ции при условии хранения: в хорошо вентилиру- дыни (кубики, дольки, полосы); цукаты из мара- ва и смесей с черносливом (со сроками годности Рекомендуемые сроки годности приправ
емых складских помещениях на стеллажах или куи; цукаты из авокадо; цукаты из нектарина; цу- чернослива не менее 12 месяцев) – не более 10 острых: при температуре хранения от 0 °С до 25
поддонах при температуре от 0°С до плюс 18°С и каты из карамболы (старфрута); цукаты из джек- месяцев; для смесей фруктов и орехов – не более °С, не более: стерилизованных в стеклянной таре
относительной влажности воздуха не более 75%: фрута; цукаты из черешни; цукаты из вишни; цу- 10 месяцев; для остальных сушеных фруктов – не – 2 года; стерилизованных в металлической таре
нестерилизованных (с консервантом) – 24 мес.; каты из физалиса; цукаты из томата; смесь сухоф- более 12 месяцев. – 1 года; при температуре хранения от 0 °С до 5
нестерилизованных (без консерванта) – 12 мес. руктов; смесь экзотических сухофруктов; смесь ТУ 9162-197-37676459-2013 °С, не более: нестерилизованных – 6 месяцев.
ТУ 9164-213-37676459–2014 тропических сухофруктов; бразильская фрукто- ПРИПРАВЫ ОСТРЫЕ ТУ 9739-192-37676459-2013
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ ФАСО- во-ореховая смесь; смесь сухофруктов Путеше- Дата введения в действие – 2013 год. Без ЗЕЛЕНЬ ПРЯНАЯ СВЕЖАЯ И ЗАМОРО-
ствие; смесь сухофруктов Ананас и папайя; смесь
ВАННЫЕ сухофруктов Южная; смесь сухофруктов Тузем- ограничения срока действия. ЖЕННАЯ
Дата введения в действие – 2014 год. Без ская; смесь сухофруктов Богатырская; компотная Настоящие технические условия распро- Дата ведения в действие – 2013 год. Без
ограничения срока действия. смесь Азиатская; компотная смесь Бухара; ком- страняются на консервы – приправы острые, из- ограничения срока действия.
АССОРТИМЕНТ: ананас сушеный (ку- потная смесь Летняя; компотная смесь Цитрусвая; готовленные из смеси овощей свежих, сушеных Настоящие технические условия распро-
бик, полоса, кольцо, лист); папайя сушеная (ку- компотная смесь Апельсиновая; компотная смесь или консервированных, с добавлением или без страняются на зелень пряную, выращенную в от-
бик, полоса, лист); манго сушеное (дольки, лист, Клубничная; компотная смесь Здоровье; компот- добавления концентрированных томатных про- крытом, защищенном, закрытом грунте, мытую,
полоса); груша сушеная (дольки, половинки, по- ная смесь Витаминная; смесь фруктово-ореховая дуктов, фруктового или овощного пюре, соли, упакованную в потребительскую тару (далее про-
лоса); персик сушеный (дольки, половинки); ба- Южная; смесь фруктово-ореховая Чайная; смесь сахара, уксуса, фруктов, зелени, пряностей, рас- дукция). Продукция реализуется при комнатной
наны сушеные (кольцо, чипсы, дольки); яблоко фруктово-ореховая Тропическая; смесь фрукто- тительного масла, орехов, фруктового сока сте- температуре, в охлажденном и замороженном
сушеное (дольки, кубики); виноград сушеный (с во-ореховая Фитнес; фруктово-ореховая смесь рилизованные или нестерилизованные. Консервы виде. Продукция предназначена для реализации
косточкой, без косточки); гуава сушеная (доль- Тропическая; фруктово-ореховая смесь Десерт- предназначены для непосредственного употре- в розничной и оптовой торговой сети, в предпри-
ки, лист); киви сушеные (кольца, дольки); вишня ная; фруктово-ореховая смесь Африка; фрукто- бления в пищу в качестве приправы к различным ятиях общественного питания и для промышлен-
сушеная (без косточки); клубника сушеная (пла- во-ореховая смесь Майорка; фруктово-ореховая блюдам. ной переработки.
стинки, кубики); дыня сушеная (кубики, дольки, смесь Ламбада; фруктово-ореховая смесь Радуга; АССОРТИМЕНТ: аджика; аджика АССОРТИМЕНТ: эстрагон (зелень)
полосы); кокос сушеный (кубики, стружка); чер- фруктово-ореховая смесь Любимая; фруктово-о- «Грузинская»; аджика из Мичуринска; аджика свежий; шалфей (зелень) свежий; базилик (зе-
нослив (с косточкой, без косточки); инжир суше- реховая смесь Райская; фруктово-ореховая смесь «Пикантная»; аджика «Пикантная соленая»; ад- лень) свежий; базилик красный (зелень) свежий;
ный (целый); абрикосы сушеные (с косточкой, Нежная; фруктово-ореховая смесь Цитрусовая; жика «Кавказская жгучая»; аджика «Кавказская мелисса (зелень) свежая; мелисса турецкая (зе-
без косточки); финики сушеные (с косточкой, без фруктово-ореховая смесь Крузо; фруктово-оре- слабо острая»; аджика с чесноком; аджика «Чес- лень) свежая; кориандр (зелень) свежий; розмарин
косточки); кумкваты (кумкуаты) сушеные (куби- ховая смесь Фруктовая; фруктово-ореховая смесь ночная»; аджика «Чесночная» в томате; аджика (зелень) свежий; мята перечная (зелень) свежая;
ки, кольцо); кокос жареный (кубик, соломка); ко- Ассорти; фруктово-ореховая смесь Бразильская; «Чесночная» в томате по-осетински; аджика «До- мята кудрявая (зелень) свежая; мята яблочная (зе-
косовая стружка (белая, цветная, прессованная); фруктово-ореховая смесь Энергия; фруктово-оре- машняя»; аджика «Домашняя со сладким пер- лень) свежая; мята сарацинская (зелень) свежая;
макадамия (орех) сушеный; имбирь засахаренный ховая смесь Солнечная; фруктово-ореховая смесь цем»; аджика с зеленью; аджика с хреном; аджика трава огуречная (зелень) свежая; шафран (зелень)
(кубики, язычки); ананасы сушеные ароматизиро- Спорт; фруктово-ореховая смесь Элитная; фрук- «По-домашнему»; ткемали «По-домашнему»; са- свежий; укроп волошский (зелень) свежий; хрен
ванные (с ароматом абрикоса, яблока, клубники, тово-ореховая смесь Коктейль; смесь Эконом. цибели «Домашний»; сацибели острый; сацибе- (зелень) свежий; зира (зелень) свежая; тмин рим-
манго, малины, вишни); канталуп (тайская дыня) Предприятие-изготовитель имеет право ли; сацибели «Искорка»; сацибели «Пикантный»; ский (зелень) свежий; сельдерей (зелень) свежий;
сушеный; папайя сушеная ароматизированная дополнять наименование продукции или заме- сацибели «Кубанский»; сацибели «Украинский»; фенхель (зелень) свежий; петрушка душистая
(с ароматом абрикоса, яблока, клубники, манго, нять имена собственные своими фирменными соус гранатовый «Наршараб»; ткемали; ткемали (зелень) свежая; петрушка (зелень) свежая; па-
малины, вишни, канталупа); нектарин сушеный; или фантазийными названиями. (2 вариант). стернак (зелень) свежий; черемша (зелень) све-
маракуя сушеная; авокадо сушеный; алыча су- Срок годности продукции при температу- жая; черемша сибирская (зелень) свежая; ажгон
шеная; клюква сушеная; джекфрут сушеный; ка- ре от 5 до 20°С и относительной влажности не Изменение № 1. Приправа «Изысканная»; (зелень) свежий; анис (ганус) (зелень) свежий;
рамбола сушеная (старфрут); цукаты из апельси- более 75%: для чернослива – не более 6 месяцев; приправа «Красный восток»; приправа «Летняя»; душица (зелень) свежая; тимьян (зелень) свежий;
новых корок; цукаты из лимонных корок; цукаты для чернослива (из сырья со сроками годности приправа для курицы «Марсала»; приправа то- укроп (зелень) свежий; фенугрек (зелень) свежий;
из ананаса (кубик, полоса, кольцо, лист); цукаты не менее 12 месяцев) – не более 10 месяцев; для матная «Маринара»; приправа «Наслаждение»; чесночник (зелень) свежий; чесночница (зелень)
из ананаса ароматизированного (кубик, полоса, остальных сушеных фруктов – не более 12 меся- приправа «Неженка»; приправа «Новоорлеан- свежая; трава чесночная (зелень) свежая; чеснок
кольцо, лист); цукаты из папайи (кубик, полоса, цев (для герметично фасованных), не более 10 ме- ская»; приправа «Нокаут»; приправа томатная лесной (зелень) свежий; горчица черная (зелень)
лист); цукаты из папайи ароматизированные (ку- сяцев (для негерметично фасованных и весовых); «Сальса»; приправа «Сибирячок»; приправа «Це- свежая; горчица белая (зелень) свежая; майоран
бик, полоса, лист); цукаты из манго (дольки, лист, для смесей сушеных фруктов и орехов – не более зарь»; приправа «Ядреная»; приправа для окрош- (зелень) свежий; кресс свежий; кресс водяной
полоса); цукаты из груши (дольки, половинки, 10 месяцев. Для смесей с черносливом (со сро- ки; -приправа для салата картофельного; припра- свежий; кресс садовый свежий; кресс-салат све-
полоса); цукаты из персика (дольки, половинки); ками годности чернослива не менее 12 месяцев) ва томатная для пиццы. жий; орегано (зелень) свежий; лаванда (зелень)
цукаты из яблока (дольки, кубики); цукаты из – не более 10 месяцев. Срок годности продукции, Предприятие-изготовитель имеет право свежая; мангир (зелень) свежий; лук стареющий
райского яблочка (дольки, кубики); цукаты из гу- упакованной с вакуумированием или с газонапол- дополнять наименование продукции или заме- свежий; лук алтайский свежий; лук сибирский
авы (дольки, лист); цукаты из киви (кольца, доль- нением при температуре от 5 до 20°Си относи- нять имена собственные своими фирменными дикий свежий; лук каменный свежий; лук мон-
ки); цукаты из кумквата (кубики, кольцо); цукаты тельной влажности не более 75%: для черносли- или фантазийными названиями. гольский свежий; лук боровой свежий; лук курай-
из канталупа (кубики, дольки, полосы); цукаты из
51 52
ский свежий; лук ветвистый Джуцай свежий; лук «Барбекю»; соус «Сальса»; соус «Южный». (грозди, ягоды); черника; инжир; смесь (вишня, ограничения срока действия.
душистый свежий; лук-шалот свежий; лук-порей Предприятие-изготовитель имеет право клубника); смесь (брусника, черника, клюква); Настоящие технические условия распро-
свежий; лук–батун свежий; шнитт-лук свежий; дополнять наименование продукции или заме- смесь фруктов для компота (персики, яблоки, страняются на овощи маринованные, приготов-
лук пскемский свежий; колба (зелень) свежая; лук нять имена собственные своими фирменными груши, вишня); смесь ягод для морса (смородина, ленные из свежих целых или нарезанных овощей
победный свежий. Допускается выпускать про- или фантазийными названиями. Примеры: вари- клюква, брусника); микс фруктовый для сладких или их смесей, залитых маринадной заливкой, с
дукцию в виде наборов ассорти. В набор ассорти ант 1: «Соус томатный заменить на соус томат- блюд (абрикосы, слива, персики, вишня); десерт пряностями или без них (далее продукция). Про-
должно входить не менее двух видов зелени. ный «Гурман»; вариант 2: «Соус «Барбекю» заме- фруктово-ягодный (абрикосы, груши, виноград, дукция полностью готова к употреблению. Про-
Предприятие-изготовитель имеет право нить на соус «Шашлычный». дыня); смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, дукция предназначена для реализации в рознич-
дополнять наименование продукции своим фир- Рекомендуемый срок годности охлажден- брусника, черника). ассорти ягодное «Землянич- ной и оптовой торговой сети и в предприятиях
менным или фантазийным названием. ной продукции при температуре от 2°С до 6°С – ная полянка» (земляника, малина, смородина, общественного питания.
голубика); ассорти ягодное «Смородиновое» (жи-
Срок годности весовой продукции: при не более 30 суток. Рекомендуемый срок годности молость, смородина, голубика); ассорти ягодное АССОРТИМЕНТ: Капуста маринован-
температуре 0÷1°С, влажности 90-95% – не более пастеризованной охлажденной продукции при «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жи- ная; капуста маринованная острая; капуста ма-
5 суток; при температуре не выше 18±3°С, влаж- температуре от 2°С до 6°С – не более 6 месяцев. молость); ассорти ягодное «Фантазия» (облепи- ринованная с клюквой; капуста маринованная с
ности 90-95% – не более 2 суток. Срок годности Рекомендуемый срок годности замороженной ха, клубника, смородина, рябина черноплодная); брусникой; капуста маринованная с морковью; ка-
фасованной продукции: при температуре 0÷1°С, продукции при температуре не выше минус 18°С ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, пуста закусочная; капуста закусочная с клюквой;
влажности 90-95% – не более 10 суток; при тем- – не более 6 месяцев. Предприятие-изготовитель брусника, клюква, рябина черноплодная); ассор- капуста закусочная с брусникой; капуста по гру-
пературе не выше 18±3°С, влажности 90-95% – может устанавливать иные рекомендуемые сроки ти ягодное «Вишневый аромат» (вишня, малина, зински; капуста краснокочанная маринованная;
не более 3 суток. Сроки годности замороженной годности и условия хранения, гарантирующие со- смородина, рябина черноплодная); ассорти ягод- капуста цветная маринованная; капуста брокколи
продукции с момента изготовления при темпера- хранность, качество и безопасность продукции, ное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, маринованная; огурчики маринованные; огурчи-
туре минус 18°С и ниже: герметично фасованные по согласованию с уполномоченными органами в малина); ассорти ягодное «Витаминка» (черника, ки маринованные острые; огурчики закусочные;
– не более 3 месяцев; негерметично фасованные установленном порядке в соответствии с услови- клубника, смородина, малина); ассорти ягодное баклажаны маринованные; баклажаны марино-
– не более 1 месяца. При отсутствии холода ох- ями производства, применяемыми сырьем и мате- «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика); ванные острые; баклажаны с овощами марино-
лажденная продукция хранению и реализации не риалами, а также другими факторами, влияющи- ассорти «Фруктовая сказка» (дыня, абрикосы, че- ванные; фасоль стручковая маринованная; ассор-
подлежит. Размороженная и повторно заморожен- ми на срок годности продукции. решня, слива); ассорти ягодное «Бабушкин ого- ти овощное маринованное; кабачки маринован-
ная продукция к реализации не допускаются. ТУ 9165-317-37676459-2014 род» (крыжовник, смородина, вишня). Плоды и ные; патиссоны маринованные; перец сладкий
ТУ 10.84.12-221-37676459-2018 СОУ- ПЛОДЫ И ЯГОДЫ БЫСТРОЗАМОРО- ягоды быстрозамороженные в сахаре «Снежная маринованный; перец горький маринованный;
СЫ ТОМАТНЫЕ (взамен ТУ 9162-221- ЖЕННЫЕ королева» и их смеси: актинидия; брусника; го- лечо; лечо по болгарски; томаты маринованные;
37676459-2014) лубика; вишня; ежевика; земляника; жимолость; томаты маринованные острые; свекла марино-
Дата введения в действие – 2014 год. Без
Дата введения в действие – 2018 год. Без ограничения срока действия. ирга; клюква; калина; крыжовник; черешня; ванная; свекла маринованная с хреном; чеснок
маринованный; черемша маринованная; листья
ограничения срока действия. Настоящие технические условия распро- клубника; красника; красная смородина; лимон- виноградные маринованные; лук маринованный.
ник; морошка; облепиха; малина; рябина обык-
Настоящие технические условия распро- страняются на плоды и ягоды быстрозаморожен- новенная; рябина черноплодная; черника; черная Предприятие-изготовитель имеет право
страняются на соусы томатные, изготовленные ные, фасованные в потребительскую тару или ве- смородина. Плоды и ягоды быстрозамороженные дополнять наименование продукции своими фир-
из свежих томатов или томатных продуктов с до- совые. Предназначены для реализации в торговой в сахарном сиропе «Олимпийские» и их смеси: менными или фантазийными названиями.
бавлением вкусовых, пряно-ароматических ком- сети, использования на промышленных предпри- актинидия; брусника; голубика; вишня; ежеви-
понентов и других пищевых продуктов с приме- ятиях и в сети общественного питания. ка; земляника; жимолость; ирга; клюква; калина; Срок годности продукции с момента изго-
нением консервантов, в том числе пастеризован- крыжовник; черешня; клубника; красника; крас- товления при температуре от 2 до 6ºС – не более
ные (далее продукция). Продукцию выпускают в АССОРТИМЕНТ: Плоды и ягоды бы- ная смородина; лимонник; морошка; облепиха; 36 часов. Рекомендуемый срок годности продук-
охлажденном и замороженном виде. Продукция строзамороженные «Снегурочка» и их смеси: малина; рябина обыкновенная; рябина черно- ции с момента изготовления при температуре от 2
замороженная готова к употреблению после деф- актинидия; брусника; голубика; вишня; ежеви- плодная; черника; черная смородина. до 6ºС – не более 10 суток.
ростации. Продукция охлажденная полностью ка; земляника; жимолость; ирга; клюква; калина; ТУ 9163-121-37676459-2012
готова к употреблению, предназначена для реа- крыжовник; черешня; клубника; красника; крас- Предприятие-изготовитель имеет право ДЕСЕРТЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ
лизации в розничной и оптовой торговой сети и в ная смородина; лимонник; морошка; облепиха; дополнять наименование продукции или заме-
предприятиях общественного питания. малина; рябина обыкновенная; рябина черно- нять имена собственные своими фирменными Дата введения в действие – 2012 год. Без
или фантазийными названиями.
АССОРТИМЕНТ: соус томатный; соус плодная; черника; черная смородина; абрикосы ограничения срока действия.
(целые, половинками); алыча (целая, без косто-
томатный с чесноком; соус томатный «Острый»; чек); кизил; персики (целые, половинками); слива Срок годности быстрозамороженной Десерты плодово ягодные вырабатывают
соус томатный «Пикантный»; соус томатный (целые, половинками); черешня; яблоки (целые, продукции при t° не выше минус 18 °С – не более из протёртых плодов или ягод свежих, быстро-
«Кисло-сладкий»; соус из свежих томатов с ово- половинками, дольками); груши (целые, поло- 12 месяцев со дня производства. замороженных, консервированных сернистым
щами; соус «Томатный с овощами»; соус «Кетчуп винками, дольками); айва (половинками, доль- ТУ 9167-307-37676459-2013 ангидридом или из плодовых и ягодных полуфа-
томатный»; соус «Кетчуп острый»; соус «Кет- ками); дыня (кубики, шарики); виноград (грозди, ОВОЩИ МАРИНОВАННЫЕ брикатов.
чуп домашний»; соус «Кетчуп с яблоками»; соус ягоды); смородина красная (грозди, ягоды); смо- АССОРТИМЕНТ: Десерты пюреоб-
«Кетчуп чесночный»; соус «Индийский»; соус родина черная (грозди, ягоды); смородина белая Дата введения в действие – 2013 год. Без разные из одного или двух видов пюре. Соус и
53 54
ский свежий; лук ветвистый Джуцай свежий; лук «Барбекю»; соус «Сальса»; соус «Южный». (грозди, ягоды); черника; инжир; смесь (вишня, ограничения срока действия.
душистый свежий; лук-шалот свежий; лук-порей Предприятие-изготовитель имеет право клубника); смесь (брусника, черника, клюква); Настоящие технические условия распро-
свежий; лук–батун свежий; шнитт-лук свежий; дополнять наименование продукции или заме- смесь фруктов для компота (персики, яблоки, страняются на овощи маринованные, приготов-
лук пскемский свежий; колба (зелень) свежая; лук нять имена собственные своими фирменными груши, вишня); смесь ягод для морса (смородина, ленные из свежих целых или нарезанных овощей
победный свежий. Допускается выпускать про- или фантазийными названиями. Примеры: вари- клюква, брусника); микс фруктовый для сладких или их смесей, залитых маринадной заливкой, с
дукцию в виде наборов ассорти. В набор ассорти ант 1: «Соус томатный заменить на соус томат- блюд (абрикосы, слива, персики, вишня); десерт пряностями или без них (далее продукция). Про-
должно входить не менее двух видов зелени. ный «Гурман»; вариант 2: «Соус «Барбекю» заме- фруктово-ягодный (абрикосы, груши, виноград, дукция полностью готова к употреблению. Про-
Предприятие-изготовитель имеет право нить на соус «Шашлычный». дыня); смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, дукция предназначена для реализации в рознич-
дополнять наименование продукции своим фир- Рекомендуемый срок годности охлажден- брусника, черника). ассорти ягодное «Землянич- ной и оптовой торговой сети и в предприятиях
менным или фантазийным названием. ной продукции при температуре от 2°С до 6°С – ная полянка» (земляника, малина, смородина, общественного питания.
голубика); ассорти ягодное «Смородиновое» (жи-
Срок годности весовой продукции: при не более 30 суток. Рекомендуемый срок годности молость, смородина, голубика); ассорти ягодное АССОРТИМЕНТ: Капуста маринован-
температуре 0÷1°С, влажности 90-95% – не более пастеризованной охлажденной продукции при «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жи- ная; капуста маринованная острая; капуста ма-
5 суток; при температуре не выше 18±3°С, влаж- температуре от 2°С до 6°С – не более 6 месяцев. молость); ассорти ягодное «Фантазия» (облепи- ринованная с клюквой; капуста маринованная с
ности 90-95% – не более 2 суток. Срок годности Рекомендуемый срок годности замороженной ха, клубника, смородина, рябина черноплодная); брусникой; капуста маринованная с морковью; ка-
фасованной продукции: при температуре 0÷1°С, продукции при температуре не выше минус 18°С ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, пуста закусочная; капуста закусочная с клюквой;
влажности 90-95% – не более 10 суток; при тем- – не более 6 месяцев. Предприятие-изготовитель брусника, клюква, рябина черноплодная); ассор- капуста закусочная с брусникой; капуста по гру-
пературе не выше 18±3°С, влажности 90-95% – может устанавливать иные рекомендуемые сроки ти ягодное «Вишневый аромат» (вишня, малина, зински; капуста краснокочанная маринованная;
не более 3 суток. Сроки годности замороженной годности и условия хранения, гарантирующие со- смородина, рябина черноплодная); ассорти ягод- капуста цветная маринованная; капуста брокколи
продукции с момента изготовления при темпера- хранность, качество и безопасность продукции, ное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, маринованная; огурчики маринованные; огурчи-
туре минус 18°С и ниже: герметично фасованные по согласованию с уполномоченными органами в малина); ассорти ягодное «Витаминка» (черника, ки маринованные острые; огурчики закусочные;
– не более 3 месяцев; негерметично фасованные установленном порядке в соответствии с услови- клубника, смородина, малина); ассорти ягодное баклажаны маринованные; баклажаны марино-
– не более 1 месяца. При отсутствии холода ох- ями производства, применяемыми сырьем и мате- «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика); ванные острые; баклажаны с овощами марино-
лажденная продукция хранению и реализации не риалами, а также другими факторами, влияющи- ассорти «Фруктовая сказка» (дыня, абрикосы, че- ванные; фасоль стручковая маринованная; ассор-
подлежит. Размороженная и повторно заморожен- ми на срок годности продукции. решня, слива); ассорти ягодное «Бабушкин ого- ти овощное маринованное; кабачки маринован-
ная продукция к реализации не допускаются. ТУ 9165-317-37676459-2014 род» (крыжовник, смородина, вишня). Плоды и ные; патиссоны маринованные; перец сладкий
ТУ 10.84.12-221-37676459-2018 СОУ- ПЛОДЫ И ЯГОДЫ БЫСТРОЗАМОРО- ягоды быстрозамороженные в сахаре «Снежная маринованный; перец горький маринованный;
СЫ ТОМАТНЫЕ (взамен ТУ 9162-221- ЖЕННЫЕ королева» и их смеси: актинидия; брусника; го- лечо; лечо по болгарски; томаты маринованные;
37676459-2014) лубика; вишня; ежевика; земляника; жимолость; томаты маринованные острые; свекла марино-
Дата введения в действие – 2014 год. Без
Дата введения в действие – 2018 год. Без ограничения срока действия. ирга; клюква; калина; крыжовник; черешня; ванная; свекла маринованная с хреном; чеснок
маринованный; черемша маринованная; листья
ограничения срока действия. Настоящие технические условия распро- клубника; красника; красная смородина; лимон- виноградные маринованные; лук маринованный.
ник; морошка; облепиха; малина; рябина обык-
Настоящие технические условия распро- страняются на плоды и ягоды быстрозаморожен- новенная; рябина черноплодная; черника; черная Предприятие-изготовитель имеет право
страняются на соусы томатные, изготовленные ные, фасованные в потребительскую тару или ве- смородина. Плоды и ягоды быстрозамороженные дополнять наименование продукции своими фир-
из свежих томатов или томатных продуктов с до- совые. Предназначены для реализации в торговой в сахарном сиропе «Олимпийские» и их смеси: менными или фантазийными названиями.
бавлением вкусовых, пряно-ароматических ком- сети, использования на промышленных предпри- актинидия; брусника; голубика; вишня; ежеви-
понентов и других пищевых продуктов с приме- ятиях и в сети общественного питания. ка; земляника; жимолость; ирга; клюква; калина; Срок годности продукции с момента изго-
нением консервантов, в том числе пастеризован- крыжовник; черешня; клубника; красника; крас- товления при температуре от 2 до 6ºС – не более
ные (далее продукция). Продукцию выпускают в АССОРТИМЕНТ: Плоды и ягоды бы- ная смородина; лимонник; морошка; облепиха; 36 часов. Рекомендуемый срок годности продук-
охлажденном и замороженном виде. Продукция строзамороженные «Снегурочка» и их смеси: малина; рябина обыкновенная; рябина черно- ции с момента изготовления при температуре от 2
замороженная готова к употреблению после деф- актинидия; брусника; голубика; вишня; ежеви- плодная; черника; черная смородина. до 6ºС – не более 10 суток.
ростации. Продукция охлажденная полностью ка; земляника; жимолость; ирга; клюква; калина; ТУ 9163-121-37676459-2012
готова к употреблению, предназначена для реа- крыжовник; черешня; клубника; красника; крас- Предприятие-изготовитель имеет право ДЕСЕРТЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ
лизации в розничной и оптовой торговой сети и в ная смородина; лимонник; морошка; облепиха; дополнять наименование продукции или заме-
предприятиях общественного питания. малина; рябина обыкновенная; рябина черно- нять имена собственные своими фирменными Дата введения в действие – 2012 год. Без
или фантазийными названиями.
АССОРТИМЕНТ: соус томатный; соус плодная; черника; черная смородина; абрикосы ограничения срока действия.
(целые, половинками); алыча (целая, без косто-
томатный с чесноком; соус томатный «Острый»; чек); кизил; персики (целые, половинками); слива Срок годности быстрозамороженной Десерты плодово ягодные вырабатывают
соус томатный «Пикантный»; соус томатный (целые, половинками); черешня; яблоки (целые, продукции при t° не выше минус 18 °С – не более из протёртых плодов или ягод свежих, быстро-
«Кисло-сладкий»; соус из свежих томатов с ово- половинками, дольками); груши (целые, поло- 12 месяцев со дня производства. замороженных, консервированных сернистым
щами; соус «Томатный с овощами»; соус «Кетчуп винками, дольками); айва (половинками, доль- ТУ 9167-307-37676459-2013 ангидридом или из плодовых и ягодных полуфа-
томатный»; соус «Кетчуп острый»; соус «Кет- ками); дыня (кубики, шарики); виноград (грозди, ОВОЩИ МАРИНОВАННЫЕ брикатов.
чуп домашний»; соус «Кетчуп с яблоками»; соус ягоды); смородина красная (грозди, ягоды); смо- АССОРТИМЕНТ: Десерты пюреоб-
«Кетчуп чесночный»; соус «Индийский»; соус родина черная (грозди, ягоды); смородина белая Дата введения в действие – 2013 год. Без разные из одного или двух видов пюре. Соус и
53 54
соус низкокалорийный: абрикосовый; айвовый; яблочно-алычевый; яблочно-абрикосовый; яблоч- ый; из киви и папайи; из киви икрыжовника; из товые «Карельские»: десерт: из абрикосов; из
брусничный; банановый; вишневый; грушевый; но-вишневый; яблочно-сливовый; яблочно-клуб- хурмы и персика; из фейхоа и апельсина; земля- апельсинов; из брусники; из вишни; из голубики;
ежевичный; клубничный; из киви; клюквенный; ничный; яблочно-малиновый; яблочно-персико- нично-черничный; землянично-малиновый; зем- из груши; из ежевики; из земляники; из жимоло-
малиновый; персиковый; сливовый; черноплод- вый; яблочно-черносмородиновый; яблочно-чер- лянично-голубичный; землянично-морошковый; сти; из земляники; из калины; из клюквы; из крас-
норябиновый; черносмродиновый; черничный; ничный; яблочно-облепиховый; грушево-айво- морошко-клюквенный; мангово-персиковый; из ники; из клубники; из крыжовника; из красной
яблочный; яблочно-айвовый; яблочно- грушевый; вый; грушево- персиковый; грушево- малино- манго и маракуйи; мангово-клубничный; мали- смородины; из киви; из лимонника; из лимона; из
яблочно-алычевый; яблочно-абрикосовый; яблоч- вый; грушево- клубничный; грушево-вишневый; ново-крыжовниковый; малиново-черносморо- малины; из морошки; из мандарина; из манго; из
но-вишневый; яблочно-сливовый; яблочно-клуб- грушево-крыжовниковый; грушево-клюквенный; диновый; мандариново-персиковый; персико- облепихи; из персиков; из папайи; из рябины; из
ничный; яблочно-малиновый; яблочно-персико- абрикосово-клубничный; абрикосово-алычевый; во-манговый; тыквенно-яблочный; чернично-ма- сливы; черной смородины; из черники; из фейхоа;
вый; яблочно-черносмородиновый; яблочно-чер- абрикосово-ежевичный; айвово-клубничный; линовый; яблочно-грушевый; яблочно-сливовый; из яблок; «Ассорти». Припасы фруктовые «Голу-
ничный; яблочно-облепиховый; грушево-айво- айвово-персиковый; айвово-абрикосовый; айво- яблочно-рябиновый; яблочно-абрикосовый. бая птица»: в сахарном сиропе: ананас; абрикос;
вый; грушево-персиковый; грушево-малиновый; во-вишневый; сливово-вишневый; сливово-мали- Предприятие-изготовитель имеет право апельсин; актинидия; брусника; груша; голубика;
грушево-клубничный; грушево-вишневый; гру- новый; сливово-клубничный; вишнево-абрикосо- дополнять наименование продукции или заме- вишня; ежевика; жимолость; земляника; клюква;
шево-крыжовниковый; грушево-клюквенный; вый; вишнево-персиковый; персиково-клубнич- нять имена собственные своими фирменными красника; калина; клубника; крыжовник; красная
абрикосово-клубничный; абрикосово-алычевый; ный; персиково-малиновый; бананово-яблочный; или фантазийными названиями. смородина; киви;и лимонник; лимон; морошка;
абрикосово-ежевичный; айвово-клубничный; тыквенно-персиковый; дынно-малиновый. мандарины; малина; манго; облепиха; персик; па-
айвово-персиковый; айвово-абрикосовый; айво- Предприятие-изготовитель имеет право Рекомендуемые сроки годности джемов пайя; рябина; слива; черная смородина; черника;
во-вишневый; сливово-вишневый; сливово-ма- дополнять наименование продукции или заме- со дня изготовления, не более: при температуре фейхоа; яблоки; «Ассорти». Припасы фруктовые
линовый; сливово-клубничный; вишнево- абри- нять имена собственные своими фирменными от 0°С до 25°С : стерилизованных в стеклянной «Императорские» (моченые пряные, моченые с
косовый; вишнево-персиковый; персиково-клуб- или фантазийными названиями. таре 24мес. стерилизованных в металлической медом и моченые с сахаром): моченые: брусни-
ничный; персиково-малиновый; бананово-яблоч- таре 12мес; нестерилизованных (с консервантом) ка; брусника с яблоками; виноград; груши; гру-
ный; тыквенно-персиковый; дынно-малиновый. Рекомендуемые сроки годности при тем- в герметично укупоренной таре 6мес; нестерили- ши с брусникой; клюква; крыжовник; морошка;
Десерты пюреобразные из одно или двух видов пературе хранения от 0°С до 25°С, не более: де- зованных (без консервантов) в герметично уку- рябина обыкновенная; смородина красная; слива;
пюре Пюре и пюре низкокалорийное: абрикосо- сертов стерилизованных – 2 лет; десертов фасо- поренной таре 3мес; при температуре от 0°С до яблоки.
вый; айвовый; брусничный; банановый; вишне- ванных методом «горячего розлива» – 6 месяцев. 10°С: нестерилизованных (с консервантом), фа- Предприятие-изготовитель имеет право
вый; грушевый; ежевичный; клубничный; из киви; ТУ 9163-120-37676459-2012 сованных в крупную тару 6мес; при температуре дополнять наименование продукции своим фир-
клюквенный; малиновый; персиковый; сливовый; ДЖЕМЫ НИЗКОСАХАРИСТЫЕ от 2°С до 8°С нестерилизованных (без консерван- менным или фантазийным названием.
черноплоднорябиновый; черносмродиновый; та), фасованных в крупную тару 3мес.
черничный; яблочный; яблочно-айвовый; яблоч- Дата введения в действие – 2012 год. Без ТУ 9163-111-37676459-2012 Рекомендуемые сроки годности: припа-
но- грушевый; яблочно- алычевый; яблочно-а- ограничения срока действия. ПРИПАСЫ ФРУКТОВЫЕ сов фруктовых при температуре от 0 до 250С, не
брикосовый; яблочно-вишневый; яблочно-сливо- АССОРТИМЕНТ: Ананасовый; ай- более стерилизованных – 2 года нестерилизован-
вый; яблочно-клубничный; яблочно-малиновый; вовый; алычевый (ткемалевый); апельсиновый; Дата введения в действие – 2012 год. Без ных – 6 месяцев. Припасов фруктовых «Импера-
яблочно-персиковый; яблочно-черносмородино- абрикосовый; банановый; брусничный; вино- ограничения срока действия. торских» фасованной в стеклянные банки: при
вый; яблочно-черничный; яблочно-облепиховый; градный; вишнёвый; голубичный; грепфрук- АССОРТИМЕНТ: Припасы фрукто- температуре от минус 1˚С до плюс 4˚С – не более
грушево-айвовый; грушево-персиковый; груше- товый; грушевый; жерделевый; ежевичный; из вые «Волжские»: протертые с сахаром: вишня; 15 суток; при температуре до 10˚С – 3 5 суток;
во-малиновый; грушево-клубничный; груше- кумкватов; земляничный (клубничный); инжи- голубика; груша; ежевика; жимолость; абрикос; фасованной в полимерную тару: при температуре
во-вишневый; грушево-крыжовниковый; груше- ровый; клюквенный; крыжовниковый; крас- апельсин; актинидия; брусника; земляника; ка- от минус 1˚С до плюс 4˚С – не более 6 суток; при
во-клюквенный; абрикосово-клубничный; абри- носмородиновый; из киви; малиновый; манда- лина; красника; клюква; клубника; крыжовник; температуре до 18 20˚С 2 суток.
косово-алычевый; абрикосово-ежевичный; айво- риновый; из манго; морошковый; из нектарина; красная смородина; киви; лимонник; лимон; ТУ 9164-110-37676459-2012
во-клубничный; айвово-персиковый; айвово-а- из папайи; персиковый; рябиновый; сливовый; морошка; малина; мандарины; манго; облепиха; СМЕСЬ ИЗ СУХОФРУКТОВ
брикосовый; айвово-вишневый; сливово-вишне- черничный; черешневый; черносмородиновый; персик; папайя; рябина обыкновенная; рябина
вый; сливово-малиновый; сливово-клубничный; че6рноплоднорябиновый; яблочный; из фейхоа; черноплодная; слива; фейхоа; черника; черная Дата введения в действие – 2012 год. Без
вишнево-абрикосовый; вишнево-персиковый; из физалиса; из хурмы; дынный; тыквенный. смородина; яблоки; «Ассорти». Припасы фрук- ограничения срока действия.
персиково-клубничный; персиково-малиновый; абрикосово-айвовый; апельсиново-манговый; товые «Московские»: концентраты: грушевый; АССОРТИМЕНТ: Смесь из сухофрук-
бананово-яблочный; тыквенно-персиковый; дын- апельсиново-ананасовый; бруснично-яблочный; ежевичный; из жимолости; земляничный; кали- тов компотная: «Дачная»; «Пионерская»; «Юж-
но-малиновый. Десерты пюреобразные из одно бруснично-клюквенный; бруснично-ежевичный; новый; клюквенный; красничный; абрикосовый; ная»; «Летняя»; «Пикантная»; «Ассорти»; «Вкус
или двух видов пюре с добавлением молока: Пюре бруснично-малиновый; бруснично-земляничный; апельсиновый; брусничный; вишневый; голубич- лета»; «Солнечная»; «Калейдоскоп»; «Радуж-
и пюре низкокалорийное: абрикосовый; айвовый; бруснично-клубничный; бананово-манговый; ный; клубничный; крыжовниковый; красносмо- ная»; «Витаминная»; «На здоровье!»; «Рубино-
брусничный; банановый; вишневый; грушевый; бананово-персиковый; бананово-абрикосовый; родиновый; из киви; лимонниковый; малиновый; вая»; «Аппетитная»; «Фруктовый сад»; «Аромат-
ежевичный; клубничный; из киви; клюквенный; виноградно-яблочный; виноградно-вишнёвый; из морошки; мандариновый; манговый; обле- ная»; «Дары юга»; «Южный берег»; «Радуга цве-
малиновый; персиковый; сливовый; черноплод- грушево-алычёвый; грушево-вишнёвый; дын- пиховый; персиковый; из папайи; рябиновый; та»; «Южный сад»; «Сладкоежка»; «Лакомка»;
норябиновый; черносмродиновый; черничный; но-ананасовый; дынно-банановый; из дыни и сливовый; черносмородиновый; черничный; из «Фруктова ягодный микс»; «Малибу».
яблочный; яблочно-айвовый; яблочно-грушевый; киви; ежевично-голубичный; жерделево-алычёв- фейхоа; яблочный; «Ассорти». Припасы фрук- Смесь из сухофруктов с орехами: «Мин-
55 56
соус низкокалорийный: абрикосовый; айвовый; яблочно-алычевый; яблочно-абрикосовый; яблоч- ый; из киви и папайи; из киви икрыжовника; из товые «Карельские»: десерт: из абрикосов; из
брусничный; банановый; вишневый; грушевый; но-вишневый; яблочно-сливовый; яблочно-клуб- хурмы и персика; из фейхоа и апельсина; земля- апельсинов; из брусники; из вишни; из голубики;
ежевичный; клубничный; из киви; клюквенный; ничный; яблочно-малиновый; яблочно-персико- нично-черничный; землянично-малиновый; зем- из груши; из ежевики; из земляники; из жимоло-
малиновый; персиковый; сливовый; черноплод- вый; яблочно-черносмородиновый; яблочно-чер- лянично-голубичный; землянично-морошковый; сти; из земляники; из калины; из клюквы; из крас-
норябиновый; черносмродиновый; черничный; ничный; яблочно-облепиховый; грушево-айво- морошко-клюквенный; мангово-персиковый; из ники; из клубники; из крыжовника; из красной
яблочный; яблочно-айвовый; яблочно- грушевый; вый; грушево- персиковый; грушево- малино- манго и маракуйи; мангово-клубничный; мали- смородины; из киви; из лимонника; из лимона; из
яблочно-алычевый; яблочно-абрикосовый; яблоч- вый; грушево- клубничный; грушево-вишневый; ново-крыжовниковый; малиново-черносморо- малины; из морошки; из мандарина; из манго; из
но-вишневый; яблочно-сливовый; яблочно-клуб- грушево-крыжовниковый; грушево-клюквенный; диновый; мандариново-персиковый; персико- облепихи; из персиков; из папайи; из рябины; из
ничный; яблочно-малиновый; яблочно-персико- абрикосово-клубничный; абрикосово-алычевый; во-манговый; тыквенно-яблочный; чернично-ма- сливы; черной смородины; из черники; из фейхоа;
вый; яблочно-черносмородиновый; яблочно-чер- абрикосово-ежевичный; айвово-клубничный; линовый; яблочно-грушевый; яблочно-сливовый; из яблок; «Ассорти». Припасы фруктовые «Голу-
ничный; яблочно-облепиховый; грушево-айво- айвово-персиковый; айвово-абрикосовый; айво- яблочно-рябиновый; яблочно-абрикосовый. бая птица»: в сахарном сиропе: ананас; абрикос;
вый; грушево-персиковый; грушево-малиновый; во-вишневый; сливово-вишневый; сливово-мали- Предприятие-изготовитель имеет право апельсин; актинидия; брусника; груша; голубика;
грушево-клубничный; грушево-вишневый; гру- новый; сливово-клубничный; вишнево-абрикосо- дополнять наименование продукции или заме- вишня; ежевика; жимолость; земляника; клюква;
шево-крыжовниковый; грушево-клюквенный; вый; вишнево-персиковый; персиково-клубнич- нять имена собственные своими фирменными красника; калина; клубника; крыжовник; красная
абрикосово-клубничный; абрикосово-алычевый; ный; персиково-малиновый; бананово-яблочный; или фантазийными названиями. смородина; киви;и лимонник; лимон; морошка;
абрикосово-ежевичный; айвово-клубничный; тыквенно-персиковый; дынно-малиновый. мандарины; малина; манго; облепиха; персик; па-
айвово-персиковый; айвово-абрикосовый; айво- Предприятие-изготовитель имеет право Рекомендуемые сроки годности джемов пайя; рябина; слива; черная смородина; черника;
во-вишневый; сливово-вишневый; сливово-ма- дополнять наименование продукции или заме- со дня изготовления, не более: при температуре фейхоа; яблоки; «Ассорти». Припасы фруктовые
линовый; сливово-клубничный; вишнево- абри- нять имена собственные своими фирменными от 0°С до 25°С : стерилизованных в стеклянной «Императорские» (моченые пряные, моченые с
косовый; вишнево-персиковый; персиково-клуб- или фантазийными названиями. таре 24мес. стерилизованных в металлической медом и моченые с сахаром): моченые: брусни-
ничный; персиково-малиновый; бананово-яблоч- таре 12мес; нестерилизованных (с консервантом) ка; брусника с яблоками; виноград; груши; гру-
ный; тыквенно-персиковый; дынно-малиновый. Рекомендуемые сроки годности при тем- в герметично укупоренной таре 6мес; нестерили- ши с брусникой; клюква; крыжовник; морошка;
Десерты пюреобразные из одно или двух видов пературе хранения от 0°С до 25°С, не более: де- зованных (без консервантов) в герметично уку- рябина обыкновенная; смородина красная; слива;
пюре Пюре и пюре низкокалорийное: абрикосо- сертов стерилизованных – 2 лет; десертов фасо- поренной таре 3мес; при температуре от 0°С до яблоки.
вый; айвовый; брусничный; банановый; вишне- ванных методом «горячего розлива» – 6 месяцев. 10°С: нестерилизованных (с консервантом), фа- Предприятие-изготовитель имеет право
вый; грушевый; ежевичный; клубничный; из киви; ТУ 9163-120-37676459-2012 сованных в крупную тару 6мес; при температуре дополнять наименование продукции своим фир-
клюквенный; малиновый; персиковый; сливовый; ДЖЕМЫ НИЗКОСАХАРИСТЫЕ от 2°С до 8°С нестерилизованных (без консерван- менным или фантазийным названием.
черноплоднорябиновый; черносмродиновый; та), фасованных в крупную тару 3мес.
черничный; яблочный; яблочно-айвовый; яблоч- Дата введения в действие – 2012 год. Без ТУ 9163-111-37676459-2012 Рекомендуемые сроки годности: припа-
но- грушевый; яблочно- алычевый; яблочно-а- ограничения срока действия. ПРИПАСЫ ФРУКТОВЫЕ сов фруктовых при температуре от 0 до 250С, не
брикосовый; яблочно-вишневый; яблочно-сливо- АССОРТИМЕНТ: Ананасовый; ай- более стерилизованных – 2 года нестерилизован-
вый; яблочно-клубничный; яблочно-малиновый; вовый; алычевый (ткемалевый); апельсиновый; Дата введения в действие – 2012 год. Без ных – 6 месяцев. Припасов фруктовых «Импера-
яблочно-персиковый; яблочно-черносмородино- абрикосовый; банановый; брусничный; вино- ограничения срока действия. торских» фасованной в стеклянные банки: при
вый; яблочно-черничный; яблочно-облепиховый; градный; вишнёвый; голубичный; грепфрук- АССОРТИМЕНТ: Припасы фрукто- температуре от минус 1˚С до плюс 4˚С – не более
грушево-айвовый; грушево-персиковый; груше- товый; грушевый; жерделевый; ежевичный; из вые «Волжские»: протертые с сахаром: вишня; 15 суток; при температуре до 10˚С – 3 5 суток;
во-малиновый; грушево-клубничный; груше- кумкватов; земляничный (клубничный); инжи- голубика; груша; ежевика; жимолость; абрикос; фасованной в полимерную тару: при температуре
во-вишневый; грушево-крыжовниковый; груше- ровый; клюквенный; крыжовниковый; крас- апельсин; актинидия; брусника; земляника; ка- от минус 1˚С до плюс 4˚С – не более 6 суток; при
во-клюквенный; абрикосово-клубничный; абри- носмородиновый; из киви; малиновый; манда- лина; красника; клюква; клубника; крыжовник; температуре до 18 20˚С 2 суток.
косово-алычевый; абрикосово-ежевичный; айво- риновый; из манго; морошковый; из нектарина; красная смородина; киви; лимонник; лимон; ТУ 9164-110-37676459-2012
во-клубничный; айвово-персиковый; айвово-а- из папайи; персиковый; рябиновый; сливовый; морошка; малина; мандарины; манго; облепиха; СМЕСЬ ИЗ СУХОФРУКТОВ
брикосовый; айвово-вишневый; сливово-вишне- черничный; черешневый; черносмородиновый; персик; папайя; рябина обыкновенная; рябина
вый; сливово-малиновый; сливово-клубничный; че6рноплоднорябиновый; яблочный; из фейхоа; черноплодная; слива; фейхоа; черника; черная Дата введения в действие – 2012 год. Без
вишнево-абрикосовый; вишнево-персиковый; из физалиса; из хурмы; дынный; тыквенный. смородина; яблоки; «Ассорти». Припасы фрук- ограничения срока действия.
персиково-клубничный; персиково-малиновый; абрикосово-айвовый; апельсиново-манговый; товые «Московские»: концентраты: грушевый; АССОРТИМЕНТ: Смесь из сухофрук-
бананово-яблочный; тыквенно-персиковый; дын- апельсиново-ананасовый; бруснично-яблочный; ежевичный; из жимолости; земляничный; кали- тов компотная: «Дачная»; «Пионерская»; «Юж-
но-малиновый. Десерты пюреобразные из одно бруснично-клюквенный; бруснично-ежевичный; новый; клюквенный; красничный; абрикосовый; ная»; «Летняя»; «Пикантная»; «Ассорти»; «Вкус
или двух видов пюре с добавлением молока: Пюре бруснично-малиновый; бруснично-земляничный; апельсиновый; брусничный; вишневый; голубич- лета»; «Солнечная»; «Калейдоскоп»; «Радуж-
и пюре низкокалорийное: абрикосовый; айвовый; бруснично-клубничный; бананово-манговый; ный; клубничный; крыжовниковый; красносмо- ная»; «Витаминная»; «На здоровье!»; «Рубино-
брусничный; банановый; вишневый; грушевый; бананово-персиковый; бананово-абрикосовый; родиновый; из киви; лимонниковый; малиновый; вая»; «Аппетитная»; «Фруктовый сад»; «Аромат-
ежевичный; клубничный; из киви; клюквенный; виноградно-яблочный; виноградно-вишнёвый; из морошки; мандариновый; манговый; обле- ная»; «Дары юга»; «Южный берег»; «Радуга цве-
малиновый; персиковый; сливовый; черноплод- грушево-алычёвый; грушево-вишнёвый; дын- пиховый; персиковый; из папайи; рябиновый; та»; «Южный сад»; «Сладкоежка»; «Лакомка»;
норябиновый; черносмродиновый; черничный; но-ананасовый; дынно-банановый; из дыни и сливовый; черносмородиновый; черничный; из «Фруктова ягодный микс»; «Малибу».
яблочный; яблочно-айвовый; яблочно-грушевый; киви; ежевично-голубичный; жерделево-алычёв- фейхоа; яблочный; «Ассорти». Припасы фрук- Смесь из сухофруктов с орехами: «Мин-
55 56
дальная»; «Ореховая»; «Олимпийская»; «Орехо- или без добавления консервантов, пищевых кис- ных (с консервантом), фасованных в крупную на основе томатопродуктов оригинальное «Юса»;
вое рандеву»; «Дар лета». лот, пряностей, фасованные в потребительскую тару 9 мес.; Предприятие-изготовитель может паста на основе томатопродуктов оригинальная
Предприятие-изготовитель имеет право тару стерилизованные и нестерилизованные (да- устанавливать иные сроки годности продукции «Краснодарская экстра»; паста на основе томато-
дополнять наименование продукции или заме- лее по тексту продукт или продукция). Конфитю- с момента окончания технологического процесса продуктов оригинальная «Краснодарская люкс»;
нять имена собственные своими фирменными ры предназначены для непосредственного упо- с учетом требований нормативных правовых ак- паста на основе томатопродуктов оригинальная
или фантазийными названиями. требления в пищу, для использования в качестве тов в области безопасности пищевой продукции, «Краснодарская премиум».
добавок в продукцию для молочной, хлебобулоч-
условий хранения, гарантирующих сохранность,
Рекомендуемые сроки годности смеси из ной, кондитерской, и другой отрасли пищевой качество и безопасность продукции. Предприятие-изготовитель имеет право
сухофруктов со дня выработки – не более 12 ме- промышленности. Продукция предназначена для дополнять наименование продукции или заме-
сяцев. реализации в розничной и оптовой торговой сети ТУ 9162-105-37676459-2013 нять имена собственные своими фирменными
или фантазийными названиями.
ТУ 9163-109-37676459-2012 и в предприятиях общественного питания, вклю- СОУСЫ «ЮСА»
Рекомендуемый срок годности при темпе-
ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ чая все предприятия пищевой промышленности. Дата введения в действие – 2012 год. Без ратуре хранения от 0°С до 25°С для: стерилизо-
Дата введения в действие – 2012 год. Без АССОРТИМЕНТ: ананасовый; ай- ограничения срока действия. ванных в стеклянной таре – 2 года; нестерилизо-
АССОРТИМЕНТ: соус «Юса» Красно-
ограничения срока действия. вовый; алычевый (ткемалевый); апельсиновый; дарский любительский; соус «Юса»; соус «Юса» ванных: в полимерной таре – 6 месяцев; в осталь-
абрикосовый; из актинидии; банановый; брус-
АССОРТИМЕНТ: Ежевичный аро- ничный; виноградный; вишневый; голубичный; острый; соус «Юса» с перцем; соус «Юса» ной – не более 1 года.
мат; земляничный аромат; клубничный аромат; грепфрутовый; грушевый; дынный; жерделевый; шашлычный; соус «Юса» с овощами; соус «Юса» ТУ 9168-043-37676459-2012
клюквенный аромат; калиновый аромат; лимон- из жимолости; ежевичный; земляничный; ин- пряный; соус «Юса» с зеленью; соус «Юса» с зе- НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ
ный аромат; малиновый аромат; мандариновый жировый; из кумкватов; клубничный; клюквен- ленью и грибами. ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ
аромат; манговый аромат; персиковый аромат; ный; калиновый; кизиловый; крыжовниковый; из
сливовый аромат; рябиновый аромат; черноплод- киви; лимонный; малиновый; мандариновый; из Предприятие-изготовитель имеет право Дата введения в действие – 2012 год. Без
норябиновый аромат; черносмородиновый аро- манго; из морошки; из нектарина; облепиховый; дополнять наименование продукции своими фир- ограничения срока мдействия.
мат; черничный аромат; черешневый аромат; ци- из папайи; персиковый; сливовый; из фейхоа; из менными или фантазийными названиями. АССОРТИМЕНТ: Фруктовые: ана-
трусовый аромат; яблочный аромат; с ароматом хурмы; черничный; черешневый; черносмороди- Рекомендуемые сроки годности соусов: насовая; абрикосовая; айвовая; алычевая; брус-
хурмы; абрикосовый аромат; ананасовый аромат; новый; черноплоднорябиновый; яблочный; фрук- при температуре от 0°С до 25°С, не более: сте- ничная; ежевичная; виноградная; вишневая; гру-
апельсиновый аромат; айвовый аромат; бруснич- тово-ягодный микс (из смеси фруктов и ягод); из рилизованных в стеклянной таре – 2 лет; стери- шевая; земляничная (клубничная); кизиловая;
ный аромат; банановый аромат; барбарисовый брусники с кедровыми ядрами; из голубики с ке- лизованных в металлической таре – 1 года; при клюквенная; крыжовниковая; из киви; из крас-
аромат; вишневый аромат; виноградный армат; дровыми ядрами; из клюквы с кедровыми ядра- температуре от 0°С до 5°С, не более: нестерили- ники; малиновая; персиковая; рябиновая обык-
грушевый аромат; дынный аромат. ми; из черники с кедровыми ядрами; фруктового зованных (с консервантом) – 6 мес., нестерилизо- новенная; сливовая; смородиновая; черничная;
Предприятие-изготовитель имеет право с кедровыми ядрами; ягодного с кедровыми ядра- ванных (без консерванта) – 3 мес. черешневая; черноплоднорябиновая; из хурмы;
дополнять наименование продукции своим фир- ми; «Ассорти» с кедровыми ядрами. ТУ 9162-026-37676459-2013 яблочная. Цитрусовые: апельсиновая; лимон-
менным или фантазийным названием. Предприятие-изготовитель имеет право ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ ОРИГИНАЛЬ- ная; мандариновая. Фруктово овощные: яблоч-
Рекомендуемые сроки годности десертов дополнять и изменять наименование продукции НЫЕ но тыквенная; мандариново тыквенная; яблоч-
но кабачковая; абрикосово кабачковая; яблочно
при температуре хранения от 0°С до 25°С, не бо- фирменными или придуманными названиями. Дата введения в действие – 2012 год. Без морковная; апельсиново морковная; вишнево
лее: Стерилизованных в стеклянной таре – 2 года; Продукт рекомендуется хранить при тем- ограничения срока действия. свекольная; смородиново свекольная; тыквенно
Стерилизованных в металлической таре – 1 года; пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове- лимонная. Овощные: кабачковая; морковная; све-
при температуре хранения от 2°С до10°С, не бо- триваемых помещениях, защищенных от попада- Настоящие технические условия распро- кольная; тыквенная с ароматизатором.
лее: нестерилизованных (с консервантом) – 6 ме- ния прямых солнечных лучей и относительной страняются на продукты томатные оригинальные
сяцев. влажности воздуха не более 75%: Рекомендуемые полуконсервы, или консервы, изготовленные из Предприятие-изготовитель имеет право
ТУ 10.39.22-107-37676459-2017 сроки годности: стерилизованных в стеклянной концентрированных томатных продуктов с до- дополнять наименование продукции или заме-
бавлением или без добавления плодового пюре, с нять имена собственные своими фирменными
КОНФИТЮРЫ таре – 24 мес; стерилизованных в металлической добавлением или без добавления пищевых доба- или фантазийными названиями.
таре 12 мес; нестерилизованных (с консерван-
(взамен ТУ 9163-107-37676459-2013) том) в герметично укупоренной таре 6 мес.; не- вок и пищевых кислот (далее по тексту – продукт, Рекомендуемые сроки годности: при тем-
Дата введения в действие 2017 год. Без стерилизованных (без консерванта) в герметично продукция), фасованные в потребительскую, гер- пературе от 0˚С до 25˚С , не более: начинок фрук-
метически укупоренную тару, стерилизованные и
ограничения срока действия. укупоренной таре 3 мес. нестерилизованных (с нестерилизованные. товых и овощных термостабильных с массовой
долей сухих веществ 68% 9 мес.; начинок фрук-
Настоящие технические условия распро- консервантом) – 9 мес., упакованные в ведра из АССОРТИМЕНТ: Пюре на основе то- товых и овощных термостабильных с консерван-
страняются на конфитюры, изготовленные из ягод полимерных материалов с мешком вкладышем, матопродуктов оригинальное «Летнее»; пюре на том с массовой долей сухих веществ 55% 6 мес.
и фруктов, уваренных с сахаром, или уваренных массой до 14кг и в барабаны древесноволокни- основе томатопродуктов оригинальное «Домаш-
без сахара с добавлением заменителей сахара, стые набивные с мешком-вкладышем, массой от нее»; пюре на основе томатопродуктов ориги- ТУ 9163-042-37676459-2012
20 до 30кг; При температуре от 0 °С до плюс 18
пектином или пектиносодержащим порошком, нальное «Аппетитное»; пюре на основе томато- ЖЕЛЕ ФРУКТОВОЕ
или желирующими веществами, с добавлением °С: нестерилизованных (без консерванта), фасо-
ванных в крупную тару 3 мес. нестерилизован- продуктов оригинальное «Любительское»; пюре Дата введения в действие – 2012 год. Без
57 58
дальная»; «Ореховая»; «Олимпийская»; «Орехо- или без добавления консервантов, пищевых кис- ных (с консервантом), фасованных в крупную на основе томатопродуктов оригинальное «Юса»;
вое рандеву»; «Дар лета». лот, пряностей, фасованные в потребительскую тару 9 мес.; Предприятие-изготовитель может паста на основе томатопродуктов оригинальная
Предприятие-изготовитель имеет право тару стерилизованные и нестерилизованные (да- устанавливать иные сроки годности продукции «Краснодарская экстра»; паста на основе томато-
дополнять наименование продукции или заме- лее по тексту продукт или продукция). Конфитю- с момента окончания технологического процесса продуктов оригинальная «Краснодарская люкс»;
нять имена собственные своими фирменными ры предназначены для непосредственного упо- с учетом требований нормативных правовых ак- паста на основе томатопродуктов оригинальная
или фантазийными названиями. требления в пищу, для использования в качестве тов в области безопасности пищевой продукции, «Краснодарская премиум».
добавок в продукцию для молочной, хлебобулоч-
условий хранения, гарантирующих сохранность,
Рекомендуемые сроки годности смеси из ной, кондитерской, и другой отрасли пищевой качество и безопасность продукции. Предприятие-изготовитель имеет право
сухофруктов со дня выработки – не более 12 ме- промышленности. Продукция предназначена для дополнять наименование продукции или заме-
сяцев. реализации в розничной и оптовой торговой сети ТУ 9162-105-37676459-2013 нять имена собственные своими фирменными
или фантазийными названиями.
ТУ 9163-109-37676459-2012 и в предприятиях общественного питания, вклю- СОУСЫ «ЮСА»
Рекомендуемый срок годности при темпе-
ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ чая все предприятия пищевой промышленности. Дата введения в действие – 2012 год. Без ратуре хранения от 0°С до 25°С для: стерилизо-
Дата введения в действие – 2012 год. Без АССОРТИМЕНТ: ананасовый; ай- ограничения срока действия. ванных в стеклянной таре – 2 года; нестерилизо-
АССОРТИМЕНТ: соус «Юса» Красно-
ограничения срока действия. вовый; алычевый (ткемалевый); апельсиновый; дарский любительский; соус «Юса»; соус «Юса» ванных: в полимерной таре – 6 месяцев; в осталь-
абрикосовый; из актинидии; банановый; брус-
АССОРТИМЕНТ: Ежевичный аро- ничный; виноградный; вишневый; голубичный; острый; соус «Юса» с перцем; соус «Юса» ной – не более 1 года.
мат; земляничный аромат; клубничный аромат; грепфрутовый; грушевый; дынный; жерделевый; шашлычный; соус «Юса» с овощами; соус «Юса» ТУ 9168-043-37676459-2012
клюквенный аромат; калиновый аромат; лимон- из жимолости; ежевичный; земляничный; ин- пряный; соус «Юса» с зеленью; соус «Юса» с зе- НАЧИНКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ
ный аромат; малиновый аромат; мандариновый жировый; из кумкватов; клубничный; клюквен- ленью и грибами. ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ
аромат; манговый аромат; персиковый аромат; ный; калиновый; кизиловый; крыжовниковый; из
сливовый аромат; рябиновый аромат; черноплод- киви; лимонный; малиновый; мандариновый; из Предприятие-изготовитель имеет право Дата введения в действие – 2012 год. Без
норябиновый аромат; черносмородиновый аро- манго; из морошки; из нектарина; облепиховый; дополнять наименование продукции своими фир- ограничения срока мдействия.
мат; черничный аромат; черешневый аромат; ци- из папайи; персиковый; сливовый; из фейхоа; из менными или фантазийными названиями. АССОРТИМЕНТ: Фруктовые: ана-
трусовый аромат; яблочный аромат; с ароматом хурмы; черничный; черешневый; черносмороди- Рекомендуемые сроки годности соусов: насовая; абрикосовая; айвовая; алычевая; брус-
хурмы; абрикосовый аромат; ананасовый аромат; новый; черноплоднорябиновый; яблочный; фрук- при температуре от 0°С до 25°С, не более: сте- ничная; ежевичная; виноградная; вишневая; гру-
апельсиновый аромат; айвовый аромат; бруснич- тово-ягодный микс (из смеси фруктов и ягод); из рилизованных в стеклянной таре – 2 лет; стери- шевая; земляничная (клубничная); кизиловая;
ный аромат; банановый аромат; барбарисовый брусники с кедровыми ядрами; из голубики с ке- лизованных в металлической таре – 1 года; при клюквенная; крыжовниковая; из киви; из крас-
аромат; вишневый аромат; виноградный армат; дровыми ядрами; из клюквы с кедровыми ядра- температуре от 0°С до 5°С, не более: нестерили- ники; малиновая; персиковая; рябиновая обык-
грушевый аромат; дынный аромат. ми; из черники с кедровыми ядрами; фруктового зованных (с консервантом) – 6 мес., нестерилизо- новенная; сливовая; смородиновая; черничная;
Предприятие-изготовитель имеет право с кедровыми ядрами; ягодного с кедровыми ядра- ванных (без консерванта) – 3 мес. черешневая; черноплоднорябиновая; из хурмы;
дополнять наименование продукции своим фир- ми; «Ассорти» с кедровыми ядрами. ТУ 9162-026-37676459-2013 яблочная. Цитрусовые: апельсиновая; лимон-
менным или фантазийным названием. Предприятие-изготовитель имеет право ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ ОРИГИНАЛЬ- ная; мандариновая. Фруктово овощные: яблоч-
Рекомендуемые сроки годности десертов дополнять и изменять наименование продукции НЫЕ но тыквенная; мандариново тыквенная; яблоч-
но кабачковая; абрикосово кабачковая; яблочно
при температуре хранения от 0°С до 25°С, не бо- фирменными или придуманными названиями. Дата введения в действие – 2012 год. Без морковная; апельсиново морковная; вишнево
лее: Стерилизованных в стеклянной таре – 2 года; Продукт рекомендуется хранить при тем- ограничения срока действия. свекольная; смородиново свекольная; тыквенно
Стерилизованных в металлической таре – 1 года; пературе от 0°С до 25°С в сухих, хорошо прове- лимонная. Овощные: кабачковая; морковная; све-
при температуре хранения от 2°С до10°С, не бо- триваемых помещениях, защищенных от попада- Настоящие технические условия распро- кольная; тыквенная с ароматизатором.
лее: нестерилизованных (с консервантом) – 6 ме- ния прямых солнечных лучей и относительной страняются на продукты томатные оригинальные
сяцев. влажности воздуха не более 75%: Рекомендуемые полуконсервы, или консервы, изготовленные из Предприятие-изготовитель имеет право
ТУ 10.39.22-107-37676459-2017 сроки годности: стерилизованных в стеклянной концентрированных томатных продуктов с до- дополнять наименование продукции или заме-
бавлением или без добавления плодового пюре, с нять имена собственные своими фирменными
КОНФИТЮРЫ таре – 24 мес; стерилизованных в металлической добавлением или без добавления пищевых доба- или фантазийными названиями.
таре 12 мес; нестерилизованных (с консерван-
(взамен ТУ 9163-107-37676459-2013) том) в герметично укупоренной таре 6 мес.; не- вок и пищевых кислот (далее по тексту – продукт, Рекомендуемые сроки годности: при тем-
Дата введения в действие 2017 год. Без стерилизованных (без консерванта) в герметично продукция), фасованные в потребительскую, гер- пературе от 0˚С до 25˚С , не более: начинок фрук-
метически укупоренную тару, стерилизованные и
ограничения срока действия. укупоренной таре 3 мес. нестерилизованных (с нестерилизованные. товых и овощных термостабильных с массовой
долей сухих веществ 68% 9 мес.; начинок фрук-
Настоящие технические условия распро- консервантом) – 9 мес., упакованные в ведра из АССОРТИМЕНТ: Пюре на основе то- товых и овощных термостабильных с консерван-
страняются на конфитюры, изготовленные из ягод полимерных материалов с мешком вкладышем, матопродуктов оригинальное «Летнее»; пюре на том с массовой долей сухих веществ 55% 6 мес.
и фруктов, уваренных с сахаром, или уваренных массой до 14кг и в барабаны древесноволокни- основе томатопродуктов оригинальное «Домаш-
без сахара с добавлением заменителей сахара, стые набивные с мешком-вкладышем, массой от нее»; пюре на основе томатопродуктов ориги- ТУ 9163-042-37676459-2012
20 до 30кг; При температуре от 0 °С до плюс 18
пектином или пектиносодержащим порошком, нальное «Аппетитное»; пюре на основе томато- ЖЕЛЕ ФРУКТОВОЕ
или желирующими веществами, с добавлением °С: нестерилизованных (без консерванта), фасо-
ванных в крупную тару 3 мес. нестерилизован- продуктов оригинальное «Любительское»; пюре Дата введения в действие – 2012 год. Без
57 58
ограничения срока действия. стами и цветной капустой. Голубцы: с грибами цы Голубчики; толма с мясом и рисом; грибы жий очищенный; картофель свежий нарезанный
АССОРТИМЕНТ: Желе абрикосовое; и яйцом; вегетарианские; с овощами, зеленью и фаршированные. С мясосодержащей начинкой (крупный кубик, средний кубик, брусок, долька,
желе ананасовое; желе алычовое; желе айвовое; рисом; с соевым мясом; «ленивые» морские»; с категории Г: голубцы Сельские; перец фарширо- соломка, шарики, стружка); картофель отварной
желе апельсиновое; желе брусничное; желе ви- гречневой кашей и шкварками»; постные овощ- ванный Пикантный. С мясосодержащей начинкой целый; картофель отварной нарезанный (средний
ноградное; желе вишневое; желе грушевое; желе ные; «ленивые» овощные; с овощами, фасолью и категории Д: голубцы Городские. Полуфабрика- кубик, мелкий кубик, соломка); картофель фри;
голубичное; желе грейпфрутовое; желе дынное; луком; с рисом и овощами; с грибами и гречневой ты с мясной начинкой, прошедшей термическую кукуруза сахарная (початки молочной зрело-
желе ежевичное; желе жерделевое; желе из жимо- крупой; с грибами и омарами; лангустами и цвет- обработку: баклажаны, фаршированные мясом сти, зерно); лук зеленый свежий (шинкованный,
лости; желе земляничное (клубничное); желе из ной капустой. Котлеты, биточки: постные; пост- и грибами, кабачки, фаршированные мясом; ка- перо); лук репчатый очищенный; лук репчатый
инжира; желе кизиловое; желе клюквенное; желе ные с грибами; овощные; капустные; морковные; бачки, фаршированные мясом и рисом; кабачки, нарезанный (кольцо, полукольцо, мелкий кубик);
калиновое; желе из красники; желе клюквенное; свекольные; вегетарианские; картофельные с фаршированные мясом и грибами; томаты, фар- лук-порей резанный; морковь свежая неочищен-
желе из киви; желе красносмородиновое; желе грибами; картофельные; из капусты с яблоками. шированные мясом; томаты, фаршированные мя- ная; морковь свежая очищенная; морковь свежая
крыжовниковое; желе из кумкватов; желе ли- Зразы картофельные: с грибами; с капустой; с сом и рисом; томаты, фаршированные мясом и нарезанная (средний кубик, мелкий кубик, со-
монное; желе лимонниковое; желе мандарино- сыром; с яйцами и грибами; с капустой и гриба- грибами. ломка, ломтик, долька, кружки); морковь целая
вое; желе малиновое; желе морошковое; желе из ми; с яйцами и луком; с каперсами; с оливками; Предприятие-изготовитель имеет право в отварная; морковь отварная нарезанная (средний
манго; желе из нектарина; желе персиковое; желе с маслинами; с кальмарами; со спаржей; с цвет- наименовании продукции дополнять или заме- кубик, мелкий кубик, соломка, ломтик); огурцы
из папайи; желе рябиновое; желе сливовое; желе ной капустой и овощами; с рисом и помидорами; нять имена собственные своими фирменными свежие; огурцы нарезанные (кубик, кружочек);
ткемалевое; желе из хурмы; желе черешневое; с креветками и маслинами; с грибами и омарами; или фантазийными названиями. перец сладкий (целый, резанный); петрушка (зе-
желе черничное; желе черносмородиновое; желе с лангустами и цветной капустой. Сроки годности охлажденной продукции с лень) шинкованная, веточки; петрушка (корень)
черноплоднорябиновое; желе из фейхоа; желе Предприятие-изготовитель имеет право момента изготовления при температуре +2 6ºС – соломка, кубик, ломтик; редис (кубик, кружо-
яблочное; желе из купажированных соков. дополнять наименование продукции или заме- не более 12 часов. Сроки годности замороженной чек); свекла свежая неочищенная; свекла свежая
очищенная; свекла свежая нарезанная (средний
Предприятие-изготовитель имеет право нять имена собственные своими фирменными продукции с момента изготовления при темпера- кубик, соломка, ломтик); свекла целая отварная;
дополнять наименование продукции или заме- или фантазийными названиями. туре не выше минус 18ºС: весовой и негерметич- свекла отварная нарезанная (средний кубик, со-
нять имена собственные своими фирменными Рекомендуемый срок годности охлаж- но упакованной – не более 30 суток; герметично ломка, ломтик); сельдерей (зелень) шинкован-
или фантазийными названиями. денной продукции с момента изготовления при упакованной – не более 90 суток. ный, веточки; сельдерей (корень) соломка, кубик,
Рекомендуемые сроки годности желе при температуре от минус 1 ºС до плюс 5 ºС: весо- ТУ 9165-061-37676459-2012 ломтик; спаржа (целая, резаная); томаты свежие
температуре хранения от 0°С до 25°С, не более: вая – не более 2 суток; герметично упакованная ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ОХЛАЖ- (целые, резаные); тыква очищенная; тыква наре-
пастеризованного – 12 месяцев; непастеризован- не более 4 суток; упакованных под вакуумом и в ДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ занная (крупный кубик, средний кубик, долька,
ного (с консервантом) в термоформованной по- условиях модифицированной газовой среды – не соломка); укроп (зелень) шинкованный, веточки;
лиммерной таре: при температуре хранения от более 10 суток. Рекомендуемый срок годности за- Дата введения в действие – 2012 год. Без фасоль стручковая (целая, резанная); шпинат (це-
2°С до 10°С – 6 месяцев; при температуре хране- мороженной продукции с момента изготовления ограничения срока действия. лый, резанный); щавель (целый, резанный).
ния от 10°С до 25°С –3 месяца. при температуре не выше минус 18 ºС: не более Настоящие технические условия распро- Изменение № 1. Лук красный очищенный;
8 месяцев.
ТУ 9165-039-37676459-2012 ТУ 9214-065-37676459-2012 страняются на овощные полуфабрикаты охлаж- лук красный нарезанный (кольцо, полукольцо,
ПОЛУФАБРИКАТЫ ОВОЩНЫЕ БЫ- денные и замороженные (далее продукция). Про- мелкий кубик); чеснок свежий очищенный; кинза
дукция предназначена для реализации в рознич-
СТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ И ОХЛАЖДЕН- ОВОЩИ ФАРШИРОВАННЫЕ (ПОЛУФА- ной и оптовой торговой сети, для переработки в (зелень) шинкованная, веточки; петрушка кудря-
НЫЕ БРИКАТЫ) ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМО- предприятиях общественного питания, в пред- вая (зелень) шинкованная, веточки; салат листо-
вой (целый, резанный); руккола (листья целые,
РОЖЕННЫЕ
Дата введения в действие – 2012 год. Без приятиях пищевой промышленности. резанные); кресс-салат (целый, резанный); салат
Дата введения в действие – 2012 год. Без
ограничения срока действия. ограничения срока действия. АССОРТИМЕНТ: базилик (зелень) «Лоза Россо» (целый, резанный); салат «Кори»
АССОРТИМЕНТ: Баклажаны, перец, шинкованный, веточки; баклажаны (целые, ку- (целый, резанный); салат «Фризе» (целый, резан-
кабачки, томаты, картофель, артишоки фарши- АССОРТИМЕНТ: Группа – мясные по- бик, ломтик, кружок); горошек зеленый (в струч- ный); салат «Айсберг» (целый, резанный); салат
рованные: овощами; овощами и яйцами; рисом и луфабрикаты. Вид – рубленые. Подвид – фарши- ках, зерно); кабачки (целые, резанные, с кожицей, «Романо» (целый, резанный); салат «Корн» (ва-
грибами; капустой и грибами; капустой и рисом; рованные. С мясной начинкой категории Б: тол- очищенные); капуста белокочанная очищенная; лерианелла, рапуцель); салат «Мизуна»; капуста
рисом и овощами; овощами и зеленью; овощами ма. Группа – мясосодержащие полуфабрикаты. В капуста белокочанная нарезанная (соломка, шаш- пак-чой; листья горчицы; перец острый «Чили»;
и фасолью; сыром и овощами; гречневой кашей ид – рубленые. Подвид – фаршированные. С мяс- ка, крошка, листья для голубцов); капуста брок- дольки чеснока неочищенные; лист лавровый су-
и грибами; фасолью, морковью и орехами; ри- ной начинкой категории Б: перец, фарширован- коли очищенная; капуста брюссельская; капуста шеный; лук порей; лук батун; лук шалот; спар-
сом, курагой и изюмом; рисом и курагой ( кроме ный мясом; баклажаны, фаршированные мясом; кольраби (соломка, кубик); капуста красноко- жа; патиссоны (целые, резанные, с кожицей, очи-
картофеля); рисом и изюмом (кроме картофеля); голубцы с мясом. С мясной начинкой категории чанная очищенная; капуста краснокочанная на- щенные); репа (неочищенная, очищенная, солом-
сельдереем, огурцом и луком; морковью, луком В: перец, фаршированный мясом и рисом; перец, резанная (соломка, шашка); капуста пекинская; ка, кубик); брюква (неочищенная, очищенная, со-
и зеленью; капустой и пастернаком; рисом, куку- фаршированный мясом и овощами; баклажаны, капуста пекинская нарезанная (соломка, шашка); ломка, кубик); редька (неочищенная, очищенная,
рузой и зеленью; цветной капустой и овощами; фаршированные мясом и рисом; баклажаны, фар- капуста савойская (соломка, шашка, крошка, ли- соломка, кубик); редька дайкон (неочищенная,
рисом и помидорами; шпинатом; креветками и шированные мясом и овощами; голубцы с мясом стья для голубцов); капуста цветная очищенная; очищенная, соломка, кубик); топинамбур (нео-
маслинами; грибами и омарами; спаржей; лангу- и рисом. С мясной начинкой категории Г: голуб- картофель свежий неочищенный; картофель све- чищенный, очищенный, резанный); ревень (сте-
59 60
ограничения срока действия. стами и цветной капустой. Голубцы: с грибами цы Голубчики; толма с мясом и рисом; грибы жий очищенный; картофель свежий нарезанный
АССОРТИМЕНТ: Желе абрикосовое; и яйцом; вегетарианские; с овощами, зеленью и фаршированные. С мясосодержащей начинкой (крупный кубик, средний кубик, брусок, долька,
желе ананасовое; желе алычовое; желе айвовое; рисом; с соевым мясом; «ленивые» морские»; с категории Г: голубцы Сельские; перец фарширо- соломка, шарики, стружка); картофель отварной
желе апельсиновое; желе брусничное; желе ви- гречневой кашей и шкварками»; постные овощ- ванный Пикантный. С мясосодержащей начинкой целый; картофель отварной нарезанный (средний
ноградное; желе вишневое; желе грушевое; желе ные; «ленивые» овощные; с овощами, фасолью и категории Д: голубцы Городские. Полуфабрика- кубик, мелкий кубик, соломка); картофель фри;
голубичное; желе грейпфрутовое; желе дынное; луком; с рисом и овощами; с грибами и гречневой ты с мясной начинкой, прошедшей термическую кукуруза сахарная (початки молочной зрело-
желе ежевичное; желе жерделевое; желе из жимо- крупой; с грибами и омарами; лангустами и цвет- обработку: баклажаны, фаршированные мясом сти, зерно); лук зеленый свежий (шинкованный,
лости; желе земляничное (клубничное); желе из ной капустой. Котлеты, биточки: постные; пост- и грибами, кабачки, фаршированные мясом; ка- перо); лук репчатый очищенный; лук репчатый
инжира; желе кизиловое; желе клюквенное; желе ные с грибами; овощные; капустные; морковные; бачки, фаршированные мясом и рисом; кабачки, нарезанный (кольцо, полукольцо, мелкий кубик);
калиновое; желе из красники; желе клюквенное; свекольные; вегетарианские; картофельные с фаршированные мясом и грибами; томаты, фар- лук-порей резанный; морковь свежая неочищен-
желе из киви; желе красносмородиновое; желе грибами; картофельные; из капусты с яблоками. шированные мясом; томаты, фаршированные мя- ная; морковь свежая очищенная; морковь свежая
крыжовниковое; желе из кумкватов; желе ли- Зразы картофельные: с грибами; с капустой; с сом и рисом; томаты, фаршированные мясом и нарезанная (средний кубик, мелкий кубик, со-
монное; желе лимонниковое; желе мандарино- сыром; с яйцами и грибами; с капустой и гриба- грибами. ломка, ломтик, долька, кружки); морковь целая
вое; желе малиновое; желе морошковое; желе из ми; с яйцами и луком; с каперсами; с оливками; Предприятие-изготовитель имеет право в отварная; морковь отварная нарезанная (средний
манго; желе из нектарина; желе персиковое; желе с маслинами; с кальмарами; со спаржей; с цвет- наименовании продукции дополнять или заме- кубик, мелкий кубик, соломка, ломтик); огурцы
из папайи; желе рябиновое; желе сливовое; желе ной капустой и овощами; с рисом и помидорами; нять имена собственные своими фирменными свежие; огурцы нарезанные (кубик, кружочек);
ткемалевое; желе из хурмы; желе черешневое; с креветками и маслинами; с грибами и омарами; или фантазийными названиями. перец сладкий (целый, резанный); петрушка (зе-
желе черничное; желе черносмородиновое; желе с лангустами и цветной капустой. Сроки годности охлажденной продукции с лень) шинкованная, веточки; петрушка (корень)
черноплоднорябиновое; желе из фейхоа; желе Предприятие-изготовитель имеет право момента изготовления при температуре +2 6ºС – соломка, кубик, ломтик; редис (кубик, кружо-
яблочное; желе из купажированных соков. дополнять наименование продукции или заме- не более 12 часов. Сроки годности замороженной чек); свекла свежая неочищенная; свекла свежая
очищенная; свекла свежая нарезанная (средний
Предприятие-изготовитель имеет право нять имена собственные своими фирменными продукции с момента изготовления при темпера- кубик, соломка, ломтик); свекла целая отварная;
дополнять наименование продукции или заме- или фантазийными названиями. туре не выше минус 18ºС: весовой и негерметич- свекла отварная нарезанная (средний кубик, со-
нять имена собственные своими фирменными Рекомендуемый срок годности охлаж- но упакованной – не более 30 суток; герметично ломка, ломтик); сельдерей (зелень) шинкован-
или фантазийными названиями. денной продукции с момента изготовления при упакованной – не более 90 суток. ный, веточки; сельдерей (корень) соломка, кубик,
Рекомендуемые сроки годности желе при температуре от минус 1 ºС до плюс 5 ºС: весо- ТУ 9165-061-37676459-2012 ломтик; спаржа (целая, резаная); томаты свежие
температуре хранения от 0°С до 25°С, не более: вая – не более 2 суток; герметично упакованная ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ОХЛАЖ- (целые, резаные); тыква очищенная; тыква наре-
пастеризованного – 12 месяцев; непастеризован- не более 4 суток; упакованных под вакуумом и в ДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ занная (крупный кубик, средний кубик, долька,
ного (с консервантом) в термоформованной по- условиях модифицированной газовой среды – не соломка); укроп (зелень) шинкованный, веточки;
лиммерной таре: при температуре хранения от более 10 суток. Рекомендуемый срок годности за- Дата введения в действие – 2012 год. Без фасоль стручковая (целая, резанная); шпинат (це-
2°С до 10°С – 6 месяцев; при температуре хране- мороженной продукции с момента изготовления ограничения срока действия. лый, резанный); щавель (целый, резанный).
ния от 10°С до 25°С –3 месяца. при температуре не выше минус 18 ºС: не более Настоящие технические условия распро- Изменение № 1. Лук красный очищенный;
8 месяцев.
ТУ 9165-039-37676459-2012 ТУ 9214-065-37676459-2012 страняются на овощные полуфабрикаты охлаж- лук красный нарезанный (кольцо, полукольцо,
ПОЛУФАБРИКАТЫ ОВОЩНЫЕ БЫ- денные и замороженные (далее продукция). Про- мелкий кубик); чеснок свежий очищенный; кинза
дукция предназначена для реализации в рознич-
СТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ И ОХЛАЖДЕН- ОВОЩИ ФАРШИРОВАННЫЕ (ПОЛУФА- ной и оптовой торговой сети, для переработки в (зелень) шинкованная, веточки; петрушка кудря-
НЫЕ БРИКАТЫ) ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМО- предприятиях общественного питания, в пред- вая (зелень) шинкованная, веточки; салат листо-
вой (целый, резанный); руккола (листья целые,
РОЖЕННЫЕ
Дата введения в действие – 2012 год. Без приятиях пищевой промышленности. резанные); кресс-салат (целый, резанный); салат
Дата введения в действие – 2012 год. Без
ограничения срока действия. ограничения срока действия. АССОРТИМЕНТ: базилик (зелень) «Лоза Россо» (целый, резанный); салат «Кори»
АССОРТИМЕНТ: Баклажаны, перец, шинкованный, веточки; баклажаны (целые, ку- (целый, резанный); салат «Фризе» (целый, резан-
кабачки, томаты, картофель, артишоки фарши- АССОРТИМЕНТ: Группа – мясные по- бик, ломтик, кружок); горошек зеленый (в струч- ный); салат «Айсберг» (целый, резанный); салат
рованные: овощами; овощами и яйцами; рисом и луфабрикаты. Вид – рубленые. Подвид – фарши- ках, зерно); кабачки (целые, резанные, с кожицей, «Романо» (целый, резанный); салат «Корн» (ва-
грибами; капустой и грибами; капустой и рисом; рованные. С мясной начинкой категории Б: тол- очищенные); капуста белокочанная очищенная; лерианелла, рапуцель); салат «Мизуна»; капуста
рисом и овощами; овощами и зеленью; овощами ма. Группа – мясосодержащие полуфабрикаты. В капуста белокочанная нарезанная (соломка, шаш- пак-чой; листья горчицы; перец острый «Чили»;
и фасолью; сыром и овощами; гречневой кашей ид – рубленые. Подвид – фаршированные. С мяс- ка, крошка, листья для голубцов); капуста брок- дольки чеснока неочищенные; лист лавровый су-
и грибами; фасолью, морковью и орехами; ри- ной начинкой категории Б: перец, фарширован- коли очищенная; капуста брюссельская; капуста шеный; лук порей; лук батун; лук шалот; спар-
сом, курагой и изюмом; рисом и курагой ( кроме ный мясом; баклажаны, фаршированные мясом; кольраби (соломка, кубик); капуста красноко- жа; патиссоны (целые, резанные, с кожицей, очи-
картофеля); рисом и изюмом (кроме картофеля); голубцы с мясом. С мясной начинкой категории чанная очищенная; капуста краснокочанная на- щенные); репа (неочищенная, очищенная, солом-
сельдереем, огурцом и луком; морковью, луком В: перец, фаршированный мясом и рисом; перец, резанная (соломка, шашка); капуста пекинская; ка, кубик); брюква (неочищенная, очищенная, со-
и зеленью; капустой и пастернаком; рисом, куку- фаршированный мясом и овощами; баклажаны, капуста пекинская нарезанная (соломка, шашка); ломка, кубик); редька (неочищенная, очищенная,
рузой и зеленью; цветной капустой и овощами; фаршированные мясом и рисом; баклажаны, фар- капуста савойская (соломка, шашка, крошка, ли- соломка, кубик); редька дайкон (неочищенная,
рисом и помидорами; шпинатом; креветками и шированные мясом и овощами; голубцы с мясом стья для голубцов); капуста цветная очищенная; очищенная, соломка, кубик); топинамбур (нео-
маслинами; грибами и омарами; спаржей; лангу- и рисом. С мясной начинкой категории Г: голуб- картофель свежий неочищенный; картофель све- чищенный, очищенный, резанный); ревень (сте-
59 60
бель, соломка, кубик); набор зелени «Петрушка + коли, капуста белокочанная, сельдерей и лук-по- соевый гидролизат белка , экстракт дрожжей); без добавления уксусной кислоты (далее по тек-
укроп»; набор зелени «Петрушка + лук зеленый»; рей); Суп «Золотая осень» (морковь, картофель, Смесь «Азия» (капуста белокоч., перец, фасоль, сту – консервы), изготовленные из грибов све-
набор зелени «Лук зеленый + укроп»; набор зеле- кольраби, цветная капуста, брокколи, спаржевая сельдерей, лук, черные грибы (грибы мун), мор- жих, соленых или отварных, с овощами, с добав-
ни «Кинза + укроп»; набор зелени «Кинза + лук фасоль, сельдерей и лук-порей); Суп с шампиньо- ковь, морковь желтая, лук-порей). лением или без добавления круп, фасоли, сахара,
зеленый»; набор зелени «Розмарин + тимьян»; нами (шампиньоны, морковь, картофель, сельде- Изменение № 3. Стебель сельдерея. соли, орехов, зелени, специй и пряностей с до-
набор зелени «Розмарин + эстрагон»; набор зе- рей, петрушка, лук и лук-порей); Смесь «VOK» бавлением или без добавления томатной заливки
лени «Розмарин + базилик»; набор зелени «Роз- (капуста, перец, шампиньоны, спаржевая фасоль, Изменение № 4. Борщ украинский. или маринадной заливки и других ингредиентов,
марин + тимьян+перец «Чили»+зубчик чеснока + морковь, сельдерей или пастернак, лук и лук-по- Предприятие-изготовитель может допол- фасованные в герметически укупоренную тару и
лавровый лист»; набор зелени «Розмарин + эстра- рей); Смесь «Сальса» (рис карри, зеленая пло- нять наименование продукции своим фирменным стерилизованные.
гон+перец «Чили»+зубчик чеснока+лавровый скостручковая фасоль, морковь, красный перец, или фантазийным названием. Консервы предназначены для непосредствен-
лист»; набор зелени «Розмарин + базилик+перец кукурузы минипочатки резаные, бобы красной Срок годности быстрозамороженной весо- ного употребления в пищу или приготовления
«Чили»+зубчик чеснока+лавровый лист»; ци- фасоли, помидоры, лук-порей); Смесь «Испания» вой продукции с момента изготовления при тем- различных блюд и закусок, а также для реали-
корий Радиччио; цикорий Эскариоль; цикорий (картофель ломтиками обжаренный, спаржевая пературе не выше минус 18°С: не более 1 месяца. зации в оптовой, розничной торговой сети и на
Радиккью Кастельфранко; свекла листовая (ман- фасоль, цуккини, белый лук, красный лук, крас- Срок годности охлажденной весовой продукции предприятиях общественного питания.
гольд); душица (зелень) шинкованная, веточки; ный перец, бобы красной фасоли); Смесь «Фер- при температуре от +2 до +6°С: картофель сы-
шалфей; мята (перечная, кудрявая, яблочная, са- мер» (дольки картофеля обжаренные, лук, шам- рой не более 48 часов; капуста свежая не более АССОРТИМЕНТ:солянка с грибами и
рацинская); лимонная трава; тимьян; эстрагон; пиньоны, стручковая фасоль, перец, морковь, 12 часов; морковь, свекла, лук, тыква, помидоры, свежей капустой; солянка с грибами и квашеной
салат латук листовой (цельный, резанный, разде- лук-порей); Гавайская смесь (Ризотто) (рис, зеле- огурцы, петрушка свежие не более 24 часов. Срок капустой; закуска с грибами; грибы с фасолью;
ланный на части); салат латук кочанный (цель- ный горошек, кукуруза и перец); Смесь «Кантри» годности замороженной фасованной продукции с грибы тушеные; грибы тушеные с орехами; шам-
ный, резанный, разделанный на части); микс из (спаржевая фасоль, зерна фасоли, помидоры, пе- момента изготовления при температуре не выше пиньоны «Провансаль»; сотэ из грибов и бакла-
салатных листьев: эскариоль, фризе, руккола, ци- рец, лук, кукуруза и лук-порей); Овощи с рисом минус 18°С: фасованная без вакуума – не более жанов; салат с грибами «Острячек»; грибы в слад-
корий Радиччио, айсберг, моркови, валерианел- шампиньонами (рис, зелёный горошек, кукуруза, 12 месяцев; фасованная с применением вакуума – ко-фруктовом соусе; солянка «Грибное лукошко»;
ла, шпинат, мангольд. микс из салатных листьев: перец и шампиньоны); Овощи для жарки (кар- не более 18 месяцев. Срок годности охлажденной солянка «Грибное царство»; солянка «Грибной
эскариоль, цикорий «Радиччио», валерианелла, тофель обжаренный ломтиками, шампиньоны, фасованной продукции с момента изготовления аромат»; овощная икра с грибами; грибы «Гриб-
шпинат; микс из салатных листьев: эскариоль, морковь, брокколи, перец и лук-порей); Овощи при температуре от +2 до +6°С: картофель сырой ное ассорти»; салат «Грибная охота»; икра из ли-
фризе, цикорий «Радиччио» валерианелла; микс д/жарки с приправой по-итальянски (Брокколи, не более 48 часов; капуста свежая не более 12 ча- сичек; грузди соленые в томате; грибное ризотто;
из салатных листьев: эскариоль, фризе, руккола, кукуруза зерно , морковь, сельдерей, сахарный сов; редис обработанный нарезанный – не более солянка грибо-овощная; салат грибной; закуска
цикорий «Радиччио»; микс из салатных листьев: горошек, приправы . (Приправа в пакетике (Чес- 12 часов; лук зеленый, укроп – не более 18 ча- грибная; закуска грибная с луком; закуска «Бе-
эскариоль, руккола, цикорий «Радиччио», шпи- нок, соль, сахар, базилик, тимьян, орегано, чабер, сов; небланшированные (сырые) морковь, свекла, лорусская с грибами»; закуска «По-охотничьи»;
нат; микс из салатных листьев: фризе, руккола, перец чили, овощные концентратов и экстракты, лук, тыква, помидоры, огурцы, зелень петрушки морковь с грибами; морковь с грибами острая;
айсберг, валерианелла. соевый гидролизат белка, экстракт дрожжей); и сельдерея, остальные овощи не более 24 часов; икра грибная; рагу грибное; грибной винегрет.
Изменение № 2. Картофель бланширован- Овощи д/жарки с приправой по-восточному (Пе- термически обработанные овощи, картофель от- Предприятие-изготовитель имеет право
ный; зеленая фасоль резанная; зеленая фасоль рец сладкий , морковь , ростки фасоли Мунг , зе- варной не более 18 часов. Рекомендуемые сроки дополнять и изменять наименование продук-
целая «Новинка»; зеленая фасоль «РОМАНО»; леный горошек , грибы мун, сахарный горошек , годности охлажденной продукции, упакованной ции фирменными или придуманными названи-
красная фасоль бобы; шпинат в порциях; морковь лук-порей, восточные специи) (Приправа в паке- негерметично или герметично, в том числе с при- ями.
волнистый кружок; морковь пальчиковая «ЮНИ- тике: Чеснок, черный перец, корица, Чили перец, менением вакуума или в газомодифицированной Консервы рекомендуется хранить при темпе-
ОР»; красный перец (полоски); красный перец лук, имбирь, тмин, гвоздика, укроп, соль, гидро- среде, при температуре от 2°С до 6°С: картофель ратуре от 0°С до 25°С в сухих, хорошо проветри-
(резанные кубиком); перец 2-микс (красный, жел- лизованный соевый белок, сахар); Мексиканский сырой не более 30 суток; капуста свежая не более ваемых помещениях, защищенных от попадания
тый); перец 2-микс (красный, зеленый); перец салат (морковь, фасоль, горошек, перец, кукуруза, 30 суток; лук зелёный, зелень нарезанные не бо- прямых солнечных лучей и относительной влаж-
3-микс (красный, зеленый, желтый); томаты (ре- бобы красной фасоли); Смесь «Ривьера» (Ниц- лее 20 суток; термически обработанные овощи, ности воздуха не более 75%:
занные кубиком) «Новинка»; цуккини рифленый ца) (цуккини, фасоль плоская, морковь, цветная картофель отварной не более 90 суток; свежая зе- Рекомендуемые сроки годности:
кружок «Новинка»; цуккини кубики «Новинка»; капуста Romanesco, перец, лук, кукуруза); Ово- лень, остальные овощи не более 30 суток.
0
0
Императорская смесь (морковь, цветная капуста щи с приправой по-восточному (перец сладкий, Рекомендуемые сроки годности разносо- от 0 С до + 25 С не более 2 лет со дня изго-
и капуста брокколи); Мексиканская смесь (мор- морковь, ростки фасоли Мунг, зеленый горошек, лов овощных не более 2 лет со дня изготовления. товления;
ковь, фасоль резаная, цветная капуста, горошек, грибы мун, сахарный горошек, лук порей, вос- от 0 С до + 6 С – не более 3 лет со дня из-
0
0
перец, кукуруза, фасоль); Лечо (помидоры, лук, точные специи (Приправа в пакетике: чесноке, ТУ 10.39.17-589-37676459-2018 готовления.
перец, цуккини, фасоль спаржевая); Морковь и черный перец, корица, Чили перец, лук, имбирь, КОНСЕРВЫ. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ Рекомендуемые сроки годности после
зелёный горошек; Весенние овощи (морковь, тмин, гвоздика, укроп, соль, соевый белок ги- ГРИБНЫЕ И ОВОЩЕ-ГРИБНЫЕ БЕЗ вскрытия потребительской упаковки: консервы
спаржевая фасоль, цветная капуста, брюссель- дрол., сахар); Овощи с приправой по-итальянски ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ хранить в холодильнике при температуре от 2 до
ская капуста, горошек); Овощной букет (морковь, (Брокколи, кукуруза зерно, морковь, сельдерей, Дата введения в действие 2018 год.
цветная капуста, кольраби, горошек, спаржевая сахарный горошек, приправы (Приправы: Чес-
фасоль); Овощная смесь для супов (морковь, нок, соль, сахар, базилик, тимьян, орегано, чабер, Настоящие технические условия распростра-
цветная капуста, спаржевая фасоль, капуста брок- перец чили, овощные концентратов и экстракты, няются на консервы грибные и овоще – грибные
61 62
бель, соломка, кубик); набор зелени «Петрушка + коли, капуста белокочанная, сельдерей и лук-по- соевый гидролизат белка , экстракт дрожжей); без добавления уксусной кислоты (далее по тек-
укроп»; набор зелени «Петрушка + лук зеленый»; рей); Суп «Золотая осень» (морковь, картофель, Смесь «Азия» (капуста белокоч., перец, фасоль, сту – консервы), изготовленные из грибов све-
набор зелени «Лук зеленый + укроп»; набор зеле- кольраби, цветная капуста, брокколи, спаржевая сельдерей, лук, черные грибы (грибы мун), мор- жих, соленых или отварных, с овощами, с добав-
ни «Кинза + укроп»; набор зелени «Кинза + лук фасоль, сельдерей и лук-порей); Суп с шампиньо- ковь, морковь желтая, лук-порей). лением или без добавления круп, фасоли, сахара,
зеленый»; набор зелени «Розмарин + тимьян»; нами (шампиньоны, морковь, картофель, сельде- Изменение № 3. Стебель сельдерея. соли, орехов, зелени, специй и пряностей с до-
набор зелени «Розмарин + эстрагон»; набор зе- рей, петрушка, лук и лук-порей); Смесь «VOK» бавлением или без добавления томатной заливки
лени «Розмарин + базилик»; набор зелени «Роз- (капуста, перец, шампиньоны, спаржевая фасоль, Изменение № 4. Борщ украинский. или маринадной заливки и других ингредиентов,
марин + тимьян+перец «Чили»+зубчик чеснока + морковь, сельдерей или пастернак, лук и лук-по- Предприятие-изготовитель может допол- фасованные в герметически укупоренную тару и
лавровый лист»; набор зелени «Розмарин + эстра- рей); Смесь «Сальса» (рис карри, зеленая пло- нять наименование продукции своим фирменным стерилизованные.
гон+перец «Чили»+зубчик чеснока+лавровый скостручковая фасоль, морковь, красный перец, или фантазийным названием. Консервы предназначены для непосредствен-
лист»; набор зелени «Розмарин + базилик+перец кукурузы минипочатки резаные, бобы красной Срок годности быстрозамороженной весо- ного употребления в пищу или приготовления
«Чили»+зубчик чеснока+лавровый лист»; ци- фасоли, помидоры, лук-порей); Смесь «Испания» вой продукции с момента изготовления при тем- различных блюд и закусок, а также для реали-
корий Радиччио; цикорий Эскариоль; цикорий (картофель ломтиками обжаренный, спаржевая пературе не выше минус 18°С: не более 1 месяца. зации в оптовой, розничной торговой сети и на
Радиккью Кастельфранко; свекла листовая (ман- фасоль, цуккини, белый лук, красный лук, крас- Срок годности охлажденной весовой продукции предприятиях общественного питания.
гольд); душица (зелень) шинкованная, веточки; ный перец, бобы красной фасоли); Смесь «Фер- при температуре от +2 до +6°С: картофель сы-
шалфей; мята (перечная, кудрявая, яблочная, са- мер» (дольки картофеля обжаренные, лук, шам- рой не более 48 часов; капуста свежая не более АССОРТИМЕНТ:солянка с грибами и
рацинская); лимонная трава; тимьян; эстрагон; пиньоны, стручковая фасоль, перец, морковь, 12 часов; морковь, свекла, лук, тыква, помидоры, свежей капустой; солянка с грибами и квашеной
салат латук листовой (цельный, резанный, разде- лук-порей); Гавайская смесь (Ризотто) (рис, зеле- огурцы, петрушка свежие не более 24 часов. Срок капустой; закуска с грибами; грибы с фасолью;
ланный на части); салат латук кочанный (цель- ный горошек, кукуруза и перец); Смесь «Кантри» годности замороженной фасованной продукции с грибы тушеные; грибы тушеные с орехами; шам-
ный, резанный, разделанный на части); микс из (спаржевая фасоль, зерна фасоли, помидоры, пе- момента изготовления при температуре не выше пиньоны «Провансаль»; сотэ из грибов и бакла-
салатных листьев: эскариоль, фризе, руккола, ци- рец, лук, кукуруза и лук-порей); Овощи с рисом минус 18°С: фасованная без вакуума – не более жанов; салат с грибами «Острячек»; грибы в слад-
корий Радиччио, айсберг, моркови, валерианел- шампиньонами (рис, зелёный горошек, кукуруза, 12 месяцев; фасованная с применением вакуума – ко-фруктовом соусе; солянка «Грибное лукошко»;
ла, шпинат, мангольд. микс из салатных листьев: перец и шампиньоны); Овощи для жарки (кар- не более 18 месяцев. Срок годности охлажденной солянка «Грибное царство»; солянка «Грибной
эскариоль, цикорий «Радиччио», валерианелла, тофель обжаренный ломтиками, шампиньоны, фасованной продукции с момента изготовления аромат»; овощная икра с грибами; грибы «Гриб-
шпинат; микс из салатных листьев: эскариоль, морковь, брокколи, перец и лук-порей); Овощи при температуре от +2 до +6°С: картофель сырой ное ассорти»; салат «Грибная охота»; икра из ли-
фризе, цикорий «Радиччио» валерианелла; микс д/жарки с приправой по-итальянски (Брокколи, не более 48 часов; капуста свежая не более 12 ча- сичек; грузди соленые в томате; грибное ризотто;
из салатных листьев: эскариоль, фризе, руккола, кукуруза зерно , морковь, сельдерей, сахарный сов; редис обработанный нарезанный – не более солянка грибо-овощная; салат грибной; закуска
цикорий «Радиччио»; микс из салатных листьев: горошек, приправы . (Приправа в пакетике (Чес- 12 часов; лук зеленый, укроп – не более 18 ча- грибная; закуска грибная с луком; закуска «Бе-
эскариоль, руккола, цикорий «Радиччио», шпи- нок, соль, сахар, базилик, тимьян, орегано, чабер, сов; небланшированные (сырые) морковь, свекла, лорусская с грибами»; закуска «По-охотничьи»;
нат; микс из салатных листьев: фризе, руккола, перец чили, овощные концентратов и экстракты, лук, тыква, помидоры, огурцы, зелень петрушки морковь с грибами; морковь с грибами острая;
айсберг, валерианелла. соевый гидролизат белка, экстракт дрожжей); и сельдерея, остальные овощи не более 24 часов; икра грибная; рагу грибное; грибной винегрет.
Изменение № 2. Картофель бланширован- Овощи д/жарки с приправой по-восточному (Пе- термически обработанные овощи, картофель от- Предприятие-изготовитель имеет право
ный; зеленая фасоль резанная; зеленая фасоль рец сладкий , морковь , ростки фасоли Мунг , зе- варной не более 18 часов. Рекомендуемые сроки дополнять и изменять наименование продук-
целая «Новинка»; зеленая фасоль «РОМАНО»; леный горошек , грибы мун, сахарный горошек , годности охлажденной продукции, упакованной ции фирменными или придуманными названи-
красная фасоль бобы; шпинат в порциях; морковь лук-порей, восточные специи) (Приправа в паке- негерметично или герметично, в том числе с при- ями.
волнистый кружок; морковь пальчиковая «ЮНИ- тике: Чеснок, черный перец, корица, Чили перец, менением вакуума или в газомодифицированной Консервы рекомендуется хранить при темпе-
ОР»; красный перец (полоски); красный перец лук, имбирь, тмин, гвоздика, укроп, соль, гидро- среде, при температуре от 2°С до 6°С: картофель ратуре от 0°С до 25°С в сухих, хорошо проветри-
(резанные кубиком); перец 2-микс (красный, жел- лизованный соевый белок, сахар); Мексиканский сырой не более 30 суток; капуста свежая не более ваемых помещениях, защищенных от попадания
тый); перец 2-микс (красный, зеленый); перец салат (морковь, фасоль, горошек, перец, кукуруза, 30 суток; лук зелёный, зелень нарезанные не бо- прямых солнечных лучей и относительной влаж-
3-микс (красный, зеленый, желтый); томаты (ре- бобы красной фасоли); Смесь «Ривьера» (Ниц- лее 20 суток; термически обработанные овощи, ности воздуха не более 75%:
занные кубиком) «Новинка»; цуккини рифленый ца) (цуккини, фасоль плоская, морковь, цветная картофель отварной не более 90 суток; свежая зе- Рекомендуемые сроки годности:
кружок «Новинка»; цуккини кубики «Новинка»; капуста Romanesco, перец, лук, кукуруза); Ово- лень, остальные овощи не более 30 суток.
0
0
Императорская смесь (морковь, цветная капуста щи с приправой по-восточному (перец сладкий, Рекомендуемые сроки годности разносо- от 0 С до + 25 С не более 2 лет со дня изго-
и капуста брокколи); Мексиканская смесь (мор- морковь, ростки фасоли Мунг, зеленый горошек, лов овощных не более 2 лет со дня изготовления. товления;
ковь, фасоль резаная, цветная капуста, горошек, грибы мун, сахарный горошек, лук порей, вос- от 0 С до + 6 С – не более 3 лет со дня из-
0
0
перец, кукуруза, фасоль); Лечо (помидоры, лук, точные специи (Приправа в пакетике: чесноке, ТУ 10.39.17-589-37676459-2018 готовления.
перец, цуккини, фасоль спаржевая); Морковь и черный перец, корица, Чили перец, лук, имбирь, КОНСЕРВЫ. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ Рекомендуемые сроки годности после
зелёный горошек; Весенние овощи (морковь, тмин, гвоздика, укроп, соль, соевый белок ги- ГРИБНЫЕ И ОВОЩЕ-ГРИБНЫЕ БЕЗ вскрытия потребительской упаковки: консервы
спаржевая фасоль, цветная капуста, брюссель- дрол., сахар); Овощи с приправой по-итальянски ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ хранить в холодильнике при температуре от 2 до
ская капуста, горошек); Овощной букет (морковь, (Брокколи, кукуруза зерно, морковь, сельдерей, Дата введения в действие 2018 год.
цветная капуста, кольраби, горошек, спаржевая сахарный горошек, приправы (Приправы: Чес-
фасоль); Овощная смесь для супов (морковь, нок, соль, сахар, базилик, тимьян, орегано, чабер, Настоящие технические условия распростра-
цветная капуста, спаржевая фасоль, капуста брок- перец чили, овощные концентратов и экстракты, няются на консервы грибные и овоще – грибные
61 62
6 °С не более 24 ч. в меду с лавандой; Румтопф (фрукты томленые в мороженный земляничный (клубничный); десерт дукции.
Предприятие-изготовитель может устанавли- роме) sous vide; Салат из прессованных абрико- взбитый замороженный из инжира; десерт взби- ТУ 10.31.14-783-37676459-2018
вать иные сроки годности продукции с момента сов; Яблочное пюре sous vide; Яблоки в карамель- тый замороженный из ирги; десерт взбитый за- КАРТОФЕЛЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
окончания технологического процесса с учетом ной глазури sous vide с обсыпкой;Яблоки целиком мороженный из киви; десерт взбитый заморожен-
требований нормативных правовых актов в обла- sous vide с пряностями; Яблоки в вине с корицей; ный клюквенный; десерт взбитый замороженный Дата введения в действие 2018 год.
сти безопасности пищевой продукции, условий Фаршированные яблоки sous vide с карамельным из крыжовника; десерт взбитый замороженный Настоящие технические условия распростра-
хранения, гарантирующих сохранность, качество сиропом; Томленые фрукты sous vide; Прессован- из лайма; десерт взбитый замороженный лимон- няются на картофель в заливке консервированный
и безопасность продукции. ные ягоды sous-vide; Доси sous vide ди банана; Го- ный; десерт взбитый замороженный малиновый; (далее продукт или продукция), представляющий
ТУ 10.39.21-778-37676459-2018 лубика маринованная SousVide; Маринованный десерт взбитый замороженный морковный; де- собой очищенный картофель, целый или нарезан-
ананас sous vide с пряностями.
серт взбитый замороженный из манго; десерт
ФРУКТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ МЕТО- Предприятие-изготовитель имеет право взбитый замороженный мандариновый; десерт ный на сегменты, залитый раствором поваренной
соли с добавлением или без добавления овощей,
ДОМ СУ-ВИД дополнять наименования продукции или заме- взбитый замороженный из маракуйи; десерт специй и других пищевкусовых компонентов и
Дата введения в действие 2018 год нять имена собственные своими фирменными взбитый замороженный из морошки; десерт взби- пищевых добавок, фасованный в герметичную
тый замороженный облепиховый; десерт взби-
Настоящие технические условия распростра- или фантазийными названиями. тый замороженный персиковый; десерт взбитый потребительскую тару, подвергнутый тепловой
няются на фрукты (семечковые, косточковые, Рекомендуемые сроки годности фруктов, замороженный сливовый; десерт взбитый замо- стерилизации или пастеризации и предназначен-
субтропические и тропические культуры, ягоды, изготовленных по технологии Су-Вид, упакован- роженный из смородины красной; десерт взби- ные для непосредственного употребления в пищу
виноград), а также орехоплодные культуры, из- ных в вакуумные пакеты, при хранении при тем- тый замороженный из смородины белой; десерт и дальнейшую переработку.
готовленные методом Су-Вид (Sous Vide «под ва- пературе хранения от 0°С до 6°С и относительной взбитый замороженный из смородины желтой; Продукция предназначена для реализации в
куумом») в вакуумной герметичной упаковке при влажности воздуха не выше 70-80%, не более 20 десерт взбитый замороженный из терна; десерт оптовой, розничной торговой сети и в предприя-
низких температурах с последующим быстрым суток. взбитый замороженный из ткемали; десерт взби- тиях общественного питания.
охлаждением, сохраняющие качества свежих ТУ 10.39.21-780-37676459-2018 тый замороженный тыквенный; десерт взбитый АССОРТИМЕНТ: картофель в заливке;
фруктов неизменными (цвет, свежесть и внеш- замороженный из хурмы; десерт взбитый замо- картофель в заливке с укропом; картофель в за-
ний вид фруктов сохраняются вплоть до пода- ДЕСЕРТЫ ВЗБИТЫЕ ЗАМОРОЖЕН- роженный черешневый; десерт взбитый заморо- ливке с зеленью; картофель в заливке с луком;
чи на стол), и предназначенные для дальнейшей НЫЕ ФРУКТОВЫЕ, ЯГОДНЫЕ, ОВОЩ- женный черноплоднорябиновый; десерт взбитый картофель в заливке с луком и зеленью; карто-
промышленной переработки или употребления в НЫЕ И ИХ СМЕСИ замороженный черносмородиновый; десерт взби- фель в заливке с морковью; картофель в заливке
пищу в домашних условиях или на предприятиях Дата введения в действие 2018 год. тый замороженный черничный; десерт взбитый с перцем; картофель в заливке «Острый»; карто-
общественного питания. Настоящие технические условия распростра- замороженный из шелковицы; десерт взбитый фель в заливке «Пряный»; картофель в заливке
Данная технология способствует получению няются на десерты взбитые замороженные (далее замороженный из шиповника; десерт взбитый за- «Аппетитный»; картофель в заливке «Аромат-
продукции высокого качества, с сохранением его продукт или продукция), изготавливаемые из све- мороженный яблочный; десерт взбитый заморо- ный»; картофель в заливке «По-деревенски»; кар-
первоначальных вкусовых свойств и структуры, жих или переработанных фруктов, ягод, овощей женный фруктово-ягодный; десерт взбитый замо- тофель в заливке «Русский»; картофель в заливке
сокращению потерь при тепловой обработке и и их смеси с добавлением или без добавления са- роженный ягодно-фруктовый; десерт взбитый за- «Пикантный».
увеличению срока хранения продукции (без за- хара и/или сахаропродуктов, пищевых добавок и мороженный фруктово-овощной; десерт взбитый Предприятие-изготовитель имеет право
морозки). других пищевкусовых компонентов, фасованные замороженный ягодно-овощной; десерт взбитый дополнять наименование продукции или заме-
АССОРТИМЕНТ:Ананас в сиропе с ко- в потребительскую тару и предназначенные для замороженный овоще-фруктовый; десерт взби- нять имена собственные своими фирменными
рицей и бадьяном (Sous Vide); Свежий прессо- непосредственного употребления в пищу и даль- тый замороженный овоще-ягодный; десерт взби- или фантазийными названиями.
ванный арбуз; Груши томленые sous vide; Груши нейшую переработку. тый замороженный «Ассорти».
sous vide томленые в красном вине; Груши sous Продукция предназначена для реализации в Предприятие-изготовитель имеет право
vide томленые в каберне; Груши sous vide с вани- оптовой, розничной торговой сети и в предприя- дополнять наименование продукции своими Рекомендуемые сроки годности, в течение
лью и кардамоном; Груши томленые sous vide с тиях общественного питания. фирменными или придуманными названиями. которых консервы сохраняют свое качество со
портвейном, вишнями и сыром горгонзола; Гру- АССОРТИМЕНТ: десерт взбитый замо- Рекомендуемый срок годности десертов дня изготовления, не более:
ши sous vide томленые в белом вине и кленовом роженный абрикосовый; десерт взбитый заморо- при температуре не выше минус 18°С не более 12 в стеклянной и металлической упаковке не
сиропе; Груши с апельсиновым джемом, приго- женный айвовый; десерт взбитый замороженный мес с даты изготовления в ненарушенной упаков- более 24 мес;
товленные методом Sous Vide; Китайские груши алычовый; десерт взбитый замороженный анана- ке. металлической упаковке с внутренним эма-
в Sous Vide; Сливы пашот; Ревень пашот; Вишни совый; десерт взбитый замороженный апельси- левым покрытием не более 36 мес;
пашот; Груши пашот; Целые яблоки с пряностя- новый; десерт взбитый замороженный бруснич- Предприятие-изготовитель может устанав-
ми; Клубника sous vide; Клубнично-черничный ный; десерт взбитый замороженный вишневый; ливать иные сроки годности и условия хранения, упаковке из полимерных и комбинированных
кули sous vide; Клубника в шоколаде в Sous Vide; десерт взбитый замороженный из голубики; де- гарантирующие сохранность, качество и безопас- материалов не более 12 мес.
Яблоки sous vide с корицей; Яблочный салат серт взбитый замороженный грушевый; десерт ность продукции, по согласованию с уполномо- Предприятие-изготовитель может устанав-
sous vide с фенхелем, розмарином и горгонзолой; взбитый замороженный ежевичный; десерт взби- ченными органами в установленном порядке в ливать иные сроки годности и условия хранения,
Яблоки и краснокочанная капуста sous vide; Са- тый замороженный из жерделей; десерт взбитый соответствии с условиями производства, приме- гарантирующие сохранность, качество и безопас-
лат фризе с пряными зимними грушами sous vide; замороженный из жимолости; десерт взбитый за- няемыми сырьем и материалами, а также други- ность продукции, по согласованию с уполномо-
Персики sous vide; Персики sous vide томленые ми факторами, влияющими на срок годности про-
63 64
6 °С не более 24 ч. в меду с лавандой; Румтопф (фрукты томленые в мороженный земляничный (клубничный); десерт дукции.
Предприятие-изготовитель может устанавли- роме) sous vide; Салат из прессованных абрико- взбитый замороженный из инжира; десерт взби- ТУ 10.31.14-783-37676459-2018
вать иные сроки годности продукции с момента сов; Яблочное пюре sous vide; Яблоки в карамель- тый замороженный из ирги; десерт взбитый за- КАРТОФЕЛЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
окончания технологического процесса с учетом ной глазури sous vide с обсыпкой;Яблоки целиком мороженный из киви; десерт взбитый заморожен-
требований нормативных правовых актов в обла- sous vide с пряностями; Яблоки в вине с корицей; ный клюквенный; десерт взбитый замороженный Дата введения в действие 2018 год.
сти безопасности пищевой продукции, условий Фаршированные яблоки sous vide с карамельным из крыжовника; десерт взбитый замороженный Настоящие технические условия распростра-
хранения, гарантирующих сохранность, качество сиропом; Томленые фрукты sous vide; Прессован- из лайма; десерт взбитый замороженный лимон- няются на картофель в заливке консервированный
и безопасность продукции. ные ягоды sous-vide; Доси sous vide ди банана; Го- ный; десерт взбитый замороженный малиновый; (далее продукт или продукция), представляющий
ТУ 10.39.21-778-37676459-2018 лубика маринованная SousVide; Маринованный десерт взбитый замороженный морковный; де- собой очищенный картофель, целый или нарезан-
ананас sous vide с пряностями.
серт взбитый замороженный из манго; десерт
ФРУКТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ МЕТО- Предприятие-изготовитель имеет право взбитый замороженный мандариновый; десерт ный на сегменты, залитый раствором поваренной
соли с добавлением или без добавления овощей,
ДОМ СУ-ВИД дополнять наименования продукции или заме- взбитый замороженный из маракуйи; десерт специй и других пищевкусовых компонентов и
Дата введения в действие 2018 год нять имена собственные своими фирменными взбитый замороженный из морошки; десерт взби- пищевых добавок, фасованный в герметичную
тый замороженный облепиховый; десерт взби-
Настоящие технические условия распростра- или фантазийными названиями. тый замороженный персиковый; десерт взбитый потребительскую тару, подвергнутый тепловой
няются на фрукты (семечковые, косточковые, Рекомендуемые сроки годности фруктов, замороженный сливовый; десерт взбитый замо- стерилизации или пастеризации и предназначен-
субтропические и тропические культуры, ягоды, изготовленных по технологии Су-Вид, упакован- роженный из смородины красной; десерт взби- ные для непосредственного употребления в пищу
виноград), а также орехоплодные культуры, из- ных в вакуумные пакеты, при хранении при тем- тый замороженный из смородины белой; десерт и дальнейшую переработку.
готовленные методом Су-Вид (Sous Vide «под ва- пературе хранения от 0°С до 6°С и относительной взбитый замороженный из смородины желтой; Продукция предназначена для реализации в
куумом») в вакуумной герметичной упаковке при влажности воздуха не выше 70-80%, не более 20 десерт взбитый замороженный из терна; десерт оптовой, розничной торговой сети и в предприя-
низких температурах с последующим быстрым суток. взбитый замороженный из ткемали; десерт взби- тиях общественного питания.
охлаждением, сохраняющие качества свежих ТУ 10.39.21-780-37676459-2018 тый замороженный тыквенный; десерт взбитый АССОРТИМЕНТ: картофель в заливке;
фруктов неизменными (цвет, свежесть и внеш- замороженный из хурмы; десерт взбитый замо- картофель в заливке с укропом; картофель в за-
ний вид фруктов сохраняются вплоть до пода- ДЕСЕРТЫ ВЗБИТЫЕ ЗАМОРОЖЕН- роженный черешневый; десерт взбитый заморо- ливке с зеленью; картофель в заливке с луком;
чи на стол), и предназначенные для дальнейшей НЫЕ ФРУКТОВЫЕ, ЯГОДНЫЕ, ОВОЩ- женный черноплоднорябиновый; десерт взбитый картофель в заливке с луком и зеленью; карто-
промышленной переработки или употребления в НЫЕ И ИХ СМЕСИ замороженный черносмородиновый; десерт взби- фель в заливке с морковью; картофель в заливке
пищу в домашних условиях или на предприятиях Дата введения в действие 2018 год. тый замороженный черничный; десерт взбитый с перцем; картофель в заливке «Острый»; карто-
общественного питания. Настоящие технические условия распростра- замороженный из шелковицы; десерт взбитый фель в заливке «Пряный»; картофель в заливке
Данная технология способствует получению няются на десерты взбитые замороженные (далее замороженный из шиповника; десерт взбитый за- «Аппетитный»; картофель в заливке «Аромат-
продукции высокого качества, с сохранением его продукт или продукция), изготавливаемые из све- мороженный яблочный; десерт взбитый заморо- ный»; картофель в заливке «По-деревенски»; кар-
первоначальных вкусовых свойств и структуры, жих или переработанных фруктов, ягод, овощей женный фруктово-ягодный; десерт взбитый замо- тофель в заливке «Русский»; картофель в заливке
сокращению потерь при тепловой обработке и и их смеси с добавлением или без добавления са- роженный ягодно-фруктовый; десерт взбитый за- «Пикантный».
увеличению срока хранения продукции (без за- хара и/или сахаропродуктов, пищевых добавок и мороженный фруктово-овощной; десерт взбитый Предприятие-изготовитель имеет право
морозки). других пищевкусовых компонентов, фасованные замороженный ягодно-овощной; десерт взбитый дополнять наименование продукции или заме-
АССОРТИМЕНТ:Ананас в сиропе с ко- в потребительскую тару и предназначенные для замороженный овоще-фруктовый; десерт взби- нять имена собственные своими фирменными
рицей и бадьяном (Sous Vide); Свежий прессо- непосредственного употребления в пищу и даль- тый замороженный овоще-ягодный; десерт взби- или фантазийными названиями.
ванный арбуз; Груши томленые sous vide; Груши нейшую переработку. тый замороженный «Ассорти».
sous vide томленые в красном вине; Груши sous Продукция предназначена для реализации в Предприятие-изготовитель имеет право
vide томленые в каберне; Груши sous vide с вани- оптовой, розничной торговой сети и в предприя- дополнять наименование продукции своими Рекомендуемые сроки годности, в течение
лью и кардамоном; Груши томленые sous vide с тиях общественного питания. фирменными или придуманными названиями. которых консервы сохраняют свое качество со
портвейном, вишнями и сыром горгонзола; Гру- АССОРТИМЕНТ: десерт взбитый замо- Рекомендуемый срок годности десертов дня изготовления, не более:
ши sous vide томленые в белом вине и кленовом роженный абрикосовый; десерт взбитый заморо- при температуре не выше минус 18°С не более 12 в стеклянной и металлической упаковке не
сиропе; Груши с апельсиновым джемом, приго- женный айвовый; десерт взбитый замороженный мес с даты изготовления в ненарушенной упаков- более 24 мес;
товленные методом Sous Vide; Китайские груши алычовый; десерт взбитый замороженный анана- ке. металлической упаковке с внутренним эма-
в Sous Vide; Сливы пашот; Ревень пашот; Вишни совый; десерт взбитый замороженный апельси- левым покрытием не более 36 мес;
пашот; Груши пашот; Целые яблоки с пряностя- новый; десерт взбитый замороженный бруснич- Предприятие-изготовитель может устанав-
ми; Клубника sous vide; Клубнично-черничный ный; десерт взбитый замороженный вишневый; ливать иные сроки годности и условия хранения, упаковке из полимерных и комбинированных
кули sous vide; Клубника в шоколаде в Sous Vide; десерт взбитый замороженный из голубики; де- гарантирующие сохранность, качество и безопас- материалов не более 12 мес.
Яблоки sous vide с корицей; Яблочный салат серт взбитый замороженный грушевый; десерт ность продукции, по согласованию с уполномо- Предприятие-изготовитель может устанав-
sous vide с фенхелем, розмарином и горгонзолой; взбитый замороженный ежевичный; десерт взби- ченными органами в установленном порядке в ливать иные сроки годности и условия хранения,
Яблоки и краснокочанная капуста sous vide; Са- тый замороженный из жерделей; десерт взбитый соответствии с условиями производства, приме- гарантирующие сохранность, качество и безопас-
лат фризе с пряными зимними грушами sous vide; замороженный из жимолости; десерт взбитый за- няемыми сырьем и материалами, а также други- ность продукции, по согласованию с уполномо-
Персики sous vide; Персики sous vide томленые ми факторами, влияющими на срок годности про-
63 64
ченными органами в установленном порядке в при температуре хранения от 0 °С до 25 °С: родиновый; черничный; черешневый; яблочный; нестерилизованных (с консервантом), фасо-
соответствии с условиями производства, приме- стерилизованных в стеклянной таре 2 года; яблочно-тыквенный; яблочно-дынный; фрукто- ванных в крупную тару 6 мес.;
няемыми сырьем и материалами, а также други- во-ягодный микс. нестерилизованных (без консерванта), фасо-
ми факторами, влияющими на срок годности про- стерилизованных в металлической таре и Предприятие-изготовитель имеет право ванных в крупную тару, вместимостью не более
дукции. упаковке из полимерных и комбинированных ма- дополнять наименование продукции или заме- 200 дм3 3 мес.
ТУ 10.39.25-797-37676459-2018 териалов – 1 год. нять имена собственные своими фирменными Рекомендуемый срок годности после
Предприятие-изготовитель может устанав-
СОУСЫ ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ ливать иные сроки годности и условия хранения, или придуманными (фантазийными) названи- вскрытия упаковки при температуре от плюс 4
ями.
Дата введения в действие 2018 год. гарантирующие сохранность, качество и безопас- Термины и определения до плюс 6 °С не более 5 суток.
Настоящие технические условия распро- ность продукции, по согласованию с уполномо- Предприятие-изготовитель может устанавли-
страняются на фруктовые и ягодные соусы (далее ченными органами в установленном порядке в Фруктовый [овощной] джем: Фруктовые вать иные сроки годности продукции с момента
консервы), изготовленные из свежих, быстроза- соответствии с условиями производства, приме- [овощные] консервы, изготовленные из свежих, окончания технологического процесса с учетом
мороженных фруктов и ягод или их полуфабри- няемыми сырьем и материалами, а также други- или быстрозамороженных, или сушеных, целых, требований нормативных правовых актов в обла-
катов, с добавлением или без добавления соли, ми факторами, влияющими на срок годности про- нарезанных или измельченных фруктов [овощей], сти безопасности пищевой продукции, условий
сахара, пищевых кислот, пряностей, специй, зе- дукции. или смесей фруктов и/или овощей, подготовлен- хранения, гарантирующих сохранность, качество
лени, фасованные в потребительскую тару и сте- ТУ 10.39.22-746-37676459-2018 ных в соответствии с установленной технологи- и безопасность продукции.
С уважением к Вам и Вашему бизнесу,
рилизованные. ДЖЕМЫ ей, сахара или сахаров, с добавлением или без до- коллектив Научно-производственного
бавления пектина, в которых массовая доля фрук-
Консервы предназначены для непосредствен- Дата введения в действие 2018 год. товой [овощной] части составляет не менее 35%, Центра «АГРОПИЩЕПРОМ».
ного употребления в пищу в качестве приправы массовой долей растворимых сухих веществ в
к различным блюдам, а также для реализации в Настоящие технические условия распро- готовом продукте не менее 60%, обладающие же- Благодарим Вас за обращение в нашу компа-
нию!
оптовой, розничной торговой сети и на предприя- страняются на джемы, изготовленные из све- лейной мажущейся консистенцией, с равномерно
тиях общественного питания. жих, или быстрозамороженных, или сушеных, распределенными в массе продукта фруктами и/ Реквизиты:
целых, нарезанных или измельченных фрук-
Юрид. адрес: 393760, Тамбовская об-
АССОРТИМЕНТ: апельсиновый соус тов (ягод) или из полуфабрикатов, асептиче- или овощами или их частями и предназначенные ласть, г. Мичуринск, ул. Советская, дом
с розмарином; соус арбузный; соус алычовый с ски заготовленных, подготовленных в соот- для непосредственного употребления. 286,
чесноком; брусничный соус к мясу; соус яблоч- ветствии с установленной технологией, сахара Примечание Фруктовый [овощной] джем мо- помещение 6, офис 3 (Технологический
но-брусничный; острый брусничный соус; виш- или сахаров, с добавлением или без добавле- жет быть изготовлен и в виде полуфабриката. отдел)
невый соус; вишневый соус с пряностями; соус ния пектина, в которых массовая доля фрукто- Адрес для корреспонденции: 393761,
из вишни к мясу; соус пикантный из жимолости; вой (ягодной) части составляет не менее 35%. Продукт рекомендуется хранить при темпе- Тамбовская область, г. Мичуринск, ул.
соус из жимолости с имбирем; гранатовый соус; Джемы вырабатывают стерилизованными и не- ратуре от 0°С до 25°С в сухих, хорошо проветри- Советская, д. 196
пряный грушевый соус; «Мостарда» с грушей; стерилизованными (консервы), предназначе- ваемых помещениях, защищенных от попадания ИНН 6827022361
КПП 682701001
клюквенный соус; соус «Наршараб»; соус из ны для реализации в розничной торговой сети, прямых солнечных лучей и относительной влаж- р/счет 40702810187680000030
клубники и малины; соус из крыжовника с лимо- для предприятия общественного питания и ности воздуха не более 75%: Наименования банка получателя: Москов-
ном; клубничный соус; соус из клюквы и брусни- для непосредственного употребления в пищу. Рекомендуемые сроки годности: ский филиал ПАО РОСБАНК
ки и медом; клюквенно-цитрусовый соус с имби- Джемы-полуфабрикаты нестерилизованные, стерилизованных в стеклянной таре – 24 мес; к/счет 30101810000000000256
рем; соус клюквенно-цитрусовый; соус из хурмы фасованные крупную тару(бочки) для ис- БИК 044525256
и клюквы к мясу; соус клюквенный к индейке; пользования в пищевой промышленности. стерилизованных в металлической таре 12 ОГРН 1126827000410
ОКПО 37676459
острый соус из малины; соус из малины и ревеня; В зависимости от рецептуры стерилизованные мес; ОКОГУ 4210014
соус из крыжовника с чесноком и зеленью;пря- джемы вырабатываются с наименованием «До- нестерилизованных (с консервантом) в гер- ОКАТО 68415000000
ный соус из крыжовника; ткемали из слив; соус машний». метично укупоренной таре 6 мес; ОКВЭД 74.30.4
ягодный с белым вином; соус из черной сморо- нестерилизованных (без консерванта) в гер- Генеральный директор: Максимова Та-
дины с мятой; соус сливовый с горчицей; соус из АССОРТИМЕНТ: абрикосовый; айвовый; метично укупоренной таре 3 мес. тьяна Владимировна
черной смородины к мясу; яблочный соус с ко- алычовый; ананасовый; апельсиновый; из акти-
рицей; яблочный соус с грецким орехом; «Чатни» нидии; барбарисовый; брусничный; банановый; при температуре от 0 °С до плюс 10 °С:
яблочно-сливовый; соус из рябины с яблоками и вишневый; виноградный; облепиховый; голу-
зеленью; соус из черноплодной рябины с конья- бичный; грушевый; ежевичный; жерделевый; из
ком; фруктовый соус «Десертный». жимолости; земляничный (клубничный); инжир-
ный; из киви; кизиловый; клюквенный; крыжов-
Предприятие-изготовитель имеет право никовый; калиновый; из красной смородины; ли-
дополнять наименование продукции или заме- монный; малиновый; манговый; мандариновый;
нять имена собственные своими фирменными морошковый; персиковый; рябиновый; сливо-
или фантазийными названиями. вый; из фейхоа; из физалиса; из хурмы; из чер-
Рекомендуемые сроки годности продукта ноплодной рябины; черносливовый; черносмо-
65 66
ченными органами в установленном порядке в при температуре хранения от 0 °С до 25 °С: родиновый; черничный; черешневый; яблочный; нестерилизованных (с консервантом), фасо-
соответствии с условиями производства, приме- стерилизованных в стеклянной таре 2 года; яблочно-тыквенный; яблочно-дынный; фрукто- ванных в крупную тару 6 мес.;
няемыми сырьем и материалами, а также други- во-ягодный микс. нестерилизованных (без консерванта), фасо-
ми факторами, влияющими на срок годности про- стерилизованных в металлической таре и Предприятие-изготовитель имеет право ванных в крупную тару, вместимостью не более
дукции. упаковке из полимерных и комбинированных ма- дополнять наименование продукции или заме- 200 дм3 3 мес.
ТУ 10.39.25-797-37676459-2018 териалов – 1 год. нять имена собственные своими фирменными Рекомендуемый срок годности после
Предприятие-изготовитель может устанав-
СОУСЫ ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ ливать иные сроки годности и условия хранения, или придуманными (фантазийными) названи- вскрытия упаковки при температуре от плюс 4
ями.
Дата введения в действие 2018 год. гарантирующие сохранность, качество и безопас- Термины и определения до плюс 6 °С не более 5 суток.
Настоящие технические условия распро- ность продукции, по согласованию с уполномо- Предприятие-изготовитель может устанавли-
страняются на фруктовые и ягодные соусы (далее ченными органами в установленном порядке в Фруктовый [овощной] джем: Фруктовые вать иные сроки годности продукции с момента
консервы), изготовленные из свежих, быстроза- соответствии с условиями производства, приме- [овощные] консервы, изготовленные из свежих, окончания технологического процесса с учетом
мороженных фруктов и ягод или их полуфабри- няемыми сырьем и материалами, а также други- или быстрозамороженных, или сушеных, целых, требований нормативных правовых актов в обла-
катов, с добавлением или без добавления соли, ми факторами, влияющими на срок годности про- нарезанных или измельченных фруктов [овощей], сти безопасности пищевой продукции, условий
сахара, пищевых кислот, пряностей, специй, зе- дукции. или смесей фруктов и/или овощей, подготовлен- хранения, гарантирующих сохранность, качество
лени, фасованные в потребительскую тару и сте- ТУ 10.39.22-746-37676459-2018 ных в соответствии с установленной технологи- и безопасность продукции.
С уважением к Вам и Вашему бизнесу,
рилизованные. ДЖЕМЫ ей, сахара или сахаров, с добавлением или без до- коллектив Научно-производственного
бавления пектина, в которых массовая доля фрук-
Консервы предназначены для непосредствен- Дата введения в действие 2018 год. товой [овощной] части составляет не менее 35%, Центра «АГРОПИЩЕПРОМ».
ного употребления в пищу в качестве приправы массовой долей растворимых сухих веществ в
к различным блюдам, а также для реализации в Настоящие технические условия распро- готовом продукте не менее 60%, обладающие же- Благодарим Вас за обращение в нашу компа-
нию!
оптовой, розничной торговой сети и на предприя- страняются на джемы, изготовленные из све- лейной мажущейся консистенцией, с равномерно
тиях общественного питания. жих, или быстрозамороженных, или сушеных, распределенными в массе продукта фруктами и/ Реквизиты:
целых, нарезанных или измельченных фрук-
Юрид. адрес: 393760, Тамбовская об-
АССОРТИМЕНТ: апельсиновый соус тов (ягод) или из полуфабрикатов, асептиче- или овощами или их частями и предназначенные ласть, г. Мичуринск, ул. Советская, дом
с розмарином; соус арбузный; соус алычовый с ски заготовленных, подготовленных в соот- для непосредственного употребления. 286,
чесноком; брусничный соус к мясу; соус яблоч- ветствии с установленной технологией, сахара Примечание Фруктовый [овощной] джем мо- помещение 6, офис 3 (Технологический
но-брусничный; острый брусничный соус; виш- или сахаров, с добавлением или без добавле- жет быть изготовлен и в виде полуфабриката. отдел)
невый соус; вишневый соус с пряностями; соус ния пектина, в которых массовая доля фрукто- Адрес для корреспонденции: 393761,
из вишни к мясу; соус пикантный из жимолости; вой (ягодной) части составляет не менее 35%. Продукт рекомендуется хранить при темпе- Тамбовская область, г. Мичуринск, ул.
соус из жимолости с имбирем; гранатовый соус; Джемы вырабатывают стерилизованными и не- ратуре от 0°С до 25°С в сухих, хорошо проветри- Советская, д. 196
пряный грушевый соус; «Мостарда» с грушей; стерилизованными (консервы), предназначе- ваемых помещениях, защищенных от попадания ИНН 6827022361
КПП 682701001
клюквенный соус; соус «Наршараб»; соус из ны для реализации в розничной торговой сети, прямых солнечных лучей и относительной влаж- р/счет 40702810187680000030
клубники и малины; соус из крыжовника с лимо- для предприятия общественного питания и ности воздуха не более 75%: Наименования банка получателя: Москов-
ном; клубничный соус; соус из клюквы и брусни- для непосредственного употребления в пищу. Рекомендуемые сроки годности: ский филиал ПАО РОСБАНК
ки и медом; клюквенно-цитрусовый соус с имби- Джемы-полуфабрикаты нестерилизованные, стерилизованных в стеклянной таре – 24 мес; к/счет 30101810000000000256
рем; соус клюквенно-цитрусовый; соус из хурмы фасованные крупную тару(бочки) для ис- БИК 044525256
и клюквы к мясу; соус клюквенный к индейке; пользования в пищевой промышленности. стерилизованных в металлической таре 12 ОГРН 1126827000410
острый соус из малины; соус из малины и ревеня; В зависимости от рецептуры стерилизованные мес; ОКПО 37676459
ОКОГУ 4210014
соус из крыжовника с чесноком и зеленью;пря- джемы вырабатываются с наименованием «До- нестерилизованных (с консервантом) в гер- ОКАТО 68415000000
ный соус из крыжовника; ткемали из слив; соус машний». метично укупоренной таре 6 мес; ОКВЭД 74.30.4
ягодный с белым вином; соус из черной сморо- нестерилизованных (без консерванта) в гер- Генеральный директор: Максимова Та-
дины с мятой; соус сливовый с горчицей; соус из АССОРТИМЕНТ: абрикосовый; айвовый; метично укупоренной таре 3 мес. тьяна Владимировна
черной смородины к мясу; яблочный соус с ко- алычовый; ананасовый; апельсиновый; из акти-
рицей; яблочный соус с грецким орехом; «Чатни» нидии; барбарисовый; брусничный; банановый; при температуре от 0 °С до плюс 10 °С:
яблочно-сливовый; соус из рябины с яблоками и вишневый; виноградный; облепиховый; голу-
зеленью; соус из черноплодной рябины с конья- бичный; грушевый; ежевичный; жерделевый; из
ком; фруктовый соус «Десертный». жимолости; земляничный (клубничный); инжир-
ный; из киви; кизиловый; клюквенный; крыжов-
Предприятие-изготовитель имеет право никовый; калиновый; из красной смородины; ли-
дополнять наименование продукции или заме- монный; малиновый; манговый; мандариновый;
нять имена собственные своими фирменными морошковый; персиковый; рябиновый; сливо-
или фантазийными названиями. вый; из фейхоа; из физалиса; из хурмы; из чер-
Рекомендуемые сроки годности продукта ноплодной рябины; черносливовый; черносмо-
65 66
Технические условия разработаны в соответствиями с требованиями Технических ре-
гламентов Таможенного союза, с последующей выдачей деклараций о соответствии.
По результатам исследования выдаются протоколы или заключения соответствующе-
го образца.
Испытание продукции в центре проводится в соответствии с требованиями Техниче-
ских регламентов Таможенного союза:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».
ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и техно-
логических вспомогательных средств».
ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции».
ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой про-
дукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического пита-
ния»и иных нормативно-правовых актов.
_________________________________________________________________________
В 2016 году в НПЦ «Агропищепром» была утверждена внутренняя независимая Про- Дегустация овощных консервов «Икра кабачковая»
Первое, второе фото - Дегустационная комиссиия
грамма контроля качества пищевой продукции, в рамках которой проходят регулярные Третье фото - Ассортимент, представленный к дегустации
исследования продуктов питания: дегустации и лабораторные экспертизы. В рамках
данной Программы эксперты регулярно проверяют на качество продукты переработ-
ки овощей и фруктов, в том числе овощных консервов. С результатами дегустаций Вы
можете ознакомиться на сайте компании: www.agropit.ru.
67 68
Технические условия разработаны в соответствиями с требованиями Технических ре-
гламентов Таможенного союза, с последующей выдачей деклараций о соответствии.
По результатам исследования выдаются протоколы или заключения соответствующе-
го образца.
Испытание продукции в центре проводится в соответствии с требованиями Техниче-
ских регламентов Таможенного союза:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».
ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и техно-
логических вспомогательных средств».
ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции».
ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой про-
дукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического пита-
ния»и иных нормативно-правовых актов.
_________________________________________________________________________
В 2016 году в НПЦ «Агропищепром» была утверждена внутренняя независимая Про- Дегустация овощных консервов «Икра кабачковая»
Первое, второе фото - Дегустационная комиссиия
грамма контроля качества пищевой продукции, в рамках которой проходят регулярные Третье фото - Ассортимент, представленный к дегустации
исследования продуктов питания: дегустации и лабораторные экспертизы. В рамках
данной Программы эксперты регулярно проверяют на качество продукты переработ-
ки овощей и фруктов, в том числе овощных консервов. С результатами дегустаций Вы
можете ознакомиться на сайте компании: www.agropit.ru.
67 68
*РАЗРЕШЕНИЕ НА ПРИМЕНЕНИЕ ЗНАКА СООТВЕТСТВИЯ СИСТЕМЫ ДОБРОВОЛЬНОЙ
СЕРТИФИКАЦИИ «МЕЖД УНАРОДНАЯ СИСТЕМА КАЧЕСТВА» № МСК.ОС1.А0968Р
Рекламно-информационное издание распространяется бесплатно
Редактор: Ю.В.Аверков
Составитель: С.А.Колесников
Дизайн и верстка: А.В.Козлова
Отпечатано 15.08.2018 г. в типографии ООО НПЦ «Агропищепром» по адресу: 393760,
Тамбовская область,
г. Мичуринск, ул. Советская, дом 286, помещение 6, офис 3 (технологический отдел).
The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search