизованные фасованные в ния прилагательное. нять имена собственные своими фирменными
строзамороженных фруктов, ягод, овощей и/или металлические банки при температуре хранения Рекомендуемые сроки годности моченых или придуманными (фантазийными) названиями.
продуктов их переработки, с добавлением сахара, от 0°С до 25°С не более 12 мес с даты изготов- фруктов и/или ягод, фасованных в пищевую тару Рекомендуемый срок годности охлажден-
пектина, пектиносодержащих смесей, с добавле- ления; фасованные в асептические трехслойные со дня выработки при относительной влажности ной фасованной продукции с момента изготов-
нием или без добавления пищевых кислот, аро- мешки при температуре хранения от 0°С до 25°С не более 85 %: Фасованной в стеклянные банки: ления при температуре 4±2ºС: фасованная без
матизаторов и/или других пищевкусовых компо- не более 12 мес с даты изготовления. Предпри- температуре от минус 1°С до плюс 25°С – не бо- вакуума: овощи очищенные (целые, резанные),
нентов. Термостабильные начинки – начинки, не ятие-изготовитель может устанавливать иные лее 24 месяцев; при температуре от минус 1ºС смеси овощные, котлеты, биточки, шницели,
растекающиеся на горизонтальной поверхности сроки годности продукции с момента окончания до плюс 4ºС – 36 месяцев; Фасованной в поли- крокеты, зразы – не более 72 часов. фасованная
и сохраняющие свою форму после нагревания технологического процесса с учетом требований мерные ведра, пакеты: при температуре от минус с применением вакуума: овощи очищенные (це-
более 170°С. Начинки термостабильные исполь- нормативных правовых актов в области безопас- 1°С до плюс 4°С не более 4 месяцев; Предпри- лые, резаные) и смеси овощей не более 4 суток;
зуют в качестве полуфабрикатов для выпечки ности пищевой продукции, условий хранения, ятие-изготовитель может устанавливать иные фасованная с применением газомодифицирован-
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий гарантирующих сохранность, качество и безопас- сроки годности продукции с момента окончания ной среды: овощи очищенные (целые, резаные) и
на пищевых предприятиях и на предприятиях об- ность продукции. технологического процесса с учетом требований смеси овощей не более 7 суток. Рекомендуемый
щественного питания. ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 нормативных правовых актов в области безопас- срок годности охлажденной весовой продукции с
АССОРТИМЕНТ: фруктовые: ана- ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СОЛЕНЫЕ И МО- ности пищевой продукции, условий хранения, момента изготовления при температуре от 4±2ºС:
насовая; апельсиновая; абрикосовая; айвовая; ЧЕНЫЕ гарантирующих сохранность, качество и безопас- не более 24 часов. Предприятие-изготовитель мо-
алычевая; банановая; барбарисовая брусничная; Дата введения в действие 2017 год. Без ность продукции. жет устанавливать иные сроки годности и усло-
виноградная; вишневая; из голубики: грушевая; ограничения срока действия. вия хранения, гарантирующие сохранность, каче-
ежевичная; из жимолости земляничная; инжир- ТУ 10.31.14-673-37676459-2017 ство и безопасность продукции, по согласованию
ная; из ирги; из калины из киви; киви; кизило- Настоящие технические условия распро- с уполномоченными органами в установленном
вая; клубничная; клюквенная; крыжовниковая; страняются на фрукты соленые, моченые без ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ порядке в соответствии с условиями производ-
из лайма; лимонная; из красники; малиновая; добавления уксуса или кислоты уксусной (далее ОХЛАЖДЕННЫЕ ства, применяемыми сырьем и материалами, а
мандариновая; из морошки; облепиховая перси- продукт или продукция), изготовленные из све- Дата введения в действие 2017 год. Без также другими факторами, влияющими на срок
ковая; рябины черноплодной (аронии); сливовая; жих или предварительно заготовленных целых ограничения срока действия. годности продукции.
смородиновая; из терна; черничная; черешне- или нарезанных фруктов и/или ягод или их сме- Настоящие технические условия распро- ТУ 10.39.15-591-37676459-2017
вая; из шелковицы из хурмы; яблочная; яблочная сей с добавлением или без добавления пищевку- страняются на полуфабрикаты из картофеля и КОНСЕРВЫ ИЗ ФАСОЛИ БЕЗ ДОБАВ-
«Шарлотка»; лесные ягоды; «Ассорти» (не менее совых и/или вкусоароматических компонентов, овощные смеси из картофеля охлажденные, вы- ЛЕНИЯ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ
двух видов фруктов и/или ягод в различной ком- фасованные в потребительскую тару и предна- рабатываемые из свежих, бланшированных или
бинации). Фруктово-овощные: яблочно-тыквен- значенные для непосредственного употребления вареных овощей. Продукция предназначена для Дата введения в действие 2017 год. Без
ная; мандариново-тыквенная; яблочно-кабачко- в пищу и дальнейшую переработку. Продукция реализации в оптовой, розничной сети и в пред- ограничения срока действия.
вая; абрикосово-кабачковая; яблочно-морковная; предназначена для реализации в оптовой, рознич- приятиях общественного питания. Настоящие технические условия распро-
апельсиново-морковная; вишнево-свекольная; ной торговой сети и в предприятиях обществен- страняются на консервы из фасоли с добавлением
смородиново-свекольная; лимонно-тыквенная. ного питания. АССОРТИМЕНТ: картофель целый или без добавления овощей, грибов, соли, сахара,
Предприятие-изготовитель имеет право: АССОРТИМЕНТ: Фрукты соленые: очищенный; картофель целый неочищенный; зелени, специй и пряностей, и других ингреди-
11 12
или придуманными названиями. дополнять наименование продукции фирменны- арбузы соленые; лимоны соленые; плоды кизила; картофель резанный очищенный; картофель от-
Рекомендуемые сроки годности при тем- ми или придуманными названиями; дополнять Фрукты моченые: айва моченая; алыча моченая; варной целый очищенный; картофель отварной
пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж- или заменять название продукции названием брусника моченая; брусника моченая с китайски- резаный; картофель отварной неочищенный; кар-
ности воздуха не более 75%: для продукции, упа- фруктов и/или ягод и/или овощей или произво- ми яблочками; вишня моченая: голубика моченая; тофель для супа; картофель для жарки; картофель
кованной в не герметичную тару – не более 12 дным от их названия прилагательным. груши моченые; груши моченые с брусникой; с зеленью; картофель со специями и пряностями;
мес; для продукции, упакованной в герметичную Рекомендуемые сроки годности, в тече- ежевика моченая; жимолость моченая; виноград картофель с укропом; картофель с сельдереем;
и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про- ние которых начинки сохраняют свое качество моченый; клюква моченая; крыжовник моченый; картофель с кабачками; картофель с луком и мор-
дукции, упакованной в металлизированные паке- при относительной влажности воздуха не более малина моченая; морошка моченая; рябина чер- ковью; картофель с грибами; картофель с болгар-
ты, заполненные азотом – не более 24 мес. 75%: нестерилизованные, фасованные в негер- ноплодная моченая; смородина красная моченая; ским перцем; картофель с чесноком; картофель
смородина черная моченая; сливы моченые; фи- с чесноком и зеленью; картофельная поджарка;
ТУ 10.39.25-739-37676459-2017 метичную упаковку, с консервантом, при тем- залис моченый; чернослив моченый; черешня котлеты из картофеля; биточки из картофеля;
НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ФРУКТО- пературе от 0°С до 25°С не более 6 мес со дня моченая; черника моченая; яблоки моченые; «Ас- шницели из картофеля; драники картофельные;
изготовления; нестерилизованные, фасованные
ВО-ОВОЩНЫЕ ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ в негерметичную упаковку, без консерванта, при сорти». крокеты картофельные; рагу картофельное; зра-
Дата введения в действие 2017 год. Без температуре от 2°С до 6°С не более 1 мес со дня Предприятие-изготовитель имеет право: зы картофельные; полуфабрикат для картофеля
ограничения срока действия. изготовления; нестерилизованные, фасованные в дополнять наименование продукции фирменны- «Фри»; фарш картофельный; фарш из картофеля
с добавлением овощей.
Настоящие технические условия распро- стеклянные банки, укупоренные металлическими ми или придуманными названиями; дополнять
страняются на начинки фруктовые и фруктовоо- лакированными крышками при температуре хра- или заменять название продукции на название Предприятие-изготовитель имеет право
вощные термостабильные, (далее – продукт или нения от 0°С до 25°С не более двух лет с даты фруктов и/или ягод на производное от их назва- дополнять наименование продукции или заме-
продукция) изготовленные из свежих и/или бы- изготовления; нестерилизованные фасованные в ния прилагательное. нять имена собственные своими фирменными
строзамороженных фруктов, ягод, овощей и/или металлические банки при температуре хранения Рекомендуемые сроки годности моченых или придуманными (фантазийными) названиями.
продуктов их переработки, с добавлением сахара, от 0°С до 25°С не более 12 мес с даты изготов- фруктов и/или ягод, фасованных в пищевую тару Рекомендуемый срок годности охлажден-
пектина, пектиносодержащих смесей, с добавле- ления; фасованные в асептические трехслойные со дня выработки при относительной влажности ной фасованной продукции с момента изготов-
нием или без добавления пищевых кислот, аро- мешки при температуре хранения от 0°С до 25°С не более 85 %: Фасованной в стеклянные банки: ления при температуре 4±2ºС: фасованная без
матизаторов и/или других пищевкусовых компо- не более 12 мес с даты изготовления. Предпри- температуре от минус 1°С до плюс 25°С – не бо- вакуума: овощи очищенные (целые, резанные),
нентов. Термостабильные начинки – начинки, не ятие-изготовитель может устанавливать иные лее 24 месяцев; при температуре от минус 1ºС смеси овощные, котлеты, биточки, шницели,
растекающиеся на горизонтальной поверхности сроки годности продукции с момента окончания до плюс 4ºС – 36 месяцев; Фасованной в поли- крокеты, зразы – не более 72 часов. фасованная
и сохраняющие свою форму после нагревания технологического процесса с учетом требований мерные ведра, пакеты: при температуре от минус с применением вакуума: овощи очищенные (це-
более 170°С. Начинки термостабильные исполь- нормативных правовых актов в области безопас- 1°С до плюс 4°С не более 4 месяцев; Предпри- лые, резаные) и смеси овощей не более 4 суток;
зуют в качестве полуфабрикатов для выпечки ности пищевой продукции, условий хранения, ятие-изготовитель может устанавливать иные фасованная с применением газомодифицирован-
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий гарантирующих сохранность, качество и безопас- сроки годности продукции с момента окончания ной среды: овощи очищенные (целые, резаные) и
на пищевых предприятиях и на предприятиях об- ность продукции. технологического процесса с учетом требований смеси овощей не более 7 суток. Рекомендуемый
щественного питания. ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 нормативных правовых актов в области безопас- срок годности охлажденной весовой продукции с
АССОРТИМЕНТ: фруктовые: ана- ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СОЛЕНЫЕ И МО- ности пищевой продукции, условий хранения, момента изготовления при температуре от 4±2ºС:
насовая; апельсиновая; абрикосовая; айвовая; ЧЕНЫЕ гарантирующих сохранность, качество и безопас- не более 24 часов. Предприятие-изготовитель мо-
алычевая; банановая; барбарисовая брусничная; Дата введения в действие 2017 год. Без ность продукции. жет устанавливать иные сроки годности и усло-
виноградная; вишневая; из голубики: грушевая; ограничения срока действия. вия хранения, гарантирующие сохранность, каче-
ежевичная; из жимолости земляничная; инжир- ТУ 10.31.14-673-37676459-2017 ство и безопасность продукции, по согласованию
ная; из ирги; из калины из киви; киви; кизило- Настоящие технические условия распро- с уполномоченными органами в установленном
вая; клубничная; клюквенная; крыжовниковая; страняются на фрукты соленые, моченые без ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ порядке в соответствии с условиями производ-
из лайма; лимонная; из красники; малиновая; добавления уксуса или кислоты уксусной (далее ОХЛАЖДЕННЫЕ ства, применяемыми сырьем и материалами, а
мандариновая; из морошки; облепиховая перси- продукт или продукция), изготовленные из све- Дата введения в действие 2017 год. Без также другими факторами, влияющими на срок
ковая; рябины черноплодной (аронии); сливовая; жих или предварительно заготовленных целых ограничения срока действия. годности продукции.
смородиновая; из терна; черничная; черешне- или нарезанных фруктов и/или ягод или их сме- Настоящие технические условия распро- ТУ 10.39.15-591-37676459-2017
вая; из шелковицы из хурмы; яблочная; яблочная сей с добавлением или без добавления пищевку- страняются на полуфабрикаты из картофеля и КОНСЕРВЫ ИЗ ФАСОЛИ БЕЗ ДОБАВ-
«Шарлотка»; лесные ягоды; «Ассорти» (не менее совых и/или вкусоароматических компонентов, овощные смеси из картофеля охлажденные, вы- ЛЕНИЯ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ
двух видов фруктов и/или ягод в различной ком- фасованные в потребительскую тару и предна- рабатываемые из свежих, бланшированных или
бинации). Фруктово-овощные: яблочно-тыквен- значенные для непосредственного употребления вареных овощей. Продукция предназначена для Дата введения в действие 2017 год. Без
ная; мандариново-тыквенная; яблочно-кабачко- в пищу и дальнейшую переработку. Продукция реализации в оптовой, розничной сети и в пред- ограничения срока действия.
вая; абрикосово-кабачковая; яблочно-морковная; предназначена для реализации в оптовой, рознич- приятиях общественного питания. Настоящие технические условия распро-
апельсиново-морковная; вишнево-свекольная; ной торговой сети и в предприятиях обществен- страняются на консервы из фасоли с добавлением
смородиново-свекольная; лимонно-тыквенная. ного питания. АССОРТИМЕНТ: картофель целый или без добавления овощей, грибов, соли, сахара,
Предприятие-изготовитель имеет право: АССОРТИМЕНТ: Фрукты соленые: очищенный; картофель целый неочищенный; зелени, специй и пряностей, и других ингреди-
11 12
ентов, залитых заливкой или томатным соусом, Дата введения в действие 2017 год. Без кружками с луком и чесноком в дробленом тома- ЛОТЫ УКСУСНОЙ
фасованные в потребительскую тару и стерили- ограничения срока действия. те; огурцы, нарезанные кружками с луком и зе- Дата введения в действие 2017 год. Без
зованные. Консервы предназначены для непо- Настоящие технические условия распро- ленью в дробленом томате; огурцы, нарезанные ограничения срока действия.
средственного употребления в пищу или приго- страняются на овощи, целые и нарезанные в то- кружками, с овощным фаршем в соусе; огурцы,
товления различных блюд и закусок, а также для матной заливке консервированные (далее про- нарезанные кружками, с луком в томатном соке; Настоящие технические условия распро-
реализации в оптовой, розничной торговой сети и дукт или продукция), изготовленные из целых огурцы, нарезанные кружками с луком и чесно- страняются на консервы овощные (далее продукт
на предприятиях общественного питания. или нарезанных различной формы и размера све- ком в томатном соке; огурцы, нарезанные круж- или продукция), вырабатываемые из свежих или
АССОРТИМЕНТ: фасоль натуральная; жих, замороженных или сухих овощей, без добав- ками с луком и зеленью в томатном соке; огур- предварительно подготовленных целых или наре-
занных овощей консервированных, залитых за-
фасоль с грибами и овощами; фасоль в домаш- ления уксуса или кислоты уксусной, с добавлени- цы, нарезанные кружками, с овощным фаршем ливкой без добавления уксуса или кислоты уксус-
нем соусе; фасоль в томатном соусе с грибами; ем томатопродуктов, с добавлением или без до- в томатном соке; перец в томатном соке; перец в ной, с добавлением или без добавления добавок
фасоль в томатном соусе с огурцами; фасоль в бавления смеси обжаренных овощей, корнепло- томатном соусе; перец резаный с овощным фар- и/или пищевкусовых компонентов, фасованных
томатном соусе «Пикантная»; фасоль в томатном дов, круп, добавок и пищевкусовых компонентов, шем в томатном соусе; перец резаный с овощным в герметичную тару и подвергнутых стерилиза-
соусе «Пикантная» с чесноком; фасоль в томат- подвергнутые тепловой обработке (стерилизации фаршем в томатном соке; рагу из овощей; тока- ции. Продукция предназначена для употребления
ном соусе «Острая»; фасоль в аджике; фасоль в или пастеризации), упакованные в герметичную на овощная; томаты неочищенные в дробленом в пищу и дальнейшей переработке. Продукция
аджике «Оригинальная»; фасоль «Лобио»; фа- потребительскую тару и предназначенные для не- томате; томаты неочищенные в томатном соке; предназначена для реализации в оптовой, рознич-
соль «Лобио» с кавказскими специями; фасоль посредственного употребления в пищу или даль- томаты очищенные в дробленом томате; томаты ной торговой сети и в предприятиях обществен-
в томатном соусе; фасоль с овощами в томатном нейшей переработке. Продукция предназначена очищенные в томатном соке; томаты нарезанные ного питания.
соусе; фасолька печеная в томатном соусе; фа- для реализации в оптовой, розничной торговой в дробленом томате; томаты нарезанные в томат-
соль печеная с овощами; фасоль печеная с гри- сети и в предприятиях общественного питания. ном соке; томаты с зеленью в дробленом томате; АССОРТИМЕНТ: овощи консервиро-
бами; фасоль красная печеная с овощами; фасоль АССОРТИМЕНТ: баклажаны «По-рус- томаты с зеленью в томатном соке; томаты с лу- ванные: «Ассорти овощное консервированное»
с паприкой в томатном соусе; фасоль с баклажа- ски»; баклажаны, нарезанные кружками, в томат- ком в дробленом томате; томаты с луком в томат- (не менее двух видов овощей в различной ком-
нами; фасоль по-домашнему с грибами; фасоль в ном соусе; баклажаны со сладким перцем в томат- ном соке. бинации); баклажаны консервированные; бакла-
томатном соусе «По-краснодарски»; фасоль на- ном соусе; баклажаны, нарезанные кружками, с Предприятие-изготовитель имеет право жаны с томатами консервированные; горошек
туральная «Кубанская»; фасоль в томатном соусе луком в томатном соусе; баклажаны, нарезанные дополнять наименование продукции фирменны- консервированный; кабачки консервированные;
«Мичуринская»; фасоль в овощном соусе «Там- кружками с луком и чесноком в томатном соусе; ми или придуманными названиями. кабачки с имбирем консервированные; капуста
бовская»; фасолевое рагу; фасоль с картофелем; баклажаны, нарезанные кружками с луком и зе- Рекомендуемые условия и сроки годно- белокочанная консервированная; капуста бело-
фасоль по-мексикански с кукурузой; фасолевая ленью в томатном соусе; баклажаны, нарезанные сти, в течение которых томаты в заливке сохра- кочанная с имбирем консервированная; капуста
закуска; «Фасолинка». кружками, с овощным фаршем в томатном соусе; няют свое качество, со дня изготовления, не бо- краснокочанная консервированная; капуста крас-
Предприятие-изготовитель имеет право баклажаны, нарезанные кружками, в томатном лее: в стеклянных банках (при температуре от нокочанная с имбирем консервированная; капу-
ста цветная консервированная; капуста цветная
дополнять и изменять наименование продукции соке; баклажаны со сладким перцем в томатном 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха с имбирем консервированная; капуста брюссель-
фирменными или придуманными названиями. соке; баклажаны, нарезанные кружками, с луком не более 75%) три года; в металлических банках ская консервированная; капуста брюссельская с
Консервы рекомендуется хранить при тем- в томатном соке; баклажаны, нарезанные кружка- с лаковым покрытием (при температуре от 0°С имбирем консервированная; кукуруза консерви-
пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове- ми с луком и чесноком в томатном соке; бакла- до 25°С и относительной влажности воздуха не рованная; листья виноградные консервирован-
триваемых помещениях, защищенных от попада- жаны, нарезанные кружками с луком и зеленью более 75%) два года; в металлических банках с ные; лук репчатый консервированный; морковь
ния прямых солнечных лучей и относительной в томатном соке; баклажаны, нарезанные кружка- эмалевым покрытием (при температуре от 0°С до консервированная; морковь с имбирем консерви-
влажности воздуха не более 75%: Рекомендуемые ми, с овощным фаршем в томатном соке; гогоша- 25°С и относительной влажности воздуха не бо- рованная; морковь гарнирная консервированная;
сроки годности: в стеклянных банках – 3 года; в ры в томатном соусе; гогошары в томатном соке; лее 75%) три года. После вскрытия потребитель- огурцы консервированные; огурцы, нарезанные
металлических не более 2-х лет со дня изготовле- гогошары резанные с овощным фаршем в томат- ской упаковки продукт рекомендуется хранить в кружочками консервированные; огурцы с луком
ния. Рекомендуемые сроки годности после вскры- ном соусе; гогошары резанные с овощным фар- бытовом холодильнике при температуре от 2 до консервированные; огурцы с паприкой консерви-
тия потребительской упаковки: консервы хранить шем в томатном соке; закуска овощная; кабачки, 6°С не более 2 суток. Предприятие-изготовитель рованные; огурцы с имбирем консервированные;
в холодильнике при температуре от 2 до 6 °С не нарезанные кружками, в томатном соусе; кабач- может устанавливать иные сроки годности и ус- огурцы с кабачками консервированные; огурцы с
более 48 ч. Предприятие-изготовитель может ки, нарезанные кружками, с овощным фаршем в ловия хранения, гарантирующие сохранность, ка- кабачками и имбирем консервированные; огурцы
устанавливать иные сроки годности продукции томатном соусе; кабачки, нарезанные кружками, чество и безопасность продукции, по согласова- с листьями черной смородины консервирован-
с момента окончания технологического процесса с овощами и рисом в томатном соусе; кабачки, нию с уполномоченными органами в установлен- ные; огурцы с листьями вишни консервирован-
с учетом требований нормативных правовых ак- нарезанные кружками, в томатном соке; кабач- ном порядке в соответствии с условиями произ- ные; огурцы «Стрелецкие» консервированные;
тов в области безопасности пищевой продукции, ки, нарезанные кружками, с овощным фаршем в водства, применяемыми сырьем и материалами, огурцы «Старорусские» консервированные; огур-
условий хранения, гарантирующих сохранность, томатном соке; кабачки, нарезанные кружками, с а также другими факторами, влияющими на срок цы с кориандром консервированные; огурцы с
качество и безопасность продукции. овощами и рисом в томатном соке; огурцы в то- годности продукции. крыжовником консервированные; огурцы с белой
матном соке; огурцы в томатном соусе; огурцы
ТУ 10.39.17-713-37676459-2017 нарезанные в томатном соке; огурцы нарезанные ТУ 10.39.17-691-37676459–2017 смородиной консервированные; огурцы «По-де-
ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В ТО- в томатном соусе; огурцы, нарезанные кружками, РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИ- ревенски» консервированные; патиссоны консер-
вированные; патиссоны с имбирем консервиро-
МАТНОЙ ЗАЛИВКЕ с луком в дробленом томате; огурцы, нарезанные РОВАННЫЕ, СОЛЕНЫЕ, КВАШЕНЫЕ
БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИС- ванные; перец сладкий консервированный; перец
13 14
ентов, залитых заливкой или томатным соусом, Дата введения в действие 2017 год. Без кружками с луком и чесноком в дробленом тома- ЛОТЫ УКСУСНОЙ
фасованные в потребительскую тару и стерили- ограничения срока действия. те; огурцы, нарезанные кружками с луком и зе- Дата введения в действие 2017 год. Без
зованные. Консервы предназначены для непо- Настоящие технические условия распро- ленью в дробленом томате; огурцы, нарезанные ограничения срока действия.
средственного употребления в пищу или приго- страняются на овощи, целые и нарезанные в то- кружками, с овощным фаршем в соусе; огурцы,
товления различных блюд и закусок, а также для матной заливке консервированные (далее про- нарезанные кружками, с луком в томатном соке; Настоящие технические условия распро-
реализации в оптовой, розничной торговой сети и дукт или продукция), изготовленные из целых огурцы, нарезанные кружками с луком и чесно- страняются на консервы овощные (далее продукт
на предприятиях общественного питания. или нарезанных различной формы и размера све- ком в томатном соке; огурцы, нарезанные круж- или продукция), вырабатываемые из свежих или
АССОРТИМЕНТ: фасоль натуральная; жих, замороженных или сухих овощей, без добав- ками с луком и зеленью в томатном соке; огур- предварительно подготовленных целых или наре-
занных овощей консервированных, залитых за-
фасоль с грибами и овощами; фасоль в домаш- ления уксуса или кислоты уксусной, с добавлени- цы, нарезанные кружками, с овощным фаршем ливкой без добавления уксуса или кислоты уксус-
нем соусе; фасоль в томатном соусе с грибами; ем томатопродуктов, с добавлением или без до- в томатном соке; перец в томатном соке; перец в ной, с добавлением или без добавления добавок
фасоль в томатном соусе с огурцами; фасоль в бавления смеси обжаренных овощей, корнепло- томатном соусе; перец резаный с овощным фар- и/или пищевкусовых компонентов, фасованных
томатном соусе «Пикантная»; фасоль в томатном дов, круп, добавок и пищевкусовых компонентов, шем в томатном соусе; перец резаный с овощным в герметичную тару и подвергнутых стерилиза-
соусе «Пикантная» с чесноком; фасоль в томат- подвергнутые тепловой обработке (стерилизации фаршем в томатном соке; рагу из овощей; тока- ции. Продукция предназначена для употребления
ном соусе «Острая»; фасоль в аджике; фасоль в или пастеризации), упакованные в герметичную на овощная; томаты неочищенные в дробленом в пищу и дальнейшей переработке. Продукция
аджике «Оригинальная»; фасоль «Лобио»; фа- потребительскую тару и предназначенные для не- томате; томаты неочищенные в томатном соке; предназначена для реализации в оптовой, рознич-
соль «Лобио» с кавказскими специями; фасоль посредственного употребления в пищу или даль- томаты очищенные в дробленом томате; томаты ной торговой сети и в предприятиях обществен-
в томатном соусе; фасоль с овощами в томатном нейшей переработке. Продукция предназначена очищенные в томатном соке; томаты нарезанные ного питания.
соусе; фасолька печеная в томатном соусе; фа- для реализации в оптовой, розничной торговой в дробленом томате; томаты нарезанные в томат-
соль печеная с овощами; фасоль печеная с гри- сети и в предприятиях общественного питания. ном соке; томаты с зеленью в дробленом томате; АССОРТИМЕНТ: овощи консервиро-
бами; фасоль красная печеная с овощами; фасоль АССОРТИМЕНТ: баклажаны «По-рус- томаты с зеленью в томатном соке; томаты с лу- ванные: «Ассорти овощное консервированное»
с паприкой в томатном соусе; фасоль с баклажа- ски»; баклажаны, нарезанные кружками, в томат- ком в дробленом томате; томаты с луком в томат- (не менее двух видов овощей в различной ком-
нами; фасоль по-домашнему с грибами; фасоль в ном соусе; баклажаны со сладким перцем в томат- ном соке. бинации); баклажаны консервированные; бакла-
томатном соусе «По-краснодарски»; фасоль на- ном соусе; баклажаны, нарезанные кружками, с Предприятие-изготовитель имеет право жаны с томатами консервированные; горошек
туральная «Кубанская»; фасоль в томатном соусе луком в томатном соусе; баклажаны, нарезанные дополнять наименование продукции фирменны- консервированный; кабачки консервированные;
«Мичуринская»; фасоль в овощном соусе «Там- кружками с луком и чесноком в томатном соусе; ми или придуманными названиями. кабачки с имбирем консервированные; капуста
бовская»; фасолевое рагу; фасоль с картофелем; баклажаны, нарезанные кружками с луком и зе- Рекомендуемые условия и сроки годно- белокочанная консервированная; капуста бело-
фасоль по-мексикански с кукурузой; фасолевая ленью в томатном соусе; баклажаны, нарезанные сти, в течение которых томаты в заливке сохра- кочанная с имбирем консервированная; капуста
закуска; «Фасолинка». кружками, с овощным фаршем в томатном соусе; няют свое качество, со дня изготовления, не бо- краснокочанная консервированная; капуста крас-
Предприятие-изготовитель имеет право баклажаны, нарезанные кружками, в томатном лее: в стеклянных банках (при температуре от нокочанная с имбирем консервированная; капу-
ста цветная консервированная; капуста цветная
дополнять и изменять наименование продукции соке; баклажаны со сладким перцем в томатном 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха с имбирем консервированная; капуста брюссель-
фирменными или придуманными названиями. соке; баклажаны, нарезанные кружками, с луком не более 75%) три года; в металлических банках ская консервированная; капуста брюссельская с
Консервы рекомендуется хранить при тем- в томатном соке; баклажаны, нарезанные кружка- с лаковым покрытием (при температуре от 0°С имбирем консервированная; кукуруза консерви-
пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове- ми с луком и чесноком в томатном соке; бакла- до 25°С и относительной влажности воздуха не рованная; листья виноградные консервирован-
триваемых помещениях, защищенных от попада- жаны, нарезанные кружками с луком и зеленью более 75%) два года; в металлических банках с ные; лук репчатый консервированный; морковь
ния прямых солнечных лучей и относительной в томатном соке; баклажаны, нарезанные кружка- эмалевым покрытием (при температуре от 0°С до консервированная; морковь с имбирем консерви-
влажности воздуха не более 75%: Рекомендуемые ми, с овощным фаршем в томатном соке; гогоша- 25°С и относительной влажности воздуха не бо- рованная; морковь гарнирная консервированная;
сроки годности: в стеклянных банках – 3 года; в ры в томатном соусе; гогошары в томатном соке; лее 75%) три года. После вскрытия потребитель- огурцы консервированные; огурцы, нарезанные
металлических не более 2-х лет со дня изготовле- гогошары резанные с овощным фаршем в томат- ской упаковки продукт рекомендуется хранить в кружочками консервированные; огурцы с луком
ния. Рекомендуемые сроки годности после вскры- ном соусе; гогошары резанные с овощным фар- бытовом холодильнике при температуре от 2 до консервированные; огурцы с паприкой консерви-
тия потребительской упаковки: консервы хранить шем в томатном соке; закуска овощная; кабачки, 6°С не более 2 суток. Предприятие-изготовитель рованные; огурцы с имбирем консервированные;
в холодильнике при температуре от 2 до 6 °С не нарезанные кружками, в томатном соусе; кабач- может устанавливать иные сроки годности и ус- огурцы с кабачками консервированные; огурцы с
более 48 ч. Предприятие-изготовитель может ки, нарезанные кружками, с овощным фаршем в ловия хранения, гарантирующие сохранность, ка- кабачками и имбирем консервированные; огурцы
устанавливать иные сроки годности продукции томатном соусе; кабачки, нарезанные кружками, чество и безопасность продукции, по согласова- с листьями черной смородины консервирован-
с момента окончания технологического процесса с овощами и рисом в томатном соусе; кабачки, нию с уполномоченными органами в установлен- ные; огурцы с листьями вишни консервирован-
с учетом требований нормативных правовых ак- нарезанные кружками, в томатном соке; кабач- ном порядке в соответствии с условиями произ- ные; огурцы «Стрелецкие» консервированные;
тов в области безопасности пищевой продукции, ки, нарезанные кружками, с овощным фаршем в водства, применяемыми сырьем и материалами, огурцы «Старорусские» консервированные; огур-
условий хранения, гарантирующих сохранность, томатном соке; кабачки, нарезанные кружками, с а также другими факторами, влияющими на срок цы с кориандром консервированные; огурцы с
качество и безопасность продукции. овощами и рисом в томатном соке; огурцы в то- годности продукции. крыжовником консервированные; огурцы с белой
матном соке; огурцы в томатном соусе; огурцы
ТУ 10.39.17-713-37676459-2017 нарезанные в томатном соке; огурцы нарезанные ТУ 10.39.17-691-37676459–2017 смородиной консервированные; огурцы «По-де-
ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В ТО- в томатном соусе; огурцы, нарезанные кружками, РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИ- ревенски» консервированные; патиссоны консер-
вированные; патиссоны с имбирем консервиро-
МАТНОЙ ЗАЛИВКЕ с луком в дробленом томате; огурцы, нарезанные РОВАННЫЕ, СОЛЕНЫЕ, КВАШЕНЫЕ
БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИС- ванные; перец сладкий консервированный; перец
13 14
горький консервированный; петрушка консер- ном квашеная; капуста белокочанная с тмином в пищу и дальнейшей переработке. Продукция ты желтые консервированные; томаты желтые
вированная; свекла столовая консервированная; и морковью квашеная; капуста белокочанная со предназначена для реализации в оптовой, рознич- консервированные с чесноком; тыква консерви-
свекла столовая с имбирем консервированная; сладким перцем квашеная; капуста белокочанная ной торговой сети и в предприятиях обществен- рованная; фасоль гарнирная консервированная
свекла гарнирная консервированная; сельдерей со сладким перцем и морковью квашеная; капу- ного питания. (стручковая); фасоль консервированная (бобы);
консервированный; спаржа консервированная; ста белокочанная с лавровым листом и морковью АССОРТИМЕНТ: овощи консервиро- укроп консервированный; щавель консервиро-
томаты консервированные; томаты с чесноком квашеная; капуста белокочанная с морковью и ванные: «Ассорти овощное консервированное» ванный; чеснок консервированный. Овощи мари-
консервированные; томаты с паприкой консерви- пастернаком квашеная; капуста цельнокочанная (не менее двух видов овощей в различной ком- нованные: баклажаны маринованные; баклажаны
рованные; томаты с листьями черной смородины квашеная; огурцы квашеные; огурцы с патиссо- бинации); баклажаны консервированные; бакла- со сладким перцем маринованные; капуста брюс-
консервированные; томаты «Пикантные» консер- нами квашеные; томаты квашеные; чеснок ква- жаны с томатами консервированные; горошек сельская маринованная; капуста брюссельская с
вированные; томаты «Старорусские» консерви- шеный; свекла квашеная; стрелки чеснока кваше- консервированный; кабачки консервированные; имбирем маринованная; кабачки маринованные;
рованные; томаты с кориандром консервирован- ные. кабачки с имбирем консервированные; капуста кабачки с имбирем маринованные; капуста бело-
ные; томаты с бархатцами консервированные; Предприятие-изготовитель имеет право: белокочанная консервированная; капуста бело- кочанная маринованная; капуста белокочанная с
томаты «Огонек» консервированные; томаты дополнять наименование продукции фирменны- кочанная с имбирем консервированная; капуста имбирем маринованная; капуста белокочанная с
«Стрелецкие» консервированные; томаты желтые ми или придуманными названиями; дополнять краснокочанная консервированная; капуста крас- клюквой маринованная; капуста белокочанная с
консервированные; томаты желтые консервиро- или заменять название продукции на название нокочанная с имбирем консервированная; капу- яблоками маринованная; капуста белокочанная с
ванные с чесноком; тыква консервированная; фа- овощей, фруктов, ягод или на производное от их ста цветная консервированная; капуста цветная клюквой и яблоками маринованная; капуста бе-
соль гарнирная консервированная (стручковая); названия прилагательное. с имбирем консервированная; капуста брюссель- локочанная со свеклой маринованная; капуста
фасоль консервированная (бобы); укроп консер- ская консервированная; капуста брюссельская с белокочанная с морковью маринованная; капуста
вированный; щавель консервированный; чеснок Рекомендуемый срок годности для консер- имбирем консервированная; кукуруза консерви- краснокочанная маринованная; капуста красноко-
консервированный. овощи соленые: капуста вов в стеклянной таре – не более 2 лет. Рекомен- рованная; листья виноградные консервирован- чанная с имбирем маринованная; капуста цветная
белокочанная консервированная; лук репчатый дуемый срок годности для консервов в полимер- ные; лук репчатый консервированный; морковь маринованная; капуста цветная с имбирем мари-
консервированный; морковь консервированная; ной таре – не более 3 месяцев. Рекомендуемый консервированная; морковь с имбирем консерви- нованная; листья виноградные маринованные;
огурцы соленые; огурцы со сладким перцем со- срок годности для консервов в полимерной таре рованная; морковь гарнирная консервированная; лук репчатый маринованный; морковь марино-
леные; огурцы чесночные соленые; огурцы со с добавлением консерванта – не более 6 месяцев. огурцы консервированные; огурцы, нарезанные ванная; морковь с имбирем маринованная; огур-
сладким перцем соленые; огурцы с паприкой со- Рекомендуемый срок годности после вскрытия кружочками консервированные; огурцы с луком цы маринованные; огурцы с имбирем маринован-
леные; огурцы с хреном соленые; огурцы с имби- потребительской тары при температуре 4±2°С – консервированные; огурцы с паприкой консерви- ные; огурцы «Десертные» маринованные; огурцы
рем соленые; огурцы с брусникой соленые; огур- не более 7 суток. Предприятие-изготовитель мо- рованные; огурцы с имбирем консервированные; «Деликатесные» маринованные; огурцы «Ориги-
цы с клюквой соленые; огурцы острые соленые; жет устанавливать иные сроки годности и усло- огурцы с кабачками консервированные; огурцы с нальные» маринованные; огурцы «Остренькие»
огурцы со сладким перцем и базиликом соленые; вия хранения, гарантирующие сохранность, каче- кабачками и имбирем консервированные; огурцы маринованные; огурцы «Пикантные» марино-
огурцы со смородиной соленые; огурцы с горчи- ство и безопасность продукции, по согласованию с листьями черной смородины консервирован- ванные; огурцы «По-болгарски» маринованные;
цей соленые; огурцы с пряностями соленые; то- с уполномоченными органами в установленном ные; огурцы с листьями вишни консервирован- огурцы «Пряные» маринованные; огурчики «Де-
маты соленые; томаты чесночные соленые; тома- порядке в соответствии с условиями производ- ные; огурцы «Стрелецкие» консервированные; сертные» маринованные; огурчики «Деликатес-
ты со сладким перцем соленые; томаты с папри- ства, применяемыми сырьем и материалами, а огурцы «Старорусские» консервированные; ные» маринованные; огурчики «Оригинальные»
кой соленые; томаты с хреном соленые; томаты с также другими факторами, влияющими на срок огурцы с кориандром консервированные; огур- маринованные; огурчики «Остренькие» марино-
имбирем соленые; томаты с брусникой соленые; годности продукции. цы с крыжовником консервированные; огурцы ванные; огурчики «Пикантные» маринованные;
томаты с клюквой соленые; томаты острые соле- ТУ 10.39.17–690-37676459–2017 с белой смородиной консервированные; огурцы огурчики «По-болгарски» маринованные; огур-
ные; томаты со сладким перцем и базиликом со- РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИ- «По-деревенски» консервированные; патиссоны чики «Пряные» маринованные; патиссоны мари-
леные; томаты со смородиной соленые; томаты с РОВАННЫЕ, МАРИНОВАННЫЕ, КВА- консервированные; патиссоны с имбирем консер- нованные; патиссоны с имбирем маринованные;
горчицей соленые; томаты с пряностями соленые; ШЕНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ УКСУСА вированные; перец сладкий консервированный; портулак маринованный; перец горький мари-
томаты с луком соленые; томаты с острым пер- ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ перец горький консервированный; петрушка нованный; перец сладкий маринованный; перец
цем соленые; фасоль стручковая соленая; чеснок консервированная; свекла столовая консервиро- сладкий с медом маринованный; свекла марино-
соленый; перец сладкий соленый; перец горький Дата введения в действие 2017 год. Без ванная; свекла столовая с имбирем консерви- ванная; свекла с имбирем маринованная; свекла
стручковый соленый; папоротник (орляк) соле- ограничения срока действия. рованная; свекла гарнирная консервированная; с тмином маринованная; свекла с хреном мари-
ный; виноградные листья соленые; «Ассорти» Настоящие технические условия распро- сельдерей консервированный; спаржа консерви- нованная; сельдерей корневой маринованный;
(не менее двух видов овощей в различной ком- страняются на консервы овощные (далее продукт рованная; томаты консервированные; томаты с томаты маринованные; тыква маринованная; фа-
бинации). овощи квашеные: капуста белокочан- или продукция), вырабатываемые из свежих или чесноком консервированные; томаты с паприкой соль (стручковая) маринованная; фасоль (бобы)
ная квашеная; капуста белокочанная с морковью предварительно подготовленных целых или наре- консервированные; томаты с листьями черной маринованная; чеснок (дольками или целый) ма-
квашеная; капуста белокочанная с яблоками и занных овощей консервированных, залитых за- смородины консервированные; томаты «Пикант- ринованный; чеснок со свеклой маринованный;
морковью квашеная; капуста белокочанная с ливкой с добавлением уксуса или кислоты уксус- ные» консервированные; томаты «Старорусские» щавель маринованный; «Ассорти» (не менее двух
брусникой и морковью квашеная; капуста белоко- ной, с добавлением или без добавления добавок консервированные; томаты с кориандром кон- видов овощей в различной комбинации); овощи
чанная с клюквой и морковью квашеная; капуста и/или пищевкусовых компонентов, фасованных сервированные; томаты с бархатцами консерви- маринованные слабокислые: маринованные то-
белокочанная с клюквой, яблоками, брусникой и в герметичную тару и подвергнутых стерилиза- рованные; томаты «Огонек» консервированные; маты; маринованные огурцы; огурцы нарезан-
морковью квашеная; капуста белокочанная с тми- ции. Продукция предназначена для употребления томаты «Стрелецкие» консервированные; тома- ные с луком маринованные; ассорти из томатов
15 16
горький консервированный; петрушка консер- ном квашеная; капуста белокочанная с тмином в пищу и дальнейшей переработке. Продукция ты желтые консервированные; томаты желтые
вированная; свекла столовая консервированная; и морковью квашеная; капуста белокочанная со предназначена для реализации в оптовой, рознич- консервированные с чесноком; тыква консерви-
свекла столовая с имбирем консервированная; сладким перцем квашеная; капуста белокочанная ной торговой сети и в предприятиях обществен- рованная; фасоль гарнирная консервированная
свекла гарнирная консервированная; сельдерей со сладким перцем и морковью квашеная; капу- ного питания. (стручковая); фасоль консервированная (бобы);
консервированный; спаржа консервированная; ста белокочанная с лавровым листом и морковью АССОРТИМЕНТ: овощи консервиро- укроп консервированный; щавель консервиро-
томаты консервированные; томаты с чесноком квашеная; капуста белокочанная с морковью и ванные: «Ассорти овощное консервированное» ванный; чеснок консервированный. Овощи мари-
консервированные; томаты с паприкой консерви- пастернаком квашеная; капуста цельнокочанная (не менее двух видов овощей в различной ком- нованные: баклажаны маринованные; баклажаны
рованные; томаты с листьями черной смородины квашеная; огурцы квашеные; огурцы с патиссо- бинации); баклажаны консервированные; бакла- со сладким перцем маринованные; капуста брюс-
консервированные; томаты «Пикантные» консер- нами квашеные; томаты квашеные; чеснок ква- жаны с томатами консервированные; горошек сельская маринованная; капуста брюссельская с
вированные; томаты «Старорусские» консерви- шеный; свекла квашеная; стрелки чеснока кваше- консервированный; кабачки консервированные; имбирем маринованная; кабачки маринованные;
рованные; томаты с кориандром консервирован- ные. кабачки с имбирем консервированные; капуста кабачки с имбирем маринованные; капуста бело-
ные; томаты с бархатцами консервированные; Предприятие-изготовитель имеет право: белокочанная консервированная; капуста бело- кочанная маринованная; капуста белокочанная с
томаты «Огонек» консервированные; томаты дополнять наименование продукции фирменны- кочанная с имбирем консервированная; капуста имбирем маринованная; капуста белокочанная с
«Стрелецкие» консервированные; томаты желтые ми или придуманными названиями; дополнять краснокочанная консервированная; капуста крас- клюквой маринованная; капуста белокочанная с
консервированные; томаты желтые консервиро- или заменять название продукции на название нокочанная с имбирем консервированная; капу- яблоками маринованная; капуста белокочанная с
ванные с чесноком; тыква консервированная; фа- овощей, фруктов, ягод или на производное от их ста цветная консервированная; капуста цветная клюквой и яблоками маринованная; капуста бе-
соль гарнирная консервированная (стручковая); названия прилагательное. с имбирем консервированная; капуста брюссель- локочанная со свеклой маринованная; капуста
фасоль консервированная (бобы); укроп консер- ская консервированная; капуста брюссельская с белокочанная с морковью маринованная; капуста
вированный; щавель консервированный; чеснок Рекомендуемый срок годности для консер- имбирем консервированная; кукуруза консерви- краснокочанная маринованная; капуста красноко-
консервированный. овощи соленые: капуста вов в стеклянной таре – не более 2 лет. Рекомен- рованная; листья виноградные консервирован- чанная с имбирем маринованная; капуста цветная
белокочанная консервированная; лук репчатый дуемый срок годности для консервов в полимер- ные; лук репчатый консервированный; морковь маринованная; капуста цветная с имбирем мари-
консервированный; морковь консервированная; ной таре – не более 3 месяцев. Рекомендуемый консервированная; морковь с имбирем консерви- нованная; листья виноградные маринованные;
огурцы соленые; огурцы со сладким перцем со- срок годности для консервов в полимерной таре рованная; морковь гарнирная консервированная; лук репчатый маринованный; морковь марино-
леные; огурцы чесночные соленые; огурцы со с добавлением консерванта – не более 6 месяцев. огурцы консервированные; огурцы, нарезанные ванная; морковь с имбирем маринованная; огур-
сладким перцем соленые; огурцы с паприкой со- Рекомендуемый срок годности после вскрытия кружочками консервированные; огурцы с луком цы маринованные; огурцы с имбирем маринован-
леные; огурцы с хреном соленые; огурцы с имби- потребительской тары при температуре 4±2°С – консервированные; огурцы с паприкой консерви- ные; огурцы «Десертные» маринованные; огурцы
рем соленые; огурцы с брусникой соленые; огур- не более 7 суток. Предприятие-изготовитель мо- рованные; огурцы с имбирем консервированные; «Деликатесные» маринованные; огурцы «Ориги-
цы с клюквой соленые; огурцы острые соленые; жет устанавливать иные сроки годности и усло- огурцы с кабачками консервированные; огурцы с нальные» маринованные; огурцы «Остренькие»
огурцы со сладким перцем и базиликом соленые; вия хранения, гарантирующие сохранность, каче- кабачками и имбирем консервированные; огурцы маринованные; огурцы «Пикантные» марино-
огурцы со смородиной соленые; огурцы с горчи- ство и безопасность продукции, по согласованию с листьями черной смородины консервирован- ванные; огурцы «По-болгарски» маринованные;
цей соленые; огурцы с пряностями соленые; то- с уполномоченными органами в установленном ные; огурцы с листьями вишни консервирован- огурцы «Пряные» маринованные; огурчики «Де-
маты соленые; томаты чесночные соленые; тома- порядке в соответствии с условиями производ- ные; огурцы «Стрелецкие» консервированные; сертные» маринованные; огурчики «Деликатес-
ты со сладким перцем соленые; томаты с папри- ства, применяемыми сырьем и материалами, а огурцы «Старорусские» консервированные; ные» маринованные; огурчики «Оригинальные»
кой соленые; томаты с хреном соленые; томаты с также другими факторами, влияющими на срок огурцы с кориандром консервированные; огур- маринованные; огурчики «Остренькие» марино-
имбирем соленые; томаты с брусникой соленые; годности продукции. цы с крыжовником консервированные; огурцы ванные; огурчики «Пикантные» маринованные;
томаты с клюквой соленые; томаты острые соле- ТУ 10.39.17–690-37676459–2017 с белой смородиной консервированные; огурцы огурчики «По-болгарски» маринованные; огур-
ные; томаты со сладким перцем и базиликом со- РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИ- «По-деревенски» консервированные; патиссоны чики «Пряные» маринованные; патиссоны мари-
леные; томаты со смородиной соленые; томаты с РОВАННЫЕ, МАРИНОВАННЫЕ, КВА- консервированные; патиссоны с имбирем консер- нованные; патиссоны с имбирем маринованные;
горчицей соленые; томаты с пряностями соленые; ШЕНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ УКСУСА вированные; перец сладкий консервированный; портулак маринованный; перец горький мари-
томаты с луком соленые; томаты с острым пер- ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ перец горький консервированный; петрушка нованный; перец сладкий маринованный; перец
цем соленые; фасоль стручковая соленая; чеснок консервированная; свекла столовая консервиро- сладкий с медом маринованный; свекла марино-
соленый; перец сладкий соленый; перец горький Дата введения в действие 2017 год. Без ванная; свекла столовая с имбирем консерви- ванная; свекла с имбирем маринованная; свекла
стручковый соленый; папоротник (орляк) соле- ограничения срока действия. рованная; свекла гарнирная консервированная; с тмином маринованная; свекла с хреном мари-
ный; виноградные листья соленые; «Ассорти» Настоящие технические условия распро- сельдерей консервированный; спаржа консерви- нованная; сельдерей корневой маринованный;
(не менее двух видов овощей в различной ком- страняются на консервы овощные (далее продукт рованная; томаты консервированные; томаты с томаты маринованные; тыква маринованная; фа-
бинации). овощи квашеные: капуста белокочан- или продукция), вырабатываемые из свежих или чесноком консервированные; томаты с паприкой соль (стручковая) маринованная; фасоль (бобы)
ная квашеная; капуста белокочанная с морковью предварительно подготовленных целых или наре- консервированные; томаты с листьями черной маринованная; чеснок (дольками или целый) ма-
квашеная; капуста белокочанная с яблоками и занных овощей консервированных, залитых за- смородины консервированные; томаты «Пикант- ринованный; чеснок со свеклой маринованный;
морковью квашеная; капуста белокочанная с ливкой с добавлением уксуса или кислоты уксус- ные» консервированные; томаты «Старорусские» щавель маринованный; «Ассорти» (не менее двух
брусникой и морковью квашеная; капуста белоко- ной, с добавлением или без добавления добавок консервированные; томаты с кориандром кон- видов овощей в различной комбинации); овощи
чанная с клюквой и морковью квашеная; капуста и/или пищевкусовых компонентов, фасованных сервированные; томаты с бархатцами консерви- маринованные слабокислые: маринованные то-
белокочанная с клюквой, яблоками, брусникой и в герметичную тару и подвергнутых стерилиза- рованные; томаты «Огонек» консервированные; маты; маринованные огурцы; огурцы нарезан-
морковью квашеная; капуста белокочанная с тми- ции. Продукция предназначена для употребления томаты «Стрелецкие» консервированные; тома- ные с луком маринованные; ассорти из томатов
15 16
и огурцов. Овощи квашеные: капуста белоко- ограничения срока действия. тофельные со вкусом хрена; чипсы картофельные шеная; капуста краснокочанная (сушеная); кин-
чанная квашеная; капуста белокочанная с морко- Настоящие технические условия распро- со вкусом перца «Чили»; чипсы картофельные со за (зелень) сушеная; лук зеленый сушеный; лук
вью квашеная; капуста белокочанная с яблоками страняются на чипсы (далее продукт или продук- вкусом сметаны с зеленью; чипсы картофельные сушеный; майоран (зелень) сушеный; морковь
и морковью квашеная; капуста белокочанная с ция), изготовленные из картофеля, картофельных со вкусом сыра и лука; чипсы картофельные со сушеная; мята (зелень) сушеная; мята перечная
брусникой и морковью квашеная; капуста белоко- полуфабрикатов с добавлением различных вку- вкусом холодца с хреном; чипсы картофельные (зелень) сушеная; орегано (душица) зелень суше-
чанная с клюквой и морковью квашеная; капуста соароматических добавок и обжаренные в рас- со вкусом краба; чипсы картофельные со вкусом ная; паприка сушеная; пастернак (зелень) суше-
белокочанная с клюквой, яблоками, брусникой и тительном масле. Продукция предназначена для вассаби; чипсы картофельные со вкусом аджики; ный; перец красный стручковый сушеный; перец
морковью квашеная; капуста белокочанная с тми- непосредственного употребления в пищу, для ре- чипсы картофельные со вкусом барбекю; чипсы красный стручковый острый сушеный; петрушка
ном квашеная; капуста белокочанная с тмином ализации в оптовой, розничной торговой сети и картофельные со вкусом сыра и чеснока; чипсы (зелень) сушеная; петрушка (корень) сушеная;
и морковью квашеная; капуста белокочанная со в предприятиях общественного питания. Продук- картофельные со вкусом грибов со сметаной; пастернак (корень) сушеный; розмарин (зелень)
сладким перцем квашеная; капуста белокочанная ты являются готовыми к употреблению, имеют чипсы картофельные со вкусом охотничьих кол- сушеная; свекла сушеная; сельдерей (зелень)
со сладким перцем и морковью квашеная; капу- хрустящую пористую структуру и используются басок. сушеный; сельдерей (корень) сушеный; тимьян
ста белокочанная с лавровым листом и морковью в качестве сухого завтрака, а также закуски к раз- Предприятие-изготовитель имеет право (зелень) сушеный; тыква сушеная укроп (зелень)
квашеная; капуста белокочанная с морковью и личным напиткам, соку и пиву. Продукция дополнять и изменять наименование продукции сушеный хрен (корень) сушеный; чабер (зелень)
пастернаком квашеная; капуста цельнокочанная вырабатывается с ровной или рифленой поверх- фирменными или придуманными названиями. сушеный; чеснок сушеный; эстрагон (зелень) су-
квашеная; огурцы квашеные; огурцы с патиссо- ностью различных форм в виде: ломтиков-кру- шеный; смесь сушеной зелени «Итальянские тра-
нами квашеные; томаты квашеные; чеснок ква- жочков; прямоугольных пластинок выпуклой или Продукт рекомендуется хранить при тем- вы»; смесь сушеных овощей и зелени; смесь су-
шеный; свекла квашеная; стрелки чеснока кваше- изогнутой формы; полосок; изделий объемной пературе от 0°С до 20°С в сухих, хорошо прове- шеных овощей и зелени «Прованская»; смесь су-
ные. формы (спиральки, трубочки, ракушки и т.п.); триваемых помещениях, защищенных от попада- шеных овощей «Пряная»; смесь сушеных овощей
Предприятие-изготовитель имеет право: фигурных; спиральных чипсов на шампуре. ния влаги при относительной влажности воздуха «Пикантная»; смесь сушеных овощей для первых
не более 75%: Рекомендуемые сроки годности:
дополнять наименование продукции фирменны- АССОРТИМЕНТ: чипсы картофель- обжаренных во всех видах масел и герметично блюд; смесь сушеных овощей для борща; смесь
ми или придуманными названиями; дополнять ные; чипсы картофельные с солью; чипсы кар- упакованного в металлизированную пленку и по- сушеных овощей «Гурман»; смесь сушеных ово-
или заменять название продукции на название тофельные с перцем; чипсы картофельные с со- липропиленовую пленку не более 90 дней; с до- щей «Ароматная».
овощей, фруктов, ягод или на производное от их лью и перцем; чипсы картофельные со вкусом бавлением консервантов в герметичной упаковке Предприятие-изготовитель имеет право
названия прилагательное. мексиканского жгучего перца «Табаско»; чипсы не более 6 месяцев; упакованного в газовой среде дополнять наименование продукции своими фир-
Консервы рекомендуется хранить в поме- картофельные со вкусом пряной смеси «Карри»; – не более 9 месяцев. Предприятие-изготовитель менными или придуманными названиями.
щениях, защищенных от прямого попадания сол- чипсы картофельные со вкусом бекона; чипсы может устанавливать иные сроки годности про- Сушеные овощи хранят в сухих, вентили-
нечных лучей, при температуре от 0°С до 25°С и картофельные со вкусом ветчины; чипсы карто- дукции с момента окончания технологического руемых помещениях при температуре не выше 25
относительной влажности воздуха не более 75%. фельные со вкусом ветчины и сыра; чипсы карто- процесса с учетом требований нормативных пра- °С и относительной влажности не более 75% со
Рекомендуемый срок годности для консервов в фельные со вкусом грибов; чипсы картофельные вовых актов в области безопасности пищевой дня изготовления: в негерметичной таре овощи
стеклянной таре – не более 2 лет. Рекомендуе- со вкусом сыра; чипсы картофельные со вкусом продукции, условий хранения, гарантирующих сушеные – не более 12 месяцев. Сушеные ово-
мый срок годности для консервов в полимерной жареной курицы; чипсы картофельные со вкусом сохранность, качество и безопасность продукции. щи хранят в сухих, вентилируемых помещениях
таре – не более 3 месяцев. Рекомендуемый срок жареной курицы и грибов; чипсы картофельные ТУ 10.39.13-710-37676459-2017 при температуре не выше 20 °С и относительной
годности для консервов в полимерной таре с до- со вкусом красной икры; чипсы картофельные влажности не более 75% со дня изготовления:
бавлением консерванта – не более 6 месяцев. Ре- со вкусом черной икры; чипсы картофельные со ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ СУШЕНЫЕ ФАСО- в герметичной таре при влажности продукта до
комендуемый срок годности после вскрытия по- вкусом сочного зеленого лука; чипсы картофель- ВАННЫЕ 8%: морковь сушеная, лук сушеный, чеснок – не
требительской тары при температуре 4±2°С – не ные со вкусом сметаны и лука; чипсы картофель- Дата введения в действия-2017 год. Без более 24 мес; в герметичной таре при влажности
более 7 суток. Предприятие-изготовитель может ные со вкусом кетчупа; чипсы картофельные со ограничения срока действия. продукта до 8%: свекла сушеная, лук сушеный
устанавливать иные сроки годности и условия вкусом салями; чипсы картофельные со вкусом Настоящие технические условия распро- обработанный бисульфатом натрия – не более 30
хранения, гарантирующие сохранность, качество креветок; чипсы картофельные со вкусом лосося; страняется на овощи и зелень сушеные (далее по мес; в герметичной таре при влажности продукта
и безопасность продукции, по согласованию с чипсы картофельные со вкусом копченого лосо- тексту – продукт/продукция), подготовленных в до 8%: капуста, сушеная обработанная бисульфа-
уполномоченными органами в установленном ся; чипсы картофельные со вкусом паприки; чип- соответствии с установленной технологией пу- том натрия – не более 15 месяцев; в герметичной
порядке в соответствии с условиями производ- сы картофельные со вкусом пиццы; чипсы карто- тем термической обработки до достижения мас- таре при влажности продукта до 8%: зелень су-
ства, применяемыми сырьем и материалами, а фельные со вкусом томата; чипсы картофельные совой доли влаги, обеспечивающей их сохраняе- шеная – не более 18 месяцев; в герметичной таре
также другими факторами, влияющими на срок со вкусом сливок и чеснока с укропом; чипсы мость. Продукция предназначена для реализации при влажности продукта выше 8% не более 18
годности продукции. картофельные со вкусом копченой рыбы; чипсы через розничную торговлю и для использования месяцев. Предприятие-изготовитель может уста-
ТУ 10.31.14-103-37676459-2017 картофельные со вкусом селедки с луком; чипсы на предприятиях общественного питания. навливать иные сроки годности и условия хране-
ЧИПСЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (ЖАРЕН- картофельные со вкусом укропа; чипсы карто- АССОРТИМЕНТ: баклажаны суше- ния, гарантирующие сохранность, качество и без-
фельные со вкусом вареных раков; чипсы карто-
опасность продукции, по согласованию с уполно-
НЫЕ)(взамен ТУ 9166-103-37676459- фельные со вкусом чеснока; чипсы картофель- ные; базилик (зелень) сушеный; горох овощной моченными органами в установленном порядке в
2015) ные со вкусом шашлыка; чипсы картофельные сушеный; зира (зелень) сушеная; имбирь (ко- соответствии с условиями производства, приме-
Дата введения в действие 2017 год. Без со вкусом маринованных огурчиков; чипсы кар- рень) сушеный; кабачки сушеные; капуста бело- няемыми сырьем и материалами, а также други-
кочанная сушеная; капуста краснокочанная су-
17 18
и огурцов. Овощи квашеные: капуста белоко- ограничения срока действия. тофельные со вкусом хрена; чипсы картофельные шеная; капуста краснокочанная (сушеная); кин-
чанная квашеная; капуста белокочанная с морко- Настоящие технические условия распро- со вкусом перца «Чили»; чипсы картофельные со за (зелень) сушеная; лук зеленый сушеный; лук
вью квашеная; капуста белокочанная с яблоками страняются на чипсы (далее продукт или продук- вкусом сметаны с зеленью; чипсы картофельные сушеный; майоран (зелень) сушеный; морковь
и морковью квашеная; капуста белокочанная с ция), изготовленные из картофеля, картофельных со вкусом сыра и лука; чипсы картофельные со сушеная; мята (зелень) сушеная; мята перечная
брусникой и морковью квашеная; капуста белоко- полуфабрикатов с добавлением различных вку- вкусом холодца с хреном; чипсы картофельные (зелень) сушеная; орегано (душица) зелень суше-
чанная с клюквой и морковью квашеная; капуста соароматических добавок и обжаренные в рас- со вкусом краба; чипсы картофельные со вкусом ная; паприка сушеная; пастернак (зелень) суше-
белокочанная с клюквой, яблоками, брусникой и тительном масле. Продукция предназначена для вассаби; чипсы картофельные со вкусом аджики; ный; перец красный стручковый сушеный; перец
морковью квашеная; капуста белокочанная с тми- непосредственного употребления в пищу, для ре- чипсы картофельные со вкусом барбекю; чипсы красный стручковый острый сушеный; петрушка
ном квашеная; капуста белокочанная с тмином ализации в оптовой, розничной торговой сети и картофельные со вкусом сыра и чеснока; чипсы (зелень) сушеная; петрушка (корень) сушеная;
и морковью квашеная; капуста белокочанная со в предприятиях общественного питания. Продук- картофельные со вкусом грибов со сметаной; пастернак (корень) сушеный; розмарин (зелень)
сладким перцем квашеная; капуста белокочанная ты являются готовыми к употреблению, имеют чипсы картофельные со вкусом охотничьих кол- сушеная; свекла сушеная; сельдерей (зелень)
со сладким перцем и морковью квашеная; капу- хрустящую пористую структуру и используются басок. сушеный; сельдерей (корень) сушеный; тимьян
ста белокочанная с лавровым листом и морковью в качестве сухого завтрака, а также закуски к раз- Предприятие-изготовитель имеет право (зелень) сушеный; тыква сушеная укроп (зелень)
квашеная; капуста белокочанная с морковью и личным напиткам, соку и пиву. Продукция дополнять и изменять наименование продукции сушеный хрен (корень) сушеный; чабер (зелень)
пастернаком квашеная; капуста цельнокочанная вырабатывается с ровной или рифленой поверх- фирменными или придуманными названиями. сушеный; чеснок сушеный; эстрагон (зелень) су-
квашеная; огурцы квашеные; огурцы с патиссо- ностью различных форм в виде: ломтиков-кру- шеный; смесь сушеной зелени «Итальянские тра-
нами квашеные; томаты квашеные; чеснок ква- жочков; прямоугольных пластинок выпуклой или Продукт рекомендуется хранить при тем- вы»; смесь сушеных овощей и зелени; смесь су-
шеный; свекла квашеная; стрелки чеснока кваше- изогнутой формы; полосок; изделий объемной пературе от 0°С до 20°С в сухих, хорошо прове- шеных овощей и зелени «Прованская»; смесь су-
ные. формы (спиральки, трубочки, ракушки и т.п.); триваемых помещениях, защищенных от попада- шеных овощей «Пряная»; смесь сушеных овощей
Предприятие-изготовитель имеет право: фигурных; спиральных чипсов на шампуре. ния влаги при относительной влажности воздуха «Пикантная»; смесь сушеных овощей для первых
не более 75%: Рекомендуемые сроки годности:
дополнять наименование продукции фирменны- АССОРТИМЕНТ: чипсы картофель- обжаренных во всех видах масел и герметично блюд; смесь сушеных овощей для борща; смесь
ми или придуманными названиями; дополнять ные; чипсы картофельные с солью; чипсы кар- упакованного в металлизированную пленку и по- сушеных овощей «Гурман»; смесь сушеных ово-
или заменять название продукции на название тофельные с перцем; чипсы картофельные с со- липропиленовую пленку не более 90 дней; с до- щей «Ароматная».
овощей, фруктов, ягод или на производное от их лью и перцем; чипсы картофельные со вкусом бавлением консервантов в герметичной упаковке Предприятие-изготовитель имеет право
названия прилагательное. мексиканского жгучего перца «Табаско»; чипсы не более 6 месяцев; упакованного в газовой среде дополнять наименование продукции своими фир-
Консервы рекомендуется хранить в поме- картофельные со вкусом пряной смеси «Карри»; – не более 9 месяцев. Предприятие-изготовитель менными или придуманными названиями.
щениях, защищенных от прямого попадания сол- чипсы картофельные со вкусом бекона; чипсы может устанавливать иные сроки годности про- Сушеные овощи хранят в сухих, вентили-
нечных лучей, при температуре от 0°С до 25°С и картофельные со вкусом ветчины; чипсы карто- дукции с момента окончания технологического руемых помещениях при температуре не выше 25
относительной влажности воздуха не более 75%. фельные со вкусом ветчины и сыра; чипсы карто- процесса с учетом требований нормативных пра- °С и относительной влажности не более 75% со
Рекомендуемый срок годности для консервов в фельные со вкусом грибов; чипсы картофельные вовых актов в области безопасности пищевой дня изготовления: в негерметичной таре овощи
стеклянной таре – не более 2 лет. Рекомендуе- со вкусом сыра; чипсы картофельные со вкусом продукции, условий хранения, гарантирующих сушеные – не более 12 месяцев. Сушеные ово-
мый срок годности для консервов в полимерной жареной курицы; чипсы картофельные со вкусом сохранность, качество и безопасность продукции. щи хранят в сухих, вентилируемых помещениях
таре – не более 3 месяцев. Рекомендуемый срок жареной курицы и грибов; чипсы картофельные ТУ 10.39.13-710-37676459-2017 при температуре не выше 20 °С и относительной
годности для консервов в полимерной таре с до- со вкусом красной икры; чипсы картофельные влажности не более 75% со дня изготовления:
бавлением консерванта – не более 6 месяцев. Ре- со вкусом черной икры; чипсы картофельные со ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ СУШЕНЫЕ ФАСО- в герметичной таре при влажности продукта до
комендуемый срок годности после вскрытия по- вкусом сочного зеленого лука; чипсы картофель- ВАННЫЕ 8%: морковь сушеная, лук сушеный, чеснок – не
требительской тары при температуре 4±2°С – не ные со вкусом сметаны и лука; чипсы картофель- Дата введения в действия-2017 год. Без более 24 мес; в герметичной таре при влажности
более 7 суток. Предприятие-изготовитель может ные со вкусом кетчупа; чипсы картофельные со ограничения срока действия. продукта до 8%: свекла сушеная, лук сушеный
устанавливать иные сроки годности и условия вкусом салями; чипсы картофельные со вкусом Настоящие технические условия распро- обработанный бисульфатом натрия – не более 30
хранения, гарантирующие сохранность, качество креветок; чипсы картофельные со вкусом лосося; страняется на овощи и зелень сушеные (далее по мес; в герметичной таре при влажности продукта
и безопасность продукции, по согласованию с чипсы картофельные со вкусом копченого лосо- тексту – продукт/продукция), подготовленных в до 8%: капуста, сушеная обработанная бисульфа-
уполномоченными органами в установленном ся; чипсы картофельные со вкусом паприки; чип- соответствии с установленной технологией пу- том натрия – не более 15 месяцев; в герметичной
порядке в соответствии с условиями производ- сы картофельные со вкусом пиццы; чипсы карто- тем термической обработки до достижения мас- таре при влажности продукта до 8%: зелень су-
ства, применяемыми сырьем и материалами, а фельные со вкусом томата; чипсы картофельные совой доли влаги, обеспечивающей их сохраняе- шеная – не более 18 месяцев; в герметичной таре
также другими факторами, влияющими на срок со вкусом сливок и чеснока с укропом; чипсы мость. Продукция предназначена для реализации при влажности продукта выше 8% не более 18
годности продукции. картофельные со вкусом копченой рыбы; чипсы через розничную торговлю и для использования месяцев. Предприятие-изготовитель может уста-
ТУ 10.31.14-103-37676459-2017 картофельные со вкусом селедки с луком; чипсы на предприятиях общественного питания. навливать иные сроки годности и условия хране-
ЧИПСЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (ЖАРЕН- картофельные со вкусом укропа; чипсы карто- АССОРТИМЕНТ: баклажаны суше- ния, гарантирующие сохранность, качество и без-
фельные со вкусом вареных раков; чипсы карто-
опасность продукции, по согласованию с уполно-
НЫЕ)(взамен ТУ 9166-103-37676459- фельные со вкусом чеснока; чипсы картофель- ные; базилик (зелень) сушеный; горох овощной моченными органами в установленном порядке в
2015) ные со вкусом шашлыка; чипсы картофельные сушеный; зира (зелень) сушеная; имбирь (ко- соответствии с условиями производства, приме-
Дата введения в действие 2017 год. Без со вкусом маринованных огурчиков; чипсы кар- рень) сушеный; кабачки сушеные; капуста бело- няемыми сырьем и материалами, а также други-
кочанная сушеная; капуста краснокочанная су-
17 18
ми факторами, влияющими на срок годности про- ками; манты из краснокочанной капусты; манты приятие-изготовитель может устанавливать иные мерных и комбинированных материалов – 1 год.
дукции. из баклажанов; манты с картофелем и грибами; сроки годности и условия хранения, гарантирую- Предприятие-изготовитель может устанавливать
ТУ 10.89.19-465-37676459-2017 манты с картофелем и луком; манты с картофе- щие сохранность, качество и безопасность про- иные рекомендуемые сроки годности и условия
ПОЛУФАБРИКАТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ лем; манты с тыквой; манты с морковью; манты дукции, по согласованию с уполномоченными ор- хранения, гарантирующие сохранность, качество
с капустой; манты с капустой и морковью; манты
ганами в установленном порядке в соответствии с и безопасность продукции, по согласованию с
В ТЕСТЕ С ОВОЩНЫМИ, ГРИБНЫМИ, с капустой и тыквой; манты «Овощное ассорти»; условиями производства, применяемыми сырьем уполномоченными органами в установленном
ФРУКТОВЫМИ, КРУПЯНЫМИ И СЫР- ушки с квашеной капустой; ушки с квашеной ка- и материалами, а также другими факторами, вли- порядке в соответствии с условиями производ-
НЫМИ НАЧИНКАМИ (взамен ТУ 9119- пустой и грибами; ушки со свежей капустой; С яющими на срок годности продукции. ства, применяемыми сырьем и материалами, а
465-37676459-2016) грибными начинками: пельмени «Грибная сказ- ТУ 10.39.18-637-37676459-2017 также другими факторами, влияющими на срок
Дата введения в действие 2017 год. Без ка»; пельмени с грибной начинкой; пельмени с годности продукции.
ограничения срока действия. грибами и рисом; пельмени «Ассорти»; пель- ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВИРОВАН- ТУ 10.39.17-636-37676459-2017
НАЯ С УКСУСОМ
Настоящие технические условия распро- мени «В гостях у белочки»; пельмени «Класси- ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВИРОВАН-
страняются на полуфабрикаты мучных изделий ческие грибные»; пельмени грибные; пельмени Дата введения в действие 2017 год. Без НАЯ БЕЗ УКСУСА
– пельмени, манты, равиоли, ушки с овощными, из шампиньонов; пельмени из тушеных грибов; ограничения срока действия.
грибными, сырными, фруктово-ягодными и дру- пельмени «Мечта лесника»; пельмени «Особые»; Настоящие технические условия распро- Дата введения в действие 2017 год. Без
гими начинками замороженные (далее продук- пельмени «Вегетарианские»; пельмени «Мона- страняются на икру из овощей и плодов консер- ограничения срока действия.
ция). Продукция выпускается в замороженном стырские»; пельмени «Русское поле»; пельмени вированную с уксусом, изготовленную из свежих Настоящие технические условия распро-
виде. Продукция готова к употреблению после «Деликатесные»; пельмени с солеными грибами; овощей или овощных полуфабрикатов с добавле- страняются на икру из овощей и плодов консер-
термической обработки. Продукцию выпускают пельмени «Малороссийские»; пельмени «Арий- нием или без добавления плодов, плодового пюре вированную без уксуса, изготовленную из свежих
ручным и машинным способом. Продукция пред- ские»; пельмени «Волжские»; пельмени с вешен- (яблочного, рябинового), чеснока, зелени, тома- овощей или овощных полуфабрикатов с добавле-
назначена для реализации в розничной и оптовой ками; пельмени с белыми грибами; ушки с суше- топродуктов, растительного масла, пряноарома- нием или без добавления плодов, плодового пюре
торговой сети и в предприятиях общественного ными грибами; ушки со свежими грибами; ушки тических компонентов, фасованную в герметиче- (яблочного, рябинового), чеснока, зелени, тома-
питания. со свежими грибами и гречневой кашей. С фрук- ски укупориваемые стеклянные и металлические топродуктов, растительного масла, пряноарома-
товыми начинками: пельмени с черникой и кори-
АССОРТИМЕНТ: С овощными на- цей; пельмени с яблоками; манты с черносливом; банки, пакеты из комбинированных материалов тических компонентов, фасованную в герметиче-
чинками: пельмени с кабачками и помидорами; манты с вишней и творогом; манты «По-уйгур- на основе алюминиевой фольги и полипропи- ски укупориваемые стеклянные и металлические
пельмени «По-одесски»; пельмени с кольраби; ски». С крупяными начинками: пельмени с ри- леновой пленки (далее продукция). Продукция банки, пакеты из комбинированных материалов
пельмени «Редкие»; пельмени «Шалот»; пельме- сом; пельмени с фасолью, орехами и грибами; предназначена для непосредственного употре- на основе алюминиевой фольги и полипропи-
ни «Райские»; пельмени «Неженка»; пельмени пельмени с нутом; пельмени с чечевицей; пель- бления в пищу и приготовления блюд и закусок. леновой пленки (далее продукция). Продукция
«Восточные»; пельмени «Кукурузные»; пельме- мени «Монастырские»; манты с чечевицей; ушки Продукция предназначена для реализации в роз- предназначена для непосредственного употре-
ни с патиссонами; пельмени с капустой; пельме- с гречневой кашей и сушеными грибами. С сы- ничной и оптовой торговой сети. бления в пищу и приготовления блюд и закусок.
ни с зеленым луком, яйцами и фасолью; пельмени рными начинками: пельмени с брынзой; пельме- АССОРТИМЕНТ: икра «Мичурин- Продукция предназначена для реализации в роз-
с топинамбуром; пельмени с дынно- тыквенным ни «По-таджикски»; манты из брынзы; равиоли с ская»; икра «Южная»; икра «Студенческая»; икра ничной и оптовой торговой сети.
паштетом; пельмени с лапшой и цветной капу- сыром «Классические»; равиоли с сыром «Неж- «Деревенская»; икра «Дар осени»; икра «Замор- АССОРТИМЕНТ: икра «Мичурин-
стой; пельмени с репой и манной кашей; пель- ные»; равиоли с сыром «Студенческие»; равиоли ская»; икра «Бабушкина»; икра «Лукоморье»; икра ская»; икра «Южная»; икра «Студенческая»; икра
мени с кабачками и абрикосами; пельмени с ка- с сыром «Миланские»; равиоли с брынзой «Дере- «Оригинальная»; икра «Дачная». икра кабачковая «Деревенская»; икра «Дар осени»; икра «Замор-
бачками; пельмени с баклажанами; пельмени со венские»; равиоли с сыром «Лесные»; равиоли с особая; икра из патиссонов особая; икра из кабач- ская»; икра «Бабушкина»; икра «Лукоморье»; икра
свеклой; пельмени с овощным фаршем; пельмени сыром «Снежные»; равиоли с сыром «Острые»; ков по-кубански; икра из патиссонов по-кубан- «Оригинальная»; икра «Дачная». икра кабачковая
со щавелем; пельмени с кабачками и яблоками; равиоли с сыром «Ленивые». ски; икра баклажанная особая; икра баклажанная особая; икра из патиссонов особая; икра из кабач-
пельмени с морковью; пельмени с тыквой и ана- по-кубански; икра баклажанная донская особая; ков по-кубански; икра из патиссонов по-кубан-
насом; пельмени с перцем и помидорами; пельме- Предприятие-изготовитель имеет право икра баклажанная подольская особая; икра бакла- ски; икра баклажанная особая; икра баклажанная
ни с капустой и морковью; пельмени с жареным дополнять наименование продукции именами жанная по-домашнему; икра из капусты особая; по-кубански; икра баклажанная донская особая;
луком; пельмени с картофелем и грибами; пель- собственными или придуманными названиями. икра из лука особая; икра из свеклы особая; икра икра баклажанная подольская особая; икра бакла-
мени с капустой и вареными яйцами; пельмени Рекомендуемые сроки годности заморо- тыквенная особая; икра овощная по-любитель- жанная по-домашнему; икра из капусты особая;
с белокочанной капустой и сушеными грибами; женных изделий с момента изготовления при ски; икра овощная по-домашнему; икра овощная икра из лука особая; икра из свеклы особая; икра
пельмени с квашеной капустой и грецкими ореха- температуре не выше минус 18ºС и относитель- по-волгоградски; икра из топинамбура особая. тыквенная особая; икра овощная по-любитель-
ми; пельмени с капустой и чесночком; пельмени ной влажности воздуха не более 90%: герметично Предприятие-изготовитель имеет право ски; икра овощная по-домашнему; икра овощная
с редькой; пельмени «Вегетарианские со шпина- упакованных – не более 180 дней; негерметично дополнять наименование продукции или заме- по-волгоградски; икра из топинамбура особая.
том»; пельмени «Вегетарианские со шпинатом и упакованной и весовой – не более 90 дней; при нять имена собственные своими фирменными Предприятие-изготовитель имеет право
тофу»; пельмени «Вегетарианские со шпинатом температуре не выше минус 12ºС и относитель- или придуманными (фантазийными) названиями. дополнять наименование продукции или заме-
и сыром Риккота»; манты «Весенние»; манты ной влажности воздуха не более 90%: герметично нять имена собственные своими фирменными
«Овощные»; манты «Картофельные»; манты с бе- упакованных – не более 90 дней; негерметично Рекомендуемые сроки годности икры со или придуманными (фантазийными) названиями.
локочанной капустой; манты с морковью и ябло- упакованной и весовой – не более 30 дней. Пред- дня изготовления: в стеклянной таре – 3 года;
в металлической таре – 2 года; в таре из поли- Рекомендуемые сроки годности икры со
19 20
ми факторами, влияющими на срок годности про- ками; манты из краснокочанной капусты; манты приятие-изготовитель может устанавливать иные мерных и комбинированных материалов – 1 год.
дукции. из баклажанов; манты с картофелем и грибами; сроки годности и условия хранения, гарантирую- Предприятие-изготовитель может устанавливать
ТУ 10.89.19-465-37676459-2017 манты с картофелем и луком; манты с картофе- щие сохранность, качество и безопасность про- иные рекомендуемые сроки годности и условия
ПОЛУФАБРИКАТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ лем; манты с тыквой; манты с морковью; манты дукции, по согласованию с уполномоченными ор- хранения, гарантирующие сохранность, качество
с капустой; манты с капустой и морковью; манты
ганами в установленном порядке в соответствии с и безопасность продукции, по согласованию с
В ТЕСТЕ С ОВОЩНЫМИ, ГРИБНЫМИ, с капустой и тыквой; манты «Овощное ассорти»; условиями производства, применяемыми сырьем уполномоченными органами в установленном
ФРУКТОВЫМИ, КРУПЯНЫМИ И СЫР- ушки с квашеной капустой; ушки с квашеной ка- и материалами, а также другими факторами, вли- порядке в соответствии с условиями производ-
НЫМИ НАЧИНКАМИ (взамен ТУ 9119- пустой и грибами; ушки со свежей капустой; С яющими на срок годности продукции. ства, применяемыми сырьем и материалами, а
465-37676459-2016) грибными начинками: пельмени «Грибная сказ- ТУ 10.39.18-637-37676459-2017 также другими факторами, влияющими на срок
Дата введения в действие 2017 год. Без ка»; пельмени с грибной начинкой; пельмени с годности продукции.
ограничения срока действия. грибами и рисом; пельмени «Ассорти»; пель- ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВИРОВАН- ТУ 10.39.17-636-37676459-2017
НАЯ С УКСУСОМ
Настоящие технические условия распро- мени «В гостях у белочки»; пельмени «Класси- ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВИРОВАН-
страняются на полуфабрикаты мучных изделий ческие грибные»; пельмени грибные; пельмени Дата введения в действие 2017 год. Без НАЯ БЕЗ УКСУСА
– пельмени, манты, равиоли, ушки с овощными, из шампиньонов; пельмени из тушеных грибов; ограничения срока действия.
грибными, сырными, фруктово-ягодными и дру- пельмени «Мечта лесника»; пельмени «Особые»; Настоящие технические условия распро- Дата введения в действие 2017 год. Без
гими начинками замороженные (далее продук- пельмени «Вегетарианские»; пельмени «Мона- страняются на икру из овощей и плодов консер- ограничения срока действия.
ция). Продукция выпускается в замороженном стырские»; пельмени «Русское поле»; пельмени вированную с уксусом, изготовленную из свежих Настоящие технические условия распро-
виде. Продукция готова к употреблению после «Деликатесные»; пельмени с солеными грибами; овощей или овощных полуфабрикатов с добавле- страняются на икру из овощей и плодов консер-
термической обработки. Продукцию выпускают пельмени «Малороссийские»; пельмени «Арий- нием или без добавления плодов, плодового пюре вированную без уксуса, изготовленную из свежих
ручным и машинным способом. Продукция пред- ские»; пельмени «Волжские»; пельмени с вешен- (яблочного, рябинового), чеснока, зелени, тома- овощей или овощных полуфабрикатов с добавле-
назначена для реализации в розничной и оптовой ками; пельмени с белыми грибами; ушки с суше- топродуктов, растительного масла, пряноарома- нием или без добавления плодов, плодового пюре
торговой сети и в предприятиях общественного ными грибами; ушки со свежими грибами; ушки тических компонентов, фасованную в герметиче- (яблочного, рябинового), чеснока, зелени, тома-
питания. со свежими грибами и гречневой кашей. С фрук- ски укупориваемые стеклянные и металлические топродуктов, растительного масла, пряноарома-
товыми начинками: пельмени с черникой и кори-
АССОРТИМЕНТ: С овощными на- цей; пельмени с яблоками; манты с черносливом; банки, пакеты из комбинированных материалов тических компонентов, фасованную в герметиче-
чинками: пельмени с кабачками и помидорами; манты с вишней и творогом; манты «По-уйгур- на основе алюминиевой фольги и полипропи- ски укупориваемые стеклянные и металлические
пельмени «По-одесски»; пельмени с кольраби; ски». С крупяными начинками: пельмени с ри- леновой пленки (далее продукция). Продукция банки, пакеты из комбинированных материалов
пельмени «Редкие»; пельмени «Шалот»; пельме- сом; пельмени с фасолью, орехами и грибами; предназначена для непосредственного употре- на основе алюминиевой фольги и полипропи-
ни «Райские»; пельмени «Неженка»; пельмени пельмени с нутом; пельмени с чечевицей; пель- бления в пищу и приготовления блюд и закусок. леновой пленки (далее продукция). Продукция
«Восточные»; пельмени «Кукурузные»; пельме- мени «Монастырские»; манты с чечевицей; ушки Продукция предназначена для реализации в роз- предназначена для непосредственного употре-
ни с патиссонами; пельмени с капустой; пельме- с гречневой кашей и сушеными грибами. С сы- ничной и оптовой торговой сети. бления в пищу и приготовления блюд и закусок.
ни с зеленым луком, яйцами и фасолью; пельмени рными начинками: пельмени с брынзой; пельме- АССОРТИМЕНТ: икра «Мичурин- Продукция предназначена для реализации в роз-
с топинамбуром; пельмени с дынно- тыквенным ни «По-таджикски»; манты из брынзы; равиоли с ская»; икра «Южная»; икра «Студенческая»; икра ничной и оптовой торговой сети.
паштетом; пельмени с лапшой и цветной капу- сыром «Классические»; равиоли с сыром «Неж- «Деревенская»; икра «Дар осени»; икра «Замор- АССОРТИМЕНТ: икра «Мичурин-
стой; пельмени с репой и манной кашей; пель- ные»; равиоли с сыром «Студенческие»; равиоли ская»; икра «Бабушкина»; икра «Лукоморье»; икра ская»; икра «Южная»; икра «Студенческая»; икра
мени с кабачками и абрикосами; пельмени с ка- с сыром «Миланские»; равиоли с брынзой «Дере- «Оригинальная»; икра «Дачная». икра кабачковая «Деревенская»; икра «Дар осени»; икра «Замор-
бачками; пельмени с баклажанами; пельмени со венские»; равиоли с сыром «Лесные»; равиоли с особая; икра из патиссонов особая; икра из кабач- ская»; икра «Бабушкина»; икра «Лукоморье»; икра
свеклой; пельмени с овощным фаршем; пельмени сыром «Снежные»; равиоли с сыром «Острые»; ков по-кубански; икра из патиссонов по-кубан- «Оригинальная»; икра «Дачная». икра кабачковая
со щавелем; пельмени с кабачками и яблоками; равиоли с сыром «Ленивые». ски; икра баклажанная особая; икра баклажанная особая; икра из патиссонов особая; икра из кабач-
пельмени с морковью; пельмени с тыквой и ана- по-кубански; икра баклажанная донская особая; ков по-кубански; икра из патиссонов по-кубан-
насом; пельмени с перцем и помидорами; пельме- Предприятие-изготовитель имеет право икра баклажанная подольская особая; икра бакла- ски; икра баклажанная особая; икра баклажанная
ни с капустой и морковью; пельмени с жареным дополнять наименование продукции именами жанная по-домашнему; икра из капусты особая; по-кубански; икра баклажанная донская особая;
луком; пельмени с картофелем и грибами; пель- собственными или придуманными названиями. икра из лука особая; икра из свеклы особая; икра икра баклажанная подольская особая; икра бакла-
мени с капустой и вареными яйцами; пельмени Рекомендуемые сроки годности заморо- тыквенная особая; икра овощная по-любитель- жанная по-домашнему; икра из капусты особая;
с белокочанной капустой и сушеными грибами; женных изделий с момента изготовления при ски; икра овощная по-домашнему; икра овощная икра из лука особая; икра из свеклы особая; икра
пельмени с квашеной капустой и грецкими ореха- температуре не выше минус 18ºС и относитель- по-волгоградски; икра из топинамбура особая. тыквенная особая; икра овощная по-любитель-
ми; пельмени с капустой и чесночком; пельмени ной влажности воздуха не более 90%: герметично Предприятие-изготовитель имеет право ски; икра овощная по-домашнему; икра овощная
с редькой; пельмени «Вегетарианские со шпина- упакованных – не более 180 дней; негерметично дополнять наименование продукции или заме- по-волгоградски; икра из топинамбура особая.
том»; пельмени «Вегетарианские со шпинатом и упакованной и весовой – не более 90 дней; при нять имена собственные своими фирменными Предприятие-изготовитель имеет право
тофу»; пельмени «Вегетарианские со шпинатом температуре не выше минус 12ºС и относитель- или придуманными (фантазийными) названиями. дополнять наименование продукции или заме-
и сыром Риккота»; манты «Весенние»; манты ной влажности воздуха не более 90%: герметично нять имена собственные своими фирменными
«Овощные»; манты «Картофельные»; манты с бе- упакованных – не более 90 дней; негерметично Рекомендуемые сроки годности икры со или придуманными (фантазийными) названиями.
локочанной капустой; манты с морковью и ябло- упакованной и весовой – не более 30 дней. Пред- дня изготовления: в стеклянной таре – 3 года;
в металлической таре – 2 года; в таре из поли- Рекомендуемые сроки годности икры со
19 20
дня изготовления: в стеклянной таре – 3 года; банки, стаканчики, бутылки и другую тару из по- смесь (брусника, черника, клюква); смесь ягод пературе минус (12±1)°С. Предприятие-изготови-
в металлической таре – 2 года; в таре из поли- лимерных материалов, в стеклянную тару с на- для морса (смородина, клюква, брусника); смесь тель может устанавливать иные сроки годности
мерных и комбинированных материалов – 1 год. винчивающимися крышками при температуре от ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, продукции с момента окончания технологическо-
Предприятие-изготовитель может устанавливать +2 до +60С не более 3 месяцев. черника). ассорти ягодное «Земляничная полян- го процесса с учетом требований нормативных
иные рекомендуемые сроки годности и условия ТУ 10.39.21-620-37676459-2017 ка» (земляника, малина, смородина, голубика); правовых актов в области безопасности пищевой
хранения, гарантирующие сохранность, качество ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, продукции, условий хранения, гарантирующих
и безопасность продукции, по согласованию с ЯГОДЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ И БЫСТРО- смородина, голубика); ассорти ягодное «Кислич- сохранность, качество и безопасность продукции.
уполномоченными органами в установленном ЗАМОРОЖЕННЫЕ ка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость); ТУ 10.89.19-611-37676459-2017
порядке в соответствии с условиями производ- Дата введения в действие 2017 год. Без ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубни-
ства, применяемыми сырьем и материалами, а ограничения срока действия. ка, смородина); ассорти ягодное «Осенняя мело- ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ, ЖАРЕННЫЕ ВО
также другими факторами, влияющими на срок Настоящие технические условия распро- дия» (облепиха, брусника, клюква); ассорти ягод- ФРИТЮРЕ
годности продукции. страняются на ягоды и их смеси замороженные ное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, Дата введения в действие 2017 год. Без
ТУ 10.39.18-078-37676459-2017 и быстрозамороженные (далее продукт или про- малина); ассорти ягодное «Витаминка» (черника, ограничения срока действия.
ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ (ХРЕНОДЕР, ГОР- дукция), произведенными различными, разре- клубника, смородина, малина); ассорти ягодное Настоящие технические условия рас-
«Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);
ЛОДЕР) шенными к применению в пищевой промышлен- ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжов- пространяются на тонконарезанные хрустящие
(взамен ТУ 9167-078-37676459-2012) ности, способами замораживания, фасованные в ник, смородина, вишня) ягоды замороженные ломтики из овощей или их смеси чипсы (далее
потребительскую тару или весовые. Продукция
продукт или продукция), изготовленные путем
Дата введения в действие 2017 год. Без предназначена для реализации в торговой сети, и быстрозамороженные в сахарном сиропе и их обжарки во фритюре с добавлением или без до-
ограничения срока действия. использования на промышленных предприятиях смеси: актинидия; брусника; голубика; вишня; бавления специй, вкусовых ароматических доба-
ежевика; земляника; жимолость; ирга; клюква;
Настоящие технические условия распро- и в сети общественного питания. калина; крыжовник; клубника; красника; красная вок, изготавливаемые в виде различных форм, а
страняются на закуски овощные, приготовленные АССОРТИМЕНТ: ягоды замороженные смородина; морошка; облепиха; малина; черни- также в виде спирали, нанизанной на шпажку, с
из свежих овощей с добавлением соли, приправ, и быстрозамороженные и их смеси: актинидия; ка; черная смородина; смесь (вишня, клубника); ровной или рифленой поверхностью, упакован-
пряностей и других продуктов (далее продукция). арония; брусника; бузина черная; бузина канад- смесь (брусника, черника, клюква); смесь ягод ные в потребительскую тару и выпускаемые без
Продукция выпускается в охлажденном виде. ская; голубика; ежевика; земляника; жимолость; для морса (смородина, клюква, брусника); смесь упаковки, предназначенные для непосредствен-
Продукция полностью готова к употреблению. ирга; клюква; клюква дикая; калина; крыжовник; ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, ного употребления в пищу и промышленную
Продукция предназначена для реализации в роз- клубника; клубника 1 класс; красника; красная черника). ассорти ягодное «Земляничная полян- переработку. Продукция предназначена для реа-
ничной и оптовой торговой сети, в предприятиях смородина; морошка; облепиха; малина; малина ка» (земляника, малина, смородина, голубика); лизации в оптовой, розничной торговой сети и в
общественного питания. Н&В; виноград (грозди, ягоды); смородина белая ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, предприятиях общественного питания.
АССОРТИМЕНТ: хренодер «Клас- (грозди, ягоды); смородина золотистая; черника; смородина, голубика); ассорти ягодное «Кислич- АССОРТИМЕНТ: чипсы из баклажа-
сический»; хренодер острый; хренодер со слад- смесь (вишня, клубника); смесь (брусника, чер- ка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость); нов; чипсы из баклажанов с солью; чипсы из ба-
ким перцем; хренодер с брусникой; хренодер с ника, клюква); смесь ягод для морса (смородина, ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубни- клажанов с перцем; чипсы из баклажанов с солью
клюквой; хренодер со свеклой; хренодер со сли- клюква, брусника); смесь ягод «Сибирский туе- ка, смородина); ассорти ягодное «Осенняя мело- и перцем; чипсы из баклажанов с морской солью;
вами; хренодер с морковью; хренодер с яблока- сок» (клюква, брусника, черника). ассорти ягод- дия» (облепиха, брусника, клюква); ассорти ягод- чипсы из баклажанов с морской солью и перцем;
ми и клюквой; хренодер с яблоками и имбирем; ное «Земляничная полянка» (земляника, малина, ное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, чипсы из баклажанов с цедрой лимона; чипсы из
горлодер «Классический»; горлодер «По-домаш- смородина, голубика); ассорти ягодное «Сморо- малина); ассорти ягодное «Витаминка» (черника, баклажанов с цедрой апельсина; чипсы из бакла-
нему»; горлодер со сладким перцем; горлодер с диновое» (жимолость, смородина, голубика); ас- клубника, смородина, малина); ассорти ягодное жанов со смесью перцев; чипсы из баклажанов с
яблоками; горлодер острый; горлодер с зеленью; сорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика); паприкой; чипсы из баклажанов с имбирем; чип-
горлодер с имбирем; горлодер «Особый»; горло- смородина, жимолость); ассорти ягодное «Фан- ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, сы из баклажанов с хреном; чипсы из баклажанов
дер с клюквой; горлодер с яблоками и клюквой; тазия» (облепиха, клубника, смородина); ассорти смородина, малина). с васаби; чипсы из баклажанов с томатом; чипсы
горлодер с яблоками и имбирем; горлодер со ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, Предприятие-изготовитель имеет право: из баклажанов со вкусом томатов; чипсы из ба-
сладким перцем и зеленью. клюква); ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, дополнять наименование продукции фирменны- клажанов с горчицей; чипсы из баклажанов с чес-
ноком; чипсы из баклажанов с укропом; чипсы из
клубника, смородина, малина); ассорти ягодное
Предприятие-изготовитель может допол- «Витаминка» (черника, клубника, смородина, ми или придуманными названиями; дополнять баклажанов с петрушкой; чипсы из баклажанов с
нять наименование продукции или заменять име- малина); ассорти ягодное «Орлиный взор» (чер- или заменять название продукции названием ово- кориандром; чипсы из баклажанов с тмином; чип-
на собственные своими фирменными или приду- ника, облепиха, ежевика); ассорти ягодное «Ба- щей или производным от их названия прилага- сы из баклажанов с куркумой; чипсы из баклажа-
манными названиями. бушкин огород» (крыжовник, смородина) ягоды тельным. нов с луком; чипсы из баклажанов с мускатным
Рекомендуемый срок годности продукции замороженные и быстрозамороженные в сахаре Рекомендуемые сроки хранения ягод замо- орехом; чипсы из баклажанов с прованскими тра-
в полимерных или металлических бочках при и их смеси: актинидия; брусника; голубика; еже- роженных при температуре не выше минус 18°С вами; чипсы из баклажанов с орегано; чипсы из
температуре от минус 1ºС до плюс 2ºС и отно- вика; земляника; жимолость; ирга; клюква; ка- со дня выработки не более 24 месяцев. В торго- дайкона; чипсы из дайкона с солью; чипсы из
сительной влажности воздуха 85-95% не более лина; крыжовник; клубника; красника; красная вой сети допускается кратковременное хранение дайкона с перцем; чипсы из дайкона с солью и
8 месяцев со дня изготовления. Рекомендуемый смородина; морошка; облепиха; малина; черни- ягод замороженных не более 7 суток (с учетом перцем; чипсы из дайкона с морской солью; чип-
срок годности фасованной продукции в ведра, ка; черная смородина; смесь (вишня, клубника); времени на перевозку) (рекомендуемое) при тем- сы из дайкона с морской солью и перцем; чипсы
21 22
дня изготовления: в стеклянной таре – 3 года; банки, стаканчики, бутылки и другую тару из по- смесь (брусника, черника, клюква); смесь ягод пературе минус (12±1)°С. Предприятие-изготови-
в металлической таре – 2 года; в таре из поли- лимерных материалов, в стеклянную тару с на- для морса (смородина, клюква, брусника); смесь тель может устанавливать иные сроки годности
мерных и комбинированных материалов – 1 год. винчивающимися крышками при температуре от ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, продукции с момента окончания технологическо-
Предприятие-изготовитель может устанавливать +2 до +60С не более 3 месяцев. черника). ассорти ягодное «Земляничная полян- го процесса с учетом требований нормативных
иные рекомендуемые сроки годности и условия ТУ 10.39.21-620-37676459-2017 ка» (земляника, малина, смородина, голубика); правовых актов в области безопасности пищевой
хранения, гарантирующие сохранность, качество ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, продукции, условий хранения, гарантирующих
и безопасность продукции, по согласованию с ЯГОДЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ И БЫСТРО- смородина, голубика); ассорти ягодное «Кислич- сохранность, качество и безопасность продукции.
уполномоченными органами в установленном ЗАМОРОЖЕННЫЕ ка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость); ТУ 10.89.19-611-37676459-2017
порядке в соответствии с условиями производ- Дата введения в действие 2017 год. Без ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубни-
ства, применяемыми сырьем и материалами, а ограничения срока действия. ка, смородина); ассорти ягодное «Осенняя мело- ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ, ЖАРЕННЫЕ ВО
также другими факторами, влияющими на срок Настоящие технические условия распро- дия» (облепиха, брусника, клюква); ассорти ягод- ФРИТЮРЕ
годности продукции. страняются на ягоды и их смеси замороженные ное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, Дата введения в действие 2017 год. Без
ТУ 10.39.18-078-37676459-2017 и быстрозамороженные (далее продукт или про- малина); ассорти ягодное «Витаминка» (черника, ограничения срока действия.
ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ (ХРЕНОДЕР, ГОР- дукция), произведенными различными, разре- клубника, смородина, малина); ассорти ягодное Настоящие технические условия рас-
«Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);
ЛОДЕР) шенными к применению в пищевой промышлен- ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжов- пространяются на тонконарезанные хрустящие
(взамен ТУ 9167-078-37676459-2012) ности, способами замораживания, фасованные в ник, смородина, вишня) ягоды замороженные ломтики из овощей или их смеси чипсы (далее
продукт или продукция), изготовленные путем
потребительскую тару или весовые. Продукция
Дата введения в действие 2017 год. Без предназначена для реализации в торговой сети, и быстрозамороженные в сахарном сиропе и их обжарки во фритюре с добавлением или без до-
ограничения срока действия. использования на промышленных предприятиях смеси: актинидия; брусника; голубика; вишня; бавления специй, вкусовых ароматических доба-
ежевика; земляника; жимолость; ирга; клюква;
Настоящие технические условия распро- и в сети общественного питания. калина; крыжовник; клубника; красника; красная вок, изготавливаемые в виде различных форм, а
страняются на закуски овощные, приготовленные АССОРТИМЕНТ: ягоды замороженные смородина; морошка; облепиха; малина; черни- также в виде спирали, нанизанной на шпажку, с
из свежих овощей с добавлением соли, приправ, и быстрозамороженные и их смеси: актинидия; ка; черная смородина; смесь (вишня, клубника); ровной или рифленой поверхностью, упакован-
пряностей и других продуктов (далее продукция). арония; брусника; бузина черная; бузина канад- смесь (брусника, черника, клюква); смесь ягод ные в потребительскую тару и выпускаемые без
Продукция выпускается в охлажденном виде. ская; голубика; ежевика; земляника; жимолость; для морса (смородина, клюква, брусника); смесь упаковки, предназначенные для непосредствен-
Продукция полностью готова к употреблению. ирга; клюква; клюква дикая; калина; крыжовник; ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, ного употребления в пищу и промышленную
Продукция предназначена для реализации в роз- клубника; клубника 1 класс; красника; красная черника). ассорти ягодное «Земляничная полян- переработку. Продукция предназначена для реа-
ничной и оптовой торговой сети, в предприятиях смородина; морошка; облепиха; малина; малина ка» (земляника, малина, смородина, голубика); лизации в оптовой, розничной торговой сети и в
общественного питания. Н&В; виноград (грозди, ягоды); смородина белая ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, предприятиях общественного питания.
АССОРТИМЕНТ: хренодер «Клас- (грозди, ягоды); смородина золотистая; черника; смородина, голубика); ассорти ягодное «Кислич- АССОРТИМЕНТ: чипсы из баклажа-
сический»; хренодер острый; хренодер со слад- смесь (вишня, клубника); смесь (брусника, чер- ка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость); нов; чипсы из баклажанов с солью; чипсы из ба-
ким перцем; хренодер с брусникой; хренодер с ника, клюква); смесь ягод для морса (смородина, ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубни- клажанов с перцем; чипсы из баклажанов с солью
клюквой; хренодер со свеклой; хренодер со сли- клюква, брусника); смесь ягод «Сибирский туе- ка, смородина); ассорти ягодное «Осенняя мело- и перцем; чипсы из баклажанов с морской солью;
вами; хренодер с морковью; хренодер с яблока- сок» (клюква, брусника, черника). ассорти ягод- дия» (облепиха, брусника, клюква); ассорти ягод- чипсы из баклажанов с морской солью и перцем;
ми и клюквой; хренодер с яблоками и имбирем; ное «Земляничная полянка» (земляника, малина, ное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, чипсы из баклажанов с цедрой лимона; чипсы из
горлодер «Классический»; горлодер «По-домаш- смородина, голубика); ассорти ягодное «Сморо- малина); ассорти ягодное «Витаминка» (черника, баклажанов с цедрой апельсина; чипсы из бакла-
нему»; горлодер со сладким перцем; горлодер с диновое» (жимолость, смородина, голубика); ас- клубника, смородина, малина); ассорти ягодное жанов со смесью перцев; чипсы из баклажанов с
яблоками; горлодер острый; горлодер с зеленью; сорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика); паприкой; чипсы из баклажанов с имбирем; чип-
горлодер с имбирем; горлодер «Особый»; горло- смородина, жимолость); ассорти ягодное «Фан- ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, сы из баклажанов с хреном; чипсы из баклажанов
дер с клюквой; горлодер с яблоками и клюквой; тазия» (облепиха, клубника, смородина); ассорти смородина, малина). с васаби; чипсы из баклажанов с томатом; чипсы
горлодер с яблоками и имбирем; горлодер со ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, Предприятие-изготовитель имеет право: из баклажанов со вкусом томатов; чипсы из ба-
сладким перцем и зеленью. клюква); ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, дополнять наименование продукции фирменны- клажанов с горчицей; чипсы из баклажанов с чес-
ноком; чипсы из баклажанов с укропом; чипсы из
клубника, смородина, малина); ассорти ягодное
Предприятие-изготовитель может допол- «Витаминка» (черника, клубника, смородина, ми или придуманными названиями; дополнять баклажанов с петрушкой; чипсы из баклажанов с
нять наименование продукции или заменять име- малина); ассорти ягодное «Орлиный взор» (чер- или заменять название продукции названием ово- кориандром; чипсы из баклажанов с тмином; чип-
на собственные своими фирменными или приду- ника, облепиха, ежевика); ассорти ягодное «Ба- щей или производным от их названия прилага- сы из баклажанов с куркумой; чипсы из баклажа-
манными названиями. бушкин огород» (крыжовник, смородина) ягоды тельным. нов с луком; чипсы из баклажанов с мускатным
Рекомендуемый срок годности продукции замороженные и быстрозамороженные в сахаре Рекомендуемые сроки хранения ягод замо- орехом; чипсы из баклажанов с прованскими тра-
в полимерных или металлических бочках при и их смеси: актинидия; брусника; голубика; еже- роженных при температуре не выше минус 18°С вами; чипсы из баклажанов с орегано; чипсы из
температуре от минус 1ºС до плюс 2ºС и отно- вика; земляника; жимолость; ирга; клюква; ка- со дня выработки не более 24 месяцев. В торго- дайкона; чипсы из дайкона с солью; чипсы из
сительной влажности воздуха 85-95% не более лина; крыжовник; клубника; красника; красная вой сети допускается кратковременное хранение дайкона с перцем; чипсы из дайкона с солью и
8 месяцев со дня изготовления. Рекомендуемый смородина; морошка; облепиха; малина; черни- ягод замороженных не более 7 суток (с учетом перцем; чипсы из дайкона с морской солью; чип-
срок годности фасованной продукции в ведра, ка; черная смородина; смесь (вишня, клубника); времени на перевозку) (рекомендуемое) при тем- сы из дайкона с морской солью и перцем; чипсы
21 22
из дайкона с цедрой лимона; чипсы из дайкона с солью; чипсы из лука с перцем; чипсы из лука с перцем; чипсы из патиссонов с солью и перцем; солью и перцем; чипсы из репы с морской солью;
цедрой апельсина; чипсы из дайкона со смесью солью и перцем; чипсы из лука с морской солью; чипсы из патиссонов с морской солью; чипсы из чипсы из репы с морской солью и перцем; чипсы
перцев; чипсы из дайкона с паприкой; чипсы из чипсы из лука с морской солью и перцем; чипсы патиссонов с морской солью и перцем; чипсы из из репы с цедрой лимона; чипсы из репы с цедрой
дайкона с имбирем; чипсы из дайкона с хреном; из лука с цедрой лимона; чипсы из лука с цедрой патиссонов с цедрой лимона; чипсы из патиссо- апельсина; чипсы из репы со смесью перцев; чип-
чипсы из дайкона с васаби; чипсы из дайкона с апельсина; чипсы из лука со смесью перцев; чип- нов с цедрой апельсина; чипсы из патиссонов со сы из репы с паприкой; чипсы из репы с имбирем;
томатом; чипсы из дайкона со вкусом томатов; сы из лука с паприкой; чипсы из лука с имбирем; смесью перцев; чипсы из патиссонов с паприкой; чипсы из репы с хреном; чипсы из репы с васаби;
чипсы из дайкона с горчицей; чипсы из дайкона с чипсы из лука с хреном; чипсы из лука с васаби; чипсы из патиссонов с имбирем; чипсы из патис- чипсы из репы с томатом; чипсы из репы со вку-
чесноком; чипсы из дайкона с укропом; чипсы из чипсы из лука с томатом; чипсы из лука со вкусом сонов с хреном; чипсы из патиссонов с васаби; сом томатов; чипсы из репы с горчицей; чипсы из
дайкона с петрушкой; чипсы из дайкона с кориан- томатов; чипсы из лука с горчицей; чипсы из лука чипсы из патиссонов с томатом; чипсы из патис- репы с чесноком; чипсы из репы с укропом; чип-
дром; чипсы из дайкона с тмином; чипсы из дай- с чесноком; чипсы из лука с укропом; чипсы из сонов со вкусом томатов; чипсы из патиссонов с сы из репы с петрушкой; чипсы из репы с кориан-
кона с куркумой; чипсы из дайкона с луком; чип- лука с петрушкой; чипсы из лука с кориандром; горчицей; чипсы из патиссонов с чесноком; чип- дром; чипсы из репы с тмином; чипсы из репы с
сы из дайкона с мускатным орехом; чипсы из дай- чипсы из лука с тмином; чипсы из лука с курку- сы из патиссонов с укропом; чипсы из патиссонов куркумой; чипсы из репы с луком; чипсы из репы
кона с прованскими травами; чипсы из дайкона с мой; чипсы из лука с мускатным орехом; чипсы с петрушкой; чипсы из патиссонов с кориандром; с мускатным орехом; чипсы из репы с провански-
орегано; чипсы из кабачков; чипсы из кабачков с из лука с прованскими травами; чипсы из лука с чипсы из патиссонов с тмином; чипсы из патиссо- ми травами; чипсы из репы с орегано; чипсы из
солью; чипсы из кабачков с перцем; чипсы из ка- орегано; чипсы из моркови; чипсы из моркови с нов с куркумой; чипсы из патиссонов с луком; свеклы; чипсы из свеклы с сахаром; чипсы из све-
бачков с солью и перцем; чипсы из кабачков с сахаром; чипсы из моркови с солью; чипсы из чипсы из патиссонов с мускатным орехом; чипсы клы с солью; чипсы из свеклы с перцем; чипсы из
морской солью; чипсы из дайкона с морской со- моркови с перцем; чипсы из моркови с солью и из патиссонов с прованскими травами; чипсы из свеклы с солью и перцем; чипсы из свеклы с мор-
лью и перцем; чипсы из кабачков с цедрой лимо- перцем; чипсы из моркови с морской солью; чип- патиссонов с орегано; чипсы из редиса; чипсы из ской солью; чипсы из свеклы с морской солью и
на; чипсы из кабачков с цедрой апельсина; чипсы сы из моркови с морской солью и перцем; чипсы редиса с солью; чипсы из редиса с перцем; чипсы перцем; чипсы из свеклы с цедрой лимона; чипсы
из кабачков со смесью перцев; чипсы из кабачков из моркови с цедрой лимона; чипсы из моркови с из редиса с солью и перцем; чипсы из редиса с из свеклы с цедрой апельсина; чипсы из свеклы
с паприкой; чипсы из кабачков с имбирем; чипсы цедрой апельсина; чипсы из моркови со смесью морской солью; чипсы из редиса с морской солью со смесью перцев; чипсы из свеклы с паприкой;
из кабачков с хреном; чипсы из кабачков с васаби; перцев; чипсы из моркови с паприкой; чипсы из и перцем; чипсы из редиса с цедрой лимона; чип- чипсы из свеклы с имбирем; чипсы из свеклы с
чипсы из кабачков с томатом; чипсы из кабачков моркови с имбирем; чипсы из моркови с хреном; сы из редиса с цедрой апельсина; чипсы из редиса хреном; чипсы из свеклы с васаби; чипсы из све-
со вкусом томатов; чипсы из кабачков с горчицей; чипсы из моркови с васаби; чипсы из моркови с со смесью перцев; чипсы из редиса с паприкой; клы с томатом; чипсы из свеклы со вкусом тома-
чипсы из кабачков с чесноком; чипсы из кабачков томатом; чипсы из моркови со вкусом томатов; чипсы из редиса с имбирем; чипсы из редиса с тов; чипсы из свеклы с горчицей; чипсы из све-
с укропом; чипсы из кабачков с петрушкой; чип- чипсы из моркови с горчицей; чипсы из моркови хреном; чипсы из редиса с васаби; чипсы из реди- клы с чесноком; чипсы из свеклы с укропом; чип-
сы из кабачков с кориандром; чипсы из кабачков с с чесноком; чипсы из моркови с укропом; чипсы са с томатом; чипсы из редиса со вкусом томатов; сы из свеклы с петрушкой; чипсы из свеклы с ко-
тмином; чипсы из кабачков с куркумой; чипсы из из моркови с петрушкой; чипсы из моркови с ко- чипсы из редиса с горчицей; чипсы из редиса с риандром; чипсы из свеклы с тмином; чипсы из
кабачков с луком; чипсы из кабачков с мускатным риандром; чипсы из моркови с тмином; чипсы из чесноком; чипсы из редиса с укропом; чипсы из свеклы с куркумой; чипсы из свеклы с луком;
орехом; чипсы из кабачков с прованскими трава- моркови с куркумой; чипсы из моркови с луком; редиса с петрушкой; чипсы из редиса с кориан- чипсы из свеклы с мускатным орехом; чипсы из
ми; чипсы из кабачков с орегано; чипсы из корня чипсы из моркови с мускатным орехом; чипсы из дром; чипсы из редиса с тмином; чипсы из редиса свеклы с прованскими травами; чипсы из свеклы
сельдерея; чипсы из корня сельдерея с солью; моркови с прованскими травами; чипсы из морко- с куркумой; чипсы из редиса с луком; чипсы из с орегано; чипсы из топинамбура; чипсы из топи-
чипсы из корня сельдерея с перцем; чипсы из кор- ви с орегано; чипсы из пастернака; чипсы из па- редиса с мускатным орехом; чипсы из редиса с намбура с солью; чипсы из топинамбура с пер-
ня сельдерея с солью и перцем; чипсы из корня стернака с солью; чипсы из пастернака с перцем; прованскими травами; чипсы из редиса с орега- цем; чипсы из топинамбура с солью и перцем;
сельдерея с морской солью; чипсы из корня сель- чипсы из пастернака с солью и перцем; чипсы из но; чипсы из редьки; чипсы из редьки с солью; чипсы из топинамбура с морской солью; чипсы из
дерея с морской солью и перцем; чипсы из корня пастернака с морской солью; чипсы из пастерна- чипсы из редьки с перцем; чипсы из редьки с со- топинамбура с морской солью и перцем; чипсы из
сельдерея с цедрой лимона; чипсы из корня сель- ка с морской солью и перцем; чипсы из пастерна- лью и перцем; чипсы из редьки с морской солью; топинамбура с цедрой лимона; чипсы из топи-
дерея с цедрой апельсина; чипсы из корня сельде- ка с цедрой лимона; чипсы из пастернака с цедрой чипсы из редьки с морской солью и перцем; чип- намбура с цедрой апельсина; чипсы из топи-
рея со смесью перцев; чипсы из корня сельдерея апельсина; чипсы из пастернака со смесью пер- сы из редьки с цедрой лимона; чипсы из редьки с намбура со смесью перцев; чипсы из топинамбу-
с паприкой; чипсы из корня сельдерея с имбирем; цев; чипсы из пастернака с паприкой; чипсы из цедрой апельсина; чипсы из редьки со смесью ра с паприкой; чипсы из топинамбура с имбирем;
чипсы из корня сельдерея с хреном; чипсы из кор- пастернака с имбирем; чипсы из пастернака с перцев; чипсы из редьки с паприкой; чипсы из чипсы из топинамбура с хреном; чипсы из топи-
ня сельдерея с васаби; чипсы из корня сельдерея хреном; чипсы из пастернака с васаби; чипсы из редьки с имбирем; чипсы из редьки с хреном; намбура с васаби; чипсы из топинамбура с тома-
с томатом; чипсы из корня сельдерея со вкусом пастернака с томатом; чипсы из пастернака со чипсы из редьки с васаби; чипсы из редьки с то- том; чипсы из топинамбура со вкусом томатов;
томатов; чипсы из корня сельдерея с горчицей; вкусом томатов; чипсы из пастернака с горчицей; матом; чипсы из редьки со вкусом томатов; чипсы чипсы из топинамбура с горчицей; чипсы из то-
чипсы из корня сельдерея с чесноком; чипсы из чипсы из пастернака с чесноком; чипсы из па- из редьки с горчицей; чипсы из редьки с чесно- пинамбура с чесноком; чипсы из топинамбура с
корня сельдерея с укропом; чипсы из корня сель- стернака с укропом; чипсы из пастернака с пе- ком; чипсы из редьки с укропом; чипсы из редьки укропом; чипсы из топинамбура с петрушкой;
дерея с петрушкой; чипсы из корня сельдерея с трушкой; чипсы из пастернака с кориандром; с петрушкой; чипсы из редьки с кориандром; чип- чипсы из топинамбура с кориандром; чипсы из
кориандром; чипсы из корня сельдерея с тмином; чипсы из пастернака с тмином; чипсы из пастер- сы из редьки с тмином; чипсы из редьки с курку- топинамбура с тмином; чипсы из топинамбура с
чипсы из корня сельдерея с куркумой; чипсы из нака с куркумой; чипсы из пастернака с луком; мой; чипсы из редьки с луком; чипсы из редьки с куркумой; чипсы из топинамбура с луком; чипсы
корня сельдерея с луком; чипсы из корня сельде- чипсы из пастернака с мускатным орехом; чипсы мускатным орехом; чипсы из редьки с провански- из топинамбура с мускатным орехом; чипсы из
рея с мускатным орехом; чипсы из корня сельде- из пастернака с прованскими травами; чипсы из ми травами; чипсы из редьки с орегано; чипсы из топинамбура с прованскими травами; чипсы из
рея с прованскими травами; чипсы из корня сель- пастернака с орегано; чипсы из патиссонов; чип- репы; чипсы из репы с сахаром; чипсы из репы с топинамбура с орегано; чипсы из тыквы; чипсы
дерея с орегано; чипсы из лука; чипсы из лука с сы из патиссонов с солью; чипсы из патиссонов с солью; чипсы из репы с перцем; чипсы из репы с из тыквы с сахаром; чипсы из тыквы с солью;
23 24
из дайкона с цедрой лимона; чипсы из дайкона с солью; чипсы из лука с перцем; чипсы из лука с перцем; чипсы из патиссонов с солью и перцем; солью и перцем; чипсы из репы с морской солью;
цедрой апельсина; чипсы из дайкона со смесью солью и перцем; чипсы из лука с морской солью; чипсы из патиссонов с морской солью; чипсы из чипсы из репы с морской солью и перцем; чипсы
перцев; чипсы из дайкона с паприкой; чипсы из чипсы из лука с морской солью и перцем; чипсы патиссонов с морской солью и перцем; чипсы из из репы с цедрой лимона; чипсы из репы с цедрой
дайкона с имбирем; чипсы из дайкона с хреном; из лука с цедрой лимона; чипсы из лука с цедрой патиссонов с цедрой лимона; чипсы из патиссо- апельсина; чипсы из репы со смесью перцев; чип-
чипсы из дайкона с васаби; чипсы из дайкона с апельсина; чипсы из лука со смесью перцев; чип- нов с цедрой апельсина; чипсы из патиссонов со сы из репы с паприкой; чипсы из репы с имбирем;
томатом; чипсы из дайкона со вкусом томатов; сы из лука с паприкой; чипсы из лука с имбирем; смесью перцев; чипсы из патиссонов с паприкой; чипсы из репы с хреном; чипсы из репы с васаби;
чипсы из дайкона с горчицей; чипсы из дайкона с чипсы из лука с хреном; чипсы из лука с васаби; чипсы из патиссонов с имбирем; чипсы из патис- чипсы из репы с томатом; чипсы из репы со вку-
чесноком; чипсы из дайкона с укропом; чипсы из чипсы из лука с томатом; чипсы из лука со вкусом сонов с хреном; чипсы из патиссонов с васаби; сом томатов; чипсы из репы с горчицей; чипсы из
дайкона с петрушкой; чипсы из дайкона с кориан- томатов; чипсы из лука с горчицей; чипсы из лука чипсы из патиссонов с томатом; чипсы из патис- репы с чесноком; чипсы из репы с укропом; чип-
дром; чипсы из дайкона с тмином; чипсы из дай- с чесноком; чипсы из лука с укропом; чипсы из сонов со вкусом томатов; чипсы из патиссонов с сы из репы с петрушкой; чипсы из репы с кориан-
кона с куркумой; чипсы из дайкона с луком; чип- лука с петрушкой; чипсы из лука с кориандром; горчицей; чипсы из патиссонов с чесноком; чип- дром; чипсы из репы с тмином; чипсы из репы с
сы из дайкона с мускатным орехом; чипсы из дай- чипсы из лука с тмином; чипсы из лука с курку- сы из патиссонов с укропом; чипсы из патиссонов куркумой; чипсы из репы с луком; чипсы из репы
кона с прованскими травами; чипсы из дайкона с мой; чипсы из лука с мускатным орехом; чипсы с петрушкой; чипсы из патиссонов с кориандром; с мускатным орехом; чипсы из репы с провански-
орегано; чипсы из кабачков; чипсы из кабачков с из лука с прованскими травами; чипсы из лука с чипсы из патиссонов с тмином; чипсы из патиссо- ми травами; чипсы из репы с орегано; чипсы из
солью; чипсы из кабачков с перцем; чипсы из ка- орегано; чипсы из моркови; чипсы из моркови с нов с куркумой; чипсы из патиссонов с луком; свеклы; чипсы из свеклы с сахаром; чипсы из све-
бачков с солью и перцем; чипсы из кабачков с сахаром; чипсы из моркови с солью; чипсы из чипсы из патиссонов с мускатным орехом; чипсы клы с солью; чипсы из свеклы с перцем; чипсы из
морской солью; чипсы из дайкона с морской со- моркови с перцем; чипсы из моркови с солью и из патиссонов с прованскими травами; чипсы из свеклы с солью и перцем; чипсы из свеклы с мор-
лью и перцем; чипсы из кабачков с цедрой лимо- перцем; чипсы из моркови с морской солью; чип- патиссонов с орегано; чипсы из редиса; чипсы из ской солью; чипсы из свеклы с морской солью и
на; чипсы из кабачков с цедрой апельсина; чипсы сы из моркови с морской солью и перцем; чипсы редиса с солью; чипсы из редиса с перцем; чипсы перцем; чипсы из свеклы с цедрой лимона; чипсы
из кабачков со смесью перцев; чипсы из кабачков из моркови с цедрой лимона; чипсы из моркови с из редиса с солью и перцем; чипсы из редиса с из свеклы с цедрой апельсина; чипсы из свеклы
с паприкой; чипсы из кабачков с имбирем; чипсы цедрой апельсина; чипсы из моркови со смесью морской солью; чипсы из редиса с морской солью со смесью перцев; чипсы из свеклы с паприкой;
из кабачков с хреном; чипсы из кабачков с васаби; перцев; чипсы из моркови с паприкой; чипсы из и перцем; чипсы из редиса с цедрой лимона; чип- чипсы из свеклы с имбирем; чипсы из свеклы с
чипсы из кабачков с томатом; чипсы из кабачков моркови с имбирем; чипсы из моркови с хреном; сы из редиса с цедрой апельсина; чипсы из редиса хреном; чипсы из свеклы с васаби; чипсы из све-
со вкусом томатов; чипсы из кабачков с горчицей; чипсы из моркови с васаби; чипсы из моркови с со смесью перцев; чипсы из редиса с паприкой; клы с томатом; чипсы из свеклы со вкусом тома-
чипсы из кабачков с чесноком; чипсы из кабачков томатом; чипсы из моркови со вкусом томатов; чипсы из редиса с имбирем; чипсы из редиса с тов; чипсы из свеклы с горчицей; чипсы из све-
с укропом; чипсы из кабачков с петрушкой; чип- чипсы из моркови с горчицей; чипсы из моркови хреном; чипсы из редиса с васаби; чипсы из реди- клы с чесноком; чипсы из свеклы с укропом; чип-
сы из кабачков с кориандром; чипсы из кабачков с с чесноком; чипсы из моркови с укропом; чипсы са с томатом; чипсы из редиса со вкусом томатов; сы из свеклы с петрушкой; чипсы из свеклы с ко-
тмином; чипсы из кабачков с куркумой; чипсы из из моркови с петрушкой; чипсы из моркови с ко- чипсы из редиса с горчицей; чипсы из редиса с риандром; чипсы из свеклы с тмином; чипсы из
кабачков с луком; чипсы из кабачков с мускатным риандром; чипсы из моркови с тмином; чипсы из чесноком; чипсы из редиса с укропом; чипсы из свеклы с куркумой; чипсы из свеклы с луком;
орехом; чипсы из кабачков с прованскими трава- моркови с куркумой; чипсы из моркови с луком; редиса с петрушкой; чипсы из редиса с кориан- чипсы из свеклы с мускатным орехом; чипсы из
ми; чипсы из кабачков с орегано; чипсы из корня чипсы из моркови с мускатным орехом; чипсы из дром; чипсы из редиса с тмином; чипсы из редиса свеклы с прованскими травами; чипсы из свеклы
сельдерея; чипсы из корня сельдерея с солью; моркови с прованскими травами; чипсы из морко- с куркумой; чипсы из редиса с луком; чипсы из с орегано; чипсы из топинамбура; чипсы из топи-
чипсы из корня сельдерея с перцем; чипсы из кор- ви с орегано; чипсы из пастернака; чипсы из па- редиса с мускатным орехом; чипсы из редиса с намбура с солью; чипсы из топинамбура с пер-
ня сельдерея с солью и перцем; чипсы из корня стернака с солью; чипсы из пастернака с перцем; прованскими травами; чипсы из редиса с орега- цем; чипсы из топинамбура с солью и перцем;
сельдерея с морской солью; чипсы из корня сель- чипсы из пастернака с солью и перцем; чипсы из но; чипсы из редьки; чипсы из редьки с солью; чипсы из топинамбура с морской солью; чипсы из
дерея с морской солью и перцем; чипсы из корня пастернака с морской солью; чипсы из пастерна- чипсы из редьки с перцем; чипсы из редьки с со- топинамбура с морской солью и перцем; чипсы из
сельдерея с цедрой лимона; чипсы из корня сель- ка с морской солью и перцем; чипсы из пастерна- лью и перцем; чипсы из редьки с морской солью; топинамбура с цедрой лимона; чипсы из топи-
дерея с цедрой апельсина; чипсы из корня сельде- ка с цедрой лимона; чипсы из пастернака с цедрой чипсы из редьки с морской солью и перцем; чип- намбура с цедрой апельсина; чипсы из топи-
рея со смесью перцев; чипсы из корня сельдерея апельсина; чипсы из пастернака со смесью пер- сы из редьки с цедрой лимона; чипсы из редьки с намбура со смесью перцев; чипсы из топинамбу-
с паприкой; чипсы из корня сельдерея с имбирем; цев; чипсы из пастернака с паприкой; чипсы из цедрой апельсина; чипсы из редьки со смесью ра с паприкой; чипсы из топинамбура с имбирем;
чипсы из корня сельдерея с хреном; чипсы из кор- пастернака с имбирем; чипсы из пастернака с перцев; чипсы из редьки с паприкой; чипсы из чипсы из топинамбура с хреном; чипсы из топи-
ня сельдерея с васаби; чипсы из корня сельдерея хреном; чипсы из пастернака с васаби; чипсы из редьки с имбирем; чипсы из редьки с хреном; намбура с васаби; чипсы из топинамбура с тома-
с томатом; чипсы из корня сельдерея со вкусом пастернака с томатом; чипсы из пастернака со чипсы из редьки с васаби; чипсы из редьки с то- том; чипсы из топинамбура со вкусом томатов;
томатов; чипсы из корня сельдерея с горчицей; вкусом томатов; чипсы из пастернака с горчицей; матом; чипсы из редьки со вкусом томатов; чипсы чипсы из топинамбура с горчицей; чипсы из то-
чипсы из корня сельдерея с чесноком; чипсы из чипсы из пастернака с чесноком; чипсы из па- из редьки с горчицей; чипсы из редьки с чесно- пинамбура с чесноком; чипсы из топинамбура с
корня сельдерея с укропом; чипсы из корня сель- стернака с укропом; чипсы из пастернака с пе- ком; чипсы из редьки с укропом; чипсы из редьки укропом; чипсы из топинамбура с петрушкой;
дерея с петрушкой; чипсы из корня сельдерея с трушкой; чипсы из пастернака с кориандром; с петрушкой; чипсы из редьки с кориандром; чип- чипсы из топинамбура с кориандром; чипсы из
кориандром; чипсы из корня сельдерея с тмином; чипсы из пастернака с тмином; чипсы из пастер- сы из редьки с тмином; чипсы из редьки с курку- топинамбура с тмином; чипсы из топинамбура с
чипсы из корня сельдерея с куркумой; чипсы из нака с куркумой; чипсы из пастернака с луком; мой; чипсы из редьки с луком; чипсы из редьки с куркумой; чипсы из топинамбура с луком; чипсы
корня сельдерея с луком; чипсы из корня сельде- чипсы из пастернака с мускатным орехом; чипсы мускатным орехом; чипсы из редьки с провански- из топинамбура с мускатным орехом; чипсы из
рея с мускатным орехом; чипсы из корня сельде- из пастернака с прованскими травами; чипсы из ми травами; чипсы из редьки с орегано; чипсы из топинамбура с прованскими травами; чипсы из
рея с прованскими травами; чипсы из корня сель- пастернака с орегано; чипсы из патиссонов; чип- репы; чипсы из репы с сахаром; чипсы из репы с топинамбура с орегано; чипсы из тыквы; чипсы
дерея с орегано; чипсы из лука; чипсы из лука с сы из патиссонов с солью; чипсы из патиссонов с солью; чипсы из репы с перцем; чипсы из репы с из тыквы с сахаром; чипсы из тыквы с солью;
23 24
чипсы из тыквы с перцем; чипсы из тыквы с со- чипсы «Овощное ассорти» с прованскими трава- ренную тару и стерилизованные. Консервы пред- нормативных правовых актов в области безопас-
лью и перцем; чипсы из тыквы с морской солью; ми; чипсы «Овощное ассорти» с орегано. «Овощ- назначены для непосредственного употребления ности пищевой продукции, условий хранения,
чипсы из тыквы с морской солью и перцем; чип- ное ассорти» изготавливается при использовании в пищу или приготовления различных блюд и гарантирующих сохранность, качество и безопас-
сы из тыквы с цедрой лимона; чипсы из тыквы с не менее двух видов овощей в различной комби- закусок, а также для реализации в оптовой, роз- ность продукции.
цедрой апельсина; чипсы из тыквы со смесью нации. ничной торговой сети и на предприятиях обще- ТУ 10.85.13-607-37676459-2017
перцев; чипсы из тыквы с паприкой; чипсы из ты- Предприятие-изготовитель имеет право: ственного питания.
квы с имбирем; чипсы из тыквы с хреном; чипсы дополнять наименование продукции фирменны- АССОРТИМЕНТ: салат «Нежный»; ПАШТЕТЫ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ. КОН-
из тыквы с васаби; чипсы из тыквы с томатом; ми или придуманными названиями; дополнять салат «Полесский»; салат из свеклы с яблоками; СЕРВЫ
чипсы из тыквы со вкусом томатов; чипсы из ты- или заменять название продукции названием ово- салат из свеклы с сахаром; салат «Особый»; са- Дата введения в действие 2017 год. Без
квы с горчицей; чипсы из тыквы с чесноком; чип- щей или производным от их названия прилага- лат «Ассорти овощное»; салат «Компанейский»; ограничения срока действия.
сы из тыквы с укропом; чипсы из тыквы с пе- тельным. салат «Краски лета»; салат «Летний»; «свекла Настоящие технические условия распро-
трушкой; чипсы из тыквы с кориандром; чипсы гарнирная»; «морковь гарнирная»; баклажаны, страняются на производство паштетов, приго-
из тыквы с тмином; чипсы из тыквы с куркумой; Рекомендуемые сроки годности продукции обжаренные с овощами и чесноком; баклажаны, товленных из фасоли или смеси бобовых, с до-
чипсы из тыквы с луком; чипсы из тыквы с му- при температуре хранения 5–20°С и относитель- обжаренные в аджике; баклажаны, обжаренные бавлением или без добавления овощей, фруктов,
скатным орехом; чипсы из тыквы с прованскими ной влажности воздуха не более 75 %: не более по-болгарски; баклажаны, обжаренные с пече- грибов, зелени, орехов, сухофруктов, пищевых
травами; чипсы из тыквы с орегано; чипсы из 3 месяцев. Рекомендуемые сроки годности про- ным перцем; баклажаны, обжаренные с овоща- кислот, специй, пряностей, фасованных в гер-
чеснока; чипсы из чеснока с солью; чипсы из чес- дукции при температуре хранения 5–20°С и от- ми; баклажаны, обжаренные с сушеными фрук- метично укупоренную потребительскую тару и
нока с перцем; чипсы из чеснока с солью и пер- носительной влажности воздуха не более 75 % в тами; кабачки, обжаренные в аджике; кабачки, стерилизованных. Консервы предназначены для
цем; чипсы из чеснока с морской солью; чипсы из металлизированной упаковке не более 4 месяцев. обжаренные по-болгарски; кабачки, обжаренные непосредственного употребления в пищу, а также
чеснока с морской солью и перцем; чипсы из чес- Рекомендуемые сроки годности продукции при с овощами; кабачки, обжаренные с печеным пер- для реализации в оптовой, розничной торговой
нока с цедрой лимона; чипсы из чеснока с цедрой температуре хранения 5–20°С и относительной цем; кабачки, обжаренные с сушеными фрукта- сети и на предприятиях общественного питания.
апельсина; чипсы из чеснока со смесью перцев; влажности воздуха не более 75 % с добавлением ми; закуска из баклажанов «По-борисовски»; за-
чипсы из чеснока с паприкой; чипсы из чеснока с консервантов не более 5 месяцев. Рекомендуемые куска по-охотничьи; закуска по-деревенски; заку- В зависимости от применяемого сырья
имбирем; чипсы из чеснока с хреном; чипсы из сроки годности продукции при температуре хра- ска из квашеной капусты; закуска «Аппетитная»; консервы выпускаются в следующем ассорти-
чеснока с васаби; чипсы из чеснока с томатом; нения 5–20°С и относительной влажности возду- закуска «Оригинальная»; закуска «Новая»; заку- менте: паштет из фасоли «Вегетарианский»;
чипсы из чеснока со вкусом томатов; чипсы из ха не более 75 % в металлизированной упаковке ска «Обалденная»; закуска «Сезонная»; закуска паштет из фасоли «Деликатесный»; паштет из
чеснока с горчицей; чипсы из чеснока с укропом; с добавлением консервантов не более 6 месяцев. «Новинка»; закуска «По-воронежски»; морковь с фасоли «Лесной»; паштет из фасоли «Дачный;
чипсы из чеснока с петрушкой; чипсы из чеснока Рекомендуемые сроки годности продукции неу- грибами; голубцы ленивые; рагу «Южное»; рагу паштет из фасоли «Постный» с пряными травами
с кориандром; чипсы из чеснока с тмином; чипсы пакованной (спиральные чипсы на шпажке) при овощное; солянка овощная; чечевица натураль- и кунжутом; паштет «Пряный» из фасоли и нута
из чеснока с куркумой; чипсы из чеснока с луком; температуре хранения 5–20°С не более 24 часов. ная; чечевица в томатном соусе; чечевица с ово- с орехами; паштет из фасоли с морковью; паштет
чипсы из чеснока с мускатным орехом; чипсы из Предприятие-изготовитель может устанавливать щами в томатном соусе; чечевица в томатном со- из фасоли с томатами; паштет из фасоли с сухоф-
чеснока с прованскими травами; чипсы из чесно- иные сроки годности продукции с момента окон- усе с овощами; нут натуральный; нут в томатном руктами; паштет из фасоли с миндалем; паштет
ка с орегано; чипсы «Овощное ассорти»; чипсы чания технологического процесса с учетом тре- соусе; плов с овощами; плов с овощами и гриба- из фасоли с кизилом и изюмом; паштет из фасоли
«Овощное ассорти» с солью; чипсы «Овощное бований нормативных правовых актов в области ми; овощной гарнир; капуста тушеная; перец, ре- со свеклой; паштет из фасоли с печеным перцем;
ассорти» с перцем; чипсы «Овощное ассорти» с безопасности пищевой продукции, условий хра- занный с овощами в томатном соусе. паштет из фасоли с шампиньонами; паштет из че-
солью и перцем; чипсы «Овощное ассорти» с нения, гарантирующих сохранность, качество и чевицы с черносливом.
морской солью; чипсы «Овощное ассорти» с мор- безопасность продукции. Предприятие-изготовитель имеет право Предприятие-изготовитель имеет право
ской солью и перцем; чипсы «Овощное ассорти» ТУ 10.39.17-588-37676459-2017 дополнять и изменять наименование продукции дополнять и изменять наименование продукции
с цедрой лимона; чипсы «Овощное ассорти» с це- КОНСЕРВЫ. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ фирменными или придуманными названиями. фирменными или придуманными названиями.
дрой апельсина; чипсы «Овощное ассорти» со ОВОЩНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУС- Консервы рекомендуется хранить при тем- Консервы рекомендуется хранить при тем-
смесью перцев; чипсы «Овощное ассорти» с па- НОЙ КИСЛОТЫ пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове- пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове-
прикой; чипсы «Овощное ассорти» с имбирем; триваемых помещениях, защищенных от попада- триваемых помещениях, защищенных от попада-
чипсы «Овощное ассорти» с хреном; чипсы Дата введения в действие 2017 год. Без ния прямых солнечных лучей и относительной ния прямых солнечных лучей и относительной
«Овощное ассорти» с васаби; чипсы «Овощное ограничения срока действия. влажности воздуха не более 75%: Рекомендуе- влажности воздуха не более 75%. Рекомендуемые
ассорти» с томатом; чипсы «Овощное ассорти» со Настоящие технические условия распро- мые сроки годности: в стеклянной таре не более сроки годности: не более 2-х лет со дня изготовле-
вкусом томатов; чипсы «Овощное ассорти» с гор- страняются на консервы овощные без добавле- 3 лет со дня изготовления; в жестяной таре – не ния. Рекомендуемые сроки годности после вскры-
чицей; чипсы «Овощное ассорти» с чесноком; ния уксусной кислоты (далее по тексту – консер- более 2 лет со дня изготовления. Рекомендуемые тия потребительской упаковки: консервы хранить
чипсы «Овощное ассорти» с укропом; чипсы вы), изготовленные из овощей свежих, соленых сроки годности после вскрытия потребительской в холодильнике при температуре от 2 до 6 °С не
«Овощное ассорти» с петрушкой; чипсы «Овощ- или квашенных, с добавлением или без добавле- упаковки: консервы хранить в холодильнике при более 48 ч. Предприятие-изготовитель может
ное ассорти» с кориандром; чипсы «Овощное ас- ния круп, бобовых, грибов, соли, сахара, специй температуре от 2 до 6 °С не более 24 ч. Предпри- устанавливать иные сроки годности продукции
сорти» с тмином; чипсы «Овощное ассорти» с и пряностей с добавлением или без добавления ятие-изготовитель может устанавливать иные с момента окончания технологического процесса
куркумой; чипсы «Овощное ассорти» с луком; томатной или маринадной заливки и других ин- сроки годности продукции с момента окончания с учетом требований нормативных правовых ак-
чипсы «Овощное ассорти» с мускатным орехом; гредиентов, фасованные в герметически укупо- технологического процесса с учетом требований тов в области безопасности пищевой продукции,
25 26
чипсы из тыквы с перцем; чипсы из тыквы с со- чипсы «Овощное ассорти» с прованскими трава- ренную тару и стерилизованные. Консервы пред- нормативных правовых актов в области безопас-
лью и перцем; чипсы из тыквы с морской солью; ми; чипсы «Овощное ассорти» с орегано. «Овощ- назначены для непосредственного употребления ности пищевой продукции, условий хранения,
чипсы из тыквы с морской солью и перцем; чип- ное ассорти» изготавливается при использовании в пищу или приготовления различных блюд и гарантирующих сохранность, качество и безопас-
сы из тыквы с цедрой лимона; чипсы из тыквы с не менее двух видов овощей в различной комби- закусок, а также для реализации в оптовой, роз- ность продукции.
цедрой апельсина; чипсы из тыквы со смесью нации. ничной торговой сети и на предприятиях обще- ТУ 10.85.13-607-37676459-2017
перцев; чипсы из тыквы с паприкой; чипсы из ты- Предприятие-изготовитель имеет право: ственного питания.
квы с имбирем; чипсы из тыквы с хреном; чипсы дополнять наименование продукции фирменны- АССОРТИМЕНТ: салат «Нежный»; ПАШТЕТЫ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ. КОН-
из тыквы с васаби; чипсы из тыквы с томатом; ми или придуманными названиями; дополнять салат «Полесский»; салат из свеклы с яблоками; СЕРВЫ
чипсы из тыквы со вкусом томатов; чипсы из ты- или заменять название продукции названием ово- салат из свеклы с сахаром; салат «Особый»; са- Дата введения в действие 2017 год. Без
квы с горчицей; чипсы из тыквы с чесноком; чип- щей или производным от их названия прилага- лат «Ассорти овощное»; салат «Компанейский»; ограничения срока действия.
сы из тыквы с укропом; чипсы из тыквы с пе- тельным. салат «Краски лета»; салат «Летний»; «свекла Настоящие технические условия распро-
трушкой; чипсы из тыквы с кориандром; чипсы гарнирная»; «морковь гарнирная»; баклажаны, страняются на производство паштетов, приго-
из тыквы с тмином; чипсы из тыквы с куркумой; Рекомендуемые сроки годности продукции обжаренные с овощами и чесноком; баклажаны, товленных из фасоли или смеси бобовых, с до-
чипсы из тыквы с луком; чипсы из тыквы с му- при температуре хранения 5–20°С и относитель- обжаренные в аджике; баклажаны, обжаренные бавлением или без добавления овощей, фруктов,
скатным орехом; чипсы из тыквы с прованскими ной влажности воздуха не более 75 %: не более по-болгарски; баклажаны, обжаренные с пече- грибов, зелени, орехов, сухофруктов, пищевых
травами; чипсы из тыквы с орегано; чипсы из 3 месяцев. Рекомендуемые сроки годности про- ным перцем; баклажаны, обжаренные с овоща- кислот, специй, пряностей, фасованных в гер-
чеснока; чипсы из чеснока с солью; чипсы из чес- дукции при температуре хранения 5–20°С и от- ми; баклажаны, обжаренные с сушеными фрук- метично укупоренную потребительскую тару и
нока с перцем; чипсы из чеснока с солью и пер- носительной влажности воздуха не более 75 % в тами; кабачки, обжаренные в аджике; кабачки, стерилизованных. Консервы предназначены для
цем; чипсы из чеснока с морской солью; чипсы из металлизированной упаковке не более 4 месяцев. обжаренные по-болгарски; кабачки, обжаренные непосредственного употребления в пищу, а также
чеснока с морской солью и перцем; чипсы из чес- Рекомендуемые сроки годности продукции при с овощами; кабачки, обжаренные с печеным пер- для реализации в оптовой, розничной торговой
нока с цедрой лимона; чипсы из чеснока с цедрой температуре хранения 5–20°С и относительной цем; кабачки, обжаренные с сушеными фрукта- сети и на предприятиях общественного питания.
апельсина; чипсы из чеснока со смесью перцев; влажности воздуха не более 75 % с добавлением ми; закуска из баклажанов «По-борисовски»; за-
чипсы из чеснока с паприкой; чипсы из чеснока с консервантов не более 5 месяцев. Рекомендуемые куска по-охотничьи; закуска по-деревенски; заку- В зависимости от применяемого сырья
имбирем; чипсы из чеснока с хреном; чипсы из сроки годности продукции при температуре хра- ска из квашеной капусты; закуска «Аппетитная»; консервы выпускаются в следующем ассорти-
чеснока с васаби; чипсы из чеснока с томатом; нения 5–20°С и относительной влажности возду- закуска «Оригинальная»; закуска «Новая»; заку- менте: паштет из фасоли «Вегетарианский»;
чипсы из чеснока со вкусом томатов; чипсы из ха не более 75 % в металлизированной упаковке ска «Обалденная»; закуска «Сезонная»; закуска паштет из фасоли «Деликатесный»; паштет из
чеснока с горчицей; чипсы из чеснока с укропом; с добавлением консервантов не более 6 месяцев. «Новинка»; закуска «По-воронежски»; морковь с фасоли «Лесной»; паштет из фасоли «Дачный;
чипсы из чеснока с петрушкой; чипсы из чеснока Рекомендуемые сроки годности продукции неу- грибами; голубцы ленивые; рагу «Южное»; рагу паштет из фасоли «Постный» с пряными травами
с кориандром; чипсы из чеснока с тмином; чипсы пакованной (спиральные чипсы на шпажке) при овощное; солянка овощная; чечевица натураль- и кунжутом; паштет «Пряный» из фасоли и нута
из чеснока с куркумой; чипсы из чеснока с луком; температуре хранения 5–20°С не более 24 часов. ная; чечевица в томатном соусе; чечевица с ово- с орехами; паштет из фасоли с морковью; паштет
чипсы из чеснока с мускатным орехом; чипсы из Предприятие-изготовитель может устанавливать щами в томатном соусе; чечевица в томатном со- из фасоли с томатами; паштет из фасоли с сухоф-
чеснока с прованскими травами; чипсы из чесно- иные сроки годности продукции с момента окон- усе с овощами; нут натуральный; нут в томатном руктами; паштет из фасоли с миндалем; паштет
ка с орегано; чипсы «Овощное ассорти»; чипсы чания технологического процесса с учетом тре- соусе; плов с овощами; плов с овощами и гриба- из фасоли с кизилом и изюмом; паштет из фасоли
«Овощное ассорти» с солью; чипсы «Овощное бований нормативных правовых актов в области ми; овощной гарнир; капуста тушеная; перец, ре- со свеклой; паштет из фасоли с печеным перцем;
ассорти» с перцем; чипсы «Овощное ассорти» с безопасности пищевой продукции, условий хра- занный с овощами в томатном соусе. паштет из фасоли с шампиньонами; паштет из че-
солью и перцем; чипсы «Овощное ассорти» с нения, гарантирующих сохранность, качество и чевицы с черносливом.
морской солью; чипсы «Овощное ассорти» с мор- безопасность продукции. Предприятие-изготовитель имеет право Предприятие-изготовитель имеет право
ской солью и перцем; чипсы «Овощное ассорти» ТУ 10.39.17-588-37676459-2017 дополнять и изменять наименование продукции дополнять и изменять наименование продукции
с цедрой лимона; чипсы «Овощное ассорти» с це- КОНСЕРВЫ. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ фирменными или придуманными названиями. фирменными или придуманными названиями.
дрой апельсина; чипсы «Овощное ассорти» со ОВОЩНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУС- Консервы рекомендуется хранить при тем- Консервы рекомендуется хранить при тем-
смесью перцев; чипсы «Овощное ассорти» с па- НОЙ КИСЛОТЫ пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове- пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове-
прикой; чипсы «Овощное ассорти» с имбирем; триваемых помещениях, защищенных от попада- триваемых помещениях, защищенных от попада-
чипсы «Овощное ассорти» с хреном; чипсы Дата введения в действие 2017 год. Без ния прямых солнечных лучей и относительной ния прямых солнечных лучей и относительной
«Овощное ассорти» с васаби; чипсы «Овощное ограничения срока действия. влажности воздуха не более 75%: Рекомендуе- влажности воздуха не более 75%. Рекомендуемые
ассорти» с томатом; чипсы «Овощное ассорти» со Настоящие технические условия распро- мые сроки годности: в стеклянной таре не более сроки годности: не более 2-х лет со дня изготовле-
вкусом томатов; чипсы «Овощное ассорти» с гор- страняются на консервы овощные без добавле- 3 лет со дня изготовления; в жестяной таре – не ния. Рекомендуемые сроки годности после вскры-
чицей; чипсы «Овощное ассорти» с чесноком; ния уксусной кислоты (далее по тексту – консер- более 2 лет со дня изготовления. Рекомендуемые тия потребительской упаковки: консервы хранить
чипсы «Овощное ассорти» с укропом; чипсы вы), изготовленные из овощей свежих, соленых сроки годности после вскрытия потребительской в холодильнике при температуре от 2 до 6 °С не
«Овощное ассорти» с петрушкой; чипсы «Овощ- или квашенных, с добавлением или без добавле- упаковки: консервы хранить в холодильнике при более 48 ч. Предприятие-изготовитель может
ное ассорти» с кориандром; чипсы «Овощное ас- ния круп, бобовых, грибов, соли, сахара, специй температуре от 2 до 6 °С не более 24 ч. Предпри- устанавливать иные сроки годности продукции
сорти» с тмином; чипсы «Овощное ассорти» с и пряностей с добавлением или без добавления ятие-изготовитель может устанавливать иные с момента окончания технологического процесса
куркумой; чипсы «Овощное ассорти» с луком; томатной или маринадной заливки и других ин- сроки годности продукции с момента окончания с учетом требований нормативных правовых ак-
чипсы «Овощное ассорти» с мускатным орехом; гредиентов, фасованные в герметически укупо- технологического процесса с учетом требований тов в области безопасности пищевой продукции,
25 26
условий хранения, гарантирующих сохранность, приятие-изготовитель может устанавливать иные ная (соломка, шашка); капуста пекинская; капу- для плова; набор зелени «Петрушка + укроп»; на-
качество и безопасность продукции. рекомендуемые сроки годности и условия хране- ста пекинская нарезанная (соломка, шашка); ка- бор зелени «Петрушка + лук зеленый»; набор зе-
ТУ 01.30.10-599-37676459-2017 ния, гарантирующие сохранность, качество и без- пуста савойская (соломка, шашка, крошка, листья лени «Лук зеленый + укроп»; набор зелени «Кин-
МИКРОЗЕЛЕНЬ И ПРОРОСТКИ СЕЛЬ- опасность продукции, по согласованию с уполно- для голубцов); капуста цветная; капуста цветная с за + укроп»; набор зелени «Кинза + лук зеленый»;
овощами; капуста пак-чой; картофельная под- набор зелени «Розмарин + тимьян»; набор зелени
моченными органами в установленном порядке в
СКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР соответствии с условиями производства, приме- жарка с опятами и луком; картофельная поджарка «Розмарин + эстрагон»; набор зелени «Розмарин
Дата введения в действие 2017 год. Без няемыми сырьем и материалами, а также други- с лисичками и луком; кинза (зелень) шинкован- + базилик»; набор зелени «Розмарин + тимьян+пе-
ограничения срока действия. ми факторами, влияющими на срок годности про- ная, веточки; котлеты, биточки, шницели морков- рец «Чили»+зубчик чеснока + лавровый лист»;
Настоящие технические условия распро- дукции. ные; котлеты, биточки, шницели морковные с набор зелени «Розмарин + эстрагон+перец «Чи-
страняются на производство проростков и зелени ТУ 10.39.14-585-37676459-2017 изюмом; котлеты, биточки, шницели морковные с ли»+зубчик чеснока+лавровый лист»; набор зеле-
из семян сельскохозяйственных культур, предна- ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И ИХ курагой; котлеты, биточки, шницели морковные с ни «Розмарин + базилик+перец «Чили»+зубчик
значенных для использования на пищевые цели СМЕСИ ОХЛАЖДЕННЫЕ цукатами; котлеты, биточки, шницели морковные чеснока+лавровый лист»; овощи для икры кабач-
(далее продукция). Продукция предназначена для с черносливом; котлеты, биточки, шницели све- ковой; овощи для икры баклажанной; овощи с
реализации в розничной, оптовой торговой сети и Дата введения в действие 2017 год. Без кольные; котлеты, биточки, шницели из кабачков; приправой «По-восточному»; овощи с приправой
в предприятиях общественного питания. ограничения срока действия. котлеты, биточки, шницели из баклажанов; котле- «По-итальянски»; овощи с рисом шампиньона-
ты, биточки, шницели из грибов; котлеты, биточ- ми; овощи для жарки; овощи для жарки с припра-
АССОРТИМЕНТ: Микрозелень: ми- Настоящие технические условия распро- ки, шницели картофельные с паприкой; котлеты, вой «По-восточному»; овощи для жарки с при-
крозелень чечевицы; микрозелень нута; микро- страняются на полуфабрикаты овощные, овощи биточки, шницели картофельные с грибами; кро- правой «По-итальянски»; овощная приправа для
зелень вики; микрозелень гороха; микрозелень и смеси овощные охлажденные (далее по тексту кеты картофельные с грибами; котлеты, биточки супа; овощная приправа с перцем для борща;
маша; микрозелень спельты; микрозелень пол- – полуфабрикаты овощные, или продукт/продук- капустные; кресс-салат (целый, резанный); куку- овощная приправа для мясных блюд; овощная
бы; микрозелень ячменя; микрозелень овса; ми- ция), вырабатываемые из свежих, сушеных, блан- руза сахарная (початки молочной зрелости, зер- приправа для рыбных блюд; овощная смесь для
крозелень пшеницы; микрозелень ржи; микрозе- шированных или вареных овощей. Продукция но); кукуруза с морковью; лечо; лимонная трава; супов; овощное ассорти; овощной букет; овощ-
лень гречихи; микрозелень капусты; микрозелень предназначена для реализации в оптовой, рознич- листья горчицы; лист лавровый; лобио (фасоль с ной набор (лук, морковь, картофель); овощной
петрушки; микрозелень укропа; микрозелень ной торговой сети и в предприятиях обществен- луком); лобио (фасоль с луком и томатами); лук гарнир к говядине; овощной гарнир к курице;
сельдерея; микрозелень дайкона; микрозелень ного питания. батун; лук зеленый свежий (шинкованный, перо); овощной гарнир к баранине; овощной гарнир к
кресс-салата; микрозелень рукколы; микрозелень АССОРТИМЕНТ: ассорти для борща; лук полевой соленый; лук порей; лук порей ре- мясу; овощной набор для борща; овощной набор
редиса; микрозелень тыквы; микрозелень пажит- базилик (зелень) шинкованный, веточки; бакла- занный; лук репчатый фасованный; лук чищен- для гарнира; овощной набор для жарки; овощной
ника; микрозелень базилика; микрозелень кле- жаны; баклажаны нарезанные; баклажаны фасо- ный; лук фасованный; лук фасованный резанный; набор для щей; овощной набор «Весенний» огур-
вера; микрозелень кунжута; микрозелень тмина; ванные; баклажаны фасованные резанные; бакла- лук красный очищенный; лук красный нарезан- цы; огурцы фасованные; огурцы нарезанные;
микрозелень расторопши; микрозелень амаран- жаны с помидорами и чесноком; баклажаны с ка- ный (кольцо, полукольцо, мелкий кубик); лук ша- опята; паприкаш; паприкаш «Румынский»; перец
та; микрозелень люцерны; микрозелень подсол- бачками; баклажаны с овощами; бигус; борщ лот; микс из салатных листьев: эскариоль, фризе, горький; перец горький фасованный; перец горь-
нечника микрозелень льна; микрозелень горчи- украинский; борщ «Весенний»; борщ «Сибир- руккола, цикорий Радиччио, айсберг, моркови, ва- кий нарезанный; перец острый «Чили»; перец
цы; Проростки: проростки чечевицы; проростки ский»; борщ с грибами «По-старорусски»; брюква лерианелла, шпинат, мангольд. микс из салатных сладкий; перец сладкий фасованный; перец слад-
нута; проростки вики; проростки гороха; про- (неочищенная, очищенная, соломка, кубик); ве- листьев: эскариоль, цикорий «Радиччио», валери- кий нарезанный; перец (полоски); перец (резан-
ростки маша; проростки спельты; проростки пол- шенки; горошек зеленый (в стручках, зерно); анелла, шпинат; микс из салатных листьев: эска- ные кубиком); перец 2-микс (красный, желтый);
бы; проростки ячменя; проростки овса; пророст- грибная смесь; грибы белые; грибы с овощами; риоль, фризе, цикорий «Радиччио» валерианелла; перец 2-микс (красный, зеленый); перец 3-микс
ки пшеницы; проростки ржи; проростки гречихи; зразы морковные с изюмом; зразы морковные с микс из салатных листьев: эскариоль, фризе, рук- (красный, зеленый, желтый); перец болгарский с
проростки капусты; проростки петрушки; про- курагой; зразы морковные с цукатами; зразы мор- кола, цикорий «Радиччио»; микс из салатных ли- кабачком; перец болгарский с овощами; патиссо-
ростки укропа; проростки сельдерея; проростки ковные с черносливом; зразы картофельные с стьев: эскариоль, руккола, цикорий «Радиччио», ны (целые, резанные, с кожицей, очищенные); пе-
дайкона; проростки кресс-салата; проростки рук- грибами и луком; зразы картофельные с грибами; шпинат; микс из салатных листьев: фризе, рукко- трушка (зелень) шинкованная, веточки; петрушка
колы; проростки редиса; проростки тыквы; про- зразы картофельные с капустой; кабачки; кабачки ла, айсберг, валерианелла, мини морковь свежая (корень) соломка, кубик, ломтик; петрушка ку-
ростки пажитника; проростки базилика; пророст- (целые, с кожицей, очищенные); кабачки нарезан- неочищенная; мини морковь свежая очищенная; дрявая (зелень) шинкованная, веточки; помидо-
ки клевера; проростки кунжута; проростки тми- ные; кабачки фасованные; кабачки фасованные мини морковь свежая резанная; морковь свежая ры; помидоры (томаты) фасованные; помидоры
на; проростки расторопши; проростки амаранта; нарезанные; кабачки с овощами; капуста белоко- неочищенная; морковь свежая очищенная; мор- (томаты) свежие (целые, резаные); томаты (резан-
проростки люцерны; проростки подсолнечника чанная свежая шинкованная. капуста белокочан- ковь свежая нарезанная (средний кубик, мелкий ные кубиком) «Новинка»; рагу овощное «Аппе-
проростки льна; проростки горчицы. ная фасованная; капуста белокочанная чищенная; кубик, соломка, ломтик, долька, кружки); мор- титное»; рагу овощное «Витаминное»; рагу
Предприятие-изготовитель имеет право капуста белокочанная с овощами; капуста белоко- ковь целая отварная; морковь отварная нарезан- овощное «Любимое»; рагу овощное «Полезное»;
дополнять наименование продукции фирменны- чанная нарезанная; капуста белокочанная фасо- ная (средний кубик, мелкий кубик, соломка, рагу картофельное с опятами; рагу картофельное
ми или придуманными названиями. ванная нарезанная; капуста брокколи; капуста ломтик); морковь чищенная; морковь и зелёный с лисичками; рагу картофельное с моховиками;
брокколи фасованная; капуста брокколи фасован-
Рекомендуемые сроки годности продук- ная нарезанная; капуста брюссельская; капуста горошек; морковь волнистый кружок; морковь рагу картофельное с белыми грибами; рататуй;
ции, при температуре от +10 до +6 0 С: не более кольраби (соломка, кубик); капуста краснокочан- пальчиковая «ЮНИОР»; мята (перечная, кудря- ревень (стебель, соломка, кубик); редис целый;
7 суток; упакованной в условиях модифициро- ная очищенная; капуста краснокочанная нарезан- вая, яблочная, сарацинская); набор для борща; на- редис (кубик, кружочек); редька (неочищенная,
ванной газовой среды- не более 12 суток. Пред- бор для гриля из овощей «Классический»; набор очищенная, соломка, кубик); редька дайкон (нео-
27 28
условий хранения, гарантирующих сохранность, приятие-изготовитель может устанавливать иные ная (соломка, шашка); капуста пекинская; капу- для плова; набор зелени «Петрушка + укроп»; на-
качество и безопасность продукции. рекомендуемые сроки годности и условия хране- ста пекинская нарезанная (соломка, шашка); ка- бор зелени «Петрушка + лук зеленый»; набор зе-
ТУ 01.30.10-599-37676459-2017 ния, гарантирующие сохранность, качество и без- пуста савойская (соломка, шашка, крошка, листья лени «Лук зеленый + укроп»; набор зелени «Кин-
МИКРОЗЕЛЕНЬ И ПРОРОСТКИ СЕЛЬ- опасность продукции, по согласованию с уполно- для голубцов); капуста цветная; капуста цветная с за + укроп»; набор зелени «Кинза + лук зеленый»;
овощами; капуста пак-чой; картофельная под- набор зелени «Розмарин + тимьян»; набор зелени
моченными органами в установленном порядке в
СКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР соответствии с условиями производства, приме- жарка с опятами и луком; картофельная поджарка «Розмарин + эстрагон»; набор зелени «Розмарин
Дата введения в действие 2017 год. Без няемыми сырьем и материалами, а также други- с лисичками и луком; кинза (зелень) шинкован- + базилик»; набор зелени «Розмарин + тимьян+пе-
ограничения срока действия. ми факторами, влияющими на срок годности про- ная, веточки; котлеты, биточки, шницели морков- рец «Чили»+зубчик чеснока + лавровый лист»;
Настоящие технические условия распро- дукции. ные; котлеты, биточки, шницели морковные с набор зелени «Розмарин + эстрагон+перец «Чи-
страняются на производство проростков и зелени ТУ 10.39.14-585-37676459-2017 изюмом; котлеты, биточки, шницели морковные с ли»+зубчик чеснока+лавровый лист»; набор зеле-
из семян сельскохозяйственных культур, предна- ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И ИХ курагой; котлеты, биточки, шницели морковные с ни «Розмарин + базилик+перец «Чили»+зубчик
значенных для использования на пищевые цели СМЕСИ ОХЛАЖДЕННЫЕ цукатами; котлеты, биточки, шницели морковные чеснока+лавровый лист»; овощи для икры кабач-
(далее продукция). Продукция предназначена для с черносливом; котлеты, биточки, шницели све- ковой; овощи для икры баклажанной; овощи с
реализации в розничной, оптовой торговой сети и Дата введения в действие 2017 год. Без кольные; котлеты, биточки, шницели из кабачков; приправой «По-восточному»; овощи с приправой
в предприятиях общественного питания. ограничения срока действия. котлеты, биточки, шницели из баклажанов; котле- «По-итальянски»; овощи с рисом шампиньона-
ты, биточки, шницели из грибов; котлеты, биточ- ми; овощи для жарки; овощи для жарки с припра-
АССОРТИМЕНТ: Микрозелень: ми- Настоящие технические условия распро- ки, шницели картофельные с паприкой; котлеты, вой «По-восточному»; овощи для жарки с при-
крозелень чечевицы; микрозелень нута; микро- страняются на полуфабрикаты овощные, овощи биточки, шницели картофельные с грибами; кро- правой «По-итальянски»; овощная приправа для
зелень вики; микрозелень гороха; микрозелень и смеси овощные охлажденные (далее по тексту кеты картофельные с грибами; котлеты, биточки супа; овощная приправа с перцем для борща;
маша; микрозелень спельты; микрозелень пол- – полуфабрикаты овощные, или продукт/продук- капустные; кресс-салат (целый, резанный); куку- овощная приправа для мясных блюд; овощная
бы; микрозелень ячменя; микрозелень овса; ми- ция), вырабатываемые из свежих, сушеных, блан- руза сахарная (початки молочной зрелости, зер- приправа для рыбных блюд; овощная смесь для
крозелень пшеницы; микрозелень ржи; микрозе- шированных или вареных овощей. Продукция но); кукуруза с морковью; лечо; лимонная трава; супов; овощное ассорти; овощной букет; овощ-
лень гречихи; микрозелень капусты; микрозелень предназначена для реализации в оптовой, рознич- листья горчицы; лист лавровый; лобио (фасоль с ной набор (лук, морковь, картофель); овощной
петрушки; микрозелень укропа; микрозелень ной торговой сети и в предприятиях обществен- луком); лобио (фасоль с луком и томатами); лук гарнир к говядине; овощной гарнир к курице;
сельдерея; микрозелень дайкона; микрозелень ного питания. батун; лук зеленый свежий (шинкованный, перо); овощной гарнир к баранине; овощной гарнир к
кресс-салата; микрозелень рукколы; микрозелень АССОРТИМЕНТ: ассорти для борща; лук полевой соленый; лук порей; лук порей ре- мясу; овощной набор для борща; овощной набор
редиса; микрозелень тыквы; микрозелень пажит- базилик (зелень) шинкованный, веточки; бакла- занный; лук репчатый фасованный; лук чищен- для гарнира; овощной набор для жарки; овощной
ника; микрозелень базилика; микрозелень кле- жаны; баклажаны нарезанные; баклажаны фасо- ный; лук фасованный; лук фасованный резанный; набор для щей; овощной набор «Весенний» огур-
вера; микрозелень кунжута; микрозелень тмина; ванные; баклажаны фасованные резанные; бакла- лук красный очищенный; лук красный нарезан- цы; огурцы фасованные; огурцы нарезанные;
микрозелень расторопши; микрозелень амаран- жаны с помидорами и чесноком; баклажаны с ка- ный (кольцо, полукольцо, мелкий кубик); лук ша- опята; паприкаш; паприкаш «Румынский»; перец
та; микрозелень люцерны; микрозелень подсол- бачками; баклажаны с овощами; бигус; борщ лот; микс из салатных листьев: эскариоль, фризе, горький; перец горький фасованный; перец горь-
нечника микрозелень льна; микрозелень горчи- украинский; борщ «Весенний»; борщ «Сибир- руккола, цикорий Радиччио, айсберг, моркови, ва- кий нарезанный; перец острый «Чили»; перец
цы; Проростки: проростки чечевицы; проростки ский»; борщ с грибами «По-старорусски»; брюква лерианелла, шпинат, мангольд. микс из салатных сладкий; перец сладкий фасованный; перец слад-
нута; проростки вики; проростки гороха; про- (неочищенная, очищенная, соломка, кубик); ве- листьев: эскариоль, цикорий «Радиччио», валери- кий нарезанный; перец (полоски); перец (резан-
ростки маша; проростки спельты; проростки пол- шенки; горошек зеленый (в стручках, зерно); анелла, шпинат; микс из салатных листьев: эска- ные кубиком); перец 2-микс (красный, желтый);
бы; проростки ячменя; проростки овса; пророст- грибная смесь; грибы белые; грибы с овощами; риоль, фризе, цикорий «Радиччио» валерианелла; перец 2-микс (красный, зеленый); перец 3-микс
ки пшеницы; проростки ржи; проростки гречихи; зразы морковные с изюмом; зразы морковные с микс из салатных листьев: эскариоль, фризе, рук- (красный, зеленый, желтый); перец болгарский с
проростки капусты; проростки петрушки; про- курагой; зразы морковные с цукатами; зразы мор- кола, цикорий «Радиччио»; микс из салатных ли- кабачком; перец болгарский с овощами; патиссо-
ростки укропа; проростки сельдерея; проростки ковные с черносливом; зразы картофельные с стьев: эскариоль, руккола, цикорий «Радиччио», ны (целые, резанные, с кожицей, очищенные); пе-
дайкона; проростки кресс-салата; проростки рук- грибами и луком; зразы картофельные с грибами; шпинат; микс из салатных листьев: фризе, рукко- трушка (зелень) шинкованная, веточки; петрушка
колы; проростки редиса; проростки тыквы; про- зразы картофельные с капустой; кабачки; кабачки ла, айсберг, валерианелла, мини морковь свежая (корень) соломка, кубик, ломтик; петрушка ку-
ростки пажитника; проростки базилика; пророст- (целые, с кожицей, очищенные); кабачки нарезан- неочищенная; мини морковь свежая очищенная; дрявая (зелень) шинкованная, веточки; помидо-
ки клевера; проростки кунжута; проростки тми- ные; кабачки фасованные; кабачки фасованные мини морковь свежая резанная; морковь свежая ры; помидоры (томаты) фасованные; помидоры
на; проростки расторопши; проростки амаранта; нарезанные; кабачки с овощами; капуста белоко- неочищенная; морковь свежая очищенная; мор- (томаты) свежие (целые, резаные); томаты (резан-
проростки люцерны; проростки подсолнечника чанная свежая шинкованная. капуста белокочан- ковь свежая нарезанная (средний кубик, мелкий ные кубиком) «Новинка»; рагу овощное «Аппе-
проростки льна; проростки горчицы. ная фасованная; капуста белокочанная чищенная; кубик, соломка, ломтик, долька, кружки); мор- титное»; рагу овощное «Витаминное»; рагу
Предприятие-изготовитель имеет право капуста белокочанная с овощами; капуста белоко- ковь целая отварная; морковь отварная нарезан- овощное «Любимое»; рагу овощное «Полезное»;
дополнять наименование продукции фирменны- чанная нарезанная; капуста белокочанная фасо- ная (средний кубик, мелкий кубик, соломка, рагу картофельное с опятами; рагу картофельное
ми или придуманными названиями. ванная нарезанная; капуста брокколи; капуста ломтик); морковь чищенная; морковь и зелёный с лисичками; рагу картофельное с моховиками;
брокколи фасованная; капуста брокколи фасован-
Рекомендуемые сроки годности продук- ная нарезанная; капуста брюссельская; капуста горошек; морковь волнистый кружок; морковь рагу картофельное с белыми грибами; рататуй;
ции, при температуре от +10 до +6 0 С: не более кольраби (соломка, кубик); капуста краснокочан- пальчиковая «ЮНИОР»; мята (перечная, кудря- ревень (стебель, соломка, кубик); редис целый;
7 суток; упакованной в условиях модифициро- ная очищенная; капуста краснокочанная нарезан- вая, яблочная, сарацинская); набор для борща; на- редис (кубик, кружочек); редька (неочищенная,
ванной газовой среды- не более 12 суток. Пред- бор для гриля из овощей «Классический»; набор очищенная, соломка, кубик); редька дайкон (нео-
27 28
чищенная, очищенная, соломка, кубик); репа (не- пиньоны целые; шампиньоны нарезанные; шам- АССОРТИМЕНТ: баклажаны жареные плюс 6ºС: блюда с тушеными овощами, картофе-
очищенная, очищенная, соломка, кубик); рис с пиньоны с овощами; шницели капустные; шпи- с помидорами и чесноком; баклажаны жареные лем отварным, жареным, драники картофельные,
овощами; рис с овощами и грибами; руккола (ли- нат (целый, резанный); щавель (целый, резан- с чесноком; баклажаны запечённые; биточки ка- биточки и оладьи овощные – не более 18 часов;
стья целые, резанные); салат мытый фасованный; ный); щи из свежей капусты; щи «Дворянские» с пустные; биточки картофельные; биточки мор- блюда с картофельным пюре – не более 12 часов.
салат латук листовой (цельный, резанный, разде- грибами; щи из капусты; чеснока дольки неочи- ковные; биточки свекольные; гратен картофель- Срок годности замороженных блюд при темпе-
ланный на части); салат латук кочанный (цель- щенные; чеснока дольки очищенные; чеснок очи- ный; голубцы овощные; драники картофельные; ратуре минус 18ºС и ниже: герметично фасован-
ный, резанный, разделанный на части); салат ли- щенный; эстрагон. драники жареные; драники; завитки из баклажан ные– не более 90 суток; негерметично фасован-
стовой (целый, резанный); салат «Айсберг» (це- Предприятие-изготовитель имеет право: с орехами; зразы картофельные с капустой; зра- ные– не более 30 суток. Рекомендуемые сроки
лый, резанный); салат «Кори» (целый, резанный); дополнять наименование продукции фирменны- зы картофельные с грибами; кабачки жаренные; годности фасованной продукции с добавлением
салат «Корн» (валерианелла, рапуцель); салат ми или придуманными названиями; дополнять кабачки жареные с помидорами и луком; капуста консервантов бензоата натрия и сорбата калия
«Лоза Россо» (целый, резанный); салат «Мекси- или заменять название продукции на название тушеная; капуста тушенная с грибами; картофель одновременно (в соответствии с технологической
канский»; салат «Мизуна»; салат «Новониколаев- овощей или на производное от их названия при- жареный с грибами; картофель жареный с луком; инструкцией) при температуре от плюс 2ºС до
ский»; салат «Романо» (целый, резанный); салат лагательное. картофель жаренный (из отварного); картофель плюс 6ºС: блюда с тушеными овощами, картофе-
«Фризе» (целый, резанный); свекла свежая нео- отварной; картофель слоями; картофель со сме- лем отварным, жареным, драники картофельные,
чищенная; свекла свежая очищенная; свекла све- Срок годности охлажденной фасованной таной; картофель отварной с маслом и укропом; биточки и оладьи овощные – не более 96 часов;
жая нарезанная (средний кубик, соломка, ломтик); продукции с момента изготовления при темпера- картофель фри (брусок, долька); картофель фри блюда с картофельным пюре – не более 96 часов.
свекла целая отварная; свекла отварная нарезан- туре 4±2ºС: фасованная без вакуума: овощи очи- (соломка); картофель фри рифлёный; картофель Предприятие-изготовитель может устанавливать
ная (средний кубик, соломка, ломтик); свекла ли- щенные (целые, резанные), смеси овощные, кот- «Шато»; картофель «По-деревенски»; картофель иные сроки годности и условия хранения, гаран-
стовая (мангольд); сельдерей (зелень) шинкован- леты, биточки, шницели, крокеты, зразы – не бо- «По-домашнему»; картофельное пюре; карто- тирующие сохранность, качество и безопасность
ный, веточки; сельдерей (корень) соломка, кубик, лее 72 часов. фасованная с применением вакуума: фельное пюре с грибами; картофельное пюре с продукции, по согласованию с уполномоченны-
ломтик; сельдерей (стебель) (целый, нарезан- овощи очищенные (целые, резаные) и смеси ово- луком; картофельное пюре со шкварками; карто- ми органами в установленном порядке в соответ-
ный); смесь овощная с моховиками; смесь овощ- щей не более 4 суток; фасованная с применением фельное пюре с сыром; картофельная запеканка; ствии с условиями производства, применяемыми
ная «Алтайская»; смесь овощная «Весенняя»; газомодифицированной среды: овощи очищен- картофельные крокеты; картофель «Экспресс» сырьем и материалами, а также другими фактора-
смесь овощная «Витаминная»; смесь овощная ные (целые, резаные) и смеси овощей не более 7 запеченный; картофель запеченный (дольками); ми, влияющими на срок годности продукции.
«Гавайская»; смесь овощная с папоротником «Де- суток. Срок годности охлажденной весовой про- картофель «Цезарь»; картофель «По-пражски»; ТУ 10.39.17-432-37676459-2017
ликатесная»; смесь овощная с папоротником «Та- дукции с момента изготовления при температуре картофель запеченный с розмарином; котлеты
ежная»; смесь овощная с папоротником и опята- от 4±2ºС: не более 24 часов. Предприятие-изгото- морковные; котлеты капустные; котлеты из шпи- ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ
ми; смесь овощная с папоротником и лисичками; витель может устанавливать иные сроки годности ната и цукини; котлеты свекольные; крокеты кар- (взамен 9162-432-37676459-2016)
смесь овощная с папоротником и моховиками; продукции с момента окончания технологическо- тофельные с грибами; зразы картофельные с гри- Дата введения в действие 2017 год. Без
смесь овощная с папоротником и белыми гриба- го процесса с учетом требований нормативных бами; овощное ассорти; овощи жаренные; ово- ограничения срока действия.
ми; смесь овощная «Ранняя»; смесь овощная правовых актов в области безопасности пищевой щи «Стир-фрай»; овощи припущенные; овощи
«Семейная»; смесь овощная «Соте»; смесь овощ- продукции, условий хранения, гарантирующих гриль; овощное соте; оладьи из брокколи; оладьи Настоящие технические условия распро-
ная с белыми грибами; смесь «Азия»; смесь «Га- сохранность, качество и безопасность продукции. из кабачков; оладьи из цукини; перец фарширо- страняются на продукты томатные (далее про-
вайская» (Ризотто); смесь «Императорская»; ТУ 10.85.13-593-37676459-2017 ванный овощами и рисом; рагу овощное; рагу из дукт или продукция) получаемые из свежих то-
смесь «Испания»; смесь «Кантри»; смесь «Мек- ГАРНИРЫ НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ овощей и грибов; рататуй овощной; шницель из матов, томатной массы или концентрированных
сиканская»; смесь «Ривьера»; смесь «Сальса»; капусты; капуста жареная; рагу овощное с куку- томатных продуктов асептического консервиро-
смесь «Фермер»; смесь «VOK»; спаржа (целая, Дата введения в действие 2017 год. Без рузой; папоротник жареный; томаты жареные; вания, с добавлением или без добавления пище-
резаная); суп «Вегетарианский»; суп «Домаш- ограничения срока действия. томаты «Черри» жареные; кабачки в кунжуте жа- вых добавок, подвергнутые тепловой обработке,
ний»; суп «Золотая осень»; суп с шампиньонами; Настоящие технические условия распро- реные; запеканка с капустой брокколи; запеканка упакованные в герметичную потребительскую
суп летний с шампиньонами; суп с грибами и че- страняются на гарниры, представляющие собой с овощами; лазанья из цуккини; цветная капуста тару и предназначенные для непосредственного
чевицей; тимьян; топинамбур (неочищенный, продукцию, вырабатываемую на основе овощей в сухарях. употребления в пищу и дальнейшей переработке.
очищенный, резанный); тыква очищенная; тыква с добавлением других продуктов (далее продук- Предприятие-изготовитель имеет право Продукция предназначена для реализации в опто-
нарезанная (крупный кубик, средний кубик, доль- ция). Гарниры подразделяются на: простые, со- дополнять наименование продукции фирменны- вой, розничной торговой сети и в предприятиях
ка, соломка); укроп (зелень) шинкованный, веточ- стоящие только из одного продукта (картофель- ми или придуманными названиями. Предприяти- общественного питания.
ки; фарш капустный для пирогов; фарш из грибов ное пюре, баклажаны запечённые и т.п.) сложные е-изготовитель имеет право заменять часть наи- АССОРТИМЕНТ: пюре томатное;
и капусты для пирогов; фасоль стручковая (целая, состоят из двух-трех и более различных продук- менования, которая относится к компонентному паста томатная; пюре томатное оригинальное;
резанная); фасоль зеленая резанная; фасоль зеле- тов (овощное рагу, рататуй и т.п.) Продукция вы- составу, фирменными или придуманными назва- паста томатная оригинальная; томатная паста
ная целая «Новинка»; фасоль зеленая «РОМА- пускается в горячем, охлажденном и заморожен- ниями. оригинальная «Краснодарская экстра»; томатная
НО»; фасоль стручковая с морковью; фасоль ном виде. Горячая продукция полностью готова паста оригинальная «Краснодарская люкс»; то-
красная бобы; фасоль с овощами; цикорий Радич- к употреблению, охлажденная и замороженная Срок годности горячей продукции с мо- матная паста оригинальная «Краснодарская пре-
чио; цикорий Эскариоль; цикорий Радиккью Ка- – после разогрева. Продукция предназначена для мента изготовления при температуре от плюс 65 миум».
стельфранко; цуккини рифленый кружок «Новин- реализации в розничной и оптовой торговой сети плюс 85ºС – не более 3 часов; Срок годности ох- Предприятие-изготовитель имеет право
ка»; цуккини кубики «Новинка»; шалфей; шам- и в предприятиях общественного питания. лажденных блюд при температуре от плюс 2 до дополнять наименование продукции фирменны-
29 30
чищенная, очищенная, соломка, кубик); репа (не- пиньоны целые; шампиньоны нарезанные; шам- АССОРТИМЕНТ: баклажаны жареные плюс 6ºС: блюда с тушеными овощами, картофе-
очищенная, очищенная, соломка, кубик); рис с пиньоны с овощами; шницели капустные; шпи- с помидорами и чесноком; баклажаны жареные лем отварным, жареным, драники картофельные,
овощами; рис с овощами и грибами; руккола (ли- нат (целый, резанный); щавель (целый, резан- с чесноком; баклажаны запечённые; биточки ка- биточки и оладьи овощные – не более 18 часов;
стья целые, резанные); салат мытый фасованный; ный); щи из свежей капусты; щи «Дворянские» с пустные; биточки картофельные; биточки мор- блюда с картофельным пюре – не более 12 часов.
салат латук листовой (цельный, резанный, разде- грибами; щи из капусты; чеснока дольки неочи- ковные; биточки свекольные; гратен картофель- Срок годности замороженных блюд при темпе-
ланный на части); салат латук кочанный (цель- щенные; чеснока дольки очищенные; чеснок очи- ный; голубцы овощные; драники картофельные; ратуре минус 18ºС и ниже: герметично фасован-
ный, резанный, разделанный на части); салат ли- щенный; эстрагон. драники жареные; драники; завитки из баклажан ные– не более 90 суток; негерметично фасован-
стовой (целый, резанный); салат «Айсберг» (це- Предприятие-изготовитель имеет право: с орехами; зразы картофельные с капустой; зра- ные– не более 30 суток. Рекомендуемые сроки
лый, резанный); салат «Кори» (целый, резанный); дополнять наименование продукции фирменны- зы картофельные с грибами; кабачки жаренные; годности фасованной продукции с добавлением
салат «Корн» (валерианелла, рапуцель); салат ми или придуманными названиями; дополнять кабачки жареные с помидорами и луком; капуста консервантов бензоата натрия и сорбата калия
«Лоза Россо» (целый, резанный); салат «Мекси- или заменять название продукции на название тушеная; капуста тушенная с грибами; картофель одновременно (в соответствии с технологической
канский»; салат «Мизуна»; салат «Новониколаев- овощей или на производное от их названия при- жареный с грибами; картофель жареный с луком; инструкцией) при температуре от плюс 2ºС до
ский»; салат «Романо» (целый, резанный); салат лагательное. картофель жаренный (из отварного); картофель плюс 6ºС: блюда с тушеными овощами, картофе-
«Фризе» (целый, резанный); свекла свежая нео- отварной; картофель слоями; картофель со сме- лем отварным, жареным, драники картофельные,
чищенная; свекла свежая очищенная; свекла све- Срок годности охлажденной фасованной таной; картофель отварной с маслом и укропом; биточки и оладьи овощные – не более 96 часов;
жая нарезанная (средний кубик, соломка, ломтик); продукции с момента изготовления при темпера- картофель фри (брусок, долька); картофель фри блюда с картофельным пюре – не более 96 часов.
свекла целая отварная; свекла отварная нарезан- туре 4±2ºС: фасованная без вакуума: овощи очи- (соломка); картофель фри рифлёный; картофель Предприятие-изготовитель может устанавливать
ная (средний кубик, соломка, ломтик); свекла ли- щенные (целые, резанные), смеси овощные, кот- «Шато»; картофель «По-деревенски»; картофель иные сроки годности и условия хранения, гаран-
стовая (мангольд); сельдерей (зелень) шинкован- леты, биточки, шницели, крокеты, зразы – не бо- «По-домашнему»; картофельное пюре; карто- тирующие сохранность, качество и безопасность
ный, веточки; сельдерей (корень) соломка, кубик, лее 72 часов. фасованная с применением вакуума: фельное пюре с грибами; картофельное пюре с продукции, по согласованию с уполномоченны-
ломтик; сельдерей (стебель) (целый, нарезан- овощи очищенные (целые, резаные) и смеси ово- луком; картофельное пюре со шкварками; карто- ми органами в установленном порядке в соответ-
ный); смесь овощная с моховиками; смесь овощ- щей не более 4 суток; фасованная с применением фельное пюре с сыром; картофельная запеканка; ствии с условиями производства, применяемыми
ная «Алтайская»; смесь овощная «Весенняя»; газомодифицированной среды: овощи очищен- картофельные крокеты; картофель «Экспресс» сырьем и материалами, а также другими фактора-
смесь овощная «Витаминная»; смесь овощная ные (целые, резаные) и смеси овощей не более 7 запеченный; картофель запеченный (дольками); ми, влияющими на срок годности продукции.
«Гавайская»; смесь овощная с папоротником «Де- суток. Срок годности охлажденной весовой про- картофель «Цезарь»; картофель «По-пражски»; ТУ 10.39.17-432-37676459-2017
ликатесная»; смесь овощная с папоротником «Та- дукции с момента изготовления при температуре картофель запеченный с розмарином; котлеты
ежная»; смесь овощная с папоротником и опята- от 4±2ºС: не более 24 часов. Предприятие-изгото- морковные; котлеты капустные; котлеты из шпи- ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ
ми; смесь овощная с папоротником и лисичками; витель может устанавливать иные сроки годности ната и цукини; котлеты свекольные; крокеты кар- (взамен 9162-432-37676459-2016)
смесь овощная с папоротником и моховиками; продукции с момента окончания технологическо- тофельные с грибами; зразы картофельные с гри- Дата введения в действие 2017 год. Без
смесь овощная с папоротником и белыми гриба- го процесса с учетом требований нормативных бами; овощное ассорти; овощи жаренные; ово- ограничения срока действия.
ми; смесь овощная «Ранняя»; смесь овощная правовых актов в области безопасности пищевой щи «Стир-фрай»; овощи припущенные; овощи
«Семейная»; смесь овощная «Соте»; смесь овощ- продукции, условий хранения, гарантирующих гриль; овощное соте; оладьи из брокколи; оладьи Настоящие технические условия распро-
ная с белыми грибами; смесь «Азия»; смесь «Га- сохранность, качество и безопасность продукции. из кабачков; оладьи из цукини; перец фарширо- страняются на продукты томатные (далее про-
вайская» (Ризотто); смесь «Императорская»; ТУ 10.85.13-593-37676459-2017 ванный овощами и рисом; рагу овощное; рагу из дукт или продукция) получаемые из свежих то-
смесь «Испания»; смесь «Кантри»; смесь «Мек- ГАРНИРЫ НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ овощей и грибов; рататуй овощной; шницель из матов, томатной массы или концентрированных
сиканская»; смесь «Ривьера»; смесь «Сальса»; капусты; капуста жареная; рагу овощное с куку- томатных продуктов асептического консервиро-
смесь «Фермер»; смесь «VOK»; спаржа (целая, Дата введения в действие 2017 год. Без рузой; папоротник жареный; томаты жареные; вания, с добавлением или без добавления пище-
резаная); суп «Вегетарианский»; суп «Домаш- ограничения срока действия. томаты «Черри» жареные; кабачки в кунжуте жа- вых добавок, подвергнутые тепловой обработке,
ний»; суп «Золотая осень»; суп с шампиньонами; Настоящие технические условия распро- реные; запеканка с капустой брокколи; запеканка упакованные в герметичную потребительскую
суп летний с шампиньонами; суп с грибами и че- страняются на гарниры, представляющие собой с овощами; лазанья из цуккини; цветная капуста тару и предназначенные для непосредственного
чевицей; тимьян; топинамбур (неочищенный, продукцию, вырабатываемую на основе овощей в сухарях. употребления в пищу и дальнейшей переработке.
очищенный, резанный); тыква очищенная; тыква с добавлением других продуктов (далее продук- Предприятие-изготовитель имеет право Продукция предназначена для реализации в опто-
нарезанная (крупный кубик, средний кубик, доль- ция). Гарниры подразделяются на: простые, со- дополнять наименование продукции фирменны- вой, розничной торговой сети и в предприятиях
ка, соломка); укроп (зелень) шинкованный, веточ- стоящие только из одного продукта (картофель- ми или придуманными названиями. Предприяти- общественного питания.
ки; фарш капустный для пирогов; фарш из грибов ное пюре, баклажаны запечённые и т.п.) сложные е-изготовитель имеет право заменять часть наи- АССОРТИМЕНТ: пюре томатное;
и капусты для пирогов; фасоль стручковая (целая, состоят из двух-трех и более различных продук- менования, которая относится к компонентному паста томатная; пюре томатное оригинальное;
резанная); фасоль зеленая резанная; фасоль зеле- тов (овощное рагу, рататуй и т.п.) Продукция вы- составу, фирменными или придуманными назва- паста томатная оригинальная; томатная паста
ная целая «Новинка»; фасоль зеленая «РОМА- пускается в горячем, охлажденном и заморожен- ниями. оригинальная «Краснодарская экстра»; томатная
НО»; фасоль стручковая с морковью; фасоль ном виде. Горячая продукция полностью готова паста оригинальная «Краснодарская люкс»; то-
красная бобы; фасоль с овощами; цикорий Радич- к употреблению, охлажденная и замороженная Срок годности горячей продукции с мо- матная паста оригинальная «Краснодарская пре-
чио; цикорий Эскариоль; цикорий Радиккью Ка- – после разогрева. Продукция предназначена для мента изготовления при температуре от плюс 65 миум».
стельфранко; цуккини рифленый кружок «Новин- реализации в розничной и оптовой торговой сети плюс 85ºС – не более 3 часов; Срок годности ох- Предприятие-изготовитель имеет право
ка»; цуккини кубики «Новинка»; шалфей; шам- и в предприятиях общественного питания. лажденных блюд при температуре от плюс 2 до дополнять наименование продукции фирменны-
29 30
ми или придуманными названиями. Настоящие технические условия распро- страняются на фрукты соленые, моченые без УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ
В настоящих технических условиях ис- страняются на консервы – лечо (далее продукт добавления уксуса или кислоты уксусной (далее Дата введения в действия 2017 год. Без
пользуются следующие термины: «томатное или продукция), изготовленное из сладкого перца продукт или продукция), изготовленные из све- ограничения срока действия.
пюре»: пюре, полученное удалением путем фи- с добавлением или без добавления моркови, лука, жих или предварительно заготовленных целых Настоящие технические условия рас-
зического воздействия части содержащейся в нем томатного соуса, яблочного пюре, кабачков, ба- или нарезанных фруктов и ягод или их смесей с пространяются на грибы соленые, бланширован-
воды с целью увеличения массовой доли раство- клажанов, животного жира, грибов, фасоли, чес- добавлением или без добавления пищевкусовых ные, отварные без добавления уксуса или кис-
римых сухих веществ не более 20% с добавле- нока, специй, пищевых кислот, зелени, фасован- и/или вкусоароматических компонентов, фасо- лоты уксусной (далее продукт или продукция),
нием или без добавления органических кислот. ное в стеклянные банки, герметически укупорен- ванные в потребительскую тару и предназначен- изготовленные из свежих или предварительно
«томатная паста»: изготовленные из свежих или ное и стерилизованное. Лечо предназначено для ные для непосредственного употребления в пищу заготовленных целых или нарезанных грибов
быстрозамороженных томатов, подготовленных непосредственного употребления в пищу, а также и дальнейшую переработку. Продукция предна- или их смесей с добавлением или без добавления
в соответствии с установленной технологией, для реализации в оптовой, розничной торговой значена для реализации в оптовой, розничной пищевкусовых и/или вкусоароматических ком-
уваренных до массовой доли сухих веществ не сети и на предприятиях общественного питания. торговой сети и в предприятиях общественного понентов, фасованные в потребительскую тару и
менее 25%, для овощной пасты, с добавлением АССОРТИМЕНТ: лечо; лечо «Люби- питания. предназначенные для непосредственного употре-
или без добавления соли; «томатное пюре ори- тельское»; лечо с грибами; лечо с луком; лечо с АССОРТИМЕНТ: Фрукты соленые: ар- бления в пищу и дальнейшую переработку. Про-
гинальное»: пюре, полученное удалением путем грибами и луком; лечо с луком и морковью; лечо с бузы соленые; лимоны соленые; плоды кизила; дукция предназначена для реализации в оптовой,
физического воздействия части содержащейся в морковью; лечо с фасолью; лечо «По-болгарски; Фрукты моченые: айва моченая; алыча моченая; розничной торговой сети и в предприятиях обще-
нем воды с целью увеличения массовой доли рас- лечо «Оригинальное»; лечо «По-венгерски»; лечо брусника моченая; брусника моченая с китайски- ственного питания.
творимых сухих веществ не более 20% с добав- с баклажанами; лечо с кабачками; лечо с болгар- ми яблочками; вишня моченая: голубика моченая;
лением или без добавления органических кислот ским перцем; лечо с цветной капустой; лечо с груши моченые; груши моченые с брусникой; АССОРТИМЕНТ: грибы соленые и
и других пищевых добавок; «томатная паста ори- рисом «Токана»; лечо «Домашнее»; лечо «Гру- ежевика моченая; виноград моченый; клюква мо- крепкого посола: грибы белые; грузди в соб-
гинальная»: изготовленные из свежих томатной зинское»; лечо с тыквой; лечо «По-итальянски»; ченая; крыжовник моченый; малина моченая; мо- ственном соку; ножки белых грибов; валуи; вол-
массы или концентрированных томатных про- лечо «Объедение»; лечо с чесноком; лечо медо- рошка моченая; рябина обыкновенная моченая; нушки розовые, белые (белянки); вешенки обык-
дуктов, подготовленных в соответствии с уста- вое; лечо из томатов с баклажанами; лечо с кабач- смородина красная моченая; смородина черная новенные; вешенки в собственном соку; гладыши
новленной технологией, уваренных до массовой ками и шампиньонами; лечо «По-казацки»; лечо моченая; сливы моченые; физалис моченый; чер- (млечники обыкновенные); горькушки; грузди;
доли сухих веществ не менее 25%, для овощной «Традиционное». нослив моченый; черешня моченая; черника мо- ежовик пестрый в собственном соку; ежовик
пасты, с добавлением или без добавления соли и Предприятие-изготовитель имеет право ченая; яблоки моченые; «Ассорти». желтый в собственном соку; зеленки; краснушки
других пищевых добавок. дополнять и изменять наименование продукции Предприятие-изготовитель имеет право (млечники сладковатые); лисички обыкновенные;
Рекомендуемые сроки годности при тем- фирменными или придуманными названиями. дополнять наименования продукции или заме- липовики; опята в собственном соку; рядовки
серые; рыжики обыкновенные; рыжики в соб-
пературе хранения 0-25ºС и относительной влаж- Консервы рекомендуется хранить при тем- нять имена собственные своими фирменными ственном соку; серушки; скрипицы; сыроежки;
ности воздуха не более 75%: в стеклянных бан- пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове- или фантазийными названиями. сморчки; сморчки в собственном соку; строчки;
ках – не более трех лет; в металлических банках триваемых помещениях, защищенных от попада- Рекомендуемые сроки годности моченых строчки в собственном соку; шиитаке; ежовик пе-
с лаковым покрытием, металлических и деревян- ния прямых солнечных лучей и относительной фруктов и/или ягод, фасованных в пищевую тару стрый; ежовик желтый; толстушки; шампиньоны;
ных бочках, полимерной таре, таре типа «мешок влажности воздуха не более 75%. со дня выработки при относительной влажности шампиньоны в собственном соку; шиитаке в соб-
в коробке», контейнерах-цистернах – не более не более 85 %: Фасованной в стеклянные банки: ственном соку. грибы бланшированные: белые
одного года; в металлических банках с эмалевым Рекомендуемые сроки годности лечо: в температуре от минус 1°С до плюс 25°С – не бо- грибы (кубики, дольки, ломтики, ножки, шляп-
покрытием – не более трех лет; в алюминиевых стеклянной таре не более 3 лет со дня изготов- лее 24 месяцев; при температуре от минус 10С ки); шампиньоны (кубики, дольки, ломтики, нож-
тубах – не более 6 месяцев; в таре из полимерных ления; в жестяной таре – не более 2 лет со дня до плюс 4 0С – 36 месяцев; Фасованной в по- ки, шляпки); белые грибы цельные; шампиньоны
и комбинированных материалов – не более 1 года. изготовления. Предприятие-изготовитель может лимерные ведра, пакеты: моченая продукция: цельные; белые грибы королевские с корешком;
Предприятие-изготовитель может устанавливать устанавливать иные сроки годности продукции при температуре от минус 1°С до плюс 4°С- не шампиньоны королевские с корешком. грибы от-
иные сроки годности и условия хранения, гаран- с момента окончания технологического процесса более 4 месяцев. Предприятие-изготовитель мо- варные: белые грибы; ножки белых грибов; вол-
тирующие сохранность, качество и безопасность с учетом требований нормативных правовых ак- жет устанавливать иные сроки годности и усло- нушки белые (белянки), розовые; вешенки обык-
продукции, по согласованию с уполномоченны- тов в области безопасности пищевой продукции, вия хранения, гарантирующие сохранность, каче- новенные; гладыши; грузди; ежовик пестрый;
ми органами в установленном порядке в соответ- условий хранения, гарантирующих сохранность, ство и безопасность продукции, по согласованию ежовик желтый козляки (решетники); зеленки;
ствии с условиями производства, применяемыми качество и безопасность продукции. с уполномоченными органами в установленном краснушки (млечники сладковатые); лисички
сырьем и материалами, а также другими фактора- ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 порядке в соответствии с условиями производ- обыкновенные; моховики; маслята (очищенные
ми, влияющими на срок годности продукции. ФРУКТЫ СОЛЕНЫЕ, МОЧЕНЫЕ БЕЗ ства, применяемыми сырьем и материалами, а и неочищенные); опята осенние; подосиновики;
ТУ 10.39.18-106-37676459-2017 ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ также другими факторами, влияющими на срок подберезовики; рядовки серые; серушки; сыро-
КОНСЕРВЫ ЛЕЧО УКСУСНОЙ годности продукции. ежки; сморчки; строчки; толстушки; шампиньо-
(взамен ТУ 9161-106-37676459-2013) Дата введения в действия 2017 год. Без ТУ 10.39.17-571-37676459-2017 ны. шиитаке.
ограничения срока действия. ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ, БЛАНШИРОВАН- Предприятие-изготовитель имеет право
Дата введения в действие 2017 год. Без дополнять наименования продукции или заме-
ограничения срока действия. Настоящие технические условия распро- НЫЕ, ОТВАРНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ нять имена собственные своими фирменными
31 32
ми или придуманными названиями. Настоящие технические условия распро- страняются на фрукты соленые, моченые без УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ
В настоящих технических условиях ис- страняются на консервы – лечо (далее продукт добавления уксуса или кислоты уксусной (далее Дата введения в действия 2017 год. Без
пользуются следующие термины: «томатное или продукция), изготовленное из сладкого перца продукт или продукция), изготовленные из све- ограничения срока действия.
пюре»: пюре, полученное удалением путем фи- с добавлением или без добавления моркови, лука, жих или предварительно заготовленных целых Настоящие технические условия рас-
зического воздействия части содержащейся в нем томатного соуса, яблочного пюре, кабачков, ба- или нарезанных фруктов и ягод или их смесей с пространяются на грибы соленые, бланширован-
воды с целью увеличения массовой доли раство- клажанов, животного жира, грибов, фасоли, чес- добавлением или без добавления пищевкусовых ные, отварные без добавления уксуса или кис-
римых сухих веществ не более 20% с добавле- нока, специй, пищевых кислот, зелени, фасован- и/или вкусоароматических компонентов, фасо- лоты уксусной (далее продукт или продукция),
нием или без добавления органических кислот. ное в стеклянные банки, герметически укупорен- ванные в потребительскую тару и предназначен- изготовленные из свежих или предварительно
«томатная паста»: изготовленные из свежих или ное и стерилизованное. Лечо предназначено для ные для непосредственного употребления в пищу заготовленных целых или нарезанных грибов
быстрозамороженных томатов, подготовленных непосредственного употребления в пищу, а также и дальнейшую переработку. Продукция предна- или их смесей с добавлением или без добавления
в соответствии с установленной технологией, для реализации в оптовой, розничной торговой значена для реализации в оптовой, розничной пищевкусовых и/или вкусоароматических ком-
уваренных до массовой доли сухих веществ не сети и на предприятиях общественного питания. торговой сети и в предприятиях общественного понентов, фасованные в потребительскую тару и
менее 25%, для овощной пасты, с добавлением АССОРТИМЕНТ: лечо; лечо «Люби- питания. предназначенные для непосредственного употре-
или без добавления соли; «томатное пюре ори- тельское»; лечо с грибами; лечо с луком; лечо с АССОРТИМЕНТ: Фрукты соленые: ар- бления в пищу и дальнейшую переработку. Про-
гинальное»: пюре, полученное удалением путем грибами и луком; лечо с луком и морковью; лечо с бузы соленые; лимоны соленые; плоды кизила; дукция предназначена для реализации в оптовой,
физического воздействия части содержащейся в морковью; лечо с фасолью; лечо «По-болгарски; Фрукты моченые: айва моченая; алыча моченая; розничной торговой сети и в предприятиях обще-
нем воды с целью увеличения массовой доли рас- лечо «Оригинальное»; лечо «По-венгерски»; лечо брусника моченая; брусника моченая с китайски- ственного питания.
творимых сухих веществ не более 20% с добав- с баклажанами; лечо с кабачками; лечо с болгар- ми яблочками; вишня моченая: голубика моченая;
лением или без добавления органических кислот ским перцем; лечо с цветной капустой; лечо с груши моченые; груши моченые с брусникой; АССОРТИМЕНТ: грибы соленые и
и других пищевых добавок; «томатная паста ори- рисом «Токана»; лечо «Домашнее»; лечо «Гру- ежевика моченая; виноград моченый; клюква мо- крепкого посола: грибы белые; грузди в соб-
гинальная»: изготовленные из свежих томатной зинское»; лечо с тыквой; лечо «По-итальянски»; ченая; крыжовник моченый; малина моченая; мо- ственном соку; ножки белых грибов; валуи; вол-
массы или концентрированных томатных про- лечо «Объедение»; лечо с чесноком; лечо медо- рошка моченая; рябина обыкновенная моченая; нушки розовые, белые (белянки); вешенки обык-
дуктов, подготовленных в соответствии с уста- вое; лечо из томатов с баклажанами; лечо с кабач- смородина красная моченая; смородина черная новенные; вешенки в собственном соку; гладыши
новленной технологией, уваренных до массовой ками и шампиньонами; лечо «По-казацки»; лечо моченая; сливы моченые; физалис моченый; чер- (млечники обыкновенные); горькушки; грузди;
доли сухих веществ не менее 25%, для овощной «Традиционное». нослив моченый; черешня моченая; черника мо- ежовик пестрый в собственном соку; ежовик
пасты, с добавлением или без добавления соли и Предприятие-изготовитель имеет право ченая; яблоки моченые; «Ассорти». желтый в собственном соку; зеленки; краснушки
других пищевых добавок. дополнять и изменять наименование продукции Предприятие-изготовитель имеет право (млечники сладковатые); лисички обыкновенные;
Рекомендуемые сроки годности при тем- фирменными или придуманными названиями. дополнять наименования продукции или заме- липовики; опята в собственном соку; рядовки
серые; рыжики обыкновенные; рыжики в соб-
пературе хранения 0-25ºС и относительной влаж- Консервы рекомендуется хранить при тем- нять имена собственные своими фирменными ственном соку; серушки; скрипицы; сыроежки;
ности воздуха не более 75%: в стеклянных бан- пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове- или фантазийными названиями. сморчки; сморчки в собственном соку; строчки;
ках – не более трех лет; в металлических банках триваемых помещениях, защищенных от попада- Рекомендуемые сроки годности моченых строчки в собственном соку; шиитаке; ежовик пе-
с лаковым покрытием, металлических и деревян- ния прямых солнечных лучей и относительной фруктов и/или ягод, фасованных в пищевую тару стрый; ежовик желтый; толстушки; шампиньоны;
ных бочках, полимерной таре, таре типа «мешок влажности воздуха не более 75%. со дня выработки при относительной влажности шампиньоны в собственном соку; шиитаке в соб-
в коробке», контейнерах-цистернах – не более не более 85 %: Фасованной в стеклянные банки: ственном соку. грибы бланшированные: белые
одного года; в металлических банках с эмалевым Рекомендуемые сроки годности лечо: в температуре от минус 1°С до плюс 25°С – не бо- грибы (кубики, дольки, ломтики, ножки, шляп-
покрытием – не более трех лет; в алюминиевых стеклянной таре не более 3 лет со дня изготов- лее 24 месяцев; при температуре от минус 10С ки); шампиньоны (кубики, дольки, ломтики, нож-
тубах – не более 6 месяцев; в таре из полимерных ления; в жестяной таре – не более 2 лет со дня до плюс 4 0С – 36 месяцев; Фасованной в по- ки, шляпки); белые грибы цельные; шампиньоны
и комбинированных материалов – не более 1 года. изготовления. Предприятие-изготовитель может лимерные ведра, пакеты: моченая продукция: цельные; белые грибы королевские с корешком;
Предприятие-изготовитель может устанавливать устанавливать иные сроки годности продукции при температуре от минус 1°С до плюс 4°С- не шампиньоны королевские с корешком. грибы от-
иные сроки годности и условия хранения, гаран- с момента окончания технологического процесса более 4 месяцев. Предприятие-изготовитель мо- варные: белые грибы; ножки белых грибов; вол-
тирующие сохранность, качество и безопасность с учетом требований нормативных правовых ак- жет устанавливать иные сроки годности и усло- нушки белые (белянки), розовые; вешенки обык-
продукции, по согласованию с уполномоченны- тов в области безопасности пищевой продукции, вия хранения, гарантирующие сохранность, каче- новенные; гладыши; грузди; ежовик пестрый;
ми органами в установленном порядке в соответ- условий хранения, гарантирующих сохранность, ство и безопасность продукции, по согласованию ежовик желтый козляки (решетники); зеленки;
ствии с условиями производства, применяемыми качество и безопасность продукции. с уполномоченными органами в установленном краснушки (млечники сладковатые); лисички
сырьем и материалами, а также другими фактора- ТУ 10.39.25-572-37676459-2017 порядке в соответствии с условиями производ- обыкновенные; моховики; маслята (очищенные
ми, влияющими на срок годности продукции. ФРУКТЫ СОЛЕНЫЕ, МОЧЕНЫЕ БЕЗ ства, применяемыми сырьем и материалами, а и неочищенные); опята осенние; подосиновики;
ТУ 10.39.18-106-37676459-2017 ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ также другими факторами, влияющими на срок подберезовики; рядовки серые; серушки; сыро-
КОНСЕРВЫ ЛЕЧО УКСУСНОЙ годности продукции. ежки; сморчки; строчки; толстушки; шампиньо-
(взамен ТУ 9161-106-37676459-2013) Дата введения в действия 2017 год. Без ТУ 10.39.17-571-37676459-2017 ны. шиитаке.
ограничения срока действия. ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ, БЛАНШИРОВАН- Предприятие-изготовитель имеет право
Дата введения в действие 2017 год. Без дополнять наименования продукции или заме-
ограничения срока действия. Настоящие технические условия распро- НЫЕ, ОТВАРНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ нять имена собственные своими фирменными
31 32
или фантазийными названиями. АССОРТИМЕНТ: белые грибы; ножки установленном порядке в соответствии с услови- нованная «Пикантная»; морковь маринованная
Рекомендуемы сроки годности для продук- белых грибов; волнушки белые (белянки), розо- ями производства, применяемыми сырьем и мате- «Пикантная» со спаржей; перец фаршированный
ции: Фасованной в стеклянные банки: отварных вые; вешенки обыкновенные; вешенки с луком риалами, а также другими факторами, влияющи- квашенный; свекла столовая квашеная; смесь
грибов при температуре от минус 1°С до минус маринованные; вешенки маринованные с мас- ми на срок годности продукции. овощей квашеная; спаржа маринованная «По-ко-
2°С – 6 месяцев; отварных, соленых и крепкого лом; вешенки маринованные с овощами; вешен- ТУ 10.39.17-570-37676459-2017 рейски»; стрелки чеснока квашеные; чеснок ква-
посола при температуре минус 15°С – не более 12 ки в томате; вешенки острые «По-корейски»; ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ, МО- шеный; чеснок белый квашеный; чеснок красный
месяцев. Грибы бланшированные при температу- гладыши; грузди; грузди в томате; грузди острые ЧЕНЫЕ, МАЛОСОЛЬНЫЕ БЕЗ ДОБАВ- квашеный. овощи солёные: ассорти овощное с
ре хранения, фасованные в пластиковую тару с «По-корейски»; древесные грибы маринован- ЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УК- цветной капустой и мини-морковью.- огурцы
консервантами: от +2°С +6°С – не более четырех ные с овощами; древесные грибы маринованные СУСНОЙ соленые с болгарским перцем; кабачки соленые
месяцев. Грибы бланшированные при температу- по-корейски; ежовик желтый в томате; ежовик классические; кабачки соленые с вишневыми ли-
ре хранения фасованные в пластиковую тару без желтый острый «По-корейски»; ежовик пестрый Дата введения в действие 2017 год. Без стьями; кабачки соленые. мини-морковь соленая;
консервантов: от +2°С +6°С – не более 20 дней. в томате; ежовик пестрый острый «По-корей- ограничения срока действия. огурцы бочковые острые; огурцы соленые; огур-
Фасованной в стеклянные банки без консерван- ски»; козляки (решетники); зеленки; краснушки Настоящие технические условия распро- цы соленые чесночные; огурцы соленые со слад-
тов: от минус 1°С до плюс 25°С – не более двух (млечники сладковатые); лисички обыкновенные; страняются на овощи квашеные, соленые, мо- ким перцем; огурцы соленые с паприкой; огурцы
месяцев; от минус 0 С до плюс 10°С – не более моховики; маслята (очищенные и неочищенные); ченые, малосольные без добавления уксуса или соленые с хреном; огурцы соленые с имбирем;
трех месяцев; Фасованной в стеклянные банки опята осенние; опята с луком маринованные; опя- кислоты уксусной (далее продукт или продук- огурцы соленые с брусникой; огурцы соленые с
с консервантами: от минус 1°С до плюс 25°С – та маринованные с маслом; опята острые «По-ко- ция), изготовленные из свежих или предваритель- клюквой; огурцы соленые острые; огурцы соле-
не более четырёх месяцев; от минус 0 С до плюс рейски»; опята в томате; подосиновики; подбере- но заготовленных целых или нарезанных овощей ные со сладким перцем и базиликом; огурцы со-
10°С – не более шести месяцев. Рекомендуемые зовики; рядовки серые; рыжики в томате; рыжики или их смесей с добавлением или без добавления леные со смородиной; огурцы соленые с горчи-
сроки годности для сморчков, строчков, шиитаке, острые «По-корейски»; серушки; сморчки; сморч- пищевкусовых и/или вкусоароматических ком- цей; огурцы соленые с пряностями; томаты (по-
ежовика пестрого, ежовика желтого отварных, со- ки острые «По-корейски»; строчки; строчки в то- понентов, фасованные в потребительскую тару и мидоры) соленые зеленые; томаты (помидоры)
леных, грибов в собственном в соку, фасованных мате; строчки острые «По-корейски»; сыроежки; предназначенные для непосредственного употре- соленые красные; томаты соленые чесночные;
в полимерную тару при температуре 2-8ºС – не толстушки; шампиньоны; шампиньоны в томате; бления в пищу и дальнейшую переработку. Про- томаты соленые со сладким перцем; томаты соле-
более 12 месяцев. Предприятие-изготовитель мо- шампиньоны с луком маринованные; шампиньо- дукция предназначена для реализации в оптовой, ные с паприкой; томаты соленые с хреном; тома-
жет устанавливать иные сроки годности и усло- ны маринованные с маслом; шампиньоны мари- розничной торговой сети и в предприятиях обще- ты соленые с имбирем; томаты соленые с брусни-
вия хранения, гарантирующие сохранность, каче- нованные с овощами; шиитаке; шиитаке в томате; ственного питания. кой; томаты соленые с клюквой; томаты соленые
ство и безопасность продукции, по согласованию шиитаке острые «По-корейски»; закуска грибная АССОРТИМЕНТ: овощи квашеные: острые; томаты соленые со сладким перцем и ба-
с уполномоченными органами в установленном маринованная с овощами; икра грибная; фарш ассорти овощное «Вкус лета»; ассорти овощное зиликом; томаты соленые со смородиной; томаты
порядке в соответствии с условиями производ- грибной; «Ассорти» грибное. «Дары осени»; баклажаны квашеные; бакла- соленые с горчицей; томаты соленые с пряностя-
ства, применяемыми сырьем и материалами, а Предприятие-изготовитель имеет право жаны фаршированные квашеные; баклажаны ми; томаты соленые бочковые; томаты соленые
также другими факторами, влияющими на срок дополнять наименование продукции или заме- фаршированные квашеные «По – мичурински»; бочковые зеленые; томаты (помидоры) соленые с
годности продукции. нять имена собственные своими фирменными бобы квашеные; голубцы овощные квашеные; луком; томаты (помидоры) соленые с острым пер-
цем; томаты (помидоры) соленые по-грузински;
ТУ 10.39.18-569-37676459-2017 или придуманными (фантазийными) названиями. капуста квашеная с оливками; капуста кочанная томаты (помидоры) малосольные с болгарским
ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ С ДОБАВЛЕ- Рекомендуемые сроки годности грибов квашеная; капуста квашеная с морковью; капу- перцем; томаты (помидоры) фаршированные
НИЕМ УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛО- маринованных со дня выработки при относитель- ста квашенная с морковью и яблоками; капуста по-корейски; сныть соленая; виноградные листья
ТЫ ной влажности не более 85% при температуре квашеная рубленая с острым перцем и чесно- соленые; морковь соленая; папоротник (орляк)
Дата введения в действие 2017 год. Без хранения: Фасованных в стеклянные банки: от ком; капуста квашеная с морковью, брусникой и соленый; перец сладкий соленый; перец горький
минус 1°С до плюс 25°С – не более двух лет; от
яблоками; капуста квашеная с морковью и бол-
ограничения срока действия. минус 0ºС до плюс 10°С – не более трех лет; при гарским перцем; капуста квашеная с клюквой; стручковый соленый; томаты (помидоры) соле-
ные; томаты (помидоры) фаршированные соле-
Настоящие технические условия распро- минус 15°С – не более 12 месяцев; Фасованных капуста квашеная с брусникой; капуста квашеная ные; фасоль стручками соленая; цветная капуста,
страняются на грибы маринованные с добавлени- в полимерную тару: при температуре 2-8ºС – не с тмином; капуста квашенная с хреном; капуста брокколи и перец болгарский соленые; цветная
ем уксуса или кислоты уксусной (далее продукт более 12 месяцев; при температуре от минус 2 квашеная с лавровым листом; капуста квашеная капуста, брокколи соленые в томатной заливке;
или продукция), изготовленные из свежих или до плюс 5ºС с применением консерванта (-ов) – со свеклой; капуста квашеная острая со свеклой; цветная капуста соленая с овощами «Хрустя-
предварительно заготовленных целых или наре- не более 2 мес; при температуре от плюс 2ºС до капуста квашеная с грибами; капуста квашеная с щая»; цветная капуста соленая; цветная капуста
занных грибов или их смесей с добавлением или плюс 6ºС с применением консерванта (-ов) – не укропом; капуста квашеная с огурцами; капуста соленая «Кораллы»; черемша соленая; ассорти
без добавления пищевкусовых и/или вкусоарома- более 30 суток. Икра грибная маринованная, фа- квашеная с сахаром; капуста квашеная со вку- (морковь, цветная капуста); чеснок белый соле-
тических компонентов, фасованные в потреби- сованная в полимерную тару: при температуре от сом хрена. капуста савойская квашеная; капуста ный; чеснок красный соленый; чеснок соленый;
тельскую тару и предназначенные для непосред- минус 1 до плюс 4ºС – не более 2 мес. Предприя- цветная квашеная; капуста цветная квашеная со ассорти овощное. овощи моченые: перец струч-
ственного употребления в пищу и дальнейшую тие-изготовитель может устанавливать иные сро- свёклой; капуста цветная квашеная со специями; ковый моченый. овощи малосольные: огурцы
переработку. Продукция предназначена для реа- ки годности и условия хранения, гарантирующие капуста квашеная «Провансаль»; капуста кваше- малосольные; огурцы малосольные чесночные;
лизации в оптовой, розничной торговой сети и в сохранность, качество и безопасность продукции, ная шинкованная с морковью «По-деревенски»; огурцы малосольные со сладким перцем; огурцы
предприятиях общественного питания. по согласованию с уполномоченными органами в клубни топинамбура квашеные; морковь мари- малосольные с паприкой; огурцы малосольные с
33 34
или фантазийными названиями. АССОРТИМЕНТ: белые грибы; ножки установленном порядке в соответствии с услови- нованная «Пикантная»; морковь маринованная
Рекомендуемы сроки годности для продук- белых грибов; волнушки белые (белянки), розо- ями производства, применяемыми сырьем и мате- «Пикантная» со спаржей; перец фаршированный
ции: Фасованной в стеклянные банки: отварных вые; вешенки обыкновенные; вешенки с луком риалами, а также другими факторами, влияющи- квашенный; свекла столовая квашеная; смесь
грибов при температуре от минус 1°С до минус маринованные; вешенки маринованные с мас- ми на срок годности продукции. овощей квашеная; спаржа маринованная «По-ко-
2°С – 6 месяцев; отварных, соленых и крепкого лом; вешенки маринованные с овощами; вешен- ТУ 10.39.17-570-37676459-2017 рейски»; стрелки чеснока квашеные; чеснок ква-
посола при температуре минус 15°С – не более 12 ки в томате; вешенки острые «По-корейски»; ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ, МО- шеный; чеснок белый квашеный; чеснок красный
месяцев. Грибы бланшированные при температу- гладыши; грузди; грузди в томате; грузди острые ЧЕНЫЕ, МАЛОСОЛЬНЫЕ БЕЗ ДОБАВ- квашеный. овощи солёные: ассорти овощное с
ре хранения, фасованные в пластиковую тару с «По-корейски»; древесные грибы маринован- ЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УК- цветной капустой и мини-морковью.- огурцы
консервантами: от +2°С +6°С – не более четырех ные с овощами; древесные грибы маринованные СУСНОЙ соленые с болгарским перцем; кабачки соленые
месяцев. Грибы бланшированные при температу- по-корейски; ежовик желтый в томате; ежовик классические; кабачки соленые с вишневыми ли-
ре хранения фасованные в пластиковую тару без желтый острый «По-корейски»; ежовик пестрый Дата введения в действие 2017 год. Без стьями; кабачки соленые. мини-морковь соленая;
консервантов: от +2°С +6°С – не более 20 дней. в томате; ежовик пестрый острый «По-корей- ограничения срока действия. огурцы бочковые острые; огурцы соленые; огур-
Фасованной в стеклянные банки без консерван- ски»; козляки (решетники); зеленки; краснушки Настоящие технические условия распро- цы соленые чесночные; огурцы соленые со слад-
тов: от минус 1°С до плюс 25°С – не более двух (млечники сладковатые); лисички обыкновенные; страняются на овощи квашеные, соленые, мо- ким перцем; огурцы соленые с паприкой; огурцы
месяцев; от минус 0 С до плюс 10°С – не более моховики; маслята (очищенные и неочищенные); ченые, малосольные без добавления уксуса или соленые с хреном; огурцы соленые с имбирем;
трех месяцев; Фасованной в стеклянные банки опята осенние; опята с луком маринованные; опя- кислоты уксусной (далее продукт или продук- огурцы соленые с брусникой; огурцы соленые с
с консервантами: от минус 1°С до плюс 25°С – та маринованные с маслом; опята острые «По-ко- ция), изготовленные из свежих или предваритель- клюквой; огурцы соленые острые; огурцы соле-
не более четырёх месяцев; от минус 0 С до плюс рейски»; опята в томате; подосиновики; подбере- но заготовленных целых или нарезанных овощей ные со сладким перцем и базиликом; огурцы со-
10°С – не более шести месяцев. Рекомендуемые зовики; рядовки серые; рыжики в томате; рыжики или их смесей с добавлением или без добавления леные со смородиной; огурцы соленые с горчи-
сроки годности для сморчков, строчков, шиитаке, острые «По-корейски»; серушки; сморчки; сморч- пищевкусовых и/или вкусоароматических ком- цей; огурцы соленые с пряностями; томаты (по-
ежовика пестрого, ежовика желтого отварных, со- ки острые «По-корейски»; строчки; строчки в то- понентов, фасованные в потребительскую тару и мидоры) соленые зеленые; томаты (помидоры)
леных, грибов в собственном в соку, фасованных мате; строчки острые «По-корейски»; сыроежки; предназначенные для непосредственного употре- соленые красные; томаты соленые чесночные;
в полимерную тару при температуре 2-8ºС – не толстушки; шампиньоны; шампиньоны в томате; бления в пищу и дальнейшую переработку. Про- томаты соленые со сладким перцем; томаты соле-
более 12 месяцев. Предприятие-изготовитель мо- шампиньоны с луком маринованные; шампиньо- дукция предназначена для реализации в оптовой, ные с паприкой; томаты соленые с хреном; тома-
жет устанавливать иные сроки годности и усло- ны маринованные с маслом; шампиньоны мари- розничной торговой сети и в предприятиях обще- ты соленые с имбирем; томаты соленые с брусни-
вия хранения, гарантирующие сохранность, каче- нованные с овощами; шиитаке; шиитаке в томате; ственного питания. кой; томаты соленые с клюквой; томаты соленые
ство и безопасность продукции, по согласованию шиитаке острые «По-корейски»; закуска грибная АССОРТИМЕНТ: овощи квашеные: острые; томаты соленые со сладким перцем и ба-
с уполномоченными органами в установленном маринованная с овощами; икра грибная; фарш ассорти овощное «Вкус лета»; ассорти овощное зиликом; томаты соленые со смородиной; томаты
порядке в соответствии с условиями производ- грибной; «Ассорти» грибное. «Дары осени»; баклажаны квашеные; бакла- соленые с горчицей; томаты соленые с пряностя-
ства, применяемыми сырьем и материалами, а Предприятие-изготовитель имеет право жаны фаршированные квашеные; баклажаны ми; томаты соленые бочковые; томаты соленые
также другими факторами, влияющими на срок дополнять наименование продукции или заме- фаршированные квашеные «По – мичурински»; бочковые зеленые; томаты (помидоры) соленые с
годности продукции. нять имена собственные своими фирменными бобы квашеные; голубцы овощные квашеные; луком; томаты (помидоры) соленые с острым пер-
цем; томаты (помидоры) соленые по-грузински;
ТУ 10.39.18-569-37676459-2017 или придуманными (фантазийными) названиями. капуста квашеная с оливками; капуста кочанная томаты (помидоры) малосольные с болгарским
ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ С ДОБАВЛЕ- Рекомендуемые сроки годности грибов квашеная; капуста квашеная с морковью; капу- перцем; томаты (помидоры) фаршированные
НИЕМ УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛО- маринованных со дня выработки при относитель- ста квашенная с морковью и яблоками; капуста по-корейски; сныть соленая; виноградные листья
ТЫ ной влажности не более 85% при температуре квашеная рубленая с острым перцем и чесно- соленые; морковь соленая; папоротник (орляк)
Дата введения в действие 2017 год. Без хранения: Фасованных в стеклянные банки: от ком; капуста квашеная с морковью, брусникой и соленый; перец сладкий соленый; перец горький
минус 1°С до плюс 25°С – не более двух лет; от
яблоками; капуста квашеная с морковью и бол-
ограничения срока действия. минус 0ºС до плюс 10°С – не более трех лет; при гарским перцем; капуста квашеная с клюквой; стручковый соленый; томаты (помидоры) соле-
ные; томаты (помидоры) фаршированные соле-
Настоящие технические условия распро- минус 15°С – не более 12 месяцев; Фасованных капуста квашеная с брусникой; капуста квашеная ные; фасоль стручками соленая; цветная капуста,
страняются на грибы маринованные с добавлени- в полимерную тару: при температуре 2-8ºС – не с тмином; капуста квашенная с хреном; капуста брокколи и перец болгарский соленые; цветная
ем уксуса или кислоты уксусной (далее продукт более 12 месяцев; при температуре от минус 2 квашеная с лавровым листом; капуста квашеная капуста, брокколи соленые в томатной заливке;
или продукция), изготовленные из свежих или до плюс 5ºС с применением консерванта (-ов) – со свеклой; капуста квашеная острая со свеклой; цветная капуста соленая с овощами «Хрустя-
предварительно заготовленных целых или наре- не более 2 мес; при температуре от плюс 2ºС до капуста квашеная с грибами; капуста квашеная с щая»; цветная капуста соленая; цветная капуста
занных грибов или их смесей с добавлением или плюс 6ºС с применением консерванта (-ов) – не укропом; капуста квашеная с огурцами; капуста соленая «Кораллы»; черемша соленая; ассорти
без добавления пищевкусовых и/или вкусоарома- более 30 суток. Икра грибная маринованная, фа- квашеная с сахаром; капуста квашеная со вку- (морковь, цветная капуста); чеснок белый соле-
тических компонентов, фасованные в потреби- сованная в полимерную тару: при температуре от сом хрена. капуста савойская квашеная; капуста ный; чеснок красный соленый; чеснок соленый;
тельскую тару и предназначенные для непосред- минус 1 до плюс 4ºС – не более 2 мес. Предприя- цветная квашеная; капуста цветная квашеная со ассорти овощное. овощи моченые: перец струч-
ственного употребления в пищу и дальнейшую тие-изготовитель может устанавливать иные сро- свёклой; капуста цветная квашеная со специями; ковый моченый. овощи малосольные: огурцы
переработку. Продукция предназначена для реа- ки годности и условия хранения, гарантирующие капуста квашеная «Провансаль»; капуста кваше- малосольные; огурцы малосольные чесночные;
лизации в оптовой, розничной торговой сети и в сохранность, качество и безопасность продукции, ная шинкованная с морковью «По-деревенски»; огурцы малосольные со сладким перцем; огурцы
предприятиях общественного питания. по согласованию с уполномоченными органами в клубни топинамбура квашеные; морковь мари- малосольные с паприкой; огурцы малосольные с
33 34
хреном; огурцы малосольные с имбирем; огурцы НОЙ КИСЛОТЫ му»; баклажаны маринованные «По-корейски»; ринованные; томаты маринованные острые; свек-
малосольные с брусникой; огурцы малосольные Дата введения в действие 2017 год. Без баклажаны маринованные острые; баклажаны с ла маринованная; свекла маринованная с хреном;
с клюквой; огурцы малосольные острые; огурцы ограничения срока действия. овощами маринованные; имбирь маринованный; свекла маринованная «Заправка для борща»; ово-
малосольные с горчицей; огурцы малосольные имбирь маринованный розовый; кабачки марино- щи маринованные «Заправка для борща»; ассор-
с пряностями; томаты малосольные чесночные; Настоящие технические условия распро- ванные; кабачки маринованные с яблочным уксу- ти маринованное «Заправка для борща»; овощи
томаты малосольные со сладким перцем; томаты страняются на овощи квашеные и маринованные сом; кабачки маринованные в свекольном соке; маринованные «Заправка для щей»; тыква мари-
малосольные с паприкой; томаты малосольные с с добавлением уксуса или кислоты уксусной (да- капуста брокколи маринованная; капуста заку- нованная; фасоль стручковая «По-мексикански»;
хреном; томаты малосольные с имбирем; томаты лее продукт или продукция), изготовленные из сочная; капуста закусочная с клюквой; капуста фасоль «По-восточному»; хрен маринованный;
малосольные с брусникой; томаты малосольные свежих или предварительно заготовленных целых закусочная с брусникой; капуста маринованная хрен в маринаде; хрен, маринованный с яблока-
с клюквой; томаты малосольные острые; томаты или нарезанных овощей или их смесей с добав- кочанами с морковью «По-белорусски» капуста ми; хрен, маринованный в свекольном соке; хрен,
малосольные с горчицей; томаты малосольные с лением или без добавления пищевкусовых и/или «По-грузински»; капуста краснокочанная мари- маринованный со свеклой; хрен, маринованный
пряностями; -томаты малосольные фарширован- вкусоароматических компонентов, фасованные нованная; капуста маринованная; капуста мари- с морковью; цуккини маринованные; черемша
ные по-армянски; помидоры (томаты) малосоль- в потребительскую тару и предназначенные для нованная острая; капуста маринованная с брус- маринованная; чеснок белый маринованный; чес-
ные. непосредственного употребления в пищу и даль- никой; капуста маринованная с клюквой; капуста нок красный маринованный; чеснок маринован-
Предприятие-изготовитель имеет право нейшую переработку. Продукция предназначена маринованная с морковью; капуста маринованная ный. Рекомендуемые сроки годности при относи-
для реализации в оптовой, розничной торговой
дополнять наименование продукции или заме- сети и в предприятиях общественного питания. рубленая с острым перцем; капуста маринованная тельной влажности воздуха не более 85% без пря-
нять имена собственные своими фирменными с морковью, брусникой и яблоками; капуста ма- мого попадания солнечных лучей: Фасованной в
или придуманными (фантазийными) названиями. АССОРТИМЕНТ: овощи квашеные: ринованная с морковью и болгарским перцем; ка- стеклянные банки: температуре от минус 1°С до
пуста маринованная со сладким перцем; капуста плюс 25°С – не более 24 месяцев; при темпера-
Рекомендуемые сроки годности при отно- ассорти овощное «Вкус лета»; ассорти овощное маринованная с яблоками; капуста маринованная туре от минус 1ºС до плюс 4ºС – 36 месяцев; Фа-
«Дары осени»; баклажаны квашеные; баклажаны
сительной влажности воздуха не более 85% без фаршированные квашеные; баклажаны фарширо- с яблоками и клюквой; капуста маринованная с сованной в полимерные ведра, пакеты: при тем-
прямого попадания солнечных лучей: Фасован- ванные квашеные «По – мичурински»; бобы ква- яблоками и брусникой; капуста маринованная пературе от минус 1°С до плюс 4°С – не более 3
ной в стеклянные банки: температуре от минус шеные; голубцы овощные квашеные; капуста ква- с оливками; капуста маринованная с укропом; месяцев; при температуре до 18-20°С – 5 суток;
1°С до плюс 25°С – не более 24 месяцев; при тем- шеная с оливками; капуста кочанная квашеная; капуста маринованная с огурцами; капуста ма- от минус 2°С до плюс 6°С – не более 45 суток;
пературе от минус 1ºС до плюс 4ºС – 36 месяцев; капуста квашеная с морковью; капуста квашен- ринованная с сахаром; капуста маринованная со овощей маринованных при температуре -2-+5ºС с
Фасованной в полимерные ведра, пакеты: при ная с морковью и яблоками; капуста квашеная ру- вкусом хрена; капуста маринованная со свеклой применением консерванта (-ов) – не более 2 мес;
температуре от минус 1°С до плюс 4°С – не более бленая с острым перцем и чесноком; капуста ква- и чесноком капуста савойская маринованный; моркови маринованной «Пикантная», моркови
3 месяцев; при температуре до 18-20°С – 5 суток; шеная с морковью, брусникой и яблоками; капу- капуста цветная маринованная; капуста цветная маринованной «Пикантная» со спаржей; спаржи
от минус 2°С до плюс 6°С – не более 45 суток; ста квашеная с морковью и болгарским перцем; маринованная со специями; капуста цветная ма- маринованной «По-корейски»: при температу-
при температуре 0-+6ºС с применением консер- капуста квашеная с клюквой; капуста квашеная с ринованная со свёклой; капуста цветная, брокко- ре 0-+6ºС с применением консерванта (-ов) – 75
ванта (-ов) – 75 суток; капусты квашенной в не- брусникой; капуста квашеная с тмином; капуста ли и перец болгарский соленые; капуста цветная, суток; при температуре 0-+5ºС без консерванта
герметичной полимерной таре при температуре квашенная с хреном; капуста квашеная с лавро- брокколи в томатной заливке; капуста цветная с (-ов) – 10 суток. при температуре 0-+6ºС с приме-
от минус 1 до плюс 4ºС – не более 2 месяцев. Ре- вым листом; капуста квашеная со свеклой; капу- овощами «Хрустящая»; капуста цветная «Корал- нением консерванта (-ов) – 1 месяц. капусты ква-
комендуемые сроки годности малосольных ово- ста квашеная острая со свеклой; капуста квашеная лы»; капуста маринованная с морковью и хреном; шенной в негерметичной полимерной таре при
щей со дня выработки при относительной влаж- с грибами; капуста квашеная с укропом; капуста капуста маринованная с морковью и клюквой; ка- температуре от минус 1 до плюс 4ºС – не более
ности 85%: Фасованные в стеклянные банки: при квашеная с огурцами; капуста квашеная с саха- пуста маринованная с морковью и тмином; капу- 2 месяцев. маслины и оливки маринованные при
температуре от минус 1°С до плюс 4°С – не более ром; капуста квашеная со вкусом хрена. капуста ста маринованная с имбирем «По-корейки»; ка- температуре 0-4ºС не более 120 суток. Фасован-
30 суток. Фасованные в полимерную тару: при савойская квашеная; капуста цветная квашеная; пуста с морковью маринованная «По-корейски»; ные в вакуумную упаковку: при температуре от
температуре от минус 1°С до плюс 4°С – не бо- капуста цветная квашеная со свёклой; капуста капуста маринованная «Провансаль»; кукуруза минус 1°С до плюс 4°С – не более 90 суток. Фасо-
лее 15 суток. Предприятие-изготовитель может цветная квашеная со специями; капуста квашеная маринованная; лечо; лечо «По-болгарски»; ли- ванные в упаковку Дой Пак: при температуре от
устанавливать иные сроки годности и условия «Провансаль»; капуста квашеная шинкованная с стья виноградные маринованные; лук маринован- минус 1°С до плюс 4°С – не более 60 суток.
хранения, гарантирующие сохранность, качество морковью «По-деревенски»; клубни топинамбура ный; маслины без косточки; маслины с косточ-
и безопасность продукции, по согласованию с квашеные; морковь маринованная «Пикантная»; кой; маслины с косточкой «Каламата»; морковь ТУ 10.84.12-123-37676459-2017
уполномоченными органами в установленном морковь маринованная «Пикантная» со спаржей; маринованная «По-корейски»; овощи «По-фран- ХРЕН СТОЛОВЫЙ
порядке в соответствии с условиями производ- перец фаршированный квашенный; свекла сто- цузски»; огурчики маринованные; огурчики ма- (взамен 9169-123-37676459-2013)
ства, применяемыми сырьем и материалами, а ловая квашеная; смесь овощей квашеная; спаржа ринованные острые; огурчики закусочные; олив-
также другими факторами, влияющими на срок маринованная «По-корейски»; стрелки чесно- ки без косточки; оливки с косточкой; оливки фар- Дата введения в действие 2017 год. Без
годности продукции. ка квашеные; чеснок квашеный; чеснок белый шированные с чесноком; оливки фаршированные ограничения срока действия.
ТУ 10.39.18-568-37676459-2017 квашеный; чеснок красный квашеный. Овощи с огурцом; оливки фаршированные с миндалем; Настоящие технические условия распро-
ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ И МАРИНОВАН- маринованные: аджика; ассорти овощное мари- оливки фаршированные с перцем; патиссоны ма- страняются на полуфабрикаты и готовые изделия
хрен столовый, изготовленный из корня хрена
НЫЕ нованное (не менее двух видов овощей в различ- ринованные; перец горький маринованный; перец свежего, замороженного, сухого с добавлением
сладкий маринованный; перец стручковый мари-
С ДОБАВЛЕНИЕМ УКСУСА ИЛИ УКСУС- ной комбинации); баклажаны маринованные; ба- нованный; портулак маринованный; томаты ма- или без добавления овощей, фруктового пюре,
клажан в маринаде с маслом «Закуска по-южно-
35 36
хреном; огурцы малосольные с имбирем; огурцы НОЙ КИСЛОТЫ му»; баклажаны маринованные «По-корейски»; ринованные; томаты маринованные острые; свек-
малосольные с брусникой; огурцы малосольные Дата введения в действие 2017 год. Без баклажаны маринованные острые; баклажаны с ла маринованная; свекла маринованная с хреном;
с клюквой; огурцы малосольные острые; огурцы ограничения срока действия. овощами маринованные; имбирь маринованный; свекла маринованная «Заправка для борща»; ово-
малосольные с горчицей; огурцы малосольные имбирь маринованный розовый; кабачки марино- щи маринованные «Заправка для борща»; ассор-
с пряностями; томаты малосольные чесночные; Настоящие технические условия распро- ванные; кабачки маринованные с яблочным уксу- ти маринованное «Заправка для борща»; овощи
томаты малосольные со сладким перцем; томаты страняются на овощи квашеные и маринованные сом; кабачки маринованные в свекольном соке; маринованные «Заправка для щей»; тыква мари-
малосольные с паприкой; томаты малосольные с с добавлением уксуса или кислоты уксусной (да- капуста брокколи маринованная; капуста заку- нованная; фасоль стручковая «По-мексикански»;
хреном; томаты малосольные с имбирем; томаты лее продукт или продукция), изготовленные из сочная; капуста закусочная с клюквой; капуста фасоль «По-восточному»; хрен маринованный;
малосольные с брусникой; томаты малосольные свежих или предварительно заготовленных целых закусочная с брусникой; капуста маринованная хрен в маринаде; хрен, маринованный с яблока-
с клюквой; томаты малосольные острые; томаты или нарезанных овощей или их смесей с добав- кочанами с морковью «По-белорусски» капуста ми; хрен, маринованный в свекольном соке; хрен,
малосольные с горчицей; томаты малосольные с лением или без добавления пищевкусовых и/или «По-грузински»; капуста краснокочанная мари- маринованный со свеклой; хрен, маринованный
пряностями; -томаты малосольные фарширован- вкусоароматических компонентов, фасованные нованная; капуста маринованная; капуста мари- с морковью; цуккини маринованные; черемша
ные по-армянски; помидоры (томаты) малосоль- в потребительскую тару и предназначенные для нованная острая; капуста маринованная с брус- маринованная; чеснок белый маринованный; чес-
ные. непосредственного употребления в пищу и даль- никой; капуста маринованная с клюквой; капуста нок красный маринованный; чеснок маринован-
Предприятие-изготовитель имеет право нейшую переработку. Продукция предназначена маринованная с морковью; капуста маринованная ный. Рекомендуемые сроки годности при относи-
для реализации в оптовой, розничной торговой
дополнять наименование продукции или заме- сети и в предприятиях общественного питания. рубленая с острым перцем; капуста маринованная тельной влажности воздуха не более 85% без пря-
нять имена собственные своими фирменными с морковью, брусникой и яблоками; капуста ма- мого попадания солнечных лучей: Фасованной в
или придуманными (фантазийными) названиями. АССОРТИМЕНТ: овощи квашеные: ринованная с морковью и болгарским перцем; ка- стеклянные банки: температуре от минус 1°С до
пуста маринованная со сладким перцем; капуста плюс 25°С – не более 24 месяцев; при темпера-
Рекомендуемые сроки годности при отно- ассорти овощное «Вкус лета»; ассорти овощное маринованная с яблоками; капуста маринованная туре от минус 1ºС до плюс 4ºС – 36 месяцев; Фа-
«Дары осени»; баклажаны квашеные; баклажаны
сительной влажности воздуха не более 85% без фаршированные квашеные; баклажаны фарширо- с яблоками и клюквой; капуста маринованная с сованной в полимерные ведра, пакеты: при тем-
прямого попадания солнечных лучей: Фасован- ванные квашеные «По – мичурински»; бобы ква- яблоками и брусникой; капуста маринованная пературе от минус 1°С до плюс 4°С – не более 3
ной в стеклянные банки: температуре от минус шеные; голубцы овощные квашеные; капуста ква- с оливками; капуста маринованная с укропом; месяцев; при температуре до 18-20°С – 5 суток;
1°С до плюс 25°С – не более 24 месяцев; при тем- шеная с оливками; капуста кочанная квашеная; капуста маринованная с огурцами; капуста ма- от минус 2°С до плюс 6°С – не более 45 суток;
пературе от минус 1ºС до плюс 4ºС – 36 месяцев; капуста квашеная с морковью; капуста квашен- ринованная с сахаром; капуста маринованная со овощей маринованных при температуре -2-+5ºС с
Фасованной в полимерные ведра, пакеты: при ная с морковью и яблоками; капуста квашеная ру- вкусом хрена; капуста маринованная со свеклой применением консерванта (-ов) – не более 2 мес;
температуре от минус 1°С до плюс 4°С – не более бленая с острым перцем и чесноком; капуста ква- и чесноком капуста савойская маринованный; моркови маринованной «Пикантная», моркови
3 месяцев; при температуре до 18-20°С – 5 суток; шеная с морковью, брусникой и яблоками; капу- капуста цветная маринованная; капуста цветная маринованной «Пикантная» со спаржей; спаржи
от минус 2°С до плюс 6°С – не более 45 суток; ста квашеная с морковью и болгарским перцем; маринованная со специями; капуста цветная ма- маринованной «По-корейски»: при температу-
при температуре 0-+6ºС с применением консер- капуста квашеная с клюквой; капуста квашеная с ринованная со свёклой; капуста цветная, брокко- ре 0-+6ºС с применением консерванта (-ов) – 75
ванта (-ов) – 75 суток; капусты квашенной в не- брусникой; капуста квашеная с тмином; капуста ли и перец болгарский соленые; капуста цветная, суток; при температуре 0-+5ºС без консерванта
герметичной полимерной таре при температуре квашенная с хреном; капуста квашеная с лавро- брокколи в томатной заливке; капуста цветная с (-ов) – 10 суток. при температуре 0-+6ºС с приме-
от минус 1 до плюс 4ºС – не более 2 месяцев. Ре- вым листом; капуста квашеная со свеклой; капу- овощами «Хрустящая»; капуста цветная «Корал- нением консерванта (-ов) – 1 месяц. капусты ква-
комендуемые сроки годности малосольных ово- ста квашеная острая со свеклой; капуста квашеная лы»; капуста маринованная с морковью и хреном; шенной в негерметичной полимерной таре при
щей со дня выработки при относительной влаж- с грибами; капуста квашеная с укропом; капуста капуста маринованная с морковью и клюквой; ка- температуре от минус 1 до плюс 4ºС – не более
ности 85%: Фасованные в стеклянные банки: при квашеная с огурцами; капуста квашеная с саха- пуста маринованная с морковью и тмином; капу- 2 месяцев. маслины и оливки маринованные при
температуре от минус 1°С до плюс 4°С – не более ром; капуста квашеная со вкусом хрена. капуста ста маринованная с имбирем «По-корейки»; ка- температуре 0-4ºС не более 120 суток. Фасован-
30 суток. Фасованные в полимерную тару: при савойская квашеная; капуста цветная квашеная; пуста с морковью маринованная «По-корейски»; ные в вакуумную упаковку: при температуре от
температуре от минус 1°С до плюс 4°С – не бо- капуста цветная квашеная со свёклой; капуста капуста маринованная «Провансаль»; кукуруза минус 1°С до плюс 4°С – не более 90 суток. Фасо-
лее 15 суток. Предприятие-изготовитель может цветная квашеная со специями; капуста квашеная маринованная; лечо; лечо «По-болгарски»; ли- ванные в упаковку Дой Пак: при температуре от
устанавливать иные сроки годности и условия «Провансаль»; капуста квашеная шинкованная с стья виноградные маринованные; лук маринован- минус 1°С до плюс 4°С – не более 60 суток.
хранения, гарантирующие сохранность, качество морковью «По-деревенски»; клубни топинамбура ный; маслины без косточки; маслины с косточ-
и безопасность продукции, по согласованию с квашеные; морковь маринованная «Пикантная»; кой; маслины с косточкой «Каламата»; морковь ТУ 10.84.12-123-37676459-2017
уполномоченными органами в установленном морковь маринованная «Пикантная» со спаржей; маринованная «По-корейски»; овощи «По-фран- ХРЕН СТОЛОВЫЙ
порядке в соответствии с условиями производ- перец фаршированный квашенный; свекла сто- цузски»; огурчики маринованные; огурчики ма- (взамен 9169-123-37676459-2013)
ства, применяемыми сырьем и материалами, а ловая квашеная; смесь овощей квашеная; спаржа ринованные острые; огурчики закусочные; олив-
также другими факторами, влияющими на срок маринованная «По-корейски»; стрелки чесно- ки без косточки; оливки с косточкой; оливки фар- Дата введения в действие 2017 год. Без
годности продукции. ка квашеные; чеснок квашеный; чеснок белый шированные с чесноком; оливки фаршированные ограничения срока действия.
ТУ 10.39.18-568-37676459-2017 квашеный; чеснок красный квашеный. Овощи с огурцом; оливки фаршированные с миндалем; Настоящие технические условия распро-
ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ И МАРИНОВАН- маринованные: аджика; ассорти овощное мари- оливки фаршированные с перцем; патиссоны ма- страняются на полуфабрикаты и готовые изделия
хрен столовый, изготовленный из корня хрена
НЫЕ нованное (не менее двух видов овощей в различ- ринованные; перец горький маринованный; перец свежего, замороженного, сухого с добавлением
сладкий маринованный; перец стручковый мари-
С ДОБАВЛЕНИЕМ УКСУСА ИЛИ УКСУС- ной комбинации); баклажаны маринованные; ба- нованный; портулак маринованный; томаты ма- или без добавления овощей, фруктового пюре,
клажан в маринаде с маслом «Закуска по-южно-
35 36
свежих плодов, ягод, лимона, сахара, соли, ли- качество и безопасность продукции, по согласо- быть изготовлена с добавлением функциональ- грибы отварные, приготовленные из свежих гри-
монного сока, ароматизаторов, пищевых кислот, ванию с уполномоченными органами в установ- ных пищевых ингредиентов (витаминов, микро- бов, сваренных в солевом растворе.
пряностей и консервантов. Полуфабрикат хрена ленном порядке в соответствии с условиями про- элементов и др.) АССОРТИМЕНТ: Грибы соленые и
предназначен для дальнейшей промышленной изводства, применяемыми сырьем и материала- Предприятие-изготовитель имеет право: крепкого посола: грибы белые; ножки белых
переработки. Готовая продукция предназначена ми, а также другими факторами, влияющими на дополнять наименование продукции фирменны- грибов; валуи; волнушки розовые, белые (белян-
для непосредственного употребления в пищу в срок годности продукции. ми или придуманными названиями; дополнять ки); вешенки обыкновенные; гладыши (млечни-
качестве приправы, а также для реализации в оп- ТУ 10.39.22-507-37676459-2016 или заменять название продукции на название ки обыкновенные); горькушки; грузди; зеленки;
товой, розничной торговой сети и на предприяти- фруктов, орехов, ягод, семян, шишек или на про- краснушки (млечники сладковатые); лисички
ях общественного питания. ПАСТЫ изводное от их названия прилагательное. обыкновенные; липовики; рядовки серые; рыжи-
АССОРТИМЕНТ: полуфабрикат хрена; Дата введения в действие 2016 год. Без Примечание: Урбеч – натуральная паста из ки обыкновенные; серушки; скрипицы; сыроеж-
хрен столовый; хрен столовый со сливками; хрен ограничения срока действия. орехов или семян, полученная путем перетирания ки; толстушки; шампиньоны. Грибы маринован-
столовый с морковью; хрен столовый со свеколь- Настоящие технические условия распро- на мельницах с каменными жерновами. Урбеч ные: белые грибы; ножки белых грибов; волнуш-
ным соком; хрен столовый со свеклой; хрен сто- страняются на пасты (далее продукт или про- вырабатывается как из свежеперемолотых, так и ки белые (белянки), розовые; вешенки обыкно-
ловый с майонезом; хрен столовый с брусникой дукция), производимые из фруктов и(или) ягод из подсушенных или обжаренных семян и орехов. венные; гладыши; грузди; козляки (решетники);
и яблоками; хрен столовый с клюквой и ябло- и(или) орехов и (или) и (или) семян и (или) ши- зеленки; краснушки (млечники сладковатые);
ками; хрен столовый «По-монастырски»; хрен шек или молодых побегов хвойных деревьев с до- Рекомендуемые сроки годности паст сте- лисички обыкновенные; моховики; маслята (очи-
столовый с редькой и брусникой; хрен столовый бавлением или без добавления других пищевых рилизованных при температуре хранения от 0ºС щенные и неочищенные); опята осенние; подоси-
с редькой и клюквой; хрен столовый «Деревен- ингредиентов, сахара и (или) натуральных под- до плюс 25ºС и относительной влажности воздуха новики; подберезовики; рядовки серые; серушки;
ский»; хрен столовый «Русский»; хрен столовый сластителей, загустителей, пищевых органиче- не более 75 % без прямого попадания солнечных сыроежки; толстушки; шампиньоны. Грибы от-
«Бабушкин»; хрен столовый с редькой; хрен сто- ских кислот, пищевых ароматизаторов, пищевых лучей: в стеклянной таре – не более 24 мес; в ме- варные: белые грибы; ножки белых грибов; вол-
ловый с лимоном; хрен столовый с лимонным со- красителей, получаемые путем уваривания или таллической упаковке – не более 12 мес; в упаков- нушки белые (белянки), розовые; вешенки обык-
ком; хрен столовый с клюквой; хрен столовый с перетирания компонентов, фасованные в герме- ке из полимерных и комбинированных материа- новенные; гладыши; грузди; козляки (решетни-
брусникой; хрен столовый с яблоком; хрен столо- тичную потребительскую тару и предназначен- лов – не более 12 мес. Рекомендуемые сроки год- ки); зеленки; краснушки (млечники сладковатые);
вый острый; хрен столовый со сладким перцем; ные для непосредственного употребления в пищу ности продукции нестерилизованной продукции лисички обыкновенные; моховики; маслята (очи-
приправа из хрена; хрен столовый остро-пикант- и дальнейшую переработку. Продукция предна- при температуре хранения не более плюс 20ºС и щенные и неочищенные); опята осенние; подоси-
ный; хрен столовый «Домашний»; хрен столовый значена для реализации в оптовой, розничной относительной влажности воздуха не более 75%: новики; подберезовики; рядовки серые; серушки;
с имбирем; хрен столовый по-грузински; хрен торговой сети и в предприятиях общественного в стеклянной таре – не более 6 мес; в упаковке сыроежки; толстушки; шампиньоны.
столовый с чесноком и травами; хрен столовый питания. из полимерных и комбинированных материалов Предприятие-изготовитель имеет право
пикантный; хрен столовый «Васаби». АССОРТИМЕНТ: арахисовая паста; – не более 3 мес. Рекомендуемые сроки годности дополнять наименование продукции именами
урбеча при температуре хранения от 0ºС до плюс
Предприятие-изготовитель имеет право паста миндальная; паста из кешью; паста из грец- 20ºС и относительной влажности воздуха не бо- собственными или фантазийными названиями.
дополнять и изменять наименование продукции ких орехов; паста фисташковая; паста из фун- лее 75 % без прямого попадания солнечных лучей Рекомендуемые сроки годности со дня
фирменными или придуманными названиями. дука; паста из кедровых орехов; паста из смеси не более 9 мес. Предприятие-изготовитель может изготовления: маринованных грибов при темпе-
Хрен столовый хранят в сухих, хорошо орехов; паста из семян подсолнечника; паста из устанавливать иные сроки годности продукции с ратуре от 0 до 8°С 8 месяцев; соленых грибов и
проветриваемых помещениях, защищенных от семян тыквы; паста из семян льна; паста из семян момента окончания технологического процесса грибов крепкого посола при температуре от 0 до
попадания прямых солнечных лучей при отно- кунжута черного; паста из семян кунжута бело- с учетом требований нормативных правовых ак- 8°С 8 месяцев; отварных грибов при температу-
сительной влажности воздуха в помещении не го; паста из семян кунжута коричневого; паста тов в области безопасности пищевой продукции, ре от минус 1°С до минус 2°С 6 месяцев; мари-
выше 75%. из смеси семян; паста из смеси орехов и семян; условий хранения, гарантирующих сохранность, нованных, отварных, соленых и крепкого посола
орехово-ягодная паста; орехово-фруктовая паста;
Рекомендуемые сроки годности хрена сто- орехово-медовая паста; кокосовая паста; паста качество и безопасность продукции. при температуре минус 15°С не более 12 месяцев.
лового при температуре хранения: с добавлением «Ассорти»; паста «Хвойная» (с добавлением ши- ТУ 9167-518-37676459-2016 Предприятие-изготовитель может устанавливать
консервантов: в стеклянной упаковке при темпе- шек хвойных деревьев); урбеч из кунжута белого; ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ,ОТВАРНЫЕ, иные сроки годности продукции с момента окон-
ратуре от 0 ºС до 10 ºС – не более 12 месяцев; в урбеч из кунжута черного; урбеч из кунжута ко- чания технологического процесса с учетом тре-
стеклянной упаковке при температуре от 10 ºС до ричневого; урбеч из проростков кунжута; урбеч СОЛЕНЫЕ И КРЕПКОГО ПОСОЛА бований нормативных правовых актов в области
20 ºС – не более 6 месяцев; в полимерные упаков- из семян подсолнечника; урбеч из семян расто- Дата введения в действие 2016 год. Без безопасности пищевой продукции, условий хра-
ки при температуре от 0 ºС до 15 ºС – не более ропши; урбеч из семян темного льна; урбеч из ограничения срока действия нения, гарантирующих сохранность, качество и
6 месяцев; полуфабрикат в полимерные упаковки семян белого льна; урбеч миндальный; урбеч из Настоящие технические условия распро- безопасность продукции.
при температуре от 0 ºС до 4 ºС – не более 3 ме- кешью; урбеч из грецких орехов; урбеч фисташ- страняются на грибы маринованные, приготов- ТУ 9163-506-37676459-2016
сяцев. без добавления консервантов: в летний пе- ковый; урбеч из фундука; урбеч из кедровых оре- ленные из свежих грибов, сваренных в солевом ПЮРЕ ФРУКТОВОЕ
риод (май – сентябрь) – не более 15 суток; осен- хов; урбеч арахисовый; урбеч из семян тыквы; растворе с добавлением уксусной кислоты и пря-
не-зимний период (октябрь – апрель) – не более урбеч из семян мака; урбеч из ядер абрикосовой ностей; грибы соленые и грибы крепкого посо- Дата введения в действие – 2016 год. Без
30 суток. Предприятие-изготовитель может уста- косточки; урбеч из смеси орехов и семян; урбеч ла, приготовленные из свежих грибов одним из ограничения срока действия.
навливать иные рекомендуемые сроки годности и кокосовый; урбеч «Ассорти». Продукция может способов посола (холодным, горячим или сухим); Настоящие технические условия рас-
условия хранения, гарантирующие сохранность, пространяются на фруктовые пюре (далее про-
37 38
свежих плодов, ягод, лимона, сахара, соли, ли- качество и безопасность продукции, по согласо- быть изготовлена с добавлением функциональ- грибы отварные, приготовленные из свежих гри-
монного сока, ароматизаторов, пищевых кислот, ванию с уполномоченными органами в установ- ных пищевых ингредиентов (витаминов, микро- бов, сваренных в солевом растворе.
пряностей и консервантов. Полуфабрикат хрена ленном порядке в соответствии с условиями про- элементов и др.) АССОРТИМЕНТ: Грибы соленые и
предназначен для дальнейшей промышленной изводства, применяемыми сырьем и материала- Предприятие-изготовитель имеет право: крепкого посола: грибы белые; ножки белых
переработки. Готовая продукция предназначена ми, а также другими факторами, влияющими на дополнять наименование продукции фирменны- грибов; валуи; волнушки розовые, белые (белян-
для непосредственного употребления в пищу в срок годности продукции. ми или придуманными названиями; дополнять ки); вешенки обыкновенные; гладыши (млечни-
качестве приправы, а также для реализации в оп- ТУ 10.39.22-507-37676459-2016 или заменять название продукции на название ки обыкновенные); горькушки; грузди; зеленки;
товой, розничной торговой сети и на предприяти- фруктов, орехов, ягод, семян, шишек или на про- краснушки (млечники сладковатые); лисички
ях общественного питания. ПАСТЫ изводное от их названия прилагательное. обыкновенные; липовики; рядовки серые; рыжи-
АССОРТИМЕНТ: полуфабрикат хрена; Дата введения в действие 2016 год. Без Примечание: Урбеч – натуральная паста из ки обыкновенные; серушки; скрипицы; сыроеж-
хрен столовый; хрен столовый со сливками; хрен ограничения срока действия. орехов или семян, полученная путем перетирания ки; толстушки; шампиньоны. Грибы маринован-
столовый с морковью; хрен столовый со свеколь- Настоящие технические условия распро- на мельницах с каменными жерновами. Урбеч ные: белые грибы; ножки белых грибов; волнуш-
ным соком; хрен столовый со свеклой; хрен сто- страняются на пасты (далее продукт или про- вырабатывается как из свежеперемолотых, так и ки белые (белянки), розовые; вешенки обыкно-
ловый с майонезом; хрен столовый с брусникой дукция), производимые из фруктов и(или) ягод из подсушенных или обжаренных семян и орехов. венные; гладыши; грузди; козляки (решетники);
и яблоками; хрен столовый с клюквой и ябло- и(или) орехов и (или) и (или) семян и (или) ши- зеленки; краснушки (млечники сладковатые);
ками; хрен столовый «По-монастырски»; хрен шек или молодых побегов хвойных деревьев с до- Рекомендуемые сроки годности паст сте- лисички обыкновенные; моховики; маслята (очи-
столовый с редькой и брусникой; хрен столовый бавлением или без добавления других пищевых рилизованных при температуре хранения от 0ºС щенные и неочищенные); опята осенние; подоси-
с редькой и клюквой; хрен столовый «Деревен- ингредиентов, сахара и (или) натуральных под- до плюс 25ºС и относительной влажности воздуха новики; подберезовики; рядовки серые; серушки;
ский»; хрен столовый «Русский»; хрен столовый сластителей, загустителей, пищевых органиче- не более 75 % без прямого попадания солнечных сыроежки; толстушки; шампиньоны. Грибы от-
«Бабушкин»; хрен столовый с редькой; хрен сто- ских кислот, пищевых ароматизаторов, пищевых лучей: в стеклянной таре – не более 24 мес; в ме- варные: белые грибы; ножки белых грибов; вол-
ловый с лимоном; хрен столовый с лимонным со- красителей, получаемые путем уваривания или таллической упаковке – не более 12 мес; в упаков- нушки белые (белянки), розовые; вешенки обык-
ком; хрен столовый с клюквой; хрен столовый с перетирания компонентов, фасованные в герме- ке из полимерных и комбинированных материа- новенные; гладыши; грузди; козляки (решетни-
брусникой; хрен столовый с яблоком; хрен столо- тичную потребительскую тару и предназначен- лов – не более 12 мес. Рекомендуемые сроки год- ки); зеленки; краснушки (млечники сладковатые);
вый острый; хрен столовый со сладким перцем; ные для непосредственного употребления в пищу ности продукции нестерилизованной продукции лисички обыкновенные; моховики; маслята (очи-
приправа из хрена; хрен столовый остро-пикант- и дальнейшую переработку. Продукция предна- при температуре хранения не более плюс 20ºС и щенные и неочищенные); опята осенние; подоси-
ный; хрен столовый «Домашний»; хрен столовый значена для реализации в оптовой, розничной относительной влажности воздуха не более 75%: новики; подберезовики; рядовки серые; серушки;
с имбирем; хрен столовый по-грузински; хрен торговой сети и в предприятиях общественного в стеклянной таре – не более 6 мес; в упаковке сыроежки; толстушки; шампиньоны.
столовый с чесноком и травами; хрен столовый питания. из полимерных и комбинированных материалов Предприятие-изготовитель имеет право
пикантный; хрен столовый «Васаби». АССОРТИМЕНТ: арахисовая паста; – не более 3 мес. Рекомендуемые сроки годности дополнять наименование продукции именами
урбеча при температуре хранения от 0ºС до плюс
Предприятие-изготовитель имеет право паста миндальная; паста из кешью; паста из грец- 20ºС и относительной влажности воздуха не бо- собственными или фантазийными названиями.
дополнять и изменять наименование продукции ких орехов; паста фисташковая; паста из фун- лее 75 % без прямого попадания солнечных лучей Рекомендуемые сроки годности со дня
фирменными или придуманными названиями. дука; паста из кедровых орехов; паста из смеси не более 9 мес. Предприятие-изготовитель может изготовления: маринованных грибов при темпе-
Хрен столовый хранят в сухих, хорошо орехов; паста из семян подсолнечника; паста из устанавливать иные сроки годности продукции с ратуре от 0 до 8°С 8 месяцев; соленых грибов и
проветриваемых помещениях, защищенных от семян тыквы; паста из семян льна; паста из семян момента окончания технологического процесса грибов крепкого посола при температуре от 0 до
попадания прямых солнечных лучей при отно- кунжута черного; паста из семян кунжута бело- с учетом требований нормативных правовых ак- 8°С 8 месяцев; отварных грибов при температу-
сительной влажности воздуха в помещении не го; паста из семян кунжута коричневого; паста тов в области безопасности пищевой продукции, ре от минус 1°С до минус 2°С 6 месяцев; мари-
выше 75%. из смеси семян; паста из смеси орехов и семян; условий хранения, гарантирующих сохранность, нованных, отварных, соленых и крепкого посола
орехово-ягодная паста; орехово-фруктовая паста;
Рекомендуемые сроки годности хрена сто- орехово-медовая паста; кокосовая паста; паста качество и безопасность продукции. при температуре минус 15°С не более 12 месяцев.
лового при температуре хранения: с добавлением «Ассорти»; паста «Хвойная» (с добавлением ши- ТУ 9167-518-37676459-2016 Предприятие-изготовитель может устанавливать
консервантов: в стеклянной упаковке при темпе- шек хвойных деревьев); урбеч из кунжута белого; ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ,ОТВАРНЫЕ, иные сроки годности продукции с момента окон-
ратуре от 0 ºС до 10 ºС – не более 12 месяцев; в урбеч из кунжута черного; урбеч из кунжута ко- чания технологического процесса с учетом тре-
стеклянной упаковке при температуре от 10 ºС до ричневого; урбеч из проростков кунжута; урбеч СОЛЕНЫЕ И КРЕПКОГО ПОСОЛА бований нормативных правовых актов в области
20 ºС – не более 6 месяцев; в полимерные упаков- из семян подсолнечника; урбеч из семян расто- Дата введения в действие 2016 год. Без безопасности пищевой продукции, условий хра-
ки при температуре от 0 ºС до 15 ºС – не более ропши; урбеч из семян темного льна; урбеч из ограничения срока действия нения, гарантирующих сохранность, качество и
6 месяцев; полуфабрикат в полимерные упаковки семян белого льна; урбеч миндальный; урбеч из Настоящие технические условия распро- безопасность продукции.
при температуре от 0 ºС до 4 ºС – не более 3 ме- кешью; урбеч из грецких орехов; урбеч фисташ- страняются на грибы маринованные, приготов- ТУ 9163-506-37676459-2016
сяцев. без добавления консервантов: в летний пе- ковый; урбеч из фундука; урбеч из кедровых оре- ленные из свежих грибов, сваренных в солевом ПЮРЕ ФРУКТОВОЕ
риод (май – сентябрь) – не более 15 суток; осен- хов; урбеч арахисовый; урбеч из семян тыквы; растворе с добавлением уксусной кислоты и пря-
не-зимний период (октябрь – апрель) – не более урбеч из семян мака; урбеч из ядер абрикосовой ностей; грибы соленые и грибы крепкого посо- Дата введения в действие – 2016 год. Без
30 суток. Предприятие-изготовитель может уста- косточки; урбеч из смеси орехов и семян; урбеч ла, приготовленные из свежих грибов одним из ограничения срока действия.
навливать иные рекомендуемые сроки годности и кокосовый; урбеч «Ассорти». Продукция может способов посола (холодным, горячим или сухим); Настоящие технические условия рас-
условия хранения, гарантирующие сохранность, пространяются на фруктовые пюре (далее про-
37 38
дукт или продукция), изготовленные из свежих, с момента окончания технологического процесса добавлением сахара и молока; из смеси репы и из репы с добавлением сахара и молока; из морко-
охлажденных или быстрозамороженных целых и/ с учетом требований нормативных правовых ак- моркови с добавлением сахара и молока; из смеси ви с добавлением сахара и молока; из смеси мор-
или нарезанных, и/или протертых фруктов и/или тов в области безопасности пищевой продукции, репы и тыквы с добавлением сахара и молока; из кови и тыквы с добавлением сахара и молока; из
ягод одного или нескольких видов с добавлением условий хранения, гарантирующих сохранность, смеси свеклы и моркови с добавлением сахара и смеси моркови и кабачков с добавлением сахара и
или без добавления сахара или сахаров, загусти- качество и безопасность продукции. молока; из моркови с добавлением груш, сахара молока; из смеси репы и моркови с добавлением
телей и других пищевых ингредиентов, фасован- ТУ 10.39.17-002-37676459-2018 ПЮРЕ и молока; из моркови с добавлением яблок, саха- сахара и молока; из смеси репы и тыквы с добав-
ные в потребительскую, герметически укупорен- ИЗ ОВОЩЕЙ (взамен ТУ 9162-002- ра и молока; из моркови с добавлением персиков, лением сахара и молока; из смеси свеклы и мор-
ную тару и стерилизованные. Фруктовые пюре, 37676459-2016) сахара и молока; из репы с добавлением груш, кови с добавлением сахара и молока; из моркови
стерилизованные предназначенные для непо- сахара и молока; из репы с добавлением яблок, с добавлением груш, сахара и молока; из моркови
средственного употребления в пищу, а также для Дата введения в действие 2018 год. Без сахара и молока; из репы с добавлением перси- с добавлением яблок, сахара и молока; из морко-
реализации в оптовой, розничной торговой сети и ограничения срока действия ков, сахара и молока; из тыквы с добавлением са- ви с добавлением персиков, сахара и молока; из
на предприятиях общественного питания. Настоящие технические условия распро- хара и сливок; из кукурузы с добавлением сахара репы с добавлением груш, сахара и молока; из
АССОРТИМЕНТ: пюре абрикосовое; страняются на производство овощного пюре из и сливок; из репы с добавлением сахара и сли- репы с добавлением яблок, сахара и молока; из
пюре из актинидии; пюре айвовое; пюре алычо- свежих или быстрозамороженных овощей с до- вок; из моркови с добавлением сахара и сливок; репы с добавлением персиков, сахара и молока;
вое; пюре ананасовое; пюре апельсиновое; пюре бавлением или без добавления фруктов, молока и из смеси моркови и тыквы с добавлением сахара из тыквы с добавлением сахара и сливок; из репы
банановое; пюре брусничное; пюре вишневое; сливок, лимонной кислоты, соли и консервантов. и сливок; из смеси моркови и кабачков с добавле- с добавлением сахара и сливок; из моркови с до-
пюре из голубики; пюре грейпфрутовое; пюре Пюре являются полуфабрикатами и предназна- нием сахара и сливок; из смеси репы и моркови бавлением сахара и сливок; из смеси моркови и
грушевое; пюре из гуавы; пюре из дыни; пюре чены для использования в производстве соковой с добавлением сахара и сливок; из смеси репы и тыквы с добавлением сахара и сливок; из смеси
ежевичное; пюре жерделевое; пюре из жимоло- продукции и в различных отраслях пищевой про- тыквы с добавлением сахара и сливок; из смеси моркови и кабачков с добавлением сахара и сли-
сти; пюре земляничное; пюре из инжира; пюре из мышленности. свеклы и моркови с добавлением сахара и сливок; вок; из смеси репы и моркови с добавлением са-
ирги; пюре из киви; пюре из кизила; -пюре из ка- АССОРТИМЕНТ: Пюре консервиро- из моркови с добавлением груш, сахара и сливок; хара и сливок; из смеси репы и тыквы с добавле-
лины; пюре клубничное; пюре клюквенное; пюре ванное асептическим способом: из баклажанов; из моркови с добавлением яблок, сахара и сли- нием сахара и сливок; из смеси свеклы и моркови
из крыжовника; пюре из лаймов; пюре лимонное; из горького стручкового перца; из зелени; из зе- вок; из моркови с добавлением персика, сахара с добавлением сахара и сливок; из моркови с до-
пюре малиновое; пюре из манго; пюре из мара- лени с чесноком; из кабачков; из лука; из морко- и сливок; из репы с добавлением груш, сахара и бавлением груш, сахара и сливок; из моркови с
куйи; пюре мандариновое; пюре из морошки; ви; из патиссонов; из свеклы; из сладкого перца; сливок; из репы с добавлением яблок, сахара и добавлением яблок, сахара и сливок; из моркови
пюре из облепихи; пюре из папайи; пюре перси- из смеси перцев; из тыквы; из цветной капусты; сливок; из репы с добавлением персиков, сахара с добавлением персика, сахара и сливок; из репы
ковое; пюре рябиновое; пюре сливовое; пюре из из щавеля; из шпината; из смеси шпината и ща- и сливок; Пюре консервированное асептическим с добавлением груш, сахара и сливок; из репы с
смородины красной; пюре из смородины белой; веля из зеленого горошка; из кукурузы; из брок- способом, концентрированное: из баклажанов; из добавлением яблок, сахара и сливок; из репы с
пюре из смородины желтой; пюре из терна; пюре коли; из репы; из моркови с добавлением груши; горького стручкового перца; из зелени; из зелени добавлением персиков, сахара и сливок. Пюре
из ткемали; пюре из фейхоа; пюре из физалиса; из моркови с добавлением яблок; из моркови с с чесноком; из кабачков; из лука; из моркови; из овощное концентрированное нестерилизованное
пюре из хурмы; пюре из хеномелеса; пюре из че- добавление персиков; из репы с добавлением патиссонов; из свеклы; из сладкого перца; из сме- (пюре-полуфабрикаты овощные): из баклажанов;
решни; пюре черноплоднорябиновое; пюре чер- груш; из репы с добавлением яблок; из репы с си перцев; из тыквы; из цветной капусты; из ща- из горького стручкового перца; из зелени; из зе-
ничное; пюре из шелковицы; пюре из шиповника; добавлением персиков; из смеси моркови и ты- веля; из шпината; из смеси шпината и щавеля из лени с чесноком; из кабачков; из лука; из морко-
пюре яблочное; «Фруктовый микс» (ассорти из квы; из смеси моркови кабачков; из смеси репы зеленого горошка; из брокколи; из репы; из мор- ви; из патиссонов; из свеклы; из сладкого перца;
двух или более видов фруктов и/или ягод в раз- и моркови; из смеси свеклы и моркови; из смеси кови с добавлением груши; из моркови с добавле- из смеси перцев; из тыквы; из цветной капусты;
личной комбинации). брокколи и сладкого перца; из смеси брокколи и нием яблок; из моркови с добавление персиков; из щавеля; из шпината; из смеси шпината и ща-
из репы с добавлением груш; из репы с добавле- веля из зеленого горошка; из брокколи; из репы;
Предприятие-изготовитель имеет право: кукурузы; из смеси зеленого горошка и шпината; нием яблок; из репы с добавлением персиков; из из моркови с добавлением груши; из моркови с
дополнять наименование продукции фирменны- из смеси брокколи и шпината; из смеси сладкого смеси моркови и тыквы; из смеси моркови кабач- добавлением яблок; из моркови с добавление
ми или придуманными названиями; дополнять перца и шпината; из смеси кабачков и моркови; ков; из смеси репы и моркови; из смеси свеклы персиков; из репы с добавлением груш; из репы
или заменять название продукции на название из тыквы с добавлением сахара; из кукурузы с до- и моркови; из смеси брокколи и сладкого перца; с добавлением яблок; из репы с добавлением пер-
фруктов, ягод или на производное от их названия бавлением сахара; из репы с добавлением сахара; из смеси брокколи и кукурузы; из смеси зеленого сиков; из смеси моркови и тыквы; из смеси мор-
прилагательное. Консервы могут быть изготов- из моркови с добавлением сахара; из кабачков с горошка и шпината; из смеси брокколи и шпина- кови кабачков; из смеси репы и моркови; из смеси
лены с добавлением функциональных пищевых добавлением сахара; из смеси моркови и тыквы с та; из смеси сладкого перца и шпината; из смеси свеклы и моркови; из смеси брокколи и сладкого
ингредиентов (витаминов, микроэлементов и др.) добавлением сахара; из смеси моркови и кабачков кабачков и моркови; из тыквы с добавлением са- перца; из смеси брокколи и кукурузы; из смеси
Рекомендуемые сроки годности при тем- с добавлением сахара; из смеси репы и моркови хара; из репы с добавлением сахара; из моркови с зеленого горошка и шпината; из смеси брокколи
с добавлением сахара; из смеси репы и тыквы с
пературе хранения от минус 0 ºС до плюс 25ºС добавлением сахара; из смеси свеклы и моркови добавлением сахара; из кабачков с добавлением и шпината; из смеси сладкого перца и шпината;
и относительной влажности воздуха не более с добавлением сахара; из тыквы с добавлением сахара; из смеси моркови и тыквы с добавлением из смеси кабачков и моркови; из тыквы с добав-
75-80% для: стерилизованных в стеклянной таре сахара и молока; из кукурузы с добавлением са- сахара; из смеси моркови и кабачков с добавлени- лением сахара; из репы с добавлением сахара; из
-24мес; стерилизованных в металлической таре хара и молока; из репы с добавлением сахара и ем сахара; из смеси репы и моркови с добавлени- моркови с добавлением сахара; из кабачков с до-
12 мес.; стерилизованные с витамином С не бо- молока; из моркови с добавлением сахара и мо- ем сахара; из смеси репы и тыквы с добавлением бавлением сахара; из смеси моркови и тыквы с
лее 12 мес. Предприятие-изготовитель может лока; из смеси моркови и тыквы с добавлением сахара; из смеси свеклы и моркови с добавлением добавлением сахара; из смеси моркови и кабачков
устанавливать иные сроки годности продукции сахара и молока; из смеси моркови и кабачков с сахара; из тыквы с добавлением сахара и молока; с добавлением сахара; из смеси репы и моркови
39 40
дукт или продукция), изготовленные из свежих, с момента окончания технологического процесса добавлением сахара и молока; из смеси репы и из репы с добавлением сахара и молока; из морко-
охлажденных или быстрозамороженных целых и/ с учетом требований нормативных правовых ак- моркови с добавлением сахара и молока; из смеси ви с добавлением сахара и молока; из смеси мор-
или нарезанных, и/или протертых фруктов и/или тов в области безопасности пищевой продукции, репы и тыквы с добавлением сахара и молока; из кови и тыквы с добавлением сахара и молока; из
ягод одного или нескольких видов с добавлением условий хранения, гарантирующих сохранность, смеси свеклы и моркови с добавлением сахара и смеси моркови и кабачков с добавлением сахара и
или без добавления сахара или сахаров, загусти- качество и безопасность продукции. молока; из моркови с добавлением груш, сахара молока; из смеси репы и моркови с добавлением
телей и других пищевых ингредиентов, фасован- ТУ 10.39.17-002-37676459-2018 ПЮРЕ и молока; из моркови с добавлением яблок, саха- сахара и молока; из смеси репы и тыквы с добав-
ные в потребительскую, герметически укупорен- ИЗ ОВОЩЕЙ (взамен ТУ 9162-002- ра и молока; из моркови с добавлением персиков, лением сахара и молока; из смеси свеклы и мор-
ную тару и стерилизованные. Фруктовые пюре, 37676459-2016) сахара и молока; из репы с добавлением груш, кови с добавлением сахара и молока; из моркови
стерилизованные предназначенные для непо- сахара и молока; из репы с добавлением яблок, с добавлением груш, сахара и молока; из моркови
средственного употребления в пищу, а также для Дата введения в действие 2018 год. Без сахара и молока; из репы с добавлением перси- с добавлением яблок, сахара и молока; из морко-
реализации в оптовой, розничной торговой сети и ограничения срока действия ков, сахара и молока; из тыквы с добавлением са- ви с добавлением персиков, сахара и молока; из
на предприятиях общественного питания. Настоящие технические условия распро- хара и сливок; из кукурузы с добавлением сахара репы с добавлением груш, сахара и молока; из
АССОРТИМЕНТ: пюре абрикосовое; страняются на производство овощного пюре из и сливок; из репы с добавлением сахара и сли- репы с добавлением яблок, сахара и молока; из
пюре из актинидии; пюре айвовое; пюре алычо- свежих или быстрозамороженных овощей с до- вок; из моркови с добавлением сахара и сливок; репы с добавлением персиков, сахара и молока;
вое; пюре ананасовое; пюре апельсиновое; пюре бавлением или без добавления фруктов, молока и из смеси моркови и тыквы с добавлением сахара из тыквы с добавлением сахара и сливок; из репы
банановое; пюре брусничное; пюре вишневое; сливок, лимонной кислоты, соли и консервантов. и сливок; из смеси моркови и кабачков с добавле- с добавлением сахара и сливок; из моркови с до-
пюре из голубики; пюре грейпфрутовое; пюре Пюре являются полуфабрикатами и предназна- нием сахара и сливок; из смеси репы и моркови бавлением сахара и сливок; из смеси моркови и
грушевое; пюре из гуавы; пюре из дыни; пюре чены для использования в производстве соковой с добавлением сахара и сливок; из смеси репы и тыквы с добавлением сахара и сливок; из смеси
ежевичное; пюре жерделевое; пюре из жимоло- продукции и в различных отраслях пищевой про- тыквы с добавлением сахара и сливок; из смеси моркови и кабачков с добавлением сахара и сли-
сти; пюре земляничное; пюре из инжира; пюре из мышленности. свеклы и моркови с добавлением сахара и сливок; вок; из смеси репы и моркови с добавлением са-
ирги; пюре из киви; пюре из кизила; -пюре из ка- АССОРТИМЕНТ: Пюре консервиро- из моркови с добавлением груш, сахара и сливок; хара и сливок; из смеси репы и тыквы с добавле-
лины; пюре клубничное; пюре клюквенное; пюре ванное асептическим способом: из баклажанов; из моркови с добавлением яблок, сахара и сли- нием сахара и сливок; из смеси свеклы и моркови
из крыжовника; пюре из лаймов; пюре лимонное; из горького стручкового перца; из зелени; из зе- вок; из моркови с добавлением персика, сахара с добавлением сахара и сливок; из моркови с до-
пюре малиновое; пюре из манго; пюре из мара- лени с чесноком; из кабачков; из лука; из морко- и сливок; из репы с добавлением груш, сахара и бавлением груш, сахара и сливок; из моркови с
куйи; пюре мандариновое; пюре из морошки; ви; из патиссонов; из свеклы; из сладкого перца; сливок; из репы с добавлением яблок, сахара и добавлением яблок, сахара и сливок; из моркови
пюре из облепихи; пюре из папайи; пюре перси- из смеси перцев; из тыквы; из цветной капусты; сливок; из репы с добавлением персиков, сахара с добавлением персика, сахара и сливок; из репы
ковое; пюре рябиновое; пюре сливовое; пюре из из щавеля; из шпината; из смеси шпината и ща- и сливок; Пюре консервированное асептическим с добавлением груш, сахара и сливок; из репы с
смородины красной; пюре из смородины белой; веля из зеленого горошка; из кукурузы; из брок- способом, концентрированное: из баклажанов; из добавлением яблок, сахара и сливок; из репы с
пюре из смородины желтой; пюре из терна; пюре коли; из репы; из моркови с добавлением груши; горького стручкового перца; из зелени; из зелени добавлением персиков, сахара и сливок. Пюре
из ткемали; пюре из фейхоа; пюре из физалиса; из моркови с добавлением яблок; из моркови с с чесноком; из кабачков; из лука; из моркови; из овощное концентрированное нестерилизованное
пюре из хурмы; пюре из хеномелеса; пюре из че- добавление персиков; из репы с добавлением патиссонов; из свеклы; из сладкого перца; из сме- (пюре-полуфабрикаты овощные): из баклажанов;
решни; пюре черноплоднорябиновое; пюре чер- груш; из репы с добавлением яблок; из репы с си перцев; из тыквы; из цветной капусты; из ща- из горького стручкового перца; из зелени; из зе-
ничное; пюре из шелковицы; пюре из шиповника; добавлением персиков; из смеси моркови и ты- веля; из шпината; из смеси шпината и щавеля из лени с чесноком; из кабачков; из лука; из морко-
пюре яблочное; «Фруктовый микс» (ассорти из квы; из смеси моркови кабачков; из смеси репы зеленого горошка; из брокколи; из репы; из мор- ви; из патиссонов; из свеклы; из сладкого перца;
двух или более видов фруктов и/или ягод в раз- и моркови; из смеси свеклы и моркови; из смеси кови с добавлением груши; из моркови с добавле- из смеси перцев; из тыквы; из цветной капусты;
личной комбинации). брокколи и сладкого перца; из смеси брокколи и нием яблок; из моркови с добавление персиков; из щавеля; из шпината; из смеси шпината и ща-
из репы с добавлением груш; из репы с добавле- веля из зеленого горошка; из брокколи; из репы;
Предприятие-изготовитель имеет право: кукурузы; из смеси зеленого горошка и шпината; нием яблок; из репы с добавлением персиков; из из моркови с добавлением груши; из моркови с
дополнять наименование продукции фирменны- из смеси брокколи и шпината; из смеси сладкого смеси моркови и тыквы; из смеси моркови кабач- добавлением яблок; из моркови с добавление
ми или придуманными названиями; дополнять перца и шпината; из смеси кабачков и моркови; ков; из смеси репы и моркови; из смеси свеклы персиков; из репы с добавлением груш; из репы
или заменять название продукции на название из тыквы с добавлением сахара; из кукурузы с до- и моркови; из смеси брокколи и сладкого перца; с добавлением яблок; из репы с добавлением пер-
фруктов, ягод или на производное от их названия бавлением сахара; из репы с добавлением сахара; из смеси брокколи и кукурузы; из смеси зеленого сиков; из смеси моркови и тыквы; из смеси мор-
прилагательное. Консервы могут быть изготов- из моркови с добавлением сахара; из кабачков с горошка и шпината; из смеси брокколи и шпина- кови кабачков; из смеси репы и моркови; из смеси
лены с добавлением функциональных пищевых добавлением сахара; из смеси моркови и тыквы с та; из смеси сладкого перца и шпината; из смеси свеклы и моркови; из смеси брокколи и сладкого
ингредиентов (витаминов, микроэлементов и др.) добавлением сахара; из смеси моркови и кабачков кабачков и моркови; из тыквы с добавлением са- перца; из смеси брокколи и кукурузы; из смеси
Рекомендуемые сроки годности при тем- с добавлением сахара; из смеси репы и моркови хара; из репы с добавлением сахара; из моркови с зеленого горошка и шпината; из смеси брокколи
с добавлением сахара; из смеси репы и тыквы с
пературе хранения от минус 0 ºС до плюс 25ºС добавлением сахара; из смеси свеклы и моркови добавлением сахара; из кабачков с добавлением и шпината; из смеси сладкого перца и шпината;
и относительной влажности воздуха не более с добавлением сахара; из тыквы с добавлением сахара; из смеси моркови и тыквы с добавлением из смеси кабачков и моркови; из тыквы с добав-
75-80% для: стерилизованных в стеклянной таре сахара и молока; из кукурузы с добавлением са- сахара; из смеси моркови и кабачков с добавлени- лением сахара; из репы с добавлением сахара; из
-24мес; стерилизованных в металлической таре хара и молока; из репы с добавлением сахара и ем сахара; из смеси репы и моркови с добавлени- моркови с добавлением сахара; из кабачков с до-
12 мес.; стерилизованные с витамином С не бо- молока; из моркови с добавлением сахара и мо- ем сахара; из смеси репы и тыквы с добавлением бавлением сахара; из смеси моркови и тыквы с
лее 12 мес. Предприятие-изготовитель может лока; из смеси моркови и тыквы с добавлением сахара; из смеси свеклы и моркови с добавлением добавлением сахара; из смеси моркови и кабачков
устанавливать иные сроки годности продукции сахара и молока; из смеси моркови и кабачков с сахара; из тыквы с добавлением сахара и молока; с добавлением сахара; из смеси репы и моркови
39 40
с добавлением сахара; из смеси репы и тыквы с моченными органами в установленном порядке в денных или быстрозамороженных фруктов одно- горошек; кабачки консервированные; кабачки
добавлением сахара; из смеси свеклы и моркови соответствии с условиями производства, приме- го или нескольких видов, с добавлением сахара, консервированные с имбирем; капуста белоко-
с добавлением сахара; из тыквы с добавлением няемыми сырьем и материалами, а также други- фасованные в герметичную тару и стерилизован- чанная консервированная; капуста белокочанная
сахара и молока; из репы с добавлением сахара ми факторами, влияющими на срок годности про- ные. Консервы изготавливают нескольких видов: консервированная с имбирем; капуста красно-
и молока; из моркови с добавлением сахара и мо- дукции. протертые (пюреобразные); дробленые Ассорти- кочанная консервированная; капуста красноко-
лока; из смеси моркови и тыквы с добавлением ТУ 9163-484-37676459-2016 мент однокомпонентных консервов из: абрико- чанная консервированная с имбирем; капуста
сахара и молока; из смеси моркови и кабачков с сов; айвы; алычи; бананов; барбариса; брусники; цветная консервированная; капуста цветная кон-
добавлением сахара и молока; из смеси репы и КОНСЕРВЫ. ФРУКТЫ МАРИНОВАН- винограда; вишни; голубики; груш; гуавы; еже- сервированная с имбирем; капуста брюссель-
моркови с добавлением сахара и молока; из смеси НЫЕ вики; жимолости; земляники (клубники); инжи- ская консервированная; капуста брюссельская
репы и тыквы с добавлением сахара и молока; из Дата введения в действие – 2016 год. Без ра; ирги; калины; киви; кизила; клюквы; кры- консервированная с имбирем; кукуруза; огурцы
смеси свеклы и моркови с добавлением сахара и ограничения срока действия. жовника; лайма; лимонов; мандаринов; малины; консервированные; огурцы консервированные с
молока; из моркови с добавлением груш, сахара Настоящие технические условия распро- морошки; облепихи; персиков; рябины; рябины паприкой; огурцы консервированные с имбирем;
и молока; из моркови с добавлением яблок, саха- страняются на консервы фруктовые маринады, черноплодной (аронии); слив; смородины крас- огурцы консервированные с кабачками; огурцы
ра и молока; из моркови с добавлением персиков, изготовленные из свежих или быстрозаморожен- ной (белой, желтой); смородины черной; терна; консервированные с кабачками и имбирем; огур-
сахара и молока; из репы с добавлением груш, са- ных целых или нарезанных фруктов одного или ткемали; фейхоа; хурмы; черешни; черемухи; цы консервированные с листом черной смороди-
хара и молока; из репы с добавлением яблок, са- нескольких видов, залитых пищевыми органи- черники; шелковицы; яблок. Многокомпонент- ны; огурцы консервированные с листом вишни;
хара и молока; из репы с добавлением персиков, ческими кислотами, раствором сахара, и (или) ные консервы не менее двух видов фруктов в раз- огурцы консервированные «Стрелецкие»; огурцы
сахара и молока; из тыквы с добавлением сахара сахаров, и (или) подсластителей, пряностей или личной комбинации. консервированные старорусские; огурцы консер-
и сливок; из репы с добавлением сахара и сли- их экстрактов (далее маринады). Маринады изго- Предприятие-изготовитель имеет право вированные с кориандром; огурцы консервиро-
вок; из моркови с добавлением сахара и сливок; тавливают следующих видов: однокомпонентные дополнять наименование продукции или заме- ванные с крыжовником; огурцы консервирован-
из смеси моркови и тыквы с добавлением сахара – из одного вида фруктов; многокомпонентные нять имена собственные своими фирменными ные с белой смородиной; огурцы консервирован-
и сливок; из смеси моркови и кабачков с добавле- (ассорти) – из смеси двух и более видов фруктов или придуманными (фантазийными) названиями. ные по-деревенски; патиссоны консервирован-
нием сахара и сливок; из смеси репы и моркови в различных сочетаниях. В зависимости от мас- ные; патиссоны консервированные с имбирем;
с добавлением сахара и сливок; из смеси репы и совой доли органических кислот фруктовые ма- Рекомендуемые сроки годности и условия перец сладкий консервированный; перец горький
тыквы с добавлением сахара и сливок; из смеси ринады подразделяют на слабокислые и кислые. хранения, в течение которых консервы сохраняют консервированный; листья виноградные консер-
свеклы и моркови с добавлением сахара и сливок; свое качество при температуре от 0°С до 25°С и вированные; томаты консервированные; томаты
из моркови с добавлением груш, сахара и сливок; АССОРТИМЕНТ: однокомпонентных относительной влажности воздуха не выше 75% консервированные с паприкой; томаты консер-
из моркови с добавлением яблок, сахара и сли- консервов из: абрикосов; айвы; алычи; бананов; не более 24 мес со дня изготовления. вированные с листом черной смородины; томаты
вок; из моркови с добавлением персика, сахара барбариса; брусники; винограда; вишни; голуби- ТУ 9161-433-37676459-2016 консервированные «Пикантные»; томаты консер-
и сливок; из репы с добавлением груш, сахара и ки; груш; гуавы; ежевики; жимолости; земляники РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИ- вированные старорусские; томаты консервиро-
сливок; из репы с добавлением яблок, сахара и (клубники); инжира; ирги; калины; киви; кизила; РОВАННЫЕ, МАРИНОВАННЫЕ, СОЛЕ- ванные с кориандром; томаты консервированные
сливок; из репы с добавлением персиков, сахара клюквы; крыжовника; лайма; лимонов; малины; НЫЕ, КВАШЕНЫЕ с бархатцами; томаты консервированные «Ого-
и сливок. морошки; облепихи; персиков; рябины красной; нек»; томаты консервированные «Стрелецкие»;
Дата введения в действие – 2016 год. Без
Предприятие изготовитель имеет право в рябины черноплодной (аронии); слив; смороди- ограничения срока действия. тыква консервированная; свекла столовая консер-
ны красной (белой, желтой); смородины черной;
наименовании продукции дополнять или заме- терна; ткемали; фейхоа; хурмы; черешни; черему- вированная; свекла столовая консервированная
нять имена собственные своими фирменными хи; черники; шелковицы; яблок. Рекомендуемые Настоящие технические условия распро- с имбирем; свекла гарнирная консервированная;
или фантазийными названиями. сроки годности, в течение которых маринад со- страняются на консервы овощные (далее продукт сельдерей консервированный; спаржа; морковь
или продукция), вырабатываемые из свежих или консервированная; морковь консервированная с
Продукцию хранят в хорошо вентилиру- храняет свое качество при относительной влаж- предварительно подготовленных целых или на- имбирем; морковь гарнирная консервированная;
емых складских помещениях на стеллажах или ности воздуха не более 75% от 0ºС до 25ºС: в сте- резанных овощей или их смесей путем консерви- фасоль гарнирная консервированная (стручко-
поддонах при относительной влажности возду- клянной упаковке – не более 18 мес; в металли- рования, маринования, соления, квашения, зали- вая); фасоль консервированная (бобы); укроп
ха не более 75%. Рекомендуемые сроки годности ческой упаковке – не более 12 мес; в упаковке из тых заливкой с добавлением или без добавления консервированный; петрушка консервированная;
стерилизованного пюре, в течение которых пюре полимерных комбинированных материалов – не органических кислот, добавок и пищевкусовых щавель консервированный; лук репчатый; чес-
сохраняет свое качество при температуре от 0 °С более 12 мес. компонентов, фасованных в герметичную тару и нок. Овощи маринованные: «Ассорти» (не менее
до плюс 20 °С: в стеклянной и металлической ТУ 9163-399-37676459-2016 подвергнутых стерилизации. Продукция предна- двух видов овощей в различной комбинации); ка-
таре 12 мес.; в полимерной таре 6 мес. Рекомен- значена для употребления в пищу и дальнейшей бачки; капуста брюссельская; капуста брюссель-
дуемые сроки годности пюре, не стерилизован- ФРУКТЫ ПРОТЕРТЫЕ С САХАРОМ И переработке. Продукция предназначена для реа- ская с имбирем; капуста белокочанная; капуста
ного пюре при температуре от 0 0С до плюс 25 ИХ СМЕСИ лизации в оптовой, розничной торговой сети и в белокочанная с имбирем; капуста белокочанная с
0С: консервированного кислотой – 6 мес. Пред- Дата введения в действие – 2016 год. Без предприятиях общественного питания. клюквой; капуста белокочанная с яблоками; капу-
приятие-изготовитель может устанавливать иные ограничения срока действия. ста белокочанная с клюквой и яблоками; капуста
рекомендуемые сроки годности и условия хране- Настоящие технические условия распро- АССОРТИМЕНТ: Овощи консерви- белокочанная со свеклой; капуста белокочанная
ния, гарантирующие сохранность, качество и без- страняются на консервы протертые или дробле- рованные: «Ассорти овощное консервирован- с морковью; капуста краснокочанная; капуста
опасность продукции, по согласованию с уполно- ные фрукты, изготовленные из свежих, охлаж- ное» (не менее двух видов овощей в различной краснокочанная с имбирем; капуста цветная; ка-
комбинации); баклажаны консервированные;
41 42
с добавлением сахара; из смеси репы и тыквы с моченными органами в установленном порядке в денных или быстрозамороженных фруктов одно- горошек; кабачки консервированные; кабачки
добавлением сахара; из смеси свеклы и моркови соответствии с условиями производства, приме- го или нескольких видов, с добавлением сахара, консервированные с имбирем; капуста белоко-
с добавлением сахара; из тыквы с добавлением няемыми сырьем и материалами, а также други- фасованные в герметичную тару и стерилизован- чанная консервированная; капуста белокочанная
сахара и молока; из репы с добавлением сахара ми факторами, влияющими на срок годности про- ные. Консервы изготавливают нескольких видов: консервированная с имбирем; капуста красно-
и молока; из моркови с добавлением сахара и мо- дукции. протертые (пюреобразные); дробленые Ассорти- кочанная консервированная; капуста красноко-
лока; из смеси моркови и тыквы с добавлением ТУ 9163-484-37676459-2016 мент однокомпонентных консервов из: абрико- чанная консервированная с имбирем; капуста
сахара и молока; из смеси моркови и кабачков с сов; айвы; алычи; бананов; барбариса; брусники; цветная консервированная; капуста цветная кон-
добавлением сахара и молока; из смеси репы и КОНСЕРВЫ. ФРУКТЫ МАРИНОВАН- винограда; вишни; голубики; груш; гуавы; еже- сервированная с имбирем; капуста брюссель-
моркови с добавлением сахара и молока; из смеси НЫЕ вики; жимолости; земляники (клубники); инжи- ская консервированная; капуста брюссельская
репы и тыквы с добавлением сахара и молока; из Дата введения в действие – 2016 год. Без ра; ирги; калины; киви; кизила; клюквы; кры- консервированная с имбирем; кукуруза; огурцы
смеси свеклы и моркови с добавлением сахара и ограничения срока действия. жовника; лайма; лимонов; мандаринов; малины; консервированные; огурцы консервированные с
молока; из моркови с добавлением груш, сахара Настоящие технические условия распро- морошки; облепихи; персиков; рябины; рябины паприкой; огурцы консервированные с имбирем;
и молока; из моркови с добавлением яблок, саха- страняются на консервы фруктовые маринады, черноплодной (аронии); слив; смородины крас- огурцы консервированные с кабачками; огурцы
ра и молока; из моркови с добавлением персиков, изготовленные из свежих или быстрозаморожен- ной (белой, желтой); смородины черной; терна; консервированные с кабачками и имбирем; огур-
сахара и молока; из репы с добавлением груш, са- ных целых или нарезанных фруктов одного или ткемали; фейхоа; хурмы; черешни; черемухи; цы консервированные с листом черной смороди-
хара и молока; из репы с добавлением яблок, са- нескольких видов, залитых пищевыми органи- черники; шелковицы; яблок. Многокомпонент- ны; огурцы консервированные с листом вишни;
хара и молока; из репы с добавлением персиков, ческими кислотами, раствором сахара, и (или) ные консервы не менее двух видов фруктов в раз- огурцы консервированные «Стрелецкие»; огурцы
сахара и молока; из тыквы с добавлением сахара сахаров, и (или) подсластителей, пряностей или личной комбинации. консервированные старорусские; огурцы консер-
и сливок; из репы с добавлением сахара и сли- их экстрактов (далее маринады). Маринады изго- Предприятие-изготовитель имеет право вированные с кориандром; огурцы консервиро-
вок; из моркови с добавлением сахара и сливок; тавливают следующих видов: однокомпонентные дополнять наименование продукции или заме- ванные с крыжовником; огурцы консервирован-
из смеси моркови и тыквы с добавлением сахара – из одного вида фруктов; многокомпонентные нять имена собственные своими фирменными ные с белой смородиной; огурцы консервирован-
и сливок; из смеси моркови и кабачков с добавле- (ассорти) – из смеси двух и более видов фруктов или придуманными (фантазийными) названиями. ные по-деревенски; патиссоны консервирован-
нием сахара и сливок; из смеси репы и моркови в различных сочетаниях. В зависимости от мас- ные; патиссоны консервированные с имбирем;
с добавлением сахара и сливок; из смеси репы и совой доли органических кислот фруктовые ма- Рекомендуемые сроки годности и условия перец сладкий консервированный; перец горький
тыквы с добавлением сахара и сливок; из смеси ринады подразделяют на слабокислые и кислые. хранения, в течение которых консервы сохраняют консервированный; листья виноградные консер-
свеклы и моркови с добавлением сахара и сливок; свое качество при температуре от 0°С до 25°С и вированные; томаты консервированные; томаты
из моркови с добавлением груш, сахара и сливок; АССОРТИМЕНТ: однокомпонентных относительной влажности воздуха не выше 75% консервированные с паприкой; томаты консер-
из моркови с добавлением яблок, сахара и сли- консервов из: абрикосов; айвы; алычи; бананов; не более 24 мес со дня изготовления. вированные с листом черной смородины; томаты
вок; из моркови с добавлением персика, сахара барбариса; брусники; винограда; вишни; голуби- ТУ 9161-433-37676459-2016 консервированные «Пикантные»; томаты консер-
и сливок; из репы с добавлением груш, сахара и ки; груш; гуавы; ежевики; жимолости; земляники РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИ- вированные старорусские; томаты консервиро-
сливок; из репы с добавлением яблок, сахара и (клубники); инжира; ирги; калины; киви; кизила; РОВАННЫЕ, МАРИНОВАННЫЕ, СОЛЕ- ванные с кориандром; томаты консервированные
сливок; из репы с добавлением персиков, сахара клюквы; крыжовника; лайма; лимонов; малины; НЫЕ, КВАШЕНЫЕ с бархатцами; томаты консервированные «Ого-
и сливок. морошки; облепихи; персиков; рябины красной; нек»; томаты консервированные «Стрелецкие»;
Дата введения в действие – 2016 год. Без
Предприятие изготовитель имеет право в рябины черноплодной (аронии); слив; смороди- ограничения срока действия. тыква консервированная; свекла столовая консер-
ны красной (белой, желтой); смородины черной;
наименовании продукции дополнять или заме- терна; ткемали; фейхоа; хурмы; черешни; черему- вированная; свекла столовая консервированная
нять имена собственные своими фирменными хи; черники; шелковицы; яблок. Рекомендуемые Настоящие технические условия распро- с имбирем; свекла гарнирная консервированная;
или фантазийными названиями. сроки годности, в течение которых маринад со- страняются на консервы овощные (далее продукт сельдерей консервированный; спаржа; морковь
или продукция), вырабатываемые из свежих или консервированная; морковь консервированная с
Продукцию хранят в хорошо вентилиру- храняет свое качество при относительной влаж- предварительно подготовленных целых или на- имбирем; морковь гарнирная консервированная;
емых складских помещениях на стеллажах или ности воздуха не более 75% от 0ºС до 25ºС: в сте- резанных овощей или их смесей путем консерви- фасоль гарнирная консервированная (стручко-
поддонах при относительной влажности возду- клянной упаковке – не более 18 мес; в металли- рования, маринования, соления, квашения, зали- вая); фасоль консервированная (бобы); укроп
ха не более 75%. Рекомендуемые сроки годности ческой упаковке – не более 12 мес; в упаковке из тых заливкой с добавлением или без добавления консервированный; петрушка консервированная;
стерилизованного пюре, в течение которых пюре полимерных комбинированных материалов – не органических кислот, добавок и пищевкусовых щавель консервированный; лук репчатый; чес-
сохраняет свое качество при температуре от 0 °С более 12 мес. компонентов, фасованных в герметичную тару и нок. Овощи маринованные: «Ассорти» (не менее
до плюс 20 °С: в стеклянной и металлической ТУ 9163-399-37676459-2016 подвергнутых стерилизации. Продукция предна- двух видов овощей в различной комбинации); ка-
таре 12 мес.; в полимерной таре 6 мес. Рекомен- значена для употребления в пищу и дальнейшей бачки; капуста брюссельская; капуста брюссель-
дуемые сроки годности пюре, не стерилизован- ФРУКТЫ ПРОТЕРТЫЕ С САХАРОМ И переработке. Продукция предназначена для реа- ская с имбирем; капуста белокочанная; капуста
ного пюре при температуре от 0 0С до плюс 25 ИХ СМЕСИ лизации в оптовой, розничной торговой сети и в белокочанная с имбирем; капуста белокочанная с
0С: консервированного кислотой – 6 мес. Пред- Дата введения в действие – 2016 год. Без предприятиях общественного питания. клюквой; капуста белокочанная с яблоками; капу-
приятие-изготовитель может устанавливать иные ограничения срока действия. ста белокочанная с клюквой и яблоками; капуста
рекомендуемые сроки годности и условия хране- Настоящие технические условия распро- АССОРТИМЕНТ: Овощи консерви- белокочанная со свеклой; капуста белокочанная
ния, гарантирующие сохранность, качество и без- страняются на консервы протертые или дробле- рованные: «Ассорти овощное консервирован- с морковью; капуста краснокочанная; капуста
опасность продукции, по согласованию с уполно- ные фрукты, изготовленные из свежих, охлаж- ное» (не менее двух видов овощей в различной краснокочанная с имбирем; капуста цветная; ка-
комбинации); баклажаны консервированные;
41 42
пуста цветная с имбирем; патиссоны; патиссоны нечных лучей, при температуре от 0°С до 25°С и смесь тропических сухофруктов; бразильская – не более 10 месяцев; для остальных сушеных
с имбирем; томаты; тыква; свекла; свекла с имби- относительной влажности воздуха не более 75%. фруктово-ореховая смесь; смесь сухофруктов фруктов — не более 12 месяцев.
рем; свекла с тмином; свекла с хреном; сельдерей Рекомендуемый срок годности – не более 2 лет. «Путешествие»; смесь сухофруктов «Ананас и ТУ 9161-168-37676459-2016
корневой; лук репчатый; чеснок (дольками или Рекомендуемый срок годности для консервов в папайя»; смесь сухофруктов «Южная»; смесь су-
целый); чеснок со свеклой; фасоль (стручковая); полимерной таре – не более 3 мес. хофруктов «Туземская»; смесь сухофруктов «Бо- ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ
фасоль (бобы); щавель; перец сладкий с медом; Рекомендуемый срок годности для консер- гатырская»; смесь сухофруктов (брусника, черни- Дата введения в действие – 2016 год. Без
перец сладкий; перец горький; портулак; бакла- вов в полимерной таре с добавлением консерван- ка, клюква); компотная смесь «Азиатская»; ком- ограничения срока действия.
жаны; баклажаны со сладким перцем; кабачки; та – не более 6 мес. потная смесь «Бухара»; компотная смесь «Лет- Настоящие технические условия
кабачки с имбирем; морковь; морковь с имбирем; няя»; компотная смесь «Цитрусовая»; компотная распространяются на икру консервированную,
огурцы с имбирем; огурчики маринованные «Де- ТУ 10.39.25-213-37676459-2018 ФРУК- смесь «Апельсиновая»; компотная смесь «Клуб- изготовленную из свежих овощей c добавлением
сертные»; огурчики маринованные «Деликатес- ТЫ, ЯГОДЫ И ИХ СМЕСИ СУШЕНЫЕ ничная»; компотная смесь «Здоровье»; компотная или без добавления плодов или овощных полуфа-
ные»; огурчики маринованные «Оригинальные»; ФАСОВАННЫЕ (взамен ТУ 9164-213- смесь «Витаминная»; смесь фруктово-ореховая брикатов с добавлением или без добавления пло-
огурчики маринованные «Остренькие»; огурчики 37676459-2015) «Южная»; смесь фруктово-ореховая «Чайная»; дового пюре (яблочного, рябинового), чеснока,
маринованные «Пикантные»; огурчики марино- Дата введения в действие – 2018 год. Без смесь фруктово-ореховая «Тропическая»; смесь зелени, томатопродуктов, растительного масла,
ванные «По-болгарски»; огурчики маринованные ограничения срока действия. фруктово-ореховая «Фитнес»; фруктово-орехо- пряноароматических компонентов, фасованную
«Пряные»; листья виноградные. Овощи марино- Настоящие технические условия распро- вая смесь «Десертная» фруктово-ореховая смесь в герметически укупориваемые стеклянные и ме-
ванные слабокислые: маринованные томаты; ма- страняются на сушеные фрукты, ягоды и их смеси «Африка»; фруктово-ореховая смесь «Майорка»; таллические банки, пакеты из комбинированных
ринованные огурцы; огурцы нарезанные с луком; с добавлением или без добавления орехов, сахара фруктово-ореховая смесь «Ламбада»; фрукто- материалов на основе алюминиевой фольги и по-
ассорти из томатов и огурцов. Овощи соленые: и других ингредиентов (далее по тексту – продук- во-ореховая смесь «Радуга»; фруктово-орехо- липропиленовой пленки (далее продукция).
огурцы; огурцы с болгарским перцем; огурцы ция), упакованные в потребительскую тару. вая смесь «Любимая»; фруктово-ореховая смесь
чесночные; огурцы со сладким перцем; огурцы с «Райская»; фруктово-ореховая смесь «Нежная»; Продукция предназначена для непосред-
паприкой; огурцы с хреном; огурцы с имбирем; Продукция предназначена для реализации фруктово-ореховая смесь «Цитрусовая»; фрукто- ственного употребления в пищу и приготовления
огурцы с брусникой; огурцы с клюквой; огурцы через розничную торговлю и для использования во-ореховая смесь «Крузо»; фруктово-ореховая блюд и закусок.
острые; огурцы со сладким перцем и базиликом; на предприятиях общественного питания. смесь «Фруктовая»; фруктово-ореховая смесь АССОРТИМЕНТ: икра «Мичурин-
огурцы со смородиной; огурцы с горчицей; огур- АССОРТИМЕНТ: ананас сушеный (ку- «Ассорти»; фруктово-ореховая смесь «Бразиль- ская»; икра «Южная»; икра «Студенческая»; икра
цы с пряностями; томаты; томаты чесночные; бик, полоса, кольцо, лист); папайя сушеная (ку- ская»; фруктово-ореховая смесь «Энергия»; «Деревенская»; икра «Дар осени»; икра «Замор-
томаты со сладким перцем; томаты с паприкой; бик, полоса, лист); манго сушеное (дольки, лист, фруктово-ореховая смесь «Солнечная»; фрукто- ская»; икра «Бабушкина»; икра «Лукоморье»; икра
томаты с хреном; томаты с имбирем; томаты с полоса); груша сушеная (дольки, половинки, по- во-ореховая смесь «Спорт»; фруктово-ореховая «Оригинальная»; икра «Дачная». икра кабачковая
брусникой; томаты с клюквой; томаты острые; лоса); персик сушеный (дольки, половинки); ба- смесь «Элитная»; фруктово-ореховая смесь «Кок- особая; икра из патиссонов особая; икра из кабач-
томаты со сладким перцем и базиликом; томаты наны сушеные (кольцо, чипсы, дольки); яблоко тейль»; смесь фруктово-ореховая «Эконом». ков по-кубански; икра из патиссонов по-кубан-
со смородиной; томаты с горчицей; томаты с пря- сушеное (дольки, кубики); виноград сушеный (с Предприятие-изготовитель имеет право ски; икра баклажанная особая; икра баклажанная
ностями; томаты с луком; томаты с острым пер- косточкой, без косточки); гуава сушеная (доль- дополнять наименование продукции или заме- по-кубански; икра баклажанная донская особая;
цем; фасоль стручковая; чеснок; перец сладкий; ки, лист); киви сушеные (кольца, дольки); вишня нять имена собственные своими фирменными икра баклажанная подольская особая; икра бакла-
перец горький стручковый; папоротник (орляк); сушеная (без косточки); клубника сушеная (пла- или фантазийными названиями. жанная по-домашнему; икра из капусты особая;
виноградные листья; чеснок; «Ассорти» (не ме- стинки, кубики); дыня сушеная (кубики, дольки, икра из лука особая; икра из свеклы особая; икра
нее двух видов овощей в различной комбинации). полосы); кокос сушеный (кубики, стружка); чер- Срок годности продукции при температу- тыквенная особая; икра овощная по-любитель-
Овощи квашеные: капуста; капуста с морковью; нослив (с косточкой, без косточки); инжир суше- ре от 5 до 2 0С и относительной влажности не ски; икра овощная по-домашнему; икра овощная
капуста с яблоками и морковью; капуста с брус- ный (целый); абрикосы сушеные (с косточкой, более 75%: для чернослива – не более 6 месяцев; по-волгоградски; икра из топинамбура особая.
никой и морковью; капуста с клюквой и морко- без косточки); финики сушеные (с косточкой, без для чернослива (из сырья со сроками годности Предприятие-изготовитель имеет право
вью; капуста с клюквой, яблоками, брусникой и косточки); кумкваты (кумкуаты) сушеные (куби- не менее 12 месяцев) – не более 10 месяцев; для дополнять наименование продукции или заме-
морковью; капуста с тмином; капуста с тмином ки, кольцо); кокос жареный (кубик, соломка); ко- остальных сушеных фруктов – не более 12 ме- нять имена собственные своими фирменными
и морковью; капуста со сладким перцем; капуста косовая стружка (белая, цветная, прессованная); сяцев (для герметично фасованных), не более 10 или фантазийными названиями.
со сладким перцем и морковью; капуста с лавро- имбирь засахаренный (кубики, язычки); ананасы месяцев (для негерметично фасованных и весо-
вым листом и морковью; капуста с морковью и сушеные ароматизированные (с ароматом абри- вых); для смесей сушеных фруктов и орехов – не Продукцию хранят в хорошо венти-
пастернаком; капуста цельнокочанная; огурцы; коса, яблока, клубники, манго, малины, вишни); более 10 месяцев. для смесей с черносливом (со лируемых складских помещениях на стеллажах
томаты; чеснок; стрелки чеснока. канталуп (тайская дыня) сушеный; папайя су- сроками годности чернослива не менее 12 меся- или поддонах при относительной влажности воз-
Предприятие-изготовитель имеет право шеная ароматизированная (с ароматом абрикоса, цев) – не более 10 месяцев. Срок годности про- духа не более 75%. Температура хранения от 0 до
дукции, упакованной с вакуумированием или с 25 0 С. Рекомендуемый срок годности икры со
дополнять наименование продукции или заме- яблока, клубники, манго, малины, вишни, канта- газонаполнением при температуре от 5 до 200С дня изготовления: в стеклянной таре – не более
нять имена собственные своими фирменными лупа); нектарин сушеный; маракуя сушеная; аво- и относительной влажности не более 75%: для 3 года; в металлической таре – не более 2 года.
или фантазийными названиями. кадо сушеный; алыча сушеная; клюква сушеная; чернослива и смесей с черносливом (со сроками Рекомендуемые сроки годности икры со дня изго-
Консервы рекомендуется хранить в поме- брусника сушеная; черника сушеная; джекфрут годности чернослива не менее 12 месяцев) – не товления: в таре из полимерных и комбинирован-
сушеный; карамбола сушеная (старфрут); смесь
щениях, защищенных от прямого попадания сол- сухофруктов; смесь экзотических сухофруктов; более 10 месяцев; для смесей фруктов и орехов ных материалов – не более 2 года.
43 44
пуста цветная с имбирем; патиссоны; патиссоны нечных лучей, при температуре от 0°С до 25°С и смесь тропических сухофруктов; бразильская – не более 10 месяцев; для остальных сушеных
с имбирем; томаты; тыква; свекла; свекла с имби- относительной влажности воздуха не более 75%. фруктово-ореховая смесь; смесь сухофруктов фруктов — не более 12 месяцев.
рем; свекла с тмином; свекла с хреном; сельдерей Рекомендуемый срок годности – не более 2 лет. «Путешествие»; смесь сухофруктов «Ананас и ТУ 9161-168-37676459-2016
корневой; лук репчатый; чеснок (дольками или Рекомендуемый срок годности для консервов в папайя»; смесь сухофруктов «Южная»; смесь су-
целый); чеснок со свеклой; фасоль (стручковая); полимерной таре – не более 3 мес. хофруктов «Туземская»; смесь сухофруктов «Бо- ИКРА ИЗ ОВОЩЕЙ
фасоль (бобы); щавель; перец сладкий с медом; Рекомендуемый срок годности для консер- гатырская»; смесь сухофруктов (брусника, черни- Дата введения в действие – 2016 год. Без
перец сладкий; перец горький; портулак; бакла- вов в полимерной таре с добавлением консерван- ка, клюква); компотная смесь «Азиатская»; ком- ограничения срока действия.
жаны; баклажаны со сладким перцем; кабачки; та – не более 6 мес. потная смесь «Бухара»; компотная смесь «Лет- Настоящие технические условия
кабачки с имбирем; морковь; морковь с имбирем; няя»; компотная смесь «Цитрусовая»; компотная распространяются на икру консервированную,
огурцы с имбирем; огурчики маринованные «Де- ТУ 10.39.25-213-37676459-2018 ФРУК- смесь «Апельсиновая»; компотная смесь «Клуб- изготовленную из свежих овощей c добавлением
сертные»; огурчики маринованные «Деликатес- ТЫ, ЯГОДЫ И ИХ СМЕСИ СУШЕНЫЕ ничная»; компотная смесь «Здоровье»; компотная или без добавления плодов или овощных полуфа-
ные»; огурчики маринованные «Оригинальные»; ФАСОВАННЫЕ (взамен ТУ 9164-213- смесь «Витаминная»; смесь фруктово-ореховая брикатов с добавлением или без добавления пло-
огурчики маринованные «Остренькие»; огурчики 37676459-2015) «Южная»; смесь фруктово-ореховая «Чайная»; дового пюре (яблочного, рябинового), чеснока,
маринованные «Пикантные»; огурчики марино- Дата введения в действие – 2018 год. Без смесь фруктово-ореховая «Тропическая»; смесь зелени, томатопродуктов, растительного масла,
ванные «По-болгарски»; огурчики маринованные ограничения срока действия. фруктово-ореховая «Фитнес»; фруктово-орехо- пряноароматических компонентов, фасованную
«Пряные»; листья виноградные. Овощи марино- Настоящие технические условия распро- вая смесь «Десертная» фруктово-ореховая смесь в герметически укупориваемые стеклянные и ме-
ванные слабокислые: маринованные томаты; ма- страняются на сушеные фрукты, ягоды и их смеси «Африка»; фруктово-ореховая смесь «Майорка»; таллические банки, пакеты из комбинированных
ринованные огурцы; огурцы нарезанные с луком; с добавлением или без добавления орехов, сахара фруктово-ореховая смесь «Ламбада»; фрукто- материалов на основе алюминиевой фольги и по-
ассорти из томатов и огурцов. Овощи соленые: и других ингредиентов (далее по тексту – продук- во-ореховая смесь «Радуга»; фруктово-орехо- липропиленовой пленки (далее продукция).
огурцы; огурцы с болгарским перцем; огурцы ция), упакованные в потребительскую тару. вая смесь «Любимая»; фруктово-ореховая смесь
чесночные; огурцы со сладким перцем; огурцы с «Райская»; фруктово-ореховая смесь «Нежная»; Продукция предназначена для непосред-
паприкой; огурцы с хреном; огурцы с имбирем; Продукция предназначена для реализации фруктово-ореховая смесь «Цитрусовая»; фрукто- ственного употребления в пищу и приготовления
огурцы с брусникой; огурцы с клюквой; огурцы через розничную торговлю и для использования во-ореховая смесь «Крузо»; фруктово-ореховая блюд и закусок.
острые; огурцы со сладким перцем и базиликом; на предприятиях общественного питания. смесь «Фруктовая»; фруктово-ореховая смесь АССОРТИМЕНТ: икра «Мичурин-
огурцы со смородиной; огурцы с горчицей; огур- АССОРТИМЕНТ: ананас сушеный (ку- «Ассорти»; фруктово-ореховая смесь «Бразиль- ская»; икра «Южная»; икра «Студенческая»; икра
цы с пряностями; томаты; томаты чесночные; бик, полоса, кольцо, лист); папайя сушеная (ку- ская»; фруктово-ореховая смесь «Энергия»; «Деревенская»; икра «Дар осени»; икра «Замор-
томаты со сладким перцем; томаты с паприкой; бик, полоса, лист); манго сушеное (дольки, лист, фруктово-ореховая смесь «Солнечная»; фрукто- ская»; икра «Бабушкина»; икра «Лукоморье»; икра
томаты с хреном; томаты с имбирем; томаты с полоса); груша сушеная (дольки, половинки, по- во-ореховая смесь «Спорт»; фруктово-ореховая «Оригинальная»; икра «Дачная». икра кабачковая
брусникой; томаты с клюквой; томаты острые; лоса); персик сушеный (дольки, половинки); ба- смесь «Элитная»; фруктово-ореховая смесь «Кок- особая; икра из патиссонов особая; икра из кабач-
томаты со сладким перцем и базиликом; томаты наны сушеные (кольцо, чипсы, дольки); яблоко тейль»; смесь фруктово-ореховая «Эконом». ков по-кубански; икра из патиссонов по-кубан-
со смородиной; томаты с горчицей; томаты с пря- сушеное (дольки, кубики); виноград сушеный (с Предприятие-изготовитель имеет право ски; икра баклажанная особая; икра баклажанная
ностями; томаты с луком; томаты с острым пер- косточкой, без косточки); гуава сушеная (доль- дополнять наименование продукции или заме- по-кубански; икра баклажанная донская особая;
цем; фасоль стручковая; чеснок; перец сладкий; ки, лист); киви сушеные (кольца, дольки); вишня нять имена собственные своими фирменными икра баклажанная подольская особая; икра бакла-
перец горький стручковый; папоротник (орляк); сушеная (без косточки); клубника сушеная (пла- или фантазийными названиями. жанная по-домашнему; икра из капусты особая;
виноградные листья; чеснок; «Ассорти» (не ме- стинки, кубики); дыня сушеная (кубики, дольки, икра из лука особая; икра из свеклы особая; икра
нее двух видов овощей в различной комбинации). полосы); кокос сушеный (кубики, стружка); чер- Срок годности продукции при температу- тыквенная особая; икра овощная по-любитель-
Овощи квашеные: капуста; капуста с морковью; нослив (с косточкой, без косточки); инжир суше- ре от 5 до 2 0С и относительной влажности не ски; икра овощная по-домашнему; икра овощная
капуста с яблоками и морковью; капуста с брус- ный (целый); абрикосы сушеные (с косточкой, более 75%: для чернослива – не более 6 месяцев; по-волгоградски; икра из топинамбура особая.
никой и морковью; капуста с клюквой и морко- без косточки); финики сушеные (с косточкой, без для чернослива (из сырья со сроками годности Предприятие-изготовитель имеет право
вью; капуста с клюквой, яблоками, брусникой и косточки); кумкваты (кумкуаты) сушеные (куби- не менее 12 месяцев) – не более 10 месяцев; для дополнять наименование продукции или заме-
морковью; капуста с тмином; капуста с тмином ки, кольцо); кокос жареный (кубик, соломка); ко- остальных сушеных фруктов – не более 12 ме- нять имена собственные своими фирменными
и морковью; капуста со сладким перцем; капуста косовая стружка (белая, цветная, прессованная); сяцев (для герметично фасованных), не более 10 или фантазийными названиями.
со сладким перцем и морковью; капуста с лавро- имбирь засахаренный (кубики, язычки); ананасы месяцев (для негерметично фасованных и весо-
вым листом и морковью; капуста с морковью и сушеные ароматизированные (с ароматом абри- вых); для смесей сушеных фруктов и орехов – не Продукцию хранят в хорошо венти-
пастернаком; капуста цельнокочанная; огурцы; коса, яблока, клубники, манго, малины, вишни); более 10 месяцев. для смесей с черносливом (со лируемых складских помещениях на стеллажах
томаты; чеснок; стрелки чеснока. канталуп (тайская дыня) сушеный; папайя су- сроками годности чернослива не менее 12 меся- или поддонах при относительной влажности воз-
Предприятие-изготовитель имеет право шеная ароматизированная (с ароматом абрикоса, цев) – не более 10 месяцев. Срок годности про- духа не более 75%. Температура хранения от 0 до
дукции, упакованной с вакуумированием или с 25 0 С. Рекомендуемый срок годности икры со
дополнять наименование продукции или заме- яблока, клубники, манго, малины, вишни, канта- газонаполнением при температуре от 5 до 200С дня изготовления: в стеклянной таре – не более
нять имена собственные своими фирменными лупа); нектарин сушеный; маракуя сушеная; аво- и относительной влажности не более 75%: для 3 года; в металлической таре – не более 2 года.
или фантазийными названиями. кадо сушеный; алыча сушеная; клюква сушеная; чернослива и смесей с черносливом (со сроками Рекомендуемые сроки годности икры со дня изго-
Консервы рекомендуется хранить в поме- брусника сушеная; черника сушеная; джекфрут годности чернослива не менее 12 месяцев) – не товления: в таре из полимерных и комбинирован-
сушеный; карамбола сушеная (старфрут); смесь
щениях, защищенных от прямого попадания сол- сухофруктов; смесь экзотических сухофруктов; более 10 месяцев; для смесей фруктов и орехов ных материалов – не более 2 года.
43 44
ТУ 9168-411-37676459-2015 ТУ 9169-410-37676459-2015 ми; грибы с овощами; шампиньоны с овощами; бами; картофельные крокеты с грибами; котлеты,
ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПЮРЕ ФРУКТО- ВЫЖИМКИ ФРУКТОВЫЕ кабачок с овощами; бигус; капуста белокочанная биточки, шницели из кабачков; котлеты, биточки,
ВОЕ, КОНСЕРВИРОВАННОЕ ХИМИЧЕ- Дата введения в действие – 2015 год. Без с овощами; перец болгарский с овощами; перец шницели из баклажанов; котлеты, биточки, шни-
СКИМИ КОНСЕРВАНТАМИ ограничения срока действия. болгарский с кабачком; баклажаны с кабачками; цели из грибов; зразы морковные с изюмом; зразы
цветная капуста с овощами; баклажаны с ово- морковные с курагой; зразы морковные с цуката-
Дата введения в действие – 2015 год. Без Настоящие технические условия распро- щами; лобио (фасоль с луком); лобио (фасоль с ми; зразы морковные с черносливом; зразы карто-
ограничения срока действия. страняются на консервированные сернистым ан- луком и томатами); фасоль с овощами; рис с ово- фельные с грибами и луком; зразы картофельные
Настоящие технические условия распро- гидридом выжимки (далее продукт или продук- щами; рис с овощами и грибами; рататуй; лечо; с грибами; зразы картофельные с капустой; зразы
страняются на фруктовые пюре (далее продукт ция), образующиеся при отжиме сока из свежих паприкаш; щи из свежей капусты; щи «Дворян- картофельные с луком.
или продукция), изготовленные из свежих или со- фруктов, герметично упакованные и предназна- ские с грибами»; борщ «Сибирский»; борщ с Предприятие-изготовитель имеет право
храненных свежими, или замороженных фруктов, ченные для дальнейшей переработки. грибами по-старорусски; борщ «Весенний»; суп дополнять наименование продукции или заме-
подготовленных путем измельчения и/или проти- АССОРТИМЕНТ: выжимки абрикосо- летний с шампиньонами; суп с грибами и чече- нять имена собственные своими фирменными
рания съедобных частей цельных или очищенных вые; выжимки айвовые; выжимки вишневые; вы- вицей; суп домашний; супчик «Вегетарианский»; или фантазийными названиями.
от кожуры, без последующего отделения сока или жимки грушевые; выжимки сливовые; выжимки паприкаш «Румынский»; фарш из грибов и капу-
мякоти, консервированные химическими консер- из черешни; выжимки яблочные. сты для пирогов; фарш капустный для пирогов; Срок годности замороженной фасованной
вантами, фасованные в транспортную упаковку. салат «Новониколаевский»; овощная приправа продукции с момента изготовления при темпера-
Фруктовые пюре, консервированные химически- Предприятие-изготовитель имеет право для супа; овощная приправа с перцем для борща; туре не выше минус 180С: фасованная без вакуу-
ми консервантами, являются полуфабрикатами и дополнять наименование продукции или заме- овощная приправа для мясных блюд; овощная ма – не более 12 месяцев; фасованная с приме-
предназначены для использования в различных нять имена собственные своими фирменными приправа для рыбных блюд; рагу овощное «Ап- нением вакуума не более 18 месяцев; для котлет,
отраслях пищевой промышленности. или фантазийными названиями. петитное»; рагу овощное «Витаминное»; рагу биточков, шницелей, крокет, зраз не более 5 ме-
сяцев. Срок годности охлажденной фасованной
АССОРТИМЕНТ: пюре абрикосовое; Рекомендуемые сроки годности при тем- овощное «Любимое»; рагу овощное «Полезное»; продукции с момента изготовления при темпе-
пюре айвовое; пюре алычовое; пюре ананасо- пературе хранения -15 до +10ºС: для продукции, овощи для икры кабачковой; овощи для икры ба- ратуре от +2 до +60С: фасованная без вакуума:
вое; пюре апельсиновое; пюре банановое; пюре упакованной в герметичную тару – не более 12 клажанной; овощное ассорти; овощной гарнир смеси овощные, котлеты, биточки, шницели,
брусничное; пюре вишневое; пюре из голуби- мес. к говядине; овощной гарнир к курице; овощной крокеты, зразы – не более 24 часов. фасованная
ки; пюре грейпфрутовое; пюре грушевое; пюре Предприятие-изготовитель может уста- гарнир к баранине; смесь овощная с моховиками; с применением вакуума: смеси не более 3 суток.
из гуавы; пюре из дыни; пюре ежевичное; пюре навливать иные сроки годности продукции с смесь овощная с папоротником «Таежная»; смесь Срок годности охлажденной весовой продукции
овощная с папоротником «Деликатесная»; смесь
жерделевое; пюре из жимолости; пюре земля- момента окончания технологического процесса овощная с папоротником и опятами; смесь овощ- с момента изготовления при температуре от +2 до
ничное; пюре из инжира; пюре из ирги; пюре из с учетом требований нормативных правовых ак- +60С: не более 24 часов. Срок годности заморо-
киви; пюре из кизила; пюре клубничное; пюре тов в области безопасности пищевой продукции, ная с папоротником и лисичками; смесь овощная женной весовой продукции при температуре не
с папоротником и моховиками; смесь овощная с
клюквенное; пюре из крыжовника; пюре из лай- условий хранения, гарантирующих сохранность, выше минус 180С: не более 1 месяца. При отсут-
мов; пюре лимонное; пюре малиновое; пюре из качество и безопасность продукции. папоротником и белыми грибами; смесь овощная ствии холода продукция хранению и реализации
манго; пюре мандариновое; пюре из морошки; ТУ 9165-395-37676459-2015 «Ранняя»; смесь овощная по-деревенски; смесь не подлежит. Размороженная и повторно заморо-
пюре из папайи; пюре персиковое; пюре рябино- овощная «Алтайская»; смесь овощная «Весен- женная продукция к реализации не допускается.
вое; пюре сливовое; пюре из смородины красной; ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И СМЕ- няя»; смесь овощная «Семейная»; смесь овощная
пюре из смородины белой; пюре из смородины СИ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕН- с белыми грибами; смесь овощная «Гавайская»; ТУ 9739-396-37676459-2015
желтой; пюре из терна; пюре из ткемали; пюре из НЫЕ смесь овощная «Витаминная»; смесь овощная ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ ОТКРЫТОГО И
фейхоа; пюре из хурмы; пюре из черешни; пюре Дата введения в действие – 2015 год. Без «Соте»; картофельная поджарка с опятами и лу- ЗАКРЫТОГО ГРУНТА СВЕЖИЕ
ком; картофельная поджарка с лисичками и лу-
черноплоднорябиновое; пюре черничное; пюре ограничения срока действия. Дата введения в действие – 2015 год. Без
из шелковицы; пюре из шиповника; пюре яблоч- Настоящие технические условия распро- ком; картофельная поджарка с моховиками и лу- ограничения срока действия.
ное; «Ассорти» (не менее двух видов фруктов и/ страняются на полуфабрикаты овощные быстро- ком; картофельная поджарка с белыми грибами
или ягод в различной комбинации). и луком; рагу картофельное с опятами; рагу кар- Настоящие технические условия распро-
замороженные и охлажденные (далее по тексту тофельное с лисичками; рагу картофельное с мо- страняются на овощные культуры свежие, зелень
Предприятие-изготовитель имеет право – полуфабрикаты овощные, или продукт/продук- ховиками; рагу картофельное с белыми грибами; и салаты листовые, выращенные в открытом или
дополнять наименование продукции или заме- ция), вырабатываемые из свежих или заморожен- котлеты, биточки, шницели морковные; котлеты, закрытом грунте, мытые, упакованные в потре-
нять имена собственные своими фирменными ных овощей и предназначенные для реализации биточки, шницели морковные с изюмом; котле- бительскую тару (далее по тексту – продукт/про-
или фантазийными названиями. в сети общественного питания и в розничной ты, биточки, шницели морковные с курагой; кот- дукция). Продукция реализуется при комнатной
Рекомендуемые сроки годности при тем- торговой сети. Продукция готова к употреблению леты, биточки, шницели морковные с цукатами; температуре и в охлажденном виде. Продукция
пературе хранения от минус 1 до плюс 25ºС и от- после термической обработки. котлеты, биточки, шницели морковные с чернос- предназначена для реализации в розничной и оп-
носительной влажности воздуха не более 75-80% АССОРТИМЕНТ: фасоль стручковая с ливом; котлеты, биточки капустные; шницели ка- товой торговой сети, в предприятиях обществен-
для: консервированных сорбиновой кислотой (со- морковью; кукуруза с морковью; картофель с лу- пустные; котлеты, биточки, шницели свекольные; ного питания и для промышленной переработки.
лями сорбиновой кислоты) — не более 6 месяцев; ком; картофель с грибами; картофель с овощами; котлеты, биточки, шницели картофельные; котле- АССОРТИМЕНТ: свекла свежая; мор-
консервированные диоксидом серы — не картофель с грибами и овощами; баклажаны с ты, биточки, шницели картофельные с паприкой; ковь свежая; лук репчатый свежий; лук репка
более 12 месяцев. помидорами и чесноком; шампиньоны с овоща- котлеты, биточки, шницели картофельные с гри- белый; капуста белокочанная свежая; капуста
45 46
ТУ 9168-411-37676459-2015 ТУ 9169-410-37676459-2015 ми; грибы с овощами; шампиньоны с овощами; бами; картофельные крокеты с грибами; котлеты,
ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПЮРЕ ФРУКТО- ВЫЖИМКИ ФРУКТОВЫЕ кабачок с овощами; бигус; капуста белокочанная биточки, шницели из кабачков; котлеты, биточки,
ВОЕ, КОНСЕРВИРОВАННОЕ ХИМИЧЕ- Дата введения в действие – 2015 год. Без с овощами; перец болгарский с овощами; перец шницели из баклажанов; котлеты, биточки, шни-
СКИМИ КОНСЕРВАНТАМИ ограничения срока действия. болгарский с кабачком; баклажаны с кабачками; цели из грибов; зразы морковные с изюмом; зразы
цветная капуста с овощами; баклажаны с ово- морковные с курагой; зразы морковные с цуката-
Дата введения в действие – 2015 год. Без Настоящие технические условия распро- щами; лобио (фасоль с луком); лобио (фасоль с ми; зразы морковные с черносливом; зразы карто-
ограничения срока действия. страняются на консервированные сернистым ан- луком и томатами); фасоль с овощами; рис с ово- фельные с грибами и луком; зразы картофельные
Настоящие технические условия распро- гидридом выжимки (далее продукт или продук- щами; рис с овощами и грибами; рататуй; лечо; с грибами; зразы картофельные с капустой; зразы
страняются на фруктовые пюре (далее продукт ция), образующиеся при отжиме сока из свежих паприкаш; щи из свежей капусты; щи «Дворян- картофельные с луком.
или продукция), изготовленные из свежих или со- фруктов, герметично упакованные и предназна- ские с грибами»; борщ «Сибирский»; борщ с Предприятие-изготовитель имеет право
храненных свежими, или замороженных фруктов, ченные для дальнейшей переработки. грибами по-старорусски; борщ «Весенний»; суп дополнять наименование продукции или заме-
подготовленных путем измельчения и/или проти- АССОРТИМЕНТ: выжимки абрикосо- летний с шампиньонами; суп с грибами и чече- нять имена собственные своими фирменными
рания съедобных частей цельных или очищенных вые; выжимки айвовые; выжимки вишневые; вы- вицей; суп домашний; супчик «Вегетарианский»; или фантазийными названиями.
от кожуры, без последующего отделения сока или жимки грушевые; выжимки сливовые; выжимки паприкаш «Румынский»; фарш из грибов и капу-
мякоти, консервированные химическими консер- из черешни; выжимки яблочные. сты для пирогов; фарш капустный для пирогов; Срок годности замороженной фасованной
вантами, фасованные в транспортную упаковку. салат «Новониколаевский»; овощная приправа продукции с момента изготовления при темпера-
Фруктовые пюре, консервированные химически- Предприятие-изготовитель имеет право для супа; овощная приправа с перцем для борща; туре не выше минус 180С: фасованная без вакуу-
ми консервантами, являются полуфабрикатами и дополнять наименование продукции или заме- овощная приправа для мясных блюд; овощная ма – не более 12 месяцев; фасованная с приме-
предназначены для использования в различных нять имена собственные своими фирменными приправа для рыбных блюд; рагу овощное «Ап- нением вакуума не более 18 месяцев; для котлет,
отраслях пищевой промышленности. или фантазийными названиями. петитное»; рагу овощное «Витаминное»; рагу биточков, шницелей, крокет, зраз не более 5 ме-
сяцев. Срок годности охлажденной фасованной
АССОРТИМЕНТ: пюре абрикосовое; Рекомендуемые сроки годности при тем- овощное «Любимое»; рагу овощное «Полезное»; продукции с момента изготовления при темпе-
пюре айвовое; пюре алычовое; пюре ананасо- пературе хранения -15 до +10ºС: для продукции, овощи для икры кабачковой; овощи для икры ба- ратуре от +2 до +60С: фасованная без вакуума:
вое; пюре апельсиновое; пюре банановое; пюре упакованной в герметичную тару – не более 12 клажанной; овощное ассорти; овощной гарнир смеси овощные, котлеты, биточки, шницели,
брусничное; пюре вишневое; пюре из голуби- мес. к говядине; овощной гарнир к курице; овощной крокеты, зразы – не более 24 часов. фасованная
ки; пюре грейпфрутовое; пюре грушевое; пюре Предприятие-изготовитель может уста- гарнир к баранине; смесь овощная с моховиками; с применением вакуума: смеси не более 3 суток.
из гуавы; пюре из дыни; пюре ежевичное; пюре навливать иные сроки годности продукции с смесь овощная с папоротником «Таежная»; смесь Срок годности охлажденной весовой продукции
овощная с папоротником «Деликатесная»; смесь
жерделевое; пюре из жимолости; пюре земля- момента окончания технологического процесса овощная с папоротником и опятами; смесь овощ- с момента изготовления при температуре от +2 до
ничное; пюре из инжира; пюре из ирги; пюре из с учетом требований нормативных правовых ак- +60С: не более 24 часов. Срок годности заморо-
киви; пюре из кизила; пюре клубничное; пюре тов в области безопасности пищевой продукции, ная с папоротником и лисичками; смесь овощная женной весовой продукции при температуре не
с папоротником и моховиками; смесь овощная с
клюквенное; пюре из крыжовника; пюре из лай- условий хранения, гарантирующих сохранность, выше минус 180С: не более 1 месяца. При отсут-
мов; пюре лимонное; пюре малиновое; пюре из качество и безопасность продукции. папоротником и белыми грибами; смесь овощная ствии холода продукция хранению и реализации
манго; пюре мандариновое; пюре из морошки; ТУ 9165-395-37676459-2015 «Ранняя»; смесь овощная по-деревенски; смесь не подлежит. Размороженная и повторно заморо-
пюре из папайи; пюре персиковое; пюре рябино- овощная «Алтайская»; смесь овощная «Весен- женная продукция к реализации не допускается.
вое; пюре сливовое; пюре из смородины красной; ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И СМЕ- няя»; смесь овощная «Семейная»; смесь овощная
пюре из смородины белой; пюре из смородины СИ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕН- с белыми грибами; смесь овощная «Гавайская»; ТУ 9739-396-37676459-2015
желтой; пюре из терна; пюре из ткемали; пюре из НЫЕ смесь овощная «Витаминная»; смесь овощная ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ ОТКРЫТОГО И
фейхоа; пюре из хурмы; пюре из черешни; пюре Дата введения в действие – 2015 год. Без «Соте»; картофельная поджарка с опятами и лу- ЗАКРЫТОГО ГРУНТА СВЕЖИЕ
ком; картофельная поджарка с лисичками и лу-
черноплоднорябиновое; пюре черничное; пюре ограничения срока действия. Дата введения в действие – 2015 год. Без
из шелковицы; пюре из шиповника; пюре яблоч- Настоящие технические условия распро- ком; картофельная поджарка с моховиками и лу- ограничения срока действия.
ное; «Ассорти» (не менее двух видов фруктов и/ страняются на полуфабрикаты овощные быстро- ком; картофельная поджарка с белыми грибами
или ягод в различной комбинации). и луком; рагу картофельное с опятами; рагу кар- Настоящие технические условия распро-
замороженные и охлажденные (далее по тексту тофельное с лисичками; рагу картофельное с мо- страняются на овощные культуры свежие, зелень
Предприятие-изготовитель имеет право – полуфабрикаты овощные, или продукт/продук- ховиками; рагу картофельное с белыми грибами; и салаты листовые, выращенные в открытом или
дополнять наименование продукции или заме- ция), вырабатываемые из свежих или заморожен- котлеты, биточки, шницели морковные; котлеты, закрытом грунте, мытые, упакованные в потре-
нять имена собственные своими фирменными ных овощей и предназначенные для реализации биточки, шницели морковные с изюмом; котле- бительскую тару (далее по тексту – продукт/про-
или фантазийными названиями. в сети общественного питания и в розничной ты, биточки, шницели морковные с курагой; кот- дукция). Продукция реализуется при комнатной
Рекомендуемые сроки годности при тем- торговой сети. Продукция готова к употреблению леты, биточки, шницели морковные с цукатами; температуре и в охлажденном виде. Продукция
пературе хранения от минус 1 до плюс 25ºС и от- после термической обработки. котлеты, биточки, шницели морковные с чернос- предназначена для реализации в розничной и оп-
носительной влажности воздуха не более 75-80% АССОРТИМЕНТ: фасоль стручковая с ливом; котлеты, биточки капустные; шницели ка- товой торговой сети, в предприятиях обществен-
для: консервированных сорбиновой кислотой (со- морковью; кукуруза с морковью; картофель с лу- пустные; котлеты, биточки, шницели свекольные; ного питания и для промышленной переработки.
лями сорбиновой кислоты) — не более 6 месяцев; ком; картофель с грибами; картофель с овощами; котлеты, биточки, шницели картофельные; котле- АССОРТИМЕНТ: свекла свежая; мор-
консервированные диоксидом серы — не картофель с грибами и овощами; баклажаны с ты, биточки, шницели картофельные с паприкой; ковь свежая; лук репчатый свежий; лук репка
более 12 месяцев. помидорами и чесноком; шампиньоны с овоща- котлеты, биточки, шницели картофельные с гри- белый; капуста белокочанная свежая; капуста
45 46
краснокочанная свежая; капуста цветная; капу- ми, а также другими факторами, влияющими на ТУ 9164-373-37676459-2015 ты, заполненные азотом – не более 24 мес.
ста брокколи; капуста пекинская; огурцы свежие срок годности продукции. ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ Предприятие-изготовитель может уста-
(короткоплодные, среднеплодные, длиннопод- ТУ 9163-358-37676459-2015 навливать иные сроки годности продукции с
ные); огурцы корнишоны свежие; петрушка (зе- Дата введения в действие – 2015 год. Без момента окончания технологического процесса
лень) свежая; тыква очищенная; томаты свежие ПОВИДЛО «АРОМА» ограничения срока действия. с учетом требований нормативных правовых ак-
грунтовые; томаты свежие тепличные; фасоль Дата введения в действие – 2015 год. Без Настоящие технические условия рас- тов в области безопасности пищевой продукции,
стручковая; кабачки свежие; перец сладкий све- ограничения срока действия. пространяются на тонконарезанные хрустящие условий хранения, гарантирующих сохранность,
жий; капуста брюссельская; капуста савойская; Настоящие технические условия распро- ломтики из фруктов и овощей, цельные и (или) качество и безопасность продукции.
капуста кольраби; редис; ревень; черемша; чес- страняются на повидло «Арома», изготовленное нарезанные ягоды или их смеси – чипсы (далее
нок свежий; лук-порей; кукуруза сахарная (по- из яблочного пюре путем уваривания с сахаром продукты или продукция), изготовленные путем ТУ 9163-352-37676459-2015
чатки молочной зрелости, зерно); укроп (зелень) с использованием ароматических и красящих ве- сушки с добавлением или без добавления специй, ЦУКАТЫ
свежий; базилик (зелень) свежий; сельдерей (зе- ществ, добавлением или без добавления пекти- вкусовых ароматических добавок, изготавливае- Дата введения в действие – 2015 год. Без
лень) свежий; петрушка (корень); сельдерей(ко- на, лимонной кислоты и консерванта (далее по мых в виде различных форм с ровной или рифлё- ограничения срока действия.
рень); баклажаны свежие; горошек зеленый (в тексту – повидло, или продукт, или продукция). ной поверхностью, обезвоженные до влажности
стручках, зерно); спаржа свежая; щавель свежий; Повидло «Арома» предназначено для реализации не более 15% и упакованные в потребительскую Настоящие технические условия рас-
шпинат свежий; патиссоны свежие; лук зеленый в розничной торговой сети, для предприятий об- тару, предназначенные для непосредственного пространяются на цукаты, вырабатываемые из
свежий (обрезной, необрезной); анис; портулак; щественного питания и промышленного исполь- употребления в пищу и промышленную перера- фруктов, ягод, цитрусовых в обсыпке или без, в
, иссоп; кервель; котовник; витекс священный; зования. ботку. шоколадной глазури или без, с добавлением кра-
любисток; хрен (корень); хрен (зелень); орегано АССОРТИМЕНТ: чипсы из баклажа- сителей и вкусоароматических добавок или без
(зелень) свежий; душица (зелень) свежая; чабрец АССОРТИМЕНТ: Повидло «Арома», нов; чипсы из дайкона; чипсы из кабачков чипсы (далее продукция). Продукция полностью готова
(зелень) свежий; тимьян (зелень) свежий; шалфей в зависимости от применяемого ароматизатора, из картофеля; чипсы из корня сельдерея; чипсы из к употреблению. Продукция предназначена для
(зелень) свежий; майоран (зелень) свежий; кинза вырабатывают с ароматом: абрикоса; апельсина; моркови; чипсы из пастернака; чипсы из патиссо- реализации в розничной и оптовой торговой сети
(зелень) свежая; тархун (зелень) свежий; эстрагон ананаса; банана; брусники; вишни; груши; земля- нов; чипсы из редиса; чипсы из редьки; чипсы из и в предприятиях общественного питания.
(зелень) свежий; розмарин (зелень) свежий; мята ники (клубники); клюквы; лимона; -малины; ман- репы; чипсы из свеклы; чипсы из таро или колока- АССОРТИМЕНТ: Цукаты из крыжов-
(зелень) свежая; мелисса (зелень) свежая; салат дарина; персика; сливы; цитрусов; черной сморо- зии; чипсы из томатов красных; чипсы из томатов ника в темном шоколаде; цукаты из крыжовника
Руккола свежий; свекольная трава мангольд; са- дины; черники; яблока; других ароматов фруктов зеленых; чипсы из топинамбура; чипсы из тыквы; в белом шоколаде; цукаты из крыжовника в са-
лат листовой свежий; овощное ассорти (огурец, и ягод. чипсы из чеснока; чипсы «Овощное ассорти» (не харной пудре; цукаты из крыжовника в сахаре;
томат, перец); овощное ассорти (огурец, томат); Предприятие-изготовитель имеет право менее двух видов овощей в различной комбина- цукаты из физалиса в темном шоколаде; цукаты
Допускается выпускать продукцию в виде набо- дополнять наименование продукции или заме- ции) чипсы из абрикосов; чипсы из айвы; чипсы из физалиса в белом шоколаде; цукаты из физали-
ров ассорти. В набор ассорти должно входить не нять имена собственные своими фирменными из алычи; чипсы из ананасов; чипсы из апельси- са в сахарной пудре; цукаты из физалиса в сахаре;
менее двух видов овощей или зелени. или фантазийными названиями. нов; чипсы из бананов; чипсы из вишни; чипсы цукаты из персика в темном шоколаде; цукаты из
Предприятие-изготовитель имеет право Сроки годности повидла «Арома» в зави- из груш; чипсы из ежевики; чипсы из карамболы; персика в белом шоколаде; цукаты из персика в
дополнять наименование продукции или заме- симости от температуры хранения и вида тары: чипсы из кокосовой мякоти; чипсы из клубники; сахарной пудре; цукаты из персика в сахаре; цу-
нять имена собственные своими фирменными при температуре от 0 до 25°С, стерилизованного чипсы из клюквы; чипсы из крыжовника; чипсы каты из имбиря в темном шоколаде; цукаты из
или фантазийными названиями. в стеклянных банках – 2 года, в металлических из киви; чипсы из лайма; чипсы из лимона; чип- имбиря в белом шоколаде; цукаты из имбиря в
Срок годности весовой продукции: при банках – 1 год; нестерилизованного (с консерван- сы из малины; чипсы из манго; чипсы из перси- сахарной пудре; цукаты из имбиря в сахаре; цука-
ты из груши в темном шоколаде; цукаты из груши
температуре 0÷1°С, влажности 90-95 % — не бо- том) в стеклянных и металлических банках — 9 ков; чипсы из слив; чипсы из смородины чипсы в белом шоколаде; цукаты из груши в сахарной
лее 5 суток; при температуре не выше 18±3 °С, месяцев; нестерилизованного (с консервантом), из черешни; чипсы из черники; чипсы из хурмы; пудре; цукаты из груши в сахаре; цукаты из арбу-
влажности 90-95 % — не более 2 суток. Срок год- в том числе в термоформованной таре, при тем- чипсы из яблок; чипсы «Фруктовое ассорти» (не зных корок в темном шоколаде; цукаты из арбуз-
ности фасованной продукции: при температуре пературе хранения от 2 до 10°С – 6 месяцев, от менее двух видов фруктов в различной комбина- ных корок в белом шоколаде; цукаты из арбузных
0÷1°С, влажности 90-95 % — не более 10 суток; 10 до 25°С — 3 месяца; нестерилизованного (без ции). корок в сахарной пудре; цукаты из арбузных ко-
при температуре не выше 18±3 °С, влажности 90- консерванта), в том числе в крупной таре, при Предприятие-изготовитель имеет право рок в сахаре; цукаты из дынных корок в темном
95 % — не более 3 суток. При отсутствии холода температуре хранения от 0 до 12°С — 3 месяца. дополнять наименование продукции или заме- шоколаде; цукаты из дынных корок в белом шо-
охлажденная продукция хранению и реализации Предприятие-изготовитель может устанавливать нять имена собственные своими фирменными коладе; цукаты из дынных корок в сахарной пу-
не подлежит. иные рекомендуемые сроки годности и условия или фантазийными названиями. дре; цукаты из дынных корок в сахаре; цукаты из
Предприятие-изготовитель может уста- хранения, гарантирующие сохранность, качество Рекомендуемые сроки годности при тем- дыни в темном шоколаде; цукаты из дыни в белом
и безопасность продукции, по согласованию с
навливать иные рекомендуемые сроки годности и уполномоченными органами в установленном пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж- шоколаде; цукаты из дыни в сахарной пудре; цу-
условия хранения, гарантирующие сохранность, порядке в соответствии с условиями производ- ности воздуха не более 75%: для продукции, упа- каты из дыни в сахаре; цукаты из тыквы в темном
качество и безопасность продукции, по согласо- ства, применяемыми сырьем и материалами, а кованной в не герметичную тару – не более 12 шоколаде; цукаты из тыквы в белом шоколаде;
ванию с уполномоченными органами в установ- также другими факторами, влияющими на срок мес; для продукции, упакованной в герметичную цукаты из тыквы в сахарной пудре; цукаты из ты-
ленном порядке в соответствии с условиями про- годности продукции. и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про- квы в сахаре; цукаты из айвы в темном шокола-
изводства, применяемыми сырьем и материала- дукции, упакованной в металлизированные паке- де; цукаты из айвы в белом шоколаде; цукаты из
47 48
краснокочанная свежая; капуста цветная; капу- ми, а также другими факторами, влияющими на ТУ 9164-373-37676459-2015 ты, заполненные азотом – не более 24 мес.
ста брокколи; капуста пекинская; огурцы свежие срок годности продукции. ЧИПСЫ ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ Предприятие-изготовитель может уста-
(короткоплодные, среднеплодные, длиннопод- ТУ 9163-358-37676459-2015 навливать иные сроки годности продукции с
ные); огурцы корнишоны свежие; петрушка (зе- Дата введения в действие – 2015 год. Без момента окончания технологического процесса
лень) свежая; тыква очищенная; томаты свежие ПОВИДЛО «АРОМА» ограничения срока действия. с учетом требований нормативных правовых ак-
грунтовые; томаты свежие тепличные; фасоль Дата введения в действие – 2015 год. Без Настоящие технические условия рас- тов в области безопасности пищевой продукции,
стручковая; кабачки свежие; перец сладкий све- ограничения срока действия. пространяются на тонконарезанные хрустящие условий хранения, гарантирующих сохранность,
жий; капуста брюссельская; капуста савойская; Настоящие технические условия распро- ломтики из фруктов и овощей, цельные и (или) качество и безопасность продукции.
капуста кольраби; редис; ревень; черемша; чес- страняются на повидло «Арома», изготовленное нарезанные ягоды или их смеси – чипсы (далее
нок свежий; лук-порей; кукуруза сахарная (по- из яблочного пюре путем уваривания с сахаром продукты или продукция), изготовленные путем ТУ 9163-352-37676459-2015
чатки молочной зрелости, зерно); укроп (зелень) с использованием ароматических и красящих ве- сушки с добавлением или без добавления специй, ЦУКАТЫ
свежий; базилик (зелень) свежий; сельдерей (зе- ществ, добавлением или без добавления пекти- вкусовых ароматических добавок, изготавливае- Дата введения в действие – 2015 год. Без
лень) свежий; петрушка (корень); сельдерей(ко- на, лимонной кислоты и консерванта (далее по мых в виде различных форм с ровной или рифлё- ограничения срока действия.
рень); баклажаны свежие; горошек зеленый (в тексту – повидло, или продукт, или продукция). ной поверхностью, обезвоженные до влажности
стручках, зерно); спаржа свежая; щавель свежий; Повидло «Арома» предназначено для реализации не более 15% и упакованные в потребительскую Настоящие технические условия рас-
шпинат свежий; патиссоны свежие; лук зеленый в розничной торговой сети, для предприятий об- тару, предназначенные для непосредственного пространяются на цукаты, вырабатываемые из
свежий (обрезной, необрезной); анис; портулак; щественного питания и промышленного исполь- употребления в пищу и промышленную перера- фруктов, ягод, цитрусовых в обсыпке или без, в
, иссоп; кервель; котовник; витекс священный; зования. ботку. шоколадной глазури или без, с добавлением кра-
любисток; хрен (корень); хрен (зелень); орегано АССОРТИМЕНТ: чипсы из баклажа- сителей и вкусоароматических добавок или без
(зелень) свежий; душица (зелень) свежая; чабрец АССОРТИМЕНТ: Повидло «Арома», нов; чипсы из дайкона; чипсы из кабачков чипсы (далее продукция). Продукция полностью готова
(зелень) свежий; тимьян (зелень) свежий; шалфей в зависимости от применяемого ароматизатора, из картофеля; чипсы из корня сельдерея; чипсы из к употреблению. Продукция предназначена для
(зелень) свежий; майоран (зелень) свежий; кинза вырабатывают с ароматом: абрикоса; апельсина; моркови; чипсы из пастернака; чипсы из патиссо- реализации в розничной и оптовой торговой сети
(зелень) свежая; тархун (зелень) свежий; эстрагон ананаса; банана; брусники; вишни; груши; земля- нов; чипсы из редиса; чипсы из редьки; чипсы из и в предприятиях общественного питания.
(зелень) свежий; розмарин (зелень) свежий; мята ники (клубники); клюквы; лимона; -малины; ман- репы; чипсы из свеклы; чипсы из таро или колока- АССОРТИМЕНТ: Цукаты из крыжов-
(зелень) свежая; мелисса (зелень) свежая; салат дарина; персика; сливы; цитрусов; черной сморо- зии; чипсы из томатов красных; чипсы из томатов ника в темном шоколаде; цукаты из крыжовника
Руккола свежий; свекольная трава мангольд; са- дины; черники; яблока; других ароматов фруктов зеленых; чипсы из топинамбура; чипсы из тыквы; в белом шоколаде; цукаты из крыжовника в са-
лат листовой свежий; овощное ассорти (огурец, и ягод. чипсы из чеснока; чипсы «Овощное ассорти» (не харной пудре; цукаты из крыжовника в сахаре;
томат, перец); овощное ассорти (огурец, томат); Предприятие-изготовитель имеет право менее двух видов овощей в различной комбина- цукаты из физалиса в темном шоколаде; цукаты
Допускается выпускать продукцию в виде набо- дополнять наименование продукции или заме- ции) чипсы из абрикосов; чипсы из айвы; чипсы из физалиса в белом шоколаде; цукаты из физали-
ров ассорти. В набор ассорти должно входить не нять имена собственные своими фирменными из алычи; чипсы из ананасов; чипсы из апельси- са в сахарной пудре; цукаты из физалиса в сахаре;
менее двух видов овощей или зелени. или фантазийными названиями. нов; чипсы из бананов; чипсы из вишни; чипсы цукаты из персика в темном шоколаде; цукаты из
Предприятие-изготовитель имеет право Сроки годности повидла «Арома» в зави- из груш; чипсы из ежевики; чипсы из карамболы; персика в белом шоколаде; цукаты из персика в
дополнять наименование продукции или заме- симости от температуры хранения и вида тары: чипсы из кокосовой мякоти; чипсы из клубники; сахарной пудре; цукаты из персика в сахаре; цу-
нять имена собственные своими фирменными при температуре от 0 до 25°С, стерилизованного чипсы из клюквы; чипсы из крыжовника; чипсы каты из имбиря в темном шоколаде; цукаты из
или фантазийными названиями. в стеклянных банках – 2 года, в металлических из киви; чипсы из лайма; чипсы из лимона; чип- имбиря в белом шоколаде; цукаты из имбиря в
Срок годности весовой продукции: при банках – 1 год; нестерилизованного (с консерван- сы из малины; чипсы из манго; чипсы из перси- сахарной пудре; цукаты из имбиря в сахаре; цука-
ты из груши в темном шоколаде; цукаты из груши
температуре 0÷1°С, влажности 90-95 % — не бо- том) в стеклянных и металлических банках — 9 ков; чипсы из слив; чипсы из смородины чипсы в белом шоколаде; цукаты из груши в сахарной
лее 5 суток; при температуре не выше 18±3 °С, месяцев; нестерилизованного (с консервантом), из черешни; чипсы из черники; чипсы из хурмы; пудре; цукаты из груши в сахаре; цукаты из арбу-
влажности 90-95 % — не более 2 суток. Срок год- в том числе в термоформованной таре, при тем- чипсы из яблок; чипсы «Фруктовое ассорти» (не зных корок в темном шоколаде; цукаты из арбуз-
ности фасованной продукции: при температуре пературе хранения от 2 до 10°С – 6 месяцев, от менее двух видов фруктов в различной комбина- ных корок в белом шоколаде; цукаты из арбузных
0÷1°С, влажности 90-95 % — не более 10 суток; 10 до 25°С — 3 месяца; нестерилизованного (без ции). корок в сахарной пудре; цукаты из арбузных ко-
при температуре не выше 18±3 °С, влажности 90- консерванта), в том числе в крупной таре, при Предприятие-изготовитель имеет право рок в сахаре; цукаты из дынных корок в темном
95 % — не более 3 суток. При отсутствии холода температуре хранения от 0 до 12°С — 3 месяца. дополнять наименование продукции или заме- шоколаде; цукаты из дынных корок в белом шо-
охлажденная продукция хранению и реализации Предприятие-изготовитель может устанавливать нять имена собственные своими фирменными коладе; цукаты из дынных корок в сахарной пу-
не подлежит. иные рекомендуемые сроки годности и условия или фантазийными названиями. дре; цукаты из дынных корок в сахаре; цукаты из
Предприятие-изготовитель может уста- хранения, гарантирующие сохранность, качество Рекомендуемые сроки годности при тем- дыни в темном шоколаде; цукаты из дыни в белом
и безопасность продукции, по согласованию с
навливать иные рекомендуемые сроки годности и уполномоченными органами в установленном пературе хранения 5-20ºС и относительной влаж- шоколаде; цукаты из дыни в сахарной пудре; цу-
условия хранения, гарантирующие сохранность, порядке в соответствии с условиями производ- ности воздуха не более 75%: для продукции, упа- каты из дыни в сахаре; цукаты из тыквы в темном
качество и безопасность продукции, по согласо- ства, применяемыми сырьем и материалами, а кованной в не герметичную тару – не более 12 шоколаде; цукаты из тыквы в белом шоколаде;
ванию с уполномоченными органами в установ- также другими факторами, влияющими на срок мес; для продукции, упакованной в герметичную цукаты из тыквы в сахарной пудре; цукаты из ты-
ленном порядке в соответствии с условиями про- годности продукции. и вакуумную упаковку – не более 18 мес; для про- квы в сахаре; цукаты из айвы в темном шокола-
изводства, применяемыми сырьем и материала- дукции, упакованной в металлизированные паке- де; цукаты из айвы в белом шоколаде; цукаты из
47 48
айвы в сахарной пудре; цукаты из айвы в сахаре; цукаты из ревеня в сахаре; цукаты из ананаса в нектарина в сахарной пудре; цукаты из нектарина миндалем; абрикосовое; «Райские яблочки»; об-
цукаты из яблок в темном шоколаде; цукаты из темном шоколаде; цукаты из ананаса в белом шо- в сахаре. лепиховое; земляничное; кизиловое; сливовое;
яблок в белом шоколаде; цукаты из яблок в сахар- коладе; цукаты из ананаса в сахарной пудре; цу- Предприятие-изготовитель имеет право персиковое; яблочное; грушевое; алычевое; вино-
ной пудре; цукаты из яблок в сахаре; цукаты из каты из ананаса в сахаре; цукаты из хурмы в тем- дополнять наименование продукции или заме- градное; из лепестков роз; из черноплодной ря-
кабачков в темном шоколаде; цукаты из кабачков ном шоколаде; цукаты из хурмы в белом шокола- нять имена собственные своими фирменными бины; из жимолости; из голубики; из брусники;
в белом шоколаде; цукаты из кабачков в сахар- де; цукаты из хурмы в сахарной пудре; цукаты из или фантазийными названиями. из вишни и клубники; из красной смородины и
ной пудре; цукаты из кабачков в сахаре; цукаты хурмы в сахаре; цукаты из киви в темном шокола- малины; из яблок с черной смородиной; из яблок
из сливы в темном шоколаде; цукаты из сливы в де; цукаты из киви в белом шоколаде; цукаты из Продукцию хранят в чистых, хорошо вен- с красной смородиной; из крыжовника с апельси-
белом шоколаде; цукаты из сливы в сахарной пу- киви в сахарной пудре; цукаты из киви в сахаре; тилируемых помещениях, не зараженных вреди- новыми корочками.
дре; цукаты из сливы в сахаре; цукаты из моркови цукаты из фейхоа в темном шоколаде; цукаты из телями при температуре 18±3ºС и относительной Джемы фруктовые: черничный; из красной
в темном шоколаде; цукаты из моркови в белом фейхоа в белом шоколаде; цукаты из фейхоа в са- влажности воздуха не более 75%. Не допускает- смородины; облепиховый; яблочный; абрикосо-
шоколаде; цукаты из моркови в сахарной пудре; харной пудре; цукаты из фейхоа в сахаре; цукаты ся хранение совместно с продуктами, обладаю- вый; айвовый; алычовый; ананасовый; апельси-
цукаты из моркови в сахаре; цукаты из свеклы в из папайи в темном шоколаде; цукаты из папайи щими специфическим запахом. Рекомендуемые новый; барбарисовый; брусничный; вишневый;
темном шоколаде; цукаты из свеклы в белом шо- в белом шоколаде; цукаты из папайи в сахарной сроки годности, фасованной негерметично и ве- голубичный; грушевый; ежевичный; жерделевый;
коладе; цукаты из свеклы в сахарной пудре; цука- пудре; цукаты из папайи в сахаре; цукаты из па- совой продукции: цукаты в шоколаде – 6 меся- земляничный (клубничный); инжирный; из киви;
ты из свеклы в сахаре; цукаты из лимонных корок тиссонов в темном шоколаде; цукаты из патис- цев; цукаты в сахаре и сахарной пудре – 9 меся- кизиловый; клюквенный; крыжовниковый; ли-
в темном шоколаде; цукаты из лимонных корок сонов в белом шоколаде; цукаты из патиссонов в цев. Рекомендуемые сроки годности, фасованной монный; малиновый; манговый; мандариновый;
в белом шоколаде; цукаты из лимонных корок в сахарной пудре; цукаты из патиссонов в сахаре; герметично продукции: цукаты в шоколаде – 12 персиковый; рябиновый; сливовый; из фейхоа;
сахарной пудре; цукаты из лимонных корок в са- цукаты из манго в темном шоколаде; цукаты из месяцев; цукаты в сахаре и сахарной пудре – 18 физалисовый; из хурмы; из черноплодной ряби-
харе; цукаты из мандаринов в темном шоколаде; манго в белом шоколаде; цукаты из манго в сахар- месяцев. ны; черносливовый; черносмородиновый;
цукаты из мандаринов в белом шоколаде; цукаты ной пудре; цукаты из манго в сахаре; цукаты из Предприятие-изготовитель может уста-
из мандаринов в сахарной пудре; цукаты из ман- кумквата в темном шоколаде; цукаты из кумквата навливать сроки годности и условия хранения, Джемы овощные: дынный, тыквенный.
даринов в сахаре; цукаты из клубники в темном в белом шоколаде; цукаты из кумквата в сахарной гарантирующие сохранность, качество и безопас- В зависимости от рецептуры варенье и
шоколаде; цукаты из клубники в белом шоколаде; пудре; цукаты из кумквата в сахаре; цукаты из ность продукции, по согласованию с уполномо- джемы могут быть изготовлены с наименовани-
цукаты из клубники в сахарной пудре; цукаты из гуавы в темном шоколаде; цукаты из гуавы в бе- ченными органами в установленном порядке в ем «Домашнее(ий)» – с массовой долей сухих ве-
клубники в сахаре; цукаты из черной смородины лом шоколаде; цукаты из гуавы в сахарной пудре; соответствии с условиями производства, приме- ществ не менее 55%. Массовая доля фруктовой
в темном шоколаде; цукаты из черной смородины цукаты из гуавы в сахаре; цукаты из облепихи в няемыми сырьем и материалами, а также други- [овощной] части для варенья «Домашнее» – не
в белом шоколаде; цукаты из черной смородины темном шоколаде; цукаты из облепихи в белом ми факторами, влияющими на срок годности про- менее 45%.
в сахарной пудре; цукаты из черной смородины в шоколаде; цукаты из облепихи в сахарной пудре; дукции. Предприятие-изготовитель имеет право
сахаре; цукаты из красной рябины в темном шо- цукаты из облепихи в сахаре; цукаты из инжира ТУ 9163-251-37676459-2014 дополнять наименование продукции своим фир-
коладе; цукаты из красной рябины в белом шо- в темном шоколаде; цукаты из инжира в белом менным или фантазийным названием.
коладе; цукаты из красной рябины в сахарной шоколаде; цукаты из инжира в сахарной пудре; ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМЫ
пудре; цукаты из красной рябины в сахаре; цу- цукаты из инжира в сахаре; цукаты из жимолости Дата введения в действие – 2014 год. Без Продукцию хранят в хорошо вентилиру-
каты из черешни в темном шоколаде; цукаты из в темном шоколаде; цукаты из жимолости в бе- ограничения срока действия. емых складских помещениях на стеллажах или
черешни в белом шоколаде; цукаты из черешни лом шоколаде; цукаты из жимолости в сахарной Настоящие технические условия распро- поддонах при относительной влажности воздуха
в сахарной пудре; цукаты из черешни в сахаре; пудре; цукаты из жимолости в сахаре; цукаты из страняются на джемы и варенье, изготовленные не более 75%.
цукаты из вишни в темном шоколаде; цукаты из хеномелеса в темном шоколаде; цукаты из хено- из свежих или замороженных, или сушеных, це- Сроки годности джемов и варенья со дня
вишни в белом шоколаде; цукаты из вишни в са- мелеса в белом шоколаде; цукаты из хеномелеса лых или нарезанных фруктов и овощей, лепестков изготовления, не более:
харной пудре; цукаты из вишни в сахаре; цукаты в сахарной пудре; цукаты из хеномелеса в сахаре; роз с добавлением или без добавления орехов пу- при температуре от 0 °С до плюс 25 °С:
из зеленых помидор в темном шоколаде; цукаты цукаты из мушмулы в темном шоколаде; цукаты тем уваривания их в сахарном растворе с частич- стерилизованных в стеклянной таре – 24 мес; сте-
из зеленых помидор в белом шоколаде; цукаты из мушмулы в белом шоколаде; цукаты из муш- ной заменой или без замены патокой, фасованные рилизованных в металлической таре – 12 мес;
из зеленых помидор в сахарной пудре; цукаты мулы в сахарной пудре; цукаты из мушмулы в са- в потреби-тельскую тару стерилизованные и не- нестерилизованных (с консервантом) в герметич-
из зеленых помидор в сахаре; цукаты из черно- харе; цукаты из карамболы в темном шоколаде; стерилизованные. Джемы и варенье предназначе- но укупоренной таре – 6 мес; нестерилизованных
плодной рябины в темном шоколаде; цукаты из цукаты из карамболы в белом шоколаде; цукаты ны для непосредственного употребления в пищу. (без консерванта) в герметично укупоренной таре
черноплодной рябины в белом шоколаде; цукаты из карамболы в сахарной пудре; цукаты из карам- Продукция предназначена для реализации в роз- – 3 мес.
из черноплодной рябины в сахарной пудре; цука- болы в сахаре; цукаты из кизила в темном шоко- ничной, оптовой торговой сети, предприятиях об-
ты из черноплодной рябины в сахаре; цукаты из ладе; цукаты из кизила в белом шоколаде; цукаты щественного питания, в качестве полуфабриката при температуре от 0 °С до плюс 10 °С:
апельсиновых корок в темном шоколаде; цукаты из кизила в сахарной пудре; цукаты из кизила в для предприятий пищевой промышленности. нестерилизованных (с консервантом), фасован-
из апельсиновых корок в белом шоколаде; цукаты сахаре; цукаты из абрикоса в темном шоколаде; ных в крупную тару – 6 мес.; при температуре от
из апельсиновых корок в сахарной пудре; цукаты цукаты из абрикоса в белом шоколаде; цукаты из АССОРТИМЕНТ: Варенье: малино- плюс 2 °С до плюс 8 °С: нестерилизованных (без
из апельсиновых корок в сахаре; цукаты из реве- абрикоса в сахарной пудре; цукаты из абрикоса в вое; клубничное; из ежемалины; из крыжовника; консерванта), фасованных в крупную тару, вме-
ня в темном шоколаде; цукаты из ревеня в белом сахаре; цукаты из нектарина в темном шоколаде; из черной смородины; вишневое; из малины и стимостью не более 200 дм3 – 3 мес.
шоколаде; цукаты из ревеня в сахарной пудре; цукаты из нектарина в белом шоколаде; цукаты из крыжовника; из клюквы и яблока; из абрикоса с Рекомендуемые сроки годности продук-
49 50
айвы в сахарной пудре; цукаты из айвы в сахаре; цукаты из ревеня в сахаре; цукаты из ананаса в нектарина в сахарной пудре; цукаты из нектарина миндалем; абрикосовое; «Райские яблочки»; об-
цукаты из яблок в темном шоколаде; цукаты из темном шоколаде; цукаты из ананаса в белом шо- в сахаре. лепиховое; земляничное; кизиловое; сливовое;
яблок в белом шоколаде; цукаты из яблок в сахар- коладе; цукаты из ананаса в сахарной пудре; цу- Предприятие-изготовитель имеет право персиковое; яблочное; грушевое; алычевое; вино-
ной пудре; цукаты из яблок в сахаре; цукаты из каты из ананаса в сахаре; цукаты из хурмы в тем- дополнять наименование продукции или заме- градное; из лепестков роз; из черноплодной ря-
кабачков в темном шоколаде; цукаты из кабачков ном шоколаде; цукаты из хурмы в белом шокола- нять имена собственные своими фирменными бины; из жимолости; из голубики; из брусники;
в белом шоколаде; цукаты из кабачков в сахар- де; цукаты из хурмы в сахарной пудре; цукаты из или фантазийными названиями. из вишни и клубники; из красной смородины и
ной пудре; цукаты из кабачков в сахаре; цукаты хурмы в сахаре; цукаты из киви в темном шокола- малины; из яблок с черной смородиной; из яблок
из сливы в темном шоколаде; цукаты из сливы в де; цукаты из киви в белом шоколаде; цукаты из Продукцию хранят в чистых, хорошо вен- с красной смородиной; из крыжовника с апельси-
белом шоколаде; цукаты из сливы в сахарной пу- киви в сахарной пудре; цукаты из киви в сахаре; тилируемых помещениях, не зараженных вреди- новыми корочками.
дре; цукаты из сливы в сахаре; цукаты из моркови цукаты из фейхоа в темном шоколаде; цукаты из телями при температуре 18±3ºС и относительной Джемы фруктовые: черничный; из красной
в темном шоколаде; цукаты из моркови в белом фейхоа в белом шоколаде; цукаты из фейхоа в са- влажности воздуха не более 75%. Не допускает- смородины; облепиховый; яблочный; абрикосо-
шоколаде; цукаты из моркови в сахарной пудре; харной пудре; цукаты из фейхоа в сахаре; цукаты ся хранение совместно с продуктами, обладаю- вый; айвовый; алычовый; ананасовый; апельси-
цукаты из моркови в сахаре; цукаты из свеклы в из папайи в темном шоколаде; цукаты из папайи щими специфическим запахом. Рекомендуемые новый; барбарисовый; брусничный; вишневый;
темном шоколаде; цукаты из свеклы в белом шо- в белом шоколаде; цукаты из папайи в сахарной сроки годности, фасованной негерметично и ве- голубичный; грушевый; ежевичный; жерделевый;
коладе; цукаты из свеклы в сахарной пудре; цука- пудре; цукаты из папайи в сахаре; цукаты из па- совой продукции: цукаты в шоколаде – 6 меся- земляничный (клубничный); инжирный; из киви;
ты из свеклы в сахаре; цукаты из лимонных корок тиссонов в темном шоколаде; цукаты из патис- цев; цукаты в сахаре и сахарной пудре – 9 меся- кизиловый; клюквенный; крыжовниковый; ли-
в темном шоколаде; цукаты из лимонных корок сонов в белом шоколаде; цукаты из патиссонов в цев. Рекомендуемые сроки годности, фасованной монный; малиновый; манговый; мандариновый;
в белом шоколаде; цукаты из лимонных корок в сахарной пудре; цукаты из патиссонов в сахаре; герметично продукции: цукаты в шоколаде – 12 персиковый; рябиновый; сливовый; из фейхоа;
сахарной пудре; цукаты из лимонных корок в са- цукаты из манго в темном шоколаде; цукаты из месяцев; цукаты в сахаре и сахарной пудре – 18 физалисовый; из хурмы; из черноплодной ряби-
харе; цукаты из мандаринов в темном шоколаде; манго в белом шоколаде; цукаты из манго в сахар- месяцев. ны; черносливовый; черносмородиновый;
цукаты из мандаринов в белом шоколаде; цукаты ной пудре; цукаты из манго в сахаре; цукаты из Предприятие-изготовитель может уста-
из мандаринов в сахарной пудре; цукаты из ман- кумквата в темном шоколаде; цукаты из кумквата навливать сроки годности и условия хранения, Джемы овощные: дынный, тыквенный.
даринов в сахаре; цукаты из клубники в темном в белом шоколаде; цукаты из кумквата в сахарной гарантирующие сохранность, качество и безопас- В зависимости от рецептуры варенье и
шоколаде; цукаты из клубники в белом шоколаде; пудре; цукаты из кумквата в сахаре; цукаты из ность продукции, по согласованию с уполномо- джемы могут быть изготовлены с наименовани-
цукаты из клубники в сахарной пудре; цукаты из гуавы в темном шоколаде; цукаты из гуавы в бе- ченными органами в установленном порядке в ем «Домашнее(ий)» – с массовой долей сухих ве-
клубники в сахаре; цукаты из черной смородины лом шоколаде; цукаты из гуавы в сахарной пудре; соответствии с условиями производства, приме- ществ не менее 55%. Массовая доля фруктовой
в темном шоколаде; цукаты из черной смородины цукаты из гуавы в сахаре; цукаты из облепихи в няемыми сырьем и материалами, а также други- [овощной] части для варенья «Домашнее» – не
в белом шоколаде; цукаты из черной смородины темном шоколаде; цукаты из облепихи в белом ми факторами, влияющими на срок годности про- менее 45%.
в сахарной пудре; цукаты из черной смородины в шоколаде; цукаты из облепихи в сахарной пудре; дукции. Предприятие-изготовитель имеет право
сахаре; цукаты из красной рябины в темном шо- цукаты из облепихи в сахаре; цукаты из инжира ТУ 9163-251-37676459-2014 дополнять наименование продукции своим фир-
коладе; цукаты из красной рябины в белом шо- в темном шоколаде; цукаты из инжира в белом менным или фантазийным названием.
коладе; цукаты из красной рябины в сахарной шоколаде; цукаты из инжира в сахарной пудре; ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМЫ
пудре; цукаты из красной рябины в сахаре; цу- цукаты из инжира в сахаре; цукаты из жимолости Дата введения в действие – 2014 год. Без Продукцию хранят в хорошо вентилиру-
каты из черешни в темном шоколаде; цукаты из в темном шоколаде; цукаты из жимолости в бе- ограничения срока действия. емых складских помещениях на стеллажах или
черешни в белом шоколаде; цукаты из черешни лом шоколаде; цукаты из жимолости в сахарной Настоящие технические условия распро- поддонах при относительной влажности воздуха
в сахарной пудре; цукаты из черешни в сахаре; пудре; цукаты из жимолости в сахаре; цукаты из страняются на джемы и варенье, изготовленные не более 75%.
цукаты из вишни в темном шоколаде; цукаты из хеномелеса в темном шоколаде; цукаты из хено- из свежих или замороженных, или сушеных, це- Сроки годности джемов и варенья со дня
вишни в белом шоколаде; цукаты из вишни в са- мелеса в белом шоколаде; цукаты из хеномелеса лых или нарезанных фруктов и овощей, лепестков изготовления, не более:
харной пудре; цукаты из вишни в сахаре; цукаты в сахарной пудре; цукаты из хеномелеса в сахаре; роз с добавлением или без добавления орехов пу- при температуре от 0 °С до плюс 25 °С:
из зеленых помидор в темном шоколаде; цукаты цукаты из мушмулы в темном шоколаде; цукаты тем уваривания их в сахарном растворе с частич- стерилизованных в стеклянной таре – 24 мес; сте-
из зеленых помидор в белом шоколаде; цукаты из мушмулы в белом шоколаде; цукаты из муш- ной заменой или без замены патокой, фасованные рилизованных в металлической таре – 12 мес;
из зеленых помидор в сахарной пудре; цукаты мулы в сахарной пудре; цукаты из мушмулы в са- в потреби-тельскую тару стерилизованные и не- нестерилизованных (с консервантом) в герметич-
из зеленых помидор в сахаре; цукаты из черно- харе; цукаты из карамболы в темном шоколаде; стерилизованные. Джемы и варенье предназначе- но укупоренной таре – 6 мес; нестерилизованных
плодной рябины в темном шоколаде; цукаты из цукаты из карамболы в белом шоколаде; цукаты ны для непосредственного употребления в пищу. (без консерванта) в герметично укупоренной таре
черноплодной рябины в белом шоколаде; цукаты из карамболы в сахарной пудре; цукаты из карам- Продукция предназначена для реализации в роз- – 3 мес.
из черноплодной рябины в сахарной пудре; цука- болы в сахаре; цукаты из кизила в темном шоко- ничной, оптовой торговой сети, предприятиях об-
ты из черноплодной рябины в сахаре; цукаты из ладе; цукаты из кизила в белом шоколаде; цукаты щественного питания, в качестве полуфабриката при температуре от 0 °С до плюс 10 °С:
апельсиновых корок в темном шоколаде; цукаты из кизила в сахарной пудре; цукаты из кизила в для предприятий пищевой промышленности. нестерилизованных (с консервантом), фасован-
из апельсиновых корок в белом шоколаде; цукаты сахаре; цукаты из абрикоса в темном шоколаде; ных в крупную тару – 6 мес.; при температуре от
из апельсиновых корок в сахарной пудре; цукаты цукаты из абрикоса в белом шоколаде; цукаты из АССОРТИМЕНТ: Варенье: малино- плюс 2 °С до плюс 8 °С: нестерилизованных (без
из апельсиновых корок в сахаре; цукаты из реве- абрикоса в сахарной пудре; цукаты из абрикоса в вое; клубничное; из ежемалины; из крыжовника; консерванта), фасованных в крупную тару, вме-
ня в темном шоколаде; цукаты из ревеня в белом сахаре; цукаты из нектарина в темном шоколаде; из черной смородины; вишневое; из малины и стимостью не более 200 дм3 – 3 мес.
шоколаде; цукаты из ревеня в сахарной пудре; цукаты из нектарина в белом шоколаде; цукаты из крыжовника; из клюквы и яблока; из абрикоса с Рекомендуемые сроки годности продук-
49 50
ции при условии хранения: в хорошо вентилиру- дыни (кубики, дольки, полосы); цукаты из мара- ва и смесей с черносливом (со сроками годности Рекомендуемые сроки годности приправ
емых складских помещениях на стеллажах или куи; цукаты из авокадо; цукаты из нектарина; цу- чернослива не менее 12 месяцев) – не более 10 острых: при температуре хранения от 0 °С до 25
поддонах при температуре от 0°С до плюс 18°С и каты из карамболы (старфрута); цукаты из джек- месяцев; для смесей фруктов и орехов – не более °С, не более: стерилизованных в стеклянной таре
относительной влажности воздуха не более 75%: фрута; цукаты из черешни; цукаты из вишни; цу- 10 месяцев; для остальных сушеных фруктов – не – 2 года; стерилизованных в металлической таре
нестерилизованных (с консервантом) – 24 мес.; каты из физалиса; цукаты из томата; смесь сухоф- более 12 месяцев. – 1 года; при температуре хранения от 0 °С до 5
нестерилизованных (без консерванта) – 12 мес. руктов; смесь экзотических сухофруктов; смесь ТУ 9162-197-37676459-2013 °С, не более: нестерилизованных – 6 месяцев.
ТУ 9164-213-37676459–2014 тропических сухофруктов; бразильская фрукто- ПРИПРАВЫ ОСТРЫЕ ТУ 9739-192-37676459-2013
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ ФАСО- во-ореховая смесь; смесь сухофруктов Путеше- Дата введения в действие – 2013 год. Без ЗЕЛЕНЬ ПРЯНАЯ СВЕЖАЯ И ЗАМОРО-
ствие; смесь сухофруктов Ананас и папайя; смесь
ВАННЫЕ сухофруктов Южная; смесь сухофруктов Тузем- ограничения срока действия. ЖЕННАЯ
Дата введения в действие – 2014 год. Без ская; смесь сухофруктов Богатырская; компотная Настоящие технические условия распро- Дата ведения в действие – 2013 год. Без
ограничения срока действия. смесь Азиатская; компотная смесь Бухара; ком- страняются на консервы – приправы острые, из- ограничения срока действия.
АССОРТИМЕНТ: ананас сушеный (ку- потная смесь Летняя; компотная смесь Цитрусвая; готовленные из смеси овощей свежих, сушеных Настоящие технические условия распро-
бик, полоса, кольцо, лист); папайя сушеная (ку- компотная смесь Апельсиновая; компотная смесь или консервированных, с добавлением или без страняются на зелень пряную, выращенную в от-
бик, полоса, лист); манго сушеное (дольки, лист, Клубничная; компотная смесь Здоровье; компот- добавления концентрированных томатных про- крытом, защищенном, закрытом грунте, мытую,
полоса); груша сушеная (дольки, половинки, по- ная смесь Витаминная; смесь фруктово-ореховая дуктов, фруктового или овощного пюре, соли, упакованную в потребительскую тару (далее про-
лоса); персик сушеный (дольки, половинки); ба- Южная; смесь фруктово-ореховая Чайная; смесь сахара, уксуса, фруктов, зелени, пряностей, рас- дукция). Продукция реализуется при комнатной
наны сушеные (кольцо, чипсы, дольки); яблоко фруктово-ореховая Тропическая; смесь фрукто- тительного масла, орехов, фруктового сока сте- температуре, в охлажденном и замороженном
сушеное (дольки, кубики); виноград сушеный (с во-ореховая Фитнес; фруктово-ореховая смесь рилизованные или нестерилизованные. Консервы виде. Продукция предназначена для реализации
косточкой, без косточки); гуава сушеная (доль- Тропическая; фруктово-ореховая смесь Десерт- предназначены для непосредственного употре- в розничной и оптовой торговой сети, в предпри-
ки, лист); киви сушеные (кольца, дольки); вишня ная; фруктово-ореховая смесь Африка; фрукто- бления в пищу в качестве приправы к различным ятиях общественного питания и для промышлен-
сушеная (без косточки); клубника сушеная (пла- во-ореховая смесь Майорка; фруктово-ореховая блюдам. ной переработки.
стинки, кубики); дыня сушеная (кубики, дольки, смесь Ламбада; фруктово-ореховая смесь Радуга; АССОРТИМЕНТ: аджика; аджика АССОРТИМЕНТ: эстрагон (зелень)
полосы); кокос сушеный (кубики, стружка); чер- фруктово-ореховая смесь Любимая; фруктово-о- «Грузинская»; аджика из Мичуринска; аджика свежий; шалфей (зелень) свежий; базилик (зе-
нослив (с косточкой, без косточки); инжир суше- реховая смесь Райская; фруктово-ореховая смесь «Пикантная»; аджика «Пикантная соленая»; ад- лень) свежий; базилик красный (зелень) свежий;
ный (целый); абрикосы сушеные (с косточкой, Нежная; фруктово-ореховая смесь Цитрусовая; жика «Кавказская жгучая»; аджика «Кавказская мелисса (зелень) свежая; мелисса турецкая (зе-
без косточки); финики сушеные (с косточкой, без фруктово-ореховая смесь Крузо; фруктово-оре- слабо острая»; аджика с чесноком; аджика «Чес- лень) свежая; кориандр (зелень) свежий; розмарин
косточки); кумкваты (кумкуаты) сушеные (куби- ховая смесь Фруктовая; фруктово-ореховая смесь ночная»; аджика «Чесночная» в томате; аджика (зелень) свежий; мята перечная (зелень) свежая;
ки, кольцо); кокос жареный (кубик, соломка); ко- Ассорти; фруктово-ореховая смесь Бразильская; «Чесночная» в томате по-осетински; аджика «До- мята кудрявая (зелень) свежая; мята яблочная (зе-
косовая стружка (белая, цветная, прессованная); фруктово-ореховая смесь Энергия; фруктово-оре- машняя»; аджика «Домашняя со сладким пер- лень) свежая; мята сарацинская (зелень) свежая;
макадамия (орех) сушеный; имбирь засахаренный ховая смесь Солнечная; фруктово-ореховая смесь цем»; аджика с зеленью; аджика с хреном; аджика трава огуречная (зелень) свежая; шафран (зелень)
(кубики, язычки); ананасы сушеные ароматизиро- Спорт; фруктово-ореховая смесь Элитная; фрук- «По-домашнему»; ткемали «По-домашнему»; са- свежий; укроп волошский (зелень) свежий; хрен
ванные (с ароматом абрикоса, яблока, клубники, тово-ореховая смесь Коктейль; смесь Эконом. цибели «Домашний»; сацибели острый; сацибе- (зелень) свежий; зира (зелень) свежая; тмин рим-
манго, малины, вишни); канталуп (тайская дыня) Предприятие-изготовитель имеет право ли; сацибели «Искорка»; сацибели «Пикантный»; ский (зелень) свежий; сельдерей (зелень) свежий;
сушеный; папайя сушеная ароматизированная дополнять наименование продукции или заме- сацибели «Кубанский»; сацибели «Украинский»; фенхель (зелень) свежий; петрушка душистая
(с ароматом абрикоса, яблока, клубники, манго, нять имена собственные своими фирменными соус гранатовый «Наршараб»; ткемали; ткемали (зелень) свежая; петрушка (зелень) свежая; па-
малины, вишни, канталупа); нектарин сушеный; или фантазийными названиями. (2 вариант). стернак (зелень) свежий; черемша (зелень) све-
маракуя сушеная; авокадо сушеный; алыча су- Срок годности продукции при температу- жая; черемша сибирская (зелень) свежая; ажгон
шеная; клюква сушеная; джекфрут сушеный; ка- ре от 5 до 20°С и относительной влажности не Изменение № 1. Приправа «Изысканная»; (зелень) свежий; анис (ганус) (зелень) свежий;
рамбола сушеная (старфрут); цукаты из апельси- более 75%: для чернослива – не более 6 месяцев; приправа «Красный восток»; приправа «Летняя»; душица (зелень) свежая; тимьян (зелень) свежий;
новых корок; цукаты из лимонных корок; цукаты для чернослива (из сырья со сроками годности приправа для курицы «Марсала»; приправа то- укроп (зелень) свежий; фенугрек (зелень) свежий;
из ананаса (кубик, полоса, кольцо, лист); цукаты не менее 12 месяцев) – не более 10 месяцев; для матная «Маринара»; приправа «Наслаждение»; чесночник (зелень) свежий; чесночница (зелень)
из ананаса ароматизированного (кубик, полоса, остальных сушеных фруктов – не более 12 меся- приправа «Неженка»; приправа «Новоорлеан- свежая; трава чесночная (зелень) свежая; чеснок
кольцо, лист); цукаты из папайи (кубик, полоса, цев (для герметично фасованных), не более 10 ме- ская»; приправа «Нокаут»; приправа томатная лесной (зелень) свежий; горчица черная (зелень)
лист); цукаты из папайи ароматизированные (ку- сяцев (для негерметично фасованных и весовых); «Сальса»; приправа «Сибирячок»; приправа «Це- свежая; горчица белая (зелень) свежая; майоран
бик, полоса, лист); цукаты из манго (дольки, лист, для смесей сушеных фруктов и орехов – не более зарь»; приправа «Ядреная»; приправа для окрош- (зелень) свежий; кресс свежий; кресс водяной
полоса); цукаты из груши (дольки, половинки, 10 месяцев. Для смесей с черносливом (со сро- ки; -приправа для салата картофельного; припра- свежий; кресс садовый свежий; кресс-салат све-
полоса); цукаты из персика (дольки, половинки); ками годности чернослива не менее 12 месяцев) ва томатная для пиццы. жий; орегано (зелень) свежий; лаванда (зелень)
цукаты из яблока (дольки, кубики); цукаты из – не более 10 месяцев. Срок годности продукции, Предприятие-изготовитель имеет право свежая; мангир (зелень) свежий; лук стареющий
райского яблочка (дольки, кубики); цукаты из гу- упакованной с вакуумированием или с газонапол- дополнять наименование продукции или заме- свежий; лук алтайский свежий; лук сибирский
авы (дольки, лист); цукаты из киви (кольца, доль- нением при температуре от 5 до 20°Си относи- нять имена собственные своими фирменными дикий свежий; лук каменный свежий; лук мон-
ки); цукаты из кумквата (кубики, кольцо); цукаты тельной влажности не более 75%: для черносли- или фантазийными названиями. гольский свежий; лук боровой свежий; лук курай-
из канталупа (кубики, дольки, полосы); цукаты из
51 52
The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search